Отметить как Завершенное

Добавить соевый соус, соль и перец по вкусу. Снять с огня.

Подавать тушеную говядину можно с рисом на гарнир.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

zira.uz

Говядина с перцем болгарским: простые рецепты пошагово, фото

23 марта 2018 5547

Кажется, это блюдо самое обычное. Но на деле вкус и аромат его просто незабываемые! Сладкий перец, сочное мясо и много других овощей и добавок создают настоящее наслаждение. Все рецепты проверены нами, потому смело можно приступать к ним прямо сейчас.

Говядина с болгарским перцем на сковороде

Простой и довольно быстрый вариант вкусного обеда или ужина. Все продукты нам знакомы, но вместе они невероятны!

Как приготовить:

1. Говядину вымыть, очистить от пленок и жира.
2. Нарезать небольшими кусочками.
3. Перец ополоснуть, вырезать его внутренности.
4. Нарезать соломкой мякоть.
5. Лук почистить и нарезать полукольцами.
6. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
7. Мясо соединить с луком и перцем.
8. Посолить немного и отжать, чтобы овощи дали сок, оставить на полчаса.
9. В сковороде нагреть масло, выложить массу.
10. Обжарить ее немного со всех сторон.
11. Добавить соевый соус и зелень, тушить до готовности.

Совет: вместо чеснока можно использовать чили для пикантности.

Говядина в соевом соусе со сладким перцем

Много перца, сочное мясо, немного оригинального соуса — и ужин подан!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
растительное масло	30 мл
говядина	250 г
чили	1 стручок
крахмал	2 щепоти
рис	200 г
херес	30 мл
мука	5 г
соль	по вкусу
сладкий перец	3 шт.
соевый соус	40 г

Уйдет на готовку – 40 минут.

В одной порции – 212 калорий.

Как приготовить:

1. Рис промыть до прозрачности.
2. Затем засыпать в кастрюлю и налить необходимое количество воды.
3. Дать закипеть и варить двадцать минут.
4. Мясо в это время промыть и очистить.
5. Нарезать его полосками и обвалять в муке.
6. Треть соевого соуса соединить с небольшим количеством хереса.
7. Полить мясо и убрать его в холодильник.
8. Главный ингредиент вымыть, удалить серединки у всех трех плодов.
9. Мякоть нарезать тонкими полосками.
10. Чили вымыть, очистить от семян и нарезать мякоть мелко.
11. Соединить ее с соевым соусом, остатками хереса и крахмалом.
12. Добавить соль, все соединить.
13. В сковороде нагреть масло и обжарить на нем мясо до румяности.
14. Переложить на тарелку и сохранить в тепле.
15. В сковороду отправить сладкий перец и обжарить до легкой румяности.
16. Добавить чили с соевым соусом и довести до кипения.
17. Всыпать мясо и тушить еще минут пять.
18. Подавать с горячим рисом.

Совет: чтобы рис получился рассыпчатым, возьмите пропаренный.

Как потушить мясо с томатами и перцем

Очень вкусно, сочно и сладко. Томаты дают не только цвет, но и аромат и помпезный вкус такому простому мясному блюду.

Уйдет на готовку – 45 минут.

В одной порции – 135 калорий.

Как приготовить:

1. Говядину вымыть и почистить, нарезать ломтиками.
2. Добавить соль, перемешать вручную, кусочки отбить немного.
3. В сковороде нагреть масло и обжарить на нем мясо до готовности.
4. Сладкий перец вымыть и очистить внутри.
5. Томаты помыть, ополоснуть и порезать на кубики.
6. Добавить к мясу и тушить все компоненты до полной готовности.

Совет: подавать можно, присыпав кунжутом.

Возьмите на заметку, как легко и просто потушить говядину с луком — отличное блюдо с нежным ароматом.

Узнайте из наших рецептов все способы приготовления говядины в томатном соусе.

Здесь вас ждут пикантные салаты с говядиной и фасолью для гурманов.

Говядина с перцем болгарским и грибами

В этом рецепте говядины с болгарским перцем будет действительно много ингредиентов. Все до ужаса вкусно, так что нужно обязательно попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сахар	5 г
сладкий перец	2 шт.
специи	по вкусу
чеснок	1 головка
растительное масло	100 г
вода	0,2 л
говядина	1,5 кг
соль	по вкусу
баклажан	1 шт.
грибы	0,5 кг
лук	3 головки
томаты	3 шт.
соевый соус	30 мл

Уйдет на готовку – 1 час.

В одной порции – 127 калорий.

Как приготовить:

1. Мясо вымыть и очистить от пленок, нарезать ломтиками.
2. Воду соединить с соевым соусом и вылить в миску.
3. Выложить туда мясо и тщательно перемешать все.
4. Три дольки чеснока почистить и отправить к мясу через пресс.
5. Всыпать сахар, соединить все еще раз и дать настояться четверть часа.
6. Грибы в это время почистить, нарезать пластинками.
7. В сковороде нагреть часть масла.
8. Всыпать грибы и тушить минут десять.
9. На этом этапе выложить измельченный лук.
10. Тушить до готовности, периодически помешивая.
11. После этого переложить все это в тарелку.
12. В сковороду добавить измельченный перец.
13. Тушить минут пять, затем добавить порубленные томаты и баклажан.
14. Готовить вместе еще четверть часа.
15. В сковороду вылить остатки масла и обжарить на нем до готовности мясо.
16. Через тридцать минут ввести грибы и через десять минут — овощи.
17. Тушить все вместе минут пять минут с остатками чеснока и специями.

Совет: в качестве грибов лучше взять лесные, они более ароматные.

Полезные советы

Говядина с болгарским перцем чаще всего готовится в Азии. Именно поэтому ее обычно подают с кунжутом и перцем чили. Если свежего стручка у вас нет, можно использовать красный молотый перец или просто много чеснока.

Чтобы блюдо получилось более легким, добавьте к компонентам немного сметаны или йогурта. Они придадут нежности и заберут остроту, если та присутствует. Кроме этого, подобные ингредиенты сделают соус насыщенным.

Используйте свежую зелень, ее не стоит бояться. Именно этот продукт чаще всего придает блюду свежести. Это может быть укроп, эстрагон, мята, базилик, петрушка и многое другое. Сколько существует различных видов зелени на сегодняшний день, вдумайтесь только! И все они пахнут по-разному, придают блюдам какой-то особенный вкус.

Специи – еще один хороший способ разнообразить привычное блюдо. Можно взять что-то пикантное, можно легкое и ароматное или, наоборот, пряное и резкое. На ваш вкус! Лучше берите целые зерна и измельчайте в ступке, так будет ароматнее и вкуснее.

Говядина со сладким перцем не может не нравиться. Все готовится очень просто, а получается незабываемо вкусно! Это блюдо точно понравится каждому члену вашей семьи. Приятного аппетита!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

notefood.ru

Говядина тушеная с овощами — перцем, луком и томатами

1. org/ListItem»> Главная
2. ›
3. Основные блюда

• ✕
• Калькулятор калорий
• Салаты
  • Овощные салаты
  • Салаты с рыбой и морепродуктами
  • Салаты с сыром
  • Салаты с фруктами
  • Классические салаты
  • Салаты с курицей
  • Мясные салаты
  • Салаты с грибами
• Супы
  • Супы из овощей
  • Супы с мясом
  • Супы с крупой
  • Супы с курицей
  • Супы с грибами
  • Супы из рыбы
  • Супы с морепродуктами
  • Молочные супы
• Основные блюда
  • Мясные блюда
  • Овощи и грибы
  • Блюда из рыбы
  • Рецепты пасты
  • Блюда из курицы
  • Рис и каши
  • Классические рецепты
  • Шашлык и гриль
  • Запеканки
  • Омлеты и яичницы
• Закуски и соусы
  • Овощные закуски
  • Мясо, Рыба, Птица
  • Соусы
  • Бутерброды
  • Соленья
  • Закуски с сыром
  • Приправы
• Пицца
  • Пицца с колбасой
  • Пицца с овощами
  • Пицца с сыром
  • Пицца с морепродуктами
  • Пицца с рыбой
  • Пицца с грибами
  • Пицца с курицей

www. djurenko.com

Жареная говядина с перцем – простой и быстрый рецепт

Если нет времени и желания долго возится у плиты, но вкусно поесть хочется. И вы не знаете, что приготовить из говядины быстро и просто? Предлагаем рецепт для самых ленивых и не опытных – мясное жаркое из овощей. Говядина жаренная на сковороде со сладким перцем будет вкусным угощением на ужин и даже для гостей, которое легко и просто можно приготовить на скорую руку.

Главный секрет вкусного и сочного мяса – это маринад, в нашем случае соевый соус. С ним мясные блюда обретают пикантный и насыщенный вкус. Даже жесткое мясо маринованное в соевом соусе делается более мягким, нежным и сочным.

Вкусная говядина на сковороде с овощами пошаговый рецепт

Нарежьте говядину на длинные тонкие ломтики. Переложите в глубокую миску, залейте соевым соусом и перемешайте. Маринуйте мясо в течение 20 минут.

Налейте масло, примерно 2-3 столовые ложки, в сковороду и разогрейте. Добавьте говядину и обжарьте на среднем огне до легкой корочки – 3-5 минут. Затем, переложите в отдельную посуду.

В сковороду с оставшимся маслом выложите нарезанный полукольцами лук и слегка обжарьте.

Следом, добавьте нарезанные полоски сладкого перца, все время размешивая продолжите обжаривать овощи, в течение 4-5 минут, пока они слегка не размякнут.

Выложите к овощам ранее обжаренное мясо, приправьте солью и душистым перцем, основательно перемешайте все ингредиенты и готовьте на умеренном огне еще 1-2 минуты.

Перенесите содержимое сковороды на плоскую тарелку и подавайте к столу горячим или теплым.

Жареная говядина с овощами – это вполне самостоятельное блюдо и его можно потреблять без дополнительного соуса. Такая еда выглядит очень даже оригинально и его можно готовить для особых случаев, например: для романтического ужина и на торжество.

Говядина на сковороде Нет ничего проще, чем пожарить мясо на сковороде. Предлагаем еще один отличный вариант и максимально простой рецепт жареной говядины. Если у вас все еще остались вопросы по теме, то вы непременно найдете на них ответы в следующем примере.

vseretsepti.ru

Тушеная говядина с болгарским перцем, морковью, луком, рецепт с фото

Ингредиенты на одну-две (в зависимости от гарнира) порции:

• Бескостная говядина — 200 г.
• Болгарский перец — 100 г.
• Морковь — 60 г.
• Репчатый лук — 60 г.
• Свежий орегано — 3–4 г (пару веток небольших).
• Пшеничная мука высшего сорта — 20–30 г.
• Вода — 500 мл.
• Растительное масло для жарки — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Черный молотый перец — по вкусу.

Сладкий перец берем любой по вкусу — не обязательно привычный так называемый болгарский. У нас рамиро, подойдет сорт долма и другие. Говядину лучше взять хорошую — для тушения это не слишком важно, но толстый край приготовится гораздо быстрее.

Время активной готовки — пятнадцать минут.

Приготовление говядины с луком, морковью, сладким перцем

Нарезаем мясо на узкие бруски. Чем уже, тем быстрее говядина станет мягкой.

Лук рубим на полукольца.

Морковь трем на крупной терке.

Перец шинкуем на тонкую соломку или кольца, если плод невелик. Предварительно удаляем семена и перемычки.

В посуду для тушения наливаем растительное масло, ставим на средний огонь. Когда масло прогреется до заданной температуры, загружаем мясо и обжариваем со всех сторон. На обжарку нужно не более пяти минут.

Обжаренную говядину обваливаем в муке. Это можно сделать и до обжарки — поступаем как удобнее.

В посуду с маслом выкладываем лук и морковь. Пассеруем три минуты.

Добавляем перец.

Кладем мясо и тщательно перемешиваем.

Добавляем орегано, солим и перчим по вкусу, заливаем водой, тщательно перемешиваем, накрываем крышкой, даем закипеть, снижаем огонь до самого тихого и тушим от получаса до полутора (зависит от качества мяса). Если подлива не нужна, после приготовления выпариваем лишнюю влагу, увеличив огонь до среднего. Помешиваем, чтобы не пригорело, потому что есть мука в составе блюда.

Говядину с овощами подаем к столу горячей — с гарниром или без.

Автор рецепта тушеной говядины с морковью, луком, сладким перцем и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.

fan-female.ru

Говядина с болгарским перцем и соевым соусом

Говядина с болгарским перцем в соевом соусе.

Сегодня мы хотим поделиться в вами рецептом невероятно вкусного и нежного мяса – говядина, тушеная с болгарским перцем и соевым соусом.

При термической обработке, как правило, говядина становится достаточно жесткой. Чтобы блюдо получилось нежным, мы будем использовать болгарский перец и репчатый лук, ведь в них содержится достаточно большое количество витамина С, который делает мясо мягким. Чтобы говядина впитала в себя все соки и ароматы овощей по максимуму, нужно ненадолго  замариновать ее в нарезанных перце и луке.

Когда мы готовим, хочется получить не только мягкое, но и сочное мясо. Поэтому кусочки говядины с овощами следует слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла на очень сильном огне, чтобы волокна мяса «запечатались» и сохранили все соки внутри куска.

Вы, наверное, уже привыкли, что в свои, казалось бы, простые рецепты мы вносим индивидуальные штрихи. Так, в этом блюде нашей яркой ноткой стал соевый соус — 2-3 столовые ложки не только придадут приятный вкус мясу, но и красиво закарамелизуют говядину с овощами, сделав блюдо красивым и аппетитным.

Я от всей души желаю вам потушить говядину с болгарским перцем, потому что, когда я в первый раз попробовала это блюдо я была в полном восторге. Это была настоящая любовь с первого взгляда, вернее сказать укуса 🙂

Как приготовить говядину с болгарским перцем в соевом соусе

Ингредиенты:

• Говядина — 700 грамм;
• Болгарский перец — 1 крупный стручок;
• Лук- 1 штука;
• Растительное масло для жарки;
• Зелень по вкусу;
• Соль, перец по вкусу;
• Соевый соус — 2-3 столовые ложки;
• Чеснок — 4-5 зубчиков.

Как приготовить говядину с болгарским перцем и соевым соусом:

Шаг 1

Говядину нарезаем небольшими кусками.

Шаг 2

Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.

Шаг 3

Лук чистим и режем полукольцами. Чеснок измельчаем.

Шаг 4

В глубокой миске смешиваем мясо, перец, лук. Слегка солим и немного обжимаем нарезанные овощи, чтобы они дали свой сок. На данном этапе блюдо должно быть немного недосоленным, потому что в конце приготовления мы будем добавлять еще и соевый соус. Оставляем на 20-30 минут мариноваться.

Маринуем говядину

Шаг 5

В сковороде или воке разогреваем растительное масло. На сильном огне слегка обжариваем сначала говядину, чтобы она «запечаталась» и осталась сочной, а потом добавляем смесь из лука и болгарского перца, в котором мариновалось мясо. Продолжаем готовить на среднем огне, пока лишняя влага не выпарится и овощи не начнут обжариваться. В самом конце готовки добавляем соевый соус и еще раз хорошо перемешиваем в течении одной минуты.

добавляем зелень

Шаг 6

Готовое блюдо посыпаем мелко нарубленной зеленью.

(Просмотрено 104 раз, 1 визитов сегодня)

tastylive.ru

Говядина тушеная с болгарским перцем, рецепт с фото

Говядина тушеная с болгарским перцем – нежное, пикантное и ароматное блюдо, которое привлекает не только своим внешним видом, но и изумительным вкусом. Готовится это блюдо в томатном соусе, который в результате получится шелковистой структуры, нежный и пикантный. Мясо, благодаря длительному томлению, будет мягким, сочным и нежным. Подавать к столу такой вариант говядины можно с рисом, картофелем, гречкой, а можно просто так, с легким овощным салатом.

Мясо выбирайте молодое, старая говядина не годится для этого рецепта с фото. Перец лучше использовать толстостенный и мясистый. Томатный соус может быть домашним или магазинным – как вам больше нравится.

Ингредиенты:

• говядина – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• томатный соус – 1,5 стакана;
• соль, перец, сахар – по вкусу;
• чеснок – 3 зубчика;
• масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить говядину с болгарским перцем

Подготовить все продукты. Выбрать свежее мясо, не мороженное, ополоснуть его под прохладной водой, просушить кухонными бумажными полотенцами. Нарезать мясо небольшими кусочками.

Репчатый лук очистить и вымыть, после нарезать полукольцами.

Сладкий перец не жалеть, его можно добавить еще больше, чем указано в списке. Перец почистить и вымыть, просушить, нарезать полосками средней толщины.

В сковороде прогреть растительное масло, переложить куски говядины, обжарить их  на среднем огне 4-5 минут.

Всыпать к мясу нарезку лука и сладкого перца.

После добавить в сковороду томатный соус, предварительно слегка подогрев его.  Чеснок очистить и сполоснуть, пропустить на прессе и добавить в сковороду.

Всыпать все специи и поставить сковороду на огонь, томить мясо под крышкой 1,5 часа. Спустя время снять пробу, готовое блюдо подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

ej-ka.net

Говядина тушенная с перцем и томатами рецепт

Говядина тушеная с овощами в азиатском стиле. Полезное блюдо, отлично подходящее для тех, кто занимается фитнесом или следит за своей фигурой. Готовится быстро и просто!

45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина — 500 г

Перец болгарский — 2 шт

Томаты — 3 шт

Соль, перец — по вкусу

Растительное масло — 2 ст.л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Говядину вымойте, обсушите, порежьте ломтиками, поперчите и посолите. Немного отбейте, обжарьте на масле.

Болгарский перец и томаты помойте, у перца удалите перегородки и зернышки. Перец порежьте полосками, помидоры тонкими дольками. Добавьте овощи к мясу, посолите, тушить до готовности.

Если вы хотите придать блюду большей аутентичности добавьте ложку соевого соуса и свежий острый красный перец (без семян).

У нас для вас еще 6 рецептов !

Все рецепты

www.jv.ru

Говядина с болгарскими перцами по-китайски

Ингредиенты:

• Кусочек говяжьей вырезки — 600 гр.
• Репчатый лук — 300 гр.
• Болгарские перцы — 200 гр. (желательно разных цветов, так будет красивее)
• Зеленая стручковая фасоль — 300 гр.
• Чеснок — 6 зубчиков
• Растительное масло — 100гр.
• Соевый соус — 100 гр.
• Рисовый уксус — 2 ст. ложки;
• Крахмал — 100 гр.
• Соль, черный и красный молотый перец — по вкусу.

Рецепт вкусного и интересного блюда из говядины с легким уклоном в сторону китайской кухни. Промаринованная говядина обваленная в крахмале обжаривалась на сковороду до румяного состояния, затем, поочередно обжаривались болгарские перцы, стручковая фасоль и лук. Готовое блюдо заправляется смесью на основе соевого соуса, чеснока и красного перца.

Решил приготовить еще одно блюдо из китайской кулинарии, в этот раз, это будет говядина обжаренная с овощами. Рецепт достаточно простой, а блюдо в итоге получается очень даже ничего. А готовится эта говядина по-китайски с болгарским перцем и зеленой стручковой фасолью вот как.

С кусочка говядины срезаем все пленки, нарезаем мясо тонкими пластинками, затем эти пластинки нарезаем вот такой соломкой. Стараемся по возможности, чтоб мясная соломка у нас была примерно одинаковой длинны и толщины, так будет эстетичней,

Далее, нам нужно приготовить маринад для мяса, для этого смешаем 2 столовые ложки рисового уксуса с 4 столовыми ложками соевого соуса, и выдавим в миску с маринадом 3 зубчика чеснока,

Порезанную говядину отправим в глубокую миску, немного посолим ее, посыплем черным свежемолотым перцем,

выльем на мясо маринад,

все хорошенько перемешаем, и оставим говядину мариноваться минут на 40,

пока мясо маринуется, приготовим овощи. Почистим еще три зубчика чеснока, почистим весь лук и болгарские перцы,

перцы нарежем полукольцами среднего размера,

лук порежем не сильно тонкой соломкой,

получаем всю овощную составляющую нашего блюда. Как видно на фото, зеленую стручковую фасоль я брал замороженную, ее перед приготовлением нашего блюда можно обмыть через дуршлаг холодной водой, чтоб просто помыть продукт, и чтоб смыть лед…

теперь нам нужно приготовить заправку для нашего блюда. Выдавим в отдельную миску три зубчика чеснока,

всыплем к чесноку половину чайной ложечки красного молотого перца (если кто любит поострее — насыпайте 1-2),

зальем чеснок и красный перец соевым соусом,

хорошенько все перемешаем и оставим соус настаиваться до конца приготовления нашей говядины по-китайски.

Ну и наконец пришла пора начать готовить нашу говядину с болгарскими перцами. Устанавливаем на огонь глубокую сковороду (желательно вок), наливаем в нее растительное масло, чтоб оно скрывало дно примерно на 1-1,5 сантиметра, в большое плоское блюдо насыплем крахмал, и хорошенько обваляем в нем мясо.

Как только масло нагреется и от него пойдет легкий дымок, начинаем поочередно отправлять мясо в сковороду, до тех пор, пока мясо не заполнит дно сковороды в один слой. Если навалить мяса больше, очень высока вероятность того, что оно тупо слипнется. Поэтому не торопимся и обжариваем всю говядину в несколько этапов.

Каждую партию говядины обжариваем примерно минут 7-10 ориентируясь на приобретение мясом запеченного состояния, готовую партию обжаренной говядины отправляем в отдельную глубокую термостойкую миску (железную, глиняную или керамическую),

После того как все мясо будет обжарено и полностью вынуто из сковороды, отправляем обжариваться болгарские перцы,

И сразу же, следом, отправляем к болгарским перцам нарезанный репчатый лук,

Обжариваем овощи примерно 2 минуты, не забывая их при этом интенсивно перемешивать,

Затем, отправляем шумовкой обжаренный репчатый лук и болгарские перцы к говядине, стараясь чтоб в процессе этого, стекало из овощей лишнее масло,

На освободившуюся сковороду отправляем зеленую стручковую фасоль,

И быстро (не более 1-2 минуты), обжариваем ее. Отправляем фасоль к говядине с овощами,

Все хорошенько перемешиваем, и, в принципе, можно считать что наша говядина по-китайски полностью готова. Ее можно заправить соусом и подавать на стол теплой. Но мне как назло захотелось в этот раз отведать горячее блюдо, поэтому я,

Почистил свой вок от последствий готовки, и вывалил в него говядину с болгарскими перцами и другими овощами, сразу же заправил мясо чесночно-перцовым соевым соусом, включил огонь,

Посыпал блюдо семенами черного кунжута (можно использовать белый, а можно вообще его не добавлять!),

В течение минут 3 (больше готовит не стоит, можно перегреть чеснок, и тогда получиться не то… как вариант, можно сначала разогреть блюдо, а потом его заправить) подогрел говядину на сковороде периодически ее помешивая,

И наконец, после того как все продукты хорошо разогрелись, подал горячее блюдо на стол.

А вот так выглядит полученная говядина с болгарскими перцами по-китайски крупным планом. Все приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта блюда из говядины.

Примечания к рецепту

Как вы уже поняли, это блюдо можно подавать горячим, теплым и даже, как салат — в холодном состоянии, для придания блюду еще большего китайского колорита, можно капнуть в него пару капель кунжутного масла. Да, блюдо весьма уместно будет есть китайскими палочками!

Другие рецепты мяса по-китайски

cookingman.ru

Говядина с болгарскими перцами по-китайски рецепт – китайская кухня: основные блюда. «Еда»

Лук репчатый 2 штуки

Говяжья вырезка 600 г

Красный сладкий перец 1 штука

Желтый сладкий перец 1 штука

Оранжевый сладкий перец 1 штука

Чеснок 6 зубчиков

Зеленая стручковая фасоль 300 г

Растительное масло 100 мл

Соевый соус 100 мл

Рисовый уксус 2 столовые ложки

Крахмал 150 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

Кунжут щепотка

Сухая горчица 100 г

eda. ru

Тушеная говядина с луком и перцем Рецепты на kakyagotovlu.ru

Ингредиенты:
Говядина 1 кг (можно и любое другое мясо)
Репчатый лук 1 большой или 2 средних.
Болгарский перец 1-2 шт.
Соевый соус 100 мл
Петрушка и укроп (зелень любимая по вкусу)

Соль

Черный молотый перец

Растительное масло

Вода

Как приготовить Тушеную говядину с луком и перцем

Мясо режем тоненькими полосками, примерно ширина 1,5 — 2 см, длина 3 —  4 — 5 см. Затем на сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем говядину до желаемой корочки, без крышки, сильно не надо, чтобы не было вкуса горелости, нам его ещё тушить.

Режем лук и болгарский перец соломкой как на фото. В мясо добавляем сначала только репчатый лук, чуть его обжарим для вкуса, затем добавим болгарский перец и любимую зелень (у меня петрушка и укроп). Выливаем туда 100 мл. соевого соуса, столько же воды, солим, перчим (черный молотый перец).

Ставим под крышкой на средний огонь, и следим, возможно придется добавить немного воды. Так тушим 15-20 минут, не открывая крышку, снимаем с огня и пусть постоит ещё 10 минут. kakyagotovlu.ru Тушеная говядина с луком и перцем готова! Гарнир любой…

Можно сделать подливку, вылив в мясо кружку воды с хорошо растворенной в ней мукой (2-3 столовые ложки на 300 мл. воды). Или вода напополам с соевым соусом… и мукой. Отлично к рису, и к макаронам, и к картошке, и к гречке, и к овощам!

на 100 грамм — 153.14 ккал

Б/Ж/У — 13.25/8.31/6.44

Смотрите похожие рецепты:

Говядина, маринованная в киви, запеченная в рукаве

Говядина по-бургундски

Говядина тушеная в вине с базиликом

Запечённая говядина в соусе

Говядина по-строгановски (бефстроганов)

Говядина «Нежная»

Говядина по-строгановски, или бефстроганов

Говядина с овощами

Тушеная говядина с овощами

Говядина по-ирландски с пюре

Лучшие рецепты из говядины

Мясные блюда

Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

www. kakyagotovlu.ru

Болгарский перец с мясом: вкусные рецепты

Мясо прекрасно сочетается с овощами, поэтому такой союз нередко используется в рецептах самых разных народных кухонь мира. Если вы хотите приготовить болгарский перец с мясом и подыскиваете рецепт, вы можете использовать кулинарные традиции разных народов. К примеру, в Средней Азии фарш из мяса и перца используют как начинку для пирогов и беляшей, а также заворачивают в хинкали. А на Дальнем Востоке готовят необычную сладко-острую закуску из нежного мяса и разноцветных овощей. Подборка красивых и вкусных рецептов облегчит ваши поиски.

Курица с перцем

Обычно для приготовления простых гуляшей и мясных подлив из курицы в качестве дополнения используют лук и морковь. Мало кто знает, как прекрасно гармонирует болгарский перец тушеный с мясом курицы. Даже небольшое количество этого овоща наполняет блюдо чудесными ароматами плодородной осени, а его жизнерадостному оттенку совсем не вредит термическая обработка.

Для этого блюда подойдет любое мясо, как нежная грудка, так и жирные бедра. Нарежьте его небольшими кусочками, обжарьте на сильном огне в разогретом масле. Должна появиться золотистая корочка, а внутри кусочки еще должны быть сыроватыми. Добавьте в сковороду нарезанный брусками перец, посолите по вкусу и накройте крышкой. Убавьте огонь. В такое блюдо можно добавить карри, сладкую паприку, зиру, кориандр. Если любите острое, за 3 минуты до конца приготовления отправьте в сковороду несколько колечек перца чили и несколько нарезанных кружочками зубчиков чеснока. Подавать это кушанье можно к пасте, отварному картофелю.

Фаршированный перец

Большинство хозяек, раздумывая о том, что приготовить из мяса и перца, отдадут предпочтение именно этому блюду. Многими оно любимо еще с детства. Как и все, что можно отнести к настоящей классике, такая закуска будет популярной всегда.

Но что если интерпретировать привычный рецепт по-своему? К примеру, нарезать овощи не стаканчиками, а лодочками, а вместо тушения в кастрюле запечь болгарский перец с мясом в духовке.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• перец разных цветов — 1,5 кг;
• фарш — 500 г;
• лук — 1-2 шт.;
• отварной рис — 1,5 ст.;
• приправы, соль, пармезан, чеснок — по вкусу.

Лук натрите на терке — так форш получится более сочным. Смешайте с измельченным мясом и рисом. Посолите и добавьте приправ. Сделайте в боку перчины окошко, заполните начинкой. Уложите все перцы на противень окошками кверху. Поставьте в разогретую духовку, пеките 30 минут. При желании верх можно затереть сыром. Такой болгарский перец с мясом подают как самостоятельное блюдо.

Фарш из мяса и перца

Заслуживают внимания и рецепты с болгарским перцем и мясным фаршем. Для приготовления можно использовать свинину, говядину, курицу или любое их сочетание. Отлично сочетается с перцем баранина.

Такой начинкой можно фаршировать чебуреки, беляши, самсу, овощи для запекания. Можно приготовить чудесное блюдо для пикника. Разрежьте пополам лаваш, намажьте майонезом. Уложите 3 ложки фарша, а сверху насыпьте горсть тертого сыра. Плотно заверните и запеките над углями на решетке-гриль. Такие конвертики понравятся и детям, и взрослым.

Тушеное мясо с перцем и овощами

Для этого блюда идеально подойдет свинина. Приготовьте такие продукты:

• свинина — 700 г;
• перцы разного цвета — 4 шт.;
• лук — 1 шт.;
• соевый соус — 5 ст. л.;
• масло для обжаривания;
• сушеный имбирь — щепотка;
• перец чили — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• крахмал — 1 ч. л.;
• специи.

Нарежьте свинину на кусочки размером 2 х 2 см. Перемешайте с крупно нарезанным луком, залейте соевым соусом. Перец нарежьте квадратами, бланшируйте в кипятке. Мясо с луком обжарьте до золотистого цвета на сильном огне, добавьте перец. В небольшом количестве воды разведите крахмал, залейте в мясо. Добавляйте соевый соус, в котором мариновалось мясо, но не сразу, а порционно, перемешивая и пробуя на соль. В конце приготовления добавьте чили, чеснок, имбирь.

Рецепт можно дополнить другими компонентами. К примеру, мясо с болгарским перцем и помидорами получится ароматнее. Отлично подходят для этого блюда и грибы. Обжарьте их на сухой сковороде перед тем, как пложить тушиться к свинине. Подавайте болгарский перец с мясом к отварному рису.

Салат из мяса и свежего перца

Многие рецепты с болгарским перцем отлично подходят для праздничного стола. Существует немало салатов, в которых отварное, запеченное или жаренное на гриле мясо сочетается со свежим ароматным перцем.

Для приготовления овощного салата с говядиной измельчите луковицу, нарежьте дольками 4 помидора. Пару перцев можно порезать крупной соломкой. 400 г отварной говядины нарежьте полосочками, перемешайте с овощами. Заправьте оливковым маслом (2 ст. л.), добавьте ложку соевого соуса и пару долек измельченного чеснока. Украсьте зеленью.

Такой рецепт можно дополнять отварными яйцами, солеными грибами, огурцами, сухариками. Для него подойдет не только говядина, но и другое мясо, к примеру утиное или индюшиное.

Шашлык

Отправляясь на пикник в сезон сбора овощей, обязательно прихватите с собой и болгарский перец, особенно если в ваши планы входит приготовление шашлыка.

Надевайте на шпажки или шампуры маринованное мясо, чередуя с перцем и луком. Особенно эффектно смотрится разноцветный болгарский перец с мясом. Запекайте шашлыки над раскаленными углями, подавайте горячими с овощными соусами и молодой зеленью. Шашлык с овощами отличается ярким и насыщенным ароматом.

Говядина «по-китайски»

С кусочка говядины срезаем все пленки, нарезаем мясо тонкими пластинками, затем эти пластинки нарезаем вот такой соломкой. Стараемся по возможности, чтоб мясная соломка у нас была примерно одинаковой длинны и толщины, так будет эстетичней.

Далее, нам нужно приготовить маринад для мяса, для этого смешаем 1 столовую ложку рисового уксуса с 2 столовыми ложками соевого соуса, и выдавим в миску с маринадом 1 зубчик чеснока.

Порезанную говядину отправим в глубокую миску, немного посолим ее, посыплем черным свежемолотым перцем, выльем на мясо маринад, все хорошенько перемешаем, и оставим говядину мариноваться минут на 40.

Пока мясо маринуется, приготовим овощи. Почистим еще три зубчика чеснока, почистим весь лук и болгарские перцы, перцы нарежем полукольцами среднего размера, лук порежем не сильно тонкой соломкой.

Теперь нам нужно приготовить заправку для нашего блюда. Выдавим в отдельную миску зубчик чеснока, всыплем к чесноку красный молотый перец на кончике чайной ложки (можно и больше, если любите поострее), зальем чеснок и красный перец соевым соусом, хорошенько все перемешаем и оставим соус настаиваться до конца приготовления нашей говядины.

Ну и наконец, пришла пора начать готовить нашу говядину с болгарскими перцами. Устанавливаем на огонь глубокую сковороду (желательно антипригарную), наливаем в нее 1 ч.л. раст. масла (в оригинальном рецепте масла льется намного больше, чтоб говядина жарилась «во фритюре», но мы ж худеем, и так сойдет), в большое плоское блюдо насыплем крахмал, и хорошенько обваляем в нем мясо.

Обжариваем мясо примерно минут 7-10, ориентируясь на приобретение мясом запеченного состояния. Перекладываем мясо в отдельную миску.

В этой же сковороде обжариваем болгарские перцы, через минуту добавляем к ним лук, обжариваем примерно 2 мин, не забывая интенсивно помешивать. Затем перекладываем овощи к говядине, а на сковородку бросаем стручковую фасоль, быстро, не более 2-х минут, обжариваем ее (я брала замороженную фасоль, перед приготовлением ополаскивала ее под холодной водой), отправляем к говядине и овощам.

Все хорошенько перемешиваем и можно считать, что наша говядина по-китайски полностью готова. Ее можно заправить соусом и подавать на стол теплой. А можно отправить еще раз на сковородку вместе со всеми овощами, уже там заправить соусом, и подогреть, чтобы была горячей, но не более 2 мин, чтобы не перегреть чеснок. Также можно добавить подсушенные семена кунжута по вкусу.

Писала дольше, чем готовила)))!

Приятного аппетита!

рецепт, секреты приготовления.

Какое блюдо можно приготовить из говядины, чтобы удивить свою семью? Хочется приготовить что-то необычное и, конечно же, вкусное.

Выбранное блюдо называется мясо по-японски. Конечно, повозиться с ним придется. Но, поверьте мне на слово, блюдо получается просто восхитительным!

Итак, что нам нужно подготовить для его приготовления:
полкило говяжьей мякоти,
300 г белокочанной капусты,
два репчатых лука среднего размера,
пару красного болгарского перца небольшого размера,
пять столовых ложек кунжута,
соус соевый,
для жарки масло подсолнечное,
минеральная вода.

Теперь пошаговый рецепт его приготовления.

1. Мясо промываем тщательно под холодной водой. Кладем в кастрюлю и заливаем минеральной водой так, чтобы мясо было покрыто полностью. Ставим в холодильник на три часа.

2. Через три часа достаем мясо и нарезаем его поперек волокон тонкими брусочками.

3. В сковороде разогреваем масло растительное и добавляем в него соевый соус. Перемешиваем и доводим до кипения.

4. В кипящее масло аккуратно кладем мясные брусочки и обжариваем их на среднем огне до румяной корочки.

5. Когда мясо подрумянится, добавляем к нему лук, нарезанный полукольцами. Тушим пару минут.

6. Болгарский перец нарезаем тонкими полосками и добавляем в сковороду. Для блюда берем только красный перец. Зеленый для него не подойдет. Я пробовала готовить и с зеленым. Вкус совершенно другой. Перемешиваем и тоже тушим пару минут. Затем добавляем семена кунжута.

7. Нарезаем капусту не очень тонкими полосками длиной около восьми сантиметров. Немного солим и слегка отжимаем. Добавляем в сковороду к мясу с овощами. Капусту берем именно белокочанную.

8. Тушим блюдо до полной готовности капусты на слабом огне. Конечно же, не забываем перемешивать, чтобы блюдо не пригорело. Крышкой накрывать не нужно. Соль не добавляем.

9. Когда мясное блюдо будет готово, даем ему настояться минут пять-семь, раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Подавать его лучше горячим. Надеюсь, что это ароматное, сочное и вкусное блюдо вам тоже понравиться. Желаю всем приятного аппетита!

Блюда японской кухни зачастую ассоциируются у нас с различными морепродуктами. Но на самом деле мясные блюда в Японии занимают особое место. Утка, говядина, свинина и курица очень полюбились японцам. Все местные мясные блюда очень пикантные, нежные и ароматные за счет приправ и особой технологии приготовления.

© DepositPhotos

Редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить вкусную говядину с белокочанной капустой. Очень полезный дуэт, который просто шикарно сочетается с рисом, макаронами и картофельным пюре.

Говядина с капустой

Ингредиенты

• 1 кг говядины
• полкочана капусты
• 2 луковицы
• 2 болгарских перца
• 1 ст. л. кунжута
• соевый соус
• подсолнечное масло

Приготовление

Хорошенько промой мясо и нарежь его полосками поперек волокон, как на бефстроганов.

© DepositPhotos

На приготовление мяса по-японски уходит 60–70 минут. Учти важный момент — в блюдо не нужно добавлять соль, ведь ты используешь соевый соус. Также можно добавить больше кунжута, чтобы придать мясу необычный вкус. Поверь, говядина будет настолько нежной и ароматной, что это блюдо быстро станет № 1 в твоем ежедневном или праздничном меню.

Также ранее мы рассказывали, как приготовить острый японский соус васаби.

Попробуй приготовить мясо по-японски и расскажи о впечатлениях в комментариях. А также поделись статьей со своими друзьями в соцсетях!

Фото на превью depositphotos.

Имбирь – 1 ст. ложка с горкой;

Сухое белое вино – 50 мл;

Соевый соус – 4 ст.л.;

Перец острый – 1 шт.

Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Разнообразить свой стол можно мясным блюдом в японском стиле. От себя я добавила острый перец, противникам же можно обойтись без него. Для аромата можно добавить чеснок, по желанию. Блюдо прекрасно сочетается с рисом или гречневой лапшой, а вообще, можно экспериментировать.

Нам понадобятся такие продукты:

Говядину в подмороженном виде нарезать тонкой соломкой.

Приготовить соус. Для этого смешать воду, соевый соус, вино или сакэ.

Имбирь нарезать ножом помельче.

Обжарить имбирь в ложке масла, в течение одной минуты до аромата.

Добавить полученный соус и прогреть до растворения сахара. Затем довести до кипения и уварить, не закрывая крышкой, на треть.

Затем добавить мясо и жарить-варить в соусе до мягкости мяса. А соус должен почти весь выкипеть.

На этом этапе мясо готово. Подавать говядину сигурэни можно с рисом- классика жанра.

Говядина по-японски, готов. Перед подачей мясо можно посыпать кунжутом.

/a>

/a>

/a>

www.iamcook.ru

Мясо по-японски: рецепт, секреты приготовления

Многие из нас абсолютно уверены, что основу японской кухни составляют блюда из рыбы и морепродуктов. Однако на самом деле меню населения этого государства намного обширнее и разнообразнее, чем кажется на первый взгляд. Коренные жители данной страны с удовольствием едят свинину, говядину и всевозможные овощи. В сегодняшней статье вы найдете не один простой и интересный рецепт мяса по-японски.

Для приготовления подобных блюд подходят любые сорта мяса. Но чаще всего кулинары используют постную свинину или говядину. Мясо обязательно должно быть свежим и высококачественным. Крайне нежелательно приобретать кусок, который ранее подвергался неоднократной заморозке или неправильному хранению. О свежести мяса можно судить по его внешнему виду. Хорошая вырезка имеет равномерный оттенок без посторонних вкраплений. От такого мяса не должно исходить специфического неприятного запаха, а при нажатии оно должно максимально быстро восстанавливать первоначальную форму.

Чтобы свинина или говядина получилась более сочной, ее нарезают поперек волокон. Готовят мясо по-японски с добавлением кунжута, соевого соуса и ароматных специй. Иногда в состав подобных блюд вводят чеснок, картофель, кабачки, репчатый лук и прочие овощи. От этого вкус готового мяса становится более насыщенным.

Вариант с болгарским перцем

По нижеописанной технологии получается очень вкусное и питательное блюдо. Оно состоит из нежирной говядины и нескольких разновидностей овощей. Поэтому оно идеально подходит и для старшего, и для младшего поколения. Чтобы приготовить ароматное мясо по-японски, вам потребуется:

• 900 грамм говяжьей мякоти.
• Пара репчатых луковиц.
• 5 столовых ложек кунжутных семян.
• Пара сладких болгарских перцев.
• ½ вилка белокочанной капусты.
• Соевый соус, газированная минералка и постное масло.

Описание процесса

Готовится это мясо с кунжутом и овощами по очень простой технологии. Но начинать процесс лучше накануне вечером. Для этого промытую и очищенную от пленок говядину помещают в объемную кастрюлю, заливают минеральной газированной водой и оставляют на восемь часов. По истечении этого времени мясо обсушивают одноразовыми полотенцами и нарезают поперек волокон тонкими полосками. Затем говядину выкладывают на раскаленную сковородку, смазанную небольшим количеством постного масла и соевого соуса, и обжаривают.

Как только на поверхности кусочков мяса появится румяная корочка, к ним добавляют луковые кольца. Через пару минут туда же отправляют кунжут. Почти сразу же вслед за семечками на сковороду с жареным мясом с луком добавляют порезанные болгарские перцы. Практически сразу после этого к практически готовой говядине выкладывают тоненько нашинкованную капусту и ждут, когда она станет мягкой. Подают такое блюдо в горячем виде. В качестве гарнира обычно используют отварной картофель.

Вариант с кабачком

По этому рецепту можно сравнительно быстро и без особенных хлопот приготовить вкусное и сытное блюдо. Оно может стать прекрасным вариантом для семейного обеда и ужина. Но поскольку в составе этого мяса по-японски с овощами присутствует немного спиртного, его нежелательно давать маленьким деткам. Для его приготовления вам понадобится:

• Кило говядины.
• 5 картофелин.
• 3 молодых кабачка.
• 170 миллилитров соевого соуса.
• Пара столовых ложек сахара.
• 50 миллилитров водки (саке).
• Чайная ложка соли.
• 3 дольки чеснока.
• Пара чайных ложек кунжутных семечек.
• Щепотка черного молотого перца.

Последовательность действий

Промытое и обсушенное мясо нарезают длинными ломтиками поперек волокон. Затем его отправляют в разогретую сковородку, смазанную небольшим количеством растительного масла, и обжаривают до появления золотистой корочки. Подрумянившиеся кусочки подсаливают и посыпают молотым перцем и сахаром. Затем их заливают соевым соусом и саке.

Вслед за спиртным в сковородку выкладывают кубики картофеля, а через пять минут — нарезанные кабачки и рубленый чеснок. Посудину накрывают крышкой и оставляют готовиться на минимальном огне. Через полчаса тушеное мясо по-японски в соевом соусе посыпают кунжутом и спустя пять минут убирают с плиты. Подавать это блюдо можно с ломтиками свежего огурца.

Вариант с морковкой и кефиром

Это оригинальное блюдо восточной кухни готовится достаточно необычным способом. Поэтому данный рецепт наверняка заинтересует тех, кто хочет удивить своих родных или друзей. Чтобы сделать такое мясо по-японски, заранее посмотрите, есть ли у вас под рукой все необходимое. В данном случае вам потребуется:

• 400 грамм постной свинины.
• 500 миллилитров кефира.
• Пара долек чеснока.
• Чайная ложка соды (без горки).
• Пара куриных яиц.
• Средняя морковка.
• Пара небольших картофелин.
• Репчатая луковица.
• Соль, мука, специи и постное масло.

Алгоритм приготовления

Помытое и обсушенное мясо нарезают сантиметровыми кубиками и убирают в сторонку. В отдельной мисочке соединяют кефир, соду, яйца и соль. Туда же насыпают просеянную муку. В итоге у вас должно получиться достаточно жидкое тесто, консистенция которого напоминает то, что подходит для жарки оладий.

В образовавшуюся массу добавляют рубленый чеснок и порезанную свинину. Туда же выкладывают предварительно натертые овощи. Все хорошенько перемешивают и ложкой отправляют в разогретое постное масло. Готовится жареное мясо с луком на сковороде по нескольку минут с каждой стороны.

Вариант с имбирем

По нижеизложенному рецепту получается очень вкусная и мягкая свинина с насыщенным пряным ароматом. Она готовится по предельно простой технологии. Поэтому с данной задачей без труда справится любой новичок, не владеющий специфическими кулинарными навыками. Чтобы накормить своих домочадцев сытным мясом по-японски, заранее сходите в магазин и приобретите все необходимые ингредиенты. В вашем распоряжении обязательно должно быть:

• Чайная ложка сушеного чеснока.
• Полкило свиной вырезки.
• Чайная ложка сахара.
• 5 ст. л. соевого соуса.
• Столовая ложка крахмала.
• Растительное масло.
• Чайная ложка молотого кориандра.
• 1 ч. л. сушеного имбиря.

Технология приготовления

Свинину тщательно промывают под струей прохладной проточной воды, насухо обтирают одноразовыми кухонными полотенцами и нарезают примерно одинаковыми кусками толщиной около полутора сантиметров. Затем мясо накрывают пищевой пленкой и слегка отбивают с помощью специального молоточка.

В отдельной пиале соединяют кориандр, чеснок, имбирь и сахарный песок. Все это заливают соевым соусом и слегка взбалтывают обыкновенной вилкой. В получившийся маринад загружают отбитые куски свинины и оставляют их не меньше, чем на три часа. В идеале мясо должно пролежать в таком соусе всю ночь. За это время оно успеет не только хорошо пропитаться ароматами молотых специй, но и станет более мягким.

Промариновавшуюся свинину выкладывают на раскаленную сковородку, на дне которой уже имеется немного любого растительного масла, и обжаривают по нескольку минуток с каждой стороны. Подрумянившиеся куски снимают с огня и помещают на красивую плоскую тарелку, выстланную салатными листьями. Подают такое мясо только в горячем виде. Оно прекрасно сочетается практически с любыми гарнирами. Но чаще всего маринованную жареную свинину по-японски подают с отварным рассыпчатым длиннозерным рисом, вареным картофелем или свежими сезонными овощами.

fb.ru

Мясо по-японски рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Японская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 156 кКал

Белки: 6г / Жиры: 8г / Углеводы: 14г

Ингредиенты для мяса по-японски на 6 порций:

Перец черный молотый

Рецепт приготовления мяса по-японски по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

дата публикации: 13.10.2014

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Использование информации с сайта возможно лишь с указанием активной ссылки на источник и уведомления на почтовый ящик. Допускается копирование информации не более 10 страниц в месяц на условиях текущего сайта.

По всем вопросам писать на

findfood.ru

Говядина по-японски

Традиционный вариант приготовления говядины в Японии с использованием овощей, соевого соуса и кунжута. Получается довольно необычный, но в то же время невероятно приятный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Говядина 1 Килограмм
• Капуста белокачанная 350 Грамм
• Лук репчатый 2 Штуки
• Перец болгарский 2 Штуки
• Семена кунжута 30 Грамм
• Масло растительное По вкусу
• Соевый соус По вкусу

Говядина нарезаем на бруски поперек волокон мяса. Ширина каждого бруска около 1-1,5 сантиметра.

В некоторых вариантах этого рецепта говядину замачивают на 1 день в минералке, но я этого не делаю, и получается тоже вкусно. Итак, теперь мясо нарезано, и мы разогреваем на сковороде масло. Обжариваем на нем говядину, пока из него немного не выпариться жидкость. Затем добавляем лук.

Обжариваем мясо с луком на довольно сильном огне, пока цвет лука не станет золотистым, всыпаем кунжут.

Затем добавляем нарезанный болгарский перец. Обжариваем все вместе несколько минут.

Теперь можно выкладывать нарезанную капусту.

Убавляем огонь до медленного и тушим до полного приготовления капусты. Соль в оригинале не используется, готовое блюдо просто поливают соевым соусом. Приятного вам аппетита!

povar.ru

Что на ужин? | Лучшие рецепты

Мясо по-японски

Мясо по-японски по этому рецепту получается вкусным и ароматным. Простое в приготовлении, это блюдо очень быстро насыщает.

На протяжении всего приготовления сковороду с мясом не нужно накрывать крышкой, солить тоже нет необходимости, соевого соуса вполне будет достаточно.

На гарнир к блюду, конечно, лучше всего подойдет отварной рис. Готовьте точно по рецепту, и результат вас поразит!

Итак, как приготовить мясо по-японски?

Болгарский перец – 2 шт.

Капуста – 0,5 вилок

Мясо (говядина) – 1 кг.

Кунжут – 4 стакана

1. Мясо заливаем минералкой, так чтобы оно было полностью покрыто водой. Оставляем на ночь.

2. Подготавливаем овощи: очищаем и тщательно промываем под проточной водой.

3. Лук нарезаем полукольцами.

4. Капусту – тонкими полосками.

5. Перец – крупными кубиками.

Блюда из мяса подаются минимум два раза в день — на обед и на ужин. Современные хозяйки, которые хотят каждый день удивлять свою семью новыми вкусами, экспериментируют с разными видами мяса. Сегодня они подают на стол золотистые венские шницели из свинины, завтра — голубцы с рисом и говядиной, в понедельник — запеченную курицу, а на вечер пятницы у них запланирован ужин из трех блюд, где будут солировать шпинат, кролик, индейка. Мясных блюд так много, что оттачивать кулинарное мастерство можно до конца жизни и все равно не дорасти до уровня французских мэтров. И это совсем не беда. Достаточно уже того, что все члены семьи собираются за столом в одно и то же время, чтобы обсудить прошедшее за день и попробовать новый домашний деликатес. Мясные блюда можно запекать в духовке, жарить на гриле или сковороде, постоянно придумывать новые технологии и интересные сочетания. Например, если к стейку с кровью подать брусничное варенье, его с удовольствием съедят даже капризные любительницы варианта well done, а самая обычная вареная брокколи совершенно по-новому раскрывается рядом с куском хорошо отбитой свинины. Мясо — тот ингредиент, который всегда готов прийти к соглашению. Мясо — незаменимый продукт для тех, кто заботится о своем здоровье и просто идеальная составляющая хорошего ужина.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Многие из нас абсолютно уверены, что основу японской кухни составляют блюда из рыбы и морепродуктов. Однако на самом деле меню населения этого государства намного обширнее и разнообразнее, чем кажется на первый взгляд. Коренные жители данной страны с удовольствием едят свинину, говядину и всевозможные овощи. В сегодняшней статье вы найдете не один простой и интересный рецепт мяса по-японски.

Для приготовления подобных блюд подходят любые сорта мяса. Но чаще всего кулинары используют постную свинину или обязательно должно быть свежим и высококачественным. Крайне нежелательно приобретать кусок, который ранее подвергался неоднократной заморозке или неправильному хранению. О свежести мяса можно судить по его внешнему виду. Хорошая вырезка имеет равномерный оттенок без посторонних вкраплений. От такого мяса не должно исходить специфического неприятного запаха, а при нажатии оно должно максимально быстро восстанавливать первоначальную форму.

Чтобы свинина или говядина получилась более сочной, ее нарезают поперек волокон. Готовят мясо по-японски с добавлением кунжута, соевого соуса и ароматных специй. Иногда в состав подобных блюд вводят чеснок, картофель, кабачки, репчатый лук и прочие овощи. От этого вкус готового мяса становится более насыщенным.

Вариант с болгарским перцем

По нижеописанной технологии получается очень вкусное и питательное блюдо. Оно состоит из нежирной говядины и нескольких разновидностей овощей. Поэтому оно идеально подходит и для старшего, и для младшего поколения. Чтобы приготовить ароматное мясо по-японски, вам потребуется:

• 900 грамм говяжьей мякоти.
• Пара репчатых луковиц.
• 5 столовых ложек кунжутных семян.
• Пара сладких болгарских перцев.
• ½ вилка белокочанной капусты.
• Соевый соус, газированная минералка и постное масло.

Описание процесса

Готовится это мясо с кунжутом и овощами по очень простой технологии. Но начинать процесс лучше накануне вечером. Для этого промытую и очищенную от пленок говядину помещают в объемную кастрюлю, заливают минеральной газированной водой и оставляют на восемь часов. По истечении этого времени мясо обсушивают одноразовыми полотенцами и нарезают поперек волокон тонкими полосками. Затем говядину выкладывают на раскаленную сковородку, смазанную небольшим количеством постного масла и соевого соуса, и обжаривают.

Как только на поверхности кусочков мяса появится румяная корочка, к ним добавляют луковые кольца. Через пару минут туда же отправляют кунжут. Почти сразу же вслед за семечками на сковороду с жареным мясом с луком добавляют порезанные болгарские перцы. Практически сразу после этого к практически готовой говядине выкладывают тоненько нашинкованную капусту и ждут, когда она станет мягкой. Подают такое блюдо в горячем виде. В качестве гарнира обычно используют отварной картофель.

Вариант с кабачком

По этому рецепту можно сравнительно быстро и без особенных хлопот приготовить вкусное и сытное блюдо. Оно может стать прекрасным вариантом для семейного обеда и ужина. Но поскольку в составе этого мяса по-японски с овощами присутствует немного спиртного, его нежелательно давать маленьким деткам. Для его приготовления вам понадобится:

• Кило говядины.
• 5 картофелин.
• 3 молодых кабачка.
• 170 миллилитров соевого соуса.
• Пара столовых ложек сахара.
• 50 миллилитров водки (саке).
• Чайная ложка соли.
• 3 дольки чеснока.
• ложек кунжутных семечек.
• Щепотка черного молотого перца.

Последовательность действий

Промытое и обсушенное мясо нарезают длинными ломтиками поперек волокон. Затем его отправляют в разогретую сковородку, смазанную небольшим количеством растительного масла, и обжаривают до появления золотистой корочки. Подрумянившиеся кусочки подсаливают и посыпают молотым перцем и сахаром. Затем их заливают соевым соусом и саке.

Вслед за спиртным в сковородку выкладывают кубики картофеля, а через пять минут — нарезанные кабачки и рубленый чеснок. Посудину накрывают крышкой и оставляют готовиться на минимальном огне. Через полчаса по-японски в соевом соусе посыпают кунжутом и спустя пять минут убирают с плиты. Подавать это блюдо можно с ломтиками свежего огурца.

Вариант с морковкой и кефиром

Это оригинальное блюдо восточной кухни готовится достаточно необычным способом. Поэтому данный рецепт наверняка заинтересует тех, кто хочет удивить своих родных или друзей. Чтобы сделать такое мясо по-японски, заранее посмотрите, есть ли у вас под рукой все необходимое. В данном случае вам потребуется:

• 400 грамм постной свинины.
• 500 миллилитров кефира.
• Пара долек чеснока.
• Чайная ложка соды (без горки).
• Пара куриных яиц.
• Средняя морковка.
• Пара небольших картофелин.
• Репчатая луковица.
• Соль, мука, специи и постное масло.

Алгоритм приготовления

Помытое и обсушенное мясо нарезают сантиметровыми кубиками и убирают в сторонку. В отдельной мисочке соединяют кефир, соду, яйца и соль. Туда же насыпают просеянную муку. В итоге у вас должно получиться достаточно жидкое тесто, консистенция которого напоминает то, что подходит для жарки оладий.

В образовавшуюся массу добавляют рубленый чеснок и порезанную свинину. Туда же выкладывают предварительно натертые овощи. Все хорошенько перемешивают и ложкой отправляют в разогретое постное масло. Готовится по нескольку минут с каждой стороны.

Вариант с имбирем

По нижеизложенному рецепту получается очень вкусная и мягкая свинина с насыщенным пряным ароматом. Она готовится по предельно простой технологии. Поэтому с данной задачей без труда справится любой новичок, не владеющий специфическими кулинарными навыками. Чтобы накормить своих домочадцев сытным мясом по-японски, заранее сходите в магазин и приобретите все необходимые ингредиенты. В вашем распоряжении обязательно должно быть:

• Чайная ложка сушеного чеснока.
• Полкило свиной вырезки.
• Чайная ложка сахара.
• 5 ст. л. соевого соуса.
• Столовая ложка крахмала.
• Растительное масло.
• Чайная ложка молотого кориандра.
• 1 ч. л. сушеного имбиря.

Технология приготовления

Свинину тщательно промывают под струей прохладной проточной воды, насухо обтирают одноразовыми кухонными полотенцами и нарезают примерно одинаковыми кусками толщиной около полутора сантиметров. Затем мясо накрывают пищевой пленкой и слегка отбивают с помощью специального молоточка.

В отдельной пиале соединяют кориандр, чеснок, имбирь и сахарный песок. Все это заливают соевым соусом и слегка взбалтывают обыкновенной вилкой. В получившийся маринад загружают отбитые куски свинины и оставляют их не меньше, чем на три часа. В идеале мясо должно пролежать в таком соусе всю ночь. За это время оно успеет не только хорошо пропитаться ароматами молотых специй, но и станет более мягким.

Промариновавшуюся свинину выкладывают на раскаленную сковородку, на дне которой уже имеется немного любого растительного масла, и обжаривают по нескольку минуток с каждой стороны. Подрумянившиеся куски снимают с огня и помещают на красивую плоскую тарелку, выстланную салатными листьями. Подают такое мясо только в горячем виде. Оно прекрасно сочетается практически с любыми гарнирами. Но чаще всего маринованную жареную свинину по-японски подают с отварным рассыпчатым длиннозерным рисом, вареным картофелем или свежими сезонными овощами.

Говядина в соевом соусе с имбирём

• Facebook
• Vkontakte
• Twitter
• Pinterest
• Viber

Говядина в соевом соусе с имбирём

Побалуйте домашних сочным мясом с пряным ароматом. Оно хорошо сочетается с любым гарниром.

Время приготовления

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Мякоть говядины

500 г

Крахмал

3 ст. ложки

Хлопья чили

1 щепотка

Растительное масло

2 ст. ложки

Свежий имбирь

10 г

Чеснок

2 зубчика

Соевый соус

60 мл

Вустерский соус

1 ст. ложка

Зелёный лук

по вкусу

Приготовление

1. 1․

   Вымытую и обсушенную говяжью мякоть нарежьте тонкой соломкой и обваляйте в паре столовых ложек крахмала, смешанных с солью и хлопьями чили.

   Благодаря крахмалу кусочки мяса после обжаривания станут особенно хрустящими, а соус будет гуще.

   Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

2. 2․

   Разогрейте немного растительного масла в воке или обычной сковороде и обжарьте мясо до появления хрустящей золотистой корочки. Переложите говядину на отдельную тарелку.

   Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

3. 3․

   В ту же самую сковороду, не моя её, а сохраняя все мясные соки, плесните ещё немного масла и используйте его для обжарки натёртого имбиря и чеснока. Хватит примерно 30 секунд.

4. 4․

   После этого в сковороду влейте соевый и вустерский соусы, мёд и растворённый в воде оставшийся крахмал.

   Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

5. 5․

   Дождитесь, пока соус закипит, затем положите в него говядину.

   Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

6. 6․

   Оставьте мясо на сильном огне примерно на 2–3 минуты, чтобы соус успел загустеть. Подавайте говядину, посыпав зелёным луком.

   Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Дарья Полукарова

Свинина по-тайски с перем и огурцами

Личные впечатления о рецепте:

Конечно, это не самый оригинальный рецепт, да и способов приготовления мяса по-тайски немало. Но рецепт очень удачный и быстрый. Я мариновала мясо в соевом соусе часа 2, но его можно оставить на ночь, либо замариновать утром, а приготовить на обед или вечером! Пока мясо готовится, с лёгкостью приготовится и гарнир. Для особой пикантности можно добавить ложечку коричневого сахара и побольше карри, но поскольку я адаптировала рецепт для всей семьи (включая детей), делать этого не стала! Соевого соуса вполне хватает для прекрасного вкуса!

Чтобы приготовить мясо по-тайски, вам понадобится:

Ингредиенты

• свинина – 500 г
• огурец – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• соус соевый – 100 мл
• чеснок- 2 зубчика
• кунжут – 1-2 ч.л.

Время подготовки: 2ч. 15мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 2ч. 35мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить мясо по-тайски

Пошаговое приготовление

Мясо нарезать тонкими полосочками, залить соевым соусом, перемешать и оставить мариноваться минимум на часа 2.

Перец и огурец также нарезать соломкой.

На сковороде разогреть небольшое количество мяса и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая.

Когда вся жидкость испарится, добавить овощи и, так же помешивая, жарить. Овощи должны остаться полусырыми.

Снять блюдо с огня, добавить измельчённый чеснок и кунжут. Хорошо все перемешать.

ВИДЕО РЕЦЕПТ МЯСО ПО-ТАЙСКИ

Наше мясо по-тайски готово! Подавать его лучше сразу – с пылу с жару! Наилучшим гарниром будет рис или кус-кус.
Мясо получается очень лёгким и приятными. Даже в жаркую погоду его можно смело подавать к столу как на обед, так и на ужин! Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт перечного стейка для любителей чеснока

Очень ароматный перцовый стейк, обжаренный во фритюре, вкуснее, чем ваша любимая еда на вынос! Это отличный рецепт, который вы можете приготовить на неделю или приготовить на ужин!

Любители чеснока объединяйтесь!

Этот рецепт перцового стейка, жареного стир-фрай, находится в разработке уже некоторое время. Это определенно претендует на звание самого вкусного рецепта жаркого, которым я когда-либо делилась с вами. Не говоря уже о том, что это в миллион раз полезнее, чем то, что вы получаете из ресторана! Руки вниз вкуснее, чем ваш любимый сустав на вынос.

Есть так много причин, почему я люблю этот рецепт. Мой рецепт стейка из перца полезен для здоровья, богат белком, красочен из перца и довольно прост в приготовлении дома. Маринуйте мясо непосредственно перед приготовлением или в воскресенье, чтобы начать ужин в понедельник вечером. Затем наслаждайтесь остатками, потому что они становятся еще более чесночными, когда они висят в холодильнике.

Как приготовить перечный стейк:

• Говядина:  Для этого можно использовать несколько разных отрубов. Тонко нарезанный топ-филейный стейк, фланговый стейк, топ-раундстейк или стейк-юбка подойдут здесь. Я предлагаю нарезать мясо тонкими полосками со смещением против волокон, чтобы сделать его нежным и готовить очень быстро, не пересушивая.
• Овощи:  пара болгарских перцев, нарезанных кубиками, и луковица, нарезанная толстыми ломтиками.
• Ароматические вещества: тертого имбиря или пасты и горсть зубчиков чеснока. Вы всегда можете сократить количество чеснока, если вы не большой поклонник.Возьмите 1-3 гвоздики, если готовите на свидание!
• Соусы + бульон:  Для этого рецепта вам понадобится бульон (или бульон) соевого соуса, устричный соус и кунжутное масло. Вы можете найти все эти соусы в большинстве обычных продуктовых магазинов. Имейте в виду, что, поскольку в этом рецепте мы используем два разных соуса с высоким содержанием натрия и бульон, я предлагаю использовать здесь соевый соус с низким содержанием натрия и бульон с низким содержанием натрия. Я нашел рецепт слишком соленым, если бы я использовал обычные версии здесь.
• Приправы:  Ничего необычного! Вам понадобится сахар, кукурузный крахмал и хлопья красного перца, чтобы приправить перцовый стейк во фритюре.

1. Соус/маринад. Здесь все начинается. Мы собираемся приготовить соус из соевого соуса с низким содержанием натрия, куриного или говяжьего бульона, устричного соуса, воды, коричневого сахара, кунжутного масла, хлопьев красного перца и кукурузного крахмала. Используйте немного этого, чтобы замариновать говядину, а затем добавьте имбирь и чеснок в оставшийся соус. Оставьте говядину мариноваться в смеси минимум на 30 минут или на ночь.Чем дольше он будет стоять, тем ярче разовьется вкус говядины.
2. Обжарить говядину. Когда вы будете готовы готовить, разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте ½ говядины и быстро обжарьте с обеих сторон. Это должно занять около минуты или около того. Выложите мясо на тарелку, а затем повторите с оставшейся говядиной. Когда говядина будет готова, приступим к обжариванию овощей. Добавьте лук и дайте ему фору в 1 минуту, прежде чем добавлять перец и обжаривать. Имейте в виду, что мы хотим делать это на сильном огне, чтобы перец оставался хрустящим, но при этом обугливался снаружи.Добавьте обжаренное мясо обратно в сковороду. Затем влейте в сковороду оставшийся маринад и перемешайте. Кукурузный крахмал заставит соус почти мгновенно загустеть, поэтому перемешайте, чтобы покрыть все мясо и овощи.
3. Подавать немедленно.  Посыпьте перечный стейк семенами кунжута и подавайте теплым!

Ты можешь! Просто убедитесь, что вы по-прежнему используете то же количество, что указано в списке.

Вы можете подавать это блюдо с рассыпчатым рисом, цветной капустой или даже с пшеничной лапшой!

Ты можешь! Это продлится в течение приблизительно 4 дней в холодильнике. Для разогрева просто поместите его в микроволновую печь, пока он не прогреется.

Ты можешь! Я предлагаю заморозить это, как только вы соедините ингредиенты с говядиной.Таким образом, когда говядина разморозится, она будет мариноваться.

Рецепт первоначально опубликован в феврале 2018 г., обновлен новыми изображениями и публикацией в июле 2021 г.

Ингредиенты

Маринад:

• 6 столовых ложек соевого соуса с низким содержанием натрия
• ¼ чашки куриного или говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала (мало)
• ⅛-¼ чайной ложки хлопьев красного перца

жаркое:

• 1–1½ фунта стейка из пашины, юбки или верхней части филе, нарезанного на кусочки на скошенной решетке
• 1 столовая ложка тертого имбиря (или пасты)
• 6-8 зубчиков чеснока, измельченных
• 3 сладких перца, нарезанных кубиками (любого цвета на ваше усмотрение)
• 1 средняя луковица, нарезанная толстыми ломтиками
• масло для жарки

Инструкции

1. МАРИНАД: смешайте ингредиенты для маринада с ¼ стакана воды в мерном стакане или стеклянной банке.
2. ПОДГОТОВЬТЕ ВСЕ:  Поместите мясо в миску среднего размера и сбрызните 3 столовыми ложками приготовленного маринада; перемешать ложкой. Накройте мясо и оставьте на 30 минут – на ночь. Добавьте тертый имбирь и измельченный чеснок в оставшийся маринад. Накройте и охладите, если используете позже.
3. ОБЖАРКА: когда будете готовы к приготовлению, нагрейте столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Добавьте ½ подготовленной говядины и готовьте, пока она хорошо не обжарится с обеих сторон, примерно 1 минуту.Снимите на тарелку. Продолжайте готовить оставшееся мясо (и удалите). Добавьте лук вместе с 2 чайными ложками масла (при необходимости) и перемешайте, чтобы они приобрели аромат. Готовьте 1 минуту, затем добавьте перец, перемешайте. Добавьте мясо обратно в сковороду. Перемешайте оставшийся маринад, так как кукурузный крахмал мог осесть. Вылейте в сковороду и быстро перемешайте все, чтобы все покрылось соусом, примерно 30-45 секунд или около того. При желании посыпьте семенами кунжута и подавайте с рисом или салатом.

Вы сделали этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, поставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , я бы хотел посмотреть, что вы сделали!

СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить

Мы являемся участником партнерской программы RewardStyle и Amazon Services LLC, которые представляют собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Лучший рецепт стейка с перцем — Как приготовить стейк с перцем

Мы большие поклонники домашней говядины и брокколи, но, как бы они ни старались, некоторые люди не могут перейти в церковь брокколи (но мы будем продолжать попытки). Это версия вашего любимого жаркого без брокколи, которая быстро стала одной из наших любимых. Нам нравится использовать как красный, так и зеленый перец (потому что они делают блюдо чертовски красивым!), но вы можете поменять местами любые цвета, которые вам больше нравятся.Вы даже можете добавить халапеньо, если любите острое! Подавайте с рисом, и вы быстро получите вкусный ужин на столе.

Пробовали приготовить это потрясающее блюдо? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

соевый соус с низким содержанием натрия

рисовый винный уксус

фасованный коричневый сахар

масло растительное, разделенное

Перец черный свежемолотый

Стейк из пашины, тонко нарезанный поперек волокон

красный сладкий перец, тонко нарезанный

зеленый сладкий перец, тонко нарезанный

свежемолотый имбирь

Вареный белый рис, для подачи

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

1. Приготовление соуса: В средней миске смешайте соевый соус с уксусом, сахаром и кукурузным крахмалом. Отложите.
2. В большой сковороде на сильном огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте стейк из пашины, посолите и готовьте, пока он не будет полностью готов и не обжарится со всех сторон, около 8 минут. Снимите стейк на тарелку.
3. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку оставшегося масла и красный и зеленый сладкий перец.Готовьте до мягкости, около 4 минут. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте, помешивая, до появления аромата. Верните говядину в сковороду и полейте приготовленным соусом. Готовьте, помешивая, пока соус не станет глянцевым еще около 2 минут.
4. Подавать с рисом.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Легкий перечный стейк — Swanson

Нет ничего лучше, чем ужин, который может быть на столе через 30 минут и иметь восхитительный вкус! Этот стейк Easy Pepper Steak начинается с бульона Swanson® для невероятного вкуса. Отварите говядину с перцем и луком и подавайте с белым рисом, чтобы пропитаться прекрасным ароматом.Идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее, чтобы упростить планирование еды на будний день. Нажмите на «Советы по рецепту» ниже, чтобы получить подробные инструкции.

Ингредиенты

стоимость рецепта: $8,63

• 3 ложки кукурузного крахмала
• 1 3/4 чашки говяжьего бульона Swanson® или Говяжий бульон
• 1 ложка соевого соуса
• 1/4 чайная ложка чесночного порошка или 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 стейк из говяжьей вырезки без костей, толщиной 3/4 дюйма (1 стейк), нарезанный очень тонкими полосками
• 1 большой зеленый или красный сладкий перец, нарезанный полосками шириной 2 дюйма (около 2 стаканов)
• 1 средний лук, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 чашка длиннозернистого белого риса, приготовленного согласно инструкции на упаковке без соли (около 3 чашек)

Инструкции

• Советы

  • Примечание к ингредиентам: Чтобы облегчить нарезку, заморозьте говядину на 1 час перед нарезкой.
  • Экономия времени: Вы также можете использовать 2 чашки замороженный красный и/или полоски зеленого перца для полосок свежего перца в этом рецепте.
  • Заранее приготовить еду для заморозки:  Приготовить и полностью остудить рис, затем поместить его в закрывающийся пакет для заморозки. Подготовьте овощи и поместите их в другой закрывающийся пакет для заморозки. Нарежьте говядину и положите в третий закрывающийся пакет для заморозки.Запечатайте пакеты (удалив весь воздух) и заморозьте. Разморозьте говядину и овощи на ночь в холодильнике, прежде чем следовать рецепту, как написано. Поместите замороженный рис в сервировочную посуду для микроволновой печи и добавьте 6 столовых ложек бульона или воды. Накройте крышкой и готовьте в режиме ВЫСОКИЙ в течение 4 минут или до горячего состояния.
  Узнать больше

• Шаг 1

  Перемешайте кукурузный крахмал, бульон, соевый соус и чесночный порошок в небольшой миске, пока смесь не станет однородной.

• Шаг 2

  Обжарьте говядину в 10-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, часто помешивая, пока она не подрумянится. Слейте любой жир.

• Шаг 3

  Уменьшите огонь до среднего. Добавьте перец и лук. Вмешайте смесь кукурузного крахмала. Варить и помешивать, пока смесь не закипит и не загустеет. Подавайте говяжью смесь с рисом.

Отзывы

Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Самый высокий рейтинг Самый низкий рейтинг

• г-жа Кимми

  Кимми В.

  28 июня 2020 г.

  Так легко сделать, а получилось идеально! Моим мальчикам и мне понравилось!

• Пресный и безвкусный!

  Синди Х.

  13 мая 2019 г.

  Получилось ужасно! У него был нулевой вкус, и это никому не нравилось.Я точно не буду делать это снова!

• Вкусное маленькое угощение

  шон о.

  31 мая 2020 г.

  Этот рецепт — отличная идея для начала. Помните, что это быстрый рецепт, и вам нужно приправить еду по своему вкусу. Используйте этот рецепт как основу, добавляйте свои собственные изюминки, чтобы сделать его своим. Из-за определенных диетических ограничений рецепты, подобные этому, не могут рекомендовать определенные приправы из соображений ответственности. Еда, приготовленная с любовью, всегда вкуснее.Приправляйте еду для своих близких, и им понравится это блюдо. Отличная работа, кухня Кэмпбелла, спасибо, что дали нам отправную точку!!!

• Ики

  Дженнифер Д.

  22 апреля 2020 г.

  Кукурузный крахмал для желатинового соуса, который плохо ложится на мясо, а текстура мне не нравится. Больше не буду делать, так как он нам совсем не понравился.

  • Суонсон

    23 апреля 2020 г.

    Сожалеем, что консистенция соуса не соответствует вашим ожиданиям.Чтобы сделать соус более жидким, вы можете добавить еще бульона, чтобы получить желаемую консистенцию, или уменьшить количество кукурузного крахмала в рецепте до 1 или 2 столовых ложек.

• получилось отлично

  Рафаэль К.

  31 марта 2020 г.

  Я добавил немного острого перца, как кто-то посоветовал, также обжарил стейк в паре столовых ложек оливкового масла, но не сливал после этого, чтобы он мог сохранить весь этот аромат.

Показать больше

Жаркое из говядины и зеленого перца (Chinjao Rosu) • Just One Cookbook

Жаркое из говядины и зеленого перца (Chinjao Rosu) — чрезвычайно популярное блюдо в Японии, настолько популярное, что у нас есть собственная версия! Это ароматное жаркое из одной сковороды, приготовленное менее чем за 30 минут.

Цинцзяо росу (チンジャオロース), или Жаркое из говядины и зеленого перца , блюдо, приготовленное стир-фрай, которое является основным блюдом в японских семьях. Как следует из названия, это блюдо родом из Китая (называется qingjiāo ròusī). Если вы знакомы с этой традиционной китайской версией, то вы заметите несколько отличий от того, как ее делают в Японии.

Одна из причин, по которой Цинцзяо Росу так популярен в Японии, заключается в том, что на его приготовление не требуется много времени.Он идеально подходит для загруженных будних вечеров или когда вы жаждете простой, утешительной еды. Жаркое — это быстрый способ приготовления, и вам понадобится только гарнир из пропаренного риса, чтобы дополнить насыщенный вкус этого блюда. Итак, давайте узнаем, как приготовить жаркое из говядины и зеленого перца!

Когда я впервые приготовила это блюдо для мистера Джока, который родом из Тайваня, он был удивлен, обнаружив побеги бамбука. Жаркое из говядины и зеленого перца обычно состоит из зеленого болгарского перца и тонких полосок говядины.

Подобно Mabo Dofu, Champon и Pork Shumai, это еще один прекрасный пример еды, которая была адаптирована из своего китайского происхождения, чтобы стать «японской» и по-своему отличной. Один из самых простых способов сказать, что жаркое из говядины и зеленого перца приготовлено в японском стиле, — это добавить побеги бамбука.

1. Приготовьте приправы – Если у вас есть эти основные японские ингредиенты в вашей кладовой, то вы уже более чем на полпути к приготовлению этого блюда! Помимо трех основных ингредиентов — говядины, болгарского перца и бамбука — именно приправы придают Цинцзяо Росу отчетливо японский вкус.  
2. Подготовьте овощи – Чтобы приготовить настоящее жаркое с движением, нарежьте ингредиенты одинакового размера. Поскольку это блюдо готовится за считанные минуты, я считаю, что нарезка занимает больше всего времени. Подготовив приправы, я откладываю их в сторону и начинаю нарезать болгарский перец и побеги бамбука на тонкие полоски примерно одинаковой длины. Кроме того, когда вы покупаете побеги бамбука в магазине, они обычно поставляются предварительно нарезанными, так что вам нужно сделать на одну операцию меньше!
3. Использование вок по сравнению сСковорода – Без сомнения, жареные блюда вкуснее, если их готовить в воке. Хороший вок из углеродистой стали и очень сильный нагрев придадут вашим ингредиентам приятный обугленный вкус, который просто не сможет превзойти сковорода. Однако, если у вас нет котелка с выпуклым днищем, сковорода из углеродистой стали подойдет, если вы оставите достаточно места для ингредиентов на нагретой поверхности (т.

*Если у вас есть вок, следуйте этим инструкциям, чтобы приправить его перед первым использованием.

Где найти ингредиенты для жареной говядины с зеленым перцем (Chinjao Rosu)

Если вы живете рядом с японским супермаркетом, зайдите в мясной отдел и найдите упаковку нарезанной говядины с надписью «Komagire», «Shabu». Шабу», или «Сукияки». Если у вас нет предварительно нарезанной говядины, я покажу вам, как самостоятельно нарезать ее тонкими ломтиками с помощью этого руководства. Я рекомендую использовать стейк из пашины, филе, чак или рибай.

Если вы новичок в приготовлении пищи из бамбука, не беспокойтесь! Японские продуктовые магазины продают побеги бамбука в вакуумных упаковках.В большинстве азиатских продуктовых магазинов или супермаркетов также есть консервированные побеги бамбука (вареные), целые, нарезанные или полоски.

В качестве приправы устричный соус также можно найти в азиатских супермаркетах или в Интернете.

Как приготовить чинцзяо росу

Как и другие жареные блюда, чинцзяо росу лучше всего подавать со свежим рисом, приготовленным на пару. Прежде чем вы это узнаете, вы будете на второй миске!

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите найти заменители японских приправ и ингредиентов, нажмите здесь.

Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать кулинарные советы и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

Жаркое из говядины и зеленого перца (Chinjao Rosu)

Жаркое из говядины и зеленого перца (Chinjao Rosu) — чрезвычайно популярное блюдо в Японии, настолько популярное, что у нас есть собственная версия! Это ароматное жаркое из одной сковороды, приготовленное менее чем за 30 минут.

Время подготовителя: 15 минут

Срок головки: 15 минут

Общее время: 30 минут

Общее время: 30 минут

Ингредиенты

US Customure Metherric

1x2x3x

1x2x3x

Инструкции 

Приготовление маринада и соуса

• В средней миске смешайте ингредиенты маринада (соевый соус, саке, кунжутное масло, картофельный/кукурузный крахмал и свежемолотый черный перец).Отложите.

• В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса (соевый соус, сахар, устричный соус, саке, куриный бульон и картофельный/кукурузный крахмал). Отложите.

Для приготовления говядины

• Нарежьте говядину тонкими полосками (убедитесь, что режете против волокон). Здесь я использую предварительно нарезанную говядину сукияки и нарезаю ее полосками. Говядина сукияки немного толще, чем говядина сябу-сябу.

• Добавьте говядину в маринад и хорошенько обмажьте рукой.Отложите.

Для нарезки овощей

• Нарежьте болгарский перец тонкими полосками. Если болгарский перец высокий, разрежьте его пополам по ширине.

• Нарежьте побеги бамбука тонкими полосками, похожими на говядину и болгарский перец. Если побег бамбука слишком длинный, разрежьте его пополам по ширине. Найдите лучший способ разрезать его на тонкие полоски одинаковой длины. Здесь я сначала разрезаю на тонкие пластины.

• Побег бамбука имеет внутри пустоту, и его сложно разрезать на все одинаковые полоски, но постарайтесь.

• Измельчить имбирь и раздавить (выдавить) зубчики чеснока.

Для обжаривания с перемешиванием

• Нагрейте вок на среднем огне, и когда он нагреется, добавьте 1 столовую ложку масла и хорошо смажьте вок маслом.

• Добавьте зеленый перец и жарьте, помешивая, в течение 5 минут или до легкого размягчения. Побеги бамбука предварительно отваривают, поэтому долго варить не нужно. Поэтому не забудьте правильно приготовить зеленый перец на этом этапе.

• Добавьте побеги бамбука и жарьте, помешивая, 2–3 минуты или до мягкости.Выключите огонь и переложите на тарелку.

• Снова включите средний огонь и добавьте 1 столовую ложку масла, имбирь и чеснок. Обжарить до появления аромата.

• Добавьте говядину и жарьте, помешивая, пока она почти не перестанет быть розовой.

• Добавьте обжаренные овощи обратно в вок и обжарьте все вместе.

• Взбейте и полейте соусом мясо и овощи. Крахмал в соусе загустеет при нагревании, поэтому быстро перемешайте все вместе в последний раз.

• Снимите с огня и переложите на тарелку. Подавайте с отварным рисом и наслаждайтесь!

Примечания

Питание

Калорийность: 301 ккал · Углеводы: 8 г · Белки: 18 г · Жиры: 22 г · Насыщенные жиры: 13 г · Холестерин: 48 мг · Натрий: 1057 мг · Калий: 377 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 4 г · Витамин А: 202 МЕ · Витамин С: 41 мг · Кальций: 22 мг · Железо: 2 мг

Автор: Намико Чен

Блюдо: основное блюдо

Кухня: японская

Ключевое слово: побеги бамбука , говядина, болгарский перец

Примечание редактора: Первоначально это сообщение было опубликовано 25 января 2011 года. Сообщение и рецепт были отредактированы в ноябре 2020 года. филе вместе с болгарским перцем и луком.Это идеальное блюдо для подачи на обед. Будет лучше, если вы подадите его с жареным рисом ян чау.

Так как это блюдо для жарки, время приготовления быстрое. Мясо необходимо замариновать в приправах, чтобы оно впитало весь необходимый аромат перед приготовлением. Для этого рецепта требуются нежные стейки, потому что времени на размягчение говядины недостаточно. Тем не менее, вы можете использовать менее нежные части говядины, если вы размягчите их после нарезки.Я отбиваю нарезанную говядину с помощью устройства для размягчения мяса, чтобы сделать ее более нежной.

Добавьте немного соуса Шрирача или щепотку порошка кайенского перца, чтобы сделать это блюдо более острым. Наслаждаться!

Попробуйте этот рецепт перцового стейка. Дайте мне знать, что вы думаете!

Перечный стейк

Ингредиенты

• 2 фунта тонко нарезанной говяжьей вырезки
• 1 средний красный сладкий перец, удаленный и нарезанный вдоль
• 1 средний зеленый болгарский перец, удаленный и нарезанный вдоль
• 1 средний желтый лук, нарезанный
1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 3 столовые ложки кулинарного вина Sherry или Shaoxing
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• Соль по вкусу

Инструкции

• В средней миске смешайте говядину, соевый соус, кулинарное вино, молотый черный перец, чесночный порошок и кукурузный крахмал.Хорошо перемешайте и маринуйте 30 минут.

• Разогрейте вок и налейте растительное масло. Помешивая, обжарьте маринованную говядину партиями по 2 или 3 штуки в течение 3 минут. Приготовление порциями сохраняет тепло, которое необходимо при жарке; он также готовит мясо одинаково. Выложите обжаренную говядину на тарелку. Отложите.

• Тем временем, используя оставшееся масло, обжарьте лук и сладкий перец в течение 2 минут.

• Добавить вареную говядину. Перемешайте и жарьте, помешивая, еще 1-2 минуты, добавляя соль и соевый соус по мере необходимости.

• Переложить на сервировочную тарелку. Служить!

• Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Порция: 5 г

Говядина с перцем

Восхитительное быстрое жаркое.

Я могу есть жареную говядину каждый день недели. Прошлой ночью у меня было сильное желание его приготовить, и я решил собрать вариацию моей говядины со снежным горохом, которая снесет ваши вечно любящие носки, если вы когда-нибудь соберетесь ее приготовить. Для этого воплощения я решил использовать красный сладкий перец и немного оживить его; используйте любой перец, который у вас есть под рукой, с любой степенью остроты, с которой вы можете справиться. И добавьте горячую пасту чили или масло чили для дополнительного слоя тепла. Ой и вау и ням.

Кроме того, в этот раз вместо риса я использовала рисовую лапшу. Перевернул мой мир прямо здесь, на ранчо в Оклахоме, где я живу.

Я вытер слезу с уголка глаза.

Не знаю, насколько это связано с остротой блюда.

В любом случае, это было вкусно. Вот как я это сделал:

Начните с соевого соуса. Низкий уровень натрия — это хорошо; не дает блюду стать слишком соленым.

Смешайте херес, коричневый сахар, кукурузный крахмал, измельченный чеснок и свежий имбирь (не показано, потому что у меня его не было, но вы определенно захотите добавить его, потому что это чудо) и… и еще вот это странное. Это красная паста чили. Вы также можете просто использовать несколько капель красного масла чили.

Все перемешать.

Добавьте в смесь очень тонко нарезанный стейк из пашины.

Бросьте его.

Теперь я воспользуюсь этой возможностью, чтобы официально заявить, что очень тонко нарезанный стейк из пашины — мой самый лучший выбор, когда дело доходит до обжарки стир-фрай.Это лучшее. Это невероятно вкусно, да, но при этом остается нежным после приготовления.

Убедитесь, что вы используете очень острый нож, чтобы нарезать мясо очень тонкими ломтиками.

Затем нарежьте лук. Не слишком тонкий; Вы хотите, чтобы ломтики оставались немного твердыми и хрустящими.

Возьми пару сладких перцев. Срежьте верхушки, вытащите внутренности, перец нарежьте кольцами. Вы можете использовать все красные, красные и зеленые цвета или комбинацию красного, зеленого и желтого. Кроме того, если вы чувствуете остроту, измельчите немного свежего халапеньо или перца чили. Тепло это хорошо!

(Вам также понадобится рисовая лапша. Вскипятите немного воды и подготовьте ее ближе к концу.)

Начните с нагревания масла канолы на среднем или сильном огне.

Добавьте нарезанный лук и обжаривайте всего минуту. Вы хотите, чтобы они были как можно более коричневыми за как можно более короткое время. Уберите их на отдельную тарелку.

Верните сковороду на плиту и дайте ей хорошо нагреться.

Бросьте красный болгарский перец и приготовьте так же: быстро, на сильном огне.

Переложить перец на тарелку.

Верните сковороду на плиту, добавьте еще немного масла в сковороду, затем добавьте около трети маринованной мясной смеси, также известной как МММ или М-куб. Разложите кусочки, затем не прикасайтесь к ним в течение тридцати секунд или около того.

Переверните их на другую сторону и готовьте еще двадцать-тридцать секунд…

Затем переложите их на тарелку.

Повторить с остальным мясом.

Убавьте огонь до минимума, затем добавьте все мясо обратно в сковороду.

Затем добавьте лук и перец…

И перемешать.

Влить оставшуюся жидкость из чаши…

Затем перемешайте и дайте покипеть несколько минут.

ОБНОВЛЕНИЕ/ПРИМЕЧАНИЕ: Поскольку говядина не маринуется в жидкости более нескольких минут (и поскольку она варится в течение нескольких минут), я не беспокоюсь об использовании той же жидкости в этом блюде.Однако, если вы беспокоитесь, вы определенно можете приготовить отдельную порцию жидкости для использования в блюде.

Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке: я вскипятила немного воды, затем выключила огонь, бросила лапшу в горячую воду и оставила на восемь минут.

Я начал с того, что добавил примерно половину приготовленной мной лапши; Я хотел посмотреть, сколько мяса и соуса уйдет.

Перемешайте и посмотрите, как выглядит соус, а затем добавьте еще лапши, если считаете, что это необходимо.

В конце добавьте несколько листьев кинзы.

И… ммм. Ароматный, пряный, волшебный. В конце посыпьте хлопьями красного перца, чтобы усилить остроту.Ешьте палочками, если они у вас есть.

И самое главное: есть секунды.

Наслаждайтесь!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Перцовый стейк | Палео-прыжок

Этот рецепт – настоящий праздник перца: стейк сначала маринуется в остром соусе винегрет, а затем обжаривается с ломтиками сладкого перца и азиатскими специями, чтобы получилась пикантная жареная стир-фрай с приятной хрустящей корочкой из овощей. тонкие полоски мяса.

В маринаде по этому рецепту используются аминокислоты кокоса — палео-дружественная замена соевому соусу — и уксус, чтобы придать мясу приятный вкус. Вы можете получить кокосовые аминокислоты в большинстве магазинов здоровой пищи или Whole Foods; просто загляните в отдел с соевым соусом и другими национальными продуктами. Замачивание говядины в маринаде позволяет аромату полностью проникнуть внутрь, но если вы действительно спешите, вам не нужно его использовать: просто приправьте мясо и бросьте его в кастрюлю.

Для этого блюда можно использовать вырезку или стейк из пашины; одинаково вкусно и с тем, и с другим.И вы также можете заменить два перца обычного размера на мини-перцы, если вы не можете получить ни один из маленьких. Миниатюрные сладкие перцы невероятно удобны для приготовления пищи: они почти не содержат косточек, поэтому их намного легче нарезать и использовать, а круглые кусочки удобно нарезать без дополнительного измельчения. Но на вкус они ничем не отличаются, поэтому обычные перцы, нарезанные тонкими ломтиками, такие же вкусные.

Излишне говорить, что с таким большим вниманием к перцу, это не рецепт для тех, кто придерживается аутоиммунного протокола Палео! Но для любителей перца всех мастей это быстрый и простой способ отпраздновать такую ​​разнообразную и вкусную еду.

Рецепт перечного стейка

ПОРЦИИ: 4 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 10+15мин. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 15 мин.

Значения указаны на порцию. Они предназначены только для информации и не предназначены для точных расчетов.

Ингредиенты

• 1 фунт филе, нарезанный тонкими полосками;
• 2 ст. оливковое масло;
• 12 маленьких сладких перцев, тонко нарезанных;
• 3 зеленых лука, нарезанных по диагонали, с разделенными зелеными и белыми частями;
• 2 ст. свежий имбирь, измельченный;
• 4 зубчика чеснока, измельчить;

Ингредиенты для маринада

• ¼ стакана аминокислот кокосового ореха;
• 1/3 стакана воды;
• 2 ст.белый винный уксус;
• ¼ ч. л. черный перец крупного помола;

Подготовка

1. В большой миске смешайте все ингредиенты для маринада.
2. Добавьте нарезанный стейк в маринад, перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 15 мин.
3. Добавьте немного кулинарного жира в сковороду, поставленную на средний огонь.
4. Добавьте сладкий перец, белок зеленого лука, имбирь и чеснок и обжаривайте 3-4 минуты. Переложить на тарелку.
5. Вынуть стейк из маринада и добавить в ту же сковороду. Обжарьте до коричневого цвета (около 2-3 минут), периодически помешивая.
6. Верните овощи в сковороду, добавьте зеленые части зеленого лука, готовьте еще минуту и ​​подавайте.

P.S.: С приближением 2022 года сейчас самое подходящее время для значимых изменений. Теперь я предлагаю индивидуальные коуч-сессии, узнайте больше здесь, чтобы начать.

.

No related posts.