Говядина в горшочке в духовке: Говядина в горшочках с картошкой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Говядина в горшочке в сметанно-горчичном соусе рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Говядина в горшочке в сметанно-горчичном соусе рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Anna Annet порций:  6ГОТОВИТЬ:  

2 часа 30 минут

2 часа 30 минут

Добавить в книгу рецептов114

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Горчица

1 столовая ложка

Репчатый лук

1 головка

Оливковое масло

1 столовая ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Шампиньоны

100 г

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут

Распечатать

1Нарезать говядину небольшими кусочками (как для рагу)

2Нарезать лук полукольцами

3Взять глиняный горшочек, на дно налить оливкового масла (чтобы полностью закрывало дно), положить в горшочек говядину и лук, поперчить и хорошо все перемешать (выложить немного лука поверх говядины, чтобы верхние куски не подсохли в духовке)

4Поставить горшочек в духовку на 180 градусов на 2 часа

5Шампиньоны порезать мелко и обжарить в растительном масле до полной готовности

6Смешать сметану, соль и горчицу в отдельной емкости (я смешиваю в большой кружке)

7Через два часа достать горшочек, добавить туда шампиньоны и наш сметанно-горчичный соус и вернуть в духовку еще на 30 минут.

8Подавать посыпав свежей зеленью.

Совет к рецептуГовядина получается очень нежная и сочная

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

мясо говядина в горшочках в духовке

Сегодняшнее мясо говядина в горшочках в духовке несколько необычное — мы его будем готовить с мозговой косточкой. Старшие товарищи, вероятно, еще помнят, как из сваренных для бульона косточек доставали кто ложечкой, кто ножичком, кто просто выбивал мозг. Может и на любителя такие блюд. Кстати. благодаря косточке нам не придется специально варить бульон. Будут и другие маленькие хитрости.

Нам понадобится:

  • мясо говядины, голяшка. Мясо говядины на косточках — голяшку с сахарной косточкой напиленную порционно. ( если у вас такую не продают, от мясо отдельно и косточка отдельно, вот она точно продавалась даже в Метро-СС ). С косточки голяшки мы срежем мясо, а косточка нам заменит бульон и даст вкус.
  • картофель, по картофелю на
  • горшочек
  • лук
  • Томат (помидор) из расчета на горшочек 1 кружочек
  • морковка, одна на 6 горшочков будет достаточна
  • чесночный багет
  • сметана — 1 -2 столовых ложки на порцию

Итак, как же пошагово готовится мясо говядина в горшочках в духовке:

  • для начала режем овощи, и раскладываем по емкостям для продуктов, миски тарелки, но не в горшочек!
  • Режем лук, ориентировочно понадобится от 1 до 2 штуки на горшочек
  • Лук высыпаем обжариваться на сковороду в небольшом количестве масла, не забываем периодически перемешивать , лук жарим несколько минут до появления поджарки. До готовности не нужно Вот , ориентировочно до вот такого состояния
  • Как зажарится лук убираем его в отдельную миску.
  • Включаем разогреваться духовой шкаф ( около 230 -250 C градусов.
  • Срезаем все мясо с косточки.
  • Мясо говядины с голяшки режем мелким кубиком и отправляем чуть чуть обжариваться на сковороду.
  • Солим мясо
  • В горшочек помещаем первым слоем мозговую косточку от говяжьей голяшки
  • Режем морковку небольшими кусочками.
  • Режем картофель тоже мелким кубиком
  • Картофель кладем в горшочек вокруг косточки и на косточку
  • Добавляем на картофель морковку
  • Добавляем в каждый горшочек по одному зубчику чеснока, порезанного пятачками
  • Солим овощи в горшочке
  • Перчим овощи и добавляем по половинке листочка лаврушки
  • Слой лука
  • Слой мяса
  • На мясо сверху кружок помидора
  • Если есть прованские травы — добавьте поверх помидора
  • Доливаем кипяток до плечиков горшочка
  • Закрываем горшочек крышечкой, и желательно обернуть горшочек с мясом фольгой.
  • Ставим в мясо в горшочках в духовку приблизительно на полтора часа ( 90 минут )
  • Достаем из духовки мясо в горшочках. Аккуратно, под фольгой, вероятно, будет влага
  • Это уже готовое блюдо — мясо говядина в горшочках в духовке
  • Но для удобства приема в пищу это блюдо можно из горшочка переложить в порционную тарелку, ведь у нас там в самом низу еще и мозговая косточка в качестве бонуса, ну либо украшения, кому как нравится.
  • В блюдо мясо говядина в горшочках в духовке сейчас можно добавить сметану. Приятного аппетита
Поделиться информацией с друзьями:ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter мясо говядина в горшочках в духовке

Мясо с овощами в горшочках

Вторые блюда в горшочках

Приготовление

1 час

 

Рецепт на:

3 порции

   

Одна порция

753 ккал

 

Описание

Жаркое в горшочках — это вкусно, быстро, удобно, ведь мясо готовится вместе с овощным гарниром. Дополнять блюдо уже ничем не надо, все есть в одном горшочке. Такая еда более полезная, мясо готовится в собственном соку и масло не добавляется. Все ингредиенты обмениваются вкусами и ароматами, не превращаясь при этом в кашу, а также сохраняют свои свойства. Предлагаю простой рецепт, где пошагово покажу и расскажу как готовить жаркое в горшочках в духовке с мясом, картошкой, морковкой, зеленым горошком и ароматной зеленью.

Как приготовить «Мясо с овощами в горшочках»

Шаг 1

Обжарьте мясо нарезанное крупными кусками на раскаленной антипригарной сковороде с обеих сторон.

Шаг 2

Добавьте лук, посолите, поперчите, перемешайте.

Шаг 3

Мясо равномерно распределите по горшочкам.

Шаг 4

Крупно нарезанную морковь разложите поверх мяса.

Шаг 5

Далее измельченный сельдерей и картофель.

Шаг 6

Посыпьте розмарином и залейте горшочки бульоном.

Шаг 7

Каждый горшочек накройте крышкой. Отправьте в разогретую духовку на 40 минут при 180 градусах.

Шаг 8

Достаньте из духовки, в каждый горшочек положите горошек, измельченные укроп и петрушку, накройте крышечками и подавайте на стол.

Шаг 9

Ароматное жаркое — мясо с овощами в горшочках готово! Приятного аппетита!

Говядина в горшочках — Фото рецепты

Хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного и простого в приготовлении блюда. Речь пойдет о говядине, запеченной в горшочках вместе с картошкой, луком, сыром.

А готовится сие в духовом шкафу. Просто и вкусно, все что нужно чтоб это блюдо Вам понравились.

Для блюда нам понадобится:

  • -Семьсот грамм картошки
  • -Пятьсот грамм говядины
  • -Три луковицы
  • -Восемьдесят грамм сливочного масла
  • -Три столовые ложки майонеза
  • -Сто грамм сыра
  • -Черный перец и соль

Говядина с картошкой

рецепт с фото

Я очень люблю готовить подобные блюда. Ведь это так интригует, когда не знаешь, что в итоге получится, пока не достанешь горшочки из духовки. Но когда наступает этот момент, блюдо получилось, кухня наполняется ароматом, а сердце кулинара – радостью. Начнем готовить!?

Возьмите говядину. Очистите ее от пленок и нарежьте в виде маленьких кубиков, как Вы видите на фотографии.

После этого возьмите лук и нарежьте его также в виде кубиков,

Разложите мясо по горшочкам, посолите его, поперчите. Затем киньте в горшочки лук. Горшочки должны быть заполнены наполовину.

Теперь возьмите картошку и нарежьте ее в виде кубиков,

После этого налейте в горшочки воды и добавьте в них сливочное масло.

Насыпьте в мясо картошку, посолите и поперчите ее,

Сверху картошки положите еще сливочного масла,

После чего добавьте натертый или порезанный сыр. Последний этап. Промажьте все майонезом. Майонеза кидаем немного (можно вообще его исключить), он нужен только для аромата и запечённой корочки.

Далее ставим горшки с мясом и картошкой в духовой шкаф. Духовка должна быть сначала холодной. Включим нагрев до 200 градусов. Готовим блюдо около двух часов (я готовил 2 часа, но у всех духовочны6е шкафы разные).

Когда указанный временной промежуток пройдет, вынимайте горшки,

Блюдо так и подается, — в горшочках, выставленных на плоские блюда. Всем здоровья и добра, и конечно же – хорошего аппетита!

Видео рецепт

Почти такой же рецепт готовки говядины с картошкой только в виде видео ролика. Также, пользуясь случаем приглашаю всех посетить наш канал, буду рад всех видеть!