Кексы из тыквы: Нежнейший тыквенный кекс с цитрусовой помадкой, пошаговый рецепт на 5242 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Тыквенный кекс - Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

Тыквенный кекс стала готовить 6 лет назад. Когда у тебя дома урожай тыквы каждый год, потому что бабушка считает этот овощ самым неприхотливым в выращивании. То приходится осваивать разнообразные рецепты из тыквы.

Кекс из тыквы мой самый любимый. Причем тыква в нем спрятана так качественно, что дети кушают и удивляются, почему так вкусно.

Если не нравится тыква, но начитались о ее пользе, то тыквенный кекс идеальное решение.

Честно признаюсь, что рецепт Джейми Оливера. Но пришлось немного переделывать под русскую действительность. Оригинальный рецепт ищите на ютубе, я случайно его там подсмотрела. (Программа Джейми дома. Тыква)

Джейми Оливер готовил кексы из тыквы с кремом. Но мои дети едят кексы просто с водой.

кексы из тыквы

Также он советовал приготовить много тестовой основы, чтобы сделать их завтра. Не советую. Тыква дает сок уже через 20 минут. От этих кексов нельзя отойти. Если решились их приготовить, то выделяем 30 минут так, чтобы никто не отвлекал. Если отошли, то тыква дала сок, и получается бездонная бочка с мукой. Просто муки придется положить больше, чем надо.

Как у любого рецепта есть нюансы. Сейчас опишу еще индивидуальности этого рецепта.

Экономим время. Если у Вас также как у меня есть только 12 форм для кексов, то можно приготовить в большой форме. Просто время выпекание увеличиваем.

Еще я делала на целый противень тонким слоем. Тут времени меньше и обязательно пропитать сладкой жидкостью, будет сухо.

Как понимаете, тыквенные кексы – это фирменный рецепт в моей семье. Я готовлю их в сезон тыквы минимум 5 раз.

Тыквенный кекс

Также разрыхлитель всегда кладем в конце. Всегда!!! Перед выливанием в форму. Незнаю, в чем прикол. Получается ужасный тыквенный кекс, если положить разрыхлитель в начале.

Тыква и мука чётко класть по рецепту. Взвешиваю на весах. Тут тоже не совсем понятно, но если начинаю класть массу на глаз, то кекс не получается. У меня такое только с этим рецептом. Даже в ежедневнике помечено «БЕЗ САМОДЕЯТЕЛЬНОСТИ».

Пометка. Рецепт содержит много сахара. Много!!! Получится очень сладко. Готовые тыквенные кексы можно замораживать.

Я отношу тыквенные кексы к детскому рецепту, хотя в нем разрыхлитель и много сахара. Но в магазине такие же кексы вреднее, чем домашний из тыквы. Иногда можно приготовить. Еще учитываем, что ребенок кушает 1 кекс в день, а не все 200 грамм сахара.

У меня получается около 20-22 кексов. На 4 человека по 5 штук. Я храню кексы в холодильнике до 5 дней.

Интересный факт — тыквенные кексы получаются лучше в мелкой форме, чем в большой. Это у меня! А Вы пробуйте.

Предлагаю готовить тыквенный кекс для детей старше 2-3 лет. Просто много сахара.

Введенные продукты в прикорм ребенка: Тыква, пшеничная мука, сахар, яйца, разрыхлитель, соль, растительное масло, корица.

Есть еще одна публикация этого рецепта, моего авторства на сайте Фоторецепты http://fotorecept.com/review_336093.html

Там фото шестилетней давности, может понятнее будет, кстати, в том варианте еще больше сахара, со временем стала класть меньше в 2 раза.

Тыквенный кекс

Распечатать рецепт

Порции
20 порций
Время приготовления
40 минут
Порции
20 порций
Время приготовления
40 минут
Тыквенный кекс

Распечатать рецепт

Порции
20 порций
Время приготовления
40 минут
Порции
20 порций
Время приготовления
40 минут

Ингредиенты

  • 400 грамм тыква
  • 300 грамм пшеничная мука
  • 200 грамм сахар
  • 2-3 штуки куриное яйцо
  • 4 ст.л. растительное масло
  • 2 ч.л. разрыхлитель
  • щепотка соль
  • 1 ч.л. корица

Порции: порций

Инструкции

  1. Берем тыкву. Очищаем от кожуры, мелко режем на кубики. Кладем в блендер и взбиваем до однородной массы.

  2. В тыкву кладем сахар,

  3. мешаем.

  4. Добавляем 2 яйца, снова мешаем.

  5. Получается однородная масса, в которую надо положить ровно 300 грамм муки. Но до муки надо смазать противень или форму для выпекания сливочным маслом. Чтобы сразу разливать тесто. Также разогреваем духовку заранее.

  6. Добавляем муку, перемешиваем. Получает тесто на оладьи, густое, но тяжело капает с ложки.

  7. Кладем растительное масло. Мешаем.

  8. Кладем разрыхлитель. Мешаем. Всегда перед раскладыванием в форму.

  9. Выливаем в форму и выпекаем около 20-30 минут, зависит от толщины и объема кекса.

  10. У меня фотографии кекса тонким слоем не сохранилось, но зато есть кексики.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. 

Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское печенье из каши
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

Кекс с тыквой рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Куриное яйцо 2 штуки

Сахар 200 г

Пшеничная мука 200 г

Морковь 2 штуки

Сливочное масло 50 г

Растительное масло 1 чайная ложка

Корица 1 чайная ложка

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Грецкие орехи 50 г

Тыквенный кекс - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Друзья, кекс получается очень вкусный, мягкий и ароматный. Рекомендую!
Приятного Вам аппетита 🙂

Ингредиенты

тыква 600-700 г (или 250 г готового тыквенного пюре)
сахар (можно 150 коричневого + 150 белого) 300 г
мука (до нужной консистенции) 250-300 г
растительное масло 100 мл
яйца 2 шт
разрыхлитель 1,5 ч.л.
молотые специи: кардамон, мускатный орех, кардамон по 1/4 ч.л.
корица 0,5 ч.л.
орехи грецкие горсть
цедра 1 апельсина (по желанию)

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 35 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8-10

Подготовить ингредиенты.

Тыкву вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и очистить от грубой кожуры.
Нарезать мякоть тыквы небольшими кубиками и приготовить из нее пюре.

Совет. Пюре из тыквы можно приготовить разными способами:

1. Запечь тыкву в микроволновке: сложить кубики тыквы в миску, налить немного воды (буквально пару столовых ложек, чтобы во время приготовления не пересушить тыкву). Запекать около 15 минут при максимальной мощности, до мягкости тыквы.
Готовую тыкву откинуть на сито, дать стечь жидкости. Далее тыкву можно протереть через сито, размять вилкой или измельчить в блендере, в пюре.

2. Запечь тыкву в духовке: разложить нарезанную ломтиками тыкву на смазанном маслом противне, и запекать около 30-40 минут, до мягкости. Готовую тыкву размять вилкой или измельчить в блендере.

3. Отварить в кастрюле: сложить нарезанную небольшими кубиками тыкву в кастрюлю, залить небольшим количеством воды (чтобы вода покрывала дно кастрюли на 1 см), накрыть крышкой и варить на медленном огне до мягкости, около 15-20 минут, периодически помешивая.
Готовую тыкву откинуть на сито, дать стечь воде и протереть через сито, размять вилкой либо измельчить в блендере.

Переложить тыквенное пюре в глубокую миску.

Добавить апельсиновую цедру (по желанию) и молотые специи (по 1/4 ч. л. кардамона, имбиря, мускатного ореха и 0,5 ч. л. корицы). Перемешать.

К тыквенному пюре добавить сахар (белый и коричневый). Перемешать массу.

Влить растительное масло и размешать до однородности.

Добавить яйца (можно слегка взболтать их в отдельной миске венчиком или вилкой).

И перемешать.

В муку добавить разрыхлитель и просеять.
Добавить муку с разрыхлителем в тесто.

И хорошо перемешать.

Совет. Муку лучше добавлять, ориентируясь, на консистенцию теста. Если для приготовления тыквенного пюре использовали запеченную тыкву - в ней будет меньше влаги, чем в отварной или приготовленной в микроволновке - от этого нюанса может зависеть количество муки.
Тесто, по консистенции, должно быть, как густая сметана. Если ложкой зачерпнуть тесто и опустить обратно в миску, некоторое время холмик теста будет оставаться на поверхности, и не будет растекаться. Когда холмик растечется после него останется заметный рельеф на поверхности теста, который со временем тоже сгладится. Т.е. тесто не должно быть слишком жидким, но и чересчур густым его тоже делать не нужно.

Грецкие орехи крупно порубить ножом и добавить в тесто.

Тесто перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму, заполняя ее на половину или на 3/4 высоты.

Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке, около 50 минут.
Готовность проверять деревянной палочкой - если выходит сухой, без следов теста - кекс готов.

Совет. Вместо одного большого кекса можно испечь маленькие кексики или маффины, разложив тесто в маленькие порционные формочки. Выпекать маленькие кексики около 20-25 минут, до пробы на деревянную шпажку.

Готовый кекс аккуратно перевернуть на решетку и оставить остывать.
По желанию, кекс можно покрыть глазурью.

Совет. На мой вкус с глазурью получается слишком сладко, поэтому я покрыла глазурью больше из соображений декора, нежели вкуса.

Для приготовления глазури нужно смешать пару столовых ложек апельсинового сока (свежевыжатого) или кипяченой воды с сахарной пудрой. Сахарной пудры требуется довольно много - она нужна для того, чтобы глазурь получилась желаемой густоты.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Тыквенные кексы | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Как известно, тыква хорошо хранится на протяжении всей зимы, поэтому существует так много рецептов блюд и выпечки из неё. Даже на Булочке.ру есть печенье из тыквы и запечённая тыква с мёдом и орехами. Но сегодня речь пойдёт об ещё одном вкусном десерте — тыквенных кексах. Яркие, нежные и красивые! Начинаем!

Для приготовления тыквенных кексов мы возьмём:

  • Запеченная тыква — 500 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахар белый — 200 г
  • Сахар коричневый — 200 г
  • Масло сливочное — 300 г
  • Мёд — 200 г
  • Мука — 500 г
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка
  • Мускатный орех — 1 ч. ложка
  • Корица — 1 ч. ложка
  • Кардамон — 1 ч. ложка
  • Форма для выпечки кексов или бумажные гофрированные формочки (диаметром 5−7 см)

Как приготовить кексы из тыквы

  1. Для начала запечём тыкву. На выходе у нас должно получиться около полкило тыквенного пюре. 3−4 дольки средней тыквы — вот нужно количество. Необходимо очистить косточки, порезать на сектора и запекать в духовом шкафу на противне или в жаропрочной посуде 40−45 минут при температуре 200 °C.
  2. Готовую тыкву необходимо превратить в пюре, которое мы непосредственно добавим в тесто нашего печенья. Для этого ложкой соскребаем мякоть и отправляем в блендер. 10−15 секунд и пюре готово. Красивое, ярко-оранжевого цвета и пастообразной консистенции, оно будет ждать своей очереди для добавления в тесто.
  3. Приступаем к приготовлению теста. Масло должно отойти при комнатной температуре и быть мягким. Порубим его на кусочки и взобьем с миксом из двух видов сахара: белого и коричневого. Делать это лучше при помощи миксера или комбайна. Должна получиться однородная кремообразная масса.
  4. Следующим шагом для подготовки нашего теста для тыквенных кексов, будет добавление мёда, а затем яиц.
  5. Пришло время добавить поре из тыквы, которое мы получили в шаге 2. Масса станет нежно-оранжевого цвета. После этого добавим специи — кардамон, корицу и мускатный орех, которые можно предварительно смешать и просеять в тесто через мелкое сито.
  6. Разрыхлитель я всегда добавляю в муку при просеивании. Такой способ позволяет получить его однородное распределение по всей массе теста. После этого добавляем муку с разрыхлителем в наше тесто. Тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться пастообразным, чтобы было удобно отсаживать его в формочки для кексов. Подготовим гофрированные формочки — разложим их по одной. Если будете печь в металлической форме для кексов, то её необходимо предварительно смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой.
  7. Раскладываем тесто в формочки примерно на 2/3 высоты. Можно делать это ложкой, кулинарным шприцом или используя кулинарный мешок. Наполненные формочки выкладываем на сухой противень и отправляем в духовку. Разогретую до 180 °C на 20−25 минут.
  8. Готовность тыквенных кексов можно известным способом — при помощи зубочистки. Если она сухая после того, как вы проткнули кекс на всю высоту, то он готов. Вот что получилось у меня:
Кексы из тыквы получились очень красивые — светло-желтые, мягкие. Снаружи они запеклись, а внутри как бы немного влажные. Аромат, который исходил при выпекании от наших кексиков, сохранился и после. Когда кексы остыли, запах муската, корицы и кардамона всё равно разлетался по всей кухне.

Вот так несложно приготовить тыквенные кексы!

Приятного чаепития!

Выпекайте с улыбкой и радостью, подавайте с радушием и теплом!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Тыквенные кексы в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Ароматные диетические кексы с тыквой

Не обязательно отказываться от мучного на диете. Жирным магазинным десертам всегда есть альтернатива — домашняя ПП–выпечка. Такие печености готовят без пшеничной муки, маргарина и масла, без сахара, кулинарных жиров и вредных добавок: красителей и ароматизаторов. Овсяные кексы с тыквой выпекаются в духовке без крема и пропитки — чистая польза для здоровья и фигуры.

Маффины получаются воздушными, ароматными и очень вкусными. Главное — выбрать качественные ингредиенты. Понадобятся Геркулес, требующий варки, а также свежая мякоть тыквы, а не замороженные кубики. Также постарайтесь найти сочную молодую морковь. Имбирь рекомендован молотый.

Кексы по этому рецепту сочетают в себе пользу всех используемых ингредиентов. Мякоть тыквы улучшает обмен веществ, нормализует водно-солевой баланс и стабилизирует давление. Очень полезна при заболеваниях ЖКТ, панкреатите и гипертонии. Продукт рекомендован для детского питания. Тыква ребенку разрешена уже с 7–ми месяцев.

Свежая морковь необходима для правильной работы сердечно-сосудистой системы, помогает продлить молодость и укрепить иммунитет. Овощ содержит рекордное количество витамина A и много клетчатки, необходимой для здорового пищеварения и очищения организма.

О пользе овсянки расскажет эта статья. Геркулес обязательно включать в рацион всем, кто желает оставаться сильным и стройным долгие годы. Разумеется, эти компоненты полезны только при отсутствии противопоказаний. Если у вас непереносимость моркови или других ингредиентов, лучше не готовить эти маффины, а выбрать другое блюдо. В разделе «Рецепты» на нашем сайте огромное количество вариантов диетической выпечки без сахара, муки и маргарина.

Как готовить кексы из тыквы?

Для приготовления маффинов с овсянкой и тыквой потребуется:

  • 400 г мякоти тыквы;
  • 200 г очищенной моркови;
  • 1 стакан Геркулеса мелкого помола;
  • 2 яйца;
  • соль, молотый имбирь по вкусу.

Сахар рецептом не предусматривается. Но если вы сладкоежка, можно добавить немного натурального заменителя. Например, стевии.

Рецепт пошагово

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян. Переложить ароматную мякоть в чашу блендера.
  2. Вымыть, очистить морковь, нарезать крупными кусками и также отправить в блендер. Измельчить тыкву и морковь вместе до однородности. Допускается использовать мелкую терку.
  3. К морковно-тыквенной массе добавить яйца, овсяные хлопья, соль и пряности. Тщательно вымесить тесто и оставить в сторону на 20 минут. Геркулес лучше предварительно измельчить в блендере.
  4. Пока тесто напитывается, разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте удобный противень и бумажные одноразовые формочки для выпечки маффинов и кексов.
  5. Готовое тесто разложить по формочкам на 2/3 объема, утрамбовать легко, без нажима. Выставить формы на противень и поместить в духовку на 40 минут. Выпекать до полной готовности — до легкой румяности. Остудить, украсить и подать к чаю.

Украсить маффины можно на ваше усмотрение. Не добавят лишних калорий молотая корица и тыквенные семечки, ягоды. Более калорийные топпинги — натуральный мед, варенье, шоколадная крошка, сахарная пудра. Сгущенка, масляные и белковые кремы с традиционной рецептурой обладают очень большой питательной ценностью и для диетической выпечки подходят меньше всего.

Такая выпечка понравится и детям, и взрослым. Даже если ваши близкие не на диете, они непременно оценят тыквенные кексы. Идеально с чаем или кофе, теплым молоком или натуральным какао, компотами, морсами. Маффины остаются вкусными, даже когда остывают — идеальный вариант для перекуса с собой.

Кексы с тыквой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Кексы с тыквой

Из тыквы обычно варят каши, гарниры, варенье, ещё тыкву используют для салатов, запеканок и десертов, я тоже всё это готовлю и ещё использую её в выпечке.

Особенно мне нравятся ароматные шафрановые и шоколадные тыквенные кексы, рецептом которых и я поделюсь. Хороши они и в виде маленьких порционных кексиков, и большими кексами, и даже в виде полосатого кекса из двух видов теста. Попробуйте все или один из вариантов для вашего здоровья и приятного чаепития.

Как приготовить "Кексы тыквенные" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления 12 небольших кексов понадобится тыква, мука с разрыхлителем, сахар, яйцо, сливочное масло (или маргарин для выпечки), шафран и какао.

Шаг 2 Ссылка

Соедините и взбейте сахар, яйцо и размягченное расплавленное сливочное масло.

Шаг 3 Ссылка

Кусок тыквы натрите и в количестве 1 стакана добавьте в сахарно-яичную массу, тщательно перемешайте.

Шаг 4 Ссылка

Добавьте муку с разрыхлителем и шафраном, перемешайте и взбейте.

Шаг 5 Ссылка

Тесто для тыквенных шафрановых кексов готово, половину его разложите по смазанным или силиконовым формочкам.

Шаг 6 Ссылка

Во вторую половину теста добавьте какао и перемешайте до однородного состояния.

Шаг 7 Ссылка

Шоколадное тесто также разложите по смазанным или силиконовым формочкам. Выпекайте такие небольшие кексы при 200 °C около 20 минут.

Шаг 8 Ссылка

Готовые кексы достаньте из формочек, а после остывания посыпьте сахарной пудрой или украсьте по своему вкусу!

Кекс с тыквой | Меню недели

Один из моих «коронных» кексов, который я пекла, наверно, уже раз сто. Это любимый кекс моего мужа, который тыкву терпеть не может, зато к этому кексу питает самые нежные чувства. Сама тыква, кстати, не чувствуется. Многих людей угощала этим десертом, и все удивлялись, когда узнавали, в кексе присутствует тыква. Пока люди не знали секретного ингредиента, они полагали, что их угощают медовым кексом.

Тыквенный кекс

  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Калорийность (100g): 321 ккал

Рецепт тыквенного кекса

Ингрeдиенты:

Продукты для тыквенного кекса

  • Мука – 3,5 стакана
  • Сахар – 1,5 стакана (обычный белый)
  • Сахар тростниковый – 1 стакан (можно заменить обычным, но лучше с ним)
  • Масло растительное – 1 стакан
  • Яйцо – 4 шт.
  • Тыква – 400 г. или можно использовать самодельное тыквенное пюре Осенью я делаю кекс из обычной тыквы (запекаю, а затем измельчаю в блендере). Также подойдет баночное пюре для детей “Тыква” (нужно будет 2 баночки по 200 г каждая).
  • Разрыхлитель теста – 3 ч.л. (или 2 ч.л. соды)
  • Гвоздика – 1/2 ч.л. (порошок)
  • Корица – 1 ч.л. (порошок)
  • Орех мускатный – 1/2 ч.л. (порошок)
  • Перец душистый – 1/2 ч.л. (порошок)
  • Соль – 1 ч.л.

Приготовление:

Смешиваем сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и специи.

В кастрюльке взбиваем яйца, потом добавляем к ним сахар, после чего очередь за маслом. Затем добавить тыкву и перемешать (не взбивать!)

Всыпать сыпучие ингредиенты и осторожно перемешать ложкой.

Тыквенный кекс перед выпеканием

Выложить в форму и выпекать при температуре 180 градусов 1 час 10 минут (это если использовалось детское пюре). А если использовалась обычная тыква, то время сокращается до одного часа. Готовность проверять спичкой.Приятного аппетита!

Кстати, тыквенный кекс становится еще вкуснее после того, как постоит в холодильнике ночь.

Тыквенные маффины - Классное приготовление

Тыквенные маффины вместе с чашкой теплого сидра - идеальный способ насладиться холодным осенним утром!

Эти домашние кексы полны вкусных осенних специй и обильного тыквенного аромата. Они восхитительно нежные, и никто не может устоять!

Лучшие тыквенные маффины!

Если вы похожи на меня, когда идет осень, вы добавляете тыкву практически к каждому угощению.И, конечно, завтрак не исключение.

тыквенных блинов и тыквенных французских тостов, а также тыквенные булочки - предметы первой необходимости (смеется, да, предметов первой необходимости :), и я думаю, мы должны добавить эти тыквенные маффины в этот список.

Их легко приготовить, и в них есть все те осенние ароматы, которые мы так любим!

Ингредиенты, необходимые для приготовления тыквенных маффинов

  • Мука универсальная
  • Разрыхлитель и пищевая сода
  • Соль
  • Специи, включая корицу, мускатный орех и имбирь
  • Сахарный песок
  • Масло растительное
  • Консервированная тыква (подойдет и свежая)
  • Яйца
  • Яблочный сок или вода

Прокрутите ниже рецепт для печати.

Как приготовить тыквенные маффины

  • 1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Выложите противень для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами.
  • 2. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль корицы, мускатный орех и имбирь в течение 20 секунд. Сделайте углубление в центре смеси и отложите.

  • 3. В отдельной миске взбейте сахар, масло, тыкву, яйца и яблочный сок до однородного состояния.

  • 4.Вылейте тыквенную смесь в мучную смесь и перемешайте резиновым шпателем до однородности (тесто будет слегка комковатым).

  • 5. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую почти полную.
  • 6. Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, примерно 20-25 минут.

  • 7. Дайте остыть в форме для кексов несколько минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере.

Могу ли я добавить в этот рецепт шоколадную стружку?

Здесь определенно можно добавить шоколадную стружку. В этом случае я бы использовал 3/4 чашки обычных или мини-полусладких шоколадных чипсов, а затем налил около двух дополнительных чашек для маффинов, что дало вам в сумме 14.

Могу ли я использовать вместо специи тыквенный пирог?

Если у вас нет перечисленных здесь специй, вы можете использовать специи для тыквенного пирога. Используйте 2 1/4 чайной ложки, исключите корицу, мускатный орех и имбирь.

Можно ли из мороза превратить в тыквенные кексы?

Эти кексы также хороши как кекс.Поскольку они сделаны из растительного, а не сливочного масла, они на самом деле довольно пушистые и обладают нужным количеством сладости.

Так что да, обязательно превращайте их в кексы! Попробуйте их с глазурью из сливочного сыра, корицей или шоколадной глазурью.

Можно ли заморозить тыквенные кексы?

Эти тыквенные маффины очень хорошо замораживаются. Я заморозил несколько партий, которые иногда добавляю в школьный обед. Так что, если вам повезло, что у вас есть лишнее, заморозьте немного для удовольствия в дождливый день.

Еще больше рецептов маффинов, которые могут вам понравиться

Тыквенные кексы

Все ароматы осени завернуты в идеальный тыквенный кекс, который тает во рту! Их легко приготовить, и они восхитительны, их подают с теплым сидром, чашкой горячего какао или, конечно же, классическим стаканом холодного молока.

Порций: 12

Подготовка 10 минут

Готовка 20 минут

Готовность через 30 минут

  • 1 1/2 стакана (212 г) универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотый мускатный орех
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 1 1/4 стакана (255 г) сахарного песка
  • 1/2 стакана (120 мл) растительного масла *
  • 1 стакан (244 г) консервированной тыквы
  • 2 больших яйца
  • 1/4 стакана (60 мл) яблочного сока или воды
  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Выложите противень для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами.

  • В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соленую корицу, мускатный орех и имбирь в течение 20 секунд. Сделайте углубление в центре смеси и отложите.

  • В отдельной миске взбейте сахар, масло, тыкву, яйца и яблочный сок до однородного состояния.

  • Вылейте тыквенную смесь в мучную смесь и перемешайте резиновым шпателем до однородности.

  • Разделите тесто на подготовленные чашки для маффинов, наполнив каждую почти полностью.

  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 20–25 минут.

  • Дайте остыть в форме для кексов несколько минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере.

1. При желании здесь можно использовать 1/4 стакана яблочного пюре и 1/4 стакана растительного масла. 2. Они отлично подойдут и для кексов! Я бы посоветовал покрыть глазурью сливочного сыра.

Пищевая ценность

Тыквенные маффины

Сумма на порцию

калорий 254 Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 27 мг 9%

Натрий 203 мг 1105 9000

Углеводы 37 г 12%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 22 г 24%

Белок 3 г 6%

Витамин A 3204IU 64%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 29 мг 3%

Железо 1 мг

9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Маффины для торта с тыквенной крошкой | Пристрастие Салли к выпечке

Сверхмягкие кексы из тыквенной крошки покрыты крошкой из тыквенных специй и украшены сладкой кленовой глазурью. Они очень нравятся читателям, и, выпекая одну партию, вы поймете, почему!

Согласитесь, крошка - лучшая часть торта из крошки.

… или так я думал, пока не сделал эти кексы для торта из тыквенной крошки.Под крошками из тыквенных специй (!!) - неотразимый тыквенный пирог - и я, например, ничего не могу устоять перед тыквой. И сам маффин, и крошки одинаково хороши. С этих оранжевых красавиц совсем не крошки. Сверху на тыквенные кексы посыпьте кленовой глазурью, и вам больше не понадобится никакой другой завтрак.


Видеоурок по маффинам для торта из тыквенной крошки

Любимые тыквенные кексы читателей

Как часы, сентябрь наступает, и мы все сходим с ума от этих кексов с тыквенной крошкой.Они представляют собой идеальное сочетание всего, что нам нравится в осени. Их легкость и вкус также помогают нам перейти в более прохладные месяцы.

Вот почему это лучших тыквенных маффина :

  • Тесто приготовлено на основе моего тыквенного хлеба - оно ТАКОЕ хорошее
  • Легко приготовить и не нужен миксер
  • Готово менее чем за час
  • Мягкое и влажное благодаря таким мощным ингредиентам, как тыква, масло, яйца и молоко
  • Посыпанный крошкой из тыквенных специй + сладкая кленовая глазурь
  • Вкусный как завтрак, закуска или десерт
  • С добавлением теплых и уютных осенних специй, таких как корица, мускатный орех и гвоздика

Как приготовить маффины для торта из тыквенной крошки

Вместо того, чтобы использовать свой рецепт холодного тыквенного кофейного торта в качестве основы, я выбрал свой тыквенный хлеб.Я ОБОЖАЮ использовать этот рецепт хлеба для приготовления тыквенных кексов с шоколадной крошкой. Все, что вам здесь нужно, - это вынуть шоколадную стружку, уменьшить количество сахара и использовать молоко вместо апельсинового сока. Хотя, если хотите, можете использовать апельсиновый сок! (Апельсиновый сок придает хлебу невероятный аромат, поверьте мне.)

Эти тыквенные маффины, приготовленные из основных ингредиентов, быстро собираются.

  1. Смешайте сухие ингредиенты.
  2. Взбейте влажные ингредиенты вместе.
  3. Смешайте влажные и сухие ингредиенты.
  4. Наполните чашки для маффинов - почти полные, но оставьте место для начинки.
  5. Сделать начинку из крошки. Выложите ложкой на каждый кекс, вдавливая крошки в верхнюю часть.
  6. Выпечка.
  7. Взбейте 3 ингредиента для глазури.
  8. Дождь + подача.

Топпинг из тыквенных крошек

Если вы думали, что топпинг из крошек не станет лучше, подумайте еще раз.Мы покрываем кексы для торта с тыквенной крошкой крошкой из тыквенных специй . ДА!

Мы используем масло в самих маффинах для дополнительной влажности, но мы используем топленое масло в качестве начинки для крошек. Почему? ВКУС. В начинке из крошки также есть коричневый сахар, сахарный песок, мука и специи для тыквенного пирога. (Как мой традиционный топпинг для торта с крошками, но с тыквенным пирогом вместо корицы.) В маффинах используются повторяющиеся ингредиенты, так что это не только простой рецепт, но и удобный.

Интересный факт: Я уменьшил количество сахара в этих маффинах, потому что они получают дополнительную дозу сладкого из крошки и кленовой глазури. При этом я также уменьшил количество соли, чтобы кексы не были солеными с меньшим количеством сахара.

Дополнительная обледенение из клена

Кленовая глазурь не является обязательной, но я не думаю, что мы должны когда-либо обозначать глазурь как вариант! Хотя, честно говоря, даже без этого они имеют прекрасный вкус. Кроме того, честно говоря, кленовая глазурь, просачивающаяся в крошку, лучше, чем вы можете себе представить.

Больше рецептов для любителей крошек

Распечатать значок часов

Описание

Мягкие и влажные кексы из тыквенной крошки с приправами для тыквенного пирога и кленовой глазурью.


  • 1 и 3/4 стакана (219 г) Универсальная мука (выровненная ложка)
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 2 чайные ложки молотая корица
  • 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога *
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана (120 мл) рапсового или растительного масла
  • 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
  • 1/2 стакана (100 г) в упаковке светлого или темного коричневого сахара
  • 1 и 1/2 чашки (340 г) консервы тыквенное пюре
  • 2 больших яйца , при комнатной температуре
  • 1/4 стакана (60 мл) молока , комнатной температуры *

Топпинг из крошки

  • 3/4 стакана (94 г) универсальная мука (выровненная ложкой)
  • 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
  • 1/4 стакана (50 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
  • 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога *
  • 6 столовых ложек (86 г) сливочное масло несоленое топленое

Maple Icing (опция)

  • 1 и 1/2 стакана (180 г) кондитерского сахара
  • 2 столовые ложки (30 мл) чистый кленовый сироп
  • 2 столовые ложки (30 мл) молока *

  1. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).Сбрызните форму для кексов с 12 счетчиками антипригарным спреем или нанесите лайнер для кексов. По этому рецепту получается 15 кексов, поэтому приготовьте вторую форму для кексов таким же образом. Отложите в сторону.
  2. Сделайте кексы: В большой миске взбейте муку, пищевую соду, корицу, специи для тыквенного пирога и соль до однородности. Отложите в сторону. В средней миске взбейте масло, сахарный песок, коричневый сахар, тыквенное пюре, яйца и молоко до однородности. Вылейте влажные ингредиенты в сухие, затем аккуратно сложите все вместе, пока не останется мука.
  3. Выложите тесто на лайнеры, наполнив их почти полностью.
  4. Сделайте начинку из крошки: Взбейте муку, сахарный песок, коричневый сахар и специю для тыквенного пирога до однородности. Слегка перемешайте вилкой с растопленным сливочным маслом до образования крошек. Не смешивайте слишком много. Выложите крошки на тесто и аккуратно вдавите их в тесто, чтобы они плотно прилегали.
  5. Выпекайте 5 минут при 425 ° С, затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C).Выпекайте еще 16-17 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Общее время, в течение которого эти кексы находятся в духовке, составляет около 21-22 минут, плюс-минус. Пока вы делаете глазурь, дайте маффинам остыть в противне для кексов в течение 10 минут. * Для мини-кексов выпекайте 11-13 минут при температуре 350 ° F (177 ° C) все время.
  6. Сделайте глазурь: Взбейте все ингредиенты глазури вместе до однородной массы. Полить кексы и подавать теплыми. Плотно накройте и храните при комнатной температуре 1-2 дня или в холодильнике до 1 недели.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению: Для более длительного хранения замораживайте кексы (с глазурью или без нее) на срок до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике на ночь, затем доведите до комнатной температуры или, если хотите, разогрейте в микроволновой печи. При необходимости посыпьте глазурью перед подачей на стол.
  2. Специальный инструмент: Противень для маффинов | Вкладыши для маффинов | Чаши для смешивания | Шпатель | Венчик
  3. Приправа для тыквенного пирога: Вместо приготовленной специи для тыквенного пирога вы можете использовать по 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, молотого имбиря, молотых гвоздик и молотого душистого перца.Иногда я использую около 1 и 1/4 чайных ложки специи для тыквенного пирога. Мне нравится много пряностей!
  4. Молоко: Любое молоко работает. Я тестировал несладкое ванильное миндальное молоко, цельное молоко и обезжиренное молоко. Вы можете использовать любой, молочный или без него.

Ключевые слова: кексы из тыквенной крошки, кексы из тыквы

Самые удивительные тыквенные маффины

Эти простые тыквенные маффины легкие, нежные и очень ароматные, и они остаются влажными в течение нескольких дней.На их приготовление уходит 10 минут, и вам не нужен миксер. Вы не сможете перестать их есть!

Я никогда не был большим поклонником тыквы, пока не добавил в нее сахар. Хотя я еврей и вырос не на Рождество или День благодарения, я жду этого времени года, чтобы насладиться всеми успокаивающими тыквенными лепешками и пирогами с их прекрасным ароматом и кремовой текстурой. Я помню, как однажды, когда я проводил фокусы или угощения, когда я навещал своих кузенов, была одна женщина, которая дала нам красиво завернутые кексы с тыквенными специями вместо конфет, и даже в детстве мне так нравились ароматы, что я ел все это в Второй.

Вкус и текстура

В некоторых рецептах тыквенных маффинов используется целая банка тыквенного пюре, но я использую немного меньше, чтобы маффины не были тяжелыми и имели тонкий тыквенный аромат. Они нежные и остаются влажными в течение 3 дней. Вы можете увидеть текстуру в конце видео ниже. Я люблю хранить их в холодильнике и доводить их до комнатной температуры перед подачей на стол, но если вы захотите его прямо сейчас (не виню вас), они все равно будут мягкими и вкусными прямо из холодильника.Если хотите, можете поиграть с количеством специй. В нем определенно чувствуется пряность, но она не перекрывает другие вкусы.

Приготовьте тыквенный хлеб вместо

Вы можете использовать этот рецепт тыквенного кекса для приготовления кексов на стандартной сковороде. Я использую сковороду 9 × 5 дюймов. Выпекайте его в предварительно разогретой духовке при 350 ° F / 180 ° C в течение 50-65 минут, пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не станет чистой. Если во время выпечки верхняя часть хлеба слишком подрумянивается, накройте форму алюминиевой фольгой.

Чтобы приготовить тыквенные кексы с шоколадной крошкой , добавьте 2/3 стакана шоколадной крошки.

Еще вкусные угощения:

: 10 минут

: 20 минут

: 30 минут

ВЫХОД: 12-16 кексов


  • Универсальная мука на 1 и 2/3 стакана (230 г)
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 и 1/4 чайных ложки молотого корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха или свежего тертого мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 больших яйца
  • 3/4 стакана (150 г) сахарного песка
  • 1/2 стакана (100 г) светлого или темно-коричневого сахара
  • 1/2 стакана (120 мл) растительного или рапсового масла
  • 1 и 1/4 стакана (285 г) тыквенного пюре ( консервированное или свежее)
  • 1/4 стакана (60 мл) молока
  1. Разогрейте духовку до 375 ° F / 190 ° C.Смажьте противень для кексов или подстилку с вкладышами для кексов.

  2. В большой миске смешайте муку, пищевую соду, корицу, имбирь, мускатный орех и соль.

  3. В средней миске взбейте яйца, сахарный песок и коричневый сахар до однородности. Добавьте масло и взбивайте до однородности. Добавьте тыкву и молоко и взбивайте до однородности. Вылейте тыквенную смесь в мучную смесь и аккуратно перемешайте до однородности.

  4. Разложите тесто по формочкам для маффинов.Выпекать 16-22 минуты, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте остыть в кастрюле в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

  5. Эти кексы остаются влажными до 5 дней. Храните их в холодильнике в герметичном контейнере. Перед подачей доведите их до комнатной температуры. Булочки также можно заморозить на срок до 2 месяцев.

Здоровые тыквенные маффины (верхняя часть штрейзеля!) - пара поваров

Эти простые и полезные тыквенные маффины становятся неповторимыми с помощью штрейзельной начинки! Тыква, приправленная пряностями, плюс сладкий хруст - просто райские качества. Включает веганский вариант!

Эти тыквенные маффины - лучшее применение осенней обертки… мы думаем! Они легкие и влажные, сделаны из тыквенного пюре и приправлены специями для тыквенного пирога. Затем есть посыпка из овса и блестящего сахара турбинадо, от которого сладко хрустит при каждом укусе. Даже лучше? Каждый из них содержит менее 200 калорий, поэтому мы также считаем их полезными для здоровья тыквенными маффинами. Мы подавали их гостям, и они не могли перестать о них говорить! Это заставило нас понять: пора поделиться этим рецептом! (Ниже также представлен веганский вариант.)

Хотите еще один аромат? Наши яблочные и банановые кексы имеют одинаковую начинку из штрейзеля!

Ингредиенты для здоровых тыквенных маффинов

Эти полезные тыквенные кексы - одни из наших фаворитов в этом осеннем сезоне выпечки: мы не можем дождаться, когда погода станет прохладной, чтобы реализовать этот трюк! Другой наш любимый веганский тыквенный хлеб.) Когда вы собираетесь готовить эти кексы, вот несколько заметок об основных ингредиентах:

  • Тыквенное пюре: Ищите консервированную тыкву, а не начинку из тыквенного пирога! Тыквенное пюре несладкое, можно добавить свои собственные специи (они намного вкуснее).
  • Тыквенная приправа : Используйте нашу домашнюю приправу для тыквенного пирога или ее версию, купленную в магазине.
  • Мука и овсяные хлопья: Овсяные хлопья делают кексы более сытными и питательными.
  • Яблочное пюре: Уменьшает количество масла и сохраняет маффин влажным.
  • Сахар Турбинадо. Сахар Турбинадо - это сахар-сырец. Он имеет крупные хрустящие кристаллы и карамельный вкус. Его можно купить в обычных продуктовых магазинах. Если вы не можете его найти, замените коричневый сахар.
  • Кленовый сироп. Тесто для маффинов с добавлением кленового сиропа придает нотку сладости.
  • Масло или кокосовое масло: В этих маффинах меньше жира, чем в большинстве, и вы можете заменить веганское кокосовое масло.

Что делает эти полезные тыквенные кексы?

Итак: здоровые кексы - это своего рода оксюморон. Большинство маффинов - это просто прославленные кексы. Но мы думаем, что кексы могут быть полны питательных веществ ... и при этом иметь приятный вкус! Кексы должны быть чем-то, что вы не будете чувствовать себя плохо после завтрака или закуски, но достаточно сладкими, чтобы их было немного.Эти полезные тыквенные кексы - результат такого баланса. Они достаточно легкие, чтобы считаться питательными, но не настолько полезными, чтобы вам хватило всего одного укуса. Вот что делает эти полезные кексы:

  • Достаточно сладко. В этих полезных тыквенных маффинах как раз достаточно сахара. Кексы подслащены кленовым сиропом, который придает более мягкую сладость, чем рафинированный сахар. Затем соус из штрузеля добавляет последний кусочек сладости, чтобы удовлетворить его.
  • Менее 200 калорий. Мы не считаем калории, но это хорошая быстрая проверка, не слишком ли богатая пища. Они весят менее 200 калорий.
  • Ингредиенты, богатые питательными веществами. Эти маффины сбалансированы маслом и сахаром с полезными для сердца овсяными хлопьями, яблочным пюре и тыквенным пюре.
  • Веганский вариант. Веганство не значит здоровое. Но если вы ищете рецепт на растительной основе, из этого легко приготовить веганские тыквенные кексы.

Как хранить тыквенные маффины

Последнее замечание об этих полезных тыквенных маффинах, прежде чем мы перейдем к рецепту.Как лучше всего хранить кексы, чтобы начинка оставалась хрустящей? Это отличный вопрос, потому что текстура штрейзеля может стать сырой в зависимости от способа хранения. Вот несколько советов:

  • 1 день: Оставьте кексы на решетке для охлаждения и накройте чистым сухим кухонным полотенцем. Это сохранит хрустящую начинку из штрейзеля в целости и сохранности.
  • До 4 дней: Для хранения до 4 дней поместите бумажное полотенце на дно закрытого контейнера, затем поместите кексы и положите бумажное полотенце сверху.Бумажные полотенца впитывают влагу, которая поднимается к верхней части кексов, помогая не сохранять хрустящую начинку.
  • Более 4 дней: Если срок хранения более 4 дней, заморозьте эти тыквенные кексы в закрывающемся контейнере и храните до 3 месяцев.

Сделайте их веганами!

По этому рецепту легко приготовить веганские тыквенные кексы! Все, что вам нужно сделать, это заменить сливочное масло кокосовым маслом. Вот несколько заметок:

  • В тесте для кексов используйте топленое кокосовое масло.
  • В топпинге используйте кокосовое масло комнатной температуры, чтобы сделать рассыпчатый хруст.

Еще одна идея веганского маффина? Попробуйте эти веганские яблочные кексы Streusel, используя ту же концепцию, но с яблоками!

Рецепт полезных тыквенных маффинов…

Вегетарианский. Для веганов, продуктов растительного происхождения и без молочных продуктов используйте кокосовое масло (см. Ниже).

Распечатать значок часов

Описание

Эти полезные тыквенные маффины выглядят великолепно с блестящей начинкой из штрейзеля! Тыква, приправленная пряностями, плюс сладкий хруст - просто райские качества.


  • 1 ½ стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки, разделенная на части
  • ¾ чашка овсяных хлопьев, разделенных на части
  • 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка специй для тыквенного пирога, разделенные
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • 1 стакан тыквенного пюре
  • ½ стакана кленового сиропа
  • ½ стакана яблочного пюре
  • ¼ стакана несоленого сливочного масла, топленого (для веганов используйте топленое кокосовое масло)
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • ¼ стакана сахара турбинадо *
  • ¼ стакана соленого масла, холодного и нарезанного небольшими кусочками (для веганов используйте кокосовое масло комнатной температуры)

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Положите 12 форм для кексов в форму для кексов.
  2. В средней миске смешайте 1 ½ стакана универсальной муки, ½ стакана овсяных хлопьев и 1 столовую ложку специи для тыквенного пирога с разрыхлителем, пищевой содой и кошерной солью.
  3. В другой миске смешайте тыквенное пюре, кленовый сироп, яблочное пюре, несоленое масло (топленое) и ваниль.
  4. Смешайте влажные ингредиенты с сухими и перемешивайте, пока не образуется однородное тесто.
  5. В другую миску среднего размера добавьте оставшиеся стакана овсяных хлопьев, 2 столовые ложки муки и 1 чайную ложку специи для тыквенного пирога вместе с сахаром турбинадо и соленым маслом (нарезать небольшими кусочками).Нарежьте масло на оставшиеся ингредиенты с помощью кондитерского ножа или вилки, пока не образуется стрейзель.
  6. Равномерно распределите тесто по формочкам для кексов, затем положите сверху тонкий слой штрейзеля.
  7. Выпекайте примерно 25–30 минут, пока зубочистка не станет чистой. Дайте остыть в сковороде в течение 5 минут, затем выньте кексы и поместите их на решетку для охлаждения.

Банкноты

* Сахар Турбинадо состоит из крупных гранул, которые приятно хрустят! Если вы не можете его найти, замените коричневый сахар.

  • Категория: Маффины
  • Способ приготовления: Запеченные
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: тыквенные кексы, полезные тыквенные кексы, простые тыквенные кексы, лучшие тыквенные кексы

Еще рецепты кексов

Если вы любитель маффинов (а мы предполагаем, что вы им являетесь!), Вот еще несколько рецептов маффинов, которые, как мы думаем, вам понравятся:

Последнее обновление: октябрь 2020 г.

Тыквенные маффины с пеканом штрейзель

Эти тыквенные кексы с теплыми специями и хрустящей пекановой штрейзелью являются типичным осенним лакомством для завтрака.

Из всех рецептов выпечки, которыми я делилась на этом сайте на протяжении многих лет, тыквенный хлеб моей мамы остается самым популярным. Так как это также один из моих самых востребованных дома, я подумал, что в этом году я заново изобрету рецепт кексов. Как и буханки, эти тыквенные кексы нежные, напоминают пирожные и щедро приправлены корицей, мускатным орехом и гвоздикой. Хрустящий штрейзель с орехами пекан поднимает кексы на ступеньку выше, но это необязательно; если вы не хотите добавлять начинку, просто увеличьте количество сахара в рецепте на 1/4 стакана.

Что понадобится для приготовления тыквенных маффинов

При покупке ингредиентов по рецепту будьте внимательны при выборе консервированной тыквы. Вам нужна 100% чистая тыква, а не начинка для тыквенного пирога (обычно они лежат рядом на полке продуктового магазина). Начинка для тыквенного пирога уже подслащена и приправлена ​​специями и не подойдет для кексов.

Если вы живете в районе, где консервированная тыква недоступна (или вы просто предпочитаете использовать свежую), приготовить собственное тыквенное пюре довольно просто.Это руководство от короля Артура Мука дает вам пошаговые инструкции о том, как перейти от цельной тыквы к свежему пюре.

Как приготовить тыквенные маффины

Начните с начинки из штрейзеля: смешайте муку, масло, сахар демерара, измельченные орехи пекан и корицу в небольшой миске.

Смесь будет довольно влажной. Отложите в сторону. (Примечание: если вы хотите немного спланировать заранее, стрейзель-топпинг можно приготовить за три дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до тех пор, пока он не будет готов к использованию.)

Перейдите к кексам: в миске среднего размера смешайте муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду, гвоздику, корицу и мускатный орех.

Хорошо взбейте и отставьте в сторону.

В чаше электрического миксера взбейте масло и сахар на низкой скорости до однородного состояния.

Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Продолжайте взбивать на средней скорости несколько минут, пока не станет очень легким и пушистым.

Добавьте тыкву.

Взбить до однородности, соскребая со стенок миски по мере необходимости.

Добавьте мучную смесь.

Перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.

Используя ложку мороженого или две ложки, переложите тесто в подготовленную форму для кексов, наполняя каждую чашку полностью.

Пальцами равномерно распределите начинку по тесту для маффинов.

Выпекайте от 35 до 40 минут или до тех пор, пока тестер для выпечки или зубочистка не выйдет чистым.

Дайте маффинам остыть на сковороде в течение 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.

Как заморозить тыквенные кексы

Кексы можно заморозить в герметичном контейнере или герметичном пластиковом пакете на срок до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте 3-4 часа на столешнице. Чтобы разогреть, заверните отдельные кексы в алюминиевую фольгу и поместите в разогретую духовку до 350 ° F, пока они не станут теплыми.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Тыквенные маффины с пеканом штрейзелем

Эти тыквенные кексы с теплыми специями и хрустящей пекановой штрейзелью - самое главное блюдо для осеннего завтрака.

Состав

Для начинки
  • Универсальная мука 5 столовых ложек
  • 5 столовых ложек сливочного несоленого, топленого
  • 5 столовых ложек сахара демерара (также называемого тростниковым сахаром-сырым или турбинадо)
  • 3/4 стакана нарезанных орехов пекан
  • 1/4 чайной ложки корицы
Для кексов
  • 2 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка молотых гвоздик
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
  • 1 1/2 стика (3/4 стакана) несоленого сливочного масла, размягченного
  • Сахарный песок 1-1 / 2 стакана
  • 2 больших яйца
  • 1 банка (15 унций) 100% чистой тыквы (я использую Libby’s)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Сбрызните стандартный противень для маффинов антипригарным кулинарным спреем.
  2. Начните с посыпки: смешайте муку, масло, сахар демерара, измельченные орехи пекан и корицу в небольшой миске. Смесь будет довольно влажной. Отложите в сторону.
  3. Переходим к маффинам: в миске среднего размера взбейте муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду, гвоздику, корицу и мускатный орех. Отложите в сторону.
  4. В дежи электрического миксера взбейте масло и сахар на низкой скорости до однородного состояния. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления; продолжайте взбивать, пока он не станет очень легким и пушистым, в течение нескольких минут.Добавьте тыкву и взбивайте до однородности, при необходимости соскребая со стенок миски. Добавьте мучную смесь и перемешивайте на низкой скорости до однородной массы.
  5. Используя ложку мороженого или две ложки, переложите тесто на подготовленную форму для кексов, наполнив каждую чашку полностью. Пальцами равномерно распределите начинку по тесту. Выпекайте от 35 до 40 минут или до тех пор, пока тестер для выпечки или зубочистка не выйдут чистыми. Дайте маффинам остыть на сковороде в течение 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
  6. Примечание: По этому рецепту получается 12 больших маффинов. Чтобы приготовить кексы меньшего размера, разделите тесто на 18 чашек для кексов и запекайте 30 минут.
  7. Инструкции по использованию в морозильной камере: Кексы можно замораживать в герметичном контейнере или герметичном пластиковом пакете на срок до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте 3-4 часа на столешнице. Чтобы разогреть, заверните отдельные кексы в алюминиевую фольгу и поместите в разогретую духовку до 350 ° F, пока они не станут теплыми.

Информация о питании

На основе

  • Размер порции: 1 маффин
  • Калорий: 416
  • Жиры: 22 г
  • Насыщенные жиры: 11 г
  • Углеводы: 51 г
  • Сахар: 30 г
  • Клетчатка: 3 г
  • Белок: 5 г
  • Натрий: 235 мг
  • Холестерин: 74 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Другие рецепты:

Рецепт тыквенных маффинов - Любовь и лимоны

Сделайте партию этих тыквенных маффинов, и они исчезнут раньше, чем вы это заметите! Влажные, нежные и теплые, они станут прекрасным осенним лакомством.

За последние несколько недель я испек больше партий этих тыквенных маффинов, чем могу сосчитать. В большинстве лет я довольно строг к себе, когда дело касается сезона тыкв. Он начинается в первый день осени и заканчивается в День Благодарения - никакого августовского тыквенного хлеба или латте с тыквенными специями для меня. Но когда я начал тестировать этот рецепт тыквенного маффина несколько недель назад, я знал, что этот год будет исключением. Эти пухлые тыквенные кексы были слишком хороши , чтобы их не готовить снова и снова… и снова, осенью или нет.

Тем не менее, я подумал, что мне нужно дождаться официального прихода осени, чтобы поделиться этим рецептом со всеми вами. Я так рада, что вы попробуете эти кексы! Они очень влажные и нежные, с восхитительным пряным тыквенным ароматом. Наслаждайтесь одним (или двумя) завтраком с маття латте или чашкой кофе, а затем возьмите еще один, чтобы уютно перекусить. Если у вас есть остатки, вы можете их заморозить, но, по крайней мере, в нашем доме тыквенные кексы долго не хранятся.

Рецепт тыквенных маффинов

Вот что вам понадобится для приготовления этих полезных тыквенных маффинов:

  • Тыква , конечно же! Это придает этим маффинам удивительную влажную текстуру и насыщенный тыквенный аромат.
  • Яйца - Они делают эти кексы нежными и пышными.
  • Масло - Мне нравится готовить этот рецепт из оливкового масла первого холодного отжима, потому что это то, что я всегда держу под рукой. Не стесняйтесь заменить другое нейтральное масло, например, подсолнечное, если хотите!
  • Кленовый сироп - Я подслащиваю этот рецепт натуральным кленовым сиропом. Он более питателен, чем обычный сахарный песок, и, если вы спросите меня, тыква + клен - это сочетание, которое невозможно отнять от осени!
  • Миндальное молоко - Придает восхитительную влажную текстуру.Мое домашнее овсяное молоко тоже подойдет!
  • Яблочный уксус - помогает сдуваться кексам во время выпечки.
  • Экстракт ванили - Для глубины теплого вкуса.
  • Универсальная мука и цельнозерновая мука - Эта комбинация делает кексы полезными, но не плотными.
  • Разрыхлитель и пищевая сода - Они делают кексы красивыми и пышными.
  • Приправа для тыквенного пирога - Какие бы тыквенные кексы были без уютных, согревающих специй, таких как корица, мускатный орех и имбирь?
  • И морская соль - Чтобы все вкусы стали яркими!

Полный рецепт с размерами ниже.

Как приготовить тыквенные маффины

Этот рецепт тыквенных маффинов очень легко приготовить! Вот как это происходит:

Сначала взбейте влажные ингредиенты в одной миске, а сухие - в другой.

Затем вылейте мучную смесь в емкость с влажными ингредиентами.

Перемешивайте, пока все не смешается - осторожно, не перемешайте слишком много!

Когда тесто станет гладким, с помощью мерного стакана на 1/3 стакана разделите его на смазанную маслом форму для кексов.Выпекайте при температуре 350 ° 18-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Простые советы для тыквенных маффинов

  • Не перемешивайте слишком много! Если вы часто готовите рецепты выпечки, вы знаете этот совет как свои пять пальцев. Перемешивание теста сделает эти кексы густыми, поэтому перемешивайте только до тех пор, пока влажные и сухие ингредиенты не смешаются.
  • Дайте им остыть в течение 15 минут перед едой. Заманчиво взять эти тыквенные кексы, как только они выйдут из духовки, но если вы сможете постоять минут 15 или около того, это того стоит.Эти маленькие ребята довольно нежные, поэтому, если дать им возможность остыть, они с меньшей вероятностью рассыпаются, когда вы вынимаете их из форм для кексов. После охлаждения они приобретут более насыщенный аромат тыквенных специй!
  • Заморозить доп. Эти тыквенные маффины отлично замораживаются! Я люблю откладывать немного еды в дни 1 и 2. Затем я замораживаю остальные в герметичных контейнерах или пакетиках, чтобы быстро позавтракать или перекусить в дороге. Чтобы разморозить замороженные кексы, поместите их в микроволновую печь на 30 секунд и сразу же съешьте или переложите в холодильник, чтобы они разморозились на ночь.

Еще любимые рецепты из тыквы

Любите тыкву? Приготовьте один из этих восхитительных рецептов:

Чтобы узнать больше о рецептах осени, прочтите этот пост!

Тыквенные маффины

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций 12

Эти простые тыквенные маффины идеально подходят для осени! Они влажные, нежные и наполнены ароматом тыквенных специй.

  • 1 стакан тыквенного пюре
  • 2 яйца
  • стакан миндального молока
  • ⅓ стакан оливкового масла или любого нейтрального масла
  • стакан кленового сиропа
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 стакан всего целевая мука
  • ¾ стакана цельнозерновой муки
  • 1 столовая ложка специи для тыквенного пирога
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ½ чайной ложки морской соли
  • Разогрейте духовку до 350 ° F и слегка смажьте или опрыскайте форму для кексов на 12 чашек.

  • В большой миске смешайте тыквенное пюре, яйца, миндальное молоко, оливковое масло, кленовый сироп, уксус и ваниль и взбейте до однородности.

  • В миске среднего размера смешайте муку, специи для тыквенного пирога, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

  • Добавьте сухие ингредиенты в емкость с влажными ингредиентами и перемешивайте, пока они не смешаются.

  • Используйте мерную ложку на ⅓ чашки, чтобы разделить тесто на форму для кексов. Выпекайте 18-20 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

Чтобы приготовить тыквенные кексы без глютена, замените обе муки на 2 1/4 стакана Bob's Red Mill универсальной муки для выпечки без глютена и выпекайте в течение 22–26 минут. Сделайте их вегетарианскими, заменив яйца 1/4 стакана молотого льняного семени, смешанного с 1/2 стакана теплой воды. Выпекайте от 20 до 22 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

Здоровые тыквенные маффины - Hungry Hobby

Поделиться - это забота!

Эти полезные тыквенные кексы влажные и нежные, к тому же они сделаны из полезных для здоровья ингредиентов.Отлично подходит для детей и подходит для заморозки!

Привет, друзья! Итак, я спросил в IG Stories (мы еще там друзья?), Что вы бы предпочли - здоровые тыквенные маффины, приготовленные из миндальной или овсяной муки? Победитель?

Миндальная мука!

Я думаю, что миндальная мука опередила овсяную на целые 9%, так что, на мой взгляд, это было почти ничьей. Оказывается, оба эти вида муки популярны, кто знал!?!

Для тех из вас, кто проголосовал или хотел бы взвеситься.Мне любопытно узнать, почему вы проголосовали бы за одного, а не за другого? Доступ к ингредиентам? Низкое / высокое содержание углеводов? Личное предпочтение? Мне так интересно!

Я знаю, что вы, наверное, такие, кого, черт возьми, заботит? Мне не все равно, друзья, мне не все равно, потому что, если я знаю, что вы, ребята, предпочитаете, я могу создавать новые рецепты, которые вы хотите приготовить, и у меня уже есть ингредиенты для них. Так дайте мне знать!

Какой бы ни была причина, вы выбрали миндальную или овсяную муку, я решил приготовить маффин в основном из миндальной муки (миндальная мука все равно была победителем) с небольшим количеством овсяной муки.Почему? Просто чтобы раздражать палеомир, я думаю (овес запрещен для палео. Он полезен для большинства, но не для всех). Знаешь, как всегда хочется съесть всю маффин сразу?

Я полностью ем верх булочки, а остальное выбрасываю. Да ладно, весь этот полезный тыквенный кекс на вкус как верхний кекс. (-> Боюсь писать слова "булочка" слишком много раз, чтобы не появиться в Google по тому, для чего я не хотел появляться.)

Эти полезные тыквенные кексы влажные, наполнены полезными ингредиентами и полны сладкого вкуса кленовой корицы. Что еще можно пожелать от булочки? Ничего такого! Итак, позвольте мне показать вам, как их сделать!

Как приготовить полезные тыквенные маффины

Начните с объединения всех ваших сухих ингредиентов: 1 3/4 стакана миндальной муки, 1/3 стакана овсяной муки (просто измельчите 1/3 стакана овса в кухонном комбайне, чтобы приготовить муку - I у меня скоро есть видео об этом), 2 чайные ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соли, 1 чайная ложка специи для тыквенного пирога и 1 чайная ложка корицы.

В другой миске смешайте влажные ингредиенты: 1 стакан тыквенного пюре (НЕ НАПОЛНИТЬ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ), 1/2 стакана кленового сиропа, два яйца (или два льняных яйца) и 1 чайную ложку ванили.

После смешивания тыквенный суп должен быть похож на:

Теперь вы добавите влажные ингредиенты к сухим, но НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ. Что это обозначает? Не сидите и не смешивайте, не перемешивайте, не перемешивайте и не перемешивайте только потому, что. Ваша цель - добиться хорошей равномерной последовательности, не задумываясь над ней.

Небольшой совет по ведению блога о еде, который я недавно уловил.

Наполните свои кексы ложкой мороженого, чтобы каждый раз получать идеально круглые верхушки кексов.

Красиво! Не забудьте посыпать каждый маффин 1 чайной ложкой тыквенных семечек, чисто для эстетики. Обратите внимание, я делал этот рецепт несколько раз (потому что, привет, тыква) и каждый раз получал 11 кексов, используя лопатку для мороженого.

Если вас беспокоят 11 кексов, я признаю это и быстро киваю вашему внутреннему типу А, потому что это тоже свело меня с ума.Дело в том, что рецепт был слишком хорош, чтобы его можно было изменить, и технически вы могли бы сделать 12 кексов, если просто сделали каждый немного меньше (но вы не могли использовать метод ложки мороженого).

Итак, сделайте что вам нужно там делать для создания, независимо от размера порций. Просто знайте, что маленькие кексы сокращают время выпечки на 5-10 минут!

Наслаждайтесь здоровыми тыквенными маффинами, друзья, и дайте мне знать, если вы попробуете этот рецепт! Я серьезно получаю удовольствие от просмотра того, что вы делаете в Insta и FB!

Если вы подписались на план питания, этот рецепт скоро появится в вашем плане питания! Не подписаны на еженедельные планы питания, которые включают список покупок и руководство по приготовлению еды? Узнайте больше и зарегистрируйтесь на БЕСПЛАТНУЮ неделю!

Здоровые тыквенные маффины

Эти полезные тыквенные маффины влажные и нежные, к тому же они сделаны из полезных полезных ингредиентов, от которых вы можете чувствовать себя хорошо.Отлично подходит для детей и подходит для заморозки!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Курс: хлеб, завтрак, без молочных продуктов, без глютена, угощение

Кухня: американская

Ключевое слово: без молочных продуктов, без глютена, здоровые, полезные тыквенные кексы, тыквенные кексы

Порций: 11 кексов

Калорийность: 207 ккал

Автор: Келли Шаллал MPH RD

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350F. Смажьте форму или леску для маффинов силиконовой или бумажной прокладкой.(См. Примечания о бумажных вкладышах.)

  • Смешайте все сухие ингредиенты (миндальную муку, овсяную муку, разрыхлитель, соль, специи для тыквенного пирога и корицу) в большой миске.

  • Смешайте влажные ингредиенты в отдельной миске (яйца, тыква, кленовый сироп, ваниль).

  • Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородного состояния, НЕ ПЕРЕМЕШАТЬ.

  • Используя лопатку для мороженого, заполните каждое отверстие для кекса. Или равномерно залейте тесто ложкой в ​​каждую дырочку для кексов.Сверху на каждый кекс посыпьте 1 чайную ложку тыквенных семечек (по желанию).

  • Выпекайте 35 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. Дайте остыть на решетке для охлаждения.

Примечания

Храните кексы в холодильнике в герметичном контейнере до 10 дней после полного охлаждения. Морозильная камера на срок до 6 месяцев (чтобы тыкву можно было съесть в июле?). Если вы используете бумажные вкладыши, не пытайтесь снимать их до следующего дня после того, как они были охлаждены.

Питание

Калорий: 207 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 7 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 69 ​​мг | Калий: 238 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 3510 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 118 мг | Железо: 2мг

Вам также может понравиться:

Понравился рецепт? Не забудьте закрепить этот рецепт на потом и подписаться на @hungryhobby на Pinterest, чтобы получить больше полезных рецептов, быстрых тренировок и советов по питанию! .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *