Лапша ширатаки как готовить: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Рецепты Вермишели Ширатаки из Конняку. Похудение

Базовый рецепт приготовления вермишели ширатаки:

Способ приготовления:

  • Откройте упаковку, достаньте вермишель и промойте ее 2-3 раза под струей воды.
  • Процедите вермишель.
  • Отварите вермишель в течение 1-2 мин. в кипящей подсоленной воде.
  • Откиньте на дуршлаг.

ВЕРМИШЕЛЬ ШИРАТАКИ ВАРИТСЯ, КАК ОБЫЧНАЯ ВЕРМИШЕЛЬ, НО В ОТЛИЧИИ ОТ ОБЫЧНОЙ ВЕРМИШЕЛИ ОНА ТЕРМОУСТОЙЧИВА, ТО ЕСТЬ ОНА НЕ РАЗВАРИВАЕТСЯ И СОХРАНЯЕТ ФОРМУ. КАЛОРИЙНОСТЬ, ПРИ ЭТОМ, ОСТАЕТСЯ ПРЕЖНЕЙ – ВСЕГО 9 ККАЛ НА 100Г!

Спагетти ширатаки с курицей

Ингредиенты:

  • 1 упаковка вермишели ширатаки SpaghettiVeganProd™
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. кунжутного масла
  • 2 зубчика чеснока, очистить и мелко нарезать
  • 2 куриные грудки, нарезать тонкими полосками
  • 1 большой красный перец, тонко нарезать
  • 100 г консервированной сахарной кукурузы
  • 8 стеблей зеленый лука, мелко нарезать
  • 3 столовые ложки светлого соевого соуса

Способ приготовления:

  1. Промойте и процедите вермишель ширатаки Spaghetti VeganProd™
  2. Отварите вермишель в воде в течение 1-2 минут
  3. Нагрейте оливковое и кунжутное масло в сотейнике или сковороде с антипригарным покрытием, добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, в течение примерно 30 секунд.
  4. Добавьте курицу и тушите, помешивая, в течение 5 минут или до готовности.
  5. Достаньте курицу из сотейника/сковороды и отставьте.
  6. Добавьте в сотейник/сковороду перец и обжарьте, помешивая, в течение 4 минут, затем добавьте сахарную кукурузу и тушите еще 1 минуту.
  7. Добавьте зеленый лук и обжарьте еще 1 минуту.
  8. Верните курицу и вермишель в сотейник/сковороду.
  9. Добавьте соевый соус и хорошо помешайте все ингредиенты на умеренном огне в течение 2 минут.

Феттучини под соусом из курицы

Ингредиенты:

  • 1 упаковка вермишели ширатаки FettucineVeganprod™
  • 30 г сливочного масла
  • 2 куриные грудки без кожи — нарезать кусками
  • 225 г грибов, нарезать
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка соли
  • 0,3 г молотого черного перца
  • 200 мл 10% сливок
  • 20 г тертого сыра пармезан

Способ приготовления:

  1. Промойте и процедите вермишель Ширатаки Fettucine Veganprod™
  2. Отварите вермишель в воде в течение 1-2 минут
  3. В большой сковороде растопите сливочное масло и добавьте измельченный чеснок. Добавьте курицу и грибы и тушите до готовности.
  4. Приправьте солью и перцем. Добавьте сливки и варите до загустения, постоянно помешивая.
  5. Добавьте сыр пармезан, когда блюдо готово. Перед подачей притрусите натертым сыром.

Куриный суп с вермишелью ширатаки

Ингредиенты:

  • 1 упаковка вермишели Ширатаки Angel Hair VeganProd ™
  • 1 ст. л оливкового масла
  • 5 стеблей зеленого лука
  • 1/2 шт. лука, нарезанного кубиками
  • 1 см кусочек имбиря, мелко нарезанный
  • 1 зубчика чеснока, мелко нарубленный
  • ½ шт. красного перца чили, без семян, мелко нарезанный
  • 1/2 шт. салата Пак Чой или обычного листового салата, разделить белые и зеленые части, измельчить
  • 2 куриные грудки, мелко нарезанные
  • 1 щепотка молотого душистого перца
  • 1 ч.л. соевого соуса
  • 1/2 л горячего куриного бульона
  • 1 стебель лемонграсса, размельчить
  • 2 ст.
    л. мелко нарезанного кориандра

Способ приготовления:

  1. Промойте и процедите вермишель Ширатаки Angel Hair VeganProd ™
  2. Отварите вермишель в воде в течение 1-2 минут
  3. Положите зеленый лук в сотейник или сковороду с небольшим количеством масла . Добавьте лук, имбирь, чеснок, перец чили, белые части Пак Чой и щепотку соли и тушите на среднем огне, пока ингредиенты не станут мягкими.
  4. Добавьте курицу и душистый перец. Тушите, помешивая, 1-2 мин., добавьте соевый соус и горячий бульон.
  5. Доведите суп до кипения, затем добавьте зеленые части салата Пак Чой, лемонграсс и вермишель и тщательно все размешайте .
  6. Оставьте суп на огне еще на 5 минут. Перед подачей притрусите измельченной кинзой.

Спагетти с баклажанами, томатами и маслинами

Ингредиенты:

  • 1 упаковка вермишели ширатаки Spaghetti VeganProd™
  • 200 г нарезанных баклажанов кубиками 1 см
  • 400 грамм помидоров, нарезанных кубиками
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезать
  • ½ шт. красного лука, нарезать
  • 20 грамм маслин без косточек
  • 1 ч.л оливкового масла
  • ¼ ст. воды

Способ приготовления:

  1. Поместите нарезанные баклажаны на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка сбрызните баклажаны оливковым маслом и запекайте при 180 ° в течение приблизительно 5 — 8 минут или пока не станут мягкими.
  2. Промойте и процедите лапшу ширатаки Spaghetti VeganProd™. Отварите в воде в течение 1-2 мин. Процедите, отставьте в сторону.
  3. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте чеснок в течение 1-2 мин., добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
  4. Добавьте нарезанные помидоры и воду, уменьшите огонь и добавьте баклажаны.
  5. тушите до тех пор, пока соус не начнет загустевать (2-4 мин.)
  6. Добавьте маслины без косточек и вермишель ширатаки Spaghetti VeganProd™. Осторожно все смешайте.
    Примечание: Готовое блюдо можно притрусить тертым сыром пармезан — Баклажаны заменить цуккини

Spaghetti Ширатаки с соусом Болоньезе

Ингредиенты:

  • 200 г вермишели ширатаки Spaghetti VeganProd ™
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 250 г постного говяжьего фарша
  • 1 большая луковица, мелко нарезать
  • 1 морковь, мелко нарезать или натереть
  • 1 стебель сельдерея, мелко нарезать
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 200 г нарезанных томатов (предварительно удалить кожицу, обдав кипятком)
  • 225 г томатного соуса, щепотка сушеного орегано
  • Тертый сыр пармезан для посыпки

Способ приготовления:

  1. Нагрейте оливковое масло в сотейнике или сковороде с антипригарным дном.
  2. Добавьте фарш и обжаривайте его в течение 2 мин. на сильном огне.
  3. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Тушите на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 1 минуты, затем добавьте нарезанные томаты и соус.
  4. Хорошо размешайте, добавьте орегано и приправы. Варите на среднем огне , помешивая, в течение 15 минут или до загустения.
  5. Пока готовится соус, промойте и процедите вермишель ширатаки Spaghetti VeganProd ™. Отварите вермишель в отдельной кастрюле в течение 1-2 минут. Откиньте на дуршлаг.
  6. Смешайте спагетти соусом и притрусите натертым пармезаном.

Тайский суп на кокосовом молоке с вермишелью ширатаки

Ингредиенты:

  • 1 упаковка лапши ширатакиAngel Hairили Spaghetti VeganProd™
  • 1 банка кокосового молока
  • 1 ст. л красной тайской пасты карри
  • ½ шт красного лука, нарезанного кубиками
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • ½ шт большого красного перца, нарезанного кубиками
  • ½ шт большой моркови , нарезанной соломкой
  • ½ стебля лемонграсса, разрезать на кусочки по 3 см и растолочь
  • 2 чашки овощного бульона
  • 2 чашки воды
  • 1/2 упаковки твердого тофу
  • 1 ч. л кунжутного масла
  • 1 ст. л соевого соуса

Способ приготовления:

  1. Порежьте тофу на небольшие кусочки. Удалите излишнюю жидкость, промокнув бумажной салфеткой.
  2. На антипригарной сковороде на среднем огне нагрейте кунжутное масло и обжарьте тофу в течение 3-4 мин с двух сторон до образования хрустящей корочки. Добавьте соевый соус и дайте ему впитаться. Уберите сковороду с огня.
  3. На среднем огне нагревайте кокосовое молоко, добавив пасту карри до распространения аромата.
  4. Добавьте лук и чеснок и тушите, пока лук не станет мягким.
  5. Добавьте перец, морковку и лемонграсс. Смесь хорошо мешайте в течение 1-2 мин.
  6. Добавьте бульон и воду, доведите суп до кипения.
  7. Убавьте огонь и варите под закрытой крышкой в течение 25 мин.
  8. Процедите и промойте вермишель ширатаки Angel Hairили Spaghetti VeganProd™ . Добавьте их в суп и варите еще 5-10 мин. на маленьком огне.
  9. Готовый суп украсьте зеленью.

Овощное рагу с вермишелью ширатаки

Ингредиенты:

  • 1 упаковка вермишели ширатаки Angel Hair Veganprod™
  • 1 средняя луковица, нарезать
  • 1 большой сладкий перец, нарезать
  • 1/4 небольшой головки капусты, нарубить
  • 2 шт. грибов Шиитаки или любых других, нарезать
  • 1/2 стакана зеленого горошка
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 ст. л винного уксуса
  • 1 столовую ложку соуса чили
  • соль по вкусу
  • щепотка молотого перца
  • 2 соцветия брокколи
  • 2 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления:

  1. Промойте и процедите вермишель Ширатаки Angel Hair Veganprod™
  2. Отварите вермишель в воде в течение 1-2 минут
  3. Нагрейте масло в сотейнике или на сковороде, добавьте нарезанный лук и обжаривайте в течение 20-30 секунд, после чего добавьте все остальные овощи и обжаривайте в течение 2 минут.
  4. Посолите и поперчите смесь хорошо перемешайте. Положите к овощам вермишель и хорошо перемешать.
  5. Добавьте уксус, соус чили и соевый соус и тушите, помешивая, в течение минуты. Блюдо подавать горячим
    Примечание: количество уксуса, соевого соуса и соуса чили можно увеличивать/уменьшать по вкусу.

Спагетти ширатаки с цуккини и оливками

Ингредиенты:

  • 1 пакет вермишели ширатаки Spaghetti VeganProd™
  • 200гр цуккини
  • 1/2 пучка петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. оливкого масла
  • 100 гр зеленых оливок
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Приготовьте вермишель VeganProd™ согласно инструкции на упаковке
  2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте в нее тонко нарезанный цуккини и обжарьте 1-2 минуты с каждой стороны. Снимите с огня и отставьте.
  3. На немного разогретую сковороду налейте масло и добавьте мелко нарубленный чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
  4. Добавьте в сковороду приготовленные цуккинии, вермишель VeganProd™ и слегка размешайте.
  5. Добавьте порезанные на четвертинки оливки и измельченную петрушку и снова размешайте.
  6. Подавать горячим

Фетуччини с семгой и авокадо

Ингредиенты:

  • 1 упаковка вермишели ширатаки Fettuccine VeganProd™
  • 100 граммов копченой семги, порезать на ломтики
  • ½ ст. нежирных 10% сливок
  • ½ шт. авокадо, нарезать кубиками
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезать
  • 1 ч.л. оливкового масла
  • ¼ чашки нарезанной зелени укропа

Способ приготовления:

  1. Промойте и процедите вермишель ширатаки Fettucine Veganprod™
  2. Отварите вермишель в воде в течение 1-2 минут
  3. На разогретой сковороде обжарьте чеснок, добавьте сливки и уменьшите огонь.
  4. Положите на сковороду вермишель, перемешайте и добавьте семгу укроп.
  5. Снимите готовое блюдо с огня и добавьте нарезанное авокадо.
  6. Украсьте блюдо укропом.
    Вегетарианская вариант:
    замените семгу 100 бланшированной спаржи
    добавьте свежий перец чили

Приятного аппетита!

Жареная лапша из конжака ширатаки с бобами Эдамаме

Жареная лапша из конжака ширатаки с бобами Эдамаме (с видео)


  Жареная лапша из конжака ширатаки с бобами Эдамаме (Конняку мэн эдамами якисоба) – блюдо современной японской кухни. И в первую очередь оно понравится любителям азиатской кухни, которые не склонны к употреблению мяса (и других продуктов животного происхождения) и следят за калорийностью своей пищи. Лапша из коньяку (конжака) – отличный для этого выбор, поскольку этот продукт чрезвычайно низкокалориен (всего 6 кКал на 100 г). К слову, у этого продукта есть и другое свойство – лапша практически безвкусная, что дает фантазии возможность поэкспериментировать с различными соусами к лапше. Лапша из конжака имеет упругую «жевательную» текстуру (похожая текстура — у бататовой лапши и изделий из рисовой муки). 

  Для сытности в блюдо добавляют различные овощи, например, бобы Эдамаме. Вместо мясных добавок используют твердый тофу. Кстати, его можно покрошить вилкой, и тогда он будет напоминать по виду популярный топпинг для жареной лапши – яйцо. Можно добавить щедрую горсть проростков маша (или сои). Наличие красного чили совсем не обязательно – его можно не использовать. Это блюдо легкое в приготовлении.  

Ингредиенты (на 2 порции):

  • лапша из конжака ширатаки — 200 г,
  • репчатый лук (среднего размера) — 1/2 шт.,
  • зеленый лук (только белая часть) — 1 стебель,
  • красный перец – 1/4 небольшого стручка (по желанию),
  • чеснок – 2 зубчика,
  • имбирь — 1 ломтик,
  • замороженные бобы Эдамаме — 50 г,
  • твердый тофу — 170 г,
  • соус Якисоба – 1-2 ст.л. (или по вкусу),
  • растительное масло – 1 ст.л. 

  Перед приготовлением блюда из лапши ширатаки нужно ее подготовить. В упаковке лапша находится в жидкости. Эту жидкость нужно слить, затем промыть теплой водой лапшу и отварить ее в кипящей воде в течение 1 минуты.

  Затем лапшу откинуть на сито, ополоснуть проточной водой и подсушить на сухой сковороде до выпаривания влаги. Усердствовать не стоит – иначе она преждевременно приготовится. Снять подсушенную лапшу со сковороды и переложить пока на тарелку.

  Ломтик имбиря почистить и нарезать соломкой.
  Стручок красного перца нарезать тонкими кружками. Использование чили — сугубо по желанию.
  Белую часть стебля зеленого лука нарезать кружками.
  Чеснок почистить и нарубить мелкими кубиками.
  Луковицу очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами.

  Тофу ополоснуть проточной водой, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками, примерно 1*1 см.

  Бобы Эдамаме достать из морозилки, размораживать их не нужно.

  В воке на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить, помешивая, репчатый лук, кружки белой части стебля зеленого лука и колечки чили. Жарить 2-3 минуты, до размягчения репчатого лука.

  Добавить в вок чеснок, имбирь и, если используются, ростки маша (или сои). Продолжать жарить, помешивая содержимое вока, до появления аромата чеснока, примерно 1 минуту (или около того).

  Добавить в вок соус Якисоба (или ваш любимый соус) и перемешать содержимое вока.

  Добавить в вок бобы Эдамаме и кубики тофу, снова перемешать содержимое вока, с тем, чтобы соус покрыл со всех сторон продукты.

СОВЕТ: Если кажется, что соус покрыл продукты неравномерно – добавьте еще соуса.

  Продолжить жарить содержимое вока до прогрева тофу и бобов Эдамаме, буквально еще 1-2 минуты. Готовое блюдо переложить на сервировочные тарелки и подавать. 

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.


Вопрос: Как приготовить лапшу ширатаки? — Кулинария и гостеприимство

Содержание статьи:

 

Ширатаки/ 9 калорий без глютена, без жира/ Странная еда из Конжака/ ПП или нет?/ Экспериментирую

Видео взято с канала: МАРИЯ МАША!


 

Лапша Ширатаки Контяку / ужин 0 калорий / хотите похудеть /диета Дюкана

Видео взято с канала: Violeta Life


 

Ширатаки как выбрать и какие бывают виды ширатаки

Видео взято с канала: Apetitelle RUS


 

Стирфрай с курицей и ширатаки — видео рецепт

Видео взято с канала: Аймкук кулинарные рецепты с фото и видео


 

Спагетти Ширатаки (Shirataki) с тунцом.

Дюкан атака.

Видео взято с канала: DeLight


 

Низкоуглеводная паста с креветками. Диетические спагетти ширатаки.

Показать описание

В этом видео я приготовлю низкоуглеводную пасту из спагетти ширатаки и креветок. Это очень вкусное и диетическое блюдо, так как спагетти содержат всего 9 ккал на 100 гр продукта и подойдут на любой диете (главное приготовить вкусный соус)..
О Ширатаки.
Вот что съесть, чтобы похудеть!
Ширатаки — секрет здоровья, красоты и долголетия, известный в Восточной Азии более 2000 лет. Мировым лидером по потреблению продукта является Япония: жители этой небольшой страны съедают около 200 тонн Ширатаки в год. Продукт является частью ежедневного рациона японцев. Что неудивительно, ведь среди них практически нет людей, страдающих из-за избыточной массы тела..
По текстуре и вкусовым характеристикам ширатаки похожи на рисовую лапшу фунчезу (белые, слегка прозрачные). При этом они имеют ряд неоспоримых преимуществ:
Ширатаки это супер низкокалорийный продукт.
В Ширатаки практически нет углеводов и совсем нет жира.
Гликемический индекс продукта 0!
Для производства Ширатаки используется только натуральное растительное сырье.
Ширатаки изготовлены из коньяковой муки, получаемой путем измельчения до состояния порошка клубней растения коньяку. Этот уникальный корнеплод выращивают в особых экологических и климатических условиях на высоте более 800 метров над уровнем моря..
Ширатаки натуральный продукт, который практически не содержит калорий, состоит из диетической клетчатки, и рекомендован людям, которые заботятся о своем здоровье, контролируют массу тела, а также уровень сахара в крови..
Ширатаки всегда производят в маринаде, а расфасованы качественные ширатаки только в двойные пакеты, внешний из которых выполнен из экологичной крафт-бумаги со специальным окном для того, чтобы Вы могли видеть продукт..
Диетические спагетти “Болоньезе”. Спагетти из цельнозерновой полбы..
https://www.youtube.com/watch?v=AsQOsgXwgKQ&t=3s.
Диетическая горячая закуска из лаваша с курицей и сыром (творогом и сыром)..
https://www.youtube.com/watch?v=_HEDwrZQmjI&t=13s.
Диетический салат “Цезарь” с креветками. Низкокалорийный “Цезарь”..
https://www.youtube.com/watch?v=Aak1ys0CdP8&t=29s

Видео взято с канала: SweetFit


 

Как готовить вермишель ширатаки из конняку о Ккал?

Видео взято с канала: Vegan Prod


Ширатаки. 6 простых, но очень вкусных рецептов

Наши рецепты приготовления ширатаки помогут разнообразить меню полезными и вкусными блюдами!

Лапша ширатаки является супер низкокалорийным продуктом, практически не содержащим углеводы и жир. Изготовленный из натурального сырья продукт отлично заменяет традиционные макаронные изделия и включается в рацион здорового питания и диет для похудения.

Блюда из ширатаки

Куриный суп с ширатаки

Ингредиенты:

  • 1 окорочок;
  • 1 пакетик спагетти ширатаки с морковью;
  • 1 средний помидор.
  • 1 средняя луковица.
  • 1 болгарский перец
  • 1 стебель сельдерея.
  • 3 ст. ложки масла для жарки.
  • 50 г сливочного или растительного масла для заправки.
  • Соль, перец, специи, зелень, чеснок – по вкусу.

Приготовление

1. Сварить бульон, мясо с окорочка порезать соломкой.

2. Очищенный от кожуры помидор, нарезать мелким кубиком.

3. Нарезанный соломкой лук, сельдерей и перец подрумянить на сковороде, добавить помидор и еще обжарить в течение 30 сек.

4. В кипящий бульон положить лапшу, овощи и мясо, довести до кипения и снять с огня.

5. При подаче солим, перчим, заправляем чесноком и маслом.

Феттучини под соусом из курицы

Для приготовления блюда нам понадобится:

  • 1 упаковка вермишели ширатаки;
  • 30 г масла сливочного;
  • 2 куриные грудки без кожи;
  • 225 г грибов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 200 мл 10% сливок;
  • 20 г тертого сыра пармезан;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 0,3 г молотого черного перца.

Приготовление

1. Промыть, отварить 1-2 мин и процедить лапшу

2. В большой сковороде растопить сливочное масло и добавить к нему измельченный чеснок.

3. Нарезать курицу кусками и грибы, добавить в сковороду и тушить до готовности.

4. Добавить соль, перец, сливы и варить до загустения при постоянном помешивании.

5. При подаче посыпать лапшу тертым сыром.

Спагетти ширатаки с баклажанами, томатами и маслинами

Ингредиенты:

  • 1 упаковка вермишели ширатаки;
  • 200 г баклажанов;
  • 400 г помидоров;
  • 1 зубчик чеснока;
  • ½ шт. красного лука;
  • 20 г маслин без косточек;
  • 1 ч.л. оливкового масла;
  • ¼ ст. воды.

Приготовление

1. Запечь баклажаны в духовке в течение 5-8 минут

2. Отварить спагетти ширатаки 1-2 минуты, процедить и отставить.

3. На предварительно разогретой сковороде с оливковым маслом слегка обжарить измельченный чеснок, добавить лук и довести его до золотистого цвета.

4. Нарезанные кубиком помидоры и воду добавляем в сковороду.

5. Уменьшаем огонь и добавляем к ингредиентам нарезанные кубиком баклажаны, тушим 2-4 минуты до загустения соуса.

6. Кладем в сковороду спагетти ширатаки и аккуратно перемешиваем.

Ширатаки от Дюкана «По-флотски»

Для блюда понадобятся такие ингредиенты:

  • Пачка лапши;
  • 200 г куриного фарша;
  • 1 луковица;
  • Соль и специи по вкусу.

Приготовление

1. Очищаем и мелко шинкуем лук, кладем в воду для удаления горечи.

2. В разогретую сковородку кладем лук, куриный фарш, специи, солим и тушим до готовности мяса.

3. Промываем, варим лапшу и сливаем воду.

4. Готовую лапшу добавляем к фаршу в сковородку и прожариваем все вместе 3 минуты, помешивая. Вкусное и полезное блюдо готово!

Ширатаки с кабачками или цукини

Для приготовления блюда берем:

  • 1 упаковку Ширатаки;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 кабачка или цуккини;
  • 1 луковицу;
  • 1 ч. л. оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • петрушку свежую.

Приготовление

1. Промываем, погружаем лапшу в кипящую воду, варим 2-3 минуты, сливаем воду.

2. В разогретой сковороде с оливковым маслом поджариваем мелко нарезанный лук и чеснок.

3. Нарезаем кубиками кабачки или цуккини, выкладываем на сковороду, солим и посыпаем специями и под закрытой крышкой тушим 15 минут на медленном огне.

4. В сковороду добавляем готовую лапшу и тушим 3-5 минут.

5. При подаче лапшу посыпаем зеленью петрушки.

Чили ширатаки с фасолью

Ингредиенты:

  • 2 упаковки Спагетти Ширатаки;
  • 500 г говяжьего фарша;
  • 2 красных луковицы;
  • 200 г помидоров;
  • 500 г вареной красной фасоли;
  • чили перец;
  • 1-2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление

1.Очищенный и мелко порезанный лук обжарить на оливковом масле.

2. К луку добавляем специи и мясо, тушим 20 минут и добавляем фасоль и мелко нарезанный помидор и еще тушим 15 мин.

3. Промытую лапшу отвариваем, сливаем воду.

4. На тарелку выкладываем лапшу, а сверху – начинку.

Ширатаки – это вкусно, быстро, полезно. Если вы кормящая мама и мечтаете похудеть после родов, непременно включите в свой рацион этот продукт!

А вам приходилось кушать или готовить ширатаки? Напишите нам свои любимые рецепты!


Рис ширатаки: состав, секреты приготовления

Рис ширатаки, рецепты приготовления которого, его польза и состав будут представлены вашему вниманию в статье, является диетическим и некалорийным продуктом. В нем нет углеводов, сахара, жира и глютена. В переводе с японского «ширатаки» означает «белый водопад». В Юго-Восточной Азии, Японии и Китае его используют в пищу и в медицине. На основе его муки делают закуски, сыр и лапшу. Китайские медики из нее создают детоксикационный гель от опухоли и мокроты. Еще китайцы таким рисом лечат кожные и гематологические болезни, грудные боли, грыжи кашель и астму. Растение, из которого делают рис ширатаки, растет у моря, в лесах или на открытом пространстве. Клубни его напоминают нашу свеклу. Их, кстати, можно есть и сырыми. Оно привлекательно на вид и имеет зеленые листья. Попав в организм, рис ширатаки увеличивается в объеме и быстро насыщает его. Регулярно употребляя такую клетчатку, можно наполовину снизить риск сердечно-сосудистых болезней. Она хорошо повлияет на состояние диабетиков.

Польза риса ширатаки

Научно доказано, что такой рис эффективно уменьшает кишечное движение, нормализует уровень глюкозы и холестерина, а также помогает улучшить обмен углеводов, похудеть и избавиться от запоров. С рисом ширатаки здоровье будет крепким, жизнь – долгой, а красота и молодость – вечными. Большее количество такого продукта употребляют японцы, а среди них нет ни одного с лишним весом. Но теперь рис ширатаки заинтересовал и европейцев. Еще он хорош тем, что выводит все вредное из человеческого организма и улучшает работу желудка.

Пищеварительный процесс с рисом ширатаки будет замедленным, благодаря чему сытость продлится гораздо дольше. Но низкокалорийный рис нельзя давать детям, беременным и кормящим матерям, а также людям после болезней и операции. Не подходит такое диетическое питание спортсменам, занимающимся силовыми видами спорта, и людям, страдающим потерей аппетита. Но вообще с осторожностью нужно принимать рис ширатаки всем, так как к низкокалорийной диете существует еще очень много противопоказаний. Да и потом, наши люди еще не готовы сделать рис ширатаки своей основной пищей, как это уже давно произошло в азиатских странах. К такой пище среднему европейцу еще придется очень долго привыкать, хоть она и больше полезна, чем вредна. Но людям, желающим похудеть, этот продукт все-таки будет очень кстати. Тем более что многие диетологи тоже придерживаются этого мнения и даже рекомендуют его к применению.

Рис ширатаки: состав

Данный рис готовят из муки клубневого растения конняку. Еще из него делают губки для умывания, которыми приятно делать лицевой массаж. Из муки конняку еще производят зефир, желе, мармелад и пастилу. Такой растительный продукт содержит большое количество клетчатки. Его очень любят употреблять в пищу веганы и люди, придерживающиеся здорового и правильного питания. Сто грамм такого риса содержат всего лишь девять калорий. Ширатаки по вкусу очень напоминает фунчозу, но он менее калориен. Он круглый и подобен икринкам. Его в замаринованном виде фасуют в двойной полиэтилен. Рис ширатаки имеет после освобождения из упаковки еле уловимый аромат морепродуктов. У сваренного же продукта этот запах исчезает совсем.

Рис ширатаки: как приготовить

В розничной магазинной сети ширатаки продают уже почти готовым. Его сразу необходимо перед варкой промыть проточной водой. После чего продукт можно поместить в горячий бульон или кипяток и варить его там две минуты. Готовый рис подают с соусом, мясом или овощами. Так как данное блюдо само по себе безвкусно, то оно будет хорошо сочетаться с любыми продуктами, не перебивая их. Рис ширатаки, отзывы о котором мы рассмотрим далее, хорошо добавлять в салаты, заправлять его разными соусами и заправками. Чтобы сделать безвкусный продукт более ярким, его нужно, не жалея, приправлять и сдабривать специями. Только тогда получится действительно очень вкусное блюдо. Рисовый ширатаки можно еще соединять с морепродуктами, грибами и овощными смесями. Он будет отличным фоном для сложных блюд и гарниров. Не имея калорий, он хорошо заполняет желудок, а есть после него долго не хочется. Не рекомендуется только данный продукт замораживать, иначе он потеряет часть своих бесценных свойств.

Отзывы потребителей о рисе ширатаки

Покупатели о таком рисе в целом отзываются очень хорошо. Им нравится, что он сытен и полезен. Есть его можно сколько угодно, фигуре это никак не повредит. Диетический натуральный продукт без добавок даже способствует похудению. Потребители, сидящие на диете, особенно уважают этот рис из-за того, что он вносит разнообразие в их рацион. По их мнению, он отлично поддерживает вес. Первыми же потребителями риса ширатаки стали приверженцы низкокалорийной диеты Дюкана. Одновременно с этим они стали и его любителями. Ведь по Дюкану рис ширатаки разрешен на протяжении всей его диеты. Таким образом, здоровое питание получается вкусным, разнообразным и нескучным.

Вариаций приготовления пищи с бескалорийным рисом очень много. Каждый может выбрать себе по вкусу блюдо с ним. Но желательно для такого питания лучше покупать рис ширатаки в рассоле, а не сухой. Сухой продукт получается более калорийным, чем замаринованный. Некоторые даже дают советы по его приготовлению и применению. Например, чтобы действительно насладиться поеданием риса ширатаки, необходимо его пробовать отдельно с разными овощами, заправками, соусами и гарнирами. И чтобы уж совсем не отбить охоту к нему, его нужно готовить, не нюхая. А некоторым, употребляющим этот продукт, не нравится то, что один компонент рассола, в котором он плавает, является разновидностью гашеной извести. Но если бы рис ширатаки, фото блюд из которого вы видите в статье, на самом деле был так вреден, то он не стал бы таким популярным, как сейчас. Ведь в азиатских странах он является чуть ли не главным продуктом, заменяющим все остальные. Да и разнообразие видов и форм ширатаки очень огромное.

Рецепты с рисом ширатаки

Из низкокалорийного риса ширатаки можно приготовить кучу питательных и полезных блюд. Рецептов с ним очень много. Ниже описаны некоторые из них, наиболее интересные и вкусные.

Ширатаки с креветками

Рис отваривают как всегда, а затем соединяют его с приготовленными и замаринованными продуктами. Креветки очищают и нарезают, добавляют к ним измельчённые чеснок с укропом, оливковое масло (маленькую ложечку), соевый соус и нарезанные мелко вяленые томаты. Замаринованные продукты перед соединением с рисом еще обжаривают на сковороде. В продуктах, которые будут добавляться к рису ширатаки, должно быть достаточно соуса.

200 г говяжьего фарша необходимо обжарить с чесноком и луком, в конце добавить кетчуп или самодельный томатный соус, посолить, поперчить и приправить. Получившуюся подливку смешать с отваренным рисом.

Диетические роллы с рисом ширатаки

Невозможно себе представить популярные ныне суши без рисовой составляющей. Их сейчас так любят, что употребляют и в обед и на ужин. Но обыкновенные суши весьма калорийны. Вот тут на помощь и приходит рис ширатаки. Роллы с ним еще называют широллами. Их приправляют специальным несоленым соусом. Готовят такие суши, как обычные, заменив традиционный рис на ширатаки.

Что это такое и как им пользоваться? [Полное руководство]

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Если вы хотите попробовать экзотическую кухню, почему бы не добавить конняку в свое меню?

Конняку делают из растения коньяк (также называемого растением конняки имо), которое растет в тропических регионах Восточной Азии.

Он используется в японской кухне с шестого века и известен своими лечебными свойствами.

Конняку имеет водянистую желеобразную консистенцию. В нем почти нет калорий, что делает его отличным диетическим продуктом. Он на 97% состоит из воды, но также содержит порошок конняку и порошок морских водорослей. Это хороший источник клетчатки, и его можно использовать в качестве альтернативы мясу в вегетарианских блюдах, часто в Оден и Сукияки.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о конняку и о том, как использовать его в своих блюдах.

В этом посте мы рассмотрим:

Какие бывают виды конняку?

Конняку бывает белого или серого цвета. Серый конняку приобретает свой цвет из-за порошка морских водорослей, который в нем содержится.

Раньше конняку готовили из батата, и кожица имела более темный цвет.

Сегодня его делают из порошка батата. Когда он сделан из порошка, он имеет белый цвет.

Серый конняку используется на большей части территории Японии. Только в северной части Японии вы чаще найдете белые конняку.

Конняку можно разделить на несколько типов.

Вот виды, из которых вы можете выбрать.

  • Ита-Конняку: Толстая серая плита
  • Ито-Конняку или Ширатаки: Это студенистая смесь может быть белого или серого цвета. Его часто делают в форме лапши.
  • Тама Конняку: Этот вид конняку имеет форму шара. Он может быть серым или белым.

Конняки происходит из японского периода Муромати. Узнать больше о Период Муромати и какие продукты были созданы.

Лапша конняку действительно вкусная, и у вас даже есть эта очень милая подарочная коробка от Sun Chi:

(просмотреть больше изображений)

Как готовить конняку?

Перед использованием в рецепте конняку необходимо отварить.

Кипячение уберет запах и позволит впитать больше ароматов. Это также улучшит текстуру.

Однако то, как вы его варите, повлияет на конечный результат с точки зрения текстуры.

Вот несколько примеров.

  • Готовьте из холодной воды: Для этого метода вы поместите конняку в холодную воду и дождитесь, пока она закипит. Как только вода закипит, оставьте пищу на 2-3 минуты, прежде чем вынуть ее. В результате конняку станет более твердым и жевательным.
  • Готовить из кипящей воды: Для этого метода вы поместите конняку в воду, когда она закипит, и оставьте ее на 2-3 минуты. Это даст вам более мягкую и нежную текстуру.

Примечание: не пережарьте конняку, иначе он начнет терять содержание кальция. Чтобы избавиться от запаха, натрите ее солью перед кипячением.

Как вы храните конняку?

После того, как конняку будет приготовлено, вы можете хранить остатки пищи в жидком виде в холодильнике около месяца.

Вы также можете погрузить его в воду и хранить в холодильнике 1-2 недели.

Какая польза для здоровья Конняку?

Конняку дает несколько преимуществ для здоровья, в том числе:

  • Хорошо для пищеварения: Высокое содержание клетчатки и воды делает конняку полезным для пищеварения.
  • Потеря веса: Поскольку конняку очень низкокалорийный, он отлично подходит для похудения.
  • Регулирует уровень сахара в крови: Конняку содержит глюкоманнан, который помогает контролировать уровень сахара в крови.
  • Хорошо для костей: Высокий уровень кальция в конняку полезен для здоровья костей.

Где купить конняку?

Конняку можно купить через Amazon. Он также доступен в некоторых магазинах здорового питания.

Как сделать конняку из порошка конжака?

Конняку можно использовать в различных рецептах, или вы можете купить готовые блюда, содержащие конняку.

Вы также можете купить порошок конняку, который можно использовать для приготовления конняку.

Вот как бы вы сделали это преобразование.

  1. Налейте в кастрюлю 1-2 стакана воды.
  2. Медленно добавьте порошок в кастрюлю из расчета одна чайная ложка на каждую чашку воды.
  3. В отдельной миске смешайте 100 мл маринованной извести в соотношении 1/8 чайной ложки на каждую чашку воды, которую вы используете в своей порошковой смеси.
  4. Включите плиту и нагрейте смесь конняку, помешивая, до пастообразной консистенции.
  5. В зависимости от того, что вы хотите приготовить, вы можете разлить конняку в блоки, контейнеры или превратить его прямо в лапшу.

Какую еду можно приготовить из конняку?

Конняку можно использовать для изготовления самых разных предметов. Вот некоторые из них, которые стоит рассмотреть при изготовлении или покупке.

Конняку Лапша

Лапша конняки, которую также называют лапшой ширатаки или « белой чудо-лапшой » из-за ее преимуществ для здоровья, изготавливается путем формования вашей смеси в форме лапши или риса.

Добавьте соус или смешайте их с мясом и овощами, чтобы насладиться вкусной и здоровой едой.

Японская кухня увеличивает тонны различной лапши. Находить 8 различных видов японской лапши (с рецептами) здесь!

Конняку Желе

Желе конняку — это прямой результат смешивания порошка коньяка с водой и кипячения, как описано выше.

В результате получается желеобразное вещество, которое немного более жевательно, чем большинство желатиновых продуктов.

Обычно добавляют фруктовый ароматизатор, и его можно подавать в небольших формочках или пластиковых стаканчиках в качестве десерта размером с укус.

Конняку Ям Торт

Желеобразная текстура конняку позволяет легко подавать его в качестве мягкого хлеба, похожего на торт.

Чтобы восполнить мягкий вкус, обычно добавляют соусы и специи. Это может быть даси, соевый соус и перец чили.

В зависимости от того, что вы добавляете, лепешки могут быть довольно пряными. Вы можете нарезать торт или подать его в виде палочек.

Тама Конняку Мячи

Шарики тама конняку относятся к одному из доступных типов конняку. Обычно они входят в расфасованные порции и могут быть добавлены в самые разные блюда.

Например, вы можете глазировать их соусом терияки или другим соусом на ваш выбор. Затем смешайте их с овощами и мясом и добавьте их на вертел, чтобы приготовить вкусный ужин в стиле барбекю.

Ширатаки Конняку Рис

Рис ширатаки конняку похож на лапшу конняку. Он сделан таким же образом, только желе придают форму риса, а не лапши.

Вы также можете купить рис конняку как есть. После приготовления вы можете добавить соус и подавать его в любом блюде, которое обычно содержит рис.

Конняку Стир Фрай

Когда конняку приготовят из риса или лапши, его можно легко добавить в жареный картофель.

Просто смешайте с мясом, овощами, соусом и любым другим ингредиентом, который вы хотите, и приготовьтесь насладиться вкусной и питательной едой.

Конняку Лазанья

Конняку можно использовать даже для приготовления лазаньи. Желе можно легко сформировать тонкие листы, которые можно использовать в качестве слоя лазаньи.

Добавьте ингредиенты, такие как соус, мясо и сыр, по желанию, чтобы насладиться потрясающей лазаньей без чувства вины.

Конняку Рецепт из говядины

Тушеный конняку с говядиной

Йуст Нуссельдер

Вот пример рецепта полезного конняку, которым может наслаждаться вся семья.

Оценок пока нет

  • 1 блокировать конняку
  • 4 унция тушеная говядина, нарезанная кубиками ½ дюйма
  • 3 чашки даси
  • 2 ст. соевый соус
  • 2 ст. Мирин
  • 2 ст. Сакэ
  • 1 чайная ложка сахар
  • 2 ст. коричневая или красная паста мисо
  • Доведите воду до кипения в кастрюле среднего размера. Добавляем блок конняку. Варить 10 минут. Слейте и слейте воду.

  • Разрежьте конняку вдоль на 2 ровных блока и сделайте из них кубики толщиной ½ дюйма. Затем возьмите каждый кубик и сделайте небольшие надрезы по горизонтали и вертикали, чтобы жидкость могла проникнуть внутрь. Отложите в сторону.

  • Поставьте сковороду на сильный огонь. Добавьте растительное масло. Затем добавить нарезанную кубиками говядину и подрумянить с двух сторон. Снимите со сковороды шумовкой. Используйте оставшийся жир, чтобы обжарить конняку, чтобы поверхность слегка покрылась пузырями и подрумянилась. Снять с огня и отставить.

  • Поместите говядину и конняку, даси, соевый соус, мирин и саке в кастрюлю среднего размера. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 1–1 ½ часа, пока говядина и конняку не станут мягкими.

  • Добавьте пасту мисо и перемешайте до полного растворения.

Рецепты десертов конняку

Поскольку конняку очень легко ароматизировать, он отлично подходит для придания сладкого вкуса, что делает его идеальным для рецептов на основе желатина.

Вот несколько идей для здоровых сладких угощений, которые станут идеальным дополнением к вашей трапезе.

Конняку Кокосовое Желе

Йуст Нуссельдер

Оценок пока нет

  • 1 Пакет 10g конняку желе порошок
  • 950 ml кокосовый сок сок 2-3 кокосов
  • Сахар по вкусу
  • Расколите верхушку кокоса измельчителем.

  • В миску налить сок.

  • Соскоблите мясо с мягких кусочков. Нарезать и отложить.

  • Доведите до кипения кокосовый сок и воду. Добавьте сахар по вкусу.

  • Постепенно добавляйте желеобразный порошок конняку до полного растворения.

  • Вылейте смесь в чашку или форму.

  • Охладите и подавайте холодным.

Ананас Ната Желе

Йуст Нуссельдер

Оценок пока нет

  • Консервированные ананасы и сироп
  • Нато де какао консервированный
  • Конняку желейный порошок
  • Вода
  • Сахар
  • Желе из конняку смешать с сахаром до однородности.

  • Отделите кусочки ананаса от сиропа. Отложите сироп в сторону.

  • Добавьте воду в сироп, пока не получите 950 мл жидкости. Налить жидкость в кастрюлю и нагреть.

  • Добавьте сахар и желейную пудру.

  • Перемешивайте, пока сахар и пудра не растворится.

  • На дно формы выложите нато де какао и ананас. Сверху налить жидкость и дать застыть. Продолжайте выкройку, пока форма не заполнится.

Конняку Шоколад

Йуст Нуссельдер

Оценок пока нет

  • 1 упаковка листов конняку лазаньи
  • Какао порошок
  • Ваш любимый сладкий сироп, например шоколадный сироп рисовый сироп, сироп из кокосового нектара и др.
  • Вымойте простыни и положите между листами бумажных полотенец для просушки.

  • Положите несколько чайных ложек какао-порошка в чистую емкость.

  • Выложите листы слоем на тарелке и залейте сиропом.

  • Распределите сироп по листу руками с обеих сторон.

  • Добавьте листы в закрытый контейнер с какао и хорошо встряхните.

  • Выложите листы в шоколаде на тарелку. Подавать с любимыми фруктами и при желании посыпать орехами.

Ищете более полезные и вкусные рецепты? Проверять, выписываться эти 6 восхитительных рецептов такояки.

Конняку как косметический продукт

Вы не поверите, но конняку также можно использовать в косметических продуктах. Его преимущества для здоровья действуют как снаружи, так и изнутри, улучшая то, как вы выглядите и чувствуете себя.

Вот несколько примеров того, как он может улучшить внешний вид вашей кожи.

Конняку Губка

Эти губки сделаны из корня коньяка и действуют как нежное отшелушивающее средство.

Их можно наносить на все тело, чтобы добиться естественного сияния. Они нежны для кожи, глубоко очищаются всего за несколько секунд и являются отличным средством для снятия макияжа. Они также на 100% биоразлагаемы.

Губки конняку бывают разных цветов, что может указывать на другие полезные ингредиенты, которые они содержат.

Если они черные, они содержат уголь. Если губка зеленая, вероятно, она содержит зеленый чай. Если он белый, он может содержать каолиновую глину, а если он красный, он может содержать французскую красную глину.

Конняку мыло

Поскольку из конняку получается такая отличная губка, неудивительно, что из него также получается отличное мыло.

В отличие от большинства мыла, мыло конняку имеет мягкую мягкую текстуру. Он может быть наполнен ароматами, которые обеспечивают отличный аромат. После использования кожа сразу же освежится.

Есть японская косметическая компания Konnyaku Shabon, которая специализируется на производстве этого мыла.

Другие продукты, которые они носят, включают желе, подобное мылу для тела Konnyaku, которое имеет богатую кремовую текстуру и дает много пены.

Они также продают шарики для ванн, которые по консистенции похожи на мыло, но делают ванну бодрящей с пузырьками.

Конняку — это здоровая пища, которую можно использовать в самых разных целях.

Как вы добавите это в свой распорядок дня?

Затем посмотрите эти 43 лучших, самых вкусных и необычных азиатских блюда, которые стоит попробовать!

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

Быстрые и вкусные рецепты с Ширатаки

Быстрые и вкусные рецепты с Ширатаки

17.07.2014


  
Овощное рагу с вермишелью  Ширатаки Angel Hair

  Ингредиенты: 1 уп. Ширатаки Angel Hair , 1 луковица, 1 сладкий перец, четверть головки капусты,  2 шт. грибов Шиитаки или любых
 других, полстакана зелёного горошка, 2 соцветия брокколи, 2 ст. л. соевого соуса и оливкового масла, 1 ст.л. винного уксуса,  1 ст. ложка соуса чили, щепотка  молотого перца, соль по вкусу.

  Способ приготовления:

Откройте упаковку Ширатаки, слейте воду и тщательно промойте. Отварите в подсоленной воде 3  минуты.

  Обжарьте лук на сковороде или в сотейнике на оливком масле, добавьте овощи и грибы и  обжаривайте 2 минуты.

  Посолите и поперчите смесь, хорошо перемешайте.

  Добавьте к овощам Ширатаки, перемешайте.

  Добавьте соевый соус, уксус и соус чили, хорошо протушите. Подавайте горячим.

  Соевый соус, уксус и соус чили можно увеличивать или уменьшать по вкусу.

 Ширатаки Spaghetti с с балажанами, томатами и маслинами

Ингредиенты: 1 уп. ширатаки Spaghetti, 200 г баклажанов, 400 г помидоров, 1 зубчик чеснока, половинка красного лука, 200 г маслин без косточек, 1 ч. л. оливкового масла, четверть стакана воды.

Способ приготовления:

Поместите нарезанные баклажаны на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте при 180 градусах 5-8 минут, пока они не станут мягкими.

Промойте и процедите вермишель Ширатаки, отварите в кипящей воде 2-3 мин.

Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавьте помидоры, баклажаны, воду, тушите до тех пор, пока соус не начнёт густеть (2-4 мин.)

Добавьте маслины и вермишель Ширатаки, всё смешайте. Присыпьте тёртым сыром. 


Баклажаны можно заменить на цуккини. 

Тайский суп с Ширатаки на кокосовом молоке

Ингредиенты: 1 уп. ширатаки Angel Hair или Spaghetti, 1 банка кокосового молока, 1 ст.л. красной тайской пасты карри, половинка красного лука, половинка красного перца, 1 зубчик чеснока, половинка большой моркови, половина стебля лемограсса, 2 чашки воды, 2 чашки мясного бульона, пол упаковки твёрдого тофу, 1 ст. л. ложка соевого соуса, 1 ч.л. кунжутного масла.

Способ приготовления:

Красный лук и перец нарежьте кубиками, морковь соломкой, чеснок и лемонграсс растолчите.

Порежьте тофу на небольшие кусочки, излишнюю жидкость промокните бумажной салфеткой.

Обжарьте тофу до хрустящей корочки в кунжутном масле 3-4 минуты, добавьте соевый соус, дайте ему хорошо впитаться.

На среднем огне накрейти кокосовое молоко, добавьте пасту карри.

Добавьте чеснок и лук, тушите, пока лук не станет мягким. Добавьте морковь, перец и лемонграс, хорошо перемешайте.

Поместите все ингредиенты в мясной бульон, добавьте воды, доведите до кипения и варите суп на небольшом огне около 25 минут.

Промойте Ширатаки, добавьте в суп и варите ещё 5-10 минут.

Готовый суп можно украсить зеленью.

Ширатаки Fettuccine с сёмгой и авокадо

Ингредиенты: 1 уп. Ширатаки Fettuccine, 100 г копчёной сёмги, полстакана сливок 10% жирности, 1 зубчик чеснока, половинка авокадо, четверть чашки мелко нарезанной зелени укропа, 1 ч. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

Копчёную сёмгу нарежьте небольшими кусочками, авокадо — кубиками, измельчите чеснок.

Промойте Ширатаки, отварите 2-3 минуты.

На сковороде обжарьте чеснок, добавьте сливки и уменьшите огонь.

Положите на сковороду Ширатаки, сёмгу и укроп, всё перемешайте, пару минут потушите.

Снимите блюдо с огня и украсьте  авокадо и укропом.

Вегетарианский вариант: можно заменить сёмгу на 100 г бланшированной спаржи, добавьте свежий перец чили.

Куриный суп с Ширатаки 

Ингредиенты: 1 уп. Ширатаки в узелках или Spaghetti, 1ст.л. оливкового масла, половинка лука, 5 стеблей зелёного лука, половинка красного перца чили без семян, небольшой кусочек имбиря, несколько листочков салата, 2 куриные грудки, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. соевого соуса, щепотка молотого душистого перца, пол литра куриного бульона, 1 стебель лемонграсса, 2 ст.ложки кориандра.

Способ приготовления:


Промойте ширатаки, отварите 2 минуты в кипятке.

Протушите до мягкости на оливковом масле лук, имбирь, перец чили, зелёный лук,

чеснок и белые части салата.

Добавьте курицу, кориандр и душистый перец, тушите, помешивая 1-2 минуты.

Добавьте соевый соус и высыпьте все ингредиенты в бульон. Посолите по вкусу.

Доведите суп до кипения, добавьте зелёные части салата, лемонграсс и Ширатаки.

Тщательно перемешайте, проварите ещё 5 минут.

Готовое блюдо  украсьте кинзой, она придаст пикантности.

Ширатаки «Узелки» с лососем и гречневой лапшой


Ингредиенты:
1 уп. ширатаки в виде узелков, 100 г гречневой лапши, 300 г копчёного лосося, несколько кусочков подсушеного белого хлеба, 2 помидора, 300 г шпината и рукколы, 1 маленький лайм, 6 ст.л.жареного кунжута, 2 ст.л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Промойте ширатаки и отварите в подсоленной воде 2 минуты. Приготовьте гречневую

лапшу, охладите. Обжарьте лосося в оливковом масле, посолите и поперчите. Выложите

слоями гречневую лапшу, рукколу и шпинат, сверху — рыбу и кусочки хлеба. По бокам

положите нарезанные кусочки помидоров и ширатаки. Сбрызните блюдо соком лайма и посыпьте кунжутом.

Чтобы уменьшить калорийность блюда, можете исключить из рецепта гречневую лапшу.


Свежий салат с ширатаки и клюквой

Ингредиенты: 1 уп. ширатаки Angel Hair, 3 листа салата, горсть сушёной клюквы, 1 зубчик чеснока, четверть стручка перца чили, 1 ст.л. оливкового масла, сок 1-2 лаймов.

Способ приготовления:

Промойте ширатаки и отварите в подсоленной воде 2-3 минуты. Остудите и порежьте до

нужной длины.  Листья салата помойте и мелко нарежьте. В отдельной посуде смешайте

сок лайма (или лимона), оливковое масло и мелко нарезанные чили и чеснок. Дайте

настояться 5-7 минут. После смешайте ширатаки с листьями салата, клюквой и полученной заправкой.

Если вы не любитель острого, перец чили можно не добавлять.

Суши с ширатаки «Узелки»

Ингредиенты: 1 уп. ширатаки в виде узелков, 150 г мяса краба или лосося, 30 г сливочного сыра, 2 листа водорослей нори, икра для украшения. 

Способ приготовления:

Ширатаки в виде узелков промыть и отварить, лучше в дуршлаге над паром, потом остудить.  

Нанести на узелок немного сливочного сыра, сверху положить кусочек крабового мяса либо лосося. Закрепить

полоской нори. Украсить икрой.

Готовить такие суши очень быстро, а главное — получается очень вкусное низкокалорийное угощение.

К блюду можно также добавить кунжут, огурец или авокадо.

Видео-рецепт здесь

Видео-рецепт-2 здесь

Как приготовить и как лапшу ширатаки

Я получаю электронные письма с вопросами о лапше ширатаки и о том, почему я никогда не использую этот ингредиент с нулевым содержанием углеводов в своих рецептах. Причина была проста: они мне не нравились … совсем.

Когда я впервые попробовал лапшу ширатаки, я следовал инструкциям на упаковке, в которых говорилось просто промыть ее. Признаюсь, это было не из самых приятных впечатлений. Все, что я мог вспомнить, это ужасный запах и эластичная текстура.Низкоуглеводный или нет, я думал, что это не стоит усилий и денег!

Все изменилось после того, как я прочитал статью низкоуглеводного диетолога. Я понял, что на самом деле не умею готовить лапшу ширатаки.

Что делать, если мне не нравится вкус и текстура?

И вкус, и текстура можно значительно улучшить, если вы будете следовать этому руководству. Золотое правило — хорошо промыть их и обжарить на сковороде без масла или другой жидкости, чтобы удалить как можно больше воды. Чем меньше воды останется в лапше, тем лучше будет текстура. После приготовления их можно готовить в соусах, подливках, с сыром или в жарком.

Что такое лапша ширатаки?

Лапша ширатаки (она же чудо-лапша, лапша коньяк или лапша конняку) — ингредиент, популярный в азиатской кухне. Он сделан из растения конжак, которое измельчают, а затем формуют в лапшу, феттучини или даже рис. Лапша ширатаки почти не калорийна и не содержит углеводов.

Они состоят на 97% из воды, на 3% из клетчатки и со следами белков, жиров и кальция.На 100 г лапши ширатаки приходится 4 ккал и около 1 грамма чистых углеводов. Если вы обнаружите, что на упаковке написано «ноль» калорий или «ноль углеводов» и т. Д., Это потому, что FDA разрешило маркировку продуктов с менее 5 калориями, менее 1 грамма углеводов, белков и жиров как нулевые.

Каковы преимущества лапши ширатаки?

Это исследование показывает, что глюкоманнан , тип растворимой клетчатки, содержащейся в лапше ширатаки, может помочь вам похудеть и улучшить здоровье. Интересно, что порошок глюкоманнана можно использовать в качестве загустителя в смузи или вместо ксантановой камеди. Ниже приведены основные преимущества глюкоманнана:

  • Растворимая клетчатка очень низкокалорийна и снижает соотношение энергии и веса потребляемой пищи.
  • Было показано, что он способствует насыщению с помощью нескольких механизмов. Включая лапшу ширатаки, вы сможете дольше оставаться сытым!
  • Замедляет пищеварение, что снова вызывает чувство сытости.
  • Он подавляет всасывание углеводов и улучшает гликемические параметры (снижает уровень глюкозы в крови и подавляет всплески инсулина).
  • Снижает всасывание жиров и белков (полезно только при чрезмерном потреблении калорий).

Подписывайтесь на нас 138,4k

Есть ли побочные эффекты от употребления лапши ширатаки?

То же исследование показывает, что у глюкоманнана мало потенциальных побочных эффектов.

  • Может вызвать незначительные желудочно-кишечные проблемы, такие как вздутие живота, газы и легкая диарея. Если это так, уменьшите размер порции.
  • Может снизить биодоступность пероральных препаратов.Вам следует избегать употребления лапши ширатаки с лекарствами и добавками. Лекарство следует принимать за 1 час до или через 4 часа после еды, содержащей глюкоманнан.
  • Были случаи закупорки пищевода, горла или кишечника из-за приема таблеток глюкоманнана, которые поглощают большое количество воды. Обратите внимание, что таблетки — это не то же самое, что лапша ширатаки, которая уже содержит воду и не представляет такого риска.
  • Поскольку в составе нет питательных веществ, не злоупотребляйте продуктами, содержащими глюкоманнан.Подавляющее большинство вашего рациона должно быть сосредоточено на настоящей пище (яйца, мясо, некрахмалистые овощи, сырые молочные продукты, авокадо, ягоды, орехи и т. Д.).

У лапши ширатаки вкус макаронных изделий?

Если вы действительно хотите полакомиться лапшой ширатаки, не возлагайте больших надежд. У них не будет вкуса, как у настоящих макарон, но они станут фантастической альтернативой пасте, если они приготовлены правильно.

Вы можете найти самые разные продукты, в которых используется глюкоманнан: лапша, фетучини, пенне или даже рис.Мои любимые — лапша и рис просто потому, что текстура лучше и легко смешивается с другими ингредиентами, сводя к минимуму ощущение резины.

Как приготовить лапшу ширатаки (лучший способ!)

Чтобы приготовить идеальную лапшу ширатаки, рис или пенне, выполните следующие простые шаги:

  • Хорошо промойте лапшу ширатаки.
  • Наполните кастрюлю водой, доведите до кипения и варите лапшу около 3 минут. Добавьте немного уксуса!
  • Слейте воду с лапши, выложите на сухую горячую сковороду и готовьте на сильном огне около 10 минут.
  • Используйте для жарки, готовьте в соусах или подливках, запекайте с сыром, не забывайте об ароматизаторах, используя травы и специи. Приготовление ширатаки непосредственно в соусах способствует проникновению аромата, так что у вас есть ароматное блюдо из кето-пасты.

Как использовать лапшу Ситаратаки

Лучше всего использовать их в жарком, а не в обычных блюдах из макарон, или сочетать их с другими блюдами, такими как лапша из кабачков или лапша пальмини.

Поскольку лапша ширатаки не содержит питательных веществ, используйте ее в небольших количествах и смешивайте с другими ингредиентами, такими как овощи, мясо, соус и / или сыр.Добавление специй, трав, чеснока, имбиря и других ингредиентов придаст им фантастический аромат и сделает их вкус действительно восхитительным!

Попробуйте мой Easy Paleo Pad Thai, овощную лаксу с лапшой ширатаки или жаркое с креветками и лапшой!

Практическое занятие

Общий

Размер порции половина упаковки

Информация об аллергии на Как приготовить и попробовать лапшу ширатаки

✔ Без глютена

✔ Без молочных продуктов

✔ Без яиц

✔ Без орехов

✔ Без паслена

✔ Без свинины

✔ Без авокадо

✔ Без кокоса

✔ Без говядины

✔ Без моллюсков

✔ Без моллюсков

Пескатарианский

Низкий FODMAP

Вегетарианский

Веганский

Пищевая ценность (на порцию, половина упаковки)

Чистые углеводы1. 5 грамма

Белка 0 грамма

жира 0,2 грамма

калорий4 ккал

Калорий из углеводов 77% , белков 0% , жиров 23%

Всего углеводов 2,9 грамма Клетчатка1,4 грамма Сахаров0 граммов Насыщенных жиров0 граммов натрия0 мг ( % RDA) Магний 0 мг (0% RDA) Калий 0 мг (0% EMR)

Ингредиенты (на 2 порции)

Инструкции

  1. Слейте воду из лапши.Слейте всю воду из упаковки. Положите лапшу в большое сито и хорошо промойте под проточной водой.
  2. Перелейте в кастрюлю с кипящей водой и варите 2–3 минуты. Этот шаг важен для устранения неприятного запаха. (Также помогает добавить немного уксуса!)
  3. Слейте воду с лапши и выложите на горячую сковороду без жира и жидкости. Жарьте на среднем или сильном огне около 10 минут. Будет много пара, и это то, чего вы хотите добиться. Удалите как можно больше воды, не высушивая их.Если они станут слишком сухими, то значительно уменьшатся в размерах. Чтобы этого избежать, вам нужно перевернуть лапшу щипцами. Этот шаг важен для их текстуры.
  4. Когда все будет готово, поместите в контейнер и поставьте в холодильник. Используйте при жарке, приготовлении соусов, подливок или добавляйте свои любимые приправы, чтобы усилить вкус.
  5. Попробуйте мой Easy Paleo Pad Thai, овощную лаксу с лапшой ширатаки или жаркое с креветками и лапшой!

Состав питательных веществ (на порцию, половина упаковки)

Подписывайтесь на нас 138.4к

  1. Блог
  2. Основы
  3. Как приготовить и полюбить лапшу ширатаки
  1. Блог
  2. Рецепты
  3. Стороны
  4. Как приготовить и полюбить лапшу ширатаки
  1. Блог
  2. Блог
  3. Рецепты
  4. Вегетарианский
  5. Как готовить и любить лапшу ширатаки
  1. Блог
  2. Рецепты
  3. 6
  4. Как готовить и любить ширатаки 9001 9019 Блог
  5. Как приготовить и полюбить лапшу ширатаки

Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Лучшие рецепты кето-безмолочных продуктов

Лучшие рецепты кето-вегетарианских продуктов

Лучшие рецепты кето-вегетарианских блюд

Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

Как приготовить лапшу ширатаки

Лапша ширатаки, также известная как чудо-лапша, лапша конняку или лапша коньяк, является фантастической заменой лапши на кето-диете.Они не содержат глютен, содержат много клетчатки, мало калорий и не содержат углеводов!

С лапшой ширатаки вам не нужно отказываться от лапши или пасты в своем кето-путешествии. Они очень универсальны и очень легко заменяют в ваших блюдах лапшу с высоким содержанием углеводов. А поскольку эта лапша почти не содержит калорий и углеводов на порцию, вы можете легко съесть более одной порции, не чувствуя себя виноватой.

Понимание того, как приготовить эту удивительно полезную лапшу, изменит правила игры в вашем кето-путешествии.Читайте дальше, чтобы узнать больше о лапше ширатаки и о том, как ее приготовить.

Что такое лапша ширатаки из ?

Эта лапша с низким содержанием углеводов производится из растения конжак, выращиваемого в Юго-Восточной Азии. Конжак, также известный как глюкоманнан, представляет собой разновидность батата с крахмалистым корнем, известным как клубнелуковица .

Клубнелуковица можно обрабатывать разными способами, одним из которых является мука. Затем из этой муки делают лапшу ширатаки. В результате в лапше конжак много воды и клетчатки, но мало углеводов.

Какой вкус у лапши ширатаки ?

Эта кето-лапша — практически чистый лист для вашего кулинарного шедевра! У них нет особого вкуса, а это значит, что они легко впитывают аромат любого соуса, который вы используете.

Они имеют резиновую текстуру и естественный землистый аромат, когда вы впервые открываете упаковку. Однако после принятия соответствующих мер по ополаскиванию и осушению лапши лапша утратит неприятный запах и пропитается ароматом блюда.

Текстура этой лапши немного тягучая по сравнению с традиционной лапшой. У них есть некоторая эластичность, аналогичная той, что вы найдете в лапше рамен.

Является ли лапша ширатаки кето?

Да, эта чудо-лапша определенно подходит для кето-диеты и является отличным заменителем лапши. Большинство брендов не содержат чистых углеводов, что делает их идеальными для кето-диеты.

Они также очень низкокалорийны и не содержат добавленных сахаров. Кроме того, благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки вам нужно лишь небольшое количество, чтобы вы почувствовали себя сытым.

Лапша ширатаки может похвастаться впечатляющими преимуществами для здоровья, включая здоровье толстой кишки, снижение холестерина, помогает регулировать уровень сахара в крови и способствует снижению веса.

Где их купить?

Лапшу ширатаки можно купить в некоторых крупных продуктовых магазинах, таких как Walmart, но я покупаю свою в Интернете на Amazon. Вы также можете найти их в специализированных магазинах азиатской кухни.

Я пробовал лапшу ширатаки разных марок. В конечном счете, это совершенно субъективно, но мне лично нравится бренд скинни-лапши от Amazon.На втором месте — марка чудо-лапши.
Они бывают разных форм, например, волосы ангела, феттучини и даже рис. Они также имеют менее рыбный аромат, чем некоторые другие бренды, когда они открываются.

Как приготовить лапшу ширатаки

Для подготовки лапши к приготовлению:

  1. Слейте излишки воды с помощью дуршлага, затем промойте под холодной водой.
  2. Слейте воду из лапши второй раз.
  3. Разогрейте их в микроволновке на несколько минут, затем промойте еще раз, и все готово.

Еще один способ приготовления лапши ширатаки — замачивать ее в горячей воде на 5 минут, а затем ополаскивать под холодной водой.

Хорошая новость в том, что эту чудо-лапшу сложно переварить. В лапше так много клетчатки, что она не становится кашицеобразной, как переваренная лапша из макарон.

Как приготовить лапшу ширатаки

Лапша ширатаки может заменить пасту или спагетти в любом блюде, которое этого требует. Поскольку он замачивается в воде, прежде чем использовать его для жарки или есть с соусом, он помогает испарить часть воды, поэтому пища не становится мокрой.

Для этого, вымыв лапшу, поместите ее в большую кастрюлю и перемешайте, пока вода не испарится. Этот процесс обычно занимает несколько минут при использовании среднего или сильного огня. Затем вы можете добавить другие ингредиенты или добавить немного соли и оливкового масла и есть с соусом.

Вы можете добавить немного кунжутного масла, соевого или томатного соуса, чтобы придать этой лапше немного аромата и упростить рецепт. Лапша ширатаки широко используется в азиатской кухне и имеет прекрасный вкус с кунжутом или арахисовым соусом.

Как их хранить

Невскрытую лапшу не нужно замораживать или охлаждать. Вы можете хранить их в кладовой до тех пор, пока они не истекли.


Вы можете слить жидкость и хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней, если она уже открыта.

Рецепты лапши Ширатаки

Эта чудо-лапша обычно используется в кето-рецептах вместо пасты или лапши.Вот несколько замечательных рецептов, в которых они используются.

Овощной жареный картофель с лапшой ширатаки с курицей очень успокаивает и наполнен аппетитным ароматом. Вы можете использовать курицу или любой белок, который у вас есть, и добавлять различные кето-овощи. Добавьте немного красного перца, чтобы оживить!

Суп ширатаки с курицей и лапшой — это сытный, ароматный и сытный суп, особенно в холодный день. Его легко приготовить, и он готовится очень быстро, если у вас есть горшок быстрого приготовления. Я использую кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса, чтобы углеводов было еще меньше. Этот суп — лучшая замена куриному супу с лапшой на кето-диете!

Часто задаваемые вопросы

Почему лапша ширатаки пахнет рыбой?

Лапшу ширатаки обычно замачивают в воде. Когда вы откроете его в первый раз, вы заметите, что он имеет немного рыбный запах. Этот запах возникает из-за того, что вода поглощает запах корня коньяка. Все, что вам нужно сделать, это тщательно промыть, чтобы избавиться от рыбного запаха.

Чудо-лапша и лапша ширатаки — это одно и то же?

Да, в основном они одинаковые. Miracle noodles — популярная марка лапши ширатаки. Другие названия — лапша конжак или лапша скинни.

В чем разница между лапшой ширатаки и лапшой сиратаки тофу?

Как следует из названия, лапша тофу ширатаки содержит еще один ингредиент: тофу. В них немного больше углеводов и клетчатки. Они также имеют более жевательную текстуру.
Будьте внимательны при поиске лапши ширатаки, поэтому покупайте оригинальную лапшу без тофу, если вы строго следите за потреблением углеводов.

Другие заменители кето-лапши

Не обязательно полностью отказываться от лапши или пасты на кето-диете. Помимо лапши ширатаки, некоторые другие фантастические заменители — это паста с пальмини, лапша с кабачками и спагетти из тыквы.

Посмотрите эти рецепты кето-лапши!

Palmini Noodles Shrimp Stir Fry

Жареный картофель с креветками и лапшой

Лапша из кабачков с говяжьим фаршем

Острый спагетти с кабачком

Полное руководство по лапше ширатаки

Хотите узнать больше о лапше ширатаки с нулевым содержанием углеводов? Вот что вам нужно знать!

Следующий пост содержит партнерские ссылки, что означает, что без дополнительных затрат для вас я могу заработать немного денег, чтобы помочь поддержать этот блог. Спасибо!

Я уже много лет ем лапшу ширатаки. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты и никогда не пробовали ее, продолжайте читать!

Что ТАКОЕ лапша ширатаки?

Итак, вот что говорит Википедия:

Ширатаки — это тонкая, полупрозрачная, студенистая традиционная японская лапша, приготовленная из ямса конжак (ям с языком дьявола или батат слона). Слово «ширатаки» означает «белый водопад», описывая внешний вид этой лапши.В основном они состоят из воды и глюкоманнана, водорастворимых пищевых волокон, они содержат очень мало углеводов и калорий, а также обладают небольшим собственным вкусом.

И, чтобы процитировать специфику одного из моих любимых брендов, Miracle Noodles, их лапша содержит:

Три ингредиента нашей лапши ширатаки — это глюкоманнан, растворимая клетчатка, извлеченная из корня японского растения конняку Имо, вода и добавка кальция. Эта добавка кальция добавляется в лапшу, чтобы сохранить ее форму. Это пищевая добавка кальция, известная как травильная известь или гидроксид кальция.
Лапша не содержит сои, тофу, глютена / казеина, бобовых или глютена.

Каковы они на вкус?

Как упоминает Википедия, у них очень мало собственного вкуса. Когда вы открываете пакет, от лапши часто чувствуется легкий запах (некоторые говорят, что она пахнет рыбой), но процесс приготовления избавляется от этого. После этого их можно есть в чистом виде или в качестве удивительного средства для любых вкусов, которые вы хотите попробовать!

Skinny Noodles, которая также производит широкий ассортимент продуктов ширатаки, дает следующий совет по поводу запаха:

Океанический аромат исходит из сочетания конняку (корень, произрастающий в Азии) и природной щелочной воды, используемой для сохранения свежей и стабильной при хранении лапши Skinny Noodles и «риса» без консервантов.Аромат не означает, что с продуктами что-то не так. Когда вы слейте воду и тщательно промойте Skinny Noodles и «Rice», запах полностью исчезнет и не останется вкуса. Если хотите, вы можете добавить пару капель уксуса в воду, используемую для полоскания Skinny Noodles и «Риса» ; промойте, пока запах уксуса не исчезнет, ​​и тщательно слейте воду.

Но похожи ли они на обычную макаронную лапшу?

Существует МНОГО разновидностей лапши ширатаки: фетучини, зити, ангельские волосы, капеллини и даже рис! На вкус они не так интересны, как паста, потому что в них отсутствует яичный элемент.Что касается текстуры, это зависит от того, что вы делаете с лапшой. В целом они кажутся немного более гелеобразными, чем обычные макароны, но это не так уж и отличается!

Их сложно готовить и готовить?

Нет! Открытый мешок. Смывать. Варить в кипящей воде две минуты. Осушать. Обжарить насухо или добавить в блюдо по выбору.

Где я могу купить чудо-лапшу?

Многие супермаркеты продают их в магазинах, но, поскольку некоторые бренды требуют охлаждения, их бывает сложно отследить, поскольку никто не знает, где их разместить. Я часто находил их возле раздела с тофу, если вы можете это найти! Хотя я должен отметить, что чудо-лапшу нужно охлаждать только после открытия. Тем не менее, я считаю, что цены обычно лучше в Интернете, и, поскольку я ем их много, я предпочитаю иметь как можно больше разных видов! Отличный способ начать — это упаковка Variety Sampler от Miracle Noodle, содержащая два пакета шести разных видов лапши ширатаки. Skinny Noodles предлагает набор из 10 упаковок, который идеально подходит, чтобы узнать, какой из них вам больше всего нравится!

Новое предложение! Получите скидку 10% при прямом заказе в Miracle Noodles! Используйте код купона «AFF10» при оформлении заказа, чтобы получить скидку!

Лапша ширатаки содержит мало углеводов?

Ооооо да! Фактически, это продукт с нулевым содержанием углеводов! И без глютена!

Как использовать лапшу ширатаки в еде?

Самый простой способ — использовать их как гарнир к любому блюду из мяса или рыбы, которое вы готовите. Ополоснув и замочив в кипящей воде, обжарьте их на сковороде и добавьте сливочного масла. Посмотрите мой рецепт потрясающей масляной лапши без углеводов!

Они отлично подходят ко многим блюдам — ​​это тефтели, приготовленные в смеси жирных сливок и томатной пасты.

Вы также можете купить версию со ШПИНАТОМ — ознакомьтесь с этим рецептом лимонно-чесночных креветок с лапшой ширатаки!

А как насчет ширатаки РИС?

Я * люблю * чудо-рис! На самом деле мне легче съесть целую пачку, потому что по какой-то причине я чувствую себя сытым быстрее! Это чудо-рис, поданный с куриной грудкой на кости, сбрызнутой соусом для барбекю Guy’s BBQ Sauce, который вам НЕОБХОДИМО попробовать, если вы еще этого не сделали!

А из риса ширатаки можно даже приготовить рисовый пудинг! Посмотрите этот рецепт от Low Carb Yum!

Как насчет спагетти сиратаки?

Идеально подходит для приготовления спагетти и фрикаделек с низким содержанием углеводов!

Я очень скучаю по рамену!

Не волнуйтесь, у Skinny Noodles есть идеальный продукт для вас! Это их лапша ширатаки в стиле рамен, показанная ниже — я добавил приготовленную курицу, зеленый лук и хлопья красного перца!

Полное руководство по лапше ширатаки — альтернатива с нулевым содержанием углеводов #lowcarb #zerocarb Click To Tweet
Низкоуглеводные рецепты с рисом ширатаки и лапшой

Вот еще несколько предложений низкоуглеводных блюд, которые вы можете попробовать!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Как приготовить лапшу ширатаки? — Кухня

Нужно ли готовить лапшу ширатаки?

Лапша ширатаки, за исключением небольшого слива и ополаскивания, не требует никакой подготовки. Слейте воду, промойте, оденьте — и готово. Во-первых, пшеничная лапша должна быть приготовлена ​​в кипящей (или, по крайней мере, близкой к кипящей) воде, чтобы она должным образом застыла и приобрела приятную жевательную, упругую текстуру.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить лапшу ширатаки?

Доведите до кипения воду в средней кастрюле. Откиньте лапшу на дуршлаг и хорошо промойте холодной водой в течение 30 секунд. В кипящую воду опустить лапшу и варить 2-3 минуты.

Как сделать лапшу ширатаки не эластичной?

Хорошо промойте лапшу ширатаки! Я использую дуршлаг.Я промываю их теплой или горячей водой как минимум на 2–3 минуты. Лапша ширатаки жевательная по сравнению с макаронами (они сделаны из растения конжак), поэтому при любой продолжительности приготовления они становятся еще более жевательными.

Какой вкус у лапши ширатаки?

Какой вкус у лапши Ширатаки? У них нет особого аромата или вкуса. Приготовление лапши в сладком соевом соусе придает им аромат. Текстура лапши Ширатаки немного тягучая и эластичная.

Можно ли есть лапшу ширатаки каждый день?

Лапша почти полностью состоит из клетчатки.Помимо этого, в них не так уж много пищевой ценности. Они хороши для того, чтобы время от времени увеличивать объем еды, если ваше тело может их переносить (многие люди не могут), но даже употребление их один раз в день может иметь неблагоприятные последствия для вашей системы желудочно-кишечного тракта.

Может ли лапша ширатаки вызывать газ?

Возможные побочные эффекты. У некоторых глюкоманнан в лапше ширатаки может вызывать легкие проблемы с пищеварением, такие как жидкий стул, вздутие живота и метеоризм (1).

Можно ли купить сушеную лапшу ширатаки?

Amazon.com: Japan Gold, сушеная лапша ширатаки без глютена, 2,6 унции (упаковка из 6 шт.): бакалея и изысканная еда.

Нужно ли хранить лапшу ширатаки в холодильнике?

Обычно лапшу ширатаки можно найти в охлаждаемых отделениях азиатских рынков и в хорошо оснащенных продуктовых магазинах. Обратите внимание, что лапшу конжак на самом деле не нужно хранить в холодильнике, и ее можно хранить в течение нескольких месяцев в шкафу в оригинальной упаковке. Тофу ширатаки действительно требует охлаждения.

Какая самая лучшая марка лапши ширатаки?

7 Лучших Обзоров Лапши Ширатаки Тофу Лапша Ширатаки Феттучини Форма.Низкоуглеводные, безглютеновые спагетти с ширатаки. Miracle Noodle Shirataki Konjac Rice. Skinny Pasta 9.52 oz — единственная 100% лапша конжака без запаха (лапша ширатаки) лучше, чем макаронные изделия.

Можно ли есть лапшу ширатаки холодной?

Приготовленную лапшу ширатаки можно есть как есть, но на упаковке рекомендуется слить, промыть и даже кипятить в течение нескольких минут, если вам не нравится вкус жидкости, в которой они упакованы. Лапшу ширатаки можно бросить в салаты из холодной лапши или приготовленные в горячем бульоне.

Подходит ли лапша ширатаки кето?

Лапша ширатаки безопасна для кето, потому что в ней мало углеводов. 8 унций (224 грамма) лапши ширатаки содержат: Калорийность: 20 г.

Почему лапша ширатаки запрещена в Австралии?

Лапша конжак содержит вдвое больше клетчатки, чем обычная паста. Его клетчатка, глюкоманнан, запрещена в Австралии, так как вызывает вздутие желудка и ощущение сытости. Японская лапша известна своей невкусностью из-за своей тонкой гелеобразной консистенции.

Могу ли я купить лапшу ширатаки в Walmart?

Nasoya Pasta Zero Shirataki Spaghetti 8 унций. Сумка — Walmart.com — Walmart.com.

Где вы найдете лапшу ширатаки в продуктовом магазине?

В каком ряду продуктового магазина можно купить лапшу ширатаки? В большинстве продуктовых магазинов лапша ширатаки хранится в отделе продуктов. Посмотрите в холодильную зону, где есть тофу и мясная вырезка. Также возможно, что вы найдете лапшу ситатаки в сухой пасте и в безглютеновых проходах.

Ширатаки и конджак — это одно и то же?

Оба сделаны из картофеля конжак, единственная разница между ними заключается в форме: конжак выпускается в виде прямоугольного блока, а ширатаки по форме напоминает лапшу. Из-за отсутствия вкуса и запаха, а также желеобразной консистенции конжак и ширатаки никогда не были популярны где-либо, кроме Японии.

Лапша ширатаки с низким содержанием углеводов, орехов и масла

Лапша ширатаки с низким содержанием углеводов и орехов — Рецепты Хлои Тинг ‘; вар ингредиенты_us = »;

инструкции

Приготовьте лапшу ширатаки:

  1. Слейте воду с лапши, затем промойте на большом сите под водопроводной водой в течение нескольких минут.
  2. Перелейте лапшу в кастрюлю с кипящей водой и варите несколько минут или следуйте инструкциям на упаковке.
  3. Слейте воду из лапши.
  4. Обжарьте лапшу (без масла) на среднем огне в течение нескольких минут. Это сделано для того, чтобы удалить как можно больше воды и улучшить текстуру лапши. Продолжайте переворачивать лапшу щипцами и следите за тем, чтобы она не пересыхала слишком сильно. Теперь лапша готова.

Подготовить и приготовить другие ингредиенты:

  1. Брокколи нарезать мелкими соцветиями.
  2. Готовьте брокколи на пару около 5 минут.
  3. Нарезать тофу небольшими кубиками и слегка помешать обжарить на выбранном вами масле.

Сделайте соус:

  1. Добавьте все ингредиенты (кроме воды) в миску и перемешайте до однородности.
  2. Медленно добавляйте воду, по 1 столовой ложке за раз, и взбивайте до кремообразной однородной массы. Если соус кажется слишком густым, добавьте воды.
  3. Попробуйте и приспособьтесь к своим предпочтениям.

Собрать:

  1. Смешайте лапшу с соусом и полейте тофу и брокколи.

Примечания

  • В лапше ширатаки очень мало калорий и углеводов, а также низкий ГИ, но в ней нет питательных веществ, поэтому обязательно сочетайте ее с другими богатыми питательными веществами ингредиентами, такими как свежие овощи, некоторые белки и полезные жиры.
  • У некоторых людей лапша ширатаки может вызвать расстройство желудка и пищеварение, поэтому сначала ешьте небольшими порциями и ешьте ее в умеренных количествах.
  • Соевый соус можно заменить жидкими аминокислотами.
  • Замените тофу другими белками, которые вам нравятся. Если у вас нет сатай-тофу, используйте обычный твердый тофу. К этому рецепту подойдут и грибы или курица.
  • Вы можете заменить арахисовое масло миндальным маслом или другим маслом из орехов / семян.

Рекомендуемые рецепты

Хрустящий лосось со сливочной лапшой ширатаки

]]>

Что не нравится в лапше ширатаки (она же чудо или лапша конжак)? Они не содержат углеводов, глютена, содержат много (водорастворимой) клетчатки, очень низкокалорийны и невероятно универсальны, потому что впитывают любой вкус, который вы их добавляете. Я часто наслаждаюсь ими, потому что они тонкие , студенистый и хорошо сочетаются с различными типами блюд.В этом рецепте, подходящем для кето и палео, я покрываю лапшу своим домашним сливочным песто из авокадо (YUM) и подаю ее с простым хрустящим обжаренным лососем, приправленным сладким сушеным базиликом.

Это быстрое и легкое блюдо полно вкусов. Хрустящая корочка обжаренного лосося приятно контрастирует с кремовой текстурой лапши в панировке. Даже соус песто готовится за считанные минуты (рецепт можно найти здесь) и придает этому блюду необходимый завершающий штрих.Идеальный быстрый и полезный ужин, который удовлетворит ваши вкусовые рецепторы!

ЛАПША ШИРАТАКИ И ГДЕ ИХ КУПИТЬ

Эта лапша с низким содержанием углеводов происходит из Японии и изготавливается из корня конжака (также известного как «белый джем» или «язык дьявола»). Я покупаю лапшу в жидкой упаковке, и при открытии можно почувствовать аромат растения конжак. Для меня это не неприятный запах, но вы хотите смыть аромат перед приготовлением лапши. Miracle noodle — один из самых популярных брендов, продающих пасту с низким содержанием углеводов ширатаки.Они также предлагают версию со шпинатом, и я часто комбинирую зеленую лапшу с белой (как показано на рисунке).



Инструкции по рецепту приготовления лапши соответствуют указаниям производителя. Но я заметил, что ключом к приготовлению лапши Ширатаки всегда является ее кратковременная сушка на сковороде без масла на среднем или сильном огне. Не проходите этот шаг слишком быстро (или не пропускайте его). Он изменяет текстуру лапши с мягкой на более твердую и делает ее очень жевательной.

ПАРА ЛАПША ШИРАТАКИ СО СЛИВОЧНЫМ ПЕСТО АВОКАДО

Дома я часто делаю восхитительный соус песто из авокадо, чеснока, семечек, оливкового масла, лимонного сока и сушеного базилика — одной из моих любимых заправок для салата из капусты. Но этот песто также хорошо работает, когда его добавляют в лапшу, делая ее очень сливочной и невероятно вкусной. Эта кремовая текстура хорошо сочетается с обжаренным хрустящим лососем и делает один полезный и невероятно вкусный ужин! Наслаждаться!

Есть вопросы? Просто оставьте комментарий ниже или напишите мне. Кроме того, не забудьте набрать ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ в Instagram, Facebook, и Pinterest , чтобы узнать, чем еще я делюсь.

Хрустящий лосось со сливочной лапшой ШИРАТАКИ

Обжаренный до хрустящей корочки лосось сочетается с лапшой ширатаки с низким содержанием углеводов и покрывается сливочным домашним соусом песто из авокадо! Простой, но вкусный ужин!

Состав

  • 2 упаковки (7 унций) лапши Ширатаки, смоченной в воде
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 фунта филе дикого лосося (около) с кожей, нарезанное небольшими филе равного размера.
  • Соль и перец
  • 1 столовая ложка сушеного базилика
  • Сливочный песто из авокадо
  • свежая петрушка или дольки лимона для украшения

Инструкции

  1. Доведите воду в 2-литровой кастрюле до быстрого кипения. Тем временем слейте воду из лапши Ширатаки. Промойте лапшу в холодной воде примерно 10 секунд. Положите лапшу в кипящую воду на две минуты.Слейте воду и поместите лапшу в большую сухую сковороду на среднем или сильном огне. Готовьте и время от времени помешивайте лапшу, пока она не высохнет. Переложите лапшу в миску.
  2. Смажьте дно той же сковороды оливковым маслом и нагрейте на той же температуре. Выложите филе в сотейник кожей вниз. Приправить солью, перцем и сушеным базиликом. Готовьте в течение 3 минут или пока кожица не станет хрустящей и не подрумянится. Переворачиваем филе лосося, снова приправляем кожу солью, перцем и базиликом.Варить 5 минут или пока не подрумянится. Лосось готов, когда он легко отслаивается вилкой, но не просох в центре. Переложите хрустящий лосось на большую сервировочную тарелку, оставив место в центре для лапши.
  3. Смажьте сохраненную лапшу сливочным песто из авокадо. Хорошо перемешайте и переложите лапшу в центр сервировочной тарелки. Украсить свежей петрушкой или дольками лимона. Наслаждайтесь немедленно!

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Лапша ширатаки с медом и кунжутом • Just One Cookbook

Холодная и освежающая лапша ширатаки с медово-кунжутным соусом. Сверху на лапшу посыпьте тертым яичным крепом, курицей и огурцом. Это идеальная летняя лапша без чувства вины с низким содержанием калорий. Это тоже без глютена!

Мы с семьей проводим лето в Японии. Если вы не знали, жаркое японское лето очень суровое; очень жарко и влажно. Мы теряем аппетит и неохотно готовим на горячей кухне. Если у вас похожая летняя погода или вы хотите съесть что-нибудь легкое, чтобы поддерживать фигуру летом….Эта охлажденная лапша ширатаки с медом и кунжутом — идеальная идея для летнего обеда!

Посмотрите, как приготовить лапшу ширатаки с медом и кунжутом

Нажмите здесь, чтобы посмотреть на YouTube

Что такое лапша ширатаки ?

Лапша Ширатаки, или мы просто называем ее в Японии Ширатаки (し ら た き), представляет собой тонкую, полупрозрачную студенистую лапшу, изготовленную из волокон, получаемых из корня конняку (растения коньяк-ям).

Этот японский ингредиент существует уже много лет и используется в традиционных японских блюдах, таких как сукияки, никуджага и всевозможных горячих блюдах.

Лапшу ширатаки можно найти рядом с тофу в холодильном отделении японских продуктовых магазинов или азиатских продуктовых магазинов. Вы можете сделать покупки в Интернете по адресу Asian Food Grocer .

Лапша ширатаки как новый полезный ингредиент

Ширатаки едят с периода Эдо (1600 г.) в Японии; однако до недавнего времени он никогда не считался «заменителем лапши» или «диетическим питанием». Поскольку лапша ширатаки сделана из лапши батата, она содержит всего несколько калорий на порцию.Вот некоторые факты:

  • Содержит около 97% воды и 3% клетчатки глюкоманнана (из растения конжак)
  • Очень низкокалорийный
  • Не содержит усвояемых углеводов
  • Очень сытно («расширяется» в желудке, поскольку они впитывают влагу )

По вкусу, лапша ширатаки почти не имеет вкуса, поэтому она отлично впитывает аромат соуса или супа, в котором они замачиваются и готовятся. А по текстуре они довольно скользкие, их немного сложнее подобрать, чем лапшу. .

Устраните фанковый запах лапши ширатаки

Давайте посмотрим правде в глаза. Лапша ширатаки упакована в ужасно пахнущую жидкость. Хотя меня это совершенно не беспокоит, но я знаю, что некоторые из вас могут. На самом деле это , просто вода , но она впитала запах корня коньяка. Все не испортилось, так что не выбрасывайте.

Важно хорошо промыть их под холодной проточной водой, а затем варить в кипящей воде примерно 2 минуты.Это должно устранить большую часть неприятного запаха.

Кстати, в отличие от пасты или азиатской лапши, лапша ширатаки не содержит крахмала. Поэтому после закипания они не слипаются. Вы можете приготовить их заранее, не беспокоясь о том, что лапша превратится в большой беспорядок.

Вкусный медово-кунжутный соус

Я упоминал ранее, что лапша ширатаки безвкусна, но впитывает многие ароматы соуса. Итак, для этого рецепта я приготовил свой Медово-кунжутный соус , так как он хорошо сочетается с лапшой и начинками, которые я выбрал. Если вы пробовали японский холодный рамен под названием Хияши Чука, этот рецепт является вариацией этого блюда. Хияши-чука — популярное летнее блюдо в Японии, и этот рецепт является его более легкой версией.

Интересный факт: Лапша Сиратаки против Ито Конняку

Лапша Сиратаки называется Сиратаки на востоке Японии (район Токио) и Ито Конняку (糸 こ ん) в западной части Японии (область Оси) . Разница в названиях — результат разных методов производства.

Раньше ито конняку готовили путем разрезания желе конняку на нити, а сиратаки готовили путем проталкивания конняку через маленькие отверстия для придания формы.

В настоящее время оба продукта готовятся с использованием метода ширатаки, но в каждом регионе упаковки сохранили разные названия. Ито конняку обычно толще сиратаки, имеет квадратное поперечное сечение и более темный цвет.

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите найти заменители японских приправ и ингредиентов, нажмите здесь .

Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать советы по приготовлению и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

Лапша ширатаки с медом и кунжутом

Лапша ширатаки с холодным освежающим эффектом и медово-кунжутным соусом. Сверху на лапшу посыпьте тертым яичным крепом, курицей и огурцом. Это идеальная летняя лапша без чувства вины с низким содержанием калорий. Это тоже без глютена!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите заменить японские приправы и ингредиенты, нажмите здесь .

Инструкции

Приготовьте курицу
  • В большой кастрюле добавьте 4 стакана воды, ½ чайной ложки соли и 2 столовые ложки саке и доведите до кипения.

  • Зеленый лук порезать пополам, а имбирь нарезать тонкими ломтиками (кожуру можно оставить). Добавьте их в кастрюлю.

  • Поверните куриную грудку «бабочка», отрезав часть куриной грудки по длине так, чтобы лезвие ножа было параллельно разделочной доске. Осторожно разрежьте грудку пополам по ширине до другого края.Теперь у вас есть два кусочка куриной грудки.

  • Когда вода закипит, положите курицу в кастрюлю. Закройте крышку и убавьте огонь до минимума. Готовьте курицу 15 минут или до полной готовности.

  • После приготовления цыпленка в течение 15 минут переложите его из кастрюли на тарелку. Накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить влагу, и дайте остыть.

Приготовьте медово-кунжутный соус
  • Тост 4 столовые ложки кунжутных семян на сковороде (без масла) до появления аромата, это займет от 3-5 минут, в зависимости от температуры.Время от времени покачивайте сковороду, чтобы семена вращались.

  • Перелейте обжаренные семена кунжута в японскую ступку и пестик. Необязательно полностью измельчать семена кунжута. Чтобы придать заправке текстуру, рекомендуется хранить как измельченные, так и целые семена кунжута. Если у вас нет японской ступки и пестика, вы можете использовать кухонный комбайн.

  • Перелейте молотые семена кунжута в мерную чашку на 2 чашки. Добавьте мед, рисовый уксус, соевый соус и кунжутное масло.Взбейте все вместе и отложите.

Приготовьте начинку
  • Взбейте яйцо в средней миске и хорошо взбейте. Добавьте ¼ ч. Л. Кошерной соли и хорошо перемешайте.

  • Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте яичную смесь. Уменьшите огонь до минимума и покрутите сковороду, чтобы яйцо равномерно распределилось по сковороде. Как только яичная смесь застынет, вы можете перевернуть ее, чтобы приготовить другую сторону (по желанию), или продолжайте готовить дольше, пока яйцо не прожарится. Выключите огонь и переложите яичный блин на рабочую поверхность.

  • Яичный блин разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Отложите в сторону.

  • Очистите огурец, но оставьте некоторые полоски не очищенными (так они выглядят лучше). Нарежьте огурец по диагонали на ломтики дюйма (3 мм). Затем нарезать тонкими длинными палочками. Отложите в сторону.

  • Помидор разрезать пополам и каждую половину на 3-4 дольки. Отложите в сторону.

  • Нарежьте курицу тонкими длинными полосками.Когда ингредиенты имеют одинаковую форму, их легче сочетать с лапшой, и вы можете есть все ингредиенты вместе.

Приготовьте лапшу ширатаки
  • В кастрюле вскипятите 4 стакана воды для лапши ширатаки. Варка лапши ширатаки удалит нежелательный запах от лапши ширатаки, так что не пропустите.

  • Откройте упаковку с лапшой ширатаки и процедите. Быстро промыть под струей холодной воды.

  • Когда вода закипит, добавьте лапшу ширатаки и готовьте 2 минуты. Немедленно слейте воду и погрузитесь в ледяную ванну.

Соберите лапшу
  • Когда лапша ширатаки остынет, хорошо слейте воду. На тарелке подайте лапшу ширатаки и начинку по вашему выбору. Украсить кинзой и сбрызнуть заправкой.

Питание

Калорийность: 478 ккал · Углеводы: 23 г · Белки: 44 г · Жиры: 21 г · Насыщенные жиры: 6 г · Полиненасыщенные жиры: 6 г · Мононенасыщенные жиры: 7 г · Транс-жиры: 1 г · Холестерин: 202 мг · Натрий: 1063 мг · Калий: 992 мг · Клетчатка: 3 г · Сахар: 15 г · Витамин A: 917 МЕ · Витамин C: 14 мг · Кальций: 330 мг · Железо: 4 мг

Автор : Намико Чен

Курс: основное блюдо, салат

Кухня: японская

Ключевое слово: безглютеновая лапша, конжак ям, салат с лапшой

© JustOneCookbook.com Содержание и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или размещение полных рецептов на любом веб-сайте или в социальных сетях строго запрещено.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *