Пирожное «Буше» классическое — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Так как же приготовить пирожное «Буше» классическое в домашних условиях? Первое правило: строго соблюдайте необходимое количество и массу указанных ингредиентов. Также следуйте пошаговой инструкции, чтобы получить уникальное воздушное тесто, которое и является » главной фишкой» пирожных. Удачи!

Взбейте яичные желтки с сахаром до консистенции пены, подмешайте ваниль.

Засыпьте просеянную муку, перемешайте до однородности, 15 секунд.

Отдельно взбиваем белки в крепкую пену, добавляем лимонную кислоту.

Добавьте белки в желтковую массу. Аккуратно перемешайте.

Противень застилаем бумагой для выпечки, сверху кладем силиконовый коврик смазанный маслом. При помощи кондитерского мешка отсаживаем тесто на противень, кружочки с диаметром около 5 см. Выпекайте лепешки 20 минут, температура 190 градусов. Затем остудите.

Варим сироп. Высыпаем в воду сахар, кипятим и увариваем под крышкой 5 минут. Добавляем сгущенку и кипятим повторно. Снимаем с плиты даем остыть и отправляем в холодильник.

Масло нарезаем кусочками и взбиваем в густую массу, постепенно вливая сироп.

При помощи кондитерского мешка наносим полученный крем на остывшие лепешки.

Формируем пирожные, смазав вторую половинку кремом и скрепив обе половинки между собой. Ставим все пирожные на холод, чтобы немного застыли.

Растопите шоколад с растительным маслом. Аккуратно накалываем пирожные на вилку и опускаем лицевой стороной в шоколад.

Даем шоколаду засохнуть. Приятного аппетита!

Пирожное Буше — как приготовить в домашних условиях по ГОСТу пошагово по рецептам с фото

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

15 февр. 2017 г.

Десерт Буше имеет французское происхождение. Нежный и вкусный бисквитный десерт был придуман в 18 веке. Выглядит очень нарядно и аппетитно, поэтому сможет украсить любое торжество. На приготовление пирожного не уйдет много времени, поэтому полакомиться этим блюдом можно даже в будничный вечер на семейном чаепитии.

Статьи по теме

Что такое Буше

Буше – это пирожное, состоящее из двух бисквитных булочек, между которыми сладкая начинка. Для этого десерта используют специальный бисквит Буше, состоящий из картофельной и пшеничной муки. Картофельная придает блюдам сладковатый вкус, очень пышную текстуру, поэтому пекари или кондитеры всегда держат под рукой немного такой муки. Начинкой может быть традиционный белый крем, сироп, джем или взбитые сливки. Фото пестрят всевозможными украшениями.

Как приготовить пирожное Буше

Если у вас появилось желание что-то испечь, обязательно сделайте это великолепное пирожное! Информацию о том, как приготовить Буше можно найти в книгах, семейных рецептах и других источниках. Ингредиенты просты и доступны. Используется минимум посуды: форма для выпечки, противень, миксер или венчик, кондитерский мешок, духовка и фантазия для украшения. Вместо маленьких пирожных можно заливать тесто в форму, чтобы получился большой торт.

Буше – рецепт

• Время приготовления: 60 минут;
• Количество порций: 10 персон;
• Калорийность блюда: 360 Ккал/100 г;
• Предназначение: десерт;
• Кухня: французская;
• Сложность: средняя.

Рецепт Буше можно найти практически в любом источнике. Отсутствие масла в его составе придает бисквиту Буше воздушность. Пирожное получается более густым, чем обычное бисквитное. Чтобы бисквит был вкуснее, рекомендуется смазать его пропиткой задолго до употребления, так он станет очень мягким. Можно раскрасить крем пищевыми красителями. Как приготовить Буше:

Ингредиенты:

• яйцо куриное – 3 шт.;
• смесь из пшеничной и картофельной муки (3 к 1) – 70 г.;
• ванильный сахар – 60 г.;
• щепотка соли;

Для крема:

• жирные сливки (не менее 33%) – 100 мл.;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;

Для глазури:

• сливочное масло – 15 г.;
• темный шоколад – 60 г.

Способ приготовления:

1. Прогреть духовку до 180 С.
2. Отделить желтки от белков. Яйца не должны быть теплыми, прохладными они будут лучше взбиваться. В миске желтки взбить миксером с 30 г. сахара до образования густой массы. Белки взбивать миксером или венчиком до получения пиков. Добавить сахар 30 г. и щепотку соли.
3. Соединить две взбитые массы из яиц. Перекладывать белки аккуратно, чтобы масса не теряла объема.
4. Постепенно соединять муку с яичной массой.
5. На противень с бумагой, смазанной маслом, выложить тесто в виде окружности. Можно это сделать ложкой или с помощью кондитерского мешка. Диаметр половинок не должен превышать 7 см.
6. Выпекать бисквит при 180 градусов 20 мин. Вынуть из духовки и дать остыть.
7. Для пропитки нужно взбить сливки с сахарной пудрой. Масса должна получится плотная.
8. Сложить кусочки шоколада и сливочного масла в миску и растопить.
9. Пирожное окунуть верхушкой в шоколад, чтобы получилась «шапочка» или посыпать ореховой крошкой.
10. Наносить на одну половину бисквита крем ложкой толстым слоем, накрыть сверху вторым бисквитом. Снять остатки крема по бокам. Оставить настояться 20-30 минут.

Пирожное Буше по ГОСТу СССР

• Время приготовления: 60 минут;
• Количество порций: 10 персон;
• Калорийность блюда: 390 Ккал/100 г;
• Предназначение: десерт;
• Кухня: французская;
• Сложность: средняя.

Рецепт пирожного Буше по ГОСТу Советского Союза напоминает технологию классического рецепта. Сейчас кондитерские магазины, пекарни и кофейни предоставляют огромный выбор выпечки и десертов! Пирожное Буше считается классическим и обязательным составляющим большинства книг с рецептами Советского Союза.

Ингредиенты:

Для теста:

• яичные белки – 5 шт.;
• желтки – 3 шт.;
• сахар – 50 г.;
• мука пшеничная – 120 г.

Для крема:

• сгущённое молоко – 3 ст. л.;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;

Способ приготовления:

1. Взбить белки, постепенно добавляя весь сахар.
2. В массу из белков поочередно добавить желтки, не переставая взбивать.
3. Засыпать в яйца муку и перемешать до однородного состояния.
4. Сформировать круглые лепешки на противне, застеленным пергаментной бумагой и поместить в духовку при 180 градусах. Печение не должно занимать более 20 минут.
5. Для крема необходимо взбить сметану с молоком. Смазать им половинки бисквитных пирожных и соединить. Убрать излишки по бокам.

Пирожное Буше – классический рецепт

• Время приготовления: 60 минут;
• Количество порций: 10 персон;
• Калорийность блюда: 430 Ккал/100 г;
• Предназначение: десерт;
• Кухня: французская;
• Сложность: средняя.

Классический рецепт пирожного Буше был придуман французами во времена революции. Тесто у него особенное, но в домашних условия его приготовить легко. Необходимо лишь соблюдать пропорции ингредиентов и последовательность пошаговых действий.

Ингредиенты:

Для теста:

• яйца – 5 шт.;
• сахар – 65 г.;
• лимонная кислота – 0,1 г.;
• мука – 120 г.

Для крема:

• сливочное масло – 200 г.;
• сгущенное молоко – 3 ст. л.

Для глазури:

• сливочное масло – 15 г.;
• темный шоколад – 60 г.

Способ приготовления:

1. Взбить желтки и белки отдельно. Сахар добавить в каждую миску постепенно в равном количестве. К белкам добавить щепотку лимонной кислоты.
2. Половину белковой массы смешать с желтками. Постепенно добавить муку. После тщательного перемешивания добавить оставшуюся белковую смесь.
3. Сформировать из теста круглые лепешки на противне и выпекать при 180 градусах 15-20 минут;
4. Взбить с чашке масло и сгущенку до кремообразного состояния;
5. Для глазури растопить шоколад и масло на паровой бане. Окунуть половину бисквитной лепешки в глазурь и дать застыть в холодильнике;
6. Соединить половины пирожного с помощью крема.

Пирожное Буше фруктовое

• Время приготовления: 80 минут;
• Количество порций: 8;
• Калорийность блюда: 410 Ккал/100 г;
• Предназначение: десерт;
• Кухня: французская;
• Сложность: средняя.

Фруктовым у Буше может быть начинка, украшение верхней части пирожного или добавки в кремовой начинке. Прослойкой могут быть заготовки фруктового варенья. Для украшения можно выкладывать на верхушки кусочки фруктов и сливки. Пирожное Буше фруктовое рекомендуется минимизировать добавление сахара в тесто или сироп.

Ингредиенты:

Для теста:

• яйца – 5 шт.;
• сахар – 50 г.;
• мука пшеничная – 120 г.

Для крема:

• абрикосовый джем;

Для глазури:

• сливочное масло – 15 г.;
• темный шоколад – 60 г.

Способ приготовления:

1. Взбить белки, постепенно добавляя весь сахар, в плотную пену;
2. В массу из белка поочередно добавить желтки, не переставая взбивать.
3. Засыпать в яйца муку и перемешать до однородного состояния.
4. Сформировать круглые лепешки на противне, застеленным пергаментом и поместить в духовку при 180 градусах. Выпекать 15-20 мин. Остужать при 0 С.
5. Смазать джемом половинки бисквитных пирожных и соединить между собой.
6. Для глазури растопить на водяной бане черный шоколад и масло. Окунуть половину бисквитной лепешки в глазурь и украсить по желанию.

Пирожное Буше – секреты приготовления

Секреты приготовления пирожного Буше кроются в его бисквитном тесте. Вместе с пшеничной мукой добавляют картофельную (или картофельный крахмал). А белков должно быть больше, чем желтков. В старых рецептах используют заварной крем. Для него нужно взбить желтки с сахаром, залить смесь молоком. Доводить крем до кипения на водяной бане, не закрывая крышкой. Проварить, добиваясь текстуры каши. Для разнообразия можно использовать сироп с добавлением воды, коньяка или ликера.

Видео: пирожное Буше

ПИРОЖНОЕ БУШЕ | Irina Belaja Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

НЕЖНОЕ ПИРОЖНОЕ «БУШЕ» — 2 вкусных рецепта!

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Сегодня будем готовить знаменитое пирожное Буше.

Несмотря на название, созвучное с французским словом, к Франции оно не имеет никакого отношения.

Изначально его готовили в республиках бывшего Советского Союза и продавали во всех кондитерских.

Буше – это воздушный десерт, состоящий из двух бисквитов круглой формы с начинкой из крема и покрытый помадкой.

Существует множество вариантов приготовления этого пирожного, и сегодня я покажу вам 2 из них.

Будем готовить Буше с зефирным кремом, а также со сливочным кремом и шоколадной глазурью.

Для этого рецепта нам потребуется:

Список ингредиентов:

Для бисквитного теста (Буше)

Для зефирного крема

Для шоколадной глазури

Для сливочного крема и украшения

Для бисквитного теста (Буше):

• 6 желтков
• 8 белков
• 120 гр. сахара
• 140 гр. муки
• ванилин

Для зефирного крема:

• 3 белка
• 50 гр. яблочного повидла (Джема)
• 75 гр. сахара
• 5 гр. желатина
• 30 мл. воды

Для шоколадной глазури:

• 70 гр. темного шоколада
• 70 мл. сливок 33%
• 25 гр. сливочного масла

Для сливочного крема:

• 200 гр. сливок 33%
• 50 гр. сахарной пудры

Для украшения:

• 50 гр. темного шоколада
• 50 гр. белого шоколада

Пирожное «Буше» — пошаговый рецепт:

Приступаем к приготовлению, для начала займемся бисквитным тестом.

В чашу миксера выливаем белки, которые я предварительно отделила от желтков, и взбиваем их на средней скорости до появления легкой пены.

В отдельную чашу выливаем желтки и растираем их миксером в течение минуты.

Затем добавляем к желткам 2/3 сахара, а оставшийся высыпаем в белки.

Продолжаем взбивать белки теперь на максимальной скорости миксера, до увеличения объема в 4-5 раз, пока не образуется плотная блестящая масса.

В процессе добавляем в желтки ванилин и продолжаем взбивать до светлой густой массы, которая должна увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Белки и желтки отлично взбились!

Перекладываем 1/3 часть взбитых белков к желткам и аккуратно смешиваем.

Затем добавляем просеянную муку и все аккуратно перемешиваем, стараясь не осадить воздушную массу.

После этого перекладываем ее к оставшимся взбитым белкам и всю смесь еще раз осторожно перемешиваем до образования однородного теста.

Бисквитное тесто получилось легкое и воздушное!

Берем кондитерский мешок с круглой насадкой, диаметром 2 см. и как можно быстрее перекладываем в него готовое тесто.

Выпекать бисквит будем на пергаментной бумаге, на которой я начертила окружности, диаметром 6 см.

При выпекании тесто слегка увеличится в объеме, поэтому размещаем круги на небольшом друг от друга расстоянии.

Переворачиваем пергамент обратной стороной, опускаем кондитерский мешок как можно ниже к противню и отсаживаем воздушное тесто по нарисованным окружностям.

Рецептура бисквитного теста для Буше отличается от обычного тем, что белков используется в 1,5 раза больше, чем желтков.

В результате тесто получается более плотной устойчивой консистенции, оно прекрасно держит форму и отлично подходит для отсаживания на бумажные листы.

Отправляем бисквит в заранее разогретую до 180°C (356°F) духовку и выпекаем 20 мин.

Замечу, что бисквит необходимо выпекать сразу, оставлять тесто в кондитерском мешке или на противне нельзя, т.к. оно может опасть.

Из этого количества теста у меня получилось 36 бисквитных лепешек.

Затем выключаем духовку и, не вынимая из нее Буше, даем им остыть.

Источник — http://КоллекцияРецептов.рф

А тем временем приготовим зефирный крем.

Желатин заливаем холодной кипяченой водой, перемешиваем и отставляем в сторону, чтобы он хорошо набух.

Яблочное повидло протираем через сито в небольшой сотейник, добавляем сахар, перемешиваем и провариваем на медленном огне 5 мин, пока растворится сахар, и смесь слегка уварится.

Этот процесс я оставила за кадром.

Отдельно в чистую сухую чашу выливаем белки и хорошо их взбиваем до устойчивой пены в течение 2-3 мин.

Добавляем в горячее яблочное пюре, хорошо набухший желатин и перемешиваем, пока он полностью растворится.

Продолжая взбивать белки, тонкой струйкой вливаем повидло с желатином и взбиваем зефирный крем до тех пор, пока он не остынет до комнатной температуры и не загустеет, у меня на это ушло 10 минут.

Зефирный крем получился очень устойчивый!

Поскольку в креме присутствует желатин, а он имеет способность быстро застывать, то крем необходимо использовать сразу.

Берем кондитерский мешок с той же насадкой, через которую мы отсаживали бисквитное тесто и перекладываем в него крем.

Тем временем бисквитное печенье хорошо остыло, достаем его из духовки, снимаем с пергамента, переворачиваем плоской стороной вверх и на 12 штук отсаживаем зефирный крем.

Убираем пирожные в холодильник минимум на 30 мин., чтобы крем застыл.

А тем временем приготовим Буше с шоколадной глазурью.

Половину готовых лепешек будем покрывать шоколадной глазурью, остальные переворачиваем гладкой стороной вверх для нанесения крема из взбитых сливок.

А сейчас приготовим шоколадную глазурь.

Темный шоколад и сливки отправляем в микроволновку, где подогреваем сливки до 40°C (104°F), а шоколад полностью растапливаем.

В несколько приемов выливаем теплые сливки на шоколад и перемешиваем до однородной консистенции.

Затем добавляем мягкое сливочное масло, хорошо смешиваем, пока масло полностью растает.

Глазурь готова!

Половину готовых лепешек Буше окунаем верхней частью в шоколадную глазурь, вынимаем, переворачиваем и укладываем на решетку, а затем убираем их в холодильник, чтобы глазурь хорошо застыла.

А тем временем взобьем сливки.

В чашу для взбивания выливаем сильно охлажденные сливки и взбиваем их до состояния крема.

Я использую сливки для взбивания «Шантипак», которые уже сладкие.

Если вы будете использовать обычные жирные сливки, не забудьте добавить в них сахарную пудру.

Спустя 5 минут сливки взбились, сливочный крем получился крепкий и устойчивый.

Перекладываем взбитые сливки в кондитерский мешок с зубчатой насадкой и отсаживаем крем на перевернутое бисквитное печенье.

Крема я не пожалела, в рецепте укажу такое количество сливок, чтобы кремовая прослойка была немного меньше, как в классическом рецепте.

Накрываем пирожные глазированными половинками и тоже убираем их в холодильник.

А тем временем растопим белый и темный шоколад, чтобы нанести на пирожные характерный для них рисунок.

Пересыпаем шоколад в маленькие кондитерские мешочки и отправляем их в микроволновку, чтобы шоколад растопился.

Завязываем мешочки с растаявшим шоколадом, достаем из холодильника наши пирожные, срезаем самый кончик корнетика и наносим на пирожные характерный для них рисунок:

На белые пирожные наносим узор в виде тонкой спирали из темного шоколада, а пирожные с шоколадной глазурью украшаем спиралью из белого шоколада.

Наши пирожные Буше готовы, у меня получилось  24 пирожных, по 12 каждого вида.

Перед подачей дайте им постоять в холодильнике хотя бы час, чтобы бисквитное печенье стало более мягким.

Буше получились очень вкусные и ароматные, в меру сладкие.

Пирожные с воздушным кремом из взбитых сливок прекрасно сочетаются с вкуснейшей шоколадной глазурью.

А легкая структура зефирного крема отлично дополняет и без того мягкий и нежный бисквит.

Желаю всем приятного чаепития!

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇

👆Подписка в 1 клик

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!

Пирожное «Буше» — видео-рецепт:

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Пирожное «Буше» — фото:

Пирожные Буше: классический рецепт

Всем привет! Сегодня я вам предложу свой рецепт и свой взгляд на пирожные Буше. Честно говоря, я совсем недавно узнала о существовании этих, как оказалось, советских, ГОСТовских (!) пирожных. Я вот хоть убей не помню, чтоб у нас были такие. Я как-то больше ударяла по картошке и заварным.

Происхождение пирожных Буше

Это совершенно незамысловатое пирожное, но совершенно безупречное на вкус. Понятное дело, что происхождение у него французское. Хотя французы словом «буше» называют все, что можно съесть за один укус, будь то сладкое пирожное или соленая тарталетка.

ГОСТовский вариант Буше

В Советском же союзе под словом «буше» понимали конкретное пирожное, состоявшее из двух бисквитных лепешек, соединенных кремом или джемом, и покрытых шоколадной помадой. Одни утверждают, что по ГОСТовскому рецепту классические буше готовятся с кремом из взбитых сливок, другие настаивают, что крем был масляный по типу шарлотт.

Кстати, аналогичный рецепт со взбитыми сливками и конфитюром у меня есть. Такие пирожные тоже бесподобно вкусные.

Моя версия классики и секрет

В моей интерпретации пирожные Буше — это бисквитное тесто, заварной крем с натуральной ванилью и шоколадная глазурь на сливках. И я вас уверяю, что данный вариант намного круче, чем по ГОСТу. Весь секрет здесь в сиропе, благодаря которому пирожные буквально тают во рту. А если не спешить и запастись терпением, то на следующий день бисквитные пирожные становятся еще нежнее и вкуснее.

А когда у меня нет времени маяться с пирожными я делаю один большой торт по тому же принципу. В результате получается некий Бостонский торт с кремом. В этом случае, конечно же, изменится время выпекания (см. ниже).

Здесь, в Греции, эти пирожные очень популярны, и называются они «кок» или «кокакья». Но сдается мне, что аналог этого десерта найдется в любой стране мира.

Всё, прекращаю болтать. Пост предстоит долгий и увлекательный. Так что, к делу!

Рецепт пирожных Буше

Ингредиенты:

Для бисквитного теста

• яйца — 6 шт.
• сахар — 160 гр.
• мука — 200 гр.
• щепотка ванилина
• разрыхлитель — 3 гр.

Для заварного крема

• молоко — 500 мл
• сахар — 120 гр.
• 1 стручок ванили (или 1 пакетик ванильного сахара)
• яйца — 1 шт. (50 гр.)
• яичные желтки — 2 шт. (40 гр.)
• крахмал — 60 гр.
• холодные жирные сливки, 33-35% — 150 гр.
• по желанию в крем можно ввести 100-200 гр. любимого шоколада

Для сиропа

• вода — 100 гр.
• сахар — 100 гр.
• любимый алкоголь (по желанию) — 25 гр.

Для шоколадной глазури

• жирные сливки — 150 гр.
• черный шоколад — 150 гр.
• мед — 1 ч.л.

Приготовление:

Первым делом приготовим бисквитное тесто

1. Включаем духовку на 180º.
2. Отделяем белки от желтков и взбиваем белки миксером до образования густой пены. В этот момент понемногу добавляем сахар и продолжаем взбивать до стойких пиков.
3. Теперь по одному вводим желтки (миксер работает) и взбиваем еще 1 минуту.
4. В отдельной миске смешиваем венчиком муку с ванилином и разрыхлителем. Всыпаем муку в миску с яйцами и аккуратно перемешиваем лопаточкой или шумовкой. Перемешиваем быстрыми, но аккуратными движениями снизу вверх и от краев к центру.
   

   Слишком долго мешать нельзя, так как белки опадут, но убедитесь, что мука полностью соединилась с остальными ингредиентами. Секреты успеха в выпекании бисквита узнавайте здесь.

5. С помощью кондитерского мешка отсаживаем на противень небольшие круглые лепешечки диаметром 3-4 см и сразу же выпекаем в течение 15-20 минут. Получится где-то 60 маленьких бисквитиков, из которых потом мы сделаем 30 пироженок.
6. Вынимаем бисквитики из духовки и оставляем остывать.

Тем временем готовим заварной крем:

1. Разрезаем вдоль ванильную палочку и счищаем ножом семена. Все вместе (2 половинки палочки и семена) добавляем в кастрюльку с молоком и половиной сахара (60 гр). Ставим кастрюльку на умеренный огонь и доводим смесь до кипения.
2. Тем временем смешиваем венчиком яйцо, желтки, оставшиеся 60 гр. сахара и крахмал.
3. Когда молоко начнет кипеть, наливаем немного молока в яичную смесь, быстро перемешиваем и все вместе выливаем назад в молоко. Интенсивно перемешиваем венчиком на слабом огне пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться.
4. Перекладываем крем в миксер и взбиваем до комнатной температуры. Слегка взбиваем сливки до мягких пиков и добавляем в остывший крем, продолжаем взбивать до образования однородной пышной массы.
5. Накрываем крем пищевой пленкой так, чтобы пленка плотно прилегала к поверхности крема. Помещаем крем в холодильник и охлаждаем.

Сироп:

1. В небольшой кастрюльке смешиваем воду с сахаром и доводим до кипения, в конце вводим алкоголь.
2. С помощью кисточки смачиваем бисквиты горячим сиропом с нижней (ровной) стороны.

И НАКОНЕЦ-ТО, шоколадная глазурь:

1. Хорошо нагреваем сливки (практически до кипения) и снимаем с огня. Добавляем мелко нарезанный шоколад и тщательно перемешиваем (чем угодно, только не венчиком) до полного расплавления шоколада.
2. Смешиваем глазурь с чайной ложкой меда и охлаждаем минут 10 (глазурь должна слегка загустеть).

И вот только теперь начинаем собирать наши Буше:

1. С помощью кондитерского мешка выкладываем на половину пирожных с ровной стороны заварной крем (не жалеем!).
2. Вторую половину пирожных выпуклой стороной окунаем  до половины в шоколадную глазурь и накрываем ими половинки с кремом.

* Если на прикладное искусство нет времени, то:

1) Выпекаем бисквит в большой круглой форме диаметром 28 см или в прямоугольной — приблизительно 30Х20 см и выпекаем при температуре 180º минут 30-35. При нажатии на готовый бисквит, тесто должно принимать прежнюю форму.

2) Готовый бисквит остужаем и разрезаем вдоль на два коржа.

3) Пропитываем первый корж половиной сиропа, сверху покрываем кремом, накрываем вторым бисквитным коржом и снова пропитываем сиропом.

4) Покрываем бисквит шоколадной глазурью и отправляем в холодильник на пару часов, а учше —  на ночь.

Вот такой получается усовершенствованный Бостонский кремовый торт в домашних условиях => => =>

Итак, одним махом мы с вами приготовили два прекрасных десерта: миниатюрные пироженки Буше и замечательный Бостонский торт. Выбирайте сами, что кому по душе.

Счастливо оставаться!

На связи, как всегда, была я,

Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Как приготовить пирожное Буше по пошаговому рецепту с фото

Категория:

Домашние пирожные

Автор:

Виктор Афанасьев

Ингредиенты

Сахар	50-60 г
Мука	70 г
Яйца	3 шт.

Уверена, все вы помните знаменитый советский десерт – воздушное и деликатное пирожное «Буше», на которое мы с таким вожделением пялились во время каждого посещения магазина. Что и говорить, с тех времен много чего изменилось, и мы готовим на наших суперсовременных кухнях суперсовременные изделия, а о своем, родном, как-то забыли. А зря, ведь известнейшие в советское время пирожные до сих пор все так же вкусны и не заслуживают забвения, хоть и редко теперь найдешь их в магазинах. Сегодня я исправлю эту оплошность, так как обнаружила в бабушкиной записной книжке руководство выпечки изысканно-нежных пирожных «Буше» понастоящему, классическому рецепту ГОСТа СССР, чтобы ваши детки узнали, каким вкусным лакомством их мама баловалась в детстве.

Знаете ли вы? Так уж повелось, что советская кулинария частенько давала только ей понятные названия своим изделиям, видимо, чтобы легко продвинуть их в массы. Не исключение и пирожное «Буше» – его история на самом деле никак не связана с Францией, и оно не является традиционным блюдом этой страны. Имя советского кулинара, придумавшего это лакомство, остается до сих пор неизвестным – понятно только, что он несомненно был франкофилом.

Кухонная техника

Подготовьте приборы, инструменты и посуду, которые вам обязательно понадобятся в процессе выпечки пирожных «Буше»: противень с противопригарным покрытием диагональю от 25 см, пергаментную бумагу, несколько объемных мисок емкостью от 300 до 900 мл, чайные ложки, столовые ложки, полотенца льняные и хлопчатобумажные, мерную посуду (лучше – кухонные весы), кондитерский мешок, деревянную лопатку, среднее сито и металлический венчик. Кроме того, я очень советую подготовить миксер, поскольку без этого специального оборудования изготовление классических пирожных будет очень затруднено. Важно! Обязательно тщательно вымойте все приборы и посуду с использованием обезжиривающих моющих средств, а также высушите ее полотенцами. Это необходимо сделать из-за того, что посторонний жир не даст вашим пирожным подняться и сделает их слишком плотными.

Необходимые ингредиенты

Тесто

Сахар	50-60 г
Мука	70 г
Яйца	3 шт.

Начинка

• 25 г сахарной пудры;
• 200 мл сливок.

Глазурь

• 150 г помадки;
• 25 г какао в порошке.

Знаете ли вы? Так как мы выпекаем пирожное «Буше» по ГОСТу, лучше избегать добавления в рецепт сторонних ингредиентов, но иногда так хочется сделать это! В общем, в стандартную сахарную помадку можно замешать немного апельсинового или лимонного сока, в начинку же добавить чуть-чуть размолотых в пыль орехов. Смотрите сами, нужно ли вам это делать – получается довольно неплохо.

Последовательность приготовления

Подготовка

1. Муку обязательно просеиваем при помощи сита.
2. Куриные яйца убираем из холодильника за час до начала процесса.
3. Сливки, напротив, держим в холоде до того момента, когда они понадобятся.

Тесто

1. Белки отделяем от желтков, последние засыпаем 30 граммами сахарного песка.
2. Настраиваем миксер на самую высокую скорость и взбиваем желтки около 3 минут.
3. Проверяем, растворился ли сахар – если нет, взбиваем еще, пока отставляем.
4. В отдельной чистой и сухой миске засыпаем белки оставшимся сахаром.
5. Начинаем взбивать миксером на самой слабой скорости и постепенно доводим до максимальной.
6. Останавливаем взбивание только тогда, когда у нас получилась крепкая, воздушная пена/

Важно! Если у вас не получится хорошенько взбить белки, то, к сожалению, настоящие пирожные тоже не получатся – масса не будет держать форму и придется кушать простые сладкие лепешки. Чтобы этого избежать, взбивайте белки подольше, вплоть до 10 минут.

Сборка теста

1. Противень промазываем сливочным маргарином, сверху располагаем пергамент.
2. Нежную белковую массу высыпаем на взбитые желтки.
3. Уверенными движениями лопаткой, в несколько приемов соединяем ингредиенты вместе.
4. Только после этого небольшими порциями начинаем всыпать просеянную муку.
5. Вмешиваем ее той же лопаткой, строго по часовой стрелке.
6. Затем наполняем полученной смесью кондитерский мешок и отсаживаем крупные капли теста на пергамент.

Правильно замешанное бисквитное тесто для пирожных должно иметь очень деликатную консистенцию, держать изначальную форму на противне и ни в коем случае не подтекать. Чтобы не дать тесту осесть, старайтесь лишний раз его не тревожить и не размешивать попусту.

Выпечка

1. Духовку настраиваем на прогрев до 190 градусов.
2. Ставим противень на среднюю решетку духового шкафа.
3. Закрываем крышку и не открываем ее, пока не пройдет 15 минут.
4. Затем приглядываемся к пирожным – они должны увеличиться в размерах и принять румяный вид.
5. Если это так, убираем противень из духовки и ставим заготовки охлаждаться.
6. Собираем одно пирожное из двух заготовок (в качестве верхних выбираем самые красивые и хорошо получившиеся).
7. Перекладываем пирожные на блюдо и оставляем на час или два, прикрыв полотенцем.

Важно! Не нужно проверять такие изделия на готовность стандартным способом – под малейшим давлением пирожное расколется на несколько частей. Просто смотрите на цвет пирожного повнимательнее, чтобы оно хорошо пропеклось и при этом не подгорело.

Начинка

1. Сливки засыпаем половиной сахарной пудры и ставим взбиваться около минуты.
2. Затем останавливаем миксер, добавляем остатки пудры и перемешиваем венчиком.

Знаете ли вы? Остерегайтесь взбивать сливки слишком долго – получите вместо начинки отличное сливочное масло. Так что советую либо взбить вручную, либо ни на шаг не отходить от миксера.

Глазурь

1. Помадку выкладываем в мисочку, засыпаем какао-порошком.
2. Перемешиваем венчиком и ставим на водяную баню или помещаем в микроволновку на 30 секунд.
3. Нагретую должным образом смесь еще раз перемешиваем.
4. После этого погружаем в массу ложку и сразу ее вытаскиваем: глазурь должна тяжело литься с ложки.

Важно! К приготовлению глазури у меня есть несколько советов: если она получилась слишком бледная и не дает ярко-шоколадного цвета, значит ваше какао некачественное и нужно добавить еще. Кроме того, слишком густую глазурь можно разбавить столовой ложкой кипятка и сразу же перемешать.

Сборка пирожных

1. Нижние части пирожных пока откладываем, верхние начинаем окунать в глазурь при помощи вилки.
2. Окунув заготовку, помещаем ее на расстеленную на столе пергаментную бумагу для высыхания.
3. Все это проделываем со всеми верхними дольками, стараясь не мешкать, чтобы глазурь не застыла в миске.
4. Как только глазурь успешно нанесена, начинку заправляем в кондитерский мешок.
5. Раскладываем нижние части на бумажном полотенце и на каждую наносим начинку.
6. Равномерно распределяем ее при помощи того же кондитерского мешка.
7. Затем закрываем начинку верхними частями пирожных (на них уже должна застыть глазурь).
8. Немного придавливаем, удаляем излишки начинки и даем пирожным постоять пару часов в холодильнике.

На этом все, ваши чудесные пирожные «Буше» готовы к употреблению в качестве очень приятного и вкусного десерта к чаю или кофе. Дополнительное украшение к ним можно сделать из белого шоколада, растопленного на водяной бане – просто нанесите красивые полоски или другие фигуры на глазурь при помощи кондитерского шприца и дайте им застыть.

Видеорецепт приготовления пирожных Буше

Замечательное пирожное «Буше» – смотрим подробное видео выпечки по ГОСТу. В самом конце я хотела бы напомнить вам еще о нескольких отличных пирожных, которые, возможно, вы уже и подзабыли. Попробуйте испечь восхитительное Эклеры – то самое, тающее во рту изделие, за которое мы в детстве готовы были отдать все! Кроме того, возьмитесь за классическое Пирожное Картошка и очень необычные Шоколадные колбаски. Пробуйте, и у вас все получится!

Удачи вам во всем! Хочется только попросить вас оставить пару комментариев о рецепте, а также поделиться вашими идеями по поводу печенья «Буше». Приятного аппетита!

Другие рецепты выпечки

Эссе — Вы предпочитаете поесть вне дома или поесть дома?

Еда на века стала одним из видов культуры. Сегодня людей интересует не только, что и как они едят, но и где они едят. Некоторые люди предпочитают есть в киосках с едой или ресторанах. Другим людям нравится готовить и есть дома. На мой взгляд, лучше бы я ел дома, чем в ресторанах.

Люди хотят есть в ресторанах по трем причинам.Во-первых, у них будет возможность насладиться разнообразной едой. У каждого свои любимые блюда, а рестораны могут удовлетворить любой вкус посетителей. Во-вторых, иногда люди ходят в рестораны, чтобы иметь личное пространство, чтобы что-то обсудить. Многие думают, что вести бизнес легче, если они едят и ведут переговоры одновременно. На самом деле ряд переговоров успешно проходит в ресторанах. В-третьих, кто-то говорит, что готовить дома нужно много времени. Поэтому они предпочитают есть у киосков, чтобы сэкономить время.

Однако многие люди предпочитают есть дома. Это потому, что есть дома намного дешевле, чем есть в ресторанах. Вместо того, чтобы тратить деньги на дорогую еду в ресторане, люди могут приготовить еду и сэкономить много денег для других целей. Один мой друг очень любит читать. Она всегда готовит и ест дома, чтобы потратить больше денег на покупку книг. Кроме того, некоторым людям нравится готовить, и они хотят приготовить еду самостоятельно.Так что они не хотят выходить на обед или ужин в рестораны. Другие люди предпочитают есть дома только потому, что хотят проводить время со своими семьями. Например, обедая дома, они могут поделиться своим счастьем и проблемами на работе со своими родными или даже поговорить о телепрограмме, которая им больше всего нравится.

Я думаю, что независимо от того, едят ли люди в ресторане или дома, самое главное — комфортно они себя чувствуют или нет.Однако, если мне придется выбирать, я буду есть дома, потому что это способ сэкономить мои деньги и, прежде всего, я могу хорошо провести время со своей семьей.

Некоторые люди говорят, что предпочитают есть в ресторанах, чем есть дома, потому что они думают, что могут сэкономить время, тратя время на приготовление еды и другие дела. Однако, на мой взгляд, я предпочитаю есть дома. У меня есть три причины, объясняющие, почему я так думаю.Во-первых, еда дома помогает сэкономить. Во-вторых, вряд ли в каких ресторанах можно разделить такие здоровые продукты, как те, которые вы готовите дома. В-третьих, еда дома помогает нам сблизиться с семьей.

Первая причина в том, что я могу сэкономить на еде дома. Когда вы идете в ресторан и заказываете блюда, смотрите на цену в меню и делаете небольшой подсчет, вы видите, что цена в ресторане как минимум в два раза выше, чем те, которые вы готовите дома.К тому же они не такие вкусные, как еда, которую готовишь дома. Например, жареный рис, который я заказываю в ресторанах, стоит столько же, сколько я трачу в зависимости от материала, и на него готовится достаточно жареного риса для всей семьи. Это объясняет мою первую причину — еда по дому помогает сэкономить деньги.

Вторая причина в том, что пища, которую вы готовите дома, более здоровая, чем та, которую готовят в ресторанах. По сравнению с супом, который вы заказываете в ресторане, другой суп, который вы готовите дома, более здоровый и гигиеничный.Например, в супе, который я готовлю дома, больше овощей, мяса, яиц, крабов и т. Д., В то время как в ресторане мало мяса, крабов и овощей, а этого недостаточно для питания человека.

В-третьих, время, когда вы едите с семьей, очень важно. Это помогает семье стать ближе. Представьте себе сцену, в которой семья с матерью и детьми вместе готовит ужин на выходных. Они готовят и рассказывают другому человеку о своем дне в школе или на работе. Дети учатся готовить любимые блюда.Отец помогает приготовить стол и рассказать анекдот, чтобы рассмешить всю семью и внести в их дом веселую атмосферу. Это один из моментов, благодаря которому дом становится домом.

В заключение, я предпочитаю есть дома, а не в ресторанах, по причинам, указанным выше.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

В настоящее время одни люди любят есть дома и готовить еду сами, а другие предпочитают есть на улице в ресторанах или на стойках с едой.Что касается меня, то я предпочитаю есть дома.

Конечно, есть некоторые преимущества, чтобы поесть. Во-первых, рестораны предлагают более комфортную обстановку для еды, а еда там вкуснее, чем домашняя. Кроме того, поесть в ресторане — это хороший способ собраться с друзьями. Людям также не нужно беспокоиться о мытье и уборке посуды. Для людей, которые заняты готовкой, еда вне дома, безусловно, является идеальным выбором.Более того, для людей, которые не умеют готовить, и им некому готовить, кажется, единственный выход — поесть вне дома.

Однако я предпочитаю готовить и есть дома. Основная причина в том, что дома члены семьи могут готовить еду и вместе наслаждаться едой, что может улучшить их отношения. Члены семьи могут разговаривать, шутить и обмениваться мыслями о текущих делах друг с другом во время приготовления еды. У родителей есть возможность общаться со своими детьми и следить за тем, что они думают и делают; в то время как дети могут научиться помогать с некоторыми домашними делами и развивать близость со своими родителями.Представьте, что вы, ваши братья и сестры помогаете маме готовить на выходных, а потом наслаждаетесь едой, и вы чувствуете, что все так хорошо.

Другая причина в том, что еда дома может сэкономить деньги. На ту же сумму денег, которую вы тратите на обед в ресторанах, можно купить гораздо больше продуктов в супермаркете. Вы можете использовать сэкономленные деньги, чтобы купить новую одежду или посетить концерт.

Вообще говоря, еда вне дома удобна и удобна, но еда дома приносит больше пользы.Я предпочитаю есть дома.

7 причин, по которым нужно учить кулинарии в школах

Последнее изменение 16 апреля 2018 г.

Как родитель, вы когда-нибудь думали о том, чтобы научить своих детей кулинарным навыкам? Если нет, то сейчас самое время серьезно подумать об этом. Даже здорово, если в школах учат детей кулинарным навыкам. Есть много причин, по которым кулинарию нужно преподавать в школах. Если школы этого не сделали, вы, как родитель, обязаны научить своего ребенка основным навыкам приготовления еды.

Кулинария должна рассматриваться как искусство, как и любой другой вид деятельности, требующий навыков и опыта.

В большинстве случаев процесс приготовления сопряжен с риском ожога, порезов или возникновения беспорядка на кухне. Однако эти факторы не должны мешать школам лишать своих учеников опыта приготовления пищи.

В этом загруженном мире у людей нет времени готовить дома. Поэтому они покупают еду в ресторанах или уличных магазинах. Но в настоящее время врачи настоятельно рекомендуют избегать продуктов из ресторанов и уличных магазинов, поскольку они вредны для здоровья.

Залог здорового тела — это здоровое питание, а для приготовления вкусной и аппетитной здоровой диеты вам необходимо обладать отличными навыками кухни. Вот почему это так важно, и следующие причины объяснят причину, по которой кулинария должна преподаваться в школах.
Вам может понравиться: Преимущества и недостатки употребления морепродуктов

Почему в школах следует учить кулинарии

1. Кулинария — важный навык в жизни
Школы должны передавать знания ученикам, чтобы они могли вести за собой успешная независимая жизнь, когда они не ходят в школу.Кроме того, они могут вступить в мир, не полагаясь на других в своем выживании. Так много молодых людей тысячелетней эры понятия не имеют, как приготовить что-то, что не упаковано в коробку с инструкциями вроде добавления воды или помещения в микроволновую печь для приготовления. Не следует изучать кулинарные навыки, когда дети уже не ходят в школу. Представленные в школе уроки кулинарии охватят основы кулинарии и дадут учащимся возможность стать талантливыми поварами.

2. Люди с большей вероятностью будут есть то, что они готовят.
Когда учеников и детей в раннем возрасте учат готовить, у них вырабатывается привычка готовить себе еду, даже когда они находятся дома. Это потому, что они склонны нести большую ответственность за пищу, которую они готовят, что для них очень важно. А из-за того, что они приготовили еду, им будет любопытно попробовать то, что они приготовили, таким образом съедая еду.

3.Учащиеся практикуются дома
Когда в школах обучают процедурам и различным методам приготовления пищи, учащиеся подходят к этому более серьезно, как и к другим предметам, таким как математика. Это побудит их изменить свои навыки и отвезти их домой, где они будут дальше практиковаться. Регулярная домашняя практика навыков, полученных в школе, позволит готовить хороших поваров, чего не было бы, если бы они научились готовить дома.

4. Приготовление пищи в школе меняет мышление учащихся
У учащихся или детей, которые привыкли к готовой еде, будут проблемы с их привычками в еде.Когда в школах учат готовить, представление о еде меняется, и вместо того, чтобы воспринимать ее как готовый продукт, ученики видят каждый ингредиент, который используется для приготовления еды. По мере того, как они привыкают самостоятельно готовить различные виды пищи и есть их, они переключают свое внимание с обработанных продуктов, приготовление которых у них нет, и начинают принимать приготовленную пищу.

5. Открытие кулинарной карьеры
Когда школы предлагают уроки кулинарии и учащиеся начинают осваивать искусство кулинарии, это может вызвать интерес у некоторых учеников, чтобы сделать кулинарию своей карьерой.Это даст им возможность усовершенствовать свои базовые навыки и предложит платформу для творчества на кухне. Тогда навыки, полученные в школе, будут очень полезны, когда человек решит открыть закусочную или устроится на работу поваром.

6. Кулинария способствует здоровому образу жизни
Это факт, что закуски быстрого приготовления популярны среди студентов, несмотря на то, что эти закуски на вынос обычно служат нездоровой едой. Всего один кусок пиццы может содержать более 300 калорий, которые действительно вредны для организма.Когда ученики учатся готовить в школах, они могут готовить сами и определять, какие ингредиенты использовать, а также являются ли те, которые они используют для приготовления, органическими или нет. Студенты также смогут узнать, как максимально повысить ценность питательных веществ. Студентам может быть предоставлен рецепт приготовления их любимого блюда, который поможет им приготовить здоровую диету по сравнению с теми, которые они покупают.

7. Готовка экономит деньги
Одна из основных причин, по которой кулинария должна преподаваться в школах, заключается в том, что ученики, как правило, тратят много денег на покупку готовой еды, в то время как в реальном смысле они могут приготовить хорошую еду с меньшая стоимость за счет покупки необходимых ингредиентов.Согласно отчету журнала BBC food, студенты в возрасте 16–24 лет тратят примерно 63 фунта в неделю на покупку еды, по сравнению со взрослыми, которые тратят примерно 57 фунтов. Это явная причина, по которой нужно учить кулинарии в школах.

Вам может понравиться: Преимущества и недостатки современных технологий для учащихся
По этим причинам правительству следует рассмотреть возможность введения и внедрения кулинарии в качестве предмета, как и других предметов, изучаемых сегодня в школах.Учащиеся также должны принять эту практику, поскольку она приносит им пользу, особенно когда они бросают школу.

Вот некоторые из причин, по которым кулинария должна преподаваться в школах. Я надеюсь, что этот пост вам в чем-то поможет. Теперь твоя очередь. Если у вас есть другие веские причины, по которым кулинарию следует преподавать в школах, напишите об этом в поле для комментариев ниже. Также вы можете рассказать, как ваш ребенок умеет готовить. Если вам нравится этот пост, поделитесь им со своими друзьями и семьей, нажав одну из кнопок социальных сетей ниже.

Что и как приготовить Джейн Хорнби

Когда мне надоедает мой обычный репертуар рецептов, я ищу вдохновение в кулинарных книгах. Эта красивая поваренная книга привлекла мое внимание в библиотеке и ушла со мной домой. Несмотря на то, что я держал его до тех пор, пока он не был просрочен почти на 3 доллара, я не пробовал столько рецептов, сколько хотел. Однако те, что я попробовал, оказались хорошими.

Лучшая часть этой книги — это картинки. Фотографии великолепны (разве вы не ненавидите кулинарные книги, в которых вам не показывают еду?) И сняты сверху вниз, так что то, что вы видите

Когда мне наскучивает мой обычный репертуар рецептов, я просматриваю кулинарные книги в поисках вдохновения. .Эта красивая поваренная книга привлекла мое внимание в библиотеке и ушла со мной домой. Несмотря на то, что я держал его до тех пор, пока он не был просрочен почти на 3 доллара, я не пробовал столько рецептов, сколько хотел. Однако те, что я попробовал, оказались хорошими.

Лучшая часть этой книги — это картинки. Фотографии великолепны (разве вы не ненавидите поваренные книги, которые не показывают вам еду?) И сняты сверху вниз, так что то, что вы видите готовящимся на странице, было таким же, как то, что вы видите перед собой. (Отличная идея — почему не все поваренные книги делают это?) Книга имеет серьезный вес и включает встроенные закладки на ленте.Это действительно хорошая качественная книга.

Что касается рецептов, у них есть четкие инструкции, хотя я обнаружил, что мне хотелось бы, чтобы в них время от времени было больше объяснений того, почему что-то нужно делать определенным образом или в определенном порядке. У меня возникла идея, что тон был немного «вот-вот-вот-как-делается», что в целом нормально, но я люблю больше экспериментировать в кулинарии и хотел бы, чтобы рецепты допускали еще несколько вариаций. Хотя, может, это только я.

Рецепты очень разнообразны, и по большей части они мне показались довольно простыми и привлекательными.Это не из тех книг, где большинство рецептов сложны, причудливы или требуют безумных ингредиентов. Вместо этого речь идет о простой, удобной пище, которую вы действительно хотите приготовить и съесть. Я думаю, это была бы отличная книга для тех, кто только учится готовить, чтобы освоить некоторые вкусные рецепты.

50 лучших блогов о еде и кулинарии, которые стоит прочитать в 2020 г. истории питания.Также есть подкаст с высоким рейтингом, который ведет основатель Эд Левин.

	Kitchn https://www.thekitchn.com/ Ежедневный журнал о еде, изданный основателями Apartment Therapy. Рецепты, инструкции, стиль кухни и покупки на сайте с удобной навигацией.
	Food52 https://food52.com/ Разнообразие рецептов и статей по кулинарии с акцентом на продуманную и стильную жизнь.Во многих рецептах есть изюминки, а на сайте продаются уникальные кухонные принадлежности.
	Зависимость от выпечки Салли https://sallysbakingadicing.com/recent-posts/ Все для выпечки с возможностью просмотра по категории, сезону или ингредиенту. Восхитительные рецепты и серия статей по основам выпечки, в которой описаны техники, инструменты и советы.
	Smitten Kitchen https: // smittenkitchen.com / Разнообразие рецептов основных блюд, выпечки, напитков и многого другого. Рецепты готовятся из доступных ингредиентов, которые вы можете купить в местном магазине, а на сайте также есть видео с владельцем и автором кулинарной книги Деб Перельман.
	Простые рецепты http://www.simplyrecipes.com/ В основном рецепты собственной разработки с сезонными ингредиентами, а также архивы более чем 30-летней давней семьи рецепты.В большинстве рецептов используются цельные продукты, которые проходят двойную проверку на настоящей домашней кухне.
	Gimme Some Oven https://www.gimmesomeoven.com/ Свежая вкусная еда, которую легко приготовить. Также включает раздел DIY со статьями о стиле жизни и блог для общих интересов.
	Minimalist Baker https://minimalistbaker.com/ Элегантные, ароматные рецепты, простые в приготовлении, в основном веганские и без глютена.Все рецепты можно приготовить менее чем за 30 минут, используя одну миску или 10 ингредиентов.
	Женщина-пионер http://thepioneerwoman.com/ Жена фермера Ри научилась легко и вкусно готовить для семей и больших голодных толп. Рецепты домашней кухни с современными изюминками и простыми решениями для занятых поваров.
	Альтон Браун http: // altonbrown.com / Элтон Браун — ведущий Food Network’s Good Eats, Iron Chef America и Cutthroat Kitchen. На сайте есть рецепты с отличными схемами, видео, подкастами и билеты на его шоу Eat Your Science.
	Печенье и Кейт https://cookieandkate.com/ Свежие вегетарианские рецепты, приготовленные из настоящих пищевых ингредиентов. Сайт имеет удобную верстку с быстрыми ссылками на все категории вверху страницы.
	Skinnytaste https://www.skinnytaste.com/ Здоровые блюда, полные вкуса, с четкими, гибкими планами питания с подсчетом калорий и Smart Points Freestyle Watchers. Все планы питания бесплатны и включают списки продуктов и рекомендации брендов.
	Дэвид Лебовиц https://www.davidlebovitz.com/ Профессиональный повар, пекарь и писатель Дэвид Лебовиц ведет этот блог о еде из Парижа.Настоящие полезные рецепты, доступные домашним поварам.
	Cooking Classy https://www.cookingclassy.com/ Cooking Classy — это место, где можно найти рецепты, которые вы, ваша семья и ваши друзья не только полюбят, но и захотите делать снова и снова.
	The Recipe Critic https://therecipecritic.com/ Алисса Риверс — кулинарный блогер, стоящий за The Recipe Critic.Каждый рецепт, представленный на сайте, проверен, проверен и одобрен семьей.
	Бюджетные байты https://www.budgetbytes.com/ Вкусные недорогие рецепты с ценой за рецепт и за порцию на каждом соблазнительном изображении. Рецепты просты, и на сайте есть ссылки на все, от рецептов в горшочке до приготовления еды.
	Моя зависимость от выпечки https: // www. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт