Форель в фольге с картошкой в духовке: Форель с картошкой в духовке

Содержание

Форель, запеченная в фольге. Пошаговый фото-рецепт.

Не в каждой семье подают гостям рыбные блюда. Некоторые считают их не очень красивыми в подаче, другим не нравятся вкусовые свойства. В последнем случае можно посоветовать более тщательно подходить к выбору вида рыбы, которую собрались приготовить. А чтобы рыбное блюдо произвело достойный эффект, при подаче можно разделить его на порции.
Запеченная форель в духовке, разложенная по своеобразным мешочкам из фольги, выглядит весьма интересно. При этом блюдо уже содержит в себе гарнир, что экономит время хозяйки.

  • Рецепт на 4 порции
  • Вес порции: 200 г.
  • Время подготовки к приготовлению: 20 мин.
  • Время приготовления: 45 мин.
  • Кухня, к которой относится рецепт: Европейская

Ингредиенты:

Название Количество
Тушка форели 800 г.
Картофель 500 г.
Репчатый лук 1 шт. 100 г.
Специи По вкусу

Пошаговый фото-рецепт:

1

Подготовим нужные ингредиенты.

2

Нарезаем очищенную форель на порционные кусочки. Толщина их должна быть максимум 1,5 см.

3

Картофель очищаем.

4

Нарезаем их тонкими полукольцами. Если клубни очень крупные, то разрезаем еще раз.

5

Лук нарезаем очень тонко. Можно соломкой или полукольцами.

6

Расстилаем на рабочей поверхности квадрат пищевой фольги.

7

Загибаем края к верху. Формируем чашу. Удобно это делать при помощи неглубокого салатника. Ставим его в центр квадрата, и прижимаем фольгу к стенкам посуды. Делаем пять таких заготовок.

8

На дно каждой тарелочки из фольги выкладываем картофель. Солим.

9

Сверху кладем ломтик сырой форели.

10

Посыпаем форель луком и специями. Солим. Разогреваем духовку до 210°С.

11

Верхние края фольги собираем вместе, сминаем, формируя мешочек.

12

Ставим пять таких мешочков в огнеупорную посуду. Отправляем печься.

13

Достаем через 35 минут. Каждый мешочек ставим на отдельную тарелку и подаем. Если края сразу не раскрывать, то блюдо попадет к гостям максимально горячим.

14

Приятного аппетита!

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Объём Калории, г. Белки, г. Жиры, г. Углеводы, г.
100 г. 132.21 19.6 4.55 5.69
Порция (200 г.) 264.42 39.2 9.1 11.38
Всё блюдо (800 г.) 1057.68 156.8 36.4 45.52
Загрузка…

Похожие рецепты

Форель с картошкой в духовке по пошаговому рецепту 🐟 с фото

Кухонная техника и утварь:

  • разделочная доска;
  • нож;
  • бумажные полотенца или салфетки;
  • чесночница;
  • пиалки или небольшие салатницы;
  • форма для запекания;
  • силиконовая кисточка;
  • чайная ложка;
  • микроволновка;
  • венчик;
  • духовка;
  • тарелки или блюдо для подачи.

Ингредиенты

Ингредиенты Количество
Целая форель 1 шт.
Картофель 4-5 шт.
Соль по вкусу
Черный свежемолотый перец по вкусу
Веточки розмарина 3-4 шт.
Чеснок 2 зубчика
Куриное яйцо (желток) 1 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Готовая горчица с цельными зернами 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Форель почистите от чешуи, промойте. Выпотрошите, вспоров брюшко по всей длине. Удалите жабры и плавники. Еще раз промойте и обсушите тушку при помощи бумажных полотенец или салфеток.
  2. В небольшую пиалу влейте оливковое масло (2 столовые ложки). Очистите чеснок (2 зубка), пропустите его через чесночницу и добавьте к оливковому маслу.
  3. Сюда же добавьте соль и черный свежемолотый перец на свой вкус. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
  4. Полученной смесью при помощи силиконовой кисточки смажьте форель снаружи и внутри. Хорошо промазанную форель оставьте промариноваться на 20 минут.
  5. В небольшой салатнице растопите сливочное масло (столовую ложку). Сделать это можно при помощи микроволновки.
  6. Отделите желток от белка и добавьте желток в салатницу к растопленному маслу.
  7. Сюда же добавьте магазинную горчицу с целыми зернами (столовую ложку) и лимонный сок (столовую ложку). Посолите соус по своему вкусу.
  8. Взбейте его венчиком до однородного состояния.
  9. Картофель (4-5 штук) среднего размера хорошо промойте в нескольких водах при помощи щетки. Чистить кожуру не нужно. Нарежьте картофель кольцами толщиной 3-4 мм.
  10. В сухую форму для выпекания сложите часть картофеля. На него выложите промаринованную форель, и вокруг разложите оставшиеся кружки картофеля.
  11. При помощи силиконовой кисточки смажьте приготовленным соусом рыбу и картофель.
  12. Добавьте веточки розмарина (3-4 штуки).
  13. Запекайте рыбу с картофелем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут до готовности блюда.

Способы украшения и варианты подачи блюда

Приготовленное блюдо подавайте горячим. Большое овальное блюдо выстелите листьями салата или украсьте кружками помидоров и нарезанными соломкой свежими огурцами. По центру выложите запеченную форель и обложите ее картофелем. Рыбу на стол подавайте целой, а потом уже разделите ее на порции.

К такому блюду подойдет горчица или легкий белый соус. Хорошо сочетается с форелью сухое белое вино.

Видеорецепт

Форель с картошкой в духовке – ароматное и вкусное блюдо. Его можно готовить на праздник или по особенному случаю. Все тонкости приготовления блюда смотрите в видео.

Вы узнали рецепт приготовления форели с картошкой в духовке. Блюдо готовится несложно, но результат вам понравится: вы получите невероятно ароматную, сочную нежную форель с готовым полезным картофелем. Это блюдо отличается исключительной полезностью, ведь запеченные продукты гораздо полезнее жареных. Готовьте по рецепту и делитесь результатами в комментариях.

Другие рецепты рыбных блюд

Паста с тунцом и оливками в томатном соусе
Тунец на гриле
Карп, запеченный в духовке в фольге
Бутерброды с печенью трески
Тарталетки с тунцом и пармезаном

Приятного аппетита!

Форель в духовке рецепты с фото

Всем большой привет! Кто давно читает мой блог, знает, что я большой любитель рыбы, причем в любом ее виде. Недавно, кстати, я вам рассказывала, как можно в домашних условиях засолить малосольную семгу, помните? Надеюсь, у всех получилась эта обалденная закуска. А вот сегодня речь затрону о другой не менее полезной и питательной рыбке, о форели.

Причем солить в этот раз мы ничего не будем, а поговорим о том, как из этого «чуда» сварганить вкусный и быстрый ужин. На самом деле очень просто. Рыбу нужно всего лишь запечь в духовке целиком или же кусочками. Можно сразу с ней приготовить и гарнир, либо сделать его отдельно или вовсе подавать форель только с овощами и зеленью.

Я отобрала самые популярные рецепты запекания форели, от простых до сложных. Будет предоставлен выбор на любой вкус. А главное, благодаря некоторым хитростям, вы узнаете, как приготовить рыбу так, чтобы она всегда получалась сочной, а не сухой.

Как запечь форель в духовке целиком, чтобы она была сочной

Данная рыбка делится на подвиды: морская, речная (радужная) и озерная. Различия заключаются в размере и цвете мяса. Но для нас особой роли не сыграет вид, так как все способы приготовления подойдут абсолютно для любого.

Начнем мы с царского рецепта. В нем тушку запечем целиком. Блюдо получается очень вкусным и заслуживает того, чтобы его готовили не просто на семейный ужин, но и подавали на праздничный стол.

Если у вас замороженная рыба, то размораживайте ее только естественным путем.

Ингредиенты:

  • Форель — 4 шт.;
  • Масло растительное;
  • Соль крупная — по вкусу;
  • Лимон — 1 шт. на каждую рыбку;
  • Лук — 1 шт. на каждую рыбку;
  • Морковь — 1 шт. на каждую рыбку;
  • Перец свежемолотый — 1 щепотка;
  • Фольга — для запекания.

Способ приготовления:

1. Для начала рыбу промойте и удалите все внутренности. Еще раз ополосните под проточной водой и просушите.

2. Лимоны обдайте кипятком и нарежьте толстыми кольцами. Лук очистите и крупно порежьте на полукольца. Морковь тоже предварительно очистите и порежьте на брусочки.

3. Смешайте в блюдце лук с морковью и влейте немного растительного масла, перемешайте.

4. Тушки рыбок натрите со всех сторон и внутри солью с перцем. С одного лимона возьмите 2 кольца и из них выдавите сок, добавьте немного растительного масла (для каждой тушки — по 2 кольца). Получившейся смесью оботрите всю форель.

Возьмите противень и уложите в него фольгу в два слоя, смажьте растительным маслом. В каждой рыбе с одной стороны сделайте небольшие надрезы под углом в 45 градусов на расстоянии 1-2 см. Вставьте в эти надрезы дольки лимона. А вот в брюшко поместите лук и морковку.

5. Включите духовку и разогрейте до 180-190 градусов. Рыбу накройте фольгой так, чтобы она со всех сторон была спрятана. Поставьте противень в духовку и запекайте 35-40 минут.

6. А за 5-10 минут до окончания запекания, фольгу откройте, чтобы тушки зарумянились.

7. Запеченное блюдо выложите на тарелку и украсьте зеленью.

Рецепт вкусной форели, запеченной в фольге с овощами

Теперь расскажу, как запечь рыбку сразу вместе с гарниром. Для этого нам понадобятся овощи, такие как перчик и помидоры. Дополнительно еще можно приготовить картофельное пюре.

Для того, чтобы форель получалась на 100% сочной, предварительно сначала замаринуйте ее.

Ингредиенты:

  • Форель — 1 шт.;
  • Болгарский перец — 1 шт.;
  • Помидор — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Приправа для рыбы — по желанию и по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Молотый черный перец — по вкусу;
  • Оливковое масло — 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Из рыбы удалите внутренности, промойте тушку. Далее на одном боку сделайте несколько надрезов.

2. Теперь тушку натрите приправой, солью и перцем, сбрызните соком одной дольки лимона. Оставьте в покое минут на 20-25, чтобы она как следует промариновалась.

3. Овощи промойте и просушите. Перец и помидоры порежьте на кубики, лук — на полукольца. Смешайте их вместе, посолите и поперчите. Лимон порежьте на кружочки.

4. Противень застелите фольгой и смажьте оливковым маслом. Положите замаринованную рыбку и в прорези вставьте кольца лимона.

5. Теперь брюшко нафаршируйте овощами.

6. Закройте заготовку сверху и по бокам фольгой, чтобы при запекании сок не вылился и не испарился. Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.

7. В конце приоткройте верхний слой фольги и запекайте еще минут 5. Подавайте порционно прямо в фольге, так как рыбка получается очень сочной.

Как приготовить форель в сливочном соусе быстро

Подошли мы еще к одному очень вкусному рецепту. Я люблю запекать рыбу, используя сливки. На мой взгляд, это очень выигрышный способ.

Вместо сливок можно использовать сметану и оливковое масло.

Ингредиенты:

  • Стейки — 2 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Сливки 20% — 150 мл;
  • Базилик сушеный — 1/2 ст. ложки;
  • Лимонный сок — 1 ст.ложка;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Лук очистите и порежьте на пластины толщиной 0,5 см.

2. Стейки промойте и просушите. Натрите с двух сторон солью. Противень смажьте растительным маслом и выложите порезанный лук. Его посолите и сбрызните лимонным соком.

3. Сверху выложите стейки, поперчите их и щедро посыпьте любимой зеленью. А в конце залейте сливками.

4. Противень поставьте в разогретую духовку до 180 градусов и запекайте рыбку в течении 30 минут. Затем немного остудите и подавайте к столу.

Запекаем форель стейками с картошкой в домашних условиях

Чтобы сэкономить время и накормить толпу побольше, выбирайте следующий фото-рецепт. Приготовленное блюдо получается изысканным и превосходным как на внешний вид, так и на вкус.

Для украшения используйте свежую зелень, например веточки укропа или петрушки.

Ингредиенты:

  • Форель морская — 1-1,5 кг ;
  • Картофель — 4-6 шт. ;
  • Томаты — 1-2 шт. ;
  • Лимон — 0,5 шт. ;
  • Масло сливочное — 4 ч. ложки ;
  • Майонез — 4 ч. ложки ;
  • Лук зеленый — 4 перышка ;
  • Зелень — по вкусу ;
  • Соль — по вкусу ;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рыбу помойте, удалите внутренности. Отрежьте голову и хвост, вырежьте плавники. Затем тушку очистите от чешуи и вновь хорошо промойте ее под проточной водой. Обсушите при помощи бумажного полотенца и разрежьте на стейки.

2. Лимон помойте и порежьте на тонкие колечки, если есть косточки, то удалите их.

Не используйте горький по вкусу лимон, иначе он испортит кушанье.

3. Картофель помойте, очистите и тонко порежьте на пластинки.

4. Затем картофельные пластинки посолите и поперчите, перемешайте.

5. Помидоры порежьте на кольца или полукольца. Не забудьте их сначала помыть.

6. Далее мелко порежьте зеленый лук.

7. Сделайте заготовки из фольги. Нарежьте 2 прямоугольника. Положите их крестом блестящей стороной вверх.

8. На фольгу положите немного картофеля.

9. Сверху положите небольшой кусочек сливочного масла.

10. Затем посыпьте все зеленым лучком и измельченной любой зеленью.

11. Возьмите рыбный стейк и обильно посыпьте его солью. Втирайте соль по всему куску.

12. Готовый кусок положите на картофель.

13. А сверху уложите кружочки помидоров.

14. Опять посыпьте все зеленым луком.

15. На стейк положите ложечку майонеза, а потом лимонные колечки.

16. Теперь аккуратно заверните внутренний лист фольги, потом верхний. У вас должен получиться конвертик с хорошо защипанными краями. При этом дырочек не должно быть. Если фольга в процессе порвалась, то заменяйте ее на новую.

17. С остальными стейками сделайте тоже самое, то есть повторите пункты с 7 по 16. Уложите заготовки на противень.

18. Отправьте противень в разогретую духовку до 220 градусов на 30 минут.

19. Потом достаньте конвертик и положите его на тарелочку. Разверните и наслаждайтесь блюдом.

Как запечь рыбу в фольге с сыром

Обратите внимание, что во всех способах приготовления, обязательно добавляется лимонный сок. Он помогает сделать мясо нежнее и сочнее, а также притупляет рыбный запах. В этом рецепте еще добавим сыр, можно еще и помидорки включить в состав.

Чтобы рыбка получилась под румяной золотистой корочкой, за 5-6 минут до окончания запекания разверните фольгу.

Ингредиенты:

  • Форель — 1 шт.;
  • Соль — по вкусу;
  • Молотый перец, приправа — по вкусу;
  • Растительное масло;
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки;
  • Майонез — по вкусу;
  • Сыр — 150 грамм.

Способ приготовления:

1. Тушку выпотрошите и промойте. Просушите с помощью бумажного полотенца. Порежьте на стейки. Далее возьмите форму для запекания и застелите ее фольгой, смажьте растительным маслом. Стейки со всех сторон и внутри оботрите солью и молотым перцем, а также любой приправой для красной рыбы. Уложите каждый кусочек на фольгу и сбрызните все лимонным соком. Сверху все укройте фольгой.

2. Поставьте заготовку в разогретую духовку и выпекайте 20-30 минут. За 5 минут до готовности достаньте рыбу, уберите сверху фольгу. Каждый кусочек смажьте майонезом и сверху уложите натертый сыр. Поставьте обратно в духовку, но уже без верхнего слоя фольги. Готовьте до расплавления сыра.

3. Подавайте с любым гарниром или овощами.

Радужная форель в духовке кусочками по видео рецепту

И еще один бесподобный вариант под чесночно-сметанным соусом. По желанию, конечно, можно добавить еще свои любимые специи и приправы.

Вам понадобится: форель — 2 кг; картофель — 1 кг; сметана 20% — 150 мл; чеснок — 5-6 зубчиков; соль — 1,5 ч. ложки; перец — по вкусу; зелень — для украшения блюда.

Помните, что запекать рыбу нужно в среднем 25-40 минут, не больше. Иначе вы пересушите мясо.

Как видите, запекание форели в духовке не составляет особого труда. Добавление специй и лимона делает вкус неповторимым, а овощи и соусы придают сочность мясу. В качестве гарнира используйте картофель или рис.

Пробуйте все способы приготовления по порядку и выбирайте наиболее предпочтительный для вас, и радуйте вкусным блюдом всех своих родных и близких. Всем приятного аппетита!

Форель запеченная в духовке – тема нашего сегодняшнего разговора.

Отличная, вкусная, рыба из лососевых, с нежным и сочным мясом.

Проста в приготовлении, не требует особых продуктов, чтобы приготовить поистине царское блюдо.

Из неё легко приготовить различные блюда к праздничному столу, и в будний день не потребуется много времени, чтобы побаловать себя настоящим деликатесом.

Содержание:

Очень вкусна эта рыба, приготовленная в духовке – нежная, сочная, ароматная, вкусная получается, какой бы рецепт вы не применили.

Запеченная рыба, практически любая, очень вкусна, я уже рассказывал о рецептах приготовления горбуши, морских видов рыбы – скумбрии, отменного минтая, и вкусной трески, кто не читал, может ознакомиться.

Сегодня форель, предлагаю несколько простых и вкусных рецептов приготовления в духовке

Простой рецепт приготовления стейков из форели в духовке

Необходимые продукты:

  • Стейки форели
  • Лимон
  • Оливковое масло
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Промываем и потрошим рыбу

2. Нарезаем стейки

3. Сверху солим, перчим

4. Поливаем растительным маслом и соком лимона

5. Переворачиваем куски и делаем тоже самое с другой стороны

6. Несколько минут даем пропитаться

7. Выкладываем на антипригарную решетку или фольгу

8. Запекаем в духовке 20 минут при температуре 200 градусов

Как просто запечь форель в фольге

Ингредиенты:

  • Радужная форель – 500 гр.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 3 ст. л.
  • Розмарин – 4 веточки
  • Рыбная приправа
  • Соль

Приготовление:

  1. Потрошим и промываем рыбу
  2. На противень раскладываем фольгу, смазываем ее растительным маслом
  3. Со всех сторон натираем тушку солью, приправами, во внутрь заложить веточки розмарина
  4. Укладываем рыбу на фольгу
  5. Поливаем соевым соусом
  6. Заворачиваем фольгу и отправляем в духовку
  7. Запекать 30 минут при 180 градусах

Форель запеченная в духовке с картофелем

Ингредиенты:

  • Форель – 400 гр.
  • Картофель – 5 – 7 средних шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец
  • Приправа петрушки
  • Приправа для рыбы

Приготовление:

  1. Отварить картошку в мундире до полуготовности, почистить

2. Рыбу потрошим, промываем, режем на порционные куски

3. Солим, перчим, добавляем приправы и 1 – 2 столовые ложки масла

4. Картошку режем на кусочки

5. Также режем помидоры

6. Лук нарезаем полукольцами

7. В картошку добавляем 3 столовые ложки оливкового масла

8. Кладем помидоры, лук, немного соли, все хорошо перемешиваем

9. Выкладываем овощи в противень

10. Сверху выкладываем рыбные кусочки

11. Ставим в духовку на 25 – 30 минут при температуре 180 градусов

Вот такая красивое и вкусное блюдо получилась

Рецепт приготовления форели целиком с картошкой и помидорами

Ингредиенты:

Выход 3 – 4 порции

  • Тушка форели – 1 шт.
  • Фенхель – 20 гр.
  • Лук – 1 – 2 шт.
  • Картофель – 3 – 4 средние шт.
  • Помидор – 2 – 3 шт.
  • Чеснок – 2 – 3 дольки
  • Лимон – 1 шт.
  • Оливковое масло
  • Соль, смесь перцев, приправы по вкусу

Приготовление:

  1. Почистить и промыть тушку

2. Сделать надрезы вдоль хребта и убрать кости, чтобы получилось целое филе

3. Смешать смесь перцев с солью, приправами и натереть филе со всех сторон

4. Полить лимонным соком, а дольки лимона разложить по всей поверхности рыбы

5. На растительном масле в сковороде обжарить мелко нарезанные лук и фенхель до готовности

6. На дно формы выложить кружками порезанные помидоры, дольки лимона

7. Разложить филе, в середину которого выложить обжаренные лук с фенхелем

8. Сложить филе пополам в виде целой тушки

9. По бокам разложить кусочками порезанный картофель, предварительно отваренный до полуготовности

10. Добавить кусочками порезанный помидор

11. Полить сверху маслом, слегка присолить

12. Ставить в разогретую до 180 – 200 градусов духовку

13. Запекать 35 – 40 минут

Форель запеченная в сливках

Ингредиенты:

  • Стейки — 500-600 гр.
  • Сливки 22% — 200-300 мл.
  • ½ луковицы
  • Чеснок – 3 – 4 зубчика
  • Зелень
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Мелко нарезаем лук, чеснок

2. Смазываем форму для запекания растительным маслом.

3. Укладываем нарезанный лук.

4. Раскладываем по форме стейки.

5. Сверху солим, перчим.

6. Заливаем содержимое формы сливками

7. Накрываем форму сверху фольгой

8. Ставим в духовку при 180 градусах на 30 минут

9. Через 20 минут убираем фольгу, присыпаем рыбу чесноком

10. Ставим снова в духовку на 10 минут

11. Посыпаем рубленной зеленью

Рыба готова. Приятного аппетита!

Вкусная форель запеченная под сыром с помидорами

Ингредиенты:

  • Стейки – 2–3 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • 1 — помидор
  • 1/2 лимона
  • Укроп – 30 гр.
  • 2 ст. ложки нежирного йогурта или майонеза
  • специи для рыбы
  • соль

Приготовление:

  1. Приготовленные куски рыбы с обеих сторон посолить и поперчить

2. Положить в небольшую посуду, полить лимонным соком, накрыть пленкой, поставить в холодильник на 40 минут, промариноваться

3. Сыр натереть на крупной терке, помидор порезать кружочками, зелень мелко нарезать

4. Каждый стейк отдельно разложить на фольгу

5. Сверху посыпать укропом, положить помидоры, обсыпать сыром

6. Сверху полить йогуртом, можно использовать майонез, сметану

7. Завернуть каждый кусок в фольгу в виде конверта

8. Разложить на противень и запекать в духовке 30 – 35 минут при 200 градусах

9. За 10 минут до готовности, открыть фольгу, дать подрумяниться сыру

10. Готовые стейки выложить на тарелки, посыпать зеленью

Форель по-грузински — смотрим видео

Видео рецепт приготовления форели, запеченной по-армянски

Если вам понравились рецепты, делитесь ими с друзьями, оставляйте свои пожелания и замечания в комментариях

Существуют такие виды рыб, от которых приходят в восторг все без исключения. Именно к ним можно смело отнести форель, запеченную в духовке. Её можно усовершенствовать миллионами разных способов. И каждый раз получается что-то необыкновенно вкусное и при этом полезное. Достаточно лишь купить форель и отыскать именно тот способ, который обязательно понравится абсолютно всем.

Именно она считается истинным украшением стола. Ведь подать такую рыбу можно десятками разных способов и каждый из них окажется неимоверно удачным. Как с соусом, так и фаршированная, с грибами и овощами, с прованскими приправами или жгучими травами, она каждый раз получается по особенному. От насыщенного рыбного вкуса приходят в восторг. Поэтому испортить это речное чудо очень сложно.

Форель очень полезна, так как обладает исчерпывающим списком ценных веществ. Поэтому отдавая предпочтение именно ей можно быть полностью уверенным, что в итоге получится очень вкусное, неимоверно полезное и довольно незаурядное блюдо. Хозяйкам стоит экспериментировать, что бы каждый раз получать именно тот результат, от которого будут приходить в восторг и возносить дифирамбы.

Простой рецепт

Отличное блюдо коим можно без проблем украсить любой праздничный стол. Мало того, что готовиться оно очень быстро, так ещё и форель, запеченная в духовке, выглядит невероятно эффектно. В дополнении нежный соус делает её мясо ещё более восхитительным. Поэтому именно таким блюдом и стоит наслаждаться от праздника к празднику.

  • Форель – тушка
  • Грибы лесные – 300 грамм
  • Сыр «Гауда» — 150 грамм
  • Сливки – 120 миллилитров
  • Чеснок – головка
  • Сливочное масло – 3 столовые ложки
  • Лимон
  • Специи

Выход блюда на 5 персон.

1.Требуемые продукты подготовить.

2.Форель почистить и замариновать в соке лимона и соли. Оставить на 30-40 минут.

3.Чеснок очистить от шелухи и мелко порубить.

4.Лесные грибы разделить на тонкие части.

5.Противень застелить фольгой. Выложить форель. Поместить в духовой шкаф на 25 минут.

6.На жаровне растопить сливочное масло, всыпать чеснок, грибы, специи. Вымешать. Притушить около 10 минут. Добавить сливки и оставить на огне на 5-7 минут периодически помешивая. Порубить зелень и засыпать.

7.Сыр перетереть. Посыпать рыбу. Запекать ещё пять минут. Сверху на тушку полить соус и украсить по периметру овощами и зеленью.

Ниже вы можете посмотреть видео рецепт:

Такая форель, запеченная в духовке, подаётся на стол сразу же, так как выглядит неимоверно эстетично и имеет очень насыщенный и нежный вкус. Результат обязательно превзойдёт ожидания.

Форель запеченная в фольге

Ценители полезной и при этом вкусной пищи оценят предложенный рецепт. Он прост и при этом изыскан. Форель, запеченная в фольге, получается очень вкусной и при этом имеет свои пикантные нотки способные прийтись по нраву каждому.

  • Форель – пара стейков.
  • Картофель в мундирах – пять клубней.
  • Сметана жирная – 60 миллиграмм.
  • Лук белый – головка.
  • Лимон.
  • Оливковое масло.
  • Рыбная приправа.
  • Специи.
  • Соль.

Выход блюда на пару персон.

1.Собрать требуемые продукты.

2.Стейки форели хорошо промыть. Добавить специи и лимонный сок. Хорошо замариновать.

3.Белый лук разделить на кольца.

4.Почистить клубни картофеля от кожуры. Разрезать на крупные кольца.

5.На фольгу, размещённую на противне полить сметану.

6.Разложить кольца лука, а на них картофель. Приправить специями.

7.Положить рыбный стейк и добавить незначительное количество оливкового масла.

8.Завернуть в фольгу. Поместить в духовой шкаф на 15 минут при температурном режиме в 200 градусов.

10.Присыпать рубленой зеленью.

Минимум калорий и максимум вкуса – именно то, что необходимо неукоснительным следователям различных диет. Поэтому всем, кто любит заботиться о своём здоровье, предложенный рецепт обязательно пригодится.

Вкусная рыба с овощами

Такой обед станет настоящим открытием особенно для тех, кто действительно ценит хорошую пищу. Форель, запеченная в сочетании с овощами просто отличный вариант для всех людей, умеющих грамотно сочетать продукты. Результат получается отличный. Кроме того, открывается неизведанная гамма вкусов способная поразить каждого своей насыщенностью.

  • Филе форели
  • Томат
  • Сладкий перец – пара штук
  • Лук белый
  • Замороженные овощи – 350 грамм
  • Масло оливковое
  • Чеснок – зубец
  • Перец чёрный
  • Соевый соус- 50 миллилитров
  • Мёд – 10 миллиграмм
  • Лимон
  • Соус чили сладкий
  • Рыбная приправа

Выход блюда на 4 персоны.

1.Собрать воедино требуемые продукты.

2.Приготовить маринад путём смешивания соуса соевого, лимонного сока, приправы сладкой чили, мёда, рыбных специй, соли. А так же не забыть чеснок, пропущенный через пресс. Вымешать.

3.Филе промыть, обсушить. Поместить в маринад, предварительно посыпав специями для рыбы. Оставить в маринаде на полчаса.

4.Заморозку положить оттаивать. Остальные овощи порубить крупными дольками.

5.В форму для выпекания добавить несколько капель оливкового масла. Положить размороженные овощи и луковые кольца. Посыпать специями.

6.Перец сладкий равномерно распределить.

7.Добавить чеснок и томаты. Посолить.

8.На овощную подушку выложить промаринованное филе. Поместить в духовой шкаф на 20 минут. Периодически подливать незначительное количество маринада.

9.Достать из духовки и приправить небольшим количеством лимонного сока.

Форель, запеченная в духовке с овощами, таким способом получается просто восхитительной. Её пикантным вкусом можно действительно восхищаться. В довершение и овощи пропитываются всеми ароматами специй и трав. Вряд ли найдётся человек способный отказаться от подобного лакомства.

Запеченная форель с картофелем

Если есть желание порадовать вкусными деликатесами и при этом сильно не утруждаться, то предложенный рецепт стоит обязательно взять на вооружение. Он абсолютно не сложен, зато такая запеченная форель в духовом шкафу станет настоящим открытием для тех, кто ценит полезную пищу, приготовленную с любовью.

  • Форель – тушка
  • Картофель – 10 клубней
  • Чеснок – пара зубцов
  • Твёрдый сыр – 250 грамм
  • Орегано
  • Сливочное масло – 10 грамм
  • Сливки – 300 миллилитров
  • Оливковое масло – 15 миллилитров
  • Перец
  • Соль

Выход блюда на 7 персон.

1.Клубни картофеля тщательно очистить от кожуры. Порезать тонкими пластинами. Предварительно смазанную оливковым маслом форму заполнить подсоленными пластинами картофеля.

2.Пропущенный через пресс чеснок смешать с растопленным сливочным маслом. Помазать картофель, размещённый на противне.

3.Форель разделать на филе. Порезать небольшими пластинами. Равномерно распределить по поверхности картофеля. Подсолить.

4.Сыр перетереть на мелкой тёрке и распределить по поверхности. Важно, чтобы сырная прослойка прикрывала абсолютно весь картофель.

5.Сливки смешать с орегано и другими специями.

6.Залить заполненную форму. Прикрыть фольгой. Поместить в предварительно хорошо разогретый духовой шкаф на 40 минут. Открыть фольгу и выпекать ещё около 15 минут.

7.Вытащить и разрезать.

Подавать к столу необходимо порционными кусочками. В подобном варианте рыба имеет невероятно нежный и при этом насыщенный вкус. Все компоненты грамотно сочетаются, образуя единый тандем.

Форель, запеченная в духовом шкафу отличный вариант на любой случай. Ею можно украсить как каждый праздничный стол, так и простой ужин. Главное изначально определиться с достойным рецептом и тогда за отличный результат можно будет ручаться. Важно помнить, что эту рыбу трудно испортить, поэтому даже самый незамысловатый рецепт может преподнести целую феерию вкусов. И экспериментировать с основными составляющими всегда стоит.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Форель, запеченная в фольге с картофелем и сыром фитаки

Если у вас намечается какое-то торжество, или просто пришло время для  праздничного ужина или воскресного обеда, то можно немного побаловать себя и своих близких такими изысками.

Прекрасное блюдо из красной рыбы понравится всем, ведь он нетяжелое и вместе с тем в меру калорийное, очень красивое и аппетитное.

  • Подготавливаем ингредиенты.

  • Картофель и лук моем и чистим. Нарезаем луковку на колечки, а картошку на тонкие пластинки поперек корнеплода.

  • Отрываем кусок фольги квадратной формы и хорошо смазываем его растительным маслом. Выкладываем ломтики картошки в один слой.

  • Картофель немного присаливаем и перчим по вкусу. Поверх него нужно положить луковые кольца.

  • На картофельно-луковую подушку выкладываем кусочек форели, который посыпаем специями. Можно не солить, т.к. сверху будет слой соленого сыра.

  • На рыбке удобно размещаются еще несколько колечек из лука.

  • И последний слой вкусной пирамиды – сыр, который нужно распределить по всей рыбке.

  • Посыпаем укропчиком. Согласитесь, что уже выглядит очень аппетитно.

  • Запаковываем все продукты в виде кулечка.

  • Такие вкусные кулечки укладываем на противень и отправляем в духовку минут на 30-40 при температуре 180 градусов. За это время продукты дойдут до готовности. Но для верности можно проверить ножом или зубочисткой готовность картофеля и рыбы. Они должны легко протыкаться, без усилий. Рыбка пропитается солененьким сырком, а картофель возьмет все соки от рыбки и лука.

  • Употреблять в пищу такую форель можно и в горячем виде, и в холодном. Подавать можно на тарелке с украшением из маслин и веточек укропа.

Рыба фольге с овощами | Домашняя кулинария

Предлагаю простое и аппетитное рыбных блюд для повседневного меню, запеченную с картофелем и кабачками кефаль. Впрочем, для небольшой компании это блюдо и для праздничного обеда подойдет. Запекать по этому рецепту можно любую рыбу, от благородных красных пород (форель, семга, лосось) до самых простых, вот ссылка на похожее блюдо из минтая. Чаще всего я так готовлю судака и кефаль. Как предварительно обработана рыба тоже значения не имеет, рецепт годится как для целой рыбы, так и для кусочков. Я купила на Старом базаре целого пеленгаса, это азовская кефаль, рыбка вкусная, нежная, с небольшим количеством костей.

Пеленгас, разновидность кефали

Мне его очистили и выпотрошили, осталось только промыть изнутри и снаружи проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.
Все рецепты для членов Клуба Любителей Кабачков — по этой ссылке.

Состав:

  • Кефаль (пеленгас) — 1 кг
  • Картофель — 2 штуки
  • Кабачки молодые — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Лимонный сок — около 2 столовых ложек
  • Масло растительное — 1 столовая ложка
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Смесь сухих специй для рыбы — 1 чайная ложка
  • Для смазывания в процессе запекания сметана — 1 столовая ложка, горчица — 1/2 чайной ложки

Как вкусно запечь в фольге нежную и ароматную рыбу (кефаль, пеленгаса) в духовке с картофелем и кабачками по простому рецепту

Запекать кефаль буду в фольге с овощами, картофелем, луком и кабачком. Овощи очистить, молодой кабачок можно оставить в кожуре.

Кабачок, лук, картошка, овощи для запекания

Лук мелко нарезать, картофель нарезать тонкими ломтиками, кабачок нарезать тонкими кружочками.

Нарезать овощи для запекания с рыбой

Картофель посолить, поперчить, добавить ложку растительного масла, специи. Лук выложить в небольшую емкость, посолить, поперчить, полить лимонным соком, перемешать. Кефаль (пеленгаса) посолить и посыпать специями для рыбы или просто сухим укропом. Лук, слегка замаринованный в лимонном соке, заложить в брюшко рыбки. Если рыба в виде кусочков или филе, то переложить или перемешать их с луком.

В картошку добавить масло, специи, маринованный лук заложить в брюшко

Смазать маслом фольгу, выложить картофель.

Выложить слой картофеля

Сверху кабачки.

Выложить слой кабачков

И поверх овощей выложить рыбу.

Выложить кефаль

Завернуть герметично в фольгу и запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Аромат на кухне — слюнки текут! Через 35-40 минут фольгу аккуратно разрезать, раскрыть рыбу.

Запекать до готовности, затем раскрыть фольгу

Смазать майонезом, сметаной, или сливочным маслом. Я смазала сметанным соусом, ложка сметаны, половина чайной ложки горчицы, ложка лимонного сока.

Смазать сметанным соусом

И запечь еще 10-15 минут до румяного цвета.

Запечь кефаль (пеленгаса) до золотистого цвета

Рыба (кефаль), запеченная в фольге с картофелем и кабачками в духовке получается сочной и нежной.

Рыба (пеленгас) в фольге в духовке с картошкой, кабачком и луком

А овощи, пропеченные в рыбном жире и собственном соку — вкусными и ароматными.

Азовская кефаль (пеленгас), запеченная в фольге в духовке с овощами и специями

Блюдо несложное в приготовлении, вкусное, легкое — прекрасный обед на каждый день.

Рыба, запеченная по простому рецепту в духовке в фольге с картошкой и кабачком

А если хотите более праздничный, нарядный, вариант, запеките целиком зеркального карпа, простой рецепт по этой ссылке. Приятного аппетита!

Форель запеченная в духовке в фольге

Форель запеченная в духовке в фольге – это изысканное блюдо, которое украсит ваш обычный ужин в любой день недели. В кулинарии очень ценится мясо охлажденной радужной форели, ведь его можно использовать в разнообразных блюдах и применять любые методы термообработки.


Радужная форель имеет в своём составе Омега-3 жирные кислоты, которые способны понижать уровень холестерина в крови, укреплять сосуды, улучшать работу мозга и нервных тканей. Большое количество биологически ценных веществ в её составе делают радужную форель необычайно полезной, вкусной и питательной.

Готовится такая рыбка очень просто и быстро и дарит вашему организму неоценимый кладезь витаминов и микроэлементов. Есть тысячи способов приготовить ароматную и очень вкусную запеченную форель в духовке. Каждая хозяйка знает как придать этой рыбке приятный аромат, насыщенный привкус и сделать нежным рыбное мясо. Представляю вашему вниманию один из самых простых рецептов приготовления красной рыбы – форель запеченная в духовке в фольге. Готовьте с удовольствием! Наслаждайтесь полезной и незабываемой едой!

Форель запеченная в духовке в фольге

Запеченное нежное деликатесное мясо радужной форели станет лучшим украшением стола и укрепит здоровье.

Ингредиенты:
Форель (свежие куски) — 1 кг
Лимон — 0,5 шт.
Масло оливковое — 3 ч. л.
Приправы — кавказские травы, томат и чеснок
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Как запечь форель радужную в духовке в фольге

Положите очищенные куски форели в тарелку.


Возьмите глубокую тарелку, положите в нее нужное количество соли, специи и черный молотый перец. Перемешайте ингредиенты столовой ложкой.


Берем противень и укладываем на него лист фольги.

Перекладываем куски форели на фольгу. Затем обмазываем кисточкой оливковым маслом рыбу с двух сторон.


Натираем форель с двух сторон специями с солью и даем замариноваться приправами в течение 5-10 минут. Так же вы можете добавить выжатый из половины лимона сок и оливковое масло в смесь приправ с солью. И этой смесью замариновать форель. Главное тут с количеством лимона для рыбы не переборщить.


Нарезаем кольцами половину лимона. Лимонные колечки положите сверху на куски рыбы. Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов.

Плотно заворачиваем рыбу фольгой. Лучше завернуть форель в два слоя фольги. Так наверняка сок с рыбы не вытечет на противень.
Уложенную на противне рыбу ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем форель в фольге 30-40 минут. Приправы, которые мы с вами положили, добавили и улучшили аромат. А лимон усилит вкус рыбы своим соком и добавит кислинку.

Пока запекается форель в духовке, очистим и сварим картофель к рыбе.


Форель, запеченную в фольге, подаем теплой, украшенной зеленью, дольками лимона с отварным картофелем. Рыбу можно красиво украсить кружочками лимона, оливками, зеленью и другими ингредиентами на ваш вкус.

Запеченная форель в духовке это горячее рыбное блюдо и подается оно в горячем виде. Как и любая рыба, форель полностью раскрывает свой вкус в сочетании с белыми или розовыми полусладкими или сухими винами, хотя в Японии это блюдо смакуют с саке или рисовым вином.


В качестве гарнира к этому яству можно подать отварной и жареный картофель, салат из свежих овощей, отварной рис, рисовую лапшу или тушеные овощи. Вкус у рыбы получается немного пикантный, очень насыщенный. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Полезные советы к рецепту

Советы к рецепту
Запечённая в фольге форель великолепно сочетается с помидором, сладким перцем, репчатым луком и базиликом. Если нарезать все эти овощи и нафаршировать форель, вкус будет очень приятным и ко всему прочему, рыбка будет уже с гарниром.
К запеченной форели подойдут такие соусы как сметанный, винный, сливочный.

Внимание! Никогда не режьте овощи, фрукты и рыбу одним ножом! Сырая рыба, как и сырое мясо, содержат различные микробы, которые во время соприкосновения с влагой могут начать размножаться.
Ножи для сырых мясных, рыбных и овощных продуктов должны быть отдельные, как и разделочные доски!

Полезные советы
Если вы покупаете свежую рыбу, будьте аккуратны! Свежая рыба должна быть чистая, ее поверхность должна быть без слизи, глаза должны быть выпуклые и прозрачные. Жабры должны плотно прилегать к щечкам и их цвет должен быть ярко красный. Запах рыбы не должен быть резким и сильно пересыщенным ароматом йода или тины.
Если вы приобрели замороженную рыбу, ее стоит размораживать в холодной воде, не вынимая из упаковки. Конечно, это довольно долгий процесс размораживания от 35 до 40 минут. Но в этом случае рыба не теряет своих вкусовых качеств, и ее мясо остается упругим.

Видео рецепт о том, как приготовить форель, запеченную в духовке в фольге

Подробное пошаговое видео поможет Вам приготовить ароматное, сытное и аппетитное блюдо для всей семьи не только в будни, но и в праздничные дни.

Приятного аппетита!

Если Вам понравилась эта публикация, то поделитесь ею со своими друзьями, близкими в соцсетях. Внизу статьи нажмите на кнопки поделиться соцсети. Буду рада комментариям. Так же вам пригодятся статьи с рецептами блюд из рыбы. Готовьте с удовольствием!

15 рецептов форели в духовке, от которых гости будут в восторге

Фото: iga.com

Если ты обожаешь рыбу, но боишься ее готовить самостоятельно – смело выбирай наши рецепты форели в духовке. Она всегда получается вкусной, мягкой и сочной, достаточно только подобрать маринад или гарнир по вкусу!

1. Форель в фольге

Фото: food.inmyroom.ru

Как и большинство других рецептов, этот подходит и для целой, и для разделанной рыбы.

Тебе понадобится: 500 г форели, 1 луковица, 4 ст.л. оливкового масла, 3 дольки лимона, 1 пучок укропа, паприка, соль, перец.

Приготовление: Очисти, промой и обсуши форель, и натри ее специями со всех сторон. Смешай масло с мелко рубленым укропом, и выложи ложку смеси на фольгу.

Сверху разложи нашинкованный лук, потом – рыбу, на нее – дольки лимона, и полей оставшимся маслом. Заверни фольгу и запекай форель 25 минут в духовке при 180 градусах.

2. Речная форель в духовке

Фото: fnpa.org

Вкусный, быстрый и простой рецепт для всей семьи.

Тебе понадобится: 800 г форели, 1 луковица, 1 помидор, 1 перец, 1 лимон, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Очисти рыбу, натри специями, сбрызни лимонным соком и оставь на 20 минут. Нарежь мелким кубиком все овощи, а зелень мелко наруби. Положи форель на фольгу, и нафаршируй ее овощами с зеленью. Хорошенько заверни и запекай полчаса при 180 градусах.

3. Форель в рукаве

Фото: eda-land.ru

Запеченная рыба в рукаве получается еще нежнее и сочнее.

Тебе понадобится: 500 г форели, 1 ст.л. оливкового масла, чеснок, специи, 2 ст.л. соевого соуса.

Приготовление: Смешай соевый соус с оливковым маслом, специями и давленым чесноком, и замаринуй форель на 20 минут. Отправь рыбу в рукав и запекай еще 20 минут при 200-220 градусах.

4. Форель на решетке

Фото: chocomir.com

Если у тебя в духовке есть режим для гриля – смело выбирай этот рецепт!

Тебе понадобится: 2 форели, 1 лимон, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, розмарин, специи.

Приготовление: Очисти рыбу и со всех сторон натри специями. Вложи в брюхо чеснок и лимонные дольки. Сок оставшегося лимона смешай с маслом и мелко рубленым розмарином, полей форель и запекай на решетке при 200 градусах до румяной корочки.

12 рецептов вкуснейших стейков форели в духовке

5. Форель с зеленью и лимоном

Фото: fishmarket-lamargo.com

Попробуй разные сочетания зелени на свой вкус!

Тебе понадобится: 1 форель, 0,5 лимона, 1 ст.л. растительного масла, по 0,5 пучка базилика и кинзы, тимьян, специи.

Приготовление: Очисти форель и натри специями внутри и снаружи. Смажь ее маслом с лимонным соком, сделай надрезы на боках, и вставь туда дольки лимона. Крупно нарежь зелень и нафаршируй брюшко рыбы. Оберни форель в фольгу и запекай 30-35 минут при 180 градусах.

6. Форель в соевом маринаде

Фото: sntch.com

Соевый соус – самый универсальный и беспроигрышный маринад для рыбы.

Тебе понадобится: 300 г форели, 1 ч.л. меда, 50 мл соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, специи, тимьян.

Приготовление: Очисти форель и натри ее специями. Смешай все ингредиенты для маринада, обмажь форель и оставь на 20 минут. Отправь ее с остатками маринада в форму, сверху положи тимьян и запекай в духовке 25-30 минут при 180 градусах.

7. Форель в медово-горчичном маринаде

Фото: sport-in-my-life.ru

Для тех, кто предпочитает тонкую пряную сладость!

Тебе понадобится: 700 г форели, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. зернистой горчицы, 2 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Растопи сливочное масло, добавь в него остальные ингредиенты для маринада, и слегка прогрей. Очищенную рыбу натри специями, выложи в форму и залей этим соусом. Запекай в духовке около 15-20 минут при 220 градусах.

8. Форель в белом вине

Фото: traveltimes.ru

А если у тебя есть сухой лемонграсс – получится настоящий деликатес!

Тебе понадобится: 1 кг форели, 2 лавровых листа, 600 мл белого сухого вина, соль, перец, розмарин.

Приготовление: Нарежь форель на порционные куски, натри специями и выложи в форму. Сверху разложи розмарин и лавровые листы, полей все белым вином и запекай под фольгой или в рукаве 25 минут при 180 градусах.

12 рецептов форели на мангале для любителей вкусно покушать

9. Пряная форель в духовке

Фото: madaran.net

Очень оригинальный способ приготовления пикантной форели.

Тебе понадобится: 1 форель, 1 луковица, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. горчицы, 2 ч.л. имбиря, чили, специи.

Приготовление: Мелко наруби лук и смешай со всеми остальными ингредиентами, включая специи. Туда же добавь нарезанный колечками чили и тертый имбирь, и замаринуй форель в холодильнике на полчаса. А потом заверни рыбу с остатками маринада в фольгу, и запекай 25-30 минут при 200 градусах.

10. Запеченная форель в томате

Фото: pizza-top.ru

Специально для любителей классических томатных соусов!

Тебе понадобится: 2 форели, 0,5 лимона, специи, 2 зубчика чеснока, зелень, 1 ст.л. томатной пасты, 100 мл воды, 1 ст.л. оливкового масла, базилик и орегано.

Приготовление: Очисти рыбу, сделай надрезы по бокам, натри ее специями и сбрызни лимонным соком. Нарежь чеснок пластинами и слегка обжарь с маслом, специями и травами. Добавь томатную пасту и воду, и провари соус 5-7 минут. Выложи форель в форму, залей томатом и запекай 35 минут при 180 градусах.

11. Форель с капустой в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Если берешь квашеную капусту, тогда лучше не использовать томатную пасту.

Тебе понадобится: 400 г форели, 400 г капусты, 100 г лука, 20 г томатной пасты, 30 мл растительного масла, специи.

Приготовление: Нашинкуй капусту, залей кипятком и оставь на 15 минут. Очисти и разделай форель, нарежь на порционные куски и смешай их со специями. Отдельно нашинкуй лук и слегка обжарь до мягкости, а потом добавь к нему капусту и протуши.

Когда капуста тоже станет мягкой, добавь томатную пасту, перемешай, протуши еще 5 минут, и выложи половину овощей в форму. Сверху разложи кусочки форели, а на нее – оставшиеся овощи. Запекай примерно полчаса в духовке при 180 градусах.

12. Форель с картошкой в духовке

Фото: poklevka.com

Обязательно добавь розмарин или тимьян для запаха.

Тебе понадобится: 1 форель, 4 картофелины, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, специи, 1 желток, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Очисти форель и натри ее оливковым маслом с чесноком и специями. Растопи сливочное масло и смешай с желтком, лимонным соком и горчицей до однородности. Нарежь картофель кружочками, выложи в форму, а на него положи рыбу и полей соусом. Запекай 30 минут при 200 градусах.

Торт из печенья без выпечки: 12 простых и вкусных рецептов (пошагово)

13. Форель с грибами в духовке

Фото: povar.ru

Рыба с грибами становится еще ароматнее!

Тебе понадобится: 1 форель, 400 г грибов, 1 луковица, 2 ст.л. сливочного масла, 50 г сыра, специи.

Приготовление: Очисти форель, натри ее специями и выложи в форму. Измельченные грибы обжарь с луком на сливочном масле, и выложи на рыбу. Сверху присыпь все тертым сыром и запекай 25 минут при 200 градусах.

14. Форель с рисом в духовке

Фото: rybalka2.ru

Чудесный рецепт, чтобы приготовить форель с гарниром порционно.

Тебе понадобится: 1 форель, 120 г риса, 1 морковь, 1 лимон, 1 помидор, специи, растительное масло.

Приготовление: Отвари рис до полуготовности, а морковь натри на терке и слегка обжарь. Разделай форель на куски и натри ее маслом со специями. На листы фольги разложи рис, сверху – по куску рыбы, а потом – кружочки лимона и помидора. Заверни все в конверты и запекай 25 минут при 190 градусах.

15. Форель с овощами в духовке

Фото: activefisher.net

Можно взять любую овощную смесь в заморозке.

Тебе понадобится: 500 г форели, 1 помидор, 2 перца, 1 кабачок, 150 г цветной капусты, 1 горсть кукурузы, 1 луковица, 3 ст.л. оливкового масла, чеснок, специи, 1 ч.л. меда, 4 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Смешай масло, соевый соус, лимонный сок, мед, специи и рубленый чеснок, и замаринуй форель на полчаса. Произвольно измельчи все овощи, сложи все в рукав или в форму, и запекай 30 минут при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Форель Steelhead в чесночном масле в фольге

Стальная форель — это не то, что я ел. Звучит экзотично, но на самом деле похоже на лосося. По мере того как я стал более осознавать, насколько важно исследовать, откуда поступают морепродукты, я начал диверсифицировать типы морепродуктов, которые я ем, всегда обращаясь к морепродуктам местного производства, когда я могу их найти. Это заставило меня вырваться из колеи с лососем и попробовать эту вкусную рыбу. Я НЕ был разочарован.

Форель Steelhead — это коммерческое название, которое часто используется для обозначения радужной форели.Согласно данным Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, стальная форель, выращиваемая в Соединенных Штатах, является одним из самых полезных для здоровья видов морепродуктов, которые можно есть. Он богат нежирным белком, витаминами, минералами и жирными кислотами омега-3, но при этом содержит низкий уровень загрязняющих веществ, таких как ртуть, пестициды, диоксин и полихлорированные бифенилы или ПХД. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует еженедельно съедать две порции рыбы, например, стальной форели, по 3,5 унции.

Благодаря этому восхитительному рецепту вам захочется постоянно есть стальную форель! Этот рецепт также отлично подходит для лосося.Мы берем топленое масло и приправляем его свежим чесноком, цедрой лимона и петрушкой, затем поливаем им рыбу и запекаем до тех пор, пока она не станет слоистой, нежной и наполненной ароматом. Как такое могло быть плохо?

Для быстрой и легкой уборки мы приготовим форель в пакетике из фольги. Это служит двум целям. Во-первых, он сохраняет рыбу влажной. Кроме того, с ним очень легко снять кожицу, потому что она прилипает к фольге. Затем вы можете просто нарезать и подавать форель, не снимая кожуру.

Вы можете подавать это с моим восхитительным, легким картофельным пюре и немного обжаренной брокколи или спаржи для идеального и здорового блюда.

Форель, запеченная в чесночном масле

Восхитительный простой рецепт ароматной стальной форели!

Состав

  • 1 фунт стальная форель, обваленная (или лосось)
  • 3/4 чайная ложка кошерная соль
  • 1/2 чайная ложка молотый черный перец
  • 4 гвоздика чеснок, измельченный
  • 2 столовая ложка сливочное масло несоленое, топленое
  • 1 столовая ложка свежая петрушка, рубленая
  • 1 столовая ложка свежая тертая цедра лимона

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

  2. Выложите филе стальной форели на форму для запекания, выложенную фольгой.

  3. Смешайте соль, перец, чеснок, масло и цедру лимона в небольшой миске. Тщательно перемешайте.

  4. Намажьте чесночно-масляную смесь на мякоть форели. Посыпать свежей петрушкой.

  5. Накройте форель другим листом алюминиевой фольги, затем сожмите края вместе, чтобы получился мешочек.

  6. Запекать форель 15 минут.

Примечания к рецепту

Этот рецепт подходит и для гриля, просто поставьте сковороду на решетку вместо того, чтобы ставить ее в духовку. Готовьте рыбу на среднем огне.

Рецепт запеченной радужной форели, Whats Cooking America

Что готовит Америку »Кулинарные статьи» Коллекция рецептов мяса »Дикая дичь» Форель »Рецепт запеченной радужной форели

Запеченная радужная форель настолько хороша, что мой муж сказал, что мы всегда должны готовить форель таким образом.Бинго! Мой муж сегодня вернулся домой с рыбалки с тремя большими радужными форелями. Каждая форель была весом 12 унций (без голов). Слишком большая для жареной форели, поэтому я решил испечь ее. На самом деле я была рада, что мы смогли запечь форель вместо того, чтобы жарить ее, потому что, когда мой муж жарит форель на кухне, он устраивает такой беспорядок на моей плите!

Еще больше вкусных рецептов форели, а также «Как выбрать, купить и приготовить рыбу».

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: Рецепт запеченной радужной форели

Порции: от 2 до 3 порций

  • 2 к 3 весь Радужная форель почистил (голову можно снять), жабры удалены
  • Оливковое масло, Экстра-класс
  • Соль и перец
  • Лимоны, тонко нарезанный
  • 1 чашка вино, Пино-Нуар

Как чистить свежевыловленную форель:

  1. Сначала вам нужно отрезать голову прямо перед грудным плавником (этот плавник можно отрезать или оставить включенным).Это необязательный шаг, так как некоторые люди хотят, чтобы во время готовки голова оставалась открытой.

  2. Держите рыбу животом вверх. Используя нож для филе, прорежьте анальное отверстие по направлению к тому месту, где была голова.

  3. Вытащив внутренности, возьмите старую зубную щетку и прочистите кровеносную вену, идущую вдоль позвоночника. Если это не вычистить, это повлияет на вкус.

  4. Тщательно промойте форель (внутри и снаружи) и приготовьте по своему усмотрению.

  5. ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы любите есть рыбную кожу, убедитесь, что вы удалили всю рыбную чешую перед приготовлением. Удерживая форель за хвост, очень сильно поскребите ее от хвоста до жабр несколько раз с обеих сторон острым ножом. Лично я предпочитаю очищать форель перед приготовлением.

Как запечь свежую форель:

  1. Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту

  2. Когда все будет готово, промойте очищенную форель под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.Сушка не даст рыбе запариться на пару. Сделайте несколько диагональных разрезов вдоль каждой стороны рыбы.

  3. Поместите большой кусок алюминиевой фольги в большую форму для запекания. Смажьте фольгу оливковым маслом. Выложите ломтики лимона на дно формы для запекания.

  4. В полости каждой радужной форели посыпать солью, перцем и добавить ломтики лимона. На дно формы для запекания выложите подготовленную форель поверх ломтиков лимона.Слегка натрите верх форели оливковым маслом. Положите дополнительные ломтики лимона поверх форели. Вылейте вино вокруг форели.

  5. Плотно заверните алюминиевую фольгу вокруг формы для запекания.

  6. Выпекайте примерно от 30 до 35 минут (в зависимости от размера вашей свежей форели). Чтобы проверить готовность форели, вставьте вилку в самый толстый конец рыбы. Идеально приготовленная рыба почти непрозрачна, должна быть очень влажной и легко расслаивается вилкой.Рыба, которая выглядит слегка подсушенной, пережарена. Под приготовленной рыба будет выглядеть полупрозрачной и сырой. Если у вас есть цифровой термометр для мяса, внутренняя температура в центре филе должна достигать 140 градусов по Фаренгейту.

  7. Когда все будет готово, достаньте из духовки, снимите с алюминиевой фольги и подавайте на отдельных сервировочных тарелках.

* Используйте любое легкое красное или белое вино по вашему выбору. Поскольку мясо форели очень нежное, вам нужно использовать легкое вино, которое не будет подавлять форель.Мы с мужем выращиваем виноград пино нуар и делаем вино, так что это был наш выбор.

Многие читатели спрашивают, какой термометр для жарки / мяса я предпочитаю и использую в своей кулинарии и выпечке. Я лично использую термометр Thermapen. Первоначально разработанный для профессионального использования, сверхбыстрый термометр Thermapen используется поварами по всему миру. На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я использую регулярно.

Вы можете узнать больше или купить свой на сайте: Super-Fast Thermapen Thermometer.

Рекламный контент

Связанные рецепты

Форель, запеченная в духовке с лимоном, имбирем и белым вином

Слоеная, нежная и легкая радужная форель, запеченная в духовке. Приправлен вкусными ингредиентами, такими как лимон и имбирь, и запечен в белом вине. Рыба выглядит потрясающе, подавая в целом, и абсолютно УДИВИТ всех, кого вы ее обслуживаете!

Я купил уже выпотрошенную форель, потому что это простой маршрут.Это сэкономит вам время на приготовление, и через 40 минут у вас на столе будет вкусная запеченная в духовке форель! Просто убедитесь, что рыба, которую вы покупаете, действительно свежая. Так что еще раз проверьте срок действия в супермаркете или просто купите рыбу на рыбном рынке, которому вы доверяете.

Вы можете подать запеченную радужную форель со свежим салатом, например, салат «Русский оливье», и бокалом белого вина — это будет отличный обед, которым можно насладиться в солнечный день. Форель также можно подавать на ужин, например, с сельдереем и картофельным пюре или (запеченным) картофелем.В любом случае, действительно не имеет значения, с чем вы ее подаете, рыба в любом случае имеет прекрасный вкус в любое время года. Уверен, вам понравится!

Состав

  • 2 целые форели (всего около 480 гр)
  • 1 свежий лимон
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 4 лавровых листа
  • 1 чайная ложка измельченного свежего имбиря
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • 60 мл белого вина
  • Соль / перец

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 220 градусов по Цельсию и выстелите форму для выпечки большим листом алюминиевой фольги.
  2. Смешать — масло, чеснок, имбирь и отставить.
  3. Промойте форель снаружи и внутри холодной водой и вытрите бумажными полотенцами. Сделайте по 4 поперечных разреза до кости с каждой стороны рыбы.
  4. Теперь нарежьте лимон на 8 тонких кружочков и разрежьте эти кружочки пополам. Выдавите оставшийся лимон внутри рыбы.
  5. Натереть обе рыбы снаружи (включая надрезы) и изнутри масляной смесью, доведя до конца всю масляную смесь, и приправить солью и перцем.
  6. Наполните полость каждой рыбы 2 лавровыми листами и 4 частями лимона.
  7. Затем нафаршируйте каждую черту (только с одной стороны рыбы) 1 частью лимона.
  8. Положите форель лимонной стороной вверх на форму для запекания с алюминиевой фольгой.
  9. Влейте вино и тщательно заклейте края фольги, чтобы сформировать закрытый пакет.
  10. Выпекать в центре духовки 20 минут. Затем осторожно (горячим) снимите верхний слой фольги и запекайте еще 10-15 минут, пока мясо рыбы не станет непрозрачным и не рассыпется вилкой.
  11. Представьте обе рыбы на тарелке. В алюминиевой фольге осталось немного белого вина? Полить им рыбу.
  12. Наслаждайтесь!

Вы приготовили этот рецепт? Я хотел бы увидеть фотографии ваших творений в Instagram!
Тег @lazyhomecookk и хэштег #lazyhomecook

Привет и добро пожаловать!
Я Жанетт, блогер Lazy Home Cook.
Здесь я делюсь с ВАМИ своими вкусными, легкими
рецептами, одобренными семьей.
Спасибо, что заглянули!
Я рада, что вы здесь.

Филе крупной форели без пшеницы и глютена в пюре, рецепт

«Получите одну из своих еженедельных порций жирной рыбы по этому рецепту»

Это очень быстрое и простое, но впечатляющее и полезное блюдо. Сочные филе форели на подушке из мелко протертого картофельного пюре, посыпанное сверху с приготовленной на пару спаржей и острым лимонным соусом для глазирования.

Думаю, из этого рецепта получится отличное основное блюдо на День святого Валентина с нежным филе розовой форели на хрустящей корочке. спаржа — часто сообщается, что она обладает свойствами афродизиака, хотя я не могу гарантировать истинность этих утверждений.

Состав

2 [2] филе форели

1 [1] лимон

2-3 средних [2-3 средних] картофель (для пюре лучше всего подходит мучное)

1 чайная ложка [1 чайная ложка] оливковое масло, для нанесения на фольгу

1 ст. [1 столовая ложка] масло

1 ст. [1 столовая ложка] молоко, сливки или немолочная альтернатива

свежемолотый черный перец

15-20 [15-20] копья спаржи

Лимонный соус

2 целых [2 целых] лимоны, сок

1 целое [1 целое] органическая цедра лимона, натёртая (неорганические, с вощеной кожицей)

1 чайная ложка [1 чайная ложка] порошок аррорута

1 ст. [1 столовая ложка] вода (необязательно, если соус станет слишком густым)

Проезд

Предварительный разогрев духовки: 180 ° C, 350 ° F, газ 4

  1. Слегка смазать большой кусок фольги маслом и выложить на него филе форели.Выдавите лимон на форель, а затем запечатайте фольгу в герметичный пакет. Поместите пакет из фольги на противень.
  2. Поместите обернутое филе форели в духовку на 20-25 минут, в зависимости от толщины и размера филе.
  3. Очистить картофель и нарезать кусочками равного размера. Чем меньше вы нарежете картофель, тем быстрее он приготовится. Мы нарезали их на кусочки по 1,5 см (примерно ½ дюйма) и положили в кастрюлю с водой, едва покрывая картофель.
  4. Доведите картофель до кипения, затем немного уменьшите огонь и готовьте, пока кусочки картофеля не станут мягкими.В то же время приготовьте спаржу, отрезав концы каждого копья, стараясь не тратить зря здоровое копье. Копье спаржи щелкнет в естественной точке, где оно наиболее свежее. Подготовьте пароварку для спаржи, доведя ее до нужной температуры (для любого типа пароварки, которую вы используете). Поместите ингредиенты лимонного соуса в небольшую кастрюлю и хорошо перемешайте, затем осторожно нагрейте, непрерывно помешивая, чтобы избежать пригорания. Вам также нужно будет разогреть две тарелки для подачи еды.
  5. Слить воду с картофеля, затем добавить масло, молоко и свежемолотый черный перец. Положите спаржу в пароварку и установите таймер на 2 минуты. Вернитесь к картофелю и измельчите картофель с помощью картофельного пюре или пюре, чтобы не было комочков. Выньте пропаренную спаржу из варки и держите в тепле.
  6. Теперь филе форели готово, достаньте его из духовки и разложите две разогретые тарелки. Поместите картофельное пюре в центр каждой тарелки и аккуратно разгладьте его, чтобы получился толстый картофельный диск.Теперь поместите слой стеблей спаржи поверх пюре, а затем выложите филе форели поверх слоя спаржи.
  7. Наконец, полейте лимонным соусом и сразу подавайте.

Если у вас нет пароварки, то столь же хорошие результаты можно получить, поместив стебли спаржи в блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, с 1 чайной ложкой воды. Готовьте на сильном огне в течение 1 минуты (для сохранения хрустящей корочки). После приготовления слейте воду и сразу подавайте на стол, иначе они станут мокрыми.

Автор: Хелен Флеттон

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

Форель, запеченная в простой духовке с папиллотом — щепотка шафрана

Нет более простого способа приготовить рыбу. Все, что вам нужно сделать, это хорошо приправить дно рыбы и добавить ломтики лимона, несколько зубчиков чеснока и свежую зелень, например, укроп или петрушку. Сбрызните оливковым маслом хорошего качества и закройте бумагой для выпечки или алюминиевой фольгой. Убедитесь, что он хорошо запечатан, чтобы можно было правильно запарить.

Выпекайте 10-15 минут при 200 ° C. Заранее филе рыбу не нужно, мясо отвалится от кости. Ой, и не выбрасывайте варочные соки, столько аромата! При подаче полейте им рыбу.

Подавать с картофелем с пряностями и простым салатом или с салатом «Буррата и апельсин» Оттоленги.

Состав

  • Оливковое масло
  • 2 маленькие целые радужные форели, внутренности удалены / очищены торговцем рыбой
  • 1 нарезанный лимон
  • Пучок свежих веточек укропа или петрушки
  • 2 чесночные перчатки, нарезанные ломтиками
  • Соль и черный перец свежемолотый

Инструкции

1

Разогрейте духовку до 200 ° C.

2

Оторвите по два листа алюминиевой фольги на каждую рыбу, убедитесь, что они достаточно большие, чтобы их можно было запечатать и оставить место для пара.

3

Слегка смазать рыбу маслом с обеих сторон и выложить на лист алюминиевой фольги.

4

Приправить обе стороны, внутри и снаружи, солью и перцем.

5

Заполнить полость рыбы будет укропом, 3-4 ломтиками лимона и чесночными перчатками.

6

Поместите второй кусок алюминиевой фольги сверху и скрепите края вместе, чтобы получился пакет, убедившись, что он герметичен, есть место для движения пара.

7

Повторите со второй рыбой.

8

Поместите пакеты с рыбой на противень в духовку и запекайте 13-15 минут, проверяя один пакет через 10 минут.

9

Вилкой проверьте готовность рыбы, она должна легко выходить из кости.

10

Поместите каждый пакет на тарелку. Осторожно откройте пакеты из фольги, чтобы не обжечься паром.

11

Выдвиньте рыбу из пакета на тарелку и полейте соком.

12

Подавать с добавлением свежей зелени и ломтиков лимона.

Форель, запеченная в глазури из медово-горчичного и соевого соуса

Эту запеченную в духовке форель невероятно легко приготовить. Запеченная рыба нежная, сочная и ароматная, покрытая пикантным медово-горчичным соевым и кунжутным соусом.

Добавьте немного свежих зеленых овощей на ваш выбор, чтобы приготовить полезную еду.

Запеченная рыба — мой рецепт насыщенных вечеров! Мы стараемся есть рыбу хотя бы раз в неделю. Его не только легко приготовить, но и он является отличным источником белка, ниацина, витамина B12 и жирных кислот омега-3.

Это отличный выбор для здорового питания и очень легкий для пищеварения!

П.С. Сейчас нет времени? НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРИКЛЮЧИТЬ этот пост к доске Pinterest и сохранить на потом!

Как приготовить запеченную форель с глазурью из медово-горчичного и соевого соуса

Форель и сладкая медовая соевая глазурь — безумно вкусные, попробуйте сами!

Впервые попробовала подобную еду в одном из самых уютных ресторанов Баку, Азербайджан. Это был азиатский ресторан с нотками европейской кухни, и я просто влюбился в него.

Я знаю, это суперпопулярный рецепт соуса / глазури, но я обнаружил его довольно поздно и в таком месте, что даже не подумал бы попробовать.

Этот рецепт всегда был у меня в голове, но я никогда не вспоминал, чтобы его приготовить.

Но ладно, хватит болтовни, как это хорошо, давай займемся этим!

Инструкции

ШАГ 1

Разогрейте духовку до 400F.

ШАГ 2 — Приготовьте соус.

В банке или небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, мед, соевый соус, кунжутное масло.

Посмотрите мой рецепт Медово-горчичного соевого соуса здесь.

ШАГ 2 — Подготовить рыбу

Обильно приправить филе солью и перцем.

Разложите филе в пакет из фольги, предварительно смазанный оливковым маслом. Полить филе форели медово-горчичной смесью. Смажьте верхнюю часть филе медово-горчичной смесью, закройте пакет фольгой и отправьте в духовку.

ШАГ 3 — Выпекание филе

Выложить пакеты с рыбой из фольги на противень. Выпекать 10-15 минут, проверяя одно филе через 10 минут. Мякоть должна легко разделяться вилкой.

ШАГ 4

Выньте запеченную форель из духовки. Добавьте оставшийся соус на филе, посыпьте смесью семян кунжута и украсьте петрушкой.

Подавать с ломтиками лимона и овощами на выбор.

Примечания.

Выпечка. В зависимости от вашей духовки и размера форели вам может потребоваться отрегулировать время приготовления.

Хранение. Приготовленная форель хранится в холодильнике 3-4 дня. Просто убедитесь, что филе как следует остынет, и поместите в герметичный контейнер. Закройте и храните в холодильнике.

Вареную форель можно также заморозить. Поместите полностью охлажденную форель в закрытый герметичный контейнер или прочный мешок для заморозки.Его следует употреблять до 3-4 месяцев.

Медово-горчичная глазурь — в этом рецепте я приготовил соус для всей форели, но если вы используете 4-5 филе, разделите ингредиенты соуса пополам.

Подать эту форель с

Советы по приготовлению лучшей запеченной форели с медово-горчичной глазурью
  • Приготовьте соус заранее. Его можно хранить в холодильнике до 3-х суток.
  • Остатки соуса можно употреблять холодными или теплыми и использовать в различных сэндвичах (с ветчиной, безусловно, победитель), обертках и салатах.
  • Кабачки, морковь, брокколи, цветная капуста — лучший выбор овощей для сочетания с форелью.
  • Если у вас нет свежей форели, вы можете использовать замороженную, а просто промокните ее насухо, чтобы удалить лишнюю воду перед приготовлением.
  • Не пропустите фольгу. Запекание форели в пакетах из фольги помогает рыбе готовиться идеально нежной. Пока филе рыбы запекается, соус красиво покрывает рыбу, и все соки образуются на дне пакета.

Форель, запеченная в вариациях глазури с медово-горчичным соусом и соевым соусом
  • Лосось, запеченная курица, куриные крылышки или морской окунь — прекрасная замена форели и хорошо сочетается с медово-горчичным соевым соусом.
  • Добавьте немного тонко нарезанного или измельченного чеснока к филе форели перед запеканием.
  • Добавьте ананас для более экзотического послевкусия! Ням!
  • Добавьте мелко нарезанный лук за 5 минут до срабатывания таймера.
  • Добавьте хлопьев чили , чтобы получился пикантный

Спасибо за чтение!

Юлия

Если вы попробуете этот рецепт, оставьте, пожалуйста, комментарий и оценку ниже. Ваш отзыв очень полезен и поможет другим читателям TYB, которые планируют приготовить этот рецепт. Спасибо!

Нужен другой визуал? Этот рецепт также доступен в виде рассказа!

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вам понравится

Форель, запеченная в глазури из медово-горчичного и соевого соуса

Эта запеченная в духовке форель в медово-горчично-соевой глазури невероятно проста в приготовлении.Запеченная рыба нежная, сочная и ароматная, покрытая пикантным медово-горчичным соевым и кунжутным соусом.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Основное блюдо, соус

Кухня Американская, азиатская, европейская, международная

Порций 7 филе

Калорий 533 ккал

Ингредиенты

  • 2 ½ фунта форели, нарезанной на филе
Глазурь с медовой горчицей
  • ½ стакана дижонской горчицы
  • ½ стакана меда
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • ½ стакана кунжутного масла или другого натурального ароматизатора
Для форели
  • соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки кунжута
  • свежая петрушка нарезанная
  • ½ лимона нарезанная

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400F.

  • В банке или небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, мед, соевый соус и кунжутное масло.

  • Обильно приправить филе солью и перцем.

  • Разложите филе в пакет из фольги, предварительно смазанный оливковым маслом. Полить филе форели медово-горчичной смесью. Закройте пакет из фольги и отправьте в духовку.

  • Поместите пакеты с рыбой из фольги на противень. Выпекать 10-15 минут, проверяя одно филе через 10 минут.Мякоть должна легко разделяться вилкой.

  • Вынуть из духовки. Добавьте оставшийся соус на филе, посыпьте смесью семян кунжута и украсьте петрушкой.

  • Подавать с ломтиками лимона и овощами на выбор.

Ноты

Выпечка. В зависимости от вашей духовки и размера филе форели вам может потребоваться отрегулировать время приготовления. Хранение. Приготовленная форель хранится в холодильнике 3-4 дня.Просто убедитесь, что филе как следует остынет в открытом контейнере для продуктов. Закройте и храните в холодильнике.
Можно также заморозить приготовленную форель. Поместите полностью остывшую форель в закрытый герметичный контейнер или прочный мешок для заморозки. Его следует употреблять до 3-4 месяцев.
Медово-горчичная глазурь — в этом рецепте я приготовил соус для всей форели, но если вы просто используете 4-5 филе, разделите ингредиенты соуса пополам.

Ключевое слово запеченная рыба, легкий ужин, домашние батончики из мюсли, домашний соус, медовая горчица, морепродукты, семена кунжута, соевая глазурь, форель

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Если вы сделали этот рецепт, я хотел бы увидеть его и поделиться им! Пожалуйста, отметьте меня на IG @theyummy_bowl, , используя хэштег #theyummy_bowl.

Нужен другой визуал? Этот рецепт также доступен в виде рассказа!

Форель у костра в фольге Рецепт

Если вы любите свежую рыбу, обязательно попробуйте наш рецепт костровой форели в фольге! Рыбалка — это большое дело в Колорадо. Куда бы вы ни отправились, вы наверняка встретите кого-нибудь, кто пытается поймать форель. В частности, ловля рыбы нахлыстом действительно является частью горного образа жизни.

Прежде чем вы выберетесь к ручью, чтобы пообедать в проточной воде, нужно запомнить пару вещей.Во-первых, вам нужна лицензия на рыбную ловлю. Во-вторых, вам необходимо знать правила в районе, где вы ловите рыбу. Некоторые участки реки позволяют держать часть рыбы, а другие предназначены только для ловли и выпуска. Вы должны знать, где вы ловите рыбу и какие правила регулируют этот район.

Но если вы поймаете форель на ужин, вот простой способ вкусно приготовить ее для костра.

Форель у костра в фольге Рецепт

Автор: 50 Campfires

Тип рецепта: Рыбный ужин

Кухня: Костер

  • 1 10-12-дюймовая форель на пакет (если меньше, вы можете удвоить их )
  • 3-4 ст.лук, нарезанный
  • 4 дольки лимона
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый свежемолотый по вкусу
  • 2-3 ч. сливочного масла или 2 полоски частично приготовленного бекона
  • Сверхпрочная алюминиевая фольга
  1. Заправьте форель, но оставьте целиком с целой головой.
  2. Оторвите лист алюминиевой фольги примерно на шесть дюймов длиннее форели.
  3. Сбрызните фольгу чайной ложкой или двумя водой.
  4. Положите форель в центр листа.
  5. Открыть дно форели и приправить солью и перцем.
  6. Посыпать нарезанный лук в углубление.
  7. Разрежьте один или два ломтика лимона пополам и уложите их в углубление.
  8. Поместите полоски масла или бекона в углубление поверх лимонов.
  9. Закройте полость, чтобы все удерживалось на месте.
  10. Сложите и запечатайте упаковку из фольги, сделав ее максимально герметичной.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *