Мясной штрудель из слоеного теста: Мясной штрудель в духовке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Штрудель с капустой и мясом из слоеного теста рецепт в духовке

 

Штрудель с капустой и мясом — вкусное сытное блюдо, которое смело можно готовить, например, на ужин. Эта простая выпечка считается традиционным немецким блюдом, которое популярно по всему миру и готовится быстро и просто.

Поэтому многие хозяйки любят готовить это лакомство. Приготовление слоеного теста не занимает больше пяти минут, а количество начинок, которые можно использовать, поражает даже заядлых гурманов. Это блюдо чаще делают сладкими: с яблоками и разными фруктами (абрикос, вишня, груша).

Но они не менее вкусны с изюмом, творогом, орехами и даже с мясом и картошкой. Штрудель со свежей капустой и мясом понравится вашей семье и они будут поражены вашими кулинарными способностями. Скорее берите блокнот, ручку и записывайте самый простой рецепт штруделя с капустой и мясом из слоеного теста!

Продукты для капустного штруделя:

  • слоеное тесто: 100 грамм масла сливочного;
  • 200-300 грамм пшеничной муки;
  • 100-150 грамм сметаны;
  • Для начинки: 200 грамм домашнего фарша;
  • 400 грамм свежей капусты;
  • 1 луковица;
  • подсолнечное масло;
  • кунжут;
  • 1 яйцо;
  • соль, специи для мяса по вкусу.

Как приготовить штрудель с капустой и мясом из слоеного теста:

Готовим начинку
Очистить и порезать мелко лук. Слегка обжарить мясной фарш с луком на масле. Нашинковать тоненько капусту и добавить ее в сковороду с фаршем. Жарить начинку для штруделя до мягкости капусты. Посолить и добавить специи. Все! Капустная начинка для штруделя готова.

В первую очередь следует приготовить начинку. Чтобы она успела остыть. Поскольку тесто для штруделя тонкое, горячую начинку в него будет трудно завернуть.

Готовим слоеное тесто для штруделя
К нарезанному кубиками маслу, добавить просеянную муку и перетереть содержимое в мелкую крошку. Затем добавить сметану и замесить тесто, оно должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Завернуть тесто в пакет или пищевую пленку. Убрать часа на два в холодильник либо в морозильник на 30 минут. Через время, достать тесто и поделить его пополам на равные части. Раскатать из первой половины теста, пласт шириной около 4 миллиметров (не должно быть слишком тонким).

Готовим вкусный штрудель с капустой и мясом
Выложить начинку на раскатанное тонко слоеное тесто и завернуть его в рулет, защепив боковые края. Смазать поверхность штруделя яйцом и посыпать кунжутом.

Швом вниз, выложить штрудель с капустой на пекарскую бумагу. Сделать сверху небольшие проколы вилкой. В духовку, разогретую до 200 градусов, поставить на 35 минут. Чтобы дно выпечки не подгорало, на самый нижний уровень духовки, установите миску с водой.

Как видите, рецепт штруделя с капустой и мясом совсем простой и легкий в приготовлении. Но сытный, мягкий, оригинальный и вкусный штрудель станет настоящим подарком для вашей семьи за столом. Можно также смело экспериментировать с начинками: приготовить рулет с кислой капустой, а фарш заменить на яйца или грибы. От этого вкус выпечки не станет хуже, попробуйте!

Смотрите видео-рецепт: Слоеное тесто быстрого приготовления для штруделя

Рулет из слоеного теста с фаршем

Этот слоеный рулет по вкусу напоминает любимые всеми блинчики с мясом. Но за счет сыра и розмарина вкус получается очень необычным. Уверен, скоро по просьбам трудящихся буду делать его снова — слоеное тесто и фарш всегда есть в холодильнике, так что главное — заранее все это дело разморозить.

Несколько слов об ингредиентах для слоеного рулета с фаршем

  • обратите, пожалуйста, внимание, тесто берется именно бездрожжевое. Нам не нужно, чтобы рулет поднимался. Он и так получится высоким за счет начинки;
  • розмарин — компонент, на мой взгляд, обязательный. Не стоим им пренебрегать. Рулет без розмарина потеряет свою прелесть, будет не «вау-рулет», а просто рулет;
  • фарш нужен нежирный, это важно. У меня была свинина практически без жира;
  • мне очень понравился рулет с сыром чеддер. У него очень насыщенный вкус и чеддер играет свою заметную роль в рулете.
  • Иногда я посыпаю рулет черным или белым кунжутом — выглядит весьма аппетитно, а можно просто посыпать сверху сыром.

Ингредиенты:

слоеное бездрожжевое тесто500 г

фарш (нежирная свинина)500 г

сыр300 г

розмарин сушеный1 ч. л.

сольпо вкусу

черный молотый перецпо вкусу

перец чилипо вкусу

растительное масло 3 ст. л.

Число порций: 6Время приготовления: 45 минут

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Размораживаем слоеное тесто и фарш

    Как известно,  слоеное тесто размораживается долго. На упаковке написано — 1-1,5 часа. Так и есть,  у меня ушло полтора часа. Так что достаньте тесто из морозильной камеры заранее. Если фарш у вас замороженный,  самое время его тоже достать и разморозить. Кстати,  из указанного в рецепте количества теста и фарша получается два рулета.

  • Шаг 2: Жарим лук

    Лук режем мелко,  наливаем в сковороду растительное масло и жарим лук на медленном огне до золотистой прозрачности. Кстати,  сегодня первый раз опробовал новую антипригарную сковородку с покрытием «под камень». Очень понравился результат. К поверхности ничего не прилипает.

  • Шаг 3: Добавляем фарш к луку

    Выкладываем фарш и,  постоянно помешивая, жарим его вместе с луком до того момента,  пока он не перестанет быть розовым. До полной готовности фарш можно не доводить. В конце обжаривания добавим черный молотый перец и молотый чили. Если вы не любите острое,  чили можно и не добавлять.

  • Шаг 4: Добавляем розмарин

    Чтобы розмарин распределился по всей начинке равномерно и не попадались «палочки» (мои дети строго следят за этим), я воспользовался ступкой. Одна минута —  и розмарин превратился в порошок. Можно на блендере измельчить. Теперь «розмариним» наш жареный фарш. Аромат пойдет  —  ого-го! Потушите фарш с розмарином буквально  еще минуту.  Все,  мясная начинка готова, пусть остывает.

  • Шаг 5: Трем сыр

    Его нужно потереть на крупной терке. 2/3 части пойдет в рулеты,  1/3 — на рулеты. Первую часть я тер на крупной терке,  вторую — на мелкой. Теперь все готово. Можно формировать рулеты.

  • Шаг 6: Раскатываем тесто

    Тесто положить на присыпанную мукой поверхность. Хорошо, если  в хозяйстве есть специальная клеенка для раскатки теста,  к ней оно не липнет совсем, это удобно. Тесто нужно раскатать скалкой до толщины 3 мм.

  • Шаг 7: Выкладываем сыр

    Берем 2/3 части сыра,  потертого на крупной терке,  и распределяем на тесто. По краям оставляем по 2 см свободного места,  чтобы мы потом могли спокойно запечатать края рулета.

  • Шаг 8: Выкладываем фарш

    Сверху  на сыр равномерно кладем жареный фарш. Затем аккуратно сворачиваем рулет. Это несложно. Если образуются дырки — смело залепляйте их тестом. В целом у меня все прошло легко и удачно.

  • Шаг 9: Ставим в духовку

    Затем нужно запечатать края рулетов тщательно. Взять противень,  положить на него пекарскую бумагу и смазать ее растительным маслом. Затем аккуратно выложить рулеты. Выпекаем слоеные рулеты в духовке  15 минут при температуре 210-220 градусов.

  • Шаг 10: Посыпаем сыром

    Затем достаем изделия и посыпаем оставшимся сыром. Ставим обратно в духовку. Затем можно увеличить температуру  до 250 градусов и включить гриль (верхний нагрев),  чтобы сыр запекся. Мне хватило 2 минуты, чтобы получилась сырная корочка. Вот какие красавцы получились. Всячески рекомендую! Приятного аппетита!

Рецепт штруделя из слоеного теста. Вкусный десерт за короткое время

Австрийское мучное изделие из слоёного теста – штрудель, очень хорошо прижилось в русской кухне.

Во многом за счёт безграничных вариаций с начинкой и простоте приготовления. Несмотря на это, десерт получается нежнейший и очень вкусный.

Однако блюдо может быть не только десертным, но и основным.

Его готовят с мясной, рыбной, грибной и других начинок. Он отлично вписывается как в повседневное, так и праздничное меню.

Впервые, подобную выпечку делали арабы, но своей популярностью он обязан столице Австрии – Вене. С приходом турков, местные жители открыли для себя новый ингредиент – слоёное тесто и стали использовать его в своих блюдах. Так и получился знаменитый венский штрудель.

Вплоть до начала прошлого века придумывались всё новые и новые начинки и в конце концов, блюдо стало носить национальный характер и прочно закрепилось в австрийской кухне.

Готовить правильное слоёное тесто – не так-то просто. Особая технология замешивания и вытягивания теста вручную требует немалых усилий. Но сейчас, в 21 веке, мы свободно можем приобрести тесто на прилавках магазина. Но главное условие идеального штруделя всё-таки остаётся – тесто должно быть очень прочным и тонким.

Рецепт штруделя

  • Тип блюда – на десерт, к чаю
  • Кухня – австрийская

Ингредиенты

  • Яйца куриные – 1 штука
  • Мука пшеничная – 240 грамм
  • Растительное масло – 30 грамм
  • Тёплая вода – стакан (200 миллилитров)
  • Соль – по вкусу
  • Свежие ягоды клубники – 300 грамм
  • Творог мягкий (не зернистый) – 500 грамм
  • Сахар – 3 столовые ложки + 1 для теста
  • Ванильный сахар – 10 грамм

Видео — рецепт штруделя

Процесс приготовления

  • Первым делом необходимо приготовить тесто. Для этого рецепта используйте упрощённый вариант, так как для приготовления классического слоёного теста нужно сноровка.
  • Муку просейте, чтобы она обогатилась кислородом, смешайте с сахаром и солью. Можно это делать миксером на низкой скорости. Яйцо введите в муку, сделав в середине углубление. Начинайте замешивать тесто. Понемногу введите масло и воду. Должна получиться вязкая консистенция. Также тесто может слегка прилипать.
  • Стол присыпьте мукой и выложите туда получившуюся смесь. Замешивайте, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Далее формируйте из теста «колбаску» и отбив о стол, скатайте в шар. Накройте полотенцем и дайте немного постоять в тёплом месте. Спустя полчаса — час нужно очень тонко раскатать тесто, периодически поднимая его от стола. Пласт должен почти что просвечивать. Тесто готово.
  • Следующим шагом нужно приготовить начинку. Для этого тщательно разотрите творог, можно это сделать блендером. Обычно это занимает 3-5 минут. Должна быть лёгкая воздушная масса. В это же время добавьте ванильный сахар и обычный. Клубнику порежьте на небольшие кусочки. Добавьте его к мягкому творогу.
  • Тесто выложите на стол, присыпанный панировочными сухарями. Можно разделить его на два небольших рулета, либо оставить один длинный. Примерно до середины выложите начинку тонким слоем. Равномерно. Подогните тесто с боков. Это нужно, чтобы творог не вытекал. После чего закрутите в рулет. Выложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.
  • Духовку разогрейте до 220 градусов и выпекайте около получаса. Как штрудель стал золотистым и румяным – он готов. Можно сверху немного смазать его сливочным маслом и подавать к столу.

Штрудель с яблоками

Это классический вариант венского штруделя, он достаточно популярный и очень простой в исполнении, так что вы сможете быстро угостить неожиданно пришедших гостей.

Вам понадобится:

  • Слоёное тесто (купленное в магазине, или сделанное самостоятельно) – 450 грамм
  • Яблоки (желательно кислые) – 700 грамм
  • Корица – чайная ложка
  • Масло сливочное – 50 грамм
  • Лимонный сок – две столовые ложки
  • Миндаль – 80 грамм
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Изюм – 150

Приготовление

Перед тем как приступить к приготовлению начинки, стоит положить размораживаться тесто, если оно куплено в магазине. Зачастую оно почти ничем не уступает приготовленному самостоятельно.

  • Начинку начинайте с яблок. Их необходимо тщательно промыть, неважно используете вы домашние яблоки или из магазина. Снимите с них кожуру и очистите от семян и сердцевины. Мелко порежьте (на тёрке натирать не стоит). Переложите в миску и полейте лимонным соком.
  • В это время приступите к изюму. Его необходимо очистить от мусора (иногда он встречается) и ошпарить кипятком, буквально на пару секунд (не больше 10).
  • На раскалённую сухую сковороду выложите очищенный миндаль и обжарьте в течение пары минут. После этого измельчите в блендере, но не в муку, а в мелкую крошку. Если вам нравятся цельные кусочки, можно порезать ножом.
  • Яблоки также выложите на сковороду и обжарьте, добавив немного сахара и корицы. Не более 3-4 минут.
  • Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в очень тонкий пласт. Пусть слегка подсохнет. Масло сливочное немного растопите и смажьте им плат. Потом поочерёдно выложите ингредиенты: яблоки, миндаль, изюм. Боковые края рулета подогните наверх, затем закрутите рулет. Так как в упаковке обычно 2 пласта – соответственно и ингредиенты делятся на два рулета.
  • Разогрейте духовку до 200 градусов. На противень, застеленный пекарской бумагой выложите рулеты и выпекайте около 20 минут. Этого часто бывает достаточно. Они должны подрумяниться и стать светло-коричневыми. Готовый штрудель смажьте слегка сливочным маслом, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Советы по приготовлению вишневого штруделя

Вишнёвый штрудель

Ещё один вариант разнообразить начинку для штруделя – это вишня.

Десерт получается невероятно ароматным, вкусным и достаточно интересным, так что вы точно сможете им удивить и порадовать.

Вам нужно взять: пять ложек сахара, 500 грамм вишни (лучше свежей), сахарная пудра – пару ложек, цедра одного лимона, крахмал и корица – чайная ложка.

Тесто проще всего также взять покупное, но, если вы хотите сделать его сами, используйте способ из первого рецепта.

  • Тесто разморозьте и раскатайте на присыпанном мукой столе. Должен получиться пласт, толщиной в пару миллиметров, почти просвечивающий. Оставьте его на пару минут, чтобы слегка подсох (но не высох!).
  • В это время вишню промойте и очистите от косточек, слейте сок, если его много. Присыпьте крахмалом.
  • Добавьте немного сахара и пудры, затем корицу и цедру лимона.
  • Хорошо всё перемешайте, но ягоды должны не превратиться в кашу. Выложите всё содержимое на пласт теста тонким слоем. Подогните тесто с боковых краев и закатайте в рулет. Сделайте надрезы сверху ножом.
  • Выпекать на противне, застеленным пергаментом, в духовке, разогретой до 200 градусов. Не более 20-30 минут. Готовый штрудель подавайте к столу, присыпав корицей и добавив шарик мороженого.

Советы при готовке

  • Серьёзно отнеситесь к выбору теста или к его приготовлению, ведь по большей части, в нём кроется секрет идеального штруделя
  • Начинка не должна быть слишком сухой или жидкой, в идеале, лучше всего плотная, слегка жирная начинка
  • Старайтесь как можно тоньше раскатать тесто, но следите, чтобы оно не порвалось
  • Штрудель с разной начинкой печётся при разной температуре, однако всегда она превышает 190 градусов
  • Чтобы аккуратно завернуть рулет, можно использовать плотное чистое полотенце без ворса
  • Чтобы придать яблочному штруделю пикантный вкус – замочите изюм в роме и оставьте так на одну ночь

С чем подавать?

Обычно десертные штрудели подают присыпанными сахарной пудрой или корицей с веточкой мяты; с шариком мороженого – отличное сочетание холодного и горячего; с различными топпингами и сиропами, например, ванильный соус; взбитые сливки также украсят ваше блюдо.

Подавайте в качестве десерта к чаю, кофе или другим напиткам.

Радуйте себя и своих близких! Приятного аппетита!

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Штрудель с картошкой и мясом – бывает и так — Кухня Пацифиста

Легендарное блюдо наших бабушек на современный лад.

Про это блюдо я когда-то уже один раз писал, но было это давно и в совсем другом месте, так что едва ли найдется кто-то, кто вспомнит. А хорошую вещь нелишним будет и повторить снова, тем более, что готовить такой штрудель я люблю и делаю это регулярно. Но не слишком часто, конечно, потому что еда это калорийная, углеводная и сытная. По нынешним временам даже от мыслей о такой пище толстеешь и покрываешься сыпью от стыда. Но иногда, особенно в холодное время года, хочется. А когда очень хочется, то можно.

Так вот обычно рассказ об этом штруделе предваряется воспоминаниями о покойной бабушке, которая происходила из ссыльных немцев. Дескать, она в детстве баловала внуков такой едой, а рецепт сохранила от предков из самого Мюнхена или даже Кельна. Но я врать не стану – у меня такой бабушки не было, я рецепт этого блюда подцепил из Интернета, и очень он мне понравился. По легенде блюдо относится к полузабытой немецкой кухне. Вот сладкие штрудели в виде пирогов с фруктами и ягодами до нас дошли, а про настоящие мужские штрудели история нам мало что сообщает. Только сосланные в СССР немцы и сохранили в своем быту эти рецепты. Причем в русифицированном варианте название звучит как «штрудля». Хотя в Германии тоже есть бабушки, и они бы, возможно, могли что-то нам рассказать на эту тему, но поговорить с ними у нас возможности нет.

В общем, это все не так важно. А важно то, что само слово Strudel переводится как вихрь, воронка или водоворот. То есть речь идет о чем-то, скрученном воронкой или улиткой, если хотите. И это, конечно, тесто, которое тем или иным образом в любом штруделе присутствует. А вот то, что находится вокруг теста – здесь уже есть варианты. И мы приготовим такой уверенный обеденный штрудель – второе мясное блюдо. Кстати, оно не обязательно должно быть мясным. Сочетание картофеля, капусты и теста уже само по себе достаточно сытно и хорошо. Но об этом расскажу постепенно.

Начинаем, как обычно, с мяса. Это может быть любое мясо или птица, пригодные для тушения, и я взял мякоть говядины. Взял и порезал кубиками небольшого размера, чтобы было удобно есть. 

Дальше нагрел на сковороде растительное масло и закинул туда мясо. 

По идее, его нужно обжарить до румяности. Но если мяса у вас много, как это вышло у меня, то сковорода не справляется, и мясо дает сок. 

Придется сок терпеливо вытушить и обжарить наши кусочки. 

Когда жидкости в сковороде не осталось, то к мясу добавляем порезанную полукольцами луковицу. Обжариваем все без особого фанатизма, чтобы лук все-таки в наличии остался.

Как только мясо и лук обжарились, нужно залить это все водой или бульоном и потушить под крышкой до мягкости. По времени тут советовать ничего нельзя – всн зависит от того, какое мясо используете. У меня это заняло минут 30. 

Параллельно делаем соус вкусным – добавляем специй. Ну, например, прованских трав, смеси перцев, соли, разумеется. Я ещё позволил себе добавить к мясу пару ложек томатной пасты. Это не по канону, но будет вкусно. Да, и лавровый листик туда забросил. Собственно, наша цель – сделать вкусное мясо. А если не хотите мяса, то есть вариант потушить свежую или квашенную капусту и использовать ее как нижний компонент блюда. Тогда еда получится вегетарианской. Так поступали в разные не очень благополучные времена, а также в период православных постов.

Так вот, пока мясо тушилось, я почистил картошки. Ну, не так чтобы много, но зависит от объема казана, в котором будет готовиться штрудель. Почистил и нарезал плоскими ломтиками. Экономить тут я не рекомендую, потому что картошки всегда не хватает в итоге.

Далее, если у нас имеется мягкое уже мясо и порезанный картофель, вполне можно переходить к сборке блюда. Первым делом я переместил мясо с соусом в удобный казанчик и разровнял. Потом сверху выложил картофельные ломтики, посолил, поперчил. И, наконец, влил в казан воды, так, чтобы она доходила до картофельного слоя. Это важно.

Важно это потому, что самым верхним слоем у нас пойдет тесто. По бабушкиным рецептам, конечно, тесто необходимо готовить вручную. Есть разные варианты, но смысл ясен. Так вот я, с одной стороны, поленился возиться с тестом, а с другой – я люблю в этом блюде дрожжевое слоеное тесто. А сделать его вручную мне не очень по силам пока что. Поэтому я купил в магазине готовое замороженное дрожжевое тесто и дал ему разморозиться. 

Оставалась только смазать листы теста растительным маслом, скрутить каждый в рулет и порезать рулет на довольно широкие ломтики. 

Это вот и есть тот самый штрудель – тесто, скрученное вихрем. 

Укладываем кусочки на картофель, оставляя довольно большое расстояние между ними.

Смотрите, какая у нас технология. Мясо снизу будет тушиться в соусе, картофель будет готовиться на пару, а потом пар будет впитываться в тесто. И, так как тесто у нас дрожжевое – оно существенно увеличится в объемах и станет воздушным. Собственно, эта вот воздушность нам и нужна – как в китайских пампушках. Очень мне нравится приготовленное на пару дрожжевое тесто, ничего не могу с собой поделать.

Ну, а теперь, когда все разложено слоями, пришло время накрыть казан крышкой и поставить на огонь минут на 40. Огонь должен быть небольшим, особенно когда внутри казана все начнет кипеть. Но, с другой стороны, если тесто и картошка немного припекутся по стенкам казана – это только к лучшему. Это вкусно. Так что ждем и не волнуемся.

По истечении сорока минут можно осторожно открывать и удивляться, как сильно разбухло наше тесто. Штрудель готов. Накладываем на тарелку понемногу мяса с соусом, картофеля и кусочков теста, и начинаем жадно все поедать. На мой взгляд, это невероятно вкусно. 

Пресное воздушное тесто можно макать в мясной соус, картофель и сам разваливается, когда его берешь вилкой, ну а хорошо приготовленное мясо – это вообще поэзия. Такое блюдо отлично согревает осенним вечером, радует близких и вообще имеет только один недостаток – очень сложно остановиться. Хочется есть бесконечно. Так что берегитесь и скажите спасибо немецким бабушкам, что сохранили для нас такой чудесный рецепт. Будем ценить и радоваться.

Кстати, можете прибавить к этой еде какой-нибудь ужасно жгучий соус, типа табаско – будет еще лучше. Ну и вариант с капустой будет тоже очень хорош, стоит попробовать. 

Кушайте с удовольствием, не жадничайте и берегите фигуру

Всего вам вкусного!

Читать статью полностью на сайте today.kz

Что это — штрудель? Штрудель из готового слоеного теста

В каждой стране существует свой национальный десерт: в Италии — тирамису, в Америке — чизкейк, в Великобритании — пудинг. В Австрии таким кондитерским изделием является штрудель. В Вене или Зальцбурге его подают в каждом кафе с ванильным мороженым или шоколадным сиропом к чаю или латте. О том, что такое штрудель, какова история появления этого десерта и какие виды начинки используются при его приготовлении, расскажем в нашей статье. Здесь же предложим рецепт немецких штруделей с мясом и квашеной капустой.

Что такое штрудель?

Каждый турист, приезжающий в Австрию, первым делом должен отведать штрудель. Даже в самом маленьком австрийском городке этот десерт готовят так вкусно, как ни в одном самом дорогом ресторане Парижа или Лондона. Запах корицы, яблок и ванили наполняет улицы города с самого утра, чтобы порадовать его жителей свежеиспеченным лакомством прямо к завтраку. Что такое штрудель здесь знает каждый человек.

Впервые рулет со сладкой начинкой был приготовлен в конце XVII века, а рецепт этого штруделя до сих пор хранится в кулинарной книге, датированной 1696 годом. Название блюда с немецкого языка переводится как «воронка», «водоворот». Сочная яблочная или вишневая начинка заворачивается в тонкое, почти прозрачное вытяжное тесто и выпекается в духовке несколько минут. Готовый рулет смазывается сливочным маслом и посыпается сахарной пудрой.

Особенно популярен штрудель в немецкоязычных странах. Здесь его готовят не только с традиционной сладкой начинкой, но также с картофелем, мясом, квашеной капустой, ливером. Популярен штрудель и в Израиле, Венгрии и Чехии.

Венский яблочный штрудель

Настоящий штрудель делают из очень тонкого вытяжного теста. Начинку традиционно используют яблочную с добавлением изюма и орехов.

Для приготовления венского штруделя рекомендуется воспользоваться пошаговой инструкцией:

  1. В глубокую чашу просеивают муку (250 г), соль (¼ ч. л.) и вбивают 1 яйцо.
  2. Смесь хорошо перемешивают, добавляют оливковое масло (1 ст. л.), а затем 100 мл холодной воды.
  3. Тесто тщательно вымешивают, добавляют еще немного оливкового масла (1 ст. л.) и собирают шар. Пока тесто отдыхает в миске, накрытой влажным полотенцем, готовят начинку.
  4. Яблоки (1 кг) моют, очищают от кожуры и сердцевины, нарезают тонкими пластинами.
  5. Изюм (80 г) замачивают в горячей воде на 20 минут, затем просушивают на бумажном полотенце.
  6. Грецкие орехи (70 г) измельчают с помощью ножа.
  7. На чистом полотенце тонко раскатывают тесто и смазывают его сливочным маслом (1 ст. л.).
  8. Пласт теста посыпают панировочными сухарями или крошкой от печенья и выкладывают начинку (яблоки, изюм, орехи), отступив от одного края 10 см. Сверху начинка посыпается сахаром и корицей.
  9. С помощью полотенца тесто заворачивают рулетом к тому краю, который оставили без начинки. Получившийся шов склеивают взбитым с молоком желтком.
  10. Выпекается штрудель 40 минут при температуре 200 °С.
  11. Самый вкусный штрудель в процессе приготовления смазывается несколько раз желтком. Перед подачей на стол рулет посыпается сахарной пудрой.

Сочный штрудель с вишней и орехами

Этот штрудель можно приготовить буквально за полчаса, конечно в том случае, если в холодильнике имеется готовое слоеное тесто и вишни. Несмотря на то что готовится такой десерт гораздо проще, чем оригинальный, на вкусе это никак не отражается.

Вишневый штрудель из готового слоеного теста готовится в такой последовательности:

  1. Бездрожжевое слоеное тесто (500 г) раскатывается в тонкий пласт и смазывается растопленным сливочным маслом (1 ст. ложка).
  2. Сверху тесто посыпается панировочными сухарями (4 ст. л.) и измельченными грецкими орехами (80 г) или миндалем, отступая от края по 2 см.
  3. Вишня (500 г) размораживается, сок сливается, а сами ягоды перемешиваются с крахмалом (1 ст. л.) и выкладываются сверху на орехи.
  4. Пласт теста сворачивается плотным рулетом, выкладывается на противень, смазывается желтком и отправляется в духовку на 20 минут при температуре 200 °С.
  5. Остывший штрудель посыпается сахарной пудрой.

Мясной штрудель

А это уже не десерт, а полноценное блюдо, которое можно подать, например, на воскресный обед. При его приготовлении используется говяжий фарш, овощи и ароматные травы, а в результате получается сытный и полезный мясной штрудель из слоеного теста.

Пошаговый рецепт приготовления блюда заключается в следующем:

  1. Духовка заранее разогревается до 180 °С.
  2. Все овощи (морковь, лук, стебель сельдерея, 5 шампиньонов, картофель, долька чеснока) обжариваются на растительном масле 7 минут, при постоянном помешивании. Затем добавляется замороженный зеленый горошек и измельченный розмарин, после чего овощи обжариваются еще 3 минуты.
  3. Остывшая овощная масса смешивается с говяжьим фаршем (500 г), добавляется соль, перец и 1 яйцо.
  4. На припыленном мукой столе раскатывается пласт слоеного теста (500 г).
  5. В центр выкладывается начинка в виде большой котлеты и плотно запечатывается тестом.
  6. Сверху рулет смазывается взбитым яйцом и отправляется в духовку на 50 минут.

Рецепт штруделя с мясом и картошкой

Несложный в приготовлении рулет можно подать на ужин или обед. Штрудель с мясом и картошкой готовится из предварительно сваренного картофеля и обжаренного фарша. Начинку можно приготовить заранее, а за полчаса до ужина просто завернуть в слоеное тесто и отправить в духовку.

Пошаговое приготовление блюда:

  1. Картофель (6 шт.) отваривается до готовности и измельчается в пюре со сливочным маслом и молоком.
  2. Мясной фарш (600 г) обжаривается на растительном масле с луком и травами (тимьян, розмарин).
  3. Слоеное тесто раскатывается на припыленном мукой столе и перекладывается на противень.
  4. Сверху на пласт теста, отступая по 2 см с каждой стороны, выкладывается сначала остывшее картофельное пюре, затем мясной фарш.
  5. Тесто с начинкой сворачивается рулетом и смазывается яйцом.
  6. Штрудель с мясом и картошкой отправляется в разогретую до 200 °С духовку на 25 минут. А еще через 10 минут блюдо можно подавать к столу.

Штрудели по-немецки с мясом и квашеной капустой

В Германии штрудели готовят несколько иначе, чем все мы привыкли видеть. Это небольшие рулеты, приготовленные в толстостенной кастрюле на пару.

Штрудели по-немецки готовятся в такой последовательности:

  1. Из муки (2 ст.), теплого кефира (1 ст.), растительного масла (1 ст. л.), сухих дрожжей (1 ч. л.), соли и сахара (½ ч. л.) замешивается тесто. Пока оно отдыхает в миске накрытой влажным полотенцем, готовится основное блюдо.
  2. В казане, утятнице или мультиварке на растительном масле обжаривается лук, затем свинина (800 г), а как только на мясе образуется румяная корочка, на него выкладывается квашеная капуста (500 г) или картошка. По вкусу добавляются соль, перец и специи.
  3. Мясо с капустой тушится около 40 минут до готовности.
  4. Тесто раскатывается в пласт, смазывается сливочным маслом, сворачивается в рулет и нарезается на кусочки по 4 см каждый.
  5. В кастрюлю к мясу и овощам доливается немного бульона или воды, сверху выкладываются заготовки из теста. Важно, чтобы они не касались воды, а готовились на пару.
  6. Через 50 минут блюдо будет готово. Во время приготовления крышку кастрюли не открывать.

Рецепт быстрого штруделя из лаваша

Для приготовления такого рулета понадобится минимум времени и материальных затрат. Штрудель из лаваша готовится с начинкой из спелых слив, поэтому получается очень сочным. По желанию можно использовать и другие фрукты, например, яблоки или вишню.

Для приготовления начинки в кастрюле доводится до кипения сахар (180 г) и уксус (3 ст. ложки). После растворения сахара в сироп добавляются нарезанные кусочками сливы (500 г) и корица (1 ч. л.). Масса снимается с огня и остужается.

В это время сахар (75 г) взбивается с яйцами (2 шт.) в пышную массу. Тонкий лаваш расстилается на противне и смазывается яичной смесью. Сверху распределяется начинка. После этого лаваш сворачивается рулетом. Штрудель из лаваша готовится при 180 °С 25 минут. Подается к столу и нарезается на порционные кусочки в холодном виде.

Шоколадный штрудель

Предлагаем еще один вариант вкусной начинки для традиционной австрийской выпечки. Всем известно, что такое штрудель и что по оригинальному рецепту он готовится из вытяжного теста. Но если вы не располагаете достаточным количеством свободного времени, можно воспользоваться готовым слоеным тестом.

Для приготовления начинки белки 4 яиц взбиваются с сахаром (75 г) в крепкую пену. Горький шоколад (100 г) нагревается на водяной бане, а затем взбивается миксером со сливочным маслом (175 г) Постепенно вводятся и вбиваются желтки (4 шт.). Затем белки вводятся в шоколадно-сливочную массу и соединяются с измельченным миндалем.

Тесто раскатывается в тонкий пласт. На один край теста полосой выкладывается начинка, после чего пласт сворачивается рулетом. Выпекается штрудель 30 минут при 200 °С.

Творожный штрудель

Нежный творожный штрудель станет отличным вариантом полезного завтрака для детей и взрослых. Приготовление выпечки не займет много времени, благодаря использованию в рецепте готового слоеного теста.

В первую очередь готовится начинка из творога (600 г), сахара (160 г), предварительно замоченного и обсушенного изюма (50 г) и яиц (2 шт.). Слоеное тесто раскатывается в тонкий пласт, а сверху распределяется начинка. После этого тесто нужно свернуть рулетом, подворачивая края вовнутрь. Для получения румяной корочки рулет смазывается яйцом.

Штрудель из готового слоеного теста выпекается в духовке не более 30 минут при температуре 200 °С. Через 15-20 минут его можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Штрудель с мясом — 6 пошаговых рецептов приготовления

Делюсь невероятно вкусным и при этом быстрым и простым рецептом мясного штруделя в духовке. Вкусное и сытное блюдо с греческими нотками! Рекомендую попробовать, очень вкусно и ароматно выйдет!

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Как сделать штрудель с мясом из слоеного теста? Подготовьте продукты. Тесто заранее разморозьте. Лучше всего это делать медленно, для этого положите тесто из морозильного отделения в холодильное на несколько часов. Но если вы ограничены по времени, то просто разрежьте упаковку и выньте пласты теста. Разложите их на доске по отдельности, не оставляйте один на другом, иначе пласты после оттаивания слипнутся.

  2. Шаг 2:

    Белый хлеб разломайте на кусочки, переложите в миску и залейте молоком. Оставьте ее размокать на 10 минут. Через 5 минут переверните кусочки для равномерного намокания.

  3. Шаг 3:

    Луковицу очистите от шелухи. Натрите ее на мелкой терке в миску с фаршем. Можете лук и нарезать, но тогда лучше потом его обжарить, потому что крупные сырые кусочки не украсят ваш фарш. Вместо и вместе с луком можете добавить чеснок. Я чеснока не добавляла.

  4. Шаг 4:

    Добавьте в миску с фаршем сырое яйцо, соль и перец. Отожмите пропитанный молоком хлеб и добавьте его к фаршу.

  5. Шаг 5:

    Хорошо перемешайте фарш – он должен стать абсолютно однородным и мягким. Если фарш останется суховатым, добавьте в него немного молока, в котором вымачивался хлеб.

  6. Шаг 6:

    Слоеное тесто раскатайте на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Должен получиться прямоугольный тонкий пласт, толщиной несколько миллиметров. У меня тесто бездрожжевое.

  7. Шаг 7:

    Разложите на прямоугольник теста фарш, размажьте его равномерно по всей поверхности, отступая по несколько сантиметров от краев.

  8. Шаг 8:

    Сверните тесто в рулет. Аналогично поступите со вторым пластом. Я немного ошиблась с ним, раскатала слишком тонко, фарша не хватило на всю поверхность, и рулет получился тонким и длинным. Так что при раскатке ориентируйтесь на размер противня, на котором будете печь, и на количество фарша.

  9. Шаг 9:

    Выложите штрудели на противень, застеленный пергаментом.

  10. Шаг 10:

    Слегка взбейте вилкой или венчиком в отдельной чашечке сырое яйцо. Смажьте рулеты взбитым яйцом при помощи кулинарной кисточки. Верх штруделей по желанию можете посыпать кунжутом.

  11. Шаг 11:

    Выпекайте штрудели в духовке, предварительно разогретой до температуры 180°С, режим верх-низ, около часа, до золотистого цвета. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.Готовые штрудели немного остудите, нарежьте и подавайте к столу.

Очень вкусным получился мясной штрудель, начинка очень сочная, за счет яйца, лука и булки. Тесто сверху хрустящее, а внутри мягкое. Вкусно есть его горячим и теплым, но и в холодном виде он очень даже ничего. Получается его реально много, два рулета, порезанные на кусочки – это как много отдельных пирожков.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.

Ингредиенты

Слоеное тесто – 450 г

Мясной фарш – 600 г

Картофель – 4-5 шт.

Лук – 1 шт.

Сливочное масло – 50 г

Растительное масло – 30 мл

Молоко – 20 мл

Яйца(желток) – 1 шт.

Тимьян – 3-4 ветки

Зелень – 3-5 веток

Соль

Перец

  • 207 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2034.2 ккал 		белки
41.7 г 		жиры
20.9 г 		углеводы
331.6 г
100 г блюда
ккал
105.4 ккал		белки
2.2 г		жиры
1.1 г		углеводы
17.2 г

Мясной штрудель “Дуэт”

Категория: Выпечка> Рулет

6 ингридиентов 60 минут

Фарш обжарить в сковороде с небольшим количеством воды. Посолить, поперчить.

Капусту потушить с добавлением соли и перца по вкусу.

За 3 минуты до готовности капусты добавить 5 чайных ложек клюквенного соуса.

Слоеное тесто раскатать тонким слоем.

Выложить фарш вдоль теста, оставляя от края 7—8 см.

Тестом накрыть фарш и слегка придавить/прилепить края….

теги: обед горячее ужин выпечка второе

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте основу для штруделя с мясом. Выложите тесто из упаковки на стол, разложите в один слой и дайте полностью оттаять при комнатной температуре. Это может занять около 1 часа.

Шаг 2

Для начинки штруделя от кочана капусты отделите 4 самых крупных листа. Кастрюлю емкостью не менее 3 л наполните водой и доведите до кипения. Посолите. Листья капусты опустите в воду и варите 3 минуты. Выложите на дуршлаг и обдайте холодной водой.

Шаг 3

Оставшиеся листья капусты нарежьте соломкой. Лук и чеснок очистите, затем мелко порубите. В небольшой сковороде нагрейте сливочное масло и, помешивая, подрумяньте подготовленные овощи для начинки. Дайте остыть.

Шаг 4

Петрушку, тимьян и майоран вымойте и обсушите. С веточек оборвите листочки и мелко их нарежьте. Мясо пропустите через мясорубку с частой решеткой. Капусту мелко нарежьте.

Шаг 5

К мясу добавьте яйцо, пряную зелень, нарезанную соломкой савойскую капусту, обжаренный с чесноком лук. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте ингредиенты начинки для штруделя.

Шаг 6

Слоеное тесто раскатайте на столе в тонкий пласт. Сверху уложите листья савойской капусты и распределите начинку из баранины с зеленью и овощами.

Шаг 7

Аккуратно сверните тесто с мясной начинкой рулетом. Края соедините и защипайте. Желток слегка взбейте венчиком с молоком. Получившейся смесью смажьте штрудель.

Шаг 8

Духовку нагрейте до 180°C. Штрудель с мясом выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Поместите в духовку на 30-40 минут. Перед подачей дайте немного остыть.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Полезный совет

Большое количество зелени в начинке штруделя с мясом придаст ей не только яркий аромат, но и особую сочность. Предусмотренный рецептом набор пряных трав вы можете дополнить кинзой и мятой.

Кстати

Если вы не являетесь большим любителем баранины, то для начинки штруделя возьмите хорошую мякоть говядины с тонкими прожилками жира. Вырезка подойдет просто идеально!

Время подготовки

1 ч

Время готовки

1 ч

Количество порций

8

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

Технология

Повод

Устройство

Источник

Gastronom.ru

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

комментарий

, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Слоеное тесто

Основные ингредиенты слоёного теста — мука, соль, вода и масло (или маргарин). В зависимости от …

Закусочные, несладкие торты

Закусочный несладкий торт станет украшением любого праздничного стола. Чаще всего закусочные торты …

Блюда из савойской капусты

Савойская капуста не только обладает мягким, деликатным по сравнению с любой другой капустой, вкусом …

средне Мясной штрудель из фило

Благодаря очень тонкому тесту фило штрудель получается более нежным и слоистым. 

Рецепты штруделя с фото

Штрудель (или струдель, нем. Strudel) – австрийский десерт. Традиционный автрийский штрудель – это …

средне Штрудель с квашеной капустой

Если вы считаете, что штрудель бывает только сладким, советуем запланировать на ближайшие выходные …

Рецепты пирогов с мясом

Рецепты пирогов с мясом есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – великое …

сложно Самый вкусный штрудель с яблоками

Какой штрудель с яблоками самый вкусный? Тот, что приготовлен умелыми руками, но непременно с душой …

сложно Штрудель с творогом и вишней

Штрудель с творогом и вишней — один из многочисленных вариантов этого знаменитого австрийского …

КОММЕНТАРИИ

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Похожие рецепты

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

  • Читать полностью
Чтобы котлеты не стали слишком жирными…

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

  • Читать полностью
Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

  • Читать полностью
Чтобы котлеты стали пышнее…

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

  • Читать полностью
Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

  • Читать полностью
Как сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

  • Читать полностью
Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

  • Читать полностью

Формируем и выпекаем

Рабочую поверхность посыпаем мукой. Выкладываем оттаявший лист теста.

Раскатываем в прямоугольный тонкий пласт (толщина около 2-3 мм).

Равномерно смазываем фаршем поверхность теста, отступив от краев 1-2 см.

Плотно сворачиваем рулет.

Подготавливаем подобным образом и второй штрудель.

Противень застилаем промасленной бумагой для выпечки. Выкладываем заготовки швом вниз на некотором расстоянии друг от друга.

Взбалтываем вилкой в небольшой емкости яйцо. Силиконовой кисточкой смазываем им поверхность рулетов. Посыпаем кунжутом.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Выпекаем штрудли примерно 1 час.

Когда они подрумянятся, достаем. Даем выпечке немного остыть, порционно нарезаем и подаем с овощными салатами или просто с чаем. Можно приготовить картофельное пюре на гарнир, будет сытнее.

Пошаговый рецепт с фото

Итак, готовим вкуснейший штрудель с мясом и картошкой …

Заранее разморозить рулон теста, подготовить остальные продукты.

Картофель отварить, размять до гладкого пюре, приправить по вкусу. Перед нанесением на тесто охладить.

В раскаленном растительном масле обжарить нашинкованный кубиками репчатый лук.

Добавить мясной фарш, щедро посолить, поперчить, перемешать — выпарить появившуюся жидкость. Остудить.

Для удобства слоеное тесто (450 г) разделить пополам (на выходе — два штруделя с мясом и картошкой). Максимально тонко раскатать на присыпанном мукой полотенце — вытянуть прямоугольником. Промазать мягким сливочным маслом по всему периметру.

Распределить холодное картофельное пюре, разбросать листья тимьяна или другой пряной травы.

Добавить обжаренный с луком фарш, а также сочную зелень.

Свернуть по длине плотным рулетом.

Бережно перенести на противень с пергаментом, смазать взболтанным с молоком желтком. Выпекать около 60 минут при температуре 170 градусов. Пару раз дополнительно смазать штрудель молочно-яичной смесью.

Перед подачей золотистый штрудель с мясом и картошкой слегка остудить, разрезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

Аймкук

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Рецепт 4, простой: штрудель с мясом в мультиварке

Быстрое приготовление мясного штруделя выручит, сытно и вкусно накормит всю семью. Такое блюдо напоминает по вкусу пельмени с которыми не всегда хватает времени повозиться, а здесь пожалуйста быстро и аппетитно.

  • Фарш куриный 500 гр.
  • Мука пшеничная 600 гр
  • Вода 1 стакан
  • Морковь 1,5 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль, перец и др специи по вкусу

Лук нарезаем мелко.

Морковь нарезаем или натираем на терку.

Лук с морковью обжариваем в мультиварке на растительном масле.

Подготавливаем фарш для штруделя. В филейный куриный фарш добавляем соль, перец, куркуму. Вымешиваем и оставляем в сторонке.

Для теста в миску наливаем стакан воды и добавляем 1 яйцо, соль, перемешиваем.

Добавляем постепенно муку и вымешиваем тесто.

Тесто должно быть мягким.

Раскатываем корж и выкладываем на него фарш.

Скручиваем в рулеты и нарезаем кусочками по 3 см. У меня получилось 4 рулета.

Часть лука с морковью оставляем на дне мультиварки и выкладываем в один слой штрудель.

Пересыпаем зажаркой первый слой, заливаем кипящей водой до верхнего уровня первого слоя и формируем второй слой штрудля. На второй слой выкладываем остаток зажарки и заливаем до верху кипящей водой. Можно немного присолить.

Мультиварку включаем на режим «суп» и готовим 30 минут. Такие мясные штрудли при подаче на стол можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Полезные советы

1. Если лук не любите, добавьте в фарш пропущенный через пресс чеснок (2-3 зубчика).

2. Фарш можно предварительно обжарить (в этом случае хлеб не добавляется) и протушить около 10 минут с мелко нарезанными грибами, болгарским перцем, помидорами (по желанию), морковкой. Добавить тертый твердый сыр, рубленую зелень (базилик, петрушку).

3. В начинку можно добавить специи по вкусу.

4. Еще один вариант сразу с гарниром. Приготовьте картофельное пюре, протушите отдельно в сковороде мясной фарш. Сначала раскатанное тесто намазываем картошкой, затем фаршем, посыпаем зеленью. Сворачиваем и запекаем.

Рецепт 6: мясные штрудели на кефире со свининой

Вкуснейшее домашнее немецкое блюдо. Можно делать с любым видом мяса, но классика — с жирной свининкой.

  • 1-1.2 кг жирной свинины
  • 6 средних картофелин
  • 2 луковицы
  • Соль, специи по вкусу

Для штрулей:

  • 125 мл кефира
  • 1 яйцо
  • Около 300 г муки
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 150 г сыра
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Кефир взбить с яйцом, солью и содой.

Всыпать муку и замесить не липкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить.

В сотейнике на раскаленном масле зарумянить нарезанную кусочками свинину.

Добавить лук, специи и пассеровать.

Влить воду. Положить лаврушку, перец горошком. Подсолить и оставить томиться при приоткрытой крышке.

Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт не более 2 мм толщиной.

Поверхность смазать растопленным сливочным маслом. Посыпать мелко натертым сыром.

Свернуть плотным рулетиком. Нарезать поперек через каждые 2-2.5 см.

К мясу добавить нарезанный картофель. Досолить, перемешатью

Сверху распределить подготовленные штрули. Долить при необходимости воды до середины.

Накрыть плотно крышкой и тушить на небольшом огне около 40 минут.

Подавать с зеленью и сметанным соусом, подливая образовавшийся бульон.

Австралийский мясной штрудель — Рецепт с фото на JoyCook.ru

1 час (подг. 30 минут) 6 Практика

Подготовить продукты для мясного штруделя.

Как приготовить австралийский мясной штрудель:

Булочку или черствый белый хлеб нарезать без корок на кубики.

Размочить в холодной воде (залить водой на 10-15 минут_.

Лук очистить и мелко нарезать.

Чеснок очистить, мелко нарезать и смешать с луком.

На сковороде разогреть масло. Репчатый лук и чеснок тушить в масле на среднем огне 5-7 минут.

Хлеб отжать.

Мясной фарш смешать с булкой, луком, чесноком. Перемешать.

Затем фарш смешать с яйцом, горчицей и специями.

Разложить пленку. Фарш сформировать полосой на пленке.

Отдельно постелить пленку или пергаментную бумагу. Раскатать тесто до толщины 3 мм

Выложить фарш так, чтобы позже можно было мясо уложить в «конверт» из раскатанного теста.

Защипать края.

При желании можно смазать края штруделя с мясом взбитым яйцом.

Проколоть штрудель в нескольких местах вилкой, чтобы при выпечке оболочку не разорвало паром.

Разогреть духовку.

Поставить штрудель с мясом в горячую духовку (180 градусов) и около 30 минут выпекать до появления поджаристой корочки.

Австралийский мясной штрудель готов. Приятного аппетита.

Штрудель из слоеного теста с клубникой — Handi-foil

Урожайность 1 порция (0,25 порции) Половина (0,5 порции) По умолчанию (1 порция) Двойная (2 порции) Тройная (3 порции)

2 листа замороженного слоеного теста, размороженного (примерно 9 x 8 дюймов каждый)

2 стакана замороженной клубники

½ стакана сахарного песка

1 столовая ложка кукурузного крахмала

For Icing

2 столовые ложки растопленного сливочного масла

1 стакан кондитерских изделий сахар

2 столовые ложки жирных сливок

1

Разогрейте духовку до 400 градусов F.Промойте противень для печенья Handi-Foil. Отложите в сторону.

2

Соберите все ингредиенты. Разрежьте каждый лист слоеного теста на 6 прямоугольников — всего у вас должно получиться 12 (размером примерно 3 x 4 каждый)

3

В кастрюле среднего размера нагрейте клубнику и сахар на среднем огне. Варить около 3-4 минут.

4

Добавьте кукурузный крахмал в клубничную смесь и перемешивайте до загустения — около 2 минут.

5

Выложите небольшое количество клубничной смеси в центре 6 прямоугольников из слоеного теста.

6

Накройте другим куском слоеного теста и скрепите края вилкой.

7

Осторожно выложите на противень и запекайте 20-22 минуты.

8

Дайте остыть перед обледенением.

9

Для приготовления глазури смешайте в небольшой миске топленое масло, кондитерский сахар и жирные сливки.

10

Зачерпните глазурь в кондитерский мешок и заморозьте каждый штрудель. Подавайте и наслаждайтесь!

Ингредиенты

2 листа замороженного слоеного теста, размороженного (примерно 9 x 8 дюймов каждый)

2 стакана замороженной клубники

½ стакана сахарного песка

1 столовая ложка кукурузного крахмала

Для обледенения

2 столовые ложки сливочного масла, топленого

1 стакан кондитерского сахара

2 столовые ложки жирных сливок

Указания

1

Разогрейте духовку до 400 градусов F.Промойте противень для печенья Handi-Foil. Отложите в сторону.

2

Соберите все ингредиенты. Разрежьте каждый лист слоеного теста на 6 прямоугольников — всего у вас должно получиться 12 (размером примерно 3 x 4 каждый)

3

В кастрюле среднего размера нагрейте клубнику и сахар на среднем огне. Варить около 3-4 минут.

4

Добавьте кукурузный крахмал в клубничную смесь и перемешивайте до загустения — около 2 минут.

5

Выложите небольшое количество клубничной смеси в центре 6 прямоугольников из слоеного теста.

6

Накройте другим куском слоеного теста и скрепите края вилкой.

7

Осторожно выложите на противень и запекайте 20-22 минуты.

8

Дайте остыть перед обледенением.

9

Для приготовления глазури смешайте в небольшой миске топленое масло, кондитерский сахар и жирные сливки.

10

Зачерпните глазурь в кондитерский мешок и заморозьте каждый штрудель. Подавайте и наслаждайтесь!

Слоеное тесто Штрудель с клубникой

Тостер из слоеного теста с черникой и пряностями

Я люблю слоеное тесто.Типа, я не могу не подчеркнуть, насколько я люблю эти вещи; Не могу не подчеркнуть, насколько это потрясающе.

Замороженное слоеное тесто может быть величайшим изобретением на свете. Я сказал это…

Послушайте … Я люблю домашнее тесто для пирогов. На самом деле, когда у меня есть время, есть несколько вещей, которые делают меня более счастливым, чем втирать масло в муку и медленно, осторожно делать партию слоеного маслянистого теста для пирога…

Но давайте будем честными, у нас не всегда есть на это время — столько, сколько хотелось бы.

Войдите в замороженное слоеное тесто… AKA — мой любимый способ быстро и легко приготовить пирог с читером. В любой момент вы найдете мою морозильную камеру заполненной парой коробок замороженного слоеного теста.

Это основной продукт в моей морозильной камере, особенно летом, потому что, если я найду кучу свежих ягод и у меня возникнет желание съесть свежий фруктовый пирог… замороженное слоеное тесто всегда придет ко мне за спину.

Если вам когда-нибудь понадобится супер быстрый и легкий десерт — но тот, который обязательно поразит вас и, возможно, гостей, если понадобится… замороженное слоеное тесто — лучший способ сделать это.

Замороженное слоеное тесто, и я поддержал этот рецепт. Клянусь, на приготовление уходит не более 10 минут, а затем вы бросаете его в духовку и просто наблюдаете, как происходит волшебство, пока вы остываетесь, и я не знаю, может быть, выпить стакан розы, или пива, или коктейля … Черт возьми!

Верно, остынь, потому что, когда ты достаешь из духовки этот золотисто-коричневый, слоеный, маслянистый, фруктовый вкус… ну, ты только что достиг статуса чертова героя — без преувеличения.

Я имею в виду на самом деле, кто может устоять перед гигантским самодельным штруделем из тостера… ??? Я хочу это для вас … вот рецепт, милые. Счастливые сладкие выпечки.

-КП xoxo

Гигантский тостер для слоеного теста с черникой и пряностями штрудель

Все, что вам нужно…

1 лист предварительно раскатанного замороженного слоеного теста, размороженного

Черничная начинка
2 стакана свежей черники с горкой
щепотка соли
1 чайная ложка свежей апельсиновой цедры
1/3 стакана коричневого сахара или больше по вкусу, если черника не очень сладкая
1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
1/4 чайная ложка корицы (по желанию)
щедрая щепотка кардамона (по желанию)

Egg Wash
1 яйцо
1 чайная ложка сливок
щепотка сахара
1 столовая ложка грубого сахара для посыпки

Апельсиновая глазурь
3/4 стакана сахарной пудры
1-2 столовые ложки свежего апельсинового сока {+ еще при необходимости}
Несколько капель ванили

Как приготовить…
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.

В небольшой миске взбейте яйцо, сливки и щепотку сахара, чтобы вымыть яйцо. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

В миске аккуратно смешайте ягоды, коричневый сахар, цедру апельсина, ваниль, кукурузный крахмал, корицу и кардамон.

Слегка посыпьте мукой прохладную рабочую поверхность и разложите размороженный лист слоеного теста. обычно просто хранят его на пергаменте, в который он приходит завернутым. При необходимости используйте скалку, чтобы разгладить его.

Возьмите кисточку для выпечки и слегка нанесите на дюйм по краю квадрата из слоеного теста (это поможет связать края вместе, когда вы соберете штрудель.)

Выложите начинку на половину квадрата слоеного теста. Разложите начинку так, чтобы по краю теста оставалась граница в 2,5 см. Вы должны оставить этот зазор в 2,5 см, чтобы у вас было место, чтобы плотно и плотно запечатать слоеное тесто.

Сложите пустую половину квадрата слоеного теста поверх начинки. Осторожно сожмите края пальцами, а затем снова заклейте их вилкой, чтобы убедиться, что они плотно и плотно закрыты.

Когда штрудель собран, осторожно поднимите пергамент и штрудель на противень. Поставьте штрудель в морозильную камеру на 15 минут или около того, чтобы тесто немного отдохнуло, прежде чем попасть в духовку. ** Этот шаг не является обязательным на 100%, но он просто обеспечивает получение красивого слоеного теста, и ваши ручные пироги также будут немного лучше держать свою форму.

Как только слоеное тесто остынет, достаньте его из морозильной камеры и смажьте сверху приготовленной яичной жидкостью. Посыпьте крупным сахаром и поместите на центральную решетку духовки, чтобы выпекать 30-35 минут или пока тесто не станет воздушным и не станет темно-золотисто-коричневого цвета.

Выньте из духовки и поставьте на решетку для охлаждения, пока будете готовить глазурь.

Апельсиновая глазурь

В небольшой миске взбейте сахарную пудру, апельсиновый сок и ваниль до однородной массы. Если у вас слишком густая глазурь, добавьте еще несколько капель воды, а если она слишком жидкая, добавьте еще пару столовых ложек сахарной пудры.

Ложкой полейте теплый штрудель глазурью. Подавать теплым или полностью охлажденным.

Штрудель из слоеного теста с клубникой

Штрудель из слоеного теста с клубникой так легко приготовить и восхитителен, он наполнен клубникой, имеет вкусную слоеную корочку и лучшую сладкую глазурь! Он отлично подходит для быстрой утренней трапезы или десерта после ужина.

Когда я рос, тостеров всегда были частью моего утреннего распорядка. Фактически, я теперь могу вспомнить их вкус — гладкая клубничная начинка и сверхсладкая глазурь сверху!

В последнее время я очень повеселился с слоеного теста . Было интересно экспериментировать с разными закусками, данишами и десертами из нежного теста.

Недавно я решил приготовить свой собственный Штрудель из слоеного теста с клубникой .Знаешь что? Они на вкус именно такие, какими я их помнил … только на этот раз они домашние!

Вы не поверите, как легко приготовить штрудели из слоеного теста с клубникой. Что лучше всего, так это то, что вы можете использовать практически любые замороженные фрукты, чтобы взбить их.

Получайте удовольствие от приготовления этих вкусных деликатесов!

Как приготовить клубничный штрудель из слоеного теста

Эти легких клубничных штруделя намного лучше, чем покупные в магазине! Слоеное тесто не домашнее, так что оно полу-домашнее, но все же так хорошо! Я сделал слоеное тесто с клубникой из замороженной клубники, но вы можете использовать свежее или даже варенье.Добавьте лимонный сок и немного сахара, и вы получите вкусное угощение!

Несмотря на сокращение, они по-прежнему обладают восхитительным свежим домашним вкусом. Вы будете наслаждаться каждым кусочком, поверьте мне!

КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОГУТ НУЖНЫ

Раскрытие информации: это сообщение в блоге содержит партнерские ссылки на продукты или услуги, которые, по нашему мнению, вам могут понравиться. Это означает, что если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, сладкие и соленые закуски могут взимать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Мы рекомендуем только те вещи, которые мы используем и любим.

Ингредиенты, необходимые для клубничного штруделя из слоеного теста

  • Замороженное слоеное тесто
  • Клубника замороженная
  • Сахар
  • Кукурузный крахмал

Обледенение

  • Сливочное масло соленое
  • Сахар кондитерский
  • Густые сливки

Как хранить слоеное тесто

Невыпеченное тесто из слоеного теста можно плотно завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в холодильнике 2–3 дня или заморозить до 1 месяца.Выпечку можно хранить при комнатной температуре до двух дней; крышка с Хранить в герметичном контейнере до подачи на стол.

Как разморозить слоеное тесто

Разморозьте слоеное тесто на ночь или на прилавке. Если у вас есть время, лучше всего разморозить слоеное тесто на ночь в холодильнике. Если у вас нет времени, разморозьте его на столе до тех пор, пока он не станет достаточно гибким, чтобы раскладывать его без трещин, но при этом оставался холодным на ощупь.

Варианты рецептов штруделя из слоеного теста с клубникой

Есть так много разных вариантов штруделя.Вы можете приготовить его с любым фруктом по вашему выбору, а также можете добавить сливочный сыр, орехи, шоколадную стружку, ревень. он настолько универсален, что вы можете заниматься тем, что вам нравится.

Рецепт клубничного штруделя из слоеного теста — Версия для печати

Штрудель слоеный клубничный

Келли

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Завтрак, Десерт

Кухня Американская

  • 2 листа замороженного слоеного теста размороженные (примерно 9 x 8 дюймов каждый)
  • 2 чашки замороженной клубники
  • ½ стакана сахарного песка
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
For The Icing
  • 2 столовые ложки соленого сливочного масла 1
  • чашка кондитерского сахара
  • 2 столовые ложки жирных сливок

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.Отложите в сторону.

  • Разрежьте каждый лист слоеного теста на 6 прямоугольников — всего у вас должно получиться 12 (размером примерно 3 x 4 каждый)

  • В кастрюле среднего размера нагрейте клубнику и сахар на среднем огне. Варить около 3-4 минут.

  • Добавьте кукурузный крахмал в клубничную смесь и перемешивайте до загустения — около 2 минут.

  • Выложите небольшое количество клубничной смеси в центр 6 прямоугольников из слоеного теста.

  • Накройте другим куском слоеного теста и с помощью вилки скрепите края.

  • Осторожно выложите на выстланный противень и выпекайте 20-22 минуты.

  • Дать остыть перед обледенением.

  • Для приготовления глазури смешайте топленое масло, кондитерский сахар и жирные сливки в небольшой миске.

  • Зачерпните глазурь в кондитерский мешок и заморозьте каждый штрудель. Подавайте и наслаждайтесь!

Ключевое слово выпечка для завтрака, легкий рецепт, выпечка, штрудель, сладости

Ищете другие рецепты завтрака? Посмотрите несколько ниже.

КАРМАНЫ ДЛЯ ЗАВТРАКА С БЕКОНОМ, ЯЙЦАМИ И СЫРОМ

БЛИНЧИКИ С ГОРЯЧИМ ШОКОЛАДОМ и Мятой

ЯГОДНЫЙ СМУЗИ из свеклы

Если вы уже готовили какой-либо из наших рецептов, мы будем рады узнать об этом! Поделитесь ими в Instagram или Facebook, отметьте нас @sweetandsavorymorsels и используйте хэштег #sweetandsavorymorsels , чтобы мы могли увидеть все, что вы пробовали!

Поделиться — это забота!

Амаретто вишневый штрудель с домашним слоеным тестом [веганский]

Ребята.Этот рецепт штруделя с вишней просто потрясающий, если я так говорю. Пусть вас не пугает фраза «домашнее веганское слоеное тесто». Обещаю, это довольно просто. Рецепт вкусный, легкий, а главное — вкусный! Он выглядит модно и станет прекрасным дополнением к любому завтраку или бранчу (или десерту!)

Амаретто вишневый штрудель с домашним слоеным тестом [веганский]

Состав

Состав слоеного теста:
  • 1 с.+ 2 T. органический негидрированный шортенинг, как Spectrum, холодный
  • 1 1/2 г. органическая мука или мука для выпечки
  • 1/2 ч. Л. морская соль
  • 1/2 г. водка очень холодная
Состав начинки:
  • 1 1/2 г. вишня
  • 1/4 с. амаретто
  • 1/4 с. чистый кленовый сироп
  • 1-2 ч. экстракт миндаля, по желанию
  • щепотка мускатного ореха

Препарат

Для кондитерских изделий:
  1. Прежде чем начать, убедитесь, что ваша водка находится в морозильной камере, и поместите отмеренное масло в холодильник на 30 минут.
  2. В большой миске смешайте муку и соль. Используя кондитерский нож или пальцы, добавьте масло и перемешайте его с едой. Однако не удаляйте все кусочки сокращения. Когда масло будет готово, добавьте холодную водку. Снова перемешайте тесто — теперь оно должно напоминать традиционное. Если он слишком мягкий, можно добавить еще немного муки.
  3. Между двумя листами пергаментной бумаги раскатайте тесто. Добавьте немного муки, чтобы бумага не прилипала слишком сильно.Если можете, раскатайте тесто до прямоугольной формы. Когда вы будете готовы, сложите тесто по длине в форму крепа или буррито. После этого сложите еще два раза, чтобы получился небольшой квадрат. Вы все еще должны видеть некоторые пятна сокращения. Оберните его полиэтиленом и охладите тесто не менее 2 часов.
Для вишневой начинки:
  1. Смешайте все ингредиенты начинки в большой кастрюле на среднем огне. Перемешайте и продолжайте готовить, пока жидкость не загустеет, примерно 15-20 минут.Это так просто! Когда вы закончите, дайте смеси остыть.
Раскатка теста:
  1. Разогрейте духовку до 400 °.
  2. Достаньте охлажденное тесто из холодильника и снова раскатайте его между двумя кусками посыпанной мукой пергаментной бумаги. Опять же, постарайтесь сохранить прямоугольную форму, хотя она не обязательно должна быть идеальной (как вы увидите с моим тестом). Снимите верхний кусок пергамента и нарежьте тесто в форме «лесенки».Взгляните на картинки ниже. Это просто серия простых симметричных разрезов.
  3. Выложите вишни в центр лестницы и сложите с одного конца. Поочередно складывайте каждую сторону и, когда дойдете до конца, сложите конец, прежде чем делать последние два крест-накрест.
  4. Я использовал вытекший вишневый сок в качестве глазури: смажьте верх штруделя вытекшей вишневой начинкой. Поднимите пергаментную бумагу и переложите ее на противень — я бы хотел это сделать, вот почему я вам говорю.Выпекайте штрудель 35-40 минут.
  5. У вашего штруделя должна быть красивая подрумяненная верхняя часть и он должен пахнуть небесно! Дайте ему немного остыть, прежде чем нарезать ломтиками, примерно 10-15 минут.

Банкноты

Примечание. Вы можете использовать свежие, консервированные или замороженные вишни. Я использовала банку терпких вишен (осушенных). Я был счастлив найти их, потому что в них не было добавленного сахара, и они были консервированы в воде. Ура! Не покупайте в магазине грубую сладкую начинку.Он наполнен кукурузным сиропом и другими гадостями.

    Узнайте больше рецептов с этими ингредиентами

  • Вишня

Черничный штрудель | Рецепты | Производство Норт-Бэй

Проезд

Шаг 1.

В большую миску добавьте чернику и полейте лимонным соком.Посыпьте чернику мукой и сахаром и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Отложите в сторону.


Шаг 2.

Для сборки положите один лист слоеного теста на пергамент, удаляя бумагу между слоями. Слегка раскатайте тесто, расширяя края примерно на дюйм по периметру. У теста будут углубления в местах складывания. Поверните линии вертикально перед собой и заполните центральную часть половиной смеси черники, оставив зазор около дюйма сверху и снизу.


Шаг 3.

Смажьте края яичной водой и загните верх на дюйм сверху и снизу черники. Возьмите 1/4 стакана масла и капните чайными ложками на середину черники.


Шаг 4.

Чтобы покрыть черничную смесь, возьмите кухонные ножницы или острый нож и нарежьте ломтики на других 2/3 части корки до тех пор, пока не начнется черника.Начните сверху и оплетите полоски слоеного теста на герметизирующие края черничной смеси, чтобы удержать смесь в середине. Накрыть яичной жидкостью и посыпать сахарным песком.


Шаг 5.

Выпекайте при температуре 375F в течение 40 минут или до тех пор, пока тесто не подрумянится, а черника не начнет пузыриться из швов посередине. Дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем добавить глазурь из сливочного сыра.Подавать при комнатной температуре или в теплом виде с мороженым.


Плетеный штрудель для завтрака Рецепт

Рецепты › Завтрак / бранч › Плетеный штрудель для завтрака

Завтрак / Бранч

Вот стильный рецепт штруделя для завтрака — это надежное блюдо обязательно вызовет восторженные отзывы, когда оно появится на вашем столе для завтрака или бранча.Но помимо внешнего вида и богатого вкуса, его легко приготовить, превратив яичницу, ветчину и яйца в один из самых востребованных рецептов завтрака Cuisine at Home. Добавьте его в свой кулинарный репертуар уже сегодня.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Собранные косички можно хранить в холодильнике на ночь или заморозить на 2 недели вперед.(Обязательно плотно накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы тесто не высохло.) Перед выпечкой смажьте штрудель яичной жидкостью и посыпьте сыром. При заморозке добавьте 20 минут для выпекания.

Инструкции

Разморозьте теста в соответствии с инструкциями на упаковке, около 30 минут. Разогрейте духовку до 400 °.

Растопите масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте картофель; тушить 5 минут. Добавьте болгарский перец и лук; тушить 3 минуты, затем добавить ветчину.

Взбейте венчиком 11 яиц и чеснок. Добавьте их в сковороду; карабкайтесь до тех пор, пока не схватится. Приправить яйца солью и перцем по вкусу. Снять огонь, перемешать сливочный сыр и сок с яичницей до однородной массы. Охладите смесь во время работы с тестом.

Разверните лист теста на рабочей поверхности, слегка присыпанной мукой. Раскатайте тесто по длине в прямоугольник 10х12 дюймов. Перенести тесто на кусок пергамента, разрезанный по размеру противня. Обрезать тесто, наполнить половиной яичной смеси и заплести, как показано на шагах ниже .Повторите то же самое с оставшимся тестом и яичной начинкой. Выложите пергамент и штрудель на противни.

Смешайте оставшегося яйца и воды; кисть, чтобы покрыть верх штруделя.

Посыпать штруделя пармезаном; запекать до золотистого цвета 20–30 минут. Перед нарезкой дайте штруделю остыть за 5 минут.

Раскатать тесто, переложить на пергамент, затем срезать верхние углы.Сделайте выемку внизу для создания закрылков.

Выложите половину яичной смеси по центру теста; нарежьте полоски с обеих сторон под углом 45 градусов.

Сложите створки с обоих концов, затем оплетите полоски через начинку. Смажьте тесто яичной жидкостью.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

За порцию (& frac14; штрудель)

Калорий: 486

% Дневная стоимость *

Всего жиров 32 г 49%

Насыщенные жиры 11 г 55%

Холестерин 284 мг 94%

Натрий 470 мг 19%

% Дневная стоимость *

Углеводы 27 г 9%

Клетчатка 2 г 8%

Белок 20 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки об этом рецепте

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранить

Необходимое оборудование / специальные ингредиенты

Хотите попробовать этот рецепт?

Ознакомьтесь с нашими рекомендациями относительно необходимого оборудования и ингредиентов для приготовления этого рецепта.Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг ! Подписывайся!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Завтрак / бранч

Пицца Альпийский завтрак

Сочетание сыра, бекона, и яйцо вызовет у вас тягу к этой альпийской пицце на завтрак…

Завтрак / бранч

Блок из теста и масла для круассанов

Мало что может быть вкуснее тающих во рту маслянистых домашних круассанов.Конечно, они требуют немного…

Посмотреть другие рецепты

Домашний тостерный штрудель — Классное приготовление

Тостер Штрудель — рецепт купленного в магазине типа, который вы найдете на острове морозильников, но намного лучше! Приготовлено из слоеного теста, джема и сладкой ванильно-миндальной глазури.

Еще одним любимым детством являются домашние пирожные с попой. Еще одно творение, которое намного лучше коробочного.

Домашний тостер Штрудель

На самом деле это полу- — самодельные тостерные штрудели, если только вы не хотите быть действительно законным и делать слоеное тесто с нуля. А здесь мы убираем тостер и вместо этого выпекаем их в духовке (это было бы беспорядком в тостере).

Вы всей семьей полюбите эти соблазнительные угощения на завтрак! Они посрамили коробочный вид. И, возможно, я заметила, что мой муж сжимает глазурь прямо в рот, это небольшое прикосновение масла и миндального экстракта делает это просто так хорошо.

Это простое в приготовлении тесто, так как они начинаются с купленного в магазине слоеного теста, а также для приготовления используется купленное в магазине варенье.

Несмотря на быстрое сокращение, они по-прежнему обладают восхитительным свежим домашним вкусом. Вы будете наслаждаться каждым кусочком, поверьте мне!

Ингредиенты, необходимые для приготовления штрудельсов Easy Toaster

  • Замороженное слоеное тесто
  • Варенье ягодное
  • Кукурузный крахмал
  • Яйцо

Ингредиенты, необходимые для обледенения тостерного штруделя

  • Сливочное масло соленое
  • Сахарная пудра
  • Половина и половина
  • Экстракт ванили и миндаля

Как приготовить штрудель для тостера

  1. Разогрейте духовку и выровняйте противень.
  2. Слоеное тесто разморозить
  3. Листы слоеного теста распаковать.
  4. Разрежьте каждый на 6 прямоугольников.
  5. Взбейте кукурузный крахмал и джем, затем распределите по половине прямоугольников (края оставьте открытыми).
  6. Взбить яйцо с водой, затем слегка смазать края яичной смесью.
  7. Выложите второй прямоугольник из слоеного теста поверх теста, покрытого джемом, и сожмите края вместе.
  8. Смажьте верхнюю часть яичной смесью. Печь.
  9. Слегка остудить, приготовить глазурь и сбрызнуть глазурью.

Могу ли я сделать это заранее?

С влажным клубничным джемом их лучше всего подавать в течение нескольких часов после приготовления, чтобы получилось слоеное нежное тесто. С учетом сказанного просто уменьшите размер рецепта по мере необходимости.

подсказки

  • Если вы действительно хотите разориться, выбирайте масляное слоеное тесто вместо овощного жира.
  • Для этого я использовал клубничное варенье с низким содержанием сахара Smuckers. Мне нравится более смелый клубничный вкус, который он имеет, так как он не тонет в сахаре.У него нет вкуса с низким содержанием сахара.
  • Используйте любое варенье, которое вам нравится, только не используйте жидкое варенье.
  • Не делайте глазурь текучей, вы хотите, чтобы она оставалась липкой.
  • Обязательно попробуйте один из этих теплых, тогда они самые лучшие!

Другие способы использования слоеного теста

Штрудели для тостеров домашнего приготовления

После того, как вы съедите эти восхитительные домашние штрудели, вы больше никогда не будете смотреть на купленные в магазине. Приготовлено из маслянистого слоеного теста и сладкого ягодного джема, а закончено простой ванильной глазурью.

Порций: 6

Подготовка20 минут

Готовка 20 минут

Готовность: 40 минут

  • 2 листа слоеного теста, размороженное
  • 2/3 стакана ягодного джема (черника, клубника, малина и т. Д.)
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала
  • 1 большое яйцо
  • 1 столовая ложка воды
Глазурь
  • 1 1 / 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 1/2 столовые ложки половина и половина, при необходимости еще больше
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/8 чайной ложки миндального экстракта

  • Разогрейте духовку до 400 градусов.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем.

  • Положите 1 лист слоеного теста на слегка посыпанную мукой поверхность и разрежьте на 6 равных прямоугольников. В небольшой миске взбейте джем с кукурузным крахмалом, затем ложкой 1 1/2 столовой ложки джема поверх трех прямоугольников, оставив около 1/2-дюймового обода по всем краям без покрытия.

  • В небольшой миске взбейте яйцо с 1 столовой ложкой воды. Слегка смажьте край (участок вокруг краев, не покрытый вареньем) яичной смесью (я просто чистил кончиком пальца, потому что нужно совсем немного).

  • Выложите оставшиеся прямоугольники слоеного теста поверх слоеного теста, покрытого джемом, и прижмите края для герметизации, перенесите в холодильник при приготовлении второй партии и повторите процесс с оставшимся листом слоеного теста.

  • Слегка смажьте верхушки каждого штруделя яичной жидкостью. Выпекать до золотистого цвета, около 20 минут. Дайте остыть на решетке до тепла, затем сбрызните глазурью.

  • Для глазури взбейте все ингредиенты в небольшой миске до однородного состояния.При необходимости добавьте еще половину и половину, чтобы разбавить. Переложите в небольшой закрывающийся пакет и срежьте кончик с одного угла, чтобы он моросил.

Пищевая ценность

Штрудели для тостов домашнего приготовления

Сумма на порцию

калорий 617 Калорий в составе жира 279

% дневная стоимость *

Жиры 31 г 48%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 36 мг 12%

Натрий 226 мг 10% 000 2 Углеводы 78 г 26%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 38 г 42%

Белок 6 г 12%

Витамин A 140IU 3%

Витамин C 3.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *