Состав

Указания

Начинка из квашеной капусты для рецепта вареников

За все годы, которые я делал вареники, я ни разу не добавил сметану в начинку. Для скрепления начинки можно использовать картофельное пюре. С ним легче работать.

Я всегда добавляю туда коричневый сахар (около 2 т или больше, в зависимости от вашего вкуса). Он уменьшает терпкость квашеной капусты и делает ее начинкой.

Это было УДИВИТЕЛЬНО !!! Я люблю квашеную капусту, и мне просто пришлось попробовать ее.Четверть вареников я сварил, а затем зажарил, а четверть — только что зажарил. Муженку понравилось вареное, а мне — просто жареное. Я использовала сметану, лимонный сок, чесночный порошок, луковый порошок и соус для окунания с укропом.

Это ВКУСНО !!! Получил восторженные отзывы. Еще мне нравится добавление сметаны … придает приятную текстуру без излишка влаги. Очень приятное отличие от стандартной картофельной начинки.

Очень вкусно само по себе! Из этой начинки можно быстро приготовить вкусные легкие закуски.На самом деле я не делал из него вареники. Я обязательно сделаю это снова. В следующий раз добавлю еще грибов просто потому, что они мне нравятся. Я также попробую это со сметаной, так как у меня ее не было. Я заменил его небольшим количеством сливочного сыра, и он по-прежнему был прекрасным. У меня очень украинско-польская сводная семья, и я выросла на пирогах. Я люблю квашеную капусту и грибные пироги, но это не совсем здоровая пища. Этот рецепт великолепен сам по себе, так как вы можете наслаждаться прекрасным вкусом, не чувствуя себя виноватым из-за углеводов и жиров.Я обязательно сделаю это снова. В следующий раз добавлю еще грибов просто потому, что они мне нравятся. Я тоже попробую это со сметаной.

Я использовал квашеную капусту домашнего приготовления и добавил бекон. Плюс все приготовил на сковороде с салом. Большой. Я удвоил этот рецепт, и на этом сайте было немного лишнего для рецепта «Бабушкины полироли». Я бы сбежал, если бы не удвоил это.

Обожаю эту начинку !! Когда я рассказал дочери, что было в начинке, она ответила: «Насчет грибов не уверена», но угадайте, кто их съел? !!!!! Хранитель! Я также использовала начинку в кальцоне, и это было еще более восхитительно !! (добавила в смесь 2 стакана картофельного пюре, чтобы получилось больше)

Delicious! Моя новая любимая начинка Вареники! Я опустил грибы, но в остальном сделал так, как написано.Сметана придала ему приятный запах. Я так рада, что нашла еще один отличный рецепт с квашеной капустой!

добавить бекон !!! Очень вкусно!!!

Польские пироги с квашеной капустой и грибами {Paszteciki z Kapustą i z Grzybami}

Лишь недавно (вероятно, в начале 90-х) в Польше появился любимый фастфуд Америки: гамбургер. Вслед за «золотыми арками» по всему городу стали появляться закусочные с бургерами, некоторые из которых лучше, чем другие, предлагая альтернативу тому, что поляки привыкли есть на ходу.Я полагаю, что его версия всегда существовала в старой стране в виде бутерброда, но теперь появился новый способ называть это: фаст-фуд.

Каким бы захватывающим ни было быть частью «запада», имея доступ к еде, о которой мы десятилетиями знали только по старым журналам, передававшимся от друга к другу, я обнаружил, что жажду комфортной еды, на которой вырос. Не думаю, что я был единственным. Магазины Pierogi и naleśniki начали заполнять рыночный пробел, поскольку новизна гамбургеров уже устарела.

В моем родном городе Щецине есть несколько мест, где быстро подают польскую кухню. Некоторые существуют уже пару десятилетий, открылись за годы до того, как мы научились называть их «фастфудом». В частности, я имею в виду одну, которая существует уже почти 50 лет. Он называется «Pasztecik», и здесь подают пирожные с мясной, грибной или сырной начинкой, очень похожие на начинки для вареников. Всегда есть очередь, и люди редко останавливаются, чтобы прочитать меню, поскольку оно не менялось годами. Небольшое пространство заполнено студентами, мамами и папами, бабушками и дедушками, дети, которые останавливаются по дороге из школы, потягивают горячий свекольный бульон и спешат закончить свои горячие пирожки, прежде чем перейти к следующему пункту своей повседневной повестки дня.То, что мы едим, может время от времени меняться, но я думаю, что потребность в быстром питании всегда будет. В следующий раз, когда я пойду, я не тороплюсь и наслаждаюсь моментом. Я остановлюсь и подумаю о том, как здорово вернуться и медленно поесть фаст-фуд.

А пока я воссоздаю ароматы «Pasztecik», делая дома самостоятельно. Моя самая любимая начинка — это квашеная капуста и грибы. Горячая и пикантная начинка, окруженная мягким и слегка соленым золотисто-коричневым тестом, объединяет комфортную еду моего детства и удобство фаст-фуда сейчас.

Польские пироги с квашеной капустой и грибами {Paszteciki z Kapustą iz Grzybami}

Ингредиенты

• Начинка:
• 1 банка (14 унций / 400 г) квашеной капусты *
• 6 унций грибов (бэби-белла, кримини или портобель) подойдет)
• 1 нарезанная луковица
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Щепотка соли
• 3 лавровых листа
• 6 горошин перца
• 6 семян душистого перца
• 1/4 чайной ложки молотого перца
• Тесто:
• 3 1/4 стакана универсальной муки
• 1 1/4 стакана / 300 мл теплой воды
• 1 чайная ложка соли
• 1 1/5 чайной ложки быстрорастворимых дрожжей
• Дополнительно:
• 1 яйцо

Инструкции

1. Соедините ингредиенты, чтобы сформировать тесто.Месить до однородной массы. Отложите в сторону.

2. Чистые грибы нарезать и обжарить с луком до коричневого цвета по краям с щепоткой соли. Добавить лавровый лист, перец горошком и душистый перец.

3. Квашеную капусту слить и крупно нарезать. Добавьте к смеси грибов и лука и обжарьте, пока вся жидкость не испарится (около 10 минут) — убедитесь, что смесь полностью высохла. Отложите, чтобы остыть.

4. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

5. Разделите тесто пополам и раскатайте, чтобы получился прямоугольник.На середину раскатанного теста выложить половину квашеной капусты и грибную начинку. Смажьте края (со всех сторон) теста взбитым яйцом. Сложите верхнюю половину прямоугольника на начинку, а затем нижнюю на тесто (см. Фото ниже). Перевернуть набивной рулон вверх дном на шов. Разрежьте пополам, а затем на более мелкие части.

6. Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Даже если каждый рулет нарезан, держите нарезанные кусочки близко друг к другу (вдоль разрезов), чтобы начинка не высыпалась из-за высыхания.

7. Выпекайте около 45 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.

Примечания

* при использовании квашеной капусты, купленной в магазине, обязательно проверьте список ингредиентов и купите капусту, в которой есть только капуста и соль. Некоторые разновидности готовятся с использованием уксуса, и он просто не имеет такого вкуса, как должен.

Распечатать рецепт

В Польше 9 раз из 10 это блюдо будет подавать с чашкой свекольного супа (бульона).

Из него можно приготовить потрясающее блюдо, которое можно приготовить заранее, блюдо для завтрака или праздничное блюдо.

Надеюсь, вам понравится!

Smacznego,

Анна

СохранитьСохранить

Нравится:

Нравится Загрузка …

Жареные хрустящие пироги с мясом | Кент Роллинз

На этой неделе мы делаем хрустящие мясные пироги, обжаренные с такой хорошей корочкой. На протяжении многих лет мясные пироги, также известные как пирожки, кормили многих шахтеров, моряков и ковбоев, в зависимости от того, в какой части страны вы находитесь.Тебе лучше читать, потому что это будет хороший ужин.

Знаете, людям интересно, откуда я взяла все эти рецепты. Что ж, сегодня ваш счастливый день, потому что вы можете найти этот рецепт и множество других в нашей поваренной книге Taste of Cowboy , которую вы можете заказать прямо здесь здесь .

Я взял одну из наших чугунных сковородок Griswold, она получилась довольно хорошей и теплой, а затем добавила фунт фарша из говядины Ангус, сертифицированного по стандарту 80/20.Пока это начнется, я добавлю немного орегано, тмина, копченой паприки и порошка чили и смешаю все это с мясом. Затем я возьму капусту, один перец Анахайм и один перец халапеньо, выложу их на разделочную доску с половиной луковицы и нарежу их все своим ручным ножом для хеширования .

Мелко нарезать овощи.

После того, как овощи станут мягкими, снимите сковороду с огня, добавьте около двух столовых ложек Вустерширского соуса, хорошо перемешайте и отложите мясную смесь.

Обжарьте говядину и овощи, пока они не станут мягкими, также добавьте немного Вустерширского соуса.

Мы начнем с универсальной муки, а затем добавим немного соли и разрыхлителя. Возьмите немного охлажденного масла и нарежьте его небольшими кусочками.

Еще один способ добавить масло в мучную смесь — это натереть его на терке, чтобы облегчить крошение.

Мы возьмем одну из кондитерских машин для нарезки крошек (также известную как кондитерский нож) и нарежем кусочки масла в муку, пока она не станет консистенции крекерной крошки.Не забудьте размять большие куски в мучной смеси. Традиционно это делалось на сале, но я предпочитаю вкус масла в тесте для пирогов.

Смешайте охлажденное масло с мукой.

Добавьте одну чашку обычной водопроводной воды в мучную смесь, затем сложите ее ложкой и раскатайте, чтобы все немного смешалось. Тогда мы сможем взяться за дело. Теперь, если он немного влажный, вы всегда можете добавить в него еще немного муки, но убедитесь, что он не слишком сухой.Если тесто слишком сухое, это катастрофа. Теперь перейдем к небольшому замешиванию.

Сложите тесто и хорошо перемешайте.

Итак, убедитесь, что ваша поверхность хорошо посыпана мукой. Выложить тесто, еще раз размять. Если он все еще липкий, добавьте еще немного муки и замесите еще немного. Мы собираемся избавиться от этой влажности и этой липкости.

Вырежьте круги диаметром 5 дюймов.

Чтобы сделать круг для пирога, нам понадобится то, что мы называем «тренером мужа», чтобы раскатывать тесто. Возьмите скалку и раскатайте тесто до толщины примерно 1/8 дюйма, затем разрежьте это тесто на 5-дюймовые круги. Я использую цветочный горшок размером 5 дюймов, чтобы разрезать тесто.

Положите подшивку посередине.

Теперь поместим около 2 столовых ложек мясной начинки прямо в мертвую точку круга из теста. Не перегружайте лодку; крышка не закроется. Итак, давайте сложим этих негодяев и закроем их.Вы можете немного промыть их края яйцом, чтобы они лучше запечатывались, а затем мы будем обжимать их вилкой.

Обязательно хорошо сожмите края теста. Это предотвратит выпадение содержимого пирога при жарке.

Сложите и закройте пироги с мясом.

Эти пироги можно запекать, но я люблю их жареные. Но ты можешь делать все, что хочешь, и думать лучше. В глубокой сковороде у нас около 2 дюймов масла.Сегодня мы используем хорошее арахисовое масло. Просто убедитесь, что вы используете масло, которое разогреется до температуры от 340 F до 350 F, прежде чем оно когда-либо начнет дымиться. Осторожно выложите пирожки в масло. Это займет около 2 минут на каждую сторону. Вам придется перевернуть их и перекатывать в сковороде, стараясь не повредить пироги.

Когда пироги с мясом готовы, дайте им остыть, положите на решетку или бумажное полотенце. Они будут обжарены до золотисто-коричневого цвета.

Ребята, наши пироги с мясом готовы, и пора их отведать.Обязательно ознакомьтесь с видео-рецептом ниже, чтобы узнать, как приготовить блюдо в действии. И обязательно поделитесь едой и рецептом с соседями и друзьями. Наслаждаться!

Пироги с жареным мясом — Ковбой Кент Роллинз

• 1 фунт говяжьего фарша 80/20
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
чайной ложки
• 1/2 сушеного тмина
• 1/4 чайной ложки порошка анчо чили
• 2 стакана нарезанной капусты
• 1/3 стакана нарезанного кубиками перца Анахайм 1
• 1/3 стакана нарезанного кубиками халапеньо
• 1/3 стакана тертой моркови
• 1/3 стакана нарезанного желтого лук
• 1/3 стакана нарезанного зеленого лука
• 2 чайных ложки измельченного чеснока
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса

1. В большой чугунной сковороде обжарьте мясо на среднем огне.Добавьте перец, тмин, орегано и анчо-чили и хорошо перемешайте.

2. Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте покипеть около 3 минут, чтобы ароматы смешались.

3. Добавьте капусту, перец Анахайм, халапеньо, морковь, лук, зеленый лук и чеснок. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, около 5 минут или пока овощи не станут мягкими.

4. Снимите с огня и перемешайте в Вустершире.

5. Выложите около 2 столовых ложек с горкой на каждый круг теста.Сложите и обожмите края пальцами или вилкой.

6. В средней кастрюле нагрейте 2-3 дюйма масла на среднем или сильном огне примерно до 350 ° F.

7. Обжарьте пироги по несколько штук до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Подавать теплым.

Вы также можете выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение примерно 20 минут или до тех пор, пока тесто не подрумянится и не пропарится.

Тесто для жареного мясного пирога — Ковбой Кент Роллинз

• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 палочка масла, охлажденная и нарезанная на кусочки размером со столовую ложку
• От 3/4 до 1 стакана воды
• 1/3 стакана оливкового масла

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

2. Разрезать сливочное масло с мукой вилкой или кондитерским ножом до консистенции крекера и крошки.

3. Медленно перемешайте с водой до однородности. Добавьте оливковое масло.

4. Обваляйте руки мукой и замешивайте тесто около 1 минуты.

5. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите, добавляя при необходимости еще немного муки, пока вся липкость не исчезнет. Раскатайте до толщины примерно 1⁄8 дюйма. Нарежьте примерно 5-дюймовыми кружками.

Домашние пироги из квашеной капусты

Начинка из квашеной капусты: хорошо промойте квашеную капусту в теплой воде, отожмите и очень мелко нарежьте.

Обжарьте лук в жире или куске жира до готовности.

Добавьте квашеную капусту и сливки.

Приправить по вкусу солью и перцем.

Готовьте на слабом огне 15 минут или пока квашеная капуста не станет мягкой, а ароматы не смешаются.

Не переваривайте.

Тщательно охладите.

Страница 2 из 3 Домашние вареники / вареники из квашеной капусты — старинный рецепт (продолжение)

Проезд (продолжение)

В глубокой миске смешать муку с солью.

Добавьте яйцо, масло и воду, чтобы получилось тесто средней мягкости.

Месить на посыпанной мукой доске, пока тесто не станет гладким.

Осторожно: слишком сильное замешивание сделает тесто более жестким.

Тесто разделить на 2 части.

Накройте и дайте постоять не менее 10 минут.

Подготовить начинку.

Начинка должна быть достаточно толстой, чтобы держать форму.

Раскатайте тесто на присыпанной мукой доской довольно тонко.

Нарежьте кружочки большим резаком для печенья или, как делали большинство старых бабушек, открытым концом стакана.

Положите патрон в ладонь.

Положите в него ложку начинки, сложите полукругом и сожмите края пальцами.

Края не должны быть заполнены.

Убедитесь, что края хорошо запечатаны, чтобы не вытекла начинка.

Положите вареники на посыпанную мукой доску или кухонное полотенце, а затем накройте другим кухонным полотенцем, чтобы они не высохли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: бросьте несколько вареников в большое количество быстро кипящей подсоленной воды.

Не пытайтесь готовить слишком много за раз.

ОЧЕНЬ осторожно перемешайте деревянной ложкой, чтобы они не прилипали к дну кастрюли.

Продолжайте кипятить 3-4 минуты.

Время охлаждения будет зависеть от размера теста, толщины теста и начинки.

Вареники будут готовы, когда они будут надуты.

Удалите их перфорированной ложкой или шумовкой на дуршлаг и тщательно процедите.

Выложить в глубокую посуду, обильно сбрызнуть топленым маслом, чтобы они не прилипали.

Накройте крышкой и держите их горячими, пока все не будут готовы.

Подавайте в большом блюде, не перегружая и не перегружая их.

Сверху выложите нарезанный хрустящим беконом топленый сливочный бекон и / или нарезанный лук, слегка подрумяненный в масле.

Страница 3 из 3 Домашние вареники / вареники из квашеной капусты — старинный рецепт (продолжение.)

Проезд (продолжение)

РАЗОГРЕВ: Одна из замечательных особенностей вареников заключается в том, что их можно производить в больших количествах, охлаждать, замораживать и разогревать без потери качества.

Многие предпочитают разогретые вареники, а не только что сваренные.

Чтобы разогреть, вы можете 1) обжарить вареники на сливочном масле или беконном жире до тех пор, пока они не станут светлого цвета, или 2) нагреть вареники в верхней части пароварки или в духовке, пока они не станут горячими и пухлыми, или 3) глубоко. жарить их.

Пищевая ценность

Размер порции: 1 (280 г)

Порций по рецепту: 4

Количество на порцию% дневной нормы Калорий 367,2 калорий из жиров 5113% Количество на порцию% дневной нормы Всего жиров 5,6 г 8% насыщенных жиров 1,6 г 8% Холестерин 55,5 мг 18% сахара 3,3 г Натрий 1018,6 мг 42% Всего углеводов 67,3 г 22% Пищевые волокна 5,1 г 20%

Базовый Польское тесто вареники с тестом с тремя начинками и тремя начинками • Curious Cuisiniere

Домашние польские вареники — это клецки из макарон с начинкой, похожие на равиоли, но с уникальными начинками, такими как квашеная капуста, картофель и сыр.Наш рецепт этого простого в приготовлении теста для польских вареников включает три вкусных традиционных варианта начинки: сырный картофель, картофель с пряностями и квашеную капусту.

Кулинария польской кухни

Имея сильные польские корни Тима и наше желание вернуться к нашему наследию через кулинарию, мы присматривались к польской кухне и надеемся начать готовить больше из нее.

Но почему-то это кажется немного устрашающим.

Что касается национальной кухни, то итальянская, мексиканская, все разновидности азиатской кухни, кажется, все время перед нами.Куда бы вы ни повернулись, есть китайский ресторан на вынос или модная итальянская паста. И, похоже, все знают и любят тако и пасту.

Эти этнические блюда кажутся простыми и доступными.

Но польская кухня кажется другой.

Отчасти потому, что я не рос, питаясь польской едой, как Тим.

И когда Тим ел польскую еду, ее готовила семья его отца, и многие из этих рецептов, к сожалению, утеряны.

Наш основной рецепт теста для вареников

В последнее время мы получаем много запросов на безупречный рецепт вареников.Итак, мы решили перестать колебаться и сразу же приступить к делу.

Я не могу гарантировать, что это безупречный рецепт. Но у нас это работает очень хорошо. Даже с первой попытки! Он стал основным продуктом, когда мы испытываем тягу к вареникам.

Тесто густое и вязкое, а начинки довольно вкусные, как это помнит Тим.

Что такое вареники?

Вареники — это польские клецки, которые сначала варят, а затем часто обжаривают или запекают для получения хрустящей корочки.

Традиционные начинки включают картофель, квашеную капусту и мясо.

Однако они могут быть и более сладкими, с начинкой из сыра или фруктов, как в нашем рецепте черничных вареников.

Слово «вареники» на самом деле множественное число, так как редко подают только один «вареник». Да, это единственная версия.

Итак, у нас не будет на ужин «вареников s ». Просто вареники.

Тесто для вареников с тремя классическими начинками

Я знаю, что этот рецепт выглядит устрашающе.

Но если вы присмотритесь, мы дали вам базовый рецепт теста для вареников для 15 вареников, который мы немного адаптировали из книги «Искусство польской кулинарии».

Есть также три варианта вегетарианской начинки, которые мы создали на основе воспоминаний Тима о больших польских семейных обедах.

Каждого рецепта начинки хватит на 15 вареников.

Но если вы похожи на нас и хотите разнообразия, оставшиеся начинки вкусны сами по себе.

Или вы можете приготовить тройную порцию теста для вареников и отправиться на приготовление вареников.

Они отлично замерзают…

Замораживание домашних вареников

Приятно то, что после наполнения эти вареники очень хорошо замораживаются.

Просто заморозьте их на пергаментном противне в один слой до твердого состояния. Затем их можно переложить в герметичный контейнер и хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Просто варите замороженные вареники 10-15 минут, пока они не станут мягкими и мягкими.

Время подготовки 45 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час 15 минут

Состав

Для начинки из сырного картофеля *

• 1 большая картофелина, нарезанная кубиками ½ дюйма (примерно 2 с)
• ½ луковицы, нарезанной кубиками
• 2 унции (½ стакана) тертого сыра (хорошо подойдет чеддер)
• ¼ ч.л. чесночного порошка
• 1/8 чайной ложки соли

Для начинки из картофеля с травами *

• 1 большая картофелина, нарезанная кубиками ½ дюйма (примерно 2 с)
• ½ луковицы, нарезанной кубиками
• 1 чайная ложка петрушки
• ½ чайной ложки тимьяна
• ¼ ч.л. соли
• 1/8 чайной ложки перца

Для начинки квашеной капусты *

Для основного теста для вареников

Приготовление вареников с начинкой

• 8 c воды
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка соленого сливочного масла (по желанию)

Инструкции

Для начинки из сырного картофеля

1. Положите картофель в кастрюлю и залейте водой.Нагрейте до кипения и тушите, пока картофель не станет очень мягким.
2. Слейте воду из картофеля, оставив 1 стакан жидкости.
3. На небольшой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук в небольшом количестве сливочного или растительного масла до мягкости.
4. Добавьте лук в осушенный картофель и разомните картофельную машину или ручной миксер.
5. (Добавьте оставшуюся воду для варки картофеля по мере необходимости, чтобы получить однородную консистенцию картофельного пюре.)
6. Добавьте сыр, чеснок и соль. Хорошо перемешать.
7. Отложите начинку, чтобы она остыла.

Для начинки из картофеля с травами

1. Положите картофель в кастрюлю и залейте водой. Нагрейте до кипения и тушите, пока картофель не станет очень мягким.
2. Слейте воду из картофеля, оставив 1 стакан жидкости.
3. На небольшой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук в небольшом количестве сливочного или растительного масла до мягкости.
4. Добавьте лук и приправы в осушенный картофель и разомните картофельную машину или ручной миксер. (Добавьте оставленную воду для варки картофеля по мере необходимости, чтобы получить однородную консистенцию картофельного пюре.)
5. Хорошо перемешайте и дайте остыть.

Для начинки из квашеной капусты

1. На небольшой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук в небольшом количестве сливочного или растительного масла до мягкости.
2. В миске среднего размера смешайте квашеную капусту, лук и сметану до однородности.
3. Отложите начинку, чтобы она остыла.

Для теста для вареников

1. Смешайте яйцо с мукой и небольшим количеством соли.
2. Добавляйте воду медленно, используя ровно столько, сколько необходимо для получения гладкого и мягкого теста.
3. Раскатайте до толщины 1/8 дюйма.
4. (На этом этапе, если у вас готовы начинки, неплохо было бы довести до кипения кастрюлю с 2 литрами воды. Как только вода закипит, добавьте 1 чайную ложку соли и поверните ее до кипения. варить на медленном огне. Таким образом, вы можете начинать готовить вареники по мере их заполнения.)
5. Используя формочку для печенья 3 ½ дюйма (или горлышко стакана для сока, если у вас нет таких форм для печенья, как у нас) вырежьте круги теста. При необходимости раскатайте тесто, пока все не будет использовано.
6. Положите примерно столовую ложку начинки немного смещением от центра круга. Смочите край теста небольшим количеством воды и выложите тесто на начинку. Сожмите края, чтобы хорошо запечатать.

Приготовление вареников с начинкой **

1. Поместите вареники в кипящую воду и варите, пока тесто не станет мягким, 7-10 минут.
2. Вынуть из кипящей воды большой шумовкой и выложить в сервировочную тарелку.
3. Если хотите, нагрейте немного масла на сковороде и переложите вареные вареники прямо из воды в сковороду и обжарьте до слегка золотистого цвета.При необходимости добавьте масла.

Банкноты

* По этим рецептам делается много начинки. Каждого рецепта начинки хватит, чтобы залить всю партию из 15 вареников.

** Чтобы заморозить вареники на потом: Выложите вареники с начинкой в ​​один слой на пергаментном противне. Заморозьте в течение 1 часа или до полного затвердевания. Затем переложите вареники в герметичный контейнер. Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Для приготовления из заморозки: Просто прокипятите замороженные вареники 10-15 минут, пока они не станут мягкими и мягкими.

Хотите преобразовать в измерения ВЕС? Ознакомьтесь с нашим руководством по переработке ингредиентов.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram.