Из скумбрии: Как сварить суп из скумбрии — 5 рецептов из свежемороженой рыбы

Содержание

Салат из консервированной скумбрии - это всегда вкусно и просто: рецепт с фото и видео

Консервированные продукты можно найти на любой кухне. Горох, кукуруза, рыба, тушенка и многое, многое другое. Все эти продукты не только очень вкусные, но еще и полезные. Ведь благодаря тому, что они не поддаются никакой обработке, все витамины, полезные микроэлементы и прочее остается внутри банки.

Не исключением является и консервированная скумбрия. С этой рыбкой каждый из нас сталкивался не раз. Сочный вкус, свежесть и в то же время сытность этого продукта придает салатам из консервированной скумбрии особый шарм. Кстати говоря, благодаря именно этой рыбке прославились многие салаты, такие как «Мимоза», «Нежность» и т. д.

Однако, не все хозяйки предпочитают именно скумбрию в качестве консервов, ведь она немного суховата. Для того, чтобы салат из скумбрии консервированной получился сочным и вкусным необходимо придерживаться одному маленькому, но очень действенному совету. Скумбрия не будет такой сухой, если размять ее вместе с консервированным соком. Для этого, после того как мы открыли банку скумбрии, переложим рыбку в глубокую тарелку, уберем все кости, а затем разомнем ее вилкой, одновременно подливая консервированный сок. Здесь важно не переборщить с соком, чтобы рыбка не превратилась в кашу. Таким образом получим сочные кусочки скумбрии, которые отлично сочетаются со многими продуктами.

Салат с консервированной скумбрией

Самое главное в этом рецепте то, что его можно приготовить буквально за 10 минут, ведь все ингредиенты можно найти у себя в кухонной кладовой. Так что, если гости нагрянули совсем неожиданно, держите этот рецепт при себе.

Ингредиенты:

  • Банка консервированной скумбрии
  • Картофель – 5 -6 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Зелень - 1 пучок

Приготовление:

Картофель отварить. Лук нарубить мелким кубиком. Скумбрию размять вилкой. Зелень мелко порубить. Все ингредиенты смешать и заправить салат майонезом или маслом. Украсить салатик можно желтком или зеленью.

Приятного аппетита.

Салат «Нежность» с 2 видами сыра

Такое блюдо подойдет на любое торжество или на обычный семейный ужин. Ингредиенты можно найти в любом магазине, а вот вкус этого салатика сложно спутать с чем-то еще.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3-4 шт.
  • Плавленые сырки - 2 шт.
  • Сыр твердых сортов – 150 г
  • Банка консервированной скумбрии - 1 банка
  • Морковь – 1 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.

Приготовление:

Морковь, картофель и яйца отварим до готовности. После полного остывания очистим от кожуры и натрем на средней терке. Сыр потрем на мелкой терке. Лук мелко порубить. Для этого салата подойдет любой сорт, однако красный будет менее горьким. Из скумбрии необходимо вылить лишнюю жидкость и размять рыбку вилкой. Сырки трем на мелкой терке.

Для того чтобы без труда натереть на терке плавленые сырки, необходимо заранее убрать из в морозилку часа на полтора.

Теперь после того, как подготовлены все ингредиенты, мы выложим салатик слоями в следующей последовательности:

  1. Тертый картофель
  2. Майонез
  3. Лук
  4. Скумбрия
  5. Майонез
  6. Плавленый сыр
  7. Майонез
  8. Яйца
  9. Майонез
  10. Морковь
  11. Майонез
  12. Сыр.

Приятного аппетита.

Салат с помидорами и скумбрией

Этот салатик отлично подойдет для тех, кто решил заменить тяжелые ужины на легкие перекусы.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 4шт
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Банка консервированной скумбрии – 1 шт.
  • Салатные листы

Приготовление:

Прежде всего поставить вариться яйца. Тем временем нарезаем помидоры кубиками. Листья салата порвем или нарежем на небольшие кусочки. Скумбрию вынем из банки и порубим ножом на мелкие кусочки. После полного остывания яйца необходимо нарезать на кубики. Все ингредиенты смешаем и заправим салатик майонезом.

Салат с консервированной скумбрией и запеченными перцами

Запеченные перчики в салатах – это невероятный вкус. А когда перчик сочетается еще и с рыбкой, то это просто великолепно, тем более такую закуску уже можно использовать в качестве перекуса между тренировками или в качестве ужина.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 5 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Банка консервированной скумбрии – 1 шт.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Бальзамико – 1-2 ст. л.
  • Масло оливковое – 40 мл

Приготовление:

Перцы очистить от семян и сердцевины и порезать пополам. Лук также необходимо очистить от шелухи и разрезать пополам. Выложить на пергамент все половинки овощей и отправить в духовку на 20-30 минут при 200 градусной температуре.

После чего, необходимо сложить перцы в кастрюлю и плотно накрыть крышкой, чтобы они спарились. Таким образом нам легче будет снимать кожицу. Теперь можно выкладывать наш салатик сначала перчик и лук, сверху кусочки скумбрии и варенных яиц, все залить маринадом из бальзамико и масла. Лучше будет перед подачей отправить салат в холодильник.

Приятного аппетита.

Салат с морской капустой и скумбрией

Любители морской капусты обязательно оценят этот простой и сытный салатик с оригинальным вкусом, который подойдет на стол по любому случаю.

Ингредиенты:

  • Консервированная скумбрия – 1 банка
  • Морская капуста – 1 банка
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Головка репчатого лука – 1 шт.
  • Маринованные огурцы – 4шт
  • Укроп – 1 пучок
  • Консервированный зеленый горошек – 0,5 банки

Приготовление:

Прежде всего ставим варить яйца. В это время лук мелко рубим и заливаем кипятком, чтобы он отдал всю горечь. К маринаду можно добавить сахар, для большего результата.

Оставить лук в таком маринаде на 15-20 минут, после чего откинуть его на дуршлаг и оставить обсыхать.

К этому времени яйца уже сварились, их необходимо нарезать на кубики. Маринованный огурчики также мелко рубим. Лучше всего чтобы форма кусочков яиц и огурцов совпадала. Тогда салатик будет и выглядеть более аккуратным, им на вкус будет более приятным.

С консервов сливаем жидкость. Рыбку отделяем от костей. Теперь смешиваем все ингредиенты, а салатик заправляем майонезом.

Приятного аппетита.

Салат весенний

Это сам необыкновенный и в то же время простой рецепт салата с консервированной скумбрией. Основа этого салата нам всем хорошо знакома, а скумбрия и морковь являются отличным дополнением.

Ингредиенты:

  • Свежие помидоры – 4 шт.
  • Огурцы – 3 шт.
  • Морковь -3 шт.
  • Банка консервированной скумбрии – 1 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Листья салат
  • Соль, перец
  • Масло

Приготовление:

Нарезаем огурцы и морковь полукольцами. Скумбрию разделим на небольшие кусочки. Томаты разрежем на тонкие дольки. Листья салата необходимо помыть и обсушить. После чего порвем листья салата и зелень на небольшие кусочки. Смешаем все ингредиенты, и заправим получившийся салатик маслом. Масло может быть любым: льняное, растительное, оливковое. По желанию можно посолить и поперчить.

Приятного аппетита.

Салат с красным перцем и консервированной рыбкой

Консервированная скумбрия – это отличная основа для любой закуски. Какие бы ингредиенты не были добавлены к рыбке, салатик все равно получиться на славу. Вот еще один вариант приготовления салата с консервированной рыбой и овощами.

Ингредиенты:

  • Консервированная скумбрия – 1 банка
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Рис – 200г
  • Куриные яйца – 3-4 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика

Приготовление:

Прежде всего, подготовим ингредиенты. Отварим яйца и рис. Скумбрию разомнем вилкой Болгарский перец очистим от семян и нарежем на кубики. Чеснок пропустим через пресс. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Можно украсить салатик оставшимся перцем.

Приятного аппетита.

Салат «Душевный»

Этот салатик получил свое название, благодаря простоте приготовления. Его очень часто готовят на ужин или обед, когда собирается вся семья или, когда неожиданно приходят гости. Одним словом, это тот самый салатик за «15 минут», который обрадует всех дегустаторов.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной скумбрии
  • 1 банка консервированного горошка
  • 3 куриных яйца
  • 2 вареных картофеля
  • Пучок зеленого лука
  • Майонез

Приготовление:

Прежде всего необходимо отварить картофель и яйца. После полного остывания нарезаем ингредиенты кубиками. Скумбрию разомнем вилкой. Лук мелко нарубим. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Приятного аппетита.

Мимоза с сыром

Салат мимоза, во времена СССР готовили на любой праздник, будь то Новый год или 8 марта. Поэтому вкус этого салатика нам знаком еще с детства, а необходимые ингредиенты можно найти в любом магазине.

Ингредиенты:

  • 2 банки консервированной скумбрии
  • 200 г сыра твердых сортов
  • 1 зеленое яблоко
  • 5 яиц
  • 1 луковица
  • Морковь
  • Майонез
  • Картофель

Приготовление:

Прежде всего приступим к подготовке ингредиентов, отварим картофель, морковь и яйца. Тем временем разомнем скумбрию вилкой.

Не спешите выливать консервированный сок сразу после того, как откроете банку. С помощью него можно быстро размять рыбку. Чем тщательнее Вы разомнете рыбу, тем вкуснее, нежнее получится салат.

Лучше всего размять рыбку уже в той посуде, где и будет готовится салатик. Смазываем майонезом скумбрию. Затем мелко рубим лук и высыпаем поверх рыбки.

Сверху на крупной терке трем картофель, опять промазываем. Следующий слой — это сыр. Его необходимо натереть на мелкой терке и опять промазать майонезом. Поверх яблоко. Следом белки на крупной терке, майонез. Затем морковь, тертая на мелкой терке и майонез. Поверх салатика трем желтки.

Приятного аппетита.

Винегрет со скумбрией

Салаты со скумбрией – это всегда вкусно, быстро и сытно. А когда горбуша добавляется в любимый салат, скажем в винегрет, то все вышеперечисленное преумножается вдвойне.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной скумбрии
  • 2 соленых огурца
  • 1 свекла
  • 1 яблоко
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. Растительного масла
  • 20 г хрена

Приготовление:

Прежде всего отварим свеклу. После полного остывания нарезаем ее, очищенное яблоко и огурчики на небольшие кубики. Разминаем рыбку, но не в кашу, а на небольшие кусочки. Теперь смешаем масло с хреном и перемешаем все ингредиенты. Заправим салатик.

Приятного аппетита.

Салат из консервированной скумбрии и огурца

Этот салатик отличается особой сочностью и свежестью. Более того, все необходимые ингредиенты можно найти в любом доме.

Ингредиенты:

  • Картофель – 2шт.
  • Яйца – 3шт.
  • Огурец – 1шт.
  • Зелень.
  • Банка консервированной скумбрии.

Приготовление:

Отварим яйца и картофель. После полного остывания порежем все ингредиенты кубиками. Петрушко мелко порубим. Скумбрию помнем вилкой. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Перед подачей на стол, лучше, чтобы салатик пропитался, отправим его в холодильник на часик, другой.

Приятного аппетита.

Салат из скумбрии и фасоли

Удивительное сочетание вкуса и простоты не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты:

  • Банка консервированной скумбрии
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Квашенная капуста – 100г
  • Консервированная фасоль – 1 банка
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Масло для заправки.

Приготовление:

  1. Консервированную скумбрию необходимо размять вилкой.
  2. Картофель отварить и после остывания нарубить кубиками.
  3. Мелко нарубить лук.
  4. Порубить квашенную капусту. Если капуста слишком кислая, то лучше всего промыть ее в холодной воде.
  5. Все ингредиенты смешать и заправить салат маслом. Для украшения можно поджарить кунжутные семечки и посыпать ими салатик.

Салат с кукурузой и консервированной рыбой

Этот рецепт порадует любителей консервированных продуктов. Его приготовление не займет много времени, а вкус не сравниться ни с чем.

Ингредиенты:

  • Рыба консервированная – 1 банка
  • Кукуруза – пол банки
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук – 1 головка
  • Майонез для заправки.

Приготовление:

  1. Отварить куриное яйцо и порезать его на кубики.
  2. Размять рыбную консерву вилкой.
  3. Мелко порезать лук.
  4. Все смешать, добавить кукурузу и майонез.

Приятного аппетита.

Салат с горбушей

Этот рецепт салатика отлично подойдет и для вечернего ужина и для праздничного стола. Простота приготовления и яркий вкус, все что нужно для отличного салата.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Банка скумбрии – 1 шт.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Сыр твердых сортов – 150 г
  • Луковица – 1 шт.

Приготовление:

Первым делом необходимо отварить картофель и яйца.

Лук мелко рубим на кубики.

Чтобы лук не портил вкус салата, необходимо замариновать его с сахаром и уксусом в небольшом количестве воды.

Остывшие картофель и яйца натрем на крупной терке. Сыр на мелкой. Теперь выложим салат слоями в такой последовательности:

  1. Картофель
  2. Майонез
  3. Скумбрия
  4. Лук
  5. Майонез
  6. Яйца
  7. Майонез
  8. Сыр

Салат с отварным рисом

Когда гости на пороге и некогда уже рассуждать чем их можно удивить, необходим такой рецепт блюда, который потребует не более 20 минут. Данный рецепт именно такой.

Ингридиенты:

  • Рис – 200 г
  • Консервированная рыба – 1 банка
  • Лук – 0,5 шт.
  • Куриные яйца – 2 шт.

Приготовление:

  1. Отварить рис в подсоленной воде.
  2. Отварить куриные яйца вкрутую. Один желток оставим для украшения. Остальные яйца потрем на крупной терке.
  3. Мелко порубим лук.
  4. Измельчим консервированную рыбу.
  5. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Скумбрия запеченная в духовке: быстрые и вкусные рецепты

Скумбрия – жирненькая и мясистая морская рыбка. Хозяюшки любят ее жарить или запекать в духовке. Многие засаливают в домашних условиях. Сегодня наше повествование будет посвящено рецептам запекания.

Делают это различными способами. Кто-то запекает нежные тушки в фольге. Другие предпочитают готовить на противне, в рукаве или даже в банке.

Рыбку готовят самостоятельно или с гарнирами из картошки, риса и овощей. Какие только специи и приправы не используют. Благодаря этому рыба получается вкуснейшей, покушать ее одно удовольствие.

Скумбрия – питательная обитательница морей. В ее мясе много Омега3 жирных кислот, белка, минералов и витаминов. Для здоровья детей и взрослых – супер правильный продукт.

Вот на этой вдохновляющей ноте мы и приступим к рассмотрению рецептов запекания этой морской красавицы. Вы с нами? Тогда присоединяйтесь!

Но если кто-то из вас захочет запечь в духовке морского окуня или треску, рецепты вы также найдете на нашем сайте.

Скумбрия запеченная в духовке в фольге с лимоном

Самый привычный и легкий способ приготовить рыбу – запечь ее в фольге. И если для запекания вы возьмете минимум ингредиентов – лимончик, соль и перец – получится невероятно ароматное, нежное и сочное яство. Рыбку приятно кушать без гарнира. Но к ней подойдут овощи и, если хотите, горяченькая отварная картошка с укропом и сливочным маслом. Ммм…как вкусно!

Возьмем для рецепта:

  • Скумбрия – 600 г
  • Лимон – 1 шт
  • Соль, смесь перцев – по вкусу
  • Фольга для запекания

Приготовление:

1. Когда выбираете тушки, смотрите,  чтобы кожица была блестящая, без буроватых пятен. Пятна свидетельствуют о том, что рыбка уже старая.

У рыбы отрежьте голову, хвостик, плавники, внутренности. Удалите черную пленку, которая обволакивает внутреннюю поверхность брюшка. Промойте в проточной воде. Посолите, взяв ¾ чайной ложечки соли на обе тушки и поперчите молотой смесью перцев.

Затем нарежьте рыбу на кусочки по 2,5 см шириной. Режьте кусочек не до конца, а только чуть перейдя хребет.  Тогда тушка останется целой, что важно для дальнейшего приготовления. Ведь в прорезь надо будет уложить дольки лимона.

2. Подготовьте лимон. Вымойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам.  На каждую рыбку понадобится половина лимона. Затем каждую половинку разрежьте на дольки шириной 5 мм.

3. Теперь в разрезы вставляем лимоны. На каждую тушку приходится 4-5 долек. После этого перекладываем скумбрию на фольгу и заворачиваем, плотно скрепив края. Соки из фольги не вытекут и тушка не пересохнет.

4. Помещаем обе заготовки на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем достанем противень и откроем фольгу. Рыбка уже пропеклась, но ее надо подрумянить. Отправляем еще раз в духовку на 10 минут. Вот теперь получилась ароматная, румяная, запеченная скумбрия. Дадим ей немного остыть и перекладываем на сервировочное блюдо. Для красоты украшаем зеленью. Подаем с помидорами.  Можно приготовить салат из свежей капусты.

Времени затратили немного, а результат между тем великолепный. Такую рыбку полезно приготовить на ужин, потому что кушанье получается диетическим. Если блюдо украсить зеленью и свежими овощами, то можно подавать на праздничный стол.

Рецепт запеченной в духовке скумбрии с морковкой и луком

Поджарка из моркови и лука, да еще и со сметанно-горчичным соусом, делают запеченную рыбку необыкновенно вкусной, мягкой и сочной. Блюдо готовится быстро – 30 минут в духовке и все дела! Готовьте эту красоту почаще, балуйте родных, кормите полезной и здоровой едой.

Возьмем для рецепта:

  • Скумбрия – 2 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Приправа для рыбы – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Возьмите две рыбки. Срежьте плавники, хвостики, отрежьте головы. Аккуратно очистите тушки, удалите мелкие косточки и хребты. Разложите на столе, посолите и руками вотрите соль в мясо. Каждое филе разрежьте пополам, чтобы получилось 4 порционных куска скумбрии.

2. Подготовьте для рецепта морковно-луковую зажарку и сметанно-горчичный соус.

Морковку натрите на крупной терке, репчатый лук покрошите кубиками. Обжарьте на разогретой сковороде в растительном масле в течение 5-7 минут, периодически помешивая.

В небольшую мисочку положите 2 столовые ложки сметаны и 1 чайную ложку горчицы. Хорошенько перемешайте.

3. Каждый кусочек скумбрии посыпьте готовой приправой для рыбы и разотрите руками. Переложите на противень, покрытый бумагой для запекания. Густо смажьте кусочки горчично-сметанным соусом. Сверху аккуратно выложите морковно-луковую зажарку.

4. Поставьте противень в духовку, разогретую до 190 градусов на 30 минут.

5. Через положенное время достаньте противень из духовки.  Видно, что рыба хорошо пропеклась, выглядит румяной, поджаристой. Аромат бесподобный. Так и хочется поскорее попробовать.

6. Подавайте скумбрию, переложив на сервировочное блюдо или отдельными порциями. Хорошо сочетать рыбу с гарниром в виде картофельного пюре, а также салатом из огурцов, помидоров и зелени.

Советую приготовить чудесную рыбку по этому рецепту. Уверена, что близким понравится вкус сочной, нежной скумбрии со слегка сладковатой морковью и луком.

Как запечь скумбрию с паприкой и чесноком — быстро и вкусно

Море ароматов рыбке, приготовленной по этому рецепту, придают гармонично подобранные специи. Лимон вносит легкую кислинку, паприка – сладость. Чеснок подчеркивает яркий вкус. Травяные специи – едва уловимые,  усиливают аппетит. Выглядит рыбка восхитительно.

Возьмем для рецепта:

  • Скумбрия – 2 шт (примерно 1 кг)
  • Приправа для рыбы – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Паприка сладкая – 2 ч.л.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Чеснок – 5-6 зубчиков (20 г)
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Зелень укропа – 1 пучок
  • Розмарин высушенный – щепотка
  • Молотая гвоздика – щепотка

Приготовление:

1. Подготовьте скумбрию, очистив и разделав тушки. Из полученного филе сформируйте 4 порционных куска. Соберите необходимые специи. Всего несколько минут и заготовку можно будет отправлять в духовку. Запекание не займет много времени.

2. Приготовьте ароматный маринад, которым будете обмазывать рыбку.

Для этого в отдельную мисочку внесите по очереди паприку, готовую приправу для рыбы, соль, по щепотке розмарина и молотой гвоздики, растительное масло. Выжмите столовую ложку лимонного сока и натрите на мелкой терке зубчики чеснока. Тщательно перемешайте.

3. Силиконовой кисточкой смажьте каждый кусок рыбы с обеих сторон подготовленным маринадом.

4. Переложите рыбку на противень, застеленный бумагой для запекания. Смажьте лист растительным маслом и отправьте в духовку. Заранее разогрейте ее до 200-220 градусов и запекайте скумбрию 15 минут.

5. Запеченную рыбу перенесите на сервировочную тарелку и начните украшать зеленью укропа. Затем добавьте дольки лимона и маслины.

Вот и все, угощение готово. Вкуснятину можно подать на стол к обеду или ужину с гарниром или овощным салатиком. Аппетитное яство украсит праздничный стол. Готовьте с любовью и удовольствием. Ваши родные и гости будут вам благодарны. Радуйте любимых.

Скумбрия с картошкой, запеченная в духовке — пошаговый рецепт

Можно запечь рыбку в духовке, а к ней отварить картошечку и получится вкусное блюдо на обед или ужин. Но если запечь их вместе, да еще сдобрив приправами, получится гораздо аппетитнее. Готовится быстро. Картошечка пропитается соками и ароматами рыбы со специями, ммм…..как вкусно! Стоит приготовить!

Возьмем для рецепта:

  • Скумбрия – 3 шт
  • Картошка – 1 кг
  • Лук – 2-3 шт
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Лимон – 1 шт
  • Прованские травы – 2 ч.л. (без верха)
  • Соль, перец – по вкусу
  • Кориандр – 1 ч.л.
  • Петрушка – для украшения

Приготовление:

1. Промойте под краном рыбку, отрежьте головки, хвостики и плавники. Удалите внутренности вместе с черной пленочкой, которая, если ее не убрать, придает рыбе горечь.

Картошку очистите от кожуры. Проверьте наличие на кухне прованских трав, молотого перца и кориандра, лука, лимона, зелени, растительного масла. Все подготовлено, можно приступать.

2. Картошку нарежьте кружочками толщиной 7 мм. Лук — полукольцами и отправьте к картошке. Добавьте прованские травы,  столовую ложку растительного масла и перемешайте овощи.

3. Лимон понадобится во время запекания рыбы. Нарежьте его тоненькими колечками, примерно по 2-3 мм.

4. Теперь посолите тушки.  Натрите их снаружи и внутри черным молотым перцем и кориандром.

5. На противень, смазанный растительным маслом, отправьте картошку с луком. На овощи, как на подушку, положите скумбрию. На каждую тушку рядком выложите дольки лимона. Закройте сверху фольгой.

Если хотите, можно готовить кушанье не только на противне, но и в огнеупорной форме. Сверху прикройте заготовку фольгой. Заранее разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте 30 минут.

6. Через полчаса выньте противень из духовки, приоткройте запеканку. Аромат стоит обалденный. Дольки лимона уберите в сторону и опять отправляйте в духовку. Рыбка и картошка сверху должны подрумяниться. По времени это займет минут 15-20.

За это время нашинкуйте зелень. Когда блюдо будет готово, дайте ему немного остыть, разложите в порционные тарелки, посыпьте зеленью и подавайте к столу. Получается такая вкуснотища, что просто пальчики оближешь.

7. Обед получился на славу. Такое второе я бы каждый день ела. Вкусно, полезно и сытно. Милые хозяюшки, вот отличная идея для приготовления скумбрии. Сделайте по этому рецепту, не пожалеете.

Скумбрия в соевом соусе с горчицей запеченная в духовке

А вот еще один рецепт приготовления скумбрии в духовке. Еще один остренький и ароматный соус, который подходит для запекания рыбки. Получается приятное на вкус, ароматное и нежное мясо. Полейте готовую рыбку соком лимона, это добавит особую пикантность блюду. Попробуйте приготовить морскую красавицу по этому рецепту.

Возьмем для рецепта:

  • Скумбрия – 2 шт
  • Репчатый лук – 2 шт
  • Горчица столовая – 1,5 ст.л.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Сметана – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Скумбрию подготовьте для запекания. Для этого промойте ее под проточной водой. Отрежьте головки и хвостики, а также все плавники. Удалите внутренности вместе с черной пленкой. Затем разрежьте рыбу на кусочки шириной по 3 см.

Для рецепта понадобятся две луковицы и ингредиенты для маринада.

2. Кусочки рыбы сложите в удобную емкость. В отдельную мисочку выложите сметану, налейте три столовых ложки соевого соуса и полторы-две ложки столовой горчицы. Хорошенько размешайте, чтобы консистенция стала однородной.

3. Лук порежьте кольцами и выложите на дно огнеупорной формы. Предварительно смажьте ее подсолнечным маслом. Сверху на лук разложите кусочки рыбы. Прикройте фольгой.

Пока будет разогреваться духовка, дайте рыбке постоять в маринаде четверть часа. Затем отправляйте в духовку на 30 минут при 190 градусах.

По истечении времени снимите фольгу и оставьте форму в духовке еще на 10 минут. За это время образуется восхитительная хрустящая корочка.

4. Когда рыбка немного остынет, можно подавать к столу. Получается нежная, ароматная и красивая рыбка. Подавайте с гарниром – картофельным пюре или рисом, салатом из овощей.

Отличный рецепт. Горчично-соевый аромат — супер! Вкус восхитительный. Такую рыбку однозначно встретят на «ура». Готовится быстро, стоит не дорого. Чаще готовьте морскую красавицу. Полезно для здоровья.

Вкусная скумбрия запеченная с овощами

Самыми подходящими овощами для запекания скумбрии будут помидоры, болгарский перец и репчатый лук. Внесет положительную лепту и цитрусовый фрукт – лимон. Ну а специи и приправы дополнят блюдо восхитительными ароматами и вкусовыми нюансами. Такую рыбку стоит подавать на мероприятия: день рождения, выезд на пикник или воскресный обед.

Возьмем для рецепта:

  • Помидоры – 3 шт
  • Болгарский перец – 2 шт
  • Репчатый лук – 2 шт
  • Лимон – 1 шт
  • Скумбрия – 5 шт
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Соевый соус – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Смесь перцев – по вкусу

Приготовление:

1. Возьмите 5 штук скумбрий. Когда выбираете рыбку, посмотрите на ее внешний вид. О степени свежести говорит блестящая кожица и отсутствие буроватых пятен. Только такая рыбка будет вкусной и без неприятных запахов.

Разделайте тушку, как обычно. Отрежьте головки, хвостики, плавники, удалите внутренности вместе с черной пленкой. Промойте.

2.  Порежьте рыбу на кусочки шириной 2 см и выложите в удобную емкость. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

Приготовьте маринад. Для этого в небольшую миску положите 3 столовых ложки 20% сметаны, по 1 чайной ложечке соевого соуса и горчицы. Натрите 2 зубчика чеснока и налейте 2 столовых ложки растительного масла. Тщательно перемешайте и вылейте в емкость с кусочками рыбы.

Еще раз перемешайте маринад с рыбой, закройте крышкой и на 1 час поставьте в холодильник.

3. Порежьте кружочками помидоры, разрежьте болгарский перец на 4-6 частей, лук порежьте колечками. Лимон нарежьте тоненькими дольками.

4. Соберите форму для запекания. Дно смажьте растительным маслом и выложите колечки лука. Затем уложите кусочки рыбы, чередуя их с овощами и лимоном. Сделайте так, как показано на картинке. Немного посолите заготовку. Разогрейте духовку до 190 градусов  и отправьте форму на 40 минут.

 

5. Вот и прошли долгожданные 40 минут. Выньте форму и посмотрите на красоту, которая у вас получилась. Овощи и рыбка прекрасно пропеклись, сохранили форму. Аромат непередаваемый. Сочные овощи, мягкая и нежная мякоть скумбрии прекрасно дополняют друг друга. Приятного аппетита!

Полезное блюдо! Много витаминов и минералов. Именно так и выглядит здоровое и правильное питание. Готовьте со вкусом, настроением и с пользой для здоровья.

Видео о том как запечь в духовке скумбрию фаршированную овощами

Этот рецепт интересен своей необычностью. В предыдущих рецептах рыбка запекалась отдельно от других продуктов. Но чтобы фаршировать скумбрию – такое не часто встретишь. Тем более интересно узнать и увидеть, как это происходит. Посмотрите видео, в котором автор показывает процесс приготовления скумбрии, фаршированной овощами. Если понравится, приготовьте блюдо сами. Возможно этот рецепт станет вашим любимым.

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 3 шт
  • Морковь – 3 шт
  • Репчатый лук – 3 шт
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Сырой картофель – 6 шт
  • Замороженная стручковая фасоль – 250 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) – пучок
  • Соль, черный молотый перец, приправа к рыбе, лимонный сок – по вкусу
  • Горячая кипяченая вода – 100 мл
  • Растительное масло – для жарки

Скумбрия на луковой подушке запеченная в духовке

При запекании скумбрии на дно противня хозяюшки почти всегда кладут репчатый лук. Он придает рыбе аромат и не дает пригореть. Но некоторые люди настолько любят лук и кладут его так много, что рецепт назвали «Скумбрия на луковой подушке». Получается рыбка ароматная, а легкую сладость ей придает поджаристый лучок.

Возьмем для рецепта:

  • Скумбрия – 2 шт (средние)
  • Лук репчатый – 2 шт (крупные или 3 средних)
  • Лимон – 1 шт
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Сначала надо создать луковую подушку. Для этого очистите луковицы от шелухи, разрежьте на две части и нарежьте полукольцами. Оставьте немного лука, который позже положите внутрь брюшка рыбки. Остальной лук выложите на противень. Посолите.

Предварительно на противень положите бумагу для выпечки и хорошо смажьте ее растительным маслом.

Лимон разрежьте вдоль на две равные части. Одну часть оставьте для обливания лимонным соком тушек скумбрии. Другую часть нарежьте тонкими полукольцами.

2. Рыбные тушки подготовьте к запеканию. Очистите, уберите все лишнее, промойте. Сбрызните соком лимона рыбку снаружи и со стороны брюшка.

Натрите тушки приправой для рыбы, молотым перцем и посолите.

Разрежьте кусочками шириной примерно 2,5 см до самого хребта и вставьте в каждый из них дольку лимона.

3. Точно также подготовьте вторую рыбку и выложите на луковую подушку рядом с первой. Разогрейте духовку до 200 градусов. Пока духовка разогревается, рыбки будут мариноваться.

После этого отправьте противень в духовку на 30 минут.

4. По прошествии получаса выньте из духовки. Рыбка пропеклась, подрумянилась, лучок стал прозрачным и золотистым. Аромат чудесный. Приятного аппетита!

Дорогие друзья, подкорректируйте время пребывания скумбрии в духовке под свою плиту. Нагрев плит может отличаться в разных приборах, поэтому внимательно отнеситесь к моменту запекания, чтобы потом не расстраиваться, если рыбка подгорит. Ориентируйтесь на внешний вид изделия. Как достаточно зарумянится, так и вынимайте из духовки.

Рецепт приготовления запеченной скумбрии с сыром

Подрумяненная в духовке рыбка с сочными овощами, да еще и под сырной корочкой – это сказочное удовольствие. Нежная, ароматная вкуснятина, кусочки тают во рту. В то же время кушанье сытное, питательное. Приготовьте скумбрию по этому рецепту. Родные будут довольны.

Возьмем для рецепта:

  • Скумбрия -3 шт
  • Лук – 3 шт (средние)
  • Морковь – 2 шт
  • Твердый сыр – 100 г
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу нужно разделать и приготовить из нее филе. Для этого отрежьте хвостики, головки и плавники, выпотрошите внутренности. Удалите большие косточки и хребет. Разделите каждую тушку пополам, сделав продольный разрез по середине спинки.

Луковицы очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Морковку очистите и натрите на терке. Сыр также натрите на терке. Сыр можно взять любой, который больше нравится.

2. В форму для запекания выложите готовое филе. Полейте маслом для лучшего прилипания частиц перца и соли к мякоти. Посолите и поперчите по вкусу.

Приготовьте морковно-луковую поджарку. Для этого на разогретую сковородку отправьте измельченный лук. 1,5-2 минуты обжаривайте на большом огне при постоянном помешивании.

Добавьте натертую морковку, овощи перемешайте и продолжайте жарить еще минуты две, затем уменьшите огонь. Постоянно помешивайте и вскоре морковь и лук станут золотистыми. Выключите огонь и дайте обжарке остыть.

Подготовка ингредиентов закончена и можно приступать к запеканию рыбки.

3. Готовую поджарку выложите сверху на филе. Посолите и поперчите по вкусу. Ножиком обозначьте границы каждой рыбки. Это нужно сделать, чтобы после запекания кусочки рыбы не поломались при переносе на сервировочное блюдо.

4. Равномерно посыпьте блюдо тертым сыром. Заранее разогрейте духовку до 230 градусов. Запекайте скумбрию с овощами и сыром 15 минут.  Появление расплавленной румяной корочки говорит о том, что блюдо уже готово.

5. Всего 15 минут и прекрасная, ароматная рыбка готова. Выглядит бесподобно. Румяная овощная подушка с сырной корочкой пышная и аппетитная. Осторожно перекладываем запеченную рыбку на тарелки и в горячем виде подаем к столу. Приятного аппетита!

К скумбрии можно подать гарнир из отварного риса, картошки, овощных салатов. Приготовьте рыбку под овощами с сырной корочкой. Делайте это кушанье почаще, потому что это здоровая, полезная и невероятно вкусная еда.

Готовим скумбрию по царски в домашних условиях

Сразу даже не догадаешься, как готовится такая удивительно пикантная рыбка. Выглядит великолепно, прямо-таки по царски. Достойно займет свое место на любом праздничном застолье. Очень нежный вкус, без единой косточки, в общем, ешь и наслаждаешься.

Возьмем для рецепта:

  • Скумбрия – 1 шт (крупная)
  • Отварная морковь – 2-3 шт
  • Вареные яйца – 3 шт
  • Маринованные огурчики – 2-3 шт
  • Желатин – 10-15 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень (лук, укроп, петрушка) – для украшения

Приготовление:

1. Скумбрию нужно разделать и приготовить два рыбных филе. Морковь натереть на терке. Яйца очистить от скорлупы, нарезать кружочками. Маринованные огурцы разрезать тонкими пластинками.

2. Приступаем к собиранию заготовки. Филе посолим и поперчим по вкусу. Густо посыпем желатином. Выкладываем первым слоем натертую морковь, посолим и поперчим.

 Вторым слоем будут кружочки вареных яиц. Сверху на них положим полоски огурчиков.

Покроем огурцы морковной подушкой.  Не забудем посолить и поперчить. И на весь этот импровизированный бутерброд положим  вторую половинку филе.

3. Забыла вас предупредить, что еще до начала всех действий нужно на стол расстелить лист пищевой пленки, потому что сейчас вам придется очень плотно и герметично упаковать заготовку в эту самую пищевую пленку. А потом взять толстые нитки и перевязать получившуюся колбаску, чтобы она не развалилась.

В кастрюльке вскипятите воду и положите в нее заготовку. Варите на небольшом огне 40 минут.

4. Достаньте из кипятка готовую скумбрию и дайте ей полностью остыть. Переложите в холодильник на 2 часа, чтобы заготовка застыла. Затем нарежьте ломтиками и выложите на сервировочную тарелку. Украсьте зеленью.

Оригинальная закуска украсит праздничный стол. Кусочки разлетятся вмиг, поэтому готовьте сразу двойную или тройную порцию. Приятного аппетита!

Дорогие друзья, в вашем повседневном меню должны присутствовать морепродукты. Это всем известно. Скумбрия оптимально подходит для питания как детей, так и взрослых. Запекание — самый распространенный способ приготовления блюд из этой морской красавицы. Выбирайте любой способ и готовьте для своего семейства вкусные и полезные блюда. Желаю вам успехов в освоении новых рецептов, а также крепкого здоровья. Всех благ)))

Пока-пока)))

Блюда из скумбрии - Со Вкусом

Не знаю, как вы, но я считаю, что, если кто-то не любит рыбу, он просто не пробовал блюда из скумбрии. Этот сорт морской рыбы может позволить себе каждый. Нежное и очень мягкое филе богато минералами, витаминами и жирными кислотами, спасающими от ряда недугов нервной и сердечно-сосудистой системы. Рыбу жарят, готовят на гриле, запекают, коптят, солят и маринуют. Минимум калорий и максимум удовольствия — вот что гарантирует каждое угощение!

Устройте себе неделю блюд из скумбрии! Предложение кажется очень даже заманчивым, но сразу возникает вопрос, как еще можно подать эту рыбу помимо запеченного варианта? Вариантов очень много. Каждый может украсить и праздничный, и будничный стол. Что бы вы ни приготовили, вкус будет очень разным, но всегда совершенным. Итак, с чего вы начнете уже сегодня?

7 дней недели — 7 шикарных рецептов

  1. С грибами и белым вином

    Очень необычный подход к приготовлению любимой рыбки. На первом этапе вы запекаете скумбрию в духовке, на втором — готовите ароматную подливу с грибами и вином. Делов на полчаса, а на тарелке настоящее ресторанное блюдо. Смотрите рецепт и готовьте.

  2. С сыром и орехами

    Сочетание сыра и орехов можно считать классическим. Но что если использовать его в приготовлении блюда? Готовое филе уже недостаточно просто натереть правильными специями. Нужно еще добавить орехи и сыр, чтобы вкус вообще был невероятным! Читайте рецепт и изучите новый подход.

  3. С луком и помидорами

    Когда такие продукты в перечне ингредиентов, то в 99 % случаев скумбрию фаршируют. Но мы рады предложить новый вариант. Он в числе того самого 1 %. Научитесь сочетать эти продукты по-другому: красочнее, проще, вкуснее.

  4. Слабосоленая

    Я отношу этот рецепт приготовления скумбрии к самым простым из существующих, а моя семья заявляет, что подобное блюдо еще и самое вкусное. Немного специй и лука — нежное и пряное филе готово. Проверьте.

  5. В горчично-соевом соусе

    Только посмотрите, как выглядит такая рыбка, и представьте, какой совершенный у нее вкус. Весь секрет в особом соусе из сметаны, соевого соуса и горчицы. Стоит поместить в него скумбрию перед запеканием — и в результате у вас идеальное праздничное угощение.

  6. В тесте

    А этот подход вообще оригинальный. Сладкие и мясные пироги уже давно стали завсегдатаями меню. Добавьте и рыбный вариант в список. Сочный и очень пикантный, такой пирог может заменить ужин из трех блюд. Смотрите видео и готовьте.

  7. Уха

    Если захочется чего-то легкого, сварите суп с добавлением скумбрии. Это прекрасная альтернатива привычным первым блюдам. Такая уха отлично впишется в меню не только во время пикника. Фантастика!

Вот это разнообразие блюд! А еще можно приготовить скумбрию в банке с добавлением моркови и подсолнечного масла. Рецепт нетрудоемкий, но очень оригинальный. Как вы готовите эту потрясающе вкусную рыбу? Делитесь нашей подборкой со своими друзьями, а своими рецептами — в комментариях ниже.

что можно приготовить из замороженной скумбрии в духовке?

Рыба, запеченная в духовке, несомненно, вызывает аппетит. Кроме того, этот продукт полезен и малокалориен. Поэтому ее предпочитают готовить все без исключения. Блюда из охлажденной или свежемороженой скумбрии можно подавать даже на торжественных мероприятиях.

Почти деликатес

Мясо промысловой рыбы очень ценится. Водится скумбрия только в соленой воде морей и океанов. Принадлежит к отряду окунеобразных. Имеет небольшой размер – 40 см, а ее вес доходит до 400 гр. Спинной плавник у хищника острый, а брюшко белое с легким желтым оттенком. Его промыслом в России занимаются в Баренцевом море, на Дальнем Востоке и в Черном море.

Рыба ценится за своеобразный вкус и очень богатый состав. Мясо скумбрии – это экологически чистый продукт. В нем имеется большое количество полезного рыбьего жира. В 100 граммах его содержится почти 30%. Тушка просто «переполнена» большим количеством легкоусвояемого белка (на 100 граммов приходится 18%) и необходимыми нашему организму минералами и витаминами.

Поэтому ценное мясо необходимо употреблять детям, больным и ослабленным людям, спортсменам, кормящим матерям. Частое поедание этой рыбы способствует оздоровлению всего организма. Однако не следует избегать некоторых мер предосторожности. Если есть противопоказания, то от продукта лучше отказаться.

Выбираем и очищаем по правилам

Промыслового хищника разделяют на три вида по месту его обитания: испанский вид, тихоокеанский и японский. Рыба, выловленная в теплых краях, будет иметь более жирный состав. На стол россиян больше попадают дальневосточный и атлантический представители этого вида.

Продают скумбрию почти во всех специализированных магазинах. Нужно стараться покупать продукты в проверенных местах. Но если нет такой возможности, то обязательно обратите внимание на глаза рыбы (они не должны быть мутными), на поверхность (должна быть блестящей, без слизи), на жабры (должны быть не серого, а красного цвета). Свежая тушка будет плотная при надавливании. После приобретения храните такой специфический товар в холодильнике не более суток.

Перед обработкой рыбу размораживают. Удаляют голову при помощи острого ножа. Затем осторожно подрезают нижнюю часть рыбы (не повредите желчный пузырь) и вынимают внутренности. Следом обязательно очищают тушку от черной пленки и тщательно моют под проточной водой.

Теперь продукт готов к последующей кулинарной обработке. А вот и рецепты приготовления.

Рецепты

С картошкой

Блюдо простое и питательное. Берем 7 средних картофелин. Очищаем и разрезаем продольно на 4 части. Противень с высокими краями выстилаем фольгой. Наливаем 5–6 ст. ложек оливкового масла (можно заменить рафинированным растительным) и выкладываем на него картофельные дольки.

Две средние луковицы очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем поверх картофеля. Овощи накрываем листом из фольги, помещаем в духовку, нагретую до 180 градусов, на 25 минут.

За это время очищаем скумбрию – 3 шт. Натираем тушки солью и перцем, сбрызгиваем лимонным соком. Достаем картофель из духовки (духовку не выключать). Укладываем на овощи рыбу и снова накрываем фольгой.

Ставим противень в духовку. Держим в течение еще 20 минут. Затем убираем фольгу и оставляем наше блюдо еще на 10–15 минут в духовке для образования золотистой корочки.

Готовую рыбу подаем с салатом из свежих овощей: огурцы – 2 шт., болгарский перец – 2 шт., помидоры – 3 шт. Овощи следует посолить и щедро полить оливковым маслом.

С луковой зажаркой

Вкусно приготовить скумбрию попробуйте на сковороде. Для этого можно использовать мороженую рыбу. Тушки скумбрии (4 шт.) обрабатываем и нарезаем на куски. Затем натираем солью и перцем.

В сковороду наливаем 100–200 мл растительного масла и накаляем его. Каждый кусок рыбы со всех сторон обваливаем в муке (высыпаем на тарелку с широкими краями 100–150 гр. муки) и затем выкладываем в кипящее масло. Обжариваем одну сторону до золотистой корочки. Переворачиваем и обжариваем так же вторую сторону.

Далее вынимаем скумбрию из сковороды и укладываем на большую тарелку. В масло, где она жарилась, добавляем две луковицы, которые предварительно очищаем и режем кубиками. Обжариваем их до золотистой корочки. Заливаем зажаркой рыбу и подаем с отварным картофелем.

Запеченная кусочками в соусе

Разделываем скумбрию (4 шт.) по всем правилам. Режем на средние кусочки. Натираем солью и перцем. Отдельно готовим соус для заливки.

Для этого в миску выкладываем 3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки кетчупа или томатной пасты, 1 ст. ложку оливкового масла, 2 ст. ложки очищенной воды, солим, перчим по вкусу. Далее выкладываем скумбрию в круглую форму (можно заменить на сковороду без ручки). Отдельно очищаем и нарезаем на кубики одну луковицу. Посыпаем сверху нашу рыбу луком. Поверх него выливаем соус.

Нагреваем духовку до 180 градусов и помещаем туда рыбу. Запекаем до готовности в течение 30–40 минут. Подавать можно с гречневой кашей, сдобренной сливочным маслом.

В фольге с овощами порционно

Приготовить такую рыбу сможет даже закоренелый холостяк. Берем 4 средние замороженные скумбрии (желательно, чтобы она была одинакового размера). Размораживаем, очищаем, моем. Натираем каждую солью и специями. Нарезаем фольгу – 4 листа (рассчитываем под размер каждой тушки). Выкладываем по отдельности каждую скумбрию на эти листы.

Очищаем и нарезаем кольцами 2 большие луковицы. Большие картофелины (4 шт.) очищаем, моем и режем на дольки. Их солим, перчим и выкладываем вдоль рыбьих тушек со стороны брюшка. На скумбрию укладываем луковые кольца. Укроп (100 гр.) измельчаем и посыпаем поверх лука.

Берем два средних баклажана. Очищаем и разрезаем каждый на две части – получилось 4 половинки. Их натираем солью, перцем и оливковым маслом (можно заменить на простое растительное). Баклажанные половинки выкладываем на картофель вторым слоем.

Затем в каждую порцию добавляем по 1 ст. ложке сливочного масла. Заворачиваем хорошенько фольгу.

Помещаем скумбрию и овощи на противень. Отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течение 40–45 минут. По истечении времени достаем наш кулинарный шедевр и раскладываем по тарелкам (из фольги можно не вынимать, а только развернуть – будет смотреться оригинально). Подаем как самостоятельное блюдо с любимым напитком. Приятного аппетита!

На мангале

Этот рецепт вполне подойдет для дачников. Для его приготовления нам понадобятся 6–7 тушек свежемороженой скумбрии (еще лучше будет, если рыба окажется просто охлажденной или свежей). Очищаем ее по всем правилам. Затем натираем солью, специями и сбрызгиваем соком одного лимона. Оставляем мариноваться на 30–40 минут.

Разводим костер. Пока он догорает, очищаем и нарезаем дольками 6–7 штучек болгарского перца. Баклажаны (6–7 шт.) очищаем, режем на две части, натираем солью и перцем.

Затем нарезаем фольгу на 6–7 частей (по размеру тушек). Выкладываем на каждый кусок фольги по одной рыбине. Туда же добавляем равными частями овощи. Добавляем в каждую порцию 1 ст. ложку сливочного масла и заворачиваем в фольгу рыбу и овощи.

Затем помещаем их на решетку и запекаем на углях до полной готовности. Такой вариант заменит традиционное приготовление шашлыков.

Тушеная на сковороде

Получится вкусно. Такое блюдо можно употреблять в пищу тем, кто сидит на диете. Нам понадобится скумбрия – 4 шт. Тушки размораживаем, очищаем по правилам, моем и режем на средние кусочки.

Берем сковороду с широкими краями. Выливаем в нее 3 ст. ложки растительного масла. Далее выкладываем рыбу. Одну луковицу и одну морковь очищаем и режем кубиками. Высыпаем поверх рыбы. Все солим, перчим (перчить необязательно) или добавляем любимые специи. Скумбрия очень любит лавровый лист, поэтому тоже добавляем его к рыбе (1–2 листика).

Очищаем 4 средние картофелины. Моем и режем на дольки. Выкладываем на рыбу отдельным слоем. Этот слой тоже солим и перчим по вкусу. Берем 3 шт. болгарского перца. Очищаем, режем продольно на 4 части и выкладываем на картофель. Томатную пасту (2 ст. ложки) добавляем в самом конце. Чтобы рыба не подгорела, налейте в сковороду 4 ст. ложки очищенной воды.

Включаем средний огонь и ставим на него наше блюдо. Готовим в течение 40 минут.

Если содержимое сковороды начнет сильно булькать, то убавьте огонь до минимума. Так рыба и овощи получат более нежную консистенцию.

С гречкой внутри

Вполне диетическое блюдо. Берем 5 скумбрий (крупных). Очищаем по правилам. Натираем солью и перцем (можно натереть любимыми специями).

Отдельно отвариваем гречку. Отделяем от нее 3 стакана и обжариваем на сливочном масле (2 ст. ложки). Начиняем рыбу гречкой. Закалываем зубочистками и выкладываем каждую тушку в форму, смазанную растительным маслом.

Две средние луковицы очищаем и нарезаем кольцами. Укладываем лук поверх каждой рыбины. Поливаем сверху оливковым маслом. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем скумбрию в течение получаса. На рыбе должна появиться золотистая корочка. Готовую скумбрию подаем с салатом из овощей (нарежьте 3 огурца и 3 помидора и залейте их оливковым маслом). Приятного аппетита!

И помните, что это лишь малая часть тех рецептов, которые можно приготовить с использованием скумбрии. Не ленитесь – порадуйте своих близких питательными и простыми блюдами.

О том, как приготовить скумбрию, запеченную в духовке, смотрите в следующем видео.

домашних условиях рецепты с фото пошагово

Вяленая скумбрия – распространенный магазинный продукт, который часто подают на праздничный стол. Простые рецепты приготовления блюда позволят сделать деликатес в домашних условиях. При этом балык не будет уступать по вкусовым качествам тому, который готовят профессионалы.

Выбираем и подготавливаем скумбрию для балыка

Для балыка используют свежую скумбрию. Разрешается брать замороженную рыбу, но ее вкус будет отличаться. Тушка не должна иметь неприятного запаха, глаза у качественной рыбы – стеклянные, яркие, а жабры – розоватые. Нужно обратить внимание, как мясо держится на кости. Оно не должно отслаиваться.

Отобрав тушки, их следует разделать. Подготовка происходит по следующему алгоритму:

  1. Обрезаются голова, хвост и плавники. Если рыба берется замороженная, то не нужно дожидаться полной разморозки, поскольку мясо будет разлазиться.
  2. Внутренности вынимаются через надрез, сделанный в брюшной полости. Внутренняя часть должна быть идеально чистой, поэтому после потрошения ее необходимо тщательно промыть водой.
  3. Филе срезается с хребта. Оставшиеся косточки легко удаляются пальцами или пинцетом.
Разделывание рыбы

В некоторых случаях удаляется кожа, но она не толстая, поэтому тушка просолиться и без очистки. Скумбрия – простая в разделке рыба, поэтому на подготовку к приготовлению балыка уходит немного времени.

Несколько вариантов приготовления балыка из скумбрии

Приготовить вкусный балык из скумбрии, четко следуя рецепту, просто. Есть несколько вариантов приготовления блюда, технологии которых имеют точки соприкосновения. Отличаются способы набором используемых ингредиентов, а также продолжительностью ключевых стадий.

Быстрый рецепт балыка из скумбрии

Чтобы приготовить вкусное блюдо в домашних условиях быстро, понадобятся:

  • 1 кг. рыбы;
  • 2 ст.л. соли;
  • 2 ч.л. сахара;
  • 2 ч.л. горчичного порошка;
  • 2 ч.л. красного перца.

Применение острых специй дает возможность быстро замариновать тушку и сделать скумбрию максимально ароматной.

Рецепт приготовления балыка из скумбрии выглядит так:

  1. Смешиваются сахар, соль, горчичный порошок и красный перец.
  2. Каждый кусочек скумбрии обмакивается со всех сторон в подготовленной смеси.
  3. Филе укладывается в контейнер и оставляется в холодильнике на ночь.
  4. Утром выделившийся сок сливается, а кусочки тщательно обтираются, чтобы удалить излишки соли и специй. Уже на этом этапе рыбу можно использовать для приготовления других блюд. Салат, закуски и бутерброды с такой скумбрией получаются изысканными и вкусными.
  5. Для подсушивания рыбы достаточно суток. Нанизав на шпажки кусочки, их размещают в хорошо проветриваемом месте.

Если нужен более сухой балык, то можно продлить срок вяления. Проверка на готовность должна проводиться каждый день, поскольку кусочки обычно не большие и есть риск пересушить скумбрию.

Классический рецепт балыка

Традиционный рецепт предусматривает использование только сахара, соли и порошка горчицы. Чтобы сделать деликатес из 1 кг скумбрии в домашних условиях потребуется:

  • подготовить рыбу, тщательно промыть и просушить;
  • смешать 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. горчичного порошка;
  • тщательно обмазать все кусочки и сложить в емкость, накрыв крышкой или укутав пленкой;
  • промыть филе водой и сложить на дуршлаг, чтобы кусочки хорошо стекли;
  • удалить остатки влаги с помощью бумажных салфеток;
  • подвесить скумбрию на проветривание на 1 день.

Этот балык получается нежным и ароматным. Умеренное количество специй позволяет использовать продукт как самостоятельное блюдо или применять при приготовлении супов, салатов и закусок.

Балык из скумбрии в домашних условиях с семенами горчицы

Использовав дополнительные пряности и заменив горчичный порошок семенами, можно сделать в домашних условиях вкуснейший балык. Аромат получается непревзойденный, а вкус блюда запоминается надолго. Для приготовления 1-1,5 кг рыбы потребуется:

  • семена горчицы – 1,5 ст.л.;
  • черный перец – 6-7 горошин;
  • душистый перец – 1-2 горошины;
  • соль – 1 ст.л.;
  • сахар – 1 ст.л.

Детальный процесс приготовления выглядит так:

  1. Перец горошком и горчица измельчаются в ступке или кофемолке.
  2. Делается смесь из пряностей, сахара и соли.
  3. Скумбрия натирается приготовленной смесью и помещается в холодное место на 24 часа.
  4. Рыба промывается, подсушивается салфетками.
  5. Кусочки подвешиваются на провяливание на 2 дня.

По истечении указанного периода балык готов к употреблению. Также его можно закоптить, что усилить аромат и сделает ярче вкус рыбы.

Деликатес из скумбрии в рассоле

Нежное мясо с легкой кислинкой легко получить, используя в домашних условиях рецепт приготовления скумбрии в рассоле. На 1,5-2 кг рыбы потребуется:

  • 0,5 л. воды;
  • 2 ст.л. соли;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 2 лавровых листика;
  • 2 ст.л. яблочного уксуса;
  • 1 ч.л. кориандра;
  • 2 горошины черного перца.

Вместо уксуса в домашних условиях можно использовать лимонный сок. Он также придаст кислинку и сделает филе более нежным.

Готовится скумбрия в рассоле так:

  1. В воду добавляются специи, смесь доводится до кипения.
  2. В немного охлажденную жидкость вливается уксус.
  3. Можно добавить в рассол трав (базилик, петрушка, кавказские пряности) по вкусу.
  4. Рыба укладывается в емкость с маринадом и ставится под гнет.
  5. Заготовка отправляется на 2 дня в холодильник.
  6. Промыть кусочки под проточной водой, просушить бумажным полотенцем.
  7. Подвесить на проветривание на 1 сутки.

Нарезайте тонкими слайсами балык и подавайте к столу. Можно его использовать и для придания оригинального вкуса другим блюдам.

С чем подавать балык из скумбрии

Балык из скумбрии – самодостаточное блюдо, отличающееся ярким вкусом и ароматом. Оно уже готово к подаче. Вяленое мясо, приготовленное в домашних условиях, – идеальная закуска к пиву. Украсив его зелень, можно сделать продукт оригинальным украшением стола. Любой гарнир станет вкуснее и ароматнее с таким балыком.

Удивляйте гостей вкусный и ароматным балыком

Использовав продукт для приготовления салатов и закусок, к примеру, рулетиков с зеленью и сыром, можно сделать домашний балык изюминкой любого праздника.

Вяленая рыба ценится уже многие годы, но именно балык, приготовленный в домашних условиях, является любимым лакомством многих. Он отличается своим вкусом и нежной структурой, а применение проверенных ингредиентов делают продукт максимально безопасным для здоровья человека.

"Мурманское сало". Такую закуску из скумбрии должен попробовать каждый

"Мурманское сало" - именно так называется скумбрия засоленная этим способом.
Закуска из неё получается просто бесподобная.
С картошечкой, да под рюмочку - улетает со стола вмиг.
Если не доводилось её пробовать ранее - настоятельно советую, жалеть не будете точно.

Пишет автор канала "Дилетант на кухне" в Яндекс.Дзен

Для засолки одной рыбины понадобится:

пара зубчиков чеснока
один лавровый листик
половина чайной ложки соли
шепотка сахара
черный молотый перец
молотый кориандр


Скумбрию нужно очистить от всех несъедобных частей - головы, плавников, внутренностей и мелких костей. Должно получится две чистых филешки, кожу можно оставить.

Теперь нужно подготовить приправы.

Чеснок натираем на мелкой терке.
Лавровый лист измельчаем ножом до мелкой крупки.
Измельченный лавровый лист, черный молотый перец и кориандр

Сначала натираем рыбу солью с сахаром, затем специями, и только потом обмазываем натертым чесноком.

Количество соли, специй и чеснока следует регулировать исходя из собственных вкусовых предпочтений.
Я не хотел сильно перебивать вкус рыбы и добавил всего по минимуму - на одну крупную рыбину использовал 0,5 ч. ложки соли, по хорошей щепотке сахара, перца, кориандра, один лавровый листик и два зубчика чеснока. Рыба получилась не сильно соленой и в меру пряной.
Подготовленные филешки складываем друг на друга и ...
...плотно обматываем в пищевую пленку.

Полученную "колбаску" отправляем засаливаться в холодильник на 12 часов.
По идее, рыба после этого уже готова к употреблению, но все таки, её лучше сначала заморозить.
Во первых: так рыба не потеряет своих вкусовых качеств долгое время. Можно заготовить сразу несколько рыбин и по мере необходимости доставать из морозилки.

Во вторых: именно замороженную рыбу очень удобно нарезать для подачи на стол. Так её и едят - тоненькими ломтиками, едва-едва оттаявшую.
Из-за холода, чеснока и перца вкус рыбы сначала совсем не чувствуется. Кажется, что ты ешь действительно соленое свиное сало, и лишь потом приходит приятный вкус малосольной пряной скумбрии.
Тоненькие, холодные ломтики рыбы буквально тают во рту.
К горячей картошке вообще улетная закуска.

Блог о скумбрии #mackerelio

Здравствуйте. Команда Mackerel CRE Inoue (id: a-know) здесь с последним анонсом обновления 2020 года. Спасибо, что выбрали Mackerel в этом году.

Добавлены / заменены метрики для интеграции Kinesis Data Streams с AWS

Следующие метрики были добавлены / заменены для потоков данных Kinesis.

Перед

  • Записи
    • GetRecords.Records ( kinesis.records.get_records )
    • IncomingRecords ( kinesis.Records.incoming )
    • PutRecords.Records ( kinesis.records.put_records )

Сейчас

  • Записи
    • GetRecords.Records ( kinesis.records.get_records )
    • Входящие записи ( kinesis.records.incoming )
    • PutRecords.SuccessfulRecords ( kinesis.records.put_records_successful )
    • PutRecords.TotalRecords ( kinesis.records.put_records_total )
    • PutRecords.FailedRecords ( kinesis.records.put_records_failed )
    • PutRecords.ThrottledRecords ( kinesis.records.put_records_throttled )

Метрика, ранее записанная как PutRecords.Records ( kinesis.records.put_records ), теперь называется PutRecords.SuccessfulRecords ( kinesis.records.put_records_successful ). Также теперь интегрированы три новых типа данных записей. Изменение названия с kinesis.records.put_records на kinesis.Records.put_records_successful следует отметить, в частности, потому что это может повлиять на такие вещи, как мониторы.

Кроме того, максимальное количество метрик на хост было увеличено с 31 до 34 .

Метрики добавлены для интеграции AWS с пошаговыми функциями

  • Интеграция услуг
    • ServiceIntegrationsFailed ( состояния.service_integrations.SERVICE_INTEGRATION_NAME.failed )
    • ServiceIntegrationsScheduled ( состояний.service_integrations.SERVICE_INTEGRATION_NAME.scheduled )
    • ServiceIntegrationsStarted ( состояния .service_integrations.SERVICE_INTEGRATION_NAME.started )
    • ServiceIntegrationsSucceeded ( состояний.service_integrations.SERVICE_INTEGRATION_NAME.succeeded )
    • ServiceIntegrationsTimedOut ( состояний.service_integrations.SERVICE_INTEGRATION_NAME.timedout )
  • Время интеграции службы
    • ServiceIntegrationRunTime ( состояний.service_integration_time.SERVICE_INTEGRATION_NAME.run )
    • ServiceIntegrationScheduleTime ( состояния.service_integration_time.SERVICE_INTEGRATION_NAME.schedule )
    • ServiceIntegrationTime ( состояния.service_integration_time.SERVICE_INTEGRATION_NAME.all )

Имя интеграции службы заменяет SERVICE_INTEGRATION_NAME .

С этим добавлением максимальное количество метрик на хост теперь вычисляется по формуле 7 + 9 × (количество действий) + 8 × (количество лямбда-функций) + 8 × (количество интеграций служб) .Обязательно обратите внимание на количество показателей, так как это может повлиять на ваши микро-хосты.

То же самое относится к вышеупомянутой интеграции Kinesis Data Streams. При необходимости вы можете выбрать цели интеграции с помощью дополнительной функции выбора.

Метрики сетевого интерфейса теперь можно исключить с помощью mackerel-agent

Теперь вы можете исключить метрики сетевого интерфейса, написав следующее в mackerel-agent.conf.

 [интерфейсы]
игнорировать = "связь.* "
 

При использовании регулярного выражения метрики из указанного интерфейса не собираются. Для Windows Server укажите имя интерфейса, соответствующее имени в диспетчере устройств.

Дополнительную информацию см. На странице справки ниже.

mackerel.io

Вместе с этим обновлением инструмент командной строки mkr был обновлен с 0.42.0 до 0.43.0 .

github.com

Официальная поддержка mackerel-agent в средах CentOS6 закончилась

С прекращением поддержки CentOS6 30 ноября этого года, Mackerel также официально прекратил поддержку сред CentOS6.

Даже если среда остается неизменной, окружающие среды всегда меняются (например, управление старыми версиями связи TLS, обновление сертификата центра сертификации и т. Д.), Поэтому мы считаем, что лучший способ действий - это обновить и переключить среды . Приносим извинения за неудобства и благодарим за сотрудничество.

Безумная скумбрия - Американа | Страна | Народный | Гараж | Инди | Психоделия

Последний сингл

DZ Deathrays - огромный гитарный гимн под названием All or Nothing, взятый из их грядущего пятого студийного альбома Positive Rising: Part 2 (релиз которого состоится 9 июля).Оформленный в классическом панк-стиле DZ Deathrays, сингл требует внимания именно к тому, что трио делает лучше всего: возвышающимся слоям гитары и тяжелым рок-н-ролльным риффам! Играйте громко. Читать далее DZ Deathrays - All Or Nothing

The Underground Youth, родившаяся в Манчестере и находящаяся в Берлине группа под руководством Крейга Дайера поделилась For You Are The One, последним синглом с их грядущего альбома The Falling, который выйдет 12 марта на лейбле Fuzz Club Records. На их новом альбоме группа меняет свою интуитивную пост-панковскую меланхолию на более изысканное и урезанное звучание, которое, вместо этого, входит в мир романтического, призрачного фолк-нуара.Стрим… Читать далее Молодежь из подполья - для тебя

Родом из Йоркшира, а теперь и из Южного Лондона, DEADLETTER направляет забавную ярость Падения и однобокий ритм Банды четырех в напряженный пост-панк, исследуя темные стороны существования через призму легкомысленности, основанной на повествовании. . Изначально мы пропустили отличный дебютный сингл прошлого года Good Old Days и следующий за ним Fit For Work. Новый сингл - Fall of… Читать далее Mad Mackerel рекомендует… DEADLETTER

Канадский психоаналитик, Пол Каснер, он же Venus Furs, был настолько любезен, что отправил нам виниловую копию своего превосходного одноименного дебютного альбома через пруд в конце прошлого года, а также появился в нашем лучшем году года. списки с Page Before.У него есть новый видеоклип на трек New Inspiration, который он описывает как «ночную мрачную песню о… Читать новое видео: Venus Furs - New Inspirations

Только что появившись в нашем списке лучших за год, и в частности в песнях Криса Т. Поппера за 2020 год, бельгийские инди-рокеры Teen Creeps готовятся выпустить свой второй альбом Forever через несколько дней на [PIAS] Recordings. Перед этим они выпускают новый сингл Fall Out сегодня - еще один запоминающийся кусок панк-инди-рока, который должен понравиться поклонникам Cloud Nothings,… Читать далее Teen Creeps - Fall Out

She / Beast - проект из фаворитов MM Arre! Вокалистка и басистка Arre! Катя Нильсен.В результате изоляции и ограничений, а также необходимости выхода для решения диагноза биполярного расстройства после десятилетнего страдания от него, она собрала два мини-альбома, в которых смешались лоу-фай рок и готический мрак с рычащим басом и гитарой. Заголовок «В глубинах страданий» и «Это тоже…» Читать далее Она / Зверь - В глубинах страданий

The Cool Ghouls отмечают свою десятую годовщину выпуском нового альбома At George’s Zoo. Пьянящая смесь гаражного дребезжания, психоделии и американы, послушайте первый вкус в форме Helpless Circumstance.Альбом выйдет 12 марта, и вы можете щелкнуть ссылку Bandcamp, чтобы сделать предварительный заказ. Читать далее Новый альбом Cool Ghouls: At George’s Zoo

Время для безупречных приемов, олдскульный панк-сыр! Добро пожаловать в PERMO из Falkirk, чей новый сингл Heroin - это чуть более двух минут игры на барабанах, сырого вокала и гитарных гитар. Пыхтать молодцом. Транслируйте его здесь - он выходит через Disobedient Records, и вы можете получить его через Bandcamp здесь. Как это? Попробуйте Bloodlust некоторое время назад ... Читать далее PERMO - Heroin

Nathan Hall и Sinister Locals - это психоделический коллектив из Кардиффа, сочетающий гитары, аналоговые синтезаторы, вещицы, органы с привидениями, звуковые эффекты, биты и тексты магического реализма.В ноябре они выпустили двойной альбом из 22 треков под названием On The Blink, а на этой неделе выпустили новый трех трековый альбом New Eyes EP. Начальный заглавный трек действительно неплох… Читать далее Mad Mackerel рекомендует… Натан Холл и зловещие местные жители

В 2018 году давние друзья и соратники Джереми Эрл Вудс и Гленн Дональдсон из Skygreen Leopards встретились в Северной Калифорнии, чтобы записать альбом под названием Painted Shrines. Альбом под названием Heaven and Holy, наконец, выйдет в этом году 5 марта на лейбле Woodsist.Записанный за неделю, это сборник туманного фолк-рока и сонного псих-попа, который… Читать дальше Представляем >>> Painted Shrines

Что такое скумбрия | Экологически чистая рыба

Что такое скумбрия?

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Скумбрия - это название более 30 видов пелагических или среднеглубинных рыб, принадлежащих к семейству Scombridae.Их силу вкуса часто сравнивают с лососем, которому часто рекомендуется простая приправа, чтобы аромат рыбы сиял. Скумбрия - жирная рыба, богатая жирными кислотами Омега-3, которая высоко ценится в рационе человека. До 19 века развитие консервирования и охлаждения, соление и копчение были основными методами консервирования и остаются распространенными.

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Устойчиво ли скумбрия?

Скумбрия, пойманная 2 марта 2019 г. или позже, не может продаваться как сертифицированная MSC или иметь синий ярлык MSC, так как в настоящее время все промыслы скумбрии исключены из нашей программы.Вы все еще можете найти скумбрию с маркировкой MSC в магазинах, поскольку ранее сертифицированный продукт уже находится в цепочке поставок.

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Бонусный факт

Термин «макрель» означает «пятнистый» или «пятнистый» и происходит от примерно 1300 г. старофранцузского «макрель». Это слово переводится как «сутенер, сводник, брокер, агент, посредник». Связь неясна, но скумбрия с энтузиазмом нерестится на мелководьях у берега, летом у поверхности воды.

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Назад к меню экологически чистой рыбы

GCPP Mackerel / Pickerel - Просмотр файлов на SourceForge.net

Полное имя

Телефонный номер

Название работы

Промышленность

Компания

Размер компании Размер компании: 1 - 2526 - 99100 - 499500 - 9991,000 - 4,9995,000 - 9,99910,000 - 19,99920,000 или более

Получайте уведомления об обновлениях для этого проекта.Получите информационный бюллетень SourceForge. Получайте информационные бюллетени и уведомления с новостями сайта, специальными предложениями и эксклюзивными скидками на ИТ-продукты и услуги.

Да, также присылайте мне специальные предложения о продуктах и ​​услугах, касающихся:
Программное обеспечение для бизнеса Программное обеспечение с открытым исходным кодом Информационные технологии Программирование Оборудование

Вы можете связаться со мной через:
Электронная почта (обязательно) Телефон SMS

Я согласен получать эти сообщения от SourceForge.сеть. Я понимаю, что могу отозвать свое согласие в любое время. Пожалуйста, обратитесь к нашим Условиям использования и Политике конфиденциальности или свяжитесь с нами для получения более подробной информации. Я согласен получать эти сообщения от SourceForge.net указанными выше способами. Я понимаю, что могу отозвать свое согласие в любое время. Пожалуйста, обратитесь к нашим Условиям использования и Политике конфиденциальности или свяжитесь с нами для получения более подробной информации.

Для этой формы требуется JavaScript.

Подписывайся

Кажется, у вас отключен CSS.Пожалуйста, не заполняйте это поле.

Кажется, у вас отключен CSS. Пожалуйста, не заполняйте это поле.

КАМА ЛА МАКЕРЕЛЬ - художник-мультидисциплинар · педагог · писатель · фасилитатор искусства · литературный переводчик

Кама Ла Скумбрия (они // они) - маврикийский мультидисциплинарный художник, педагог, культурный посредник, писатель и литературный переводчик, который живет и любит в тио’тия: ке (Монреаль), Канада. Их работа основана на исследовании справедливости, любви, исцеления, деколониальности и само- и коллективных возможностей.Художественная практика Камы охватывает текстильную, визуальную, поэтическую, цифровую и перформативную работу; их работа одновременно нарратологическая и теоретическая, одновременно личная и политическая. Твердо веря в то, что художественные практики обладают силой повышать устойчивость, исцелять и выступать в качестве форм сопротивления статус-кво, их работа формулирует антиколониальную практику через культурное производство.

Кама, практикующий в театре с 15 лет, иммигрировал в Индию в возрасте 18 лет и получил степень бакалавра литературы и культурологии в Университете Пуны.За это время они обучались современному танцу и катхаку под наставничеством Pt. Nandkishore Kapote. В 2008 году Кама переехала в Канаду, где они получили степень магистра теории, культуры и политики в Университете Трент, обучаясь физическому театру в Театре Корзени.

Кама перебралась в тио’тия: ке (Монреаль) в 2012 году, где с тех пор развила междисциплинарную и общинную художественную практику. Создатель и ведущий GENDER B (L) ENDER: queer open stage (2013-18), Кама стал краеугольным камнем монреальской квир-перформанса, где за 5 лет они представили 650+ выступлений от 300+ артистов и коллективы из Монреаля и не только.Они также были кураторами и ведущими The Self-Love Cabaret: l'amour se contugue à la première personne (2012-16), résistance // résidence (2012), Home Invasion: Queers Shaking the foundation всех Белых домов (2015), Contemporary Поэтика цветных транс-женщин (2016-18), SPEAK B (L) ACK: Месяц разговорной речи афроамериканцев (2016-19) и Voix et Résiliences (2019). В 2016 году, к Международному женскому дню, Кама был отмечен CBC / Radio Canada как один из 9 артистов, чье творчество имеет большое значение в Канаде.

В 2012 году Кама вместе с художником и иллюстратором Элишой Лим стал соучредителем 2-qtbipocmontreal, художественного коллектива, который стремился визуализировать художественные практики квир- и транс-художников цвета в Монреале. 2-qtbipocmontreal позже стал фестивалем Qouleur, который проходил с 2013 по 2016 год. Кама был наставником художников в проекте AMY (Artists Mentoring Youth) в Торонто в 2017-18 годах, а также был художественным руководителем программы перформанс-поэзии для транс-женщин и женщин проекта AMY (2017).Весной 2017 года, вместе с Никки Шаффиллах и Алией Джамал, Кама разработала и выступила со-организатором Parallel Tracks, национальной учебной программы по содействию искусству в сообществе для расовых художников. В период с 2017 по 19 год Кама разработал и направил наши тела, наши истории: программу наставничества по написанию и перформансу qtbipoc с Проектом 10, а также наставником 40 начинающих квир- и транс-художников с цветом кожи в возрасте 18-25 лет. В 2020 году они выступят в качестве заместителя художественного директора Национальной программы обучения трансгеммес, программы обучения творчеству и производительности для трансгендерных женщин и цветных женщин со всей Канады, организованной проектом AMY.

Летом 2015 года Кама проходил резиденцию художника в Социальном центре Робертс-стрит в Галифаксе, а в 2016-17 годах они получили 8-месячную резиденцию художника в рамках Инициативы П. Ланца за выдающиеся достижения в области образования и Искусство на педагогическом факультете Университета Макгилла. В 2018-19 годах Кама был получателем Alliance, Program de Soutien aux Artistes de Montréal от MAI (Монреаль, Arts Interculturels), где они начали разработку своей новой междисциплинарной персональной выставки ZOM-FAM.ZOM-FAM также получил статус творческой резиденции от Réseau AccèsCulture de la Ville de Montréal, что позволило Каме продолжить развитие своего шоу в Maison de la Culture Marie-Uguay летом 2019 года.

Kama представили свои работы в Монреале на таких площадках, как La Centrale Galerie Powerhouse, articule, MAI (Монреаль, Arts Interculturels), Fonderie Darling, Monument National, Studio 303, Studio XX, Университет Макгилла, Университет Конкордия, UQAM, l'Union Française, а также на таких фестивалях, как Off the Page, Sisters in Motion, Festival Phénomena, Festival SOIR, HTMlles, Qouleur и Festival AccèsAsie.В 2017 году их произведение «Народное дерево» по заказу Алтеи Таубергер было показано в Монреальском музее современного искусства (MAC) в рамках выставки «В поисках Экспо 67».

Кама также представила свои работы на национальном уровне на таких площадках, как il de Poisson (Квебек), Художественная галерея Карлтонского университета (Оттава), The Gladstone Hotel (Торонто), Buddies in Bad Times Theater (Торонто), Onsite Gallery, OCADU (Торонто). ), Хайберский центр искусств (Галифакс) и такие фестивали, как Международный фестиваль поэзии VerseFest (Оттава), Drop the Mic! (Виннипег), Квир-литературный фестиваль «Обнаженные сердца» (Торонто) и «Фестиваль слов» (Ванкувер).

Кама представила свои работы на международном уровне в галерее Cooper Union (Нью-Йорк), Heels on Wheels (Бруклин), Burlington City Arts (Берлингтон), Йельском университете (Нью-Хейвен), The Hackney Attick (Лондон), The School for New Dance Performance. (Амстердам), Амстердамский университет (Амстердам), Университет Гумбольдта (Берлин), Музей Швулеса (Берлин), Galerie Confluences (Париж), La Mutinerie (Париж) и Галерея Point of Order, Университет Витса (Йоханнесбург).

Работа Камы была опубликована как в Интернете, так и в печати, в том числе в антологии «Лямбда-литературная награда» « Glitter & Grit: Queer Performance from the Heels on Wheels Femme Galaxy» (2015) и We Mark Your Memory: произведения потомков соглашение (2018).Их перевод книги Кая Ченг Тома От звезд в небе до рыб в море был опубликован на французском языке как L'enfant de fourrure, de plumes, d'écailles, de feuilles et de paillettes от Éditions Dents de Lion весной 2020 года. В настоящее время они работают над переводом романа Кай Ченг Тома, Fierce Femmes и Notorious Liars , а их совместный перевод I'm Afraid of Men Вивека Шрайи будет опубликован как J ' ai peur des hommes от éditions du Remue-Ménage зимой 2020 года.

Кама родился на Маврикии, в смешанной семье креолов (афро-маврикийцы) и мальбаров (индо-маврикийцы), потомка рабов и подневольного труда на плантационном острове. Выросший на стыке двух этнических групп, двух религий (католицизм и индуизм) и трех языков (креольский, французский и английский), проживавший на хинди и тамильском языке, и будучи «зом-фам» (т. Е. Мужчина-женщина или трансгендер) ) Кама занимает множество гибридных пространств, путешествуя по телам, землям, культурам и языкам в поисках места, которое можно было бы назвать своим домом.

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Скумбрия по выгодной цене - Отличные скидки на скумбрию от мировых продавцов скумбрии

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для скумбрии. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта лучшая скумбрия в кратчайшие сроки станет одним из самых популярных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили скумбрию на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в скумбрии и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress - отличное место для сравнения цен и продавцов.Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококлассную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. И, если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово - просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны - и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести mackerel по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *