Набор поздравительных открыток на день рождения и шаблонов приглашений на вечеринку с милой лисой, овечкой и тортом. Векторная иллюстрация.

Маленький праздничный торт | Etsy

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:

• основные функции сайта
• обеспечение безопасных, безопасных транзакций
• безопасный вход в учетную запись
• запоминание учетной записи, браузера и региональных настроек
• запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
• анализ посещаемости и использования сайта
• персонализированный поиск, контент и рекомендации
• помогает продавцам понять свою аудиторию
• , показ релевантной целевой рекламы на Etsy
и за ее пределами

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Всегда на связи

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как персонализированная реклама.

Мы делаем это с партнерами по маркетингу и рекламе (у которых может быть собственная собранная информация). Отказ не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

Создание поздравительных открыток онлайн, Создание праздничных открыток онлайн

• День рождения
  • Торт на день рождения с именем
  • Торт на день рождения с фото
  • С Днем Рождения
  • Приглашение на день рождения
  • Фоторамки на день рождения
  • Открытки На День Рождения
  • Открытки На День Рождения
• События и праздники
  • День учителя
  • Наваратри
  • Душера
  • Хэллоуин 2020
  • Дивали 2020
  • День Благодарения 2020
  • С Рождеством 2020
  • Новый год 2021
  • День Мартина Лютера Кинга
  • День Республики
  • Счастливого дня Святого Валентина
  • День президентов
  • Международный женский день
  • Холи 2020
  • Санкт-ПетербургДень Святого Патрика
  • Хорошая пятница
  • Пасха
  • Рамадан Мубарак

Маленький праздничный торт | Etsy

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:

• основные функции сайта
• обеспечение безопасных, безопасных транзакций
• безопасный вход в учетную запись
• запоминание учетной записи, браузера и региональных настроек
• запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
• анализ посещаемости и использования сайта
• персонализированный поиск, контент и рекомендации
• помогает продавцам понять свою аудиторию
• , показ релевантной целевой рекламы на Etsy
и за ее пределами

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Всегда на связи

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как персонализированная реклама.

Мы делаем это с партнерами по маркетингу и рекламе (у которых может быть собственная собранная информация). Отказ не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

Заказать торт на день рождения в Киеве. Цены в кондитерской Сладкопузики

Уникальные торты на день рождения в Киеве!

Наверное, каждый из нас был в такой ситуации, когда имениннику необходимо подарить красивый и изящный торт. Заказать и купить торт на день рождения в Киеве Вы можете на сайте кондитерской «Сладкопузики»! В данном случае стоит действительно ответственно подойти к указанному мероприятию, потому что именно эта сладость является основополагающей на таком торжестве.

Наши специалисты уже сегодня могут вам помочь грамотно расставить приоритеты и приобрести действительно качественное изделие. Уже сегодня Вы реально можете грамотно распорядиться своими деньгами с нашей помощью. Сайт sladkopuziki.kiev.ua поможет вам! У нас вы можете заказать торты на день рождения в Киеве выбором внешнего вида и наполнения!

Варианты тортов для именинника

Если вы желаете выбрать лучший торт на день рождения, который понравится непосредственно имениннику, стоит знать, какие интересы у него. Это вы уже решайте сами, потому что всё-таки это ваш друг. Мы можем предложить следующие варианты тем для торта имениннику:

• по мотивам работы;
• по мотивам увлечений;
• шуточные торты или приколы;
• с атрибутами достатка и успеха;
• торты с позитивным настроем.

Тем не менее, вы также можете проконсультироваться со специалистами нашей компании, которые реально могут помочь подобрать наиболее универсальные и интересные варианты в данном случае.

Мы можем предложить следующие варианты коржей для тортов:

• бисквитные;
• творожные;
• вафельные;
• песочные;
• из слоеного теста.

В качестве наполнителя можно использовать:

• орехи;
• курагу;
• изюм;
• свежие фрукты;
• джем.

Вас особенно порадуют цены на торт ко дню рождению в кондитерской «Сладкопузики» в Киеве! Вам необходимо знать, что у наших специалистов действительно колоссальный опыт работы в данной сфере. Мы предоставляем также отличные торты для детей!

Интересно, что при формировании определенных изделий, а также при их производстве мы применяем исключительно высококачественные продукты и ингредиенты, которые действительно отлично дополнят общую картину. Стоит уже сейчас довериться непосредственно нашим специалистам, которые реально могут решить абсолютно все проблемы в данной сфере. Интересует свадебный торт в Киеве? Мы также поможем! Стоит уже сегодня обратиться именно к нам! Кондитерская «Сладкопузики» занимается изготовлением различных кондитерских изделий (свадебные караваи, фруктовые букеты, кейк-попсы, пряники, крокембуши, макаруны, капкейки).

Наши преимущества

Наша кондитерская работает на протяжении многих лет только с довольными клиентами. Вы тоже можете заказать торты на день рождения в Киеве онлайн. Основные причины почему люди выбираю нас:

• Ручная работа. Все кондитерские изделия изготовленные нашими специалистами изготовлены вручную, с использованием современных технологий;
• Время работы. Мы работаем 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, чтобы предоставить Вам нашу продукцию в кратчайшие сроки.
• Аккуратная доставка. Мы доставим в целости и сохранности заказанные изделия в любое место Киева и области.
• 100% соответствие. Вся наша продукция соответствует изделиям представленным на фото.
• Оптимальная цена. Мы всегда предлагаем покупателям лучшую цену на наши кулинарные шедевры.

Праздничный торт на день рождения

Кондитерское дело – воистину искусство, ведь мы так много экспериментируем с начинками, чтобы десерты стали именно такими на вкус, которые будут удивлять и притягивать заказчика. А как много кондитер набивает руку на декорах! Часто это совершенно разные варианты, продукты и техники.

Сегодня мы с вами поговорим о том, какие существуют варианты декора для тортов на день рождения. Этот праздник точно лидирует среди поводов для заказа торта, ведь день рождения случается лишь раз в году.

Давайте рассмотрим варианты оформлений для разных полов, возрастов и интересов!

Начнём с самых ярких и разнообразных тортов – тортов для детей.

Именно на детские праздники родители чаще всего готовят круглые суммы и заказывают самый красивый торт. Причём часто весь праздник, и торт в том числе, планируется оформить в стиле какого-то мультфильма или фильма. К нам в кондитерскую часто поступают именно такие заказы.

Но мы уже подавну стали отказываться от таких тортов и Вам советуем делать то же самое, если не хотите нарваться на судебный иск и большой штраф! Ведь использование любых персонажей незаконно: прибыль на их изображениях может получать только правообладатель. Подробнее эту тему мы раскрыли здесь

На первый детский день рождения, например, отлично подойдут торты с метриками (рост, вес при рождении), датой рождения, именем и так далее. Надписи прекрасно можно разместить на пряниках, тем более что такие пряники вы легко научитесь готовить, они совсем не сложные. Мы уверены, что каждый кондитер обязан уметь готовить пряники, хотя бы самые простые. Тот же детский торт можно украсить звёздами, облачками, сердечками. Их можно заготовить заранее в универсальных цветах и предлагать заказчику. А если нужен особый цвет – сделать индивидуальную партию не займёт очень много времени, и тем более не придётся переплачивать за работу и доставку другому кондитеру.

Небольшие пряники можно крепить и на боковины торта (непосредственно перед подачей или за 2-3 часа), но чаще всего объёмные композиции составляются из пряников на шпажках. Закономерно возникает вопрос: когда крепить их на торт? Мы рекомендуем монтировать топпер непосредственно перед подачей. Во-первых, торт, скорее всего, будет переживать доставку и установленный пряничный декор на палочках может упасть или испортиться, а также навредить торту. Во-вторых, торт должен стоять в холодильнике, а пряники хранятся иначе: в условиях повышенной влажности они напитаются влагой и размокнут, глазурь же может покрыться капельками. Конечно, часа два в холодильнике такой торт может простоять, но на ночь ставить в холодильник торт, украшенный пряниками, мы не советуем.

Перевозить торт, как мы писали выше, желательно тоже без топперов. Установите их, подрезая палки по необходимой высоте, сфотографируйте торт, а затем уберите топперы. Перед отправкой заказчику торт упаковываем в коробку, а топперы в – отдельный пакет. Клиенту можно отправить сделанное вами фото: ориентируясь по нему и отверстиям в торте, он легко составит нужную композицию.

Если заинтересуетесь темой, вы сможете научиться делать настоящие пряничные картины! И кстати, для этого совсем не нужно умение рисовать. Есть специальные техники, которым мы учим на курсе «Имбирный пряник»

Детям вообще нравится любой съедобный декор. Ведь его можно быстро стащить с торта, пока взрослые не видят! Поэтому смело украшайте торты леденцами из изомальта, шоколадными и ягодными горками (которые можно построить вокруг игрушечной машинки).

В кондитерской BonBon используется отличная альтернатива фигуркам из мастики – шоколадные молды. Делаются быстро, соответственно, себестоимость их в несколько раз меньше, чем у мастичных. И к тому же они из качественного шоколада, а значит, очень вкусные. Посмотрите здесь, как мы их изготавливаем.

Что приходит в голову, когда задумываешься о подарке женщине? Что, каким бы ни был подарок, обязательно нужно захватить и букет! Все кондитеры знают, что букет можно разместить и на торте. Если речь идёт о живых цветах, то обязательно уточняйте при покупке, какие из них подойдут для оформления еды, качественно обрабатывайте и изолируйте их. Говорят, что есть такие цветы, которые даже можно есть. Но сомневаемся, что они водятся в наших магазинах флористики. Поэтому обязательно предупреждайте клиента, что цветы необходимо выбросить.

Выбирайте всегда самые свежие немного закрытые бутоны, совершайте покупку накануне украшения. А перед декором обязательно подрежьте и отпоите цветы водой. И не забудьте изолировать стебли! Подробнее об этом мы писали в статье про украшение торта цветами.

Кроме того, женщины – большие ценители десертов на основе меренги, которыми тоже можно украсить торт. Макаронс, маленькие безе и меренги на палочке, маршмеллоу. Из них можно составлять различные красивые композиции, миксуя друг с другом.

Не забывайте и о сочных ягодных оформлениях. Венки, горки, полумесяцы. Здесь, как и с цветами, очень важен выбор максимально свежих плодов накануне украшения. Кстати, мы как-то давали рецепт шоколадных подтеков, на которые отлично крепятся ягоды, в статье об украшении торта ягодами.

Безумно нежный декор – это съедобное кружево. Его часто используют на свадебных тортах, но и для утончённой женщины оно тоже подойдёт! Мы всегда советуем использовать готовую смесь для этого оформления, иначе, если вы будете готовить его от и до своими руками, оно получится слишком дорогим. Свой рецепт идеального съедобного кружева для вас мы сохранили здесь. Кстати, его можно сделать золотым или другим цветом кандурина, примеры в нашем Инстаграм.

С сильной половиной человечества всегда ломаешь голову: мужской торт – значит чёрный или можно светлый? А чем дополнить темный брутальный цвет? Например, миниатюрной бутылочкой алкоголя, которая крепится к торту на шоколад, и кусочками шоколадок, можно а сочетании с ягодами. В нашем Инстаграме есть обзор, в котором мы рассказываем, какие миниатюрные бутылочки самые популярные.

Отлично на темных тортах смотрятся шелковые шоколадные фигуры и шары. Причём торт можно покрыть чёрным велюром, таким образом тратится меньше красителя и получается очень насыщенный цвет

Для заливки шаров мы используем силиконовые формы разных размеров. Когда полусферы застынут в холодильнике, аккуратно вынимаем их из формы. Теперь самый важный этап – соединение готовых половинок.

Самый простой способ: нагреть под потоком горячей воды металлический шпатель, вытереть насухо и провести краями наших половинок по шпателю, так мы подтопим край и сможем соединить две полусферы. Но помните, что работать нужно быстро, ведь шоколад может начать подтаивать в руках, особенно, если в помещении жарко.

Очень брутальную композицию можно составить из шоколадных осколков. Посмотрите в нашем инстаграме лайфхак, как просто их можно сделать.

Работа с шоколадом – огромный простор для творчества. И при этом необходимо обладать большим объемом знаний, чтобы работать с этим капризным материалом. На курсе «Шоколад» мы даём пошаговую технологию, как темперировать шоколад, делать из него идеальные плитки и конфеты, а также эффектный декор.

Если мужчина увлечённый человек – вам очень повезло! Используйте его хобби как простор для творческого выражения. Сколько тортов было украшено в темах охоты, рыбалки, спорта, музыки! Однажды у нас был заказ с изображением очень редкого музыкального инструмента. Мы нарисовали его кремом на торте, и заказчик был в полном восторге, потому что с первого взгляда было видно, что торт изготовлен специально для него.

В сегодняшней статье мы разделили декоры по полу и возрасту для более легкого восприятия. Но торт может быть и универсальным.

Например, светлый крем и ягоды – такой презент оценят и женщины, и дети, и мужчины тоже.

Эти изделия можно готовить для свободной продажи, чтобы заказчик мог забрать его к любому празднику.

Хорошим предложением к торту может быть кендибар в едином стиле. Достаточно научиться готовить небольшой набор десертов, чтобы уже предлагать клиенту хорошее разнообразие. Отличные рецепты капкейков, кейкпопсов, макарон, десертов в стаканах и зефира мы собрали в курсе «Кондитер с нуля»

Вне зависимости от того, какой декор вы выберете, пусть ваши торты приносят людям счастье на их празднике. Ведь именно ради эмоций и работают кондитеры. А если десерты вашей кондитерской запомнятся восторгом, то и сами заказчики, и их гости обязательно обратятся к вам снова.

До новых кондитерских встреч!

Другие полезные бизнес-статьи

Маленькие торты: большая радость маленького угощения

Выбирая детский торт, родители или гости останавливают свой выбор на внушительных вариантах. Ход мысли можно понять: большой размер – большая радость. Однако иногда целесообразнее заказать праздничные мини-тортики с доставкой.

Кондитерская Олега Ильина предлагает заказать в Москве маленькие тортики для самых разных поводов. Наши кондитеры предложат варианты для крещения, дня рождения, знаменательной даты и просто вечернего чаепития. Действительно, маленький тортик на первый день рождения будет смотреться уместнее огромного пирога, который с большой вероятностью полностью съеден не будет.

Альтернатива великану

Размер торта выбирают, исходя из количества гостей. Вполне оправдано, что на день рождения в кругу семьи, где присутствуют только близкие люди, приобретают миниатюрные лакомства.

Цена такого варианта позволяет выбрать вип торты на заказ в Москве, то есть, отдать предпочтение не размеру, а качеству. Мы использует только безопасные ингредиенты, понимая, что конечный потребитель наших сладостей – ребёнок. В качестве декора могут быть сахарные фигурки или узоры из съедобной мастики.

Для мальчиков выбирают мини-торты машинки на заказ, девочкам больше понравятся сладкие домики, полянки, принцессы.

На многолюдном празднике маленькому лакомству также найдётся место. Небольшие десерты могут выступать дополнением к основному угощению. Это удобно, если гости сидят за несколькими столами. Главный торт отмечает стол героев торжества.

На корпоративных или светских мероприятиях, где все гости – равны, большой проблемой является равномерно распределить блюда по столам. Если для порционных блюд это выполнимо, то в случае с тортом приходится нарезать, раскладывать по тарелкам. В этом случае правильным будет купить маленькие торты на заказ в Москве на каждый стол.

Искусство миниатюры

Изготовление небольшого детского торта на крещение или день рождения требует от кондитера особых навыков. Ему приходится работать с миниатюрными декоративными элементами. Трудоёмкость многократно возрастает, если речь идёт о тематическом угощении в форме персонажа или предмета. Мастер выступает в некотором роде скульптором.

Наши кондитеры работают с самыми разными мини тортиками и пирожными на заказ, поэтому для каждого конкретного случая выбирают наиболее подходящие способы и ингредиенты, позволяющие получить великолепный результат.

Мы гарантируем, что, несмотря на небольшие размеры детского торта, его изготовлению будет уделено достаточно внимания. Каждая деталь будет не только произведением искусства, но и потрясающим угощением, при этом, безвредным для детского здоровья. Приобретите маленький тортик на крестины или день рождения в кондитерской Олега Ильина. Оформление лакомства будет соответствовать поводу торжества, а вкус станет его продолжением.

Рецепты 6-дюймовых тортов — Пристрастие Салли к выпечке

Узнайте, как приготовить восхитительно мягкий и маслянистый 6-дюймовый ванильный торт, а также дюжину других вкусов для пирожных для ваших небольших 6-дюймовых форм для торта. Они идеально подходят для небольших собраний, а также их намного проще украсить!

За последние несколько лет я все чаще и чаще сталкиваюсь с вопросами о том, как адаптировать рецепты больших слоеных тортов к меньшим 6-дюймовым формам для выпечки. 6-дюймовые пирожные очень популярны, но большинство традиционных рецептов тортов не подходят для меньшего размера.

Но в прошлом году я обнаружил простое решение, когда сделал 6-дюймовый праздничный торт. Я больше не адаптировал рецепты торта к меньшему размеру формы для торта. Вместо этого я начал использовать тесто для торта из своих рецептов CUPCAKE. (И большинство моих рецептов кексов на самом деле адаптированы к большему разнообразию тортов, так что работа уже сделана!)

Я знаю, что в этом нет ничего революционного, но это был момент полной лампочки, так как мне внезапно пришлось испечь десятки вкусов 6-дюймового торта. Мне нравится размер 6 дюймов для детских тортов на день рождения, небольших собраний и праздников или свадебных / детских душевых, где есть много других десертов.А когда дело доходит до украшения, 6 дюймов — это торт очень не устрашающего размера!

Тесто для кексов = 3-х слойный 6-дюймовый торт

Тесто для кексов, из которого получается около 12-15 кексов, идеально подходит для трехслойного 6-дюймового торта. На одну дюжину кексов обычно уходит около 3-4 чашек теста для торта, которое идеально делится между слоями торта размером 3 6 дюйма. Это означает, что вы можете превратить любую партию кексов в небольшой слоеный пирог. Я тестировал это несколько раз с разными вкусами, но обычно предпочитаю ванильный торт и шоколадный торт, которые сделаны из моих ванильных кексов и шоколадных кексов соответственно.

Ароматизаторы для торта, 6 дюймов

Используйте тесто для следующих рецептов, чтобы приготовить 6-дюймовые торты с разным вкусом:

Все 6-дюймовые коржи занимают около 18-21 минут при 350 ° F (177 ° C). Вам понадобится около 2,5-3 стаканов глазури для трехслойного 6-дюймового торта, что обычно составляет 1 дюжину кексов. Любой из рецептов глазури в сочетании с перечисленными кексами подойдет идеально.

Как подготовить 6-дюймовые формы для торта

После того, как вы выберете 6-дюймовое тесто для торта, пора приступить к приготовлению форм для торта.Во-первых, убедитесь, что у вас есть качественные 6-дюймовые формы для выпечки. Я начал использовать 6-дюймовые формы для торта Fat Daddio в прошлом году и так полюбил их, что поменял свои 9-дюймовые и 8-дюймовые формы для торта на бренд Fat Daddio. От одного пекаря к другому — эти сковороды невероятного качества по цене. Не работаю с этим брендом, просто настоящий фанат.

Чем меньше торт, тем сложнее аккуратно отделить его от формы для выпечки. Вот мое гарантированное решение, чтобы ваши 6-дюймовые коржи скользили прямо:

1. Сделайте круглый пергамент. Обведите дно формы для торта на большом листе пергаментной бумаги. Вырежьте кружки из пергамента.
2. Слегка смажьте противни жиром.
3. Поместите круглый пергамент внутрь.
4. Смажьте и пергамент. Я смазываю сковороду И пергамент маслом или антипригарным спреем для выпечки. Это обещает ультра антипригарную среду для вашего торта. Никогда не залипает.

Обычно я держу под рукой стопку пергаментных кружков на тот случай, если мне нужно торопиться запечь пирог в духовке.Конечно, на случай чрезвычайных ситуаций с тортом.

Равномерно распределите тесто по формам для выпечки и выпекайте.

Как заморозить и украсить 6-дюймовый торт

Чтобы заморозить трехслойный 6-дюймовый торт, вам понадобится около 2,5–3 стаканов глазури. Глазурь в сочетании с перечисленными выше рецептами кексов достаточно для вашего 6-дюймового торта, например, ванильный масляный крем или шоколадный масляный крем. Сборка и украшение 6-дюймового торта похожа на сборку торта большего размера, но с меньшим размером определенно легче работать.

Инструменты, которые я считаю полезными:

1. Поворотный столик для торта: этот размер также отлично подходит для больших 9-дюймовых тортов. Поворотный столик для торта позволяет легко заморозить стороны торта с помощью скребка.
2. Верстаковый скребок: мне нравится проводить скребком по бокам торта, чтобы разгладить глазурь. Это работает для торта любого размера. Если вы никогда раньше не использовали его для украшения торта, вы можете посмотреть, как я использую его в моем видео о ванильном торте. Они очень удобные!
3. Малый офсетный шпатель для глазури: используйте его для распределения глазури между слоями и поверх торта.Маленький размер также отлично подходит для глазури кексов.

Так как это небольшой торт, его легко взять парой плоских лопаток и аккуратно переложить на подставку для торта или сервировочную тарелку. Вы также можете использовать доски для торта, которые представляют собой картонные вырезы, которые обеспечивают прочную основу для вашего торта, если вам нужно переместить его на другую поверхность.

Маленькие пирожные захватывают! Какой вкус вы попробуете в первую очередь?

PS: Я купил подставку для торта на фото в магазине товаров для дома и, к сожалению, не могу найти для вас ссылку! Убедитесь, что вы нашли подставку для торта примерно 8 дюймов в диаметре, чтобы она могла удобно поместиться на 6-сантиметровом пироге.Мне тоже нравится это от Anthropologie!

Описание

Узнайте, как приготовить восхитительно мягкий и маслянистый 6-дюймовый ванильный торт, а также дюжину других вкусов для пирожных для ваших небольших 6-дюймовых форм для торта. 6-дюймовые торты идеально подходят для небольших собраний, и их гораздо проще украсить!

• 1 и 3/4 чашки (207 г) мука для выпечки (выровненная ложкой)
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевая сода
• 1/4 чайной ложки соль
• 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 1 стакан (200 г) сахарный песок
• 3 больших яичных белка , комнатной температуры
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1/2 стакана (120 г) жирной сметаны комнатной температуры
• 1/2 стакана (120 мл) цельного молока при комнатной температуре

Ванильный сливочный крем

• 1 стакан (230 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 4-5 стаканов (480-600г) кондитерского сахара
• 1/4 стакана (60 мл) жирных сливок или цельного молока
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• соль по вкусу
• окропляет для декорирования

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте три формы для торта размером 6 × 2 дюйма, выровняйте их пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает маленьким пирожным легко отделяться от формы.
2. Приготовить торт: Взбейте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
3. С помощью ручного или стационарного миксера с лопастной насадкой взбейте масло на высокой скорости до однородного кремообразного состояния около 1 минуты. Добавьте сахар и взбивайте на высокой скорости 2 минуты, пока не смешаются сливки.При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Добавьте яичные белки и ванильный экстракт. Взбить на средней или высокой скорости до однородного состояния, затем добавить сметану. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Пока миксер работает на малой мощности, медленно влейте молоко до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много. Возможно, вам придется взбить все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков.Тесто будет немного густым.
4. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. Выпекайте около 18-21 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
5. Приготовьте глазурь: С помощью ручного или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния, примерно 2 минуты.Добавьте 4 и 1/2 стакана кондитерского сахара, жирные сливки и ванильный экстракт. Взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, затем увеличивайте скорость до средне-высокой и взбивайте в течение 2 полных минут. Добавьте до 1/2 стакана больше кондитерского сахара, если глазурь слишком тонкая, или еще одну столовую ложку сливок, если глазурь слишком густая. Если глазурь слишком сладкая, добавьте щепотку соли. (Я добавляю 1/8 чайной ложки соли.)
6. Собрать и разукрасить: С помощью большого зубчатого ножа срежьте верхушку торта тонким слоем, чтобы получилась ровная поверхность.Выбросить (или покрошить мороженое!). Поместите 1 корж на подставку для торта, вращающуюся подставку для торта или сервировочную тарелку. Равномерно покройте верх примерно 3/4 стакана глазури. Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его примерно 3/4 стакана глазури. Сверху выложите третий корж. Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам. Скребок для скамейки и небольшой шпатель для смещения удобны для декорирования. При желании украсить посыпкой.
7. Охладите не менее 30-45 минут перед нарезкой.Это помогает лепешке сохранять форму при нарезке.
8. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике 5 дней.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию для любого вкуса: Коржи можно запекать, охлаждать и плотно накрывать при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, затем накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте глазури при комнатной температуре немного смягчиться в течение 10 минут, прежде чем собирать и покрывать глазурью.Если глазурь все еще слишком густая, взбивайте ее на средней скорости электрическим миксером, пока она снова не станет мягкой и легко намазывается. При необходимости добавьте немного молока или сливок, чтобы они стали жидкими. Замороженный пирог или незамороженные коржи можно заморозить до 2-3 месяцев. Смотрите, как заморозить торты. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол.
2. Мука для тортов: Если вы не можете достать муку для тортов, используйте этот заменитель муки для тортов.
3. 6-дюймовый шоколадный торт: Пропустите шаги 2 и 3 и вместо этого используйте тесто для шоколадного торта из моих шоколадных кексов.Мороз с шоколадно-масляным кремом.
4. Другие вкусы: См. Пост выше, где приведены ссылки на другие вкусы торта, использующие мое тесто для кексов. Пропустите шаги 2 и 3 выше, заменив ванильное тесто на выбранный вами аромат.

Ключевые слова: торт, ванильный торт

кексов с арахисовым маслом — влажные и ароматные!

Это мои новые и улучшенные кексы с арахисовым маслом . По моему оригинальному рецепту, я использую масло, коричневый сахар, сметану и дополнительное молоко, чтобы каждый кекс был мягким и влажным.Очень мелко нарезанный арахис придает аромат. Они нежные, ароматные и ЛЕГКИЕ, что делает этот обновленный рецепт бесспорным чемпионом по кексам с арахисовым маслом!

Разочарование рецепта решено.

Я опубликовал рецепт кекса с арахисовым маслом в 2013 году, десерт, который я нашел одновременно вкусным и легким. Они по-прежнему вкусные и простые, но далеки от совершенства. Кексы плотные и быстро сохнут. Многие читатели отметили такие же неутешительные результаты.Я знал, что у меня получится лучше. Кексы (и вы!) Этого заслужили.

И после нескольких экспериментов с кексами с участием многих дегустаторов, я получил ароматные и мягкие кексы с арахисовым маслом. Они смеются вопреки старому рецепту, и они даже более дико вкусны, чем кажутся. Так влажно !!

Исправление рецепта: кексы с арахисовым маслом

Рецепт кексов со старым арахисовым маслом:

• сливочное масло и коричневый сахар
• Слишком много яиц повесили их
• Недостаточно молока
• Недостаточно вкуса

В оригинальном рецепте кексов используются сливочное масло и сахар.Вот как я обычно начинаю ванильные кексы. Но арахисовое масло — особый ингредиент. Хотя технически он «влажный», он тяжелый, плотный и на самом деле довольно сохнет. Чтобы выпечка с арахисовым маслом оставалась влажной, нужна дополнительная страховка. Я заменил масло на масло, добавил сметану и дополнительное молоко. Поскольку кексы приправлены арахисовым маслом, мы не пропустим масло.

Когда мы проверили вкус, мой друг Гейб порекомендовал очень мелко нарезанный арахис, чтобы усилить его аромат. Это дополнение творило чудеса! Если арахис нарезать достаточно мелко, он не будет хрустящим или что-то в этом роде.Скорее они растают прямо в кексе.

Как только они закончили печь, я понял, что новые кексы с арахисовым маслом будут иметь огромный успех! Они пахнут УДИВИТЕЛЬНО. Вот список всего, что я делал иначе.

Новый рецепт кексов с арахисовым маслом:

• Масло вместо сливочного
• Сохраняйте коричневый сахар для влаги и аромата
• 1/2 стакана сливочного арахисового масла
• 1 яйцо
• Сметана для влаги
• Добавьте больше молока для увлажнения
• Арахис мелко нарезанный для аромата

А для еще большего вкуса я добавила арахисовое масло в шоколадную глазурь!

Видеоурок: кексы с арахисовым маслом

Шоколадная глазурь с арахисовым маслом

Шоколадная глазурь из арахисового масла проста.Начните с масла, кондитерского сахара, какао-порошка и молока или сливок. Помните: правильное масло комнатной температуры! Взбейте, затем добавьте ванильный экстракт, гигантскую ложку сливочного арахисового масла и щепотку соли. Просто когда вы подумали, что шоколадно-масляный крем не может быть лучше … теперь это буквально на вкус как чашка арахисового масла.

• Наконечник для трубок: Я использовал гигантский наконечник для трубок Ateco 849 для глазури, и вы можете посмотреть, как я украшаю кексы в видеоуроке выше.Это ОЧЕНЬ легкая техника глазури. Любой большой открытый или закрытый наконечник звездообразной окантовки придаст вам подобный вид завитка. Хотя он немного меньше, мне также нравится Wilton 1M.

Сообщите мне, что вы думаете об улучшенном рецепте!

Описание

Это мои новые и улучшенные кексы с арахисовым маслом.По моему оригинальному рецепту, я использую масло, коричневый сахар, сметану и дополнительное молоко, чтобы каждый кекс был мягким и влажным. Мелко нарезанный арахис придает аромат. Они нежные, ароматные и ЛЕГКИЕ, что делает этот обновленный рецепт бесспорным чемпионом по кексам с арахисовым маслом!

• 1 и 1/4 стакана (156 г) Универсальная мука (выровненная ложка)
• 1/2 чайной ложки пищевая сода
• 1/4 чайной ложки соль
• 1/2 стакана (120 мл) рапсового или растительного масла *
• 1/2 стакана (125 г) сливочного арахисового масла *
• 1 стакан (200 г) в упаковке светлого или темного цвета коричневый сахар
• 1 большое яйцо , при комнатной температуре
• 1/3 стакана (80 г) сметаны , комнатной температуры
• 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 3/4 стакана (180 мл) цельное молоко , комнатной температуры *
• 1/3 стакана (40 г) очень мелко измельченного или нарезанного арахиса *

Шоколадная глазурь с арахисовым маслом

• 1 стакан (230 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 3 и 1/2 стакана (420 г) кондитерского сахара
• 1/2 стакана (41 г) несладкого натурального или голландского производства какао-порошок
• 3 столовые ложки (45 мл) жирных сливок или молока
• 1/3 (80 г) стакана сливочно-арахисовое масло *
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1/4 чайной ложки соль
• Дополнительно для гарнира: Чашечки с арахисовым маслом mini Reese’s или измельченный арахис

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выложите противень для кексов на 12 чашек с вкладышами для кексов. Выстелите вторую сковороду 2–3 подложками, потому что по этому рецепту получается 14–15 кексов. Отложите в сторону.
2. Сделайте кексы: Взбейте муку, пищевую соду и соль в средней миске. Отложите в сторону.
3. С помощью ручного миксера, настольного миксера, оснащенного венчиком или насадкой для лопастей, или венчиком, смешайте масло, арахисовое масло, коричневый сахар, яйцо, сметану и экстракт ванили в большой миске. Добавьте сухие ингредиенты, молоко и арахис и взбейте до полного смешивания.Избегайте чрезмерного перемешивания. Тесто будет немного густым.
4. Вылейте тесто ложкой на лайнеры, заполняя только на 2/3, чтобы избежать выпекания по бокам. Выпекайте 21-23 минуты, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, а верхушки кексов не откинутся назад при легком прикосновении. Примерно для 35 мини-кексов, выпекать около 11-13 минут при той же температуре духовки. Дайте кексам полностью остыть перед глазурью.
5. Приготовьте глазурь: С помощью ручного или настольного миксера, оснащенного лопастью или венчиком, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния примерно 2 минуты.Добавьте кондитерский сахар, какао-порошок и молоко. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем добавьте арахисовое масло, ванильный экстракт и соль. Взбивайте на средней или высокой скорости 2 минуты до однородного состояния. Добавьте 1/4 стакана кондитерского сахара, если глазурь слишком тонкая, или еще 1-2 столовые ложки сливок / молока, если глазурь слишком густая. Вкус. При желании добавьте еще арахисового масла или щепотку соли.
6. Кексы, охлажденные морозом. Я сделал основной высокий водоворот с помощью наконечника Ateco 849. Вы можете посмотреть, как я украшаю кексы, в видео в блоге.При желании украсьте чашку арахисовым маслом.
7. Накройте крышкой и храните остатки в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению / замораживанию: Кексы можно приготовить заранее за 1 день, накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре или в холодильнике. Глазурь также можно приготовить за 1 день, накрыть крышкой и хранить в холодильнике до использования. Замороженные или незамороженные кексы можно хранить до 2-3 месяцев.Оттаять ночь в холодильнике.
2. Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Венчик | Сковорода для кексов | Вкладыши для кексов | Ateco # 849 Наконечник трубопровода
3. Масло: Топленое кокосовое масло тоже работает. Топленое масло не добавит столько влаги, сколько требуется для этого рецепта.
4. Арахисовое масло: Для получения наилучшей текстуры кексов и глазури я настоятельно рекомендую обработанное сливочное арахисовое масло, такое как сливочное масло Jif или Skippy. Я не рекомендую для этого рецепта арахисовое масло жирное или натуральное.
5. Молоко: Для получения лучшего вкуса кексов я настоятельно рекомендую цельное молоко или даже пахту. Также можно использовать 2% молоко. Немолочное молоко тоже работает.
6. Арахис: Для получения исключительного арахисового вкуса настоятельно рекомендуется мелко нарезанный арахис. Порубите их очень мелко, как показано на видео и фото выше. Чем мельче вы их нарежете, тем лучше они будут смешиваться с выпеченными кексами. Вы не можете попробовать кусочки, только вкус. Для восхитительного соленого / сладкого вкуса используйте соленый арахис или, если хотите, выберите несоленый арахис.Обожаю по этому рецепту соленый арахис!
7. Почему все при комнатной температуре? Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.
8. Торт: Вы можете использовать это тесто в качестве торта. Как написано, у вас будет достаточно теста для торта размером 11 × 7 дюймов. Возможно, даже хватит на небольшой двухслойный торт. Не стесняйтесь делать тесто дважды (для достижения наилучших результатов не делайте дважды — делайте дважды) и используйте его для большого торта или слоеного пирога.

Ключевые слова: кексов, арахисовое масло

Электронная почта Салли о пекарской зависимости

Подпишитесь на рассылку новостей по электронной почте, чтобы получать уведомления, как только я опубликую новый рецепт!

Пряничные кексы — Пристрастие Салли к выпечке

Рецепт кекса с пряными пряниками и пикантной сладкой глазурью из сливочного сыра. Влажные и ароматные, эти домашние кексы — идеальное угощение на празднике!

Типичный имбирный кекс может выглядеть не так, как обычно.

В каждой супервлажной крошке вы почувствуете вкус корицы, имбиря и других согревающих зимних специй. Вкус патоки острый, но ни в малейшей степени не подавляющий. Эти маслянистые и насыщенные, легкие кексы — это Рождество в обертке. Нет ароматов, которые я больше ассоциирую с праздниками, чем корица, имбирь и патока.

Мне потребовалось несколько попыток, чтобы усовершенствовать этот рецепт пряничного кекса. Я использовал несколько проверенных методов проб и ошибок, чтобы найти идеальное соотношение ингредиентов.Тесто для кексов начинается со сливочного масла. Партия №1 была приготовлена ​​с маслом вместо сливочного. О, черт возьми. Тесто отделилось, и кексы были такими маслянистыми, что их было невозможно взять и съесть! Партия №2 была изготовлена ​​с меньшим количеством масла. Сухой. Сухой как кость! Партия №3 была приготовлена ​​из топленого масла и большего количества муки. Опять маслянистый.

(Я собираюсь сдаться на этом этапе, но моя настойчивость в приготовлении имбирных пряников подтолкнула меня к этому.)

Партия №4 выиграла. Сливочное масло! Коричневый сахар и патока являются подсластителями (и ароматизаторами) в этом рецепте кексов.Мало того, коричневый сахар увлажняет испеченный кекс. Поскольку вы не используете масло (которое более влажно, чем сливочное), коричневый сахар — это простой способ не только подсластить кекс, но и придать ему влажную текстуру.

В остальном ингредиенты кексов вполне стандартные: мука, специи, молоко, закваски, яйцо. Для этого теста используйте яйцо комнатной температуры. Вы наверняка видели, что произошло, когда я не использовал яйцо комнатной температуры в этом посте для кексов, верно? Хотя это не обязательно для всех рецептов кексов и тортов, я предпочитаю использовать яйца комнатной температуры, когда остальные мои ингредиенты имеют комнатную температуру.Это позволяет яйцу легче смешаться с жидким тестом.

Я покрываю ароматные имбирные кексы моей любимой глазурью из сливочного сыра. Глазурь очень похожа на глазурь из сливочного сыра, которую я наношу на свой шоколадный имбирный пряник Bundt Cake. Я просто увеличил количество сливочного сыра для более густой консистенции. Если вы любите глазурь из сливочного сыра, этот рецепт вам нужен.

Заморозьте кексы с пряниками — я использовал наконечник Wilton № 12 для изготовления кондитерских изделий, хотя вы можете просто заморозить их ножом или любимым наконечником для кондитерских изделий.

Я знаю, что вы интересуетесь очаровательными маленькими пряничными человечками, верно? Они как бы крадут шоу. Нашла их по супердешево в магазине товаров для рукоделия Майкла. Вы можете купить их здесь или даже несколько очаровательных леденцов прямо здесь!

Вы также можете украсить кексы праздничной посыпкой, мини-шоколадной крошкой или даже добавить в глазурь сливочного сыра кленовый экстракт или немного корицы. Вы можете даже сделать простую начинку из взбитых сливок.Я почти уверен, что имбирные пряники подходят ко всему.

Если вы любитель пряников, обязательно попробуйте эти праздничные кексы. Каждый кусочек, увенчанный пикантной глазурью из сливочного сыра, невероятно влажный и насыщен имбирным ароматом. Сахар и специи в лучшем виде!

PS: Посмотрите, как сделать их миниатюрными, в моих примечаниях к рецептам ниже!

Хорошо, хватит читать — приступайте к выпечке!

Описание

Рецепт кекса с пряными пряниками и пикантной сладкой глазурью из сливочного сыра.Влажные и ароматные, эти домашние кексы — идеальное угощение на празднике!

• 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 1/2 стакана (100 г) светлой или темной упаковки коричневый сахар
• 1 большое яйцо , при комнатной температуре *
• 1/2 стакана (120 мл) молока , комнатной температуры *
• 1/2 стакана (156 г) патоки
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1 и 1/3 стакана (166 г) универсальная мука (выровненная ложкой)
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевая сода
• 1/4 чайной ложки соль
• 1 чайная ложка молотая корица
• 1/2 чайной ложки молотый имбирь
• 1/2 чайной ложки молотый мускатный орех
• 1/4 чайной ложки молотый душистый перец
• глазурь из сливочного сыра для начинки

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выровняйте форму для кексов на 12 пунктов с вкладышами для кексов. Отложите в сторону.
2. В большой миске с помощью ручного или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло и коричневый сахар на средней скорости до кремообразной массы. Вбейте яйцо до однородности, соскребая со дна и стенок миски по мере необходимости. Вмешайте молоко, патоку и ваниль на средней скорости. Смесь будет кусочками и не соединится полностью. Это нормально.
3. В миске среднего размера перемешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и душистый перец до однородности.На низкой скорости миксера медленно влейте сухие ингредиенты во влажные. Смешайте, пока не смешано. При необходимости соскребите стенки и дно миски.
4. Заполните вкладыши для кексов на 2/3, не более. Выпекайте 19-21 минуту или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет почти чистой. Дайте полностью остыть перед глазурью.
5. Приготовьте глазурь из сливочного сыра. Заморозить охлажденные кексы непосредственно перед подачей на стол. Незамороженные кексы остаются свежими и плотно закрытыми при комнатной температуре в течение 2 дней.Храните замороженные кексы в холодильнике до 3-4 дней и дайте им остыть до комнатной температуры перед подачей на стол.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Приготовьте кексы и глазурь за 1 день. Держите кексы плотно закрытыми при комнатной температуре, а глазурь — в холодильнике. Незамороженные кексы можно заморозить до 2 месяцев. Перед заморозкой и подачей на стол разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры.
2. Специальные инструменты: Ручной миксер KitchenAid, стеклянная мерная чаша на 5 кварт, взбиватель с гибкими краями, настольный миксер KitchenAid, противень для кексов, круглый наконечник для глазури Wilton № 12, пакеты для глазури и украшения
3. Мини-кексы: Чтобы приготовить около 30 мини-кексов, приготовьте тесто для кексов, как указано, и выпекайте в мини-формах для кексов в течение 10–12 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
4. Торт: Вот мой рецепт имбирного пряника с глазурью из сливочного сыра.
5. Комнатная температура Ингредиенты: Яйцо и молоко должны быть комнатной температуры. Я использовал обезжиренное молоко, хотя подойдет любое молоко. Пахта была бы замечательной!
6. Обязательно ознакомьтесь с моими 10 советами по приготовлению ЛУЧШИХ кексов, прежде чем начать!

Ключевые слова: пряники кексы

Мини-тортов на день рождения момофуку — Жесткое печенье

Что может быть лучше праздничного торта «Момофуку»? Эти до смешного милые торты на день рождения MINI Momofuku! Слои для торта Funfetti, глазурь из сливочного сыра и крошки на день рождения… Все это есть, только немного меньше ????

Да! Мини-торты.Мини торты МОМОФУКУ. Разве они не милые? Симпатичный? Особый? Не твой типичный торт, правда? Нет, не то, что можно так легко забыть, правда?

НЕПРАВИЛЬНО! (← ха-ха ????)

Признание: чуть не забыл написать об этих малышках. Как это вообще возможно? Я сделал их в ФЕВРАЛЕ, когда сделал большой торт ко дню рождения Momofuku на свой день рождения. Это четыре месяца назад! Я даже включил фото этих симпатичных мини в свой пост о торте Момофуку. И втайне эти мини впечатлили меня гораздо больше, чем оригинальный Momofuku, потому что они намного симпатичнее.И все же я не забыл опубликовать о них до СЕЙЧАС?

Как ?!

Все, что я могу сказать, это то, что я думаю, что мне нужна профессиональная помощь, чтобы избавиться от беспорядка в моей голове, чтобы было больше места для этих идеальных маленьких пирожных. Они того стоят.

Так как же я испек эти милые мини-пирожные?

Длинная история. Когда я сделал свой 18-сантиметровый / 7-дюймовый торт на день рождения Momofuku , я скорректировал оригинальный рецепт по рецепту меньшего торта Кристины Този, чтобы сделать торт большего размера.

Для торта на день рождения Момофуку (и, я думаю, для всех остальных тортов) Този испекла листовой торт, а затем с помощью кольца для торта вытащила из него два кружочка.Она использует эти идеальные формы для второго и третьего коржей. Затем она сжимает оставшиеся куски торта вместе, чтобы образовался нижний слой торта, что означает отсутствие оставшихся кусков. Вот видео , в котором она демонстрирует эту технику.

Когда я делал МОЙ (больший) торт ко дню рождения Момофуку, я не хотел вкладывать деньги в большую противень, достаточно большую для двух идеальных раундов торта и достаточное количество обрезков торта, чтобы сделать третий слой, поэтому я просто испек листовой торт по рецепту Този требует и ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО круглого торта размером 20 см / 8 дюймов.Я использовал этот дополнительный круглый торт, чтобы вырезать один идеальный круглый торт, а два других выдавил из листа. И более крупный праздничный торт Momofuku был фактом.

Но. Это означало, что, в отличие от Този, у меня ДЕЙСТВИТЕЛЬНО остались остатки торта.

И конечно, я мог просто съесть эти объедки. Но прямо перед тем, как набить ими лицо, я обнаружил в кухонном ящике кольцо для торта диаметром 7,5 см, поэтому, КОНЕЧНО, я решил вместо этого превратить эти обрезки в супер-милые торты на день рождения Mini Momofuku!

Если ты приготовишь мой рецепт праздничного торта Момофуку, у тебя будет достаточно кусочков торта на 4 таких мини-торта.Просто приготовьте еще немного глазури, молочного раствора и крошек на день рождения, используя рецепт ниже, и у вас есть все необходимое, чтобы приготовить себе десерт на следующей неделе.

Потому что да, вы можете полностью хранить эти мини-пирожные в морозильной камере на неделю или две!

Или, если вы вообще не хотите делать большой торт, вы можете сделать ТОЛЬКО эти. Видите ли, мне так понравились миниатюрные изделия, что я изменил оригинальный рецепт торта на день рождения Момофуку, чтобы дать им свой собственный рецепт!

Просто испеките корж фанфетти в форме для пирожных размером 25 × 25 см / 10 × 10 дюймов, проштампуйте 9 кругов торта с помощью 8-сантиметровой / 3-дюймовой формы для печенья или кольца для торта и разделите каждый круг на две более тонкие. слои.Это дает вам 18 раундов торта, которых хватит на 6 мини!

По правде говоря, я скорее приготовлю эти мини, чем большой торт. Они такие веселые 😉

Весело и мило! Просто посмотрите на размер этого мини-торта рядом с кончиком трубочки и попробуйте сказать мне, что это не самый очаровательный торт, который вы когда-либо видели!

…

Верно. Это просто невозможно.

Но на сегодня хватит торта. Не забудьте подписаться на на мой список рассылки , чтобы получить мою супер-классную мини-электронную книгу, и прокрутите вниз, чтобы найти красивую булавку.

Удачной выпечки!

Мини-торты на день рождения момофуку

Рецепт позволяет приготовить 6 мини-тортов на день рождения момофуку. Если вы используете кусочки большого торта на день рождения Момофуку, рецепт состоит из 4 миниатюрных, и у вас останутся остатки глазури, крошки и замачивания.

Ингредиенты

Для торта (выпекать в форме для пирожных 9×9 дюймов):

• 165 г (1 чашка + 1 столовая ложка) универсальная мука
• 4 г (или 2 чайной ложки) разрыхлителя
• 2 г (или ¼ чайная ложка) соль
• 35 г (или 2 столовые ложки + 2½ чайной ложки) радужная посыпка
• 36 г (или 2 столовые ложки + 1½ чайные ложки) несоленого масла, размягченного при комнатной температуре
• 40 г (или 3 столовые ложки + 1 чайная ложка) растительного жира
• 165 г (или стакана + 4 чайных ложки) сахарный песок
• 33 г (или 2 столовые ложки + 1 чайная ложка в упаковке) светло-коричневый сахар
• 2 больших яйца (или 112 г)
• 43 (или 3 столовые ложки + 1½ чайных ложки) масло из виноградных косточек
• 5 г (или 1 чайная ложка) ванильного экстракта
• 16 г (или 4 чайных ложки) радужной посыпки

Для крошки:

• 52 г (или стакана + ½ чайной ложки) сахарного песка
• 12 г (или 2½ чайных ложки, в упаковке) легкий коричневый сахар
• 46 г (или стакана + 2 чайные ложки) универсальной муки
• ⅛ чайной ложки + щепотка разрыхлителя
• щепотка поваренной соли
• 5 чайных ложек радуги посыпать
• 2 столовые ложки масла из виноградных косточек
• 1½ чайных ложки чистого экстракта ванили

Для глазури:

• 100 г (или ½ стакана — 1 столовая ложка) несоленого масла, размягченного при комнатной температуре
• 42 г (или 3 столовые ложки + 2 чайные ложки) овощного жира
• 46 г (или 1.6 унций) сливочного сыра, размягченного при комнатной температуре
• 21 г (или 2½ чайных ложки) глюкозы
• 15 г (или 2¼ чайных ложки) кукурузного сиропа *
• 2 чайные ложки прозрачного экстракта ванили
• 170 г (или 1⅓ чашки + 1 чайная ложка) сахарной пудры
• ¼ чайная ложка поваренной соли

Для замачивания:

• 90 г (или чашки + 2 чайные ложки) цельного молока
• 1 чайная ложка прозрачного ванильного экстракта

Инструкции

Начните с коржей:

1. Предварительный разогрев до 175 ° C / 350 ° F (стандартная настройка духовки).Смажьте маслом форму для пирожных размером 25×25 см (10×10 дюймов) и выстелите дно и две стороны пергаментом для выпечки, чтобы потом вы могли вынуть пирог из формы. Отложите в сторону.
2. В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель, соль и посыпьте тесто.
3. В дежу миксера с насадкой для лопастей смешайте сливочное масло, шортенинг, сахарный песок и светло-коричневый сахар. Перемешивать на высокой скорости 2-3 минуты.
4. Разбейте яйца в миске и взбейте вилкой, чтобы разбить желтки и смешать их с белком.Добавить яйцо четырьмя порциями, тщательно взбивая после каждого добавления.
5. Смешайте пахту, масло и ваниль в большом стакане. Включите миксер на минимальную мощность и влейте пахту. Увеличьте уровень миксера до максимума и взбивайте в течение 4-6 минут, пока смесь не станет легкой и пушистой. Время от времени очищайте миску резиновым шпателем.
6. Добавьте мучную смесь и с помощью резиновой лопатки смешайте ее с жидким тестом до однородной массы. Перемешивать на слабом токе 10-20 секунд.
7. В подготовленную сковороду налить тесто, разложив его тыльной стороной ложки ровным слоем.Присыпать остатками, оставленными для опрыскивания.
8. Выпекайте на решетке в центре духовки в течение 18-25 минут или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр торта, не выйдет чистым.
9. Выньте из духовки и дайте полностью остыть перед тем, как готовить.
10. Охлажденный торт можно хранить в холодильнике до пяти дней, плотно завернутый в полиэтиленовую пленку.

Сделайте крошку:

1. Разогрейте духовку до 150 ° C / 300 ° F (стандартная настройка духовки) и застелите противень пергаментом для выпечки.Отложите в сторону.
2. Смешайте сахарный песок, светло-коричневый сахар, муку, разрыхлитель, соль и посыпьте в средней миске. Добавьте масло и ваниль и перемешайте руками до тех пор, пока не перестанут оставаться сухие пятна и не образуются большие комки, когда смесь сжимается. Расколоть тесто на кусочки (маленькие кусочки для маленьких лепешек!) И выложить на подготовленный противень.
3. Выпекайте в середине духовки, периодически помешивая деревянной ложкой, пока крошка не станет светло-золотисто-коричневой и хрустящей, 10–12 минут (она затвердеет по мере охлаждения).
4. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.
5. Крошку можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре пять дней.

Приготовьте глазурь:

1. Смешайте масло, кулинарный жир и сливочный сыр в чаше миксера с лопастями и перемешивайте на высокой скорости в течение 2–3 минут или до получения легкой и воздушной массы. При необходимости соскребите стенки чаши резиновым шпателем.
2. Добавьте глюкозу, кукурузный сироп и ваниль и снова перемешайте на высокой скорости в течение 2–3 минут или до тех пор, пока глазурь не приобретет глянцево-белый цвет.
3. Добавьте сахарную пудру, соль, разрыхлитель и лимонный сок и перемешайте лопаткой до однородного состояния. Перемешивайте на высокой скорости 4-6 минут, пока глазурь не станет красивой и пушистой.
4. Глазурь хранится в герметичной таре в холодильнике до 1 недели.

Сделайте замачивание:

1. Смешайте молоко и ваниль в небольшом кувшине и перемешайте.

Соберите кексы:

1. Переверните торт на чистую доску / стойку и снимите пергамент для выпечки.Используя круглую формочку для печенья диаметром 7,5 см, вытесните 9 маленьких кружочков из листа торта. Ешьте объедки!
2. Возьмите большое сервировочное блюдо или противень для шести мини-пирожных и проверьте, поместится ли он в морозильной камере. Выровняйте внутреннюю часть шести круглых форм для печенья 7,5 см / 3 дюймов или колец для торта ацетатом. Используя зубчатый нож, аккуратно разрежьте каждый торт пополам, чтобы получилось два более тонких коржа (всего 18 коржей).
3. Соберите пирожные, поместив лепешку в каждое из маленьких колец для торта, прижав эти первые слои к сервировочной тарелке.Сбрызните каждый слой торта 1½ чайными ложками ванильного молока. Заморозьте каждый мини с 4-5 чайными ложками глазури. Затем посыпьте каждый мини крошкой (примерно треть от общего количества крошек на шесть мини).
4. Поместите второй круг для торта в каждое маленькое кольцо для торта, прижимая его к слою глазури и крошкам под ним. Сбрызните каждый слой еще 1½ чайными ложками замачивания, заморозьте еще 4-5 чайными ложками глазури и посыпьте большим количеством крошек (примерно половина оставшихся крошек на 6 мини).Сверху на каждый торт выложите последний пирог, заморозьте еще 4-5 чайных ложек глазури и посыпьте оставшимися крошками.
5. Перенесите кексы в морозильную камеру и заморозьте не менее 12 часов для застывания кекса и начинки. Пирог хранится в морозильной камере до 2 недель.
6. По крайней мере, за 2 часа до подачи вытащите мини из морозильной камеры и снимите кольца для торта. Если они не выходят сразу, дайте им посидеть несколько минут, прежде чем повторить попытку. Аккуратно снимите полоски ацетата. Размораживайте коржи в холодильнике или на прилавке не менее 2 часов.Подавать холодным или комнатной температуры.

3.5.3226

Больше из The Tough Cookie

Эти клубничные мини-пирожные — идеальная еда для вечеринок

Почти год назад родилась Джемма Тао Гринспен, и я стала бабушкой. Я также стала человеком, которому нельзя было доверять, чтобы вспомнить хоть что-нибудь из жизни ее собственного ребенка. Когда моя невестка Линлинг Тао позвонила и спросила, когда Джошуа, мой сын и ее муж впервые проспали всю ночь, я не знала ответа и не могла его угадать.Первый шаг? Думаю, это было 11 месяцев. Первая настоящая еда? Не помню. Надеюсь, это было не печенье, но могло быть. Я помню, что он сделал потрясающую имитацию фламинго в 15 месяцев — я знаю это, потому что мы записали это на нашу видеокамеру, которая весила почти столько же, сколько я. Но любил ли он стручковую фасоль? Треска? Куриная печень? Куриная печень! Я никогда не думал делать их для Джошуа, но, наверное, мне следовало бы — все это железо пошло бы ему на пользу. Забота о младенце была для меня настолько полной, настолько-все для меня, что я даже представить себе не могла, что когда-нибудь забуду хоть одну минуту из жизни Джошуа.Но я был неправ.

В некотором смысле отсутствие воспоминаний умножает чудо, когда моя внучка впервые все открывает. Джемма начала с отвара, заправленного имбирем, зеленым луком и кунжутным маслом, а затем ее мама добавила в суп кусочки овощей, рыбы и курицы. У нее был короткий флирт с сардинами и овсянкой, и ее постоянная привязанность к очень кислому йогурту и круассанам — чешуйчатым, маслянистым, так что детские пальцы так легко захватывают и разрывают друг друга. Она может быть непостоянной, в один прекрасный день что-нибудь съест, а на следующий — отвергнув, но пока ее любовь к клубнике остается неизменной.

Еще неизвестно, любит ли она торт. Она еще не ела сахара — ее родители приберегают этот вкус на ее первый день рождения и торт, который я ей сделаю. Что касается тортов на 1-й день рождения, у меня безупречная память: я не делал их для Джошуа. У нас была большая вечеринка, и я приготовила чудесное пьяное кокосовое gâteau d’Hélène по рецепту Симоны Бек для взрослых и масляное печенье для детей. И поэтому этот предстоящий праздничный торт для меня — беспорядок — я тронут тем, что моя семья хочет, чтобы я приготовил его, и я очень хочу сделать это правильно.Первый день рождения — это веха, а торт — знак.

Я думал о шоколаде, потому что я всегда думаю о шоколаде, но мне хотелось чего-то более яркого на этот летний день рождения. У меня была идея для песочного пирога, который я представил как высокий пирог с множеством слоев и большим количеством взбитых сливок; Я бросил это, когда понял, что это будет вечеринка на открытом воздухе в Нью-Йорке в августе, потенциально душном месяце. Я подумал о классических кексах, естественных для детской вечеринки, и о чем-то, что я делал с Джошуа, но потом отказался и от них: мне нравилось эхо его детства, но я хотел что-то, что было бы полностью ее.

Фантастические торты на день рождения | Продовольственная сеть

Десерты Для Дня Рождения

Ассорти из замороженных тортов, великолепно украшенных кексов и ваших любимых угощений завершат любое празднование дня рождения сладкой нотой.

Именинный торт с ярко-розовой масляной глазурью

Секретный ингредиент для влажных коржей Ины Гартен? Добавление сметаны.Выпекать 9-дюймовый, 6-дюймовый и 3-дюймовый слой и заморозить каждый отдельно с ярко-розовой глазурью. Охладите каждый слой глазури перед штабелированием, затем нанесите оставшуюся глазурь на основание каждого торта и вокруг верхнего края верхнего слоя, а затем выложите ложкой леденцы.

Получите рецепт: Именинный торт с ярко-розовой масляной глазурью

Торт На День Рождения

Торт Ины с ванилью и лимонной цедрой станет вашим самым трудолюбивым десертом на день рождения.На приготовление у него ушло всего 15 минут, и он покрыт легкой шоколадной глазурью. Дети могут украсить торт своими любимыми шоколадными конфетами.

Получите рецепт: Торт На День Рождения

Быстрые двойные шоколадные кексы

Разбавьте упаковку шоколадной смеси для торта с мини-полусладкими чипсами.Разделите глазурь на партии и используйте разные пищевые красители для каждой партии, чтобы получить праздничную демонстрацию кексов.

Получите рецепт: Быстрые двойные шоколадные кексы

Клубничный торт

Пригласите своих детей попробовать торт с клубничной начинкой Ри Драммонд — ее девочки помогали на каждом этапе.Положите пергамент на тарелку для торта перед глазурью, чтобы вы могли испачкаться при нанесении, и просто вытащите пергамент, когда закончите.

Получите рецепт: Клубничный торт

Шоколадный торт

Пирог с фунтом Триши Йервуд — идеальный рецепт, если вы не считаете себя пекарем — это так просто.Подавать плотный торт с шариком ванильного мороженого.

Получите рецепт: Шоколадный торт

Апельсиново-малиновый торт Тодда

Получите рецепт: Апельсино-малиновый торт Тодда

Кексы с желейной начинкой и глазурью из арахисового масла

Тайлер Флоренс наполняет отжимную бутылку виноградным желе и выжимает его на верхушки ванильных кексов.Заморозьте верхушки кексов декадентской глазурью из арахисового масла и завершите своими любимыми украшениями из конфет.

Получите рецепт: Кексы с желейной начинкой и глазурью из арахисового масла

Морковный торт с глазурью из сливочного сыра из пуха зефира

Морковный торт Бобби Флея наполнен восхитительными специями, такими как тертый имбирь, кристаллизованный имбирь, корица и мускатный орех.Бобби переворачивает традиционную сырную глазурь с добавлением пуха.

Получите рецепт: Морковный торт с глазурью из сливочного сыра из пуха зефира

Мини-кексы с шоколадом и безе

Giada складывает гладкий шоколад в верхушки яичных белков, чтобы приготовить тесто для этих кексов.В результате получается ручное лакомство, хрустящее снаружи и влажное внутри.

Получите рецепт: Мини-кексы с шоколадом и безе

Треснувшая шоколадная земля со взбитыми сливками (шоколадный торт без муки)

Для насыщенного шоколадного торта Тайлера вам нужно всего шесть ингредиентов.Всего за 20 минут на подготовку и десятки 5-звездочных отзывов, этот торт наверняка понравится публике.

Получите рецепт: Треснувшая шоколадная земля со взбитыми сливками (шоколадный торт без муки)

Немецкий шоколадный торт с кокосово-пекановой глазурью Cajeta

Попробуйте богатый и ароматный немецкий шоколадный торт Бобби на свой следующий день рождения.

Получите рецепт: Немецкий шоколадный торт с глазурью Cajeta из кокоса и пекана

Четырехслойный праздничный торт

Детям понравится создавать свои собственные праздничные торты в журнале Food Network Magazine.Выберите из однотонного, полосатого, ombre или радужного цвета для внутренней части, затем покройте снаружи мини-зефиром, шоколадными камнями, кокосовым орехом ombre или nonpareils.

Получите рецепт: Четырехслойный праздничный торт

Бабушкин красный бархатный торт

Для семьи Санни Андерсон какао-порошок является ключевым ингредиентом для приготовления классического красного бархатного торта.

Получите рецепт: Бабушкин красный бархатный торт

Кокосово-тостовый торт с кокосовой начинкой и сливочным кремом

Кокосовый торт Bobby’s Throwdown — лучший выбор для любого случая.

Получите рецепт: Поджаренный кокосовый торт с кокосовой начинкой и сливочным кремом

Торт Колибри

Этот влажный, ароматный торт наполнен бананами, свежими ананасами и множеством специй.

Получите рецепт: Торт Колибри

Шоколадный торт с перьями

Это отличный торт с темным какао, который хранится в течение нескольких дней, что делает его идеальным вариантом приготовления для вечеринки.Чтобы было праздничнее, заморозьте кремово-белой глазурью.

Получите рецепт: Шоколадный торт Featherlight

Шоколадно-шоколадные кексы с вишней

Сандра Ли придумывает смесь для шоколадного торта, чтобы приготовить кексы со вкусом вишни и пышной глазурью из белого шоколада.

Получите рецепт: Шоколадно-шоколадные кексы с вишней

Пожалуйста, включите файлы cookie или JavaScript

Пожалуйста, включите файлы cookie и JavaScript

JavaScript — это технология, лежащая в основе многих дополнительных функций нашего сайта, которые упрощают поиск того, что вам нужно. Наш сайт по-прежнему отлично работает без него, но мы рекомендуем вам включить JavaScript для лучшего взаимодействия.

Мы используем функцию вашего веб-браузера, называемую cookie, чтобы помочь вам максимально эффективно использовать наш сайт. Например, мы можем использовать файл cookie для распознавания вас и заполнения вашего имени пользователя или адреса электронной почты, а также для безопасного получения данных о ваших покупках, если вы переходите в разные части веб-сайта Sainsbury.

Мы рекомендуем вам включить файлы cookie и включить JavaScript в вашем веб-браузере перед использованием сайта. Информацию о том, как это сделать, см. В разделе справки вашего интернет-браузера. Если вы работаете, обратитесь в службу поддержки ИТ.Как только вы это сделаете, нажмите «Продолжить» ниже.

Информационная безопасность

Ваша личная информация всегда в безопасности.

Мы используем функцию вашего веб-браузера, называемую cookie, чтобы помочь вам максимально эффективно использовать наш сайт. Например, мы можем использовать файл cookie для распознавания вас и заполнения вашего имени пользователя или адреса электронной почты, а также для безопасного получения данных о ваших покупках, если вы переходите в разные части веб-сайта Sainsbury.

Для того, чтобы покупать у нас продукты и выходить на сайт, вам необходимо включить файлы cookie в своем браузере перед использованием сайта. Пожалуйста, обратитесь к разделу справки вашего интернет-браузера, чтобы узнать, как это сделать, а затем нажмите «Я включил файлы cookie», чтобы продолжить.