Как сделать наггетсы из куриного филе: Куриные наггетсы в домашних условиях пошаговый рецепт

Содержание

Наггетсы куриные — Пошаговый рецепт с фото

Хотите приготовить наггетсы как в Макдональдсе? Сегодня мы публикуем рецепт куриных наггетсов. Конечно, признаем честно, диетическим и полезным для здоровья это блюдо не назовёшь, даже несмотря на то, что в рецепте используется нежирное куриное мясо. Из-за плотной панировки и обжарки в большом количестве масла калорийность блюда зашкаливает. Но у наггетсов есть множество плюсов!

Во-первых, они, ну, о-о-очень вкусные, во-вторых, для их приготовления нужны самые обыкновенные продукты, которые всегда есть на кухне, и, наконец, готовятся куриные наггетсы довольно быстро. Поэтому иногда можно позволить себе приготовить эту вкуснятиту и наслаждаться с чистой совестью. Согласны? Надеемся, что вам пригодится наш пошаговый рецепт с фото!

Ингредиенты для приготовления куриных наггетсов:

  • куриная грудка (филе) — 1 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • мука — 100-150 г
  • панировочные сухари — 150 г
  • растительное масло
  • соль, специи — по вкусу

Рецепт приготовления куриных наггетсов:

Куриную грудку промыть водой, обсушить, удалить кожу. Нарезать курицу кусочками средней величины, отделяя мясо от костей (косточки можно затем использовать для приготовления куриного бульона). Если вы используете не грудку, а куриное филе, то просто нарезать мясо.

Кусочки курицы посолить и посыпать специями, например черным молотым перцем или карри.

Подготовить три ёмкости. В одной взбить яйца вилкой, в другую насыпать муку, в третью — панировочные сухари.

Куриные наггетсы поочередно обвалять сначала в муке…

… затем обмакивать во взбитых яйцах…

… и в конце обвалять в панировочных сухарях (панировка для куриных наггетсов должна быть довольно плотной).

Выкладывать наггетсы на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжаривать на среднем огне.

Когда наггетсы зарумянятся с одной стороны, перевернуть их и обжаривать до готовности.

Таким образом обжарить все наггетсы. Затем выложить их на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему маслу. Подавать к столу куриные наггетсы нужно горячими.

Приятного аппетита!

 

Тэги:

Куриные наггетсы (жареные на сковороде)

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

На сегодняшний день наггетсы — довольно популярное блюдо, которое производят достаточно много сетей питания и компаний мясных полуфабрикатов по всему миру. Но, наггетсы также легко и быстро можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Плюс в том, что вы точно будете уверены в качестве своего продукта.

Наггетсы — это куриное филе в плотной хрустящей панировке, жаренное во фритюре или на сковороде. С панировкой можно безгранично экспериментировать, каждый раз создавая новые вкусы. В этом рецепте в качестве панировки будут использованы не только панировочные сухари, но и картофельные чипсы, благодаря которым наггетсы будут иметь более плотную хрустящую корочку, легкий картофельный привкус и аромат.


  • Общее время приготовления: 35 минут, время готовки: 35 минут.
  • Калорийность блюда: 275 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 2.

Ингредиенты по рецепту: «Домашние куриные наггетсы»

  • Куриное филе – 400 г;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Панировочные сухари – 100 г;
  • Чипсы – 20 г;
  • Мука пшеничная – 100 г;
  • Растительное масло – 100 мл;
  • Соль, перец – по вкусу.

Вас также заинтересует рецепт, как приготовить картофельные чипсы в домашних условиях.

Как приготовить наггетсы из куриной грудки в домашних условиях

  • Филе курицы ополосните, флагу промокните салфеткой, после снимите тонкую пленку, срежьте жировые прослойки. Мясо нарежьте плоскими полосками толщиной не более 1 см. При желании можно использовать другой вид нарезки.

  • Картофельные чипсы измельчите в блендере на низких оборотах, получая кусочки среднего размера. Также это можно сделать вручную, поместив чипсы в пакет, измельчая их кухонным молоточком или скалкой.

  • Измельченные чипсы соедините с панировочными сухарями, перемешайте.

  • На плоскую тарелку насыпьте муку, присыпьте ее солью и молотым перцем, примешайте. Каждый кусочек филе поочередно опускайте в муку, панируя мясо со всех сторон.

  • Яйцо разбейте в глубокую емкость, хорошо расколотите вилкой до однородности. После муки мясо опустите в яичную смесь.

  • Далее кусочки запанируйте в смеси сухарей и чипсов.

  • Таким образом запанируйте все куски, лишний слой панировки стряхните.

  • Сковороду установите на большой огонь, влейте масло, хорошо его прогрейте. В горячее масло уложите заготовки. Масла не должно быть мало, иначе внутри наггетсы не прожарятся. Жарьте изделия на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

  • После жарки наггетсы обязательно выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

  • Подайте их на стол в тандеме с разными соусами по вкусу. Приятного аппетита!

Надеемся этот рецепт сможет пополнить раздел любимых закусок в Вашей кулинарной книге и в дальнейшем Вы регулярно будете готовить эти вкуснейшие домашние наггетсы из куриного филе. Свои отзывы, полезные советы и примеры рецептов, как лучше готовить и жарить на сковороде куриные наггетсы (без фритюра), оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Наггетсы на сковороде в домашних условиях


На сковороде наггетсы обязательно получатся хрустящие и очень вкусные! Готовьте из курицы, свинины, индейки.

Рецепт 1: наггетсы на сковороде (пошаговые фото)

По-настоящему хрустящая золотистая корочка и нежнейшее мясо внутри — начинаешь кушать наггетсы и остановиться реально невозможно.

  • куриная грудка — 700 гр
  • яйца куриные — 2 шт
  • мука пшеничная — 50 гр
  • сухари панировочные — 150 гр
  • масло растительное — 400 мл
  • поваренная соль — 1 ч.л.
  • перец черный молотый — 1 щепотка
  • сушеный чеснок — 1 ч.л.

Для приготовления домашних наггетсов возьмем куриную грудку, куриные яйца, пшеничную муку любого сорта, панировочные сухари, рафинированное растительное масло, сушеный гранулированный чеснок, соль, молотый черный перец. Кроме того, можно использовать любые приправы по вашему вкусу, а не только те, что указала я.

Итак, куриную грудку (без кожи и кости, естественно) нарезаем довольно крупными и не тонкими кусочками. Ну, вы наверняка представляете, как выглядят готовые куриные наггетсы.

В небольшую мисочку разбиваем сырые куриные яйца среднего размера.

А теперь просто активно поболтаем их вилкой, чтобы разбить вязкую текстуру белка. Если хотите, можете взбить яйца миксером или венчиком — будет еще лучше.

Подготовим первую панировку — это будет пшеничная мука любого сорта, сушеный чеснок (или любые другие приправы на ваш вкус), соль и молотый черный перец. Перемешиваем все.

В другую посуду насыпаем панировочные сухари

Итак, панируем куриное филе. Вначале обваливаем каждый кусочек в мучной смеси, лишнее стряхиваем.

После этого помещаем мясо в куриные яйца, чтобы они полностью обволокли кусочки.

И сразу обваливаем куриное филе в панировочных сухарях.

Таким образом панируем все кусочки курицы, лишние сухари аккуратно убираем, чтобы потом не обсыпались и не горели в масле. Кстати, такую заготовку можно заморозить на подносе, потом, как кусочки замерзнут, переложить в пакет и готовить по необходимости.

Для того чтобы обжарить куриные наггетсы, нам понадобится приличное количество рафинированного растительного (у меня подсолнечное) масла. Наливаем его в подходящую по размер кастрюлю (лучше узкую и высокую, чтобы масла расходовать меньше), хорошенько прогреваем. Когда масло достаточно прогреется, кладем в него кусочки мяса в панировке. Сразу много не кладите, чтобы наггетсы готовились равномерно. Жарим на среднем огне до румяной корочки — примерно минут 5. Но время здесь я вам точное не скажу хотя бы потому, что не знаю, какого размера будут у вас кусочки мяса и какая температура масла.

Готовые золотистые куриные наггетсы выкладываем на бумажные салфетки или полотенце, чтобы они впитали в себя излишки масла. Потом аналогично жарим во фритюре остальные кусочки куриного филе в панировке.

Подаем эту простую, но очень вкусную закуску в горячем виде, хотя лично мне куриные наггетсы нравятся и холодными. Любые соусы на ваш выбор, свежие овощи, ароматная зелень, гарниры по вкусу — с этими сочными и одновременно хрустящими кусочками куриного филе сочетается практически все.

Рецепт 2: наггетсы из куриного филе на сковороде

  • филе грудки куриное — 2 шт.;
  • яйца куриные — 1 шт.;
  • панировочные сухари — 0,5 стакана;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу

Для наггетсов понадобятся только охлажденное курное филе курицы, посолить/поперчить по вкусу, яйцо куриное для панировки и сама панировка. Я купила цветную панировку отличного качества. Крупная и яркая.

Филе порезать на порционные кусочки по 0,5 см примерно.

Обмакнуть во взбитом яйце.

И затем в панировке.

Жарить на предварительно разогретом растительном масле с каждой стороны не более 1 минуты, переворачиваю вилочкой.

Выложить на салфетки, дать впитаться лишнему маслу в салфетки и можно подавать к столу.

Вкусные хрустящие домашние наггетсы готовы!

Если хотите обойтись без жарки, то можно запечь в духовке, главное не передержать.

В разогретой духовке держала не более 10 минут с одной стороны.

Чуть суховаты, если в духовке, но с соусом вполне прилично.

Рецепт 3: наггетсы на сковороде из куриного фарша

Наггетсы — это всегда очень вкусно. Кому может не понравиться нежное сочное мясо под хрустящей золотистой корочкой? Каждый замечал за собой, что взяв один наггетс, уже не можешь остановиться…

Мы привыкли, что такие наггетсы готовятся из кусочков куриного филе. А я предлагаю сегодня приготовить их из куриного фарша. Добавьте в такой фарш любимую зелень: укроп или петрушку. Получится не только сочно, но и очень ароматно.

  • Куриный фарш 350 г
  • Масло подсолнечное рафинированное 200 мл
  • Мука пшеничная 3 ст. л.
  • Панировочные сухари 5 ст. л.
  • Перец чёрный молотый 1 г
  • Соль 5 г
  • Укроп свежий 20 г
  • Яйца куриные 1 шт.

Соединить 350 грамм куриного фарша, 20 грамм мелко нарезанного укропа, 5 грамм соли, 1 грамм чёрного молотого перца. Тщательно перемешать, а затем отбить.

Мокрыми руками сформировать шарики величиной с большой грецкий орех, а затем расплющить их до толщины 1 сантиметр.

Каждую заготовку обвалять в пшеничной муке (всего 3 столовые ложки муки). Стряхнуть излишки муки.

1 яйцо взбить вилкой. Опустить каждую заготовку в яичную смесь, следя, чтобы яйцо полностью обволокло заготовку.

Сразу обвалять заготовку со всех сторон в панировочных сухарях. Слегка стряхнуть заготовку, чтобы обсыпались лишние сухари. Если этого не сделать, сухари осыпятся в масле и там сгорят.

200 мл подсолнечного масла вылить в толстостенный сотейник небольшого диаметра, с высокими бортиками, и хорошо прогреть. Когда масло достаточно прогреется, выложить в него по несколько заготовок наггетсов и обжарить их на среднем огне, со всех сторон до золотистой корочки. На это обычно уходит 4-5 минут.

Выложить наггетсы на бумажные салфетки, чтобы они впитали в себя излишки масла. Аналогично обжарить остальные наггетсы.

Куриные наггетсы из фарша готовы к подаче.

Рецепт 4, пошаговый: наггетсы в сухарях на сковороде

  • Филе куриное (2-3 филе) — 500 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Сухари панировочные / Панировка — 1 стак.
  • Соль — по вкусу
  • Паприка сладкая — 3 ч. л.
  • Чеснок (сухой) — 3 ч. л.
  • Перец черный — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное (на глаз, чтобы утопить наггетсы в сковородке.) — 1 стак.

Смешиваем яйца и специи, слегка взбиваем вилкой, чтобы перемешать.

Нарезаем куриное филе на удобные кубики, сразу можно дополнительно посолить.

Теперь необходимо обмакнуть каждый кусок курицы в яичную смесь, а потом обвалять в муке. Нужно дать подсохнуть курице 3-4 минуты, так мука лучше прилипнет к мясу и не отвалится на сковородке.

Теперь нужно опять обмакнуть каждый кусок курицы в яичную смесь, а потом обвалять в панировочных сухарях и опять дать мясу подсохнуть 3-4 минуты.

Ставим сковороду средний огонь. Наливаем масло, масла должно быть много, чтобы наггетсы хотя бы наполовину окунулись в масло. Такой способ называется фритюр (метод приготовления продуктов в большом количестве сильно нагретого масла).

Проверить температуру масла можно деревянной ложкой, лопаткой или китайской палочкой для суши. Если опустив в масло деревянную лопатку она начинает пузырить, то масло хорошо разогрето и можно запускать наггетсы.

Обжариваем примерно по 2 минуты с каждой стороны, но лучше ориентироваться по румяной корочке т. к. плиты и сковородки у всех разные.

Выкладываем наггетсы на тарелку, поверх бумажных полотенец или салфеток (чтобы лишнее масло впиталось).

Рецепт 5: наггетсы из индейки в панировке (с фото)

Наггетсы из индейки в домашних условиях – универсальное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Дети едят фаст фуд с различными соусами, а взрослые выбирают наггетсы в качестве закуски к пиву. Нежное мясо птицы не теряет своей сочности, кляр получается хрустящим и ароматным.

  • филе индейки (грудка) 1 шт
  • яйцо куриное 3 шт
  • мука 50 гр
  • панировочные сухари 50 гр
  • соль, черный перец по вкусу
  • масло растительное для жарки

Грудку промыть и обсушить бумажным полотенцем. Подготовленное филе нарезать на кусочки одинакового размера. Это могут быть продолговатые полоски, не слишком толстые ломтики или брусочки.

В глубокой миске взбить яйца, добавить соль и любые специи. Для мяса птицы хорошо подходят прованские травы, кориандр, молотый черный или красный перец, паприка и гранулированный чеснок.

Обвалять каждый кусочек мяса в подсоленной муке, затем опустить в яичную смесь и равномерно распределить по поверхности ломтиков панировочные сухари.

Разогреть сковороду на среднем огне, добавить немного растительного масла. Выложить на раскаленную поверхность ломтики в панировке и обжаривать до золотистого цвета с двух сторон. Рекомендуется чаще переворачивать каждый кусочек – так нежное мясо не потеряет своей сочности.

Обжаренные кусочки выложить на бумажные полотенца, чтобы бумага впитала лишнее масло.

Рецепт 6: жареные на сковороде свиные наггетсы

  • Свинина (вырезка) — 500 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Крахмал — 3 ст. л.
  • Сухари панировочные / Панировка — 100 г
  • Молоко (или нежирные сливки) — 50 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Масло растительное (для жарки) — 8 ст. л.

Вырезку нарезать поперек медальонами толщиной 1,5 – 2 см.

1 способ

Яйцо разбить в миску, взбить вилкой или венчиком.

Крахмал высыпать в другую миску.

Сухари насыпать в блюдо или миску, посолить, поперчить.

В воке или просто глубокой сковороде сильно разогреть растительное масло. Кусочки мяса обваливать в крахмале…

…затем окунать в яйцо…

…обваливать в сухарях…

…и жарить до румяной корочки.

2 способ

Нарезанные кусочки мяса посолить и поперчить с обеих сторон.

Сделать льезон: яйцо разбить в миску, влить туда же молоко или сливки, взбить вилкой или венчиком.

В блюдо насыпать крахмал, панировочные сухари, хорошенько смешать.

В воке или просто глубокой сковороде сильно разогреть растительное масло.

Кусочки мяса окунать в льезон, затем в смесь сухарей и крахмала, жарить до румяной корочки.

С обеих сторон, конечно.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

Как в домашних условиях пожарить наггетсы на сковороде — смотрите подробности на видео:

Источники: https://finecooking.ru, http://fotorecept.com, https://webspoon.ru, https://www.povarenok.ru, https://vmolo.by

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Куриные наггетсы из филе и фарша, с сыром и в кляре

Куриные наггетсы являются фаворитом фастфуда и одним из блюд, ярко характеризующих многоликую американскую кухню. Аппетитные кусочки с нежной мясной составляющей внутри и румяной хрустящей корочкой снаружи вряд ли оставят кого-либо равнодушным.

Как приготовить куриные наггетсы?

Правильно приготовить куриные наггетсы в домашних условиях помогут простые рецепты с рекомендациями и знание некоторых тонкостей технологии.

  1. Сочные наггетсы из куриной грудки могут быть приготовлены из цельных ломтиков куриного филе или куриного фарша, в который добавляют для приобретения нужной текстуры муку, крахмал, яйца.
  2. Порционные ломтики мяса или котлетки из фарша обжаривают во фритюре, предварительно запанировав в сухарях, муке или другой, более оригинальной панировочной смеси.
  3. Чрезмерной жирности блюда удастся избежать, выложив румяные изделия после жарки на бумажные полотенца или приготовив их в духовке, микроволновке.
  4. Подают наггетсы с соусами или свежими овощами.

Куриные наггетсы в домашних условиях на сковороде

По оригинальной технологии готовятся наггетсы из куриной грудки, которую нарезают поперек волокон для получения небольших брусочков. По желанию разрезанное на порции мясо предварительно маринуют в смеси соли и перца с добавлением майонеза, чеснока и других вкусовых добавок, приправ и соусов.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 700 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • майонез – 1,5 ст. ложки;
  • приправа для птицы – 1 ст. ложка;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • панировочные сухари – 1 стакан;
  • соль, перец, масло для жарки.

Приготовление

  1. Куриное филе нарезают ломтиками, солят, перчат.
  2. Добавляют майонез, перетертый чеснок, приправы, перемешивают, оставляют на 2 часа.
  3. Обмакивают кусочки в муке, затем во взбитых яйцах и в сухарях.
  4. Выкладывают заготовки в раскаленное масло и жарят куриные наггетсы до румяной корочки со всех сторон.

Куриные наггетсы с сыром – рецепт

Еще более вкусными получаются приготовленные куриные наггетсы с сыром. Сырными ломтиками фаршируют промаринованные заготовки из куриного мяса, благодаря чему традиционные изделия приобретают дополнительные сливочные ноты, приятный сочный нежный вкус внутри, который аппетитно контрастирует с хрустящей оболочкой.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • сыр – 200 г;
  • чеснок сушеный – 0,5 ч. ложки;
  • молоко – 100 мл;
  • карри – 1 ч. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • панировочные сухари – 100 г;
  • соль, перец, масло для жарки.

Приготовление

  1. Шинкуют куриное филе небольшими ломтиками.
  2. Добавляют соль, перец, чеснок, карри, перемешивают, дают пропитаться.
  3. Делают в каждом ломтике продольные разрезы, вставляют по кусочку сыра.
  4. Обмакивают заготовки в приправленной смеси из взбитого яйца с молоком, а затем в сухарях.
  5. Обжаривают куриные наггетсы в раскаленном масле с двух сторон.

Куриные наггетсы, как в МакДональдсе – рецепт

Представленный далее рецепт куриных наггетсов в панировке позволит отведать закуску, по своим вкусовым свойствам максимально приближенную к изделиям в МакДональдсе. Обеспечит идентичность правильный набор ароматных специй и приправ, а также маринад из соевого соуса с измельченным свежим чесноком.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • сыр – 200 г;
  • соевый соус – 1,5 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • куркума – 1/3 ч. ложки;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • панировочные сухари и мука – по 150 г;
  • растительное масло – 250 мл;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Курятину нарезают ломтиками, смешивают с соевым соусом и чесноком, оставляют на несколько часов.
  2. Смешивают панировочные сухари со щепоткой соли, куркумой и паприкой.
  3. Обмакивают ломтики мяса в муке, затем во взбитом яйце и панировочной смеси.
  4. Жарят куриные наггетсы как в макдональдсе в раскаленном фритюре, подрумянивая заготовки с двух сторон.

Куриные наггетсы с крахмалом – рецепт

Куриные наггетсы с содой и крахмалом приобретают особенный оригинальный вкус и необычную пикантность. На первых порах курятина вовсе не угадывается, превращая трапезу в интригу. Если нет лимонного сока, его можно заменить, растворив щепотку лимонной кислоты в небольшом количестве кипяченой воды.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • крахмал картофельный – 1 ч. ложка;
  • мука – 150 г;
  • соль, перец специи, масло для жарки.

Приготовление

  1. Разрезают куриное филе на порционные ломтики.
  2. Добавляют соду, перемешивают.
  3. Поливают курятину лимонным соком, снова перемешивают, оставляют на 30 минут.
  4. Панируют наггетсы в приправленной по вкусу солью, перцем и специями муке, обжаривают в раскаленном масле.

Наггетсы из куриного фарша – рецепт

Куриные наггетсы – рецепт, который можно исполнить из куриного фарша. Для приготовления последнего подойдет не только филе грудки птицы, но и мякоть из бедер, ножек. Мясо можно перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере вместе со свежей зеленью, добавив по желанию немного лука или чеснока.

Ингредиенты:

  • куриный фарш – 500 г;
  • базилик или петрушка – 1 ст. ложка;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 100 г;
  • панировочные сухари – 1 стакан;
  • растительное масло – 250 мл;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. В фарш вмешивают измельченную зелень, соль, перец и специи.
  2. Отбивают мясную основу, скатывают из нее заготовки.
  3. Обмакивают куриные круглые наггетсы в муке, затем во взбитых приправленных яйцах и панируют в сухарях.
  4. Обжаривают изделия в раскаленном масле с двух сторон.

Наггетсы из вареной куриной грудки

Следующий рецепт для тех, кто опасается, что сырая куриная грудка не прожарится внутри и останется сырой. В данном случае готовятся наггетсы из вареной курицы, благодаря чему удастся значительно сократить время жарки. Можно запанировать ломтики мяса в сухарях или приготовить классический кляр из яиц и муки.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 500 г;
  • лавр – 1 шт.;
  • душистый перец – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • соль, перец, мука, масло для жарки.

Приготовление

  1. Куриную грудку отваривают с добавлением луковицы, лавра, горошин перца и соли.
  2. После остывания разрезают курятину на порционные ломтики.
  3. Взбивают немного яйцо с молоком, добавив соль, перец.
  4. Всыпают муку до достижения текстуры теста немного гуще, чем на блины.
  5. Окунают куриные вареные наггетсы в подготовленный кляр и опускают в раскаленное масло до подрумянивания.

Куриные наггетсы в кукурузных хлопьях – рецепт

Рецепт наггетсов из курицы можно разнообразить, используя в качестве панировки измельченные кукурузные хлопья. Важно выбирать несладкий продукт без сахарной, медовой или другой глазури. Для измельчения хлопьев удобней всего воспользоваться блендером, а за неимением гаджета можно подавить их при помощи скалки.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • кукурузные хлопья – 2 стакана;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соевый соус – 50 мл;
  • специи для курицы – по вкусу;
  • соль, масло для жарки.

Приготовление

  1. Куриное филе разрезают на ломтики равного размера и маринуют их в смеси из соевого соуса и специй 2 часа.
  2. Обмакивают кусочки курятины во взбитых и подсоленных яйцах, панируют в измельченных хлопьях.
  3. Обжаривают куриные наггетсы в кукурузных хлопьях в раскаленном масле с двух сторон.

Куриные наггетсы в кляре – рецепт

Приготовить наггетсы из куриного филе можно в кляре на основе минеральной газированной воды или пива, которое охладить для улучшения хрусткости корочки. Итоговая пикантность блюда будет зависеть от набора используемых приправ и специй. По желанию можно добавить для остроты щепотку молотого красного перца.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • мука – 2/3 стакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • пиво – 150 мл;
  • специи, паприка, соль – по 0,5 ч. ложки;
  • чеснок – 1 зубок;
  • соль, масло для жарки.

Приготовление

  1. Нарезают куриное филе небольшими брусочками.
  2. Смешивают просеянную муку со специями, паприкой, солью и измельченным чесноком.
  3. Добавляют взбитое яйцо и пиво, размешивают венчиком до однородности.
  4. Окунают в полученном кляре кусочки курятины, обжаривают в раскаленном масле с двух сторон.

Куриные наггетсы в духовке – рецепт

Максимально полезными, без излишков жира получаются приготовленные куриные наггетсы в духовке. Вместо классической панировки с сухарями можно использовать смесь с добавлением кунжутных семечек, тертого сыра. Для равномерного румянца лучше готовить изделия на решетке, расположив уровнем ниже противень с водой.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • мука – 2/3 стакана;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сухари панировочные – 2 стакана;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Нарезают курятину, приправляют по вкусу.
  2. Взбивают яйца, подсаливают, а сухари смешивают с маслом и перцем.
  3. Мясо обмакивают в муке, окунают в яичную массу и панируют в сухарях.
  4. Выкладывают заготовки на решетку и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Куриные наггетсы в микроволновке

Максимально быстро приготовить наггетсы из курицы удастся в микроволновке на высокой мощности. Вместо маринада с соевым соусом можно использовать пикантную смесь из майонеза, натереть мясо сухими приправами за пару часов до приготовления или добавить желаемые пряности прямо к панировочным сухарям.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 250 г;
  • соус соевый – 50 мл;
  • яичные белки – 2 шт.;
  • сухари панировочные – 0,5 стакана;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Шинкуют курятину, заливают соевым соусом на 1 час, после чего обсушивают и натирают специями.
  2. Взбивают белки со щепоткой соли и перца.
  3. Обмакивают в белковой основе ломтики курицы, панируют в сухарях, выкладывают на блюдо.
  4. Отправляют наггетсы в СВЧ печь на 5 минут.

Куриные наггетсы в мультиварке

Сочные куриные наггетсы с хрустящей корочкой можно приготовить в мультиварочном устройстве. Изделия допускается жарить во фритюре или подрумянивать с добавлением небольшого количества масла. В любом случае заготовки в процессе термической обработки следует один раз перевернуть на другую сторону.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1/3 стакана;
  • сухари панировочные – 1 стакан;
  • соль, перец, специи, растительное масло.

Приготовление

  1. Нарезают курятину, приправляют по вкусу, дают пропитаться ароматом специй в течение нескольких часов.
  2. Обмакивают заготовки в муке, обмакивают во взбитых яйцах, панируют в сухарях.
  3. Выкладывают наггетсы в чашу устройства с маслом и включают программу «Жарка» на 20 минут.

 

Куриные наггетсы без капли масла в духовке

Первый рецепт наггетсов состоял из перетертого куриного филе. Сформированное в маленькие кусочки и запанированные в муку, яйцо и панировочные сухари. В филе добавляли специальные ингредиенты, благодаря которым оно становилось вязким. Каждый кусочек обжаривали в масле. За счет панировки наггетсы остаются сочными внутри, а сверху образуется вкусная и хрустящая корочка.

Нет необходимости покупать готовые наггетсы в магазине. Ведь их можно сделать дома гораздо вкуснее и полезнее. В настоящее время наггетсы изготавливают из цельного куриного филе. Для этого филе моют, высушивают от влаги и нарезают поперек волокон небольшими кусочками.

В приготовлении наггетсов по моему рецепту не используется растительное масло для жарки, так как они готовятся в духовом шкафу, а это залог здоровой пищи.

  • Куриное филе 700 гр.
  • Майонез 4 ст. л.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Панировочные сухари 100 гр.
  • Соль  по вкусу

Калории: 109 ккал

Белки: 22.3 г

Жиры: 1.9 г

Углеводы: 0.7 г

  • Куриное филе помыть и высушить бумажным полотенцем. Нарезать поперек волокон на полоски 1,5-2 см.

  • Чеснок измельчить с помощью пресса для чеснока.

  • Кусочки филе переложить в глубокую ёмкость, посолить, добавить чеснок и майонез, все перемешать. Оставить на 40 мин. для маринования.

  • Я готовлю панировку сама. В каждом доме остается белый хлеб. Режим его на маленькие кубики и сушим их в духовом шкафу при t 180 C минут 10. Остывшие сухари измельчаем с помощью блендера, пересыпаем в сухую ёмкость и храним под герметичной крышкой. Таким образом в нашем доме всегда есть панировка для любых блюд.

  • В плоскую тарелку высыпаем панировочные сухари, добавляем сухой гранулированный чеснок. Можно использовать только панировочные сухари.

  • Каждый кусочек куриного филе обваливаем в панировке и выкладываем на решетку. Благодаря выпеканию на решетке наггетсы получаются хрустящими со всех сторон. Запекаем в духовом шкафу при t 180 C 30 мин.


Куриные наггетсы готовы, хрустящие, золотистые, вкусные, а главное без капельки масла!

Можно подавать как самостоятельное блюдо с любым соусом, со свежими овощами, гарниром, так как наггетсы сочетаются практически со всем.

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Куриные наггетсы диетические. Как приготовить наггетсы дома рецепт из курицы

Традиционным американским блюдом считается nuggets – закуска, сделанная из куриного филе, порезанного кусочками и обвалянного в хрустящей панировке. Она отличается пикантным островатым вкусом и прекрасно подходит для быстрого перекуса или угощения внезапно пришедших гостей. Пригодится узнать, как сделать наггетсы дома пошагово.

Как приготовить наггетсы в домашних условиях

Как гласит оригинальная рецептура, наггетсы из куриного филе делаются на основе грудки или фарша из нее. Выбрать стоит охлажденное мясо, грудку очистить от кости или взять готовое филе. Приготовление куриных наггетсов своими руками сводится к нарезке мяса небольшими порционными кусочками, панировке и обжарке. Предварительно мясную составляющую можно замариновать в специях или соусах.

Панировка также берется любая – от панировочных сухарей до хлопьев. Без сухарей можно сделать обсыпку из крахмала и муки. Жарятся наггетсы на сковороде в большом количестве растительного масла, удобно это делать во фритюре. Худеющим понравится закуска, сделанная в духовке или мультиварке – так расходуется меньше масла, что делает кусочки менее жирными. Подавать лакомство проще всего со свежими овощами, сметанным или сливочно-чесночным соусом.

Рецепт наггетсов из курицы в домашних условиях

Любой кулинар сможет найти подходящий для себя рецепт наггетсов из курицы, которые можно делать как из цельного мяса, так и из фарша. Начинающим хозяйкам понравится пошаговый рецепт или рецепт с фото куриных наггетсов, по которому готовить блюдо станет еще проще. Выбрать можно классический вариант, разнообразив его состав крахмалом или содой, а с набором опыта делать сложные закуски в панировке с сыром, с орехами или другой начинкой.

Из куриной грудки

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 365 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: американская.

Как приготовить наггетсы из куриного филе, научит следующий рецепт. Секретом хрустящей аппетитной корочки золотистого цвета является использование твердого сыра, который при обжарке немного плавится. Получается нежный сливочный аромат и насыщенный вкус, который так нравится детям и взрослым. Отлично сочетается пища со свежей зеленью и овощами, сливочным соусом.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 0,4 кг;
  • сыр – 0,2 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – полстакана;
  • соль – 3 г;
  • перец черный – 3 г;
  • растительное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Грудку порезать тонкими ломтиками поперек волокон. Сыр потереть, яйцо взбить вилкой, муку смешать с солью и перцем в отдельной тарелке.
  2. Мясо обмакнуть по очереди в муку, яйцо, сыр.
  3. Обжарить на раскаленном масле на среднем огне до золотистой корочки.
  4. Подавать с овощами.

В духовке

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 255 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вместо использования сковороды можно делать куриные наггетсы в домашних условиях в духовке, чтобы получить более полезное блюдо диетического плана. Низкокалорийное мясо будет отличаться сочностью и нежностью, а корочка у него получится эффектной и ароматной. Для придания изысканного вкуса можно использовать любые специи, а вот соус к куриным наггетсам подойдет томатный или с добавлением карри.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 3 шт.;
  • мука – ¾ стакана;
  • яйца – 3 шт.;
  • панировочные сухари – 2 стакана;
  • растительное масло – 40 г.

Способ приготовления:

  1. Филе очистить от жировых прослоек, порезать на средние кусочки длиной до 5 см.
  2. Подготовить тарелки для панировки: в одну взбить яйца венчиком, во второй смешать сухари с маслом, посолить, поперчить, а в третью добавить муку.
  3. По очереди обвалять кусочки в муке, яйцах, сухарях.
  4. Выложить на противень для запекания, готовить при 200 градусах 15 минут.
  5. Подавать с сырным соусом.

Как приготовить наггетсы из курицы

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 555 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Классический рецепт наггетсов из курицы предполагает использование панировки, состоящей из сухарей. Их можно купить уже готовыми, но лучше сделать самостоятельно – подсушить пшеничный хлеб, размолоть и смешать с любимыми специями: сушеной паприкой, укропом, смесью перцев. Острая быстрая закуска приготовится просто и будет радовать всех членов семьи.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • филе курицы – полкило;
  • мука пшеничная – полстакана;
  • растительное масло – 0,5 стакана;
  • панировочные сухари – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Филе порезать на 3-сантиметровые ломтики, посолить, поперчить.
  2. Яйца взбить.
  3. Обвалять мясные кусочки в муке, яйце, запанировать сухарями.
  4. На сковороде разогреть мясо, обжарить ломтики со всех сторон до золотистого цвета корочки.
  5. Обсушить бумажным полотенцем излишки жира.
  6. Подавать с кетчупом.

С сыром

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 325 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить куриные наггетсы с сыром, поможет выяснить рецепт, указанный ниже. Для панировки идеально подойдет любой твердый сыр, который нужно измельчить средними кубиками и заложить внутрь, чтобы он образовал сливочную начинку при жарке. В панировку входят сухари и любая приправа, приготовленная специально для курицы. Так получится эффектная и ароматная закуска.

Ингредиенты:

  • приправа для курицы – 40 г;
  • грудка курицы – 0,6 кг;
  • сыр – 200 г;
  • панировочные сухари – 150 г;
  • яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Сыр порезать ломтиками, курицу – на крупные кубики. В каждый кубик положить сырный кусочек.
  2. Обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях, смешанных с приправой.
  3. Выложить на противень, устеленный фольгой и смазанный маслом.
  4. Запекать в духовке при 180 градусах 11 минут. На середине времени перевернуть кусочки.
  5. Подавать с жареной картошкой, зеленым салатом.

Как в Макдональдсе

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 379 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Чтобы порадовать ребенка, можно сделать для него домашние наггетсы как в Макдональдсе. Оригинальное блюдо чикен макнаггетс является фастфудом, что не всегда полезно для детей и их организма. Сделанные же в домашних условиях куриные кусочки в ароматной панировке принесут намного больше пользы. Время готовки минимальное – простой рецепт научит, как делать закуску на скорую руку.

Ингредиенты:

  • филе курицы – полкило;
  • лимонный сок – 50 мл;
  • чеснок – 4 дольки;
  • яйца – 1 шт.;
  • вода – 30 мл;
  • панировочные сухари – 100 г;
  • растительное масло – 80 мл.

Способ приготовления:

  1. Филе разрезать на кусочки, посыпать перцем, солью, обмазать давленым чесноком, полить лимонным соком.
  2. Яйцо взбить с водой, обмакнуть в смесь мясные ломтики.
  3. Обвалять в сухарях, пожарить на масле до золотистого цвета корочки.
  4. Обсушить бумажным полотенцем, подавать с соусом.

Из куриного фарша

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 314 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как готовить наггетсы домашние из куриного фарша, научит приведенный ниже рецепт. В результате получится хрустящая корочка закуски с нежным мясом внутри. Безопасный фастфуд отличается мягким вкусом за счет использования фарша из куриного филе. Пикантности и остроты ему добавят черный молотый перец и свежая зелень петрушки или базилика. Простое эффектное блюдо будет готово очень быстро.

Ингредиенты:

  • филе курицы – полкило;
  • базилик, петрушка – 20 г;
  • мука – 40 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • панировочные сухари – стакан;
  • растительное масло – 125 мл.

Способ приготовления:

  1. Филе измельчить до пастообразного состояния, прибавить измельченную зелень, посолить, поперчить.
  2. Вымешать, отбить до плотной консистенции. Скатать шарики размером с мячик для пинг-понга.
  3. Панировать в муке, взбитом яйце, панировочных сухарях. Для получения поджаристой корочки повторить последние 2 действия.
  4. Обжаривать во фритюре по 3 минуты на порцию. При отсутствии фритюрницы разогреть масло на сковороде, обжарить на протяжении 4 минут каждую сторону.
  5. Обсушить бумажными салфетками, подать с овощным салатом.

Куриное филе в панировке на сковороде

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 265 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить наггетсы на сковороде, должны знать все домашние повара и хозяйки, чтобы в любой момент порадовать членов семьи сочной аппетитной закуской. Оригинальности вкусу панировки придают добавленные к ней семечки кунжута и соевый соус – так традиционный рецепт получает новые нотки азиатских блюд. Лучше всего подавать лакомство с рисом или помидорными дольками.

Ингредиенты:

  • соевый соус – 40 мл;
  • филе курицы – 0,45 кг;
  • панировочные сухари – 150 г;
  • кунжут – 50 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 50 г;
  • специи для курицы – 10 г.

Способ приготовления:

  1. Мясо порезать ломтиками, замариновать на полчаса в соевом соусе.
  2. Обвалять в смеси из муки, соли и перца, окунуть во взбитое яйцо, панировать сухарями с кунжутом.
  3. Налить масло на сковороду, разогреть на сильном огне, обжарить кусочки с каждой стороны до зарумянивания.
  4. Обсушить салфетками, подать с любимым соусом.

С крахмалом

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 342 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Более нежными и мягкими получаются наггетсы из курицы с крахмалом. Его нужно взять картофельный или кукурузный, чтобы мясо не получило дополнительных привкусов. Оригинальная панировка куриных наггетсов делает их любимой закуской для всей семьи, ее можно даже подавать на стол гостям, чтобы не тратить много времени на готовку сложносочиненных блюд.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 0,4 кг;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль – 5 г;
  • сода – 7,5 г;
  • крахмал – 12,5 г;
  • мука – 20 г;
  • подсолнечное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Филе нарезать кусочками поперек волокон, посыпать солью, содой.
  2. Полить лимонным соком, посыпать крахмалом. Оставить мариноваться на 20 минут.
  3. Панировать в муке, обжарить на раскаленном масле по 7 минут с каждой стороны.
  4. Подавать с макаронами, рисом.

В мультиварке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 332 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как сделать куриные наггетсы в мультиварке, знают не все, но это легко исправить следующим рецептом. Готовка с использованием мультиварки длится дольше, чем тот же процесс на сковороде, но в итоге получается нежное сочное блюдо с приятной корочкой и мягким вкусным мясом внутри. Оно легко выступает самостоятельной закуской, но аналогично хорошо сочетается с крупяными гарнирами.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 1 шт.;
  • яйца – 1 шт.;
  • манная крупа – 30 г;
  • панировочные сухари – 30 г;
  • растительное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Филе порезать продольными полосками, натереть солью, перцем.
  2. Сделать панировку из поочередного обмакивания мясных кусочков в муку, взбитое яйцо, сухари с манкой.
  3. На дно чаши мультиварки вылить масло, включить режим выпечки на 45 минут.
  4. Жарить наггетсы с одной стороны 25 минут, со второй – 20. Для получения более сочной консистенции готовить нужно с закрытой крышкой.
  5. Подавать с овощами.

Наггетсы с содой

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 328 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Еще одним оригинальным рецептом являются наггетсы с содой в домашних условиях. Такая панировка куриных наггетсов с использованием пищевой соды, пшеничной муки и лимонного сока придаст кляру воздушность и насыщенность воздухом. Это сделает мясные кусочки более сочными и нежными, ароматными и с легкой ноткой кислинки при откусывании. Угостите своих гостей вкусной закуской, подав ее с бобовыми или овощным соте.

Ингредиенты:

  • грудка курицы – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • крахмал – 10 г;
  • сода – 10 г;
  • мука – 30 г.

Способ приготовления:

  1. Грудку порезать продолговатыми кусочками поперек волокон. Посолить, посыпать содой, сбрызнуть лимонным соком, обсыпать крахмалом. Оставить мариноваться на 15 минут.
  2. Обвалять в муке, обжарить на масле до золотистого оттенка корочки.
  3. При желании посыпать твердым сыром, подавать с соусом.

Важной составляющей закуски является панировка для наггетсов. Она способна украсить вкус мясных кусочков, сделать их хрустящими или сочными. Шеф-повара рекомендуют не ограничиваться только традиционными рецептами в панировочных сухарях, а попробовать что-то новое. Вот несколько вкусных вариантов изысканной панировки, которая выглядит привлекательно и готовится за считаные минуты перемалыванием компонентов в блендере или кофемолке:

  • раскрошенные картофельные или кукурузные чипсы;
  • в отрубях, в хлопьях из геркулеса или в кукурузных хлопьях;
  • тертый сыр, кунжут;
  • крекеры, несладкое печенье;
  • молотые орехи – арахис, миндаль, фисташки;
  • смесь сухарей со специями: карри, куркума, сушеная паприка – это дополнительно придаст цвет аппетитной корочке;
  • сушеная зелень, крахмал, сода, лимонный сок.

Видео

Наггетсы – это представитель фаст фуда, по своей сути — панированные и обжаренные в большом количестве масла промаринованные кусочки филе курочки. Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях мы расскажем вам в этом материале, в котором вы также найдете описания нескольких способов их готовки и подробные инструкции с фото.

Классический способ готовки наггетсов

Очень многие хотели бы научиться готовить такое кушанье так, чтобы по вкусу было как в Макдональдсе. Блюдо, сделанное предложенным способом, будет таким же, но в нём есть одно несомненное преимущество – вы точно уверенны в их качестве, так как это домашние наггетсы.

Необходимые продукты:

  • филе курицы – 500 – 700 г;
  • сухари для панировки – 100-200 г;
  • яйцо – 2 – 3 шт.;
  • мука – 100–150 г;
  • неполная чайная ложка сушеного чеснока;
  • соевый соус – 70 мл;
  • свежеперемолотый перчик, паприка – на вкус;
  • масло очищенное – для жарки.

Подробная инструкция к изготовлению:

  1. Мясо делим на не очень тонкие полосочки. Сбрызгиваем соусом и даем промариноваться (где-то полчаса).
  2. Сухари смешиваем со специями.
  3. Промариновавшиеся кусочки курочки обмакиваем в слегка взбитых яйцах, обваливаем со всех боков в пересеянной муке, затем снова смачиваем в яичной массе и хорошо обсыпаем ароматными сухарями.
  4. Жарить наггетсы нужно в большом объеме хорошо разогретого масла. Золотистые кусочки лучше сначала выложить на бумагу, чтобы убрать излишек жира. Правильно сделанное блюдо из филе получаются сочными с хрустящей корочкой и великолепно сочетаются с любым соусом и салатиком из овощей.

Еще один популярный вариант

Если вы хоть раз попробовали это лакомство из мяса птицы в одном из заведений Бургер Кинг, то у вас наверняка возникло желание состряпать их на своей кухне. Как сделать наггетсы, что бы побаловать вкусненьким себя и своих родных мы расскажем дальше.

  • 900 г филе курицы;
  • пол десятка крупных яиц;
  • по ¼ чайной ложки свежесмолотого перчика, куркумы;
  • по 5 столовых пшеничной муки, кукурузных хлопьев и картофельных чипсов;
  • соль на вкус;
  • Олейны без запаха для жарки.

Описание готовки пошагово:

  1. Куриное филе разрезаем как обычно. Присаливаем и перчим. Даём настояться около 15 минут.
  2. Хлопья и чипсы давим в мелкую крошку скалкой. Прибавляем к ним куркуму. Яйца взбалтываем. Все компоненты раскладываем в разную посуду. Продукты для панировки готовы.
  3. Мясные полуфабрикаты обваливаем в муке, окунаем в взбитые яйца и хорошо облепливаем крошками хлопьев с чипсами.
  4. Готовить их будем в глубокой жаровне, в которой разогрето достаточно много рафинированной Олейны. Когда они приобретут румяную — корочку выкладываем на решетку для того, чтобы стёк лишний жир.
  5. Готовое лакомство подают с майонезом или кетчупом горячим.

Ароматные мясные наггетсы на сковороде

Такой вариант сытной закуски лучше готовить из грудок курицы. Для необычного аромата в панировку добавляют много специй и семечки кунжута.

Перечень необходимых продуктов:

  • грудинка курицы — 500 г;
  • картофельный крахмал – 100 г;
  • белки – 2 шт.;
  • карри, перец душистый перемолотый, паприка – по ½ ч. ложке;
  • кунжутная семечка – 2 ст. ложки;
  • сок из лимона – 1 ст. ложка;
  • горчица –1 ст. ложка;
  • сухарики для панировки – 200 г;
  • соль по желанию;
  • Олейна для жарки.

Инструкция к готовке пошагово:

  1. Наггетсы из куриной грудки получатся очень нежными внутри, если мы предварительно промаринуем её. Нарезаем грудинку длинными брусочками и обмазываем пастой из горчицы и сока лимона. Пусть постоит некоторое время в прохладном месте, накрытое плёнкой.
  2. Белок взбиваем в пену и присаливаем. Сухари смешиваем с карри, кунжутом, перцем.
  3. Мясные бруски окунаем в предварительно просеянный картофельный крахмал, белок и хлебную панировку.
  4. Обжаривать будем на сковороде с подогретой Олейной до румяной корочки. Чтобы убрать лишний жир – предварительно выложим на салфетку.

Остренькие nuggets из курятины

Это кушанье понравится тем, кто любит пищу поострее.

Перечень компонентов:

  • 700 г куриной мякоти;
  • 100 г острых картофельных чипсов;
  • 3 яйца;
  • 200 г хлебных крошек;
  • 150 г муки;
  • 2 чесночных зубка;
  • на кончике ножа острого красного перца;
  • немного черного перемолотого перца;
  • соль на вкус;
  • масло для жарки.

Подробная схема приготовления:

  1. Мясо нарежем ленточками, присаливаем и складываем в просторную миску. Туда же натрем чеснок, всыплем перцы. Хорошо перемешаем и оставим промариноваться.
  2. Чипсы измельчим при помощи блендера до состояния мелкой крошки и смешиваем с сухарями.
  3. Каждую «ленточку» хорошо обваливаем в пересеянной муке, затем окунаем в взболтанные яйца и порошок из чипсов и хлеба.
  4. Обжариваем островатые кусочки во фритюре до готовности, даем впитаться лишнему маслу в полотенце и выкладываем на тарелку. Приготовленную таким образом закуску можно кушать не только горячей, но и подстывшей.

Куриные полоски в сырной «шубе»

Мясные полоски, или стрипсы, очень удобный перекус. Благодаря удобной форме их легко окунать в любимый соус. А изменять вкус очень просто – панировка легко дополняется любыми ингредиентами. Предлагаем вам продегустировать наггетсы с сыром. Мы рекомендуем брать Пармезан, но его можно легко заменить любым соленоватым сыром.

Чтобы приготовить nuggets вам понадобится такой перечень продуктов:

  • 0,5 кг мякоти курочки;
  • 3 желтка;
  • 150 мл сливок;
  • 10 г соли;
  • 100 – 150 г муки;
  • 200 г Пармезана;
  • 1 ч. ложка паприки молотой;
  • щепоточка белого молотого перца;
  • масло для жарки.

Описание готовки пошагово:

  1. Сливки смешиваем с приправами и немного присаливаем.
  2. Мясо делим на тонкие полоски длиной около 5 сантиметров и выкладываем в сливочную массу. Оставляем напитываться.
  3. Сыр измельчаем на крупной терке.
  4. Мясные полоски сначала хорошо притрушиваем со всех сторон просеянной мукой, затем погружаем в взболтанные желтки и в завершение хорошо обваливаем в хлопьях Пармезана.
  5. Готовить их лучше в сковороде с антипригарным покрытием. Нагреваем масло и обжариваем приблизительно по 3 минутки со всех сторон.

Куриные стрипсы в ореховой панировке

Это лакомство достойный ответ блюдам фаст фуда. Благодаря своей оригинальной посыпке такие стрипсы несомненно придутся по душе любителям мясных блюд.

Необходимые продукты:

  • курятина без косточек – 500 г;
  • кефир обезжиренный – 150 мл;
  • соевый маринад – 50 мл;
  • овсяные хлопья – 100 г;
  • белки – 2 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • орех грецкий – 100 г;
  • сливочный спрэд.

  1. Соевый соус смешиваем с кефиром. Мясо разделяем на длинные палочки и покрываем кефирным маринадом. Настаиваем не менее 3-4 часов. Еще лучше им простоять ночь, тогда курятина получится очень нежной и сочной.
  2. Овсяные хлопья перетираем в мелкую крошку. Орех перетираем блендером до образования мелких крупинок. Сыр мельчим на терке. Белок немного взбиваем.
  3. Маринованные палочки обваливаем в перетертых овсяных хлопьях, окунаем в взбитый белок, затем обваливаем в орехах и сыре.
  4. Такой рецепт наггетсов намного полезнее для здоровья, так как они запекаются в духовом шкафу. На противень кладем пергамент и слегка смазываем его сливочным спрэдом. Выкладываем подготовленную курятину и ставим в духовку. Готовим минут 30 — 40 при 180 градусах.
  5. Запеченная курятина в ореховой корочке будет прекрасно сочетаться с томатным острым кетчупом.

Диетические наггетсы в духовке

Один nugget, поджаренный во фритюре, содержит около 40 ккал. Но это блюдо можно сделать так, чтобы их калорийность стала намного меньше, а полезность — больше. Как приготовить наггетсы, чтобы их можно было кушать даже тем, кто на диете, вы узнаете из предложенного рецепта.

  • 300 г курятины без косточек;
  • 100 г отрубей;
  • 100 г нежирного твердого сыра;
  • меньше половины стакана йогурта;
  • на кончике ножа красного и белого перемолотого перца;
  • кулинарный жир;
  • соль сколько хотите.

Этапы готовки:

  1. Курятину нарезаем длинными тонкими брусочками. Заливаем йогуртом, притрушиваем специями и присаливаем. Оставляем на полчаса.
  2. Натёртый сыр смешиваем с отрубями.
  3. Полежавшее мясо обваливаем в смеси отрубей и сыра.
  4. Огнеупорную форму устилаем бумагой и слегка смазываем жиром. Выкладываем в неё запанированные наггетсы из курицы и готовим в духовке при 180 градусах полчаса.
  5. Кушать их лучше сразу, пока не остыли. Очень хорошо сочетаются с различными овощными салатами.

Приготовить блюдо фаст фуда по-домашнему – прекрасный вариант накормить близких аппетитной и невредной пищей. А множество рецептов позволит вам сделать это лакомство каждый раз по-разному.

Видео: Наггетсы с сыром

Вы когда-нибудь пробовали наггетсы? Знаком ли вам этот приятный хруст и нежная начинка? Если нет, то мы очень рекомендуем вам попробовать приготовить наггетсы по одному из наших рецептов.

Очередной способ порадовать гостей и домочадцев — приготовить настоящие домашние наггетсы. Рецептов приготовления данного блюда очень много. В этой статье мы разберем наиболее удачные из них.

Что такое наггетсы, из чего делают, и как их готовить?

Наггетсы — панированные в сухарях кусочки курицы, обжаренные в большом количества масла. Иногда в панировку добавляют различные виды сыра, кусочки овощей, специи. Все зависит от ваших пожеланий и фантазии.

Делать наггетсы можно не только из курицы. Подойдут также:

  • свинина
  • индейка
  • картофель
  • овощи
  • фарш говяжий

Как видите, вариантов из чего можно состряпать вкусные домашние наггетсы — множество.

Наггетсы подают с томатным, кисло-сладким или сырным соусом

Обычно наггетсы жарят на сковороде в большом количестве масла или во фритюре. Более щадящие альтернативы предполагают жарку наггетсов в духовке, варку пароварке, мультиварке. Самый низкокалорийный вариант стряпания наггетсов — на сухой сковороде с антипригарным покрытием без масла.

Хозяйкам на заметку! Настоящие наггетсы это искусство. Не у всех они получаются с первого раза идеальными, поэтому пробуйте различные варианты приготовления.

Как вы уже поняли, наггетсы традиционном понимании достаточно жирное и калорийное блюдо. Чтобы сбалансировать прием пищи, подавайте наггетсы с большим количеством овощей и зелени.



Как приготовить наггетсы из куриного филе в панировочных сухарях?

Стандартный рецепт приготовления наггетсов выглядит вот таким образом.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 0,5 кг
  • яйцо — 2 шт или 100 г
  • сухари панировочные — 200 г
  • соль, приправы — опционально
  • масло растительное для обжаривания

Приготовление:

  1. Филе куры промыть под холодной водой, обсушить.
  2. Используя кухонный молоточек, слегка отбить мясо, чтобы оно стало более мягким.
  3. Порезать филе на полоски шириной 3 см.
  4. Каждую полоску разрезать на кусочки со сторонами 3 и 4 см.
  5. Сложить кусочки курицы в миску, обвалять в специях.
  6. Смешать продукты для льезона:
    1. Разбить в миску два яйца и 2-3 столовые ложки воды.
    2. Перемешать смесь венчиком.
    3. Распустить соль в яичной смеси.
  7. Сделать двойную панировку:
    1. Каждый кусочек полностью обмакнуть в льезон.
    2. В след за этим сразу в муке.
    3. Снова в яичной смеси.
    4. После этого в панировочных сухарях.
  8. Готовые кусочки сразу опускать в кипящее масло (уровень масла должен быть выше уровня курицы на 3 см).
  9. Жарить не более 3-4 минут. Проверять ножом — если нож легко входит в наггетс, то все готово.
  10. Снять с фритюрницы, сковороды или кастрюли, где вы готовили, шумовкой и сложить их на тарелки с бумажными полотенцами, чтобы лишний жир стек.

Наггетсы готовы. Подавайте с овощной смесью, листовой зеленью и соусом.



Как приготовить наггетсы из куриной грудки с яблоками во фритюре?

Очень интересный рецепт приготовления наггетсов… с яблоками! Вы не ослышались, именно яблоки используются в рецепте. Благодаря их наличию, наггетсы выходят очень сочными, а их вкус более насыщенным.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г
  • яблоко зеленое кислое — 2 шт или 200 г
  • яйцо курное — 2 шт или 100 г
  • мука пшеничная высшего сорта — 200 г
  • сухари панировочные — 200 г
  • соль, приправы — по вкусу
  • масло для жарки — опционально

Приготовление:

  1. Куриное филе промыть и с помощью бумажных полотенец обсушить.
  2. Разрезать каждую половинку филе на 5 небольших кусочков. Для удобства дальнейшей обработки рекомендуем резать под углом 60 градусов от узкой части к более широкой.
  3. Используя кухонный молоточек, отбить филе до толщины 0,5 см. Лучше отбивать на пакете, чтобы филе не разъезжалось.
  4. Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину.
  5. Разрезать яблоки на кусочки средних размеров, толщиной в 2 см.
  6. Завернуть по 1 кусочку яблока в куриное филе конвертиком.
  7. Изготовить льезон, как указано в предыдущих рецептах.
  8. Сделать двойную панировку:
    1. Обмакнуть конвертики из курицы в яичную смесь.
    2. Далее обвалять осторожно в муке.
    3. И после этого снова в льезон.
    4. Панировать в сухарях.
  9. Жарить во фритюре, раскаленном до 180-190 градусов.

Совет! Если яблоки очень твердые, и вы переживаете, что они могут остаться сырыми, то можно их предварительно обжарить на сливочном масле или размягчить в микроволновке в течение 1-2 минут.



Как приготовить наггетсы из индейки в кляре?

Наггетсы из индейки изготавливаются также, как из курицы. В любом рецепте мясо курицы можно заменить на мясо индейки и наоборот, принципиальной разницы нет. Отличие этого рецепта в том, что вместо панировки мы будем использовать кляр.

Ингредиенты:

  • филе индейки — 0,5 кг
  • яйца — 150 г или 3 штуки
  • мука — 40 г
  • вода — опционально
  • соль — по вкусу
  • разрыхлитель — на кончике ножа
  • приправы (красный острый перец, куркума, паприка, черный молотый перец) — по щепотке

Приготовление:

  1. Мясо индейки промыть и обсушить на бумажных полотенцах.
  2. Разрезать филе на средние кубики.
  3. Сделать кляр:
    1. Яйца смешать со специями и разрыхлителем венчиком.
    2. Добавить муки и воды, перемешать. Консистенция — как на тесто для оладьев.
  4. Кусочки филе обмакнуть в кляр.
  5. Сразу опустить в кипящее масло.
  6. Жарить несколько минут до золотой хрустящей корочки.
  7. Вытащить из масла и разложить на бумажных полотенцах, либо убрать в дуршлаг, чтобы масло стекало.


Как приготовить наггетсы из свинины?

Свинина отличается от курицы временем приготовления. Если курица доходит до готовности всего пару минут, что свинине нужно значительно больше времени. Чтобы свинина успела прожариться, пока панировка не начала пригорать, рекомендуем делать из первой рулетики в панировке.

Ингредиенты:

  • свинина (без жира) — 400 г
  • сыр Пармезан (или другой твердых сортов) — 150-200 г
  • яйца — 3 штуки или 150 г
  • панировочные сухари — 200 г
  • соль — по вкусу
  • вода — опционально
  • специи (кориандр, куркума, паприка, красный острый перец) — по 1 шепотке

Приготовление:

  1. Свинину нарезать на небольшие кусочки прямоугольной формы.
  2. Каждый кусочек отбить на пищевой пленке до толщины 0,3-0,5 см, то есть очень тонко.
  3. Сыр нарезать на полоски длиной около 5 см (смотря какие у вас получатся кусочки свинины).
  4. Далее выложить на пищевую пленку пластинки мяса, посолить и поперчить каждую.
  5. В центр выложить полоски сыра (по 1-2 штучки, чтобы можно было их завернуть).
  6. Заверните кусочки сыра сначала с короткой стороны, затем сверните в рулетик.
  7. Приготовьте льезон, смешав яйца, немного соли, специй и воды. Помните, что мясо вы уже солили.
  8. Обмакните рулетики в льезон, затем в сухари и так два раза.
  9. Сразу отправьте наггетсы в раскаленное масло и жарьте до появления хрустящей золотистой корочки.


Настоятельно рекомендуем в начинку добавить зелени, тогда вкус будет более насыщенным

Как приготовить наггетсы из фарша с сыром?

Наггетсы из фарша можно назвать котлетами. Однако и тут есть свои тонкости.

Ингредиенты:

  • куриное филе (грудка ил бедро) — 500-600 г
  • сыр твердых сортов — 200 г
  • мука пшеничная высшего сорта — 100 г
  • яйца — 150 г или 3 штуки
  • сухари панировочные — 200 г
  • соль и приправы — по вкусу

Приготовление:

  1. Приготовьте куриный фарш:
    1. Нарежьте грудку на кусочки.
    2. Измельчите в мясорубке или блендере.
  2. Всыпьте в фарш соль, приправы, вымесите массу.
  3. Сыр нарежьте на средние кубики.
  4. Изготовьте заранее льезон по одному из рецептов выше.
  5. Раскалите масло в кастрюле или на сковороде.
  6. Из фарша сформируйте одинаковые шарики по 100 г.
  7. Из каждого шарика сделайте лепешку и заверните в нее кусочек сыра.
  8. Придайте котлетке прямоугольную форму и обмакните в льезон.
  9. После этого обваляйте будущие наггетсы в панировочных сухарях.
  10. Опустите на 3-5 минут наггетсы в кипящее масло.
  11. Когда корочка станет золотистой, разложите наггетсы на бумажные полотенца, чтобы масло впиталось.

Совет хозяйкам! Чтобы фарш стал более мягким и податливым, рекомендуем его несколько раз «ударить» от стол, отбить. В противном случае сочности может не получиться, ведь в фарш для этих наггетсов не идет ни лук, ни яйцо.



рекомендуем данное блюдо подавать с квашено капустой или другой холодной закуской

Как приготовить наггетсы из рыбы?

Наггетсы из рыбного фарша приготовить несложно. Технология немного отличается от приготовления куриных наггетсов, тем не менее освоить ее можно быстро.

Ингредиенты:

  • филе нежирной рыбы — 400 г
  • яйцо куриное — 100 г
  • панировочные сухари — 250 г
  • соль — по вкусу
  • приправы (кориандр, красный и черный молотый перец, куркума, хмели-сунели) — по 1 щепотке

Приготовление:

  1. Филе проверить на наличие костей.
  2. Под углом 90 градусов нарезать филе на полоски.
  3. Приготовить льезон:
    1. Смешать яйца и немного воды.
    2. Всыпать щепотку соли.
    3. Взбить до однородности.
  4. В сухари всыпать соль и специи, перемешать.
  5. Раскалить масло до температуры кипения в кастрюле.
  6. Каждый кусочек рыбки обмакнуть яичную смесь.
  7. После этого обвалять в сухарях.
  8. Опустить в кипящее масло будущие наггетсы из рыбы на 2-3 минуты.
  9. Выложить готовые наггетсы на тарелку с бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков жира.


Как приготовить вегетарианские наггетсы из овощей, картофеля?

Вегетарианские наггетсы подразумевают отсутствие мяса, курицы или рыбы. Этот рецепт как раз отвечает данному требованию. Вместо рыбы и курицы в нем присутствуют овощи, а именно картофель, лук, морковь, шпинат. Разрешается также добавить отварную фасоль красную или белую, частично заменив ею картофель.

Ингредиенты:

  • картофель — 400 г
  • морковь — 200 г
  • лук репка — 100 г
  • шпинат — 20-30 г
  • сыр — 200 г
  • яйцо — 2 штуки или 100 г
  • панировочные сухари — 250 г
  • соль, специи — по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите картофель и морковь в мундире.
  2. Пока они варятся, нарежьте полукольцами лук.
  3. На терке натрите морковь.
  4. Шпинат промойте и нарежьте на кусочки.
  5. На сковороде с растительным маслом поджарьте лук с морковью.
  6. В конце луково-морковную зажарку дополните шпинатом. Жарьте еще 1-2 минуты.
  7. Картофель и морковь остудите, очистите от кожуры, нарежьте не очень крупно.
  8. Сыр нарежьте средним кубиками.
  9. Поместите в чашу блендера все овощи, соль и специи и превратите их в пюре.
  10. Из овощного пюре скатайте небольшие шарики.
  11. Внутрь каждого шарика положите несколько кусочков сыра, заверните и защипните края. Придайте форму колбаски.
  12. Приготовьте льезон как обычно. Немного его подсолите.
  13. Опускайте по одной колбаске в льезон, далее обваливайте в сухарях. Повторите снова. У вас получится двойная панировка.
  14. В кипящее масло опустите несколько овощных полуфабрикатов, жарьте их до золотистой корочки.
  15. Остудите и подавайте с соусом.


Такие наггетсы выходят очень вкусными. Есть их можно даже в некоторые дни поста

Куриные наггетсы: рецепт как в Макдональдсе

В точности повторить рецептуру наггетсов из Макдоналдса невозможно, потому что в подобных заведениях она строго засекречена. Однако можно попытаться повторить ее, что мы сейчас и попытаемся сделать.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г
  • мука пшеничная высшего сорта или панировочные сухари мелкого помола — 200 г
  • яйца — 100 г или 2 штуки
  • соль — по вкусу
  • специи (куркума, красный сладкий перец, красный острый перец) — по 1 чайной ложке
  • масло растительное для обжаривания — опционально

Приготовление:

  1. Филе куры сполосните, просушите полотенцами.
  2. Нарежьте филе кусочками среднего размера (на фото пример)
  3. Приготовьте панировку и льезон:
    1. Для панировки соедините панировочные сухари с солью и специями.
    2. Для льезона соедините яйца, немного воды и соли, доведите до однородности.
  4. Дважды панируйте курицу:
    1. Первым дело в яичной смеси.
    2. После этого — в сухарях.
    3. Далее повторите эти пункты еще раз.
  5. Опустите во фритюр полуфабрикаты.
  6. Жарьте до появления красивой корочки золотого цвета.

Возьмите на заметку! Отличие наггетсов из Макдоналдса в том, что для их приготовления используется панировка очень мелкого помола. Если у вас нет такой в наличии, то целесообразнее было бы использовать для панирования пшеничную муку высшего сорта.



Замечательные куриные наггетсы, как в Макдоналдсе у вас получатся на выходе

Куриные наггетсы с кукурузными хлопьями: рецепт как в КФС?

От рецепта из Макдоналдса данные наггетсы будут сильно отличаться. Они имеют более хрустящую корочку и гораздо более приятный и насыщенный вкус. Точного рецепта не знает никто, кроме работников КФС, однако мы сейчас постараемся его воспроизвести, или хотя бы попытаться к нему приблизиться.

Совет! Используйте те специи, которые мы указали. Они отвечают за насыщенный вкус и цвет наггетсам.

Ингредиенты:

  1. куриное филе — 600 г
  2. панировочные сухари — 200 г
  3. кукурузные хлопья без сахара — 150 г
  4. соль — по вкусу
  5. специи (паприка, куркума, красный острый перец, черный молотый перец) — по 2 чайные ложки
  6. яйца — 150 г или 3 штуки
  7. вода — 3 столовые ложки

Приготовление:

  1. Филе куры немного отбиваем кухонным молотком.
  2. Режем его поперек на полоски шириной 2-3 см.
  3. Кладем нарезанное филе в миску, посыпаем солью и специями.
  4. Оставляем замариновываться в течение 2-3 часов. Можно даже оставить на ночь. Они от этого будут только вкуснее.
  5. Кукурузные хлопья засыпаем в плотный мешок и измельчаем с помощью того же молоточка. Можно также использовать блендер, только не перемалывайте сильно.
  6. Для льезона соедините вместе яйца, воду и добавьте щепотку соли.
  7. Достаньте из холодильника курицу, которую вы убирали туда мариноваться.
  8. Дважды запанируйте курицу:
    1. Сначала кусочки опустите в яичную смесь.
    2. Теперь в сухари.
    3. Далее снова в яичную смесь
    4. После этого обваляйте их в кукурузных хлопьях.
  9. Сразу отправляйте курицу во фритюр.
  10. Готовьте до появления приятной золотистой корочки.


Как и сколько жарить наггетсы Мираторг на сковороде замороженные?

Наггетсы от производителя «Мираторг» — качественный и вкусный продукт. Если вам нужно сэкономить время готовки, то полуфабрикаты вас обязательно спасут.

Готовка не занимает больше 10 минут. Обычно рекомендуется жарить такие наггетсы на сковороде с разогретым растительным маслом до зарумянивания с обеих сторон. Получается, что на одной стороне они должны жариться не больше 3-4 минут.

Крышкой накрывать их во время готовки не обязательно.



Так выглядят куриные наггетсы Мираторг в упаковке

Наггетсы диетические из курицы на пару в мультиварке: рецепт

Диетические наггетсы особенно понравятся тем, кто неустанно следит за своей фигурой, старается питаться правильными и полезным продуктами, избегает вредных жиров, сахара и прочих «плохих» продуктов.

Ингредиенты:

  • филе куры — 500 г
  • яйца — 100 г или 2 штуки
  • приправы (куркума, паприка, красный острый перец, аджика) — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • панировочные сухари — 200 г

Приготовление:

  1. Филе куры нарезать небольшими кусочками, предварительно промыв холодной водой и обсушив.
  2. Изготовить льезон по любому описанному ранее в статье рецепту.
  3. Кусочки филе обвалять в специях, посыпать солью, перемешать.
  4. Опустить филе в яичную смесь.
  5. После этого — в сухари.
  6. Далее опять льезон и снова сухари.
  7. Выложить в чашу мальтиварки панированное филе.
  8. Поставить режим «жарка» или «выпечка».
  9. Через 20-30 минут перевернуть кусочки и готовить еще столько же.

Максимально диетическое блюдо готово! Хотя и в мультиварке можно пожарить во фритюре, нам интересен более низкокалорийный вариант.



Наггетсы по-Дюкану: рецепт

Рецепт для худеющих — диетические наггетсы по Дюкану. Диета Пьера Дюкана стала настолько популярна, что ее поклонники придумали тысячи рецептов, лишь бы не есть пресную вареную грудку в прикуску с овсяными отрубями.

Этот рецепт подойдет не только «дюкановцам», но и всем, кто хочет похудеть, вкусно при этом питаясь.

Ингредиенты:

  • грудка куры — 550 г
  • соль, приправы — на ваше усмотрение
  • яйцо — 2 штуки или 100 г
  • овсяные хлопья (россыпью) — 50 г (может понадобиться поболее)
  • капля растительного масла

Приготовление:

  1. Курицу подготовьте, как в предыдущих рецептах, нарежьте ее кусочками.
  2. Изготовьте льезон, смешав яйца, немного воды, соль и приправы.
  3. Каждый кусочек обмакните в яичную смесь.
  4. Далее обваляйте в отрубях.
  5. Еще раз в льезоне, и опять в отрубях.
  6. Разогрейте антипригарную сковороду, смазанную буквально каплей масла.
  7. Разложите наггетсы на горячей сковороде.
  8. Обжаривайте с одной стороны до корочки.
  9. Далее переверните и повторно обжарьте с противоположной стороны.


Наггетсы в микроволновке: рецепт

Как приготовить наггетсы в микроволновке? Очень просто! Для этого подойдет совершенно любой рецепт из приведенных ранее в статье.

В микроволновку нужно ставить наггетсы ровно на 5 минут. Далее смотрите по готовности. Если наггетсы хорошо поджарились и приобрели оттенок золота, то дальнейшая тепловая обработка не требуется!

Обратите внимание! Чтобы при таком способе изготовления курица не получилась очень сухой, филе еще до панировки мы советуем замариновать в приправах на ночь.



когда нет духовки и большого количества масла, на помощь приходит микроволновка

Наггетсы в духовке без масла: рецепт

Экономный и одновременно супер-низкокалорийный рецепт наггетсов в духовке для тех, кто бережет фигуру. За основу можно взять любой рецепт из тех, что вы найдете выше. Все они работают по одному принципу.

Оптимальная температура для наггетсов в духовке 200 градусов. Если боитесь пересушить, то берите 220. Время может варьироваться от 15 до 30 минут.

Противень лучше смазать маслом и застелить фольгой зеркальной стороной вверх.



Наггетсы куриные: рецепт с содой, крахмалом, лимоном, кунжутом

Залог нежности курицы — реакция соды и сока лимона. Крахмал добавляет корочку, а кунжут — приятную нотку вкуса.

Ингредиенты:

  • курица — 600 г
  • сода — 1 чайная ложка
  • лимонный сок — 2 чайные ложки
  • соль — 1 столовая ложка
  • крахмал картофельный — 2 чайные на посыпку и еще 200 г на панировку
  • кунжут — 2 чайные ложки

Приготовление:

  1. Курицу подготовьте, как в любом рецепт ранее.
  2. Соедините соль и соду.
  3. Посыпьте этой смесью куру.
  4. Сверху полейте соком лимона.
  5. Чтобы реакция пошла быстрее — перемешайте все кусочки.
  6. Когда курица начнет пениться — всыпьте крахмал и кунжут. Перемешайте.
  7. На сковородку с маслом разложите кусочки куры.
  8. Жарьте поочередно с двух сторон.


Видео: КАК ПРИГОТОВИТЬ НАГГЕТСЫ?

Золотистые куриные наггетсы – любимая закуска современной молодежи.

Но как быть, когда лишние килограммы мешают полакомиться этой изумительной хрустяшкой? Нет ничего проще — приготовьте куриные наггетсы по Дюкану! Даже во время Атаки — первого этапа диеты Пьера Дюкана — совсем необязательно отказываться от любимого деликатесного фастфуда. Правда, есть одно НО.

Дюкановские наггетсы готовятся без масла, а вместо сухарей – необходимые организму овсяные отруби. Вы готовы к эксперименту? Тогда приступим!

Продукты берутся по списку, и не нужно придумывать лишнего. Масла нет, муки нет и нет сухарей. Это важно! Есть постная куриная грудка без кожи, молотые овсяные отруби, куриное яйцо и совсем немного соли.

Грудка нарезается небольшими брусочками.

Маринуется во взбитом куриной яйце с солью и перчиком. Соли и перца берется совсем немного.

Овсяные отруби нужно поместить на плоскую тарелку.

Куриные брусочки обваливаются с двух сторон в овсяных отрубях.

Отправляются на пергаментный лист, сбрызнутый с внутренней стороны водой. Лист бумаги для выпечки нужно расположить на противне.

Запекаются наггетсы в разогретой до 200°C духовке до готовности.

Хрустящие диетические куриные наггетсы по Дюкану готовы! Едим наше блюдо на «Атаке» и в белковые дни в период «Чередование» — худеем с хрустом.

Куриные наггетсы известны большинству россиян с меню знаменитого ресторана быстрого питания «Макдоналдс». Многие хозяйки желают перенять рецепт, тем самым сэкономив кровно заработанные средства. Это неудивительно, ведь нежное филе в золотистой хрустящей корочке никого не оставит равнодушными. Если подавать блюдо с кисло-сладким или барбекю соусом, вкусная трапеза обеспечена даже самому искушённому гурману. Существует достаточно много рецептов, которые можно воплотить в реальность собственными силами. Рассмотрим их по порядку, выделим главные особенности приготовления наггетсов.

Правила приготовления наггетсов

  1. Наггетсы готовятся не из куриного фарша, а из рубленых кусков курицы. Для этого филе необходимо вымыть, очистить от плёнки и порезать кусочками. Некоторые хозяйки предпочитают мариновать мясо своим любимым способом (майонез, специи, сок лимона и пр.). В таком случае длительность выдержки в маринаде не должна превышать четверти часа.
  2. После предварительной обработки курицы, мясо необходимо обвалять сначала в муке, затем во взбитом вилкой яйце, после чего опустить в панировку. В зависимости от способа приготовления различают панировку из хрустящих сухарей (молотых), хлопьев, крекера (печенье), манной крупы и пр.
  3. Многие хозяйки предпочитают добавлять в смесь рубленую зелень (укроп, петрушка), грецкий орех или миндаль, зелёный или репчатый лук, измельчённый чеснок, приправы. Всё зависит от личных предпочтений, главное — не переусердствуйте с количеством.
  4. Наггетсы жарятся по 7-10 штук в зависимости от размера посуды. При этом кусочки не должны соприкасаться между собой, иначе они слипнутся. Выкладывайте мясо в кляре поочерёдно с интервалом в 2-3 секунды. Длительность жарки во фритюре составляет 5-7 минут. При этом, если кусочки полностью погружены в масло, переворачивать их нет необходимости.
  5. Некоторые хозяйки предпочитают готовить наггетсы в духовке, такой ход не возбраняется. Для этого прибор необходимо разогреть до 200 градусов, после чего выложить куриные кусочки в кляре и панировке на специальную решётку-гриль. Приспособление ставится на противень, затем отправляется на 20 минут в духовой шкаф.
  6. После приготовления выстелите плоское блюдо либо поднос бумажными полотенцами. Выложите на тарелку наггетсы, оставьте на определённый срок до тех пор, пока жир полностью не стечёт. Чтобы конечный продукт стал хрустящим, выждите четверть часа.

Куриные наггетсы: классический рецепт

  • растительное масло — 430-450 мл.
  • куриное филе — 750 гр.
  • мука высший сорт — 60-70 гр.
  • панировка (сухари) — 160 гр.
  • соль — 15 гр.
  • молотый перец (чёрный) — на кончике ножа
  • чеснок гранулированный — 5 щепоток
  • яйцо куриное — 3 шт.
  1. Вымойте и обсушите куриное филе, порубите его кусочками, размером напоминающие наггетсы. В отдельную ёмкость разбейте яйца, взбейте их вилкой до однородного состояния. Можно воспользоваться венчиком, но важно не допускать образования пены.
  2. Подготовьте панировочную смесь. Для этого смешайте муку с гранулированным чесноком, молотым перцем, солью и любимыми приправами (по вкусу). Всё вымешайте, приготовьте вторую миску. В неё высыпьте панировочные сухари.
  3. Приступайте к обработке куриного филе. Сначала опустите каждый кусочек в муку со специями, стряхните излишки руками. Затем отправьте наггетсы поочерёдно в яйцо и сразу обваляйте в сухарях. Проделайте манипуляции с каждым куском курятины, выложите подготовленное «сырьё» на отдельное блюдо.
  4. Стряхните лишние крупинки сухарей, иначе при обжарке они утонут в масле и подгорят. По желанию вы можете заморозить сделанную заготовку на подносе, а затем переместить их в пакет или контейнер. После этого удобно жарить наггетсы без предварительной разморозки.
  5. Чтобы приступить к обжарке, приготовьте приличное количество растительного (рафинированного) масла. Подберите казан или высокую кастрюлю/сковородку, влейте продукт и разогрейте его на средней мощности.
  6. После того как масло разогреется до нужной отметки, выложите в него подготовленные куски филе в панировке. Следите за тем, чтобы пространства хватило на каждый кусочек, они не должны соприкасаться.
  7. Обжаривайте на средней мощности около 5 минут до тех пор, пока кусочки не покроются золотистой корочкой. Длительность жарки зависит от размера кусочков и температуры масла. После приготовления вылавливайте наггетсы шумовкой и выкладывайте их на бумажные полотенца.

Куриные наггетсы на кефире

  • куриная грудка (филе) — 750 гр.
  • паприка сушёная — 15 гр.
  • перец молотый чёрный — 6 гр.
  • кефир (жирность 2,5-3,2%) — 260 мл.
  • соль мелкая — 12 гр.
  • масло растительное — 380-400 мл.
  • мука пшеничная (в/с) — 120 гр.
  • куркум молотый — 10 гр.
  1. Вымойте куриные грудки, просушите их и нарежьте небольшими кусочками. Взболтайте кефир, перелейте его в глубокую пиалу. Во вторую ёмкость всыпьте сушёную паприку, соль, перец и муку.
  2. Опустите каждый кусочек курицы сначала в кефир, затем в муку. После этого повторите действия ещё раз, чтобы получить двойной кляр-панировку.
  3. Налейте в глубокую термостойкую посуду масло, раскалите его, убавьте огонь до средней отметки. Выложите наггетсы для обжарки, доведите до появления золотистой корочки.
  4. Приготовьте плоское блюдо и выстелите его бумажными салфетками. После обжарки выложите наггетсы на тарелку, оставьте стекать, промокните полотенцами. Подавайте с чесночным соусом, добавив рубленую зелень.

Куриные наггетсы с сыром

  • яйцо куриное — 2 шт.
  • мука пшеничная — 125 гр.
  • филе курицы — 700 гр.
  • панировочные сухари — 55 гр.
  • сыр «Пармезан» — 65 гр.
  • свежий укроп — 15 гр.
  • перец чёрный молотый — 7 гр.
  1. Данный рецепт наггетсов отличается от других тем, что блюдо готовится без добавления соли. Подобная особенность достигается содержанием в составе сыра «Пармезан», который достаточно солёный по своей сути.
  2. Чтобы приступить к приготовлению, вымойте и порубите филе ломтиками. Возьмите две ёмкости, первая будет использована для яичного кляра, вторая — для панировки.
  3. Разбейте яйца в миску, взбейте вилкой или венчиком. Вымойте свежий укроп, очень мелко его нашинкуйте. Натрите сыр на тёрке с небольшими отверстиями.
  4. Смешайте «Пармезан» с укропом и сухарями, добавьте молотый перец. Обваляйте каждый наггетс сначала в муке, затем окуните в яичную массу и присыпьте сухарями с сыром.
  5. Обжаривайте филе в сотейнике, предварительно доведите масло до раскалённого состояния. Время готовности составляет 5-7 минут в зависимости от размера наггетсов.
  6. После обжарки извлеките филе шумовкой, выложите на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами. Оставьте стекать лишний жир, по желанию промокните наггетсы салфетками. Приступайте к дегустации через 15 минут.

  • мука — 115 гр.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • филе курицы — 480-500 гр.
  • соль — по вкусу
  • сухари для панировки — 60 гр.
  • сухой чеснок в гранулах — 12 гр.
  • перец чёрный — 5 гр.
  • кукурузные хлопья (классические, без сахара) — 130 гр.
  • имбирь сушёный — на кончике ножа
  • молотая куркума — 1 щепотка
  1. Снимите грудку с костей, удалите кожу и плёнку. Ополосните мясо под краном, высушите бумажными полотенцами. Порубите филе небольшими ломтиками, по размерам формирующие наггетсы.
  2. Смешайте в одну сухую смесь гранулированный чеснок, куркум, имбирь, соль, измельчённый перец. Натрите приправой каждый кусочек, переложите в глубокую посуду и оставьте на четверть часа.
  3. Разомните кукурузные хлопья любым удобным способом, смешайте с сухарями. В отдельную миску поместите яйцо, взбейте венчиком или вилкой. Добавьте немного соли.
  4. Сначала опустите куриные ломтики в муку, стряхните лишнее. После этого опустите в яичную массу и хорошо обваляйте в сухарях с кукурузными хлопьями. Вновь удалите излишки, приступайте к обжарке.
  5. Налейте в кастрюлю или глубокую сковородку (фритюрница) рафинированное масло. Опустите внутрь куриные кусочки поочерёдно. Обжаривайте около 7 минут, не переворачивая. Если масла мало, обработка проводится с двух сторон по 4-5 минут.
  6. После всех манипуляций выложите наггетсы на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами. Оставьте на четверть часа, чтобы стёк весь жир. Приступайте к дегустации после частичного остывания.

Куриные наггетсы с кунжутом

  • мука — 135 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • филе курицы — 650 гр.
  • кунжут (белый или чёрный) — 45 гр.
  • укроп свежий — половина пучка
  • сухари панировочные — 80 гр.
  • соль — по вкусу
  • молотый чёрный перец — 3 щепотки
  1. Заранее подготовьте охлаждённое куриное филе: вымойте его, удалите плёнки и кожу, обсушите салфетками. Порубите грудку небольшими ломтиками, натрите сначала солью, затем молотым перцем.
  2. В глубокой посуде взбейте куриные яйца, чтобы масса получилась однородной. В другой миске смешайте сухари с кунжутом, сюда же добавьте предварительно измельчённый укроп.
  3. Просейте муку на отдельную тарелку, приступайте к формированию наггетсов. Для начала опустите кусочки курицы в муку, затем в яйцо и панировку с кунжутом. Заготовки оставьте на блюде, приступайте к обжарке.
  4. Налейте в сковородку масло, чтобы курица в нём свободно плавала. Опустите ломтики в раскалённый состав, обжаривайте до румяной корки (около 6 минут). После приготовления выловите наггетсы шумовкой, оставьте на бумажных полотенцах для стекания жира.

  1. Не торопитесь отправлять наггетсы в масло, пока не убедитесь, что состав прогрелся до нужной отметки. Чтобы провести проверку, опустите кусочек филе в кляре в сковородку с маслом, оцените результат. Если вы видите, что появились пятна золотистого цвета, приступайте к готовке. При этом масло должно шипеть и «булькать».
  2. Известно, что главный секрет удачного приготовления наггетсов кроется в панировке. По возможности не используйте покупной состав, хлебные крошки можно приготовить самостоятельно. Для этого высушите хлеб в духовке, разомните его пестиком и приправьте специями.
  3. Чтобы куриное филе покрылось мукой равномерно, отправьте сыпучий продукт в пищевой контейнер. Затем добавьте туда кусочки мяса, закройте ёмкость и потрясите тару в течение 5 секунд. Процедура проводится с 2-3 ломтиками одновременно.
  4. Чтобы сократить длительность жарки, немного отбейте приготовленные кусочки филе. Для насыщенности цвета добавляйте в панировку и кляр молотую паприку, чёрный перец и соль. По желанию наггетсы можно сделать в духовке при 200 градусах.

Известно, что наггетсы не относятся к низкокалорийным блюдам. Их приготовление происходит путём обжаривания в большом количестве растительного масла. Для этих целей используется казан, глубокая сковорода или фритюрница. Раскалённое масло должно полностью покрывать куриное филе, чтобы оно буквально плавало в составе.

Видео: как сделать куриные крылышки как в KFC

Наггетсы из куриного фарша — простой рецепт

Ингредиенты
  • 500 г Курица (филе)

  • 60 г хлеб

  • 125 г Молоко

  • 100 г Мука белая

  • 100 г Сухари панировочные

  • 150 г Масло подсолнечное

  • 30 г мука кукурузная

  • 30 г Соус соевый

  • 5 г травы итальянские сухие

  • 3 г сушеная паприка

Приготовление Поделиться

Добрый день уважаемые читатели! Наггетсы — закуска из филе курицы жареная в масле, но наггетсы можно готовить также с куриного фарша и сегодня мы приготовим такие наггетсы с фарша, это будет еще нежнее и сочнее. Рубрика «Что приготовить на второе быстро и вкусно»

Наггетсы из куриного фарша

Шаги

30 мин

Готовим наггетсы

Хлеб замочим в молоке, куриное филе перебиваем блендером, добавляем размоченный в молоке, немного отжатый хлеб, добавляем все специи и травы и одно яйцо еще раз все перебьем до однородной массы. Достаем из блендера фарш и хорошо выбиваем. Берем три мисочки, в одной смешиваем муку белую, муку кукурузную, паприку, в другой взбиваем яйцо, в третьей панировочные сухари. Разогреваем сковороду с растительным маслом и начинаем жарить наггетсы. Из фарша формируем изделия формой, которая вам нравится палочки шарики или другие фигурки, обваливаем в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях и обжариваем на среднем огне. Если у вас изделия крупные еще минут на 10 поставьте в духовку, так как на сковороде они могу не прожарится. Подаем наггетсы с кетчупом, майонезом или любым соусом, который вы предпочитаете. Приятного аппетита!
Еще блюда рубрики — Что приготовить на второе быстро и вкусно ??

Александра

Готовлю больше двадцати лет, люблю это искусство и делаю это с душой. Давайте готовить вместе 🙂

Отзывы рецепта

Отзывов об этом рецепте пока нет, будьте первыми!

Войдите, чтобы оставить отзыв

Рецепт лучших куриных наггетсов

Сегодня вечером я приготовил это для своей семьи. Я не разрезал груди без костей и кожи на куски, я просто оставил их целыми. Тесто было хорошим, но слишком соленым, и я люблю соль больше, чем средний Джо. Я бы сократил количество чесночной соли до 4 столовых ложек. Кроме того, перец по вкусу, и мне его тоже показалось чересчур. Помните, что при жарке курицы сначала окуните ее в мучную смесь, затем в яйцо, затем снова в муку, и покрытие будет крепко держаться на курице, лучше, чем сначала яйцо, а затем мука.Моим детям 6 и 7 лет он очень понравился, но он был слишком соленым.

Это было здорово, намного лучше, чем в любом ресторане быстрого питания. Согласен, слишком много муки. Если вы кормите двоих, как я, используйте 2 грудки, 1 стакан муки, 1 взбитое яйцо, 3 столовые ложки чесночного порошка, 1 столовую ложку и 1/2 чайной ложки перца. Буду делать снова и снова!

Вы слышали о Chick-fil-a? У них есть ЛУЧШИЕ куриные наггетсы и куриные полоски. Благодаря этому рецепту я тоже! = D

Это было здорово! Цыпленок получился очень сочным.Я приготовил их на ужин примерно за 15 минут. Я уменьшил рецепт на 2 и считаю, что муки было слишком много. Я использовал примерно полстакана для двух куриных грудок хорошего размера. В следующий раз я могу добавить в мучную смесь немного перца. Не волнуйтесь, если у вас нет термометра, у меня его нет, и мой получился идеально! Спасибо!

Они восхитительны, но я внес несколько изменений, основываясь на некоторых других обзорах. Я использовал 3 стакана муки и 1 стакан панировочных сухарей. Я также использовал 2 столовые ложки чесночной соли и 2 столовые ложки лукового порошка вместо всей чесночной соли.Похоже, это делало соленость правильной.

Это было хорошо, но я должен признать, что у меня не было чесночной соли, поэтому я использовал 6 столовых ложек чесночного порошка и только 1 столовую ложку соли из всех обзоров, в которых говорилось, что он слишком соленый, но явно есть не хватало соли. Также я использовал 1 1/2 стакана муки и 1 1/2 стакана итальянских панировочных сухарей. Для простого рецепта это было ОЧЕНЬ ХОРОШО. Как только все добавили соль в свою курицу, они ее проглотили. Я использовал 7 больших куриных грудок, нарезанных на полоски, и было много лишних для 9 человек, и это было почти все, чтобы вернуться за 3 или 4 секунды.Я также сделал соус из яичной муки и яичной муки, как предлагали другие, и у меня было много мучной смеси, но для этого мне нужно было еще 4 яйца. Детям очень понравилось покрытие! Также я хотел бы, чтобы в рецепте говорилось о том, как долго вы должны жарить курицу, но я думаю, все зависит от размера курицы, которую вы используете после нескольких проб и ошибок, потребовалось от 6 до 7 минут, чтобы полностью приготовить полоски, и курица была на удивление сочно. В следующий раз я, вероятно, попробую добавить немного куриной приправы для немного большего вкуса, но даже в том виде, в каком она есть.Я определенно делаю это обычным рецептом в нашем доме. БЛАГОДАРНОСТЬ!!!

Я в точности следовал этому рецепту и был очень разочарован. Мука оставила курицу очень липкой. Вкус был хорош, хотя и не отличным. Курица оставалась влажной, но я не мог избавиться от липкости покрытия, чтобы насладиться ею. Мой парень согласился, и мы выбросили его. Я рекомендую использовать панировочные сухари вместо муки. Я не буду повторять этот рецепт снова.

Хотел бы я поставить ему 4.5, потому что это было очень вкусно, но при этом было очень соленым. Я видел предыдущий обзор, указывающий на это, поэтому я уменьшил вдвое соль чеснока и заменил ее чесночным порошком, и это все еще было слишком много для меня. Если вам нравится слегка соленый, я бы порекомендовал значительно уменьшить его и добавлять больше в более поздние партии, если вам нужно больше соли.

Эти куриные наггетсы действительно самые лучшие. Мы большие фанаты Chick-fil-a, и они определенно были сопоставимы. Я приготовила медово-горчичный соус, и он тоже был очень хорош.Я очень внимательно следил за рецептом, за исключением того, что использовал цельнозерновую муку, и она все равно оказалась восхитительной. Дети в возрасте от 5 до 3 лет его сожрали.

WW Copycat Самородки Chick-Fil-A — Pound Dropper

Эти наггетсы WW подражателя Chick-Fil-A по вкусу такие же, как Chick-Fil-A! У них невысокие баллы, они очень вкусные и полны вкуса!

Делает 20 самородков

В чем секрет создания этих самородков WW Copycat Chick-Fil-A?

Если замариновать кусочки курицы в молоке и маринованном соке, эти наггетсы станут очень влажными и ароматными.Молоко и маринованный сок похожи на пахту по своим соленым, кислым и смягчающим свойствам. Кислоты и ферменты в молоке и маринованном соке расщепляют белки курицы перед приготовлением, давая ей нежный кусок мяса.

В этом рецепте я использую несладкое миндальное молоко вместо пахты, чтобы снизить количество баллов в этих наггетсах.

При желании вы можете заменить обезжиренное молоко миндальным молоком. Стоимость в баллах может варьироваться в зависимости от бренда.

Как сделать эти самородки WW Copycat Chick-Fil-A?

Приправить нарезанную кубиками курицу солью и перцем.

В большой миске смешайте рассольный сок и несладкое миндальное молоко. Добавьте приправленную курицу, нарезанную кубиками. Перемешайте, чтобы покрыть.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут или до 6 часов.

Достаньте курицу из холодильника. Слить сок.

Разогрейте духовку до 400 градусов. (При использовании духовки вместо фритюрницы)

В большой миске или неглубокой тарелке взбейте яйцо и 1 чайную ложку несладкого миндального молока.

Добавьте курицу и аккуратно перемешайте.

В большой неглубокой тарелке смешайте муку, панировочные сухари, сахарную пудру, перец и чесночную пудру. Перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.

Смажьте каждый кусок курицы яичной смесью. Затем равномерно обмазать кусочки курицы мучной смесью.

Поместите кусочки курицы, покрытые оболочкой, в подготовленную фритюрницу или противень.

Обрызгайте противень и верхнюю часть куриных наггетсов антипригарным спреем с маслом канолы.

Выпекать при 400 градусах в духовке 15-18 минут или до золотистого цвета или запекать во фритюрнице при 400 градусах в течение 10-12 минут.

Переверните или переверните самородки на полпути.

В небольшой миске смешайте все ингредиенты соуса, взбивайте до однородности. Перед подачей поставить в холодильник на 30 минут.

Подавать с соусом My Skinny Chick Fil A

Состав:
  • 2 (5 унций) куриных грудок без кожи и костей, нарезанных (20) кусочков по 1 дюйм
  • 1/2 стакана несладкого миндального, кокосового или соевого молока
  • 1/2 стакана сока из укропа
  • 1 / 3 стакана универсальной муки
  • 2 столовые ложки итальянских панировочных сухарей
  • 1 чайная ложка сахарной пудры или заменителя сахара -Я люблю использовать сахарную пудру Lakanto Monkfruit
  • 1 большое взбитое яйцо с 1 чайной ложкой несладкого миндального молока или 2 столовыми ложками взбивателя для яиц
  • 1/8 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки болгарского перца
  • соль и перец по вкусу

Skinny Chick Fil A Sauce:

6 столовых ложек / 1 персональный балл на столовую ложку

Направление:
  1. Нарезанную кубиками курицу посолить и поперчить.В большой миске смешайте маринованный сок и несладкое миндальное молоко. Добавьте приправленную курицу, нарезанную кубиками. Перемешайте, чтобы покрыть. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут или до 6 часов.
  2. Достаньте курицу из холодильника. Слить сок.
  3. Разогрейте духовку до 400 градусов, если готовите их в духовке.
  4. В большой миске взбейте яйцо и несладкое миндальное молоко. Добавьте курицу и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось.
  5. Обрызгайте корзину фритюрницы или противень антипригарным кулинарным спреем.Отложите в сторону.
  6. В большой неглубокой тарелке смешайте муку, панировочные сухари, сахарную пудру, перец и чесночную пудру. Перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.
  7. Смажьте каждый кусок курицы яичной смесью. Затем равномерно обмазать кусочки курицы мучной смесью. Поместите покрытые глазурью кусочки курицы в подготовленную фритюрницу или противень.
  8. Сбрызните противень и верхнюю часть куриных наггетсов антипригарным спреем с маслом канолы.
  9. Выпекать при 400 градусах в духовке 15-18 минут или до золотистого цвета или запекать во фритюрнице при 400 градусах в течение 10-12 минут.Переверните наггетсы на полпути.
  10. Чтобы приготовить соус: В небольшой миске смешайте все ингредиенты соуса, взбивайте до однородной массы. Перед подачей поставить в холодильник на 30 минут.
  11. Храните остатки соуса в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель.

На приготовление: 20 наггетсов / Порций: 2 (10 наггетсов) на

3-6 баллов PersonalPoints ™ за порцию или 7-11 баллов PersonalPoints ™ за 20 самородков *

* Это число показывает диапазон PersonalPoints ™.Баллы будут отличаться в зависимости от вашего индивидуального плана.

Как мне узнать, сколько очков это в моем индивидуальном плане WW?

Щелкните ссылку ниже, чтобы перейти к построителю рецептов. Сначала вам нужно будет войти в свою учетную запись WW, а затем загрузит конструктор рецептов. Не забудьте отредактировать рецепт, указав все ингредиенты, которые вы используете, которые отличаются. Конструктор рецептов — это самый точный способ создавать, получать и отслеживать личные баллы по вашему индивидуальному плану.

* Ссылка на создание рецептов работает только для членов WW, находящихся в США. Если вы находитесь за пределами США, вам нужно будет открыть приложение WW вручную, чтобы создать рецепт в конструкторе рецептов.

Время подготовки 8 минут

Время приготовления 15 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 53 минуты

Состав

  • 2 (5 унций.) куриные грудки без кожи и костей, нарезанные на (20) кусочков по 2,5 см
  • 1/2 стакана несладкого миндаля или кокосового молока
  • 1/2 стакана сока из укропа
  • 1/3 стакана универсальной муки
  • 1/8 стакана или 2 столовые ложки итальянских панировочных сухарей
  • 1 чайная ложка сахарной пудры или заменителя сахарной пудры
  • 1 большое взбитое яйцо с 1 ч. Л. Несладкого миндального молока или 2 ст. Л. Взбивателя для яиц
  • 1/8 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 ч.л. паприки
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

    1. Нарезанную кубиками курицу посолить и поперчить.В большой миске смешайте маринованный сок и несладкое миндальное молоко. Добавьте приправленную курицу, нарезанную кубиками. Перемешайте, чтобы покрыть. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут или до 6 часов.
    2. Достаньте курицу из холодильника. Слить сок.
    3. Разогрейте духовку до 400 градусов, если готовите их в духовке.
    4. В большой миске взбейте яйцо и 1 чайную ложку несладкого миндального молока. Вмешайте курицу и аккуратно смочите каждый кусок курицы в мыльном растворе для яиц.
    5. Обрызгайте корзину фритюрницы или противень антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.
      В большой неглубокой тарелке смешайте муку, панировочные сухари, сахарную пудру, перец и чесночную пудру. Перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.
    6. Смажьте каждый кусок курицы яичной смесью. Затем равномерно обмазать кусочки курицы мучной смесью. Поместите покрытые глазурью кусочки курицы в подготовленную фритюрницу или противень.
    7. Сбрызните противень и верхнюю часть куриных наггетсов антипригарным спреем с маслом канолы.
    8. Выпекать при 400 градусах в духовке 15-18 минут или до золотистого цвета или запекать во фритюрнице при 400 градусах в течение 10-12 минут. Переверните наггетсы на полпути.

    На 20 самородков / порций: 2 (10 самородков) на порцию

    3-6 PersonalPoints ™ на порцию или 7-11 PersonalPoints ™ на 20 самородков *

    * Это число показывает диапазон PersonalPoints ™. Баллы будут отличаться в зависимости от вашего индивидуального плана.

Банкноты

    • Smartpoints: ЗЕЛЕНЫЙ: 7 самородков на 5 умных точек СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: 7 самородков на 2 умных точки или 20 самородков на 7 умных точек

    Соус Copycat Chick-fil-a:

    1/4 чашки крафт-лайт-майонеза
    1 столовая ложка соуса для барбекю без сахара — мне нравятся Бэби Рэйс или Дж. Хьюз Оригинальный соус для барбекю без сахара
    1 столовая ложка G Hughes медовой горчицы без сахара


    Указания:

    В небольшой миске смешайте все ингредиенты соуса, взбейте до однородности комбинированный.Перед подачей поставить в холодильник на 30 минут.
    Храните остатки еды в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель

    Делает: 6 столовых ложек

    1 PersonalPoints на столовую ложку или ЗЕЛЕНЫЙ / СИНИЙ / Фиолетовый: 1 smartpoints на столовую ложку

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Урожайность

20

Размер порции

7
Количество на порцию Калории 23 Всего жиров 0 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 7 мг Натрий 22 мг Углеводы 2 г Волокна 0 г Сахар 1 г Белки 2 г

Не используйте калькулятор питания WW для расчета баллов.Калькулятор питания принимает во внимание пищевые ингредиенты с нулевой точкой и не будет точным. Значения личных баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются с использованием ингредиентов, указанных в рецепте. Значения PersonalPoints могут варьироваться в зависимости от марки используемых ингредиентов и в зависимости от вашего индивидуального списка продуктов с нулевой точкой.

Как приготовить наггетсы на гриле Chick-Fil-A во фритюрнице

С удовольствием представляю вам рецепт подражания наггетсов на гриле Chick-Fil-A с 27 граммами белка, 1 граммом углеводов и 1 граммом жира на порцию.Теперь вы можете пропустить длинные очереди и покопаться в маленьких сочных куриных наггетсах, не выходя из собственного дома. Я также добавил двухкомпонентный медовый соус для барбекю, который сделает вас еще ближе к настоящей сделке!

Мои сообщения могут содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.

Как приготовить наггетсы на гриле Chick-Fil-A во фритюрнице

Это очень простой рецепт, несмотря на 30-60 минут пребывания в маринаде.Это разновидность жареных наггетсов Simplistically Living’s Chick Fil A, которые требуют жарки на сковороде и немного другой смеси приправ. Все, что вам понадобится для этой версии:

  • куриная грудка нарезанная кубиками
  • маринованный сок и молоко на ваш выбор
  • сахарная пудра
  • чесночный порошок
  • перец копченый
  • соль и перец

И все! Я расскажу вам о рецепте, приведенном ниже, и по ходу рассмотрю несколько модификаций ингредиентов и советы по жарке на воздухе.Как всегда, внизу сообщения вы найдете карточку с рецептами для печати.

Шаг 1: Замочите нарезанную кубиками куриную грудку в маринованном соке и молоке на 30–60 минут.

Прелесть нарезанной кубиками курицы (или любого мяса) в том, что у вас гораздо больше поверхности для приправы, которую можно захватить. Это означает, что в каждом укусе будет больше аромата, что делает маринад менее важным для аромата. Тем не менее, я бы посоветовал вам не пропускать ванну с маринованным соком и молоком.

Я пошел с обезжиренным молоком, но здесь можно использовать любое молоко.Мне нравится идея пахты, как в моей острой запеченной куриной вырезке или в рецептах жареной куриной грудки на хрустящей пахте.

Если у вас нет под рукой маринованного сока, вы можете заменить его немного уксуса и бульона или что-нибудь еще, маринованное, например перец халапеньо. Вы также можете добавить немного свежего цитрусового сока, как в мою фритюрницу, греческую курицу и картофель, хотя это немного изменит профиль вкуса.

Шаг 2: Слейте воду из курицы и приправьте сахарной пудрой, черным перцем, копченой паприкой, солью и чесночным порошком.

Вы хотите хорошо осушить курицу, но вам не нужно промокать ее насухо, как указано в моих недавно опубликованных тендерах на курицу для фритюрницы. Немного влаги здесь нормально, так как масло добавлять не нужно.

В миске не должно быть комков или рассыпающихся приправ. Если да, то вы, вероятно, недостаточно хорошо осушили нарезанную кубиками курицу. Вы можете слить оставшуюся жидкость и добавить еще немного приправ, если столкнетесь с этим сценарием.

Что касается смеси приправ, ваше предположение так же хорошо, как и мое, относительно того, чем на самом деле приправлены наггетсы на гриле Chick-Fil-A.Они якобы используют сахарную пудру для своих классических куриных наггетсов, так что это не кажется невероятным, что может распространяться и на куриные наггетсы на гриле.

На 100% точен он или нет, но смесь приправ становится чертовски точной, и сахарная пудра действительно работает. Просто поверьте мне в этом!

Боковое примечание: Чтобы узнать о 6 других вкусах, ознакомьтесь с моим руководством по рецептам куриных наггетсов для фритюрницы.

Шаг 3: Обжарьте наггетсы на воздухе при температуре 400ºF в течение 10-12 минут.

Я тестировал этот рецепт в комбинации с фритюрницей Instant Pot и Ninja Foodi на 6,5 литров. У фритюрниц разных моделей / размеров может быть разное время приготовления, но я сомневаюсь, что это так далеко.

Одно примечание, которое я добавил в карточку с рецептами ниже, заключается в том, что вы можете поджарить наггетсы в течение нескольких минут в конце приготовления, если хотите, чтобы они были немного более хрустящими по краям. Функция жарки — одна из моих любимых вещей в Instant Pot и Foodi. Это позволяет добавить хрустящие края к белкам, таким как карнитас из свиной вырезки или тушеная свинина с острым барбекю, не высушивая их.

Вот и готовые наггетсы Chick-Fil-A, которые можно окунуть и насладиться!

Как приготовить эти наггетсы без фритюрницы

Вы можете обжарить наггетсы на среднем огне в течение 6-8 минут с небольшим количеством оливкового масла или кулинарным спреем, как мои жареные кусочки курицы буйвола. Или, если вы предпочитаете испечь их, я бы начал при 400ºF в течение 15-18 минут прямо на противне. В запеченной куриной вырезке, о которой я упоминал выше, используется это время и температура в качестве примера.

Подавать наггетсы на гриле из куриного фила

Говоря о дипе, мне нравится смешивать медово-горчичный соус с соусом барбекю для этих наггетсов на гриле Chick-Fil-A и всех видов курицы. Думаю, на вкус он такой же, как их жареный в меде соус для барбекю. Если вы ищете классический соус, обратите внимание на этот соус Chick Fil A от Build Your Bite.

И хотя у меня нет рецепта жареного картофеля Chick-Fil-A, я думаю, вам понравится мой имитационный рецепт жареного картофеля «Five Guys» и жареного картофеля со сладким картофелем.

Хорошо, это должно быть все, что вам нужно знать. Если у вас есть вопрос о рецепте, который я забыл ответить, оставьте комментарий внизу сообщения. И как только вы попробуете и полюбите эти жареные наггетсы Chick-Fil-A, я всегда буду признателен за хороший обзор рецептов. Наслаждаться!

Состав

  • 1 фунт куриной грудки, нарезанной кубиками
  • 1/2 стакана (120 мл) соленого сока
  • 1/4 стакана (60 мл) обезжиренного молока
  • 2 чайные ложки сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 ч.л. копченой паприки

Инструкции

  1. Смешайте маринованный сок и молоко перед добавлением нарезанной кубиками курицы.Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30-60 минут (или на ночь).
  2. Слейте воду из курицы перед добавлением смеси оставшихся ингредиентов. После равномерного покрытия переложите в корзину для фритюрницы.
  3. Обжаривайте на воздухе в течение 10-12 минут при 400ºF, пока курица не достигнет внутренней температуры 165ºF. Если вы хотите, чтобы наггетсы были немного более хрустящими, вы можете использовать функцию жарки на несколько минут, чтобы они стали хрустящими, не высушивая курицу.

Банкноты

* Я использовал комбинированную фритюрницу и скороварку быстрого приготовления.Для разных фритюрниц может потребоваться небольшое изменение времени приготовления.

Для медового соуса BBQ смешайте 1-2 столовые ложки медовой горчицы с 1 столовой ложкой соуса BBQ.

Информационные примечания о питании
  • На каждую порцию куриных наггетсов начисляется 0 баллов SmartPoints WW. У всего рецепта есть 1 SmartPoint (синий).
  • Пищевая ценность включает соленый сок и молочный маринад.
  • Пищевая ценность не включает медовый соус для барбекю.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 порции. Размер порции: 1 порция
Количество на приём: Калорийность: 135 Всего жиров: 1 г Углеводы: 1 г Белки: 27 г

Хотите другие полезные рецепты?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

Домашний рецепт куриных наггетсов Chick-Fil-A (легкий)

Опубликовано: 17 марта 2021 г.Обновлено: 8 апреля 2021 г. Автор: Элиз Эллис

Если бы у меня была возможность есть Chick-Fil-A каждый день в моей жизни, я бы так и поступил.Я люблю это. Эта версия самодельных куриных нагетсов Chick-Fil-A помогает мне справиться с моей зависимостью и может помочь вам с вашей.

В честь открытия нового ресторана Chick-Fil-A по улице от нас, мы решили попробовать эти домашние куриные наггетсы Chick-Fil-A! Они действительно были настолько близки к настоящему вкусу!

(И вы не чувствуете себя так плохо, если едите их, потому что они домашние, верно ?!)

Теперь, если вы никогда не пробовали рецепт подражателя, вы ПРОПУСТИТЕ! Есть что-то в том, чтобы съесть ресторанный рецепт в вашем доме! Они ТАКИЕ ХОРОШИЕ!

Этот домашний рецепт куриного фила является любимым блюдом всей семьи на протяжении многих лет.

«У меня столько времени!» -Нет мамы

Давайте вернем вам время. С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Вот наши советы, которые помогут сделать домашние куриные наггетсы еще проще:

1. Первый шаг — просто смешать взбивание молока и яйца. Тогда вы просто бросаете курицу! Если вы хотите упростить этот шаг, порежьте курицу на кусочки размером с укус, и готово к работе.
2. Дайте курице впитаться не менее 30 минут. Вот что делает его ТАК нежным.
3. Пока курица замачивается, смешайте все сухие ингредиенты4. Кроме того, пока курица замачивается, нагрейте свою кастрюлю с маслом, чтобы вы были готовы добавить курицу.
5. После того, как курица замочится, вы возьмете по несколько кусочков и поместите их в мучную смесь. Убедитесь, что вся курица покрыта мукой, а затем поместите в горячее масло
6. Готовьте каждую сторону не менее 2-3 минут или до золотисто-коричневого цвета (вы хотите убедиться, что курица больше не розовая)

Теперь, когда у вас есть рецепт курицы, вы ДОЛЖНЫ приготовить соус Chick-Fil-A к нему! Рецепт НАСТОЛЬКО прост!

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для соуса Chick-Fil-A:

  • майонез (или легкий майонез)
  • горчица
  • лимонный сок
  • мед
  • Соус для барбекю (нам больше всего нравятся «дымные» соусы в этом рецепте)

Если у вас есть все эти ингредиенты, тогда все готово ! Вы действительно можете это сделать!

Найдите рецепт соуса Chick-Fil-A ЗДЕСЬ

Если вам нравятся эти восхитительные домашние куриные наггетсы из курицы Chick-fil-A, то вам стоит попробовать наш запеченный крем-цыпленок Taquitos .

Обслуживает: 5

Домашний рецепт куриных наггетсов с цыпленком-фил-А

Если бы у меня была возможность есть Chick-Fil-A каждый день в моей жизни, я бы это сделал. Я люблю это. Эта версия самодельных куриных нагетсов Chick-Fil-A помогает мне справиться с моей зависимостью и может помочь вам с вашей.

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время 1 час 3 минуты

Ингредиенты

  • 1 стакан молока
  • 1 яйцо
  • 4 куриные грудки без костей и кожи
  • 1 чашки муки
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка перца
  • ½ чайной ложки порошка чили
  • 32 унций рапсового масла 1 бутылка, для жарки

Инструкции

  • В большой миске взбейте молоко и яйцо вместе

  • Положите курицу на прилавок и нарежьте кубиками; обрежьте любой жир, который вы можете увидеть

  • Положите курицу в молочную смесь и перемешайте так, чтобы все было покрыто, и поместите в холодильник минимум на 30 минут

  • В другой большой миске смешайте муку, сахарную пудру, соль. , перец и порошок чили и перемешайте.

  • В чугунную кастрюлю или кастрюлю налейте масло так, чтобы его глубина была не менее дюйма при среднем / сильном нагреве

  • Выньте курицу из холодильника и поместите примерно 8 кусков за раз в мучную смесь, убедившись, что вся курица покрыта мукой, а затем поместите в горячее масло.

  • Готовьте с каждой стороны примерно 2-3 минуты или до золотисто-коричневого цвета. для проверки)

  • Положите курицу на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло.

  • Повторите те же действия с остальной частью курицы.

Видео

Банкноты

  • Обмакните наггетсы в свой любимый соус.

Nutrition

Калорийность: 261 ккал · Углеводы: 30 г · Белки: 24 г · Жиры: 4 г · Насыщенные жиры: 1 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 63 мг · Натрий: 1060 мг · Калий: 442 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 6 г · Витамин A: 168 МЕ · Витамин C: 1 мг · Кальций: 67 мг · Железо: 2 мг

Оборудование

  • Большая чаша (2)

  • Венчик

  • Кастрюля

Подробности рецепта

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Наша новейшая поваренная книга посвящена приготовлению под давлением.Если вам нравятся наши рецепты Instant Pot , эта поваренная книга для вас!

Закажите копию сегодня!

МГНОВЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ с начинкой Six Sisters <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Не пропустите еще один рецепт! Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Познакомьтесь с автором: Элиз Эллис

Элиз живет в северной части штата Юта со своим мужем и четырьмя детьми: двумя мальчиками и двумя девочками.Она любит заниматься спортом и попкорн в кинотеатре.

Предыдущий пост: Рецепт бефстроганова быстрого приготовления (Dump and Go) Следующее сообщение: Рецепт куриного чили верде быстрого приготовления

Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

Узнать больше

Копикатных наггетсов Chik-Fil-A (с видео) ⋆ Сахар, специи и блеск

Добро пожаловать в Sugar, Spice & Glitter! Мой информационный бюллетень — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, веселых детских мероприятий и советов путешественникам.Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Наше полное раскрытие информации.

С возвращением в Sugar, Spice & Glitter! Мой информационный бюллетень — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, веселых детских мероприятий и советов путешественникам. Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Наше полное раскрытие информации.

Мы живем в нескольких километрах от Chick-Fil-A, поэтому единственный способ насладиться этими идеальными куриными наггетсами — это приготовить наши собственные куриные наггетсы Copycat Chick-Fil-A дома!

Домашний рецепт куриных наггетсов с цыпленком-фил-А

Есть причина, по которой они называют это «цыпленком Господа» — эти золотые самородки за два укуса очень хороши.

Впервые у меня был Chick-Fil-A, когда я был в Бентонвилле, штат Арканзас, на осмотре музея Crystal Bridges, и эти самородки определенно оправдали свою репутацию! Слегка сладкие, сочные и идеально хрустящие наггетсы, покрытые оболочкой, на вкус «почти домашние», но лучше, чем любые куриные наггетсы, которые я ел раньше.

Моя дочь смотрела видео «Mukbang» на Youtube, в котором были представлены все различные соусы Chick-Fil-A, поэтому, хотя я не мог принести ей наггетсы, я все же принес целый пакет соусов! (Да, один из сотрудников определенно скривился на эту просьбу.)

Пока она довольствовалась тем, что пробовала свои соусы с наггетсами Burger King, я хотел дать ей полный опыт «Chick-Fil-A» и намеревался усовершенствовать копию их знаменитых наггетсов, включая то, как приготовить домашний Chick-Fil. -Соус.

Даже если вы живете рядом с Chick-Fil-A, здорово иметь возможность готовить эти наггетсы Chick-Fil-A дома, если у вас есть аллергия на арахис или молоко, или вы просто хотите сэкономить. (Хотя в наших рецептах требуется молоко и арахисовое масло, вы можете заменить их на кокосовое молоко или растительное масло соответственно.Я слышал, что арахисовое масло часто безопасно для людей, страдающих аллергией, потому что обработка отделяет белок от масла, и именно белок вызывает аллергию — но, пожалуйста, проведите собственное исследование, чтобы убедиться, что это безопасно для вас.)

Эти домашние куриные наггетсы лучше всего употреблять в свежем и горячем виде. У нас было немного остатков, и мы разогрели их в духовке на следующий день, и они были хорошими, но определенно лучше, когда они были свежими.

Имейте в виду, что эти наггетсы необходимо замочить в рассоле для укропа на 2 часа или на ночь, прежде чем начинать их готовить, поэтому дайте себе достаточно времени.Этот рассол необходим для окончательного вкуса наггетсов, так как он обеспечивает резкий вкус, но при этом не является подавляющим. (Маринованный сок также уравновешивается добавлением сахарной пудры, в результате получается сочетание умами, терпкого, сладкого и соленого вкуса, которое является абсолютным совершенством.)

Надеюсь, вашим детям нравятся эти домашние куриные наггетсы так же сильно, как и моей дочери — и если вы их сделаете, дайте мне знать, считаете ли вы, что они соответствовали Chick-Fil-A!

Можно ли замораживать эти наггетсы Chick-fil-A? Да, эти наггетсы можно заморозить либо после покрытия (перед жаркой), либо после жарки.Однако вкус будет другим, чем если бы они были в свежем виде.

Могу ли я использовать другой кусок мяса вместо грудки? Да, вы можете использовать любую куриную вырезку, которая вам нравится, но я лично рекомендую куриные грудки или куриные грудки. Вкус не будет точно таким же, если вы воспользуетесь более жирным нарезом, например, куриными бедрами, но он все равно будет прекрасным.

Можно ли сделать покрытие более хрустящим? Да, вы можете добиться этого, либо дважды покрывая наггетсы панировкой из яйца и муки, либо добавляя измельченные крекеры или мелкие панировочные сухари в муку.

Зачем нужно арахисовое масло? Арахисовое масло имеет высокую температуру дымления, поэтому вы не почувствуете пригорания масла или его дымления, которое придает неприятный вкус готовящейся пище. (Превышение точки дымления масла также разрушает полезные питательные вещества и фитохимические вещества, высвобождая свободные радикалы.) Арахисовое масло также имеет очень нейтральный вкус, и вы можете процедить его и использовать повторно несколько раз. Это также может быть полезнее, чем другие традиционные методы жарки. Если вы не можете получить арахисовое масло, растительное масло и масло канолы имеют высокую температуру дыма для жарки пищи.

Могу ли я использовать что-нибудь еще для рассола курицы вместо маринованного сока? Я настоятельно рекомендую использовать маринованный сок укропа для рассола курицы для получения наиболее точных результатов подражания, однако вместо этого вы можете использовать пахту (или молоко со столовой ложкой уксуса) или рассол с соленой водой.

Посмотрите наше видео с быстрым рецептом, чтобы узнать, как приготовить свои собственные домашние куриные наггетсы из куриного филе (и наш подражатель соусу из куриного филе), а затем не забудьте прокрутить вниз, чтобы получить бесплатный рецепт для печати. карта:

Наггетсы Chick-Fil-A

Для соуса Copycat Chick-Fil-A:

Прокрутите вниз до распечатываемой карты рецептов для полных измерений.

Совет: если вам нужно избегать молока, используйте кокосовое молоко. Используйте растительное масло, если есть аллергия на арахисовое масло.

Кухонные инструменты, которые могут пригодиться

  • Фритюрница или голландская печь для жарки <- голландские печи отлично подходят для жарки во фритюре, приготовления бульона, домашнего томатного соуса и т. Д. Они поддерживают постоянную температуру, не деформируются и могут плавно переходить от плиты к духовке. Мне нравится моя универсальность, она просуществовала более десяти лет и до сих пор остается сильной!
  • Мерные чашки и ложки
  • Острый кухонный нож
  • Миски
  • Венчик
  • Спиральное ситечко <- это необходимо для любого рецепта жарки во фритюре, так как оно удаляет продукты без масла и его очень легко чистить.

Как приготовить наггетсы из цыпленка

Поместите рассол для рассола укропа в емкость с крышкой.

Порезать курицу кусочками наггетса и положить в рассол для укропа.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

В мелкой посуде смешайте муку, сахарную пудру и приправы. Отложите в сторону.

Во второй посуде смешайте молоко и яйцо.

Поместите 2 чашки арахисового масла в тяжелую кастрюлю (например, голландскую духовку) на средний огонь.

Окуните каждый кусок курицы в молочную смесь, затем обваляйте в мучной смеси.

Когда масло станет горячим, добавьте по 4-5 наггетсов за раз и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.

Удалите наггетсы из масла и слейте их на тарелке, выстланной бумажным полотенцем.

Повторите со всеми самородками.

Подавать в свежем виде.

Как приготовить соус из куриного фила

Для соуса Chick-Fil-A смешайте все ингредиенты соуса и взбивайте до однородной массы.

Прикрепить рецепт самодельных наггетсов из куриного фила:

Получите бесплатную распечатку для нашего рецепта наггетсов Chick-Fil-A:

Выход: 4 порции, около 20-25 наггетсов.

ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт подражателя наггетсов Chickfila — эти нежные, сочные наггетсы заставят всю вашу семью думать, что вы попали в цель!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Состав

  • 2 куриные грудки, нарезанные на кусочки по 2 дюйма
  • 1 1/2 стакана рассола для маринованных огурцов
  • 1 стакан муки
  • 1 столовая ложка сахарной пудры
  • Соль, перец по вкусу
  • 1/2 стакана молока
  • 1 яйцо
  • 2 стакана арахисового масла

Для соуса Copycat Chick-Fil-A:

  • 1/2 стакана майонеза
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка желтой горчицы
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 чайные ложки лимонного сока

Инструкции

  1. Поместите рассол для рассола укропа в емкость с крышкой.
  2. Нарежьте курицу кусочками наггетса и положите в рассол для укропа.
  3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
  4. В неглубокой посуде смешайте муку, сахарную пудру и приправы. Отложите в сторону.
  5. Во втором блюде смешайте молоко и яйцо.
  6. Поместите 2 стакана арахисового масла в тяжелую кастрюлю (например, голландскую духовку) на средний огонь.
  7. Окуните каждый кусок курицы в молочную смесь, затем обваляйте в мучной смеси.
  8. Когда масло станет горячим, добавьте по 4-5 наггетсов за раз и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.
  9. Удалите наггетсы из масла и слейте их на тарелке, выстланной бумажным полотенцем.
  10. Повторите процедуру со всеми наггетсами.
  11. Для соуса Chick-Fil-A смешайте все ингредиенты соуса и взбивайте до однородной массы.
  12. Подавать в свежем виде.

Банкноты

Я настоятельно рекомендую удвоить или утроить этот рецепт, если ваша семья хочет больше, чем несколько самородков каждый.

При желании можно заменить коричневый сахар и мед соусом барбекю.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 481 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 106 мг Натрий: 805 мг Углеводы: 46 г Волокно: 2 г Сахар: 19 г Белки: 25 г

Sugar, Spice and Glitter использует калькулятор питания, который автоматически генерирует.Информация о питании не всегда точна, если она не анализируется в научной лаборатории, поэтому ее следует рассматривать скорее как руководство, чем медицинскую информацию.

Прикрепить рецепт на потом

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Эти домашние куриные наггетсы — отличный способ сэкономить деньги и при этом почувствовать себя полностью удовлетворенным!

Чтобы узнать больше о забавных рецептах подражателя, ознакомьтесь с нашим рецептом Курицы Копикэт KFC или нашим рецептом Подражания Циннабунов.

Ознакомьтесь с нашими другими рецептами с курицей:

PS — если понравилось, то может понравиться:

Chick-Fil-A Chicken Nuggets Copycat — 30-минутное питание

Chick-Fil-A Куриные наггетсы Copycat хрустящие, отлично приправленные и с той фирменной пикантной сладостью, которую вы знаете и любите. Так просто и все сделано с нуля!

Бывают дни, когда нужно просто побаловать себя такой привычной едой, как эти самородки! В такие моменты попробуйте сытный бекон Philly Cheesesteak Sloppy Joes, французский сэндвич с сыром на гриле и рулетики для пиццы.

Домашние куриные наггетсы с цыпленком-фил-А

Chick-Fil-A Chicken Nuggets Copycat — один из самых популярных рецептов в моем доме. Мы любим фастфуд здесь, но избегаем его часто, потому что там всегда слишком много соли и жира. Естественно, мне пришлось найти способ воссоздать наш любимый предмет в Chick-fil-A! После долгих испытаний я с гордостью могу сказать, что этот рецепт на вкус точно — или даже лучше — чем оригинал.

Они оказались золотистыми, хрустящими и хрустящими снаружи, а внутри абсолютно сочными.В нем даже есть та легкая сладость, которая так свойственна этим самородкам. Его так легко приготовить, и вы точно знаете, какие ингредиенты входят в рецепт. Вкуснее, полезнее и намного доступнее, чем фастфуд!

Наггетсы из куриного фила, ингредиенты:

Перед тем, как приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты уже подготовлены:

  • Куриная грудка : нарежьте бескостное мясо небольшими кусками.
  • Мука : Я использую универсальную муку для получения максимальной хрустящей корочки.
  • Панировочные сухари : создает хрустящую текстуру для панировки; Рекомендую обработать очень мелко.
  • Яйца и немного молока : придают панировке структуру и прилипают к мясу.
  • Масло : в ресторане используется арахисовое масло, но вы можете использовать и другие нейтральные масла, например, рапсовое.
  • Приправы : немного сахарной пудры для сладости, порошок паприки, черный и белый перец, порошок чили и соль.

Как приготовить куриные наггетсы Chick-Fil-A?

  1. Маринат . Взбейте вместе яйца и молоко. Возьмите куски грудки и замочите их в маринаде минимум на час. Чем дольше вы можете мариновать его, тем лучше аромат проникает в мясо. Если нет времени, просто замочите в смеси курицу.
  2. Хлеб из мяса . Возьмите приправы и хорошо взбейте с панировочными сухарями.Достаньте замаринованное мясо и стряхните излишки. Обваляйте его в панировке до полного покрытия. Отложите на несколько минут, чтобы панировка лучше прилипла к мясу.
  3. Фрай . Используя термометр для фритюра, дайте маслу нагреться до 365–375 ° F перед жаркой. Когда наггетсы станут горячими, бросьте их и жарьте порциями.
  4. Обслуживать . Наслаждайтесь острым с любимыми гарнирами и соусом для макания.

Варианты и замены рецептов:

  • Используйте мясо бедра : покупайте филе бедра без костей, если вы предпочитаете темное мясо
  • Сделайте это острым : удвойте количество порошка чили или добавьте порошок кайенского перца
  • Сделайте это без глютена : замените мукой без глютена и панировочными сухарями

Что подавать с куриными наггетсами Chick-Fil-A?

Это, конечно же, удивительный подражатель соусу Чик-фил-А! Это также отличный вариант для пасты или вкусная белковая альтернатива салатам.Вы также можете использовать его в качестве начинки для оберток и субтитров, если хотите!

Можно ли использовать маринованный сок?

Совершенно верно. С маринованным соком все еще здорово. Тем не менее, я рекомендую вам попробовать хотя бы раз, чтобы просто увидеть разницу. Лично мне очень нравится приятный привкус, который он придает маринаду, а также помогает смягчить мясо. Я обычно добавляю 1 стакан маринованного сока в молоко и оставляю курицу мариноваться на ночь.

Как приготовить куриные наггетсы Chick-Fil-A в духовке?

Да, но учтите, что они не получатся такими хрустящими, как жареные во фритюре.В качестве компромисса это полезнее, чем жарить наггетсы!

Убедитесь, что излишки маринада стекают. Дайте наггетсам постоять около 15 минут, чтобы панировка хорошо прилегала к мясу. Возьмите пергамент и выстелите противень, затем поместите в разогретую духовку при 425F примерно на 20 минут до золотистого цвета.

Как хранить остатки еды?

Охладить, хранить в закрытой таре и употребить в течение 4 дней. Вы также можете заморозить их, переложив в плотно закрытый контейнер.Хранится до 3 месяцев.

Чтобы разогреть, запекайте около 10 минут в предварительно разогретой духовке 400F. Сначала разморозьте, если разогреваете из замороженного.

Более простые рецепты с курицей:

Советы по рецептам:
  • Пахта — фантастическая замена маринованному соку.
  • Жарьте порциями, чтобы все получилось равномерно.
  • Чтобы слить масло, используйте решетку вместо бумажных полотенец, чтобы корка не стала мокрой.

Chick-Fil-A Куриные наггетсы Copycat хрустящие, отлично приправленные и с той фирменной пикантной сладостью, которую вы знаете и любите.Так просто и все сделано с нуля!

Курс: Закуска, Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: Подражатель куриных наггетсов Chick-Fil-A

Порции: 4 порции

Калорийность: 566 ккал

Автор: Каталина Кастравет

Наггетсы:

  • 2 куриная грудка без кожи и костей — нарезать кусочками по 2,5 см
  • 1 большое яйцо избитый
  • 1/2 чашка молоко
  • 1 чашки мука общего назначения
  • 1/4 чашка простые панировочные сухари
  • 2 столовые ложки сахарная пудра
  • 1 чайная ложка перец
  • 1 чайная ложка белый перец
  • 1/4 чайная ложка порошок чили
  • 1 чайная ложка поваренная соль
  • 2 чашки арахисовое масло или рапсовое масло для жарки

Медово-горчичный соус для макания:

  • 1/2 чашка майонез
  • 2 столовые ложки желтая горчица
  • 3 столовые ложки медовый
  • Соль и перец для вкуса

Медово-горчичный соус для макания

  1. В небольшой миске взбейте все ингредиенты соуса и уберите в холодильник.

Наггетсы:

  1. В большой миске смешайте молоко со взбитым яйцом и добавьте курицу, чтобы она впиталась. Вы даже можете оставить мариноваться в смеси на ночь.

  2. В большой неглубокой миске смешайте муку с панировочными сухарями, сахарной пудрой, болгарским перцем, белым перцем, порошком чили и солью.

  3. Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь и добавьте масло.

  4. Когда масло начнет мерцать, окуните кусочки курицы в мучную смесь и обжарьте порциями.Не переполняйте кастрюлю. Обжарьте курицу примерно 3-5 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.

  5. Подавать сразу с медово-горчичным соусом.

Пищевая ценность

Подражатель куриных наггетсов Chick-Fil-A

Сумма на порцию

калорий 566 Калорий в составе жира 243

% дневная стоимость *

Жир 27 г 42%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 128 мг 43%

Натрий 1057 мг 46%

Калий 3 542 Углеводы 48 г 16%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 20 г 22%

Белок 31 г 62%

Витамин A 444IU 9%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 68 мг 7%

Железо 3 мг 17%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Рецепт наггетсов Chick-fil-A (Copycat) »Recipefairy.com

Если вы поклонник хрустящей курицы, то эти кусочки куриного филе растопят ваше сердце своим приправленным слоем снаружи и мягким и сочным цыпленком на внутри. В этой статье мы раскроем секрет такой сочной курицы и супер хрустящей панировки.

Итак, давайте посмотрим, что нам понадобится, чтобы воплотить идею куриного наггетса в реальность. Сначала возьми курицу без костей.Этой цели может служить куриная грудка без костей. Возьмите куриную грудку и нарежьте ее небольшими кубиками размером 2,5 см. Теперь, когда ваша курица, основной ингредиент вашего рецепта, готова, давайте посмотрим, что еще нам следует искать на кухне.

  1. Lodge Cast Dutch Oven: это, вероятно, лучшая идея для жарки курицы во фритюре, но простой вок или глубокая сковорода также могут сделать эту работу.
  2. Пигтейл-щипцы: если вы хотите быстро и легко перевернуть курицу во время жарки, тогда пигтейл-флиппер — лучший вариант, чем традиционные щипцы.
  3. Spider Strainer: вместо бумажных полотенец поместите приготовленную курицу в это ситечко, чтобы получить идеальную хрустящую текстуру.
  4. Панировочная станция: Небольшой, неглубокий и прямоугольный противень или тарелка может выполнить эту работу, на которой вы можете легко вычерпать курицу и удалить излишки панировочной смеси.

Как приготовить самородки Chick-fil-A в домашних условиях

Теперь, когда мы хорошо подготовлены ко всему, пора надеть фартуки и приступить к работе! Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся перед тем, как приготовить это супер хрустящее куриное филе в панировке.Вместо того, чтобы находить все в последний момент, лучше держать их готовыми к использованию на кухонном столе.

Другие методы приготовления:

Я знаю, что жарка во фритюре не кажется здоровым вариантом для большинства людей, которые не могут иметь слишком много жиров в своем рационе. Итак, вот и хорошие новости! Вы также можете использовать другие альтернативные методы, чтобы насладиться такой же хрустящей корочкой, как цыпленок-подражатель, и приготовленные на гриле наггетсы.

Мне больше всего нравится жарка на воздухе! Если у вас дома есть фритюрница, вы можете легко отказаться от традиционной жарки во фритюре.Будь то наггетсы с куриным филе или любой другой продукт, готовя во фритюрнице, вы можете придать блюдам приятную золотистую хрустящую корочку снаружи. Все, что вам нужно сделать, это поместить кусочки куриного хлеба в корзину фритюрницы и готовить филе в режиме фритюрницы в течение 7-10 минут при температуре около 350 градусов F и вуаля!

Выпечка также является хорошей альтернативой традиционному жарению во фритюре, но вам придется переворачивать куриные кусочки, когда они будут приготовлены на полпути.

Как хранить самородки цыпленка?

Наггетсы из куриного филе в панировке можно дольше хранить в морозильной камере.В то время как приготовленное куриное филе может стать влажным и мягким при более длительном хранении, сырое панированное филе можно легко хранить, а затем вы можете просто обжарить его во фритюре перед подачей на стол. В этом случае вы всегда будете наслаждаться одним и тем же вкусом и хрустящей корочкой. Именно этим я и занимаюсь: по выходным готовлю куриное филе с панировкой и мукой. Затем я замораживаю их в морозильной камере, чтобы пользоваться ими до конца недели.

Для хранения этих наггетсов вам понадобится противень или сковорода.Поместите куриные наггетсы в панировке в противень, который должен быть выстлан бумагой для выпечки. Положите эти наггетсы в морозилку примерно на 2 часа, пока они не затвердеют. Теперь вы можете переложить это филе в контейнер или пакет Ziplock, а затем хранить их в морозильной камере до 6 месяцев и при необходимости жарить.

Рекомендуемый рецепт: Соус из куриного фила A и салат из куриного фила A

Заключение

Что ж, теперь вы можете готовить супер хрустящие куриные наггетсы в муке прямо у себя дома.Эти самородки любят люди всех возрастов. Поэтому вместо того, чтобы покупать упакованные на рынке наггетсы, почему бы нам не сделать что-то гораздо более вкусное и полезное? Используя данный рецепт, вы можете попробовать свои силы в изготовлении самородков.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.