Коктейль с бананом и молоком в блендере: Коктейли с молоком и бананами, 38 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Содержание

Cмузи из банана и клубники


Летом нередко хочется выпить прохладительный напиток. Однако обычные газированные напитки не помогут утолить жажду вследствие высокого содержания сахара. Лучшим вариантом станет собственноручное приготовление вкусного и питательного смузи из натуральных фруктов. Такая смесь содержит большое количество витаминов и легко усваивается. Среди ингредиентов могут присутствовать замороженные или свежие плоды. Также можно добавить немного колотого льда.

Давайте рассмотрим самые популярные рецепты такого коктейля.

Этапы приготовления смузи

Смузи представляет собой густую смесь измельченных овощей или фруктов. Напиток содержит впечатляющее количество питательных веществ, поэтому его употребление способно заменить ужин, завтрак или даже легкий обед. Особенно рекомендуется пить коктейль летом, чтобы одновременно утолить жажду и унять голод.

Для приготовления можно пользоваться практически любыми овощами или фруктами. Рекомендуется комбинировать ингредиенты между собой и проводить эксперименты. Вполне возможно, вы сможете отыскать идеальное сочетание продуктов, обладающее отличными вкусовыми качествами. По желанию можно добавлять дополнительные компоненты растительного происхождения – специи, травы и т.п.

Обычно приготовление витаминного напитка начинается с подготовки ингредиентов. Рекомендуется помыть плоды под проточной водой, снять кожуру, извлечь косточки. Желательно удалить повреждения, способные ухудшить вкус готового продукта. Следующий шаг – предварительное измельчение мякоти ножом. Некоторые овощи или фрукты просто не поместятся целиком в чашу блендера. К тому же, прибор гораздо быстрее перемелет мелкие кусочки.

Подготовленные ингредиенты загрузите в чашу блендера. Затем включите прибор на несколько минут. Обычно потребуется около 2 – 5 минут, чтобы превратить даже самые твердые плоды в однородную смесь. Продолжительность изготовления пюре варьируется от жесткости плодов и мощности вашего электрического устройства. Полученную смесь разлейте по стаканам и украсьте. Если смузи исключительно густой – добавьте воды.

Важно знать!

Перечислим основные рекомендации, касающиеся приготовления полезного коктейля.

  • Правильно выбирайте жидкость. Самые полезные напитки готовятся на основе зеленого чая или минеральной воды. Такой напиток способствует снижению веса. Если добавить сок фруктов или мороженое, получится достаточно калорийная смесь.
  • Рекомендуется использовать замороженные или предварительно охлажденные плоды для приготовления летнего освежающего смузи. Если нет времени охлаждать ингредиенты – поколите лед. Кубики льда помогают быстро охладить коктейль, однако, делают смесь водянистой.
  • Проводите эксперименты с рецептами. При необходимости можете заменить набор ингредиентов. Однако часть плодов должны быть достаточно твердыми для получения густого смузи. Получить идеальную консистенцию довольно просто: положите яблоко, грушу или банан.
  • Добавляйте бананы. Мякоть этих плодов поможет придать напитку сладкий вкус без использования сахарного песка. Кроме того, бананы маскируют вкус излишне кислых ягод. Фрукт можно замораживать перед приготовлением напитка.
  • Не добавляйте сахар. Рафинированный сахар способствует повышению калорийности, делая напиток мене полезным. Желательно пользоваться альтернативой – натуральным медом. Пчелиный продукт делает смузи сладким без особого вреда. Также можете добавлять сушеные фрукты, бананы и финики.
  • Если наблюдается непереносимость лактозы, коровье молоко желательно заменить растительным аналогом. Идеально подойдет кокосовое или миндальное молоко. Также упомянутый вариант подходит вегетарианцам, отказывающимся от животных продуктов.
  • Не смешивайте смузи с другими блюдами. Употребление напитка является отдельным приемом пищи. Смузи обладает большим содержанием витаминов, микроэлементов, клетчатки. Также присутствуют растительные волокна, способствующие перистальтике кишечника и улучшающие пищеварение.
  • Если желаете повысить количество протеина – добавьте натуральный йогурт или различные белковые смеси. Такой вариант напитка подходит спортсменам и приверженцам активного образа жизни.

Обратите внимание! Употребляйте напиток сразу после приготовления. Через несколько минут полезные вещества начинают распадаться вследствие контакта с кислородом и окисления компонентов.

Простые рецепты смузи из банана и клубники


Сочетание рассматриваемых плодов считается самым удачным. Ягоды клубники позволяют добиться ярко выраженного аромата. Также ингредиент придает готовому напитку приятный розовый цвет. Измельченный плод банана обеспечивает густую консистенцию. Перечислим самые распространенные рецепты смузи с бананом, клубникой и дополнительными ингредиентами.

Классический смузи из банана и клубники

  • Плод банана;
  • Стакан клубничных ягод;
  • Кружка воды.

Приготовление:

Возьмите любую воду – минеральную или фильтрованную. Положите ягоды в блендер, предварительно удалив плодоножки. Очистите плод банана и разломите мякоть на несколько кусков. Добавьте к ягодам. Включите электрический прибор и подождите пару минут, пока смесь станет однородной. Разлейте витаминный напиток по стаканам.

С молоком

  • Стакан ягод клубники;
  • Банан;
  • Стакан растительного или коровьего молока.

Приготовление:

Если ягоды недостаточно сладкие и отдают кислинкой, рекомендуется положить ложку пчелиного меда. При необходимости можете влить обезжиренное молоко, если желаете получить вариант блюда с низкой калорийностью. Перечисленные компоненты измельчите посредством блендера. Разлейте готовый смузи по бокалам.

Смузи из банана и клубники без молока

Чтобы приготовить полезный коктейль, понадобится соблюсти аналогичные пропорции продуктов – один банан на стакан клубники. Единственная особенность касается использования минеральной воды вместо коровьего молока. Также подойдет мятный отвар или предварительно охлажденный зеленый чай (два стакана).

Бананово-клубничный смузи с мороженым

  • 80 г пломбира;
  • 70 мл коровьего молока;
  • Полбанана;
  • Стакан ягод клубники.

Обратите внимание – напиток содержит довольно много калорий. Благодаря наличию мороженого смузи получается довольно прохладным. Идеально подходит для употребления летом. При желании можете добавить листья мяты, ванильный сахар и другие приправы.

Фруктовый вариант

  • 2 стакана натурального йогурта без добавок;
  • Стакан замороженной клубники;
  • Спелый плод банана.

Приготовление:

Для приготовления коктейля измельчите перечисленные ингредиенты в блендере. Рекомендуется добавлять обезжиренный йогурт для соблюдения сбалансированной калорийности. Коктейль содержит большое количество питательных веществ, благодаря чему способен послужить заменой завтрака, легкого обеда или ужина.

Смзуи с овсянкой, бананом и клубникой

  • Стакан клубники;
  • 1 банан;
  • Стакан жидкости – обыкновенной воды или молока;
  • Три ложки овсяной крупы;
  • Ложка меда.

Приготовление:

Перечисленные компоненты измельчите блендером до однородного состояния. Перед употреблением подождите около десяти минут, чтобы напиток настоялся. Затем разлейте по бокалам и подайте на стол.

С киви

  • Банан;
  • Один плод киви средней величины;
  • Полтора стакана ягод;
  • Стакан йогурта;
  • Ложка меда.

Приготовление:

Чтобы приготовить смузи с киви, рекомендуется выбирать самый спелый плод (его можно определить по мягкости). Иначе готовый напиток получится достаточно кислым. Рекомендуется определять количество мякоти киви по своему вкусу. Одну дольку можете оставить для украшения наполненного бокала.

Со шпинатом

  • Банан;
  • Стакан замороженных ягод;
  • 100 г шпината;
  • Стакан натурального йогурта;
  • Стакан воды.

Приготовление:

Для приготовления смузи предварительно измельчите шпинат погружным блендером. Затем добавьте остальные компоненты и положите в чашу стационарного блендера. Чтобы получить необычный вкус, можете положить щепоть перемолотого имбирного корня.

Яблочный вариант

  • Одно яблоко;
  • Небольшая горсть клубники;
  • Полбанана;
  • Несколько веток мяты;
  • Стакан минеральной воды или сока.

Приготовление:

Подойдут любые яблоки – зеленые или красные. Если плоды слишком сладкие, можно отрегулировать вкус лимонным соком. С кислыми яблоками хорошо сочетается пчелиный мед. Все ингредиенты заложите в блендер и пюрируйте несколько минут. Смесь разлейте по бокалам.

Бананово-клубничный смузи с ананасом

  • 100 г мякоти ананаса;
  • Банан;
  • Горсть клубники;
  • Полтора стакана молока или сока.

Приготовление:

Для приготовления напитка мало подходят консервированные плоды. Однако ананас является единственным исключением. Загрузите компоненты в чашу блендера и измельчайте несколько минут. Смузи будет готов. Кстати, вместо фруктового сока можете развести сироп из банки питьевой водой – полученная жидкость станет основой вашего смузи.

Смузи с апельсином, бананом и клубникой

  • Крупный апельсин;
  • Банан;
  • Горсть клубники.

Приготовление:

Тщательно почистите апельсин. Удалите грубые волокна, чтобы смузи получился не горьким. Если плод достаточно сочный, можно не добавлять дополнительную жидкость. Любителям необычных вкусов рекомендуется экспериментировать с составом коктейля – например, можно добавлять коричный порошок или семена тимьяна.

Смузи – непривычный термин для многих людей. Однако такой напиток обладает замечательным вкусом и большой пользой. А сочетание банана с клубникой позволяет максимально раскрыть вкус и аромат упомянутых плодов.

рецепты бананового коктейля с молоком без мороженого и с ним, с яблоком и шоколадом, с киви

Приготовленные собственноручно десерты и напитки позволяют не только насладиться прекрасным вкусом, порадовать гостей и украсить праздничный стол, но и поднять настроение, а во многих случаях получить заряд энергии и массу полезных веществ. К таким напиткам относится и молочный коктейль с бананом. А сделать его в блендере совсем несложно.

Особенности приготовления

Для того чтобы начать процесс приготовления вкусного и полезного коктейля, нужно обзавестись самим блендером, причем для молочных коктейлей подойдет самый простой, без разнообразных технических изысков. Стоит также запастись всеми необходимыми ингредиентами, которые будут участвовать в создании кулинарного шедевра. Подготовка бананов будет заключаться в том, что их нужно помыть под проточной водой. Делать это следует обязательно, несмотря на то, что кожура не используется.

Пока фрукт попадает к нам, он преодолевает немалый путь, а кроме того, иногда обрабатывается различными веществами.

Так или иначе, снимая шкурку, мы соприкасаемся и с мякотью фрукта. Так что мыть его нужно однозначно. Далее банан очищают, нарезают кружочками и отправляют в чашу блендера. Туда же отправляют молоко, закрывают блендер, где банан с молоком превращаются в однородный состав. А далее готовый коктейль с бананом и молоком разливают в стаканы или бокалы и украшают по своему вкусу. Это могут быть листики мяты, свежие ягоды, взбитые сливки, тертый шоколад, кусочки фруктов.

Молочный коктейль может быть дополнен и другими ингредиентами. В таком случае в блендер на этапе приготовления добавляют выбранные компоненты. Например, апельсин или клубнику, мороженое или сироп.

Фрукты и ягоды предварительно моют и очищают.

Классический рецепт

Самый простой способ включает в себя бананы и молоко. Если хочется приготовить более сладкий напиток, то можно добавить сахар, при условии, что это не диетический вариант. Чтобы сделать вкусный десерт, все продукты должны быть свежими и качественными. Что касается бананов, то они могут быть как слегка недозрелыми, так и переспевшими. Разница будет в том, что зрелый фрукт слаще и имеет ярко выраженный вкус и аромат. Возможно, в таком коктейле сахар будет лишним. А если банан недозревший, сахар в напитке будет нелишним. Что касается консистенции, то при желании сделать напиток более густым добавляем большее количество бананов. Для более легкого варианта можно ограничиться несколькими кусочками.

Для приготовления коктейля на две порции понадобятся:

  • 2 стакана молока;
  • 2 средних банана;
  • 2 чайных ложки сахара.

Пошаговый рецепт приготовления коктейля выглядит так:

  • бананы, предварительно помыв, очищают от кожуры, нарезают кружочками и помещают в блендер;
  • молоко (предварительно охлажденное) наливают в емкость блендера;
  • добавляют по вкусу сахар;
  • крышку блендера закрывают, включают самый мощный режим;
  • через минуту выключают, обычно этого времени вполне достаточно, чтобы образовалась воздушная пенка;
  • затем получившийся напиток разливают по стаканам, по желанию украшают.

Вместо обычного сахара, в такой напиток можно добавить тростниковый, сахарную пудру, ложечку меда или фруктового сиропа.

Другие варианты

Но необязательно себя ограничивать исключительно этими компонентами. Существует огромное количество разнообразных продуктов, которые отлично дополнят молочно-банановый коктейль, придадут ему изюминку, внесут неожиданный яркий штрих. И каждый из них делать несложно, а даже увлекательно и приятно. Банан сочетается со многими фруктами и ягодами, и в любом тандеме это будет гармоничный яркий вкус, к которому захочется возвращаться снова и снова.

С мороженым

Любимое лакомство детей, дополненное молоком и бананом, может превратиться в очень вкусный и питательный коктейль.

Он может стать приятным завершением детского обеда или дополнением к веселому детскому празднику. Для его приготовления достаточно просто смешать в блендере молоко, мороженое и фрукты. Количество зависит от числа тех, кого предстоит угостить, а пропорции – от собственных вкусовых предпочтений. Можно добавить, например, больше молока или мороженого, это кто как любит. Для трех порций понадобятся:

  • 0,5 литра молока;
  • 300 граммов мороженого;
  • 2 банана.

Напиток получится довольно сладким. Чтобы уравновесить вкус, можно добавить немного кислинки, дополнив коктейль зеленым яблоком или апельсином.

Протеиновый

Такой коктейль будет полезен тем, кому предстоят серьезные физические нагрузки_ или тем, кто постоянно пропадает в спортзале и работает над рельефом мышц. Готовится он все по той же схеме. На пол-литра молока можно взять 1-2 банана и добавить 2 столовые ложки сывороточного протеина. Питательный, заряжающий энергией напиток готов. В дополнение к нему может пойти какао-порошок или тертый шоколад.

С яблоком

Витаминный заряд можно получить, добавив к банану яблоко. Приготовление будет выглядеть следующим образом:

  • яблоко нужно очистить от кожуры, извлечь семечки, нарезать кусочками;
  • очистить банан, нарезать кружочками;
  • поместить фрукты в блендер, добавить молока;
  • тщательно взбить состав;
  • в завершение можно добавить щепотку корицы или несколько листиков мяты.

Такой коктейль можно дополнить грушей или ананасом.

С шоколадом

Еще одно невероятно вкусное лакомство получится, если в качестве дополнительного компонента использовать шоколад. К молоку и банану можно добавить тертый шоколад или заменить его на какао. Это может быть также шоколадный сироп или несколько ложек кофе. Вкусно будет в любом случае. Немного мороженого тоже будет совсем нелишним в таком составе.

С киви

Этот экзотический фрукт добавит интересный и оригинальный штрих десерту. Если любите кислинку, можно положить больше киви. Рецепт приготовления крайне прост. Киви и бананы нужно очистить, нарезать на кусочки и отправить в блендер, залить молоком. Если хочется, чтобы коктейль был более сладким, можно добавить ложечку сахара или меда, хорошим вариантом будет и мороженое. После смешивания разлить по красивым бокалам и дополнить листиками мяты или ягодами.

Для диеты подойдет другой способ. Только банан, киви и никакого подсластителя. А молоко в этом случае можно заменить кефиром с однопроцентной жирностью или йогуртом без сахара. На этом варианты приготовления вкусного напитка не исчерпываются. Молочный коктейль с бананом очень удачно дополнят груша, дыня, клубника, черника, малина, вишня, черешня, апельсин, лимон, персик, абрикос, ананас. Каждый из этих фруктов и ягод добавит новую нотку вкуса.

Кроме того, коктейль приобретет новый вкус, если добавить в него сок.

Он может быть любым – яблочным, апельсиновым, клубничным, малиновым, виноградным, персиковым, абрикосовым. Удачным дополнением будет и сироп – шоколадный, кофейный, мятный, лимонный, мандариновый. Количество вариантов неограниченно. Все зависит от фантазии, настроения, вкусовых предпочтений и повода.

Рекомендации

Чтобы коктейль принес пользу и оставил приятное впечатление, нужно соблюдать норму и прислушаться к некоторым рекомендациям.

  • Используя разнообразные ингредиенты для приготовления коктейля, особенно если речь идет о детях, нужно убедиться в том, что на тот или иной продукт у малыша нет аллергии
    (тем более, если продукт вводится в рацион впервые).
  • При приготовлении напитка для детей нужно учитывать их вкусы. Не стоит добавлять тот фрукт, сок или сироп, который не нравится малышу. Это может испортить настроение, а не принести удовольствие.
  • Не стоит употреблять калорийный сладкий напиток на ночь. Лучше, если это будет утром или днем. Если же это происходит вечером, его можно использовать вместо ужина. Особенно это касается тех, кто сидит на диете с целью сбросить лишний вес. Конечно, такой коктейль довольно калорийный, но если он заменит ужин, вреда точно не будет. Особенно если молоко заменить нежирным кефиром или несладким йогуртом.
  • Не следует устраивать фейерверк вкусов. Несмотря на то что банан сочетается одинаково хорошо с разными продуктами, их стоит чередовать. Например, сегодня можно приготовить коктейль из банана, клубники, черники и молока, в другой раз к банану добавить ананас и апельсин, а потом попробовать вишню и малину.
  • Если не нравится молоко, его всегда можно заменить йогуртом или кефиром, это будет уже другой вкус, а пользы ничуть не меньше.
  • Приготовить коктейль можно и с помощью миксера и даже вручную, если вдруг не оказалось блендера. Для этого все фруктово-ягодные ингредиенты нужно тщательно размять, протереть через сито. К пюреобразному составу добавить молоко или кефир, йогурт или мороженое, все хорошо взбить венчиком.
  • Любой из приготовленных коктейлей нужно употреблять только сразу, в свежем виде. Такой продукт нельзя хранить даже в холодильнике. Если напиток постоят хотя бы в течение получаса, это уже будет не тот вкус, да и эстетический вид подведет. Прелесть коктейля именно в том, что он не просто вкусный, но и выглядит весьма привлекательно с пышной пеной сверху. Обычно в дополнение к коктейлю идет трубочка, так его пить интереснее и приятнее.
  • Чтобы летом в жару напиток принес максимум удовольствия, можно добавить в него несколько кубиков льда.
  • Не стоит добавлять в коктейль различные сладости и компоненты в виде кусочков: орехи, фрукты, карамель, шоколад, мармелад, зефир. Все эти компоненты хороши, но исключительно в виде украшений. Коктейль же приятно потягивать из трубочки, наслаждаясь его вкусом.

Рецепт молочного коктейля с бананом в блендере в видео ниже.

Банановый коктейль с молоком в блендере польза и вред

Как я готовлю банановое молоко: дети его обожают и рецепт очень простой

Если ваши дети не любят молоко, но при этом никогда не отказываются от бананов, из этих продуктов можно сделать пенистый вкуснейший напиток. Я всегда готовлю такой коктейль своим детям, и они часто простят у меня добавку. Благодаря бананам коктейль обретает кремовую консистенцию. Поклонники веганского движения могут приготовить веганскую версию. Но в этом случае нужно будет взять не коровье молоко, а растительное.

Питательный десерт

Есть люди, которые иначе воспринимают Тем не менее они согласны, что готовить лучше банановый коктейль с молоком в блендере. Отзывы таких сторонников здоровой пищи сводятся к тому, что это вполне может быть питательный и довольно калорийный десерт. Причем он не обязательно должен быть холодным. В качестве примера стоит рассмотреть довольно интересный вариант коктейля, в котором используются следующие компоненты: 1 банан, 4 печенья, молотая корица (на кончике ножа) и стакан свежего молока.

Для приготовления такого десерта необходимо:

  1. Раскрошить печенье, а затем вместе с корицей и кружочками бананов взбить его в чаше блендера. Должна получиться немного густая пластичная масса.
  2. Добавить теплое молоко.
  3. Повторить взбивание, пока смесь не станет окончательно однородной.

Такой десерт будет идеальным завтраком для тех, кто заботится о здоровом питании. Достаточно одного стакана этого сытного продукта, чтобы быстро утолить голод и не чувствовать неприятной тяжести в желудке. В этом случае коктейль рассматривается уже, как еда, а не прохладительный напиток. Но на этот счет у каждого должна быть своя точка зрения.

Рецепт 1

Бананы для такого коктейля должны быть спелыми. Очистите его от кожуры, разрежьте на несколько частей и измельчите при помощи блендера. Чем мощнее вашего устройство, тем меньше должны быть кусочки фрукта.

Если блендер слабый, его нужно нарезать на маленькие кубики или раздавить при помощи вилки. При желании, вы можете заморозить банан. Таким образом ваш коктейль получится более кремовым.

Соедините измельченный банан с колотым льдом. Если вы используете фрукты из морозилки, добавлять лед не нужно. Учтите, что перемалывать кубики льда нужно только в том случае, если ваш блендер обладает достаточной мощностью.

Теперь налейте в чашу молоко или заменитель этого напитка. Вы можете добавлять его порционно, по 1 чашке. Взбивайте коктейль до тех пор, пока напиток не обретет нужную консистенцию.

Процедура взбивания должна длиться около 1-3 минут. Точное время зависит от мощности вашего блендера.

Если не хотите, чтобы напиток вышел слишком густым, вы можете разбавить его молоком или водой. Теперь пришло время добавлять сахар. Если вы следите за фигурой, то можете заменить его подсластителем.

Чтобы напиток обрел сладкий вкус, можно также использовать мед. Если вы планируете угощать таким коктейлем веганов, учтите, что многие из них не употребляют такой продукт, как мед.

Подавайте банановый коктейль в высоком стакане с соломкой. При желании можно использовать такое банановое молоко в качестве добавки к каше.

С ароматом сливок

Банановый коктейль с молоком в блендере можно приготовить с добавлением мороженого. За счет этого компонента напиток приобретает приятный сливочный аромат. Для работы понадобится: 2 банана, 1,5 стакана (300 миллилитров) молока и 120 грамм мороженого.

В этом случае коктейль готовится несколько иначе:

  1. Очищенную от кожуры мякоть банана произвольно разделить на куски и сложить их в емкость блендера.
  2. Туда же загрузить мороженое. Для такого напитка лучше использовать пломбир. Это поможет сделать консистенцию смеси более однородной.
  3. Включить аппарат на несколько минут. Масса не должна содержать отдельных кусочков или каких-либо вкраплений.
  4. Залить молоко.
  5. Еще раз включить блендер. Смесь должна стать однородной, а на ее поверхности образуется небольшая воздушная пена.

Теперь готовый напиток можно смело разливать по бокалам и с удовольствием наслаждаться его насыщенным вкусом, нежным ароматом и приятной прохладой.

Польза бананового молока

Напиток из бананов полезен как взрослым, так и детям. Чтобы приготовить диетическую версию коктейля, в него не следует добавлять сахар.

  • Его польза для похудения заключается также в том, что он отлично укрощает чувство голода, поэтому его можно использовать в качестве утреннего приема пищи.
  • У бананового напитка имеется множество полезных свойств. Он отлично укрепляет иммунную систему. Коктейль служит источником витаминов и минералов, в которых нуждается организм.
  • В его составе присутствует калий, что благотворно влияет на работу ЖКТ. Как известно, бананы считаются одними из лучших фруктов для укрепления сердечной мышцы, поэтому коктейль из них полезен для сердечно-сосудистой системы в целом.
  • Банановый коктейль – это высокобелковый напиток, поэтому его могут смело употреблять те, кто набирает мышечную массу.
  • Молочный напиток с бананом богат магнием, фосфором, кальцием, поэтому его употребление будет способствовать укреплению зубов и костных тканей. Если регулярно пить такой напиток, можно уменьшить интенсивность болевых ощущений в суставах.
  • Бананы способны повышать настроение, что обусловлено наличием триптофанов, которые в организме человека преобразуются в гормон «счастья» серотонин.
  • За счет наличия витаминов группы В эти фрукты позволяют справиться с нервным перенапряжением и стрессом. Именно поэтому напиток из них станет спасением, когда человек чувствует себя подавленно.
  • Благодаря высокому содержанию железа, банан полезен для образования гемоглобина в крови.

Полезные свойства молочный коктейлей для человека

Начнем с того, в чем готовят ценный напиток. Лучше всего для этого подходит спортивный шейкер. Он ничем не отличается от того, каким пользуется бармен. Просто в нем взбивают не алкоголь с газировкой и фруктовыми соками из тетропакетов. Надеемся, что в нутро вашего спортивного шейкера подобные вещи никогда не попадали.

Иногда авторы коктейлей предлагают использовать не шейкер, а миксер. Это обосновано в случае смешивания в напитке ингредиентов с разной плотностью или в случае потребности получения действительно однородной массы.

Главные составляющие рациона питания на ближайшие три дня – это банан и молоко. Скорее всего все знают, что банан не считают диетическим продуктом. Ведь калорийность фрукта огромная. В 100 г фрукта содержится около 90 калорий. Но в любом случае лучше съесть банан, чем шоколадку.

Данный фрукт богат на клетчатку, а она в свою очередь хорошо очищает организм. Помимо этого, в бананах есть железо, кальций, пектин, магний и фосфор, а также витамин А, Е, С и В. Съев банан, можно приглушить чувство голода на долгое время. Регулярное употребление фрукта способствует улучшению пищеварительных процессов в организме.

Переходим ко второму продукту. Молоко на сегодняшний день используют в многих диетах. Это диетический продукт, который обогащает организм различными витаминами, минералами, белками. В напитке содержится большое количество кальция. Благодаря молоку, организм намного лучше сжигает жировую ткань. Если брать молоко 2,5%, то его калорийность на 100 мл составляет 55 калорий.

Бананы и молоко очень хорошо сочетаются и вместе дают невероятный эффект. Анализ диеты показал, что она переносится очень легко и просто. За три дня человек очистит свой организм и улучшит обмен веществ. Но если все же соблюдать диету около недели, то необходимо принимать витамины. Потому что банан и молоко не смогут восполнить все необходимые вещества для организма человека.

Начинается трехдневная диета. На день необходимо взять три больших банана и всего три стакана молока. Больше не рекомендовано, иначе толку от диеты не будет. Стоит понимать, что похудение зависит от количества потребляемой пищи. В течение дня нужно пить зеленый чай.

Содержание

Польза и вред

Мой рецепт)

Сироп — 2 ст.л.

1 листочек мяты.

Смотреть здесь

В промозглый день можно сделать горячий банановый коктейль на молочной основе.

Ингредиенты:

  • 400 мл молока;
  • средних размеров один банан;
  • немного корицы, стручок ванили;
  • темный шоколад.
  • Готовится этот напиток достаточно быстро.

Приготовление:

  1. В кастрюле закипятите молоко, в которое опустите на пару минут стручок ванили.
  2. Отдельно блендером смешайте банан с шоколадом.
  3. Добавьте полученную смесь к молоку.
  4. Всыпьте треть чайной ложки корицы, прокипятите 5 минут и взбейте все блендером.

Пить такой коктейль нужно горячим – он отлично согревает в ненастную погоду и придает бодрости и хорошего настроения.

Противопоказания

Молочно-банановый напиток имеет определенные противопоказания. От его употребления должны воздержаться те, кто не переносит цельное молоко. В таком случае его можно заменить растительным. Что касается другого продукта в составе коктейля – бананов, то их не рекомендуют при варикозном расширении вен, тромбофлебите и прочих недугах, связанных с повышенной свертываемостью крови.

Употребление бананов может стать причиной вздутия живота, поэтому они противопоказаны при синдроме раздраженного кишечника.

«Гоголь-моголь»

Как еще можно приготовить банановый коктейль с молоком в блендере? Рецепт с добавлением яиц многим знаком под названием «гоголь-моголь». В этом случае потребуется следующий набор компонентов: стакан свежего молока, 50 грамм сахара-песка, 1 банан, 1 яйцо, немного корицы и чайная ложка ванильного сахара.

Делается такой напиток совсем просто:

  1. Все ингредиенты (за исключением корицы) необходимо загрузить в чашу блендера.
  2. Взбить смесь, пока она не превратится в однородную пластичную массу.
  3. Перелить готовый продукт в бокал и сверху посыпать его немного корицей.

В роли дополнительного украшения, как обычно, выступает кусочек банана. Каких-то строгих правил употребления такого напитка не существует. Поэтому на всякий случай его лучше подавать с трубочкой. «Гоголь-моголь» – не только изумительный десерт, но еще и очень полезный для здоровья продукт. Обогащенный витаминами, минералами и различными аминокислотами, он идеален для решения проблем, связанных с дыхательными путями.

В роли дополнительного украшения, как обычно, выступает кусочек банана. Каких-то строгих правил употребления такого напитка не существует. Поэтому на всякий случай его лучше подавать с трубочкой. «Гоголь-моголь» — не только изумительный десерт, но еще и очень полезный для здоровья продукт. Обогащенный витаминами, минералами и различными аминокислотами, он идеален для решения проблем, связанных с дыхательными путями.

История бананов

Родина банана – Юго-Восточная Азия (Малайский архипелаг), здесь бананы появились с 11 века до нашей эры. Их употребляли в пищу, из них делали муку и готовили хлеб. Правда, выглядели бананы не как современные полумесяцы. Внутри плодов были косточки. Такие фрукты (хотя по ботаническим признакам банан – это ягод) поставлялись на импорт и приносили людям основной доход.

Второй родиной банана считается Америка, куда священник Томас де Берланка много лет назад впервые привез отросток этой культуры. В штате Калифорния даже есть музей, посвященный бананам. В нем более 17 тысяч экспонатов – фрукты из металлов, керамики, пластика и так далее. Музей попал в Книгу рекордов Гиннесса в номинации – самая многочисленная коллекция в мире, которую посвятили одному фрукту.

Польза бананов

Банан не только вкусное, но и полезное лакомство для детей и взрослых. В его мякоти содержится множество полезных микроэлементов, которые благотворно влияют на организм.

Группа витаминов В (В1, В2, В6), витамин С и РР отвечают за питание организма, чтобы человек был энергичным и работоспособным. Бета-каротин, кальций, калий, железо, фтор, фосфор влияют на работу всего организма. Они снижают уровень «плохого» холестерина, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и сердечной системы.

В чем сила продуктов

Кашель у человека чаще всего появляется из-за вирусных или бактериальных инфекций. Его можно охарактеризовать как глубокий выдох, который выталкивает из бронхов мокроту. Спазм гортани и раздражение слизистой горла часто сопровождает простудные заболевания, потому к их лечению нужно искать комплексный подход.
Молоко с бананом от кашля поможет избавиться и взрослым, и детям старше 1 года. Каждый из этих продуктов обладает целебными свойствами, а в тандеме они усиливают пользу друг друга. Всего за несколько приемов смеси можно устранить тяжелые симптомы заболевания, а спустя 7 дней болезнь отступит полностью.

Молоко, особенно теплое, оказывает отличное успокаивающее действие, снимает спазм и воспаление, выводит мокроту из бронхов, нейтрализует воздействие вредных веществ на организм и улучшает его защитные функции.

Банан активно борется с микробами, инфекциями верхних дыхательных путей, устраняет першение в горле и повышает иммунитет.

Вред бананов

Бананы медленно перевариваются, поэтому людям с лишним весом лучше не злоупотреблять ими. Также не рекомендуется кушать их перед непосредственным обедом или ужином. Может появиться чувство тяжести и вздутие живота.

Сразу после фруктового перекуса нельзя пить воду, сок или кушать банан натощак. Оптимальный вариант – съесть банан спустя час после приема пищи – как бранч или полдник.

Бананами не стоит увлекаться людям, у которых есть проблемы с тромбами или сосудами. Потому что они сгущают кровь и повышают ее вязкость. Это может вызвать тромбоз вен и артерий. На этой почве у мужчин бананы могут спровоцировать проблемы с потенцией, так замедляют кровоток в пещеристом теле пениса.

Применение бананов в кулинарии

Чаще всего бананы едят в свежем виде. Либо как закуску к творогу, йогурту или топленому шоколаду. Банан используется как добавка к десертам, его добавляют при приготовлении тортов, пирожных, фруктовых салатов.

Бананы запекают, сушат, добавляют в тесто. На их основе готовят печенье, маффины и сиропы.

  • Сахар – 140 граммов
  • Яйца – 2 штуки
  • Бананы – 3 штуки
  • Сливочное масло – 100 грамм

Сахар растереть с маслом, добавить яйца и бананы. Все тщательно размешать и выложить в подготовленную формочку. Выпекать около 15-20 минут при температуре 190 градусов, пока кекс не станет румяным.

  • Яйцо – 1 штука
  • Бананы – 2 штуки
  • Молоко – 0, 25 стакана
  • Сахар – 0,5 стакана
  • Пшеничная мука – 1 стакан

Банан, молоко, сахар и яйца смешать в блендере до однородной массы, добавить к ней муку. Полученное тесто выкладывать ложкой тонким слоем на горячую сковороду, жарить на среднем огне.

Рецепты банана с молоком

Смесь впервые была опробована в Бразилии, где нет дефицита тропических фруктов. К нам дошли уже модифицированные рецепты с добавлением других полезных компонентов. Рецепт от кашля с бананом и молоком может содержать какао, мед, сахар и так далее. Перед применением важно удостовериться, что пациент не имеет аллергии на указанные продукты.

С какао

Для лечебного средства используется банан, какао, молоко от кашля. Лекарство на основе этих продуктов хорошо помогает при кашле, причиной которого является сильное першение в горле.

Чтобы приготовить смесь, необходимо взять:

  • банан – 1 шт.;
  • какао-порошок – 3 столовых ложки;
  • молоко – 1 стакан.

Способ приготовления:

  1. Банан очистить от кожуры, измельчить до однородной массы.
  2. Перемешать с порошком какао, чтобы не оставались комочки от порошка.
  3. Молоко следует добавлять в горячем виде, прокипяченное.
  4. Смешать все ингредиенты.

Получив однородное по консистенции лекарство по рецепту народной медицины, давать ребенку или взрослому перед сном в горячем виде. Для полноценного восстановления здоровья достаточно провести 5 процедур приема смеси.

Средство не подлежит хранению. Каждый день необходимо готовить новую смесь для эффективного лечения. Средство, которое содержит банан, какао, молоко от кашля, отзывы родителей это подтверждают, помогает при первом же приеме. Важно его давать перед сном, и чтобы оно было горячим.

Стоит ли давать имбирь детям и с какого возраста это лучше делать. Как заваривать и пить имбирный чай правильно, чтобы получить максимум пользы и не нанести вреда? Лучшие рецепты с имбирем при боли в горле, кашле, простуде и ангине найдете здесь.

Средство с медом

Это действенная смесь, которую принимают при кашлевом рефлексе пациенты разного возраста. Банан, мед и молоко от кашля способствуют скорейшему восстановлению слизистой оболочки бронхов, которая при воспалительном процессе значительно увеличивается в объеме, заполняясь бронхиальным секретом – мокротой.

Существует два вида такого «лекарства»:

  1. Молоко, мед, банан от кашля, смешанные вместе.
  2. Мед и указанный фрукт без третьего ингредиента.

Второй способ часто применяют пациенты, у которых есть непринятие организмом лактозы.

Так же готовится лекарственная масса с добавлением молочного продукта. Чтобы приготовить мед и молоко с бананом от кашля, рецепт не нужно изменять. Достаточно добавить третий ингредиент.

Мед и молоко с бананом от кашля – хорошее средство: эффективное, безвредное и вкусное!

Медово-шоколадный

Молоко с бананом от кашля для детей, приготовленный по рецепту выше, способствует выведению мокроты из организма. Новый рецепт позволяет «убить нескольких зайцев», ведь подключаются все полезные свойства уже четырех продуктов от кашля: банан, какао, мед, молоко.

О пользе второго и третьего ингредиентов мы уже упоминали. Но что же ценного есть в меде и какао?

  1. Какао. Входящие в состав элементы помогают справляться с кашлевым рефлексом. Теобромин его подавляет. Цинк и другие микроэлементы способствуют нормализации работы клеток, пораженных инфекцией. Этот продукт по праву считается лечебным. Особенно ценно какао масло. Его лучше использовать для лечения, чем порошок.
  2. Мед. Это кладезь витаминов, антиоксидантов, ферментов, гормонов, фитонцидов и так далее. В совокупности эти вещества благоприятно воздействуют на все клетки организма человека, восстанавливая их нормальную работу. Мед уменьшает отек слизистой бронхов, способствует выведению вредных веществ из дыхательных путей, воздействует на многие виды возбудителей бронхитов.

Средство, содержащее банан, какао, молоко, мед от кашля, отзывы получило только положительные. Готовится оно просто: перетереть тропический фрукт, добавить 1 ч.л. пчелиного продукта, 1 ст.л. порошка какао и подогретый стакан последнего ингредиента. Банан с молоком от кашля – рецепт ребенку в таком виде очень понравится и поможет избавиться от кашля за несколько дней.

С лимоном

Молоко с бананом от кашля для детей может дополняться еще лимоном. Это тоже тропический фрукт, который обладает противовирусным и иммуномодулирующим действием. Лимон не добавляют, когда используют от кашля банан с молоком, – рецепт другой, так как молоко в этом случае может свернуться.

Если необходимо использовать лимон, то понадобятся еще такие продукты:

  • 1 спелый банан;
  • мед 1 ст.л.;
  • мятная настойка или отвар 1 ч.л.;
  • натуральный лимонный сок 1 ч.л.

Из главного ингредиента сделать фруктовое пюре, подогреть вместе с медом на водяной бане. Добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать. Использовать в течение дня.

С какого возраста можно ребенку банан: со скольки месяцев рекомендуется грудничку, когда лучше давать, с чем и как часто? Чем полезны бананы для женщин и как их правильно употреблять?

Молочный коктейль с бананом и мороженым

Мне кажется, что это один из самых любимых напитков родом из детства. По крайней мере, я всегда с нетерпением ждала, когда мама или старшая сестра его будут готовить. Летом молочный коктейль с мороженым и бананом был самым популярным и желанным во всех детских кафе. Особенно он был любим в жаркие летние дни и мне часто покупали его по дороге на пляж.

С тех пор прошло много лет, а этот напиток все так же любимый в моей семье, и теперь его обожает мой сын. Обязательно приготовьте такой коктейль при случае и порадуйте своих родных и близких.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты по списку. Молоко подойдет любой жирности, которое обычно вы покупаете семье на завтрак. Бананы постарайтесь приобрести спелые и сладкие, а из мороженого идеально для этого напитка подойдет пломбир.

Шаг 2 из 7

Первым делом очистите банан от кожуры, нарежьте крупными кусочками.

Шаг 3 из 7

Мороженое извлеките из упаковки, измельчите любыми удобными ломтиками.

Шаг 4 из 7

Сложите все в чашу блендера, влейте молоко.

Шаг 5 из 7

Пробейте содержимое блендера на высокой скорости до однородного состояния, для этого понадобится буквально несколько секунд. Попробуйте готовый коктейль на вкус.

Поскольку мы сахар не любим и практически не употребляем в пищу, то для нашей семьи он и так получается достаточно сладким. Если же вы предпочитаете более сладкий вариант, можно добавить немного сахарного песка по вкусу или жидкого меда. Вкусно будет и с кленовым или ягодным сиропом. Еще раз пробейте напиток блендером несколько секунд.

Шаг 6 из 7

Затем немедленно разлейте по порциям и подавайте.

Шаг 7 из 7

Молочный коктейль с бананом и мороженым готов. Просто, быстро и очень вкусно.

Приятного!

Летом идеально будет добавить в каждую порцию еще пару кубиков льда. Украсить бокалы можно листиком мяты, если есть в наличии. Подают такой напиток, как правило, с трубочкой.

Отличное сочетание или плохая идея?

Бананы и молоко — обычное сочетание, которое часто используется в коктейлях и коктейлях.

Однако, несмотря на популярность этого сочетания, многие считают, что бананы и молоко не совсем подходят для небес.

Фактически, Интернет наводнен утверждениями о том, что совместное употребление бананов и молока может нанести вред здоровью пищеварительной системы, вызвать застойные явления и нанести ущерб вашей талии.

В этой статье подробно рассматривается, полезно ли употребление бананов с молоком.

Есть несколько потенциальных преимуществ одновременного употребления бананов и молока.

Очень питательны

Бананы и молоко богаты несколькими важными питательными веществами.

Например, молоко — отличный источник белка, калия, витаминов группы В и фосфора (1).

Он также богат кальцием, важным минералом, который играет ключевую роль в здоровье костей, сокращении мышц, работе нервов и многом другом (2).

Между тем, бананы богаты клетчаткой, марганцем, калием и витамином B6 (3).

Как и другие фрукты, бананы богаты витамином С, водорастворимым витамином, который действует как антиоксидант для защиты от повреждения клеток (4).

Совместное употребление бананов и молока может помочь увеличить количество питательных веществ в вашем рационе и повысить потребление нескольких витаминов и минералов.

Способствует восстановлению после тренировки.

То, что вы едите после тренировки, невероятно важно. На самом деле, употребление правильных продуктов может стимулировать рост мышц, повысить производительность и ускорить восстановление.

Например, употребление большого количества белка после тренировки может помочь восстановить ткани и способствовать синтезу мышц (5).

Потребление углеводов также может восстановить запасы гликогена в ваших мышцах, которые могли быть использованы для получения топлива во время тренировки (6).

В частности, молоко часто рекомендуется в качестве перекуса после тренировки из-за его содержания высококачественных белков, таких как сыворотка и казеин (7).

Бананы также являются отличным вариантом, который может помочь обеспечить углеводы для замены запасов гликогена в ваших мышцах (8).

Для достижения наилучших результатов попробуйте сочетать молоко и бананы в послетренировочном смузи — это простой способ увеличить потребление белков и углеводов.

сводка

Бананы и молоко богаты рядом важных питательных веществ. Их также можно комбинировать и употреблять в качестве здоровой закуски после тренировки, чтобы способствовать росту мышц и ускорению восстановления.

Несмотря на возможные преимущества сочетания молока с бананами, у этого распространенного сочетания есть несколько потенциальных недостатков.

Может способствовать увеличению веса

Хотя молоко и бананы очень питательны, каждый из них содержит умеренное количество калорий в каждой порции.

Например, один средний банан содержит 105 калорий (3).

Аналогично, в 1 чашке (237 мл) цельного молока содержится 149 калорий (1).

Хотя оба ингредиента хороши в умеренных количествах, употребление нескольких порций бананов и молока каждый день может привести к быстрому увеличению количества потребляемых вами калорий.

Без внесения других изменений в свой рацион это может способствовать увеличению веса с течением времени (9).

Может быть несовместимым

Исходя из аюрведических принципов питания, бананы и молоко — два ингредиента, которые считаются несовместимыми.

Аюрведа — это целостная форма медицины, которая сосредоточена на балансе нескольких форм энергии в вашем теле для улучшения здоровья (10).

Согласно Аюрведе, совместное употребление бананов и молока может уменьшить агни, или огонь, который отвечает за переваривание и метаболизм пищи (11).

Также неофициально утверждается, что употребление бананов и молока способствует заложенности носовых пазух и увеличению выработки токсинов в организме.

Однако, хотя некоторые исследования показывают, что аюрведическая диета может быть полезной для контроля веса, мало исследований о том, как она может повлиять на другие аспекты здоровья (12, 13).

Кроме того, нет никаких свидетельств того, что сочетание продуктов, таких как бананы и молоко, может нарушить пищеварение или каким-либо образом навредить здоровью.

резюме

Хотя бананы и молоко хороши в умеренных количествах, употребление нескольких порций без корректировки диеты может вызвать увеличение веса.Согласно Аюрведе, бананы и молоко считаются несовместимыми, хотя исследований, подтверждающих это, нет.

Бананы и молоко вкусны и богаты важными питательными веществами.

Хотя согласно Аюрведе бананы и молоко считаются несовместимыми, нет никаких исследований, подтверждающих утверждение, что они вредят вашему здоровью или пищеварению.

Таким образом, эти два питательных ингредиента можно безопасно употреблять в умеренных количествах как часть здорового, всестороннего питания.

Momofuku Milk Bar Банановый кремовый пирог »Hummingbird High

Одним из самых ярких воспоминаний о моей соседке по комнате на первом курсе колледжа было ее первоначальное презрение к Портленду. Она только что переехала из центра Сан-Франциско, и ее не впечатлило то, что город мог предложить. Я считаю, что она охарактеризовала Портленд как «сумасшедший», а вместо этого выразила поэзию о Сан-Франциско, желая большего шума и суеты на улицах, а также более надежного и повсеместного общественного транспорта.

Перенесемся вперед три года спустя.К тому моменту она уже «полностью освоила Портленд» — она ​​научилась ездить на велосипеде, брала уроки танго в промышленном юго-восточном районе и жила в доме с садом с травами и кучкой ребят, которые тренировались. как общий велосипед, так и система обмена едой между собой. Ушли в прошлое ее сетования о тихих улицах Портленда и дождливой погоде; вместо этого она издевалась над первокурсниками, использующими зонтики.

Есть что-то в этом месте, что завораживает людей. Я не могу сказать вам лично, что меня здесь держит — список был бы слишком длинным, случайным и бессмысленным, включая, казалось бы, нелепые и банальные вещи, такие как «то, как свет проникает сквозь деревья на SE Ladd во время моих поездок на велосипеде». ”- но я скажу, что одна из моих любимых вещей — это еда в Портленде.

Несмотря на то, что я жил в других крупных городах, таких как Хьюстон, Сан-Франциско и Лондон, я могу сказать вам, что еда в Портленде не похожа ни на что другое. Он действительно устойчив против всех тех городов, которые я только что перечислил, и во многих отношениях превосходит их. Качество еды, которую вы можете здесь получить, непревзойденно; и даже не спрашивайте меня о цене. Нам действительно повезло, что нам доступно так много качественной еды по ценам, которые значительно ниже, чем в других городах.

Иногда я испытываю ностальгию по кулинарии в других городах.Например, я недавно ездил в Нью-Йорк и водил своих друзей от пекарни к пекарне, несмотря на то, что ни у кого из нас не оставалось места в желудке для еще одной выпечки. Как гурману (хотя я передергиваюсь, когда использую этот термин), мне трудно сидеть сложа руки и читать о последних тенденциях в области питания и не иметь возможности принять участие — например, выстроиться в очередь за сухарями в пекарне Dominique Ansel Bakery. Или попробуйте новые мягкие блюда в молочном баре Momofuku.

Но вот тут-то и появляется Feast Portland:

Feast — это относительно новый фестиваль еды и напитков, который стартовал в прошлом году.Что именно? Как будто все мои любимые повара, рестораны и кулинарные люди решили собраться в одном месте, чтобы приготовить, поесть и, ну, ну, устроить праздник! Ресторан Feast, предназначенный для демонстрации местных кулинарных талантов и ингредиентов штата Орегон, привлекает всемирно признанных поваров и гурманов со всей страны. Есть демонстрации, связанные с едой, беседы, дегустации … вы называете это, Feast есть.

Одно из событий, которое меня особенно волнует, — это Ночной рынок Feast Portland. Просматривая список собравшихся, у меня чуть не случился сердечный приступ от волнения! В нем будут представлены не только повара моих любимых местных ресторанов (например, Aviary, Beast, Pok Pok, Smallwares), но и известные повара из других городов, таких как Сан-Франциско, Остин, Нью-Йорк. , и больше!

Я был особенно взволнован, увидев в нашем списке главного кондитера Momofuku Milk Bar Кристину Този.Кристина Този, как блогер по десертам и вообще сладкоежка, была одной из моих личных героинь, сколько я себя помню. Я приготовила несколько рецептов из ее кулинарной книги, и все они просто великолепны и вкусны.

Как этот пирог с банановым кремом:

Ребята, я не лгу, когда говорю, что это лучший пирог с банановым кремом, который я когда-либо ел. И я пробовала много чертовски хороших пирожков с банановым кремом, таких как пирог Mission Pie в Сан-Франциско или Sushi Den в Денвере. Но ни один из них не сравнится с Кристиной Този.

Я полагаю, что Кристина Този из тех людей, которые, когда жизнь преподносит ей лимоны, делает лимонад. Или в этом случае, когда жизнь передает ей чрезвычайно перезрелые бананы (почти на грани гниения), она делает один потрясающий пирог с банановым кремом:

Мне нравится, что она женщина, которая не боится предаваться своим виноватым удовольствиям. Зерновое молоко? В «Молочном баре» есть. Пирог, сделанный только из карамелизированного коричневого сахара? Ага, в Milk Bar есть и это, метко названный «крэк-пирог». Вы должны восхищаться этим.

Точно так же ее банановый пирог с кремом выделяется тем, что она не боится себя побаловать. Рецепт включает столько декадентских вещей, сколько возможно — сливки, молочный сахар, масло — все это есть. В довершение всего, этот пирог представляет собой исследование контрастных текстур. У него песчаная рассыпчатая шоколадная корочка (которая напомнила мне измельченный Oreos) и очень спелые бананы, уложенные между кучей бананового крема.

Настолько восхитительно и настолько увлекательно, что в какой-то момент мы с друзьями даже не позаботились о сервировочной посуде.Мы только что съели ее прямо со сковороды:

Выпечка, которую я приготовила по кулинарной книге Кристины, была настолько невероятно и неизменно восхитительной, что я даже не могу представить, на что похожа ее другая выпечка. Я не могу дождаться, когда узнаю об этом на Feast’s Night Market!

А пока этот пирог с банановым кремом должен меня подбодрить.

Несколько заметок пекаря:

    • Извините, ребята, я просто хочу вас предупредить — для этого рецепта используется много оборудования, от миксера до кухонного комбайна и блендера.Если у вас нет блендера, вы можете использовать иммерсионный блендер (что я сделал, и он отлично работал). Как всегда, вы можете использовать ручной электрический венчик вместо отдельно стоящего электрического миксера.

    • Этот рецепт сначала инструктирует вас сделать шоколадные крошки, которые вы затем обработаете и используете в другом рецепте для приготовления корочки пирога. Если у вас мало времени, вы можете использовать крошки Oreo, но это будет не то же самое. Сделайте все возможное, чтобы получить полный опыт — оно того стоит.Вы можете сделать крошки и корочку для пирога заранее, за неделю!

    • У вас есть , чтобы использовать спелые бананы для этого рецепта. Купите самые спелые бананы, которые вы можете найти, а затем дайте им стать очень коричневыми и пятнистыми (как вы видите на моей картинке выше), прежде чем даже использовать их в рецепте. На самом деле, изо всех сил — созреют их даже больше, чем мои, до черноты. Чем они спелее, тем больше в них сахара и тем вкуснее будет ваш пирог.У него будет почти карамельный вкус.

    • Не планировали заранее? Без проблем. Возьмите бананы и запечатайте их в коричневый бумажный пакет. Кожура банана выделяет газ (который будет улавливаться в пакете), который позволит им быстрее созреть. Дайте постоять минимум 2 или 3 дня; Я оставляю свои желто-зеленые бананы (на фото выше) на 3.

    • Не пугайтесь количества желтого пищевого красителя, используемого в этом рецепте.Почти во всех пирогах с банановым кремом используется неприличное количество пищевого красителя, чтобы не получился пирог цвета цемента.

  • Опять же, это довольно трудоемкий рецепт; После того, как вы приготовили банановый заварной крем, дайте ему остыть в холодильнике, прежде чем взбивать его в сливки. Планируйте заранее!

Momofuku Milk Bar Banana Cream Pie

Выход: 1 (10-дюймовый) пирог

PRINT

Ингредиенты

(примерно 2 1/2 стакана)
  • 2/3 чашки муки
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 2/3 стакана какао-порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • 6 столовых ложек топленого несоленого сливочного масла
(на одну 10-дюймовую корку пирога)
  • 1 3 / 4 чашки шоколадных крошек
  • 2 чайные ложки сахарного песка
  • 1/8 чайной ложки кошерной соли
  • 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
Для начинки бананового крема
(получается около 3 чашек, достаточно для одного 10-дюймового пирога )
  • 3 супер спелые бананы (см. Примечание пекаря выше)
  • 1/3 стакана плюс 3/4 стакана жирных сливок, отдельно
  • 1/4 стакана молока
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 2 столовые ложки Cornst арка
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 3 яичных желтка
  • 1 столовая ложка желатинового порошка без вкусовых добавок
  • 2 столовые ложки воды
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки желтого пищевого красителя
  • 129 901 чашка кондитерского сахара 30 Инструкции
    Для шоколадных крошек

    • Разогрейте духовку до 300 ° F.

    • Смешайте 2/3 стакана муки, 1 чайную ложку кукурузного крахмала, 1/2 стакана сахарного песка, 2/3 стакана какао-порошка и 1 чайную ложку кошерной соли в чаше отдельно стоящего электрического миксера с насадкой для лопастей. Смешайте на низкой скорости до полного смешивания.

    • Добавьте 6 столовых ложек топленого несоленого масла и перемешивайте на низкой скорости, пока смесь не начнет собираться небольшими кластерами.

    • Разложите кластеры на противне, выстланном пергаментом или силикатом, и выпекайте в течение 20 минут, разбив кластеры на 10-минутную отметку.После того, как крошки выпекутся в течение 20 минут, дайте им остыть на решетке — крошки на этом этапе должны быть слегка влажными на ощупь, а по мере остывания они высыхают и затвердевают. Дайте полностью остыть перед использованием в рецепте или еде.
    Для шоколадной корочки

    • Взбейте шоколадные крошки на 3/4 стакана в кухонном комбайне, пока они не станут песочными и не останутся крупные кусочки.

    • Перелейте песок в миску среднего размера и руками перемешайте с 2 чайными ложками сахара и 1/8 чайной ложкой соли.Добавьте 2 столовые ложки растопленного масла и вмесите песок, пока он не станет достаточно влажным, чтобы превратиться в шар.

    • Перелейте смесь в 10-дюймовую форму для пирога. Пальцами и ладонями плотно вдавите шоколадную корку в форму, убедившись, что дно и стороны формы для пирога равномерно покрыты. Завернутые в полиэтиленовую пленку корки можно хранить при комнатной температуре до 5 дней или в холодильнике 2 недели.

    Для начинки из бананового крема

    • Смешайте 2 спелых банана (оставив третий на потом), 1/3 стакана жирных сливок и 1/4 стакана молока в блендере (или в средней миске, если хотите). используйте погружной блендер) и взбейте до однородной массы.

    • Как только смесь станет полностью однородной, добавьте 1/2 стакана сахарного песка, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 1/2 чайной ложки кошерной соли и 3 яичных желтка и продолжайте перемешивать до однородного состояния. Вылейте смесь в кастрюлю среднего размера и очистите канистру блендера (или среднюю чашу).

    • Bloom 1 столовую ложку порошкообразного желатина, равномерно разбрызгивая его по поверхности небольшой миски, наполненной 2 столовыми ложками холодной воды. Желатин расцветает, когда он станет мягким, около 2 минут.

    • Взбейте содержимое сковороды (начиная со 2-го шага) и нагрейте на среднем или слабом огне, постоянно помешивая. Когда банановая смесь нагреется, она загустеет. Доведите до кипения и продолжайте интенсивно взбивать в течение 2 минут, чтобы крахмал полностью выпарился. Смесь будет напоминать густой клей, граничащий с цементом, с соответствующим цветом.

    • Перелейте содержимое кастрюли обратно в блендер (или среднюю чашу, если вы используете погружной блендер).Добавьте цветущий желатин (из 3-го шага) и 3 столовые ложки масла и взбивайте, пока смесь не станет однородной и однородной. Добавьте 1/2 чайной ложки желтого пищевого красителя, пока он не станет ярким, искусственно желтым бананом.

    • Перелейте банановую смесь в термостойкий контейнер и дайте ей остыть в холодильнике на время, необходимое для полного остывания, примерно от 30 до 60 минут.

    • Когда банановая смесь остынет, приготовьте взбитые сливки, смешав 3/4 стакана жирных сливок с 1 стаканом кондитерского сахара в отдельно стоящем электрическом миксере, снабженном насадкой для венчика.Взбивайте до тех пор, пока сливки и сахар не соединятся, чтобы образовались пики средней мягкости (когда вы вытаскиваете венчик из взбитых сливок, насыпи сливок должны мягко сохранять свою форму — НЕ ЗАЖИГАЙТЕ, иначе вы получите масло!).

    • Добавьте холодную банановую смесь (из 6-го шага) во взбитые сливки и медленно взбивайте до однородной окраски и однородности — смесь должна стать бледно-желтой.

    • Когда банановый крем будет готов, вылейте половину смеси в оболочку шоколадного пирога.Покройте его слоем нарезанных бананов (от оставшегося банана), затем покройте бананы оставшимся банановым кремом. Пирог следует хранить в холодильнике и есть в течение суток.

    11 удивительных преимуществ банановой и молочной диеты

    Банан и молоко — два богатых питательными веществами ингредиента, которые имеют много преимуществ для здоровья. Пара стаканов бананового молочного коктейля и сбалансированная диета помогут набрать вес, а также сбросить вес и прийти в форму. Продолжайте читать, чтобы узнать все о банановой и молочной диете.

    11 Преимущества банановой и молочной диеты

    Преимущества бананов

    1. Бананы богаты витаминами, клетчаткой и минералами. Он особенно богат калием (около 358 мг в одном банане), который жизненно важен для нормального функционирования организма (1).
    2. Они также содержат клетчатку (2,6 г в одном банане), которая помогает организму избавляться от накопленных токсинов (1).
    3. Крахмал в бананах помогает уменьшить размер еды, улучшить метаболизм глюкозы и снизить массу тела (2).
    4. Прежде всего, бананы вкусные, и их легко съесть.

    Преимущества молока

    1. Молоко — важнейший элемент нашего ежедневного рациона. Он богат кальцием и белками, которые помогают укрепить кости и мышцы (3), (4).
    2. Помимо сохранения прочности костей, кальций также помогает в передаче сигналов в клетках, балансировании паратироидного гормона и регулировании функций белков (4).
    3. Полножирное молоко помогает уменьшить центральное ожирение (5).
    4. Молоко также помогает снизить кровяное давление, регулировать выработку инсулина и улавливать активные формы кислорода (АФК) (6).
    5. Молоко помогает улучшить скорость метаболизма (7).

    Комбинированные преимущества банана и молока

    1. Вместе бананы и молоко обеспечивают организм достаточными дозами белков, витаминов, пищевых волокон и минералов.
    2. Вы можете пить банановый молочный коктейль в качестве напитка после тренировки. Добавьте измельченный миндаль и какао-порошок в свой банановый молочный коктейль, чтобы получить напиток, богатый клетчаткой и белками.

    Вы можете использовать банановую и молочную диету, чтобы набрать вес или похудеть.Ниже обсуждается, как соблюдать банановую и молочную диету для обоих.

    Как банановая и молочная диета способствует увеличению веса

    Чтобы набрать вес, вы должны увеличить потребление калорий. Банан и молоко содержат все питательные вещества, необходимые для набора веса: белок для наращивания мышечной массы, углеводы для получения энергии, а также кальций и фосфор для укрепления костей (1), (2), (4).

    Вам также необходим солнечный свет для синтеза витамина D, который помогает усваивать кальций и фосфор.Приведенная ниже таблица питания поясняет, почему банан и молоко являются хорошей комбинацией для набора веса.

    9038
    Питание 1 спелый банан 1 чашка цельного молока комбинированный
    калорий 108 калорий 149404 9040 Белок 1,3 г 7,69 г 8.99 г
    Углеводы 27 г 11 г 36 г
    Пищевые волокна 3 г 0 3g 3g
    8,26 г
    Кальций 5 мг 276 мг 281 мг
    Фосфор 22 мг 84 мг 84 мг очки бананового молочного коктейля два раза в день (для его приготовления используйте один большой банан и чашку цельного молока).Наряду с банановым молочным коктейлем употребляйте эти высококалорийные продукты, чтобы набрать вес. Следуйте таблице здорового питания, чтобы нарастить сухие мышцы и укрепить кости. Вы также можете проконсультироваться с врачом и принимать добавки для набора веса.

    Если банановая и молочная диета способствует увеличению веса, как она может помочь в потере веса? Узнайте в следующем разделе.

    Как банановая и молочная диета способствует снижению веса

    Банановая и молочная диета для похудания была разработана доктором Джорджем Харропом в 1934 году для людей с диабетом.Вам нужно соблюдать эту диету 3 дня . Когда вы соблюдаете эту диету, вы можете употреблять только 2-3 банана и 2-3 чашки жирного молока 3 раза в день. Вы должны ограничить общее потребление калорий до 1000 калорий в день . Помните, что это модная диета, и она НЕ предназначена для длительного похудания.

    Чтобы похудеть, мы рекомендуем употреблять жирное молоко. Исследования доказывают, что жирное молоко лучше помогает похудеть, чем нежирное (8). Вы можете есть банан до или после употребления молока или бананового молочного коктейля.

    Наряду с бананом и молоком употребляйте другие продукты, богатые белком и клетчаткой, которые помогут вам быстро избавиться от жира, не вызывая у вас чувства голода. Пейте достаточно воды, чтобы поддерживать водный баланс и выводить токсины.

    Вот примерная таблица рациона с бананом и молоком:

    Примерная таблица рациона с бананом и молоком для похудения

    ЕДА ЧТО ЕСТЬ
    Раннее утро (6:00 — 7: 30 часов утра) 1 стакан воды с 2 чайными ложками семян пажитника, замоченных на ночь
    Завтрак (7:00 — 8:30 утра) 1 стакан жирного молока + 1 банан
    Середина утра (10: 00-11: 00) 1 чашка зеленого чая + 2 миндаля
    Обед (12:30 — 13:30) 1 чашка жирного молока + 1 банан
    Вечерний перекус (4 : 00 — 16:30) 1 чашка свежевыжатого фруктового сока + 1 банан
    Ужин (19:00 — 19:30) Маленькая чашка тушеных овощей или овощей на гриле + 300 г рыбы на гриле / ½ стакана обжаренных грибов + 1 стакан теплого молока перед сном

    Как работает эта диета

    Семена пажитника помогают улучшить метаболизм глюкозы (9).Вода увлажняет ваше тело и снижает накопление токсинов (10). Зеленый чай обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают улавливать свободные радикалы кислорода и увеличивают термогенез (11), (12). Миндаль богат полезными жирами, которые помогают снизить уровень холестерина (13).

    На обед съешьте банан и чашку молока, чтобы снизить количество калорий. Свежевыжатый сок обеспечит ваш организм витаминами, минералами и клетчаткой.

    Если вы решите пить кокосовую воду, она обеспечит ваше тело естественными электролитами и сохранит водный баланс (14).

    Съешьте небольшую чашку тушеных овощей с бананом и молоком на ужин, чтобы не проголодаться в ближайшее время и не утолить тягу к еде поздно вечером.

    Вот еще несколько советов, как заставить банановую и молочную диету работать на вас.

    Советы, чтобы банановая и молочная диета работала на вас

    • Если вы хотите похудеть с помощью банановой и молочной диеты, вам также необходимо выполнять легкие упражнения. Не выбирайте HIIT или тяжелую атлетику, так как вы будете на очень низкокалорийной диете.Вы можете заниматься йогой, и медитацией.
    • Избегайте рафинированного сахара, газированных напитков, упакованных продуктов и напитков, жареной пищи и нездоровых закусок.
    • Вы можете приготовить банановый и молочный смузи и добавить семена чиа, молотые семена льна, орехи, протеиновый порошок, какао-порошок или шоколадный сироп (если вы хотите набрать вес).
    • Выпивайте не менее 3 литров воды в день.
    • Спите 7-8 часов.
    • Избегайте стресса, не слишком заботясь о своем весе.
    • Немедленно прекратите эту диету, если почувствуете слабость, и обратитесь к врачу за дополнительными советами.
    • Соблюдайте здоровую диету и занимайтесь спортом, чтобы поддерживать вес, оставаться в форме и оставаться активным.

    Некоторые предостережения

    Если вы хотите использовать банановую и молочную диету для похудения в чрезвычайной ситуации, имейте в виду следующие моменты:

    • Первоначально человек может чувствовать себя немного слабым из-за резкого увеличения количества потребляемых калорий. снижается во время этой диеты. Справиться со слабостью не так уж сложно, но если она станет тяжелой, вы можете съесть один раз в день.
    • Женщинам не следует соблюдать бананово-молочную диету во время менструации.В этой диете не хватает минералов, таких как железо, цинк, медь, и некоторых витаминов, которые очень важны в этот период. Но если вам необходимо соблюдать диету в это время, обязательно употребляйте витаминные и минеральные добавки.
    • Не следует придерживаться бананово-молочной диеты более 3 дней, так как в ней отсутствуют некоторые жизненно важные элементы, необходимые для организма. Следование этой диете в течение 3 дней поможет вам сбросить около 2 кг веса. Если вы хотите сбросить больше веса, сделайте перерыв примерно в одну неделю, прежде чем выполнять еще один цикл этой диеты.
    Заключение

    Банановая и молочная диета хороша как для похудания, так и для набора веса, в зависимости от количества потребляемых калорий, вашего рациона и образа жизни. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем переходить на банановую и молочную диету, чтобы избавиться от лишних сантиметров или набрать несколько фунтов.

    Ответы экспертов на вопросы читателей

    Можно ли есть банан и пить молоко?

    Да, конечно! Вы можете употреблять их отдельно или объединить, чтобы выпить стакан восхитительного молочного коктейля.

    Увеличивают ли вес банан и молоко?

    Банан и молоко помогают набрать вес. Убедитесь, что вы выпили два стакана бананового молочного коктейля и других продуктов для набора веса.

    Полезны ли для здоровья сочетание банана и молока?

    Да, банан и молоко полезны для здоровья. Однако, если у вас непереносимость лактозы, избегайте употребления молока. Лучше всего проконсультироваться с врачом, прежде чем переходить на банановую и молочную диету.

    Можно ли пить банановый коктейль на ночь?

    Лучше избегать употребления бананового или бананового коктейля на ночь.Вы можете простудиться. Однако, если вы не склонны к простуде, вы можете употреблять банановый коктейль на ночь.