Жарить лангустинов — как и сколько. Сколько готовить лангустинов на сковороде. Рецепт лангустинов на сковороде.

Лангустинов обжаривают на сковороде по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Или можно пожарить лангустины на гриле: при постоянном перемешивании 5 минут.

Как жарить на сковороде

Лангустины продаются в замороженном виде. Прежде чем приступить к жарке на сковороде, разморозьте их (для этого оставьте упаковку с морепродуктами на 20-30 минут в кухне на столе или обдайте лангустинов кипятком).

Если морепродукты перед заморозкой не отваривались, их нужно погрузить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой (1 ч. л. соли на 1 л воды) и варить на среднем огне пару минут. А вареные лангустины просто ошпаривают кипятком. Затем ракообразных откидывают на дуршлаг на несколько минут: за это время уйдет лишняя жидкость, и они чуть остынут.

Перед жаркой обязательно почистите лангустины: удалите острые лапки и голову, но панцирь оставьте, иначе мясо после термообработки будет суховатым. Можно лангустинов замариновать — несмотря на панцирь, мясо нежное и отлично впитывает маринады:

— соевый соус
— зелень и острые приправы
— оливковое масло и пряности
— имбирь и винный уксус
— чеснок и паприка
— любой другой по вкусу

Налейте небольшое количество масла в толстодонную сковороду и раскалите. Затем отправьте морепродукты в сковородку, притрусите их специями (по вкусу) и обжарьте с каждой стороны по 2 минуты на среднем огне. В конце варки можно добавить соус карри, соевый соус, имбирь, лимон.

После жарки лангустинов можно красиво уложить горкой.

Как приготовить лангустинов на гриле

Размороженные морепродукты промывают и откидывают на дуршлаг на пару минут. Далее почистить: удалить голову, кишечник, оставить только филе с хвостом. После замаринуйте лангустинов на полчаса в маринаде из оливкового масла, лимонного сока, соли и черного перца. Хорошо посолите их. После морепродукты выкладывают на гриль или решётку — и обжаривают 5 минут при постоянном помешивании.

Фкуснофакты

1. Сами по себе лангустины имеют нежный, но водянистый вкус. Получится невероятно вкусно, если при жарке лангустинов добавить чеснок и лайм. Также можно сдобрить их бальзамическим или винным уксусом.

2. Научитесь правильно есть деликатес. Разломайте панцирь вдоль, вытащите находящиеся в мясе жилки. Также высосите содержимое клешней и головы.

3. Учитывайте, что лангустины ужариваются, поэтому для серьёзного застолья на 1 порцию следует взять не меньше полкило морепродукта.

4. По вкусу лангустины как раки, а на внешний вид — как большие (до 20 сантиметров длиной) креветки.

🚩 Лангустины: рецепты приготовления на сковороде

Лангустины — это крупные креветки, достаточно лишь 3-4 шт, чтобы приготовить полноценную, вкусную и сытную порцию. Готовить можно дома, рецепты легкие, не требуют обширных кулинарных навыков и умений, позволят вкусно и сытно накормить гостей.

Готовите лангустины?

• Да 91%, 517 голосов

  517 голосов 91%

  517 голосов — 91% из всех голосов

• Нет 9%, 49 голосов

  49 голосов 9%

  49 голосов — 9% из всех голосов

Всего голосов: 566

11.05.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

• Да 91%, 517 голосов

  517 голосов 91%

  517 голосов — 91% из всех голосов

• Нет 9%, 49 голосов

  49 голосов 9%

  49 голосов — 9% из всех голосов

Всего голосов: 566

11.05.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

В панцире

• Лангустины 4шт.
• Чеснок 4зубчика
• Растительное масло 30мл
• Лайм
• Соль, перец по вкусу

Калории: 900 ккал

Белки: 70 г

Жиры: 20 г

Углеводы: 15 г

---

В сковороде вок

Для рецепта необходимы следующие ингредиенты:

1. Лангустины 4 шт;
2. Соевый соус;
3. Кетчуп;
4. Лимон;
5. Сушеный чеснок;
6. Сливочное масло;
7. Соль, перец.

Сколько нужно времени: 40 мин.

• Разморозить лангустины при комнатной температуре. Удалить панцири, головы, по желанию хвостики. Тщательно промыть.
• В сковороду выложить сливочное масло, нагреть, следом выложить промытых лангустинов. Нарезать лимон, из одной половинки выдавить лимонный сок в сковороду, вторую половинку нарезать на дольки и выложить сверху.
• Посолить, поперчить, всыпать сушеный чеснок. Тщательно перемешать содержимое, жарить при средней мощности не более 1 мин.
  Далее вылить соевый соус, добавить кетчуп, тщательно и аккуратно перемешать, снизить огонь до минимума. Тушить на протяжении 5 мин.
• Когда блюдо приготовится, нужно оставить его на какое-то время в сковороде, чтобы оно пропиталось соусом. К столу подавать теплыми.

Калорийность рецепта жареных лангустинов 1100 ккал, 80 г белков, 25 г жиров, 17 г углеводов.

С чесноком и соевым соусом

Приготовить лангустинов можно и в обыкновенной сковородке. Понадобится:

1. Лангусты 1 кг;
2. Чеснок 4 зубчика;
3. Оливковое масло;
4. Соевый соус.

Время приготовления по рецепту 20 мин.

• Замороженные лангустины нужно разморозить при комнатной температуре. Далее удалить пищевод при помощи ножниц. Разрезать начиная от спины и до хвоста. Вымыть пищевод проточной водой, тщательно промыть лангустины.
• Выложить креветки в отдельную миску, полить соевым соусом, аккуратно перемешать. Оставить мариноваться минимум на 2 часа, можно больше.
• Через 2 часа разогреть сковороду на оливковом масле, выложить рубленый чеснок, обжаривать до тех пор, пока он не подрумянится и не пойдет аромат. Следом выложить лангустины, добавить немного соевого соуса. Жарить каждую сторону не более 3 мин.

Блюдо следует подавать горячим.

Калорийность рецепта 900 ккал, 90 г белка, 20 г жиров, 7 г углеводов.

Шашлык

Для рецепта-гриль понадобится:

1. Лангусты 1 кг;
2. Чеснок 2 зубчика;
3. Соевый соус;
4. Перец красный молотый;
5. Лимон.

Время приготовления по рецепту 10 мин.

• Первоначально необходимо удалить у лангустинов пищевод. Делается это легко, достаточно ножницами сделать разрез на спине до хвоста, вымыть пищевод водой.
• В отдельной емкости нужно приготовить маринад. Вылить соевый соус, чеснок нарезать максимально мелко, либо пропустить через специальный пресс. Следом посыпать красным перцем. Лимон разрезать на 2 половины, из одной выжать сок. Тщательно смешать маринад.
• В емкость с маринадом выложить лангустины, оставить мариновать не менее чем на 2 часа. Далее выложить на решетку, при хорошем жаре от углей, жарить лангустины не дольше 3 мин с каждой стороны.
• Рекомендуется использовать решетку с крышкой, чтобы не переворачивать лангустины вручную. Подаются горячими, с нарезанным на дольки лимоном.

Калорийность рецепта морепродуктов-гриль 800 ккал, 90 г белка, 5 г жира, 7 г углеводов.

С лимоном

Для этого рецепта лангустинов на сковороде понадобится:

1. Лангустины 500 г;
2. Лавровый лист;
3. Лимон;
4. Перец, соль;
5. Соевый соус;
6. Абхазская аджика 2 ч. л;
7. Чеснок 3 зубчика;
8. Оливковое масло.

Время приготовления по рецепту 20 мин.

• Чеснок нарезать максимально мелко, либо пропустить через специальный пресс. В сковороду влить оливковое масло, нагреть, выложить чеснок. Пожарить до появления румян и соответствующего запаха.
• Лангустины разморозить, удалить пищевод, тщательно промыть, выложить следом в сковороду. Обжаривать на среднем огне 5 мин с каждой стороны.
• Следом добавить в сковороду аджику, соевый соус, лимонный сок, перец, соль, лавровый лист, залить водой. Варить содержимое не более 5 мин, пока не выпарится вода.
• Готовое блюдо выкладывается на тарелку, украшается дольками свежего, нарезанного лимона.

Калорийность рецепта 900 ккал, 80 г белка, 15 г жиров, 10 г углеводов.

Неаполитанский

Для рецепта необходимы следующие ингредиенты:

1. Лангустины 400 г;
2. Сливки 20%;
3. Томаты в собственном соку;
4. Оливковое масло;
5. Чеснок;
6. Белое сухое вино;
7. Свежая зелень;
8. Соль, перец.

Время приготовления по рецепту 40 мин.

• Лангустинов разморозить, удалить панцирь, пищевод и хвосты, тщательно промыть. В глубокую кастрюлю налить оливковое масло, разогреть, выложить лангустины. Пожарить морепродукты на каждой стороне не более минуты. По готовности выложить в отдельную тарелку. В кастрюлю выложить рубленый чеснок, готовить до золотистого цвета.
• Далее томаты в собственном соку измельчить до однородной массы в блендере, получившееся томатное пюре вылить в кастрюлю к чесноку. Тушить содержимое не более 6 мин. По прошествии времени добавить вино, соль и перец, тщательно перемешать, тушить до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость.
• Помешивая, аккуратно вливать в кастрюлю сливки, тушить до загустения содержимого. Далее выложить в кастрюлю лангустины, следом покрошить свежую зелень.
• Чуть-чуть подогреть морепродукты таким образом, и можно подавать на стол. В качестве гарнира отлично подойдут спагетти.

Калорийность рецепта 2500 ккал, 103 г белка, 200 г жиров, 63 г углеводов.

Заключение

В рамках статьи рассмотрели несколько очень вкусных, необычных и простых рецептов лангустинов на сковороде. Все что требуется — это тщательно следовать пошаговому рецепту, соблюдая пропорции, тогда получится приготовить дома весьма вкусное блюдо на праздничный стол. Родные и близкие по достоинству оценят необычное в рамках традиционных праздников блюдо.

Преимущество лангустов, морепродуктов заключается в возможности комбинации с широким перечнем дополнительных ингредиентов. Они позволяют создать уникальный и неповторимый вкус, подчеркнуть те или иные вкусовые качества блюда.

Приготовление даже самого сложного рецепта не займет много времени и сил.

Рецепт Лангустин с чесноком, жарим на сковороде в домашних условиях

Существует ли блюдо ресторанного уровня, которое было бы не только вкусным, но и простым в приготовлении и к тому же полезным? Да, если речь идет о блюдах с лангустинами – деликатесными морепродуктами, которых отличает нежное и сочное мясо. Рассмотрим, например, рецепт лангустинов с чесноком, специями и зеленью – они точно не оставят ваших гостей равнодушными, а поджарить их можно буквально на скорую руку. Ниже мы пошагово опишем, как это сделать, а также дадим советы, как готовить в домашних условиях эти вкусные и полезные дары моря.

Лангустины с чесноком: ингредиенты и способ приготовления

Чтобы приготовить это вкусное блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты (из расчета на 4 порции):

• 1 кг лангустинов;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 бокал белого столового вина;
• сок половины лимона;
• оливковое масло для жарки;
• зелень по вкусу. Мы выбрали укроп и петрушку, вы можете положить свою любимую зелень;
• специи. В нашем случае это пряная соль, а также смесь морской соли, трех видов перца и кориандра;
• красный острый перец – для тех, кто любит блюда поострее. Мы возьмем половину перца (часть с семенами).

Лангустины лучше жарить на сковородке с достаточно высокими бортиками – чтобы деликатесы было удобно переворачивать. Также можно использовать кастрюлю – в нашем видеорецепте мы готовим это блюдо именно в ней.

Приготовление:

1.  Наливаем в сковородку или кастрюлю тонкий слой масла и ставим на огонь.
2.  Первым отправляем жариться чеснок, пропущенный через пресс. Как вариант его можно порезать тонкими пластинами.
3.  Когда он прогреется и отдаст маслу свой аромат, кладем лангустины (необязательно в один слой). Сразу после этого выливаем к морепродуктам бокал вина.
4.  Добавляем соль и специи, выдавливаем сок половины лимона.
5.  Если вы решили положить в блюдо красный перец, сейчас самое время сделать это. Кладите перчик в середину сковороды, чтобы все морепродукты пропитались его соком.
6.  Посыпаем блюдо порезанной зеленью.
7.  Накрываем сковородку крышкой и оставляем тушиться на 10 минут. Потом снимаем крышку и тушим еще 5 минут – за это время выпарятся вино и вся лишняя жидкость.

Креветки не стоит подвергать термической обработке слишком долго – идеально жаренные лангустины будут мягкими и сочными, а если их передержать, они станут «резиновыми»

Блюдо можно подавать на стол! В качестве украшения положите овощи, зеленый салат, веточку любимой зелени или кусочки лимона.

Полезные советы по рецепту

* Качественные лангустины необязательно чистить – их можно готовить целиком. Мы советуем не отделять голову и не разрезать панцирь, так как это позволит добиться большей сочности мяса.

* В процессе готовки лангустины надо время от времени помешивать.

* Не забывайте о лимонном соке – он не только сделает мясо нежнее, но и нивелирует запах морепродуктов, который нравится не всем. Дополнительно лимонным соком блюдо можно сбрызнуть и непосредственно перед подачей на стол, чтобы сделать лангустины еще более пикантными.

Варианты рецепта

• Лангустины с чесноком, зеленью и специями – это действительно очень вкусный рецепт. Но вы можете немного изменить его в соответствии с вашими кулинарными предпочтениями. Приведем несколько примеров:
• Если вы любите лаймы, возьмите их вместо лимона. Можно не только сбрызнуть лангустины их соком, но и порезать несколько кружочков лайма и положить тушиться вместе с лангустинами. Это подарит морепродуктам более пикантный вкус и сделает блюдо еще красивее и изысканнее.
• Лангустины хорошо сочетаются с соевым соусом. Его можно добавить непосредственно во время готовки или же помариновать в нем аргентинские креветки до того, как отправить на сковородку. Просто положите морепродукты в миску, полейте соевым соусом, перемешайте и оставьте на 1-2 часа.
• Помимо кориандра, лангустины хорошо сочетаются, например, с розмарином или тимьяном. Если любите их – используйте в этом блюде.

5 рецептов приготовления с фото

Нередко к категории ракообразных относят лангустины. Да, это «недоомары», которые уже не креветки, но полноценными омарами на своём эволюционном пути стать не смогли. Тем не менее, это вовсе не мешает этому морепродукту быть восхитительным деликатесом, который можно вкусно и оригинально приготовить в домашних условиях. Норвежские омары, как часто официально называют лангустины, очень аппетитные: главное — правильно их сварить.

Существует много рецептов приготовления этого необычного морепродукта. Лангустины можно жарить, отваривать, запекать на гриле или в духовке, в том числе с разнообразными соусами. Также на основе больших креветок делают супы и салаты.

О лангустинах

Качественные лангустины напоминают огромных креветок. Эти морепродукты высоко ценятся не только истинными гурманами. Деликатес часто оказывается в меню сторонников ПП, так как в его мясе содержится много витаминов и ценных микроэлементов, в том числе йод, цинк, фосфор. Также норвежский омар — великолепный источник белка.

На заметку! Но важно учитывать, что в отличие от классических ракообразных в клешнях этого обитателя морских вод нет мяса. Его большая часть сосредоточена в хвосте.

На Британских островах этот морепродукт получил название дублинской креветки. В Италии блюдо коротко зовётся скампи. В продажу морепродукт обычно поступает варёным, но в замороженном виде. Стоит помнить, что при длительной заморозке деликатес теряет не только львиную долю своих ценных свойств, но и существенно проигрывает во вкусе. Именно поэтому после покупки стоит сразу же заняться его приготовлением. Кстати, если есть возможность купить свежих лангустинов, лучше их совсем не замораживать.

Также истинные гурманы советуют покупать лангустины, каждый из которых индивидуально запакован в специальную «трубу». Когда лангустин свежий, он отличается нежным розоватым оттенком панциря. Неприятный рыбный запах должен отсутствовать. Глаза остаются блестящими, без мутностей. Вкус свежего качественного продукта приятный и слегка сладковатый.

Как правильно сварить лангустины – базовый рецепт

Жареные или запечённые лангустины, конечно, очень вкусные и пикантные. Но давайте сначала научимся вкусно и правильно варить их! Опираясь на рецепт с фото, сварить лангустины дома вам не составит труда.

Время приготовления — 10 минут.

Количество порций — 5.

Ингредиенты

Какие ингредиенты нам нужны, чтобы приготавливать вкусное блюдо? Следующие:

• лангустины — 1 кг;
• чеснок — 3 дольки;
• вода — 1 л;
• лавровый лист — 2 шт.;
• розмарин — 2 веточки;
• соль — 1 ст. л.;
• чёрный перец — 7 горошин.

На одну порцию

• Калории: 39.83 ккал
• Белки: 7.25 г
• Жиры: 0.96 г
• Углеводы: 0.66 г

Способ приготовления

Варёные лангустины — это прекрасный вариант низкокалорийной закуски, которая отлично впишется даже в концепцию званного ужина.

1. Если предварительно вам приходилось замораживать морепродукты, теперь на несколько часов оставить их в комнатных условиях. Варить мы будем строго размороженные норвежские омары, у которых приятный презентабельный вид.
   
2. Распотрошить тушки, вскрыв их по хребту. Промыть морепродукты в проточной прохладной воде. Откинуть их на сито или дуршлаг.
   
3. Влить воду в кастрюлю. Поставить её на плиту. Как только жидкость закипит, всыпать соль.
   
4. Аккуратно по одному выложить лангустины в кипяток. Варить 5 минут.
   
5. Добавить веточки свежего розмарина.
   
6. Очистить чеснок. Отправить зубчики в отвар.
   
7. Следом — лавровые листы.
   
8. Последними в отвар с морепродуктами добавляются горошины чёрного перца. Готовить ещё 1 минутку.
   
9. Остаётся шумовкой извлечь деликатес и выложить на блюдо.
   

Вот так просто и очень быстро предлагается приготавливать варёные скампи, которые точно не повредят фигуре!

Изысканный рецепт — запечённые лангустины с соусом песто

Приготовить дома вкусное и оригинальное блюдо со средиземноморскими нотками очень просто: лангустины с соусом песто получаются изысканными и прекрасно сочетаются как с вином, так и с пивом.

Время приготовления — 20 минут.

Количество порций — 4.

Ингредиенты

Для приготовления лангустинов по средиземноморскому рецепту с фото стоит подготовить такой простой набор ингредиентов:

• лангустины — 8 шт.;
• соус песто — 150 г;
• оливковое масло — 2 ч. л.

На одну порцию

• Калории: 185.95 ккал
• Белки: 17.42 г
• Жиры: 10.89 г
• Углеводы: 3.05 г

Способ приготовления

Технология приготовления деликатеса не вызовет затруднений даже у тех, кто впервые решил отведать норвежских омаров. В духовке с соусом песто лангустины получаются нежными и вкусными.

1. Разморозить морепродукты. В прохладной воде промыть их. Сделать надрез на каждой тушке по спинке. Выложить их в форму для запекания.
   
2. Щедро промазать каждую заготовку соусом песто. Сверху сбрызнуть заготовки небольшим количеством оливкового масла и отправить лангустины в духовку, которая заранее была разогрета до 200 градусов. Запекать лакомство нужно всего 10 минут.
   

Готовить такое блюдо дома очень легко. Но результат вас точно не разочарует! Мясо получается сочным и мягким, а соус песто придаёт ему особый кулинарный шик.

Как пожарить лангустины в чесночном соусе?

Не только с соусом песто прекрасно гармонирует этот деликатес. Есть и много других оригинальных рецептов. Невероятно аппетитными получаются жареные лангустины, рецепт приготовления которых не намного сложнее, чем предыдущий. Обязательно попробуйте!

Время приготовления — 40 минут.

Количество порций — 6.

Ингредиенты

На приготовление этого восхитительного блюда стоит подготовить такие ингредиенты:

• лангустины — 500 г;
• молотый имбирь — 1/2 ч. Л.;
• соль — 1 ч. л.;
• оливковое масло — 100 мл;
• сливочное масло — 50 г;
• сушёный чеснок — 2 ч. л.;
• сок лайма — 2 ч. л.

На заметку! По желанию в соус можно добавить кинзу или петрушку.

На одну порцию

• Калории: 254.67 ккал
• Белки: 12.94 г
• Жиры: 21.59 г
• Углеводы: 2.34 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить вкусные лангустины в домашних условиях, их нужно сначала замариновать в чесночном соусе, а потом — пожарить!

1. Если вам предварительно пришлось замораживать норвежских омаров, придётся произвести обратную процедуру: их надо размораживать.
   
   На заметку! Лучше всего это сделать деликатно, на полке холодильника.
2. Почистить размороженные лангустины, сделав надрезы по хребту ножницами. Извлечь все внутренности.
   
3. Тщательно промыть подготовленные тушки в проточной воде.
   
4. Отделить головную часть от хвостиков. Последние выложить в отдельную посуду.
   
5. Приготовить соус для маринования морепродуктов. Влить в пиалу 50 мл оливкового масла.
   
6. Всыпать в него молотый имбирь.
   
7. Добавить поваренную соль.
   
8. Разбавить состав сушёным чесноком.
   
9. Влить сок лайма. Тщательно перемешать полученный соус.
   
   На заметку! При желании этот цитрус можно заменить на другой, более распространённый — лимон.
10. Залить мясо норвежских омаров полученным маринадом со вкусом чеснока. Хорошо перемешать. Оставить деликатес на 2-3 часа для маринования.
    
11. Разогреть в сковороде смесь оливкового и сливочного масла, взяв компоненты в равных пропорциях. Жарить в ней вкуснейшие лангустины со вкусом чеснока и пряностей по 2 минуты с каждой стороны.
    

С жареными  лангустинами хорошо сочетаются соус терияки и свежий листовой салат. А секрет блюда прост — размораживать деликатес не в воде, а медленно, в холоде. Также дать ему хорошо промариноваться!

Сочный рецепт приготовления лангустинов с петрушкой

Существуют самые разные рецепты приготовления лангустинов в домашних условиях. Ниже представлен очень сочный вариант — с петрушкой.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций — 2.

Ингредиенты

Из каких компонентов мы будем готовить аппетитное блюдо? Набор таков:

• чеснок — 5 зубчиков;
• лангустины — 500 г;
• лимон — 1/2 шт.;
• оливковое масло — 3 ч. л.;
• петрушка — 100 г.

На одну порцию

• Калории: 111.53 ккал
• Белки: 15.51 г
• Жиры: 3.29 г
• Углеводы: 3.93 г

Способ приготовления

Сделать вкуснейший деликатес проще простого. Этот рецепт незатейливый, но результат приведёт в восторг даже самых придирчивых едоков.

1. Чтобы морепродукты было легче очистить, заранее залить их кипячёной водой с солью и чёрным перцем.
   
2. Очистить тушки. Панцири снять. Головки, все лапки и внутренности удалить. Выложить в глубокую тарелку.
   
3. Очистить чеснок. Измельчить его любым удобным вам способом. Полученной кашицей посыпать мясо лангустинов.
   
4. Промыть и обсушить свежую петрушку. Порубить её. Измельчить. Отправить к морепродуктам.
   
5. Полить оливковым маслом.
   
   На заметку! Чтобы придать лакомству более пикантный вкус, стоит приготавливать маринад на основе оливкового масла с красным перчиком чили. Такие есть в продаже.
6. Выжать сок из половинки лимона.
   
7. Перемешать. Отправить лангустины на полчаса в холодильник для маринования.
   
8. Отправить заготовку на сухую разогретую сковороду. На умеренном огне жарить с каждой стороны по 2 минуты.
   

Готово! Пора всех звать к столу!

Лангустины в пряной заправке – рецепт для гурманов

Это — незамысловатый рецепт лангустинчиков, который порадует вас простотой и отменным результатом.

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 1.

Ингредиенты

Нам будут необходимы:

• лангустины — 7 шт.;
• горчичное семя — 1 ч. л.;
• чеснок — 1 головка;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• рисовое масло — 2 ст. л.;
• лайм — 1/2 шт.;
• молотый перец красный — 1 ч. л.

На заметку! Не забываем, что рисовое масло понадобится ещё и для жарки морепродуктов в объёме около 3 ст. л.

На одну порцию

• Калории: 204.38 ккал
• Белки: 14.71 г
• Жиры: 12.45 г
• Углеводы: 7.36 г

Способ приготовления

Сделать лакомые лангустины с пикантным акцентом вам не составит труда.

1. Первым делом разморозить и очистить морепродукты. Промыть их, а чеснок пропустить через пресс.
   
2. К кашице из чеснока влить рисовое масло.
   
3. Добавить в заправку соевый соус.
   
4. Выжать в полученную смесь сок из половинки свежего лайма.
   
5. Всыпать красный молотый перец. Тщательно перемешать заправку.
   
6. Полить полученным пряным соусом норвежских омаров.
   
7. Оставить их в заправке на 35-40 минут.
   
8. Разогреть на сковороде рисовое масло.
   
9. Всыпать горчичное семя.
   
10. Выложить замаринованные в пряной заправке лангустины. Жарить их, периодически помешивая, около 3-4 минут.
    

Восхитительная закуска готова! Приятного аппетита!

Как приготовить лангустины в домашних условиях: видео-рецепты

Получить вкусные лангустины по разным рецептам приготовления можно на «раз-два», если в качестве подсказок использовать видео-инструкции:

8 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Лангустины – крупные представители семейства ракообразных. В США их называют аргентинскими креветками, а в Европе – норвежскими омарами или лобстерами. Они крупнее обычных креветок, обладают сладковатым вкусом и очень полезны, потому что содержат много белка. Готовить их несложно, а важные дополнительные ингредиенты для них – лимон, соевый соус и чеснок.

Как приготовить замороженные неочищенные лангустины на сковороде?

Этот морской деликатес готовится быстро и не требует специальных навыков, а блюдо получается изысканным и подходит даже для праздничного ужина. Лимон в рецепте можно заменить лаймом, тогда вкус готового блюда станет более ярким и насыщенным.

• Лангустины 4 шт.
• Лимон 1 шт.
• Чеснок 3 зуб.
• Масло растительное 50 гр.
• Специи и Приправы  по вкусу

• Если используются замороженные лангустины, их нужно заблаговременно вынуть из морозилки и дать полежать при комнатной температуре. Не стоит использовать для разморозки микроволновку или горячую воду: вкус блюда будет полностью испорчен.

• Удалить лапки у лангустинов, панцирь не трогать, поскольку благодаря ему мясо моллюска останется сочным.

• В чугунной сковороде разогреть любое растительное масло, хотя предпочтительно использовать оливковое.

• Чеснок нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить в сковороде.

• Лангустины слегка посолить и обвалять в специях, обжарить с двух сторон по 2 минуты.

• В сковородку с морепродуктами добавить тонко нарезанные ломтики лимона или лайма и немного теплой воды – 50 мл. Это позволит сделать мясо моллюска мягче и сочнее. Как только лимонная жидкость закипит, огонь нужно выключить, а лангустины оставить настаиваться примерно 3-5 минут. После подавать морепродукты с отварным рисом или салатом из овощей.

---

Лангустины с чесноком и соевым соусом на сковороде

Легкий рецепт, который подходит даже для начинающих кулинаров. Важно не передержать моллюсков на сковороде, иначе они станут резиновыми и потеряют вкус. Солить дополнительно блюдо не нужно, поскольку соевый соус содержит достаточно соли.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Лангустин (замороженный) – 4 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Соус соевый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Масло сливочное – 40 гр.
• Лимон – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Лангустины разморозить при комнатной температуре, промыть в холодной воде и сделать надрез на спинке каждого моллюска с помощью кухонных ножниц.

2. В глубокой миске смешать соевый соус с измельченным чесноком.

3. Поместить подготовленные морепродукты в маринад, хорошо перемешать и оставить на несколько минут, чтобы пропитались ароматами чеснока и соуса.

4. В сковороде смешать растительное и сливочное масло и жарить лангустины, буквально по паре минут с каждой стороны.

5. Готовые морепродукты можно украсить измельченной зеленью и подавать с ломтиком лимона и свежими овощами.

Лангустины, запеченные в духовке с чесноком

Готовить морепродукты можно и в духовке, так они впитывают меньше масла и получаются диетическими, но не менее вкусными. Чеснок и кинза – прекрасная приправа к любому виду ракообразных, так что можно не волноваться и добавить их побольше при готовке.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Лангустин – 500 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Масло оливковое – 30 гр.
• Соус соевый – 15 гр.
• Кинза – 30 гр.
• Сок лимона – 15 гр.

Процесс приготовления:

1. Лангустины промыть под проточной водой, обсушить с помощью бумажного полотенца.

2. Для маринада измельчить чеснок и кинзу, влить в глубокую миску соус, свежевыжатый сок лимона и масло. Все смешать. Солить дополнительно маринад не нужно: в соевом соусе соли достаточно.

3. Каждого лангустина смазать маринадом и оставить на 20 минут, чтобы моллюски набрали вкуса и аромата.

4. Выложить морепродукты на противень, покрытый фольгой, еще раз смазать их маринадом со всех сторон и запекать при нагреве в 200 градусов по 5 минут с каждой стороны.

5. Чтобы они сохранили форму в процессе запекания, можно нанизать их на деревянные шпажки.

Как вкусно приготовить лангустины на гриле?

Острые и пикантные лангустины отлично подойдут для подачи в качестве закуски во время пикника на свежем воздухе. Если блюдо предполагается подавать и детям, лучше отказаться от перца чили и предлагать его гостям по вкусу уже порционно.

Время готовки: 1 час 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Лангустин – 500 гр.
• Сок лимона – 30 гр.
• Перец чили свежий – 2 гр.
• Мед натуральный – 15 гр.
• Специи и травы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. У моллюсков удалить кишку в хвостике, убрать лапки, голову и при желании панцирь. Мясо хорошо промыть и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость.

2. У перца чили убрать семена, в которых содержится излишняя горечь, и очень мелко порубить.

3. Смешать в глубокой миске мед, сок лимона, специи и перчик чили. Опустить в маринад лангустины и подержать их там около часа.

4. Готовить моллюсков на гриле можно двумя способами: нанизать на шпажки или шампуры или выложить на решетку, слегка смазанную растительным маслом.

5. Держать лангустины над углями нужно по несколько минут с каждой стороны, стараясь их не пересушить. Они должны поменять цвет на ярко-оранжевый, но при этом остаться сочными.

Как правильно приготовить варено-замороженные неочищенные лангустины?

Готовить варено-мороженные лангустины довольно несложно, однако не стоит размораживать их в микроволновой печи или под струей горячей воды: это испортит их нежный вкус и сделает блюдо практически несъедобным. Лучше оставить морепродукты в емкости при комнатной температуре на полчаса.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Лангустин – 500 гр.
• Вода – 2 л
• Лист лавровый – 2-3 шт.
• Смесь перцев молотая – по вкусу.
• Специи и травы – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Сок лимона или апельсина – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В сотейнике закипятить воду, добавив в нее любимые травы и специи, а также смесь перцев и лист лавра.

2. Лангустины за это время должны разморозиться. Для этого нужно их разложить на плоскую поверхность, прикрыв бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу при разморозке.

3. Прогреть воду со специями около 2-3 минут, а затем осторожно опустить в нее лангустины.

4. Готовить их при слабом кипении буквально несколько минут и сразу же доставать. Важно не передержать лангустины, чтобы они не стали резиновыми.

5. Моллюски выложить на тарелку, присыпать смесью перцев и полить соком апельсина или лимона. Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт лангустинов на мангале с соевым соусом

Для маринада в этом блюде используются привычные ингредиенты. Их соотношение можно слегка корректировать по объему, исходя из собственных предпочтений: если хочется морепродуктов поострее, можно добавить больше чеснока и острого перца, а когда нужен более нежный, но пикантный вкус, можно использовать чуть больше соевого соуса. Главное, не забывать, что он содержит довольно много соли.

Время готовки: 2 часа 15 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Лангустин – 1 кг
• Чеснок – 2 зуб.
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Перец красный острый – по вкусу.
• Лимон – ½ шт.

Процесс приготовления:

1. Лангустины разморозить, аккуратно сделать надрезы в части спинки и удалить пищевод с кишками. Они будут горчить, поэтому нужно их обязательно убрать.

2. Промыть морепродукты и обсушить их слегка. Можно использовать для этого бумажные полотенца.

3. Смешать раздавленный чеснок с соевым соусом, соком половинки лимона и острым перцем, опустить в маринад лангустины и держать их в нем при комнатной температуре как минимум 2 часа.

4. Выложить моллюски на решетку для гриля, разместив лангустины довольно плотно друг к другу.

5. Жарить на углях, но не на открытом огне, с каждой стороны не более 3-5 минут. Важно не передержать, иначе морепродукты выйдут сухими. Подавать с ломтиком лимона и посыпать острым перцем при желании.

Паста с лангустинами в сливочном соусе

Вкуснейшая паста с лангустинами дополняется нежным сливочным соусом, который пропитывает спагетти и насыщает их вкусом. Главное – не забыть при подаче, добавить пармезан, чей островатый вкус перенесет в Италию.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

• Спагетти – 250 гр.
• Лангустин – 200 гр.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Сливки 10% — 150 мл
• Масло сливочное – 20 гр.
• Лук репчатый – 50 гр.
• Чеснок – 2 зуб.
• Петрушка – 20 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сыр пармезан – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очищенную головку лука и чеснока измельчить и обжарить в сливочном масле.

2. Выложить в ароматное масло лангустины, прогревать несколько минут.

3. Влить к морепродуктам сливки, нарезанный сладкий перец и приправить по вкусу, всыпав соль и молотый перец.

4. Петрушку измельчить и добавить к морепродуктам в соусе. Готовить 2 минуты, не забывая помешивать, чтобы соус немного загустел.

5. Спагетти отварить до состояния аль денте, а затем процедить и переложить к соусу. Хорошо перемешать, дать постоять 3 минуты и подавать, посыпав тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Вкусный салат с лангустинами в домашних условиях

Легкий салат с овощами и креветками позволит быстро насытиться и принесет только пользу здоровью и фигуре. Лангустины в меду и заправка из оливкового масла и лимонного сока делает вкус закуски более насыщенным.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Салат (микс) – 400 гр.
• Лангустин очищенный – 300 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Мед – 1 ч.л.
• Перец красный молотый – 1/5 ч.л.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Сыр пармезан – 80 гр.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Сок лимонный – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В разогретую сковороду положить масло и мед, посыпать острым перцем.

2. И когда масса растопится, обжарить в ней лангустинов с обеих сторон, по 2-3 минуты.

3. Салатные листья порвать руками, промыть и обсушить, а затем выложить в глубокий салатник.

4. Перец и томаты нарезать крупным кубиком или кружочками, пармезан натереть. Отдельно смешать масло с соком лимона, добавить немного соли и перца.

5. На листья салата положить ломтики перца и помидоров, выложить лангустины, полить заправкой и посыпать сыром. Наслаждайтесь!

жареные замороженные лангустины на сковороде в панцире в соево- и сливочно-чесночном соусе

Настоящим деликатесом, который подают во многих ресторанах мира, является блюдо с лангустинами и чесноком. Лангустины – это те же креветки, но немного больших размеров, они считаются ближайшими родственниками лангустов. На сегодняшний день лангустины достаточно легко приобрести, а потому рецепты с ними стали очень актуальными для многих современных хозяек и поваров. Далее более подробно ознакомимся с особенностями данных морепродуктов, интересными рецептами и, конечно же, советами профессионалов.

Особенности продукции и советы по выбору

В разных местах можно встретить довольно разнообразные названия лангустин. Где-то их называют аргентинскими креветками, где-то норвежскими омарами и скампи (шкампи), что означает крупная итальянская креветка. Особенностью «крупных креветок» является то, что у них есть две клешни, в которых отсутствует мясо, имеющееся, например, у раков. Но больше всего мяса у креветок именно в хвосте. Средняя длина лангустин составляет примерно 13-15 см.

Мякоть у таких креветок очень нежная, каким бы способом они ни были приготовлены. Изысканный вкус блюда с лангустинами может покорить сердца даже самых привередливых любителей морепродуктов. Мясо «крупных креветок» некалорийное и имеет примерно 120 ккал на 100 грамм продукта.

В небольших лангустах содержится большое количество полезных микроэлементов, которые положительно влияют на организм, в том числе и на сердечно-сосудистую систему. Именно поэтому такие морепродукты – это отличное решение для разнообразия сбалансированного рациона. У такого рода морепродуктов практически нет противопоказаний для употребления, за исключением индивидуальной непереносимости.

Выбирать лангустин лучше всего в проверенных местах, реализующих качественную морскую продукцию. Выбирая замороженные морепродукты, стоит помнить, что они не должны быть излишне покрыты слоем льда и изморози. Это может быть тревожным звонком, поскольку может означать неоднократное замораживание лангустин.

Рецепты

Рассмотрим интересные и несложные рецепты приготовления лангустин, которые можно без труда воплотить в жизнь в домашних условиях.

Жареные лангустины с чесноком и лимоном

В качестве ингредиентов необходимо приобрести:

• лангустины – четыре штуки крупных или 6 небольших;
• лимон (или можно использовать лайм) – 1 шт.;
• чеснок – 2-4 зубчика;
• оливковое масло – несколько ст. л.;
• соль, перец и другие специи – по вкусу.

Готовить следует поэтапно.

• На первом этапе необходимо подготовить зубчики чеснока, хорошенько их очистив и промыв. Разогреть сковородку и добавить в нее оливковое масло. Чесночные зубчики необходимо нарезать и поджарить в течение одной минуты.
• Далее в сковороду необходимо добавить заранее вымытых лангустин в панцире. Их лапки желательно заранее убрать, поскольку никакой ценности для блюда они не имеют.
• На следующем этапе лангустин нужно посолить, поперчить и добавить по вкусу специи. Обжаривать следует по две минуты с каждой стороны.
• Затем в сковороду необходимо нарезать дольками лимон или лайм. Четверти цитруса вполне будет достаточно. Также необходимо в сковороду влить немного кипячёной воды и оставить все тушить на 5-7 минут.
• После приготовления морепродукты с чесноком должны немного постоять в сковороде для полного впитывания в себя жидкости. После чего их можно смело подавать на стол, украсив свежей зеленью.

Также при приготовлении данного рецепта к лангустинам во время обжаривания можно добавлять немного соевого соуса. Вкус получится очень необычный, но тогда рекомендуется убавить добавление специй, поскольку соус сам по себе дает достаточно соли.

Лангустины в духовке с добавлением чеснока

В качестве ингредиентов необходимо использовать:

• лангустины – 450- 500 граммов;
• оливковое масло – по вкусу;
• соевый соус – 20 граммов;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• сухие приправы, в том числе можно использовать свежую кинзу и петрушку;
• перец – по вкусу;
• свежевыжатый лимонный сок – 20 граммов.

Соль можно не добавлять или же добавлять по вкусу, поскольку соевого соуса будет достаточно.

Готовим пошагово.

• Для начала лангустины необходимо хорошо промыть и просушить, а заем приготовить к ним маринад, для которого следует нарезать кинзу и петрушку, добавить специи, немного оливкового масла и соевого соуса, также необходимо добавить сок со свежего лимона.
• Лангустин следует хорошенько смазать маринадом и даже опустить их в него на 15-20 минут. Пока морепродукты будут мариноваться, необходимо разогреть духовку.
• Запекать лангустины лучше всего с обеих сторон. На каждую сторону следует отводить по 5-7 минут.

Запечённые лангустины с чесноком можно подавать с любым гарниром. Это может быть и вкусное рисовое ризотто и паста со сливочным соусом.

Лангустины по-неаполитански

Данный рецепт считается очень востребованным, особенно в итальянской кухне. Для него потребуются:

• лангустины – 4 штуки;
• помидоры черри – 8-12 штук;
• сливки 20% – около 400 мл;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• немного оливкового масла;
• вино (желательно использовать белое) не более 100 мл;
• петрушка и любая другая зелень, в том числе кинза;
• соль, перец и другие приправы по вкусу.

Готовим согласно инструкции.

• Промытые, но не очищенные морепродукты необходимо обжарить на масле с двух сторон по 60 секунд с каждой, затем их необходимо вытащить.
• На сковороде продолжить жарить заранее нарезанный чеснок. Из помидор необходимо сделать пюре, которое также необходимо всыпать к чесноку. Потушить все не более пяти минут.
• Далее в чесночно-томатное пюре необходимо влить вино и добавить приправы по вкусу. Тушить около 15 минут.
• Затем в полученный томатный соус необходимо понемногу добавить сливки и помешивать, пока смесь окончательно не загустеет.
• После остывания лангустины необходимо очистить, а мясо отправить в соус примерно на 10 минут.

Подавать готовое блюдо лучше всего с веточками свежей зелени и дольками лимона.

Советы профессионалов

Чтобы без труда приготовить отличное блюдо, рекомендуется прислушаться к советам профессиональных поваров, которые знают толк в своем деле.

• При запекании лангустины могут деформироваться и изменить форму. Чтобы этого не произошло, лучше всего их нанизывать на специальные шпажки.
• Самые вкусные лангустины получаются в сливочно-чесночном соусе. Этот момент обязательно стоит взять многим хозяйкам на заметку. Неплохи по вкусу и морепродукты такого типа в томатно-чесночном соусе.
• Любительницы приготовить что-то необычное, могут попытаться сделать капонату из лангустин. Это то же самое, что и рагу, только с добавлением морепродуктов, орех, оливок, меда и некоторых других ингредиентов. Такое блюдо наверняка понравится домочадцам.
• Если есть сомнение, что «большие креветки» не прожарятся, для начала их можно проварить. Это придаст им не только более нежный вкус, но и прибавит хозяйке уверенности в последующем блюде.

И еще один рецепт смотрите в следующем видео.

Приготовим вкусно лангустины и креветки

Главная Общие Приготовим вкусно лангустины и креветки

Содержание:1 Жареные креветки тремя разными способами. Креветки с карри1.1 Ингредиенты​1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видео рецепт2 Простой способ приготовления лангустинов целиком2.1 Ингредиенты2.2…

Лангустин (норвежский омар, скампи) — это близкий родственник лангуста, который внешне очень похож на омара, но более скромный по размеру. Размер лангустина обычно составляет примерно 12 см. Его панцирь имеет ярко-оранжевую или слегка розовую окраску

Ученые относят данных ракообразных к видам Nephrops norvegicus и Pleoticus (Hymenopenaeus) muelleri. Последние несколько ярче, краснее «норвежцев», но в гастрономическом плане виды идентичны.

Свое название лангустины получили за внешнее сходство с каноническим лангустом. При этом из-за относительной новизны порой они встречаются под разными именами – такими, как их называют в других странах. Например, для американцев это аргентинские креветки, для жителей Центральной Европы – норвежские омары (лобстеры). Итальянцам и их ближайшим соседям они больше известны как скампи, а жителям Британских островов – как дублинские креветки. Таким образом, если вы увидите в книге рецептов одно из этих названий, знайте – речь идет о лангустинах.

Слово «аргентинские» в названии подсказывает, где водятся эти деликатесные креветки. Действительно, прибрежные воды Патагонии (региона, включающего южную часть Аргентины и Чили) являются центром промышленного лова лангустинов. Но фактическая область распространения лангустинов значительно шире, в том числе это акватория Средиземного и Северного морей.

Мясо лангустина – источник чистого белка и массы полезных микроэлементов – цинк, магний, фосфор, медь, селен. Как и все морепродукты, мясо лангустина содержит много йода. 100г мяса лангустинов содержит: вода — 77 гр., белки — 19,7 гр., жир — 2,3 гр., углеводы — 0,0 гр., зола — 0,2 гр. Калорийность на 100г продукта – 98 ккал.

В этой статье вы найдете рецепты с фото. Ниже мы рассмотрим как приготовить лангустины на гриле, лангустины в духовке, жареные лангустины, а еще есть способ приготовления лангустинов в кляре (но не в этой статье).

Подавать можно отдельно, как закуску или сделать салат с лангустинами.

Жареные креветки тремя разными способами. Креветки с карри

Соевые с чесноком В сливках Со специей карри Все три способа очень вкусные и думаю можно готовить каждый. И так для рецепта нам понадобится:

Ингредиенты​

В сливках

Креветки	примерно 500 гр.
Cливочное масло	50 гр.
Сливки 20-33% жирности	от кол-ва креветок
Приправа «Раки и креветки»	по объему

С карри

Креветки	примерно 500 гр.
Cливочное масло	50 гр.
Карри	от кол-ва креветок
Чеснок	пару зубчиков

С соевым соусом

Креветки	примерно 500 гр.
Растительное масло	для жарки
Чеснок	пару зубчиков
Соевый соус	по объему
Свежая зелень (укроп)	по желанию

Пошаговое приготовление

1. Для первого способа приготовления мы ставим на большой огонь сковородку и высыпаем замороженные креветки (примерно 500 грамм). По мере размораживания сливаем воду и перемешиваем.
2. Когда полностью все растаяло, добавляем сливочное масло грамм 50. И обжариваем креветки в нем.
3. Добавляем специи Приправа «Раки и креветки». Выбирайте чтобы специи были мелкие. Количество приправы должно быть достачное для того чтобы посыпать все креветки.
4. Перемешали все и смотрим, когда креветки впитали все масло можно переходить к следующему этапу.
5. Добавляем сливки жирностью 33 %. Сливки должны покрывать все и креветки в этом всем томятся небольшое количество времени. Уже огонь на минимум.
6. Полностью выпаривать соус не обязательно. Когда сливки загустели и полностью обволакли креветки, блюдо готово!
7. Второй рецепт это с карри. Ставим на большой огонь сковородку и высыпаем замороженные криветки (примерно 500 грамм). По мере размораживания сливаем воду и перемешиваем.
8. Добавляем пятьдесят грамм сливочного масла и топим его.
9. Трем чеснок на терке и добавляем его в сковородку. Обжариваем минутки.
10. Теперь переходим к основному ингредиенту — карри. 2-3 чайных ложки. Можно не солить. Обжариваем небольшое количество времени.
11. Готово! Подаются с лимоном и соевым соусом.
12. Третий рецепт. Ставим на большой огонь сковородку и высыпаем замороженные криветки (примерно 500 грамм). По мере размораживания сливаем воду и перемешиваем
13. Как все разморозилось добавляем соевый соус. В количестве что бы покрывал хоть половину креветок. Полностью выпариваем соус. Убираем креветки в чашку, а со сковородкой продолжаем работать.
14. Нужно сделать чесночное масло. Для этого наливаем растительное масло в сковородку и пластами режим чеснок. Он отдаст весь вкус маслу. Можно оставить чесночок в сковородке, но важно чтоб он там не пережарился, а то получится горечь. Можно как зарумянится вытащить.
15. Высыпаем из чашки наши креветки в соевом соусе. Пожарим все до хрустящей корочки. Главное не передержать, чтобы мясо не было сухим. Добавляем мелко порезанный укропчик. Перемешиваем.Блюдо ароматное готово!

Видео рецепт

Простой способ приготовления лангустинов целиком

Ингредиенты

Cливочное масло	50 гр.
Лангустины	по желанию
Чеснок	по объему
Соевый соус	по объему
Лимон	по объему
Зелень для украшения	по объему

Пошаговое приготовление

1. Первым делом подготовим наши лангустины. Они уже разморожены. Поддеваем кончика ножа или ножницами и делаем надрез по спинке. Это нужно, чтобы убрать кишку. Промываем. Лучше радом поставить чашку с водой для удобства. При этом оставляем все остальное.
2. Первым делом в разогретую сковородку добавляем сливочное масло 50 грамм.И на нем обжариваем чеснок до золотистой корочки. После можно вытащить его и выбросить.
3. Затем добавляем очищенные лангустины и жарим 7 минут на большом огне.
4. Не забываем переворачивать жареные лангустины. Поливаем соевым соусом и даем пару минут потушиться.
5. Лангустины в домашних условиях готовы. Подаем с лимончиком и хорошим настроением.

Видео рецепт

Лангустины на гриле

​

Приготовим ароматные большие жареные лангустины на гриле.

Ингредиенты

Соевый соус	30-50 гр.
Апельсиновый сок	четвертинка фрукта
Соус тирияки	30-50 гр.
Лангустины	500 гр.
Розмарин веточка	1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Первым делом чистим. Держим одной рукой лангустин, а другой ножом делаем небольшой и не глубокий надрез по спинке.
2. Зубочисткой поддеваем кишку и вытягиваем.
3. В глубокую чашку добавляем соевый соус и соус тирияки примерно 30-50 мл. каждого.
4. Выдавливаем сок из1/4 апельсина.
5. Замачиваем Лангустины в соусе.
6. Тем временем на разогретый и смазанный маслом гриль кладем веточку розмарина, для аромата.
7. Выкладываем на бочек красные лангустины. Обжариваем на гриле.
8. Подаем к столу!

Видео рецепт

Лангустины в духовке

Ингредиенты

Лангустины	1 кг.
Масло оливковое	5-6 ст.л.
Соевый соус	2-3 ст. л.
Чеснок	2-3 зубчика
Лимон	половина
Кунжут	по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Размороженные лангустины промываем и отрываем головы (по желанию, можно и оставить).
2. По спинке ножницами делаем разрез и вытаскиваем кишечник, для того чтобы он не портил вкус блюда. Панцирь оставляем, что бы они не развалились. Проделываем это со всеми.
3. Промокнем бумажным полотенцем. Удалив лишнюю влагу.
4. В чашке смешиваем оливковое масло, соевый соус. Берем лимон, раскатаем его руками (чтобы сочнее был) отрезаем половинку и выдавливаем сок сюда же в чашку.
5. Все размешиваем. Обмакиваем в нашем соусе. Греем духовку до 200 градусов.
6. На противень застилаем фольгу и туда выкладываем наши лангустины. Если соус осталсь, можно сверху полить им все. Отправляем лангустины в духовку запекаться на 10-12 минут. Главное не передержать.
7. По готовности выкладываем слой жареных лангустинов в тарелку и сверху выдавливаем чеснок. Далее второй слой и так же чесночком приправим.
8. Аромат на весь дом. Подаем блюдо к столу горячим. Можно украсить кунжутом.

Видео рецепт

Как сварить лангустины

В этом рецепте покажем как сделать вкусные вареные лангустины или креветки. Здесь используем размороженные лангустины. А если спросите: «Сколько варить лангустины замороженные?», то ответ прост так же 5 минут после закипания.

Ингредиенты

Лангустины	на 2 порции
Лук репчатый	головка
Петрушка и укроп	пучок
Морковь	1 шт.
Яблочный сок	250 мл.
Перец черный горошком	по вкусу
Лавровый лист	пару штук
Соль	две большие щепотки

Пошаговое приготовление

1. Ставим небольшое количество воды на огонь. Как закипит Солим прям хорошо и обильно. Кладем лаврушку, перчик и лимончик.
2. Все остальное крупно режем и добавляем в бульончик. Пусть все поварится 5 минут. Можно чеснок в кожуре кинуть.
3. Выкладываем неочищенные лангустины в бульон. Варим 5 минут на медленном огне.
4. Затем наливаем кружечку яблочного сока и закрываем крышкой и настаиваем 5 минут (уже плита выключена).
5. Весь этот бульон для максимально сочных лангустин. Кишечник можно убрать и во время приема пищи.
6. Поливаем соком лимона и на стол. Ставим чашечку водички — рукомойник. Приятного аппетита.

Видео рецепт

В этом видео я покажу как сварить лангустинов или любые другие креветки чтоб они были сочные и очень вкусные.Как очень вкусно сварить лангустины.

Рецепт лангустинов с чесночным маслом — Ресурсы для похудания

Этот вкусный низкокалорийный обед с низким содержанием углеводов полон белков и ароматизаторов. Попробуй!

• Приготовление рецептов: 2 порции
• Время подготовки:
  35 минут
• Время приготовления: 6 минут
• Калорий: 267
  на порцию

Если вам

понравилась эта статья, попробуйте нашу новостную рассылку .Это бесплатно .

Получайте самую свежую информацию о том, что работает для похудения, прямо на свой почтовый ящик. Мы не передаем ваш адрес электронной почты. Политика конфиденциальности

Спонсируемый

Инструменты и информация на сайте «Ресурсы для похудания» предназначены для помощь в похудании и поддержании веса и не давать медицинских советов.Если вы страдаете от, или думаете, что можете страдать, заболевание, перед началом которого вы должны проконсультироваться с врачом. режим похудания и / или физических упражнений. Если вы решите начать тренировку после периода относительной бездеятельности, вам следует начинать очень медленно и проконсультироваться с врачом, если вы испытываете какие-либо дискомфорт, недомогание или любые другие симптомы. Если вы чувствуете дискомфорт или боль во время тренировки, не продолжать.Инструменты и информация на сайте «Ресурсы для похудания» не предназначены для беременным и кормящим женщинам, а также лицам моложе 18 лет. Авторские права © 2000-2021 Weight Loss Resources Ltd. Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части веб-сайта «Ресурсы для похудания» принадлежат их соответствующим владельцам.

Как приготовить жареные лангустины с морковью «Моллюски :: WonderHowTo

Ммм… жареные лангустины с морковью.Эти креветки отлично жарятся на сковороде. Если вы хотите попробовать этот простой в приготовлении рецепт креветок, просто смотрите и учитесь. Жареные лангустины с морковью на исландской сковороде отлично подойдут любому любителю моллюсков.

Исландский шеф-повар Тораринн Эггертссон из ресторана Orange в Рейкьявике демонстрирует простое приготовление недооцененных ракообразных, ароматных лангустинов. Шеф-повар Тор быстро обжаривает их и заканчивает сливочным маслом и соком лайма. Подавать с простой морковью, приготовленной на овощном бульоне. Вкусная еда за считанные минуты.

Состав:

Порций 1

Для лангустинов

* 3 лангустиновых хвоста, снятых с скорлупы
* оливковое масло
* 2 столовые ложки сливочного масла
* сок ½ лайма

Для моркови

* 2 средних очищенная и нарезанная морковь различных форм и размеров
* 1 стакан овощного бульона
* 2 столовые ложки масла

Инструкции:

1. Смажьте среднюю кастрюлю оливковым маслом на среднем огне
2. Добавьте морковь, затем накройте овощного бульона.Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и готовьте 7-8 минут.
3. В отдельной сотейнике, на среднем или сильном огне, смазать оливковым маслом
4. Добавьте лангустины в жаркое, 1 минуту на первой стороне
5. Переверните лангустины, готовьте. 20 дополнительных секунд на другой стороне. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки сливочного масла и свежий сок лайма, чтобы закончить.
6. Хвостики лангустина нарезать вдоль. Тарелка с морковью и гарнирами на выбор

Нажмите, чтобы посмотреть это видео на how2heroes.com

Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с помощью нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (скидка 97%)>

Другие выгодные предложения, которые стоит посетить:

Как покупать, размораживать, готовить и подавать лангустины

Что такое лангустины?

Лангустины обладают чистым и нежным вкусом; некоторые утверждают, что лангустин даже вкуснее лобстера. Лангустин, которого многие ценители морепродуктов считают «лучшим из всех ракообразных», является шикарным кузеном креветок. Более дорогие, чем креветки, лангустины на самом деле родственники омаров, но они не такие большие.Девять или десять дюймов считаются лучшим вариантом для лангустина.

Лангустинов иногда называют норвежскими лобстерами — они были первоначально найдены в Норвегии — креветки Дублинского залива, или scampi; хотя в США «креветки» также называют блюдом из креветок в итальянско-американской кулинарии.

Лангустин тонкий, оранжево-розового цвета и напоминает очень большую креветку. Мякоть в готовом виде белая, сладкая и сочная. Раковина сохраняет свой привлекательный цвет после приготовления, что делает ее еще более аппетитной на обеденном столе.

Откуда берутся лангустины?

Лангустины обитают в соленых морях, а не в пресных. Восхитительные лангустины Solex Catsmo происходят с западного побережья Шотландии: более 50% лангустов, потребляемых в мире, поступают из Шотландии, а другие вылавливаются в холодных водах северной Атлантики и Северного моря. Их можно найти на севере, в Исландии и Северной Норвегии, и на юге до Португалии, где лангустин — популярный выбор для особых случаев.

Почему лангустин считается роскошью?

Лангустин полностью вписывается в категорию роскошных продуктов по ряду причин, каждая из которых напрямую влияет на цену желанного лангустина.

Во-первых, простая теория спроса и предложения означает, что строгие квоты на вылов лангуста постоянно ставятся под сомнение из-за популярности лангустина для столового промысла в Испании, Франции и других странах Европы.

Во-вторых, лов лангуста — сложная и трудоемкая задача, проводимая в холодном, часто бурном море.

И в-третьих, лангустины не делают счастливых путешественников. В тесном контакте они уничтожают друг друга и даже при раздельном размещении быстро портятся. Меры, принятые для обеспечения быстрого «отлова до потребления», способствуют повышению цены на лангустин независимо от того, доставляется деликатес живым или замороженным.

Свежие или замороженные? Как купить лангустины в США

Лангустины не населяют обширные береговые линии Северной Америки, и, как мы уже упоминали, они плохо передвигаются.Ваши шансы зайти на рыбный рынок и купить живой или «свежий» лангустин в США бесконечно малы.

Покупка свежих морепродуктов, как правило, является целью взыскательного шеф-повара, но когда дело доходит до покупки лангустов в США, замороженные еще лучше. Это кажется нелогичным, но если учесть, что лангустины Solex Catsmo быстро замораживаются, находясь на рыболовном судне в ледяном море, в течение нескольких часов после того, как их поймали, вы угощаете себя морепродуктами, которые более свежие, чем многие из «свежих». лангустины подают в европейских ресторанах!

Замороженные лангустины можно купить прямо здесь, и мы отправим их в ночное время>

Как разморозить замороженные лангустины

Лангустины быстро погибают как до заморозки, так и после разморозки.Итак, «скорость нагрева» — ваш друг при работе с лангустинами.

НАИЛУЧШИЙ способ разморозить лангустины : положите завернутые лангусты в холодильник примерно за 12 часов до того, как вы планируете их использовать. Это позволит им медленно оттаивать, оставаясь при этом совершенно охлажденными. Размороженные лангустины промыть в миске под проточной водой и слить. Вытрите их насухо чистым бумажным полотенцем, и они готовы к приготовлению!

БЫСТРЫЙ способ разморозки лангустов: Поместите лангусты в таз с холодной водой под медленно струящейся холодной водой из-под крана.Удалите их, как только они разморозятся — примерно через 10–15 минут, — поскольку оставление лангустов стоять в прохладной воде нарушит целостность их твердой плоти.

После разморозки приготовьте их в тот же день. В идеале вы должны планировать размораживание так, чтобы оно совпадало со временем приготовления, чтобы ваши лангустины сразу переходили от размороженных к огню.

Когда вы покупаете замороженные лангусты, никогда не замораживайте их снова, если вы их разморозили.

Как подготовить лангустины к приготовлению

Есть три популярных способа приготовления лангустов.В этом видео очень хорошо описаны два из них:

1. Для гриля: Разделите лангустин на две части посередине. Удалите «песочницу» и жилу, и все готово.
2. Для креветок, пасты, карри и салатов: Скрутите хвост и отделите его от головы. Снова поверните хвост, чтобы разорвать соединение между 3-м и 4-м сегментом хвоста, и ослабьте мясо хвоста, готовое нарезать на небольшие порции.
3.Третий метод позволяет вам «сделать бабочки» лангустинов: Положите лангустины плашмя на разделочную доску и острым ножом пропилите ракушки вдоль, разрезав их на три четверти. Раскройте их и полейте вашим любимым соусом для полировки или сливочным маслом.

Как приготовить лангустины

Правило №1 приготовления лангустов — не пережаривайте их! Если готовить слишком долго, лангустин станет жестким. Вы узнаете, что ваши лангустины готовы, когда полупрозрачное мясо станет белым и непрозрачным, а это может произойти менее чем за минуту в зависимости от вашего метода приготовления.

Вот несколько практических правил

• В кипящей соленой воде (в раковинах): Около 2 минут *
• Браконьерство (мясо из хвоста вне скорлупы): от 30 секунд до 1 минуты
• Приготовление на гриле (с маслом или в половинной раковине): 1-2 минуты в зависимости от размера лангустина.
• В соусе для тушения (в половине скорлупы или полностью очищенной): 2–3 минуты
• Тушение: около 1 минуты
• Жарение во фритюре: 30 секунд

* Доведите до кипения большую кастрюлю воды со столовой ложкой соли.Добавьте лангустины и накройте крышкой. Когда вода снова закипит, лангустины уже будут готовы. Удалите лангустины и дайте им остыть при комнатной температуре.

Один из наших любимых комментариев о краткости приготовления лангустов принадлежит Роули Ли, британскому шеф-повару, ресторатору, журналисту и самопровозглашенному пуристу лангустов:

«… Я также поддержу тарелку лангустов, разделенных пополам и кратко показанных на горячем гриле.”

Как подавать лангустины

В Интернете нет недостатка в сложных и изысканных рецептах лангустина, но если вы хотите попробовать лангустин с тонким вкусом в лучшем виде, мы рекомендуем вам просто разделить их, приготовить на гриле и насладиться им с добавлением свежего лимона и немного оливкового масла высшего качества. Добавьте немного обычного майонеза, васаби или чесночного майонеза. Их можно есть охлажденными, теплыми или при комнатной температуре.

Лангустины прямо с гриля можно подавать горячими с индивидуальными соусами для макания: чесночное масло, лимонное масло и масло чили составляют отличную комбинацию. Раздайте каждому гостю на ужин свой набор крошечных тарелок для соуса, и вы сразу же начнете безумие кормить! Обязателен белый хрустящий домашний хлеб.

Или разложите жареные лангустины на большом сервировочном блюде и обильно посыпьте измельченным чесноком и плоской петрушкой, небольшим количеством лимона, солью и перцем.

Лангустины превосходно подходят для паэльи с креветками и моллюсками, добавляются в карри или добавляют в пасту из морепродуктов. В холодном виде из них получается восхитительный салат.

Как есть лангустины из скорлупы

Одно слово — пальцы. Выкопать мясо хвоста из панциря — самый удобный способ насладиться лангустами, и каждый должен быть готовым к тому, чтобы испачкать руки. У каждого гостя должна быть небольшая личная миска для пальцев, наполненная теплой водой, и ломтик лимона под рукой, а также бездонная косточка бумажных салфеток для мытья пальцев.

В США большинство людей едят только хвост, но этому стоит научиться по-европейски. Отломите передние коготки от тела и налейте в голову немного майонеза или соуса. Затем смешайте его с мясом головы когтем, вычерпайте и проглотите. Если ваши лангустины достаточно большие, их можно сломать пополам и высосать сладкое мясо.

Это не конец, пока не закончится

Прелесть лангустина в том, что ни один кусок не пропадет даром.Если вы не подаете головы, из них можно приготовить великолепный бульон из морепродуктов или бисквит. То же самое и с выброшенными ракушками и ногами.

Купите свои лангустины прямо здесь, и мы отправим их в течение ночи>

Жареные лангустины с чесноком — основные рецепты

1 . Этап

Нагрейте масло на сковороде, положите нарезанный чеснок и жарьте около 1 минуты.

2 . Этап

Лангустины промыть, удалить лапки, выложить в кастрюлю. Посолить и поперчить, обжарить с двух сторон.

3 .Этап

Положить в кастрюлю нарезанный лайм или лимон, залить водой. Тушить около 3 минут, чтобы лобстеры запарились изнутри.

4 . Этап

Снимите сковороду с огня и дайте лангустинам постоять 5 минут, чтобы они впитали ароматическую жидкость.

5 . Этап

Приятного аппетита !!!

6 . Этап

Жареные лангустины с чесноком и лаймом ароматные, нежные, сочные и вкусные.Приготовить такие блюда достаточно просто и быстро, они отлично подходят к любому гарниру или свежим овощам. При желании во время приготовления можно использовать любимые специи и соевый соус. Лангустины необходимо предварительно разморозить, если вы купили сырые креветки, то время приготовления нужно немного увеличить.

Рецепт: лангустины с чесночно-пряным маслом и дижонским майонезом

Патрисия Мартин показывает нам, как приготовить это потрясающее блюдо с шотландским фаворитом.

Называйте это как хотите — лангустин, креветка из Дублинского залива, норвежский лобстер или просто чеснок — Nephrops norvegicus для многих не хуже, чем он есть, когда дело касается качественных моллюсков. Нежное ракообразное с изысканным вкусом, оно олицетворяет все, чем должна быть хорошо структурированная тарелка фруктов de mer.

Будь то основа жареных блюд у гавани, украшение паэльи и зарсуэлы, позолоченная в лимонном масле или просто поданная в сыром виде с кориандром, лаймом и оливковым маслом, его сладкая мякоть обязательно оживит вкусовые рецепторы самых закоренелых ценителей. .

Приливные воды Минча, одинокого водного пролива, отделяющего Шотландское нагорье и острова Внутренний Гебридский от Северного Уиста, Льюиса и Харриса, являются домом для некоторых из лучших примеров этого недооцененного вида. Поскольку ловля на шпулю и донное траление играют большую роль в вылове лангустов, ловля моллюсков на протяжении веков была опорой этих диких, страдающих от ураганов островов.

Хотя лангустин, местный омар и бурый краб преобладают с точки зрения выгрузки, разнообразие других видов моллюсков здесь в изобилии (гребешок, приземистый лобстер, бархатный краб, бритвенный моллюск) типично для береговой линии, по-королевски обслуживаемой шведским столом планктонной жизни. у Гольфстрима.

Лангустины (креветки для местных рыбаков) — один из тех видов, которые теперь требуют совместных усилий как траулеров, так и гончаров и чьи ежедневные выгрузки отправляются в европейские порты, такие как Виго и Сантандер в Испании. Однако, учитывая, что 80% британского экспорта предназначено для этого рынка, неудивительно, что многие из этих маленьких оранжевых лобстеров не достигают берега в Великобритании.

Обслуживает 8

Состав

• 80 средних, свежих и живых лангустов минча
• Молодой картофель (слегка измельченный с оливками)
• Зеленые овощи (тушеные)

Для майонеза Дижон

• 2 яичных желтка
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 350 мл масла арахиса
• Сок половинки лимона

Для масла с чесноком и зеленью

• 2 пачки сливочного масла
• 4 измельченных зубчика чеснока
• Фенхель, петрушка, любисток и кервель (по пучку)
• Сок 2 лимонов

Метод

Чтобы приготовить дижонский майонез, смешайте яичные желтки и горчицу в большой керамической миске и постепенно вбивайте масло, по капле за раз, пока смесь не начнет густеть.По мере этого добавляйте масло непрерывной струей, затем приправляйте по вкусу солью, перцем и лимонным соком. Разделите на восемь формочки и охладите.

Затем растопите масло с чесноком и отложите на некоторое время, прежде чем смешать его с травами и лимонным соком, используя ручной блендер или разжижитель.

Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения и готовьте лангустины партиями по восемь штук — опустите их в кипящую воду, затем накройте крышкой. Как только вода снова закипит — а это займет всего несколько минут — они готовы.Отложите в сторону и не беспокойтесь о том, чтобы они оставались горячими.

Выложите по 10 лангустинов на каждую тарелку и полейте маслом с чесноком и зеленью, затем положите рядом с ними формочку с дижонским майонезом и подавайте с толченым молодым картофелем, оливками и овощами. Не забудьте взять с собой миски для пальцев и дополнительные салфетки, так как разбирать лангустины, покрытые маслом, может быть непростым делом.

---

Предоставлено: Мелани Джонсон.

Наш повар на огороде раскрывает восхитительный рецепт, в котором хорошо используется сезонный самфир.

Ничто не сравнится с мягкими гибкими листьями домашнего британского салата.

Предоставлено: Мелани Джонсон.

---

Хрустящие жареные лангустины с картофельным пюре и пряностями из моркови Jus, рецепт от Worldwide Gourmet

Flavors of Périgord

Общее время: от 1 часа до 2 часов

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 45 минут

Сложность: Легко

Ингредиенты (для на каждую порцию)

— 100 г (3 1/2 унции.) картофель ‘ratte’

— 2 г (1 чайная ложка) нарезанного чеснока

— 3 г (1/2 чайной ложки) холодного масла

Для панировки лангустов

— 10 г (1 столовая ложка) молотого миндаль

— 5 г (2 ч. л.) кукурузного крахмала

— 10 г (1 ст. л.) миндаля в хлопьях

— 2 яичных белка

Соус

— 100 мл (6 ст. л.) морковного сока

— 1 ст. quatre-épices (гвоздика, перец, имбирь, мускатный орех)

— 500 мл (2 стакана) сливок

— 10 г (2 чайные ложки) холодного масла

— Соль и перец

Гарнир

— Лук

— Веточки кервеля

1. Обжарьте на сковороде кусочки лангустина в оливковом масле в течение нескольких секунд;
2. окуните их во взбитый яичный белок, затем в кукурузный крахмал;
3. Обвалять два лангустина в миндальных хлопьях, два других — в молотом миндале.

Картофель

1. Сварить картофель в кипящей воде; разомните вилкой, чтобы получилось пюре грубого помола; Приправить солью и перцем;
2. добавить немного измельченного чеснока и немного оливкового масла.

Соус

1. Положите морковь в соковыжималку, чтобы получить морковный сок;
2. перелить в кастрюлю; добавить «quatre-épices» и уменьшить вдвое на слабом огне;
3. добавить нарезанное кубиками масло и взбить венчиком, чтобы получился однородный соус; Приправить солью и перцем.

Презентация

1. Поместите картофельное пюре в центр тарелки, используя круглый нож, так, чтобы получился идеальный круг;
2. расположите лангустинов так, чтобы они сидели на картофеле;
3. украсить несколькими кольцами обжаренного лука * и веточками кервеля.

* Лук нужно нарезать тонкими ломтиками, обмакнуть в кукурузный крахмал и обжарить в масле при 160 ° C (325 ° F).

Лангустины жареные в креветках

Когда мы ели на Бугенвиле https: // explorer4experience.com / bougainville / в Амстердаме на Рождество 2019 года у нас было трио лангустинов в качестве закуски. Одним из трех блюд был лангустин, обжаренный в креветочных крекерах. Нам эта комбинация показалась такой вкусной и забавной, что мы начали готовить блюдо сами.

Ингредиенты (на 2 персоны)

• 4-8 лангустинов (желательно свежие)
• 1 яйцо, используется только яичный белок.
• Креветочный крекер для запекания
• Масло для жарки во фритюре

Препарат

Я искал свежие лангустины, но из-за вируса короны рестораны закрыты, и поэтому рынок свежих лангустов прекратил свое существование.В итоге выбрала замороженные лангустины.

На фото 4 лангустина. Лангустины подавали в качестве закуски, и я выбрал 8 лангустинов (4 на человека), но если вы хотите приготовить это как развлечение, я рекомендую вам использовать 2 лангустина на человека.

Очистите лангустины, убедитесь, что у вас также удален кишечник. Если хорошо оторвать хвост от тела, то кишечник легко вылезет из тела, иначе придется пользоваться ножом для очистки овощей.

Очищенные / очищенные лангустины

Я купил необеченные крекеры с креветками, вы также можете приготовить крекер с нуля. Я никогда не делал этого сам. Выбрал удобство. Измельчите в кухонном комбайне необожженные крекеры с креветками на кусочки размером прибл. 3 мм. Или приготовьте смесь из немного больших кусков измельченного крекера из креветок и небольшого измельченного крекера из креветок.

необожженные крекеры с креветками слегка грубого помола и мелкого помола.

Яйцо расколоть, белок положить в миску и слегка взбить вилкой.

Нагрейте масло на сковороде до 175 градусов Цельсия.

Наколите лангустин наклейкой с сате и перемешайте лангустин с белком, пока весь лангустин не покроется белком.

Лангустин погружают в яичный белок.

Затем обваляйте лангустин через раскрошенные необожженные крекеры с креветками, пока весь лангустин не будет покрыт креветочными крекерами.

Лангустин в яичном белке, готовый к раскатыванию через необожженный крекер из креветок.

Осторожно выложите лангустин в сковороду, не накачивая сатэ.Выпекайте лангустин примерно 45 секунд. Креветочный крекер расширяется. Убедитесь, что масло не слишком остывает, поэтому не жарьте сразу слишком много.

Готовы к жарке.

Когда лангустины поджарятся, дайте им остыть, пока лангустины не станут чуть теплыми. Крекер с креветками теперь хорошо хрустящий.

3 лангустина готовы к употреблению.

Вы можете подавать различные блюда, например, соус из кориандра, салат, или можете снова наколоть лангустины на вертел и подавать их в качестве перекуса или закуски.

No related posts.