Ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Для ленивых голубцов подготовим следующий набор продуктов: мясной фарш двух видов – свиной плюс куриный, лук, морковь, белокочанную капусту, рис, яйцо, соль и специи, а также муку для панировки, растительное масло для обжаривания и сметану с томатным соусом для заливки. Необходимое количество продуктов берем по списку.

Шаг 2:

Рис промываем, заливаем 2 стаканами воды и отвариваем.

Шаг 3:

Пока варится рис, нарезаем мелко лук.

Шаг 4:

Натираем на крупной терке морковку.

Шаг 5:

Лук и морковку выкладываем в сковородку с 2 ст. л. растительного масла, добавляем по половине чайной ложки соли и специй.

Шаг 6:

Лук с морковкой пассеруем на небольшом огне в течение 15 минут.

Шаг 7:

Затем смешиваем пассерованные лук и морковь с отваренным рисом и оставляем немного остыть.

Шаг 8:

Далее нарезаем мелкими кубиками капусту.

Шаг 9:

Нарезанную капусту выкладываем в сковороду с 1 ст. л. растительного масла, добавляем по 0,5 ч. л. соли и специй.

Шаг 10:

Капусту пассеруем на небольшом огне 10 минут, затем также даем немного остыть.

Шаг 11:

В миске смешиваем мясной фарш, пассерованные лук, морковку и капусту, добавляем еще по половине чайной ложки соли и специй.

Шаг 12:

Также добавляем в фарш яйцо и хорошенько вымешиваем руками.

Шаг 13:

Из мясо-овощной массы формируем ленивые голубцы продолговатой формы и обильно панируем их в муке.

Шаг 14:

Запанированные ленивые голубцы выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом и быстро обжариваем со всех сторон на сильном огне.

Шаг 15:

Обжаренные голубцы перекладываем в кастрюлю или утятницу.

Шаг 16:

Заливаем ленивые голубцы смесью томатного соуса и сметаны.

Шаг 17:

Добавляем в утятницу подсоленную воду, как показано на фото.

Шаг 18:

Сначала на сильном огне прогреваем голубцы в соусе, доводим до кипения, делаем маленький огонь накрываем утятницу крышкой.

Шаг 19:

Тушим ленивые голубцы на малом огне 30 минут.

Шаг 20:

Подаем ленивые голубцы горячими в качестве второго блюда.

Ленивые голубцы рецепт с фото пошагово

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

В качестве альтернативы классическим голубцам предлагаем приготовить ленивые. Состав у блюда почти такой же как и в традиционном варианте, но способ приготовления гораздо легче. В данном случае фарш не заворачивается в капустные листья, а сразу перемешивается с отваренной нашинкованной капустой и остальными ингредиентами. Из полученной массы формируются котлеты, которые запекаются в томатно-сметанном соусе. Блюдо получается ароматным, сочным и ничуть не уступает классическому аналогу.

У ленивых голубцов в духовке есть еще одно весомое преимущество по сравнению с традиционными. Дело в том, что многие дети не любят тушеные капустные листья — раскрывают их и съедают только мясную начинку. Здесь ничего разворачивать не придется — капуста порезана небольшими кусочками и в составе котлет она практически незаметна, что вполне удовлетворяет «маленьких капризуль».

---

Ингредиенты:

• фарш (свинина + говядина) — 500 г;
• рис — 60 г;
• капуста — 400 г;
• лук репчатый — 1 головка;
• укроп — 3-4 веточки;
• соль, перец — по вкусу;
• мука (для панировки) — 4-5 ст. ложек;
• растительное масло — 30-50 мл.

Для соуса:

• сметана — 200 г;
• томатная паста — 5 ст. ложек;
• соль — по вкусу.

---

к содержанию ↑

Ленивые голубцы рецепт с фото пошагово в домашних условиях

1. Рис отвариваем почти до готовности. Для этого рисовую крупу промываем, заливаем холодной водой (жидкости должно оказаться на 1-2 пальца выше уровня риса). После закипания варим на минимальном огне около 15 минут.
2. В просторной емкости соединяем фарш, нарезанную мелко луковицу, рис и порубленный укроп.
3. Капусту шинкуем соломкой или нарезаем небольшими квадратными кусочками.
4. Загружаем нарезку в кипящую воду. Варим на среднем огне до размягчения. Время варки очень сильно варьируется в зависимости от возраста и сочности капусты, поэтому лучший способ определить готовность — попробовать кусочек на мягкость.
5. Откидываем капусту на дуршлаг, остужаем, а затем отжимаем руками. Капустный отвар сохраняем — он пригодится для соуса.
6. Отжатую капусту добавляем к фаршу. Солим, перчим, вымешиваем  до однородного распределения всех компонентов.
   к содержанию ↑

   Как приготовить ленивые голубцы в духовке

7. Формируем 10-12 продолговатых заготовок. Поочередно окунаем каждую в муку, панируем со всех сторон. Мучная оболочка скрепит форму и не позволит ленивым голубцам развалиться при дальнейшем приготовлении.
8. Прогреваем сковороду с маслом, обжариваем наши котлетки с двух сторон до легкой румяной корочки.
9. Сняв со сковороды, перекладываем ленивые голубцы в жаропрочную форму.
10. Для соуса соединяем сметану и консервированную пасту, разбавляем двумя стаканами капустного отвара. Перемешиваем, солим по вкусу и заливаем голубцы.
11. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке. Потребуется примерно 40 минут.
12. Подаем со сметанно-томатной заливкой, дополняем зеленью и любым гарниром на ваш выбор.

Ленивые голубцы в духовке готовы! Приятного аппетита!

Ленивые голубцы | ФотоРецепт

Кто придумал голубцы , до сих пор спорный вопрос . От древнего Китая – Греции или кулинаров Франции , но до сих пор они остаются наивкуснейшим блюдом всего мира . А я вам хочу предложить упрощенный рецепт приготовления голубцов , у нас их называют Ленивые голубцы .

Ингредиенты :

• Фарш (лучше всего из двух видов мяса) – 500/700 гр
• Капуста – 400 гр
• Рис – 100 гр
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Яйцо – 2 шт
• Соль , перец
• Томатная паста ( кетчуп )
• Сметана – 1 ст . ложка

Как приготовить вкусные ленивые голубцы:

1 . Мелко нарезаем и обжариваем морковь и лук . Перекладываем в чашку и оставляем остывать .

2 . Шинкуем капусту, кому как больше нравится и заливаем кипятком на 10 минут . Если у вас дети не любят капусту , то можно ее нашинковать в блендере . Потом в голубцах они ее даже не заметят .

3 . Берем отваренный до полуготовности рис и добавляем яйца , морковь , лук , капусту ,фарш.

4 . Все перемешиваем до однородной массы с добавленнием соли и перца.

5 . Из полученного фарша делаем колобки и укладываем на сковороду смазанную растительным маслом . Заливам до половины соусом (вода + томатная паста ( можно кетчуп ) +сметану + пряности). Доводим до кипения , убавляем огонь и тушим 25 – 30 минут .

Вкусные ленивые голубцы готовы.

Приятного аппетита!

 

 

Говорят, что лень – двигатель прогресса. Возможно, поскольку благодаря именно лени, мы и получили такое гениальное и вкусное, сытное блюдо, как ленивые голубцы. Так ли то, или у голубцов имеется более интересная история? Всё началось ещё в 18 веке во Франции, именно оттуда мы взяли базовый рецепт сегодняшних ленивых голубцов, правда, блюдо не тушили, а жарили на решётке. А вот другие источники склонны к утверждению, что голубцы это непосредственные и ближайшие родственники китайского национально блюда – суши. Ведь рис, завёрнутый в листок или любой другой ролл, всегда отдалённо напоминает наш отечественный голубец.

Название блюда пошлотак же от французского слова – крапинет, что означало приготовленный на решётке и открытом огне голубь (или перепёлка), завёрнутый в лист капусты. Но поскольку все хотели сэкономить, вместо настоящего голубя или перепёлки, стали заворачивать в листы совсем не мясо, а просто фарш, неизвестного происхождения. У нас блюдо с фаршем отлично прижилось, а позже превратилось и в блюдо попроще – ленивый голубец, когда фарш не просто заворачивали, а клали в кастрюлю со всем нашинкованным добром разом.

Ленивые голубцы как приготовить рецепт с фото

6 марта 2015 г.

Добрый день!

Как говорится, если бы не человеческая лень, не было бы никакого прогресса! Даже колесо, по сути, было изобретено из-за того, что волоком таскать тяжести нашим предкам было лень ))

Сегодняшний гость нашей программы из той же серии. Так порой хочется отведать голубцов, но как вспомнишь технологию приготовления так весь аппетит куда-то улетучивается. Но не беда! Пытливый ум всегда найдёт решение, вот и в данной ситуации человеческий гений не спасовал и родил наш сегодняшний рецепт — ленивые голубцы:

Продуктовый набор:

• Фарш (тут смесь свинины и говядины)
• Капуста
• Лук
• Морковь
• Протёртые помидоры по сезону или томатная паста
• Всякие сушёные травы по вкусу (за кадром)

Режем лук, трём морковь, выкладываем на сковороду…

…обжариваем:

Добавляем фарш:

Продолжаем обжаривать, постоянно перемешивая, минут десять:

Добавляем зелень (тут укроп и петрушка):

Ещё минут пять и готово:

Рубим капусту:

Укладываем её в кастрюлю, ставим на средний огонь и тушим под крышкой до полуготовности:

Можно для аромата заварить в небольшом количестве воды пару-тройку лавровых листков и добавить настой в кастрюлю:

Время тушения сильно зависит от качества и возраста самой капусты. В нашем случае героиня была сильно потрёпана жизнью, так что тушить её пришлось где-то полчаса:

Добавляем фарш:

Помидоры:

Тщательно перемешиваем и оставляем всё тушиться до полного приготовления капусты (в нашем случае на это ушло ещё полчаса).

Ну а потом зовём изголодавшихся едоков и вперёд:

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы — пошаговый рецепт с фото

Обычно голубцы постные готовят с грибами, но в этом удивительном рецепте даже грибов нет. Роль мяса и грибов в рецепте играет морковь. Она замечательно сочетается с капустой, рисом и томатами, придаёт вкус и аромат блюду. Приготовьте и не пожалеете! 

Продукты

• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 50 мл;
• капуста – 0,5 кочана;
• рис – 1 стакан;
• сметана – 150 мл;
• соль – по вкусу;
• перец молотый – по вкусу
  

 

Рецепт приготовления

1. В первую очередь очистить луковицу с морковкой и промыть. Помидоры обдать кипятком, промыть ледяной водой и снять аккуратно кожуру. Благодаря тому, что томаты побывали в кипятке, а дальше сразу в холодной воде, кожура с лёгкостью снимается. Лук измельчить любым для вас привычным способом и обжарить в масле на сковороде и добавить щепотку соли. Благодаря соли лук у вас не сгорит.

2. Натереть на тёрке морковь и помидор.

3. Добавить в сковороду овощи и тушить на небольшом огне 3 минуты, выключить огонь.

4. Рис промыть, обязательно меняя несколько раз воду, отправить его в зажарку и хорошенько перемешать.

5. Капусту нашинковать и посолить. На дно кастрюли влить немного подсолнечного масла, выложить половину кочана.

6. Распределить зажарку с рисом и накрыть оставшейся капустой. Взять тарелку диаметром меньше чем крышка кастрюли и накрыть капусту сверху. Дальше на тарелку поставить гнёт, например, 400 мл кружку с водой.

7. Размешать сметану с кипятком (воды нужно около 800 мл), залить ею приготавливаемое блюдо. Соус должен покрывать тарелку на два пальца выше. Довести до кипения. Как только вода закипит, нужно попробовать – солёная ли она. Если нет, то нужно добавить немного соли по вкусу. Варить голубцы постные 30 мин. После приготовления, снять гнёт, убрать тарелку и закрыть кастрюлю плотно крышкой. Ещё можно закутать в полотенце, чтобы рис набух и впитал всю лишнюю жидкость.

8. Оставьте блюдо на 20 минут. Вот такой рассыпчатый получается рис в ленивых голубцах.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Ленивые голубцы: рецепт приготовления с фото

Как приготовить ленивые голубцы? Что они собой представляют? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. Ленивые голубцы готовятся намного проще классических. Наши рецепты пригодятся тем женщинам, у которых на создание обычных голубцов катастрофически не хватает времени. Также им могут воспользоваться неопытные хозяйки, которым сложно заворачивать начинку в капустные листья. Рассмотрим некоторые интересные рецепты этого яства ниже.

Особенности создания

Ленивые голубцы хороши и для семейного обеденного стола, и для детского (если в их составе нет острых приправ). Они имеют такой же вкус, как и обычные. Ведь состав этих двух яств идентичен.

Готовить рассматриваемое нами блюдо можно и в духовке, и в казане, и в мультиварке, и на сковородке под крышкой, и в кастрюле. Так чем же отличаются ленивые голубцы от классических? Да просто их готовят из фарша, в состав которого входят мясо, лук, полуготовый рис и покрошенная капуста. Из такого фарша формуют круглые котлеты или большие тефтели, которые затем либо тушат в соусе под крышкой, либо обжаривают, либо запекают в духовом шкафу. Вы также можете их заморозить и использовать тогда, когда пожелаете.

Соус для ленивых голубцов готовят самый разный. Он может быть молочным, сырным, томатным, грибным, сметанным, томатно-сливочным и так далее. Это яство подают, как правило, с гарниром. С ним великолепно сочетаются картофельное пюре, овощное рагу, макароны. Если желаете, можете использовать его и в качестве отдельного блюда.

Также существуют голубцы суперленивые, которые не нужно даже трансформировать в котлеты. Здесь все продукты перемешиваются, обжариваются на масле, а после в соусе тушатся. Во время готовки это яство нужно беспрестанно помешивать, чтобы не подгорело. Такую массу можно также запечь в духовке в виде запеканки под томатно-сметанным соусом.

Секреты приготовления

Опытные кулинары советуют:

• Чтобы голубцы лучше держали форму, берите более жирное мясо. Для этого подойдет либо свиной фарш, либо смешанный – из говядины и свинины. Сочетание капусты и свиного мяса является вкусным, испытанным годами.
• Рис можно использовать любых сортов. Заранее его нужно залить теплой водой или отварить до полуготовности. Долго варить не стоит, так как он дойдет до готовности при тушении голубцов. Рис берите не более 2/3 части и не менее 1/3 части от объема мяса. Если вы возьмете меньше риса, то голубцы получатся не очень сочными, а если больше – развалятся.
• Капусту можно нарезать квадратиками или соломкой, измельчать в блендере. Последний вариант используют для того, чтобы скрыть присутствие овощей в блюде. Чем больше вы измельчите капусту, тем яство будет вкуснее. В рецептах можно использовать и капусту квашеную. Ее подготавливают так же, как и свежую.
• Лук в фарш добавляйте обязательно, ведь он придает котлеткам сочность. Его сперва шинкуют или перекручивают на мясорубке, а затем обжаривают или используют в сыром виде.
• Фарш можно дополнять разными овощами: чесноком, морковью, помидорами и приправами по вкусу.

При любом способе создания ленивых голубцов, они получаются очень сытными и мягкими. Поклонники этого блюда утверждают, что оно значительно сочнее, нежели обычные голубцы.

В духовке

Рассмотрим рецепт голубцов ленивых, приготовленных в духовке. Берем:

• Одно яйцо.
• 200 г сметаны.
• ½ кочана капусты белокочанной.
• 100 г риса.
• Полкило фарша мясного.
• Одну луковицу.
• Пасту томатную – три ст. л..
• Молотый перец черный (по вкусу).
• 1 ч. л. приправы для голубцов.
• Соль (по вкусу).

Этот рецепт с фото ленивых голубцов требует выполнение таких действий:

Сперва вымойте капусту и нашинкуйте мелко, как на борщ. Затем поместите ее в кастрюлю, водой залейте, посолите и варите 7 минут до мягкости. Далее в сито ее переложите, чтобы вся лишняя жидкость стекла. Бульон, в котором овощ варился, выливать не нужно: он потребуется для дальнейшего создания блюда.

Инструкция:

1. Промойте несколько раз рис, залейте водой в пропорции 2:1 (вода, рис), посолите и варите 10 минут почти до готовности. Охладите немного, воду слейте.
2. Вымойте мясо, обсушите салфеткой, срежьте жилы и пленку, перекрутите на мясорубке с крупной решеткой.
3. Очистите лук, вымойте и тоже перекрутите.
4. Соедините все компоненты, вбейте яйцо, посыпьте солью и перцем, перемешайте. Сформируйте из полученной массы небольшие котлетки, выложите их плотно в форму с высокими бортиками или на противень.
5. Разведите в капустном отваре томатную пасту со сметаной. Добавьте по вкусу соль, перец черный, приправу для голубцов, перемешайте.
6. Залейте котлеты подливой так, чтобы они были ею покрыты полностью.
7. Запекайте 50 минут при 200 °С.

На сковородке

Согласитесь, на фото ленивые голубцы выглядят замечательно! Рассмотрим следующий рецепт. Вам потребуются:

• Одна морковь.
• 150 г сметаны.
• 200 г риса.
• Одно яйцо.
• Одна небольшая белокочанная капуста.
• Полкило любого фарша.
• Одна луковица.
• Пучок зелени петрушки.
• 250 мл томатного сока.
• Масло постное (для жарки).
• Молотый перец черный (по вкусу).
• Соль.

Эти ленивые голубцы с фаршем готовьте так:

1. Сперва промойте рис, водой залейте и отварите в соленой воде до полного ее выпаривания.
2. Вымойте капусту, обсушите салфеткой. Мелко нарежьте и обжарьте в постном рафинированном масле на сковородке до легкой золотистости. Когда капуста станет мягкой, снимите ее с огня.
3. Очистите морковь и лук. Нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на сковородке.
4. Вымойте мясо, обсушите, перекрутите на мясорубке или измельчите блендером.
5. Вымойте зелень петрушки, обсушите и покрошите.
6. Соедините все компоненты в отдельной посуде: мясной фарш, рис, петрушку, лук, капусту и морковь. Вбейте яйцо, посыпьте перцем и солью, хорошенько перемешайте.
7. Сформируйте из полученного фарша небольшие котлеты. Обжарьте их на сковородке с постным маслом до золотистой корочки с двух сторон.
8. Соедините сметану и томатный сок, добавьте перец молотый и соль. Залейте голубцы полученным соусом и на сильном огне вскипятите.
9. Теперь убавьте огонь до малого и томите 45 минут под крышкой.

В кастрюле

Рассмотрим пошагово рецепт голубцов ленивых, приготовленных в кастрюле. Этот вариант подходит тем хозяйкам, которые желают сделать много голубцов. Вместо кастрюли вы можете также взять гусятницу. Итак, вам потребуются:

• 1 стакан риса.
• Три яйца.
• 1 кг фарша из любого мяса.
• Две луковицы.
• Одна небольшая белокочанная капуста.
• Три лавровых листа.
• 400 мл сметаны.
• 4 горошины перца душистого.
• Семь ст. л. кетчупа.
• Соль.
• Масло постное (для жарки).
• Молотый перец.

Для создания этих ленивых голубцов с рисом выполните такие действия:

1. Промойте рис, залейте двумя стаканами воды и варите до полуготовности 10 минут.
2. Вымойте капусту, нашинкуйте или измельчите блендером.
3. Очистите лук, вымойте и покрошите.
4. Вымойте мясо, обсушите тканью и порежьте на мелкие кусочки.
5. Отправьте в миску капусту, мясной рубленый фарш, лук и рис, перемешайте. Посолите, вбейте яйцо, посыпьте перцем и размешайте еще раз.
6. Сформируйте из полученной смеси круглые или овальные котлетки, обжарьте на сковородке с маслом с обеих сторон.
7. Далее сложите голубцы в кастрюлю объемом 4 л.
8. В воде (2 л) разведите сметану и кетчуп, добавьте перец и соль. Перемешайте хорошенько подливу и залейте ею голубцы. Отправьте в кастрюлю перец горошком, лист лавровый и вскипятите на сильном огне.
9. Теперь накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь, томите голубцы 1 час.

Голубец-лазанья

Изучим пошагово рецепт с фото ленивых голубцов, приготовленных необычным способом. Вам нужно иметь:

• Четыре луковицы.
• 12 ст. л. вареного риса.
• 200 г белых грибов или шампиньонов.
• 1 кг куриного или свиного фарша, перемолотого с луком.
• Две моркови.
• Один кочан капусты.
• Соль.
• Сметану.
• 1 л томатного сока.
• Перец черный.
• Зелень.

Выполните следующие действия:

1. Вырежьте у капусты кочан, отварите ее до полумягкости. Перемелите фарш с луком, сварите рис.
2. Натрите морковь на терке, протушите с томатным соком (200 г) и покрошенным луком (две головки), поперчите, посолите.
3. Соедините фарш с рисом, перемешайте. Добавьте ½ порции охлажденной моркови с луком, перец и соль, размешайте.
4. Мелко порежьте грибы и протушите с двумя головками лука. Добавьте соль и перец.
5. Отделите у отварной капусты листики, выложите их плотно друг к другу на дно глубокой формы.
6. Выложите на капустные листья мясной фарш, накройте его листьями и сделайте еще слой фарша. Далее сделайте слой грибов, накройте их листьями и так выкладывайте слои за слоями. Все накройте капустными листьями.
7. Сверху положите тушеную морковь с луком, залейте соком томатным, сделайте несколько проколов ножом.
8. Тушите в духовке при 200 °С два часа. За полчаса до готовности можете убавить температуру до 160 °С, ведь чем дольше будет томиться это яство, тем оно получится вкуснее.

Порежьте голубец-лазанью на порции и подавайте со сметаной.

Без мяса

Разберем еще один рецепт с фото ленивых голубцов пошагово. Мы предлагаем вам приготовить диетическое, очень нежное блюдо, которое можно подать в виде гарнира. Берем:

• Одну морковь.
• 250 г капусты.
• Две луковицы.
• 1 ст. л. пасты томатной.
• 0,3 ст. риса.
• Три ст. л. масла постного (для жарки).
• Соль.

Пошаговая инструкция

Выполнить потребуется следующее:

1. Промойте рис, очистите лук и покрошите.
2. Морковь очистите и на крупной терке натрите.
3. На сковородке с постным маслом обжарьте лук в течение 5 минут.
4. Добавьте к луку морковь, потушите на умеренном огне 10 минут до мягкости.
5. Добавьте томат и тушите 5 минут.
6. Выложите на дно казана или кастрюли с толстым дном ½ часть капусты. Сверху поместите промытый рис. Третий слой сделайте из оставшейся капусты. Все это покройте тушеными овощами.
7. Не перемешивая слои, осторожно влейте воду так, чтобы ее уровень был выше поверхности компонентов на 1 см.
8. Накройте кастрюлю крышкой и тушите яство 30 минут на слабом огне.

Ленивые рыбные голубцы

Для создания этого яства вам нужно иметь:

• Две луковицы.
• 300 г филе рыбы.
• 2 ст. л. маргарина.
• 0,5 ст. риса.
• 0,25 головки капусты.
• Соль.
• 1 ст. соуса сметанного с томатом.

Процесс изготовления:

1. Рыбное филе с кожей нарежьте на кусочки, измельчите с помощью мясорубки.
2. Через мясорубку пропустите нашинкованную капусту, обжаренный лук и отваренный до полуготовности рис.
3. Соедините все перемолотые компоненты, перемешайте.
4. Подготовленный фарш сформируйте в виде цилиндра, обжарьте до образования корочки в жарочном шкафу.
5. Залейте голубцы сметанным соусом с томатом и протушите до готовности.

Это блюдо подавайте с соусом.

С морской капустой

Возьмите:

• Полкило мяса.
• 700 г капусты белокочанной.
• Три головки лука.
• 100 г морской отварной капусты.
• Три ст. л. слив. масла.
• 150 г риса.
• Одно яйцо.
• Соль.
• Зелень петрушки или укропа.
• Три ст. л. соуса сметанно-томатного.
• Молотый перец.

Как приготовить

Вам потребуется выполнить такие действия:

1. Белокочанную капусту очистите от грязных листьев, промойте, вырежьте кочерыжку, нарежьте квадратами. Далее поместите ее в подсоленный кипяток и варите до полуготовности. После на дуршлаг откиньте и подождите, пока стечет вода.
2. Остывшую капусту покрошите мелко, соедините с измельченной морской капустой, перемешайте.
3. Сварите рассыпчатый рис, перемешайте с перемолотым на мясорубке сырым мясом, обжаренным луком, морской и белокочанной капустой, солью, молотым перцем, яйцом, измельченной зеленью петрушки.
4. Из полученной массы сформируйте голубцы в виде котлет, выложите на сковородку, смазанную жиром, полейте растопленным маслом и обжарьте в духовке до румяности.
5. Залейте голубцы сметанным соусом с томатом и тушите до готовности.

Полейте готовое блюдо соусом, в котором оно тушилось, посыпьте покрошенной зеленью и подавайте к столу.

Ленивые голубцы в духовке -пошаговый рецепт с фото

белокочанная капуста — 300 гр.,

одна средняя луковица,

одна средняя морковь,

куриный фарш (можно свиной) — 300 гр.,

чеснок — 4 зубчика,

рис — пол стакана (100 гр.),

яйца — 2 средних или одно большое,

соль, черный молотый перец — по вкусу,

мука (для панировки) — 3 полные ст. ложки.

для заливки:

сметана — 3 ст. ложки (желательно домашней),

вода — 250 мл.,

томатная паста — 2 полные ст. ложки,

соль — по вкусу.

1. Для начала поставим полный чайник на огонь. Да, кофе мы тоже успеем попить. А кипяток нам потребуется ещё и для рецепта. Им мы в первую очередь зальём рис и плотно закроем крышкой. А пока будем подготавливать другие продукты, он к тому моменту у нас и подоспеет. Даже, если по вашему мнению рис нужно отварить, варите, но только до полу готовности.

2. Фарш желательно, чтоб был заранее разморожен. Но, а если вы не успели его во время достать из морозилки, оберните его в пакет и поставьте на некоторое время в микроволновую печь.

3. Шинкуем капусту как можно тонко, но и не беда, если получилось по крупнее.

Нашинкованную капусточку перекладываем в ёмкость по больше и заливаем её вскипевшей водой. Вода должна полностью покрыть капусту. Можно даже ложкой перемешать. Миску отставляем в сторону и делаем следующее.

4. Лук и морковку очищаем и режем тоже как можно мелко. Измельченные овощи перекладываем на горячую сковороду, с раст. маслом (3 ст. ложки). Слегка обжариваем овощи на среднем огне, в течение 3-4 минут. Соответственно,  помешав 1-2 раза. А вот здесь, пока жарится лук можно по быстрому попить чайку или кофе. А если по быстрому не любите пить кофе, тогда подождите немного, когда мы отправим наши ленивые голубцы в духовку.

5. Все компоненты рецепта готовы, необходимо их только смешать. В миску по больше соединяем такие составляющие как: процеженный рис и хорошо отжатую от воды капусту, пассерованные овощи вместе с маслом, фарш, размятый вилкой или руками.

Перемешиваем хорошо всё вместе, солим, перчим по вкусу, добавляем 2 маленьких яйца и прессованный чеснок. Доводим массу до однородного состояния.

Теперь нужно сформировать небольшие котлетки из полученной массы, обвалять в муке и выложить на противень. Я испробовала 2 способа, но лучше всего и быстрее делать так: стол или может разделочную доску посыпать мукой, а остальную муку собрать небольшой горкой в стороне разделочной доски, чтоб она вам не мешала пока.

Руки смачиваем водой и формируем эти наши котлетки, выкладывая на доску.  Если ваши котлетки не помещаются все сразу на доске, делайте в два захода. Затем руки моем и вытираем насухо. Берём противень, желательно с небольшими бортиками и смазываем его раст. маслом. Дальше каждую котлетку обваливаем в подготовленной горке муке и аккуратно выкладываем на противень.

6. Для наших ленивых голубцев нужен соус. Я предлагаю самый простой и быстрый. Смешать в большой кружке воду, томатную пасту,  сметану и посолить. За неимением томатной пасты можно взять домашний томатный сок ( 150 мл.). Тогда воды потребуется на половину меньше. Получившимся соусом залить наши голубцы, но, чтоб не обделить ни один голубец, советую, при помощи, ложки поливать голубцы. А оставшийся соус вылить в серединку противня. Всё можно отправлять наши ленивые голубцы в духовку. В духовке наши ленивые голубцы «позагорают» 30 минут, при 180ºС.

Спустя время, ленивые голубцы, испеченные в духовке, выглядят вот так. Ну, очень аппетитно, не правда ли? А какие они сочные и вкусные.

Дорогие друзья, присоединяйтесь к комментариям. Я думаю у вас есть, что сказать.

Желаю всем приятного аппетита и до новых встреч!

Говядина и капуста (Ленивые голумпки) Рецепт

Ленивые голумпки Хайку: «Использованы некоторые поварские примечания, потому что нам это не нравится слишком дерзко. В отличие от отправителя рецепта, который предпочитает более влажную голумпку, мы хотим, чтобы она была немного более сухой, поэтому я использовал только 1 15 унций. банка томатного соуса Ханта; Я считаю, что он был приправлен итальянцами. Чтобы сэкономить шаг, я использовал пакет для продуктов из смеси капусты из капусты, но добавил немного работы (смеется), используя 1/2 нарезанного лука вместо лукового порошка. Это одна из тех очень прощающих, очень утешительных запеканок, которые некоторые могут назвать безвкусными, но мы просто любим.Если не считать, что ему, возможно, нужен чеснок (и я добавляю Шрирачу в свою тарелку), я думаю, что это было здорово. Если приготовить его заранее и оставить в духовке немного дольше, чем указано в рецепте (чтобы капуста сверху не обуглялась), ужин стал еще проще.

Я люблю люблю люблю это! Это так просто и дает мне вкус и еду, которых я жажду без часов на кухне!

Простой и идеальный рецепт ленивой голумпки. Я добавил чайную ложку перца и немного изменил рецепт, исключив томатный суп и измельченные помидоры.Я добавил 24 унции соуса для пасты и 14,5 унций тушеных помидоров. Чуть меньше жидкости, чем требовалось в рецепте, но не слишком сухо. Мне нравятся голумпки, и я бы снова сделал эту ленивую версию.

Я сделаю это снова! Так просто … и на вкус как голубцы.

Это было хорошо, но немного безвкусно, возможно, немного нагреется, если вы попробуете.

Я приготовил это по рецепту, но не добавил мяса, так как моя капуста была довольно большой. Нам всем он понравился, хотя в следующий раз я поиграю с дополнительными специями, как и раньше.Сытное блюдо холодным вечером.

Мне этот рецепт понравился. Как посоветовал другой рецензент, я добавил немного лука и чесночного порошка, что помогло улучшить вкус. Нам это очень понравилось, и мы с нетерпением ждем остатков. Спасибо за рецепт!

Как всегда, впервые делаю рецепт, точно следую ему. Несложно приготовить, но разочаровал в отсутствии вкуса. Очень мягко. Хотел бы сделать это снова, но не уверен, что добавить, чтобы придать импульс! Отличная текстура, отличное количество жидкости.Может, на следующий день будет вкуснее!

Довольно неплохой рецепт. Немного мягко, но с этим можно справиться индивидуальными вкусовыми добавками. Единственное возражение: слишком много кастрюль и мисок.

Голубцы для ленивых

Ищете дешевый рецепт ужина? Голубцы для ленивца — отличное сочетание недорогих и простых в приготовлении ингредиентов.

Но сначала позвольте мне рассказать вам историю о том, как я наткнулся на голубую капусту ленивца.

Как вы, наверное, знаете, я учитель.В последнее время мы изо всех сил пытаемся уложиться в бюджет, и один из лучших советников по поводу низкобюджетных обедов — это SAH-жена смотрителя моей школы.

Во время одного из наших внеклассных разговоров, когда он обходил классы, я спросил мистера Генри (не настоящее имя смотрителя, конечно), знает ли он, что я могу сделать с примерно 5 фунтами нарезанной капусты, которые мы подарили. Он сказал, что его жена часто добавляла капусту в блюдо, которое она назвала «Голубцы для ленивца».

Я был так взволнован тем, что нашел способ израсходовать капусту, которая хранилась в моем холодильнике! Я настоял на том, чтобы он позвонил ей и получил рецепт.Он согласился (потому что мистер Генри — хороший парень), и его жена рассказала мне, как она собирает голубцы для своего ленивца. На самом деле это больше похоже на запеканку. И приготовить это очень просто!

Состав:
2 ст. оливковое масло
2 измельченных зубчика чеснока
1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
1 фунт говяжьего фарша
1 ст. петрушка сушеная
1 ст. лимонный сок
1 стакан сырого риса
1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия
1 стакан томатного соуса
1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
1 нарезанный кочан капусты (около 4 стаканов)

Разогрейте духовку до 350 .

Нагрейте масло в большой сковороде. Обжарьте говяжий фарш до коричневого цвета, затем слейте воду и верните в кастрюлю. Добавить лук и чеснок и обжарить с говядиной 2-3 минуты. Добавить петрушку, помидоры, томатный соус, лимонный сок, бульон, рис. Соль и перец по вкусу.

Смажьте форму для запекания размером 9 x 13 дюймов. Выложите половину мясной смеси в форму для запекания, а сверху выложите половину капусты. Добавьте еще один слой остальной мясной смеси и сверху выложите оставшуюся нашинкованную капусту. Накрыть фольгой и запекать 1 час.Откройте крышку и запекайте еще 15-20 минут или до тех пор, пока большая часть жидкости не впитается.

И не забудьте ознакомиться с другими нашими любимыми блюдами для семейного ужина:
Ужин с курицей терияки
Куриный диван
Паста с капустой и итальянской колбасой
Энчиладас с курицей и черной фасолью
Салат с тако
Куриные обертки в горшочках

Кочанная капуста в ленивом медленноварке

Медленно Варка без фарша — это ленивый вариант вкусных, но традиционно трудоемких голубцов.Говяжий фарш и рис в пикантном соусе, смешанные со сладким и чудесным вкусом капусты, приготовленной на медленном огне — не нужно пытаться убедить капусту скататься!

Перейти к рецепту

Голубцы — отличное, сытное блюдо, которое включает в себя так много разных групп продуктов и вкусов. Но шагов очень много. Вы должны приготовить вещи, собрать их, поместить в кастрюлю с соусом, а затем снова приготовить.

Не совсем ленивый для меня. Поскольку все остальное, кажется, деконструировано в наши дни, я подумал, почему не это? Итак, я собрал все ингредиенты и попробовал.Результаты, достижения? Очень вкусно!!

📝Список покупок

Для изготовления голубцов вам понадобится:

• Капуста — полный кочан свежей капусты — лучшая отправная точка
• Обжаренный говяжий фарш — Я подрумяниваю и замораживаю заранее порциями размером с муку
• Лук — нарезанный
• Чеснок — измельченный
• Помидор — нарезанный кубиками. Вы можете нарезать свои собственные кубики, но я всегда использую консервированную версию
• Томатный соус — хорошо подойдут и домашние, и стеклянные версии
• Кошерная соль — или вы можете использовать поваренную соль, если это то, что у вас есть
• рис. — сырой
• говяжий бульон — здесь подойдет суповая основа, бульон или любой другой говяжий бульон

Точное количество можно найти здесь

🥣Сборка

Это идеальный дамп и вперед.Просто добавьте все это в свою мультиварку, и все готово! В зависимости от размера вашей капусты ваша мультиварка может быть заполнена до самого верха. Это нормально. Во время приготовления капуста сократится на ТОННУ. Таким образом, даже если вы не можете перемешать все ингредиенты после того, как добавите капусту, вы сможете сделать это после того, как она немного поджарится.

🍽Предложения по сервировке

Несмотря на то, что в этом рецепте есть небольшое количество риса, его отлично подавать на подушке из риса или нарезанной цветной капусты. Также вкусно с гарниром из пюре из цветной капусты или картофельного пюре.Хороший хрустящий салат из сада станет прохладным и хрустящим компаньоном, как и буханка хрустящего хлеба. Я также люблю зачерпывать круглые буханки хлеба среднего размера, чтобы использовать их в качестве хлебных мисок для сервировки.

Хранение остатков

Разобранные в Crockpot голубцы хранить намного проще, чем их более изящные свернутые кузены. Не нужно беспокоиться о том, что что-то развалится — оно уже развалилось! Хранение в герметичных контейнерах или пакетах размером с еду отлично подходит для быстрого разогрева и приема пищи.Остатки хранятся на 3-4 дня в холодильнике и на 3-4 месяца в морозильной камере. Они хорошо разогреются в микроволновой печи.

😉Советы и хитрости

1. Для приготовления фаршированной капусты в мультиварке необходимо поджарить говяжий фарш. Это вещь, которую я делаю оптом прямо в мультиварке и замораживаю.
2. Чтобы не было лени, вы можете купить лук как свежий, так и замороженный, который уже был нарезан. Вы также можете купить уже измельченную капусту — хотя я не предпочитаю этот вариант.Поскольку во время приготовления капуста дает усадку, нашинкованная капуста может придать блюду кашеобразную консистенцию. Я предпочитаю нарезанные немного крупнее куски капусты.
3. Этот рецепт также требует томатного соуса. У меня обычно много этого хранится в морозильной камере. Однако в этот раз я этого не сделал, поэтому просто использовал банку простого томатного соуса.
4. Я большой поклонник лайнеров для мультиварок и всегда рекомендую использовать их для облегчения очистки.

❓Дополнительные вопросы

Можно ли заранее собрать не фаршированную капусту?

Да, это отличная еда заранее.Просто смешайте все ингредиенты, кроме риса, и храните в герметичном пакете в холодильнике. Когда вы будете готовы готовить, вы можете бросить его в мультиварку вместе с рисом, и все готово!

Можно ли заморозить ингредиенты перед приготовлением

Да! Соберите все ингредиенты, кроме риса, смешайте и заморозьте. Рис можно добавлять во время приготовления. Однако следует отметить, что замороженная сырая капуста хранится не так долго, как замороженная вареная, поэтому по возможности лучше сначала приготовить это блюдо, а затем заморозить.

Еще больше отличных блюд из говяжьего фарша, приготовленных в мультиварке

Распечатать рецепт ]]>

Рецепт без фаршированной капусты в медленноварке

Капуста, говяжий фарш и рис, приготовленные вместе в томатном соусе.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления8 часов

Общее время 8 часов 20 минут

Курс: поздний завтрак, ужин, обед, основное блюдо

Кухня: фьюжн

Ключевое слово: голубцы в мультиварке, голубцы в разложенном виде, голубцы в мультиварке, голубцы в мультиварке

Порций: 6

калорий: 273 ккал

Автор: Ленивая мультиварка

Состав

• 1.5 фунтов. обжаренный говяжий фарш
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 нарезанный кочан
• 28 унций. банка, нарезанные кубиками помидоры
• 29 унций. банка, томатный соус или 3¾ чашки томатного соуса на выбор
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ½ стакана сырого риса
• ½ стакана говяжьего бульона

Инструкции

• Я всегда начинаю с вкладыша для мультиварки, чтобы упростить очистку

• Добавьте обжаренный говяжий фарш, лук, чеснок, соль и рис в мультиварку

• Добавьте нарезанные кубиками помидоры, соус, капусту и бульон .Перемешайте ингредиенты.

• Готовьте на медленном огне 6-8 часов или на высоком 3–4 часа.

• Подавать как есть или с рисом или нарезанной цветной капустой.

Примечания

Примечание: капусту лучше всего нарезать кусочками среднего размера.

* Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Это помогает компенсировать расходы на содержание этого веб-сайта. ** Обратите внимание, что вся информация о питании, размере порции и калориях рассчитана и основана исключительно на используемых ингредиентах, а не на предлагаемых вариантах замены или любых других заменителях.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Facebook

Наше последнее сообщение в Instagram:

Вы пробовали этот рецепт? Если это так, мы будем рады услышать ваши мысли в разделе комментариев ниже! 💗

Лучший рецепт запеканки из капусты без фарша

Паркер Файербах

Мы взяли все, что вам нравится в традиционных голубцах, и превратили их в удобную для посетителей запеканку без суеты.Рис даже не нужно готовить заранее — он готовится в большой, шипучей выпечке.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 1 час 15 минут

1

крупнокочанная капуста, крупно нарезанная

2 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

1

(14,5 унций) банка нарезанных помидоров

3 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия (или вода)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 ° и смажьте форму для выпечки размером 9–13 дюймов кулинарным спреем. В большой духовке или кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавить лук и варить до мягкости около 5 минут. Вмешайте чеснок и готовьте до появления аромата еще 1 минуту. Добавьте говяжий фарш, измельчите мясо деревянной ложкой и готовьте, пока он не перестанет быть розовым, около 6 минут. Слейте жир.
2. Верните говяжью смесь в сковороду. Добавьте томатную пасту, пока говядина не покроется, затем добавьте нарезанные помидоры, рис и 2 стакана бульона. Приправить орегано, солью и перцем. Доведите смесь до кипения и варите 10 минут, часто помешивая, чтобы рис не подгорел. Постепенно добавляйте капусту и готовьте 5 минут, пока она не станет слегка увядшей. Вмешайте оставшийся 1 стакан бульона.
3. Перелейте смесь в подготовленную форму для запекания и накройте ее фольгой.
4. Выпекать, пока рис не станет мягким, около 40 минут.
5. Перед подачей украсьте петрушкой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Супер легкий рецепт запеканки с начинкой из ленивой капусты

капусты (измельченная и измельченная в мешках капуста или смесь из капусты из капусты отлично подходят и экономят этот шаг), фарш из индейки или нежирный говяжий фарш на 16 унций, желтый лук, мелко нарезанный, зубчики чеснока, фарш (more

Добавьте обжаренный говяжий фарш, лук, чеснок, соль и рис в мультиварку. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, соус, капусту и бульон.

Инструкции Смешайте томатный соус с коричневым сахаром, лимонным соком и Вустерширским соусом в мультиварке. Добавьте рис в соус.

3.2.7 Другие варианты мяса для запеканки из голубцов. 3.2.7.1 Куриные бедра или грудки без костей и кожи; 3.2.7.2 Свиная вырезка или жаркое; 3.3 Легкие соусы для запеканки из капусты; 4 Рецепт для печати запеканки из голубцов без фарша в медленноварке; Запеканка из 5 голубцов в горшочках без фарша…

Коричневое мясо и лук.Добавьте суповую смесь, томатный суп, томатный соус, рис и банки с водой. Нарезать 1/2 кочана капусты. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Выложите на дно сковороды 1/2 кочана нарезанной капусты. Добавьте мясную смесь. Нарежьте оставшиеся 1/2 кочана капусты и выложите их поверх мясной смеси.

Что такое кето-фаршированная капуста. Голубцы — это классическое блюдо, которое некоторые называют ретро-рецептом 70-х годов. И служил в закусочных и на семейных обеденных столах в течение многих лет. Он начинается с говяжьего фарша и белого риса, завернутых в тушеные листья капусты и залитые томатным соусом.Кето голубцы мало чем отличаются.

Однако этот рецепт назывался «Голубцы для ленивца», и в нем использовалась мультиварка. Звучит неплохо! Вместо того, чтобы делать настоящие голубцы, все ингредиенты складываются слоями в мультиварке, а затем вы включаете ее и уходите.

Запеканка из голубцов быстрого приготовления — супер простой и быстрый способ насладиться ароматом голубцов на ужин сегодня вечером .. Прикрепите этот рецепт на потом! Запеканка из голубцов быстрого приготовления.Сэнди, подписчик на 365 Days, отправила мне записку с вопросом, есть ли у меня рецепт запеканки из голубцов в Instant Pot. Я сказал ей, что нет, но я был заинтригован … есть ли у нее рецепт из духовки, который ей нравится?

Supercook четко перечисляет ингредиенты, которые используются в каждом рецепте, так что вы можете быстро найти идеальный рецепт! ← Назад. Недавний. SuperCook намного лучше в приложении Более миллиона рецептов … Супер легкая ленивая запеканка из капусты. food.com. В нем используется чесночный порошок, лук, капуста, помидоры, рис, говяжий фарш, томатный суп Голубцы.

Получилось здорово, легко обслуживает 10 человек. Хотя в голубцах обычно нет сыра, мне понравилось его добавление в этот рецепт. Конечно, вы можете приготовить его без сыра, если предпочитаете не содержать молочных продуктов. Советы по запеканке с начинкой из капусты. Остатки можно заморозить и подогреть еще день. Заморозить до 3-х месяцев.

Эта запись была размещена в Рецепты и помечена как запеканка, легкий ужин, альтернатива голумпки, низкокалорийный ужин, низкокалорийный рецепт, рецепт, голубцы, запеканка из голубцов, пользователем simpleauthentic.Добавьте в закладки постоянную ссылку. 2 мысли о «Запеканка из фаршированной капусты» Ребекка 28 августа 2013 г. в 12:43 сказала:

Эта запеканка с начинкой из капусты от Aggie’s Kitchen и эта запеканка из дважды приготовленной капусты с беконом от Kayln’s Kitchen — отличные способы взбить вкусную запеканку из капусты. катание или запекание и использование вареного риса для быстрого приготовления.

Положите капусту в смазанную маслом 2-1 / 2 кварты.форма для выпекания. В большой сковороде готовьте говядину и лук на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым; осушать. Добавьте рис, при желании посолите и поперчите; ложка капусты. Смешайте суп и воду; полить говяжьей смесью. Накрыть крышкой и запекать при 350 ° 40-50 минут или пока рис и капуста не станут мягкими.

Старомодная запеканка из капусты — фаворит юга страны со сливочно-капустной начинкой, покрытой масляными крекерами. Эта сливочная сырная запеканка — лучшее блюдо для комфорта. Капуста — один из моих любимых овощей для готовки.Это недорого и доступно круглый год. Прокрутите вниз, чтобы найти больше рецептов капусты.

Для вегетарианской запеканки из капусты исключите говяжий фарш и замените его 2 чашками высушенных промытых бобов или 2 чашками дополнительного риса. Хотите приготовить эту капустную запеканку в мультиварке? После приготовления, слива капусты и приготовления смеси говядины и риса, смешайте все в мультиварке.

Запеканка с начинкой из капусты делает любимое трудоемкое блюдо удобным для повседневного приготовления.партнерские ссылки ниже Голубцы — традиционное блюдо для многих национальностей, и у всех есть свои названия: халупки, голумпки, голабки, свиньи в одеяле, мушмафу — лишь некоторые из них.

Запеканка из риса и капусты по-польски с соусом — Настоящие польские голумпки 1 большая зеленая капуста * Мясная начинка * 2 фунта. Говяжий фарш (или используйте смесь Meatloaf Mix) 1/2 гр. Минутный рис 1 яйцо 1/2 гр. Хлебные крошки, простые 1/2 гр. вода соль, перец по вкусу * Соус: * 2 банки (14 унций) Томатный соус 2 ст.Светло-коричневый сахар 1 ч. Белый уксус 1 ч. Лимонный сок

Как укладывать слоями запеканку из голубцов: Сбрызните форму для выпечки 9 ″ x 12 ″ антипригарным спреем или смажьте ее маслом. Разогреть духовку. Выложите запеканку слоями, равномерно распределив 1/4 размягченных листьев капусты, затем 1/3 говяжьего риса, затем повторяйте, пока все ингредиенты не будут израсходованы.

БЛЮДО ДЛЯ ЗАПЕКА ИЗ КАССЕРОЛЯ. Сбрызните форму для запекания антипригарным спреем. Выложить слой капусты, слой мяса, закончить слоем мяса. Плотно накройте блюдо фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 350F в течение 45-50 минут.

Если вы хотите получить супер-здоровый обед или ужин с очень низким содержанием углеводов, не ищите ничего, кроме этой легко запеченной запеканки без фарша из капусты !. Вместо фаршированных капустных листьев этот рецепт больше похож на низкоуглеводную кето-сковороду! Не нужно вручную заворачивать или скатывать листья капусты, все это смешано вместе!

Рецепт ленивой голумпки. Научитесь готовить отличные Ленивые голумпки. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов ленивых голумпки с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов ленивой голумпки и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей.Хороший аппетит!

Голубцы без фарша изготовлены из традиционных ингредиентов и отличаются ярким вкусом классических голубцов. В этом рецепте ужина, потраченном на небольшую долю времени и усилий, комфорт сочетается с удобством! Мы, жители Восточной Европы, очень любим капусту! Жаркое из капусты, запеканка из голубцов и даже ирландская солонина и капуста Instant Pot — нам все это нравится!

Голубцы — одно из моих самых любимых блюд, но я ленив, поэтому попробовал превратить его в своего рода запеканку.Я придумал этот рецепт запеканки с начинкой из капусты. На вкус он такой же, как настоящий, без побледнения и скручивания.

Хотя всегда есть классическая солонина и капуста (в рецепте Ри Драммонда есть богатая бальзамическая глазурь, которая вам понравится), есть гораздо больше, чем просто главный продукт Дня Святого Патрика. При обжаривании капуста становится нежной и достаточно универсальной, чтобы ее можно было использовать по-разному.

Это был большой успех для нашей семьи из шести человек. Отсутствие необходимости набивать снаряды позволяет справиться с нашим сумасшедшим графиком.Я добавила в говяжий фарш бэби белла, цуккини и целый желтый лук (вместо той половины, которая здесь требуется) и использовала банку соуса на 32 унции.

Приправить каждый слой солью и перцем. Положите голубцы швом на нарезанную капусту в форму для запекания или в духовку. Вырежьте букву «v» вокруг толстой жилки на десяти самых крепких листьях капусты и удалите. В небольшой миске смешайте 1 говяжью свинину и 2 стакана томатного соуса. 2 столовые ложки греческого йогурта или сметаны.

Голубцы с начинкой из ленивых голубцов — это более простая версия традиционных голубцов.Обычный голубец — это обычно комбинация мясного фарша, лука, риса и моркови, завернутых в тушеные капустные листья. В этом рецепте все ингредиенты складываются в фрикадельки. Их легко приготовить на день вперед и испечь на следующий день.

Аромат голубцов без лишних усилий — вот то, что вы найдете в этой морозильной еде для запеканки без добавок. Этот рецепт морозильной еды, состоящий из тех же ингредиентов, что и традиционные голубцы, прост в приготовлении и заставит вас вспомнить о настоящих блюдах.

Простой рецепт приготовления голубцов из сладкой капусты, свинины и копченого бекона (töltött káposzta) по-венгерски. Из этого видео вы узнаете, как приготовить голубцы с нуля, используя вкусный и легкий рецепт сладких голубцов в аутентичном венгерском стиле!

Связанные

Фаршированная капуста в разложенном виде — Семейный праздник®

Деконструированная голубка — это быстрое и вкусное блюдо в будние дни, которое понравится всей семье!

Когда мы с Джеком начинаем планировать наши предстоящие рецепты, чтобы поделиться здесь, на A Family Feast , мы всегда проводим много времени, говоря о старых семейных рецептах.

Со стороны Джека в семье — итальянские блюда были стандартом, поэтому такие рецепты, как говяжий брациоле и лазанья, были частью меню. Со стороны моей семьи — поляков — мы всегда подавали колбасу, вареники, капусту и голумпки (произносится (gaw-WOHMP-kee) — или то, что более широко известно в Соединенных Штатах как фаршированная капуста.

Этот рецепт деконструированной голубцы — то, что моя мама назвала бы «ленивыми голумпками». Приготовление голубцов может занять некоторое время, а работа с большими капустными листьями может быть сложной — но эта деконструированная версия настолько проста и проста, что даже начинающий повар легко сможет ее приготовить!

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Как сделать деконструированный голубцы?

Начнем с приготовления риса.Моя мама использовала белый рис, но вы можете использовать коричневый рис, если хотите.

Пока рис варится, бланшируйте куски зеленой капусты в кипящей воде и отставьте, чтобы они остыли.

Затем обжарьте бекон и лук до готовности.

Затем добавьте фарш в сковороду, чтобы он прожарился и подрумянился. Мы использовали смесь говяжьего, свиного и телячьего фарша, но если вы предпочитаете не использовать телятину, просто замените ее дополнительным свиным фаршем. Или используйте весь говяжий фарш — этот рецепт очень гибкий!

Затем мы приготовили простой, но ароматный соус из томатного сока, томатной пасты, уксуса и приправ. Затем мы добавили вареную капусту и немного свежей квашеной капусты в сковороду.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Перемешайте, чтобы смешать — и вы получите чудесное блюдо из одного котелка, которое можно подавать на стол!

Этот рецепт деконструированной голубцы дает большое количество — от десяти до двенадцати порций — так что это отличный и недорогой способ накормить голодную толпу во время обеда. Но не стесняйтесь сокращать рецепт пополам, если хотите.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Могу я заморозить этот рецепт?

Вареная капуста после замораживания и оттаивания становится очень мягкой и кашеобразной, поэтому, к сожалению, ответ отрицательный.(Если только более мягкая текстура вас не беспокоит.) Если этот большой рецепт слишком много для вас, вам лучше разрезать рецепт пополам.

Изначально эта запись была опубликована на Семейном празднике в декабре 2013 года. Мы обновили запись и фотографии.

Вам могут понравиться и другие польские рецепты:

Распечатать часы значок часов

---

1 стакан сырого белого риса (или любого риса по вашему выбору)

Зеленая капуста весом 2 фунта, очищенная, очищенная от сердцевины и нарезанная кусками по два дюйма

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

4 унции сырого бекона, нарезанного кубиками

1 чашка нарезанного лука

1 столовая ложка измельченного чеснока

2 столовые ложки терпкого красного вина, например Мерло

1 фунт постного говяжьего фарша (90/10)

свиной фарш ½ фунта

½ фунта фарша из телятины (если вы не можете получить фарш из телятины, увеличьте фарш из свинины до одного фунта)

3 стакана томатного сока (или для более интенсивного вкуса используйте V-8)

банка томатной пасты объемом 6 унций

2 столовые ложки белого винного уксуса

1 столовая ложка сахара

1 чайная ложка сухого тимьяна

¼ паприка чайная

1 чайная ложка соли

¼ чайная ложка свежемолотого черного перца

1 стакан квашеной капусты без жидкости

---

1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.Постарайтесь рассчитать рис так, чтобы он закончил готовку, когда приготовление блюда приближается к концу. Если рис закончился слишком рано, взбейте и дайте ему остыть при комнатной температуре.
2. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и бланшируйте куски капусты в течение пяти минут. Слить, остудить и отложить.
3. В большой сотейник на среднем огне налейте оливковое масло и бекон и готовьте, пока бекон не станет почти подрумяненным, около 4 минут. Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте лук и тушите в течение трех минут.Добавьте чеснок и обжарьте еще одну минуту. Добавьте красное вино и удалите глазурь на сковороде.
4. Переместите приготовленную луковую смесь к краям сковороды и поместите все три мяса в центр. Продолжайте доводить мясо до коричневого цвета и медленно добавляйте луковую смесь, пока мясо полностью не подрумянится.
5. Добавьте томатный сок, томатную пасту, уксус, сахар, тимьян, перец, соль и перец. Уменьшите до среднего и тушите пять минут.
6. Добавьте квашеную капусту, вареный рис и вареную капусту. Доведите до огня и тушите еще пять минут.
7. Отрегулируйте заправку и подавайте.

Ключевые слова: Деконструированные голубцы, Ленивые Голумпки

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу.Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Запеканка Простая Голумпки с капустой без рулонов

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите нашу политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Запеканка из раскатанной капусты — Простое и вкусное блюдо из капусты и мяса, покрытое ароматным томатным соусом.Традиционный польский вариант, голумпки или голубцы — это очень трудоемкое блюдо. Эта развернутая версия так же восхитительна, но ее гораздо проще приготовить, она понравится вашей семье, как и мне.

Есть несколько блюд, которые моя мама приготовила бы специально для моего дедушки, например, ее чили или пирожки с говядиной. Мы, девочки, всегда знали, что дедушка едет, только по запахам, исходившим от ее кухни.

Одной из его фаворитов на все времена была moms golumpkis.Я помню, как моя мама тратила так много времени, раскатывая небольшое количество мясной начинки в отдельные пропаренные капустные листья, а затем часами запекала их в томатном соусе. В доме всегда пахло восхитительно, и по сей день это одно из тех блюд, которые я люблю из-за всех воспоминаний, которые он хранит.

Как бы я ни любил это блюдо, правда, я делал его не так часто. На это уходит очень много времени, и мне трудно выкроить время, чтобы это сделать. Однако мой муж недавно спросил меня, могу ли я приготовить немного, и я не могла отказаться, это действительно звучало хорошо, и это было давно.

Чтобы сэкономить время, я решил немного схитрить. Вместо того, чтобы тратить все это время на изготовление отдельных голубцов, я приготовила из них запеканку. Это было намного проще и было так же вкусно, но с меньшими хлопотами. Мой дедушка, возможно, не одобрил развернутую версию, но моей семье она понравилась, и теперь она будет чаще появляться в меню.

Вы меняли рецепты своей матери, чтобы сэкономить время?

Запеканка из не свернутой капусты

Говяжий фарш: Чтобы запеканка не стала жирной, используйте говяжий фарш с добавлением 10% или менее жира.Чем меньше добавляется жира, тем меньше жира будет в запеканке. Вы также можете заменить говядину свининой или бараниной или использовать комбинацию разных видов мяса.

Соус: Моя мама делала соус из консервированных помидоров и томатного супа, это было вкусно, но я немного изменил его. Мне нравится использовать сок V-8, смешанный с небольшим количеством томатной пасты. Сок V-8 придает блюду действительно изумительный аромат, а томатная паста добавляет немного больше томатного аромата, делая сок густым и превращая его в соус.

Инструкции

Шаг 1: Разогрейте духовку до 350 ° F. Обрызгайте форму для выпечки размером 13 × 9 × 3 дюйма кулинарным спреем.

Шаг 2: Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавить крупно нашинкованную капусту и варить 5 минут. Слейте воду и отложите в сторону.

Шаг 3: В средней кастрюле смешайте сок V8 и томатную пасту, доведите до кипения. Убавить огонь и тушить 5 минут.

Шаг 4: В большой миске смешайте говяжий фарш, нарезанный кубиками лук, яйца, приготовленный рис, соль и перец.

Шаг 5: Положите половину нашинкованной капусты на дно подготовленной формы для запекания. Полить капусту 2 стаканами томатного соуса.

Шаг 6: Добавьте мясную смесь в верхнюю часть капусты и слегка прижмите.

Шаг 7: Добавьте оставшуюся капусту поверх мясной смеси. Зарезервируйте 1 стакан томатного соуса, залейте оставшимся соусом и накройте алюминиевой фольгой.

Шаг 8: Поместите форму для выпечки на противень и поместите на среднюю решетку в предварительно разогретую духовку.

Шаг 9: Выпекайте 90 минут, снимите фольгу, добавьте оставшийся томатный соус и запекайте без крышки еще 30 минут. Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Запеканка из фаршированной капусты

Общее время

2 часа 10 минут

Автор: Робин | Fluster Buster

Тип рецепта: Ужин

Кухня: Польская

Урожайность: 12 порций

Ингредиенты

• 1 (3-4 фунта) кочан капусты, крупно нашинкованный
• 2 фунта говяжьего фарша
• 1 большая луковица, нарезанные кубиками
• 2 больших яйца
• 2 стакана вареного белого риса
• соль и перец по вкусу
• 3 унции томатной пасты
• 46 унций томатного сока V8

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Обрызгайте форму для выпечки размером 13 × 9 × 3 дюйма кулинарным спреем.
2. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавить крупно нашинкованную капусту и варить 5 минут. Слейте воду и отложите в сторону.
3. В кастрюле среднего размера смешайте сок V8 и томатную пасту, доведите до кипения. Убавить огонь и тушить 5 минут.
4. В большой миске смешайте говяжий фарш, нарезанный кубиками лук, яйца, приготовленный рис, соль и перец. * Чрезмерное перемешивание сделает мясо жестким.
5. Выложите половину нашинкованной капусты на дно подготовленной формы для запекания.Полить капусту 2 стаканами томатного соуса.
6. Добавьте мясную смесь в верхнюю часть капусты и слегка прижмите.
7. Добавьте оставшуюся капусту поверх мясной смеси. Зарезервируйте 1 стакан томатного соуса, залейте оставшимся соусом и накройте алюминиевой фольгой.
8. Поместите форму для выпечки на противень и поставьте на среднюю решетку в предварительно разогретую духовку.
9. Выпекайте 90 минут, снимите фольгу, добавьте оставшийся томатный соус и запекайте без крышки еще 30 минут.Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

3.5.3251

подсказки

✔ Голубцы (Голумпки) традиционно готовили из разных видов мясного фарша (например, из говядины, курицы, свинины, колбасы). Используйте любую комбинацию, которая вам нравится. Я вырос на говядине, поэтому всегда использую ее.
✔ Чрезмерное перемешивание мяса сделает его жестким.
✔ Можно использовать сырую капусту вместо варки, но она будет немного хрустящей.
✔ Вы можете использовать обычный томатный сок вместо V8.
✔ Слегка перемешайте мясо руками, достаточно долго, чтобы смешались все ингредиенты.

Раскрытие информации: некоторые ссылки в этом сообщении являются партнерскими ссылками.

No related posts.