Если вы похожи на меня, то можете подумать, что курица полезнее свинины. Посмотрите на это сравнение обоих видов мяса и посмотрите, как они сравниваются.

• Свинина содержит больше кальция, калия, магния, меди, цинка, фосфора и меньше натрия.
• Свинина содержит больше витаминов C, D, B1,2,6,12.
• Свинина с пониженным содержанием холестерина, натрия.
• Цыпленок содержит больше железа.
• Цыпленок содержит больше витаминов A, B3, 5, K
• Цыпленок содержит меньше насыщенных жиров.
• Они оба равны по фолиевой кислоте, витамину Е, низким содержанием калорий и жиров.

Суть в том, что они оба являются полезными для здоровья вариантами и содержат много витаминов и минералов, поэтому ешьте то, что вам больше нравится.

Еще один частый вопрос: что полезнее: свинина или говядина? Мы сравнили свиной вырез с верхним вырезом и вот что мы нашли:

• Оба представляют собой одинаковые куски мяса, содержащие примерно одинаковое количество жира.
• Они очень похожи на , когда дело доходит до витаминов и минералов, вероятно, потому, что они оба считаются красным мясом.
• Говядина содержит немного больше калорий и насыщенных жиров, чем свиная корейка, но свиная корейка содержит немного больше холестерина, чем говядина.

Есть много разных способов приготовить жареный из свиной корейки. Вот несколько наших любимых:

Жареный в духовке — Я предпочитаю готовить жаркое из свиной корейки в духовке, потому что оно получается коричневым и хрустящим сверху и сочным внутри.Я предпочитаю готовить большинство видов мяса в духовке.

Мультиварка / Мультиварка — Приготовление пищи в мультиварке имеет свои преимущества. Это занимает больше всего времени, отсюда и название «мультиварка», но при этом продукты остаются влажными, поскольку они медленно готовятся закрытыми. Он также позволяет вам установить таймер и отойти от него, пока он готовится, чтобы вы могли проводить время, занимаясь чем-то другим, пока готовится еда.

Гриль — Давайте посмотрим правде в глаза, особенно летом, когда вы не хотите включать духовку и нагревать кухню, мы всегда ищем способы приготовить наш ужин на гриле.Если ваш дом хоть чем-то похож на наши, мы ценим это в хорошую погоду, когда наши мужья готовят на гриле !!!

Кастрюля / скороварка быстрого приготовления -Этот способ приготовления достаточно быстрый, он сокращает время приготовления, что действительно хорошо, когда у вас мало времени и вам нужно быстрее приготовить обед на столе. А в кастрюле быстрого приготовления мясо получается нежным.

Теперь давайте посмотрим, какие ингредиенты нам понадобятся для приготовления этого рецепта жаркого из свинины:

Свиная корейка — Это может быть любой размер, который вам нужен для ужина. Большинство людей покупают жаркое из свинины без костей, но вы также можете купить жаркое с костями, если хотите.

Приправы — Специи являются неотъемлемой частью приготовления, небольшое или большое количество придаст вашей еде необходимый аромат, чтобы вы возвращались снова и снова. Всегда полезно использовать соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок, приправу Montreal и перец.

Масло — Прекрасная основа для приготовления красивого, насыщенного соуса для этого рецепта запекания из свинины.

Оливковое масло — Хороший жир, который при смешивании со сливочным маслом придает большую насыщенность жареному из свиной корейки.

Петрушка — Это одна из тех трав, которые придают блюдам свежий вкус. Смешанный с маслом и растительным маслом, он образует хорошо ароматное одеяло поверх запеченной свиной корейки.

Есть также много способов изменить вкус жаркого из свиной корейки, используя различные специи или соусы. Вот несколько вариантов:

• Тмин
• Порошок чили
• Лимонный перец
• Тимьян
• Сушеная горчица
• Имбирь
• Петрушка

Не стесняйтесь использовать любое или все из них или придумайте свои собственные. Жаркое из свиной корейки очень легко адаптируется и может иметь приятный вкус с таким количеством специй.

Свинина — один из тех продуктов, которые сочетаются с множеством других вещей, и вы можете положить на нее практически любой соус или подливку и при этом насладиться ароматом жареной в духовке свиной корейки с дополнительным ароматом от начинки.

Вот всего несколько предложений, и не стесняйтесь придумывать свои собственные:

• Апельсиновый соус
• Клюквенный соус
• Томатный соус
• Домашний соус из капель
• Розмарин-чесночный соус
• Масло-чесночный соус

Выбор хорошей свиной корейки — первый шаг к успешному ужину! Вот некоторые вещи, о которых следует помнить.

При покупке свиной корейки выбирайте ту, которая имеет розовато-красный цвет с небольшим количеством мрамора, проходящего через мясо. Не покупайте бледно-серое или коричневое мясо, потому что оно начинает портиться. Следите, чтобы на сале не было темных пятен.

При приготовлении свиной корейки большинство людей съедает от 3 унций до 12 унций. Сколько будет зависеть от аппетита человека, а также от количества овощей или гарниров, которые будут сопровождать ваше жаркое.

Если вы видите свиные филе в продаже в местном супермаркете, обязательно возьмите их, потому что в определенное время года их бывает трудно найти. Так вы сможете в любое время приготовить лучший рецепт свиной корейки.

Нарезать свиные отбивные — Красота покупки всей свиной корейки вместо небольшого кусочка, который вы хотите зажарить, заключается в том, что остальную часть свиной вырезки можно разрезать на свиные отбивные.

Если у вас есть членство в Costco , вы можете пойти туда и купить большую свиную корейку всего за несколько долларов и сделать из нее много свиных отбивных.

Например, мы недавно пошли и купили свиную корейку весом 7 фунтов всего за 11 долларов. У них даже был 10-фунтовый за 14 долларов… это много свиных отбивных без костей !!

Свиная вырезка бывает как без приправы, так и без приправ. , и в любом случае можно.

В течение многих лет я покупал предварительно приправленную свинину в Costco, потому что это было так просто, и я не знал, как сделать так, чтобы из нее получилось так же.Это было несложно.

Теперь я могу купить в Costco простую свиную корейку и приправить ее себе, чтобы она была такой же вкусной, а может быть, даже лучше!

Можно купить предварительно приправленную свиную корейку, но, надеюсь, вы попробуете наш рецепт и сами приправите его, ведь его так легко приготовить. Поверьте, этот рецепт свиной корейки вас не разочарует.

Свиную корейку следует хранить в холодильнике , пока вы не собираетесь ее использовать.Когда вы покупаете его, на этикетке будет указан срок годности, который поможет вам узнать, как долго он будет оставаться свежим.

Обязательно держите его плотно завернутым в полиэтиленовую пленку, пока вы не будете готовы приготовить свиной вырез, иначе он может протечь в холодильнике. Со мной такое случалось бесчисленное количество раз.

Когда вы научитесь готовить лучший рецепт свиной корейки, вам понадобится несколько кухонных принадлежностей.

Форма для выпечки — Голландская духовка или любая другая форма для запекания, подходящая для вашего мяса, отлично подойдет для приготовления свиной корейки.

Термометр — Используется для проверки температуры мяса, чтобы оно не пережарилось.

Разделочная доска — Возьмите большую разделочную доску, чтобы она вмещала все жаркое. Если у вас есть капельная секция по всем краям, чтобы удерживать все свиные выделения, это хорошая идея, чтобы вы не потеряли мясной сок. После того, как свиная корейка будет нарезана, вы сможете использовать собранные соки и полить им жаркое.

Нож / вилка — Вам понадобится большая вилка для мяса и большой острый нож, чтобы разрезать все жаркое.

Я не уверен, что одна сковорода лучше другой для приготовления свиной корейки. Когда я делаю свинину, я всегда использую , а голландскую печь , но мои свиные филе всегда слишком большие, чтобы поместиться в голландской печи.

Вместо этого я использую большую металлическую форму для запекания или большую стеклянную форму для запекания для приготовления свиной корейки.

Маринад — это то, что вы поливаете мясом, чтобы придать ему аромат или смягчить его при приготовлении жаркого из свиной корейки. Большинству маринадов требуется от часа до дня, чтобы они пропитались и придали мясу больше аромата или нежности.

Нет предела тому, какой маринад использовать, в зависимости от вкуса, который вы пытаетесь достичь. Вы можете купить готовый в магазине или сложить несколько вещей, чтобы сделать свою собственную.

Примеры маринадов:

• Бальзамическая заправка
• Чесночное масло
• Соус BBQ
• Креольский соус
• Острый и острый
• Персиковый или ананасовый маринад
• Цитрусовый, лимонный, лаймовый, апельсиновый

Если вы решили приготовить маринад, вот что вы делаете:

1. Чтобы замариновать жаркое из свиной корейки, поместите мясо в пластиковый пакет Ziploc.Если жаркое слишком велико, чтобы поместиться в пакет, вам придется замариновать его в той же форме для запекания, в которой вы будете его готовить.
2. Вылейте специи или маринад в пакет и встряхните, чтобы убедиться, что он покрывает все жаркое из свиной корейки.
3. Охладите, пока не будете готовы запекать.

Хотя они могут добавить дополнительный аромат, делать маринад для жареной свинины не обязательно.

Когда вы готовите жаркое из свиной корейки, оно уже само по себе будет очень вкусным и ароматным, это не дешевый кусок мяса, который нуждается в помощи, чтобы сделать его более аппетитным.

Первое, что нужно сделать при приготовлении лучшего рецепта корейки, — это достать ее из холодильника.

Дайте ему постоять при комнатной температуре примерно 30 минут, потому что тогда, если он немного нагреется, вместо того, чтобы быть очень холодным, он, в свою очередь, будет готовиться более равномерно.

Один вопрос, который беспокоит многих, — следует ли мыть мясо перед приготовлением? Изучив его, нет необходимости промывать корейку перед приготовлением.

Даже если вы, возможно, слышали, что полоскание мяса — это правильный выбор (особенно с курицей), полоскание мяса — НЕ хорошая идея. Он лишь разносит все мясные зародыши по всей раковине и прилавкам.

Если вы делаете это, потому что беспокоитесь о бактериях, не делайте этого. Он исчезнет в процессе приготовления.

Я не солю свинину в рассоле, это необязательный шаг. Свинину рассолить нужно для того, чтобы получить более сочное жаркое из свинины в духовке, но, на мой взгляд, если вы готовите корейку в духовке до нужной температуры, она будет сочной.

Если вы решите это сделать, рассол свиной корейки занимает около 20 минут, и вы должны объединить:

• Кошерная соль
• Теплая вода
• Яблочный уксус
• Коричневый сахар
• Кубики льда

Промойте мясо после рассола, чтобы удалить излишки соли перед запеканием свиной корейки.

Нет необходимости срезать жир со свиной корейки перед приготовлением, потому что для начала на корейке не слишком много жира.

Обычно это небольшое количество жира сверху, которое нужно оставить, чтобы добавить аромат жареной свиной корейке. Так что это не кусок мяса, который требует удаления жира.

Давайте посмотрим, как долго готовить свинину в духовке, в конце концов, большую роль в приготовлении лучшего рецепта запекания из свинины играет время в духовке.

Для жареной свиной корейки 3 фунта при 325 градусах , приготовление в духовке займет примерно 60 минут .

Как правило, для большинства видов мяса, включая жареную свинину, стандартное измерение составляет 20 минут на фунт. Однако точное время приготовления свинины в духовке будет зависеть от нескольких переменных:

• Размер жаркого.
• Температура вашей духовки.
• Сколько еще вещей может быть в духовке одновременно.
• Температура, при которой вы готовите жаркое.

Когда мы готовим этот рецепт жаркого из свиной корейки, нам нравится готовить его при низкой температуре , чтобы оно готовилось медленно. Это поможет мясу оставаться сочным, а не слишком быстро его приготовить и высушить.

На мой взгляд, лучшая температура, в зависимости от вашей духовки, — 325-350 градусов.

Если вы начали с 325 и чувствуете, что мясо готовится бесконечно, поднимите его до 350. Вы всегда можете подняться намного легче, чем опуститься.

График времени приготовления свиной корейки:

• Жаркое 2 фунта при 325 градусах занимает 40 мин.
• Жаркое 2,5 фунта при 325 градусах занимает 50 мин.
• Жарка 3 фунта при 325 градусах занимает 60 мин.

Важно приготовить свиной вырез до правильной внутренней температуры.Мы покажем вам, как приготовить жаркое, которое выходит из духовки при идеальной температуре, не слишком сырое и не слишком сухое.

Вот небольшая таблица, которая поможет вам приготовить лучший рецепт свиной корейки:

• Medium-Rare — 145-150 градусов — ломтиков будут немного розовыми и влажными
• Medium — 150-155 градусов — ломтиков будут немного розовыми и влажными
• Medium-Well — 155-160 градусов — розовый цвет тускнеет, и влага начинает высыхать
• Хорошо готово — 160-165 градусов — полностью коричневый, пережаренный и сухой

Использование термометра абсолютно необходимо , чтобы избежать недо- или переваривания жареной свинины в духовке.Хорошо иметь какое-то представление о том, сколько времени потребуется, чтобы что-то приготовить в духовке, но с термометром вы получите более точные показания.

Использование термометра — верный способ убедиться, что температура не поднимается слишком высоко, что приведет к сушке жареной свинины в духовке.

Целевая температура для этого рецепта жаркого из свиной корейки — 145 градусов , так оно будет слегка розовым, нежным и сочным.

Типы термометров: Вы можете использовать традиционный термометр, который вы оставляете в мясе все время, пока оно находится в духовке.

Вы также можете использовать тип, который вы втыкаете в мясо, чтобы проверить температуру, а затем удалить его.

Цифровой термометр — другой тип, и это самый быстрый способ получить точные показания, обычно примерно за 5 секунд.

Теперь, когда у вас есть свиная корейка и вы узнали много нового о том, как ее готовить, давайте рассмотрим пошаговые инструкции, как приготовить жаркое из свинины в духовке.

ШАГ 1: Первое, что нужно сделать при приготовлении корейки, — это вынуть мясо из холодильника примерно за 30 минут, чтобы оно немного нагрелось. Это обеспечит более равномерную температуру приготовления.

ШАГ 2: А теперь пора добавить эти специи в жаркое из свиной корейки. Я люблю использовать противень или большую разделочную доску, чтобы положить мясо, пока мы его приправляем.

Расскажу, какие специи мы использовали:

• Соль
• Перец
• Луковый порошок
• Чесночный порошок
• Паприка
• Монреальская приправа

Не стесняйтесь добавлять или убирать из этого списка в зависимости от того, что вам лично нравится в запеченной свиной корейке.

Специального заказа на добавление специй нет, просто нанесите их все на мясо, особенно сверху, но также по бокам и снизу, если можете. Вы даже можете лучше прижать их руками, чтобы они лучше прилегали.

ШАГ 3: Переложите жаркое из свиной корейки в форму для запекания, в которой будете его запекать.

Последний этап приготовления — приготовить соус и вылить его поверх свиной корейки.

ШАГ 4: В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте оливковое масло и перемешайте до однородного состояния.

ШАГ 5: Добавьте сушеную петрушку и перемешайте до однородного состояния.

ШАГ 6: Вылейте его на жаркое из свиной корейки, стараясь покрыть как можно большую часть мяса.

А теперь пора запечь корейку.

ШАГ 7: Разогрейте духовку до 325-350 градусов.

ШАГ 8: Поместите свинину в духовку и установите время на необходимое время. Если вы сделаете 4 фунта жаркого из расчета 20 минут на фунт, это будет 1 час 20 минут.

Через 1 час воткните термометр в самую толстую / самую жирную часть свиной корейки и проверьте, до какой температуры жаркое.

ШАГ 9: Когда внутренняя температура свиной корейки достигает 145 градусов, пора достать ее из духовки.

ШАГ 9: Дайте ему постоять на столе в течение 5-10 минут перед тем, как резать. Теперь нарежьте и подавайте.

Когда мы не знаем, как правильно приготовить рецепт, нам очень помогает увидеть и увидеть, что другие задавали те же вопросы, что и вы.

Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов при приготовлении жаркого из свинины.

Овощи — хорошее дополнение к жареной свиной корейке, так же, как вы бы добавляли в духовке ростбиф, жареный цыпленок и т. Д.

Одни из лучших овощей, которые хорошо прожарились бы, — это грибов, лук, морковь … и т. Д.

Лучше всего добавлять овощи в течение последних 30 минут приготовления, чтобы они оставались твердыми, а не мягкими.

Причина обжаривания свинины заключается в том, что она запечатана в мясном соке, и пока вы не переварите запеченную в духовке свиную корейку, она будет сочной.

Многие люди обжаривают корейку перед тем, как запечь ее, но в этом нет необходимости. На самом деле я его обычно не обыскиваю.

Проблема с обжариванием свиной корейки заключается в ее размере. В большинстве случаев, когда я покупаю свиную корейку, она намного длиннее, чем любая моя сковорода, в которой я бы ее обжаривал.

Свиная вырезка — это жаркое, которое вы готовите медленно и не требует обжаривания, тогда как свиная вырезка — это жаркое, которое готовится быстро и требует обжаривания.

На мой взгляд, если вы пытаетесь добиться жареного вида, вам не следует добавлять воду в сковороду, потому что чем больше воды вы добавите, тем жаркое из свиной корейки не будет выглядеть запеченным / коричневым.Вместо этого вода придаст ему более кипящий вид.

Единственный раз, когда вы должны добавить немного воды в сковороду, — это если вы пытаетесь приготовить жаркое быстрее, чтобы оно не высохло.

Если вы хотите ощутить истинный вкус запеченной в духовке свиной корейки, то НЕ ЗАКРЫВАЙТЕ ее. Он потеряет ту хрусткость, которая образуется на верхней части жаркого из-за жира и приправ на ее поверхности.

При медленном приготовлении свиной корейки накрывать ее не нужно. Однако, если вы спешите и вам нужно приготовить его быстрее, накройте его, чтобы он не высох.

Любой кусок мяса с жиром на одной стороне должен всегда готовиться жирной стороной вверх , включая жаркое из свиной корейки.

Таким образом, жир стекает по мясу и делает его более нежным и ароматным, и в то же время получается хрустящая корочка, которую мы все с нетерпением ждем.

После того, как вы положили свиной вырез в форму и поместили в духовку , отпадает необходимость переворачивать или переворачивать свинину . Он будет готовиться именно так, как вы его изначально положили на сковороду.

При запекании свиной корейки важно готовить ее при правильной внутренней температуре, потому что, если она будет слишком высокой, она высохнет, а если слишком низкая, то будет слишком сырой для употребления в пищу, поэтому вам нужно найти золотую середину.

Я не могу не подчеркнуть, что лучший способ узнать, готова ли свиная корейка, — это полагаться на термометр , который подскажет, пора ли вынуть ее из духовки.

Вы можете спросить, можно ли есть свинину, запеченную в духовке, когда она розовая. ДА, это нормально, если мясо немного розовато, на самом деле, именно так его и нужно есть, чтобы получить от него максимум удовольствия.

Некоторые люди говорят, что не едят свинину и не едят ее, потому что она сухая. Однако, если вы оставите жаркое немного розовым, оно не высохнет и будет сочным и ароматным.

Мы живем в те дни, когда было решено, что вам не нужно готовить свинину до смерти, чтобы ее можно было безопасно есть, как это делало поколение моей матери.

Да, свинину можно есть при 145 градусах, это, собственно, и целевая температура.Таким образом, жаркое из свиной корейки будет слегка розовым, нежным и сочным.

150 градусов Фаренгейта — идеальная внутренняя температура для любого рецепта запекания из свинины.

Когда вы достаете жаркое из духовки, термометр должен показывать 145 градусов. Если вы оставите его на столе в течение 5-10 минут, температура поднимется до 150 градусов через несколько минут, через несколько минут.

Теперь, когда вы освоили рецепт жареной свиной корейки, пора нарезать ее ломтиками.

1. Возьмите большую разделочную доску, вилку и нож, чтобы приготовить нарезку свиной корейки.
2. Поместите жаркое из свиной корейки на разделочную доску.
3. С вилкой в ​​одной руке и ножом в другой начните нарезать ломтики нужной толщины. Нарежьте всю жареную свинину до готовности. Подавать с любимыми гарнирами.

Дать остыть мясу после его приготовления, включая жаркое из свиной корейки, нужно недолго. Он должен отдохнуть около 5-10 минут.

Идея процесса покоя при приготовлении свиной корейки заключается в том, чтобы сок оставался в мясе и лучше усваивался. Если вы не дадите ему остыть, когда вы нарежете его, сок выльется наружу, и ваша свиная корейка не будет такой влажной.

В покое температура обычно поднимается на 5 градусов или около того. Вот почему хорошо вынимать жаркое из духовки при 145 градусах, чтобы в состоянии покоя оно поднималось до 150 градусов.

Правильный способ нарезать корейку — напротив волокон. Когда вы режете против волокон, вы на самом деле прорезаете волокна и укорачиваете их, чтобы вам было легче их пережевывать.

Разрезая мясо напротив волокон, нож выполняет всю тяжелую работу, облегчая работу ваших зубов и челюстей.

В зависимости от ваших предпочтений вы можете решить, какой толщины нарезать запеченную свинину.

Я предпочитаю мясо на более тонкой стороне, а мой муж — на более толстую сторону. Оба работают нормально. Я предпочитаю все мясо нарезать более тонкими ломтиками, потому что это делает каждый кусок еще более нежным.

Идеальная толщина куска свиной корейки от до ½ дюйма толщиной , но вы можете пойти и толще, если хотите.

• Ваш лучший друг при приготовлении этого рецепта свиной корейки будет термометр , чтобы убедиться, что мясо не сырое и не пережаренное.Мы хотим, чтобы он был «в самый раз», как сказал бы Златовласка, который в данном случае составляет 145 градусов.
• Не пропускайте этап покоя , чтобы ваша жареная свиная корейка продолжала впитывать соки и оставалась более нежной.
• Убедитесь, что у вас есть устойчивая разделочная доска , чтобы вы не порезали мясо, когда ваша разделочная доска скользит по столешнице. Лучшее, что можно сделать, — это лучше закрепить доску, подложив под нее влажное плоское полотенце.
• Используйте острый нож. Это гарантирует, что вы получите лучшие, прямые ломтики, если режете жаркое острым ножом.
• Купите большую свиную корейку и нарежьте ее бескостными свиными отбивными. Сделав это самостоятельно, вы сэкономите много денег.

Свиная корейка становится сухой в пережарке, вот и все. Так что не бойтесь, что он высохнет, если достать его из духовки при надлежащей температуре.

Если что, лучше немного недоварить. Вы всегда можете положить его обратно в духовку, если жаркое не совсем так, как вам нравится.

Тем не менее, вы не можете вернуться назад, и когда мясо переварено, вы не сможете внезапно вернуться к недоваренному куску мяса.

Лучший способ предотвратить высыхание свиной корейки — медленно готовить ее при низкой температуре .Я люблю жарить его при температуре 325 или 350 градусов.

С помощью термометра вы сможете определить, когда свиная корейка достигла желаемой внутренней температуры 145 градусов.

Вы также можете добавить немного воды или другой жидкости в сковороду и накрыть ее крышкой, если вам не нужна хрустящая корочка.

Чтобы запеченное жаркое из свиной корейки оставалось сочным, после того, как вы достанете его из духовки, накройте жаркое алюминиевой фольгой, чтобы не перегреться.Дайте ему постоять 5-10 минут, чтобы в жареной свинине оставался сок.

Если вы не собираетесь есть жаркое из свинины в духовке через несколько минут, уловка, чтобы сохранить его влажным, будет заключаться в том, чтобы залить мясо сковородой и дать ему настояться, или возьмите куриный бульон, нагрейте его и полить им мясо.

Свиная корейка, запеченная в духовке, имеет множество применений и множество способов ее есть.Вот несколько предложений:

Свиная корейка — это замечательный кусок мяса, который можно есть в качестве жаркого вместе с овощами и картофелем, или его можно нарезать тонкими ломтиками, чтобы сделать бутербродов .

Вы также можете украсить свой зеленый салат кусочками или ломтиками свиной корейки. Одно из любимых занятий моего мужа — это добавить в салат от шеф-повара остатки холодного мяса, которые есть в холодильнике, особенно жаркое из свинины. Таким образом, вы чувствуете, что на следующий вечер едите совсем другую еду.

Когда я делаю домашнего томатного соуса, я готовлю кусок свиной корейки прямо в кастрюле. Готовить его в соусе весь день так влажно, что он просто разваливается вилкой.

Свиная корейка слишком тонкая, чтобы из нее можно было сделать тушеную свинину , и она не развалится на куски и не развалится, как это необходимо.

Когда мы делаем тушеную свинину, лучший вид мяса — это жаркое. Он стоит меньше и в нем много жира, поэтому при медленном приготовлении он просто разваливается.

Несмотря на то, что мы приготовили жаркое из свинины в духовке, как это делают многие другие, нельзя сказать, что другие методы не сработают так же хорошо или для разнообразия. Посмотрим, что это такое:

Да, свиной вырез можно приготовить на плите в голландской духовке. Только убедитесь, что жаркое из свиной корейки не слишком велико. Если вы используете голландскую печь, вы можете:

1. Приправьте мясо
2. Налейте масло в голландскую духовку
3. Обжарьте его с обеих сторон жаркого на сильном огне
4. Уменьшите конфорку и варите на медленном огне
5. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить температуру и выключите когда она достигает 145 градусов.
6. Снимите с огня и дайте постоять 5-10 минут
7. Нарежьте и подавайте

1. Приправить мясо со всех сторон.
2. Обжарьте на плите, как указано выше.
3. Поместите его в мультиварку и полейте любым соусом.
4. Выпекать на медленном огне 4-5 часов в зависимости от размера жаркого.
5. Вынуть и нарезать.

Вот небольшое руководство по приготовлению свиной корейки в мультиварке:

• 2 фунта: 3.5 часов на низком уровне
• 3-5 фунтов : 4-5 часов на низком уровне
• 6 фунтов: 6 часов на низком уровне

Это еще один метод приготовления свиной корейки.

1. Приправьте мясо.
2. Нагрейте около ½ стакана масла.
3. Теперь подрумяните жаркое со всех сторон. Положите его жирной стороной вверх.
4. Добавьте немного куриного бульона, нарезанный лук и чеснок.
5. Готовьте под давлением прим.1 час для жаркого на 4 фунта.
6. Снимите с огня и дайте давлению спуститься самостоятельно.

При приготовлении свиной корейки на гриле я люблю мариновать мясо, чтобы оно оставалось влажным на гриле.

1. Приправить мясо и замариновать от часа до ночи в холодильнике.
2. Либо готовьте мясо прямо на гриле на слабом огне, либо вы можете обернуть его фольгой и приготовить на гриле таким же образом.
3. Не забудьте использовать термометр, чтобы убедиться, что вы не пережарили поясницу, иначе она будет сухой.
4. Снимите его с решетки и нарежьте.

• Без глютена — Нет глютена в свиной корейке или на ней.
• Без орехов — В свиной корейке нет орехов или ореховых продуктов.
• Палео — это хороший выбор для ужина, когда вы сидите на палеодиете.
• Без молока — Если вы не добавляете масло в жаркое.
• Без сахара — Без сахара в жареной свиной корейке и без углеводов.

Есть так много вещей, которые вы можете подавать к жареной свиной корейке.