Клафути — французский десерт, который сложнее произнести, чем приготовить. Простая смесь из муки, яиц, молочных продуктов и небольшого количества сахара, это похоже на блин, но с более заварным кремом, и он запекается, а не на гриле. Он выглядит и имеет впечатляющий вкус, как и классические французские десерты, но его достаточно просто приготовить в любой будний вечер.Пропитанные ромом курага, инжир и изюм придают этой сливочной версии карамелизованный и медовый вкус, который идеально подходит для холодной погоды, когда поблизости нет свежих фруктов.

Если хотите, налейте оставленный ром в небольшую кастрюлю, доведите до кипения и уменьшите количество примерно до 2 столовых ложек. Дайте смеси полностью остыть, затем добавьте 2 стакана взбитых сливок и подавайте вместе с клафути.

Показано в: Отмочите этот классический французский десерт в роме

Сушеные абрикосы, инжир и изюм, пропитанные ромом, придают этому сливочному французскому десерту свой карамелизованный и медовый вкус, который идеально подходит для холодной погоды, когда поблизости нет свежих фруктов.

Доходность: обслуживает 8 человек

Время: 1 час 30 минут

Состав

• ¹ ⁄ ₃ чашка (2 унции) золотой изюминки
• ¹ ⁄ ₂ чашка (3 унции) кураги, разрезанной на четвертинки
• ¹ ⁄ ₂ чашка (3 унции) сушеного инжира, очищенного от стеблей и нарезанного на четвертинки
• 1 чашка темного рома
• Сливочное масло несоленое, для смазывания
• ³ ⁄ ₄ чашка (5 1/4 унции.) сахар, плюс еще для сковороды
• ¹ ⁄ ₄ чашка несульфированной патоки (не черная полоска)
• 5 крупных яиц комнатной температуры
• ¹ ⁄ ₂ стручки ванили, очищенные от семян
• 1 ¹ ⁄ ₂ стакан (6 3/4 унции) универсальной муки
• 1 ч. Л. кошерная соль
• 2 чашки пополам
• Кондитерский сахар, для украшения
• Взбитые сливки, для подачи

Инструкции

1. В небольшой миске замочите изюм, абрикосы и инжир в роме на 24 часа.Как вариант, накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте сушеные фрукты в ром в течение 2 минут в микроволновую печь, дайте полностью остыть. Слейте воду из рома и отложите каждый в отдельной миске.
2. Духовку разогрейте до 350 °. Смажьте 10-дюймовую форму для запекания сливочным маслом, затем посыпьте сахаром. В большой миске взбейте сахар ³ ⁄ ₄ стакан с патокой, яйцами и семенами ванили до получения однородной массы. Добавьте муку и соль и перемешайте до однородной массы, затем взбейте пополам.Вылейте заварной крем в подготовленную форму для запекания, затем посыпьте размоченными фруктами. Выпекайте, пока заварной крем не станет воздушным, золотисто-коричневым и застынет, от 45 минут до 1 часа.
3. Переложите форму для запекания на решетку и дайте остыть в течение 10 минут. Посыпьте клафути кондитерским сахаром, затем выложите ложкой в ​​сервировочные тарелки и полейте взбитыми сливками.

Здоровых рецептов с абрикосом | EatingWell

Наверх Навигация

Изучите EatingWell

Выбор редакции

Apricot Grunt

Grunt, также известный как проседание, — двоюродные братья сапожника — они тоже имеют бисквитную начинку, но в отличие от сапожник, который запекается в духовке, на плите готовится хрюк.В этом легком летнем десерте абрикосы варится на сковороде с медом и гвоздикой. Затем сверху над пузырящимися фруктами тушат цельнозерновое печенье из пахты до застывания. Подавать теплым с небольшим количеством жирных сливок, ложкой йогурта или ванильным мороженым. Попробуйте его с любыми фруктами или комбинациями фруктов — замороженные фрукты тоже подойдут.

Обжаренная курица в абрикосовом соусе

Свежие абрикосы, белое вино, абрикосовое варенье и эстрагон объединяются в быстром соусе, который восхитителен для курицы.Растираем курицу тонко, чтобы она приготовилась буквально за пару минут. Пусть этот базовый рецепт вдохновит вас на создание собственных вариаций. Попробуйте разные комбинации вина (или даже фруктового сока с небольшим количеством уксуса) и других фруктов и консервов. Подавать с киноа или коричневым рисом и обжаренным шпинатом.

Клафути с абрикосом и миндалем

Клафути, родом из региона Лимузен во Франции, представляет собой нечто среднее между пирогом и блинами с фруктовой начинкой. Это абрикосы вместо традиционной вишни, но можно использовать любые фрукты, включая яблоки, груши, персики и сливы.Во время запекания он резко вздувается, потом схлопывается; дайте ему немного остыть перед подачей на стол, чтобы по-настоящему насладиться ароматом. Из остатков можно вкусно позавтракать.

Марокканский куриный тагин с абрикосами и оливками

Это полезное для здоровья тушеное мясо цыпленка обладает согревающим и пряным вкусом благодаря рас-эль-хану, ароматной смеси марокканских специй. Вы можете найти его в продуктовых магазинах с хорошим ассортиментом или заменить 1/2 чайной ложки. каждый молотый тмин и имбирь и 1/4 ч. л. каждая молотая корица, кориандр и душистый перец.

Абрикосовый пирог

Абрикосы знаменуют начало сезона косточковых. Здесь они перемешаны с выжатым лимоном и щепоткой мускатного ореха, что подчеркивает их вкус. Вы также можете приготовить этот простой рецепт пирога с нектаринами или персиками.

Абрикосовые канапе

Эти сладкие и соленые закуски похожи на сырное блюдо.

Кантри-абрикосовый пирог

Этот пирог в форме руки создан для того, чтобы выглядеть по-деревенски, поэтому нет необходимости возиться с обжимом краев.Просто сложите корочку из кукурузной муки вверх и поверх фруктовой начинки, и все будет аккуратно держаться на месте во время запекания.

Имбирь, вареные абрикосы

В этом полезном рецепте свежих абрикосов летние косточковые фрукты пашот в слегка сладком бульоне с кристаллизованным имбирем. Подавайте с греческим йогуртом для особого завтрака или с замороженным ванильным йогуртом для быстрого и впечатляющего десерта.

Абрикосово-клубничный пирог

В этом рецепте полезного десерта с одной чашкой клубника и абрикосы представляют собой сладко-терпкое сочетание для начинки, но вы можете использовать 3 чашки любых нарезанных летних фруктов или ягод, которые вас вдохновляют.Хотя технически это пирог, он лучше всего выпекается (и его легче всего подавать) на сковороде с пружинной формой, а не на классической сковороде. По желанию подавать со взбитыми сливками.

Абрикосы, фаршированные дымными орехами

Сушеные абрикосы фаршируются сыром проволоне и половинками ореха пекан, затем завертываются в бекон, запекаются и подаются теплыми, чтобы придать свежесть любимой закуске.

Лосось в абрикосовом соусе

Острый перец и абрикосы добавляют пикантный вкус стейкам из лосося в этом 30-минутном рецепте основного блюда.

Цыпленок в абрикосовой глазури с картофелем и спаржей

Порошок карри — мощный ингредиент, потому что он сочетает в себе смесь ароматных специй — обычно куркумы, пажитника, кориандра и перца — все в одной банке. Увеличьте огонь в этом блюде, используя горячий или красный порошок карри.

Хилари Мейер

Вдохновение и идеи

7861167.jpg

Сделайте утро немного легче, если вы замочите овсянку на ночь для быстрого и легкого завтрака.

7493337.jpg

Это полезное для здоровья куриное тушеное мясо обладает согревающим и пряным вкусом благодаря ras el hanout, ароматной смеси марокканских специй. Вы можете найти его в продуктовых магазинах с хорошим ассортиментом или заменить 1/2 чайной ложки. каждый молотый тмин и имбирь и 1/4 ч. л. каждая молотая корица, кориандр и душистый перец.

4027925.jpg

Цыпленок с абрикосом и розмарином с салатом из жареной моркови

В этом рецепте здорового ужина обжаривание цыпленка на плите, а затем завершение его в духовке обеспечивает сочные результаты.Если у вас нет абрикосовых консервов, хорошей заменой будет мед или кленовый сироп.

All Healthy Abricot Recipes

Обжаренная курица в абрикосовом соусе

Свежие абрикосы, белое вино, абрикосовое варенье и эстрагон объединяются в быстром соусе, который восхитителен для курицы. Растираем курицу тонко, чтобы она приготовилась буквально за пару минут. Пусть этот базовый рецепт вдохновит вас на создание собственных вариаций. Попробуйте разные комбинации вина (или даже фруктового сока с небольшим количеством уксуса) и других фруктов и консервов.Подавать с киноа или коричневым рисом и обжаренным шпинатом.

Салат с кускусом из лосося

Этот полезный и легкий салат разработан для приготовления из предварительно приготовленного или оставшегося лосося. Чтобы быстро приготовить лосось, слегка смажьте оливковым маслом, затем запекайте в духовке при температуре 450 градусов по Фаренгейту, пока рыба не станет непрозрачной и твердой, в течение 8–12 минут.

Золотой салат из свеклы с абрикосовым винегретом

Вы можете думать о сушеных абрикосах как о яркой и вкусной закуске, но в этом рецепте полезного салата из свеклы они добавлены в заправку, добавляя сладости и шелковистой текстуры.Фруктовость и специи в этом блюде хорошо сбалансированы, но, если хотите, добавьте еще одно измерение, посыпав измельченными свежими травами, такими как эстрагон или мята.

Свиная вырезка на гриле с персиковой сальсой

В этом простом рецепте свиной вырезки на гриле и свинина, и ингредиенты сальсы готовятся на барбекю, поэтому вам не нужно нагревать кухню, чтобы приготовить полезный летний ужин. При приготовлении косточковых плодов на гриле сахар карамелизируется, усиливается сладость и придается аромат дыма.Любая комбинация персиков, нектаринов, слив и абрикосов подойдет для этой сальсы — всего используйте 3 средних фрукта или от 4 до 5 маленьких фруктов. Попробуйте сальсу на курице или рыбе.

Пряные кексы с отрубями и курагой

Ежедневная рекомендация для зерновых — половину из них цельнозерновые. Эти кексы с отрубями, приправленные бананом, абрикосом и вкусными специями, — это вкусный и творческий способ включить цельнозерновые продукты в свой рацион.

Абрикосово-подсолнечные батончики из мюсли

Эти батончики из мюсли без орехов, которые легко приготовить в домашних условиях, можно отрегулировать в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.Просто измените надстройки по своему вкусу, заменив 2 чашки любой комбинации небольших (или нарезанных) сухофруктов, семян и / или шоколадной стружки на абрикосы и семена в этой версии. Мы протестировали несколько липких подсластителей, включая кленовый сироп и мед, но обнаружили, что сироп из коричневого риса лучше всего скрепляет батончики.

Куриные грудки с анчо на гриле и сальса из абрикоса

В этом полезном рецепте курицы на гриле порошок чили анчо придает нежирным куриным грудкам богатый мягкий вкус.Если вы не можете найти порошок чили анчо, используйте вместо него мягкий порошок чили. Яркая сальса с авокадо и абрикосами на гриле, нектаринами и / или персиками завершает красивую картину. Приготовление на гриле не совсем спелых косточковых плодов — это отличный способ подчеркнуть их естественный вкус и сладость. Кроме того, фрукты готовятся на гриле вместе с курицей, что позволяет быстро приготовить рецепт.

Фруктовый хлеб

Этот рецепт влажного хлеба с яблочным пюре и пряностями обладает сочным, острым абрикосовым ароматом.Подавать с маслом или сливочным сыром и добавить немного абрикосового джема без сахара для дополнительной пикантности.

Абрикосово-персиковый смузи

Пюре из сочных летних персиков и абрикосов вместе в этом восхитительном летнем рецепте смузи для фруктового вкуса, который маскирует скрытые овощи (сладкую морковь). Это полезный завтрак или закуска, которые понравятся всей семье.

Абрикосово-клубничный смузи

Соедините свежие абрикосы с замороженной клубникой в ​​этом полезном рецепте смузи, чтобы получить идеальный морозный способ охладиться в течение всего лета.

Зерновые батончики с абрикосом и грецкими орехами

Этот хрустящий и жевательный батончик является хорошей альтернативой купленным в магазине зерновым батончикам. Секретный ингредиент, шелковый тофу, придаст вашему дню насыщенность белком. Рецепт также работает с другими сочетаниями фруктов и орехов.

Закуска из тропических фруктов и орехов

Эта полезная упаковываемая закуска, содержащая 4 грамма белка и 4 грамма клетчатки, поможет вам почувствовать сытость до следующего приема пищи.

Двойной абрикосовый хлеб

Нежирный быстрый хлеб имеет вдвое более абрикосовый вкус! Консервированные абрикосы смешиваются и добавляются для придания вкуса хлебу, а нарезанные курага придают текстуру каждому укусу.Попробуйте кусочек на завтрак или поздний полдник.

Свиные отбивные и абрикосы, натертые на гриле с фенхелем

Поджаривание и измельчение собственных специй для придания ароматного вкуса — самый быстрый и легкий способ придать неповторимый вкус этому легкому рецепту свиных отбивных. Подавайте с простым салатом и жареным сладким картофелем, чтобы завершить блюдо.

Лосось в абрикосовой глазури и чили

В этом полезном рецепте лосося, глазированного абрикосом и чили, сочетаются фрукты и перец чили, чтобы сделать лосось, приготовленный на гриле, невероятно особенным.Для получения более гладкой и красивой глазури используйте джем, а не варенье. Поищите порошок чили из Нью-Мексико в супермаркетах с хорошим ассортиментом или в Интернете на сайте Amazon.com или замените его своим любимым порошком красного перца чили.

Абрикосовые канапе

Эти сладкие и соленые закуски похожи на сырное блюдо.

Средиземноморская доска для закусок

Раскройте ароматы Средиземноморья в этой обильной доске для закусок. Дуэт классического хумуса и соуса из жареных баклажанов предлагает варианты макания для крекеров с семенами, морковных палочек и сырых ломтиков фенхеля.Сочный виноград и курага являются сладким дополнением к соленому прошутто и сыру фета.

Кростаты из косточковых фруктов со сливочно-сырной корочкой

Если вы хотите пирог, попробуйте вместо этого приготовить кростаты. Эти открытые ручные пироги идеально подходят для того, чтобы подчеркнуть солнечный вкус свежих спелых персиков, нектаринов, слив или плюотов. Перед запеканием посыпьте сверху небольшим количеством сахара, чтобы оно стало еще более блестящим и хрустящим. Это отличный летний десерт для любой вечеринки, его даже можно приготовить заранее.

Лосось в абрикосовом соусе

Острый перец и абрикосы добавляют пикантный вкус стейкам из лосося в этом 30-минутном рецепте основного блюда.

Поделиться и многое другое.

. Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

Ломтик абрикоса | Лучшие рецепты Австралии

• Легко
• 0:15 Подготовка
• 0:25 Повар
• Итого 15

Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
шансов на победу.Учить больше.

Легкий рецепт нарезки ломтиков из замоченных сушеных абрикосов и четырех других ингредиентов. Так легко приготовить и очень вкусно. — missyr71

Состав

Метод

1. Замочите абрикосы в горячей воде на 2 часа, затем процедите.

2. Добавьте просеянную муку, сахар и кокос. Полить топленым маслом.

3. Хорошо перемешайте и вдавите в смазанную маслом форму для ломтиков размером 30 x 20 см. Выпекать при 180 ° C 25 минут. Достаньте из духовки и оставьте на противне остыть.

4. Остывшие ломтики можно нарезать как есть или приготовить лимонную глазурь, чтобы сбрызнуть их сверху.

Фото: BestRecipesTeam

Хотите поделиться рецептом?

Присылайте нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте. Учить больше

Подробнее…

Следующий

Овсяное печенье Perfect с курагой

Не смотрите дальше!

У меня есть идеальное овсяное печенье, РЕЦЕПТ, который вы так долго искали — и я поделюсь им с вами!

Посмотрите, почему я не могу насытиться свежим из духовки теплым овсяным печеньем, , в частности, : это идеальное овсяное печенье с курагой.

Святой дым, можно мне АМИНЬ!

Чувствуете их запах?

Ты можешь их попробовать?

Точно так же, как твоя бабушка или твоя мама делали … на вкус как дома, верно?

Если вы поклонник обычного овсяного печенья, овсяного печенья с сахаром из кокосовой пальмы или овсяного печенья с изюмом, вам подойдет L-O-V-E.

Доверьтесь, дети мои.

Давай — взгляни на них еще раз!

Великолепно!

Я уже упоминал, что использовал в них курагу?

Рецептов кураги, которые я бы хотел попробовать, не так много, но этот — победитель!

Суть в том, что я люблю печенье.

Мои любимые печенья… ох, кого я шучу? Я люблю их всех.

Но если бы меня заставили выбрать одно, то, вероятно, это было бы овсяное печенье с курагой.

Ой, мама!

Так затягивает.

Не повредит, что по этому рецепту получается действительно идеальное овсяное печенье с добавлением веселья или без него.

Я обычно удваиваю порцию и после того, как съедаю несколько, горячих из духовки, я упаковываю остальные в контейнеры или просто кладу один слой в пакет Ziplock и храню в морозильной камере, чтобы насладиться им позже.

В противном случае я бы погрузился в сахарную кому, потому что у меня мало самоконтроля, когда дело касается печенья.

Посмотрите на эти восхитительные солнечные лучи!

Ну, уберите тот факт, что они сделаны с любовью… НЕ УДАЛЯЙТЕ ЭТО!… Они представляют собой идеальное сочетание мягкого, жевательного, сладкого и фруктового.

Несколько лет назад друг подарил мне мешок кураги.

~ BLECH ~

Ага, не любитель сушеных фруктов. Ты?

Я забрал эту сумку домой, стараясь, чтобы ее не испортили, потому что Я ЗНАЛ, что мне придется что-то делать с ними (эта подруга была счастливым участником многих экспериментов по выпечке OMT!), Чтобы она могла попробовать все, что угодно. вещь, которую я сделал.

~ драматично, женщина?! ~

Я засунул сумку в шкаф и сразу о ней забыл.

Вы знаете, до тех пор, пока я каждый раз не возвращался в шкаф, а они там были, издевались надо мной, заставляли меня печь с ними.

Сушеные абрикосы меня раздражают.

ОТЛИЧНО!

Удачи, курага!

Я рылся в своих рецептах, ища способы включить их во что-нибудь, что-нибудь , что бы понравилось моему другу.

Овсяное печенье отвечает всем требованиям.

Она любила овсяное печенье (с тех пор она умерла — НО НЕ ИЗ СУШЕННЫХ АБРИКОСОВ — просто подумала, что я должен пояснить), она любила сушеные абрикосы, так почему бы не двое вместе.

Могу я вам кое-что сказать?

Что-то шокирующее?

Поворот сюжета в этой истории, если хотите?

После того, как я испек печенье, я решился откусить. (да, я такой чудак).

СДЕЛАЙТЕ ЭТО!

Я посмотрел на теплое овсяное печенье с сухофруктами, наморщил нос и откусил.

~ И ВСЕ АНГЕЛЫ ПЕЛИ! ~

Я даже не шучу.

Эти печенья достойны праздника.

Оооооооаааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа.

Действительно вкусно, ароматно и захватывающе.

Кто знал, что сушеные фрукты могут иметь такой вкус ?!

Или тебе так хорошо?

Марджори, вот кто.

Когда я рассказал ей всю неловкую историю, она засмеялась. Она сказала, что знает, что я не люблю курагу, но хочет, чтобы я попробовал их еще раз.

Если бы эта сумасшедшая женщина и ее вера в мою абсолютную слабость не отказались от горячего печенья, этого рецепта бы не существовало.

Я люблю тебя за твою веру в меня и твою готовность есть все, что я тебе принес.

Хотя это не веганское, не содержащее сахара или глютен овсяное печенье, оно того стоит, если ваша диета позволяет.

СОВЕТ № 1: Я всегда пренебрегаю осторожностью и выпекаю два огромных листа за раз.

Это означает, что для файлов cookie могут потребоваться полные 9 минут.

Следите за первыми брошенными листами и выпекайте соответственно.

СОВЕТ № 2: Конечно, вы можете использовать обычную корицу и мускатный орех, но эти два конкретных ингредиента, как подробно описано в рецепте, являются секретом того, что это печенье будет идеальным… выйдите за пределы своей зоны комфорта и попробуйте!

Счастливой выпечки, детки!

Сообщите, как они вам понравились.

~ Нежное напоминание: OMT! использует реферальные ссылки Amazon бесплатно для вас.~

Состав

• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки корицы Siagon
• 1/2 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха
• 1/2 фунта сливочного масла, размягченного
• 1 1/2 стакана коричневого сахара (светлого или темного)
• 1/4 стакана сахара
• 2 больших яйца
• 2 1/2 чайных ложки ванили (домашнего приготовления, если есть!)
• 1 1/2 стакана кураги, нарезанной кубиками
• 3 1/2 чашки старомодных овсяных хлопьев

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Тщательно взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.
3. Взбить масло, коричневый сахар, сахар, яйца и ваниль.
4. Смешайте мучную смесь с маслом до однородного состояния.
5. Добавьте нарезанные кубиками абрикосы и овес.
6. Капните ложками, на расстоянии около 3 дюймов друг от друга, на противень, выстланный пергаментной бумагой. (1)
7. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 6-9 минут. (2)
8. Снимите противень и дайте постоять минуту или две, пока печенье не станет немного твердым, прежде чем переложить печенье на решетку для охлаждения.

Банкноты

1) Если вы никогда не использовали пергаментную бумагу, НЕ БОЙТЕСЬ!

Пойдите, возьмите (удобная ссылка ниже) и используйте, мои дети. Это чудесно.

Очистка состоит из скатывания бумаги и подбрасывания!

Самое приятное то, что печенье выпекается более равномерно, если вы используете пергаментную бумагу.

Получить; печь как босс!

2) Пуристы будут рассказывать вам по одному листу печенья в духовке.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.