Как назвать блюдо из курицы – Здоровое питание
ПРИМЕРЫ НАЗВАНИЙ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ БЛЮД В МЕНЮ РЕСТОРАНА
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ «ПУТЕШЕСТВИЕ ВО ВРЕМЕНИ»
Мясная тарелка. Лучшие виды мяса на любой вкус: ростбиф, рулет куриный, запеченная шейка, говяжий язык.
Строганина из оленины: тонко наструганные ломтики нежнейшего оленьего мяса
Карпаччо из говяжьей вырезки
Тар-тар из говяжьей вырезки: мелкорубленая говяжья вырезка с каперсами, малосольными огурцами и соусом «Коктейль».
Ассорти из икры: икра красная, черная, щучья
Рыбная тарелка. Элитные виды рыбы: осетрина г/к, палтус х/к, семга с/с
Дуэт из семги с соусом «Аннет»: семга с/с, семга х/к
«У синего синего моря…»
Тар-тар из тунца
Тар-тар из 3-х видов рыб: морской волк, семга, тунец
Неяпонское сасими: свежая и маринованная семга с кинзой и соусом «Винегрет»
Террин из «фуа-гра»: маринованная утиная печень «фуа-гра»с соусом «Инжир»
Пышный овощной букет: капуста цветная, свежие огурцы и помидоры, перец болгарский, редис.
Меланзанио: холодная закуска из припущенных овощей с грецкими орехами и соусом «Песто»
Моцарелла с томатами: башня из томатов с сыром «Моцарелла», соусом «Песто» и бальзамиком.
Сырная тарелка. Самые любимые виды сыров: Камамбер, Сент-Мор, Фурм д’ Амбер, Дор Блю, Эмменталь
Лучшее сочетание овощей, приготовленных по-домашнему рецепту: хрустящая квашеная капуста, малосольные огурцы и помидоры, моченые яблоки, маринованные грибы
Маринованные шампиньоны по старинному рецепту
Таящие во рту кусочки нежнейшей слабосоленой селедочки с лучком и отварным картофелем
САЛАТЫ «МОРСКАЯ ИДИЛЛИЯ»
Салат из кальмаров с лимонной травой и кунжутом: обжаренный кальмар, кунжут, перец болгарский, редис «Дайкон», редис розовый, салат «Романо», соус «Винегрет», кинза, зелень.
Маринованные тигровые креветки, лосось, авокадо, салат «Руккало», соус «Лагуна»
Салат из морских гребешков с соусом Страсти: маринованный морской гребешок,
Морской коктейль маринованный, соус «Тысяча островов»
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ «СКАЗОЧНЫЕ ВЕЧЕРА»
Изысканное французское блюдо «Фуа-гра» с соусом из лесных ягод: утиная печень фламбе с лесными ягодами.
«Ностальгия по Парижу»
Лучшее блюдо французской кухни – бон-бон из «фуа-гра»: утиная печень в жульене из картофеля с шоколадным соусом.
Скоблянка из говяжьей вырезки: говяжья вырезка, сыр «Эдам», соус сметанно-сливочный.
«Любимое блюдо Морского Царя»
Королевские креветки, обжаренные на гриле, со шпинатом и соусом Чатни-манго с Черри
Блюдо французских гурманов: обжаренные лягушачьи лапки с Рататуем и соусом «Провансаль».
Жульен грибной: обжаренные грибы со сметанно-сливочным соусом и запеченные с сыром «Эдам».
Жульен из грибов и курицы: обжаренные грибы и курица со сметанно-сливочным соусом и запеченные с сыром «Эдам»
«Лис в курятнике»
Жульен куриный: обжаренное филе курицы со сметанно-сливочным соусом и
запеченое с сыром «Эдам».
Теплая обжаренная груша, фаршированая сыром Дор-блю, с соусом «Бальзамик».
Кокиль «Сен-Жак»: креветки, морской гребешок, шампиньоны, картофельное пюре, сыр «Пармезан»
СУПЫ ПО ОРИГИНАЛЬНЫМ РЕЦЕПТАМ
«Солянка по рецепту бывалого рыбака»
Солянка сборная рыбная
«Солянка по рецепту бывалого охотника»
Солянка сборная мясная
Борщ с пампушками
Суп венгерский острый
Суп-крем из грибов
Суп-крем из раков «Биск»
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА «РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН»
Блюда из дичи и мяса
Утиная грудка Кеннет Глория: филе утиной грудки с соусом «Конфитюр» и персиком.
Конфи из утиной ножки: маринованная утиная ножка, топленая в утином жиру, с соусом «Херес».
«Привет из Австралии»
Стэйк из страуса: маринованное в специях филе страуса, с медовым соусом.
Курица по-бакски с кисло-сладким соусом: обжаренное куриное филе в кисло-
сладком соусе с отварным цукини и морковью.
«Приключения Робин Гуда»
Филе оленины, маринованное в красном вине со специями, с картофельным
пюре и горчичным соусом из лисичек.
«Искушение для гурманов»
Каре новозеландского ягненка «Гурме» в филе утиной грудки со шпинатом и персиками.
«Путешествие в Дижон»
Хрустящее обжаренное филе ягненка с Горчицей «Дижон» и соусом «Лайм».
Обжаренная говяжья вырезка в слоеном тесте с утиной печенью «Фуа-гра» и соусом «Де Мо».
«Ужин в райском саду»
Турнедо Россини: вырезка говяжья, соус «Беорнез» с грибами Конфи на шпинате.
Сочная свиная вырезка в беконе на постаменте из шпината и жареными лесными грибами
Свинина «Кайзер»: маринованная шейка свинины в горчично-пивном соусе
«За тридевять земель»
Медальоны из свинины: маринованная свиная вырезка с обжаренным ананасом и соусом Манго
Свинина по-купечески: свиная вырезка с грибами со сметанно-сливочным соусом и
запеченная с сыром.
Фрикассе из телячьих почек: телячьи почки, бобы зеленые, лисички, соус «Горчичный».
Эскалоп лосося: филе лосося на пару с соусом «Антибуаз»
Стэйк из семги, завернутый в бекон, с соусом
«Прием у капитана»
Филе Дорадо с кинзой, припущенное на пару с соусом «Антибуаз»
Бар со спаржей и грибами: припущенное филе сибаса со спаржей и грибами.
Стэйк тунца: обжаренный тунец с картофелем Бушон и соусом «Метр д’отель».
«Беседы у костра»
Форель, запеченная на гриле, фаршированная грибами, на пьедестале из цукини
Филе трески на пару, завернутое в листья из салата «Айсберг» со свекольным соусом.
Обжаренные тигровые креветки с рисовой лапшой, кунжутом и медово-пивным соусом.
ТОППИНГИ И ДЕСЕРТЫ «ПРИЯТНЫЕ ВОСПОМИНАНИЯ»
Карпаччо Ананас: свежий ананас, политый клубнично-коньячным соусом.
Крем-брюле с карамельной корочкой и свежими ягодами
Панна-Котта: молочное желе с малиновым соусом
Классический итальянский тортик «Тирамису»
Мороженое: 3 шарика в апельсиновой корзинке
Ассорти ягод в тюлипной корзине
«Принцесса на балу»
Воздушный мусс Белый шоколад с клубникой и соусом Бальзамик
Профитроли со взбитыми сливками и шоколадом
Торт-мусс «Малиновый» с белым шоколадом
Шоколадный тортик с маринованной грушей
2006 – 2012 г. © Все права защищены
«Мастерская слова»
Вторые блюда из курицы. Десятки рецептов приготовления вторых блюд из курицы: жареная, запеченная, в котлетах. Некоторые рецепты просты, некоторые потребуют сноровки.
Фрикасе из курицы с соусом на желтках
Фрикасе из курицы – это просто курица в белом соусе, но в очень вкусном соусе. Поэтому смело беритесь за дело, не страшась названия. Вам всего-то надо будет порубить курицу на куски, слегка обжарить и потушить со сметаной. А вот после – немного замор.
Курица с грибами со сливочно-сырным соусом
Этот рецепт будет настоящей находкой для тех, кто любит курицу, и хочет разнообразить варианты ее приготовления. Сюда подойдет и постная куриная грудка, и более жирные кусочки куриной тушки. Сливочный соус с грибами готовится как обычно, но в самом к.
Шашлык из курицы с уксусом
Шашлык из курицы с уксусным маринадом – один из самых популярных среди любителей приготовить мясо на мангале. Уксус для маринада обязательно надо разбавить водой и только после этого добавлять вместе с остальными ингредиентами к кусочкам курицы. Допо.
Рис с куриными голенями в духовке
Рис с курицей в духовке – вкусное, простое в приготовлении и чем-то напоминающее всеми любимый плов, повседневное блюдо. Готовится оно просто и быстро, хозяйке достаточно лишь соединить все необходимые ингредиенты и отправить их в духовку. Рис, смеша.
Куриные котлеты в панировке с сырной посыпкой
Недорогие, оригинальные, вкусные – все эти лестные эпитеты лишь отчасти характеризуют маленькие котлеты из куриного филе, запанированные в муке (или сухарях), щедро посыпанные тертым сыром. Фарш для котлет готовят в блендере, в котором мясо одновреме.
Курица с пюре из баклажанов по-турецки
Средиземноморская кухня богата замечательными блюдами из овощей. К примеру, посмотрите на этот рецепт пюре из баклажанов, которое идеально подходит к тушеной с овощами курице. Очень советую обратить внимание на этот рецепта, особенно сейчас, когда до.
Куриные бедра в духовке с майонезом и луком
Рецепт аппетитных куриных бедрышек с хрустящей корочкой, запеченных в духовке с майонезом и луком выручит, когда нет настроения придумывать что-то новое. Просто возьмите куриные запчасти, смажьте майонезом, приправьте солью, специями и добавьте рубле.
Тушеная картошка с курицей и маринованными огурцами
Что может быть проще тушеной картошки с курицей? Достаточно все ингредиенты порезать кусочками, соединить в кастрюле и довести до готовности. Если захочется немного обновить вкус популярного домашнего рагу, то добавьте в рецепт маринованные огурцы. О.
Куриные грудки с сыром и копченой грудинкой в духовке или курица «Усадебная» (Herrgardskyckling)
Когда не хочется заморачиваться, но хочется, чтобы было вкусно и презентабельно, вспомните про рецепт куриных грудок под сырной корочкой со сметаной, петрушкой и копченой грудинкой. Получается очень сочно. Продукты в рецепте рассчитаны на 4 порции (п.
Капуста с курицей в рукаве для запекания (в духовке)
Приготовление кусочков курицы с капустой в рукаве для запекания не требует много усилий, а результат порадует вкусом и ароматом. Куриное мясо получилось настолько мягким, что легко отделяется от костей. Капуста успевает пропитаться в рукаве для запек.
Курица, тушенная с луковыми рулетиками
Курица, тушенная с луковыми рулетиками – аппетитное, сытное блюдо, которое подойдет семейного обеда. Перед тушением кусочки курицы слегка обжаривают со специями и солью, затем к ним добавляют кусочки рулета с начинкой из сырого лука, подливают воду и.
«Полированные» куриные ножки в томатном соусе
Оригинальный рецепт приготовления самых обычных куриных запчастей – голеней. Блюдо выглядит эффектно за счет необычного соуса на основе густого томатного сока, майонеза и готовой приправы для курицы. Вместо неё можно смешать сладкую паприку и красный.
Филе цыпленка в пиве с изюмом и горчице
Нежное филе цыпленка легко приготовить, добавив в сковороду или сотейник светлое пиво, горчицу и изюм. Блюдо получилось сбалансированным и по вкусу, и по запаху. Да и выглядит на тарелке оригинально. В рецепте нет ничего сложного. Достаточно следоват.
Шашлык из курицы в тайском маринаде с кокосовым молоком и карри
Необычный рецепт шашлыка из курицы для любителей тайской кухни. Маринад для куриного шашлыка готовят на основе кокосового молока или кокосовых сливок с добавлением специй. Время маринования – 1 час, что очень удобно, когда мясо для пикника можно подг.
Шашлык из курицы на кефире
Для шашлыка из курицы на кефире подойдут и мясо на косточке, и филе. Мне нравится шашлык из филе куриных бедрышек. Мясо получается сочным, с жирком, совсем не сухое. Для маринада подойдет кефир любой жирности. Можно добавить специи по своему вкусу. П.
Курица с рисом кабидела (cabidela rice)
Есть такие национальные деликатесы, которые трудно оценить на вкус с первого раза. Некоторые даже трудно решиться попробовать. В Португалии есть блюдо рис кабидела – один из древнейших португальских рецептов. Курочка тушится с луком и рисом, а затем .
Курица с картофелем в духовке
Если вам надо быстро приготовить сытный обед сразу на всю семью, то рецепт курицы с картошкой в духовке – ваш вариант. Надо лишь нарезать брусочками очищенный картофель и выложить его на противень вместе с рубленой на кусочки курицей, предварительно .
Тушеное куриное филе с лесными грибами и зеленой аджикой
Замороженные опята, боровики, рыжики – отличный продукт, из которого можно приготовить много вкусного. Предлагаем простой рецепт тушеных лесных грибов с куриным филе. Изюминка блюда – готовая зеленая аджика, в которой мясо предварительно маринуется. .
Как обвязать тушку птицы бечевкой
Перед копчением и запеканием тушку птицы (курицы, утки или гуся) желательно обвязать бечевкой. Обвязка бечевкой не только способствует равномерной готовке мяса, она сохранит форму тушки, и не даст шанса уже подкопченной птице, когда волокна мяса стан.
Кармашки из куриной грудки с сыром
Кармашки из куриной грудки с сыром – рецепт простого мясного блюда, которое может стать украшением стола. Куриная грудка относится к диетическому мясу, поэтому не стоит его утяжелять жаркой. Запеките филе грудки в духовке, а чтобы мясо не высохло от .
Как закоптить курицу
У нас появилась домашняя коптильня, поэтому теперь мы будем делиться проверенными рецептами копчения. Перед копчением курицу надо хорошо просолить, и делают это несколькими способами. Начнем с самого простого – сухого посола. Затем отправляем курицу .
Фаршированные куриные бёдрышки «Башмачки»
Аппетитные «башмачки» из куриных бедрышек необычно смотрятся на обеденном столе. Кантик из зарумянившегося бекона не только удерживает форму, но и разбавляет вкусовую гамму присущим ему жирком. Нафаршированы же «башмачки» сырно-яичной смесью с чесноч.
Жаркое из курицы с айвой по-среднеазиатски
Айва очень интересный и полезный осенний фрукт, богатый пектином. В средней Азии ее едят в свежем виде, запекают, варят на пару, добавляют в плов и жаркое. Мы будем тушить курицу с айвой. Я взяла мясо бедра с косточкой. Если для этого рецепта взять к.
Курица терияки
Сегодня приготовим такую курицу за 15 минут с помощью готового соуса терияки. Самое долгое здесь подготовить чеснок и его измельчить. Такой соус продается в пакетах, он российского производства и совсем недорого стоит. Рецепт написан на пакете.
Тушеная курицы с тыквой и арахисом по-африкански
Тушеную курицу с тыквой и арахисом африканские женщины готовят к вечерней трапезе. Блюдо получается вкусным и очень сытным. Несмотря на огромное количество чеснока и имбиря, они не звучат так, как в азиатской кухне, а более приглушённо. На гарнир к м.
Террин из курицы
В террине из курицы, приготовленном по этому рецепту сочные кусочки мяса из куриных бедер переплелись в мраморном узоре, застыв под действием желе. Большое количество специй и чеснок придали запеченному террину превосходный вкус, сохранив его сочност.
Существует превеликое множество способов вкусного приготовления блюд из курицы. Мясо этой домашней птицы является диетическим продуктом и пользуется огромной популярностью по всему миру. Ее готовят различными способами: варят, парят, тушат, запекают и жарят. Специалисты рекомендуют начинать прикорм детей в первые годы жизни куриным мясом. Из мяса этой птицы получается отличное жаркое, а жареная курица с разными соусами – это просто объедение! Готовить из курицы одно удовольствие, а с нашими фото рецептами это еще и просто.
Полезные материалы
Упорядочить рецепты по .
Что приготовить из курицы?.
Рецептов в разделе: 1052 шт.
Бешбармак из курицы — Простые рецепты
Бешбармак из курицы это, если вкратце, куриное мясо с домашней лапшой, отваренной в наваристом курином бульоне. А если не вкратце, то на этой странице не хватит места описать насколько это вкусно.
Не буду тратить свое и ваше время на изысканные эпитеты, а перейду сразу к делу.
Ингредиенты
Чтобы приготовить бешбармак из курицы нам понадобятся следующие продукты:
- курица
- 3-4 крупные луковицы
- 3-4 крупные моркови
- соль, перец по вкусу
Бешбармак без вареных лепешек или домашней лапши — это просто курица с луком.
Для приготовления теста нам понадобятся:
- примерно 200 грамм воды
- 500 грамм муки
- 2-3 яйца
- 1-2 столовых ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
Как приготовить бешбармак из курицы
В первую очередь надо поставить вариться курицу. Берем большую кастрюлю, такую, чтобы курица вошла туда целиком. Можно порезать ее на крупные куски, если не влезает в кастрюлю.
Кладем в кастрюлю курицу, заливаем ее водой, так чтобы вода полностью покрывала курицу. Хорошенько солим, перчим и добавляем любимые специи, какие считаете нужными.
Ставим кастрюлю с курицей на огонь и закрываем крышкой. Курицу будем варить долго, часа 2-3 на среднем огне, нам нужно, чтобы мясо легко отставало от костей.
Минут за 40 до приготовления курицы можно замесить тесто. Для этого выливаем в глубокую чашку воду, разбиваем туда же яйца. Высыпаем в чашку муку, добавляем растительное масло и соль. Из этой смеси замешиваем крутое тесто, при необходимости добавляя муки. Тесто накрываем и отставляем в прохладное место отлежаться.
Ставим на огонь сковородку и наливаем в нее растительного масла. Лук нарезаем полукольцами и кидаем на сковороду.
Морковь натираем на крупной терке и добавляем в сковороду к луку.
Наша задача изредка помешивая обжарить лук с морковью до готовности, то есть чтобы они перестали хрустеть.
Когда лук с морковью обжарятся, курица уже должна быть готова. Вынимаем ее из горячего бульона и выкладываем на большое блюдо.
Нам надо отделить куриное мясо от костей, так чтобы на тарелке осталось только горка куриного мяса.
Самое время опять заняться тестом. Отрезаем от теста крупные кусочки, разминаем их в руках, чтобы получились небольшие лепешки.
Раскатываем лепешки скалкой до толщины, примерно, 2 миллиметра.
В этот момент в рецептах обычно советуют порезать тесто на ромбики, чтобы получилась домашняя лапша, но в нашей семье поступают по другому. Мы варим лепешки целиком.
Аккуратно опускаем лепешки в кипящий куриный бульон и варим из до готовности, минут 5-7.
Моя дочь, когда хочет бешбармак, говорит: давайте вареных блинов поедим.
Когда тесто будет готово, вылавливаем лепешки из бульона и кладем их как блины на большое блюдо.
Подаем на стол в отдельных блюдах все три ингредиента: куриное мясо, обжаренные лук с морковью и «вареные блины».
Для тех, кто не в курсе, объясняю как это надо есть. На тарелку кладем лепешку. D середину лепешки кладем куриное мясо и обжаренные лук с морковью.
Заворачиваем начинку в лепешку, чтобы получился конвертик.
Берем конвертик с начинкой двумя руками и едим, аккуратно, стараясь чтобы он не развернулся.
Чуть было не забыл! В чашку можно налить бульон, который остался в кастрюле, и запивать этим бульоном бешбармак из курицы. Поверьте, это очень вкусно!
Куриное филе с овощами и сыром ?: рецепт с фото
Курица под овощной шапкой — именно так можно назвать блюдо, которое не стыдно подать на ужин или на праздничный стол. Готовить его очень просто. При этом блюдо получается всегда сочным, ароматным и вкусным.
Рецепт курицы под овощами и сыром
Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, блюдо получается крайне удачным: запеченное мясо за счет майонеза остается нежным и сочным. Шапочка из овощей служит это же цели — сохраняет сочность курицы.
- куриное филе 250 гр
- майонез 70 гр
- перец сладкий 100 гр
- морковь 50 гр
- масло растительное 2 ст. л.
- сыр 40 гр
- соль 2 ч. л.
Калории: 160.8 ккал
Белки: 13.1 г
Жиры: 10.5 г
Углеводы: 2.4 г
Куриное филе разрезаем вдоль, слегка отбиваем.
Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем отбитое куриное филе.
Обильно смазываем курицу майонезом.
Сверху выкладываем овощную зажарку из моркови и перца в масле.
Последний штрих – сыр, которые посыпаем блюдо сверху.
Отправляем курицу под сырно-овощной шапкой в духовку, прогретую до 200 градусов.
Извлекаем готовую курицу с овощами через 20 минут и подаем к столу.
«Шапочка» на курином филе получается слегка хрустящей, а сама курица сохраняет сочность. Такое блюдо и выглядит оригинально, поэтому его смело можно подавать на торжество. Приятного аппетита!
полезные свойства и рецепты приготовления
Куриное мясо – один из самых наиболее диетических продуктов. Кроме того, по сравнению с другими видами, считается самым дешевым. По этой причине существуют сотни рецептов приготовления для духовки, мультиварки, сковороды. Также ее можно тушить, готовить на пару, добавлять в салаты как основной компонент.
Мясо курицы – полезные свойства и противопоказания
Несмотря на достаточно дешевую стоимость, сложно найти другой вид мяса, в котором содержалось бы столько важных веществ и микроэлементов, как в курице.
Этот продукт богат на:
• витамины А, В1, В2,В2, В3, В5, В6, В9, С, Е;
• калий;
• серу;
• натрий;
• магний;
• аминокислоты (триптофан, лейцин, изолейцин, пурин и т.д.).
ТОП полезных свойств
Прежде всего, это мощный антидепрессант. А все благодаря аминокислоте триптофан, которая производит гормоны «счастья»: мелатонин и серотонин. Также в мясе содержится селен, наличие которого позволяет оптимизировать баланс йода в организме, что положительно сказывается на работе щитовидной железы.
В этом мясе содержится большое количество витамина В12, который помогает в образовании красных кровяных телец. Как отмечают ученые, в 50 г куриного мяса – суточная доза данных полезных веществ для человека.
Одно из наиболее известных полезных свойств – наличие высококачественного животного белка, который требуется организму, костям, тканям, также помогает бороться с лишними килограммами.
Противопоказания
Несмотря на все свои полезные свойства, мясо курицы может оказаться для организма вредным. Особенно если говорить про блюда, которые не прошли достаточную термическую обработку, поскольку это грозит заражением гельминтами. Второй негативный момент – приобретение курицы, в мясе которой есть антибиотики, стимуляторы роста (их нередко используют при выращивании птицы). Это может стать причиной появления аллергической реакции, отправления.
Самые популярные блюда из курицы – ТОП-3
Многие отказываются от этого продукта, поскольку считают куриное мясо безвкусным. Но как говорят, «вы просто не умеете ее готовить». Существует немало блюд, которые невозможно представить без курицы.
Куриные крылышки в маринаде
Это очень простое и тем не менее очень вкусное блюдо, которое одинаково придется по вкусу как детям, так и взрослым. При правильном приготовлении мясо будет нежным, мягким, сочным, а корочка – хрустящей. А чтобы разнообразить вкус, нужно видоизменить маринад: можно использовать мед, соевый соус, сметану, смешивать их между собой.
Цыпленок на гриле
Одно из самых известных блюд. Конечно же, максимальный вкус приобретает при приготовлении на улице на открытом огне. Причем курицу можно приготовить даже без маринада: достаточно тщательно смазать ее специями и солью и можно отправлять на гриль.
Теплые салаты
Существует немало рецептов приготовления салатов с этим компонентом, но наиболее популярный и простой в приготовлении – с курицей и яйцом-пашот. Причем для того чтобы максимально раскрыть вкус, картофель для блюда нужно пожарить, а курицу приготовит на гриле.
Пошаговые рецепты приготовления
Курица в соевом соусе на сковороде
Чтобы порадовать своих близких, вам потребуются простые ингредиенты:
• 270 г куриного филе;
• 1 луковица и сладкий перец;
• 50 мл соевого соуса;
• соль;
• сахар;
• специи по вкусу;
• растительное масло.
Приготовление очень простое: овощи промыть, нарезать, с курицы убрать пленку, нарубить на кубики. Смешать кусочки филе с солью, специями, отправить вместе с овощами в хорошо разогретую духовку. Залить массу соевым соусом, присыпать зеленью и тушить около 10 минут.
Несмотря на простоту приготовления, у этого блюда есть некоторые секреты, о которых стоит помнить кулинарам.
Курица, запеченная с овощами в духовке
Это блюдо можно назвать беспроигрышным – курица идеально сочетается с овощами, не требуется приготовления дополнительного гарнира. А готовится все очень быстро и просто.
Ингредиенты:
• 3 голени;
• по 1 кабачку и баклажану;
• 100 г шампиньонов;
• по 1 красному луку, перцу и томату;
• соль и специи по вкусу;
• по 2 ст.л. лимонного сока и соевого соуса.
Готовится все просто: курица промывается, овощи чистятся, нарезаются на средние кусочки. Затем овощи смешиваются с нарезанными грибами в отдельной емкости, туда добавляются все специи, соль, соевый соус, лимонный сок, перемешивается. Останется просто выложить все ингредиенты в ёмкость для запекания и отправить в духовку.
Заливное из курицы — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.
О заливном
Столетия назад было замечено, что мясной бульон после остывания превращается в густую вязкую массу. Причиной тому — желеобразующие вещества, которые содержатся в костях и хрящах животных. Изначально это свойство продукта считалось недостатком, ведь бульон каждый раз приходилось разогревать, чтобы избавиться от вязкости. Впервые превратить этот недостаток в достоинство решили французы. Они стали готовить удивительные по красоте блюда: смешивая разные сорта мяса, отваривали их, украшали и отправляли на холод. Это блюдо имело название Галантин, или Желе, оно и стало предшественником заливного из курицы. В русской кухне тоже существовал свой рецепт холодца: остатки субпродуктов после очередного бала собирали, отваривали в бульоне и охлаждали. Блюдо выглядело не очень аппетитно, поэтому его готовили чаще для прислуги. Французы облагородили русский студень — в осветленный бульон стали добавлять куркуму, шафран и лимонную цедру. Так получилось заливное, которое занимает достойное место в кухнях народов мира.
Как украсить заливное из курицы
Чаще всего заливные блюда украшают кусочками огурца и моркови — из них можно сделать цветы или надписи из иероглифов. Из горошка, кукурузы, зёрен граната, клюквы и брусники, в сочетании с зеленью петушки или укропа, можно сделать веточки мимозы или рябины. Варёное яйцо, репчатый лук тоже подходят для оформления блюд. Так, например, красивое заливное из курицы получается, если оформить его в виде озера: из зелёных веточек сделать камыш, из половинок яиц — лебедей, из репчатого лука — лилии. Стоит знать, что любые добавки (яйцо, зелень, горошек) автоматически уменьшают срок хранения блюда.
Другие варианты приготовления заливного из курицы
Среди многообразия вариантов приготовления заливного есть не только вкусные, но и полезные. Диетическим можно назвать заливное из филе грудки курицы. Оно получается низкокалорийным и подходит тем, кто следит за фигурой, но при этом не отказывает себе в удовольствии вкусно поесть.
Диетическое заливное
Стоит отметить, что диетическое заливное из курицы можно есть даже тем, кто сидит на строгой диете, — калорийность заливного из курицы не превышает 100 ккал. С вечера замачиваем куру на 20 минут в воде, затем хорошенько промываем и варим до тех пор, пока она не разварится. Через 2 часа добавляем ингредиенты: лук, перец, соль, морковь, петрушку, можно добавить морковь для цвета. Желатин разводим бульоном. На дно вазочки красиво выкладываем ингредиенты и заливаем бульоном. Охлаждаем. Заливное готово!
Заливное из курицы в мультиварке
Сегодня многие хозяйки готовят заливное из курицы в мультиварке. Чтобы бульон в этом случае был прозрачным, нужно дать курице закипеть и слить бульон, а затем залить куру свежей водой и поставить ее на 5 часов в режиме «Тушение». Или вы можете подождать, когда курица закипит, и тщательно снять с бульона пену.
Праздничное заливное в формочках
Если требуется красивое блюдо на праздник, то заливное из курицы в формочках станет идеальным вариантом. Готовится оно точно так же, как любое заливное, только все продукты раскладываются при этом в красивые формочки, чашки или стаканы.»
Вино к курице, какое вино — красное или белое лучше подходит к блюдам из мяса курицы
Куриное мясо выделяют среди мяса птиц как наиболее универсальное. Оно не очень жирное и имеет неяркий собственный вкус, что позволяет использовать его как основу для огромного числа блюд: от самых диетических до жгуче-острых и кулинарных экспериментов. Курицу можно назвать оптимальным гастрономическим выбором, который понравится и детям и взрослым. А самое главное, ее легко готовить: варить, запекать, жарить, подавать холодной или горячей, использовать в пирогах, жюльенах или соусах к пасте. Возможности для повара практически безграничны, и настолько же они будут велики в выборе подходящего вина к этим блюдам. Но у экспертов L-Wine есть для вас несколько советов.
Разновидности обработки куриного мяса и вина к ним
Жареное мясо курицы будет хорошо сочетаться с белыми винами из невыдержанного шардоне или легкими красными, например, пино нуаром, гаме, гренашем. Их сочный, фруктовый и свежий характер поможет справиться с сухостью блюда. Однако если мясо обжаривается на открытом огне или приготовлено достаточно грубым способом, лучше обратить внимание на пряные красные, например, сира, мальбек, зинфандель, каберне фран.
Вареная курятина, особенно, если она будет подана в салате или супе, требует самых легких и «невесомых» стилей вина. Хорошо подойдет пино гриджо или новосветский шенен-блан. Если мясо при подаче будет холодное, то следует пить более минеральные и кислотные вина, которые тоже подают ледяными, например, альбариньо. А к мясу, тушеному в вине, лучше всего подавать аналогичный по стилю напиток и на стол.
Если вы используете фритюр, отдайте предпочтение игристым, которые отлично очищают рецепторы после жирной пищи. Не обязательно покупать дорогие образцы, подойдет любой метод и стиль, например, просекко.
Влияние соусов, специй и приправ на подбор пары
Блюдо становится завершенным не только благодаря термической обработке, но и при участии других ингредиентов: от соли до гарнира. Собственный нейтральный вкус курицы оказывается под влиянием рецепта. И тогда плотность блюда, его насыщенность, доминирующий вкус (сладкий, соленый или острый), сочность, приготовление «с дымком» или без соприкосновения с огнем, соусы или их отсутствие — все это будет иметь значение в вопросе «что пить?». Ведь в соответствии с правилами эногастрономических сочетаний важно рассматривать не отдельный продукт, а блюдо целиком: совокупность текстур, вкусов и ароматов. Например,
- Карри, курица по-тайски в сладком соусе или крылышки барбекю считаются интенсивным блюдом с доминантой острого или остро-сладкого вкуса.
- Куриные котлетки, жаркое в вине, рулетики с сыром, филе в сливочном соусе или куриный суп имеют неяркий нежный вкус, но достаточно жирную текстуру.
- Салат «Цезарь» — максимально легкое блюдо, где много зелени и свежих овощей.
- Главным в запеченой в духовке курице или курице-гриль будет ее хрустящая корочка и дымные ароматы.
- А вот пицца или пирог курник будут обладать в первую очередь вкусом сдобы.
Чтобы каждое раскрылось и не потерялось на фоне напитка, руководствуйтесь принципами подобия или контраста.
Какое вино подать к блюдам из курицы
Чтобы оттенить сливочный вкус, возьмите выдержанное в дубе шардоне, у него тоже будет маслянистая структура, или другое белое, но обязательно с выдержкой на тонком осадке. Готовите с грибами? Отлично подойдут сорта с грибными нотами, тот же пино нуар, или белые вина, прошедшие оксидативную выдержку: хересы и оранжи. Используете тропические фрукты, вроде ананасов? Возьмите ароматные белые из вионье, новозеландского совиньон блана или шардоне в похожем стиле, например, из Испании. А к спокойным неярким блюдам из курицы подойдут любые белые из Южной Франции.
Используете ореховый соус, панировку или тесто? Обратитесь к выдержанным белым, от ароматного пино гри до игристых по шампанскому методу. Отдали предпочтение пряным травам, вроде розмарина, зеленому гарниру или цитрусовой заправке? Смело выбирайте грюнер вельтлинер, совиньон блан или виуру.
Готовите шашлык или бургер? Берите кислотные красные от Кьянти до Калифорнии. Если у вас острый или остро-сладкий рецепт из паназиатской кухни, тогда в напитке обязательным будет остаточный сахар: полусухие рислинги считаются идеальным решением, но подойдут и многие другие белые, позднего сбора.
Стоит добавить, что хотя по общему правилу «красное вино следует подавать с темным мясом, а белое — со светлым», курица может попадать в обе эти категории.
Розовое вино и блюда из курицы
Розе в целом не испортит вкус вашего блюда, а возможно и позволит ему стать лучше, ведь сама по себе курятина не очень ароматная. Но обязательно выбирайте сухие варианты розе и обращайте внимание на конечный баланс вкусов. Розовое с кондитерскими нотами вроде «карамель клубника со сливками» можно пить разве что с салатом с клубникой. В остальных случаях выбирайте более строгий профиль, в котором доминирует спокойный тон свежих ягод или пряностей. Беспроигрышный вариант: игристое розе, сделанное по традиционному шампанскому методу. Особенно удачно оно будет сочетаться со сложносочиненными блюдами средиземноморской кухни вроде паэльи, тапас, ризотто или знаменитым английским клаб-сэндвичем.
Читайте также:
Совершенное несочетание
Сочетание вина и пиццы
Слабоалкогольные вина с белым мясом куропатки
Цыпленок Марсала | Кулинарные рецепты
Цыпленок Марсала — мягкое и сочное филе курицы, в соусе с грибами, сливками и вином , да еще и готовится быстро — ну что еще нужно? Это итальяно-американское блюдо получило свое название в силу использования в составе соуса знаменитого сицилийского крепленого вина — Марсала.
Вина потребуется совсем немного, и если именно марсалы у вас нет, что альтернативой может послужить хороший портвейн или мадера. Но в этом случае назвать блюдо придется немного иначе.
Цыпленок Марсала| Распечатать рецепт |
| Порции | Время подготовки |
| 4 | 15 минут |
| Время приготовления |
| 30 минут |
|
|
Ингредиенты
Для приготовления цыпленка
- 4 шт Филе курицы без костей, без кожи
- 1 ч.л. Соль
- 1 стакан Мука
- 3 ст.л. Оливковое масло
- 50 гр Сливочное масло
Для соуса Марсала
- 250 гр Шампиньоны
- 2 зубчика Чеснок
- ¾ стакана Сухая Марсала /или мадера, портвейн/
- ¾ стакана Куриный бульон
- ½ стакана Сливки высокой жирности
Для подачи
- Петрушка нарезать листья
- Лимон разрезать на дольки
Инструкции
Куриное филе горизонтально разрезать на 2 части. Аккуратно отбить плоским молотком или скалкой.
Муку смешать с солью. Обвалять куриное филе в муке, дать пару минут подсохнуть и обвалять еще раз.
Шампиньоны разрезать на четвертинки. Чеснок нарезать на очень маленькие кусочки.
Разогреть в большой сковороде оливковое и сливочное масло. Обжарить курицу с двух сторон до золотистой корочки. Достать курицу из сковородки, выложить на тарелку и накрыть фольгой. Оставить в теплом месте.
В той же сковородке обжарить грибы с чесноком до испарения влаги. Если потребуется, то добавить еще неного сливочного масла.
Когда грибы начнут поджариваться, влить бульон и вино. Деглазировать дно сковороды, лопаткой счищая все прижарившиеся кусочки грибов и курицы. Влить сливки, перемешать и на слабом огне уваривать до загущения соуса.
Вернуть курицу в сковородку и прогреть ее в соусе примерно 3-5 минут.
Подавать цыпленка Марсала лучше всего с тонкой пастой или запеченными овощами, посыпав нарезанной петрушкой и выложив на тарелку дольку лимона. Перед тем, как начать есть, лимонный сок выжимают на курицу.
Примечания для рецепта
Фото: https://www.thekitchn.com
50 веселых названий еды для цыплят — Backyard Chicken Project
Поиск лучшего имени, подходящего для каждой курицы в вашем стаде, может оказаться настоящей проблемой. Как вы можете выбирать со всей этой уникальной внешностью и личностями? Если вы гордитесь своим болезненным чувством юмора, а также любовью к цыплятам, вам понравится этот список из веселых названий блюд для кур !
От шутливых имен, таких как Стю и Патти, до имен, вдохновленных вашими любимыми героями фастфуда, такими как полковник Сандерс, в этом списке есть все, что вам нужно, чтобы дать забавное имя каждой курице в вашей стае!
Этот пост содержит партнерские ссылки.
Кусочки для цыплят
Кто изредка не любит хорошие каламбуры ?! Я до сих пор хихикаю каждый раз, когда думаю о петушке по имени Стю. Над названиями блюд в этом списке нужно подумать, прежде чем они вызовут смех, но все равно они забавные!
- Barbi-Q
- Chicklette
- Jamaican Jerk
- Pattie
- Stu / Stew
Куриные названия, вдохновленные фастфудом
Ааа… фастфуд.Вкусный и ужасный для вас быстрый обед, который мы все так любим. Какой фастфуд без курицы?
Когда у нас появилась первая партия цыплят, мы назвали их «Самородком», потому что они были такими милыми и крохотными, и мы совершенно не могли отличить их друг от друга. По мере того, как они росли и развивали свои отличительные черты, мы находили имена, которым они соответствовали. Одна из наших первых цыплят, которую мы назвали Тако, все еще жива и здорова, и у нее пикантный характер, соответствующий ее имени!
- Буррито
- Филе цыпленка
- Полковник Сандерс
- Фахита
- Облизывание пальца
- Наггетс
- Пита
- Тако
- Тендеры
Приправленные до совершенства Имена для цыплят
Цыпленок — ничто без небольшой приправы.Если ваша стая полна пикантных личностей и дерзких темпераментов, любое имя из этого списка обязательно будет соответствовать всем требованиям! Эээ… клюв…
- Kelloggs
- Мускатный орех
- Перец
- Песто
- Shake N ’Bake
- Speidie
- Buffalo
Названия блюд для кур в азиатском стиле
Китайская, тайская и индийская кухня полна восхитительных блюд из курицы, которые вдохновили все имена в этом списке!
- Брокколи
- Кешью
- Карри
- Пельмени
- General Tso
- Имбирь
- Kung Pow
- Кунжут
- Tandoori
- Teriyaki
- Tikka
Куриные названия, вдохновленные знаменитыми блюдами
Культуры по всему миру разработали свои собственные отличные блюда из курицы, их сотни! Мы нашли все лучшие блюда из курицы, у которых тоже есть веселые названия.Эти имена выходят за рамки болезненного куриного юмора, но все равно забавны!
- Альфредо
- Bon Bon
- Cacciatore
- Кастрюля
- Coq a Vin
- Cordon Bleu
- Заварной крем
- Диван
- Палочка
- French / Frenchie
- Gumbo
- Jubileb
- Kicks Лапша
- Пикката
- Пирог
- Жаркое
- Шницель
- Вафли
Названия яиц для цыплят
Большинство курятников изначально берут своих цыплят ради вкусных яиц от кур свободного выгула и держат их при себе из-за их веселых личностей!
Яйца и блюда из яиц остаются излюбленной темой любителей курицы, так почему бы не превратить ваше любимое блюдо из яиц в новое любимое название курицы?
Забавные имена, такие как Scotch и Huevo, являются фаворитами в нашей стае!
- Benedict
- Devil
- Egghead
- Eggwich
- Frittata
- Green Eggs n Ham
- Huevo
- Omelet
- соленья
- Ranchero
- Salad
- Scotch Sunny
- Scramble 9 Scramble этот список помог вам найти идеальное название еды для ваших цыплят! Любое из имен в этом списке обязательно вызовет смех у ваших друзей!
- Альберт Эггштейн
- Big Bird
- Big Red
- Peri-Peri
- Eggs Benny
- Marshmallow
- Fluffy
- Molly
- Miss Daisy
- Snowball
- Брэдли Купер
- Курица Соло
- Клак Вейдер
- Принцесса Лей-а
- Джаба курица
- Большая птица
- Хилари Флафф
- Дора, разведчик яиц
- Шмель
- Optimeggs Prime
- Meggatron
- Egg Nog
- Chicken Little
- Foghorn
- Fowler
- Beaker
- Henny Penny
- Нала (Король Лев)
- Белла (Сумерки)
- Майло (Майло и Отис)
- Бон-Бон
- Cuddles
- Honeycomb
- Marshmallow
- Sweet Pea
- Snuggles
- Elsa
- Bennie
- Паприка
- Сальса
- Нарцисс
- Лютик
- Голди
- Пушистый
- Хлопок
- Зазу
- Arabella
- Bessie
- Daisy
- Annie
- Charlotte
- Clarabelle
- Henrietta
- Mabel
- Matilda
- Tillie
- Polly
- Mae
- Pip
- Mirabilah
- Pip
- Mirabilah
- Harriet
- Maple
- Dixie
- Lucky
- Курица учится подходить к вам, когда вы используете ее имя. Это очень помогает безопасно вернуть их в курятник, а также заставляет их чувствовать себя комфортно, когда вы рядом.
- Когда курица чувствует себя комфортно рядом с вами, с ней гораздо легче обращаться, особенно когда вам нужно поднять ее и проверить на наличие признаков болезни или травмы.
- Кличка также позволяет цыплятам чувствовать себя в безопасности и непринужденно, когда рядом находятся дети.Таким образом, детям легче кормить кур вручную.
- Назовите курицу простым именем. Простое имя легче произносить на громкой связи, чтобы курица могла слышать вас и узнавать ваш голос.
- Используйте ведро или контейнер для мороженого и насыпьте сушеных червей. Крючки любят мучных червей. Они не только вкусные, но и полны полезных белков для вашего куриного рациона.
- Когда вы окажетесь рядом с цыпленком, на немного увеличенной громкости произнесите ее имя и встряхните контейнер, чтобы она услышала.
- Когда курица приблизится к вам, спокойно поговорите с ней и дайте ей награду, продолжая использовать ее имя. Это устанавливает связь между ее именем и тем, что вы ей звоните.
- Делайте это ежедневно, и вы удивитесь, как скоро она узнает свое имя.
- Куриный наггетс (фаворит на все времена!)
- Индейка Lurkey (дети будут детьми!)
- Карина («Любимая» по-итальянски)
- Fleur («Цветок» по-французски)
- Венди Дарлинг (Питер Пэн)
- Клара Клак (подруга Микки Мауса)
- Мисс Марпл (Агата Кристи)
- Мисс Альмира (Волшебница страны Оз)
- Скарлетт О’Хара (для RIR)
- Rocky Rhode («Цыпленок»)
- Гэри Лайер (для любителей гольфа)
- Дудл и Ду (roos, obvs)
- Кристабель (после суфражистки)
- CindyLouWho (из «Гринча»)
- Эбигейл
- Эми
- Аннабель
- Энн
- Белла
- Бет
- Бетти
- Блоссом
- Кэнди
- Кэролайн
- Дороти
- Эдна
- Элли
- Этель
- Флора
- Флоренция
- Габби
- Гилли
- Голди
- Хенни Пенни
- Генриетта
- Джо
- Лейси Карен
- Джо
- Лейси Карен
- Мэйси
- Мэг
- Милли
- Натали
- Нелли
- Оливия
- Перл
- Пегги
- Пенни
- Петуния
- Фиби
- Пруденс
- Пруденс
- Пруденс
- Пруденс Снежок
- Искры
- Звезда
- Дюймовочка
- Трикси
- Babs — от Chicken Run
- Bernadette — от Donald Duck
- Billina — от Return to Oz
- Курица Камилла — от кукол
- Chickaletta от Paw Patrol
- Clara Cluck — от Mickey’s Birthday Party
- Ginger — от Chicken Run
- Goldie — от Rock-A-Doodle
- Lady Kluck — от Robin Hood
- Miss Prissy — from Foghorn Leghorn
- Baby
- Bubbles
- Candy Pop
- Choco Latte
- Curious Georgia
- Daffodil
- Doodles
- Eggsta (как Gangsta)
- Flower
- Fluffelly Tail
- Hennifer Bean Hennifer Bean
- Lemon Drop
- Lily
- Lollipop
- Purple
- Rain Drop
- Sparkle Pop
- Sprinkles
- Squawk Box
- Сахарный пирог
- Sugar Kiss
- Sunshine
- Twinkle Whisper
- Амелия Эггарт
- Курица Атилла
- Цыпленок Дикси
- Картонная коробка для кукол
- Эггвина
- Флоклеар из перьев
- Голди Хен
- Грейс Шелли
- Курица Соло
- Хилари Лофф Lindsey
- Хилари Лофф
- Мэри Поупинс
- Мэрил Чип
- Mother Clicker
- Опра Хенфри
- Принцесса Layer
- Софи Лорхен
- Йолко Оно
- Barbi Q
- Bon Bon
- Кешью
- Cayenne
- Куриное филе
- Куриный наггетс
- Какао
- Заварной крем
- Кекс
- Клецки
- Egg Nog
- Eggspress Frog Имбирь
- Марсала
- Зефир
- Мускатный орех
- Оливки
- Пирожный
- Пип
- Перец
- Пикката
- Соленья
- Пита (Хлеб)
- Тыква
- Сахар. (Сторона вверх)
- Тандури
- Тикка
- Вафля
- Печенье и сливки
- Флопси и Мопси
- Лаверн и Ширли
- Мэри и Джейн
- Полли и Эстер
- Рэйчел, Моника и Фиби
- Санса и Арья
- Сноу и Белль
- Сахар и специи
- Санни и Шер
- Тельма и Луиза
- Трикси и Дикси
- Arctic — Arctic Blast, Arctic Angel, все, что связано с Арктикой, — отличное название для курицы.
- Аляска — Когда большинство людей думают об Аляске, они думают о снеге. Это делает Аляску отличным названием белоснежной курицы.
- Ангел — У вас есть курица чисто-белая и сладкая, как пирог? Ангел — прекрасное имя!
- Белуга — Белый кит. Это отличное название для белой курицы, особенно для более тяжелой.
- Blizzard — Вы когда-нибудь попадали в метель? Там особо не на что смотреть, но везде белый снег!
- Casper — Хорошо, значит, Каспер был мальчиком-призраком, это все еще милое имя для курицы!
- Цветная капуста — как белый овощ.
- Cloud — Этот вариант хорошо подойдет для белой или серой курицы!
- Кокос — Сладкий и вкусный.
- Хлопок — Идеально подходит для пушистой и дружелюбной курицы.
- Кристалл — Хотя кристаллы бывают разных цветов, прозрачные (или белые) являются наиболее распространенными.
- Dazzle — Идеальное имя для дуэта в сочетании с бриллиантом внизу.
- Diamond — Пара с ослеплением наверху для отличного набора имен для двух кур.
- Призрак — Белый как привидение!
- Glacier — Продолжаем нашу арктическую тему!
- Лед — Белый как лед.
- Слоновая кость — Принцесса Слоновой Кости.
- Лилли — белый цветок
- Магнолия — еще один белый цветок
- Зефир — вкуснятина!
- Opal — как камень (также бывает черного цвета)
- Polar — как медведь или северный полюс / южный полюс.
- Пудра — Как пудра для лица, сахарная пудра или снеговая пудра.
- Snow — Блестящий и красивый
- Snowball — Идеально подходит для пушистой курицы
- Sugar — Сахар может быть белым или коричневым. Сахар-рафинад обычно ярко-белый!
- Swan — Назовите свою курицу Лебедь, чтобы сделать из нее свою собственную версию Царевны-Лебедь!
- Cinderella — как принцесса
- Coco — как порошок, но также и Coco Chanel
- Cola — то, что вы пьете
- Dahlia — как Black Dahlia
- Dot — как точки на кубике
- Ebony — красивое имя для черной курицы
- Godiva — Леди Годива, известная своими длинными темными волосами.
- Сорока — как черная птица.
- Morticia — Семья Адамсов?
- Изюм — кто не любит черный изюм.
- Raven — Это такой Raven!
- Velvet — мягкий, как гладкий черный бархат.
- Voo Doo — кому делать?
- Шашки — Нравится игра. Обычно красный и черный, но также белый и черный.
- Cookie — Печенье Oreo для победы.
- Круэлла — Кто не помнит ее фирменный черно-белый вид.
- Dice — Для этой счастливой леди.
- Gretta — Как звезда черно-белого кино.
- Арлекин — Супер милый для черно-белой курочки.
- Inky — Для курицы, которая выглядит так, как будто кто-то пролил на нее чернила.
- Magic — Ничто не сравнится с волшебником.
- Минни — Как мышь.
- Orca — Как кит (вы знали, что Шаму — девочка!)
- Oreo — Вернемся к этим потрясающим печенькам!
- Penguin — Для курицы, которая ковыляет, как одна!
- Puffin — Самая симпатичная из черно-белых птиц.
- Шаму — Да, она была девочкой!
- Skunk — Чтобы запутать гостей вашего дома.
- Stripey — Для вашей девочки в полоску.
- Астра — цветок голубой.
- Азурит — как голубой камень.
- Azul — Испанский для синего.
- Синий — это название говорит само за себя.
- Bluebonnet — как цветок.
- Капри — как итальянский остров, окруженный красивой голубой водой.
- Cobalt — как синий металл.
- Cookie Monster — да, он был мальчиком, но вашим монстром из печенья могла быть курица!
- Дельфин — для серо-голубой курицы в вашей жизни.
- Dumbo — название говорит само за себя.
- Индиго — подходящее название для голубой курицы.
- Жан — как синие джинсы.
- Коала — еще одно отличное название для голубой курицы более светлого оттенка.
- Lapis — как красивый голубой камень.
- Барвинок — как цветок.
- Pewter — для ваших серо-голубых кур.
- Royal — потому что она королевская особа.
- Сапфир — после синего камня.
- Stormy — как серые небеса наверху.
- Смурфетта — потому что она синяя и девочка.
- Sky — для вашей божьей коровки, которая напоминает вам голубое небо.
- Янтарь — как камень.
- Ариэль — как русалка.
- Рыжий — потому что у нее огненно-красные перья.
- Осень — для насыщенного оттенка красного, как опавшие листья.
- Blaze — потому что она напоминает вам огонь.
- Бренди — как хорошее вино, но лучше.
- Burgundy — для насыщенного насыщенного красного цвета.
- Каберне — ох, как мило.
- Кардинал — как птица.
- Вишня — подходящее название для красивой рыжей курочки.
- Каштан — для темно-коричнево-красной курицы.
- Корица — как указано выше.
- Медь — как металл.
- Cranberry — ммм, звучит вкусно.
- Малиновый — как красный прилив.
- Смородина — как ярко-красные ягоды.
- Карри — кто не любит красное карри.
- Гранат — как камень.
- Джинджер — Мой любимый «Джинджер» был на острове Гиллиган.
- Hazel — как орех!
- Божья коровка — Особенно хорошее название для виандотта с золотым шнуровкой!
- Паприка — для вашей пикантной девушки.
- Pepper Ann — милое название страны.
- Phoenix — потому что она никогда не превратится в пепел.
- Красный — как цвет (или, если вам нравится Оранжевый — это новый черный)
- Рубин — как самоцвет.
- Скарлет — или Скарлетт, если она напоминает вам Скарлетт Йоханссон
- Сиенна — для вашей девочки с темно-красным / коричневым оттенком
- Bit-O-Honey
- Карамель
- Какао
- Dove
- Godiva
- Hershey
- Kit Kat
- M&M
- Nestley
- Pockey
- Ruth
- Snickers
- Taffy Ириска
- Тутси
- Аврора
- Банан
- Бисквит
- Бренди
- Сливочное масло
- Лютик
- Иритика
- Серна
- Чикита
- Заварной крем
- Даффодил
- Дэйзилоу Дэйзилоу Дэйзилоу
- Золотая пыль
- Золотарник (Goldy)
- Мед
- Лимондроп
- Кукуруза или кукуруза
- Маргарин
- Бархатцы
- Мускатный орех
- Пенни
- Попкорн
- Мак
- Примула
У каждого птицевода есть свои любимые курицы.У вас есть сладкая курица? Может быть, Sweet Pea подойдет ей. Может быть, у вас есть властная курица, которую вы можете назвать «Хозяин».
Иногда выбрать имя поможет индивидуальность курицы. Конечно, большую часть времени мы выбираем имена, прежде чем узнаем их полную личность. Это тоже нормально.
Пусть ваши дети выберут любимую курицу и назовут ее
В нашей стае мою любимую курицу звали Голди. Дочка назвала свою любимую курицу Спарклз. Эти две нью-гэмпширские красные куры были очень дружелюбны, и их было легко обнаружить.
Когда вы позволяете членам семьи брать на себя «владение» одним или несколькими цыплятами, давая им имена, сохранять имена становится намного проще. У детей, в частности, не будет проблем с правильностью названий своей группы цыплят.
Chicken Francaise Recipe
Получите БЕСПЛАТНУЮ копию одного из наших самых популярных и увлекательных пакетов мероприятий! Неважно, учитесь ли вы в наши дни в классе или чем заняты ваши дети дома, — у нас есть веселые, увлекательные и БЕСПЛАТНЫЕ занятия для ваших детей, которые можно распечатать.Чтобы поймать и мгновенно загрузить копию, просто НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!Chicken Francaise (или Chicken Francese) может показаться немного обманчивым блюдом. Рецепт итальянско-американского происхождения, поэтому никто точно не знает, как в его названии появилось слово Francaise, которое также означает французский.
Но сегодня слово Francese также известно как «вывашенный в муке, обмакнутый во взбитое яйцо, обжаренный и поданный с лимонным сливочным соусом», именно так готовится куриный франсез!
Блюдо приобрело популярность в Рочестере, штат Нью-Йорк, где обычно проживают итальянские иммигранты из Америки.Иммигранты привезли с собой многие рецепты, которые готовили в старом графстве.
Считалось, что франсез из телятины был одним из самых популярных блюд в Италии, но иммигранты, приехавшие в Америку, были вынуждены использовать курицу как более доступную замену.
Однако другие говорят, что замена курицы произошла в результате бойкота телятины, движения за права животных, которое имело место в 1970-х годах и было одним из самых успешных в своем роде в Соединенных Штатах.
Но что бы ни привело к росту популярности Chicken Francaise, оно стало фаворитом в этом районе и вскоре было названо Chicken Rochester.
Chicken Francaise — это вкусная альтернатива простой куриной грудке. Здесь простые куриные грудки покрываются яичным тестом с лимоном и чесноком, а затем обрабатываются лимонным соусом, который делает курицу франсез самым любимым блюдом из курицы в нашем доме.
Куриные грудки могут быть мягкими, или в некоторых рецептах текстура может быть неправильной.Не этот.
Курица идеально приплюснута, поэтому кусочки получаются более тонкими, нежными и твердыми. Лимонный соус — пикантный сливочный помощник к легкой панировке… делая ее взрывной от аромата, не делая панировку сырой. В каждом кусочке безупречно сочетаются все вкусы, поэтому ваши вкусовые рецепторы никогда не перестают танцевать. Да здравствует курица по-французски!
Chicken Francaise Recipe
Ингредиенты:
1 взбитое яйцо
1/2 лимона, сок
1 стакан универсальной муки
1 щепотка чесночного порошка
1 щепотка паприки
6 половинок куриных грудок без кожи и костей
2 Сливочное масло столовые
1 (14.
Не забудьте ознакомиться с другими нашими списками потрясающих названий курицы:
Какое имя ваше любимое? Есть что добавить в список? Дайте нам знать об этом в комментариях!
Поделиться — это забота!
Изысканных рецептов курицы | Allrecipes
Изысканные рецепты с курицей | Все рецепты Перейти к содержимомуНаверх Навигация
Закройте это диалоговое окноПросмотреть все рецепты
Выбор персонала
Цыпленок по-киевски от шеф-повара Джона
Я не собираюсь говорить, что эту курицу по-киевски «легко приготовить».«Это действительно не так. Итак, зачем пытаться? Потому что, если и когда вы это сделаете, вы будете наслаждаться одним из величайших куриных приключений в своей жизни. Это также одно из величайших переживаний с чесноком в вашей жизни, а также одно из величайших переживаний с маслом в вашей жизни.
Курицы Корнуолл, запеченные с лимоном-пореем
Курицы из Корнуолла, фаршированные луком и свежими лимонами, запеченные до золотистого цвета. Это вкусный и простой рецепт приготовления кур Корнуолл. По желанию подавать с кус-кусом и брокколи.
Chef John’s Salt Roasted Chicken
Это один из тех редких рецептов, название которых совпадает со списком ингредиентов. Вы будете потрясены тем, насколько ароматным, сочным и восхитительным получается этот жареный цыпленок.
Жареный цыпленок с ризотто и карамелизованным луком
Влажный жареный цыпленок получает королевское удовольствие с карамелизованным луком, бальзамическим уксусом и сливочным ризотто. Вы можете приготовить курицу самостоятельно или купить курицу-гриль в продуктовом магазине.Немного тертого сыра, такого как пармезан или пекорино романо, перед подачей также будет приятным дополнением.
Валентино, фаршированный цыпленком
Это блюдо для гостей — будьте готовы произвести впечатление! Достаточно хорошо, чтобы его обслужили в дорогом ресторане, но достаточно легко приготовить самому. Сливочная моцарелла и жареный красный перец делают блюдо по-настоящему особенным. Подавать с пастой с соусом Альфредо.
Coq Au Vin, My Way
Путешествуя по Франции, я пробовал все, что мог, во французской кухне.Было много восхитительных блюд, но моим любимым был Coq Au Vin. Когда я вернулся в Штаты, я начал свои поиски, чтобы воссоздать этот замечательный вкус. На подготовку уходит дополнительное время, но результат того стоит. Подавать с молодой морковью или тушеной спаржей и картофельным пюре.
Чимичурри, запеченная курица
Чимичурри — блюдо из Аргентины, которое обычно подается с жареной курицей или стейком. Это моя версия, которая может быть аутентичной, а может и нет.
Индонезийский сатай
Это оригинальный индонезийский сатай. Отправляю издалека. Надеюсь, читатели во всем мире получат от этого удовольствие.
Цыпленок на миллион долларов
Этот цыпленок обжаривается на толстых ломтиках хлеба на закваске и покрывается глазурью Creme Fraiche. Похоже на миллион долларов. Когда вы смешиваете курицу с этим липким, пропитанным каплями хлебом, вы говорите как минимум о вкусе на миллион долларов.
Вдохновение и идеи
Курицы из Корнуолла с чесноком и розмарином
Курицы из Корнуолла с чесноком и розмарином«Это невероятный рецепт! Я ел курицу горячими из духовки руками, соки текли по моим пальцам, как я в Игре престолов.»- Beckca11bear
Подробнее54804.jpg
Chicken Cordon Bleu» Невероятно элегантный и простой в приготовлении. Вкус как в шикарном ресторане — так вкусно! Секрет: соус. Чтобы умереть за! »- cookintraining
ПодробнееЛомтики куриного кордона синего цвета на обеденной тарелке с макаронами и брокколи
Куриный кордон синего цвета I
Это простое и вкусное блюдо! Это одно из любимых блюд моего мужа! Попробуйте использовать самые большие куриные грудки, которые вы можете найти, чтобы вам было легче их свернуть.
Другие рецепты основных блюд из курицы для гурманов
Chicken Cordon Bleu II
«Cordon Bleu» — это французский термин, буквально переводимый как «голубая лента», который первоначально означал награду за кулинарное мастерство, присуждаемую женщинам-поварам! Этот термин теперь может применяться к любому превосходному повару (да, и мужчинам тоже), а также к этому блюду (курица, ветчина и кусочки швейцарского сыра, панированные и обжаренные). Эта вкусная версия добавляет перец и сливочно-белый винный соус, достойный собственной голубой ленты.Две голубые ленточки вкуса в свадебном блаженстве — Chicken Cordon Bleu II!
Китайский жареный рис с курицей II
Курица, рис, соевый соус и тертое яйцо, обжаренные вместе. Это очень простой рецепт. Легко, но вкусно! Примечание: никогда не используйте только что приготовленный рис.
Жареный цыпленок с маслом и лимоном и розмарином
Хотите быстрее и равномернее приготовить целую курицу? Ножом или кухонными ножницами удалите позвоночник, чтобы курица разгладилась.Мясо грудки не сохнет, темное мясо нежное и сочное, а кожица хрустящая и золотистая. Здесь его просто обжаривают с лимоном и розмарином, но курица с маслом особенно хороша на гриле.
Куриный бирьяни
Это восхитительное пакистанско-индийское блюдо из риса, которое часто приберегается для особых случаев, таких как свадьбы, вечеринки или праздники, такие как Рамадан. Подготовка к нему долгая, но работа того стоит.Для бирьяни всегда используйте длиннозерный рис. Рис басмати с его тонкими и мелкими зернами — идеальный сорт для использования. Гхи — это масло, которое медленно растопили, чтобы твердые вещества молока и золотистая жидкость были отделены, и его можно использовать вместо растительного масла для придания более аутентичного вкуса.
Якисоба с курицей
Японская лапша из гречневой муки с курицей в лучшем виде! Лапшу можно найти на азиатском продовольственном рынке.
Delicious Easy Chicken Francese
Это легкий и вкусный рецепт куриного френча.Он отлично сочетается с макаронами, рисом или гарниром из ваших любимых овощей.
Цыпленок тандури по-индийски
Это настоящий рецепт курицы тандури. Подавать с длиннозернистым рисом басмати, салатом из огурцов, овощами на гриле, жареной кукурузой в початках и завершить трапезу кулфи (индийское мороженое).
Creme Fraiche Chicken
Когда я учился по обмену во Франции, моя французская мама готовила это блюдо, и с тех пор оно остается моим любимым.Это куриная грудка, приготовленная на сливочном масле, крем-фреше и грибах поверх пасты. Никто не может сделать это, как она, но это очень близко. Подавать с французским хлебом или французским чесночным хлебом по желанию. Приятного аппетита!
Аль-Кабса — традиционный саудовский рис и курица
Это было первое арабское блюдо, которое я когда-либо готовил, и оно оказалось очень вкусным, новым фаворитом! Подавайте аль-Кабсу со свежим огурцом, морковью, салатом и томатным салатом — желательно с небольшим количеством лаймового винегрета.Также неплохо было бы немного свежего лаваша на стороне. Саудовцы любят свою кабсу с острым соусом под названием «Шаттах». Наслаждаться!
Jerk Chicken and Pasta
Jerk Chicken and Pasta — это страстно пряное блюдо в ямайском стиле, которое при правильном темперировании соблазнит даже самых огнеупорных гурманов!
Цыпленок в ямайском вяленом мясе
Горячий, сочный цыпленок в ямайском вяленом виде — это тропическое лакомство. Вам понравится жар и аромат этого огненного маринада.
Марокканская курица
Специи, специи, специи! Этот рецепт насыщен ими, и ваши вкусовые рецепторы будут полны удовольствия от марокканской курицы. Это экзотическое блюдо для дегустации несомненно понравится публике!
Coq Au Vin с розмарином и тимьяном
Мой взгляд на классическое французское блюдо. Я любил экспериментировать и не следовал рецепту. Я знаю, что основная идея заключалась в том, чтобы тушить курицу в вине, и вам нужно приправить ее по своему вкусу. Тимьян и розмарин отлично сочетаются с курицей и беконом… ну это бекон. Мой любимый гарнир — картофельное пюре и французский / итальянский хлеб, чтобы впитать сок. Однажды я забыл, что у меня нет картофеля, поэтому на ходу я измельчил курицу, бросил кости, и холодной ночью у нас был отличный суп / тушеное мясо. Много аромата при очень небольшом количестве работы. Наслаждаться.
Романтическая курица с артишоками и грибами
Легкая, сочная, ароматная и ароматная — белое вино, артишоки и грибы сделают это куриное блюдо по душе любому мужчине! Восхитительно подается с лапшой, намазанной маслом, и свежей зеленью.
Indian Tomato Chicken
Кусочки курицы, покрытые множеством ароматных специй, таких как куркума, кардамон и гвоздика, затем тушеные в томатном соусе. Это блюдо — любимое блюдо всей семьи. Я также брал его с собой на обеды и подавал гостям в моем доме. Все спрашивают рецепт. Это тоже отличное блюдо, приготовленное в мультиварке.
Шри-Ланкийское Куриное Карри
Основанное на традиционном семейном рецепте Шри-Ланки, это пряное и полное вкуса карри.Попробуйте этот рецепт, и он вам обязательно понравится! Подавать с басмати или рисом с жасмином и любым другим блюдом с карри.
Куриная Корма
Это индийский рецепт курицы, который готовит моя мама. Я люблю это! Подавать с рисом или хлебом наан.
Лечон Манок (жареный цыпленок с пиной)
Цельный сочный цыпленок, запеченный или приготовленный на гриле. Это остается популярной уличной едой на Филиппинах. Лучше дать время мариноваться, чтобы ароматы слились воедино.Подавать с соусом Лечон от Нины.
Острый цыпленок и паста с песто от Teena
Острое блюдо из курицы и пасты с соусом песто, которое легко настроить на любой уровень нагрева. Я создал его после того, как съел похожее блюдо в ресторане Санта-Моники, и это одно из моих любимых. При желании подавайте с дополнительным тертым пармезаном. Как вариант, вкусно со сливочно-козьим сыром, добавленным в конце.
Закройте это диалоговое окноПоделиться и многое другое
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Лучшие названия курицы — Dine a Chook
Итак, у вас появился новый член семьи — цыпленок или цыпленок. Назвать своих чуков может быть очень полезно, потому что они станут домашними животными, а не просто машинами для откладывания яиц, которые бродят по курятнику.
Хотя есть много человеческих имен, которые вы могли бы использовать, креативное название цыпленка принесет немного удовольствия в курятник. Кроме того, как и люди, куры обладают очень уникальным характером. Так что подумайте о том, чтобы найти правильное название курицы, которое подходит индивидуальности вашей курицы.
Более того, у цыплят прекрасная память. Регулярно выкрикивая свое имя, они прибегут, особенно если думают, что их ждет еда.
Ниже мы перечислим несколько популярных названий курицы , которыми вы сможете поприветствовать свою новую курицу в семье.
Наши фавориты:
Какой ваш любимый ? Наслаждайтесь просмотром наших гигантских списков забавных, классических и симпатичных названий птицы.
Забавные имена для курицы
Забавные имена для курицы созданы, если подумать о ком-то, например о знаменитости, кинозвезде или персонаже, а затем добавить немного юмора. Например, Рокки Cluckboa или Cluckarella. Попробуйте привлечь детей и посмотрите, какие интересные имена могут придумать их бездонная фантазия для вашей новой курицы или петуха.
Разбудите воображение своих детей некоторыми из приведенных выше идей и посмотрите, какие волшебные названия они придумали для стада на заднем дворе.
Симпатичные имена:
Конечно, некоторые куры настолько великолепны, что вы не можете придумать ничего, кроме милого, приятного имени для них. Цыплята или гранулы настолько мягкие и привлекательные, что иногда лучше всего подходит милое имя.
Ниже приведен список симпатичных имен для ваших кур. Еще раз попросите детей или внуков принять участие. Это поможет создать для них очень личные отношения каждый раз, когда они видят свою любимую курицу.
Классические имена
Конечно, есть десятки хорошо известных классических названий кур, которыми куры на заднем дворе наслаждались десятилетиями.
Научите свою курицу запоминать свое имя
Вы можете быть удивлены, но куры узнают свои индивидуальные куриные имена! Когда они узнают, что вы звоните им лично, они начинают больше доверять вам, когда вы заходите в курятник.
Веские причины давать кур:
Научите цыплят узнавать свои имена:
Другие статьи по теме:
Эпические названия цыплят на выбор для своего стада!
Итак, у вас появились новые цыплята (или цыплята), и теперь вы (или ваши дети!) Хотите дать им имена? Не все решают называть свое стадо, но если вы хотите, вам повезло.Потому что я откопал для вас более 100 самых популярных названий кур!
От милых Silkies до петухов с таким лицом, которые только мать могла бы полюбить, — здесь вы найдете имена для каждой породы и каждой личности.
Но имейте в виду, как бы вы вначале ни называли свое стадо, вы вполне можете обнаружить, что как только вы познакомитесь с ними или когда ваши цыплята вырастут в их личности, их имена изменятся, чтобы соответствовать.
Лично я называю всех своих новых цыплят одним именем (Клаудиа, в честь итальянского друга!), Пока не увижу, как развиваются их личности.Тогда и только тогда я их назову!
Добавьте и свои собственные имена! — Читатели уже добавили сотни предложений внизу страницы. Посмотрите, если вам нужно больше вдохновения — и позвольте нам иметь ваши собственные предложения!
Наслаждайтесь!
Куриные имена, которые понравятся вашим детям.
Отличная идея — разрешить детям называть своих цыплят. Это усиливает их чувство сопричастности и ответственности, а также приносит удовольствие.
Вы будете удивлены их творчеством!
Однако будьте готовы — если вы говорите, что они могут выбирать, у вас нет права вето — и вы можете получить некоторые имена, на которые вы определенно хотите, чтобы наложил вето!
Детям полезно брать на себя ответственность, а называть своих цыплят веселее! Вот несколько предложений от знакомых нам детей, которые назвали свои собственные. Посмотрите, сможете ли вы сказать, кого назвали мальчики!
Куриные имена «Старушка».
Это была самая легкая для компиляции группа, и я мог бы продолжить. Есть так много отличных названий кур!
Не обижайтесь, если ваше имя здесь и вам всего 26! Это особенно популярные названия кур, которые были распространены в поколении моей бабушки — и многие из них снова популярны!
И самое любимое куриное имя из всех … Генриетта!
Этого цыпленка назвали «Счастливчик» — вы понимаете, почему!
Для милых и пушистых цыплят.
Некоторые породы, например шелковые, просто требуют милых и пушистых. В другой раз я назвал стойкую курицу одним из этих очаровательных имен, и она, казалось, соответствовала случаю и в одночасье превратилась в милую и дружелюбную курицу!
Вот несколько вещей, о которых стоит подумать, если вы будете милыми и пушистыми!
Забавные куриные имена из литературы и кино.
Этот список почти никогда не заканчивается.От золотого века ужасов в 1920-х годах до романтических мюзиклов 1950-х годов вы найдете что-то для всех куриных персонажей в этой категории.
И не забывайте книги! В настоящее время популярным источником названий для цыплят является Гарри Поттер, а также романы Джейн Остин. Все, что находится между ними, тоже подходит!
Креативные и забавные имена.
Дайте волю своему воображению! Здесь так много плохих «желтков», так много необычно гениальных названий, связанных с яйцом. Как только вы начнете думать о возможностях, вы обнаружите, что не можете остановиться!
Вот несколько вариантов для начала.
Имена для двух неразлучных цыплят!
Бонни и Клайд, два моих неразлучных бантама Lemon Millefleur Sablepoot.Если вам нужно назвать только двоих, или вы вылупили только двух представителей одной породы, вот несколько имен для пар.
Бонни и Клайд были единственными из двух моих яиц Lemon Millefleur Sablepoot, которые вылупились. Позже Бонни оказалась петухом, поэтому ее пришлось переименовать в Боно!
Клички для петухов (петушков Великобритании).
Поскольку я вылупляюсь почти каждый год, у меня была изрядная доля петухов, и все они были названы. Это не так просто, как с курицей, но я справился!
Многие из них происходят из римской культуры (ну, я действительно живу в Италии!), А некоторые из случайных фильмов или книг (вы можете найти отсылку к «Автостопу по Галактике» ?!).
Мой черный медный петух Маран, Юлий Цезарь, и мой Золотой Кружевной Виандотт, Спартак — оба названы в честь римских императоров.Просто потому, что они мне нравятся …
Иногда мои куры просто трансформировались в имя, поскольку они развивают свои собственные личности и напоминают мне разных людей.
Некоторые из них хорошо известны, другие будут известны только людям из Великобритании, а некоторые, такие как «Missy MooMoo», — это просто имена, которые я придумал, потому что, казалось, они подходят конкретной курице.
Первым звали меня папа, когда я был маленьким, так что, знаете, воспоминания.
Не можете вспомнить имена ваших цыплят?
Это случается со всеми нами. Приходит время, когда в стаде бывает так много людей, что вы просто не можете вспомнить, как вы их всех называли. (Или же вы начинаете понимать, что стареете, а память уже не та, что была раньше!).
Так как насчет наименования их по породе, где первая буква их имени является первой буквой их породы? У меня были Рози Ред Стар, Уинифред Виандотт, Сьюзи Спеклед Сассекс и Лулу Легхорн, и это лишь некоторые из них!
Все хорошо, пока у вас не будет в основном одна порода!
Удачи, находя подходящие имена для своих цыплят!
Если вам понравилась эта страница, возможно, вы найдете ее полезной.
У вас есть предложения, которые могут понравиться другим людям?
Если у вас есть милые, забавные или креативные имена для вашей стаи, дайте мне знать — я добавлю лучшие в список!
12 лучших китайских рецептов курицы, которые вы можете попробовать
Куриные блюда часто встречаются на китайских обеденных столах.В некоторых китайских рецептах курицы курица готовится полностью, а иногда ее режут перед приготовлением; иногда используется вся курица, а иногда — только часть; иногда курица является единственным ингредиентом, а иногда сочетается с другими ингредиентами. Для китайцев курицу можно жарить, варить, тушить, тушить и т. Д., А вкусы отличаются друг от друга. Вот 12 известных китайских рецептов курицы для вас.
1. Цыпленок Кунг Пао
| Цыпленок Кунг Пао |
Китайское название: 宫保鸡丁 gōng bǎo jī dīng
Вкус: острый, соленый и сладкий цыпленок
, перец чили, арахис
Методы приготовления: замариновать, обжарить, жаркое движения
1.Куриную грудку нарезать кубиками и замариновать с солью, варить вино и крахмал в течение 10 минут.
2. Смешайте соль, белый сахар, уксус, кулинарное вино, соевый соус и немного крахмала в небольшой миске, чтобы приготовить соус для приправ.
3. Обжарить хорошо прожаренный арахис и отложить в сторону.
4. Обжарить сушеный перец чили на слабом огне и добавить лук-шалот. После добавить маринованную курицу, нарезанную кубиками, хорошо перемешать и заправить соусом.
5. Хорошо перемешайте и добавьте обжаренный очищенный арахис непосредственно перед тем, как достать.
Курица Кунг Пао — одно из самых популярных китайских блюд из курицы, широко известное как дома, так и за рубежом.
Подробнее: Рецепт — Как приготовить курицу Кунг Пао
2. Тушеная курица с соусом из трех чашек
Китайское название: 三杯 鸡 sān bēi jī
Вкус: сладкий и соленый
Ингредиенты: курица Санхуанг, грибы , рисовое вино, сало, соевый соус…
Способы приготовления: замариновать, обжарить во фритюре и тушить
1. Хорошо смешать ложку варочного вина, белый молотый перец, нарезанный имбирь и чеснок, затем замариновать нарезанную кубиками курицу в смешанном соусе для 20 минут.
2.Обжарьте маринованные куриные кубики во фритюре до изменения цвета.
3. Приготовьте чашку рисового вина, чашку сала и чашку соевого соуса.
4. Тушите жареную курицу, сахар, нарезанные кубиками грибы в запеканке на сильном огне с тремя чашками приправ, приготовленных на последнем этапе. Добавлять воду не нужно. Когда закипит, убавьте огонь до слабого и продолжайте тушить 10 минут.
5. Наконец, включите сильный огонь и продолжайте тушить, пока соус не загустеет.
Это известное китайское блюдо из курицы, которое родом из уезда Нинду провинции Цзянси.Используемая курица — это курица Санхуан, фирменное блюдо Нинду. При тушении курицы вместо воды добавляют чашку рисового вина, чашку сала и чашку соевого соуса, отсюда и название блюда.
|
Китайское название: 白斩鸡 bái zhǎn jī Белый разрезанный цыпленок — холодное блюдо кантонской кухни.Лучшая курица для этого блюда — курица Санхуан из округа Яншань, Цинюань, Гуандун. На вкус очень нежный. 7. Тушеная курица с коричневым соусом Китайское название: 黄 焖 鸡 huáng mèn jī Тушеная курица с коричневым соусом — одно из самых популярных китайских блюд из курицы, родом из Цзинаня провинции Шаньдун. Куриное мясо нежное, а суп мягкий и маслянистый с красным цветом. Обычно его едят с рисом. 8. Рис с курицей по-хайнаньски Китайское название: 海南 鸡饭 hǎi nán jī fàn Полный набор Hainanese Chicken Rice включает тарелку куриного супа, тарелку риса, тарелку курицы с соусом для макания и несколько овощей. 9. Вкусная курица с соусом чили Китайское название: 口水 鸡 kǒu shuǐ jī Вкусная курица с соусом чили — холодное блюдо сычуаньской кухни. С обильными приправами, он онемевший и острый, а курица нежная.
|