Оладьи с яблоками на простокваше: Оладьи с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Оладьи с яблоками на кефире

Кулинарния » Выпечка » Блины и оладьи

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Нежные оладьи с яблоками на кефире отлично подойдут для завтрака или полдника. Рецепт гениально прост: добавив в классическое тесто для оладий всего один дополнительный компонент в виде яблочной нарезки, мы получим привычное блюдо в новом «амплуа».

Пышные, ароматные и необычайно вкусные оладушки, политые сладкой заправкой в виде йогурта, фруктового сиропа или меда, порадуют как детей, так и взрослых. Предлагаем вашему вниманию прекрасную альтернативу стандартным оладьям.


Ингредиенты:

  • кефир — 250 мл;
  • мука — около 200 г;
  • сахар — 2-3 ст. ложки;
  • яйцо — 1 шт.;
  • яблоки кисло-сладкие — 2 маленьких;
  • сода — ½ ч. ложки;
  • соль — щепоть;
  • корица молотая (по желанию) — 1/2 ч. ложки;
  • подсолнечное масло — 30-50 мл.

 


к содержанию ↑

Оладьи с яблоками на кефире рецепт с фото

Как приготовить яблочные оладьи

[ad#first]

[ad#second]

  1. В глубокой миске взбиваем яйцо с сахаром и солью до получения легкой пены. Количество сахарного песка можно варьировать с учетом личных предпочтений.  
  2. Вливаем теплый, но не горячий кефир (предварительно подогреваем кисломолочный продукт в микроволновой печи). 
  3. В жидкую смесь частями просеиваем стакан муки, смешанный с содой и по желанию корицей. Энергично перемешиваем состав до растворения всех комочков. При необходимости подсыпаем еще немного муки — добиваемся получения стандартного для оладушек теста консистенции густой сметаны. 
  4. Яблоки добавляем в самую последнюю очередь. Предварительно их промываем, очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем сердцевину с семенами. Мякоть режем мелкими кубиками, загружаем к тесту, перемешиваем.
  5. На сковороду выливаем небольшое количество масла, разогреваем. Столовой ложкой выкладываем порции теста, соблюдая дистанцию между будущими оладушками.
  6. Выдерживаем несколько минут на среднем огне (до зарумянивания низа оладушек). Далее с помощью силиконовой или деревянной лопатки переворачиваем полуготовые изделия на другую сторону. При необходимости подливаем масло.
  7. Готовые оладьи с яблоками на кефире подаем теплыми с фруктовыми или шоколадными топпингами или йогуртом/сметаной. Также удачное сопровождение аппетитным оладушкам составит натуральный мед.Оладьи с яблоками на кефире на вид практически не отличаются от обычных — сюрприз в виде яблочного вкуса проявится во время пробы. Приятного аппетита!

Оладьи на кефире с яблоками

Быстрый и вкусный завтрак или десерт – оладьи с яблоками на кефире. Их любят и взрослые и дети. Время подготовки теста занимает минут 5-10, на обжаривание уходит 15-20 минут.

Ингредиенты

Для приготовления яблочных оладий на кефире понадобятся следующие продукты:

  • Яйцо – 2 шт;
  • Сахар – 1/3 стакана;
  • Кефир – 1 стакан;
  • Мука – 1 стакан;
  • Яблоки – 2 маленьких или одно большое;
  • Разрыхлитель или сода гашеная – 1 ч. л.;
  • Соль по вкусу;
  • Растительное масло, понадобится для жарки.

При таком количестве ингредиентов получается примерно 30 оладий.

Готовим тесто для яблочных оладий на кефире

Яйцо и сахар взбиваем в крутую пену, желательно миксером. Тогда оладьи хорошо «поднимутся» при жарке.

Несколько советов для того, чтобы пена получилась пышной:

  • Яйцо должно быть охлажденное;
  • Посуда и венчики должны быть чистыми и сухими;
  • Взбивать нужно на высокой скорости не менее минуты.

Добавляем в кефир, щепотку соли, разрыхлитель или гашенную соду. Соду гасить необходимо, чтобы у готовых оладий не было неприятного запаха соды.

Погасить соду можно несколькими способами:

  • Добавить каплю уксуса;
  • Выжать на соду лимон, достаточно пары капель;
  • Добавить в соду несколько гранул лимонной кислоты и немного воды.

 

Добавляем муку. Чтобы оладьи были пышные, нужно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом.

Тщательно вымешиваем тесто, можно взбить миксером. По густоте должно походить на густую сметану.

Яблоко очищаем от сердцевины. Можно очистить от кожуры. Измельчаем и добавляем в тесто. Лучше нарезать кубиками, а не тереть на терке, тогда не будет лишнего сока. Перемешиваем.

Сковороду для жарки необходимо хорошо прокалить на высоком огне. Затем убавить огонь, добавить растительное масло, примерно 3 столовых ложки. Тесто разливаем столовой ложкой, примерно 6 оладий на сковороду, оставляя между ними расстояние примерно 1 см, так как оладьи будут увеличиваться в размерах при жарке. Самые пышные оладушки получаются на чугунной сковороде.

Обжариваем оладьи по паре минут с двух сторон на среднем-медленном огне до золотистого цвета. Снимаем на блюдо. В сковороду вновь подливаем немного масла.

Готовые оладушки можно подавать без всего, они и так очень вкусные и сочные.

Можно посыпать сахарной пудрой, подать со сметаной, с медом, вареньем или джемом. Яблочные оладьи гораздо вкуснее, когда они уже остыли.

Другие варианты рецепта приготовления оладий с яблоками

Вариантов рецепта яблочных оладий много. Время приготовления уже будет отличаться от того, что в основном рецепте.

Самые популярные варианты:

  • Оладьи яблочные на кефире и дрожжах. Рецепт почти тот же, только вместо разрыхлителя кладутся дрожжи, примерно 1-1,5 чайной ложки. А яблоки добавляются после того, как тесто поднимется. Тесто необходимо вымесить, накрыть полотенцем и поставить в теплое место «подниматься». Через минут 40 тесто должно увеличиться в два раза, его нужно «обмять» (перемешать) и оставить еще на полчаса. Тесто должно «подняться» два раза. Только после этого добавить измельченные яблоки. Оладьи на таком тесте получаются пышные и с кислинкой.
  • Оладьи на кефире с яблоками без яиц. Если вы используете дрожжевое тесто, то можно даже не добавлять яйцо.
  • Оладьи с яблоками без кефира. Вместо кефира можно использовать молоко с добавлением творога или сметаны. Лучше протереть через сито. Молоко может быть кислым. Так же можно использовать сыворотку.
  • Ассорти. К яблокам можно добавить другие фрукты или овощи. Оладьи с яблоками и тыквой обладают приятным карамельным вкусом. Тыква очищается от кожуры, измельчается на мелкой терке, сок отжимается. С бананами – они очень ароматные, бананы можно просто намять вилкой. А с грушами – более сочные, груши желательно, как и яблоки, порезать мелко кусочками. Морковно-яблочные оладьи получаются красивого оранжевого цвета. Морковь трется на мелкой терке, присыпается сахаром и стоит минут 5, яблоки можно измельчить на крупной терке или мелко порезать и все это добавляется в тесто.
  • Овсяные. Очень вкусными получаются овсяные оладьи с яблоками на кефире. Рецепт такой же, только вместо муки добавляется стакан овсяных хлопьев. Тесту нужно дать немного постоять примерно полчаса, чтобы хлопья разбухли.
  • Оладьи на кефире с яблоками и манкой. Получаются очень пышные оладьи с добавлением вместо муки манной крупы. Либо полстакана муки, пол стакана манки. Минут 15 тесту нужно постоять и дать крупе набухнуть. Оладьи получаются высокие и хрустящие по краям.
  • С добавками. Для усиления вкуса в тесто можно добавить некоторые пряности. Например, корицу, лимонную цедру или ванилин. Важно не переборщить, достаточно количества на кончике ножа.
  • Яблоко в кляре. Это более кропотливый, но оригинальный способ приготовления оладий. Для этого тесто вымешивается по рецепту, но без добавления яблок. А яблоко нарезается пластинками. Эти кусочки обмакиваем в тесто и выпекаем на сковороде с двух сторон. Получаются оладьи с начинкой. Очень сочные и вкусные.
  • Оладьи - дранники. Это самый простой рецепт оладий с яблоками. Яблоко трется на крупной терке, добавляется мука, сахар и соль по вкусу и жарится на растительном масле.
  • На сливочном масле. Очень ароматные и хрустящие получаются оладьи на топленом сливочном масле. Важно не допустить того, чтобы масло «загорело» (почернело), для этого нужно готовить на умеренном- медленном огне.

Чтобы оладьи хорошо пропеклись, есть один совет. После того, как перевернем оладушек на вторую сторону, его нужно немного прижать к сковороде. Он все равно «поднимется», а вот сырого теста в серединке не будет, оно равномерно распределится по всей площади оладушка.

Оладьи жарятся на масле, поэтому получаются жирными. Чтобы избавиться от лишнего масла, есть один секрет. Снимать оладьи со сковороды на бумажную салфетку. Делается это так. На дно тарелки выкладывается салфетка, затем на нее оладьи. Затем сверху снова салфетка и снова слой следующей партии оладий и т.д. Потом, когда масло впитается в бумагу, минут через 10-15, оладьи можно выложить на подачу к столу.

Приятного вам аппетита!

Пышные оладьи с яблоками на кефире: рецепт с фото

Лично для меня лучший завтрак – это горячие, румяные блины или оладушки. Очень люблю оладьи с яблоками. Вкус у них необычный: с легкой кислинкой, ароматные, сочные, но не мокрые. Прекрасно пропекаются. Да что говорить – приготовьте и попробуйте! И вы тоже влюбитесь в румяные, пышные оладьи с яблоками на кефире, рецепт с фото и советы помогут вам получить отличный результат с первого раза. Готовлю я их быстрым способом, без дрожжей, на кефире с добавлением гашеной соды. За полчаса успеваю напечь большую миску пышных яблочных оладий.

Кефир я немного подогреваю, чтобы быстрее развивалась клейковина муки, и тесто приобрело нужную консистенцию. Пока на очень тихом огне греется кефир, взбиваю два яйца с сахаром. Много сахара я не кладу, вы можете подсыпать еще одну-две ложки, если любите сладкие оладьи. Вливаю теплый кефир, взбиваю все еще раз.

Я не стал писать точные пропорции муки с учетом густоты кефира. У меня жидкий, для него уходит 380-400 грамм. Для кефира с большим процентом жирности муки понадобится меньше, он более густой по консистенции. Ориентируйтесь на состояние теста. Сначала всыпьте половину от указанного в рецепте количества, добавьте корицу. Размешайте. Совсем жидкое – подсыпайте всю, что осталась. Уже загустело, но еще жидковато? Тогда лучше добавлять порциями, чтобы не сделать слишком густо.

Поднимая венчик, посмотрите, как с него стекает тесто. Если льется не оставляя следов – однозначно нужна мука. Если как на фото – медленно сползает, ложится волнами – ничего добавлять не нужно. Оставляем тесто на 10 минут отдохнуть.

Когда делал свои первые яблочные оладьи на кефире, натирал в них яблоки на терке, стружкой. В результате они давали много сока, тесто быстро становилось жидким и в процессе выпекания приходилось подсыпать муки. Нашел выход – яблоки чищу, режу тонкими пластинами или брусочками, смешиваю с тестом. На вкус даже лучше получаются, с кусочками яблок оладушки интереснее.

Соду гашу уксусом, вливаю в тесто и быстро все перемешиваю. В принципе, оно уже готово, но еще несколько минут пусть постоит, чтобы закончилась реакция.

Сковороду разогреваем, наливаем достаточное количество масла. На сухой сковороде оладьи сгорят или будут жесткими сверху, а внутри не пропекутся. Выкладываем по столовой ложке или меньше. Тесто сначала немного расплывется, поэтому оставляем расстояние между оладиками. Обжариваем на среднем огне минуты две-три. Где-то через минуту на оладушках по краям и в середине начнут появляться пузыри, потом они лопнут и образуются дырочки. Вот на этой стадии готовности нужно перевернуть оладьи.

Как только перевернете, оладьи сразу подрастут, станут пышными. Вторая сторона обжаривается меньше, не дольше двух минут. Присматривайте, чтоб не пригорели.

Снимаем горячие оладьи на тарелку, накрываем, чтоб горячие были, не остывали. Если нужно подливаем в сковородку масло, прогреваем, выкладываем следующую порцию.

Как и обещал – получилась большая горка пышных оладьев с яблоками на кефире, румяных, вкусных. Ароматный чай уже заварен, мед, варенье и сметана на столе — теперь можно и завтракать! Вкусных вам яблочных оладий и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Оладушки из яблок рецепт

Пышные, воздушные яблочные оладушки на кефире - любимый осенний завтрак выходного дня! Не хлопотное, а даже в чём-то приятно расслабляющее занятие: неспешно сделать тесто, нарезать сочные яблоки, чуть поколдовать у плиты. И ароматная горка яблочных оладий уже ждёт домочадцев к утреннему чаю...

В сезон яблок самое время готовить классическую яблочную шарлотку, запеченные яблоки с начинкой, и, разумеется, оладьи с яблоками на кефире. Сегодня поговорим, как сделать яблочные оладьи, чтобы они получились пухлыми, пористыми, тающими во рту. 

Чтобы вывести свою "формулу" идеальных оладий :), мне пришлось приготовить их не один раз. Надеюсь, что у вас всё получится с первой же попытки, а в помощь - оладушки из яблок рецепт с фото и подробной инструкцией по приготовлению. 

Продукты для рецепта "Яблочные оладушки на кефире"
Кефир 200 мл
Мука пшеничная 200 грамм
Яблоко нарезанное 200 грамм
Яйцо куриное 1 штука (С-0)
Сода 1 чайная ложка без горки
Уксус или лимонный сок 1 столовая ложка
Растительное масло в тесто 2 столовых ложки
Сахар 2-3 столовых ложки
Соль щепотка

Оладушки из яблок рецепт с фото пошагово

Все продукты для оладий из яблок на кефире должны быть комнатной температуры. Кефир перед приготовлением желательно даже чуть прогреть до 35-40 градусов.

Яблоки нарезаем мелкими кубиками. Быстрее натереть на крупной тёрке, но тогда цвет у оладий получится довольно тёмным, что не всем кажется аппетитным, поэтому лучше всё же нарезать. Яблоки с тонкой кожурой нарезаем не очищая, яблоки поздних сортов или импортные от кожуры перед нарезкой избавляем.

В теплый кефир добавляем яйцо, сахар и щепотку соли. Размешиваем венчиком. Количество сахара зависит от личных предпочтений и кислоты яблок. Я готовлю со сладкими сортами яблок и кладу 2 ложки сахара, для кислых яблок может понадобится 3 ложки.

Всыпаем просеянную муку, размешиваем. Муки добавляем достаточно много как раз для того, чтобы оладушки получились толстенькими и пышными. 

Добавляем растительное масло, размешиваем. В самую последнюю очередь вливаем соду, погашенную уксусом. Тесто должно получиться густым, с ложки не стекать, а падать комочками. 

Теперь осталось добавить в тесто главные компонент, который и сделает наши оладушки яблочными 🙂 - кусочки нарезанных яблок. Размешиваем и можно сразу выпекать.  

В сковороде хорошо разогреваем растительное масло, но не перегреваем. Проверяем капелькой воды. В правильно разогретом масле она "танцует". Теперь огонь убавляем до небольшого. Выкладываем ложкой порции теста. Обжариваем с одной стороны, пока сверху не останется жидкого теста и на поверхности появятся дырочки. Переворачиваем оладьи и подрумяниваем с другой стороны.

Яблочные оладьи рецепт на кефире воплощен в жизнь :). Едим оладушки горячими, поливая мёдом или сметаной. Приятного аппетита!

Близкие родственники оладий - сырники. Здесь секреты приготовления пышных сырников на сковороде.

7 лучших рецептов пышных, как пух, оладий

Сегодня давайте вспомним о таком знакомом и вкусном блюде, как оладьи. Как же быстро улетучивается гора такой румяной выпечки, которую мы сдабриваем сметаной, вареньем или медом. Домашние, особенно дети, обожают завтраки с этим блюдом. Пышные, как пух, оладушки прекрасно готовятся на кефире, молоке или воде, с добавлением дрожжей или соды.

А вот если мы в тесто добавим яблоки, лакомство получается невероятно вкусным и нежным. Способов приготовления его много, мы сегодня рассмотрим только некоторые рецепты.

Но перед тем, как приступать к готовке, нужно знать несколько простых секретов для того, чтобы выпечка получилась пышная и не опала при жарке.

Полезные советы:

  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Если не успели заранее достать их из холодильника, то немного погрейте под струей горячей воды.
  2. Муку для теста обязательно просейте через сито.
  3. Тесто должно быть довольно густое, тогда блинчики не опадут при жарке. Регулируйте количество муки.
  4. Тесто обязательно должно настояться 20-30 минут.
  5. Беспокоить тесто нельзя, т.е. размешав один раз все ингредиенты, при жарке брать ложкой с краю и больше не перемешивать.
  6. Жарить блинчики нужно в большом количестве растительного масла.

Пышные оладьи с яблоками на кефире — классический рецепт

По себе могу сказать, что если хочется пышных оладушек, то тесто на кефире подходит больше всего. Приготовление не занимает много времени, а сдоба неизменно получается  пышной и воздушной как пух. Яблочки добавляют приятную кислинку, и с пылу — жару такой вкуснятины можно съесть безмерно много.

Пышные оладьи с яблоками по классическому рецепту

Нам понадобится:

  • кефир — 1 стакан (250 мл)
  • мука — 1 стакан с горкой (250 мл)
  • яблоки — 2 — 3 шт.
  • яйца — 1 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль — щепотка
  • сода — 0,5 ч. л.
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Яйцо немного взбиваем, достаточно пару минут поработать венчиком. Добавляем в яичную смесь соль и сахар.

После этого вливаем кефир. Кефир постарайтесь достать из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры. Теперь можно добавить и соду. Уксусом ее гасить не будем, кисломолочный продукт сам сделает свое дело. Размешиваем все ингредиенты венчиком.

Пора всыпать муку. Мы ее предварительно просеиваем через сито, чтобы обогатить кислородом. От этого, оказывается, также зависит пышность готовых оладий. Размешиваем тесто до исчезновения комочков.

По консистенции тесто должно получиться как густая сметана. Если у вас получилось довольно жидкое и будет растекаться по сковороде, то просто добавьте еще немного муки. С одной стороны чем гуще тесто, тем пышнее блинчики. Но с другой стороны, слишком много муки «утяжеляет» блюдо. Постарайтесь найти «золотую середину» для своего рецепта, так как количество муки может больше или меньше в зависимости от сорта муки и жирности кефира.

Яблоки мы нарежем небольшими кубиками.

Яблоки старайтесь подбирать кисло-сладкие, чтобы в готовом блюде чувствовалась приятная кислинка.

Добавляем яблоки в тесто и даем ему постоять хотя бы 7-10 минут.

 

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем тесто и жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета. Периодически во время жарки подливаем на сковороду растительное масло, его должно быть довольно много.

 

Надеюсь, что результат  порадует и вас, и всю вашу семью.

Быстро и вкусно готовим оладьи с яблоками кружочками на сковороде

Рецепт этот похож на классический, только яблоки режутся не кусочками, а кружочками. Таким образом, получается в каждом блинчике яблочный ломтик, который вкусно хрустит и придает нашему лакомству дополнительные вкусовые радости.

Нам понадобится:

  • кефир — 500 мл
  • мука — 160 гр.
  • яблоки — 2 — 3 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 3 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • разрыхлитель — 2 ч. л. или сода — 1 ч. л.
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

В глубокую миску наливаем кефир, добавляем в него яйца, сахар и соль. Размешиваем венчиком до однородной массы.

Напомню, что все ингредиенты (кефир, яйца) нужно достать из холодильника заблаговременно, они должны быть комнатной температуры.

В кефирную смесь добавляем просеянную муку и разрыхлитель (соду). Я лично предпочитаю использовать соду, как-то надежнее с ней.

Тесто размешиваем до исчезновения комочков. По консистенции оно должно быть как густая сметана.

Яблоки нарезаем полукольцами, старайтесь, чтобы ломтики получились тонкие. Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.

Теперь приступаем к жарке. Выливаем ложкой немного теста на разогретую сковороду. Сверху на тесто кладем яблочный ломтик. Можно положить и два ломтика, даже вкуснее будет.

Обжариваем с двух сторон каждый блинчик до румяности.

Ну а теперь можно звать к столу. Подавайте эти блинчики со сметаной, вареньем или медом.

Яблочные колечки  – лучший рецепт как у бабушки

Это лакомство — одно из самых любимых в нашей семье. А родом он из детства, когда бабушка угощала меня и моих друзей таким необыкновенным лакомством. С деревенской сметаной и вишневым вареньем, казалось, что не бывает ничего вкуснее на свете. Кефира в те времена не было, поэтому бабушка, скорее всего, использовала простоквашу. А яблок было много, поэтому получалась большая гора ароматных, золотистых яблочных колечек.

Яблочные колечки в тесте

Нам понадобится:

  • кефир — 250 мл
  • мука — 200 гр.
  • яблоки — 3 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • ванильный сахар — 1 ч. л.
  • сода — 1/2 ч. л.
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Яблоки для этого рецепта желательно подбирать более твердые, с кислинкой. У меня была антоновка. Сначала удаляем с помощью специального приспособления сердцевинку с семечками.

Затем каждое яблоко нарезаем кольцами, которые затем можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели пока будем готовить тесто.

Для теста в миску вбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и соль и слегка взбиваем с помощью венчика до легкой пены.

Вливаем в яичную смесь кефир, добавляем просеянную муку и соду. Все хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно получится как густая сметана и не должно растекаться по сковороде.

Можете испечь один «экспериментальный» блинчик, и после этого определить достаточно ли муки или нужно добавить еще.

Затем каждое колечко окунаем в тесто с двух сторон. Следим, чтобы яблоко все было покрыто тестом. Обжариваем на разогретой сковороде в большом количестве растительного масло с обеих сторон.

Оладьи выкладываем на тарелку и зовем домашних на завтрак.

Дрожжевые яблочные оладушки на молоке (получаются пышные, как пух)

Наверное никому не секрет, что самые пышные блины, оладьи и пироги получаются из дрожжевого теста. Конечно, с таким тестом времени на приготовление уходит больше, но результат того стоит. Лакомство получается мягким и воздушным, как пух.

Нам понадобится:

  • молоко — 2 стакана
  • мука — 2-2,5 стакана
  • яблоки — 3 шт.
  • яйца — 1 желток
  • сухие дрожжи — 2 ч. л.
  • ванильный сахар
  • сахар — 3 ст. л.
  • растительное масло для жарки

Дрожжевое тесто требует определенных навыков и знания основных секретов замеса, чтобы  тесто получилось мягким и пышным. Подробно всеми секретами приготовления дрожжевого теста я делилась в одной из своих статей.  Главное требование при замесе  в том, что все ингредиенты должны быть теплыми, но не перегретыми.

Молоко нагреваем совсем чуть-чуть,  вбиваем сюда желток, добавляем сухие дрожжи, сахар, ванильный сахар, размешиваем до тех пор, пока не растворятся дрожжи.

Яблоки чистим от кожуры и нарезаем мякоть небольшими кубиками. Некоторые предпочитают яблоки натереть на крупной терке. Выбирайте по своему вкусу, мне лично больше нравится чувствовать кисленький кусочек в тесте.

Теперь добавляем сразу же муку. Обязательно просеиваем ее через сито, не забываем, что обогащенная кислородом мука улучшает качество теста, делает его мягким и пышным.

Тесто размешиваем до однородной массы. По консистенции оно должно быть как густая сметана. Если видите, что тесто жидковатое, просто добавьте муки.

Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто за это время должно подняться.

Для расстойки я ставлю кастрюлю с тестом в разогретую до 50 градусов духовку, которую отключаю и закрываю дверцу. В таком закрытом пространстве нет сквозняков, которых боится дрожжевое тесто.

На разогретую сковороду ложкой выкладываем тесто и обжариваем блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Уверяю вас, что таких вкусных оладий можно съесть много и забыть о фигуре. По желанию можно посыпать готовые блинчики сахарной пудрой.

Видео о том, как приготовить постные оладьи без яиц и молока на воде и дрожжах

Для тех, кто соблюдает Пост этот рецепт будет в самый раз. Тесто готовится на воде с добавлением дрожжей. Выпечка получается воздушная и очень вкусная. При этом не используются ни яйца, ни молоко, ни кефир, только вода и дрожжи.

Нам понадобится:

  • вода — 250 мл
  • мука — 230 гр.
  • яблоко — 1 шт.
  • живые дрожжи — 10 гр. (сухие — 5 гр.)
  • сахар — 2,5 ст. л.
  • соль — 1/4 ч. л.
  • сода — 1/4 ч. л.
  • растительное масло для жарки

Лакомство для детей с яблоками и бананами

Наверное самым вкусным завтраком для всех членов семьи, особенно деток, будут оладьи с яблоком, да еще и с бананом. Яблочко придает лакомству кислинку, а банан наоборот, делает его нежнее и слаще. При этом сахара можно вовсе не использовать, ну или уменьшить его количество до минимума. Уплетают детки такие блинчики быстрее, чем они готовятся.

Оладьи с яблоками и бананами

Нам понадобится:

    • кефир — 250 мл
    • мука — 150 гр.
    • яйца — 1 шт.
    • сахар — 1/2 ст. л.
    • соль — 1/2 ч. л.
    • сода — 1/2 ч. л.
    • яблоко — 1 шт.
    • банан — 1 шт.
    • растительное масло для жарки

Такие же блинчики можно приготовить и на молоке. Но все-таки более пышные получаются на кефире, да и в холодильнике он у меня всегда есть.

Вначале вливаем в миску кефир, желательно комнатной температуры или даже потеплее. Туда же отправляем 1-2 яйца, добавляем сахар и соль. Не забываем о том, что в бананах много сахара, поэтому для теста используем его совсем немного.

Далее добавляем просеянную муку и соду. Тесто размешиваем до однородной массы.

Яблоко и банан чистим от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. По желанию можно яблоко натереть, а банан размять вилкой. Мне же больше нравится когда попадаются кусочки фруктов в блинчике. Тесто снова размешиваем и даем немного постоять при комнатной температуре (минут 10).

Жарим блинчики на растительном масле, его должно быть довольно много. Обжариваем с обеих сторон до красивого золотистого цвета.

Чтобы убрать лишний жир, обжаренные оладьи выкладываем на бумажное полотенце.

Такое лакомство можно подать и со сметаной, и с вареньем, и с медом. Готовьте с удовольствием.

Диетические оладьи  из яблок без муки с овсяными хлопьями и корицей

В последнее время очень часто встречаю мнение диетологов о вреде пшеничной муки. Но наша традиционная кухня не обходится без этого ингредиента, мы много готовим различных мучных блюд — пельменей, блинов, пирогов. Тем не менее, в некоторых рецептах многие стали заменять муку на иные ингредиенты, например, на овсяные хлопья. Такая замена делает блюдо более диетическим и полезным, но не менее вкусным.

Нам понадобится:

    • овсяные хлопья быстрого приготовления — 80 гр.
    • кефир или несладкий йогурт — 150 гр.
    • яйцо — 1 шт.
    • разрыхлитель теста — 6 гр.
    • соль — щепотка
    • яблоко — 1 шт.
    • корица — 1/2 ч. л.
    • мед, фрукты и ягоды — по желанию
    • растительное масло для жарки

Я надеюсь, что вам понравились рецепты и вы вдохновились такой легкой в приготовлении и очень вкусной выпечкой. Уверяю вас, что семья, а особенно дети, оценят по достоинству это лакомство. Так что выбирайте понравившийся рецепт и дерзайте.

Блины заварные на кефире с яблоками

Личные впечатления о рецепте:

Блины по этому рецепту получаются нежными, воздушными, ажурными и очень вкусными. А если в тесто добавить ещё и натёртое яблоко, то они приобретут лёгкий вкус и аромат яблок. Блины получаются ещё вкуснее! Готовим блины заварные на кефире с яблоками!

Чтобы приготовить блины заварные на кефире с яблоками, вам понадобится:

Ингредиенты

  • кефир – 2 ст.
  • вода – 1 ст.
  • мука пшеничная – 2 ст.
  • яйцо – 2 шт.
  • яблоко – 3-4 шт.
  • сода – 0,5 ч.л.
  • соль – щекотка
  • сахар – по вкусу
  • масло растительное – 2 ст.л. + …

Количество порций: 14

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить блины заварные на кефире с яблоками.

Пошаговое приготовление

В глубокую чашку влить кефир, добавить яйца и слегка взбить.

Добавить соль, сахар, муку. Хорошо перемешать до однородности.

В стакан крутого кипятка добавить соду. Перемешать.

Кипяток влить в тесто.

Хорошо перемешать.

Тесто оставить в покое на 10 минут.

Яблоки хорошо помыть. Очистить от шкурки.

Натереть на крупной тёрке.

Добавить в тесто и перемешать.

В тесто добавить 2 ст.л. растительного масла. Вновь перемешать.

Выпекать блины на хорошо прогретой сковороде на растительном масле.

С двух сторон.

Приятного аппетита с заварными блинами на кефире с яблоками!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Оладьи с яблоками на кефире пышные: рецепт приготовления


Оладьи с яблоками на кефире – пышные, вкусные, с легким ароматом корицы – отличный летний завтрак, особенно в августе, когда поспевают яблоки нового урожая. Я часто готовлю себе такой ранний завтрак – всего один большой оладушек на всю сковородку, на который уходит одно яблоко, пара ложек сметаны, пара ложек муки и яйцо.

Кстати, вместо сметаны можно использовать кефир, простоквашу, йогурт, ряженку – любой молочнокислый продукт, или смесь всего вместе. А если по какой-то причине вы не хотите использовать яйца – смело исключайте яйцо из перечня ингредиентов, заменив его дополнительной ложкой сметаны – на вкус оладьи с яблоками будут отличными в любом случае.

Яблочные оладьи очень хороши как с горячим кофе, так и с холодным молоком. Вкусно, если полить их молодым медом или смазать сливовым вареньем.

Я привожу здесь рецепт всего на одну порцию, поскольку именно так готовлю их себе чаще всего. Если хотите – разделите тесто на 4 части, чтобы испечь обычные оладьи – как более традиционный вариант - получится 4 штуки. Или же испеките по одному большому оладью на каждого члена семьи – так более необычно, а детвора, например, любит все необычное. В этом случае умножьте количество ингредиентов на количество едоков.

Чтобы приготовить пышные оладьи с яблоками на сметане, нужны:

  • мука – 2 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана (или жирный кефир) – 2 ст. ложки;
  • яблоко – 1 шт.;
  • сахар – 2 ч. ложки;
  • сода – 1/4 ч. ложки;
  • корица – щепотка;
  • масло растительное – для жарки.

Готовим по шагам:

Возьмите глубокую миску, разбейте яйцо и вилкой слегка взбейте его – до однородности. Добавьте две столовые ложки сметаны, старательно перемешайте ингредиенты вместе. Добавьте пару чайных ложечек (или больше – на свой вкус) сахара, щепотку корицы, после чего перемешайте снова.

Наконец, всыпьте в миску 2 столовые ложки муки и четверть чайной ложки соды, перемешивайте, пока исчезнут комочки, и образуется однородное тесто консистенцией, как густая сметана.

Вымойте и очистите от кожуры яблоко, срежьте мякоть и нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте яблоко в тесто, перемешайте.

На среднем огне нагрейте сковороду с двумя ложками растительного масла. Выложите в горячее масло содержимое миски, разровняйте лопаткой по всей сковороде.

Обжаривайте примерно 5 минут с одной стороны, затем переверните. Для переворачивания таких больших оладий (а также блинчиков, хачапури и пр.) очень хороша широкая силиконовая лопатка – очень рекомендую. Если у вас нет такой, используйте 2 вилки.

Обжаривайте оладушек с яблоками еще около 4 минут с другой стороны, после чего снимите его на тарелку и сразу подавайте.
Полейте молодым медом, новым вареньем.
Чем не чудесный завтрак на Яблочный Спас?
Приятного аппетита!

Примечание

Пышные оладьи с яблоками на кефире или на сметане вполне можно приготовить и в мультиварке, используя программу «Жарка» или «Выпечка». Время жарки немного больше, чем на сковороде – примерно по 8–10 минут с каждой стороны (зависит от мощности мультиварки).

Блинчики с яблоком и корицей - Знай свой продукт

  • Facebook
  • Твиттер
  • Pinterest

Apple Cinnamon Pancakes со свежими яблоками granny smith с корицей в теплом кленовом сиропе подарят вам ощущение уюта осени!

Мы делаем эти оладьи с яблоком и корицей так же, как наши оладьи с черникой, но без черники и добавляем больше корицы. Если вы любите блины, вам понравятся наши тыквенные блины, которые станут еще одним отличным осенним завтраком.

Блины - это просто и доступно по цене, и вы можете легко добавить свои любимые вкусы по сезону. Мы любим использовать сезонные продукты, и, конечно же, нам нравится этот рецепт, чтобы использовать наши яблоки бабушки Смит. Слегка приготовленные яблоки с корицей станут начинкой и аппетитной начинкой для блинов.

как приготовить оладьи с яблоком и корицей

Вам понадобятся ингредиенты:

  • мука
  • соль
  • корица
  • разрыхлитель
  • ваниль
  • кленовый сироп
  • молоко
  • белый уксус или лимонный сок
  • яйцо
  • кокосовое масло
  • яблоки бабушки смит
  • коричневый сахар

В небольшой миске смешайте молоко и уксус (или лимонный сок) и дайте ему постоять 5 минут, это свернет молоко и превратит его в пахту.

Насыпьте муку, соль, корицу и разрыхлитель в большую миску.

Налейте смесь пахты, кленовый сироп, ваниль, яйцо и кокосовое масло в миску с сухими ингредиентами и взбивайте до однородности.

Дайте тесту для блинов постоять 5 минут перед приготовлением, чтобы оно могло немного вспучиться и получился пушистый блин.

Готовьте с обеих сторон до полного подрумянивания.

как приготовить яблочно-коричный сироп

  • Нарезать яблоки и выложить в небольшую кастрюлю с маслом.Добавьте коричневый сахар и немного кленового сиропа.
  • Когда яблоки станут мягкими, добавьте остаток кленового сиропа.
  • Доведите до кипения и снимите с огня.
  • Выложите на оладьи с корицей яблочные оладьи и наслаждайтесь.

Эту яблочную начинку можно использовать не только для блинов. Он отлично сочетается с овсянкой, мороженым и йогуртом.

какие яблоки лучше всего запекать?

Наш лучший выбор - бабушка Смит.Вы также можете использовать Honeycrisp, Jonathans / Jonagold, Cortland, Braeburn или Gala, но мы считаем, что яблоко Granny Smith лучше всего подходит для выпечки.

советов по рецептам:

  • Вы можете заменить кокосовое масло на другие жиры, вы можете использовать топленое или растительное масло.
  • , если вы не хотите добавлять в смесь кленовый сироп, вы можете выбрать подсластитель, который вам больше нравится.
  • , вы можете использовать любые яблоки, но мы предпочитаем «бабушка кузнец», так как это лучшие яблоки для выпечки, особенно яблочный пирог.
  • держите приготовленные блины в духовке теплыми, пока вы готовите остальное - мы сохраняем их в нашей духовке теплыми при температуре 250 градусов F.

Блинчики с яблоком и корицей

Apple Cinnamon Pancakes со свежими яблоками granny smith с корицей в теплом кленовом сиропе подарит вам ощущение уюта осени!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 27 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: блинчики с яблоком и корицей, топпинг с яблочной корицей, кленовый сироп

Порций: 6

калорий: 227 ккал

Автор: Кортни

Ингредиенты

Яблочные оладьи с корицей
  • 1 1/4 стакана муки
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 1 столовая ложка молока 9000 столов минус 4 уксус или лимонный сок
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка кокосового масла
Apple Cinnamon Topping
  • 1 яблоко granny smith
  • 1/2 чайной ложки коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/3 чашки кленового сиропа

Инструкции

Блинчики с яблоком и корицей
  • Используйте небольшую миску, смешайте молоко и уксус (или лимонный сок) и оставьте на 5 минут.

  • Смешайте муку, соль, корицу и разрыхлитель в большой миске.

  • Налейте смесь пахты, кленовый сироп, ваниль, яйцо и кокосовое масло в миску с сухими ингредиентами и взбивайте до однородности.

  • Дайте тесту для блинов постоять 5 минут перед приготовлением.

  • Готовьте с обеих сторон до полного подрумянивания на смазанной маслом сковороде или сковороде.

Apple Cinnamon Topping
  • Нарезать яблоко «бабушка смит» и выложить в небольшую кастрюлю с маслом.

  • Посыпьте коричневым сахаром и немного кленового сиропа.

  • Когда яблоки станут мягкими, добавьте оставшийся кленовый сироп, чтобы они нагрелись.

  • Доведите сироп до кипения и снимите с огня.

  • Налейте теплый яблочный сироп на оладьи с корицей и наслаждайтесь.

Примечания

  • кокосовое масло можно заменить на другие жиры, можно использовать топленое или растительное масло.
  • , если вы не хотите добавлять в смесь кленовый сироп, вы можете использовать подсластитель, который вам больше нравится.
  • , вы можете использовать любые яблоки, но мы предпочитаем «бабушка кузнец», так как это лучшие яблоки для выпечки, особенно яблочный пирог.
  • держите приготовленные блины теплыми в духовке, пока вы готовите остальное - мы держим их теплыми в нашей духовке при температуре 250 градусов F.
Питание

Пищевая ценность

Блинчики с яблоком и корицей

Сумма на порцию

калорий 227 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жир 4 г 6%

Насыщенный жир 3 г 19%

Холестерин 31 мг 10%

Натрий 32 мг 1%

Калий 306 мг 9%

Углеводы 41 г 14%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 18 г 20%

Белок 4 г 8%

Витамин A 120IU 2%

Витамин C 1.4 мг 2%

Кальций 140 мг 14%

Железо 1,5 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Яблочно-сметанные оладьи с корицей

Нежные, воздушные сметанные оладьи, усыпанные сладкими сезонными яблоками и теплой корицей - осенние завтраки выходных завершены! Не пропустите бонусный домашний рецепт горячего сиропа с корицей в конце, который не может быть более совершенным! (вставьте смайлики «сердце и глаз», ха-ха!)

Я думаю, само собой разумеется, что никогда не может быть слишком много невероятных рецептов блинов.Мы так любим блины на завтрак, что я делал этот рецепт по крайней мере 6 или 7 раз, пока не понял, что это правильно, горе мне.

Все началось с добавления сметаны в тесто для блинов, что дало невероятно мягкие, нежные и насыщенные блины, которые были чуть более начищены (большой плюс, когда мои дети завтракают!). Затем мне нужно было правильно подобрать коэффициент пышности, поэтому добавление немного больше разрыхлителя помогло. Добавление теплых специй, таких как корица, осенью - не проблема, и я довольно мелко нарезал сезонное праздничное яблоко, а затем также бросил его в жидкое тесто.Примерно 4 минут на сковороде достаточно, чтобы яблоки стали достаточно мягкими.

Чтобы сделать эти блюда особенными, я люблю быстро готовить Теплый сироп с корицей для подачи к блинам: я смешиваю 3/4 стакана воды, 1 стакан темно-коричневого сахара, 1,5 чайных ложки молотой корицы и 1 чайную ложку чистого ванильный экстракт в маленькой кастрюле. Доведите смесь до кипения и осторожно кипятите около 5 минут, пока сироп немного не загустеет. Подавать к блинам теплыми!

НРАВИТСЯ этот рецепт ?? Не забудьте попробовать эти миндально-лимонные блины с рикоттой и самые пушистые блины.

Спасибо, ребята, за то, что подписались, и приятно слышать ваши отзывы! Мне понравилось видеть все рецепты, которые вы, ребята, готовите из блога, поэтому, если вы готовите эти блины или любые другие с моего сайта, обязательно пометьте свои фотографии в Instagram тегами #lionsbread или @leanne.шор, чтобы я мог их видеть, xoxo L

Яблочные оладьи со сметаной и корицей

Нежные, воздушные оладьи со сметаной, усыпанные сладкими сезонными яблоками и теплой корицей - осенние завтраки выходных завершены! Не пропустите бонусный домашний рецепт горячего сиропа с корицей в конце, который идеально подходит к этим блинам!

Ингредиенты

  • 1 1/4 стакана цельного молока или 2%
  • 2 больших органических яйца
  • 1 стакан сметаны (можно заменить цельномолочный греческий йогурт)
  • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
  • 3.5 столовых ложек сахара
  • 2 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1 гала-яблоко, очищенное от кожуры и мелко нарезанное

Инструкции

  1. Смешайте муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель и корицу в большой миске и взбейте.

    В миску среднего размера добавьте молоко, сметану, яйца, ваниль, сахар и нарезанное кубиками яблоко.Тщательно перемешайте.

  2. Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на среднем огне. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и осторожно перемешайте деревянной ложкой или лопаткой до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.

  3. Добавьте 1/4 дюйма сливочного масла в предварительно разогретую сковороду, чтобы покрыть дно сковороды. Используя большую ложку или мерный стакан объемом 1/4 с, вылейте тесто в горячую сковороду. Варить около 2-3 минут на кулаке, затем перевернуть и варить еще 1-2 минуты.Повторите то же самое с оставшейся частью теста.

  4. Необязательно, но рекомендуется! Подавать с теплым сиропом корицы.

    Смешайте 3/4 стакана воды, 1 стакан темно-коричневого сахара, 1,5 чайных ложки молотой корицы и 1 чайную ложку чистого экстракта ванили в маленькой кастрюле. Доведите смесь до кипения и осторожно кипятите около 5 минут, пока сироп немного не загустеет и не уменьшится. Подавать вместе с блинами теплыми.

Примечания к рецепту

* Держите блины теплыми в предварительно разогретой духовке до 200 градусов F на противне, выстланном решеткой для выпечки.Блины остаются хрустящими и теплыми, пока вы не будете готовы к подаче.

Овсяные оладьи с яблоком - The Fitchen

Этот простой рецепт оладий из овсянки с яблоками - идеальное здоровое блюдо для завтрака или позднего завтрака, его можно приготовить менее чем за 15 минут.

Блины, вероятно, были одним из ваших классических завтраков, пока вы были живы. Однако они появились тысячи лет назад.

Что такое блин?

Блин, также известный как хоткейк, сковородка или лепешка, представляет собой лепешку, которая обычно представляет собой тонкий круглый диск.Блины обычно готовятся с использованием крахмалов, таких как универсальная мука, картофель или гречневая мука, а также яйца, молоко и масло. Блины готовятся на сковороде или сковороде, смазанной маслом или сливочным маслом.

История блинов

Исследования гранул крахмала, найденных на шлифовальной посуде возрастом 30 000 лет, свидетельствуют о том, что повара каменного века производили муку из рогоза и папоротников. Ученые предполагают, что эта мука была смешана с водой и приготовлена ​​на разогретой и смазанной маслом скале.Хотя результат, возможно, был похож на печенье с твердой текстурой, а не на современные вариации блинов, которые мы все знаем и любим, концепция остается той же.

Согласно историческим данным, перед знаменитым Эци Ледяной человек совершил свой последний поход более 5000 лет назад, одним из его последних блюд были блины. Хотя его останки не были обнаружены до 1991 года, они позволили нам заглянуть в прошлое и понять, какие продукты употребляли люди эпохи неолита. Ученые предполагают, что в его последнюю еду входили оленины, горные козлы и пшеница еринкорн.Обнаруженные на останках остатки древесного угля служат доказательством того, что блин был съеден на открытом огне.

Откуда блин получил свое название?

Термин «блины» появился где-то в 15 веке. Однако блины стали основным продуктом питания в Америке только в 19 веке. Древние американцы часто готовили блины из кукурузной или гречневой муки, как этот рецепт яблочно-овсяных блинов ниже. Раньше блины были известны как индийские пирожные, оладьи, джонникейки, дорожные пироги, гречневые лепешки, гречки, оладьи или оладьи.

Масленица: день праздника блинов

Древние греки и римляне использовали пшеничную муку, оливковое масло, мед и простоквашу для приготовления блинов. Во времена английского Возрождения повара использовали специи, розовую воду, херес и яблоки, чтобы придать блинам насыщенный вкус. Фактически, несколько великих литераторов писали о блинах в своих произведениях. Кратин и Магн, которые были греческими поэтами по профессии, упоминали блины в своих стихах. Блины даже появлялись в некоторых известных пьесах Шекспира.

Блинчиков обычно съедали в Масленицу или Масленицу, то есть в день пиршества и вечеринок перед началом Великого поста. В период поста людям было запрещено употреблять разрешенные в пищу продукты животного происхождения, такие как молоко, масло и яйца. Благодаря изобретательности людей из этих ингредиентов были приготовлены стопки блинов, чтобы предотвратить порчу ингредиентов. Это дало общине последний день, чтобы устроить блинную вечеринку и насладиться вкусной запрещенной пищей перед постом.

Варианты блинов

Форма, структура и текстура блинов различаются по всему миру. Блины, производимые в Соединенном Королевстве, обычно бездрожжевые и похожи на блинчики. Североамериканские блины обычно содержат разрыхлитель, такой как разрыхлитель, для получения блинов с густой пушистой текстурой.

Crepes - это тонкие бретонские блины, происходящие из кулинарной сокровищницы Франции. Тесто выливается на специально созданную сковороду, образуя кружевную цепочку из нежных пузырьков. palačinke - еще один популярный фаворит из юго-восточной Европы. Этот тонкий блинчик готовится с двух сторон и фаршируется джемом, сливочным сыром, шоколадом или измельченными грецкими орехами. Он также служит сладким или соленым блюдом, так как может быть наполнен несколькими типами начинок.

Блины с картофелем в качестве основного ингредиента известны как картофельные оладьи. В то время как блины, в которых молоко заменяется пахтой, известны как блины из пахты и приобретают восхитительно терпкий вкус.Эти блины часто можно найти в Шотландии и США. Гречневые оладьи относятся к отдельному классу и обычно включают блины, калез, плое и мемил-бучимге.

Чем отличается этот рецепт яблочно-овсяных блинов?

Думаю, все согласятся, что блины очень вкусные. Однако они могут легко наскучить, если их съесть в избытке. Именно здесь на помощь приходят оладьи, подобные этому рецепту яблочных блинов. Вместо стандартных калорийных ингредиентов, таких как яйца, масло, молоко и универсальная мука, используются низкоуглеводные ингредиенты, такие как гречневая мука и овес.Лучше всего то, что в этих яблочно-овсяных блинчиках нет молочных продуктов. Верно! Никаких яиц, молока или масла! Вы их даже не пропустите. Приправленные медом, кленом, корицей, имбирем и яблоками, эти блины - идеальное удовольствие без чувства вины. Не стесняйтесь есть столько яблочных блинов, сколько хотите!

Как приготовить овсяные оладьи из яблок

Этот яблочно-овсяный блинчик очень легко приготовить. Это не требует особых усилий и готово всего за несколько минут.Смешайте овсяные хлопья, разрыхлитель, молотую корицу и имбирь, затем добавьте яблочный соус, банановое пюре, льняное масло и мед. Добавьте натертые на терке яблоки, грецкие орехи и гречневую муку, и тесто для блинов готово. Обжарьте блины на сковороде с антипригарным покрытием, покрытой льняным маслом, пока они не станут насыщенно-коричневого цвета, посыпьте большим количеством яблок, кленовым сиропом или вашей любимой начинкой для блинов, и пора есть!

Как заморозить яблочные овсяные оладьи

Прелесть приготовления блинов в том, что вы можете заморозить те, которые не едите.Ключ к замораживанию блинов - заморозить их голыми. Не добавляйте в блины сироп, масло, мюсли или фрукты, если вы планируете их заморозить.

Чтобы заморозить яблочные блины, дайте им остыть до комнатной температуры и поместите блины в герметичный контейнер для заморозки или в пакет для заморозки с листами пергаментной бумаги, отделяющими каждый яблочный блин. Закройте контейнер или пакет, поместите его в морозильную камеру, и ваших яблочных оладий хватит на два месяца.

Распечатать значок часов

Овсяные оладьи с яблоком


  • Автор: Люси Уолтерс
  • Время на подготовку: 5 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 15 минут
  • Выход: 2 1x

Описание

Этот простой рецепт оладий из овсянки с яблоками - идеальное здоровое блюдо для завтрака или позднего завтрака, его можно приготовить менее чем за 15 минут.


  • ¾ чашки яблочного соуса
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1 банан, пюре
  • 2 столовые ложки льняного масла
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 тертое яблоко
  • ¼ чашки крупно нарезанных грецких орехов
  • ½ стакана гречневой муки
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • ¼ чайная ложка молотого имбиря
  • ½ яблока, нарезанного для гарнира
  • ½ столовых ложки кленового сиропа для украшения

Инструкции

  1. В большую миску поместите овсяные хлопья, разрыхлитель, молотую корицу и имбирь и перемешайте до однородности.
  2. Добавьте яблочный соус, банановое пюре, льняное масло и мед.
  3. Добавьте тертое яблоко и грецкие орехи и перемешайте до однородности.
  4. Наконец, добавьте гречневую муку и перемешивайте, пока не образуется тесто для блинов.
  5. Нагрейте немного льняного масла на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и положите немного теста для блинов.
  6. Готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне и переверните. Варить еще 2 минуты.
  7. Подавайте блины, сбрызнув кленовым сиропом и нарезав сверху нарезанное яблоко.
  8. Подавайте и наслаждайтесь.

Питание

  • калорий: 733
  • Сахар: 50,8 г
  • Натрий: 18 мг
  • Жиры: 27,3 г
  • Насыщенные жиры: 2,8 г
  • Углеводы: 117,2 г
  • Волокно: 13,6 г
  • Белок: 14 г

Ключевые слова: Яблочные овсяные блины

Apple Pancakes (Русское издание)

Любимый завтрак, обед и ужин из моего детства

Эти оладьи всегда воздушные, нежные и не слишком сладкие, а яблоки добавляют сочности и кислинки.Можно есть их со сметаной, вареньем, сгущенкой и, конечно же, с медом. А если вы решили заменить яблоки, то берите любые ягоды или фрукты, желательно свежие, чтобы сок из замороженных не разбавлял тесто.

Этот рецепт блинов на закваске принадлежит моей бабушке, которая готовила его, когда я была маленькой девочкой. Теперь каждый раз, когда я чувствую что-то подобное, я сразу начинаю думать о своем детстве. И я так благодарен своим родителям, бабушкам и дедушкам за все эти хорошие воспоминания.

Состав:

  • 1 ½ стакана (250 г) муки,
  • 1 стакан (250 мл) молока или воды, но молочные блины вкуснее,
  • 1 яйцо,
  • 1 столовая ложка растительного масла,
    масло виноградных косточек - мой самый любимый продукт;
  • 2 столовые ложки сахара,
  • ⅓ ч.л. соли,
  • 12 г свежих дрожжей или 4 г сухих дрожжей,
  • 2 яблока, лучше кислые.

Процесс:

Тесто:

  • подогреть молоко или воду до 30 ° C,
    , чтобы проверить температуру без градусника, просто приложите палец - жидкость должна быть чуть теплой;
  • налейте молоко или воду в большую миску, разведите в ней дрожжи и добавьте сахар,
  • , когда дрожжи полностью растворятся, подождите несколько минут - на поверхности должны появиться пузырьки,
  • добавить масло, яйцо и соль и взбить,
  • постепенно всыпать муку, продолжать взбивать тесто - оно должно быть однородным,
  • накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось на 20-30 минут,
  • яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками (примерно 1 см),
  • добавить в тесто яблоки и перемешать.

Готовим:

  • разогреть сковороду на среднем огне,
  • если используете сковороду с антипригарным покрытием - долейте масло,
  • выложите тесто на разогретую сковороду смоченной ложкой, чтобы тесто не прилипало к ложке, а блины имели идеальную круглую форму,
  • крышка с крышкой на пару минут,
  • как только верх блинов станет почти матовым, перевернуть и приготовить другую сторону без крышки,
  • получится около 16 блинов, и я думаю, что трех блинов хватит, чтобы почувствовать себя сытым;)

Опубликовано , обновлено

Рецепт оладий с корицей и яблоками с творогом

Рецепт оладий с корицей и яблоками с творогом - Daisy Brand

Время подготовки

25 минут

Время до стола

40 минут

Порций

4

магазин ромашка распечатать рецепт
Состав
1 чашка универсальной муки
  • 1/2 стакана цельнозерновой муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 1/2 стакана ромашкового творога, разделенного на части
  • 1 стакан молока
  • 2 яйца
  • Состав
    1 стакан универсальной муки
  • 1/2 стакана цельнозерновой муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 1/2 стакана творога ромашки, разделенный на части
  • 1 стакан молока
  • 2 яйца
  • Проезд
    1. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте яблоки, перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Добавьте коричневый сахар, кленовый сироп и 1 чайную ложку корицы. Готовьте 3 минуты или пока яблоки не станут мягкими, часто помешивая и уменьшая огонь, если необходимо. Отложите в сторону.
    2. Взбейте муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель и 2 чайные ложки корицы в средней миске.
    3. Смешайте 1 стакан творога, молоко, ¼ стакана топленого масла и яйца в блендере; смешайте до однородной массы. Добавьте к мучной смеси, перемешайте до однородности.
    4. Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, пока она не станет горячей; сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
    5. Из расчета 1/4 стакана на блин, вылейте тесто на сковороду. Готовьте от 2 до 2 1/2 минут или до тех пор, пока пузырьки не появятся на поверхности, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой.
    6. Переверните и готовьте 1 минуту или до коричневого цвета. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
    7. Подавать с яблочной смесью и ложкой творога; посыпать корицей.
    • Калорий: 565
    • Холестерин: 152
    • Пищевые волокна: 4
    • Белки: 20
    • Натрий: 579
    • Всего углеводов: 73 9000 Всего углеводов: 73 9000 23

    Сметанные яблочные блины - Джордж Хирш - шеф-повар и образ жизни Теле- и радиоведущий

    из сериала Джордж Хирш «Образ жизни», сбор яблок Хэлси Фарм

    Сметанные яблочные блины

    Делает восемь блинов | chefgeorgehirsch.com

    1 1/2 стакана универсальной муки

    3 1/2 чайных ложки разрыхлителя

    1 чайная ложка соли

    1 столовая ложка чистого тростникового сахара

    3/4 стакана молока, переменная

    1/2 стакана сметаны

    1 чайная ложка ванили

    1 взбитое яйцо

    3 столовые ложки растопленного сливочного масла

    * 1 стакан кисло-сладких яблок, очищенных от кожуры и нарезанных

    Дополнительное масло для смазки сковороды

    В большой миске хорошо перемешайте взбейте все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар.В отдельной миске смешайте все влажные ингредиенты: сметану, молоко, ваниль, яйцо и топленое масло. Да, используйте две миски, чтобы сухие и влажные ингредиенты смешивались лучше. Добавьте влажное к сухому и просто снимите его большой ложкой или лопаткой, пока сухие ингредиенты не впитают влагу. Еще может быть несколько комочков, шляпы ОК. Не перемешивайте слишком много, иначе блины станут жесткими.

    Предварительно нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или слегка смажьте сковороду на среднем огне при 375 градусах F. Проверьте температуру, капнув каплю воды на поверхность сковороды.При правильной температуре вода будет танцевать по поверхности. Вы можете протестировать один торт перед тем, как продолжить.

    Проверьте консистенцию жидкого теста на образце тестового блина, если тоже подумайте, отрегулируйте, добавив несколько капель молока. Вылейте одну мерную ложку теста 1/4 стакана на сковороду для каждого блина. Добавьте яблоки в это время. Вы начнете видеть пузырьки, образующиеся на верхней стороне, когда они станут коричневыми внизу, перевернутыми и коричневыми на второй стороне. Подавать в горячем виде с сиропом или любимой начинкой, сразу же съеденной на сковороде.

    Завершите свою стопку медом, патокой, баночным сиропом, нутеллой или кленовым сиропом. Сверху посыпьте поджаренными орехами и сахарной пудрой. Если вы подаете яблочные оладьи на десерт, посыпьте нарезанные яблоки небольшим количеством сахара с корицей перед тем, как переворачивать их.

    Примечание: яблоки после очистки можно нарезать или нарезать тонкими ломтиками в зависимости от ваших предпочтений и вкуса. Нарезанные яблоки можно добавить в жидкое тесто или положить на сырую сторону блинов на сковороде. Нарезанные яблоки не следует класть на сырую сторону блинов на сковороде перед тем, как переворачивать их.А если накануне вечером приготовили тесто, добавьте яблоки непосредственно перед приготовлением.

    Совет: при использовании разрыхлителя двойного действия (наиболее распространенного на сегодняшний день) приготовьте тесто накануне вечером, накройте миску и поставьте в холодильник. Это не только экономит время, но, что более важно, позволяет глютену расслабиться после смешивания жидкого теста, что делает блин более нежным. Когда вы будете готовы приготовить блины, просто осторожно перемешайте тесто, не перемешивайте слишком много, иначе они будут жесткими.

    Проверьте свой разрыхлитель Сколько лет вашему разрыхлителю?

    Заменяйте разрыхлитель каждые 6-12 месяцев после открытия.Точное время зависит от того, сколько влаги попадет в контейнер с разрыхлителем. Ты сразу шапку восстанавливаешь; , как следует, , или вы оставляете верхнюю часть и закрываете ее позже при уборке? Хранить в прохладном сухом месте.

    Яблочные блины рецепт

    Мои девочки просто обожают помогать мне делать этих маленьких детей не только потому, что они устраивают беспорядок на кухне с мамой, но и потому, что знают, какие они невероятно вкусные!

    При добавлении сладкого яблока в жидкое тесто нет необходимости в добавлении сахара.

    В блинчике: 282 калории и 7 г жира.

    Состав

    Метрические чашки Имперские

    • 225 г простой муки
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 2 яйца
    • 300 мл миндального молока
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 средних яблока, очищенных и крупно натертых
    • 1 стакан топленого масла
    • 7.100 г простой муки
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 2 яйца
    • Миндальное молоко 10,6 жидких унций
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 средних яблока, очищенных и крупно натертых
    • 1 стакан топленого масла
    • Обычная мука 7,9 унции
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 2 яйца
    • 1.3 стакана миндального молока
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 средних яблока, очищенных и крупно натертых
    • 1 стакан топленого масла

    Детали

    • Кухня: Английский
    • Тип рецепта: Завтрак
    • Сложность: Легкая
    • Время на подготовку: 10 минут
    • Время приготовления: 5 мин.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *