Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рубленные куриные котлеты. Пошаговый рецепт с фото. Видео

Здравствуйте уважаемый читатели DomMenu.ru! Сегодня я буду готовить очень вкусные куриные котлетки.

Отличие таких котлет в том что они готовятся и мелко рубленного куриного филе, а некоторые повара называют их — «Неженки». Почему — «Неженки»?

Я думаю их так называют больше из-за нежного вкуса котлет, чем из-за их внешнего вида, но так или иначе блюдо достойное любого домашнего меню.

Продуктов по минимуму, время также много не отнимет, так что приступаем у приготовлению рубленных котлет из курицы

Нарезаем куриное филе на кусочки как можно мельче, чтобы они были похожи на фарш.

Очищаем и мелко нарезаем лук.

Обмываем и затем нарезаем укроп.

Теперь смешиваем рубленные кусочки куриного филе с луком и зеленью, разбиваем 2 яйца, добавляем майонез и столовую ложку крахмала. Также можно бросить еще кусочек сливочного масла и раздавить зубчик чеснока.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

Формируем котлетки, я всегда это делаю с помощью рук.

Разогреваем сковородку с нормальным количеством растительного масла и обжариваем котлеты с двух сторон до появления румяной корочки.

Котлеты готовы, можно приступать к дегустации. В качестве гарнира я использовал вареный картофель и нарезку и свежих огурцов и помидоров.

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, и Вы решили приготовить данное блюдо — прошу высказывать свои оценки в комментариях. А если не понравился рецепт — я готов  принять критику.

Советую приготовить:

Курица по- арабски

Куриные рулетики

Куриные ножки в мешочке

Котлеты по-киевски

Куриные крылышки в пивном кляре

 Рубленные куриные котлеты — видео рецепт

Шуточка!  

— Дорогой,помнишь ты на рыбалку ездил?

— Да,а,что?

— Щука твоя звонила, сказала,что с икрой!

Улыбайся и следуй за мной в Twitter.

С уважением Виталий Кириллов

Рецепт рубленных котлет из куриного филе с фото

Нежное картофельно-тыквенное пюре является прекрасным дополнением к сочным рубленым котлетам из куриного филе. К тому же, использование тыквы, как гарнира к мясу уже давно является мировой тенденцией современной кулинарии. Этот овощ не только обогатит блюдо витаминами и микроэлементами, но и придаст ему особый пикантный вкус.

Для приготовления картофельно-тыквенного пюре понадобится картофель, тыква сладких сортов, сливочное масло, молоко, маленькая луковица для картофельного пюре. В состав рубленных котлет входят следующие ингредиенты: куриное филе, майонез (любой жирности, или можно заменить густой сметаной), яйцо куриное, специи (перец черный, паприка, базилик), репчатый лук.

Работу над блюдом начинаем с очистки тыквы и картофеля. Моем и нарезаем овощи кубиком. Ставим их вариться в разных кастрюлях. При этом, тыкву необходимо порезать более мелко, поскольку ей нужно больше времени для приготовления.

Когда вода с картофелем закипит, солим ее по вкусу и добавляем мелко порезанную и предварительно очищенную маленькую луковицу и лавровый лист.

Берем куриное филе, моем, разрезаем пополам, чтобы толщина кусочков была не более 1,5 см. Далее нарезаем на полоски приблизительно 1 см шириной и режим на кубики, шириной 0,5 мм.

В большой миске смешиваем мелко нарезанную большую луковицу и измельченное филе курицы. Лук необходимо измельчить очень мелко, чтобы фарш был сочным и лук хорошо прожарился.

Добавляем яйцо, соль, майонез и специи, доводим фарш до вкуса и тщательно перемешиваем.

Приступаем к приготовлению картофельно-тыквенного пюре. Сливаем воду с картофеля и давим его тщательно без добавления масла, молока или воды. Следите, чтобы не было комочков.

Тыквенное пюре взбиваем блендером, предварительно слив воду. Добавляем в него сливочное масло и немного молока. Пюре должно получиться слегка редковатым, кремообразным. Смешиваем оба пюре в одно. Если необходимо, можно добавить еще сливочного масла или молока. Ставим в теплое место, чтобы не остыло.

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и приступаем к приготовлению рубленых куриных котлет. Столовой ложкой выкладываем фарш на разогретую сковороду. Ней же придаем котлетам форму и регулируем их толщину. Котлеты должны быть не толще 2 см, чтобы мясо хорошо прожарилось.

Жарим котлеты на среднем огне с одной стороны 3-4 минуты.

Когда видно, что мясо по краям стало белым, переворачиваем котлеты лопатой и жарим ещё 3 минуты. Можно накрыть крышкой на пару минут, когда уже образуется «корочка», чтобы курица пропарилась и до готовилась. Излишки масла можно удалить, положив котлеты на бумажные кухонные полотенца. Подавать на стол можно как порционно (сервируем пюре и котлеты на одной тарелке), так и по отдельности.

Рубленые куриные котлеты с сыром — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Рубленые куриные котлеты с сыром:

Нежные, сочные, румяные куриные котлеты. Это неимоверное вкусное лакомство. Мясо птицы отлично подходит для приготовления домашних котлет. Куриные котлеты можно приготовить более сочными с добавлением свинины или жира, либо более диетическими, из куриной грудки. В этом рецепте сочетание сыра, нежного филе и молока со сметаной, дают бесподобный и неимоверно новый вкус. Это еще один вид котлет, который не останется незамеченным и неоцененным вашими родными. Готовьте с удовольствием.

Рубленые куриные котлеты с сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления рубленный котлет вам понадобиться: куриное филе, яйцо, лук,чеснок, сыр, молоко, сметана, крахмал, специи.

Шаг 2:

Куриное филе вымойте, обсушите и порубите ножом.

Шаг 3:

Затем переложите в сухую емкость, посолите, но учтите что вы будите добавлять еще сыр, а сыр тоже соленый.

Шаг 4:

Добавьте свежемолотый черный перец.

Шаг 5:

Шаг 6:

Все хорошенько перемешайте, выдавите чеснок.

Шаг 7:

Потрите на терке или мелко изрубите ножом луковицу.

Шаг 8:

Добавьте молоко и сметану. Перемешайте.

Шаг 9:

Всыпьте крахмал.

Шаг 10:

Также добавьте щепотку мускатного ореха. Перемешайте. Уберите на час, два в холодильник.

Шаг 11:

Сыр натрите на терке.

Шаг 12:

Достаньте заготовку из холодильника, добавьте сыр, перемешайте.

Шаг 13:

Жарить на подсолнечном масле на среднем огне. Фарш выкладывать столовой ложкой.

Шаг 14:

Подавать такие котлетки можно с картофельным пюре, макаронами или любой кашей. Так же можно с горчицей или соусом. Приятного аппетита!

Куриная котлета по-колькатски с куриным фаршем

Мы, бенгальцы, любим жареную во фритюре еду, и большая часть нашей уличной еды готовится во фритюре.

Куриная котлета по-колькатски

Куриная котлета по-бенгальски приготовлена ​​из куриного фарша. Это не похоже на куриный шницель или эскалоп, где вся грудка панируется и обжаривается во фритюре. В случае с куриной котлетой по-бенгальски вероятность того, что мясо пересохнет, также минимальна.Обычно его можно найти в большинстве старых домиков Калькутты. Меню салона буквально неполноценно без куриной котлеты. И довольно часто его называют куриной котлетой.

Также весьма популярен во время Дурга Пуджо. В большинстве пандалов пуджи Дурга есть продуктовые лавки, где продают жареную рыбу, куриные рулетики и куриные котлеты. Дома их так легко собрать, а также подготовить заранее. Таким образом, это делает его отличным стартером для вечеринки и, безусловно, доставляет удовольствие публике. Это одна из бенгальских закусок, которая не может пойти не так.

Приготовление котлет из птицы и их хранение в домашних условиях

Все, что вам нужно, это куриный фарш, Бенгальский гарам масала , петрушка, имбирно-чесночная паста, кориандр, черный перец, соль, лимонный сок, яйца, мука и панировочные сухари. Все вышеперечисленное обычно встречается, и вы также можете пропустить петрушку. При этом, если вы не можете найти куриный фарш, берите курицу без костей и перемалывайте в миксере-измельчителе. Замаринуйте куриный фарш или куриную пасту с лимонным соком, солью, перцем, нарезанными кориандром и петрушкой, имбирно-чесночной пастой и бенгальской гором мошла.Поместите это в холодильник на десять-пятнадцать минут. Это также помогает связать его.

Затем, выполнив три простых шага: сформируйте котлеты из куриного фарша, обваляйте их в муке, обмакните в яйцо и затем посыпьте панировочными сухарями, и вы сможете положить каждую готовую к жарке куриную котлету на тарелку. Держите их в холодильнике до прихода гостей. Обжаривайте их сразу же, как только они вам понадобятся. Вы также можете заморозить котлеты на две-три недели и использовать их по мере необходимости. Во время жарки нагрейте масло, а затем, как только вы бросите куриные котлеты в масло, уменьшите температуру до средней.Это не подгорит снаружи и не приготовит курицу.

Вот несколько вариантов бенгальских закусок, которые также очень популярны зимой и во время Дурга Пуджо

1. Котлета Чхана Корайшутир (котлета из панира и зеленого горошка)
2. Котлета из цветной капусты
3. Alur Chop with Chingri (Картофельные оладьи с креветками)
4. Жареная рыба по-колькатски
5. Пейаджи (луковые оладьи по-бенгальски)

Поделитесь с нами своей кухней

Вы следите за нами на нашем youtube канале Cook with Pikturenama? Если нет, то подпишитесь.

Вот видео куриной котлеты —

Попробуйте этот рецепт и поделитесь своим мнением. Вы также можете связаться с нами через наши социальные сети: Instagram, Facebook или любой из наших личных профилей Facebook ( Madhushree и Anindya ) и Twitter. Выложите фото и отметьте нас.

Прикрепите это к своей доске рецептов? Кроме того, вы можете подписаться на нас в Pikturenama recipes, чтобы узнать больше идей рецептов ( Ссылка )

Куриная котлета или котлета из птицы по-колькатски

Бенгальские куриные котлеты с куриным фаршем, панированные в панировке и обжаренные во фритюре, также являются особенным блюдом Дурга Пуджи.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Закуски, блюда из курицы, невегетарианские блюда

Бенгальская, индийская кухня

Для маринования

• 500 г куриного фарша, вы также можете использовать куриное филе без костей и размолоть в пасту
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ½ ч. л. TBSP нарезанные листья кориандра
• 2 TBSP нарезанные петрушки
• ¼ TSP Bengali Garam Masala Powder
• соль к вкусу

другие ингредиенты

• Замариновать куриный фарш с использованием указанных выше ингредиентов.Пальцами буквально разомните курицу со специями и замесите тесто из куриного фарша.

• Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 10–15 минут.

• Тем временем возьмите муку на одну тарелку, панировочные сухари на другую и яйца в широкодонную посуду. Взбейте яйца с небольшим количеством соли и перца.

• Подготовьте разделочную доску и нож.

• Достаньте куриное тесто из холодильника и сформируйте шарики одинакового размера.Затем влажными руками придайте каждому шарику форму ромба или сердца.

• Посыпьте каждую котлету мукой, затем обмакните в яйцо и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях. Если хотите, можете посолить и панировочные сухари.

• После покрытия положите котлету на разделочную доску и, используя нож, нажмите на каждую сторону, чтобы придать котлете правильную форму.

• Затем еще раз окуните его в яйцо, а затем в панировочные сухари, чтобы придать ему второй слой.Это поможет сделать котлету более хрустящей.

• Нагрейте масло в сковороде или кадай. Когда масло нагреется, добавьте котлеты. Не переполняйте сковороду. Достаточно жарить по одной-две за раз.

• Уменьшите температуру до средней, чтобы цыпленок поджарился изнутри и не подгорел внешний мякиш.

• Когда котлета станет золотисто-коричневой, выньте ее из масла и положите на бумажное полотенце.

• Подавать с салатом и кашунди.

Ключевое слово бенгальские куриные котлеты, рецепт бенгальской закуски, куриные котлеты, куриные котлеты в стиле колката, рецепт куриных котлет, куриные котлеты, рецепт дурга пуджа, рецепт дурга пуджо, куриные котлеты в стиле колката, рецепт котлет из куриного фарша, готовые к жарке куриные котлеты

Сочные котлеты из куриного фарша. Простой фоторецепт котлет из куриного фарша. Куриные котлеты из нежного куриного филе.Видео рецепт

Сегодня мы будем готовить вкусные куриные котлеты. Вы научитесь готовить сочные котлеты из куриного мяса. Будем готовить на сковороде, в духовке, дома на пару. Просто, в квартире, в.

Подходит для приготовления блюд: цыплята, бройлеры, индейки. Благодаря тому, что мясо птицы содержит мало соединительной ткани, в отличие от котлет, они получаются нежными и мягкими.

И это далеко не все тонкости идеальных и изысканных блюд этой темы – остальные секреты вы узнаете в самой статье.

Куриные котлеты с кабачками — вкусно и сочно

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Молодые кабачки — 2 шт. (около 400 г)
• Зелень: лук зеленый, укроп, петрушка
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — несколько столовых ложек

Кулинария:

Из куриного филе приготовим фарш на мясорубке.

Кабачок натираем на крупной терке прямо с кожицей, т. к. он молодой.

Кабачки натертые с небольшим количеством соли.

Кабачки смешать с солью и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость на 15 минут. Затем отжимаем их руками и выкладываем на куриный фарш. Вот сколько жидкости у нас получилось из кабачка.

Добавить к мясу и кабачкам свежее яйцо.

Мелко нарежьте перья зеленого лука и положите в котлетную массу.

И обязательно мелко нарежьте зелень и тоже отправьте в готовую массу.

Посолить, поперчить и перемешать до однородности.

Котлетную массу снова можно хорошо перемешать руками.

Для большей вязкости фарша добавить 1 — 2 столовые ложки муки.

И снова все перемешать.

Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и начинаем жарить куриные котлеты.

Лепим небольшие котлетки и аккуратно опускаем их на сковороду. Сначала обжариваем на умеренном огне с одной стороны.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Всего у нас получилось 14 небольших котлет из куриного фарша и кабачков.

А вот так они выглядят в разрезе — сочно и аппетитно!

Приятного аппетита!

Котлеты из куриной грудки — вкусный и нежный видео рецепт

Куриные котлеты с интересными начинками украсят любой праздничный стол.

Котлеты из куриного фарша диетические, без яиц, в духовке

Ингредиенты:

• 450 г мясного фарша (курица + индейка)
• 150 г лука
• 1/2 стакана овсяных хлопьев (60 г)
• 2 ст.ложки зелени кинзы (можно 1/2 чайной ложки кориандра)
• 75 мл ледяной воды
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец, орегано, базилик, специи для птицы — по вкусу

Кулинария:

Режем лук кусочками, кладем в комбайн, заливаем столовой ложкой ледяной воды.

Нарежьте лук и добавьте к куриному фаршу.

Измельчить свежую кинзу.

Выдавить два зубчика чеснока и немного посолить.

Оставшуюся ледяную воду влить в фарш.

Добавьте измельченные овсяные хлопья и пол чайной ложки приправы для курицы.

Добавьте орегано и базилик по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

Теперь фарш нужно хорошо взбить в течение 1 — 2 минут. Затем чашку с фаршем закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 25 – 30 минут, чтобы овсянка хорошо набухла. За это время создается клейковина, необходимая для того, чтобы куриные котлеты хорошо держали форму.

Форму для запекания застилаем фольгой и слегка сбрызгиваем растительным маслом.

Смачиваем руки в воде и специальной мерной ложкой набираем порцию фарша. Формируем котлету между ладоней и выкладываем в форму на фольгу.

Получается одна котлета весом 70 гр. У нас получилось 10 котлет.

Отправляем котлеты в духовку на 20 – 25 минут. Не нужно закрывать верх.

При нажатии на котлеты выделяется сок, а значит они сочные и нежные.

• 400 г куриного мяса без кожи
• 100 г пшеничного хлеба
• 130 г молока
• 20 г сливочного масла
• 50 г крекеров
• 100 г растительного масла для жарки
• Соль перец

Кулинария:

1. Снимите кожу со всего куриного мяса и отделите мясо от костей.
2. Куриное мясо пропускаем 2 раза через мясорубку и соединяем с размоченным в молоке черствым белым хлебом без корочки, солим и тщательно перемешиваем.
3. Затем всю котлетную массу снова пропускаем через мясорубку, добавляем размятое сливочное масло и снова все перемешиваем.
4. Из котлетной массы формируем куриные котлеты, панируем их в сухарях и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом.

Многие хозяйки умеют готовить вкусные обеды, поэтому включите эти вкусные рецепты в свой рацион. Куриные котлеты внесут достойное разнообразие в домашние обеды и

Сегодня хочу обратиться к вкуснейшему блюду, которое мы любим готовить на обед и ужин — будем готовить котлеты из куриной грудки. Куриные котлеты получаются очень вкусными, их любят и взрослые, и дети, а вот с приготовлением из куриных грудок могут возникнуть проблемы. А все потому, что не всем удается превратить достаточно сухую грудку в сочные и мягкие котлетки. Итак, давайте разберемся, как приготовить котлеты из грудки, чтобы они получились мягкими, сочными и румяными, при этом используя разные ингредиенты и способы приготовления. Ведь, как известно, многие пути часто ведут к достижению цели.

Куриные котлеты отлично подходят для обеда или ужина.Их можно приготовить много на большую семью или на несколько приемов пищи. Поместите в большую миску и подавайте по мере необходимости. Очень удобно, когда ты на работе, а дети и голодный муж рыщут по холодильнику.

Готовятся достаточно просто, важно знать основные принципы и пропорции, и почти наверняка котлетка получится. Главное знать несколько секретов приготовления нежных и мягких куриных котлет.

Посмотрим, какие есть варианты.

Куриные котлеты — простой рецепт приготовления котлет из грудки

Предположим, что это классический рецепт приготовления котлет из куриной грудки. Классический потому, что наверняка знаком большинству, ведь котлеты готовятся аналогичным образом из других видов фарша. Например, популярные котлеты из смеси говядины и свинины, так называемые домашние. Точно так же можно приготовить котлеты из куриной грудки, за счет того, что мы кладем лук, хлеб, яйца, они не будут сухими и жесткими.

Вам понадобится:

• куриная грудка — 2 шт,
• лук — 1 большой кусок,
• чеснок — 1 зубчик,
• яйцо — 1 шт,
• мука — 9 ломтиков белого хлеба или панировочные сухари
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте куриные грудки небольшими кусочками поперек волокон. Если используете замороженные, то разморозьте до конца, чтобы не осталось лишнего льда, из-за него котлеты будут хуже прожариваться внутри.Лук нарезать четвертинками, чеснок тоже.

2. Теперь приготовим фарш. Куриное мясо прокрутить на мясорубке или использовать блендер. Если у вас есть мясорубка, то в процессе переворачивания курицы положите в нее лук и чеснок, они также будут измельчены и позже смешаны с мясом. Если у вас есть блендер, особенно с маленькой чашей, и мясо приходится класть частями, то лук и чеснок можно измельчить отдельно, а потом добавить к мясу. Если вы любите крупные кусочки лука в котлетах, то лук можно нашинковать ножом.Но мои родные, тем более ребенок, лук в таком виде есть не будут, поэтому они у меня надежно спрятаны, маленькие и незаметные.

3. В фарш добавить яйцо и соль по вкусу. Также можно добавить немного черного перца для аромата. Яйцо в наших котлетах будет скрепляющим элементом, чтобы они не рассыпались и не разваливались.

4. Ломтики хлеба, желательно без корки, замочить в небольшом количестве воды, чтобы хлеб превратился в кашицу. Затем добавьте его к фаршу и хорошо все перемешайте.

5. Теперь можно приступить к формированию куриных котлет. Чтобы они были одинакового размера, возьмите столовую ложку и соберите ею фарш из миски. Одна ложка — одна котлета. Слепите овальную котлету и обваляйте ее в муке или панировочных сухарях, выбирайте на свой вкус. Котлеты из куриной грудки лучше всего делать немного плоскими, тогда они быстрее прожарятся внутри и не подсохнут.

6. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте на нее растительное масло и выложите котлеты.Обжариваем их с одной стороны 5-8 минут, затем переворачиваем и еще 7-10 минут. Если вы не уверены, что они прожарились, проткните одну котлету посередине и посмотрите, какого цвета будет выделяться сок, розовый означает, что она еще не готова. Можно накрыть крышкой, уменьшить огонь и жарить еще 5 минут.

Вот наши вкуснейшие куриные котлетки. Звать всех на ужин!

Котлеты из куриной грудки с манкой и без хлеба

Следующий способ приготовления котлет из куриной грудки не предполагает использование хлеба, заменим его манкой.Не волнуйтесь, котлетки все равно получатся мягкими и вкусными. Манка – это та же пшеница, из которой пекут хлеб, просто перемолотая в мелкие крупинки. Поэтому в котлетах он набухает и передает свои свойства почти как хлеб.

Вам потребуется:

• куриные грудки — 1 кг (4 шт.),
• лук — 1-2 шт.,
• манная крупа — 7-8 ст.л.,
• яйцо — 1 шт.,
• 0 9 сметана — 1 столовая ложка,
• масло растительное для жарки,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовить куриные грудки из фарша. Мясорубка, блендер или кухонный комбайн, которые есть у вас дома. Фарш должен быть достаточно мелко нарезан.

2. Очень мелко нарежьте лук. Если не любите плакать, можно измельчить лук блендером. Также полезно промыть лук ледяной водой перед нарезкой.

3. Добавить в фарш одно сырое яйцо, чайную ложку без верха соли, манку и две столовые ложки сметаны.Сметана, кстати, придает котлетам приятный нежный вкус и сочность. Манку всыпать спокойно в сухом виде, ничего с ней предварительно делать не нужно, ни кипятить, ни замачивать.

4. Теперь все тщательно перемешать. Сначала ложкой, а потом рукой, точно так же, как замешивая тесто. После этого оставьте фарш на 30 минут в покое, это позволит добавленной в него манке впитать жидкость и набухнуть. Это неотъемлемая часть рецепта.

5. Разогрейте на плите сковороду. Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал, и сформируйте небольшие котлетки. Опустить котлеты в разогретое масло и жарить, пока нижняя сторона не подрумянится. Благодаря манке в составе фарша он очень хорошо держит форму и не растекается.

6. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны до румяной корочки. все та же манка позволяет котлетам румяниться без использования панировки, и вид у котлет чрезвычайно аппетитный.Жарьте котлеты до готовности, всего не более 20 минут, по 10 минут с каждой стороны. Но на всякий случай проткните котлету и проверьте вытекающий бульон, не розовый ли он.

Вот и готовы румяные котлеты из куриной грудки с манкой. Самое интересное, что в готовых котлетах вы не найдете даже следов манки, она совершенно не вкусная и не «хрустит», она практически растворяется и получаются просто вкусные нежные котлетки.

Как приготовить куриные котлеты, чтобы они были сочными — видео рецепт

Делюсь с вами одной очень ценной находкой.Из этого видео-рецепта вы узнаете, как приготовить котлеты из куриной грудки, чтобы они были сочными и нежными. Грудка, как известно, нежирное мясо, которое при обжаривании очень часто теряет все свои соки и усыхает, становится резиноподобным, потому что вообще не имеет жировой прослойки. Поэтому добиться нежности и сочности от куриных котлет моно только с помощью дополнительных ингредиентов. В этом случае используется много лука, размоченный в молоке хлеб, яичный белок и одна сырая картофелина.

Это довольно старый секрет, меня еще мама в детстве учила добавлять в котлеты одну маленькую картофелину.И это относилось ко всем видам фрикаделек. По своему опыту могу сказать, что это работает. Картофель помогает котлетам оставаться сочными. Если вы еще не пробовали этот вариант куриных котлет, то проведите эксперимент. Вкус картофеля практически не отражается, он не заметен. Но при этом котлеты получаются сочными и пышными, с румяной корочкой. Что еще нужно?

Смотрите подробный рецепт и пользуйтесь им, ваши близкие будут вам благодарны.

Вкусные куриные котлеты с сыром — пошаговый рецепт с фото

Еще один интересный способ сделать куриные котлетки интересными и сочными — добавить в них начинку.Кто поспорит с тем, что сыр для этого практически идеален, так как по вкусу отлично сочетается с курицей. Готовить такие котлеты совсем не сложно, а вдвойне приятно наблюдать, как домочадцы достают сюрприз внутри котлеты. Почему двойной? Потому что это очень вкусно!

Вам понадобится:

• Куриные грудки
• — 0,5 кг,
• Жесткий сыр — 100 грамм,
• Яйцо — 1 шт.,
• чеснок — 2 гвоздики,
• Укроп — небольшой куча,
• панировки ,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовить куриные грудки из фарша. Мясорубка или блендер, что есть под рукой. Солим, перчим, можно добавить любимые куриные специи, но не много. Разбейте туда одно яйцо.

2. Вымойте и высушите пучок свежего укропа. Мелко нарежьте его, желательно без стеблей. Добавить в фарш зелень. Он придаст свежий вкус нашим будущим котлетам. Добавить измельченный чеснок, можно продавить его через чеснокодавилку.

3.Теперь все тщательно перемешиваем, можно руками. Замешивание фарша чем-то похоже на замешивание теста, используются те же движения. Очень полезно немного взбить фарш, приподняв его над чашей и откинув назад. Это сделает котлеты более мягкими и нежными.

5. Возьмите твердый сыр и нарежьте его небольшими прямоугольниками. Его мы будем заворачивать внутрь котлет, поэтому он должен полностью в них влезать по размеру.

6. Теперь нужно взять немного фарша, не больше ладошки. Сделайте из него овальную лепешку, в середину положите сыр и закройте ее. Толщина фарша не должна быть слишком маленькой, чтобы сыр, разварившись при жарке, не вытек.

7. Придать котлетам ровную форму и обвалять в панировочных сухарях. Если у вас их нет, то можно использовать муку, котлета тоже получится румяной.

8. Обжарить котлеты на сковороде на среднем огне по 10 минут с каждой стороны. Котлета должна стать золотистой, но не подгоревшей.

Эти куриные котлеты с сыром лучше всего подавать горячими, пока сыр внутри еще мягкий и эластичный. Очень вкусно и интересно кушать, особенно дети в восторге.

Приятного аппетита!

Пышные котлеты из куриной грудки – способ приготовления с овсянкой

Какие продукты только не используют находчивые повара, чтобы приготовить вкусные и сочные куриные котлеты. Мы готовим с куриными грудками, а с ними всегда есть шанс сделать котлеты слегка суховатыми или «резиновыми». Бывало, что котлеты из куриной грудки получались резиновыми, и тут я поняла, что где-то не доделала рецепт. Хотя при таком варианте приготовления не получится. На этот раз нам поможет овсянка. И не волнуйтесь, это не будет похоже на жареную кашу, это будут просто вкусные мягкие куриные котлетки.

вам понадобится:

• 0
• ,
• Мгновенная овсянка — 150 грамм,
• Горячее молоко — 150 грамм,
• Лук — 1 Большой,
• Чеснок — 2 гвоздики,
• яйцо — 1 шт,
• перец молотый — щепотка,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Опустить часть, где мы готовим куриные грудки из фарша. Я думаю, каждый должен уметь с этим справляться. Далее нужно замочить овсяные хлопья молоком. Залейте молоком хлопья и дайте им набухнуть, пока они не впитают все молоко.

2. Лук необходимо нарезать. Сделайте это удобным для вас способом. Можно мелко нарезать ножом или натереть на терке. Можно использовать блендер. Все зависит от того, любите ли вы луковую нарезку в котлетах.Разбейте в фарш яйцо.

3. Положить туда же нарезанный лук с чесноком, овсяными хлопьями и всеми специями: солью, перцем, паприкой.

4. Все тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты полностью соединились. Фарш получится достаточно мягким и сочным.

5. Руками или ложкой сформируйте небольшие котлетки. Если их немного приплюснуть, они быстрее поджарятся. Поместите их в предварительно разогретую сковороду с маслом, чтобы они готовились и переворачивались, пока они не подрумянятся.

6. Такие котлеты отлично прожариваются и не теряют сочность без панировки и сочность. Они получатся пышными и с румяной корочкой. Обжарить их на среднем огне и определить готовность проколом, главное, чтобы не вытек розовый сок. Чтобы убедиться, что они прожарились внутри, можно накрыть их крышкой и потушить на медленном огне дополнительное время. При этом корочка не будет хрустящей, котлетки станут мягкими, а вкус останется отменным.

Приятного аппетита! Готовьте вкусные тефтели и радуйте своих близких.

Нежные куриные котлеты с творогом — видео рецепт

И в конце хочу добавить еще один рецепт с необычным ингредиентом. До того, как я нашла этот рецепт, я не знала, что котлеты из куриного фарша получаются очень вкусными, если к ним добавить творог. Это было для меня настоящим открытием. Но так как я не новичок в кулинарных экспериментах, то решила попробовать приготовить по этому рецепту.И знаете, я ничуть об этом не пожалела. Несмотря на необычность, котлеты получаются очень вкусными. Кто бы мог подумать, что творог придает им такой вкус.

Советую взять на себя смелость и попробовать приготовить вот такие куриные котлеты. Для наглядности проще всего посмотреть рецепт на видео, здесь очень хорошо показаны все этапы приготовления.

Вот и все. Ждите новых рецептов и интересных идей. Увидимся!

???????????????????????????????????????

Порадуйте своих близких и приготовьте вкусные куриные котлеты на ужин. Готовлю котлеты со сметаной по выходным и праздникам. Нежные и пышные котлеты с манкой, обжаренные на сковороде, сытно накормят и приятно удивят своим вкусом. Манящий аромат сочной котлеты из куриного фарша просто сводит с ума. Очень вкусные и необычные котлеты, которые не стыдно угостить гостей.

Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт, как быстро и легко приготовить вкуснейшие куриные котлеты с добавлением манки — они нравятся всем, кто их хоть раз попробует.Проверьте это сами!

Ингредиенты:

• соль;
• перец черный молотый;
• масло растительное;
• куриный фарш – 1 килограмм;
• две лампочки;
• сметана (майонез) — 1 столовая ложка;
• одно куриное яйцо;
• манная крупа – 7-8 ст.л.

Очень вкусные куриные котлеты. Пошаговый рецепт

1. Помню с детства, что моя мама очень часто готовила куриные котлеты и фарш использовала только из собственного приготовления, а готовые не покупала. Так что теперь я готовлю котлеты для своей семьи только из домашнего фарша. Как по мне: такой фарш и продукты из него намного вкуснее
2. Две луковицы чистим, моем и очень мелко режем ножом (я использовала две средних луковицы, а чтобы не резать лук ножом, можно пропустить через мясорубку вместе с фаршем) .
3. Совет: многие опытные хозяйки прекрасно знают, что лук необходим для фарша: он придает мясу аромат и сочность.
4. Отправляем в куриный фарш нарезанный лук, добавляем соль по вкусу, черный молотый перец, разбиваем одно куриное яйцо (у меня крупное домашнее), всыпаем манку, добавляем одну столовую ложку сметаны и все хорошо вымешиваем, чтобы ингредиенты распределяются равномерно.
5. Совет: в фарш для котлет можно вместо сметаны добавить майонез — тоже получается изумительно вкусно и необычно.
6. Возможно, на первый взгляд добавление манки в котлеты покажется странным и необычным, так как мы привыкли добавлять в фарш белый хлеб.Но не переживайте: манка в куриных котлетах совсем не чувствуется, но благодаря ей котлеты отлично держат форму.
7. Подготовленный куриный фарш для котлет Оставляем минут на 10-15 постоять, чтобы манка хорошо набухла.
8. Ставим на огонь сковороду с растительным маслом и хорошенько прогреваем.
9. Немного смачиваем руки в воде, берем фарш и формируем из него котлету.
10. Совет: котлеты можно формировать большими или маленькими; круглые или овальные – в общем, вашей фантазии есть где разгуляться.
11. Обжариваем котлеты на хорошо разогретой сковороде на среднем огне и, как только одна сторона котлеты станет золотистой, сразу же переворачиваем на другую сторону и жарим до полной готовности. Снимите готовые фрикадельки со сковороды.
12. Куриные котлеты можно подать к столу с разнообразными гарнирами, легкими овощными салатами и соусами. Буквально на днях впервые приготовила изумительно вкусный соус Песто и подала котлеты из куриного фарша с этим соусом к столу (рецепт соуса Песто вы можете найти на нашем сайте).Муж был в восторге!

Румяные куриные котлеты очень вкусные, нежирные, а золотистая корочка придает им пикантные нотки. Рецепт приготовления котлет с манкой очень простой и получится на ура даже у новичков.

Привет еще раз!! Поговорим сегодня о блюде, которое всем знакомо и является частым продуктом любого стола. Нежные и вкусные котлеты . Конечно, видов этого продукта много и мясных, и куриных, и рыбных, и овощных .Но сегодня мы поговорим о куриных котлетах .

Этот вариант самый простой и мой любимый. Вся моя семья в восторге от этого блюда, а на праздники я тоже готовлю вот такие сочные котлетки. В этом рецепте куриная грудка получается очень нежной и, повторюсь, очень сочной.

Нам понадобится:

3 шт. куриное филе (около 700 гр.)

2 средних яйца

1 средняя луковица

4 ст. л. картофельный или кукурузный крахмал

4 ст.л. сметана

соль, перец по вкусу




СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Куриное филе помойте, удалите кости, нарежьте небольшими кусочками.




2. Очистите и мелко нарежьте лук.




3. Нарезанное куриное филе смешать с луком и яйцом, хорошо перемешать.




4. Добавьте крахмал, соль и перец.




5. Добавьте сметану и хорошо перемешайте.




6. На разогретую сковороду налить 3-4 ст.л. л. растительное масло. Ложкой нужно набрать подготовленный фарш и выложить его в разогретое растительное масло. С помощью этой же ложки придайте котлетам форму – нужно немного приплюснуть сверху и выровнять с боков. Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки (около 2 минут) с каждой стороны.




7. Затем накройте посуду крышкой, уменьшите огонь и дайте постоять еще 5 минут, следите, чтобы куриные оладьи не подгорели.




8. Наши котлеты куриные «Нежность» готовы. Подавайте их со свежими огурцами и помидорами. Хороший аппетит!!




Котлеты из куриного фарша рецепт с фото пошагово

Этот вариант самый популярный, быстрый и приятный. Чтобы разнообразить блюдо, можно сделать разные панировки, интересные начинки и добавить специи. Таким же образом я буду рассматривать и классический вариант приготовления.

Нам понадобится:

Куриный фарш — 500 гр.

батон — 200 гр.

теплое молоко — 1/2 стакана

масло сливочное

— 6 ст. л

панировочные сухари — 0,5 стакана

чеснок — 1 зубчик

соль и перец — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Залить теплым молоком буханку так, чтобы она вся пропиталась.

2. Фарш соединить с чесноком, подготовленным батоном, посолить и поперчить. Все хорошо перемешиваем.

Вот так выглядит наше готовое блюдо, а если все украсить зеленью, то будет не только вкусно, но и красиво и полезно.Кстати, гарнир можно подать любой, пюре, гречку, макароны, рис.




Куриные котлеты с сочным сыром

А теперь приготовим наше мясное блюдо с сыром внутри и сделаем это очень просто. Возьмите и спрячьте в середину фарша кусочек твердого сыра. Во время жарки сыр расплавится и станет приятной добавкой к мясной составляющей. А если добавить зелени, то начинка будет еще вкуснее.

Нам понадобится:

курица (филе) — 300 гр.

яйцо — 1 шт.

белый хлеб или батон — 50 гр.

молоко — 50-80 мл

сыр

— 50 гр.

соль, перец — по вкусу

панировочные сухари — 30-50 гр.

масло растительное — 50-80 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Замочите хлеб или буханку в молоке.




2. Сыр необходимо нарезать небольшими кусочками.




3. Филе нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.Также можно сразу взять готовый фарш.




4. Хлеб отжать, добавить в фарш, вбить яйцо, посолить, поперчить, перемешать.




5. От готового фарша отщипываем большой кусок, формируем лепешку и кладем в центр порцию сыра.




6. Закрепляем края, полностью прячем начинку. Щедро обваляйте котлету в панировочных сухарях, а затем сделайте еще заготовки.




7.Обжариваем наши заготовки в разогретом масле до румяной корочки снизу около 5 минут.







9. Наше ароматное и аппетитное блюдо готово. Подавать горячим!!




Куриные котлеты из куриной грудки на сковороде

Если у вас есть куриная грудка и вы не знаете, что приготовить, то этот вариант как раз для вас. Это блюдо полезное и простое, и оно нравится всем без исключения.

Нам понадобится:

куриная грудка, филе — 1 средний

лук — 2 шт.

хлеб — половина буханки

обезжиренное молоко — 1 ст. 1,5%

мука

— 50 гр.

яйцо — 1 шт.

пара зубчиков чеснока

зелень по вкусу

растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Грудку промываем, снимаем кожу, освобождаем от костей, нарезаем кубиками.
2. Лук нарезать, чеснок выдавить, добавить к куриному филе. Соль перец.
3. Хлеб смолоть, залить молоком, дать постоять.
4. Добавляем в фарш яйцо, отжимаем хлеб и тоже добавляем. Все хорошо перемешиваем.
5. Добавляем рубленую зелень, даем фаршу настояться 15 минут и приступаем к обжариванию.




Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

Куриные котлеты из нежного куриного филе. Видео рецепт

Этот рецепт похож на предыдущие, но мясное блюдо получится со сливочным вкусом.

Вам потребуется: 1 кг.куриный фарш, 1 шт. лука, 1 яйцо, 1 ст. молока, 3 ломтика белого хлеба, 100 гр. сливочное масло, соль, черный перец, панировочные сухари.

И посмотрите способ приготовления в видео рецепте:

Куриные котлеты с кабачками в духовке

Если вы хотите немного разнообразить свой рацион, то сделайте универсальный и летний вариант на любое застолье, получится очень хороший перекус.

Нам понадобится:

кабачка — 200 гр.

фарш куриный — 800 гр.

укроп, кинза, петрушка — по вкусу

лук — 1 шт.

яйцо — 1 шт.

перец, соль — по вкусу

растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Натрите лук и кабачки на мелкой терке.




2. Фарш берем готовый или готовим самостоятельно лучше из куриного филе, пропуская его через мясорубку.




3. Добавить в фарш яйцо.




4. Зелень нарезать как можно мельче, добавить к мясу, посолить, поперчить.




5. Смешать все ингредиенты вместе с цукини и луком. Формируем котлеты. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем наши заготовки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, готовим 20-25 минут.




6. Украсить блюдо листьями салата и свежими овощами, подать к столу.




Котлеты из куриного фарша с манкой рецепт с фото

В предыдущих вариантах мы использовали хлеб, в этом же рецепте обойдемся без него, но добавим манку. Блинчики получатся сочными и хрустящими.

Нам понадобится:

Куриный фарш — 500 гр.

Манная крупа — 3 ст.л. л.

Лук репчатый — 1 шт.

Зелень — 2-3 ветки

Яйцо — 1 шт.

Горчица — 1 ст. л.

Сливочное масло — 30 гр.

Мука — для панировки

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — для жарки




СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Лук, масло, зелень измельчить. Добавляем к фаршу, разбиваем туда яйцо, солим, всыпаем горчицу, все хорошо перемешиваем. Добавьте манку со специями и снова перемешайте.




2. Мокрыми руками формируем наши заготовки, обваливаем в пшеничной муке со всех сторон, стряхиваем лишнее.




3. Обжарить в горячем рафинированном масле до образования корочки с обеих сторон.




4. Подавать с любым гарниром и соленьями.

Котлеты из куриного фарша с овсянкой в ​​мультиварке

Этот вариант идеально подходит для завтрака или обеда, а также для людей, которые спешат на тренировку. 😎 Это блюдо можно приготовить из любых сочетаний ваших любимых овощей.

Нам понадобится:

Филе куриной грудки — 700 гр.

Овсянка затяжная — 200 гр.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Яйца куриные — 1 шт.

Специи, чеснок — по вкусу

Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Куриное филе перемолоть в фарш.




2.Лук и морковь измельчить в блендере. Добавить все ингредиенты в фарш.




3. Все хорошо перемешать.




№

4. Влажными руками сформировать шарики и выложить на решетку мультиварки.




5. Готовить на пару около 30 минут. Подавать с любым соусом.




Куриные котлеты в духовке с соусом

А теперь приготовим настоящий кулинарный шедевр в сливочном соусе с грибами.

Нам понадобится:

Куриное филе — 1/2 кг

Куриные яйца отборные — 1 яйцо

Грибы свежие — 300 гр.

Сметана жирность 20-30%- 60 гр.

Майонез — 1 упаковка

Сыр «Российский»- 180 гр.

Соль — 2/3 ч.л.

Порошок черного перца – 1/2 ч.л.

Чеснок — 1-2 зубчика

Лук репчатый — 1/2 головки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Очищенные и промытые грибы и лук нарезают очень мелко, либо мелко шинкуют овощерезкой или блендером, но не в пюре, а кусочками.
2. Куриное филе тоже нарезаем вручную на мелкие кусочки, стараясь нарезать как можно мельче.
3. Грибы, лук и мясо смешиваем в общей миске и вбиваем в них яйцо, а также добавляем соль, перец и натертый в кашицу чеснок.
4. Хорошо вымешиваем фарш и добавляем в него жирную сметану, чтобы блюдо получилось сочным.
5. Из полученной массы формируем небольшие и пухлые овальные фрикадельки, выкладываем их рядами на смазанный маслом противень и затем обильно промазываем майонезом.
6. Тефтельки необходимо запекать 20 минут при 190°С, а затем посыпать их тертым сыром и готовить блюдо еще 5 минут.
7. Пока блюдо готовится, смешайте густой соус из сметаны (140 гр.) и мясного бульона (1 ст.). При необходимости посолите подливу и добавьте в нее зелень.
8. Готовые фрикадельки выложите на тарелку и залейте подливкой. Приятного аппетита!!




Котлеты из куриного фарша на пару в диетическом пароварке

Если приготовить наши тефтели на пару, то блюдо получится полезным и диетическим. И этот вариант очень хорош для детей, так что мамы берите на заметку.

Нам понадобится:

Куриные грудки — 700 г

Сметана — 1 ст. ложка

Молоко — 100 миллилитров

Яйцо — 1 шт.

Крекеры из белого хлеба — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Приготовить куриный фарш. Хлеб замочить в молоке, отжать, добавить в фарш.

2. Лук чеснок натереть на мелкой терке. Добавить к мясу.

4. Из мясной массы формируем оладьи и кладем их в пароварку. Чтобы мясо не прилипало к рукам, замочите их в холодной воде. Закройте пароварку крышкой и готовьте тефтели 25-30 минут. После этого их можно подавать на стол.

Советы и рекомендации по приготовлению куриных тефтелей

И в завершение статьи хотелось бы дать пару советов по приготовлению этого вкуснейшего мясного блюда :

1. Фарш лучше всего готовить вручную с помощью ножа.Куриное филе нужно нарезать полосками вдоль, а затем нарезать их кубиками поперек. Кубики должны быть как можно меньше, примерно сантиметр на сантиметр. Если на кухне есть комбайн, можно сделать и измельченный фарш механическим способом.
2. Если вам нравится ощущать вкус курицы в готовом блюде, не нарезайте филе слишком мелко. Но при этом имейте в виду, что слишком крупная нарезка курицы не прожарится.
3. Если фарш получился очень жидким, не расстраивайтесь, добавьте пару столовых ложек муки и ситуация исправлена.
4. Добавляйте в фарш лук или чеснок и различные специи, это сделает ваши фрикадельки по-настоящему вкусными и сочными.




С уважением, Татьяна Кашицина.

Котлеты из куриного фарша – одно из самых распространенных блюд, подаваемых на обед или ужин в каждой семье. Во-первых, куриные котлеты могут быть очень разнообразными и готовиться по-разному, а во-вторых, они очень сытные и не требуют особых усилий для приготовления.

Классические куриные котлеты станут отличным обедом для вас и вашей семьи.Попробуйте приготовить их самостоятельно по следующему пошаговому рецепту.

Для этого потребуется:

• куриное филе или фарш – 0,5 кг;
• хлеб — 150 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• молоко — 50 мл;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• раст. масло сливочное;
• специи (соль и перец).

Для приготовления пищи используется только белый хлеб. Срежьте с него верхнюю корку и замочите в миске с молоком. Лук очищают и разрезают вместе с чесноком на 4 равные части.

Если используете филе для котлет, то пропустите его через мясорубку с остальными ингредиентами, предварительно нарезав на небольшие кусочки. Фарш солят, перчат и смешивают вместе с яйцом. Еще раз перемешайте и сформируйте котлетки руками.

На разогретую сковороду наливается полсантиметра масла, и выкладываются котлеты. Их обжаривают с каждой стороны по 5-7 минут до появления румяной корочки. Для подачи можно выбрать любой гарнир на ваш вкус.

С добавлением сыра

Разбавьте вкус обычных тефтелей, добавив в них немного сыра.

Необходимо:

• куриное филе — 0,8 кг;
• сыр — 200 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• мука — 2 ст. ложки;
• укроп свежий;
• специи.

Куриное филе промывают и нарезают очень мелкими кусочками. В миску к нему натирается сыр, вбивается яйцо, всыпается измельченный укроп и мука. Смесь солят и перчат. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

Сформируйте небольшие шарики и обваляйте в муке. Разогреваем масло на сковороде. Его количество может варьироваться в зависимости от степени обжарки. Начинаем обжаривать котлеты с сыром по 5 минут с каждой стороны. Подавайте готовое блюдо вместе с гарниром.

Рубленые котлеты из куриной грудки

Если вы хотите отведать нежное и сытное блюдо, то выбирайте рубленые котлеты из куриной грудки.

Для этого потребуется:

• куриное филе — 1 кг;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сметана — 2 ст. ложки;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• мука — 2 ст. ложки;
• соль;
• перец.

Очищаем грудку от кожи и выбираем из нее все кости, если они есть. Филе мелко нарезается специальным топориком для мяса. Как вариант, можно использовать большой кухонный нож. Перекладываем филе в миску, куда также добавляем яйцо, муку и сметану. Перемешать и добавить специи.

Далее в миску кладут мелко нарезанный лук.Растопить кусочек сливочного масла на сковороде. Его должно хватить, чтобы пожарить все котлеты. Формируем комочки из фарша и обжариваем их на сковороде с двух сторон до появления красивой корочки.

Панировка

Для этого потребуется:

• куриное филе — 1 кг;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• батон нарезной — 3 шт.;
• слив. масло – 50 г;
• панировочные сухари — 300 г;
• соль — 1 чайная ложка;
• перец;
• раст.масло — 4 ст. ложки.

Луковица очищается, делится на 2 части и мелко нарезается. Морковь очищают и натирают на крупной терке. Смесь овощей обжарить на сковороде с маслом около 5-7 минут, до появления легкого румянца.

С буханки удаляют корку и вымачивают ее некоторое время в воде или молоке. Куриное филе нарезают небольшими кусочками, смешивают с хлебом, маслом, растительной пассировкой и пропускают через мясорубку. В подготовленный фарш добавляют соль и перец, смесь тщательно перемешивают.Формируем котлеты и обваливаем их в панировке. Его можно сделать самостоятельно заранее. Обжариваем заготовки в панировке на сковороде 5-7 минут. Визуально степень готовности можно определить по появлению румяной корочки.

Сочные куриные котлеты с грибами

Хотите приготовить сочные куриные котлетки? Тогда воспользуйтесь следующим пошаговым рецептом и будьте уверены, результат вас не разочарует!

Необходимо:

• куриное филе — 0,5 кг;
• шампиньоны — 300 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сметана — 2 ст. ложки;
• мука — 2 ст. ложки;
• соль;
• укроп свежий;
• раст. масло сливочное;
• перец.

Грибы промываем, нарезаем и складываем в миску. Лук очищается и мелко нарезается. Смешать с ним грибы и обжарить их на сковороде 10 минут. Постоянно помешивайте пассивацию, чтобы она не пригорела. Пропускаем куриное филе через мясорубку и выкладываем фарш в глубокую тарелку.

Зелень мелко нарезать, а чеснок измельчить в чеснокодавке. Смешиваем все ингредиенты для куриных котлет: грибную зажарку, фарш, зелень и чеснок. Тщательно перемешайте и оставьте смесь настояться, чтобы блюдо приобрело восхитительный аромат и стало сочнее. Затем формируем комочки и отправляем их обжариваться на сковороде по 7-10 минут с двух сторон.

В мультиварке на пару

Котлеты на пару — отличное блюдо для тех, кто на диете или просто ведет здоровый образ жизни.

Для этого потребуется:

• куриное филе — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• белый хлеб — 4 ломтика;
• молоко — ½ стакана;
• раст. масло сливочное;
• соль;
• перец.

Куриное филе промываем, обсушиваем салфетками или бумажными полотенцами и пропускаем через мясорубку. С хлеба срезать корки и замочить в молоке. Если она впитала слишком много влаги, то можно ее немного отжать.С лука снимается шелуха, и он мелко нарезается. Обжарьте его около 5 минут.

Смешайте ингредиенты для котлет в миске. Тщательно перемешать и сформировать комочки одинакового размера. Помещаем их в сетку сверху чаши мультиварки, ставим режим «Варка на пару» на 20 минут. Через указанное время котлеты будут готовы.

с капустой

Необходимо:

• куриное филе — 0,6 кг;
• капуста — 200 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• мука — 3 ст. ложки;
• чеснок — 1 зубчик;
• панировочные сухари — 100 г;
• раст. масло — 4 ст. ложки;
• соль;
• перец.

Капусту очищают от верхних листьев и разрезают на несколько частей, после чего измельчают в блендере до пюреобразного состояния. Затем перекладываем в ту же миску, где будет готовиться фарш. Филе пропускают через мясорубку или, как и капусту, измельчают блендером.

Выложить курицу с капустой и перемешать. Затем добавить измельченный чеснок, соль, перец. По желанию можно добавить специальную приправу для курицы. Далее идет яйцо и мука, чтобы скрепить ингредиенты. Формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Обжарить на раскаленной сковороде в масле до хрустящей корочки.

Диета — без яиц

Простой рецепт нежных фрикаделек, которые могут есть даже маленькие дети.

Для этого потребуется:

• куриное филе — 0.8 кг;
• сыр — 100 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• лук репчатый — 2 шт.;
• сметана — 2 ст. ложки;
• горчичный порошок — 1 чайная ложка;
• панировочные сухари — 150 г;
• соль;
• перец.

Куриное филе нарезают кусочками и пропускают через мясорубку или блендер вместе с предварительно измельченными луком и чесноком. Сыр натирают на мелкой терке. Добавить в фарш специи, горчичный порошок, сметану и панировочные сухари.Тщательно перемешайте смесь и отправьте в холодильник на 10-15 минут, чтобы компоненты склеились.

По истечении указанного времени достаем фарш и начинаем формировать котлеты. Обжарьте их под крышкой поочередно с двух сторон до появления румяной корочки. Блюдо можно подавать с любым гарниром.

по-киевски в духовке

А вы знали, что приготовить курицу по-киевски в духовке в домашних условиях очень просто? Обязательно попробуйте и убедитесь сами!

Для этого потребуется:

• куриная грудка — 4 шт.;
• сыр плавленый — 1 стакан;
• предел. сок – 1 ст. ложка;
• петрушка свежая;
• чеснок — 2 зубчика;
• яйца куриные — 2 шт.;
• панировочные сухари — 2 стакана;
• мускатный орех — ½ чайной ложки;
• соль;
• перец.

Куриную грудку отбиваем кухонным топориком и полностью смазываем лимонным соком. Плавленый сыр натирают на крупной терке, смешивают с зеленью, чесноком и мускатным орехом. Из полученной смеси формируют начинку для котлет продолговатой формы. Из указанного количества ингредиентов получается 4 штуки.

Начинку кладут в середину отбитой грудки и заворачивают. Швы закрепляют шпажками или зубочистками. Полностью обваляйте котлеты в панировочных сухарях и отправьте в духовку. Процесс приготовления контролируем визуально. Как только появится румяная корочка, котлеты можно доставать. Не забудьте снять шпажки перед подачей на стол! Лучшим гарниром будет картофельное пюре или овощи.

Для этого потребуется:

• куриное филе — 1 кг;
• хлеб или батон нарезной — 0.5 кг;
• лук репчатый — 2 шт.;
• слив. масло – 150 г;
• сливки или молоко — 120 мл;
• раст. масло — 2 ст. ложки;
• соль;
• перец.

Лук мелко нарезают и обжаривают на сковороде с маслом до прозрачности. У хлеба срезается корочка. Отделяем около 70 граммов мякиша, который пойдет на приготовление фарша. Залейте его кремом. Нарезаем куриное филе и измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Масса должна быть однородной – учитывайте этот момент. Оставьте фарш на некоторое время в морозилке.

Лук и замоченную крошку смешивают и также измельчают в блендере. Соединяем эту часть с фаршем и тщательно перемешиваем. Добавьте соль и перец. Хорошо вымесите фарш, чтобы приправы полностью распределились по нему.

Следующим шагом добавляем нарезанное на крупной терке сливочное масло. Еще раз перемешайте и при этом следите, чтобы масло не начало таять. Снова отправляем фарш в морозилку на полчаса, чтобы все компоненты в нем как следует скрепились и он не был жидким.

Панировка для котлет готовится из мелко нарезанных кубиков оставшегося хлеба. Чем они меньше, тем лучше. Вынимаем фарш, формируем котлеты и обваливаем их в панировке. Обжарить на сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!

Рецепт куриных котлет

– Как приготовить куриные котлеты

Куриная котлета

— это простое блюдо, которое готовится всего за 30 минут. Поскольку многие люди вокруг нас в настоящее время меняют свои пищевые привычки с жареной во фритюре на менее жареную пищу или вообще без нее, наслаждение котлетами кажется заманчивым, но большим нет-нет! Чтобы помочь вам удовлетворить свою тягу без ущерба для ваших привычек здорового питания, у нас есть простой рецепт, который требует минимального количества масла.Несмотря на то, что они обжарены на сковороде с небольшим количеством масла, эти котлеты имеют аутентичный вкус. Итак, без лишних слов, давайте углубимся, чтобы увидеть, что делает этот рецепт простым!

Распечатать рецепт

Простой рецепт, чтобы насладиться куриными котлетами в ленивое воскресенье

инструкции

1. В миску добавьте куриный фарш, картофельное пюре и все остальные ингредиенты, кроме панировочных сухарей, масла и яйца. Хорошо перемешайте и убедитесь, что соленость и острота соответствуют требуемому вкусу. Разделите эту смесь на порции одинакового размера и сформируйте из них круглые котлетки.

2. Взбейте яйцо в миске и возьмите панировочные сухари в тарелку. Окуните куриные котлеты в яйцо, а затем обваляйте их в панировочных сухарях, чтобы они хорошо покрылись.

3. Поместите куриные котлеты с покрытием в антипригарную сковороду или сковороду и сбрызните их маслом.Готовьте их на среднем огне около 8-10 минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Продолжайте нажимать и переворачивать, чтобы котлета прожарилась равномерно.

4. Подавайте горячим с кетчупом или мятным чатни в качестве закуски или вечерней закуски.

Примечания к рецепту

Советы по рецептам

Если вы не предпочитаете яйца с панировочными сухарями, вы можете заменить яйцо ¼ стакана бесана или граммовой муки, а панировочные сухари — ½ стакана рисовой муки.

Поделитесь своей версией этого рецепта

Какие ингредиенты вы используете для рецепта куриных котлет? Мы хотели бы узнать ваш вариант рецепта. Так что не забудьте поделиться с нами.

Часто задаваемые вопросы

Почему от котлет при жарке отваливаются панировочные сухари?

Если ваши котлеты сырые или мокрые, возможно, яичная обвязка не сможет удерживать крошки. Чтобы этого не произошло, убедитесь, что смесь для котлет не мокрая, прежде чем окунать ее в яйцо.Вы можете дать котлетам отдохнуть, обмакнув их в яйце и панировочных сухарях на некоторое время перед жаркой.

Как получить идеальные хрустящие куриные котлеты?

Убедитесь, что вы жарите котлеты на среднем огне. Если жарить их на слабом огне, они могут долго готовиться, не давая им стать хрустящими.

Можно ли вместо жарки запечь котлеты?

Да. Вы можете запечь котлеты в предварительно разогретой до 400°С духовке около 15 минут. Переверните и запекайте еще 5-8 минут.

Рецепт куриных котлет

| бенгальские куриные крокеты

 Пошаговый рецепт куриных котлет с картинками — куриные котлеты или крокеты, где куриная грудка или кусочки без костей используются для приготовления куриного фарша или куриного фарша для приготовления этой котлеты в индийском стиле, когда они хорошо маринованы (в простых специях) в сыром виде куриный фарш превратился в сырые котлеты из куриного фарша, а затем обвалялся в панировочных сухарях и обжарился во фритюре в масле.Эти замечательные куриные котлеты можно подать к обеденному столу с соусами и салатами или в качестве прекрасного вечернего перекуса к чашечке чая или кофе.

У этой котлеты есть две разные версии: первая состоит из филе или кусочка куриной грудки, маринованного в лимоне, перце, имбире, чесноке и других предпочтительных ингредиентах, а затем хорошо промаринованных кусочков куриного мяса. панировочные сухари для придания правильной формы котлете с помощью взбитых яиц, а затем обжаренных во фритюре в масле.

 Второй, где куриный фарш хорошо маринуется с лимоном, перцем, имбирем-чесноком и некоторыми другими специями по вашему выбору, а затем через некоторое время формуется, окунается во взбитые яйца. и красиво обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте во фритюре.

Хотя второй во всем мире считается крокетами, мы обычно оставляем его в категории этого рецепта котлет. Хотя мы можем описать эти котлеты как котлеты из куриного фарша или котлеты из куриного фарша в индийском стиле.

В индийской кухне широко используется рыбное филе, но мясного филе почти нет, особенно в чистых индийских закусках. Итак, мы в основном готовим куриные котлеты с маринованным фаршем или молотой куриной грудкой, даже вы можете использовать кусочки курицы без костей для этого рецепта. Таким образом, вы можете описать куриные котлеты как котлеты из куриного фарша.

 Этот рецепт бенгальских куриных крокетов или котлет популярен в Западной Бенгалии как котлета из птицы или грязная котлета, и в основном он происходит из чужих земель, вероятно, из Англии. Только позже он был изменен в соответствии с нашими индийскими вкусовыми рецепторами. Эти куриные котлеты впервые появились на нашей бенгальской кухне в британскую эпоху, когда Калькутта была столицей Индии.

 Эта бенгальская куриная котлета или котлета из птицы уже давно пользуется огромной популярностью в Калькутте. Вероятно, этот рецепт крокетов был назван еще в период до обретения независимости. Здесь «птица» означает любую домашнюю птицу, которую выращивают для использования ее яиц и мяса, но здесь это означает любого домашнего петуха или курицу. Поскольку эти бенгальские куриные крокеты сделаны из мяса петуха или курицы (курицы), их называют куриными котлетами, хотя люди пишут их как грязные котлеты (название не оправдывает этого).А эту котлету из домашней птицы или котлету с фаршем легко узнать по ее уникальной ромбовидной форме. Эта куриная котлета или грязная котлета имеет огромную базу поклонников с незапамятных времен,

Сегодня я применил несколько хитростей на своей кухне, готовя эти куриные котлеты или крокеты, и хитрость заключается в том, что, во-первых, я приготовил специальные молотые жареные специи из зеленого кардамона, гвоздики , палочка корицы, цельный тмин, кориандр и черный перец горошком.

Во-вторых, нарежьте куриную грудку или кусочки курицы без костей на маленькие кубики, положите эти куриные кубики с очищенным имбирем, очищенными от кожуры зубчиками чеснока и очищенным от стеблей зеленым перцем чили вместе в чаше блендера, чтобы получилась однородная паста.

Позже добавьте к нему сок половинки лимона, красный холод и обжаренные молотые специи. Затем маринуйте его в холодильнике не менее 1 часа. И, наконец, чтобы получить идеальную форму и потрясающую хрусткость (от панировочных сухарей), подержите эти котлеты в холодильнике еще два раза.

И, наконец, обжарьте во фритюре эти бенгальские куриные котлеты или крокеты и подавайте эти котлеты горячими с различными соусами и салатами. Это было просто краткое изложение этого рецепта, пойдемте со мной, я объясню вам все детали этого рецепта.

Для приготовления этого рецепта котлет используются только кусочки грудки для приготовления куриного фарша или куриного фарша, и я не использовал картофель или что-либо еще в качестве связующего вещества. Это означает, что эти индийские котлеты полностью наполнены белком, и вы можете легко наслаждаться ими, выпекая, даже когда вы находитесь на диете. Даже вы можете использовать аэрофритюрницу, чтобы насладиться этими вкусными хрустящими куриными котлетами.

Попробуйте этот рецепт дома и дайте мне знать, как эти куриные котлеты или куриные крокеты приготовились на вашей кухне, оставив комментарий в разделе комментариев ниже.

Эти простые куриные котлетки — мой специальный стартовый рецепт для Дурга Пуджи. Я желаю всем моим бенгальским друзьям отлично провести время на Дурга Пудже .

Вы можете посмотреть другие мои рецепты курицы, Рецепт хрустящих жареных куриных котлет и Рецепт бенгальской курицы Коша . Вы также можете проверить другие котлеты, например,  Рецепт котлет с креветками , Рецепт котлет с мохаром или банановыми цветками .

бенгальский куриный рецепт

ингредиенты

для маринации курицы

• 300 GMS куриная грудка или кусочки курицы без костей
• 5-6 гвоздики
• 1/4 дюйма имбирь
• 2 4 ч. л. порошка красного перца чили
• 1/2 лимонного сока

Как приготовить специальные молотые жареные специи

• 1/2 ч. л. зеленый кардамон
• палочка корицы 3/4 дюйма
• 3-4 гвоздики

все ингредиенты обжарить всухую и измельчить до состояния мелкого порошка.

Чем покрыть котлету

• 1 1/2 стакана панировочных сухарей
• 2-3 яйца
• 1/2 ч.л. соли и перца (по 1/2 ч.л. каждого).

Время приготовления:   30 мин (без добавления 1 ч маринования + (30+30) мин выдержки в морозильной камере)

Время приготовления: 15–20 мин Минс

Курс: стартер / вечерние закуски

Кухня: бенгальская / индийская

порций: 56

Автор: Moumita

Как сделать бенгальский куриный рецепт куриные рецепт шаг за шагом с рисунками

Инструкции

Как приготовить этот рецепт из куриного фарша

• Сначала возьмите 300 г куриной грудки или куриного филе без костей, промойте теплой водой.
• Положите кусочки курицы на разделочную доску, чтобы превратить их в кубики.
• Теперь поместите куриные кубики, очищенные от кожицы зубчики чеснока, 1/4 дюйма очищенного имбиря и 2 стебля зеленого перца чили в чашу блендера. Смешайте его, чтобы получился однородный куриный фарш со специями.
• Достаньте куриный фарш или пасту из чаши блендера, добавьте к ней сок 1/2 лимона и красный перец чили. Хорошо перемешайте.
• Затем возьмите плоскую сковороду, добавьте в нее все специи (оставленные для сухой обжарки), хорошо обжарьте специи насухо.Хорошенько измельчите специи, чтобы получился мелкий порошок.
• Добавьте молотые специи в куриный фарш или пасту и хорошо перемешайте. Накрой это.
• Затем оставьте в холодильнике на 1 час, чтобы он полностью промариновался.
• Через 1 час достать из холодильника, добавить 1/2 ч.л. соли и хорошо перемешать. Затем слепите из него шарики одинакового размера.

Как сделать ромбовидные куриные котлеты по-бенгальски

• Сначала смажьте ладонь и пальцы небольшим количеством масла, а затем придайте шарикам цилиндрическую форму.Как показано на рис.
•   На разделочную доску (смазанную небольшим количеством масла) выложить цилиндрические формы из маринованного куриного теста, приплюснуть ладонью и пальцами к котлетам или крокетам. А затем с помощью ножа сформировать его, чтобы получились котлеты из этого сырого куриного фарша. Я придал ему ромбовидную форму, как у популярных бенгальских куриных котлет или котлет из домашней птицы. Даже вы можете придать этим котлетам круглую или квадратную форму.
• Теперь снова ставим в холодильник на 30 минут, чтобы котлеты приобрели твердость.Для лучшего результата можно хранить и в морозилке.

Как приготовить куриные котлеты в панировочных сухарях

• Через 30 минут выложите панировочные сухари в тарелку, посолите и поперчите. Затем возьмите 2-3 яйца в миску и тоже хорошо взбейте с небольшим количеством соли и перца.
• Теперь достаньте ромбовидные котлеты или котлету из бенгальской птицы из холодильника и сначала обмакните во взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях.
• Повторите процесс, положив одиночные панированные котлеты или крокеты на взбитые яйца и еще раз хорошенько посыпав панировочными сухарями для лучшего результата. Хотя двойное покрытие не является обязательным.
• Затем выложите сырые хорошо покрытые котлеты на разделочную доску и используйте нож для получения идеальных краев ромбовидной формы. Как показано на рис.
• Теперь положите эти котлеты в морозильную камеру (глубокий холодильник) на 30 минут, чтобы ваши котлеты или крокеты приобрели потрясающий хруст.

Как жарить котлеты из куриного фарша по-индийски

• Наконец, поставьте сковороду на средний огонь, пусть она будет горячей. Добавьте в него рафинированное масло для обжаривания котлет во фритюре.
• Когда масло нагреется, уменьшите пламя до минимальной температуры вашей духовки.
• Достаньте из морозилки остывшие и твердые сырые котлеты и добавьте их в горячее масло.
•  Обжарьте куриные котлеты или крокеты, пока они не приобретут красивый золотисто-коричневый цвет с обеих сторон.Увеличьте пламя до среднего, прежде чем снимать его со сковороды.
• Вынуть котлеты из сковороды на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла.
• Подавайте эти горячие котлеты с томатным кетчупом и салатами. Хотя мы, бенгальцы, подаем эти бенгальские куриные котлеты или крокеты с касунди (бенгальским горчичным соусом).

 Советы

• Охладите сырые котлеты в соответствии с инструкциями, чтобы они стали более хрустящими.
• Обжарьте котлеты на медленном огне (как описано), так как мы использовали для этого сырую курицу. Средний или сильный огонь может придать вашим котлетам золотисто-коричневую текстуру, но они не будут приготовлены должным образом.
• Можно использовать однослойное покрытие вместо двойного. Я использовал двойное покрытие, чтобы получить дополнительный хруст.
• Моя мама говорит, что при жарке на медленном огне картофель фри впитывает больше масла. Поэтому, вынимая крокеты из масла, мы должны увеличить пламя. И это поможет выпустить лишнее масло на сковороду.Это действительно работает для меня, так что вы можете применить этот трюк.

Куриные котлеты | Куриные крокеты

Куриные котлеты | Куриные крокеты

Согласно Википедии «В индийской кухне под котлетой понимается вареное мясо (баранина, говядина, рыба или курица) с начинкой, обжаренное в жидком тесте/покрытом. В вегетарианской версии нет мяса, вместо этого начинка представляет собой комбинацию картофельного пюре, лука, зеленого перца чили, специй и соли, немного приготовленных вместе. Эта версия более популярна среди вегетарианцев Индии. Например, Алу Тикки.

Это рецепт моей свекрови! Она профи во всем, что делает, в том числе и в кулинарии! Ее рецепты просты, но всегда попадают в точку! Это настолько просто, насколько это возможно!

Рецепт
Приблизительно 24 котлеты/крокеты размером с укус

Ингредиенты

1 фунт/450 г рубленой курицы
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
2 ч. л. имбирно-чесночной пасты
2 зеленых чили, мелко нарезанных (или по вкусу)
1/3 стакана листьев кинзы, нарезанных
1/2 ч. л. черного перца порошка (или по вкусу)
1/2 ч.л. порошка гарам масала
1 ч.л. уксуса
2 картофеля, отварного и пюре (комнатной температуры)
2 ч.л. крошки
Соль по вкусу

Метод

1.Нагрейте 2 чайные ложки масла в сковороде/сковороде на среднем огне. Как только масло будет получено, добавьте нарезанный лук и готовьте в течение 2-3 минут, пока он не станет слегка мягким. Не обжаривайте лук.

2. Затем добавьте имбирно-чесночную пасту и нарезанный зеленый перец чили. Готовьте, пока сырой запах имбиря и чеснока не исчезнет.

3. Добавьте куриный фарш в кастрюлю. Продолжайте помешивать курицу для равномерного приготовления. Теперь добавьте соль, черный молотый перец, гарам масала и уксус. Хорошо перемешайте и готовьте, пока курица не прожарится и не перестанет быть розовой.Не добавляйте воду, чтобы приготовить курицу.

4. Когда курица будет готова, добавьте нарезанные листья кинзы и хорошо перемешайте. Вылейте воду, оставшуюся в кастрюле. Выключить огонь и охладить приготовленную смесь до комнатной температуры.

5. После остывания добавьте картофельное пюре в куриную смесь. Размять куриный фарш с картофельным пюре, чтобы разбить крупные комки. Хорошо смешайте курицу и картофель. С помощью ложки для печенья или вручную сформируйте котлеты/крокеты.

6. Чтобы обжарить, нагрейте масло в количестве, достаточном, чтобы покрыть половину котлеты, на среднем огне в сковороде/любой сковороде с плоским дном. Готовые котлеты обваляйте в яичных белках, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.

7. Тада!! Котлеты готовы к подаче! Подавайте эти хрустящие закуски с мятным чатни и маринованным луком. Наслаждаться!

Советы

1. Очень важно удалить оставшуюся воду из приготовленной курицы, иначе будет сложно сформировать котлеты.

2. Во время формирования котлет убедитесь, что и курица, и картофель имеют комнатную температуру.

3. Котлеты лучше всего жарить на среднем огне. Если температура будет высокой, хлебные крошки подгорят.

 

Я беру эти закуски на вечеринку Angie’s Fiesta Friday Anniversary Bash со своим блюдом с чипсами, сальсой и гуаком! Надеюсь увидеть вас, ребята, там.

 

Сонал 🙂

 

© Foodbound 2014-2018.Несанкционированное использование и/или копирование этого материала, включая фотографии, без письменного разрешения автора и/или владельца этого блога строго запрещено. Выдержки и ссылки могут быть использованы при условии, что Сонал Калра и «Foodbound» полностью и четко указаны с указанием соответствующего и конкретного указания на исходный контент.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Рецепт куриных котлет еще вкуснее.Котлеты из куриного фарша. Рецепты сочных и ароматных котлет. Рубленые куриные котлеты

В этом году хочу обернуться до смачного напряга, якэ ми любимый готувати на об_д тот ужин — давайте котлеты на куриную грудку… Куриные котлеты еще вкуснее, они постарше, и детей любят, и куриные грудки варёные может вызвать проблемы. И все это, дело не только в том, чтобы воссоздать сухое мясо грудки на соках и фрикадельках.Так что давайте избавимся, как приготовить котлеты из грудки, вонь вышла мягкой, сочной и ромовой, с целой массой використовучи развития, то есть способ ее получить. Адже, як ми знай, не дойдя до мети, часто водят за собой много шляхты.

Куриные котлеты замечательно идут к обеду. Їх можно приготовить багато для большой семьи за небольшой прием. Поместите большой castrol на большой castrun и используйте его при необходимости. Еще лучше, если это на роботах, а дети проголодались, подойдите к холодильнику.

Вонь проглотить легко; Головне, благородство, крошка секретов приготовления невысоких и мягких котлет из курицы.

Давайте рассмотрим эти варианты.

Куриные котлеты — простой рецепт приготовления котлет из грудки

Вважаты, ну це классический рецепт приготовления куриных котлет из грудки. Самое обычное, что мелодично, есть много крупы, а также, с определенным рангом, приготовить котлеты из других видов фарша.Например, популярны котлеты из суммы яловичей и свинины, так называемые домашние. Котлеты из куриной грудки можно приготовить именно так, с помощью цибули, хлеба, яйца вонь не будет сухой и жесткой.

Нужна:

• • Куриная грудка — 2 шт. ,
  • Цибуля — 1 Большой кусок,
  • Почасовой — 1 гвоздика,
  • яйцо — 1 шт,
  • Biliy Hlib- 2 Skibochki,
  • Chinkly Abo Paniruvalny печенье,
  • перца для приправы.

  Подготовка:

  1. Выложите куриные грудки небольшими кусочками поперек волокна. Если вы використовуте замороженные, то обмороженные до конца дня покрытые льдом, через новые котлеты, они прожариваются насквозь. Цибулю разверните на кварталы, часовню также.

  2. Теперь приготовим фарш. Прокрутите копченое мясо на мясорубке или блендере. Пока у вас есть мясорубка, то в процессе проворачивания молотка кладите на нее и цибулу капелланом, вонь можно рафинировать из-за мяса.Если у вас есть блендер, особенно в маленькую чашу, добавляйте мясо кусочками, тогда цибулу с люстрой можно рафинировать, а потом добавить к мясу. Если вы любите большие цибули в котлетах, то цибулю можно порезать ножом. Але моя семья, тем более дитя цибуля в такой вигляде не будет, что не возьмутся, дыбна и неподготовлена.

  3. Подавать фарш с яйцом и солью для вкуса. Для аромата можно добавить троха черного перца.Яйцо в наших котлетах будет неряшливым элементом, поэтому вонь не отходит, а зачастую и не лопается.

  4. Скибочки хлеб, бажано без скоринки, растворяют в небольшом количестве воды, щоб хлеб превращается в кашицу. Затем отправляем в фарш и все перемешиваем.

  5. Теперь можно формировать куриные котлетки. Запах смрада ушел в одинаковую величину, возьмите столовую ложку и соберите фарш из миски. Одна ложка — одна котлета. Нарежьте овальную котлету и обваляйте ее в панировочных сухарях или панировочных сухарях, выбирайте на свой вкус.Больше всего котлетки из куриной грудки получаются плоскими, вонь лучше размазывается в середине и не засыхает.

  6.Поднимите сковороду посередине, вылейте на нее рослинную олию, которую вываривают котлеты. Смажьте один танк 5-8 перьями, затем переверните его и переверните их 7-10. Не то чтобы вонь попахивала, протыкать одну котлету в середину и удивляться, какого цвета видишь, рифма означает, что она еще не готова. Можно кричать криком, менять огонь и добавлять более 5 чилинов.

  Из и готовы наши пикантные куриные котлеты. Плачь им всем!

  Куриные котлеты из грудки с манкой и без хлеба

  Оскорбительный способ приготовления котлет из куриной грудки есть не стоит, но и крупу на манник есть не стоит. Не претенциозно, котлеты все одно и делайте их вкусными и солеными. Манная крупа Это сама пшеница, которую выпекают для хлеба, просто перемалывая на крупинки мелких размеров.Том в котлетах выиграл розбухає, передавшую свою власть майже як хлеб.

  Необходимо:

  • куриные грудки — 1 кг (4 шт.),
  • цибуля — 1-2 шт.,
  • манная крупа — 7-8 ст. 1 столовая ложка,
  • Рассольная соль для смазывания,
  • Соль перца для вкуса.

  Приготовление:

  1. Из куриных грудок приготовить фарш.Мясорубка, блендер или кухонный комбайн, которые есть у вас дома. Виноват фарш, но доделывать дрибнонарубаним.

  2. Продолжаем гнать цибулю. Если не нравятся постеры, можно добавить в цибулу блендер. Помогает она и перед наризкой промиты цибуля крыжано водой.

  3. В фарш ввести одно куриное яйцо по чайной ложке без соли, манной крупы и две столовые ложки сметаны. Сметана, перед выступлением, придавала котлетам вкусный низкий вкус и сок.Спокойно вешайте манку на сухой вигляд, с ней ничего не надо перед робитой, ни варить, ни замачивать.

  4. Теперь перемешайте все вверх и вниз. Ложкой, а потом можно и рукой, примерно как бы туго. Если вы хотите засыпать фарш хилин на 30 минут, у вас будет возможность добавить в новые манзи, забрать свою жизнь и энергию. Это обвязочный шаг к рецепту.

  5. Поставьте кастрюлю на плиту.Смочите руки водой, чтобы фарш не слипался и сформируйте небольшие котлетки. Выложите котлеты в разогретое оливковое масло и смажьте доки, чтобы нижняя сторона не пересыхала. Завдяки манцы для фарша выигрывают даже хорошей обрезкой и формой и не вырастают.

  6. Затем перевернуть и смазать с другой стороны до золотистого цвета. вся эта манка сама по себе позволяет котлетам румяниться без викторианского панування, а вигляд у котлет очень аппетитный. Смазать котлеты до готовности, не более 20 перьев, по 10 перьев со стороны кожи.Але про всякие випадок, проткни котлету и переверни бульон, да витикє, что не в рифму с вином.

  Акси и готовые котлеты ромми из куриной грудки с манной крупой. Если не знать много манной крупы в готовых котлетах, не видать ее ни для смаков, ни для «хруста», найти и сходить просто вкусными котятами практически невозможно.

  Як сварю куриные котлеты, как насчет соковитной вони?

  Делюсь с вами одним, даже ценным колдуном.Вы можете увидеть из видео рецепта, как горка котлет готувати из куриной грудки, так и вонь буль с сочней и низов. Грудка, як видомо, ест мясо, якэ, при жарке часто потребляет все свои соки и висиха, становится липкой, и даже в новом зове много жирной начинки. Для этого необходимо добиться отсутствия сочности в виде куриных котлет; В конце дня використы богаты цибули, размоченным в молоке молоком, яичным блоком и одной сирой из картолина.

  Чтобы закончить старый секрет, чтобы перенести маму в мое детство, она нарисовала на котлету одну картошку. Прежде всего, всевозможные котлеты. Могу сказать от власти досвиду, это працює. Картошка поможет котлетам стать чересчур сочными. Никогда не пробовала такой вариант куриных котлет, для эксперимента. Притворяться смаком картошки практически невозможно, її выглядит не очень. Эля, с целой котлетой соков и еды, с румяной скоринкой.Это все еще необходимо?

  Рецепт чудо-отчета Победа, твоя будет рядом с тобой.

  Еще более пикантные куриные котлеты с сиром.

  Еще один цикавый способ приготовить куриные котлетки циковыми и соковитыми — добавить в них начинку. Кто с кем подраться может, кто сир идеален для человека, ему прекрасно развлекаться триггером. Готовьте такие котлеты не аккуратно, а спастером на команду, так как сюрприз домочадцам достанется в середине котлет. Для чего это? Том очень вкусный!

  Нужно

  .

• Этот перец для вкуса.

Приготовление:

1. Из куриных грудок приготовить фарш. Мясорубка или блендер, идите вручную. Посолить, поперчить, можно добавить любимые спецы для молотка, но не слишком много.Взбить одно яйцо.

2. Очистите и высушите пучок свежего урожая. Дрибно его наростите, бажано без стеблей. Додати зелень для фарша. Вон придаст свежий аромат нашим майбутным котлетам. Чтобы добавить дополнительные детали к часовне, вы можете протолкнуть ее через пресс для часовни.

3. Теперь все тщательно перемешиваем, можно руками. В приготовлении фарша химос аналогичен замене макарон; Доже коричные троха добавить фарш, толкая его над миской и отбрасывая обратно.Жуйте котлеты с крошкой и низким.

5. Возьмите крепкого производителя и используйте маленькие прямые луки. Йои завернуты в середину котлет, поэтому виноваты в размере вины.

6. Теперь надо взять фарш хорька, не более долона. Из ны слепить овальный бисквит, в середину положить сир и поджарить. Товщина фарша не виновата, что он мелкий, а сударь, вареный при смазке, а не вареный.

7.Придайте котлетам ровную форму и обваляйте в панировочных сухарях. Если тупой, то можно використовувати муку, котлеты можно виходить румянами.

8. Смажьте котлеты на средней сковороде, по 10 перьев со стороны кожи. Котлета ромовая, эль не подгорити.

Большинство этих куриных котлет с сиром нужно подавать горячими, пока сир в середине, он мягкий и растянутый. Это даже вкусно и вкусно, особенно детям при припадке.

Вкусно!

Пишні котлеты из куриной грудки — способ приготовления с пластиками

Як только продукты не порочные, котлеты копченые, приготовить сочные и сочные котлеты из курицы. Ми Готуємо из куриных грудок, и с ними можно сделать котлеты слегка сухими или резиновыми. Бувало, это как, котлеты из куриной грудки использовали как резинку, а рецепт я тут не использовала. Я хочу, чтобы он из варианта cim подготовил его, чтобы он не вышел.В остальное время нам будет помогать вивсянка. Не жалко, не то что каша с жиром, будут сочные кроткие куриные котлетки.

Нужно

. — 1 шт,

• паприка мелена — щепотка,
• щепотка перца для приправы.

Подготовка:

1.Допускается часть, де ми получено из куриного фарша. Я думаю, тебе стоит сильно постараться, чтобы остановиться. Даль необходимо замочить кипяченым молоком. налейте молоко на пластик и залейте его, так как вонь не впитывает все молоко.

2. Цибуле нужны подробности. Развивайтесь так, как вам удобно. Можно натереть ножом или натереть на терке. Ускорить можно блендером. Все лежат в виде цибули, шматочки в котлетах.Яйцо взбить и измельчить.

3. Уложить цибулу капелланом, пластиком и всеми специями: ил, перец, паприка.

4. Смешайте еще раз, чтобы все ингредиенты вернулись. Завершить фарш мяким та соковитим.

5. Руками или ложкой сформируйте небольшие котлетки. Якшоїх трохи сплющиваются, смрад швидще размазывается. Поставьте сковороду с маслом на розу и переверните ее в мире еды.

6. Такие котлетки замечательно размазываются, а без панування они не утратят свою сочность. Запах выходит, пишут, что золотая скоринка. Смазать его посреди огня и готовности к проколу, головня, но роговой сык не течет. Запах смрада, мелодичный, размазан по всей округе, его можно выкрикнуть с криком и то в небольшой час до часа. Корочка не будет хрустящей, котлетки станут мягкими, а смак красивым.

Вкусно! Готовьте сытные котлетки и успокаивайте близких.

Ни куриные котлеты с паном — Видео рецепт

А например хочу добавить один рецепт из Самостоятельного Ингредиента. До этого, как я знала рецепт, так и не знала, как сделать котлеты из куриной руды еще более пикантными, как додати-с-с. Цена стала для меня ориентиром на вопросы. Эля, что мне не чужды крутые эксперименты, которые я виришила, пыталась приготовить по рецепту цим. И знаете, это не так уж и плохо с воздуходувкой. Без участия на незвичніст, котлеты получаются еще пикантнее. Кто б мог подумать, сэр надаєм такой вкус.

Раджу тебе взять на себя силы и попробовать приготовить настоящие куриные котлетки. Для простоты несложно задаться вопросом о рецепте на видео, здесь лучше пояснить все этапы приготовления.

Вот и все. Ознакомьтесь с новыми рецептами и цикавскими идеями… А пока!

Их можно приготовить с грибами, зеленым горошком, медом, имбирем и перцем чили, а можно использовать более крупный традиционный вариант.

5 секретов вкусных куриных котлет

1. Для приготовления фарша берите мясо без шкурки, а то мясо будет жирным.

2. Котлетки вышли ниже, да и форму обрезали красивее, добавляем фарш: просто выкидываем и силой бросаем в миску.

3. Еще в рецепте є белый хлеб проглотить використовувати шмат, который слегка суховат. Свежий мякуш добавляет кислинки.

4. Результат будет смачным, как фарш полежать в холодильнике 30 гилин.

5. На 500 г фарша подать 5-6 кубиков колотого льда. Котлеты тоди все еще сочные.

1. Классические куриные котлеты

состав

• 2 скибочки белого хлеба;
• 70 мл вина;
• 500 г куриного фарша;
• 1 куриное яйцо;
• ½ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки черного молотого перца;
• ½ чайной ложки сухих злаков;
• 5 столовых ложек топового масла;
• 1 бутылка панирувального печенья;
• 2 столовые ложки оливок.

Подготовка

См. скоринки от | из | Хлеб, поломать его на мелкие кусочки, залить ботвой и дать настояться 2 хвили.

Добавьте куриный фарш, яйцо, ил, перец, хрустящую корочку и 3 столовые ложки верхнего масла комнатной температуры… Снова перемешайте Ингредианти и поставьте в морозильную камеру.

Через 10 чилинов добавьте фарш и сформируйте из него овальные котлетки. Обваляйте їх в панировальных панировочных сухарях.

В большую сковороду положить 2 столовые ложки верхнего масла на середину и влить масло в новую розетку.Смажьте котлеты до темно-золотистого цвета скоринками в 4-5 зубцах со стороны кожи.

2. Куриные котлеты с кукурузой и чили

состав

• 500 г куриного фарша;
• 1 столовая ложка куркумы
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• ½ ложки мелованного кмину;
• ½ столовой ложки тертого имбиря;
• 2 зубчика для песочных часов;
• сил для вкуса;
• 3 картона;
• насиння кмину — для удовольствия;
• 3 зеленых перца чили;
• 1 цибулин;
• 1 чайная ложка черного молотого перца;
• 3 столовые ложки молока;
• 1 небольшая морковь;
• 150 г свежезамороженной кукурузы;
• 20 г свежих кинзи;
• 2 куриных яйца;
• ¼ колбы манной крупы.

Подготовка

В куриный фарш добавить куркуму, кориандр, мелениум кмин, имбирь и цыплят и хорошо перемешать. Солим до пикантности и добавляем 10-15 килин.

Очищенный картопласт положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить 20-25 гилин. Полейте водой, дайте луковицам хорохохладиться и как только они разовьются.

В середине обжарить на сковороде 1 столовую ложку оливкового масла, добавить еще несколько перцев чили. Если перец все же колючий, добавьте цибулу до тонкости и смажьте ее, доки овощей не станут мягкими.

Добавить в сковороду мясной фарш, приправить солью и перцем. Обсудить, постепенно смягчить, 10-15 гилин. И грудь уникнути покажи, молоко в кастрюлю налей.

Фарш из мяса и овощей подаем к фаршу из моркови, кукурузы и нарезанной кинзы. Давкой хилином все погасить.

Если маса охолоне, подай ей пюре и соль с аппетитом. Как только сумы вышли из нее кашицей, в нее можно класть ½ баночки панировочного печенья.

Сформировать небольшие круглые котлетки, замочить три яйца и приправить манной крупой.