Spicy Beef Puff Pastries — Pastelitos

Опубликовано: 25 марта 2018 г. • Изменено: 13 мая 2021 г. • Автор: Analida • Количество слов: 873 слова. • Около 5 минут, чтобы прочитать эту статью.

Ааа! Мягкое, слоеное, аппетитное слоеное тесто.Одно лишь упоминание об этом небесном углеводах заставляет меня закрывать глаза и мечтать о безграничных возможностях, таких как, например, острые закуски из слоеного теста из говядины. Pastelitos de carne, как их называют в Латинской Америке, без сомнения, одна из моих любимых закусок. Моя семья тоже их любит! Вы можете подавать их с зеленью, чтобы получить легкую и легкую трапезу.

Эти пряные закуски из слоеного теста из говядины можно сравнить с эмпанадами, хотя тесто определенно другое. Тем не менее, что касается вкусовых качеств, потеряно не так много.

Проявляйте самоконтроль!

Теперь я должен признаться, что всякий раз, когда я делаю что-нибудь из слоеного теста, мне нужно проявлять предельный самоконтроль. Поверьте, когда я ем эту первую, я не могу остановиться. Действительно, лакомство из слоеного теста — моя слабость. Исповедь очень полезна для души. Сейчас мне намного лучше!

Когда я рос, это была одна из моих любимых закусок. Продуктовый магазин, в который ходила моя мама, был, на мой взгляд, лучшим. Каждую неделю я брал 25 долларов и угощал себя одним.В наши дни, с инфляцией и всем остальным, цена приближается к 1 доллару, что все еще остается сделкой! Я до сих пор покупаю один, когда бываю дома.

Вот несколько советов от профессионалов

Мне нравится смачивать нижнюю часть закусок из пряного слоеного теста с говядиной яичницей, потому что это помогает удерживать две части вместе во время выпечки.

Также, на мой взгляд, их гораздо лучше есть в теплом виде. Они плохо разогреваются.

Для приправы мяса я также использую собственную смесь порошка чили. Это так легко сделать, и, на мой взгляд, это намного лучше, чем в магазине.

Еще один совет: я бы не стал замораживать и после запекания. Слоеное тесто предназначено для наслаждения моментом, как прямо из духовки. Однако вы можете собрать их, а затем заморозить без выпечки. Они пригодятся для быстрого перекуса или даже легкого ужина с салатом.

Чтобы верх был красивым и блестящим, перед запеканием смажьте его яичной жидкостью.

Нарезка углов

Упоминал ли я раньше, что никогда не пытался делать слоеное тесто с нуля? Это пугает меня! Так уж получилось, что старая сослуживица сейчас преподает у себя дома кулинарные мастер-классы, и один из них был посвящен приготовлению слоеного теста.Я не мог присутствовать, потому что меня не было в городе, но другой присутствовавший коллега объяснил мне процесс. Без сомнения, это звучало сложно. По крайней мере, сейчас. Буду и дальше покупать в магазине.

Наслаждайтесь острым слоеным тестом из говядины — pastelitos de carne в любое время дня! Я люблю есть их в сопровождении чашки кофе.

Если у вас остались остатки мяса, вы можете приготовить партию начо или тако!

Если вы любите латинскую кухню, попробуйте некоторые из моих любимых блюд на все времена или добавьте их в закладки на будущее.Вот некоторые из самых популярных этнических блюд, их история и ингредиенты, которые можно приготовить в домашних условиях.
Карнитас из свинины по-мексикански: приготовьте это в мультиварке, а затем жарьте для получения хрустящей корочки.
Кубинская Ропа Вьеха: Настоящая комфортная еда из говядины медленного приготовления, подаваемой с рисом. Рекаито: это ингредиент, который используется во многих латинских супах, рагу и черной фасоли. Софрито: Вам нужен этот базовый ингредиент для бобов в латинском стиле и тертой курицы.
Черная фасоль в латинском стиле: если вы никогда не пробовали ее, вы упускаете ее, и это так просто!

Ищете еще рецепты?
Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты на ваш почтовый ящик! Вы также можете найти меня в Pinterest и Facebook.

Острое слоеное тесто с говядиной — Pastelitos de carne

Слоеное, мягкое, пряное и вкусное. Вам обязательно понравится это острое слоеное тесто из говядины — pastelitos de carne. Их можно приготовить заранее и заморозить перед выпечкой. Наслаждайтесь в любое время суток. Идеально подходит для завтрака с чашкой кофе или в качестве полдника.

Инструкции

2. В сковороде с антипригарным покрытием нагреть масло на средней. Обжарьте лук и чеснок до полупрозрачности.

3. Добавьте мясо и разломите его на мелкие кусочки. Посыпьте солью, кайенским перцем, порошком чили, тмином и мускатным орехом.

4. Продолжайте готовить, пока мясо полностью не приготовится. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.

5. Наконец добавьте кинзу. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.

Для сборки закусок из слоеного теста:

1. Застелите противень пергаментной бумагой.

2. Положите листы слоеного теста на слегка посыпанную мукой поверхность.Используя 3-дюймовый резак для печенья, нарежьте круги. У вас получится 9 кругов на листе.

3. Поместите большую чайную ложку мяса в центр 9 кругов. Используя кисточку для выпечки, смажьте яйцо по периметру

4. Поместите пустой круг сверху и зубцами вилки плотно прижмите края

5. Смажьте верх яичной водой и запекайте примерно 15-18 минут или до золотистого цвета.

Пищевая ценность

Пирожные из пряного говяжьего слоеного теста — Pastelitos de carne

Количество на порцию

Калорий 283 калорий, состоящих из жиров 171

% Дневная норма *

9153 29% жира

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 27 мг 9%

Натрий 205 мг 9%

Калий 102 мг 3%

Углеводы 19 г 6%

Белок 6 г 12%

Витамин A 85IU 2%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 1%

Утюг 1. 6 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Вы также можете попробовать это:

Рецепт слоеного борека с мясным фаршем

Слоеное тесто — это один из рецептов выпечки, который можно считать практичным, поскольку тесто для него уже готово. Несмотря на то, что пирог с фаршем не входит в число моих любимых пирожных, я люблю слоеное тесто. Может быть, это связано с тем, что в нем есть гарнир, а также говяжий фарш, моя любовь к этой выпечке с чипсами.Потому что это трио картофель-морковь-горох отлично сочетается с мясом и фаршем. Конечно, хрустящая и хрустящая корочка слоеного теста придает ему другую текстуру и вкус.

Наш рецепт довольно прост. Это также очень подходящий рецепт для тех, кто не уверен в выпечке. Когда вы достаете слоеное тесто из морозильной камеры и ждете, пока оно растает, ваше тесто готово. Готовите начинку до тех пор, пока слоеное тесто не разморозится. Я рекомендую вам покупать говяжий фарш, который вы используете для приема внутрь, без масла. В любом случае это будет довольно жирное тесто. Также добавляется лишнее масло для жарки. Если говяжий фарш будет жирным, ваше тесто будет таким жирным.

После приготовления внутренней ступки снимите ее с огня и варите 5 минут. Подождите, пока не пройдет первоначальная температура пара. На этом этапе ожидания разверните листы слоеного теста, осторожно потянув их рукой с боков. Положите начинку внутрь, сложите, как показано на фотографиях ниже, и положите на поднос.

Кстати, когда в рецептах я говорю «достать из огня», я действительно имею в виду, что вы берете его из огня.Не выключайте плиту, то есть убирайте ее с плиты. Когда вы оставите его на плите, он будет продолжать готовиться на плите и не будет остывать. Однако мы хотим испытать некоторую потерю температуры в течение этого периода ожидания.

Оставшуюся выпечку можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней, нагревать и есть в любое время. Но помните, что слоеное тесто в своем состоянии становится мягче. Другими словами, он теряет хрусткость в первый же день. Это означает, что это не подходящий рецепт для ваших гостей за 1 день.Но вы можете приготовить и приготовить свою выпечку в тот день, когда вы заранее приготовите начинку и подадите, это сэкономит вам время.

Наслаждайтесь …

Порция: 8 штук

Ингредиенты

• 10 квадратных (10 * 10 см) листов слоеного теста,
• 300 г говяжьего фарша,
• 1 луковица,
• томатная паста 1/4 ст. Л.,
• 1/2 стакана молотых грецких орехов,
• 2 стакана консервированных картофельных и морковных кубиков и гороха,
• 1/4 стакана растительного масла,
• 1 чайная ложка тмина,
• 1 чайная ложка черного молотого перца,
• Соль,
• 1 яичный желток для заправки.

Препарат

1. Доведите листы слоеного теста до комнатной температуры,
2. Лук мелко нарезать и обжарить с 1/4 стакана растительного масла,
3. Добавьте фарш и готовьте (разбивая), пока он не станет светло-коричневым,
4. Добавьте томатную пасту и готовьте 2 мин. еще,
5. Добавить грецкие орехи, посолить и снять их с огня,
6. Добавить консервированные овощи и хорошо перемешать,
7. Листы слоеного теста оттянуть от краев и раздвинуть примерно на 2 см с каждого края,
8. Распределите мясную смесь по тестам, сложите конвертом (см. Фото выше) и переложите на противень,
9. Смажьте 1 яичный желток сверху,
10. Выпекайте при 190 градусах Цельсия, пока верх не станет золотисто-коричневым.

Приятного аппетита …

Meat Pie, Southern Version Recipe

Я удвоил этот рецепт примерно для 20 человек, и это был огромный успех. Несколько примечаний: слоеное тесто марки Pillsbury (единственный вид, доступное в моем местном продуктовом магазине) имеет только 2 листа на коробку и НЕ подходит для формы 9×13. Мне пришлось сделать пробежку в середине приготовления, чтобы купить еще одну упаковку. Планируйте соответственно! Я добавила в мясо кетчупа и красного вина и заменила сушеную петрушку свежей. Обязательно сделаю еще раз!

Это было очень хорошо! У меня не было смеси приправ без соли, поэтому я пропустил ее.Я также использовал нежирную говядину и свинину и нежирный сыр. Я был удивлен, что купленные мною листы не подходили для формы 9 x 13. Они были слишком короткими, и мне пришлось обрезать стороны и добавить их в конец листов, чтобы сделать их длиннее. Мне также пришлось немного раскатать тесто, чтобы оно поднялось по стенкам сковороды. Несмотря на это, рецепт получился вкусным!

Сделали немного модифицированную версию. Моему придирчивому отцу это нравилось. Обычно он ест умеренно, но у него было 3 порции LOL.Нам с сыном тоже понравилось.

Мой жених просил мясной пирог на ужин пару недель, так что я наконец выбрала этот. Я прочитал обзоры, прежде чем сделать это для предложений, и это действительно помогло. Слоеное тесто не помещается в форму 9х13. Поэтому я купил 4 кондитерских изделия и вместо этого использовал две формы 9×9 и разделил начинку между двумя формами. Это сработало отлично. Также я читал, что люди жаловались, что он слишком сухой. Я использовал банку говяжьего бульона вместо бульона и вместо одной чашки я использовал всю банку.Определенно не было сухо. Моему жениху это понравилось! Он даже вернулся на секунды. Я обязательно сделаю это снова.

Этот рецепт действительно хорош! Вместо бульонных кубиков я использовал говяжий бульон — единственное изменение, которое я внес, и он нам очень понравился. Определенно сделаю это снова.

Отличный мясной пирог. Я дублировал сыр и не использовал морковь.

Действительно, как этот вариант мясного пирога …………. совсем другой, чем у большинства. Я считаю, что лучше просто выровнять по бокам формы для выпечки слоеное тесто, чтобы не было шансов, что дно станет мокрым.Слоеное тесто отлично, если оно будет пышным. Спасибо за хорошее дополнение к моим файлам.

Этот мясной пирог был прекрасен. Ароматы хорошо смешались. Мой муж из Новой Зеландии, привыкший есть пироги с мясом, часто говорил, что это идеально !! Единственное, что я сделал иначе, — это перед тем, как положить смесь мяса и овощей в тесто, я немного загустил его кукурузным крахмалом, чтобы лучше держать его вместе при нарезке, и это произошло! Нам понравилось это блюдо, и мы его очень рекомендуем. Спасибо, что разместили его

Супер рецепт, и превзошли наши ожидания! Вместо слоеного теста используйте охлажденную корочку для пирога Pillsbury для нижней корочки и Pillsbury Crescent Dinner Rolls для верхней корочки.Отличная комфортная еда, которая понравится многим. Снова определенная сделка. Спасибо, Angela156 !! [См. Примечания].

Не понравилось. Мясо было очень мягким. Добавлены Гарам масала и Тмин. Немного помогло. Также используется корочка для пирога, а не слоеное тесто.

Слоеное тесто — The Anchored Kitchen

Попробуйте произнести это название в три раза быстрее! Puff Pastry Pasty очень вкусные, особенно в холодный зимний день. Мясная и овощная начинка готовится с небольшим количеством подливки, а затем скатывается в слоеное тесто, которое становится золотистым и вкусным в духовке.Просто не намного лучше. В отличие от большинства традиционных мясных пирогов, я люблю пирожные, потому что это отдельные ручные пироги, благодаря которым каждый чувствует себя особенным, когда получает свой собственный. А с Puff Pastry Pasty вы получите особенное тесто.

Один из моих самых близких друзей из Мичигана, а точнее UP. Около десяти лет назад она дала мне кулинарную книгу Yooper и попросила меня сделать из нее что-нибудь. Там был рецепт пирожных, и я был заинтригован. Я никогда раньше не слышал о тесте.Как только я упомянул пирожное кому-нибудь из Мичигана, меня встретили ласковыми возгласами. Не то чтобы люди в Мичигане хрюкали и не разговаривали, но я начал понимать, что пирожные — это лучшая утешительная еда, которую кто-то заставляет делиться с вами своей любовью и привязанностью. На их изготовление нужно время, хотя это совсем не сложно. Этот рецепт теста из слоеного теста еще проще, потому что вы не делаете тесто.

Традиционно пирожные готовятся с большей степенью корочки. Я делал их раньше таким способом, и они великолепны, но я действительно чувствовал, что добавление слоеного теста только подняло их на ступеньку выше.Я был еще более взволнован, обнаружив, что могу приготовить пирожные из слоеного теста и заморозить их! Они были такими же восхитительными после разогрева, но все еще были невероятно хрустящими и слоеными. Возможность сделать их впереди на выходных и держать их в замороженном состоянии — это невероятно, и с ними действительно легко справиться для компании или уйти в напряженный будний вечер.

Я уже упоминал об этих листах пергаментной бумаги, но повторю еще раз. Они удивительны. К ним ничего не прилипает, они скатываются прямо из коробки прямо на мою простыню и сделаны из небеленой бумаги.Ознакомьтесь с ними по моей ссылке на Amazon (я являюсь партнером Amazon): https://amzn.to/3bQrFPN

Ниже рецепта я покажу пошаговые иллюстрации, как их приготовить.

Пирог из слоеного теста

Вкусный ручной пирог, наполненный деревенскими овощами, говяжьим фаршем и восхитительным соусом из подливки, покрытых слоистой маслянистой корочкой.

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ингредиенты

• 2 листа слоеного теста (при приготовлении начинки не забывайте вытаскивать их, чтобы оттаять) Я использую Pepperidge Farm
• 1 столовую ложку оливкового масла
• 1 чайную ложку кошерной соли
• 1½ фунта говяжьего фарша
• 2 морковь, нарезанная тонкими ломтиками в форме луны или полумесяца
• 1 нарезанная кубиками луковица
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 нарезанный кубиками красновато-коричневый картофель
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка свежего тимьяна
• 2 столовые ложки сои
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 столовые ложки универсальной муки
• Куриный бульон 2 C
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца

Инструкции

• Нагрейте масло в большой духовке или кастрюле на среднем огне. Добавьте морковь, лук и картофель с 1 ч.л. соли. Дайте ему вариться и размягчиться около 8 минут. Время от времени помешивая.

• Добавьте чеснок, томатную пасту, тимьян и орегано. Хорошо смешать.

• Добавьте мясо и коричневый цвет.

• Когда мясо подрумянится и все перемешано, отодвиньте все в сторону от кастрюли.

• На пустой стороне добавьте масло и муку и хорошо перемешайте, пока масло полностью не растает и мука не станет светло-коричневой.

• Добавьте соевый соус, перец и бульон и перемешайте с мясной смесью. Дайте остыть на медленном огне около 5-7 минут. Когда ложка царапается по дну, вы хотите, чтобы жидкость была густой и похожей на подливку, а не растекалась по пути ложки.

• Дайте тесту остыть не менее 30 минут, прежде чем заливать тесто.

• Смешайте 1 яйцо с 1 столовой ложкой воды. Это ваше мытье для яиц.

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Разрежьте каждый лист слоеного теста на 4 квадрата. Осторожно раскатайте каждый квадрат (добавив немного муки на доску и скалку) до квадрата размером 8 на 8 дюймов.

• Положите половину стакана мясной начинки в середину каждой запасной части. Смажьте квадрат яйцом по бокам и сложите пополам. Затем с помощью вилки прижмите его к краям, чтобы мясо запечаталось внутри. Переместите тесто на противень, выстланный пергаментом.

• Продолжайте с оставшимися квадратами.

• Смажьте каждую поверхность яичной жидкостью, а затем проведите две диагональные линии наверху, чтобы пар мог выходить. Когда все 8 тесто будут готовы (я использовал две противни, чтобы держать все 8), поместите их в духовку и дайте запекаться в течение 30 минут.

• ** Если замерзает, запекайте и дайте остыть. Оберните каждую пергаментную бумагу и сложите в большой пакет с замком на молнии. Поместите в морозильную камеру. Когда будете готовы к использованию, вытащите их, разверните и поместите тесто на лист, выстланный пергаментом, и разогрейте в духовке на 350 градусов в течение 25-30 минут. Пока снаружи снова не станет шелушиться, а внутри не станет очень тепло.

Ключевое слово ужин, ручной пирог, мичиган, пирожное, слоеное тесто, йупер

Отодвиньте все мясо в сторону кастрюли, чтобы можно было приготовить соус на другой стороне.

Попробуйте деревянной ложкой убедиться, что ваша мясная смесь густая.

Слоеное тесто разрезать на четыре квадрата одинакового размера.

Положите 1/2 градуса мясной смеси в центр каждого квадрата и слегка смажьте края яичной жидкостью.

Согните и обожмите края вилкой, чтобы плотно запечатать мясную смесь.

Положите на противень, выстланный пергаментом, смажьте яйцом и разрежьте сверху по диагонали, чтобы пар выходил.

Они отлично сочетаются с любым из этих рецептов:

Инструменты, которые я использовал, чтобы готовить эти:

Этот пост содержит партнерские ссылки. Я буду всегда ссылаться только на те продукты, которые я лично использую и которые люблю.

Кисть для кондитерских изделий: https: // amzn.к / 2РМЖан

Голландская печь Tramontina: https://amzn.to/2SrunnW

Листы пергаментной бумаги: https://amzn.to/2RMA9AC

Листы для выпечки: https://amzn.to/3hVzfME

Связанные

Show-Stopping Beef Wellington Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 12 порций

• 3 фунта говяжьей вырезки средней длины (1 ½ кг)
• кошерная соль, по вкусу
• черный перец, по вкусу
• 2 столовые ложки масла канолы
• ¼ чашки английской горчицы (60 г)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 измельченных лука-шалота
• 2 фунта гриба кремини (910 г), измельченного
• 5 зубчиков чеснока, измельченный
• ½ фунта прошутто (225 г), тонко нарезанный, или ветчина
• 1 лист слоеного теста
• 2 взбитых яйца

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Дайте говяжьей вырезке нагреться до комнатной температуры. Приправить кошерной солью и перцем со всех сторон.
2. Добавьте рапсовое масло в большую сковороду на сильном огне. Когда масло станет горячим, добавьте вырезку. Не двигая вырезку, готовьте до образования темно-коричневой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Повторите обжаривание со всех сторон, включая концы вырезки.
3. Снимите вырезку со сковороды, переложите на разделочную доску или решетку и снимите завязки.
4. Смажьте горчицей все стороны мяса, пока оно еще теплое.Дайте мясу постоять, пока готовите дюксель (грибы, приготовленные и обжаренные до высыхания).
5. В ту же сковороду добавьте сливочное масло, грибы, измельченный лук-шалот и измельченный чеснок на среднем или сильном огне. Готовьте, периодически помешивая, пока вся жидкость не испарится и грибная смесь через 25-30 минут не станет густой, похожей на сухую пасту. Добавить соль и перец по вкусу.
6. Снимите грибы со сковороды и дайте полностью остыть.
7. Положите на рабочую поверхность большой слой перекрывающихся листов полиэтиленовой пленки, который в два раза превышает длину и ширину вырезки.
8. Положите полоски прошутто внахлест на пластик ровным квадратным слоем.
9. Равномерно распределите слой грибов по прошутто.
10. Плотно и равномерно оберните вырезку прошутто, используя полиэтиленовую пленку, чтобы обернуть ее еще плотнее и запечатать концы. Свяжите концы полиэтиленовой пленки вместе, чтобы сохранить форму Веллингтона. Поставить в холодильник на 15 минут.
11. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
12. Положите новый слой полиэтиленовой пленки на рабочую поверхность и положите поверх нее лист слоеного теста.Разверните завернутую в прошутто говяжью вырезку на слоеное тесто, завернув до кончиков. Отрежьте лишнее слоеное тесто, убедившись, что оно не нахлестывается.
13. Оберните слоеное тесто полиэтиленовой пленкой, связав концы вместе, чтобы получилась форма бревна. Поставить в холодильник на 15 минут.
14. Выложите говядину Веллингтон на смазанный жиром противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте поверхность взбитыми яйцами. Вилкой нанесите декоративный рисунок на поверхность слоеного теста.
15. Украсить дополнительным тестом (по желанию). Посыпать кошерной солью.
16. Выпекайте 40 минут или пока слоеное тесто не станет темно-золотисто-коричневым, а внутренняя температура говядины не достигнет 135 ° F (57 ° C) для средней прожарки.
17. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Пироги с говядиной и Гиннессом с слоеным тестом

Пироги с говядиной и Гиннесом с слоеным тестом

Тушеная говядина и овощи «Нежный Гиннесс», покрытые слоеным тестом, создают ароматные домашние пироги.

Сегодня второй день рецептов выпивки ко дню Святого Патрика! Если вы пропустили первый день, обязательно посмотрите его: чизкейки mini Baileys с шоколадными взбитыми сливками. Они были бы идеальным завершением сегодняшнего рецепта.

Я вырвал этот рецепт из журнала в прошлом году. Да, год назад с единственным планом сделать их в этом году… или, в конечном итоге, для господина. Он любитель пива. Ему весело тестировать рецепты. Я знал, что это будет наверняка, так как в прошлом году я приготовил легкое тушеное мясо с говядиной Guinness в мультиварке, и это был большой успех.Это очень похоже, но требует больше времени, для этого блюда нет мультиварки, но оно того стоит.

Как вы, наверное, уже поняли, я большой поклонник персонализированных блюд или даже блюд размером с укус. Отсюда и все мини-чизкейки, плавающие вокруг, к тому же они чертовски милые. Конечно, говяжий пирог не милый, , но этот индивидуальный! Конечно, можно сделать одну гигантскую версию, но это не так весело. Вы даже можете съесть основу этого блюда сразу после его приготовления, но, опять же, просто сделайте небольшой пирог.Если вы действительно хотите пройти дистанцию, вы можете приготовить собственное слоеное тесто. У меня пока нет рецепта для этого, может быть, когда-нибудь.

Итак, поскольку до дня Святого Патрика осталось всего полторы недели, вы можете или не можете начинать думать о блюдах, которые хотите приготовить. Как бы то ни было, эти пироги с говядиной нужны вам в жизни. Забудьте о традиционной солонине и капусте, эти пироги с говядиной вас не разочаруют. Говядина и овощи тушатся в пиве Гиннесс и бульоне, создавая невероятно пикантное и нежное рагу, которое затем покрывается слоеным золотистым слоеным тестом.Это совершенство.

Пироги с говядиной и Гиннесом с слоеным тестом

Тушеная говядина и овощи «Нежный Гиннесс», покрытые слоеным тестом, создают ароматные домашние пироги.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час 25 минут

Общее время 1 час 45 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Порций: 2

• 1 фунт говяжьего патрона, нарезанный на кусочки
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 1 столовая ложка растительного масла
• Нарезанный сельдерей 1/2 C
• 1/2 C нарезанный лук
• 1/2 C морковь нарезанный
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки воды
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1/2 стакана говяжьего бульона
• 1/2 чашки Guinness
• 1/2 столовой ложки вустерширского соуса
• 3/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 / 2 чайных ложки тимьяна
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца по желанию
• 1/2 листа слоеного теста
• 1 большое яйцо

• Разогрейте духовку до 350 ° F.

• Добавьте муку в большой полиэтиленовый пакет, добавьте кусочки говядины и встряхните, чтобы накрыть. Переложить в большую тарелку, приправить солью и перцем по вкусу.

• Нагрейте растительное масло в большой безопасной посуде (например, в голландской печи на 4-5 литров). Обжарить мясо порциями, вытащив подрумяненное мясо на блюдо.

• Добавьте в кастрюлю лук, сельдерей, морковь, чеснок и воду. Готовьте, помешивая и очищая дно кастрюли деревянной ложкой, пока овощи не станут мягкими.Добавить томатную пасту, помешивая 1 минуту. Верните говядину в кастрюлю вместе с соками, бульоном, пивом, соусом Вустершир и приправами. Накрыть крышкой и варить в духовке 1 час.

• Дайте тушенке полностью остыть перед добавлением топпера для выпечки, не менее 30 минут или на ночь.

• Разогрейте духовку до 425 ° F.

• Разделите охлажденное тушеное мясо на две части: формочки на 16 унций.

• Раскатайте слоеное тесто достаточно большого размера, чтобы покрыть два блюда. Нарезать равными квадратами.Слегка осветите 1-дюймовую рамку вокруг каждого квадрата со взбитым яйцом. Переверните тесто на формочки с начинкой, прижимая края слоеного теста к блюду. Слегка смажьте верх и стороны теста взбитым яйцом.

• Заморозить на 15 минут.

• Выпекайте 15 минут при 425 ° F, затем уменьшите температуру до 400 и продолжайте готовить еще 5–10 минут или пока тесто не станет воздушным и не подрумянится.

• Подавать горячим.

Еще рецепты, идеально подходящие ко Дню Святого Патрика:

.

No related posts.