Рецепт: Оладьи дрожжевые | дрожжевые оладушки, как в детском саду
Леська 22Украина, Северодонецк Репутация: +66Все рецепты автора: 12 Дата публикации: 2015-04-02 Рецепт понравился: 32 Ингредиенты:
вода — 2 стакана;
сахар-песок — 2 ст.л.;
соль — 0.5 ч.л.;
сухие дрожжи — 2 ч.л.;
масло подсолнечное — 2 ст.л.;
мука пшеничная — 1-2 стакана
Долго искала я данный рецепт и вот наконец-то могу поделиться с Вами…
Нам понадобиться:
теплая кипяченая вода — 2 стакана
сахар — 2 ст. ложки
соль — 0.5 ч. л.
сухие дрожжи — 2 ч. л.
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты по порядку: в воду добавляем сахар, соль и дрожжи, растительное масло,
затем просеиваем муку ( столько, чтоб тесто медленно слазило с ложки).
Накрываем полотенцем и оставляем подойти на 30-40мин
тесто должно увеличиться в 3-4 раза
Разогреваем сковороду с растительным маслом и НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ наше тесто, большой ложкой (как бы отрезая кусочек) выкладываем на сковородку и жарим под накрытой крышкой с обеих сторон до золотистого цвета.
Вот и все…
Получаются очень нежные мягкие оладушки, можно кушать с чем угодно (сахар, мед, варенье, сгущенка)
Время приготовления: PT00h55M45 мин.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту:
Оладьи как в детском саду
Особенности приготовления пышных оладий в детском саду, рецепты приготовления на воде, молоке с использованием дрожжей и на кефире. Полезные рекомендации.Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2572.2 ккал | белки 64.9 г | жиры 68.6 г | углеводы 429.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.1 ккал | белки 5.3 г | жиры 5.6 г | 34.9 г |
Описание приготовления:
Оладьи, как в детском саду получается пышными, с дырочками внутри и очень вкусными. Готовят их на дрожжевом тесте, которое замешивают не на молоке, а на воде. Отсутствие молока не портит это замечательное блюдо. В принципе, все очень просто. Главное, чтобы дрожжи были свежими. К тому же, блюдо стоит буквально копейки, зато сколько удовольствия! Подавайте их к столу горячими.
Похожие рецепты
Блины будут легче жариться…В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.
- Читать полностью
Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.
- Читать полностью
- Читать полностью
Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило – свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. – Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…
- Читать полностью
Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.
- Читать полностью
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
- Читать полностью
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
- Читать полностью
Что нужно учитывать в первую очередь?
Каждая хозяйка время от времени задается вопросом, что можно приготовить на завтрак или к чаю, чтобы приятно удивить свою семью. И пышные оладьи, напоминающие детство, будут прекрасным вариантом. Поскольку их рецепт не представляет никакой сложности, это блюдо можно делать регулярно. Наверное, не найдется человека, который не любил бы аппетитные оладьи, особенно в сочетании с вареньем.
Чтобы приготовить их правильно и получить отличный результат, требуется строго соблюдать ряд определенных требований. Они выглядят следующим образом:
Приготовление осуществляется в два этапа.Следует непременно соблюдать пропорции компонентов, указанные в рецепте. Лучше всего отмерять количество каждого из них на кухонных весах.Все требования, касающиеся времени, должны быть обязательно соблюдены. С таким тестом нельзя спешить.
Только с учетом вышеуказанного у вас получатся замечательные оладьи по ГОСТу, как в школе.
Ингредиенты:
481 г
481 г
23 г
17 г
14 г
6 г
Оцените рецепт
Рейтинг 4.91 из 5
на основе 43 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Какие продукты вам понадобятся
Чтобы приготовить пышные оладушки как в школьной столовой, вам потребуются следующие компоненты:
1 кг пшеничной муки;30 граммов свежих влажных дрожжей;18 граммов поваренной соли;35 граммов песка сахарного;48 граммов яйца;1 литр теплой воды.
Как уже отмечено выше, для приготовления «школьных» оладий по ГОСТу требуется не отступать от этого количества компонентов.
Рецепт «Оладьи “Как в детском саду”»:
В тёплой воде (или молоке), разводим дрожжи…
Добавляем муку…
Хорошо всё вымешиваем, чтобы было без комочков. Накрываем салфеткой и оставляем тесто в тёплом месте.
Яйца взбиваем с солью, сахаром и растительным маслом.
Как только тесто увеличится в два раза – добавляем яйца.
Снова хорошенько всё вымешиваем и даём тесту подойти ещё раз.
Готово!!! Тесто НЕ перемешиваем! Теперь приступаем, к самому интересному…
Берём тесто ложкой (или чем Вам удобнее), смоченной в холодной воде и жарим оладьи.
Ну вот, всё!!! Можно угощаться!!!
А теперь второй рецепт. Тут всё довольно просто и экономично, я бы так сказала. Берём 400 мл тёплой воды (или молока), разводим в ней 1,5 ч. л сухих дрожжей, 4 ст. л сахара и щепотку соли.
Добавляем 400 г муки и всё хорошо вымешиваем.
Ставим в тёплое место, накрыв полотенцем (главное, чтобы не было сквозняков – закрываем окна)! Даём тесту хорошо подойти (это где-то 1,5 – 2 часа).
Ну, а затем, как тесто хорошо поднялось, жарим оладьи на растительном масле. Всё, как обычно…
Ну вот собственно и всё!!!
Моему семейству больше всего нравится первый вариант… ну оно и понятно-там по сдобнее!!!
Приятного Вам чаепития!!!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Оладьи “Как в детском саду”
Наверняка у каждой из Вас имеется свой фирменный рецепт пышных оладушек. Но, бывает так, что ребёнку не все оладьи приходятся по вкусу… стараешься для них, “крутишься” у плиты чтобы им угодить… сидят, уплетают за обе щеки (смотришь, на них и радуешься!!!) а они тебе: “Мам, а испеки нам такие оладушки, как в детском саду…” (ага, сразу настроение не много упало… понимаешь, что ребёнку в саду оладьи нравятся больше). И чтобы “выполнить просьбу ребёнка, пришлось посетить пищеблок детского сада (долго, правда не решалась, но… сходила). Зато теперь”мои сокровища” при поедании этих оладушек, произносят с набитым ртом: “Вкуснятина, ну прям, как в садике!!!”… Вот хочу теперь и с Вами поделиться рецептиками, а их 2…
Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи
Ингредиенты для «Оладьи “Как в детском саду”»:
Приготовление:
В теплой воде растворить свежие, сырые, дрожжи, дать немного постоять.
Добавить сырое куриное яйцо, соль, всыпать порциями просеянную пшеничную муку. Массу перемешать с помощью лопатки, еще лучше – вилкой.
Накрыть тесто крышкой или пленкой, поставить в тепло на два часа. Масса должна подняться, увеличиться в размерах.
Разогреть на сковороде растительное масло, выкладывать тесто для оладий ложкой, жарить оладьи «Школьные» на среднем огне с двух сторон, до аппетитной, румяной, корочки.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Я приготовил(а)
Фотоотзывы
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Распечатать рецепт
- Скачать рецепт в .PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Оладьи как в детском саду: секреты приготовления, пошаговые инструкции
Что нужно учитывать в первую очередь?
Каждая хозяйка время от времени задается вопросом, что можно приготовить на завтрак или к чаю, чтобы приятно удивить свою семью. И пышные оладьи, напоминающие детство, будут прекрасным вариантом. Поскольку их рецепт не представляет никакой сложности, это блюдо можно делать регулярно. Наверное, не найдется человека, который не любил бы аппетитные оладьи, особенно в сочетании с вареньем.
Чтобы приготовить их правильно и получить отличный результат, требуется строго соблюдать ряд определенных требований. Они выглядят следующим образом:
Приготовление осуществляется в два этапа.Следует непременно соблюдать пропорции компонентов, указанные в рецепте. Лучше всего отмерять количество каждого из них на кухонных весах.Все требования, касающиеся времени, должны быть обязательно соблюдены. С таким тестом нельзя спешить.
Только с учетом вышеуказанного у вас получатся замечательные оладьи по ГОСТу, как в школе.
Особенности приготовления пышных оладий в детском саду
Повара в детском саду не готовят блюда «на глазок», а пользуются готовыми рецептурами блюд, которые берут из Справочников технологических карт для приготовления блюд в детских садах. Эти справочники отличаются в разных регионах, однако приведённые в них рецепты соответствуют санитарно-эпидемиологическим нормам, предъявляемым к организации питания в учреждениях образования.
Повара детсадов готовят строго по ГОСТу
Приготовление блюд для детей подразумевает их безопасный состав и щадящие способы кулинарной обработки. Оладьи выпекают на разогретых чугунных сковородах или толстостенных противнях. «Требования» к оладьям в детском саду такие:
- толщина готовых изделий не может быть менее 5–6 мм;
- они должны быть равномерно обжаренные, золотистого цвета;
- консистенция оладий — мягкие и упругие;
- готовое блюдо должно иметь приятный запах и вкус.
Оладьи «как в детском саду» пышные и золотистого цвета
Этап 1 / 6
В 480 мл воды (теплой, но не горячей) развести дрожжи, добавить сахар и соль. Перемешать
дрожжевые оладьи (почти по госту) – рецепт с фото
Пошаговый рецепт приготовления
Соединить воду, сахар, соль и яйцо. Перемешать венчиком.
Дрожжи смешать с мукой.
Соединить мучную смесь с жидкой. Перемешать, накрыть и поставить в теплое место подходить примерно на 45 минут.
По истечении 45 минут тесто осадить и оставить ещё бродить на 1 час.
Через час можно выпекать оладьи. В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать тесто и жарить на тихом огне оладьи с двух сторон.
Готовые оладьи выложить на салфетку для удаления лишнего жира, затем сложить в тарелку (миску и т д) и накрыть крышкой.
Подавать тёплыми с любимым вареньнм, сметаной или сгущёнкой.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Мой сын был недомашним ребёнком. Детский сад, санаторий летом… Как-то он заявил, что я не умею печь оладушки как в садике. Вуаля! И не прошло и 20 лет как детсадовские оладики предоставлены к завтраку в отпуске (вчера у него был первый день)
Тот, кто ездил в детстве с детским садиком на дачу, в санаторий или в пионерский лагерь помнит как ждали полдник. На полдник давали иногда олпдушки. Аж по две штуки на порцию.
Тихий час прошёл, а у дверей столовой столпились страждующие. Вожатые выгоняют мыть руки, строят по отрядам, и мы наконец-то заходим в столовую. На столе рядом с чаем стоят румяные оладушки, с которых стекает сгущёнка. Быстро расправляешься со своей порцией и ждёшь… Ведь за столом с тобой сидят худеющие подруги. Но они, с радостью отдающие мальчишкам в обед второе, с аппетитом уплетают пышные оладушки. На робкое замечание о вреде для талии отвечают, что сегодня пусть талия пострадает, а завтра они завтракать не будут. Тоскливо вздыхаешь и идёшь к окошку раздачи клянчить у тёти Вали добавку (тебе ка старожилу она точно припрячет штучку!).
Наш лагерь «Ленинец» от Лениздата бы небольшой, всего 4 отряда. Но контингент ребят там из года в год менялся незначительно. На пересменке мы обсуждали кто приедет на следующую смену. Ведь мы встречались у родителей на работе, были встречи отряда, созванивались друг с другом, ездили в гости. Зимой в здании лагкря был профилакторий (или наоборот?). И обслуживающий персонал жил постоянно. Естественно, что нас, кто проводил по 2 — 3 смены в лагере каждое лето они знали и встречали как старых знвкомых.
Жизнь нас разбросала. Интересно, где же вы, мои подружки из пионерлагеря? Как сложилась ваша судьба?
Я нашла несколько фотографий из далёёких 80-х. Наш отряд. Работа в лесхозе… Как давно это было! И как недавно…
Оладьи как в детском саду на кефире
Оладьи по ГОСТу как в школе и в детском саду рецепт с фото
Вкусные и пухлые оладушки, как в детстве! Оладьи по ГОСТу как в школе и в детском саду приготовить совсем несложно. Для этого рецепта используются самые простые продукты. Благодаря добавлению минимального количества дрожжей такие оладьи всегда получаются пышными, воздушными и пузырчатыми внутри. Такая домашняя выпечка будет прекрасным дополнением к утреннему чаю или какао.
Оладьи по ГОСТу как в школе и в детском саду
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 10 порций
Блюдо рассчитано на 10 порций.
Вода
400 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Яйца
2 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Сахар
50 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Соль
4 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Русские блины на кефире (Олади) | Рецепт
Оценка 3.46 на основе 13 голосов
Русские блины с кефиром (Олади)
28 августа 2010 г. Основные блюда, без мяса от Юлии ВолинойОбщее время приготовления: 50 мин
Есть на этом сайте больше одного рецепта блинов, если вы ищете другой рецепт, попробуйте здесь: все рецепты блинов.
Олади, или толстые блины, приготовленные из кефирного теста , — традиционный русский завтрак.Кляр легко собрать, а приготовление целого блюда не займет много времени.
Кефир придает олади неповторимый вкус, но его, вероятно, можно заменить на пахту , если у вас возникнут проблемы с поиском кефира.
Олади можно подавать как без добавок, так и с начинкой. : варенье, сироп или мед, а также свежие фрукты. Люблю олади со сметаной.
Состав:
- 1 яйцо
- 1 стакан простого несладкого кефира
- 1 столовая ложка сахара
- 1.5 стаканов универсальной муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- Подсолнечное масло
Как приготовить, шаг за шагом:
- Подготовьте ингредиенты: если у вас проблемы с поиском кефира (обычно я беру несладкий кефир из Lifeway, полученный от Whole Foods), вы можете заменить его несладкой пахтой: Русские блины с кефиром (Олади) Рецепт: Шаг 1
- Взбить яйцо в глубокую миску, добавить сахар и взбивать их примерно втрое по объему, я советую использовать миксер для быстрого получения результатов: Русские блины с кефиром (Олади) Рецепт: Шаг 2
- Тщательно смешайте с кефиром: Русские блины с кефиром (Олади) Рецепт: Шаг 3
- Просейте и всыпьте универсальную муку: Русские блины с кефиром (Олади ) Рецепт: Шаг 4
- Добавьте пищевую соду: Русские блины на кефире (Олади) Рецепт: Шаг 5
- Тесто должно быть достаточно тонким, чтобы его можно было разлить ложкой, но не слишком толстым, чтобы блины не попадали. слишком это n: Русские оладьи на кефире (Олади) Рецепт: Шаг 6
- Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками масла на умеренном огне; ложкой налейте немного жидкого теста и вылейте его на сковороду; повторить еще несколько блинов: Русские блины на кефире (Олади) Рецепт: Шаг 7
- Дать блинам поджариться с одной стороны до светло-коричневого цвета, затем перевернуть их лопаткой и обжарить со второй стороны до готовности: Русские блины на кефире (Олади ) Рецепт: Шаг 8
- Повторите то же самое с остальным тестом.Подавайте олади теплым с начинкой на ваш выбор: подойдет любой вид джема или сиропа, а также мед; Люблю олади со сметаной: Блинчики на кефире (Олади)
Предыдущая / Следующая запись
.Блинчики с кефиром и черникой, пекан — Квашеное питание
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life — Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
.43 способа употребления кефирного сыра
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life — Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
.Страница не найдена — Joyofbaking.com
Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +
Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, в RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.
Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.
Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.
Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.
Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC
.Тефтели как в детском саду с подливкой – 5 рецептов с фото пошагово
Аппетитные нежные тефтели с ароматной подливкой – самое приятное воспоминание о детском садике и школьной столовой. Разумеется, после сочных дрожжевых оладий и пышного омлета. Это сытное вкусное блюдо отлично подходит для всей семьи, так как тефтели любят и детки, и взрослые. Здесь вы найдете 5 рецептов тефтелей как в детском саду с подливкой.
Тефтели с рисом и подливкой как в детском саду
🕜1 час. 45 мин. 🕜45 🍴12 🖨
Количество порций – 12 шт.
Время приготовления – 1 час.
Нежные тефтельки с рисом – очень сытное, несложное блюдо. Эти тефтельки хорошо подходят для деток, так как они не изобилуют специями и жиром. Приготовленные из говядины или телятины такие тефтельки будут очень диетическими и полезными.
Калории: 167 ккал
Белки: 10.6 г
Жиры: 8.3 г
Углеводы: 12.3 г
Для начала нужно сделать все подготовительные работы. Рис обязательно промойте, а затем отварите крупу до полуготовности, а также приготовьте фарш, если делаете его самостоятельно. Затем в глубокой миске соедините остывший рис, фарш, яйца и соль. Нужно тщательно все перемешать. Луковичку измельчите на терке либо в блендере и добавьте в фарш.
Далее хорошенько вымесите фарш руками, чтобы он был полностью однородным и плотным. Фарш после этого нужно отбить о столешницу или миску, не пренебрегайте этим пунктом. Фарш для тефтелей должен быть достаточно плотный.
Тефтельки формируйте мокрыми руками, чтобы фарш не приставал. Затем обваляйте шарики в пшеничной муке, чтобы они не потеряли свою форму во время обжаривания.
Сковороду с растительным маслом раскалите, а затем быстро обжарьте тефтельки со всех сторон до плотной золотистой корочки. Зажаривать их до полной готовности не нужно.
Тефтельки положите в глубокую кастрюльку с толстым дном. Томатную пасту соедините с чистой водой, немного присолите и добавьте в кастрюльку с тефтелями. Включите умеренный огонь и тушите тефтельки под крышкой минут 10.
Пока тефтельки тушатся, разведите сметанку в половине стакана воды, хорошенько перемешайте.
Затем добавьте пшеничную муку и вилочкой взбейте смесь до однородного состояния. Постарайтесь избежать комочков, чтобы подлива получилась полностью однородной.
В кастрюлю с тефтельками влейте сметанный соус, аккуратно перемешайте и тушите тефтели еще около двадцати минут или получаса под закрытой крышкой.
Готовые тефтельки будут иметь красивую оранжевую подливку и нежную структуру. Подавать их можно с картофельным пюре, рисом или гречкой, макаронами.
Приятного аппетита!
Вкусные тефтели на сковороде без риса
🕜1 час. 45 мин. 🕜45 🍴12 🖨
Тефтели можно готовить не только с рисом, но и без него. Так они получаются более легкими и диетическими. Кроме того, варка риса занимает некоторое время, поэтому тефтели без риса на сковороде получится приготовить намного быстрее. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Фарш говяжий – 300 гр.
- Фарш свиной – 300 гр.
- Морковь (небольшая) – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Сметана – 3 ст.л.
- Вода – 2 ст.
- Соль – по вкусу
- Мука пшеничная – 1,5 ст.л.
Процесс приготовления:
- Для начала очистите морковь и лук, а затем промойте корнеплоды в проточной воде. Измельчите их: морковь на терке, а лук мелко порубите ножом.
- Сковороду с маслом поставьте на огонь и положите туда измельченные корнеплоды. Пассеруйте лук с морковью на небольшом огне, регулярно перемешивая.
- Когда лук станет прозрачным, выключите огонь и дайте корнеплодам остыть. Затем положите в глубокую миску смесь свиного и говяжьего фарша, добавьте туда корнеплоды, соль и яйцо. Тщательно перемешайте ингредиенты и вымесите однородный фарш.
- Затем скатайте из фарша одинаковые шарики среднего, небольшого размера. Каждую тефтельку обваляйте в муке или панировочных сухариках. Обжарьте тефтельки в той же сковороде, где вы готовили морковку с луком. Добейтесь золотистой корочки тефтелей.
- В мисочке соедините сметану, соль, воду, томатную пасту и хорошенько взбейте вилочкой или венчиком. Затем добавьте муку и еще раз взбейте, разбивая комочки и добиваясь полной однородности смеси.
- Соус влейте в сковородку с тефтельками, накройте сковороду с тефтельками крышкой и тушите их на протяжении получаса до полной готовности. Готовые тефтельки подавайте с любым гарниром по вкусу.
Простой рецепт тефтелей с ароматной подливой в духовке
🕜1 час. 45 мин. 🕜45 🍴12 🖨
Нежные ароматные тефтели с подливкой получаются просто прекрасными, если готовить их в духовке. Это занимает немного больше времени, чем готовка тефтелей в сковороде, но результат превосходит все ожидания. Обязательно попробуйте этот рецепт и будете в восторге!
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 600 гр.
- Морковь среднего размера – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Сметана – 3 ст.л.
- Вода – 2 ст.
- Соль – по вкусу
- Мука пшеничная – 1,5 ст.л.
Процесс приготовления:
- В глубокой миске соедините мясной фарш и яйцо. Затем очистите лук и морковку и измельчите их на средней терке. Корнеплоды добавьте в миску с фаршем, посолите и тщательно перемешайте.
- Вымешивайте фарш тщательно, до полной однородности. Затем обязательно отбейте фарш об разделочную доску или миску, где вы его замешивали. После этого начните формировать тефтельки.
- Мокрыми руками сформируйте небольшие аккуратные тефтели. Можно не обваливать их в муке, а просто аккуратно сложить в глубокую форму для запекания – стеклянную или непригораемую.
- В чаше разведите томатную пасту, сметану, воду и соль. Хорошенько перемешайте ингредиенты вилочкой либо венчиком, а затем аккуратно добавьте в смесь пшеничную муку. Тщательно взбейте соус до полной однородности, а затем влейте в форму с тефтельками.
- Духовку включите и настройте температуру 150-170 градусов. Когда духовой шкаф разогреется, поместите туда форму с тефтелями и готовьте на протяжении часа.
- Пока запекаются тефтельки, приготовьте гарнир. Отварите рис или макароны, а затем порционно подайте нежные тефтели с гарниром и подливкой. Для красоты можете каждую порцию присыпать свежей зеленью.
Тефтели из курицы с грибной подливой
🕜1 час. 45 мин. 🕜45 🍴12 🖨
Куриные тефтельки – самое диетическое и аппетитное блюдо, которое только можно придумать. Тефтели с нежной подливой на основе грибов обязательно придутся вам по вкусу. Не теряйте времени даром и приготовьте сытный аппетитный обед из курочки!
Ингредиенты:
- Фарш куриный – 500 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Шампиньоны – 300 гр.
- Соль поваренная – по вкусу
- Мука пшеничная – 1 ст.л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Перец молотый – по вкусу
Процесс приготовления:
- Постарайтесь выбрать наименее жирный фарш без добавления шпика. В идеале приготовьте фарш из курицы самостоятельно, не добавляя туда жир и куриную кожу. Мясо посолите и поперчите, вбейте туда яйцо.
- Затем очистите и измельчите на терке репчатую луковицу, а шампиньоны вымойте и мелко нарежьте. Часть грибов и лук добавьте в куриный фарш, тщательно все перемешайте.
- Другую часть нарезанных шампиньонов положите в сковороду с растительным маслом и слегка обжарьте, перемешивая. Пока готовятся грибы, сформируйте из фарша шарики и слегка обваляйте их в муке.
- В сковороду с обжаренными шампиньонами положите шарики из фарша и немного обжарьте вместе с грибочками. В это же время смешайте кипяток с бульонным кубиком или рассыпчатым сухим бульоном, добавьте туда муку и хорошо взболтайте. Жидкость должна быть полностью без комочков.
- Будущую подливу влейте в сковородку с тефтельками и грибами и на небольшом огне тушите блюдо на протяжении сорока минут, периодически переворачивая тефтельки.
- Когда тефтельки из курицы с грибами будут готовы, можете мелко порубить свежую зелень и присыпать блюдо для аромата и красоты. Подавайте куриные тефтельки с рисом или макаронами – очень вкусно!
Рецепт рыбных тефтелей как в детском садике
🕜1 час. 45 мин. 🕜45 🍴12 🖨
Тефтельки из рыбы – это очень полезное блюдо, которое обязательно должно присутствовать в рационе деток и взрослых. Эти тефтельки получаются нежными, ароматными вкусными. Обязательно приготовьте это блюдо для своей семьи, и они оценят его по достоинству.
Ингредиенты:
- Рыбное филе – 500 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Сухари панировочные – 2-3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Томатная паста – 2-3 ст.л.
- Вода – 2 ст.
- Мука пшеничная – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
- Возьмите филе рыбы, желательно свежее. Если используете замороженную рыбку, то обязательно избавьте ее от лишней влаги при помощи бумажного полотенца. Рыбку прокрутите на мясорубке вместе с луком, а затем добавьте туда соль и куриное яйцо.
- Морковку промойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Затем добавьте морковь в рыбный фарш. Хорошенько перемешайте все ингредиенты, а затем добавьте в состав фарша панировочные сухарики и вымесите плотный хороший фарш.
- На сковороде разогрейте растительное масло и сформируйте из рыбного фарша круглые тефтели. Положите их на сковороду с разогретым маслом и обжарьте до золотистой корочки.
- В кастрюльке разведите воду, томатную пасту, специи по вкусу и муку. Взбейте все это до однородной консистенции и включите огонь.
- Как только подлива закипит, аккуратно поместите туда тефтельки из рыбы и прикройте емкость с блюдом крышкой. Тушите тефтельки из рыбы на протяжении сорока минут под крышкой, иногда проверяя консистенцию подливки и готовность тефтелей.
- Когда тефтельки из рыбы с подливкой будут готовы, подавайте их с гарниром из риса или макарон, украсив каждую порцию рубленой свежей зеленью.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!
Лучшие рецепты детского сада. Список (топ-10) самых любимых блюд ⋆ Выбирай-ка лучшее!
Многие мамы сталкивались с проблемой во время прикорма, когда чадо со словами «не хочу, не буду», либо кривя личиком отворачивался, показывая, что ваша еда, которую вы так старались приготовить какая-то гадость… Неприятное явление, но длиться такая ситуация может до тех пор, пока ребенок не попробует блюда детского сада (рецепты). Например, со мной так и произошло, начала думать и гадать, как же приготовить блюда хоть отдаленно напоминающие рецепты детских садов по ГОСТу. Порылась в интернете и оказалось, что я не одна такая и на форумах родителей это частая тема.
Что же такого удивительного в этих простых казалось бы блюдах? Прочитайте наши рецепты детского сада с фото, приготовьте их сами и все поймете – от вкуснейших блюд отказаться грех. Повзрослев, дети будут вспоминать простые, но очень вкусные рецепты еды, как в детском саду, и просить вас побаловать ими еще энное количество раз.
Именно рецепты детского сада интересуют многих родителей, и нам пришлось приготовить их перед тем, как предоставить на ваш суд. Сайт «Выбирай-ка лучшее» подобрал топ 10 рецептов детского сада — самых лучших и любимых детсадовских блюд, проверенных мамами и одобренных малышами.
10 место — Зеленый суп, как в детском саду (с горошком)
Суп с зеленым горошком как в садикеЭто место должно было быть отдано зеленому борщику с яйцом и щавелем, но мнения родителей по поводу употребления кислого продукта детьми до 3 лет разделились и вкусные рецепты детского сада этим вовсе не ограничиваются. Поэтому суп с горохом на индюшином бульоне вполне подошел для нашего рейтинга. Без жидкого вряд ли обойдется любой обед, да и пищеварение ребенка тогда мало страдает, оно налаженное и правильное. Давайте приготовим гороховый суп с зеленью и мясом индюшки.
Нам понадобится для 1 порции супа как в детском саду:
- немного мяса (диетическая индейка) – около 100 грамм,
- овощи – картофель, морковь, лук,
- зеленый горошек (консервированный) – около 50 грамм,
- перепелиное яйцо – 1 шт,
- зелень укропа, соль.
Для приготовления бульона возьмите кастрюлю и налейте туда воды. Чтобы мясо получилось вкусным и сочным его кладут (порезанным) в кипяток, чтобы бульон был наваристым — в холодную воду. Для приготовления вы можете использовать пароварку или мультиварку – тоже хороший вариант. Здесь есть советы по выбору этого кухонного атрибута, возможно они пригодятся и вам.
По традиции, готовя для ребенка, обязательно снимаем пенку после закипания. Так наш бульон получится кристально чистым и прозрачным. Если мясо готовится на пару отдельно, в это время можно сварить овощи тоже отдельно, а потом все соединить. Итак, в кипяток бросаем мелко порезанную картошку, натертую на крупной терке морковь и мелко нашинкованный лук. За 5 минут до окончания варки добавьте горошек и в конце зелень.
Суп в тарелке украсьте яйцом, разрезанным на половинки, а вокруг выложите кусочки мяса. Такой суп обязательно понравится всем детям, ведь главное его достоинство – это вкуснейший бульон, приправленный по минимуму. Кстати, присолить вы не забыли?
9 место напиток «Какао» как детском саду (рецепт)
Девочка пьет какаоЧто же такого удивительного в этом горячем напитке? В первую очередь аромат, от которого у вашего малыша точно проснется аппетит. Продукт «молоко» содержит много кальция в составе, поэтому очень полезно для подрастающего организма. Но не все дети любят его пить просто так, кипяченым, особенно, не дай бог – с пенкой….Мы же обыграем эту ситуацию, и приготовим вкуснейший шоколадный напиток для вашего капризули, как в детском саду, который еще и настроение поднимает и тонус организма, не забывайте — обязательно снимайте пенку!!!
Нам понадобятся такие ингредиенты:
- стакан коровьего молока,
- какао тертое – чайная ложка,
- сахар – 2 -3 ч.л.
Чтобы у вас получился данный рецепт приготовления детского сада, возьмите сухую посудину и смешайте там какао и сахар, тщательно раздавливая комочки. Добавьте пару ложек подогретого, но не кипяченого молока, размешайте. Не доводя до кипения, с молока снимите пенку и влейте горячую жидкость в смесь. Доведите до кипения и сразу выключите. Предложите этот восхитительный напиток под названием «Нектар богов» малышу, при желании добавьте корицы и вставьте трубочку в высокий стакан, украсьте верхушку стакана сахаром, чтобы еще больше привлечь ребенка к церемонии, приятного аппетита!
Помните, что идеальный сваренный какао сразу же не выпадает в осадок, имеет приятный вкус и аромат. Когда вы открываете упаковку с порошком, посмотрите на его консистенцию (без комочков и крупинок) и цвет, он должен быть коричневым – светлым или темноватым, но не серым.
8 место – Пышный омлет
Схожий рецепт детсадовского омлета можно отыскать на любом кулинарном сайте, но этот вам точно понравится. Потому что такой омлет нравится многим малышам. А рецепт пышного омлета как в детском саду взят за основу написания этого материала. И вот, что советуют делать при приготовлении пышного омлета как в садике:
- Соблюдайте пропорции яиц и молока – 1:3 частям.
- Используйте правильную емкость, чтобы запечь омлет – чугун или стекло, а если вы готовите на газу, а не в духовке, возьмите сковороду с высокими бортами и плотно закрывающейся крышкой.
- Готовьте на минимальной температуре и ни в коем случае не подсматривайте за омлетом в духовке, иначе его масса опадет раньше времени.
- После приготовления омлет должен постоять в духовке или сковороде минут 5, после чего он опадет на 1-1,5 см – это нормальное явление.
Итак, перейдем непосредственно к рецепту детсадовского омлета. Ингредиентов здесь немного: 6 яиц, 1,5 стакана молока, сливочное масло около столовой ложки и соль по вкусу. Для приготовления взбейте отдельно желтки и белки, в первые добавьте молоко. А вторые продолжите взбивать до пышной пены. Затем соедините ингредиенты, приправьте и вылейте в смазанную маслом горячую форму. Если запекаете в духовке омлет, то продолжительность приготовления должна быть примерно 30 минут, если на сковороде – немного меньше. Но и высота омлета тогда может быть ниже, и если вы всегда готовили на сковороде, обязательно порадуйте малыша рецептом омлета как в детском саду в духовке.
Помните, что для разнообразия всегда можно поменять рецептуру и добавить в омлет, например зелень, горошек, брокколи или ветчину. А самое простое и полезное – это приготовить омлет с твердым сыром, тогда блюдо приобретает особенный вкус.
7 место – Нежнейшие тефтели
Тефтели, приготовленные с подливой как в детском садуТефтели, казалось бы, умеет готовить каждая хозяйка, но сегодня мы приготовим тефтельки, как готовят их повара в детском саду, рецепт этого детского блюда был любезно предоставлен работниками детской кухни. Что может не нравится малышу в ваших тефтелях, так это лук или подливка, мы пойдем окольным путем и обыграем ситуацию, используя свои секреты и проверенный рецепт тефтелей из детского сада с фаршем.
Итак, для приготовления нам понадобится:
- домашний фарш любой, оптимально свино-говяжий – 500 грамм,
- рис круглый – ½ стакана,
- лук в количестве – 1 штука,
- яйцо – 1 штука, при желании можно убрать из рецепта, особенно при аллергии.
- соль и перец черный.
Чтобы у нас получились действительно лучшие ежики как в детском саду, рецепт которых мы опробовали у себя на кухне, рис нужно варить до полуготовности – в подсоленной воде. А лук нашинковать так мелко, чтобы любители поковыряться в блюде его не заметили. А лучше всего – протрите лучок на терке – и сочно и скрытно.
Вариант гарнира к тефтелямЧтобы еще больше увеличить шансы на успех вашего проекта «Тефтели как в детском саду» рецепт его приготовления можно разнообразить сливочным маслом. Добавьте несколько кусочков непосредственно в фарш, тогда готовое блюдо кроха будет уплетать с еще большим аппетитом. А хотите, вмешайте ложку домашнего майонеза… Сформированные тефтели, обваленные в муке можно обжарить в глубокой сковороде совсем немножко. Затем заливаем блюдо стаканом кипятка, разведенным со столовой ложкой томатной пасты. Прибавим к этому лавровый лист, соль перчик, тушим минутки три.
Подливка, как в детском саду — рецепт
В это время надо смешать сметану в количестве примерно двух ложек, воду (около стакана) и муку — примерно 0,5 -1 столовая ложка. Выливайте подливку на тефтели и помешайте, потушите под крышкой примерно 15-20 минут, готово! Такая подлива подойдет и для котлет, приготовленных наподобие детсадовских.
6 место – Оладьи со сгущенным молоком «как в садике и как в школе»
Оладьи в оригинальной сервировкеЕсли вы любитель детсадовских и школьных оладий и до сих пор их вкус и аромат вспоминаете с радостной улыбкой, тогда этот рецепт вам понравится, думаем, ваши детки уже оценили его, порадуйте их дома вкусным блюдом. Оладьи или блины можно испечь с помощью современной техники, рейтинг лучших блинниц мы представили совсем недавно.
Оладьи со сгущенкой как в детском саду, рецепт которого мы нашли для вас, готовились в те времена по ГОСТу, но сейчас для приготовления пышных оладий достаточно использовать сухие дрожжи, вкус от этого у сладких оладушек не меняется.
Нам понадобится:
- теплая вода в количестве 2 стаканов, минус 2 столовые ложки,
- сахарный песок – 1 ложка с горкой (столовая),
- мука — около 2 стаканов (консистенция сметаны),
- дрожжи сухие в количестве 1 чайной ложки,
- 1 куриное яйцо,
- соль и подсолнечное масло.
Так как используются сухие дрожжи, способ приготовления тоже немного отличается. Сперва надо смешать жидкие ингредиенты, а затем сухие. Дрожжи, перемешанные с мукой добавить в жидкость и смешать блендером в течение 5 секунд – этого достаточно, чтобы запустить процесс брожения и сократить время готовки. Далее ждем часа 2, временами помешивая тесто. После этого еще часик и можно приступать к обжарке оладий с двух сторон. Получаются эти самые оладушки точно как в детском саду, рецепт приготовления как видите, очень прост. На тарелке они выглядят пышными и пористыми, а подавать можно с вареньем, повидлом или сгущенкой.
5 место – Куриное суфле как в детском саду (рецепт)
Суфле куриное в формеСуфле как в детском саду, рецепт коего намного проще, чем кажется, сегодня приготовим и мы. Просто порой фантазии, а вместе с тем и энергии, у родителей не хватает. Давайте же вместе порадуем деток вкусным куриным суфле, а хотите рыбным – на ваш вкус. Ведь готовится рыбное суфле, как в детском саду — просто, и рецепт идентичен куриному.
Нам понадобится для суфле:
- куриное мясо – 300 грамм,
- мука – 1 ложечка столовая,
- сливочное масло — чайная ложка,
- яйцо – 1 штука,
- молоко – 100 грамм,
- соль по вкусу.
Такое мясное суфле — как в детском саду, можно приготовить на пару или в духовке, но сначала надо понять, как оно в принципе готовится. Суфле – это запеченное блюдо из добротно взбитых белков, смешанное с молочным соусом бешамель и отварным мясом. Для молочного соуса растопите масло и добавьте туда муку, хорошо помешивая, а затем влейте теплое молоко и доведите до кипения, готово.
Вторым этапом надо смешать мясо, желток, бешамель, соль в блендере. Ах да, к этому моменту у вас должны быть подготовлены взбитые миксером белки, добавьте их и аккуратно смешайте ложкой. Выложите в формы и выпекайте около 30 минут. Суфле из курицы прямо как в детском саду (рецепт проверен!) готово!
Лучшая кухонная техника для ваших шедевров представлена здесь, где ее можно приобрести по лучшей стоимости.
4 место — Тушеная капуста
Тушеная капуста как готовят ее в садикеВ детских блюдах обжаривать капусту категорически нельзя, потому что тушеная капуста как в детском саду по рецепту должна быть как можно полезнее для растущего организма. Это значит, что приготовим мы сейчас вкусную и полезную еду для малыша, а чтобы получилась интересная кислинка, в блюдо добавим при тушении половинку яблока.
Итак, наши ингредиенты на порцию (или две, у кого как):
- капуста белокочанная – 130 грамм,
- мука – 1 чайная ложка с горкой,
- маленькая луковица,
- подсолнечное масло или сливочное,
- яблоко – ½ часть,
- вода – ½ стакана,
- томатная паста – пол чайной ложки,
- можно при желании добавить морковь на терке,
- соль и сахар по вкусу.
Дети любят мелкое и большие куски капусты на тарелке воспринимают как что-то подавляющее аппетит, поэтому нарубите капусту помельче. Далее высыпьте все в кастрюлю и влейте воду, пусть немного потомится и уменьшится в размерах. Обжаренный лучок перемешайте с пастой и вылейте в кастрюлю с капустой, слегка посолите и присыпьте сахаром. Яблоко натрите на крупной терке, пусть масса потушится 10 минут.
Муку нужно пасеровать в сливочном масле около минуты и переложить в кастрюлю в конце готовки, дать закипеть и при желании добавить лавровый листик. Аппетитная и нежная капуста как в детском саду, рецепт которой мы описали, готова. Теперь никто не упрекнет вас с том, что вы не умеете готовить.
3 место – Рассыпчатый фруктовый плов
Сладкий плов как в детском садуПлов мы привыкли есть обычный — с мясом и желательно пожирней. Но ребенку такая пища не совсем подходит, да и особый интерес вызывает у чада именно сладкий плов, который готовят в садике. Мы разузнали, как это делается, и спешим поделиться рецептиком с вами.
Для плова нам понадобится:
- 100 грамм риса,
- 50 грамм кураги,
- морковь – примерно 1/2 часть,
- вода – 1 ст,
- сливочное масло в количестве 2 столовых ложек,
- немного изюма без косточек,
- растительное масло для пассеровки,
- соль и сахар по вкусу.
Сладкий плов как в детском саду, рецепт приготовления.
Рис отварите в подсоленной воде, а в это время порежьте мелкой соломкой морковь и пассеруйте на растительном масле. Курагу также меленько порежьте, только предварительно замочите горячей водой вместе с изюмом. Перед окончанием варки за 10 минут добавьте фрукты, морковку, сахар, масло сливочное в кашу и потомите на медленном огне. В течение 30 минут путь настоится под закрытой крышкой. При желании во фруктовый плов можно класть чернослив или другие фрукты, в том числе и яблоки.
2 место – Вареники ленивые
Ленивые вареникиЛенивые вареники с творогом (рецепт детского сада)
Удивить этими варениками сложно, но не всегда есть желание возиться с тестом, которое липнет к рукам. Чтобы этого избежать, надо знать несколько секретов. Во-первых, нож должен быть острым, а руки можно смочить маслом или водой, чтобы не липло. А во-вторых, в тесто нужно класть сливочное масло это поможет избежать липкости и придать самим вареникам интересную форму.
Чтобы приготовить ленивые вареники как в детском саду по этому рецепту, нам понадобятся такие ингредиенты:
- творог – 500 грамм,
- 2 яйца, можно даже без белков,
- муки – примерно 100 грамм или больше,
- масло сливочное -1,5 ст. ложки (растопленное),
- сахар – 2 столовых ложки, соль.
Как готовить эти замечательные вареники описывать нет смысла, понятно, что необходимо смешать ингредиенты. Затем тесто скатать в тонкую колбаску, а при помощи ножа или разделочной доски сформировать прямоугольник. Разрезать нужно не просто тонкими полосками, но делать эту процедуру наискосок. Сварите такие ромбики в течение 3-5 минут, как это сделали и мы. Приятного аппетита!!!
1 место – Запеканка творожная
Запеканка из творогаЗапеканка из детского сада (рецепт с фото)
Какие только ухищрения не придумывают мамы, чтобы заставить малыша есть творог, ведь это очень полезный продукт. Решить проблему поможет королева детсадовских блюд – запеканка из творога. Творожная запеканка, как в детском саду, рецепт которой мы предлагаем, сохраняет все витамины и минералы, поэтому и полезна детям. Есть множество рецептов, где используется манка или мука с разрыхлителем, в результате ингредиенты практически не нужно взбивать. Получается она плотная и сытная. Но мы пойдем другим путем — более полезным и приготовим нежнейшую запеканку как в детском саду, которая подойдет даже деткам аллергикам.
Для приготовления возьмите следующие продукты:
- 500 грамм творога (достаточно жирного, но не жидкого!),
- сахарный песок – 100 грамм,
- 4 яйца,
- изюма понадобится 50 грамм,
- ванильный сахар,
- сливочное масло для смазывания формы.
Готовится запеканка из творога в детском саду, рецепт ее хранится в секрете, но мы разузнали, что взбивать нужно по типу бисквита, то есть, отделив желтки от белков. В желтки добавьте немного сахара и взбейте. В большой миске смешайте творог с желтками, ванильным сахаром и изюмом. Отдельно нужно взбить белки в пышную массу с сахаром и постепенно – быстро, но аккуратно ввести белки в творожную консистенцию.
На смазанную маслом форму (можно застелить пергаментом) выложить массу и слегка разровнять. Вообще старайтесь совершать меньше манипуляций, взбитый белок этого не любит. Запекать нужно при температуре около 170 градусов примерно минут 30-40. В результате получается достаточно пышная, плотная и нежная запеканка, что удивительно, мы не используем разрыхлитель или соду. Всем приятного аппетита!!!
Рецепт дрожжевых оладий как в детском саду. Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу «как в школе. Блинчики дрожжевые «ностальгические».
Оладьи любят в каждой семье. Хозяйки — за простоту приготовления и доступность ингредиентов, все остальные члены семьи — за необычайно тонкий вкус и приятный аромат.
- Мука — 1 кг;
- Яйца — 4 шт .;
- Вода или молоко — 4 стакана;
- Дрожжи сухие и соль — по 1 ст. Л. На литр.;
- Сахар — 4 ст. л .;
- Масло растительное — 4 ст. л .;
- Масло подсолнечное для жарки.
Рецепт блинов, как в детском саду
Рецептов этого блюда очень много.
Об этом можно судить даже по названиям:
- Блины дрожжевые;
- Блины овощные;
- Оладьи из кабачков;
- Оладьи с яблоками;
- Оладьи картофельные;
- Оладьи из говяжьей печени.
Не надо думать, что рецепт современных блинов сильно отличается от тех, которые готовили повара детского сада, когда мы были маленькими.
Вот та же мука, яйцо, молоко, дрожжи.
Наверняка не только дети, но и их друзья с удовольствием отведают такие блины, поэтому готовить нужно много порций.
Очень вкусные блины, как в детском саду: пошаговая инструкция
Начинаем с приготовления.
А именно, что:
- В глубокой посуде нагреваем воду или молоко примерно до +40 ◦ С, растворяем в ней дрожжи. Постепенно всыпать просеянную муку. Его необходимо просеять, чтобы наполнить кислородом и избавиться от нежелательных примесей. Тесто хорошо перемешать или взбить венчиком до исчезновения комков и получения однородной массы.
- Накрыть посуду чистой салфеткой, дать тесту отстояться и заквасить в теплом месте, при температуре не выше + 25-50 ◦ С.Нагрев необходим, чтобы тесто хорошо поднялось и стало пышным. Но, не стоит забывать об этом надолго, мы периодически наблюдаем за его объемом.
- Настал момент, что тесто стало как бы вдвое больше, а значит, пора добавить оставшиеся ингредиенты: соль, сахар и растительное масло … Все тщательно перемешать, снова поставить тесто в такое же теплое место и подождите, пока он снова не поднимется.
- Далее не перемешиваем, а, смочив ложку в холодной воде, аккуратно набираем порции и переливаем их на хорошо разогретую сковороду, в которую наливаем небольшое количество подсолнечного или оливкового масла.
- Когда дно блинов подрумянится, а сверху начнут лопаться пузырьки воздуха, выделяясь из теста, переверните оладьи лопаткой и накройте их крышкой на 2-3 минуты, чтобы середина была хорошо пропеклись. Необходимо, конечно, следить, чтобы блины не подгорели, вовремя снимать их со сковороды.
- Румяные, пушистые, буквально тающие во рту блины «Как в детском саду» подаются на стол теплыми.
Их можно есть на обе щеки со сгущенкой, вареньем, сметаной.
Это замечательное блюдо на завтрак, полдник, ужин и даже на обед оно будет уместно!
В такие оладьи можно добавить яблоки, курагу, нарезанные кубиками или соломкой, когда они поднимутся, что сделает блюдо еще вкуснее и полезнее. Блины можно запекать в духовке или духовке. Для этого выложите их на смазанный маслом и хорошо прогретый противень, отправьте в духовку, в которой температура достигает 200 ° C, и держите там до готовности.Примерно 10 минут.
Неповторимые блины, как в детском саду: вкус детства
Блины приготовить еще проще, чем кефир. Этот рецепт не требует дрожжей. Время их приготовления составляет не более 20 минут.
Состав:
- Кефир — 300 гр .;
- Мука — 4 ст. л. с горкой;
- 1 ч.л. соды;
- 3-4 ч.л. Сахара;
- Соль по вкусу;
- Масло для жарки.
Пошаговые инструкции просты.
А именно:
- В глубокую миску налить кефир.
- Добавляем все ингредиенты, перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
- Выложите тесто на форму.
- Обжарить блины до золотистого блеска с обеих сторон.
- Положите на тарелку и подавайте.
Попробуйте сделать тесто для таких оладий вязким. Он должен быть толще, чем для блинов.
Сода, обычно гашенная уксусом или кипятком, сделает его пышным, просто воздушным!
Заливая тесто на сковороду, соблюдайте расстояние между порциями, чтобы блины не слипались и не получались половинки блинов — половинки блинов! Также можно добавить в это тесто натертые на крупной терке яблоки.
Пышные блины, как в детском саду (видео)
Готовя блины по этому рецепту, мы много выигрываем во времени перед дрожжевыми оладьями, и результат ничуть не хуже, а также — как в детском саду!
Оладьи, как в детском саду (фото)
Купина Татьяна
Блинчики на кефире — вкусное угощение на завтрак. Тесто готовится очень быстро и обжаривается блинов буквально за пятнадцать минут. Рецептов очень много … Но, рецептов быстрых блюд непременно должны быть в арсенале каждой хозяйки, а особенно
Сложностей в приготовлении теста нет, соблюдение некоторых правил поможет без особого труда, приготовить блинов быстро и вкусно .
Кефир — должен быть теплым. Лучше всего использовать кефир , которому уже 2-3 дня. Чем кислее кефира , тем пышнее будет блинов .
Мука просеивается.
Делаю тесто густым и однородным. Если тесто жидкое , оладьи будут выпекаться и тоже будут вкусными, но не пышными.
Масло растительное — использую для жарки подсолнечного масла без запаха.
Что нам понадобится :
— кефир — 250 мл ;
Мука пшеничная — 250 гр;
Сахар — 3 ст. л;
Соль — щепотка;
Сода — 0,5 ч.
Уксус яблочный — 0.5 ст. Л .;
Масло растительное — 4-5 ст. л.
Препарат :
В глубокой миске взбить соль, сахар и яйцо. Заливка кефира .
У вас должна получиться однородная смесь.
Муку добавляю в тесто постепенно.
Замешаю тесто. Получается густое тесто.
Блины из такого теста при жарке поднимаются и получаются пышными.
Добавляю в соду Яблочный уксус … Гашеную соду всыпаю в тесто, размешиваю.
Оставляю тесто на 10 минут и больше не помешиваю.
Выпекаю с закрытой крышкой.
Всем удачи и приятного аппетита!
Публикации по теме:
Уважаемые коллеги! Я «новичок» на сайте, публикую чуть больше месяца, но сайт стал для меня частью моей жизни. Я все.
Февраль. Отпуск. Хочу тепла, домашнего уюта. Вот и решила встретиться с близкими после работы с пирогами.Один из моих любимых рецептов.
В выходной я люблю побаловать свою семью выпечкой. Вот мой рецепт ПОНЧИКОВ на кефире. Состав: — Кефир свежий 250 мл. -Яйцо 1.
Уважаемые коллеги! Скоро майские праздники. Предлагаю вашему вниманию рецепт «Капуста на салат». Получается капуста.
Хочу представить вашему вниманию следующий экзотический рецепт, я бы даже сказал домашние роллы. Этот рецепт мне подарили мои дочери, они.
Невероятно вкусные и незабываемые блины, как в детском саду, помогут снова почувствовать себя ребенком
Оладьи любят в каждой семье. Хозяйки — за простоту приготовления и доступность ингредиентов, все остальные члены семьи — за необычайно тонкий вкус и приятный аромат.
- Мука — 1 кг;
- Яйца — 4 шт .;
- Вода или молоко — 4 стакана;
- Дрожжи сухие и соль — по 1 ст. Л .;
- Сахар — 4 ст.л .;
- Масло растительное — 4 ст. л .;
- Масло подсолнечное для жарки.
Чтобы блины готовить легко и быстро, нужно заранее подготовить ингредиенты.
Рецептов этого блюда очень много.
Об этом можно судить даже по названиям:
- Блины дрожжевые;
- Блины овощные;
- Оладьи из кабачков;
- Оладьи с яблоками;
- Оладьи картофельные;
- Оладьи из говяжьей печени.
Не надо думать, что рецепт современных блинов сильно отличается от тех, которые готовили повара детского сада, когда мы были маленькими.
Вот такая же мука, яйцо, молоко, дрожжи.
Наверняка не только дети, но и их друзья с удовольствием отведают такие блины, поэтому готовить нужно много порций.
Очень вкусные блины, как в детском саду: пошаговая инструкция
Начнем с подготовки.
- Нагреваем в глубокой посуде воду или молоко примерно до +40 ◦ С, растворяем в нем дрожжи.Постепенно всыпать просеянную муку. Его необходимо просеять, чтобы наполнить кислородом и избавиться от нежелательных примесей. Тесто хорошо перемешать или взбить венчиком до исчезновения комков и получения однородной массы.
- Накрыть посуду чистой салфеткой, дать тесту отстояться и заквасить в теплом месте при температуре + 25-50 ◦ С, не выше. Нагрев необходим, чтобы тесто хорошо поднялось и стало пышным. Но, не стоит забывать об этом надолго, мы периодически наблюдаем за его объемом.
- Настал момент, что тесто стало как бы вдвое больше, а значит, пора добавить оставшиеся ингредиенты: соль, сахар и растительное масло. Все тщательно перемешать, снова поставить тесто в то же теплое место и подождать, пока оно снова поднимется.
- Далее не перемешиваем, а, смочив ложку в холодной воде, аккуратно набираем порции и переливаем их на хорошо разогретую сковороду, в которую наливаем небольшое количество подсолнечного или оливкового масла.
- Когда дно блинов подрумянится, а сверху начнут лопаться пузырьки воздуха, выделяясь из теста, переверните оладьи лопаткой и накройте их крышкой на 2-3 минуты, чтобы середина запеклась. хорошо.Необходимо, конечно, следить, чтобы блины не подгорели, вовремя снимать их со сковороды.
- Румяные, пушистые, буквально тающие во рту блины «Как в детском саду» подаются на стол теплыми.
Их можно есть на обе щеки со сгущенкой, вареньем, сметаной.
Замечательное блюдо на завтрак, полдник, ужин и даже на обед будет уместно!
В такие оладьи можно добавить яблоки, курагу, нарезанные кубиками или соломкой, когда они поднимутся, что сделает блюдо еще вкуснее и полезнее.Блины можно запекать в духовке или духовке. Для этого выложите их на смазанный маслом и хорошо прогретый противень, отправьте в духовку, в которой температура достигает 200 ° C, и держите там до готовности. Примерно 10 минут.
Блины приготовить еще проще, чем кефир. Этот рецепт не требует дрожжей. Время их приготовления составляет не более 20 минут.
Пошаговые инструкции просты.
Чтобы блины получились нежными, лучше их приготовить на кефире, а тесто замесить до однородности миксером
- В глубокую миску налить кефир.
- Добавляем все ингредиенты, перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
- Выложите тесто в форму.
- Обжарить блины до золотистого блеска с обеих сторон.
- Положить на тарелку и подавать.
Попробуйте сделать тесто для таких оладий вязким. Он должен быть толще, чем для блинов.
Сода, обычно гашенная уксусом или кипятком, сделает его пышным, просто воздушным!
Заливая тесто на сковороду, соблюдайте расстояние между порциями, чтобы блины не слипались и не получались половинки блинов — половинки блинов! Также можно добавить в это тесто натертые на крупной терке яблоки.
Готовя оладьи по этому рецепту, мы много выигрываем по времени перед дрожжевыми оладьями, да и результат не хуже, да и — как в детском саду!
Добавьте дрожжи в небольшое количество теплой воды и оставьте на пару минут
Теперь всыпьте муку в емкость и постарайтесь тщательно замесить тесто
Два яйца взбить с небольшим количеством сахара в отдельной емкости.
Добавить взбитые яйца в тесто и снова перемешать
Обжарить блины на раскаленной сковороде с двух сторон до румяной корочки.После жарки аккуратно выложите блины на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте блины теплыми, а не горячими. Приятного аппетита!
Это должно было случиться с каждой мамой — часами колдует на кухне в надежде порадовать привередливого ребенка, готовить, пробовать, и в результате слышишь от ребенка: «А в детском саду готовят вкуснее!» Поэтому мамы ищут заветные детские рецепты любимых детских блюд, чтобы в качестве высшей похвалы услышать «Вау, вкусно, как в детском саду!».Один из самых популярных рецептов для детей и их мам, конечно же, рецепт детских блинов. Для приготовления блинов, как в детском саду, не требуется никаких специальных продуктов. Единственное, что нужно учитывать, это то, что для подъема дрожжевого теста нужно время, поэтому быстро испечь дрожжевые оладьи для детей не получится.
Вкусные оладьи на дрожжах, как в детском саду
- мука пшеничная — 500 грамм;
- куриных яиц — 2 штуки;
- теплая вода или молоко — 2 стакана;
- дрожжи сухие — ½ столовой ложки;
- сахар — 2 столовые ложки;
- соль — ½ чайной ложки;
- масло растительное — 3-4 столовые ложки;
- Масло растительное для жарки.
Развести дрожжи в теплом молоке (воде). Температура молока (воды) должна быть 35-40 градусов, иначе тесто не поднимется. Добавить муку и хорошо размешать, чтобы не было комочков. Накройте посуду тканью и отставьте в теплое (25-30 градусов) место, чтобы она поднялась.
После того, как тесто увеличится вдвое, добавьте остальные ингредиенты — растительное масло, соль и сахар. Тщательно вымесить и снова отложить для подъема. Не перемешивайте тесто после того, как оно снова поднимется.
Собрать тесто ложкой, смоченной в холодной воде, и обжарить на хорошо разогретой сковороде. Подавать теплым со сметаной, джемом, джемом, сахарной пудрой или сгущенкой. По желанию, после повторного подъема в тесто можно добавить мелко нарезанные кубиками очищенные яблоки, курагу или изюм.
Интересные статьи
Готовится всего за полчаса, съедается за 5 минут! Это сытное, нежное, сладкое блюдо подойдет как для завтрака, так и для простого чаепития. Однако рецепт запеканки из моркови никогда не будет лишним на вашей кухне! Ингредиенты Морковь — 2 шт.Яйца — 2 шт. Мука — 100 гр. Сахар — 100 гр.
Все мы с детства помним этот тонкий вкус запеканки, которой нас кормили в детском саду. Подали его на полдник со сгущенкой или сладкой сметаной. Чтобы запомнить вкус детства, приглашаем вас приготовить эту чудесную запеканку, которая поможет вам окунуться в старину. Ваши дети тоже ее
Новый рецепт для начинающих поваров. В этот раз готовим самый простой омлет в духовке, как на огороде.Рецепт с фото, процесс несложный, подробно разобран. Благодаря этому с омлетом справятся не только юные хозяйки, но и школьники средних классов. Рецепт понравится и любителям ностальгических блюд,
.Здравствуйте, друзья! Продолжаю испытывать свои новые сковороды в действии и сегодня запекала блины на молоке с сухими дрожжами. нет яиц. Кастрюли, без сомнения, порадовали. Блины тоже — потому что они получились пышными, ноздрями, вкусными и совершенно беспроблемными.Еще меня порадовало то, что эти блины
Как приготовить блины на Хэллоуин | Рецепт какао-блинчиков с привидениями на Хэллоуин | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
1 1/3 стакана универсальной муки (см. Примечание повара)
6 столовых ложек сахара
1/3 стакана несладкого какао-порошка голландского производства
1/4 стакана кукурузного крахмала
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/4 чайной ложки пищевой соды
1 1/4 стакана молока
3 столовые ложки растопленного несоленого масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 больших яйца
Один 11.Топпинг для горячей помадки для банок на 5 унций для украшения
Взбитые топпинги, например Cool Whip, для украшения
Посыпка ассорти, для украшения
Мини шоколадная крошка, для украшения
Черника, для украшения
Блинчики: Food Network | Готовим с детьми: Food Network
Играйте с едой
Блинный Лев: Стихии
Блинный Лев: Сборка
Разместите большой блин на тарелке.Окружите его дольками клубники острием наружу, чтобы получилась грива. Намажьте ушки полублина шоколадной пастой из лесных орехов и положите их на большой блин. Добавьте кусочки банана для глаз. Сверху положите ломтик миндаля, а под ними расположите чернику. Для носа поместите маленький блинчик на дно большого блина, сверху положите два очень маленьких блина и закончите малиной.
Блинная Сова: Стихии
Блинная Сова: Сборка
Блинная Снежная Обезьяна: Стихии
Блинная Снежная Обезьяна: Сборка
Нанесите ровный слой взбитого сливочного сыра на большие и маленькие блины, затем посыпьте легким слоем сахарной пудры (используйте мелкое сито).Центрируйте большой блин по направлению к верхней части тарелки. Поместите маленькие блины в верхнюю часть большого блина, чтобы получились ушки. Чтобы сделать нос, положите средний блин на нижнюю треть большого блина так, чтобы он немного нависал над ним. Добавьте два изюма в нос, повернув их друг к другу, как ноздри. Добавьте ломтики банана в верхнюю часть большого блина для глаз и поместите по два изюма вертикально в центр каждого глаза для зрачков. Вылейте шоколадный соус в бутылку для отжима и нарисуйте улыбку на среднем блинчике.
Блинчик с оленями: Стихии
Блинный олень: Сборка
Разместите большой овальный блин по длине на тарелке.Сложите очень маленькие овальные оладьи под углом к большому блинчику, чтобы получились ушки. Поместите очень маленький круглый блинчик поверх большого блина и положите сверху половину вишни, чтобы получился нос. Поместите ломтики банана в качестве глаз и поместите сушеную вишню в центр каждого. Чтобы сделать рога, положите на макушку две полоски бекона. Перекрестите каждую половинку полоски бекона.
Блинная панда: Стихии
Блинная панда: Сборка
Выложите 2 больших блина на тарелку так, чтобы нижний блин (лицо) слегка перекрывал верхний блин (тело).Ноги и тело панды будут выше его лица, поэтому похоже, что панда лежит. Поместите половинки очень маленького блина на верхний край нижнего (лицевого) блина, чтобы получились ушки. Поместите очень маленькие овальные оладьи на верхний край верхнего (основного) блина для ног. Поместите крошечный блинчик в центр верхнего блина для хвоста и посыпьте все блины сахарной пудрой (используйте мелкое сито). Для носа смажьте другой очень маленький круглый блин взбитым сливочным сыром и поместите его в центр нижней части блина для лица.Используйте шоколадный соус в бутылочке для отжима, чтобы прорисовать детали носа, рта и глаз.
Блинный кролик: Стихии
Блинный кролик: Сборка
Разместите большой круглый блин на тарелке.Сверху расположите овалы для ушей. Добавьте два кусочка банана в большой круглый блин для глаз. Сверху выложите по чернике, а третью чернику поместите в центр носа. Оставшиеся 2 маленьких блина выложить чуть ниже носа, чтобы получились щеки. Положите по центру каждого уха по длинному кусочку зефира. Поместите зубки зефира на дно большого блина так, чтобы они немного свисали. Расположите по 3 уса на внешней стороне каждой щеки кончиками наружу.
Блины Белый Медведь: Стихии
Блины Белый Медведь: Сборка
Намажьте каждый блин ровным слоем взбитого сливочного сыра и посыпьте легким слоем сахарной пудры (используйте мелкое сито).Затем покройте ровным слоем несладкую кокосовую стружку. Разместите большой блин на тарелке и положите сверху половинки блинчиков, чтобы получились ушки. Для носа положите маленький блинчик на нижнюю половину большого блина. Намазать гладкую неразрезанную поверхность половинки зефира шоколадно-ореховой пастой. Нажать зефир на нижнюю половину маленького блина. В завершение добавьте виноград закругленной стороной вверх для глаз.
Хэллоуинские блины с привидениями (она: Мишель)
Всем привет! Для меня большая честь быть здесь гостевым постом на Или так она говорит !! Спасибо Мариэль за приглашение! Меня зовут Мишель, и я веду блог в Creative Food.Мой блог посвящен тому, как весело и творчески подавать еду для моей дочери Элианы. Видите ли, мы с мужем боролись с нашей разборчивой едок и не знали, что с ней делать в некоторые дни! Элиана ела хлеб, мед и сыр весь день, каждый день, если бы это было ее решение. А иногда — это всего, что она ест.
Ее разборчивость в еде вдохновила меня на творческий подход к еде, и я начал готовить для нее забавную оригинальную еду, чтобы помочь ей питаться более здоровой и пробовать новые продукты.Это не только сработало, но и дало мне выход для творчества! Она по-прежнему разборчива в еде, но ее пищевые привычки значительно улучшились, и мне нравится, как она участвует в разговорах нашей семьи о здоровом питании.
Сегодня я делюсь этим веселым и легким завтраком, который я приготовила для Элианы: блины с привидениями на Хэллоуин !!
Мы любим готовить у себя дома блины веселой формы. Моя дочь очень любит их, и ей нравится помогать смешивать жидкое тесто и смотреть, как все складывается вместе! Хотя это может показаться сложным в приготовлении, на самом деле это не так уж сложно, и когда у меня появляется дополнительное время, я с удовольствием делаю ей блины забавной формы.Недавно мы сделали оладьи в форме Candy Corn, и я решил, почему бы не приготовить для нее более простые блины на Хэллоуин 🙂Чтобы приготовить блины с привидениями, вам понадобится смесь для блинов, отжимная бутылка и немного шоколадной крошки. Вы можете найти бутылочки для выжимок в магазинах для рукоделия у проходов с тортами конфет и украшениями для тортов.
Для начала вам нужно начать с вашего любимого микса для блинов, домашнего или упакованного в коробку. В этом случае я не использовал свою смесь из цельнозерновой муки, я приготовил блины из небеленой универсальной муки, чтобы мои призраки были более точными по цвету, но вы можете использовать то, что вам больше нравится! Вам нужно будет хорошо перемешать тесто, чтобы не было неровностей.Возьмите тесто и вылейте его в индивидуальную бутылку для выжимания, и тогда вы готовы к рисованию!
Включив сковороду на слабом огне, вы можете начать с рисования контура своего призрака. Нет двух одинаковых призраков, и это забавно! Для еще большего удовольствия, если ваши дети достаточно взрослые, они могут сами готовить блины!
Когда ваш контур почти полностью готов, полностью залейте остальную часть призрака тестом для блинов. Пусть ваш блин-призрак готовится, пока он не станет пузырящимся и почти полностью приготовится (как на картинке выше).Осторожно переверните блин с привидением и полностью обжарьте его с другой стороны.
Чтобы сделать лицо призрака, вы можете использовать две шоколадные миниатюрные кусочки для глаз и одну шоколадную крошку обычного размера для рта. (или вы можете использовать шоколадную стружку обычного размера!) В целом вы сделаете действительно милые блины с привидениями!
Эти блины с привидениями станут таким простым и легким угощением на завтрак на Хэллоуин! Подавайте с фруктовым гарниром и наслаждайтесь! Элиане они понравились, и я надеюсь, что вам тоже!Еще раз спасибо Мариэль за приглашение на гостевой пост!
Чтобы найти больше креативной забавной еды, вы можете найти меня здесь:
Легких радужных блинов идеально подходят для празднования! • The Simple Parent
Радужные блины — это идеальное радужное блюдо для завтрака, но они также могут быть отличным дополнением к блюду Св.День Святого Патрика, вечеринки по случаю дня рождения единорогов, вечеринки с картинами и многое другое! Или вы можете просто приготовить партию для своих детей на выходных, чтобы сделать ее немного особенной!
Цветные блины — всегда хит! Узнайте, как приготовить голубые блины, зеленые блины и свой любимый цвет, с помощью этого простого рецепта!
Все наши рецепты имеют карточку рецептов внизу поста, так что вы можете перейти к ней. Но я настоятельно рекомендую ознакомиться с нашими советами и рекомендациями по приготовлению этих веселых блинов!
РАДУГА БЛИНЫ
КАК СДЕЛАТЬ БЛИНЫ РАДУГИ
Чтобы упростить задачу, я делаю наши радужные блины из смеси для блинов в коробках.Вы можете следовать этим указаниям и с домашней смесью для блинов. Это все зависит от вас! Процесс окрашивания блинов в любом случае одинаковый!
Все дело в пищевом красителе! Вы можете сделать эти блины радужными или в любой другой цветовой комбинации!
СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ: Радужные кексы из торта, кофейный торт из торта, французские тосты в бочке с крекером
МОЖНО ЛИ КРАСИТЬ ПИЩУ В БЛИНЧИКИ?
Да! Пищевой краситель съедобен, и он не должен повлиять на вкус ваших блинов, если вы не добавите какое-то сумасшедшее количество.Тогда вы можете почувствовать легкую горьковатость. Но нужно еще много добавить!
Я настоятельно рекомендую использовать пищевой краситель в виде геля, потому что вы получите более яркие цвета без необходимости использования такого количества пищевого красителя!
КАК СДЕЛАТЬ БЛИНЫ ДАЖЕ ЦВЕТНЫМИ?
Разделите тесто для блинов по маленьким мискам и убедитесь, что вы хорошо перемешали пищевой краситель, — это способ добиться равномерного цвета ваших блинов. Если вы хотите смелый цвет, вы будете использовать больше пищевого красителя, поэтому убедитесь, что вы хорошо его смешали!
КАК СДЕЛАТЬ БЛИНЫ ФЛУФФИРУЮЩИМИ?
Если вы хотите, чтобы ваши блины были как можно более воздушными (что я делаю, когда мы делаем радужные блины, потому что они выглядят круче), следует помнить о нескольких вещах.
- Избегайте чрезмерного перемешивания теста для блинов. Когда вы делаете цветное тесто для блинов, вам может потребоваться больше перемешать, чтобы цвет равномерно распределился. Но чрезмерное перемешивание теста может сделать ваши блины жесткими. Добавьте пищевой краситель как можно раньше и постарайтесь прекратить перемешивание, когда в тесте появятся небольшие комочки.
- Пусть ваше тесто отдохнет! После того, как вы все перемешали, дайте тесту для блинов постоять не менее 20 минут.
- После приготовления блинов подождите, пока в центре блинов не появятся маленькие пузырьки, прежде чем переворачивать их.
- Переверните блины только один раз!
ПРИГОТОВЛЯЕТЕ БЛИНЫ НА ВЫСОКОМ ИЛИ СЛАБОМ ТЕПЛОМ?
Начинать с достаточно горячей сковороды важно, если вы хотите, чтобы края вашего блина были хрустящими, а внутренняя часть была мягкой и пушистой. Так что дайте сковороде время нагреться. Перед тем, как начать готовить блины, масло, которое вы используете в сковороде, должно быть горячим.
Нельзя готовить блины, если они слишком сильно перегреты. Это просто приведет к подгоревшим блинам с сырыми внутренностями. Сковорода должна быть горячей, но не слишком горячей, поэтому я рекомендую установить средний огонь.
Единственное, что вы можете сделать, — это нагреть сковороду на среднем или высоком уровне, а затем уменьшить огонь до среднего перед тем, как начать готовить первый блин. Вы можете проверить температуру сковороды, используя немного жидкого теста, и посмотреть, не шипит ли оно при ударе о сковороду.
РЕЦЕПТ РАДУЖНЫХ БЛИНОВ / БЛИНОВ-ЕДИНОРОГОВ
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10 минут на стопку блинов
Радужные блины
Радужные блины идеально подходят для радужного завтрака на св.День Святого Патрика или вечеринка с единорогами!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 10 минут
Порций: 4
калорий: 340
Ингредиенты
- 4 стакана готовой смеси для блинов в коробке (НАПРАВЛЕНИЯ МОГУТ ИЗМЕНЯТЬСЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ БРЕНДА, КОНТРОЛЬНАЯ КОРОБКА)
- 3 стакана воды
- Гель пищевой краситель (красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий и фиолетовый)
- 1 контейнер Белая глазурь
- Сливки и взбитые сливки (при желании можно добавить сверху)
Инструкции
Смешайте 3 стакана воды с 4 стаканами Готовой смеси для блинов.(Приготовьте смесь для блинов в соответствии с инструкциями на упаковке, чтобы сделать не менее 24 блинов — 4 стопки по 6 блинов.)
Разделите тесто для блинов на шесть небольших мисок. Добавьте гелевый пищевой краситель разного цвета в каждую миску и перемешивайте, пока пищевой краситель полностью не смешается с жидким тестом.
Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне.
Выложите чашки каждого цвета теста для блинов на горячую сковороду или сковороду. И варить, пока не начнут образовываться пузырьки.Переверните блин и приготовьте другую сторону.
Сформируйте стопку радужных блинов, сложив по одному блинчику каждого цвета друг на друга.
Чтобы приготовить сироп из глазури, поместите в микроволновую печь контейнер с готовой белой глазурью в течение 20 секунд. Выложите растопленную глазурь поверх стопки блинов.
Сверху взбить и при желании посыпать!