Окорочка с хрустящей корочкой в духовке: Куриные окорочка в духовке с хрустящей корочкой – 9 очень вкусных рецептов

Содержание

Куриные окорочка в духовке с хрустящей корочкой – 9 очень вкусных рецептов

При виде зажаристой корочки на ароматном кусочке куриного мяса абсолютно у всех начинают течь слюнки. Наверное этот рефлекс уходит своими корнями в глубину веков, в те времена, когда наши предки готовили пойманную дичь на костре, на вертеле. А пока дичь готовилась они водили радостные хороводы вокруг костра в предвкушении вкусного ужина.

Но, что уж говорить о древних веках, зажаристая корочка на курочке – это однозначно вкусный ужин.

Сегодня поговорим о приготовлении куриных окорочков с хрустящей корочкой в духовке, опишем рецепты пошагово, украсим фотографиями и видео готовки. Секреты вкусного приготовления курицы в духовке целиком вы можете взять здесь, ну а если вы готовите ужин на двоих, или только для себя любимого – целой птички будет слишком много, а вот окорочок или два – в самый раз!

Готовим окорочка с картошкой на протвине

Куриные окорочка с картошкой в духовке – это вкусный, питательный, а главное недорогой рецепт. Он универсален и подходит как для праздничного стола, так и на каждый день. Можно на обед, можно на ужин. А можно на завтрак, обед и ужин, и всё равно будет вкусно и захочется приготовить еще раз.

Курица – это диетическое мясо, которое любят все. Птица получается особенно вкусной если зажарить ее в духовке, да еще и со всеми любимым картофелем. Все получается гармонично-мягким и сочным.

Для приготовления нам потребуется:

  • окорочка – 4 шт.
  • картофель – 1-2 кг.
  • паприка – 1 ст. л.
  • хмели-сунели – 1 ст. л.
  • лимонный сок – 1 ст. л.
  • мед – 1 ст. л.
  • соль – 1 ст. л.
  • 3 зубчика чеснока
  • майонез – 2 ст. л.
  • сметана – 3 ст. л.

Пропорции специй можно менять на Ваш вкус.

Приступаем к процессу приготовления:

1. Приготовим маринад для мяса. Для этого смешиваем сметану с майонезом и к ним добавляем: паприку, хмели-сунели, лимонный сок, мед, соль. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем до однородной консистенции.

2. Окорочка помыть, немного обсушить. Срезать лишние, на ваше усмотрение, участки шкурки и жира. Мясо хорошо натереть солью, сложить в миску и залить маринадом. Накрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться в холодильник на 30 минут.

3. За это время подготовим картофель.

Вся полезность картофеля заключается в его кожуре. Поэтому картофель от не чистим, а хорошо вымываем его щеткой и режем на половинки.

4. В миску с порезанным картофелем добавляем 2 столовые ложки растительного масла и 3 натертых зубчика чеснока, хорошо перемешиваем картофель.

5. Противень смазываем растительным маслом и на него выкладываем нашу птичку и картофель. Отправляем все это в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут.

Очень вкусно сочетается это блюдо с чесночным соусом. Для приготовления соуса: смешиваем 2 столовые ложки майонеза и 1 столовую ложку сметаны, 2 тертых зубчика чеснока и соль по вкусу. Дайте соусу настояться 30 минут.

Блюдо готово, подаем на стол.

Приятного аппетита!

Как запечь окорочка, чтобы корочка была очень хрустящей

Если вы хотите удивить гостей необычайно хрустящей и зажаристой корочкой используйте эту секретную кулинарную фишку. Секрет необыкновенной корочки в специальном сиропе.

Для приготовления нам потребуется:

  • Окорочка – 6 шт.
  • Вода – 80 мл.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Специи по вкусу

1. Подготовим сироп:

На разогретую сковороду насыпаем соль и сахар. Помешивая, ждем когда сахар начнет менять цвет и плавиться, понемногу подливаем в сковороду к сахару воду. Размешиваем и получаем сироп.

2. Поливаем этим сиропом подготовленные и сложенные в миску окорочка.

3. Лишний сироп сливаем, а окорочка выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.

Достаем из духовки аппетитные, хрустящие окорочка и зовем к столу своих близких.

Приятного аппетита!

Куриные окорочка в духовке с чесноком

Чтобы окорочка получились вкусными, берите свежее мясо, которое еще не побывало в морозильной камере, лучше из домашней курицы.

Ингредиенты:

  • окорок куриный — 4 шт.;
  • горчица — 0,5 ч.л.;
  • томатная паста — 1 ч.л.;
  • майонез или сметана — 2 ст.л.;
  • соевый соус — по вкусу;
  • Масло оливковое — 1,5 ст.л.;
  • специи для курицы;
  • черный и красный молотый перец;
  • соль;
  •  чеснок — 2 зубчика.

Смотрите видео и готовьте вкусные и сочные окорочка!

Окорочка с яблоками и майонезом, запеченные в духовке

Неповторимый аромат курочки с печеными яблоками создает в доме атмосферу праздника. Пикантность и сытность блюду придает майонез. А еще, яблоки придают мясу сочность.

Итак, приступим.

Нам понадобится:

  • Окорочка – 3 шт.
  • Яблоки кисло-сладких сортов – 6 шт.
  • Соль, перец, специи – по вкусу
  • Растительное масло

Это базовый набор продуктов для этого рецепта, список можно расширить на свое усмотрение. Например, из специй к курице очень подходит розмарин, можно добавить паприки, куркумы. Можно предварительно промариновать окорочка в соевом соусе с мёдом. Очень вкусно будет, если вы добавите к курице немного чернослива, кураги.

1. Окорочка моем, немного просушиваем и разрезаем на 2 части. Каждый кусочек солим и перчим.

2. Яблоки разрезаем на 4 части, вырезаем у них серединку.

3. Окорочка и яблоки хорошо перемазываем майонезом и выкладываем в форму для запекания. Оставляем на столе промариноваться в майонезе примерно на 1 час.

4. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем наше блюдо запекаться на 50 минут.

По истечении времени достаем зарумянившиеся, ароматные окорочка зовем всех к столу. Приятного аппетита!

Видео приготовления окорочков с майонезом и чесноком

Секрет этого рецепта в пикантном маринаде, которым маринуется мясо птицы. Кстати, он подходит не только для курицы, но для любого мяса.

Для приготовления нам потребуется:

  • Куриные окорочка – 6 штук
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез – 2 ст. ложки
  • Томат-паста – 2 ч. ложки
  • Горчица – 1 ч. ложка
  • Готовая приправа для курицы – 1 ч. ложка
  • Соевый соус – 1 ст. ложка
  • Кунжутное масло – 1\3 ч. ложки
  • Растительное масло – 1.5 ст. ложки
  • Красный перец, черный перец, соль – по вкусу

Приятного аппетита!

Готовим окорочка в фольге

В этом рецепте мы будем запекать в фольге маринованные окорочка с овощами. В рецепте нет майонеза. Такой способ приготовления курицы с овощами понравится тем, кто отдает преимущество здоровому и вкусному питанию. Блюдо получается мягким, сочные, с легким запахом чесночка!

Для приготовления нам потребуется:

  • Окорочка куриные – 6 шт.
  • Цветная капуста – небольшое соцветие
  • Морковь – 6 шт.
  • Лук – 4 шт.
  • Картофель – 8 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Корень имбиря – 3 небольших кусочка
  • Тимьян по вкусу
  • Масло оливковое
  • Масло растительное для смазывания
  • Соль – по вкусу

1. Делаем маринад для мяса, для этого измельчаем чеснок и имбирь любым способом. Можно перетереть их в ступке. Добавляем к ним соль, растительное масло и острый молотый перец.

2. Подготавливаем окорочка: моем их и отрезаем лишние, на ваш взгляд, кусочки шкуры и жира. Разрезаем на 2 части. На каждом кусочке делаем 2 надреза, чтоб маринад лучше пропитал мясо. Все хорошо перетираем маринадом и оставляем пропитаться на 2 часа.

3. Готовим овощи:

  • цветную капусту моем и разрезаем на соцветия,
  • морковь очищаем и режем большими кусками.
  • картофель не очищаем от кожуры, а только хорошо моем. В картофельной кожуре содержится много полезных элементов.
  • лук режем на 2 части.

4. На застеленный фольгой и промазанный растительным маслом противень выкладываем приготовленные овощи перемешанные с мясом. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Через 40 минут достаем блюдо, открываем фольгу и поливаем оливковым маслом овощи. Добавляем любимые пряности (в нашем случае – тимьян) и отправляем в духовку еще на 10 минут. Но в это время фольга должна быть открыта, чтоб блюдо зарумянилось.

Достаем противень из духовки и получаем сразу и мясо и гарнир к нему – нежные, сочные запеченные овощи.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления вкусных окорочков в рукаве с картошкой

В этом рецепте мясо имеет оригинальный вкус из-за применения 2-х соусов. Возможно, вы не найдете в магазине именно этот соус, можете заменить его по своему усмотрению. Принципы приготовления куриных окорочков в рукаве для всех вариантов маринада одинаковые.

Для приготовления нам потребуется:

  • Куриные окорочка – 3 шт.
  • Картофель – 8 шт.
  • Яблоко – 2 шт.
  • Сливовый маринад – 1/2 пачки
  • Соевый соус – 2 ст. ложки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Рукав для запекания

1. Подготовленные окорочка заливаем сливовым маринадом, соевым соусом и хорошо перемешиваем. Мясо не солим, ставим в холодильник на 30 минут.

2. Картошку чистим, нарезаем дольками, солим, перчим.

3. Яблоки нарезаем дольками, удаляем из них сердцевину с косточкой.

4. После того как курица замариновалась перемешиваем ее с картофелем, яблоками и укладываем все в рукав.

Рукав нужно крепко завязать с обеих сторон и поместить в духовку на час. Сверху в рукаве сделайте несколько небольших дырочек зубочисткой для того, чтоб во время приготовления рукав не лопнул.

По истечении времени приготовления достаньте блюдо из духовки, аккуратно разрежьте рукав и переложите содержимое в красивую посуду.

Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Видео рецепт рулетиков из куриных окорочков

Как приготовить вкусные рулетики из куриных окорочков? Куриное мясо готовится быстро, рулеты из куриного мяса с начинкой приготовить очень просто!

Для приготовления по этому рецепту возьмите следующие ингредиенты:

  • Окорочка – 1 кг. (3 шт.)
  • Помидор – 1/2 шт.
  • Луковица – 1/2 шт.
  • Масло оливковое – 100 мл.
  • Паприка копченая – 1 ст.л.
  • Соль – 1/4 ч.л.
  • Смесь перцев – 1/4 ч.л.
  • Сыр твердый – 100 гр.

Чтобы получилось вкусно, смотрите видео до конца, чтобы не пропустить важные секреты приготовления.

Приятного аппетита!

Очень вкусные окорочка с апельсином

Куриное мясо очень питательно и легко усваивается. Что может быть вкуснее курочки запечённой в духовке, да с хрустящей корочкой? Курочка, запечённая в духовке с апельсином! Это нежное и ароматное блюдо со сладковатым вкусом и приятным ароматом, прекрасно подходит и для праздничного стола и на каждый день.

Для приготовления нам потребуется:

  • Окорочка куриные – 4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Картофель – 2 шт.
  • Яблоки кислые – 2 шт.
  • Чернослив – 8 шт.

1. Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами и выкладываем на дно смазанного растительным маслом противня.

2. Подготовленные окорочка солим и перчим с двух сторон и укладываем на лук шкуркой вверх.

3. Картофель чистим, моем, крупно нарезаем. Солим, перчим и выкладываем на противень между окорочками.

4. Кладём под куриные окорочка промытый чернослив.

5. Поливаем всё апельсиновым соком, выжатым из одного апельсина. Поверх окорочков выкладываем дольки апельсина.

6. Отправляем противень с окорочками в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

7. Через 25 минут вынимаем противень из духовки, снимаем с окорочков дольки апельсина, добавляем два очищенных от сердцевины и разрезанных пополам яблока. Поливаем окорочка, картофель и яблоки образовавшимся соком и отправляем обратно в духовку ещё на 25 минут.

Готовое блюдо вынимаем из духовки и угощаем гостей.

Смотрите видео приготовления окорочков с апельсином:

Приятного аппетита!

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях 🙂

Автор публикации

Комментарии: 1517Публикации: 573Регистрация: 04-09-2015

Курица с картошкой в духовке

Курица с картошкой в духовке — трудно придумать более простое, но, в то же время, вкусное и сытное и питательное блюдо, которое выручит в любых ситуациях, независимо от того — готовите ли вы повседневный ужин или собираетесь накормить гостей за праздничным столом!

Помимо того, что это блюдо отличается изумительным вкусом, оно еще и совершенно простое в приготовлении, недорогое и практичное. Всего делов то — засунул в духовку курицу с картошкой, а через часик вкуснейший обед приготовился сам!

Запечённая в духовке курочка всегда получается очень аппетитной, ароматной и вкусной, да еще и с румяной и хрустящей корочкой и, впридачу, с пропитанной куриными соками нежной картошечкой — пальчики оближешь!

Ну что, слюнки потекли уже? Тогда поехали.

Курица с картошкой в духовке с хрустящей корочкой (целиком)

Рецепт очень простой и, довольно таки традиционный, однако курочка получается восхитительной! Сочная, очень аппетитная и вкусная, с бесподобно румяной и хрустящей корочкой!

Такое блюдо запросто может стать одним из главных и украсить любой праздничный стол, в том числе и новогодний!

Я добавила еще и шампиньоны, хотя это совсем необязательно.

Что нам понадобится:

Как готовить:

Начнём с курочки — её надо хорошо вымыть и затем просушить бумажными полотенцами со всех сторон, особенно высушиваем внутри, чтобы не осталось лишней влаги.

Теперь возьмем примерно половину от 50 грамм сливочного масла, переложим его на другое блюдце, добавим к нему пропущенный через пресс один или полтора зубочка чеснока, соль и перец. Перемешаем ложечкой. Такую заправку мы будем вводить под кожицу тушки, потому что если намазывать смесь сверху, то чеснок будет гореть, а нам этого не надо.

Оставшийся чеснок порежем на пластинки и нашпигуем ими курочку, ножом делая надрезы по бокам и вставляя чесночок в них. Обязательно положим его и во внутрь тушки. Самую верхушку (спинку) трогать не будем, чтобы она получилась красивая, глянцевая, блестящая, без надрезов.

Источник: https://youtu.be/2xNHqQ-yxdU

Далее солим и перчим курочку, обмазывая ее руками со всех сторон и так же внутри.

А теперь мы должны обмазать мясо, подготовленной масляно-чесночной смесью, проникая пальцами под кожицу.

И заполняя пространство между кожей и мясом нашей пряной смесью везде, где это возможно.

А сверху мы должны смазать тушку обычным сливочным маслом, без добавок. это придаст нашей курочке золотистый цвет

Затем необходимо связать вместе ножки кулинарной (ну или какая есть) нитью. И теперь укладываем тушку на противень.

Очищенный картофель разрезаем на 4 части, длинными дольками, добавляем пару столовых ложек рафинированного растительного масла, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Я кладу любимую приправу, в которой уже достаточно и того и другого, плюс специальные специи.

Затем выкладываем картошку вокруг курицы, а так же несколько штучек можно положить в брюшко. И отправляем всю конструкцию в разогретую до 200 градусов духовку на средний уровень.

А тем временем я займусь грибочками.

Шампиньоны, как мне кажется лучше всего подходят для этого блюда. Но можно обойтись и без них вовсе.

Нарезаю их также на 4 части и, посолив, перемешиваю.

Когда прошло примерно 45 минут — достаю курочку из духовки и раскладываю грибы вокруг и внутри курицы. И ставлю противень обратно еще на 30 — 35 минут, для окончательного запекания.

Конечно, точное время приготовления и температура будут зависеть от вашей печки, ведь вы её знаете лучше.

Осталось снять ниточку, дать курочке постоять минут 10 и красиво подавать на стол.

Мясо потрясающе сочное, нежное и вкусное! Поверьте, если вы приготовите дома такую курочку с картошкой, то все, кто ее попробует будут вам благодарны!

Сочные кусочки курицы запечённые с картошкой на протвине

Курица запеченная в духовке с картошкой —  невероятно сытное, аппетитное и вкусное блюдо, которое меня всегда выручает! Куриные кусочки с румяной корочкой снаружи и сочным мясом внутри, в окружении нежного картофеля, пропитанного ароматами специй и чеснока — прекрасный обед или ужин!

Быстро, вкусно и недорого.  Вам обязательно понравится такой вариант приготовления этого уютного домашнего блюда!

Необходимые продукты:

Пошаговые действия:

Курицу предварительно помоем, обсушим немножко и порежем на порционные кусочки. . Далее замаринуем мясо в очень простом маринаде. Сначала мясо подсаливаем, а затем кладем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. И перемешиваем.

Источник: https://youtu.be/OEWllrW2eI0

К майонезу добавляем сметану.

И эту смесь добавляем к куриным кусочкам. Перемешиваем и следом отправляем специи — по вашему вкус (у меня хмели-сунели).

Оставляем мясо в сторонке, чтобы оно замариновалось, примерно на полчаса.

Морковь очищаем и нарезаем небольшими тонкими ломтиками, если желаете — можно натереть на овощной терке.

Картофель моем, чистим и нарезаем кружочками, толщиной около 3 мм.

Соединяем их в одной посудине и перемешиваем. Немного подсаливаем, только совсем немного, т.к. кусочки мяса уже подсолены.

Противень застилаем фольгой и смазываем растительным маслом.

первым слоем выкладываем «подушку» из картошки и моркови, равномерно распределяя ее про противню. Слегка сбрызгиваем овощи растительным маслом, а в промежутки между ломтиками наливаем горячую кипяченую воду. Так, чтобы она покрыла дно противня примерно на пол сантиметра.

Сверху выкладываем кусочки курицы, кожицей кверху.

Учитывайте особенности вашей духовки — бедра и ножки кладите туда, где жар больше, а кусочки грудки и крылышки — где поменьше.

И отправляем всю эту красоту в разогретую в режиме конвекции до 180 градусов духовку. Если у вас такого режима нет, то запекайте при 190 градусах.

Итак, вкусная курочка на картофельной подушке готова!

Подаем её горяченькую — с пылу, с жару!

Довольны будут все!

Самый вкусный рецепт куриных ножек с картошкой, майонезом и чесноком

Картошка с курицей в духовке — один из самых вкусных, сытных и легких в приготовлении рецептов для семейного обеда или ужина. Будем запекать куриные голени в формочке или на противне.

Картофель получается ароматным, румяным, с хрустящей корочкой, да и куриные ножки — такие же золотистыми и аппетитными!

Что еще нужно для отличного ужина в кругу семьи?

Возьмем такие продукты:

Этапы готовки:

Голени предварительно помыть и переложить в удобную посуду и начинаем добавлять 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст.л. томатного или кетчупа, 2 ст.л. майонеза и 3 измельченных зубчика чеснока, черный перец и соль по вкусу. Все хорошенько перемешаем и оставляем мариноваться приблизительно на 20 — 30 минут.

Источник: https://youtu.be/1kOvVP6-pGY

Овощи моем и очищаем.

Нарезанную произвольными кусочками морковь складываем в миску. Туда же сбрасываем нарезанный на 4 — 6 частей картофель и лук — полукольцами. Добавляем 1 ст. л. приправы для блюд из картофеля, 1 ч. л. куркумы, черный перец по вкусу, соль и 2 — 3 ст. л растительного масла.

Перемешиваем  все основательно, чтобы каждый овощной ломтик был покрыт приправами и маслом.

Перекладываем овощи на смазанный растительным маслом противень или формочку, а сверху — замаринованные куриные ножки.

И отправляем форму запекаться в 180-градусную духовку до полной готовности, примерно на час.

Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем горячим к столу.

Куриное филе в духовке с картошкой, помидорами и сыром

Курица и картофель всегда отлично сочетаются, ну в данном рецепте эти ингредиенты еще дополнены свежим помидором и сыром. Предлагаем вам приготовить это великолепное праздничное блюдо, которое не отнимет у вас много времени.

Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует приготовление запеченного блюда.

Картошка с куриным филе и помидорами, запеченная в духовке — к трапезе

Готовится легко и просто — попробуйте!

Что необходимо:

Способ приготовления:

Куриную грудку промываем и режем на небольшие кусочки. Каждую часть отбиваем молоточком или специальным приспособлением для размягчения мяса.

Присыпаем  с двух сторон приправой и руками слегка втираем в мясо.

Измельчаем чеснок.

Куриное мясо в приправе перекладываем в глубокую миску, добавляем туда же чеснок и заливаем кефиром так, чтобы он покрыл все мясные кусочки. Хорошенько перемешиваем и оставляем филе мариноваться в холодильнике как минимум на полчаса.

Источник: https://youtu.be/lqQsQZqBC8A

В это время займемся овощами. Картофель моем, чистим и нарезаем кружочками. Солим, перчим, добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.

Очищенный лук нарезаем тонкими кольцами. Томаты также режем тонкими ломтиками.

Формочку для выпекания смазываем небольшим количеством масла и первым выкладываем слой картошки. Затем в ход идет лук.

Поверх кладем подготовленное куриное филе. И теперь – слой сочных помидоров.

Тертый сыр соединяем с оставшимся маринадом и перемешиваем. Получившейся массой смазываем верхушку «запеканки».

Ставим куриное филе с картошкой, помидорами и сыром в духовку, разогретую до 180°, на 30-40 минут.

Готовность проверяем при помощи ножа – картофель должен стать мягким.

Блюдо готово к дегустации!

Курица в горшочках с картошкой и грибами — пошаговый видео рецепт

По-моему любое блюдо, приготовленное в горшочке получается невероятно вкусным, и жаркое из курицы, овощей, грибов и чернослива — одно из них.

Блюдо получается насыщенным, потрясающе аппетитным, со вкусным ароматом, и имеет оригинальный и привлекательный внешний вид.

Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить куриные окорочка с картошкой в духовке?

Потрясающий ужин — простая и вкусная еда для всей семьи, приготовленная в духовке. Окорочка по этому рецепту получаются очень нежные и сочные, а картошечка — запечённая и супер-вкусная!

Думаю, что такое блюдо запросто можно приготовить даже на любой праздник.

Это очень вкусно, сочно, ароматно и по-домашнему.

Состав продуктов:

Приступаем:

Картофель помоем и очистим. Окорочка вымоем и обсушим.

Источник: https://youtu.be/HYaLAfMVq4c

Каждый из них разделим на 3 части по суставчикам.

Теперь приготовим маринад.

В отдельную миску кладем майонез — много его не надо, пару столовых ложек будет достаточно, чтобы в нем размешать все специи.

Можно приготовить окорочка и вовсе без майонеза, но с ним курочка получается более нежной.

Теперь выдавливаем в миску чеснок и поочередно добавляем все перечисленные в рецепте специи: куркуму, молотый кориандр, сухой чеснок — по 1 чайной ложечке. Перец черный и красный — про вкусу. и сладкую паприку — можно даже чуть больше 1 чайной ложки.

Хорошенечко перемешиваем все до однородной массы и туда же кладем кусочки мяса.

Основательно, при помощи двух ложек, их перемешиваем с маринадом и оставляем на несколько минут для маринования. А если у вас есть время в запасе, то их можно мариновать таким способом 10 — 12 часов. То есть сделать это заранее, а перед самым приходом гостей уже запечь в духовке.

Тем временем займемся подготовкой картошки. Её нужно помыть, очистить от кожуры, добавить 1 чайную ложку соли и немножко прованских трав. Перемешиваем и тоже пока оставляем в покое.

Если у вас крупные корнеплоды, то порежьте их на несколько частей. В моем случае я не стала этого делать.

Берем форму или противень. Если ваша форма без антипригарных свойств, то ее нужно смазать растительным маслом. И сразу же подготавливаем духовку, разогреваем ее до 180 градусов.

Раскладываем промаринованные окорочка равномерно по протвиню. Затем берем миску с картошкой и перекладываем ее в ту, где только что была курица. А все потому, что из картошки выделился сок и теперь нам эта жидкость не нужна, ее можно просто слить.

Чтобы наша картошечка получилась красивой и блестящей, ее надо полить небольшим количеством (2 столовые ложки) растительного масла.

Руками перемешиваем ее с маслицем и тут же выкладываем в промежутки к куриным кусочкам.

Всего у меня получилось 12 кусочков курицы и 12 картофелин.

Духовка уже разогрелась, ставим в нее формочку и запекаем до готовности примерно 1 час.

И примерно за 10 минут до готовности вытаскиваем противень и поливаем сверху наши окорочка образовавшимся жиром,чтобы они стали еще более румяными, золотистыми, блестящими и очень красивыми.

И отправляем обратно еще минут на 10, для окончательного зарумянивания.

Все, вкуснейшие куриные окорочка, запеченные с картошкой в духовке — с аппетитной хрустящей румяной корочкой готовы!

Теперь осталось только положить на тарелку и подать на стол.

К такому блюду очень хорошо подойдет салат из свежих, хрустящих овощей.

Куриные бедра с картошкой в рукаве для запекания — очень вкусно!

Использование такого незамысловатого и простого кухонного приспособления как рукав для запекания, намного облегчает весь процесс, да и к тому же, духовочка остается абсолютно чистенькой. Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой и сочной, а ее яркий вкус передается и картофелю, который становится нежным и ароматным.

Готовится это блюдо невероятно просто, да и подготовка продуктов отнимает минимум времени.

Что нам нужно:

Как готовить в рукаве:

Для начала приготовим маринад — смешаем майонез, горчицу, половину масла, соус, соль, перец и специи. Хорошо все перемешаем и доведём до однородности.

Куриные бёдрышки выкладываем в подходящую посудину, заливаем полученной маринадной смесью и перемешиваем, чтобы каждый кусочек был обмазан маринадом. Закрываем крышкой или накрываем пленкой и ставим в холодильник на несколько часов, будет лучше, если поставите на ночь.

Клубни картофеля чистим и режем средними ломтиками, лук – тонкими кольцами, морковку – небольшими пластинками. Немного перчим, солим, добавляем сухие ароматные травы (по вашему усмотрению) и оставшееся масло. Перемешиваем.

Рукав укладываем в форму для выпечки или на противень, с одной стороны тщательно завязываем и заполняем ровным слоем овощной заготовки.

Предварительно внутрь пакета можно всыпать 1 ч. л. муки и хорошенько его встряхнуть. Это нужно для того, чтобы содержимое не приварилось к рукаву.

Сверху распределяем замаринованные бедра и плотно завязываем второй конец. Зубочисткой  делаем несколько проколов сверху, чтобы надувшийся в процессе жарки рукав не лопнул, и ставим в разогретую до 190° духовку на 70 – 80 минут.

По истечении этого времени вытаскиваем формочку из печи и очень аккуратно разрезаем рукав (не обожгитесь паром!). Делаем отверстие побольше, чтобы курочка была открытой и даем ей запечься до золотистой, вкусной и румяной корочки.

Приятного аппетита!

Запеканка из картофеля, курицы и помидоров в стеклянной посуде (слоями)

С огромным удовольствием рекомендую вам этот простой рецепт невероятно вкусной курицы, запеченной слоями с картошечкой, чесночком, помидорами и сыром. Блюдо выходит потрясающе ароматным, аппетитным, сытным и обязательно понравится всем домочадцам и гостям.

Еще один большой плюс в том, что здесь не используется майонез.

Подавать такое угощение можно прямо в форме для запекания. Я уверена, приготовив по этому рецепту — вы не пожалеете!

Ну что ж, сегодня мы с вами узнали несколько вариантов приготовления курицы с картошкой в духовке с ароматными специями и приправами. Готовили ее по разному — и целиком и кусочками, запекали на противне, в горшочках, в рукаве и стеклянной посудине.

Главное — конечный результат — курочка, бесподобно вкусная, ароматная, с румяной и хрустящей корочкой, вместе с пропитанной всеми ее нежными соками и яркими вкусами картошечкой! Большой плюс этого замечательного кушанья еще и в том, что мы сразу делаем основное горячее блюдо и гарнир к нему, а значит, появляется свободное время для приготовления каких нибудь салатов или закусок.

Всех вам благ!

Окорочка в духовке с хрустящей корочкой: пошаговый рецепт

Готовый запеченный окорочок: YouTube / Дастархан - вкусные рецепты

Окорочка в духовке с румяной хрустящей корочкой будут уместны на домашнем обеде и на праздничном мероприятии. Предлагаем рецепт, который поможет приготовить это восхитительное блюдо на домашней кухне.

Окорочка в духовке: рецепт, ингредиенты, советы

Куриные окорочка — доступный продукт, который легко приготовить. Этот вид мяса включает аминокислоты, которые в паре с витаминами группы В замедляют старение и стимулируют деятельность нервной системы. Также куриное мясо богато минералами, белками и целым рядом витаминов, среди которых А, К, Е, группа В.

Блюда из курицы великолепно усваиваются организмом человека, а полезные компоненты курятины препятствуют развитию диабета, язв, подагры, атеросклероза, полиартрита и целого ряда сердечно-сосудистых заболеваний. Но всегда, прежде чем употреблять какой-либо продукт, к тому же если знаете свои проблемы со здоровьем, обратитесь к лечащему врачу.

Читайте также

Аппетитные блины из кабачков: вкусный рецепт

Что приготовить из окорочка на домашней кухне? Из куриных бедер и голеней готовят салаты, котлеты, отбивные, рагу и множество других блюд. Но запеченные окорочка с румяной красивой хрустящей корочкой — это одно из самых простых в приготовлении, невероятно вкусных и привлекательных внешне блюд.

Для приготовления 4-х порций понадобится:

  • куриные окорочка среднего размера — 4 шт. ;
  • вода — 100 мл;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • соль — 1 ст. л.;
  • подсолнечное масло — 1 ч. л.;
  • чеснок — 4‒5 зубчиков;
  • пряности, молотый перец — по вкусу.

Также потребуется:

  • сотейник с толстым дном для приготовления соуса;
  • тонкий нож с острым носиком;
  • кулинарная силиконовая кисть;
  • лоток для маринования и лист для выпекания.

Читайте также

Овсянка на воде для похудения: рецепт (с фото)

Запеченные окорочка на блюде: YouTube / Дастархан - вкусные рецепты

Как выбрать куриные ножки для запекания? Для приготовления блюда из окорочков в духовом шкафу берите охлажденное, а не замороженное мясо. При размораживании волокна теряют часть сока, поэтому после запекания блюдо получится сухим и жестким. Выбирайте окорочка с прослойками жира: после приготовления такое мясо сохранит сочность и будет обладать ярким насыщенным вкусом.

Кожа на курице должна быть однородного беловатого цвета (возможен желтоватый оттенок) без пятен и повреждений, а бледно-розовое мясо — упругим и однородным. Бедра здоровой курицы округлые, без вмятин и изъянов. Важно, чтобы окорочок обладал приятным естественным запахом — такой аромат свидетельствует о свежести продукта.

Существуют разные способы маринования и запекания куриных ножек. Можно приготовить окорочка в фольге, в специальном рукаве или без всех этих приспособлений — открыто на листе. Каждый из способов заслуживает внимания и однозначно подходит для приготовления блюд из курицы. Но наиболее красивой и хрустящей корочка получается на окорочках при выпекании на обычном листе в открытом виде.

Читайте также

Фалафель: рецепт в духовке

В этом простом рецепте готовится особый маринад. Именно он создает невероятную по красоте и вкусу хрустящую корочку. Но главное достоинство рецепта в том, что для маринования нужно всего 10‒15 минут.

Как приготовить окорочка в духовке?

Расскажем по порядку, как запечь окорочка в духовке. На подготовительном этапе обработайте на открытом огне каждый окорочок (поверхность), чтобы не осталось волосков, пеньки от перьев удалите пинцетом. Помойте мясо, промокните его салфеткой. Чеснок очистите от кожуры и разрежьте зубчики поперек кольцами или дольками толщиной около 2 мм.

Окорочка и нарезанный чеснок на разделочной доске: YouTube / Грильков

Благодаря чесноку запеченные окорочка обретут особый аромат. Чтобы мясо хорошо напиталось чесночным духом и стало еще вкуснее, выполните такие шаги:

Читайте также

Кабачки с фаршем в духовке: рецепт с фото

  • проделайте кончиком острого тонкого ножа глубокое отверстие в каждом окорочке;
Процесс заделки чеснока в окорочок: YouTube / Грильков
  • кусочек чеснока вложите в углубление;
Закладка чеснока в мякоть окорочка: YouTube / Грильков
  • проделайте такие манипуляции несколько раз с каждой стороны.

Регулируйте количество чеснока в каждом кусочке по собственному усмотрению. Если не любите чесночный аромат, этот шаг пропустите. В этом случае необходимо взять крупную деревянную шпажку и глубоко проткнуть мясо в нескольких местах с нижней стороны окорочка — это улучшит проникновение маринада.

Проделка отверстий в окорочке деревянной шпажкой: YouTube / Дастархан - вкусные рецепты

Отложите окорочка в сторону. Пока они будут пропитываться чесноком, приготовим маринад. Для курицы в духовке в качестве рассола часто используют майонез, лимонный или томатный сок, кетчуп, кефир, соевый соус. Но для приготовления этого необычного маринада нужен лишь сахар, соль и вода.

Читайте также

Салат из редьки и моркови со сметаной

Вот как замариновать окорочка, чтобы корочка обрела великолепный цвет и стала хрустящей:

  • поставьте сотейник на сильный огонь, всыпьте сахар и соль, смешайте;
  • перемешивая, дождитесь, когда кристаллики растворятся и появится красивый карамельный оттенок;
  • как только пена на карамели начнет подниматься, аккуратно влейте воду;
  • варите примерно 2‒3 минуты на сильном огне, снимите с плиты;
В сотейнике кипит соус для окорочков: YouTube / Дастархан - вкусные рецепты
  • положите мясо в лоток с крышкой, залейте теплый маринад;
Заливка окорочков маринадом: YouTube / Дастархан - вкусные рецепты
  • закройте плотно крышку, интенсивно встряхните несколько раз;
  • раскройте, добавьте специи, перемешайте и оставьте на 10‒15 минут для маринования.

Выложите их нижней частью на противень и отправьте в духовку, разогретую до 200 °С. Выпекайте примерно 40 минут.

Окорочка на противне для запекания: YouTube / Дастархан - вкусные рецепты

Естественно, маленький окорочок в духовке приготовится быстрее, чем крупный. Поэтому, если кусочки не очень большие, следите за внешним видом готовящегося блюда. Когда корочка приобретет красивый коричневый цвет, проткните мясо шпажкой рядом с суставом. Если из отверстия выделяется прозрачный сок без красного оттенка, мясо готово.

Читайте также

Икра из кабачков с майонезом и томатной пастой на зиму

Куриные окорочка в духовке приготовить несложно. Следуйте пошаговым рекомендациям, и ваши близкие придут в восторг от этого простого, но очень вкусного блюда.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/1880089-okorocka-v-duhovke-s-hrustasej-korockoj-recept.html

Куриные окорочка с хрустящей корочкой

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница

Куриные окорочка в духовке с корочкой: рецепты запекания птицы с хрустящей корочкой

Самой мясистой, сочной и вкусной частью куриной тушки, несомненно, считается окорок. Приготовить окорока можно по-разному, все зависит от личных вкусовых предпочтений. В сегодняшней статье мы обсуждаем, как готовятся куриные окорочка в духовке с корочкой. Рецепты лучших блюд, надеемся, вам понравятся.

Куриный окорок с апельсином

Некоторые хозяюшки убеждены, что добиться янтарной хрустящей корочки на мясе можно только посредством обжаривания в сковороде или приготовления на гриле. Но это совершенно не так. В духовом шкафу вы можете запечь куриные окорока до нужного состояния. При этом получится не только вкусно, но и полезно.

На заметку! Невероятный вкус куриным окорокам придаст апельсиновая мякоть и свежеотжатый цитрусовый сок. Такой маринад можно считать идеальным для куриного мяса.

Ингредиенты:

  • куриные окорока свежемороженые – три штуки;
  • молотый мускат;
  • соль мелкого помола;
  • майонез – 50 мл;
  • российский сыр – 100 г;
  • приправы для куриного мяса;
  • апельсин – ½ штуки.

Приготовление:

  1. Чтобы куриное мясо получилось сочным и нежным, лучше выбирать свежемороженый или охлажденный продукт.
  2. Куриные окорока тщательно промываем фильтрованной водой. Излишнюю влагу пропитываем бумажными салфетками.
  3. Срезаем лишний жир, убираем при необходимости остатки перьев.
  4. В одинаковых пропорциях берем молотый мускат и универсальную приправу для куриного мяса.
  5. Натираем цельные окорока солью мелкого помола, добавляем смесь муската с приправами, все активно перемешиваем.
  6. Разрезаем апельсин пополам. Нам понадобится только половинка цитрусового фрукта.
  7. Очищаем кожуру, убираем белые прожилки. Нарезаем апельсиновую мякоть дольками или кубиками.
  8. Для вкуса можно добавить еще немного свежеотжатого апельсинового сока.
  9. Маринуем куриные окорока примерно треть часа.
  10. Тем временем подготавливаем огнеупорную форму. Смазываем дно и бортики небольшим количеством рафинированного масла семян подсолнечника.
  11. Перекладываем окорока с апельсинами, сверху с помощью силиконовой кисти смазываем куриное мясо майонезным соусом.
  12. На терке с мелкой перфорацией натираем российский сыр. Можно выбирать и другой продукт твердого сорта.
  13. Посыпаем сверху куриные окорока сырной массой.
  14. Ставим в духовой шкаф, который уже предварительно нагрет до температурного порога 180°.
  15. Запекаем в течение 40-45 минут до появления золотистой корочки.
  16. Идеальным дополнением к запеченному куриному окороку станет гарнир в виде отварного картофеля или пюре.

Окорочка в духовке с хрустящей корочкой: рецепт

Во многом вкус готового куриного мяса зависит от выбранного маринада. Если вы хотите запечь куриный окорок до хрустящей янтарной корочки, используйте мед. Продукт пчеловодства придаст угощению насыщенный оттенок и неповторимый вкус. Но это самый простой вариант маринада. Можно и поэкспериментировать.

Ингредиенты:

  • куриный окорок свежемороженый – два штуки;
  • мед жидкий – 1 стол. ложка;
  • порошок горчичный – ½ чайн. ложки;
  • тминные семена – 1 чайн. ложка;
  • соль;
  • молотый душистый перец.

Приготовление:

  1. Начинаем, как уже сложилось по традиции, с подготовки основного ингредиента – куриных окороков.
  2. Свежемороженое мясо птицы промоем и хорошенечко обсушим.
  3. Зубочисткой в нескольких местах прокалываем кожицу на окороках. Такой ход позволит маринаду лучше впитываться в мясную часть окорока.
  4. Мед, если есть необходимость, растапливаем до жидкой консистенции на паровой бане.
  5. В пиалу перекладываем мед и добавляем горчичный порошок, тминные семена, молотый душистый перец и соль.
  6. Все компоненты активно размешиваем, что маринад приобрел однородную консистенцию.
  7. Огнеупорную форму смазываем небольшим количеством рафинированного масла семян подсолнечника.
  8. Выкладываем куриные окорока и заливаем приготовленным маринадом. Поверхность окороков тщательно смазываем маринадом с помощью силиконовой кисти.
  9. Оставляем мясо для маринования на полчаса.
  10. По истечении отведенного для маринования времени перемещаем огнеупорную форму с содержимым в духовой шкаф. Запекаем при температурном пороге 180-200° до появления янтарной корочки.

На заметку! Когда куриное мясо полностью готово, при прокалывании выделяется прозрачный сок. Если вы заметили примеси крови, то продолжайте запекать куриные окорока при той же температурной отметке.

Для любителей пикантных блюд

Если вы любите насладиться вкусом острого мяса, запеките куриные окорока до румяной корочки с добавлением ароматных пряностей и жгучих специй. Если вы готовите на всю семью, но далеко не каждый домочадец разделяет ваши вкусовые предпочтения, сделайте все, как обычно, а в порционную тарелку добавьте острый грузинский соус или аджику.

Ингредиенты:

  • окорока куриные свежемороженые – 1500 г;
  • горчица – ½ чайн. ложки;
  • приправы для куриного мяса – ½ стол. ложки;
  • томатный соус – 3 стол. ложки;
  • чесночные зубчики – 4-5 штуки;
  • аджика – 1 стол. ложка.

Приготовление:

  1. Пока куриные окорока размораживаются, очищаем чесночные зубки от шелухи и меленько рубим ножом. Можно измельчать чеснок через пресс.
  2. Перекладываем чесночную массу в пиалу и добавляем универсальные приправы для куриного мяса. Все хорошенечко перемешиваем.
  3. К этой массе добавим аджику, нужное количество горчицы и томатный соус.
  4. Еще раз активно размешиваем, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
  5. В приготовленную смесь добавим примерно 100 мл фильтрованной воды и щепотку соли мелкого помола. Кстати, воду можно заменить таким же количеством соевого соуса.
  6. Куриные окорока тщательно промоем фильтрованной водой, просушим и при желании нарежем порционными кусками.
  7. Погружаем куриное мясо в приготовленный маринад и оставляем на один час.
  8. Затем перекладываем все в огнеупорную форму, выливаем остатки маринада.
  9. Духовой шкаф включаем заранее, чтобы он прогрелся до температурного порога 180°.
  10. Запекать будем около 50 минут. В конце температуру можно немного увеличить, чтобы мясо подрумянилось.

Читайте также:

Испортить куриные окорока в духовке практически невозможно. Запечь ножки до янтарной корочки сможет даже неопытный поваренок, а бывалый кулинар с поставленной задачей справится в два счета. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Куриные окорочка в духовке - рецепты с хрустящей корочкой

Куриное мясо – очень важный ингредиент в нашем рационе и отличный источник белка. Количество белка в курятине больше, чем в постной свинине и даже в говядине. Вдобавок мясо кур богато витаминами группы В и минеральными микроэлементы. Курочка великолепно подходит для приготовления и первых блюд, и салатов, а также для запекания. Куриные окорочка в духовке, рецепт которых мы приведем, - отличный вариант ужина, мясо получается сочным и мягким, а хрустящая золотистая корочка сделает ужин по-настоящему королевским!

Подборка рецептов окорочков, запеченных в духовке

Рецепт окорочков с румяной корочкой в духовке

Ингредиенты:
  • куриные окорока – 6 штук;
  • майонез – 200 грамм;
  • горчица – одна столовая ложка;
  • кетчуп – одна столовая ложка;
  • один лимон;
  • яйца – 2 шт. ;
  • перец красный молотый (сладкий) – одна столовая ложка;
  • перец черный (молотый) – 0,5 чайной ложки;
  • зелень сушёная – одна столовая ложка;
  • репчатый рук – одна штука;
  • соль – по вкусу;
  • листья салата – для оформления;
  • помидоры «Черри» - для оформления;
  • редис – пять штук;
  • растительное масло – одна чайная ложка.

Пошаговое приготовление:

1.

Хорошо вымойте окорока под холодной проточной водой. Подсолите и поперчите, а также обильно посыпьте зеленью. Далее сбрызните свежевыжатым лимонным соком, затем добавьте шесть столовых ложек майонеза, кетчуп, горчицу и очень хорошо все перемешайте, от качества перемешивания зависит распределиться ли маринад равномерно по всему мясу. Поставьте окорочка в холодильник на полчаса.

2.

Переходим к запеканию окороков в духовке. Возьмите яйца разбейте их в небольшую миску и взбейте со щепоткой соли. Почистите и нарежьте лук. На противень разложите бумагу и перемажьте ее немного растительным маслом. Все кусочки замаринованного мяса окуните в яйца и положите на противень. Сверху на каждый кусочек положите пару колечек лука согласно рецепта.

3.

Далее поставьте куриные окорочка в накалённый до 1800С духовой шкаф и запекайте в духовке 60-80 минут. Периодически поливайте окорока соком, который с них выделяется.

4.

Переходим к оформлению. На красивое блюдо выложите листья салата. Аккуратно положите окорочка, украсьте редиской и помидорами. Гарнир к запеченным окорокам может быть самым разнообразным. К мясу великолепно подходят овощи. Мясо получается сочное, нежное и чрезвычайно вкусное. А блюдо сказочно красивым.

Куриные окорочка в духовке в майонезе

Ингредиенты:
  • куриные окорока;
  • твердый сыр, можно голландский или сулугуни, такой, чтобы соленый был бы;
  • овощи, самые разные, на ваш вкус, позволительно использовать замороженные овощи, всяческие миксы, в том числе с рисом;
  • соль, перец, специи.

Способ приготовления:

1.

В соответствии с рецептом, натрите куриные окорочка солью, а также вашими любимыми приправами, лучше всего подходят так называемые смеси типа «Для курицы» или «Курица по-восточному», если вы используете такую приправу, контролируйте количество соли, так как в них, она уже есть.

2.

Возьмите форму для запекания или утятницу, выложите в нее овощи, а наверх куриные окорочка, долейте немного воды или бульона. Поставьте форму в духовку, которое заранее необходимо подогреть до сто восьмидесяти градусов по Цельсию. Запекайте до готовности куриных окорочков, а так же пока овощи впитают всю воду.

Острые куриные окорочка по-индийски - рецепт

Ингредиенты:
  • куриные окорочка - 2 штуки;
  • кислое молоко/йогурт - 0,5 стакана;
  • имбирь - 1 ч. ложка;
  • масло сливочное - 25 гр;
  • чеснок - 2 дольки;
  • половинка одного лимона;
  • одна луковица;
  • столовый уксус - неполная ч. ложка;
  • перец красный, соль.

Пошаговое приготовление:

1.

Снимите с окорочков кожу, разрубите их на две части, в нескольких местах проколите вилкой и посолите. Измельчите чеснок, имбирь и лук, добавьте к ним немного воды для получения густой кашицы. Полученную смесь добавьте в кислое молоко. Туда же добавьте уксус, перец, соль. В полученный маринад положите курицу, и оставьте мариноваться на восемь часов. Затем обработанные маслом маринованные окорочка положите на противень, смазанный маслом.

2.

Запекайте кусочки в разогретой духовке в течение 30 минут. После чего вновь смажьте окорочка маслом и снова на 30 минут отправьте их в духовку, чтобы получилась хрустящая корочка. Готовые окорочка выложите на металлическое блюдо, сбрызните соком лимона и маслом. Украсьте дольками лимона и кольцами лука.

Куриные окорочка в соусе в духовке

Ингредиенты:
  • куриные окорочка - 4 штуки;
  • лавровый лист - 4 штуки;
  • ломтики лимона - 4 штуки;
  • мелкие шампиньоны - 250 гр;
  • помидор - 1 штука;
  • лук - 2 штуки;
  • вино белое - стакан;
  • мелко нарезанная петрушка - 1 ст. ложка;
  • сметана - 2 ст. ложки;
  • черный молотый перец, соль;
  • растительное масло.

Способ приготовления:

1.

Приправьте окорочка солью и перцем по вкусу согласно рецепту. К каждому зубочисткой приколите лавровый лист и ломтик лимона. Положите мясо в форму с растительным маслом и тушите в духовке 35 минут.

2.

Тем временем очистите помидор от кожицы, мелко нарежьте лук. Вынуть форму из духовки добавить туда шампиньоны, помидор и лук, залить вином, вернуть в духовку и тушить до полной готовности. Затем вынуть окорочка из духовки, положить их в теплое место. Тушеные овощи заправить сметаной, добавить петрушку. Полученный соус подать вместе с окорочками.

Видео рецепт: Куриные окорочка в духовке

Хрустящие куриные лепешки с майонезом

Эти хрустящие куриные нежности с майонезом покрыты золотистой крошкой панко. И вот вам легкая и полезная версия типично нездоровой еды. В конце концов, нежный рецепт хрустящей курицы может быть действительно очень хорош, и без жарки и масла. Идеальная еда для всей семьи менее чем за 30 минут!

Я большой поклонник куриных тендеров и цыпленка в панировке! Я очень рада поделиться здесь одним из любимых рецептов моей семьи.Эти запеченные в духовке куриные тендеры полны аромата и такие хрустящие! Если у вас есть член семьи, любящий куриные наггетсы - они сойдут с ума по ним. Мой семилетний сын ест эти куриные наггетсы с майонезом как конфеты. Эти сочные и сочные жареные в духовке тендеры из курицы требуют 10 минут подготовки и всего 30 минут приготовления в духовке. Жарка во фритюре не требуется!

Секретный ингредиент для тендеров с хрустящей запеченной курицей

«Особый ингредиент» в этих тендерах с запеченной панировкой - Panko .Вместо панировочных сухарей или просто муки я использую панко. Панко обычно используется в японской кулинарии, и его можно найти в продуктовом магазине в проходе с азиатскими продуктами. Я определенно отношу panko p к обычным панировочным сухарям из-за его более легкой и нежной текстуры . В результате получается более хрустящий конечный продукт, чем в панировочных сухарях. Особенно, когда вы запекаете курицу вместо жарки; панко имеет огромное значение для !

Когда я их делал, я не был уверен, следует ли называть их запеченными куриными наггетсами или запеченными куриными тушками.Мой сын любит называть их золотыми самородками, однако взрослые в моей семье предпочитают называть их тушеными цыплятами. И я чувствую себя намного лучше, если кормить его этой более здоровой запеченной в духовке версией курицы во фритюре.

Подготовка тендеров для цыплят

Подготовительные работы действительно просты! Сначала окуните куриные полоски в майонез . Затем обвалять их в приправленной смеси панировочных сухарей . В его состав входят чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Майонез - это клей, который скрепит крошки.И я думаю, что именно майонез делает их такими захватывающими! Кстати, я использую в смеси обычный майонез , но люблю их , окунув в майонез Шрирача .

Чтобы приступить к их приготовлению, положите измельченные куриные наггетсы в один слой на противень т. Это оно! Они готовы к запеканию.

Получающиеся в результате кусочки куриного филе с красивой золотой крошкой просто великолепны. Их можно подавать свежими или хранить в холодильнике до 5 дней.

Как разогреть куриные наггетсы

  • Вы, конечно, можете разогреть хрустящие куриные ножки на плите .Добавьте немного масла или сливочного масла и готовьте на среднем огне 5-7 минут .
  • Но я рекомендую выпекать тендеров либо на противне , выложенном пергаментной бумагой, либо на решетке , если она у вас есть. Разогрейте духовку до 325 и выпекайте 7 лет 10 минут. Обычно 10 минут в духовке снова возвращают отличный вкус и хрустящую корочку!

Как подавать куриные наггетсы

  • Майонез Шрирача в качестве варианта окунания - отличный вариант для взрослых, которые любят запеченные куриные нежные блюда.
  • Смешайте равных частей кетчупа и майонеза и залейте им соусом! Это мой личный фаворит.
  • Медово-горчичный соус г отлично сочетается с куриными наггетсами!
  • И, конечно же, они совершенно восхитительны в традиционном кетчупе . Еще я люблю посыпать свой свежей зеленью, например тимьяном.

Что хорошо сочетается с куриными наггетсами

Чеснок и пармезан Сладкий картофель

Запеченный картофель фри

Салат из помидоров и огурцов с авокадо

Итак, если вы похожи на меня и искали более здоровую альтернативу жареным куриным наггетсам для вашего ребенка, Эти запеченные в духовке куриные тендеры - ответ. Я считаю, что эта запеченная версия куриных наггетсов намного вкуснее.

Итак, в следующий раз, когда вы обнаружите, что захотите поесть цыпленка, не выходя из собственного дома, вы знаете, что делать.

Если вам нравятся другие легкие рецепты с курицей, попробуйте обжаренную на сковороде курицу и курицу с пармезаном.

Распечатать рецепт

Запеченные куриные ножки с майонезом

Запеченные куриные ножки (или вы можете называть их запеченными куриными наггетсами) могут быть очень-очень хорошими и без жарки и масла.

Время приготовления10 минут

Время приготовления30 минут

Общее время40 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: куриные наггетсы, куриные ножки

Порций: 4

901 901

    Ингредиенты
  • 2 куриные грудки без кожи и костей
  • ¾ стакана майонеза
  • 1 ½ стакана панировочных сухарей Panko
  • ½ столовой ложки чесночного порошка
  • ½ столовой ложки лукового порошка
  • Соль и перец по вкусу
  • Тимьян (по желанию)
  • майонез шрирача (для погружение, опционально)

Инструкции

  • Разогреть духовку от до 375 F. Подготовьте противень, выстелив его пергаментной бумагой.

  • Нарезать курицу полосками толщиной 1 дюйм. вместе с мякотью. Приправить солью и перцем.

  • Приготовьте две миски . В первой миске смешайте панировочные сухари, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Поместите майонез во вторую миску.

  • Обвалять нарезанный цыпленок майонезом, затем обвалять в приправленной смеси «Панко».

  • Положите курицу в покрытии одним слоем на противень , выстланный пергаментной бумагой , оставляя место между тендерами.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут, перевернуть каждый кусок, выпекать еще 15 минут.

  • Тендеры будут слегка подрумяненными и вкусными. Посыпьте тимьяном (по желанию) и подавайте с майонезом Шрирача или соусом на ваш выбор!

Пищевая ценность

Запеченная в духовке курица с майонезом

Количество на порцию

калорий 356 калорий из жиров 288

% дневная норма *

насыщенных жиров

Жиры 5 г 31%

Холестерин 53 мг 18%

Натрий 333 мг 14%

Калий 223 мг Протеины 6%

Углеводород 12 г 24%

Витамин A 45IU 1%

Витамин C 0. 7 мг 1%

Кальций 9 мг 1%

Железо 0,4 мг 2%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Вам также может понравиться

Следите за мной на PINTEREST и FACEBOOK, чтобы получить больше идей рецептов!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Поделиться - это забота!

Хрустящие куриные голени в духовке

Рецепт хрустящей жареной куриной голени в духовке:

Ингредиенты:

Для маринада:
Куриные окорочка с соком лайма: 8 шт. )
Йогурт: 1 столовая ложка
Соль по вкусу

Смесь для покрытия крошек:
Порошок красного перца чили: 1/2 чайной ложки
Куриный порошок масала: 1/2 чайной ложки (можно заменить любым порошком карри)
Универсальная мука: 1/2 стакана
Рисовая мука: 2 столовые ложки
Разрыхлитель: 2 щепотки
Измельченный черный перец: 1/2 чайной ложки
Измельченные кукурузные хлопья: 3/4 стакана
Хлебные крошки Панко: 3/4 стакана
Соль по вкусу

Для смеси яичного теста:
Яйца: 2 шт.
Топленое масло: 1 столовая ложка

Способ приготовления:

1.Куриные голени вымыть и обсушить, проткнув вилкой самые толстые части голеней.
2. Замариновать голени с йогуртом, небольшим количеством соли и уксуса; накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
3. Разогрейте духовку до 350 F, выстелите форму для запекания или форму для запекания алюминиевой фольгой и
слегка смажьте ее маслом.
4. Взбейте яйца и топленое масло и отложите в сторону.
5. В тарелке смешайте универсальную муку, рисовую муку, разрыхлитель, порошок красного перца чили, порошок куриного масала, порошок черного перца, соль и отложите в сторону.
6. Измельчите кукурузные хлопья в пакете для заморозки размером галлон. Смешайте равное количество панировочных сухарей и измельченных кукурузных хлопьев и отложите в сторону.
7. Вынуть курицу из маринада, стряхнуть излишки.
8. Теперь начните окунать каждую голень в смесь муки и специй, стряхните излишки. (Примечание: используйте одну руку для сухих ингредиентов, а другой - для влажных ингредиентов)

9. Обмакнуть в яйцо и обвалять голень в смеси кукурузных хлопьев и панировочных сухарей; вдавливание крошек, чтобы они прилипли.( Примечание: Повторите обваливание в смеси кукурузного крахмала и панировочных сухарей пару раз, если вы хотите получить более толстый слой). Когда вся голень покрыта лаком.
10. Разложите все куриные голени на подготовленном противне / запеканке.
11. Поместите противень в духовку и выпекайте 30-40 минут или пока он не станет коричневым и хрустящим. (Примечание: в зависимости от толщины кусков я вынул его через 40 минут.) в процессе приготовления.Вынуть куриную голень из духовки.
13. Куриный сок должен стекать, если кусочки глубоко проткнуть вилкой.
По завершении курица будет хрустящей снаружи и влажной и нежной внутри.
14. Наслаждайтесь любым соусом для окунания, который вам нравится.

Примечания:

  • Вы также можете обжарить их в масле на медленном огне до золотистого цвета.
  • Если вы хотите, чтобы они уже были приготовлены в морозильной камере, они работают! Готовьте, затем остудите в холодильнике.Когда они полностью остынут, закройте их в пакет для заморозки размером галлон или в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3-5 дней. Когда вы захотите подавать их, поместите в духовку и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут. Кукурузные хлопья и хлебная крошка станут хрустящими.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о рецептах с курицей

Удачной готовки!
Сангита

Куриные ножки с паприкой | КУКТОРИЯ

Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор: Tania Sheff

С невероятно вкусной смесью специй из паприки, чеснока и итальянских трав этот рецепт куриных ножек с паприкой универсален и хорошо сочетается практически с любым гарниром.

Ароматные, ароматные и нежные, эти куриные ножки с паприкой очень любимы в моей семье. Мы наслаждаемся ими круглый год с рисом, свежим салатом, жареными овощами, киноа, пастой, фасолью и многими другими гарнирами. Куриное мясо каждый раз получается сочным, а внешний слой отлично пропекается. Вам обязательно понравится этот рецепт !!!

В этом рецепте я использую четвертинок куриных окорочков , но вы можете использовать голени, крылышки или даже целую курицу.

Также убедитесь, что вы употребляете обычный сладкий перец. Он продается во всех крупных супермаркетах и ​​магазинах здорового питания. Конечно, вы можете купить перец на Amazon, потягивая кофе в пижаме.

Когда у вас под рукой будут все необходимые ингредиенты, пора начинать готовить!

ИНСТРУКЦИЯ:

1. Разогрейте духовку до 425º F. Вымойте куриные ножки и обсушите их бумажными полотенцами. Обильно посыпать солью и перцем.

2. Смешайте оставшиеся ингредиенты в большой миске. Добавьте курицу и равномерно залейте маринадом.

3. Выложите курицу на противне и запекайте около 40 минут или пока куриные окорочка не станут готовыми.

4. Украсить лимонами. Подавать с любимым гарниром.

СМОТРЕТЬ КАК СДЕЛАТЬ ПАПРИКА ​​КУРИНЫЕ НОЖКИ

Куриные ножки с паприкой

Таня Шефф

Этот рецепт куриных ножек с паприкой, состоящий из невероятно вкусной смеси специй из паприки, чеснока и итальянских трав, является универсальным и хорошо сочетается практически с любым гарниром.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Основное блюдо

Кухня Средиземноморская

Порции 4 порции

Калорий 724 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 3 фунта. четвертинки куриных окорочков, разрезанные пополам
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 1/2 ст. сладкий перец
  • 6 зубчиков чеснока (измельченных)
  • 1 ст. сушеные итальянские травы
  • 1/2 ч. л. порошок чили (по желанию)
  • соль и перец по вкусу
  • лимон для украшения

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425º F. Вымойте и высушите куриные ножки бумажными полотенцами. Обильно посыпать солью и перцем.

  • Смешайте оставшиеся ингредиенты в большой миске. Добавьте курицу и равномерно залейте маринадом.

  • Разложите курицу на противне и запекайте около 40 минут или пока куриные окорочка не пропарятся.

  • Украсить лимонами. Подавать с любимым гарниром.

Nutrition

Калорийность: 724 ккалУглеводы: 3 г Белки: 65 г Жиры: 49 г Насыщенные жиры: 11 г Полиненасыщенные жиры: 9 г Мононенасыщенные жиры: 24 г Холестерин: 228 мг Натрий: 1025 мг Калий: 689 мг Змеиное содержание витамина 5, витамин C: 2 мг витамина C: 2 мг Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа!

Еще несколько рецептов курицы, которые вам понравятся

Если вы попробуете рецепт, используйте хэштег #cooktoria в INSTAGRAM. Я очень хочу увидеть, что вы готовите!

ПОДПИСАТЬСЯ НА COOKTORIA НА FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | ДЛЯ ВСЕ ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ И ОБНОВЛЕНИЯ.

PIN ЭТОГО РЕЦЕПТА

Легкий рецепт с курицей и пармезаном с панировочными сухарями «Панко»

Легкий рецепт с курицей и пармезаном

Тяга по-итальянски Куриный пармезан , но не хотите пойти в ресторан? Оставайся дома и сделай сам! Этот рецепт из курицы с пармезаном прост и абсолютно восхитителен, потому что он очень простой, и вы можете легко приготовить его для семейного ужина. Все любят курицу с пармезаном, и это, вероятно, одно из лучших блюд итальянских или семейных ресторанов.Дети любят хрустящую курицу, как и взрослые, поэтому это одно из тех блюд, которые вы должны иметь в своем ночном меню.

Наш рецепт курицы с пармезаном начинается с хрустящей обжаренной куриной грудки, потому что получается сочная и вкусная курица. Но при желании можно запечь куриные грудки в духовке. Если вы добавите достаточно соуса и сыра, он все равно будет очень ароматным и вкусным. Самый важный фактор - обильно приправить куриные грудки солью и перцем и использовать соус маринара с прекрасным вкусом.

*** Посмотрите наше видео о приготовлении цыпленка с пармезаном - такая классика! ***


Вкус этого хрустящего куриного пармезана выдающийся с ароматным соусом и хорошо приправленной курицей. Корочка тоже отличная, даже если вы ее запекали. Панировочные сухари действительно придают отличную текстуру и хрустят.

Что подавать с курицей с пармезаном

Для подачи вы можете легко съесть этот рецепт курицы с гарниром или тарелкой супа.Но если вы хотите сделать его более сытным на ужин, добавьте вкусную пасту, такую ​​как спагетти, ротини или даже макароны. Если вы ищете альтернативу с низким содержанием углеводов, попробуйте полезную лапшу из цуккини, заправленную спиралью из овощей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *