Канапе с селедкой и свеклой

Маленькие бутерброды-канапе – отличный способ заполнить праздничный стол разнообразными закусками. Кроме традиционного сочетания «сыр-ветчина-маслины» канапе можно сделать с паштетами, намазками, рыбой, мясом, овощами. Вариантов очень-очень много. Сельдь и свекольный салат удачно дополняют друг друга, канапе с селедкой и свеклой получаются вкусными, аппетитными и очень эффектными. Эта закуска является отличной альтернативой селёдке под шубой, малость всем поднадоевшей.

Информация о рецепте

Категория: закуска.

Способ приготовления: терка и резка.

Ингредиенты:

• филе слабосоленой сельди – 2 шт;
• свекла – 2 шт;
• чеснок – 2-3 дольки;
• растительное масло – 2 ст. л;
• сахар – щепотка;
• зеленый лук – небольшой пучок;
• веточки укропа – для украшения;
• белый или черный хлеб.

Приготовление

1. Нарежьте филе сельди тонкими ломтиками толщиной около 0,5 см. Широкие ломтики будет трудно свернуть и придется придумывать другое оформление для канапе.
   
2. Свеклу заранее отварите на пару или запеките в духовке до мягкости (см. как запечь свеклу в духовке). Варить в воде свеклу не стоит. Во-первых, она потеряет вкус и цвет, во-вторых, наберет воды и станет водянистой. Когда свекла остынет, натрите ее на мелкой терке или измельчите в блендере (но не до однородности). Переложите в дуршлаг, пусть лишний сок стекает.
   
3. Чеснок пропустите через пресс, добавьте в свеклу.
   
4. Все смешайте, заправьте салат маслом. Если свекла несладкая, положите щепотку сахара – готовая закуска будет вкуснее, когда свекла имеет сладковатый вкус.
   
5. Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Корки лучше обрезать, мякиш нарезать небольшими кусочками любой формы (на один укус).
   
6. Смажьте хлеб тонким слоем растительного масла, из перышек зеленого лука сделайте решетку.
   
7. На каждый кусочек хлеба выложите немного салата и свернутый ломтик сельди. Украсьте укропом и подавайте к столу.
   

Совет:

• Любые канапе со свеклой лучше готовить непосредственно перед подачей – свекла быстро окрашивает продукты, и закуска может потерять привлекательный вид.

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Бутерброд с селедкой и свеклой рецепт – русская кухня: закуски. «Еда»

Репчатый лук 2 штуки

Морковь 2 штуки

Зеленые яблоки 2 штуки

Тертая тыква 300 г

Свекла 2 штуки

Томатный сок 100 мл

Лимонный сок по вкусу

Чеснок 2 зубчика

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сладкая паприка ½ чайной ложки

Рецепт Бутерброды с селедкой и свеклой

Потрясающе красивая и простая в приготовлении дома закуска на праздничный стол. Сделаем вкусные бутерброды из соленой сельди, вареной свеклы, чеснока, майонеза и перепелиных яиц.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/6 ингредиентов

• Соленая сельдь (филе) — 200 гр.
• Перепелиные яйца — 6 шт.
• Свёкла — 3 шт.
• Ржаной хлеб — 3 ломтика
• Майонез — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 дольки

Savelova 5 / 5 1 1ч 10мин1ч 10мин 136,5

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Перепелиные яйца варим 5 минут, очищаем и разрезаем на две половинки. Свеклу отвариваем до готовности, остужаем и очищаем.
   
   

2. Соленую селедку нарезаем на небольшие кусочки.
   
   

3. Подготовленную свеклу крупно натираем, добавляем измельченный чеснок и соль.
   
   

4. Заправляем вареную свеклу с чесноком майонезом. Большие ломтики ржаного хлеба разрезаем на 4 части, аккуратно наносим сверху свекольную смесь и добавляем по кусочку селедки. Палочками для канапе протыкаем половинки перепелиных яиц разрезанной стороной и вставляем их в кусочки сельди.

5. Красивые бутерброды с селедкой и свеклой перекладываем на плоскую тарелку и сразу подаем на стол.

Ключевые слова:

ID: 56369

Рецепт Канапе закусочные со свеклой и сельдью по шагам

Быстрая и вкусная закуска — что может быть лучше?! Как приготовить закусочные канапе с сельдью на свекольной подушке читайте и смотрите далее.

 

Рецепт Канапе закусочные со свеклой и сельдью по шагам

Редко найдется взрослый человек, который не любит салат «Сельдь под шубой». В нем все идеально. Но особенно замечательно сочетается свекла с самой селедкой.

Просто песня!

Предлагаем Вам приготовить быструю закуску в виде маленьких бутербродов — канапе. Основной ингредиент этого блюда конечно селедочка. А свекла дополнит ей компанию.

Рекомендуем не готовить эти закуски заранее, т. к. за несколько часов до подачи хлеб может размокнуть, а сама сельдь заветрится.

Вид у такого угощения может быть не очень аппетитный.
Так что — готовим и сразу угощаемся!

Итак, как приготовить.

Рецепт Канапе закусочные со свеклой и сельдью

Ингредиенты:

• филе малосольной сельди
• свекла
• ржаной хлеб
• чеснок
• соль
• майонез
• зелень укропа

Способ приготовления:

1. Свеклу отварить, остудить и почистить от шкурки.

2. Натереть свеклу на мелкой терке.

3. Добавить в свеклу майонез и натертый на терке или пропущенный через пресс чеснок. Посолить. Все по вкусу.

4. Хлеб нарезать прямоугольниками или треугольниками — как Вам понравится.

5. Обжарить хлеб на растительном масле 1-2 минуты.

6. Натереть тосты зубчиком чеснока и выложить на тарелку.

7. Ложечкой аккуратно разложить на каждый кусочек хлеба свекольную массу.

8. Филе сельди нарезать тонкими пластинками или красивыми кусочками. Выложить сельдь на подушку из свеклы с майонезом. Слегка придавить, чтобы рыба держалась.

9. Украсить канапе свежей веточкой укропа.

Закуска готова!

Приятного аппетита!

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Канапе с селедкой»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

рецепт с фото и видео

На главную Закуски

Закуска из селедки это доступное и всегда интересное решение на вашем столе. Приготовить закуску из селедки может даже начинающая хозяйка.

Сельдь традиционно присутствует на нашем столе, но варианты её приготовления постоянно пополняются.

Для приготовление мы можем использовать как солёную так и свежезамороженную сельдь, пресервы из сельди. Для каждой закуски можно подобрать вид селёдки на свой вкус и по своим возможностям.

Любители рыбы и селёдки обязательно оценят новые вариации приготовления этого знакомого продукта. Полезные свойства сельди всегда привлекают внимание тех, кто хочет сделать свой стол не только вкусным, но и полезным.

Как приготовить закуска из селедки — 15 разновидностей

1. Селёдочный паштет на гренке
2. Селёдка в рулетике
3. Блинчики из свеклы с селёдочной начинкой
4. Закуска сельдь в тарталетке
5. Селёдка в горчичном соусе
6. Намазка из сельди “Ложная икра”
7. Холодная селёдочная закуска
8. Канапе с селёдкой
9. Закусочные «пирожные» с сельдью
10. Сельдь по – корейски
11. Селёдочные бутерброды на овощной подушке
12. Селёдочная закуска с авокадо
13. Закусочные “Кораблики” из селёдки
14. Весенние шарики из селёдки
15. Рулетик из сельди в лаваше

Ленивая закуска из свеклы на Новый год 2020 — рецепт с фото

Что нужно:

• 6 картофелин в мундире,
• 3 отваренные свеклы и 2 морковки,
• селедочка,
• лук,
• сметана и соевый соус.

Приготовление:

Разрезаем картошки пополам и делаем из них лодочки. Выкладываем несколько кусочков рыбки и посыпаем мелко мелко нарезанным луком. Морковку смешиваем со сметаной и соевым соусом (пропорции на ваш вкус), и выкладываем поверх рыбы. Сверху натертую свеклу смешанную с таким же сметанно-соево-соусным соусом. Тадааааааам! Шикарная порционная праздничная подача селедка под шубой готова! Думаю на новогодний стол будет зачётно.

Селёдочный паштет на гренке

Такая закуска напоминает еврейский форшмак, очень вкусная и не сложная в приготовлении.

Ингредиенты:

• Сельдь солёная – 1 штука,
• Сливочное масло – 100 г,
• Картофель – 100 г,
• Лук – 1 штука небольшого размера,
• Яйцо – 2 штуки,
• Соль – по вкусу,
• Перец молотый – по вкусу,
• Хлеб черный.

Приготовление:

Сельдь очищаем, отделяется филе от хребта, убираем оставшиеся косточки, режем сельдь на ломтики. После нарезки измельчаем сельдь, чем мельче, тем лучше.

Яйца и картофель отвариваем, очищаем и мелко рубим, добавляем к нарубленной селёдке.

Сливочное масло предварительно положить в тёплое место, чтобы оно стало мягким, добавляем к остальным ингредиентам.

Готовую массу поставьте на час в холодильник, в это время нарежьте хлеб на ломтики и обжарьте их на сковороде.

Затем достаньте застывшую массу из холодильника и намажьте гренки.

При желание украсьте получившийся паштет на гренке рубленным зелёным луком или зеленью.

Рецепт Новогодней закуски на 2020 год со свеклой — рецепт с фото

Новогодние ёлки! Очень вкусные и не очень вредные. Для пары ёлок нам понадобится:

• 2 отваренных свеклы
• 1 авокадо
• 2 зубчика чеснока
• 1 баночка творожного сыра
• 1 ч.л. лимонного сока
• горсть грецких орехов

Приготовление:

1. Свеклу порезать тонкими кружками. Для одной измельчить авокадо, 1 ст.л. творожного сыра, лимонный сок в блендере, добавить перец и соль, выложить между слоями свеклы.
2. Для второй — измельчить чеснок, смешать с творожным сыром и грецкими орешками, выложить между слоями свеклы.
3. Украсить орешками, подавать сразу.

Селёдка в рулетике

Эта закуска очень простая по приготовлению, но необычная подача делает её незабываемой и пикантой.

Ингредиенты:

• 1 слабосоленая сельдь
• Сливочное масло – 100 г,
• Свежий укроп,
• Плавленый сыр,
• 1 соленый огурец,
• Хлеб для гренок,
• Подсолнечное рафинированное масло.

Приготовление:

Очищаем селёдку и разделываем на филе. Филе накладываем, чтобы получилось два филе в ширину. Накрываем филе кухонной плёнкой, немного отбиваем кухонным молотком. Готовое филе кладём на пищевую плёнку.

Сливочное масло предварительно ставим в тёплое место для размягчения, в мягкое сливочное масло добавляем рубленный свежий укроп и перемешиваем. Полученной массой смазываем филе сельди.

На слой сливочного масла с укропом намазываем слой плавленого сыра.

Берём солёный огурец и мелко нарезаем, кладём на бумажное полотенце, чтобы лишний сок впитался. Затем слегка вдавливаем рубленный огурец в слой плавленого сыра.

Закручиваем в рулетик, так что бы получилась как бы целая тушка сельди. Заматываем очень плотно в пищевую плёнку. Отправляем на ночь в холодильник.

Из хлеба делаем кружочки, смазываем подсолнечным рафинированным маслом и подсушиваем в духовке до румяной корочки. Даём остыть.

Достаём селёдочный рулет из холодильника и нарезаем острым ножом.

Подаём на сухариках, украсив веточкой укропа.

Блинчики из свеклы с селёдочной начинкой

Абсолютно новая подача селёдки, закуска, которая точно удивит ваших гостей.

Ингредиенты:

• Филе сельди в масле — 400 г,
• Плавленый сырок — 400 г,
• Свекла — 250 г,
• Ряженка — 150 г,
• Молоко — 250 г,
• Мука пшеничная — 300 г,
• Яйцо – 1 штука,
• Сахар – 1 столовая ложка,
• Соль – 1 чайная ложка с горкой,
• Масло подсолнечное рафинированное – 50 г.

Приготовление:

Сначала приготовим блинчики. Для этого варим свеклу, очищаем и измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку, чтобы свекла превратилась в пюре. Добавьте в свеклу ряженку, яйцо и половину порции молока, посолите по вкусу и перемешайте ингредиенты.

В свекольное пюре постепенно вводим всю муку, перемешивая тесто венчиком. Тесто должно получится густое, затем так же помешивая вводим остальное молоко.

Поставьте сковороду на огонь с небольшим количеством растительного масла, когда масло нагреется наливаем тесто тонким слоем и обжариваем блинчики с двух сторон. Готовым блинчикам даём остыть.

Достаём сельдь из масла и кладём в дуршлаг. Когда лишнее масло стечёт, нарезаем филе сельди вдоль на 3 полоски.

Берём готовый блин и трём на крупной тёрке плавленый сырок, распределяем равномерно по всей поверхности блина. Полоску сельди кладём на слой плавленого сырка отступив немного от края. Заворачиваем в рулет и ставим в холодильник на час.

Достаньте рулетики из холодильника и нарежете кусочками.

Террин из двух видов свеклы

Ингредиенты:

• 200 г вареной свеклы
• 100 г маринованной свеклы
• 200 г сливочного сыра (или 150 г жирного творога и 50 г жирной сметаны)
• горсть ядер грецких орехов
• половина средней луковицы
• 5 стеблей шнитт-лука
• 5 веточек укропа
• 6 г желатина
• 1 ч. л. меда
• 3 ст. л. сливок жирностью 10%
• соль

Для соуса:

• 200 мл жирных сливок
• 2 ч. л. красного винного уксуса
• 1 ч. л. меда
• 1–1,5 ч. л. тертого хрена
• соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Свеклу очистите и разрежьте на кусочки. Мелко нарежьте укроп и шнитт-лук. Репчатый лук измельчите. Орехи обжарьте на сухой сковороде и мелко порубите.
2. Замочите желатин в 2 ст. л. холодной воды и оставьте на 10 мин. Положите желатин в сотейник, добавьте сливки и поставьте на слабый огонь. Прогрейте до полного растворения желатина, но не доводите до кипения. Процедите через мелкое сито. Читайте ещё: Закуска к коньяку: пошаговый рецепт с фото.
3. Положите в блендер вареную и маринованную свеклу и измельчите до состояния пюре. Добавьте сливочный сыр, укроп, мед, шнитт-лук и репчатый лук, орехи и желатин и взбивайте в режиме «пульс» 5–10 сек., чтобы масса перемешалась. Посолите и поперчите.
4. Прямоугольную форму для кекса застелите пленкой. Выложите свекольную массу и разровняйте поверхность. Уберите в холодильник минимум на 6 ч.
5. Достаньте террин из формы и переложите на блюдо, нарежьте аккуратными кусочками. Для соуса взбейте сливки в пышную пену и добавьте все остальные ингредиенты, аккуратно перемешивая. Подайте к террин.

Закуска сельдь в тарталетке

Давно знакомые тарталетки с новой вкуснейшей начинкой из селёдки. Лёгкая порционная подача и незабываемый вкус.

Ингредиенты:

• Сельдь слабосолёная – 1 штука,
• Тарталетки готовые,
• Морковь – 1 штука,
• Сыр плавленый сливочный – 100 г,
• Масло сливочное – 50 г,
• Чеснок – 2 зубка,
• Перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем морковь до готовности, очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Сельдь очищаем, отделяем филе хребта, удаляем кости. Нарезаем филе как можно мельче.

Сливочное масло ставим в тёплое место до размягчения, затем добавляем плавленый сыр, натираем его на крупной тёрке. Перемешиваем до однородной массы.

Готовой массой наполняем тарталетки и отправляем в холодильник на один час.

Готовые тарталетки украсьте зеленью или кусочками овощей, желательно подавать сразу, пока тарталетка хрустящая.

Закуска из сельди с плавленным сыром «Изумрудные шарики»

Еще один, не менее интересный рецепт!

Первое что нам нужно сделать — очистить нашу сельдь и разделать рыбку на филе. Внимательно просматриваем несколько раз и убираем все видимые, и даже невидимые косточки:)

и нарезаем нашу рыбку очень мелко.

Картошку и яйца, предварительно отваренные и очищенные, натереть на терке, желательно мелкого размера

Теперь возьмите миску покрупнее, чтобы было удобно смешать картошку, селедку и яйца. Можно поперчить по вашему вкусу. Аккуратно добавляем плавленый сыр, так что бы получилась тягучая, вязкая масса. Если эта масса получается суховатой, то можно сыра можно добавить еще ложечку. Только постарайтесь не переборщить, иначе скатать шарики не получится.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты, и, получив нужную нам консистенцию, убираем миску в холодильник на 15-20 минут, накрыв ее крышкой

Следующий шаг – измельчение укропа – старайтесь порубить его очень мелко. Достаем охлажденную массу из холодильника, не забыв предварительно помыть руки, и скатываем небольшие шарики размером примерно чуть больше грецкого ореха.

Для того чтобы легче скатывать руки можно слегка смочить растительным маслом.

Затем обвалять каждый шарик в укропе и выложить красиво на широкую тарелку, слегка приплюснув сверху

Теперь берем чистую ягодку клюквы или, например, граната и торжественно завершаем украшение нашего изысканного блюда! И до прихода гостей наш шедевр лучше убрать в холодильник.

Селёдка в горчичном соусе

Такая закуска станет украшением любого стола, отличный вариант для закуски крепких спиртных напитков. Гармонично сочетается с любыми гарнирами.

Ингредиенты:

• Сельдь слабосолёная – 1 штука,
• Горчица «Французская» – 1 столовая ложка,
• Горчица классическая – 1 столовая ложка,
• Лук репчатый – 2 штуки среднего размера,
• Лимон – 1 штука,
• Сахар – 0.5 чайной ложки,
• Масло подсолнечное рафинированное – 30 г.

Приготовление:

Очищаем сельдь, отделяем филе от хребта, удаляем все косточки. Нарезаем филе на небольшие кусочки.

Делаем маринад. Смешиваем масло с сахаром, добавляем сок половины лимона и размешиваем.

Затем добавляем «Французскую» и классическую горчицу и перемешиваем.

Очищаем лук и нарезаем кольцами.

В углублённую посуду кладём нарезанную сельдь, сверху кладём луковые кольца и поливаем маринадом.

Нарезаем вторую половину лимона и кладём ломтики вокруг сельди.

Для того, чтобы сельдь была ещё пикантнее отставьте готовое блюдо на пару часов настояться, чтобы сельдь хорошо промариновалась и стала ещё вкуснее!

Рецепт свекольная закуска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «свекольная закуска».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.7 кКал	1684 кКал	4.9%	5.9%	2036 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	2.5%	4750 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	8.8%	1366 г
Углеводы	10 г	219 г	4.6%	5.6%	2190 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	12.1%	1000 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	4.4%	2806 г
Зола	1.256 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	440.5 мкг	900 мкг	48.9%	59.1%	204 г
альфа Каротин	0.71 мкг	~
бета Каротин	2.648 мг	5 мг	53%	64.1%	189 г
бета Криптоксантин	0.789 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.931 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	4%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	3.5%	3396 г
Витамин В4, холин	2.58 мг	500 мг	0.5%	0.6%	19380 г
Витамин В5, пантотеновая	0.175 мг	5 мг	3.5%	4.2%	2857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	11.2%	1075 г
Витамин В9, фолаты	10.148 мкг	400 мкг	2.5%	3%	3942 г
Витамин C, аскорбиновая	33.03 мг	90 мг	36.7%	44.4%	272 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.045 мг	15 мг	13.6%	16.4%	733 г
Витамин Н, биотин	0.296 мкг	50 мкг	0.6%	0.7%	16892 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	4.1%	2927 г
Витамин РР, НЭ	0.6429 мг	20 мг	3.2%	3.9%	3111 г
Ниацин	0.429 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.21 мг	2500 мг	9.7%	11.7%	1032 г
Кальций, Ca	35.28 мг	1000 мг	3.5%	4.2%	2834 г
Магний, Mg	21.84 мг	400 мг	5.5%	6.7%	1832 г
Натрий, Na	176.83 мг	1300 мг	13.6%	16.4%	735 г
Сера, S	5.25 мг	1000 мг	0.5%	0.6%	19048 г
Фосфор, Ph	43.5 мг	800 мг	5.4%	6.5%	1839 г
Хлор, Cl	260.86 мг	2300 мг	11.3%	13.7%	882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63.7 мкг	~
Бор, B	127.5 мкг	~
Ванадий, V	27.61 мкг	~
Железо, Fe	1.011 мг	18 мг	5.6%	6.8%	1780 г
Йод, I	3.06 мкг	150 мкг	2%	2.4%	4902 г
Кобальт, Co	1.736 мкг	10 мкг	17.4%	21%	576 г
Литий, Li	1.183 мкг	~
Марганец, Mn	0.3847 мг	2 мг	19.2%	23.2%	520 г
Медь, Cu	92.8 мкг	1000 мкг	9.3%	11.2%	1078 г
Молибден, Mo	5.414 мкг	70 мкг	7.7%	9.3%	1293 г
Никель, Ni	7.446 мкг	~
Рубидий, Rb	201.3 мкг	~
Селен, Se	0.929 мкг	55 мкг	1.7%	2.1%	5920 г
Фтор, F	10.85 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	36866 г
Хром, Cr	8.63 мкг	50 мкг	17.3%	20.9%	579 г
Цинк, Zn	0.2753 мг	12 мг	2.3%	2.8%	4359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.133 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.848 г	~
Сахароза	4.186 г	~
Фруктоза	0.414 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.251 г	~
Аргинин*	0.08 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.061 г	~
Лизин	0.068 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.042 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.04 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.057 г	~
Заменимые аминокислоты	0.609 г	~
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.211 г	~
Глицин	0.037 г	~
Глутаминовая кислота	0.283 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.048 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	7.89 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.25 г	~
18:0 Стеариновая	0.162 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.94 г	min 16.8 г	5.6%	6.8%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.936 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.378 г	от 11.2 до 20.6 г	21.2%	25.6%
18:2 Линолевая	2.377 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность свекольная закуска составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Намазка из сельди “Ложная икра”

Эта закуска понравится всем любителям бутербродов, очень нежную намазку прекрасно дополняет селёдочный вкус.

Ингредиенты:

• Сельдь слабосолёная – 1 штука,
• Морковь – 1 штука крупная,
• Масло сливочное – 100 г,
• Сырок плавленый сливочный – 100 г.

Приготовление:

Морковь отварить, очистить и мелко нарезать.

Сельдь очистить, отделить филе от хребта, удалить косточки. Филе мелко нарезаем и добавляем к моркови.

Плавленый сырок нарезаем на небольшие кубики и добавляем к моркови и сельди.

Масло сливочное предварительно размягчить и добавляем к остальным ингредиентам.

С помощью блендера взбиваем все ингредиенты до однородной массы или пропустите через мясорубку.

Готовую массу отправляем на час в холодильник до застывания.

Такую ложную икру можно намазать на гренки или выложить в тарталетки украсив укропом или зелёным луком.

Холодная селёдочная закуска

Холодная закуска придется по вкусу любителям сытных и вкусных блюд. Вкуснейшая фаршированная сельдь украсит не только домашний ужин, но и любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Филе сельди слабосолёной – 1 шт,
• Огурец – 1 шт (небольшой),
• Болгарский перец – по желанию,
• Яйцо куриное – 1-2 шт,
• Лук репчатый – 1 небольшая луковица,
• Авокадо – ½ плода
• Лимонный сок- 1 ч. ложка,
• Сырок плавленый — 70-80 г,
• Желатин – 10 грамм,
• Вода — 100 мл,
• Майонез – 2 ст. ложки,
• Горчица “Французская” — 1 ч.л (по желанию),
• Зелень,
• Соль и перец – по кусу.

Приготовление:

Растворяем желатин в тёплой воде, оставляем до набухания.

Нарезаем плавленый сырок кубиками. Нарезаем яйца огурец и лук кубиками и немного солим.

Авокадо очищаем, половину авокадо нарезаем кубиками и добавляем лимонный сок.

Нарезаем болгарский перец кубиками.

Желатин растворяем на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния.

Для соуса кладём майонез и по желанию добавляем “Французскую” горчицу, вводим желатин, постоянно помешивая.

Все нарезанные ингредиенты смешиваем в однородную смесь и добавляем соус, перемешиваем.

Берём любую форму и кладём на дно филе сельди, сверху наполняем готовой смесью.

Сверху накрываем вторым филе, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник до застывания.

Готовую застывшую закуску нарезаем на порционные кусочки.

Закуска из маринованной свёклы

Этот рецепт приготовления маринованной свёклы опробован мною много раз. Буквально через сутки у вас прекрасная закуска к столу. Подавать маринованную свёклу можно к мясу, картофелю, тушёным овощам.

Вкус свёклы будет зависеть от маринада. Специи в маринад подбирайте на свой вкус. Возьмите несколько бутонов гвоздики, горошины душистого и чёрного перцев, имбирь, лавровый лист. Прежде в маринад я не добавляла имбирь, его просто не было на рынке. Однако, имбирь придаёт особую пряность маринаду. Он и сам не только приобретает яркий окрас, ещё и необычный вкус. Маринованный лук в этом блюде тоже очень хорош.

Ингредиенты:

• небольшие клубни свёклы,
• лук;

для маринада:

• воду,
• уксус,
• соль,
• мёд (сахар 5 ст. л.),
• лавровый лист,
• гвоздику,
• душистый перец,
• чёрный перец горошком,
• имбирь 4 см.

Способ приготовления:

1. Тщательно вымыть клубни свёклы. Залить водой и поставить варить до готовности.
2. Готовую свёклу облить холодной водой и очистить от кожицы.
3. Нарезать лук тонкими полукольцами.
4. Нарезать свёклу тонкими полукольцами.
5. Готовим маринад: вскипятить воду, вбросить специи — лавровый лист, горький и душистый перец, гвоздику, нарезанный пластинами имбирь, мёд. Варить 15 минут.
6. Снять с огня. Добавить уксус. Остудить.
7. Разложить свёклу с луком, чередуя, слоями. Залить тёплым маринадом.
8. Оставить на 1 час при комнатной температуре, а потом поставить в холодильник.
9. Хранить готовую свёклу можно в банке.

Канапе с селёдкой

Отличный вариант лёгкой, но в тоже время сытной закуски. Выглядит такая закуска очень празднично, а вкус точно не разочарует.

Ингредиенты:

• Сельдь слабосоленая — 1 шт,
• Хлеб
• Свекла — 1 шт,
• Яйцо куриное — 3 шт,
• Масло сливочное — 70 г,
• Перец — по вкусу.

Приготовление:

Свеклу и яйца отвариваем, остужаем, чистим.

Очищенные яйца мелко рубим, добавляем сливочное масло, перец по вкусу и перемешиваем.

Свеклу трём на мелкой тёрке.

Селёдку чистим, отделяем филе от хребта, удаляем все косточки и нарезаем филе на небольшие кусочки.

Вырезаем из хлеба небольшие красивые ломтики, любой формы.

Кладём на хлеб свеклу, следующий слой сливочная масса с яйцом и сверху кладём кусочек селёдки.

Готовые канапе отправляем на пол часа в холодильник, украшаем зеленью.

Бутерброды с лососем, свеклой и авокадо

Ингредиенты:

• 4 ломтика ржаного хлеба
• 150 г филе лосося горячего копчения
• 1 спелое авокадо
• 1 большая вареная или печеная свекла
• 1 маленькая сладкая луковица
• сок 1 лимона
• 3 веточки укропа
• 3 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. хрена
• соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Разрежьте авокадо вдоль пополам и удалите косточку. Ложкой выньте мякоть, сбрызните половиной лимонного сока и разомните вилкой в пюре. Приправьте солью и перцем.
2. Свеклу очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и нарежьте очень тонкими полукольцами. Рыбу разберите на небольшие кусочки. Мелко нарежьте укроп.
3. Обжарьте хлеб в тостере или под грилем и смажьте его пюре из авокадо. Разложите кусочки свеклы и рыбу. Смешайте оставшийся лимонный сок с майонезом и хреном, приправьте и полейте соусом рыбу. Разложите лук и посыпьте бутерброды укропом.

Закусочные «пирожные» с сельдью

Необычная закуска на вкус, выглядит как настоящее пирожное. Очень вкусная закуска с нестандартным кремом.

Ингредиенты:

• Филе слабосолёной сельди — 1 шт,
• Фасоль — 100 г,
• Яйцо — 1 шт,
• Оливковое масло — 2 ст. ложки,
• Икра красная — 2 ч. ложки,
• Хлеб ржаной,
• Соль, перец — по вкусу,
• Зелень .

Приготовление:

Фасоль предворительно замачиваем в воде и отвариваем до готовности.

Блендером или с помощью мясорубки измельчаем фасоль до консистенции пюре, добавляем оливковое масло.

Филе сельди очищаем, удаляем косточки, нарезаем на кусочки. Добавляем сельдь в чашу блендера.

Яйцо отвариваем, очищаем, нарезаем и отправляем в чашу блендера.

Измельчаем все ингредиенты в блендере до консистенции крема.

Получившийся селёдочный крем посолите, поперчите и добавьте красную икру, перемешайте.

Хлеб нарежьте на квадратики, промажьте каждый кусочек селёдочным кремом и сложите их стопочкой.

Сверху пирожные украсьте при помощи кондитерского мешка, а сверху украсьте икрой.

Свекольные кебабы с фасолью — свежий, аппетитный рецепт с фото

На 6шт.:

• Свекла печёная или отварная 350 гр.
• Фасоль отварная 200 гр.
• Панировочная крошка (из хлебцев и тд.) 90 гр.
• Специи по желанию: перец, кориандр, паприка копченая или обычная, чеснок, петрушка
• Шпажки

Приготовление:

1. Включаем духовку на t 200.
2. Фасоль и свёклу измельчаем блендером, добавляем специи и панировочную крошку. Масса должна быть годной для лепки.
3. Лепим кебабы по 10-12 см и пропускаем через них шпажку. Чтобы шпажки не подгорели в духовке — надо их предварительно подержать в воде.
4. Запекаем в духовке ~20 минут.
5. Подаём со свежими овощами, в качестве соуса у меня мягкий сыр.

Вот и всё, готовьте в удовольствие. Приятного аппетита!

Сельдь по – корейски

Очень простой рецепт и приготовление, но при этом изысканный вкус. Такая закуска очень пикантная, разнообразит любой стол.

Ингредиенты:

• Сельдь свежемороженая — 1 кг,
• Лук репчатый — 4 шт,
• Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л,
• Перец красный жгучий — 0,5 ч. л,
• Соль — 1 ст. л,
• Томатная паста — 1 ст. л,
• Уксус (9%) — 50-75 мл,
• Масло растительное (рафинированное) — 0,5 стакана.

Приготовление:

Размораживаем свежемороженую сельдь. Отрезаем голову и хвост, кожу не

снимаем. Промываем рыбу, разрезаем на филе, достаём косточки.

Нарезаем филе на кусочки.

Очищаем лук, нарезаем полукольцами.

В глубокую ёмкость кладём кусочки сельди, солим, добавляем перец чёрный и красный жгучий, добавляем томатную пасту. Перемешиваем, чтобы соль растворилась.

Добавляем уксус, хорошо перемешиваем и добавляем растительное масло.

Добавляем полукольца лука и ещё раз перемешиваем.

Отправляем в холодильник на 3-4 часа.

Готовую сельдь украшаем зелёным луком.

Желательно пока рыба будет мариноваться в холодильнике, несколько раз её перемешать и оставить на всю ночь.

Заготовка со свеклы и капусты по-грузински

Кулинарный рецепт пришел к нам с Грузии. Смесь капусты со свеклой применяем и мы, особенно, когда готовим борщ.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 кг.
• Капуста – 1 кг.
• Соль – 1, 5 столовых ложек.
• Чеснок – 4 зубка.
• Сахар – ½ стакана.
• Растительное масло – ½ стакана.
• Уксус — ½ стакана.

Приготовление:

1. Приготовление капусты очень простое. Ее сначала очень мелко нашинковывают, затем натирают на крупной терке свеклу.
2. После этого с помощью чесночницы мелко давят чеснок. Все солят.
3. Потом добавляют уксус, растительное масло и сахар.
4. Капусту со свеклой соединяют, но не перетирают. Капуста не должна потерять форму. Переложите капусту в эмалированную кастрюлю. Накройте ее тарелкой и прижмите чем-то тяжелым. Пусть она сутки постоит при комнатной температуре. Она уже будет готова.

Ее можно кушать, как отдельное блюдо, так и использовать в приготовлении мяса и гарниров.

Храниться такая еда очень долгое время. Приятного вам аппетита!

Селёдочные бутерброды на овощной подушке

Эта закуска из очень простых ингредиентов, но выглядит очень оригинально и аппетитно. Замечательное рыбное сочетание с овощами.

Такую закуску можно приготовить как летом из сезонных овощей, так и в любое время года. Простые ингредиенты делают эту закуску доступной для каждого.

Ингредиенты:

• Сельдь слабосолёная – 1 шт,
• Яйцо – 2 шт,
• Свекла – 1 шт,
• Морковь – 1 шт крупная,
• Хлеб,
• Майонез – 2 ст ложки,
• Зелень
• Чеснок

Приготовление:

Сельдь очищаем, убираем кости и кожицу. Готовое филе нарезаем на порционные кусочки.

Яйца отвариваем, чистим и натираем на мелкой тёрке, желток и белок натираем отдельно.

Морковь и свеклу тоже отвариваем, чистим и натираем на тёрке.

В майонез добавляем мелко порубленный чеснок.

Добавляем майонезный соус к каждому ингредиенту (отдельно).

Нарезаем хлеб. Каждый кусочек смазываем тонким слоем майонеза.

Выкладываем на хлеб в шахматном порядке белок с майонезом, затем выкладываем свеклу с майонезом тоже в шахматном порядке, так же кладём желток и морковь с майонезом. Сверху в центр кладём кусочек селёдки и украшаем веточкой петрушки.

Рецепт свекольной закуски на праздничный стол 2020 пошагово с фото

Потребуется:

• 2 небольшие отварные свеклы -1 банка творожного сыра (Хохланд, Альметте, Сырко)
• 1 стебель свежего сельдерея
• 1 долька чеснока
• горсть поджаренных очищенных подсолнечных семечек
• 1/2 граната
• оливковое масло
• соль
• тмин
• горсть свежей петрушки

Приготовление:

1. Заранее отвариваем небольшие свёклы, делаем начинку, мелко режем стебель сельдерея, измельчаем дольку чеснока.
2. Смешиваем банку творожного сыра, сельдерей, поджаренные семечки хорошо перемешиваем.
3. Из 1/2 граната выжимаем сок, из второй половины достаём зернышки.
4. Делаем заправку для закуски: сок 1/2 лимона, 2 ст л гранатового сока, 2-3 ст л оливкового масла, соль, несколько шт тмина.
5. Нарезаем свеклу круглыми ломтиками.
6. Собираем закуску: вниз кружок свеклы, на неё ложку чайную начинки, снова свеклу, сверху ещё начинку.
7. Выкладываем все башенки на плоскую тарелку, прям перед подачей на стол поливаем закуску нашей заправкой ложечкой, присыпаем сверху зёрнами граната и зеленью петрушки. ⠀

Вкусно, легко, красиво, необычно! Как Вам такте блюдо к праздничному столу?

Селёдочная закуска с авокадо

На приготовление этой закуски вы потратите не более 10 минут, а получите нестандартный вкус и подачу. Отлично подойдет для тех, кто питается правильно. Лёгкая и диетическая закуска.

Ингредиенты:

• Авокадо- 1 шт,
• Консервированная сельдь — 1 банка,
• Помидоры — 1 шт,
• Яйцо куриное — 2 шт,
• Красный лук — ½ головки,
• Перец черный молотый — по вкусу,
• Лимонный сок — по вкусу,
• Свекла 1 штука
• Укроп
• Майонез – 1 чайная ложка

Приготовление:

Половину банки консервированной сельди мелком порубить.

Помидоры нарезать мелкими кубиками.

Авокадо и красный лук тоже мелко рубим.

Свеклу отвариваем и натираем на мелкой тёрке. Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом и слегка лимонным соком, добавляем соль, перец по вкусу.

Яйца сварить, разрезать пополам, достать желтки. Нафаршировать яйца полученной смесью. Сверху кладём кусочек оставшейся селёдки, украшаем зеленью.

Салаты и закуски со свеклой

Отфильтровано

42 рецептов

Сортировать по:

• рейтингу
• цене
• дате
• врем.ени приг.отовления
• калор.ийности

Икра из свеклы

Ингредиенты: свекла, лук репчатый, чеснок, соль, прованские травы, масло растительное

0.08 40 м 49

Свекла по-корейски

Ингредиенты: свекла, масло растительное, приправа для корейской моркови, чеснок, уксус 9%

0.42 30 м 188

Салат из капусты и свеклы

Ингредиенты: капуста белокочанная, свекла, масло растительное, хрен, лук репчатый, соль, перец черный молотый, сахар, зелень

0.24 20 м 91

Карпаччо из свеклы

Ингредиенты: свекла, лук красный, горчица французская в зернах, мед, оливковое масло, соль, перец черный молотый

0.34 15 м 115

Закуска из свеклы с тунцом

Ингредиенты: свекла, тунец, йогурт, яйцо перепелиное, соль, перец черный молотый

2.44 10 м 83

Селедка под шубой

Ингредиенты: картофель, морковь, свекла, сельдь, лук репчатый, майонез, винный уксус, соль

1.6 80 м 191

Закуска из свеклы

Ингредиенты: свекла, орехи грецкие, чеснок, грибы белые, масло подсолнечное, соевый соус, соль, сахар коричневый, сок лимона, зелень

0.68 45 м 115

Гранатовый браслет

Ингредиенты: свекла, черешня, гранат, орехи грецкие, творожный сыр, чеснок, укроп, мелисса, сок лайма, соль морская

2.38 25 м 66

Ленивая шуба

Ингредиенты: яйцо куриное, свекла, морковь, сельдь, майонез, соль, лук репчатый

1.08 80 м 140

Салат со свеклой

Ингредиенты: свекла, брынза, сок лимона, соль, перец черный молотый, масло растительное

0.23 5 м 168

Салат со свеклой, яблоком и изюмом

Ингредиенты: свекла, яблоки, изюм, орехи грецкие, сок лимона, оливковое масло, уксус бальзамический

0.86 20 м 177

Салат «Цветной»

Ингредиенты: капуста белокочанная, свекла, морковь, лук репчатый, винный уксус, соль, сахар, масло подсолнечное, сок лимона

0.12 20 м 77

Красный салат

Ингредиенты: свекла, клубника, апельсин, чеснок, смесь перцев, оливковое масло, сахар коричневый, соль, орехи кедровые, мята свежая

1.76 40 м 68

Салат Щетка

Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, свекла, оливковое масло, соль, сок лимона

0.18 20 м 37

Салат из свеклы

Ингредиенты: свекла, оливковое масло, сахар коричневый, уксус бальзамический, соль, перец черный молотый, руккола, лимон, миндаль, брынза

5.94 55 м 183

Салат Сердце

Ингредиенты: морковь, свекла, соленые огурцы, индейка, яйцо куриное, соль, перец черный молотый, майонез

0.48 30 м 129

Салат с сырой свеклой и морковью

Ингредиенты: свекла, морковь, яблоки, сметана, чеснок, соль, перец черный молотый

0.2 20 м 62

Сельдь под шубой

Ингредиенты: картофель, сельдь, лук репчатый, морковь, яблоки, свекла, майонез, яйцо куриное

2.22 60 м 214

Винегрет с сельдью

Ингредиенты: сельдь, свекла, картофель, соленые огурцы, горошек зеленый, морковь, масло растительное, соль, перец черный молотый

0.92 100 м 130

Салат со шпинатом и свеклой

Ингредиенты: свекла, шпинат, брынза, оливковое масло, горчица французская в зернах, орехи грецкие, соль, перец черный молотый

0.78 15 м 125

Запеченная свекла

Ингредиенты: свекла, оливковое масло, яблоки, имбирь, сахар, бульон овощной, соль, корица, петрушка (зелень), соль морская

0.56 35 м 68

Салат из сырой свеклы

Ингредиенты: свекла, чернослив, пекан, малина, уксус бальзамический, сахар коричневый, базилик

2.84 20 м 150

Свекольный салат

Ингредиенты: свекла, сыр фета, руккола, фреш апельсиновый, тыквенные семечки, уксус бальзамический, оливковое масло, соль, перец черный молотый

2.04 60 м 101

Свекла фаршированная

Ингредиенты: свекла, сыр твердый, чеснок, майонез, гранат, соль, копченая паприка, зелень

0.76 75 м 74

Сладкий салат

Ингредиенты: свекла, черешня, лук красный, фундук жареный, оливковое масло, лимонно-мятный сок, смесь перцев, сахар, копченая паприка, соль морская, мята свежая

1.84 55 м 113

Салат «Любовница»

Ингредиенты: свекла, цикорий салатный, сыр дор блю, лук красный, фундук, кленовый сироп, винный уксус, оливковое масло, соль, смородина красная, зелень

5.4 75 м 187

Свекольная икра на зиму

Ингредиенты: свекла, перец красный сладкий, чеснок, молотая паприка, перец черный молотый, анис, соль, сахар коричневый, масло подсолнечное, уксус 9%

2.16 60 м 77

Салат витаминный

Ингредиенты: свекла, морковь, яблоки, чеснок, йогурт

0.09 15 м 44

Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты: свекла, чернослив, орехи грецкие, лук репчатый, майонез, соль

0.8 30 м 167

Салат из свеклы с орехами

Ингредиенты: свекла, апельсин, чеснок, гранат, орехи грецкие, молотая паприка, чеснок сушеный, перец черный молотый, горчичное масло, сахар коричневый, соль, кресс-салат, мята свежая

2.28 35 м 67

Нам кажется, что свеклу часто недооценивают. Хотя в кулинарии этот овощ заслуживает особого места и переживает «второе дыхание». Свекла становится основой для приготовления многих блюд, закусок, салатов. Ее также добавляют в выпечку, при чем не только овощную, но и сладкую! Например, со свеклой можно приготовить шоколадный кекс. Свекла прекрасно сочетается с другими овощами, зеленью, сырами, орехами, бальзамическим уксусом и т.д. Из свеклы можно приготовить интересные закуски. Например, свеклу можно замариновать, приготовить из нее карпаччо, приправив его горчицей в зернах, сыром, рукколой и оливковым маслом. Также свеклу можно целиком запекать в соли, это очень вкусная и сочная закуска. Свеклу часто добавляют в салаты типа винигрета, с обилием других овощей. Однако вкус свеклы очень тонкий, слегка сладковаты, он отлично сочетается с мягкими солоноватыми сырами (козьим, фетой, брынзой), с зеленью (шпинатом, рукколой, айсбергом), с цитрусовыми. Заправлять такие салаты лучше всего оливковым маслом или натуральным йогуртом.

Весенние шарики из селёдки

Лёгкое приготовление, доступные продукты, немного фантазии и на вашем столе готовы вкуснейшие шарики с сельдью.

Ингредиенты:

• Сельдь слабосолёная – 1 шт,
• Картофель – 4 шт,
• Яйцо- 2 шт,
• Плавленый сырок- 40 г,
• Укроп – 2 пучка,
• Зерна граната- для украшения,
• Лимонный сок –по вкусу,
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Сельдь очистить, удалить все кости, нарезать филе на мелкие кубики.

Яйца и картофель отвариваем и натираем на мелкой тёрке.

В глубокой ёмкости соединить картофель, сельдь, плавленый сыр и специи.

Отправляем готовую массу на 15 минут в холодильник.

Достаём застывшую массу и формируем шарики. Чтобы шарики не прилипали к рукам, руки смочить водой. Небольшие готовые шарики обвалять в укропе, сверху украсить зернышком граната и слегка полить лимонным соком.

Закуска из свеклы под маринадом из яблок

Такая закуска очень полезная в сезон гриппа, идеально подойдет в пост, вегетарианцам. Обогатит организм человека питательными веществами и витаминами.

Ингредиенты:

• Свекла – 1, 5 кг.
• Яблочный сок – 1 литра.
• Корица, перец, гвоздика – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить овощ до готовности, очистить. Порезать ее соломкой.
2. Разложить по банкам, залить горячим яблочным уксусом, добавить соль, специи.
3. Затем поставить пастеризовать 10 минут, закатать крышками.

Приятного аппетита.

Канапе с селедкой и черным хлебом на шпажках. 10 рецептов на праздничный стол

Автор Алёна К На чтение 5 мин. Просмотров 159 Опубликовано 19.11.2018

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу предложить вкуснейшие канапе с селедкой на праздничный стол. Хочу сказать, что красиво оформленные канапе выглядят ничуть не хуже бутербродов с красной рыбой или бутербродов с красной икрой. Это вкусно и сытно. Понравится любителям селедки. Особенно мне понравились канапе с селедкой и лимоном, это незабываемый вкус и контраст, так пикантно. Мужу понравились канапе с оливками, с луком, со свеклой. Сын оценил с перепелиными яйцами. Дочь воздержалась и дегустировать не стала, так как селедку она не любит.

Она больше любит бутерброды с красной икрой и бутерброды с красной рыбой и авокадо.

Готовила 5 видов канапе с селедкой на черном хлебе. Еще добавила видео рецепт в конце статьи, мы готовили в прошлом году канапе с селедкой на белом хлебе, рецепты разные, если есть желание, посмотрите видео.

Когда у дочери был выпускной, родители устраивали фуршет в ресторане. Там было огромное количество канапе, очень разнообразные, красивые и вкусные. Мне понравилась подачи, вид и вкус. Теперь готовлю дома на праздничный стол.

Канапе с селедкой и черным хлебом. Рецепт с фото

Канапе — это крошечные бутерброды, которые подаются на фуршетах, в рот отправляют целиком не откусывая по кусочку. Подают их на шпажках, которые используют из-за удобства подачи на стол, да и брать удобней.

Ингредиенты:

• Черный хлеб
• Перепелиные яйца
• Селедка
• Лук
• Лимон
• Отварная свекла
• Оливки

Зелень для украшения

Как приготовить канапе с селедкой на черном хлебе:

Сегодня у меня канапе на черном хлебе. Черный хлеб и селедка прекрасно сочетаются, но хочу сказать, и с белым хлебом получается вкусно.

Нарезаю черный хлеб полосочками, на которые удобно поместить кусочек селедки. Обычно толщина канапе 5-7 мм.

Можно нарезать хлеб на квадратики. Кусочки я поджариваю на сухой сковороде, но это можно не делать.

Селедку я очистила, разделила на филе, убрала косточки и порезала кусочками. Селедку берите жирную, слабосоленую, тогда и канапе с селедкой будут вкуснейшими. Я купила именно такую сельдь.

Удаляю косточки, стараюсь убрать все мелкие кости насколько это возможно.

Поджаренные или подсушенные кусочки черного хлеба я смазываю сливочным маслом, можно намазать сливочным сыром. Со сливочным сыром получится еще вкуснее.

Яйца для канапе с селедкой и яйцом взяла перепелиные, они мелкие, красивые, отлично подходят для этого.

Лук очищаю, разрезаю на 4 части. Взяла небольшую продолговатую луковицу.

Лимон режу тонкими дольками.

Свеклу нужно отварить до готовности, остудить и очистить. Можно запечь свеклу в духовке или микроволновке.

Тру свеклу на мелкой терке. Ее можно смешать с небольшим количеством майонеза, присолить.

Чайной ложечкой выкладываю свеклу на кусочки черного хлеба.

А еще недавно мы готовили такие бутерброды.

Бутерброды с селедкой, свеклой, яйцом — яркие и необычные

Это настоящее украшение праздничного стола. Очень ярко и вкусно. Понравятся любителям сельди.

Я отваривала две свеклы, одну натерла на терку, а вторую порезала слайсами. Канапе с селедкой и свеклой у меня будут двух видов.

На кусочки хлеба размещаю кусочек лимона и порезанное перепелиное яйцо. Канапе с селедкой и лимоном получились изумительными. Сочетание и контраст божественны.

Теперь на канапе размещаю селедку. Селедку нарезайте по форме хлеба. Вот так выглядят мои канапе с селедкой и яйцом. Я еще сверху поместила перепелиное яйцо, оно для красоты, потому что кушать эту конструкцию нереально за один раз, зато красиво.

Канапе у меня на шпажках. Это красиво и очень удобно. На праздничном столе смотрится чудесно, именно шпажки придают канапе праздничный и нарядный вид.

Здесь два вида со свеклой тертой на мелкой терке и кусочками свеклы. Там где свекла тертая, кусочек селедки сверху.

Там где кусочек свеклы размещен на хлебе сельдь сверху. Лук служит украшением. Канапе с селедкой и луком смотрится как кораблик. Здорово, правда? Только рекомендую лук замариновать перед этим, так он будет вкуснее.

Как замариновать лук в уксусе быстро и вкусно

Оливка придает неповторимый и интересный вкус. Не все любят оливки, но мне нравятся. Я люблю бочковые оливки, у нас такие продают на рынке.

Из всех видов мои любимые канапе с селедкой и лимоном, ну и с оливкой, конечно.

Мы сделали фотографию канапе на блюде. Ярко, празднично, вкусно, красиво. Напишите, ниже, в комментариях, нравятся ли вам канапе, и какие канапе вы любите больше.

По желанию украшаем зеленью. У меня зелень петрушки и укропа, я украсила и укропом и петрушкой. Как раз купила свежую зелень.

Любителям шпрот, хочу предложить мои любимые бутерброды со шпротами, яйцом и свежим огурцом.

5 рецептов канапе с селедкой на праздничный стол на белом и черном хлебе — видео

Это видео рецепт, где все подробно показано и рассказано.

Также предлагаю рецепт бутербродов с форелью на праздничный стол.

Бутерброды с форелью видео

А для любителей селедки, интересные бутерброды с сельдью. Разнообразные, вкусные, на белом и черном хлебе.

Бутерброды с селедкой видео

Готовьте! Приятного аппетита!

Канапе с селедкой или ленивая селедка под шубой

Канапе с селедкой – современная реинкарнация популярного новогоднего салата «Селедка под шубой», только без моря майонеза, и в довольно свободной интерпретации.

Благодаря этому блюдо всегда готовится быстро из набора простых продуктов, получается весьма бюджетным, при этом нисколько не уступает оригинальному рецепту, даже превосходит его.

• Тип блюда:закуска
• Калорийность:88 ккал

На вкус – это та же «Селедка под шубой», а по временным затратам канапе с селедкой готовится в разы быстрее.

Вместо майонеза (очень вредный продукт!) используется заправка для салата, которую за 1 минуту можно приготовить из сметаны и горчицы. Подробно процесс ее приготовления описан здесь.

Важно!!! Не покупайте сельдь, содержащую «невинную» пищевую добавку Е239. Е239 – это замаскированное разрешение использовать запрещенный яд – формальдегид. Почему так происходит, подробнее написано здесь.

Безопаснее всего самим засолить сельдь или купить бочковую соленую сельдь.

Нюансов здесь много, но обо всем по порядку

Канапе с селедкой

Ингредиенты:

• филе сельди
• свекла
• картошка
• морковь
• лук
• черный хлеб
• сметана и горчица для заправки

Конкретное количество ингредиентов не пишу, поскольку все очень примерно, а оставшиеся продукты всегда пригодятся.

Самое главное в приготовлении – чтобы канапе получилось миниатюрным, «на один кус», иначе теряется смысл. Поэтому слои нужно делать тонкими. На моих фото они для наглядности толстые. Также можно сократить количество слоев, чтобы канапе было удобно взять в рот целиком.

Хлеб для канапе желательно немного поджарить на сухой сковороде с двух сторон, чтобы образовалась хрустящая корочка. Но это не обязательно.

Также хорошо добавить яблоко (на любителя) – тонко порезанный ломтик отлично сочетается со всеми ингредиентами.

Словом, экспериментируйте в процессе приготовления канапе, их можно делать  с разными по составу слоями и их количеством.

Приготовление: 

• Отвариваем картофель, свеклу и морковь. Затем чистим и режем их тонкими ломтиками. Лук чистим и режем кольцами, после разъединяем их, используя одно колечко для каждого канапе.
• Режем черный хлеб тонкими ломтиками.
• Готовим заправку для салата вместо майонеза.
• Собираем канапе. Можно собрать его из произвольно получившихся кусочков, а можно взять небольшую рюмку и с ее помощью вырезать одинакового размера овощи. Хлеб нарезаем руками примерно под размер рюмки 
• Канапе собираем слоями: хлеб – заправка (совсем немного, не больше четверти ч.л.) – картофель – заправка – свекла – заправка – морковь – заправка – сельдь. Колечко лука кладем в любой промежуток. Скрепляем все слои шпажкой 
• Готовые канапе ставим на час в холодильник. 

Получается ленивая селедка под шубой в виде канапе. Столь простая по составу и бюджетная закуска из сельди отлично украсит праздничный стол. Опыт подсказывает, что именно такие простые, но вкусные блюда пользуются, как правило, наибольшим успехом у гостей.

Селедка – полезный доступный продукт. Возможно, и другие рецепты блюд с селедкой вам будут интересны:

– «Простой салат с картошкой и селедкой»

–  «Селедочное масло «икорное»

– «Вкусная маринованная селедка с луком»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить…

Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких… И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Зачем купаться? Мне и так здесь хорошо

канапе из маринованной сельди, тертой свеклы, лука и ржаного хлеба на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 123867818.

Канапе из маринованной сельди, тертой свеклы, лука и ржаного хлеба на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 123867818.

Канапе из маринованной сельди, тертой свеклы, лука и ржаного хлеба, подаются с перепелиным яйцом и соусом.Аналог традиционного русского салата Селедка под шубой

S M L XL

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
Ю	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

3412 x 2373 пикселей | 28.9 см x 20,1 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

3412 x 2373 пикселей | 28,9 см x 20,1 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Салат из селедки «Ильзе» | Лесли Лэнд

Если у вас склонность к сбережению, вы знаете, как приятно просматривать старые ящики для хранения в поисках, скажем, картофелесодержателя и среди накопленных инструментов найти отличную кастрюлю, которую вы совершенно забыли о том, что у вас есть.

Вы также знаете, что будет дальше; находка была рецептом.Я искал предкомпьютерную колонку «Хорошая еда» о 3-х дневном черном кексе (по просьбе Коллин еще на Хеллоуин — ех!). Это включало в себя рытье многих коробок с древними вырезками. И среди них был путеводитель по селедке с рецептом салата Ильзе, отличный преобразователь ненавистников сельди в страстных поклонников.

Салат Ильзе со свеклой, картофелем, яблоками, луком и селедкой

Когда этот кусок появился в 1985 году, селедка отличалась прекрасным вкусом, доступной ценой и большим количеством полезных для здоровья жирных кислот.Теперь мы можем добавить: менее подвержена опасности, чем большая часть рыбы, которую вы на самом деле хотели бы съесть, и менее приправлена ​​токсичными загрязнителями, чем большая часть другой жирной рыбы.

Я говорю о маринованной селедке, надежном продукте питания, доступном почти повсюду. Свежая сельдь, один из самых вкусных продуктов питания в мире, более или менее не существует, потому что ее срок годности составляет около 5 минут. Как и скумбрия, и другие лакомства, она становится неприятно рыбной настолько быстро, что только те, кто ел ее прямо с лодки, знают, насколько она вкусна, а в США ее почти никогда не продают.S. Fishmarkets. Конечно, мы никогда не видели и съедобных свежих сардин, так что, может быть, в конце концов…

где я был? Ой, рецепт

Салат из сельди Ilse

Ильзе — мама моей подруги Моники, одна из тех мам, которые широко распространили руки на всех приятелей своей дочери. Также отличный повар. Будучи немкой, она говорит, что это немецкий рецепт, но варианты с этими основными ингредиентами популярны во всем североевропейском сельдевом поясе, от Нидерландов через Германию и Скандинавию до Польши и России.

Эта версия по-настоящему понравится публике, достаточно мягкая для новичков в сельдях, но при этом совсем не придирчивая. Его тоже легко приготовить, хотя и не мгновенно, если следовать указаниям Илзе и нарезать ингредиенты аккуратными крошечными кубиками. Если вы просто нарежете все на куски примерно одинакового размера, оно все равно будет приятным на вкус, но правда права Илзе — на вкус лучше, , если вы потратите время , чтобы приготовить то, что делает она.

Примерно на 7 чашек, закуски на 8, обед на 4, действительно много канапе, если они выходят небольшими ложками на кусочках французского хлеба (Ilse) или мягкой ржи (me).

1 фунт вареного (воскового) картофеля, приготовленного на пару и очищенного от кожуры

Свекла 2/3 фунта, жареная и очищенная

1 фунт хрустящих яблок, очищенных и очищенных от сердцевины

1 крупный огурец из укропа

1 сладкая луковица среднего размера

Филе сельди в мягких маринадах на 3/4 фунта — при необходимости можно использовать сельдь из банки сельди объемом 13 унций в винном соусе

майонез

соль и перец

@ 3 столовые ложки лимонного сока

@ 1 столовая ложка сахара

¾ г.нарезанные грецкие орехи (по желанию, но не говорите Ильзе, что я об этом сказал)

1. Нарежьте картофель, свеклу, маринад и лук кубиками размером ¼ дюйма и по ходу переложите их в миску большого размера.

2. Нарезать сельдь кубиками побольше и добавить их.

3. Добавьте майонез, достаточный для его связывания, и слегка приправьте солью и перцем. Добавляйте лимонный сок столовыми ложками и сахар чайными ложками, пока не получите приятный кисло-сладкий баланс. Отрегулируйте уровень соли и перца (и добавьте грецкие орехи).Вот и все. Салат хранится в холодильнике пару дней.

На кухне Алана и Моники, @ 1985. Ильза впереди. Вы можете сказать, кто из них Моника, а кто я.

Фото Алана Маги

PS. Держись Коллин; Я нашел это! — в самом низу самой последней коробки (см. Рисунок) в виде очень грязной рукописи. Иерусалим ожидает записи, но мы продвигаемся вперед.

Салат с картофельной свеклой и сельдью —

Перейти к рецепту

Салат из сельди из картофельной свеклы — вкусный и пикантный рецепт, распространенный в некоторых европейских странах.

Здравствуйте, друзья. Надеюсь, у тебя все хорошо. Я собираюсь сделать его сегодня очень коротким. У нас была мрачная и чрезвычайно дождливая неделя, из-за чего я очень сонный и вялый. Серьезно, похоже, весна уже закончилась, и, пропустив лето, мы сразу перешли к осени.

Я знаю, что этот салат из сельди и картофельной свеклы может показаться блюдом в холодное время года, но, поверьте, сейчас он очень уместен.

Но прежде чем мы перейдем к рецепту, позвольте мне немного похвастаться.Вы видите этот бирюзовый фон на некоторых фотографиях? Я сделал это сам! Не думайте, что это было слишком сложно сделать или была задействована сложная техника. К тому же это было очень дешево! Мне потребовались только большой кусок белого картона, кисть, акриловая краска и немного вдохновения. Я сделал несколько фонов разных цветов, но пока мне нравится этот больше всего.

Салат с картофельной свеклой и сельдью

Давайте поговорим минутку об этом салате из картофельной свеклы и сельди. Хотя это сочетание может показаться немного странным, оно действительно очень вкусное и сытное.Эта комбинация распространена в некоторых регионах Германии и Северной Европы, особенно в Скандинавии и Финляндии. Фактически, подобный салат подают в Финляндии как рождественское блюдо. Это сочетание также распространено в России, но делают более сложный слоеный салат под названием… Селедка под шубой. Я знаю — в России есть какие-то особенные названия рецептов, правда? Я, наверное, когда-нибудь приготовлю и поделюсь рецептом. Многие рецепты предлагают очень мелко нарезать ингредиенты, но я хотел, чтобы они были видны.

Для этого салата вам понадобится маринованная сельдь, которая не будет слишком уксусной и слегка сладкой.Чаще всего для заправки используется комбинация сметаны и майонеза, но, конечно, можно и не добавлять майонез. И имейте в виду, что после охлаждения этот салат с сельдью из картофельной свеклы становится только лучше. Лично мы считаем, что это блюдо станет лучше только на следующий день! Наконец, это сочетание довольно тяжелое и сытное, поэтому я бы не стал смешивать его ни с чем другим — подавай как весь обед. С кусочком поджаренного ржаного хлеба это так вкусно!

И не забудьте попробовать этот салат из заправки из свеклы (Винегрет).

Ура.

Исходное фото. Апрель 2019

Салат с картофельной свеклой и сельдью

27 апреля 2019 г.

Банкноты

Обратите внимание, что соотношение ингредиентов приблизительное и может быть изменено по вашему желанию. Качество и вкус сельди (соль, маринад, уксус, сахар и т. Д.) Очень важны, так как они варьируются, и вам может потребоваться добавить меньше или больше для лучшего результата.Вы также можете разрезать ингредиенты на более мелкие кусочки.

Ингредиенты

• 3 стакана запеченных (или вареных), очищенных и нарезанных крупными ломтиками (3-4 средних свеклы)
• 3 стакана мини-картофеля с кожурой — отваренной в подсоленной воде до мягкости, затем слить (разрезать пополам)
• 1–1,5 стакана маринованной сельди (желательно с луком), высушенной
• 1/2 стакана сметаны (5% или по желанию)
• от 2 до 4 ст.майонез
• Укроп, нарезанный (по желанию)

Инструкция

• Комбинированная вареная и нарезанная свекла с картофелем.
• Добавьте осушенную сельдь (крупно нарежьте, если большие кусочки), начиная с одной чашки. При желании попробуйте добавить оставшиеся 1/2 стакана.
• Смешайте и дайте остыть не менее часа.
• В небольшой миске смешайте сметану и майонез.Добавьте заправку и хорошо перемешайте. Добавьте укроп.
• По желанию подавать с ржаным хлебом. Наслаждаться!

Сельдь украинская Шуба (слоеный овощной и рыбный салат)

В прошлом году я опубликовал рецепт шубы с копченым лососем, который был небольшим изменением (и моей любимой версией) оригинального способа приготовления этого салата. Когда я впервые приготовил этот салат с лососем вместо традиционной сельди, я столкнулся с небольшим протестом: «Что? Нет в нем сельди? Не то же самое, просто не связывайтесь с оригиналом».»Ха! Так как я не большой поклонник сельди, я сначала поделился своим предпочтительным вариантом, но пообещал опубликовать оригинальный и традиционный рецепт.

Сегодняшний пост — это точная версия, которая передавалась из поколения в поколение в моей семье, но также является наиболее распространенным способом изготовления в большинстве славянских семей. Селедка Шуба — это салат, состоящий из слоеной сельди, тертого картофеля, яиц, моркови, красной свеклы, приправленный солью и перцем по вкусу и покрытый майонезом. Салат, который просто необходим на большие праздники! Люди либо любят сельдь, либо нет.Большинство моих детей думают, что шуба с сельдью лучше, но у меня есть те, кто предпочитает версию с лососем на моей стороне!

Поскольку я всегда готовлю шубу для крупных праздников, а Пасха уже не за горами, я подумал, что сейчас самое подходящее время, чтобы выполнить свое обещание опубликовать этот восхитительный рецепт. Любая версия, это фантастическое время, чтобы попробовать, если она для вас нова. Надеюсь, тебе тоже понравится!

Состав:

3 больших — красновато-коричневых картофеля
6 больших — яиц
2 очень больших (1 фунт.или 454 г) — морковь
2 очень большие (2 фунта или 1 кг) — темно-красная свекла

1 стакан (232 г) домашнего майонеза
1/2 среднего органического желтого лука
Соль и перец (по вкусу)

1,5 фунта. (700 г) — сельдь

Инструкции:

1. Картофель хорошо промыть. Промыть и нарезать морковь более мелкими кусочками. Положите морковь и картофель в кастрюлю среднего размера. Добавьте воды и 1 ст. (15 г) соль. Промойте и срежьте верхушку и корень каждой свеклы.Разрежьте каждую долю пополам для более быстрого приготовления. Поместите свеклу в отдельную среднюю кастрюлю; добавить воды и 1 ст. (15 г) соль. Картофель и морковь варить в кипящей воде 25 минут или до готовности ножа. Сварить вкрутую 6 яиц.

2. Варить свеклу в кипящей воде 35-40 минут или до готовности ножа. Слейте воду из каждой кастрюли и переложите все приготовленные овощи и яйца вкрутую на большую тарелку, чтобы охладить их в холодильнике. (СОВЕТ: охладите овощи и яйца как минимум на 4 часа, чтобы они стали тверже и легче натирались на терке.)

3. Когда овощи и яйца остынут, очистите картофель, морковь и свеклу. Очистить и промыть яйца.

4. Филе сельди промыть под теплой проточной водой, поместить в ситечко, чтобы стекала лишняя вода.

5. Филе сельди нарезать кубиками.

6. Равномерно распределите его по дну глубокой формы для запекания. (Совет: натрите ½ картофеля и выложите его под нарезанной кубиками сельди, чтобы рыба не скользила слишком сильно из-за содержания масла.Это необязательно, но помогает предотвратить разрушение слоя рыбы и ломтиков при извлечении их из блюда.)

Его можно собрать в любую глубокую посуду. Лук нашинковать и посыпать ½ чайной ложки. морская соль и ¼ ч. черный молотый перец поверх нарезанного лука. Смешайте вместе (это заставляет лук выделять газ до того, как он попадет в желудок, предотвращая отрыжку и послевкусие, но при этом сохраняет луковый аромат). Затем равномерно распределите приправленный лук по селедке.

7. Приготовленный картофель натереть на терке и равномерно выложить на лук.Посыпать тертым картофелем солью и перцем по вкусу. Затем добавьте ½ стакана майонеза и равномерно нанесите его на тертый картофель, аккуратно надавливая ложкой, чтобы плотно упаковать.

8. Натереть яйца на терке и намазать майонезом. Затем натереть морковь на терке и намазать майонезом. (СОВЕТ: упаковка во время намазывания овощей и майонеза помогает предотвратить разрушение шубы при нарезке.) Посыпьте морковь солью и перцем по вкусу.

9. В конце натереть свеклу и таким же образом равномерно распределить ее по моркови.Посыпать свеклу солью и перцем по вкусу. Добавьте вторую половину стакана майонеза и распределите ее по свекле. Сок свеклы впитается в майонез, окрашивая его в ярко-фиолетовый цвет, который мы так любим.

Поставьте в холодильник минимум на 4 часа (или на ночь), чтобы салат остыл и стал твердым.

Шуба из сельди украинская (слоеный овощной и рыбный салат)

Курс: Салат

Количество порций: 12

Автор: Валя у Вали «Вкус дома»

Состав

• 3 крупно — красновато-коричневый картофель
• 6 большие яйца
• 2 очень большой 1 фунт.или 454 г — морковь
• 2 очень большой 2 фунта. или 1 кг — темно-красная свекла
• 1 чашка 232 г — Домашний майонез
• ½ средней — органический желтый лук
• Соль и перец пробовать
• 1.5 фунты. 700 г — сельдь

Инструкции

1. Картофель хорошо промыть.Промыть и нарезать морковь более мелкими кусочками. Положите морковь и картофель в кастрюлю среднего размера. Добавьте воды и 1 ст. (15 г) соль. Промойте и срежьте верхушку и корень каждой свеклы. Разрежьте каждую долю пополам для более быстрого приготовления. Поместите свеклу в отдельную среднюю кастрюлю; добавить воды и 1 ст. (15 г) соль. Картофель и морковь варить в кипящей воде 25 минут или до готовности ножа. Сварить вкрутую 6 яиц.

2. Свеклу варить в кипящей воде 35-40 минут или до готовности ножа.Слейте воду из каждой кастрюли и переложите все приготовленные овощи и яйца вкрутую на большую тарелку, чтобы охладить их в холодильнике. (СОВЕТ: охладите овощи и яйца как минимум на 4 часа, чтобы они стали более твердыми и их было легче натереть на терке.)

3. Когда овощи и яйца остынут, очистите картофель, морковь и свеклу. Очистить и промыть яйца.

4. Филе сельди промыть под теплой проточной водой, поместить в ситечко, чтобы стекала лишняя вода.

5. Филе сельди нарезать кубиками.

6. Равномерно распределите его по дну глубокой формы для запекания. (Совет: натрите ½ картофеля и выложите его под нарезанной кубиками сельди, чтобы рыба не скользила слишком сильно из-за содержания масла. Это необязательно, но помогает предотвратить разрушение слоя рыбы и ломтиков при извлечении из блюда. ) Его можно собрать в любую глубокую посуду по вашему желанию. Лук нашинковать и посыпать ½ чайной ложки.морская соль и ¼ ч. черный молотый перец поверх нарезанного лука. Смешайте вместе (это заставляет лук выделять газ до того, как он попадет в желудок, предотвращая отрыжку и послевкусие, но при этом сохраняет луковый аромат). Затем равномерно распределите приправленный лук по селедке.

7. Приготовленный картофель натереть на терке и равномерно выложить на лук. Посыпать тертым картофелем солью и перцем по вкусу. Затем добавьте ½ стакана майонеза и равномерно нанесите его на тертый картофель, аккуратно надавливая ложкой, чтобы плотно упаковать.

8. Натереть яйца на терке и намазать майонезом. Затем натереть морковь на терке и намазать майонезом. (СОВЕТ: упаковка во время намазывания овощей и майонеза помогает предотвратить разрушение шубы при нарезке.) Посыпьте морковь солью и перцем по вкусу.

9. Наконец, натрите свеклу и таким же образом равномерно распределите ее по моркови. Посыпать свеклу солью и перцем по вкусу. Добавьте вторую половину стакана майонеза и распределите ее по свекле.Сок свеклы впитается в майонез, окрашивая его в ярко-фиолетовый цвет, который мы так любим.

10. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа (или на ночь), чтобы салат остыл и стал твердым.

11. Наслаждайтесь!

Если вы готовите этот рецепт шубы из украинской сельди (слоеный овощной и рыбный салат), поделитесь со мной картинкой в ​​Snapchat, Facebook, Instagram или Pinterest.Тег с #valyastasteofhome . Очень хотелось бы увидеть ваши творения! 🙂

Ищете еще вкусные праздничные салаты? Вот некоторые из наших фаворитов:
ШУБА ИЗ ЛОСОСЯ (СЛОЙНЫЙ САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ И РЫБЫ)
САЛАТ С УКРАИНСКИМ КАРТОФЕЛЕМ — ОЛИВИ
ВИНАГРЕТНЫЙ САЛАТ С МАСЛОМ АВОКАДО

Кухонный предмет, который я использовал при приготовлении этого рецепта:
(Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на картинку, чтобы заказать.Спасибо за поддержку!)

PIN ME!

Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!

«Голландский салат» с сельдью — Cookbook Archeology

Салаты шестидесятых — это совсем другое. Эти дамы (пух-лиз, здесь нет необходимости в гендерном нейтралитете — все мужчины были от старомодного потягивания) были готовы нарезать все, что угодно, залить майонезом и подать. Ладно, может, я преувеличиваю. А если серьезно, салаты и канапе были основным продуктом праздничного репертуара любой жены, и есть много разновидностей того и другого, разбросанных по книгам о «Коллекции».Иногда вы можете найти некоторые с интересными комбинациями вкусов, о которых мы не обязательно могли бы подумать в 21 веке.

Этот салат был обнаружен в разделе «Национальные салаты» Книги по ведению домашнего хозяйства миссис Битон. Мне это нравится — это флегматичная британская попытка быть интернациональной и предприимчивой. Этот салат был назван «фламандским или голландским», потому что в нем есть сельдь. По оригинальному рецепту все мелко нарезать и подавать на подушке из романа. Я обновил состав и заправку, но остановился на оригинальной основе сельдь-свекла-яблоко-картофель, с отличными результатами! Если вы вообще любите сельдь, вам понравится: яблоки, свекла и заправка подчеркнут сладкий и острый вкус рыбы в очень интересной форме.Попробуйте и подавайте в своем лучшем фартуке Betty Draper… это касается и мужчин.

«Голландский салат» с сельдью, яблоками, свеклой и картофелем (на 2 порции)

Для салата:
2 чашки молодой рукколы, вымытые и высушенные
2 молодых картофеля, каждый диаметром 2 дюйма
2 свеклы, каждая диаметром 2 дюйма
1 Гала-яблоко, очищенное от сердцевины и тонко нарезанное
1 Рассол из укропа, нарезанный тонкими ломтиками крест-накрест
8 кусочков маринованной сельди
1/2 мелкой красной луковицы, нарезанной

Для заправки:
2 ст.сметана
2 ч. лимонный сок
1 ч. горчица хрена (или хрен плюс дижонская горчица)
2 ч. сбор сока из сельди
Перец молотый по вкусу

1. Отварить картофель до готовности (около 20 минут), промыть в холодной воде и нарезать тонкими ломтиками. Тушите свеклу до готовности (около 20 минут или в микроволновой печи, накрыв крышкой, в течение 6), промойте в холодной воде и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Выложите картофель, свеклу, яблоки, соленые огурцы и сельдь поверх рукколы. Сверху посыпать нарезанным луком.
3. Взбейте все ингредиенты для заправки в небольшой миске, сбрызните салат и подавайте.

Рецепт салата из немецкой сельди, Whats Cooking America

Я хотел поделиться семейным рецептом приготовления немецкого салата из сельди, известного в нашей семье как салат из сельди. Этот рецепт от бабушки моих детей, Гертруды Земп. Их бабушка вспоминает, что ее мама готовила эту закуску для салата каждое Рождество в Германии.

Основным ингредиентом закуски является маринованная рыба сельдь.Маринованную сельдь смешать с терпкими яблоками, укропом и уксусом. Если вы оставите салат накрытым в холодильнике на ночь, ароматы сольются воедино. Вот почему я рекомендую подождать до следующего дня. По этому рецепту легко приготовить, а поскольку сельдь уже «замаринована», она хорошо хранится в холодильнике. Я знаю, что в мире существует множество вариантов салата из сельди, но это наша семейная версия — так хорошо!

Теперь вместе с детьми мы сохраняем традицию и каждый год готовим это блюдо на Сочельник.Если вы не выросли на соленой селедке, вам не стоит ее есть с первого раза. Не бойтесь, вкус у вас нарастет с терпким привкусом уксуса и легкой сладостью яблок. К этому традиционному немецкому рецепту легко пристраститься.

Селедка — также традиция удачи в Германии, Польше и Скандинавии в канун Нового года. Поедание сельди в полночь обеспечит плодородный год. Серебристый цвет сельди представляет собой серебряные монеты, и мы все хотим получить их в подарок.

Курс: Закуска

Кухня: Немецкий

Ключевое слово: Рецепт салата из немецкой сельди, Рецепт салата из маринованной сельди

• 1 (26-32 унции) маринованная в большой банке со вкусом вина сельдь кусочки, маринованные *
• 2 большой маринованные огурцы, нарезанный
• 1/3 чашка оливковое масло, Экстра-класс
• 1/3 чашка красный винный уксус
• 1 чайная ложка крупная соль
• 1 чайная ложка черный перец, колючая земля
• Ржаной хлеб, нарезанный

3. Слейте маринованный сок из банки с кусочками маринованной сельди и поместите в небольшую миску; отложить.Сок будет использован для приготовления заправки.

4. Достаньте сельдь из банки и положите в чашу кухонного комбайна. Слегка обработайте в течение нескольких секунд, пока сельдь не станет крупно нарезанной. Достаньте сельдь из кухонного комбайна и поместите в большую миску.

6. Добавьте нарезанные яблоки и соленые огурцы в уже пустую чашу кухонного комбайна; процесс, пока не будет просто крупно нарезан. Добавьте смесь яблок и маринованных огурцов в нарезанную сельдь; помешивая, чтобы соединиться.

7. Чтобы приготовить заправку, добавьте в оставшийся сок оливковое масло, красный винный уксус, соль и перец; взбейте, чтобы соединить.

8. Добавьте приготовленную заправку к смеси сельди и перемешайте.

10. Накройте и храните в холодильнике до подачи на стол. Подавать с ржаным хлебом.

* Не стесняйтесь добавлять или удалять количество использованной маринованной сельди по вкусу вашей семьи.Маринованную сельдь можно купить в большинстве крупных продуктовых магазинов в период Рождества.

Сельдь канапе со свеклой на ржаном тосте Закуска для водки в высоком разрешении Стоковое Фото

Соглашение о легком доступе

Следующие объекты содержат неизданный и / или ограниченный контент.

Изображения, помеченные как Загрузки с легким доступом , не включены в ваш Премиум доступ или пакет подписки с Getty Images, и вам будет выставлен счет за любые изображения, которые вы используете.

Загрузки с легким доступом позволяют быстро загружать изображения в высоком разрешении без водяных знаков. Если у вас нет письменного соглашения с Getty Images, в котором указано иное, загрузки с легким доступом предназначены для совместных целей и не лицензируются для использования в окончательном проекте.

Ваша учетная запись Easy-Access (EZA) позволяет сотрудникам вашей организации загружать контент для следующих целей:

• Испытания
• Образцы
• Композиты
• Макеты
• Черновой пропил
• Предварительные правки

Он заменяет стандартную составную онлайн-лицензию для неподвижных изображений и видео на веб-сайте Getty Images.Учетная запись EZA не является лицензией. Чтобы завершить проект с использованием материалов, которые вы загрузили из своей учетной записи EZA, вам необходимо получить лицензию. Без лицензии дальнейшее использование невозможно, например:

• презентации фокус-групп
• внешние презентации
• финальных материалов распределены внутри вашей организации
• любые материалы, распространяемые за пределами вашей организации
• любые материалы, распространяемые среди населения (например, реклама, маркетинг)

Поскольку коллекции постоянно обновляются, Getty Images не может гарантировать, что какой-либо конкретный элемент будет доступен до момента лицензирования.

No related posts.