Пряничный домик своими руками – пошаговый рецепт с фото и схемами

» Для приготовления теста нужен тягучий мед. Если у вас кристаллизованный мед, то его нужно поставить в теплое место (например, на батарею) и дать растопиться, либо подогреть на водяной бане.

» Пряничный домик может храниться до 1 месяца, поэтому его можно сделать заранее.

» Можно распределить приготовление домика на этапы: тесто, выпекание, роспись, сборка. Все эти задачи можно выполнять в разные дни, тогда приготовление домика не покажется непосильной задачей.

» Для создания снежного эффекта домик можно припорошить сахарной пудрой.

» Дымоход можно украсить любыми орехами – они будут имитировать каменную кладку.

» Можно обойтись без склеивания деталей. Достаточно расчертить каждую деталь домика на бумаге в клетку, но от каждого края фронтальных деталей отступить 1,5-2 клетки сбоку и 1,5-2 снизу, расчертив вверх «желобки» шириной в 1-2 клетки (тесто раскатать вполовину тоньше ширины желобка).

Боковые детали сделать шире, чем стыки – на 1-2 клетки. Если домик одноэтажный, фронтальные детали – совмещённые квадрат с треугольником, 2-3 этажа – прямоугольник с треугольником. Для крыши домика в самом верху треугольника фронтальных деталей сделать отверстие шире шпажки, на которой будет укреплена крыша. Крышу вырезать одной деталью (готовая согнутая треугольником деталь крыши должна быть шире по краям чем стены домика). Крышу легко испечь уже треугольной формы, если из нескольких слоёв фольги покрытой пергаментом сделать треугольник нужной формы и поместить сверху тесто. Готовый домик останется только собрать (вставить в желобки на фронтальных деталях – боковые стены, в отверстия в верху треугольников фронтальных деталей вставить шпажку / зубочистку и поместить сверху крышу), украсить домик сахарной мастикой и кондитерскими бусинками. Стыки совмещения деталей – украсить орехами, наклеивая их на мастику или шоколад. Трубу, ставни – слепить из марципана или конфет Mamba, прикрепив на мастику. Если сделать окна из растопленных леденцов, а внутрь домика поместить мини-лампочку, работающую от мини батарейки, смотрится очень красиво.

» Тесто для пряников – лишь заварное, сахар исключен, как и патока. Сметана 20%, сода – ни в коем случае. Если сметаны недостаточно для пышного теста, добавьте три десертные ложки коньяку или водки. Пряности обязательны, но не в избытке – «перебьёте» аромат медового теста. Возможны измельчённые орехи, но они «утяжеляют» тесто, не давая ему «подняться». В порошок растереть слегка поджаренный миндаль. Если тесто не вымесить с особой тщательностью, то добавки начнут пригорать. Корицу в тесто не вмешивать – она хороша для посыпки. Глазурь легко изготовить из сахарной пудры с добавлением сока апельсина или лимона, клюквы или киви. Дети не очень любят тесто, они предпочитают кондитерскую дизайнерскую отделку. Если взрослые не готовы насытиться медовым пряником, делайте домик на основе классического «Муравейника», склеивая песочные «брёвна» сгущёнкой с орехами.

Литовский торт «Шакотис» – прекрасная «упаковка» для бутылочки Рижского чёрного бальзама или бальзама Vanna Tallinn.

» Крышу можно сделать не с такими трудозатратами. Для этого тесто нужно раскатать тоньше, чем для стен, или убрать лишнее уже с испечённой заготовки. Объективно глазури с одного белка недостаточно. Особенно если делаете домик в первый раз. Заметьте, что у вас ещё остается тесто для пряничков, так что использовать лучше 2-3 белка, не ошибётесь.

Источник

Пряничный домик пошаговый фото-рецепт + видео

Ингредиенты и инструменты для изготовления пряничного домика:

Тесто для пряников раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см. и вырезаем элементы домика.

[banner_banner1] {banner_banner1} [/banner_banner1]

Перекладываем прорезанные элементы на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Прорезаем окошка в домике, как на фото.

Вырезаем двери и перекладываем их на противень. Выпекаем вместе с остальными элементами, а окошки убираем, они нам не понадобятся.

Таким же образом изготавливаем крышу домика и в произвольной форме прорезаем основание — подставку под домик, на которой будем собирать все элементы.

Выпекаем формы для домика в духовке, заранее разогретой до 180 градусов в течение 8-10 минут.

Пока печется пряник изготовим карамель: для этого немного измельчим наши карамельки.

[banner_banner2] {banner_banner2} [/banner_banner2]

Растопим их в кастрюльке с двойным дном, прогревая на медленном огне, как на фото.

Достаем готовые пряники из духовки и сразу, не снимая и не переворачивая, заливаем окошки карамелью, как на фото. Даем элементам домика полностью остыть.

Когда все элементы домика остынут, приступаем к декорированию.

Я начинаю с крыши домика. Для этого густым айсингом прорисовываем контур предполагаемого рисунка.

Затем заливаем айсингом прорисованный элемент.

Элементы стен заливаем полностью, предварительно очертив густым айсингом окошки и контур пряника. Как только залили элемент айсингом, не ждем пока он высохнет, а голубым айсингом рисуем контур окошек.

С помощью обычной зубочистки делаем рамочки вокруг окон. Сушим готовые элементы домика не менее 2-3 часов.

Собираем пряничный домик. В процессе сборки домика будем использовать очень густой айсинг. Для его изготовления достаточно в айсинг для заливки добавить сахарной пудры и хорошо вымешать, доведя его до консистенции густой сметаны. На основании проводим прямую широкую линию густым айсингом и устанавливаем на нее заднюю стенку.

Затем промазываем торец стены и основание айсингом и приклеиваем боковую стенку. По такому принципу собираем весь пряничный домик.

Рисуем контур по основанию домика и заливаем его айсингом.

Пока айсинг основания не застыл, устанавливаем дверь, закрепляя ее на густой айсинг к торцу прорезанного отверстия для двери.

Углы домика можно не закрывать, а можно закрыть с помощью густого айсинга и насадки для крема «листик» (показано на фото).

Следующим этапом устанавливаем крышу, закрепляя ее на очень густой айсинг.

Торцы и стыки крыши также декорируем с помощью насадки «листик».

Последними делаем сосульки. Используем очень густой айсинг, на который мы собирали домик, приклеивая его к крыше и вытягивая вниз плавным движением получаем сосульки. Даем домику высохнуть еще 4-5 часов.

Зимний пряничный домик готов!

Пряничный домик рецепт и примеры оформления

• После приготовления вы получите 1 домик
• Время приготовления: 30-40 минут + 2 дня

Пряничный домик — прекрасный десерт и занятие для детей и взрослых во время зимних каникул! Здесь и сейчас на сайте — Кулинарный мастер класс Пряничный домик рецепт, а также шаблоны для домика и примеры оформления.

Идей достаточно, вдохновляйтесь и создайте с детьми свой прекрасный домик. Вы прекрасно проведете время!

А я сделаю все, чтобы у вас не возникло проблем ни с тестом, ни с шаблонами, ни с оформлением!

Сказочные пряничные домики относятся к Рождеству и Новому году, как и подарки под елкой. Будь он испечен или куплен, каждый пряничный дом может быть очаровательно украшен глазурью и сладостями.

Начнем с теста для домика.

Рецепты к Новому году! Медовые пряники и Пряничный домик

I. Кулинарный мастер класс Пряничный домик рецепт теста

Первое: построить дом — дело не скорое, запланируйте минимум 2 дня для домика:

• в 1-ый день вы должны выпечь тесто для домика и дать ему хорошо остыть, чтобы домик был стабильным;
• на 2-ой день можно собрать домик и украсить… Или же украсить можно уже на 3-ий день.

Второе: купите заранее все необходимые ингредиенты для домика, подумайте об освещении (больше всего для освещения домика подходит светодиод LED). Составьте список, чтобы ничего не забыть.

1. Тесто

Продукты для 1 домика

1 кг муки + для подпыла
300 г холодного сливочного масла, кубиками
2 ст.л. приправы для пряников

Если вы не хотите покупать готовую смесь, то приготовьте сами по рецепту:

35% кориандра, 30% корицы, 10% кардамона, 10% мускатного ореха, и по 5% гвоздики, бадьяна и душистого перца.

— на 20 г смеси

7 г кориандра
6 г корицы
2 г кардамона
2 г мускатного ореха
1 г гвоздики

1 г бадьяна
1 г душистого перца

(Все смешать и измельчить в кофемолке. Хранить не больше месяца в герметично закрытой стеклянной баночке).

2 ст.л. порошка имбиря
1 ст.л. пищевой соды
450 г коричневого сахара
3 крупных яйца
225 г сиропа

Готовим

1. Половину муки (500 г) положить вместе с маслом в большую миску.
2. Вымесить, пока не будут ощущаться комочки.
3. Добавить:

— муку (еще 500 г)
— приправы
— соду
— щепотку соли

1. Замесить и добавить сахар.
2. Яйца и взбить вместе с сиропом до однородной смеси.
3. Добавить к мучной смеси.
4. Месить руками, пока не тесто не будет эластичным.
5. Тесто можно сразу использовать для приготовления домика или, завернув в пищевую пленку, положить в холодильник.

2. Тесто с медом

150 г масла
350 г сахара
350 г меда
900 г муки
2 столовые ложки какао-порошка
2 пакета пряностей
2 столовые ложки поташа (в аптеке купить!)
2 яйца

Готовим

1. В большой кастрюле на среднем огне нагреть масло сахаром и медом.
2. Перемешивать, пока сахар не растворится.
3. Снять с огня и дать остыть.
4. В большой миске смешать муку с какао и специями.
5. Взбить яйца венчиком и перемешать с охлажденной медовой смесью.
6. Растворить поташ в 4 столовых ложках воды.
7. Добавить смесь меда и яиц и растворенный поташ в муку.
8. Лучше всего замешать в кухонном комбайне гладкое тесто.
9. Завернуть пряничное тесто в пленку и охладить на ночь.

II. Кулинарный мастер класс Пряничный домик: как сделать шаблоны

Печку нагреть заранее до 200°С.

Приготовить шаблоны для домика, вырезав из плотного картона.

Подпишите части домика. 

Тесто разделить на 4 части.
На бумаге для выпечки раскатать каждую часть теста толщиной в 6 мм.

Маленьким острым ножом вырезать формы домика по шаблонам.

Потребуется по 2 шаблона для стены, по 2 шаблона для крыши и по 2 шаблона для боковых частей.

Остатки не выбрасывать — они пригодятся.

Вырезанные шаблоны из теста положить на противень вместе с бумагой.

Остатки теста снова раскатать толщиной в 3 мм и вырезать для черепицы 75 кружочков диаметром 3-4 см.
Если у вас есть остаток теста, то можно еще вырезать фигурки зверей или елочки.

Выпекать части для домика 8-12 минут, пока тесто не станет плотным и коричневым.

«Черепицу» выпекать 6-9 минут.

Каждый противень оставить на 3-4 минуты для остывания, затем подправить все шаблоны, равняя края по шаблонам.

Маленьким острым ножом вырезать окна, двери и другие отверстия — например, для освещения потребуется отверстие в верхней части боковушки.

Что еще можно выпечь из пряничного теста?

Рождественский венок.

Елочки и зверей.

Различные фигурки.

 

И украсить торт.

III. Кулинарный мастер класс Пряничный домик: сборка и украшение домика

Для сборки домика потребуется сахарная глазурь.

Продукты

2 яичных белка
750 г сахарной пудры

Готовим

250 г сахарной пудры смешать с водой до густой и вязкой массы.

Каждую «черепицу» макать на ¼ в глазурь и класть на решетку для высыхания.

500 г сахарной пудры и 2 яичных белка перемешать до густой вязкой пасты.

Заполнить корнетики — один корнетик с насадкой с маленьким отверстием и второй — с насадкой с отверстием побольше.

Глазурь в мисочке все время накрывать.

Приклеить черепицу на крыше.

Для сборки домика нанести глазурь на края деталей домика и «склеить» их, прижав друг к другу.

Домик дополнительно «подпереть» изнутри, пока все хорошо не высохло.

Украсить домик глазурью.

Когда домик хорошо просохнет, можно «приклеить» крышу и продолжить украшение домика, используя всевозможные сладости.

Лучше всего в процессе сборки домика участвовать как миниму двоим.

В видео вы найдете самые красивые домики для подражания. Приятного просмотра!

IV. А сейчас еще несколько советов

СНЕГ — истолките скалкой леденцы, смешайте с кокосовой стружкой и сахарной пудрой.

 

МИНИ-пряничные домики для чашки или маффинов выглядят очень мило! — Вы можете построить небольшую деревушку на столе. Эти сладкие домики можно подать к чашке для чая и горячего шоколада.

 

 

ЛЕДЕНЦЫ на палочке можно использовать как фонари.

 

 

А сделайте ПОЛЕЗНЫЙ домик, украсив его кукурузными и другими хлопьями, злаками, орехами, семечками.

 

 

Пряничный домик с ДЕРЕВЬЯМИ. Чтобы иметь возможность разместить трехмерную рождественскую елку перед пряничным домиком, дважды вырежьте форму рождественской елки. Первое дерево разрезается снизу до середины, а второе дерево сверху вниз до середины. Затем их можно сдвинуть в крест как 3D-деревце.

ЕЛКИ. Милые заснеженные елки могут быть легко изготовлены с помощью печений, вырезанных в виде звездочек разных размеров. Их склеить и украсить затем глазурью.

 

…или вот такие ЕЛОЧКИ.

 

 

 

 

Современный пряничный дом с вогнутыми или выпуклыми СТЕНАМИ. Чтобы выгнуть стороны пряничных стенок, поместите их на трубу или цветочный горшок сразу же после выпечки и дайте им остыть.

 

 

Пряничный дом как КОРОБОЧКА для печенья.

 

Если крыша удерживается лентой, то домик можно также использовать в качестве коробочки для печенья. Какой подарок!

Пряничный дом с ПОДСВЕТКОЙ. Конечно, окошки можно нарисовать, а можно и сделать как настоящие… Романтическом зимний вечер в домике обеспечит LED подсветка.

Окна для пряничного домика можно сделать так:

— мармелад нарезать очень тонко и вклеить на место окошка;
— истолочь леденцы и положить в окошко, нагреть в печке до растворения карамели. В этом случае коржи первый раз лучше немного недопечь.
— сварить карамель и вылить в шаблон окошка (на фольгу). Остаток карамели можно использовать для склейки домика.

 

 

Вокруг домика разместите различные фигурки.

 

 

 

 

Дети будут очень счастливы, если вы подарите им такой домик, но будут еще счастливее, если вы изготовите его вместе.

 

 

 

Кстати, отговорок, что нет времени, не должно быть! — в конце концов, домик можно сделать из готового печенья и сладостей.

 

 

Есть или не есть домик? — Это решение примут ваши дети. Но знайте, что съедобным домик остается 1 неделю.

 

 

И еще вам в помощь — инфографика по изготовлению пряничного домика.

Шаблоны

Шаблоны

1. Домик 1

2. Домик 2

3. Ведьма

4. Гензель и Гретель

А это высший класс!

Небольшой бонус! Мастер класс Лес из бумаги.

1

Пищевая ценность:

• Калории: Калорийность сильно колеблется, поэтому дается калорийность пряничного теста: в 100 г 356 ккал
• Жиры: 16 г
• Углеводы: 49 г и 3.9 г белков

Приятного аппетита!

Как собрать пряничный домик из ИКЕА?

Как собрать пряничный домик из ИКЕА?

Кто-то говорит, что до Нового года еще далеко, кто-то — что уже на носу. Так или иначе, однако в магазинах IKEA уже появились и украшения, и идеи для подарков и долгожданные (мной) пряничные домики. Те самые, всего лишь запах которых напоминает о детстве… Казалось бы, осталось совсем немного — довезти до дома и собрать, но… не все так просто. В прошлом году полный провал прошел по первому пункту: во время транспортировки домик был разбит на мелкие кусочки. В этом году… Впрочем, все по порядку.

«Сладкая избушка» как некоторые ласково называю этот домик — это по сути конструктор из фигурного имбирного печенья. Сборный пряничный домик PEPPARKAKA HUS — это традиционное шведское угощение к Рождеству. Поскольку компания ИКЕА родом из Швеции, совсем не удивительно, что к ноябрю такой сувенир обязательно появляется в ассортименте сети магазинов по всему миру. В том числе и в России (обычно после касс основного магазина в отделе шведских продуктов).

В набор входят детали конструктора из имбирного теста для стен с окнами, двускатной крыши и трубы. После финальной сборки и получения всеобщего одобрения домик можно украсить: белый шоколад, кокосовая стружка, мармелад, зефир, леденцы… в общем, кто во что горазд или фантазия неограничена.

Варианты клея для пряничного домика от производителя (указаны в инструкции IKEA к сборке PEPPARKAKA HUS). Итак, читаем внимательно…

Дом может быть собран с помощью сахарной глазури или расплавленного сахара.

Крепление — расплавленный сахар: растопите в кастрюле при перемешивании 200 г сахара при низкой температуре. Смажьте края и соедините части. Это должны делать взрослые, так как расплавленный сахар очень горячий и быстро застывает.

Крепление — сахарная глазурь: 400 г сахарной пудры смешать с 1 яичным белком и 5 мл лимонного сока или уксуса до получения густой пасты и оставить на некоторое время. Использовать кондитерский мешок (можно сделать из пергаментной бумаги) и (скрепить) украсить домик.

Комментарии по теме: 1) расплавленный сахар ОЧЕНЬ горячий. От ожогов помогает Пантеноль, облепиховое масло — лучше приготовить заранее. Это не шутка: у нас дома под рукой оказалась только холодная вода и сода. Пара часов мучений и волдырь… В общем, учитесь на чужих ошибках.

2) Глазурь взбивать надо, а не перемешивать. Лучше миксером и ДОЛГО. Рецепт можно любой использовать, их много. И хотя бы полчаса выдержать в холодильнике.

ИТОГ сего мероприятия — вкусно, особенно с мороженым и чаем. Немного опасно (детей к расплавленному сахару не подпускать, но можно сделать для них домашний чупа-чупс на палочке/зубочистке) и увлекательно. На мой взгляд, это хорошая возможность порадовать своих близких. И не только к Новому году 🙂

И вот еще что… На форуме Муром-Мама.ру есть много идей к Новому году:
— Идеи к Новому году — поделки и занятия с детьми
— Украшение блюд и салатов к Новому Году
— Раскраски к Новому году
— Новогодние открытки
— Маски и костюмы для детей и взрослых к Новому году
и другие. ..

Заходите, делитесь секретами и удивляйтесь сами!

P.S. А мы еще купили вот такие формочки для печенья: елочка, козлик и звезда.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пробовать будем в ближайшее время с песочным тестом, о результатах отчитаюсь 🙂

До новых встреч, Елена Мальцева ©

Прочитать другие статьи в БЛОГЕ РЕДАКТОРА

Пряничный домик своими руками: самый подробный рецепт

На чтение 19 мин. Просмотров 39.5k. Опубликовано 29.12.2010 Обновлено 08.02.2021

С помощью этой статьи я хочу заранее предостеречь вас от всех возможных ошибок, а также поделиться своими хитростями и приемами, с помощью которых вы сможете приготовить идеальный пряничный домик своими руками с первого раза. Я предложу вам свой рецепт пряничного домика и дам на выбор несколько вариантов его склейки, чтобы вы могли выбрать тот, который покажется вам наиболее удобным, а также расскажу о различных способах декорирования и росписи вашего домика.

А если у вас все равно останутся какие-нибудь вопросы, то задавайте их в комментариях, и я с удовольствием на них отвечу.

Сразу сориентирую вас по каждому пункту приготовления пряничного домика, чтобы вы могли правильно рассчитать время и избежать ситуации, когда гости уже пришли, а десерт еще не готов.

1. Замес теста — 20 минут + время на его охлаждение в холодильнике 1 час (поэтому сделайте тесто накануне вечерком, в пищевой пленке в холодильнике оно прекрасно пролежит даже пару дней)
2. Чертеж домика на картоне — 20 минут (тоже можно сделать заранее)
3. Раскатывание теста и вырезание деталей пряничного домика — 10 минут
4. Выпекание — 15 минут
5. Приготовление глазури для склейки и украшения — 15 минут (делаем, пока выпекается домик)
6. Украшение деталей кремом и кулинарной мишурой — 10-30 минут (зависит от вас)
7. Сборка пряничного домика — 20-30 минут, с помощниками быстрее (или медленнее)
8. Сушка домика — 10 минут (если моим способом)
9. Установка крыши — 20-40 минут (если использовать зубочистки, то быстрее зафиксируете)
10. Декорирование пряничного домика конфетами, кремом, укладка съедобной черепицы на домик — от 30 мин до бесконечности, ведь нет предела совершенству.

Итак, чтобы сделать пряничный домик, вам потребуется минимум 3 часа без перерывов на отдых и с условием, что тесто уже полежало в холодильнике положенное ему время.

Очень многие хозяюшки делают пряничный домик не за один день, а поэтапно:

• 1 день – тесто и выпечка стен для пряничного домика
• 2 день – склейка пряничного домика
• 3 день – украшение, декорирование пряничного домика

Если вы хотите, чтобы процесс был немного быстрее, то можете сделать упрощенный вариант пряничного домика в виде пряничного шалашика.

Также вы можете сделать домик из готовых покупных коржей (кстати, есть коржи именно для пряничных домиков уже с вырезанными окошками) или из плиток шоколада, или из крупного печенья (фото ниже).

Шаг 1. Готовим тесто

• 200 г сливочного масла (размять вилкой или порубить ножом)
• 5 чайных ложек жидкого меда (если мед засахарился — подогрейте его на водяной бане или на очень маленьком огне, непрерывно помешивая)
• 200 г сахара
• 1 пакетик разрыхлителя
• 4 яичных желтка (прежде чем отделять желтки от белков, прочтите инструкцию ниже)
• 4 стакана муки (это приблизительно и зависит от размеров яиц)
• Соль и пряности на выбор по 1 ч. л.: молотый имбирь, корица, гвоздика, цедра лимона, кардамон, анис.

ВНИМАНИЕ! Инструкция по правильному отделению белков от желтков.

Белки от яиц нам будут нужны для склейки и декорирования домика. Мы их будем взбивать с сахарной пудрой. Для того чтобы белковый крем получился таким, как надо, соблюдайте следующие правила:

1. Разбиваем яйца чистыми и сухими руками. Для белков также подготовьте сухую посуду. Одна капля воды – и все насмарку.

2. Ни одна частичка желтка не должна попасть в белки – иначе крем не собьется в пену (от каждого яйца отделяйте белок над отдельной сухой мисочкой и, если он отделился без примеси желтка, оттуда уже переливайте его в емкость с другими белками).

3. Так как взбивать крем мы будем позже, когда поставим печься стены домика, посуду с белками поставьте подальше, чтобы случайно не брызнуть в нее водой.

Итак, из вышеперечисленных ингредиентов замесите тесто, а затем придайте ему форму шара. Готовое пряничное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на часик или два. После холодильника тесто становится более плотным и не липнет к рукам.

Подробную инструкцию, как сделать пряничное тесто, можно посмотреть в видео:

Шаг 2. Вырезаем шаблон из картона

Если вы не уверены в собственных архитектурных или кулинарных способностях, то можно сделать упрощенный дизайн пряничного домика – эдакий пряничный шалашик (см. фото выше). Как видно на фото, у такого пряничного домика нет боковых стен, только треугольные фасады и крыша. Очень удобный вариант для тех, кто предпочитает дизайн попроще.

Размеры пряничного домика выбираете сами. На указанное выше количество теста высота фасада вашего домика должна быть по размеру равной вашей ладони. Главное, чтобы детали состыковывались по размеру друг с другом. Как этого добиться, я изобразила на схеме ниже на примере чертежа простого пряничного домика.

Как вы видите, совпадение размеров у деталей таковы:

• Боковая стена должна быть такой же высоты, как боковая сторона фронта (величина б)
• А скат крыши –  такой же длины, как боковая сторона (величина в) и такой же высоты, как верхняя линия ската у фронтальной детали (величина а). Высоту ската можно сделать и побольше, чтобы крыша получилась в виде навеса.

Шаг 3. Раскатываем тесто и вырезаем детали домика

Охлажденное тесто выкладываем на пергамент и раскатываем скалкой. Пергаментную бумагу постелите обязательно, она нужна для того, чтобы на ней переносить наши вырезанные детали домика на противень для запекания. Если переносить детали в руках, то они могут растянуться, деформироваться и потом при сборке домика не будут совпадать друг с другом по размеру.

Толщина пласта теста должна быть не менее, чем 0,5 см.

На рисунке ниже показана одна хитрость, позволяющая раскатать тесто в равномерную толщину. По бокам от теста еще до раскатки кладем 2 рейки высотой в нужные нам 0,5 см. и раскатываем тесто, катая нашу скалку по этим рейкам (в качестве реек идеально подойдет пенопластовый профиль из строительного магазина).

На раскатанное тесто кладем шаблон из картона и вырезаем ножом, очень удобно резать колесиком для пиццы. Можно сразу еще на сыром тесте вырезать окошки, а можно сделать это потом на уже испеченных деталях (см. фото ниже). Из остатков теста вырезаем фигурки елочек, животных, трубу, крылечко, заборчик – что фантазия подскажет, и на что теста хватит.

Прямо на том пергаменте, где мы раскатывали, и переносим фигурки на противень, отрезая ножницами кусок пергамента с деталью (фото ниже, слева).

Противень для выпекания должен быть ровным, иначе домик тоже может получиться с выгнутыми стенами (и попробуй их потом состыкуй).

Выпекаем детали пряничного домика при температуре около 200-220 гр. С (на среднем огне) около 10-12 минут. Вынимаем из духовки, как только коржи стали уже желтыми, но еще не коричневыми. Пока коржи горячие, из них легко будет вырезать окошки, если хотите.

Но лучше для первого раза выбрать более простой вариант и просто нарисовать окошки на стенах домика белковым кремом, как на фото ниже.

А когда вы будете печь свой следующий пряничный домик, то можно не только вырезать окошки, но еще и «застеклить» их мармеладом или карамелью (о том, как это сделать, я расскажу чуть позже).

Шаг 4. Делаем глазурь для украшения и склейки

Ингредиенты: 1 белок, 200 гр. сахарной пудры + 1 чайная ложка лимонного сока (или чуть-чуть уксуса, или сухая лимонная кислота). Кислота нужна не только для вкуса, благодаря ей, глазурь получается более эластичная, тугая, клейкая. Такую белковую глазурь для печенья и пряников еще называют айсинг.

Если у вас нет сахарной пудры, не волнуйтесь, скажу по секрету,  лично я всегда делаю эту же глазурь на обычном сахаре. Здесь главное, чтобы сахар был мелкокристаллический, так сказать мелкого помола, такой сахар успевает растаять в белке в процессе взбивания. А чтобы он наверняка растаял (даже крупнокристаллический), еще до взбивания можно просто дать ему полежать в слегка взбитом белке, за это время он подтает и крем после взбивания с сахаром получится идеальный. Белок взбиваем, постепенно добавляя столовой ложкой сахар, до тех пор, пока пена не станет жестокой и стоячей, как на фото внизу. А еще можно сделать сахарную пудру самим, смолов сахар в кофемолке.

На фото ниже я сделала и сфотографировала 2 вида глазури. В первой миске глазурь из сахара, а во второй глазурь из сахарной пудры – разницы в клейкости никакой , более того, из сахара гораздо приятнее на вкус, да еще и дешевле. Поэтому лично я выбираю сахарную глазурь, а вы можете попробовать приготовить оба вида и выбрать на свой вкус.

Процесс приготовления айсинга:

Белки взбиваем сначала отдельно в пену, потом постепенно по столовой ложке добавляем пудру, не прекращая взбивать. Как только крем станет тугой и будет держать форму, он готов, даже если вы не высыпали всю пудру. Для небольших или средних по размеру яиц пудры может понадобиться чуть меньше, чем в рецепте.

При желании глазурь можно подкрасить, добавив в нее какао или пищевой краситель.

ВНИМАНИЕ! Красители для пасхальных яиц подходят только в том случае, если в их состав не входит соль или на упаковке имеется надпись «Можно использовать для кондитерских изделий». Вам же не нужна соленая глазурь.

Так как глазурь имеет свойство быстро застывать, то после приготовления я советую накрыть ее влажным (не мокрым) полотенцем. А то пока вы будете возиться с коржами, ваш айсинг может застыть. Но если вы работаете быстро и управитесь минут за 30, то полотенце вам не понадобится.

А еще лучше будет приготовить сначала одну порцию глазури из 2 белков (для декорирования стен домика), а потом вторую порцию (для склеивания деталей домика).

Шаг 5. Декорируем окошки

Нарисованные окошки

Самая простая идея – это просто нарисовать окна на стене пряничного домика белковой глазурью с помощью шприца или кондитерского мешка.

Также окна можно вырезать еще на сырой детали перед тем, как поставить ее выпекаться, или сразу после того, как достанете ее из духовки.

Само окно можно украсить приклеенными ставнями из тонкой вафельной пластинки – она ничего не весит и легко приклеится на любой сладкий клей. В пряничном домике с такими окнами-отверстиями можно зажечь маленькую свечку-таблетку (фото и инструкция по свечке будет чуть ниже).

По желанию прорезанные в пряничном домике окошки можно «застеклить» мармеладом или карамелью.

Окошки из мармелада

Чтобы застеклить окна пряничного домика мармеладом, смываем с мармеладки горячей водой сахарную посыпку, чтобы она стала прозрачной. Если мармеладка сразу подходящего размера, ее можно просто «пропихнуть» в окошко, чтобы она в нем прочно застряла (также можно заранее предусмотреть такой вариант и сделать окошки по размеру купленного мармелада).

Если мармелад не подходит под размер окошка, нужно приклеить две штучки на внутреннюю стенку пряничного домика белковым, карамельным или ирисковым клеем (как приготовить клей, вы узнаете чуть позже).

Окошки из карамели

Предлагаю вам на выбор 2 способа, как застеклить пряничный домик карамелью:

На фото выше вы видите окошко, застекленное красной карамелькой. Способ такой – берем леденцовые прозрачные карамельки, складываем их в кофемолку и рубим на куски. Деталь домика кладем окошком на листик фольги, насыпаем в окошко рубленую карамель и запекаем в духовке. Карамелька тает от горячей температуры и сама растекается по окошку.

Этот способ мне не совсем нравится, так как надо учесть тот факт, что корж будет посещать горячую духовку 2 раза. Поэтому корж, в котором будут предусмотрены такие окошки, надо будет не допечь в первый раз и потом он допечется уже в следующий заход с карамелью. Короче говоря, есть риск передержать корж в духовке.

Второй способ — сварить карамель самой из воды и сахара (по желанию добавить краситель).

Для карамели вам понадобится 100 гр. сахара + 2 ст.л. воды + чуть-чуть лимонной кислоты.

Кислота нужна для того, чтобы препятствовать «сахаризации» карамели. Кто варил карамель, тот знает, что иногда она не кристаллизуется в леденец, а вся засахаривается в хрупкую крошку. А лимонная кислота этого не допустит.

Варим сахар с водой в стадии легкого бурления, непрерывно помешивая, пока капля такого сиропа не станет кристаллизоваться на холодном блюдце, то есть затвердевать в карамельку.

Мне этот способ нравится чуть больше, и он удобен тем, что оставшуюся после окошек карамель можно использовать для склейки самого домика.

Можно сразу залить горячую карамель в окошко на испеченном корже (подложив фольгу). Или сначала сделать окошки на шаблоне из толстого картона или силикона. А потом вынуть и приклеить такое стеклышко к окошку на белковый или другой сладкий клей (см. фото ниже).

Шаг 6. Декорируем стены

Еще до склейки пряничного домика мы расписываем стены и крышу.

Расписывать удобно при помощи кондитерского шприца или кондитерского мешка. Но если у вас нет ни того, ни другого, то читайте следующее примечание.

Как самим сделать кондитерский мешок за 1 мин.

Берем обычный канцелярский файл (или чистый плотный целлофановый пакетик), обрезаем (прямо или наискосок) нижний уголок, чтобы получилось малюсенькое отверстие, загружаем в файл порцию крема, верхнюю часть файла скручиваем руликом (как ковер) и фиксируем степлером в нескольких местах (если степлера нет, подойдут скрепки или можно зашить иголкой с ниткой). Готово — можно выдавливать узоры.

Рисуем окошки (если вы выбрали такой вариант), декорируем мелкими конфетками, разноцветной кондитерской посыпкой, миндалем, приклеиваем узоры, вырезанные из обычной мармеладки.

На одной из стен можно изобразить елочку. Нарисовать ее белым кремом и утыкать конфетками, как игрушками, или выложить елочку в технике мозаики из мармеладок треугольной формы.

Шаг 7. Выбираем основание

Сразу определитесь, на чем будет стоять ваш имбирный пряничный домик. Это может быть еще один корж из теста, нарядное блюдо, поднос, разделочная доска, коробка из-под конфет. Как только вы склеите домик, перенести его на другую посуду вы не сможете. Вы будете передвигать его только вместе с тем основанием, на котором будете его склеивать.

Нежелательно выбирать посуду из пластика. Потому что, когда вы захотите, чтобы ваш домик, склеенный белковым кремом, затвердел за 10 мин в теплой духовке (а не за 3-4 часа в помещении), вы не сможете этого сделать, так как пластик при нагревании выделяет токсины, а нам это, конечно, не нужно.

Возьмите коржи и еще без склейки состыкуйте их на этом основании, посмотрите, помещается ли домик на блюде, сходятся ли детали друг с другом. Если где-то неровные кособокие стены, то теперь самое время подравнять их ножом.

Шаг 8. Выбираем чем склеивать домик

Белковая глазурь

Рецепт белковой глазури смотрите выше. Глазурь для склейки деталей удобно наносить с помощью кондитерского мешка или кулечка, или просто ложкой.

Если глазурь плохо прилипает к коржу, слегка смочите место склейки водой с помощью кисточки. Глазурь можно наносить одновременно на обе детали в местах их склейки, а потом прижать друг к дружке. Подержать некоторое время руками, а потом просто подпереть стены подручными баночками. И так вместе с баночками отправить их сушиться.

Чтобы склейка пряничного домика схватилась быстрее, я делаю так: нагреваю пустую духовку до горячего, но не раскаленного состояния. Выключаю духовку и в эту нагретую среду помещаю на 2-10 минут мой пряничный дом. Время зависит от «степени нагретости» духовки. Периодически открываю и проверяю пальцем. Когда наш белковый крем начнет превращаться в зефир (это вы почувствуете на ощупь или на вид крем может слегка зарумяниваться по краям) – аккуратно доставайте. Ваш пряничный домик скреплен прочным зазифирившимся кремом.

Растопленный шоколад

Растопить плитку шоколада на паровой бане. Такой шоколадный клей быстро затвердевает и домик не надо будет дополнительно держать после склейки.

Карамельный клей

Этот вид сладкого клея вам уже знаком по остеклению окошек, повторю его рецепт еще раз.

Для карамельного клея вам понадобится 100 гр. сахара + 2 ст.л. воды + чуть-чуть лимонной кислоты.

Кислота нужна для того, чтобы препятствовать «сахаризации» карамели. Кто варил карамель, тот знает, что иногда она не кристаллизуется в леденец, а вся засахаривается в хрупкую крошку. А лимонная кислота этого не допустит.

Варим сахар с водой в стадии легкого бурления, непрерывно помешивая, пока капля такого сиропа не станет кристаллизоваться на холодном блюдце, то есть затвердевать в карамельку.

Ирисковый клей

Для него берем 100 гр. сахара и 2 ст.л. сметаны и варим в стадии кипения, непрерывно помешивая, пока капля такого сиропа, капнутая в стакан с холодной водой, не будет приземляться на дно этого стакана в виде мягкой и тянущейся на ощупь ириски.

В такой ирисковый клей при варке можно добавить и ложку какао – получится шоколадная ириска.

Всеми этими способами склеивать детали домика нужно, пока клей не остыл. Действовать придется очень быстро, либо держать кастрюлю с сиропом на горячей водяной бане (маленькую кастрюлю с горячим сладким клеем погружаем в кастрюлю большего размера с кипящей в ней водой).

Склейка карамелью, ирисом или шоколадом выглядит приблизительно так.

Оставшуюся карамель держим на водяной кипящей бане, чтобы она не застыла. Она нам пригодится в качестве отличного клея для укладки черепицы на крыше пряничного домика.

Шаг 9. Делаем черепицу

Теперь приклеиваем крышу аналогичным образом. Это соединение должно быть максимально прочным, чтобы половинки крыши не съезжали с домика.

Некоторые крепят крышу, втыкая шпажки или зубочистки в том месте, где крыша состыковывается с фронтальным фасадом дома.

Как один из вариантов, я щедро накладываю белковую глазурь на верхние края стенок пряничного домика и, как только 2 половинки кровли прилажены, сразу же вдоль всего конька кровли (верхушка крыши) накладываю толстый слой липкого крема. Склеенную крышу можно подпереть с двух сторон подходящего размера баночками, пока клей окончательно не застынет.

Когда крыша приклеится, можно укладывать черепицу.

Черепицу можно просто нарисовать белковой глазурью, выложить миндалем, шоколадной плиткой, хрустящими подушечками или мармеладками. Клеить черепицу можно на белковую глазурь или карамельный клей.

Варианты декора черепицы

Теперь давайте определимся, как будет выглядеть декор крыши пряничного домика. Это очень важная часть нашего сладкого шедевра, где вы сможете дать волю своей фантазии. Вот самые популярные и красивые варианты декора:

Конфеты в фантиках

Необязательно разворачивать конфетку, чтобы украсить ею пряничный домик. Своими нарядными блестящими фантиками они придадут домику праздничный вид. Ими можно украсить крышу или декорировать входную дверь.

Карамельки и драже

Сейчас в продаже можно найти всевозможные яркие и фигурные карамельки — в полосочку, с сердечками, посыпанные сахарной пудрой, мягкие конфеты-желе и другие варианты. Отправляйтесь в такой магазин сладостей в ближайший торговый центр и именно там, среди огромного разнообразия конфет и леденцов, вы сможете найти оригинальные идеи для декорирования вашего пряничного домика.

Мармеладки

Мармеладки, зефирки, суфлешки, желатиновые конфетки – их плюс в том, что они достаточно легкие и не утяжелят ваш пряничный домик. И, к тому же, мармеладки очень легко крепить – достаточно только подержать их одной стороной над свечкой или прижать к горячей сковороде, чтобы они подтаяли, стали липкими, после чего мармелад очень легко будет приклеить к нашему домику.

Снежная глазурь

Если вы не купили цветных конфеток и мармеладок для украшения домика, то можно сделать его заснеженный вариант, украсив белковой глазурью. Такой декор выглядит тоже очень красиво.

Сосульки

Чтобы сделать на доме сосульки, нужно просто на край крыши наложить побольше белкового крема, рецепт которого вы уже знаете, и, потянув эту горку вниз в нескольких местах, сформировать сосульки. Этот способ очень простой и у вас легко получится красивая крыша с первого раза.

Второй вариант — это с помощью кондитерского шприца или кондитерского мешка выдавить из белковой глазури эдакую макаронину. Не отрывая ее от шприца, примазать к краю крыши, получив таким образом форму сосульки.

Сладкая черепица

А это мое любимое занятие — мостить крышу пряничного домика сладкой черепицей. Вот уж где простор для фантазии. Печенье, разноцветное драже, ломаный шоколад можно просто уложить рядами или хаотичной мозаикой.

А можно положить на домик сладкое покрытие внахлест, тем самым смастерив самую настоящую черепицу.

Лучше всего использовать хрустящие подушечки – они легкие и не утяжеляют крышу домика. Или нарезанный тонкими пластинками миндаль. Также замечательно подойдет нарезанный мармелад или пастила.

Шаг 10. Свет в окошке

Наш домик уже полностью готов, осталась лишь самая малость — сделать его настоящим, живым, зажечь внутри него свет. Ведь нет ничего прекраснее, чем заснеженный домик с уютно светящимися окошками.

Если вы думаете, что просто поднимите домик, как шляпу, поставите свечку и снова накроете ее, то вы ошибаетесь. Пряничный домик может не выдержать таких манипуляций. Поэтому этот вопрос лучше продумать заранее.

Свечку помещаем в домик следующим образом:

Во-первых, надо сразу предусмотреть дверь пряничного домика такого размера, чтобы через нее спокойно проходила свечка-таблетка.

Потом надо будет вырезать полоску из картона шириной в дверной проем и такой же длины как стенка домика.

Когда гости уже собрались за столом, и дело дошло до десерта, вы выключаете в гостиной свет и таинственным голосом сообщаете, что сейчас будет сюрприз. Отправляетесь на кухню и достаете из укромного места ваш пряничный домик.

Теперь зажигаете свечку-таблетку, ставите ее на один край картонной полоски и на этом картоне свечка удобно заезжает в пряничный домик через дверной проем. Все – можно нести показывать наш пряничный шедевр гостям. Таким же образом, потянув за картонку, свечку легко извлечь из домика.

Свечка не должна долго гореть внутри домика (особенно это касается домиков, склеенных карамельным, шоколадным и ирисковым клеями) – сами понимаете, все может подтаять или подгореть. У вас есть 5-7 мин для того, чтобы полюбоваться своим творением, сфотографировать его на праздничном столе, принять комплименты и обязательно сделать себе фотографию с сияющим пряничным домиком в руках, после чего свечку нужно будет убрать.

Если вы делаете пряничный домик для декора или не планируете сразу подать его к столу, можно положить внутрь него светодиодную ленту на батарейках, которая будет работать долго, удобна в использовании и тоже очень красиво подсветит ваш домик изнутри. Также лентой можно украсить пространство вокруг домика.

Теперь, ознакомившись с моим мастер-классом, вы знаете все тонкости изготовления и декорирования пряничного домика. Поверьте мне, приготовив такой волшебный десерт на Новый год, вы сделаете ваш праздничный стол еще более уютным и нарядным, надолго удивите ваших гостей, а дети и вовсе будут от него в полном восторге!

Вопросы, пожелания и фотографии ваших испеченных пряничных домиков буду рада увидеть в комментариях к этой статье.

Пряничный домик – Как сделать пряничный домик. Рецепты пряничного домика

До Нового года и Рождества остаются считанные дни. Переливающиеся гирлянды, блестящая мишура и игрушки на наряженной ёлке, новогодняя музыка, уже упакованные подарки и ожидание праздника. Что еще нужно для отличного праздничного настроения? Запах ёлки и мандаринов поселился уже во многих домах, как правило, именно они и считаются праздничными, однако ощущение уюта и домашнего тепла может создать только ароматная выпечка. Впустить в свой дом настоящую новогоднюю атмосферу можно уже сейчас, для этого достаточно испечь пряничный домик!

Рецепты пряничного домика

Традиция печь пряничный домик появилась у нас в стране не так давно, и до сих пор редкие хозяйки украшают свой праздничный стол этим маленьким кулинарным чудом. Пряничные домики редко едят, дело в том, что пряничное тесто довольно быстро черствеет, а на создание домика уходит довольно много времени, поэтому эти сказочные сладости чаще всего используют в качестве украшения. К созданию пряничного домика можно привлекать детей, ни один маленький сладкоежка не откажется от помощи в «строительстве» настоящего сладкого царства! Приступать к приготовлению домика лучше за несколько дней до Нового года, чтобы глазурь успела хорошенько просохнуть, и домик предстал на праздничном столе во всей своей красе.

Для того чтобы приготовить пряничный домик, вам понадобится пряничное тесто, айсинг и очень много самых разнообразных сладостей, например, может пригодиться печенье, шоколад, кофеты типа монпансье, морских камушков, m&m’s, просто круглые сосательные конфеты, мармелад, зефир, маршмеллоу, орехи, цукаты и всё, что придет в голову.

Айсинг

Ингредиенты:
1 яйцо,
150 гр. сахарной пудры,
щепотка лимонной кислоты.

Приготовление:
 Отделите белок от желтка и взбейте белок в пену. Просейте сахарную пудру и постепенно, постоянно перемешивая, добавьте всю пудру к белку. Добавьте лимонную кислоту и хорошо все вымешайте. Должна получиться плотная белковая смесь, если необходимо, можно добавить в него пищевой краситель. Айсинг готов к использованию.

Рецептов пряничного теста существует очень много, приведем только некоторые из них.

Пряничное тесто (вариант 1)

Ингредиенты:
500 гр. жидкого мёда,
1 кг муки,
2 яйца,
200 гр. сахара,
300 гр. сливочного масла или маргарина,
50 гр. какао,
2 ч.л. разрыхлителя,
1 ч.л. корицы,
цедра 1 апельсина,
цедра 1 лимона,
молотые кардамон, мускатный орех, гвоздика, имбирь по вкусу.

Приготовление:
 Мёд, сахар и сливочное масло поставьте на водяную баню и нагревайте до тех пор, пока не растворится сахар, не забывая постонно помешивать. Как только сахар растворится, снимите с огня и дайте немного остыть. Половину муки смешайте с пряностями, разрыхлителем, цедрой и какао. В отдельной посуде перемешайте яйца до однородной массы. Нужно именно перемешивать, а не взбивать. Половину яичной смеси добавьте к мёду, тщательно перемешайте, добавьте оставшуюся половину и снова перемешайте. Добавьте в яично-медовую смесь муку, приправленную пряностями, и хорошо перемешайте тесто. Оставшуюся муку подмешивайте осторожно, чтобы тесто не стало слишком плотным. Готовое тесто заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 2 часа. Через 2 часа можно выпекать детали будущего домика.

Пряничное тесто (вариант 2)

Ингредиенты:
800 гр. муки,
280 гр. сахарной пудры,
120 гр. мягкого маргарина,
5 ст.л. растопленного мёда,
2 яйца,
2 желтка,
2 ч.л. хлебной соды,
2 ч.л. приправы для пряников.

Приготовление:
Смешайте муку, сахарную пудру, соду и приправу для пряников, сделайте в получившейся смеси ямку и добавьте мягкий маргарин, яйца и мёд. Вымешивайте до тех пор, пока не получится мягкое гладкое тесто. Если сначала может показаться, что тесто получается слишком плотным, всё равно продолжайте вымешивать, однако если ситуация не улучшается, можно добавить еще одно яйцо.

Пряничное тесто (вариант 3)

Ингредиенты:
3/4 ст. натурального мёда,
1/2 ч.л. корицы,
1/4 ч.л. мускатного ореха,
1/4 ч.л. молотой гвоздики,
2 ч.л. молотого имбиря,
сода на кончике ножа,
4 ст.л. топлёного масла,
3 яйца,
2 ст. муки.

Приготовление:
На водяной бане растопите мёд до жидкого состояния, добавьте корицу, мускатный орех, гвоздику, имбирь, масло и соду. Тщательно всё перемешайте и снимите с водяной бани. Муку насыпьте горкой, сделайте в ней углубление и вбейте 3 яичных желтка, затем влейте мёд и замесите тесто. Готовое, хорошо вымешанное тесто заверните в пищевую плёнку и оставьте на пару часов в холодильнике. Спустя 2 часа из теста можно формировать детали пряничного домика.

Казалось бы, тесто готово, айсинг, конфеты и прочие украшения есть, можно приступать к приготовлению пряничного домика, но не всё так просто. Для начала неплохо было бы представить себя настоящим строителем и вспомнить курс геометрии. Понадобится бумага или картон, линейка, карандаш, ножницы и нож для резки бумаги. Начертите на бумаге или картоне все детали будущего домика. У вас дожно получиться 4 стены и 2 детали крыши, а также основание, дверь и ставни будущего домика. Когда все детали будут начерчены и вырезаны, раскатайте тесто слоем 5 мм, приложите шаблон и с помощью острого ножа вырежьте все детали. Аккуратно перенесите их на противень и запеките в духовке при температуре 160-180 градусов до румяной корочки.

Можно сразу заготовить детали для нескольких пряничных домиков, и пусть все они будут сделаны по одному шаблону, зато украсить их можно разными способами. После того как детали будут готовы, оставьте их на некоторое время, чтобы они подсохли, тогда собрать пряничный домик будет намного проще. Для украшения такого домика вам понадобится айсинг, шоколад, мармелад, жевательный мармелад, крекер, печенье в виде человечков или любое другое и конфеты. Собирать такую композицию лучше на плотном картоне или плоском блюде. Обильно смажьте блюдо айсингом, выложите основание домика, с помощью айсинга прикрепите стены и скрепите их между собой. Чтобы крыша крепче держалась, можно дополнительно закрепить ее с помощью зубочисток. Обильно смажьте айсингом все стыки. Даже если получится не очень аккуратно, ничего страшного, всегда можно присыпать это место сахарной пудрой и пусть ваш пряничный домик выглядит как будто припорошенный снежком. На этом этапе нужно дать айсингу застыть, т.е. оставить домик в покое в сухом помещении хотя бы на ночь.

Когда домик подсох, можно приступать к украшению. С помощью того же айсинга прикрепите пряничную дверь, мармелад в качестве ставней, крекер в качестве окна, украсьте домик мармеладом и конфетами. Печенье в виде человечков прикрепите к крыше с помощью айсинга, из шоколада выложите печную трубу. Для большей реалистичности можно добавить клубов дыма, которые можно сделать из ваты. Из кусочков шоколада выложите дорожку к домику, сделайте забор из крекера и садик из зефира или мармелада. Снова оставьте домик в сухом месте хотя бы на сутки.

Пряничный домик не обязательно делать на каком-то отдельном блюде, можно испечь дополнительный корж из пряничного теста и разместить всю композицию на нем. Кроме того, не обязательно делать окна из сладостей, можно вырезать их из еще сырого теста. И тут открывается широкий простор для вашей фантазии, ведь окна можно сделать самые разнообразные, начиная от самых простых квадратных или круглых и заканчивая глобальными резными конструкциями, тут всё зависит от вашей фантазии и свободного времени. Интересно можно украсить крышу, с помощью айсинга и кондитерского мешка сделать узор, похожий на черепицу, и прикрепить мелкие разноцветные конфетки. Если вы решили сделать резные окна, и домик при этом получился довольно крупным, внутрь можно поставить маленькую плавающую свечку или положить гирлянду.

Для украшения пряничного домика могут подойти самые разные материалы, главное условие, чтобы они были съедобными. Так, если после украшения праздничного десерта у вас остались миндальные лепестки, самое время использовать их в качестве украшения крыши пряничного домика. Сделать имитацию бревенчатых стен можно с помощью печенья «Дамские пальчики», а за их отсутствием можно украсить стены знакомой всем с детства соломкой. В качестве печной трубы может пригодиться пирожное картошка или зефир в шоколаде. Не забудьте и о более ярком украшении, для которого пригодится мармелад и конфеты монпансье и морские камушки. А какой домик обойдется без деревьев, тем более в период зимних праздников? Рядом с пряничным домиком пора посадить несколько ёлок. Воспользуйтесь формами для печенья или шаблоном и острым ножом, вырежьте из пряничного теста фигурки ёлок, испеките их и украсьте айсингом.

Если вы делаете пряничный домик впервые, то, возможно, не стоит налегать на мелкие детали на самом домике. Имеет смысл сам домик украсить попроще и сосредоточиться на окружающей его обстановке, т.е. на сладком сказочном садике. Просто собрите сам домик, с помощью айсинга нарисуйте окна и прикрепите дверь, не забудьте сделать из айсинга длинные сосульки. Неукрашенная крыша может испортить весь внешний вид, поэтому над ней придется немного потрудиться. С помощью айсинга и кондитерского мешка нарисуйте на крыше сеточку, украсьте сосульками, а конёк украсьте жевательным мармеладом. Ёлки, цветы и другие загадочные растения можно сделать из мармелада, скрепив его айсингом и зубочистками. Не забудьте о леденцах и сахарной пудре, с помощью которой можно изобразить свежий снежок.

Если позволяет время, пряничный домик можно сделать чуть более реалистичным. Для этого достаточно изобразить кирпичную кладку. Из теста с помощью шаблона вырежьте необходимые детали домика, а для создания эффекта кирпичной кладки воспользуйтесь деревянной линейкой. Такой домик будет смотреться намного интереснее и требовать меньше декоративных элементов, что сократит время, потраченное на его приготовление. В процессе изготовления пряничного домика вы заметите, что айсинг довольно быстро застывает, поэтому каждый день придется делать новую порцию. Однако, не обязательно крепить все сладкие декоративные элементы с его помощью. Например, в качестве снежных сугробов прекрасно подойдет маршмеллоу или сахарная пудра, которые можно не крепить к поверхности, а вместо шоколада или печенья, которые обычно играют роль дорожки, использовать сахарное конфетти, которое сделает комозицию более яркой.

Пряничный домик будет отлично смотреться как на праздничном столе, так и под ёлкой, его можно украсить еловыми веточками, игрушками или гирляндами, поставить внутрь свечу и вылепить из марципана его обитателей. Создание домика очень увлекательный процесс, который, наверняка, соберет вокруг всю семью, а ваш дом наполнится изумительным ароматом свежих пряников. С появлением пряничного домика к вам придет праздничная атмосфера и появится настоящее праздничное настроение. А приготовить вкусные блюда на праздничный стол помогут новогодние рецепты и рождественские рецепты  С наступающим Новым годом и Рождеством!

Алёна Карамзина

Как сделать пряничный домик из имбмирного печенья своими руками — фото

Сначала сделайте выкройку из картона для домика. Вырежьте 2 прямоугольные детали боковых стенок (16 см X 12 см), 2 прямоугольные детали крыши (18 см X 12 см), а также 2 детали передней и задней стенки со скосами сверху в виде крыши домика: высота — 12 см, ширина — 12 см, а скосы — по 8,5 см.

В чаше соедините муку, соду и молотый имбирь, добавьте нарезанное на кусочки масло, сахар, порубите все в крошку блендером или ножом.

В сотейнике подогрейте мед, добавьте его в мучную крошку, вбейте яйцо, тщательно перемешайте до однородного состояния. Должно получиться мягкое тесто.

Разделите тесто на 2 части. Раскатайте на бумаге, посыпанной мукой, два пласта толщиной 3 мм.

С помощью картонных шаблонов вырежьте из теста все части домика. Выложите вместе с бумагой на противень и поставьте в холодильник на 15 минут.

Выпекайте 8–10 минут в духовке, нагретой до 190 градусов.

Выньте противень из духовки, выложите на коржи шаблоны и подровняйте ножом концы, пока выпечка теплая.

Дайте остыть 5 минут. Поместите на решетку для полного остывания.

Возьмите готовую глазурь или приготовьте ее сами. Выложите в пластиковый пакет, срежьте угол пакета, чтобы получилось очень узкое отверстие.

Приготовьте основание для домика из конфетной коробки, выстелив ее белой бумагой. Смажьте глазурью края всех деталей домика и соедините сначала стены, прижав друг к другу руками, чтобы получилась основа. Поставьте ее в коробку. Потом накройте домик из имбирного печенья крышей, смазав края глазурью.

Нарисуйте глазурью окна домика, снег на крыше, посыпьте кокосовой стружкой. Из маршмеллоу сделайте трубу. Углы домика снова смажьте глазурью и украсьте разноцветными леденцами. Нарежьте мармелад тонкими полосками, смажьте глазурью, выложите из него дверь, прижимая мармелад к стене. Приклейте глазурью ручку двери, вырезав ее из маршмеллоу или из зефира. Посыпьте кокосовой стружкой вокруг основания пряничного домика из имбирного печенья.

Домик из имбирного печенья своими руками готов!

Как сделать пряничный домик в этот праздничный сезон

Исходя из немецкого фольклора, Гензель и Гретель, приготовление имбирных пряников для дома во время праздников — популярная традиция. В США и во многих частях Европы семьи посвящают день созданию уникальных и индивидуализированных пряничных домиков, чтобы проникнуться духом Рождества. Это веселое семейное занятие, которое нравится многим детям. Если вы думаете о том, чтобы сделать пряничный домик, есть много вариантов, например, сделать его из готового набора для пряничного домика или с нуля.В этой статье мы расскажем вам, как сделать пряничный домик из обоих. Прежде чем мы перейдем к направлениям, вот несколько вещей, которые следует учесть, прежде чем создавать свой пряничный домик.

Перейти в любой раздел:

За какое время до Рождества мне нужно сделать свой пряничный домик?

Пряничный домик можно сделать примерно за 2–3 недели до Рождества. Набор для пряничного домика обычно остается свежим и безопасным для употребления в течение 2–3 недель. Делая пряничный домик с нуля, вы можете сделать пряничный домик примерно за 4 недели до Рождества, и он все равно будет свежим и безопасным для употребления.Если вы хотите продлить срок службы своего дома, подумайте о его заморозке.

Сделать пряничный домик из набора или с нуля?

Решение построить свой пряничный домик из набора против нуля — это день и ночь. В зависимости от того, сколько у вас времени и человека, который строит дома вместе с вами, один процесс создания может лучше подходить для вас и вашей группы. Ниже приведены плюсы и минусы постройки пряничного домика из набора по сравнению с созданием с нуля

Разница между наборами пряничных домиков и изготовлением с нуля

Создание пряничного домика из набора просто быстрее и чище.Вам не нужно беспокоиться о покупке всех ингредиентов, приготовлении королевской глазури и выпекании имбирных пряников с нуля. Это значительно экономит время сборки, деньги на все необходимые ингредиенты и время на уборку. В среднем создание пряничного домика из набора обычно занимает около 1-2 часов с минимальными усилиями по очистке, что делает его коротким и приятным занятием по сравнению с созданием его с нуля.

Однако создание пряничного домика с нуля может занять несколько дней. Вам нужно будет заранее приобрести много ингредиентов.Подготовка, выпечка, украшение и уборка могут занять до 3-4 часов, в зависимости от того, сколько человек строит дома.

Один из недостатков создания пряничного домика из набора состоит в том, что вы теряете время потенциальной качественной связи с вами и своими детьми, семьей или друзьями по сравнению с созданием всего с нуля. Кроме того, вы теряете аспект персонализации, поскольку большинство комплектов имеют одинаковый внешний вид и украшения. Мы бы порекомендовали подумать о том, кто делает пряничный домик, чтобы принять правильное решение о его постройке с нуля или из набора.

Если у вас есть дети, которые немного младше и только с нетерпением ждут декоративного аспекта постройки пряничного домика, мы рекомендуем приобрести набор. Есть много наборов, которые подходят для соответствующего возраста и разного размера, например, маленькие, средние и большие пряничные домики. Если вы делаете это со старшими друзьями и семьей, создание дома с нуля во время еды и питья может сделать это занятие очень веселым и расслабляющим. Может быть, включить детей после того, как будет включена вся выпечка.

Что вам понадобится для создания пряничного домика из набора

А в наборах есть почти все необходимое для создания простого в сборке и симпатичного украшения. Есть большая вероятность, что вам может понадобиться приобрести дополнительные ингредиенты.

Вот что вам нужно:

• Наборы для пряничного домика
• Дополнительные конфеты, такие как M & Ms, мятные конфеты и леденцы
• Дополнительная королевская глазурь
• Основа для вашего пряничного домика
• И дополнительные украшения, такие как искусственный снег, Рождество деревья и огни.

Как сделать пряничный домик из набора.

Набор для пряничного домика содержит базовые инструкции по сборке пряничного домика.

Все зависит от того, собран комплект предварительно или нет, эти шаги могут отличаться. Для некоторых наборов не хватает глазури или конфет. Мы обнаружили, что основная проблема с некоторыми наборами заключается в том, что не было достаточного количества глазури. Чтобы сделать свою королевскую глазурь с нуля, просмотрите наш раздел здесь:

Следующие шаги предназначены для пряничного домика, который поставляется «в разобранном виде.»

Инструкция по изготовлению пряничного домика:

1. Достаньте все необходимые материалы — вам понадобятся набор, конфеты, глазурь, основа для дома и дополнительные украшения. Убедитесь, что вы выбрали место, на котором достаточно места для всех этих

2. Прочтите инструкции по комплекту, которые идут в комплекте — Хотя это очень прямолинейно о том, как построить пряничный домик, некоторые из них В наборах могут быть некоторые мелкие детали и подсказки, например, знание того, как долго можно держать кусочки пряников вместе при строительстве дома.

3. Найдите вдохновение и идеи для пряничного домика — Перед тем, как сделать и украсить свой пряничный домик, найдите несколько забавных и простых идей украшения пряников. Это даст вам видение, к которому нужно стремиться. Идея до того, как вы начнете украшать на лету, — верный способ создать красивый пряничный домик.

4. Начните украшать готовые пряники . Хотя может показаться естественным желание украсить дом после того, как он был построен, мы обнаружили, что декорирование всех частей под прямым углом по сравнению с тем, что они строятся, намного проще и приводит к более отполированному и чистому дизайну.Если вы работаете с детьми, подойдет любой способ; пока они веселятся. Следуйте своему дизайну или начните работать свободно.

5. Начните строить свой дом с глазурью готовых имбирных пряников . Начните с основания дома, заморозьте края, поместите и удерживайте детали стены не менее 45 секунд, чтобы убедиться, что они прилипли. Готовая королевская глазурь затвердеет и скрепит изделие. Сделайте этот шаг для всех четырех стен. Как только стены затвердеют, добавьте глазурь на крышу вашего дома.Удерживайте кусочки более 45 секунд (осторожно) и подождите, пока они затвердеют.

6. Дайте пряничному домику полностью высохнуть и затвердеть. . После того, как вы соберете и украсите свой дом, мы настоятельно рекомендуем подождать примерно 30-45 минут, чтобы убедиться, что дом готов к транспортировке.

7. Добавьте дополнительный декор и сделайте его центральным элементом . После высыхания пряничного домика. Добавьте искусственный снег, рождественские елки, огни и другой рождественский декор, чтобы выделить его.Затем поместите его на обеденный стол или на мантию в качестве рождественского украшения, которым может наслаждаться каждый.

На следующей неделе мы добавим в этот пост в блоге инструкции о том, как сделать пряничный домик с нуля.

Советы по изготовлению пряничных домиков — 15 хитростей

Эти Советы для пряничного домика сделают ваш следующий проект потрясающим. От использования форм для выпечки кексов до выбора правильной глазури — эти шаги помогут быстро и легко сделать пряничные домики.

Мне кажется, что вкус имбирных пряников ассоциируется с Рождеством. Посмотрите на эти пряники из печенья на елку, чтобы получить еще одну забавную идею.

История имбирных пряников насчитывает много веков и не зря охватывает многие страны — это идеальное средство для одной из наших любимых праздничных традиций — пряничного домика!

15 подсказок для пряничного домика

Мы любим каждый год делать пряничные домики у себя дома. Это было традицией с тех пор, как Джесс была маленькой девочкой.

Несмотря на то, что теперь она выросла и живет далеко, она приезжает домой на каникулы, и мы всегда находим время, чтобы сделать новый пряничный домик.

Фото: Адриана Масиас

Эти 15 советов помогут убедиться, что идеальный Пряничный домик — это не то, что вы видите только на Pinterest или в журналах о еде!

Изготовление пряничных домиков — такое веселое семейное времяпрепровождение. Есть много еды, разговоров и смеха, когда что-то начинает опрокидываться, как всегда бывает в какой-то момент процесса.

В конце концов, именно так вы научитесь делать большой пряничный домик. Практика делает идеальным, как говорится.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Некоторые из ссылок ниже являются партнерскими. Я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по одной из этих ссылок.

Собери конфет, надень фартук и иди ко мне на кухню. Пришло время дать несколько советов, как сделать идеальный пряничный домик. #gingerbread #christmas #DIY 🤶🎄🎅 Нажмите, чтобы твитнуть

Что делать при изготовлении пряничного домика — глазурью или горячим клеем?

Оба эти варианта работают хорошо и зависят от того, хотите ли вы, чтобы пряничный домик был съедобным или чисто декоративным.

Для меня идеальный пряничный домик начинается с идеальной глазури. Замороженный домик съедобен (а ведь делать пряничный домик — большая радость, не так ли?)

Если вы решите использовать горячий клей, съедобными будут только части рисунка, и вам придется избегать склеенных участков, поэтому он, возможно, будет более декоративным.

Пряничный домик из горячего склеивания сделать быстрее. Итак, примите решение, использовать ли сначала клей для глазури, а затем переходите к другим советам.

Если вы планируете использовать глазурь, смотрите мой рецепт королевской глазури. Он состоит всего из трех ингредиентов и отлично держит дом.

Стоит ли делать самодельный пряничный домик из розничного набора?

Есть много недорогих наборов для пряничных домиков, и из них получается очень красивый дом. Мы часто использовали их в прошлом.

Я рекомендую хотя бы один сезон испечь имбирный пряник вручную и нарезать его по размеру. Представьте себе восторг, когда вы всем скажете, что это действительно , сделанная с нуля!

Определитесь с дизайном своего пряничного домика.

Думайте наперед ~ Сколько места вам понадобится для отображения дома? Нет смысла тратить время на изготовление огромной пряничной деревни, если все, для чего у вас есть место, — это крошечный 9-дюймовый коттедж.

Также…. Пряничные творения не обязательно должны быть просто домиками. Мыслите нестандартно. Вы даже можете сделать симпатичный пряничный поезд, который действительно понравится маленьким детям!

В этом году я решила сделать традиционный пряничный домик из конфет. Джесс обожает их, и я хотел удивить ее тем, что было у нас, когда она была маленькой девочкой.

Вот как получился конфетный пряничный домик. См. Руководство по проекту здесь.

Выберите прохладный сухой день, чтобы приготовить имбирный домик.

Пряники чувствительны к влаге. Если вы попытаетесь сделать дом в влажный день, результаты будут более рассыпчатыми. Кусочки также будут более мягкими и не выдержат никакой работы по дому.

Влажность воздуха также сохранит мягкость глазури, и вам действительно нужна хорошая жесткая глазурь для наилучшего результата при склеивании частей пряничного домика. .

Подойдите к вопросу творчески при выборе дизайна пряничного домика.

Конечно, все мы любим простые пряничные домики, но создание одного и того же дизайна год за годом быстро устаревает. Есть много других идей, которые вы можете использовать при выборе дизайна.

Когда дело доходит до дизайна пряничных домиков, нет предела!

Вы можете украсить весь дом королевской глазурью или выложить все возможное, используя все виды конфет, которые только можно вообразить.

Однажды наша семья сделала мини-пряничные домики и образовала из них небольшую деревню.

Если ваша семья — фанат арахиса, попробуйте имбирный пряничный домик для собак Снупи.

Вы любите перемещать своего эльфа на полке для детей? Почему бы не сделать в этом году целого эльфа на полке? Дети будут в восторге от этой идеи!

Соберите все свои принадлежности до того, как начнется украшение пряничного домика.

Сделайте глазурь и приготовьте ее как в мисках, так и в кондитерских пакетах с наконечниками. Это ускорит весь процесс.

Распакуйте конфеты и запустите производственную линию.Это поможет сократить время, необходимое для изготовления пряничного домика.

Форма для кексов — идеальный контейнер для всех конфет и начинок, так что они будут всегда под рукой, когда они вам понадобятся.

Защитите глазурь своего пряничного домика.

Цель состоит в том, чтобы глазурь застыла на пряничном домике, а не в миске.

Чтобы во время работы он не мешал, накройте миску, в которой держится глазурь, влажным кухонным полотенцем.

Какой пищевой краситель лучше использовать для пряничного домика?

Многие пряничные домики используют только белую глазурь без цвета, но бывают случаи, когда вы можете захотеть раскрасить глазурь для особых штрихов, таких как звезды или венки.

Существует несколько типов пищевых красителей — пастообразный пищевой краситель и жидкий пищевой краситель, которые обычно используются в этом типе проектов. Что использовать при изготовлении пряничного домика?

Предлагаю использовать пищевой краситель в виде пасты. Вы можете получить яркие цвета с помощью очень небольшого количества красителя.

Жидкий пищевой краситель слишком сильно разжижает глазурь, и цвета имеют легкий оттенок, поэтому для получения насыщенных рождественских красок требуется больше.

Вырежьте прочную основу для своего пряничного домика.

Вам понадобится основание для вашего дома. Есть много способов сделать это. Самый дешевый способ — просто вырежьте основу из толстого картона и положите под то место, где будет располагаться дом.

Это позволяет сосредоточить внимание на рабочей области, и ее можно перемещать во время работы, вместо того, чтобы менять положение для работы над различными областями дизайна.

Для своего дома я использовал кусок пенопласта, который у меня был под рукой.

Основание чисто белое, по окончании обработки края не потребуется. Я также использовал картон, покрытый целлофаном, и это сработало.

Сначала украсить кусочки

Если собрать ровные края пряничного домика и дать ему застыть, будет немного неудобно украсить стороны, особенно нижние края.

Простая уловка — украсить стороны перед сборкой самого дома.

Крышу легче украсить после сборки, но это определенно помогает сначала украсить стороны.

При сборке дома начинать со швов.

Пряничный домик должен стоять на месте, пока вы добавляете ему декоративные детали. Начните со швов и дайте глазури застыть. Стекла или банки с едой помогут держать куски в вертикальном положении, пока они затвердевают

Неопрятные швы можно скрыть позже, добавив глазурь в виде сосулек или добавив на них лишних конфет.Не забудьте построить крышу полностью, прежде чем украшать ее.

Вы можете использовать много глазури внутри. Эту деталь никто не видит, и она сделает дом более прочным.

Что делать, если мои бока не прямые?

Идеальный пряничный домик — это тот, который идеально сочетается с прямыми краями.

Выпекание имбирных пряников в духовке означает, что нарезанные кусочки будут немного «растекаться» во время выпечки и будут иметь слегка закругленные края.

Нет проблем! Микроплоскостная терка будет равномерно и гладко подпиливать края.Просто отшлифуйте края теркой, пока они не станут красивыми и гладкими.

Уделите много времени украшению пряничных домиков.

Изготовление пряничных домиков требует времени и терпения. Конечно, мы все хотим, чтобы этот проект был завершен, чтобы мы могли перейти к другим неотложным праздничным вещам, но хороший пряничный домик не может быть сделан всего за несколько минут.

Обледенение должно застыть, по крайней мере, на несколько часов, а иногда и на ночь. Если вы планируете печь имбирные пряники с нуля, вам понадобится дополнительный день.

Один день понадобится на изготовление деталей и один день на украшение пряничного домика.

Кроме того, в большом проекте пряничного домика может быть много деталей, и на их украшение нужно время. Сбавьте скорость и наслаждайтесь путешествием.

Еще несколько советов по созданию пряничных домиков, которые сделают ваш проект сияющим

Чтобы придать вашему пряничному домику особый характер, ознакомьтесь с этими идеями.

Не ограничивайтесь набором для пряничного домика.

Базовый набор для пряников даст вам все необходимое для постройки дома.Однако проявив немного творчества, вы можете превратить простые конструкции в гораздо более профессиональные пряничные домики.

Что еще у вас под рукой, чтобы добавить в дом изюминки? Вот некоторые предметы, которые я хотел бы добавить в свой комплект:

• Крендели — они могут придать дизайну вашего пряничного домика вид бревенчатого домика.
• Жевательная резинка в полоску — Измените внешний вид своего пряничного домика с помощью «черепицы» пастельных тонов с этими палочками.
• Конфеты из лент. Склейте их вместе, чтобы получились уникальные полосатые елки, которые будут стоять возле вашего дома.
• Конфеты-трости — Сделайте отличные опоры для крыльца и украшения входной двери.
• Мини-зефирки — эти маленькие кусочки можно использовать разными способами, чтобы они напоминали снег.

Добавьте «освещения в свой пряничный домик».

Сделайте несколько светильников, просто добавив жевательную резинку на палочку для торта.

Мгновенное освещение! Что может быть проще? На их создание уходит всего одна секунда!

Последние штрихи для пряничного домика.

Все пряничные домики красивы, но вы можете добавить некоторые особенности, чтобы выделить свой из толпы.

Делаем выпавший снег

У идеального пряничного домика есть характер. Ничто так не создает зимнюю сцену, как выпавший снег.

Добавьте вид свежевыпавшего снега, посыпав сахарной тряпкой или небольшим ситом домик кондитерского сахара.

Как сделать сосульки для пряничного домика

Используйте наконечник трубопровода №2 и нанесите глазурь, чтобы добавить сосульки к краю карниза.

Сосульки придают изящный вид поверхности крыши, а также скрывают любые видимые швы.

Елочка вафельная шишка

Наконечник для глазури в виде звезды №18 и жесткая зеленая глазурь, нанесенная на вафельные рожки, делают деревья съедобными, на которые приятно смотреть и есть!

Еще один способ сделать елки вафельных рожков — это добавить на них глазурь и обвалять.

Изготовление витражей

Раздавите твердые леденцы и разложите их группами на силиконовом коврике. Выпекайте при температуре 250 градусов F в течение 6-8 минут, чтобы они смешались.

Дайте им остыть, затем удалите и нанесите немного королевской глазури, чтобы прикрепить их к оконным проемам или в пряничном домике для красивого вида витража.

Если вы не хотите печь леденцы, разрезанные кусочки фруктовых конфет также придадут окнам эффект полуцветного стекла.

Соломенная крыша для пряничного домика

Прикрепите мини-замороженную тертую пшеницу (или хлопья Life с сахарной пудрой), чтобы получилась соломенная крыша. Сначала заморозьте части крыши, а затем положите измельченную пшеницу вплотную друг к другу, чтобы придать этому уникальному виду.

Эта черепица сделает ваш пряничный домик более «английским».

Перекрывающиеся пластины Necco также создают уникальный стиль крыши, который имеет скорее пастельный эффект.

Делаем дымоход для пряников

Дымоход добавляет дополнительное измерение форме вашего пряничного домика.

Чтобы сделать дымоход, отрежьте четыре маленьких кусочка имбирного пряника и надрежьте два из них, чтобы они соответствовали карнизу или форме вашей крыши.

Соедините четыре части в коробку с королевской глазурью и поместите части с надрезом поверх крыши и добавьте глазурь, чтобы закрепить дымоход.

Есть много способов придать своему пряничному домику особый вид.Какие идеи вы использовали?

Найдите безопасное место для готового пряничного домика.

Одним из самых забавных (и самых разочаровывающих) моментов в наших попытках изготовления имбирных пряников стал год, когда наша собака, Расти, съела весь наш Пряничный домик после того, как он был полностью закончен, и мы легли спать.

Поверьте мне. Собаки ОБОЖАЮТ имбирные пряники… и глазурь… и конфеты… и все остальное, что есть в идеальном пряничном домике.

Итак, найдите безопасное место для своего готового пряничного домика вне досягаемости домашних животных.

Теперь, когда у вас есть несколько советов по созданию пряничного домика, вам нужно вдохновение для дизайна? Зайдите на мой праздничный сайт — Always the Holidays , чтобы найти идеи для 17 дизайнов пряничных домиков.

Приколите эти подсказки для пряничного домика на потом.

Хотели бы вы напомнить об этом посте о том, как сделать лучший пряничный домик? Просто прикрепите это изображение к одной из своих рождественских досок в Pinterest.

Примечание администратора: эти советы по созданию идеального пряничного домика впервые появились в блоге в декабре 2015 года.Я обновил публикацию новыми фотографиями, видео и карточкой с инструкциями для печати.

Время подготовки 10 минут

Активное время 5 часов

Дополнительное время 1 день

Общее время 1 день 5 часов 10 минут

Сложность умеренный

Сметная стоимость 15 долларов США

Материалы

• Пряничный домик или кусочки домашнего пряника
• Кондитерский сахар для приготовления королевской глазури.
• Конфеты и дополнительные принадлежности для украшения
• Гель пищевой краситель
• Пенопласт белый для цоколя
• Вафельные рожки
• Наконечники обледенения

Инструменты

• Пистолет для горячего клея и клеевые стержни (если вы не будете использовать глазурь, чтобы скрепить детали)

Инструкции

1. Если вы делаете торт с нуля, вам понадобится дополнительное время, чтобы разрезать и приготовить кусочки.
2. Купленный в магазине набор содержит предварительно нарезанные и выпеченные имбирные пряники, но вы будете ограничены дизайном.
3. Сделайте королевскую глазурь для своего дома. (получите рецепт)
4. Используйте кусок пенопласта в качестве основы для вашего дома.
5. Сделайте коробку простой формы и скрепите ее клеем или глазурью. Разрешить установить.
6. Добавьте крышу и скрепите части вместе на вершине глазурью или клеем.
7. Заморозьте верхнюю часть крыши, чтобы она напоминала снег.
8. Добавьте конфеты на крышу и вдоль верхней части крыши в отмеченной области.
9. Налейте королевскую глазурь в несколько мисок и добавьте пищевой краситель.
10. Труба окон, карнизов, дверных проемов и других элементов дизайна.
11. Если вы вырезали оконные проемы, расплавленная карамель внутри дома будет выглядеть как витражи.
12. Используйте леденцы, чтобы украсить пик ладьи, венок для двери, дверную ручку и путь к дому.
13. Используйте палочки для леденцов и леденцы, чтобы сделать «уличные фонари».
14. Кольцо из Санта-Клауса, эльфа и оленя — прекрасные дополнения для двора.
15. Мини-зефир можно использовать для создания сугробов и краев лужайки.
16. Поместите более тонкую белую глазурь в пакет для глазури, добавьте круглый кончик и удалите сосульки с карниза.
17. Используйте леденцы и дополнительный кусок имбирного пряника, чтобы приготовить налив.
18. Добавьте звездочку в зеленую густую глазурь и накройте вафельные рожки для красивых деревьев.
19. Посыпать сахарной пудрой, чтобы выглядело как свежий снег.
20. Показывать с гордостью (и держаться подальше от собак!)

Банкноты

Горячий клей значительно ускоряет работу, но в этих областях он не годится.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Раскрытие материальной связи: Некоторые ссылки в сообщении выше являются «партнерскими ссылками». Это означает, что если вы перейдете по ссылке и купите товар, я получу небольшую комиссию с продажи, но цена будет для вас такой же. Я раскрываю это в соответствии с 16 CFR Федеральной торговой комиссии, часть 255: «Руководства по использованию одобрений и отзывов в рекламе.»

Поделиться в социальных сетях

Как сделать пряничный домик

Теперь, когда плиты обрезаны, самое время приступить к отделке кантом. Гораздо проще укладывать трубу на плоскую поверхность, поэтому для получения наилучшего результата вам нужно украсить стены перед сборкой дома. Во-первых, набросал план для украшения передней и задней стен, так что они (в некоторой степени) симметричны. И приготовьте королевскую глазурь к постройке.

В миксере, снабженном лопастями, приготовьте глазурь, которую вы будете использовать для сборки дома, с помощью , смешав 1 фунт кондитерского сахара, 2 яичных белка и 1 чайную ложку лимонного сока. Для более мягкой глазури, подходящей для украшения трубопровода, слегка измените пропорции: 2 фунта кондитерского сахара, 5 яичных белков и 2 чайные ложки лимонного сока. Если вам нужен еще более мягкий вариант для заливки, добавляйте лимонный сок, пока глазурь не станет жидкой, как густой клей. Держите глазурь закрытой полиэтиленовой пленкой прижатой к поверхности, чтобы предотвратить высыхание.

А теперь собери свои материалы. Г-н Йоссес рекомендует использовать толстые герметичные полиэтиленовые пакеты емкостью один галлон вместо традиционных пакетов для кондитерских изделий. Если пластиковый пакет не переполнен, он отлично подойдет, и для этого проекта вам не потребуются специальные советы.

Работая с примерно 1 стаканом глазури за раз, зачерпните ее в пакет и закройте. Прижмите глазурь к одному из нижних углов. Для получения максимально чистого результата используйте скребок или заднюю часть лезвия ножа, чтобы собрать всю глазурь в один угол. Плотно закрутите пакет прямо над глазурью.

Если вы собираетесь прокладывать трубу для строительства , сделайте отверстие шириной около ⅜ дюйма в углу .Для украшения прорежьте отверстие шириной ⅛ дюйма. Положите наполненный глазурью пакет на правую ладонь (или левую, если вы левша) и крепко возьмитесь за скрученную часть пакета на изгибе большим и указательным пальцами. Сожмите пальцы и ладонь. , слегка надавив, чтобы выдвинуть глазурь вниз и наружу. Если вам нужен больший контроль, используйте не доминирующую руку, чтобы направлять и стабилизировать наконечник, в то время как доминирующая рука выполняет обвязку.

Потренируйтесь на листе пергаментной бумаги, и, когда вы почувствуете себя уверенно, думайте о канте как о рисовании.На своем пряничном домике вы можете нарисовать очертания дверей, окон, ставен, черепицы и других архитектурных элементов, чтобы ваш дом выглядел более реалистично. Вы также можете добавить украшения, такие как точки и завитушки. Снежинка может быть простой, как три перекрещенных линии с точкой на каждом конце. Завитки, гребешки и гирлянды являются традиционными и могут напоминать имбирные пряники в викторианских домах.

Чтобы покрыть большую поверхность снегом, разбавьте королевскую глазурь лимонным соком, пока она не станет достаточно жидкой, а затем нанесите ложкой или налейте на поверхность, работая снаружи внутрь.Это называется затоплением, потому что обледенение течет и заполняет пространство самостоятельно.

Королевская глазурь для строительства со временем очень затвердевает. Он схватится достаточно сильно, чтобы удерживать стену за 10-15 минут, так что помните об этом во время работы. Разбавленная глазурь сохнет не так сильно, но обычно это не проблема, потому что ее используют только для украшения, а не для строительства конструкции.

Простая поделка по сборке Пряничных Домиков за считанные минуты!

Опубликован: 29 января 2021 г. Автор: Heidi.Этот пост может содержать партнерские ссылки 17 комментариев

It’s Christmas. У тебя есть дети. Они хотят делать пряничные домики. Это вполне нормальная ситуация для большинства домашних хозяйств в это время года. Но что, если ваши дети должны есть без глютена? Ситуация стала намного сложнее. Или это так? Неа. Я тебя прикрыл. Оцените простое решение для создания пряничного домика без глютена (или любого пряничного домика) за считанные минуты!

Простые хитрости для удивительных пряничных домиков

На самом деле, все эти хитрости работают для любого пряничного домика.Мы просто здесь думаем, что глютен не содержит глютена. Мы делаем пряничные домики на следующий день после Дня благодарения уже несколько лет. Всегда самая трудоемкая часть — это сборка дома. Крекеры ломаются, глазурь испорчена, и на это уходит вечность. Уже нет!

Ознакомьтесь с этими советами!

Сэкономьте время с крекерами из Грэма

Вы сами делаете имбирные пряники? У нас есть в прошлом. Мы даже сделали имбирные пряники без глютена. Приятно иметь настоящие вещи, но вы можете сэкономить много времени и энергии, просто используя крекеры Грэма.За отсутствие глютена нам нравится Pamela’s. Они супер вкусные!

Как разрезать крекеры из Грэма, не ломая их

Сложность работы с крекерами из Грэма заключается в том, что они часто ломаются, когда вы их разрезаете. Только не с помощью этой простой уловки!

Положите крекер Грэма во влажное бумажное полотенце, затем поместите его в микроволновую печь примерно на десять секунд. Теперь крекер Грэма достаточно мягкий, чтобы разрезать, не ломая его. Так круто! Обязательно используйте зубчатый нож. Не верите мне? Посмотрите видео.Очень просто!

Вырежьте и соберите части

Для обычного дома вам понадобится пять крекеров: два для крыши, два для передней и задней части дома (с остроконечным вырезом на верхней половине) и один разрезанный половина для сторон дома. Я сделал простую схему, которая поможет вам собрать дом.

Как собрать пряничный домик за считанные минуты

А теперь поделка, которую вы так долго ждали! Быстрая и легкая сборка пряничного домика — поехали! В чем секрет? Наклонитесь ближе.Ближе. А теперь никому не говори. . . . КЛЕЙ!

Я знаю. Сумасшедший, правда? Склейте домик горячим клеем, затем переверните его детям, чтобы украсить королевской глазурью. Если им не нравится внешний вид дома без белой отделки, они могут нанести глазурь по швам, и никто никогда не заметит разницы! Но будет одна действительно большая разница — дом был собран за считанные минуты, без огромного беспорядка. А значит, больше времени можно потратить на украшение! Мама счастлива.Дети счастливы. Это беспроигрышный вариант.

Одно примечание, которое я забыл добавить к видео: перед тем, как передать дом детям для украшения, вытащите бумажную тарелку и приклейте домик прямо к тарелке. Вы меня потом поблагодарите!

Теперь, когда легкая часть завершена, передайте домики детям и приступайте к украшению! Если вы хотите, чтобы в вашем доме не было глютена, вот несколько идей для конфет (не забудьте проверить этикетки, потому что все всегда меняется!):

• мини-леденцы
• M & Ms
• кегли
• леденцы звездного света — часто без сахара, без глютена
• жевательные капли — проверьте предупреждения, чтобы убедиться, что они не содержат глютен
• корица Санта-Клауса

Удачи! Надеюсь, ваши дома получатся фантастическими! Спасибо, что зашли сегодня. Не забудьте ознакомиться с другими идеями, нажав на изображения ниже.

Советы и хитрости для пряничного домика

Как только заканчивается Хэллоуин, мои дети начинают спрашивать меня, когда мы можем сделать пряничный домик. Изготовление пряничных домиков на Рождество стало в нашей семье забавной традицией, и я подозреваю, что это так и для многих из вас. Я, однако, признаю, что стал немного ленивым в своем пряничном домике.Я часто прибегаю к покупке набора для пряничного домика в Walmart. В покупке комплекта нет ничего плохого; особенно если у вас мало времени, но сделать пряничный домик с нуля может быть очень весело, и есть несколько способов сделать это. Вот несколько советов и хитростей, которые, возможно, сделают постройку вашего пряничного домика более удачной в этом году.

Первый шаг к созданию пряничного домика — это изготовление пряников! При приготовлении имбирных пряников с нуля нужно помнить о двух важных вещах. Прежде всего, вы хотите, чтобы пряники были твердыми. Хотя мягкие имбирные пряники могут быть вкуснее, они не подходят для строительства. Во-вторых, прежде чем приступить к сборке, убедитесь, что ваши пряники полностью остыли. Теплые имбирные пряники не сохранят форму, а клей не прилипнет. Если у вас нет времени готовить имбирные пряники с нуля, вы можете купить упакованную смесь для пряников. Вы также строите свой дом из крекеров Грэм или рисовых лепешек.

Когда ваши пряничные домики остынут и готовы к работе, вам понадобится прочный клей, чтобы скрепить их вместе.На мой взгляд, лучший клей, если вы действительно хотите, чтобы он держался, — это горячий клей. Пистолеты для горячего клея творит чудеса с пряничными домиками! Многие люди любят есть свои пряничные домики, поэтому использование съедобного клея для глазури, вероятно, будет лучшим вариантом. Вот отличный рецепт клея для глазури…

Королевская глазурь

• 2 яичных белка *

• 3-4 стакана сахарной пудры

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Направление:

1. В большой миске взбить яичные белки до образования пены.

2. Постепенно добавляйте сахарную пудру, по половине стакана за раз, при необходимости убирая стенки чаши, пока глазурь не станет густой.

3. Добавьте экстракт ванили и взбивайте до образования мягких пиков.

4. Поместите приготовленную глазурь в герметичную емкость и оставьте при комнатной температуре до использования. Или поместите прямо в пакет для глазури с наконечником и сразу же используйте.

* Если вы предпочитаете не использовать сырые яичные белки, вы можете заменить их порошком безе.Порошок безе можно купить на Amazon или в магазинах товаров для рукоделия, где продаются принадлежности для украшения тортов.

Добавить рецепт в Cook’n

Если вы используете клей для глазури, он должен оставаться влажным на протяжении всего процесса. Если глазурь затвердевает слишком быстро, вам будет сложно заставить что-либо прилипнуть к ней. Чтобы клей для глазури оставался влажным, можно накрыть миску с клеем мокрым бумажным полотенцем. Это поможет!

Как только ваш дом будет построен, начинается самое интересное! Будет полезно, если у вас есть план или представление о том, как вы хотите украсить свой пряничный домик.Также полезно организовать ваши украшения. Можно использовать форму для маффинов, чтобы разделить конфеты на разные виды и цвета. Конечно, не стоит ограничиваться украшением только конфетами. Из кусочков злаков, таких как замороженная пшеница, можно сделать отличную черепицу. Приберегите сахарную пудру, чтобы в конце «припорошить» дом снегом. Сделать деревья вокруг пряничного домика так же просто, как купить сахарные рожки, перевернуть их и покрыть зеленой глазурью. Из фруктовых рулетов или Fruit-by-the-Foot получаются отличные витражи.

Самое главное, на мой взгляд, то, что процесс изготовления пряничного домика доставляет удовольствие каждому. Уделяйте себе достаточно времени. На его выполнение может потребоваться несколько дней. Будьте изобретательны, веселитесь и с Рождеством!

Кристина Дюк
Автор ежемесячного информационного бюллетеня с 2014 г.
Напишите автору! cristina @ dvo.com

Как собрать пряничный домик

Начните со всех своих частей.

2 элемента крыши
2 боковых элемента
1 передний элемент
1 задний элемент
4 элемента дымохода

Я использую доску для торта, покрытую прочной алюминиевой фольгой. Вы также можете использовать пенопласт или даже тарелку для торта.

Нанесите шарик глазури на заднюю часть дома и положите кусок пряника в середину глазури так, чтобы глазурь была на обеих сторонах изделия.

Вы можете использовать банки или консервные банки для поддержки вашего предмета, пока не поместите следующий предмет.

Боковина следующая. Положите полоску глазури там, где будет сидеть боковина, и по краям задней части, где боковая часть будет соприкасаться с ней. Теперь установите боковую часть на глазурь и вплотную к задней части.Опять же, у вас должна быть глазурь на обеих сторонах нижней части изделия. Вам не следует больше использовать банку или банку.

После того, как вы закончите другую сторону, укрепите суставы изнутри шариком глазури, идущим сверху вниз.

Фасад вашего дома — это четвертая деталь, которую вы собираете, снова кладете бусину глазури, устанавливаете деталь и укрепляете внутренние углы еще большим количеством глазури.

Дайте структуре высохнуть не менее 1 часа.

Время на крышу! Положите бусинку глазури поверх кусочков имбирных пряников.

Установите одну сторону крыши на свой дом. Он может немного скользить, поэтому вы можете либо подержать его на месте в течение нескольких минут, либо установить что-нибудь под нижней частью крыши, чтобы поддерживать его.

Повторите то же самое для другой стороны крыши.

Когда крыша будет готова, нанесите полоску глазури вдоль среднего шва. Это закрывает любые щели, а также укрепляет крышу.

Дымоход — последний штрих.Это можно сделать, когда крыша несколько встанет, примерно за 10 минут. Куски легче покрыть льдом, прежде чем ставить их на дом.

Дайте всему дому просохнуть не менее 3 часов, лучше на ночь. Глазурь — это ваш клей, поэтому вы хотите, чтобы она полностью высохла перед украшением. Поздравляю! Готово! Теперь его можно украсить!

Нажмите здесь, чтобы увидеть PDF

31 марта 2012 г. Линда | 0 комментариев

главных советов по созданию пряничного домика, которым позавидует любой!

Пряничный домик — это не только сказочный материал, но и воплощение волшебной и восхитительной сущности Рождества. Однако изготовление пряничного домика может оказаться намного сложнее и сложнее, чем даже самая мрачная из сказок.

Но паники нет; Мы в журнале Cake Decoration и Sugarcraft готовы спасти положение! Это наши лучшие советы по созданию пряничного домика, которые помогут предотвратить беспорядок!

Препарат

Прежде чем покупать какие-либо ингредиенты или часами смотреть на Pinterest в поисках вдохновения, самое важное, что вы должны рассмотреть, — это , чтобы убедиться, что у вас есть время. Это может показаться довольно очевидным, но главное, что нужно учитывать, — не торопиться, иначе вы будете все больше и больше разочаровываться, когда ваши стены не выдерживают и у вас не остается времени на украшение. В конце концов, это должно быть расслабляющее рождественское занятие! Выделите выходные и помните, что, вероятно, лучше делать это поэтапно.

Лучшая подсказка для пряничного домика!
Очень полезно испечь имбирный пряник на ночь, склеить на следующий день, а на следующий день оставить несколько часов для украшения.

Выпечка

Убедитесь, что у вас есть надежный рецепт имбирных пряников, который лучше подходит для изготовления пряничного домика, чем тот, который используется для изготовления имбирного печенья. Убедитесь, что у вас есть «твердый» рецепт имбирных пряников, в котором больше сахара, чем то, что вы использовали бы для приготовления своих пряничных человечков. Рецепт изготовления пряничных домиков, который мы использовали, можно найти здесь!

Вырежьте и приготовьте свои шаблоны, а если у вас есть время, попробуйте разные шаблоны для разных стилей дома.Вы удивитесь, сколько существует разных вариантов! Найдите шаблоны для пряников в выпуске журнала Cake Decoration and Sugarcraft за декабрь 2017 г., который можно купить здесь.

Вы можете обнаружить, что у вас осталось немного теста после вырезания всех ваших частей. Вы можете придать тесту разные формы и выпекать его рядом с домом, или накрыть его полиэтиленовой пленкой и заморозить тесто, а затем разморозить его на ночь в холодильнике, когда вы захотите его использовать.

Сборка

Чтобы ваши стены не стали слишком большими после расширения в духовке, мы рекомендуем обрезать ваши части до исходного размера шаблона, когда они выйдут. Но будьте осторожны, они будут горячими !! Имбирный пряник необходимо как следует охладить, прежде чем склеить его вместе, а также стены должны быть полностью приклеены и прочны, прежде чем вы даже подумаете об украшении.

Лучшая подсказка для пряничного домика!
Чтобы снизить вероятность обрушения, приклейте крышу на следующий день после сборки стен, когда ваш дом станет крепче.

Декорирование

Здесь вы можете проявить творческий подход и воссоздать чудесные украшения из детских воспоминаний или попробовать новые! Вот несколько советов по украшению пряничного домика …

Сладости

Не забудьте надеть украшения на детали (после охлаждения!) Перед сборкой. Чтобы добиться эффекта витража на вашем пряничном домике, растолочь смесь цветных и прозрачных вареных конфет и заполнить оконные проемы перед запеканием в духовке. В горячем состоянии сладости тают и растекаются, образуя красивое съедобное прозрачное стеклянное окно!

Тема для него

Изготовление пряничного домика часто требует создания одного и того же дизайна и украшения из года в год. Так что смешайте немного и установите забавную тему для своего дома! Определенный вид сладкого или шоколадного, или даже сказочная тема может сделать его особенным. Попробуйте создать Красную Шапочку и волков из имбирных пряников, или, возможно, тема Гензеля и Гретель с ведьмой или даже пряничными детьми тоже будет волшебной!

Лучшая подсказка для пряничного домика!
Из миндальной щепы получается великолепная деревенская черепица.Если их трудно найти, шоколадные пуговицы станут хорошей заменой!

Получить арт

В этом дизайне используется искусная комбинация кружева для торта из розового золота и серой мраморной сахарной пасты, чтобы покрыть боковую часть дома, чтобы добиться модного и стильного эффекта.

Ледяной

Белая королевская глазурь — традиционный съедобный продукт для украшения пряничных домиков. Хорошая густая смесь королевской глазури, смешанная правильно, создает потрясающий эффект снежной и капающей сосульки.Присыпка сахарной пудры поверх имбирного пряника красиво завершит его.

Идеальная модель

Вы работали над своими модельными навыками? Пришло время их похвастаться! Они не должны быть слишком сложными украшениями, но такой супер-милый снеговик просто идеален.

Семейное дело

Что может быть лучше, чем сделать один пряничный домик? ДВА пряничных домика! Вовлеките всю семью в процесс приготовления, выпечки и украшения вместе.Нет ничего лучше, чем совместные выходные на кухне, чтобы получить удовольствие от праздника.

---

Когда дело доходит до изготовления пряничного домика, а затем его украшения, будьте уверены, мы в журнале Cake Decoration & Sugarcraft готовы дать вам лучшие советы по созданию пряничного домика!

Если вы нашли это полезным и хотите большего, обязательно ознакомьтесь с нашим полным руководством по украшению рождественского торта!

Чтобы получить лучшие учебные пособия, советы экспертов, советы, уловки, уникальное вдохновение и многое другое, загрузите последний выпуск журнала Cake Decoration & Sugarcraft ЗДЕСЬ!

.

No related posts.