Простые блюда из картофеля — 60 фото

Блюда из бекона и картофеля

Горячие блюда из картофеля

Картофель Айдахо в духовке

Праздничная картошка

Картошка гармошка

Украшение из картофеля

Вкусный картофель на праздничный стол

Картофель на сковороде

Красивые блюда из картошки

Зразы картофельные с мясом

Картофель в духовке с хрустящей корочкой

Драники со сметаной

Дорогие блюда из картофеля

Красивые блюда из картофеля

Вторые блюда из картофеля

Варёная картошка с луком

Вкусный гарнир из картофеля в духовке

Картофель на столе

Картошка с чесноком и сыром

Блюда из картофеля

Вторые блюда из картофеля

Печеный картофель с сыром и беконом в духовке гармошка

Картошка в духовке

Гармошка из картошки с беконом

Вкусная еда картошка

Блюда из картофеля для детей

Горячие блюда из картофеля

Оригинальная подача картофельного пюре

Картошка в духовке запеченная

Картофель запеченный с яйцом

Блюда из картофеля

Картофель с чесноком

Картошка на праздничный стол

ТОП-10 интересных рецептов из картофеля в духовке

Статья для тех, кто и дня не может прожить без блюд из картофеля, но уже успел пресытиться пюре и жаренным на сковороде. В ней мы рассмотрим альтернативный способ приготовления — в духовке. И расскажем о 10 рецептах на любой вкус. Время прочтения  — 7 минут.

 

В МАГАЗИН

Молодой картофель, запеченный целиком

Молодой картофель идеально подходит для запекания целиком и съедобен даже с кожурой. Главное — тщательно его помыть перед приготовлением.

Выбираем картофелины одного размера – так они приготовятся одновременно. Лучше брать средние или мелкие, а также сделать несколько проколов ножом, чтобы лучше пропеклись. Моем, вырезаем изъяны, насухо вытираем и засыпаем в миску или кастрюлю. Поливаем заправкой из нескольких столовых ложек растительного или оливкового масла с добавлением соли и любимых специй. Хорошо перемешиваем, чтобы заправка покрыла каждую картофелину. Выкладываем все на противень в один слой и отправляем печься на полчаса.

Для придания более насыщенного вкуса и аромата можно добавить в заправку несколько веточек свежего розмарина, немного лаврового листа или раздавленные зубчики чеснока.

Картофель дольками по-деревенски

Такой способ подходит как для молодого картофеля, так и для старого, а технология приготовления практически идентична предыдущему рецепту. Хорошо моем картофель, даем обсохнуть или вытираем полотенцем, нарезаем дольками и заправляем маслом со специями, тщательно перемешивая. Высыпаем на противень и печем 30–40 минут, периодически переворачивая кухонной лопаткой. Из приправ для такого блюда отлично подходит парика, сухой чеснок, смесь пряных трав.

Картофельная гармошка с начинкой

Для этого блюда используем крупный картофель, который по всей длине надрезаем тонкими слайсами, но не делаем резы слишком глубокими, чтобы после заполнения начинкой все не развалилось. Натираем картофель маслом с солью и сухими пряными травами на ваш вкус. Далее процесс зависит от выбранной начинки:

• Бекон — заполняем каждый разрез тонкими кусочками бекона, выкладываем картофелины в форму и ставим в духовку на 40–45 минут. Картофель успеет не только подрумяниться сверху, но и хорошенько пропитаться жиром от бекона внутри и точно не будет сухим.
• Сыр — сначала в течение 40 минут запекаем сам разрезанный картофель, затем достаем из духовки, заполняем разрезы ломтиками сыра и отправляем назад еще на 10–15 минут. При желании можно посыпать сверху мелко измельченным чесноком.

Картофельные чипсы

Домашние чипсы? Почему бы и нет! Чистим от кожуры картофель и нарезаем тонкими слайсами – чем тоньше, тем более хрустящими получатся чипсы. Промываем слайсы водой от излишка крахмала и выкладываем на бумажное полотенце подсушиться. Высыпаем их в миску, посыпаем любимыми специями, солим, поливаем парой ложек растительного масла и перемешиваем.

Выкладываем нашу заготовку на застеленный пергаментом противень, равномерно распределяя по всей поверхности. Запекаем до золотистого цвета около 15 минут.

Пусть вас не смущает, что горячие чипсы кажутся мягкими — при остывании они затвердеют и будут аппетитно хрустеть.

Картофель в фольге

Даже если сезон пикников еще не настал, нет повода отказываться от любимого запеченного картофеля в фольге. Ведь его можно приготовить не только на костре, но и в духовке. Берем необходимое количество средних картофелин, тщательно моем и, не очищая от кожуры, разрезам пополам, но не до конца. Натираем солью, а в полученный разрез вкладываем кусочек сала. Заворачиваем в пищевую фольгу каждую картофелину и запекаем около часа. Проверяем готовность зубочисткой — если картофель прокалывается легко, его пора доставать.

Половинки картофеля с яйцом

Этот рецепт точно оценят любители картофеля с яичницей на сковородке. Интерпретация для духовки получается не менее вкусной, и при этом оригинально выглядит.

Вам понадобится отварить средний или крупный картофель в кожуре и разрезать пополам. В каждой половинке ложкой делаем выемку, натираем заготовки маслом с солью. Затем в каждую картофельную лодочку разбиваем сырое яйцо и ставим печься на 15 минут. При желании можно добавить к яйцу кусочки колбасы или сосисок, посыпать сверху сыром.

Картофельные лодочки с грибами, курицей и сыром

Рецепт похож на предыдущий, но картофель не требует предварительного отваривания, и вы можете использовать сырой. Чистить его или оставить с кожурой — дело вкуса. Разрезаем клубни на две части и аккуратно вырезаем из них ножом сердцевину, оставляя только тонкий слой возле стенок. Заполняем полученные формочки заранее обжаренными кусочками курицы с грибами и луком. Ставим в духовку на 20 минут, после достаем, чтобы посыпать тертым сыром и отправляем допекаться еще на 10 минут.

Картофель, запеченный с овощами

Максимально простой рецепт, в котором главный ингредиент — очищенный и нарезанный кубиками картофель. Дополнить его можно всем, что найдется в доме. Морковь, кабачки, сладкий перец, баклажаны также нарезаем кубиками, у брокколи и цветной капусты разделяем головку на мелкие части, у спаржевой фасоли отрезаем хвостики и добавляем целиком, лук нарезаем толстыми кольцами. Загружаем все компоненты в форму для запекания, перемешиваем с растительным маслом, солим, перчим и посыпаем любимыми сушеными травами. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 10–15 минут, чтобы овощи немного пропарились, затем снимаем фольгу и оставляем запекаться и подрумяниваться еще в течение 20 минут.

По желанию готовое, еще горячее блюдо можно притрусить тертым пармезаном, чтобы он немного расплавился и поделился с овощами своим пикантным вкусом.

Картофельная запеканка

Если вы приготовили слишком много картофельного пюре, но не осилили все съесть – самое время превратить его в запеканку. Вам также понадобятся ингредиенты для начинки и сыр для посыпки.

Смазываем форму маслом и начинаем выкладывать слои запеканки. На низ пюре, затем начинку, закрываем вторым слоем пюре и отправляем в духовку на 20–30 минут.

• Чтобы картофельная масса лучше склеивалась и держала форму, вбейте в нее одно яйцо.
• В качестве начинки можно использовать что угодно: грибы, рыбный или мясной фарш, овощи. Все ингредиенты для начинки лучше заранее обжарить или притушить – это сократит время пребывания запеканки в духовке.
• Никогда не будет лишней на запеканке сырная корочка. Если хотите, чтобы она была румяной и хрустящей, сыпьте сыр на верхний слой картофеля сразу при загрузке блюда в духовку. Если предпочитаете хорошо расплавленный тягучий сыр, добавляйте его за 10 минут до готовности.

Картофельные шарики

Для приготовления этой аппетитной закуски вам понадобится предварительно отварить картофель в кожуре, а затем очистить и натереть на мелкую терку. К натертому картофелю добавляем натертый сыр, несколько столовых ложек муки, яйцо, солим и перчим по вкусу и перемешиваем до однородной консистенции. Из полученной массы катаем небольшие шарики, обмакивая в муку или панировочные сухари. На небольшом расстоянии друг от друга шарики раскладываем на смазанном маслом противне и отправляем запекаться до появления румяной корочки — на 15–20 минут.

Блюдо можно подавать как горячим, так и слегка охлажденным, дополнив соусом на ваш вкус: кисло-сладким клюквенным, нежным сливочным, пикантным чесночным или обычным кетчупом.

Готовить все вышеперечисленные блюда рекомендуется в предварительно разогретой духовке при температуре 180–200С°.

Количество ингредиентов зависит от желаемого количества порций.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙТЕ В TELEGRAM

Также по теме:

Фото взяты с сайтов: kartofell.ru, 1000.menu, inpast.ru, garrys.com.ua, pikabu.ru

Мятый картофель — пошаговый рецепт с фото

Картошка по такому рецепту готовится быстро и просто. Это блюдо может вполне стать прекрасной альтернативой жареной картошке. Картошечка получается ароматной и мягкой внутри, с красивой и поджаристой корочкой снаружи. Такое блюдо можно подать со сметаной или соусом, например, сырным. Можно подавать как оригинальный гарнир или в качестве закуски.

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• паприка – 1/2 ч.л.
• масло растительное (лучше оливковое) – 2 ст.л.
• соль

При подаче:

• лук зеленый – 4 стебля
• сметана

Рецепт приготовления мятого картофеля:

Картошку берём среднего размера. Стараемся подобрать клубни одного размера. Это необязательно должен быть молодой картофель. Вполне подойдёт и зрелая картошка. Осматриваем клубни, чтобы они были без тёмных пятен, а также не имели какой-либо другой испорченности. С помощью щёточки весьма тщательно вымываем кожуру, так как отваривать будем картофель вместе с кожурой. Вымытый неочищенный картофель помещаем в подходящую для варки посуду. Добавляем по вкусу соль.

Заливаем картошку горячей водой немного выше её уровня. Дождавшись закипания воды, уменьшаем огонь. Добавив для аромата листик лавра, отвариваем картофель до мягкости, пока клубни можно будет свободно проткнуть ножом. Это примерно 20 минут.

Теперь сливаем воду.

Обсушиваем отварной картофель. Затем, нажав на каждый клубень картофеля толкушкой для пюре, расплющиваем их. Нажимаем на клубни мягко, чтобы не раздавить их полностью.

Застилаем форму пергаментом. Налив на пергамент растительного масла, выкладываем на него мятый картофель. При желании вместо растительного масла можно использовать сливочное. Чтобы сливочное масло не горело при запекании картошки в духовке, берём топлёное сливочное масло.

Смешиваем паприку с рубленым чесноком. Свежий чеснок можно заменить сушёным в порошке. Заливаем чеснок с перцем растительным маслом, перемешиваем.

Сверху каждую размятую картошку поливаем полученным ароматным маслом. Запекаем мятую картошку в духовке 10-15 мин при t = +180 ⁰C.

Форму с картофелем извлекаем из духовки. При подаче сверху картошку украшаем порубленными пёрышками зелёного лучка. Вкусная картошка готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

Вкуснейшие и простые блюда из картофеля. Часть 1. Зайди что бы узнать рецепты. | Пермская кухня

Картофель уже давно стал завсегдатым гостем на любом столе. Большинство блюд просто не обходится без добавления «картошки». Но не только как добавку используют картофель, но и как самостоятельное блюдо или гарнир. Предлагаю вам несколько рецептов вкуснейшей картошечки.

Родина картофеля — Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикорастущие виды этого растения. Введение картофеля в культуру (сначала путём эксплуатации диких зарослей) было начато примерно 9-7 тысяч лет тому назад на территории современной Боливии. Индейцы не только употребляли картофель в пищу, но и поклонялись ему, считая одушевлённым существом.

Первое появление картофеля в России относится к концу XVII века и связано с именем Петра Первого.

Яндекс.Картинки

Яндекс.Картинки

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

• Картофель 8 шт.
• Масло сливочное 4 ст. ложки. или сметана 4 ст. ложки. или шпиг 120 г.
• Соль (по вкусу).
• Зелень.

Клубни картофеля очистить, вымыть, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до готовности. Воду слить, кастрюлю
закрыть крышкой и при слабом нагреве обсушить.
Отварной картофель подать со сметаной, сливочным или растительным маслом, с обжаренным луком, растопленным свиным салом со шкварками.
При подаче на стол посыпать зеленью.

КАРТОФЕЛЬ, ШПИГОВАННЫЙ САЛОМ

• Картофель 8 шт.
• Шпиг 120 г.
• Маргарин 4 ст. ложки.
• Соль (по вкусу).
• Зелень.

Клубни картофеля выбрать правильной формы, среднего размера, очистить и промыть. Ножом в картофеле сделать глубокое отверстие, в него вставить брусочки шпига и обжарить на сковороде. Солят картофель после образования румяной корочки.
Обжаренные клубни довести до готовности в жарочном шкафу и подать на тарелке, посыпать рубленой зеленью.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

• Картофель 10 шт.
• Молоко 1 стакан.
• Масло сливочное 2 ст. ложки.
• Соль (по вкусу).

Очищенный и промытый картофель сварить и обсушить на слабом огне. После этого, не давая картофелю остыть, протереть сквозь сито или
размять деревянным пестом, добавить масло, соль и, помешивая, постепенно вливать горячее молоко, затем картофельное пюре хорошо взбить.
Готовое картофельное пюре можно подать как самостоятельное блюдо или на гарнир.
Отдельно картофельное пюре можно подать с огурцом, помидорами, поджаренным луком, шпигом.

Яндекс.Картинки

Яндекс.Картинки

КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Жарят картофель сырой и вареный. Более сочным и вкусным картофель получается при жарении в сыром виде. Для этого требуется несколько больше времени, чем для вареного.
Вареный картофель нарезать ломтиками, положить слоем на разогретую с маслом сковороду, посолить и жарить, перемешивая, на сильном огне 5—10 мин.
Готовый Картофель посыпать зеленью укропа или петрушки.
Сырой картофель жарить так же, как вареный, но его можно жарить, погружая в разогретый жир. В этом случае картофель нарезать ломтиками, брусочками или соломкой. Затем картофель вымыть, обсушить и опустить в нагретый жир. Жарить, помешивая, до образования румяной корочки 10—15 мин.
Готовый картофель откинуть на дуршлаг для стекания жира и посыпать мелкой солью.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

• Картофель 8—10 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Мука или панировочные сухари 2 ст. ложки.
• Лук репчатый 1 головка.
• Масло сливочное 3—4 ст. ложки.
• Сметана 4 ст. ложки.
• Соль (по вкусу).
• Зелень.

Картофель очистить, вымыть и варить. Отвар слить, картофель обсушить и протереть в горячем виде как на пюре. В слегка охлажденное (до 60°) картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук, хорошо размешать и разделать на котлеты. Котлеты запанировать в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки.
При подаче картофельные котлеты полить маслом или сметаной, посыпать зеленью петрушки или укропа.

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЯЙЦОМ

• Картофель 10 шт.
• Молоко 1/2 стакана.
• Масло сливочное 4 ст. ложки.
• Сметана 3 ст. ложки.
• Яйцо 6 шт.
• Соль, перец (по вкусу).
• Зелень.

Картофель очистить, сварить, слить отвар, обсушить и горячим пропустить через мясорубку (из холодного картофеля пюре подучается тягучим). Готовое пюре положить в кастрюлю, добавить масло, соль, хорошо прогреть и постепенно ввести горячее кипяченое молоко. На сковороду, смазанную маслом, выложить пюре, сделать углубления и в них влить по яйцу, посолить, поперчить.
Пюре сверху смазать сметаной и запекать в жарочном шкафу. При подаче на стол посыпать зеленью.

Яндекс.Картинки

Яндекс.Картинки

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЛУКОМ ИЛИ ГРИБАМИ

• Картофель 8 шт.
• Грибы свежие 200 г (или лук репчатый 2 головки).
• Маргарин 2 ст. ложки.
• Сметана 1 стакан.
• Сыр 20 г или тертые сухари 40 г.
• Соль (по вкусу).

Картофель очистить, вымыть, сварить, обсушить, слегка охладить и нарезать кружками. Сковороду смазать жиром, уложить слой нарезанного картофеля, затем слой обжаренного лука, закрыть кружками картофеля, залить сметаной, посыпать сухарями или тертым сыром, сбрызнуть растопленным маргарином и запекать в жарочном шкафу.
Так же готовят картофель, запеченный с луком и грибами. Для этого надо мелко нарезать свежие или вареные сушеные грибы и обжарить
с луком.

Подпишись что бы не пропустить 2 часть вкуснейших рецептов из картофеля!

Блюда из картофеля рецепты, вкусные блюда из картофеля

Евгений Симаков, руководитель селекционного центра ВНИИКХ им А. Г. Лорха, готов бесконечно говорить о картофеле: «Я работаю с этим овощем более 40 лет, за это время попробовал более 300 сортов картофеля, различающихся между собой цветом, формой, размерами, мучнистостью, водянистостью и, конечно же, вкусом. После многочисленных дегустаций я могу уверенно заявить, что картофель — это самый вкусный овощ»!

Евгений рассказал, что все сорта картофеля отличаются друг от друга разным уровнем содержания крахмала — от 8 до 25 %, поэтому картофель бывает сильнокрахмалистым, среднекрахмалистым и слабокрахмалистым.

Картофель, содержащий много крахмала и мало влаги, идеально подходит для жарки и фритюра, запекания в духовке, приготовления пюре, запеканки, картофельных оладий и драников. Если такой картофель сварить, он развалится, хотя повара используют его для первых блюд. Внешне этот сорт можно отличить по продолговатой форме, белому и коричневому цвету клубней, сухой и рассыпчатой мякоти. Очень вкусен сорт «синеглазка» — с розово-серой кожурой и сине-фиолетовыми глазками, такая картошка подходит для пюре, варки и запекания, так как она очень нежная и рассыпчатая.

Картофель со средним содержанием крахмала отличается желтыми и золотистыми клубнями — он идеально подходит для приготовления любых блюд. Картофель с низким содержанием крахмала не разваливается при варке и отлично держит форму, поэтому он предназначен для супов и салатов. Сейчас выведено столько сортов картофеля, что в них сложно разобраться, однако импортный картофель — чаще всего малокрахмалистый, в отличие от наших сортов.

Сорта отличаются и по окраске, которая многое говорит о его питательной и витаминной ценности. Желтые клубни с желтой мякотью богаты полезным для зрения каротином, красно-фиолетовые клубни содержат антиоксидант антоциан, замедляющий старение, а темно-синие, почти черные сорта известны высокой концентрацией витаминов и микроэлементов. Вообще, чем картофель ярче, тем он вкуснее и полезнее.

Сорт картофеля Королева Анна: фото, отзывы, описание, характеристики.

Королева Анна — раннеспелый сорт картофеля (Solanum tuberosum) столового назначения. Выведен немецкими специалистами компании «Solana GmbH & CO KG» в сотрудничестве с «Saka Pflanzenzucht GmbH & CO KG». Совсем недавно, в 2015 году, спустя 3 года после подачи заявки на допуск, был включен в госреестр селекционных достижений РФ. Районирован в восьми регионах страны: Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Центрально-черноземном, Северо-Кавказском, Средневолжском, Западно-Сибирском, Восточно-Сибирском. Славится отличным товарным видом клубней, высокой урожайностью и устойчивостью к механическим повреждениям. Может произрастать на любых почвах, пригодных для культивирования картофеля.

Период от появления всходов до полного созревания составляет 80−90 дней.

Растение средней высоты, стеблевого типа, полупрямостоячее, раскидистое. Листья довольно крупные, закрытые, темно-зеленой окраски. Листовая пластина покрыта мелкими волосками, жилки выражены четко. Цветки белые, многочисленные, собраны в крупные венчики. Антоциановая окраска внутренней стороны венчика очень слабая или отсутствует.

На одном растении формируется 6−16 довольно крупных товарных клубней массой 84−137 грамм, иногда до 150 грамм. Они имеют удлиненно-овальную правильную форму, ровную поверхность. Кожура крепкая, желтой окраски, гладкая на ощупь. Мякоть на срезе желтого цвета, с плотной структурой. Глазки мелкие, поверхностные, практически не заметные.

Товарная урожайность картофеля Королева Анна, по итогам государственных испытаний, составляет 113−304 ц/га, на уровне показателей Удача и на 35 ц/га больше результатов Ароза. При первой копке, на 45-й день после всходов, удавалось собрать 56−140 ц/га, а при второй, на 55-й день — 82−215 ц/га. Оба результата находятся на уровне установленных стандартов. Наибольшее количество урожая получили в Республике Мордовия — с одного гектара площади там собрали 495 ц/га, на 58 ц/га больше показателей Ароза. Для раннеспелого сорта это действительно весьма впечатляющий результат, и именно благодаря этому наш герой обрел довольно большую популярность за короткий срок своего существования, вытеснив с рынка некоторые другие более «старшие» разновидности.

Товарность клубней на очень высоком уровне — 82−96%. Королеву Анну по праву можно считать «благородным» картофелем из-за отличного внешнего вида его клубнеплодов — они выравнены по размеру и массе, как на подбор, правильной без изъянов формы, с яркой желтой кожурой и незаметными глазками. Всё это в целом делает их просто идеальными для продажи на прилавках магазинов. К тому же, клубни обладают прекрасной лежкостью — 93%. Они могут храниться долгое время без потери своих потребительских и товарных качеств.

Вкус у нашего героя на высоте! Клубнеплоды среднеразваристые, в готовом виде сохраняют форму, выглядят очень аккуратно. К тому же, мякоть не теряет свой насыщенный желтый цвет, поэтому готовое блюдо смотрится весьма аппетитно. Картину дополняет и прекрасный, по-настоящему «картофельный» аромат. Что касается самого вкуса, он без горчинки, в меру сладковатый, очень приятный и насыщенный. Мякоть нормальной консистенции, без лишней сухости или водянистости, крахмала в ней содержится около 13,1−14,4%. Клубни пригодны для приготовления абсолютно любых блюд, но лучшим образом себя проявят в жареном и запеченном виде, а также в составе салатов, супов и овощных смесей. Отлично подходят также и для жарки во фритюре и приготовления пюре. Словом, эта разновидность на кухне хороша во всём!

Особенности агротехники

Растения отлично чувствуют себя на любом типе почв, в самых разнообразных климатических широтах. Конечно, лучшую урожайность можно получить на легких плодородных грунтах, но при должной агротехнике это возможно и на тяжелых почвах с бедным питательным составом. В уходе растения неприхотливы, однако, если вы проявите к ним немного внимания, они щедро вознаградят вас! Ниже представлены краткие рекомендации по выращиванию сорта.

• Специалисты рекомендуют предварительно проращивать клубни Королевы Анны перед посадкой, так как они обладают выраженным периодом покоя. Это мероприятие значительно улучшит всхожесть и немного сократит время вегетации.
• Высадку проводят, когда почва прогреется до +10−12°С и минует опасность заморозков. Некоторые источники рекомендуют высаживать клубнеплоды даже позже, в более теплый грунт, но не каждый огородник может себе это позволить из-за особенностей климата региона.
• Перед посадкой нелишним будет протравить клубни средствами против вредителей и болезней, а также обработать, при желании, стимуляторами роста.
• Выращивать картофель можно по любой технологии, чаще всего это голландская или традиционная. Также можно поэкспериментировать и с методами культивирования под соломой, на высоких грядках и даже в мешках.

• Растения не нуждаются в создании особых условий произрастания, но отлично откликаются на поливы и подкормки. Особенно желательно обеспечить картофель минеральными удобрениями в повышенных количествах, а вот с органикой перебарщивать не стоит. Что касается полива, он должен быть своевременным. Так, в южных регионах это мероприятие следует проводить чаще, а в северных оно может вообще не потребоваться. Главное — не допускать сильного пересыхания или переувлажнения грунта. По некоторым данным, сорт Королева Анна достаточно устойчив к краткосрочной засухе.
• Не забывайте и про стандартные агротехнические приемы, такие как прополка сорняков, рыхление почвы и окучивание. Профилактические обработки от болезней и вредителей тоже крайне желательны.
• Поддерживайте севооборот. Это убережет ваши растения от заражения заболеваниями, характерными для пасленовых. Лучшими предшественниками являются такие культуры, как свекла, капуста, кабачок, бобовые, огурец, чеснок, лук, сидераты.

Наш герой устойчив к возбудителю рака, золотистой цистообразующей нематоде, морщинистой и полосчатой мозаике, вирусу скручивания листьев, парше, черной ножке, ризоктониозу. К фитофторозу среднеустойчив по ботве и клубням, при своевременной профилактике не поражается.

Достоинства и недостатки

Королева Анна заслужил огромное количество положительных и очень восхищенных отзывов картофелеводов из многих уголков России и за её пределами. Очень ценятся его отменные вкусовые качества, высокая урожайность, дружное созревание, прекрасный товарный вид клубней, их отличная лежкость и транспортабельность, а также пригодность к машинной уборке. Кстати, даже крупные агрофирмы предпочитают именно этот сорт многим другим из-за его высокой товарности и устойчивости к механическим повреждениям, благодаря чему клубнеплоды спокойно переносят мойку, кроме всего перечисленного выше. А их отличный внешний вид положительно сказывается на успешность реализации в торговые сети.

Отдельного внимания заслуживает нетребовательность растений к почвам и климатическим условиям, а также их неприхотливость в уходе. Кроме того, урожайность картофеля не сильно зависит от погодных условий, что немаловажно. По наблюдениям огородников, даже в самые дождливые или засушливые сезоны урожай всё равно получается знатным. Таким образом, разновидность становится перспективной для выращивания практически во всех регионах России.

Нельзя не отметить и устойчивость растений к широкому спектру заболеваний. Сорт подходит для органического земледелия, так как не особо нуждается в обработке химическими средствами защиты.

Что касается недостатков нашего героя, их пока не удалось обнаружить. Множество огородников восхищаются этой «новинкой» и при сравнении с другими разновидностями ставят Королеву Анну во главу списка фаворитов. Что уж говорить, если сам президент Белоруссии Александр Лукашенко предпочел выращивать именно этот картофель на своем участке в резиденции «Дрозды».

Картофель Кинг Фри Бургер Кинг — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

275

Углеводы, г: 

33.6

Любимая многими картошка-фри представляет собой нарезанный особыми ломтиками картофель, который обжаривается в большом количестве раскаленного растительного масла. На самом деле, никто точно не знает когда и где впервые приготовили картошку таким способом. По основной версии, картофель-фри появился в конце 17 века в Бельгии. А от фамилии Frite, принадлежавшей жителю той же Бельгии, который в 1861 году первым начал продавать обжаренные в масле брусочки картофеля, произошло название блюда. На сегодняшний день блюдо пользуется высокой популярностью и подается в каждом ресторане таких всемирно известных компаний, как McDonald’s, KFC и Burger King.

Калорийность картофеля Кинг Фри Бургер Кинг

Калорийность картофеля Кинг Фри Бургер Кинг зависит от размера порции:

• Маленькая порция – 204 ккал, вес составляет 74 грамма;
• Стандартная порция – 319 ккал, вес – 116 грамм;
• Большая порция – 391 ккал, вес – 142 грамма.

Состав картофеля Кинг Фри Бургер Кинг

Картофель Кинг Фри Бургер Кинг – это обжаренные в масле ломтики картофеля, которые подаются горячими с добавлением соли.

Польза и вред картофеля Кинг Фри Бургер Кинг

Картофель Кинг Фри Бургер Кинг содержит в себе много углеводов, которые способны поднять настроение, успокоить и принести душевное удовлетворение.

Кроме того, что картофель в своем составе содержит сбалансированный набор аминокислот, фолиевую кислоту, а также витамины группы В, витамин С, Н и РР, в этом продукте есть большинство полезных минеральных веществ. Но все это касается сырого картофеля или с минимальной тепловой обработкой.

Но из-за высокого содержания этих же углеводов, картофель Кинг Фри Бургер Кинг является высококалорийным продуктом и диетологи не советуют его употреблять людям с сахарным диабетом и тем, кто страдает лишним весом. Кроме того, обычно масло для приготовления картошки в фастфудах используется много раз, что также усиливает вред от этого блюда.

21 разновидность картофеля с изображениями

В этом посте есть партнерские ссылки. Если вы нажмете кнопку и купите, мы можем взимать комиссию без дополнительной оплаты. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации для получения более подробной информации.

Вдохновляйтесь разными сортами картофеля со всего мира!

Вы когда-нибудь ели фиолетовую картошку? А красный, белый, желтый или синий картофель? Вы можете удивиться, узнав, что во всем мире существует 5000 различных видов картофеля, и постоянно появляются новые сорта.Картофель пользуется огромным успехом, его едят миллиард человек по всему миру.

У нас нет места, чтобы показать вам 5000 разных видов картофеля. Тем не менее, благодаря нашему выбору различных видов картофеля, мы стали поистине интернациональными.

Рост картофеля как основного продукта питания во всем мире из его корней в Андах Южной Америки — захватывающая история. Поэтому мы постарались максимально продемонстрировать разнообразие этого невероятного овоща.

Мы надеемся, что вы вдохновитесь выращиванием собственного картофеля с помощью этих идей, которые мы собрали для вас.

Сорта картофеля

Количество различных сортов картофеля ошеломляет. А еще есть разные сортов картофеля.

Некоторые виды картофеля восковые и остаются вместе при приготовлении, что делает их идеальными для салатов. Другие — мучное или крахмалистое — из них получается идеальное сусло. Тогда есть те универсальные картофелины , которые отлично справляются с обеими этими и другими задачами!

Во время нашего картофельного путешествия мы обнаружим, что в каждой стране есть свои фавориты.В выращивании собственного картофеля замечательно то, что у вас есть больше сортов на выбор, чем вы можете купить в магазине.

Местные фермерские рынки — отличное место, чтобы найти разные сорта картофеля — вы увидите немного больше разнообразия, чем в супермаркете. Откройте для себя что-то новое сегодня.

Какие виды картофеля бывают?

Мир картофеля может стать немного ошеломляющим, если вы новичок в садоводстве. Есть разные цвета, текстуры, размеры — и разные виды картофеля для разных сезонов! Мы упоминали, что существует 5000 разновидностей?

Проще говоря, вы можете получить крахмалистого , восковидного или универсального картофеля, как мы упоминали выше.Некоторые из них могут быть собраны ранние (меньшие «новый» или салатный картофель ), а некоторые позже в течение года ( поздние , основные культуры или запасные картофели ).

Вы можете собирать картофель основных культур, когда он маленький, если хотите, и есть его «в самом начале», прежде чем он достигнет полного размера. В жарком климате большая часть картофеля будет ранней, потому что плохо хранится в земле.

земля.

Картофель ранний

Ранний картофель обычно сажают в начале года.Его часто называют «новым» или салатным картофелем, и он отлично подходит для выращивания в контейнерах, потому что вы собираете его, когда он маленький. Yukon Gold, Yukon Gem, Charlotte, Red Pontiac и Huckleberry Gold — отличный выбор для выращивания в горшках или небольших помещениях.

Поздний, основной или хранимый картофель

Этот картофель может стать действительно большим, и на его достижение требуется больше времени — до 20 недель. Им нужно немного больше места. Обычно их выращивают в саду, а не в горшках.Их можно выращивать в контейнерах, но они могут не стать такими большими, как в земле. Некоторые отличные сорта, которые стоит попробовать, — это Рассет Бербанк, Голд Инка, Красный Викинг и Дезире.

О скольких из этих различных видов картофеля Вы слышали?

Картофель 21 различных сортов

Пурпурный перуанский или Папа Пурпура

Если вы еще не знали, Южная Америка — родина картофеля. Только в Андах можно найти 3000 различных видов картофеля! Пурпурный картофель произрастает в озере Титикака.Эти мальки-красавицы богаты антиоксидантами.

Марис Пайпер

Этот сорт картофеля пользуется популярностью в Великобритании из-за его универсальности. Вареное, пюре, жареное, запеченное, жареное, измельченное — этот универсальный продукт охватывает все аспекты.

Розовый Керра

Этот сорт картофеля популярен в Ирландии. У Kerr’s Pink прекрасная розовая кожа. Отлично подходит для затирания. Несмотря на то, что он известен как ирландский картофель, Kerr’s Pink впервые был выведен и выращен в Шотландии в 1907 году.

Ratte

Также известный как La Ratte или Laratte, это любимый картофель французских производителей. Первоначально он был либо из Дании, либо из Франции — никто не знает, что именно. Золотисто-желтый с ореховым привкусом, отлично подходит для салатов.

Папа Росада

Розовый с тонкой кожицей, Папа Росада — популярный и универсальный картофель в Южной Америке, особенно в ее родном Перу. Его часто используют для картофеля фри, но он подходит и ко многим другим блюдам.Также известен как картофель канчан.

Русский банан

Картофель из восковой молоди, хорошо известный в США своей удлиненной формой, кремово-желтой мякотью и ореховым вкусом. Русский банан родом из Прибалтики на северо-востоке Европы.

Юкон Голд

Этот хорошо известный в Канаде желтый картофель раннего сезона отлично запекается. Селекционер картофеля был вдохновлен перуанским Papa Amarilla (желтый картофель) и хотел создать похожий канадский картофель.

Джерси Роял

Известный в Великобритании как идеальный салатный картофель, Джерси Роялс выращивают только на Джерси, на Нормандских островах. Этот ранний картофель золотистый и маслянистый.

Сарпо Мира

Картофель венгерского происхождения, Сарпо Мира славится своей устойчивостью к фитофторозу. Это фаворит среди производителей органических продуктов, потому что он не требует особого внимания. Основная культура дает крупные розовые крахмалистые клубни.

Рыжий Бербанк

Это наиболее широко выращиваемый картофель в США.Рюссет — это крахмалистый картофель, который часто выбирают производители картофеля фри. Размер и форма Russet Burbank означают, что из одной картофелины можно получить много картофеля фри.

Дезире

Дезире — фаворит по обе стороны Атлантики и в других странах мира. Это картофель с красной кожицей и кремовой мякотью, который является хорошим универсальным блюдом. Отлично подходит для затирания.

Vitelotte

Это потрясающе фиолетовый картофель из Франции.Яркие фиолетово-синие цвета сохраняются даже после того, как картофель готов. Они толстокожие и по вкусу напоминают каштаны.

Король Эдвард

Один из лучших картофелей для жарки; Король Эдвардс — пушистый белый картофель с розоватыми глазками на кожуре. Любимое блюдо Великобритании.

Пурпурное Величество

Еще один красивый фиолетовый картофель, который добавит цвета любому блюду. Вкус фиолетового картофеля более землистый, чем у белого картофеля, и немного ореховый.Они являются источником калия, витамина C, витамина B6 и усилителя иммунной системы, антоциана.

Золото майя

Этот картофель происходит из местного перуанского сорта, выращенного в предгорьях Анд. Мякоть золотисто-желтого цвета и пушистая, отлично подходит для запекания или запекания. Популярно у поваров лучших ресторанов.

Розовый цыганский

Этот пушистый картофель основных культур имеет характерную желто-розовую шерсть, которая выглядит так, будто на нее нанесен трафарет! Популярный сорт для затирания, запекания и запекания.

Красный Понтиак

Родом из Флориды, это популярный краснокожий картофель, которым сейчас наслаждаются во многих странах мира. Варить, запекать и жарить с ними картофель.

Петух

Картофель из Ирландии с красной кожицей и отличным вкусом. Rooster — еще один универсальный продукт, который приятно есть в жареном виде.

Гекльберри Голд

Любите сочетание пурпурного и золотого? Эта картошка для тебя.Желтая мякоть этого овального картофеля отлично запекается, отваривается или жарится.

Немецкий масляный шарик

Немецкий баттербол — универсал позднего сезона — представляет собой желтый картофель, имеющий множество различных применений. Впервые представленный миру из Айдахо в 1980-х, маслянисто-насыщенный вкус с тех пор стал хитом.

Пихта розовая Яблоко

Старинный французский сорт картофеля, у этого малька шишковидной формы розовая кожица и восковая мякоть с прекрасным вкусом.Это поздний сорт основных культур, который хорошо хранится.

Поймал ошибку, связанную с выращиванием овощей? Узнать больше:

Картофель — Автохромы

Есть о картофеле можно сказать много: сытно, начинка, питательная, историческая (вспомните ирландский картофель Голод.) У окорока есть даже секретная художественная сторона: в самом низком виде, измельченный в порошок крахмал, это ключевой ингредиент большинства красивые цветные фотографии из когда-либо сделанных. Вызван «Автохромы», эти картинки с изображением картофеля на стекло были первыми фотографиями с естественными цветами чтобы добиться успеха на рынке.Процесс для изготовления тарелок был запатентован французами братья Луи и Огюст Люмьер из Лиона, через несколько лет после изобретения ими кино. Хотя французский патент на Autochrome пластин был выпущен в 1904 году, только три лет спустя производственные проблемы были решены и тарелки поступили в продажу. Вкл. 10 июня 1907 года братья Люмьер представили свой процесс в Photo Club de Paris. Альфред Штиглиц и Эдвард Штайхен, ведущие огни американского движения арт-фотографии, названного Фото-Сецессион оказался в Париже на время.Штайхен посетила мероприятие Фотоклуба и сразу начал делать автохромы, но это было Штиглиц, распространивший слово. Он написал в Лондонский журнал Фотография, возможности процесса кажутся быть безграничным … Это положительный приятно смотреть на лица сомневающиеся Томасы — художники и особенно искусствоведы — как они с интересом слушают, о чем процесс может сделать. Вы чувствуете их циничная улыбка.Затем, показывая им прозрачные пленки, все до одного лица выглядят парализованными, ошеломлен … то энтузиазм, в восторге, без границ, перерывы свободный … Все удивлены удивительно правдивая цветопередача; в чудесная светимость теней, этот медвежонок фотографа в монохромный; бесконечный диапазон серые, богатство глубоких цвета. Короче, скоро мир будет помешан на цвете, а Люмьер — быть ответственным. изобретательный Люмьер нашел способ применить впервые продемонстрирован принцип цветопередачи в 1861 году: все цвета природы могут быть захвачены и реконструированы с использованием трех основных цвета света — красный, зеленый и синий.Самый экспериментаторы стремились взять одновременно три изображения сцены, одно через красный фильтр, одно через синий фильтр, а третий через зеленый фильтр. Затем три фотографии были объединены в один проекционной системой или специальный зритель. Вместо этого в процессе Autochrome использовались миллионы крошечных цветные светофильтры разбросаны по поверхности одного тарелка из стекла. Эти микроскопические пятнышки были сделаны картофельного крахмала, окрашенного в красно-оранжевый, зеленый и фиолетово-синий. Lumieres сообщили, что использовали восемь или девять тысяч таких фильтров на квадрат миллиметр, что составляет от пяти до шести миллион на квадратный дюйм. T шланг частички картофельного крахмала слишком малы, чтобы их можно было видно невооруженным глазом, но вблизи осмотр виден рисунок зерна на Автохромы. Это потому, что это доказало невозможно смешать окрашенные точки в совершенно случайный узор. Результат: крошечный скопления зерен одного цвета, которые могут едва различимы. (На фоне этот текст показывает точечный узор из голубое небо Автохрома. Из расстояние, выглядит сплошным цветом, но подойдите достаточно близко, и вы увидите точки.) Экраны телевизоров и цветная печать фотографии работают примерно так же: они состоят из небольших пятен первичного цвета, которые сочетаются в наших глазах и мозге в полную цветовую гамму эффекты. Кому изготовить автохромную пластину на их заводе, Люмьер начал с чистого листа стекло, которое было покрыто тонкой, прозрачный слой липкого лака. В микроскопические точки окрашенного картофельного крахмала, смешали в мелкий серый порошок, затем аккуратно присыпать липким слоем.Для того времени это была точная работа, потому что было важно иметь только один слой точек. Затем точки были раздавить и сплющить, запустив стеклянная пластина через ролики, оказывающие колоссальное давление — более пяти тонн на квадратный дюйм — не разрушая стекло, конечно. После что использовалась очень мелкая черная пыль чтобы заполнить все пробелы, оставшиеся между уплощенные точки. Слой цветных пятнышки были затем запечатаны, и светочувствительный черно-белый фотографическая эмульсия была добавлена.В тарелки были упакованы в светонепроницаемые коробки это можно было открыть только в темная комната. Кому понять, как работают пластины Autochrome, поможет, если вы думаете о черно-белой эмульсии, которая за каждой цветной точкой. После экспонирования в камера и обработка, светочувствительные слой становится положительной прозрачностью. Каждое место где свет попал на эмульсию во время экспонирования становится чистым пятном, и каждое место, где нет проходил свет непрозрачно-черный. Когда сделать автохром из красного яблока, например, красный свет от экспонирования проходит через оранжево-красные точки, но останавливаются зелеными точками и фиолетово-синие точки. Итак, в каждом месте есть красная точка, эмульсия за ней становится прозрачной, в то время как он черный за зелеными и фиолетово-синими точками. Когда вы подносите готовую тарелку к свету источник, свет проходит через четкие пятна и красные точки перед ними, и вы видите патч красного света. Но свет заблокирован черным слой эмульсии за зеленым и фиолетово-синим точки.Все, что вы видите, это красный цвет яблоко. S официальный телезрителей под названием «Диаскопы» были созданы чтобы повысить впечатления от просмотра эти светящиеся цветные изображения. В Диаскоп, видно автохромное изображение отражение в зеркале со всем посторонним свет погас. опыт просмотра Autochrome можно сравнить с большим витраж издали; в картина представляет собой светящуюся мозаику разноцветных свет. Потому что цветные точки такие маленькие и так близко упакованы, цвета соседних точек кажутся смешиваться вместе, как пиксели на видеоэкран. Свет из соседнего красного и зеленые точки объединяются, чтобы произвести желтый, и фиолетово-синие и зеленые точки объединяются, чтобы сделать бирюзу. Почти бесконечное множество цвета могут быть созданы этим метод. Когда при просмотре крупным планом или при увеличении, точки на изображении Автохром становятся более очевидный. Эффект часто бывает по сравнению с пуантилистскими работами Французский художник Жорж Сёра, чье самое известное полотно — воскресенье День на острове Ла Гранд Джатте (1884-1886.) Кому посмотреть эту выставку через широкополосный доступ подключение, нажмите «Первое изображение» ниже. Для просмотра изображений в уменьшенном формате и без текста нажмите «Галерея» Просмотр. »

Что такое молодой картофель? (с иллюстрациями)

Одной из популярных тенденций в кулинарии является сбор молодых или незрелых овощей, например, очень молодого гороха или молодой кукурузы. Незрелый картофель, собранный весной или летом, называется молодой картофель , или иногда сливочники или сеголетки.Это не отдельный сорт картофеля, а более молодые версии других сортов.

Кожа молодого картофеля, как правило, тоньше и шелушится, чем кожица старого картофеля, поэтому его редко, если вообще когда-либо, очищают перед приготовлением. В ресторанах и кафетериях для удаления части кожуры используются специальные машины с вращающимися абразивными кругами, но домашние повара могут просто тщательно вымыть мелкий картофель и держать его неочищенным.

Поскольку молодой картофель очень маленький по размеру, он хорошо подходит для варки и жарки.Вареные сохраняют форму и текстуру, и их можно приправлять, чтобы они соответствовали общему тону блюда. Молодой картофель также можно использовать в блюдах медленного приготовления, например, в традиционном жареном на горшочке янки.

При покупке молодого картофеля следует учитывать несколько факторов.Продуктовые магазины часто продают их по отдельности или пакетами. Покупка отдельного картофеля для одного приема пищи может гарантировать меньше отходов, но, как правило, дороже, чем покупка пакетом. Однако картофель в мешках может быстро испортиться, если его не хранить должным образом, и иногда в смесь могут попасть небольшие косточки.

Поскольку у этого молодого картофеля очень тонкая кожица, он также подвержен воздействию солнечных лучей.У обгоревшего картофеля есть зеленое пятно под красной или желтой кожицей. Этот пластырь содержит ядовитое химическое вещество, поэтому повара должны либо выбросить весь картофель, либо полностью вырезать обесцвеченный участок, прежде чем использовать его. Чтобы вызвать пищевое отравление, достаточно всего нескольких необузданных обгоревших картофелей.

Также можно найти ростки, растущие на глазах.Некоторые фермеры используют молодой картофель в качестве семенного картофеля, но эти ростки — плохая новость для поваров, которые должны выбросить любой картофель, у которого они есть в значительных количествах. Можно ожидать появления синяков на незрелых овощах, но большие мягкие пятна и темные пятна могут быть признаками болезни или гнили. Мешки с картофелем следует хранить не на полу, лучше в темном сухом контейнере.

Фотогалерея овощных проблем — Картофель | Гора Вернон NWREC

---

---

(Нажмите на фото для увеличения)

Общие болезни картофеля и борьба с вредителями

Интегрированное управление болезнями накопления, (видеопрезентация), в центре внимания — картофель, Plant Management Network International

Болезни

Болезнь: Желтая астра
Возбудитель: Фитоплазма желтой астры
Переносчик: Астра-цикадка (Macrosteles fascifrons) и другие цикадки, а также фитоплазма может переноситься в инфицированных клубнях
Растения-хозяева: Более 300 видов растений , в том числе самые разные овощи.Брокколи, капуста, морковь, лук, картофель, тыква, редис, лук-шалот, шпинат, кабачки, помидоры и многое другое.

Картофель с семенной инфекцией фитоплазмы желтой астры.

Источник фото: Кэрри Вохлеб, консультант WSU, округ Грант / Адамс

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений на северо-западе Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) — Aster Yellows {Поздний вирус}

Справочник по лечению болезней растений северо-запада Тихоокеанского региона: астра — желтые

---

Болезнь: Бактериальная мягкая гниль
Возбудитель: Pectobacterium

	Клубень картофеля с типичными признаками мягкой гнили. (сорт картофеля красновато-коричневый) Кусочки семян картофеля с мягкими бактериями гнили, сочащимися с поверхностей среза. (сорт картофеля красновато-коричневый)		Симптомы чечевичного пятна от бактериальной инфекции на чечевице клубня после мытья. (сорт желтого картофеля)
Источник фото: G.Q. Пелтер	Источник фото: Д. Джонсон		Источник фото: Б. Гундерсен

Вздутие чечевицы из-за бактериальной инфекции и дыхания. (сорт желтого картофеля) Симптомы твердой гнили вокруг чечевиц клубней. (сорт картофеля красновато-коричневый)		Увеличенные чечевицы на клубне, возникшие в результате воздействия на клубень чрезмерно влажных почвенных условий. (сорт картофеля красновато-коричневый)
Источник фото: Б. Гундерсен		Источник фото: Д. Джонсон

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений на северо-западе Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) — мягкая бактериальная гниль, а также гниль черной ножки и чечевицы

Мягкая бактериальная гниль и пятнистая пятнистость на клубнях картофеля, Информационный бюллетень Университета штата Вашингтон.

Картофель: бактериальная мягкая гниль и черная ножка, Университет штата Вашингтон, Хорсенс,

Potato Progress, Том 15, номер 12, от 8 сентября 2015 г. Исследования и разработки для картофельной промышленности Айдахо, Орегона и Вашингтона. В этом выпуске подробно рассказывается о болезнях мягкой бактериальной гнили картофеля и о том, как с ними бороться в конце сезона и при хранении.

---

Болезнь: Черная точка
Возбудитель: Colletotrichum coccodes

Источник фото: г.Q. Pelter

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) — черная точка

---

Болезнь: Черная ножка
Возбудитель: Виды Erwinia

Картофель ‘Norgold’ Картофель «Ranger Russet» (симптомы середины сезона) Картофель ‘Norkotah’ Урон, нанесенный градом через 3 дня после града, для сравнения

Источник фото: G.Q. Pelter

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений на северо-западе Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) — мягкая бактериальная гниль, а также гниль черной ножки и чечевицы

Болезни мягкой гнили и черной ножки картофеля, Международная сеть по управлению заводами

Картофель: бактериальная мягкая гниль и черная ножка, Университет штата Вашингтон, Хорсенс,

Potato Progress, Том 15, номер 12, от 8 сентября 2015 г. Исследования и разработки для картофельной промышленности Айдахо, Орегона и Вашингтона.В этом выпуске подробно рассказывается о болезнях мягкой бактериальной гнили картофеля и о том, как с ними бороться в конце сезона и при хранении.

---

Болезнь: Черный налет
Возбудитель: Rhizoctonia solani

Источник фото: Д.А. Инглис

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) — Rhizoctonia Canker {Black Scurf}

Картофель: Rhizoctonia canker (Черный налет), Университет штата Вашингтон

---

Болезнь: Кольцевая пятнистость Корки
Возбудитель: Вирус погремушки табака, передающийся через почвенные нематоды, Trichodorus spp.andParatrichodorus spp.

	Листья картофеля сорта Russet Norkotah с симптомами, вызванными вирусом Tobacco rattle. Листва картофеля сорта Шеподы с симптомами, вызванными вирусом табачной погремушки. Плохая всхожесть растений в посевах картофеля, связанная с повреждением питания триходоридными нематодами, переносчиками вируса погремушки.
Источник фото: G.Q. Pelter	Источник фото: Фил Хэмм, OSU Hermiston IAREC

Симптомы внутреннего клубня при пробковой кольцевой пятнистости.
Источник фото: Джордан Эггерс, Университет штата Орегон

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) — Корки Рингспот

---

Болезнь: Curly top
Возбудитель: Вирус курчавости свеклы (BCTV), переносимый цикадкой Circulifer tenellus
Растения-хозяева: Многочисленные виды растений, включая многие овощи, такие как фасоль, свекла, морковь, баклажаны и т. Д. кориандр, перец, картофель, помидоры и различные тыквы, такие как кабачки, огурцы, тыква, арбуз и т. д.

	Симптомы вьющейся верхушки на листьях помидоров.
Источник фото: E. J. Sorensen	Источник фото: Фил Хэмм, Университет штата Орегон

Симптомы вьющейся верхушки на листьях помидоров.
Источник фото: Кришна Мохан, Университет Айдахо

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) — зеленый карлик {Curly Top}

---

Болезнь: Ранняя гниль
Возбудитель: Alternaria solani

Раннее поражение клубня.	Раннее поражение листа.
Источник фото: G.Q. Пелтер	Источник фото: Американское фитопатологическое общество

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) — Ранний фитофтороз

Ранний фитофтороз: глобальная проблема управления картофелем (видеопрезентация), в центре внимания — картофель, Международная сеть по управлению растениями.

Интернет-конференция «Сосредоточьтесь на картофеле»: «Лучшая тактика управления и устойчивость к фунгицидам при раннем фитофторозе и коричневой пятнистости» д-ра Лидии Таймон, патологоанатома из Университета штата Вашингтон.

---

Болезнь: Ранняя смерть
Возбудитель: Meloidogyne and Verticillium

Источник фото: G.Q. Пелтер

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) — вертициллезное увядание {ранняя гибель картофеля}

Картофель: Verticillium Wilt (Ранний умирающий картофель), Университет штата Вашингтон, Хорсенс,

---

Болезнь: Erwinia
Возбудитель: Erwinia

Картофель «Ranger Russet» (первые симптомы на стебле)

Источник фото: G.Q. Pelter

Интернет-ресурсы:

---

Болезнь: Сухая гниль Fusarium
Возбудитель: Fusarium spp.

Источник фото: Д. А. Инглис и Б. Гундерсен

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) — Сухая гниль Fusarium

Фузариозная сухая гниль картофеля, Международная сеть по управлению заводами

---

Болезнь: Фитофтороз
Возбудитель: Phytophthora infestans

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) — Фитофтороз

Органическое лечение фитофтороза картофеля и томатов (Phytophthora infestans), eXtension.

Фитофтороз картофеля, Международная сеть по управлению заводами. (видео)

Модель прогнозирования фитофтороза картофеля для бассейна Колумбии доступна на веб-сайте WSU AgWeatherNet http://weather.wsu.edu/. Подписка на AgWeatherNet бесплатна.

Ученые ARS ищут устойчивые к гнили растениям, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США.

Болезни картофеля: Фитофтороз, Дополнительный бюллетень E-2945, Университет штата Мичиган.

---

Болезнь: Скручивание листьев (симптомы сетчатого некроза клубней картофеля)
Возбудитель: Вирус скручивания листьев картофеля

Основные симптомы. Сетевой некроз.
		Сетчатый некроз, вызванный PLRV в очищенных паром клубнях сорта Russet Burbank.
Источник фото: G.Q. Пелтер		Источник фото: Джордан Эггерс, Университет штата Орегон

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений на северо-западе Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) — вирус скручивания листьев картофеля {Leaf Roll}

Картофель: мозаика из скрученных листьев картофеля (Leafroll), Университет штата Вашингтон, Хорсенс,

---

Болезнь: Швабра
Возбудитель: Вирус швабры картофеля (PMTV), помовирус, переносимый почвенными организмами Spongospora subterrenea.Последний также вызывает порошкообразную паршу (см. Порошковая парша ниже)

Симптомы заражения клубней различных сортов картофеля вирусом швабры картофеля.
Источник фото: Джордан Эггерс

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений на северо-западе Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) — вирус Potato Mop-Top

---

Общее название: Розовый глазок картофеля
Латинский бином: Неизвестный возбудитель, иногда наблюдается у сортов с белой и красноватой кожурой, но не у сортов с красной кожицей.Заболевание было связано с некоторыми бактериями и, как сообщается, более серьезно проявляется у сортов, восприимчивых к вертициллезному увяданию.

Подозреваемые симптомы розового глазка картофеля.
	Симптомы розового глазка клубней картофеля.
Источник фото: Карен Уорд, специалист по диагностике растений Университета штата Вашингтон.	Источник фото: Джордан Эггер, Университет штата Орегон

		Клубень картофеля, освещенный ультрафиолетом, светится от розового глаза.
Симптомы розового глазка клубней картофеля.
Источник фото: Джордан Эггер, Университет штата Орегон

Интернет-ресурсы:

Potato — Pink Eye or Brown Eye, Vegetable MD Online, Корнельский университет

Pink Eye of Potato, Министерство сельского и лесного хозяйства острова Принца Эдуарда, Канада

Связь вертициллезного увядания с розовым глазком картофеля в штате Мэн, цифровые коллекции Национальной сельскохозяйственной библиотеки Министерства сельского хозяйства США

---

Болезнь: Розовая гниль
Возбудитель: Phytophthora erythroseptica

Источник фото: G.Q. Pelter	Источник фото: Джордан Эггерс, Университет штата Орегон

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихого океана: Картофель (Solanum tuberosum) — Розовая гниль

---

Болезнь: Парша порошкообразная
Возбудитель: Spongospora subterranea

Симптомы на корне.	Обратите внимание на выпуклые поражения на поверхности клубня, где эпидермис оторвался и обнажил темные порошкообразные массы.
Источник фото: G.Q. Пелтер	Источник фото: Бабетта Гундерсен

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) — порошкообразная парша

Картофель: мучнистая парша, Хорсенсе Университета штата Вашингтон

---

Болезнь: Purple Top
Возбудитель: Возбудитель, передаваемый цикадкой свеклы (BLTVA), фитоплазма
Переносчик: цикадка свеклы (Circulifer tenellus) и фитоплазма могут переноситься в инфицированных клубнях.

Симптомы на стебле и листьях растения картофеля, инфицированного BLTVA в результате инфекции текущего сезона.

Источник фото: Пит Томас, USDA-ARS Prosser

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) — Purple Top

---

Болезнь: PVY
Возбудитель: Вирус Y картофеля (PVY), вирус, передающийся механически и насекомыми (тля)

Тяжелые симптомы инфицирования вирусом Y картофеля сорта Чифтен.
Источник фото: Бабетта Гандерсон, Университет штата Вашингтон

Интернет-ресурсы:

Вирус семенного картофеля Y (PVY), Идентификация и решение возникающих проблем с овощами на северо-западе Тихого океана. Тихоокеанская северо-западная группа по овощеводству.

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) — латентные вирусы

---

Болезнь: Pythium
Возбудитель: Виды Pythium

Источник фото: D.А. Инглис

Интернет-ресурсы:

---

Болезнь: Утечка Pythium
Возбудитель: Виды Pythium

Источник фото: Д.А. Инглис

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) — утечка

---

Болезнь: Поражение стебля Rhizoctonia
Возбудитель: Rhizoctonia solani

Воздушные клубни, вызванные поражением стебля Rhizoctonia.

Источник фото: Д.А. Инглис

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) — Rhizoctonia Canker {Black Scurf}

---

Болезнь: Кольцевая гниль
Возбудитель: Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus

Расширенные симптомы со стороны листьев. Внекорневые симптомы.		Тяжелые симптомы бактериальной кольцевой гнили на семенном клубне Russet Burbank.	Обратите внимание на обесцвеченную, сырную консистенцию сосудистого кольца клубня и окружающие его сухие серые карманы разложившейся ткани.
Источник фото: G.Q. Пелтер		Источник фото: Джордан Эггерс, Университет штата Орегон	Источник фото: Бабетта Гундерсен

Интернет-ресурсы:

Бактериальная кольцевая гниль на картофеле, Информационный бюллетень для дополнительного персонала Университета штата Вашингтон FS102E

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) — кольцевая гниль

Картофель: бактериальная кольцевая гниль, UC IPM Online, Калифорнийский университет

Бактериальная кольцевая гниль картофеля, Информационный бюллетень для дополнительного образования Университета штата Огайо

Распознавание и борьба с бактериальной кольцевой гнилью, Университет Айдахо

Услуги по тестированию AgDia

---

Болезнь: Кольцевая гниль и мягкая гниль
Возбудитель: Виды бактерий

Источник фото: г.Q. Pelter

Интернет-ресурсы:

Мягкая бактериальная гниль и пятнистая пятнистость на клубнях картофеля, Информационный бюллетень Университета штата Вашингтон.

Картофель: мягкая бактериальная гниль и черная ножка, UC IPM Online

Болезни мягкой гнили и черной ножки картофеля, Международная сеть по управлению заводами

---

Болезнь: Серебряный налет
Возбудитель: Helminthosporium solani

Источник фото: D.А. Инглис

Интернет-ресурсы:

Silver Scurf Management in Potatoes, Университет штата Орегон, Университет штата Айдахо, Университет штата Вашингтон

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) — Silver Scurf

---

Болезнь: Симптомы окрашивания кожи
Возбудитель: Виды Fusarium

Источник фото: D.А. Инглис

Интернет-ресурсы:

---

Болезнь: Пятнистое увядание томатов
Возбудитель: Вирус пятнистого увядания томатов (TSWV)

Признаки пятнистого увядания томатов на листьях картофеля.
Источник фото: Джордан Эггерс и Фил Хэмм

Интернет-ресурсы: Это заболевание чаще ассоциируется с помидорами и другими культурами, чем с картофелем.

Справочник по борьбе с болезнями растений на северо-западе Тихоокеанского региона: Помидор (Lycopersicon esculentum) — Пятнистое увядание томатов, См. Также: Тепличные растения, Некротические пятна декоративных недотроги

Вирус пятнистого увядания томатов, Vegetable MD Online, Корнельский университет

Первое сообщение о вирусе пятнистого увядания томатов, вызывающем некроз клубней картофеля в Техасе. Журналы APS, Американское фитопатологическое общество

---

Болезнь: Вертициллезное увядание
Возбудитель: Verticillium dahliae
Зерновые культуры-хозяева : многочисленные овощи, в том числе много капустных овощей (но не брокколи), огурцы, баклажаны, перец, картофель, тыква, редис, шпинат, помидоры, арбузы , так далее.

Источник фото: G.Q. Пелтер

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) — вертициллезное увядание {ранняя гибель картофеля}

Картофель: вертициллезное увядание (ранняя гибель картофеля), Университет штата Вашингтон, Хорсенс,

См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: Вертициллезное увядание.

Источник фото: G.Q. Пелтер

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений на северо-западе Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) — белая плесень {Sclerotinia Stem Rot}

Белая плесень картофеля: эпидемиология и управление, Международная сеть по управлению растениями.

См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: Белая плесень.

---

Болезнь: Zebra chip
Возбудитель: Candidatus Liberibacter Solanacearum
Переносчик: Подорожник картофельный, Bactericera cockerelli

Симптомы на листьях растения картофеля, инфицированного возбудителем зебры. Изменение цвета основного стержневого корня картофеля, инфицированного Candidatus Liberibacter. Розоватое изменение окраски стебля на конце клубня. Коричневый цвет сосудов клубня картофеля, характерный для чипсов из зебры.

Источник фото: Сильвия Рондон, Университет штата Орегон

Поперечный разрез клубня картофеля с чипсами из зебры.	Взрослая листовая листовая картофельная. Нимфа листовой картофельной. Фото клубня после пилинга.
Источник фото: Сильвия Рондон, Университет штата Орегон	Источник фото: Лаборатория OSU-HAREC Рондона (А. Мерфи)

Ранние лиственные симптомы у картофеля, инфицированного возбудителем зебры. Клубни с симптомами зебры. Справа — здоровый клубень. Клубни с симптомами зебры. Справа — здоровый клубень.

Источник фото: Кэрри Х. Вохлеб, WSU

Интернет-ресурсы: Информация о картофельной листовой листовой.

Картофельная псиллида — переносчик болезни чипсов зебры на северо-западе Тихого океана: биология, экология и менеджмент, PNW 633.

История в процессе становления: болезнь картофельных чипсов из зебры, связанная с новой бактерией, переносимой псиллидами — История полосатого картофеля

Проект чипов Zebra, Техасский центр исследований и распространения знаний Agrilife в Амарилло.

Послание Фила Хэмма отрасли.

Нематоды

Болезнь: Корневой узел
Возбудитель: Виды Meloidogyne
Растения-хозяева: Многочисленные виды растений, включая многие овощи, такие как морковь, кориандр, лук, картофель и т. Д.

Источник фото: G.Q. Пелтер

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) — нематода, корнеплод

См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: Корневой узел

Насекомые / клещи-вредители

Общее название: Зеленая персиковая тля и картофельная тля

Латинское двучленение: Myzus persicae и Macrosiphum euphorbiae, соответственно
Зерновые культуры-хозяева : В дополнение к картофелю, помидорам, баклажанам и перцу зеленая персиковая тля может питаться многими другими овощами, включая брокколи, капусту, шпинат, мангольд и т. кабачки, тыква, свекла, а также многие виды сорняков, включая Brassicaceae (крестоцветные).Картофельная тля может питаться огурцом, картофелем, дыней, помидором, тыквой, тыквой и семенами кукурузы.

Зеленая персиковая тля может быть найдена вдоль средней жилки на нижней стороне листьев растения-хозяина. Взрослые тли имеют длину около 2 мм (примерно 1/16 дюйма), имеют яйцевидную форму, а цвет бескрылых нимф и взрослых особей варьируется от розовато-желтого до желтовато-зеленого. Обычно в одной колонии проживает несколько особей. Зеленая персиковая тля имеет тенденцию к перезимованию на косточковых деревьях.К концу мая — началу июня отдельные тли в колонии развивают крылья и улетают на овощные культуры и широкий спектр сорняков. По мере распространения тли (с июня по август) они могут передавать важные вирусы, включая вирус скручивания листьев картофеля и вирус картофеля Y. Самый простой способ разведать колонии тли — это поискать по периметру овощных растений обильное количество липкой, блестящей медвяной росы, покрывающей верхние поверхности нижних листьев растений. Медвяная роса может содержать многочисленные литые (литые) кожуры (от белого до серого) и черную сажистую плесень (грибок), заселяющую падевую росу тли.

Источник фото: Майкл Буш, Отделение WSU, Якима, Вашингтон

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с насекомыми на северо-западе Тихого океана: Вредители овощных культур — тля

Справочник по борьбе с насекомыми на северо-западе Тихоокеанского региона: картофель, ирландский — тля

Обычные насекомые и клещи: тля, Университет штата Вашингтон, Хорсенс.

См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: Тля

О тле на других культурах см .: тыква и кабачки

---

Общее название: Свекла-цикадка
Латинское бином: Circulifer tenellus
Растения-хозяева : Широкий диапазон растений-хозяев, включая многие овощи.Свекловидная цикадка способна передавать фитоплазму, агент, передающий виресценцию свекольной цикадки (BLTVA), на такие растения, как картофель, морковь и редис. Он также может передавать вирус курчавости на такие растения, как фасоль, томат, перец, тыква и кабачки.

Взрослая цикадка свеклы — маленькое насекомое клиновидной формы, длиной около 1/8 дюйма.

Источник фото: Энди Дженсен, Вашингтонская комиссия по картофелю

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с насекомыми-вредителями северо-западного Тихоокеанского региона: картофель, ирландский — цикадка

Potato: Beet Leafhopper, UC IPM Online, Калифорнийский университет

---

Общее название: Blister beetle
Латинский двучлен: Epicauta spp.включая E. maculata
Хозяева: Жуки-пузыри обычно считаются полезными насекомыми, так как личинки питаются яйцами кузнечиков, но иногда они являются вредителями таких культур, как люцерна, свекла, бобы, клевер, картофель, другие овощные и полевые культуры, и местные растения.

Жуки-волдыри дефолиуют на коротком участке внешнего ряда посевов картофеля, но причинили небольшой ущерб. Урожай картофеля примыкал к пастбищам, на которых было много яиц кузнечиков, которыми питаются личинки жуков-пузырчатых.
Источник фото: Салли Хаббс

Взрослый жук-пузырек вида Epicauta pruinosa, который отличается от взрослых особей E. fabricii вторым сегментом усиков: короче третьего сегмента у E. pruinosa, но длиннее или равен третьему сегменту у E. fabricii. E. fabricii имеет ареал к югу и востоку от Орегона, в то время как E. pruinosa, по-видимому, обычен на северо-западе Тихого океана и имеет более широкий ареал.Эти два вида производят разные уровни кантарина, который токсичен и смертельно опасен для крупного рогатого скота.
Источник фото: Лаборатория OSU-HAREC Рондона (А. Мерфи)

Интернет-ресурсы:

Жуки-пузыри: Coleptera: Meloidae Epicauta maculata, E. fabricii, E. puncticollis, Lytta nutalli. Изменено из G. Bishop, et al. 1982. Управление картофельных насекомых в западных штатах, Комплексный центр защиты растений Университета штата Орегон.

Жуки-волдыри, идентификация и борьба с возникающими растительными проблемами на северо-западе Тихого океана. Тихоокеанская северо-западная группа по овощеводству.

См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: Жук-волдырь.

---

Общее название: Колорадский жук
Латинский двучлен: Leptinotarsa ​​decemlineata (Say).
Хозяева: картофель и томат. Питается баклажанами, табаком и сорняками из рода Solanum .

Взрослый колорадский картофельный жук размером около 3/8 дюйма (8–10 мм), имеет желтовато-оранжевый цвет и иногда его называют 10-линейным картофельным жуком.		Зрелая личинка колорадского жука имеет длину 1/2 дюйма, красновато-коричневую окраску тела с двумя рядами черных пятен по бокам и черную головную капсулу.
Источник фото: Lerry Lacey, USDA-ARS, Wapato, WA	Источник фото: Майкл Буш, расширение WSU, Якима, Вашингтон,	Источник фото: Лерри Лейси, USDA-ARS, Wapato, WA	Источник фото: Майкл Буш, расширение WSU, Якима, Вашингтон,

Колорадский жук откладывает желтые или оранжевые яйца в форме футбольного мяча (1/16 дюйма высотой) на нижней стороне листьев картофеля.На этой партии яиц колорадского жука пасется личинка златоглазки.

Источник фото: Майкл Буш, Отделение WSU, Якима, Вашингтон,

Интернет-ресурсы:

Колорадский жук. Дополнительный бюллетень 0919, Университет штата Вашингтон.

Справочник по борьбе с насекомыми на северо-западе Тихоокеанского региона. Глава: Ирландский картофель, Раздел: от колорадского жука до совки и совки.

---

Общее название: Блоха
Латинский двучлен: На фото изображена западная картофельная блоха, Epitrix subcrinita , но клубневая блоха, Epitrix tuberis , также может повредить листву.
Растения-хозяева : баклажаны, перец, картофель и помидоры.

Повреждения картофельной блохой листвы картофеля проявляются в виде гребешков, округлых ямок или дырок, образующихся на нижней стороне листа картофеля. Взрослые особи блох — маленькие (~ 1/16 дюйма в длину), продолговатые, от темно-коричневого до бронзового цвета. Самая отличительная черта блох-жуков — увеличенные задние лапы, которые обеспечивают насекомому способность прыгать на значительные расстояния при приближении или потревожении.

Источник фото: Майкл Буш, Отделение WSU, Якима, Вашингтон

Интернет-ресурсы:

Картофельные блохи: биология и борьба с ними. Бюллетень расширения 1198E Университета штата Вашингтон.

Картофельные блохи. Жесткокрылые: Chrysomelidae Western Potato Potato Beetle Epitrix subcrinita , Tuber Flea Beetle Epitrix tuberis

Справочник по борьбе с насекомыми на северо-западе Тихоокеанского региона.Глава: Ирландский картофель, Раздел: От блох до кузнечика.

Овощи: Картофель: Картофельные блошки. Университет штата Вашингтон Хорсенс.

См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: Блошиный жук.

---

Общее название: Картофельная псиллида
Латинский двучлен: Bactericera cockerelli

Взрослая листовая листовая картофельная. Нимфа листовой картофельной.

Источник фото: Лаборатория OSU-HAREC Рондона (А. Мерфи)

Интернет-ресурсы: Информация о картофельной листовой листовой.

История в разработке: болезнь картофельных чипсов «зебра», связанная с новой бактерией, переносимой псиллидами, — рассказ о полосатом картофеле
Проект «Зебра-чипсы», Техасский центр исследований Agrilife и Extensioin Center в Амарилло.

Послание Фила Хэмма отрасли.

---

Общее название: Паутинный клещ
Латинский двучлен: Tetranychus spp.включая двухпочечного паутинного клеща ( Tetranychus urticae ), клубничного паутинного клеща ( Tetranychus turkestani ) и тихоокеанского паутинного клеща ( Tetranychus pacificus ) зерновые, картофель и др.

Двухпочечный паутинный клещ на картофеле. Яйца двухпятнистого паутинного клеща Tetranychus urticae.

Источник фото: Сильвия Рондон, Университет штата Орегон

Интернет-ресурсы:

Некоторые распространенные клещи, питающиеся растениями, и клещи-хищники, обитающие в растениях, на северо-западе США.Справочник по борьбе с насекомыми PNW.

Лимская фасоль — паутинный клещ. Справочник по борьбе с насекомыми PNW.

Семя моркови — Двухпочечный паутинный клещ. Справочник PNW по борьбе с насекомыми, Глава: Семена овощей, Раздел: Семена моркови.

Борьба с паутинным клещом в садах и ландшафтах. Онлайн-программа Университета Калифорнии по интегрированной борьбе с вредителями на уровне штата.

См. Раздел Болезни, вредители и другие проблемы, характерные для многих овощей: паутинный клещ.

---

Общее название (степени повреждения): Роговой червь томатный
Латинское двучленство: Manduca quinquemaculata
Хозяева сельскохозяйственных культур : перец, баклажаны, картофель и помидоры.

Зрелые роговые черви томатов могут достигать 3 дюймов в длину. Они бывают разных оттенков от зеленого до серого, но отличаются от других рогатых червей восемью V-образными полосами, проходящими по длине их тела, и черным рогом на заднем конце. Окраска позволяет этим крупным гусеницам оставаться загадочными в тени томатов. Роговой червь томата — это дефолиатор растений, который питается целыми листьями, небольшими стеблями и даже частями незрелых плодов.Часто эту дефолиацию впервые замечают ближе к концу вегетационного периода (август или начало сентября), когда рогатый черви приближается к зрелости. Роговой червь томатный имеет одно поколение в год и зимует куколкой в ​​почве. Взрослые особи появятся весной. Взрослый рогатый червь томата — это большая (размах крыльев от 3,5 до 5,25 дюйма) моль, известная как пятипятная ястребиная моль из-за пяти пар оранжевых пятен на брюшке. Гроверы и домашние садоводы редко встречают взрослую особь, поскольку она имеет тенденцию летать в сумерках.

Источник фото: Майкл Буш, Отделение WSU, Якима, Вашингтон,

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с насекомыми на северо-западе Тихоокеанского региона. Штат Вашингтон Глава: Овощи, Раздел: Помидоры. Часть 2: От отлова до проволочника.

Овощи: Помидоры: Роговой червь томатный. Университет штата Вашингтон Хорсенс.

Руководство UC по борьбе с вредителями: томатные Hornworms. UC IPM Online, Калифорнийский университет.

---

Общее название: Tuberworm
Латинское биномиальное число: Phthorimaea operculella .

Взрослые туберкулезные черви. Женщина слева, мужчина справа
	Поражение клубней картофеля личинками клубеньков картофеля.
Источник фото: Сильвия Рондон

Личинка туберкулеза.

Источник фото: Lynn Ketchum

Интернет-ресурсы:

Биология и борьба с клубневым червем картофеля на северо-западе Тихого океана.PNW 594

Новые появляющиеся вредители на северо-западе Тихого океана. Картофельная ассоциация Америки.

Справочник по борьбе с насекомыми на северо-западе Тихоокеанского региона. Глава: Ирландский картофель, Раздел: от клубняков до проволочников.

---

Общее название: Западный цветочный трипс
Латинский двучлен: Frankliniella occidentalis .
Культуры-хозяева : базилик, брокколи, капуста, цветная капуста, огурец, лук, картофель, тыква, тыква, помидоры и арбуз.

Крупным планом трипсов. Повреждение трипсов на листе картофеля.

Источник фото: Сильвия Рондон

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с насекомыми на северо-западе Тихоокеанского региона. Глава: Ирландский картофель, Раздел: Жук Lygus до Thrips.

См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: западные цветочные трипсы.

---

Общее название (стадии повреждения): Wireworm
Латинское двучленение: На фото: Limonius spp.(включая L. canus и L. californicus ). Другие виды проволочников, включая Agriotes spp. и Ctenicera spp. может быть болезненным.
Хозяева: Картофель, лук, морковь, свекла, семена шпината и редис. Другие культуры, такие как кукуруза, фасоль и горох, могут пострадать из-за высокой плотности проволочников, питающихся рассадой, что приводит к плохим насаждениям.

Взрослый проволочник широко известен как жук-щелкун.Размер жука от 3/8 до 1/2 дюйма (8–12 мм). Личинка проволочника темно-оранжевая или коричневая, а зрелые личинки имеют длину от 3/8 до 1/2 дюйма За плотностью личинок проволочника можно следить с помощью овсяной приманки.			Повреждение клубней картофеля проволочником видно как
Источник фото: Дэвид Хортон, USDA-ARS, Wapato			Источник фото: Энди Дженсен, Комиссия по картофелю штата Вашингтон,

Жук-щелкун вида Agriotes obscurus, личинки которого являются проволочниками. Жук-щелкун вида Limonius californicus, личинки которого являются проволочниками. Жук-щелкун вида Limonius canus, личинки которого являются проволочниками.

Источник фото: Государственный университет Орегона — Коллекция членистоногих штата Орегон.

Интернет-ресурсы:

WIREWORMS Coleoptera: Elateridae, Проволочник Тихоокеанского побережья Limonius canus , Проволочник сахарной свеклы L.californicus , Проволочник Большого Бассейна Ctenicera pruinina . Комплексный центр защиты растений Университета штата Орегон.

Биология проволочников и нехимическое регулирование картофеля на северо-западе Тихого океана. Бюллетень расширений PNW 607.

Справочник по борьбе с насекомыми на северо-западе Тихоокеанского региона. Глава: Ирландский картофель, Раздел: от клубняков до проволочников.

Полевое руководство по проволочнику — Руководство по выявлению проволочников и борьбе с ними, Syngenta Crop Protection Canada, Inc.

Биология проволочника и нехимическое регулирование картофеля на северо-западе Тихого океана, Н. Эндрюс, М. Амброзино, Г. Фишер и С.И. Рондон, Издание Pacific Northwest Extension No. PNW607

См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: проволочник.

Общие абиотические проблемы картофеля

Проблема: Унос гербицидов в семенах картофеля
Затронутые культуры: гербициды, используемые для борьбы с сорняками, могут затронуть большинство, если не все, посевы.

Чрезмерное прорастание, вызванное переносом гербицидов на семена картофеля. Пустые участки на поле из-за попадания гербицидов на клубни семян картофеля. Ряды справа — растения из семян, не загрязненных гербицидом. Подземное ветвление проростков картофеля (стрелка) и чрезмерное образование корней, вызванное переносом гербицидов на семенные клубни Низкорослый картофель с деформированными листьями из-за попадания гербицида на семена.

Источник фото: Кэрри Вохлеб, WSU

Интернет-ресурсы:

Перенос гербицидов в семенах картофеля. Выявление и решение возникающих овощных проблем на северо-западе Тихого океана, Группа по расширению овощеводства на северо-западе Тихого океана.

Проблема: Физиологическое сворачивание листьев
Причина: различные условия окружающей среды и методы управления
Затронутые культуры:

Выращивание картофеля: как сажать и собирать картофель

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Картофель — щедрое растение. Их легко выращивать, и они дают обильный урожай. Дайте им следующее, и они примут практически любую ситуацию с посадкой:

• Полное солнце
• Рыхлая плодородная почва
• 1 дюйм воды в неделю

Картофель можно выращивать в контейнерах, горшках или специальных мешках для выращивания. Но по моему опыту, такие контейнеры требуют постоянного внимания к поливу и дают меньший урожай, чем выращивание на возвышении.

СВЯЗАННЫЕ: Грядки для садоводства

Я получаю огромный урожай — достаточный, чтобы прокормить двоих почти год, — сажая картофель на двух грядках размером 4х8 футов. Клубни очень продуктивны в хорошо дренированной, свободной от камней почве, которую образуют грядки, а лозы требуют глубокого полива только один раз в неделю.

Из всех корнеплодов, которые я выращиваю, во время сбора урожая я испытываю наибольшее волнение от картофеля. Я люблю сунуть руки в землю и достать похороненную щедрость, с урожаем от восьми до десяти картофелин с каждого, что я сажаю.

Как бы вы ни решили выращивать картофель, направления посадки одинаковы.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 1. Выберите семенной картофель

Начните с экологически чистого сертифицированного семенного картофеля, приобретенного в каталоге или в фермерском магазине. (Картофель из продуктового магазина, обработанный замедлителем прорастания, не подходит для посадки.) Если вы покупаете в фермерском магазине, как я, старайтесь выбирать клубни, которые уже проросли. В противном случае, предварительно прорастите их, просто разложив на кухонном столе.Предварительно проросший картофель можно собирать на несколько недель раньше, чем его не проросший сородич.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 2: Разделите глаза

Можно сажать только небольшой картофель размером с мяч для гольфа.

Крупные клубни нарезать кусочками. Я разрезаю свой так, чтобы на каждом сегменте было по два-три «глазка» (маленькие шишки, из которых выходят ростки, как показано на фото). Причина нарезки картофеля заключается в том, что многие взгляды на большой картофель создадут густое многоствольное растение, где каждый стебель будет конкурировать за пищу и влагу и, в конце концов, будет приносить только маленький картофель.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 3: Обработка нарезанных кусочков

Далее «лечим» нарезанные кусочки. Либо поставьте их на солнце, либо поместите на стол или стойку в теплой (около 70 ° F), умеренно освещенной комнате на 3-5 дней. Этот шаг позволяет порезам стать мозолистыми. Мозолистый семенной картофель поможет предотвратить гниение.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 4. Как и когда сажать картофель

Сажайте сегменты семенного картофеля срезанной стороной вниз (глазами вверх) в яму или траншею глубиной 6 дюймов.Разместите каждый сегмент на расстоянии 12 дюймов со всех сторон.

Между каждым сегментом посыпьте 2 столовые ложки удобрения с низким содержанием азота и высоким содержанием фосфора. Затем покройте картофель и удобрения 2-дюймовым слоем почвы и хорошо полейте почву.

Когда вы сажаете картофель?

Это зависит от того, где вы живете. Садоводы в теплом климате часто сажают растения около Дня святого Валентина, а те, кто живет в более прохладных местах, могут сажать их в землю перед Пасхой или ранней весной. Хорошее практическое правило — стремиться за 3-4 недели до последней даты заморозков.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 5: холм вокруг стволов

Поскольку молодой картофель формируется на боковых стеблях или «столонах» над семенным картофелем, необходимо «окучивать» лозы. Когда зеленые ростки достигнут 8 дюймов в высоту, закопайте все, кроме верхних 4 дюймов, землей, измельченной соломой или измельченными листьями. Снова холм, когда картофель вырастет еще на 8 дюймов. Чем больше вы горите, тем более плодородным будет ваш урожай. Обычно я поднимаю свой на высоту 18 дюймов.Прекратите окучивать, когда лозы зацветут.

Клубни картофеля, как и вампиры, должны жить в темноте. Фактически, они станут зелеными под воздействием света. А зеленый картофель при употреблении может вызвать болезнь. Поэтому абсолютно необходимо, чтобы клубни были покрыты почвой или мульчей.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 6: Как и когда собирать картофель

Через две недели после того, как лоза зацвела, вы можете, если хотите, залезть в почву или мульчировать и извлечь несколько молодых картофелин.В противном случае дождитесь, пока лозы не отомрут. Мертвые лозы сигнализируют о том, что клубни достигли зрелости. Теперь залезьте в землю руками и вытащите клубни вверх.

Сколько времени нужно картофелю, чтобы вырасти? Маленький молодой картофель может быть готов уже через десять недель. Однако для созревания полноразмерного картофеля требуется около 80-100 дней.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 7. Храните картофель

Поскольку мой картофель выращивают на хранение, я оставляю его в земле до наступления прохладной погоды.Почему? Потому что картофель будет хорошо храниться только в том случае, если его поместить в холодное место, но не замораживать. Шкаф в моей прихожей не охлаждается, пока ночью наружная температура не упадет до 45 °. Так что время сбора урожая для меня обычно солнечный день в конце октября.

Выкопав клубни, я дал им посидеть на приподнятых грядках на несколько часов, чтобы они высохли, как показано на рисунке. Этот короткий период высыхания делает кожу более жесткой и подготавливает ее к хранению. Затем аккуратно счищаю с клубней рыхлую почву и складываю их в бумажные пакеты двойной толщины.

Дополнительные советы по выращиванию картофеля:

• Если вы не хотите окучивать, сажайте картофель на глубину 8–9 дюймов. Минусы: картофель дольше прорастает и урожай может быть меньше.
• Картофель любит слабокислую почву (pH 5,8-6,5). Для достижения наилучших результатов добавьте удобрения или компост.
• При выращивании картофеля в контейнерах хороший рецепт почвы: 1 часть торфяного мха, 1 часть органической горшечной почвы и 1 часть коровьего навоза.
• Если вы хотите упростить прополку (и у вас есть место), сажайте картофель на расстоянии не менее двух футов друг от друга, чтобы вы могли легко пропалывать его.

Профилактика картофельного ожога

Ужасное грибковое заболевание, известное как «фитофтороз» ( Phytophthora infestans ), стало причиной голода в Ирландии и может уничтожить весь ваш урожай. Чтобы снизить вероятность заражения, никогда не сажайте картофель (или помидоры и другие растения). семейства пасленовых, таких как баклажаны или перец чили) на одном и том же участке земли, не оставляя перерывов не менее трех лет.Кроме того, незамедлительно убирайте любой картофель-волонтер, который появляется в вашем саду.Зимует болезнь в клубнях, оставшихся после урожая прошлого года.

СВЯЗАННЫЙ:
Как создать огород
Как выращивать помидоры
Выращивание перца
Как выращивать фасоль

Вот эти ребята сделали рабочий фотоаппарат из картошки

«Ух, а с чем ты сфотографировался, с картошкой?» Ну, ребята из Corridor Crew ответят на этот вопрос да . Из картошки буквально сделали фотоаппарат и даже сделали несколько снимков.В этом забавном видео они рассказывают о процессе создания, а также о некоторых проблемах, с которыми они столкнулись на этом пути.

Нико из Corridor Crew занялся изготовлением камеры. Но проблемы начались, как только он нарезал картошку. Он понял, что свет проходит через него, поэтому пленка будет открыта еще до того, как он будет готов к съемке. Поэтому он представил картофельную камеру современной технологией: 3D-печатью. Он разработал и напечатал камеру для пленки, чтобы поместить ее в картофель.Следующая остановка: резьба!

Картошке понадобилось место для пленки и для линзы. Итак, Нико вырезал его с хирургической точностью и запихнул все внутрь. Наконец, он придал ему причудливую отделку с помощью черной клейкой ленты.

После тестирования объектива на реальной камере и определения идеальных настроек диафрагмы и выдержки пришло время вставить пленку в картофельную камеру. Нико сделал это в темной, как смоль, комнате, чтобы свет не испортил пленку. А теперь пора снимать.

Когда пленка пришла из лаборатории, Нико и ребята просмотрели ее, чтобы увидеть результаты. У них есть довольно жуткие изображения «Слендермена», но они далеки от четких, правильно сфокусированных фотографий.

Хотя у Нико и его ребят есть довольно плохие снимки, мы уже видели, что картофельная камера на самом деле может работать довольно хорошо. Но послушайте, жуткие фотографии Слендермена не так уж и плохи. Думаю, это как раз такие фотографии, для которых вас спросят: «Вы снимали их с картошкой ?!»

[Я сделал НАСТОЯЩУЮ КАРТОФЕЛЬНУЮ КАМЕРУ через DPReview]

15 различных видов картофеля с изображениями

Картофель, клубневой корнеплод паслена Solanum tuberosum , является одной из самых популярных продовольственных культур в мире после кукурузы, пшеницы и риса.Из-за своего бесконечного кулинарного применения картофель стал одним из самых потребляемых овощей в США. Картофель, хотя и невысокий из-за высокого содержания углеводов, довольно питателен. Он состоит из примерно 70% необходимого суточного количества витамина C, большого количества витамина B1, витамина B3 и витамина B6 и имеет более высокое содержание калия, чем банан.

15 самых популярных видов картофеля

Сколько существует различных сортов картофеля

Существует около 4000 различных сортов картофеля, среди которых есть несколько общих типов, каждый из которых имеет определенные кулинарные или сельскохозяйственные характеристики.Чтобы определить, какой картофель использовать для различных кулинарных применений, его часто классифицируют на основе его содержания (соединения крахмала и соотношение твердого вещества и воды) и текстуры. Эти факторы играют роль в отнесении картофеля к крахмалистым (мучнистым), восковым и универсальным категориям.

1. Крахмалистый картофель Также называемый мучнистым или мучным картофелем, имеет высокое содержание сухих веществ, амилозный крахмал (20-22%) и низкую влажность, образует пушистую консистенцию, плохо держится при запекании Использование : лучше всего подходит для жарки, запекания; используется в картофеле-фри, латкесах и картофельных оладьях Примеры : румяный, джевел-ям, японский сладкий картофель, сладкий картофель Ханна

2.Восковый картофель Имеет более низкое содержание крахмала (16-18%), большая часть которого составляет амилопектин, с высоким содержанием влаги, имеет более гладкую текстуру, сохраняет форму при приготовлении Применение : Идеально для запекания, варки; включены в запеканки, супы и салаты Примеры : Red Bliss, French Fingerling, Русский банан, Red Thumb, La Ratte, Austrian Crescent

3. Универсальный картофель Отнесены к другим категориям два типа, содержат умеренное количество крахмала, умеренно пушистые и абсорбирующие, лучше держат форму, чем крахмалистый картофель, подходят для любых картофельных блюд Применение : Идеально для тушения, жарки на сковороде, запекания; имеет хороший вкус в гратенах или супах Примеры : Yukon Gold, Red Gold, Purple Majesty, Red Norland, All Blue

Список различных видов картофеля

Приведенный ниже список показывает, что это нечто большее, чем обычные руссеты.Читайте дальше, чтобы узнать, какой картофель относится к этим трем основным категориям.

4 вида крахмалистого (мучнистого) картофеля

1. Руссет (также называемый Айдахо или Бербанк)

Рюссет Картофель

Впервые произведенный в 1870-х годах, этот картофель стал известен тем, что его использовали во французском картофеле-фри, и в настоящее время он составляет примерно 70% от общего объема продаж картофеля в США. Как крахмалистый белый картофель, руссет становится сухим и мучнистым при запекании и содержит большое количество амилозы.

Форма : большая, продолговатая

Цвет : Пятнистая коричневая кожица, белая мякоть

Использование : Идеальная выпечка; можно жарить и протирать

2. Драгоценный ям

Джевел Ям Картофель

Это не относится к истинному семейству бататов, но является разновидностью сладкого картофеля и принадлежит к семейству растений и деревьев ипомеи. Это один из самых распространенных сладких картофелей, доступных на рынке.

Форма : цилиндрическая с конусом

Цвет : грубая, полутолстая, бледно-оранжевая или коричневатая кожица, оранжевая мякоть

Использование : Идеально запеченный или жареный

3.Японский сладкий картофель

Японский сладкий картофель

Это популярный сорт сацума-имо или сладкого картофеля, богатый минералами, витаминами и антиоксидантами. Отличается сладко-ореховым вкусом.

Форма : продолговатая с коническими концами

Цвет : Кожица красноватая или пурпурная, мякоть кремово-белая

Используйте : Идеально на гриле, запекании или приготовлении на пару

4. Сладкий картофель Ханна

Ханна сладкий картофель

Также называемый «Сладкая Ханна» или «Желтая Ханна», этот сорт сладкого картофеля похож на Драгоценный Ям, но его кожа и мякоть светлее.

Форма : продолговатая, цилиндрическая, с закругленными или коническими концами

Цвет : Кожица красноватая или пурпурная, мякоть кремово-белая

Применение : Идеально запеченный, жареный, фаршированный

6 видов воскового картофеля

5. Red Bliss

Картофель Red Bliss

Это распространенный сорт с красной кожицей, высоким содержанием сахара и влажной, полупрозрачной мякотью, которая при измельчении становится липкой.

Форма : Круглая

Цвет : Красная кожица, желтый / кремовый / белый телесный

Использование : лучше всего подходит для жарки, варки и использования в супах, салатах или тушеных блюдах

6.Французский фингерлинг

Картофель по-французски

Картофель малого и среднего размера, French Fingerling от природы вырастает коротким и узким. Он принадлежит к реликвии, и его не следует путать с молодым картофелем.

Форма : тонкая, цилиндрическая, с закругленными концами

Цвет : гладкая розовая кожица, желтая мякоть

Использование : Идеально для жарки

7. Русский банан

Русский банановый картофель

Русский банан отличается плотной консистенцией и представляет собой популярный сорт небольшого размера картофеля, обладающий богатым вкусом, похожим на молодой картофель.

Форма : продолговатая, тонкая, серповидная

Цвет : Кожа бледно-желтая или хаки, со светло-коричневыми пятнами, мякоть желтая

Используйте : лучше всего подходит для жарки, приготовления на пару, запекания, гриля или тушения

8. Красный палец

Картофель с красным пальцем

Красный палец — это поздний сорт молоди картофеля, известный своей устойчивостью к болезням, одинаковым размером и простотой хранения.

Форма : широкая, трубчатая, продолговатая

Цвет : Ярко-красная кожица, розовая плоть

Использование : идеально вареные или жареные

9.Ла Ратте

Картофель La Ratte

Это разновидность мальков французской реликвии, отличающаяся высоким содержанием жира и маслянистым вкусом лесного ореха. Впервые он был выращен французским фермером Жаном Пьером Клотом в Швейцарских Альпах.

Форма : овальная, может быть слегка изогнутой

Цвет : Тонкая золотистая кожица, желтая мякоть

Использование : идеально вареные или жареные

10. Австрийский полумесяц

Картофель в Австрии

Австрийский полумесяц, также известный как Кипфель, представляет собой среднеспелый сорт картофеля с гладкой восковой текстурой.Его обычно можно найти как в местных магазинах, так и на специализированных рынках.

Форма : Палец

Цвет : Кожица темно-желтая или желто-коричневая, мякоть бледно-желтая

Применение : Идеально для варки, жарки, варки на пару; хорош для салатов

Универсальный картофель 5 видов

11. Юкон Голд

Юкон Голд Картофель

Обнаруженный в 1960-х годах, Yukon Gold — крупный сорт, который можно отличить по гладкой кожуре с неглубокими глазками.Он имеет твердую, сухую и тонкую текстуру и богат витамином С и амилопектиновым крахмалом.

Форма : Слегка плоская, овальная

Цвет : Кожица светло-золотая, мякоть светло-желтая

Используйте : лучше всего вареные, запеченные или жареные

12. Красное золото

Картофель Red Gold

Это сорт картофеля среднего размера, который возник в Северной Америке в 1970-х годах. Он имеет гладкую влажную консистенцию со сладко-ореховым вкусом.

Форма : круглая или овальная

Цвет : Красная или загорелая кожа, золотистая плоть

Использование : идеально вареные, жареные, запеченные или слегка растертые

13. Purple Majesty

Картофель Фиолетовый Величество

Purple Majesty, известный своим богатым вкусом и синей кожицей, представляет собой универсальный сорт картофеля среднего размера, содержащий большое количество антиоксидантов. Это идеальный выбор для приготовления чипсов, поскольку после приготовления сохраняет свою влажность и твердость.

Форма : продолговатая

Цвет : Темно-пурпурная кожица, сочная светло-пурпурная мякоть

Использование : Идеально запеченные, жареные или смешанные с супами и салатами

14. Ред Норланд

Красный Норланд Картофель

Известный своим великолепным вкусом, Ред Норланд — это раннеспелый сорт норландского картофеля, который впервые был выращен в Небраске в 1960-х годах.

Форма : Круглая или продолговатая, слегка приплюснутая

Цвет : Красная кожица, кремово-белая плоть

Использование : Лучшая обжарка; также просвистел в суп

15.Все Синий

Весь синий картофель

Картофель All Blue, также известный как Blue Marker, River John Blue, Fenton Blue и многие другие названия, является семейной реликвией, которая, как считается, была открыта более 100 лет назад. Это ароматный картофель с мясистой мякотью.

Форма : от длинной, от овальной до продолговатой

Цвет : Кожа тёмно-синяя, телесно-голубой с белым кольцом

Используйте : лучше всего запеченные, жареные и приготовленные на пару для салатов

Картофель обычно собирают осенью или в начале зимы, а затем «сушат» под землей в течение нескольких недель, чтобы продлить срок его хранения.Однако любой из перечисленных выше сортов картофеля можно собирать весной, пока он маленький, молодой и восковидный. Этот молодой картофель называется молодым картофелем и обычно продается на фермерском рынке.

.