Хлеб барвихинский: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Содержание

Барвихинский хлеб в хлебопечке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Домашний хлеб стал давно привычным в нашей семье. Мы уже на протяжении многих лет просто не покупаем хлеб в магазине, ведь его невозможно кушать!!! С этим я думаю, согласится добрая половина человечества. Именно поэтому в моей подборке домашнего хлеба есть очень разный хлеб, чёрный, белый пшеничный, хлеб серый, хлеб, приготовленный с разными крупами, разными добавками и т.д. Сегодня я спешу предложить Вашему внимания рецепт очень вкусного и простого в приготовлении хлеба — будем готовить Барвихинский хлеб с пшеничной крупой. Подобный хлеб Вы можете встретить на прилавках магазинов, но по вкусу домашний хлеб с крупой, получается ещё вкуснее, полезнее и сытнее. Красивая хрустящая корочка и безумно воздушная, невесомая мякоть — этот хлеб хочется кушать и на завтрак и на обед и ужин. Этот хлеб поразит Вас. Я пекла его впервые и теперь он точно будет появляться на моём столе гораздо чаще.

Потребуется:

  • Пшеничная крупа — 200 гр.
  • Вода — 500 мл. (для вымачивания крупы)

для теста:

  • Вода — 80 мл. (или +70 мл., если Вы готовите хлеб без добавления яйца)
  • Соль — 2 ч.л.
  • Сахар — 1,5 ст.л.
  • Растительное масло — 3-4 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт. (я готовила хлеб без добавления яйца, вместо этого добавила по объёму дополнительно воды)
  • Дрожжи прессованные — 15 гр. или 1,5 ч.л. быстродействующих дрожжей
  • Мука — 250-300 гр.

 

Как приготовить Барвихинский хлеб в хлебопечке:

Прежде всего нам нужно замочить пшеничную крупу кипятком. Я использую крупу в пакетика — это очень удобно. Кладу пакетик с пшеничной крупой в кастрюльку или мисочку и заливаю кипятком. держу 1,5-2 часа.

Когда пшеничная крупа полностью набухла, закладываю составляющие хлеба в чашу хлебопечки.

Наливаю в чашу воду, добавляю соль, сахар, распаренную пшеничную крупу. Добавляю дрожжи и растительное масло. Если Вы добавляете в хлеб яйцо, не забудьте его вбить. Я яйцо не добавляла.

Остаётся добавить в чашу муку и отправляю ведёрко в хлебопечку для замеса.

После замеса получается вот такое хлебное тесто. Далее уже печка справится сама. Мы перестаём следить за процессом замеса и выпечки. На этом этапе змеса главное — чтобы плотность теста получилась такой как требуется. не сильно жидкой и не сильно крутой.

При подъёме буханочка становится очень красивой. Я выпекаю хлеб на программе РУССКИЙ ПОВАР в течении 3 часов 30 минут. Устанавливаем программу, выбираем (если требуется) вес и цвет корочки. нажимаем СТАРТ и процесс пошёл. Домашний хлеб Вы с таким же успехом можете приготовить в обычной форме в духовке или в специальных формах для выпечки хлеба.

После того, как время приготовления хлеба вышло, из печки достаём красивую, высокую, румяную буханочку и даём полностью остыть. Не режьте хлеб горячим!!! Во-первых горячим хлеб нельзя кушать, во-вторых — мякоть хлеба у вас сожмётся от надреза.

После остывания, хлеб я обычно разрезаю сразу пополам и видно какой он получается структурный, ноздрястый, с хорошо распределённой пшеничной крупой внутри.

Подаём вкусный домашний Барвихинский хлеб к завтраку или с первыми блюдами.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Барвихинский подовый на закваске — lenkazhestyanka — ЖЖ

Я долго морально готовилась к этому хлебу, он одновременно казался мне очень необычным, привлекательным и, вместе с тем, непривычным, потому как тут и хлеб, и каша в одном флаконе. Сначала он появился у Маши lunetta_mama, а потом следом его испекла Катя hekate_100, поэтому им обеим спасибо за рецепт и вдохновение, уж очень этот хлеб у них красивым вышел. Причем, Маша  очень подробно и интересно рассказала о заквасочном варианте этого хлеба.

Барвихинский печется из пшеничной муки и пшеничной крупки, причем, в соотношении практически 50/50. Обычно он выпекается формовым, я пекла на поду, потому что с кирпичиками в нынешней духовке у меня получаются одни печальки.

Освежаем закваску:
10 гр. зрелой закваски
15-20 гр. воды
25 гр. муки в/с

Смешайте и оставьте на 8-10 часов при комнатной температуре или на 3,5-4 часа на батарее (пока хорошо не поднимется)

Закваска для хлеба:
50 гр. освеженной накануне закваски
100 гр. воды
140 гр. муки

Смешайте, оставьте бродить на 8-12 часов при комнатной температуре. Закваска должна подняться, но не опасть.

Мочка:
230 гр. пшеничной крупки мягких сортов (у меня ее не было, взяла Артек, который из пшеницы твердых сортов)
250 мл. воды
Промойте крупу, залейте горячей водой (60-70 градусов) и оставьте на 12 часов (одновременно с закваской ставьте). По идее, нужно было залить стаканом горячей воды, но я поспешила и залила неизвестно каким объемом,  воды было намного больше, чем стакан. Потом просто слила ее.

Тесто:
Вся закваска
Вся мочка
230 гр. муки в/с
10 гр. сахара
12 гр. соли
Немного воды в случае необходимости (30-80 гр., чтоб тесто не было тугим)

Добавьте к мочке закваску, сахар, муку, если необходимо, и воды немного (я буквально грамм 30 добавила), чтоб тесто не было крутым. Через три минуты замеса добавьте соль. Продолжайте замес, пока тесто не перестанет быть липким, это произойдет довольно быстро, минут через 15-20.
Подкатайте тесто в шарик и оставьте бродить на 1,5-2 часа. Три раза с с получасовым интервалом «сложите» его.

Сформуйте батон и уложите расстаиваться в форму, корзину или на полотенце. Расстойка у меня заняла почти 3 часа, и то этого было мало. Я поспешила поскорее отправить заготовку в духовку, где ее и разорвало, что закономерно 🙂 А вообще, в идеале, конечно, дать тесту полную расстойку.

Разогрейте духовку до 220 градусов, сделайте на хлебе надрезы (если печете на поду), на дно духовки установите емкость с кипятком, чтоб организовать пар на первые 10 минут выпечки. Через 10 минут пар уберите и температуру снизьте до 200. Готовый хлеб остудите на решетке, при необходимости накрыв полотенцем и сбрызнув водой.

А потом отрежьте едва теплую горбушку, намажьте ее медом и наслаждайтесь! )))

Рецепт Барвихинский хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Барвихинский хлеб».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.9 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.2% 1134 г
Жиры 1. 6 г 56 г 2.9% 1.4% 3500 г
Углеводы 42.2 г
219 г
19.3% 9.2% 519 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0. 9% 5286 г
Зола 1.581 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 10976 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин
0. 008 мг
5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 5% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин В4, холин 7.26 мг 500 мг 1. 5% 0.7% 6887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.7% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 3.8% 1250 г
Витамин В9, фолаты 17.758 мкг 400 мкг 4.4% 2.1% 2253 г
Витамин В12, кобаламин 0. 015 мкг 3 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин Н, биотин 0.565 мкг 50 мкг 1. 1% 0.5% 8850 г
Витамин РР, НЭ 1.8997 мг 20 мг 9.5% 4.5% 1053 г
Ниацин 0.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70. 03 мг 2500 мг 2.8% 1.3% 3570 г
Кальций, Ca 15.18 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6588 г
Магний, Mg 25.51 мг 400 мг 6.4% 3.1% 1568 г
Натрий, Na 464.64 мг 1300 мг 35.7% 17. 1% 280 г
Сера, S 29.73 мг 1000 мг 3% 1.4% 3364 г
Фосфор, P 76.7 мг 800 мг 9.6% 4.6% 1043 г
Хлор, Cl 714.7 мг 2300 мг 31.1% 14.9% 322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29. 5 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 2.4% 1954 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Кобальт, Co 2.901 мкг 10 мкг 29% 13.9% 345 г
Марганец, Mn 0. 2792 мг 2 мг 14% 6.7% 716 г
Медь, Cu 119.71 мкг 1000 мкг 12% 5.7% 835 г
Молибден, Mo 6.913 мкг 70 мкг 9.9% 4.7% 1013 г
Никель, Ni 2.592 мкг ~
Олово, Sn 2. 89 мкг ~
Селен, Se 0.947 мкг 55 мкг 1.7% 0.8% 5808 г
Титан, Ti 5.89 мкг ~
Фтор, F 39.15 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10217 г
Хром, Cr 0. 82 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Цинк, Zn 0.6105 мг 12 мг 5.1% 2.4% 1966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2. 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.068 г ~
Сахароза 0.333 г ~
Фруктоза 0.091 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0. 152 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0. 486 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0. 138 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0. 339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.713 г ~
Пролин 0. 252 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15. 95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0. 129 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0. 303 г min 16.8 г 1.8% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.271 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0. 583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.5%
18:2 Линолевая 0.57 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0. 6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.1%

Энергетическая ценность Барвихинский хлеб составляет 208,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Честный хлеб. Выпуск 16. Эфир от 28.04.2015 Докторские хлебцы и Барвихинский хлеб

Диетические хлеба бывают не только полезными, но и вкусными. И сегодня это докажут ведущие кулинарного проекта «Честный хлеб» Алена Спирина и Мария Кудряшова. В выпуске 16 вы научитесь печь Докторские хлебцы и Барвихинский хлеб.

Сегодня хлебопек Мария Кудряшова предлагает испечь два очень интересных хлеба — это известные всем Докторские хлебцы, а также Барвихинский хлеб, в котором используется пшеничная крупка.

Барвихинский хлеб

Ингредиенты для 1 буханки

Мочка:
200 гр пшеничной крупки (шрот)
200 гр кипятка

Залейте крупку горячей водой и дайте ей намокнуть 2 часа.

Тесто:
400 гр мочки
200 гр пшеничной муки в/с
14 гр прессованных дрожжей
8 гр соли
12 гр сахара
19 гр яйца
80 гр воды

Дрожжи растворите в воде, добавьте сахар. Мочку поместите в миску, добавьте все оставшиеся ингредиенты, влейте дрожжевой коктейль и произведите замес до умеренного развития клейковины. Переложите тесто в чистую миску, накройте и оставьте для брожения на 2,5 часа. Спустя один час сделайте два сложения теста с интервалом в 30 минут.

Тесто округлите и подкатайте. Сформуйте батон, уложите в смазанную маслом форму и оставьте для расстойки на 45 мин. Сбрызните водой. Выпекать хлеб на решетке с паром при температуре 210 º С в течение 75-80 мин.

Докторские хлебцы

Ингредиенты (6 штук)

Опара:
пшеничная мука в/с — 200 гр
прессованные дрожжи — 3 гр
вода — 200 гр

Соедините дрожжи с водой и разболтайте в однородную суспензию. Влейте воду в муку и хорошо перемешайте. Накройте пленкой и оставьте для брожения на 4 часа при комнатной температуре 27-30 º С.

Тесто:
400 гр опары
150 гр пшеничной муки в/с
72 гр пшеничных отрубей
5 гр прессованных дрожжей
5 гр соли
21 гр сахара
11 гр сливочного масла
130 гр воды

В воде растворите дрожжи с сахаром и влейте к опаре. Перемешайте до состояния эмульсии. Муку смешайте с отрубями и солью, всыпьте сухую смесь к эмульсии, добавьте масло и замесите тесто. Положите в чистую миску, накройте и оставьте для брожения на 2 часа при t 27-30º С.

Тесто разделите на части. Округлите и подкатайте. Положите на пергамент в шахматном порядке, накройте и оставьте для расстойки на 45 мин.

Сбрызните заготовки водой. Выпекать на камне в духовке при температуре 210 º С, а также с помощью пара из кубиков льда. Время выпечки 15-18 мин.

Честный хлеб. Выпуск 16. Эфир от 28.04.2015 Докторские хлебцы и Барвихинский хлеб. Смотреть онлайн

(3764)

Вам также будет интересно:

Декларация соответствия ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.52707/20, от 23 июня 2020 г.

Общее наименование продукции

Хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной муки или из смеси различных сортов ржаной и пшеничной муки в ассортименте (смотри приложение 1 на 1 листе)

Обозначение продукции

Хлеб: «Библейский хлеб»; «Хлебушек черный русский»; Хлеб «8 Злаков»; Хлеб «Венгерский домашний» с жареным луком; Хлеб «Бандидос»; Хлеб «Барвихинский новый» ржано-пшеничный; Хлеб «Бездрожжевой»; Хлеб «Бородинский» классический; Хлеб «Бородинский» с кориандром; Хлеб «Бородинский» с тмином; Хлеб «Венгерский» домашний; Хлеб «Гречишно-медовый»; Хлеб «Дарницкий новый»; Хлеб «Деликатесный новый»; Хлеб «Деревенский»; Хлеб «Жито»; Хлеб «Зальцбургский»; Хлеб «Зерновой тостовый»; Хлеб «Золотой колос»; Хлеб «К чаю»; Хлеб «Карельский новый»; Хлеб «Картофельный» ржано-пшеничный; Хлеб «Кориандровый новый»; Хлеб «Крестьянский»; Хлеб «Крымский»; Хлеб «Купеческий»; Хлеб «Кутузовский»; Хлеб «Любительский новый»; Хлеб «Минский новый»; Хлеб «Московский новый»; Хлеб «Мультизлак»; Хлеб «Нордлендер» фруктовый; Хлеб «Нордлендер» супер; Хлеб «Пеклеванный новый»; Хлеб «Петровский»; Хлеб «Пивной»; Хлеб «Пражский»; Хлеб «Прибалтийский светлый»; Хлеб «Прибалтийский темный»; Хлеб «Прибалтийский»; Хлеб «Пряный»; Хлеб «Пшенично-ржаной»; Хлеб «Ржано-медовый»; Хлеб «Рижский новый»; Хлеб «Русский»; Хлеб «Северный новый»; Хлеб «Сельский» ржано-пшеничный; Хлеб «Сибирский»; Хлеб «Солодовый»; Хлеб «Спайскорн»; Хлеб «Спельта»; Хлеб «Станичный»; Хлеб «Старорусский»; Хлеб «Старославянский»; Хлеб «Столичный новый»; Хлеб «Столовый новый»; Хлеб «Украинский новый»; Хлеб «Фитнес» ржано-пшеничный; Хлеб «Чиабатта» ржано-пшеничная; Хлеб «Швейцарский»; Хлеб «Южный»; Хлеб «Южный» с кориандром; Хлеб «Южный» с тмином; Хлеб заварной «Пряный»; Хлеб заварной с изюмом; Хлеб зерновой новый; Хлеб ржано — пшеничный заварной; Хлеб ржаной «Бездрожжевой»; Хлеб ржаной заварной; Хлеб тостовый зерновой; Хлеб тостовый ржано-пшеничный; Чабата «Зерновая»; Чабата «Ржаная»; Чабатта; Чабатта «Баварская»; Чабатта с оливками; Хлебушек «Заварной» без дрожжей хлебопекарных; Хлебушек «Домашний» без дрожжей хлебопекарных; Хлеб «Заварной»; Хлеб «Гурман»; Хлеб «Кантри»; Хлеб ржаной мини; Хлебушек «Домашний» без дрожжей хлебопекарных формовой; Хлеб «Бородинский «Особый»; Хлеб «Королевский» на ржано-пшеничной закваске. Булочные изделия: «Краюшки новые»; «Краюшки финские»; «Пряные» с чесноком; Багет «Австрийский»; Багет «Ароматный»; Багет «Венский»; Багет «Корншпиц»; Багет «Пикантный»; Багет «По-деревенски»; Багет зерновой; Багет ржано-пшеничный; Батон пшенично-ржаной; Батон «Никитский»; Булка «8 злаков»; Булка «Зерновая»; Булка «Колосок»; Булка «Пражская»; Булка «Рижская»; Булочка «Ароматная»; Булочка «К обеду»; Булочка «Кайзер» пшенично-ржаная; Булочка «Кайзер» ржано-пшеничная; Булочка «Кутузовская»; Булочка бутербродная «Мультизлак»; Булочка бутербродная пшенично-ржаная; Булочка бутербродная ржано-пшеничная; Булочка пшенично-ржаная с луком; Изделие булочное «К чаю»; Изделия булочные «Злаковые»; Изделия булочные «Любимые»; Изделия булочные «Овсяные»; Изделия булочные «Петровские»; Лепешка «Бездрожжевая»; Лепешка «Крестьянская»; Лепешка ржаная; Лепешка ржаная зерновая; Лепешка ржаная к чаю; Мини-багет зерновой; Мини-багет пшенично-ржаной; Мини-багет ржано-пшеничный; Мини-багет ржаной; Сайки с изюмом. Багет «Артизано»; Багет ржаной с чесноком; Булка «Батард»; Булка «Особая» с пряностями; Булочка «Чесночная»; Багет «Фитнес»; Багет пшенично-ржаной; Багет «Чесночный» пшенично-ржаной

Общие условия хранения продукции

Условия хранения указаны на этикетке, упаковке в соответствии с СТО 41351125-027-2018 (взамен ТУ 9110-016-41351125-2013)»Хлеб и хлебобулочные изделия. Технические условия» .

Тип декларации

Декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза)

Тип объекта декларирования

Серийный выпуск

Коды ТН ВЭД

1905 — Хлеб, мучные кондитерские изделия, пирожные, печенье и прочие хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, содержащие или не содержащие какао; вафельные пластины, пустые капсулы, пригодные для использования в фармацевтических целях, вафельные облатки для.

Октрыть все декларации этой группы — 28K

MyLunch — Статьи

Хлебв России всегда считался одним из основных продуктов питания. Белому хлебу всегда предпочитался ржаной, черный — он хорошо усваивается, особенно если приготовлен на закваске, а не просто на прессованных дрожжах. Закваска — это часть старого теста, остающегося в посуде, в которой замешивалось тесто. Она богата витаминами, ферментами и другими веществами, полезными нашему организму.
Хлеб изготавливают из ржаной, пшеничной, ячменной или овсяной муки, часто вводя такие добавки как отруби, семена, проростки, различные минеральные вещества, морскую капусту.
Хлеб содержит почти все необходимые организму человека минеральные вещества, поэтому даже питаясь одним хлебом — человек сможет выжить в различных, трудных жизненных ситуациях.
Пищевая ценность и усвояемость хлеба зависят от помола и вида муки — чем тоньше помол и выше сорт муки, тем меньше в ней минеральных веществ, но тем лучше он усваивается.
Бывают разные виды и типы хлеба. Виды: круглый, батон, буханка, лепешка и тому подобное.
Большое количество и типов хлеба, например: черный «Дарницкий», ржаной, обдирный, пшеничный, ситный, калач и т.д. .
Помимо хлеба русского типа известно немалое количество национальных типов хлеба, которые в послевоенное время вышли за свои прежние региональные границы и с успехом стали проникать на общероссийский рынок.
Большой популярностью в России пользовалась украинская паляница — пышный, сильноскважистый, белоснежный каравай с хрустящей корочкой, выпекающийся из самых высоких сортов пшеничной муки с добавлением молочной сыворотки.
Черные прибалтийские хлеба готовили из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением патоки, тмина и особых заквасок. К ним относился кисло-сладкий «Тартуский», «Рижский», «Таллинский» хлебы. Ярким вкусом обладал молдавский серый пшеничный хлеб, выпекаемый из простой нерафинированной муки.
Хлеба Закавказья и Средней Азии: азербайджанский чурек, армянские лаваш и матнакаш, казахские лепешки и узбекские патыри и обинон — либо имеют большое содержание жиров, либо сдобрены растительными добавками — луком, укропом, ажгоном.
К сожалению после развала Советского Союза, качество и разнообразие выпекаемого в России хлеба ухудшилось, всвязи со стремлением комерсантов удешевить производство и выжать максимальную прибыль при минимальных затратах.
Пшеничный хлеб имеет большую пористость и меньшую кислотность, он лучше усваивается, чем ржаной, поэтому при гастритах рекомендуется подсушенный пшеничный хлеб.
При запорах, хроническом колите и атеросклерозе применяют виды хлеба, содержащие много клетчатки и витаминов группы В: «Здоровье», «Барвихинский», «Зерновой», «Необдирный», «Докторский» и др.
Внимание! Ржаной хлеб не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудочного сока (он способствует появлению изжоги), а также страдающим заболеваниями печени, желчного пузыря, язвенной болезнью желудка и кишечника.
Для предупреждения атеросклероза в состав хлебобулочных изделий вводят порошок из морской капусты, лецитин, йодистый калий. Некислые сорта хлеба полезны людям с повышенной кислотностью желудочного сока.
Для страдающих от сахарного диабета и ожирения был разработан рецепт хлеба с пониженным содержанием углеводов — белково-пшеничный и белково-отрубный.
При заболевании почек лучше всего использовать ахлоридный хлеб, то есть бессолевой.
По мнению английских диетологов, ишемическая болезнь сердца реже встречается у тех, кто предпочитает черный хлеб. Они объясняют, что в нем содержится на 30 % больше железа, вдвое больше калия и втрое — магния, чем в белом хлебе.
Хлеб из цельного зерна имеет гораздо меньше ограничений в сочетании с другими продуктами. По мнению диетологов, такой хлеб можно есть с любыми салатами, независимо от их состава. Изменения, претерпеваемые злаками при высокотемпературной обработке в процессе вьпекания, ничтожны: их энергетическая питательная ценность не снижается. Печное тепло действует на крахмалы, упрощая их структуру и, следовательно, облегчая переваривание. Примерно то же происходит и при подсушивании хлеба.
Хлеб следует хранить в сухом прохладном месте. Его можно заморозить в морозильной камере (срок хранения замороженного хлеба — не более 1 месяца). Ни в коем случае нельзя допускать заплесневения хлеба. Грибок, образующийся на поверхности хлеба, чрезвычайно вреден для организма.

Домашний кукурузный хлеб без пшеничной муки с добавлением риса

Хлеб из муки высшего сорта красив и вкусен. Однако при его изготовлении используется мука, практически полностью лишенная полезных веществ и витаминов в результате очистки. Чтобы повысить ценность хлеба, домохозяйки все чаще отказываются от покупных хлебов и буханок. Выпекать хлеб в домашних условиях стало модно, полезно и … интересно. На самом деле сегодня можно испечь буханку с отрубями, завтра — с проросшей пшеницей, послезавтра добавить в тесто тыкву и семечки при замесе.

При этом каждый раз вы получите вкусный, полезный и энергетически насыщенный продукт. Предлагаем испечь постный хлеб на пшеничной крупе в духовке. К рецепту прилагаются пошаговые фото.

Для этого рецепта постного хлеба вам понадобится:

  • 1,5 граненых стакана пшеничной крупы
  • мука выпечка (сколько уйдет теста)
  • 1,5 ч.л. соли
  • вода 300 мл
  • 2 ст.л. растительного масла (так называют любое растительное масло)
  • дрожжевой пакет
  • 2 ст.л. заподлицо с краями сахара.

Описание приготовления хлеба из пшеничной крупы:

1. Взять пшеничную крупу и, не смывая, залить горячей, 60 градусов, водой. Оставить крупу в теплом месте для набухания на 3-5 часов.

2. Когда крупа набухнет, добавить к ней остальные ингредиенты согласно рецепту.

3. Заменить эластичное тесто.

4. Поставить емкость с ней в кастрюлю с горячей, около 60 градусов, водой. Дважды вымесить тесто.

5. Выложить поднявшуюся массу на стол, разрезать на две-три буханки.

6. Оставьте будущий хлеб в теплом месте для расстойки.

7. Поставьте противень в горячую духовку.

8. При температуре 210 градусов выпекается постный хлеб около часа. Минут за десять до полной готовности продукта смажьте продукт растительным маслом, которое придаст румяной выпечке блеск.

9.Выложите испеченный хлеб на хлопковое полотенце.

Примечание. Пшеничная крупа сохраняет определенную твердость в готовом продукте. Поэтому любителям более однородной структуры мякиша стоит дополнительно измельчить крупу перед запариванием в ручной мельнице или кофемолке.

Доброго времени суток всем)) Хлеб другой сорт, полезный, зерновой . .. Делюсь).

Крупа пшеничная (вид крупы не указан, по внешнему виду — примерно «Полтавская» № 3 или 4, немного крупнее гречневой.- 200 г.



Геркулес — 2-3 столовые ложки. Залить горячей водой (примерно 60-70 градусов) — 200 мл. И ставим набухать, завернув как тесто (в полотенце и под одеяло). Замешиваем тесто: мука обыкновенная — 130 г (стекло граненое до фаски), дрожжи 6-10 грамм, щепотка сахара, теплая вода — 100 мл (полстакана). Сначала разводим дрожжи в половине воды и даем закипеть.


Затем всыпать муку. размешать до однородной массы и долить оставшуюся воду.Накладываем на крупу, накрыв сосуд пищевой пленкой. Когда тесто закипит и станет вязким, оно готово.


Это случилось со мной примерно через час с четвертью. В тесто кладем набухшие крупинки .. .. Сразу оговорюсь, лучше, чтобы зерно набухало дольше, думаю, часа три-четыре. Перемешать, добавить соль (чайная ложка) и растительное масло (две столовые ложки).


Разбиваем смесь погружным блендером.


Тесто мне показалось жидким, но пшеничная мука добавлять не хотелось. Добавила 5 столовых ложек очищенной ржаной муки, тесто получилось нужной консистенции. Замешиваем тесто миксером 5-7 минут, оно получается липким, не скатывается в комок, поэтому выпекаем хлеб в форме.


Даем тесту подняться полтора часа, его объем увеличится примерно в 2,5 раза.

до брожения:


после:


Выложить тесто в форму, предварительно слегка смазанную растительным маслом.Накрываем пищевой пленкой и ставим на плиту, в которой уже прогревается духовка.


Тесто раскладывается 40-50 минут, увеличивается в объеме в полтора-два раза.


Духовка должна быть нагрета до 200 градусов. Моя «планка» выпекалась 40 минут. Выкладываем хлеб на доску (желательно на решетку, если есть), накрываем чистым полотенцем и оставляем полностью остыть.


Хлеб сладковатый на вкус, напоминает «барвихинский» (если кто помнит).И самое главное — свежее)).


Приятного аппетита)

Всем привет!

Оказывается, в эти выходные Международный день взятия Хлеба был потрачен зря. И я не знала, но как я себя чувствовала, я написала для вас быстрый рецепт необычного пшеничного хлеба. Ведь мы же не дождемся Международного дня хлеба, чтобы испечь ароматную белую буханку, правда? Выпекаем хлеб с завидной регулярностью и успехом.

Я обещал тебе этот пшеничный хлеб в хлебопечке давным-давно, когда разбирал кладовку и делал печенье из овсянки, помнишь?

Совсем недавно захотелось чего-то необычного и вспомнил про ту переливающуюся пшеничную крупу, которую в чистом виде никто не ест.

У меня есть книга рецептов хлебопечки и столько всего интересного! Хлеб с различными добавками, зеленью и овощами. Многие рецепты из отрубей и цельнозерновой муки. Ну, мука в наших магазинах в основном только белая. Недавно с удивлением обнаружила ржаную. Я подумал, что из пшеничной крупы с пшеничной мукой должно получиться интересное сочетание.

Этот хлеб называется Барвихинский. Еще один шедевр русской кухни советских времен. Такой хлеб обладает не только особым вкусом и консистенцией, но и огромным запасом полезных компонентов.Ведь пшеничная крупа производится из неочищенных зерен пшеницы, в которых хранится все богатство. А в обычной муке удалены все полезные элементы.

Пшеничный хлеб в хлебопечке с пшеничной крупой

Для него нам понадобится:

  • крупа пшеничная — 225 гр.
  • вода — 300 мл
  • мука — 230 гр.
  • соль — 1,5 ч.
  • сахар — 1,5 ст. л.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • дрожжи сухие — 1,5 ч.

Сразу предупрежу, что крупу нужно будет замачивать заранее, поэтому лучше готовить вечером.

Хлеб получится очень ароматным и вкусным.

С вами была Фидан Амирбекова,

Если мы хотим разнообразить свой рацион, мы можем печь хлеб. Но хлеб делают не из обычной муки, а из кукурузы. Эта мука не содержит глютена, который не приносит пользы человеческому организму. Рецепт выпечки хлеба из кукурузной муки очень прост и приготовить его не составит труда даже начинающим хозяйкам. Хлеб пористый, свежий и аппетитный.

Что входит в рецепт:

  1. Кукурузная мука — 1 стакан;
  2. Яйцо — 2 штуки;
  3. Молоко 1 стакан;
  4. Сода 3/4 чайной ложки;
  5. Сахар — 0,5 чайной ложки;
  6. Соль — 3/4 чайной ложки.

Как приготовить:

Совет: Проверяем готовность деревянной занозой или тонкой палкой.Если вы проткнули хлеб, а палочка осталась сухой, значит, хлеб готов.


Рецепт: домашний кукурузный хлеб без пшеничной муки с добавлением риса

Что входит в рецепт:

  • Кукурузная мука — 1,5 стакана;
  • Мука рисовая — 1/2 стакана;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Соль — 0,5 чайной ложки;
  • Разрыхлитель — 3 чайные ложки;
  • Сахар — 1 столовая ложка;
  • Масло оливковое — 3 ст.

Еще раз убеждаюсь, что хлеб многогранен, и знать его можно бесконечно, иногда этому способствует случайность и абсурд, которые вдруг открывают новые грани привычного. Вот недавно мне довелось испечь хлеб из очень грубой муки, практически крупы, к тому же эту крупу перемололи двумя разными способами: один на жернове, второй на вальцовой мельнице, и все это происходило совершенно незапланированно, почти случайно.

Мы привыкли, что мука должна быть тонкой, жидкой, и чем она мельче, тем красивее и великолепнее будет хлеб.Соответственно, мельница, если ее так назвать, должна быть способна производить муку, пригодную для хлеба, и мука мелкого помола считается подходящей для нас, и все, что больше, уже не мука, а хлопья, мука, крупа и т. Д., и для хлеба не подходит. Я тоже так думал! До не давнего времени.

Это было введение, но теперь это история. На днях на украинских зерновых мельница появилась недорогая и от итальянцев Marcato, которую производители позиционировали одновременно как ручную мельницу и мукомольную. Внутри него устанавливаются дополнительные ролики, которые должны измельчать измельченное зерно еще лучше, чтобы получилась мука. У меня сразу заказали эту мельничную машину, тем более в моем городе. Но, испытав на практике, выяснилось, что муки не делает, получаются хлопья, довольно мелкие, но не муки. Тем не менее, зерновой пресс решили не возвращать, он сделан очень добротно и качественно: полностью металлический, тяжелый, бункер съемный на сильном магните, два комплекта роликов, хлопья могут быть совершенно разной тонкости, словом , мельница хорошая зерновая … Но все-таки эта ситуация не давала мне покоя: человек (к тому же хороший)) купил, потому что хотел мельницу, и в итоге мельница делает не муку, а хлопья. И я попросил дать мне ссуду на несколько дней, чтобы я мог посмотреть, потрогать и испечь из того, что я могу молоть. И это оказались настоящие хлопья, довольно крупные, но я решила, что буду печь из того, что есть.

Я использовал давно известные мне пропорции. хлеб пшеничный цельнозерновой, то есть 200 гр.закваски с содержанием влаги 100% на белой муке, 400 гр. цельнозерновые хлопья, 250 гр. вода, соль 10 и 25 гр. растительное масло.

С самого начала было понятно, что эти хлопья должны хорошо набухнуть перед замешиванием теста, поэтому я смешала закваску, воду и хлопья и оставила не на 15 минут, как обычно, а на 30-40, при этом добавляя соль в немного замедлить работу. ферменты. Масса была больше похожа на пшеничную кашу, чем на тесто, но мой хороший друг — лучший тестомес для хлеба в мире, его зовут Ankarsrum Original, быстро превратил невнятную кашицу в эластичное тесто.И тут я удивился: было заметно много крупных частиц пшеничного зерна, которые были связаны между собой легкими, почти белыми нитками и пленками — глютеном! Ее не сдерживал грубый грубый помол, она все же высвободилась и приступила к своему удивительному делу — нежно, но твердо соединив все воедино. Вот так выглядит тесто из обыкновенной цельнозерновой муки мелкого помола, а вот так, когда вместо муки хлопья.

Сразу видно, что тесто из обычной муки как минимум темнее, однороднее и мягче.Многие мелкие частицы полностью и равномерно заполнили пленку клейковины, придав ей бежевый цвет. К тому же это тесто более эластичное и прочное, опять же из-за размера частиц мелкие не так сильно и резко влияют на клейковину, а большие открыто ее разрывают.

Бродит, кстати, как реактивный, брожение всегда занимает меньше двух часов, а за полтора часа расстойки поднимается максимально, да так, что непонятно, стоит ли резать , это сдует?

Это тонкий момент с этим хлебом.Цельнозерновое тесто в любом случае ферментируется быстрее, чем тесто из белой пшеничной муки, оно быстрее и легче теряет свою эластичность и прочность структуры, но здесь оно не очень прочное с самого начала, поэтому актуальность надрезов перед выпечкой иногда является большим вопросом.

А вот и готовый хлеб. Корочка получилась зернистой, и от этого более хрустящая и крепкая, отруби при надкусывании щелкают, понравилось.

Крошка чудесная, пушистая, похожа на докторский хлеб, какой была давным-давно.Но запах !!! Этот хлеб пахнет даже круче, чем просто цельнозерновая закваска, аромат стал еще глубже, насыщеннее, домашний, мама сказала, что пахнет как в детстве.

Получив такой интересный опыт с зерновым хлебом, я, конечно, захотел его повторить, но только с крупами с мельницы … Пробовал перемалывать на разных делениях и пришел к выводу, что больше всего мне нужно крупа, молотая на пятом делении. Вот так получается, немного муки, а в остальном — дробленого зерна среднего размера.

Смешанная с водой и закваской, эта каша дает такое «непонятно что», трудно поверить, что она затем соберется в тесто и станет эластичной и упругой.

Но в процессе замешивания происходят удивительные вещи — каша превращается в тесто! Хотя он все еще отличается от того, что делали из хлопьев, тем не менее, крупы крупнее хлопьев, и часть зерна все еще перемалывается в мелкую муку, это особенность помола жерновов. В целом, злакам требуется больше времени, чтобы дать клейковину, поэтому тесто выглядит немного иначе.

Вот оно в чаше, свернутое в шар.

При брожении такая же активная и юркая, расстойка — час, не больше, правда, мне было жарко.

Проба была такая:

Готовый хлеб.

Остыл, когда уже стемнело, поэтому фото так себе.Корочка, кстати, поначалу жестковатая из-за крупинок.

Вообще-то это четвертый по счету из крупы, и каждый раз получается лучше 🙂 Хлеб вкусный, аромат сумасшедший, наверное, это знакомо только нашим бабушкам-прабабушкам. Если у вас есть кукурузная мельница или мельница, обязательно запекайте. Кстати, кашу я специально приготовила на мельнице Eschenfelder AB , оказывается то, что нужно, нужно запекать!

А вот видео с кашевым хлебом

Удачи и вкусного хлеба!

Хлеб из пшеничной крупы бездрожжевой.

О хлебе из круп

В очередной раз убеждаюсь, что хлеб многогранен, и познавать его можно бесконечно, порой они способствуют случайности и нелепости, которые вдруг открывают новые грани привычного. Так недавно я испек хлеб из муки очень грубого помола, практически из круп, и этот круп был маленьким двумя разными способами: один на жернове, второй — на валтале, и все это получилось совершенно незапланированно, почти случайно.

Мы привыкли, что мука должна быть мелкой, тонкой, и чем меньше, тем красивее и тем крупнее получается хлеб.Соответственно и мельница, если она называется, должна уметь производить муку, пригодную для хлеба, а мы именно муку мелкую, а все, что побольше — не муку, а хлопья, шрот, крукку и т. Д., А для хлеба не подходит. Я, собственно, тоже так думала! До не давнего времени.

Это была запись, а теперь — история. На днях на украинской бомбомоле появилась недорого и от итальянцев Marcato, производители которых позиционировали одновременно и ручную зерновую, и мукомольную. Внутри у нее есть дополнительные ролики, которые должны еще лучше раздавить измельченное зерно, чтобы получилась мука. Я сразу заказал эту зерновую мельницу, причем, в моем городе. Но, попробовав в деле, выяснилось, что муки она не делает, хлопья мелкие, но не муку. Однако зерно решили не возвращать, сделано это очень качественно и качественно: полностью металлический, тяжелый, бункер съемный на сильном магните, два комплекта роликов, хлопья можно делать совершенно разной тонкости, словом, хорошо ароматизированный .Но все равно не давала отдыхать: человек (хороший, и)) купил, потому что хотела мельницу, а в итоге мельница не мука, а хлопья. И я попросил несколько дней временно использовать на несколько дней, чтобы выглядеть, чувствовать и запекаться из того, что происходит с измельчением. И хлопья самые настоящие получились, немаленькие, но решили, что там, то есть из того буду печь.

Я использовал давно известные мне пропорции. Хлеб цельнозерновой. То есть 200 гр. Развасы влажности 100% на белой муке, 400 гр. цельнозерновые хлопья, 250 гр. вода, соли 10 и 25 гр. растительное масло.

С самого начала было понятно, что эти хлопья нужно хорошо набухнуть перед замешиванием теста, поэтому я смешал кокетку, воду и хлопья и оставил не на 15 минут, как обычно, а на 30-40, добавив соли в немного замедлить ферменты. Масса была больше похожа на пшеничную кашу, чем на тесто, но мой добрый товарищ — лучший в мире специалист по тесту замеса, его зовут Анкарсрум Ориджинал, быстро превратил расплывчатый Кашиц в эластичное тесто.И тут я удивился: было заметно много крупных частиц зерна пшеницы, которые были связаны между собой легкими, практически белыми нитями и пленками — клейковиной! Она не сдерживалась грубым крупным помолом, она все же высвободилась и приступила к своей удивительной работе — нежно, но крепко все соединить воедино. Вот так выглядит тесто из обычной мелкой однозерновой муки, но это когда вместо муки хлопья.

Сразу видно, что тесто из обычной муки, как минимум, более темное и более однородное и гладкое. Многие мелкие частицы полностью и равномерно залили пленку клейковины, придавая ей бежевый цвет. Кроме того, это тесто более эластичное и прочное, опять же из-за размера частиц, мелкие они не такие прочные и резко влияют на клейковину в то время, насколько крупная она откровенно лопается.

Бродит, кстати, как реактивный, брожение всегда занимает меньше двух часов, а за полтора часа расстойка поднимается максимально, так что непонятно, стоит ли оно того, правда ли? не сдулся?

Это тонкий момент с этим хлебом.Цельнозерновое тесто и так бродит быстрее, чем белое тесто из пшеничной муки, оно быстрее и легче теряет эластичность и прочность структуры, и здесь оно изначально недостаточно прочное, поэтому актуальность надрезов перед выпечкой иногда оказывается под большой вопрос.

А вот готовый хлеб. Корочка у него получилась как бы зернистая и более хрустящая и прочная, отруби трескались, мне понравилось.

Шарик чудесный, пышный, похож на докторский хлеб, которым он был давным-давно. Но аромат !!! Этот хлеб на Закваске пахнет даже круче, чем просто цельнозерновой, аромат стал еще более глубоким, насыщенным, домашним, мама сказала, что пахнет как в детстве.

Получив такой интересный опыт с хлебом из хлопьев, конечно, захотелось повторить, но только с крупой мельница . Я пробовала маленькие на разные дивизии и пришла к выводу, что больше всего на то, что мне нужно, крупы нравятся, на пятом дивизионе.Вот такой получается, немного муки, а в остальном — рыхло измельченное зерно.

В смеси с водой и перерывом эта каша дает такое «не понятно что», я даже не могу поверить, что она затем застынет в тесте и будет эластичной и эластичной.

Но в процессе замешивания происходят удивительные вещи — каша превращается в тесто! Хотя он все же отличается от того, что было от хлопьев, все-таки крупа из грубых хлопьев, а часть зерна все-таки намотана на тонкую муку, это особенность помола.В целом крупу требуется больше времени, чтобы дать клейковину, поэтому тесто и выглядит несколько иначе.

Вот оно в чаше, перекатываемое мячом.

При брожении такая же активная и шустрая, глазурь — час, не больше, хоть и было жарко.

Доказательство было таким:

Готовый хлеб.

Он остыл, когда уже стемнело, поэтому на фото так себе.Корка, кстати, сначала жесткая из-за зерен.

Вообще-то это четвертый по счету из каши, и выходит он с каждым разом лучше 🙂 Хлеб вкусный, аромат сумасшедший, наверное, такая примета только у наших бабушек-прабабушек. Если есть зерно или мельница, обязательно запекайте. Кстати, специально изготовленные хлопья на зерне Eschenfelder AB Оказывается, что нужно, печь нужна!

А вот видео с хлебом из крупы

Удачи Вам и вкусного хлеба!

Если мы хотим внести немного в свой рацион, можно испечь хлеб.Но хлеб бывает не из обычной муки, а из кукурузы. Такая мука не содержит глютена, что не приносит пользы человеческому организму. Рецепт выпечки хлеба из кукурузной муки Он очень прост и не составит труда приготовить даже начинающим хозяйкам. Хлеб получается пористым, свежим и аппетитным.

Что входит в рецепт:

  1. Кукурузная мука — 1 стакан;
  2. Яйцо — 2 штуки;
  3. Молоко 1 стакан;
  4. Сода 3/4 чайной ложки;
  5. Сахар — 0.5 чайных ложек;
  6. Соль — 3/4 чайной ложки.

Способ приготовления:

Совет: Проверка готовности с помощью деревянного белья или тонкой палочки. Если вы проткнули хлеб, а палочка осталась сухой, значит, хлеб готов.


Рецепт: домашний кукурузный хлеб без пшеничной муки, с добавлением риса

Что входит в рецепт:

  • Кукурузная мука — 1,5 стакана;
  • Мука рисовая — 1/2 стакана;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Соль — 0. 5 чайных ложек;
  • Таз — 3 чайные ложки;
  • Сахар — 1 столовая ложка;
  • Масло оливковое — 3 ст.

Всем привет!

Оказывается, в эти выходные Международный день взятия хлеба Бастилии пропал даром. И я не знал, но чувствовал, я написал вам быстрый рецепт необычного пшеничного хлеба. Ведь мы же не будем ждать международного дня хлеба, чтобы испечь ароматный белый каравай, правда? Хлеб мы встречаем с завидной регулярностью и успехом.

Этот пшеничный хлеб в хлебопечке Я тебе давно обещал, даже когда разбирал шкаф и готовил, помнишь?

Недавно захотелось чего-то необычного и вспомнил не тот пшеничный шашлык, который в чистом виде никто не ест.

У меня есть книга рецептов хлебопечки и там столько всего интересного! Хлеб с различными добавками, травами и овощами. Многие рецепты с отрубями и цельнозерновой мукой. Ну, мука в наших магазинах, в основном, только белая.Недавно удивился ржи. Поэтому считалось, что пшеничная крупа с пшеничной мукой должна дать интересное сочетание.

Этот хлеб называется Барвихинский. Еще один шедевр домашней кухни советских времен. Такой хлеб обладает не только особым вкусом и консистенцией, но и огромным запасом полезных компонентов. Поскольку пшеничные злаки сделаны из сырого пшеничного зерна, в котором хранится все богатство. А. Мука обыкновенная. Удаляются все полезные элементы.

Пшеничный хлеб в хлебопечке с пшеничной крупой

Для него нам понадобится:

  • крупы пшеничные — 225 гр.
  • вода — 300 мл
  • мука — 230 гр.
  • соль — 1,5 ч. л.
  • сахар — 1,5 ст. л.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • дрожжи сухие — 1,5 ч.

Сразу предупреждаю, круп нужно будет замачивать заранее, поэтому лучше готовить с вечера.

Цельнозерновой хлеб. Мы часто слышим о здоровом питании, полезных ингредиентах, в то же время наши привычки, детские вкусы мешают нам изменить образ жизни.Для тех, кто любит хлеб, но хочет съесть или уже перешел на здоровую диету, представляет рецепт домашнего веганского хлеба без дрожжей, яиц, молочных продуктов из твердого зерна.

Рецепт твердого зерна

Структура:

Крупа пшеница 200 гр
Соль 5 гр (1 чайная ложка)
Пекарский порошок (тестораскаточная машина) 3 грамма (1/2 чайной ложки) можно заменить на Hrated food soda


Шаг 1 Подготовка зерна пшеницы

Промойте зерно и залейте холодной водой.Отправить на 4-6 часов в воду.


Шаг 2 Подготовка к тесту

Через 4-6 часов наша пшеничная крупа набухнет и увеличится в 1,5 раза.

Слейте воду. Измельчить в блендере 100 мл воды до однородной массы.

Можно предварительно пропустить нашу пшеницу через мясорубку. У вас должно получиться тесто консистенции густой сметаны.


Шаг 3 Подготовка к выпечке

Добавьте в тесто соль и пекарский порошок. Хорошо перемешайте и придайте форму.

ВНИМАНИЕ !!! Тесто в духовке увеличится в 1,5 раза, поэтому не заполняйте форму доверху
Шаг 4 Выпекание

Если у вас электрическая духовка . Ставим в разогретую до температуры 100 градусов духовку на 20 минут.

Через 20 минут, не открывая духовку выставить температуру 180 градусов и выпекать еще 40 минут

ВАЖНЫЙ!!! Такой способ (сначала духовка на 100 градусов, потом на 180) позволит тесту равномерно и максимально подняться, а домашний хлеб из цельного зерна получится без трещин.

Если у вас газовая духовка. Ставим в холодную духовку (так же включительно) и запекаем еще 50 минут.

Через 40 минут домашний цельнозерновой хлеб должен увеличиться в 1,5 раза и приобрести золотисто-коричневую корочку.

Проверить хлеб на готовность, подтолкнув его спичкой к середине. Если спичка осталась сухой, значит хлеб готов, если немного влажный, то выпекайте еще 5-10 минут.


Наш домашний цельнозерновой хлеб без яиц готов. Дать остыть 10-30 минут, выложить в сервировочную посуду и можно подавать

.

Всем привет!

Оказывается, в эти выходные Международный день взятия хлеба Бастилии пропал даром. И я не знал, но чувствовал, я написал вам быстрый рецепт необычного пшеничного хлеба. Ведь мы же не будем ждать международного дня хлеба, чтобы испечь ароматный белый каравай, правда? Хлеб мы встречаем с завидной регулярностью и успехом.

Этот пшеничный хлеб в хлебопечке Я тебе давно обещал, еще когда разбирал шкаф и готовил печенье из овсяных хлопьев, помнишь?

Недавно захотелось чего-то необычного и вспомнил не тот пшеничный шашлык, который в чистом виде никто не ест.

У меня есть книга рецептов хлебопечки и там столько всего интересного! Хлеб с различными добавками, травами и овощами. Многие рецепты с отрубями и цельнозерновой мукой. Ну, мука в наших магазинах, в основном, только белая. Недавно удивился ржи. Поэтому считалось, что пшеничная крупа с пшеничной мукой должна дать интересное сочетание.

Этот хлеб называется Барвихинский. Еще один шедевр домашней кухни советских времен. Такой хлеб обладает не только особым вкусом и консистенцией, но и огромным запасом полезных компонентов. Поскольку пшеничные злаки сделаны из сырого пшеничного зерна, в котором хранится все богатство. А в обычной муке удалены все полезные элементы.

Пшеничный хлеб в хлебопечке с пшеничной крупой

Для него нам понадобится:

  • крупы пшеничные — 225 гр.
  • вода — 300 мл
  • мука — 230 гр.
  • соль — 1,5 ч. л.
  • сахар — 1,5 ст. л.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • дрожжи сухие — 1,5 ч.

Сразу предупреждаю, круп нужно будет замачивать заранее, поэтому лучше готовить с вечера.

Хлеб будет очень ароматным и вкусным.

С вами была Фидан Амирбекова,

Рецепт миндального печенья Джулии. Французское миндальное печенье

Цельнозерновой хлеб. Мы часто слышим о здоровом питании, полезных ингредиентах, в то время как наши привычки и детские вкусы не позволяют нам изменить свой образ жизни. Для тех, кто любит хлеб, но при этом хочет перейти или уже перешел на здоровое питание, представляю рецепт домашнего веганского хлеба без дрожжей, яиц, молочных продуктов из цельного зерна.

Рецепт цельнозернового хлеба

Состав:

Пшеничная крупа 200 гр
Соль 5 гр (1 чайная ложка)
Разрыхлитель (разрыхлитель) 3 г (1/2 чайной ложки) можно заменить гашеную пищевую соду


Шаг 1 Подготовка зерна пшеницы

Зерно хорошо промыть и залить холодной водой. Отложить на 4-6 часов в воде.


Шаг 2 Подготовка к экзамену

Через 4-6 часов наша пшеничная крупа набухнет и увеличится на 1.5 раз.

Слейте воду. Растереть в блендере 100 мл воды до однородной массы.

Можно предварительно пропустить нашу пшеницу через мясорубку. У вас должно получиться тесто с консистенцией густой сметаны.


Шаг 3 Подготовка к выпечке

Добавьте в тесто соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать и вылить в форму.

ВНИМАНИЕ !!! Тесто в духовке увеличится в 1,5 раза, поэтому не заливайте форму доверху.
Шаг 4 Выпекать

Если у вас электрическая духовка … Ставим в разогретую до температуры 100 градусов духовку на 20 минут.

Через 20 минут, не открывая духовку, установите температуру 180 градусов и выпекайте еще 40 минут

ВАЖНЫЙ!!! Такой способ (сначала выпекать при 100 градусах, потом 180) позволит тесту подняться равномерно и как можно лучше, а домашний цельнозерновой хлеб получится без трещин.

Если у вас газовая духовка. Ставим в холодную духовку (только что включенную) и запекаем еще 50 минут.

Через 40 минут домашний цельнозерновой хлеб должен увеличиться в 1,5 раза и приобрести золотисто-коричневую корочку.

Проверьте готовность хлеба, проткнув его наполовину спичкой. Если спичка осталась сухой, значит хлеб готов, если немного влажный, запекайте еще 5-10 минут.


Наш домашний цельнозерновой хлеб без яиц готов в духовке. Дайте остыть в течение 10-30 минут, переложите в сервировочную миску и можно подавать.

Всем привет!

Оказывается, в эти выходные Международный день взятия Хлеба был потрачен зря.И я не знала, но как я себя чувствовала, я написала для вас быстрый рецепт необычного пшеничного хлеба. Ведь мы же не дождемся Международного дня хлеба, чтобы испечь ароматную белую буханку, правда? Выпекаем хлеб с завидной регулярностью и успехом.

Я обещал тебе этот пшеничный хлеб в хлебопечке давным-давно, даже когда я разбирал шкаф и готовил его, помнишь?

Совсем недавно захотелось чего-то необычного и вспомнил про ту переливающуюся пшеничную крупу, которую в чистом виде никто не ест.

У меня есть книга рецептов хлебопечки и столько всего интересного! Хлеб с различными добавками, зеленью и овощами. Многие рецепты из отрубей и цельнозерновой муки. Ну, мука в наших магазинах в основном только белая. Недавно с удивлением обнаружила ржаную. Я подумал, что из пшеничной крупы с пшеничной мукой должно получиться интересное сочетание.

Этот хлеб называется Барвихинский. Еще один шедевр русской кухни советских времен. Такой хлеб обладает не только особым вкусом и консистенцией, но и огромным запасом полезных компонентов.Ведь пшеничная крупа производится из неочищенных зерен пшеницы, в которых хранится все богатство. А в обычной муке удалены все полезные элементы.

Пшеничный хлеб в хлебопечке с пшеничной крупой

Для него нам понадобится:

  • крупа пшеничная — 225 гр.
  • вода — 300 мл
  • мука — 230 гр.
  • соль — 1,5 ч. Л.
  • сахар — 1,5 ст. л.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • дрожжи сухие — 1,5 ч.

Сразу предупрежу, что крупу нужно будет замачивать заранее, поэтому лучше готовить вечером.

Bakning torrt bröd från vetegrat. Vetebröd

Привет, алла!

Det visar sig i helgen Internationell Bastiljedag som är bortkastad. Och jag visste inte, men Hur jag kände, jag skrev dig ett snabbt accept på ett ovanligt vetebröd. När allt kommer omkring kommer vi inte att vänta på International Bread Day for att baka ett doftande limpa vitt, eller hur? Vi bakar bröd med avundsvärt regelbundenhet och framgång.

Jag lovade dig detta vetebröd i en brödmakare för länge sedan, när jag sorterade skåpet och gjorde kakor av havremjöl, kom ihåg?

Bara nyligen ville jag ha något ovanligt och jag kom ihåg att den höga vete gryn som ingen äter i vår rena form.

Яг хар эн рецепбок для брёдмаски и дет финнс så många intressanta saker! Bröd med olika tillsatser, örter och grönsaker. Många рецепт мед кли и полныйкорнсмьёль. Tja, mjölet i våra butiker är mestadels bara vitt. Nyligen blev jag förvånad över att hitta råg. Så jag tänkte att vete gryn med vete mjöl borde ge en intressant kombination.

Detta bröd kallas Barvikhinsky. Ett annat mästerverk av kulinarisk sovjet-era. Sådant bröd har inte bara en speciell smak och Struktur, utan också ett stort utbud av användbara komponenter.Eftersom vete gryn är gjorda av orraffinerad vete säd, som lagrar all rikedom. Оч я vanligt mjöl tas alla användbara element bort.

Vetebröd i en brödmaskin med vetegryn

För honom behöver vi:

  • вете грин — 225 гр.
  • ваттен — 300 мл
  • мьёль — 230 гр.
  • соль — 1,5 тк.
  • сокер — 1,5 мск. л
  • вегетабилиск оля — 2 мск. л
  • торр jäst — 1,5 тск.

Jag varnar dig omedelbart att du måste blöta spannmålen i förväg, därför är det bättre att förbereda på kvällen.

Brödet kommer att vara mycket aromatiskt och välsmakande.

Фидан Амирбекова вар мед коп,

Återigen är jag övernygad om att bröd är mångfacetterat, och du kan lära dig det oändligt, ibland underlättas detta av slumpmässighet och absurdititeter som plötsligt öppnar upp detanta bekter av. Са нилиген бакаде джаг брод из микет гровт мьол, настан спаннмол, десутом мальдес денна спаннмол на твå олика сатт: эн па эн кварн, ден андра па эн валсверк, оч все детта висаде сиг хелт опланестаг, наб.

Vi är vana vid att mjöl ska vara litet, tunt och ju finare det är, desto vackrare och storslagna bröd kommer att bli. Följaktligen borde bruket, om det kallas sådant, kunna göra mjöl lämpligt för bröd, och fint mjöl anses vara lämpligt för oss, och allt som är större är pass inte längödre mjölådan mjödan, и т. Д. Jag trodde faktiskt det också! Тилльс нилиген.

Det var en Introduction, och nu — en berättelse. Nyligen på ukrainska brödtillverkare Marcato verkade också billig from italienarna, som tillverkarna placerade samtidigt som ett manuellt kornbruk och ett mjölkvarn.Inuti den installeras ytterligare rullar, vilket borde mala krossat korn ännu bättre för att göra mjöl. Jag beställde omedelbart detta kvarnkvarn i min egen stad. Men efter att ha testat det i praktiken visade det sig att hon inte gör något mjöl, det visar sig att flingor är ganska små men inte mjöl. Ändå bestämde de sig for att inte replnera spannmålsbruket, det gjordes mycket sundt ochffektivt: en helt metall, tung, borttagbar tratt med en stark magnet, två uppsättningar rullar, flingor kan vara gjordhett bra, 9025Men likväl, denna status gav mig inte vila: en person (en bra, dessutom)) köpte för att han ville ha en kvarn, och som ett resultat gör fabriken inte mjöl utan spannmål. Och jag bad att ge mig några dagar för tillfällig användning, för att se, röra och baka mig själv från det faktum att det visar sig att slipa. Men de riktiga flingorna visade sig vara ganska stora, мужчины jag bestämde mig för att jag ska baka allt redan.

Дозатор Jag använde som länge varit bekanta for mig fullkornsvete bröd, det vill säga 200 gr.jäsning med ett fuktinnehåll på 100% på vitt mjöl, 400 гр. spannmål med fullkorn, 250 гр. ваттен, соль 10 оч 25 гр. вегетабилиск оля.

Från början var det tydligt att dessa flingor behövde svälla bra innan jag knådade degen, så jag blandade surdej, vatten och flingor och lämnade dem inte i 15 minuter, som vanligt, men i fmersa arsea, tillsatt b salt . Massan var mer som vetegröt än degen, men min goda vän är världens bästa special på knådning av bröddej, hans namn är Ankarsrum Original, förvandlade snabbt slurad vall till elastisk deg.Оч så blev jag förvånad: det fanns en hel del stora partiklar av vete korn i det, som var sammankopplade av ljusa, nästan vita trådar och filmer — глютен! Den Grova Grova slipningen höll henne inte Tillbaka, hon befriade sig fortfarande och började sitt fantastiska arbete — försiktigt men fast kombinera allt tillsammans. Titta, det här är hur degen från vanligt litet fullkornsmjöl ser ut, men här är det när istället för mjöl, spannmål.

Det är omedelbart uppenbart att degen gjord av vanligt mjöl är minst mörkare och mer enhetlig och slät.Många små partiklar fyllde glutenfilmerna helt och jämnt, vilket gav den en beige färg. Dessutom är den här degen mer elastisk och hållbar, återigen, på grund av partiklarnas storlek, påverkar inte små gluten så starkt och skarpt, medan stora öppet sliter det öppet.

Förresten, det vandrar runt så reaktivt, jäsning tar alltid mindre än två timmar, och på en och en halv timme stiger provtagningen så mycket som möjligt, så mycket att det inte är klart om det är ärt att ha

Detta är ett känsligt ögonblick med detta bröd.Fullkornsdej vandrar snabbare än vitt mjödeig, den förlorar sin elasticitet och Strukturella styrka snabbare och enklare, och här är den från början inte särskilt stark, så релевансен av skär innan ibakning.

Och här är det färdiga brödet. Hans skorpa visade sig vara kornig, och som ett resultat krispigt och starkare, kli klick när jag biter, jag gillade den.

Smulan är underbar, magnifik, liknar läkarnas bröd, som det var for länge sedan.Мужики делать !!! Det här brödet luktar ännu svalare än bara fullkorns syrdeg, aromen har blivit ännu djupare, rikare, hemligare, sa min mamma att hon luktar som i barndomen.

Med en så intressant upplevelse med spannmålsbröd ville jag naturligtvis upprepa det, men bara med spannmål от kvarnar . Jag försökte mala om olika Divisioner och kom till slutsatsen att mest av allt vad jag behöver är som en kvarn, mark på femte Divisionen. Så visar det sig, lite mjöl, men för resten — ett medelstort krossat spannmål.

I en blandning med vatten och surdej ger detta korn en så «obegriplig sak», человек может подключиться к седану, в i degen och kommer att vara elastisk och fjädrande.

Men under knådningen händer fantastiska saker — gröt blir till deg! Även om det fortfarande skiljer sig från vad det var från spannmål, är spannmålen fortfarande grovare än spannmålen, och en del av spannmålen maldes fortfarande до fint mjöl, detta är en funktion i malning av kvarnen. Generellt tar croup mer tid att ge глютен, så degen ser lite annorlunda ut.

Här är det i en skål, rullas upp i en boll.

Vid jäsning är det lika aktivt och smidigt, korrektur — en timme, intemer, även om det var varmt i mig.

Корректировка var så här:

Klar bröd.

Хан svalnade när det redan var mörkt, så bilden är så ojämn.Skorpan, förresten, är ursprungligen hård på grund av korn.

Egentligen är detta den fjärde spannmålen i rad, och det blir bättre varje gång 🙂 Läckra bröd, galen smak, förmodligen bara våra mormor och mormor vet detta. Om det finns en kornkross eller kvarn, se till att baka. Förresten, jag gjorde speciellt spannmål på en spannmålskvarn Eschenfelder AB det visar sig vad du behöver, ugnen — du behöver!

Och här är en video av spannmålsbröd

Lycka till och läckert bröd!

Привет, алла!

Det visar sig i helgen Internationell Bastiljedag som är bortkastad. Och jag visste inte, men Hur jag kände, jag skrev dig ett snabbt accept på ett ovanligt vetebröd. När allt kommer omkring kommer vi inte att vänta på International Bread Day for att baka ett doftande limpa vitt, eller hur? Vi bakar bröd med avundsvärt regelbundenhet och framgång.

Jag lovade dig detta vetebröd i en brödmakare för länge sedan, när jag sorterade skåpet och förberedde det, kommer du ihåg?

Bara nyligen ville jag ha något ovanligt och jag kom ihåg att den höga vete gryn som ingen äter i vår rena form.

Яг хар эн рецепбок для брёдмаски и дет финнс så många intressanta saker! Bröd med olika tillsatser, örter och grönsaker. Många рецепт мед кли и полныйкорнсмьёль. Tja, mjölet i våra butiker är mestadels bara vitt. Nyligen blev jag förvånad över att hitta råg. Så jag tänkte att vete gryn med vete mjöl borde ge en intressant kombination.

Detta bröd kallas Barvikhinsky. Ett annat mästerverk av kulinarisk sovjet-era. Sådant bröd har inte bara en speciell smak och Struktur, utan också ett stort utbud av användbara komponenter. Eftersom vete gryn är gjorda av orraffinerad vete säd, som lagrar all rikedom. Оч я vanligt mjöl tas alla användbara element bort.

Vetebröd i en brödmaskin med vetegryn

För honom behöver vi:

  • вете грин — 225 гр.
  • ваттен — 300 мл
  • мьёль — 230 гр.
  • соль — 1,5 тк.
  • сокер — 1,5 мск. л
  • вегетабилиск оля — 2 мск. л
  • торр jäst — 1,5 тск.

Jag varnar dig omedelbart att du måste blöta spannmålen i förväg, därför är det bättre att förbereda på kvällen.

Bra hela tiden på dagen)) Jag försökte en annan typ av bröd, hälsosamt, spannmål … jag delar).

Vete gryn (typen av gryn anges inte, i utseende — ungefär ”Poltava” nr 3 eller 4, något större än bovete. — 200 г.



Геркулес — 2-3 мацкедара. Fyll på med varmt vatten (cirka 60-70 grader) — 200 мл. Och vi lägger den till att svälla, och lindar den in som en deg (i en handduk och under en filter). Vi gör degen: vanligt mjöl — 130 г (fasetterat glas till facetten), jäst 6-10 грамм, en nypa socker, varmt vatten — 100 мл (ett halvt glas).Först odlar vi jäst i halva vattnet och låter dem koka.


Tillsätt седан mjölet. rör om till en homogen massa och tillsätt det återstående vattnet. Я люблю тебя, ты делаешь это с быстрым фильмом. När degen börjar bubbla och blir viskös är den klar.


Det hände med mig på ungefär en timme och en fjärdedel. Häll de svullna kornen i en deg … Gör omedelbart en резервирование, det är bättre att säden sväller längre, tror jag, tre eller fyra timmar.Rör om, tillsätt salt (en tesked) och Vegetabilisk olja (två matskedar).


Bryt blandningen med en handbländare.


Degen verkade flytande för mig, men jag ville inte lägga till vete mjöl. Tillsatt 5 matskedar rågskalat mjöl, degen visade den önskade konsistensen. Knåda degen med en mix i 5-7 minuter, det visar sig klibbigt, rullar intetil en klump, så vi bakar bröd i form.


Vi ger testet en och en halv timme att närma sig, dess volym kommer att öka med 2,5 gånger ungefär.

для заказа:


efter:


Vi sprider degen in form som tidigare smörjts med Vegetabilisk olja. Vi stänger med fastfilm och sätter på en spis där ugnen redan värms upp.


Degen Placeras в 40-50 минутах, ökar i volym med en och en halv до två gånger.


Ugnen måste värmas до 200 грейдеров. Мин «бар» бакадес и 40 минут. Vi sprider brödet på ett bräde (helst på ett trådstativ, om det finns något), täcker med en ren handduk och låter svalna helt.


För att smaka, är brödet lite sött, som påminner om «Barviha» (ом någon kommer ihåg). Och viktigast av allt — färskt)).


Smaklig måltid)

Ом ви лагга тилль лайт вариация в диете кан ви бака брод. Men bröd kommer inte från vanligt mjöl utan från majs. Sådant mjöl innehåller inte глютен, vilket inte gynnar människokroppen. Receptet för att baka bröd från majsmjöl är mycket enkelt och det kommer inte att vara svårt att laga det även för nybörjare hemmafruar.Brödet är poröst, färskt och smakfullt.

Vad ingår i Receptet:

  1. Majsmjöl — 1 копейка;
  2. Ägg — 2 битар;
  3. Мьёльк 1 копп;
  4. Сода 3/4 теста;
  5. Соккер — 0,5 тескедар;
  6. Соль — 3/4 теста.

Hur man lagar mat:

Dricks: beredskapskontroll med en träfläck eller en tunn pinne.Om du genomborrade brödet och pinnen förblev torr, är brödet klart.


Рецепт: Hemlagat vetefritt majsbröd med ris

Vad ingår i Receptet:

  • Majsmjöl — 1,5 коппара;
  • Rismjöl — 1/2 копейки;
  • Мьёлк — 1 копейка;
  • Ägg — 2 битар;
  • Соль — 0,5 тескедар;
  • Бакпульвер — 3 тескедара;
  • Socker — 1 матовый;
  • Оливоля — 3 мацкедар.

Byens antagande Одинцово.Om bosättningen

Detta är en by som ligger på höger bredd av floden. Moskva är en av de äldsta i förorterna. De lokala platserna var bebodda i forntida tider, vilket bevisats av arkeologer upptäckte järnåldersbosättningen och högarna. I de bevarade skriftliga källorna nämns Uspenskoye, kallad Vyazemskoye, för första gången i Moskva Prins Ivan Kalits vilja. Седан и рукавица от XIV-Talet. ден övergick Till Ovtsin-klanen, представитель vars ägde den fram till början av 1500-талет.Senare blir byn återigen ett palats och är ”byn” på angränsande Islavsky. Бескривнинг на 1624 г. маркетолог и беситтинг на стольниках Борис оч Глеб Иванович Морозовы. Det inkluderade 5 bonde- och 2 bobylhushåll (7 человек). Под XVII-талет. Morozov-familjen avbröts och 1682 övertog Uspenskoye av änkan av Матвей Васильевич Апраксин, Домна Богдановна мед сарай, из Иславского. 1687 г. Деладе де садов меллан sig och Ouspensky tillhörde Петр Матвеевич Апраксин.

Седан 1960 года выпуска из Центральной клинической больницы Академии наук.На 1970-е годы в городе Буггнад на слоте

Петр Матвеевич Апраксин, den äldsta av bröderna, föddes 1659. 1689 höjdes han till rangordet okolnogo och fick sedan pojkar. При Петре I, будучи титулованным, был полноправным сенатором и президентом Коллегии судей. 1691 byggde Apraksin i sin äktenskap en träkyrka av upphöjelsen. Strax före hans död (han dog i maj 1728) började han bygga en ny Vozdvizhensky stenkyrka, som invigdes redan 1729.När det gäller den gamla träkyrkan flyttades den till byn Fedosino i mitten av 1730-pastet (станция nära Переделкино). Эфтер Петр Матвеевичс дёд, ärvdes byn av hans egen son, каммарен юнкер Алексей Петрович Апраксин (собака 1743 г.), оч седан av hans сарай Федор Алексеевич Апраксин. Under honom dök 1780 upp kyrkan för antagandet av den välsignade jungfru Maria i byn, och byn blev känd som antagandet.

När denna kyrka byggdes är det inte känt. Det antas att det uppfördes 1760. Vi kan dock tro att det i mitten av XVIII-талет.upphöjningskyrkan som fanns här rekonstruerades och invigdes. Grunden för ett sådant antagande är Templets arkitektoniska utseende, som ligger nära den första tredjedelen av XVIII-талет. Kyrkan som har överlevt fram Till denna dag är ett intressant arkitektoniskt памятник в стиле петербургского барока. Dess externa бывший är strikta och kortfattade.

Den är baserad på en två-ljus kub, som slutar med en gesim, vars centrum på var och en av de fyra fasaderna är upphöjd och bildar ett välvt halvcirkelformat фронтон.För första gången användes en sådan teknik för en halvcirkelformad höjdpunkt av den mellersta delen av pedimentet i byggnaden av kyrkan Pankraty the Martyr (1700), som stod på Sretenka, nära. Kanske tycktes denna arkitektur- och konstruktionsteknik ha Absorberat Традиционная и посакомарная комплектация от forntida ryska kyrkor och sedan gått igenom hela arkitekturen i den ryska barocken под XVIII-Талетом.

Två i följd avtagande åttkronor är inställda på den dubbla ljusa fyrkanten av kyrkan, varav den senare fungerar som en trumman för lökhuvudet.En halvcirkelformig altare-apse gränsar till kyrkans fyrkant av öster. På västsidan kommer kyrkobyggnaden att anslutas till det tältade klocktornet genom ett lågt reflectionhus med enkel ljus. Det är fyra våningar och slutar med ett tält med en liten trumma och en glödande kupol med ett kors. Sådana tältade klocktorn var mycket typiska for rysk arkitektur på 1600-pastet, och i det här fallet, i byggnaden på 1700-талет, ser de ganska arkaiska ut. Detta indikerar en provinsiell stilförsening på flera decennier.Sådana förseningar var dock inte ovanliga.Från 1700-талет в Успенском харокса ан-дель-ав-ден-эн-ганг видстракта regelbundna lindparken bevarats.

Herrgård i antagandet

«Экономическая ночь» на слоте XVIII-го века. rapporterade att överste Ирина Ивановна Бекетова ägde byarna med Uspensky. I byn fanns ett trämästares tvåvåningshus med tjänster och 23 gårdar, där 182 själar av båda könen bodde.

Under krigsdagarna 1812 avgick en frigöring av general F.F. Wincengerode genom byn. Ryssliga kavalleriters manövrering i varje от försenade franskarnas framsteg. Ett halvt sekel senare listas Uspenskoye som fastighet до генерала Софьи Сергеевны Бибиковой, som ägde 26 gårdar, där 121 män och 111 kvinnor var registrerade. Седан öвергав богам тилль принц Борис Владимирович Святополк-Четвертинский. В 1880-м талет byggdes här, enligt projektet av arkitekten Peter Samoilovich Boytsov, ett två våningar herrgårdspalats я формирую av ett slott som har överlevt till nutid.Enligt samma arkitekts projekt uppfördes också Barvikhinsky-slottet i baronesin Mayendorf.

Det fanns tidigare en upphöjningskyrka på denna webbplats.

Статистика за 1890 год и 272 года из сада княгини Веры Александровны Святополк-Четвертинской. Sedan övergick gods till en viss Arapov, som i slutet av XIX-талет. det köpdes av en miljonär, industrialrimannen Sergej Timofeevich Morozov.

Han var den yngre bror till den berömda Savva Morozov och liksom sin bror nedlåtande konst och upplysning.1885 год. Организация выставки в музее-заповеднике в Москве. Сергей Тимофеевич beskyddade varmt konstnären I. Levitan, от vilken han tog målningslektioner och ibland gick med honom på skisser. Я uthuset Till sitt Moskva-hus аранжировка хан en magnifik konstverkstad, som på gynnsamma villkor förlorade for Levitan.

Исаак Ильич Левитан обеспечивает усиление защиты. Sommaren 1897 skrev han skissen «På Moskva-floden» här. En annan målning som visar Morozovs hus i Uspensky kallas «Сумерки.Замок «och målades 1898. Tillsammans med Levitan var hans student, landskapsmålare Владимир Иванович Соколов här.

»

På Levitans inbjudan besökte Антон Павлович Чехов Успенский день 16 июня 1897 г. Men han tyckte inte om det här. Författarens kommentar är nyfiken: «Förleden var jag på miljonären Morozovs gods. Huset är som Vatikanen, lakai i pikvester med gyllene öglor i magen, möblerna är smaklösa, uteget harvegren, är. Morozov ägde gården fram до 1917 года.Folkräkningen от 1926 noterade 92 gårdar, 733 invånare, eldfastighetspartnerskapet, ett kooperativ, byfullmäktige, ett barnhem och en studgård i Gorki-X i antagandet.

Antagande — en stor och forntida by (känd i mer än 700 år), сом лись в Одинцово-район на улице Moskva-flodens högra bredd, меллан Рублево-Успенский, 1-й Успенский и 2-й Успенский моторвагар. Nästan mittemot denna by, tvärs över floden finns byarna Zarechye, Sosny och Nikolina Gora.

Många Historiska källor föreslår antagandet den äldsta byn Moskva-regionen . På bosättningens Territorium bevaras gravhögar — kyrkogårdar från de gamla slaverna från 11-1300-талет. De första utgrävningarna som gav resultat genomfördes här 1848 HELVETE. Чертков — Тайный родитель и медль Санкт-Петербургской Академии наук, археолог и нумизмат.

Byens moderna namn kommer från att vara här Antagningskyrka , som invigdes for att hedra semestern Antagande Av den välsignade jungfrun 1729, med början av byggandet av ett stentempel på platsen för den tidigare träkyrkan. Konstruktionen slutfördes 1780, от vilken byn började kallas Ouspensky. Det moderna Templet Lockar uppmärksamhet med en fantastisk kombination av extern enkelhet, sofistikerad och elegans. På många sätt beror antagandet kyrkans charm Den gyllene andelen Leonardo da Vinci . De södra grindarna и kyrkan kopieras from liknande grindar i Hagia Sophia в Великом Новгороде. De helgones fresker på ikonostasen inuti antagandekyrkan är målade med råa gipsfärger — som var vanligt bland de bästa ryska ikonmålarna Андрей Рублев оч Daniel Black .Я де upphöjda kören framför ikonostasen på söndagar är man känd ortodox kor. Från kyrkan öppnas vacker utsikt vid floden, byn Zarechny och Nikolina Gora.

I det avlägsna förflutet hade antagandet till excalandra namn Вяземское eller «Orinino på Vyazem» . Båda namnen är förknippade med floden Vyazemka, som rinner här och rinner in i Moskva-floden. Дет андра намнет ар оксэ соратник мед намнен по тве ангрэнсанде байар Дарино и Оринино сом и дет авлагсна фёрфлутна вар са калладе тилль ара фёр тве локала нуннор-очкетикер Дарья Оркетикер.

Под tsaristiden byggdes en herrgård med samma namn nära byn. Folket som ägde byn och gården satte ett märkbart märke i Rysslands History — бояре Морозовых , ракнар Апраксин , князь Святополк-Чертинский .

Det var för det senare som det byggdes av en berömd arkitekt Peter Boytsov befintligt herrgård i stil med «skotsk slott». Enligt samma arkitekts projekt uppfördes också slottet Baroness Mayendorf i Barvikha.

Före Revolutionen var ägaren till Uspensky en rik industrial och amatörkonstnär. Сергей Тимофеевич Морозов — брор тилль ден берёмда Савва Морозов.

Сергей Тимофеевич nedlåtande artisten I.I. Levitan , от vilka han tog målningslektioner och ibland gick med honom på skisser. Я uthuset Till sitt Moskva-hus аранжировка хан en magnifik konstverkstad, som på gynnsamma villkor förlorade for Levitan.

Исаак Ильич Левитан uprepade gånger besökt antagandet.Sommaren 1897 skrev han skissen «På Moskva-floden» här. En annan målning som visar Morozovs hus i antagandet kallas Twilight. Замок оч скрев 1898г.

På Levitans inbjudan besökte Антон Павлович Чехов Успенский день 16 июня 1897 г. Men han tyckte inte om det här. Nyfiken, редакция от författaren:

”Förleden var jag på miljonären Morozovs Gods. Huset är som Vatikanen, fotmän i pikvester med gyllene öglor på magen, möblerna är smaklösa, vinet kommer from Leve, ägaren har inget uttryck и ansiktet, och jag sprang bort.”

Ouspenskys senaste Historia, som viloplats for högre tjänstemän i statsapparaten, började 1934, då han började bygga om i närheten vila Hus «Sosny» (ingår ursprungligen rungandeznée de ). -Uspensky motorväg, i sovjetiska tider han tillhörde HOZU för Ministerrådet för Sovjetunionen. Под det Stora Patriotiska kriget var antagande stugorna ett rekreationsområde for militär personal.Efter kriget förändrade semesterfirarnas kontingent. Ett av de mest bekväma rekreationsområdena — stuga nummer 26 byggdes av fångade tyskar. År 1954 dök 28 stugor ut på Territoriet till förortsbyen Uspenskoe-1. Alla ministrar bodde här, och på den 9: e stugan bodde där familjen till ordföranden för Ministerrådet för Sovjetunionen EN. Косыгина . Senare, under en tid, bodde på stugan nummer 46 B.N. Ельцин . Bland andra personligheter kända under den sovjetiska perioden var СССР: s utrikesminister ofta här. Эдуард Шеварднадзе , första borgmästaren i Moskva Gabriel Popov , på stugan nummer 44 Tilbringade tid Владимир Жириновский . I Успенский-1 бор Артур Чилингаров — En välkänd rysk utforskare av Arktis och Antarktis.

1986 fanns det 71 sommarstugor i byn. Hittills finns det 43 statliga överföringar kvar, resten privatiseras. Vid varje dacha som byggdes под sovjettiden fanns det skjul och källare där kål, potatis, morötter och rödbetor lagrades.

När du rör dig söderut från byarnas dachas längs en asfaltstig kan du nå en bred sjö, den största på Rublevka. Till höger, i väster, ansluter sjöytan, до Лужкова-даммета и Таганкова. Till vänster, i öster, har sjön ett avlopp я формирую av ett litet vattenfall och lämnar floden под första antagande motorvägen till Moskva-floden. Denna plats har kallats länge Arapov bro , med namnet på den lokala markägaren som sålde Uspenskoye i slutet av 1800-талет Сергей Морозов .

Играть на фисках от olika raser, импортированных из Москвы. Moskva suveräner skickade folk till Uspenskoe med инструктор атт fånga så många fiskar av sådana och sådana raser. Стерлядь och gädda av en speciell «örat» ras, от vilken kungörat var kokt, uppskattades särskilt.

Den motsatta södra stranden av sjön är land förortsby Uspenskoe-2 , som tidigare tillhörde CPSU: s centralkommitté. Till skillnad from Uspensky-1 är en sådan integrerad del av det moderna rubellandskapet som staket helt frånvarande här (på vissa platser tillåts ett lätt nätnät).Идаг представляет денна автором 62 statliga byggnader, av vilka ingen har privatiserats. Банкиры besöker ofta här. Хар варит хяр оч Григорий Явлинский , оч Владислав Сурков .

Антагнингсбай Одинцово-район и Москва-область

Kyrkan för antagandet av den välsignade jungfru Maria

Detta är en by som ligger på höger bredd av floden. Москва

en av de äldsta i förorterna.De lokala platserna beboddes i forntida tider, vilket framgår av de arkeologiska platserna под järnåldern och högarna.

I de bevarade skriftliga källorna nämns Ouspensky, под названием Vyazemsky, för första gången i Moskva-prinsen Ivan Kalitas vilja.

Седан и рукавица от XIV-Talet. ден övergick Till Ovtsin-klanen, представитель vars ägde den fram till början av 1500-талет. Senare blir byn återigen ett palats och är ”byn” på angränsande Islavsky.

Бескривнинг на улице 1624 маркетолог и беситтинг на стольниках Борис оч Глеб Иванович Морозовы. Det inkluderade 5 bonde- och 2 bobylhushåll (7 человек). Под XVII-талет. Morozov-familjen avbröts och 1682 övertog Uspenskoye av änkan av Матвей Васильевич Апраксин, Домна Богдановна мед сарай, из Иславского. 1687 г. Деладе де садов меллан sig och Ouspensky tillhörde Петр Матвеевич Апраксин.

Петр Матвеевич Апраксин, den äldsta av bröderna, föddes 1659. 1689 höjdes han till rangordet okolnogo och fick sedan pojkar.При Петре I, будучи титулованным, был полноправным сенатором и президентом Коллегии судей.

Strax före hans död (han dog i maj 1728) började han bygga en ny Vozdvizhensky stenkyrka, som invigdes redan 1729. När det gäller den gamla träkyrkan flyttades den till byn Fedosino i mitten nalet station (av 1730-tale). Эфтер Петр Матвеевичс дёд, ärvdes byn av hans egen son, каммарен юнкер Алексей Петрович Апраксин (собака 1743 г.), оч седан av hans сарай Федор Алексеевич Апраксин.Under honom dök 1780 upp kyrkan för antagandet av den välsignade jungfru Maria i byn, och byn blev känd som antagandet.

När denna kyrka byggdes är det inte känt. Det tros att Det uppfördes 1760.

Men man kan tänka sig att det i mitten av XVIII-талет. upphöjningskyrkan som fanns här rekonstruerades och invigdes. Grunden för ett sådant antagande är Templets arkitektoniska utseende, som ligger nära den första tredjedelen av XVIII-талет.

Kyrkan som har överlevt fram Till denna dag är ett intressant arkitektoniskt памятник в стиле петербургского барока.

Dess externa бывший är strikta och kortfattade.

Den är baserad på en två-ljus kub, som slutar med en gesim, vars centrum på var och en av de fyra fasaderna är upphöjd och bildar ett välvt halvcirkelformat фронтон.

För första gången användes en sådan teknik för en halvcirkelformad höjdpunkt av den mellersta delen av pedimentet i byggnaden av kyrkan Pankraty the Martyr (1700), som stod på Sratenka, som store på Sratenka.

Kanske tycktes den här arkitektoniska och konstruktionstekniken ha абсорберат традици онна для ден хелига белеггнинген ав форнтида рыска кыркор и седан с его собственным хела аркитектурен и ден рыска барокен от 1700-х годов. Två i följd minskande oktagoner placerades på kyrkans tvåskikts fyrkant, varav den senare fungerar som en trumman för lökkapitlet.

En halvcirkelformig altare-apse gränsar till kyrkans fyrkant av öster.

På västsidan kommer kyrkobyggnaden att anslutas till det tältade klocktornet genom ett lågt reflectionhus med enkel ljus.

Det är fyra våningar och slutar med ett tält med en liten trumma och en glödande kupol med ett kors.

Sådana tältade klocktorn var mycket typiska för rysk arkitektur på 1600-талет, och i det här fallet, i byggnaden på 1700-талет, ser de ganska arkaiska ut.

Detta indikerar en provinsiell stilförsening på flera decennier. Sådana förseningar var dock inte ovanliga.

Från 1700-талет в Успенском хоккейном ан-дель-авеню ден en gång vidsträckta regelbundna lindparken bevarats.

Редан в стиле 1920-х годов, где находится ресторан и статуэтка и андра Этаганден из детского гамла Адла живого хар. «Ekonomiska noter» на слоте XVIII-го века. rapporterade att överste Ирина Ивановна Бекетова ägde byarna med Uspensky. I byn fanns ett trämästares tvåvåningshus med tjänster och 23 gårdar, där 182 själar av båda könen bodde.

Under krigsdagarna 1812 avgick en frigöring av генерала Ф.Ф. Wincengerode genom byn. Ryssliga kavalleriters manövrering i varje от försenade franskarnas framsteg.

Efter ett halvt sekel listas Uspenskoe som fastighet to General Софья Сергеевна Бибикова, сом ägde 26 gårdar där 121 män och 111 kvinnor var registrerade. Седан öвергав богам тилль принц Борис Владимирович Святополк-Четвертинский. På 1880-tallt, här, дизайнер по проекту Петр Самойлович Бойцов

ett palats med två våningar byggdes я формирую av ett slott som har överlevt till nutid.

Enligt samma arkitekts projekt uppfördes också Barvikhinsky-slottet i barones в Майендорфе.

Статистика за 1890 год и 272 года из сада княгини Веры Александровны Святополк-Четвертинской. Sedan övergick gods till en viss Arapov, som i slutet av XIX-талет. det köpdes av en miljonär, industrialrimannen Sergej Timofeevich Morozov.

Han var den yngre bror till den berömda Savva Morozov och liksom sin bror nedlåtande konst och upplysning. 1885 год. Организация выставки в музее-заповеднике в Москве. Сергей Тимофеевич beskyddade varmt konstnären I.Левитан, от vilken han tog målningslektioner och ibland gick med honom på skisser. Я uthuset till sitt Moskva-hus аранжировка хан ан magnifik konstverkstad som på gynnsamma villkor förlorade for Levitan.

Исаак Ильич Левитан

upprepade gånger besökt antagandet. Sommaren 1897 skrev han skissen «På Moskva-floden» här.

En annan målning som visar Morozovs mus i antagandet kallas «Сумерки. Замок» и 1898.

Tillsammans med Levitan var hans студент, landskapsmålare Владимир Иванович Соколов, хар.

På Levitans inbjudan besökte Антон Павлович Чехов Успенский день 16 июня 1897 г.

Men han tyckte inte om det här. Författarens kommentar är nyfiken: «Förleden var jag på miljonären Morozovs Gods. Huset är som Vatikanen, lakai i pikvester med gyllene öglor i magen, möblerna är smaklösa, utenget harvegren, är.«

Morozov ägde gården fram до 1917 года. Folkräkningen от 1926 noterade 92 gårdar, 733 invånare, eldfastighetspartnerskapet, ett kooperativ, byfullmäktige, ett barnhem och en lantgård i Gorki-X.

Barnhemmet låg i gården fram до 1929 года. Седан fanns i fyra år Institutet for hästavel här, och fram до 1941 года — в гимназии. 1941-1942 det fanns ett sjukhus, och sedan igen Institutet for Hästavel och Institutet för skog. Седан 1960 года с разнообразным филиалом Центральной клинической больницы Академии наук.På 1970-Talet byggdes en ny byggnad intill slottet.

Antagandet idag är en modern by med flera våningar, en skola, ett hus för kultur, Церковь Успения Пресвятой Девы Марии.

Enligt folkräkningen 1989 fanns det 127 hushåll och 311 inc.

Från 2006 är den officiellt registrerade befolkningen 252 человека.

Byn Uspenskoe ligger på den vänstra, branta stranden av Kuban, inte lång ifrån den plats där den bryter ut ur bergen till trappslätten, i en kuperad och robust terräng.

Byborna är bönder som huvudsakligen flyttade from Екатеринослав, Харьков, Полтава и провинция и дет förra ryska imperiet. Efter avskaffandet av крепостное право, drivet av brist, lämnade de sina hem, massor som rusade till nya «fria» länder på jakt efter en bättre andel.

1864 stannade 17 familjer from byn Pogoryevka i Yekaterinoslavprovinsen på platsen för den framtida byn med ombosättningsvagnarna. Människor och oxar var helt utmattade. Här avslutade de en lång utmattande resa på inte hundra mil.

Landet visade sig vara fritt: det övergavs nyligen av Circassians, provocerat av deras feodala styrkor for att återupptas i Turkiet.

I juni 1867 fick byn fortfarande inte sitt namn och i officiell regeringskorrespondens kallades den «byn mellan byn Konokovsky och Kurgokovsky».

Byn är uppkallad efter Religiös Högtid «Antagande av Guds mor.»

Bildandet av antagandedistriktet

2 juni 1924 blev byn centrum för antagandedistriktet.I октябрь 1928 г. ликвидерадес дистриктет иген оч бын блев андерорднад Армавир-район. Detta var perioden då kampanjen för kontinuerlig kollektivisering började.

Under våren 1930 hade flera kollektiva gårdar skapats som jordbrukskarteller. Sedan dess har byns Historia Sammanställts med Historien för varje kollektivgård, varje organization Individual. 1932 Organiserades två av de många kollektiva gårdarna i byn. 1934 г. Успенский район-оч. Успенский бул.Я получил 60 талетов до 1975 года var antagandedistriktet en del av Novokubansky-distriktet.

Distriktets andra födelse och dentensiva utvecklingen av byn Uspensky

Den 25 januari 1975 återskapades Uspensky-distriktet och byn Uspensky blev dess administrativa centrum.

I byn Uspenskoye är alla distriktets administrativa Organisationer, installer och de viktigaste industrial produktionsföretagen koncentrerade: ООО «Успенский сахарник», ООО «Агрофирма Агросахар», ООО «ППСО Исток», «Федеральная почтовая служба», транспортная служба , Успенский РЭС, ОАО «Энергосервис», ГБУ НПО ПУ-69, администрация Успенского р-на коммунала, администрация оч Успенский земли.

Byn Uspenskys Territorium är 624 hektar med en total längd av gatanät i byn 105,97 km. Längden på gatunätet med förbättrad trottoar (asfalt) на 64,5 км. Grusvägar i byn Uspensky är 41,47 км.

Den heraldiska beskrivningen av vapenskölden i landets bosättning för antagande lyder:

”I ett gyllene fält mellan två gröna, fallande äppelgrenar med frukter — en azurblå inskriven och tipprötés, Ray stjärnor av sammametal сом läggs i en konkav båge (оч моцварар bågen), варс митт är större «.

Motivering av symboliken för vapenskölden ilandsbygden Assception:

Vapenskölden på språket Symboler och allegorier återspeglar de Historiska, kulturella och ekonomiska kännetegdenen i Lands.

Det administrativa centrumet för landbygden Uspensky är byn Uspenskoye. Byn grundades 1867 av invandrare from Ukraina och de centrala Regionerna i Ryssland. Byns namn kom från namnet på en av helgdagarna för den ortodoxa ryska kyrkan — antagandet av den välsignade jungfruliga Maria.

Den azurblåa (blå, blå) färgen är färgen på den välsignade jungfru Maria. Den azurblå delen av vapenskölden indikerar också allegoriskt Kuban-floden, som strömmar längs bosättningslanden.

Лазурь (blå, blå) symboliserar en klar himmel, tro, uppriktighet, dygd, sublima ambitioner.

Guld (gul färg) символизирует jordbruk, storhet, rikedom, välstånd, talar om härligheten och meriterna for invånarna ilandsbygden.

Sju silver (vita) åttapunkta stjärnor indikerar allegoriskt antalet bosättningar i bosättningen.

Beskrivning на сайтеlandsbygdsuppgiftens flagga:

En rektangulär panel med ett förhållande mellan bredd och längd 2: 3, som återger sammansättningen av vapenskö distlden i landbygden Assurance

Motivering от flaggsymbolen för Landbygdsuppgiftet antagande:

Flaggan är utformad на основе vapenskölden, som på språket для символа и аллегория åbygdsuppgiftet anagande.

Детский административный центр для земель Успения и Успения. Byn grundades 1867 av invandrare from Ukraina och de centrala Regionerna i Ryssland. Byns namn kom från namnet på en av helgdagarna för den ortodoxa ryska kyrkan — antagandet av den välsignade jungfruliga Maria. Bilden av en duva ovanför ett lysande trefoilkors indikerar allegoriskt antagandet av den välsignade jungfruliga Maria.

Blå (blå) färg — färgen på den välsignade jungfrun. Den blå (blå) delen av banret indikerar också allegoriskt Kuban-floden, som strömmar längs bosättningslanden.

Blå (blå) färg symboliserar en klar himmel, tro, uppriktighet, dygd, sublima ambitioner.

Duvan är en symbol for fred och vänskap; Представитель национального олика и босеттнинген.

Bannerns gula färg symboliserar jordbruk, storhet, rikedom, välstånd, talar om härligheten och meriterna for invånarna ilandsbygden.

Sju vita åttapekade stjärnor indikerar allegoriskt antalet bosättningar i bosättningen.

Äppelträdets gröna grenar indikerar trädgårdarna som ligger i bebyggelsen. Trädgårdsskötsel är en av de ekonomiska riktningarna i utvecklingen av bosättningen.

Grön färg symboliserar liv, återfödelse, удобрение.

от 1 января 2013 г. до подписания 9556 человек с постоянным участием в землях Успенского.

Бын Успенское омфаттар 14 босеттнингар: бын Успенское, бын Убор, бын Борки, было Бузаево, было Маслово, было Дубцы, было Сосны, было Горки-10, было Конезавода, было Ант Заречье, «РенАНИСК». , бын Иславское, бын Дунино.

Антагнингсби.

Detta är en by som ligger på höger bredd av floden. Moskva är en av de äldsta i förorterna. De lokala platserna beboddes i forntida tider, vilket framgår av de arkeologiska platserna под järnåldern och högarna.

I de bevarade skriftliga källorna nämns Ouspensky, под названием Vyazemsky, för första gången i Moskva-prinsen Ivan Kalitas vilja. Седан и рукавица от XIV-Talet. ден övergick Till Ovtsin-klanen, представитель vars ägde den fram till början av 1500-талет.Senare blir byn återigen ett palats och är ”byn” på angränsande Islavsky.

Бескривнинг на улице 1624 маркетолог и беситтинг на стольниках Борис оч Глеб Иванович Морозовы. Det inkluderade 5 bonde- och 2 bobylhushåll (7 человек). Под XVII-талет. Morozov-familjen avbröts och 1682 övertog Uspenskoye av änkan av Матвей Васильевич Апраксин, Домна Богдановна мед сарай, из Иславского. 1687 г. Деладе де садов меллан sig och Ouspensky tillhörde Петр Матвеевич Апраксин.

Петр Матвеевич Апраксин, den äldsta av bröderna, föddes 1659.1689 höjdes han till bedrägeri och fick sedan pojkar. При Петре I, титулованный сенатор, титульный сенатор и президент колледжа Юститца

1691 byggde Apraksin i sin äktenskap en träkyrka av upphöjelsen. Strax före hans död (han dog i maj 1728) började han bygga en ny Vozdvizhensky stenkyrka, som invigdes redan 1729. När det gäller den gamla träkyrkan flyttades den Till byn Fedosino i mitten aväredelk, 1730-летняя станция.Эфтер Петр Матвеевичс дёд, ärvdes byn av hans egen son, каммарен юнкер Алексей Петрович Апраксин (собака 1743 г. ), оч седан av hans сарай Федор Алексеевич Апраксин. Under honom dök 1780 upp kyrkan för antagandet av den välsignade jungfru Maria i byn, och byn blev känd som antagandet.

När denna kyrka byggdes är det inte känt. Det antas att det uppfördes 1760. Vi kan dock tro att det i mitten av XVIII-талет. upphöjningskyrkan som fanns här rekonstruerades och invigdes. Grunden för ett sådant antagande är Templets arkitektoniska utseende, som ligger nära den första tredjedelen av XVIII-талет.Kyrkan som har överlevt fram Till denna dag är ett intressant arkitektoniskt памятник в стиле петербургского барока. Dess externa бывший är strikta och kortfattade. Den är baserad på en två-ljus kub, som slutar med en gesim, vars centrum på var och en av de fyra fasaderna är upphöjd och bildar ett välvt halvcirkelformat фронтон. För första gången användes en sådan teknik för en halvcirkelformad höjdpunkt av den mellersta delen av pedimentet i byggnaden av kyrkan Pankraty the Martyr (1700), som stod på Sretenka, nära. Kanske tycktes denna arkitektur- och konstruktionsteknik ha absberat Traditional for att Традиционный такса гамла рыський киркор и седан, который был создан хелой аркитектурен и ден рыска барокен на 1700 талетов. луковичный капитель. En halvcirkelformig altare-apse gränsar till kyrkans fyrkant av öster. På västsidan kommer kyrkobyggnaden att anslutas till det tältade klocktornet genom ett lågt reflectionhus med enkel ljus. Det är fyra våningar och slutar med ett tält med en liten trumma och en glödande kupol med ett kors.Sådana tältade klocktorn var mycket typiska for rysk arkitektur på 1600-pastet, och i det här fallet, i byggnaden på 1700-талет, ser de ganska arkaiska ut. Detta indikerar en provinsiell stilförsening på flera decennier. Sådana förseningar var dock inte ovanliga.

Från 1700-талет в Успенском хоккейном ан-дель-авеню ден en gång vidsträckta regelbundna lindparken bevarats. Redan i slutet в 1920-х годах, где находится ресторан для statyer och andra åtaganden from det gamla ädla livet här. «Ekonomiska noter» на слоте XVIII-го века.rapporterade att överste Ирина Ивановна Бекетова ägde byarna med Uspensky. I byn fanns ett trämästares tvåvåningshus med tjänster och 23 gårdar, där 182 själar av båda könen bodde.

Under krigsdagarna 1812 avgick en frigöring av генерала Ф.Ф. Wincengerode genom byn. Ryssliga kavalleriters manövrering i varje от försenade franskarnas framsteg. Efter ett halvt sekel listas Uspenskoe som fastighet до генерала Софьи Сергеевны Бибиковой, сом ägde 26 gårdar där 121 män och 111 kvinnor var registrerade.
Седан öвергав богам тилль принц Борис Владимирович Святополк-Четвертинский. В 1880-м талет byggdes här, enligt projektet av arkitekten Peter Samoilovich Boytsov, ett två våningar herrgårdspalats, я формирую av ett slott som har bevarats до denna dag. Enligt projektet av samma arkitekt uppfördes också Barviha-slottet i baronesse Mayendorf.

Статистика за 1890 год и 272 года из сада княгини Веры Александровны Святополк-Четвертинской. Sedan övergick gods till en viss Arapov, som i slutet av XIX-талет.det köpdes av en miljonär, industrialrimannen Sergej Timofeevich Morozov.

Han var den yngre bror till den berömda Savva Morozov och liksom sin bror nedlåtande konst och upplysning. 1885 год. Организация выставки в музее-заповеднике в Москве. Сергей Тимофеевич beskyddade varmt konstnären I. Levitan, от vilken han tog målningslektioner och ibland gick med honom på skisser. Я uthuset Till sitt Moskva-hus аранжировка хан en magnifik konstverkstad, som på gynnsamma villkor förlorade for Levitan.

Исаак Ильич Левитан обеспечивает усиление защиты. Sommaren 1897 skrev han skissen «På Moskva-floden» här. En annan målning som visar Morozovs mus i Uspensky kallas «Сумерки. Замок» och målades 1898. Tillsammans med Levitan var hans student, landskapsmålare Владимир Иванович Соколов хар.

På Levitans inbjudan besökte Антон Павлович Чехов Успенский день 16 июня 1897 г. Men han tyckte inte om det här. Författarens kommentar är nyfiken: «Förleden var jag på miljonären Morozovs Gods.Huset är som Vatikanen, lakai i pikvester med gyllene öglor i magen, möblerna är smaklösa, vinet är från Leve, ägaren har inget uttryck и ansiktet och jag sprang bort. «Morozov ägde r. invånare, eldfastighetspartnerskapet, ett kooperativ, byfullmäktige, ett barnhem och en studgård i Gorki-X i antagandet.

Barnhemmet låg i gården fram до 1929 года. Седан fanns i fyra år Institutet for hästavel här, och fram до 1941 года — в гимназии.1941-1942 det fanns ett sjukhus, och sedan igen Institutet for Hästavel och Institutet för skog. Седан 1960 года — филиал Центральной клинической больницы Академии наук. På 1970-Talet byggdes en ny byggnad intill slottet.

Uspenskoye är idag en modern by med flera våningar, en skola, en dagis, ett kulturhus, en öppenvårdsklinik och ett nätverk av butiker.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *