Оладушки из: рецепты с фото на Повар.ру (679 рецептов оладий) / страница 3

Содержание

рецепты с фото на Повар.ру (679 рецептов оладий) / страница 3

Картофельные оладьи по-мински 4.5

Блюдо на основе драников. В сковороде поочередно обжариваются картофельные оладьи, а затем в форме для запекания чередуются с мясным фаршем и томятся в духовке. Это не только просто, но и очень вкусно! ...далее

Добавил: Koch 31.12.2018

Яблочные оладьи 3.6

Рецепт приготовления яблочных оладий с корицей. ...далее

Добавил: Kristinka 03.03.2012

Оладьи из печени 3.8

Как приготовить Оладьи из печени? Я буду готовить из свиной печени. Мне она кажется отличной для такого блюда. Печень говяжья имеет привкус. Как бы вы не вымачивали ее в молоке, она все равно имеет свой особый вкус. Свиная печень в этом смысле более нейтральная. ...далее

Добавил: Jess 21.02.2018

Оладьи с сосиской 4.4

А вы знаете, как приготовить оладьи с сосиской? Если еще не довелось попробовать это удивительно простое и очень вкусное блюдо, тогда запоминайте рецепт и повторите его дома. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 04.05.2015

Капустные оладьи с манкой 4.9

Есть люди, которым нельзя кушать муку или мучные изделия, этот рецепт как раз для них. ...далее

Добавил: Vikulia 25.06.2015

Оладушки на кислом кефире 4. 5

Пышные и воздушные оладушки получается на кислом кефире, соду гасит молочная кислота, реакция проходит прямо в тесте, благодаря чему внутри они пористые и мягкие. ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.08.2015

Пышные оладьи на сыворотке 4.5

Оладушки на завтрак - это прекрасный способ сделать приятное как любимому человеку, так и порадовать всю семью. Рекомендую хозяюшкам на заметку рецепт приготовления пышных оладий на сыворотке! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 06.10.2015

Оладьи из тыквы постные 3.6

Постные оладьи без яиц я приготовила на йогурте. Чем гуще йогурт, тем лучше: более нежными получаются оладушки. ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.10.2015

Драники из тыквы 4.3

Для того, чтобы драники из тыквы получились вкусными, нужно добавить еще какой-то овощ для основы. Это могут быть капуста, картофель или кабачок. Сегодня я добавила картофель, смотрите результат. ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.10.2015

Оладьи с тыквой и творогом 4.4

Мы все привыкли к классическим сырникам,но сегодня я решила их немного изменить — и добавила тыкву. Оладьи получились веселенькими — оранжевыми. Очень вкусно! ...далее

Добавил: Lika Val 04.11.2015

Оладьи из сыворотки 3.7

Что приготовить на скорую руку к чаю? Конечно же, оладьи из сыворотки. Этот рецепт классический, и по нему получаются отличные оладушки, которые отлично сочетаются со сметане, джемом и т.д. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.11.2015

Оладьи на кефире и молоке 3.8

Чтобы оладьи получились особенно пышными и вкусными, используйте в одинаковых пропорциях и молоко, и кефир. Чем меньше масла для жарки вы будете использовать, тем лучше. ...далее

Добавил: Ирина Сотволдиева 10.12.2015

Оладьи на кефире с содой 4.1

Что может быть лучше, чем нежные оладьи с ягодами и ароматным кофе на завтрак? Казалось бы, оладьи — очень популярное блюдо, но не у всех они получаются вкусными. Попробуйте мой вариант. ...далее

Добавил: Бажена Белинская 07.01. 2016

Оладьи из тыквы в мультиварке 4.6

Любителям вкусной и полезной пищи понравится рецепт, как приготовить оладьи из тыквы в мультиварке. Все готовится очень быстро, просто и легко, а оладушки получаются вкусными и аппетитными. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.01.2016

Банановые оладьи на кефире 4.7

Банановые оладьи на кефире готовятся очень быстро и легко. Идеально подойдут для завтрака, позволяя порадовать себя и близких оригинальным и вкусным блюдом. ...далее

Добавил: Елена Alex 18.01.2016

Постные оладьи из кабачков 3.6

Постные оладьи из кабачков - отличное недорогое блюдо на завтрак или закуска на обед. Несмотря на отсутствие молока или яиц оладьи получаются очень сочными, богатыми на вкус и легкими. ...далее

Добавил: Josephine91 26.03.2016

Идеальные оладьи 3.3

Вкусные и пышные получаются всегда эти оладьи. Действительно идеальные. С помощью этого рецепта вы испечете вкусные оладьи к завтраку для всей семьи. С вареньем, со сметаной, с медом — очень вкусно! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 09.03.2017

Печеночные оладушки 4.9

Если просто жареную или тушеную печень уже надоело готовить, то я хочу предложить вам классную альтернативу - простой рецепт печеночных оладушек. Очень нежные, сочные и вкусные. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 05.07.2016

Белорусские драники картофельные 3. 8

Традиционно драники готовили по типу оладий, только картофельных и с добавлением яиц и муки. Недавно узнал рецепт, как приготовить белорусские драники картофельные, которые делаются без яиц. ...далее

Добавил: Антон Сорока 17.11.2016

Оладьи из прокисшего кефира 2.8

Никогда, слышите, никогда не выбрасывайте прокисшие кисло-молочные продукты. Из них можно сделать отличную выпечку! И не бойтесь, с вашим желудком ничего страшного не случится. Будет очень вкусно! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.03.2017

Оладьи на молоке и сметане 4.0

Люблю завтраки выходного дня: не нужно торопиться на работу, поэтому есть возможность побаловать себя разными вкусностями: блинчиками, оладьями. Расскажу, как приготовить оладьи на молоке и сметане. ...далее

Добавил: Антон Сорока 06.04.2017

Воздушные оладьи 4.8

У многих хозяек возникают трудности с самым простым вариантом домашней выпечки, оладьями. У вас тоже они тонкие, резиновые и не очень вкусные? С этим рецептом вы навсегда забудете об этих проблемах! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 31.05.2017

Оладьи на 1 яйцо 2.8

Быстрый, недорогой и очень простой рецепт я хочу предложить вам на заметку. Минимум ингредиентов и времени вам потребуется, а результатом вы точно останетесь довольны. Рекомендую запомнить! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 20.07.2017

Творожники из творога 3. 0

Творожники или сырники – это вкусный завтрак или десерт для всех. Можете добавить к ним сухофрукты, любимые специи, орехи, свежие ягоды и фрукты. Расскажу, как приготовить творожники из творога. ...далее

Добавил: Антон Сорока 19.08.2017

Закусочные крабовые оладьи 4.0

Простейшие в приготовлении оладьи из крабового мяса, необычные и очень вкусные. Здесь очень кстати болгарский сладкий перец и зелень. Советую приготовить! ...далее

Добавил: Лариса 21.01.2019

Оладьи из цельнозерновой муки 5.0

Простейшие ароматные оладьи без яиц подойдут и для детей, и для взрослых. Муку возьмем цельнозерновую, что во много раз повысит пользу данного блюда. Оладьи получаются очень пышные и вкусные! ...далее

Добавил: Mizuko 14.03.2019

Оладьи с яблоками и корицей 5.0

Оладьи с яблоками и корицей - пышные, мягкие, воздушные и очень ароматные. Готовятся быстро и просто. Отличный вариант для завтрака! ...далее

Добавил: Маришка Т. 10.04.2019

Тонкие оладьи на кефире 5.0

Сейчас наиболее популярны пышные оладьи на кефире, но они содержат достаточно большое количество муки. А в детстве, мама или бабушка, чаще готовили тонкие оладьи на скорую руку. Вспомним? ...далее

Добавил: Натали 30.05.2019

Оладьи из адыгейского сыра 5.0

Очень вкусные, нежные и сытные оладьи получаются из адыгейского сыра. Обязательно попробуйте, думаю, они вам придутся по вкусу! Чудесный вариант завтрака для всей семьи. ...далее

Добавил: Натали 23.08.2019

Оладьи из кабачков на дрожжах 5.0

Вкусный и сытный вариант как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. Подавайте оладьи со сметаной или сладким сиропом. Понравятся они безусловно и взрослым, и детям. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 11.11.2019

Пышные оладьи с яблоками 4.3

Пышные оладьи с яблоками - прекрасный полезный завтрак, так как яблоки уменьшают жирность и вредность оладий. Наполнитель из яблок делает это блюдо вкусным, придает легкую кислинку. Очень вкусно! ...далее

Добавил: Galate 17.07.2013

Оладьи без яиц 4. 0

Нехватка того или иного ингредиента порой не повод отказывать себе в удовольствии приготовить любимое блюдо. Предлагаю вам взять на заметку очень простой рецепт оладьев без яиц. Потрясающий вариант выпечки для быстрого завтрака. ...далее

Добавил: Даша Петрова 12.02.2018

Оладьи на катыке 3.9

Вкусно позавтракать любят все! Как на счет оладушек? Оладьи готовятся не только на кефире, но и на катыке (как в данном случае). Тесто получается очень хорошим, выпекается все прекрасно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 20.10.2014

Оладьи с сыром и зеленью 4.0

Очень сытное и вкусное блюдо для всей семьи. Подавать можно с любимым соусом, сметаной. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.04.2015

Оладушки из кабачка 4.4

Приготовьте вкусные и полезные оладьи из кабачка. Жарятся они быстро, отлично смакуют со сметаной и свежими соусами. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.06.2015

Капустные оладьи на кефире 4.2

Великолепное блюдо. Легкое и вкусное. Приготовить может любая хозяйка без хлопот. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.06.2015

Оладьи из цветной капусты 4.3

Разнообразить овощные блюда в сезон хочет практически каждая хозяйка. На заметку предлагаю взять достаточно простой рецепт оладьев из цветной капусты. Не думайте, что это скучно, скорее, наоборот. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 19.06.2015

Рецепты оладий с фото и пошаговым описанием

Тесто для оладьев: какое выбрать?

Диапазон смесей для приготовления, а также пошаговых рецептов действительно велик, но традиционно это блюдо готовят на соде и на кефире, а ещё в тесто добавляют яйца, муку и сахар. Такое сочетание можно видоизменить и вместо соды использовать дрожжи, а в оладьи на дрожжах и на молоке или кислом молоке можно ещё добавить пюре из овощей или фруктов. Они получатся пышными, пористыми, как в рецепте с яйцами, но можно справиться без них: яркий тому пример банановые, а также кабачковые оладьи. Для вегетарианской кухни, в которой неприемлемо использование животных ингредиентов, предусмотрен рецепт без яиц. Необходимо изделие без дрожжей? Хорошими альтернативами перечисленным ингредиентам для создания пышных изделий станут разрыхлитель или яичный белок. В последнем случае смесь должна быть почти без добавок, иначе они получатся совсем плоскими. Хотите избежать прибавлений в весе? В случае, если вы следите за фигурой, существует рецепт печеночных оладий: они содержат больше белков, чем углеводов, а они точно не навредят фигуре.

Самый вкусный рецепт оладий - тонкости

Для того, чтоб получить ароматные, сдобные, а также кислые оладьи, необходимо соблюдать некоторые условия:
  • Просеивание муки. Любую муку необходимо просеивать: это повлияет на воздушность блюда.
  • Консистенция. Тесто должно быть консистенции густой сметаны и не растекаться по раскаленной поверхности сковороды.
  • Комнатная температура ингредиентов. Все продукты необходимо заранее достать из холодильника.
  • Дать отдохнуть тесту. После замешивания, отложите его на 30 минут. Затем можно приступать к приготовлению.
  • Усиление аромата. К усилителям ароматических свойств блюда можно отнести ваниль, корицу и семена укропа.
  • Правильная посуда. Для приготовления используют миску среднего размера, толстодонную сковороду и большую лопатку.

Идеи для полезных рецептов

Насчет калорийности продукта, она зависит от способа приготовления. Точнее, отдадите ли вы предпочтение приготовлению на сковороде или в духовке. Очень вкусно получаются оладьи на сковороде с антипригарным покрытием. В данном случае даже в масле для жарки нет необходимости: будет достаточно добавить чайную ложку в тесто, чтобы прибавить ему эластичности. Приготовить оладьи легко даже тем, кто впервые орудует на кухне, благодаря быстрым, пошаговым рецептам с фото, которые можно обнаружить на портале Dr.Oetker. Выберите самый привлекательный, лучший рецепт с фото для себя и всей семьи и угостите своих любимых вкусными оладьями со сгущенкой холодным зимним утром.

История возникновения оладий

Оладьи – фирменное угощение практически любой бабушки. История этого лакомства начинается более 6 веков назад – известно, что слово «оладьи» в значении кулинарного блюда употребляется примерно с середины XVI века.

В старину эти пышные блинчики назывались совершенно по-разному: олябыши, алябыши, олажки, аладьи, олашки, оладейки, оланки, оладки. Оладышниками называли людей, очень увлекающихся оладьями. Для приготовления этого вкусного блюда у русских хозяек всегда под рукой были специальные чугунные тяжелые сковородки, именуемые ладками или оладницами. Так же называли и посуду, в которой это аппетитное блюдо подавали к столу. Как можно заметить, корень у слов, которыми называли эту выпечку, всегда один. Историки и лингвисты склоняются к единому мнению, что произошел этот корень от имени старинной языческой богини Лады, в которую верили славяне. Эта богиня олицетворяла собой красоту, любовь и весну. Готовили эти лепешки в старину весной и посвящали языческим идолам, а, следовательно, эту аппетитную выпечку с незамысловатым рецептом не зря называют пережитком язычества.

В пользу теории о происхождении данного блюда говорит и известный с давних времен праздник Масленица, во время которого принято водить хороводы, сжигать чучело, петь песни и печь блины с оладьями. В некоторых губерниях дореволюционной России именно оладьям, а не блинам была посвящена среда масличной недели: тещи пекли их для своих зятьев. Туристам, посещающим Россию весной, больше всего запоминается Масленица с народными гуляньями, ярмарками и традиционными пышными оладьями на кефире.

Оладьи в фольклоре

В русском фольклоре тоже нашлось место для этой выпечки: сказки, поговорки, пословицы, сонники и даже песни вовсю повествуют об этом лакомстве и различных рецептах его приготовления. Большинству наших современников знакома популярная пословица, красочно отображающая любовь русского народа к этим пышным блинчикам: «где оладьи, там и ладно».

До сих пор популярны поверья, согласно которым сны, связанные с этим лакомством, трактуются как предсказание будущего:

  • Жадно есть оладьи – получить незаслуженный упрек;
  • Оладьи во сне подгорели – к радости и неожиданным успехам;
  • Есть это блюдо с вареньем – к новым знакомствам, со сметаной – к успеху, с маслом – вы избежите беды;
  • Запивать это лакомство молоком – к болезни;
  • Кушать оладьи, приготовленные по рецепту с луком – к клевете.

Современный рецепт оладьев

Сейчас под оладьями подразумевают пышные круглые лепешки, приготовленные преимущественно из пшеничной муки (иногда с добавлением овсяной, гречневой или кукурузной). В зависимости от рецепта тесто замешивается на кефире, воде или молоке до такой консистенции, когда масса получается гуще, чем блинное тесто, но все еще хорошо льется. Структура готового лакомства немного плотнее, чем у блинов, а толщина составляет примерно 5-6 мм.

Предположительно, в старину это блюдо готовили по одному рецепту, передающемуся из поколения в поколение: в тесто добавляли яйца и масло. Но со временем рецепт оладьев стал видоизменяться, в основу начали добавлять кефир, а подавать лакомство со сметаной, вареньем, медом, джемами и другими топпингами. Стали появляться новые рецепты оладьев, что только поспособствовало росту популярности этого сытного и вкусного блюда. Так, например, вы можете попробовать испечь сырники – оладьи с творогом, картофельные деруны, либо добавить в рецепт ягоды или кусочки фруктов, ведь тесто для пышных оладий на кефире прекрасно сочетается со всеми наполнителями. Обратите внимание на каталог рецептов на сайте Dr. Oetker и подберите подходящий именно вам рецепт горячих, ароматных, скороспелых оладьев!

Подписаться на рецепты [RSS]

Делаем кабачковые оладьи. 4 важных ошибки в приготовлении блюда | Мастер-классы | Кухня


Кабачковые оладьи – пожалуй, самое лучшее применение этого овоща и отличный вариант для завтрака в выходные. Особенно на даче, особенно, если кабачок или цукини для оладий вы только что сорвали с грядки. Впрочем, если раздобыли на рынке – вкус блюда от этого не сильно-то изменится. Главное, приготовить его правильно.

Рассказываем о четырех самых главных ошибках, которые допускают при жарке оладий из кабачка или цукини.

Ошибка №1. Слишком много сока

Избавится от лишнего сока – пожалуй, самое важное для драников из картофеля и для оладий из кабачка. И то и другое – сочные овощи, которые обязательно надо избавить от лишней воды. Причем картофель лучше отжать, а тертые кабачки присолить и дать стечь лишней воде. Если не удалить лишний сок, то вместо теста получится месиво, которое растечется по сковороде и не будет иметь красивой формы. Лишний сок и на вкус повлияет не лучшим образом. И, разумеется, любителям хрустящих оладий из овощей без отжимания не обойтись.

Ошибка №2. Взять молочные кабачки

Совсем молодые кабачки с нежной кожицей – очень сочные. Сделать из них оладьи – не ошибка, конечно, но жалко. Потеряете очень большой объем в виде отжатого сока. А вот большие кабачки, с крупными зернами и плотной кожицей – далеко не такие сочные, но очень вкусные. Из них оладий получится больше, да и вкус у них – насыщенней.

Ошибка №3. Натереть на мелкой терке

Сделаете так – получите кашу. Придется в нее класть очень много муки, оладьи не получатся оформленными, вкус кабачка будет почти неощутим. Вам это надо?

Ошибка №4. Жарить на сильном огне

Кабачки в оладьях должны пропечься, но не сгореть. Для этого потребуется время. Жарить оладьи нужно на хорошо прогретой сковороде (тогда они будут хорошо переворачиваться), с толстым дном – такая сковорода хорошо и равномерно прогревается. Огонь – средний. Если сковороду разогреть слишком сильно, то оладьи начнут гореть, а в середине не пропекутся и развалятся, когда снимите со сковороды.

Если оладьи получаются толстенькими, то лучше их обжарить, чтобы получилась корочка, а потом довести до готовности в духовке, минут 5-7 им будет достаточно.

 
Оладьи из цукини 

Рецепт Тараса Кириенко, шеф-повара ресторана Touche

Фото: Ресторан Touche

 

  • 200 г цукини
  • Щепотка соли
  • 50 г муки
  • 70 г моцареллы или сыра чеддер
  • Зелень (петрушка, кинза, лук-сибулет, укроп)
  • Мята
  • 1 яйцо
  • Масло для жарки

Для подачи:

  • 30 г сметаны
  • Щучья икра или лосось
  • Микс-салат

Шаг 1. Цукини натереть на крупной терке, посолить, через несколько минут отжать лишний сок.
Шаг 2. Сыр натереть на терке и смешать с цукини.
Шаг 3. Мелко нарубить зелень.
Шаг 4. Добавить к цукини с сыром зелень, муку, яйцо, посолить и поперчить. Все перемешать.
Шаг 5. На сковороде разогреть масло и поджарить оладьи. Получиться примерно 4-5 штук.
Шаг 6. Подавать со сметаной, листьями салата, слабосоленным лососем или щучьей икрой.

 
Оладьи из кабачков со шпинатом

Рецепт Сергея Батукова, бренд шефа ресторанов «LESNOY», «Fish box», «Рюмка водки Лепс»

Фото: Ресторан Lesnoy

 

  • 100 г кабачков
  • 20 г крахмала
  • 15 г шпината
  • 50 г консервированной кукурузы
  • 20 г муки
  • 1 яйцо
  • Соль и перец
  • Масло для жарки

Для соуса:

  • 75 г натурального йогурта
  • Веточка мяты

Шаг 1. Шпинат нарезать, кабачки натереть на терке, смешать.
Шаг 2. Добавить яйцо, кукурузу, соль и перец.
Шаг 3. Добавить муку, все перемешать тщательно.
Шаг 4. Разогреть сковороду с маслом и обжарить оладьи с обеих сторон.
Шаг 5. Обвалять в крахмале и обжарить во фритюре или очень большом количестве масла до получения хрустящей корочки.
Шаг 6. Мелко нарубить мяту, смешать с йогуртом и подавать оладьи с этим соусом.

Простые оладьи из кабачка

Рецепт Алексея Семенова, бренд-шефа гастробара «Русский паб»

Фото: Гастробар "Русский паб"

 

  • 400 г кабачка
  • 2 яичных белка
  • 20 г манной крупы
  • Растительное масло для жарки
  • Соль по вкусу

Для подачи:

  • Сметана или натуральный йогурт
  • Цедра лимона или лайма

Шаг 1. Кабачок натираем на крупной терке, добавляем соль. После добавления соли будет выделяться сок, необходимо будет его отжать.
Шаг 2. Добавляем к кабачку манку, даем ей набухнуть.
Шаг 3. Параллельно взбиваем белки. После чего аккуратно смешиваем белки и кабачок до однородной массы.
Шаг 4. Оладьи жарим на сковороде с антипригарным покрытием с добавлением масла. Как только нижняя сторона подрумянилась, переворачиваем.
Шаг 5. Доводим до готовности в духовке при температуре 180 градусов на протяжение 3-4 минут.
Совет: Вместо манной муки можно добавить семена чиа. Тогда количество белков можно сократить наполовину. Семена должны обязательно набухнуть. Длительность процесса увеличивается, но зато мы получаем небанальный вариант любимого блюда.
Шаг 6. Оладьи подаем с натуральным йогуртом или сметаной с добавлением цедры лайма или лимона.

Кабачковые оладьи с муссом из пармезана

Рецепт Мирко Дзаго, шеф-повара ресторана La Fabbrica

Фото: Ресторан La Fabbrica (г. Ростов-на-Дону)

 

  • 400 г кабачков
  • 20 мл фреша из шпината
  • 40 г муки
  • 1 яйцо
  • Соль и перец
  • Зелень

Для мусса из пармезана (60 г на 1 порцию):

  • 70 г сыра креметта
  • 70 г пармезана 
  • 250 мл сливок 

Шаг 1. Кабачки натереть на терке, посолить и отжать влагу.
Шаг 2. Добавить яйцо, муку, фреш.
Шаг 3. Сформировать оладьи. Обжарить на оливковом масле до готовности.
Шаг 4. Ингредиенты для мусса смешать в миске и растопить на водяной бане до однородной массы, помешивая.
Шаг 5. Протереть через сито, потом загрузить в сифон (если сифона нет, можно взбить миксером - прим. ред).
Шаг 6. Выложить три оладушка на порцию, рядом добавить мусс из пармезана, украсить зеленью.

Драники из цукини и картофеля

Рецепт Глена Баллиса, шеф-повара ресторана «Кузня» (г. Санкт-Петербург)

Фото: Ресторан «Кузня» (г. Санкт-Петербург)

 

Для драников:

  • 60 г цукини
  • 75 г картофеля
  • 1 г чеснока
  • 15 г лука
  • 1 яйцо
  • Соль
  • 10 г муки
  • Растительное масло

Для подачи:

  • 20 г страчателлы
  • 10 г красной икры
  • Зелень
  • Базиликовое масло

Шаг 1. Цукини, лук и картофель нужно очистить от кожуры и шелухи, хорошо промыв водой.
Шаг 2. Цукини натереть на терке и откинуть на дуршлаг для стекания лишней жидкости.
Шаг 3. Картофель нужно также натереть, а лук мелко порезать.
Шаг 4. Соединить три ингредиента и добавить муку, перемешанный белок и желток яйца, соль, приправы, масло и чеснок. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать.
Шаг 5. Жарить драники, предварительно вылепив из массы желанную форму, нужно на хорошо разогретой сковороде.
Шаг 6. Затем по два драника на порцию поместить в тарелку, выложить сверху сыр страчетелла и красную икру. Сбрызнуть все базиликовым маслом.

Оладьи из цукини с сыром страчателла

Рецепт Антонио Фреза, шеф-повара ресторанов Probka и Bosco Mishka Bar

Фото: Bosco Mishka Bar

 

  • 1 яйцо
  • 10 г муки
  • 30 мл растительного масла для жарки
  • 350 г цукини
  • 80 г сыра страчателла
  • Базилик
  • Соль и перец

Шаг 1. Очищаем цукини от кожицы, натираем на крупной терке, отжимаем и выкладываем в глубокую миску.
Шаг 2. Затем добавляем яйцо, муку, соль и перец по вкусу, перемешиваем до однородной массы.
Шаг 3. Разогреваем сковороду и выкладываем оладьи, жарить лучше всего на растительном масле.
Шаг 4. Как только оладьи будут готовы, перекладываем в тарелку и сверху выкладываем сыр страчателла.

Пирог из оладьев с ягодами

Автор: Катя

    • Подготовка
    • Приготовление
    • Сложность
    • средняя
Сохранить в избранном

В холодильнике завалялся пакетик кефира? Выпить не хочется, а выбросить жалко? Тогда почему бы не пустить его на благое и дело и не приготовить какое-то вкусное блюдо?

Наиболее простой вариант – замесить дрожжевое тесто на кефире и приготовить обычные блины. Но самых маленьких привередливых едоков этим не соблазнишь. Поэтому готовим пирог из оладий с ягодами!

Всего-то и нужно, что нажарить нежных кефирных оладушек побольше – и количеством, и диаметром. В процессе приготовления добавляем в тесто любимые ягоды своих малышей и собираем все это великолепие в тортик с прослойкой из сметанно-сахарного крема. Высота сладкой конструкции может быть произвольной – все зависит от диаметра сковородки. Если малыши отказываются от поднадоевших оладий, то от пирог, украшенный аппетитными, вкусно пахнущими ягодками, не проигнорирует никто!

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 200 г
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Cахар песок 50 г
  • Cмородина 70-80 г
  • Свежий кефир 250 мл
  • Масло растительное 30-40 мл
  • Дрожжи сухие 5 г
  • Cоль 5 г

Как приготовить пирог из оладьев с ягодами

  1. Берем 50-70 миллилитров подогретой воды (замените молоком, если есть) и разводим в ней дрожжи с добавлением ложки сахара. Приготовленную опару оставляем на 10 минут до появления пенной шапочки.
  2. «Заигравшую» смесь переливаем в кефир. Степень жирности кефира в данном случае не играет роли. Усиливаем вкусовые качества добавлением щепотки соли, вливаем столовую ложку любого масла растительного происхождения (главное – масло должно быть рафинированным) и вбиваем яйцо. Полученный состав взбиваем при помощи венчика или вилки.
  3.  Добавляем в тесто муку и начинаем замешивать достаточно плотное тесто.
  4. При размешивания вязкого теста стараемся, чтобы в нем не осталось комочков. После завершения процесса даем тесту отдохнуть примерно 30 минут.
  5.  Приступаем к приготовлению. Для жарки лучше воспользуйтесь проверенной сковородкой. Раскаленную поверхность смазываем маслом, выливаем на нее примерно половник теста и стараемся распределить его по окружности. Когда тесто немного схватиться, разбросайте по оладушке ягоды смородины. Ждем, пока одна сторона подрумяниться, тогда переворачиваем и держим на сковородке еще секунд 35. Жарить необходимо на среднем огне.
  6. Самые неприхотливые или голодные едоки уже могут приступать к поеданию оладий.
  7. Но, если есть терпение и желание, то можно взять огнеупорную форму и переложить в нее оладьи, перемазанные сметанно-сахарным кремом. Форму на 10-15 минут помещаем в разогретую до 180°С духовку.
  8. Готовый тортик украшаем сметаной, ягодами смородины и листьями мяты. Импровизируйте с ягодами, подавайте с джемами – все зависит от вкусовых предпочтений.

Похожие рецепты

Оладьи из ливера «Ужин не нужен». Готовим быстро и вкусно каждый день

Читайте также

Суп из ливера и языка

Суп из ливера и языка Ингредиенты 200 г телячьего сердца, 200 г телячье легкого, 200 г телячьего языка, 8 картофелин, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 стакан мясного бульона, 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1 чайная ложка молотого майорана, 1

Гаше из ливера

Гаше из ливера Ингредиенты 1 свиной печенки, 1 свиная селезенка, 1 свиные легкие, 500 г свиного филе (жирного), 120 г шпика, 50 г сала, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 5 ломтиков пшеничного хлеба, 1 1/2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 стакана молока (кислого), 1

Жаркое из телячьего ливера

Жаркое из телячьего ливера КомпонентыТелячьи почки, сердце, печень, легкое – всего 1 кг Лук репчатый – 2 шт. Хмели сунели – 2 столовые ложки Масло растительное – 3 столовые ложки Огородная зелень – 1 пучок Сметана – 2/3 стакана Мука пшеничная – 1 столовая ложка Соль и

Блюда из ливера

Блюда из ливера Печень, тушенная в сметане КомпонентыПечень говяжья или свиная – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Масло топленое – 3 столовые ложки Сметана – 1 стакан Мука – 2 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияПечень

Пельмени из ливера в горшочке

Пельмени из ливера в горшочке КомпонентыДля тестаМука – 300 г Вода – 0,5 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки Яйца – 2 шт. Соль – по вкусуДля фаршаОтварное легкое – 100 г Яйцо – 1 шт. Перец и соль – по вкусуДля бульонаЛавровый лист – 1 шт. Перец душистый – 5–6 горошин

Начинка из ливера

Начинка из ливера Ингредиенты230 г легких, 90 г сердца, 15 г маргарина, 20 г репчатого лука, 1 щепотка муки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПодготовленный ливер промыть.Легкие нарезать на куски по 300–400 г, а сердце – на мелкие кусочки. Нарезанный ливер варить в

Колбаска из ливера

Колбаска из ливера Ингредиенты: 1 кг ливера (печенки, сердца, почек, легких и т. д.), 400 г свиного сала, соль, молотый черный перец, перец горошком, зира, гвоздика, майоран, кориандр, розмарин по вкусу, свиные кишки, сливки нежирные по желанию Ливер нарезать небольшими

Шашлык из бараньего ливера

Шашлык из бараньего ливера ИнгредиентыПечень – 500 гСердце – 500 гЛегкое – 500 гНутряное баранье сало – 250 гЗеленый лук – 1 пучокБазилик – 0,5 пучкаКрасный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияБаранье сало нарежьте тонкими длинными ломтиками.Печень, сердце и

Из ливера с луком

Из ливера с луком 350 г ливера, 1 луковица, 2 ст. ложки жира, ? ч. ложки муки. Ливер (сердце, легкое и т. д.) разрезать на куски весом по 30–40 г, промыть и сварить в подсоленной воде до готовности, затем мелко изрубить ножом или пропустить через мясорубку, слегка обжарить с луком

Шашлык из бараньего ливера

Шашлык из бараньего ливера • 500 г печени• 500 г сердца• 500 г легкого• 260 г внутреннего бараньего сала• 1 пучок зеленого лука• Красный молотый перец, соль по вкусу1. Печень, сердце и легкое тщательно промыть, нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить, нанизать

ФАРШ ИЗ ЛИВЕРА

ФАРШ ИЗ ЛИВЕРА Разрезать ливер на кусочки массой 30–40 г каждый, промыть и сварить в подсоленной воде до готовности, затем пропустить через мясорубку, слегка обжарить с луком и заправить соусом. Приготовить соус таким образом: на сковороду положить 4 столовые ложки масла,

Фарш из ливера

Фарш из ливера Ливер говяжий или телячий...................1 кгРастительное масло.............2 столовые ложкиРепчатый лук...............................2 шт.Зелень петрушки и укропа................1 пучок1. Ливер промыть, залить водой и поставить варить.2. Готовый ливер нарезать кусками и пропустить через

Пельмени с начинкой из ливера

Пельмени с начинкой из ливера Тесто: 4 стакана муки, 1 яйцо, 1,5 стакана воды, соль по вкусуНачинка: 600 г говяжьего сердца, 400 г легких, 3 луковицы, 3 столовые ложки сливочного масла, приправа карри на кончике ножа, по вкусу – сольТесто: муку высыпать на разделочную доску горкой, в

Оладьи из кабачков на сковороде

Летом, когда на улице жарко, хочется покушать чего-то легкого, но в тоже время сытного и легкого кушанья. Одним из вариантов могу предложить кабачковый торт. Другим не менее вкусным блюдом будут оладьи из кабачков. Тем более вариантов их приготовления довольно много. Отличительной чертой их приготовления быстрота и простота рецептов. А если к оладушкам добавить сметанный соус с зеленью и чесноком, то получается вообще объедение!

Полезные свойства кабачков и цуккини (чем они отличаются?) известны давно, поэтому этот овощ стал таким популярным при приготовлении блюд. В его составе присутствуют очень важные для организма человека минералы, витамины, органические кислоты, растительные сахара. При этом калорийность составляет всего 24 ккал на 100 г сырого овоща. Конечно, калорийность готового блюда будет несколько выше. Это зависит от того, что вы добавите в рецепте. Поэтому желающим похудеть с его помощью, стоит учитывать этот момент.

Не трудно догадаться, что это овощ будет очень полезен для всех категорий людей. Цуккини регулируют водно-солевой баланс в тканях, хорошо снимает отеки, поскольку обладает мочегонным эффектом. Положительно влияет на состояние кровеносных сосудов и сердца, снижает уровень «плохого» холестерина, препятствуя развитию гипертонии и атеросклероза. Благодаря мочегонному эффекту препятствует отложению солей на суставных поверхностях.

Нежная структура овоща благоприятно действует на слизистую желудка, поэтому блюда из кабачков диетологи рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе при болезнях печени. Богатый химический состав оказывает общеукрепляющее и антиоксидантное действие на организм. Как видите, этот овощ достоин уважения и места на вашем обеденном столе.

Оладьи из кабачков – самый вкусный и простой рецепт на сковороде

Предлагаю приготовить классический вариант оладий из кабачков. Он настолько прост, что с ним справятся даже дети. Суть рецепта заключается в том, что нужно просто смешать все ингредиенты, а затем пожарить оладушки на сковороде с маслом. Но давайте расскажу, как приготовить их вкусно и просто подробнее.

Продукты:

  • 1-2 кабачка весом 600 -700 г,
  • 1 яйцо,
  • Мука – 2-3 ст. л.,
  • Пучок зелени (луковое перо, укроп, петрушка),
  • Соль и молотый черный перец – по вкусу,
  • Растительное масло для жарки.

Как готовить

Кабачки моем водой, отрезаем у них кончики. Если овощ переросший, очищаем его от кожуры и от семян. У молодых небольших экземпляров кожуру можно не чистить. Натираем его на терке с крупными отверстиями, немного солим и отставляем в сторонку на несколько минут.

Тем временем мелко нарезаем зелень.

У кабачков выделился сок, отжимаем его, чтобы вышла лишняя жидкость. Если сок не убрать, то оладушки получатся жидкими и не будут держать форму. Объем овоща при этом уменьшится значительно.

Смотрите, сколько сока осталось! Его выливаем, он нам не нужен.

Добавляем к овощной массе яйцо и зелень, перемешиваем,

а затем добавляем муку.

Может оказаться так, что заявленного количества муки будет недостаточно, тогда добавьте еще муки. По консистенции тесто должно получиться густым, чтобы ложка даже стояла в тесте. Солим и перчим тесто и еще раз все перемешиваем.

Сковороду ставим на огонь, наливаем на нее масло. Как только масло раскалится, ложкой кладем тесто на сковороду. На одну оладью должно уйти тесто из одной столовой ложки. Выложенное тесто разравниваем немного, чтобы оно было одинаковым по высоте, примерно 0,5-1 см.

Жарим оладьи на среднем огне, сначала с одной стороны, потом переворачиваем на другую сторону. О готовности будет говорить румяная корочка. Чтобы они хорошо прожарились, переверните их еще один раз на другую сторону.

При подаче к оладьям подайте сметану, смешанную с 1 зубчиком чеснока и зеленью.

Как приготовить быстро и вкусно оладьи из кабачков в духовке

Кабачковые оладьи находка для здорового питания, потому что их не нужно обжаривать на масле, а будем запекать в духовке. При этом они получатся такими же вкусными, нежными и полезными, так как в рецепте присутствует еще и творог.

Их преимущество еще в том, что не надо долго стоять у плиты и жарить. Тут просто все замешал, разложил тесто на противень и поставил его в духовку.

Что потребуется для приготовления?

  • Молодые крупные кабачки – 2 шт.,
  • Пучок зеленого лука,
  • Творог 150 г, его можно заменить сыром Фета,
  • 1 крупное яйцо,
  • Мука — примерно 2-3 ст. л.,
  • Соль, перец молотый – по вкусу.

Приготовление

На крупной терке натираем цуккини, посолить, чтобы овощ пустил сок и оставить на 10 минут. Если овощ молоденький, натираем его вместе с кожурой. Более старые экземпляры придется очистить от кожуры, а уже потом натирать на терке.

После того, как кабачок отдал сок, жидкость отжимают. Сначала может показаться, что, натерев на терке, его много. Однако, после того как из него выйдет жидкость, его объем уменьшится раза в два.

Если ее не убрать, то оладушки получатся довольно влажными и потребуется много муки, чтобы добиться нужной консистенции теста. Отжать жидкость можно руками, через сито, через слой чистого полотенца или просто ложкой в блюде.

Отжатую от влаги, овощную массу складывают в блюдо, туда же добавляют нарезанную зелень и лук. Затем добавляют творог. Все перемешивают, чтобы получилась однородная масса.

Вбиваем к овощную массу яйцо.

Следите, чтобы тесто не было слишком жидкое. Если оно получается суховатое, добавляют еще 0,5-1 яйцо. Но если тесто имеет жидкую консистенция жидкая, пока ничего добавлять не нужно.

Солим и перчим по вкусу и обязательно добавляем 1-2 ст. л. муки, потому что иначе не будет вязкости и оладьи просто будут распадаться при жарке.

Подготавливаем противень, застилаем его пергаментной бумагой, а духовку включаем на разогрев на 200ºС. Порционно по 1 ст. л. раскладываем тесто на противне. Стараемся, чтобы они были одинаковой формы и размера.

Ставим противень в духовку и выпекаем 15-20 минут, если в духовке есть функция обдува. Если же ее нет, то оладьи нужно через 10 минут перевернуть, чтобы они были румяными с обеих сторон.

Источник: https://youtu.be/1dKfdRwwj2c

К готовым оладушкам подайте сметану с чесноком и зеленью, это будет очень вкусно!

Пышные оладьи из кабачков на кефире с чесноком и сыром

Это очень вкусные оладьи с чесночно-сырным вкусом и большим количеством зелени. Готовятся тоже очень быстро. В результате реакции кефира и соды тесто поднимается, что и придает пышность изделию при жарке.

Ингредиенты:

  • Средний кабачок,
  • Кусок сыра (примерно 50 г),
  • Кефир – 250 -300 мл,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Чеснок – 2-3 зубчика,
  • Сода – 1 ч. л.,
  • Соль и перец по вкусу,
  • Мука – ее понадобится столько густота теста была похожа на густую сметану.

Приготовление

Кабачок лучше натереть на крупной терке.

Сыр натираем на мелкой или средней терке.

Чеснок измельчаем с помощью чеснокодавилки.

Мелко нарезаем зелень. Соединяем измельченный кабачок, сыр, зелень, добавляем яйцо. Хорошо все перемешиваем.

Добавляем к овощной массе кефир

и начинаем добавлять муку.

Перемешиваем и смотрим, какова консистенция теста. Если получилось сухо, добавляем еще немного кефира, если жидко – муку. Консистенция теста должна быть такой, чтобы ее можно было выкладывать на сковороду.

Отставьте тесто в сторонку ненадолго. Кабачок даст сок, и тесто окажется чуть жиже, поэтому муку при замесе теста не жалейте.

Разогреваем сковороду, наливаем на нее масло и начинаем выпекать оладьи. Они получаются очень красивыми на вид, потому что видна зелень, а сама оладушка будет румяной.

Источник: https://youtu.be/h-df6LvTWYk

Простой рецепт пиццы на сковороде

Предлагаю приготовить простую в приготовлении, легкую и быструю пиццу на сковороде. Основа будет из кабачков, она нежная и тает во рту, а в качестве начинки можно использовать все, что душе угодно.

На 2 небольшие пиццы понадобится:

  • чуть больше половины большого или 1 небольшой кабачок,
  • 1 яйцо,
  • 2-3 ст. л. муки
  • Соль – 0,5 ч. л.,
  • для начинки — один помидор, колбаса, сыр,
  • растительное масло для жарки — 1 ст. л.

Как приготовить

Цуккини натираем на мелкой терке, посолите и поставьте в сторону на 5 минут.

А затем хорошо отожмите сок.

Добавьте 1 яйцо и перемешайте.

Затем добавляем 2-3 ст. л. муки. Смотрите, чтобы тесто получилось чуть гуще, чем на оладьи.

Сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем на нее по одной ложке кабачковую массу.

Аккуратно распределяем ее по все поверхности сковороды. Жарим на среднем огне сначала с одной стороны, затем переворачиваем и жарим с другой стороны. Блин при этом хорошо переворачивается, не порвался и не пристал.

Сбавляем огонь до минимума, и сразу раскладываем начинку: нарезанные дольками помидор и колбасу. Сверху присыпаем натертым на терке сыром.

Прикрываем сковороду крышкой и на медленном огне готовим, пока не расплавится сыр.

После чего посыпаем зеленью и подаем горячей на стол.

Источник: https://youtu.be/rPoNAt09EcA

Есть еще один вариант кабачковой пиццы, вернее это оладьи, но как пицца. В этом рецепте основа и начинка смешиваются вместе, а затем выпекаются на сковороде. Как это сделать, посмотрите в коротком видео.

Дорогие читатели, прочитав эти несложные рецепты, пока еще зреют кабачки, приготовьте вкусные оладьи из кабачков. Летом это самое то будет и близкие оценят ваши старания.

Приятного аппетита!

Как приготовить блины с нуля | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Holiday Central
  • Еда Easy Comfort
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Запеканка для завтрака с блинами с корицей и пеканом
Популярные рецепты
Хумус быстрого приготовления
Жареный цыпленок и лук-шалот быстрого приготовления
Быстрый и легкий помадка с перечной мятой
Красный тамалес из свинины по-чили
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Еда рай

    10 утра | 9c

  • Еда рай

    11:00 | 10c

  • Еда рай

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Разбивка супермаркета

    10 вечера | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Разбивка супермаркета

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Candy Land
Чемпионат по праздничной выпечке
Обеды, въезды и погружения
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон

Меню - Блинная

7 долларов.37

СТАРЫЕ МОДНЫЕ БЛИНЧИКИ ИЗ МАСЛА

Пять блинов из муки, перемолотой в Smokies. Подается с теплым кленовым сиропом собственного производства и настоящим взбитым маслом. Это то, чем мы занимаемся!

7,37 $

7 долларов.37 из 8

БЛИНЫ СЕРЕБРЯНЫМИ ДОЛЛАРАМИ

Эти легкие и вкусные миниатюрные лепешки из пахты полюбились всем.

$ 7.37 за 8 человек

15 блинов с серебряным долларом за 9,15 долларов

9 долларов.15

КАРИБСКИЕ БЛИНЫ

Пять оладий из пахты с кусочками банана, орехами пекан и тертым кокосом. Посыпать сахарной пудрой и сверху вишенкой.

9,15 $

9 долларов.15

ГРЕЧНЫЕ ТОРТЫ С ДЫМНЫМ ГОРНОМ

Это пять темных цельнозерновых блинов с легкой сладостью.

9,15 $

9,15 $

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ

Пять наших блинчиков из пахты с шоколадной стружкой и сахарной пудрой.

9,15 $

10,04 доллара США

САНТА-ФЕ КУКУРУЗНЫЕ БЛИНЫ

Три блина из кукурузной муки с беконом, сыром чеддер и зеленым чили. Лучше всего подавать с кленовым сиропом, соусом пиканте и сметаной, чтобы придать пикантный вкус.

10,04 доллара США

оладьи из кукурузной муки без добавок $ 7.37

9,15 $

ПЕКАНОВЫЕ БЛИНЫ

Пять блинов, начиненных южными орехами пекан и посыпанных сахарной пудрой и другими орехами пекан

9 долларов.15

9,15 $

ЧЕРНИЧНЫЕ БЛИНЫ

Пять восхитительных блинчиков из пахты, наполненных свежей черникой. Подается с сочным компотом из дикой черники из штата Мэн. Присыпается сахарной пудрой.

9 долларов.15

9,15 $

СВИНЬИ В ОДЕЖДЕ

Три вкусные сосиски, каждая из которых заправлена ​​в нежный блин из пахты.

9,15 $

10 долларов.23

БЛИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Пять воздушных блинчиков со сладким картофелем, посыпанных сахарной пудрой и корицей.

10,23 $

9,75 долл. США

БЛИНЦЫ

Три супертонких блина из яичного теста, начиненные сладким творогом и приправленным корицей, затем посыпанные сахарной пудрой и большим количеством корицы.

9,75 долл. США

9,15 $

БЛИНЧИКИ С САХАРОМ И ПРИПРАМИ

Пять блинчиков с корицей и специями, посыпанных сахарной пудрой и корицей. Подается с яблочным пюре.

9,15 $

9,70 долл. США

БЛИНЫ БАНАНОВЫЕ

Четыре блина из свежего бананового теста с приготовленными внутри орехами пекан! Сверху посыпать сахарной пудрой и еще орехами пекан.

9,70 долл. США

9,75 долл. США

МАЛИНОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ

Три оладьи, покрытые восхитительным охлажденным малиновым компотом внутри и сверху. Закончено с сахарной пудрой и взбитыми сливками.

9,75 долл. США

9,15 $

ГРУЗИЯ ПЕРСИКОВЫЕ БЛИНЫ

Три блинчика, начиненные внутри и снаружи охлажденным компотом из сладких грузинских персиков. Посыпать сахарной пудрой и взбитыми сливками.

9,15 $

9,15 $

ВИШНЯ ВЕРХОВНЫЙ

Три блина с начинкой внутри и снаружи терпким охлажденным вишневым компотом, закатанные и поданные со взбитыми сливками и сахарной пудрой.

9,15 $

9,15 $

КЛУБНИЧНЫЕ ЯРКИ

Три оладьи с остывшим клубничным компотом, посыпанные сахарной пудрой и настоящими взбитыми сливками.

9,15 $

9,15 $

АБРИКОСОВО-ЛИМОННЫЙ НАСЛАЖДЕНИЕ

Три блинчика с абрикосами, смешанными с лимоном и орехами пекан, заправленные взбитыми сливками и сахарной пудрой.

9,15 $

9,95 долл. США

БЛИНЧИКИ С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ

Три блинчика из пахты, прослоенные арахисовым маслом и шоколадной стружкой.

9 долларов.95

9,95 долл. США

КРЕПЫ NUTELLA

Три наших светлых блинчика с начинкой из нутеллы и сахарной пудры.

9 долларов.95

Блинчики со всего мира

Одни предпочитают толстые и пушистые, другие - тонкие и хрустящие. Блины, традиционный завтрак в разных странах мира, бывают самых разных форм и форм. Помимо того, что блины являются популярным блюдом для начала утра, их также едят как часть традиций Масленичного вторника (по некоторым данным, уже более 1000 лет).Масленичный вторник, также известный как «жирный вторник», отмечает день перед началом Великого поста. Как следует из названия, «Жирный вторник» стал днем, когда нужно есть жирную и сытную пищу, в том числе блины, в рамках подготовки к приближающемуся посту. С тех пор блины стали символом Масленичного вторника во многих культурах, и этот день также иногда называют масленичным вторником.

Форма, размер и ингредиенты блинов, а также то, как они подаются, различаются в зависимости от того, где вы находитесь.В то время как в США мы часто наслаждаемся нашими блинами в виде груды, залитой сиропом, в некоторых странах предпочитают тонкие блины и подаются соло, например, блины во Франции или naleśniki в Польше. В Австралии типичные блины, пиклеты, представляют собой маленькие круглые закуски, которые также можно купить в готовом виде в продуктовых магазинах.

Kaiserschmarrn, классический австрийский сладкий блин, перед подачей на стол разрывают на куски, а в Дании для приготовления основных шаровидных блинов «эблескивер» используется специальная сковорода.

Мы в Daily Meal решили посмотреть, как выглядят типичные сладкие блинчики в разных странах мира, от Греции до Малайзии, и составили список наших любимых международных версий.

Устали от обычных пушистых оладий? Просмотрите наше слайд-шоу блинов со всего мира, чтобы получить вдохновение для следующего бранча с блинами.

1. Дания: Aebleskiver

Aebleskiver - традиционный датский блин, имеющий характерную форму небольшого шара.Его готовят на специальной сковороде и лепят в круглую форму. Aebleskiver можно найти по всей Скандинавии, и его часто подают под Рождество вместе с глинтвейном.

2. Мексика: Hotcakes

Мексиканские горячие пирожки похожи по стилю на блины, которые подают в США, но чаще их готовят из кукурузной муки, а не из пшеничной муки или в дополнение к ней. Обычные топперы для горячих пирожных - это сгущенное молоко, фруктовое варенье или паста из сладкого козьего молока, называемая cajeta.

3. Малайзия: Apam Balik

Есть несколько разновидностей сладкого apam balik, также известного как малазийские арахисовые оладьи.Блин обычно наполнен молотым жареным арахисом, подслащенным сушеным кокосом, кукурузой, бананами и сахаром и часто продается уличные торговцы. Сладкий десерт бывает толстого и тонкого, он обжаривается с одной стороны, наполняется начинкой и складывается пополам.

4. Индия: Мальпуа

(Flickr / ampersandyslexia)

Сладкие жареные во фритюре мальпуа распространены в Северной и Восточной Индии, их едят особенно во время Холи (фестиваля красок) и в других особых случаях.Тесто для мальпуаса варьируется от региона к региону, но обычно представляет собой смесь сгущенного молока с сахаром, муки, манной крупы, семян фенхеля и кардамона. Блины обжариваются во фритюре и опускаются в простой сироп из сахара и воды.

5. Франция: блины

Французские блины стали популярными в нескольких странах по всему миру. Тонкие и широкие блинчики часто заполняют сладкими начинками, например простой сахарной и лимонной пылью, ягодами или растопленным шоколадом, или солеными начинками, такими как ветчина и сыр.Блинчики чрезвычайно универсальны, и сегодня существует бесчисленное множество вариантов как теста, так и начинок.

6. США: блины из пахты

Традиционные американские блины часто являются разновидностью универсальных блинов из пахты. Добавление разрыхлителя в смесь яиц, пахты, сахара и муки позволяет блинам подниматься и приобретать свой фирменный густой и пушистый вид. Дополнительные ингредиенты варьируются, включая все, от черники до шоколадной стружки, а стопку блинов часто покрывают щедрой порцией кленового сиропа и кусочком масла.

Чтобы найти лучшие блины со всего мира, ознакомьтесь с полным списком.

Больше из Daily Meal

Лучшие маленькие города Америки с едой

12 лучших спа-салонов в мире для еды

101 Лучшие рестораны при отелях по всему миру

10 блюд, которые никогда не должны были консервироваться

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *