Космический кофе, венгерская ракия и желе из шампанского: новые рестораны в Москве

Последние дни сентября традиционно прохладные, так что хочется проводить время в уютных местах. Желательно, с хорошей едой. Редакция «Афиши Daily» прошлась по новым московским ресторанам и теперь рассказывает, куда зайти на этой неделе. И не только в Москве, но еще и в Петербурге.

Кофейня «2046»

Космическое кафе будущего и арт-пространство в Хамовниках

Создатели этой инстаграмной кофейни с космически-футуристическим дизайном вдохновились одноименной культовой картиной Вонга Карвая. Проект поддерживает концепцию разумного потребления, поэтому вся посуда навынос в кофейне сделана из перерабатываемого сахарного тростника, а брендированные стаканы — из винных бутылок. Их можно забрать домой за 1200 р., как и соевые свечи из коллаборации с крафтовым производителем White candle (3000 р. за шт.) и подвески, имитирующие бегущую строку (3900 р.).

Пространство

Интерьер продумывал звездный архитектор и дизайнер Гарри Нуриев, известный по коллаборациям с Balenciaga и Nike. На площади всего в 57 квадратных метров соседствуют кофейня и арт-пространство. Серые бетонные стены подсвечиваются неоново-зелеными световыми панелями, создавая межгалактический корабль из фантастических фильмов, а на стены проецируют работы цифровых художников. В общем, современность хлещет из всех щелей.

Еда

В первую очередь сюда стоит идти за кофе — с напитками создатели тоже заморочились. Кофейную карту составляли вместе с Лилией Гадельшиной, входящей в десятку лучших бариста мира, и Богданом Прокопчуком, победителем международного реалити-шоу «Barista & Farmer». Зерна отбирают сами, обжаривают у Underground Coffee Project. В меню — авторские напитки от Лилии, Богдана и одного из совладельцев Фуада Джаббарова: латте груша-жасмин (350 р.), маття-берри (350 р.). Классический большой капучино обойдется в 300 р., а американо и фильтр-кофе такого же объема — в 200 р. За 400 р. можно заказать дегустационный Triple Set: эспрессо, маленький капучино и маленький фильтр-кофе. Есть и раздел «Не кофе»: какао, маття, лимонады (300–350 р.), чаи, листовые и травяные (по 200 р.).

К напиткам шеф-повар Кристина Черняховская предлагает заказать овсяную кашу на кокосовом молоке с пармезаном, грушей и ядрами конопли (250 р.). Если хочется более основательного перекуса, спрашивайте салат с пастрами (420 р.) или тартин с лососем, крем-чизом и авокадо (490 р.). Круассаны (по 150 р.) заказывают в «Печорине», веганский банановый хлеб (200 р.) — у команды «Пятьдесят две унции». На витрине — помадки-фадж (по 100 р.) от Fudge Story с небанальными вкусами: дорблю, перец чили, маття, лаванда, манго.

Резюме

«2046» — концептуальное арт-пространство и яркая инстаграмная локация. Особенно приятно, что дизайн создавали не в ущерб качеству основного продукта — кофе. К составлению карты напитков и меню подошли столь же внимательно и ответственно, как и к проработке элементов декора.

Адрес 1-й Неопалимовский пер., 1/9

Время работы пн-пт 8.00–21.30, сб-вс 10.00–21.30

Средний чек 700–1000 р.

Телефон + 7 (499) 252 76 97 Инстаграм @2046.moscow

Wurst Bär

Второе заведение сети у «Аптекарского огорода»

В конце 2015 года в Москве в спальном районе на Шаболовке открылся первый Wurst Bär. Придумали концепцию и открыли заведение немцы, живущие в России, и гости по большей части тоже были из Германии. Получился бар «для себя» с аутентичными немецкими колбасками, брецелями и немецким пивом. С тех пор владельцы сменились, но концепция осталась прежней, как и меню. А в августе этого года открылось второе заведение около «Аптекарского огорода». В меню упор на карривурст, колбаски с авторским соусом карри. О них мало кто знает в России, а вот в Германии это очень популярный фастфуд.

Пространство

Wurst Bär — это, прежде всего, формат облагороженного стритфуда. На проспекте Мира, как и в первом баре на Шаболовке, основной элемент в зале — вытянутая барная стойка с кранами для разливного пива. Вдоль стены напротив стойки — высокие столики на двоих, есть несколько мест с высокой барной посадкой около панорамного окна. Но мы рекомендуем садиться за круглые столики в глубине зала — там вид на «Аптекарский огород». Обстановка в Wurst Bär дружеская, непринужденная, спокойно можно прийти как одному, так и в компании — все поместятся.

Еда

В точке на проспекте Мира готовят все то же, что и на Шаболовке, в том числе авторский соус карри для карривурста. Традиционные немецкие белые колбаски вайсвурст подают в бульоне с долькой лимона — точно так же, как это принято в Германии. Помимо 9 видов колбасок, которые можно заказать в порции «мини» (320 р.) или «стандарт» (460 р.) и в составе сета (880 р. за половину порции, 1290 р. за большой сет), предлагают отличные сырные палочки (200 р.), картофель фри, сочные луковые колечки в кляре, тушеную квашеную капусту и брецели, которые привозят из Германии сырыми и выпекают в баре (все по 170 р.). Также по будням есть ланчи (суп, колбаска и гарнир на выбор, напиток — за все 500 р.). Суп дня доступен отдельно за 200 р. Из напитков — несколько видов немецкого пива на кранах, сидр, а также апфельшорле (яблочная газировка), домашние лимонады (имбирный и апельсиновый), чай, кофе, вода, соки (120–340 р.).

Резюме

Небольшое уютное место для ценителей колбасок и пива. Сюда приятно заглянуть днем на ланч или прийти компанией вечером после работы, расслабиться и пообщаться с друзьями. А на выходных поход в Wurst Bär можно совместить с прогулкой по «Аптекарскому огороду».

Адрес Просп. Мира, 26, стр. 1

Время работы пн-вс 11.00–23.00

Средний чек до 700 р.

Телефон +7 985 203 34 00 Инстаграм @wurst.bar

Eiwa

Азиатский ресторан на Ходынке

Паназиатская кухня в исполнении питерских девушек из Gills — шеф-повара Алины Лященко и сушефа Анастасии Петровичевой. В Японии 72 сезона, поэтому и обновления блюд здесь происходят довольно часто. Находится Ewia в жилом комплексе «Лайнер» на Ходынке. В последнее время рестораны часто открываются вне центра, ближе к людям, что довольно приятно.

Пространство

Первое, что бросается в глаза при входе в зал, — светильник в виде лианы из белого неона, который обвивает колонну, и светящийся красный шар над барной стойкой (кодовое название — «Луна»). За тропическое настроение отвечают живые растения, свисающие из‑под высокого потолка в кашпо из кокосовой скорлупы. На стенах светятся ярким неоном японские стихи хайку, отражающие смену времен года, а на полу плывут нарисованные карпы. Интерьер оживляет свет из огромных витражных окон, а над столиками расположены точечные светильники с мягким теплым светом.

Еда

В меню — авторские роллы (например, ролл «Опаленный кальмар» с манго соусом и клубникой за 450 р.) и вариации на Паназию с использованием соусов, приготовленных здесь же, на кухне ресторана, без искусственных добавок и усилителей вкуса: тартар из говядины (690 р.) с чипсами из мяты и из лосося (890 р.) с соусом из манго, овощи темпура с соусом китай-майо (550 р.), цыпленок со сливочной карамелью и острыми томатами (690 р.), утка с ананасами, (900 р.). К каждому сезону в меню будут добавлять специальные позиции.

К еде обязательно попросите чай в сифоне — это целое действо. Горелку зажигают прямо на вашем столе, и вы можете видеть, как вода вскипает и перегоняется из нижней колбы в расположенную сверху емкость с заваркой, а затем готовый напиток перетекает обратно. А вот маття лучше не брать: вместо премиальной маття, предназначенной специально для напитков, здесь используют кулинарный маття. Он годится для приготовления панкейков, а вот напиток получается горьким и отдающим рыбой — это как раз то, за что многие маття не любят.

У ресторана есть меню доставки со специально адаптированными для транспортировки блюдами. В радиусе 3 км от ресторана доставляют собственными силами в красивой брендированной упаковке, а по Москве — через «Яндекс.Еду».

Резюме

Несмотря на расположение не в самом центре города, сюда стоит приехать, чтобы словить дзен, понаблюдать, как заваривают чай, и попробовать необычные варианты роллов. Велика вероятность, что к вашему следующему визиту уже появятся новые сезонные предложения.

Адрес Ходынский б-р, 2, ЖК «Лайнер», справа от «Авиапарка»

Время работы пн-вс 12.00–0.00

Средний чек 2000–2500 р.

Телефон +7 963 666 26 62 Инстаграм @eiwa.moscow

AVA Café

Авторский comfort food от Истомина и Лосева

Еще один тренд этого последнего времени — шеф-повара в роли рестораторов. Новый красивый ресторан на Патриках по соседству со знаменитым Pino открыл ресторатор Антон Пинский (Pinskiy & Co) совместно с двумя известными и успешными шефами — Артемом Лосевым и Виталием Истоминым. Идеология проекта — ретрофутуризм: свежий взгляд на знакомые блюда, вкусы и продукты. Это отражено как в меню, так и в дизайне. А название AVA можно расшифровать как «аватар» — отражение представлений шефов о кухне и формате ресторана.

Пространство

Внутри — светло и красиво, как и положено на Патриарших, и при этом без скученности и тесноты. Белые скатерти, большие живые растения в горшках, неожиданные элементы декора в виде керамических панно. Атмосфера напоминает европейские фильмы 1960–1970-х годов: интерьер с выверенными деталями, уютное и теплое благодаря книгам на стеллажах, цветам в огромных вазах, янтарным панелям африканского дерева мовингу и винтажным стульям от Correct_form. Для создания пола использовали 5 видов мрамора, а одна из столешниц сделана из множества слоев бересты — получился очень красивый естественный рисунок. Но больше всего привлекают внимание огромные «папахи» на стене — что‑то про шерстяные шапки горцев.

Еда

К названиям разделов меню подошли с юмором (сомнительным): есть блюда и «Для худеющих», и «К шампанскому». В AVA можно найти хиты от обоих шефов, запомнившиеся по предыдущим проектам, а также интересные вариации на тему comfort food: для блюда Angler (1200 р.) картофель сначала нарезают тонкими слайсами, как на чипсы, промазывают жиром, а затем готовят под прессом, дополнив пармезановым соусом и черной икрой. Пате из фуа-гра (890 р.) украшают половинками лесных орешков и подают с желе из шампанского — издалека блюдо напоминает осьминога. Желе из шампанского в виде клубники можно съесть и на подушке из земляники (650 р). И землянику, и желе дополнительно заливают шампанским, видимо, чтобы у десерта не было шанса не понравиться. Привычно хорош знаменитый истоминский эклер с маком 22 см (550 р.), конфеты с белыми грибами (250 р.) и инстаграмный сметанник AVA (750 р.) под золотой фольгой не отстают. Но особого внимания заслуживает нежный воздушный мильфей с мороженым из рома, изюмом и свежей голубикой (550 р.), который при гостях заливают подожженным выпаренным ромом.

Резюме

AVA Café было заявлено как место с комфортной едой на каждый день, но все-таки дома на таком уровне готовить сложно. Сюда стоит идти за атмосферой Патриков, красивым стильным интерьером, знакомыми хитами шефов и при этом в разы более низким ценником, чем в соседних модных заведениях. Место получилось интересное, каждую деталь хочется долго рассматривать, придумывая ей свои смыслы.

Подробности по теме

Шелковый путь, морское царство и гранд-кафе: роскошные московские открытия

Шелковый путь, морское царство и гранд-кафе: роскошные московские открытия

Куда еще сходить на этой неделе

Венгерская вечеринка в «Шашлычной»

30 сентября в алкобуфете «Шашлычная» готовит Шандор Надь, шеф венгерского посольства. Кормить будут пёркёльтом (мясное рагу) и другими венгерскими блюдами, а поить — 7 видами палинки, это разновидность фруктовой ракии. Вечер начинается в 19.00.

Завтрак в «Л.Е.С.»

В новом ресторане гастроботаника Андрея Колодяжного появились завтраки (с 8.00 до 12.00). Есть гранола из пророщенной гречки (410 р.), кукурузная каша с халвой (370 р.), и кокосовый творог с хурмой и бархатцами (570 р.). Классно, что многие блюда по вегану.

Фестиваль Грузии в «Депо»

3 октября в «Депо» устраивают соревнование по поеданию хинкали на скорость. Оправиться от переедания можно на последующей бесплатной дегустации грузинского алкоголя. Также в программе мастер-классы по приготовлению хачапури и грузинским народным танцам. Праздник жизни продлится с 12.00 до 22.00.

Новое меню в «Доме 16»

В «Доме 16» сменился шеф, теперь главный — Андрей Четвертнов. Кухня тоже новая, раньше была русская, а теперь итальянская. Позиции в меню классические, но хорошо продуманные: итальянский суп с морепродуктами, ризотто с белыми грибами, цветная капуста с кремом из пармезана и трюфеля. Советуем ловить солнечный денек, чтобы посидеть с едой и вином на огромной зеленой веранде.

Ужин от Максима Любимова из Leo Wine & Kitchen

Время все бросить и уехать в пятницу в Петербург на «Сапсане». Прекрасный Максим Любимов из ресторана Leo Wine & Kitchen (Ростов-на-Дону) приезжает, чтобы сделать ужин в Hidden (это проект внутри Kuznya House). Максим известен тем, что он готовит из того, что есть на рынке прямо сейчас, и делает это очень хорошо. Сбор гостей к 19.00.

Фестиваль Utroo в Петербурге

Если вы уже приехали в Петербург, то стоит не терять времени и поближе познакомиться с едой без мяса. Сейчас идет фестиваль Utroo, его организовали авторы одноименного канала — гастрономические журналисты Анна Коварская и Саша Иорданов. Последними анонсировали новые блюда в бистро Tureckiy: морковь с пюре из зеленого горошка (250 р.), маш с растительным мясом и томатами (290 р.) и хумус из красной фасоли с огурцами и авокадо (350 р.). Редакция «Афиши Daily» уверенно заявляет, что готовят там классно, и к тому же теперь можно выпить вина.

Подробности по теме

Hot pot challenge: как и где есть китайский суп хого из тиктока

Hot pot challenge: как и где есть китайский суп хого из тиктока

В рейтинге 100 лучших ресторанов мира — три из Москвы

• Артем Воронин
• Русская служба Би-би-си

22 июня 2018

Автор фото, Getty Images

Подсушенные на гриле гороховые шкурки, лосиное молоко, маринованная селедка с фиалками — это блюда из меню ресторанов, попавших на верхушку нового рейтинга «100 лучших ресторанов мира«. На первом месте в этом году оказалась итальянская траттория в Модене, московский White Rabbit — на 15-м.

Русская служба Би-би-си поговорила о рейтинге с экспертами и рестораторами из России.

«Это рейтинг британского журнала The Restaurant, который отражает уровень известности и значимости ресторанов в профессиональной среде гастрономических критиков, рестораторов и поваров, так как именно они выделяют те или иные места», — поясняет креативный директор лондонского ресторана Zima и главный редактор сайта «Афиша. Еда» Алексей Зимин.

«В каждом регионе мира — своя комиссия из критиков и рестораторов, которая продвигает своих региональных звезд и отмечает международных», — отмечает он.

Первая тройка

Лучшим рестораном в мире в этом году признан Osteria Francescana (Модена) титулованного итальянского ресторатора Массимо Боттуры. Ресторан с тремя мишленовскими звездами три года подряд занимал в списке второе место и наконец стал лидером.

Меню «лучшего ресторана в мире» достаточно причудливо. Закуска под названием «Угорь, плывущий вверх по реке По» (глазированный адриатический угорь, крем-полента, яблочное желе) обойдется посетителю в 70 евро. Молочный поросенок по авторскому рецепту стоит 90 евро.

По внешнему блюд часто трудно понять, из чего они приготовлены.

На втором месте — испанский El Celler de Can Roca братьев Рока. Это ветеран списка, дважды завоевавший титул лучшего заведения в мире. Крайне влиятельный ресторан из Жироны остается в топе рейтинга уже много лет. В репертуаре — блюда тайской, японской, перуанской, европейской, турецкой и других кухонь. Одно из главных блюд братьев — замороженные оливки, которые собирают прямо с миниатюрного оливкового дерева.

В 2015 году шеф-повар Жоан Рока, старший из трех братьев, хвалился, что столик в их ресторане нужно бронировать за год вперед. Это недалеко от правды: сейчас в ресторане можно забронировать столик не раньше, чем на май 2019 года.

Один из десертов в Celler de Can Roca — дикая земляника в желе из апельсиновых цветов.

Третье место — за Францией и рестораном средиземноморской кухни Mirazur в курортной Ментоне, где готовит шеф с двумя звездами «Мишлен» Мауро Колагреко.

«Колагреко выращивает большую часть ингредиентов в своем саду, а остальные продукты покупает на близлежащем рынке Вентимилья. Меню зависит от сезона, но всегда богато овощами и свежайшими морепродуктами. Ожидайте филе анчоуса, поданное на поджаренном рыбьем скелетике с соком знаменитых выращенных шефом лимонов, или именное блюдо Колагреко: устрицы с тапиокой, луком-шалот, сливками и грушей», — описывают Mirazur составители рейтинга.

Победа «Белого кролика» и братьев Березуцких

В рейтинге этого года три московских ресторана. Самую высокую строчку, 15-ю, занял проект White Rabbit («Белый кролик») — ресторан, где шеф Владимир Мухин готовит почти исключительно из произведенных в России продуктов, меняя русскую кухню. Годом ранее ресторан был на 23-м месте.

Мухин — идеолог возвращения русской кухни на мировую кулинарную арену. В одном из интервью он рассказывает, как на престижном кулинарном конгрессе в Сан-Себастьяне он представил хлеб с древесиной.

«Луб — это мягкая часть древесины, которая находится между корой и стволом. На севере России его сушили, мололи и добавляли в муку. То есть фактически это был такой продукт бедности. Мы же решили рецепт восстановить, и оказалось, что при правильном соотношении муки и луба он получается на удивление гастрономичным — со сладким запахом и тонкой горчинкой», — рассказывал он.

Благодаря кухне на основе российских продуктов Мухин часто становится героем публикаций в западной прессе о жизни в санкционной России, но политических заявлений он не делает.

В расширенную версию рейтинга попали еще два ресторана из России. Это Selfie, входящий в группу White Rabbit Family (70-е место в рейтинге), и проект братьев-близнецов Березуцких из Петербурга Twins Garden (72-е место). Они тоже готовят из российских продуктов.

Владимир Мухин

Шеф-повар ресторана White Rabbit (15 место в рейтинге), в беседе с Би-би-си

Сегодня в рейтинге лучших ресторанов мира уже три ресторана из России, которые готовят только из русских продуктов. И делают это творчески.

Я очень рад за Массимо Боттуру, который вернул себе лидирующую позицию в мировом рейтинге. Мне очень нравится его кухня, современная и креативная. Я рад за Алена Пассара: его 8-е место — это победа всей Франции.

Поздравляю Хорхе Вайехо и считаю его лучшим поваром Латинской Америки. Если говорить о моих коллегах, то, безусловно, Анатолий Казаков — очень талантливый шеф. То, что он поднялся, — заслуженно. Ресторан Selfie интересен не только для россиян, но и для иностранцев. Я вижу, как Анатолий путешествует и готовит за пределами России. И когда я путешествую, я слышу только хорошие отзывы о нем.

И я поздравляю братьев Березуцких. В своем ресторане Twins Garden они делают акцент на ферму — это актуально: в топ-100 около десятка ресторанов со схожими концепциями. Значит, мы учимся разумно потреблять и начинаем поддерживать фермеров — это круто!

Неверно говорить, что недостаточно московских ресторанов — недостаточно российских ресторанов в принципе. Я бы хотел, чтобы у России появилось собственное гастрономическое лицо. Поэтому следующий этап — развитие региональной кухни России. У нас большая страна, и каждый регион хранит свои вкусы и традиции.

Для меня этот рейтинг объективен. Конечно, каждый человек по-своему воспринимает вкус. Я родился в 80-е — это рестораны и шефы моего поколения. Первая десятка точно совпадает с моим выбором — там рестораны, которые этого заслуживают.

«15-е место «Белого кролика» показывает, что его известность в профессиональной среде стала по-настоящему мировой. И вообще, три русских ресторана в списке [из 100 заведений]- это хорошее паблисити», — говорит о появлении «Кролика» в первой двадцатке рейтинга Алексей Зимин.

«Кролик» поднялся позиций на десять, кажется. Если бы я выдвигал рестораны от России в этот список, скорее всего, я бы проголосовал как раз за эти три», — добавляет он.

Анатолий Казаков

Шеф-повар ресторана Selfie (70 место в списке) — в беседе с Би-би-си

Команда White Rabbit очень много работала в этом году, еда в ресторане заметно эволюционирует, поэтому его победа для меня — заслуженная. Я рад, что моего коллегу и друга так высоко оценили. И я рад за Selfie. Значит, мы с командой делаем свою работу так, как нужно.

Конечно, я был бы счастлив, если бы в рейтинге все 100 ресторанов были бы из Москвы. Но важно, чтобы, кроме еды, в ресторане была идея, миссия. Сейчас все рейтинги в мире — это не только еда. Это образование, идея, развитие и созидание. Это манифест, который несет и пропагандирует каждый ресторан.

Я согласен с выбором рейтинга. Особенно хочу отметить успех Алена Пассар — он очень крутой, он постоянно что-то интересное придумывает. И, конечно, я счастлив за Массимо. Я вижу, как он превращается из обычного шефа в человека, который меняет мир.

Кулинарный «Оскар»

Рейтинг 50 лучших ресторанов иногда называют «гастрономическим «Оскаром». Он ежегодно составляется влиятельным британским гастрономическим журналом Restaurant на основе голосования членов академии, в которую входят несколько тысяч профессионалов ресторанной индустрии. Жюри состоит на треть из поваров, еще на треть — из ресторанных критиков, а также из «путешествующих гурманов».

Как и членов американской киноакадемии, составляющих список обвиняют в предвзятости.

«Список 50 лучших ресторанов мира вновь состоит преимущественно из заведений, где готовят мужчины, сконцентрирован на европейской кухне и переполнен ресторанами с меню для дегустации по астрономическим ценам», — писал о прошлогоднем рейтинге авторитетный портал Eater.

В прошлом году первое место в рейтинге заняла женщина — шеф Ана Рос из Словении, которая готовит в Нью-Йоркском ресторане Eleven Madison Park. Однако все женщины в прошлогоднем списке работают на кухне вместе с мужчинами. Ни одного самостоятельного шеф-повара женского пола нет и в последнем рейтинге.

Еда в упаковке Макдоналдс кажется детям вкуснее

Еда, завернутая в упаковку от Макдоналдс, кажется детям до шести раз привлекательнее, чем те же продукты в обычной обертке. Об этом говорится в исследовании, проведенном Стэнфордским университетом, сообщает газета The Daily Mail.

Продолжение статьи находится под рекламой

Реклама

Исследование проводилось для того, чтобы обнаружить влияние рекламы на сознание детей. Оказалось, что они считают еду вкуснее, если думают, что она была произведена большой компанией с известным брендом. Кроме того, в исследовании отмечается, что вкуснее детям кажутся не только гамбургеры, но и продукты, не требующие приготовления — например, молоко или морковка.

Эксперимент проводился следующим образом. Детям раздали по два идентичных продукта, завернутых в бумагу от Макдоналдс и в обычную бумагу. По мнению исследователей, если бы дети не обращали внимание на бренд, они бы сказали, что оба продукта одного вкуса. Однако тех, кто считает картошку Макдоналдс вкуснее, оказалось в шесть раз больше.

В Стэнфордском университете обеспокоены, что реклама таких компаний как McDonald’s плохо влияет на здоровье детей. Уже сейчас от ожирения страдает до 10 процентов шестилетних детей в США и 17 процентов 15-летних. К 2050 году ожидается, что половина всех мальчиков и пятая часть девочек-младшеклассников будут страдать этим недугом.

С апреля 2007 года компаниям, производящим высококалорийную пищу, нельзя рекламировать свои товары по американскому телевидению в передачах, которые ориентированы на детей младше 16 лет.

Событие: Фестиваль этнической музыки в Houdetzi

      Перкуссии, домры, сантури, и прочие необычные инструменты со всех концов света, музыкальные джемы и импровизации, четыре сцены,  четыре дня, дополненные ярмаркой достижений народного хозяйства, поделками и рекой вина –   это ключевые слова, которые должны быть сказаны  в качестве характеристики этнического музыкального фестиваля, проходящего уже четвертый год в деревушке Houdetzi.

     Как такое новшество прижилось на Крите? Ведь греки не очень-то балуют чужие культуры вниманием, им бы  все свое родное греческое подавай. А  все потому что много лет назад на Крите обосновался замечательный человек, человек без границ, человек, объехавший весь мир, по имени Росс Дейли (Ross Daly). В узких кругах ценителей этнической музыки он, между прочим, персонаж известный.
Обосновавшись в уже упомянутой выше деревне  Houdetzi, Росс Дейли стал приглашать к себе в гости друзей-музыкантов со всего света. Они приезжали со своими родными инструментами,  и так как Дейли сам музыкант, то приезд друзей всегда оборачивался репетициями и концертами.  (Для справки: Дейли  выпустил  на разных лейблах более 35 дисков.  Он не просто исполнитель, но и композитор.)

Постепенно  дом Росса Дейли превратился в  Музыкальную Мастерскую «Лабиринт» ( в оригинале — Musical Workshop Labyrinth). Здесь в течение круглого года стали проводиться семинары по игре на тех или иных этнических инструментах. Кстати, если кто-то из читателей любит Крит до такой степени, что готов научиться играть на местных музыкальных инструментах, то можно обратиться в «Лабиринт».  Здесь дают уроки и мастер-классы лучшие критские мастера. И не только критские. На сайте Мастерской есть график занятий, согласно которому можно записаться на интересующие вас даты, к интересующему вас учителю на курс того или иного музыкального инструмента.  И да, знание английского не помешает.

На базе Мастерской появился и сам фестиваль.  Первый раз он прошел летом 2010. За 4 года он в пять раз увеличил количество зрителей,  а так же успел обрасти всеми атрибутами критского праздника, и превратился в событие, о котором пишут все греческие средства массовой информации, а так же снимается большое количество видео и фото материала.

Изюминкой фестиваля стала та свобода и смелость, с которой музыканты смешивают инструменты из разных культур и эпох. Например, виолончель и средневековый афганский тамбур. Или причудливое сочетание  волынки с ситарой.  Хотя если покопаться поглубже в истоках музыки, то можно прийти к выводу, что первые инструменты были у всех народов весьма схожи…  Палка и струны из конского волоса. Или натянутая кожа — барабан.
Как считает Росс Дейли ( и не только он, кстати), музыка позволяет людям коммуницировать, даже не зная языков и обычаев. Музыка это сверх-искусство, которое проникает в самую суть человека и позволяет нам понимать друг друга без лишних слов. Она наш проводник в сложном лабиринте сегодняшнего мира. И на фестивале в Houdetzi доказывается именно эта теорема.

Деревенские жители некоторое время не могли взять в толк, к чему все так усложнять: строить музей музыкальных инструментов, собираться и играть эту странную музыку. Но с тех пор уже целое поколение выросло. Так что фестивальное начало легко скрестилось с традицией критских летних панигири (деревенских праздников).  Теперь население деревни активно участвует в начинаниях Росса. Кто-то открыл музыкальную таверну, кто-то сдает комнаты для приезжающих на семинары.

Центральный платан: здесь вы найдете ответы на все вопросы.

Что еще интересного на фестивале, так это замечательный уличный базар — идеальное место для покупки подарков друзьям и любимым. Во время фестиваля все центральные улицы деревни превращаются в торговую площадь. И здесь вы можете найти все, что душа пожелает: от косметики ручного приготовления до  hand-made светильников.

Я, например, была в полном восторге от деревянных корабликов.

И несколько из них теперь хранятся в коробках с игрушками у моих племянников.

Торговаться можно и даже нужно, так как часто за прилавком стоит именно сам производитель того, что вам приглянулось. И как вы понимаете, банковским картам здесь не место. Только CASH!

Чем раньше приедете, тем больше вам достанется. Основная масса людей прибывает с наступлением темноты. И вот тогда на улочках Houdetzi становится тесно.

Немного практической информации.
В этом году фестиваль проходил с 1 по 4 августа. Точные даты следующего события будут известны ближе к лету. Вход на фестиваль бесплатный. Добираться сюда нужно на машине. Наверняка есть автобусы из Ираклиона, но не чаще чем раз-два в день. Если хотите припарковать свою машину как можно ближе к деревне ( в деревне организованы места для парковок, но они очень быстро заполняются), приехать лучше к 5-6 вечера.

Немаловажный момент: не расчитывайте на то, что вам удастся здесь хорошо поужинать. Ничего не выйдет. Слишком много людей и о качестве еды никто не заботится. В  лучшем случае вам достанутся неплохие сувлаки. Поэтому перед поездкой съешьте что-нибудь в прок.
Вы можете рассчитывать на сладости, орехи, сыры, хлеб, раки, вино. Эти продукты представлены в изобилии.
Всегда можно купить литр домашнего вина, краюшку хлеба и утолит голод.

А пока кто-то кушает, другие музыку слушают. Программа фестиваля будет представлена на сайте и в фестивальных брошюрах, которые можно получить у центрального платана.

Вы только представьте: разгар лета, оливы, луна, вино и музыка, музыка, музыка…

Чтобы лучше представлялось: небольшая подборка видео.  Первое — особенно бодрящее!

ВСЕМ МИРА И ЛЮБВИ!

Занавес

Текст опубликован в разделе «Мнения». Позиция редакции может не совпадать с убеждениями автора.

Жила была девушка. И звали ее Виолетта. И жила она не в замке, и даже не в городе, а в большом, очень большом частном доме в поселке, расположенном между двумя крупными городами и оттуда было легко доехать, что до одного города, что до другого.

У Виолетты, как водится, были отец и мать, а еще четыре  сестры и два брата.
Такая большая, дружная многодетная семья была у Виолетты. И все её  очень любили и жалели. Потому что все братья и сестры были как люди, а Виолетта была очень некрасивой. Такой некрасивой, что родные даже не хотели показывать ее посторонним.
— Тебе,  с таким длинным носом нельзя показываться на люди, тебя засмеют,
— говорила мать.
— Тебе с такой отвисшей нижней губой нельзя показываться на люди, они будут насмехаться над тобой, — говорила старшая сестра.
— Тебе, с такими косыми глазами и серой кожей никогда не выйти замуж, не стоит и пытаться, — вздыхала средняя сестра.
— Но ты не переживай, мы тебя и такую очень любим, — утешали ее братья.
— Мы просто не хотим тебя травмировать, — объяснял отец, вешая в гостиной  тяжелый бархатный занавес.

За этим занавесом пряталась Виолетта, когда к ним приходили гости, поглядывая на них в маленькую прорезь, которую для нее вырезал в занавесе отец. Ведь ей тоже хотелось участвовать в общем веселье. Но она твердо знала, что ей нельзя выходить к гостям. С ее внешностью она могла испортить им вечер, напугать. И вообще, честь семьи могла бы пострадать, ведь семья Виолетты была известна в обоих городах. К ним всегда съезжались солидные люди, красивые женщины, одетые в шелк и бархат, блистали камнями Сваровски, а может и бриллиантами. Виолетта не очень разбиралась в украшениях, у нее их не было. А сестры, любившие поездки в город в ювелирные магазины и бутики, не давали ей даже примерить что-нибудь свое.
— Ты уронишь, испортишь, тебе все равно ничего не идет, — говорили они. Зато они отдавали Виолетте свои платья, когда они выходили из моды или рвались, или еще как-нибудь приходили в негодность.

Виолетта собрала в своей комнате целый гардероб старых и рваных платьев, вот только надев на себя что-либо, она не могла оценить, насколько ей идут эти платья, ведь в большом Доме Виолетты не было зеркал.
Совсем не было, ни в ее комнате, ни в коридоре, ни в комнатах других членов семьи, ни даже в ванной.
Потому что зеркала могут ее травмировать, объясняли Виолетте. И она очень ценила эту заботу семьи и старалась отплатить им самой горячей преданностью и любовью.
Однажды в Доме поднялся переполох и шум. В гостиной появились чужие люди, и, спрятавшись за занавесом, Виолетта узнала, что приехали сватать ее самую старшую сестру, которой уже исполнился 21 год.

Все члены семьи сидели за большим дубовым столом, старшая сестра, потупив глаза, а двое пожилых людей и молодой красавец с ними, рассказали отцу и матери, что желают взять молодому человеку их дочь в жены. Согласие было получено, выпито шампанское за будущую семью, за их будущих детей, жених и невеста нежно поцеловались.

У Виолетты даже слезы навернулись на глаза, так она была растрогана и так радовалась счастью старшей сестры. Ей хотелось выйти из-за занавеса и присоединиться к общему празднеству, но она четко помнила, что ей нельзя, она не такая,  как все, ей можно только наблюдать из прорези.
Свадьбу решили играть в ресторане Морского города, венчаться также в Кафедральном соборе, и Виолетта расстроилась, что не увидит ни того, ни другого, ведь если бы свадьбу праздновали в родном Доме, то она могла бы наблюдать из-за занавески.
Прошел месяц, и сестру в роскошном белом кружевном платье со шлейфом,  увезли на огромном рэндж-ровере в город, туда же отправились все члены семьи, а Виолетта в своем любимом узком синем платье с вышитой на плече белой лилией,  отправилась к Найде. Найдой звали приблудную овчарку с порванным ухом, видимо ранее там была клипса, которую крепит бездомным собакам ветслужба, и которую оторвали в драке. Ее нашли перед воротами и приютили в доме. Она жила в будке во дворе, но заходила в дом, садилась перед Виолеттой, клала ей на колени большую голову с внимательными карими глазами и требовала ласки. Виолетта гладила ее по голове, обнимала за шею и рассказывала Найде придуманные ею истории, о том, как она вдруг оказалась не Виолеттой, некрасивой девушкой из очень известной семьи, а отставшей от цыганского табора девочкой, которую приютили добрые люди, стали её  отцом и матерью, сестрами и братьями, но на самом деле она совершенно нормальной внешности, просто отличается от них тем, что смуглая. И она рассказывала Найде о тех тропах в горах, которыми бродило цыганское племя, о кибитке, в которой спала под мерный стук копыт лошади, о серебряных резных серьгах в ушах своей бабки-гадалки. Ведь Виолетта была очень начитана, и много знала, хоть не выходила никогда из дома. 

Найда слушала ее, подняв свое здоровое ухо, и от нее исходило мягкое нежное тепло.

Виолетта очень скучала по старшей сестре, которая теперь жила в Морском городе, родители и другие сёстры ездили иногда к ней в гости, но Виолетту с собой не брали. Её никогда никуда не брали, ведь чужие люди, увидев такую некрасивость,  могли травмировать её своими насмешкам или замечаниями. И  Виолетта ощущала свой Дом, как настоящую крепость, в нем ей было спокойно и хорошо. Здесь никто не смел насмехаться над ней и здесь была Найда.
Пришло время, и сваты увезли вторую сестру. В столицу. Эту потерю Виолетта ощутила еще острее, в Доме стало меньше народу, спокойнее, тише, но намного скучнее. Прекратились посиделки по вечерам в саду, где сестры обсуждали свои девичьи дела, новые, необычные неожиданности, которые им подбрасывали собственные растущие тела, изменявшиеся со временем, ушедших вчера вечером гостей, и те новости, что они приносили.
 
Две оставшиеся сестры нервничали из-за того, что время идет, а их никто не зовет замуж, как старших. Они стали иногда даже покрикивать на Виолетту, то подай, то принеси, ведь что ей ещё делать?
Виолетта не обижалась, ведь, действительно, что ей еще делать?
Но Господь милостив и справедлив, и всем воздаст свое, как всегда говорила мать, и вот в Доме появились сваты для еще одной сестры.
Виолетта наблюдала за ними, как всегда из-за занавеса. Сначала пришли две пожилые женщины, говорили с родителями и невестой. Те кивали головами, да, согласны. А потом, позже, вошел жених. Стройный, небольшого роста, с очень светлыми волосами и яркими зелеными глазами. Он поцеловал руку своей невесте и сел за стол. Виолетте вдруг стало дурно, она не поняла отчего. Закружилась голова, снизу от живота вверх поднялись спазмы, сдавили горло. Ей не хватало воздуха, и Виолетта рванулась назад, где за занавесом была небольшая дверь в коридор, а оттуда на деревянную лестничку, вверх в свою комнату. Она упала на кровать и затряслась от рыданий. Что случилось, отчего ей стало так дурно? Ведь ничего не произошло. Ничего нового, все так ожидаемо, все идет по раз заведенному порядку, естественным ходом. Сестры выходят замуж, одна за другой. Это нормально, все ждали этого. Что за взрыв произошел в ней неожиданно, что за протест?
Но Виолетта не могла сдержать себя, лицо ее было облито слезами, крик рвался из горла, она зажимала ладонями рот, ведь своей ненужной и странной истерикой она могла испортить  семье весь праздник.

После того, как сваты уехали, к ней в комнату поднялся один из братьев и позвал вниз на ужин, где родители выставили на стол лучший японский сервиз, сияющая от счастья сестра-невеста смеялась, запрокидывая голову, блестели ее, отбеленные к такому дню, зубы.
Виолетта сказала, что болит голова, горло, видимо, простыла. Хочет спать, сон полечит ее. Брат обещал принести таблетки от головной боли и воду. Ушел.
Заснуть она не могла. Перед глазами стояли картинки из виденного. Вот он входит. Наклоняется к сестре, целует ей руку. Его затылок с завитком светлых волос. Его голос. Вот повернулся, отодвинул стул, сел, почтительно улыбаясь отцу  и матери.
Все как было ранее, в предыдущие два раза. Но смертельной болью сжимается сердце. Она задыхается. Что с ней?
Виолетта давно смирилась со своей участью. Она всю жизнь проведет за занавесом. В нем есть прорезь, куда она может смотреть, видеть ту, настоящую жизнь, она не лишена участия в семейных событиях, проводит с ними вечера и торжественные обеды на Рождество и Пасху. У нее любящие родители, сестры и братья. Что ей еще нужно?
Неужели?..
Нет, она знает, что ей суждено и что не суждено. Она, такая некрасивая, даже уродливая, никчемная,  довольна тем малым, что у нее есть, стабильной спокойной жизнью. Размеренной, без потрясений, сытой, чего еще желать?
Но больно, больно, больно…
Влюбилась? Смешно! Не зная человека, не говоря с ним ни единого слова, так не бывает…
Больно! Болит набухшая грудь. В сердце, в легких, внизу живота возникла какая-то тяжесть… что-то колет, рвет ее тело, требует выхода…

Виолетта пролежала так две недели, без слов, без мыслей в голове. Родные объясняли ее болезнь сезонной хандрой, приносили наверх еду и травяной чай для иммунитета. 
Сестру-невесту увезли в Морской город. Там молодые сели на пароход и отправились в кругосветный круиз. Медовый месяц.
Виолетта рассказала все Найде. Найда не поняла про медовый месяц, но ласково облизывала-целовала щеки Виолетты, прижималась к ее коленям. 
Затем в Доме снова был устроен веселый праздник. Родители праздновали успешное окончание мореходного училища сыновьями. Оба получили назначение на военный корабль, можно было уже не беспокоиться об их дальнейшей судьбе. Виолетта сидела вместе со всеми за столом, она снова была счастлива и перестала думать о том, что могло бы быть, если бы она не была такая…

Четвертая сестра получила Грин-карту и уехала зарубеж учиться в престижном университете.

Виолетта осталась с родителями, которые постепенно старели, болели, все реже навещали их гости, сначала перестали приезжать солидные люди, потом и люди попроще, все печальнее и тише становилось в Доме.
 
Умерла от старости Найда. Отец закопал ее под яблоней в конце сада у решетки. Виолетта принесла туда скамейку и часто уходила делиться с Найдой воспоминаниями. Ветер перебирал листья яблони, они шуршали, опадали вниз, Найда все слышала и все понимала, и по-прежнему сочувствовала хозяйке, но уже не могла, как раньше, облизать Виолетте руки и согреть теплым дыханием её щиколотки, видневшиеся из-под слишком коротких джинсов младшей сестры.
 
Виолетта понимала, что, в конце концов, и родители уйдут в свой вечный покой, и что будет с ней тогда? Ей придется пойти работать, иначе, где взять деньги на жизнь? Но тогда, надеялась она, морщины скроют некрасивость ее лица, да и кому придет в голову насмехаться над такой старой женщиной, над ее длинным крючковатым носом, косоглазием и отвисшей нижней губой? К старости принято относиться с почтением.

Настал и тот страшный час, когда через год после похорон отца, мать ушла на рынок, а после Виолетте позвонили и сообщили, что мать, стоя в очереди за свежим, фермерским молоком, неожиданно захрипев, свалилась на асфальт. Ее доставили в больницу, но она скончалась, так и не приходя в себя. Инсульт.
Вот и все, — говорила себе Виолетта, — вот и все. Любящие ее люди ушли, разъехались, разбежались, кончилась ее счастливая, обеспеченная  жизнь, теперь надо самой думать о себе. Сколько ей лет? 
Старуха, я уже старуха, — думала она. А мне придется все начинать сначала.
Паспорта у Виолетты не было, но должно было быть свидетельство о рождении. Где же оно?

Виолетта знала, что все документы семьи хранились у родителей в спальне. Там должно быть ее свидетельство о рождении, по которому надо выправить паспорт, и документы на дом.
Она вошла в родительскую спальню и огляделась. В резном деревянном бюро их не было. В ящиках комода тоже. Сейфа не было нигде.
Виолетта принялась обыскивать спальню, чувствуя неловкость оттого, что как ей казалось, она грубо вторгается в личную жизнь отца и матери.
Никаких следов бумаг или чего-либо похожего.
Виолетта присела на кровать, обводя глазами комнату. Картины на стенах, живопись. А вот металлическая картина, вроде как подделка под серебро, изображающая пейзаж. Она как-то странно висит. Плоско по отношению к стене. Если там есть гвоздь, то картина должна чуть отклоняться наверху. И как гвоздь удержит такую тяжесть?
Виолетта подошла к стене и тронула рукой картину. Она не отделялась от стены, словно прилипла к ней. Виолетта, потянула ее в сторону и картина мягко поехала по металлическим пазам, вделанным в стену. За ней открылась ниша. В ней бумаги и еще какие-то вещи. Ага, вот свидетельство о рождении.
Бог мой, ей 68 лет! Как она стара!

А вот еще что-то блестит. Виолетта просунула руку вглубь и достала зеркало в серебряной оправе. Значит, мать держала зеркало в потайной нише только для себя и тайком смотрелась в него, когда Виолетты не было рядом. Не хотела ее травмировать. Но сейчас Виолетта, наконец, глянет в него. Она уже слишком стара, чтобы пугаться.
Виолетта чуть помедлила, решилась и твердой рукой подняла перед своим лицом зеркало.
И вскрикнула, пораженная.
На нее смотрела старая, седая, морщинистая, но очень красивая женщина!
Даже горькие складки у рта не могли скрыть изящество ее губ. Даже сетка морщин у глаз не скрыли их распахнутость и яркий цвет зрачков. Нос, с трепещущими от волнения ноздрями, мог принадлежать только аристократке старинного рода.
Без сил опустилась Виолетта на кровать, выронила зеркало на шелковое покрывало.
Зачем? Почему?? За что???
Шок, душевная боль, непонимание…
 
Зачем поступили с ней так самые близкие и любимые ею люди? Почему отняли у нее нормальную жизнь, образование, мужа, возможных детей? Зачем обрекли на тюремную жизнь за занавесом, на подглядывание в узкую прорезь за чужим счастьем? Запретили выходить  за решетку забора, даже подходить к ней!
В глубине ниши виднелось что-то еще, и Виолетта, придя в себя, вытащила оттуда кассету с домашним видео. Она поставила ее в магнитофон и запустила просмотр, как ранее ставила кассеты с кинофильмами, вздыхая по той жизни, которую проживали на ее глазах актеры в прямоугольнике экрана.
 
Это были съемки дня рождения одной из сестер. Много лет назад. Тогда гостей не было, Виолетту позвали за общий стол. Она увидела себя молодой. Да это она, она помнит это платье синее, с белой вышитой лилией на плече. Это она в нем. Молодая, необыкновенно красивая, само совершенство. Невероятно красивое лицо, тонкая талия, густые волосы блестят и переливаются черно-синим шелком. Зачем закрыли ее навсегда за тяжелым занавесом?
Разгадка пришла, когда камера повернулась влево, и объектив запечатлел лица её сестер. И она поняла! Зависть сильнее ненависти, ибо ненависть проходит, а зависть умирает только с ее носителем.  И её сестры, и даже её мать никогда не любили её! Все ложь, ненависть и зависть. Мрачная, тяжелая, как  могильное надгробие.
Женская зависть, пусть, но отец и братья, почему принесли ее в жертву? Потому что сестер было много, а она одна, она в меньшинстве,  ею пожертвовали ради спокойствия большинства,  пусть даже это большинство и мерзко и подло.
И она была благодарна им за свою сытую, стабильную жизнь, как они ей внушили. Благодарна своим мучителям и уничтожителям. Потому что не знала другой, потому что верила им. А ведь стоило ей хоть раз выйти за занавес, пройти по двору, выйти за решетку, пройти по улице, увидеть себя в зеркалах витрин…
Но она не смела ослушаться, воспитанная в послушании старшим, она была искренне убеждена в том, что это принесет ей вред, травмирует ее, а на самом деле, это ее вид травмировал завистливых сестер!
 
Не сотвори себе кумира, не сотвори!

Виолетта вошла в гостиную, обрезала ножом веревку, державшую занавес. Бархатный,  сияющий мягким притягательным блеском и фальшиво приятный на ощупь, он рухнул вниз и скорчился на полу некрасивой грудой. Она прошла по нему, вытирая об него подошвы своих стоптанных туфель, новых у нее никогда не было, зачем, ведь она не выходила за калитку и обувь донашивала за сестрами.
Потом она прошла по двору, вышла на улицу, которую знала только из окошка своей комнатки на втором этаже, кусочек, угол с кондитерской, а дальше уже из окна не было видно.
Она шла по ней, удивляясь тому, как много там людей, как блестят стекла витрин, перелетают с дерева на дерево птицы, пробегают, взявшись за руки, влюбленные парочки, улыбающиеся старики беседуют за столиками кафе.

Виолетта шла, смеясь от счастья, но слезы сожаления о себе, об ушедших возможностях, о не рожденных ею детях, скатывались по ее щекам, скапливаясь в уголках рта, она смахивала их ладонью и продолжала и смеяться и плакать.
Никому не было до нее дела, никто не подходил к ней, не насмехался над ее видом, и не утешал ее, никто не обращал на нее внимания, но она знала, что свободна.
Свободна навсегда, и только от нее зависит её дальнейшая судьба.
Позади остались узкая прорезь в занавесе, сытые обеды, сношенные платья, страх, что ее кто-нибудь увидит, и неволя.

Впереди – свобода, прекрасная и  великая.

14 октября 2021 г.

Страница 94. Телеграм Канал: Антиглянец

Антиглянец 147,844 Подписчиков

❗️В Москве введена обязательная вакцинация в сфере услуг

Ситуация с коронавирусом продолжает развиваться драматически. В больницах лежит более 12 тыс. человек разной степени тяжести. За последние сутки умерло больше 70 человек. В связи с крайне тяжелой эпидемиологической ситуацией главный санитарный врач по Москве принял сегодня постановление об обязательной вакцинации работающих в сфере торговли и услуг.

В целях выполнения этого постановления мэр Москвы Сергей Собянин принял указ, определяющий механизм и порядок его реализации.

🔺До 1 июля будет создана необходимая информационная система позволяющая контролировать процесс достижения необходимых показателей вакцинации в соответствии с постановлением.
🔺Департаменту здравоохранения Москвы определить потребность в вакцине, холодильном оборудовании, прививочных бригадах, прививочных пунктах, дополнительно привлекаемых медицинских работниках, необходимых для выполнения требований постановления Главного государственного санитарного врача по Москве.
🔺Департаменту здравоохранения Москвы утвердить порядок установления и подтверждения наличия у гражданина противопоказаний к профилактической прививке против коронавируса.
🔺Для подтверждения выполнения требований постановления Главного государственного санитарного врача по Москве организации, индивидуальные предприниматели в период с 1 июля по 15 июля представляют в электронном виде с использованием личного кабинета юридического лица, индивидуального предпринимателя на официальном сайте Мэра и Правительства Москвы соответствующие сведения по форме согласно приложению 2 к настоящему указу.

«Москва находится на перепутье всех дорог. Именно по нам приходятся самые страшные удары пандемии. Именно поэтому нам в первую очередь нужна надежная защита от опасной болезни, от гибели тысяч москвичей. Такая защита есть – это вакцинация», — заключил Сергей Собянин.

Указ Мэра Москвы «О внесении изменений в Указ Мэра Москвы от 8 июня 2020 г. № 68-УМ».

www.sobyanin.ru

Главный государственный санитарный врач по городу Москве принял сегодня постановление об обязательной вакцинации работающих в сфере услуг. Подробнее в новом посте

Отправлено, 2021-06-16 11:14:46

2021-06-16 11:14:46

48,423

Мел Гибсон избил Оксану Григорьеву | Блогер olgito на сайте SPLETNIK.RU 25 июня 2010

Опубликовано пользователем сайта

Про звезд olgito 25 июня 2010, 21:35

Ордер неприкосновенности 25 июня был заверен печатью Верховного суда Лос-Анджелеса. Я узнала эту новость от близкой подруги семьи Гибсонов, которая не постеснялась позвонить мне из Лос-Анджелеса в четыре часа утра: — Я больше не могу смотреть на то, как в Америке травят Оксану, — кричала Робин в трубку. — Сегодня после обеда газеты вышли с заголовками «Мел Гибсон попросил защитить его от Оксаны Григорьевой». «Дэйли Меил», в частности, пишет, что Мел получил бумагу, согласно которой Оксана не имеет права к нему прикасаться. Абсурд ситуации в том, что это Оксана получила ордер неприкосновенности. Она была вынуждена обратиться в суд, потому что в их отношениях случилось страшное — Мел поднял на Оксану руку. И это было не единожды. Она сама не станет рассказывать это журналистам. Будет делать вид, что ничего не произошло. Но этот ордер, подтвержденный печатью Верховного суда Лос-Анджелеса, ей понадобился, чтобы быть в безопасности. Мел в последнее время часто срывается. Оксане стало страшно. Впереди у нее суд по вопросу о воспитании ребенка. Оксана не хочет лишать Люсию отца. Но просит суд определить регламент: дни и часы, когда он имеет право воспитывать дочь. До завершения судебного процесса категорически запрещено открывать подробности дела. Но невозможно читать неправду! В октябре прошлого года Оксана родила Мелу дочку. Но, увы, даже ради ребенка пара не смогла жить вместе. Напомним: в мае этого года возлюбленная Оксана Григорьева во время пресс-конференции в «Комсомольской правде» официально заявила о том, что они с Мелом Гибсоном больше не пара: «Мы разошлись по обоюдному желанию. Дочь будем продолжать воспитывать вместе. К сожалению, я не могу рассказать вам истинные причины разрыва. Но правда имеет свойство всплывать наружу. Вы скоро все узнаете». Оксана уехала из дома Мела в Малибу в отдельный дом в центре Лос-Анджелеса. Отец восьмерых детей (от предыдущего брака с американкой Робин Мур у Мела Гибсона растут семеро детей — Ред.) выждал некоторую паузу. И снова стал наведываться в гости, как ни в чем не бывало. Казалось, пара вот-вот помирится. Никто не ожидал, что дело дойдет до суда. эксклюзив «КП» Раиса МУРАШКИНА

Оставьте свой голос:

% PDF-1.4 % 254 0 объект > эндобдж xref 254 139 0000000016 00000 н. 0000003833 00000 н. 0000003980 00000 н. 0000004920 00000 н. 0000005382 00000 п. 0000005546 00000 н. 0000005609 00000 н. 0000005679 00000 н. 0000005756 00000 н. 0000005832 00000 н. 0000005946 00000 н. 0000006291 00000 н. 0000006724 00000 н. 0000007417 00000 н. 0000008014 00000 н. 0000008248 00000 н. 0000010663 00000 п. 0000011054 00000 п. 0000011558 00000 п. 0000012246 00000 п. 0000012648 00000 п. 0000013070 00000 п. 0000013182 00000 п. 0000013543 00000 п. 0000014002 00000 п. 0000014815 00000 п. 0000015440 00000 п. 0000015758 00000 п. 0000016019 00000 п. 0000016801 00000 п. 0000017563 00000 п. 0000017861 00000 п. 0000017975 00000 п. 0000018778 00000 п. 0000019535 00000 п. 0000019618 00000 п. 0000022459 00000 п. 0000022514 00000 п. 0000022759 00000 п. 0000024519 00000 п. 0000024602 00000 п. 0000024657 00000 п. 0000024914 00000 п. 0000024997 00000 н. 0000025052 00000 п. 0000025309 00000 п. 0000025338 00000 п. 0000025569 00000 п. 0000025652 00000 п. 0000025707 00000 п. 0000025742 00000 п. 0000025820 00000 н. 0000032460 00000 п. 0000032791 00000 п. 0000032857 00000 п. 0000032973 00000 п. 0000033008 00000 п. 0000033086 00000 п. 0000033414 00000 п. 0000033480 00000 п. 0000033596 00000 п. 0000033631 00000 п. 0000033709 00000 п. 0000034036 00000 п. 0000034102 00000 п. 0000034218 00000 п. 0000034253 00000 п. 0000034331 00000 п. 0000034655 00000 п. 0000034721 00000 п. 0000034837 00000 п. 0000034953 00000 п. 0000037609 00000 п. 0000037945 00000 п. 0000038359 00000 п. 0000039158 00000 п. 0000039440 00000 п. 0000040155 00000 п. 0000040432 00000 п. 0000105707 00000 н. 0000105794 00000 п. 0000105880 00000 н. 0000106002 00000 п. 0000106193 00000 п. 0000106269 00000 н. 0000106344 00000 п. 0000106465 00000 н. 0000106656 00000 п. 0000106736 00000 н. 0000106833 00000 н. 0000107023 00000 п. 0000107099 00000 н. 0000107196 00000 п. 0000107385 00000 н. 0000107479 00000 н. 0000107576 00000 н. 0000107764 00000 н. 0000107865 00000 н. 0000107976 00000 п. 0000108097 00000 н. 0000108288 00000 н. 0000108407 00000 н. 0000108523 00000 п. 0000108644 00000 н. 0000108790 00000 н. 0000108980 00000 н. 0000109095 00000 н. 0000109192 00000 п. 0000109382 00000 п. 0000109505 00000 н. 0000109624 00000 н. 0000109745 00000 н. 0000109935 00000 н. 0000110013 00000 н. 0000110138 00000 п. 0000110403 00000 п. 0000110481 00000 н. 0000110745 00000 н. 0000110823 00000 п. 0000111085 00000 н. 0000111163 00000 н. 0000111424 00000 н. 0000111502 00000 н. 0000111587 00000 н. 0000111672 00000 н. 0000111752 00000 н. 0000111898 00000 н. 0000112094 00000 н. 0000112530 00000 н. 0000112608 00000 н. 0000112804 00000 н. 0000113260 00000 н. 0000183332 00000 н. 0000207948 00000 н. 0000226438 00000 н. 0000245583 00000 н. 0000272469 00000 н. 0000003654 00000 п. 0000003138 00000 п. трейлер ] / Назад 547397 / XRefStm 3654 >> startxref 0 %% EOF 392 0 объект > поток ч ބ = hSQ && Cm & 5TZ.>: HԤ) h «N7] Y * t7) RnNM? \ 8 @ 2 s_yIŇ 15J! N = Iq / .Mfř} BxF ]> Ԏ; V / * ĬP 7ʔVREokeuȊ? Nr # 8, ߘ @ I «n \ e (X8f8a ݖ Ghs! Ý? \ Ǝ ~ c +} yupFO%) PІɇNo & TmdQThW ׌ = _ vōw, ICOs {_, ο2UBvpOcr

Эти комбинации продуктов для здоровья могут помочь Плакат с утверждениями

Когда вы росли, вы, вероятно, видели в школьном кафетерии плакаты о здоровье, советующие вам есть овощи. Возможно, некоторые сравнивали сахар в газированных напитках с кальцием в молоке. Но если вы выросли в Мьянме, это вероятно, вас каждый день строго предупреждали, что определенные сочетания продуктов — например, мясо кролика и грибы — могут убить вас, если окажутся на одной тарелке.

Плакат «Еда, которую нельзя есть вместе» расклеена по всей Мьянме. Плакат, выпускаемый массово и широко распространяемый, подробно описывает ужасные и кровавые последствия одновременного употребления определенных продуктов. Например, на плакате утверждается, что если вы съедите китайский картофель и конфеты, вас может стошнить; если вы съедите куриное яйцо и лист нима, у вас будет жесткая шея; если вы съедите крабов и баклажаны, они вас отравят.

Некоторые пищевые комбинации якобы могут вас убить — например, молоко и лимоны.Хотя это определенно звучит кисло, мы сомневались, что это будет смертельно опасно.

Если вы рискнули съесть одну или все эти необычные комбинации, не волнуйтесь. Плакат, похоже, полностью основан на суевериях, а не на науке.

«Во многих домах он висит на кухне. Они верят в это из страха без [каких-либо] доказательств », — сказал Vice.

Другой житель Мьянмы, Кьяу Со Хтет, рассказал свою смелую историю: «Однажды я заказал на обед курицу и карри из горькой тыквы.Кладовщик предупредил меня, что эти две посуды принесут смерть. Я съел их обоих. Я все еще жив.»

Мы спросили дипломированного диетолога Дженнифер Марковиц, есть ли хоть капля обоснованности этих связанных с пищей опасностей. Может быть, употребление этих комбинаций приведет к боли в животе или некоторому дискомфорту?

Изучив примеры на плакате, она пришла к выводу: «Маловероятно, что большинство этих комбинаций продуктов питания основаны на научных данных».

Однако это не означает, что нет смысла понимать утверждения плаката.«Еда — это фундаментальная часть культуры», — объяснила она Daily Meal. «Суеверия и убеждения передаются из поколения в поколение, и еда определенно играет в этом свою роль. Я думаю, что куриный суп — это «еврейский пенициллин» и связь яиц с плодородием в китайской культуре ».

Марковиц заметил, что существуют комбинации продуктов питания, которые полезны для здоровья человека — нетрудно предположить, основываясь на прошлом опыте, что некоторые из них также могут быть вредными.

«Полезные пищевые комбинации обычно полезны для улучшения усвоения питательных веществ». Марковиц объяснил.

Некоторые сочетания продуктов питания, такие как фасоль и рис из южноамериканской культуры, остались отчасти из-за их полезных свойств. Вместе рис и бобы создают дополнительный набор аминокислот, которые необходимы вашему организму для эффективного создания белков. Ученые теперь знают, что вы можете есть их по отдельности в любое время дня, а ваше тело достаточно умен, чтобы соединить их позже.Но все равно здорово, что их так долго готовили вместе.

Марковиц добавил, что другие продукты также имеют преимущества от сочетания. «Черный перец улучшает усвоение куркумы. Совместное употребление пре- и пробиотиков может оптимизировать кишечные бактерии, поэтому вы можете попробовать сочетать банан и йогурт », — объяснила она. «Есть также доказательства того, что лимонный сок усиливает усвоение антиоксидантов, содержащихся в зеленом чае».

Независимо от того, обоснованы ли утверждения плаката, вы определенно не увидите мясо кролика и грибы в школьной столовой Мьянмы.Щелкните здесь, чтобы просмотреть другие интересные школьные обеды, подаваемые по всему миру.

Выставка плакатов Кори Берната: «Бобы — пули» и «Конечно, могу!»

РАЗДЕЛОВ
Обзор

1.
Введение

2.
Первая мировая война: граждане
как рациональные и региональные
3.
WWI: Плакаты для Фермерского фронта
4.
Первая мировая война: иллюстрация и объяснение,
Трезвый и послушный 5.
Плакаты и пропаганда в период между войнами 6.
1930-40-е годы — Вторая мировая война: образы и эмоции,
граждан как потребители 7.
Повышение продовольствия, женщин и ответственности во время войны

Обзор стендовой выставки

Добро пожаловать на выставку плакатов, созданных Кори Бернатом. Щелкните заголовок любого раздела или уменьшенное изображение, чтобы просмотреть больше, или начните с раздела 1: Введение.
Подробнее о физическом экспонате >>

1. Введение

Посредством плакатов правительство Соединенных Штатов пыталось привлечь внимание общественности во время Первой и Второй мировых войн.
Как выглядели эти срочные военные сообщения о еде? Что изменилось в плакатах двух временных периодов?
Подробнее >>

2. Первая мировая война: граждане как рациональные и региональные

Добровольное нормирование казалось лучшим и единственно реалистичным подходом для правительства, не решающегося расширить свои полномочия
, и для общества, которое, как считалось, состоит из рациональных, готовых к сотрудничеству индивидов.
Подробнее >>

3.Первая мировая война: Плакаты для фермерского фронта

Плакаты времен Первой мировой войны побуждали фермеров, как и других жителей тыла, напрямую связывать свои индивидуальные усилия с интересами нации.
Многие плакаты предполагали, что работа на ферме является формой военной службы.
Подробнее >>

4. Первая мировая война: иллюстрация и объяснение, отрезвляющее и послушное

Практическая информация не подавляла все плакаты, созданные во время Первой мировой войны.
Плакаты, распространяемые по всей стране, часто были красочными и очень наглядными.
Подробнее >>

5. Плакаты и пропаганда в период между войнами

В период между войнами бизнесмены и политики осознавали важность гражданина-потребителя и стремились повлиять на поведение этого большого населения.
Рекламодатели развивали свою профессию и изобрели маркетинговые исследования. ФДР использовал популярные СМИ для рекламы своих программ «Нового курса».
Подробнее >>

6. 1930-1940-е годы — Вторая мировая война: образы и эмоции, граждане как потребители

К 1941 году газеты, кинохроника и журналы регулярно знакомили американскую публику с фотографическими изображениями и новой визуальной средой.
Некоторые плакаты демонстрировали желание передать сообщения, которые одновременно поддерживали войну и дружественные частному бизнесу.
Подробнее >>

7. Повышение уровня продовольствия, женщин и ответственности во время войны

Обе войны поставили перед правительством задачу повысить важность производства продуктов питания и, казалось бы, повседневных пищевых привычек.На плакатах
Canning были изображены обнадеживающие образы изобилия (вместо жертвоприношений) и утешительные образы женщин в роли домохозяйки и смотрителя.
Подробнее >>

победителей плакатов по питанию с именами Святого Семейства OSF — Новости — Daily Review Atlas

МОНМУТ — Двадцать семь местных молодых людей были отмечены 20 марта вспомогательным медицинским центром OSF в Медицинском центре Святого Семейства на завтраке в честь победителей в столовой больницы.На мероприятии чествовали учащихся, занявших первое, второе и третье места в спонсируемом вспомогательными организациями конкурсе плакатов по вопросам питания, а также их родителям, учителям и директорам. Денежные призы в размере 10 долларов США выдавались вспомогательными каждому занявшему первое место вместе с голубой лентой. Занявшие второе и третье места получили ленты за места. Также был выбран плакат «Best of Show». Плакаты-победители теперь выставлены в Центре искусств Бьюкенена.

МОНМУТ — Двадцать семь местных молодых людей были отмечены 20 марта вспомогательным медицинским центром OSF в Медицинском центре Святого Семейства на завтраке в честь победителей в столовой больницы.На мероприятии чествовали учащихся, занявших первое, второе и третье места в спонсируемом вспомогательными организациями конкурсе плакатов по вопросам питания, а также их родителям, учителям и директорам. Денежные призы в размере 10 долларов США выдавались вспомогательными каждому занявшему первое место вместе с голубой лентой. Занявшие второе и третье места получили ленты за места. Также был выбран плакат «Best of Show». Плакаты-победители теперь выставлены в Центре искусств Бьюкенена.

Конкурс плакатов проводится ежегодно в марте в честь Национального месяца питания.
Вспомогательный медицинский центр OSF пригласил учеников начальных и младших классов средней школы принять участие в 23-м ежегодном конкурсе плакатов по вопросам питания. В этом году тема была «Слишком круто для нездоровой пищи». Цель конкурса — привлечь внимание молодежи к важности употребления в пищу продуктов всех групп продуктов питания для поддержания хорошего здоровья и достаточного уровня энергии.

В нем приняли участие

учащихся с детских садов до восьмых классов из шести районных школ в графствах Уоррен и Хендерсон.В этом году в конкурсе участвовали школы, в том числе начальная школа Розвилля, Школа Непорочного зачатия, Промежуточная школа Линкольна, Центральная начальная школа Уэст-Сентрал, Начальная школа Юнайтед-Уэст и начальная школа Уиллитс.

868 плакатов оценивали художники из колледжа Монмаут Касси Хилб-Шмельзес, Коннор Шилдс и Элис Коул, а также Джейми Вейант, диетолог OSF Holy Family. Плакаты оценивались по следующим параметрам: соблюдение правил конкурса, точное отображение идеи и темы питания, оригинальность, аккуратность и художественные приемы.

Вспомогательными членами OSF Holy Family, планировавшими конкурс плакатов о питании, были Филлис Кеттеринг из Монмута, Алиса Алламан из Окуавки, Пэт Гибб из Монмута и Мэри Лоис МакКарнс из Монмута.

Победителями

детских садов стала Зои Райан из Западной Центральной начальной школы, занявшая первое место. Второе место заняла Киа Паттерсон из начальной школы Розвилля. Кендалл Хьюз из начальной школы Розвилля получила ленту за третье место.

Победителями первого класса стала Кадын Авендано из Школы Непорочного Зачатия, занявшая первое место.Второе место заняла Джоанна Стеретт из Западной Центральной начальной школы. Третье место занял Лиам Рид из Западной Центральной начальной школы.

Победителями второго класса стал Джексон Джайп из начальной школы Розвилля, занявший первое место. Второе место занял Дэвид Гейлорд из Западной Центральной начальной школы. Плакат, занявший третье место, заняла Кери Хьюз из начальной школы Розвилля.

Победителями третьего класса стали: первое место Дженна Робертсон из Западной Центральной начальной школы.Второе место заняла Макайла Крейн из начальной школы United West. Третье место заняла Рэйчел Альтман из начальной школы Уиллитс.

Победителями четвертого класса стал Нолан Рэймонд, занявший первое место в начальной школе United West. Второе место заняла Сара Колбрез из начальной школы United West. Плакат, занявший третье место, заняла Кейли Вудард из школы Непорочного зачатия.

Победители пятого класса были выбраны, и первое место заняла Мэдисон Бендж из Западной Центральной начальной школы.Второе место заняла Рэйчел Лефлер из Западной Центральной начальной школы. Третье место заняла Лейси Харрис из Западной Центральной начальной школы.

Победительницами шестого класса стала Кира Рикеттс из школы Непорочного зачатия, занявшая первое место. Второе место заняла Эмили Восс из средней школы Линкольна. Плакат, занявший третье место, занял Блейк Свитцер из средней школы Линкольна.

Победителями седьмого класса были отобраны Карлин Снелл из школы Непорочного зачатия, занявшая первое место.Второе место получила Кира Дэймвуд из школы Непорочного зачатия. Третье место заняла Эрика Харрелл из Школы Непорочного Зачатия.

Победителями восьмого класса стала Линдси Миллер из школы Непорочного зачатия, занявшая первое место. Второе место получила Кариса Фаулер из школы Непорочного зачатия. Третье место заняла Делани Стивенс из школы Непорочного зачатия.

Плакат «Best of Show» был представлен Кира Рикеттс, ученицей шестого класса Школы Непорочного Зачатия.Помимо ленты «Best of Show», она также получила дополнительную денежную премию в размере 15 долларов США.

Вы едите для здорового сердца? | Плакат

Эти продукты являются хорошим источником белка, который организм использует для роста и восстановления. Он также содержит железо, цинк и витамины группы B. Употребление бобовых, рыбы (особенно жирной рыбы) и морепродуктов также помогает поддерживать здоровье сердца.
Бобовые

Бобовые — один из самых недооцененных, здоровых и доступных продуктов питания.Их можно есть вместо мяса или смешать с блюдом, чтобы уменьшить количество мяса, которое вам нужно использовать. Бобовые — это сушеный горох и фасоль, также известные как бобовые, которые бывают разных форм и цветов. Есть много разных видов, включая фасоль адзуки, чечевицу, нут, колотый горох, маш, соевые бобы, фасоль пинто, красную фасоль и бобы каннеллини. Их можно замачивать и варить в сухом виде или покупать предварительно приготовленными в жестяных банках.

Хотя бобовые не входят в состав многих традиционных блюд из киви (кроме старых добрых печеных бобов), их обычно едят во всем мире, от Средиземноморья до Ближнего Востока, Карибского бассейна, Южной Америки и Азии.Для удобства возьмите их заранее приготовленными в жестяной банке или приготовьте сами по самой низкой цене. Для здоровья сердца мы рекомендуем есть бобовые 4-5 раз в неделю.

После некоторого вдохновения, как добавлять бобовые в свои блюда? Ознакомьтесь с нашей бесплатной кулинарной книгой Full o ‘Beans и нашими рецептами.

Рыба и морепродукты

Рыба — отличная альтернатива мясу, а жирная рыба содержит больше полезных для сердца жиров Омега-3 . Самая жирная рыба — скумбрия, сардины, лосось, кахавай, складская, сардины и сельдь.Рыбные консервы могут быть хорошим источником омега-3 (выбирайте рыбные консервы в родниковой воде, а не в рассоле). Чтобы заботиться о своем сердце, мы рекомендуем два раза в неделю есть рыбу, желательно жирную. См. Www.bestfishguide.org.nz для выбора экологически безопасных продуктов.

Яйца

Яйца — это питательный цельный продукт, который является недорогим источником белка. Те, кто подвержен повышенному риску сердечных заболеваний, могут есть до шести яиц в неделю в рамках здоровой для сердца диеты.

Птица и красное мясо

Продукты животного происхождения могут содержать много насыщенных жиров.Уменьшение количества насыщенных жиров и замена их ненасыщенными полезны для сердца. Поэтому, выбирая мясо или курицу, выбирайте нежирные нарезки или убирайте жир. На красном мясе это белый жир, а на курице — кожа. Не забывайте следить за размером порций.

Вот несколько идей для начала:

• срезать жир с мяса и кожу с курицы
• нагреть и слить жир с консервированной солонины
• добавить банку бобовых в блюдо и использовать меньше мясо
• рыбу на пару, гриле или сковороде вместо жарки во фритюре
• вместо обработанного мяса в бутербродах e.грамм. ветчина, салями, пастрами, попробуйте остатки вареной курицы или шницеля, рыбные консервы, хумус, мексиканские жареные бобы, арахисовое масло или вареное яйцо — и не забудьте добавить свои овощи

Чему нас может научить плакат времен Первой мировой войны О пищевых отходах

Эта статья была отредактирована с учетом контекста и переиздана в UC Food Observer, ежедневной подборке обязательных к прочтению новостей о продовольственной политике, питании, сельском хозяйстве и многом другом, подготовленной Калифорнийским университетом в рамках его Глобальной продовольственной инициативы UC. .

Осведомленность о негативном воздействии пищевых отходов растет. В гостевом блоге для UC Food Observer исследователь UC Венди Гослинер (часть команды Института политики питания UC ANR , передового подразделения, которое использует исследования для преобразования государственной политики) поделилась этим наблюдением:

«Пищевые отходы представляют собой серьезную проблему в США. По оценкам, до 40 процентов продуктов питания, производимых в стране, никогда не потребляются, что наносит существенный экономический и экологический ущерб.Пищевые отходы потребляют огромное количество ценных земель, воды и человеческих ресурсов, но вместо того, чтобы питать людей, они питают свалки, производя газы метана, отравляющие окружающую среду. Большая часть пищевых отходов (43 процента) происходит на уровне домашних хозяйств ».

Глава 4: Центральный оптовый рынок продукции

Узнайте, как Лос-Анджелес решает проблему нарушенного пищевого цикла с помощью Центрального оптового товарного рынка, Food Forward и других организаций на сайте «LA Foodways».»Смотрите сейчас.

Чему может нас научить история

Я большой сторонник сокращения пищевых отходов и производства большего количества еды в общинах через школу, дома и общественные сады. Отчасти это восходит к урокам I». Я узнал, изучая Первую мировую войну (Первую мировую войну), когда американское правительство поставило цели по сохранению продуктов питания, наряду с целями для местного производства продуктов питания через Liberty — позже Victory — Gardens. Важный момент: плакат времен Первой мировой войны, включенный в этот пост, содержит советы, которые мы я бы хорошо принял во внимание сегодня.

Это культовый плакат времен Первой мировой войны «Еда … не тратьте ее зря». Изображение регулярно публикуется в Twitter и Facebook.

Заповеди еды. Этот плакат был создан Фредериком Дж. Купером для Управления продовольствия США в 1917 году.| Предоставлено Библиотекой Конгресса США.

Произведение эпохи или изображение в фотошопе?

Оригинал был произведен в 1917 году недавно созданным Управлением по продовольствию США, которым руководил недавно назначенный продовольственный «царь» — Герберт Гувер.

Плакат переиздан во время Великой Отечественной войны. В последние годы он был пересмотрен отдельными лицами и организациями, заинтересованными в поощрении этоса, включающего местные продукты питания и экологичность.

В то время как я UC Food Observer , я также балуюсь историей военного искусства плаката . Меня часто спрашивают, современный ли это макет, созданный для того, чтобы выглядеть винтажно.

Это не макет. Это настоящая сделка, созданная более 100 лет назад, с посланиями, которые мы должны принять сегодня.

Оригинальный плакат: Да: «покупайте местные продукты» — это правило 4

Исходный плакат содержит шесть правил, которым мы должны следовать сегодня.Четвертое правило — покупают местные продукты — в некоторой степени удивляет людей сегодня, потому что идея покупки местных продуктов кажется несколько современной. Но во время Первой мировой войны правительство США поощряло местное производство и потребление продуктов питания, в частности, для того, чтобы освободить поезда для более эффективной доставки войск и военной техники.

Консервирование пищевых отходов

Мы делали это раньше и можем сделать это снова. Многие учреждения по предоставлению земельных участков, в том числе Калифорнийский университет , проводят программы по хранению продуктов питания.Эти программы обучают добровольцев передовым методам обеспечения безопасности и хранения пищевых продуктов. Обширная программа обучения готовит добровольцев к работе в своем сообществе, обучая других безопасным методам хранения пищевых продуктов, включая маринование, сушку, замораживание, консервирование и консервирование фруктов.

Вы также найдете фантастические советы на этом веб-сайте , созданном Save The Food.

Сохраните буханку на неделю — помогите выиграть войну | Предоставлено Библиотекой Конгресса США.

Думаете о садоводстве? У нас есть для вас ресурсы!

Садоводство и консервирование продуктов питания неразрывно связаны.Калифорнийский университет спонсирует государственную программу «Мастер-садовник», которая направляет более 5000 добровольцев в сообщества по всему штату. Программа «Мастер-садовник» — это национальная программа, реализуемая в учреждениях по предоставлению земельных участков в каждом штате, но она также связана с Министерством сельского хозяйства США. Бесплатные ресурсы по садоводству доступны здесь . Совет для роста… просто спросите.

Сообщение на вынос?

Пищевые отходы являются этической и экологической проблемой. Нас должно беспокоить то, что мы тратим отходы почти 40 процентов продуктов питания, которые производим и покупаем в этой богатой продовольствием стране.

Напротив, наша страна производила около 40 процентов фруктов и овощей, которые мы потребляли на внутреннем фронте Америки во время Второй мировой войны в школах, домах, общественных местах и ​​на рабочих местах. Это стало результатом культовой программы «Сад Победы» (которая фактически началась во время Первой мировой войны).

Итак, три послания: участвуйте в национальных усилиях, обязуйтесь тратить меньше еды и, если можете, производить еду самостоятельно.

Чтобы подчеркнуть, насколько важным было сохранение и выращивание продуктов питания во время Первой мировой войны, вот несколько плакатов той эпохи :

Не теряйте, не хотите — готовьтесь к зиме | Предоставлено Библиотекой Конгресса США.

Не сдавайтесь — продолжайте экономить на еде | Предоставлено Библиотекой Конгресса США.

Мы вас спасаем, вы экономите еду | Предоставлено Библиотекой Конгресса США.

Продолжай — ничего не трать | Предоставлено Библиотекой Конгресса США.

Примечание писателя: Есть много дополнительных ресурсов о #foodwaste в Twitter и Facebook.

Connect: ReFED , сотрудничество руководителей некоммерческих, правительственных, деловых кругов и фондов, в 2016 году выпустило отчет , в котором определен ряд потенциальных решений проблемы пищевых отходов.

Прочитано: Дана Гандерс, ранее работавшая в Национальном совете по защите ресурсов, написала в 2012 году отчет под названием Wasted , который послужил толчком для большей части этой работы. Дана также является автором книги под названием «Руководство по безотходной кухне: руководство по правильному питанию и экономии денег за счет меньшего расхода пищи». Оба — отличное чтение.

25 идей плакатов, которые вдохновят вас

Поднимите руку, если ваши стены были обклеены плакатами в подростковом возрасте или если у вас есть хотя бы одна доска Pinterest с вдохновляющими или мотивационными плакатами.

Да, обоим, прямо здесь.

Плакаты пользуются популярностью во всем мире. Они креативны, смелы, заводны и тоже могут вызвать столько эмоций. Некоторые плакаты возбуждают вас, например, плакаты с музыкой или мероприятиями. А другие переполнены информацией.Некоторые могут содержать гораздо больше информации, чем другие. Главное — найти правильный баланс с заголовком, копией, изображениями и логотипами. Когда вы этого добьетесь, у вас будет один прекрасный плакат.

Знание своей аудитории и продукта / услуги / события — первая важная информация при создании плаката. После этого настроение, эмоция или реакция приведут к цветам, шрифтам и графике, дополняющим информацию. Ниже приведены 25 идей плакатов и советов по поиску идеальной темы дизайна для передачи сообщения.

01. Используйте цвет, чтобы создать энергию, вызвать настроение и привлечь внимание.

Цвет — это один из широко открытых аспектов дизайна. Цвета создают энергию, поднимают настроение и привлекают взгляд. В зависимости от тематики плаката цвета могут быть смелыми, нежными или романтичными. Вы действительно можете сделать все возможное, используя цвет.

В этом примере дизайн Брайана Штауффера для плаката музыкального фестиваля в Саванне использует мягкие весенние цвета. Это дает зрителю понять, что это концерт под открытым небом с очаровательной музыкой, а не рок-концерт.

Афиша музыкального фестиваля в Саванне, автор — Брайан Штауфер.

Еще одна идея — использовать блоки однотонных цветов. Убедитесь, что выбранные вами цвета хорошо сочетаются друг с другом, и вы сможете добиться яркого фона, подобного этому дизайну Аллана Петерса.

Дизайн Аллана Петерса

Или ограничьте цветовую палитру. Обратите внимание, как этот постер от Graphic Plan обеспечивает привлекательный контраст, используя только черный и красный цвета.

Дизайн: Графический план.

02.Поэкспериментируйте с типографикой

Столько всего можно передать на плакате мероприятия, используя только шрифты. Проявите серьезность с помощью жирного шрифта без засечек, подчеркните элегантность курсивом с засечками или выразите игривость или веселье с помощью свободного рукописного шрифта. При выборе шрифтов выберите не менее двух — Один для заголовка. Один для основного текста.

Чтобы добиться большего впечатления, поэкспериментируйте с типографикой. Посмотрите, как эти два прекрасных плаката от Киттайи Трезеанграт и Дрю Мелтона и Нила Хьюберта Photography черпают вдохновение в своей теме: еда! Это пример того, как экспериментальной композиции действительно удается дать аудитории представление о том, что ее ждет впереди.

Если вы собираетесь поэкспериментировать с типографикой, убедитесь, что сопутствующие шрифты чистые и простые.

Kittaya Treseangrat / Behance

Креативный директор: Дрю Мелтон / Дизайнер: Нил Хьюберт Фотография.

Это еще один умный пример, когда тема была принята во внимание, чтобы повлиять на шрифт (плакат Уилла Миллера, рекламирующий ежегодное мероприятие по типографике). Какая лучшая возможность проявить творческий подход и вдохновить начинающих дизайнеров, которые планируют посетить?

Уилл Миллер / Behance

03.Создание визуальной иерархии

Плакаты должны привлекать внимание и быстро читаться. Расположите информацию в порядке важности. Если вы работаете с небольшой копией, выберите смелую, простую графику или фотографию, например плакат Columbus Creative Майка Джонса. Если у вас много информации, сосредоточьтесь на типе. Подумайте о большом заголовке и сгруппируйте информацию по кускам.

Майк Джонс / Behance

04. Используйте негатив или пробел для создания умной композиции

Создание изображения из другого изображения — это что-то вроде волшебства.Когда это, наконец, всплывает у вас, это просто потрясающе. Замечательно, как плакат Melbourne Food & Wine от Kaushik Design создает бокалы для вина из зубцов вилки. Еще один способ использовать негативное пространство — привлечь внимание к небольшому объекту в фокусе с большим количеством негативного пространства вокруг него, чтобы глаз зрителя мог дышать. Бросьте копию на открытое пространство, чтобы привлечь внимание, но не заполняйте его.

Kaushik Design / Behance

Не бойтесь пустых мест в вашем дизайне. Посмотрите на шаблон Lumineers и на то, как он оставляет область по бокам.

05. Удалите лишние элементы. Говорите больше с меньшими затратами.

Иногда лучше меньше, да лучше. Это интригует зрителя. Одно слово или драматический образ могут передать гораздо больше, чем множество слов, замысловатых фотографий или иллюстраций. Не добавляйте лишнюю графику или слова только для того, чтобы добавить больше. Этот плакат Хлои Моррис — прекрасный тому пример.

Дизайн: Хлоя Моррис

Обратите внимание на сходство между плакатом выше и плакатом Null Artless ниже.В них обоих присутствует одно доминирующее слово, привлекающее внимание зрителя, — отсутствие цвета, чистый и простой шрифт.

Минималистичная элегантность, несомненно, продолжится и на самом мероприятии.

Null Artless

06. Создайте точку фокусировки

Используйте фотографию, которая находится в фокусе или вне фокуса, чтобы придать тексту больше веса. Или обрежьте фотографию плотно, чтобы показать самую важную особенность. Это создаст драму или заставит взглянуть на страницу. На плакате Национального театра Шайо Михала Батория можно было бы использовать фотографию всего лица женщины, но использование только губ создает страсть и интригу.Заметили бонусный результат в виде губ в форме сердца?

Михал Баторий

07. Используйте формы для создания визуального интереса

Фигуры создают другие формы. Они создают инструкции, которые направляют взгляд читателя по плакату. Независимо от того, используются ли они для содержания текста, создания интересной композиции или направления взгляда зрителя в определенном направлении — использование форм в этих афишах мероприятий Эмилио Хосе Бернара, Джеймса Риваса, Малиссы Смит и Джои Эллис универсально и, несомненно, эффективно.

Дизайн Эмилио Хосе Бернар

Джеймс Ривас / Behance

Дизайн Малиссы Смит

Джои Эллис / Behance

Вы можете создавать интересные области в своем дизайне, используя формы. Разбейте его, используя прямоугольники, которые могут выступать в качестве рамок, как в шаблоне Vintage Yard Sale — Poster.

08. Будьте умны со своей композицией

Когда у вас есть информация, фотографии или иллюстрации, подумайте о том, как разбить их и собрать вместе, чтобы они легко читались зрителю.Сложите кусочки информации вместе, как пазл. ВЫ решаете, как зритель прочитает плакат и получит сообщение. Обратите внимание на то, как графика взаимодействует со словами или буквами.

Плакат Calamargraphic, посвященный фестивалю в Малаге, искусно акцентирует внимание на тексте в правом верхнем углу композиции, изображая несколько разноцветных фигур, бегущих в этом направлении.

Малага Дизайн плаката для мероприятий Calamargraphic

09. Поиграйте с наслоением, чтобы создать глубину и размер.

Наслоение изображений, цветов и слов создает глубину и размер.Он затягивает вас в маленький мир, созданный на доске. Этот плакат фестиваля «Культивирование», созданный «Невидимым существом», украшает город с фермерской жизнью. Слова и изображения накладываются друг на друга.

Праздник культивирования невидимого существа.

Этот плакат к мероприятию Valentines от Andersdenkend также демонстрирует приятное ощущение глубины, используя сильные тени, чтобы композиция казалась трехмерной. Также обратите внимание, как дизайнер разместил текст в макете рядом с объектами, имеющими отношение к их значению. Умный.

Андерсон Кенд / Behance

10.Подчеркните элементы, чтобы создать энергию и драматизм.

Когда вы используете захватывающие, волнующие фотографии, иллюстрации и даже шрифты, такие как дизайн плаката Каарела Вахтрамяэ ниже, вы произведете серьезное впечатление и определенно получите реакцию зрителя. Их привлечет эмоция и энергия. Драма обычно может быть достигнута с помощью меньшего количества слов.

Kaarel Vahtramä / Behance

11. Сосредоточьте внимание зрителя на путешествии с умной перспективой

Жизнь не всегда проходит по прямой.Различные ракурсы и точки зрения могут сделать плакат более захватывающим, например, как Эрик Найфелер ниже. Измените угол обзора фотографии. Возьмите это сверху вниз или снизу вверх. Используйте слова по диагонали вместо прямой линии. Эти фиш-постеры уводят взгляд вверх или вниз по странице, вместо того, чтобы быть прямыми и скучными.

Эрик Найфелер / Behance

Или возьмите плакат Эндрю Пфунда о кинофестивале, который привлекает ваш взгляд «оттуда» с помощью искусно скрытого шрифта.

Эндрю Пфунд / Behance

12. Не стесняйтесь использовать юмор

Будь глупым. Повеселись. Создайте игру слов. Используйте неожиданные образы, если, конечно, у вас нет серьезного предмета. Этот плакат, разработанный Алистером Палмером для кинофестиваля о велосипедах, можно было бы придумать сотнями разных способов, от интригующего до захватывающего, но они выбрали юмористический характер и пробуждают у зрителей любопытство относительно того, какое веселье они получат на фестивале.

Алистер Палмер / Behance

13.Убедитесь, что ваша композиция сбалансирована.

Использование симметрии, центрирования и повторения создает баланс для глаза. Вы можете сбалансировать цвета, вес графики, количество текста или их сочетание. Баланс не означает, что плакат должен быть точно по центру. Это не значит, что симметричность должна быть одинаковой на каждой половине. Это означает, что одна сторона не тяжелее, не содержит всей информации или всей графики. Дизайн плаката от DKNG ниже — отличный пример баланса.

DKNG / Behance

14. Используйте фотографии, чтобы придать убедительность своему плакату

Красивая, драматическая фотография может передать ваше послание. Фотографии повышают доверие к вашему продукту. Это делает его реальным, и зрители могут видеть качество.

В этом случае Летман проявил творческий подход и наложил свой шрифт на фотографию модели для модного мероприятия.

Афиша модных мероприятий, дизайн Летман.

В другом творческом примере дизайнер Джефф Финли использовал хороший баланс фотографии и графического дизайна, чтобы создать интересную композицию с органичным ощущением.

Джефф Финли

15. Используйте творческие иллюстрации

Фотография не всегда может соответствовать вашим потребностям, или у вас может не хватить бюджета на фотосъемку. Вместо этого вы можете создать свою собственную драму или персонажей. Вы можете открыть целый мир, созданный специально для ваших целей. Иллюстрация может быть плоской или иметь слои и глубину, как эти плакаты Аарона Кима и Design Sponge.

Аарон Ким / Flickr

Дизайн с помощью Design Sponge

16.Примите странное и необычное

Используйте необычный цвет или уникальную фотографию. Выбирайте необычные шрифты. Сложите контрастные изображения вместе. Или совместите изображения и информацию, чтобы создать что-то еще. Плакат Болонского фестиваля делает именно это. Вы сначала видите скрипки или человека с бабочкой?

Дизайн плаката для Болонского фестиваля

17. Убедитесь, что все графические элементы сочетаются друг с другом.

Знайте, как вы хотите, чтобы читатель получил информацию.Добейтесь этого с использованием цвета, линий, размера и веса текста. Создайте для них путь, по которому они будут следовать. Рекламный плакат Salida Winefest от Sunday Lounge буквально делает это. Зритель следует по пути текста, как вино, льющееся в бокал, чтобы поглотить информацию.

Плакат Salida Winefest / Sunday Lounge

18. Сделайте плотную информацию разборчивой

Разборчивость не означает, что зритель действительно может прочитать плакат. Убедитесь, что зритель знает, что вы рекламируете, продаете или продвигаете.Что это легко читать и понимать. Убедитесь, что вы видите его и на расстоянии.

Этот плакат в галерее, созданный Али Греем, содержит большой объем информации, но был разработан так, чтобы иметь смысл для зрителей на расстоянии и с близкого расстояния. Учитывая большое количество текста, этот креативный макет обеспечивает удобочитаемость в сложных условиях.

Типографский плакат / дизайн Ali Grey

19. Обратите внимание на форматирование и размер

Не все плакаты имеют одинаковый дизайн и не должны быть одинакового размера.Измените фактический размер плаката, если вы знаете, что для этого достаточно места. И это не всегда должно быть вертикальным. Попробуйте горизонтальное или даже квадратное. Будь большим, смелым, неповторимым.

Дизайн: Мэтт и Бри

20. Создайте свой плакат так, чтобы вызывать эмоции. Это повысит вероятность того, что люди будут делиться им и взаимодействовать с ними.

Одно слово или изображение может вызвать сильные эмоции — любовь, гнев, печаль. Фотография плачущей женщины. Мужчина пересекает финишную черту. Слово «огонь». Зритель становится эмоциональным, и ему нужно знать больше.Этот плакат авторства

В этом плакате от Helmo используется фрагментированная композиция, состоящая из различных выражений лица, чтобы имитировать ощущение джазового события, красиво передавая атмосферу.

Дизайн плаката для джазового мероприятия — Helmo

21. Создавайте согласованные шаблоны для использования нескольких мероприятий

Если у вас есть разные мероприятия или продукты для одной музыкальной группы или линейки продуктов, должно ли быть более одного плаката? Поможет ли серия плакатов продемонстрировать различные продукты и мероприятия? Создавая серию постеров, помните, что они должны быть почти одинаковыми, за исключением изображения и цвета.Но все же они также должны стоять самостоятельно без остальной части серии. Эти плакаты группы Dave Matthews Band, разработанные DKNG, почти такие же, но все же разные. Каждый работает, если размещен отдельно.

Dave Matthews Band / Behance

22. Дизайн для вашей аудитории

Вы должны знать свою аудиторию, прежде чем пытаться продвигать или продавать ей. Убедитесь, что дизайн соответствует их предпочтениям, покупательским привычкам и культуре. Дизайн плаката Хосе Беррио для The Black Keys обязательно привлечет их поклонников рока на пляжный концерт.

Jose Berrio / Behance

23. Поиграйте с контрастом для более интересной композиции

Добейтесь контраста различными способами. Выберите противоположные цвета, такие как синий и оранжевый, или выберите черный и белый вместо цветного. Совместите жирные, эффектные шрифты с тонкими. Или используйте яркие картинки с мягкими цветами. Эти плакаты от MadeByStudioJQ, Сэма Вуда и Угара Саяна прекрасно используют композицию.

MadeByStudioJQ / Behance

Афиша танцевального мероприятия Сэма Вуда

Угар Саян / Behance

24.Поэкспериментируйте с различными графическими элементами, такими как цвета и шрифты

Чтобы сделать его интересным, попробуйте различные материалы и шрифты. Используйте иллюстрацию поверх фотографии, как на этом плакате Велько Зайца. Попробуйте романтические шрифты с захватывающей фотографией. Даже комбинируйте любые из вышеперечисленных советов, поскольку все плакаты попадают в одну категорию.

Дизайн: Veljko Zajc

25. Как только вы узнаете правила, раздвиньте границы и нарушайте их

Как только вы узнаете правила, раздвиньте границы, как это сделал Невербальный клуб с дизайном своего плаката.Поэкспериментируйте с цветами, размерами, шрифтами, которые вы никогда не использовали, или с парой, которая, по вашему мнению, не подходит. Попробуй что-нибудь новое.

Невербальный клуб / Behance

Ваша очередь!

Как только вы узнаете свое мероприятие, услугу или продукт (семинар для руководителей, независимый фильм или крутой новый автомобиль), вы поймете, что ваша аудитория является ключевой (яппи, поколение Xer или руководитель среднего возраста). Оттуда поиск изображений, цветов и шрифтов, которые охватывают сообщение, приведет к отличному дизайну. Это должны быть просто слова, большая фотография или единственная в своем роде иллюстрация? Может быть, ярко и смело или просто и элегантно? Поле широко открытое.А теперь приступайте к созданию!

Оттуда поиск изображений, цветов и шрифтов, охватывающих сообщение, приведет к отличному дизайну.