Закуска легкая на праздничный стол: Быстрые и легкие закуски на праздничный стол рецепты с фото

Содержание

Легкие и быстрые закуски на праздничный стол

«Что же может быть проще, нежели приготовить на праздничный стол закуски»- подумаете вы? На самом деле это только так кажется, что все просто и легко. И это будет видно тогда, когда окажетесь лицом к лицу с большим количеством продуктов и совсем небольшим запасом рецептов. В тот момент, когда начинаете говорить о холодных закусках на праздничный стол, наверняка вы вспоминаете о бутербродах.

Практически все классические рецепты с хлебом, например со шпротами, начали устаревать. И ими теперь мало кого можно удивить, а если быть честным – никому их теперь и есть не хочется.

Наша душа и желудок хочет что-нибудь на новый лад. А для этого я и приготовил для вас, рецепты закусок на праздничный стол, которые подробно расписаны с фото.

Фаршированные шампиньоны

В первом моем рецепте, я вам расскажу как в домашних условиях приготовить фаршированные шампиньоны.

  • Шампиньоны — 450 гр
  • охотничьи колбаски — 230-250 гр
  • крем-сыр — 200 гр
  • чеснок — 4 зубчика
  • сыр пармезан (тертый) — 100 гр
  • специи — по вкусу.

Моем грибы, после — чистим и отделяем головки от ножек. При желании те самые ножки можно использовать в начинку.

Для начинки смешиваем тертый сыр, измельченные колбаски и чеснок. Туда же добавляем крем-сыр, специи и получаем вот такую смесь как на фото. Каждую грибную шляпку наполняем этой смесью.

Посыпаем сверху панировочными сухарями.

Укладываем заготовки на противень и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Фаршированные шампиньоны готовы.

Начинка для тарталеток

Это универсальная, вкусная закуска, которую можно приготовить как для различных праздников, так и просто к ужину. Сейчас рассмотрим такой вариант, как приготовить вкусную начинку для тарталеток.

  • Тарталетки -10 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • шампиньоны — 400 гр
  • твердый сыр — 200 гр
  • масло подсолнечное — для обжарки
  • соль, перец и карри — по вкусу.

Для приготовления этого блюда, у нас уже должны быть готовые корзиночки. Очищаем грибы и удаляем у них край плодоножки. После этого моем их и перемещаем в дуршлаг, для того, чтобы стекла вся вода. А далее нарезаем их на маленькие кусочки.

Очищаем и нарезаем мелким квадратиком луковицу. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем в нее масло и как только она нагреется, обжариваем до легкого золотистого цвета нарезанный лук, добавляем грибы и все необходимые специи.

Измельчаем на мелкой терке твердый сыр, немного оставляем, а остальное всыпаем в уже готовую луково-грибную смесь и перемешиваем.

Осталось только наполнить данной смесью все тарталеточки и посыпать сверху натертым сыром. Чтобы расплавить сыр нам нужно отправить на пару минут в духовку, либо в микроволновку.

Начинка для тарталеток готова.

Крабовые палочки в кляре на скорую руку

Крабовые палочки в кляре считаются одними из спасительных закусок, которые можно приготовить на раз-два, и выглядят на столе в принципе даже убедительно.

  • Крабовые палочки — 250 гр
  • мука — 4 ст. ложки
  • светлое пиво — 50 миллилитров
  • яйцо куриное — 1 шт
  • лимон — 1/2 шт
  • растительное масло — 25 миллилитров
  • соль и перец — по вкусу.

Подготавливаем все необходимые продукты для нашего блюда.

В миску кладем крабовые палочки, солим, перчим и сбрызгиваем их соком половины лимона. Оставляем на 12-15 минут в покое.

Для приготовления кляра необходимо взять глубокую миску и вбить в нее яйцо. Взбить венчиком до получения пены, а после вливаем пиво и всыпаем муку.

Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Далее берем крабовые палочки, обмакиваем их в кляре и обжариваем на масле в сковороде с каждой стороны до золотистой корочки.

Самое главное их не передержать, иначе кляр может подгореть и весь процесс будет насмарку.

Подаем к столу как горячими, так и холодными.

Рулет из лаваша с красной рыбой — Рецепт фуршетной закуски

Сейчас перед вами классная идея приготовления рулета из лаваша, с красной рыбой. Добавление в его консистенцию зелени и сыра сделает его еще более ароматным и нежным. Такого вида закусочки можно сделать примерно за 10 минут.

  • Лаваш — 1 шт
  • семга — 250 гр
  • сыр плавленный — 200 гр
  • зелень — 1 маленький пучок.

Разворачиваем лаваш и равномерно смазываем его плавленным сыром.

Нарезаем тоненьким ломтиками рыбу.

Распределяем по всей поверхности лепешки. Мелко нарезаем промытую и обсушенную зелень и присыпаем ее поверх рыбы.

Теперь аккуратненько сворачиваем лаваш в плотный рулет и заворачиваем его пищевой пленкой. Убираем в холодильник на один час.

По истечению времени, снимаем пленку и нарезаем весь рулет на порционные кусочки.

Выкладываем на тарелку и подаем.

Маринованная скумбрия в домашних условиях

Наверное, никакое праздничное застолье не может обойтись без закуски из рыбы. Специально для вас подготовил рецепт приготовления маринованной скумбрии, в домашних условиях. Рецепт в принципе простой, а результат получается отличный!

  • Скумбрия — 2 шт
  • вода — 0,5 литра
  • луковица — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • перец горошком душистый — 5 шт
  • гвоздика — 5 шт
  • мед — 1 ч. ложка
  • уксус яблочный 6% — 2 ст. ложки
  • лист лавровый — 2 шт
  • семена горчицы — 1 ч. ложка
  • соль — 1 ст. ложка.

Подготавливаем все нужные продукты и приступаем.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. А пока вода закипает, тем временем можно нарезать овощи. Морковь моем, чистим и нарезаем кружочками, а лук полукольцами.

В тот момент, когда вода уже почти закипит, необходимо в нее добавить соль, масло, все специи, кроме уксуса и меда.

Следом перекладываем в кастрюлю с кипящей водой, нарезанную морковь и варим еще минут пять.

Теперь нам нужно выпотрошить скумбрию, отрезать голову и хвост, удалить плавники, кости и черную пленку.

По истечению пяти минут варки маринада, огонь следует выключить и даем ему немного остыть. Добавляем в него мед и уксус и тщательно перемешиваем, до полного растворения меда.

Дальше нарезаем небольшими кусочками скумбрию, примерно по 3-4 сантиметра, выкладываем ее в приготовленный контейнер, сверху ее обкладываем вареной морковкой и луком с кастрюли.

А вот потом уже заливаем самим маринадом и помещаем на сутки в холодильник.

И ровно через сутки можно будет испробовать этот прекрасный нежный вкус, маринованной в домашних условиях скумбрии.

Рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины с разными начинками подойдут для любого торжества. Скажу еще — они станут настоящим украшением для вашего стола и все гости будут от них в восторге.

  • Ветчина — 300 гр
  • яйца — 2 шт
  • твердый сыр — 100 гр
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез — 2 ст. ложки.

Нарезаем тоненькими пластинками ветчину, примерно 1-2 мм, такая толщина с легкостью позволить скрутить аккуратные рулетики.

Натираем на крупной терке сыр и отваренные в крутую яйца. Соединяем их в глубокой миске и туда же выдавливаем несколько зубчиков чеснока. Заправляем всю массу майонезом и хорошенечко перемешиваем.

Раскладываем ветчину и на каждый ломтик выкладываем по одной столовой ложки приготовленной начинки.

Осталось только завернуть в рулетики и по вашему усмотрению можно скрепить их зубочистками, чтобы не раскрутились.

Вот, что должно у вас получится. Кушайте с большим удовольствием!

Сыровяленая колбаса в домашних условиях

Чтобы можно было съесть, возьмем тот же бутерброд без какого либо страха и вреда для своего здоровья, хочу предложить вам не сложный рецепт сыровяленой колбасы в условиях вашего дома. Чтобы ее приготовить, не нужно быть каким-нибудь мастером кулинарии и иметь у себя специальную технику, всего лишь достаточно немного времени и нужных продуктов.

  • Мясо — 1,5 кг
  • сало — 650 гр
  • кишки
  • водка — 1,5 ст. ложки
  • коньяк — 50 миллилитров
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • сахар — 2 ст. ложки
  • перец черный — 1/2 ч. ложки
  • соль — 3 ст. ложки.

Для начала подготавливаем необходимые ингредиенты, моем сало, просушиваем и натираем солью с чесноком. После чего убираем на 12 часов в холодильник.

Мясо можно использовать любое, какое вам по душе. В этом случае была телятина. Ее нужно промыть, обсушить и нарезать небольшими, тонкими ломтиками. Перекладываем в чашку, кладем по одной столовой ложки соли и сахара, ну и конечно же добавляем немного перца. Плюс к этому вливаем водку, и если у вас есть желание, можете всыпать еще какие-нибудь специи, ну это на ваше усмотрение.

Сало как следует просушиваем, чтобы не было лишней влаги. А в это время нарезаем мясо помельче и прокручиваем на мясорубке.

Кладем сало на 20 минут для застывания в морозильную камеру. После вынимаем и нарезаем на маленькие квадратики. Перекручивать не желательно, иначе мясо получится очень жирным.

Настало время все ингредиенты соединить вместе и всыпаем оставшуюся соль, сахар. Так же вливаем коньяк, если его нет, то можно водку и тщательно перемешиваем фарш руками.

Теперь начнем формировать колбаски, но перед этим нам нужно промыть хорошо кишки, а после этого начиняем аккуратно мясом.

Вдруг у вас нет под рукой кишок, не расстраивайтесь, в этом случае их можно заменить обычной марлей. Просто на просто заворачиваем колбаски в нее.

Далее нам необходимо для колбасок найти такое место, где будет прохладно и сквозняк. И через дня 2-3 она начнет подвяливаться, а вот готовой к употреблению будет через дней 10.

Вот такая получается вкусняшка.

Бастурма из свинины в домашних условиях

К сожалению купить подобный деликатес не всем по карману, поэтому хочу предложить вам рецепт, как в домашних условиях приготовить бастурму из свинины. Получается совсем не хуже той, которая продается в магазине, ну а самое главное то, что можно быть уверенным в ее качестве на все 100%.

  • Свиная шея — 2 кг
  • мука — 1 ст. ложка
  • чеснок — 2 головки
  • пажитник — 80 гр
  • молотый красный перец — 1 ст. ложка
  • паприка — 1 ст. ложка
  • соль — 1 ст. л.

Промываем под холодной водой мясо, разрезаем вдоль, на две равные части, хорошенько посыпаем солью перекладываем в контейнер с плотной вакуумной крышкой и убираем в холодильник на 24 часа.

Через одни сутки достаем из холодильника мясо, промываем его и подвешиваем в проветриваемом сухом помещении на четверо суток.

Соединяем все необходимые специи с мукой, выдавливаем через пресс чеснок и разводим кипяченой остывшей водой так, чтобы получился густоватый соус. Накрываем и убираем его на ночь в холодильник.

По истечению 48 часов, снимаем свинину и окунаем в приготовленном соусе, после чего достаем, помещаем в вакуумный контейнер, и убираем на четверо суток в холодильник.


По истечению этих 48 часов, достаем мясо из холодильника, очищаем от соуса и подвешиваем еще на 24 часа для просушивания.

Вот и все, бастурма в домашних условиях готова. Кушайте на здоровье!

Куриные ножки в тесте

В основном куриные ножки готовятся в слоеном тесте. Сейчас предложу вам не такой распространенный рецепт — ножки, приготовленные в дрожжевом тесте. Это тоже очень вкусно.

  • Ножки куриные — 5 шт
  • мука — 4 стакана
  • дрожжи сухие — 2,5 ч. ложки
  • вода — 350 гр
  • сахар — 3 ст. ложки
  • масло растительное — 5 ст. ложки
  • шампиньоны — 300 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • соль — 2 ч. ложки.

1. Заводим тесто и для этого нам нужно в теплой воде растворить дрожжи, сахар и 1 чайную ложку соли.

Вливаем 3 столовых ложки растительного масла и всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на один час.

2. Отвариваем куриные ножки 15-20 минут солим и всыпаем все специи, после обжариваем до румяной корочки.

3. Чистим шампиньоны и лук, нарезаем их небольшими кусочками и обжариваем в масле на среднем огне до готовности.

4. Тем временем тесто стало уже готово, немного разминаем его и разделяем на 5 ровных частей, а из каждой части делаем лепешку, в центр которой выкладываем по одной ножки и немного обжаренных грибов с луком.

5. Тесто собираем вокруг ножки, соединяем его, оставляем открытым только косточку, в этом же месте можно перевязать стеблем укропа или петрушки.

6. Смазываем тесто маслом и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут.

7. Тесто приобрело приятный золотистый цвет, значит можно доставать из духовки. Ножки готовы.

Дешевые закуски на праздничный стол (Видео)

В этом видео Вы узнаете, как приготовить легкие рецепты закусок на скорую руку.

Печеночный торт 4.6 64

Печеночный торт – красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт – это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить. . далее

Говядина, маринованная в водке 4.3 24

Этот рецепт из разряда «нетрудоёмкий» – минимум продуктов, а результат порадует, с оговоркой на любителя сырого вяленого мяса. Однозначно, нравится не всем, но попробовать стоит! . далее

Салат-закуска «Ёлочные шарики» 4.4 21

Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее! . далее

Фаршированная сельдь 4.7 11

Такой вариант приготовления селедочки подойдет для праздничного стола или семейного ужина, да и просто так, когда хочется чего-то необычного и вкусного! Смотрите, расскажу, как приготовить селедочку! . далее

Сугудай 4.9 11

Отменная закуска из свежей рыбы. Хочу обратить внимание на ключевое слово «свежей». Рыбка должны быть свежевыловленной, это залог вкусной и безопасной пищи. Смотрите, как приготовить сугудай! . далее

Холодец классический 4.6 10

В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем! . далее

Фаршированные помидоры в итальянском стиле 4.5 10

Закуска на тему «а-ля капрезе»! Легкая в приготовления, легкая по калорийности, а самое главное – пикантная, свежая и вкусная! Угощайтесь! . далее

Печеночный рулет 4.7 10

Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами — и получите новый рецепт. . далее

Рийет из скумбрии 5.0 10

Рийет иногда риллет (фр. rillettes) – это разновидность паштета с грубыми различимыми волокнами, обычно используют как намазку к обычному или тостовому хлебу. . далее

Русский рыбник 4.5 10

Хочу поделится с вами старинным рецептом приготовления русского рыбника. Это очень вкусный пирог, в который можно положить абсолютно любую рыбу. Всех секретов я не знаю, но некоторые вам открою! . далее

Новогодние волованы с сыром и грибами 4.4 9

Необыкновенно вкусная праздничная закуска, которая поднимет настроение и вам, и вашим гостям. Красивая и простая в приготовлении, она станет достойным украшением праздничного стола. . далее

Сырный рулет на Новый год 4.6 9

Еще не решили, чем будете удивлять гостей на Новый год? Предлагаю отличный рецепт, как приготовить сырный рулет на Новый год. Ваши гости будут в восторге от этого блюда, это я вам гарантирую! . далее

Рулетики из молодых кабачков 4.4 8

Рулетики из молодых кабачков – очень вкусное и красивое летнее блюдо, которое станет достойным украшением любого праздничного или повседневного стола. Рецепт простой и не требует много времени. . далее

Печеночный торт из куриной печени 4.6 8

Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее! . далее

Паштет из кальмаров 5.0 8

Чудесный паштет к завтраку для всей семьи. Очень интересно, необычно и вкусно! Сытно, но при этом не нагружено. Удивите своих близких паштетом с кальмаром! . далее

Закуска «Белые тюльпаны» 4.9 8

Красивая закуска станет отличным дополнением к праздничному столу в честь 8 марта или дня рождения. Классический вариант – сыр и чеснок, а там можно придумать массу вариантов. Смотрите! . далее

«Мужская» закуска 5.0 8

Почему «мужская»? Конечно потому что сытная, мясная и с сыром. Всё как любят мужчины! Но попробовать, без сомнения, нужно всем! Ведь закуска не только вкусная, но и очень интересная. . далее

Печеночное суфле с шампиньонами 5.0 8

Нежное печеночное суфле с целым грибочком внутри, запеченное в духовке! Необыкновенно вкусно! Хочется съесть ещё и ещё одно. А готовится очень просто! Будет отличной закуской на праздничный стол! . далее

Закуска в тарталетках «Поросята» 4.8 7

Символом Нового 2019 года будет замечательное домашнее животное – свинья! Предлагаю приготовить несложную праздничную закуску в виде очаровательных поросят и удивить не только детей, но и взрослых! . далее

Закуска «Шампиньоны в беконе» 4.7 7

Новогодний стол требует ярких закусок, причем ярких не только внешне, но и на вкус. Копченый бекон, сыр «Радомер», шампиньоны, в итоге отличная закуска! Смотрите рецепт. . далее

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром 4.7 7

Праздничная закуска из шампиньонов с куриным фаршем, сыром и жареным луком. Очень сочная и нежная начинка в грибах никого не оставит равнодушным. Это блюдо «улетит» со стола одним из первых! . далее

Сациви из курицы простой 4.9 7

Сациви – ароматный ореховый соус, который настаивается с мясом птицы и подается как холодная закуска. Сациви – блюдо грузинской кухни, а грузины знают толк в мясных блюдах со специями. Попробуйте! . далее

Куриный рулет в домашних условиях 4.1 7

Куриный рулет в домашних условиях – это отличная закуска, которая идеально подойдет как к праздничному застолью, так и к обычному семейному ужину. Уверена, такой рулет понравится и взрослым, и детям. . далее

Селедка под шубой (роллы) 4.7 7

Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата «Селедка под шубой». Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! . далее

Заливное из куриного рулета 4.8 7

Студень или его «облегчённый» вариант-заливное – прекрасное украшение праздничного застолья, которое может стать «гвоздём праздника», если приготовить его красочно и вкусно! . далее

Мясные буханки с сюрпризом 5.0 7

Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясные буханки с сюрпризом. Внутри которых вареная морковь, а в фарше – кукуруза. Всё получилось красиво и вкусно! Смотрите! . далее

Карпаччо из курицы 4.1 7

Любители копченостей наверняка знают, что такое карпаччо, а для остальных я поясню, – это тонко нарезанные кусочки мяса, которые чаще всего подаются к алкогольным напиткам в качестве закуски. . далее

Закуска «Елочка» 5.0 7

Вкусная и нарядная закуска, которая будет особенно актуальна в новогодние праздники, но можно украсить и будний день. Готовится очень просто и быстро! Обязательно попробуйте и удивите своих близких! . далее

Летний овощной рулет из кабачка 4.1 7

Нежный и сочный овощной рулет из кабачкового теста. В сезон летних овощей – отличная легкая закуска и для будничного, и для праздничного стола! . далее

Буженина «Новогодняя» 4.8 7

К праздничному столу каждая хозяюшка хочет сделать много вкусных блюд. Хочу предложить отличный вариант буженины. Мясо получается ароматное, очень вкусное, сочное и красивое на цвет! Смотрите. . далее

Заливное из говяжьего языка 4.8 6

Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом заливного, которое состоит из говяжьего языка, консервированной кукурузы и горошка. Закуска получается невероятно яркой, праздничной и очень вкусной! . далее

Аспик из курицы и овощей 5.0 6

Аспик — это холодное мясное или рыбное блюдо с желе. То есть довольно привычное для нас заливное с новым красивым названием. А это всегда вкусно и празднично! . далее

Яичные рулетики с капустой 4.3 6

Данный рецепт довольно простой и готовится блюдо из самых доступных ингредиентов. Предлагаю обратить ваше внимание на немного непривычную, но интересную подачу таких знакомых продуктов. . далее

Рулетики из огурцов с начинкой 5.0 6

Эти вкусные элегантные рулетики можно назвать «а-ля салат по-гречески». Набор составляющих весьма схож, но есть своя изюминка не только в подаче, но и в приготовлении! Заинтриговала? Тогда заходите! . далее

Острые крылышки к пиву 4.6 6

Я люблю радовать своего мужа, и на этот раз я приготовила для него острую закусочку к пиву. Крылышки получились на славу: в меру острые, пикантные и очень вкусные. Смотрите рецепт и пробуйте! . далее

Рулетики из запеченного перца с творожным сыром 5.0 6

Очень интересная, полезная и пикантная холодная закуска! Её можно приготовить на праздничный стол и удивить гостей, как внешним видом, так и вкусом! Угощайтесь! . далее

Закусочный баклажанный торт 4.0 6

Нежные баклажанные блинчики с вкуснейшим соусом и овощами! Закусочный торт – это всегда красиво и празднично! Приглашаю к столу! . далее

Куриный рулет с сыром и томатами 5.0 6

Рулет по этому рецепту получается нежным, сочным и очень аппетитным! Намного вкуснее магазинного, а готовится совсем не сложно. . далее

Мясные кексы с перепелиными яйцами 5.0 6

Эту закуску поистине можно назвать мужской! Но признаюсь честно, я тоже с удовольствием съела один кекс. Это очень сытно и вкусно! Много мяса, сыр и перепелиное яйцо. Если Вы не на диете, угощайтесь! . далее

Кучерикас 4.5 6

Кучерикас – это баклажаны запеченые с сыром, творогом и зеленью! Традиционное греческое блюдо. Получается неожиданно вкусно и самодостаточно! Рука так и тянется за ещё одним баклажаном. Приглашаю! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Нет ничего проще приготовления вкусных закусок для праздничного застолья. Например, аппетитные бутерброды или канапе готовятся всего пару минут, а закончатся они еще до начала самого праздника. И только от вашей фантазии зависит, из чего можно сделать закуску на праздник.

Если это бутерброды, то они могут быть с маслом, сыром, колбасой, килькой, икрой и морепродуктами. А крохотные канапе можно делать из нескольких продуктов, скрепляя их шпажкой или зубочисткой.

Можно поэкспериментировать над подачей канапе и сделать их в форме лодочки, ежика или человечка. Обязательно украшайте ваши закуски зеленью (например, петрушкой или укропом). Также существует просто огромное количество и других простых рецептов закусок на праздничный стол. Например, можно не полениться и приготовить роллы из блинчиков, роллы из крабовых палочек, рулеты из лаваша и курицы. Подается закуска чаще всего на огромном разносе или тарелке и отлично сочетается с вином или шампанским.

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Иногда хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно-праздничным и вкусным.

AdMe.ru нашел несколько аппетитных и оригинальных закусок, которые украсят любой стол. Предупреждаем: такие закуски обычно исчезают первыми.

Картофельные оладушки с семгой

Вам понадобятся:

  • 500 г картофеля (можно меньше)
  • 1 репчатая луковица
  • 1 красная луковица
  • 1 куриное яйцо
  • 3 ст. л. муки
  • 200 г сметаны
  • 200 г копченой семги
  • перец (по желанию)
  • соль
  • растительное масло

Приготовление:

Картофель чистим и натираем на терке, затем тщательно отжимаем, перемешиваем и еще раз отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем к картофелю.

Слегка взбиваем яйцо вместе с желтком и добавляем его к картофелю вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Выкладываем тесто ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушки получились маленькими и красивыми.

Жарим по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Оладушки мажем сверху сметаной, кладем немного нарезанного полукольцами красного лука и кусочки рыбы.

Подавать можно как теплыми, так и охлажденными.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Закуски на праздничный стол от Юлии Высоцкой. Кулинарные статьи и лайфхаки

Независимо от повода, на праздничном столе обязательно должны быть закуски. Их удобно подавать, когда основные блюда еще не готовы или когда гости нагрянули неожиданно. У Юлии Высоцкой всегда есть в запасе интересные идеи.

«Гостям, до того как они сели за стол, можно подать какую-то легкую закуску к аперитиву — например, я пеку хрустящие палочки из готового слоеного теста (подойдет сырное или творожное и даже песочное тесто). Его нужно тонко раскатать, нарезать на полоски 15–20 см длиной и свернуть их жгутиком, затем посыпать маком, кунжутным семенем и выпекать. Я подаю эти палочки и нарезанные тоже полосками хрустящие овощи: сельдерей, морковь, огурчики, сладкий перец, а к ним делаю сырный соус. Например, беру пачку обезжиренной филадельфии, добавляю три столовые ложки лимонного сока, две столовые ложки оливкового масла, зубчик чеснока, из которого вынута сердцевина — «злость», и свежемолотый черный перец. Все это взбиваю вместе с филе двух анчоусов или 3–4 небольшими кусочками селедки (примерно четверть филе одной рыбки) — главное, чтобы селедка была не соленой, она, наоборот, должна давать остроту. Получается очень вкусно, и вариантов можно придумать очень много», — рассказывает Юлия.

Берите на заметку этот рецепт, а в подборке вы найдете еще 15 идей, какими закусками удивить гостей.

Тосты с патэ из копченой форели

Хлеб берите любой, какой вам нравится, подойдут даже ржаные сухарики или лаваш. Сливочный сыр можно заменить жирной сметаной, а тимьян — укропом.

Закуска из козьего сыра с соусом песто

Эта закуска — замечательный разжигатель аппетита или легкий ужин, если подать с салатом. 

Брускетты с артишоками и соусом песто

Соус песто прекрасно постоит пару дней в холодильнике, а чтобы он не был густым, влейте 2 ст. ложки холодной кипяченой воды.

Башенки из моцареллы, баклажана и помидора

Если выбрать вкусные помидоры и сыр, закуска получится очень удачной.

Сырные палочки

Все мои гости знают, что, когда они придут, их обязательно будут ждать такие палочки — они очень вкусные, а для любителей сыра это просто смертельный номер!

Запеченная тыква с оливками и фетой

Если не любите очень острое, семена из перца чили лучше убрать. Вместо тыквы можно использовать сладкий картофель.

Запеченный паштет

Паштет можно приготовить не только из куриной печени, но и из утиной или из печени индейки. Если у вас нет блендера, мелко порубите яблоко с луком и потушите на сливочном масле.

Креветки в винном соусе с орехами и базиликом

Отличная идея, если вы не знаете, как вкусно приготовить креветки.

Закуска из перца с пряным творогом

Сладкий перец подойдет любого цвета. Смесь оливок и чеснока с тимьяном и маслом французы назвали бы «тапенад», но у меня это просто один из ингредиентов для начинки.

Сырная закуска с запеченными помидорами

Вместо черри можно взять обычные помидоры и порезать на кусочки, если они кисловаты, добавьте немного сахара. Травы берите на свой вкус, отлично работают здесь орегано и тархун. Такую закуску хорошо использовать и в качестве начинки для брускетты!

Булочки с семгой и соусом из каперсов

Изюминка этой закуски — ароматный соус, обязательно попробуйте!

Мармелад из лука

Это потрясающая вещь! Мармелад из лука можно подавать к мясу, рыбе, салату, сыру, просто намазать на поджаренный хлеб. Что-то вроде аджики или горчицы — из той же компании! Будет здорово, если вам удастся найти уксус из шампанского.

Коктейль из креветок

Если запекать помидоры дома лень, возьмите готовые вяленые, но с домашними помидорами ничто не сравнится! В коктейль можно добавить тархун, кинзу или укроп, а моцареллу заменить свежим сладковатым сыром. И обязательно заранее охладите бокалы — когда они ледяные, салат хрустит еще больше.

Сливочное суфле с красной икрой

От комочков в соусе бешамель можно избавиться, протерев его через сито; неиспользованный соус переложите в банку, сверху поместите кусочек сливочного масла и спокойно храните день-два в холодильнике.

Печенье из пармезана со свекольным песто

В этом рецепте идеально все — и оригинальное печенье, и соус, который гармонично его дополняет.

Делайте вкусные закуски по поводу и без, открывайте новые сочетания, ведь существует столько интересных рецептов!

Легкие закуски к вину, пиву, шампанскому и под водку

Вкусные и аппетитные легкие закуски – один из главных разделов праздничного меню, а также завсегдатаи фуршетов, дружественных посиделок. Почерпнув идеи гармоничного сочетания нужных продуктов, удастся быстро и просто создать потрясающие кулинарные шедевры.

Легкие закуски для большой компании

Сделать разнообразные легкие закуски на стол для большой компании не составит труда, если воспользоваться грамотными идеями.

  1. Украсят застолье яркие канапе из ломтиков свежего огурца, феты, слайсов колбасы и целых маслин.
  2. Нафаршировав сладкие перцы смесью из натертого сыра, чеснока, вареного яйца и майонеза, останется охладить заготовку, а затем нарезать кружками и уложить на блюдо.
  3. Вкусными получаются легкие закуски с баклажанами. Всем гостям понравятся запеченные в духовке баклажановые ломтики с помидором и сыром. Последний натирают, смешивают с чесноком и прослаивают смесью овощи.
  4. Оригинальная кулинарная затея – яичные роллы. Для их приготовления на яичный блинчик выкладывают развернутые крабовые палочки, тертый сыр, зелень и майонез. Останется свернуть заготовки рулетом и разрезать на брусочки.
  5. Быстрая и вкусная закуска – вафельные тарталетки с начинкой из сыра, яиц, майонеза и чеснока.

Легкие закуски к вину

Если необходимо сделать быстрые и легкие закуски для подачи к вину, можно ограничиться нарезкой из колбасы, сыра и фруктами или же оформить застолье более оригинально и интересно.

  1. К красному вину можно сделать запеченные в духовке тарталетки под сыром. В наполнении могут быть обжаренные грибы, яйца, овощи, смесь из отваренного, жареного мяса с луком, грибами.
  2. Отлично гармонируют с вином всевозможные вариации гренок. Обжаренный хлеб натирают чесноком, посыпают рукколой, вялеными томатами, сыром или сырным соусом. Такую закуску можно дополнять пармской ветчиной, беконом, всевозможными копченостями.
  3. К белому вину подают канапе, тарталетки или прочие легкие закуски с рыбой, морепродуктами, сыром, сопровождая композиции оливками или маслинами, ломтиками овощей или фруктов.

Легкие закуски к пиву

Если хочется свести калорийность застолья к минимуму, можно сделать простые и легкие закуски к пиву на скорую руку.

  1. Самое легкое, быстрое и вкусное сопровождение бокала пива – отваренные креветки, мидии. Морепродукты просто отваривают в соленой воде или обжаривают с добавлением приправ, чеснока. Интересным решением станут морепродукты, обжаренные во фритюре в кляре.
  2. Любителям чипсов понравится закуска из высушенных в духовке при 100°С слайсов из баклажанов, моркови, свеклы. Разложенную на пергаменте нарезку следует приправить специями и солью.
  3. Сделать чипсы можно из лаваша, смазав нарезанные куски смесью из майонеза и кетчупа и посыпав их приправами.
  4. Более легкой альтернативой жареному мясу, колбаскам или сосискам станут пожаренные на гриле овощи, рыба.

Легкие закуски к шампанскому

Приготовленные легкие закуски на праздничный стол будут отлично гармонировать с шампанским, если при выборе базовых продуктов учитывать их сочетаемость с игристыми винами.

  1. Беспроигрышный вариант для торжества – легкие закуски-канапе или тарталетки с икрой, которые могут дополняться творожным сыром, авокадовой пастой, ломтиками лимона или огурца, перепелиными яйцами.
  2. Отлично сочетаются с сухими сортами шампанского легкие рыбные закуски с филе семги или форели, приготовленные в виде бутербродов, тарталеток, канапе или порционных салатов.
  3. Максимально раскрывают свой вкус при употреблении с игристыми винами закуски и канапе с морепродуктами, сыром и всевозможными фруктами.

Легкая закуска к коньяку

При желании приготовить к коньяку легкие и быстрые закуски на стол можно за считанные минуты. Наряду с сырной тарелкой, в которой должно быть не менее трех сортов сыра, лимон, другие фрукты, по желанию орехи и мясной нарезки, в меню можно включить всевозможные канапе. Один из способов оформления закуски представлен в данном разделе. Если нет шпажек блюдо можно подать на блюде в виде салата.

Ингредиенты:

  • помидоры – 8 шт.;
  • базилик – 1 пучок;
  • моцарелла – 300-400 г;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • бальзамический соус – 4 ст. ложки;
  • соль, перец, травы.

Приготовление

  1. Нарезают моцареллу, помидоры.
  2. На шпажки нанизывают листья базилика, сыр, томаты.
  3. Смешивают соус «Бальзамик» и оливковое масло.
  4. Добавляют соль, перец, травы, перемешивают.
  5. Поливают смесью канапе перед подачей.

Легкая закуска к водке

Если хочется сделать более оригинальные легкие закуски на скорую руку к водке, нежели банальные соленья, нарезка из сельди с луком или мясное заливное, применяют новые идеи, которые понравятся многим. Среди преимуществ способа порционная подача в виде бутербродов, канапе.

  1. Сделать легкие и дешевые закуски из слабосоленой или копченой скумбрии, сельди можно более эффектными, дополнив ломтики подсушенным в тостере черным хлебом, столовым хреном со свеклой, слайсами свежего огурца.
  2. Филе благородной красной рыбы будет гармонировать с водкой при подаче на крекерах с острым соусом. Как вариант можно дополнить ломтики тостов соленой брынзой, обмокнув кусочки в молотом остром перце, других приправах.
  3. Отличная закуска – легкий салат с креветками или крабовыми палочками и оливками, который заправляют майонезом и подают на чипсах.

Легкие закуски из лаваша

Одно удовольствие – осуществлять приготовление легких закусок из лаваша. Ниже представлен простой популярный вариант с красной рыбой, вместо которой можно использовать крабовые палочки, бюджетную сельдь, шпроты. Не менее вкусным будет блюдо с ветчиной, колбасой, любым отваренным или жареным мясом, фаршем, свежими овощами или морковью по-корейски.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш – 1 шт.;
  • филе семги, форели или горбуши – 250 г;
  • лук зеленый – 1 пучок;
  • огурец – 1 шт.;
  • укроп, салатные листья – 1 пучок;
  • творожный сыр – 300 г.

Приготовление

  1. Лаваш смазывают творожным сыром, посыпают нарезанным огурцом и зеленью.
  2. Сверху раскладывают ломтики слабосоленой рыбы.
  3. Сворачивают лаваш с начинкой рулетом, оборачивают пленкой, помещают в холод минимум на 2 ч.
  4. Перед подачей рулет разрезают и подают подобные легкие и вкусные закуски на блюде с салатными листьями.

Легкие закуски в тарталетках

Осуществив правильное наполнение тарталеток, легкие закуски в подобном виде удастся подать к любому столу самым привередливым и щепетильным гостям.

  1. Сырую или сваренную морковь и сыр натирают на мелкой терке, смешивают с чесноком и майонезом. (Можно использовать морковь по-корейски). Наполняют смесью застеленные листьями салата корзиночки.
  2. Для рыбного наполнения разминают любые консервы, смешивают с нарезанным салатным или маринованным луком и сваренными яйцами, заправляют майонезом.
  3. Нежная начинка для тарталеток – смесь из крабовых палочек или сваренных креветок с тертым сыром, отваренными яйцами и луком (зеленым или репчатым). Заправка – майонез или смесь из сметаны с горчицей.

Легкие закуски на шпажках

Главным сопровождением любого фуршета являются легкие закуски-канапе, варианты сочетаний которых разнообразны: от доступных, бюджетных и простых, до изысканных и необычных.

  1. Для любителей классических сочетаний – канапе из ветчины, сыра, хлеба и оливок.
  2. Идеальная гармония нежности и пикантности в закуске из маринованных шампиньонов, половинок перепелиных яиц, ломтиков свежего огурца и хлеба.
  3. Лаконичная изысканность – томаты черри и ломтики благородного сыра с плесенью.
  4. Деликатный фета отлично дополнит канапе с грецким орехом и виноградом.
  5. Для нежных рыбных канапе нанизывают на шпажки слайсы огурца, слабосоленой семги и ломтики сыра.

Легкая закуска из сыра

Подбирая легкие закуски для фуршета, хочется найти варианты с минимальными материальными и трудозатратами и при этом впечатляющие отменным вкусом. Данным требованиям соответствуют сырные шарики, которым легко придать новый вкус, используя разную по составу панировку. Последней может быть мелко натертый твердый сыр или крабовые палочки, измельченный укроп или орехи, молотая паприка или кунжут.

Ингредиенты:

  • плавленные сырки – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • чеснок – 2-4 зубка;
  • майонез – 1-2 ст. ложки;
  • зелень;
  • паприка, крабовые палочки, укроп, твердый сыр, орехи, кунжут.

Приготовление

  1. Перетирают на терке охлажденные сырки, сваренные яйца и чеснок.
  2. Добавляют немного майонеза, перемешивают массу.
  3. Скатывают из основы шарики, обмакивают каждый в желаемой панировке.
  4. Подают закуску на блюде, украшенном зеленью.

Легкие закуски с селедкой

На праздничном столе обязательно должны быть легкие закуски из рыбы. Далее представлены бюджетные, но оригинальные варианты закусочных блюд со слабосоленым филе сельди.

  1. Гренки из черного хлеба натирают чесноком. Измельчают в блендере свеклу, немного консервированной фасоли. Добавляют в смесь приправы, укроп, намазывают ее на хлеб. Остается выложить сверху ломтики сельди, салатный или маринованный лук.
  2. Сваренный картофель, свеклу и желтки в равных пропорциях натирают на терке, добавляют немного лука, заправляют все майонезом, солью и перцем. Наполняют массой половинки яичных белков, сверху выкладывают сельдь и шнитт-лук.
  3. Сливочный сыр смешивают с чесноком и зеленью. Перетирают на терке вареную морковь и свеклу. Багет разрезают вдоль, выскабливают мякиш. Пустоты заполняют начинкой из овощей, сливочного сыра, сельди и маринованных корнишонов. После пропитывания закуски нарезают ее острым ножом.

Легкие закуски с авокадо

Рецепты легких закусок из авокадо сводятся не только к приготовлению салатов или бутербродов с фруктовой пастой. Половинки спелых плодов можно нафаршировать овощным салатом, смесью из рыбы, огурца и соуса или, как в данном случае, сырной начинкой. Панировкой может стать как кунжут, так и орехи, семена чиа, льна.

Ингредиенты:

  • авокадо – 2 шт.;
  • сыр – 150-200 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • майонез и сметана – по 1-2 ст. ложки;
  • черри – 4 шт.;
  • кунжут – 4 ст. ложки;
  • лимонный сок – 4 ч. ложки;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Авокадо разрезают на половинки, очищают от кожуры.
  2. Сбрызгивают мякоть внутри лимонным соком, посыпают кунжутом.
  3. Наполняют половинки смесью из тертого сыра, чеснока, соли, перца, майонеза и сметаны.
  4. Украшают закуску половинками черри и зеленью.

Легкие закуски с креветками

Эффектно дополняют праздничное меню легкие закуски из морепродуктов. Это могут быть канапе, тарталетки с начинкой из креветок, или вкусные салаты. В составе последних преимущественно свежие овощи, салатные листья. Для заправки предпочтительно сделать майонез собственноручно или заменить его соусом из оливкового масла и лимонного сока.

Ингредиенты:

  • креветки – 200 г;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • салат айсберг – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • майонез – 150 г;
  • мандарины – 2-3 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Смешивают майонез и горчицу с чесноком, солью и перцем.
  2. На блюдо укладывают, поливая соусом, салатные листья, крабовые палочки, мандарины, сыр, яйца.
  3. Сверху раскладывают креветки и мякоть мандарина.

Легкие итальянские закуски

Всевозможными простыми и оригинальными вариациями легких закусок изобилует итальянская кухня.

  1. Салат «Капрезе» готовят из нарезанных помидоров, моцареллы, базилика. Уложенные на блюдо компоненты поливают оливковым маслом, приправляют солью и перцем.
  2. Закуска из Италии «Антипасто» представляет собой блюдо из выложенных на тарелку нарезанных овощей, мясной нарезки, сыра, рыбы или морепродуктов, ломтиков авокадо, других фруктов. Составляющие сдабривают специями, измельченной зеленью, оливковым маслом.
  3. Лаконичная итальянская классика, предшественница Антипасто» – легкая хрустящая закуска «Брускетта». Подсушенный в духовке, натертый чесноком и политый маслом багет дополняют нарезанными помидорами, базиликом.

 

Простые закуски на каждый день и в праздник

Без чего вы не представляете чебуреки? Наверняка, без тонкого, хрустящего теста и сочной мясной начинки. …

Бутерброды, На скорую руку

Я загорелась желанием сделать спрессованный сэндвич, у меня не было под рукой стейков, да и …

Бутерброды, Закуски, На скорую руку

Брускетта с помидорами и сыром — интересный и простой сэндвич, который можно подать на стол …

Бутерброды, Закуски

Когда нужно в офисе, к примеру, быстро накрыть стол в день рождения или на любой …

На скорую руку

Не знаете, что к завтраку на скорую руку приготовить? Посмотрите, как приготовить сосиски в слоеном …

Диетические блюда, На скорую руку

Вот и пришла пора овощей и фруктов, сейчас начнут появляться первые вишенки, клубничка, которые после …

К приходу гостей хотелось что-то по быстренькому приготовить вкусное и сытное, пока шашлычки будут жариться. …

Бутерброды, Закуски

Бутерброд классический — это открытый бутерброд, приготовленный на скорую руку. Его можно использовать в качестве …

Сосиски в тесте с яйцом — такое блюдо, которое своим оригинальным видом вызовет восторг и удовольствие …

Простая и легкая закуска к чаю, которую можно быстро приготовить с остатков вчерашнего пюре. Можно …

В понимании большинства людей, торт – это десерт, который подают к чаю. Однако если включить …

Кабачки в кляре – это простая закуска, которую под силу приготовить любой хозяйке, смотрите пошаговый …

Кабачково-баклажанную икру можно готовить не только в мультиварке, а и в обычной сковороде. Просто в …

На приготовление диетической творожной закуски вам потребуется не более 5 минут. Для того, чтобы снизить …

В сезон цветной капусты готовим ее по-всякому: маринуем, жарим, парим, готовим салаты из свежей капусты …

К празднику всегда готовим сыр с чесноком и майонезом — любим его очень. И плавленые …

Вкусное и полезное блюдо: маринованные голубцы с морковкой понравится вашим домочадцам. Отличная закуска к любому …

В сезон, когда баклажанов полно на огородах, и рынки ею заполнены, используем этот чудо продукт …

Говяжья печень очень полезна для детворы и взрослых, поэтому ее всегда врачи рекомендуют включать в …

Бутерброды, Для начинающих, На скорую руку

Сегодня у нас к праздничному столу вкуснейшая, легкая закуска в тарталетках, рецепты с фото на …

Закуска на праздничный стол — оригинальный рецепт с фото.

 

Кроме основного угощения, всегда готовится закуска на праздничный стол. Каждая хозяйка старается изо всех сил, чтобы и вкусно накормить, и удивить гостей. Она составляет меню для застолья очень тщательно, продумывая презентации и сервировки. Все-таки именно закуска влияет на настроение и аппетит гостей.

 

Что приготовить? Ох, перечислить блюда и рассказывать рецепты можно устать. Ведь так много красивых и оригинальных закусок существует в мире кулинарии. И их число с каждым днем приумножается. Ведь любители готовить всегда что-то изменяют, дополняют и выдумывают новенькое.

Если ваша фантазия спит, готовы предложить несколько рецептов – проверенных и опробованных. Если такая закуска на праздничный стол будет предложена, то будьте уверены, что ваше мастерство будет оценено по достоинству и будет выставлен высший балл.

 

Что предлагаем приготовить? Если у вас намечается романтический ужин при свечах или девичник (девчонкам это понравится), то красивая закуска на праздничный стол – то, что нужно. Эти аппетитные шарики внешне кажутся воздушными и легкими. Стоит попробовать, чтобы ощутить во рту их неподражаемый вкус. Конечно, если готовите эту закуску для ужина на двоих, то с чесночком будьте осторожны.

 

Если к вам в гости собираются прийти подружки со своими мужьями, то легкая закуска на праздничный стол из заливных яиц будет очень кстати. Особенно, если планируется распитие крепких спиртных напитков. Заливные фаршированные яйца обычно подают к водке.

 

А вот такая оригинальная закуска на праздничный стол (рецепт подробный увидите ниже) должна быть подана, если собираются особые гости. Те, которых очень хочется удивить. С первого взгляда даже не угадать, что это за салат. А попробовать захочется сразу. Такую красоту и не съесть!

В общем, не бойтесь творить на кухне и постоянно экспериментировать, выдумывая новые оригинальные и интересные закуски на праздничный стол.

 

Красивая закуска на праздничный стол

 

Чтобы было приятно кушать, нужно не только сделать вкусным, но и красивым угощение. Как известно, мы – люди сначала оцениваем еду на вид, после, когда мозг даст добро, начинаем пробовать. Если действительно вкусно, то организм испытывает истинное наслаждение и удовлетворение от приема пищи. Да, если уж готовить (тем более по особому случаю), то это должна быть красивая закуска на праздничный стол.

 

Обратите внимание на предлагаемое блюдо. В чем-то внешне закуска напоминает десертные конфеты. Но сходство только внешнее. Хотя, вкус очень достойный, только, конечно, не сладкий. Готовится эта красивая закуска непосредственно перед приходом гостей. Но, нужно отметить, что легким процесс подготовки не назовешь. С яично-сырной массой работать сложновато. Она прилипает к рукам, и, порой, сложно сформировать аккуратный шарик. Чтобы было легче, работайте слегка влажными руками и помогайте чайными ложками.

 

В рецепте предлагается внутрь закусочных шариков положить кешью. Но этот ингредиент вполне можно заменить другими орешками (арахисом, фундуком или обычным грецким орехом), изюмом или курагой, черносливом.

 

Необходимые ингредиенты: плавленый сырок (2 штуки), яйца куриные (3 штуки), чеснок (1 -2 зубка), майонез (1-2 чайные ложки), орешки (по количеству порций), твердый нежирный сыр (100 грамм), перец молотый и соль на вкус

 

1. Сначала варим яйца вкрутую. Для всех, кто не знает, яйца опускаем в слегка подогретую воду и варим после того, как закипели, 7-10 минут. После перекладываем в холодную воду и оставляем в ней остывать. Остается только очистить скорлупу.

2. На мелкой терке измельчаем яйца и плавленый сырок (перед измельчением положить ненадолго в морозилку). Сюда же выдавливаем чесночок.

3. Перед тем, как перемешивать, добавляем еще и майонез с черным молотым перцем.

4. Итак, мы имеем полугустую сырно-яичную массу. Работать с ней сложно. Рекомендуем использовать чайные ложки, смоченные в воде. С их помощью формируем шарики.

5.В каждый шарик вложить по орешку кешью и закрыть, придав аккуратную округлую форму. Дооформить красивую закуску на праздничный стол, чтобы она была похожа на знаменитые рафаэлки, притрусив со всех сторон слегка подсушенным тертым сыром. Теперь только сервировать остается. И, конечно, попробовать.

 

 

Оригинальная закуска на праздничный стол

 

Согласитесь, действительно оригинальная закуска на праздничный стол. Каким же будет ваше удивление, что эти ягодки – самая обычная и простая, почти классическая шуба. Просто выполнена в виде порционной закуски. И, надо отметить, такие ягодки захочется попробовать очень даже тем, кто к шубе из сельди относится равнодушно.

 

Эта оригинальная закуска на праздничный стол – универсальная. Ее можете оформить на большой порционной тарелке в качестве дополнения к основному блюду. Но в этом случае нужно быть уверенным, что участник застолья, которому предназначено угощение, употребляет в пищу все, что будет предложено ему отведать. Очень красиво такая закусочная клубника смотрится на большом подносе, украшенном листьями салата.

 

Что касается выбора именно шубы в качестве основы рецепта, то этот салат вполне можно заменить любым другим, в котором используется картофель и тертые на терке овощи. Например, сельдь заменяется слабосоленой семгой или икрой, запеченной рыбой или вареным мясом. И вот у вас уже совершенно новое блюдо. Очень вкусно получится, если картофель заменить тертой свеклой, а в качестве начинки использовать изюм, кислое яблоко и плавленый сырок.

 

Вариантов множество. Стоит раз приготовить и попробовать, а после начать выдумывать новые блюда, опираясь на предложенный рецепт.

 

Необходимые ингредиенты: картофель (3 штуки), свекла (1 штука), филе сельди (200 грамм), лук зеленый (2-0 грамм), майонез (20 мл), постное масло (20 мл), соль на вкус, петрушка и листья салата для сервировки

 

1. Для начала отварить следует овощи (картофель и свеклу, морковь – по желанию). После остудить их и очистить.

2. Картофель измельчаем сначала при помощи самой мелкой терки, а после, заправив постным маслом, перетереть дополнительно вилкой. Должна получиться однородная масса, похожая на картофельное тесто. Перед измельчением вилкой добавляем в картофельную массу соль.

3. На средней или мелкой терке измельчить свеклу. Она понадобится для окрашивания картофельных ягодок.

4. Если есть соковыжималка, то лучше сделать именно свекольный сок – проще и быстрее можно будет в будущем окрасить закуску.

5. Сельдь превратить в филе. Очень щепетильно удалите все косточки. Мелко нарезать филе рыбы и смешать с порезанным зеленым луком.

6. Из картофельной массы слепить небольшой шарик. Чтобы было проще работать, руки смочите в воде. В шарике делаем углубление для начинки.

7. Вкладываем сюда сельдь с луком. Можно также вложить тертую морковку слоями. Закрываем шарики и формируем форму, чтобы были похожи на ягодки клубники.

8. Опускаем каждую картофельную ягодку в свекольный сок. Если используете тертую свеклу, то следует ягодки утопить в ней и оставить на 5 минут, чтобы свекла отдала свою краску картофелю. После свекольной ванны оставить на тарелке закуску, чтобы слегка подсохла.

9. Сервируем. На тарелку выложить несколько листьев салата. Сверху выкладываем закуску. Их петрушки прикрепляем листики для закусочной клубнички. Майонезом остается нарисовать зернышки. Подаем к столу и удивляем всех присутствующих. Приятного аппетита!

 

 

 

 

Легкая закуска на праздничный стол

 

Беспроигрышная и легкая закуска на праздничный стол – это заливные яйца с начинкой. Вы оцените это блюдо еще в момент приготовления. Готовится быстро и без всяких сложностей. За каких-то полчаса вы можете сотворить очень много порций такого угощения. Особенно такое блюдо стоит подать, если за столом соберется много гостей.

 

Эта легкая закуска на праздничный стол может быть приготовлена и подана порционно. Такой вариант презентации и подачи подойдет для званого ужина с четко известным количеством приглашенных гостей.

 

Если есть желание, то можно начинку приготовить нескольких видов. Например, к измельченному желтку добавить тертые крабовые палочки, плавленый сырок или измельченную брокколи, заправленную лимонным соком. Вкусно получится, если соединить яичную массу с кукурузой и зеленым горошком. Если уж совсем хочется удивить гостей, то заполните белковые корзинки красной икрой – получится очень праздничное и богемное блюдо.

 

Как приготовить заливку для блюда? Есть несколько вариантов. Первый: приготовить настоящий бульон для заливного, сварив в воде куриные ножки или свиные ушки с говяжьим хвостом. Второй вариант: использовать при варке рыбную чешую. Она прекрасна для холодных соленых желейных закусок. Заливное застывает буквально за полчаса-час. Третий вариант – и именно так показано в рецепте – в обычный бульон добавляется желатин. Какой вариант выбрать – решайте самостоятельно и на месте, ориентируясь на возможности и учитывая время до прихода гостей.

 

Необходимые ингредиенты: яйца (4-5 штук), подсоленный бульон (2 стакана), желатин (15 грамм), майонез (1 столовая ложка), чеснок (2 зубка), смесь перцев (на вкус), специи для шашлыка (на вкус), лимон и морковь – для декора

 

1. Сначала покажем, как нужно подготовить заливку для закуски. Лучше использовать бульон, сваренный на основе курицы или индейки. В крайнем случае, подойдет и самый простой овощной соленый бульон. Если и такого нет в сваренном виде, то растворите бульонный кубик в теплой воде. Далее соединяем жидкость с растворенным желатином. К моменту приготовления заливки яйца (они выступают основным ингредиентом блюда) должны быть уже готовы.

2. Куриные яйца сварить вкрутую, освободить от скорлупы. Белки отделить от желтка, разрезав яйцо пополам. Важно, чтобы белковые половинки были аккуратными и цельными.

3. Желтки измельчаем вилкой, добавив к ним майонез, чеснок и смесь перцев.

4. Сюда же добавляем специи для шашлыка (!) и перемешиваем.

5. Наполняем белковые формочки приготовленной из желтков начинкой.

6. Выложить яйца в глубокое блюдо. Для красочности и красоты добавим сваренную до готовности морковку и лимонные полуколечки.

7. Заливаем приготовленным бульоном, смешанным с желатином. Отправляем в холодильник застывать. Где-то через полтора-два часа легкая закуска на праздничный стол готова. Можно ставить на стол.

 

Понравилось? Поделись!

Похожие рецепты на Закуска на праздничный стол:

Закуска на чипсах на праздничный стол: рецепт с фото пошагово

Закуски на чипсах всегда были, есть и будут самыми популярными на фуршетных вечеринках, когда хочется много двигаться, общаться, веселиться и танцевать, а не весь вечер просидеть за столом в скучной компании. Съедаются они практически моментально, поскольку рассчитаны на один укус. Я сегодня покажу вам нашу самую любимую начинку для такой закуски, она получается сытной и очень нежной.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Чтобы приготовить закуску на чипсах на праздничный стол, подготовьте продукты по списку. Если креветки замороженные, предварительно обязательно их разморозьте. Петрушку помойте.

Яйца отварите. Время варки — не дольше 8 минут. Остудите в ледяной воде, очистите от скорлупы.

Шаг 2 из 9

В глубокую миску натрите на терке вареные яйца и плавленый сырок. На крупной или на мелкой терке их натирать – решать вам, особой разницы я не заметила.

Шаг 3 из 9

Добавьте пару ложек качественного майонеза по вкусу и, при желании, чеснок. Лично мне нравится эта начинка с чесночным ароматом. Перемешайте массу до однородного состояния.

Шаг 4 из 9

Креветки у меня хоть и вареные, но я все же опустила их в подсоленный кипяток на одну минуту, потом очистила от панциря. Если у вас они сырые, отварите их 2-3 минуты.

Шаг 5 из 9

Чипсы для этой закуски подойдут характерной формы – овальные, в форме лодочки. Выложите их на плоское блюдо.

Шаг 6 из 9

Сверху на чипсы выложите по чайной ложке приготовленной ранее начинки. Можно сделать это с помощью кондитерского мешка, так будет быстрее.

Шаг 7 из 9

Хвосты креветок нарежьте небольшими кусочками, разложите сверху на сырную смесь.

Шаг 8 из 9

Украсьте веточкой петрушки.

Шаг 9 из 9

Подавайте сырную закуску на чипсах с креветками к столу.

Нам с сыном этот вариант очень понравился, а муж сказал, что добавил бы еще маленький кусочек маринованного огурчика или оливку. Но это уже зависит от вашего вкуса.

Приятного!

Легкая закуска на праздничный стол. Веррины с форелью

Дорогие читатели блога Вкусная Еда, сегодня хочу вам представить рецепт легкой закуски на праздничный стол, ведь до Нового Года остались считанные дни.

Это оригинальная и красивая легкая закуска придется по вкусу любителям форели и авокадо. Готовится буквально за 15 минут.

Продукты:

  • 100 г малосольной форели или семги (любая красная рыба)
  • 100 г сливочного сыра Альмете
  • 2 стол. ложки  жирной сметаны
  • 1 спелое авокадо
  • 1 стол. ложка лимонного сока

несколько перышек зеленого лука для украшения

Приготовление:

Готовить легкую закуску из форели очень просто. Кстати, по другому, такая праздничная закуска называется веррины с форелью и авокадо. Необычно правда?

Итак, авокадо разрезать пополам очисить от кожицы, вынуть  косточку. Мякоть мелко порезать. Добавить лимнонный сок и размолоть все это блендером до состояния пюре. Получается вот такая штука, по цвету напоминает Шрека  из известного мульфильма:

Такой яркий цвет авокадо сохраняет благодаря лимонному соку, иначе мякоть авокадо на воздухе очень быстро окисляется и приобретает неприятный серый цвет. Но класть много лимнонного сока не желательно, яркий кислый вкус будет перебивать в закуске вкус всех остальных продуктов.

Поэтому учтите, что такую закуску надо готовить на праздничный стол в самую последнюю очередь. Тем более что ее приготовление займет от силы 15 минут .

Затем в другую чашку выкладываем сливочный сыр со сметаной , перемешиваем его ложкой до однородной консистенции.

Нарезаем  тонко  рыбу: малосольную форель, семгу, кету, горбушу.

И выкладываем слоями в стопки (50-70 мл) или маленькие рюмочки, фужерчики, вообщем этот пункт- на ваше усмотрение.

Сначала аккуратно выкладываем слой авокадо- он должен быть внизу обязательно, затем сверху слой сливочного сыра  и сверху красиво, кружочком выкладываем тонкий ломтик рыбки. Украшаем  перьями зеленого лука или  листиком уропа.

Вот и все —  оригинальная красивая  легкая закуска к праздничному столу готова!  Удивите своих гостей!

Подаем к столу.

Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

[ad#Яндекс под статьей]

[ad#podpiska_feed]

[ad#Леди кэш 1х3]

Портативные рождественские закуски | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Это начинает напоминать Рождество — и намного раньше! Если вы начали искать способы поднять всем настроение и немного подбодрить, то вы уже знаете, что этот праздничный сезон немного отличается. Но это не значит, что праздновать нельзя безопасно. Многие из нас в начале этого года предались нашим любимым традициям — например, играть колядки, печь печенье, пить гоголь-моголь и украшать их.И это означает, что уже есть много рождественских огней, освещающих за пределами наших домов. Просто не было бы праздников без экстравагантного количества огней!

Сейчас, более чем когда-либо, поездка по окрестностям, чтобы посмотреть на эти впечатляющие экспозиции, — идеальный способ отпраздновать праздники. И, как и любое другое шоу или представление, оно не будет полным без нескольких закусок, которые можно перекусить по дороге. Вот почему я собрал некоторые из моих любимых печений и угощений — наверняка осветят вашей праздничной поездки.

Когда дело доходит до праздников, печенье занимает одно из первых мест в списке десертов. Кажется, что никто не может им противостоять! Праздничное печенье, такое как двойное шоколадное печенье с перечной конфетой (на фото выше) или рождественское печенье с миндалем и макадамом, привносит дополнительное веселье в праздничные дни и лучше всего подходит для автомобиля, потому что оно не пудровое и не посыпанное — так что у вас не должно быть беспорядка. поездка!

Проезжать через эти световые шоу — это как рождественская версия автомобильного кинотеатра.Когда я думаю о фильмах, я думаю о попкорне! Этот шоколадно-мятный попкорн сочетает в себе соленое и сладкое, а немного измельченной перечной мяты связывает все это воедино. Чувствуете себя более сумасшедшим? Попробуйте Trail Mix Cereal Treats и добавьте все свои любимые орехи, семена и злаки. Вы можете даже подарить эту закуску на Рождество, включив в нее клюкву, вишню, а также красные и зеленые M&M’s! Эти хрустящие угощения идеально подходят для семейной поездки на автомобиле, потому что каждый получает свою индивидуальную чашку!

Не забудьте упаковать термос для горячего шоколада! Праздник не будет полным без этого классического напитка с зефиром, леденцами — или с тем и другим вместе! Наш горячий шоколад для медленноварки невероятно сливочный, очень сладкий и его очень легко приготовить! Кроме того, вы готовите большую порцию в своей мультиварке, а это значит, что, когда вы вернетесь домой, у вас будет больше какао!

Не хочешь пролить? Эти пирожные с горячим шоколадом — вкусная замена, когда у вас есть маленькие в машине.Вы почувствуете аромат горячего шоколада в каждом кусочке этого шоколадного лакомства.

Всегда хорошо иметь разнообразие, и добавление этих волшебных батончиков M&M или праздничной коры белого шоколада к списку закусок поможет разнообразить обстановку. Каждый может съесть разноцветные кусочки конфет, орехов и клюквы — и насладиться всем понемногу!

Сделать конфеты своими руками намного проще, чем вы думаете! Эти леденцы из белого шоколада Candy Cane Heart Pops наверняка понравятся вашим сладкоежкам — они состоят всего из нескольких ингредиентов.Еще одно легкое в приготовлении угощение — трюфели из теста для печенья. Вы обязательно найдете рецепт, который идеально подойдет вашей семье, ведь у вас так много разных вариаций! Хотите чего-нибудь более здорового? Попробуйте вместо них трюфели с инжиром и имбирем Элли или кластеры вишневого миндаля; они используют более подходящие для вас ингредиенты и по-прежнему полны шоколадного вкуса!

Рождественские закуски на ужин в небольшом количестве

Рождественские мини-сети

Подача миниатюрных версий классических блюд и включение некоторых их элементов — идеальный способ упаковать сезонные ароматы в уменьшенные кусочки.Бутерброды, булочки, пирожки, ползунки и даже кексы — прекрасные средства для сезонных деликатесов.

Французский дип-квадратик

Как и многие другие культовые продукты, французский Dip имеет спорное происхождение. Веские доказательства подтверждают заявление знаменитого лос-анджелесского ресторана Philippe о как первоначального продавца сэндвичей. Легенда гласит, что, делая бутерброд, ресторатор Филипп Матье случайно уронил нарезанный французский рулет на сковороду с горячим джусом и все равно решил подать мокрый бутерброд.Помимо истории происхождения, репутация French Dip как одного из лучших сэндвичей в мире прочно вошла в анналы кулинарной истории. Этот вариант знаменитого сэндвича может быть размером с пинту, но он насыщенный и сытный (отчасти благодаря обильной куче карамелизованного лука).

French Dip Squares Ingredients
  • Спрей для готовки
  • 2 тюбика (8 унций) охлаждаемых рулонов в форме полумесяца
  • 4 столовые ложки сливочного масла, разделенные на части
  • 2 средних луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
  • 4 веточки свежего тимьяна, разделенные на части
  • Кошерная соль
  • Перец черный свежемолотый
  • ¼ чашка цельнозерновой горчицы
  • ½ фунта деликатесного ростбифа, сушеный в хлопушке
  • 9 ломтиков проволоне
  • 1 столовая ложка свежемолотой петрушки
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 чашка говяжьего бульона с низким содержанием натрия
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса

Инструкции
  1. Разогрейте духовку до 350 ° и смажьте противень 9–13 дюймов кулинарным спреем.На подготовленный противень выложите одну развернутую банку теста в виде полумесяца и защипните швы.
  2. Выпекать, пока края не станут слегка золотистыми, около 12 минут. Вынуть из духовки и отставить.
  3. Тем временем карамелизируйте лук, нагревая большую сковороду на среднем огне; растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Добавить лук и 2 веточки тимьяна, приправить солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и не станет слегка золотистым. Продолжайте готовить, периодически помешивая, примерно 20 минут, пока лук не станет мягким и карамелизованным.Снять с огня.
  4. Постройте квадраты: нанесите ровный слой горчицы на подготовленный полумесяц, оставляя чистую границу 1/2 дюйма со всех сторон. Сверху выложите слой ростбифа и слой проволоне. Сверху выложите карамелизованный лук.
  5. Разверните оставшуюся трубку серповидных рулетов и положите поверх лукового слоя. Вдавите шов в нижнюю корочку, чтобы скрепить все края. Растопите 1 столовую ложку масла и смажьте тесто в виде полумесяца, затем посыпьте петрушкой и солью.
  6. Выпекать, пока тесто не станет золотистым, примерно 35 минут.(Если тесто слишком быстро подрумянивается, накройте кухонной пленкой.)
  7. Дайте остыть 15 минут, прежде чем нарезать квадратами.
  8. Тем временем приготовьте джус, растопив оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде среднего размера на среднем огне. Вмешайте чеснок и готовьте до появления аромата. Добавьте говяжий бульон, соус Вустершир и оставшиеся 2 веточки тимьяна, очищенные от стебля. Приправить солью и перцем. Варить на медленном огне 10 минут, пока немного не уменьшится.
  9. Подавать квадраты с au jus сбоку для макания.

Повышенные рождественские закуски

Один из самых любимых аспектов праздничного ужина — это особый характер времени приема пищи. С продуктами, которые обычно не едят каждый день, праздничные ужины кажутся другими. Один из способов сохранить немного этой роскоши — создавать приподнятые небольшие кусочки. Уменьшение размера посуды позволяет меньше использовать дорогостоящие ингредиенты и является экономичным способом добавить нотку богатства, не разбивая банк.Небольшая ложка икры, легкая стружка трюфелей или что-то в этом роде переносит небольшие укусы на потусторонний уровень.

Оливковое Тапенад-Полента Наполеон

Фото: Ирис Маккарти

Если бы ваш праздничный ужин был соревнованием, эти вкусные шедевры наверняка выиграли бы первый приз только за эстетику. Калейдоскопические цвета этого блюда добавят красок вашему обеденному столу, а сочетание соленых оливок и острых помидоров с теплой, слегка хрустящей полентой делает это блюдо достойным ресторана.

Необходимые материалы

  • 1 форма для кольца диаметром 1 дюйм (или формочка для печенья)

Оливковое тапенад-полента Наполеон Ингредиенты

  • Спрей для кулинарии
  • 2 тюбика объемом от 16 до 18 унций приготовленная полента, концы обрезаны и нарезаны 12 ломтиками по 1 дюйм.
  • ⅔ стакана мягких вяленых на солнце помидоров (сушеные, в масле)
  • 1 банка емкостью 15 унций приготовленного тапенада из оливок
  • 1 малая упаковка микрозелени

Инструкции

  1. Подогрейте жаровню.Смазать противень кулинарным спреем.
  2. С помощью кольцевой формы выдавите круглые формы на каждом ломтике поленты.
  3. Положить ломтики поленты на подготовленный противень и покрыть кулинарным спреем. Жарьте в верхней трети духовки, пока не подрумянится, от 8 до 12 минут. Переверните и жарьте, пока не подрумянится, еще 3-5 минут.
  4. Переложите ломтики поленты на чистую разделочную доску и разрежьте каждый на четвертинки. Сверху на каждый клин поленты выложите 1 вяленый помидор, примерно 1 чайную ложку тапенад.Украсить микрозеленью.

Рождественское настроение

Ничто не говорит о «счастливом Рождестве», как празднование с фирменным напитком. Может показаться, что это не так, но у нас есть много тостов в этом году — друзья, семья и, надеюсь, впереди более яркие дни.

Мюл из омелы

Фото: Ирис Маккарти

Зимние каникулы практически просят подойти к горящему камину с теплым напитком, но этот охлажденный напиток освежает праздничные тосты и отдает дань уважения сезону со знакомыми ароматами — но с легким поворотом.Этот напиток изобилует теплым, пряным вкусом традиционного московского мула, но он полностью безалкогольный (не стесняйтесь добавлять джиггер или два водки или джина).

Необходимые материалы

Mistletoe Mule Ingredients (Это «рецепт глазного яблока», в нем нет измеренных ингредиентов; готовьте по вкусу.)

  • Колотый лед
  • Клубная газировка
  • Имбирное пиво
  • Молотый кардамон
  • Небольшой кусочек свежего очищенного имбиря
  • Долька лимона
  • Палочка корицы для украшения
  • Веточка розмарина для украшения
  • Цедра лимона для украшения

Инструкции

  1. Наполните охлажденную медную кружку наполовину колотым льдом.Смешайте оставшиеся ингредиенты в шейкере и вылейте в кружку.

Простые закуски на столе. Фото и рецепты холодных праздничных закусок

Как вы готовитесь к праздничному столу? Просто нарезаете фрукты и овощи и красиво разложите их на тарелке? Или вы достаете из подвала свои собственные бренды? Это, конечно, неплохие варианты, но мы предлагаем вам нечто более оригинальное: веселые канапе, сырные шарики, рулеты и тарталетки с рыбной начинкой, жареный сыр, помидоры и другие закуски.Быстро и просто, а главное красиво и вкусно. Побалуйте себя и близких в новогодние праздники!

Сырные шарики. Фото: Олег Кулагин / BurdaMedia

Вам понадобится:

На 4 порции
  • 200 г твердого сыра
  • 80 г сливочного масла
  • 50 г оливок,
  • 50 г грецких орехов
  • зелень укропа, салата, овощей для украшение.

Приготовление:

  • Твердый сыр натереть на мелкой терке.Оливки мелко нарезать. Сливочное масло размягчить. Орехи мелко нарезать. Соединить тертый сыр, нарезанные оливки, масло, измельченные орехи и все тщательно перемешать.
  • Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Сформируйте из сырной массы шарики и обваляйте их в измельченном укропе. Выложите на тарелку, выложенную листьями салата. Украсить овощами и зеленью.

2. Канапе «Фантазия»



Канапе «Фантазия». Фото: Виноградов К. / BurdaMedia

Вам понадобится:

  • 2 яйца,
  • 0.5 стручков красного сладкого перца,
  • 6 творожков плавленых,
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 г очищенных креветок,
  • 50 г любой зелени,
  • 2 маринованных огурца
  • 100 г консервированных оливок,
  • 1 буханка пшеничного хлеба
  • 100 г майонеза
  • несколько помидоров черри,
  • соль, перец черный молотый.

Приготовление:

  • Яйцо отварить вкрутую, дать остыть, очистить от кожуры, мелко нарезать. Мякоть сладкого перца мелко нарезать.Плавленый сыр размять вилкой. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  • Креветки отварить в кипящей подсоленной воде, дать остыть и мелко нарезать. Зелень нашинковать, соленые огурцы мелко нарезать. Разрежьте каждую оливку пополам.
  • Пшеничный хлеб нарезать небольшими ломтиками (квадратными или фигурными) и обсушить в прохладной духовке.
  • Плавленый сыр смешать с яйцом и полученную массу разделить на 4 части. Первый смешать с чесноком и майонезом, второй — с болгарским перцем и майонезом, третий — с креветками и майонезом, четвертый — с зеленью, огурцами и майонезом.Полученные начинки выложить на хлеб и разгладить. Украсить половинками вишни и дольками овощей.

3. Сулугуни жареный с помидорами



Сулугуни жареный. Фото: К. Виноградов / BurdaMedia

Вам понадобится:

  • 500 г сыра сулугуни,
  • 2 яйца,
  • 100 г панировочных сухарей
  • масло растительное для жарки,
  • 2 помидора,
  • 1 долька чеснок
  • 70 г кинзы
  • 2 ст.ложка растительного масла
  • соль, перец черный молотый.

Приготовление:

  1. Сулугуни нарезать толстыми ломтиками. Слегка взбить яйца. Обвалять каждый ломтик сыра в яйцах, обвалять в панировочных сухарях. Повторить эту процедуру еще раз и обжарить на растительном масле.
  2. Для соуса: Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс, кинзу нашинковать. Смешайте все ингредиенты с маслом, солью и перцем. Подавать отдельно с жареным сулугуни.



Лаваш рулонный. Фото: К. Виноградов / BurdaMedia

Вам понадобится:

  • 100 г сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 70 г любой зелени,
  • 1 стручок красного болгарского перца
  • 200 г творога
  • 100 г тертого сыра
  • 2 листа тонкого лаваша
  • соль, черный молотый перец.

Приготовление:

  1. Сливочное масло развести. Пропустить чеснок через пресс, зелень измельчить, болгарский перец нарезать мелкими кубиками.Творог протереть через сито и смешать со сливочным маслом, всеми подготовленными ингредиентами и тертым сыром. Приправить солью и перцем.
  2. Полученную начинку распределить по листам лаваша и скатать. Обернуть полиэтиленом и поставить в холодильник на 2 часа. Нарежьте перед подачей на стол.



Закуска из помидоров. Фото: Олег Кулагин / BurdaMedia

Вам понадобится:

На 4 порции
  • 1 кусочек куриного филе
  • 4 крупных мясистых помидора,
  • 2 небольших свежих огурца,
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г очищенные грецкие орехи,
  • 2 ст.ложки нарезанной кинзы,
  • 2 ст. ложки светлого майонеза,
  • 0,5 ч. ложки молотого перца,
  • соли, молотого черного перца.

Приготовление:

  1. Куриное филе вымыть, разрезать пополам, залить горячей водой и варить 40 минут. Дать остыть и мелко нарезать.
  2. Огурцы вымыть, обсушить, срезать кончики, мякоть нарезать небольшими кубиками. Пропустить чеснок через пресс. Орехи измельчить в блендере.
  3. Все подготовленные ингредиенты соединить с курицей, кинзой и майонезом, солью и перцем, посыпать молотым перцем.
  4. Помидоры вымыть и хорошо промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать кольцами и разложить на большом блюде. Полученную начинку выложить на каждый кружок, при желании украсить веточками кинзы и сразу же подавать.

6. Закуска «Елочки»



Елки. Фото: Дмитрий Позднухов / BurdaMedia

Вам понадобится:

  • 200 г крабового мяса,
  • 2 вареных яйца
  • 130 г сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 75 г майонеза,
  • соль по вкусу.
Для украшения
  • 100 г соленых крекеров
  • 3 листа салата фрилис,
  • 2 пучка укропа
  • 1 вареный белок
  • семечки граната.

Приготовление:

  1. Пакет с крабовым мясом разморозить. Натереть мясо на средней терке. Яйца и сыр натереть на мелкой терке. Очистите и раздавите чеснок. Соединить ингредиенты для салата, посолить и перемешать.
  2. Из массы скатать 3 шарика: сформировать лепешку от первого до диаметра сухаря; из второго — лепешка чуть меньшего размера; от третьего — небольшой конус.
  3. На сухарик выложить салат в форме елочки: лепешка большая — средняя — в виде конуса. Посыпать «елочки» измельченным укропом и украсить зернами граната.



Тарталетки с шампанским. Фото: Олег Кулагин / BurdaMedia

Вам понадобится:

  • 0,5 стручка красного перца чили,
  • 150 г сливочного сыра
  • 70 г сметаны 30% жирности,
  • 1 ст. ложки сливочного масла
  • 100 г слабосоленой красной рыбы
  • 150 г сыра фета
  • 12 слоеных тарталеток.
для соуса песто:
  • 50 г пармезана (или другого твердого сыра),
  • 3 ст. ложки кедровых орехов
  • 20 г листьев зеленого базилика
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 ст. ложки оливкового масла.

Приготовление:

  1. Для первой начинки очень мелко нарезать перец чили. Соединить сливочный сыр со сметаной и маслом, смешать с чили. Нарезать рыбу тонкими ломтиками.
  2. Для соуса песто сбрить пармезан.Обжарить орехи на сковороде без масла. Базилик вымыть и обсушить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Подготовленные ингредиенты измельчить в блендере, затем постепенно добавить оливковое масло и все взбивать.
  3. Сыр фета нарезать кубиками.
  4. Наполните тарталетки сырной начинкой и соусом песто, положите рыбу сверху на сырную начинку, кубики сыра фета на песто и поставьте в холодильник на 20 минут. Перед подачей украсьте зелеными листьями.



Рулетики с икрой.Фото: Валентина Билунова / BurdaMedia

Вам понадобится:

  • 4 веточки укропа,
  • 5 яиц,
  • 3 ст. ложки сливок 10% жирности,
  • 150 г слабосоленой красной рыбы
  • 1 авокадо
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 150 г сыра рикотта
  • 100 г красной икры,
  • соли,
  • молотого черного перца.

Приготовление:

  1. Веточки укропа вымыть, хорошо просушить бумажным полотенцем и измельчить.Яйца взбить венчиком со сливками, добавить измельченный укроп, немного посолить и поперчить. Из полученной смеси испечь несколько тонких блинов омлета и дать им хорошо остыть.
  2. Для начинки нарезать красную рыбу небольшими кубиками. Вымойте, очистите от кожуры и разрежьте авокадо пополам. Удалить косточку, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком.
  3. Смешать сыр рикотта с рыбой и авокадо, немного поперчить. Каждый блинчик-омлет залейте подготовленной начинкой и разровняйте (для украшения оставьте 4 столовые ложки начинки).Осторожно скатайте и нарежьте крупными ломтиками. Сверху намазать начинкой и украсить красной икрой.

9. Новогодняя закуска



Новогодняя закуска. Фото: К. Виноградов / BurdaMedia

Вам понадобится:

  • 200 г слабосоленого лосося,
  • 1 огурец,
  • 100 г творога,
  • 1 чайная ложка консервированного хрена,
  • цедра 1 лимона,
  • 4 веточки укропа,
  • 70 г красной икры,
  • соль, перец черный молотый.

Приготовление:

  1. Лосось нарезать очень тонкими ломтиками. Огурец промыть, очистить от кожуры, удалить косточки, мякоть нарезать тонкими длинными ломтиками.
  2. Перемешать сыр с хреном и цедрой лимона. Добавить соль и перец по вкусу. Вымойте веточки укропа и хорошо просушите. Разделите на небольшие веточки.
  3. Ломтики лосося намазать творогом и скатать. Выложить вертикально на тарелку, разрезать. Воткните ломтик огурца (1-2), веточку укропа и украсьте икрой.



Рыбная закуска. Фото: Олег Кулагин / BurdaMedia

Вам понадобится:

На 4-6 порций
Для рулетов:
  • 3 баклажана,
  • 200 г рыбы (желательно речной),
  • 3 помидора,
  • соли , перец черный молотый,
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • лимонного сока,
  • листьев салата.
Для чесночного соуса:
  • 4 зубчика чеснока
  • 150 г майонеза
  • перец черный молотый,

Приготовление:

  1. Подготовить рыбу.Вымойте, нарежьте и отделите мясо от костей. Пинцетом удалите мелкие косточки, вытягивая кусочки филе за край миски (так они лучше видны). Затем нарежьте филе небольшими кусочками и сбрызните лимонным соком.
  2. Нагрейте 2 столовые ложки на сковороде. ложки оливкового масла. Кусочки рыбы слегка посолить и поперчить и обжарить с двух сторон. Выложите рыбу со сковороды на бумажное полотенце, чтобы стекал лишний жир.
  3. Вымойте и почистите баклажаны. Затем нарежьте продольно дольками.Оставшееся оливковое масло подогреть и порционно обжарить баклажаны до румяной корочки. Разложите их на бумажном полотенце, чтобы впитать жир.
  4. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. На каждый ломтик баклажана положите кусочек рыбного филе и ломтик помидора. Сверните рулетики и закрепите их деревянными шпажками.
  5. Для соуса очистить чеснок, пропустить через пресс и добавить в майонез. Приправить черным перцем по вкусу. Полить роллы соусом. Подавать на листьях салата холодным.

Помидоры черри с огуречно-сырной начинкой

Состав:

Помидоры черри — 24 шт.
Сливочный сыр — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Огурец средний — ½ шт.
Лук зеленый мелко нарезанный — 1 ст. л.
Укроп свежий мелко нарезанный — 2 ч.

Приготовить оригинальную закуску на столе рецепты с фото простые и вкусные:

1. Очистить огурец и нарезать очень маленькими кубиками.
2.Срежьте с помидоров верхушку и аккуратно удалите мякоть. Накладываем бумажное полотенце «низом» вверх, чтобы стекал лишний сок.
3. В миске смешать майонез и сливочный сыр до однородной массы, добавить огурец, укроп и зеленый лук.
4. Наполнить помидоры начинкой и поставить блюдо на несколько минут в холодильник: такую ​​закуску вкуснее есть охлажденной.

Закуска из огурцов и копченой индейки

Состав:

Огурец средний — 3 шт.
Соус Песто — ¼ стакана
Ломтики плавленого сыра — 6 шт.
Копченая индейка или курица — 170 г
Сладкий перец — 1 шт.
Листья шпината — ½ стакана
Соль, перец — по вкусу

Приготовление праздничных закусок:

1. Огурцы нарезать кружочками (тонкими плоскими ломтиками) толщиной 2 мм. Промокните ломтики бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки сока.
2. Нарезать сыр полосками шириной около 2 см.
3. Индейку нарезать мелкими кубиками, перец соломкой, шпинат мелко нарезать.
4. Ломтик огурца равномерно намазать соусом песто (на кусок достаточно 1 ч. Л.), Сверху положить индейку, болгарский перец и шпинат. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Скрутите рулон и зафиксируйте его зубочисткой посередине. Рецепты закусок к праздничному столу подаем сразу.

Рулетики из лосося с творожной начинкой

Состав:

Слабосоленый лосось или любая рыба из лососевых пород — 120 г
Нежирный творог — 50 г
Огурцы (по желанию) — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Горчица французская — 10 г
Соль, перец — по вкусу

Готовим закуску к столу:

1.Выложите творог в миску, вымесите ложкой и смешайте с горчицей.
2. Огурец мелко нарезать, чеснок раздавить плоской стороной ножа и добавить в творожную массу. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
3. Положите немного начинки на край ломтика лосося, сверните его и заколите зубочисткой. Можно сразу съесть, а можно ненадолго убрать в холодильник. Получаются очень вкусные закуски к праздничному столу, рецепты с фото.

Брускетта с сардинами и сливочным сыром

Состав:

Багет свежий — 1 шт.
Банка консервированных сардин (лучше всего филе без костей) — 1 шт.
Моцарелла — 300 г
Оливковое масло — 3 ст. Л.
Свежая зелень — 1 ст. л.

Подготовка:

1. Багет нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом и слегка обжарить на сковороде — по полминуты с каждой стороны.
2. Разогреть духовку (лучше всего в режиме «гриль») до 180 ° С. №
3. Слейте жидкость с сардин и немного вымесите рыбу вилкой. Моцареллу нарезать тонкими ломтиками.
4. На каждый ломтик обжаренного багета положить ломтик моцареллы и 1-2 ст. л. сардины.
5. Выложите бутерброды на противень и поставьте в духовку под решетку на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился.
6. Посыпать прованскими травами или зеленью и подавать. Закуска к праздничному столу готова.

Омлет-рулетики с грибами и шпинатом

Пожалуй, самых изысканных простых и вкусных закусок по рецептам праздничного стола с фото будут на вашем столе.Приятного аппетита.

Состав:

Яйца — 2 шт.
Шампиньоны (консервированные или маринованные) — 100 г
Шпинат — 1 горсть
Оливковое масло — 1 ст. Л.
Бальзамический уксус — 1 ст. Л.
Соль, перец — по вкусу

Подготовка:

1. В миске взбить яйца.
2. Грибы нарезать мелкими кубиками, шпинат мелко нарезать и добавить к грибам. Влить бальзамический уксус, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
3. Нагрейте сковороду с оливковым маслом на сильном огне.Вылить в сковороду примерно 2 ст. л. взбить яйца и равномерно распределить, как тесто для блинов.
4. Жарить до готовности, но только с одной стороны. Обжарить оладьи с омлетом до тех пор, пока не закончатся яйца.
5. Выложить на оладьи начинку из грибов и шпината. Скатываем в рулетики, при необходимости скрепляем зубочистками и подаем к столу.

И еще подборка из 20 рецептов закусок к праздничному столу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
` 79; 4 яйца;
● соль;
● 7 Арт.л. мука;
● 1/3 ч. Л. сода;
● 200 г сметаны;
● 1 ст. л. майонез.
Для начинки:
● 6 вареных яиц;
● большой пучок лука;
● соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйца с солью. Добавить сметану …

Тонкий армянский лаваш — удивительно удобный продукт для многих оригинальных рецептов. Наконец-то мы попробовали еще один, на который давно и не зря возлагали надежды. Всего за 10 минут самые простые продукты превратились в отличный сытный завтрак!
Состав:
-Армянский лаваш
-Сыр
-Яйцо
Приготовление:
Нарезать лаваш поперечными полосками.Сыр нарезать дольками …

Красная икра 70 гр
Плавленый сыр 70 гр
Укроп 20 гр
Хлебцы 100 гр
ШАГ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1: основные ингредиенты
Шаг 2: Откройте пакет с хрустящими хлебцами. Положим их на доску.
Шаг 3: Намазать каждый кусок поджаренным сыром.
Шаг 4 Возьмите пищевую пленку. Положить его на стол. В центр …

1. Рулетики из лосося со сливочным сыром
Состав:
Ломтики слабосоленого лосося — 250 г
Сливочный сыр — 250 г
Маринованные или свежие огурцы — 1-2 шт.
Веточки укропа — 3-4 шт.
Салат — для сервировки
Лимонный сок — для сервировки
Икра красная — для украшения

Рулет из лаваша с начинкой — это вкусная и быстрая закуска на столе, которую можно приготовить как к праздничному столу, так и к пикнику. С начинками можно экспериментировать, выбирая на свой вкус. На этот раз я приготовила лаваш с крабовыми палочками и огурцом. Получилось очень аппетитно и сытно, и свежо …

Этот невероятно простой рецепт у меня ассоциируется с застольями из далекого детства.Запах тостов, натертых с чесноком вместе со шпротами, ни с чем не сравним. Эта закуска, несмотря на свою простоту, всегда будет у вас на столе!
Состав:
Хлеб 4 ломтика.
Яйцо куриное 2 шт. (Вкрутую)
Шпроты …

Для вас, дорогие хозяйки! Рецепты оригинальных закусок к праздничному столу на ваш выбор. Попробуйте приготовить и удивите своих близких и гостей вкусными закусками!
1. НОВОГОДНИЙ ЗАКУС ИЗ ЯЙЦ «СНОУМЕН»
Вам понадобится:
6 крупных яиц (туловище), сваренные вкрутую
6 маленьких яиц (на голову), сваренные вкрутую
Перец
1 морковь
1…

Безумно вкусно!
Состав:
-1 яйцо
-1 стакан молока
-1 стакан муки
-300 г сулугуни (творог)
-30 г сливочного масла
Приготовление:
1.Взбейте яйцо в миске.
2. Влить молоко и снова взбить.
3. Добавить муку и взбить.
4. Разотрите 300 граммов сулугуни.
5. Положите тертую …

Развернуть лаваш (тонкий), выложить начинку и скатать в рулеты или конверты. Дайте впитаться 30 минут.
Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать дольками.
Начинки для лаваша:
1. Нарезать 1 пачку крабовых палочек. Добавить петрушку и укроп, чеснок и майонез по вкусу. Начинки не должно быть… Продолжим рецепты закусок на праздничный стол в отдельной статье.

Начинка:
— творог + зелень + чеснок на мелкой терке + можно добавить специи по вкусу. №
Приготовление:
1. Листья пекинской капусты вымыть, хорошо просушить, отрезать твердую белую часть.
2. В середину листа пекинской капусты положить 1,5–2 столовые ложки. л. начинки и аккуратно раскатать.
Пробуем легкие и быстрые закуски на праздничный стол, рецепты с фото просты и вкусны! 😉

1) КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ «ОЧАРОВАШКИ»
Состав:
● крабовые палочки — 1 упаковка (200 г),
● яйца — 3-4 шт.,
● сыр — 70-100 г,
● чеснок — 1-3 зубчика,
● майонез,
● укроп
Готовим закуску к празднику:
Яйца отварить.Осторожно отделите белки от желтков и натрите в разных мисках …

Отличные оригинальные закуски для праздничного стола из свежих домашних помидоров!
Вам понадобится:
Помидоры 1 кг
Болгарский перец (красный) 1 штука
Лук репчатый 180 г
Свежий укроп 1 пучок
Чеснок 0,5 шт
Вода 1 л
Соль 50 г
Сахар 120 г
Уксус 9% 100 г
Как приготовить:
1 этап.
Помидоры…

Состав:
— 250 г свинины
— 50 г грибов (шампиньоны)
— 3 яйца
— 1/2 луковицы
— 30 г муки
— панировочные сухари
— масло растительное
— зелень
— соль
— черный перец ( земля)
Приготовление:
1.Работу закуски к праздничному столу начинаем с приготовления омлета. Обжарить лук и грибы. Яйца взбить, добавить …

Закуски к праздничному столу — неотъемлемая часть любого торжества. Каждой хозяйке хочется удивить своих гостей, порадовать вкусными блюдами и, возможно, поделиться рецептом с подругой. Ведь какая бы еда ни приносила нам удовольствие, особенно если она здоровая, легкая и сытная.

Список закусок разнообразен и, что удобно, многие ингредиенты хранятся в нашем холодильнике.Желательно заранее приготовить все продукты, ведь каждый продукт в отдельности является неотъемлемой частью любого блюда.

Закуски могут быть как холодными, так и горячими, что следует учитывать как при подаче к столу, так и во время приготовления. Горячие закуски займут немного больше времени.

Приготовление закусок специально к праздничному столу требует большого терпения, ведь недостаточно приготовить блюда, нужно уметь красиво их преподнести. Поэтому для того, чтобы произвести на гостей не только «вкусовое» воздействие, но и эмоциональное, с сервировкой следует быть осторожнее.

Как приготовить закуски к праздничному столу — 17 разновидностей

Вкусное и легкое блюдо, способное украсить любой стол. Яичный рулет обладает удивительной способностью — с начинкой можно экспериментировать как можно больше. В этом рецепте мы используем плавленый сыр и чеснок, что придает блюду нежный и экстравагантный вкус.

Состав:

  • База (омлет):
  • Яйца 6
  • Майонез 150 г
  • Мука 1 ст.л.
  • Сыр полутвердый 150 г.
  • Перец черный молотый
  • Масло растительное (для смазки формы).

Наполнение:

  • Плавленый сыр 3 шт.
  • Чеснок 3 шт.
  • Укроп
  • Майонез 100 г.
  • Специи (соль, перец)

Подготовка:

Готовим продукты, которые нам нужны в самом начале: яйца, чеснок, сыр, майонез, муку, масло и специи, указанные в списке ингредиентов.

В отдельной миске взбить яйца.

Добавить майонез, муку, тертый сыр, соль и молотый перец. Для того, чтобы придать закуске необычный вкус, а также украсить ее, можно добавить сладкий перец, оригинально нарезанный небольшими кубиками.

Выкладываем пергамент на противень, тщательно промазываем маслом. Полученную смесь вылить на противень и запекать в горячей духовке 5-7 минут при температуре 180 ° С.

Пока основа запекается, натереть плавленый сыр и измельчить очищенный чеснок, добавить измельченный укроп, майонез и все перемешать.

Смешать сыр и чеснок, залить майонезом. На ваше усмотрение можно добавить специи.

С максимальной точностью отделите приготовленный в духовке омлет от пергамента. Ничего не сгибаем, оставляем в целости.

Промазываем подготовленной начинкой (шаги 5-6) по всей поверхности, а затем аккуратно закатываем, плотно прижимая. Оставляем наш рулет в холодильнике на 25-40 минут.

Яичный рулет нарезать небольшими кусочками.

Не только очаровательная, но и вкусная закуска, которая приятно удивит всех гостей.Небольшой список простых ингредиентов, немного усилий, 30 минут времени и у вас есть оригинальная закуска к праздничному столу! Приготовьтесь расспросить друзей о рецепте этого блюда.

Состав:

  • Фарш из индейки 150 г (однако, если индейка отсутствует, вы можете заменить ее другой)
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Перец белый молотый 1 щепотка
  • Соль 2 щепотки
  • Слоеное тесто бездрожжевое 275 г

Подготовка:

Приготовить слоеное тесто, фарш и лук.

Так как фарш готов, нам остается добавить мелко нарезанный лук, а также соль и перец по вкусу. Осторожно переместите получившуюся массу.

Выложить тесто и нарезать небольшими квадратиками. Идеальный вариант — 9х7 см.

В середину квадрата кладем небольшими порциями фарш.

Когда фарш выложен, края теста собираем к центру, получается небольшой мешочек.

Перед тем, как отправить в духовку наши чудесные пакетики, на всякий случай их можно связать кулинарной нитью.Обычно тесто получается достаточно тугим, но если до начала торжества остается мало времени, во избежание такого казуса можно воспользоваться этим советом.

Смазать пакеты с яйцом и поставить на полчаса в разогретую до 200 ° С духовку.

Оригинально, просто и со вкусом. Рецепт этой закуски подарит хорошее настроение не только желудку, но и всем гостям. Достаточно немного попробовать, и изумительная горячая закуска уже украсит ваш праздничный стол!

Ингредиенты на 10 порций:

  • Булочка для сэндвичей 10 шт.
  • Куриное филе 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
  • Сливочное масло 35 г (1,5 ст. Л.)
  • Мускатный орех 0,25 ч. Л.
  • Мука пшеничная 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 2 щепотки
  • Молоко 300 мл.
  • Соль 0,75 ч. Л.
  • Сыр твердый 300 г
  • Свежие шампиньоны 500 г

Подготовка:

Приготовим булочки к работе. Чтобы было удобно, срежьте верхушку и вырежьте мякоть изнутри.Готовые булочки поставить в разогретую до 200 ° С духовку на 10-15 минут. (По истечении времени дайте остыть)

Пока булочки подрумяниваются в духовке, приготовьте начинку. Лук очистить и нарезать кубиками, затем обжарить на сковороде, предварительно смазанной подсолнечным маслом.

Нарезать филе небольшими кусочками. Когда луг станет слегка золотистым, добавить мясо, посолить и перемешать. Пока филе обжаривается, грибы мелко нарезать.

Когда мясо почти готово, добавляем грибы.Жарить несколько минут, пока грибы не обжарятся и не уменьшатся в размерах. После — всыпать масло и муку, все хорошо перемешать.

Добавить орехи, залить молоком и перемешать. Обязательно посолить. Когда начинка загустеет, посыпать заранее натертым сыром.

Когда сыр немного расплавится, приготовленную начинку аккуратно сложить в булочки. Снова посыпать сыром.

Готовьте в духовке, разогретой до 180 ° C, пока сыр не растает (около 4-5 минут).

Праздник должен удивить! Салат в тарталетках изначально заменяет обычные бутерброды.Невероятно простая закуска, которая не только украсит стол, но и порадует всех гостей.

Состав:

  • Тарталетки песочные 10-12 шт.
  • Икра красная 6 ч. Л.
  • Крабовые палочки 100 гр.
  • Яйца 2 шт.
  • Кукуруза консервированная 4 ст. Л.
  • Мак кондитерский 1 ч.л.
  • Майонез 3 столовые ложки
  • Зеленый салат

Подготовка:

Крабовые палочки заранее разморозить, яйца отварить вкрутую и остудить.

Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками и переложить в отдельную миску. Добавьте кукурузу, мак, соль и перец по вкусу и заправьте майонезом. Смешиваем.

Для украшения нашей закуски на дно тарталеток кладем 3-4 листика зеленого салата, а после этого начнем равномерно распределять салат по тарталеткам чайной ложкой.

Завершаем закуску последним штрихом — разложением красной икры на тарталетки.

Вкусно, аппетитно, красиво, а главное — просто!

Кто ест салат с хлебом, просто не пробовал бутерброд с салатом! Оригинал? Не то слово! И как приятно удивятся гости, попробовав эту закуску! Беги за большим…

Продукция (на 4 порции):

  • Буханка 200 г
  • Крабовые палочки 100 г
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Плавленый сыр 90 г
  • Укроп свежий 2 веточки
  • Сливочное масло 10 г
  • Майонез 3 ст. Ложки
  • Соль по вкусу

Подготовка:

Огурец нарезать небольшими кубиками (можно оставить кожуру). Также нарезаем кубиками крабовые палочки.Смешайте два ингредиента.

Натираем плавленый сыр (для лучшего результата желательно заранее дать сыру настояться в морозилке на 15-20 минут).

Нарезать укроп и добавить в миску. Посолить по вкусу и залить майонезом всю начинку.

Нарезать буханку ломтиками и слегка обсушить с каждой стороны на предварительно разогретой сковороде, смазанной маслом.

Осторожно распределите начинку по поджаренным ломтикам хлеба. Украсить можно укропом.

Одна из самых простых и традиционных закусок к праздничному столу.Пока ваши гости поднимаются по лестнице и снимают обувь в коридоре … вы уже можете приготовить сытную и вкусную закуску к столу.

Состав:

  • Ветчина 300 г
  • Сыр 200 г
  • Майонез 3 ст. Л.
  • Чеснок 3-4 зубчика

Подготовка:

Натереть сыр и переложить в отдельную миску. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

Чеснок мелко порубить и добавить к сыру.Заливаем все майонезом и перемешиваем.

По чайной ложке на каждый кусок ветчины аккуратно выложить сырно-чесночную начинку. Скручиваем рулет и закрепляем шпажкой для канапе или зубочисткой.

Оставьте закуску в холодильнике на полчаса, чтобы она хорошо пропиталась и настоялась.

Лаваш — очень оптимальный вариант для любого стола. Один из самых простых вариантов — крабовые палочки и сыр. Попробовав это чудо, и хозяйка, и гости останутся довольны.

Ингредиенты для двух роллов:

  • Лаваш 2 л.
  • Плавленый сыр 175 г.
  • Крабовые палочки 240 г.
  • Яйца 4 шт.
  • Огурцы 2 шт. (можно использовать маринованный огурец)
  • Букет зелени

Подготовка:

Яйца отварить, остудить, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Крабовые палочки мелко нарезать, как и зелень. Очистите огурцы и нарежьте тонкой соломкой.

Раскладываем на стол один лист лаваша. Тщательно промажьте всю поверхность плавленым сыром.

Посыпать поверхность предварительно нарезанными крабовыми палочками, яйцом, огурцами и зеленью.

Аккуратно скатайте лаваш в рулет и отправьте на час в холодильник, чтобы он полностью пропитался. Так будет легче разрезать рулет перед подачей на стол.

Ну что может быть интереснее и прекраснее закуски на шпажках? Идеально для праздника! Достаточно просто приготовить необходимые ингредиенты, найти симпатичные шпажки и украсить стол чудо-закуской!

Состав:

  • Куриное филе 1 шт.
  • Ананас 3-4 кольца
  • Апельсин 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный молотый (по вкусу)
  • Приправы к мясу (по вкусу)
  • Мята сухая 3 веточки
  • Масло растительное (для жарки)

Подготовка:

Так же очищаем куриное филе, добавляем приправы по вкусу: соль, перец, приправу к мясу.

Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и положите мяту и чеснок.

Выложить куриное филе на сковороду и обжарить с чесноком и мятой до золотистого цвета.

Удалите чеснок и мяту, когда на филе появится золотистая корочка.

Переносим филе в духовку и готовим мясо 20 минут при 180 ° С.

Апельсин очистить, нарезать дольками и кубиками. Также нарезаем ананас ломтиками.

Остывшее куриное филе также нарезаем кубиками.

Последний штрих: возьмите шпажки (или зубочистки), нарежьте ломтики ананаса, затем апельсин, кусочек курицы, снова добавьте ананас и завершите кусочком курицы.

Аппетитные и необычайно вкусные канапе с ананасом, курицей и апельсинами готовы.

Оригинальная холодная закуска, которая украсит ваш праздничный стол. Вкусная начинка отлично сочетается с чипсами. Хрустим?

Продукты:

  • Помидор 1 шт.
  • Чеснок 3 зуба.
  • Сыр твердый 100 г
  • Зелень укропа 100 г
  • Майонез 100 г
  • Оливки 50 г
  • Чипы (большие, одинаковой формы) 10 шт.

Подготовка:

Помидор нарезать мелкими кубиками, укроп нашинковать и положить в одну миску. Добавьте тертый чеснок и сыр. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

Осторожно ложкой намажьте начинку на чипсы.

Начинку кладите на чипсы только перед подачей на стол, иначе чипсы намокнут и все блюдо потеряет свой «хрустящий аромат».

Готовую закуску украсить оливками.

Сочные, яркие и вкусные бутерброды со шпротами станут самой популярной из всех закусок на вашем праздничном столе! Сочетание хрустящего хлеба, нежной начинки и, конечно же, выразительного вкуса рыбы. Что может быть прекраснее этого традиционного блюда?

Состав:

  • Буханка, нарезанная 15-18 ломтиков
  • Шпроты 190 г
  • Яйца вареные 3 шт.
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Помидоры черри 5-7 шт.+ для украшения (по желанию)
  • Майонез 150 г
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Петрушка свежая 1 пучок
  • Укроп свежий 1 пучок
  • Листовой салат (по желанию) — для украшения

Подготовка:

Высушите предварительно нарезанные ломтики батона на сухом противне в духовке при 200 ° C в течение 15-20 минут. Также можно сделать это на сковороде, смазать сливочным маслом и обжарить до золотистой корочки. Однако лучший вариант — использовать тостер.

Зелень: лук, укроп и петрушку мелко нарезать.

Яйца вкрутую отварить, остудить, очистить от кожуры и раздавить вилкой в ​​отдельной посуде до мелкой крошки. Смешайте с измельченной зеленью.

Полученную начинку выложить на ломтики поджаренного хлеба слоем около 1 см.

Перейдем непосредственно к бутербродам. На каждый ломтик хлеба выкладываем по 1 кружку огурца и помидора, 2 рыбки. Для красоты добавьте сверху веточку укропа.

Салат по-королевски с гренками

Быстрый, сочный и оригинальный салат станет настоящим украшением вашего праздничного стола.Гренки придадут особый вкус и … хруст. Готовится максимально быстро и состоит из минимального количества продуктов.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Яйца куриные 4 шт.
  • Крабовые палочки 240 г
  • Сыр твердый 300 г
  • Гренки 100 г
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Помидор 1 шт.
  • Лимон (сок) 0,5 шт.
  • Майонез (по вкусу)
  • Черный перец

Подготовка:

Яйца отварить, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками с крабовыми палочками и помидорами.Складываем все в таз.

Сыр натереть на крупной терке, а чеснок — на мелкой терке. Добавляем все в таз.

Посыпать перцем все нарезанные и уложенные друг на друга ингредиенты в миске. Выдавить лимонный сок. По желанию добавьте ложку майонеза и все тщательно перемешайте.

Гренки следует добавлять в салат непосредственно перед подачей на стол, иначе они намокнут и не почувствуются.

Эту закуску пробовал каждый из нас, ведь она считается поистине традиционной на любом праздничном столе! Изысканная начинка из сыра и яиц на дольке помидора… Незаменимый вкус удивительного и простого блюда.

Состав:

  • Помидоры 1-2 шт.
  • Плавленый сыр 90 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 1 долька
  • Укроп свежий 1 пучок
  • Майонез 1 ст. Л.
  • Соль (по вкусу)

Подготовка:

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от кожуры и натереть на терке с плавленым сыром. (Чтобы сыр лучше натерся, нужно убрать его в морозилку на 15-20 минут).

Добавьте тертый чеснок и мелко нарезанный укроп. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

Помидоры вымыть, нарезать кольцами и выложить на отдельную тарелку.

Аккуратно выложите сырную начинку поверх помидоров.

Не знаете, чем удивить своих гостей? Острая начинка на сухариках обязательно сведет вас с ума (конечно, в хорошем смысле) своей простотой и вкусом. Вам придется бегать за добавкой более одного раза …

Состав:

  • Помидоры 2 шт.
  • Крабовые палочки 100 г.
  • Плавленый сыр 90 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Укроп 1 пучок
  • Перец черный молотый
  • Майонез 2 ст. Л.
  • Крекер печенье (несладкое) 100 г

Подготовка:

Крабовые палочки и плавленый сыр мелко нарезать (для большего удобства желательно подержать в морозилке 15-20 минут). Помидоры нарезать небольшими кубиками. Все перемешиваем.

Добавить к начинке мелко нарезанный укроп и тертый чеснок.Посыпать перцем. Залить майонезом и размешать.

Получившуюся закуску с крабовыми палочками, сыром, чесноком и майонезом аккуратно распределить по сухарикам, до 1 столовой ложки на 1 сухарик.

Украсить праздничную закуску веточкой укропа.

Ни один праздничный стол не обходится без картошки, но залог настоящей хозяйки — оригинально и вкусно подать обычное блюдо! В нашем случае основным ингредиентом для приготовления блинов будет картофель.Украсив это блюдо сметаной и лососем, у нас получится изысканное, сытное и очень милое блюдо!

Состав:

  • Картофель 500 г.
  • Репчатый лук 1 кочан
  • Лук красный 1 кочан
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 3 ст.л.
  • Сметана 200 г.
  • Копченый лосось 200 г.
  • Масло растительное
  • Соль, перец (по вкусу)

Подготовка:

Мой картофель очистить и натереть на терке.Тщательно отжать, перемешать и снова отжать. Лук мелко нарезать и добавить к картофелю. Взбить яйцо и добавить к картофелю вместе с мукой. Посолить и поперчить по вкусу и размешать.

Смажьте разогретую сковороду растительным маслом. Выкладываем наше картофельное тесто небольшими порциями на сковороду как на оладьи. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Сразу после того, как наши оладьи будут приготовлены, вы можете положить их на бумажную салфетку, чтобы пропитать все лишнее масло, а затем выложить на отдельную тарелку.

Готовые оладьи выложить на тарелку, смазать сметаной. Затем добавить нарезанный полукольцами красный лук и кусочек рыбы.

Лаваш идеален для приготовления самых разнообразных закусок. В качестве начинки можно использовать многие продукты — все они отлично подойдут к лавашу. В нашем случае мы будем использовать сыр и зелень. Удивительно простое и вкусное блюдо!

Ингредиенты на 5-6 порций:

  • Лаваш 3 шт.
  • Плавленый сыр 250 г
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Лимон 0.5 шт.

Подготовка:

Лук и укроп мелко нарезать. Добавить тертый плавленый сыр и тщательно перемешать.

Выдавить сок из половины лимона в миску с сыром и зеленью, еще раз хорошо перемешать.

Выкладываем лист лаваша и выкладываем его тонким слоем на получившуюся смесь.

Скручиваем лаваш, заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник на 1 час пропитаться.

Аппетитная, интересная и очень изысканная закуска.Идеально для праздничного стола, если ваша цель — не только вкусно поесть, но и удивить гостей! Среди закусок лидируют тарталетки с разнообразной начинкой.

Ингредиенты на 10 порций:

  • Креветки 250 г
  • Яйца 4 шт.
  • Сыр Моцарелла 150 г
  • Болгарский перец 0,5 шт.
  • Чеснок 1 шт.
  • Тарталетки 10 шт.
  • Икра красная 100 г
  • Майонез (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)

Подготовка:

Прокипятить, добавить соленую воду и креветки, варить до готовности около 10 минут.Затем аккуратно очистите кожуру. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.

Яйца и перец нарезать кубиками, добавить к ним креветки и тертый сыр, а также измельченный чеснок. Все залить майонезом и тщательно перемешать.

Наполняем тарталетки начинкой и подаем!

Рафаэлло закуска

Назовите мне хотя бы одного человека, которому не нравится Рафаэлло. Но когда десерт далеко, можно удивить гостей изумительно вкусными и оригинальными сырными шариками в крабовой стружке! Блюдо, которое должно радовать глаз абсолютно на каждом праздничном столе, ведь оно не только красиво и вкусно, но и невероятно просто!

Состав:

  • Крабовые палочки 200 г
  • Сыр 200 г
  • Яйца 4 шт.
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Майонез 3 ст. Л.

Подготовка:

Яйца вкрутую отварить, остудить, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Затем в отдельную миску натереть сыр и чеснок.

Смешайте яйца, сыр и чеснок в отдельной миске. Добавьте майонез.

Натираем крабовые палочки, складываем в отдельную посуду.

Возьмите столовую ложку смеси яиц, сыра и чеснока и высыпьте все в маленькие шарики.

Обмакиваем наши шарики в крабовую стружку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Что видит гость перед праздничным застольем? Праздничный стол с холодными закусками. Рецепты холодных закусок к праздничному столу разнообразны по виду, способу приготовления, трудоемкости и составу ингредиентов. Самые простые холодные закуски на праздничном столе — бутерброды. Бутерброды также являются самой распространенной закуской. Сэндвичи готовят из хлеба с маслом, различных гастрономических и кулинарных изделий.При организации банкетов, фуршетов готовят небольшие закусочные бутерброды — канапе.

Праздничный стол подразумевает необходимость украшения блюд, поэтому стоит подавать закуски в разных формах. Разнообразить стол могут холодные мясные закуски к праздничному столу, холодные закуски из лаваша к праздничному столу, холодные закуски к праздничному столу на шпажках. Также желательно сочетать на праздничном столе холодные и горячие закуски. На нашем сайте вы можете найти разнообразные вкусные холодные закуски к праздничному столу.Среди них можно найти недорогие холодные закуски к праздничному столу, оригинальные холодные закуски к праздничному столу, интересные и необычные холодные закуски к праздничному столу.

Наибольший интерес для хозяйок представляют быстрые холодные закуски к праздничному столу. Ассортимент у них тоже большой, в основном это мясные закуски к праздничному столу. А еще, если у вас есть новые холодные закуски к праздничному столу, присылайте нам фото и рецепты этих блюд, они украсят нашу коллекцию.Простые рецепты холодных закусок к праздничному столу интересуют многих наших читателей.

Возможно, вас заинтересуют еще несколько советов, которые помогут приготовить холодные закуски к праздничному столу:

Если салат заранее посолить, из овощей выделится много сока, а это отразится на вкусовых качествах продукта. салат. Поэтому лучше всего солить непосредственно перед подачей на стол;

Салаты и винегрет также следует заправлять непосредственно перед подачей на стол;

Постарайтесь вспомнить, кто из ваших гостей и что именно любит на перекус.Скорректировать задуманный план сервировки вам не составит труда, но они будут довольны;

Холодные закуски, салаты лучше подсолить и подсолить, а со специями лучше не экспериментировать — гостю это может не обрадовать. Правильнее будет просто поставить на стол солонку и шейкер, майонез, горчицу, хрен и блюдо с различными травами;

Картофель для салата лучше приготовить без кожуры и очистить после закипания. При варке неочищенный картофель теряет 20% витамина С, а очищенный — 40%;

Хранение увядшей зелени в холодной воде с уксусом вернет ей свежий вид.

Наверное, многие могут подумать, что приготовление закусок — самый простой процесс подготовки любого торжества, а именно закуски сегодня являются неотъемлемой частью дня рождения или свадебного банкета. Конечно, приготовить закуску будет намного проще, чем одно из основных блюд на торжественном приеме, но есть рецепты горячих и холодных закусок, которые также требуют много времени и довольно сложны в приготовлении. К сожалению, не многие хозяйки могут подключить достаточно фантазии, чтобы приготовить множество разных закусок из тех продуктов, которые есть в домашних условиях, поэтому здесь будут подобраны лучшие закуски к праздничному столу, рецепты с фото помогут хозяйке приготовить идеальные закусочные блюда и удивить гостей кулинарными шедеврами.

Если говорить о самых простых видах закусок, то невольно всплывают в нашей памяти обычные бутерброды и классические виды салатов, ведь именно эти закуски обычно готовит хозяйка к праздничному столу. Конечно, нельзя просто подать к столу хлеб с маслом, но многие делают закуску из хлеба со свежими помидорами и кусочком шпрота. Кому-то такая закуска не праздничная, а кому-то такое блюдо будет очень даже по душе, но сегодня хозяйки пытаются экспериментировать, благодаря таким экспериментам на нашем сайте можно найти много удивительных и простые рецепты легких закусок, которые подходят и для семейного ужина, и для большого застолья с гостями.

Снеки для вечеринок должны соответствовать нескольким критериям, они должны быть простыми в приготовлении, а холодные закуски обычно готовятся меньше, чем горячие. Кроме того, необходимо готовить блюдо легкое, так как закуска — это всего лишь легкая закуска перед подачей основного блюда. Для свадебного стола закуски тоже играют немаловажную роль, ведь во время отдыха основное блюдо будет съедено быстро, а закуски останутся до самого конца, они утолят легкий голод гостей во время торжества.Стоит помнить, что к закускам относятся не только те виды блюд, которые готовятся из разных продуктов, но и обычная нарезка колбасы или сыра.

Сегодня можно выбрать самые разные варианты закусок, это могут быть фаршированные овощи с грибами, мясом, сыром и другими продуктами, также на стол подаются небольшие канапе, а также подаются всевозможные салаты. как закуска. Закуски можно подавать как холодными, так и горячими, если блюдо требует запекания, то его необходимо поставить на стол, пока оно еще горячее или теплое.Причем каждое блюдо должно иметь свое индивидуальное оригинальное оформление.

Красиво украсить закуски к праздничному столу будет недостаточно, ведь для того, чтобы подчеркнуть их вкус, необходимо подбирать к ним лучшие варианты вин, на один вид закуски лучше полусладкое красное вино, а для другого лучше пить белое вино. Вкусные закуски можно приготовить не только из овощей, ведь сегодня к закускам можно отнести небольшие варианты пиццы, а также различные мясные рулеты и тарталетки с начинкой.Сами закуски можно создавать только из овощей, либо дополнительно используют различное мясо, вареную или соленую рыбу, все виды сыров, зелень, грибы и даже фрукты.

На нашем сайте вы найдете самые вкусные закуски, которые порадуют даже самых искушенных гостей, при этом выбор настолько разнообразен, что каждая хозяйка подберет для себя рецепт, соответствующий списку продуктов, имеющихся в доме.

14 праздничных красных и зеленых закусок для праздничных вечеринок в октябре 2021 года

Накройте праздничный стол красными и зелеными закусками, чтобы поднять у гостей праздничное настроение! Эти 14 вкусных красных и зеленых закусок варьируются от сладких до соленых, от кремовых до хрустящих и обязательно соблазнят вас своими красивыми рождественскими цветами и вкусами.

Неважно, устраиваете ли вы большой обед или импровизированную непринужденную встречу, закуски необходимы на каждой рождественской вечеринке. Меньше всего вам хочется, чтобы кучка голодных гостей нетерпеливо ожидала основного блюда. Главное — создать множество приятных на вкус приложений, чтобы каждый мог найти то, что ему нравится. Я рекомендую приготовить хотя бы одну вегетарианскую закуску для ваших друзей-веганов и семьи, например, №4 в нашем списке идеально подходит для них. Давай попробуем эти восхитительные красные и зеленые закуски, а?

Красные и зеленые закуски

  1. Две сырные закуски — Возьмите здесь две разные сырные закуски на палочке, пикантную и сладкую с множеством праздничных цветов.Получите рецепт.
  2. Яблочный бекон Кусочки рукколы — Пряный укус рукколы сочетается со сладким яблоком и соленой хрустящей корочкой бекона. Может ли один укус стать еще вкуснее? Получите рецепт.
  3. Tuscan Bruschetta Bite- Этот хрустящий кусок соленого хрустящего сыра, покрытый свежими нарезанными кубиками помидорами и базиликом, можно подать на самых официальных встречах или на обычных семейных вечеринках. Получите рецепт.
  4. Ve getable Wreath- Я люблю эту веселую и праздничную демонстрацию овощей.Это не только здоровый вариант, но и слишком милый, но не совсем. Получите рецепт.
  5. Финики с начинкой из рикотты и манго в чатни — Сливочная рикотта и сладкое экзотическое манго внутри фаршированных фиников представляют собой уникальную закуску, которая понравится каждому. Получите рецепт.
  6. Fresh Salsa Свежая сальса — всегда отличное закуски для вечеринок, которые подают с большой миской свежих чипсов из тортильи для макания. Получите рецепт.
  7. Рецепт холодного крабового соуса — пропустите хлеб и подавайте этот холодный крабовый соус с ломтиками сладкого перца в качестве легкой и прекрасной закуски перед ужином.Получите рецепт.

  1. Клюквенный компот с бри — Подарите бри и клюкве новый дом поверх хрустящего багета для сладкой брускетты, которая наверняка принесет вам баллы хозяйки. Получите рецепт.
  2. Шашлык для салата Капрезе — Иногда легкая свежая закуска — это способ пойти перед большой трапезой, эти шашлык из капрезе — то, что нужно для начала. Получите рецепт.
  3. Спаржа в обертке с беконом — На этот раз я съел бекон, но я также большой поклонник спаржи, поэтому не смог удержаться от добавления этого.Получите рецепт.
  4. Рождественская елка из тортильи со шпинатом и овощной оберткой — Милые, как только может быть, и вкусные маленькие вертушки из шпинатной лепешки, готовые для гостей вашего праздника, чтобы их съесть. Получите рецепт.
  5. Pomegranate Guacamole- Свежий и фруктовый вариант основной закуски, украшенный в праздничных тонах, чтобы соблазнить колядующих или голодных эльфов. Получите рецепт.
  6. Easy Holiday Appetizer- Крекеры, сыр и зелень делают красивую деревенскую елку, которая на вкус так же хороша, как и выглядит.- Получи рецепт.
  7. Закуска с бри и клюквой — Бри — один из моих любимых блюд, которые я могу подавать (и есть) в качестве закуски. Растопленный в духовке с клюквой сверху, он такой же красивый, как и вкусный. Получите рецепт.

У вас ограниченный бюджет? Совет: выбирайте закуски с одинаковыми ингредиентами (но при этом достаточно разными, чтобы понравиться самым разным вкусовым рецепторам). Например, используйте остатки бри из №14 в тарелке с сыром и крекерами или дополнительные овощи из №4, чтобы сделать шашлык из салата.Так вы сэкономите время и деньги!

У вас есть любимые красные и зеленые закуски, которые вы любите подавать на рождественских вечеринках? Поделитесь ниже!

рецептов с фото простые и вкусные

Салаты праздничные … Салаты праздничные — любимое украшение любого праздничного стола. Без них не обходится ни одно застолье, даже самое скромное! Такие салаты вполне могут выглядеть просто, но при этом очень ярко и нарядно, а иногда представляют собой невероятно сложный и оригинальный дизайн.На приготовление одних салатов уходит совсем немного времени, другие же требуют колоссальных временных затрат, ведь зачастую хочется удивить гостей не только изысканным вкусом, но и самым креативным оформлением. Однако салаты, для приготовления которых использовались различные экзотические продукты, хороши сами по себе и в дополнительном украшении не нуждаются!

Праздничные салаты могут включать самые разные ингредиенты — мясо, рыбу, грибы, морепродукты, овощи, фрукты, сыры, всевозможные соленые и копчености и т. Д.А в качестве заправки и майонез, и сметана, натуральный йогурт, растительные масла, лимонный сок или различные соусы. Именно поэтому рецептов праздничных салатов великое множество, среди которых всегда можно выбрать наиболее подходящие варианты.

А чтобы праздничные салаты были действительно удачными и радовали гостей и домочадцев не только своим отменным вкусом, но и привлекательным внешним видом, важно постараться соблюдать несколько простых правил.

Чтобы салат как можно дольше не терял свежий вид, рекомендуется заправлять им салаты буквально за несколько минут до подачи на стол.Впрочем, это касается и большинства других салатов — в идеале их заправляют прямо перед подачей на стол. Единственное исключение — слоеные салаты — таким блюдам нужно время, чтобы они хорошо пропитались.

Если вы хотите сделать салат более ароматным, можно ненадолго положить в него небольшую дольку лимона или капнуть несколько капель лимонного сока. Такой подход тоже поможет обогатить готовое блюдо витамином С!
Что касается овощей, то все овощи, которые потом будут красоваться в праздничном салате, нужно готовить на среднем огне в емкости с плотно закрытой крышкой.В этом случае следует брать минимальное количество воды. А чтобы в овощах сохранилось максимум полезных веществ, лучше всего их варить в кожуре и очищать только после варки!

Не забывайте, что смешивать холодные ингредиенты с горячими недопустимо — все ингредиенты перед приготовлением салатов необходимо охладить до комнатной температуры (если салаты не горячие)!

Практически каждый именинник накануне праздника сомневается, какие простые и вкусные салаты можно приготовить на его день рождения.Во время застолья нужно удивить гостей и накормить всех вкусно, причем так, чтобы это не сильно сказалось на бюджете.

Мясной салат на праздничном столе

Вкусные и сытные салаты с говядиной на праздничном столе действительно понравятся мужской публике. Получается сытно, пикантно и в меру остро, такое лакомство сможет качественно утолить голод, пока на стол не подадут горячие блюда. Перец чили содержит свежие овощи и зелень — идеальное сочетание, которое покорит каждого гостя.

Состав:

  • телятина — 500 г;
  • свежий огурец — 3 шт .;
  • болгарский перец — 2 шт .;
  • чили — 1 стручок;
  • кинза — ½ пучка;
  • Китайская капуста — 1/3 кочана;
  • Горчица французская — 2 ст. Л .;
  • лимонный сок — 1 ст. Л .;
  • бальзамик — 1 ч.
  • семян кунжута для подачи.

Препарат

Мясо нарезать соломкой, обжарить на масле, посолить.Огурцы и сладкий перец нарезать соломкой. Нарезать чили тонкими кольцами, пекинский мелко разломить.

Смешать все ингредиенты, добавить нарезанную кинзу. Смешайте сок лимона и горчицу. Салат сбрызнуть заправкой, сбрызнуть бальзамиком, посыпать кунжутом.

Рыбный салат на праздничном столе

Простые салаты на день рождения могут состоять всего из 4 ингредиентов и соуса, и в результате получаются вкусные закуски, которые понравятся каждому гостю. Лосось в этом варианте закуски — основная составляющая как по цвету, так и по вкусу, поэтому салат лучше разложить слоями, подчеркнув акцент.

Состав:

  • лосось — 500 г;
  • сыр — 20 г;
  • яйца вкрутую — 4 шт .;
  • укроп — 1 пучок;
  • майонез.

Препарат

Нарезать яйца, рыбу, зелень, натереть на терке сыр. Выложите блюда слоями, смазывая каждый майонезом. Праздничный салат с лососем подается через 2 часа замачивания

Салат праздничный из морепродуктов

Простые праздничные салаты можно дополнить креветками и превратить скучные закуски в восхитительные и красивые угощения.Как правило, моллюски покупаются уже очищенными, их нужно обдать кипятком и удалить тонкую нить, в которой скопился песок. Можно устроить угощение в виде коктейльного салата.

Состав:

  • креветки — 200 г;
  • вишня — 10 шт .;
  • айсберг — ½ кочана;
  • перец желтый — 1/3 шт .;
  • масло оливковое — 2 ст.л .;
  • сок лайма — 1 ст. л .;
  • чеснок сухой и соль.

Препарат

Замороженные креветки залить кипятком, тушить на слабом огне 3 минуты, залить ледяной водой. Сок лайма смешать с солью, чесноком, всыпать масло, энергично перемешать. Салат разделить на мелкие кусочки, перец нашинковать кубиками. Смешать все ингредиенты (кроме соуса), распределить по мискам. Полить праздничный салат из креветок соусом и сразу же подавать.

Праздничный салат из крабовых палочек

Новые интересные ингредиенты и порционная сервировка помогут разнообразить легкий салат на праздничном столе из крабовых палочек.Для регистрации вам понадобится специальное кольцо, если его не нашли, вы можете сделать его самостоятельно из пластиковой бутылки. Закуска заиграет по-новому, если добавить в состав твердый сыр.

Состав:

  • крабовые палочки — 200 г;
  • свежих огурцов — 2 шт .;
  • сыр твердый — 200 г;
  • кукуруза — 1 шт .;
  • майонез;
  • яиц — 3 шт.

Препарат

Все компоненты мелко порубить, смешать с кукурузой.Заправить салат майонезом. Поместите в формовочное кольцо, хорошо уплотняя. Подавать через полчаса замачивания.

Салат праздничный с грибами

Часто простые салаты на праздник оказываются самыми вкусными и их едят первыми. «Грибная поляна» — закуска, хорошо зарекомендовавшая себя как сытное угощение, так и очень красивая, благодаря своему традиционному оформлению. Для реализации затеи вам понадобится банка маринованных опята, они очень эффектно дополнят праздничное блюдо.

Состав:

  • опята — 1 шт .;
  • филе отварное — 300 г;
  • свежих огурцов — 2 шт .;
  • яиц — 3 шт .;
  • сыр — 200 г;
  • зелень — ½ пучка;
  • майонез;
  • картофель в мундире — 3 шт .;
  • огурцы маринованные — 2 шт.

Препарат

Каждый слой необходимо смазать майонезом.

  1. Картофель натертый выкладывается первым,
  2. , затем соленые огурцы,
  3. филе,
  4. свежий огурец.
  5. Последний слой — сыр.

Смазать всю конструкцию майонезом, посыпать измельченной зеленью. Сверху выложите «шляпку» из опят.

Салат праздничный «Шарлотка»

Необычный праздничный вкусный салат Шарлотка готовится намного проще, чем кажется на первый взгляд. Очень эффективное лакомство также приносит невероятное удовлетворение и насыщенность. Можно заранее испечь 2 яичных блина и замариновать лук в уксусе, и тогда процесс пойдет очень быстро.Подавать закуску после замачивания в течение 2 часов.

Состав:

  • оладьи яичные — 2 шт .;
  • репчатый лук маринованный — 1 шт .;
  • грудка копченая — 200 г;
  • картофель в мундире — 3 шт .;
  • горошек — 1 шт .;
  • яйца вареные — 4 шт .;
  • майонез.

Препарат

Смешать нарезанный картофель с луком и 2 столовыми ложками майонеза. Отдельно соедините измельченную грудку с горошком и парой столовых ложек майонеза.

Накройте глубокую салатницу фольгой. Скатать блины, нарезать кусочками толщиной 1 см. Выложите спирали в салатник, затем распределите половину картофельной массы. Во второй слой выложить курицу, закончить картофелем. Поставить в холодильник на 2 часа. Выложить салат на блюдо, снять фольгу.

Салат праздничный «Морковь»

Простой праздничный салат с ветчиной может иметь форму моркови, чтобы удивить гостей или соблазнить малышей сытно поесть. По сути, таким образом можно оформить абсолютно любой салат, даже пресловутый «Оливье» или «Краб».Лакомство готовится быстро, на замачивание не нужно много времени.

Состав:

  • морковь отварная — 2 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • огурец маринованный — 2 шт .;
  • шампиньонов — 300 г;
  • ветчина — 300 г;
  • картофель в мундире — 2 шт .;
  • маслины — 2 шт .;
  • петрушка — ½ пучка;
  • майонез.

Препарат

Грибы обжарить с луком, посолить и остудить.Картофель и огурцы натереть на терке. Морковь нашинкуйте на мелкой терке. Ветчину нарезать мелко. Оливки нарезать тонкими полукольцами.

Выложить первым слоем картофель, придав ему форму моркови, пропитать майонезом. Затем выкладываем грибы, ветчину, огурцы, пропитывая каждый слой майонезом. Украсить тертой морковью, добавить оливки, сделать из петрушки хвостик.

Салат праздничный с гренками

Рецепты праздничных салатов с кириешками требуют выполнения только одного условия — гренки добавляются перед подачей, чтобы они не успели намокнуть.Хрустящие гренки можно приготовить своими руками, подрумянив ломтики на сухой сковороде в духовке, под грилем или в микроволновой печи. Состав самого блюда тоже можно определить интуитивно, комбинируя любимые ингредиенты.

Состав:

  • гренки белые — 100 г;
  • кукуруза — 1 шт .;
  • ветчина — 200 г;
  • Пекинская капуста — 200 г;
  • сыр — 150 г;
  • майонез.

Препарат

Порубить Пекин, ветчину нарезать кубиками. Натереть сыр, соединить с другими ингредиентами и кукурузой. Салат смешать с майонезом, при подаче добавить гренки.

Салатный торт на день рождения

Красивые и вкусные салаты к празднику украшены самыми необычными способами. Хороший вариант приготовления закусочного торта — использовать в качестве основы покупные вафельные коржи; Для заправки подойдет соленая или консервированная рыба, сыр, свежие огурцы и пропитать блюдо майонезом.Подавать закуску через 2-3 часа замачивания в холодильнике.

Состав:

  • Коржи вафельные — 4 шт .;
  • семга слабосоленая — 300 г;
  • яиц — 3 шт .;
  • грибов — 300 г;
  • репчатый лук — ½ шт .;
  • сыр — 200 г;
  • майонез.

Препарат

Грибы обжарить с луком, посолить и остудить.

Вафельный корж промазываем майонезом, сначала выкладываем грибы, потом еще корж, пропитываем соусом, распределяем кусочки рыбы.Накрыть корочкой, замочить, выложить яйца, закончить вафельным листом, промазать майонезом, посыпать сыром. Убрать в холодильник на 2 часа.

Скоро у вас мероприятие — праздник или Новый год уже на носу? А вы уже хотите удивить и порадовать своих гостей чем-то новеньким? Тогда вам просто нужно смотреть и выбирать — закуски к праздничному столу или на Новый год, новые простые и вкусные рецепты канапе, тарталеток, лаваша, бутербродов.

Холодные закуски к праздничному столу

Прошло время, когда к празднику готовили ведра салатов и тонны горячих блюд. Все чаще люди стараются приготовить легкие закуски и сделать фуршет.

В этой статье вы найдете вкусные рецепты закусок с фото, которые можно подавать на любой праздничный стол или удивлять родных и близких каждый день без особого повода.

Я приготовила сама и предлагаю вам воспользоваться, так как эти рецепты действительно новые и оригинальные, безумно вкусные и сытные.

Меню на праздничный стол, закуски на новый год 2018 рецепты с фото:

Легкие и новые закуски к праздничному столу — тарталетки

Фаршированные тарталетки готовятся довольно быстро, получаются красивыми и вкусными. Эту закуску удобно подавать на день рождения, именины, новогоднюю вечеринку или домашний праздник.

Тарталетки с мидиями и сыром

Состав:

  • мидии в масле — 200 грамм;
  • пачка тарталеток;
  • сметана;
  • сыр твердый — 300 гр.;
  • помидор средний — 4 штуки;
  • шампиньонов — 220 г;
  • луковица — одна луковица;
  • приправ стандартные;
  • любое масло для жарки.

Рецепт:

Грибы сначала помыть, мелко порезать. Лук очистить и также нарезать кубиками. Обжарить на масле грибы и лук, добавить специи.

Далее нужно нарезать помидоры и мидии небольшими кубиками. Теперь берем тарталетку, на дно слизываем несколько капель сметаны или майонеза, сверху кладем небольшое количество грибов, затем мидии, затем помидоры и завершающий этап — тертый сыр.

Поместите тарталетки в микроволновую печь на несколько минут перед подачей на стол, пока сыр не расплавится.

Икра не является взаимозаменяемым продуктом ни на одном празднике. а в сочетании с сыром и огурцом получается пикантный, свежий и оригинальный.

Состав:

  • тарталетки — 1 упаковка;
  • икра красная — 60 грамм;
  • сыр сливочный — 120 г;
  • мелкий лимон;
  • огурец — 1 шт .;
  • зелень любая.

Приготовление:

Сначала нарежьте лимон кольцами, а каждое кольцо — на 4 части. Огурец нарезать тонкими кольцами. Теперь в каждую тарталетку кладем небольшое количество сливочного сыра, сверху кладем красную икру.

Теперь осталось украсить корзинки долькой огурца и четвертью лимона. При желании для украшения используйте лист петрушки или небольшую веточку укропа.

Еще один простой рецепт с потрясающим вкусом. В таком блюде легко сочетать морепродукты, икру и сыр.

Нам понадобится:

  • тарталеток — 1 упаковка;
  • креветки средние — 100 г;
  • моцарелла — 100 гр .;
  • светлый майонез;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • зеленый лук;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

Сначала необходимо разморозить креветки, а затем слегка обжарить их на подсолнечном масле около 4 минут. Дайте морепродуктам остыть, затем очистите их и разделите на две равные части.

Далее приготовим основную начинку — смешиваем в блендере моцареллу, майонез, чеснок, при необходимости добавляем специи.Зеленый лук мелко нарезать.

В каждую тарталетку выложить сырную массу, затем положить половину креветок и растереть с зеленым луком.

Бутерброды на праздничный стол

Мы подобрали для Вас рецепты бутербродов с необычным и даже необычным вкусом. Обязательно попробуйте приготовить их на праздник или просто на завтрак любимому человеку. Настоящее варенье!

Авокадо — это вообще находка для оригинальных закусок. Его можно нарезать и смешать со специями или подать на ломтике хлеба в виде ломтиков.

  • авокадо средний — 1;
  • гранат мелкий — 1;
  • рулон на ваш выбор;
  • сыр фета — 200 г.

Приготовление:

Авокадо очистить от кожуры и нарезать средними дольками. Выложите авокадо на ломтик хлеба. Теперь нужно сверху нарезать фету и украсить зернами граната.

Безумно вкусная и экзотическая закуска. Удивите своих гостей, подарив такой бутерброд на праздничном фуршете.

Состав:

  • тостовый хлеб;
  • рикотта — 200 грамм;
  • инжир — 150 г;
  • кунжут.

Приступим к приготовлению:

Тосты можно слегка разогреть в сухой сковороде, и каждый тост можно разделить пополам. Смажьте каждый ломтик сыром рикотта и добавьте несколько ломтиков инжира. Сверху выложить бутерброд с кунжутом. Идеально сочетается с белым сухим вином.

Рецепт не для всех, но сочетание очень оригинальное, так что вы можете удивить своих гостей на празднике.

Состав:

  • хлеб;
  • Моцарелла;
  • манго;
  • Укроп;
  • специй.

Способ приготовления:

Моцареллу нарезать круглыми тонкими ломтиками. Также нарежьте манго дольками. Выложите ломтики моцареллы на хлеб и выложите сверху манго. Украсить бутерброд мелко нарезанным укропом и специями.

Гавайские тосты

Вкусный заморский бутерброд можно приготовить как к праздничному столу, так и на завтрак хоть каждый день.

Продуктов на порцию:

  • тостер хлеб — 1 шт.;
  • ананас (консервы) — 1 ломтик;
  • сыр плавленый для тостов — 1;
  • ветчина постная — 30 грамм;
  • масло сливочное — 5 г.

Рецепт:

На ломтик тостера, который можно заранее поджарить, намазать кусок сливочного масла. Сверху выложить ветчину, а на ветчину — круглый ломтик консервированного ананаса.

После ананаса накрыть плавленым сыром и отправить на время в микроволновку. Горячая закуска получается яркой и оригинальной по подаче и нежной по вкусу.

Аппетитные канапе

Канапе — это небольшие бутерброды, состоящие из нескольких ингредиентов, которые подают на вертеле или зубочистке. Чем контрастнее вы подберете продукты для канапе по цвету и вкусу, тем ярче получится закуска.

Во-первых, такие канапе на шпажках смотрятся ярко, а во-вторых, фета и яйца придают роскошный вкус и послевкусие. Для удобства приготовления канапе используется специальный набор, по принципу напоминающий шприц. Но это необязательно.

  • перепелиных яиц — 6 штук;
  • креветки мелкие — 12;
  • помидоров черри — 6 шт .;
  • фета — 150 гр .;
  • масло растительное любое — 1,5 ст.
  • любой хлеб — 3 ломтика;
  • лимонный сок.

Способ приготовления:

Яйца отварить, дать им остыть, очистить от кожуры и разрезать пополам, но не вдоль, а поперек.

Жарьте креветки на капле масла буквально по 1 минуте с каждой стороны, не передерживайте их. Переложите креветки на тарелку и сбрызните каплями лимонного сока.

Нарезать фету кубиками и помидоры разрезать пополам. Нарежьте хлеб кубиками размером с кубики феты.

Теперь берем шпажку, накалываем половину яйца, половину помидора, затем кусочек феты и завершающий этап — хлеб. Приятного аппетита!

Рецепт может показаться очень странным, но по вкусовым качествам он не уступает другим канапе.

Состав:

  • картофель мелкий — 6 штук;
  • вишня разноцветная — 4;
  • сыр твердый — 120 грамм;
  • сыр плавленый — 100 грамм;
  • светлый майонез;
  • Укроп;
  • черный хлеб — 4 ломтика.

Рецепт:

Для начала нужно отварить картофель в кожуре, дать остыть и разрезать на две части. Вымойте вишню и разрежьте пополам.

Нарезать твердый сыр кубиками. Из плавленого сыра сделать мягкую массу с мелко нарезанным укропом и небольшим количеством майонеза. Нарезать хлеб кубиками.

Теперь собираем канапе: зубочисткой накалываем кусок картофеля, затем помидор, затем твердый сыр, затем шарик плавленой сырной массы и ломтик хлеба.

Канапе а ля салат «Мимоза» с креветками

Закуска по вкусу очень похожа на старый добрый салат «Мимоза».

В наличии:

  • буханка — 4 ломтика;
  • скумбрия (консервы) — 1 банка;
  • картофель средний — 200 грамм;
  • морковь — 150 гр .;
  • яйца куриные — 3 шт .;
  • светлый майонез;
  • креветки — 6 штук;
  • маслин — 6;
  • специй.

Приготовление:

Для начала отварить картофель и морковь в мундире.Когда овощи будут готовы, натрите их на мелкой терке и приправьте небольшим количеством соли.

Яйца сварить вкрутую и нарезать ломтиками.

Теперь откройте рыбные консервы и разомните рыбу вилкой.

Возьмите круглую форму, нарежьте кусок хлеба, сверху выложите тертый картофель, затем немного майонеза, затем выложите тертую морковь, снова майонез, теперь немного рыбы и кружок яиц.

Украсить готовые канапе обжаренными креветками и оливками.

Закуски из лаваша на праздничном столе — аппетитные роллы

Лаваш — это целое поле для кулинарной фантазии.Начнем пошагово с простейших рецептов и перейдем к более сложным.

Лаваш с творогом

Состав:

  • Творог магазинный — 200 г;
  • лаваш — 1 упаковка;
  • крабовые палочки — 1 малая упаковка;
  • Укроп;
  • майонез;
  • специй.

Способ приготовления:

Приготовим начинку: добавить к творогу майонез, мелко нарезанный укроп и крабовые палочки, а также специи, хорошо перемешать.

Возьмите лист лаваша, выложите творожную массу тонким слоем, скрутите лаваш в трубочку. Теперь нарежьте рулет по диагонали небольшими ломтиками.

Ставим закуску на тарелку и отправляем в холодильник пропитаться.

Лаваш с семгой

Лаваш отлично сочетается с рыбой и морепродуктами.

Продукция:

  • сыр сливочный — 250 грамм;
  • Армянский лаваш — 1;
  • лосось — 250 г;
  • лимонный сок;
  • зелени укропа;
  • зеленый лук.

Приготовление:

Укроп и лук мелко нарезать, смешать со сливочным сыром и добавить лимонный сок.

Лосось нарезать тонкими ломтиками. Взять лаваш, намазать сливочной массой, сверху выложить рыбу.

После этого лаваш аккуратно завернуть в рулет и нарезать небольшими булочками. Наслаждайтесь шампанским брют или любым белым сухим вином.

Лаваш с фаршем из печени

Состав:

  • лаваш любой — 1;
  • печеночный фарш — 400 гр.;
  • луковица — 1 крупная;
  • сыр твердый — 150 г.

Рецепт:

Лук мелко нарезать, немного обжарить на масле, добавить измельченную печень, хорошо перемешать и довести до готовности.

Разверните лаваш, выложите на него печеночный фарш, скатайте в рулет и разделите на равные части.

Положите ломтики в сотейник и добавьте тертый сыр к каждой порции. Поместите блюдо в духовку и запекайте несколько минут. Получается легко, быстро, а главное — вкусно!

На праздничном столе не только закуски, но и салаты —

2 оригинальных рецепта закусок

Например, вы можете приготовить несколько видов брускетты.Это своего рода итальянский бутерброд для поднятия аппетита.

Брускетта с овощами

Необходимо:

  • Французский багет — 1;
  • творожный сыр — 220 г;
  • специй «Итальянские травы»;
  • чеснок;
  • вишня, желтый и красный — по 3 шт.

Приготовление:

Багет сначала нарезать ломтиками, немного обжарить, натереть чесноком. Намазать каждый ломтик творогом и выложить два вида нарезанных ломтиками помидоров черри.

Посыпьте брускетту специями.

Для брускетты можно использовать запеченные баклажаны, консервированные анчоусы, жареные грибы, фарш из грибов, даже кильку и несколько видов зелени.

Но канапе необязательно готовить на основе хлеба. Его можно заменить, например, огурцом.

У нас в наличии:

  • свежий огурец — один;
  • сыр плавленый — 2 штуки;
  • майонез;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • грибы консервированные — 200 грамм.

Приготовление:

Нужно сделать много сыра, чеснока и майонеза. Нарезать огурец дольками. Вытаскиваем из банки самые маленькие грибочки.

Берем шпажку и колем сначала гриб, потом шарик сырной массы и накрываем канапе долькой огурца.

Кстати, консервированные грибы можно приготовить и в домашних условиях. Для этого нужно выбрать шампиньоны самых мелких размеров, хорошо их промыть.

Загрузите в кастрюлю, добавьте воды, затем добавьте столовую ложку сахара, столовую ложку соли, немного уксуса, черный перец горошком и лавровый лист.После закипания отварить грибы несколько минут. Дать им остыть и настояться.

Закуска с чипсами


Вот закуска, которую можно поставить на стол в день рождения

Чипсы можно использовать вместо тарталеток или лаваша. Их можно намазывать разными вкусными массами.

Вариант 1. Смешайте салат, укроп, тертый твердый сыр, помидоры, оливки, чеснок и майонез. Начинка должна получиться нежной и пикантной.

Вариант 2: Креветки отварить и мелко нарезать, добавить укроп, оливки, лимонный сок и тертый плавленый сыр.

Вариант 3: Вареную куриную грудку разделить на мелкие кубики, добавить помидор, тертый чеснок, тертый сыр и майонез, приправить солью и перцем и хорошо перемешать.

Новогодние закуски — три безумно красивых и вкусных видео-рецепта

Ну какой же новогодний стол, но без закусок ?! К новому году особенно нужно раскрыть все свои способности и фантазию — иногда делать что-то невозможное. Удивлять нужно не только себя и своих гостей, но и изменчивое животное — символ наступающего года.

Вот несколько особенно красивых и простых рецептов для вас на видео:

Эти быстрые рецепты помогут встретить неожиданных, но любимых гостей, а также быстро и недорого подготовиться к праздничному торжеству!

Всегда можно что-то добавить и получить свой оригинальный рецепт аппетитной и красивой закуски к праздничному столу на день рождения, на юбилей или на праздник, например, на Новый год.

Домашние застолья — отличный повод отметить праздник в кругу семьи, потихоньку поболтать и, конечно же, вкусно поесть … Для качественного выполнения последнего условия вам понадобятся самые разные закуски на день рождения: простые и вкусные рецепты, фото которых мы для вас подобрали, разбудят не только ваш аппетит, но и желание приготовить угощения к праздничному столу. Вот так работает быстро, красиво, сытно, а главное — не дорого .

Закуски для праздника, да, но для любого стола, бывает нескольких видов :


Закуски принято готовить порциями и подавать на общих тарелках, предварительно разрезав на мелкие кусочки для использования рукой или с помощью шампуров (нож и вилка).Закуски подаются в начале еды, чтобы подогреть аппетит перед подачей основного блюда.

Вы также можете придумать праздничное меню, целиком состоящее из всевозможных закусок. Регистрация праздничного закусочного стола будет зависеть от различных факторов .

  1. Какие напитки вы подадите гостям?
  2. Где вы планируете свой отпуск: вы пойдете на улицу или подадите угощение дома , в офисе и т. Д.
  3. Какой банкет Планируете детский день рождения или праздник для взрослых?
  4. Сколько гостей вы пригласите: закуски удобны тем, что их можно приготовить несколько сортов и накормить ими компанию от 20 человек и более.
  5. Какие продукты вы будете использовать: закуски овощи, рыба, мясо, яйца, грибы и птица … Вы также можете предложить своим гостям разнообразные пироги, канапе, тосты, рулеты и тарталетки для угощения ваших гостей.
  6. Сколько времени вы планируете потратить на приготовление закусок? Например, некоторые бутерброды готовятся на скорую руку , а с некоторыми видами закусок придется повозиться.

Праздничные закуски на день рождения: рецепты с фото

В этом разделе мы собрали для вас праздничные закуски разной сложности и вкуса: рецепты с фото помогут вам быстро справиться с приготовлением и расскажут обо всех нюансах приготовления красивый дизайн.

На день рождения женщины обычно готовят вкусные и легкие закуски. Это разные бутербродов, канапе, аппетитные начинки в тарталетках и легкие овощные салаты.

Корабли с лососем

Оригинальные и невероятно приятные лодки порадуют ваших гостей. Приготовить размягченное масло, черный или белый хлеб, листья салата, малосольное филе лосося, дольки лимона.

  1. Нарежьте хлеб тонкими кусочками.
  2. Намажьте хлеб маслом .
  3. Положить сверху листья салата .
  4. Проденьте на шпажку тонкий прямоугольный ломтик лосося и ломтик лимона, а затем вставьте в «лодочку» из хлеба.
  5. Подавать в качестве закуски из белого вина , шампанского и других алкогольных напитков.

Салат с креветками и сельдереем на огурцах

Еще одна Закуска из морепродуктов «Женская» на праздничном столе.

  1. Приготовьте 375 г очищенных креветок , 2 стебля сельдерея, красный и зеленый лук для начинки.
  2. Для заправки 1 ст. ложку греческого йогурта и 2 ст. столовая ложка майонеза.
  3. Смешать все ингредиенты в миске, посолить и поперчить.
  4. Огурцы нарезать кружочками (примерно 30 кружков).
  5. Выложить огурцы на тарелку и заправить салатом.

Рулетики с индейкой и грибами

Если вы хотите приготовить сытных и полезных горячих закусок , приготовьте это блюдо на праздничном столе.




Мусс из печени в тарталетках

Закуска понравится не только женщине, но и мужчине. Если вы не знаете, что приготовить на праздник, как порадовать и удивить дорогих гостей, приготовить красивое и оригинальное, а главное — изысканное блюдо в тарталетках .

На 40 порций потребуется :

  • 500 г куриной печени;
  • 150 г моркови и лука;
  • 150 мл сливок;
  • 20 перепелиных яиц и помидоров черри;
  • перец соль;
  • зелень;
  • тарталетки;
  • масло растительное.
      1. Обжарить мелко нарезанный лук и морковь на растительном масле. Добавить печень и обжарить до готовности. Затем печень с овощами измельчить в блендере с добавлением сливок.
      2. Следите за консистенцией мусса, добавляя сливки постепенно, чтобы он не стал слишком жидким. Добавьте специи и зелень.
      3. Разрежьте помидоры и яйца пополам … С помощью кондитерского шприца аккуратно распределите мусс по тарталеткам.
      4. Украсить яйцом , помидором, веточками лука.

Недорогие закуски на день рождения: Готовим быстро

Какие еще интересных закусок можно приготовить быстро и недорого — новинки 2017 года смотрите на фотографиях.

Маленькие канапе лодочки из половинки яйца, сырная начинка (желток смешать с тертым сыром, майонезом или сметаной). Изготавливаем парусники из начо. Такую лодку с удовольствием ест даже ребенок.

Еще одна закуска для детского меню — вкуснейших божьих коровок из помидоров и оливок, которые «приземлились» на печенье с паштетом.

Популярные салаты также можно приготовить порциями … Смешать ингредиенты салата Мимоза, добавить ложку соевого соуса (майонез по вкусу), скатать в шарики и обмакнуть в семена кунжута.

Летние дни рождения на природе можно разнообразить закусок на гриле.

Для работы или угощения дома приготовьте различные бутерброды , овощные закуски и канапе …, о чем мы говорили в предыдущей статье.

Закуска из лаваша на день рождения: вкусно и красиво

Принцип приготовления закусок из лаваша практически такой же: заворачиваем начинку в лаваш и затем разрезаем на порционные части. Это блюдо несложно в приготовлении, очень сытно и красиво. Вы можете разнообразить начинки по своему вкусу , испечь лаваш или подать в качестве холодной закуски.

На этот раз мы подготовили для вас пошаговый рецепт приготовления лаваша с начинкой из крабовых палочек, яйца и салата .

Вам понадобится:

      • 1 тонкий лаваш;
      • 2-3 столовые ложки майонеза;
      • полпучка салатных листьев;
      • Пачка крабовых палочек 200 грамм;
      • 2 вареных куриных яйца;
      • 1 свежий огурец.

Теперь мы поочередно укладываем ингредиенты начинки как показано на фото.

Смажьте майонезом лаваш, оставив края чистыми. Плотно уложите листья салата после мытья и сушки.

Далее выкладываем яиц на крупной терке .

Закуски, наверное, самая интересная еда с детства. Правда, когда в детстве мы бежали домой, хватали кусок хлеба с колбасой или салом, мы даже не подозревали, что уже тогда употребляли закуски, но это были настоящие закуски.

Я уже давал вам несколько рецептов, но их так много, что мы не будем пробовать их всю жизнь.Они всегда нужны. Если проще подойти, салаты — это тоже закуска, но о них мы с вами уже говорили.

Раньше закуски представляли собой холодные блюда, которые подавали перед основным горячим блюдом. К тому же закуски могли быть очень сложными. Некоторые содержали до 50 ингредиентов.

Но мы рассмотрим простые, легкие в приготовлении и вкусные закуски.

Пошаговые рецепты приготовления простых, легких и вкусных закусок

Начнем с самой любимой для большинства закуски — селедки.

  1. Селедочная закуска к праздничному столу

Приготовление:

1. Нарезать селедку филе (мы это уже сделали :). Каждое филе вымойте руками (как будто делаете массаж) не сильно и не отбиваясь, а очень легко.

2. Намазать плавленый сыр на филе, равномерно распределить по всему филе.

3. Положить на сыр столовую ложку консервированного сладкого перца и распределить по всему филе.

4. Посыпать желательно свежемолотым перцем. Посыпать измельченным укропом.

5. С помощью целлофановой пленки сверните в продольный рулон и отправьте в холодильник на 2-2,5 часа.

За это время мы приготовим основу этой закуски.

6. Возьмите черный хлеб и вырежьте кружки стаканом. Вы можете просто нарезать хлеб квадратами, прямоугольниками, любой формы, главное, чтобы уместились кусочки селедки, которую мы с вами выложим.

7. Когда рулет остынет, нарезать небольшими кусочками и разложить на кружочки.

Украсить зеленью и подавать.

Приятного аппетита!

  1. Закуска из сельди

Приготовление:

1. Возьмите филе сельди и нарежьте его небольшими кусочками. Приступаем к приготовлению маринада.

2. Положите кусочки в глубокую миску и добавьте майонез к кусочкам сельди.

3. Добавьте горчицу.

4. Сбрызнуть винным уксусом.

5. Нарезать и добавить в чашку петрушку и укроп, поперчить по вкусу.

6. Все перемешать и убрать в холодильник на час.

7. Пока сельдь замаринована, нарежьте хлеб на треугольники или как хотите. Конечно, берем черный хлеб. Лучше всего сочетается с селедкой.

Готовую селедку достаем из холодильника, кладем на ломтики хлеба, украшаем зеленью, фиксируем шпажками и подаем на стол.

Возьмите все ингредиенты на свой вкус. Кто-то больше любит майонез, кто-то уксус.

Приятного аппетита!

  1. Рулетики с ветчиной и сыром

Подготовка:

1. Намазать пластмассовые части ветчины творогом. ножом равномерно распределите сыр по ветчине.

2. Положить на сыр листья базилика. Перец со свежемолотым перцем из мельницы.

3.Нарезать оливки кружочками и выложить на базилик.

4. Ветчину завернуть в рулет.

5. Разрезать рулоны наискось на несколько частей. как хочешь.

Подавать с обжаренными кедровыми орехами, оливками и зеленью.

Приятного аппетита!

  1. Ветчина на тосте с начинкой

Приготовление:

1. Сначала приготовьте начинку. Маринованный огурец мелко нарезать.

2.Добавьте его в творог.

3. Добавьте туда нарезанные листья базилика или петрушки или другой зелени, которая вам нравится. Все тщательно перемешать.

4. Слегка обжарьте ломтики белого хлеба или буханки с двух сторон.

5. Намажьте получившуюся начинку на кусок поджаренного белого хлеба или буханки.

6. Сверху выложить скатанные ломтики ветчины.

7. Помидоры черри и зеленые оливки разрезать пополам.

Деревянными шпажками проткнуть сначала оливки с выпуклой стороны, а затем на этой же шпажке помидоры.

Тогда вставьте все это в наши тосты.

Закуска готова.

Приятного аппетита!

  1. Закуска из моцареллы с помидорами на шпажках

Приготовление:

Берем красивую глубокую чашу (будем в ней подавать)

1. Залить оливковым маслом, добавить бальзамический уксус, посолить и посыпать свежемолотым перцем.

2. Положите на шпажку помидор черри, круглую моцареллу,

3.Возьмите лист базилика и еще одну порцию моцареллы.

Обмакнуть шашлык в соус и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Во всех рецептах, написанных выше, я не указывал количество ингредиентов. Там все просто. Добавляйте по своему усмотрению, в зависимости от количества людей.

  1. Шампиньоны в кляре и панировочных сухарях

Обычно рыбу или мясо готовят в кляре. Мы с вами приготовим грибы.Лучше всего для этого подходят грибы.

Состав:
  • Шампиньоны мелкие — 200 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 100 мл.
  • Мука — 50 г.
  • Масло растительное — 1-2 стакана
  • Панировочные сухари — 50 г.
  • Перец, соль — по вкусу
Приготовление:

1. Шампиньоны вымыть, очистить от кожуры и варить в подсоленной воде 10 минут.

2. В глубокую миску разбить яйца и взбить их с молоком.

3. Обвалять отварные грибы в яичной смеси, затем обвалять в муке и еще раз обмакивать в яичной смеси.

4. Обвалять в панировочных сухарях. Опустить грибы в кипящее масло и обжарить до румяной корочки.

Подаем блюдо горячим, с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

  1. Помидоры с креветками и сыром

Состав:
  • Помидоры черри — 10-15 шт. Подбирайте креветки по размеру.
  • Креветки варено-мороженые — 10-15 шт.
  • Сливочный сыр — 150-200 г.
Приготовление:

Вымойте помидоры, обсушите их полотенцем и срежьте верхушку каждого помидора. Осторожно удалите с помидоров серединку. Внутрь слегка подсолить помидоры и, перевернув, выложить на полотенце, чтобы жидкость была стеклянной.

Креветки бросить в кипящую подсоленную воду и варить не более 1-1,5 минут (если креветки не вареные, а свежезамороженные, варить нужно дольше, 2-3 минуты после закипания).Остудите и очистите креветки. Снимаем головы.

Помидоры наполнить сливочным сыром, креветки воткнуть в сыр хвостом вверх. Если у вас есть место для двух креветок, вставьте две.

Приятного аппетита!

  1. Ветчина с сыром — роллы

Состав:
  • Ветчина — 200 г.
  • Сыр твердый — 100 г.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Майонез, зелень — по вкусу
Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке, переложить в глубокую чашку, залить майонезом, выдавить туда чеснок.Зелень мелко нарезать и добавить к сыру. Все тщательно перемешать.

Намазать кусочки ветчины сырной смесью и скатать. Закрепите рулеты разноцветными шпажками.

Готовые рулеты переложить в блюдо и при желании украсить веточками зелени.

Приятного аппетита!

  1. Картофельные оладьи с лососем

Состав:
  • Картофель — 500 г.
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Лук красный — 1 головка
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 3 столовые ложки
  • Сметана — 200 г.
  • Лосось копченый — 200 г.
  • Масло растительное
  • Соль, перец — по вкусу
Приготовление:

Картофель вымыть, очистить от кожуры, еще раз промыть и натереть на терке. Тщательно отжать, перемешать и снова отжать. Лук очистить, мелко нарезать и добавить к картофелю. Слегка взбить яйцо и добавить его к картофелю вместе с мукой. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Разогреть на сковороде растительное масло.Выложите картофельное тесто в кипящее масло, как оладьи. Лучше немного разложить, чтобы блины свободно лежали на сковороде. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Готовые оладьи выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Переложить в тарелку, сверху смазать сметаной. Затем добавить нарезанный полукольцами красный лук и пластиковую рыбу.

Приятного аппетита!

  1. Фаршированные яйца на праздничный стол

Вариант 1.
Состав:
  • Яйца — 5 шт.
  • Сливочный сыр или творог — 2 столовые ложки
  • Семга слабосоленая или семга — 50 г.
  • Укроп — 1-2 ветки
  • Соль, перец — по вкусу
Приготовление:

Яйца варить в кипящей воде до готовности. Опускаем их в холодную воду, даем остыть, очищаем от скорлупы. Каждое яйцо разрезать пополам и удалить желтки. Слабосоленую рыбу нарезать очень мелкими кусочками, чем меньше, тем лучше.Если вам нравится укроп, его можно мелко нарезать и добавить.

Положите желтки в небольшую миску и вымесите вилкой. Добавьте к ним лосось, укроп и сливочный сыр. Все хорошо перемешать. Солим, перчим по вкусу, солить не нужно. Снова перемешайте.

Осторожно набейте половинки яиц. Выкладываем их на листы салата и подаем к столу. Украсить можно зеленью.

Приятного аппетита!

  1. Яичница с сыром

Вариант 2.
Состав:
  • Яйца — 6 шт.
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Сметана — 4 столовые ложки
  • Сыр твердый — 200 г.
  • Соль, перец — по вкусу
Приготовление:

Для этого варианта начинки яйца также необходимо отварить, остудить, очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить желток.

Затем желток растереть с размягченным маслом, добавить натертый на средней терке сыр, хорошо перемешать. Постепенно в полученную массу добавить сметану и растереть до получения пышной массы.Соль и перец.

Половинки белков выложить на тарелку и залить сырным кремом. Можно добавить петрушку, положить листья салата. Для тех, кто любит немного посыпать красным перцем.

Яйца готовы. Их можно одинаково выложить на тарелку с первым вариантом фаршированных яиц.

Приятного аппетита!

  1. Холодная закуска с красной рыбой

Состав:
  • Слабокопченая малосоленая семга пластичная
  • Сыр сливочный «Филадельфия» или другой
  • Базилик, петрушка
  • Итальянские специи
  • Багет белый
Приготовление:

Багет разрезать на равные части шириной около 1 см (желательно, чтобы багет был «пухлым»).Лучше нарезать специальным ножом для хлеба, чтобы наши кусочки не мннулись. Выкладываем их на тарелку.

Берем сыр. У нас есть Филадельфия. Можно использовать любой другой сливочный сыр, желательно без добавок. Выкладываем в глубокую тарелку и месим до однородной массы.

Взять свежие листья петрушки и свежие листья базилика, вымыть и обсушить. Режем их на средние кусочки, можно конечно рвать сколько угодно. Листья перемешать и положить в ступку.Измельчите листья в кашицу. Если у вас нет ступки, можно использовать любую болгарку. В кашицу с травами всыпать щепотку итальянских трав и еще раз тщательно все перемешать.

Влейте все, что у нас есть, в пюре из сливочного сыра, все хорошо перемешайте.

Берем нарезанные кусочки багета и выкладываем получившейся массой ножом. Распределить ровным средним слоем. И так все по кусочкам. Красную рыбу скатать в рулет (розочки) и выложить на ломтики нашего багета, намазать сырным кремом.Я предпочитаю рыбу слабосоленого копчения, можно просто соленую или мариновать самостоятельно.

Красивая вкусная закуска готова.

Приятного аппетита!

  1. Мухоморы

Состав:
  • Ветчина любая или колбаса — 70 г.
  • Сыр — 70 г.
  • Яйца вареные — 2-3 шт.
  • Огурцы крупные — 1 шт.
  • Помидоры черри — 10 шт.
  • Майонез — 3-4 столовые ложки
  • Зелень, салат
  • Соль перец
  • Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Приготовление:

Перелейте ветчину в глубокую миску.Также можно мелко нарезать. Еще мы здесь натираем яйца и сыр. Заливаем майонезом, все хорошо перемешиваем. Можно добавить зубчик чеснока, я чеснок не очень люблю, поэтому не добавляем.

На этом этапе я добавляю немного соли и перца. Попробуйте, многие вообще не солят и не перчат. Кому что нравится. Отложите полученную смесь.

Возьмите огурец и нарежьте тонкими ломтиками. Если у вас есть специальный нож, разрежьте им так, чтобы кружочки огурца были волнами.

Листья салата выложить на тарелку, выложить на них кусочки огурца.Ножки грибов выложить на огурцы ложкой или подходящей формой. Мы откладываем нашу поляну.

Помидоры черри разрезать пополам и положить на ножки. Любой подходящей палочкой нарисуйте майонезом на мухоморах точки.

Закуска готовится непосредственно перед подачей на стол. Так как заранее приготовленные помидоры и огурцы потекут.

Элегантная, красивая закуска готова. Эта закуска отлично подойдет к любому праздничному столу.

Приятного аппетита!

  1. Сырная закуска

Закуска с тремя разными начинками.

Состав:
  • Сыр твердый 50% жирности и выше — 500 г.
  • Сыр плавленый сливочный — 250-300 г.
  • Колбаса сырокопченая — 250 г.
  • Орех грецкий — 100 г.
  • Укроп — 50-70 г.
Приготовление:

Разрежьте твердый сыр на три равные части для трех разных начинок.Все три кусочка сыра опустить в кипяток, выключить огонь и оставить сыр на 20 минут.

Пока сыр размягчается в кипящей воде, приготовьте начинку.

Колбасу чистим и нарезаем небольшими кусочками. Укроп мелко нарезать. Грецкие орехи измельчить.

Сыр уже размяк, одну часть вынимаем из воды и на разделочной доске, предварительно обернутой пищевой пленкой, чтобы сыр не прилипал, начинаем скатывать сыр как тесто в лепешку.

Смажьте сырный пирог сливочным сыром по всей поверхности.

Выкладываем на сыры нарезанную колбасу и заворачиваем сыр в длинный рулет. Упаковываем рулет пищевой пленкой и кладем на тарелку.

Раскатайте вторую деталь. Также выкладываем плавленый сыр и равномерно выкладываем укроп на сыр. Заворачиваем в рулет. Закатать в полиэтиленовую пленку и тоже выложить на тарелку.

С третьим кусочком повторяем ту же процедуру только вместо зелени выкладываем грецкий орех по всей поверхности.Не забудьте перед этим намазать торт плавленым сыром. Так же закатываем и заворачиваем в пищевую пленку.

Ставим все три рулета в холодильник до полного остывания.

Достаем охлажденные булочки из холодильника, они стали твердыми и теперь их можно разрезать.

Красиво выкладываем на блюдо и подаем.

Приятного аппетита!

  1. Быстрый перекус с крабовыми палочками

Состав:
  • Сыр — 200 г.
  • Яйца — 4 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Крабовые палочки — 200 г.
  • Майонез — 100 г.
  • Листья салата
Приготовление:

Яйца натереть на мелкой терке. На этой же терке натереть сыр. Смешать яйца с сыром. Пропускаем чеснок через пресс или можно натереть. Еще натираем крабовые палочки на мелкой терке.

Добавьте чеснок в смесь яиц и сыра. Все хорошо перемешиваем и добавляем майонез.Еще раз тщательно все перемешать.

Лепим из смеси маленькие шарики и скатываем их в тертых крабовых палочках.

Какие у нас красивые сладости. Быстрее их во рту.

Приятного аппетита!

Видео: Бутерброды с красной рыбой

Видео: Канапе к праздничному столу

Шведское Рождество

Идеальная елка?

За несколько дней до сочельника шведы отправляются на поиски идеальной рождественской елки.Это серьезное дело — елка является самим символом Рождества, и она должна быть густо и равномерно разветвленной и прямой. Если вы живете в городе или поселке, вы покупаете дерево на улице или площади.

Те, кто живет в деревне, сами валили свои елки. Многие шведы ошибочно полагают, что их законное право на доступ в сельскую местность позволяет им брать дерево из леса, где они хотят.

Деревья украшены по семейным традициям. Некоторые украшены флагами, другие — мишурой, а многие — цветными шарами.Электрическое освещение обычно предпочитают свечам на дереве из-за опасности возгорания.

Дома также украшены гобеленами с изображением домовых и зимних сцен, скатертями с рождественскими узорами, подсвечниками, маленькими фигурками Дедов Морозов и ангелочков. Дом наполнен мощным ароматом гиацинтов.

В три часа многие шведы включают телевизор и смотрят целую серию сцен из диснеевских фильмов, которые показывались с 1960-х годов, и никто от них не утомился.Только тогда празднование может начаться по-настоящему.

Обилие еды

Рождественские подарки под зажженным деревом, ярко светят свечи, а шведский стол (или smörgåsbord , как это написано по-шведски) приготовлен со всеми классическими блюдами: рождественской ветчиной, свиной колбасой, яйцом. и смесь анчоусов (gubbröra) , салат из сельди, маринованная сельдь, домашний паштет из печени, ржаной хлеб со вкусом сусла (vörtbröd) , картофель и специальное рыбное блюдо, lutfisk .

Ветчину сначала отваривают, затем красят и покрывают глазурью из смеси яиц, панировочных сухарей и горчицы. Лутфиск — это высушенный лин или сат, пропитанный водой и щелоком для набухания перед приготовлением.

Когда все насытились, приезжает сам Дед Мороз, чтобы поздравить собравшихся с Рождеством и раздать подарки.

Шведское Рождество — истоки

Рождество, которое знаменует рождение Христа, долгое время было самым важным праздником в году.В старину это был праздник для всей семьи, так как свежей еды было много. Рождественский стол был накрыт ветчиной, маринованной селедкой, холодцом из свиных лапок, колбасой, рисовой кашей и. Пищу следовало оставить на столе на ночь, так как именно тогда умершие приходили на пир.

Подробнее о происхождении шведского Рождества

Дома были убраны и украшены гобеленами, а на полы положили свежую солому. Птицам подарили овсяный сноп, а мифическому домовому ферме — тарелку каши.Обычай приносить в дом рождественскую елку и украшать ее был импортирован из Германии в 1880-х годах. Первоначально рождественские подарки дарились анонимно и в игровой форме, часто в виде бревна или чего-то подобного, завернутого и брошенного через входную дверь. В 1900-х годах люди начали дарить друг другу настоящие подарки от Санта-Клауса, который был создан по образу Святого Николая, покровителя школьников.

Во время утренней церковной службы () в день Рождества следы земли можно было увидеть на скамьях, где умершие провели свою собственную ночную службу.После службы люди бросились домой первыми. Победитель в этом году соберет свой урожай раньше всех.

В День подарков вы рано вставали, чтобы напоить лошадей в ручьях, бегущих на север, как, как говорят, делал святой Стефан, покровитель лошадей. Другая практика, которая нарушала правило отсутствия работы, заключалась в том, чтобы вычищать чужие сараи.

Двенадцатая ночь знаменует прибытие Трех волхвов в Вифлеем. Шведская традиция «звездных мальчиков» () проистекает из этого.Раньше мальчики часто ходили по фермам с бумажной звездой и пели песни в обмен на шнапс. Сегодня звездные мальчики — часть праздника Люсии.

Как накрыть великолепный фуршет для праздничной вечеринки | Блог об украшении и дизайне HGTV

Конечно, праздничные украшения — это красиво (и так красиво), но давайте будем честными: это не вечеринка без праздничной еды и напитков. Фуршетный стол позволяет гостям перемещаться по очереди, что идеально подходит для неформальной встречи.Хотите создать свой собственный? Следуйте этим советам для достижения успеха.

Найдите подходящее место для установки стола

Столы с едой похожи на недвижимость: то есть все о местонахождении, местонахождении, местонахождении. Вам нужно укромное место, где все еще есть точки входа и выхода. Избегайте таких мест, как кухонный остров, которые создают узкое место для большой группы.

Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC.Все права защищены.

Украшаем временный стол

Чтобы устроить вечеринку, вам не понадобится столовая или даже фуршет. Мы использовали складной стол для вечеринок, покрытый тканью (!!!) и небольшой подшитый кусок великолепной мраморной ткани.

Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC.Все права защищены.

Создание начальной точки

Размещение тарелок и салфеток на одном конце стола создает четкую точку входа. Медные струнные светильники внутри колпака с ножками привлекают внимание к началу линии.

Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC.Все права защищены.

Добавить высоту

Поскольку тарелки с едой обычно бывают плоскими, мы ставили еду на куски разной высоты. Здесь деревянные зарядные устройства поддерживают комнатные растения и суккуленты, которые более доступны и долговечны, чем срезанные цветы. Серверы на ножках — тоже отличный вариант. Если у вас мало блюд для сервировки, используйте картонные коробки или перевернутые кастрюли, покрытые оберточной бумагой или тканью, в качестве основы для блюд с едой.

Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.

Маркируйте товары

Тихие крики «Что это?» с изготовленными на заказ этикетками для пищевых продуктов. Сделайте это максимально простым с помощью кусочков картона или наклеенных этикеток или сделайте эти очаровательные держатели для карточек из веточек с краской и небольшим количеством медной проволоки.

Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.

Выберите цветовую палитру

Выберите палитру, соответствующую оттенкам, которые вы демонстрируете на вечеринке. Поскольку на нашей вечеринке мы использовали много сливы, бирюзы и металлика, мы добавили яркие акценты — такие как эта деревенская горшечная целозия из коллекции растений HGTV HOME — в тех же оттенках.

Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.

Даже еда совпадает! В этом деревенском пикантном галете мы использовали красную и золотую свеклу.

Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC.Все права защищены.

Сочетание покупных и самодельных предметов

Мы смешали домашние галеты и сырную тарелку ручной работы с магазинным сыром, крекерами и гарнирами. Заранее подумайте, сколько вы реально можете приготовить: если у вас мало времени, подумайте о не менее вкусных готовых блюдах.

Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC.Все права защищены.

Как приготовить идеальную сырную тарелку:

Приготовить идеальную сырную тарелку 01:00

Советы по приготовлению идеальной сырной тарелки для вечеринок от Weekday Crafnish.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.