Домашняя гранола диетическая: Страница не найдена | Flavour Sweets

Содержание

Гранола диетическая – полезный завтрак для активного дня

Завтрак – самый важный прием пищи, ведь именно он дает нам энергию на весь предстоящий день. Но для того чтобы провести его активно и бодро, нужно выбирать правильные блюда, а не есть, что придется. Например, жареная яичница или бутерброд с колбасой сделают вас разве что сытыми, но при этом вялыми и малоподвижными. А вот некоторые продукты, наоборот, дают кучу сил и море позитива. К ним как раз и относится гранола диетическая, которую мы сегодня будем готовить. Почему диетическая? Да потому, что, в отличие от магазинной, она не содержит избытка сахара и вредных трансжиров, а все входящие в нее компоненты хоть и не низкокалорийные, но натуральные, полезные, и в жир точно не пойдут (тем более утром).

Диетическая гранола является одним из наиболее популярных и любимых завтраков голливудских звезд, которые могут похвастаться лучшими диетологами и, следовательно, шикарными фигурами. Мы будем сами себе и диетологи, и повара. К тому же блюдо это довольно простое, а приготовить его можно и впрок, поэтому каждый день стоять у плиты не придется. Достаточно лишь будет достать баночку с гранолой и организовать себе завтрак. Как? Расскажем чуть позже. А сейчас о том, из чего будет состоять наша гранола. Фото, приведенные в статье, отлично демонстрируют, что состав ее разнообразен и пестр. Хотя основа, конечно же, всегда хлопья. Берите овсяные, а по желанию добавьте немного гречневых, ячменных и ржаных. Вот к этой базе (на 4 стакана) мы и будем добавлять следующие ингредиенты.

Рецепт первый – классика:

  • растительное масло – четверть стакана;
  • мед – 4 столовые ложки;
  • корица – 1-2 чайные ложки;
  • семечки и орешки (миндаль, фундук, кешью, грецкие, семена тыквы и подсолнечника и т. д.) – по желанию, приблизительно стакан;
  • сухофрукты (изюм, курага и чернослив, сушеная вишня и клюква и др.) – тоже по вкусу, не более стакана.

Для начала нужно слегка подогреть мед, чтобы он стал более жидким (но не перегревать и не доводить до кипения). Добавить к нему растительное масло и тщательно размешать. Далее всыпаем все сухие ингредиенты – хлопья, орехи, сушеные фрукты и корицу. Перемешиваем, чтобы смесь полностью покрылась медово-масляным сиропом. Большую форму для запекания или противень выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем нашу будущую гранолу равномерно. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на полчаса. Каждые 5-7 минут нужно доставать и перемешивать смесь, чтобы она лучше подсохла и не превратилась в один комок, который невозможно разломать. Когда гранола остынет, переложить ее в герметичную банку и убрать в сухое место. Готово.

У нас в запасе есть еще одна гранола диетическая, она еще менее калорийна и более полезна, чем предыдущий вариант.

Рецепт второй – яблочный:

  • миндаль/миндальные лепестки – полстакана;
  • семечки подсолнечника – полстакана;
  • кунжут – 40 грамм;
  • корица – чайная ложка;
  • имбирь молотый – пол чайной ложки;
  • яблочное пюре несладкое – стакан;
  • мед жидкий – 3 ст. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.

Процесс приготовление тот же. Смешиваем в двух отдельных мисках сухие и жидкие компоненты, а затем соединяем и тщательно их перемешиваем. Выкладываем смесь на противень с пергаментом и выпекаем при 150 градусах полчаса — 40 минут. Перемешивать следует каждые 10 минут. Гранола диетическая готова. Остужаем ее и убираем на хранение в герметичный контейнер.

А теперь о том, как же завтракать этим вкуснейшим блюдом. Вариаций немало:

  • залить густым натуральным йогуртом, кефиром или молоком;
  • залить натуральным апельсиновым соком;
  • посыпать свежими ягодами, добавить во фруктовый салат;
  • использовать как начинку для запеченого яблока.

В таком завтраке для вашего организма море пользы: правильная энергия, клетчатка для пищеварения, полезные растительные жиры и углеводы. Гранола диетическая – это лучшее, что можно придумать для здорового и бодрого начала дня.

Гранола диетическая. Из истории возникновения

Калорийность: 1534
Белки/100г: 7
Углеводы/100г: 47

Традиционный американский завтрак – гранола – вкусно, сытно и полезно. Сегодня мы вам подробно расскажем о домашнем приготовлении гранолы. Основа – овсяные хлопья, выбираем их крупные, именно те, которые не запариваются, а варятся. Характерная особенность данного рецепта, да и в целом гранолы – хрустящая корочка, которую мы сделаем за счет смеси меда и сливочного масла. На завтрак еще советую приготовить такое вкусное .
Разнообразить вкус, и сделать гранолу более вкусной и полезной, помогут всевозможные добавки – грецкие орехи, миндаль, кешью, арахис, кедровые орехи, изюм, курага, чернослив, сухая брусника/клюква/черника, тыквенные семечки, семена подсолнуха, лен, кунжут. В общем, добавлять можно абсолютно любые сухофрукты и орехи, а при подаче украшать блюдо свежими ягодами. В качестве заливки можно использовать смузи, можно взять обычный йогурт или кефир, также неплохо будет с молоком. И так, сейчас вы узнаете как готовиться диетическая гранола в домашних условиях, рецепт с фото подробно описал ниже.


— овсянка – 1 стакан,
— мед – 70 гр. ,
— масло сливочное 82% — 35-40 гр.,
— грецкие орехи, арахис – 70 гр.,
— курага, изюм – 100 гр.,
— молотая корица – 1 гр.

Как приготовить в домашних условиях


Берем небольшую сковороду или сотейник, кладем в нее кусочек сливочного масла и указанное в списке количество меда, отправляем на верхний огонь, распускаем масло и мед – не кипятим. Отставляем мед с маслом в сторону, даем время остыть. Если у вас есть микроволновка, распустите ингредиенты в ней.


Далее нам понадобится глубокая миска, всыпаем в нее стакан овсяных хлопьев, также по своему вкусу можно добавит немного молотой корицы, что мы и делаем. Перемешиваем.


Все выбранные виды орехов можно нарезать ножом, можно сложить в пакет и немного раздавить скалкой или кухонным молотком. Перекладываем орехи в миску с овсяными хлопьями. Учтите, слишком мелко орехи дробить не нужно, нам в идеале должны попадаться разнокалиберные кусочки. Посмотрите и такой простой .


Теперь вливаем уже остывшую масляно-медовую смесь. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы каждый орешек и овсяные хлопья были покрыты жидкостью.


Противень устилаем калькой, раскладываем по ней нашу орехово-овсяную смесь, обязательно разравниваем. Прогреваем духовку до 140-150 градусов. Отправляем противень с овсянкой на средний уровень.


Пока будущая гранола подсушивается, нарезаем курагу и подготавливаем изюм.


Примерно 30-35 минут будет достаточно, в течение этого времени 3-4 раза достаем противень из духовки, перемешиваем подрумянившиеся хлопья и орехи.


Готовой граноле даем время остыть, перекладываем в миску.


Засыпаем курагу и изюм, перемешиваем. Очень вкусной получается и эта .


Храним гранолу в герметичной емкости. Этот простой рецепт с фото диетической гранолы в домашних условиях обязательно возьмите себе на заметку.


Приятного вам аппетита!

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 50 минут
  • Сервировка:

21. 07.2015

Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу — отличный рецепт завтрака, который пригодится, как занятым работающим людям, так и все чудом успевающим мамам с детьми. А еще это продолжение марафона под названием «

«, который длится уже вторую неделю, а вкусные блюда все не заканчиваются! Обязательно пройдите по ссылке, и вы увидите еще много простых рецептов очень вкусных завтраков.

Кстати, рецепты быстрого приготовления очень популярны в США, а это родина гранолы, и набирают популярность и в наших странах. Уже давно я поняла, что еда на завтрак должна быть быстрой в приготовлении, очень сытной и питательной, легкой и непременно очень вкусной. Поэтому сегодня я расскажу, как готовить гранолу, домашние мюсли, запеченные в духовке.

Лично у меня особая любовь к всевозможным мюсли, особенно полюбились мне мюсли домашние с ягодами, фруктами, с йогуртом. А запеченные мюсли еще более вкусные и хрустящие. Готовятся они из подручных ингредиентов: овсянки, орехов, меда. .. Думая о том, что можно приготовить из овсяных хлопьев, редко возникает мысль о запекании, а зря! Домашняя гранола, рецепт которой я поведаю, поразит вас своим ярким вкусом и удобством в готовке.

Особенно удобно в приготовлении гранолы то, что ингредиенты могут варьироваться, главное — соблюсти пропорции и можно экспериментировать! Итак, быстрый и вкусный завтрак, домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу.

Ингредиенты

  • овсяные хлопья — 300 гр (обычные, которые нужно варить)
  • орехи — и семечки — 180 гр
  • сухофрукты — 180 гр
  • мед — 125 мл
  • сок — яблочный или виноградный — 125 мл
  • растительное масло — подсолнечное — 60 гр
  • корица — 2 ст.л
  • ягоды — или фрукты — по желанию
  • молоко — или йогурт — по желанию

Способ приготовления

Как приготовить мюсли дома? Если это запеченные мюсли гранола, то следовать рецепту нужно до конца, а если обыкновенные мюсли, то остановитесь на этапе заливания сухих ингредиентов соусом.

Сначала отмеряем нужное количество овсянки. Запеченная гранола из овсянки получается самой вкусной. Овес непременно должен быть обычным, не быстрого приготовления.

Теперь подготавливаем орехово-семенную часть. Я взяла, конечно же, кешью, потому что жить без них не могу, миндаль, тыквенные семечки, семена льна, без которых тоже никуда, и кунжут. Орешки нарезаем на более мелкие кусочки. Гранола с орехами должна сочетаться идеально. Как сделать гранолу идеальной консистенции? Просто порежьте ингредиенты одинаковыми кусочками. Перемешиваем овсянку с орехами и семенами. Теперь нарезаем разные сухофрукты на такие же кусочки. Я взяла вишню и курагу, но вы можете выбрать и финики, и чернослив, все, что понравится! Смешиваем сухофрукты с домашней гранолой из овсянки и орехов. Теперь следует приготовить заправку. Практически все кулинарные сайты, на которых есть рецепт гранолы, предлагают просто залить овсяно-орехово-фруктовую смесь медом и растительным маслом, но в классическом рецепте обязательно используется яблочный сок.

Плюс ко всему, с таким яблочно-медовым соусом размешать основу и домашнюю гранолу намного проще, вообще без лишних усилий, никаких комочков! Поэтому смешиваем в сотейнике мед, яблочный сок, щепотку соли и черного перца, подсолнечное масло и корицу. Ставим на слабый огонь и слегка нагреваем, чтобы все ингредиенты перемешались и растворились. Запеченная гранола с медом невероятно вкусна! Заливаем домашнюю гранолу медово-яблочным соусом с корицей и тщательно перемешиваем. Теперь застилаем противень пекарской бумагой и высыпаем на него гранолу тонким, ровным слоем. Чем тоньше слой, тем лучше. Но не обязательно делать супертокий, и средний хорошо пропечется. Ставим простой завтрак (рецепт мюсли запеченных предполагает, конечно же, запекание) в разогретую зарание до 160 градусов духовку и готовим домашние мюсли около 50 минут, очень тщательно перемешивая ее каждые 10 минут, иначе рассыпчатая гранола слипнется. Если слой тонкий — запекаем чуть меньше, если толстый — чуть больше. В конечном итоге достаем готовую запеченную гранолу из духовки, еще раз хорошо перемешиваем и оставляем остывать.
Пока домашняя гранола не остынет, она не будет хрустеть, так что не волнуйтесь заранее! И еще, если она не хрустит и после того, как остыла, ничего не пропало, просто нужно еще немного допечь. Поставьте ее обратно в разогретую духовку, можно даже без пергамента, и пропеките еще 10 минут. Она обязательно захрустит 😉 Все! Теперь вы знаете, как сделать гранолу, как сделать мюсли в домашних условиях, как запечь мюсли, польза которых неоспорима, и… Сейчас я расскажу, как гранолу подавать. Первый, классический вариант — гранола с молоком. Кстати, гранола с соевым молоком тоже очень вкусна! Просто насыпьте сутра домашнюю гранолу в глубокую тарелку, добавьте фруктов с ягодами и залейте все холодным молоком. Второй вариант, мой любимый, — это гранола с йогуртом. Возьмите обычный, густой ванильный йогурт, запеченные мюсли, ягоды и пару стаканов. В каждый стакан насыпьте по 2 столовые ложки домашней гранолы, а сверху положите, например, малину. Теперь делаем слой йогурта и еще один слой ягод или фруктов.
Я взяла голубику, очень уж ее люблю, а сейчас как раз сезон! Насыпаем запеченные мюсли в еще один слой. Сверху делаем еще слой йогурта, хрустящей гранолы и украшаем верхушку ягодами. Второй вариант гранолы с йогуртом готов! Есть еще третий варинт — домашние мюсли-батончики, я сама его не делала, но знаю, что можно скрепить смесь толченым бананом, сформировать батончики в домашних условиях, положить на пергаментную бумагу и выпекать в духовке. Такие батончики из гранолы можно брать с собой в поход или просто на работу 🙂 Но я больше всего люблю домашнюю гранолу с йогуртом, очень уж она вкусная, еще и выглядит потрясающе. Если вы такой же любитель красивых, многослойных завтраков-десертов в стаканах, то очень советую почитать и посмотреть мой рецепт с фотографиями
. Вкус этого нежнейшего мусса неповторим! Теперь подведем итоги.

Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу. Рецепт краткий

  1. Духовку ставим греться на 160 градусов.
  2. Отмеряем нужное количество овсяных хлопьев, орехов, семян и сухофруктов. Режем орехи и сухофрукты на более мелкие кусочки и все смешиваем.
  3. В сотейнике слегка нагреваем мед, растительное масло, яблочный сок, соль, черный перец и корицу. Все перемешиваем до полного растворения и снимаем с огня.
  4. Заливаем медово-яблочным соусом сухую основу и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
  5. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем ровный слой медовой гранолы. Ставим противень в разогретую духовку.
  6. Выпекаем домашнюю гранолу около 50 минут, перемешивая очень тщательно каждые 10 минут.
  7. Готовую гранолу достаем из духовки, еще раз перемешиваем и даем остыть.
  8. Подаем с молоком или йогуртом, с ягодами и фруктами.

Все! Все рассказала. Теперь вы знаете, как запечь гранолу! Делайте это скорее, получится очень много вкусных запеченных мюсли, которые можно хранить в закрытом контейнере еще очень долго. Если удастся не съесть быстро 🙂 Непременно посмотрите рецепты с фото предыдущих завтраков, например, или . отзыв(ы)

Обычно, чтобы была вкусной и хрустящей, к ней добавляется какое-то растительное или сливочное масло и мед или другие подсластители и можно даже сказать, что немало. Если совсем не подслащивать гранолу, она будет пресной и будет лежать в банке и плесневеть. Ведь кто будет хотеть жевать те хлопья, если они никакие. А можно немного подсластить и похитрить с ингредиентами, которые создают ощущение сладости без сахара. А хрустящую консистенцию можно получить за счет яичных белков, которые еще и на пользу при диетическом питании.

В своих рецептах гранолы, очень часто, я не указываю какие орехи использовать. Поскольку гранола — это настолько универсальный продукт, что неважно какие они будут. Даже больше, чем разнообразнее, тем лучше и полезнее. Но в граноле с ограниченным количеством подсластителей — это уже имеет значение и я рекомендую использовать орешки кешью. Они сладковатые на вкус и создают впечатление сладости в блюдах. А им на помощь корица. Кстати, корицу я использую уже очень давно в качестве компенсатора, в рецептах где не так много сахара. То ли дело в ее химическом составе, а может это наше психологическое восприятие корицы как десертной специи, но все, что приправленное корицей, кажется слаще.

И о яичных белках. При таком ограниченном количестве масла и подсластителей, именно они отвечают за хруст гранолы. Я и раньше использовала белки при приготовлении , но в меньшем количестве по отношению хлопьев. А если хотите, чтобы в Вашей граноле было больше комочков, то вообще на данное количество ингредиентов, можете использовать даже 3 яичных белка.

Что касается сухофруктов в диетической граноле, то я их проигнорировала, поскольку они увеличивают общую калорийность продукта. При желании, конечно же, можно их добавить. Сухофрукты следует добавлять в гранолу уже после запекания.

Хлопья должны быть цельнозерновыми, а не быстрого приготовления. В идеале резаные или плющеные из целых не чищеных зерен. К счастью, мода на здоровое питание дошла уже до нас и уже есть отечественные производители качественных хлопьев.



Ингредиенты

  • 200 грамм хлопьев злаковых (у меня смесь ржаных, овсяных и гречневых)
  • 50 грамм кокосовой стружки
  • 50 грамм орехов кешью
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 100 грамм различных зерен (у меня смесь тыквенных, льняных и подсолнечных)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 яичных белка
  • 40 мл кленового сиропа или меда

1) Духовку разогреть до 160 ° С.

2) В глубокой миске смешать хлопья с зернышками и кешью.


3) В небольшой посуде взбить до однородности масло, белки и кленовый сироп или мед.

Гранола классическая

Состав:

2 ст. овсяных хлопьев
1/3 ст. любых рубленых орехов
1/3 ст. семечек
1/3 ст. изюма
горсть сушёной клюквы или вишни
1/4 ч. л. соли
1/4 ст. мёда или кленового сиропа
1/2 ч.л. корицы
3 ст.л. раст. масла
1 ст.л. воды
2 ст.л. сахара

Приготовление:
Духовку разогреть до 130-140 градусов. Смешать в миске хлопья, сахар, соль, орехи. На слабом огне нагреть мёд, воду, корицу, раст.масло, чтобы всё смешалось до однородности. Вылить в сухие ингредиенты и хорошо перемешать. Смазать противень маслом или застелить пергаментной бумагой, равномерно распределить всю массу по противню. Запекать полчаса, время от времени (приблизительно каждые 10 минут) перемешивая ложкой, затем достать из духовки, добавить сухофрукты и запекать ещё 10-15 минут до золотистого цвета. Остудить и убрать в банку с плотной крышкой.
Подавать с молоком. Гранола получается хрустящей…


Гранола яблочная


Состав:
3 ст. овсяных хлопьев
1/2 ст. рубленого миндаля
1/2 ст. подсолнечных семечек
1/6 ст. кунжута
1/2 ч.л. молотого имбиря
1 ст. л. (или меньше по вкусу) молотой корицы
щепотка соли
1 ст. яблочного пюре
3-4 ст.л. мёда
2 ст.л. оливкового масла

Приготовление:


Духовку разогреть до 150 градусов. В миске смешать все сухие ингредиенты, в другой миске — все жидкие. И перемешать всё вместе до однородности. Разложить ровным слоем по противню, застеленному пергаментной бумагой и запекать 35-40 минут, время от времени перемешивая ложкой. Остудить.
Подавать такую гранолу хорошо с кусочками свежего яблока и с йогуртом, а для тех, кто постится — с яблочным соком.

Гранола в шариках
Ну, или конфетки-мюсли…


Состав:
1, 5 ст. овсяных хлопьев
(их нужно будет запечь предварительно в духовке см. рецепт классической гранолы, но уменьшить количество мёда и раст.масла)
1/4 ст. подсолнечных семечек (я использовала кедровые орешки вместо них)
1/2 ст. кураги (где-то 10-12 штук)
кокосовая стружка

Приготовление:
Курагу залить 100 мл воды, довести до кипения и немного поварить, чтобы она стала мягкой (от 3 до 10 мин. ) Вынуть курагу из воды, смешать с запечёнными хлопьями и семечками и измельчить всё блендером, добавляя по чуть-чуть отвар от кураги. Весь добавлять не нужно! Масса должна получиться очень густая, добавляем ровно столько жидкости, чтобы можно было слепить из неё шарики. Шарики обвалять в кокосовой стружке.


Можно кушать сразу, а можно убрать ненадолго в холодильник, чтобы шарики-конфетки стали немного поплотнее. Они очень вкусные…


Батончики-гранола (или Granola Bars)


Состав:
2,5 ст. овсяных хлопьев
1 ст. рубленых орехов
0,5 ст. кокосовой стружки
5-6 ст.л. мёда
3 ст.л. раст. масла
щепотка соли, тёртая апельсиновая цедра или корица по вкусу
горсть сушёной клюквы или вишни, изюма

Приготовление:
Духовку нагреть до 175 градусов. Смешать хлопья с орехами и запечь их в течение 10 минут на противне. Вынуть из духовки, убавить температуру до 150. Нагреть мёд, раст. масло, соль, корицу (если используете). Смешать запечённые хлопья с сухофруктами, кокосовой стружкой и жидкими ингредиентами (я для смешивания перекладываю хлопья с противня в миску). Как следует перемешать, получится липкая масса.


Распределить её по противню, хорошо утрамбовывая ложкой, чтобы получился плотный слой около 1 см толщиной. Не обязательно «растягивать» массу по всему противню, я заполнила только половину. Но очень важно хорошо прижать и утрамбовать, иначе потом при разрезании будет разваливаться.
Запекать в течение 20-30 минут. Остудить полностью и нарезать на батончики. Резать лучше всего острым большим ножом, резким рубящим движением.

— сухой американский завтрак из хлопьев, сухофруктов и орехов, ставший трендом здорового питания и в нашей стране. Все началось в XIX веке со священника Сильвестра Грэма, поклонника правильной еды, придумавшего муку с отрубями, которая не подвергалась отбеливанию. Чуть позже из муки Грэма появился полезный завтрак под названием «Гранула». Это были аппетитные кусочки теста из цельнозерновой муки, запеченные в духовке. Современная гранола появилась в 60-е годы ХХ века, и ее основу составляли запеченные хлопья. Сейчас гранолу выпускают также в прессованном виде. Батончики-снеки из хлопьев с орехами и сухофруктами по своему составу и полезным свойствам практически не отличаются от рассыпчатой смеси. Попробуем приготовить гранолу в домашних условиях!

Что такое гранола и с чем ее едят

Существуют разные рецепты гранолы, но неизменным ингредиентом остаются хлопья — овсяные, пшеничные, ржаные, рисовые, гречневые. К ним добавляют финики, чернослив, курагу, изюм, орехи, семечки, мед, фрукты, ягоды, цукаты, иногда специи и кусочки шоколада. Все ингредиенты смешиваются в произвольном соотношении и запекаются в духовке до хрустящего состояния. При этом гранолу перемешивают в процессе запекания, чтобы сохранить ее рассыпчатую текстуру. Благодаря тепловой обработке это блюдо приобретает более яркий и насыщенный вкус, а мед карамелизуется. Плюс домашней гранолы в том, что вы можете использовать продукты, которые вам нравятся, в любых количествах. Впрочем, обычно принято смешивать хлопья, сухофрукты и орехи в равных пропорциях. Если сравнивать мюсли и гранолу, то различия весьма существенны. Мюсли не всегда запекаются, а фруктовые и ореховые добавки выступают в них как пикантное дополнение, не более того.

Подают гранолу обычно с творогом, йогуртом, кефиром, молоком, со свежими фруктами и сиропами. Немного гранолы на завтрак — и до самого обеда вы сыты, а организм обеспечен необходимыми полезными веществами.

Как приготовить гранолу: секреты и тонкости

Приготовление гранолы не представляет трудности даже для начинающих кулинаров. Все, что вам требуется, — продукты, миска и ложка для смешивания, духовка, противень или форма для выпечки.

В классических рецептах обычно используют геркулес, но если вы добавите ячменных, рисовых, гречневых, пшеничных или других хлопьев, блюдо только выиграет! Пара столовых ложек проросшей пшеницы или отрубей также обогатит вкус снека, сделает его более полезным и сытным.

Орехи следует предварительно измельчить на кусочки, но не молоть в блендере. По количеству — примерно половина от массы хлопьев или больше, по вашему вкусу.

Подсластитель лучше брать жидкий — мед, фруктовый или шоколадный сироп. Они равномерно покрывают хлопья, орехи и сухофрукты, в отличие от сахара. Но если в сироп или мед добавить немного коричневого сахара, гранола получился хрустящей, а это придаст ей изюминку.

Не забудьте и о растительном масле — оно раскрывает вкус ингредиентов и не дает граноле превратиться в слипшуюся кашу. Лучшее решение — оливковое или кокосовое масло, с которыми закуска приобретет приятный аромат и вкус. Если масло предварительно смешать со взбитым белком, гранола получится особенно вкусной и хрустящей, к тому же белок поможет лучше связать хлопья и орехи.

Обязательно солите гранолу, но совсем немного — это сделает ее очень яркой и пикантной. Кроме орехов используйте семена тыквы, подсолнечника и льна, кунжут, просо и кокосовую стружку. Из пряностей подойдут корица, кардамон, мускатный орех или более «соленые» вкусы — розмарин, имбирь, шалфей.

Сначала смешиваются , затем к ним добавляются жидкие продукты и смесь хорошо размешивается. Далее гранола выкладывается в противень с высокими бортиками и отправляется в духовку. Температура и время запекания зависит от состава закуски и характеристик духовки. Периодически нужно перемешивать массу, чтобы сохранить ее рассыпчатую текстуру. Когда закуска приобретет коричневый цвет и божественный аромат, она готова. Дайте ей остыть прямо в противне, а потом разложите в стеклянные банки с герметичными крышками.

Сушеные фрукты добавляйте только после запекания, иначе они станут слишком твердыми и сухими. Кроме традиционных кураги, фиников, чернослива, изюма вы можете взять сушеные яблоки, манго, папайю, ананас, инжир, сушеные вишни и ягоды. Если вы готовите шоколадную гранолу, то какао-порошок можно добавить до тепловой обработки, а шоколадную стружку — только после запекания в остывшую массу.

Сочетайте разные вкусы и экспериментируйте, чтобы ваши завтраки всегда приносили удовольствие и не приедались. Но не смешивайте слишком много ингредиентов, иначе вкус потеряется. Гранола удобна тем, что ее можно брать на работу, в поездки и походы. Она отлично утоляет голод и удовлетворяет потребность в десерте.

Калорийность гранолызависит от состава, но даже на диете можно позволить себе это лакомство, если не переборщить с медом и орехами. Польза гранолы не вызывает сомнений, ведь она готовится только из натуральных цельных продуктов.

Ореховая гранола с льняным маслом

Существуют разные способы приготовления гранолы дома. Один из них выглядит примерно так. Соедините в миске 200 г геркулеса, 70 г дробленого миндаля, 50 г тыквенных семечек, 40 г арахиса, 50 г семечек подсолнуха. В жаропрочной емкости смешайте 50 мл воды и столько же льняного масла, доведите их до кипения, а потом добавьте туда 150 г меда. Хорошо размешайте, влейте жидкость в сухую смесь и снова хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 140 °С, застелите противень пергаментом, смажьте его льняным маслом и выложите гранолу. Запекайте примерно 30 минут, до получения золотистого оттенка, периодически перемешивая, чтобы она не слиплась и не подгорела. Подавайте с натуральным йогуртом и фруктами.

Яблочная гранола с семечками

Нет ничего вкуснее и полезнее яблочной , рецепт которой подходит для приготовления в домашних условиях.

Смешайте 350 г геркулеса, 60 г белого кунжута, 50 г семечек подсолнуха, 40 г миндаля и 1 ч. л. корицы без горки. Очистите от кожуры и семян 2 сладких яблока и превратите мякоть в пюре. Смешайте яблочное пюре с 3 ст. л. меда и 3 ст. л. оливкового масла. А теперь соедините сухие и жидкие продукты и снова тщательно их перемешайте.

Духовка уже должна быть разогрета до 130 °С.

Выложите на противень бумагу для выпечки, поместите на нее хлопья с яблоками, поставьте гранолу в духовой шкаф на полчаса и перемешивайте каждые 5 минут.

Остудите гранолу и добавляйте ее в творог, кефир или смузи для аппетитного и полезного суперзавтрака!

Гранола с манго и красной смородиной

Этот полезный десерт понравится всем сладкоежкам, следящим за своей фигурой. Потрите манго на мелкой терке и измельчите в ступке 150 г любых орехов. Выжмите сок из 250 г красной смородины.

Смешайте 200 г овсяных хлопьев, 100 г ржаных хлопьев, раздробленные орехи и 50 г любых семян — подсолнечных, тыквенных или кунжутных. Добавьте в смородиновый сок 120 г меда, 60 г подсолнечного масла, щепотку соли и мускатного ореха. Поставьте миску с жидкими ингредиентами на огонь и нагревайте, постоянно помешивая. Как только масса станет однородной, снимите ее с огня, добавьте 1 ст. л. цедры апельсина и мякоть манго. Хорошо размешайте смесь и соедините ее с сухими продуктами — хлопьями, орехами и семенами.

Запекайте гранолу в форме, выложенной промасленной бумагой для выпечки. Выпекайте 30-40 минут при температуре 160 °С, периодически помешивая.

Подавайте эту ароматную и вкусную гранолу с пудингом, натуральным йогуртом и свежим манго.

Гранола: рецепт Юлии Высоцкой

Юлия Высоцкая любит и готовит ее только из тех хлопьев, которые нужно варить хотя бы 5 минут. В качестве подсластителя она использует коричневый сахар, придающий закуске аромат жженой карамели. В ее любимом рецепте есть корица, но ее можно заменить какао-порошком, а вместо меда иногда неплохо взять кленовый сироп. Соль она рекомендует использовать морскую и непременно крупную. Приятно, когда в сладком вкусе появляются пикантные соленые нотки.

Итак, смешайте 300 г овсяных хлопьев, 200 г цельного миндаля, 100 г подсолнечных семечек, 80 г кунжута, 50 г коричневого сахара, по 1 ч. л. корицы и молотого имбиря.

Соедините 6 ст. л. меда и 2 ст. л. хорошего растительного масла. Вмешайте мед с маслом в хлопья с орехами и добавьте 250 г изюма. Выложите смесь на противень, покрытый бумагой для выпечки — ее нужно смазать сливочным маслом.

Выпекайте гранолу 40 минут при температуре 170 °С, периодически помешивая. Посолите, остудите и наслаждайтесь полезной и вкусной закуской!

Научившись готовить гранолу, вы поймете, что здоровое питание может быть очень вкусным и приятным. Да и от сладостей не стоит отказываться, ведь гранола — самый вкусный десерт на свете!


Гранулы рецепт. Гранола в домашних условиях. Простой рецепт гранолы

Гранола очень быстро завоевала популярность не только среди людей, ведущих здоровый образ жизни, но также среди настоящих гурманов. Американский завтрак, целью которого было сэкономить время по утрам, молниеносно перешел в разряд рецептов правильного питания и полезных перекусов. Домашняя гранола легка и проста в приготовлении, а нужные ингредиенты вы найдете в магазине в любое время года.

Помимо этого, гранола имеет множество преимуществ перед другим завтраками:

  • Готовят гранола из овсяных хлопьев грубого помола. Так как гранола изначально была задумана, как пропаганда диетического питания, то в ее рецепте должны содержаться исключительно зерна богатые клетчаткой и отрубями. Это идеальная замена хлопьям на завтрак, которые в процессе переработки теряют массу полезных веществ.
  • Гранола — это идеальный вариант для тех, кто не любит есть каши по утрам, но стремится включить в свой рацион медленные углеводы. Этот завтрак настолько вкусный, что его с удовольствием едят и взрослые, и дети.
  • Домашняя гранола — это исключительно полезное и органическое блюдо, которое не содержит консервантов, красителей и пищевых добавок.
  • Большинство готовых сухих завтраков содержат огромное количество сахара. Диетическая гранола же включает в свой рецепт только натуральные сахарозаменители, что полезно не только для фигуры, но и для здоровья в целом.
  • Гранола — это не только идеальный завтрак, но и перекус, обед и ужин. Чтобы не пропускать прием пищи на пп, вы всегда можете взять с собой гранола для перекуса.
  • Диетическая гранола с лёгкостью используется в других пп рецептах. С ее помощью можно приготовить массу вкусных и полезных десертов, разнообразить свой диетический рацион.
  • Вкус гранолы очень легко изменить с помощью добавления разнообразных ингредиентов. Вы можете экспериментировать и постоянно получать новые необычные вкусы любимого блюда.

Домашняя гранола: диетическая рецепт как готовить

Классическая пп гранола готовится очень быстро и просто. Для приготовления этого вкусного завтрака вам понадобится:

  • 2 чашки овсяных хлопьев грубого помола. Быстрорастворимые хлопья категорически не подходят.
  • ½ чашки сырых орехов. Их следует измельчить немного.
  • ¼-сырых семечек. Предпочтение отдавайте семенам тыквы и подсолнуха.
  • ½ чашки сухофруктов. Выбирайте сухофрукты, которые не содержат сахар, чтобы не увеличивать калорийность данного блюда.
  • 2−3 столовые ложки кленового сиропа. Его всегда можно заменить на натуральный мед при желании
  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • ½ чайной ложки ванили
  • Немного соли. Это подчеркнет вкус гранолы
  1. Сначала смешайте овсяные хлопья с орехами. Теперь займемся заправкой: в отдельное емкости смешиваем кленовый сироп, кокосовое масло, соль и ванилин. Размешиваем. Также можно поставить на маленький огонь и мешать, пока все ингредиенты не соединятся. Помните, что кипятить эту смесь не надо.
  2. Теперь соединяем нашу сухую смесь с полученным сироп и как следует перемешиваем. Обязательно вымойте руки перед приготовлением, потому что размешивать эту смесь лучше всего руками, так вы равномерно распределите сироп.
  3. Теперь выкладываем гранолу на противень (используйте пергамент, так как гранола будет приставать) и отправляйте в духовку, разогретую до 150−160 градусов. Будьте осторожны с температурой! Делать температуру больше крайне не рекомендуется, чтобы гранола не стала пересушенной. Готовится диетическая гранола должна 40−50 минут. Но при этом вы обязательно должны доставить противень каждые 10 минут и тщательно перемешивать смесь.
  4. Когда гранола будет готова, обязательно дайте ей время, чтобы она остыла и стала хрустящей. В самом конце добавьте сухофрукты.

Сделать гранолу еще более диетической помогут отруби. Это огромный источник клетчатки, которая способствует похудению и очищению организма

  • 1 стакан овсяных хлопьев.
  • 1 стакан отрубей. Используйте хрустящие отруби, а не россыпь.
  • ½ стакана грецких орехов
  • ½ стакана семян подсолнечника
  • 3 столовые ложки семян льна
  • ½ стакана яблочного или апельсинового сока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка жидкого меда

Смешиваем отруби с овсяными хлопьями, семенами подсолнечника и льна. В отдельное емкости до однородной массы размешиваем мед, оливковое масло и сок. Соединяем с хлопьями и тщательно размешиваем. Выпекаем в духовке, разогретой до 150−160, помешивая каждые 10 минут.

Хранить готовую гранолу следует в плотно закрытых контейнерах или банках не более 2 недель. При желании можно заморозить гранолу на несколько месяцев.

Гранола домашняя: секреты приготовления

  1. Правильная пропорция
    Если вы готовите диетическую гранолу без рецепта, то вы должны знать одно главное правило! Примерное соотношение сухого продукта к заправке составляет 6:1. Неважно чем вы измеряете свои продукты, такое соотношение самое идеальное для получения настоящей гранолы.
  2. Меняйте сухие ингредиенты
    В граноле есть только один неизменный ингредиенты — это цельнозерновые хлопья. Остальные ингредиенты вы можете менять по своему вкусу. Не любите грецкие орехи, добавьте миндаль или фундук, семена подсолнечника замените семенами тыквы. Добавьте кокосовые хлопья, если любите кокос и любую другую сухую заправку, которая вам по душе. Для более диетических рецептов добавьте хрустящие отруби или просо. Для разнообразия также можно добавить обезжиренную кокосовую стружку.
  3. Сироп для заправки
    Еще одно правило приготовления гранолы — сироп всегда смешиваем отдельно. Вы не можете добавить масло в сухую смесь, а потом сироп или мед. В таком случает вы просто не пропитаете как следует вашу гранолу. Все ингредиенты для заправки смешиваются в отдельной миске и только потом соединяются с сухой смесью. Чтобы уменьшить калорийность гранолы можно сироп или мед частично заменить натуральным соком.
  4. Масло для гранолы
    Диетическая гранола обязательно содержит в своем составе полезные масла. Какое масло использовать — решать вам. Если вы хотите получить более ярко выраженный вкус гранолы используйте кокосовое или оливковое масло. Для нейтрального вкуса лучше всего подойдёт масло виноградных косточек, подсолнечное масло.
  5. Подсластители
    Диетическая гранола исключает полностью использование сахара. Но при этом в вашем арсенале остается масса натуральный подсластителей. Один из самых распространённых подсластителей — это натуральный мед. Его вы можете заменить на сироп агавы, топинамбура, кленовый сироп.
  6. Добавьте пряности
    Вкус гранолы можно также менять с помощью пряностей. Ваниль, мускатный орех и корица можно смело включать в рецепт диетической гранола. К тому же эти пряности придадут граноле дополнительную сладость. Не забудьте про такую важную добавку, как соль! Эта специя делает блюдо более насыщенным и подчёркивает сладкий вкус.
  7. Золотистый цвет гранола
    Время приготовления гранолы зависит и от того, какую духовку вы используете. Чтобы получить идеальную гранолу ее нужно запекать до золотистого цвета и не в коем случае не до коричневого.
  8. Добавляем сухофрукты
    Еще один секрет приготовления гранолы — это добавления сухофруктов. Ни в коем случае нельзя добавлять их в самом начале и запекать в духовке. Сухофрукты следует класть уже в готовую гранолу.

Гранола на сковороде

ПП гранола также можно приготовить на сковороде. Это займет намного меньше времени, чем приготовление в духовке.

Для гранолы на сковороде подойдет любой рецепт классической гранолы, но существует несколько нюансов:

Орехи следует подсушить в духовке или поджарить заранее

Нам понадобится 1 столовая ложка растительного масла для жарки овсяных хлопьев.

В сковороду выливаем 1 ложку растительного масла, добавляем хлопья и поджариваем, постоянно помешивая, пока хлопья не приобретут золотистый цвет. В среднем достаточно 5 минут готовки. В отдельной емкости смешиваем ингредиенты для сиропа. Поджаренные хлопья смешайте с орехами и семенами, затем соедините с сиропом. Тщательно все размешиваем. Выкладываем на пергамент и охлаждаем до комнатной температуры. Чтобы сироп быстрее застыл, поставьте гранолу в морозильную камеру на 10−15 минут.

Как едят гранолу

Несмотря на свой замечательный вкус и полезные свойства, гранола иногда остается забытым продуктом. Ведь далеко не все знают, как правильно есть гранолу. Мы предлагаем лучшие способы употребления пп гранолы на диете!

  1. Гранола с натуральным йогуртом
    Простой и полезный вариант завтрака, который можно смело включать в свой рацион для похудения. Этот рецепт можно по праву считать классическим. Главное правило — используйте только натуральный йогурт без добавления сахара. Натуральный йогурт можно также заменить на обезжиренный кефир при желании.
  2. Творог с гранолой
    Этот высокобелковый завтрак обязательно следует взять на заметку, если вы придерживаетесь правильного питания. Многим людям тяжело есть творог без сладких добавок, типа джема или варенья. Идеальный вариант сделать творог вкусным — это добавить к нему несколько ложек диетической гранолы. Так вы не только съедите приличную порцию белка, но и получите такие необходимые медленные углеводы, которые зарядят вас энергией.
  3. Гранола с кашей
    Если вам обязательно нужно включить кашу в свой рацион, но вам сложно ее есть, то добавив немного домашней гранолы в уже готовую кашу вы совершенно измените ее вкус. Этот секрет идеально подходит и для детей.
  4. Шарики с гранолой
    Не знаете, как разнообразить диетическое меню и ужасно хочется сладкого? За считанные минуты вы сможете приготовить шарики гранолы, которые заменят вам шоколад и другие сладости. Для приготовления таких шариков вам понадобится: 4 столовые ложки арахисовой пасты, 2 чашки пп гранолы, 3 столовые ложки молоко. Смешайте все ингредиенты в одной емкости и тщательно размешайте. Слепите из полученной смеси шарики и отправьте их в холодильник на ночь! Вкусное и полезное лакомство готово!
  5. Яблочные дольки и сэндвичи с гранолой
    Идеальный диетический десерт, который подходит для правильного питания. Возьмите яблоко, разрежьте его на тонкие дольки. Каждую дольку намажьте тонким слоем арахисовой пасты и посыпьте гранолой! Можно также сделать яблочные сэндвичи с гранолой. Нарежьте яблоки кружочками. Смазываем один кружок арахисовой пастой или медом, посыпаем гранолой и накрываем вторым кружком.
  6. Фруктовое парфе с гранолой
    Любители фруктов могут всегда приготовить фруктовое парфе с диетической гранолой. Берем любые любимые ягоды и взбиваем их в блендере до однородной густой массы. Можно добавить немного натурального подсластителя. Выкладываем в бокал ягодную массу, чередую ее с дольками фруктов и гранолой. Идеальный пп десерт готов!

Как вы уже могли убедиться сами, пп гранола — это уникальное блюдо, которое не только легко в приготовлении и содержит массу полезных веществ, но и поможет разнообразить ваш диетический рацион! Обязательно готовьте гранолу и ваш рацион наполнится вкусными и оригинальными рецептами!

Смесь хрустящих овсяных хлопьев с орехами и сухофруктами — гранола — популярный завтрак или перекус в Соединенных Штатах Америки. От мюсли это блюдо отличается добавлением меда, а также тем, что овсяная крупа подсушивается до хруста в духовой печи.

Ингредиенты:

  • крупные овсяные хлопья — 300 г;
  • орехи (грецкие, миндаль, фундук и т.д.) — 150 г;
  • изюм — 100 г;
  • тыквенные семечки — 70 г;
  • миндальные лепестки — 50 г;
  • мед — 150 г;
  • апельсины — 1-2 шт. ;
  • растительное масло — 3 ст. ложки;
  • молотая корица — 1 ч. ложка;
  • соль — ½ ч. ложки.
  1. Орехи рубим ножом или раздавливаем толкушкой на кусочки произвольного размера, стараясь не слишком измельчать. Здесь можно использовать как один вид орехов (например грецкие), так и сделать микс из кешью, миндаля, фундука и т.д. Чем больше орехов, тем вкуснее будет гранола!
  2. Из апельсинов выжимаем сок (нужно получить 150 мл), смешиваем с медом и маслом. Помещаем на минимальный огонь, бросаем соль, для ароматизации добавляем корицу. Разогреваем эту смесь на минимальном огне до полного растворения меда.
  3. В объемную миску высыпаем овсяные хлопья, добавляем миндальные лепестки, тыквенные семечки и кусочки орехов.
  4. Вливаем теплую медовую массу и старательно все перемешиваем, чтобы сухие хлопья равномерно покрылись жидким соусом с ароматом корицы.
  5. Перекладываем содержимое миски на застланный пергаментом противень, распределяя хлопья ровным слоем одинаковой толщины. Подсушиваем гранолу в духовке 40-50 минут при температуре 160 градусов. Каждые 8-10 минут достаем противень и хорошенько перемешиваем содержимое, чтобы хлопья просушились равномерно.
  6. Добившись появления темной карамельной корочки, рассыпчатости и характерного для гранолы хруста, извлекаем снэк из духовой печи.
  7. Остудив, перекладываем смесь в миску, добавляем заранее промытый и высушенный изюм, перемешиваем. Можно добавить в гранолу и другие сухофрукты, но если будете использовать крупные ягоды/фрукты, не забудьте предварительно измельчить их ножом.
  8. Храним гранолу в сухом месте в плотно закрытых емкостях до двух недель.
  9. Употребляем снэк с йогуртом, молоком или просто так.

Гранола в домашних условиях готова! Приятного аппетита!

Если вы тоже не в восторге от , предлагаем освоить рецепт гранолы. В отличие от покупных разновидностей, в домашней граноле вы можете регулировать количество сахара, овсяные хлопья заменить другими злаками и использовать только полезные жиры. Кроме того, гранола — сытный постный продукт для перекуса.

Карамельная гранола

Не знать, что такое гранола, сейчас довольно сложно. Везде о ней говорят, выкладывают фотографии, в кафе часто предлагают на завтрак. Оказывается, это называние скрывает совершенно простой базовый состав и просто настаивает на вашей фантазии!

Итак, гранола — это овсяные хлопья с орехами и медом, запеченные до хрустящего состояния. Помимо орехов в нее можно и нужно добавлять цукаты и сухофрукты, заменять мед на кленовый сироп, карамель, банановое пюре или добавлять арахисовую пасту, крошить шоколад, печенье или вафли… Этот список можно продолжать.

Чем же так популярна гранола? Простотой, вкусом и универсальностью. Ведь ее можно есть как снэк, а можно добавить молоко, йогурт, ягоды и фрукты, мед или карамель и получить быстрый и вкусный завтрак.

Мое знакомство с гранолой началось около двух лет назад: я купила яркую упаковку этой волшебной смеси, совершенно ничего о ней не зная. Она была со вкусом банана и кусочками шоколада, но… Попробовав один раз с горячим молоком, я была жутко разочарована, потому что гранола оказалось жирной на вкус, будто ее хорошенько пропитали растительным маслом.

Спустя год я все таки решилась приготовить гранолу дома, перечитав множество рецептов (как я это обычно делаю). Терзаясь выбором между несколькими понравившимися, я остановилась на одном, где в качестве жидких и сладких ингредиентов использовались мед, арахисовое масло и банан. Усердно запекала смесь больше часа, потом бережно пересыпала в жестяную банку и стала ждать утра, чтобы оценить свои труды. Утром меня опять ждало разочарование: к концу завтрака мои челюсти напрочь отказывались двигаться, ибо такой нагрузки они не испытывали за всю свою жизнь! Гранола оказалась невероятно твердой…

И только этой зимой в Вильнюсе я купила упаковку хрустящей гранолы, в которую влюбилась бесповоротно! А потом попыталась приготовить что-то похожее дома. Секрет идеальной для меня гранолы был раскрыт. Оказалось, все просто: нужно лишь взять хлопья быстрого приготовления, запекать ее не дольше 30 минут и обязательно добавить что-то хрустящее вроде печенья или вафель. Именно такая гранола мне нравится больше всего: когда мелкие хлопья сбиваются в комочки, пропитанные кленовым сиропом или карамелью. Снаружи они похрустывают, а внутри более мягкие. Такая гранола особенно хороша с греческим йогуртом и свежими ягодами или фруктами.

Игредиенты:

  • 2 чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • 1 чашка любимых орехов (фундук, миндаль, кешью и т.д.)
  • 1/2 чашки изюма, сухофруктов или цукатов
  • 3/4 чашки карамели (или жидкого меда, кленового сиропа)

По желанию:

  • 3-4 шт. хрустящего печенья или горсть маленьких печеньиц
  • 1 упаковка m&m’s или 30-40 г шоколада
  1. Разогрейте духовку до 160 градусов.
  2. По желанию немного измельчите орехи. Обычно я разрезаю фундук пополам, а миндаль и кешью кладу целиком.
  3. Соедините овсяные хлопья с орехами. Для меня важно, чтобы хлопья были быстрого приготовления, возможно, вам понравится и с другими.
  4. Добавьте к овсянке карамель и хорошо перемешайте все руками. Выложите на противень и распределите тонким слоем. Запекайте в духовке около 20-30 минут, перемешивая каждый 10 минут.
  5. После выпекания в гранолу можно добавить сухофрукты, кусочки печенья или шоколада.

Я с коликами у себя и домочадцев так справляюсь: покой, режим питания упрощен максимально. Главное не есть острую и соленую пищу, чтобы быстрее спазмы прошли.

06.04.2016 08:11:08,

Девушки, у меня после перехода от обычной системы питания в правильному питанию сильно болит живот. Спазмы и колики. Что можно сделать в такой ситуации?

05.04.2016 14:04:20,

Всего 10 сообщений .

Еще по теме «Как сделать гранолу дома — рецепт для вкусного и полезного завтрака»:

Гранола: 2 рецепта. Вкусный завтрак из овсяных хлопьев. Завтраки: рецепты для детей. Овсянка с шоколадом и оладьи на молоке. Завтрак — важная составляющая бодрого дня, он заряжает нас Тонкие блины на молоке и курд На завтрак студент может с вечера покупать…

Рецепт завтрака: гранола из овсяных хлопьев. Домашняя гранола: полезный завтрак. Запаривать овсянку на ночь — в чем? Гранола: 2 рецепта. Вкусный завтрак из овсяных хлопьев.

Овсяная каша (тонкие хлопья) полторы минуты. Гречневые примерно три минуты. 2 рецепта из овсяных хлопьев на завтрак: гранола и овсяные батончики. Других каш съедает порцию + хлеб с мёдом или оливковым маслом или На дно тарелки кладем горсть промытого…

Завтрак. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное Девочки, давайте поговорим кто что готовит утром на завтрак. А то заезженные бутерброды, каши и омлеты уже надоели. гранола — это ОЧЕНЬ быстро и просто самой.

Рецепт завтрака: гранола из овсяных хлопьев. Домашняя гранола: полезный завтрак. Рецепт ленивой овсянки в банке уникален: во-первых, это идеальный размер порции на что угодно), вечером ужинает так же + чайку попить(печенья, баранки и проч. )Кефир на ночь обязательно.

Какой интересный рецепт! Обязательно приготовлю дома! У меня подруга делает без всякого рецепта, очень вкусно. Масло грамм 100, сметана пара ложек, сахар пара ложек Комментировать статью » Гранола: 2 рецепта. Вкусный завтрак из овсяных хлопьев «.

Гранола: 2 рецепта. Вкусный завтрак из овсяных хлопьев. Овсянка в банке. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить чудесный полезный Раздел: Идеи, советы (крэмбл из овсянки. едим дома). А из овсянки кроме каши делают овсяное печенье? Сабж, у меня тонна…

Юлия Высоцкая «Быстрые завтраки «. …затрудняюсь выбрать раздел. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд Как известно, Юлия Высоцкая привыкла все делать быстро. Вот уже восемь лет мы следим за тем, как в программе «Едим Дома!» она…

Гранола: 2 рецепта. Вкусный завтрак из овсяных хлопьев. Соедините овсяные хлопья с орехами. Добавьте к овсянке карамель и хорошо перемешайте все руками. Рецепт: Овсяные козинаки. Раздел: Анонсы из Кулинарной книги (овсяные казенаки своими руками).

Сегодня вдруг узнала, что дочке нельзя молоко:(А мы его уже года 2 лопаем в виде каш молочных по утрам. Вопрос собственно чем заменить его, и что можно вкусненьго приготовить на завтрак ребенку 4 лет.

Готовые завтраки сделаны из цельного зерна пшеницы и кукурузы, которые являются источником здоровья и энергии для детей Рецепт завтрака: гранола из овсяных хлопьев. Домашняя гранола: полезный завтрак. Мое знакомство с гранолой началось около двух лет…

Гранола: 2 рецепта. Вкусный завтрак из овсяных хлопьев. Яблоки, запечённые с овсянкой и творогом. Вкусный, питательный и полезный десерт. Меня особенно интересуют маски и скрабы, ванны для ног, масла.

2 рецепта из овсяных хлопьев на завтрак: гранола и овсяные батончики. Итак, гранола — это овсяные хлопья с орехами и медом, запеченные до хрустящего состояния. Подскажите, может быть кто-нибудь знает рецепт печенья (типа овсяного, только намного вкуснее. ..

Гранола: 2 рецепта. Вкусный завтрак из овсяных хлопьев. Сегодня готовим полезный завтрак для детей — овсяная каша с изюмом и корицей. Вопрос собственно чем заменить его, и что можно вкусненьго приготовить на завтрак ребенку 4 лет.

Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Побрызгать форму для запекания кулинарным спреем, отставить форму в сторону. В большой емкости смешать отруби, мюсли, семечки, миндаль, сухое молоко…

У меня есть рецепт печенья, только сама я его не делала… «Овсянное печенье». Решила поделится одним из своих любимых рецептов Проверенного нет, но на пачке с геркулесом есть рецепт овсяного печенья и оладушек (пачка маленькая «овсяные хлопья» еще дядька с…

2 рецепта из овсяных хлопьев на завтрак: гранола и овсяные батончики. Других каш съедает порцию + хлеб с мёдом или оливковым маслом или На дно тарелки кладем горсть промытого изюма и засыпаем 3/4 стакана овсяных хлопьев. Обычно кладу с собой бутерброд с сыром…

Домашняя гранола или иными словами запеченные мюсли – это традиционная и вкусная еда для завтрака. Она достаточно калорийна, но это те калории, которые требуются нашему организму, а не те, которые мгновенно нужно “сжечь”))) Поэтому гранола относится к здоровому перекусу.

Мне давненько хотелось приготовить домашнюю гранолу (особенно после того, как попробовала вкусный и необычный ) и когда все продукты были в сборе – я сделала это!)))И я надеюсь, что вам также сильно понравится этот рецепт как и мне)) Это такой полезный десерт или перекус, который отлично сочетается с йогуртом (а скоро на сайте появится рецепт очень вкусного домашнего йогурта) и со всеми покупными вариантами йогуртов, заквасок или ряженкой! Очень вкусно, а если еще добавить ягод или фруктов, то вообще лучше не придумать))

Из пожеланий для качественной гранолы:

Гранола в домашних условиях рецепт:

  • овсяные хлопья – 320 гр. ,
  • сок (натуральный или покупной) – 150 мл.,
  • подсолнечное масло (без запаха) – 3 ст.л.,
  • мёд – 150 мл.,
  • соль – 1/2 ч.л.,
  • орехи ассорти – 160 гр.,
  • сухофрукты ассорти – 160 гр.

Домашняя гранола рецепт:
Если вы хотите использовать свежевыжатый сок, то потребуется два средних апельсина, у меня как раз получилось 150 мл апельсинового сока для гранолы.

Выжать сок из апельсинов (или используйте покупной сок)

В кастрюльку влить масло, сок, мёд, и добавить соль. Перемешивать до момента когда мёд растворится – масса не должна быть сильно горячей, скорее тёплой. На этом же этапе при желании добавляем пряности.

В кастрюльку влить все жидкие ингредиенты

Орехи порубим острым ножом не мелко, и всыпем их в емкость с овсяными хлопьями.

Орехи смешать с овсяными хлопьями

Вливаем медовую смесь к овсяной и перемешиваем, чтобы медовая масса равномерно распределилась.

Вливаем медовую смесь к овсяным хлопьям

Противень устелим пекарской бумагой, включаем духовку на 150 градусов и выкладываем гранолу. Распределяем ее равномерно по всему противню. Выпекаем домашнюю гранолу около 50 минут, перемешиваем каждые 10 минут, чтобы хлопья не скомковались, а именно просушивались в духовке: одна хлопушка к одной))

Распределяем гранолу на противне

Тем временем подготовим сухофрукты для гранолы: промоем изюм, клюкву, чернослив (можно залить кипятком) и обсушим на салфетке. Чернослив и ананас я нарезала на кусочки.

.Сухофрукты для гранолы

Перемешиваем готовую гранолу с сухофруктами. Такую гранолу можно хранить до двух недель в сухом месте в емкости под крышкой. Для подачи можно добавить ягодки по желанию)) И кушать! С йогуртом, с кефиром, с ряженкой или просто весело хрустеть)) Это очень вкусно и полезно)) Попробуйте!

Гранола рецепт

Шоколадные бискотти Арахисовая паста – вкусная полезность Бискотти с арахисом и изюмом Вкусные сырники на сковороде – быстро Рождественские кексы с сухофруктами и орехами

Если вы любите завтраки с гранолой и покупаете готовую смесь в магазине, самое время задуматься о пользе такого блюда. Ведь за качество ингредиентов отвечает производитель, а не вы. Сделайте заготовку этой смеси сами, тем более, что это не так сложно, как кажется, а хранится готовая гранола в закрытой банке довольно длительное время. Дополнить ее вкусными ингредиентами вы наверняка сможете сами, однако присмотритесь и к нашим рецептам.

Гранола с яблочным пюре и ягодами годжи от фудблогера Анны Пустырниковой.
Ингредиенты:
750 гр овсяных хлопьев
1 чашка семечек
2 чашки миндаля
3/4 чашки кунжута
1 чашка яблочного пюре (3 небольших яблока почистить, порезать, закинуть в пароварку на 15 мин, слить жидкость и взбить блендером)
2 ч.л корицы
1 ч.л имбиря (сухой)
1/4 чашки жидкого меда
1 ч.л соли
2 ч.л растопленного кокосового масла
2 чашки сушеных ягод

Приготовление:
1. Смешайте все сухие (кроме ягод) ингредиенты в большой чашке
2. Смешайте все жидкие ингредиенты в отдельной чашке, хорошо перемешайте и добавьте в сухую смесь. Тщательно перемешайте.
3. Включите духовку на 180С
4. Застелите 2 противня пекарской бумагой и равномерно распределите по ним будущую гранолу.
5. Запекайте около 40-50 минут, доставая гранолу каждые 15 мин и хорошо перемешивая. Это делается для того, чтобы она подрумянилась равномерно, получилась рассыпчатой
6. Когда вся гранола равномерно пропеклась и не осталось никаких влажных участков, достаньте из духовки, дайте остыть и вмешайте сушеные ягоды.

Instagram.com/anna.pustynnikova_photo/

Еще один рецепт приготовления гранолы от Анны Пустырниковой.

Ингредиенты:
1 чашка сырого миндаля
1 чашка грецких орехов
0,5- 1 чашка семян льна
0,5 чашки кокосовой стружки
0,5 чашки семян подсолнечника
0,5 чашки семян тыквы
1 чл. молотой корицы
0,5-1 чл экстракта ванили
4-5 ст.л. жидкого меда или кленового сиропа (надо, чтобы все семечки и орехи были слегка обмазаны медом)
изюм, курага, сушеная клюква по желанию

Приготовление:
1. Орехи нарубить, смешать в миске все семечки и орехи. Добавить корицу и ваниль.
2. Добавить мед, все тщательно перемешать, чтобы все семечки и орехи были слегка покрыты медом. 3. Выложить смесь на противень и сушить в духовке при 170С около 20-30 минут, гранола не должна стать совсем сухой, она досохнет уже потом при остывании. Смотрите, чтобы не пригорела.
4. Если хотите, чтобы гранола оставалась хрустящей, сухофрукты лучше добавить только перед подачей. 5. Хранить в герметичном контейнере.

Instagram.com/marikakravtsova/

Телеведущая и кулинарный блогер Мария Кравцова признается, что гранола является . Поэтому и ее рецепт вошел в нашу подборку.

Основа:
лепестки миндаля
тростниковый (а лучше — кокосовый) сахар
кленовый сироп
корица
семена льна

Перемешиваем ингредиенты, выкладываем в форму на лист пергамента, запекаем полчаса при температуре 160 градусов. В середине процесса запекания смесь желательно перемешать для равномерного запекания.

В это время в блендер отправляем:

Ягоды (малина и чёрная смородина)
Банан (половинка)
Молоко
Йогурт

К готовой граноле добавляем сушёную клюкву и изюм. Сервируем с ягодно-молочным соусом из блендера.

Instagram.com/angelika_sorkina/

Фудблогер Анжелика Зоркина тоже любит гранолу и с удовольствием готовит ее сама.

Для гранолы:
Овсяные хлопья — 150 гр
Гречневые хлопья — 100 гр
Лесные орехи (крупно нарезать, часть оставить целыми) — 80 гр
Орехи кешью (крупно нарезать) — 30 гр
Тыквенные семечки — 3 ст л
Семечки подсолнечника- 2 ст л
Семена льна — 2 ст л
Корица — 2 ст л
Молотый имбирь — 1 ч л
Соль морская — щепотка
Кокосовое масло — 3 ст л
Кленовый сироп — 2 ст л
Вяленая клюква — 2 ст л

Для подачи:
Свежие ягоды — 2 ст л
Натуральный йогурт — по вкусу

Приготовление:
1. Кокосовое масло растапливаем в небольшой кастрюльке, затем добавляем кленовый сироп, размешиваем и отставляем с плиты.
2. Все сухие ингредиенты для гранолы смешиваем, добавляем масло с кленовым сиропом и хорошо перемешиваем.
3. На застеленный бумагой для выпечки противень кладем будущую гранолу и выпекаем при 160 градусах в заранее разогретой духовке около 40 минут, помешивая каждые 10-15 минут, чтобы гранола стала хрустящей и равномерно пропеклась.
4. Готовую гранолу остужаем, добавляем изюм. Подаем гранолу с натуральным йогуртом и свежими ягодами.

Instagram.com/viaverde/

Блогер Наталия Шамина тоже знает толк в граноле, добавляя в нее цедру апельсина, орехи и сушеную клюкву.

Ингредиенты:
3 стакана крупных овсяных хлопьев
Цедра апельсина
1/2 стакана яблочного сока
3 ст.л оливкового масла
4ст.л. кленового сиропа
1/2 стакана любых орехов
Сушеная клюква

Приготовление:
1. В миске смешать масло, сок и кленовый сироп. Добавить хлопья и орехи, перемешать. Выложить ровным слоем на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать в духовке 50-60 минут при температуре 170 градусов, периодически помешивая.
2. Достать противень из духовки, дать остыть граноле, смешать с сушёной клюквой. Для завтрака добавить йогурт, кефир или простоквашу.

Instagram.com/aymatveeva/

Фудблогер Анастасия Матвеева предлагает вариант гранолы с клюквой или изюмом, исходя из ваших предпочтений. Она также добавляет в гранолу апельсиновый сок.

Ингредиенты:
Овсяные хлопья 300 гр
Орехи (фундук, кешью, фисташки и кедровые) и тыквенные семена 180 гр
Апельсиновый сок 125 мл
Мёд 125 мл
Подсолнечное масло 60 гр
Корица 2 ст.л.
Соль, перец по щепотке
Сушеная клюква (или изюм) 180 гр

Приготовление:
1. Орехи и семечки измельчить до удобного размера, смешать с овсяными хлопьями.
2. Далее жидкие ингредиенты. Смешайте в сотейнике мёд, сок, масло, корицу, соль и перец. Поставьте на огонь и, помешивая, дождитесь, пока все ингредиенты соединятся, а соль растворится. Кипятить ничего не нужно. Влейте горячую жидкость в сухие ингредиенты и хорошо всё перемешайте.
3. Выложите в форму, застеленную пергаментом (хотя это не так уж обязательно). Выпекайте в духовке при 160 градусах минут 40-50. Доставайте форму через каждые минут 10 и хорошо всё перемешивайте. 4. Пока выпекается гранола, нарежьте ягоды (если они большие), опять же до размера кусочков орехов. После того, как вынули гранолу — дайте ей полностью остыть.
4. В остывшую гранолу добавьте сухие ягоды и снова всё перемешайте. Добавить йогурт и фрукты для подачи. Или добавьте банановые чипсы. Их просто сделать — банан нарезать на кусочки 2 мм, смазать лимонным соком, сушить в духовке при 60 градусах весь день или всю ночь, проверяя и перевернув в середине процесса.

Рассказать друзьям

Гранола низкокалорийная рецепт. Гранола в домашних условиях

Калорийность: 1534
Белки/100г: 7
Углеводы/100г: 47

Традиционный американский завтрак – гранола – вкусно, сытно и полезно. Сегодня мы вам подробно расскажем о домашнем приготовлении гранолы. Основа – овсяные хлопья, выбираем их крупные, именно те, которые не запариваются, а варятся. Характерная особенность данного рецепта, да и в целом гранолы – хрустящая корочка, которую мы сделаем за счет смеси меда и сливочного масла. На завтрак еще советую приготовить такое вкусное .
Разнообразить вкус, и сделать гранолу более вкусной и полезной, помогут всевозможные добавки – грецкие орехи, миндаль, кешью, арахис, кедровые орехи, изюм, курага, чернослив, сухая брусника/клюква/черника, тыквенные семечки, семена подсолнуха, лен, кунжут. В общем, добавлять можно абсолютно любые сухофрукты и орехи, а при подаче украшать блюдо свежими ягодами. В качестве заливки можно использовать смузи, можно взять обычный йогурт или кефир, также неплохо будет с молоком. И так, сейчас вы узнаете как готовиться диетическая гранола в домашних условиях, рецепт с фото подробно описал ниже.


— овсянка – 1 стакан,
— мед – 70 гр.,
— масло сливочное 82% — 35-40 гр.,
— грецкие орехи, арахис – 70 гр. ,
— курага, изюм – 100 гр.,
— молотая корица – 1 гр.

Как приготовить в домашних условиях


Берем небольшую сковороду или сотейник, кладем в нее кусочек сливочного масла и указанное в списке количество меда, отправляем на верхний огонь, распускаем масло и мед – не кипятим. Отставляем мед с маслом в сторону, даем время остыть. Если у вас есть микроволновка, распустите ингредиенты в ней.


Далее нам понадобится глубокая миска, всыпаем в нее стакан овсяных хлопьев, также по своему вкусу можно добавит немного молотой корицы, что мы и делаем. Перемешиваем.


Все выбранные виды орехов можно нарезать ножом, можно сложить в пакет и немного раздавить скалкой или кухонным молотком. Перекладываем орехи в миску с овсяными хлопьями. Учтите, слишком мелко орехи дробить не нужно, нам в идеале должны попадаться разнокалиберные кусочки. Посмотрите и такой простой .


Теперь вливаем уже остывшую масляно-медовую смесь. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы каждый орешек и овсяные хлопья были покрыты жидкостью.


Противень устилаем калькой, раскладываем по ней нашу орехово-овсяную смесь, обязательно разравниваем. Прогреваем духовку до 140-150 градусов. Отправляем противень с овсянкой на средний уровень.


Пока будущая гранола подсушивается, нарезаем курагу и подготавливаем изюм.


Примерно 30-35 минут будет достаточно, в течение этого времени 3-4 раза достаем противень из духовки, перемешиваем подрумянившиеся хлопья и орехи.


Готовой граноле даем время остыть, перекладываем в миску.


Засыпаем курагу и изюм, перемешиваем. Очень вкусной получается и эта .


Храним гранолу в герметичной емкости. Этот простой рецепт с фото диетической гранолы в домашних условиях обязательно возьмите себе на заметку.


Приятного вам аппетита!

Гранола очень быстро завоевала популярность не только среди людей, ведущих здоровый образ жизни, но также среди настоящих гурманов. Американский завтрак, целью которого было сэкономить время по утрам, молниеносно перешел в разряд рецептов правильного питания и полезных перекусов. Домашняя гранола легка и проста в приготовлении, а нужные ингредиенты вы найдете в магазине в любое время года.

Помимо этого, гранола имеет множество преимуществ перед другим завтраками:

  • Готовят гранола из овсяных хлопьев грубого помола. Так как гранола изначально была задумана, как пропаганда диетического питания, то в ее рецепте должны содержаться исключительно зерна богатые клетчаткой и отрубями. Это идеальная замена хлопьям на завтрак, которые в процессе переработки теряют массу полезных веществ.
  • Гранола — это идеальный вариант для тех, кто не любит есть каши по утрам, но стремится включить в свой рацион медленные углеводы. Этот завтрак настолько вкусный, что его с удовольствием едят и взрослые, и дети.
  • Домашняя гранола — это исключительно полезное и органическое блюдо, которое не содержит консервантов, красителей и пищевых добавок.
  • Большинство готовых сухих завтраков содержат огромное количество сахара. Диетическая гранола же включает в свой рецепт только натуральные сахарозаменители, что полезно не только для фигуры, но и для здоровья в целом.
  • Гранола — это не только идеальный завтрак, но и перекус, обед и ужин. Чтобы не пропускать прием пищи на пп, вы всегда можете взять с собой гранола для перекуса.
  • Диетическая гранола с лёгкостью используется в других пп рецептах. С ее помощью можно приготовить массу вкусных и полезных десертов, разнообразить свой диетический рацион.
  • Вкус гранолы очень легко изменить с помощью добавления разнообразных ингредиентов. Вы можете экспериментировать и постоянно получать новые необычные вкусы любимого блюда.

Домашняя гранола: диетическая рецепт как готовить

Классическая пп гранола готовится очень быстро и просто. Для приготовления этого вкусного завтрака вам понадобится:

  • 2 чашки овсяных хлопьев грубого помола. Быстрорастворимые хлопья категорически не подходят.
  • ½ чашки сырых орехов. Их следует измельчить немного.
  • ¼-сырых семечек. Предпочтение отдавайте семенам тыквы и подсолнуха.
  • ½ чашки сухофруктов. Выбирайте сухофрукты, которые не содержат сахар, чтобы не увеличивать калорийность данного блюда.
  • 2−3 столовые ложки кленового сиропа. Его всегда можно заменить на натуральный мед при желании
  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • ½ чайной ложки ванили
  • Немного соли. Это подчеркнет вкус гранолы
  1. Сначала смешайте овсяные хлопья с орехами. Теперь займемся заправкой: в отдельное емкости смешиваем кленовый сироп, кокосовое масло, соль и ванилин. Размешиваем. Также можно поставить на маленький огонь и мешать, пока все ингредиенты не соединятся. Помните, что кипятить эту смесь не надо.
  2. Теперь соединяем нашу сухую смесь с полученным сироп и как следует перемешиваем. Обязательно вымойте руки перед приготовлением, потому что размешивать эту смесь лучше всего руками, так вы равномерно распределите сироп.
  3. Теперь выкладываем гранолу на противень (используйте пергамент, так как гранола будет приставать) и отправляйте в духовку, разогретую до 150−160 градусов. Будьте осторожны с температурой! Делать температуру больше крайне не рекомендуется, чтобы гранола не стала пересушенной. Готовится диетическая гранола должна 40−50 минут. Но при этом вы обязательно должны доставить противень каждые 10 минут и тщательно перемешивать смесь.
  4. Когда гранола будет готова, обязательно дайте ей время, чтобы она остыла и стала хрустящей. В самом конце добавьте сухофрукты.

Сделать гранолу еще более диетической помогут отруби. Это огромный источник клетчатки, которая способствует похудению и очищению организма

  • 1 стакан овсяных хлопьев.
  • 1 стакан отрубей. Используйте хрустящие отруби, а не россыпь.
  • ½ стакана грецких орехов
  • ½ стакана семян подсолнечника
  • 3 столовые ложки семян льна
  • ½ стакана яблочного или апельсинового сока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка жидкого меда

Смешиваем отруби с овсяными хлопьями, семенами подсолнечника и льна. В отдельное емкости до однородной массы размешиваем мед, оливковое масло и сок. Соединяем с хлопьями и тщательно размешиваем. Выпекаем в духовке, разогретой до 150−160, помешивая каждые 10 минут.

Хранить готовую гранолу следует в плотно закрытых контейнерах или банках не более 2 недель. При желании можно заморозить гранолу на несколько месяцев.

Гранола домашняя: секреты приготовления

  1. Правильная пропорция
    Если вы готовите диетическую гранолу без рецепта, то вы должны знать одно главное правило! Примерное соотношение сухого продукта к заправке составляет 6:1. Неважно чем вы измеряете свои продукты, такое соотношение самое идеальное для получения настоящей гранолы.
  2. Меняйте сухие ингредиенты
    В граноле есть только один неизменный ингредиенты — это цельнозерновые хлопья. Остальные ингредиенты вы можете менять по своему вкусу. Не любите грецкие орехи, добавьте миндаль или фундук, семена подсолнечника замените семенами тыквы. Добавьте кокосовые хлопья, если любите кокос и любую другую сухую заправку, которая вам по душе. Для более диетических рецептов добавьте хрустящие отруби или просо. Для разнообразия также можно добавить обезжиренную кокосовую стружку.
  3. Сироп для заправки
    Еще одно правило приготовления гранолы — сироп всегда смешиваем отдельно. Вы не можете добавить масло в сухую смесь, а потом сироп или мед. В таком случает вы просто не пропитаете как следует вашу гранолу. Все ингредиенты для заправки смешиваются в отдельной миске и только потом соединяются с сухой смесью. Чтобы уменьшить калорийность гранолы можно сироп или мед частично заменить натуральным соком.
  4. Масло для гранолы
    Диетическая гранола обязательно содержит в своем составе полезные масла. Какое масло использовать — решать вам. Если вы хотите получить более ярко выраженный вкус гранолы используйте кокосовое или оливковое масло. Для нейтрального вкуса лучше всего подойдёт масло виноградных косточек, подсолнечное масло.
  5. Подсластители
    Диетическая гранола исключает полностью использование сахара. Но при этом в вашем арсенале остается масса натуральный подсластителей. Один из самых распространённых подсластителей — это натуральный мед. Его вы можете заменить на сироп агавы, топинамбура, кленовый сироп.
  6. Добавьте пряности
    Вкус гранолы можно также менять с помощью пряностей. Ваниль, мускатный орех и корица можно смело включать в рецепт диетической гранола. К тому же эти пряности придадут граноле дополнительную сладость. Не забудьте про такую важную добавку, как соль! Эта специя делает блюдо более насыщенным и подчёркивает сладкий вкус.
  7. Золотистый цвет гранола
    Время приготовления гранолы зависит и от того, какую духовку вы используете. Чтобы получить идеальную гранолу ее нужно запекать до золотистого цвета и не в коем случае не до коричневого.
  8. Добавляем сухофрукты
    Еще один секрет приготовления гранолы — это добавления сухофруктов. Ни в коем случае нельзя добавлять их в самом начале и запекать в духовке. Сухофрукты следует класть уже в готовую гранолу.

Гранола на сковороде

ПП гранола также можно приготовить на сковороде. Это займет намного меньше времени, чем приготовление в духовке.

Для гранолы на сковороде подойдет любой рецепт классической гранолы, но существует несколько нюансов:

Орехи следует подсушить в духовке или поджарить заранее

Нам понадобится 1 столовая ложка растительного масла для жарки овсяных хлопьев.

В сковороду выливаем 1 ложку растительного масла, добавляем хлопья и поджариваем, постоянно помешивая, пока хлопья не приобретут золотистый цвет. В среднем достаточно 5 минут готовки. В отдельной емкости смешиваем ингредиенты для сиропа. Поджаренные хлопья смешайте с орехами и семенами, затем соедините с сиропом. Тщательно все размешиваем. Выкладываем на пергамент и охлаждаем до комнатной температуры. Чтобы сироп быстрее застыл, поставьте гранолу в морозильную камеру на 10−15 минут.

Как едят гранолу

Несмотря на свой замечательный вкус и полезные свойства, гранола иногда остается забытым продуктом. Ведь далеко не все знают, как правильно есть гранолу. Мы предлагаем лучшие способы употребления пп гранолы на диете!

  1. Гранола с натуральным йогуртом
    Простой и полезный вариант завтрака, который можно смело включать в свой рацион для похудения. Этот рецепт можно по праву считать классическим. Главное правило — используйте только натуральный йогурт без добавления сахара. Натуральный йогурт можно также заменить на обезжиренный кефир при желании.
  2. Творог с гранолой
    Этот высокобелковый завтрак обязательно следует взять на заметку, если вы придерживаетесь правильного питания. Многим людям тяжело есть творог без сладких добавок, типа джема или варенья. Идеальный вариант сделать творог вкусным — это добавить к нему несколько ложек диетической гранолы. Так вы не только съедите приличную порцию белка, но и получите такие необходимые медленные углеводы, которые зарядят вас энергией.
  3. Гранола с кашей
    Если вам обязательно нужно включить кашу в свой рацион, но вам сложно ее есть, то добавив немного домашней гранолы в уже готовую кашу вы совершенно измените ее вкус. Этот секрет идеально подходит и для детей.
  4. Шарики с гранолой
    Не знаете, как разнообразить диетическое меню и ужасно хочется сладкого? За считанные минуты вы сможете приготовить шарики гранолы, которые заменят вам шоколад и другие сладости. Для приготовления таких шариков вам понадобится: 4 столовые ложки арахисовой пасты, 2 чашки пп гранолы, 3 столовые ложки молоко. Смешайте все ингредиенты в одной емкости и тщательно размешайте. Слепите из полученной смеси шарики и отправьте их в холодильник на ночь! Вкусное и полезное лакомство готово!
  5. Яблочные дольки и сэндвичи с гранолой
    Идеальный диетический десерт, который подходит для правильного питания. Возьмите яблоко, разрежьте его на тонкие дольки. Каждую дольку намажьте тонким слоем арахисовой пасты и посыпьте гранолой! Можно также сделать яблочные сэндвичи с гранолой. Нарежьте яблоки кружочками. Смазываем один кружок арахисовой пастой или медом, посыпаем гранолой и накрываем вторым кружком.
  6. Фруктовое парфе с гранолой
    Любители фруктов могут всегда приготовить фруктовое парфе с диетической гранолой. Берем любые любимые ягоды и взбиваем их в блендере до однородной густой массы. Можно добавить немного натурального подсластителя. Выкладываем в бокал ягодную массу, чередую ее с дольками фруктов и гранолой. Идеальный пп десерт готов!

Как вы уже могли убедиться сами, пп гранола — это уникальное блюдо, которое не только легко в приготовлении и содержит массу полезных веществ, но и поможет разнообразить ваш диетический рацион! Обязательно готовьте гранолу и ваш рацион наполнится вкусными и оригинальными рецептами!

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 50 минут
  • Сервировка:

21.07.2015

Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу — отличный рецепт завтрака, который пригодится, как занятым работающим людям, так и все чудом успевающим мамам с детьми. А еще это продолжение марафона под названием « «, который длится уже вторую неделю, а вкусные блюда все не заканчиваются! Обязательно пройдите по ссылке, и вы увидите еще много простых рецептов очень вкусных завтраков.

Кстати, рецепты быстрого приготовления очень популярны в США, а это родина гранолы, и набирают популярность и в наших странах. Уже давно я поняла, что еда на завтрак должна быть быстрой в приготовлении, очень сытной и питательной, легкой и непременно очень вкусной. Поэтому сегодня я расскажу, как готовить гранолу, домашние мюсли, запеченные в духовке.

Лично у меня особая любовь к всевозможным мюсли, особенно полюбились мне мюсли домашние с ягодами, фруктами, с йогуртом. А запеченные мюсли еще более вкусные и хрустящие. Готовятся они из подручных ингредиентов: овсянки, орехов, меда… Думая о том, что можно приготовить из овсяных хлопьев, редко возникает мысль о запекании, а зря! Домашняя гранола, рецепт которой я поведаю, поразит вас своим ярким вкусом и удобством в готовке.

Особенно удобно в приготовлении гранолы то, что ингредиенты могут варьироваться, главное — соблюсти пропорции и можно экспериментировать! Итак, быстрый и вкусный завтрак, домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу.

Ингредиенты

  • овсяные хлопья — 300 гр (обычные, которые нужно варить)
  • орехи — и семечки — 180 гр
  • сухофрукты — 180 гр
  • мед — 125 мл
  • сок — яблочный или виноградный — 125 мл
  • растительное масло — подсолнечное — 60 гр
  • корица — 2 ст.л
  • ягоды — или фрукты — по желанию
  • молоко — или йогурт — по желанию

Способ приготовления

Как приготовить мюсли дома? Если это запеченные мюсли гранола, то следовать рецепту нужно до конца, а если обыкновенные мюсли, то остановитесь на этапе заливания сухих ингредиентов соусом. Сначала отмеряем нужное количество овсянки. Запеченная гранола из овсянки получается самой вкусной. Овес непременно должен быть обычным, не быстрого приготовления.

Теперь подготавливаем орехово-семенную часть. Я взяла, конечно же, кешью, потому что жить без них не могу, миндаль, тыквенные семечки, семена льна, без которых тоже никуда, и кунжут. Орешки нарезаем на более мелкие кусочки. Гранола с орехами должна сочетаться идеально. Как сделать гранолу идеальной консистенции? Просто порежьте ингредиенты одинаковыми кусочками. Перемешиваем овсянку с орехами и семенами. Теперь нарезаем разные сухофрукты на такие же кусочки. Я взяла вишню и курагу, но вы можете выбрать и финики, и чернослив, все, что понравится! Смешиваем сухофрукты с домашней гранолой из овсянки и орехов. Теперь следует приготовить заправку. Практически все кулинарные сайты, на которых есть рецепт гранолы, предлагают просто залить овсяно-орехово-фруктовую смесь медом и растительным маслом, но в классическом рецепте обязательно используется яблочный сок. Плюс ко всему, с таким яблочно-медовым соусом размешать основу и домашнюю гранолу намного проще, вообще без лишних усилий, никаких комочков! Поэтому смешиваем в сотейнике мед, яблочный сок, щепотку соли и черного перца, подсолнечное масло и корицу. Ставим на слабый огонь и слегка нагреваем, чтобы все ингредиенты перемешались и растворились. Запеченная гранола с медом невероятно вкусна! Заливаем домашнюю гранолу медово-яблочным соусом с корицей и тщательно перемешиваем. Теперь застилаем противень пекарской бумагой и высыпаем на него гранолу тонким, ровным слоем. Чем тоньше слой, тем лучше. Но не обязательно делать супертокий, и средний хорошо пропечется. Ставим простой завтрак (рецепт мюсли запеченных предполагает, конечно же, запекание) в разогретую зарание до 160 градусов духовку и готовим домашние мюсли около 50 минут, очень тщательно перемешивая ее каждые 10 минут, иначе рассыпчатая гранола слипнется. Если слой тонкий — запекаем чуть меньше, если толстый — чуть больше. В конечном итоге достаем готовую запеченную гранолу из духовки, еще раз хорошо перемешиваем и оставляем остывать. Пока домашняя гранола не остынет, она не будет хрустеть, так что не волнуйтесь заранее! И еще, если она не хрустит и после того, как остыла, ничего не пропало, просто нужно еще немного допечь. Поставьте ее обратно в разогретую духовку, можно даже без пергамента, и пропеките еще 10 минут. Она обязательно захрустит 😉 Все! Теперь вы знаете, как сделать гранолу, как сделать мюсли в домашних условиях, как запечь мюсли, польза которых неоспорима, и. .. Сейчас я расскажу, как гранолу подавать. Первый, классический вариант — гранола с молоком. Кстати, гранола с соевым молоком тоже очень вкусна! Просто насыпьте сутра домашнюю гранолу в глубокую тарелку, добавьте фруктов с ягодами и залейте все холодным молоком. Второй вариант, мой любимый, — это гранола с йогуртом. Возьмите обычный, густой ванильный йогурт, запеченные мюсли, ягоды и пару стаканов. В каждый стакан насыпьте по 2 столовые ложки домашней гранолы, а сверху положите, например, малину. Теперь делаем слой йогурта и еще один слой ягод или фруктов. Я взяла голубику, очень уж ее люблю, а сейчас как раз сезон! Насыпаем запеченные мюсли в еще один слой. Сверху делаем еще слой йогурта, хрустящей гранолы и украшаем верхушку ягодами. Второй вариант гранолы с йогуртом готов! Есть еще третий варинт — домашние мюсли-батончики, я сама его не делала, но знаю, что можно скрепить смесь толченым бананом, сформировать батончики в домашних условиях, положить на пергаментную бумагу и выпекать в духовке. Такие батончики из гранолы можно брать с собой в поход или просто на работу 🙂 Но я больше всего люблю домашнюю гранолу с йогуртом, очень уж она вкусная, еще и выглядит потрясающе. Если вы такой же любитель красивых, многослойных завтраков-десертов в стаканах, то очень советую почитать и посмотреть мой рецепт с фотографиями . Вкус этого нежнейшего мусса неповторим! Теперь подведем итоги.

Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу. Рецепт краткий

  1. Духовку ставим греться на 160 градусов.
  2. Отмеряем нужное количество овсяных хлопьев, орехов, семян и сухофруктов. Режем орехи и сухофрукты на более мелкие кусочки и все смешиваем.
  3. В сотейнике слегка нагреваем мед, растительное масло, яблочный сок, соль, черный перец и корицу. Все перемешиваем до полного растворения и снимаем с огня.
  4. Заливаем медово-яблочным соусом сухую основу и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
  5. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем ровный слой медовой гранолы. Ставим противень в разогретую духовку.
  6. Выпекаем домашнюю гранолу около 50 минут, перемешивая очень тщательно каждые 10 минут.
  7. Готовую гранолу достаем из духовки, еще раз перемешиваем и даем остыть.
  8. Подаем с молоком или йогуртом, с ягодами и фруктами.

Все! Все рассказала. Теперь вы знаете, как запечь гранолу! Делайте это скорее, получится очень много вкусных запеченных мюсли, которые можно хранить в закрытом контейнере еще очень долго. Если удастся не съесть быстро 🙂 Непременно посмотрите рецепты с фото предыдущих завтраков, например, или . отзыв(ы)

Гранола классическая

Состав:

2 ст. овсяных хлопьев
1/3 ст. любых рубленых орехов
1/3 ст. семечек
1/3 ст. изюма
горсть сушёной клюквы или вишни
1/4 ч.л. соли
1/4 ст. мёда или кленового сиропа
1/2 ч.л. корицы
3 ст.л. раст. масла
1 ст.л. воды
2 ст.л. сахара

Приготовление:
Духовку разогреть до 130-140 градусов. Смешать в миске хлопья, сахар, соль, орехи. На слабом огне нагреть мёд, воду, корицу, раст.масло, чтобы всё смешалось до однородности. Вылить в сухие ингредиенты и хорошо перемешать. Смазать противень маслом или застелить пергаментной бумагой, равномерно распределить всю массу по противню. Запекать полчаса, время от времени (приблизительно каждые 10 минут) перемешивая ложкой, затем достать из духовки, добавить сухофрукты и запекать ещё 10-15 минут до золотистого цвета. Остудить и убрать в банку с плотной крышкой.
Подавать с молоком. Гранола получается хрустящей…


Гранола яблочная


Состав:
3 ст. овсяных хлопьев
1/2 ст. рубленого миндаля
1/2 ст. подсолнечных семечек
1/6 ст. кунжута
1/2 ч.л. молотого имбиря
1 ст.л. (или меньше по вкусу) молотой корицы
щепотка соли
1 ст. яблочного пюре
3-4 ст.л. мёда
2 ст.л. оливкового масла

Приготовление:


Духовку разогреть до 150 градусов. В миске смешать все сухие ингредиенты, в другой миске — все жидкие. И перемешать всё вместе до однородности. Разложить ровным слоем по противню, застеленному пергаментной бумагой и запекать 35-40 минут, время от времени перемешивая ложкой. Остудить.
Подавать такую гранолу хорошо с кусочками свежего яблока и с йогуртом, а для тех, кто постится — с яблочным соком.

Гранола в шариках
Ну, или конфетки-мюсли…


Состав:
1, 5 ст. овсяных хлопьев
(их нужно будет запечь предварительно в духовке см. рецепт классической гранолы, но уменьшить количество мёда и раст.масла)
1/4 ст. подсолнечных семечек (я использовала кедровые орешки вместо них)
1/2 ст. кураги (где-то 10-12 штук)
кокосовая стружка

Приготовление:
Курагу залить 100 мл воды, довести до кипения и немного поварить, чтобы она стала мягкой (от 3 до 10 мин.) Вынуть курагу из воды, смешать с запечёнными хлопьями и семечками и измельчить всё блендером, добавляя по чуть-чуть отвар от кураги. Весь добавлять не нужно! Масса должна получиться очень густая, добавляем ровно столько жидкости, чтобы можно было слепить из неё шарики. Шарики обвалять в кокосовой стружке.


Можно кушать сразу, а можно убрать ненадолго в холодильник, чтобы шарики-конфетки стали немного поплотнее. Они очень вкусные…


Батончики-гранола (или Granola Bars)


Состав:
2,5 ст. овсяных хлопьев
1 ст. рубленых орехов
0,5 ст. кокосовой стружки
5-6 ст.л. мёда
3 ст.л. раст. масла
щепотка соли, тёртая апельсиновая цедра или корица по вкусу
горсть сушёной клюквы или вишни, изюма

Приготовление:
Духовку нагреть до 175 градусов. Смешать хлопья с орехами и запечь их в течение 10 минут на противне. Вынуть из духовки, убавить температуру до 150. Нагреть мёд, раст.масло, соль, корицу (если используете). Смешать запечённые хлопья с сухофруктами, кокосовой стружкой и жидкими ингредиентами (я для смешивания перекладываю хлопья с противня в миску). Как следует перемешать, получится липкая масса.


Распределить её по противню, хорошо утрамбовывая ложкой, чтобы получился плотный слой около 1 см толщиной. Не обязательно «растягивать» массу по всему противню, я заполнила только половину. Но очень важно хорошо прижать и утрамбовать, иначе потом при разрезании будет разваливаться.
Запекать в течение 20-30 минут. Остудить полностью и нарезать на батончики. Резать лучше всего острым большим ножом, резким рубящим движением.

Завтрак — самый важный прием пищи, ведь именно он дает нам энергию на весь предстоящий день. Но для того чтобы провести его активно и бодро, нужно выбирать правильные блюда, а не есть, что придется. Например, жареная яичница или бутерброд с колбасой сделают вас разве что сытыми, но при этом вялыми и малоподвижными. А вот некоторые продукты, наоборот, дают кучу сил и море позитива. К ним как раз и относится гранола диетическая, которую мы сегодня будем готовить. Почему диетическая? Да потому, что, в отличие от магазинной, она не содержит избытка сахара и вредных трансжиров, а все входящие в нее компоненты хоть и не низкокалорийные, но натуральные, полезные, и в жир точно не пойдут (тем более утром).

Диетическая гранола является одним из наиболее популярных и любимых завтраков голливудских звезд, которые могут похвастаться лучшими диетологами и, следовательно, шикарными фигурами. Мы будем сами себе и диетологи, и повара. К тому же блюдо это довольно простое, а приготовить его можно и впрок, поэтому каждый день стоять у плиты не придется. Достаточно лишь будет достать баночку с гранолой и организовать себе завтрак. Как? Расскажем чуть позже. А сейчас о том, из чего будет состоять наша гранола. Фото, приведенные в статье, отлично демонстрируют, что состав ее разнообразен и пестр. Хотя основа, конечно же, всегда хлопья. Берите овсяные, а по желанию добавьте немного гречневых, ячменных и ржаных. Вот к этой базе (на 4 стакана) мы и будем добавлять следующие ингредиенты.

Рецепт первый — классика:

  • растительное масло — четверть стакана;
  • мед — 4 столовые ложки;
  • корица — 1-2 чайные ложки;
  • семечки и орешки (миндаль, фундук, кешью, грецкие, семена тыквы и подсолнечника и т. д.) — по желанию, приблизительно стакан;
  • сухофрукты (изюм, курага и чернослив, и клюква и др.) — тоже по вкусу, не более стакана.

Для начала нужно слегка подогреть мед, чтобы он стал более жидким (но не перегревать и не доводить до кипения). Добавить к нему растительное масло и тщательно размешать. Далее всыпаем все сухие ингредиенты — хлопья, орехи, сушеные фрукты и корицу. Перемешиваем, чтобы смесь полностью покрылась медово-масляным сиропом. Большую форму для запекания или противень выстилаем и выкладываем нашу будущую гранолу равномерно. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на полчаса. Каждые 5-7 минут нужно доставать и перемешивать смесь, чтобы она лучше подсохла и не превратилась в один комок, который невозможно разломать. Когда гранола остынет, переложить ее в герметичную банку и убрать в сухое место. Готово.

У нас в запасе есть еще одна гранола диетическая, она еще менее калорийна и более полезна, чем предыдущий вариант.

Рецепт второй — яблочный:

  • миндаль/миндальные лепестки — полстакана;
  • семечки подсолнечника — полстакана;
  • кунжут — 40 грамм;
  • корица — чайная ложка;
  • имбирь молотый — пол чайной ложки;
  • яблочное пюре несладкое — стакан;
  • мед жидкий — 3 ст. л.;
  • масло растительное — 2 ст. л.

Процесс приготовление тот же. Смешиваем в двух отдельных мисках сухие и жидкие компоненты, а затем соединяем и тщательно их перемешиваем. Выкладываем смесь на противень с пергаментом и выпекаем при 150 градусах полчаса — 40 минут. Перемешивать следует каждые 10 минут. Гранола диетическая готова. Остужаем ее и убираем на хранение в герметичный контейнер.

А теперь о том, как же завтракать этим вкуснейшим блюдом. Вариаций немало:

  • залить густым натуральным йогуртом, кефиром или молоком;
  • залить натуральным апельсиновым соком;
  • посыпать свежими ягодами, добавить во фруктовый салат;
  • использовать как начинку для

В таком завтраке для вашего организма море пользы: правильная энергия, клетчатка для пищеварения, полезные и углеводы. Гранола диетическая — это лучшее, что можно придумать для здорового и бодрого начала дня.

Рекомендуем также

Домашняя гранола: польза, калорийность, рецепты

Девушки, заботясь о своей фигуре, внимательные мамы, которые хотят, чтобы их домочадцы с утра подпитались витаминами и минералами, спортсмены, следящие за потреблением калорий и их расходом, — задаются вопросом, как сделать гранолу оригинальной, вкусной и полезной.

Что такое гранола?

Фактически, этот традиционный для США утренний снэк, который изначально представлялся в домашнем виде. Это блюдо появилось в середине XIX века и его автор священник Сильвестер Грэм. Со временем продукт стал пользоваться популярностью по всему миру. Основные задачи, которые должна была решать это домашняя еда, такие:

  • полезный завтрак для всей семьи;
  • быстрое приготовление;
  • оптимальная калорийность;
  • насыщение организма.

Со временем рецепт гранолы существенно не изменился, а ключевым компонентом блюда остается плющенная овсяная крупа. По форме – это злаковая смесь, которая содержит сухофрукты, орехи, финики, изюм и мед, которая запекается в духовке до хрустящего состояния.

Традиционно гранола готовится только в домашних условиях. Для ее приготовления необходимо взять овсяные хлопья, можно добавить воздушный рис, орехи, разные сухофрукты, гречневую или кукурузную крупу, кленовый сироп, перемешать все и отправить в духовку на 20–30 минут при температуре 180 градусов.

В качестве дополнительных ингредиентов при подаче используются:

  • шоколадная паста;
  • карамель;
  • нуга;
  • топпинги.

Но чтобы сохранить полезные свойства гранолы, перекус подается с йогуртом, кефиром, чаем. Из-за натуральной сладости ингредиентов блюдо нравится детям и взрослым. Идеальна гранола на завтрак, а также как перекус или питательное подкрепление после активной тренировки в спортивном зале.

Как приготовить гранолу в домашних условиях: ценные советы

  1. Предварительно разогрейте духовой шкаф.
  2. Противень застелите пергаментной бумагой.
  3. Соедините смесь до состояния, чтобы из нее можно было формировать батончики.
  4. При желании можно запекать в виде горки-торта и разрезать на куски при подаче.

Чтобы смесь легче склеивалась, мед предварительно разогревается на водяной бане, а во избежание прилипания смеси к рукам используется ложки, предварительно охлажденные в морозилке. Также можно лепить батончики и руками, но для этого ладони стоит аккуратно обработать мукой.

Самый первый рецепт включал и приготовление теста из пшеничной муки как базовой основы для смеси, но постепенно от этой части продукта решили отказаться. По праву, гранола диетическая, но при этом питательная и полезная.

Пользу гранолы для гранолы можно увеличить, добавив в ее состав сухофрукты, которые нормализируют работу кишечника, активизируют обменные процессы, чтобы из организма выводились шлаки и токсины. Изюм в своем составе имеет антиоксиданты, заметно продлевающие молодость кожи. Курага активизирует борьбу с лишним весом. Кешью, грецкие орехи богаты на клетчатку, помогают быстрее усваиваться в организме разным витаминам и минералам.

Калорийность гранолы не превышает 230–250 кКал. При этом можно самостоятельно ее координировать. Например, вместо калорийных рисовых шариков, можно ввести слегка обжаренные и очищенные семечки. Добавив морскую соль, удастся понизить показатель на пару десятков пунктов. Несмотря на то, что в классическом рецепте гранола с медом, из-за его фруктовой природы, он быстро выводится из организма, и куда полезней сахарного песка.

Читайте также

Какие продукты подходят для приготовления гранолы

Рецепт гранолы в домашних условиях – это творческое поле для профессиональных кондитеров и домохозяек. Для тех, кто любит слегка кисловатый вкус, можно добавить вяленную или свежую вишню без косточки; для ценителей терпких вкусовых оттенков – будет незаменимой айва. Для почитателей нейтральных вкусов семена льна и тыквенные семечки помогут получить нужный вкус. Гранола готовится без сахара, но сладости прибавят сухофрукты, мед, а также кокосовое масло или стружка. Также можно добавить мякоти сладкого яблока или груши.

Классическая овсяная гранола проста в приготовлении, но при этом питательная, вкусная и полезная в разном возрасте. Если блюдо берется с собой в качестве перекуса, после того как оно стало теплым (но не полностью остыло из духовки), стоит аккуратно завернуть его в пергамент или фольгу. Так сохранится вкус, аромат и батончик будет немного мягче из-за того, что пропитался и пропарился. Дома же можно побаловать себя гранолой с йогуртом и свежими ягодами и фруктами.

Сколько калорий в граноле

Зная базовый рецепт, как приготовить гранолу, постепенно его можно заменять и дополнять, вводя новые ингредиенты. Если стоит задача скинуть лишние килограммы и сантиметры в объеме, добавляются семена чиа, льна, тыквы, ягоды годжи. Калорийность гранолы на 100 грамм рассчитывается исключительно на основе всех добавок, которые вводятся в блюдо. Учитывается также и скорость выведения из организма, например, финик, хоть и калорийный, но быстро перерабатывается, поэтому столь полезный и незаменимый в рационе.

Польза от гранолы существенная в разном возрасте. Плюс, это хороший перекус и питательный компонент завтрака в холодный период. Приготовить батончики можно на несколько дней вперед. Рассчитывая БЖУ гранолы, учитываются показатели каждого ингредиента, затем рассчитывается показатель с учетом общей массы. Эти факторы важны для спортсменов, тех, кто следит за формой, сидит на диете, очищает организм.

Наиболее питательные белками овсянка, масло или семечки льна, орехи; жирами – сухофрукты, углеводами – финики, изюм, мед. При этом содержание жира минимальное, а белков – максимальное, что делает батончики полезными.

Тонкости приготовления и с чем есть гранолу?

Чтобы рецепт гранолы в духовке был вкусным, а батончики не подгорели, они всегда отправляются для запекания в разогретую духовку с режимом равномерного тепла или конвекции. Вкусная гранола с йогуртом: с одной стороны, хрустящий и полезный батончик, с другой – кисломолочный продукт, улучшающий восприятие всех злаков, орехов и сухофруктов. Йогурт может быть с разным показателем жирности, с добавками или без них.

Рецепт домашней диетической гранолы лег в основу фабричных продуктов, которые дополнительно имеют глазурь из белого, молочного черного шоколада, прослойку нуги. Многие мировые производители длительное время поставляют товары на рынок. Крафтовые рецепты популярны в спорт-барах и клубах, кондитерских и ресторанах.

Домашняя гранола быстро готовится, можно постоянно изменять базовую рецептуру, это недорогое блюдо и подходит для всей семьи.

Топ-9 диетических завтраков из овсянки рецепты

Татьяна ЛАРИНА

12 апреля 2016 11:56 0

С приходом весеннего тепла хочется начинать день не только правильно и полезно, но и ярко. В рамках спецпроекта «Правильное питание», «КП в Украине» подготовила для вас подборку не только диетических, но и вкусных и красивых, завтраков из овсянки.

ОВСЯНЫЕ БЛИНЧИКИ С ЯБЛОКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Стакан овсяных хлопьев
  • 2 небольших яблока
  • Яйцо
  • Соль и сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

За час до начала приготовления залейте хлопья 2/3 стакана воды и даем им набухнуть. Если времени нет, залейте овсяные хлопья водой с вечера.

В разбухшие хлопья добавляем яйцо, щепотку соли, сахар или сахарозаменитель (я использую «Стевию», а если вы используете сладкий сорт яблок, необходимость в добавлении подсластителя отпадает).

В образовавшуюся смесь добавляем яблоки, тертые на крупной терке. Перемешайте массу до однородности.

Из полученной массы выпекаем блинчики на антипригарной сковороде без добавления масла.

ОВСЯНКА В БАНКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3-4 ст. л. овсяных хлопьев с горкой
  • 50-70 мл. молока
  • 50 мл. натурального йогурта без добавок
  • Мед по вкусу
  • Ягоды, фрукты, орехи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В стеклянную банку (300-400 мл.) добавляем овсяные хлопья, молоко, йогурт и мед. Плотно закрываем банку крышкой и встряхиваем, чтобы смешать ингредиенты.

В полученную массу добавляем ягоды, орехи и фрукты  (подойдут также семечки льна, подсолнуха, кунжут). Аккуратно перемешиваем.

Плотно закройте банку крышкой и оставьте в холодильнике на ночь.

Фото: ЛАРИНА Татьяна

ОВСЯНЫЙ БЛИН С НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ (для теста)

  • 1 яйца
  • 2-3 ст. л. творога
  • 1 ст. л. овсянки
  • Соль, специи по вкусу

ГОТОВИМ

 Смешайте все ингредиенты. Хорошенько взбейте.

Обжарить блин с двух сторон на антипригарной сковороде без масла.

Сверху сыр присыпаем по желанию щепоткой твердого сыра, творога с зеленью, грибами с зеленью или просто зеленью и складываем пополам.

Накрываем крышкой и держим еще пару минут на медленном огне.

ЗАПЕЧЕННАЯ ОВСЯНКА С ЯБЛОКОМ И КОРИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 яблока
  • Стакан овсяных хлопьев
  • 2. ч.л. разрыхлителя
  • 3 ч.л. корицы
  • 300 мл. молока
  • 1 ч.л. оливкового масла
  • 1 яйцо
  • Сахар, сахарозаменитель или мед по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Смешайте в миске яблоки, корицу, хлопья, разрыхлитель, сахар или мед.

В отдельной емкости смешайте яйцо, молоко и растительное масло.

Смешайте содержимое двух емкостей, хорошо перемешайте.

Застелите форму пергаментом и поместите в нее полученную массу. Выпекайте запеканку 30 минут при 180 градусах.

Подавайте блюдо остывшим.

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С БАНАНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Стакан овсяных хлопьев

2 банана

Орехи, сухофрукты по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Раздавите банан вилкой до состояния кашицы.

Добавьте овсяные хлопья в банановую кашу и хорошо перемешайте.

По желанию добавьте в массу орехи, сухофрукты, семечки льна и т.д.

Выложите печенье на пергаментную бумагу и выпекайте при 180 градусах до готовности.

Фото: ЛАРИНА Татьяна

ДОМАШНЯЯ ГРАНОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овсяные хлопья — 300 гр.
  • Орехи и семена — 180 гр.
  • Яблочный сок — 125 мл.
  • Сушенная клюква — 180 гр.
  • Мёд — 125 мл.
  • Подсолнечное масло — 60 гр.
  • Корица — 2 ст.л.
  • Соль и перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Орехи и семечки измельчите кусочками комфортного для вас размера.

Смешайте в миске рубленные орехи и овсяные хлопья (ВАЖНО! Берите те, хлопья, которые согласно упаковке нужно варить).

Смешайте в сотейнике мёд, сок, масло, корицу, соль и перец. Поставьте на огонь, не доводя до кипения, дождитесь пока все ингредиенты соединятся. 

Смешайте готовую жидкость с сухими ингредиентами и перемешайте.

Форму застелите пергаментом, выложите смесь. Выпекайте в духовке при 160 градусах минут 40-50. Каждые 10 минут вынимайте форму из духовки и перемешивайте гранолу. 

Пока выпекается гранола, нарежьте сушеную клюкву. Затем добавьте ее в уже остывшую смесь и перемещайте (Сперва она будет довольно мягкой, даже влажной. Не пугайтесь, при остывании она станет правильной и хрустящей).

ШОКОЛАДНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2,5 стакана овсяных хлопьев
  • 2 стакана молока
  • 3 банана
  • 2 яйца
  • ½ стакана какао
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 3 ст.л сахара (можно использовать сахарозаменитель или мед)
  • Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разомните бананы вилкой до состояния кашицы. Смешайте с яйцами, какао, сахаром (медом или сахарозаменителем), разрыхлителем, щепоткой соли. По желанию можно добавить немного корицы или ванилина.

Полученную смесь залейте молоком и аккуратно перемешайте до растворения комочков какао.

В полученную смесь добавьте овсяные хлопья, перемешайте и вылейте в форму для запекания.

По желанию запеканку можно украсить кружочками банана, орешками или сухофруктами.

Выпекайте 40-45 минут при температуре 180 градусов.

ОВСЯНЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 ½ стакана овсяных хлопьев
  • 1 ½ стакана воды
  • 2 ст. л оливкового масла
  • 1 ½ стакана молока
  • ½ ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте все ингредиенты, перебейте блендером до кремообразного состояния.

Выпекайте в разогретой вафельнице.

ПИРОЖНОЕ ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

  • 1 средняя морковь
  • 1 среднее яблоко
  • 5 ст.л. овсяных хлопьев
  • 1 ст.л. овсяной крупы
  • 1 яичный белок
  • 4 финика
  • 3 ст.л. йогурта без добавок
  • Сок половины лимона
  • Щепотка соли

Для крема:

  • 150 г творога
  • 3 ст.л. йогурта без добавок
  • 1 ч.л. меда
  • 150 г малины (или других ягод)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овсяные хлопья и крупу измельчите в кофемолке. (По желанию эти ингредиенты можно заменить овсяной мукой.

На мелкой терке натрите яблоко, морковь и финики.

Белок слегка взбейте с йогуртом и добавьте измельченные овсяные хлопья и крупу. Сюда же добавьте фруктово-овощную смесь, щепотку соли и сок половины лимона. Хорошо перемешайте.

Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него наше тесто. Выпекайте корж  при температуре 180 градусов до образования золотистого цвета.

Для крема смешайте все ингредиенты и перебейте блендером.

Остывший корж разделите на 4 части и пропитайте кремом.

  • Для приготовления всех блюд используйте овсяные хлопья, которые требуют варки.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Топ-5 диетических десертов

Эти легкие и низкокалорийные сладости доставят удовольствие вашим вкусовым рецепторам и не отложатся лишними сантиметрами на ваших бедрах. Приятного аппетита!

Новости по теме: Правильное питание рецепты Подписывайтесь на нас в соц. сетях

Гранола рецепт юлии высоцкой. Домашняя гранола

Сегодня мы с вами готовим гранолу – основу для огромного количества разнообразных завтраков. Иначе говоря – мюсли. Такой завтрак можно смело назвать кашей – ведь основой для этого блюда выступают овсяные хлопья. В спорах о пользе и вреде гранолы диетологи переломали множество копий, но вот к общему мнению так и не пришли.

Про гранолу можно точно сказать две вещи: во-первых, это действительно питательный углеводный завтрак, во-вторых, такие домашние мюсли уж точно намного полезнее покупных. Если вы внимательно прочтете состав на коробке мюслей в магазине, в большинстве из них вы найдете не только различные ароматизаторы, но и сахар, который, как известно, в его исконном белом виде – яд. Итак, гранола – рецепт Юлии Высоцкой. Отличие этого рецепта от прочих других в том, что Юлия не жарит гранолу в духовке, а лишь подсушивает ингредиенты.

Для приготовления гранолы нам понадобятся:

Овсяные хлопья – 280 г
Курага (или любые другие сухофрукты) – 90 г
Орехи – 90 г
Кленовый сироп либо жидкий мед – 5 ст. л.
Кунжутное, миндальное, масло грецкого ореха – любое другое растительное масло без ярко выраженного запаха
Мускатный орех, корица, ваниль – по вкусу

Приготовление смеси.

1. В первую очередь нарезаем мелкими кубиками наши сухофрукты.

2. После этого измельчаем все три вида орехов. В своем рецепте Юлия использует грецкий орех, миндаль и кешью, надо ли говорить, что вы можете заменять эти орехи любыми другими, которые больше вам по душе. Секрет вкусной гранолы – орехи не должны быть помолоты в муку, они должны чувствоваться в смеси, чтобы ими было приятно похрустеть. Орехи перемешиваем с сухофруктами, туда же при желании для аромата можно добавить немного ванили или корицы.

3. Укрываем дно противня бумагой для выпечки и высыпаем туда наши овсяные хлопья, добавляем орехи и тщательно перемешиваем. Сверху поливаем жидким медом либо кленовым сиропом, и добавляем немного растительного масла. Мюсли, а точнее гранола – рецепт Юлии Высоцкой, почти готовы.

4. Осталось лишь разогреть духовку до 200 градусов и поставить туда наш противень на 15 минут. А теперь, внимание – главный секрет рецепта от Юлии. Как только духовка разогрета, и вы поставили противень внутрь, выключайте духовку. Только таким образом вы добьетесь эффекта подсушивания сухофруктов и орехов, а не их жарки.

Так готовится гранола, рецепт Юлии Высоцкой отличается быстротой приготовления и неизменно вкусным конечным результатом. И кто-то скажет, что жареные орехи вкуснее сушеных, но, во-первых, о вкусах не спорят, а, во-вторых, пользы от жареных орехов – ноль, а вот сушеные сохраняют все свои полезные микроэлементы и витамины.

Подается гранола обязательно остывшей, а вот что к ней добавить, решать только вам: йогурт, фрукты, кефир или традиционное молоко – все это будет вкусной и полезно. Теперь вы знакомы с блюдом гранола, рецепт Юлии Высоцкой позволяет нам сохранить полезные свойства входящих в состав продуктов и сполна насладиться чудесным вкусом домашних мюслей.

Прекрасным дополнением к вкуснейшей и полезной граноле от Юлии Высоцкой будет

Количество порций: 10

Калорийность: 327 ккал

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты

  • 500 грамм овсяных хлопьев (хлопья ни в коем случая не должны быть быстрого приготовления, нужен настоящей геркулес)
  • 200 Грамм орехов (у меня был миндаль и фундук)
  • 3 столовые ложки очищенных семечек подсолнуха
  • 1 столовая ложка кунжутных семечек
  • 200 грамм сухофруктов (у меня была сушеная клюква, курага, изюм)
  • 8 столовых ложек жидкого меда
  • 4 столовые ложки растительного масла (у меня было арахисовое)
  • 70 грамм коричневого сахара

Еще недавно мы понятия не имели, что такое гранола. А сегодня этим полезным продуктом завтракают почти в каждом доме. Нет ни чего вкуснее, чем домашняя, хрустящая, золотистая, запеченная в духовке гранола. По сути дела гранола — это овсяные хлопья, запеченные в духовке вместе с орехами, сухофруктами, коричневым сахаром и медом. Вкусно даже на словах, а на деле волшебно. К слову, непосредственное приготовление этого полезного снека, да-да, гранола может служить отличным перекусом в течение дня, занимает всего 10 минут, остальные 40 готовит духовка. Количество приготовленных завтраков равняется примерно 10. КПД просто на лицо или на лице. Так как овсянка полезна сама по себе, а уж в сочетании с орехами, сухофруктами, медом, просто кладезь витаминов и минералов. Взяв за основу рецепт Юлии Высоцкой и немного поэксперементировав, я вывела самый вкусный рецепт гранолы, надеюсь, он станет и вашим любимым. Итак, начнем.

Сразу разогреваем духовку до 180 градусов. Перемешиваем овсяные хлопья, орехи, семечки, мед, растительное масло, коричневый сахар. Перемешиваем довольно тщательно.

Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем смесь на противень и отправляем в духовку.

Выпекать примерно 40 минут до золотистого цвета, несколько раз их перемешав. За пять минут до конца добавить сухофрукты (курагу предварительно порезать).

Остывшую гранолу убрать в контейнер. Она прекрасно храниться в плотно закрытой таре.

Приятного аппетита.

Есть гранолу можно с молоком, соком, йогуртом, а можно приготовить вкуснейшее

Многие сторонники здорового питания едят на завтрак мюсли, справедливо считая их полезным продуктом, способным надолго зарядить энергией. Не менее полезна и еще более вкусна гранола, которой завтракают и перекусывают многие американцы. Она представляет собой смесь крупяных хлопьев (обычно овсяных), орехов и сухофруктов, запеченных в духовке до приятного хруста. Карамелизуют их с помощью жидкой смеси на основе масла и меда, который часто заменяют кленовым или другим сиропом. Иногда продукты, входящие в состав гранолы, прессуют, превращая в сладкие хрустящие батончики, которые удобно брать с собой на тренировку, на работу или в поездку. Гранолу можно приобрести в форме батончиков или сухой смеси во многих магазинах, однако лучше все же делать ее в домашних условиях. Домашняя гранола будет содержать именно те ингредиенты, которые нравятся вам, и в ней будет меньше малополезного сахара. Процесс приготовления этого вкусного и полезного американского завтрака настолько прост, что с задачей справится даже начинающий кулинар.

Особенности приготовления

Сделать гранолу в домашних условиях несложно, но и она может выйти недостаточно вкусной и аппетитной, если не знать общих принципов ее приготовления.

  • Несмотря на то что гранола содержит примерно те же компоненты, что и мюсли, их соотношение не одинаково. В мюсли преобладают хлопья из крупы, а орехи и сухофрукты являются лишь добавками, занимающими обычно не более 20 % в общем составе блюда. В гранолу хлопья, орехи и сушеные фрукты часто кладут в равном соотношении. Если даже какого-то из этих ингредиентов и окажется больше, чем другого, то обычно не более чем в 2 раза.
  • Традиционно гранола делается из овсяных хлопьев, но их можно заменять гречневыми, ячменными или другими, а также воздушным рисом. Мед или кленовый сироп в составе полезного лакомства тоже можно заменить любым фруктовым сиропом.
  • Хлопья для гранолы лучше использовать не слишком тонкого помола. «Геркулес» подойдет больше, чем «Экстра». Если использовать овсяные хлопья быстрого приготовления, они получатся слишком хрупкими и даже могут пережариться во время приготовления блюда в духовке.
  • Для приготовления традиционной гранолы сухие компоненты (семечки, орехи, хлопья) смешиваются. Отдельно готовится жидкая смесь и соединяется с сухой. Получившуюся массу выкладывают на противень и помещают в предварительно разогретую духовку. Оптимальная температура – 140–170 градусов. Время приготовления может зависеть от толщины слоя гранолы и температуры в духовом шкафу. Обычно оно составляет 30–60 минут. Чтобы продукты просушивались равномерно, в процессе приготовления их несколько раз перемешивают.
  • Сушеные фрукты добавляют в уже готовую смесь, иначе они станут жесткими и невкусными. Если в составе есть шоколад, его кусочки смешивают с основными ингредиентами уже после того, как они остынут.
  • Технология приготовления гранолы в виде батончиков немного иная. Все продукты смешиваются сразу, затем раскладываются по подходящим формочкам и плотно утрамбовываются. Затем массу подсушивают в духовке, остужают, извлекают из формочек и заворачивают в фольгу или пергамент.

Гранола вкусна сама по себе, но на завтрак ее обычно подают с йогуртом, творогом, другими кисломолочными продуктами или соком. Если кушанье имеет форму батончиков, их едят вместо конфет с чаем или кофе.

Классический рецепт гранолы

  • овсяные хлопья – 80 г;
  • пророщенная пшеница – 20 г;
  • ядра грецких орехов – 20 г;
  • семена подсолнечника – 20 г;
  • изюм – 20 г;
  • сушеная вишня – 20 г;
  • кленовый сироп – 30 мл;
  • рафинированное растительное масло – 30 мл;
  • коричневый сахар – 20 г;
  • соль – щепоть;
  • молотая корица – щепоть;
  • кипяченая вода – 10 мл.

Способ приготовления:

  • Отмерьте нужное количество овсяных хлопьев «Геркулес», всыпьте их в миску.
  • Орехи мелко порубите ножом. Пользоваться для их измельчения блендером или кофемолкой нельзя, так как они должны оставаться мелкими кусочками, не превращаясь в ореховую муку.
  • Измельченные орехи и семена подсолнечника всыпьте к овсяным хлопьям.
  • Сахар смешайте с теплой кипяченой водой. Добавьте к ним масло и сироп, перемешайте.
  • Жидкую смесь перелейте в миску с сухими компонентами, хорошо перемешайте содержимое миски.
  • Духовку разогрейте примерно до 150–160 градусов.
  • На противень постелите пергамент. Выложите на него подготовленную смесь.
  • Поставьте противень в духовку на полчаса. За это время дважды переворошите продукты, чтобы они просушивались равномерно.
  • Добавьте изюм и вишню, перемешайте. Верните противень в духовку еще на 10 минут. Спустя указанное время гранола будет готова.

В Америке, на родине гранолы, кленовый сироп не является дефицитом, но у нас он продается далеко не в каждом магазине. Заменить его можно сиропом шиповника, с ним гранола будет даже полезнее.

Ореховая гранола

  • овсяные хлопья – 180 г;
  • изюм – 30 г;
  • курага – 30 г;
  • сушеная клюква – 30 г;
  • грецкие орехи – 30 г;
  • миндаль – 30 г;
  • кешью – 30 г;
  • кокосовая стружка – 30 г;
  • семена подсолнечника – 20 г;
  • семена кунжута – 20 г;
  • молотые специи – 2 г;
  • мед – 60 мл;
  • вода или фруктовый сок – 20 мл.

Способ приготовления:

  • Все орехи мелко порубите ножом, ссыпьте в миску. Добавьте к ним овсяные хлопья, семена подсолнечника и кунжута, перемешайте.
  • Растопите до жидкого состояния мед, разведите его кипяченой водой или соком.
  • Полейте сухие ингредиенты медовой смесью, перемешайте. Выложите на застланный пергаментом противень.
  • Отправьте противень в предварительно разогретую до 160 градусов духовку. Готовьте их 30 минут, периодически перемешивая.
  • Курагу порежьте небольшими кусочками – размером примерно с изюмину. Смешайте с изюмом и клюквой.
  • Смесь сухофруктов добавьте к находящимся в духовке продуктам. Перемешайте. Оставьте в духовке на 10–15 минут.

Остается пересыпать гранолу в контейнер и добавлять ее к завтраку по мере необходимости. В данном варианте гранолы много орехов, поэтому она особенно калорийна, но одновременно и особенно вкусна. Ее можно даже подавать на десерт, посыпав ею сладкий йогурт, творожную массу или мороженое.

Гранола в форме батончика

  • рисовые хлопья – 150 г;
  • миндаль – 100 г;
  • кешью – 100 г;
  • тыквенные семечки – 50 г;
  • семена льна – 20 г;
  • сушеная вишня – 100 г;
  • черный шоколад – 50 г;
  • сироп агавы (можно заменить вишневым) – 60 мл;
  • кокосовое масло – 30 г;
  • соль – щепоть.

Способ приготовления:

  • Шоколад поломайте на мелкие кусочки или разделите на них с помощью ножа.
  • Покрошите ножом миндаль, кешью и тыквенные семечки.
  • Сложите в миску рисовые хлопья (или воздушный рис), колотые семечки тыквы и орехи, сушеную вишню и семена льна. Добавьте к ним кусочки шоколада, перемешайте.
  • Слегка подогрейте кокосовое масло, чтобы оно растаяло. Смешайте его с сиропом. Этой смесью полейте сухие ингредиенты. Хорошо все перемешайте.
  • Выложите продукты в формочку или несколько формочек общей площадью около 60–80 квадратных сантиметров. Накройте пергаментом и придавите, чтобы ореховая масса уплотнилась.
  • Поставьте форму в разогретую до 160 градусов духовку на полчаса.
  • Достаньте форму из духовки, дайте продукту остыть до комнатной температуры.
  • Снимите пергамент и нарежьте гранолу на кусочки желаемой величины. Для этого лучше пользоваться острым ножом, желательно даже с зазубринами.

Остается завернуть батончики в пергамент и убрать в холодильник, где их можно хранить в течение двух недель.

Полезная гранола из зеленой гречки

  • зеленая гречка – 0,2 кг;
  • какао-порошок – 50 г;
  • финики без косточек – 10 шт.;
  • семена подсолнечника – 100 г;
  • кокосовая стружка – 50 г;
  • имбирный порошок – щепоть;
  • корица – щепоть;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • мед – 40 мл.

Способ приготовления:

  • Сушеные финики нарежьте мелкими кусочками. Разделите на две примерно равные части. Первую часть положите в миску, вторую пока отложите в сторону.
  • Гречку и семечки поместите в небольшую кастрюлю. Залейте их прохладной водой, оставьте на полчаса. Слейте воду. Обсушите гречку и семечки полотенцем, переложите к финикам.
  • Добавьте к продуктам, находящимся в миске, кокосовую стружку, перемешайте их.
  • Растопите мед, смешайте с растительным маслом. Продолжая подогревать смесь на водяной бане, добавьте в нее имбирь, корицу и какао-порошок. Добейтесь получения однородной жидкой массы.
  • Соедините сухие компоненты с жидкой смесью, перемешайте.
  • Выложите будущую гранолу на застланный пергаментом противень. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку и готовьте 40 минут.

Вынув гранолу из духовки, смешайте ее с оставшимися финиками, после чего сладкое кушанье можно считать готовым.

Яблочная гранола

  • геркулесовые хлопья – 190 г;
  • семена кунжута – 30 г;
  • семена подсолнечника – 30 г;
  • миндаль – 30 г;
  • коричный порошок – 5 г;
  • яблоко – 150 г;
  • мед – 40 мл;
  • оливковое масло – 40 мл.

Способ приготовления:

  • Мелко порубите ножом миндаль, смешайте его с семенами кунжута и подсолнечника.
  • К смеси семечек и орехов добавьте овсяные хлопья, перемешайте. Всыпьте к ним корицу, перемешайте еще раз.
  • Яблоко помойте, промокните полотенцем, очистите и натрите.
  • Яблочное пюре смешайте с маслом и растопленным медом.
  • Соедините овсяно-ореховую смесь с яблочно-медовой.
  • Положите получившуюся массу на противень, застланный пергаментом. Разровняйте.
  • Поместите противень в предварительно разогретую до 130 градусов духовку.
  • Готовьте гранолу полчаса, перемешивая ее через каждые 5 минут.

Яблочная гранола считается одной из наиболее вкусных, хотя обходится она сравнительно недорого.

Гранола – сладость, приготовленная из овсяных или других хлопьев с добавлением орехов и фруктов, преимущественно сушеных. Смесь всех этих вкусных ингредиентов соединяется с заправкой из меда или сиропа, обжаривается в духовке. Все это легко можно сделать на обычной кухне. Гранолу принято есть на завтрак, дополнив кисломолочными продуктами, но если ее приготовить в виде батончиков, то ее можно будет подавать вместо конфет к чаю.

Отчет по проекту «Едим дома» с Юлией Высоцкой
Тема «Зимний завтрак»
Что хочу сказать: если бы не этот проект, когда бы я собралась приготовить что — то лично для себя (!) любимой, из моей любимой овсянки. Кушаю я эту гранолу на завтрак, с натуральным йогуртом и 1 чайной ложкой меда, а так же добавляю тертое яблоко. Вот такой вот вкусный завтрак и добавка к моему любимому свежезаваренному кофе. Ирина, «Хозяйственный мышонок» спасибо за проект, а то бы я так и забыла такой прекрасный рецепт, который я увидела первый раз в программе Ю. Высоцкой «Едим дома». Обычно у меня все заканчивается только просмотром передачи, вернее прослушиванием:), я как раз каждое воскресенье, после завтрака, убираю кухню и отматываю передачу на начало, пока мои дети заняты мужем:)
Хочу еще похвастаться:), этот букетик собрали мои детки в лесу. Как это приятно, когда 6 маленьких ручек держат цветы и с улыбкой подбегают к маме и говорят «Мама это тебе!». Помните мультик из детства «Просто так» ? Вот и тут, просто так, первые букеты маме:)
Вот так и родился «натюрморт», в тон лесного букета.
Рецепт копирую с сайта Юлии Высоцкой, с моими исправлениями в скобках.

Ссылка на рецепт

Ингредиенты

  • 300 г овсяных хлопьев, 100-120 мл яблочного сока (лучше свежевыжатого)
  • 3 горсти миндаля (заменила на грецкие орехи, которые предварительно обжарила на сухой сковороде)
  • 3 горсти сушеной клюквы
  • 2 горсти не жареных семян подсолнечника (заменила на кедровые орехи, которые предварительно обжарила на сухой сковороде)
  • 1 горсть тыквенных семечек (не брала)
  • 2 горсти кунжутного семени
  • 3 ст. ложки растительного масла без запаха
Вместо клюквы можно использовать курагу, вяленую вишню, изюм или чернослив. Если яблочный сок недостаточно сладкий, добавить 1 ст. ложку жидкого меда. Вместо кунжутного семени можно добавить кокосовую стружку или сухой имбирь.

Приготовление

  • Духовку предварительно разогреть до 200°С.
  • Овсяные хлопья выложить в глубокую миску, добавить 2 горсти миндаля (можно заменить на любые орехи)

  • Оставшийся миндаль измельчить в ступке и тоже отправить в миску к хлопьям.

  • Отжать свежевыжатый сок можно заменить из пакетов, но лучше натуральный

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Основным зарядом бодрости на весь день считается завтрак, который должен быть полезным, сытным и вкусным. Необходимыми качествами наделена гранола – это традиционное американское блюдо (его еще называют в США снэк, трайл-микс, сухой завтрак), состоящее из разнообразных питательных компонентов. В составе сладости есть овсяные хлопья, сухофрукты, мед, орехи, немного растительного масла. Ингредиенты смешиваются и запекаются в духовке. Для получения вкусного, красивого блюда нужно знать особенности его приготовления.

Из чего готовят гранолу

Классический рецепт блюда из Америки выглядит, как смесь из злаковых, натурального фруктового сока (яблочного, виноградного, апельсинового и т.д.), небольшого количества подсолнечного масла, меда. Нередко добавляют разные сухофрукты, орехи. Гранола производится как в рассыпчатой консистенции, так и в виде батончиков. Продукты спрессовываются, а затем запекаются в специальной форме. Результат – хрустящий, аппетитный снэк. Такое лакомство очень востребовано в США, Японии, Канаде, Европе.

История блюда

Если верить истории, то гранола была придумана священником из Америки Сильвестром Грэхемом (Sylvester Graham). Он обрел известность в начале 19 века после того, как стал пропагандировать здоровое, диетическое питание. Священнослужитель призывал людей отказаться от применения белой муки, а вместо нее рекомендовал использовать цельнозерновой продукт (муку Грэхема), не наносящий вред организму.

Пищевой продукт «гранула» запустил в производство доктор Джеймс Джексон, это произошло во второй половине 19 века. Лакомство делали из муки Грэхема. Замешанное тесто делили на порции, тонко раскатывали, выпекали при помощи печки. Затем полученные пластины ломали на кусочки, которые перемешивали и повторно запекали. В 1898 году Чарльз Пост начал выпускать гранолу «Виноградная семечка» по рецептуре Джексона. Продукт не получил большой популярности. В 1960-е годы сухой завтрак снова появился, его готовили из нового набора ингредиентов.

Через десятилетие фирмы Pet Milk и Lassen Foods почти в один период поставили на конвейер производство своей гранолы. Через некоторое время стали продаваться продукты Country Morning (фирма Kellogg) и Nature Valley (General Mills). Патент на первый полезный злаковый батончик в США получил Эдвард Тайер. Под защитой «авторских» прав выпускали сухой завтрак Peanut Butter Crunch, Granola Grabber.

Польза и вред

Вкусный, питательный продукт станет идеальным завтраком для всей семьи, но перед тем как есть гранолу, стоит изучить ее положительные и отрицательные качества. Польза блюда кроется в его составе:

  • Главный ингредиент – овсяные хлопья. Они содержат медленные углеводы, витамины группы B, кальций, цинк. Овсянка очень сытная, улучшает состояние кожного покрова, стимулирует работу кишечника, налаживает правильное пищеварение.
  • Продукт природного происхождения – мед. В нем есть углеводы, фолиевая кислота, а еще витамины E, B, К, С.
  • Орехи – это кладезь растительных ненасыщенных жиров. Они хорошо влияют на функционирование мозга, нервной и сердечно-сосудистой систем.
  • Еще один продукт, входящий в состав гранолы – сухофрукты. Благодаря им организм получает клетчатку, концентрированные витамины (С, В), микроэлементы (кальций, калий, магний), сахар.

Отрицательные качества:

  • Сладкое кушанье нельзя употреблять при наличии непереносимости сухофруктов, орехов (во избежание аллергической реакции).
  • Овсяные хлопья с добавками не стоит включать в меню людей с хроническим панкреатитом, язвой желудка.
  • Гранола с орехами под запретом для людей с болезнями желчного пузыря (например, холециститом).
  • Если человек соблюдает диету, то в его меню не должно быть американского снэка, так как лакомство очень калорийное (на 100 грамм продукта приходится примерно 450-470 ккал).

Как есть

Аппетитная, сытная гранола отлично сочетается по вкусу с молоком, натуральным йогуртом, кефиром и другой кисломолочкой. Полезный завтрак принято подавать со свежими фруктами и ягодами (например, клубникой, малиной, бананами, яблоками, цитрусовыми и т. д.). Сухой продукт может применяться, как топпинг (добавка, кондитерское украшение блюда) для десертов, мороженого.

Как приготовить гранолу в домашних условиях

Чтобы сделать американское блюдо в домашних условиях, надо знать технологию кулинарного процесса. Для аппетитного, хрустящего завтрака или перекуса нужны овсяные хлопья (или воздушный рис), семечки, любые орехи (грецкие, кешью, арахис, фундук), мед, сухофрукты, растительное масло. Ингредиенты смешивают, запекают в духовке. Средняя длительность приготовления составляет 30-50 минут при температуре 170-180°С.

Рецепты гранолы

Существует большой ассортимент способов приготовления блюда с американскими корнями. Можно запечь классический вариант снэка или диетический, использовать мед или исключить этот продукт, заменив кленовым сиропом. Кому-то по душе гранола с йогуртом или молоком, некоторые предпочитают добавлять любимые пряности (корицу, ваниль, цедру лимона или апельсина, имбирь). Изучите самые популярные рецепты приготовления полезного завтрака.

Классическая­ гранола

  • Время: полчаса.
  • Количество порций: 8-10 персон.
  • Калорийность: 400 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: завтрак.
  • Кухня: американская.
  • Сложность: простая.

Классический рецепт гранолы в домашних условиях позволяет сделать питательный, полезный завтрак или перекус для всей семьи. Блюдо состоит из небольшого количества доступных продуктов, быстро и просто готовится. Для усиления вкусовых качеств рекомендуется использовать ваниль и корицу. Подсолнечное масло можно заменить кокосовым или кунжутным.

Ингредиенты:

  • мед – 40 грамм;
  • хлопья овсяные (плющеный овес) – 4 стакана;
  • орехи – 150 г;
  • кокосовая стружка – 50 г;
  • ягоды сушеные (вишня, изюм, клюква) – 200 г;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • ваниль – 10 г;
  • кленовый сироп – 2 ст. л.;
  • корица – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

  1. Взять глубокую емкость. Смешать в ней орехи, хлопья и кокосовую стружку.
  2. Влить в отдельную посуду масло, мед, кленовый сироп, добавить ваниль, корицу. Ингредиенты тщательно перемешать и нагревать, пока смесь не станет более жидкой.
  3. Полученной горячей массой заливать сыпучие продукты и орехи.
  4. Противень застелить пергаментом, сверху выложить сладкую массу.
  5. Запекать при 175 градусах 20 минут (несколько раз перемешать).
  6. К готовому блюду добавить сушеные ягоды.

Рецепт Юлии Высоцкой

  • Время: около часа.
  • Калорийность: 423 ккал.
  • Предназначение: завтрак.
  • Кухня: американская.
  • Сложность: простая.

Следующий способ приготовления сытного завтрака – рецепт с фото от Юлии Высоцкой. Актриса, телеведущая, мама и кулинар считает, что гранола является идеальным вариантом для первого приема пищи: она состоит из полезных продуктов, питательная, ароматная. Главная особенность этого рецепта в удачном сочетании специй с медом и миндалем. Домашняя гранола подается с мороженым, йогуртом или пудингом.

Ингредиенты:

  • семена кунжута – 80 г;
  • овсяные хлопья – 300 г;
  • коричневый сахар – 50 г;
  • миндаль – 200 г;
  • жидкий мед – 6 ст. л.;
  • семечки подсолнуха – ½ ст.;
  • кокосовое масло – 20 мл;
  • изюм – 250 г;
  • соль – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

  1. Предварительно нагреть духовой шкаф до 170 градусов.
  2. Соединить вместе семечки, хлопья и миндаль. Залить медом, маслом, перемешать.
  3. Форму застелить бумагой для выпечки, выложить полученную тягучую смесь. Равномерно распределить.
  4. Готовить 40 минут. В процессе запекания продукты перемешать три раза, посолить.
  5. За пять минут до окончания готовки блюдо посыпать изюмом.

Диетическая

  • Время: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 4-5 персон.
  • Калорийность: 178 ккал на 100 ккал.
  • Предназначение: завтрак, перекус.
  • Кухня: американская.
  • Сложность: простая.

Для людей, которые придерживаются диетического рациона, подойдет этот легкий рецепт с фото. Американское лакомство включает овсяные хлопья, сушеные и свежие фрукты, небольшое количество орехов (арахиса). Гранола получается диетической за счет того, что в составе нет масла, меда, семечек и других высококалорийных продуктов. Снэк очень полезен для здоровья и аппетитно выглядит.

Ингредиенты:

  • плющеная овсяная крупа – 200 г;
  • яблоко – 150 г;
  • чернослив, курага – по 50 г;
  • мандарин, банан – по 1 шт.;
  • изюм, финики – по 20 г;
  • орехи – 25 грамм.

Способ приготовления:

  1. Яблоко очистить от шкурки, измельчить на терке.
  2. С банана убрать кожуру, размять фрукт вилкой.
  3. Мандарин измельчить блендером.
  4. Орехи, сухофрукты мелко порубить острым ножом.
  5. Ингредиенты смешать с овсяными хлопьями.
  6. Форму для выпечки выложить пергаментом, сверху распределить массу для будущей гранолы.
  7. Запекать полезное диетическое лакомство 30-45 минут при 170°С.

С йогуртом

  • Время: час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 310 ккал.
  • Предназначение: завтрак.
  • Кухня: американская.
  • Сложность: простая.

Легкий, ароматный утренний прием пищи – гранола с йогуртом. Кроме классических хлопьев из овсянки, мюсли дополняют пшеничные отруби, лепестки миндаля, семечки подсолнечника, жидкий мед, сахар. Лучше употреблять гранолу с нежирным йогуртом без добавок (можно сделать кисломолочку дома). По желанию американский завтрак украшается свежими ягодами, фруктами или тертым шоколадом.

Ингредиенты:

  • лепестки миндаля – 50 г;
  • хлопья овсяные – 300 г;
  • растительное масло – 4 ст. л.;
  • изюм – 200 г;
  • жидкий мед – 30 г;
  • кунжут – 2 ст. л.;
  • коричневый сахар – 75 г;
  • экстракт ванили – 1 ч. л.;
  • пшеничные отруби – 100 г;
  • семечки подсолнечника – 2 ст. ложки.

Подача (на 1 порцию):

  • натуральный йогурт – 130 г;
  • готовая гранола – 40 г;
  • малина свежая – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Духовку разогреть до 180°С.
  2. Смешать миндаль, хлопья, семечки, отруби, кунжут в одной пиале.
  3. Вылить в кастрюлю масло, добавить сахар и мед. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая.
  4. Убрать с плиты, ввести ваниль. Смешать сыпучие ингредиенты с жидкостью.
  5. Готовить на противне с бумагой для выпечки.
  6. Держать в духовке около получаса, до появления золотистой корочки.
  7. Готовую гранолу выложить на тарелку, посыпать изюмом.
  8. Подать к столу с йогуртом и ягодами.

Без меда

  • Время: около часа.
  • Количество порций: 2-4 персоны.
  • Калорийность: 390 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: перекус, завтрак.
  • Кухня: американская.
  • Сложность: простая.

Большинство способов, как приготовить гранолу, подразумевает использование жидкого меда. Только не все могут насладиться таким лакомством – у некоторых людей имеется непереносимость пчелиного продукта (аллергия). Для связки продуктов можно применить другие ингредиенты – сироп, джем, варенье. Снэк получится не менее вкусным и полезным, чем с медом.

Ингредиенты:

  • орехи – 200 г;
  • сахар коричневый – ½ ст.;
  • масло подсолнечное – ¼ ст.;
  • хлопья овсяные – 500 г;
  • сироп сахарный – 60 мл;
  • соль – маленькая щепотка.

Способ приготовления:

  1. Форму застелить пергаментом. Заранее разогреть духовку до 170 градусов.
  2. Смешать в одной миске сахар, масло, сироп, добавить соль. Поставить на огонь до полного растворения сахара.
  3. Хлопья перемолоть в кухонном комбайне или блендере до состояния муки.
  4. Все продукты смешать, полученное «тесто» выложить на пергамент (как на фото).
  5. Запекать гранолу 30 минут.
  6. Готовое американское блюдо разделить на порции и после остывания, хранить в холодильнике.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Домашняя питательная гранола — Idea Land


Завтрак чемпионов! Итак, я признаю, что редко когда я чувствую себя чемпионом, просыпаясь от тарелок с хлопьями, молока, разливов, домашнего задания в последнюю минуту, несоответствующей одежды для четырехлетнего ребенка, пропавших туфель и любви всей моей жизни. Школьные обеды на восемь!

Мои глаза едва открываются, я крепко держусь за эти последние драгоценные секунды сна и покоя. Моя подушка манит мое усталое тело заползти обратно в постель, а солнечные лучи вдохновляют меня проснуться и почувствовать запах кофе.


Для меня этот рецепт гранолы — мой кофе , а — мой завтрак чемпионов. Это мой любимый рецепт мюсли, и я люблю готовить его и делиться им с друзьями. Это идеальный полезный подарок, которым можно наслаждаться с молоком или смешивать с йогуртом, фруктами и ягодами. Это плацдарм для добавления ваших любимых орехов, изюма, сухофруктов и семян, что делает варианты здорового завтрака и перекуса безграничными.


Мне особенно нравится упаковывать его с личной этикеткой и пакетами с окном, которые позволяют заглянуть внутрь.Рецепт простой и выигрышный. Тем более завтрак чемпиона, пусть и подуставшего.

Домашняя гранола

Тип рецепта: закуски и закуски

Автор: Хана Скоп

Количество порций: 12 чашек

Авторские права на рецепт, 1999 г., Поваренная книга босой графини Ины Гартен, Clarkson Potter/Publishers, все права защищены

.
  • 4 стакана овсяных хлопьев
  • 2 чашки подслащенной тертой кокосовой стружки
  • 2 стакана нарезанного миндаля
  • 3/4 стакана растительного масла
  • 1/2 стакана хорошего меда
  • 1 1/2 чашки кураги, нарезанной мелкими кубиками*
  • 1 чашка нарезанного мелкими кубиками сушеного инжира
  • 1 стакан сушеной вишни
  • 1 стакан сушеной клюквы
  • 1 чашка жареных несоленых кешью
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. [img src=”https://cdn.evermine.com/blog/wp-content/uploads/2015/02/IMG_3674.jpg” width=”680″ height=”510″ class=”alignnone size-full” title=»Домашняя питательная гранола | Блог Эвермайн | www.evermine.com»]
  3. Смешайте овсяные хлопья, кокосовую стружку и миндаль в большой миске. Смешайте масло и мед в небольшой миске. Вылейте жидкости на овсяную смесь и перемешайте деревянной ложкой, пока все овсяные хлопья и орехи не будут покрыты. Вылейте на противень размером 13 х 18 х 1 дюйм. Выпекайте, периодически помешивая лопаткой, пока смесь не станет красивой, ровной, золотисто-коричневой, около 45 минут.
  4. [img src=”https://cdn.evermine.com/blog/wp-content/uploads/2015/02/IMG_3679.jpg” width=”680″ height=”907″ class=”alignnone size-full” title=»Домашняя питательная гранола | Блог Эвермайн | www.evermine.com»]
  5. Достаньте гранолу из духовки и дайте остыть, периодически помешивая. Добавьте абрикосы, инжир, вишню, клюкву и кешью. Храните остывшую гранолу в герметичном контейнере.
  6. [img src=»https://cdn.evermine.com/blog/wp-content/uploads/2015/02/IMG_3689.jpg” width=”680″ height=”510″ class=”alignnone size-full” title=”Домашняя питательная гранола | Блог Эвермайн | www.evermine.com»]

*Примечание Чаны: я не добавляю сухофрукты, так как считаю, что они смягчают мюсли в упаковке. Я люблю добавлять сухофрукты только прямо перед едой, чтобы мюсли оставались красивыми и хрустящими.

3.3.3077

Используется в этом проекте:
  • Прямоугольные этикетки • Я выбрал стиль «Праздник на доске» угольного цвета.
  • Маленькие пакеты Tin-Tie Bags • Я выбрал маленький цвет крафт-бумаги.

ПОКУПАЙТЕ ВСЮ НАШУ КОЛЛЕКЦИЮ ПРОДУКТОВ И РЕМЕСЕЛ >

Chana Scop (80 Posts)

Чана — гордая жена и мать восьми детей, живущая в Милл-Вэлли, Калифорния. Ее вдохновляют цвета и текстуры повседневной жизни, и она любит делиться своими творческими идеями со своим сообществом. Хана пишет проекты DIY, поделки и рецепты, посвященные ее еврейской вере и шлиху, в своем блоге Chana’s Art Room и является содиректором Хабада Милл-Вэлли со своим мужем, раввином Гиллелем Скопом.


Рецепт полезной домашней мюсли — Stephanie Kay Nutrition

Простой рецепт здоровой домашней мюсли!

Если вы любите мюсли, вам обязательно понравится этот рецепт! Эта здоровая домашняя гранола, приготовленная из овсяных хлопьев, миндаля, тыквенных семечек, кокосовой стружки и естественно подслащенная кленовым сиропом, в равной степени вкусна и питательна.

 

Гранола полезна?

Гранола может быть отличным источником клетчатки, белка и полезных жиров, но не все мюсли одинаковы.Многие бренды покупных хлопьев содержат добавленный сахар и консерванты, что делает их далеко не идеальным вариантом. К счастью, приготовить полезную мюсли в домашних условиях невероятно просто, и для этого нужно выполнить несколько простых шагов.

Как приготовить полезные мюсли

  • Сосредоточьтесь на настоящих ингредиентах: Ключом к здоровому рецепту мюсли являются ингредиенты. Выбирая цельные продукты, такие как овсяные хлопья, сырые орехи, семечки и сухофрукты, вы создаете бесконечные вкусы полезной мюсли.
  • Сосредоточьтесь на клетчатке: Использование овса в качестве основы помогает увеличить общее содержание клетчатки в рецепте, что полезно для пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови и помогает снизить уровень холестерина.
  • Натуральный подсластитель: Вместо обработанного или рафинированного сахара отдайте предпочтение натуральным подсластителям, таким как кленовый сироп или мед, которые являются одними из самых полезных видов сахара и отлично подходят для придания вкуса.
  • Используйте полезные жиры: При добавлении масла в мюсли обязательно выбирайте натуральные растительные масла и жиры, такие как кокосовое масло, масло авокадо или оливковое масло.Использование масла с нейтральным вкусом гарантирует, что вкус мюсли не будет подавляться, однако обязательно избегайте использования растительных масел, поскольку они подвергаются интенсивной обработке, очень нестабильны и очень легко окисляются.
  • Используйте согревающие специи: Согревающие специи, такие как корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь, придают вкус и сладость без добавления сахара или дополнительных калорий.

Как только вы освоите основы мюсли, комбинации бесконечны.Любая комбинация орехов, семян и сухофруктов может быть использована для приготовления здоровой домашней мюсли, которая вам понравится.

 

Рецепт полезной мюсли

Этот полезный рецепт мюсли не только быстро и легко готовится, но и очень хорошо хранится в кладовой, так что у вас будет здоровый завтрак или перекус, готовый к употреблению в течение нескольких дней. Соедините эту мюсли с простым йогуртом или молоком, чтобы получить полностью сбалансированный завтрак, который зарядит энергией и наполнит вас на весь день.

Больше полезных рецептов мюсли:

 

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Этот полезный рецепт гранолы прост в приготовлении и хорошо хранится в кладовой, холодильнике или морозильной камере, так что у вас будет здоровый завтрак или перекус, готовый на несколько дней, недель или месяцев.


  • 3 стакана овсяных хлопьев
  • 1 1/2 стакана миндаля, крупно нарезанного
  • 1/2 стакана тыквенных семечек
  • 2 чайные ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана растопленного кокосового или оливкового масла
  • 1/3 стакана кленового сиропа
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 стакана кокосовой стружки без сахара
  • 1/2 стакана изюма

  1. Разогрейте духовку до 325°F и застелите противень пергаментной бумагой.
  2. В большую миску добавьте овсяные хлопья, миндаль, тыквенные семечки, корицу и соль и перемешайте.
  3. В небольшую миску добавьте растопленное кокосовое масло, кленовый сироп и ванильный экстракт и перемешайте.
  4. Сбрызните влажными ингредиентами сухие ингредиенты и перемешайте, пока все не будет хорошо покрыто.
  5. Высыпьте гранолу на застеленный пергаментной бумагой противень и с помощью лопатки или ложки распределите ее ровным слоем.
  6. Поместите противень в духовку на 20 минут, выньте его из духовки и перемешайте на противне, затем верните в духовку еще на 10-15 минут до золотистого цвета.
  7. После выпечки достаньте из духовки, добавьте кокосовую стружку и изюм, затем дайте полностью остыть. (Если вы хотите, чтобы мюсли были очень крупными, добавьте немного кленового сиропа поверх теплой мюсли, чтобы она лучше слипалась при остывании.)
  8. После охлаждения мюсли можно хранить в герметичном контейнере в шкафу до недели или заморозить до 3 месяцев.


Питание

  • Размер порции: 1/2 стакана
  • Калории: 258 калорий
  • Сахар: 9 грамм
  • Жир: 15 г
  • Углеводы: 26 грамм
  • Клетчатка: 4 грамма
  • Белок: 7 грамм

Ключевые слова: легкий, кокосовый, миндальный, хрустящий

Ты приготовил этот рецепт? Оцените это ниже!

Почтовая навигация

Домашняя гранола на вынос

Когда вы в дороге, здоровое питание может быть сложной задачей.Чтобы помочь вашей семье сделать более здоровый выбор, предложите выбор здоровых вариантов и позвольте детям выбрать свои любимые. Приготовив самостоятельно обертку, бутерброд, тако, пиццу, смесь для завтрака или парфе, дети с большей вероятностью будут есть здоровую пищу.

Приготовьте цельнозерновые мюсли по приведенному ниже рецепту, чтобы взять их с собой. Его можно использовать в качестве приправы, есть с молоком или использовать для приготовления йогуртового парфе. Йогуртовое парфе отлично подходит для детей, чтобы приготовить их самостоятельно в качестве закуски, еды или десерта. Для них не требуется духовка или микроволновая печь, и их можно адаптировать к индивидуальным предпочтениям, выкладывая их любимый йогурт, фрукты и хрустящие начинки.Вот несколько советов по приготовлению йогуртового парфе:

  • Варьируйте типы и вкусы йогуртов в зависимости от предпочтений вашей семьи. Выбирайте простой или ароматизированный, с низким содержанием жира или обезжиренный йогурт, чтобы соответствовать Диетическим рекомендациям для американцев, которые рекомендуют менее 10% ежедневных калорий поступать из добавленного сахара.
  • Предложите 3-4 вида фруктов, и пусть ваши дети выберут хотя бы два. Фрукты могут быть свежими, замороженными, консервированными или сушеными.
  • Если у вас нет мюсли, посыпьте парфе цельнозерновыми хлопьями или орехами.
  • Маленьким детям может быть трудно жевать мюсли. Если вы подаете парфе маленьким детям, подумайте о том, чтобы положить в парфе только фрукты и йогурт и/или вместо них выбрать цельнозерновые хлопья, чтобы избежать опасности удушья.

Выход: 12 порций

Ингредиенты:

  • 2/3 стакана коричневого сахара, в упаковке
  • 1/4 стакана 100% яблочного сока
  • 2 ½ чашки овсяных хлопьев по старинке
  • 1 чашка хлопьев, хрустящие наггетсы
  • 3/4 стакана сухофруктов
  • 1 стакан миндальных или подсолнечных семечек
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки соли

Направления:

  1. Вымойте руки водой с мылом.
  2. Смешайте коричневый сахар и яблочный сок в большой сковороде с антипригарным покрытием. Варить на среднем огне три минуты, часто помешивая, пока сахар не растворится.
  3. Добавить оставшиеся ингредиенты в сахарную смесь. Готовьте пять минут или пока гранола слегка не подрумянится, часто помешивая. Охладить полностью.
  4. Хранить в герметичном контейнере до двух недель.

Информация о пищевой ценности:

  • Размер порции (1/12 рецепта):
  • Калорийность 192
  • Всего жиров 5 г
  • Насыщенный жир 1 г
  • Холестерин 0 мг
  • Натрий 126 мг
  • Общее количество углеводов 36 г
  • Волокно 3 г
  • Общее количество сахара 20 г
  • Белок 4 г

Дополнительные наконечники:

  • Пусть дети помогут приготовить мюсли, отмерив ингредиенты.Дети постарше и молодежь могут помочь смешать ингредиенты на плите. Обязательно понаблюдайте за ними и научите бережно держать ручку кастрюли при помешивании. Когда мюсли остынут, дети могут помочь переложить мюсли в герметичный контейнер и помочь с уборкой.
  • Чтобы сэкономить деньги и сократить количество пищевых отходов, покупайте овсянку, сухофрукты и орехи/семена небольшими порциями в отделе сыпучих продуктов местного продуктового магазина.
  • Вместо орехов используйте семечки подсолнуха или тыквы.
  • Сделайте из ваших любимых сухофруктов. Хорошо подходят сушеная клюква, сушеная вишня, изюм и курага.

Этот информационный бюллетень прошел рецензирование.

Домашняя гранола | Stop Food Waste

Необычные мюсли могут быть очень дорогими, но у вас могут быть все необходимые ингредиенты прямо в вашей кладовой! Гранола также является отличным способом израсходовать все остатки от закусок и прошлых усилий по выпечке.

Простая гранола

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана масла (кокосовое, рапсовое и оливковое отлично подойдут, но используйте то, что есть)
  • 1/2 стакана подсластителя (используйте то, что у вас есть, но хорошо подойдут мед, кленовый сироп и сироп агавы) или по желанию
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы или других специй (по желанию)
  • 1/2 ч.л. соли
  • 3 стакана овсяных хлопьев
  • примерно 1 1/2 чашки добавок (орехи и семечки, сухофрукты, шоколадная стружка и т. д.)
  1. Разогрейте духовку до 300ºF. Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой, если она у вас есть, в противном случае не беспокойтесь о том, чтобы застелить противень.
  2. В большой миске смешайте масло, подсластитель, специи и соль. Эти измерения очень щадящие, поэтому нет необходимости быть точными. Если вам не нравится много сладости в мюсли или вы планируете добавить много сухофруктов и шоколада, добавьте меньше подсластителя. Если вы хотите, чтобы ваша гранола была больше похожа на десертную начинку, добавьте больше! То же самое касается специй, но ограничьте их общее количество до 1/2 чайной ложки, чтобы не перебить вкус.
  3. Добавьте в масляную смесь овсяные хлопья, орехи и семена. Аккуратно перемешайте, пока все сухие ингредиенты не будут равномерно покрыты. Оставьте сухофрукты и шоколад или другие добавки к чипсам напоследок.
  4. Распределите овсяно-ореховую смесь на противне ровным тонким слоем. Вы можете использовать лопаточку или ложку, чтобы раздавить комковатые кусочки.
  5. Выпекайте в течение 20 минут, перемешав, а затем снова равномерно распределив примерно на полпути.
    Примечание: Если ваши сухофрукты (включая банановые чипсы, изюм, клюкву) немного несвежие, вы можете смешать их и снова поставить противень в духовку еще на несколько минут, чтобы освежить их.
  6. Гранола готова, когда овсяные хлопья приобретают золотисто-коричневый цвет. Смесь по-прежнему будет достаточно мягкой, но по мере высыхания затвердевает. Если вы хотите получить более комковатую гранолу, придавите овес и орехи лопаткой или ложкой, пока они еще теплые; это заставит овес слипнуться немного больше.
  7. Дайте граноле остыть и высохнуть на плите или на охлаждающей решетке, где сковорода может охлаждаться и снизу.
  8. После того, как гранола полностью остынет, лопаткой отделите мюсли от противня и при необходимости разломайте их.
  9. Храните мюсли в герметичном контейнере или в повторно используемых банках, чтобы раздавать их в качестве подарков!

 

Похожие советы:

Оживляющие орехи и семена
Съедобные подарки своими руками

Рецепт рождественской мюсли для простых подарков домашней еды

Этот рецепт рождественской мюсли — это простое, полезное домашнее лакомство, наполненное полезными злаками, орехами и фруктами, которое имеет рождественский вкус в каждом кусочке. Идеально подходит для новогодних подарков!

А кто не любит подарки из домашней еды на Рождество?

Простая в приготовлении, эта рождественская гранола выпекается примерно за 20 минут и вскоре готова к подарочной упаковке.

Рождественская гранола вкусна во многих отношениях

  • Полезные закуски на ходу
  • Вкусный рождественский завтрак с молоком
  • Праздничный топпинг с йогуртом
  • Посыпать печеными яблоками или мороженым

Возможности безграничны.

Как подарить рождественскую мюсли

Подарки из домашней еды очень ценятся и их довольно легко сделать!

Эта рождественская гранола не исключение.Так же, как и наши 5-минутные рождественские закуски или пряные орехи, эту мюсли легко упаковать в стеклянные банки и перевязать праздничными лентами.

Его также можно упаковать в целлофановые пакеты или пакетики для лакомств. Также перевязан рождественской лентой.

Что любить в рождественской мюсли

  • Сладкие рождественские имбирные пряники
  • Хрустящие и вкусные
  • Праздничные и идеальные для домашних подарков
  • Полезные и питательные
  • Просто и легко приготовить

Ингредиенты для рецепта рождественской мюсли

Как и в нашем рецепте здоровой мюсли, в этой рождественской мюсли легко подобрать ингредиенты по своему вкусу.Вот ингредиенты, которые я добавил в свой:

  • Овсяные хлопья по старинке
  • Орехи и/или семена (я использовала миндаль, орехи пекан, грецкие орехи и тыквенные семечки)
  • Сухофрукты (я использовала клюкву и финики)
  • Соль
  • Молотая корица
  • 6 Гвоздика
  • Растопленное масло
  • Коричневый сахар
  • Масло канолы
  • Кленовый сироп
  • Патока
  • Экстракт ванили
Гранола такая вкусная, что нужно остерегаться бродячих членов семьи (мой муж), которые едва могут устоять перед горстями.

Как приготовить этот рецепт рождественской мюсли

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментом; отложить.

Шаг 1. Добавьте сухие ингредиенты в большую миску

Добавьте овсяные хлопья, орехи и сухофрукты в большую миску; отложить.

Шаг 2: смешивание ароматизаторов

В небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте масло, кленовый сироп, патоку, растопленное сливочное масло и экстракт ванили. Взбейте коричневый сахар, пока он не растворится.Залить сухими ингредиентами и хорошо перемешать.

Равномерно распределите смесь на подготовленном противне.

Шаг 3: испечь рождественскую мюсли

Выпекать от 18 до 23 минут, помешивая в середине. Он быстро подрумянивается, поэтому смотрите ближе к концу.

После подрумянивания выньте из духовки и дайте полностью остыть на противне.

Больше рецептов, которые вам понравятся

Ингредиенты

  • 4 стакана овсяных хлопьев по старинке
  • 1½ стакана орехов и/или семян (я использовала миндаль, орехи пекан и грецкие орехи)
  • 2/3 стакана сухофруктов (я использовала клюкву и финики)
  • 1/4 стакана сливочного масла, растопленного
  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • 1/2 стакана масла канолы
  • 1/2 стакана кленового сиропа
  • 2 столовые ложки патоки
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • Щепотка гвоздики
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментом; отложить.
  2. Добавьте овсяные хлопья, орехи и сухофрукты в большую миску; отложить.
  3. В небольшой кастрюле на средне-слабом огне нагрейте масло, кленовый сироп, патоку, растопленное сливочное масло, специи и экстракт ванили. Взбейте коричневый сахар, пока он не растворится. Залить сухими ингредиентами и хорошо перемешать.
  4. Равномерно распределите смесь на подготовленном противне.
  5. Выпекать от 18 до 23 минут, помешивая в середине. Он быстро подрумянивается, поэтому смотрите ближе к концу.
  6. После того, как подрумянятся, выньте из духовки и дайте полностью остыть на противне.

    Примечания

    БЕЗ ГЛЮТЕНА : Используйте сертифицированный безглютеновый овес.

    БЕЗ ОРЕХОВ:  Вместо орехов используйте семена, такие как семена тыквы или подсолнуха.

    Как долго это длится?

    При правильном хранении Рождественская гранола должна храниться как минимум пару недель. №

    Варианты подачи:

    Идеален в качестве закуски, но вкусен с молоком, в качестве начинки для йогурта, мороженого или фруктов. Размер порции составляет около 1/2 чашки и составляет около 16 порций или от 8 до 10 литровых банок.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 16 порций Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 259 Всего жиров: 15 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 12 г Холестерина: 0 мг Натрия: 171 мг Углеводов: 28 г Волокна: 4 г Сахаров: 11 г Белков: 5 г

    Ты приготовил этот рецепт?

    Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте кнопку «Закрепить» в верхней части карточки рецепта.

    Домашняя гранола — питательная пара

    Нам нравится эта домашняя гранола в качестве начинки для йогурта или отдельно с молоком для быстрого завтрака или перекуса в середине дня! Меняйте орехи и сухофрукты — каждый раз получается по-новому и вкусно! Цельные зерна, такие как овес, богаты клетчаткой и могут помочь снизить риск развития рака. Орехи богаты ненасыщенными жирами и могут снизить риск развития рака и сердечных заболеваний.

    Ингредиенты:

    Old Fashioned Oats-6 стаканов

    Несолёные орехи на выбор (не менее 3-х видов: миндаль, кешью, пекан, грецкие орехи и т. д.)- на ваш выбор!) — 3 чашки всего

    Семена на выбор (тыквы, подсолнуха и т. д.) – опционально -1/4 стакана всего

    Соль-дэш

    Черная патока-2 T

    Масло канолы-4 T

    Мед — 4 T

    Кокосовая стружка, несладкая или тертая кокосовая стружка – ¼ стакана

    Сухофрукты на выбор (изюм, изюм, финики и т. д.) – ½ стакана

    Пергаментная бумага

    Направления:

    Смешайте в миске овсяные хлопья, орехи и семечки.Добавьте соль и масло канолы и перемешайте. Добавьте черную патоку и перемешайте. Выпекать на противне, застеленном пергаментной бумагой, при температуре 350 градусов в течение 10 минут. Выньте из духовки и переверните смесь лопаткой. Выпекайте еще 7-8 минут, достаньте из духовки и снова переверните смесь лопаткой. Повторяйте, пока смесь не станет золотисто-коричневой и хрустящей (обычно достаточно 2-3 раз). Внимательно следите за смесью, чтобы она не подгорела! Выньте из духовки и полейте медом всю смесь. Когда смесь полностью остынет, посыпать кокосовой стружкой и сухофруктами по выбору.Хранить в герметичном контейнере в холодильнике. На 24 порции.

    Пищевая ценность на порцию :

    Калории                               230 Белок                        5 г Углеводы            23 г
    Жир                             14 г Натрий                       8 мг Волокно                         4 г
    Насыщенные жиры                1 г    

    Nutrition Pair™

      Это ваше здоровье.Это твоя жизнь. Сделайте это изменение! ™

    Легкий рецепт мюсли без сахара | Питание на кухне

    В отличие от многих мюсли, купленных в магазине, эта здоровая, простая домашняя мюсли без сахара не содержит сахара и естественным образом подслащена стевией! Он отлично подходит для завтрака, перекуса и даже добавления в десерты, веганский, без глютена и без молочных продуктов.

    Сделано в партнерстве со Splenda Stevia

    Легкая домашняя гранола без сахара!

     

    Одной из самых больших страстей во время беременности, которые у меня были на этот раз, были мюсли.Что-то в хрустящей, сладкой, вкусной смеси в сочетании с холодным миндальным молоком по утрам просто попало в точку, даже в первые дни, когда я чувствовал себя довольно плохо.

    Хотя я наслаждался каждым кусочком мюсли по утрам, я всегда искал варианты, купленные в магазине, которые не были так загружены таким количеством добавленного сахара. Это, друзья мои, непростая находка.

    Чаще всего мюсли с прилавков упакованы с добавлением сахара (даже органические варианты в разделе натуральных продуктов!) и хотя они вкусные, но не самые полезные.

    T решение? Этот простой и полезный домашний рецепт мюсли без сахара!

    Готовим мюсли без сахара… но все равно сладкие!

     

    Обычно купленные в магазине мюсли подслащивают любым из следующих компонентов: белым сахаром, коричневым сахаром, тростниковым сиропом, сиропом из коричневого риса, патокой, глюкозным сиропом и т. д. Хотя некоторые из этих вариантов являются более натуральными или нерафинированными, другие являются рафинированными и могут скачки уровня сахара в крови.

    Отличный, полезный и натуральный заменитель сахара/альтернатива этим подсластителям – стевия марки Splenda , изготовленная из листьев стевии. Этот конкретный продукт стевии получают из определенной части листа, которая является более сладкой и чистой на вкус, не оставляя горького послевкусия.

    Стевия Splenda также не является генетически модифицированной и является отличным некалорийным вариантом для подслащивания этой здоровой домашней мюсли без сахара. Это также отличный выбор для людей, которым необходимо особенно внимательно следить за уровнем сахара в крови по разным причинам, связанным со здоровьем, или для людей с диабетом или резистентностью к инсулину.

    Ингредиенты этой легкой мюсли без сахара

     

    Чтобы приготовить эту вкусную, хрустящую, ароматную и ароматную мюсли, вам понадобится всего 10 ингредиентов, большинство из которых наверняка уже есть в вашей кладовой! Все ингредиенты цельнопищевые, натуральные, и каждый из них имеет свои питательные преимущества.

    Вот что вам понадобится:

      • Овсяные хлопья (при необходимости без глютена)
      • Несладкая кокосовая стружка
      • Миндаль дробленый
      • Кусочки сырого грецкого ореха
      • Корица
      • Цельное льняное семя
      • Миндальное масло
      • Спленда Стевия
      • Чистый экстракт ванили (или используйте чистый экстракт миндаля для дополнительного орехового вкуса!)
      • Сушеная клюква или изюм (по желанию, они обычно содержат добавленный сахар, поэтому вы можете добавлять сухофрукты или нет!)

    Как наслаждаться гранолой без сахара

     

    Эти вкусные домашние мюсли можно приготовить разными способами.Мой любимый способ есть эту мюсли — в миске со свежими ягодами (в которых, естественно, мало сахара) , кокосовым йогуртом и свежей мятой!

    Вы также можете есть эту гранолу с вашим любимым немолочным молоком или обычным молоком, посыпав чашу для смузи , поверх маффинов или нарезанного яблока с ореховым маслом, или даже в качестве более полезной хрустящей начинки для льда. сливки или замороженный йогурт !

    Вы сами готовите мюсли? Как добавить сладости в смесь? Я хотел бы прочитать в комментариях!

    Обязательно прикрепите фотографию под рецептом и на веб-сайте Splenda , чтобы узнать больше о разнообразии стевии Splenda, получить больше вдохновения для рецептов, советы по выпечке, ресурсы для здорового образа жизни и многое другое!

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки льняного семени
    • 5 столовых ложек воды
    • 1 1/2 стакана овсяных хлопьев
    • 1 стакан кокосовой стружки
    • 1/2 чашки измельченного миндаля
    • 1/2 чашки кусочков грецкого ореха
    • 1 столовая ложка корицы
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/3 стакана миндального масла
    • 2-3 столовые ложки SPLENDA® Stevia
    • 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
    • 1/2 стакана сушеной клюквы (по желанию*)

    Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.№
        В миске среднего размера смешайте льняное семя с водой, перемешайте и оставьте для загустения (около 5 минут).
      2. В большой миске смешайте овсяные хлопья, кокосовую стружку, миндаль, грецкие орехи, корицу и соль.
      3. Через несколько минут перемешайте семена льна и воду и в ту же миску добавьте миндальное масло, стевию и экстракт ванили или миндаля.
      4. Смешайте до однородности, затем перелейте влажную смесь в большую миску с сухими ингредиентами.
      5. Смешивайте, пока все не будет хорошо покрыто и не смешано.
      6. Равномерно распределите смесь мюсли на противне и поставьте в духовку.
      7. Выпекайте 10 минут, затем достаньте мюсли из духовки и перемешайте.
      8. Перед тем, как снова поставить в духовку, придавите мюсли при помощи прихватки, так как это поможет сделать консистенцию гранолы более крупной.
      9. Вернуть в духовку и выпекать еще 10 минут.
      10. Достаньте мюсли из духовки и дайте им остыть в течение 10 минут, затем посыпьте сушеной клюквой (если используете), перемешайте или разломайте на кусочки и подавайте или храните на потом!

    Примечания

    *Добавление клюквы добавит в мюсли сахар, приблизительно 5 г на порцию (пищевая ценность рассчитана без добавления клюквы).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.