Мимоза классический: Салат «Мимоза» классический — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Классический салат «Мимоза», пошаговый рецепт с фотографиями – русская кухня: салаты. «Еда»

Консервированные шампиньоны 200 г

Репчатый лук 1 головка

Куриная грудка 200 г

Консервированный ананас 100 г

Сыр 100 г

Куриное яйцо 3 штуки

Майонез 250 г

Морковь 1 штука

Зеленый лук 1 пучок

Плавленый сыр в нарезке 3 штуки

Салат Мимоза - классический рецепт приготовления

Рыбный салат Мимоза: рецепт классический

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить салат Мимоза! Классический рецепт придется по вкусу каждому едоку в канун Нового Года и Рождества.

Поэтому я и решила поделиться с вами этим с детства любимым блюдом, которое так часто радует нас под Новый Год на семейных столах, в гостях у родителей, бабушек и дедушек.

Все мы в новогодние праздники мечтаем о бесконечном тазике с Оливье и Селедкой под шубой. Об этих салатах я уже рассказывала в прошлом году, если не читали, не смотрели, настоятельно рекомендую, мои вариации этих блюд безупречны, честное слово. К таким же ностальгическим блюдам относится и классический салат Мимоза, слои которого пестрят яркими красками, а вкус известен с детства.

Существует очень много вариаций этого блюда, я же буду готовить

салат Мимоза с сыром, картофелем и консервированной горбушей. Последнюю брать не принципиально, это может быть абсолютно любая ваша любимая консервированная рыба: можно сделать салат Мимоза с сайрой, тунцом, семгой и даже с печенью трески или копченым кальмаром. Читайте также: салат Мимоза с сыром — рецепт приготовления.

Итак, салат Мимоза, рецепт с фото пошаговый!

Ингредиенты
  • рыба — консервированная — 200 гр
  • картофель — 200 гр
  • морковь — 200 гр
  • лук — репчатый — 100 гр
  • зелень — 1/3 пучка
  • яйцо — 4 шт
  • сыр — твердый — 150 гр
  • домашний майонез — около 200 гр
  • морская соль

Способ приготовления

Приготовление салата Мимоза займет некоторое время, так что подготовьтесь к процессу 🙂 Честно скажу, я не фанат советской и русской кухни по большому счету из-за того, что процесс приготовления обычно затягивается на час + бесконечность.

Поэтому я готовлю такие блюда исключительно на праздники или ради вас, потому что как же я оставлю своих читателей без любимых новогодних блюд 🙂

Однако очень многие меня не понимают, говорят, что нет ничего проще, чем слепить Вареники с вишней, поэтому определенно каждому свое. Кстати, даже рецепт Вареников и теста для них я фотографировала у мамули в гостях, потому что мне совершенно не дано довести до совершенства этот процесс лепки 😀 Но вернемся к теме!

Приготовление Мимозы начнем с отваривания ингредиентов. Моем картошку, морковь и яйца, кладем в кастрюлю, доводим до кипения, немного солим, уменьшаем огонь и варим яйца в течение 10 минут, морковь — 15 минут, а картофель — 20. По истечению нужного времени протыкаем овощи вилкой или ножом, если они мягкие внутри, вынимаем из кипящей воды. Остужаем и очищаем. Можно сначала очистить, а потом сварить. Все, кроме яиц.

В это время очищаем репчатый лук, нарезаем очень мелко и заливаем кипятком на 10 и более минут, чтобы избавиться от лишней горечи. Салаты Мимоза могут быть разными, однако лук в них присутствует всегда, как основной ингредиент, поэтому желательно сделать его менее горьким.

Начинается самое трудоемкое — натирание на терке. Мимоза — салат, рецепт которого говорит нам разделить все ингредиенты на слои. Поэтому натираем на мелкой терке морковь, картошку, белки яиц, сыр. Все раскладываем по разным тарелкам. Желток разминаем вилкой, как и консервированную рыбу. Не советую желток пробовать натирать на терке — он распадается. Я натирала и разминала все по очереди слоев, чтобы мыть меньше посуды в итоге.

О рыбе хочу сказать еще раз. Можно делать салат Мимоза с тунцом, с горбушей, с копченым кальмаром, с чем угодно «рыбным»! Я хотела сделать с тунцом, но взяла горбушу просто потому, что так было выгоднее. И еще один важный момент! Берите рыбу в собственном соку, не в масле, иначе салат получится очень жирным!

Приступаем к выкладыванию слоев. Рыбный салат Мимоза начинаем как раз с рыбы.

Смазываем первый слой домашним Майонезом. Я настаиваю на том, чтобы вы приготовили именно домашний Майонез, потому что его невероятно просто сделать за 5 минут, а то и меньше, а на вкус он в тысячу раз вкуснее покупного и в миллион раз полезнее! Попробуйте один раз — и не пожалеете.

Вторым слоем выкладываем белки яиц, смазываем Майонезом, затем кладем морковку, чуть солим. Рекомендую использовать минимальное количество Майонеза, иначе салат будет чересчур жирным. Весьма красочным в итоге получится рыбный салат Мимоза, ингредиенты яркие и радуют глаз уже на этом этапе!

Смазываем морковь Майонезом, сверху кладем слой репчатого лука, предварительно слив воду, конечно. Его смазывать не надо. Рыбный салат Мимоза и так богат жирами.

Раскладываем слой картофеля, чуть солим и опять мажем Майонезом. Знаю, что некоторые делают это блюдо с рисом, но я вообще не люблю салаты с рисом, поэтому мой салат Мимоза с картошкой. Мне кажется, так намного вкуснее.  Читайте также: Салат гранатовый браслет — рецепт приготовления.

Следующие слои: твердый сыр, домашний Майонез, желток. Все! Салат Мимоза с горбушей, тунцом, семгой, или сайрой почти готов!

Накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Теперь вы знаете, как сделать салат Мимоза!

Рыбный салат Мимоза уже на этом этапе очень красив. Но подождем еще немного.

После настаивания достаем новогоднее блюдо из холодильника. Расскажу теперь, как украсить салат Мимоза. Для этого мелко нарезаем любимую зелень и посыпаем сверху. Многие выкладывают какие-то фигурки из зелени, но я точно вам скажу, что подобные украшения — отголоски прошлого. Хоть салат и советский, живем мы уже давно не во времена пятидесятилетней давности. Просто посыпаем зеленью!

Рецепт салата Мимоза с фото и подробным описанием окончен, но чуть ниже вас ждет краткая история без лишних объяснений.

Разрезаем новогоднее блюдо на куски и с помощью лопатки раскладываем по тарелкам. Теперь вы знаете, как готовить салат Мимоза!

А я быстро подведу итоги.

Краткий рецепт: рыбный салат Мимоза классический
  1. Тщательно моем морковь, картофель и яйца, кладем в воду, доводим до кипения, чуть солим, уменьшаем огонь, варим яйца 10 минут, морковь — 15, картофель — 15-20, вынимаем из кипящей воды, проткнув овощи вилкой, проверив на мягкость.
  2. Очищаем репчатый лук, очень мелко нарезаем и заливаем кипятком на 10 и более минут, чтобы ушла горечь.
  3. Очищаем вареные овощи и яйца, натираем на мелкой терке морковь, картофель, белки яиц, твердый сыр, раскладываем по разным емкостям.
  4. Вилкой разминаем консервированную рыбу, слив предварительно сок, отдельно разминаем желтки.
  5. Готовим домашний Майонез по этому рецепту.
  6. Начинаем выкладывать слоями рыбный салат Мимоза: консервированная рыба, Майонез, белки, Майонез, морковь, немного соли, Майонез, лук (слить предварительно воду), картофель, немного соли, Майонез, сыр, Майонез, желток.
  7. Накрываем пищевой пленкой, ставим в холодильник минимум на 2 часа.
  8. Вынимаем из холодильника, снимаем пленкой, посыпаем мелко нарезанной зеленью.
  9. Разрезаем на куски, раскладываем по тарелкам с помощью лопатки.
  10. Теперь вы знаете, как делать салат Мимоза!

Вот и все! Такой вот красивый получился рыбный салат Мимоза, приготовление займет время, конечно, но зато вы порадуете близких ностальгическим вкусом детства 😉 Вы, кстати, уже готовитесь к Новому Году? Мы с Сергеем уже накупили мишуры, развесили все гирлянды и поставили елку. Правда, еще не нарядили, займемся этим на выходных. Вы как считаете, когда стоит начинать наряжать квартиру, пораньше или ближе к 31 декабря?

И оставайтесь со мной, недавно я рассказывала про то, как приготовить плавленый сыр, а очень скоро поведаю много других вкусных праздничных рецептов! Чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально.

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям рецепт Мимозы, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Салат "Мимоза" классический пошаговый рецепт приготовления

Еще с самого детства невозможно себе представить праздничный стол без Оливье, легендарной Селедки под шубой, ну и, конечно же, салата Мимоза классика. Только вот почему-то сейчас закуска получается не такой, чего-то мы либо не добавляем, либо явно с чем-то перебарщиваем. Но вооружившись рецептурой классической Мимозы, наконец-то станет возможным приготовление того самого удивительного блюда. Как приготовить салат мимоза классический вы сможете узнать сегодня из нашей статьи.

Салат мимоза рецепт классический рецепт

Классический рецепт мимозы подразумевает добавление сливочного масла.

Именно этот компонент делает блюдо невероятно питательным, сочным и ароматным.

На нашем сайте вы найдете и другие интересные варианты рецептур салатов, которые идеально подходят для новогоднего застолья и обеденного стола, например, оливье с яблоком или классический.

Потребуются:

  • 1 банка консервированной сайры;
  • 1 луковица;
  • 50 гр. масла сливочного;
  • 70 гр. сыра;
  • 50 гр. майонеза;
  • 3 яйца.

Салат мимоза классический рецепт:

  1. Масло следует предварительно заморозить, с этой целью продукт на пару часов кладут в морозильник.
  2. Яйца отварить, после чего остудить и очистить от скорлупы.
  3. Яичные белки натереть на терке.
  4. Желтки размять вилкой, чтобы получилась крошка.
  5. Сыр следует натереть на терке.
  6. С консервов слить жидкость, убрать кости, а филе размять вилкой.
  7. Лук очистить и нарезать миниатюрными кубиками.
  8. В подготовленную для салата посуду выложить натертые белки.
  9. Следующий слой – твердый сыр, затем добавить измельченную сайру.
  10. Первый слой, который необходимо промазать майонезом – это слой консервов.
  11. На рыбу выложить лук и натертое на терке масло.
  12. В завершение салат украсить измельченными желтками.

Мимоза салат классический с картошкой

Такой рецепт был оптимален именно для советских времен, когда из самых простых и всегда доступных продуктов можно было приготовить праздничный салат. Блюдо и готовится быстро, и получается вкусным, а главное – совсем не дорогим.

Потребуются:

  • 2 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 1 луковица;
  • 3 яйца;
  • 1 банка рыбных консервов;
  • 50 гр. майонеза;
  • 10 гр. зелени.

Классический салат мимоза:

  1. Овощи и яйца следует отварить и после остывания очистить.
  2. Затем корнеплоды, желтки и белки натереть на терке в разные тарелки.
  3. Из консервов слить масло, убрать косточки и измельчить вилкой.
  4. В салатницу выложить первый из слоев – картофель, который надо промазать майонезом.
  5. Далее добавить измельченную рыбу и лук, на который при желании можно полить немного масла, оставшегося от консервов.
  6. После пропитки маслом, выложить морковь и нарисовать майонезную сеточку.
  7. В завершение выложить тертые яичные белки и желтки.
  8. Для качественной пропитки всех слоев, салат желательно поставить на пару часиков в холодильник.

Наши кулинары с радостью поделились с читателями и другими рецептами салатов в классическом исполнении, например, оливье со свежим огурцом, мимоза с яблоком, и, конечно, рыбный салат для праздника.

Рецепт салата мимоза классический с рисом

Рис – это не только возможность увеличить количество готового продукта. Благодаря этому компоненту, «Мимоза» получается более сытной и в то же время воздушной.

Потребуются:

  • 1 банка консервов сардины;
  • 3 яйца;
  • 1/3 стакана риса;
  • 2 морковки;
  • 1 луковица;
  • 40 гр. майонеза.

Классический рецепт салата мимоза:

  1. Яйца отварить до твердого желтка, остудить и очистить от скорлупы. Белки отделить от желтков и натереть в разные тарелки.
  2. Помыть и отварить морковь. Как только корнеплод будет готов, его следует остудить, затем почистить и натереть на терке.
  3. Рис хорошо промыть и сварить.
  4. Рыбу достать из банки, обсушить салфеткой, избавить от костей и размять вилкой.
  5. Лук освободить от шелухи и нашинковать.
  6. В подготовленную салатницу выложить рис и смазать майонезом.
  7. Поверх слоя добавить рыбу и пропитать соусом.
  8. После выложить лук и белок. Смазать майонезом.
  9. Следующей будет морковь, которую нужно промазать соусом и посыпать желтками.
  10. Для пропитки готовый продукт поставить в холодильник на час.

Рецепт мимозы классический с лососем

Именно с такими консервами, как лосось, Мимоза уже не просто салат, а изысканное, благородное, царское блюдо, от которого все без исключения будут в восторге.

Потребуются:

  • 2 морковки;
  • 1 банка консервов лосося;
  • 2 картофелины;
  • 3 яйца;
  • 50 гр. майонеза;
  • 2 шт. лука порея.

Салат мимоза рецепт классический пошаговый:

  1. Изначально отварить все овощи и яйца.
  2. После остывания готовых продуктов, их следует очистить.
  3. Лук промыть и нашинковать.
  4. С консервов слить всю жидкость и убирать кости. Только после этого рыбу можно измельчить вилкой.
  5. Первым слоем в салате окажется лосось, рыбу следует ровно выложить на дно салатницы и смазать майонезом.
  6. Яичный желток отделить от белка. Для следующего слоя понадобится тертый белок.
  7. На следующем этапе натереть и выложить морковь. Блюдо вновь смазать майонезом.
  8. После добавить слой лука, который также следует пропитать соусом.
  9. Далее выложить картофель и майонез.
  10. В завершение салат украсить измельченным яичным желтком и на пару часов поставить в холодильник.

Рецепт классической мимозы с тунцом

Тунец – одна из немногих рыб, обладающих особым вкусом, который ощущается даже в консервах. Соответственно и кулинарный шедевр, приготовленный из этих консервов станет востребованным блюдом на вашем столе.

Потребуются:

  • 2 морковки;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 банка консервов тунца;
  • 3 яйца;
  • 60 гр. майонеза;
  • 10 гр. зелени.

Слои салата мимоза классический:

  1. Изначально необходимо в разных кастрюлях отварить картофель, яйца и морковь.
  2. Продукты, которые уже прошли термическую обработку, следует остудить и очистить.
  3. Яичный желток отделить от белка.
  4. Белок мелко нарезать ножом.
  5. Вареные овощи по отдельности натереть на терке.
  6. Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками.
  7. Жидкость с консервов слить, косточки выбрать, а сам тунец мелко измельчить вилкой.
  8. Первым слоем выложить картофель и смазать майонезом.
  9. За корнеплодом добавить тунец, который так же следует пропитать белым соусом.
  10. Затем выложить лук и нарисовать майонезную сеточку.
  11. Добавить слой моркови.
  12. Равномерно распределить смешанные с майонезом белки и желтки, украсить салат промытой веточкой зелени.
  13. Перед подачей на стол, рекомендуется дать блюду настояться в холодильнике в течении получаса.

Важно! Следует помнить, что майонез в салате далеко не самый главный продукт. Соус используется лишь для пропитки слоев. Ни в коем случае не нужно его выкладывать огромное количество. Из-за майонезного изобилия блюдо попросту может «поплыть», да и вкус основных компонентов будет чувствоваться весьма приглушенно.

Оригинальная, классическая рецептура всегда вызывает особый интерес. Это своего рода загадка, частичка истории. Ведь никогда достоверно неизвестно, каким же блюдо было в самом начале. Приготовление салата в оригинальном варианте кажется невероятно сложным, но не в случае с Мимозой. Классическая рецептура оказывается на практике еще проще и доступней, чем все современные варианты. Готовить такой салат – сущий пустяк и огромное удовольствие.

Салат Мимоза классический - всегда празднично и необыкновенно вкусно: рецепт с фото и видео

Салат Мимоза – традиционное блюдо на праздничном столе. И потому что он очень вкусный, простой в приготовлении, а также торжественно красивый. У многих он ассоциируется с женским днем 8 Марта, поскольку напоминает цветок с таким же названием – мимоза.

Для его приготовления обычно используется рыбная консерва – предпочтительно из морских рыб, таких как ставрида, скумбрия, тунец или красная рыба. Майонез лучше брать калорийный с минимумом консервантов, оптимально – приготовить самому. Также для Мимозы нужен сыр твердых сортов и яйца. Это основные ингредиенты, которые многие дополняют различными продуктами.

При приготовлении стоит знать несколько нюансов, чтобы салат получился вкуснее. Яйца не нужно переваривать, иначе желток изменит свой цвет. Иначе салат потеряет в красоте, ведь мимоза получается именно благодаря посыпанию верхнего слоя желтком. Если используете перепелиные яйца, посчитайте, что их уйдет как минимум вдвое больше по количеству.

Перед формированием салата позаботьтесь о том, чтобы все продукты, составляющие различные слои, были примерно одинаковой температуры. Слишком большая разница в соседних слоях приведет к тому, что слои в собранном виде будут смотреться некрасиво.

Слоеный салат Мимоза появился в годы дефицита, когда о сегодняшнем разнообразии продуктов можно было только мечтать. Но он прошел через десятилетия и не стал менее любимым. Хотя сегодня существует много его разновидностей, ведь выбор продуктов в современных супермаркетах существенно увеличился. Мы собрали для вас различные варианты салата Мимоза, каждый из которых заслуживает того, чтобы его приготовить и без стеснения подать гостям за праздничным столом. Пробуйте и наслаждайтесь вкусом!

Смотрите также пошаговый рецепт салата "Мимоза" с фото

Салат Мимоза классический с горбушей

Продукты, необходимые для приготовления:

  • консерва горбуша
  • картофель
  • яйца
  • лук
  • морковь
  • майонез

Посмотрите видео, в котором подробно расписан весь процесс приготовления салата Мимоза классического с горбушей консервированной.

Салат мимоза с сыром и морковью

Необычные вкусовые оттенки этого салата не отпугнут поклонников классической мимозы, а скорее привлекут на свою сторону. Немного пикантный, этот вариант салата Мимоза понравится любителям интересных кулинарных решений.

Ингредиенты для рецепта:

  • картофель 3-4
  • морковь 2
  • яйца 3
  • сыр твердый 150 г (можно заменить на плавленый при необходимости)
  • рыбные консервы 200 г
  • лук салатный
  • майонез
  • укроп, петрушка

Как мы будем готовить слоеный салат «Мимоза» с морковью и сыром:

  1. Все продукты будут ложиться отдельным слоем, поэтому складываем каждый ингредиент в отдельную посуду, прежде чем собрать их все вместе.
  2. Очередность слоев: картофель (на мелкой терке) – рыба (размятая вилкой) – лук (мелко нарезанный) – картофель – сыр (мелкая терка) – белок яйца – желток яйца. Последние два ингредиента также трем на мелкую терку.
  3. Как вы уже догадались, весь картофель делим пополам, чтобы получилось два картофельных слоя.

Формировать салат лучше в стеклянном блюде, которое не скроет все слои – так салат смотрится более празднично и аппетитно.

Все слои кроме последнего смазываем майонезом. Украшаем зеленью или выкладываем на поверхности изображение цветка мимоза. Перед подачей ставим в холодильник.

Салат Мимоза итальянский с тунцом и моцареллой

Тунец очень ценится как рыба, но у нас распространен меньше чем скумбрия или ставрида. У этого вида рыбы несколько своеобразный вкус и меньше жира. Кроме того, обычный твердый сыр здесь заменен моцареллой. Салат в таком исполнении только приобретает непривычный привкус, однако не становится менее вкусным. Более того, ценители моцареллы (а у нее море поклонников, благодаря своеобразному необыкновенному вкусу) получат двойное наслаждение от этого салата.

Продукты для салата возьмем такие:

  • Картофель - 3-4
  • Морковь - 4-5
  • Яйца - 6-8
  • Консервы из тунца - 2 банки
  • Сыр Моцарелла тертый - 1/2 стак.
  • Майонез - 2 стак.
  • Соль - по вкусу.

Предлагаем немного расслабиться и посмотреть видео с подробным изложением процесса приготовления салата Мимоза на итальянский манер.

Салат Мимоза с рисом

Здесь нету картофеля, зато есть рис. Попробуйте приготовить этот салат и узнайте, что из этого получается.

Список продуктов выглядит так:

  • отварной рис 1/2 стакана
  • морковь 3
  • яйца 3-4
  • сайра или скумбрия 1 банка
  • лук салатный 1
  • майонез
  • зелень

Вот, как мы будем готовить Мимозу с рисом:

  1. Морковь, рис и яйца отвариваем.
  2. Морковь и яйца трем на мелкую терку, белки отдельно от желтков.
  3. Измельчаем лук ножом и консерву вилкой.
  4. Теперь можно складывать слои, не забывая прокладывать их майонезом (кроме последнего).
  5. Последовательность слоев: рис – рыба – лук – рис – морковь – белок – желток.
  6. Украшаем салат с помощью собственной фантазии и имеющихся остатков и обрезков продуктов.
  7. Отправляем на пару часиков салат в холодильник и подаем.

Как видите, здесь классическая очередность слоев, только вместо картошки используется рис.

Салат Мимоза классический со скумбрией

Продукты возьмем такие:

  • 6 яиц
  • 4 картофелины
  • 2 моркови
  • 1 лук
  • 50 г сыра
  • 1 банка скумбрии
  • майонез, соль

Приглашаем вас посмотреть видеосюжет о приготовлении этого варианта салата.

Салат Мимоза с яблоком

Неординарный ингредиент в этом варианте салата – яблоко, которое дает салату небольшую кислинку, тем самым придавая весенней свежести. Именно этот вариант больше всего подходит для весенней подачи на праздничный стол.

Используемые продукты:

  • консервы из рыбы 1 б
  • морковь 200 г
  • лук 1
  • яйца 3-4
  • сыр 180-200 г
  • яблоко 1
  • майонез

Приготовление состоит из таких шагов:

  1. Варим яйца и морковь и трем их на мелкую терку, желтки отдельно от белков.
  2. Рыбу разминаем вилкой, лук нарезаем ножиком.
  3. Натираем сыр также на мелкой терке.
  4. Яблоко также натираем, но в последний момент, перед укладкой яблочного слоя.
  5. Собираем салат слоями в такой последовательности: рыба – лук – белок – сыр – яблоко – морковь – желток.
  6. Последний слой оставляем без майонеза.
  7. Настаиваем в холодильнике, украшаем и подаем.

Салат Мимоза без сыра

Продукты для него потребуются такие:

  • 1 банка консервы,
  • 2 картофелины,
  • 2 моркови,
  • 2 луковицы,
  • 4 яйца,
  • соль,
  • майонез

Все подробности вас ждут в этом видео. Смотрите и готовьте вместе.

Салат мимоза с крабовыми палочками

Крабовые палочки сегодня доступны и достаточно популярны, так почему бы не приготовить из них салат Мимозу?!

Вам понадобятся такие продукты:

  • картофель 3
  • сыр твердый 150 г
  • крабовые палочки 200 г
  • яблоко 1
  • лук 1
  • масло сливочное 100 г
  • яйца 4
  • майонез

В этом варианте салат Мимоза делается при помощи сливочного масла, поэтому лучше, чтобы оно было желтоватого оттенка. И перед приготовлением салата оно должно быть хорошо заморожено, иначе не получится потереть его на терку.

Вот, в чем состоит процесс приготовления салата Мимоза с крабовыми палочками:

Салат укладывается слоями в таком порядке:

  1. Картофель (отваренный и натертый).
  2. Белок тертый.
  3. Сыр тертый.
  4. Масло также на терку.
  5. Лук (можно обдать кипятком после нарезки).
  6. Нарезанные мелко крабовые палочки.
  7. Яблоко на терке.
  8. Желток натертый.

Отправляем блюдо в холодильник.

Как всегда, последний слой, который состоит из желтков, не смазываем майонезом, а все остальные – да.

Классический салат Мимоза с горбушей и со сливочным маслом

Состав продуктов у этого варианта салата Мимоза такой:

  • консервы горбуша  250 г
  • яйца 5
  • сыр 100 г
  • луковица 1 (или зеленый лук)
  • масло сливочное 100 г

Посмотрите, как это делается на практике и сделайте то же самое – жалеть не будете. Очень просто и очень вкусно.

Салат Мимоза с вареной семгой

Особенность этого салата в том, что здесь используется вареная рыба, а не консервированная и нет картошки.

Вот, какие продукты здесь присутствуют:

  • филе семги 200 г
  • яйцо куриное 4
  • морковь 150 г
  • сыр 150 г
  • майонез
  • лук зеленый 1пучок
  • зелень для оформления

Вот, как готовится салат Мимоза с вареной семгой:

  1. Рыбу отвариваем в подсоленной воде. Можно добавить немного сахара – вкус только выиграет.
  2. Кулинарной обработке подвергаем также яйца и морковь. Затем все отдельно (белок, желток, морковь) натираем на мелкой терке.
  3. То же проделываем с сыром.
  4. Рыбу освобождаем от костей очень тщательно и измельчаем.
  5. Нарезаем зеленый лук.
  6. Выкладываем каждый продукт последовательно в следующем порядке: белок – рыба – морковь – зеленый лук – сыр – желток.
  7. Традиционно слой желтка оставляем без майонеза.
  8. Украшаем по желанию – можно просто веточкой зелени. Даем отдохнуть в холодильнике пару часов (чем больше, тем лучше, в идеале – всю ночь).

Салат Мимоза с морковью и без сыра

Подготовьте для работы такой список продуктов:

  • рыбные консервы любые 1 банка
  • 4 картофелины
  • 5 яиц
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • майонез
  • зелень для украшения

Видеоролик ниже познакомит ва подробно с процессом приготовления этой версии салата Мимоза.

Салат мимоза с печенью трески

Печень трески имеет характерный, очень нежный вкус. Таким же получается и весь салат – просто тает во рту.

Перечень продуктов:

  • печень трески (консервы) 200 г
  • картофель 3
  • морковь 2
  • сыр 100 г
  • яйца вареные 3
  • лук 1
  • майонез
  • зелень для украшения

Особенности процесса приготовления:

  1. Фактически, особенностей никаких нет. Так же выкладываем слои. Продукты обрабатываем так же, кА описано в рецептах выше.
  2. Последовательность слоев: картофель – печень трески – лук – морковь – белки – сыр – желтки.
  3. Все продукты должны быть измельченными каким-либо способом. Все слои, как и раньше промазываем майонезом, кроме желтков.
  4. Украшаем и подаем, предварительно продержав в холодильнике минимум пару часов.

Салат Мимоза в необычном оформлении

Состав:

  • Яйца - 4
  • Сыр -100 г
  • Консерва сардина в масле -1 банка
  • Лук репчатый - 2
  • Лук зеленый - пучок
  • Перец молотый

Способ приготовления ждет вас в предложенном видео.

Салат Мимоза классический в оригинальном оформлении

Перечень продуктов:

  • Сардина в масле - 230 гр. (1 банка),
  • Морковь - 2
  • Картофель - 2
  • Яйца - 5
  • Лук репчатый - 1
  • Сыр - 150 г
  • Майонез - 250 мл.
  • Соль - по вкусу.

Посмотрите короткое видео с подробным описанием процесса создания салата Мимоза с сардиной поэтапно. Завершает работу красивое блюдо, которое не стыдно подать на самый изысканный стол.

Салат Мимоза с сардинами

Традиционный вариант, в котором используется маринованный лук.

Продукты такие:

  • сардины в масле - 1 банка (240 г)
  • яйца куриные - 6 штук
  • лук - 80-100 г
  • сыр твердый - 120 г
  • майонез - 130-150 г
  • соль, перец по вкусу
  • маринад для лука:
  • вода - 100 мл
  • сахар - 1 столовая ложка
  • уксус натуральный - 2 столовых ложки

Познакомьтесь со всеми этапами приготовления этой версии салата в предложенном нами видео. Времени займет немного, зато придаст уверенности, когда сами будете готовить))

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Рецепт приготовления салата "Мимоза" классического

Сегодня одной из самых любимых и поэтому самых распространенных закусок за нашими праздничными столами является необычайно нежный и пикантный салат «Мимоза», который стал безумно популярным еще в 70-х г. среди жителей бывшего СССР.

Свое название этот прекрасный салат приобрел из-за сходства с красочными и очень  красивыми желтыми мимозами, как бы разбросанными по снегу (где мимозы символизируют раскрошенные желтки, ну, а снег – яичные белки). С распространением салата появилось и большое количество самых различных способов его приготовления. Однако неизменными всегда остаются ключевые составляющие этого блюда – консервированная рыба, вареные яйца и лук. Cегодня попробуем приготовить настоящий (классический) вариант данного блюда, который и покорил в свое время жителей огромнейшей страны!

Чтобы приготовить салат “Мимоза”, вам понадобится:

яйца свежие – 6 шт.
рыбные консервы – 1 бан.
твердый сыр – 150 г
майонез – 200-250 г
сливочное масло – 100 г
репчатый лук – 3 шт.
свежая зелень (петрушка или укроп) – 4-5 вет.
для украшения:
свежая зелень
лимон
желтые помидоры

Как приготовить салат “Мимоза”:

1. Первым делом отправляем сливочное масло в морозильник (лучше всего это сделать заранее). Куриные яйца кладем в кастрюлю с подсоленной водой, которую, в свою очередь, ставим на огонь. Как только вода закипит, отвариваем яйца в течение 10 минут (не дольше, поскольку если их переварить, то желтки могут покрыться налетом свинцового цвета). Кстати, яйца желательно брать с как можно более ярким желтком.
Перекладываем сваренные яйца в емкость с холодной водой, при этом надкалываем их с тупого конца (в результате яйца будут проще чиститься). Остывшие яйца очищаем, а затем разделяем их на желтки и белки, после чего желтки разминаем вилкой, а белки просто очень мелко рубим ножом. Отставляем пока тарелки с белками и желтками в сторонку.
2. Очищаем репчатый лук, а после очень мелко шинкуем ножом либо натираем на крупной терке. Если вам попался очень «злой» лук, тогда посыпьте его 3-4 небольшими щепотками соли, перемешайте и залейте горячей водой, а где-то через 15-20 минут откиньте на дуршлаг либо сито и обсушите.
3. Натираем на мелкой или средней терке твердый сыр (идеально, если это будет российский, пошехонский, тильзитер или гауда). Промываем тщательно всю зелень, при этом не забываем оборвать грубые веточки, а после измельчаем ее ножом.
4. Достаем из банки рыбу и удаляем из нее крупные косточки. Кстати, для приготовления этого блюда вы можете использовать любую рыбу в масле либо в собственном соку (например, лосось, сайру или тунца). Однако если вы выбрали консервы «в масле», тогда такую рыбку стоит сначала обсушить от масла (для этого используйте бумажное полотенце, сложенное в несколько слоев, или несколько салфеток). Теперь выкладываем рыбу в отдельную тарелку и разминаем ее вилкой или же просто измельчаем в блендере.
5. Важный момент: к этапу укладки слоев салата все ингредиенты должны быть примерно одинаковой температуры, поэтому желательно их все поместить на 20-30 минут в холодильник. Берем широкое и не очень глубокое блюдо и выкладываем в него первым слоем нарубленные яичные белки (равномерно распределяем их по поверхности блюда). Сверху белков выкладываем слой тертого сыра, а после него (уже третьим слоем) – размятую рыбу, после чего смазываем этот слой майонезом.
Поверх майонеза выкладываем слой измельченного лука, а следующим слоем половину размятых желтков. Опять-таки смазываем майонезом (только желтковый слой), а затем присыпаем измельченной зеленью. Сверху зелени натираем на мелкой терке наше замороженное сливочное масло. В качестве завершающего (последнего) слоя протираем через сито ложкой оставшиеся желтки.
6. Далее отправляем наш салат настаиваться в холодильник. Так, перед подачей к столу он должен постоять в холоде не менее 2-3 часов, но лучше оставить его там на ночь. Подавая уже готовый салат, украшаем «Мимозу» веточками свежей зелени, небольшими ломтиками лимона и ломтиками желтых помидоров.

Всем приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Салат «Мимоза» классический рецепт с фото

Кулинарния » Салаты » Салаты с рыбой и морепродуктами

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Сегодня в нашем меню популярное блюдо, получившее название благодаря верхнему слою, внешне напоминающему ярко-желтые цветы мимозы, ставшие незаменимым атрибутом женского праздника! Классический салат «Мимоза» изначально состоял только из рыбных консервов, сыра, яиц, сливочного масла и лука. Позже многие хозяйки для большей сытости стали добавлять прослойки картофеля и моркови, а порой исключать из рецепта сыр, являющийся в советское время дефицитным продуктом. Отсюда и возникла путаница, в связи с чем сейчас существует множество разновидностей «Мимозы». Причем каждая хозяйка считает, что ее салат неоспоримо правильный и лучший!

Конечно, все версии хороши по-своему и имеют право на жизнь, но мы все-таки остановим внимание на первоначальной рецептуре. К счастью, сыр сейчас вполне доступен, да и все остальные продукты без труда и сильных затрат можно приобрести в продуктовом магазине. Хоть это блюдо и имеет название сезонного растения, приготовить классическую «Мимозу» можно в любое время года!


Ингредиенты:

  • рыбные консервы (сайра, горбуша, кета и т.п.) — 1 банка;
  • яйца — 4 крупных или 5 небольших;
  • сыр твердый — 100 г;
  • лук репчатый — ½ небольшой головки;
  • сливочное масло — 30-40 г;
  • майонез — около 150-200 г (по вкусу).

к содержанию ↑

Салат «Мимоза» классический рецепт с фото пошагово

Как приготовить классический салат «Мимоза» с консервами

[ad#first]

[ad#second]

  1. Куриные яйца отвариваем до полной готовности. Белки трем на крупной терке, а желтки пока откладываем в сторону.
  2. Лук нарезаем очень мелко. По желанию можно убрать луковую горечь, чтобы вкус салата получился наиболее нежным. Для этого нарезку лука равномерно ошпариваем кипятком и сразу же откидываем на дуршлаг, избавляясь от жидкости.
  3. Сыр трем мелко.
  4. Рыбу извлекаем из банки, выкладываем в удобную посуду и тщательно растираем вилкой.
  5. Формировать салат можно в одном салатнике или сразу порционно, используя кулинарное кольцо. В любом случае слои должны получиться не слишком высокими — в таком случае «Мимоза» хорошо пропитается и получится наиболее вкусной. Итак, первым делом распределяем белки. Наносим тонкую майонезную прослойку.
  6. На белковую массу выкладываем рыбу, осыпаем ее луковой нарезкой.
  7. Наносим майонезную смазку. Так как мы готовим классический салат «Мимоза» без картофеля и других сытных продуктов, нуждающихся в обильной пропитке, много майонеза здесь не требуется. Для получения нежного, «воздушного» вкуса лучше не размазывать майонез ложкой, а наносить, рисуя сеточку, с помощью пакета с отрезанным узким уголком.
  8. На рыбный слой помещаем сырную стружку.
  9. Сильно охлажденное твердое масло натираем крупно и распределяем по сыру. Наносим майонез.
  10. Завершаем приготовление салата желтками, но их желательно потереть и выложить на поверхность уже перед подачей на стол, чтобы желтковый слой не подсох раньше времени, а «Мимоза» не потеряла презентабельный вид. Желтки ничем не смазываем. Позволяем блюду настояться в холодильнике 2-3 часа, а затем можно приступать к дегустации.

Салат «Мимоза» классический готов! Приятного аппетита!

Классический вариант салата Мимоза

Салат Мимоза классический – красивый, очень нежный и, конечно, вкусный! Является одним из традиционных праздничных салатов. Данное блюдо давно уже стало такой же новогодней классикой, как Оливье или Селёдка Под Шубой. В классическом рецепте Мимозы используется консервированный лосось, но на практике можно использовать любую Вашу любимую рыбу, как например сайру. Салат Мимоза классический формируют слоями, используя глубокую плоскую посуду, лучше прозрачную (так будет видно слои).

Ингредиенты:

  • 2 моркови;
  • 1 банка консервированной рыбы;
  • 4 яйца;
  • 4 средние картофелины;
  • майонез;
  • 2 шт. лук порей;
  • соль.

Рецепт приготовления

Вначале отвариваем морковь, картошку и яйца.

Затем, когда овощи и яйца остынут — очищаем.

Разминаем рыбу используя вилку. Если у вас консервированный лосось не в масле, а в воде, не помешает добавить 1 ст. ложку оливкового масла.

Начинаем формировать наш салат мимозу. Подготовив подходящее блюдо размещаем сначала рыбу. Перемазываем майонезом.

Сделав небольшие надрезы на очищенных яйцах нужно отделить белки от желтков.

Сверху на консервированный лосось натираем на мелкой тёрке белок.

Перемазываем майонезом.

Следующий слоем нужно натереть на мелкой тёрке морковь и перемазать майонезом. Солим.

Дальше мелко нарезаем лук и выкладываем следующим слоем. Обычный лук  можно мелко нарезать и залить на 5 минут кипятком, после чего слить воду. Можно также использовать зелёный лук.

Лук можно не смазываем майонезом. Затем натираем на мелкой тёрке картошку. Перемазываем и солим.

Последним слоем натираем на мелкой тёрке желток, майонезом не смазываем. Салат мимоза классический готов.

Для приготовления салата мимоза можно использовать, как большое блюдо, так и порционные. На любителя, между белком и морковью, неплохо будет добавить прослойку из нашинкованных черных оливок. Перед подачей на стол данному блюду желательно настоятся 1-2 часа в холодильнике. Это позволит слоям лучше пропитаются майонезом и благодаря этому салат мимоза классический станет особенно нежным.

Украшение салата Мимоза

Также, по желанию, можно украсить салат мимоза классический используя овощи, яйца и зелень, как показано на примере ниже:

Приятного аппетита!

Классический рецепт мимозы - Любовь и лимоны

Узнайте, как приготовить мимозу дома, с помощью этого простого рецепта! Эти простые коктейли из 2 ингредиентов гарантированно станут звездой вашего следующего бранча.

Если я устраиваю бранч по особому случаю, можете поспорить, что мимозы будут в меню. Легкие, свежие и праздничные, они идеально подходят для празднования всего, от Дня матери до Рождества. С цитрусовыми в разгар сезона и приближающимся Новым годом, я подумал, что сейчас самое время поделиться своим классическим рецептом мимозы.Готовите ли вы его для новогоднего бранча, любого праздничного собрания или ленивого утра на выходных, я надеюсь, вам это понравится. Ура, друзья!

Как приготовить мимозу

Сделать мимозу не может быть проще, поскольку для этого требуются всего два основных ингредиента: охлажденное, , игристое вино и апельсиновый сок . Вот и все! Для этого коктейля вам даже не понадобится лед. На самом деле, для достижения наилучших результатов вам следует избегать его использования, так как он разбавит и уменьшит карбонизацию вина. Для действительно холодного игристого коктейля охладите вино и апельсиновый сок за ночь до того, как вы планируете приготовить мимозу.

Когда вы будете готовы к подаче, налейте вино в наклонный бокал для шампанского, дайте ему стечь по внутренней стороне бокала, чтобы избежать потери газирования. Добавьте в вино апельсиновый сок, попробуйте, отрегулируйте и наслаждайтесь!

Мне нравится использовать сухое игристое вино и апельсиновый сок в соотношении 50/50 в моих мимозах, но убедитесь, что вы попробуете и отрегулируете свой напиток по своему вкусу. Вы можете предпочесть 2 части игристого вина 1 части апельсинового сока или наоборот, если вам нравится менее алкогольный коктейль.

Советы по рецепту мимозы
  • Выломайте бокалы для шампанского. Фужеры для шампанского предназначены для предотвращения газирования, поэтому их использование сделает ваши напитки более игристыми. Если у вас их нет, лучшим выбором будут фужеры.
  • Охладите очки. Как я уже сказал выше, вам не следует добавлять сюда лед, так как он заставит коктейли стать быстрее. Если вы хотите, чтобы ваша мимоза остыла, заранее охладите бокалы вместе с игристым вином и апельсиновым соком.
  • Пропустить мякоть. Мякоть мимозы никому не нравится! Для получения мягких игристых коктейлей выбирайте апельсиновый сок без мякоти. Если вы предпочитаете отжимать самостоятельно, заранее отожмите и процедите. Затем охладите его, прежде чем смешивать напитки.
  • Смешайте. Этот рецепт мимозы прост и гибок, так что не стесняйтесь играть с ним. Попробуйте заменить обычный апельсиновый сок на сок кровавого апельсина или используйте другой свежий фруктовый сок. Клюквенный сок, яблочный сидр, грейпфрутовый или гранатовый сок - все это будет отличным выбором.Вы также можете добавить немного апельсинового ликера, например Grand Marnier, для более сильного апельсинового вкуса. Немного имеет большое значение - начните с соотношения апельсинового сока и ликера 4: 1.
Больше любимых рецептов бранча

К любому бранчу подойдет мимоза! Посмотрите мои 60 лучших рецептов бранча, чтобы найти множество сладких и соленых идей, или попробуйте любой из этих восхитительных рецептов:

Рецепт классической мимозы

Время приготовления: 2 минуты

Общее время: 2 минуты

На 8

Легкие коктейли из 2 ингредиентов гарантированно станут звездой вашего следующего бранча!

  • 1 бутылка шампанского, просекко или кавы (750 мл), охлажденная
  • 3 чашки (750 мл) апельсинового сока

Classic Mimosa

Классическое сочетание апельсинового сока и шампанского - это то, что в первую очередь приходит на ум, когда вы видите «мимозу» в коктейльной карте. Хотя происхождение этого популярного напитка для позднего завтрака в лучшем случае туманно, это простое сочетание представляет собой легкий и универсальный коктейль, который можно приготовить за секунды.

Этот рецепт посвящен игристому вину и апельсиновому соку , но если вы хотите немного смешать его, не бойтесь исследовать другие цитрусовые, которые доступны, спелые и готовые для приготовления сока. Лично у меня на заднем дворе растут танжело, мандарины и лимонные деревья.

Хотя эти конкретные сорта могут быть недоступны там, где вы находитесь, из любой комбинации цитрусовых должна получиться восхитительная мимоза.Подумайте о мандарине и лимоне Мейера или о красных апельсинах и апельсинах.

Я, как и все остальные, люблю играть с комбинациями вкусов, но иногда приятно остановиться на классике.

Какое шампанское лучше всего для мимозы?

Сообразительные пьющие откажутся от шампанского и выберут более дешевую, но все же вкусную альтернативу, поскольку тонкости вкуса и аромата, которые определяют цену шампанского, будут потеряны при смешивании с соком.

Итак, какое игристое вино лучше использовать?

Если вам важно качество пузырьков, у вас есть варианты.

  • Просекко - мой личный фаворит. Он производится в резервуарах и имеет более крупные пузырьки, а яркость и кислотность уравновешивают сладкий OJ.
  • Кава ферментируется в бочках, давая более мелкие и долговечные пузырьки.

Если вы хотите простое игристое вино, Brut станет хорошим выбором. Кроме того, меньшее количество сахара в Бруте хорошо сочетается с более сладкими фруктовыми соками, такими как свежевыжатый апельсиновый сок.

Элана Лепковски

Вариации мимозы

Хотя достать соковыжималку, когда все, что вам нужно, это коктейль, может показаться болью, поверьте мне, когда я скажу вам, что оно того стоит! Свежевыжатый сок ярче и чище на вкус, чем пастеризованный сок, купленный в магазине.Он также имеет лучшую текстуру и тело, что делает коктейли лучше.

Хотите смешать цитрусовые? Вот мои любимые пары:

  • Мандарин и лимон Мейера
  • Белый грейпфрут и апельсин
  • Кровавый апельсин и лайм

Какое стекло мимозы лучшее?

Забавный факт: сейчас мимозу подают не так, как ее традиционно подавали почти столетие назад. Один из первых опубликованных рецептов мимозы гласит, что ее нужно пить из винного бокала ... со льдом. Теперь мы ассоциируем его с бокалом шампанского без льда.

Я думаю, нам следует сделать заметку об этой смене сосуда для питья и подавать его, как хочешь. Если вы хотите оставаться в категории бокалов для вина, бокалы без ножки - более простой вариант. Но продолжайте играть на традиционной флейте, если она подходит вашему случаю.

Элана Лепковски

Как сделать мимозу

Когда вы работаете с апельсиновым соком и игристым вином, например просекко, в котором много пузырьков, сначала начните с вина и медленно наливайте его.

Напитки могут пузыриться и перетекать, если добавить вино в уже частично наполненный стакан апельсинового сока. Если вы чувствуете, что напиток не смешан должным образом, осторожно перемешайте его длинной ложкой или - моим любимым инструментом для смешивания - палочкой для еды.

Zero Proof Mimosas

Любите мимозу, но не можете или не хотите алкоголь? Вместо этого вы можете добавить безалкогольное игристое вино. Сейчас существует так много отличных вариантов, в связи с растущим интересом к безалкогольным напиткам.Вот несколько моих вариантов:

Как украсить мимозу

Классическую мимозу приятно пить, но смотреть на нее немного скучно. Чтобы украсить свой напиток, попробуйте некоторые из этих предложений:

  • Украсьте бокал сверкающими кристаллами сахара или цветным сахарным песком.
  • Добавьте также апельсиновый круг в свой бокал (кровавые апельсины создают красивый контраст).
  • Добавьте шашлык из сезонных ягод.

Еще больше рецептов отличных напитков!

Лучший рецепт коктейля с мимозой - Как приготовить коктейль для бранча с мимозой

Мимозы удивительно легко сделать.Просто шампанское и свежий апельсиновый сок, смешанные в флейте и потягивающие вместе с сытным блюдом из французских тостов, колбасы для завтрака и домашнего картофеля фри. Этот разворот хорош и хорош. На самом деле, мы увидимся за следующим столом для бранча, бессовестно выкладывающим 30 баксов за бездонных мимоз, которые идут вместе с нашими яйцами Бенедикт. Но если вы хотите пропустить поход в ресторан и приготовить дома мимозу, вы можете смешать их с чайной ложкой или около того Grand Marnier; апельсиновый ликер добавляет немного сложности чрезвычайно простому напитку.Немного апельсинового биттера тоже подойдет.

Немного предыстории

Кто первым изобрел мимозу? Бармен жаждет витамина С? Кто бы это ни был, этот человек косвенно изобрел бранч как столичный вид спорта. Но к середине 20-го века этот коктейль полюбился многим. Альфред Хичкок, например. Сообщается, что даже королева попробовала смесь, и ей она понравилась. Что касается названия, то мимоза - это тоже дерево, цветущее ярко-желтыми цветами.

.

Присоединяйтесь к Esquire Select

Если вам это нравится, попробуйте эти

Если вы ищете что-то с немного более тропическим ароматом, есть Blushing Mimosa. Для этого приготовьте смесь, состоящую из двух частей апельсинового сока и одной части ананасового сока. Наполните бокал с шампанским на две трети соком, добавьте шампанское и добавьте две столовые ложки гренадина. Еще один напиток для позднего завтрака - Беллини с просекко и персиковым пюре.А яблочный сидр мимоза будет держать вас в тонусе осенним утром благодаря порции виски с корицей. Есть и другие коктейли с игристым вином.

Фудстайлинг от Шона Дули

Реквизит от Эмили Хирш

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

ЛУЧШИЙ рецепт мимозы

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Узнайте, как приготовить мимозу по классическому рецепту . А также советы о том, как персонализировать свои напитки (включая безалкогольную версию) и приготовить мимозы кувшина для толпы.

Хорошо, я не смог бы отправить вас на самый большой бранч-уикенд в году без еще одного рецепта, который можно добавить к вашему спреду. И еще особенный, игристый. Потому что после многих лет обмена вариациями этого классического коктейля для позднего завтрака (вот смотрите на вас, Mimosa Sangria, Tequila Sunrise Mimosas и Tropical Mimosa Smoothies), я обратил внимание на то, что на этом сайте отсутствует рецепт оригинального двухкомпонентного рецепт:

Классические мимозы.

Я был их большим поклонником много лет. Но я должен сказать, что наша игра с мимозой поднялась на восхитительную ступеньку выше с тех пор, как мы переехали в страну кавы, где вы можете купить фантастическую бутылку игристого шампанского в любом небольшом магазине всего за 3 или 4 доллара. (Да, уберите все эти экспортные пошлины, и высококачественное вино здесь безумно и удивительно дешево.) Испания определенно любит свою каву. И , как мы обнаружили, его мимозы. Что этот любящий бранч эмигрант считает беспроигрышным вариантом.

Тем не менее, где бы вы ни оказались, я чувствую, что все мы могли бы выпить праздничный игристый коктейль в эти выходные. Итак, сегодня у меня для вас есть несколько советов, как сделать лучшую мимозу быстро, недорого, творчески и, что самое главное, вкусно .

Так что возьмите бутылку шампанского, и давайте сделаем раунд!

Как сделать мимозу | 1-минутное видео

Очки с мимозой:

Хорошо, для начала поговорим об очках.

Поскольку речь идет о игристом вине, мимозы традиционно подают в бокалах для шампанского, что помогает сохранить пузырьки и сухой вкус вина. Вы можете выбрать классические очки на ножке или очки без ножки. Или, если у вас дома нет фужеров для шампанского, подойдут и любые бокалы с узким отверстием (например, бокалы для белого вина).

Вот несколько, которые я рекомендую (партнерские ссылки) :

Соберите стаканы и приготовьте их перед подачей на стол.(А если вы действительно хотите произвести впечатление на своих гостей, поместите их в морозильную камеру на 10 минут перед подачей, чтобы стаканы были красивыми и охлажденными. ) Затем соберите ингредиенты и приступайте к перемешиванию!

Мимоза Состав:

В классическом рецепте мимозы используются два простых ингредиента:

  1. Сухое игристое вино: На мой взгляд, сухие или полусухие игристые вина лучше всего подходят для вина для мимозы, чтобы сбалансировать сладость апельсинового сока.Я предпочитаю игристые вина из Испании (Кава), Италии (Просекко) или США, поскольку они обычно намного доступнее, чем их французские (шампанское) аналоги. А поскольку мы будем смешивать вино с крепким фруктовым соком, не нужно тратить деньги на модную бутылку игристого вина для мимозы. Бутылка от средней до более низкой цены подойдет!
  2. Апельсиновый сок: Тем не менее, я определенно рекомендую купить более красивую упаковку 100% апельсинового сока для ваших мимоз.(Избегайте чего-либо из концентрата!) Я вообще большой поклонник мякоти с апельсиновым соком, поэтому обычно использую ее для приготовления наших мимоз. Но предупреждаем, что пузыри поднимут часть мякоти на поверхность стакана. Поэтому, если вы предпочитаете гладкую чистую верхушку мимозе, используйте апельсиновый сок без мякоти.

Тем не менее, если вы хотите повеселиться и немного настроить свои мимозы, вот несколько моих любимых надстроек:

  • Сен-Жермен: Я люблю добавить немного ликера из бузины к моим мимозам.Это добавляет очень тонкую глубину аромата (и дополнительный удар), что друзья всегда комментируют и любят.
  • Grenadine: Небольшой всплеск придаст вашим мимозам красивый градиентный эффект «восхода солнца».
  • Апельсиновый ликер: Если вы хотите поднять свои напитки на ступеньку выше, не отклоняясь от апельсинового аромата, не стесняйтесь добавить немного Cointreau или Grand Marnier.
  • Розовая вода или вода цветков апельсина: Эти безалкогольные надстройки могут добавить прекрасную цветочную нотку к вашим мимозам.
  • Свежие травы: Веточка свежего шалфея, лаванды или розмарина также может добавить прекрасную травяную нотку к вашим мимозам.

Или, конечно, если вы хотите полностью изменить свои мимозы, вы можете приготовить их с различными другими видами фруктовых соков (клюквенный сок, грейпфрутовый сок, ананасовый сок, гранатовый сок и т. Д.) Или смешать с другими фруктами. спирты (текила, джин, водка и др.). Но технически это заставляет нас выбирать совершенно другие коктейли.В этом посте я остановлюсь на базовых принципах комбинации апельсинового сока и игристого вина. 🙂

Соотношение игристого вина и апельсинового сока

Это всегда большой вопрос для мимозы, и ответ прост: все зависит от вас!

Я предпочитаю, чтобы мои мимозы не были излишне сладкими, поэтому я всегда выбирал 2 части игристого вина и 1 часть апельсинового сока. Но классическое соотношение требует 1 часть игристого вина и 1 часть апельсинового сока. Так что не стесняйтесь экспериментировать и выбирать то, что лучше всего звучит для вас и ваших гостей! Прелесть розлива отдельных порций в том, что каждый напиток можно легко настроить по вкусу.

Как сделать мимозу:

Хорошо, когда ваши стаканы и ингредиенты остынут и готовы к употреблению, пора перемешать!

Просто налейте желаемое количество игристого вина в бокалы для шампанского, стараясь не допустить, чтобы игристое вино шипело и не пенилось слишком сильно. (Мы хотим сохранить эти пузыри!) Затем полейте апельсиновым соком. Если хотите, украсьте стакан долькой апельсина.

И… служить!

Как сделать кувшин мимозы для толпы:

Или, если вы предпочитаете сделать большой кувшин мимозы для толпы, просто повторите эти шаги в большом стеклянном кувшине.Добавьте игристое вино и апельсиновый сок. Затем поставьте его в холодильник на 10 минут перед подачей на стол. Налить… и подавать!

Конечно, каждый раз, когда вы перемешиваете или перекладываете игристое вино между бокалами, вы теряете значительную часть пузырьков. Таким образом, метод подачи кувшина будет не таким "газированным". Но если вы хотите сэкономить шаг во время развлечения, метод кувшина - отличный вариант.

Мимоза FAQ:

Зачем сначала добавлять игристое вино? Это поможет сохранить часть пузырьков (особенно если вы наливаете вино медленно и с минимальным количеством пены).И - что более важно в моей книге - это позволит избежать липкого беспорядка, который иногда может возникнуть, если вы вылейте шампанское поверх апельсинового сока и случайно переполните свой бокал. Пузырьки намного легче контролировать, если добавить апельсиновый сок в игристое вино, а не наоборот.

Вам нужно размешать напитки? Нет, нет, нет, нет, нет. Пузырьки в вине помогут этому напитку смешаться самостоятельно. Поэтому избегайте перемешивания (даже в кувшине). В противном случае вы потеряете несколько драгоценных пузырей!

Вам нужно добавить лед? Нет.Просто дайте апельсиновый сок и игристое вино остыть перед смешиванием, а затем сразу подавайте.

Могу я сделать эти безалкогольные? Конечно! Просто используйте безалкогольный газированный виноградный сок. Или, если вы, как мои друзья и я, в крайнем случае, нуждаетесь в безалкогольном напитке для друзей на позднем завтраке, La Croix также подойдет. 😉

Ура, друзья!

Распечатать

Описание

Узнайте, как приготовить мимозу по классическому рецепту мимозы.Кроме того, ознакомьтесь с приведенными выше советами о том, как при желании настроить напитки с помощью различных надстроек.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 1 бутылка (750 мл) сухого игристого вина, охлажденного (рекомендую Cava)
  • от 1 ½ до 3 стаканов 100% апельсинового сока, охлажденного *
  • дополнительный гарнир: дольки апельсина

Инструкции

  1. Для одной порции: Медленно налейте игристое вино в бокал для шампанского, пока оно не заполнится примерно на 2/3. Сверху полейте апельсиновым соком, пока стакан не станет полным. (Не перемешивайте.) Подавайте сразу же, если хотите, украсив долькой апельсина.
  2. Для кувшина: Медленно налейте игристое вино в большой кувшин. Сверху добавьте желаемое количество апельсинового сока (я рекомендую 1 ½ стакана). Не мешайте. Охладите до 10 минут. Разлейте по бокалам шампанского и подавайте.

Классический рецепт мимозы - Просто поцарапайте

Будь то День матери, день свадьбы, поздний завтрак с друзьями или обычная среда, никогда не бывает неподходящего времени, чтобы попробовать классическую мимозу! Bubbly Prosecco, всплеск Grand Marnier, заправленный свежим апельсиновым соком и завершенный завихрением апельсиновой цедры.

ДВА алкогольных напитка для взрослых подряд. Да, извините, извините, потому что MIMOSAS! Само по себе название весело, и язык крутится так же плавно, как и напиток. Шипучий и прекрасный, в этот День матери я надеюсь потягивать старую добрую классическую мимозу, пока моя семья готовит мне французские тосты с беконом, а затем в течение дня угощает меня бесконечными чашками кофе. Тем не менее, я, скорее всего, буду работать над будущими сообщениями в блоге с прошлых выходных и большую часть этой недели, меня не было дома, чтобы делать что-либо, кроме как готовить, фотографировать и мыть посуду, прежде чем я уйду за дверь одна из моих игр для девочек.

Ой, жизнь блогера; мимозы в среду, софтбол с двойными заголовками ночью - жизнь звучит так грубо, правда? Я могу сказать, что тебе жаль меня.

Впервые я попробовала мимозу на бранче с друзьями. Мы все что-то осуществили; Я принес фруктовый салат и закуски для мимозы. Тогда я ошибся. Я просто налил полстакана шампанского и долил апельсиновый сок. Что и говорить, их было сильных .

С тех пор я провел исследование и попробовал еще несколько мимоз, и сегодня я делюсь с вами своим взглядом на классический рецепт мимозы.

Чтобы сделать этот классический рецепт мимозы, вам понадобится:

  • свежевыжатый апельсиновый сок без мякоти
  • Гран Марнье
  • Просекко
  • несколько апельсинов.
  • Бокалы для шампанского 8 жидких унций

Добавьте в бокалы немного Grand Marnier (или любого другого апельсинового ликера).

Затем налейте две (жидких) унции просекко в каждый стакан.

Затем влейте свежий апельсиновый сок. Я не измерял это, просто залил, оставив небольшую комнату наверху стакана.

Я снял с апельсина немного цедры и украсил каждый стакан ярким украшением.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт классической мимозы, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в Twitter или Instagram!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

  • Гранд Марнье
  • Просекко (охлажденное)
  • апельсиновый сок (охлажденный)
  • цедра апельсина, для украшения

Инструкции

  1. На один бокал шампанского на 8 (жидких) унций: 1 порция Grand Marnier, 2 унции просекко, а затем долить каждый бокал свежим апельсиновым соком.
  2. Украсить свежеочищенной цедрой апельсина.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

1

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 238 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 10 мг Углеводы: 31 г Волокно: 1 г Сахар: 22 г Белки: 2 г

Вся информация, представленная на сайте, предназначена исключительно для ознакомления. Я не сертифицированный диетолог, и на SimplyScratch я опубликовал любую информацию о питании.com следует использовать только как общее руководство.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Как сделать идеальную мимозу

Мимозы, приготовленные из игристого вина вместо дорогого шампанского, - еще одна причина для тостов за ленивые бранчи на выходных или по любому особому случаю.

Рецепт коктейля Perfect Mimosa

Моя лучшая подруга Ким - королева мимоз. Будь то бездонный бранч с мимозой на выходных, ленивый летний день с собственной мимозой на пляж или просто билет на долгий перелет на самолете, ее рецепт всегда хорошо проводит время начинается и заканчивается мимозами.

Шипучие и шипучие, легкие и яркие мимозы - идеальный коктейль с шампанским, который добавит праздничного настроения любому событию, подходящему для игристого. Или, по сути, вторник :).

Мимозы незаменимы для свадебных или свадебных душей, детских душ, Дня матери, Пасхи, Дня сурка… практически любого праздника, который вы можете найти поводом для празднования. Чтобы мы не забыли Новый год, когда они являются лучшими, открывающими глаза собачьими глотками, от которых не перехватывает дыхание.

По моему скромному мнению, нет лучшего способа устроить ура, чем немного игристого с добавлением чего-нибудь сладкого.Вот почему сегодня я делюсь идеальным рецептом лучших мимоз, приготовленных из игристого игристого вина вместо дорогого шампанского, превращая трепку долларов в вашу руку всего лишь еще одной причиной для тоста за всех празднующих. вот-вот начнем.

Моя маленькая семья и я недавно побывали там, где, по легенде, была создана мимоза, в отеле Ritz в Париже, так что я, естественно, впитал. Я также сделал заметки о том, как сделать идеальную мимозу, так что поехали.

Что в мимозе?

Список ингредиентов мимозы короткий и сладкий: шампанское и апельсиновый сок.Но настоящее шампанское получают из винограда, выращенного только в регионе Шампань во Франции, поэтому другие регионы не могут называть свои игристые вина шампанскими. Это дорого, и, поскольку мимозы представляют собой смесь, я предлагаю вам сохранить чемпионов для праздников отдельно и вместо этого использовать менее затратную версию.

Какое шампанское лучше всего для мимозы?

Какое шампанское использовать в мимозах. Выберите игристое сухое или полусухое игристое вино из Калифорнии, Орегона или Вашингтона.Испанская кава или итальянское просекко - тоже хороший выбор. Попробуйте их все! Потому что это дешевле, чем 12-15 долларов за бутылку.

Осушенное вино уравновешивает сладость сока, делая мимозы более пригодными для питья. Если вы действительно хотите похвастаться и произвести впечатление шампанским, выбирайте сухой брют.

Итак, сколько стаканов мимозы можно получить на бутылку? На каждую бутылку игристого вина объемом 750 мл рассчитайте 6-8 мимоз. Мимозы лучше всего подавать без льда (кто захочет их разбавить?), Поэтому вам нужно следить за тем, чтобы ваше шампанское оставалось холодным.

Какой лучший сок для мимозы?

Рецепт напитка с шампанским и мимозой состоит всего из двух ингредиентов, поэтому максимально используйте то, что у вас есть, потратив максимум на то, что вы можете себе позволить. Если вы не едите на какой-нибудь дрянной бездонный, пьяный бранч, здесь качество важнее количества.

Мы уже говорили о шампанском, также известном как игристое вино, поэтому все, что осталось в нашем рецепте, - это сок. Сделай апельсиновый сок, моя дорогая.

Для получения лучших мимоз используйте высококачественный апельсиновый сок без мякоти и убедитесь, что он приятный и холодный. Лучше всего свежий апельсиновый сок, лучше магазин хорошего качества, а замороженный сок из концентрата или тот противный апельсиновый пунш, который продается в галлонных кувшинах, следует полностью исключить из рецепта этого производителя мимозы.

Как сделать мимозу

Если краткий список ингредиентов не выдал его, этот рецепт мимозы прост. Просто налейте апельсиновый сок в бокал для шампанского, а затем долейте шампанское. Как только шампанское немного остынет, долейте в бокал больше пузырьков по желанию.

Вы можете подавать домашнюю мимозу как есть или украсить любимыми фруктами, ягодами или зеленью.

подробнее: 20 готовящихся праздничных завтраков

Соотношение лучшего сока и мимозы шампанского

Мимоза никогда не должна быть слишком сладкой, поэтому, решая, сколько частей апельсинового сока в игристом вине, известном как шампанское, используйте соотношение 1/3 сока к 2/3 игристого вина, или около 2 унций апельсинового сока на напиток.

Вы можете добавить сок либо перед игристым вином, либо после него, но в любом случае будьте осторожны, чтобы он не вылился, что, по моему опыту, означает, что 1 из 5 бокалов, вероятно, будет.

Можно ли приготовить мимозу без алкоголя?

Для безалкогольной мимозы безалкогольного коктейля замените игристое вино чистой или ароматизированной газированной водой или игристым виноградным соком.

Гарниры My Go-To Mimosa Garnishes

Оставьте мимозу как есть или украсьте свежими фруктами, например:

  • семена граната
  • малина
  • черника
  • клубника
  • ежевика
  • свежих трав, таких как мята, базилик, веточки розмарина
  • дольки апельсина
  • ананасовые дольки
  • киви раундов

Мои любимые фужеры для шампанского для Mimosas

Вы можете спросить, зачем нужен специальный бокал для шампанского.Да! Потому что все дело в пузырях, детка! Узкая верхняя часть бокала для шампанского обеспечивает меньшую площадь поверхности, чтобы вино оставалось сильным, а газировка - бурлящей. Узкая верхняя часть также приближает аромат напитка к носу. И должен сказать, я никогда не нюхал шампанского, которое мне не нравилось.

У меня есть целая коллекция фужеров для шампанского. Большинство флейт, которые вы найдете, имеют размер от 8 до 9 унций, с достаточным пространством для пузырей, чтобы подниматься, опускаться и глотать, в том числе:

СОВЕТ: Если у вас есть остатки шампанского, наука советует держать его холодным, и шипение будет длиться несколько дней с пробкой или без нее.

Советы по созданию лучших мимозы

Если вы любитель приключений, смешивайте и сочетайте вкусы, используя персиковый нектар (для создания беллини), гранатовый сок, сок манго, ананасовый сок или клюквенный коктейль, как я это делал в моем DIY Mimosa Bar.

А поскольку этот коктейль подается без льда, обязательно используйте охлажденное игристое вино и холодный апельсиновый сок. Охладите игристое вино не менее 3 часов перед подачей на стол.

Наконец, не мешайте мимозу .При перемешивании пузырьки в шампанском разрываются, и они становятся плоскими.

Другие идеи рецептов бранча

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Как сделать идеальную мимозу

Мимоза, приготовленная с игристым вином вместо дорогого шампанского, - это еще один повод поднять тост во время ленивых бранчей на выходных или по любому особому случаю.

Состав

  • 1 750 мл бутылка охлажденного игристого вина, кавы или просекко (составляет около 8 мимоз)
  • 16-20 унции апельсиновый сок без мякоти (2 унции на напиток)

Инструкции

  1. Откройте бутылку игристого вина.

  2. Налейте 2 унции апельсинового сока в бокал для шампанского, затем медленно добавьте шампанское, пока стакан не станет полным. Как только пузырьки немного утихнут, добавьте еще шампанского по желанию. Не мешайте.

  3. По желанию украсьте свежими фруктами. Ваше здоровье!

Примечания к рецепту

  • Совет: Поскольку этот коктейль подается без льда, обязательно используйте охлажденное игристое вино и холодный апельсиновый сок. Охладите игристое вино не менее 3 часов перед подачей на стол.

Пищевая ценность

Как сделать идеальную мимозу

Сумма на порцию

калорий 26 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 1 мг 0%

Калий 113 мг 3%

Углеводы 2 6 г 2 Клетчатка 1 г 4%

Сахар 5 г 6%

Белок 1 г 2%

Витамин A 113IU 2%

Витамин C 28 мг 34%

Кальций 6 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Еще шампанское на бранч с

Вы тоже поклонник поздних завтраков? Поделитесь своими любимыми рецептами и причинами тостов в комментариях ниже.

Хотите больше жизненного баланса, меньше стресса и лучше здоровье? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить жизнь и не спланировать свою жизнь.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Подписывайтесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться - это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Классическая мимоза | Кимбро Дэниэлс

Ничто так не говорит о позднем завтраке, как Мимоза. В этом классическом рецепте мимозы сочетаются апельсиновый сок и шампанское.

Шутка ли, поздний завтрак - одно из моих любимых блюд. Нет ничего лучше неторопливого позднего завтрака, где вы можете задержаться за вкусным омлетом, французскими тостами, креветками, крупой и многим другим. Еще одна причина, по которой я люблю поздний завтрак, заключается в том, что в него обычно входят хрустящие коктейли, такие как Bloody Marys и Mimosas.Сегодняшний пост посвящен Мимозе.

Истоки этого классического коктейля якобы восходят к парижскому Ритцу в 1925 году. Предположительно, он был назван в честь желтых цветов мимозы. Я просто знаю, что это отличный напиток. Даже самые обычные настройки могут казаться изысканными!

Я не привередлив, поэтому часто использую апельсиновый сок, купленный в магазине. Но мне нравится покупать тот, который сделан из свежего сока, а не из концентрата. Если вы действительно хотите получить самую лучшую мимозу, тогда выжимание собственного сока - лучший способ.

Тогда есть шампанское. Я думаю, что мимозы лучше всего готовить с хорошим шампанским или даже с просекко. Мое правило состоит в том, что вы должны выбрать шампанское, которое можно пить и наслаждаться им самим. Это сделает коктейль намного лучше.

Обозреватель

Food Poppy Canon писала в 1965 году: «Даже в самых изысканных местах вас будут считать исключительно знающими, если вы закажете мимозу». Я абсолютно согласен.

С приближением Дня матери было бы весело спланировать их изготовление для своей мамы или других прекрасных дам в вашей жизни.Могу поспорить, что вы сделаете их самыми счастливыми матерями.

Попробуйте этот рецепт даже для следующего бранча или обеда и посмотрите, как отреагируют ваши гости! Мимозы - это весело и модно, но их так легко сделать. Ваше здоровье!

Классические мимозы

Ингредиенты

  • 2 унции свежевыжатого апельсинового сока
  • охлажденное шампанское хорошее шампанское!
  • ломтики клубники

Инструкции

  • Добавьте апельсиновый сок в бокал для охлажденного шампанского или бокал купе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *