Начинки для капкейков: лучшие рецепты — Все про торты: рецепты, описание, история

Капкейками называются небольшие пирожные в виде кекса. Рецепт начинки для капкейков может содержать разнообразные варианты продуктов. Украшают такие кексы мастикой или кремовой массой. Обычные капкейки без дополнительных наполнителей очень вкусны, но начинки в капкейках может сделать их еще вкуснее. Обычно используют следующие наполнители для приготовления капкейков с начинкой: фруктовые, шоколадные, сливочные. Большое разнообразие позволяет выбрать свой вариант вкуса. По этой причине, пирожные не могут надоесть, ведь можно каждый день выпекать изделия, используя разные начинки для капкейкой.

Способ приготовления

Какие же бывают начинки для капкейков? Самыми разными, нужно полагаться на свои вкусовые предпочтения. Можно сделать наполнитель из свежих ягод и фруктов, шоколада, кремов на основе молочных продуктов. Но каждый рецепт начинки для капкейков имеет свои особенности.

• Начинка для капкейков должна иметь нежную, кремовую структуру. Такую массу легче вводить в кекс кулинарным шприцем, и она не растекается и не размачивает тесто.
• Как сделать капкейки с начинкой? Нужно просто начинить их кремом, пока они находятся в формочках и не остыли.
• Начинка должна быть слегка прохладной.
• После полного остывания пирожные нужно украсить при помощи крема или мастики. Это позволит замаскировать отверстие, через которое вводилась начинка. К тому же, кексы с начинкой приобретут законченный аппетитный и красивый вид.
• Отверстия для удобного введения наполнителя удобно проделать при помощи наконечника кондитерского мешка.

Необходимо учитывать, что начинки хранятся недолго, поэтому готовые пирожные лучше всего употребить в день приготовления.

Интересные факты о капкейках

1. Само название мини-пирожных появилось в 19 веке благодаря способу выпекания пирожных в чайных чашках из керамики;
2. Есть еще один вариант возникновения названия «капкейки».
   Считалось, что все ингредиенты для приготовления десерта брались в количестве 1 чашки;
3. В последнее время, капкейки пользуются популярностью на больших торжествах, и 13% пар предпочитают именно это угощение на своей свадьбе;
4. За 2012 год американские кондитеры продали 770 миллионов капкейков;
5. В этом же, 2012 году был открыт первый банкомат с мини-пирожными;
6. 15 декабря отмечается национальный день капкейков;
7. В Вашингтоне был испечен самый крупный в мире капкейк. Само пирожное было весом в 555 килограмм, крем – в 220 килограмм, а калорийность сладкого кекса достигла 2 миллиона ккал.

Хитрости приготовления мини-капкейков

Создание капкейков дает возможность поэкспериментировать и создать настоящее произведение кулинарного искусства. Но как в приготовлении любого блюда, в процессе готовки капкейков есть свои тонкости и правила, которые необходимо применять и учитывать:

• Перед тем, как начать приготовление десерта, необходимо запастись специальными формами для кексов;
• Бумажные формы не требуют дополнительной смазки маслом, ведь в составе теста есть необходимое количество масла, что не позволит готовому изделию прилипнуть;
• Экспериментировать можно лишь с оформлением. От рецепта отходить нельзя, иначе ничего не получится. Должны быть соблюдены все пропорции;
• Если в качестве украшения капкейков выбраны взбитые сливки, то тесто необходимо сделать максимально нежным, чтобы создать контраст вкусов. Для его приготовления нужно будет воспользоваться миксером, а не венчиком для ручного взбивания;
• Формы нужно заполнять лишь на три четверти, или вовсе наполовину, чтобы оставить место для того, чтобы тесто поднялось;
• Приступив к изготовлению начинки, важно руководствоваться своей фантазией. Например, после того, как всё тесто распределено по формам, в каждую из этих форм можно положить по небольшому кусочку шоколада. Когда изделие отправиться в духовку и нагреется, шоколад расплавится и начинка станет просто необыкновенной;
• Можно добавлять маршмеллоу, орехи, карамель или свежие ягоды, но необходимо придерживаться меры;
• Начинки должно добавляться в каждый кексик не больше 1 столовой ложки;
• Важным составляющим является контроль времени выпечки. Если изделия передержать в духовке, то они не будут иметь нужного вкуса и станут сухими;
• После приготовления необходимо дождаться полного остывания десерта. По консистенции капкейки очень нежные, и в горячем виде они являются хрупким материалом, который может рассыпаться при минимальных лишних движениях;
• В норме время для остывания должно составлять полчаса.

Для того, чтобы каждая хозяйка имела представление о вариантах наполнителей кексов, разберем подробнее рецепты начинок для капкейков.

Рецепт начинки для капкейков из карамели и бананов

Для приготовления такого необычного карамельно-бананового наполнителя понадобится:

 

 

• 200 г бананов;
• 150 мл жирных сливок;
• 150 г коричневого сахара.

Процесс приготовления:

1. Очистить банан от кожуры и размять при помощи вилки. Можно нарезать ножом на кусочки. Получившуюся массу положить в чашу блендера и измельчить в пюре;
2. высыпать на сухую сковороду сахар и прокалить его около 5 минут;
3. добавить к сахару жирные сливки и всё перемешать. 5 минут держать на огне, постоянно помешивая, чтобы сахар не пригорел;
4. карамельную массу необходимо смешать с банановым пюре вручную или миксером. Взять готовые капкейки и проделать в них отверстия. Через получившееся отверстие наполнить кекс нежным кремом из карамели и банана. Удобнее это сделать при помощи специального кондитерского шприца или кулинарного мешка.

Яблочная начинка для капкейков рецепт

Ингредиенты:

• 100 г сахара;
• 50 г сливочного масла;
• 400 г яблок.

Процесс приготовления

1. Вымыть яблоки и хорошо просушить их полотенцем. Очистить яблоки от кожуры. Вырезать семенные коробки при помощи ножа.
2. Порезать мякоть яблоко на кубики.
3. На сковороде растопить 50 г сливочного масла и положить в него кусочки яблок. Яблочно-масляную смесь посыпать сахаром.
4. Яблоки обжарить с сахаром до карамельного аромата и цвета. Получившуюся массу уже можно использовать как начинку для капкейков. Но, как вариант, можно измельчить при помощи блендера.

Рецепт начинки для капкейков из шоколада и сливок

В состав шоколадно-сливочной начинки капкейков входит:

• 80 г черного шоколада;
• 160-180 мл сливок 33% жирности.

Процесс приготовления:

1. Измельчить шоколадную плитку и растопить ее на водяной бане. Так же можно ускорить таяние шоколада, отправив его в микроволновку.
2. Достать сливки из холодильника и взбить миксером до образования пышной консистенции.
3. Отмерить половину взбитых сливок и смешать их с шоколадом. Миксером взбить полученную массу.
4. Дать шоколадно-сливочной массе остыть и ввести в нее вторую половину сливок, после чего снова взбить крем.

Легкий мусс с шоколадом и сливками можно применять как для наполнения капкейков, так и для их внешнего оформления. Нужно помнить, что наполняются кексы горячими, а украшаются остывшими.

Творожный крем для мини-пирожных

Ингредиенты:

• 150 г мягкого творога;
• 50 мл сливок для взбивания высокой жирности;
• 150 г масла сливочного;
• Аналогичное количество сахарного песка;
• 2 капли ванильной эссенции;

Процесс:

1. Если творог не очень мягкий, то нужно растереть его через мелкое сито для того, чтобы он получился максимально нежным.
2. Незадолго до начала готовки поместить сливочное масло в тепло, чтобы оно подтаяло и стало мягким.
3. Сделать из сахарного песка пудру, измельчив его в кофемолке.
4. Взбить сливки. Взбить творог. Смешать эти 2 ингредиента и снова взбить.
5. Смешать сахарную пудру с маслом и взбить смесь миксером. Должна получиться масса белого цвета.
6. Взять творожную смесь и часть с маслом, смешать их и взбить миксером.
7. Добавить пару капель ванильной эссенции и снова поработать миксером.
8. Готовый крем убрать в холодильник на полчаса, чтобы он остыл и загустел. Затем его можно использовать в качестве начинки для капкейков и как украшение.

Для того, чтобы избежать растекания крема, нужно применять его только к остывшим капкейкам.

Рецепт начинки для капкейков «Тирамису»

В состав следующего наполнителя включены:

• 250 г маскарпоне;
• 150 мл сливок 33% жирности;
• 50 г сахара.

Приготовление:

1. Перемолоть сахар в пудру, воспользовавшись кофемолкой.
2. Сахарную пудру перемешать с сыром маскарпоне и взбить миксером.
3. В процессе взбивания медленно вводить жирные сливки. Для того, чтобы компоненты хорошо взбивались, можно заранее охладить емкость и приборы для взбивания.
4. Полученный густой крем поместить в специальный мешок с наконечником и приступить к наполнению капкейков.

Чтобы сходство с пирожным тирамису было максимальным, можно добавить в капкейки кусочки шоколада и пропитать бисквит кофейным ликером.

Начинка для капкейков из вареной сгущенки

Для приготовления понадобятся следующие компоненты:

• Четверть килограмма вареной сгущенки;
• 100 г сливочного масла.

Процесс приготовления начинки:

1. Перед готовкой достать сливочное масло из холодильной камеры и дать ему немного полежать до размягчения.
2. Сгущенку поместить в миску для взбивания.
3. Добавить к вареной сгущенке сливочное масло.
4. При помощи миксера взбивать ингредиент до образования крема с цветом карамели.

Вареную сгущенку можно сделать самостоятельно, сварив ее прямо в банке в кастрюле с водой. Сгущенка приготовится через пару часов после начала кипения.

Рецепт начинки для капкейков из обычного сгущенного молока

В состав начинки входит:

• 0,25 л сгущенного молока;
• 5 г молотого кофе.

Приготовление наполнителя:

1. Смешать сгущенное молоко с кофе.
2. Начинить капкейки можно даже до их запекания. При помощи ложки поместить смесь внутрь кекса.

Вариантом такой начинки является самостоятельная начинка из сгущенного молока. Поэтому если кофе не нравится, его можно не использовать.

Вишневая начинка

Ингредиенты:

• 200 г свежих ягод вишни. Можно так же использовать замороженные;
• 5 г картофельного крахмала;
• 40 мл чистой воды;
• 60 г сахар-песка.

Процесс готовки:

1. Помыть вишню и, при необходимости, перебрать ее. Убрать косточки при помощи специального приспособления. Замороженные ягоды должны полностью оттаять. Сок, который при этом выделится, тоже понадобится.
2. Посыпать ягоды сахаром. Нужно выждать 30 минут, чтобы вишня дала сок. Для получения однородной консистенции можно измельчить ягоды блендером до состояния пюре.
3. Крахмал валить водой.
4. Вишню поместить в емкость и поставить на огонь. Греть нужно до образования пузырьков.
5. Влить в вишню крахмал, смешать все и варить до загустения массы.
6. Снять с огня и дать начинке остыть. После этого можно применять ее для наполнения капкейков.

Вводить начинку из целых ягод рекомендуется посредством использования ложки. Вишневое пюре же удобнее вводить в готовые кексы при помощи кулинарного мешка.

Клубничная начинка

В составе начинки:

• 300 г ягод клубники;
• 150 г сахара;
• 5 куриных яиц;
• 100 г сливочного масла;
• 1 лимон.

Способ приготовления клубничного наполнителя:

1. Перебрать клубнике, освободив ее от чашелистиков и подпорченных участков. Промыть ягоды и разрезать их на части. Поместить клубнику в миску для взбивания;
2. Из мытого лимона выжать сок.
3. Сок добавить к клубнике и измельчить все блендером.
4. Заранее вынуть масло из холодного места и дать ему размякнуть.
5. Разбить куриные яйца в миске, предварительно помыв их с мылом.
6. К яйцам добавить сахарный песок и взбить при помощи миксера.
7. К массе с клубникой добавить сливочное масло. Снова взбить все миксером.
8. Клубнику смешать с яйцами и поставить полученную смесь на небольшой огонь. Поварить до получения густой массы. Идеальная клубничная начинка для капкейков должна быть похожа по консистенции на джем.

Важно знать, какие еще бывают начинки капкейков. Их можно начинять свежими ягодами или фруктами. Ждя этого кусочки ягод и фруктов нужно утопить в форме с тестом. Кроме того, для наполнения кексов так же применяют шоколад и распаренные сухофрукты.

Интересные капкейки для детей с мастикой

В настоящее время довольно часто на всевозможных детских праздниках используют капкейки в качестве сладких угощений. Они стали так популярны из-за своего милого вида, к тому же, их удобно есть, а если добавить интересные и забавные украшения, то ни один маленький гость не останется равнодушным.

Ингредиенты:

• 175 г пшеничной муки;
• 3 яйца;
• 150 г сливочного масла;
• 10 г ванилина;
• 10 г разрыхлителя. Детские капкейки готовятся примерно 50 минут. Количество калорий в них 404.

Пошаговый рецепт:

1. Смешать яйца и сахар и взбить их миксером до образования устойчивых пиков.
2. В другой миске взбить масло и полученную яичную смесь.
3. Всыпать постепенно пшеничную муку и получившуюся массу перемешать до однородности.
4. Поместить тесто в формы для запекания и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Капкейки будут готовы через 15 минут.

Оформление капкейков украшениями:

1. Взять готовую мастику и положите ее на разделочную доску, присыпанную сахарной пудрой. Раскатать из мастики тонкий пласт и вырезать круги, диаметром с готовый капкейк.
2. Чтобы мастичные кружки хорошо держались на поверхности капкейков, необходимо намазать их вареной сгущенкой или готовым кремом.
3. Все капкейки украсить кружками из мастики.
4. Украшая полученную основу, нужно руководствоваться фантазией. Можно вырезать из мастики мордочки животных, бабочек, цветочки.
5. Закрепить все элементы на основе.
6. Скрепляются фигурки с основой при помощи воды.

Классическим вариантом капкейков являются кексы со сладкой начинкой, но некоторые хозяйки предпочитают делать это блюдо закусочным. В таком случае, готовится несладкое тесто и начиняется вареными перепелиными яйцами, помидорами черри, маслинами или кусочками маринованных огурцов. Как вариант, в тесто можно добавить брокколи или цветную капусту. Такие капкейки понравятся тем, кто не любит сладкое.

Морковные капкейки с начинкой из соленой карамели

Чтобы приготовить 10-12 порций, необходимо:

• • 100 г муки;
• • 1 куриное яйцо;
• • 150 г свежей моркови;
• • 100 г сахара;
• • 50 мл йогурта. Можно использовать ряженку; • 1\2 чайной ложки соли; • 1 ложечка разрыхлителя; • 1\2 ложечки пищевой соды; • 3 чайных ложки растительного масла.

Процесс:

1. Натереть свежую морковь в глубокую миску, добавить к ней одно яйцо и йогурт.
2. Влить рафинированное растительное масло и всыпать сахар.
3. Все компоненты тщательно перемешать до полного растворения сахара.
4. В жидкую смесь добавить сухие ингредиенты: соду, пшеничную муку, соль и разрыхлитель. Размешать до образования равномерной массы.
5. Вылить тесто в формы, заполнив их на 1/3, чтобы оставить место для поднятия капкейков.
6. Духовку разогреть до 150 — 160 градусов и выпекать на протяжении 20 минут.

Как приготовить начинку для капкейков из соленой карамели Соленая карамель обладает необычным вкусом. В этом рецепте ее основой является ряженка. Многими хозяйками удачно практикуется использование сливок. Такую карамель сложнее готовить, чем обычную, и времени требуется больше. Для приготовления соленой начинки понадобится 100 г ряженки, 60 г масла сливочного, 200 г сахара и пол чайной ложки соли.

Процесс приготовления

В кастрюле смешать все ингредиенты и поставить ее на огонь. Первые 5 минут готовить на среднем огне, затем убавить на медленный. Готовить, помешивая, пока смесь не станет коричневого цвета. Обычно на приготовление карамели уходит 15 минут. После снятия с огня ее нужно оставить остыть. Образовавшееся пенка должна опуститься и карамель станет ещё насыщеннее и темнее. Взять готовые морковные капкейки, начинить их солёной карамелью и полить сиропом. Украшать такие кексы можно ягодами или кремом. Можно также сделать углубление в капкейках и заправить их карамелью. Чтобы десерт не стал приторно сладким, не нужно вливать много начинки.

Капкейки картофельные

 

Состав:

• 100 г картофеля;
• 450 г мягкого сливочного сыра;
• 100 г муки;
• 2 яйца;
• 3 ст. ложки майонеза;
• 5 г мускатного ореха;
• 0. 5 ч. ложки разрыхлителя;
• 1 пучок петрушки;
• 0.5 ч. ложки соды;
• соль, перец, прованские травы- по вкусу.

Приготовление

1. Предварительно достать яйца из холодильника, вбить в глубокую миску, отделить белки от желтков.
2. К белкам добавить щепотку соли и тщательно перемешать, взбить миксером до пиков. Затем аккуратно добавить к пышный белковый массе желтки. На минимальной скорости миксера взбить еще раз.
3. Затем всыпать в жидкую массу соду и разрыхлитель теста.
4. Добавить следом перец, соль, прованские травы, мускатный орех. С помощью лопатки всё перемешать.
5. В яичную массу просеять пшеничную муку и аккуратно замесить однородное тесто.
6. Картофель измельчить на мелкой терке и добавить его в тесто.
7. В получившуюся массу ввести 150 г сливочного сыра. Размешать тесто, оно будет неоднородным.
8. В формочки влить получившееся тесто до середины.
9. Разогреть духовку до 180 градусов и поместить в неё капкейки. Основа выпекается в течение 20 минут.
10. Мелко нарубить петрушку и добавить ее в оставшиеся сливочный сыр и майонез. Размешать ингредиенты до однородности.
11. Капкейки прямо в формочках перенести на блюдо и дать им постоять, чтобы полностью остыть.
12. Кондитерским шприцом украсить основу кремом. Вот и всё, закусочные капкейки готовы.

Рецепт начинки для капкейков может быть каким угодно. Здесь нет ограничений и все зависит только от вашей фантазии и вкусов.

банановый капкейк рецепт — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Мы долго думали, в каком же стиле нам сделать годик Макса. Было два варианта:стиль микки маус и морской стиль. И решили сделать в морском стиле, потому что для дебютного оформления проще. (Фото и текст)

Все началось с плана

И мешка ракушек и камушек из Греции и Болгарии, которые наконец-то пригодились.)

Я решила сделать гирлянду из баночек от пюре «фрутоняня». В баночки аккуратно и красиво уложила камни и ракушки. Скорее всего, они будут висеть над столом.

Потом долго искала набор для Candy Bar в морском стиле. Мне то цвет не нравился, то оформление. И мы с мужем решили сделать сами. Скачали фоны в полоску, с якорями, иконки и сотворили то, что получилось.)

Распечатали на фотобумаге.

В таком же стиле закажем обертки на шоколад и наклейки на бутылочки с соком.

Сшила кита, но я сомневаюсь еще в том, что мы его пригласим на праздник. Какой-то он большой.) Нашила маленьких кашалотиков, но еще не набила синтепоном, поэтому в кадре их нет.

И нашила рыбок.

А еще нашла потрясающий рецепт капкейков. Они нежнейшие, воздушные. В руках дышат, а во рту таят.) Крем сделала кофейный. Аромат очень тонкий и крем дополняет, к нежным капкейкам, свою нотку изыска.) Рецепт напишу в конце поста. На это количество продуктов у меня вышло 9 кексов. Три штучки сразу забрали Данил и Артем.) И еще 3 формочки у меня остались не использованные. Надо будет сделать немного больше.

В общем, это пробные и тренировочные капкейки. Крем выдавливала из пакетика, в котором сделала дырочку. Кондитерским шприцем я еще не обзавелась.

Крема вышло впритык. Ни больше, ни меньше.

Хочу еще украсить потом, либо шоколадной стружкой, либо разноцветной присыпкой. Еще не решила.

Потихоньку дело идет, но сделать еще нужно оооочень много всего. Сейчас ждем сети из алиэкспресс, хочу наклеить на них ракушки и накрыть сладкий стол.

Девочки, я с удовольствием приму ваши советы, подсказки и предложения.)

А теперь, как и обещала, рецепт. (Мои вышли страшками, по сравнению с кексами Анны.)))

Рецепт нежных капкейков, который прекрасно подойдет для детей, свадьбы или дня рождения. Капкейки можно делать шоколадными, банановыми, с масляным кремом или мастикой. Вариантов капкейков очень и очень много. Этот рецепт капкейков с пошаговыми фотографиями может стать для вас основным.

Из указанного ниже количества продуктов получается 46-48 маленьких кексов. Сказать какие точно формочки я использую, сказать сложно, упаковка давно выброшена, но на ней было написано, что это формочки для капкейков.

Тесто готовится очень быстро, кексы выпекаются тоже быстро, но они становятся нежнее и вкуснее, если нанести на них крем и отправить отдыхать часов на 8 в холодильник.

Для маленьких кексиков понадобится (использовался стакан объемом в 250 мл):
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

• 1,5 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. пищевой соды
• 100 гр растопленного сливочного масла (82% и выше)
• 1 яйцо
• 1/4 стакана сметаны (15-20 %)
• 3/4 стакана молока
• 2 ч.л. ванильного сахара

В кастрюле или глубокой миске венчиком или вилкой смешиваем сахар, яйцо, ванильный сахар, сметану и молоко. Затем добавляем чуть остывшее растопленное масло и снова хорошенько перемешиваем.

В отдельной миске соединяем муку, разрыхлитель, соду и соль. перемешиваем.

Затем просеиваем мучную смесь через сито в кастрюлю с молочной смесью. Хорошенько вымешиваем венчиком до однородного состояния. Еще лучше дать тесту немножко отдохнуть при комнатной температуре минут на 15.

Чайной ложкой выкладываем тесто в формочки (у меня формы силиконовые, но еще использую бумажные формочки, которые вкладываю в силиконовые) на 2/3. Но на фотографии видно, что теста много, это случилось по моему недосмотру с одной партией в 12 штук, когда я готовила их на Хеллоуин (к слову, у меня всего 12 формочек).

Ставим кексы на противень и убираем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаться они будут примерно 9-13 минут (для кексов большего размера нужно увеличить время выпекания до 13-18 минут). Духовки у всех разные, поэтому даю универсальный совет, чтобы кексы получились нежными и не сухими.
Следите за кексами после 8-мой минуты (для кексов большего размера проверять после 10-й минуты) их нахождения в духовке. Проверяйте их на готовность зубочистками, втыкайте их и если они будут выходить сухими, тут же вынимайте. Капкейки должны быть белого цвета, если они начнут «золотиться», значит уже подсушиваются.

Вот так они выглядят в своих бумажных формочках.

А это стройные ряды двух сотен кексов, которые мы готовили на ФестивальSWEET WEEKEND. После первой сотни они становились все красивее и ровнее 🙂

Рецепт крема для этих кексов здесь

Наносим крем на остывшие кексы как вам угодно и больше нравится. Не забудьте отправить их отдыхать на 8 часов в холодильник.

Ссылка на сайт: нежные капкейки

Рецепт капкейков для приготовления бесподобно вкусного и красивого десерта

Рецепт капкейков является необходимостью в последнее время, когда популярными стали порционные угощения на торжествах. Маленькие кексы, красиво оформленные, украсят любой сладкий стол, в особенности такому угощению будут рады дети, а кулинары оценят возможность быстрого и бесхлопотного приготовления из простого состава ингредиентов.

Как приготовить капкейки?

1. Вкусные капкейки готовятся по простым рецептам, важно, чтобы на поверхности не образовывалась «шапочка», как на кексах, Верх у данного десерта абсолютно ровный, поэтому редко встречаются рецепты теста с добавлением кисломолочных продуктов. Узнаваемым лакомство стало, благодаря фантазии кондитеров, который украшают угощение кремом, сахарными топперами или мастикой.
2. Красивые капкейки традиционно покрывают кремовой «шапкой», часто крем подкрашиваю гелевыми красителями, создавая праздничный внешний вид.
3. Для реализации идеи понадобится удачный крем для капкейков, который держит форму: сливочный, масляный, ганаш, крем-чиз.
4. Удачный рецепт капкейков – это минимальный состав качественных ингредиентов: яйца, сливочное масло, сахар и мука. Последней не должно быть много, тест нужно немного жидковатое, как сметана. Только в этом случае мякиш будет пышным и нежным.
5. В тесто можно добавить любые специи, отдушки, орехи, сушеные или свежие ягоды, шоколад или какао-порошок.

Ванильные капкейки — рецепт

Ванильные капкейки – это базовый рецепт лакомства. Далее на его основе можно готовить и лимонные, и шоколадные, и кокосовые угощения. В оригинале применяются семена ванили, они обладают необыкновенным натуральным ароматом. Заменить их можно эссенцией, в крайнем случае ванилином. Из указанных ингредиентов получится 12 капкейков.

Ингредиенты:

• сахар – 150 г;
• мягкое сливочное масло – 200 г;
• мука – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• веточка ванили – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Крем:

• сливки 33% — 300 мл;
• сахарная пудра – 100 г;
• ванильный сахар – ½ ч. л.;
• лимонная кислота – ¼ ч. л.

Приготовление

1. Взбить до бела сахар с яйцами и маслом.
2. Ввести ваниль, муку и разрыхлитель.
3. Выпекать капкейки 15 минут.
4. Взбить охлажденные сливки с пудрой и ванильным сахаром, бросить щепоть лимонной кислоты.
5. Поместить крем в мешок с фигурной насадкой, отсадить красиво крем на поверхности капкейков.

Шоколадные капкейки — рецепт

Простой и быстрый рецепт шоколадных капкейков. Для готовки не понадобятся недоступные ингредиенты, а результатом будут восхитительные пышные пирожные с непередаваемым ароматом. Шоколадный вкус усилит 30 мл эспрессо и щепотка соли. Применять нужно какао-порошок хорошего качества, при желании добавить шоколадные капли или рубленную плитку. Украшают пирожные шоколадным ганашем.

Ингредиенты:

• сахар – 200 г;
• сливочное масло – 130 г;
• яйца – 2 шт.;
• какао – 2 ст. л.;
• кофе – 50 мл;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Ганаш:

• темный шоколад – 200 г;
• сливки 33% – 250 мл;
• масло – 50 г;
• сахарная пудра – 50 г.

Приготовление

1. Взбить масло с сахаром и яйцами.
2. Добавить какао, соль, разрыхлитель, кофе.
3. Ввести муку, перелить тесто в формочки.
4. Выпекать шоколадные капкейки 20 минут при 190 градусах.
5. В сотейнике прогреть сливки с пудрой, не допуская кипения.
6. Залить рубленный шоколад сливками, оставить на 3 минуты.
7. Взбить венчиком, ввести мягкое масло. Убрать в холод на 3 часа.
8. Украсить капкейки шоколадным ганашем с помощью кондитерского мешка.

Банановые капкейки — рецепт

Вкусный десерт, который и детям придется по душе – банановые капкейки. Фрукты можно брать и мягкие, растерев в пюре, и твердые, порезав кубиком. В любом случае это будет не совсем классический рецепт, но при этом безумно вкусный и имеющий право на существование. Крем для украшения сгодится любой: сливочный, масляный или меренга.

Ингредиенты:

• масло – 150 г;
• сахар – 120 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 200 г;
• шоколад – 100 г;
• разрыхлитель;
• бананы – 2 шт.

Крем:

• белки – 2 шт.;
• сахарная пудра – 200 г.

Приготовление

1. Взбить масло с сахаром, ввести яйца.
2. Бросить разрыхлитель, муку, ввести банановые кубики.
3. Выпекать 20 минут при 180 градусах.
4. Взбить белки, подсыпая сахарную пудру, на высоких оборотах до плотных устойчивых пиков.
5. Украсить остывшие капкейки кремом.

Капкейки «Красный бархат» — рецепт

Очень необычными получатся капкейки на кефире ярко красного цвета. Опытные кулинары рекомендуют добавлять гелевый краситель – он безопаснее для организма и имеет максимально интенсивный пигмент. Идеальным дополнением к «Красному бархату» считается крем-чиз из сливок и маскарпоне – он обладает солоноватым привкусом и превосходно сочетается со сладким кексом.

Ингредиенты:

• кефир – 200 мл;
• сахар – 150 г;
• какао – 3 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 350 г;
• масло растопленное – 150 г;
• разрыхлитель.

Крем-чиз:

• маскарпоне – 200 г;
• сливки 33% — 200 мл;
• сахарная пудра – 100 г;
• лимонная кислота – ¼ ч. л.

Приготовление

1. Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
2. Ввести масло, затем кефир.
3. Бросить разрыхлитель, какао, муку. Добавить краситель и тщательно перемешать
4. Рецепт красных капкейков предполагает выпекание в течение 20 минут при 180 градусах.
5. Взбить сливки с пудрой до устойчивых пиков, добавить лимонной кислоты.
6. Вводить постепенно маскарпоне, взбивая на низких оборотах миксера.
7. Украсить охлажденные капкейки крем-чизом.

Лимонные капкейки

Этот рецепт капкейков в домашних условиях не сложный, а результат восхитительный. Лакомство выйдет безумно ароматным, красивым и его можно приготовить для взрослого торжественного мероприятия. Усилит вкус десерта – лимончелло, добавленный в состав теста. Крем применяется легкий сливочный, но можно взять и другой, который хорошо держит форму.

Ингредиенты:

• сахар – 200 г;
• мука – 200 г;
• масло сливочное – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• лимонная цедра – 1 ст. л.;
• лимончелло – 50 мл;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Крем:

• сливки 33% — 200 мл;
• сахарная пудра – 150 г;
• лимонная кислота – 1 щепотка;
• лимонный ароматизатор – ½ ч. л.

Приготовление

1. Сахар взбить с маслом до образования белого, пышного крема.
2. Ввести по одному яйца, затем лимончелло, цедру и разрыхлитель.
3. Добавить муку, выпекать 20 минут при 200 градусах.
4. Взбить сливки с пудрой, лимонной кислотой и ароматизатором до плотных, устойчивых пиков.
5. Украсить капкейки с помощью мешка и фигурной насадки, притрусить мелко натертой цедрой.

Творожные капкейки — рецепт

Рецепт капкейков «с сюрпризом» оценят все сладкоежки, в разрезе это лакомство поразит всех гостей интересным видом. Тесто готовится обычное шоколадное, а из творога делают шарики и выкладывают в каждую форму. Необычного привкуса внесет кокосовая стружка, включенная в состав наполнения, крем рекомендуется тоже творожный, его можно подкрасить при желании.

Ингредиенты:

• сахар – 150 г;
• какао – 2 ст. л.;
• мука – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• масло – 100 г;
• кефир – 2/3 ст.;
• разрыхлитель.

Для шариков:

• творог – 300 г;
• сахар – 50 г;
• кокосовая стружка – 2 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• ванилин;
• яйцо – 1 шт.;
• творожный крем – 300 г.

Приготовление

1. Сделать тесто, смешав все ингредиенты.
2. Творог растереть с сахаром, яйцом и ванилином.
3. Добавить стружку, муку. Скатать шарики.
4. В каждую форму выложить по шарику, залить шоколадным тестом.
5. Выпекать творожные капкейки 30 минут при 180 градусах.
6. Остывшие капкейки украсить кремом, подавать можно сразу.

Капкейки брауни

Очень насыщенные и безумно вкусные капкейки с шоколадом, приготовленные по рецепту классического брауни, приведут в восторг всех любителей шоколадных угощений. Не слишком пышные, влажные и немного вязкие пирожные хорошо держат форму, получаются с ровной поверхностью, поэтому украшать их можно любым кремом, идеально подойдет ганаш.

Ингредиенты:

• масло – 200 г;
• сахар – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 200 г;
• шоколад – 200 г;
• ганаш.

Приготовление

1. Растопить масло с шоколадом, ввести сахар.
2. Яйца взбить венчиком, влить в основу, добавить муку.
3. Выпекать 15 минут при 200 градусах.
4. Остывшие капкейки украсить охлажденным ганашем.

Капкейки с ягодами

Приготовленные капкейки в домашних условиях – распространенный вариант сочетания теста и ягод. Этот десерт считается более удачным, сбалансированным по вкусу, поэтому и пользуется большой популярностью у многих кулинаров. В данном варианте применяется черника, так как она не слишком сочная и при выпекании не растекается и не окрашивает мякиш. Украшают такие пирожные взбитыми сливками.

Ингредиенты:

• сахар – 140 г;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 100 г;
• разрыхлитель;
• масло – 180 г;
• ванильный экстракт – 1 ч. л.;
• черника – 1 ст.;
• взбитые сливки.

Приготовление

1. взбить мягкое масло и сахар.
2. Вводить яйца, по одному взбивая.
3. Добавить ваниль, разрыхлитель, всыпать муку.
4. Бросить чернику, распределить тесто в формочках.
5. Выпекать 35 минут при 180 градусах.
6. Остывшие капкейки украсить взбитыми сливками и можно сразу подавать.

Радужные капкейки

Пожалуй, лучшее решение для тематической вечеринки – разноцветные пирожные. Такое тесто для капкейков готовится с добавлением гелевых красителей, но не нужно переусердствовать с количеством цветов, 3-4 контрастных варианта хватит для создания эффектного лакомства. Выпекаются и оформляются угощения привычным способом.

Ингредиенты:

• сахар – 150 г;
• мука – 200 г;
• масло размягченное – 200 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• яйца – 2 шт.;
• ванильный экстракт – 1 ч. л.;
• красители гелевые – по 5 капель каждого цвета;
• сливочный крем – 400 г.

Приготовление

1. Сахар с маслом взбить, добавляя яйца.
2. Бросить разрыхлитель, всыпать муку.
3. Тесто разделить, каждую порцию подкрасить.
4. В формочки выкладывать чайной ложкой, чередуя слои.
5. Выпекать 20 минут при 200 градусах.
6. Сливочный крем при взбивании можно подкрасить, распределить на поверхности капкейков с помощью мешка и фигурной насадки.

Украшение капкейков

Капкейки с кремом, красиво украшенные – это находка для кулинаров, которые не знают, как разнообразить торжественное чаепитие.

1. Применив хороший рецепт крема, можно творить оригинальные пирожные.

Украшение капкейков конфетами

Украшение капкейков кремом и ягодами

Украшение капкейков кремом

Украшение капкейков сливками

Украшение капкейков кусочками конфет

Украшение красных капкейков

2. Украшать можно и мастикой, если есть небольшой опыт работы с таким материалом. Всевозможные фигурки, цветы дополнят вид капкейков.

Украшение капкейков для детей

Украшение капкейков мастикой

Украшение капкейков фигурками

3. Очень популярны капкейки с топперами. Такое лакомство оформляют для свадьбы, в честь дня рождения или для тематической вечеринки: Новый год, Хеллоуин, в честь крещения малышей.

Украшение капкейков детским топпером

Украшение капкейков на Хеллоуин

Украшение капкейков сахарной картинкой

Украшение капкейков топперами

Украшение новогодних капкейков

Украшение свадебных капкейков

 

Банановые капкейки рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Эти аппетитные банановые капкейки с грецкими орехами покрыты глазурью из сливочного сыра и черной патоки, или мелассы. Черная патока – популярный продукт в американской кухне, который используется в основном для кондитерских изделий как заменитель сахарного сиропа.

Рекомендуем

35 мин.
Сложность: легко
Количество: 12 капкейков

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Капкейки

• 1 ст. муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. пищевой соды
• 1/4 ч. л. мелкой соли
• 110 гр. размягченного сливочного масла
• 1/2 ст. сахарного песка
• 1/4 ст. сметаны
• 1,5 ч. л. ванильного экстракта
• 2 крупных яйца
• 2 крупных спелых банана, очищенных и пюрированных
• 3/4 ст. рубленых грецких орехов

Глазурь из черной патоки

• 110 гр. размягченного сливочного сыра
• 2 ст. л. (30 гр.) размягченного сливочного масла
• 2 ст. л. черной патоки (мелассы)
• 2 ст. сахарной пудры
• 2 ст. л. цельного молока

Рецепты с похожими ингредиентами: мука, масло сливочное, сахар, сметана, ванильный экстракт, яйца, бананы, орехи грецкие, сыр творожный, патока, кукурузная патока, сахарная пудра, молоко

Приготовление блюда по рецепту:

1. Для капкейков:

   
   Разогрейте духовку до 180 °С. Поместите бумажные капсулы в стандартную форму для маффинов с 12 ячейками.
2. В миске среднего размера соедините муку, разрыхлитель, соду и соль. Отставьте в сторону.


3. В большую миску положите сливочное масло и сахарный песок. Взбейте ручным миксером до соединения. Добавьте сметану и ванильный экстракт. Медленно вмешайте яйца по одному. Смешайте смесь сухих ингредиентов и влажные ингредиенты до полного соединения. Добавьте бананы и 1/2 ст. грецких орехов, осторожно перемешайте (не слишком тщательно).
4. Используя ложку для мороженого, заполните каждую бумажную формочку для капкейков на три четверти. Выпекайте в духовке 18-20 мин., пока верхушки не станут золотисто-коричневыми, при этом зубочистка, вставленная в середину капкейка, должна выходить чистой. Выньте капкейки из духовки на решетку и дайте остыть перед глазированием.

5. Для глазури:

   
   В большую миску положите сливочный сыр и сливочное масло. Взбейте до соединения. Добавьте черную патоку и хорошо перемешайте. Вмешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт.

6. Для сборки и украшения:

   
   Обильно покройте капкейки глазурью и украсьте оставшейся 1/4 ст. грецких орехов.

Категории:

Капкейки с начинкой внутри: рецепт приготовления, ингредиенты, украшение

Удивительный это все же десерт — капкейки с начинкой внутри… Рецепты их приготовления бьют все рекорды по популярности среди выпечки, ведь это настоящее произведение кондитерского искусства. Они вполне заменяют праздничный торт на именинах, потому что их удобно есть, а по вкусу и внешнему виду они ничуть не уступают традиционному угощению. Капкейки с вишневой начинкой, клубничной, банановой и другими заказывают к профессиональным праздникам, на годовщину свадьбы и просто, чтобы порадовать любимых. Можно ли самим приготовить их? Конечно!

Капкейки с фруктовой начинкой

Ингредиенты:

• Молоко – 150 мл.
• Сахарный песок – 150 г.
• Мука высшего сорта – 240 г.
• Два яйца.
• 110 г сливочного топленого масла.
• Экстракт ванили.
• Пол чайной ложки разрыхлителя.
• Стакан сока лимона.
• Цедра от половинки лимона.
• Фрукты для начинки любые.
• Соль.

Для крема вам понадобится:

• Масло размягченное сливочное — 200 г.
• Пудра сахарная – 275 г.
• Сливочный сыр – 200 г.
• Столовая ложка лимонного сока.
• Соль.
• Ванилин.

Как готовить?

Мягкое сливочное масло нужно взбить с сахарной пудрой, а потом добавить творожный сыр и сок лимона. В результате у нас должен получиться однородный гладкий крем. Заполняем им кондитерский мешок, заворачиваем и оставляем пока в холодильнике. Для начинки можно взять замороженную чернику, вишню, смородину, клубнику или сливы. В этом рецепте мы возьмем сливу.

Продолжаем готовить капкейки с начинкой внутри. Рецепт требует сливочное масло соединить с сахаром и взбить. Как только кристаллы сахара растворятся, добавляем сначала яйца, потом сливки, молоко и ванильный экстракт. Перед тем как добавлять муку, нужно ее просеять и добавить к ней разрыхлитель и соль. Все перемешать. Соедините ее с масляной смесью или размешайте так, чтобы растворились все комочки.

Для выпекания капкейков лучше всего взять формы силиконовые, которые не требуют смазывания маслом. Ложечкой нужно распределить тесто по формам, но не более, чем на половину объема. Только такие капкейки хорошо поднимутся. Сверху в центр каждого будущего капкейка положите начинку. Заранее разморозьте сливы и немного отожмите, чтобы удалить жидкость, иначе сок растечется и испортит внешний вид, не дав хорошо пропечься кексу. Теперь добавляем еще по столовой ложке теста сверху начинки, и по центру немного делаем углубление, чтобы они сильно не поднялись. Капкейки нужно поставить в разогретую заранее духовку до температуры 200° и выпекать их от 20 до 30 минут до появления золотистой корочки. Готовые капкейки осторожно выньте из форм и украсьте кремом из кондитерского мешка.По желанию можно добавить кондитерские бусинки, цветочки, ягоды или листик мяты. Имейте в виду, что этот крем в тепле быстро начинает растекаться, поэтому готовые капкейки лучше всего держать в холодильнике.

Кофейные капкейки с шоколадным кремом

Это изысканный и очень шоколадный десерт. При точном следовании рецепту, даже испеченный в домашних условиях на кухне, он будет выглядеть так, будто его приготовили в ресторане.

Ингредиенты:

• Мука — 200 г.
• Какао-порошок – 40 г.
• Сахар-песок белый 100 г.
• Коричневый сахар 100 г.
• Сливочное растопленное масло – 115 г.
• Яйцо — одна штука.
• Молоко – 120 мл.
• Натуральный остывший кофе – 120 мл.
• Разрыхлитель – чайная ложка.
• Пол чайной ложки соды.
• 5 г соли.
• Растворимый кофе – полторы чайных ложки.

Для крема понадобится:

• Масло мягкое — 100 г.
• Охлажденный сливочный сыр – 300 г.
• Пудра сахарная – восемьдесят граммов.
• Чайная ложка растопленного шоколада.

Ингредиенты для ганаша:

• Черный шоколад – 100 г.
• Молоко – 50 мл.

Для украшения– 100 г шоколада.

Готовим капкейки

Шоколадные капкейки с начинкой внутри готовятся достаточно просто. Сначала просеиваем все сухие продукты и хорошо перемешиваем их венчиком. Сливочное масло комнатной температуры нужно соединить с солью и сахаром и взбивать примерно 5 минут на высокой скорости миксером до тех пор, пока масло не побелеет. В процессе взбивания добавьте яйцо и еще взбивайте 2 минуты. Теперь поставьте блендер на минимум и добавляйте ингредиенты по частям, чередуя жидкие и сухие продукты. Перед добавлением новой порции дождитесь, чтобы масса стала однородной. В итоге должно получиться гладкое тесто красивого насыщенного шоколадного цвета. Бумажные или силиконовые формы поставьте в металлическую форму с углублениями и заполните их до половины получившимся тестом. Капкейки отправьте в прогретую духовку и пеките 18-20 минут при 170°. Готовность проверьте зубочисткой или шпажкой. Еще несколько минут остудите выпечку в форме, а затем выложите на решетку и дайте остынуть.

Готовим ганаш, чтобы заполнить капкейки по классическому рецепту. Соедините шоколад с молоком и прогрейте в микроволновке в течение 10 секунд, потом перемешайте. Если плохо растворился, необходимо прогреть еще немного. Когда шоколад растворится, дайте шоколадной смеси остыть, но не ставьте ее в холодильник.

Пришло время приготовить украшения для капкейков. Растопите 100 г шоколада темного в микроволновке, не забывая перемешивать. В кондитерский шприц залейте немного шоколада и на кондитерской бумаге или силиконовом коврике нарисуйте шоколадные узорчатые сердечки. Как только шоколад застынет, с помощью ножа перенесите их на сухую поверхность.

Чтобы приготовить крем, соедините масло с сахарной пудрой, взбейте смесь до пышности. Добавьте сыр, а еще через две минуты — столовую ложку растопленного шоколада и опять хорошо взбейте. Готовую массу переложите в кондитерский мешок и оставьте в холодильнике на полчаса. Ганаш, который остыл, надо перелить в другой кондитерский мешок. Серединку капкейков вырежьте чайный ложкой, а пустое пространство заполните смесью. Сверху красиво выложите крем и украсьте шоколадными сердечками.

Капкейки с вареной сгущенкой внутри

Ингредиенты:

• 120 г сливочного масла.
• 130 г сахара.
• Три яйца.
• Две столовых ложки молока.
• Стакан (полтора) муки.
• 5 г разрыхлителя.
• 5 г какао.
• Вареная сгущенка — банка.

Процесс приготовления

Приготовление такого десерта, как капкейки, по классическому рецепту не требует особого кулинарного мастерства. Взбиваем масло с сахаром и, не прекращая взбивания, по одному добавляем яйца. Через сито просеиваем муку, Добавляем к смеси, взбиваем. Через сито просейте муку, добавьте разрыхлитель, влейте молоко и снова перемешайте. Добавьте какао и смешайте все еще раз до однородного состояния. Форму смажьте маслом, выложите тесто до середины формы и сверху на каждый капкейк положите чайную ложку вареной сгущенки. Сверху начинки выложите по чайной ложке теста, разровняйте немного поверхность и отправить в духовку на полчаса при температуре 180°. Украсьте готовые капкейки, как пожелаете.

Капкейки с клубничной начинкой

Ингредиенты для девяти капкейков:

• Масло сливочное мягкое — 80 г.
• 100 г сахара.
• 2 чайных ложки ванильного сахара.
• Два яйца, остуженных до комнатной температуры.
• 150 г муки.
• 50 г молока комнатной температуры.
• Чайная ложка разрыхлителя.
• Щепотка соли.

Духовку прогреваем до 180°. Соль, разрыхлитель и муку нужно соединить, просеять и смешать. Ставим миксер на высокую скорость и смешиваем сливочное размягченный масло с ванильным сахаром до однородной пышной массы. Добавляем по одному яйцу и каждый раз перемешиваем. Когда масса получится гладкой и пышной, нужно скорость миксера поставить на среднюю и ввести 1/2 часть заранее приготовленной сухой смеси. Перемешиваем все еще раз и добавляем в эту смесь молоко. Продолжаем работать миксером, доведя массу до однородного состояния, и только тогда высыпаем в смесь вторую половину сухих продуктов. Выключаем миксер, когда масса будет абсолютно однородной и похожа по своей консистенции на густую сметану.

В форму для капкейков ставим бумажные формочки и выкладываем примерно по 50 г теста в каждую. Печем около 20 минут в разогретой до 180° духовке. Проверяем, готовы ли они, обычным способом – протыкаем зубочисткой или деревянной шпажкой, которые должны оставаться сухими.

Клубничный курд

Готовим начинку. В качестве клубничной начинки для капкейков можно использовать клубничный курд — это своеобразный заварной крем, который делается без молока. Он прекрасно подходит в качестве начинки для пирожных, тортов и капкейков.

Для приготовления курда вам понадобится:

• Замороженная или свежая клубника – 150 г.
• Три желтка.
• 50 г сахара.
• 6 г желатина (не забудьте его замочить в 30 мл холодной воды).
• Размягченное сливочное масло – 30 г.
• Чайная ложка крахмала.

Клубничная начинка для капкейков готовится следующим образом. Клубнику свежую или размороженную промываем водой, перекладываем в глубокую чашу и убираем хвостики. Туда же добавляем сахар, крахмал, желтки и пробиваем все блендером. Ставим смесь на очень слабый огонь и прогреваем до 82°. Это смесь должна загустеть, но не доводите ее до кипения. Снимите с огня и добавьте туда размягченный желатин. Теперь остудить примерно до 35° и добавьте мягкое сливочное масло. Срежьте верхушки капкейков, вырежьте центр и наполните их кремом. Затем положите сверху отрезанные шапочки и поставьте в холодильник. Пока они остывают, можно приготовить крем – швейцарскую меренгу. Он хорош тем, что очень нежный и в нем нет жира. Не забудьте, что яйца перед приготовлением этого крема нужно хорошо промыть в водно-содовом растворе.

Швейцарская меренга

Для меренги вам понадобится:

• Белок яичный – 120 г.
• Сахар – 200 г.
• Лимонная кислота – полграмма.
• Краситель и ароматизатор по желанию.

Итак, продолжаем готовить капкейки с начинкой внутри по рецепту. Заранее подготавливаем все для водяной бани, ведь крем мы будем готовить именно таким способом. В чистую и обезжиренную посуду выливаем белки, добавляем сахар и лимонную кислоту и переносим эту миску на водяную баню. На очень высокой скорости минут семь взбиваем всю массу, пока не растворится полностью сахар, белок не прогреется, а масса не станет похожа на топленый зефир. Теперь можно убрать с водяной бани. Но работа с кремом еще не закончена: нужно продолжить взбивание еще около 3-4 минут, пока эта масса не остынет и не будут появляться очень устойчивый пики, которые можно вытянуть в тонкую нить. Берем насадку в форме звезды и высаживаем крем на капкейки. Можно сверху украсить кондитерской посыпкой, ягодами или крохотными безе.

Шоколадные капкейки с банановой начинкой

Ингредиенты для теста:

Сливочное масло — 100 г.

• 150 г сахара.
• Одно яйцо.
• 200 г кефира.
• Стакан муки.
• 20 г какао.
• Треть чайной ложки соли.
• Чайная ложка разрыхлителя.
• Треть чайной ложки соды.

Для крема:

• Сливочный творожный сыр – 200 г.
• Полбанки сгущенки вареной.
• Сливочное масло – 200 г.
• 1-2 столовых ложки сахарной пудры.

Для начинки понадобится:

• Полторы банана.
• 90 г домашней карамели.

Для карамели:

• 100 г сахара.
• Чайная ложка сливочного масла.

Как приготовить?

Начинаем готовить капкейки с начинкой внутри. Рецепт покажется сложным, но, при точном следовании ему, получится отличный результат.

Карамель приготовьте заранее. Для этого около 100 граммов сахара нужно растопить на медленном огне, дождаться, пока он потемнеет, добавить туда чайную ложку сливочного масла, хорошо размешать и оставить для остывания. Масло сливочное тоже достать нужно заранее, чтобы оно стало комнатной температуры. Его нужно взбить с солью, яйцом и сахаром с помощью миксера. Добавьте кефир, какао, соду, разрыхлитель и муку. Все перемешайте до однородной консистенции. Если тесто густое, добавьте еще немного кефира.

Разложите тесто по силиконовым формам. Можно воспользоваться весами или просто столовой ложкой. Формочки с тестом положите в специальную форму с углублением. Прикройте их фольгой, но не плотно, а сделайте своего рода крышечку. В разогретую до 180° духовку поставьте форму на 30 минут. После этого выключите духовку, а дверцу ее приоткройте. Оставьте кексы примерно на 10 минут в духовке. Готовые кексы остудите и выньте из форм. Взбейте творожный сыр со сгущенкой и размягченным маслом. В конце добавьте сахарную пудру и еще раз перемешайте. Поставьте крем на полчаса в холодильник, чтобы он немного застыл.

Далее готовим банановую начинку для капкейков. Бананы измельчите и смешайте с карамелью. Ложечкой выньте из теста серединку и положите туда начинку из банановой карамели. Сверху с помощью кондитерского мешка с насадкой выложите крем. Эти капкейки нужно хранить в холодильнике.

Теперь вы знаете, как приготовить капкейки с начинкой. Воспользуйтесь рецептами и радуйте своих близких.

Шоколадно-банановые капкейки – MiL Postres

Шоколад-банан, одно из любимых моих вкусовых сочетаний, поэтому в том, чтобы иметь в своём арсенале подобную выпечку, доведённую до совершенства, даже не было вопросов. Не знаю, почему выбар пал именно на капкейки, но это показалось естественным, так что вот они – маленькие образцы оружия массового поражения сердец сладкоежек.

Без намёка на сухость шоколада или клёклость банана, эти капкейки взяли лучшее от каждого ингредиента. Безусловно шоколадные и ощутимо банановые во вкусе, мягкие и воздушные в текстуре. Они не просто сочно-влажные, но и настолько нежные, что и не ожидаешь, что банановая выпечка может быть такой лёгкой. Что немаловажно, процесс приготовления настолько простой и быстрый, что здесь просто негде ошибиться. Это даёт нам гарантированно повторяемый результат и возможность побаловать себя или гостей свежайшим десертом уже через 20-30 минут после первой мысли о том, чего бы вкусненького сделать в этот раз.

Детали

Порции

6-8 больших или 22-26 мини капкейков

Температура

160

Время

12-20 минут

Полная версия доступна участникам клуба MiL Postres. Войдите в свою учётную запись или Вступите в клуб, чтобы иметь расширенный доступ к содержимому сайта.

Примечания

• Не измельчайте бананы до состояния пюре. Мякоть хорошо смешается с тестом, а возможные мелкие кусочки в тесте только добавят очков и во вкусе, и в текстуре
• Капкейки можно подавать сразу, а маффины без крема и вовсе горячими, но если позволяет время – уберите на несколько часов в герметичный контейнер, так они станут ещё сочнее

Шоколадный крем на сливочном сыре

Безусловно, вы можете использовать свой любимый крем или подавать маффины вовсе без крема. Я даю свой любимый вариант крема, который особенно удачно подходит к этим капкейкам.

Полная версия доступна участникам клуба MiL Postres. Войдите в свою учётную запись или Вступите в клуб, чтобы иметь расширенный доступ к содержимому сайта.

Банановые кексы с начинкой из бананового мусса (Go Preds!)

получать свежие рецепты по электронной почте:

Еще в 2011 году я приготовил несколько «Кексов Стэнли», чтобы отпраздновать выход «Нэшвилл Хищники» во 2-й раунд плей-офф, впервые в истории франшизы. Однако я был немного преждевременен в своем волнении, поскольку вскоре после этого мы проиграли и не вышли в финал конференции. В последующие годы мы также не смогли пройти второй раунд.

До сих пор.

Действительно, Nashville Predators, занявшие 8-е место в нашей конференции и 16-е место в целом (по сути, мы вышли в плей-офф буквально по шею), команда, которую ни один из экспертов не предсказывал, сможет пройти первый раунд … не только мы добрались до финала конференции, но мы выиграли финала конференции, и теперь мы в 4 победах от Кубка Стэнли, возвращающегося домой в Нэшвилл. Я имею в виду, что мы уже победили Blackhawks, Blue (Bird) s и Ducks … что еще на одну птицу для саблезубого тигра? Ха! (Кроме того, я считаю довольно крутым и идеальным то, что талисман моей домашней команды — это в основном большая кошка.)

Само собой разумеется, я думаю, что сейчас подходящее время, чтобы оторваться от кексов Стэнли, согласны?

Нэшвилл сошел с ума от хоккея. Впервые в этом сезоне все домашние матчи были распроданы, трибуны были забиты безумно громкими, одетыми в золото фанатами, бросающими сомов. Билеты на финал настолько востребованы, что арена Bridgestone может вместить 50 000 человек и все еще распродана. Это безумие. Скажем так, если вы не являетесь владельцем сезонного абонемента, вам лучше иметь глубокие карманы, потому что такие вещи нелегко достать (было бы дешевле полететь, чтобы увидеть игру Preds в Питтсбурге, чем выложить тысячи на домашнюю игру) .Безумно, да, и неприятно, что местные болельщики не могут получить билеты по разумной цене, но также отчасти замечательно, что этот горячий и влажный город, любящий футбол, так полностью принял хоккей. Я люблю это.

Но давайте немного поговорим об этих кексах (потому что я уверен, что многие из вас меньше заботятся о хоккее или, что еще хуже, болеют за пингвинов), но я думаю, что мы можем согласиться, что мы все на одной странице, когда речь идет о кексах.

Я знал, что буду украшать эти кексы золотом Preds, и хотел, чтобы аромат соответствовал цвету.Раньше я ел лимонно-черничный; на этот раз банан показался хорошим выбором. Нет, отличный выбор.

Но не просто банан … двойной банан. Банановый торт со спрятанным внутри пушистым банановым муссом. Думаю, я тоже мог бы сделать банановый масляный крем, но я думаю, что есть, хотите верьте, хотите нет, такая вещь, как слишком много банана.

Сам торт не такой плотный, как многие банановые пирожные. Я использовал отбеленную муку AP и достаточно банана, чтобы придать ему аромат, но не настолько, чтобы сделать его густым, как банановый хлеб.Это определенно торт. Не хлеб, не булочка… нежный, нежный банановый пирог.

Я залил их таким же легким банановым муссом, который очень легко приготовить (просто добавьте взбитые сливки в банановое пюре … хотя я добавил немного желатина для стабильности, если ваши кексы не будут долго сидеть на месте) конечно, можно не упомянуть эту часть). Я подумывал сделать банановый пудинг, но время приготовить домашнюю начинку для пудинга и мое трагическое отсутствие ванильных вафель направили меня в другом направлении.

Когда я наполнял кексы, я обнаружил, что круглая форма для печенья диаметром 1 дюйм является идеальным инструментом. Поверните и вдавите нож в кекс, затем поверните и потяните, чтобы вынуть пробку. Возможно, вам придется немного выкопать ножом, так как торт такой нежный, что часто не получается целиком.

Между прочим, из этих вилок можно приготовить отличную закуску для мужа, так что не выбрасывайте их!

Оттуда вы заполняете полости банановым муссом, затем охлаждаетесь, пока делаете сливочный крем.

Что касается специфических принадлежностей, я использовал эти обертки для кексов с синей полосой. Глазурь окрашена в лимонно-желтый цвет Americolor с добавлением нескольких капель апельсина, плюс немного желтого порошкового пищевого красителя, который я получил во Франции (я хотел действительно насыщенного желтого цвета, а жидкий пищевой краситель просто не справился бы с этим сам по себе) с наконечником Wilton 1B. Великолепная посыпка от Sweetapolita.

Фанаты Preds: Думаю, чем больше из нас будет делать эти кексы, тем слаще наша удача будет.Вам даже не нужно делать эти кексы специально, подойдет любой вкус, главное, чтобы они были хорошими и золотыми! (Обязательно поделитесь со мной, если вы их сделаете!) Давайте выиграем эту штуку! GO PREDS!

Банановые кексы с начинкой из бананового мусса

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Легкие и нежные банановые кексы, наполненные банановым муссом, напоминающим облако, с воздушным ванильным сливочным кремом.

Состав:

Для кексов:

• 1 1/2 стакана (6 3/8 унций) универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
• 3/4 стакана сахарного песка
• 2 крупных яйца, при комнатной температуре
• 1 большой спелый банан, протертый в пюре (примерно 1/2 стакана пюре)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана цельного молока

Для начинки бананового мусса:

• 1/4 чайной ложки желатина без вкусовых добавок
• 1/2 стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1 большой спелый банан, протертый в пюре (примерно 1/2 стакана пюре)

Для глазури:

• 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, желательно выращенного при комнатной температуре (в теплые месяцы я бы рекомендовал заменить не менее 1/4 стакана масла растительным жиром для стабильности).
• 2-3 стакана сахарной пудры или по необходимости
• От 1 до 3 столовых ложек жирных сливок по необходимости
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• пищевой краситель (по желанию)

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите форму для кексов бумажной подкладкой.
2. В миске взбейте муку, разрыхлитель и соль и отставьте.
3. В большой миске или миске настольного миксера взбейте масло и сахар на средней / средне-высокой скорости до получения легкой и воздушной смеси в течение 2–3 минут.Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавьте пюре из банана и ванили и перемешайте до однородности, соскребая по стенкам миски по мере необходимости.
4. Добавьте половину сухих ингредиентов в миску для смешивания, перемешивая на низкой скорости почти до однородности. Влейте половину молока, пока миксер работает на малых оборотах. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты, а затем оставшееся молоко, перемешивая, пока полностью не смешается и не останется полосок муки. Зачерпните небольшую 1/4 чашки (или используйте большую ложку для печенья) в вкладыши для кексов, заполняя каждую полость примерно на 2/3.
5. Выпекать 18–20 минут, пока края не станут слегка золотистыми, а зубочистка, вставленная рядом с центром, не станет чистой. Переложите сковороды на решетку для охлаждения на 10 минут, затем достаньте кексы из форм, чтобы они полностью остыли. Когда остынет, используйте 1-дюймовый круговой нож, чтобы вырезать кексы примерно на 1 дюйм глубиной посередине. Выбросить ядра (шеф-поварская закуска!)
6. Чтобы приготовить мусс, сбрызните желатином 1 столовую ложку холодной воды в небольшой посуде и отставьте, чтобы он стал мягче.
7. В охлажденной чаше для смешивания или металлической чаше миксера с насадкой для взбивания сливок взбить до образования пены и густоты.Медленно посыпьте сахаром и продолжайте взбивать, пока сливки не станут пиками средней жесткости (осторожно, чтобы не переборщить, иначе получится масло).
8. Смешайте банановое пюре в блендере или кухонном комбайне или, если оно действительно спелое, просто хорошо разомните, пока не останется больших кусков. Только не делайте этого до последней минуты, чтобы банан не поджарился.
9. Нагрейте желатин в микроволновой печи (готовьте примерно 5 секунд на высокой скорости), пока он не растает, затем смешайте с бананом в миске.Добавьте примерно половину взбитых сливок и взбейте, чтобы смесь стала светлее. Добавьте оставшиеся взбитые сливки и взбивайте до однородного состояния. Переложите в кондитерский мешок с большим круглым наконечником и вставьте трубку в центры кексов, пока она не будет на одном уровне с верхом. Охладите кексы, пока готовите сливочный крем.
10. Для глазури в большой миске взбивайте масло на средней или высокой скорости до получения однородной пышной массы в течение 2–3 минут. Добавьте сахарную пудру по 1/2 стакана за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления.По мере того, как глазурь загустеет, при необходимости добавьте несколько столовых ложек сливок. В зависимости от температуры и консистенции глазури продолжайте чередовать добавление сливок и сахарной пудры, пока глазурь не станет легкой и пушистой. В теплые месяцы вам может вообще не понадобиться крем, просто примите решение. Добавьте ваниль и пищевой краситель и взбивайте до однородного состояния. Намажьте или разложите по остывшим кексам; сверху посыпьте, банановыми чипсами или другими украшениями по желанию.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите нам, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .

В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Банановые кексы с начинкой из мокко | Лучшие дома и сады

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Лучшие дома и сады

• каникулы
• Садоводство
• Рецепты и приготовление
• Украшения
• Идеи по благоустройству дома
• Уборка и организация
• Магазин
• Номера
• Новости
• Красота и стиль
• Здоровье и Семья
• Домашние питомцы
• Местные службы

Поиск Закрыть

Меню профиля

Мой счет Вниз треугольник Предыдущий Мой счет

Счет

• Присоединяйся сейчас
• Мой профайл
• Настройки электронной почты
• Новостная рассылка
• Управление подпиской: эта ссылка открывается в новой вкладке
• Помогите
• Выйти

---

Подробнее

суперкексов.com

All Shook Up : банановый кекс, наполненный шоколадным кремом, покрытый глазурью из арахисового масла и моросящий ганаш

Apple Cinnamon : яблочно-коричный кекс, покрытый яблочно-коричным маслом и гарниром из коричневого сахара

Almond Joy : шоколадный кекс с начинкой из миндального крема, покрытый кремом из кокосового масла, центр шоколадного ганаша, свежий кокос и миндаль

Butterfinger: шоколадный кекс, начиненный и покрытый глазурью из арахисового масла и крошкой из баттерфинга

Black Forest : шоколад вишневый кекс с начинкой и покрытый ванильным сливочным кремом, центр из вишневого компота и свежевыжатый шоколад

Banana Bread Dream : кекс из бананового хлеба, покрытый ванильным сливочным кремом и коричнево-желтой посыпкой

Boston Cream Pie : ванильный кекс с начинкой домашний ванильный крем с шоколадной глазурью е ганаш

Банановый кремовый пирог: банановый кекс, наполненный домашним ванильным заварным кремом и сливочным кремом для крекеров

Черничный маффин: черничный кекс, покрытый черничным сливочным кремом, каплями ванильной глазури и свежей черникой

902 Banana Chocolate Chip : кекс с банановой шоколадной стружкой, покрытый шоколадно-масляным кремом и мини-шоколадной стружкой

Butterscotch Cookie Cups : домашняя чашка для печенья с ириской пастой в форме кекса, наполненная ванильным сливочным кремом и покрытая шоколадом и чипсами Butterscotch

Черника и сливки: ванильный кекс с вареньем из черники, покрытый сливочно-ванильным кремом и синей посыпкой

Cookies & Cream: шоколадный кекс, наполненный ванильным сливочным кремом и покрытый сливочным кремом орео

Кокос: ваниль или шоколадный кекс с начинкой и сверху крем из кокосового масла и свежий кокос

Шоколадно-сливочный сырный ганаш : шоколадный кекс, покрытый шоколадно-сливочным сыром, покрытый глазурью из ганаша и моросящий белый шоколад

Chunky PB Cup : шоколадный кекс с начинкой и покрытый крупной глазурью из pb и чашка reeses

Chocolate Raspberry: шоколадный кекс, наполненный малиновым консервом и покрытый шоколадным сливочным кремом и красной посыпкой

Капучино: шоколадный кекс с начинкой и посыпкой сливочным маслом эспрессо и капучино

Шоколадный шоколад Cookie : шоколадный кекс, покрытый шоколадно-масляным кремом и печенье орео, крошится с карамельной каплей

Шоколадно-клубничный : шоколадный кекс с начинкой и посыпкой клубничным сливочным кремом и красной посыпкой

Cookie Dough : ванильный кекс с шоколадной крошкой печенье, запеченное в центр покрыт ванильным сливочным кремом с розовой и белой посыпкой

Шоколадный блинчик: шоколадный кекс, покрытый сливочным кремом из кленового масла, мини-шоколадной стружкой и кленовой глазурью

Морковный торт : кекс из морковного торта, сделанный с изюмом и грецкие орехи, покрытые кремом из сливочного сыра, покрытые карамельной глазурью и посыпанные свежими грецкими орехами

Чашки для печенья: Домашнее шоколадное печенье в виде кекса, наполненного ванильным сливочным кремом и мини-шоколадной стружкой

Булочка с корицей : корица кекс, покрытый сливочным кремом из коричневого сахара и ванильной глазурью

Chocolate Heath Bar: шоколадный кекс, наполненный ванильным кремом, покрытый сливочным кремом из вереска

Chocolate Chip : Шоколадный кекс, покрытый ванильным сливочным кремом и мини-шоколадной стружкой

Caramel Apple : кекс с карамельным яблоком, покрытый ca крем из рамельного яблочного масла, карамельный дождь и красная посыпка

Cherry-Almond : кекс с вишнево-миндальным кремом и миндальным кремом

Caramel Macchiato : шоколадный или ванильный кекс с начинкой и сливочным кремом для эспрессо и карамельный дождь

Шоколадный ганаш с зефиром : ванильный шоколадный кекс, покрытый шоколадным ганашом с маслом маршамлоу и шоколадной стружкой

Шоколадно-ванильный: шоколадный кекс, покрытый ванильным сливочным кремом и радужной посыпкой54

902 Конфеты: кекс фанфетти, покрытый синим сливочным кремом из сахарной ваты и розовой и синей посыпкой

Шоколадный клубничный ганаш : шоколадный или ванильный кекс с клубничным вареньем, покрытый ванильным сливочным кремом, центр шоколадного ганаша и розовая звезда

Двойной шоколад : шоколад кекс, покрытый шоколадно-масляным кремом и радужной посыпкой

Двойной миндаль : миндальный кекс, покрытый миндальным сливочным кремом и свежим миндалем

Пищевое тесто для печенья : шоколадный или ванильный кекс, начиненный и покрытый съедобным тестом для печенья с шоколадной крошкой

Fruity Pebbles : кекс с фруктовыми камешками, покрытый сливочным кремом с фруктовыми камешками и свежими фруктовыми камешками

Fluff N Nutter : ванильный кекс с кремом из арахисового масла, покрытый кремом из зефира и звездочкой из арахисового масла

: French Toast кекс со специями с корицей, покрытый кремом из кленового масла и кленовым сахаром с корицей и щепоткой сахарной пудры

German Chocolate : шоколадный кекс, покрытый шоколадно-масляным кремом и немецким шоколадным центром

Holy Butterscotch : иричный кекс, покрытый ириской сливочный крем и ириски дриз zle

Hazelnut Cream : шоколадный кекс, покрытый сливочным кремом из лесных орехов и свежими лесными орехами

Hot Cocoa: шоколадный кекс, наполненный шоколадным кремом, покрытый сливочным кремом из зефира, мини-зефиром и посыпкой какао 9000 Irish Cream

: ванильный или шоколадный кекс, наполненный ванильным кремом, покрытый сливочно-сливочным кремом и зеленой ванильной глазурью

Key Lime Pie : лаймовый кекс, наполненный лаймовым творогом, покрытый ванильным сливочным кремом и обваляемый в крекерах из Грэма

Лимонный крем : лимонный кекс, наполненный ванильным кремом, покрытый лимонным сливочным кремом и желтой и белой посыпкой

Лимонно-малиновый : лимонный кекс с малиновым вареньем, покрытый лимонным сливочным кремом и желтой посыпкой

Лимонный творог : лимонный кекс наполненный лимонным творогом, покрытый глазурью из сливочного сыра и желтыми prinkles

Лимонно-черничный: лимонно-черничный кекс, покрытый лимонно-черничным сливочным кремом и желто-синей посыпкой

Mochatastic: ванильный кекс, покрытый сливочным кремом мокко и шоколадной посыпкой

Mostessmal сливочный кекс : шоколадный кекс с кремовой начинкой покрытый шоколадным ганашем и завитушкой из белого зефира

M&M: кекс m&m, покрытый сливочным кремом m&m и m&m

Maple Bacon : шоколадный кекс, начиненный и покрытый кремом из кленового масла с беконом и кленовой глазурью

Splosion : шоколадный кекс с начинкой и посыпанный мятным сливочным кремом, центром ганаша, моросью и мятой из андов

Mint Cookies & Cream : шоколадный кекс, наполненный ванильным кремом, покрытый сливочным маслом мяты орео

Неаполитанский: Шоколадный кекс с начинкой из клубничного сливочного крема с ванильным сливочным кремом и клубничной звездой

Orange Creamsicle : апельсиновый кекс, наполненный ванильным кремом, покрытый апельсиновым сливочным кремом, апельсиновой и белой посыпкой

Пина Колада: ананасовый кекс, наполненный ананасовым сливочным кремом, покрытый кокосовым сливочным сыром глазурь и поджаренный кокос

Чашка с арахисовым маслом: шоколадный кекс с начинкой и глазурью из арахисовой пасты и чашка с рисом

Персики и сливки: персиковый кекс с ванильным кремом с персиковым сливочным кремом и белой посыпкой54 PB&0002: 902 ванильный кекс, наполненный виноградным желе и покрытый глазурью из арахисового масла и точкой виноградного желе

Razzle Dazzle: шоколадный кекс, наполненный ванильным кремом, покрытый сливочным кремом из черной малины

Reeses Delight : готовит кекс с начинкой покрытый сливочным кремом Риз и пирог Риз ces

Raspberry Almond : миндальный кекс, покрытый малиновым сливочным кремом и миндалем

Red Velvet : классический красный бархатный кекс, покрытый глазурью из сливочного сыра и крошкой из красного бархата

Cupcake Raspberry Lime с начинкой малиновое варенье, покрытое сливочно-лаймовым кремом и зеленой посыпкой

Root Beer Float : шоколадный кекс с ванильным кремом, покрытый сливочным кремом из корневого пива и моросящий румянец с декоративной соломкой

Superb Funfetti: кекс funfetti с начинкой ванильный крем, покрытый сливочным кремом фунфетти

Superb Mint : шоколадный кекс с начинкой из мятного сливочного крема и юниорской мятой

S’mores: шоколадный кекс с начинкой и покрытый сливочным кремом маршамаллоу с крекерами Грэм и батончик hershey

Sprite : лаймовый кекс, покрытый лимонный сливочный крем и лаймовая звезда с желтой и зеленой посыпкой

Клубничный лимонад : лимонадный кекс, покрытый клубничным сливочным кремом и желто-розовой посыпкой

Snickers: шоколадный кекс с начинкой и посыпкой арахисовым кремом с карамельным маслом a карамельный дождь и мини-батончик сникерс

Salted Carmel : шоколадный кекс с начинкой из карамельного сливочного крема, морской солью и роло

Superbly Cherry : шоколадно-вишневый кекс с начинкой и сверху сливочно-вишневым маслом и Hershey поцелуй

Клубника и сливки: клубничный кекс, наполненный ванильным кремом, покрытый клубничным сливочным кремом, красными и белыми посыпками

Самоское печенье : ванильный кекс, наполненный кокосовым кремом, покрытый кремом из кармель, сливочным кремом, моросью шоколада и поджаренным кокосом 54

902 Snickerdoodle : топпе для кексов с корицей и сахаром d с масляным кремом с корицей и сахаром и посыпкой из кленового сахара с корицей

Vanilla Vanilla : ванильный кекс с ванильным сливочным кремом и радужной посыпкой

Vanilla Chocolate: ванильный кекс с шоколадно-масляным кремом и радужной посыпкой

VT Maple Bliss : кекс с начинкой из кленового масла и шоколадной посыпкой

Ванильный лайм: лаймовый кекс, наполненный ванильным кремом и покрытый лаймовым сливочным кремом и белой и зеленой посыпкой

Vanilla Toffee Crunch : ванильный кекс с начинкой с ванильным кремом, покрытым кремом из ириски

Сезонные вкусы:

Яблочный сидр : кекс из яблочного сидра, покрытый сливочным маслом из яблочного сидра и глазурью из яблочного сидра (доступен с сентября по октябрь)

Gingerbread Man : с имбирным кексом с глазурью из сливочного сыра и панировочными сухарями (доступны в Только декабрь)

Maple Pumpkin : кекс из тыквы, покрытый кремом из кленового масла и апельсиновой посыпкой (доступен в сентябре-октябре)

Pecan Pie : ванильный кекс с начинкой из орехового пекана, покрытый сливками из ванильного масла, кармель и пекан (доступно только в ноябре)

Розовое шампанское : кекс с шампанским, покрытый сливочным кремом из розового шампанского и белым сахарным жемчугом (доступен только в канун Нового года)

Тыквенный пирог: тыквенный кекс с начинкой из ванильного сливочного крема, завернутый в Грэм крекеры (доступны с сентября по октябрь)

Peppermint Bark : шоколадный кекс с начинкой из перечной мяты, сливочным кремом, шоколадным ганашем и мятой (доступен в декабре)

Pumpkin Spice : пряный тыквенный кекс, покрытый сливочным сыром глазурь и коричневая и апельсиновая крошка (доступно с сентября по октябрь)

Sparkling Eggnog : кекс с яичным могольом, покрытый сливочным кремом и игристым сахаром (доступен в декабре)

Пирог из сладкого картофеля : кекс из сладкого картофеля, покрытый кремом из зефира, посыпанный коричневым сахаром и мини-зефиром (доступен в ноябре)

.

No related posts.