Филе куриное в духовке с помидором: Куриное филе с помидорами и сыром «София»

Содержание

Куриное филе с помидором и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда. Куриное филе лучше брать крупное и продолговатое, чтобы можно было сделать в них 4-5 надрезов.

  • Шаг 2:

    Куриное филе хорошенько промойте. Если есть крупные кусочки жира, а также пленки, удалить их. В каждом филе острым ножом сделайте глубокие поперечные надрезы. При этом стараться, чтобы не повредить дно, иначе весь сок будет утекать через эти разрезы. Должно получиться 4-5 разрезов. Филе посолите и поперчите и в разрезах тоже.

  • Шаг 3:

    Помидоры вымойте, разрежьте пополам. Каждую половинку нарежьте ломтиками, чтобы получились полукружья. Но при этом полукружья помидоров должны соответствовать размеру разрезов в курице. Если помидор крупный, то достаточно и одного, если небольшие, то лучше перестрахуйтесь и возьмите два.

  • Шаг 4:

    Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Размер ломтиков должен соответствовать длине разрезов в курице. Сыр можете брать любой, но он должен хорошо плавиться. То есть пармезан и подобные ему сухие твердые сыры не подойдут. Можно выбрать обычный привычный сыр типа Российского, Пошехонского; для придания блюду итальянского вкуса подойдет нерассольная моцарелла для пиццы (а курицу посыпьте еще и прованскими травами).

  • Шаг 5:

    В каждый разрез в курином филе вставьте по ломтику сыра и помидора. Ломтики должны наполовину входить в мясо, а наполовину торчать из него. В результате, когда сыр расплавится, у вас получится очень красивое блюдо.

  • Шаг 6:

    Переложите подготовленное филе в форму для запекания. С помощью кисточки смажьте курицу оливковым (или подсолнечным) маслом. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Проверить, готово ли мясо легко: нужно проткнуть его ножом в самой толстой части, если вытекает прозрачный сок, значит мясо готово. Если мясо не готово, а сыр начинает румяниться, накройте форму фольгой.

  • Шаг 7:

    Курица с помидорами и сыром готова. Приятного аппетита!

  • Куриное филе с помидорами, запеченное в духовке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

    Куриное филе с помидорами, запеченное в духовке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Основные блюда

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Алёна порций:  6ГОТОВИТЬ:  

    1 час

    1 час

    Добавить в книгу рецептов78

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Помидоры

    1 штука

    Куриное филе

    4 штуки

    Петрушка сушеная

    по вкусу

    Сушеный укроп

    по вкусу

    Молотый сушеный чеснок

    по вкусу

    Инструкция приготовления

    1 час

    Распечатать

    1Духовку разогреть до 180 градусов.

    2Помидор помыть, залить кипятком на 2–3 минуты. Затем снять кожицу.

    3Разложить кусочек фольги, на него посыпать чеснок, петрушку, укроп, соль.

    4Положить кусочек филе и сверху все тоже самое. И напоследок — кружочек помидора.

    5Завернуть в фольгу тщательно, так как блюдо получается очень сочным.

    6Уложить все кусочки на противень и поставить в духовку на 20 минут.

    Совет к рецептуНа гарнир у меня была гавайская смесь, в которую после приготовления курочки можно вылить сок от нее. Некоторые кусочки филе, если они очень большие, можно нарезать вдоль на две части.

    Популярные запросы:

    Комментарии (0):

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    19 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Куриное филе с помидорами

    Это один из самых любимых моих рецептов приготовления куриного филе. Блюдо готовиться хоть и не быстро, но результат стоит потраченных усилий. Блюдо получается просто «вкуснятина» и чем еще хорошо, что его можно готовить большими порциями, потому что даже разогретым имеет отличный вкус и аромат.

    ПОНАДОБИТСЯ:

    Куриные грудки — 3 шт., помидоры: 4-5 шт. (среднего размера), зелень петрушки, приправа карри, соль, зубчик чеснока, растительное масло — 1-2 ст. ложки.

    ПОДГОТАВЛИВАЕМСЯ:

    Если вы не «капуша», то этап подготовки можете и пропустить, все перечисленные действия вполне можно сделать и в то время как будет жариться куриное филе. Я же предпочитаю подготовить все компоненты заранее.

    В этот раз мне достались три крупные куриные грудки. Втроем они весят 874 грамма, т.е. одна половинка крупной куриной грудки весит порядка 250-300 грамм. Это для тех, кому интересен вес куриной грудки.

    Нарезаем куриное мясо маленькими кубиками, щедро посыпаем приправой, солим и тщательно перемешиваем. Все, филе готово к приготовлению.

    Еще что желательно сделать заранее — очистить помидоры от кожуры. Для этого их желательно предварительно отбланшировать, а по простому — обдать кипятком и почистить их тогда элементарно просто. Для этих целей я беру маленькую кастрюльку, помещаю помидоры в нее и заливаю крутым кипятком, через 3 минуты достаю и спокойненько очищаю от кожицы.

    Вы возможно заметили что в описании ингредиентов рецепта указано 4-5 помидоров, а на фото их гораздо больше. Это потому что в наличии у меня были только маленькие помидоры, размером чуточку больше чем на картинке. Кто сомневается, посмотрите вес среднего помидора, воочию.

    Вот уже очищенные помидорчики. На всякий случай я кинул их на весы и как видите, их вес составил 649 грамм, то есть весовая доля помидоров в рецепте лишь на четверть меньше чем куриного филе. Так и должно быть.

    ГОТОВИМ КУРИНОЕ ФИЛЕ С ПОМИДОРАМИ

    Подогрейте сковородку и вылейте на нее чуть-чуть растительного масла. Много не лейте, оно нужно только для того что бы в первые секунды филе не пристало к сковороде. Поэтому 2-х столовых ложек — «с головой». Когда масло нагреется, выкладывайте подготовленное куриное филе, помешайте его на сковороде минутки полторы. После этого сделайте огонь средним и пусть себе жарится, без крышки.

    Буквально через минуты три, мясо пустит сок и будет происходить процесс своеобразного тушения. Нам нужно что бы эта жидкость выпарилась, поэтому крышкой и не накрываем. А пока мясо доходит до нужной кондиции, можно меленько порезать помидоры, подготовить зелень и чеснок.

    Вот такого результата мы ожидаем. Как только лишняя жидкость из филе выпарилась и мясо стало поджариваться, добавляйте помидоры. Перемешайте их с филе, минутку другую, убавьте огонь до «малого, ближе к среднему» и накройте крышкой.

    С этого момента до полной готовности пройдет порядка 20-ти минут.

    Каждые минут пять перемешивайте жарящиеся ингредиенты, чтобы не подгорели. Через некоторое время вы увидите что помидоры полностью размякли и представляют собой томатный сок. Поэтому и нужно было отделить их мякоть от кожуры (кожура не растворяется). Сейчас нужно попробовать подливку «на соль» и досолить на свой вкус.

    Соли, которой вы солили филе будет не достаточно и поэтому нужно досаливать. Только не перестарайтесь: учтите что томат выпаривается и его станет меньше по объёму, в отличии от соли.

    С момента, как вы добавили к куриному филе помидоры, до того как томатный сок начнет загустевать, пройдет около 15 минут. Проследите чтобы вода из томата выпарилась не сильно. Подливка в горячем виде должна быть лишь немного гуще томатного сока.

    Томат начал загустевать? Переходим к финальному этапу готовки: выдавливаем один зубчик чеснока (больше — лишнее) и добавляем нарубленную зелень (петрушку).

    Перемешиваем, томим на малом огне, под крышкой, 1-2 минуты и выключаем.

    Блюдо готово! Снимаем со сковороды крышку и обалдеваем от восхитительного запаха смеси карри и петрушки, подкрепленного легкой ноткой чесночного аромата. Пробуем и наслаждаемся нежнейшим вкусом тающего во рту, маленького кусочка куриного филе, оттенённого едва заметной кислинкой томатного сока. 🙂

    М-м-м… пальчики оближешь!

    Домашняя диета | 2011 — 2018 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта

    Шашлычки из куриного филе с помидорами черри в духовке: рецепт с пошаговыми фотоipravilno.ru

    Рецепт шашлычков из куриного филе с помидорами черри в духовке с пошаговыми фотографиями. Шашлыки можно делать не только на природе, оказывается, их можно легко приготовить дома в обычной духовке. Шашлычки из куриного филе — вкусное и полезное блюдо, при этом не требующее больших усилий. Калорийность одной порции шашлычков (175 грамм) — 172 ккал, стоимость порции — 32 рубля.

    Ингредиенты:

    Для приготовления шашлычков нам понадобится (на 8 порций):

    куриное филе — 1 кг; помидоры черри — 200 грамм; соевый соус — 100 мл; кетчуп томатный — 100 грамм; оливковое/подсолнечное масло — 1 ч.л.

     

    Приготовление:

    Куриное филе промыть и нарезать на кусочки, подходящие для шашлычков.

     

     

     

     

    Замариновать куриное филе в смеси из соевого соуса и кетчупа. Убрать в холодильник на 1-2 часа. Обратите внимание, в данном рецепте соль не используется, так как в соевом соусе и кетчупе ее достаточно, чтобы мясо не было пресным.

     

    Промаринованное куриное филе и помидоры черри нанизываем на шпажки (я использовала деревянные, можно использовать обычные шампуры, если они помещаются в духовку). Укладываем шашлычки на противень слегка смазанный маслом.

     

    Запекаем шашлычки в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30 минут. На последние 5-10 минут можно включить только верхний огонь и обдув, чтобы шашлычки больше зарумянились.

    Шашлычки из куриного филе с помидорами черри готовы! Приятного аппетита!

    Продукт Вес продукта (грамм) Цена за кг продукта (руб) Ккал на 100 г продукта
    Куриная грудка (филе) 1000 200 115
    Помидоры черри 200 180 20
    Соевый соус 100 150 52
    Кетчуп 100 100 93
    Оливковое масло 5 200 824
    Итого:

    (8 порций)

    1405 257 1376
    Порция 175 32 172

    Похожие рецепты:


    Филе куриное в духовке с помидором сыром и картошкой

    Главная » Разное » Филе куриное в духовке с помидором сыром и картошкой

    Куриное филе с картошкой в духовке: 5 самых вкусных рецептов

    Что может быть вкуснее ароматного рассыпчатого картофеля с нежнейшей сочной куриной грудкой? Это блюдо у нас в фаворитах, готовим его каждый праздник. Всей нашей семье и гостям, нравится.

    Не каждому удается приготовить филе, чтобы оно было мягким, как мы знаем, при неправильном приготовлении оно суховато. Сегодня я поделюсь своими любимыми рецептами и тонкостями приготовления.

    Мы уже готовили куриные ножки с хрустящей корочкой, и окорочка в духовке, но любим мы не только эти части курицы, но и филе, жарим его, маринуем, готовим шашлык и запекаем.

    В этой статье собраны лучшие варианты приготовления. Эти простые и вкусные рецепты настоящая находка для каждой хозяйки, позволяет сытно накормить всю семью. Если любите грудку, приготовьте ее с картофелем, вы не пожалеете.

    Готовить можно с луком и чесноком, с зеленью и приправами, поливая майонезом или сметаной, соевым соусом, оливковым маслом. Мариновать филе можно, также, по-разному.

    Сочное куриное филе с картошкой в духовке: самый вкусный рецепт

    Этот простой рецепт не займет у вас много времени и сил, а в итоге, получится вкусное мясо и нежнейший картофель. Я присыпаю ароматной свежей зеленью укропа или петрушки, когда что есть в холодильнике, и подаю к столу.

    Если собирается большая компания, или гости, готовлю побольше, чтобы хватило на всех. Сегодня, готовлю небольшое количество к семейному ужину.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — 1 кг.
    • Картофель — 0,7 кг.
    • Сыр — 200 гр.
    • Чеснок — 1 головка
    • Лук репчатый — 1 головка
    • Майонез — 2 ст. ложки
    • Растительное масло — смазать противень
    • Соль, черный перец, карри — по вкусу

    Филе курицы или индейки, нужно вымыть, нарезать на небольшие кусочки, кубики. Чаще я использую курицу, но иногда, покупаем и индейку.

    Помещаем в миску, добавляем майонез, чеснок, по своему вкусу. Очищаем зубчики, выдавливаем через пресс. Не волнуйтесь, чеснок не будет так слышен от вас, если вы попробуете это мясо, но зато он придаст отличный вкус и непревзойденный аромат блюду.

    В идеале, нужно дать мясу промариноваться 1-2 часа, но если нет времени, его можно оставить на столе минут на 10-20. А тем временем, можно заняться другими ингредиентами.

    Добавляем специи и приправы, перемешиваем, нарезаем кольцами или полукольцами лук, помещаем к филе, перемешиваем.

    Именно майонез сделает мясо сочным и нежным, а чеснок придаст потрясающий вкус и аромат. Не обязательно использовать жирный майонез, можно взять % жирности поменьше.

    Оставим мариноваться филе с луком на столе, тем временем очищаем картошку, вымоем ее, и нарезаем колечками, примерно по 1 см. Чтобы пропиталось все нашими вкусами и ароматами, предлагаю добавить картошку к мясу и перемешать.

    Противень я смазываю маслом, выкладываю картошку и филе, разравниваю тонким слоем, и отправляю в духовку. Я выпекаю от 40 минут до 1 часа, нужно следить за мясом, чтобы ничего не подгорало.

    Если любите сырную корочку, потрите немного сыра по всей поверхности, но рекомендую это сделать за 20 минут до готовности, чтобы сыр не подгорел.

    Температура моей духовки 180-200 градусов, выпекаю 50 минут. Вот так все выглядит в итоге, но прошу заметить, духовки у нас у всех разные, ориентируйтесь на свою, следите за временем.

    У меня немного прижарилось, в этот раз, но а вы можете так не зажаривать. Мы любим именно корочку аппетитную и чтобы было зажаренное.

    Подаем в горячем виде, когда сыр такой тянущийся, и картофель мягкий и нежный, филе, тоже, получается нежнейшим. Не знаю как вам, но я люблю его мариновать в майонезе, оно тогда нежное. Но если не любите этот продукт, впереди еще много других рецептов.

    Куриное филе с картошкой, помидорами и сыром в духовке в фольге

    Я готовлю такую нежную вкуснятину в фольге, получаются порционные формочки. Сытно, аппетитно, аромат потрясающий. Готовлю к обеду или ужину, после такой еды ни перекуса, ни сладкого, уже не хочется, так как насыщаешься.

    А если подать с соленым огурчиком, зеленым маринованным помидором, квашеной капустой, это улетное блюдо. Часто готовим его в холодное время года.

    Ингредиенты:

    • 2 куриных филе
    • 2-3 маленьких луковицы
    • 3 шт картофеля
    • 2-3 зубка чеснока
    • 2 небольших помидора
    • 150 грамм твердого сыра
    • сливочное масло для обмазки формы
    • 1 чайная ложка горчицы
    • 1 чайная ложка французской горчицы
    • соль и перец по вкусу

    Для заливки:

    • 3 яйца
    • 5-6 столовых ложек сметаны
    • соль, перец по вкусу

    Куриное филе освободить от пленки, хорошо вымыть, порезать кубиками, отправить в миску. Посолить, поперчить, добавить горчицу, я люблю еще и французскую добавлять.

    Вместо соли можно добавить соевый соус, он имеет соленый насыщенный вкус, и сделает мясо необыкновенным.

    Далее, нужно очистить и порезать картофель соломкой, лук нарезать полукольцами. Чеснок очистить, и порезать кубиками.

    Можно измельчить чеснок с помощью чесночницы (пресса).

    Делаю формочки из фольги, скручиваем, делаем дно формы и бока, все в форме тарелочки. Обязательно, смажьте каждую растительным маслом, установите их на противень.

    Выкладываем сначала картофель, затем лук, потом распределяем в каждую форму из фольги куриное филе.

    Готовлю соус вбивая в миску яйца, добавляя сметану, соль и перец, и хорошо перемешиваю, это соус, которым я поливаю курицу сверху. Этот пикантный соус можно заменить сметаной или майонезом. Или сделать домашний майонез.

    Сверху помещаю помидоры, чеснок, и посыпаю все натертым твердым сыром. Томаты нужно вымыть, и порезать кружочками, они придадут особую сочность и вкус, наряду с чесноком.

    Если не любите чеснок, его можно не класть. Томаты тоже могут отсутствовать, если берете помидоры, берите красные или розовые (вкусные и сладкие).

    Я заранее разогрела духовку до 180 градусов. Отправляю на минут 50-60, но вы смотрите на свою духовку, какая она у вас, бывает старого образца, которая не фиксирует температуру, здесь вы знаете как и на сколько ставить, или как следить.

    У меня чудо филе с картофелем  и помидорами готово, оно под сырной корочкой, ароматное и вкусное.

    Вкуснее всего в горячем виде, или теплом, нарезайте свежие овощи, или доставайте из банки консервированные, и подавайте к столу. Но хочу сказать что отлично из без всяких овощей, с кусочком черного хлеба или ломтиком хрустящего лаваша.

    Как вкусно приготовить куриное филе с грибами и картошкой

    Многие убеждены что мясо с картофелем нужно готовить в холодное время года, так как блюдо сытное, но это не так, готовить его можно в любое время года. Да, я готовлю на зимние праздники, подаю как горячее блюдо, отлично дополняем стол.

    Готовлю не очень много, так как и так, «столы ломятся от еды», но такая картошка никогда не остается, всегда расходится, уже давно заметила. Именно грибы добавляют некую изюминку, вкус и аромат блюду. Перед подачей щедро посыпаю свежей зелень. Подаю всегда горячим.

    Ингредиенты:

    • 1 кг. картофеля
    • 800 грамм куриного филе
    • 500 грамм грибов шампиньонов
    • 2 луковицы
    • 200 грамм твердого сыра
    • соль и перец

    Подготавливаем ингредиенты. Для начала чистим лук, обжариваем на растительном масле, выкладываем порезанные соломкой грибы, я беру шампиньоны. Обжариваю шампиньоны с луком, солю их и перчу.

    Грибы можно брать любые, и даже лесные, можно брать свежие, сушеные, замороженные.

    Противень смажу растительным маслом, выкладываю порезанное куриное филе (посолите и поперчите его). Затем картофель, который нужно очистить и порезать кругляшками.

    Затем выкладываю жареные грибы, а на них слой картошки.

    Каждый слой картофеля подсолите и поперчите по вкусу. Налейте по всей поверхности 150 грамм воды. Воду использую обычную. Я стараюсь наливать в одну точку, или по всей поверхности, самое важное, нам нужно что вода покрыла дно. Если лью в одну точку, то немного потрушу противень, чтобы вода распределилась

    По всей поверхности раскладываем твердый сыр. Я нарезаю полосками, можно потереть. Засыпать по вкусу и желанию сыром. Духовку я разогреваю заранее, ставлю на 50 минут при температуре 180-200 градусов.

    Сыр я использую обычный (твердый российский), его можно натирать или нарезать, выкладывая на картофель. Можно готовить без сыра, если без него, то смажьте верх сметаной или майонезом.

    Если боитесь что сыр пригорит, расплавится или зажарится, посыпьте сыром минут за 20 до готовности, он успеет растаять и схватиться корочкой.

    Запеченное куриное филе с картошкой в рукаве со сметаной

    Мы еще любим запекать куриную грудку в рукаве, там создается свой микроклимат, все отлично готовится, и мясо получается нежнейшее. Это просто, все поместил в рукав, в духовку, и готово.

    Ингредиенты:

    • филе курицы — 2 грудки
    • лук — 2 шт.
    • картофель -7 — 8 шт.
    • сметана — 3 ст. л.
    • растительное масло 3 — 4 ст. л.
    • рукав (пакет для запекания)

    Вот такой нехитрый набор ингредиентов, потребуется немного вашего времени, и вау-ля, сытный ужин у вас на столе.

    Фили я нарезаю пластиками как на отбивные, но можно кубиками, как вам больше нравится. Я его солю, перчу, добавляю сметану, я взяла 15 %, но можно и 20%.  Перемешиваю, и оставляю на 20 минут на столе, пусть промаринуется.

    Если вы любите, можете добавить любые специи. С курицей гармонично сочетаются: карри, паприка, кориандр, орегано и майоран, розмарин, тимьян, сушеный и свежий чеснок.

    Картофель очищаю, нарезаю соломкой, солю, перчу, добавляю немного растительного масла, хорошо перемешиваю. Лук очищаю, и нарезаю кубиками.

    При желании, картофель можно посыпать сушеной или свежей зеленью. В рукав выкладываем картофель, затем лук и курицу, ставим на 1 час в разогретую духовку.

    Я прокалываю рукав зубочисткой в 3-4 местах, чтобы пакет не вздувался, и выходил воздух.

    Можно разрезать пакет за 20 минут до готовности, чтобы поджарился верх, или оставить так как есть. Запекать до готовности. Этот вариант можно подать в теплом, горячем и холодном виде.

    Сметана, как и майонез делает грудку мягкой. В идеале, нужно мясо мариновать 1-2 часа в холодильнике, если есть время, можно оставить на дольше, за неимением времени оставьте на 15-20 минут на столе, и этого будет достаточно.

    Куриная грудка с картошкой в горшочках

    Не у каждого дома есть такие замечательные глиняные горшочки, в которых, кстати, можно готовить такое аппетитное блюдо. Если вы ищите рецепт в горшочках, он для вас.

    Ингредиенты:

    • 1 кг. картошки
    • 700-800 грамм куриной грудки
    • 3 луковицы
    • 3 зубчика чеснока
    • 200 грамм твердого сыра
    • соль и перец
    • специи для курицы

    Для начала нужно порезать грудку, я ее нарезаю 1 см на 1 см. Это примерно, можете мельче, или крупнее, как любите. Помещаем в миску, солим, перчим, и выдавливаем чеснок через пресс.

    Этот рецепт без сметаны и майонеза, если желаете, можете замариновать грудку в этих продуктах.

    Добавляем специи для курицы и оставляем на 30-40 минут мариноваться. Ее можно прикрыть тарелочкой или пищевой пленочкой, поместив в холодильник. Нет совсем времени? Оставьте на столе на 10-20 минут.

    Нарезаем картофель соломкой. Нарезаем кубиками лук и обжариваем его на растительном масле. Укладывать будем слоями.

    До самого верха горшочек не наполняйте, оставьте немного места. Также, нужно налить воды буквально 50 грамм в каждый.

    Слои идут в таком порядке: картошка, жареный лук, мясо, картошка. Затем влейте водички. Если не добавить воды, есть вероятность, что картофель останется полусырой, и не приготовится.

    Сверху выкладываю твердый сыр, напомню, что я наполняю горшочки не полностью, то есть не до самого верха. Сверху прикрываю крышкой, у меня получилось 3 горшочка.

    Отправляю их, в заранее разогретую духовку, минут на 60, температуру включаю 200 градусов. В любом случае, посмотрите, как дела, готово ли, если нет, дайте постоять еще минут 10.

    Сорт картофеля для запекания я беру рассыпчатый, такой же, как и для пюре, я люблю когда картофель рассыпается, и тает во рту. Надеюсь рецепты, помогут вам сытно накормить семью, и накрыть отменный праздничный стол. Приятного аппетита!

    курица по французски с картофелем в духовке

    Готовитесь к празднику или просто хотите порадовать домашних вкусным обедом? Сделайте картошку по-французски с курицей в духовке. Вам понадобится минимум усилий, а пошаговый рецепт с фото поможет вам с готовкой. Все ингредиенты выкладываются слоями. Каждый пласт прослаивается майонезом или сливочным маслом. Благодаря расплавленному сырному слою, картофель и мясо хорошо пропитываются заправкой и становятся сочными. Непосредственно перед подачей, картофель нужно нарезать ножом или металлической лопаткой. Для приготовления блюда вам потребуется куриная грудка, картофель, лук и майонез. Для разнообразия, возьмите свежие шампиньоны, томаты, при этом предусмотрите дополнительный объем майонезного соуса. Специи, пряные травы можете выбрать исходя из собственных кулинарных предпочтений.

    Ингредиенты:

    • грудка куриная — ½ часть;
    • майонез — 50 грамм;
    • соль поваренная — по вкусу;
    • лук — 2 головки;
    • сыр твердый — 30 грамм;
    • картошка — 3 штуки;
    • перец молотый — по вкусу;
    • растительное масло — для пропитывания пластов.

    Как приготовить картошку по-французски с курицей в духовке

    Картофель очистите, вымойте и промокните влагу. Нарежьте тонкими кружочками. Репчатый лук чистите и измельчите колечками. Сыр натрите на терке.

    Возьмите куриное филе, вымойте и высушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте филе.

    Возьмите форму с высокими бортиками, смажьте маслом. Выложите измельченный лук.

    Сверху положите половину картофельных кружочков. Посолите и поперчите слой, выдавите из тубы майонез.

    Положите подготовленное куриное мясо. Снова добавьте черный перец, соль, сверху нанесите майонезную сетку.

    Следующим пластом равномерно выложите оставшийся картофель. По желанию, смажьте майонезом.

    Посыпьте слоем натертой сырной стружки и накройте листом алюминиевой фольги. Все слои хорошо пропитаются и будут очень мягкими.

    Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте блюдо 40 минут. По истечении отведенного времени, аккуратно снимите фольгу и запекайте до румяной корки. Подавайте порционно с закусками из свежих или отварных овощей, соленья.

    Картошка с курицей по-французски в духовке

    Это блюдо обожают мои домашние, поэтому готовлю я его достаточно часто. Мало того, что картошка с курицей по-французски в духовке готовится очень просто, не считая времени запекания, так она еще и очень вкусной получается. Если вы не любите или не хотите долго стоять у плиты, а приготовить сытный ужин нужно на всю семью, тогда воспользуйтесь этим рецептом, это настоящая палочка-выручалочка.

    Ингредиенты

    Подготовьте продукты по списку. Лук и картофель почистите, помойте под проточной водой вместе с куриным филе, помидором и грибами. Обсушите все насухо бумажными полотенцами.

    Поскольку время приготовления в духовке у куриного филе и картофеля абсолютно разное, то клубни нужно слегка отварить. Вскипятите подсоленную воду и проварите в ней картофель минут 5-6.

    В это время пока нарежьте половину луковицы, выложите ее на дно противня.

    Куриное филе нарежьте тонкими кусками, накройте пищевой пленкой, слегка отбейте специальным кухонным молотком. Выложите отбитое мясо на слой лука, приправьте солью и молотым перцем, смажьте майонезом.

    Посыпьте куриное филе второй половиной нарезанного лука.

    Теперь выложите слой тонко нарезанных грибов. Не кладите их слишком большое количество, не забывайте, что во время приготовления из них выделится вода, иногда ее может быть чересчур много. При желании, шампиньоны можно слегка обжарить, тогда готовое блюдо будет еще вкуснее.

    Читать еще:  архивы тушеная птица

    Сверху на грибы выложите тонко нарезанные ломти помидора.

    Полуготовый картофель нарежьте тонкими кружочками, выложите их следующими. Картофельный слой тоже нужно слегка посолить и поперчить по вкусу.

    Каждый ломтик картофеля смажьте с помощью силиконовой кисточки вкусным майонезом. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40-60 минут. Если картофель проткнуть ножом и он будет мягким, то блюдо готово.

    В этом варианте сыр я никогда не добавляю, но если любите и не боитесь лишних калорий, то смело можете посыпать картофель сырной стружкой минут за 15 до конца приготовления.

    Запеченная курица с картофелем по-французски готова.

    Курица по-французски с картошкой: рецепты с фото

    В отличие от телятины по-орловски, при приготовлении мяса по-французски не используются грибы. При этом готовиться этот вариант жаркого может не только из телятины, но и из обычной говядины, свинины или даже, к примеру, из курицы.

    Классическая курица по-французски с картошкой в духовке

    Особенностью мяса по-французски является то, что ингредиенты при его приготовлении всегда выкладываются слоями. Не является в этом плане исключением и классическая курица по-французски.

    • по 500 г филе курицы и картошки;
    • 1 головка лука;
    • 150 г любого твердого сыра;
    • 100 г майонеза;
    • сухой орегано;
    • смесь перцев.

    Курицу промыть и просушить салфетками. Лук очистить и нарезать кольцами толщиной примерно в 50 мм. Точно так же поступить и с картофелем.

    Филе курицы нарезать пластинками и слегка отбить. Перемолоть в ступке смесь перцев и орегано. Добавить пряности и соль в майонез, все перемешать и натереть полученным соусом мясо. Поставить курицу в холодильник мариноваться на 20-30 мин.

    Противень смазать растительным маслом и выложить на него колечки лука. Сверху положить нарезанный картофель. Посолить картошку и поперчить ее по вкусу.

    На картофель плотно уложить замаринованное куриное филе. Накрыть противень фольгой сверху и поставить его в духовку, разогретую до 200 °С. Томить ингредиенты в течение 20 мин.

    Натереть на крупной терке твердый сыр. По истечении 20 мин. достать противень из духовки, снять фольгу и посыпать курицу сыром. Снова отправить блюдо в духовку на 20 мин.

    Вкусная курица по-французски с картошкой и аджикой

    • 400 г куриной грудки;
    • 4 средних картошки;
    • 2 луковицы;
    • 4 ст/л сметаны;
    • 2 ст/л растительного масла;
    • 1 ст/л аджики;
    • 100 г твердого сыра;
    • соль, специи.

    Куриное филе подготовить и нарезать пластинами толщиной 40 мм. Замариновать мясо в аджике на 20 мин.

    Пока курица настаивается, очистить картошку и лук. Картошку нарезать тонкими кружочками, а лук — полукольцами.

    Смазать противень растительным маслом и уложить на него картошку. Посыпать картофель любыми специями по вкусу и посолить его. Разложить сверху немного лука.

    Положить в противень плотно замаринованное филе и обильно смазать его сметаной. Выложить поверх мяса весь оставшийся лук.

    Духовку разогреть до 180 °С, поставить в нее противень и запекать блюдо в течение 15 мин — до легкой румяности лука.

    Сыр натереть на терке. Достать курицу по-французски из духовки и посыпать блюдо сыром. Снова поместить противень в духовку и оставить там на 25-30 мин.

    Вариант блюда в мультиварке

    • три куриных филе;
    • 6 картошек;
    • 150 г сыра;
    • 1 луковица;
    • масло, майонез, специи, соль.

    Куриное филе промыть, обсушить и натереть солью и специями. Налить в чашу мультиварки немного растительного масла. Положить туда курицу, включить режим «Выпечка» и жарить мясо в течение 15 мин. при открытой крышке.

    Читать еще:  куриная грудка на сковороде

    Пока курица готовится, очистить лук и картошку. Картошку порезать кружочками, а лук — кольцами. Сыр натереть на крупной терке.

    Перевернуть куски курицы в мультиварке на другую сторону. Выложить сверху порезанный лук. Положить на лук картошку. При желании картошку можно слегка подсолить.

    Смазать картофель майонезом и чуть-чуть присыпать перчиком. Посыпать все сверху тертым сыром. Включить режим «Выпечка» и готовить блюдо 40 мин.

    Шефмаркет приготовил для вас вкусные рецепты блюд . Готовьте с удовольствием, а необходимые продукты мы привезем к вам домой!

    Курица по-французски с картофелем и грибами

    • 1 кг картошки;
    • 2-3 окорочка;
    • 100 г сыра;
    • 300 г шампиньонов;
    • 2 луковицы;
    • немного горчицы;
    • майонез, соль, специи.

    С окорочков снять кожицу и срезать мясо с костей. В майонез положить специи и соль. Натереть соусом мясо и поставить его мариноваться на 20 мин.

    Грибы помыть, почистить и нарезать пластинками. Очистить также лук и картошку. Нарезать овощи кружочками.

    Разогреть в сковородке масло и слегка обжарить половину нарезанного лука. Положить в сковородку грибы и жарить их до подрумянивания.

    Противень не слишком сильно смазать маслом. Выложить на него половину оставшегося сырого лука. Сверху уложить 2/3 нарезанной картошки таким образом, чтобы не осталось свободных мест.

    Поверх картошки положить мясо и остатки лука. Выложить поверх мяса обжаренные грибы. На них положить оставшуюся картошку.

    Накрыть противень фольгой и отправить его в духовку, разогретую до 180 °С на 35 мин. Пока продукты запекаются, натереть сыр на крупной терке.

    Вытащить противень из духовки и снять с него фольгу. Выложить верхним слоем сыр и снова все отправить в духовой шкаф. Запекать блюдо еще 15 мин. до подрумянивания сыра. Вытащить курицу по-французски и подать ее к столу.

    Курица по-французски с красным вином и картофельным пюре

    • 4 куриных окорочка;
    • 400 мл сухого красного вина;
    • 500 г картошки;
    • 50 г сливочного масла;
    • 5 луковиц;
    • специи для курицы;
    • 200 мл кетчупа;
    • растительное масло, соль.

    Окорочка промыть и разрезать на бедра и голени. Хорошенько обсушить мясо салфетками, иначе на нем не получится хрустящей корочки.

    Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Окорочка и лук положить в одну миску и перемешать. Добавить в миску красное вино и кетчуп, насыпать соли и специй. Снова все тщательно перемешать.

    Накрыть миску крышкой и поместить ее в холодильник. Мариновать мясо 5-9 часов.

    Духовку разогреть до 180 °С. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Выложить на противень замаринованные окорочка таким образом, чтобы они не касались друг друга. Лук из маринада равномерно распределить между окорочками.

    Поставить мясо запекаться в духовку на 20 мин. За это время начистить картошку и поставить ее вариться.

    Через 20 мин. Достать окорочка из духовки и полить соусом, образовавшимся на дне противня. Поставить блюдо обратно в духовку и выпекать еще 25 мин.

    Отварной картофель подавить толкушкой и заправить сливочным маслом. Разложить порционно картошку и окорочка, украсить все зеленью и подать к столу.

    Курица по-французски с картошкой и помидорами

    • 500 г филе курицы;
    • 1 кг картошки;
    • 2 больших помидора;
    • 100 г сыра;
    • 1 луковица;
    • майонез, постное масло, перец, соль.
    Читать еще:  бульон из утки

    Куриное филе промыть, обсушить и выложить на разделочную доску. При необходимости отчистить мясо от жил, пленок и жира. Нарезать курятину вдоль пластинками толщиной 1 см.

    С обеих сторон втереть с мясо соль и перец. Репчатый лук помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке.

    Помидоры промыть и удалить у них то место, к которому крепилась плодоножка. Нарезать помидоры на тонкие колечки. Картофель очистить и также нарезать кружочками или ломтиками.

    Сложить лук и картошку в одну миску, посолить, поперчить и тщательно перемешать массу. Дно формы для запекания смазать малым количеством растительного масла. Выложить в форму ровным слоем картофель и лук.

    Покрыть картофель пластами куриного филе. Посыпать мясо сверху луком. Поверх лука уложить кружочки томатов. Как можно равномернее смазать помидоры майонезом, стараясь не попадать на края формы.

    Посыпать блюдо тертым сыром, накрыть все сверху фольгой и закрепить хорошенько ее края. Разогреть духовку до 200 °С и поставить в нее противень. Выпекать блюдо в течение 30-40 мин.

    Вытащить противень из духовки и снять с него фольгу. Поставить противень обратно и запекать курицу еще примерно 10 мин. до образования корочки

    Курица по-французски с картошкой

    Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

    Сегодня я познакомлю вас с еще одним невероятно полезным рецептом, ведь его можно использовать для любых случаев жизни. Курица по-французски с картошкой легко готовится, и при этом она очень вкусная.

    Описание приготовления:

    Ингредиенты:

    • Грудка куриная — 1 Штука
    • Картофель — 1 Килограмм
    • Помидор — 2 Штуки
    • Лук репчатый — 1 Штука
    • Сыр — 100 Грамм
    • Майонез — 3-4 Ст. ложек
    • Масло растительное — По вкусу
    • Соль — По вкусу
    • Перец черный молотый — По вкусу

    Количество порций: 6-7

    Как приготовить «Курица по-французски с картошкой»

    Оценить рецепт Курица по-французски с картошкой:

    Видео рецепт «Курица по-французски с картошкой»

    Пожалуйста, введите символы с картинки

    Спасибочки за прекрасный рецепт.Сегодня сделала,очень вкусно.Только выпекала 1ч,20 мин.

    Спасибо за отличный рецепт! Я сделала в несколько слоёв, накладывая согласно рецепту, и добавляла растолоченного чеснока по 2 зубчика между слоями, получилась вкуснятина! Блюдо готовилось 1ч.30мин. Семье обед понравился! Просят чаще готовить.

    А по мне отличный рецепт Серёжка чудак, просто какой то. )))

    Была приятно удивлена, встретив этот рецеепт на просторе Интернета) обычно же мясо по-французски готовят: получается, конечно вкусно, но сами понимаете насколько калорийно, а с Петелинкой курочкой получилось значительно легче и нежнее

    Делайте майонез сами, 5 минут на это достаточно.

    а можно не закрывать крышкой

    Спасибо. вкусно. советую..

    Спасибо за рецепт. Но вместо майонеза, я залила соусом бешамель, так как стараюсь готовить блюда не используя майонез. Получилось очень вкусно. Всем советую.

    Блюдо вкусное и простое))Сегодня буду готовить. Мужу очень нравится.

    Дошел до ингредиентов, увидел майонез, дальше читать не стал. Жареный и запеченый майонез — ДЕБИЛИЗМ!

    Картошку, уже нарезанную пятаками, отвариваю 5 минут, лук, нарезанный кольцами, ошпариваю — всё пропечётся за полчаса.

    Простой рецепт и вкусный! Сделала только что! Но хочу поправить автора. У меня за 40 минут не пропекалась молодая картошка и лук жесткий. Я готовила около 1,25, все пропекалось! Спасибо за рецепт.

    Как приготовить куриное мясо по-французски. Запеченная курица по-французски: рецепт с картошкой и помидорами

    Блюдо, рецепты которого будут представлены в данной статье ниже, умеет готовить практически каждая хозяйка. Это блюдо — мясо по-французски. Готовится оно традиционно из свинины или говядины. Но вашему вниманию предлагаются рецепты его приготовления из курицы.

    Мясо по-французски из курицы и помидор

    Продукты:

    Куриное мясо — 1 кг;

    Лук — пару штук;

    Помидоры — пару штук;

    Шампиньоны — около 250 г;

    Сыр — 170 г;

    Приправы, соль, перец;

    Изначально хотелось бы отметить, что любое мясо преред приготовлением следует замариновать как минимум на час. Тогда вкус его будет просто изумительным.

    Итак, берем мясо и нарезаем его плоскими кусочками толщиной не более, чем в 1,5 см так, как на отбивные. Теперь немного отбиваем его с помощью молоточка кухонного, но не очень сильно. Затем смешиваем в тарелке отдельно специи, перец, соль и какие-либо другие приправы. Полученной смесью посыпаем мясо с обеих сторон. Теперь нарезаем лук, помидоры полукольцами или кольцами. Шампиньоны шинкуем пластинками.

    Затем начианем выкладывать ингредиенты слоями на смазанный маслом противень. Сначала кусочки мяса, затем лук, помидоры, грибы. Теперь сверху посыпаем зеленью.

    Следует отметить, что по желанию можно посыпать блюдо сверху картофелем. Тогда у вас получится не просто мясо по-французски из курицы, но и полноценное блюдо с гарниром. Для этого нужно всего лишь взять очищенный картофель, натереть на терку. Затем смазать все небольшим количеством майонеза и посыпать сыром натертым на терку.

    Затем поместить блюдо в духовку и запекать 46 минут при 190 градусах. Общее время приготовления блюда составляет около часа.

    Мясо по-французски из курицы

    Для приготовления можно сипользовать куриное филе или грудки. Продукты:

    Куриное филе — 0.6 кг;

    Лук (среднего размера) — 4 штуки;

    Сыр — 150 г;

    Соль, специи;

    Для начала нарезаем мясо небольшими кусочками и отбиваем его слегка. Затем выкладываем кусочки на противень, смазанный маслом. Затем нарезаем лук полукольцами или кольцами и выкладываем сверху на мясо. Сбрызгиваем уксусом в небольшом количестве и добавляем немного воды. Сверху смазываем все майонезом по вкусу. Но следует отметить, чем больше майонеза, тем жирнее будет блюдо. Затем посыпаем сыром тертым, чтобы он полностью покрыл мясо и лук. Теперь помещаем противень в духовку и запекаем до полной готовности мяса около 50 минут при 190 градусах. Если вы желаете, чтобы мясо было прижаренным, за минут 15 до приготовления нужно увеличить температуру до 210 градусов.

    Мясо по-французски с и горчичном порошке

    Продукты для приготовления:

    Картофель — 7-8 штук;

    Куриное филе — 450 г;

    1 ложка чайная;

    Сметана — 3 ложки столовых;

    Сыр — 150 г;

    Масло растительное;

    Соль, специи

    Для начала возьмем форму для запекания и застелим ее фольгой, желательно в два слоя. Теперь смажем маслом растительным. Далее приступаем к и овощей для выкладывания на него.

    Лук необходимо нарезать полукольцами, мясо — небольшими кусочками. После этого посыпать все солью, специями. Картофель очистить и нарезать небольшими кружочками. Для этого можо использовать блендер со специальными насадками. Теперь картофель следует посыпать специями, порошком горчичным. По желанию можно добавить паприку, сушенный укроп, мускатный орех, розмарин и другие приправы. Кроме того, вместо сметаны можно использовать майонез.

    Теперь выкладываем мясо на фольгу, сверху равномерно — картофель, посыпаем все сыром, натертым на терку. Затем помещаем блюдо в духовку на 46 минут и запекаем при 175 градусах. Подается блюдо в горячем виде вместе с салатом из свежих овощей.

    Как видите, мясо по-французски из курицы можно приготовить разными способами, каждый из которых по-своему оригинален. Такое блюдо может даже самый простой ужин превратить в праздничный!

    Запеченное мясо – это всегда беспроигрышный вариант, так как блюдо выходит сытным, вкусным и красивым. Рецепты куриного филе по-французски поведаем ниже.

    Мясо по-французски из куриного филе – рецепт

    Ингредиенты:

    • филе курицы без кожи – 900 г;
    • соль;
    • сыр твердых сортов – 280 г;
    • помидор – 270 г;
    • перец.

    Приготовление

    1. Предварительно вымытое и обсушенное куриное филе отбиваем молоточком.
    2. Помещаем мясо на противень. Сверху присаливаем и перчим.
    3. На филе помещаем дольки помидоров и притрушиваем тертым сыром.
    4. В умеренно прогретой духовке запекаем примерно на 20 минут.
    Куриное филе по-французски с грибами

    Ингредиенты:

    • лук – 130 г;
    • грибы шампиньоны свежие – 240 г;
    • сыр – 180 г;
    • плотные помидоры – 2 шт.;
    • крупные куриные филе – 2 шт.;
    • перец;
    • соль.

    Приготовление

    1. Режем кусочками предварительно вымытое филе.
    2. Небольшими ломтиками нарезаем грибы. Лук измельчаем полукольцами. На сковороде прогреваем масло, помещаем туда грибы вместе с луком и обжариваем около 7 минут.
    3. Небольшими тоненькими ломтиками измельчаем помидоры.
    4. На противень выкладываем кусочки филе, слегка перчим и солим. Сверху размещаем грибы и ломтики помидоров. Все это притрушиваем тертым сыром.
    5. При 180 градусах мясо по-французски из куриного филе запекаем 20 минут.
    Рецепт куриного филе по-французски

    Ингредиенты:

    • помидоры плотных сортов – 2 шт.;
    • филе курицы – 500 г;
    • лук – 170 г;
    • майонез 67% – 50 г;
    • сыр – 150 г;
    • перец молотый черный;
    • соль.

    Приготовление

    1. Филе, нарезанное кусочками нужного размера, отбиваем.
    2. Очищенный лук шинкуем полукольцами.
    3. Тоненькими дольками нарезаем свежий помидор.
    4. Теперь помещаем подготовленное мясо на противень, выстланный пекарской бумагой, солим и притрушиваем перцем.
    5. Сверху каждый кусочек промазываем майонезом, выкладываем лук, помидоры и посыпаем сыром.
    6. При 190 градусах готовим мясо по-французски из куриного филе с помидорами 20 минут.
    Как приготовить куриное филе по-французски в духовке?

    Ингредиенты:

    • сыр – 200 г;
    • филе – 700 г;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • свежие грибы шампиньоны – 200 г;
    • сметана – 50 г;
    • помидоры – 200 г;
    • жирный – 50 г;
    • лук – 150 г;
    • зелень укропа – 30 г;
    • перец;
    • – 20 г;
    • соль.

    Приготовление

    1. Предварительно промытое и обсушенное филе режем кусочками, которые потом аккуратненько отбиваем. Солим их, перчим и смазываем горчицей.
    2. Вымытые грибы нарезаем небольшими кубиками. Лук шинкуем полукольцами. Обжариваем грибочки около 5 минут.
    3. Дольками нарезаем помидоры. Зелень меленько рубим. Чеснок измельчаем с помощью пресса. Измельчаем на терке сыр. Смешиваем сметану с сыром, зеленью, майонезом и чесноком.
    4. Помещаем филе на противень, выкладываем на филе грибы с луком и помидор. Сверху смазываем соусом.
    5. При 180 градусах запекаем 25 минут.

    Приятного аппетита!

    Приготовьте обязательно мясо по-французски в духовке из куриного филе. Поверьте, вкусное мясо под сырной корочкой любят в каждой семье. Устоять перед аппетитными, сочными, мясными кусочками, запеченными в духовке с сыром и помидорами, просто невозможно.

    Необыкновенный аромат простого, но необычайно сытного блюда понравится всем домочадцам. Такое нежное куриное мясо можно подать на праздник. Гости непременно, оценят вкус знаменитого угощения. Благодаря простоте готовки и доступности нужных продуктов, мясо по-французски из курицы можно готовить часто. Очевидно, что никто не откажется от любимого угощения.

    Рецепт мяса по-французски из курицы в духовке с помидорами и сыром

    Список ингредиентов:

    • 2 крупных помидора;
    • 150-180 г сыра;
    • 800 г куриного филе;
    • головка лука;
    • 10 г корня имбиря;
    • по вкусу соль;
    • 100 г майонеза;
    • щепотка молотого, мускатного ореха;
    • щепотка молотого имбиря;
    • 20 г растительного масла.

    Как приготовить мясо по-французски из куриного филе — пошаговый рецепт с фото:

    Куриное мясо положить в пакет. Это нужно сделать для того, чтобы отбить мясо, без лишних брызг. Взять молоточек. Отбить кусочки курицы с двух сторон. Сначала, нужно использовать крупные зубья молоточка, затем мелкие.

    Переложить в миску кусочки отбитого куриного филе. Всыпать туда же, соль и специи. Хорошенько перемешать все руками.

    Подготовить лук и корень имбиря. Лук порезать кольцами, имбирь нашинковать тонкими полосками.

    Смазать противень растительным маслом. Распределить по периметру противня лук и имбирь. Эти компоненты придадут мясу изумительный аромат и вкус, а так же заметно усилят вкус блюда.

    Сверху распределить кусочки отбитого, куриного филе.

    Помидор порезать кружками. Важно, использовать не перезрелые плоды томатов.

    Разложить кусочки помидора сверху. Нужно, чтобы каждый кружок томата находился строго на поверхности кусочка курицы.

    Выдавить на каждый кусочек помидора немного майонеза.

    Сверху, посыпать все тертым сыром. Духовку прогреть до 180 градусов. Запекать мясо 40 минут.

    Ароматное мясо по-французски из курицы можно есть. Приятного аппетита!

    Видео-рецепт приготовления мяса по-французски из курицы

    Секреты и тонкости приготовления

    Если вы не любите майонез, то можно запечь мясо по-французски с соусом Бешамель. Можно купить готовый соус в магазине или приготовить его дома. Для этого на небольшом огне растопите 100-150 г сливочного масла, добавьте в емкость с маслом 100 г муки. Не снимая соус с огня медленно вливайте 300 мл молока, постоянно помешивая. Проварить соус Бешамель в течение пяти минут, посолить. Высыпать следующие специи: мускатный орех, перец. Плотно накрыть емкость с соусом. После остывания соус должен загустеть.

    Мясо по-французски в духовке по этому рецепту можно готовить не только из курицы. Для приготовления подходит также свинина, говядина, телятина и, даже, жирная баранина.

    Заменив жирный и тяжелый для желудка майонез на сметану, вы приготовить диетическое блюдо из курицы.

    Чтобы корочка получилась не жесткой, а мягкой и нежной нужно майонез смешать с натертым на терке сыром. А после этой смесью полить сверху кусочки курицы с помидорами.

    Чтобы сделать блюдо более сытным, добавьте картошку. Порежьте ее кружочками примерно одной толщины с куриным филе. Тогда они прожарятся одновременно. Или, лучше, потрите на терке. Тогда куриное филе в духовке лучше пропитается соками всех овощей. Получится сочным и ароматным.

    Огромным плюсом мяса по-французски является то, что к нему вовсе не обязательно готовить гарнир, а ингредиенты можно добавлять на свой вкус.

    Происхождение блюда

    Veau Orloff — оригинальное название блюда, которое впервые было приготовлено в Париже для русского графа Орлова, фаворита императрицы Екатерины. «Телятина по-Орловски» представляет собой запеканку из телятины, картофеля, лука и грибов, запеченных под соусом бешамель с добавлением сыра. Является плодом фантазии безымянного французского повара.

    В упрощенной версии, называемой «мясом по-французски», исчезли грибы, а мясная составляющая стала чаще всего включать свинину или говядину, нередко в виде фарша; соус бешамель заменен сливками, сметаной или майонезом.

    Существуют разные варианты приготовления блюда, где может меняться расположение слоев (лук снизу или сверху), состояние продуктов (предварительная обжарка) и формы нарезки (мясо ломтями или маленькими кусочками, лук кольцами или мелко порезанный).

    В последнее время, наряду с салатом оливье, мясо по-французски начало считаться непременным атрибутом новогоднего и иных праздничных столов в домах. В советское же время мясо по-французски было популярным банкетным блюдом. Сегодня блюдо готовят по максимально упрощенной технологии.

    Пошаговый рецепт с фото и видео

    Мясо по-французски из курицы – простое и всеми любимое блюдо. Вкусное, питательное и незатейливое в приготовлении, оно выручит вас и в праздники, и в будни.

    Сочетание кусочков курицы и нежных ломтиков картофеля – беспроигрышная классика, которая вкусна уже сама по себе. А стоит добавить немного сочных овощей и аппетитную румяную корочку расплавленного сыра – и получается невероятно аппетитное блюдо, которое не затеряется даже на праздничном столе. Отличный вариант эффектного обеда или ужина, который никого не оставит равнодушным. Попробуйте!

    Для приготовления мяса по-французски из курицы в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

    Куриное филе нарежьте на порционные кусочки. Я разрезаю каждую грудку на 4 части, для того чтобы мясо лучше промариновалось. Отбейте каждый кусочек филе с двух сторон.

    Подготовьте маринад. Отмерьте в миску кефир и добавьте 1 мелко нарезанный репчатый лук. По желанию, добавьте немного горчицы. Добавьте специи по вкусу. Я добавляю немного соли, молотого черного перца, сушеный чеснок и смесь сушеных средиземноморских трав. Тщательно все перемешайте.

    Поместите подготовленные кусочки куриного филе в маринад и оставьте на 30-60 минут. Если время позволяет, мясо можно мариновать и более длительное время.

    Очистите и нарежьте картофель кружочками толщиной примерно 0.5 сантиметра. Вскипятите воду, добавьте лавровый лист, несколько горошин душистого перца и 1-2 щепотки соли. Добавьте в воду подготовленный картофель, снова доведите воду до кипения и варите картофель 6-8 минут, практически до готовности. Затем горячую воду слейте.

    Точное время приготовления зависит от сорта картофеля. Чтобы определить степень готовности картофеля, проткните ломтик картофеля вилкой. Кусочки должны быть мягкими, но при этом должны сохранять свою целостность и не разваливаться.

    Форму для запекания смажьте растительным маслом. Добавьте слой подготовленного картофеля, немного соли и молотого черного перца.

    По желанию, смажьте картофельный слой майонезом. Я вместо майонеза добавляю немного сливок (50-70 мл) и несколько кусочков сливочного масла.

    Добавьте в форму куриное филе и лук, с которым мариновалось мясо.

    Выложите слой нарезанных тонкими ломтиками помидоров. Добавьте еще несколько щепоток соли и молотого черного перца. По желанию, добавьте немного майонеза.

    Присыпьте блюдо натертым сыром, а затем поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут.

    Готовое блюдо оставьте в выключенной, остывающей духовке еще на 10-15 минут, а затем подавайте к столу.

    Мясо по-французски из курицы готово. Приятного аппетита!

    Если в вашем холодильнике имеется пару куриных филе, немного овощей и сыр, то это отличный повод приготовить мясо по-французски в духовке. На подготовку всех ингредиентов уйдет буквально 15 минут, остальное за вас сделает духовка – это отличный способ удивить нежданных гостей. А если нет сил и желания долго стоять у плиты в конце рабочего дня, курица по-французски станет изумительным дополнением к любому гарниру.

    Список ингредиентов:

    • 500 г куриного филе,
    • 1-2 помидора,
    • 1-2 луковицы,
    • 2 ст.л. растительного масла,
    • 2 ч.л. соли,
    • 1 ч.л. специй,
    • 150 г твердого сыра,
    • 150 мл сметаны,
    • зелень перед подачей.

    Приготовление

    1. Лучше всего взять уже разделанное куриное филе, но, если вы приобрели грудку, ничего страшного – с помощью острого ножа куриное мясо с легкостью отделяется от косточки. Куриное филе нарежьте на тонкие пласты.

    2. Репчатый лук почистите и нарежьте половинками колечек. Помидоры помойте и нарежьте кружочками или половинками кружочков.

    3. Пласты филе нужно аккуратно отбить хотя бы с одной стороны. Противень застелите фольгой или пекарской бумагой, смажьте ее растительным маслом. Близко друг к другу выложите куриные отбивные, каждую из них посолите и присыпьте любимыми специями.

    4. Возьмите кулинарную кисточку и каждый кусочек филе намажьте сметаной. Вместо сметаны можно использовать и майонез, но лучше домашнего приготовления.

    5. Теперь сверху на каждый кусочек курицы выложите по несколько кусочков репчатого лука.

    6. Следующим слоем выложите кусочки помидоров.

    7. Твердый сыр можно взять любого сорта, главное, чтобы он хорошо плавился. Натрите его на крупной или мелкой терке.

    Куриная запеканка с грибами: рецепт с картофелем, с куриной грудкой, в духовке

    Сочетание курицы и шампиньонов встречается довольно часто, ведь это очень сытно и вкусно. Особенно интересной получается куриная запеканка с грибами. Далее несколько интересных рецептов запеканок с грибами.

    Выбор и подготовка ингредиентов

    Курицу лучше брать не целиком, а только куриную грудку, ведь это самая мягкая часть, которая готовится достаточно быстро, и на вкус она самая нежная. Шампиньоны нужно покупать только светлые, плотные, красивые, без видимых недостатков. Перед приготовлением их обязательно хорошенько помыть под проточной водой.

    Потемневшие и липкие шампиньоны нельзя употреблять в пищу, это может привести к отравлению.

    Рецепты запеканки с курицей, грибами и картофелем

    Существует множество классических вариантов куриной запеканки с грибами, а есть и более интересные и сложные. Всё зависит от ваших предпочтений и фантазии.

    Классический рецепт

    Видео-рецепт

    • грибы шампиньоны свежие

      400 г

    Пищевая ценность на 100 г:
    1. Обрезать куриную грудку от костей, чтобы получилось филе.Нарезать кубиками и поджарить на подсолнечном масле до слегка золотистого цвета.
    2. Нарезать мелко лук и бросить на сковородку с курицей. Пожарить ещё немножко на среднем огне, чтобы лук стал красивым и ароматным.Порезать шампиньоны на небольшие кусочки, добавить их на сковородку и протушить всё вместе до испарения жидкости.
    3. Залить всё сливками, прокипятить, посолить, поперчить и снять с огня.Взять форму для запекания, переложить в неё курицу с луком и грибами.
    4. Сварить в кастрюле картошку до полуготовности, примерно 10 минут.
    5. Потереть картофель на крупной тёрке и разложить его на шампиньоны с курицей.
    6. Потереть сыр и смешать его со сметаной. Выложить сырный соус сверху на картошку.Поставить запеканку в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.Достать, немного остудить перед подачей, и только потом нарезать на кусочки.
    С помидорами

    Видео-рецепт

    • грибы шампиньоны свежие

      300 г

    Пищевая ценность на 100 г:
    1. Отделить кусочки филе от куриной грудки. Порезать их на тонкие полоски.Выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Немножко посолить и поперчить.
    2. Порезать помидоры кружочками и выложить сверху на курицу. Снова добавить чуть-чуть соли и перца.
    3. Нарезать тонкими пластинками шампиньоны и разложить отдельным слоем на помидоры.
    4. Смешать твёрдый сыр, натёртый на мелкой тёрке, со сметаной. В этот соус можно добавить чеснок и зелень по желанию, а потом нужно вылить его сверху на грибы.Поставить запеканку в заранее разогретую духовку до температуры 180°С примерно на 40–50 минут до образования красивой золотистой корочки.
    Узнайте больше рецептов приготовления блюд с грибами в духовке.
    С яйцом

    Видео-рецепт

    • грибы шампиньоны свежие

      300 г

    • соль, перец, зелень

      по вкусу

    Пищевая ценность на 100 г:
    1. Взять куриное филе и порезать его на мелкие кубики. Добавить соль и перец по вкусу, а также одно яйцо и столовую ложку муки.
    2. Всё смешать и выложить тонким слоем в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.Поставить в духовку, разогретую до 180°С, на 20 минут.
    3. За это время обжарить на подсолнечном масле лук, нарезанный полукольцами, до прозрачности.
    4. Измельчить грибы на мелкие кусочки и бросить их на сковородку к луку. Протушить в течение 10 минут на среднем огне, добавив сливки, соль и перец.Переложить в отдельную миску, немного остудить.
    5. Вытащить из духовки запечённое куриное филе.Взять помидоры, сделать на них надрезы и поместить в кипяток на 5 минут, после чего снять с них кожицу.Нарезать помидоры полукольцами и выложить сверху на курицу.
    6. Следующий слой сделать из шампиньонов, поджаренных с луком.
    7. Сверху потереть сыр на крупной тёрке и поставить допекаться в духовку до готовности, примерно минут на 15.Достать готовую запеканку, посыпать мелко нарубленной зеленью и дать немного остыть.
    Важно! Свежие куриные яйца тонут в воде, а несвежие — всплывают. Если готовить по этим рецептам, получится очень сочное и вкусное блюдо. Можно поэкспериментировать при желании и попробовать добавить другие ингредиенты, должно получиться интересно. Выпечка Была ли эта статья полезна?

    Филе курицы в духовке с картошкой рецепт с фото

    Приветствую вас! Сегодня мы с вами рассмотрим, как приготовить куриное филе с картошкой в духовке. Куриная грудка относится к диетическому мясу, так как практически не содержит жира, буквально 2-4 грамма, а вот белков минимум 30 грамм, поэтому такое мясо хорошо употреблять спортсменам и людям сидящим на строгой диете. Да и тем кто не особо следит за фигурой, данное мясо также придётся по вкусу. Вместо сметаны можно взять майонез, тут уже как кому нравится, но опять же не забываем про количество жиров, в майонезе их огромное количество. Куриное филе запеченное с картошкой, в сочетании со сметаной и чесночком, получается невероятно вкусным и сочным. Данной порции хватило на ужин для двоих.

    Пошаговый видео-рецепт

    А если вы очень любите кушать свинину, приготовьте вот такую картошку с мясом, поверьте, все его оценят по достоинству.

    Ингредиенты

    250-300 гр куриного филе 5-7 средних картофелин 1 луковица среднего размера 2-3 зубчика чесночка 2-3 столовые ложки сметаны 70-100 грамм сыра подсолнечное или оливковое масло

    соль и перец приблизительно по 0. 5 чайной ложки

    отбивные из куриной грудки в духовке

    Среди всего многообразия мясных блюд особое место отводится отбивным. Их название говорит само за себя. Изделие представляет собой отбитый кусок мяса, обжаренный на сковороде или запеченный в духовке.

    Отбивную можно приготовить из говядины, телятины, свинины и даже курицы. Для куриной отбивной лучше всего подходит грудка. Эта мясистая часть куриной тушки славится отсутствием жира, сухожилий, костей.

    Но при всех этих достоинствах готовое мясо грудки часто получается суховатым. Отбивание же расщепляет волокна, уменьшает толщину куска, благодаря чему мясо готовится намного быстрее и поэтому не успевает высохнуть.

    Тонкости приготовления куриной отбивной в духовке

    • Процесс приготовления куриной отбивной мало чем отличается от отбивной из говядины. Но если говяжью отбивную можно подать наполовину прожаренной – «с кровью», то куриную отбивную нужно доводить до полной готовности, так как полусырое мясо курицы может вызвать такое опасное заболевание, как сальмонеллез.
    • Кроме стандартного обжаривания на сковороде куриную отбивную можно запечь в духовке. Для придания особого аромата подготовленное филе посыпают с обеих сторон смесью соли, перца и пряных трав (их можно выбрать на свое усмотрение). Но нужно помнить, что мясо нельзя солить задолго до термической обработки, так как оно теряет мясной сок, которого в грудке и так мало.
    • Отбивную можно предварительно замариновать в растворе, состоящем из уксуса, растительного масла и горчицы. Гурманы вместо уксуса могут использовать сухое белое вино, а горчицу заменить васаби.
    • Чтобы сохранить сочность, отбивную можно запечь с помидорами или луком. Они не позволят мясу высохнуть в духовке от жара, а также придадут ему дополнительный вкус и аромат.
    • Отбивная получится более аппетитной, если перед запеканием покрыть ее сыром – тертым или порезанным тонкими ломтиками.
    • Любители экзотической кухни вместо помидоров могут использовать ананас – свежий или консервированный. Его сок легко расщепляет мясные волокна, делая мясо не только мягким, но и сочным.
    • Чтобы при термической обработке отбивная меньше теряла мясной сок, сырое мясо можно сначала обмакнуть в яйцо или растопленное масло, затем – в панировку, состоящую из молотых сухарей, и только после этого запекать.
    • Отбивные можно запечь как на решетке, так и на противне (в форме).
    • Идеальный вес отбивных – 150–170 г. Маленькие куски мяса при запекании потеряют много сока и поэтому получатся сухими.

    Отбивные из куриной грудки с помидорами и сыром в духовке

    • куриная грудка (филе) – 500 г;
    • чеснок – 1 зубок;
    • помидоры – 300 г;
    • майонез облегченный – 60 г;
    • сыр – 230 г;
    • масло растительное – 10 г;
    • перец черный;
    • соль по желанию.
    • Филе куриной грудки обмойте, обсушите. Разрежьте по горизонтали на несколько тонких пластин.
    • Перед дальнейшими действиями положите подготовленное филе в пакет или просто накройте пленкой, чтобы капли мясного сока не забрызгали стол.
    • С помощью кулинарного молоточка слегка отбейте мясо, придав ему аккуратную округлую форму.
    • Порежьте помидоры тонкими кружками. Натрите сыр.
    • Измельчите чеснок, смешайте его с майонезом и перцем. Если майонез несоленый, посолите.
    • Смажьте форму или противень маслом. Уложите отбитое мясо. Сначала покройте отбивные тонким слоем майонеза, затем уложите кружки помидоров. Засыпьте все сыром.
    • Разогрейте духовку до 200°. Поставьте туда противень с отбивными. Запекайте 25 минут.
    • Выложите на тарелку, посыпьте зеленью.

    Куриные отбивные в панировке в духовке

    • филе куриной грудки – 600 г;
    • панировочные сухари – 0,5 ст.;
    • сыр – 120 г;
    • приправа для курицы – 4 г;
    • оливковое масло – 50 г;
    • тимьян и орегано – по щепотке;
    • соль.
    • Куриное филе ополосните, обсушите. Порежьте на порционные куски.
    • Положите их на разделочную доску, накройте пленкой. Слегка отбейте.
    • В тарелке смешайте панировочные сухари с натертым сыром, солью, приправой для курицы и сухими травами.
    • Каждое филе смажьте маслом, а затем обваляйте в панировочной смеси.
    • Выложите на смазанный маслом противень. Поставьте в разогретую до 190–200° духовку, запекайте 25 минут.

    Куриные отбивные с ананасами в духовке

    • куриное филе (грудка) – 600 г;
    • майонез – 30 г;
    • приправа для курицы – 5 г;
    • ананасы консервированные (кольца) – по количеству отбивных;
    • порезанная зелень петрушки – 1 ст. л.;
    • перец черный;
    • сыр – 120 г;
    • масло растительное – 20 г.
    • Вымытую и обсушенную от влаги грудку разрежьте на порционные куски. Накройте пленкой и отбейте с помощью специального молотка.
    • В майонез положите приправу для курицы, измельченную зелень и перец. Перемешайте. Обмажьте этим соусом сырые отбивные.
    • Разложите их на смазанном маслом противне. На каждую отбивную положите по кольцу ананаса.
    • Натрите сыр, засыпьте им мясо.
    • Поставьте в духовку. Запекайте 25 минут, установив температуру 200°.
    • Готовые отбивные выложите на тарелки. Подавайте в горячем виде.

    Куриные отбивные с грибами и сыром в духовке

    • куриное филе – 600 г;
    • сметана – 50 г;
    • чеснок – 1 зубок;
    • перец черный;
    • шампиньоны свежие – 200 г;
    • лук – 100 г;
    • соль;
    • зелень измельченная – 1 ст. л.;
    • сыр – 170 г;
    • масло растительное – 40 г.
    • Свежие грибы вымойте, обсушите, мелко порежьте. Измельчите острым ножом лук. Положите грибы на сковороду с раскаленным маслом, обжарьте. Добавьте лук, перемешайте. Готовьте 10 минут. Снимите с огня и остудите.
    • Куриное филе порежьте на порции, накройте пленкой, отбейте, придав мясу округлую форму. Положите на противень, смазанный маслом.
    • На подготовленное филе выложите ровным слоем грибы с луком.
    • В чашке смешайте сметану с пропущенным через чеснокодавку чесноком, солью и зеленью.
    • Покройте этой смесью отбивные с грибами. Густо засыпьте тертым сыром.
    • Запекайте в разогретой до 190–200° духовке 25 минут.
    Читать еще:  бургеры с курицей и сыром

    Куриные отбивные с луком и сыром в духовке

    • куриное филе – 600 г;
    • лук – 120 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 30–40 г;
    • молоко – 50 мл;
    • сыр – 120 г;
    • соль;
    • масло растительное – 20 г;
    • измельченный укроп – 1 ч. л.
    • Филе разрежьте вдоль на 2 ломтика, накройте пленкой, отбейте молотком, сделав их чуть тоньше.
    • В миску разбейте яйцо, налейте молоко, положите соль и муку. Тщательно размешайте. Добавьте зелень, еще раз хорошо перемешайте.
    • Лук нашинкуйте тонкими кольцами, сыр натрите на средней терке.
    • Противень обильно смажьте маслом. Ломтик отбитого мяса окуните в кляр, уложите на противень. На него положите несколько колечек лука. Покройте тертым сыром. Таким же образом соорудите остальные отбивные.
    • Поставьте в разогретую духовку. Запекайте 25–30 минут.

    Хозяйке на заметку

    Отбивные можно готовить как с овощами, так и без них. В зимний период свежие помидоры смело заменяйте томатной пастой или кетчупом.

    Во многих рецептах сырые отбивные смазывают соусом, приготовленным на основе майонеза. Если вы придерживаетесь принципов здорового питания или просто не любите майонез, замените его сметаной.

    Отбивная получится очень нежной, если ее предварительно замариновать в кефире.

    Если вы любите мягкое мясо и не являетесь приверженцем поджаристой корочки, готовя отбивные, накройте противень фольгой.

    Куриные отбивные в духовке — 8 вкусных рецептов

    Вкусным и быстрым методом приготовления являются отбивные, которые относятся к основным блюдам. Самое нежное кушанье – куриные отбивные в духовке, которое можно оформить в различных вариантах: в кляре, с помидорами, сухарями, грибами, ананасами, под сыром.

    Куриные отбивные — классический рецепт в духовке

    Отбивные из куриного филе в духовке – это универсальное блюдо, которое украсит праздничный стол и порадует близких на ужин.

    Ингредиенты:
    • филе куриное – 700 г;
    • томаты – 6 шт.;
    • луковица;
    • майонез – 5 ст. ложек;
    • сыр – 270 г;
    • перец черный – 0,5 ч. ложки;
    • соль.
    Приготовление:
    1. Мясо разрезать поперек на две части.
    2. Поместить на кухонную доску, предварительно обернув пищевой пленкой. Кулинарным молоточком отбить с одной стороны, затем со второй.
    3. Промазать противень маслом. Поместить мясо одним слоем.
    4. Подсолить. Посыпать перцем.
    5. Каждый кусок промазать майонезом, разровняв ложкой по поверхности.
    6. Лук нашинковать, посыпать мясо.
    7. Помидоры разрезать на кольца, поместить на лук.
    8. На терке крупного помола измельчить сыр. Посыпать томаты.
    9. Поместить в духовой шкаф, выставить температуру 180 градусов.
    10. Достать спустя 20 минут.
    11. Подать на порционных тарелках, оформив зеленью.

    С помидорами

    К этому блюду на гарнир хорошо подать картошку или тушеное овощное рагу.

    Ингредиенты:
    • филе куриное – 450 г;
    • луковица;
    • майонез – 5 ст. ложек;
    • сухой базилик – 1 ч. ложка;
    • приправа для курицы – 1 ч. ложка;
    • томаты – 2 шт.;
    • сыр – 80 г;
    • соль.
    Приготовление:
    1. Мясной компонент разрезать на две части вдоль филе.
    2. Укрыть пищевой пленкой.
    3. Отбить кулинарным молоточком.
    4. Снять пленку.
    5. Поместить в емкость, залить майонезом. Посыпать солью и специями. Перемешать. Отставить в сторону на полчаса.
    6. Противень застелить фольгой.
    7. Поместить мясо.
    8. Лук очистить от шелухи, разрезать на кольца. Разместить на филе.
    9. Томаты порезать на кольца. Положить на мясо.
    10. Промазать слоем майонеза.
    11. Натереть сыр, присыпать сверху.
    12. Готовить при 200 градусах. Чтобы блюдо получилось нежным и сочным, главное не передержать. Запекать стоит не более 20 минут.

    Отбивные из куриного филе в кляре

    Это блюдо обычно готовят на сковороде, но если использовать духовой шкаф, то отбивные получатся гораздо вкуснее, а кляр нежнее и воздушнее.

    Ингредиенты:
    • куриная грудка – 2 шт.;
    • приправа – 0,5 ч. ложки;
    • вода – 4 ст. ложки;
    • перец свежемолотый;
    • мука – 6 ст. ложек;
    • яйцо – 2 шт.;
    • соль.
    Приготовление:
    1. Обмыть грудку, высушить бумажным полотенцем.
    2. Завернуть в пищевую пленку. Отбить.
    3. Вбить яйца в отдельной емкости. Налить воды. Добавить приправу, соль. Размешать, масса должна стать по густоте как жирная сметана. Для этого частями засыпать муку, интенсивно размешивая. Кляр готов.
    4. На мясо посыпать перец, чуть посолить.
    5. Каждый кусок обмакнуть в кляр.
    6. Разложить на противне. Запечь до готовности в духовке при 200 градусах.

    Под сырной корочкой

    Многие отказываются от приготовления отбивных из курицы, считая, что белое мясо будет сухим. И напрасно. По этому рецепту отбивные из куриной грудки в духовке получатся нежными и сочными, с хрустящей корочкой.

    Ингредиенты:
    • сухари панировочные – 150 г;
    • куриная грудка – 1200 г;
    • масло для жарки;
    • яйца – 3 шт. ;
    • мука – 250 г;
    • сыр – 250 г;
    • перец;
    • соль.
    Приготовление:
    1. Измельчить сыр на терке.
    2. Яйца взбить.
    3. Перемешать сухари и сыр.
    4. Мясо отбить ножом, можно воспользоваться кулинарным молотком.
    5. Посыпать солью, перцем. Перемешать.
    6. Поэтапно опускать полуфабрикат в три состава.
    7. Обвалять в муке.
    8. Окунуть в яйцо.
    9. Опустить в сыр.
    10. Разложить филе на противень.
    11. Запечь до готовности.

    В панировочных сухарях

    За короткий промежуток времени получится вкусное хрустящее лакомство с нежным мягким мясом.

    Ингредиенты:
    • приправа для курицы;
    • филе куриное – 1200 г;
    • молотый перец черный;
    • яйцо – 2 шт.;
    • соль;
    • сухари панировочные – 300 г.
    • сушеный чеснок – 1 ч. ложка;
    • майонез – 150 мл;
    • соленый огурец – 1 шт.;
    • хрен;
    • горчица;
    • перец;
    • соль.
    Приготовление:
    1. Филе промыть, подсушить салфетками. Нарезать на три части.
    2. Отбить.
    3. Яйцо перемешать.
    4. Сухари насыпать в тарелку.
    5. Обмакнуть мясо в яйцо, затем в сухари.
    6. Разместить на противне. Готовить полчаса при 200 градусах.
    1. Огурец нарезать, если кожура плотная, ее необходимо срезать.
    2. Смешать все продукты.
    3. Полить готовые отбивные.

    Отбивные с грибами

    Для приготовления можно использовать лесные грибы, которые необходимо заранее отварить или шампиньоны, не требующие предварительной обработки.

    Читать еще:  гусиный жир применение при кашле
    Ингредиенты:
    • грудка куриная – 2 шт.;
    • лесные грибы – 400 г;
    • масло для жарки;
    • сметана – 100 г;
    • луковица – 2 шт.;
    • сыр – 200 г;
    • перец;
    • соль.
    Приготовление:
    1. Разогреть сковороду, влить масло. Поместить грибы, обжарить.
    2. Лук нашинковать, добавить к грибам, подсолить.
    3. Готовить до полного испарения влаги.
    4. Курицу нарезать на тонкие полоски, отбить. Для этого воспользуйтесь пищевой пленкой. Мясо нежное, поэтому усилие прикладывать не следует. Подсолить. Посыпать перцем. Размешать.
    5. Грибы переложить в тарелку, остудить.
    6. Бумагу для выпечки разложить на противне. Выложить филе.
    7. Поместить в форме горки грибочки.
    8. Смазать сметаной.
    9. Натереть сыр и посыпать сверху.
    10. Поставить в духовку.
    11. Готовить полчаса. Температура 200 градусов.

    С ананасами и сыром

    Куриное мясо хорошо сочетается с ананасом, который делает блюдо более сочным и придает пикантно-сладкий привкус.

    Ингредиенты:
    • сыр – 150 г;
    • филе куриное – 3 шт.;
    • оливки – 17 шт.;
    • перец молотый черный;
    • ананас – 7 колец;
    • масло растительное – 2 ст. ложки;
    • майонез;
    • соль.
    Приготовление:
    1. Разрезать каждый кусок мяса пополам.
    2. Отбить. Поперчить. Подсолить.
    3. Плотно друг к другу выложить куриное мясо на противень.
    4. Разрезать оливки.
    5. Выложить на филейную часть ананасы и оливки.
    6. Натереть сыр, посыпать.
    7. Сверху – слой майонеза.
    8. Поместить в духовой шкаф. Когда сыр зарумянится, отбивные готовы.

    Отбивные из куриной грудки, запеченные в фольге

    Благодаря тому, что мясо готовится в фольге, оно не получится сухим. Если нет времени, это блюдо идеальный вариант. За короткий промежуток период, вы приготовите изысканное, эффектное, а главное вкусное блюдо.

    В духовке, Куриное филе, Отбивные

    В духовке

    Блюда из курицы → Куриное филе

    Рецепты вторых блюд → Отбивные

    Нежнейшее мясо курицы и прекрасное дополнение симпатичной шубкой порадует Вас и Ваших близких.

    Быстрые и простые в приготовление куриные отбивные с сыром, помидорами и луком. Благодаря тому, что отбивные готовятся в духовке, затраты вашего времени минимальные.

    Куриные отбивные в луковом кляре с ароматными овощами и сыром. Удачный кляр, который не отстает! Сначала жарим отбивные в кляре на сковороде (на этом можно остановиться), а потом запекаем в духовке «под шубкой» из овощей и сыра. Какой вариант выбрать? Решайте сами – все равно будет вкуснота!

    По этому рецепту отбивные из куриного филе не панируем, не жарим, а запекаем в духовке! Чтобы запеченные отбивные из курицы сохранили сочность, мясо предварительно маринуем.

    Вкусные куриные отбивные в духовке, с нежирным адыгейским сыром и помидорами. Приготовленные таким способом диетические куриные отбивные содержат минимум калорий. Готовьте, пробуйте, ставьте оценки и оставляйте комментарии. Спасибо и приятного вам аппетита!

    Вкусные, сытные и очень аппетитные куриные отбивные в картофельном кляре. Эти отбивные будут съедены в считанные минуты! Мясо получается очень нежным, а картофельный кляр сочным, с ароматной корочкой. Попробуйте приготовить.

    Обжаренные в кукурузной панировке, а затем запечённые куриные отбивные, дополненные ломтиками бекона, кружочками сочного помидора и расплавленным сыром, – эффектное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Куриные отбивные в духовке получаются невероятно аппетитными. Попробуйте!

    Куриные отбивные из филе панируются в сырных крошках, обжариваются на сковороде, а затем запекаются в духовке до золотистой корочки.

    Куриные отбивные самым незатейливым способом панируются в кукурузных хлопьях и запекаются в духовке. Подаются отбивные с пряным томатным соусом.

    Вкуснейшие «ленивые» отбивные из куриного фарша, запечённые с баклажанами и сыром в духовке. Куриные отбивные получаются очень нежными, сочными и сытными. Советую и вам приготовить ленивые отбивные по нашему рецепту.

    Куриные отбивные с сыром — очень простое в приготовлении, но о-о-очень вкусное блюдо!!

    Блюдо из серии легко, быстро, вкусно. Рекомендую мои любимые отбивные по-французски.

    Обжаренные в кукурузной панировке, а затем запечённые куриные отбивные, дополненные ломтиками бекона, кружочками сочного помидора и расплавленным сыром, – эффектное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Куриные отбивные в духовке получаются невероятно аппетитными. Попробуйте!

    Куриные отбивные самым незатейливым способом панируются в кукурузных хлопьях и запекаются в духовке. Подаются отбивные с пряным томатным соусом.

    Быстрые и простые в приготовление куриные отбивные с сыром, помидорами и луком. Благодаря тому, что отбивные готовятся в духовке, затраты вашего времени минимальные.

    Куриные отбивные в луковом кляре с ароматными овощами и сыром. Удачный кляр, который не отстает! Сначала жарим отбивные в кляре на сковороде (на этом можно остановиться), а потом запекаем в духовке «под шубкой» из овощей и сыра. Какой вариант выбрать? Решайте сами – все равно будет вкуснота!

    Вкусные куриные отбивные в духовке, с нежирным адыгейским сыром и помидорами. Приготовленные таким способом диетические куриные отбивные содержат минимум калорий. Готовьте, пробуйте, ставьте оценки и оставляйте комментарии. Спасибо и приятного вам аппетита!

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood. com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

    Куриная отбивная в духовке – 5 рецептов

    Нежное мясо в сочетании с овощами и сыром обязательно порадует домочадцев на ужин. Кроме того, куриная отбивная невероятно питательное и полезное блюдо, ведь оно готовится в духовке, без жарки. Но для начала раскроем некоторые секреты удачных отбивных.

    Советы приготовления

    Наши советы помогут молодым хозяйкам сразу научится готовить непревзойденные куриные отбивные в духовке.

    • Выбирайте свежее мясо цыпленка. Если такой возможности нет, то отдайте предпочтение свежезамороженной продукции проверенного качества. Мясо для отбивных — это филейная часть без костей. Она должна быть плотной и не наполненной водой.
    • Если вы выбрали замороженную птицу, подождите пока мясо оттает или поместите его в микроволновку для ускорения процесса. После этого промойте его и как следует обсушите полотенцем.
    • Разрезать мясо тоже нужно правильно. Толщина кусочков не должна превышать 1-1,5 см и ножом ведите поперек волокон, а не вдоль.
    • Куриное мясо очень нежное. Его нужно отбить, но не до такой степени, чтобы оно просвечивалось. Не переусердствуйте кулинарным молотком.
    • Не многие помнят, что солить и перчить мясо нужно только после того, как его отбили. А еще лучше оставить его с приправами хотя бы на тридцать минут.

    Куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке

    Для куриных отбивных с помидорами и сыром в духовке понадобится:

    • филе цыпленка — 600 г;
    • помидоры — 3 шт;
    • лук — 2 шт;
    • сыр — 180 г;
    • для маринования мяса: соль, перец, майонез, горчица;
    • чеснок;
    • яйцо.

    Из одного филе получается примерно три отбивных среднего размера. Не забудьте, что перед тем, как орудовать молотком, обсушите мясо.

    Подготовьте маринад ля мяса, смешав все ингредиенты. Чайной ложечкой выложите смесь на каждый кусочек и разотрите по всей поверхности с одной и другой стороны.

    Лук следует порезать кружочками. Помидор — произвольно измельчить. Сыр натереть. Чеснок, который можно заменить зелеными чесночными стрелками порежьте.

    Подготовьте противень, для чего сбрызните его подсолнечным маслом. Выкладывайте ингредиенты слоями: лук, маринованные отбивные, помидор, чеснок (чесночные стрелки). Сверху посыпьте сыром.

    Запекайте на среднем огне примерно 30-35 минут.

    Отбивные из куриной грудки с грибами

    Прекрасный вариант чтобы разнообразить ежедневное меню. Курица хорошо сочетается практически со всеми видами грибов. Купите шампиньоны и наслаждайтесь ароматом отбивных из куриной грудки с грибами:

    Если вы используете куриную грудку, то помойте ее и обсушите. Уберите кожу и кости. Последние можно использовать для варки бульона.

    Разрежьте грудку на поперечные кусочки, каждый из которых отбейте. Немного посолите, поперчите и помажьте горчицей. Отложите на некоторое время, пока вы подготавливаете грибы.

    Шампиньоны помыть, удалить, если требуется, черные пятна. Порезать кубиками. Обжарить в течение 10 минут и добавить порезанный лук. Довести до образования золотистой корочки.

    Разогрейте сковороду для отбивных. Сделайте большой огонь и положите 2 или 3 куска. Через две минуты переверните. Вам не нужно ждать, пока отбивные полностью прожарятся, нужно просто получить красивую корочку.

    В форму или на противень выложить отбивные, на них — шампиньоны с луком. Сыр потереть и перемешать со сметаной. Накрыть «шубкой» грибы. Запекать 30-40 минут в духовке.

    Важно! Если вы готовите блюдо с лесными грибами, то все виды, кроме сыроежек, необходимо сначала отварить.

    Куриные отбивные с ананасом и сыром

    Куриные отбивные с пикантной изюминкой сразу превратят обыденный ужин в праздничный. Для этого нужно всего лишь купить банку ананасов. А технологию приготовления куриных отбивных с ананасом и сыром мы подскажем в рецепте:

    • грудка цыпленка — 700 гр;
    • ананасы консервированные — 1 банка;
    • сыр — 150-180 гр;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • сметана;
    • соль, перец;
    • немного зелени.

    Грудку или филе молодой курицы порезать на продолговатые кусочки, толщиной 1-1,5 см. Отбить легонько. В форме для запекания распределить по дну 1 ст.л. подсолнечного масла. В один слой выложить кусочки курицы.

    С ананаса слить сок. Его можно использовать на другие цели, например, сделать желе. Кусочки положить на отбивные. Сыр потереть и смешать со сметаной и чесноком.

    Распределить сырную массу равномерно по форме и поставить в духовку запекать. Время приготовления от 25 до 35 минут. Когда блюдо зарумянится, посыпать зеленью.

    Совет! Чтобы отбить мясо без лишних брызг, нужно каждый кусочек накрыть пищевой пленкой и стучать непосредственно по ней.

    Куриные отбивные с картошкой

    Ни что не может быть настолько традиционным, как курица с картошкой. Но если запеченные ножки и бедра вам порядком надоели, разнообразьте рацион куриными отбивными с картошкой. Это блюдо малокалорийно, питательно и обязательно понравится детям. На 5 порций понадобится:

    Филе порезать на куски и отбить. Овощи почистить. Лук порезать тонкими кольцами. Картошку — плоскими кусочками. На противень выложить слоями: лук, картофель, мясо. Смазать сметанной и посыпать сыром. За 10 минут до готовности выдавите на блюдо немного чеснока и посыпьте зеленью.

    Диетический рецепт

    Как известно, тем, кто придерживается диеты, нельзя ничего жаренного. Поэтому, полакомится стейком из свинины или говядины, зажаренного на гриле, они не могут. В связи с этим, делимся рецептом вкусной и ароматной куриной отбивной в духовке по диетическому рецепту:

    • курица (филе или грудка)- 400 гр;
    • сметана — 80 гр;
    • для маринования отбивных: щепотка соли, 20 г горчицы.

    Начнем приготовление с мяса птицы. Его нужно промыть, после чего просушить одноразовым или хлопковым полотенцем. Из грудки удалить лишние части — кожу и кости.

    Разрежьте филе на несколько порций, удобных для вас по размеру. Немного отбейте мясо.

    Сметану смешайте с солью и горчицей. Помажьте отбивные этим соусом и оставьте на 40 минут. Затем прогрейте духовку и поместите замаринованные отбивные запекаться в фольге. Достать через 20 минут и открыть фольгу. Вернуть в духовку и дождаться появления аппетитной корочки. Диетическое блюдо готово!

    Рецепт куриного филе с помидорами и сыром в духовке

    Куриное филе с помидорами и сыром «Полчаса и все довольны». Все люди, любят вкусно и сытно покушать. Но стоять полдня у плиты не хочет никто. А чтобы приготовить что-нибудь вкусное, необязательно проводить долгие часы на кухне. Для экономии своего времени можно использовать духовку. Предлагаю вам рецепт нежного вкусного филе куриной грудки с помидорами и сыром. Время приготовления составит всего тридцать минут, а восхищаться вашим блюдом будут весь день.

    Ингредиенты:
    • — филе курицы – восемьсот граммов;
    • — два помидора;
    • — майонез — приблизительно тридцать миллилитров;
    • — соль – по вкусу;
    • — сыр – сто граммов;
    • — молотый перец – по вкусу;
    • — подсолнечное масло — около пятнадцати миллилитров;
    • — чеснок – три зубчика.

    Разрезаем куриную грудку пополам. Отбиваем ее слегка кухонным молотком. Не переусердствуйте, иначе она развалится. Сделаем это нужно для того, чтобы мясо было одной толщины, ведь грудка толще сверху. А также, это сэкономит время приготовления блюда. Добавляем соль и перец.
    Выкладываем курицу на противень или форму, предварительно смазанный подсолнечным маслом. Ничего страшного, если все дно противня будет полностью закрыто курицей, при готовке кусочки уменьшатся. И будут выглядеть как отдельная порция.
    Смазываем каждый кусок филе небольшим количеством майонеза. Он добавит вкус и жирность. Нарезаем мелким кубиком чеснок и посыпаем им курицу.
    Нарезаем помидоры тонкими кольцами.
    На каждом филе должно лежать по два колечка. Солим.
    Натираем на крупной терке сыр и посыпаем сверху.
    Закрываем противень крышкой и отправляем в духовой шкаф на десять минут. Блюдо закипит и будет наполовину готово.
    Далее, убираем крышку и убираем курицу обратно на двадцать минут. Сверху должна получиться красивая аппетитная корочка.
    По истечении времени блюдо готово. Приятного аппетита.

    легкий и вкусный рецепт, который принесет вам больше

    ингредиенты

    • Оливковое масло 1 столовая ложка
    • Белый винный уксус 1 столовая ложка
    • Измельченный чеснок 3 зубчика
    • Хлопья красного перца ¼ — ½ чайной ложки (по желанию)
    • итальянской приправы ½ чайной ложки
    • Куриная грудка 4 без костей без кожи
    • томаты черри 3 чашки, разрезанные пополам
    • Бальзамический уксус 2 столовые ложки
    • Топленое масло 2 столовые ложки
    • Медовый 1 столовая ложка
    • Измельченный чеснок 4 зубчика
    • рубленый базилик 2 столовые ложки
    • Луковый порошок ½ чайной ложки
    • Сушеный тимьян ½ чайной ложки
    • Сыр моцарелла 1-1½ стакана измельченных

    Это вкусное блюдо из одного блюда обязательно станет победителем на ужине! Курица запекается на чесночном масле с жареными сладкими бальзамическими помидорами и топленой моцареллой. Подавать с пастой, рисом или овощами и большим количеством хрустящего хлеба, чтобы сгладить великолепный соус.

    Инструкции

    Давайте узнаем, как приготовить этот вкусный рецепт шаг за шагом.

    Приготовьте маринад.

    Добавьте все ингредиенты, кроме куриных грудок, в пакет с застежкой-молнией, а также 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки черного перца. Закройте пакет и взбалтывайте до смешивания.

    Добавьте куриные грудки.Закройте и помассируйте, чтобы курица была покрыта маринадом.

    Отложите на 10-15 минут, пока готовите остальные ингредиенты. Поставьте решетку в центр духовки и разогрейте духовку до отметки 425F / 200C вентилятор / газ 7.

    Для томатного бальзамического соуса

    Добавьте все ингредиенты, кроме моцареллы, в глубокую форму для запекания вместе с большой щепоткой. соли и перца и перемешайте. Помидоры выложить по краям, а куриные грудки выложить в центр блюда.

    Выпекать без крышки 18–22 минуты или до тех пор, пока курица не будет почти полностью прожарена. Добавьте сыр моцарелла в куриные грудки и поставьте под гриль на время, достаточное для того, чтобы сыр расплавился.

    Сверху посыпьте измельченным базиликом или петрушкой и подавайте горячим с гарниром по вашему выбору.

    Примечания

    Предварительно измельченная моцарелла не подходит для этого рецепта — для достижения наилучшего результата купите свежие шарики моцареллы и разорвите их на кусочки.

    Курицу можно мариновать до 4 часов перед приготовлением, так что это идеальное блюдо для готовки.

    Рецепт жареного цыпленка со свежими помидорами

  • Обычно я не пишу обзоров, но должен сказать, что это одно из моих любимых блюд, которые я готовлю и ем. Так твердо. Легкий ужин в будние дни. Чисто и вкусно

  • Было несколько очень спелых полевых помидоров с фермерского рынка, которые были синяками по дороге домой, и я искал рецепт для них, счастлив, что наткнулся на этот. Этот рецепт обладает удивительным вкусом для чего-то такого простого, использование свежих сезонных помидоров, чтобы впитать куриный сок — это гениально! Ели с лавашем, который отлично подходил для получения идеальных укусов с соусом фета / помидорами / луком / курицей.

  • Это было здорово! Легко приготовить, и всем это понравилось. Я заморозил остатки и съел их через несколько недель, и они тоже были превосходными. Спасибо,

  • Попробовал это как рецепт, чтобы использовать некоторые помидоры из моего сада, и мне просто понравилось! Подача курицы и лука на нарезанных помидорах была восхитительна.Соус фета-йогурт тоже был хорош, но я думаю, что без него было бы хорошо, если у вас нет ингредиентов под рукой.

  • Я всегда ищу рецепты Энди на BA, потому что он лучший. Ни один из его рецептов меня не разочаровал, и этот не исключение. Он гений кулинарии, и этот рецепт восхитителен. Я всегда ищу способы использовать потрясающие по сезону помидоры, и этот идеально подходит. Это просто и на самом деле даже не требует стороны. Он идеален сам по себе. Спасибо, Энди !!

  • Думаю, это действительно хорошо.Убедитесь, что кожица станет красивой и хрустящей! Я добавил около 5+ минут в духовку, потому что мне не нравятся куриные бедрышки. Будет делать это снова

  • Абсолютно потрясающе !! Как уже упоминалось, вкусный профиль просто потрясающий !!! Я не фанат сырых помидоров, поэтому я нарезал их ломтиками и положил вместе с лимоном и луком. Думаю, в следующий раз, когда я сделаю это (* бормочет * это будет 100% в следующий раз), я добавлю несколько грибов; и найдите к нему идеальный гарнир и, может быть, немного хлеба или лаваша наан.ОЧЕНЬ СПАСИБО за это !! Это довольно элитная еда с основными продуктами питания !!!

  • Пробовал сегодня вечером в кемпинге под дождем. Фантастика! Я сначала прочитал это как повар в стиле cacciatore, лол, но все равно было хорошо, потому что у нас в трейлере есть микроволновая печь с конвекцией. Потрясающий аромат. Подается с рисом. Не уверен, что мне было комфортно готовить ингредиенты для маринования, чтобы их съесть, но я сделал это. Ржу не могу. Время покажет. Настоятельно рекомендуется и имел приятный греческий талант. Хотя в соусе фета чего-то не хватало.Мы не можем понять это. Будем использовать маринад для жареного картофеля, продвигаясь вперед!

  • Еще одно изумление Барагани! У нас было это вчера вечером, и это немедленный рецепт семейной реликвии, он же, абсолютно в моей ротации. Однако комической частью блюда было то, что «калифорнийские» ребята не чувствовали боли ночью, когда были готовы приготовить это блюдо. Я использовала углеродистую сталь для обжига сковороды, и было приятно видеть, как я полностью сосредоточился на блюде, в то время как мой муж волновался и чистил брызги масла, а я спокойно / методично разработала самый великолепный жареный картофель.После того, как все пошло в духовку, наш дом снова почувствовал себя мирным … Прошлой ночью у меня было прозрение, которое выведет это блюдо на новый уровень легкости и НУЛЕВОГО беспорядка, так как не будет поджаривания на сковороде. Ниже представлена ​​техника, которую я использую для фантастического ужина «Куриные бедра в холодной духовке». Будет здорово, если я в следующий раз приготовлю рецепт Энди. Ниже представлена ​​половина рецепта Энди. Когда все будет готово, поместите маринованные ингредиенты в Le Creuset на 3 1/2 литра и убедитесь, что бедра лежат кожицей вверх, поверх ингредиентов.Накройте кастрюлю и поставьте в холодную духовку. Установите температуру на 450 ° и сразу включите в течение 30 минут. Снимите крышку и оставьте еще 15 минут. Переключитесь на режим жарки и внимательно следите за желаемой коричневатой и хрустящей текстурой. При желании это блюдо можно посидеть, подавая теплым или даже комнатной температуры. Но подавайте горячим, если хотите.

  • Очень понравился этот рецепт. Подается на подушке из рукколы и кускуса. Так просто и вкусно, буду готовить снова.

  • Абсолютно люблю этот рецепт. Это сытный, чесночный жареный цыпленок со свежестью помидоров и йогуртовой заправкой. Мне пришлось внести некоторые коррективы, потому что у меня не было всего в холодильнике или кладовой. Куриные бедра без костей и кожи, а не на костях — это более плоское куриное филе требует меньше времени в духовке. Я бы выбрал 12-15 минут вместо 16-20 минут. У меня закончился йогурт, поэтому добавила немного сливок и еще лимонного сока для кислого послевкусия. Поскольку у меня не было феты, я использовал чайную ложку анчоусов (в масле), чтобы получить намек на умами без рыбного привкуса.В следующий раз, когда я сделаю это, вырастет лучшие помидоры.

  • Вау! Я только что приготовил эту курицу с помидорами для себя и жены на свидание. Я использовал куриные окорочка и бедра, и сохранил их целыми. Мне понравилось, как все сложилось. Моя жена прокомментировала, что когда-то у нас были все эти ингредиенты, но такая комбинация вкусов — это взрыв. Я использовал помидоры сравнения и разрезал их пополам. Я зажарил их с курицей, а не подавал сырыми. У меня не было ни греческого йогурта, ни сыра фета, поэтому я заменил 1 стакан творога на столовые ложки сыра пармезан. Я подал его на подушке из обжаренной брокколи, приправленной Goya Adobe. Нам очень понравилось! Съел каждый укус. Обязательно сделаю это снова. Спасибо, Энди. Отличный рецепт.

  • Это был отличный рецепт, достаточно простой, чтобы подчеркнуть качество самих помидоров. Мои помидоры были немного некачественными, несмотря на то, что выглядели великолепно, поэтому я добавил в них немного глутамата натрия. Без сожалений. Еще я использовала майоран, потому что не нашла орегано и все равно он мне нравится больше. Я добавил около 3 чайных ложек, и интенсивность травяного запаха при обжаривании заставила меня волноваться, что я добавил слишком много, но в итоге все прошло хорошо.Кроме того, я думаю, что курице очень полезно отдыхать 10-15 минут (возможно, на сковороде, чтобы согреться). Лук получается очень сладким, а вкус лимона (включая сердцевину) очень мягкий после приготовления. Еще раз спасибо, Энди.

  • Томатный песто Рецепт курицы, запеченной в пергаменте от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 1 порцию

    • пергаментная бумага или алюминиевая фольга, 12×18 дюймов (30. 5 x 46 см)
    • 1 куриная грудка
    • 5 унций спаржи (140 г)
    • 1 помидор рома, нарезанный ломтиками
    • 2 столовые ложки песто
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • соль, по вкусу
    • перец, по вкусу
    • Калорий 538
    • Жир 30 г
    • Углеводы 12 г
    • Клетчатка 4 г
    • Сахар 5 г
    • Белок 53 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
    2. Сложите пергаментную бумагу пополам и откройте.
    3. Обрежьте кончики спаржи и положите их на половину пергаментной бумаги.
    4. Сбрызнуть маслом, посыпать солью и перцем.
    5. Положить курицу на спаржу, приправить солью и перцем и намазать соусом песто. Сверху выложите ломтики помидора.
    6. Сложите пергаментную бумагу над цыпленком и скрепите бумагу, сложив ее по краям.
    7. Выпекайте 25-30 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165˚F (75˚C).
    8. Наслаждайтесь!

    на 1 порцию

    • пергаментная бумага или алюминиевая фольга, 12 x 18 дюймов (30,5 x 46 см)
    • 1 куриная грудка
    • 5 унций спаржи (140 г)
    • 1 помидор рома, нарезанный ломтиками
    • 2 столовые ложки песто
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • соль по вкусу
    • перец по вкусу
    • Калорий 538
    • Жиры 30 г
    • Углеводы 12 г
    • Клетчатка 4 г
    • Сахар 5 г
    • На основе белков 900 на одну порцию.

      1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
      2. Сложите пергаментную бумагу пополам и откройте.
      3. Обрежьте кончики спаржи и положите их на половину пергаментной бумаги.
      4. Сбрызнуть маслом, посыпать солью и перцем.
      5. Положить курицу на спаржу, приправить солью и перцем и намазать соусом песто. Сверху выложите ломтики помидора.
      6. Сложите пергаментную бумагу над цыпленком и скрепите бумагу, сложив ее по краям.
      7. Выпекайте 25-30 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165˚F (75˚C).
      8. Наслаждайтесь!

      У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

      Запеченная хрустящая курица с карамелизированным луком и помидорами

      Эта запеченная хрустящая курица украшена фантастической сладкой и пикантной смесью карамелизированного лука, помидоров и зелени. Идеально подходит для ужина в будние дни! От Дары Михальски из Cookin ‘Canuck.


      Мне нравится тарелка жареной курицы, как и всем остальным, но я должен признать, что это не то, что я когда-либо готовлю дома.Выросший в Ванкувере, я научился готовить свою долю блюд интернациональной кухни, но по-настоящему хорошей южной кухни не пробовал, пока не поехал в Мемфис, когда мне было двадцать. Быстро выяснилось, что лучше всего жареный цыпленок не в ведре!

      Хотя жареный цыпленок — это то, чем мы наслаждаемся, когда едим вне дома, запеченный хрустящий цыпленок обычно готовят у нас дома. Хотя его нельзя сравнивать с тарелкой настоящих продуктов, это отличный вариант, когда вам не хочется разогревать сковороду с маслом или пытаться сосредоточиться на более легких рецептах.

      Есть несколько уловок, чтобы добиться золотисто-коричневой корочки на запеченной курице. Во-первых, я настоятельно рекомендую использовать панировочные сухари панко вместо обычной версии. Панировочные сухари панко от природы более хрустящие и крупнее, чем другие панировочные сухари, что придает великолепную текстуру как выпеченным, так и жареным блюдам. Их можно найти в большинстве продуктовых магазинов, либо рядом с обычными панировочными сухарями, либо в проходе с интернациональной кухней, поскольку они традиционно используются в некоторых азиатских блюдах.

      Второй прием — использовать горячую духовку и предварительно разогреть противень. Положите курицу на горячий противень, чтобы панировочные сухари слегка поджарились. Когда вы запекаете курицу в горячей духовке, покрытие будет становиться золотисто-коричневым и хрустящим. Я проголодался, просто подумав об этом!

      Как и в любом другом рецепте куриных грудок без кожи и костей, старайтесь не пережарить курицу.Вам нужно нежное и сочное, а не сухое и твердое.

      А еще карамелизированный лук и помидоры. Я убежден, что карамелизованный лук может сделать все что угодно, поэтому я часто готовлю большие партии и храню их в холодильнике, чтобы иметь под рукой бутерброды, пиццу и салаты.

      Для правильной карамелизации лука требуется около 45 минут, но они не требуют особого ухода, поэтому вы можете работать с курицей, пока лук готовится.

      Подавайте это с ложкой риса или жареного картофеля для получения здоровой и сытной еды.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Куриная сковорода с жареными помидорами

      Этот пост содержит партнерские ссылки

      Я как раз говорила своему мужу на днях, как сильно я люблю обеды на одной сковороде из-за того, сколько времени это экономит. Это вдохновило меня на создание нового блюда на одной сковороде, которое оказалось новым семейным фаворитом.Эта жареная на огне куриная сковорода с помидорами и базиликом абсолютно восхитительна, и это такой простой и вкусный вариант для всех этих загруженных недель. Как создатель рецептов, я всегда думаю о том, как в кратчайшие сроки приготовить вкусную и полезную еду на столе. Когда я тестирую рецепт, я всегда учитываю время приготовления, питание и время уборки. А вот и хорошие новости: это блюдо получает пятёрку во всех областях. Занятые мамы, папы и родители-одиночки, я тебя поддержу за

      Это блюдо полно таких хороших летних ароматов, которые прекрасно сочетаются с рисом с цветной капустой. Он такой сытный и может служить остатками в течение недели. Моя 3-летняя дочь сказала мне, что она думает, что это на вкус как спагетти с курицей, ха-ха. Я нарежу ей курицу на мелкие кусочки поверх риса с цветной капустой и залью томатным соусом, она вдохнет всю тарелку и попросит секунды.

      Это блюдо прекрасно в любое время года и недорогое в приготовлении. Я добавлю несколько куриных грудок вместе с парой банок жареных на огне помидоров, кокосовым молоком, луком, мукой из тапиоки в курином бульоне, чтобы она загустела и посыпала свежим базиликом.Такое ощущение, что оно пришло прямо из итальянского ресторана.

      С другой стороны, вы можете вынуть курицу, и из нее получится восхитительный томатный суп для тех прохладных осенних дней. Я планирую попробовать приготовить рецепт супа из жареных на огне томатов на осень и зиму. Я, конечно, буду держать вас в курсе, ребята.

      Если вы устали от одной и той же скучной еды, поменяйте местами и попробуйте это блюдо на сковороде. Я надеюсь, что это станет новым продуктом в вашем доме, который понравится всей семье.Если ваше время года настолько загружено, что вы не можете дышать, все же постарайтесь сделать своим приоритетом здоровую пищу.

      Щелкните ниже, чтобы закрепить на своей доске Pinterest

      Распечатать часы значок часов

      Описание

      Кремово-соленая курица со свежим базиликом, запеченная на огне, подается с цветной капустой.Он совместим с Whole30 и Paleo.


      • 3 большие куриные грудки (или 4 маленькие)
      • 2 банки жареных на огне помидоров (сушеные)
      • 1 небольшой лук видалия (нарезанный)
      • 1 столовая ложка тапиоковой муки (растворенная в 2 столовых ложках воды)
      • 1/2 стакана томатного соуса
      • 1/4 стакана кокосового молока
      • 1/2 стакана куриного бульона
      • 3 зубчика чеснока (прессованные или мелко нарезанные)
      • 1 столовая ложка оливкового масла
      • 4 листа базилика (крупно нарезанные)
      • соль, перец по вкусу

      Classic Skillet Chicken Parmesan — Соусы для пасты Prego®

      Этот любимый рестораном Classic Skillet Chicken Parmesan очень легко приготовить дома, особенно если следовать этому безотказному рецепту, по которому ужин готовится за 35 минут. Или, если вы предпочитаете готовить в автоматическом режиме, вы можете приготовить курицу с помощью фритюрницы и не добавлять масло, чтобы она была легче! См. Совет ниже, чтобы узнать, как это сделать.

      Ингредиенты

      Стоимость рецепта: 8,63 $

      • 8 унций (1/2 упаковки фунта) приготовленных и осушенных спагетти
      • 1 1/4 фунтов куриной грудки без кожи и костей (4 маленьких или 2 больших, разрезанных пополам крест-накрест)
      • 1 яйцо, взбитое
      • 1/2 чашка сухих панировочных сухарей
      • 2 ложки оливкового масла
      • 2 чашки традиционного итальянского соуса Prego® или Итальянский соус с помидорами, базиликом и чесноком
      • 1/2 чашка тертого сыра моцарелла
      • 1/4 чашка тертого сыра пармезан
      • 2 ложки нарезанной свежей петрушки

      Инструкция

      • Подсказки

        • Сделайте без масла с помощью фритюрницы! Разогрейте фритюрницу (375 ° F. до 380 ° F.) Поместите курицу, покрытую оболочкой, в корзину фритюрницы (если фритюрница небольшая, приготовьте курицу в 2 порции) . Жарить на воздухе 8–12 минут или до готовности. Выложите курицу в форму для запекания. Сверху полейте соусом и моцареллой. Выпекайте при температуре 400 ° F. в течение 5 минут или пока моцарелла не растает.
        • Для достижения наилучших результатов во фритюрнице предварительно нагрейте фритюрницу в соответствии с инструкциями производителя (обычно от 3 до 5 минут) .Для получения оптимальной хрустящей корочки перед жаркой на воздухе опрыскайте продукты кулинарным спреем. Вы также можете опрыскать корзину кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание.
        Узнать больше
      • Шаг 1

        Приготовьте спагетти и слейте воду в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока спагетти готовятся, приправьте курицу солью и перцем. Обмакнуть курицу в яйцо. Смажьте панировочными сухарями.

      • Шаг 2

        Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте покрытую глазурью курицу и готовьте 10 минут или до тех пор, пока обе стороны не подрумянятся. (во избежание прилипания убедитесь, что сковорода и масло горячие, прежде чем добавлять курицу) . Снимите курицу со сковороды.

      • Шаг 3

        Перемешать соус в сковороде и нагреть до кипения.Верните курицу в сковороду. Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 5 минут или пока курица не будет готова.

      • Шаг 4

        Посыпьте курицу сыром моцарелла. Накрыть крышкой и варить, пока сыр не растает. Подавать с горячими спагетти. Посыпать пармезаном и петрушкой.

      Отзывы

      Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг

      • вкуснятина

        Лони К.

        22 августа 2013 г.

        Я использовал домашний соус, а не Prego, и это было здорово!

      • Не для нас.

        Матильда

        7 августа 2013 г.

        Сделать это было очень легко. Выглядело хорошо. Вкус нам не понравился.

      • Хорошо, но …

        robm

        6 августа 2013 г.

        Моя семья до сих пор предпочитает запекание в духовке. Этот был проще и не требовал использования духовки летом.Если у вас «пухлая» грудь, обязательно толкните курицу.

      • Куриное совершенство!

        джанет с.

        21 апреля 2013 г.

        Настоятельно рекомендую раздвинуть курицу примерно до 1/2 дюйма — я кладу каждую в пакет размером с бутерброд — толкаю их все одновременно и замораживаю то, что мне не нужно.
        Вместо того, чтобы снова класть поджаренную курицу в соус, я поливаю каждый кусок сверху, добавляю пару ломтиков ветчины, затем сыр и кладу в духовку, пока сыр не растает: подавать поверх пасты с зеленым салатом: Ням!

      • Базовый рецепт, но вот несколько советов

        НаталиМедсестра

        23 декабря 2012 г.

        Вот несколько дополнительных советов, которые помогут сделать этот ресторан вкусным:
        1.Разотрите курицу, когда она оттает, так, чтобы она была толщиной 1/2 дюйма. (Цыпленок готовится быстрее и полностью готовится примерно через 5 минут с каждой стороны в сковороде с маслом.)
        2. Перед тем, как окунуть курицу в яйцо, приправьте ее солью и перцем с обеих сторон.
        3. Добавьте 1/2 столовой ложки итальянских приправ в панировочные сухари или купите предварительно приправленные панировочные сухари (по-итальянски).
        4. По личным предпочтениям, я разделяю курицу, соус и лапшу перед подачей на стол.

      Показать больше

      Средиземноморская запеканка из курицы с помидорами и фетой

      С невероятным соусом из жареных помидоров и феты, это легкое одно блюдо средиземноморская запеканка с курицей — быстрое решение, которое ооочень восхитительно по сравнению с рисом или макаронами.Читайте дальше, и я, шеф-повар Дженн, покажу вам все свои советы, как приготовить этот полезный рецепт курицы с нуля!

      Чтобы приготовить это потрясающее блюдо, требуется всего лишь горстка качественных ингредиентов, а с соусом, который идеально подходит к макаронам или рису, это достаточно просто для ужинов в будние дни.

      Что нужно для приготовления средиземноморской запеканки с курицей и фетой

      • Куриные грудки — я выбираю для этого блюда куриные грудки без кожи
      • Виноградные помидоры — помидоры черри тоже подойдут
      • Шалот
      • Сыр фета — сэкономьте немного на конец
      • Чеснок — лучше всего свежий
      • Свежий тимьян
      • Греческая или итальянская приправа
      • Оливковое масло
      • Петрушка
      • Соль и перец

      Как приготовить средиземноморский рецепт курицы

      1. Смешайте помидоры с нарезанным луком-шалотом, рубленым чесноком, половиной раскрошенного сыра фета и оливковым маслом на дне формы для запекания из пирекса 9 × 13 или чего-то подобного.
      2. Освободите место посередине для куриных грудок и разложите их, не касаясь.
      3. Посыпьте куриные грудки солью и перцем и посыпьте греческой или итальянской приправой.
      4. Выпекать без крышки при температуре 375 ° F примерно 35-40 минут или пока курица не будет приготовлена ​​до 165 ° F.
      5. Сверху добавьте оставшуюся фету и готовьте еще 2–3 минуты, чтобы она растопилась.
      6. Подавайте и наслаждайтесь!

      Советы шеф-повара Дженн по рецепту запеченной средиземноморской курицы

      1. Если у вас довольно толстые куриные грудки, нарежьте их горизонтально, создав две порции одинакового размера, чтобы на их приготовление не уходило вечность.
      2. Свежий тимьян придает блюду прекрасный аромат. Если у вас нет свежего, замените его 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна.
      3. Используйте цельномолочную фету (не низкокалорийную / обезжиренную), так как из нее получается более сливочный соус.
      4. Добавьте щепотку хлопьев красного перца, если вам нравится немного тепла с этой простой средиземноморской запеканкой с курицей.

      Что подавать с курицей, фетой и помидорами

      Сливочный шпинат Орзо — прекрасное блюдо с дополнительными ароматами. Подавайте это вкусное и сытное блюдо с простой пастой или рисом.

      Если добавить еще один овощ, то блюдо станет полноценным, а брюссельская капуста с коричневым маслом и миндалем — только часть, чтобы завершить его. И на десерт? Оцените этот яблочный смузи! Также попробуйте тесто для пиццы в этой хлебопечке и приготовьте к этому блюду восхитительные лепешки.

      Как хранить запеченную курицу по средиземноморскому рецепту

      Держите это деликатесное блюдо плотно закрытым в холодильнике 4-5 дней, или можете заморозить.

      Чтобы заморозить этот рецепт:

      Тщательно охладите курицу с соусом и упакуйте ее в безопасный для морозильной камеры контейнер или полиэтиленовый пакет на срок до трех месяцев.

      Постарайтесь залить курицу как можно большим количеством соуса, чтобы она не высохла.

      Разморозьте в холодильнике на ночь, затем нагрейте в микроволновой печи или духовке, пока не прогреется.

      Здорова ли средиземноморская запеканка с курицей?

      Да! Это обезжиренная и низкоуглеводная еда, богатая полезными жирами из оливкового масла. Вы можете еще больше уменьшить жир, используя нежирную рикотту и сократив количество оливкового масла. Подавайте его с овощами, чтобы приготовить кето-блюдо.

      Сколько времени нужно, чтобы приготовить курицу при 375F?

      Все зависит от того, какой толщины и насколько холодной была ваша куриная грудка, когда отправлялась в духовку. Выделите около 30 минут, чтобы приготовить курицу при температуре 375 ° F. Но вы всегда должны использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица достигает безопасной температуры для еды 165 ° F.

      Как узнать, приготовлена ​​ли куриная грудка без термометра для мяса?

      Нарежьте самую толстую часть куриной грудки и проверьте, нет ли на ней розового цвета.Если есть розовый, значит, это не приготовлено. Вы также можете положить куриную грудку на белую тарелку и нарезать ее. Прежде чем его можно будет есть, сок должен быть прозрачным.

      как это? Также попробуйте:

      Пошаговый процесс

      Средиземноморская запеканка из курицы с помидорами и сыром фета

      Нежная курица приготовлена ​​с удивительным вкусом помидоров и феты в этом легком средиземноморском запеканке с курицей.

      Курс Кето Ужин Рецепты Ключевое слово курица, запеченная курица, средиземноморская кухня, одно блюдо
      • 4 куриных грудки примерно по 1 шт.5 фунтов
      • 2 стакана виноградных помидоров
      • 1 нарезанный лук-шалот
      • 3 измельченных зубчика чеснока
      • 3 веточки тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
      • 1/2 стакана измельченного фета
      • 2 столовые ложки оливкового масла
      • 2 столовые ложки итальянской приправы
      • 1/2 чайной ложки соли
      • 1/4 чайной ложки перца
      • 2 столовые ложки нарезанной петрушки для украшения
      • Смешайте помидоры, оливковое масло, чеснок, лук-шалот, тимьян и половину феты на дне формы для выпечки из пирекса 9 x 13 или чего-то подобного.

      • Освободите место для куриных грудок и уложите их так, чтобы они лежали в один слой, не касаясь друг друга. Посыпать солью, перцем и итальянской или греческой приправой.

      • Выпекайте при температуре 375 ° С около 30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *