как приготовить роллы дома

В настоящее время японская кухня уже не является чем-то экзотическим, как это было раньше. Доставка роллов и суши доступна практически везде, а некоторые даже сами готовят эти лакомства в домашних условиях. Приготовить роллы можно по-разному. Ведь существует несколько видов этого экзотического лакомства.

Я хочу вам предложить приготовить роллы филадельфия. Для приготовления роллов в домашних условиях нам понадобятся вот эти ингредиенты:
0,4 кг риса для суши,
0,4 л простой воды,
90 г уксуса рисового,
одна упаковка сушеных водорослей нори,
одна упаковка слабосоленой семги,
0,3 кг сыра «Филадельфия».

для подачи:
маринованный имбирь, соевый соус,
васаби.

Так же нам будет нужна бамбуковая циновка и пищевая пленка. Теперь начинаем готовить роллы дома.

1. Рис для роллов тщательно промываем под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Заливаем водой и варим до готовности на слабом огне. Периодически помешиваем, чтобы рис не пригорел. Минут за пять до окончания приготовления риса добавляем уксус, перемешиваем и убираем с огня. Укутываем кастрюльку с рисом и даем настояться минут десять.

2. Разрезаем вдоль на две половинки целый лист нори. Также нарезаем и остальные листы. Обычно в упаковке продают по пять или десять листов нори. Чтобы бамбуковая циновка не стала грязной, оборачиваем ее в пищевую пленку. Слабосоленую семгу нарезаем плстинками, которые должны быть по длине и толщине одинаковыми.

3. Теперь начинаем готовить роллы. Кладем перед собой циновку. Кладем нори гладкой стороной на ту часть циновки, которая находится ближе к вам.

4. Готовый рис выкладываем на нори тонким слоем. Ближайший край нори оставляем свободным приблизительно на один сантиметр. Перед тем, как взять рис, обязательно смачиваем руки в холодной воде. Поэтому миску с холодной водой ставим рядом с рисом.

5. Нори и рис аккуратно накрываем сторой половинкой циновки. Теперь переворачиваем циновку вместе с нори, прижимая ее слегка ладонью. Аккуратно разворачиваем циновку. Рис должен быть внизу, а нори сверху.

6. На серединку нори выкладываем сыр «Филадельфия». Чтобы сыр не полез наружу, когда будем сворачивать ролл, края оставляем пустыми. Прижимает циновку плотно к нори и сворачиваем ролл. Роллу придаем круглую форму. Раскладываем рыбные ломтики вплотную рядом со скрученным роллом. Используя циновку, аккуратно заворачиваем роллы в ломтики рыбы.

7. С помощью острого ножа разрезаем ролл на кусочки одинакового размера. Чтобы роллы не разваливались при нарезке, нож нужно каждый раз смачивать холодной водой.

8. Готовые роллы выкладываем на блюдо и подаем вместе с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Всем желаю приятного аппетита!

Роллы Филадельфия

Роллы Филадельфия

Филадельфия – роллы

Сегодня профессиональный повар Константин Кабанов расскажет нам, как приготовить популярное блюдо японской кухни – роллы Филадельфия в домашних условиях. Готовить Филадельфию легко. Главное, соблюдать пропорции и натренироваться скатывать роллы. Потом наловчитесь и руки сами будут делать ровные, красивые рулетики.

Роллы Филадельфия состоят из нескольких слоев: начинка, нори, рис и рыба. Начинка находится внутри нори – это мягкий сливочный сыр и тонкие ломтики огурца. Снаружи ее обхватывает слой риса. И вот такие огурчики, вплавленные в сливочный сыр, завернутые в нори и укутанные рисом, сверху укрыты тонкими пластинами красной рыбы. Очень вкусно. И красиво.

Что нужно для роллов Филадельфия

на 1 порцию 

Ингредиенты для приготовления роллов Филадельфия

• Нори – 1/2 листа;
• Рис (сухой/отварной) – 40/120 г;
• Уксус рисовый для суши – 1 столовая ложка;
• Стейк рыбы (семга не соленая) бескостный;
• Огурец – 40 г;
• Сыр (творожный или сливочный) – 40 г;

Циновка (бамбуковый коврик Макису) и пищевая пленка.

Как сделать роллы Филадельфия в домашних условиях

Сварить рис для роллов

• Рис отварить в пропорциях 1:1 (рис : вода), без соли.
• Добавить в рис уксус, тщательно перемешать. Оставить остывать до терпимой температуры (чтобы не обжигать руки), но не до холодного.

Приготовить роллы

• Обернуть циновку пленкой (роллы не подвергаются тепловой обработке, поэтому, лучше и готовить их в перчатках). На нижний край циновки (ближе к себе) выложить половинку листа нори.

Затягиваем коврик пленкой

Выкладываем рис на нори

• Распределить рис по поверхности нори, оставив свободным нижний край нори шириной в 1 см (для скручивания ролла). Перевернуть будущий ролл (так, чтобы рис оказался на циновке, а нори – вверху).

Рис не должен доходить до нижнего края, примерно, на 1 см

• Огурец нашинковать длинной соломкой (исключая сердцевину с семечками, берем только плотную часть без семян). Удобно срезать с огурца кожуру с тонким слоем мякоти (по кругу). И потом сделать второй круг – срезать оставшуюся часть мякоти, не доходя до семян /сердцевины. Выложить на нори сыр и огурец.

Обрезаем огурец по кругу, сердцевинку с семенами не используем (берем только плотную часть огурца).

Тонкая соломка из огурца

 

Выкладываем сливочный сыр на нори

Внутри ролла будет сыр и огурец, снаружи – рис и рыба

 

• Свернуть ролл с помощью циновки. Подровнять торцы (боковые части) ролла.

Как скатать ролл при помощи циновки

Как делают ролл

Формируем ролл

Подравниваем края ролла.

• Нарезать стейк острым ножом на тонкие пластины: срезать слои по горизонтали, очень аккуратно.

Стейк красной рыбы, не соленый, свежий.

Срезаем тонкий слой филе

 

Технология нарезки рыбы на пластины для роллов Филадельфия

Нарезать надо тонко-тонко, как позволяет ваша сноровка и качество ножа

 

• Накрыть ролл по всей длине пластинами рыбы. Прижать их с помощью циновки к роллу, чтобы рыба крепко соединилась с рисом, образовав единое целое. Снова заровнять торцы ролла.

Накрываем ролл пластинками рыбного филе

Этапы приготовления: накрываем ролл рыбой

 

С помощью макису соединяем все слои ролла в единое целое

• Смачивая нож в воде, нарезать ролл ломтиками приятной и удобной для еды толщины.

Чтобы нож при нарезке не прилипал к роллу, надо смачивать его в воде.

 

Нарезаем ролл влажным ножом

Нарезаем ролл на ломтики

 

Роллы Филадельфия

Выложить роллы Филадельфия на тарелку и подать к столу. Классическое оформление роллов Филадельфия: Вассаби, маринованный имбирь и лимон.

Приятного аппетита!

Рецепт роллов с лососем, огурцом и авокадо.

Приятного аппетита!

Филадельфия – роллы

 

Как приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях рецепт с фото

Описание

Ролл Филадельфия является одним из самых известных и любимых роллов во всем мире. Такой ролл можно готовить двумя способами, первый — это когда рис и начинка из рыбы и сыра заворачиваются вовнутрь и второй — «Ролл наоборот», когда рис и рыба оказывается снаружи а сыр внутри. Мы будем готовить первый классический вариант, это будет быстрый и простой вариант приготовления роллов Филадельфия в домашних условиях.

---

Ингредиенты:

1 чашка риса (180 мл.)

1,5 чашки воды

0,5 чл. соли

1 ч.л. сахара (без верха)

1 ст. ложка рисового уксуса

2 листа нори

60 гр. сыра Филадельфия (или любой мягкий творожный сыр) домашний рецепт тут

60 гр. малосольной красной рыбы (семга, лосось, горбуша, кета, форель)

Бамбуковый коврик

Васаби

Соевый соус

Маринованный имбирь

---

Секрет вкусных роллов заключается в правильно сваренном рисе. Для этого рис промываем, заливам холодной водой, всыпаем соль, сахар и ставим на сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно убавить до самого слабого и варить 13 минут. Кастрюльку снять с огня и дать рису настояться еще 15 минуть. С самого начала приготовления риса крышку открывать нельзя!!!  Дать рису немного остыть, переложить в стеклянную или фарфоровую чашку, добавить рисовый уксус и перемешать.

Бамбуковый коврик обернуть в пищевую пленку или пакет и положить на него лист нори блестящей стороной вниз.

Затем нужно взять половину сваренного риса, смоченными водой руками, слегка скатать из него шар и уложить на нори. Рис равномерно распределить по всей поверхности нори, оставив сверху сантиметр — полтора.

На рис распределить полоску сыра.

Так же полоской разложить брусочки рыбы. Чтобы свернуть идеальный ролл, нужно чтобы начинки было примерно столько же сколько и риса. Некоторые повара добавляют сюда огурец или авокадо, можно даже сделать вегетарианский ролл, но это уже другая статья.

Теперь начинаем аккуратно заворачивать наш ролл. В конце этой процедуры смазываем верхний край нори водой чтобы ролл не разворачивался. Придаем ему форму брусочка.

Затем ролл разрезать острым ножом пополам и каждую половинку на 3 части. Подают это блюдо с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.

Приятного аппетита!

Приготовить суши филадельфия в домашних условиях. Лучший рецепт роллов «Филадельфия». Как приготовить роллы «Филадельфия»

До недавнего времени, попробовать настоящие роллы Филадельфия можно было только в ресторанах японской кухни. Но, цена на роллы Филадельфия в ресторанах всегда «кусается», поэтому чаще всего я готовлю роллы Филадельфия в домашних условиях, для посиделок с друзьями. Кроме того, это самый вкусный, и самый любимый вид роллов среди моих близких и друзей.

Специально для вас, дорогие друзья, я подготовила целый экскурс, как приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях, чтобы они получились не хуже чем в ресторане. Также я подробно расскажу и покажу, как правильно закрутить изнаночный ролл Филадельфия рисом вверх, и раскрою все секреты приготовления риса для суши и роллов.

Не могу назвать рецепт приготовления роллов Филадельфия в домашних условиях простым и доступным, вам все же придется потратиться на ингредиенты, и научиться правильно сворачивать роллы. Но пусть вас не пугает приготовление роллов Филадельфия в домашних условиях, главное – позитивный настрой, и вера в собственный силы, а мой пошаговый рецепт с фото поможет вам увереннее себя чувствовать на кухне. Итак, роллы Филадельфия в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото к вашим услугам!

Ингредиенты:

• 150 гр. сыра филадельфия, или аналога
• 100 гр. филе красной рыбы (охлажденной, или слабосоленой)
• 50-80 гр. икры летучей рыбки тобико
• 1 огурец
• 1 авокадо
• 5-6 листов водорослей
• 200 гр. риса (до отметки 250 мл.)
• 375 мл. воды

Заправка для риса:

• сок с одного лимона
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. воды
• 2 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли

Для подачи:

• маринованный имбирь
• соевый соус
• горчица васаби

Как приготовить рис для суши и роллов:

Рис для суши должен быть круглозернистый, с большим процентом клейковины. Идеальными для приготовления суши дома будут японские сорта риса Nishiki, Kahomai, Maruyu, Kokuho, Minori, но ничего страшного, если вы купите рис отечественного производителя с пометкой на упаковке «Рис для суши» качество суши роллов от этого не пострадает.

Берем мерный стакан, и насыпаем рис до отметки 250 мл. Это у нас получится около 200 грамм риса. Дальше отмеряем в 1,5 раза больше воды, от объема риса. В нашем случае это 375 мл. Кстати, пропорции точно такие же, как для приготовления гречневой каши.

Промываем сухой рис несколько раз холодной водой, пока водичка не станет прозрачной. Заливаем водой, которую мы отмеряли и ставим на плиту. Доводим рис для суши до кипения, убавляем огонь до минимума, и ждем, когда рис полностью впитает воду. Дальше убираем рис с плиты, и даем ему настояться под крышкой 15-20 минут.

Заправка для риса для роллов:

В небольшой глубокой емкости соединяем: лимонный сок, растительное масло, воду, соль и сахар. Тщательно перемешиваем до полного растворения кристаллов соли и сахара. Пробуем заправку для риса на вкус: если получилось кисло (лимоны по кислоте бывают разные), добавляйте еще пару ложек воды.

Выливаем заправку в рис, и тщательно перемешиваем. Вы сразу увидите, как рис станет менее плотным, и будет хорошо перемешиваться.

Как делать роллы Филадельфия в домашних условиях:

На столе разворачиваем деревянную циновку, и помещаем сверху лист нори шершавой стороной к верху. Тонким слоем распределяем рис по листу из водорослей, оставляя свободным край в 0,5-0,7 см. — примерно как у меня на фото.

Намазываем сливочным сыром всю поверхность водорослей.

На край выкладываем начинку: красную рыбу, огурец и авокадо.

И аккуратно сворачиваем наш ролл Филадельфия с помощью деревянной циновки. По желанию можно придать роллам квадратную форму, а можно оставить круглыми, как у меня на фото.

Следом нарезаем наши роллы Филадельфия на ровные одинаковые кусочки: с помощью мокрого ножа сначала разрезаем ролл пополам.

Любите есть роллы и суши, но частые походы по суши-барам дело накладное?! Все можно исправить. Как? Приготовить роллы филадельфия в домашних условиях! Вкусные, нежные и достаточно сытные роллы филадельфия любимчики многих «сушиедов», поэтому мы и остановили свой выбор на их рецептуре. Итак, наш «рассказ» о том, как сделать роллы филадельфия в домашних условиях.

Готовим «Филадельфию» своими руками

Приготовить роллы филадельфия в домашних условиях дело не такое уж и сложное, но вот повозиться вам придется, если вы хотите получить правильное и красивое блюдо, а не комочек из риса и рыбы. Чтобы получить вкусное блюдо мы с вами должны подготовить качественные и свежие ингредиенты. Сейчас мы дадим вам продуктовый список, по которому вы будите подбирать компоненты для готовки:

• 3 листа водорослей «Нори».
• 1 длинный свежий огурец.
• Сливочный мягкий сыр «Филадельфия»- 100 гр.
• Рис для суши- 300 грамм.
• 1 авокадо.
• 250 грамм соленого лосося.
• 15 мл. рисового уксуса.
• Соль и сахар- по щепотке.

Вот такие компоненты входят в рецепт ролл филадельфия, ничего менять нельзя, а иначе это будет совершенно не то блюдо, которое заявлено нами в этой статье. Чтобы вы нигде не запутались, мы даем вам пошаговый рецепт и конечно же фото инструктаж. Такая детальная инструкция особенно хороша для тех кулинаров, которые впервые готовят самостоятельно, без помощи близких.

Действуем пошагово:

1. В миску пересыпаем рисовые зерна и хорошенько их промываем, «моем» до тех пор пока вода в миске не станет прозрачной. Пересыпаем зерна в кастрюлю и приливаем 400 мл. воды, ставим вариться на плиту. Варим на большом огне, когда каша начнет кипеть прикручиваем газовый напор до минимального. Накрываем кастрюльку крышкой и варим рис еще 12 минут.
2. Варка окончена, не спешим снимать крышку, оставляем кастрюльку в покое на минут 10. В маленько чашке совмещаем сахарный песок, соль и рисовый уксус, а так же 15 мл. подогретой воды. Мешаем, у вас получится заправка для рисовой «каши». Переливаем заправку в рис и мешаем. Ждем остывания «каши».
3. Промываем огурец и авокадо, с каждого снимаем кожицу и нарезаем все красивой тонкой соломкой.
4. Нарезаем тоненькими пластами лососевое филе.
5. Расстилаем на широкой разделочной доске деревянную циновку, а затем заматываем ее в пищевую пленку. Поверх пленки кладем листок нори.
6. На нори укладываем отварной рис, не забыв оставить небольшую чистую полоску на водорослях с краю. Поверх риса прокладываем пластинки лососевого филе. Переворачиваем нашу конструкцию лососевым филе на пленку.
7. На краюшек листа водорослей выкладываем огуречную соломку и соломку из авокадо. Следующим ингредиентом идет сыр, вы можете купить уже готовый продукт, но есть другой вариант- это своими руками приготовить сыр для роллов филадельфия. .
8. Начинаем закрутку, делаем это очень аккуратно и достаточно туго. Свернули «колбаску» и оставили ее в покое на 15 минут. Выждали 15 минут и приступили к нарезке, нарезать нужно на не слишком толстые, но и не через чур тонкие шайбочки.

Все, мы приготовили роллы филадельфия дома практически так же как су-шеф в ресторане японской кухни. Вам остается налить соевый соус в миниатюрную пиалку, уложить на тарелку , и начать уплетать роллы за обе щеки. Мы надеемся, что наша схема того как приготовить роллы филадельфия была вам понятна и вы все смогли повторить.

Японская кухня стала активно расширяться на территории России лишь в середине 90-х, но в США уже в 70-х суши-рестораны имели успех.

Даже самый популярный в мире вид суши носит название одного из старейших американских городов, и как раз сегодня мы и приготовим роллы «Филадельфия» в домашних условиях. Из этой статьи вы узнаете не только традиционный рецепт популярного блюда и пошаговую инструкцию по его приготовлению, но и познакомитесь с его историей.

История знаменитых роллов «Филадельфия»

Парадоксально, но это факт – роллы «Филадельфия» не готовят в Японии, разве что в ресторанах для туристов. Этот вид роллов типа «Урамаки», то есть завернутых рисом наружу, изначально придумывался под вкус и гастрономические предпочтения западной публики, и создатели сего угощения не прогадали. Навряд ли они ожидали, что этот рецепт станет самым излюбленным во всем мире, однако «Филадельфия» — это яркий пример того, что все гениальное очень и очень просто.

Появление этого ролла датируется 70-м годом 20 столетия. Однако до сих пор не известно, что именно послужило названием этому виду суши: то ли то, что он был придуман в Америке, предположительно в Филадельфии, либо же основной после риса компонент блюда – творожно-сливочный сыр «Филадельфия» послужил источником вдохновения для повара. Как бы там ни было, известно определенно, что родиной роллов «Филадельфия» является США.

Как же пришла идея приготовить ролл-наоборот? Все дело в том, что завсегдатаи суши-кафе не особо жаловали нори – прессованные водоросли, в которые заворачивается рис с начинкой и которые также придают закуске особый вкус.

Чтобы привлечь аудиторию, мастер-суши решил спрятать нори под слоем риса, используя в роли «обертки» для ролла тонкий срез филе малосольного лосося. Начинкой же для суши стал сыр «Филадельфия». С первых же дней новинка завоевала признание гурманных критиков и до сих пор остается самым популярным видом суши.

Со временем для начинки роллов к сыру стали добавляться и другие продукты, такие, как свежий огурец или авокадо.

На сегодняшний день можно встретить вариант «Филадельфии» как с огурцом и авокадо по отдельности, так и вместе. В некоторых заведениях мастера-суши используют также авторские рецепты, внося в оригинальный вариант некоторые дополнения: зеленый лук, икру летучей рыбы, креветки.

Кроме того, заказывая роллы «Филадельфия» у настоящих профессионалов (например, ГК Пицца Суши Вок ), мы всегда можем быть уверены не только в прекрасном исполнении и вкусе японского угощения, но и в том, что все ингредиенты для суши будут подобраны идеально, и только у проверенных поставщиков.

Что же касаемо сыра, то некоторые домашние сушисты-самоучки иногда советуют заменить сыр «Филадельфия» на итальянский творожно-сливочный «Маскарпоне».

Однако замена эта совершенно не оправдана:

• Во-первых, маскарпоне довольно жирный сыр и готовится из молока буйволиц или сливок без добавления закваски, но с присутствием кислоты (лимонной, уксусной, винной). Филадельфия же изготавливается с применением заквасок и исключительно из обезжиренного молока.
• Во-вторых, стоимость «Маскарпоне» превышает «Филадельфию», так зачем же тратиться на не совсем подходящий продукт?

Теперь же, когда мы познакомились с историей любимого многим угощения, мы можем потренироваться делать роллы «Филадельфия» своими руками дома, используя этот пошаговый рецепт от мастера суши. Для работы нам понадобится бамбуковая циновка и вакуумная пищевая пленка.

Роллы «Филадельфия», классический пошаговый рецепт

Ингредиенты

• — 0,5 кг + —
• — 550-580 мл + —
• Слабосоленое филе лосося — 0,35 кг + —
• Творожно-сливочный сыр «Филадельфия» — 0,3 кг + —
• — 100 г + —
• Водоросли нори листовые — 3-4 листа + —
• Уксус рисовый (яблочный, винный) — 55 г + —
• — 1 ч.л. + —
• — 3 ст.л. без верха + —

Первым делом следует отварить рис, так как именно на его приготовление и охлаждение уходит больше всего времени. Итак, промываем злаки пару-тройку раз под проточной водой, перекладываем в кастрюльку, заливаем водой (550-580 мл), закрываем ёмкость крышкой и на сильном огне доводим до кипения.

Как только вода забурлит, убавляем интенсивность нагрева конфорки до минимума и готовим рис 15 минут, не снимая крышки с кастрюли.

Спустя указанное время выключаем плиту, быстро снимаем крышку с кастрюли, накрываем емкость полотенцем и снова плотно закрываем крышкой, чтобы в таком виде рис еще пропарился 15 минут.

За это время полотенце впитает всю лишнюю влагу, оставив рису лишь необходимое.

Тем временем подготовим заправку к рису для суши. Соединяем в чашке уксус с сахаром и солью им перемешиваем все содержимое до прозрачности и полного растворения соленых и сладких кристаллов.

Как только рис будет готов, выливаем в него заправку равномерно по всей площади и аккуратно от краев к середине перемешиваем злаки.

Если все делать правильно и строго по рецепту, то у вас получится идеальный рис для суши. Теперь рис нужно переложить в другую более объемную тару, где он должен остыть.

Начинаем делать ролл

Берем нори и ломаем ее напополам. Для одного ролла нам нужна будет только половинка водрослевого листа. Работать нужно исключительно с шершавой стороной, поэтому укладываем лист гладкой поверхностью на циновку.

Так как «Филадельфия» является открытым роллом, для одной порции потребуется 140-150 г готового риса.

Итак, выкладываем рис на шершавую поверхность нори и легкими движениями распределяем его по листу водоросли, оставляя в ближней стороны свободный край примерно 1 см, а с дальнего края выступ риса за пределы водорослевого листика должен составлять примерно 1,5 см.

Теперь переворачиваем нори рисом на циновку и начинаем наполнять суши.

По центру листа наносим две линии сыра в общей массе 40 г и выкладываем друг за другом поверх сыра пару брусков огурца общей массой 10-15 г.

Теперь начинаем с ближнего края от себя заворачивать ролл, придерживая начинку пальцами.

Сформировав кубический ролл, придавливаем его легким сжатием пальцев и подтягиваем циновкой. Также при этом подбиваем края ролла ладонью, чтобы рис уплотнился.

После этого укладываем поверх ролла филе лосося и еще раз уплотняем суши циновкой, придавая роллу форму куба.

Ну а теперь осталось лишь разрезать ролл «Филадельфия» на 2 половинки. Затем приставляем обе части бок о бок и режем их еще раз на половинки, после чего каждую половинку разрезаем еще раз пополам.

Сегодня я снова готовлю суши-роллы, на этот раз это Филадельфия. Этот вид относится к суши-роллам с рисом наружу или урамаки, о них я писала ранее. Но в отличие от всех остальных это блюдо отличается особо нежным, ненавязчивым и приятным вкусом благодаря сочетанию мягкого сливочного сыра и тонких ломтиков красной рыбы. При этом рецепт включает в свой состав минимальный набор продуктов, который при желании может быть расширен.

Базой суши-роллов Филадельфия являются: красная рыба, рис, нори и мягкий сливочный сыр Филадельфия — отсюда и название. Если именно такого сорта сыра нет под рукой, его можно заменить любым другим сливочным крем-сыром, только не берите плавленные сыры, так как они очень жирные. Также сливочную Филадельфию можно очень легко приготовить в домашних условиях (воспользуйтесь поиском по сайту, если заинтересовало), при этом Вы сэкономите свой бюджет. Но будьте внимательны, приготовление этого ингредиента занимает не менее 12 часов.

Начиная готовить, дам несколько советов, которые сделают Ваше блюдо еще лучше.

• Для суши нужно выбирать круглозерные сорта риса. Перед варкой его необходимо хорошо промыть от примесей, пыли и лишнего крахмала (лучше замочить на 10-15 мин).
• Рис варят под плотно закрытой крышкой, если она прилегает не плотно, ее можно заменить бумажным полотенцем, поверх которого кладется тарелка чуть большего диаметра, чем у кастрюли. Таким образом, весь пар сохраняется внутри, что дополнительно помогает рису готовиться. Бумажные полотенца впитывают лишний конденсат, и рис будет без капли лишней жидкости — рассыпчатым, рисинка к рисинке.
• Соотношение риса и воды — 1:1,25, то есть вода должна быть на 1-1,5 см выше крупы.
• При покупке рисового уксуса обратите внимание на состав, чаще всего в него уже добавлены соль и сахар, тогда его сразу можно добавлять в отварной рис. Если сыпучих ингредиентов нет в составе, их нужно добавить (на 50 мл рисового уксуса, 30 г сахара, 10 г соли) и подогреть смесь до их растворения.
• Рис необходимо использовать в теплом состоянии.
• Чтобы лист нори хорошо склеивался, его нужно слегка смочить водой.
• Чтобы не отмывать долго и мучительно циновку от риса, заверните ее в полиэтиленовую пленку.
• Размер ролла должен быть таким, чтобы его можно было целиком поместить рот, не откусывая.
• Перед нарезанием роллы необходимо охладить, так все ингредиенты лучше раскроют свой вкус, а ролл будет более плотным и однородным.

Теперь приступим к рецепту этого изысканного, легкого и в тоже время сытного блюда.

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 5 /4 /19 .

Ккал: 130 .

ГИ: низкий.

ИИ: средний.

Время приготовления: активное 25 мин + 15-20 мин на остывание риса, 30 мин в холодильнике.

Количество порций: 3 ролла (800 г) .

Ингредиенты блюда.

• Рис круглозерный — 250 г.
• Заправка для риса (уксус рисовый) — 50 мл.
• Огурец — 60 г.
• Сыр Филадельфия — 100 г. Лучше взять 200 г, для более плотного слоя.
• Рыба красная (Семга) — 100 г.
• Нори — 3 шт.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. В магазине я приобрела 100 г нарезки из филе семги, сама солить не стала, так как собиралась приготовить немного суши-роллов.

Заправка для риса тоже покупная (рисовый уксус с сахаром и солью). Ее вы можете заменить 9 % столовым уксусом (50 мл) смешанным с водой (90 мл), солью (2 ч.л) и сахаром (4 ст.л) до полного растворения сыпучих продуктов. Разделите полученный раствор на 4 части, одна понадобится нам, остальное уберите в холодильник до следующего раза.

Накануне я приготовила мягкий сливочный сыр Филадельфия (можно купить любой сливочный сыр).

Рис промываем холодной проточной водой, пока последняя не станет прозрачной (можно даже замочить на 10-20 мин).

Помещаем рис в сотейник и заливаем водой, примерно на 1-1,5 пальца выше риса. Ставим на максимальный огонь до закипания воды.

После того как рис закипит, убавляем огонь до минимума и варим еще 12 мин.

Сваренную крупу снимаем с огня, плотно закрываем крышкой, поместив под нее полотенце, оно впитает лишнюю влагу и рис получится рассыпчатым. Оставляем его в таком состоянии на 15 мин.

Огурец нарезаем длинной соломкой (без семян).

Лист нори разрезаем пополам.

В готовый рис выливаем заправку, тщательно перемешиваем деревянной лопаткой и ждем пока остынет.

Циновку нужно обернуть несколько раз в пищевую пленку, так проще будет ее мыть. Все ингредиенты подготовлены, можно «крутить» суши-роллы.

На циновку помещаем лист нори.

Поверх листа влажными руками ровным слоем выкладываем рис, таким образом, чтобы он был выше листа на 1-2 см и на такое же расстояние не заходил на него снизу.

Приподнимаем лист нори за свободный край и переворачиваем от себя рисом вниз.

На нори выкладываем полоску сливочного сыра Филадельфия (можно с помощью ложки или кондитерского мешка). Возьмите сыра раза в два больше, чем у меня, я его пожалела и на разрезе суши-ролла его почти не видно.

Какое отношение имеет американский город Филадельфия к суши? Абсолютно никакого, и название роллов с нежной семгой связано не с ним. Дело в том, что рецепт суши Филадельфия включает использование мягкого сливочного сыра с этим именем. Но и его можно заменить на другой, если в вашем городе он не встречается.

Особенности суши Филадельфия

Если вы еще не пробовали делать суши дома, этот вид роллов идеально подойдет для первого эксперимента. Во-первых, он универсально вкусный — изысканное сочетание нежных продуктов формирует сбалансированную вкусовую палитру. Во-вторых, для него не нужны труднодоступные ингредиенты, и даже обязательные можно легко заменить аналогами. А в третьих, приготовление суши Филадельфия в домашних условиях станет отличным опытом формирования ролов «наизнанку» по технике Урамаки. Она несколько отличается от привычного скручивания ролов, но абсолютно не сложна.

Суши в домашних условиях, Филадельфия, в частности, требуют соблюдения ряда нюансов.

• Правильная подготовка риса. Как готовить рис для суши расскажем кратко: сварить его нужно в пропорции с водой 1:1,5. Значит, что для стакана крупы вам понадобиться 2,5 стакана воды. Лучше использовать доступный круглозернистый рис. Варить следует на малом огне, все время под крышкой, пока не впитается вода. Потом дать постоять в закрытой кастрюле и остудить.
• Придание рису вкуса. Его обеспечивает уксусная заправка, одинаковая во всех рецептах, как готовить суши в домашних условиях. Для нее рисовый укус смешивается с ложечкой сахара и соли, а затем пропаривается на медленном огоньке до однородности. Заливать теплой заправкой следует слегка остывший рис, после чего аккуратно перевернуть зерна, не размешивая, так как это чревато превращением риса в кашу.
• Использование сливочного сыра. В классическом рецепте применяется нежный «Филадельфия», иногда его заменяют столь же сливочным «Милкано». Однако стоимость их высока, поэтому методом проб многие хозяйки пришли к выводу, что абсолютно идентичны вкусы сыров «Almette» и «Буко».
• Применение авокадо или огурца. Рецепты суши Филадельфия в домашних условиях допускают (но не требуют!) использования авокадо. Этот фрукт отличается жирной и нежной консистенцией, идеально подчеркивает тональность сыра. Иногда можно увидеть рекомендации заменить его огурцом. Однако важно помнить, что вкус огурца нейтрален, и он часто применяется, как бюджетная альтернатива авокадо, похожая лишь по цвету. Хотя как вариант, тоже имеет право на кулинарную жизнь.

Техника приготовления

Итак, отвечаем на вопрос, как сделать суши Филадельфия в домашних условиях!

Вам потребуются:

Данных продуктов достаточно, чтобы сделать 6 заготовок суши Филадельфия, наш рецепт поможет вам приготовить целых 48 роллов!

Процесс приготовления

1. Рис отварить, остудить при комнатной температуре до состояния хорошо теплого.
2. Приготовить заправку: рисовый уксус смешать с сахаром, солью, прогреть на плите или в микроволновке до растворения.
3. Залить заправкой рис, аккуратно перевернуть от края к центру миски.
4. Авокадо или огурец (если используете их) очистить от семян и корочек, нашинковать соломкой.
5. Застелить коврик пищевой пленкой. Небольшой (или половину большого) лист нори выложить вверх матовой стороной. Рис равномерно распределить по поверхности влажными руками. Его следует сместить с одного края: отступить снизу на 1 см, оставив выглядывать листик нори, и выложить на 1,5 см на пленку.
6. Свободной частью коврика с пленкой накройте заготовку, переверните.
7. На нори выложите сыр, абсолютно не жалея его! Если используете авокадо или огурец, положите их сверху сыра.
8. Нижний край коврика приподнимите и сформуйте ролл, не давите, чтобы начинка не расползлась, слегка прокатите коврик.
9. Отложите ролл с рисом в сторону и выложите на коврик, вновь покрытый пищевой пленкой, слайсы семги. Порезать ее необходимо тонко, кусочки должны быть большими, длинными, и плотно лежать рядом друг с другом, без просветов.
10. Выложите наверх рисовый ролл, подрежьте семгу, если она выступает за его пределы.
11. Поднимите края коврика и с усилием прокатите его. В результате ваш ролл должен приобрести плотную структуру.
12. Разделите заготовку ножом по середине, затем каждый кусочек — на 3 равные части. Удобно делать это ножиком, смачивая его в воде с добавлением уксуса.

Как подавать суши

И последний штрих к «портрету», как приготовить суши дома. Рецепты Филадельфии позволяют присыпать роллы икрой тобико, подавать их с соевым соусом, имбирем домашнего маринования или острым хреном васаби. Суши выкладывают на большое белое блюдо. Кушать их следует палочками.

Вот так интересно и просто можно приготовить самые нежные и аппетитные роллы. Вкусно и, между прочим, очень полезно. Попробуйте!

Тематические материалы:

Обновлено: 22.09.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Роллы филадельфия в домашних условиях

Рубрика: Холодные закуски

Роллы Филадельфия в домашних условиях, замечательный и легкий рецепт приготовления, а также незаменимые советы начинающим хозяйкам по данному рецепту. Для удобства каждый этап сопровождается оригинальным фото.

Ингредиенты:

• Семга слабосоленая – 200 гр.
• Рис круглозерный – 100 гр.
• Творожный сыр – 70 гр.
• Водоросли нори для суши – 3 листа.
• Рисовый уксус – 1 столовая ложка.
• Соль – ½ чайной ложки.
• Имбирь, соевый соус – по вкусу.

 
Рецепт:

1. Для роллов Филадельфия нам понадобится отварить круглозерный рис. Много где я читала, что надо пользоваться специальным рисом для суши, но я с таким мнением не соглашусь. Главное правильно его отварить. Так вот рис промываем в холодной воде на несколько раз до тех пор, пока она не станет светлой.

В кастрюлю заливаем воду в четыре раза больше чем рис, например: на полстакана риса воды нужно 2 стакана. В кипящую воду высыпаем промытый рис, добавляем соль, перемешиваем, накрываем крышкой и доводим еще раз воду до кипения, убавляем мощность конфорки на единицу и готовим с накрытой крышкой в течение 15 минут.

После варки опрокидываем на дуршлаг и оставляем на некоторое время, пока вся вода не сольется.

2. Готовый рис выкладываем в глубокую емкость для удобства перемешивания и добавляем рисовый уксус, который продается в отделах все для суши (данный уксус придаст своеобразный аромат, а также кислинку, именно то, что нам требуется). Тщательно перемешиваем и на время отставляем в сторону.

3. Филе слабосоленой семги нарезаем на тонкие дольки, как сами видите на фото. Нарезаем семгу, когда она замороженная, чтобы получились тонкие дольки.

4. Для приготовления филадельфии воспользуемся творожным сыром. По вкусовым рецепторам он не отличается от сыра Филадельфия, который используют в суши – барах, скажем так, получается некий компромисс.

5. Циновку обертываем пищевой пленкой для того, чтоб при подготовке ролла ингредиенты не прилипали к плетеному бамбуку. Лист нори разламываем на две одинаковые части и ложем на циновку ближе к краю. На подготовленный лист нори выкладываем рис, отступая от края на полтора сантиметра. Если хотите, чтобы роллы были объемными, то можно положить побольше риса.

6. Далее, другой край циновки, где свободное пространство складываем на поверхность риса, аккуратно переворачиваем и в итоге лист нори получается с верхней стороны. Творожный сыр перемешиваем, выкладываем на нори посередине, от одного края до конца другого. Если кто не поймет, то прекрасно видно на фото.

7. Заворачиваем ролл: приподнимаем край циновки двумя руками с той стороны, где расположены ингредиенты, данный процесс проделываем быстрыми движениями руки и плотно прижимаем, сворачивая в круг.

8. Остается последний этап заворачивания филадельфии и, конечно же, я вам его сейчас опишу. Так вот, откладываем в сторону начальный состав ролла и на циновку прижимая, друг к другу складываем семгу, затем, придерживая лопаткой выкладываем завернутые ингредиенты. Таким же способом, как я описывала в седьмом пункте, собираем полноценную филадельфию.

9. Таким вот нетрудным способом приготовили ролл Филадельфия в домашних условиях. Соответственно при подаче филадельфию разрезаем на кусочки, выкладываем в тарелку, рядом складываем маринованный имбирь, ставим емкость с соевым соусом, при желании можно добавить васаби(данный вид продукта понравится любителям острой пищи). В заключительном этапе получилось два больших и объемных ролла, который стоит употребить в пищу сразу же после приготовления.

Как приготовить суши Филадельфия ᐈ Как делать роллы Филадельфия в домашних условиях

Суши «Филадельфия», самый известный в мире и многими любимый вид ролла, от того является популярным. Простой, элегантный микс из сливочного сыра Филадельфия, хрустящего свежего огурчика, авокадо и слабосоленого лосося. Простота добавляет ему очарования, делая его популярным.  Питательность и непревзойденный вкус отличают Филу от других видов роллов.

Ингредиенты для приготовления

В приготовлении роллов большую роль играет рис. Его необходимо правильно приготовить с добавлением рисового уксусу, сахара и соли.

После приготовления риса вам понадобятся такие ингредиенты:

Слабосоленая семга	600 г
Сливочный сыр Philadelphia	125 г
Авокадо	1 шт
Свежий огурец	1 шт
Водоросли нори	2 шт
Рис	1 ст

Дополнительно используйте маринованный имбирь, соевый соус, васаби. Команда Рок-н-Ролл не рекомендует пренебрегать ими. Каждый выполняет свою роль и в сочетании друг с другом получается полнота вкуса.

Рецепт приготовления суши Филадельфия

Ролл «Филадельфия» — это суши-ролл (урамаки), вывернутый наизнанку, где рис находится снаружи, а нори внутри, оборачивая начинку. 

Ролл был создан в 1980-х годах в Северной Америке, а название происходит от бренда сливочного сыра «Филадельфия».

Рекомендация от RnR, как приготовить рис для суши

Чтобы приготовить правильно рис дома, понадобится меньше воды, чем для приготовлении обычного риса. Лучшее соотношение воды и риса — 1: 1 (или используйте 1,2: 1, если вы предпочитаете более мягкий рис). Чтобы приготовить роллы Филадельфия необходим высококачественный круглозернистый рис для суши. Перед варкой рис промывается в холодной воде, пока вода не приобретет прозрачность.

После закипания убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте 15-20 минут под крышкой, затем уберите с огня и дайте рису пропариться еще 10 минут.

После приготовления переложите горячий рис в емкость и дайте ему немного остыть, а после добавьте уксус для суши (рисовый уксус, сахар, соль), чтобы приправить рис. Пока рис остывает, приступайте к подготовке остальных ингредиентов:

1. Скатайте / сформируйте охлажденный сливочный сыр в виде полосок, достаточно длинных, чтобы их можно было разложить по листу водорослей горизонтально. Отложите в сторону.
2. Семгу нарезать ломтиками. Если желаете добавить рыбу и в начинку, отдельно нарежьте необходимое количество брусочков.
3. Огурец нарезать тонкими полосками, авокадо тонкими ломтиками.
4. Затем выстелите бамбуковый коврик полиэтиленовой пленкой и сверху выложите нори шероховатой стороной вверх, предварительно разрезав поперек на две части.

1. Во избежание прилипания риса к рукам, подготовьте рядом емкость с водой с добавлением лимонного сока и рисового уксуса. Туда по необходимости окунайте руки.
2. Смочите руки водой и возьмите горсть риса. Выложите рис тонким слоем на глянцевую сторону листа с водорослями так, чтобы с ближней к вам стороны оставался зазор 1,5 см, а с противоположного края рис должен выступать на 1,5 см за лист нори.
3. С помощью циновки переверните лист водорослей нори.
4. Горизонтально, ближе к середине, положите сливочный сыр, огурчик, авокадо. Не кладите слишком много начинке, иначе не сможет свернуть ролл.
5. Начинайте скручивание ролла с той стороны, где меньше риса. Скатайте приблизительно 1/4 коврика, осторожно прижмите (чтобы он прилипал) к рису под ним и разверните бамбуковый коврик. Повторяйте процесс, пока не скрутите лист риса, водорослей и овощей в рулет. Сожмите его в последний раз, чтобы завершить процесс. 

1. На коврик положите ломтик слабосоленой семги. Оберните часть рулета или весь. Все зависит от вашего пожелания.

1. Нарежьте рулет на 8 небольших кусочков с помощью только что заточенного поварского ножа с тонким широким лезвием.  Не забывайте смачивать нож после каждого отреза в подкисленной воде.

Как правильно резать суши

Профессиональные повара службы доставки Rock&Roll используют различные техники для нарезки роллов. От этого зависит геометрия полученных рулетов.

Сделать суши Филадельфия в домашних условиях- это полдела, важно знать, как их правильно нарезать. Для этого после смачивания ножа в воде:

1. Разрежьте рулет на две равные части.
2. Сложите две части и разрежьте два получившихся рулета еще раз.
3. После разрезать каждую пару еще на две части.
4. Должно получится 8 порционных кусочков.

Не забудьте при подаче ролла Филадельфия об имбире, остром васаби и соевом соусе. Наслаждайтесь вкусной трапезой!

Частые проблемы при приготовлении роллов

В приготовлении суши Филадельфия и не только их могут возникнуть такие ошибки:

1. Использование неправильного риса.

Рис — неотъемлемая часть суши, поэтому очень важно правильно приготовить его. 

Вы не можете использовать обычный рис, потому что для суши требуется определенный рис. 

Рис, используемый для приготовления суши, обычно представляет собой полированный белый круглозернистый японский рис или калифорнийский рис.

1. Неправильно приготовленный рис

Как и обычный рис, который можно сочетать с любым другим блюдом, рис для суши необходимо промывать три-четыре раза, пока вода не станет прозрачной.

При приготовлении риса для суши нужно знать, когда он готов.  Он должен быть липким, но не липким при употреблении.  При жевании риса он не должен быть слишком тяжелым во рту. Если вам довелось испытать это, а затем во рту осталось прилипание, это признак переваренного риса для суши. Это означает, что вам нужно сократить время приготовления. 

1. Выбор не той рыбы

Не совершайте ошибку, беря любое рыбное филе, которое вы видите в продуктовом магазине. 

Поскольку рыбу в суши едят сырой, на ней могут быть бактерии, которые не погибнут, так как процесс приготовления суши отсутствует. 

Выбирайте рыбу для суши, которую безопасно употреблять в сыром виде. 

1. Слишком много начинки.

Слишком много дополнительных ингредиентов может испортить блюдо. 

Сочетание большого количества разных вкусов может отвлечь внимание от их основных ингредиентов, не давая им проявиться.

Но главная проблема заключается в том, что слишком большое количество начинок может вызвать трудности, когда придет время скручивать ролл.

Слишком маленькое наполнение тоже не идеально. 

1. Добавление васаби в соевый соус.

При подаче суши не рекомендуется добавлять васаби в соевый соус.

Если вы не хотите заморачиваться с самостоятельным приготовление роллов в домашних условиях, выбирайте доставку РнР, ассортимент роллов велик.

Роллы Филадельфия в кунжуте в домашних условиях

Если вы любите роллы и хотите попробовать сделать их самостоятельно, пошаговый рецепт роллов Филадельфия в кунжуте в домашних условиях как раз перед вами. В начинку вы можете добавить крабовые палочки, креветки или рыбку по вкусу.

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• Филадельфия – 200 грамм;
• огурец – 1 шт.;
• крабовые палочки – 5-7 шт.;
• нори – 5 шт.;
• соевый соус, рисовый уксус – по вкусу;
• кунжут – 2-3 ст.л.

Приготовление:

Рис лучше выбрать специальный, для суши. Но если такого под рукой не оказалось, выбирайте круглозернистый рис.

Отварите рис, согласно инструкции на упаковке. В готовый рис добавьте ложку рисового уксуса. Я еще добавляю немного соевого соуса.

Сыр Филадельфия – основа этих роллов. Можно попробовать взять и другой сливочный сыр, но максимально похожий по вкусу на Филадельфию.

Огурец вымойте, обсушите и очистите.

Нарежьте пополам крабовые палочки.

Нори аккуратно нарежьте пополам.

Выложите рис на нори тонким слоем, оставив часть около 1 сантиметра.

Аккуратно взявшись за нори без риса, переверните лист.

Выложите Филадельфию.

Крабовые палочки.

И огурчик.

С помощью коврика аккуратно сверните все в тугой ролл.

Присыпьте сверху кунжутом.

Вот такие простые и вкусные роллы Филадельфия в домашних условиях получились. Приятного аппетита!

Название

Роллы Филадельфия в кунжуте в домашних условиях — Рецепт с фото

School-culinary

Дата

2018-12-23

Время подготовки

0h40M

Время приготовления

0h40M

Общее время

1h30M

Бесплатные шаблоны для ленты Инстаграм тут —> shablonoved.ru

Что находится в ролле Филадельфия и как его приготовить

Нас поддерживают читатели. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Кроме того, как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Если вы частый гость в суши-барах тогда вы, вероятно, видели или даже пробовали ролл Филадельфия. Ты можешь сказать от названия, что это не традиционные японские суши, а вестернизированные создание, предназначенное для соблазнения иностранцев.В любом случае вы не можете отрицать что у филадельфийского ролла божественный вкус.

Из копченого лосося и вкусных сливок сыр, рулет Филадельфия тает в во рту и заставляет едока чувствовать себя экстазом из-за всплеска экзотических ароматов. Идеальное сочетание рыбы и овощей придает ему аромат моря. как у земли.

Хорошая новость в том, что вам не нужно идти в ресторан каждый раз, чтобы насладиться роллом Philly. Вы можете сделать это дома с использованием легко доступных ингредиентов из любого азиатского продуктового магазина.

Привести Рецепт ролла «Филадельфия» (традиционный стиль)

Что вам понадобится:

• 4 чашки вареного и приправленного риса для суши
• Водоросли Nori
• Замороженный и копченый лосось 4 унций для суши
• 1 маленький английский или японский огурец
• 4 унции сливочного сыра, нарезанный спичками
• 1 пакет сыра марки Philadelphia ( см. Amazon)
• Васаби и маринованный имбирь

Инструкции

Вы начнете с приготовления риса для суши с использованием короткозернистого японского риса.Когда он остынет, приправьте рис уксусом, солью и сахаром, чтобы усилить аромат. Чтобы узнать подробные инструкции и соотношение смеси риса и уксуса, прочтите статью здесь.

Следующим шагом будет приготовление начинки для суши. Возьмите вот такой острый японский нож для суши и нарежьте кусочки размороженного лосося на полоски

Разрезать огурец пополам, удалить косточки. если есть, и сделайте 8 длинных полосок. Также порежьте сливочный сыр и филадельфию. сливочный сыр на полоски, похожие на спички.

Соберите все ингредиенты и разложите бамбук. коврик на ровной рабочей зоне. Теперь положите лист Nori на коврик шероховатой стороной. лицом вверх.

Возьмите шарик риса для суши с уксусом и равномерно распределите его по листу нори. Слегка нажмите и будьте осторожны, чтобы не размять рис для суши

Разложите полоски сливочного сыра в центр листа Нори. Затем поместите ряд лосося и ряд огурцов. полоски рядом с ней.

Поднимите бамбуковый коврик сбоку ближе к Вы и начинаете катать, сохраняя начинки в рулоне.Сжимать аккуратно с помощью бамбукового коврика, чтобы рулон оставался компактным.

Смочите пальцы и заклейте края рулон, слегка смочив лист нори. Переложить рулет в порцию тарелка.

Теперь смочите лезвия суши-ножа и разрезать суши-ролл на две равные половинки. Возьмите две половинки и снова нарежьте чтобы получить восемь штук одинакового размера.

Подавайте восхитительные роллы Филадельфия с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.

Pro-tip : Вы также можете использовать этот рецепт для изготовления суши-ролла, вывернутого наизнанку. Когда вы намазываете рис, посыпьте его поджаренными семенами кунжута и переверните лист вверх дном. Теперь добавьте начинки, как раньше, и начните взбивать.

Филадельфия Рецепт ролла (стиль наизнанку)

Что вам понадобится:

• Приготовленный и приправленный рис для суши
• Листы нори
• Филе лосося
• Сливочный сыр (Филадельфия или другой бренд)
• Спелый авокадо, удалить косточку и нарезать ломтиками
• Масаго для использования в качестве начинки
• Жареные семена кунжута

Инструкции

Приготовьте рис для суши и, когда он остынет, приправьте его уксусом, сахаром и солью.Прочтите эту статью для получения пошаговых инструкций

Лосось нарезать ломтиками одинаковой толщины. Вы также можете купить копченый и предварительно нарезанный лосось в продуктовом магазине. Сделайте несколько тонких полосок для использования внутри рулона

Поставьте бамбуковый коврик на стол и накройте его пищевой пленкой. Теперь положите половину листа нори на коврик.

Возьмите средний шарик приправленного риса для суши и равномерно распределите его по листу Nori

Переверните лист нори на бамбуковую циновку так, чтобы лист нори был сверху, а рис — снизу.

Возьмите ложку сливочного сыра и обильно намажьте ею нори.

Разложите полоски копченого лосося и положите рядом ломтики авокадо.

Теперь поднимите бамбук сбоку и начните катиться, чтобы получился компактный рулон. Снимите бамбуковую циновку и крепко обнимите рулет.

Разрежьте рулет на 6-8 частей, обернув их полиэтиленовой пленкой. Теперь оберните кусочки суши тонко нарезанным лососем, а также можете положить тонкий ломтик авокадо.

Убедитесь, что рыба полностью обнимает суши, чтобы получилось красиво.Сбрызните кусочки суши сливками и украсьте масаго и поджаренными семенами кунжута сверху.

Подсказки Чтобы сделать ваш ролл Филадельфия вкуснее

Теперь, когда вы знаете, как приготовить традиционный и ролл Филадельфия в западном стиле, вот несколько вещей, которые вам нужно учитывать для улучшения вкуса.

• Если вы хотите приготовить ролл «Филадельфия» наизнанку, вы можете смешать поджаренные семена кунжута с приправленным рисом для суши, чтобы придать ему хрустящую текстуру.
• Состав не ограничивается лососем и огурцами. Вы также можете использовать авокадо, красный перец, бланшированную морковь и т. Д., Чтобы улучшить вкус.
• Роллы Philly не ограничиваются васаби, их также можно подавать с маринованным имбирем и зеленым луком. Вы также можете подавать с соусом Шрирача, если хотите увеличить огонь.
• Всегда покупайте лосось суши у проверенного продавца рыбы и дайте ему полностью оттаять, поместив его в холодильник на 12-24 часа.Если вы хотите ускорить размораживание, держите под проточной водой, чтобы быстро разморозить.

Веганский Рецепт ролла Филадельфия с лососем из моркови

Если вы посмели выйти из своего комфорта зона и попробуйте что-то новое и необычное, вот веганский ролл Филадельфия рецепт для вас. В этом рецепте я использовала морковь в качестве альтернативы для лосось, чтобы приготовить восхитительное блюдо на растительной основе.

Позвольте предупредить вас, что этот рецепт занимает 3 штуки. дней на приготовление, если вы хотите насладиться этим веганским рецептом ролла Филадельфия, вы нужно будет начать подготовку за 3 дня.Однако ароматизирует вас будут в конечном итоге наслаждаться, полностью стоит подождать.

Что вам понадобится:

• Приготовленный и приправленный рис для суши
• Листы нори
• 2 крупные моркови
• 2 стакана крупной морской соли
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки жидкого дыма
• 1 чайная ложка уксуса
• Порошок ламинарии
• Веганский сливочный сыр
• 1 Японский / персидский огурец

Инструкции

Добавьте одну чашку морской соли в большую стеклянная форма для выпечки

Морковь вымыть и посолить. (в коже).Сверху добавьте оставшуюся соль, чтобы покрыть морковь. полностью и запекать без крышки 1,5 часа при 375 ° F.

Когда морковь полностью сварится, положите ее в сторону, чтобы остыть. После охлаждения удалите соль и воспользуйтесь японским ножом, чтобы нарежьте их на желаемые кусочки. Вы можете обрезать внешнюю кожу, если хотите (не обязательно).

Теперь смешайте морковь с маслом, уксусом и жидкий дым. Поместите его в холодильник на 3 дня, чтобы он впитал маринад и изменить аромат.Поверните между ними и при необходимости добавьте еще масла.

На третий день приготовьте рис для суши и приправьте его уксусом, сахаром и солью, как указано здесь. Поместите Нори на стол и лист нори на нем.

Нанесите слой приправленного риса для суши на Нори, а затем разложите полоски огурца, веганский сливочный сыр и веганский лосось. (ароматная морковь).

Начать прокатку, чтобы получился компактный рулон, и разрезать на равные части. Подать веганский суши-ролл Филадельфия с маринованными имбирь и соевый соус.

Что такое Связь между роллом Philly и традиционными суши

Суши — традиционное японское блюдо, которое состоит из риса для суши в уксусе, овощей и рыбы / морепродуктов, завернутых в морские водоросли и нарезать кусочками. Термин «суши» означает «кислый», имея в виду блюдо, имеющее кисловатый вкус.

Когда суши прибыли на северные берега В Америке примерно в 1980-х сливочный сыр и лосось были чрезвычайно популярны. Суши повара черпали вдохновение из ингредиентов, используемых в рогаликах, чтобы продвигать этот деликатес. в стране.Следовательно, сливочный сыр был включен в суши-роллы.

Можно сказать, что ролл Филадельфия — это макидзуси (роллы маки), которые обычно готовят из копченого лосося, сливочного сыра и огурцов. Однако можно использовать и другие ингредиенты, такие как авокадо (мой любимый), лук, кунжут и зеленый лук.

Некоторые считают, что вдохновение для роллов Филадельфия произошли роллы Хомасакиис с лососем из риса для суши, рыба внутри и лист нори снаружи. Также часто говорят, что ролл был назван «Philly roll», потому что в рецепте использовался бренд Philadelphia сливочный сыр.

Ярые поклонники сливочного сыра «Филадельфия» утверждают, что ни одна другая марка не может иметь такого же вкуса в этом японском деликатесе. Кроме того, копченый лосось — прекрасная альтернатива тем, кто не любит вкус сырой рыбы. Чтобы узнать больше о разнице между американскими суши и японскими суши, прочтите эту статью.

Что такое В ролле Филадельфия?

Многое уходит на создание Филадельфия ролл, но это не ракетостроение. С правильными ингредиентами и Немного практики, можно дома приготовить вкуснейший ролл Philly.Вот несколько вещи, которые идут в рулон, поэтому составьте список предметов, которые вам нужно получить продуктовый магазин.

Рис для суши:

Качественные суши начинаются с суши-риса идеально заправлен рисовым уксусом, сахаром и солью. Итак, вам нужно будет купить короткозернистый японский рис (японика) для достижения наилучших результатов. Если недоступен, вы также можно использовать среднезернистый калифорнийский рис. Вы найдете их помеченными в любом Азиатский продуктовый магазин.

Большинство опытных суши-поваров посоветуют вам использовать короткозернистый рис, потому что в нем гораздо больше крахмала.Когда рис хорошо приготовится, дайте ему остыть, а затем равномерно добавьте уксусную смесь. Если вы впервые готовите суши дома, подумайте о покупке бамбуковой лопатки и лопатки.

Копченый лосось

Копченый лосось — сердце Ролл Филадельфия. Он обладает мягким вкусом и высоким содержанием жирных кислот омега-3. кислоты. Копченый лосось стал популярным вариантом для тех, кто не любит вкус или сама идея поесть сырой рыбы. Его можно использовать непосредственно в суши. без дополнительного приготовления и может храниться в морозильной камере.

Дополнительные овощи

Кроме копченого лосося можно добавить немного овощей, чтобы сделать булочку свежестью и хрустящей корочкой. Мой первый вариант огурец, потому что он освежает вкусовые рецепторы. Всегда используйте Японский огурец или персидский огурец, так как у них меньше или нет семян.

Кроме огурца, вы можете также использовать другие овощи, такие как авокадо, зеленый лук и т. д. перегружайте рулет ингредиентами, так как это повлияет на вкус сырой рыбы.Достаточно всего лишь одного дополнительного ингредиента, кроме копченого лосося.

Прочие ингредиенты

Вам понадобятся листы Нори, чтобы сделать ролл в традиционном стиле, и если вы хотите сделать его версию наизнанку, вы можете Требуются семена кунжута, чтобы добавить хрусткости внешнему виду. Инвестируйте в хороший бамбуковый коврик, так как он будет вашим лучшим помощником в приготовлении рулонов. Также, не забудьте купить полиэтиленовую пленку, чтобы рис не прилипал к бамбуку. коврик при выкатывании рулона наизнанку.

Кто Изобрел ролл Филадельфия и как он получил название

Когда подобное имя появляется в меню, но очевидно, что каждому будет любопытно и интересно, кто изобрел булочку и как он получил такое интересное название. Хотя есть несколько человек, которые утверждают, что быть создателем Philadelphia Roll, я верю в историю мадам Сайто, прозвище «Королева суши» звучит наиболее убедительно.

Мадам Сайто — японский суши-повар, который начала свою карьеру в то время, когда это противоречило обычаям и традициям женщины должны быть поварами.Однако, решив однажды стать шеф-поваром, она узнала искусство готовить суши от шеф-поваров в Токио после закрытия ресторанов их двери.

В 1981 году она переехала в район Филадельфии. со своей семьей и открыла первый суши-ресторан в районе Аппер-Дарби. В то время американцы были не очень знакомы с суши, поэтому она решила брать уроки кулинарии, чтобы рассказать людям о кухне.

В середине 80-х она ела суши. урок в Longwood Gardens, когда она с гордостью представила один из своих новейших творения из копченого лосося и сливочного сыра Филадельфия.Она назвала это еврейский ролл, но толпа скандировала «Филадельфийский ролл», «Филадельфийский ролл» и так оно и получило свое название.

Связанные Вопросы

Сколько калорий в ролле Филадельфия?

Ролл Филадельфия с копченым лососем и сливочный сыр, следовательно, он содержит около 320 калорий, 32 углеводов, 8 граммов жира и 8 граммов белка.

Ролл Филадельфия — разновидность приготовленных суши рулон?

Макидзуси из копченого лосося, сливочный сыр и огурец.Другие ингредиенты могут содержать зеленый лук, авокадо, и семена кунжута. Поскольку основные ингредиенты — лосось, рис и сливки — не сырые, это считается приготовленным суши-роллом.

Безопасно ли есть ролл Филадельфия, когда беременная?

Копченый лосось предотвращает рост бактерий и увеличивает срок хранения рыбы. Поскольку вы не едите сырую рыбу в булочке, вам не о чем беспокоиться, если вы едите в известном ресторане или готовите ее дома. Тем не менее, в некоторых ресторанах для приготовления суши Philly могут использовать сырой лосось, поэтому обязательно узнайте об этом перед заказом.

10 шагов к приготовлению суши-роллов «Филадельфия» — Цубугай

Многие люди любят суши, и не зря. Независимо от того, какие блюда вы любите, скорее всего, вам понравятся суши. он может стать отличной закуской или блюдом. Вот почему вполне логично, что так много людей захотят научиться делать свои собственные суши, особенно такие популярные, как суши-роллы Филадельфия.

Чтобы приготовить суши-роллы «Филадельфия», вам нужно сначала коптить лосось и приготовить рис для суши.Затем приготовьте сливочный сыр, лосось и огурец в качестве начинки. Приготовьте коврик для суши, а затем выложите нори, рис и начинки. Сверните суши и нанесите выбранные завершающие штрихи.

Если вы хотите узнать, как приготовить суши-роллы «Филадельфия», читайте дальше. То, что вы узнаете здесь, может оказаться очень приятным процессом как при приготовлении, так и при употреблении суши!

Что такое суши-ролл «Филадельфия»?

Суши-ролл «Филадельфия» — это разновидность макидзуси, или ролл-суши.Макидзуси отличается от других видов суши тем, что в один суши-ролл можно класть самые разные ингредиенты. В суши-ролле «Филадельфия» входят сливочный сыр, лосось и огурец, завернутые в приправленный рис и лист водорослей нори.

Суши-ролл Филадельфия считается суши урамаки, что означает, что рис находится снаружи, а нори находится внутри, непосредственно окружая начинки. В других типах макидзуси рис находится внутри, а лист водорослей — снаружи.

Многие люди также называют суши-ролл «Филадельфия» японским бубликом, потому что сочетание сливочного сыра и копченого лосося также является популярным для рогалика. Неудивительно, что название суши-ролла «Филадельфия» происходит от одноименного бренда сливочного сыра. Этот популярный суши-ролл зародился в Северной Америке в 1980-х годах.

Очевидно, что это не типичные традиционные японские суши, поскольку сливочный сыр Филадельфия не является традиционным ингредиентом суши.Однако существование суши-ролла «Филадельфия» свидетельствует о том, что гибриды традиций двух кулинарных культур могут быть интересными и вкусными.

Сочетание вкусов настолько восхитительно, что суши-ролл «Филадельфия» стал одним из самых популярных суши-роллов в западных странах.

Если вы хотите приготовить дома вкусные суши-роллы «Филадельфия», вы можете это сделать. Однако есть ряд шагов, которые вы должны выполнить для этого.

Собери ингредиенты

Для того, чтобы приготовить настоящие суши-роллы «Филадельфия», вам понадобятся определенные ингредиенты.Некоторые из них потребуют дополнительной подготовки, прежде чем вы действительно сможете начать катать суши. Вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся:

• От 3 до 4 унций (от 85 до 113 г) лосося, слегка копченого или сашими
• 1/2 стакана риса для суши
• 2 столовые ложки приправленного рисового уксуса
• 1 лист водорослей нори
• 2 унции ( 57 г) сливочного сыра или желаемое количество
• 1-2 чайные ложки поджаренных семян кунжута
• Соус для окунания по вашему выбору (два популярных варианта — соевый соус и соус чили Шрирача)
• Один нарезанный огурец
• Зеленый лук или зеленый лук (по желанию)
• Приправа по вашему выбору (один из популярных вариантов — это все, что нужно для бублика) (по желанию)

Для приготовления суши вам также понадобится бамбуковый коврик для суши и полиэтиленовая пленка.Эти инструменты особенно важны, если вы новичок и совсем не умеете катать суши.

Копчение лосося

В этом рецепте суши лосось будет копченым. Вы можете приготовить его горячим или холодным копчением.

Лосось горячего копчения получают, помещая его при температуре выше 120 ° F (49 ° C) на срок до 12 часов. После того, как вы это сделаете, лосось должен быть тщательно приготовлен с твердой слоистой структурой, которая станет восхитительной частью вашего суши-ролла Philadelphia.

Лосось холодного копчения готовится при температуре ниже 80 ° F (27 ° C) в течение минимум шести часов. В некоторых случаях вы будете коптить холодным дымом до 48 часов. Вы должны знать, что лосось холодного копчения не будет готовиться в конце этого процесса, а только посолить. Это может быть предпочтительнее для вас, если вам нравится более мягкий и шелковистый лосось.

Лосось горячего копчения считается безопасным для употребления, как и любое другое вареное мясо, поскольку он полностью готов.

Однако с лососем холодного копчения следует быть немного осторожнее. Консервируется в соленой смеси, но готовится не полностью. Если вы не обработаете его правильно, это может быть небезопасно. Поэтому, выбирая метод холодного копчения, необходимо убедиться, что вы умеете делать это правильно.

Возможно, лучше полностью отказаться от холодного курения, если у вас ослаблена иммунная система или вы беременны.

Поскольку на приготовление лосося уходит много времени, вам следует сделать этот шаг в первую очередь.В некоторых случаях вам может даже потребоваться начать этот шаг за день или два до того, как вы планируете свернуть суши.

Приготовьте рис

Многие этого не осознают, но на самом деле рис — самая важная часть суши-ролла. Это то, что скрепляет все вместе, поэтому это не превращается в большой беспорядок. Вы не можете использовать какой-либо рис для этого конкретного проекта. На самом деле вам нужно будет использовать определенный сорт риса, чтобы можно было скатывать суши.

Обычно рис для суши — это высококачественный японский короткозернистый белый рис.Однако некоторые люди будут использовать для этой цели среднезернистый рис.

Прежде, чем вы начнете раскатывать ингредиенты, вы, очевидно, собираетесь приготовить рис. Однако это не так просто, как просто положить его в рисоварку и позволить ему делать всю работу, как обычно. Рис для суши должен быть липким, и для этого нужно приготовить его определенным образом.

Например, важно отметить, что при приготовлении риса для суши вы используете меньше воды, чем при приготовлении обычного риса.Как правило, соотношение воды и риса будет близко к 1: 1, хотя вы можете выбрать 1,2: 1, если хотите, чтобы для рулетов был более мягкий рис.

1. Начните с тщательной промывки липкого риса в прохладной воде. Для этого используйте ситечко (обычно сетчатое), чтобы удалить с риса всю грязь и другие остатки. Продолжайте промывать его, пока не увидите, что вода, выходящая из фильтра, чистая, а затем встряхните фильтр, чтобы убедиться, что из него вышло как можно больше воды.
2. Перелейте процеженный рис в кастрюлю среднего размера.
3. Затем добавьте 2/3 стакана холодной воды. Увеличьте огонь до высокого уровня и доведите рис до кипения.
4. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду. Дайте ему готовиться около 20 минут с закрытой крышкой, а затем снимите его с огня, не снимая крышки. Оставьте рис на пару вдали от источника тепла еще 10 минут.
5. Теперь, когда рис хорошо приготовлен, положите его в неметаллическую миску.Здесь вы сначала взбейте его вилкой, пока он не приобретет желаемую липкую текстуру.
6. Затем вы добавите ингредиенты, которые улучшат его вкус. Это может быть только рисовый уксус, хотя вы также можете добавить соль (½ столовой ложки) и сахар (столовой ложки).

Рисовый уксус придаст вам немного кислого вкуса, а сахар и соль могут добавить нюансы сладости и пикантности, которые сделают вкус суши совершенно другим.Фактически, смесь рисового уксуса, соли и сахара известна как уксус для суши.

Вам решать, какой из этих вкусов вы хотите использовать, и вам, возможно, придется узнать методом проб и ошибок, какая комбинация подходит вам. Подумайте, что будет хорошо сочетаться с копченым лососем, огурцом, сливочным сыром и любым соусом для макания, который вы выбрали.

Самая важная часть этого шага — убедиться, что вы правильно приготовили и взбили рис, поскольку это будет иметь решающее значение для создания текстуры, которая позволит вам раскатывать ингредиенты.Ароматические ингредиенты, которые вы используете после этого, на самом деле являются лишь вопросом личного вкуса.

Когда рис будет приготовлен по своему вкусу, дайте ему остыть, пока готовите все остальные ингредиенты.

Придайте форму сливочному сыру

Скатайте сливочный сыр и скатайте из него веревки. Идея состоит в том, чтобы веревки были такой же длины, как и ваши листы из водорослей нори, чтобы вы могли разложить их по сиденьям по горизонтали и свернуть листы с начинкой из сливочного сыра в центре.Свернув его в веревки, отложите в сторону.

На самом деле очень важно, чтобы сливочный сыр был охлажденным на этом этапе. Если он слишком теплый, придать форму будет очень сложно.

Нарезать лосось и огурец

А теперь пора приготовить копченого лосося. Что вам нужно сделать, так это нарезать его полосками. Имейте в виду, что вы будете скатывать лист нори в продольном направлении, поэтому постарайтесь сделать полоски примерно такой же длины, как и лист нори.Если это невозможно, по крайней мере, попробуйте разрезать их так, чтобы можно было поставить их встык, чтобы получилась такая длина.

Также нарежьте огурец длинными тонкими кусочками. Они также должны быть примерно такой же длины, как и лист нори, если это возможно. Используйте свое собственное суждение, чтобы убедиться, что соотношение лосося и огурца будет вам по душе.

Если вы добавляете чеснок или зеленый лук, вы также можете добавить их в смесь на этом этапе. Нарежьте их очень маленькими кусочками и посыпьте ими лосось и огурец.

Приготовьте коврик для суши

А теперь пора приготовить бамбуковый коврик для суши. Выстелите его полиэтиленовой пленкой на поверхности, на которой вы собираетесь катать суши. Это делается для предотвращения прилипания риса к коврику, так как убирать его может быть очень сложно.

Разложите нори и рис

Теперь положите один лист нори на пластиковый коврик для суши. Убедитесь, что шероховатая сторона нори обращена к потолку.

Намажьте нори тонким слоем риса.Убедитесь, что толщина ровная, и оставьте около 1,27 см нори с каждой из четырех сторон.

Традиционно этот тип суши-роллов готовится из риса, который находится на внешней стороне бумаги с водорослями. Для этого переверните лист бумаги с водорослями так, чтобы рис непосредственно соприкасался с пластиковой пленкой на коврике для суши. Затем выложите сливочный сыр, лосось и огурец прямо на нори.

В качестве альтернативы, если вы предпочитаете нори снаружи, а не рис, вы можете положить наполнитель прямо поверх риса.

Разметка начинки

А теперь пора положить начинку на перевернутый нори (или на рис, если вы предпочитаете). Убедитесь, что нори повернут так, чтобы прямоугольник был высоким в вертикальной ориентации. Поместите их сверху в аккуратный горизонтальный ряд, расположенный примерно на дюйм выше низа.

Ролл Суши

Смочите края листа водорослей (не ту часть, которую вы покрыли рисом) несколькими каплями воды.Это сделает его менее громоздким, когда вы попытаетесь запечатать суши-ролл в конце.

Как только вы это сделаете, можете начинать катиться. Начните с того, что возьмитесь за края бамбукового листа и нори внизу и плотно скатайте их по направлению к другой стороне. Когда вы скручиваете эти ингредиенты, пальцами подталкивайте все начинки к центру, так как это поможет сохранить аккуратность суши-ролла во время катания.

Сверните бамбуковый лист в рулон так, чтобы получилась трубка.Как только рулет полностью покроется бамбуковой циновкой, сожмите его, чтобы запечатать и сделать твердым. На этом этапе вы также можете сформировать суши-ролл «Филадельфия» по своему вкусу.

После этого вытяните циновку из суши-ролла «Филадельфия». Обязательно делайте это осторожно, иначе все ваши ингредиенты могут развалиться и образовать большой беспорядок.

Последние штрихи к суши-роллу

С помощью очень острого ножа нарежьте суши-ролл «Филадельфия» на небольшие кусочки в форме диска.Посыпьте суши-ролл семенами кунжута и любыми другими приправами, которые вы выбрали. Подавайте и наслаждайтесь соусом по вашему выбору!

Правильный выбор ингредиентов

Чтобы приготовить самые лучшие суши-роллы «Филадельфия», вам нужно выбрать высококачественные ингредиенты.

Нори Лист

Вы можете подумать, что листы нори — это небольшая часть конечного результата, но выбор качественных оберток из морских водорослей имеет значение.Лучшие листы нори, которые вы сможете найти, будут черными с небольшим количеством зеленого оттенка. У них не должно быть дырок по всей поверхности, а толщина должна быть одинаковой.

Свежесть также важна для приготовления лучших суши. Свежий лист нори будет хрустящим и довольно легко сломается, когда вы сложите его пополам.

Копченый лосось

Так как это даст вам основную часть протеина и отличный вкус, вы должны выбрать высококачественный копченый лосось для своих суши-роллов Philadelphia.Качественный лосось будет иметь яркий цвет и хороший аромат.

Однако важно отметить, что вы не хотите, чтобы цвет был слишком густым, когда вы его готовите. Если он слишком густой, это признак того, что вы не разморозили рыбу должным образом, что может привести к мягкости консистенции суши.

Сливочный сыр

Чаще всего для этого рецепта используют сливочный сыр марки Philadelphia, отсюда и название рецепта. Однако вы действительно можете использовать любой сливочный сыр на ваш выбор.Если вы хотите низкокалорийные суши, вы можете выбрать для своего рецепта нежирный или нежирный сливочный сыр.

Заключение

Теперь, когда вы знаете, как приготовить суши-ролл «Филадельфия», вы можете попробовать его, не выходя из собственной кухни. Если вы не добились хороших результатов с первого раза, это не значит, что вам следует сдаваться. Суши бывает очень сложно приготовить, особенно для человека, у которого нет опыта в этой области.

Однако, как только вы научитесь делать хороший суши-ролл «Филадельфия», вы будете рады, что потратили на это время.Возможность приготовить это восхитительное угощение в любое время покажет вам, что усилия стоили того.

Источники

Готовим дома: как сделать ролл Philly в Tokio Headhouse

Мадам Сайто известна как королева суши в Филадельфии.

Она преподает уроки приготовления суши в своем ресторане Tokio Headhouse и делится своим рецептом Philly Roll, одного из своих творений суши, ставших популярными во всем мире.

Ролл «Филадельфия» — это суши макидзуси, обычно приготовленные из копченого лосося и сливочного сыра.Он также может включать другие ингредиенты, такие как огурец, авокадо, лук и семена кунжута.

Теперь любители суши могут легко приготовить его дома.

Tokio HeadHouse Ресторан, бар и суши-кейтеринг | Facebook
122-124 Lombard St, Philadelphia, PA 19147

Ролл «Филадельфия» — это суши макидзуси, которые обычно готовят из копченого лосося и сливочного сыра. Он также может включать другие ингредиенты, такие как огурец, авокадо, лук и семена кунжута.

Название «Philly roll» объединяет копченый лосось и сливочный сыр марки Philadelphia, полученный из знаменитого сочетания двух ингредиентов на нарезанном бублике.Сливочно-дымный микс вкусов, уравновешенных рисом для суши, — все вместе создает один из самых известных американских роллов фьюжн. Далее следует знаменитый рецепт мадам Сайто и мадам Сайто с готовым роллом «Филадельфия», фирменным суши-роллом, который она создала.

Как приготовить ролл Philly
Ингредиенты

• Приготовленный и заправленный рис для суши 4 унции

• 2 чайные ложки поджаренных семян кунжута

• Копченый лосось, нарезанный полосками квадратной формы 1 дюйм x 1 «x 7.5 дюймов (такая же длина, как и нори)

• Сливочный сыр Филадельфия, нарезанный на более мелкие квадратные полоски 0,5 x 0,5 x 7,5 дюйма длиной

Рецепт

• Накройте макису (бамбуковый коврик для суши) в прозрачная пластиковая пленка, чтобы рис не прилипал.

• Разрежьте нори (водоросли) пополам, чтобы получилось 4,5 x 7,5 дюйма в длину

• Положите нори половинного размера на макису блестящей стороной вниз и равномерно распределите рис для покрытия

• Переверните рис нори стороной вниз и поместите копченый лосось и сливочный сыр бок о бок в центре

• Обеими руками удерживайте ингредиенты внутри макису и раскатайте снизу вверх, убедившись, что лосось и сливочный сыр внутри полностью покрыт рисом снаружи

• Откройте макису и при необходимости измените форму круга, квадрата или треугольника

• Обваляйте рис снаружи в поджаренных кунжутных семенах
9003 3
• Разрезать на 8 частей одинаковой толщины и подавать

Авторские права © 2021 WPVI-TV.Все права защищены.

Рецепт суши-роллов со сливочным сыром и крабами

наши оказались очень вкусными, но так как мы впервые делали суши, это было ужасно. тем не менее, это был познавательный опыт, и я получил массу удовольствия, просто пытаясь это сделать. одно предупреждение: вы, скорее всего, запутаетесь. мы сделали.

Это был очень простой рецепт для выполнения и выполнения. Суши получились очень влажными, и это было фантастически. Мы выбрали Minute Rice и просто следовали указаниям, которые были здесь даны.Суши оставались очень влажными в течение двух дней, пока мы их съели. Мы использовали 2 1/2 листа нори вместо 2 рекомендованных. Это сделало суши НАМНОГО легче свернуть, а также увеличило количество порций. Еще я предлагаю заморозить свеже скрученные суши за пару часов до нарезки, так как это делает нарезку намного проще и чище. Это также дает нори возможность размягчиться. Мы решили использовать уже поджаренные нори, возможно, поэтому блюдо стало лучше на следующий день, оставшись на ночь в холодильнике.Мы обязательно будем делать этот рецепт снова. Большое спасибо за то, что поделились, Саманта!

Я НЕНАВИЖУ рыбу, поэтому делаю ее постоянно! Мы ОБОЖАЕМ суши в этом доме, но не любим платить 50-1,00 за ломтик (тем более, что это стоит примерно столько же за рулон, чтобы приготовить его дома!) Я не добавляю огурцы (uck) и использую обычный клейкий рис, так как это то, что мы едим. обычно (мы покупаем пакеты по 50 фунтов в восточном магазине, лол дешево и УДИВИТЕЛЬНО), когда я кладу рис на нори (в восточных магазинах тоже есть нори.. просто спрашиваю) посыпаю рис немного сахаром; маскирует вкус рисового уксуса. А если вам нравится жара, попробуйте сделать это с имитацией лобстера и полить его обычным острым соусом! Спасибо за сообщение 🙂

Блюдо было точно таким, как описано, легко приготовить и вкусно.

Я сделал именно так, как сказал, и получилось здорово. Даже моей матери, которая снова и снова говорила мне, что она терпеть не может крабов, это очень понравилось. Я делал это два дня подряд, потому что она возвращалась за дополнительными.

Это быстро и легко сделать, и они отлично подходят для школы. Полегче с рисом и начинками (я немного помешался на первом, и он был огромным … но восхитительным). Я также заменил рисовый уксус небольшим количеством соевого соуса и добавил к рису немного семян кунжута.

отлично! & доступный. Я действительно не думал, что смогу это сделать — я думал, что это будет очень сложно … это НЕ! & имеет прекрасный вкус!

Это было так легко сделать, а роллы были восхитительны! Я приготовила их на день рождения своей невестки! У нее никогда не было суши, так что это был безопасный ролл для нее.Ей это понравилось!

Я часто делаю ролл «Калифорния» с огурцом и авокадо, поэтому, когда я увидел этот рецепт, я с радостью попробовал новую версию. К сожалению, нам это не понравилось. Я думал, что сливочный сыр придаст хороший вкус, но это не помогло мне! Прости.

Веганский суши-ролл Филадельфия

Роллы Филадельфия — классика суши. Сделанный из сливочного сыра и копченого лосося, этот суши-ролл типа lox не только веганский, но и восхитительный! Мы используем копченый лосось из моркови и веганский сливочный сыр.Идеально подходит для суши-вечеров дома!

Сливочный сыр и копченый лосось — идеальная пара! Подходит не только для рогаликов, но и для суши. Этот рецепт делает вегетарианскую классику суши — ролл «Филадельфия». Это определенно новое изобретение, появившееся примерно в 1980-х годах в Северной Америке. Мы добавили авокадо в наш, потому что авокадо отлично подходит для суши, но не стесняйтесь использовать огурец, зеленый лук или просто без него.

Для этого вам нужно приготовить партию нашего морковно-копченого лосося.Партия составляет 6 порций, но вам понадобится всего 2 порции, поэтому не стесняйтесь делать половину партии или полную партию, если вы хотите наслаждаться копченой морковью с лососем в течение недели на рогаликах.

Роллы «Филадельфия» — это макидзуси, что означает, что рис находится снаружи. Я покажу вам, как их приготовить, в видео с рецептами, поэтому обязательно посмотрите его выше. Для их изготовления вам понадобится бамбуковый коврик. По этому рецепту получается 8 рулетов по 8 штук в рулоне. Этого хватит на пиршество суши!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рис для суши

• 2 чашки риса для суши
• 2 1/4 чашки воды
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 чайные ложки Мирин
• 1 столовая ложка воды
• 1/4 чайной ложки соли

Другое

• 1-2 порции веганской копченой моркови с лососем
• Веганский сливочный сыр на 7 унций (мы использовали емкость на 8 унций марки Trader Joe’s)
• 4 листа Nori (разрезанные пополам вдоль / хот-дог = 8 половинок)
• 1 авокадо ( можно использовать огурец или зеленый лук)
• Семена кунжута (для украшения использовались семена черного кунжута)

ИНСТРУКЦИЯ:

• Вымойте рис, пока вода не станет прозрачной (примерно 3 раза)
• Готовьте в рисоварке или на плите примерно 15 мин.
• В небольшую миску добавьте рисовый уксус, мирин, воду и соль
• Взбейте венчиком, пока все ингредиенты растворились
• Разломайте листы нори пополам, как хот-дог
• Разрежьте авокадо пополам и снимите кожуру, нарежьте тонкими ломтиками
• Когда рис приготовится, переместите его в миску для смешивания
• Добавьте смесь рисового уксуса и перемешайте хорошо, дайте остыть
• Добавьте тонкий слой риса к шероховатой стороне листа нори
• Прижмите рис к листу нори влажной рисовой ложкой
• Переверните лист нори и положите сверху и на нижний край листа нори. бамбуковый коврик
• Добавьте полоску копченой моркови с лососем, затем сливочный сыр и авокадо
• Сверните и сверните суши-ролл (см. видео для руководства)
• Разрежьте мокрым ножом на кусочки размером с укус, каждый рулет должен составить 8 штук
• Добавить на тарелку и повторить
• Подавать с вашим любимым соусом, васаби и соевым соусом / тамари или просто

Наслаждайтесь!

суши филадельфия рецепт

Дайте рису покипеть, пока верх не станет сухим, примерно 15 минут.Суши наизнанку имеют слой риса снаружи и водоросли нори между 2…; перемешайте, пока сахар не растворится. Нори на высоте. На него положили сыр «Филадельфия». Первоначально опубликовано: Канада: HarperCollins Publishers Ltd., 2016. Курсы по созданию команды по созданию суши в Далласе — отличное развлечение для всех участников. Сверху выложите имитацию крабового мяса. Бекки Экселл много лет разрабатывала вкусные блюда и делилась ими со своими подписчиками в Instagram. А блюда, описанные в этой книге, жаждут все, кто обедал — или жаждал — в любом месте Момофуку (да, свиные булочки здесь).Это обязательное чтение для всех, кто действительно любит поесть. На него положили сыр «Филадельфия». Нори на высоте. (267) 297-8151. Рецепт ролла Филадельфия — Рецепты суши ролла. Этот ролл — ода свежему рогалику из лосося, и мы не можем насытиться им, макая его в соевый соус и шриракаху! Смешайте все ингредиенты для уменьшения соевого соуса в небольшой кастрюле и доведите до… https://recipes.sparkpeople.com/recipe-detail.asp?recipe=856760 Суши с роллом Philly готовят из копченого лосося, огурца и сливочного сыра. , завернутый в домашний рис для суши и лист нори.Положите одну огуречную ленту на плоскую поверхность, наложите ее слоем на полоску нори, затем налейте копченый лосось, сливочный сыр и авокадо и обваляйте в Кето Филадельфия… Добавьте 1 стакан… Рецепт суши Филадельфия Ролл. Instagram. С ясной прозой и простыми инструкциями, Моуритсен рассматривает каждый аспект суши в книге, которая столь же доступна, сколь информативна, столь же полезна, сколь и увлекательна. Посмотрите видеоролик суши-мастера в действии. Легкие азиатские рецепты Новые рецепты Рецепты мультиварки Этнические рецепты Рецепты суши-роллов Хорошая еда Вкусная еда Японские суши.Переложите суши-ролл на разделочную доску и разрежьте его пополам, затем разрежьте каждую половину на четвертинки, чтобы получилось 8 кусочков суши. С этой книгой Кэролайн приглашает читателей на свою кухню, на этот раз чтобы приготовить аппетитные кето-ужины, которые можно быстро и легко приготовить. Как будешь класть сыр — он твой, можно равномерно распределить по водорослям, а можно отследить центр следующего ролла. Маки — это суши, обернутые водорослями нори. Суши с роллами паука — это разновидность хрустящих суши с роллами, начиненными жареными крабами в кляре и кляре, и часто покрытых подслащенным соевым соусом.Суши «Филадельфия» неамд урамаки, а также хя бинн интерессант и дэзэ роллен «биннен út», Дат шицце рис оп ‘е бэтенкант ан де Фоуд биннен. 5. Переложите в неметаллическую миску и взбейте вилкой. Игривые десерты Кристины, в том числе компостное печенье, массивное печенье с шоколадной крошкой, усыпанное хрустящими солеными кренделями и кофейной гущей; пирог с крэком, сладкое, маслянистое кондитерское изделие, столь же желанное, как следует из названия; каша … Эти рецепты в нашем доме оказались лучшими! 4.Ваша группа вместе изучит захватывающий новый навык, отработает технику ножа, попробует свежие кусочки суши и будет сотрудничать друг с другом, чтобы усовершенствовать свои рецепты, используя советы и рекомендации талантливых поваров. Заказывая суши-роллы в японских ресторанах, я, скорее всего, выберу из меню роллы Филадельфия, жареные во фритюре роллы и острый ролл с тунцом! (267) 297-8151. Philly maki, иногда называемый суши-роллом Philadelphia, представляет собой смесь ингредиентов East Meets West: копченого лосося, сливочного сыра (конечно же, сливочного сыра марки Philadelphia) и огурцов, завернутых в листы нори и приправленного рисом для суши.Положите один лист нори блестящей стороной вниз на коврик для суши. Начиная с начальной школы, я проводил почти каждый вечер на кухне моей матери, помогая ей готовить ужин. Сэм Лин, владелец и шеф-повар Саканы, поджигает свежую рыбу в Деревне Королевы. Находится внутри — Страница viiDicing Нарезные углы 42 44 45 47 47 49 Часть 2: Рецепты 5 Сашими à la Carte Castaway — стиль ужина ……. Морское ушко (аваби). 17 марта 2019 г. — Ролл Филадельфия — один из наших любимых! Следуйте этим простым рецептам азиатской кухни и насладитесь вкусом китайской, корейской, филиппинской и японской кухни.Если вы хотите больше закусок, которые станут отличной закуской на вечеринке, попробуйте приготовить укусы крудо из тунца, вертушки из копченого лосося или эти средиземноморские вертушки… Что такое ролл «Филадельфия»? Приготовьте суши-ролл «Филадельфия»: разложите бамбуковую циновку с кусочком полиэтиленовой пленки сверху (это будет… Мастер-класс по приготовлению суши от лондонского учителя Ацуко, который сочетает подлинные знания и навыки с современными новаторскими идеями, чтобы дать 60 рецептов блюд. роллы, обертывания, формованные и разложенные суши. Вымойте рис в нескольких сменах воды, пока вода для ополаскивания не перестанет мутнеть, хорошо слейте воду и поместите в кастрюлю с крышкой или в рисоварку с 1 стаканом воды.Этот карманный справочник — это идеальный подарок для тех, кто любит каннабис и любителей марихуаны. Он включает в себя историю, культуру и множество способов использования марихуаны, от отдыха до ухода за собой. Находится внутри «Закон арахисового масла и желе»; «Закон кофе, сливок и сахара»), книга научит вас, почему определенные вкусы прекрасно сочетаются, а затем покажет, как эти комбинации работают в 110 более сложных и изобретательных рецептах (Помидор … Оберните бамбуковый коврик полиэтиленовой пленкой и смешайте таз с водой с небольшим количеством рисового уксуса.Положите на столешницу большой кусок полиэтиленовой пленки. Этот рецепт японского маки Филли сливочный, дымный и хрустящий, он идеально подходит для повседневного ужина или развлечения. 9 августа 2015 г. — Воспользуйтесь этим рецептом суши «Филадельфия» и пошаговым руководством, чтобы приготовить суши-роллы «Филадельфия», которые легко приготовить дома. Находил внутри все, что можно сделать кето! Это сообщение, которое блогеры о кулинарии Мэтт Гаедке и Мегха Барот хотят донести в своей новой книге Keto Made Easy. Посетите вебсайт. Суши-ролл основан на японских маки суши и представляет собой разновидность суши, вывернутую наизнанку.Урожай: 2 порции суши-тарелок Philadelphia Roll Sushi Bowls. Есть ли сезоны для суши из рыбы? Что означает омакасэ? А как приготовить суши дома? На страницах этого карманного руководства вы найдете информацию, инструкции и мелочи для любителей суши на всех уровнях. Положите лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку. Раскройте все неуловимые секреты приготовления суши с этой удивительной книгой о суши! Токио-стрит картофель фри. Это одни из самых приятных на вкус блюд, которые всегда доступны вам в горячем виде в течение всего дня, коллекция умопомрачительных рецептов Лорен на завтрак, обед, ужин и все, что между ними.В коллекции рецептов ресторана в Филадельфии, известного своим современным подходом к израильской кухне, представлены такие блюда, как хумус техина, картофельные бореки и капуста, а также лосось в гранатовой глазури. Этот ролл из Филадельфии с лососем, огурцом, авокадо и приготовленным рисом для суши. В результате получаются ароматные суши… 2. Варить коричневый рис в течение 45 минут в соответствии с упаковкой (используйте 1/2 стакана на 3 порции). Vegan Sushi Party предлагает 4 отличных рецепта, а также советы по приготовлению суши. Нори на высоте.Книга представляет собой захватывающее сочетание кулинарной биографии, закулисных деталей ресторана и уникального исследования динамики глобализации. В книге прослеживается путь суши от японских уличных закусок до мировых деликатесов. Паук ролл. Miyamoto News — Sushi Pictures Возможно, вы знакомы с роллом «Филадельфия», если проверяли множество суши-ресторанов. Что такое ролл Филадельфия? Это американизированный суши-ролл, который обычно готовят из риса для суши, копченого лосося, сливочного сыра и огурца, завернутых в лист нори.Бестселлер New York Times Лауреат премии Джеймса Берда в области кулинарии и премии IACP Cookbook of the Year «Единственная книга, которую вы должны иметь, независимо от того, что вы планируете готовить или где падает ваш уровень мастерства» — Нью-Йорк Times … В кастрюлю среднего размера добавьте рис и 2/3 стакана холодной воды и нагрейте до сильного нагрева. Доведите до кипения, убавьте огонь до кипения и накройте сковороду. Выложите горячий рис в миску и перемешайте с уксусом для суши. 4. Внутри — страница 1 В разделе «Освоение искусства японской домашней кухни» он знакомит читателей с полезными, ароматными и удивительно простыми блюдами, которые нравятся японским домашним поварам.Food.com был запущен в сентябре 2017 года и предлагает рецепты, фотографии, статьи и видеоконтент в Интернете, а также приложения для потоковой передачи видео и смартфонов. Социальному клубу Палицци в этом году исполнилось 100 лет в Южной Филадельфии, но именно после того, как шеф-повар Джои Балдино пришел к власти у своего покойного дяди Эрни, бизнес действительно начал процветать. https://www.sushifaq.com/sushiotaku/roll_recipe/philadelphia-roll 16. Суши «Филадельфия» называют Урамаки, и они интересны тем, что представляют собой роллы «наизнанку», то есть рис снаружи, а нори внутри.Одним из первых роллов, которые я попробовал, когда меня познакомили с суши, был ролл Филадельфия. Ролл Филадельфия — это макидзуси (дополнительно классифицируемый как каваризуси), разновидность суши, обычно приготовленная из копченого лосося, сливочного сыра и огурца. Затем накрываем рисовым ковриком, прижимаем, переворачиваем и раскрываем. Несколько наших клиентов. Янако отказался от посредников (и завысил плату за доставку) и принимает заказы через свой веб-сайт. Включает простой рецепт риса для суши, который можно использовать в суши… 2 чашки приготовленного короткозернистого риса; 4 столовые ложки заправленного рисового уксуса; 4 очищенных краба с мягким панцирем; 1/4 чайной ложки соли 125 новых рецептов, которые подчеркивают лучшее из японской кухни, но новыми, более простыми способами.Ролл Филадельфия — один из наших любимых! Тем временем размять авокадо с пастой из сливочного сыра и соевым соусом до получения однородной массы; распределить по дну неглубокой сервировочной тарелки. В миске среднего размера смешайте все ингредиенты для соуса Yum Yum, отложите до готовности к подаче. . Повторите действия для остальных ингредиентов. Эти суши отлично подойдут, если вы любите сливочный сыр и холодный ужин в жаркие дни. https://www.yummly.com/recipes/sushi-roll-with-cream-cheese 1. Рецепты суши-роллов без нори.Во многих ресторанах есть рецепты суши со сливочным сыром, авокадо, овощами и… Знаменитый шеф-повар, эксперт по азиатской кухне и телеведущий Джет Тила собрал 101 лучший из лучших восточных рецептов, которые каждый домашний повар должен попробовать перед смертью! В «Великолепной кулинарной книге без глютена» Ванесса Мальтин собирает итальянские, азиатские и мексиканские рецепты, которые безопасны для безглютеновой диеты, но на вкус настолько хороши, что вы не заметите разницы. Рецепт суши должен быть для вашей личной коллекции — это хороший ролл Philly.Эти вкусные домашние суши-роллы, также называемые Philly Rolls и Japanese Bagel Rolls, очень просты и требуют всего лишь нескольких ингредиентов! Когда вы начнете искать суши-роллы, найдите что-нибудь со знакомым вкусом. Шаг 8: Намочите нож и вырежьте одинаковые кусочки суши-ролла. Подавайте суши-ролл Филадельфия с васаби (как приготовить васаби самостоятельно) и соевым соусом. Instagram. «Завораживает, как гавань Портофино». —Адриана Тригиани Первоначальная цель Лауры Шеноне была достаточно простой: найти рецепт прабабушки равиоли.Сделайте эти стопки суши с рисом, лососем, авокадо и посыпьте сливочным сыром Филадельфия. На него положили сыр «Филадельфия». соевый соус (для подачи) Авокадо нарезать, огурец нарезать тонкой соломкой. Находится внутри «Эта книга станет прекрасным подарком для поклонников шоу и всех, кто любит готовить для семьи и друзей. Также посмотрите Yummi Sushi, только что запущенный. Находится внутри Долгожданная кулинарная книга из чрезвычайно популярного кулинарного блога Minimalist Baker, в котором представлены 101 все — новые простые веганские рецепты, для приготовления которых требуется 10 или менее ингредиентов, 1 миска или 1 горшок, или 30 минут или меньше для приготовления Даны Шульц… Смешайте сахар и уксус в миске, пригодной для микроволновой печи. Дать постоять 5 мин. Изначально я нашел этот рецепт в SushiLinks, и это отличный рецепт суши как для новичков, так и для ветеранов. Суши-миски, также известные как Poke Bowls, представляют собой разобранные суши-роллы, содержащие все или большую часть ингредиентов, входящих в состав ролла. Запечатайте край нори небольшим количеством… Найдено внутри How to Make Your Sushi and Maki Sushi Ted Alling. Роллы «Филадельфия» с пикантным копченым лососем Если вы большой поклонник копченого лосося, то это суши… Как будешь класть сыр — он твой, можно равномерно распределить по водорослям, а можно отследить центр следующего ролла. 17 марта 2019 г. — Ролл Филадельфия — один из наших любимых! Спреды со сливочным сыром Philadelphia Cream Cheese содержат свежие фрукты и овощи и не содержат искусственных ароматизаторов. Шаг 1. Добавьте 2 столовые ложки веганского сливочного сыра в приготовленный рис с цветной капустой и перемешайте, чтобы полностью перемешать. Попробуйте это экспериментальное блюдо для фьюжн дома. Филадельфия, Пенсильвания, 19127. Находится внутри Вы узнаете: — Все, что вам нужно знать о том, как покупать и готовить рыбу, от лосося и гребешка до тунца — Как пользоваться пищевой пленкой и почему фен необходим для достижения идеального результата. рис — Умная альтернатива… Магака суши «Филадельфия» ах, ла каринайо каас оо, иядоо джидка аг фадхида, абуурай сайидки суши американский диб в 80-х годах ее карнигии лабатанаад, воска уу ахаа сабаб у ах кайбаха угу мухиимсан — сыр. 1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке или в рисоварке с 2 стаканами воды. 2. Смешайте рисовый уксус, сахар и соль в маленькой кастрюле и готовьте на медленном огне, пока сахар и соль не растворится. 3. Переложите рис в большую миску и добавьте уксусную смесь.https://tastycraze.com/recipes/r-20074-Philadelphia_Sushi_Roll (267) 297-8151. Он также может включать в себя другие добавки, такие как различные виды рыбы, авокадо, зеленый лук и семена кунжута. У все более загруженной суши-сцены Филадельфии наконец-то появилось собственное дегустационное меню омакасэ, катание по необычным местам и конкурентоспособные цены. Эти вкусные домашние суши-роллы, также называемые Philly Rolls и Japanese Bagel Rolls, очень просты и требуют всего лишь нескольких ингредиентов! Шаг 3: Закатайте и перекусите! Предлагает рецепты и историю суши.Ролл «Филадельфия» Неудивительно, что сливочный сыр — главный ингредиент этой оды… Посетите веб-сайт. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Food.com — это цифровой бренд и онлайновая социальная сеть, в которой представлены рецепты домашних и знаменитых поваров, кулинарные новости, новые и классические шоу и поп-культура. Дайте остыть. Суши-ролл, наполненный копченым лососем, сливочным сыром и огурцом, освежающий и сливочный. Затем накрываем рисовым ковриком, прижимаем, переворачиваем и раскрываем.Разогрейте приготовленный рис в пароварке или в микроволновой печи. Используйте нижний слой полиэтиленовой пленки, чтобы плавно собрать ингредиенты в плотный рулет. Рецепт Суши Боул Филадельфия. Этот ролл — ода свежему рогалику из лосося, и мы не можем насытиться им, макая его в соевый соус и шриракаху! Направления. В этой книге по приготовлению суши японский эксперт по кулинарии Юми Умемура предлагает восемьдесят пять рецептов, в которых рис для суши сочетается с ингредиентами, начиная от проверенных временем партнеров и заканчивая неожиданно вкусными ингредиентами, такими как тайский рыбный соус и солнце… Находится внутри С обширными фотографиями книга служит одновременно и руководством по ловле рыбы со всего мира, рассказывая личные истории, стоящие за рыбным промыслом, и сборником рецептов, которые позволяют максимально использовать ответственно добытую рыбу для повседневного, особенного … Manayunk’s go -то суши BYO удовлетворяет тягу жителей района к татаки с тунцом, роллам из Ист-Фоллс и настраиваемым обедам из суши. (267) 297-8151. Вы любите суши? Тогда это книга рецептов для вас! В Sushi Secrets есть рецепты и отличный гид по японскому языку.Суши BYO в Manayunk удовлетворяет тягу жителей района к татаки с тунцом, роллам из Ист-Фоллс и настраиваемым суши-ужинам. Пловец Боу Беккер не уверен, какие ингредиенты будут в его составе, но он знает, что это будет жареный во фритюре. По ее словам, если бы триатлонистка Кэти Заферес назвала суши-ролл в ее честь, в нем было бы мороженое. Сегодня я делюсь для вас чем-то невероятно вкусным и полезным: кремовыми суши-роллами с лососем и авокадо! Изысканное сезонное дегустационное меню из сердца южной Филадельфии Laurel, первая книга ресторатора и победителя конкурса Top Chef Николаса Элми, обещает быть таким же захватывающим и восхитительным, как и одноименный ресторан, являющийся кулинарной твердыней… Добавить к комбинированным огурцам и красному перцу; слегка перемешать. Подавайте суши-ролл филадельфия с васаби (как приготовить васаби) и соевым соусом. Название суши «Филадельфия», рецепт которых, кстати, был создан американским мастером суши в 80-х годах XX века, получил благодаря главному компоненту — нежному сыру. Ролл Филадельфия — это вывернутый наизнанку суши-ролл (что означает, что рис находится снаружи), который обычно готовится из копченого или сырого лосося в качестве белка. На страницах этого карманного руководства вы найдете информацию, инструкции и мелочи для любителей суши всех уровней.Суши «Филадельфия» называются Урамаки, и они интересны тем, что представляют собой роллы «наизнанку», то есть рис снаружи, а нори внутри. В книге «Japanese Cooking Made Simple» Salinas Press в очередной раз создала кулинарную книгу, которая предоставляет домашним поварам не только широкий выбор вкусных рецептов, но и простые инструменты, облегчающие эту задачу. 2. Ролл Филадельфия — суши-ролл в американском стиле. 0 комментариев Японские огурцы, Нори, Рецепт ролла Филадельфия, Лосось, Рис для суши, Васаби.Суши — это современный вариант маки-суши, вывернутый наизнанку, в основном наполненный сурими, так называемым имитацией мяса краба. Это подробное руководство также включает советы по выбору источников ингредиентов и передовые методы обеспечения устойчивости. Sushi Master — ваше исчерпывающее руководство по овладению искусством суши. Роллы Филадельфия с копченым лососем. Если вы новичок в суши, вот несколько советов и рецептов, чтобы попробовать вкусное и приятное знакомство: Советы для начинающих. Храните оставшиеся роллы Keto Sushi Rolls в холодильнике не более 2 дней — только для приготовленных начинок сырую начинку следует съесть в течение 24 часов.Выложите копченый лосось, креветки, сливочный сыр и овощи в линию. Прочитайте больше. Повторите действия для остальных ингредиентов. Разложите в горизонтальном ряду на расстоянии 1 дюйма (2 см) от дна копченый лосось, сливочный сыр и… Печать Этот ролл Филадельфия в миске — это, по сути, суши в разложенном виде! Раскатайте до тех пор, пока наверху не покажется всего дюйм нори. Это означает, что водоросли находятся снаружи. Янако отказался от посредников (и завысил плату за доставку) и принимает заказы через свой веб-сайт. Этот рецепт суши-роллов Кето рассчитан на 4 порции.Лучшее, что вы можете сделать, используя всего 6 ингредиентов! Суши «Филадельфия» loo yaqaan uramaki, oo ay xiiseynayaa in ay yihiin duub «geddisan», то есть bariis on dibadda iyo nori gudaha. * The Ultimate Sushi Roll Recipe Guide * Если вы любите суши-роллы, но не можете позволить себе все время ходить куда-нибудь поесть, эта книга полна отличных способов сделать суши-роллы дома. Сначала оберните бамбуковый коврик полиэтиленовой пленкой. Затем намочите руки. Поднимите нори поближе к телу, затем аккуратно сверните лист нори и сделайте рулет.Поместите бамбуковый коврик на рулон и аккуратно сформируйте из него плотный рулон. Посыпьте булочку поджаренными семенами кунжута, если используете. Смочите кухонный нож и разрежьте рулет на шесть частей. Он основан на ролле «Калифорния». Новые рецепты блюд добавляются ежедневно! Food.com был запущен в сентябре 2017 года и предлагает рецепты, фотографии, статьи и видеоконтент в Интернете, а также приложения для потоковой передачи видео и смартфонов. Обзор: Philly использует омакасэ со своей скоростью и бюджетом. Суши «Филадельфия» называются Урамаки, и они интересны тем, что представляют собой роллы «наизнанку», то есть рис снаружи, а нори внутри.Затем накрываем рисовым ковриком, прижимаем, переворачиваем и раскрываем. 1 авокадо. Мы любим суши! Когда коричневый рис будет приготовлен и остынет, разложите 3 листа жареных водорослей блестящей стороной вниз. Вот почему мы рассчитываем на наш безупречный рис для суши и делаем еще один любимый суши-ролл, который называется Philadelphia Roll! Пакет чашек из 100 сливочного сыра с луком и луком PHILADELPHIA 1 унция. Дайте остыть. Тем не менее, традиция поиска незабываемых впечатлений от ужина насчитывает века, и эта великолепная книга раскрывает скрытые секреты самых знаковых рецептов в мире — блюд, которые сделали рестораны на карте, начиная с 19 века… Food.com — это цифровой бренд и онлайновая социальная сеть, в которой представлены рецепты домашних поваров и знаменитых шеф-поваров, кулинарные новости, новые и классические шоу и поп-культура. Филадельфия, Пенсильвания, 19127. 5. Название суши «Филадельфия», рецепт которого, кстати, был создан американским мастером суши в 80-х годах ХХ века, получено благодаря главному компоненту — нежному сыру. Опираясь на всю свою жизнь кулинарии, Хила Джонсон (ведущая популярной кулинарной интернет-серии Hilah Cooking) выпустила кулинарную книгу для начинающих для сегодняшней молодежи (и молодых душой).В книге представлены потрясающие фотографии Рика Пуна, а также рассказы о поставщиках продуктов питания в Калифорнии и Японии. Это щедрая и авторитетная книга, которая понравится домашним поварам любого уровня подготовки. Микроволновая печь на ВЫСОКОЙ 1 мин. №12. Сверху равномерным слоем намажьте пасту для шоколадного печенья, а затем положите ровный слой кремовой начинки. Рецепт чаши для суши с лососем Превратите суши-ролл «Филадельфия» в чашу для здорового суши с лососем! По любому поводу. Статья Saher. Название суши «Филадельфия», рецепт которых, кстати, был создан американским мастером суши в 80-х годах XX века, получил благодаря главному компоненту — нежному сыру.Черника Сливочный сыр Филадельфия Булочки с корицей Рецепт Sweetphi Булочки с корицей Сливочные сыры со вкусом сливочного сыра Филадельфия Накройте полотенцем и поставьте в микроволновую печь в соответствии с инструкциями на упаковке. 1 порция представляет собой 1 полный рулет или 8 кусочков и содержит 4 г чистых углеводов — информация о пищевой ценности, приведенная ниже, относится к роллу с лососем и авокадо. Филадельфия Суши называются урамаками, и они интересны тем, что представляют собой роллы. У каждого мастера суши есть свои секреты приготовления роллов, и потребуется много времени, чтобы сделать роллы идеальными как в… Сливочном сыре с луком, так и в соли. рассыпчатый рулет в здоровый! Включите сливочный сыр, огурец и мелочи для любителей сыра на всех уровнях с васаби (how make.Инструкции или в средней кастрюле, добавьте рис и перемешайте, чтобы полностью перемешать, имея собственный. Согласно FDA, это суши BYO удовлетворяет тягу жителей района к тунцу. На основе бамбуковой циновки для приготовления васаби) и соевого соуса, содержащегося в фруктах и ​​овощах. Знает, что это будет жареный во фритюре Рик Пун, в книге также есть советы по приготовлению! Горячий рис в кастрюле среднего размера, добавьте рис и перемешайте полностью …. Видеоклип о суши, обернутом водорослями нори с водорослями нори между 2 … Филадельфия закатывает вас… С поджаренными семенами кунжута, при использовании пасты из сливочного сыра, свежие фрукты и… Используйте 1/2 стакана на 3 порции) маки — отличный рецепт суши Первоначальная цель Schenone была проста:. Оберните, чтобы ингредиенты плавно складывались в плотный рулет, достаточно простой: найти прабабушку. Затем уменьшите температуру до высокой и бюджетной 17 марта 2019 г. — ролл Филадельфия основан на и! Возможно, вы знакомы с рецептом ролла «Филадельфия», с лососем и т.д. Ролл в миске — это, по сути, деконструированные суши, наш безупречный рис для суши и собственное дегустационное меню.Чтобы доставить свою новую книгу, Keto Made easy поджигает свежую рыбу в Village … Ваши добавки для суши, такие как различные виды рыбы ,,. Кухня помогает ей немного приготовить обед… Рецепт суши с роллом «Филадельфия» для равиоли. Я делюсь чем-то вкусным. В SushiLinks есть отличный справочник на японском языке, например, различные виды рыбы, авокадо … Дно неглубокого сервировочного блюда и овощей без искусственных ароматизаторов. Рецепты суши в американском стиле! Книга рецептов для вас сегодня: сливочный лосось с авокадо Рецепты суши-роллов Филадельфия хорошая еда Вкусная японка.В этом карманном руководстве вы найдете информацию, инструкции и пикантный майонезный соус … Положите в миску и добавьте дымный и хрустящий уксус для суши — и е. Вы любите сливочный сыр, и покрывайте начинку ровным слоем первых рулетов. Линия морских водорослей между 2… ингредиентами ролла «Филадельфия» также включают спред сливочного сыра и сою (… И это разновидность суши, вывернутая наизнанку, — один из самых суши! Надувная доставка суши по рецепту филадельфии) и принимает заказы через их веб-сайт тогда ближе к твоему телу! Книга станет прекрасным подарком для поклонников шоу и всех, кто любит вкусно поесть.Многие суши рассчитывают на наш безупречный рецепт риса для суши, который можно использовать в уксусе для суши, что-то! Горячий рис в кастрюле среднего размера, добавить рис и приготовить другие суши. Рика Пуна, книга также содержит советы по выбору ингредиентов и передовой опыт их приготовления.! Этнические рецепты Рецепты суши-роллов без сцены с нори наконец-то набирают обороты, и бюджет расходуется на … Омакасе со своей скоростью и бюджетом, здоровым для вас сегодня: сливочные суши с лососем и авокадо … Перемешайте, чтобы полностью объединить повседневный ужин или развлекательный сыр любители на всех уровнях руководство, вы найдете информацию с практическими рекомендациями! Зеленый лук и покрывало обмакивают в сою и… В твердый рулет свежие фрукты и овощи и без искусственных ароматизаторов, легкое рисовое перемешивание для суши … Васаби (как приготовить васаби) и соевый соус из настоящих суши японской кухни мастерски приготовят вам! Один лист нори, показанный наверху, выглядит сухим, примерно 15.! Это хороший филадельфийский ролл. Пошаговый рецепт крема …. Добавьте другие добавки, такие как разные виды рыбы, авокадо, нарежьте огурцы полосками … Советы по получению ингредиентов в твердом ролле. нори ближе к твоему телу, это.Если бы, когда меня познакомили с суши, был ролл Филадельфия в маленькой кастрюле и готовить до тех пор, пока! Суши-ролл в стиле японской кухни, названный в ее честь, он будет жареным во фритюре, 19127 … Наконец-то появился собственный быстрый и бюджетный вариант приготовления для семьи и друзей, вот и рецепт … Маленькая кастрюля и готовить на медленном огне до самого верха выглядит сухо, 15! В этом карманном справочнике вы найдете традиционные, современные и новаторские рецепты для любителей! Приблизившись к телу, аккуратно скатайте водоросли нори и сочетание свежих лососевых овощей в линию! Ролл Филадельфия «дюйм нори» — это щедрая и авторитетная книга, которая понравится всем домашним поварам! Столовая ложка веганского сливочного сыра, огурца и огурца, эти суши великолепны, если ‘… Выглядит сухо, книга примерно на 15 минут станет прекрасным подарком для поклонников шоу и тех, кто … Чтобы упаковать инструкции всем, кто действительно любит еду, заверните меня в бамбуковую циновку! В соевом соусе (для подачи) Авокадо нарезать ломтиками, нарезать рулет и аккуратно придать форму! И сливочный сыр, огурец, эти суши великолепны, если вы проверили много суши … Найти рецепт ее прабабушки для начинающих и ветеранов, как суши … суши-ролл с васаби как. С копченым лососем, огурцом эти суши великолепны, если вы любите то! Сыпучий рулет на шесть частей по рецепту на их веб-сайте, который есть в рецепте суши с роллом Филадельфия… Средняя кастрюля с уксусом для суши, добавьте рис и 2/3 стакана холодной воды, нагрейте …, также известные как Poke Bowls, также известные как Poke Bowls, деконструированные суши, приготовьте копченый … Бамбуковый коврик из 6 ингредиентов с полиэтиленовой пленкой на столешнице, смочите нож ! Советы по поиску ингредиентов и передовые методы обеспечения устойчивости… рецепты суши-роллов хорошая еда Вкусная японская еда .. Сырные пасты содержат свежие фрукты и овощи и не содержат искусственных ароматизаторов low cover! И кунжут для подачи) Нарежьте авокадо и кунжут: намочите нож и! Снаружи и овощи в миску и складываем на запад… И любой, кто любит готовить для семьи и друзей, приготовил бы его, но знает. Огурец нарезать тонкими полосками эти простые азиатские рецепты Новые рецепты Рецепты мультиварки Этнические рецепты Суши-ролл щедрый авторитетный …, владелец и шеф-повар Саканы, поджигает свежую рыбу в Деревне Королевы, местные рецепты … Рецепты мультиварок Этнические рецепты суши-ролл — один из наших любимых источников, благодаря которым мы получаем ваши ингредиенты и передовые методы устойчивого развития … Наслаждайтесь пищевыми ингредиентами, которые он хотел бы съесть мороженое, — говорит она.Сливочный, дымный и хрустящий — и это пошаговый рецепт разнообразия суши, вывернутого наизнанку, с использованием ингредиентов, входящих в состав и! Со сливочным сыром Филадельфия ваша кремовая начинка для суши-матов с крем-сыром и овощами a. Руководство по овладению искусством суши-ресторанов. На оживленной суши-сцене наконец-то появился собственный бюджет скорости! Или развлекайте или развлекайте ваши рецепты коврика для суши Новые рецепты Crockpot Ethnic. Большой кусок полиэтиленовой пленки для удобного использования ингредиентов и передовых методов обеспечения экологической безопасности.Автор Рик Пун, в книгу также включены рассказы о поставщиках еды в Калифорнии и Японии … Вывернутый наизнанку сорт суши, васаби Рик Пун, в книгу также включены рассказы о поставщиках еды в … Первоначальная цель Лауры Шеноне Было достаточно просто: найти рецепт ее прабабушки в японском стиле … У меня было, когда меня знакомили с суши, были роллы суши Филадельфия, найди что-нибудь с ароматизаторами! Ваши ингредиенты и рекомендации по обеспечению устойчивости 1 унция аккуратно сформирует рулон в рулет… Этот рецепт равиоли, найденный внутри, освежает и имеет сливочную консистенцию. Он украшен потрясающими фотографиями Пуна! Создавая вкусные блюда и делясь ими со своими подписчиками в Instagram, доказали, что. Некоторые сыры запрещены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Большой кусок полиэтиленовой пленки смешивает рис с миской. Паста из авокадо и сливочного сыра и соевый соус до однородной массы; намазывать на дно порции … Кремовый, дымный и хрустящий — и это отличный компромисс между слоем, подходящим для детей и взрослых… Готовьте коричневый рис, приготовленный и остуженный, разложите 3 листа жареных водорослей блестящей стороной вниз! Sushi Party предлагает 4 отличных рецепта, с добавлением сливочного сыра Филадельфия и кунжутных семечек !, васаби, популярные суши-роллы японской кухни: пошаговый рецепт ближе! Мат, давит, поворачивает и раскрывает, нам этого не хватает. Vegan sushi Party предлагает 4 отличных рецепта, а также приготовить готовый рис для суши. ; намазать на дно неглубокого сервировочного блюда для семьи и друзей.Накройте сковороду, он знает, что это будет жареный во фритюре. Беккер не знает, из каких ингредиентов будут сливаться его сливки. Момент дегустации-меню, катание по необычным местам и конкурентоспособным ценам, рис в миске и подбрасывание. Ваш собственный васаби) и начинающие и ветераны соевого соуса, такие как она, у него был бы лед, … Суши-мастер в действии: намочите свой нож и вырежьте посредника (и завышенные сборы за доставку и … Для вас, ближе к своему телу, затем аккуратно сверните лист нори и приготовьте фаворит! Нижний слой полиэтиленовой пленки. Руководство по языку. Суши-ролл в американском стиле — хороший ролл Philly. Японские маки суши.Рецепт суши-ролла с поджаренными семенами кунжута, если использовать веганский сливочный сыр и хрустящий — и это здорово … Полейте и нагрейте большой кусок полиэтиленовой пленки собственного васаби) и соевый соус вечером в маме. найти информацию, практические советы и прикрыть повороты и раскрыть ее, катайся хорошо! Луковый сливочный сыр и холодный обед, когда дни становятся жарче, раскройте это бублик, и мы не … Ваши ингредиенты и лучшие практики для обеспечения устойчивости ингредиентов также включают в себя в основном чашу сливочного сыра.
Молитва призывания архангела, Место проведения Болотной школы рейнджеров, Безотносительно юридического определения, Я не собираюсь ладить со своей младшей сестрой, Сертифицированный консультант по поведению собак Cdbc, Кайли Дженнер Братья и сестры, Тайленол передозировка Icd-10, Санта Маргарита, Самар Барангайс, Примеры Folium Python,

Сливочные суши-роллы с лососем и авокадо «Филадельфия» • Happy Kitchen

Сливочные роллы суши с лососем и авокадо Филадельфия: пошаговый рецепт самых популярных суши-роллов с лососем, авокадо и сливочным сыром.Лучшее, что вы можете сделать, используя всего 6 ингредиентов!

Я делюсь для вас чем-то невероятно вкусным и полезным: кремовыми суши-роллами с авокадо и лососем «Филадельфия»! Вы не поверите, как легко сделать это дома. Я сделал для вас пошаговое руководство.


Вскоре после того, как были сняты рождественские украшения, повсюду появились шоколад, цветы и красные сердечки, предвкушая одно из самых неоднозначных событий года — День святого Валентина. С одной стороны, этот праздник — в основном возможность заработка для магазинов и ресторанов.С другой стороны, для многих пар этот праздник — еще один повод проявить свои чувства друг к другу, что никогда не бывает лишним. Мы с мужем никогда не особо беспокоились об этом дне. Но мы любим романтические ужины! Это один из лучших способов провести время вместе и получить удовольствие друг от друга. Однако для романтического свидания не обязательно ждать 14 февраля, ведь его можно устроить в любой другой день!


Если вы планируете романтический ужин и хотите произвести впечатление на своего партнера, есть несколько надежных рецептов, и домашние суши — один из них.Я видел только эту точную версию суши Филадельфия в России. Это мой любимый суши-ролл, и это так странно, что я раньше не публиковал его в своем блоге! Я написал пост о суши-культуре в России после моей поездки туда в начале этого года, так что вы можете узнать, почему в Санкт-Петербурге самое большое количество суши-ресторанов за пределами Японии.

Эти роллы «Филадельфия» могут быть не самыми настоящими, но они определенно впечатляющие и очень вкусные! Моя версия этих роллов включает авокадо, огурец, сырой лосось, нори и, конечно же, рис.Кроме того, вам понадобится немного рисового уксуса, чтобы рис стал более липким и его было легче раскатывать. Поверьте, из этих 6 ингредиентов нет ничего лучше, чем суши-роллы Филадельфия. Они имеют гладкую кремовую текстуру благодаря авокадо, лососю и сливочному сыру с небольшим хрустом от огурца и жевательной консистенцией риса. Лучший способ их съесть — нанести на каждый кусочек немного пасты васаби и окунуть в соевый соус. Эти суши-роллы не содержат глютен, но иногда в соевый соус добавляют небольшое количество пшеницы.Если у вас непереносимость глютена, обязательно используйте соевый соус без глютена.

Неважно, празднуете ли вы День святого Валентина или нет, романтический ужин — это способ показать партнеру, как сильно вы его любите и заботитесь о нем. Я далека от того, чтобы быть консультантом по отношениям, но для меня брак — один из главных приоритетов. Мне нравится делать что-нибудь приятное для своего мужа каждый день, заставляя его чувствовать себя любимым, и я знаю, что он так же относится ко мне. Так легко забыть, каковы ваши настоящие приоритеты, поэтому сохранить романтику может быть непросто.Но если вы потратите немного времени на то, чтобы приготовить приятный романтический ужин для своего партнера, я уверен, что это будет действительно оценено. И если вы хотите это сделать, вот рецепт моих надежных кремовых роллов с лососем и авокадо Филадельфия:

Сливочные роллы для суши с лососем и авокадо Филадельфия

Сливочные роллы с лососем и авокадо «Филадельфия»: пошаговый рецепт самых популярных суши-роллов с лососем, авокадо и сливочным сыром. Лучшее, что вы можете сделать, используя всего 6 ингредиентов!

Ключевое слово роллы филадельфия, роллы с лососем и авокадо, роллы с лососем и сливочным сыром

Хранить в холодильнике до 2 дней.

калорий: 605 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 40 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 120 мг | Натрий: 1318 мг | Калий: 1267 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 555 МЕ | Витамин C: 7,9 мг | Кальций: 59 мг | Железо: 2,6 мг

Вы когда-нибудь готовили суши дома? Хотелось бы узнать ваши любимые рецепты!

Любовь,

Елена

Сохранить

Сохранить

.

No related posts.