Вторые блюда из курицы и птицы рецепты с фото

Курица – продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Без курицы, наверное, не обходится ни один праздник: на стол подают салаты с курятиной, первые и вторые блюда, всевозможные закуски, а также куриный зельц и паштет, а куриные потроха – это неисчерпаемый источник удивительных блюд. Вкусные блюда из курицы могут быть любыми, нужно лишь проявить фантазию. К сожалению, быстры ритм жизни не дает возможности долго размышлять о готовке, поэтому на помощь придет наш сайт.

 

Чем уникальна курица?

 

Вы никогда не задумывались о том, почему существует так много блюд из курицы? Этот продукт имеет уникальное сочетание многих качеств, которые делают его очень популярным. Курятина стоит дешевле, чем та же свинина или говядина, она быстро готовится, долго хранится. Кроме того, мясо курицы не жирное, оно подходит тем, кто соблюдает диеты или имеет проблемы с желудком. Блюда из птицы считаются диетическими и полезными, их можно давать маленьким детям, так как они прекрасно усваиваются.

Но самая отличительная черта данного мяса – его слабый и ненавязчивый вкус. Это позволяет готовить множество блюд, смело экспериментировать со специями и соусами, а также гарнирами.

 

С нами — вкуснее

 

На нашем сайте представлены пошаговые и подробные рецепты приготовления вторых блюд из курицы и птицы, которые наглядно объясняют процесс приготовления. Фото помогут вам понять, все ли вы делаете правильно.

Наверняка у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления курицы. Наш сайт подскажет вам еще несколько рецептов, которые обязательно станут вашими любимыми. Некоторые хитрости и советы позволят сделать привычное блюдо необычным и по-новому вкусным.

Вы не знаете, чем удивить гостей за праздничным столом? Приготовьте птицу так, как они еще наверняка не пробовали – на нашем сайте есть такие рецепты. Также рецепты вторых блюд из курицы и птицы с фото позволят вам не ломать голову над тем, что готовить на каждый день.

 

Что вам даст наш портал?

 

— множество идей приготовления пищи;

— рецепты на все случаи жизни;

— кулинария всех уровней сложности, от новичков до профессионалов;

— рецепты диетических и здоровых вторых блюд из птицы с фото;

— красочные фото и подробные описания;

— новое «звучание» известных всем блюд;

 — хорошее настроение всей семьи.

 

Если вы считаете, что приготовление еды – это искусство и волшебство, то наш сайт подарит вам вдохновение и новые силы для вкусного творчества.

Блюда из курицы для детей

Куриное мясо – это диетический продукт, который богат фосфором, белком, а также и другими полезными для человеческого организма веществами: витаминами В12, В3, В6, Н, РР, серой, магнием, хромом, цинком и кобальтом. Куриное филе по количеству фосфора превосходят только морепродукты.

Знакомить детей с куриным мясом рекомендуют после года, так как курица является довольно сильным аллергеном

.
Курица приносит несомненную пользу детскому организму, так как куриное мясо очень богато на различные витамины, белки и аминокислоты, которые являются основой белков. По сравнению с остальными видами мяса, в курице содержится оптимальное количество жира, благодаря чему блюда из курицы быстро и легко усваиваются, к тому же курица отлично насыщает организм и утоляет чувство голода.

Для детей рекомендуется покупать домашнюю курицу, а вот магазинную лучше не брать – для улучшения роста бройлеров используют антибиотики и другие специальные препараты, которые вредны и взрослым, и тем более детям. Наиболее полезным является мясо молодых куриц – он самое нежное, и в нем содержится много витаминов и минералов.
Куриное мясо для детей лучше всего тушить, варить или готовить в пароварке. Из куриного мяса можно делать фарш. Блюда из жареной курицы рекомендуют детям постарше.
На курином бульоне детям до трех лет первые блюда готовить не надо. Лучше всего первый бульон сливать, и готовить на втором.

Недостатком данного вида мяса является шкурка. В ней содержится много жира, который в детском организме плохо переваривается. Желательно при приготовлении детских блюд удалять с мяса курицы шкурку.
Наиболее полезны части курицы – филе и окорочка. В них содержится много белка и витаминов В. Однако употреблять их желательно без шкурки.
Крылышки имеют нежирную шкурку и нежное мясо. Крылышки можно употреблять при диетическом питании.
Мясо курицы можно есть при проблемах с почками, повышенной и пониженной кислотностью желудка, проблемах с сердцем, сахарном диабете.

Лучше всего давать детям куриные блюда с гарниром из овощей. Овощи улучшают усвояемость куриного мяса.
Детям рекомендуют готовить блюда из свежего мясо. Лучше всего приготовить курицу в тот же день, в который она была куплена, в крайнем случае можно на следующий день. А вот давать детям блюда из курицы, которая замораживалась, лучше не надо – мясо становится более жестким и теряет большую часть полезных веществ.

В этом разделе вы найдете рецепты самых вкусных и полезных блюд из курицы для детей.

15 вкусных рецептов из курицы со всего мира • INMYROOM FOOD

Курица, пожалуй, является одним из самых универсальных продуктов в нашем холодильнике. Из нее получаются замечательные супы, оригинальные закуски и сытные вторые блюда. Кроме того, курица бюджетнее и доступнее, чем мясо и некоторые сорта рыбы. 

Однако, несмотря на популярность куриного мяса в нашей стране, нам не всегда хватает фантазии, чтобы приготовить что-нибудь по-настоящему новое и необычное. А между тем комбинируя курицу с различными ингредиентами и специями, можно устроить себе настоящее гастрономическое путешествие по разным странам, и все это не выходя из дома.

В нашем сегодняшнем обзоре вы найдете вкусные и популярные рецепты с курицей их разных стран мира. Таиланд, Мексика, Италия, Грузия… И это далеко не полный перечень стран, в которые мы вас приглашаем с кулинарными визитами.

1. Пряный салат с курицей и овощами 

Такой свежий и необычный мексиканский салат с курицей, овощами и множеством специй очень легко трансформируется в начинку для тако, если завернуть его в лепешку из кукурузной или пшеничной муки. Советуем попробовать.

2. Индийский салат с курицей и авокадо 

Такой индийский салат с курицей является прекрасным вариантом для легкого ужина, когда вечером уже не остается времени и сил на готовку. Особую свежесть этому блюду предают салат айсберг и листья мяты, а тмин и красный лук добавляют пикантности.

3. Салат из курицы с ананасом и кукурузой 

Нежнейшее сочетание курицы и ананаса является уже абсолютно классическим. Но стоит добавить к этому гармоничному дуэту кукурузу, как вы получите новый питательный и низкокалорийный салат.

4. Куриный Том Ям 

Вряд ли есть человек, который никогда не слышал о традиционном тайском супе Том Ям. И если до сегодняшнего дня у вас не было возможности его попробовать, предлагаем больше не ждать и приготовить этот острый суп на своей домашней кухне по нашему рецепту.

5. Чихиртма  

Грузинский густой суп, готовящейся по весьма непривычной для нас технологии на бульоне из домашней курицы (реже из баранины). Сам по себе суп чихиртма готовится достаточно легко, но при этом получается невероятно вкусным.

6. Хрустящие куриные палочки 

Домашний вариант любимых куриных наггетсов в кукурузных хлопьях является потрясающей закуской для дружеской вечеринки или пикника на природе. Такие хрустящие куриные палочки можно подавать с любым соусом на ваш вкус: карри, сырным, чесночным или кетчупом.

7. Куриные крылышки в пряном маринаде 

Ароматные куриные крылышки с хрустящей корочкой, запеченные в духовке, это всегда простой и беспроигрышный вариант вкусной закуски. Предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт куриных крылышек в пряном маринаде.

8. Слоеные рулетики с курицей  

Еще один вариант закуски с курицей — это слоеные рулетики с нежнейшей куриной начинкой. Стоит их только выложить на красивое блюдо, как они мгновенно украсят ваш праздничный стол, а также отлично подойдут для пикника.

9. Лапша по-испански с курицей и сосисками 

 

10. Киноа с курицей и овощами 

Модная сейчас крупа киноа по праву считается не только суперфудом, но одним из лучших гарниров. Чтобы сделать эту крупу более сочной и питательной, попробуйте сочетать киноа с курицей и овощами.

11. Ризотто с курицей 

Ризотто — это одно из самых популярных блюд из риса в Италии. Для его приготовления используется специальный круглый сорт риса — арборио. А вариант ризотто с курицей отличается особенной кремовой консистенцией и удивительно нежным вкусом.

12. Курица на гриле в маринаде из имбиря и меда  

13. Медальоны из курицы со шпинатом 

Куриное филе и шпинат — идеальное сочетание для вкусного и полезного ужина. Специи привнесут новые необычные вкусовые нотки. Рекомендуем попробовать этот кулинарный рецепт.

14. Курица в арахисовом соусе 

Порой достаточно немного поэкспериментировать с соусами и маринадами, чтобы блюдо заиграло по-новому, как, например, изысканное и простое в приготовлении блюдо из курицы в арахисовом соусе. В качестве гарнира к нему прекрасно подойдут свежая зелень и овощи.

15. Фахита с курицей

Основа этого мексиканского блюда — пшеничная лепешка (тортилья), в которую мы предлагаем вам завернуть сегодня начинку из курицы и сладкого перца. Советуем попробовать фахита с курицей как в качестве закуски, так и в роли основного блюда, если дополнить, например, сытным салатом из красной фасоли в мексиканском стиле.

5 потрясающе простых и вкусных блюд из курицы / AdMe

Каждому частенько приходится ломать голову над тем, что же приготовить быстро и вкусно. Лучший кандидат на основу простого и аппетитного ужина — это курица. AdMe.ru собрал 5 рецептов самых бесхитростных, но удивительно вкусных блюд из курицы.

Курица в горчичном соусе

• сливочное масло — 30 г
• оливковое масло — 10 г
• голень курицы — 6 шт.
• грибы — 150 г
• чеснок — 3 зубчика
• горчица — 2 ст. л.
• сливки 20 % — 80 мл
• тимьян

Приготовление:

1. На хорошо прогретой сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое.
2. Курицу обтираем бумажным полотенцем, чтобы корочка была вкуснее. Кладем в сковороду и обжариваем до появления золотистой корочки.
3. Режем крупно шампиньоны. Обжариваем грибы в той же сковороде. Добавляем три зубчика чеснока.
4. Наливаем  полстакана воды и добавляем пару ложек горчицы.
5. Доводим до кипения и добавляем сливки. Готовим соус минут 10–15, чтобы он слегка загустел. На этом этапе добавляем перец и соль.
6. Переливаем соус в  форму, ожидая запекания. Аккуратно укладываем голени красивой корочкой вверх. Ставим в духовку, разогретую до 180 °С, и готовим минут 15–20.
7. Достаем курицу из духовки, посыпаем листиками тимьяна.

Запеканка из курицы с сыром

• куриное филе — 300 г
• мука — 50 г
• яйца — 2 шт.
• молоко — 150 мл
• твердый сыр — 50 г
• итальянские травы
• соль

Приготовление:

1. Мелко нарезаем подготовленное куриное филе.
2. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и специи. Заливаем курицу полученной массой.
3. Добавляем тертый сыр. Перемешиваем и выкладываем массу в форму для выпечки.
4. Выпекаем запеканку в разогретой до 200 °С духовке около 35–40 минут.

Курица в сырном соусе

• куриное филе — 1 шт.
• твердый сыр — 120 г
• лук — 1 шт. 
• чеснок — 1 зубчик
• лимон — несколько долек
• оливковое масло — 2 ст. л.
• мука — 1 ст. л.
• базилик
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Смазываем куриное филе оливковым маслом и натираем его солью и перцем.
2. Нагреваем сковороду и жарим куриные грудки в оливковом масле на среднем огне, пока не образуется корочка. Перекладываем курицу на тарелку и откладываем в сторону.
3. На оставшемся в сковороде масле обжариваем измельченный лук, чеснок и базилик в течение 2 минут.
4. Сыр смешиваем с травами, добавляем сок половины лимона, и снятую с него цедру, взбиваем все венчиком до получения однородной массы. Разбавляем водой или бульоном. Варим соус в течение 5–10 минут, пока он не загустеет.
5. Кладем курицу в соус и готовим еще 2–3 минуты.

Рубленые котлеты

• куриное филе — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• мука — 1 ст. л.
• майонез — 1 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• соль, перец

Приготовление:

1. Мелко рубим куриное мясо.
2. В миске смешиваем нарубленное филе, яйцо, муку, майонез и измельченный чеснок. Добавляем соль и перец.
3. Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон.

​Отбивная из курицы

• куриное филе — 1 шт.
• куриное яйцо — 2 шт.
• панировочные сухари
• несколько долек лимона
• соль, перец

Приготовление:

1. Отбиваем куриное филе молотком. Натираем солью, перцем, сбрызгиваем лимонным соком.
2. Взбиваем яйца вилкой. Обмакиваем отбивную в получившейся смеси, потом обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковородку.
3.  Обжариваем отбивную с двух сторон.

Котлеты рубленные из курицы — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда

1. Куриное филе ополоснуть, обсушить, нарезать мелкими кусочками. Чтобы разрезать мясо было удобно, лучше предварительно слегка подморозить курицу.

2. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

3. Зелень тщательно промыть, отряхнуть от лишней влаги, отделить стебли от листьев. Листья мелко нарезать. В рецепте лучше не использовать стебельки, чтобы котлеты были особенно сочными и вкусными. А веточки зелени станут прекрасным дополнением при приготовлении куриного бульона, поэтому выкидывать их не стоит.

4. В глубокой миске смешать майонез с яйцами, солью и перцем.

5. Добавить рубленное мясо, измельченную зелень и чеснок, крахмал, еще раз тщательно перемешать.

6. Раскалить на сковороде растительное масло, выкладывать в него куриную массу столовой ложкой, сформировывая ею же аккуратные рубленные котлеты прямо в сковороде.

7. Обжарить с одной стороны в течение 3-4 минут до аппетитного золотисто-коричневого румянца, перевернуть на другой бок, повторить процедуру с обжаркой.

8. Влить в сковороду треть стакана кипяченой горячей воды, прикрыть котлеты крышкой, тушить 10 минут.

Вот так буквально за полчаса можно приготовить вкуснейшее блюдо. Дополнит мясное изделие любой гарнир: овощи, крупы, макароны.

Рубленные котлеты из курицы прекрасно сочетаются со свежими, маринованными овощами, любым салатом и зеленью.

Также на основе этого рецепта можно приготовить мясное блюдо с начинкой. Наполнитель готовится отдельно. Это могут быть: обжаренные с луком грибы, тертая ветчина с сыром, сваренные вкрутую яйца.

Тогда фарш лучше сформировывать чуть влажными руками, делая в центре углубления и вкладывая подготовленную начинку, далее защипать края и обжаривать таким же образом, как и обычные рубленные котлеты.

Приятного аппетита.

10 лучших блюд из курицы, которые стоят того, чтобы их приготовить

 

Имбирно-медовые куриные крылышки

Ингредиенты: 

• Куриные крылышки 1,3 кг

• Зеленый лук 1 перо

• Кунжут (жареный) 2 ст. л.

• Для маринада:

• Соевый соус 1/4 чашки

• Мед 3 ст. л.

• Корень имбиря 2,5 см

• Чеснок 3 зубчика

• Острый соус 1/8 ч. л.

• Оливковое масло пара капель

 

Способ приготовления: 

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. 

2. Застелите глубокий противень фольгой и смажьте ее оливковым маслом. 

3. Натрите корень имбиря. 

4. Мелко порубите чеснок. 

5. Смешайте соевый соус, мед, имбирь, чеснок и острый соус. 

6. Отложите половину маринада. 

7. Положите курицу на противень, залейте ее оставшимся маринадом и перемешайте. 

8. Отправьте противень в духовку на 15 минут, затем выньте его и переверните крылышки щипцами. 

9. Верните крылышки в духовку еще на 10 минут и запекайте до золотисто-коричневого цвета.

10. Переложите готовые крылышки в миску и перемешайте с неиспользованным маринадом. 

11. Мелко нарежьте лук. 

12. Перед подачей посыпьте кунжутом и зеленым луком. 

 

Куриное филе, запеченное в сухарях

Ингредиенты:

• Куриное филе 700 г

• Масло сливочное 50 г

• Чеснок 5 зубчиков

• Панировочные сухари 1,5-2 ст.

• Прованские травы 1 ст. л.

• Соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления:

1. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло и добавить измельченный чеснок. Опускать курицу в сливочное масло, а затем тщательно обваливать в сухарях, смешанных с прованскими травами, солью и перцем.

2. Выложить обвалянную курицу в слегка смазанную маслом форму для запекания. Смешать оставшееся масло и сухари, и выложите поверх курицы. Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 45 минут.

 

Куриная грудка в томатном соусе 

Ингредиенты: 

• Куриная грудка 2 шт.

• Бульонный кубик 1/2 шт.

• Оливковое масло 4 ст. л.

• Лук (небольшого размера) 1 шт.

• Чеснок 3 зубчика

• Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

• Томаты в собственном соку (очищенные) 800 г

• Свежие листья базилика для подачи

• Орегано щепотка

 

Способ приготовления: 

1. Нарежьте мясо длинными ломтиками. 

2. Измельчите томаты в блендере до консистенции пюре.

3. Нарежьте лук. 

4. Раздавите чеснок ножом и мелко порубите.  

5. Нагрейте масло (2 ст. л.) в сковороде на среднем огне.

6. Добавьте курицу, убавьте огонь и обжаривайте 2 минуты. 

7. Встряхните сковороду, чтобы перевернуть курицу, раскрошите бульонный кубик и добавьте свежемолотый черный перец. Обжаривайте курицу, постоянно переворачивая, еще 4 минуты до готовности (она не должна подрумяниться). Отложите курицу, накройте фольгой. 

8. Нагрейте вторую порцию оливкового масла на той же сковороде на среднем огне.

9. Добавьте лук и пассеруйте в течение 5 минут до мягкости. 

10. Добавьте чеснок, соль, перец и орегано и готовьте еще минуту. 

11. Добавьте томатное пюре, доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте в течение 10 минут на медленном огне. 

12. Добавьте курицу в соус и хорошо перемешайте, чтобы соус покрывал мясо. Готовьте еще 3-4 минуты. 

13. Подавайте с мелко нарезанными листьями базилика. 

 

Куриный паприкаш

Ингредиенты:

• Куриные бедра и/или голени 1 кг

• Соль по вкусу

• Сливочное масло 2-3 ст. л.

• Лук 3 шт.

• Черный перец по вкусу

• Паприка сладкая 2-3 ст. л.

• Паприка острая или кайенский перец 1 ч. л. или по вкусу

• Куриный бульон 1 чашка

• Сметана 1/2 чашки

 

Способ приготовления:

1. Посолите курицу и дайте ей принять комнатную температуру пока будете резать лук.

2. Порежьте лук вдоль полукольцами.

3. Обсушите курицу бумажными полотенцами. Разогрейте в сотейнике сливочное масло и положите курицу кожей вниз. Дайте пожариться 5 минут. Аккуратно переверните, чтобы кожа осталась на месте, и пожарьте на другой стороне еще 3 минуты. Выньте курицу.

4. Положите лук. Готовьте 7 минут, помешивая.

5. Добавьте оба вида паприки и черный перец, перемешайте. Влейте бульон. Верните курицу, выложите ее поверх лука.

6. Закройте крышкой, поставьте на самый маленький огонь и готовьте 30 минут. Если хотите, чтобы курица была очень мягкой, готовьте еще минут 20.

7. Снимите с огня. Дайте немного остыть и медленно вмешайте сметану и соль. Если вам кажется, что сметана слишком сильно охладила соус, слегка подогрейте, но не давайте вскипать, иначе сметана свернется.

 

Курица в сливочно-сырном соусе с травами

Ингредиенты:

• Курица небольшая 1 шт.

• Масло сливочное 3 ст. л.

• Чеснок 2 зубчика

• Куриный бульон 1 ст.

• Сливки 33% жирности 1/2 ст.

• Пармезан тертый 2 ст. л.

• Тимьян сушеный щепотка

• Орегано сушеный щепотка

• Базилик сушеный щепотка

• Зелень свежая по желанию

• Соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления:

1. Растопить в сковороде  2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Обжарить куски курицы 2-3 минуты с каждой стороне, слегка посолив и поперчив их.

2. В отдельной сковороде, подходящей также для духовки, растопить оставшееся масло. Добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить 1-2 минуты до появления запаха. Влить бульон и сливки, добавить пармезан и травы. Уменьшить огонь и тушить 3-5 минут, пока соус немного не загустеет, а затем выложить в него курицу.

3. Поместить сковороду в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекать 20-25 минут. Перед подачей посыпать нарубленной зеленью.

 

Запеченная курица с картофелем и оливками 

Ингредиенты: 

• Лавровый лист 1 шт.

• Красный молотый перец 1/2 ч. л.

• Картофель 600 г

• Оливки 1/2 чашки

• Оливковое масло 4 ст. л.

• Соль по вкусу

• Черный молотый перец по вкусу

• Куриные ножки 4 шт.

• Петрушка 1/2 чашки

• Цедра лимона 1 ч. л.

 

Способ приготовления: 

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.

2. Измельчите лавровый лист и красный перец. 

3. Перемешайте картофель, нарезанный небольшими дольками, оливки, 2 столовые ложки масла и половину смеси специй в большой миске. Приправьте солью и перцем.

4. Выложите курицу на разогретый в духовке противень. Смажьте оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Посолите и поперчите. Натрите оставшимися специями. 

5. Рядом с курицей на противень выложите картофель. 

6. Выпекайте 35-45 минут. 

7. Подавайте курицу и картофель, украсив рубленой петрушкой и тертой лимонной цедрой.

 

Курица по-провански

Ингредиенты: 

• Куриное филе 600 г

• Помидоры черри 4-6 шт.

• Лимон 1 шт.

• Розмарин 2 веточки

• Орегано 1 ч. л.

• Паприка 1 ч. л.

• Масло оливковое 3 ст. л.

• Соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления:

1. Куриные грудки посолить, поперчить, посыпать орегано и паприкой. Обжарить в горячей сковороде с двумя ложками масла, не забывая перевернуть. 

2. Форму для запекания смазать оставшимся оливковым маслом и выложить нарезанный тонкими ломтиками лимон. Далее добавить куриное филе, полив соком из сковороды, который выделился при готовке. 

3. Добавить к курице розмарин и помидоры черри. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. 

 

Курица с грибами в йогуртово-горчичном соусе 

Ингредиенты: 

• Куриное филе 250 г

• Йогурт натуральный 1 баночка

• Дижонская горчица 2 ч. л.

• Тмин 1/2 ч. л.

• Шампиньоны 100 г

• Соль, перец по вкусу

• Масло оливковое 2 ст. л.

 

Способ приготовления: 

1. Нарезать куриное филе кусочками и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить. 

2. Добавить в сковороду йогурт, горчицу, тмин и грибы. Все перемешать и тушить 10-15 минут. 

 

Курица в лимоне со спаржей

Ингредиенты:

• Куриные грудки без кожи и костей 400 г

• Мука пшеничная ¼ стакана

• Соль ½ ч. л.

• Перец по вкусу

• Приправа лимонный перечник 1 ч. л.

• Сливочное масло 4 ст. л.

• Спаржа, нарезанная на 4-5 см кусочки 1-2 стакана

• Лимон 2 шт.

• Мед 2 ст. л.

• Петрушка для украшения щепотка

 

Способ приготовления:

1. Курица: положите кусочки курицы под пленку и отбивайте, пока каждая не уменьшится до 1-1,5 см в толщину. (Если изначально куриные грудки слишком толстые, предварительно разрежьте их вдоль на 2 части, в таком случае их можно не отбивать.) 

2. Высыпьте муку, соль и перец в глубокую тарелку и обваляйте каждый кусочек курицы в мучной смеси. 

3. Растопите 2 ст. л. сливочного масла в сковороде на среднем огне, обжарьте курицу с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки. Слегка посыпьте лимонным перечником. Переложите готовую курицу на тарелку. 

4. Спаржа и лимоны: выложите на сковороду спаржу, тушите пару минут, пока спаржа не приобретет ярко-зеленый оттенок и не станет мягко-хрустящей. 

5. Переложите со сковороды в отдельную емкость и оставьте на некоторое время. Разогрейте маленький кусочек сливочного масла на сковороде. 

6. Выложите дольки лимона на всю поверхность сковороды и обжаривайте с каждой стороны пару минут, не помешивая, чтобы они закарамелизовались и впитали в себя кусочки, оставшиеся от курицы и спаржи. Переложите лимон в отдельную посуду. 

7. Выложите все ингредиенты обратно на сковороду в следующей последовательности: спаржа, курица и сверху лимон. 

8.  Обратите внимание, что обжаренный лимон немного горчит. Если вы любите горький привкус, можете есть сразу со сковороды, если хотите, чтобы горчинка была менее выраженной, предварительно пару минут отварите дольки лимона в кипятке. Или используйте карамелизованный лимон для украшения блюда. 

9. Отдельно можно приготовить сливочно-медовый соус. Для этого растопите масло и мед на горячей сковороде, после того, как карамелизуете лимоны и полейте им курицу. Эта смесь вберет в себя нотки лимона, оставшиеся на сковороде, и если вы не хотите оттенков лимона в соусе, растопите смесь на отдельной сковороде.

 

Слоеные рулетики с курицей

Ингредиенты:

• Куриные грудки 2 шт.

• Лук репчатый 1/2

• Слоеное тесто 350 г

• Горсть петрушки

• Немного муки

• Куриное яйцо 1 шт.

• Соль и перец по вкусу

 

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Лук тонко нарезать полукольцами, мелко нашинковать петрушку, взбить яйцо. Измельчить курицу в блендере и перемешать с луком и петрушкой. Посолить и поперчить.

2. Разрезать тесто на 2 равные полосы (вдоль). Разделить куриную смесь пополам и положить на каждую полоску теста. Свернуть из теста рулеты. Один край (вдоль) смазать яйцом и скрепить вместе с тестом рулета, чтобы закрепить тесто.

3. Смазать взбитым яйцом колбаски сверху (для золотистой корочки). Разрезать колбаски на небольшие кусочки. Выпекать в течение 20 минут до появления корочки.

По материалам

Курица в сливках пошаговый рецепт с фото

Курица в сливках — простое и вкусное блюдо, которое вполне себе подойдёт как для начинающих любителей вкусно поесть, так и для опытных гурманов. Минимум ингредиентов, отличное сочетание вкусов и несложный способ приготовления выгодно отличают этот рецепт от других рецептов с курицей. Блюдо готовится настолько быстро и просто, что справится даже уставший и голодный работник овощебазы. На всё уходит буквально 15 минут. Поэтому перед приготовлением лучше чтобы гарнир уже какой-то был. К курице в сливках подходят практически весь спектр гарниров, от риса и картофельного пюре до поджаренного овощного ассорти.

Ингредиенты

• куриное филе 400 г
• сливки 10-20% 200 г
• укроп 2-3 веточки
• мука 1/2 ч. ложки
• соль по вкусу
• перец чёрный по вкусу
• масло растительное для жарки

---

Вместо куриного мяса вполне уместно использовать индейку.

По желанию укроп можно дополнить или заменить петрушкой.

Мука играет роль загустителя, поэтому её с лёгкостью можно заменить на кукурузный крахмал и работать с ним точно также как и с мукой.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Куриное мясо промываем в холодной воде. Острозаточенный нож уже лежит и ждёт своей работы.

Нарезаем курицу на маленькие кусочки. Те кто предпочитает более солидные размеры, нарезайте крупнее. Размер здесь имеет значение, но не решающее.

Нарезаем мелко укроп.

Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом на максимальной мощности плиты. Выкладываем куриные кусочки в сковороду и обжариваем мясо, часто помешивая. Посмотрите, у меня получилось запереть сок мяса внутри. Кусочки курятины выглядят слегка надутыми. На это уходит буквально 3-4 минуты в зависимости от мощности плиты. Все кусочки курицы должны побелеть. В процессе обжарки солим и по желанию перчим.

В чашке муку смешиваем с небольшим количеством сливок. Не уменьшая мощность плиты, добавляем сливки и смесь сливок и муки. Перемешиваем.

Когда сливки закипят, уменьшаем мощность плиты до средней и, постоянно помешивая, доводим сливочный соус до загустения. При этом сливки обволакивают каждый кусочек и буквально пропитывают их вкусом. Через 2-3 минуты получается довольно густой сливочный соус. Надо также помнить, что при остывании соус ещё густеет. Снимаем с плиты, посыпаем укропом, перемешиваем и хитро прищуриваемся — блюдо готово. Кстати, укроп придаёт блюду некоторую законченность, добавляя в него зелёный цвет.

Курица в сливках готова! Будет вкуснее всего, если блюдо сразу подавать к столу, не давая остынуть. Я подал блюдо с феттучини, неприхотливо и без претензии на кулинарные изыски разложив всё на тарелке. Выглядит вполне аппетитно, а вкус получается довольно нежным и утончённым. Приятного аппетита!

Easy Chicken Dinners For Two

Коллекция рецептов моих любимых Easy Chicken Dinners For Two, начиная от куриных ножек и бедер с костями и заканчивая куриной грудкой без кожи и фаршем.

Курица, вероятно, самый универсальный и популярный белок, который ест большинство людей.

Вы всегда слышите, как повара по телевизору говорят о том, что приготовление курицы — лучшая проверка ваших навыков, потому что это чистый холст.

И это действительно так. Вы можете найти курицу практически в любой кухне, будь то мексиканская, ближневосточная или греческая.

Также трудно придумать (пикантные) ингредиенты, которые не подходят к курице (если вы не вегетарианец, а эта статья не для вас).

Когда я обновлял свои романтические обеды для двоих дома, я понял, что у меня есть тонна рецептов курицы на двоих.

На самом деле, у меня было так много блюд, что я смог создать этот «Легкие куриные обеды для двоих» с более чем 15 рецептами.

Изначально я хотел написать это ко Дню святого Валентина как легкий романтический ужин с курицей на двоих.А если честно? Курица настолько универсальна, что вы можете готовить по этим рецептам каждый день в году.

Может быть, вам надоело обычное планирование меню. Возможно, единственный белок, оставшийся в морозильной камере, — это курица. Или, может быть, вы пытаетесь произвести впечатление на свидание.

Какой бы ни была причина, у меня есть всевозможные рецепты с курицей. Любите ли вы есть куриную грудку, куриные бедра, курицу с костью в коже, курицу без кожи без костей или даже куриный фарш, для вас найдется рецепт.

Но сначала я отвечу на несколько ваших вопросов:

Сколько курицы мне нужно для 2 человек?

Это зависит от того, подаете ли вы курицу по отдельности или нарезанную и подаете с другими ингредиентами.

Если вы подаете отдельные куриные кусочки, такие как куриные бедра или куриные грудки, обычно вам нужен 1 фунт на человека. Обычно это 1 куриная четвертинка, 1 большая грудка или 2 куриных бедра, но это действительно субъективно. Некоторые люди едят больше, чем другие.

Однако, если вы добавляете нарезанную курицу в блюдо, например фаршированные ракушки или пирог, будет достаточно 1/2 фунта, потому что другие ингредиенты увеличат его объем.

Как лучше всего заморозить курицу?

Купить мясо при приготовлении на двоих сложно, потому что его дешевле покупать оптом.И если в вашем магазине нет мясной лавки, в большинстве заведений вынуждают покупать сразу несколько фунтов.

В основном поэтому я так много ем курицу, ведь она всегда у меня в морозилке.

К счастью, курицу заморозить проще всего. Оберните каждый кусочек полиэтиленовой пленкой и положите в пакет для заморозки. Таким образом, вы сможете взять столько, сколько вам нужно, не дожидаясь, пока весь пакет оттает.

Заморозьте курицу на срок до 9 месяцев.

Легкие куриные обеды на двоих

1. 1. Куриные четвертинки, запеченные в клене — вы не только получите сладкую хрустящую куриную кожуру, но и встроенный гарнир с жареными овощами под ним.Беспроигрышный вариант!

1. 1. Куриные бедра с медовой горчицей — похожи на запеченную в клене курицу с хрустящей кожицей, но приготовленные со сладким и пикантным медово-горчичным соусом.

1. 1. Жареные куриные бедра по-средиземноморски — еще одно блюдо на сковороде с простыми жареными куриными бедрами, подаваемое с оливками и помидорами.

1. 1. Цыпленок на сковороде с бальзамическими помидорами — Если вы предпочитаете светлое мясо темному, то этот легкий цыпленок на сковороде готовят из куриной грудки.Вы готовите курицу и соус на одной сковороде, делая уборку легким ветерком.

1. 1. Корнуоллская курица с домашней классической начинкой — этот рецепт предназначен не только для Дня Благодарения! Я считаю, что жарка целой, хотя и крошечной птицы, является лучшим вау-фактором для презентации.

1. 1. Ракушки с курицей и брокколи Альфредо для двоих — новый взгляд на классический рецепт пасты! Я лично считаю, что фаршированные ракушки созданы для особых случаев, потому что не каждый день наполняют пасту вкусной начинкой из курицы и сыра.

1. 1. Паста фахита с курицей — итальянская паста фахита встречается с техас-мексом в этой пасте с курицей фахита в сливочно-сырном соусе.

1. 1. Лазанья с курицей и курицей Буффало для двоих — Лазанья для двоих определенно возможна благодаря приготовлению ее на сковороде для выпечки хлеба!

1. 1. Пирог с курицей для двоих — Наличие собственного пирога означает, что вам не нужно бороться за то, кто получит последний кусок.

1. 1. Пирог с курицей, запеченный картофель — немного другой взгляд на пирог без корочки.

1. 1. Куриная грудка, фаршированная грибами и рисом. Этот рецепт фаршированной куриной грудки с сыром и шпинатом может показаться изысканным ужином на двоих, но это простой прием, который произведет впечатление.

1. 1. Чаши с курицей и рисом General Tso’s — любите китайскую еду на вынос? Оставайся дома и сделай эти миски для риса.Намного дешевле и полезнее!

1. 1. Цыпленок сальсы в медленном приготовлении — Нет времени готовить во время обеда? К счастью, вы можете приготовить курицу сальсы в мультиварке утром, а потом съесть ее.

1. 1. BBQ Chicken Skillet Pizza For Two — Знаете ли вы, что вы можете приготовить пиццу на двоих в чугунной сковороде? Вы определенно сможете это сделать с этой пиццей с курицей барбекю!

1. 1. Пицца с курицей Буффало на тонкой корочке — ненавидите идею приготовления дрожжевого теста для пиццы? Сделайте эту легкую бездрожжевую корочку для пиццы, а это значит, что вам не придется ждать, пока тесто успокоится.

1. Buffalo Chicken Chili — Куриный фарш, черная фасоль и острый соус сочетаются в этом сытном чили в одной кастрюле.

Куриные обеды на двоих от других блогеров

P.S. Ищете сладкий способ закончить трапезу? Ознакомьтесь с моими легкими романтическими десертами для двоих дома.

20 простых рецептов куриной грудки для двоих

Последнее обновление 30 апреля 2019 г.

Готовы принять участие в небольшом испытании? Приготовьте обед на двоих из одной куриной грудки! Вот 20 простых способов сделать это.

Независимо от того, планируете ли вы бюджет или у вас осталась одна куриная грудка в холодильнике, вы можете использовать ее, чтобы приготовить идеальный ужин на двоих. Все, что вам нужно сделать, это немного его растянуть. Есть много способов включить эту курицу в рецепт, и большинство из них включает использование других ингредиентов. Мы считаем, что все возможно, если вы проявите немного творчества, и это очень весело.

Ниже приведены 20 рецептов, по которым можно приготовить одну куриную грудку на обед. Не все из них предназначены для использования только одной грудки, но мы выбрали рецепты, которые можно легко изменить в соответствии с требованиями задачи.В этих случаях не бойтесь экспериментировать. Наслаждаться!

Рецепты в этом посте

1 из 20

Шашлык из куриного сувлаки

Рецепт: рецепт куриного шашлыка из сувлаки

Традиционные греческие шашлык из куриного сувлаки превращают приготовление одной куриной грудки в увлекательное занятие. Секрет в маринаде, так что обратите на это внимание, и все будет хорошо. Вы можете сделать столько шампуров, сколько вам нужно для ужина на двоих.

2of 20

Сливочная запеканка из курицы, киноа и брокколи

Рецепт: пинчофюм.com

Любите запеканки? Это отличная комфортная еда, которая всегда наполняет вас. Эта запеканка с курицей и киноа делает даже больше. Когда дело доходит до комфортной еды, она содержит множество полезных ингредиентов, которые делают ее почти здоровой и сытной.

Когда дело доходит до того, сколько курицы вы должны использовать для этого рецепта, решать только вам. Этот рецепт хорошо подойдет для теста с одной куриной грудкой.

3of 20

Томатный базилик Цыпленок Феттучини

Рецепт: восхитительный.net

Какой отличный способ быстро наполнить желудок вкусностями итальянской кухни. Этот рецепт пасты прост в приготовлении, он очень гибкий, и для его приготовления можно использовать всего одну куриную грудку. Это простая модификация, которая не влияет на вкус еды.

4of 20

Куриный суп Zoodle

Рецепт: damndelicious.net

Здоровый суп всегда успокаивает и полезен одновременно. А приготовить этот вкусный суп легко и из одной куриной грудки.Выберите лапшу из кабачков, чтобы превратить классический суп в полезную еду, богатую питательными веществами.

5of 20

Азиатские куриные ножки с лимоном

Рецепт: damndelicious.net

Как растянуть одну куриную грудку на весь обед? Этот рецепт в азиатском стиле может быть одним из ответов. Вы упаковываете куриные полоски с тоннами аромата и фантастической лимонной глазурью. Они прослужат дольше, чем вы думаете!

6of 20

Куриный бульон с имбирем и бок-чой

Рецепт: www.bonappetit.com

Еще одно блюдо в китайском стиле, которое сделает вашу куриную грудку на счету. Это тоже довольно полезно, так как вы готовите бульон, состоящий в основном из овощей. В то же время это ужин с богатым вкусом. Вы можете легко приготовить его, используя всего одну куриную грудку.

7of 20

Жаркое с курицей и зеленой фасолью

Рецепт: www.bonappetit.com

Жаркое движения — отличный способ приготовить курицу. Во-первых, он позволяет добавлять массу других ингредиентов для полноценного обеда.И это вкусно. Вы можете обжарить столько курицы и подать ее с рисом для начинки. Отличный рецепт для двоих.

8of 20

Тендеры из жареной курицы со вкусом ананаса

Рецепт: www.bonappetit.com

Порежьте курицу полосками, чтобы приготовить эти вкусные блюда на гриле и подавать со вкусом ананаса. Это простой рецепт, но в нем много разных вкусов. Вам понравится это блюдо в азиатском стиле, и вашему супругу оно тоже понравится.

9из 20

Цыпленок по-монгольски

Рецепт: www.вкусофоме.com

Устали от старых рецептов куриной грудки? Сделай это на этот раз. Этот рецепт в монгольском стиле подарит вам новый способ приготовить курицу. И это тоже вкусно.

10 из 20

Пицца Цезарь с курицей

Рецепт: www.tasteofhome.com

Итак, что вы делаете, когда у вас есть небольшое количество курицы? Вы делаете пиццу. Это отличный рецепт, так как вы можете использовать любое количество курицы и при этом приготовить полноценный обед. Этот вариант пиццы со свежей зеленью подойдет даже вам.

11of 20

Слоеное тесто с курицей Potpie

Рецепт: www.tasteofhome.com

Если вы или ваш супруг испытываете тягу к комфортной пище, этот куриный горшок станет отличным рецептом. Особенно, если у вас всего одна куриная грудка. Для этого рецепт можно легко изменить. И он не потеряет ни одного восхитительного вкуса.

12 из 20

Шардон с курицей

Рецепт: www.allrecipes.com

Это один из тех рецептов, которые, похоже, передавались из поколения в поколение.Но никто никогда не узнает, что вы нашли его в Интернете. Это легко и гибко, потому что вы можете делать из них столько, сколько захотите. Даже если у вас есть одна куриная грудка.

13of 20

Марсала с курицей

Рецепт: www.allrecipes.com

Это американо-итальянское блюдо — одно из лучших блюд на ужин. Он принесет массу богатого вкуса, даже если для его приготовления использовать всего одну куриную грудку. И вы можете это сделать! Отличный способ приготовить блюдо на двоих.

14 из 20

Запеченная курица с паприкой и пармезаном

Рецепт: www.allrecipes.com

Придайте цыпленку больше аромата с этим рецептом покрытия из пармезана и паприки. Это уникальное сочетание вкусов, которое понравится каждому. И приготовить это несложно, особенно из одной куриной грудки.

15of 20

Диван с курицей, фаршированный

Рецепт: www.foodnetwork.co.uk

Если вы хотите растянуть куриную грудку для полноценного обеда, начинка — отличный способ добиться этого. Этот рецепт дает вам вкусную идею. И он идет с идеальным сопровождением соуса Шерри Дижон.

16of 20

Куриная грудка, запеченная в духовке

Рецепт: www.recipetineats.com

Запекание курицы в духовке — один из самых простых способов ее приготовления. Это также один из самых простых способов пережарить его досуха. Этот рецепт дает вам отличный способ приправить и подготовить куриную грудку и исключает этот риск. Это простой, легкий и вкусный рецепт, который можно приготовить на двоих.

17of 20

Маскарпоне с курицей

Рецепт: food.ndtv.com

Еще один отличный рецепт для фарша куриной грудки — это не что иное, как маскарпоне.Сырная начинка придает курице неповторимый насыщенный ароматный сочный вкус. Это как раз то, что вам нужно, чтобы приготовить куриную грудку на двоих.

18 из 20

Цыпленок по-карибски

Рецепт: www.goodhousekeeping.com

Вот еще один рецепт очень полезной куриной грудки. Вместо риса он использует цветную капусту, чтобы сделать его еще более здоровым и низкокалорийным блюдом. И в то же время вкусно.

19 из 20

Тако с курицей и арахисом

Рецепт: www.goodhousekeeping.com

Сделайте тако с курицей еще интереснее, добавив арахисовое масло. Это блюдо в азиатском стиле, которое приятно усиливает вкус.

20 из 20

Курица с беконом и перцем Сыр «Джек»

Рецепт: www.thespruceeats.com

Куриная грудка хорошо поджаривается и запекается. Этот рецепт дает вам отличный вариант с начинкой из бекона и сыра Пеппер Джек. Наслаждаться!

Продолжить чтение:

20 простых рецептов маленьких горшочков для двоих

Подробнее

20 простых рецептов ужина из запеченной курицы на двоих

Подробнее

21 Crazy Delicious Recipes Держите баллы на низком уровне

Подробнее

21 быстрый и простой рецепт курицы для легкого ужина

Подробнее

73 Здоровые куриные рецепты для похудения

Несмотря на то, что существует множество доступных источников белка, от бобов и овощей до рыбы и говядины, курица на сегодняшний день является одним из самых популярных источников, и легко понять почему: она доступна по цене, ее легко приготовить и с меньшим содержанием жира, чем многие другие виды мяса.

Но вот дилемма: есть лишь определенное количество куриных грудок на гриле, которые вы можете съесть, прежде чем вам надоест и не обратится к более вкусным идеям, которые часто сопровождаются большой дозой нежелательных калорий. Вот почему мы выбрали некоторые из наших любимых рецептов низкокалорийной курицы из Eat This, Not That! архива самых вкусных блюд из птицы, которые вы можете легко приготовить дома.

Добавьте некоторые из этих 73 рецептов здоровой курицы для похудения в свой недельный список и избавьтесь от куриной скуки раз и навсегда.Но прежде чем вы ознакомитесь с этими рецептами здорового ужина, вот несколько полезных советов, которые помогут вам убедиться, что ваш рецепт курицы идеален.

Как правильно хранить курицу в холодильнике?

«Вы хотите хранить курицу на дне холодильника, под любыми приготовленными или сырыми продуктами», — говорит Патрик Окс, корпоративный шеф-повар Pubblica Italiana и Dalia в отеле Celino. Если вы храните контейнер с остатками макарон под парой кусков красного мяса, вам определенно стоит передумать.Почему? Меньше всего вам нужно, чтобы сырые соки попадали в уже приготовленную пищу, потому что это может вызвать болезни пищевого происхождения.

Почему нельзя мыть сырую курицу?

Мыть сырую курицу запрещено. Как Мередит Карозерс, специалист по технической информации Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США, рассказала нам в предыдущей статье, что мытье сырого цыпленка в раковине увеличивает риск перекрестного заражения.

«Промывка куриного мяса может привести к распространению болезнетворных бактерий пищевого происхождения, таких как Salmonella или Campylobacter, на другие поверхности или посуду», — сказала она.«Если эти поверхности или посуду не очистить или продезинфицировать, это может распространиться на готовые к употреблению продукты и вызвать болезни пищевого происхождения».

Как узнать, испортилась ли сырая курица?

Шеф-повар HelloFresh, Клаудиа Сидоти, ранее сообщала нам в другой статье, что есть три основных признака, указывающих на то, что сырые куриные продукты испортились.

«Свежая сырая курица должна иметь розовый мясистый цвет. Когда она начинает портиться, цвет становится серым. Если цвет становится тусклее, вы должны использовать его немедленно», — сказала она.Как только мясо поседеет, выбросьте его!

Другой способ — понюхать. Если он издает сильный кислый запах, выньте его из холодильника и немедленно выбросьте на улицу.

В-третьих, шеф-повар посоветовал нам прикоснуться к мясу: «Сырая курица, естественно, имеет глянцевую слизистую текстуру. Однако, если слизь остается после ополаскивания под водой, скорее всего, она испортилась».

Как долго нужно мариновать курицу?

«В зависимости от того, сколько соли вы добавляете в маринад, лучше всего мариновать в течение нескольких дней.Я предпочитаю мариновать как минимум 24 часа, чтобы мясо по-настоящему проникло ароматом », — говорит Охс.

Стоит ли добавлять соль в маринад?

«Лично я предпочитаю добавлять соль в свой маринад, особенно для больших кусков мяса», — говорит Охс. «В зависимости от того, сколько соли вы добавляете в маринад, это также ограничивает время его выдержки. Добавление соли позволяет равномерно приправить мясо».

СВЯЗАННЫЕ С: Это простые домашние рецепты, которые помогут вам похудеть.

Куриные рецепты для похудения, которые вы полюбите готовить

Курица очень универсальна в приготовлении, но мы понимаем, что обычная курица может быстро состариться. Здесь мы собрали 73 лучших рецепта курицы для похудения для полного вкуса в каждом укусе. Вы больше никогда не вернетесь к нежному цыпленку!

А если вы любите готовить, ознакомьтесь с нашим списком 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Южане могут ворчать и ворчать по поводу пародии на «жареную» курицу, которую не готовят на больших сковородах с растопленным салом, но мы бы принесли эту хрустящую сочную птицу на церковный обед в Саванне, не моргнув глазом.Длительное замачивание в пахте с острым соусом смягчает и придает вкус мясу, а приправленный пряностями панко обеспечивает восхитительный хруст. Мы не будем заходить так далеко, чтобы сказать, что вы не почувствуете разницы (правильно обжаренная курица имеет глубину вкуса, которая простирается прямо до вашей души), но мы можем с уверенностью сказать, что эта курица попадает в точку.

Получите наш рецепт курицы, жаренной в духовке.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это известный факт, что пироги с горшочком навсегда останутся одним из любимых продуктов для комфорта в Америке, но вы не хотите тратить весь день калорий, жира и натрия за один прием пищи, а это именно то, что вам нужно. в конечном итоге происходит во многих ресторанных представлениях.Мы придерживаемся противоположного подхода, сокращая количество калорий и жира в пироге, который вам все еще понравится.

Получите наш рецепт самого полезного пирога с курицей.

Shutterstock

Используя этот рецепт, вы можете приготовить куриный обед на столе примерно за 30 минут. Не говоря уже о том, что вы будете использовать классические итальянские ингредиенты, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне. Это наша идея идеального, здорового ужина в будние дни!

Получите наш рецепт куриной пиккаты.

Бри Пассано

В этой версии сокращается количество калорий в вашей обычной оранжевой курице на вынос. Так что наслаждайтесь более здоровым взглядом на это классическое китайское блюдо на вынос с нашим простым в приготовлении рецептом апельсиновой курицы.

Получите наш рецепт более здоровой курицы с апельсином.

Любезно предоставлено Кристин Кидд

Есть что-то в запахе жареной курицы, картофеля и мускатной тыквы, что вызывает у вас ностальгию по осени. Это напоминает вам о свежих осенних днях, когда вы закутывались в свитера, потягивали теплый суп и наслаждались ароматным жареным.Этот жареный цыпленок с овощами, естественно, не содержит глютена и низкокалорийен.

Получите наш рецепт жареного цыпленка и овощей с осенними специями.

Waterbury Publications, Inc.

Это идеальный ужин в будние дни: куриные грудки, покрытые сыром моцарелла и соусом песто. Песто из базилика, оливкового масла, чеснока, сыра пармезан и кедровых орехов добавляет к обеду насыщенные, насыщающие и полезные для сердца ненасыщенные жиры. А острый кусочек рукколы, свежих помидоров и красного лука станет прекрасным дополнением к липкому топленому сырку.

Получите наш рецепт куриного песто с садовым салатом.

Марти Болдуин / Ешьте это, а не то!

Нужно израсходовать остатки вареной курицы в холодильнике? Этот рецепт пиццы из урожая — идеальный способ сделать это! Эта пицца из урожая, смешанная с освежающим виноградом, фенхелем, козьим сыром и рукколой, не только вкусна, но и питательна.

Получите наш рецепт пиццы «Урожай» с курицей, виноградом и козьим сыром.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Мы используем миндальную муку, измельченный миндаль и хлопья из полбы, чтобы создать уникальную хрустящую комбинацию, которая прекрасно ложится на маленькие кусочки курицы.В то время как во многих традиционных рецептах с хрустящей курицей используются кукурузные хлопья, в них меньше углеводов и они придают поджаренный ореховый вкус.

Получите наш рецепт хрустящей курицы из попкорна с острым айоли из чипотле.

Waterbury Publications, Inc.

Ищете что-нибудь более острое? Благодаря использованию в рецепте халапеньо, это куриное карри дает легкий толчок, но между сладостью кокосового молока и кислотностью измельченных помидоров этот рецепт томатного карри с курицей — идеальное блюдо для ужина независимо от того, в какое время года вы в.

Получите наш рецепт карри с курицей в помидорах и рисом с цветной капустой.

Shutterstock

Этот восхитительный рецепт куриного шашлыка тандури станет вашим любимым новым блюдом на гриле. Подаются с острым огуречным соусом раита, эти шашлычки великолепны сами по себе или подаются в теплом лаваше.

Получите наш рецепт куриных шашлыков тандури с острым огурцом Райта.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Нет ничего лучше дымящейся тарелки куриного супа с лапшой в холодный день, не так ли? Тем более, если его можно приготовить с минимальными усилиями! Этот рецепт куриного супа с лапшой в Crock-Pot — идеальное блюдо, чтобы согреть толпу в зимний день.

Получите наш рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке.

Waterbury Publications, Inc.

Большая миска рамена звучит как идеальное блюдо в холодную дождливую ночь, не так ли? Что ж, если вы палео, заказать тарелку рамена — не всегда вариант. Тем не менее, простой переход с лапши на лапшу из кабачков (также известный как зудл!) Может легко решить эту тягу к соленому рамену.

Получите наш рецепт Рамен из курицы с грибами шиитаке и шпинатом.

Джейсон Доннелли

Что может быть вкуснее жареной курицы? Эта хрустящая, соленая вкусность, сочность мяса… вам не нужно много делать, чтобы приготовить вкусное блюдо.Но жареная курица часто богата калориями и жиром, поэтому ее не стоит есть регулярно. Однако, если вы все еще жаждете хрустящего мяса, вам понравится этот рецепт хрустящей курицы. Эта курица, запеченная в духовке, намного полезнее, чем обычная жареная еда.

Получите наш рецепт здоровой хрустящей куриной грудки.

Джейсон Доннелли

Если есть одно блюдо, которое вы действительно должны освоить в своей мультиварке, то это перец чили. На самом деле нет ничего более утешительного, чем теплый, огненный перец чили, и мы нашли способ привнести уникальный вкус в классическое блюдо, по-настоящему улучшив базовый перец чили с добавлением тыквы и курицы.

Получите наш рецепт медленного приготовления с тыквой и курицей с чили.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

По этому рецепту куриных крылышек, обжаренных на воздухе, получаются нежные крылышки с хрустящей корочкой, выдерживающие даже кунжутную соево-чесночную глазурь. Нет ни жидкого теста, ни чана с маслом — только хрустящая курица в остром соусе.

Получите наш рецепт куриных крылышек для фритюрницы с кунжутом, соей и чесноком.

Gail Watson Photography

Гениальность получения целого цыпленка-гриль в том, что его можно использовать во множестве различных вкусов и блюд — это как чистый холст, наполненный белком.Это упрощенная версия культового блюда, которая будет готова примерно через 30 минут (но такая же сытная, как и оригинал).

Получите наш рецепт запеканки с курицей и пармейкой.

Waterbury Publications, Inc.

Готовы поднять закуску на новый уровень? Этот рецепт шампуров с курицей гарам и масала отлично подойдет. Благодаря ароматной приправе эти куриные шашлычки совсем не простые.

Получите наш рецепт куриных шашлыков Гарам Масала с жареным на огне соусом Халапеньо.

Gail Watson Photography

Самый простой способ убедиться, что вы едите здоровый ужин, — это спланировать наперед. Вы можете сделать приготовление еды еще проще, купив курицу-гриль и используя ее разными способами, чтобы приготовить питательную тарелку.

Получите наш рецепт салата из курицы, капусты и белой фасоли на гриле.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Получите наш рецепт запеченного цыпленка сальсы.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Скучно готовить один и тот же рецепт курицы снова и снова? Не бойтесь, куриные маринады здесь! Эти восхитительные идеи маринада — идеальный способ изменить привычный распорядок дня с курицей, добавив несколько капель масла, уксуса, сока и т. Д.Добавьте несколько полезных гарниров, и вы легко сможете поужинать!

Получите наши рецепты для 8 куриных маринадов.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Иногда вам просто хочется классического блюда, и оно не может быть более классическим, чем крылышки Буффало. Эта версия не жареная, как большинство крылышек, а вместо этого представляет собой запеченную версию, которая значительно снижает содержание жира. Это также проще, дешевле (без масла для жарки) и вкуснее.

Получите наш рецепт запеченных огненных крылышек буйвола.

СВЯЗАННЫЕ С: Это простые домашние рецепты, которые помогут вам похудеть.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Настоящая мексиканская еда может быть невероятно полезной, поскольку блюда обычно состоят из множества свежих продуктов и нежирных белков. Эти энчилады не только легче приготовить, чем американизированные версии, которые подают в большинстве ресторанов, но они также вкуснее и содержат меньше калорий, оставаясь верными своим корням.

Получите наш рецепт энчиладас из куриного крота.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Если вы закажете тарелку начо в ресторане, вы, скорее всего, получите сырые чипсы из тортильи, тонущие в сыре, сметане и жирном говяжьем фарше. Эта версия гарантирует, что каждый чипс будет равномерно покрыт белковой курицей и богатой клетчаткой фасолью, а также достаточным количеством сальсы, сметаны и сыра с добавлением лайма, чтобы у вас остались слюнки.

Получите наш рецепт начос из курицы и черной фасоли.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это обычное ресторанное блюдо из курицы, которое вы обычно найдете с добавлением сыра, бекона и заправки ранчо, разрушая любой выстрел, который у вас есть в хороший день еды.Примените те же самые привлекательные ароматы дома к хрустящей фаршированной куриной грудке, наполненной овощами и кедровыми орехами, и вы останетесь невредимыми.

Получите наш рецепт самой хрустящей фаршированной курицы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это один сэндвич с курицей, который нельзя купить в местных магазинах! Оно приносит тонну аромата благодаря соусу чимичурри, в который оно заправлено. И наряду с твердым поддерживающим составом из сладкого перца, острого сырого лука и перечной зелени вы не сможете превзойти это блюдо, которое содержит всего 310 калорий.

Получите наш рецепт сэндвича с курицей на гриле с соусом чимичурри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Все любят курицу-гриль, и это быстрое и легкое блюдо на ужин, когда вам не нужно готовиться. Но как только вы будете готовы вернуться на кухню, обратитесь к этому замечательному рецепту тако с курицей, который можно использовать с оставшимися кусками мяса. Эти тако с хорошей дозой слегка острой сальсы верде придают тонну вкуса.

Получите наш рецепт тако с курицей на гриле с сальсой верде.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Куриный салат часто просто поливают майонезом, но этот вариант не похож на тот, который вы найдете в местном магазине сэндвичей. Мы используем небольшое количество майонеза на основе оливкового масла, затем добавляем пухлый золотистый изюм и порошок карри для сладкого и соленого сочетания. Сделайте большую порцию салата в рамках еженедельного планирования еды и наслаждайтесь им, добавляя его в другие бутерброды, в питас или даже в миску с зеленью.

Получите наш рецепт сэндвича с куриным салатом, изюмом и порошком карри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Цыпленок, закопанный в грибах и сливках, — это блюдо, которое подходит как для загородной кухни, так и в престижном городском ресторане. Мы сочетаем элементы из обоих концов спектра: коричневые грибы и деревенский куриный бульон, немного хереса и немного сушеных грибов из города. Сочетание греческого йогурта и пополам придает соусу насыщенность и бархатистую текстуру, не утяжеляя его.

Получите наш рецепт курицы со сливочными грибами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Иногда салаты могут оказаться замаскированной калорийной бомбой, особенно если вы решите заказать их в ресторане. Так как насчет того, чтобы приготовить салат прямо дома, чтобы он оставался полезным для здоровья? Этот рецепт богат белком, и он гарантированно сократит количество калорий, которое вы получите в салате, который вы заказываете в ресторане, вдвое.

Получите наш рецепт салата из курицы на гриле с клюквой и авокадо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Жаждете пиццы? Позвольте себе побаловать себя, добавив в него курицу! Этот рецепт навеян оригинальной пиццей BBQ Chicken Pizza от California Pizza Kitchen, и, несмотря на их вкус, мы уверены, что этот рецепт пиццы с курицей барбекю еще лучше.Кроме того, его дешевле приготовить дома, и в нем всего треть калорий.

Получите наш рецепт пиццы с курицей барбекю.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этой версии рецепта лазаньи с курицей сочетаются сырный, томатный комфорт американской версии классической лазаньи с мясистостью и полезностью итальянских блюд.

Получите наш рецепт лазаньи с курицей и колбасой.

Shutterstock

Сковорода с шипящей курицей, посыпанная свежим луком и перцем, — это основа нашего рецепта фахитас из курицы, насыщенного овощами и белком и достаточно здоровой, чтобы ее можно было есть два раза в неделю.

Получите наш рецепт куриного фахитаса.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Ничто так не утешает, как курица и пельмени. Этот рецепт включает корнеплоды, пикантный бульон, тертую курицу, заправку для загустения суповой основы и, как вы уже догадались, пушистые клецки.

Получите наш рецепт курицы с клецками.

Shutterstock

Да, по этому рецепту курица целиком стоит на пивных банках. Но выслушайте нас: жидкость создает пар, который помогает приготовить курицу изнутри и сохранить ее влажной.Кроме того, если поставить курицу вертикально, ножки будут подвергаться наиболее сильному нагреву, поэтому курица будет готовиться равномерно, не высыхая. У вас получится по-настоящему вкусная курица.

Получите наш рецепт самой простой курицы в пивных банках.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы придаем здоровой форме типичное блюдо Альфредо, которое можно найти в ресторане. Мы отказались от кремовой основы и сделали основной соус бешамель из муки, молока, масла и пармезана в нашей версии рецепта пасты Альфредо.А с добавлением курицы, брокколи, грибов и вяленых помидоров вы не будете переполнены, когда закончите есть это блюдо из макарон, но будете довольны и здоровы.

Получите наш рецепт загруженной пасты Альфредо с курицей и овощами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте мы подаем курицу с чесночным шпинатом вместо макарон, что не только снижает калорийность и улучшает питание, но и добавляет пунш, который идеально сочетается с пикантной курицей.

Получите наш рецепт курицы со шпинатом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Рецепт панини с курицей будет проще: легкий, полезный намаз, такой как песто, низкокалорийный сыр и слой нежирного белого мяса курицы. Не могу ошибиться с этим!

Получите наш рецепт куриного панини с соусом песто и перцем.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это, без сомнения, один из самых популярных салатов в Америке, занимающий место в меню в четырехзвездочных ресторанах и Wendy’s.Здесь у нас есть более легкая версия китайского салата с курицей, которая не увязнет из-за слишком большого количества заправок и слишком большого количества жареной лапши.

Получите наш рецепт китайского салата с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте жареных куриных крылышек мы замачиваем курицу в азиатском маринаде, а затем обжариваем ее (опять же, мы не жарим во фритюре!) При высокой температуре в духовке, чтобы они стали хрустящими. Этот вариант сэкономит много калорий, но при этом сохранит желаемый вкус.

Получите наш рецепт жареных куриных крылышек в азиатском маринаде.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Вам не нужно ждать до воскресенья, чтобы приготовить это блюдо на скорую руку! Ключ к этой жареной курице — это приправить ее задолго до того, как вы начнете готовить, чтобы получилось более сочное жаркое.

Получите наш рецепт самого вкусного воскресного жареного цыпленка.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт греческого салата сытный и полезный, без добавления тяжелых высококалорийных ингредиентов.А если вы удвоите рецепт, вы сможете подавать себе на обед несколько ложек каждый день и все будет готово.

Получите наш рецепт Греческого салата с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы делаем это блюдо из курицы светлее, убирая панировку (которая в любом случае становится мокрой под соусом) и обжигаем курицу вместо жарки. Ложка красного соуса и тонкий слой пузырящейся моцареллы завершают блюдо, создавая изюминку классической комфортной еды, которая действительно полезна для вас.

Получите наш рецепт пиццайоли с жареной курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эта тайская классика приобретает вкус чили, чеснока и свежих трав. Все они являются мощными питательными веществами, которые обеспечивают новый уровень вкусовых ощущений, который превосходит любое обычное жаркое, по крайней мере, в отделе здравоохранения!

Получите наш рецепт пряного тайского цыпленка с базиликом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Когда вам хочется чего-нибудь мексиканского, всегда полезно приготовить любимые блюда прямо у себя дома.Таким образом, вы все контролируете и можете сделать их намного полезнее, чем любой вариант, который вам подадут в ресторане, и это именно то, что делает этот рецепт энчилады с курицей с красным чили.

Получите наш рецепт Энчиладас из курицы с красным чили.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это простая, здоровая и сытная еда, благодаря которой средиземноморская кухня заслужила репутацию идеального сочетания вкуса и питательных веществ. В этом курином блюде с белым вином, помидорами, оливками и зеленью в каждом кусочке чувствуется душа южной Франции.

Получите наш рецепт ароматной провансальской курицы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Цыпленок cacciatore приобретает весь свой восхитительный вкус от тушеного мяса из помидоров, перца, лука и вина. Таким образом, это блюдо не только вызовет восхищение, но и полезно для вас. И это верный признак еды, к которой вы с радостью будете возвращаться снова и снова.

Получите наш рецепт куриного каччиатора.

Митч Мандель и Томас Макдональд

По этому рецепту жареного цыпленка получается такая влажная птица, что никто другой не сравнится.К тому же это достаточно просто сделать в будний вечер.

Получите наш рецепт классического жареного цыпленка с пряностями и корнеплодами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это блюдо сочетает в себе некоторые из великолепных ароматов северной Испании — копченую паприку, сладкий перец и пикантный чоризо — в тушеном на медленном огне, который может согреть даже самую холодную душу. Мы добавили свой собственный вкус к баскскому цыпленку с добавлением темного пива, которое придает великолепный вкус, который заставит ваши вкусовые рецепторы восхищаться, а ваши гости захотят большего.

СВЯЗАННЫЕ С: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Получите наш рецепт баскской курицы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это может быть самый простой рецепт курицы всех времен. Ключ состоит в том, чтобы уменьшить соус до сиропа, достаточно густого, чтобы прилипнуть к курице, так как это придаст вашей еде огромный привкус пикантного чесночно-соевого вкуса. В сочетании с овощами, вы будете готовы к идеальному ужину.

Получите наш рецепт самого легкого куриного адобо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте запеченной куриной грудки вы запечете мясо с помидорами и каперсами, а затем обжариваете курицу на оливковом масле в пикантном бульоне, который сохраняет мясо влажным, так как оно покрыто густым текстурированным соусом. И это сделано всего в одной форме для запекания, что упрощает уборку!

Получите наш рецепт запеченной курицы с помидорами и каперсами в средиземноморском стиле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Прошли те времена, когда курицу топили в бутилированном соусе для барбекю! Вместо этого этот простой, деревенский способ приготовления курицы на гриле — без специальных соусов или приправ — дает вам массу вкуса без дополнительных калорий.Все, что вам нужно, это кирпич или два и алюминиевая фольга. Почему это так хорошо работает? Такой дополнительный вес от кирпича равномерно толкает курицу вниз, в результате чего мясо становится сочнее, а кожица становится хрустящей, перед которой никто не сможет устоять.

Получите наш рецепт курицы под кирпичом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы знаем, что куриные гамбургеры могут оказаться мягкими, поэтому этот рецепт поднимает базовую котлету на ступеньку выше с соусом айоли из вяленых помидоров. Он остается низкокалорийным, но придает курице богатую текстуру и аромат, не подавляя пирожок.После того, как вы приготовите этот соус, вы захотите нанести его на все.

Получите наш рецепт куриного бургера с айоли из вяленых помидоров.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это именно та еда, которую вы хотите на завтрак, которая впитает излишки большой ночи (возможно, с Кровавой Мэри в руке). Он сытный и богат протеином, так что он намного лучше для вас, чем тарелка блинов и картофель фри из местной закусочной.

Получите наш рецепт гашиша на завтрак со сладким картофелем и куриной колбасой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Те, кто любит сладкое и острое, получат настоящее удовольствие от этого бутерброда. Между цыпленком в глазури терияки, сладким ананасом на гриле и острым перцем халапеньо есть все, что вы захотите в одном приёме пищи.

Получите наш рецепт сэндвича с курицей и ананасом на гриле.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Приготовленный в курином бульоне с добавлением свежего лимонного сока, этот рецепт курицы с лимоном в Instant Pot представляет собой легкий и ароматный белок, который можно добавить в обеденную тарелку.Сочетайте его с легкими гарнирами, такими как жареная брокколи или брюссельская капуста, чтобы получить полноценное блюдо.

Получите наш рецепт курицы с лимоном быстрого приготовления.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Куриный суп с лапшой делает все, что должна делать обычная еда, и делает это без изрядно калорийной цены. Но держитесь подальше от консервированного куриного супа: в нем мало курицы и овощей, но одна чашка также может содержать до половины дневного количества натрия. В этой версии мало соли, в нее добавлены кусочки овощей и измельченная курица, чтобы получился по-настоящему сытный суп.

Получите наш рецепт куриного супа с лапшой для мамы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Учитывая уровень потребления крылышек в этой стране, курица в остром соусе и сыр с плесенью явно выигрышная комбинация для американских гурманов. Мы остаемся верными вкусам, которые нравятся людям — обжаривать курицу в горячем соусе и сливочном масле после приготовления на гриле, заправляя соусом из голубого сыра на основе йогурта, — но умудряемся сделать то, что еще не сделал никто другой: превратить курицу Буффало в полезное блюдо .Попробуйте ту же технику с креветками на гриле.

Получите наш рецепт бутерброда с курицей Буффало.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Горячие блюда из курицы и стейка загромождают меню почти всех крупных сетевых ресторанов в этой стране, что свидетельствует о непреходящей популярности мяса и плавленого сыра. Мы не можем винить людей в их любви — а кто бы не стал? — но мы не согласны с тем фактом, что эти пикантные сковороды редко содержат менее 1000 калорий, независимо от того, кто держит лопатку.Если нет, то есть! Наша версия — блюдо, которое вы можете съесть на столе за 20 минут — содержит все те же навороты (сыр! Сальса! Шипение!), При этом пропуская почти 900 калорий на порцию.

Получите наш рецепт курицы Маргарита.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Чтобы овладеть сложным искусством специй, лежащим в основе индийской кухни, требуется много лет, но тикка масала — идеальное блюдо для новичков — легкое по ингредиентам и относительно мягкое по вкусу.Тикка масала обычно включает в себя тяжелую руку с маслом и сливками, но мы обнаружили, что сочетание греческого йогурта и его половинки дает ту же бархатистую текстуру при небольшом количестве калорий.

Получите наш рецепт куриного тикка масала.

Shutterstock

Что делает жаркое так невероятно комфортным? Это знание того, что после долгого и трудного дня острое и ароматное блюдо можно приготовить на одной сковороде менее чем за 10 минут. Но в большинстве вариантов в ресторанах и на вынос, жара уступает место более доминирующему вкусовому профилю китайско-американской еды: жир плюс соль.Этот возвращает тепло в водительское сиденье.

Получите наш рецепт курицы Кунг Пао.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Итальянцы могут содрогнуться от ужаса, услышав это, но эта лапша родом из Азии. Дело в том, что иногда коробка феттучини так же подходит для азиатской еды, как и для итальянского блюда. Думайте об этом как о салате с лапшой вместо салата. Добавьте немного белка и столько овощей, сколько хотите, и перемешайте всю упаковку с легкой, но мощной заправкой.Это кульминация четырех тысячелетий познания в области лапши. (Ну, может и нет, но ужасно вкусно.)

Получите наш рецепт кунжутной лапши с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Пахнущий имбирем и лемонграссом, чили и кокосовым молоком, тайское карри объединяет в одном блюде все классические вкусы кухни Юго-Восточной Азии — соленый, кислый, горький, горячий. Более того, все свои вкусовые качества он получает из ингредиентов, содержащих мощные антиоксиданты.Даже кокосовое молоко содержит лауриновую кислоту, одну из самых полезных для здоровья форм жира, которую вы можете употреблять.

Получите наш рецепт тайского карри с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сочетание тепла и сладости — это настоящие американские горки для наших вкусовых рецепторов, и партнерство, которое скрывается — сознательно или нет — за нашей привязанностью ко многим азиатским блюдам: General Tso’s, апельсиновому цыпленку и свинине му шу. другие. Здесь эта комбинация превращает обычное жаркое из курицы в нечто особенное, состоящее всего из двух ингредиентов: тепло, стимулирующее метаболизм, исходит от добавления соуса чили (ищите бутылку с красным петухом и зеленой завинчивающейся крышкой) и сладкий аромат от тонкого слоя быстро приготовленных кусочков манго.

Получите наш рецепт жареного мяса с курицей и манго.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Еще одна итальянская классика, потерянная в переводе. Слишком многие повара интерпретируют это блюдо — традиционно курицу или свинину, слегка посыпанную мукой и приготовленную с шалфеем и прошутто — как огромную порцию мяса в панировке, жареном и покрытом мутным, посыпанным натрием соусом. Наша более легкая, более аутентичная версия обертывает курицу и шалфей слоем прошутто, который затем становится хрустящей кожицей, сохраняющей влажность курицы во время обжаривания.Брызги вина и куриного бульона прямо на сковороде станут вашим двухминутным соусом. Это просто последнее доказательство того, почему проще зачастую лучше.

Получите наш рецепт куриного скалоппина.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это блюдо французское по названию, но оно ощущается американским, вплоть до его расплавленной сырной сердцевины. Обычно эту курицу фаршируют, панировывают, а затем обжаривают во фритюре. Но наше тестирование показало, что высокотемпературная духовка обеспечивает все, что мы хотим, без всех калорий, которых у нас нет.Если медовая горчица немного напоминает позолоту лилии, это так, но из 350 калорий на все блюдо, почему бы и нет?

Получите наш рецепт куриного кордона блю.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На приготовление китайских пельменей в домашних условиях у вас уйдет всего около 10 минут, и этот рецепт добавляет в блюдо грибы и горох. Это отлично подходит в качестве закуски, но вы также можете сократить рецепт и сделать из него постное блюдо для одного.

Получите наш рецепт наклеек с курицей, достойных закуски.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Не волнуйтесь — эти куриные палочки не во фритюре, а в духовке, так что вы можете наслаждаться этим любимым детским блюдом в любое время. Мы сочетаем мясо со сладким и острым соусом, который также улучшает вкус.

Получите наш рецепт куриных пальчиков, запеченных в духовке с медовой горчицей и чипотле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это наша версия Coq au vin, как ее называют во Франции. Все, что вам нужно, это целая курица, полбутылки вина и несколько овощей в мультиварке, и этот рецепт годится.

Получите наш рецепт классической курицы в мультиварке в красном вине.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Между бобами каннеллини, кукурузой и курицей миска этого белого куриного чили Instant Pot заставит вас чувствовать себя сытым на несколько часов.

Получите наш рецепт приготовления белого куриного чили в горшочке быстрого приготовления.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эти куриные фрикадельки вдохновлены уличными грилями во Вьетнаме и Таиланде, где вы часто найдете смелые ароматы имбиря, чеснока и чили.Подавайте их не с макаронами, а с вареным рисом, огурцами и большими листьями салата для обертывания.

Получите наш рецепт куриных фрикаделек в азиатском стиле.

Предоставлено Кристин Кидд

Качественная смесь панировочных сухарей без глютена действительно может иметь большое значение! Эта курица «жареная» в духовке, что по сути означает, что вы запекаете ее в духовке, пока она не станет хрустящей. Эта жареная в духовке курица, поданная со свежим салатом из шпината, является идеальной безглютеновой альтернативой любимой жареной курице.

Получите наш рецепт жареной в духовке курицы без глютена

Митч Мандель и Томас Макдональд

Бросьте меню на вынос, раз и навсегда! Мы берем классическое тяжелое блюдо из белого риса и контролируем его порциями, следя за тем, чтобы в этой версии было много свежих овощей. И мы используем немного масла, чтобы все это стало хрустящим.

Получите наш рецепт жареного риса с курицей на вынос.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Буррито — отличная еда на вынос.Они не только восхитительны, но и их легко приготовить. Мы позаботились о том, чтобы этот буррито сэкономил вам калории, по-прежнему оставался таким сытным, и его можно было быстро и легко приготовить, поэтому вы не почувствуете побуждения отправиться в поездку в Taco Bell!

Получите наш рецепт буррито из куриного фахита с протеином.

А чтобы узнать о других кулинарных хитростях, не пропустите эти 52 кухонных приема, которые изменят вашу жизнь и заставят вас снова насладиться приготовлением пищи.

Цыпленок и рис в одной кастрюле

Цыпленок и рис в одном горшочке — это частично суп, частично ризотто и полностью успокаивает.Ваша семья будет снова и снова просить этот простой, но неотразимый рецепт ужина без глютена.

В моем доме мы ласково называем One Pot Chicken and Rice «кашей».

“ ДЕТЕЙ! «Я буду кричать во время обеда» Приходите кашу! », и они прибегают. Что сказать, это меня смешит, и это мелочи.

Этот простой рецепт без глютена родился из любви Линкольна к легкому курино-рисовому супу и глубокого желания Кэма носить свой ужин каждый вечер.Этот кремообразный рецепт из курицы и риса, состоящий из частей ризотто (без всякого перемешивания) и супа, прост и удобен, приготовлен в одной кастрюле, и его достаточно легко есть для двухлетнего ребенка. К счастью для нас с вами, он совсем не похож на кашу!

Цыпленок и рис в горшочке

Нарезанная морковь обжаривается в масле и домашней соли, затем тушится с сушеным рубленым луком и чесноком, белым рисом, нарезанной кубиками курицей и жирным куриным бульоном, пока она не станет густой и неотразимой. ПОТОМ это закончено с парой кусочков масла.Я уже говорил, что перед ней невозможно устоять? По этому рецепту достаточно, чтобы накормить толпу, и все, что мы не доедаем, тоже прекрасно разогревается. Не будет преуменьшением сказать, что вся моя семья ЛЮБИТ это блюдо!

Советы по рецептам

• Я готовил этот рецепт регулярно в течение последнего года или около того, но до сих пор не измерял ингредиенты, чтобы поделиться им с вами. Тем не менее, вносите любые изменения, которые вам нравятся — это сложно облажаться! Используйте свежий лук и чеснок вместо сушеных.Добавьте больше или меньше масла по своему вкусу. Если хотите, добавьте немного сельдерея или лука-порея!
• Используйте рис хорошего качества, иначе у вас действительно получится кашеобразная каша. Пожалуйста, не вареный или мелкий рис. Я использую белый жасминовый рис Lundberg.
• Я не готовил этот рецепт с коричневым рисом, но если вы это сделаете, вам понадобится больше куриного бульона, а также нужно будет значительно увеличить время приготовления.
• Так как это блюдо состоит всего из нескольких простых ингредиентов, я предпочитаю использовать куриный бульон без глютена для максимального вкуса.
• Этому легкому цыпленку с рисом (и супу, из которого он адаптирован) действительно полезно заправлять моей домашней приправленной солью. Это всего лишь 4 ингредиента, которые, я могу почти гарантировать, прямо сейчас у вас есть в вашем шкафу, они действительно добавляют тонну аромата каждому кусочку.

О боже, ням. Хорошо, давай принесем на стол этот сыр, я имею в виду курицу и рис в горшочке!

Как приготовить этот рецепт

Начните с добавления нарезанной моркови к топленому сливочному маслу в суповой кастрюле на среднем огне.Приправить домашней приправленной солью и перцем , затем накрыть крышкой и обжарить 5-6 минут, пока морковь не станет мягкой.

Затем добавьте длинный белый рис хорошего качества , сушеный измельченный лук, и сушеный измельченный чеснок , затем перемешайте, чтобы покрыть рис маслом и обжарить в течение одной минуты.

Опять же, если вы не используете правильный рис, у вас получится каша, поэтому я рекомендую использовать рис хорошего качества, например, Лундберг.

Добавьте в кастрюлю сушеной петрушки и куриного бульона , затем доведите до кипения.Убавьте огонь до средне-слабого, затем тушите 10 минут. Затем приправьте куриных грудок , нарезанных на небольшие кусочки, с приправами и перцем , затем добавьте в суповую кастрюлю и продолжайте варить, пока рис не станет al dente и курица не прожарится, 10- 15 дополнительных минут.

Последний шаг — снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Наконец, добавьте еще сливочного масла (следите за своим сердцем!) И при необходимости приправьте солью и перцем с добавлением приправ.

One Pot Chicken and Rice немного загустеет по мере остывания — и лучше всего будет иметь теплый вкус по сравнению с горячим, поэтому дайте ему немного отдохнуть, затем переложите в миски и вызовите свою команду. Надеюсь, вам так же нравится это легкое и удобное блюдо, как и нам — наслаждайтесь!

Похожие рецепты

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин — ПРОСТО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Описание

Цыпленок и рис в одной кастрюле — это частично суп, частично ризотто и полностью успокаивает.Ваша семья будет снова и снова просить этот простой, но неотразимый рецепт ужина без глютена.

Ингредиенты

• 4-6 столовых ложек сливочного масла, разделенного на части
• 1 стакан нарезанной моркови с горкой (из 1 стакана молодой моркови или 2 больших морковок)
• Домашняя приправленная соль и перец (см. Примечания)
• 2 скудных стакана длиннозернистого белого рис (мне нравится белый жасминовый рис Lundberg)
• 1 столовая ложка сушеного рубленого лука
• 1 чайная ложка сушеного измельченного чеснока
• 2 столовые ложки сушеных хлопьев петрушки
• 8 чашек куриного бульона без глютена
• 2 маленькие куриные грудки (14 унций), нарезанные кусочки размером с укус

Указания

1. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в суповой кастрюле на среднем огне.Добавьте морковь, приправьте приправленной солью и перцем, затем накройте крышкой и готовьте, пока морковь не станет мягкой, 5-6 минут, периодически помешивая.
2. Добавить рис, сушеный лук и сушеный чеснок, затем перемешать, чтобы покрыть маслом, и обжарить в течение 1 минуты. Добавьте сушеную петрушку и куриный бульон, затем увеличьте огонь до кипения, периодически помешивая, чтобы рис не приставал ко дну кастрюли.
3. Уменьшите огонь до средне-слабого, затем тушите 10 минут, периодически помешивая.Приправьте курицу приправленной солью и перцем, затем добавьте в кастрюлю, слегка увеличьте огонь, чтобы снова поднялись пузырьки, затем снова уменьшите до средне-слабого и продолжайте варить, пока курица не прожарится, а рис не станет аль денте, 12- Еще 15 минут, время от времени помешивая, а ближе к концу — чаще.
4. Накройте кастрюлю крышкой, затем снимите с огня и оставьте на 5 минут. Добавьте оставшиеся 2-4 столовые ложки масла (сколько хотите!), Затем приправьте солью и перцем, если это необходимо.Разложите по мискам и подавайте. Примечание: блюдо загустеет при охлаждении.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Еще рецепты в горшочке

30 рецептов на одну сковороду>

Сковорода с сырным куриным буррито>

Хрустящая курица, бекон, сковорода с ньокки песто>

Запеканка Skillet Tater Tot>

Сырные ньокки по-флорентийски>

Пирог овчарки на сковороде>

рецептов, чтобы накормить всю семью

Вы хотите порадовать своих детей и приготовить те продукты, которые они просят, — вы знаете, что делаете.В недавнем исследовании, проведенном с участием 12 групп матерей детей в возрасте от 2 до 5 лет, 100% групп заявили, что готовят еду, которая нравится их детям, и удовлетворили их просьбы. И вы слишком хорошо знаете, какие продукты занимают наиболее востребованные позиции: макароны с сыром (из коробки), хот-доги, гамбургеры, пицца, куриные наггетсы и т. Д.

Возможно, вам интересно, как вы и ваш супруг можете возможно, сядьте за другую тарелку этих продуктов. Но если вы подадите жаркое из жареных креветок или соблазнительное тайское блюдо из курицы, ваши дети взбунтуются.Или, что еще хуже, они его просто не съедят. По словам Адама Древновски, доктора философии, профессора эпидемиологии и медицины Вашингтонского университета, предпочтения в еде определяются многими факторами, но в основном возрастом.

«Исследования изучали взаимосвязь между пищевыми предпочтениями родителей и их детей — забывая об одном: родители и дети никогда не одного возраста. Дети всегда моложе!» — отмечает Древновский.

«Хотя новорожденный рождается с предпочтением сладкого, ни один новорожденный человек или животное, если на то пошло, никогда не рождался с предпочтением горьких, пряных или раздражающих веществ», — объясняет Джули Люменг, доктор медицинских наук из Университета. Мичиганского центра человеческого роста и развития.

Когда ребенок отказывается от острой пищи за обедом, родители могут подумать, насколько действительно странно, что они сами находят острую пищу приятной на вкус, добавляет Люменг. Она говорит, что предпочтение острой пищи развивается со временем в зависимости от окружающей среды и наблюдения за тем, как другие наслаждаются этой пищей (конечно, у некоторых людей это никогда не развивается).

«Прежде чем критически взглянуть на« придирчивого »соседского ребенка по соседству, подумайте о сложных биологических основах такого поведения», — призывает Люмен.«Ученые только начинают разгадывать эти отношения».

Большинство мам не только стараются приготовить еду, которую будут есть их дети, но и стараются приготовить здоровую пищу. Хотя дети (и многие из нас), кажется, предпочитают сладкую и жирную пищу, можно подавать полезные блюда, которые понравятся вашим детям. Я постоянно это вижу!

Чтобы доказать это вам, я придумал несколько рецептов «2-в-1», которые помогут вам легко приготовить два питательных блюда из одного рецепта основного блюда — одно, которое понравится детям, а другое — соблазнить взрослых. вверх нёбо

Вот несколько примеров того, как работают блюда 2-в-1:

• Жареные чизбургеры для детей могут стать плавлеными котлетами на ржи для взрослых.
• Кесадилья с курицей и сыром для детей может стать цыпленок му шу для взрослых. (Используйте мучные лепешки для обертывания му-шу и бутилированного соуса хойсин, ростки фасоли, нашинкованную капусту и т. Д., Чтобы быстро начать начинку.)
• Хот-доги (менее жирные) для детей могут стать жареный лук и индейка бутерброды с колбасой колбаса на французском ролле для взрослых.
• Спагетти с фрикадельками-монстрами для детей превратится в бутербродов с фрикадельками для взрослых.
• Жареный цыпленок с лапшой, намазанной маслом для детей становится жареным цыпленком с коричневым маслом и сыром Мизитра на пасте для взрослых.
• Бутерброды с ветчиной и сыром (холодные или приготовленные на гриле) превращаются в бутерброды с рубеном для взрослых.

Получить изображение?

Посудами 2-в-1 довольны все, особенно вы. Взрослые выигрывают, потому что они могут есть что-нибудь, кроме этих жирных наггетсов, а их дети едят более здоровые домашние версии своих любимых блюд.Дети выигрывают, потому что садятся за обед, который им нравится.

С рецептами, приведенными ниже, выигрывает даже врач, потому что каждый из них настолько постный, насколько позволяет вкус, с упором на замену насыщенных жиров мононенасыщенными и омега-3 жирными кислотами. Я по возможности добавлял фрукты, овощи и молочные продукты с низким содержанием жира, чтобы повысить их пищевую ценность. (Каждый рецепт, который я перечисляю ниже, также предлагает способы, которыми дети могут помочь в приготовлении пищи.)

А теперь рецепты!

Макароны и сыр (для детей)
Паста с острым шпинатом и индейкой (для взрослых)

Члены клиники по снижению веса WebMD: записывают как 1 1/2 чашки тушеного мяса / чили + 1 чашка овощей без добавления жира , ИЛИ 1 порция постного / умеренно жирного мяса без добавления жира + 3/4 стакана крахмальных продуктов с жиром + 1 стакан овощей без добавления жира

Вы не будете возражать, когда ваши дети попросят макароны с сыром, потому что вы будете есть вместо этого красочное, пряное блюдо из макарон.

1 коробка (7,25 унции) макарон с сыром на ужин
2 столовые ложки масла или маргарина канолы
1/4 стакана нежирного молока
1/2 крупно нарезанного желтого лука
4 унции польской колбасы из индейки, нарезанной кубиками (например, Hillshire Farms
Коробка объемом 10 унций замороженного нарезанного шпината, размороженного и слегка высушенного
1 чайная ложка измельченного или измельченного чеснока
2 столовые ложки куриного бульона
1/4 стакана тертого обезжиренного острого сыра чеддер
Молотый черный перец по вкусу
Хлопья красного перца (по желанию )

• Доведите до кипения 6 стаканов воды в большой кастрюле.Добавьте макароны и лапшу и быстро варите 7-0 минут, пока макароны не станут мягкими. Слейте воду на дуршлаг, а затем снова добавьте лапшу в кастрюлю.
• Добавьте масло, молоко и содержимое пакетика соуса к горячей лапше в кастрюле и перемешайте до однородной консистенции на очень слабом огне. Выключите огонь и отложите.
• Смажьте другую большую кастрюлю или сковороду спреем для приготовления рапса, а затем обжарьте лук и польскую колбасу из индейки на среднем огне, часто помешивая. Когда лук и колбаса хорошо подрумянятся, добавьте шпинат, чеснок и бульон в кастрюлю и продолжайте готовить, часто помешивая, около 3 минут или пока бульон не исчезнет.
• Добавьте половину смеси макарон с сыром и тертого сыра и готовьте еще пару минут. При желании добавьте перец и хлопья красного перца по вкусу. Приготовьте макароны с сыром для детей и пасту с острым шпинатом и индейкой для взрослых. К этому подойдет холодный шпинат или зеленый салат.

КАК ДЕТИ МОГУТ ПОМОЧЬ: Дети могут вырезать 2 столовые ложки масла из палочки с помощью пластикового ножа. Они также могут отмерить 1/4 стакана молока, из которого делают макароны и сыр.Дети могут использовать пластиковый нож, чтобы нарезать кубиками турецкую польскую колбасу, и стоячую терку для сыра, чтобы натереть сыр (если он не куплен в измельченном виде).

Выход: 2 детские порции и 2 большие порции для взрослых

На детскую порцию: (не включая салат из шпината) 253 калории, 7,5 г белка, 38 г углеводов, 7,5 г жира, 4,5 г насыщенных жиров, 16 мг холестерина, 1,5 г клетчатки, 478 мг натрия. Калорийность из жира: 27%.

На порцию для взрослого: 434 калории, 24,5 г белка, 50 г углеводов, 15 г жира, 8.5 г насыщенных жиров, 54 мг холестерина, 5 г клетчатки, 1260 мг натрия. Калорийность из жира: 31%.

Жареные нежирные чизбургеры (для детей)
Cajun Meatloaf (для взрослых)

Журнал как: 1 порция нежирного мяса с соусом + 1 ломтик хлеба

Дети никогда не устанут от чизбургеров, и вы никогда не устанешь от этого влажного и ароматного мясного рулета. Вы можете сделать двойную порцию и заморозить мясной рулет на отдельные порции. Тогда в эти сумасшедшие будние вечера просто поставьте его в микроволновую печь.

1 чайная ложка рапсового масла
2 столовые ложки безалкогольного пива (или используйте вместо него обычное пиво или говяжий бульон)
1/3 стакана мелко нарезанного лука
1/4 стакана мелко нарезанного сельдерея
1/4 стакана мелко нарезанного зеленого или красного болгарского перца
1/8 стакана мелко нарезанного зеленого лука
1 чайная ложка измельченного или измельченного чеснока (примерно 2 зубчика)
1 чайная ложка соуса Табаско
1 чайная ложка креольской или приправы каджун (при желании добавьте больше)
1/4 стакана нежирного молока
1 / 4 стакана кетчупа
1 фунт рубленого филе или очень нежирного говяжьего фарша, разделенное на части
1/4 стакана заменителя яиц
1/2 стакана очень мелких сухих панировочных сухарей
2 унции обезжиренного острого чеддера, натертого на терке (около 1/2 стакана ), разделенное использование
2 булочки для гамбургеров (цельнозерновые, если есть)
2 листа салата, 2 ломтика помидора, кетчуп, соус барбекю и горчица для украшения (все по желанию)

• Добавьте рапсовое масло в среднюю кастрюлю с антипригарным покрытием или для жарки Сковорода.Добавьте пиво, лук, сельдерей, перец, зеленый лук, чеснок, табаско и смесь приправ креольской или каджунской в ​​нагретую сковороду и тушите, пока смесь не начнет прилипать ко дну сковороды (около 3 минут), часто помешивая.
• Добавьте молоко и кетчуп и продолжайте готовить около минуты, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте остыть.
• Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте 6 чашек маффинов кулинарным спреем для рапса.
• Смешайте половину говяжьего фарша, заменитель яиц, панировочные сухари, смесь кетчупа и лука и 1/4 стакана тертого сыра ложкой, руками или электрическим миксером (на самой низкой скорости).
• Наполните чашки для кексов говяжьей смесью и запекайте в течение 15-20 минут или до тех пор, пока они не подрумянятся.
• Между тем, с помощью двух кусков вощеной бумаги или пресса для котлет смажьте оставшиеся 1/2 фунта говяжьего фарша. Жарьте на сковороде среднего размера с антипригарным покрытием, покрытой кулинарным спреем канолы. Посыпьте котлеты на сковороде черным перцем, солью и чесночным порошком. Когда нижняя сторона хорошо подрумянится, переверните котлеты на другую сторону. Когда гамбургеры приготовятся, выключите огонь и посыпьте гамбургеры тертым сыром.Накройте сковороду на 2-3 минуты — к этому моменту сыр расплавится.

КАК ДЕТИ МОГУТ ПОМОЧЬ: Дети могут помочь нарезать некоторые овощи пластиковым ножом, а также отмерить молоко и кетчуп. Также из них можно делать пирожки с помощью пресса для пирожков или кусочков вощеной бумаги. Дети тоже могут натереть сыр на терке.

Выход: 2 порции для детей и 2 порции для взрослых

На порцию для детей: 320 калорий, 25,5 г белка, 25 г углеводов, 12,5 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 38 мг холестерина, 1.5 г клетчатки, 392 мг натрия. Калорийность из жира: 36%.

На большую порцию для взрослых: 382 калории, 29,5 г белка, 34 г углеводов, 14 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 40 мг холестерина, 3 г клетчатки, 800 мг натрия. Калорийность из жира: 33%.

Soft Beef Tacos (для детей)
Quick & Spicy Taco Salad (для взрослых)

Journal as: 2 чашки основного салата с мясом и легкой заправкой для салата + 1 порция фруктов (из помидоров)

Этот салат из тако можно быстро приготовить, и его приятно съесть.Вы сами решаете, насколько острым будет соус, используя мягкую, среднюю или горячую сальсу. Я добавил бобы для увеличения количества клетчатки и питательных веществ.

1 фунт супер-постного говяжьего фарша (или фарша)
1 унция пакета специй и приправ для тако (например, Lawry’s)
2/3 стакана воды
Банка 15 унций с низким содержанием натрия, промытые и высушенные
1 / 3 стакана обезжиренной сметаны (или используйте легкую сметану)
1/3 стакана сальсы в бутылках (выберите мягкую, среднюю или горячую в зависимости от предпочтений)
6 стаканов измельченного салата айсберг (или другого вида салата), разделенное на части
2 стакана нарезанных помидоров (высушенных), разделенных на части
1 стакан тертого обезжиренного острого сыра чеддер, разделенного на части
2 унции (около 2 стаканов) чипсов из тортильи размером укус (обезжиренные, если возможно)
1 авокадо без косточек , очищенные и нарезанные тонкими полосками для украшения (по желанию)
6 мучных лепешек (для тако или фахитас)
Свежая или бутилированная сальса по желанию для украшения

• В большой сковороде, подрумяненная говядина до рассыпчатости.Добавьте пакет приправы тако, 2/3 стакана воды и бобы; тщательно перемешать. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и готовьте без крышки около 6 минут, периодически помешивая. Отложите и дайте немного остыть.
• Добавьте сметану и сальсу в маленькую или среднюю миску и взбивайте до однородного состояния; отложить.
• Добавьте 4 стакана салата, 1 стакан помидоров, 1/2 стакана сыра, чипсы из тортильи и половину охлажденной говядины в большую сервировочную миску. Полейте сверху желаемым количеством заправки и перемешайте, чтобы смесь хорошо перемешалась.При желании украсьте полосками авокадо.
• Для тако из говядины разогрейте мясную начинку в микроволновой печи около 2 минут или на сковороде на плите. Выложите немного начинки в каждую мучную лепешку, которая была нагрета в микроволновой печи в течение 30 секунд или быстро на плите на сковороде. Сверху выложите оставшийся тертый салат, тертый сыр, нарезанные помидоры и свежую или бутилированную сальсу по желанию.

КАК ДЕТИ МОГУТ ПОМОЧЬ: Дети могут отмерить воду, слить и промыть бобы на дуршлаге, отмерить сметану и сальсу и смешать их вместе.Они также могут помочь разбить чипсы тортильи на небольшие кусочки и нарезать помидоры пластиковым ножом.

ПРИМЕЧАНИЕ. Чтобы еще больше снизить количество жира и натрия, используйте запеченные чипсы из тортильи для гурманов или приготовьте свои собственные запеченные чипсы из тортильи в домашних условиях. Оригинальный рецепт этого салата тако (с использованием обычного говяжьего фарша, сыра и настоящей сметаны — но без бобов — содержит 650 калорий и 45 г жира (20 г насыщенных жиров).

Выход: 3 детские порции (2 тако каждый) и 2 больших салата тако для взрослых

На детскую порцию: 465 калорий, 27.5 г белка, 57,5 ​​г углеводов, 14 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 30 мг холестерина, 7 г клетчатки, 789 г натрия. Калорийность из жира: 27%.

На большую порцию для взрослых: 500 калорий, 31 г белка, 54 г углеводов, 17 г жиров, 6 г насыщенных жиров, 33 мг холестерина, 10 г клетчатки, 1088 мг натрия. Калорийность из жира: 32%

12 рецептов здоровой курицы | Идеи для легкого ужина с высоким содержанием белка

Это сборник полезных рецептов курицы на ужин, которые идеально подходят для быстрого приготовления здоровых блюд на ночь в будние дни, когда вы заняты.Эти простые идеи для куриного ужина с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий, и все они будут приготовлены на одну сковороду или готовы примерно за 15 минут. Здесь каждый найдет что-то для себя: рецепт куриной пасты, несколько рецептов средиземноморской курицы, суперлегкие блюда из курицы на одной сковороде, куриные салаты, куриная кесадилья и многое другое. В этом обзоре рецептов ужинов с высоким содержанием белка вы также найдете расчетное время приготовления, порции, а также калорийность и белок для каждого рецепта.

12 полезных рецептов из курицы, которые можно приготовить на ужин на этой неделе

15-минутный высокопротеиновый пряный цыпленок и нут

Это 15-минутный высокопротеиновый ужин на одной сковороде, который вы можете взбить банкой нут, куриная грудка или куриные бедра без кожи и костей, а также некоторые травы и специи.Подавайте как есть или с хумусом и салатом, чтобы получить восхитительную средиземноморскую тарелку. Рецепт здесь.

• Готово через 15 минут Количество порций: 3-4
• Калорийность: 273; Белок: 35 г

Яичный рулет в миске с курицей

Не обжаренные во фритюре обертки, нарезать капусту, морковь и добавить курицу, чтобы приготовить это вкусное и легкое блюдо на ужин. Этот рецепт — одно из моих любимых блюд быстрого приготовления, к тому же он довольно дешевый! Рецепт здесь.

• Готово через: 20 минут Количество порций: 2
• Калорийность: 474; Белок: 43 грамма

Домашний куриный суп

Это простой домашний куриный суп с лапшой, очень вкусный и сытный! Рецепт здесь.

• Готово через 50 минут Количество порций: 4-5
• Калорийность: 273; Белок: 25 грамм

Средиземноморская курица на одной сковороде

Цыпленок с овощами звучит скучно, но не эта средиземноморская курица с овощами на одной сковороде.Возможно, он не выиграет конкурс красоты, но выиграет любую проверку вкуса. Он наполнен разными овощами, такими как баклажаны, помидоры, шпинат, внутри есть сыр фета и чеснок, ароматный и очень вкусный. Это рецепт с низким содержанием углеводов (если вы не едите его с хлебом), и вы можете найти его здесь.

• Готово через: 20 минут Количество порций: 3
• Калорийность: 352; Белок: 24 грамма

Куриные обертки по-средиземноморски

Этот рецепт очень похож на гироскопы, но не совсем аутентичный, поэтому я не буду называть это название.Он очень вкусный, полный чеснока, зелени и свежих овощей, в нем много аромата. Это блюдо действительно легко приготовить, но не так быстро. Это занимает около 30-40 минут, но также позволяет приготовить 4 порции, поэтому отлично подходит для приготовления еды. В одной порции содержится 488 калорий и 58 граммов белка. Рецепт здесь.

• Готово через: 30-40 минут Количество порций: 4
• Калорийность: 488; Белок: 58 грамм

Куриный салат с низким содержанием углеводов и авокадо

Этот куриный салат — один из моих любимых! Он действительно легкий, но при этом сытный — вы можете съесть его на обед или ужин, он наполнен овощами, авокадо, курицей, сыром пармезан и поставляется с полезной заправкой на основе йогурта.Действительно вкусно! Рецепт здесь.

• Готово через: 30 минут Количество порций: 2
• Калорийность: 578; Белок: 45 грамм

Здоровые тертые куриные тарелки

Наполненный очень легкими и вкусными жареными овощами, салатом из помидоров, огурцов и измельченной курицей, это восхитительный ужин в будние дни, а остатки отлично подходят и на обед. На приготовление этой еды уйдет 30 минут, и она низкоуглеводная — так здорово, если вы тоже пытаетесь похудеть.Рецепт здесь.

• Готово через: 30 минут Количество порций: 3
• Калорий: 318; Белок: 34 грамма

Курица с квашеной капустой

Признаюсь, это блюдо может показаться очень странным, но это одно из моих любимых успокаивающих блюд, особенно зимой. И это бывает здорово. Вы просто кладете квашеную капусту, курицу и немного булгура или риса в большую кастрюлю или глубокую сковороду и некоторое время готовите с некоторыми простыми специями. Когда рис и курица будут готовы, переложите их на противень и запекайте 10 минут.Этот рецепт полезен, поэтому идеально подходит для приготовления еды, но требует больше времени, чем другие рецепты в этом обзоре. Рецепт здесь.

• Готово через 45 минут Количество порций: 4
• Калорийность: 374; Белок: 29 граммов

Healthy Chicken Macaroni

Если вы хотите пасту, как насчет чего-нибудь более здорового и очень быстрого… Это действительно вкусный рецепт макарон с курицей, чесноком и укропом — он очень быстрый ( готов за 10 минут), полезно и вкусно! Рецепт здесь.

• Готово через 10 минут Количество порций: 2
• Калорийность: 444; Белок: 35 г

Цыпленок на одной сковороде со шпинатом, нутом и рисом

Это блюдо на одной сковороде наполнено курицей, рисом, шпинатом, нутом, и это полезная и комфортная еда, которую вы просто захотите съесть ежедневно. Я готовлю его постоянно, когда у меня сезон шпината, и он есть у меня в саду. Нут делает блюдо еще более сытным и добавляет в блюдо больше белка и клетчатки.Рецепт здесь.

• Готово через: 35 минут; Порций: 5
• Калорий: 319; Белок: 35 граммов

Рецепт 10-минутной пикантной куриной кесадильи

Это такой быстрый и вкусный рецепт! Действительно хорошо, когда у вас есть остатки еды в холодильнике и нет времени. Я использовал сыр фета в этом и нашел сочетание с курицей и, конечно же, чесноком — просто потрясающе. Рецепт здесь.

• Готово через: 10 минут; Порций: 2
• Калорий: 479; Белок: 29 граммов

Рецепт 20-минутного здорового жареного риса с курицей

Разве жареный рис не идеальное блюдо для ужина в будние дни? Это вкусно, быстро, легко и отчасти полезно.Рецепт здесь.

• Готово через: 20 минут; Количество порций: 3-4
• Калорийность: 424; Белок: 34 грамма

---

12 полезных рецептов из курицы | Идеи для легких ужинов с высоким содержанием белка

Урожайность: 3-4

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Дополнительное время: 30 минут

Общее время: 1 час

12 рецептов здоровой курицы на ужин: быстрые, легкие и с высоким содержанием белка! Идеальные идеи для ужина в будние дни!

Ингредиенты

Чаша с курицей и нутом по-средиземноморски

• пряный цыпленок и нут
• хумус
• 1 стакан помидоров
• 1 огурец
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 2 нарезанных лука
• 51 1 столовая ложка оливкового масла чашка нарезанной капусты
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 измельченный зубчик чеснока
• соль по вкусу

Инструкции

1. Положите капусту в салатник и помассируйте ее лимонным соком, чесноком, небольшим количеством соли и немного оливкового масла.
2. В другой миске приготовьте салат из помидоров и огурцов, смешав нарезанные помидоры, нарезанный огурец, зеленый лук, петрушку, 1 столовую ложку оливкового масла и немного соли.
3. Чтобы начать оформление миски, добавьте капусту в качестве основы, затем положите пикантную курицу с нутом, салат и поместите хумус в середину.
4. Подавайте сразу же или следуйте приведенным здесь инструкциям по приготовлению еды.

Примечания

Оригинальный рецепт этой средиземноморской чаши находится здесь.

Надеюсь, вы нашли новые полезные и простые идеи для ужина в этом обзоре высокопротеиновых обедов с курицей. Дайте мне знать, как все прошло, если вы сделали некоторые из них.

Возможно, вам также понравится

Сопутствующие

15 рецептов на куриных листах для насыщенных будничных обедов

Сейчас конец сентября, а у меня еще , выхожу из летнего режима. Есть ли у кого-нибудь еще ощущение, что они не могут отдохнуть от утреннего будильника до отхода ко сну? Я изо всех сил стараюсь сбалансировать учебу, работу и общение, но это не всегда оставляет достаточно времени для того, чего мое тело жаждет, например, для здорового питания.Однако, если есть одна вещь, которую я узнал в этом месяце, так это то, что здоровый ужин не должен отнимать много времени. Конечно, я очень хочу выкроить час или два, чтобы приготовить домашнюю тыквенную пасту, но в последнее время мне больше нравятся простые рецепты на сковороде из куриного листа. К счастью, они не экономят на вкусе.

Рецепты противней, честно говоря, просто самые лучшие. Они позволяют легко приготовить здоровую пищу для одного или всей семьи. Лично я никогда не умел решать, сколько еды готовить, поэтому эти рецепты на куриных противнях просто потрясающие, когда я готовлю ужин для всех своих соседей по комнате.Моя любимая часть рецепта противня? Вы делаете всю подготовку, и как только она помещена в духовку, все в основном готово. У меня есть свобода работать, отдыхать или встречаться с друзьями, пока духовка делает всю работу. Как только таймер сработает, ужин будет на столе через пять минут.

Сохраните эту запись, чтобы в следующий раз вы захотели простой и здоровый ужин, но у вас нет времени готовить. Вы можете поблагодарить нас позже.

15 простых и полезных рецептов на курином листе

1 из 15

1.Противень с курицей Фахитас, пять ингредиентов

Почему нам это нравится: Камилла напоминает нам, что ключ к созданию более сложного вкуса рецепта (всего из нескольких ингредиентов) заключается в том, как его приправить. Это блюдо основано на куриной грудке без кожи и костей, болгарском перце и луке, но заранее приготовленная смесь приправ для тако — это секретный ингредиент, который объединяет все это воедино и делает эти фахитас совсем не мягкими. Этот пакет специй полон всех тех же трав и специй, которые я смешивал сам, но намного быстрее.

Hero Состав: Приправа для тако. Я твердолобый текс-мекс, народ.

Получите рецепт здесь.

2 из 15

2. Цыпленок с горячим медом и горчицей и хрустящая брюссельская капуста из полуфабриката

Почему нам это нравится: Хотя к этому блюду нужно немного больше подготовиться (вы должны приготовить панировку и горячую медовую горчицу), это гарантированно понравится публике. Это один из тех ужинов, которые создают впечатление, будто вы потратили на его приготовление весь день, когда на самом деле он собирается всего за 40 минут.Вкус южный, богатый и невероятно восхитительный.

Hero Состав: Хрустящая брюссельская капуста, безусловно, входит в мой список 10 самых любимых блюд.

Получите рецепт здесь.

3 из 15

3. Цыпленок в карри от «Женщина-пионерка»

Почему мы это любим: Любители карри, это один из моих любимых способов обуздать мою тягу к еде, не заказывая и не ходя в ресторан. И курица, и стручковая фасоль станут идеально хрустящими и вкусными вместе.Я никогда не знал, что добиться такого вкуса может быть так просто. Чтобы сделать этот рецепт еще проще, я использую пакет замороженного коричневого риса вместо белого риса, так как у меня нет рисоварки. На это уходит около 40-45 минут, что, на мой взгляд, означает 40-45 минут, чтобы завершить мой день.

Hero Состав: Невероятный вкус карри.

Получите рецепт здесь.

4 из 15

4. Сычуаньский цыпленок и брюссельская капуста на листе с домашнего угощения

Почему мы это любим: Я думаю, что могу есть это каждую ночь.Приготовление сычуаньского соуса с нуля сначала кажется пугающим, но я считаю свою кладовую и стойку для специй довольно любителями, и даже у меня были все ингредиенты под рукой. Этот рецепт также отлично подходит для приготовления еды, потому что лучше всего мариновать курицу на ночь (хотя вкус остается прекрасным уже через несколько минут). Мне нравится нарезать Брюссель и замариновать курицу в воскресенье вечером, а затем добавить ее после понедельника, особенно похожего на понедельник.

Hero Состав: Домашний соус меняет правила игры.

Получите рецепт здесь.

5 из 15

5. Листовая сковорода с курицей Харисса + овощи с лимонным айоли из определенного блюда

Почему нам это нравится: Мне нравятся все рецепты Defined Dish, потому что, какими бы сложными они ни казались, они почти всегда надежны. Этот рецепт не исключение, хоть и выглядит прямо как в пятизвездочном ресторане. В нем есть морковь, цветная капуста, лук, и брюссельской капусты, что дает вам все овощи, но моя личная любимая часть — морось сверху лимонного айоли… Я могла бы плавать в этом соусе.

Hero Состав: Lemon Aioli, потому что все, что содержит слово aioli, автоматически звучит для меня хорошо.

Получите рецепт здесь.

6 из 15

6. Легкие греческие листовые куриные сувлаки и картофель из полузапеченного урожая

Почему мы это любим: Я люблю хорошие греческие моменты. Я никогда не забуду свою первую поездку в Грецию, когда я заказал греческий салат, и мой мир потряс. Они подают его без салата, просто все вкусные ингредиенты нарезаны и перемешаны, что напоминает мне этот рецепт.В нем есть все элементы восхитительного греческого салата, который вы также можете настроить по своему вкусу, но он обладает теплотой комфортной еды. Что еще тебе надо?

Герой Ингредиент: Лимонный, чесночный, травяной, бальзамический куриный. * пускать слюни *

Получите рецепт здесь.

7 из 15

7. Цыпленок с острым арахисом и брокколи в кастрюле от The Pioneer Woman

Почему мы его любим: Я твердо верю, что все, что содержит арахисовое масло, обязательно будет восхитительным, поэтому этот рецепт действительно говорит на моем языке любви.Из него также делают мой любимый вид брокколи: просто приправленный и немного обугленный. Когда мне нужен перерыв от основных обедов, это всегда полезно.

Герой Ингредиент: Арахисовое масло или арахисовый соус.

Получите рецепт здесь.

8 из 15

8. Листовая сковорода Chipotle Chicken Nachos из ложки, вилки, бекона

Почему нам это нравится: Справедливое предупреждение, этот рецепт требует, чтобы вы приготовили курицу чипотле на сковороде, прежде чем бросать все вместе на противень.Однако вы можете легко упростить это блюдо, купив предварительно приготовленную курицу или приготовив курицу в начале недели и используя купленный в магазине кесо. В любом случае, я никогда не делал ничего вкуснее, чем кесо в банке. (P.S. Вы пробовали Queso без молочных продуктов Siete? Я одержима).

Герой Ингредиент: Хорошо, так, вопрос.

Получите рецепт здесь.

9 из 15

9. Листовая кастрюля с курицей пиккатой из определенного блюда

Почему мы это любим: Эта пикката с курицей на листовой сковороде, идеально подходящая для развлечения, просто необходимо попробовать.Возможно, это один из самых простых рецептов в этом списке, но также один из тех, за которые я получаю больше всего похвал. Моя жалоба на only заключается в том, что это не полноценный обед, но все, что ему нужно, — это небольшая дополнительная подготовка, чтобы приготовить простой итальянский салат и овощи.

Hero Состав: Белый уксус и куриный бульон придают так много аромата и влаги. * поцелуй шеф-повара *

Получите рецепт здесь.

10 из 15

10. Листовая сковорода Chipotle Cheddar Corn Chicken Enchiladas из полузапеченного урожая

Почему нам это нравится: Можете ли вы сказать, что мексиканская ночь бывает у меня дома чаще, чем раз в неделю? Мне нравятся эти простые энчилады на листовой сковороде, потому что способ приготовления ингредиентов делает их вкус безупречным.Я оцениваю хорошую энчиладу по хорошему вкусу, а не по отдельным компонентам. Этот пост также содержит ссылки на отличный видеоурок.

Герой Состав: У меня зависимость от сальсы-верде.

Получите рецепт здесь.

11 из 15

11. Цыпленок по-итальянски с овощами из средиземноморского блюда

Почему нам это нравится: Этот рецепт описан как ужин «на всякий случай», мой любимый вид еды.Вы можете использовать любые овощи, которые есть под рукой, и смешать их с курицей и этой итальянской приправой, чтобы получить вкусную и полезную еду. По мнению автора, это также вкусно, если смешать с пастой.

Герой Ингредиент: Приправа из чеснока и травы может сделать героем любой ингредиент.

Получите рецепт здесь.

12 из 15

12. Ужин на курином листе с корочкой и пармезаном из лимона и цедры

Почему нам это нравится: Это прекрасный пример приправы для ужина, которая восхитительна с каждым ингредиентом.Вы буквально используете одну миску для перемешивания и одну сковороду для запекания. В моей книге это победитель, потому что это также означает… меньше посуды! С одним из самых коротких списков ингредиентов это один из моих любимых легких обедов.

Hero Состав: Пармезан, потому что это сыр, который подходит ко всему.

Получите рецепт здесь.

13 из 15

13. Рецепт куриного филе с розмарином и овощами из средиземноморского блюда

Почему мы это любим: Прежде, чем вы погрузитесь в эту трапезу, стоит умереть от запаха розмарина, который доносится из духовки.Он дает вам все яркие средиземноморские вкусы, не требуя слишком большого количества специй. Лично я люблю добавлять в смесь немного сладкого картофеля, когда он есть у меня под рукой, но все идет.

Hero Состав: Розмарин, для запаха и для вкуса.

Получите рецепт здесь.

14 из 15

14. Листовая курица с лимоном и спаржей из Unbound Wellness

Почему мы это любим: Лимон, курица и спаржа — это брак, заключенный на небесах.Они собираются вместе, чтобы приготовить легкий свежий и сытный ужин. Иногда я даже не добавляю картофель на этом и выбираю большой гарнир, чтобы сделать его еще легче. Кроме того, на этот рецепт практически не остается времени.

Герой Состав: Люблю лимон.

Получите рецепт здесь.

15 из 15

15. Жареный цыпленок, сладкий картофель и брокколи на листовой сковороде от Gimme Delicious

Почему нам это нравится: Этот рецепт подходит как для ужина, так и для приготовления еды, в зависимости от ваших потребностей.Во-первых, вы можете использовать для курицы любые приправы, которые вам нравятся, что обычно сводится к тому, что есть у меня на кухне. Во-вторых, эта еда дает вам белок, овощи, клетчатку и многое другое. В-третьих, его легко упаковать на обед или вкусно приготовить на ужин. Абсолютно гибкий, настраиваемый и вкусный.

Герой Состав: Сладкий картофель… не может насытиться.

Получите рецепт здесь.

.