Овсяное печенье из овсяных хлопьев с изюмом: Овсяное печенье с изюмом и корицей рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Содержание

Овсяное печенье с изюмом — рецепт с фото пошагово

Печенье на основе овсяных хлопьев с изюмом — полезная выпечка для правильного питания. Готовится очень быстро и просто: все компоненты соединяются между собой, формируются заготовки, которые после выпекаются в духовке малое количество времени. Печенье получается пышным, мягким и вкусным, в меру сладким. Оно имеет легкую кислинку за счет изюма. Такое отлично подойдет для полезного перекуса в течение дня, наполнит организм энергией и витаминами.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 12

Подготовьте продукты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Шаг 2 из 12

Изюм промойте, параллельно удаляя мусор. Затем залейте его горячей водой, дайте постоять 10 минут, чтобы сухофрукт разбух и стал мягче.

Шаг 3 из 12

Муку просейте через сито, соедините с сыпучими компонентами — солью, молотой корицей и разрыхлителем. Тщательно перемешайте.

Шаг 4 из 12

К мягкому сливочному маслу всыпьте сахар, интенсивно перемешайте вилкой, полностью соединив ингредиенты.

Шаг 5 из 12

Затем вбейте одно яйцо.

Шаг 6 из 12

Смесь тщательно взбейте электровенчиком или миксером. Сливочное масло немного расслоится.

Шаг 7 из 12

Муку вместе с добавками всыпьте в основной состав. Перемешайте, получая мягкое тесто.

Шаг 8 из 12

Всыпьте овсяные хлопья, добавьте изюм, предварительно избавив его от жидкости.

Шаг 9 из 12

Все компоненты хорошо перемешайте между собой.

Шаг 10 из 12

Противень застелите пергаментом. Теперь тесто набирайте столовой ложкой и выкладывайте на пергаментную бумагу, придавая заготовкам круглую форму.

Загрузите будущее печенье в нагретую до 190 градусов духовую печь. Выпекайте следующие 15 минут.

Шаг 11 из 12

После остывания овсяное печенье с изюмом готово к подаче.

Шаг 12 из 12

Приятного аппетита!

6 лучших рецептов овсяного печенья

1. Овсяное печенье с корицей

Фото: Nolonely/Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1–2 чайные ложки корицы;
  • 70 г сахара;
  • 150 г овсяных хлопьев, не требующих варки;
  • 20 г пшеничной муки.

Приготовление

Желтки отделите от белков и взбейте с половиной сливочного масла, корицей и сахаром, чтобы кристаллики полностью растворились. Белки взбейте, чтобы получилась плотная пена.

Оставшееся масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Обжаривайте овсяные хлопья 8–10 минут, постоянно помешивайте. Остудите.

Соедините овсянку с яично‑сахарной смесью и мукой. После добавьте белки и перемешайте.

Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него получившуюся смесь. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С.

Попробуйте 🥨

2. Овсяное печенье с изюмом

Фото: belchonock/Depositphotos

Ингредиенты

  • 30 г изюма;
  • 150–185 г сахара;
  • 1 г ванилина;
  • 85 г сливочного масла;
  • ⅓ чайной ложки соли;
  • 50 мл воды;
  • ½ чайной ложки корицы;
  • 75 г овсяной муки или измельчённых овсяных хлопьев;
  • 170 г пшеничной муки.

Приготовление

Изюм измельчите в блендере. После взбейте с сахаром, ванилином и маслом комнатной температуры, чтобы получилась смесь без комков.

Соль растворите в воде, вместе с корицей и овсяной мукой добавьте к получившейся массе. Перемешайте и, понемногу добавляя пшеничную муку, замесите тесто.

Раскатайте его, чтобы толщина пласта была примерно 7–8 мм. При помощи стакана или специальной формочки сделайте круглые печенья. Переложите заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте 10–12 минут при температуре 200 °С.

Наслаждайтесь 🥥

3. Овсяное печенье с мёдом и сметаной

Фото: belchonock/Depositphotos

Ингредиенты

  • 150 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
  • 200 г пшеничной муки;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка жидкого мёда;
  • 150 мл сметаны;
  • 1 яйцо.

Приготовление

Овсяные хлопья измельчите в блендере. Муку соедините с содой.

Разотрите масло комнатной температуры с сахаром. Добавьте мёд, сметану, яйцо и взбейте миксером. После перемешайте с овсянкой. Понемногу добавляйте смесь из муки с содой и замешивайте тесто.

Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него печенье. Выпекайте 10–15 минут при температуре 200 °С.

Побалуйте себя 🍰

4. Овсяное печенье с бананом, орехами и изюмом

Фото: bhofack2/Depositphotos

Ингредиенты

  • 50 г кешью или других орехов;
  • 50 г изюма;
  • 1 банан;
  • ½ чайной ложки ванильного сахара;
  • 80 мл молока;
  • 90–100 г овсяных хлопьев.

Приготовление

Орехи измельчите. Изюм ненадолго залейте кипятком, после промойте.

Банан разомните вилкой. Смешайте сначала с сахаром и молоком, после — с овсяными хлопьями. Учтите:  из овсянки, которую нужно варить, печенье полезнее, но жёстче. Если последнее вас смущает, используйте хлопья быстрого приготовления.

Добавьте изюм и орехи. Оставьте тесто при комнатной температуре на 20–30 минут.

Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него печенье. Выпекайте примерно 10–15 минут при температуре 180 °С.

Обязательно приготовьте 🍪

5. Овсяное печенье с морковью

Фото: masha‑nemova/Depositphotos

Ингредиенты

  • 100 г моркови;
  • 30–50 г грецких орехов;
  • 80 г сливочного масла;
  • 100 г тростникового сахара;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 1 яйцо;
  • 50 г овсяных хлопьев;
  • 100 г муки;
  • ¼ чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление

Морковь натрите на средней или мелкой тёрке. Орехи измельчите.

Масло комнатной температуры взбейте с тростниковым и ванильным сахаром, яйцом. После перемешайте с морковью и овсянкой. Если используете хлопья, требующие варки, и они кажутся вам жёсткими, перед добавлением в тесто замочите их в воде или молоке на 10 минут, а потом отожмите.

Добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто и оставьте в холодильнике на 10–15 минут.

Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и выложите печенье с помощью ложки. Выпекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

Оцените вкус 🍫

6. Овсяное печенье с шоколадом и орехами

Фото: Zakharova/Depositphotos

Ингредиенты

  • 100 г шоколада;
  • 100 г фундука или других орехов;
  • 110–120 г овсяных хлопьев;
  • 150 г пшеничной муки;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 100 г сливочного масла;
  • 160 г сахара;
  • 1 яйцо.

Приготовление

Шоколад и орехи нарубите. Измельчите овсяные хлопья в блендере. Смешайте с мукой, солью и разрыхлителем.

Масло комнатной температуры соедините с сахаром и яйцом, после добавьте шоколад и орехи. Перемешайте с мучной смесью и оставьте на час в холодильнике.

Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него печенье с помощью ложки. Выпекайте 10–12 минут при температуре 180 °С.

Читайте также 🍭

Овсяное печенье с изюмом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление овсяного печенья с изюмом:

1 подготавливаем муку, изюм и овсяные хлопья.
Возьмите сито с мелкой сеткой и просейте в глубокую миску нужное количество пшеничной муки вместе с пищевым разрыхлителем. Как не старайся, но этого шага избежать не возможно, во время просеивания мука насыщается кислородом, сушиться и становиться более рыхлой, что очень полезно для любых мучных изделий. Овсяные хлопья переберите и убедитесь в том, что в них нет шелухи и мелких камешков, которые очень часто встречаются в крупах. Если у изюма есть плодоножки их лучше удалить. Овсянку и изюм разложите по отдельным мискам.
2 подготавливаем куриное яйцо.
В отдельную миску вбейте куриное яйцо без скорлупы и взбейте его венчиком в течение 2 – 3 минут до пышной пузырчатой консистенции. После добавьте к взбитому яйцу чайную ложку жидкого ванильного экстракта и четверть чайной ложки соли. Повторно взбейте ингредиенты венчиком до полного растворения солевых кристаллов. Не забудьте положить соль, как оказалось это довольно важный продукт, который связывает взбитые яйца, в итоге делая тесто гуще и нижней, и вы не будите бояться того, что довольно рыхлое тесто развалиться во время запекания.
3 смешиваем смягченное масло и сахар.
Теперь уложите в глубокую миску смягченное сливочное масло, добавьте к нему стакан сахара и взбейте ингредиенты венчиком до полного растворения сахарных крупинок. Конечно, лучше взбивать это богатство ручным блендером или миксером, это облегчает весь процесс, но, к сожалению, под рукой таких агрегатов не было и по этому на процесс взбивания ушло добрых 25 минут.
5 подготавливаем духовку и противни.
Примерно через 30 минут, после того как вы положили тесто в холодильник, можете начинать разогревать духовку,
до 350 градусов по Фаренгейту или до 175 Цельсия.
Что касается противней, я использовал два, смажьте их растительным маслом с помощью пекарской кисти из расчета на каждый противень по пол столовой ложки жира.
6 выпекаем печенье.
Через час достаньте тесто из холодильника. Возьмите столовую ложку и уложите на смазанные маслом противни тесто, 1 ложка одно печенье. Кладите комочки теста на небольшом расстоянии друг от друга, в процессе выпечки мучной полуфабрикат увеличиться в размере, не только вверх, но и вширь. Поставьте противни в разогретую духовку и выпекайте в течение 12 минут. Не стоит передерживать печенье в духовом шкафу от этого тесто может стать очень сухим и жестким. По прошествии нужного времени достаньте противни, из духовки помогая себе кухонным полотенцем, поставьте их на кухонный стол и дайте печенью слегка остыть. После переложите его на металлическую решетку от духовки и дайте остыть до комнатной температуры. Остывшее печенье переложите на тарелку, откройте баночку любимого варенья и заварите любимый чай!
7 подаем овсяное печенье с изюмом.
Овсяное печенье с изюмом подается комнатной температуры, потому как горячие мучные изделия вредны для пищеварения. Хранить такое печенье лучше в герметично закрываемом контейнере на протяжении не более 5 – 7 дней, после мучное изделие становиться слегка черствым. Ну а в моем случае это печенье не пролежало и 1 суток, так как его соблазнительный аромат и насыщенный вкус привлек не только внимание моей семьи, но и соседей, так что чаепитие удалось на славу! Готовьте с удовольствием, делитесь вкусной едой с близкими людьми и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– – Жидкий ванильный экстракт можно заменить ванильным сахаром, 1 пакетика вполне хватит. Добавлять его надо вместе с сахаром в смягченное масло и после взбивать ингредиенты до полного растворения сахарных крупинок.

– – Сливочное масло можно заменить сливочным маргарином, но он должен быть высшего качества, самый жирный и с маленьким содержанием воды.

– – Вместо пшеничной муки можно использовать кукурузную или овсяную муку, получиться немного другой вкус, но тоже очень вкусно.

– – По желанию можете добавить в тесто измельченный шоколад любого вида, или шоколадное драже, а так же любые измельченные орехи. Но если вы добавите эти ингредиенты, лучше застелите противни пекарской бумагой, иначе печенье прилипнет.

– – Корицу добавляйте по желанию, пару раз готовил печенье без этой специи, разницы особой нет, разве, что в аромате.

Овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев, простой рецепт

Кто бы мог подумать, что так легко приготовить овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев, простой рецепт которого придется по душе всем, кто любит быстрые и полезные десерты. Такой доступный и качественный состав ингредиентов, что овсяное печенье можно маленьким детям. Рецепт вегетарианский, без яиц.

Овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев с изюмом

Наверно со вкусом овсяного печенья знакомы все, ведь каждый из нас пробовал магазинную выпечку, будучи детьми. Иногда такие печенья были «дубовыми», которые залежались на полке. И все равно вкус оставался приятным. Приготовленное овсяное печенье в домашних условиях долго не будет лежать, пробовать выпечку будем мягкой и воздушной.

Дома легко приготовить песочное печенье на маргарине с вареньем и рассыпчатой крошкой.

Ингредиенты (10-12 штук печенья)

1 стакан объемом 250 мл.

  • 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления,
  • 1/2 стакана цельнозерновой муки,
  • 1/3 стакана сахара,
  • 50 г сливочного масла (около 1/3 стакана),
  • 1 ст. л. светлого изюма,
  • 2-3 ст. л. молока,
  • 1/4 ч. л. молотой корицы,
  • 1/4 ч. л. ванильного экстракта,
  • щепотка соли.

Рецепт пошагово: подготовка

  1. С помощью кофемолки перетрите сахар в пудру.
  2. Включите духовку разогреваться до 180С.
  3. Изюм промойте в проточной воде. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать влагу.

Тесто для овсяного печенья

  1. В одной миске смешайте муку и охлажденное сливочное масло.
  2. Порубите ножом или смешайте вилкой, чтобы получилась консистенция хлебных крошек.

    Масло не должно таять. Если масло течет, то уберите будущее тесто в холодильник минут на 15-20.

  3. Добавьте сахарную пудру, соль, корицу и ванильный экстракт.
  4. Насыпьте хлопья, перемешайте. Добавьте изюм.
  5. Влейте холодное молоко. Размешайте ложкой, но долго не вымешивайте.

Правильное тесто будет иметь липкую и неоднородную текстуру.

Выпечка в духовке и подача на стол

  1. Смажьте противень маслом. Ложкой выложите печенья из овсяных хлопьев, оставляя около 5 см расстояние между печеньем.
  2. На каждое изделие нажмите лопаткой или ладошкой, чтобы слегка приплюснуть.
  3. Поставьте в разогретую духовку до 180С на 30 минут. Печенье должно изменить цвет на едва золотой, но не слишком румяный. Если передержать десерт в духовке, то тесто высохнет и будет твердым.
  4. Достаньте противень из духовки. И охладите приготовленное собственноручно овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев с изюмом. Супер полезный и вкусный десерт готов.

Подсказки

Есть несколько важных подсказок, которые помогут улучшить или подправить под себя рецепт.

Консистенция теста для овсяного печенья

Тесто должно быть слегка влажным и липким. Не давайте сливочному маслу таять, чтобы печенье не «поплыло».

Чем заменить масло

Если вы веганите, замените масло маргарином.

Чем заменить молоко

Коровье молоко можно заменить растительным молоком или кокосовыми сливками. Используйте охлажденное молоко.

Какие хлопья выбрать

Для этого рецепта купите хлопья быстрого приготовления. Например «Геркулес».

Калорийность

На 100 г печенья 109 ккал.

Печенье из овсяных хлопьев с орехами и сухофруктами

Трудно найти детей или взрослых, которые не любили бы овсяное печенье. По внешнему виду оно довольно неказистое – никакого сравнения с обычным печеньем, украшенным надписями или рисунками, но вот вкус, особенно у свежего… Вкус просто непередаваемый, и исчезает такое печенье моментально и как-то совершенно незаметно, просто рука сама так и тянется.

Специалисты считают, что если есть овсяное печенье, запивая молоком, то это будет равноценно порции каши из геркулеса. Но разве можно сравнить по вкусу геркулес и овсяное печенье?! А ведь делаются, вроде бы, из одного исходного продукта. В отличие от обычного печенья, которое делают из пшеничной муки, овсяное печенье пекут из гораздо более полезного продукта. Поэтому если есть возможность выбора, то всегда покупайте для своей семьи именно овсяное печенье.

Хотя почему его надо покупать? Ведь овсяное печенье можно легко и просто испечь самостоятельно, в домашних условиях и, главное, из того же геркулеса, который обычно не вызывает особого энтузиазма у членов семьи. И если уж вы хотите кормить своих домашних здоровой и полезной пищей, то овсяное печенье – это именно то, что надо! Тем более что рецептов его – уйма, и некоторыми мы с вами поделимся.

Овсяное печенье.

Существует множество рецептов овсяного печенья, но этот придется по вкусу тем, кто любит вкусненькое, но не хочет набирать лишние калории. Печенье получается потрясающе вкусное, но не слишком калорийное. Предлагаемый рецепт овсяного печенья рассчитан на 17-18 печеньиц.

Чтобы приготовить овсяное  печенье, вам понадобится: 3/4 стакана молока, 3 стакана геркулеса, 4 ст. ложки овсяной муки (можно заменить 1/2 стакана геркулеса), 3 яйца, 3 ст. ложки оливкового масла, 5-7 ст. ложек сахара (если заменить сахар медом, то печенье будет еще вкуснее), 1 чайн. ложка корицы, любые орехи и сухофрукты (грецкие орехи, фундук, курага и пр.)

Способ приготовления овсяного печенья. Смешайте молоко с геркулесом и овсяной мукой, дайте постоять полчаса-час (можно подогреть в микроволновке, чтобы молоко быстрее впиталось в геркулес). Добавьте остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте, чтобы тесто не расползалось. Выложите печенья на пергамент и выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180°С.

Овсяное классическое печенье.

Чтобы приготовить овсяное классическое печенье, вам понадобится: 3/4 ст. (190 г) сливочного масла,  1 1/3 ст. коричневого сахара, 1 яйцо, 4 ст.л. воды,  1 ч.л. ванильного экстракта,  4 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления,  1 чашка просеянной пшеничной муки, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды.

Способ приготовления овсяного классического печенья.  Блендером взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо, воду и ванильный экстракт, еще раз взбейте блендером. Отдельно перемешайте все сухие ингредиенты, добавьте к масляно-яичной смеси, хорошо перемешайте. Мокрыми руками сформируйте печенье и выложите его на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 12-15 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет. Достаньте противень из духовки, дайте печенью остыть, переложите его в вазочку и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье с клюквой

Чтобы приготовить овсяное печенье с клюквой, вам понадобится: 120 г мягкого сливочного масла,  220 г (1 ст.) коричневого сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст.л. молока, 1 крупное яйцо, 150 г (1 ст.+1 ст.л.) просеянной муки,   1 ч.л. разрыхлителя, 150 г (1.5 ст.) овсяных хлопьев быстрого приготовления,  75 г (1/2 ст., при желании можно заменить изюмом) клюквы,

Способ приготовления овсяного печенья с клюквой: Взбейте размягченное сливочное масло вместе с сахаром в пену, добавьте яйцо, молоко и сухие ингредиенты. Как следует перемешайте. Мокрыми руками сформируйте шарики, выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой, на некотором расстоянии друг от друга, и немного придавите каждое печеньице в середине. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 12 мин. при температуре 180°C. Не передержите печенье в духовке! При нажатии посередине оно должно быть немного мягким.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье на кефире

Чтобы приготовить овсяное печенье на кефире, вам понадобится: 300 г овсяных хлопьев,  300 мл кефира, 40 г изюма,  3 ст.л. меда (можно заменить фруктозой или сахарозаменителем), ванилин – по вкусу, корица – по вкусу.

Способ приготовления овсяного печенье на кефире. Замочите овсяные хлопья в кефире на 40 минут, изюм залейте кипятком. Через 40 мин. все ингредиенты смешайте и мокрыми руками сформируйте печеньица. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30 мин. при температуре 180-200°C.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье с шоколадом

Чтобы приготовить овсяное печенье с шоколадом, вам понадобится: 100 г муки, 100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления, 50 г белого сахара,  50 г коричневого сахара,  1 пакетик ванильного сахара, 1/4 ч. л. соды, 1/2 ч. л. разрыхлителя теста, 1/4 ч. л. соли,  50 г растопленного сливочного масла, 50 г растительного масла (с нейтральным вкусом), 1 яйцо, 50 г шоколада (измельченного или капли).

Способ приготовления овсяного печенья с шоколадом. Подготовьте все ингредиенты; включите духовку на 180°C. Растопите сливочное масло и дайте ему слегка остыть. Смешайте его с растительным маслом, яйцом и всеми тремя видами сахара – белым, коричневым и ванильным. Муку смешайте с разрыхлителем и содой, затем добавьте овсяные хлопья и как следует все перемешайте. Соедините обе смеси, перемешайте их, а затем аккуратно ложкой вмешайте в смесь шоколадные капли или измельченный шоколад. Противень смажьте маслом или постелите бумагу для выпечки. Шарики теста выложите ложкой на противень , чтобы между ними оставалось некоторое расстояние и они не слиплись в процессе выпекания. Отправьте противень в духовку на 30 минут, установите температуру 170-180°C. Важно не передержать печенье в духовке. Когда печенья слегка зарумянятся, переложите их на решетку, чтобы остыли, а затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье без масла

Чтобы приготовить овсяное печенье без масла, вам понадобится: изюм – 20 г, маргарин – 200 г, сахар – 300 г, корица –1 ч. л., ванилин –1 ч. л., мука овсяная – 170 г (можно смолоть в кофемолке из геркулеса), вода – 100-120 мл, соль – 5 г, мука пшеничная – 400 г, сода – 4 г, варенье – 34 г (можно заменить патокой).

Способ приготовления овсяного печенья без масла. Измельчите изюм в блендере. К маргарину (комнатной температуры) добавьте сахар, корицу, ванилин и измельченный изюм. Разотрите до однородной смеси в течение 3-5 минут.  Всыпьте в смесь овсяную муку и влейте горячую кипяченую воду (температура 70-90°C) с растворенной в ней солью. Тщательно перемешивайте смесь 2-4 минуты, чтобы овсянка могла впитать воду. Погасите соду уксусом и добавьте в смесь вместе с пшеничной мукой и вареньем (или патокой). Вымешайте тесто до однородности. Оно должно получиться на ощупь мягким, податливым, жирным и теплым. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см и вырежьте удобной формой или стаканом печенья. Выпекайте 10-12 минут в духовке, предварительно разогретой до 180°C, пока печенье не приобретет золотистый оттенок, а затем выложите его на решетку, чтобы слегка остыло.

Приятного аппетита!

Печенье овсяное с изюмом

Чтобы приготовить печенье овсяное с изюмом, вам понадобится: овсяные хлопья “Геркулес” – 1 ст. (обычные, не быстрого приготовления), пшеничная мука – 1 ст. с горкой, сахар – 2/3 ст., яйца – 1 шт., сливочное масло – 100 г, изюм – 50 г, разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Печенье овсяное с изюмом готовится так: Масло заранее достаньте из холодильника, оставьте размягчаться при комнатной температуре, а затем взбейте с сахаром. Добавьте яйцо и взбейте еще раз. Сухой изюм залейте горячей водой на 10-15 минут, затем воду слейте. В масляно-яичную смесь добавьте овсяные хлопья, муку, изюм, разрыхлитель и все перемешайте. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут. Противень для выпечки сбрызните водой, застелите пекарской бумагой. Смоченными в воде руками отщипните от теста кусочки и скатайте из них шарики размером немного больше грецкого ореха. Придайте шарикам форму лепешечки и разложите на противне на некотором расстоянии друг от друга. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут при температуре 200°C. Следите, чтобы печенье не пересохло.

Приятного аппетита!

Торт из овсяного печенья

Чтобы приготовить торт из овсяного печенья, вам понадобится: овсяное печенье – 500 г, печенье («топлёное молоко», «юбилейное» и т.п.) – 1 пачка, орехи грецкие – 2/3ст., кофе крепкий – 150-200 мл, бананы – 2 шт., сливки 33%-ной жирности – 300 мл, сметана 30% -ной жирности – 100 г, сливки взбитые – для украшения.

Торт из овсяного печенья готовится так: Размелите овсяное печенье в крошку и пару горстей крошки отложите на отдельное блюдце для посыпки торта. Разломайте на кусочки печенье, часть печенья отложите, чтобы выложить им “дно” торта. К размолотому овсяному печенью добавьте 100 мл кофе, перемешайте. Если получится суховато, доливайте кофе небольшими порциями. Грецкие орехи нарубите и добавьте в «тесто». При желании их можно предварительно обжарить на сухой сковороде для усиления аромата. Добавьте в массу кусочки печенья. Учтите, что они впитают часть жидкости. Взбейте сливки со сметаной до загустения. Перемешайте полученный крем с «тестом». Выстелите форму для торта пищевой плёнкой и выложите основу торта и нарезанный на кусочки банан, перемежая их слоями. Посыпьте торт отложенными ранее кусочками печенья, накройте сверху плёнкой и поставьте на ночь в холодильник. Утром аккуратно извлеките торт из формы, посыпьте крошкой от овсяного печенья и по желанию украсьте взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Овсяно-творожное печенье

Овсяное печенье с творогом получается очень вкусным и полезным. Также в него можно добавлять кусочки цукатов, сухофрукты, орешки, мак, кусочки шоколада и т.д. Им можно полакомиться на завтрак или во время очередного перекуса.

Чтобы приготовить овсяно-творожное печенье, вам понадобится: мука – 200 г, творог – 150 г, овсяные хлопья – 100-150 г, сливочное масло – 200 г, сахар – 100 г (пропорции можно изменять по вкусу), яйца – 1 шт., разрыхлитель для теста – щепотка, орешки, цукаты, сухофрукты, мак, кусочки шоколада – по желанию.

Овсяно-творожное печенье готовится так: Сливочное масло размягчить при комнатной температуре, растереть с сахаром. Творог смешать с яйцом и протереть через сито, добавить масло с сахаром и тщательно перемешать. 1-2 раза просеять муку, вместе с разрыхлителем всыпать ее в творожную смесь и перемешать.  Добавить овсяные хлопья (при желании их можно предварительно измельчить в кофемолке). Включить духовку. Застелить противень пекарской бумагой. Выложить тесто для печенья на противень небольшими порциями на некотором расстоянии друг от друга, чтобы печенье при выпечке не слиплось. Выпекать печенье в духовке при температуре 180°C около 20 минут, пока оно не станет румяным.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье с бананом

Чтобы приготовить овсяное печенье с бананом, вам понадобится: овсяные хлопья быстрого приготовления – 1 ст., бананы – 2 шт., изюм светлый – 20 г (можно заменить орехами, сухофруктами или шоколадной крошкой).

Овсяное печенье с бананом готовится так: Очищенные и нарезанные на кусочки бананы выложите в миску вместе с овсяными хлопьями и разомните их вилкой, пока не получится масса с однородной клейкой консистенцией. Добавьте изюм и перемешайте. Разогрейте духовку до 200ºC. Противень застелите пекарской бумагой и ложкой выложите на него порции овсяно-банановой смеси в виде круглых печеньиц. Выпекайте в духовке 10-12 минут (это зависит от духовки), пока печенье не зарумянится. Готовое печенье выложите на тарелку, дайте немного остыть и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье без сахара

Чтобы приготовить овсяное печенье без сахара, вам понадобится: овсяные хлопья быстрого приготовления — 1,5 ст., мед – 1-2 ст.л., яйца – 1 шт., сода – 0,5 ч.л., мука – 2-4 ст.л., растительное масло – 50 мл, орехи (грецкие, арахис, миндаль и пр.) – по вкусу, шоколад или шоколадные монетки.

Овсяное печенье без сахара выпекается так: 1.0,5 ст. овсяных хлопьев перемелите на кофемолки, остальное обжарьте на сухой сковороде (без масла!) до золотистого цвета вместе с дроблеными орехами. В отдельной миске смешайте яйцо с медом и содой. Добавьте смесь в овсянку вместе с растительным маслом. Если тесто жидковатое, добавьте обычную муку. Вмешайте в тесто шоколадные монетки или шоколад, разломанный на кусочки примерно такого же размера. Разогрейте духовку, застелите противень пекарской бумагой, мокрыми руками скатайте шарики и разложите их на противне так, чтобы они не слиплись при выпечке. Такое печенье получится мягким. Если вам нравится хрустящее печенье, то придайте тесту форму более тонких лепешечек. Выпекайте при 200°C около 20 минут, пока печенье не зарумянится.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье с яблоками

Чтобы приготовить овсяное печенье с яблоками, вам понадобится: сливочное масло – 100 г, сахарный песок – 100 г, яйца – 2 шт., ванилин – 1 ч.л., корица – 1 ч.л., разрыхлитель для теста – 2 ч.л., мука – 200 г, яблоки – 1 крупное, или 1,5 средних, или 2 мелких, овсяные хлопья – 170 г.

Овсяное печенье с яблоками готовится так: Сливочное масло размягчите при комнатной температуре, добавьте сахар и взбейте до пышности. Продолжая взбивать, добавьте яйца. Введите в полученную массу ванилин, корицу, муку и разрыхлитель, как следует перемешайте. Очистите яблоко, удалите сердцевину, мелко нарежьте и добавьте в тесто. В последнюю очередь добавьте овсяные хлопья и перемешайте тесто. Застелите противень пекарской бумагой и выложите на него печень, формируя его мокрыми руками или воспользовавшись ложкой. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 170°C, около 15 минут (зависит от вашей духовки).

Приятного аппетита!

Можно ли кормящим мамам овсяное печенье?

Не просто можно, а очень даже полезно! Причем полезно и маме, и ребенку. Овсянка, по мнению диетологов, является великолепным природным витаминно-минеральным комплексом. Кормящей маме она особенно необходима, поскольку стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, а это значит, что шлаки и токсины своевременно выводятся из организма.

Кроме того, после беременности и родов организм женщины особенно нуждается в тех полезных веществах, которые содержатся в овсянке, ведь на протяжении 9 месяцев ей приходилось столько отдавать для нормального развития ребенка! Так что овсянка поможет восстановить хорошее состояние кожи, волос, ногтей.

Многие предпочитают потреблять овсянку не в виде каши, а в виде овсяного печенья, и их можно понять – все-таки, что ни говори, а печенье вкуснее. Однако для кормящих мам и здесь есть ограничения. Лучше всего покупать только свежее овсяное печенье со злаками или кунжутом. А вот от овсяного печенья, посыпанного сахаром, лучше отказаться. Дело в том, что избыток сахара (в самом печенье его вполне достаточно) может вызвать у грудничка аллергическую реакцию в виде сыпи. Каким бы вкусным и полезным ни было овсяное печенье, о чувстве меры тоже забывать не стоит.

Но лучше всего печь овсяное печенье самостоятельно. Тогда вы будете точно уверены в его составе, что в нем нет никаких запрещенных для кормящих мам продуктов, и сможете по собственному желанию выбирать добавки (лучше всего – после консультации с врачом, потому что орехи, например, тоже могут вызывать аллергию).

Здесь приведено достаточно много рецептов овсяного печенья, на любой вкус. Его приготовление занимает немного времени, и раз в неделю вполне можно побаловать себя, пока папа (бабушка, дедушка, тетя, подруга и др.) балуют вашего ребенка. Такое отвлечение пойдет вам только на пользу, как и само овсяное печенье. Только постарайтесь уменьшить количество сахара до минимума и исключить аллергенные добавки.

Здоровья вам и вашему малышу! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Сергей Новиков

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Мягкое овсяное печенье с изюмом рецепт

Поделиться с друзьями:

Мягкое овсяное печенье выпекается из смеси пшеничной муки и овсяных хлопьев. Чтобы оно наверняка получилось воздушным, рекомендуется не зачерпывать муку мерным стаканом, а насыпать её ложкой в мерный стакан, не уплотняя. Часть сливочного масла здесь заменяет яблочное масло, которое представляет собой яблочное повидло с пряностями. С ним печенье приобретёт лёгкую влажность и потрясающий аромат. Вмешайте в готовое тесто разбухший изюм и выпекаете. Печенье получается изумительным с приятной текстурой, пряным вкусом и карамельными нотками.


Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 232, всего жиров 9 г., насыщенные жиры 5 г., белки 3 г., углеводы 37 г., клетчатка 1,5 г., холестерин 38 мг., натрий 127 мг., сахар 22 г.


Время: 1 час. 40 мин.
Сложность: легко
Количество: 24 шт.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • Кипяток
  • 0,5 ст. изюма
  • 1 ст. цельнозерновой пшеничной муки для выпечки, насыпанной в мерный стакан ложкой
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 1/4 ч. л. соды
  • 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
  • 1/4 ст. яблочного масла
  • 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла, размягчённого
  • 0,5 ст. коричневого сахара
  • 1 большое яйцо категории СО
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 3/4 ст. овсяных хлопьев




Приготовление блюда по рецепту:


  1. В небольшую миску положите изюм и залейте кипятком. Дайте постоять 5 минут. Как только он разбухнет, слейте воду и отложите изюм полностью остывать.
  2. Разогрейте духовку до 175°С, установив решётки в нижней и верхней трети печи.

  3. В миске среднего размера смешайте венчиком муку, корицу, разрыхлитель, соду и соль.
  4. В чаше электрического миксера взбейте яблочное масло, сливочное масло и сахар до получения лёгкой и пышной массы. Вмешайте яйцо и ваниль. Включив миксер на низкой скорости, постепенно добавьте мучную смесь муки, полностью вмешав её; затем вмешайте овсяные хлопья и изюм.
  5. Округлой ложкой выложите по 1 ст. л. теста на застеленные пергаментом противни примерно в 5 см. друг от друга (12 шт. на противень). Выпекайте, пока печенье не станет матовым в центре, 14-16 минут, поменяв противни местами в середине выпекания. Переставьте на решётку и полностью остудите печенье.
Категории:

Готовим с детьми: овсяное печенье с изюмом

Время подготовки Время приготовления Порции
20 1 ч 30 мин 1 кг

  • Мука — 1,5 стакана
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 250 г
  • Сахар коричневый — 3/4 стакана
  • Сахар — 3/4 стакана
  • Яйцо — 2 шт.
  • Ваниль — 1 ч. л.
  • Хлопья овсяные — 2,5 стакана
  • Изюм — 2 стакана
  • Кокосовая стружка — 1 стакан

  1. Разогрейте духовку до 190°С. 
  2. В средней миске смешайте вместе муку, разрыхлитель, соль. Отложите.
  3. С помощью миксера  взбейте сливочное масло, сахар-песок и коричневый сахар до воздушной массы. Добавьте яйца и ваниль, взбейте.
  4. Добавьте мучную смесь и взбейте все до однородной массы. Добавьте овсяные хлопья, изюм и кокосовую стружку.
  5. Взбейте в однородную смесь.
  6. Сформируйте из полученного теста печенье, выложите на пергаментную бумагу и уложите на противень. Выпекайте 18–20 минут, пока печенье не приобретет золотисто-коричневый цвет. Остудите.
  7. Также не выпеченное печенье можно заморозить.
  8. На пергаментной бумаге заморозьте печенье в течение 30 минут.
  9. Затем поместите в пластиковые судочки и можете хранить до 6 месяцев.
  10. Замороженное печенье вы всегда можете выпекать по столько порций по сколько хотите, к тому же его не надо размораживать.

 

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде. Овсяное печенье идеально сочетается с  молочным напитком. 

Читай также: Немецкое домашнее печенье с фундуком

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Мягкое и жевательное овсяное печенье с изюмом

Мягкие и жевательные с фирменным домашним вкусом, это лучшее мягкое и жевательное овсяное печенье с изюмом . Этот рецепт, сделанный из коричневого сахара, ванили, корицы, жевательного овса, сладкого изюма и секретного ингредиента, выигрывает по вкусу и текстуре. Вашей семье понравится это легкое овсяное печенье с изюмом!

В этом мире есть два типа людей. Ненавистники изюма и любители изюма .Я попадаю в последнюю категорию. Помимо домашнего яблочного пирога, мой любимый десерт — овсяное печенье с изюмом. Есть что-то невероятно волшебное в их жевательной текстуре, мягкой сердцевине, жирном изюме и вкусе корицы. Пожалуйста, скажите мне, что я не единственный любитель изюма !!


Видеоурок


Что делает эти овсяные печенья с изюмом самым лучшим

Конкуренция сильная, но вот почему вы полюбите эти куки.

  • Влажные и тендерные центры
  • Небольшая резкость по краям
  • С добавлением коричневого сахара
  • Гружен овсом
  • С изюмом
  • Пряный соус с корицей
  • Масляный ароматизатор
  • Время охлаждения 30 минут

Нет ничего лучше этого!

Ингредиенты овсяного печенья с изюмом

Овсяное печенье с изюмом готовится из самых простых ингредиентов.

  1. Сливочное масло: Сливочное масло — основа любого рецепта вкусного печенья.Убедитесь, что она должным образом размягчена до комнатной температуры.
  2. Коричневый сахар + сахарный песок: Сахар используется не только для придания сладости, но также для придания структуры и нежности. Мне нравится использовать больше коричневого сахара, чем белого, потому что (1) коричневый сахар имеет невероятный вкус и (2) коричневый сахар содержит больше влаги, чем белый, что делает печенье более мягким.
  3. Яйца: Яйца помогают связать все вместе. В этом рецепте вам понадобится 2 яйца.
  4. Чистый экстракт ванили + соль: Оба придают аромат.
  5. Корица: Изюм, овес и корица — выигрышная комбинация вкусов.
  6. Пищевая сода: Пищевая сода помогает печенье подняться.
  7. Патока: Патока — мой секретный ингредиент! 1 скудная столовая ложка усиливает все чудесные ароматы этого маслянистого, сладкого с корицей овсяного и изюмного печенья.
  8. Мука: Мука — это структура печенья.
  9. Овес: В этом рецепте целая тонна овса! Овес обеспечивает невероятно жевательную консистенцию.
  10. Изюм: Я люблю замачивать изюм в теплой воде перед использованием. Этот шаг не является обязательным, но он гарантирует, что они будут пухлыми и мягкими. Промокните насухо перед добавлением в тесто для печенья. (Вы также можете использовать это тесто для печенья, чтобы приготовить овсяное печенье с вишневой крошкой из белого шоколада.)

Я люблю добавлять измельченные грецкие орехи. Орехи совсем не обязательны, но настоятельно рекомендуются. Из этих простых ингредиентов получается лучшее овсяное печенье с изюмом !


Как приготовить овсяное печенье с изюмом

Осталось всего несколько шагов до партии теплого овсяного печенья.🙂

  1. Сливочное масло + сахар: Используйте ручной или настольный миксер, чтобы взбить размягченное масло с обоими сахарами до однородной массы, примерно 2 минуты на средней скорости.
  2. Добавьте яйца, ваниль + патоку: Добавьте яйца, затем перемешивайте на высокой скорости около 1 минуты до смешивания. Добавьте ваниль и патоку, перемешайте до однородности.
  3. Сухие ингредиенты: Смешайте муку, пищевую соду, корицу и соль в отдельной миске. Вылейте это во влажные ингредиенты.Совместите вместе на низком уровне.
  4. Добавьте дополнительно: Взбейте овес и изюм на низкой скорости. Тесто будет густым и липким.
  5. Охлаждение: Охладите тесто для печенья на 30-60 минут.
  6. Рулет: Раскатайте тесто для печенья в шарики и выложите на выстланный противень. Я люблю использовать эти коврики для выпечки.
  7. Выпекание: Выпекайте печенье при температуре 177 ° C (350 ° F) в течение 12–13 минут до легкого подрумянивания. Печенье может выглядеть недоваренным, но оно будет застывать по мере того, как остынет.В этом секрет мягкого и жевательного овсяного печенья с изюмом!

Овсяное тесто для печенья с изюмом липкое

Это овсяное тесто для печенья с изюмом липкое, так что не беспокойтесь. Перед выпечкой тесто для печенья необходимо охладить в течение 30 минут. Я не рекомендую долго хранить это тесто для печенья в холодильнике, потому что оно не растекается. Овес начнет впитывать всю чудесную влагу из яиц, масла и сахара и не расширяется во время запекания.Клейкое тесто — хорошее тесто!

Еще больше любимых рецептов печенья

Если вам нравится это овсяное печенье с изюмом, попробуйте любой из этих рецептов МЯГКОГО печенья. Вы удивитесь, почему вы не испекли их раньше!

Распечатать значок часов

Описание

Мягкое и жевательное с фирменным домашним вкусом, это лучшее мягкое и жевательное овсяное печенье с изюмом.Вашей семье понравится это легкое овсяное печенье с изюмом!


  • 1 стакан (230 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
  • 1 стакан (200 г) в упаковке светлого или темного коричневого сахара
  • 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
  • 2 больших яйца *
  • 1 столовая ложка чистого экстракта ванили (да, столовая ложка!)
  • 1 столовая ложка мелассы
  • 1 и 1/2 стакана (188 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3 стакана (240 г) старомодных цельнокатаных овсяных хлопьев *
  • 1 чашка (140 г) изюма *
  • дополнительно: 1/2 стакана (64 г) нарезанных тостов грецких орехов

  1. Используя ручной миксер или настольный миксер с лопастной насадкой, смешайте размягченное масло и оба сахара вместе на средней скорости до однородной массы, примерно 2 минуты.Добавьте яйца и перемешайте на сильном огне до однородности, примерно 1 минуту. При необходимости соскребите стенки и дно миски. Добавьте ваниль и патоку и перемешайте на сильном огне до однородного состояния. Отложите в сторону.
  2. В отдельной миске взбейте муку, пищевую соду, корицу и соль. Добавьте к влажным ингредиентам и перемешайте на слабом огне до однородности. Добавьте овес, изюм и грецкие орехи (если используете) на низкой скорости. Тесто будет густым, но очень липким. Охладите тесто 30-60 минут в холодильнике (сделайте полный час, если боитесь, что печенье слишком сильно разлетится).Если охлаждение продолжается дольше (до 2 дней), дайте ему постоять при комнатной температуре не менее 30 минут перед тем, как раскатывать и запекать.
  3. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону.
  4. Скатайте шарики из теста (примерно 2 столовые ложки теста на печенье) и выложите на противни на расстоянии 5 см друг от друга. Я рекомендую использовать ложку для печенья, так как тесто может быть липким. Выпекать 12-14 минут, пока бока не подрумянятся. Центры будут выглядеть очень мягкими и недожаренными.Достаньте из духовки и дайте остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. В течение этого времени печенье продолжит «застывать» на противне.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели. Запеченное печенье хорошо замораживается — до трех месяцев. Непеченые шарики из теста для печенья хорошо замораживаются — до трех месяцев. Выпекать замороженные шарики из теста для печенья лишнюю минуту, размораживать не нужно.Вот как заморозить тесто для печенья.
  2. Овес: Для этого овсяного печенья с изюмом я использую старомодных цельнозерновых овсяных хлопьев . Они обеспечивают непревзойденную сердечную, жевательную, густую текстуру, которую мы так любим!
  3. Яйца: Яйца предпочтительны при комнатной температуре. Хорошее практическое правило: при использовании сливочного масла комнатной температуры всегда используйте яйца комнатной температуры.
  4. Изюм: Замочите изюм в теплой воде на 10 минут перед использованием (хорошо промокните, чтобы высушить) — это сделает их красивыми и пухлыми для печенья.
  5. Адаптировано из загруженного овсяного печенья и овсяных кремовых пирогов. Рецепт был впервые опубликован на сайте Sally’s Baking Addiction в 2014 году.

Ключевые слова: печенье, овсяное печенье с изюмом

Овсяное печенье с изюмом I Рецепт

Я меняю свой рейтинг на 2 звезды. Я давно не делал эти файлы cookie и забыл о своих заметках в моем первом обзоре ниже. В прошлый раз я не добавляла лишнюю муку и разрыхлитель, и это печенье потекло как сумасшедшее! Теперь я понимаю, почему кое-где так разочарованы.Дополнительная мука ДЕЙСТВИТЕЛЬНО имеет значение. Без этой переделки оригинальный рецепт не годится. Надеюсь это поможет! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~ Пытаясь сделать «идеальное» печенье с первой попытки, я прочитал здесь множество обзоров. Угадай, что! Это сработало! Эти куки просто фантастические. Я замочил изюм, поместив его в дуршлаг, поместив дуршлаг в кастрюлю и промыв горячей водой из-под крана, достаточной, чтобы покрыть его. Я даю им впитаться, пока готовит тесто.Еще одна проблема, выраженная в других обзорах, заключалась в том, что эти файлы cookie выходили плоскими и сталкивались друг с другом. Чтобы этого не произошло, я добавил на 1/4 стакана больше муки и добавил 1/2 чайной ложки. порошок для выпечки. Они вообще не запускались и выглядят немного паршиво.

Это отличный рецепт! Я читал большинство отзывов о рецепте, и наиболее частые опасения, кажется, заключаются в том, что печенье растекается слишком тонко при выпечке и слишком сладкое или безвкусное. Я уменьшил количество сахара до 1/2 стакана коричневого и белого сахара и добавил 1/4 чайной ложки молотой гвоздики и 1/4 чайной ложки молотого душистого перца.Если хотите, можете добавить еще корицы. Это сделало печенье очень ароматным. Хитрость, однако, в том, чтобы замесить тесто ВРУЧНУЮ, а НЕ переутомлять его. Следуя рецепту, смешайте сухие ингредиенты с влажным в три этапа. Не используйте миксер, иначе вы перемолотите тесто и получите плоское печенье. Я также замочил изюм в горячей воде и процедил через сито, прежде чем добавить в конце. Выпекайте печенье на противне при температуре 350 или ниже, в зависимости от вашей духовки (я испекла свое при температуре 325, потому что моя духовка была слишком горячей).Независимо от того, при какой температуре вы их запекаете, обязательно следите за ними через 5-8 минут и вынимайте их, когда края становятся золотисто-коричневыми. У меня не было проблем с их приготовлением или снятием со сковороды. Они влажные, ароматные и вкусные. Спасибо за отличный рецепт! Это хранитель.

для тех, у кого были проблемы с прилипанием печенья к сковороде и т. Д., Поскольку это печенье сделано на сливочном масле, вам нужно использовать неизолированный блестящий противень. Это позволит выпекать все печенье без того, чтобы масло сначала растопилось, а печенье не получилось плоским и хрустящим.(Если вы замените масло жиром, вы также можете без проблем использовать термоизолированный противень.)

Вкусное печенье. Я немного подправил его; Я использовал больше изюма и сначала замочил их в кипящей воде (они были более влажными и пышными). Я добавил немного больше корицы, и тесто показалось влажным, поэтому в итоге я добавил больше муки и овса. Однако я бы не рекомендовал добавлять больше овса; это было слишком подавляюще. Я решил приготовить чудовищное печенье, надеясь, что оно превратится в наши большие и жевательные, что они и сделали.По этому рецепту у меня получилось 20 больших печенек. Внимательно следите за временем выпечки, добавляя по минуте, если вы хотите жевательное печенье.

Проверенная моя нога. На прошлых выходных моему парню захотелось овсяного печенья, поэтому я хотела приготовить ему угощение. Это были худшие печенья, которые я когда-либо делал. Считаю себя неплохим поваром. Когда я прочитал отзывы, пара человек сказала, что у них это не сработало. Мой парень и я предположили, что эти люди, должно быть, неправильно следовали рецепту.У этих файлов cookie была самая плохая консистенция. Они превратились в плоские диски, как только я достал их из духовки. Каким-то образом они прилипли к моей антипригарной форме для выпечки, даже когда она была смазана маслом. Пришлось их отрезать (и чистить кастрюлю между партиями). Когда я кладу хотя бы чайную ложку теста для каждого печенья, они расплавляются, а изюм подгорает. Я даже пробовала заморозить тесто для последней партии. Примерно через час после того, как вы выйдете из духовки, консистенция станет непрочной и липкой.Я хотел бы сделать снимок, чтобы отправить. После трех порций все печенье отправилось в корзину. Что за трата времени. Это разозлило меня и моего парня. Этот рецепт нужно либо переписать, либо убрать из проверенного раздела. Я взял оставшееся тесто и добавил разрыхлитель, еще одно яйцо, больше муки, больше овса, яблочного пюре и немного специй (мак, апельсиновая цедра, ваниль и кокос). Я кладу тесто в формы для кексов и делаю отличные кексы. если у вас те же проблемы, что и у меня, вы можете попробовать это.Дополнительные ингредиенты помогают тесту держаться и подниматься.

Этот рецепт мне понравился с первого раза. Они пользуются успехом в моей семье. Я прочитал большинство обзоров здесь перед тем, как начать. Я замочил свой изюм, что сделало его более пухлым, но я обнаружил, что мне не нужно добавлять дополнительную муку или пищевую соду, так как тесто уже имело приятную консистенцию. Мои куки вообще не запускались и довольно хорошо раздувались. Я уменьшил количество белого сахара до 1/2 стакана, но оставил коричневый сахар на уровне 3/4 стакана.Это не повлияло на вкус печенья, благодаря изюму, который придает естественную сладость. Я также добавил в этот рецепт немного корицы и молотого звездчатого аниса (1/2 чайной ложки), что придаст ему приятный вкус. Для выпечки я скатала из теста шарики размером с ложку. Я уменьшил температуру духовки до 350, так как обнаружил, что первая партия слишком быстро подрумянилась по краям. Моим куки понадобилось около 9 минут, но я должен был их смотреть. Они не из тех, которые можно бросить в духовку и уйти.Вот совет: если вы хотите, чтобы печенье получилось чуть более плоским, прижмите его вилкой примерно на половину во время выпекания. Я обязательно сделаю это снова!

Действительно хорошее печенье! Я уменьшил количество белого сахара до 1/2 стакана, увеличил количество корицы до целой чайной ложки и добавил 1/4 чайной ложки мускатного ореха. Если у вас возникли проблемы с прилипанием, это связано с тем, что вам нужно дать им немного остыть на противне. Я использовала спрей для выпечки, и они легко сошли с меня.

Замечательный рецепт! Мы перепробовали так много разных рецептов, пытаясь создать идеальное овсяное печенье с изюмом…. и вот оно !!! Хрустящие края, жевательные середины …. просто идеально !! И сделать очень просто. Люблю их!

Это был очень вкусный рецепт, именно то, что я искал. Трудно найти рецепт овсяного печенья с изюмом, в котором вместо жира используется масло. Я немного запомнил, прежде чем приготовить его, потому что некоторые люди говорили, что печенье получилось твердым, но я только что закончил его печь, и оно получилось идеально влажным. Может быть, другие пекли их слишком долго. Убедитесь, что вы не пережарили, если хотите, чтобы они были влажными, возможно, даже выньте их на пару минут раньше.Отличный рецепт, спасибо!

Овсяное печенье с изюмом Овсяное печенье

Моя кухня видела все, от овсянки в шоколаде до овсянки с арахисовым маслом.

И быстрый поиск в Google по запросу «рецепты овсянки» покажет вам, что я не одинок в своей склонности к экспериментам с овсянкой. Существуют рецепты овсяных хлопьев для морковного торта, овсяных хлопьев со шпинатом, овсяных хлопьев Oreo, овсяных хлопьев с соевым соусом…

Однако иногда лучше всего подходит классика.

(Я смотрю на тебя, овсянка соевый соус!)

Овсянка-изюм — всегда классика; как маленькое черное платье завтраков.Это никогда не выйдет из моды.

Овсяное печенье с изюмом

(на 4 порции)

  • 3 стакана молока по выбору (720 г)
  • 1 чашка овсяных хлопьев (160 г)
  • 1/2 чайной ложки плюс 1/8 чайной ложки соли (я думаю, что овсянка намного вкуснее с небольшим количеством соли, но вы можете использовать меньше, если обычно делаете — и получаете удовольствие — овсянку без соли).
  • 1 1/2 чайной ложки корицы (уровень)
  • От 1/2 до 1 стакана изюма (70-140 г)
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили (4 г)
  • подсластитель и начинки по выбору

Если у вас мультиварка: слегка смажьте дно мультиварки, затем добавьте первые 5 ингредиентов и перемешайте.Варить на медленном огне 3 1/2 часа. Выключите огонь, затем добавьте ваниль, подсластитель по выбору и любые другие начинки или смеси по вашему желанию. (Если у вас нет мультиварки, доведите молоко до кипения, а затем добавьте следующие четыре ингредиента. Доведите до кипения и тушите 20-25 минут или до загустения. Затем добавьте ваниль, подсластитель и другие ингредиенты. начинки на выбор.) Вы можете хранить остатки в холодильнике — неплохо добавить немного дополнительной жидкости (молока или воды) при разогреве.

Посмотреть факты о питании

Вчера я оделся в зеленое, съел на завтрак ирландскую овсянку, а также посетил праздник Св.Празднование Дня Патрика. Это была сумасшедшая вечеринка: 4 девушки, напитки и целый чизкейк с лаймовым пирогом (мой рецепт) — все для нас. Это вечеринка, да?

Если есть чизкейк, то это всегда праздник!

(Уродливое ночное освещение. Действительно чизкейк!)

Вопрос дня:

Осмелитесь ли вы попробовать овсянку с соевым соусом?

Или овсянка со шпинатом? Овсяные хлопья с соусом для спагетти? Поскольку овсянка — это зерно, точно так же, как макароны и рис, я думаю, это не так странно, как кажется, приправлять зерно чем-то вроде соевого соуса.И все же… думаю, что останусь на изюме!

Ссылка дня: 25 полезных рецептов овсянки

5/5 (3)

Лучший рецепт овсяного печенья с изюмом (ВИДЕО)

Рецепт лучшего овсяного печенья с изюмом , который мы когда-либо делали! Мягкие и жевательные снаружи, хрустящие по краям, наполненные изюмом и специями… Вы должны попробовать их.

Печенье овсяное

Овсяное печенье — одно из самых простых в приготовлении.Это под силу даже продуктовым магазинам.

Если я когда-нибудь беру печенье с заранее приготовленного блюда, я всегда выбираю овсяное печенье с изюмом, потому что оно, скорее всего, попробует несколько домашнего приготовления.

Тем не менее, в категории овсяного печенья есть явные преимущества. Сегодня я делюсь Лучшего овсяного печенья с изюмом , которое я когда-либо готовил или пробовал.

Хотя ингредиенты — обычные продукты для кладовой, печенье до смешного божественное.Я долго настраивал этот рецепт, поэтому очень рад поделиться им с вами!

Рецепт овсяного печенья с изюмом

Лучшее овсяное печенье с изюмом хрустящее снаружи и влажное внутри. Соотношение овса и изюма идеально сбалансировано.

Небольшой намек на специи для выпечки подчеркивает успокаивающий овсяный вкус, заставляя их вкус так, как вы переживаете самые лучшие воспоминания детства .

Итак, , вот что вам понадобится , чтобы сделать эти потрясающие куки:

  • Мука — Используйте универсальную муку, или вы можете использовать в этом рецепте смесь для выпечки без глютена!
  • Разрыхлитель — Чтобы печенье поднялось.
  • Соль — Усиливает и уравновешивает все вкусы, смешанные вместе.
  • Приправа для яблочного пирога — Для достижения того же вкуса можно использовать смесь корицы и мускатного ореха.
  • Несоленое масло — Умягченное. Используйте три палочки (1 1/2 стакана), что звучит много, но поверьте мне в этом.
  • Сахарный песок — Для подслащивания.
  • Коричневый сахар — Для подслащивания с вкусом патоки. Чем темнее коричневый сахар, тем сильнее аромат патоки.
  • Яйца — Для структуры.
  • Экстракт ванили — Простой, но важный ингредиент для придания глубины.
  • Овес старомодный — Это плоский и слоеный овес. Также называется овсяными хлопьями.
  • Изюм — Здесь также можно использовать другие сухофрукты!

Как приготовить овсяное печенье с изюмом

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов F. Застелите несколько противней пергаментной бумагой .
  2. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи для яблочного пирога.
  3. В другой миске с помощью электрического миксера взбить сливочное масло и оба сахара на высокой температуре, пока они не станут легкими и воздушными, примерно 3-4 минуты. Очистите миску лопаткой, затем добавьте ванили и яиц. Включите миксер на низком уровне. и медленно добавьте мучную смесь. Очистите чашу еще раз, затем включите миксер на минимальную мощность и добавьте овес и изюм.
  4. Используя ложку для печенья 1 1/2 столовой ложки, зачерпните тесто на равные части и разложите шарики на два дюйма друг от друга на подготовленных противнях для печенья.
  5. Выпекать 12-14 минут, до слегка золотистого цвета по краям. Охладите 5 минут на противне перед тем, как переместить.

См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить лучшее овсяное печенье с изюмом!

Идеальное опережение

И что лучше всего, в отличие от большинства печенья, которое высыхает со временем, «Лучшее овсяное печенье с изюмом», похоже, на со временем улучшится на !

Честно говоря, вся моя семья согласна, что им даже лучше дневного возраста.

Овес обладает особой способностью удерживать влагу. В сочетании с нужным количеством сахара и масла овса предотвращает высыхание печенья.

Это означает, что лучшее овсяное печенье получается хрустящим, когда оно впервые выходит из духовки, но становится мягким через несколько часов.

Что также делает этот Рецепт овсяного печенья с изюмом чудесным удовольствием для приготовлений для школы или работы мероприятий и собраний по выходным!

Часто задаваемые вопросы

Какие овсяные хлопья лучше всего подходят для овсяного печенья?

Old-Fashioned Oats — лучший выбор для создания правильного вкуса и текстуры овсяного печенья.Однако в крайнем случае можно использовать овсяные хлопья.

Можно ли приготовить овсяное печенье без глютена?

Да! Убедитесь, что ваш овес полностью не содержит глютена и обработан без глютена. Затем замените пшеничную муку на смесь муки для выпечки без глютена.

Почему у меня сухое овсяное печенье?

Есть три возможности … Есть вероятность, что вы неправильно измерили муку, или вы не добавили достаточно масла, или вы слишком долго пекли печенье.

Почему мои куки всегда разваливаются в духовке?

Две наиболее распространенные причины плоского печенья: A) Пропустить пергаментную бумагу и положить печенье прямо на противень.Б) Использование духовки с неисправным термостатом. Термостаты со временем изнашиваются. Вы можете проверить точность температуры в духовке, повесив на решетку небольшой термометр.

Мягкое овсяное печенье с изюмом хорошо замораживается?

Да! Заморозьте их на противне, выстланном пергаментной бумагой. После замораживания переместите печенье в герметичный пакет для заморозки или контейнер. Вы можете заморозить эти файлы cookie на срок до 6 месяцев.

Еще больше любимых рецептов печенья

Лучшее овсяное печенье с изюмом

Лучший рецепт овсяного печенья с изюмом: мягкое и жевательное снаружи, хрустящее по краям, наполненное изюмом и специями!

Порций: 45 печенья

  • Разогрейте духовку до 375 градусов F.Выстелите несколько противней пергаментной бумагой. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи для яблочного пирога.

  • В другой миске с помощью электрического миксера взбейте сливочное масло и оба сахара на высокой температуре, пока они не станут легкими и воздушными, примерно 3-4 минуты. Поскребите миску лопаткой, затем добавьте ваниль и яйца. Включите миксер на низком уровне и медленно добавьте мучную смесь. Снова очистите миску, затем включите миксер на слабую мощность и добавьте овес и изюм.
  • Используя ложку для печенья 1 1/2 столовой ложки, зачерпните тесто на равные части и разложите шарики на два дюйма друг от друга на подготовленных противнях.
  • Выпекать 12-14 минут, пока края не станут слегка золотистыми. Перед перемещением охладите на противне в течение 5 минут.

Неужели столько масла? Да, ребята, правда. Если смешать пшеничную муку и овес, в этом рецепте много зерна. Поэтому для того, чтобы печенье не высохло, требуется достаточное количество масла. Кроме того, по этому рецепту получается 45 печенек хорошего размера. Не переживайте, просто добавьте масло. Для более толстого слоеного печенья заморозьте тесто 30-60 минут, затем выпекайте 15+ минут.Если ваша духовка слишком сильно нагревается (а печенье обычно разваливается), охлаждение теста также является хорошей идеей!

Порция: 1 печенье, калорийность: 148 ккал, углеводы: 21 г, белок: 1 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 24 мг, натрий: 58 мг, калий: 85 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 9 г, витамин А: 200 МЕ. , Витамин C: 0,2 мг, Кальций: 16 мг, Железо: 0,7 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Мягкое жевательное овсяное печенье с изюмом

Как приготовить овсяное печенье с изюмом , мягкое посередине, слегка жевательное снаружи и полное теплых ароматов, таких как корица и ваниль. Перейти к рецепту овсяного печенья

Как приготовить овсяное печенье с изюмом

Это овсяное печенье очень легко приготовить, и вам не потребуется никакого необычного оборудования. — только ручной миксер. Мы любим такие простые рецепты, как этот. Еще один бонус к этому рецепту заключается в том, что вы можете его адаптировать — мы любим использовать комбинацию обычного и золотистого изюма, но вы можете добавить сушеную клюкву, сушеную вишню, орехи или даже шоколадную стружку, чтобы приготовить овсяное печенье с шоколадной крошкой.

Вы можете приготовить это овсяное печенье с изюмом за считанные минуты. Ниже приведены наши основные советы по их изготовлению.

Сделайте тесто для печенья , взбивая размягченное масло с сахаром до кремообразной консистенции. Мне нравится использовать коричневый сахар при приготовлении овсяного печенья, так как он помогает сделать центральные части мягкими и придает тесту немного дополнительного карамельного аромата.

Для структуры добавляем яйцо. Затем для еще большего аромата вливаем немного ванильного экстракта. Комбинация коричневого сахара, масла и ванили делает это тесто для печенья таким приятным на вкус! (Для веганского печенья ознакомьтесь с нашим очень простым рецептом овсяного печенья.)

Для сухих ингредиентов мы добавляем муку, овес — мы предпочитаем овсяные хлопья из-за их текстуры, теплых специй для выпечки и немного соли. С тех пор, как мы опубликовали этот рецепт, нас спрашивали, можно ли использовать в жидком тесте разные виды овса. Хотя овсяные хлопья быстрого приготовления технически подходят для приготовления этого печенья, мы настоятельно рекомендуем овсяные хлопья. Овсяные хлопья придают печенью приятную жевательную консистенцию. Стальной овес — не лучший вариант для этого печенья.

Если у вас дома обычно нет овсяных хлопьев и вы ищете другие способы их использования, попробуйте нашу овсяную кашу, запеченную с клубникой и бананом, запеченную овсяную кашу с ежевикой и яблочный чипс, в качестве начинки которого используются овсяные хлопья.

Чтобы объединить влажные и сухие ингредиенты , мы добавляем сухие ингредиенты к смеси масла и сахара несколькими порциями, а затем добавляем изюм. Ручной миксер быстро с этим справится.

Как я уже упоминал выше, нам нравится использовать для этого печенья сочетание золотого и обычного изюма. В дополнение к этому, мы фактически «разбухаем» изюм перед тем, как добавить его. Для этого просто добавьте в изюм немного горячей воды и оставьте на несколько минут. За это время изюм немного увлажнится и набухнет.Слейте воду, затем добавьте в жидкое тесто.

Кстати, если вы хотите немного менее традиционное овсяное печенье, обратите внимание на наше овсяное печенье с клюквой и кусочками белого шоколада или наш рецепт съедобного теста для овсяного печенья.

Чтобы испечь печенье , вы можете сделать печенье настолько большим или маленьким, насколько захотите. Непосредственно перед выпечкой мы слегка прижимаем шарики теста к противню, чтобы они растеклись и выпеклись в печенье идеальной формы. Через некоторое время в духовке печенье невероятно пахнет и готово к употреблению.

Еще наши любимые рецепты печенья

Как приготовить лучшее домашнее печенье с шоколадной крошкой — Этот простой рецепт позволяет приготовить печенье с хрустящими краями и жевательной серединкой.

Легкое жевательное двойное шоколадное печенье — Нам нравится это легкое двойное шоколадное печенье с маслом, какао-порошком и дополнительными кусочками шоколада.

Мягкое имбирное печенье с шоколадной крошкой — мне нравится пряность этого имбирного печенья, и его можно приготовить менее чем за 30 минут.

Ridiculously Easy Peanut Butter Cookies — Вкусное печенье с арахисовым маслом, которое не содержит муки, масла и молочных продуктов.

В декабре 2012 года мы начали сотрудничать с OXO, чтобы помочь повысить осведомленность о замечательной благотворительной организации, посвященной борьбе с онкологическими заболеваниями у детей. Нам не заплатили за этот рецепт, однако продукты OXO были предоставлены для использования при создании нашего рецепта и видео. Чтобы узнать больше, посетите Cookies For Kids ’Cancer.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в декабре 2012 года. После публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн

Мягкое и жевательное овсяное печенье с изюмом

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Этот рецепт овсяного печенья с изюмом делает середину мягкого жевательного печенья снаружи и полон теплых ароматов корицы и ванили. Их очень легко сделать, и вам не потребуется никакого сложного оборудования — только ручной миксер. В этом овсяном печенье мы используем два вида изюма для цвета и дополнительной текстуры (золотистый изюм немного мягче).Однако вы можете использовать только один вид или заменить их другими сухофруктами, и они все равно будут фантастическими.

Делает примерно 16 печенек

Смотрите, как мы Приготовим рецепт

Вам понадобится

1/2 стакана изюма

1/2 стакана золотого изюма

1 стакан горячей воды

3/4 стакана (170 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры (1 1/2 палочки)

1 стакан (200 грамм) светло-коричневого сахара в упаковке

1 большое яйцо

1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

3/4 стакана (100 г) универсальной муки

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки молотой корицы

1/8 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха

3 стакана (270 г) овсяных хлопьев старого образца

Указания

    Нагрейте духовку до 177 градусов Цельсия.Выстелите два противня пергаментной бумагой.

    Добавьте изюм в небольшую миску и залейте горячей водой. Благодаря горячей воде изюм станет пухлым и сочным. Отставьте миску примерно на 10 минут.

    В большой миске взбейте масло и сахар комнатной температуры с помощью ручного блендера до кремообразной массы, примерно 2 минуты. (Вы также можете использовать настольный миксер с лопастной насадкой). Добавьте яйцо и 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, затем взбивайте до однородности примерно 1 минуту.

    В другой миске взбейте венчиком муку, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех.Затем добавьте овес и хорошо перемешайте. Добавьте овсяную смесь к смеси масла и сахара на три части, взбивая после каждого добавления, пока она не смешается.

    Слейте изюм, затем осторожно надавите или отожмите, чтобы удалить лишнюю воду. Добавьте их в тесто для печенья. (Используйте для этого шпатель или ложку, а не миксер).

    • Выпечка печенья
    • Выложите тесто двумя столовыми ложками на расстоянии около 2 дюймов друг от друга на противни. (Вы также можете использовать для этого большую ложку для печенья).Затем смочите кончики пальцев водой и осторожно надавите на печенье, пока оно не станет толщиной примерно 1/2 дюйма. Если на некоторых из печенья не видно изюма, украдите немного изюма из миски и добавьте его в верхнюю часть печенья (так они красивее).

      Выпекайте печенье от 10 до 15 минут или пока края не станут светло-золотисто-коричневыми, а середина останется мягкой. Остудить печенье на противне 10 минут, затем переместить на решетку для охлаждения и полностью остудить.

Советы Адама и Джоанны

  • Этот рецепт печенья был вдохновлен и адаптирован рецептом «Радость выпечки»
  • Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной.Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1 печенье / 240 калорий / 3 г белка / 36 г углеводов / 2 г пищевых волокон / 19 г всего сахара / 10 г всего жира / 6 г насыщенных жиров / 34 мг холестерина

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахеры

Овсяное печенье с коричневым сахаром с изюмом и орехами пекан

Это восхитительное овсяное печенье слегка хрустящее снаружи и восхитительно жевательное внутри.

Я люблю печь и особенно люблю находить конец всему, будь все рецепты классических американских десертов. Этот вариант овсяного печенья с изюмом — один из них (см. Также Секретные ингредиенты шоколадного печенья и Сверхъестественные пирожные) . Вы, пекари, знаете, что может потребоваться много попыток, чтобы сделать все правильно, но как только вы найдете идеальный рецепт, он станет вашим любимым навсегда.

Как только я попробовал это печенье из духовки, я сказал: «Вот и все! Я задолбался.«Это не обычное овсяное печенье. Рецепт требует на овса на меньше, чем у большинства, что, как ни странно, делает овсяное печенье намного лучше. Другое большое отличие состоит в том, что они полностью подслащены коричневым сахаром, что придает им потрясающий вкус и делает их слегка хрустящими снаружи и восхитительно жевательными внутри. Будьте осторожны, чтобы не пережарить их: овсяное печенье становится очень хрустящим, если запекать слишком долго, и вам оно понравится гораздо больше, если оно будет слегка жевательным.

Что вам понадобится для приготовления овсяного печенья с изюмом и орехами пекан

Как приготовить овсяное печенье с изюмом и орехами пекан

Для начала смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске.

Хорошо взбейте.

В чаше электрического миксера смешайте сливочное масло и коричневый сахар.

Взбивать на средней скорости примерно 3 минуты до кремообразного состояния.

Добавьте яйцо и ваниль.

Взбивать около 30 секунд до однородной массы.

Добавьте смесь муки и овсянки.

Перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.

Добавьте орехи пекан и изюм.

Перемешайте до однородного состояния.

Выложите тесто на подготовленные листы для выпечки слоями по 1-1 / 2 столовой ложки.

Выпекайте до тех пор, пока края не станут слегка золотистыми, но середина останется бледной, 11–13 минут.

Дайте печенью остыть на противнях в течение нескольких минут, затем либо сдвиньте бумагу с противней на решетки для охлаждения, либо переложите печенье лопаткой.

Когда печенье остынет, храните его в герметичном контейнере.

Тебе может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Овсяное печенье с коричневым сахаром, изюмом и орехами пекан

Это великолепное овсяное печенье слегка хрустящее снаружи и восхитительно жевательное внутри.

Состав

  • 1 стакан овсяных хлопьев старого образца (не используйте овсяные хлопья быстрого приготовления или быстрорастворимые хлопья)
  • 1 стакан универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/8 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 палочка (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, размягченного, но еще остывшего
  • 1 стакан темно-коричневого сахара в упаковке
  • 1 большое яйцо
  • 3/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • 3/4 стакана крупно нарезанных орехов пекан
  • 3/4 стакана изюма или смородины

Инструкции

  1. Разместите две решетки в центре духовки и разогрейте их до 350 ° F.Выстелите два противня пергаментной бумагой.
  2. В средней миске взбейте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
  3. В чаше электрического миксера взбейте масло и коричневый сахар на средней скорости до кремообразного состояния, примерно 3 минуты. Соскребите стенки миски с помощью резиновой лопатки, затем добавьте яйцо и ваниль и снова взбивайте до однородной массы примерно 30 секунд.
  4. Добавьте муку и овсянку и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния; добавьте орехи пекан и изюм и снова перемешайте до однородной массы.Не перемешивайте слишком много.
  5. Выложите тесто на подготовленные противни на холмики по 1-1 / 2 столовой ложки на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекайте от 11 до 13 минут, переворачивая сковороды сверху вниз и спереди назад на полпути или до тех пор, пока края не станут слегка золотистыми, а центры все еще бледными. Дайте печенью остыть на противнях в течение нескольких минут, затем либо сдвиньте бумагу с противней на решетки для охлаждения, либо переложите печенье лопаткой. Когда печенье остынет, храните его в герметичном контейнере.
  6. Примечание: Рецепт можно легко удвоить, но имейте в виду, что овсяное печенье лучше всего употреблять в свежем виде в день выпечки.
  7. Инструкции по использованию в морозильной камере: Тесто для печенья можно заморозить на срок до 3 месяцев: Зачерпните тесто в шарики, дайте застыть на противне в морозильной камере, затем поместите в герметичный пакет и нажмите как можно больше воздуха. Выпекайте по мере необходимости прямо из морозильной камеры. (Подождите 1-2 минуты в духовке.) Для замораживания после выпечки: Дайте печенье полностью остыть и храните в герметичном контейнере, разделив слои пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Перед подачей выньте печенье из емкости и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Информация о питании

На основе

  • Размер порции: 1 печенье
  • Калорий: 105
  • Жиры: 5 г
  • Насыщенные жиры: 2 г
  • Углеводы: 15 г
  • Сахар: 9 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 1 г
  • Натрий: 13 мг
  • Холестерин: 52 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть другие рецепты:

Лучшее овсяное печенье с изюмом — Kim’s Cravings

Приготовьтесь к ЛУЧШЕМУ овсяному печенью с изюмом! Домашнее овсяное печенье с изюмом — это классика, и оно имеет идеальную текстуру, слегка хрустящую внешность и мягкую, густую и жевательную середину.Этот рецепт овсяного печенья с изюмом легко приготовить, он наполнен жевательным изюмом и восхитительным теплым ароматом корицы. Поверьте мне, когда я говорю, они абсолютно невероятные, и с этого момента это единственный рецепт овсяного печенья с изюмом, который вам понадобится !!

Этот пост спонсируется Clabber Baking Girl. Хотя я получил компенсацию, все мнения принадлежат мне.

лучшее овсяное печенье с изюмом!

Я знаю … Я говорю это о каждом рецепте печенья, который я публикую, но это овсяное печенье с изюмом может быть моим любимым печеньем.Можете ли вы сказать, что я большой монстр печенья? А если серьезно, то это маслянистое овсяное печенье со специями и корицей имеет лучший вкус и текстуру. Их НЕОБХОДИМО попробовать!

Эти печенья каждый раз идеально запекаются и остаются мягкими и вязкими в течение нескольких дней. Они невероятно толстые, наполнены изюмом, но также полностью настраиваются. Не стесняйтесь использовать это как базовый рецепт овсяного печенья для добавления в свои любимые смеси! Загрузите банку для печенья, это хит для семейных встреч, после школьных закусок или праздничных подносов для печенья!

ингредиента для лучшего овсяного печенья с изюмом

Список ингредиентов очень прост и включает в себя все ингредиенты, которые вы ожидаете найти в овсяном печенье с изюмом. Важно соотношение ингредиентов! Вот все, что вам понадобится:

  • Масло сливочное. Я всегда использую несоленое масло, поэтому могу контролировать количество соли в рецепте. Убедитесь, что ваше масло размягчено до комнатной температуры, чтобы оно правильно смешалось с сахаром. Убедитесь, что ваше масло размягчено до комнатной температуры, чтобы оно правильно смешалось с сахаром. Масло комнатной температуры все еще немного прохладное на ощупь, и при нажатии на него пальцем оно должно слегка вдавливаться.Выньте масло из холодильника примерно за 1 час до начала приготовления.
  • Сахара. В этом рецепте мы используем равное количество коричневого сахара и сахарного песка. Коричневый сахар делает это печенье мягким и ароматным. А сахарный песок необходим, чтобы печенье распространилось. Используя оба сахара, вы получите печенье с слегка хрустящей поверхностью и мягкой и жевательной сердцевиной. Совершенство!
  • Яйца. Два яйца добавят структуру, стабильность и насыщенность.
  • Ваниль. НЕ забывайте про ваниль. И используйте чистый экстракт ванили Spice Islands, а не имитацию. Это стоит того!
  • Мука. Универсальная мука — это то, что мы используем, чтобы придать этим печеньям нежность, которую вы просто не найдете при использовании других видов муки.
  • Разрыхлитель Clabber Girl и пищевая сода. Для придания печенью идеальной посадки и жевательной текстуры. Clabber Girl Baking Powder — это бренд №1 разрыхлителей в Америке, и я предпочитаю выпечку премиум-класса.
  • Корица. Я рекомендую использовать в этом рецепте корицу Spice Islands Saigon! При выпечке и приготовлении важно использовать первоклассные специи и экстракты, такие как Spice Island, потому что они придают блюдам прекрасный аромат. Поверьте, вы почувствуете разницу!
  • Соль. Небольшое количество соли ОЧЕНЬ важно для баланса сладости выпечки.
  • Овсяные хлопья старомодные. Овес обеспечивает невероятно жевательную консистенцию, и здесь мы используем 3 колоссальных чашки.Используйте овсяные хлопья (не быстро) для достижения наилучших результатов в этом рецепте печенья.
  • Изюм. Комбинация изюма с корицей и овсом ТАК хороша. Однако я знаю, что у десертов с изюмом плохая репутация, поэтому не стесняйтесь заменять изюм другими любимыми добавками.

как сделать мягкое и жевательное овсяное печенье с изюмом?
  1. Взбить сливочное масло и сахар. В большой миске используйте настольный миксер или ручной миксер и взбивайте размягченное масло и сахар на средней скорости до однородной консистенции примерно 2 минуты.
  2. Добавить яйца и ваниль. Добавьте яйца и ванильный экстракт; перемешайте на высокой скорости до полного смешивания. При необходимости соскребите стенки и дно миски.
  3. Смешайте сухие ингредиенты. В отдельной миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу и соль.
  4. Добавьте муку. Включите миксер на малую скорость и постепенно добавляйте мучную смесь в тесто.
  5. Добавьте овес и изюм. Соскребите стенки миксерной чаши по мере необходимости и смешайте с овсяными хлопьями и изюмом, пока они не станут однородными. На этом этапе вы можете охладить тесто от 30 минут до часа, чтобы оно не было таким липким.
  6. Лопатка из шариков из теста. Используйте большую ложку или совок для печенья, чтобы сделать шарики из теста. Поместите шарики из теста для печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Печенье, изображенное на фото, представляет собой примерно 2 столовые ложки теста. Так получится примерно 30 печенек среднего размера.
  7. Выпекать. Печенье нужно будет выпекать около 11-13 минут. Достаньте из духовки сразу после того, как края станут золотистыми. Центральные части могут выглядеть немного недоваренными, но они продолжат готовиться даже после того, как вынуты из духовки.
  8. Прикольное печенье. Дайте печенью остыть на противне примерно 5 минут. Затем переложите их на решетку для охлаждения, чтобы продолжить охлаждение.
  9. Наслаждайтесь! Подавайте еще теплыми и липкими.Или наслаждайтесь ими после того, как они полностью остынут. Лично я люблю их еще больше после того, как они немного остыли. Это когда края становятся немного хрустящими, а внутренняя часть очень мягкая и жевательная. В любом случае … ням!

вариации овсяного печенья

Этот рецепт овсяного печенья — идеальная основа для любого интересного дополнительного ингредиента, который вам так необходим. Честно говоря, это печенье абсолютно идеальное как есть, но не стесняйтесь проявлять творческий подход и экспериментировать с любимыми ингредиентами! Вы можете добавить любую комбинацию смесей, примерно до 1 1/2 стакана.

  • Чипсы для выпечки. Попробуйте использовать стружку из шоколада или белого шоколада, стружку из арахисового масла, стружку ириски, стружку мяты, кусочки карамели или любые другие забавные добавки для выпечки.
  • Гайки. Я думаю, что добавление от 1/2 до 1 стакана нарезанных орехов пекан с изюмом было бы потрясающим в этом овсяном печенье. Вы также можете попробовать добавить грецкие орехи, миндаль, арахис, фисташки и / или орехи макадамия.
  • Сухофрукты. Вместо изюма попробуйте сушеную вишню, клюкву, измельченные абрикосы или измельченные финики, чтобы придать пицце дополнительный вкус.Золотой изюм тоже будет отличным выбором!
  • Брызги или M&M. Добавьте горсть цветных посыпок или около 1 чашки миниатюрного или обычного M&M, если вы хотите сделать это печенье особенно красочным!

совета по созданию идеального овсяного печенья с изюмом

Существует множество советов и приемов по приготовлению овсяного печенья с изюмом, но следуйте приведенным ниже советам, и вы обязательно получите ЛУЧШЕЕ овсяное печенье с изюмом в вашей жизни!

  • Время выпекания + темп. Выпечка при 350ºF гарантирует, что ваше печенье тает с идеальной скоростью, чтобы получить хрустящие края с мягкой и жевательной сердцевиной — САМОЕ эпическое печенье. Выпекайте 11-13 минут, в зависимости от того, насколько липкие середины вам нравятся. Имейте в виду, печенье продолжают выпекаться даже после того, как вынуты из духовки. Кроме того, время выпечки будет зависеть от размера вашего печенья.
  • Ингредиенты комнатной температуры. При выпекании печенья лучше всего использовать ингредиенты комнатной температуры, чтобы они правильно смешались.Масло комнатной температуры все еще немного прохладное на ощупь, и при нажатии на него пальцем оно должно слегка вдавливаться. Выньте масло и яйца из холодильника примерно за 1 час до начала приготовления.
  • Не смешивайте слишком много. Если вы перемешаете ингредиенты в этом рецепте печенья, вы можете получить плоское печенье, у которого не будет оптимальной нежной крошки.
  • Не переедайте. Я рекомендую поэкспериментировать с парочкой печенья, прежде чем запекать весь рецепт.Это поможет вам найти золотую середину, когда дело доходит до выпекания в духовке, и ваш предпочтительный уровень липкости. Моей дочери очень понравилось печенье, выпеченное всего за 10 минут, потому что ей нравится печенье с более рыхлой серединкой. Мне нравится мягкий, но более точный центр, поэтому 12 минут мне идеально подошли.
  • Охладите тесто. Овсяное тесто для печенья с изюмом липкое, поэтому я рекомендую охлаждать тесто от 30 минут до 1 часа. Я бы не стал охлаждать тесто дольше, потому что овес впитает всю влагу, и при выпечке оно не растекется.
  • Выпекать на пергаменте или силиконе. Пергамент или, еще лучше, силиконовый коврик для запекания — это идеальное печенье. Если вы смазываете форму для выпечки, она становится слишком жирной, и печенье растекается по ней слишком сильно. Силиконовые коврики для выпечки будут цепляться за дно печенья, чтобы оно не растекалось слишком сильно. Коврики также способствуют равномерному потемнению.

как хранить овсяное печенье с изюмом

Заблаговременное приготовление овсяного печенья с изюмом и замораживание теста и печенья

Замораживание овсяного теста для печенья. Этот рецепт теста из овсяного печенья прекрасно застывает. Мне нравится, когда тесто для печенья уже замешано, поэтому я могу испечь особое угощение, когда возникнет желание, или когда мы проведем импровизированную встречу.

Вычерпайте шарики из теста для печенья. Поместите тесто для печенья в безопасный для морозильной камеры пакет и заморозьте тесто на срок до 3 месяцев.

Выпечка из заморозки. Замороженная выпечка подойдет. Верхушки вашего печенья могут немного потемнеть, но они все равно будут великолепными.Следуйте всем инструкциям по приготовлению, но добавьте пару минут ко времени выпекания.

Печенье замороженное. Это уже испеченное жевательное овсяное печенье очень хорошо замораживается. Храните в морозильном контейнере или пакете и замораживайте печенье на срок до 3 месяцев.

Хранение печенья. Запеченное печенье может храниться в герметичном контейнере или пакете на молнии при комнатной температуре около 1 недели, но я не могу представить, чтобы оно могло храниться так долго!

Осторожно, очень легко съесть около дюжины этих овсяных печенек с изюмом, прежде чем вы даже поймете, что только что сделали.Однако вы живете только один раз, так что не откажите себе в удовольствии и наслаждайтесь!

другие любимые рецепты печенья

Жевательное печенье с шоколадной крошкой

Лучшее печенье с арахисовым маслом

Шоколадное печенье без выпечки с арахисовым маслом

Печенье с арахисовым маслом и кукурузными хлопьями без выпечки

Если вы попробуете этот рецепт овсяного печенья с изюмом, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если вашей семье он нравится так же, как и моей, не забудьте поставить ему оценку в пять звезд ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Лучшее овсяное печенье с изюмом

Выход: 30 куки

Время приготовления: 45 минут

Время приготовления: 13 минут

Общее время: 58 минут

Приготовьтесь к ЛУЧШЕМУ овсяному печенью с изюмом! Домашнее овсяное печенье с изюмом — это классика, и оно имеет идеальную текстуру, слегка хрустящую внешность и мягкую, густую и жевательную середину.Этот рецепт овсяного печенья с изюмом легко приготовить, он наполнен жевательным изюмом и восхитительным теплым ароматом корицы. Поверьте мне, когда я говорю, они абсолютно невероятные, и с этого момента это единственный рецепт овсяного печенья с изюмом, который вам понадобится !!

  • 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 стакан темно-коричневого сахара, плотно упакованный
  • 2 больших яйца
  • 2 чайных ложки чистого экстракта ванили Острова специй
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды Clabber Girl
  • 1 чайная ложка разрыхлителя Clabber Girl
  • 1 1/2 чайной ложки Spice Islands Saigon Cinnamon
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 стакана овсяных хлопьев McCann
  • 1 1/2 стакана изюма
  • Используя ручной электрический миксер или настольный миксер, взбейте размягченное масло и оба сахара вместе на средней скорости до однородной массы, примерно 2 минуты.Добавьте яйца и ваниль; перемешайте на сильном огне до однородного состояния, около 1 минуты. Очистите стенки и дно миски и снова перемешайте, если необходимо. Отложите в сторону.

  • В отдельной миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу и соль. Добавьте к влажным ингредиентам и перемешайте на слабом огне до однородности. Добавьте овес и изюм на низкой скорости. Охладите тесто 30-60 минут в холодильнике.

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.Отложите в сторону.

  • Зачерпните шарики из теста (примерно 2 столовые ложки теста на печенье) и поместите на противне на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Выпекать 11-13 минут до румяной корочки. Центры не будут выглядеть полностью пропеченными, но печенье продолжит застывать после того, как его вынут из духовки. Вынуть из духовки; дайте печенью постоять на противне 3-5 минут, прежде чем переложить на решетку, чтобы оно полностью остыло. Наслаждаться!

  • Замораживание теста для овсяного печенья. Вычерпайте шарики из теста для печенья.Поместите тесто для печенья в безопасный для морозильной камеры пакет и заморозьте тесто на срок до 3 месяцев.
  • Выпечка из заморозки. Замороженная выпечка подойдет. Верхушки вашего печенья могут немного потемнеть, но они все равно будут великолепными. Следуйте всем инструкциям по приготовлению, но добавьте пару минут ко времени выпекания.
  • Печенье замороженное. Это уже испеченное жевательное овсяное печенье очень хорошо замораживается. Храните в морозильном контейнере или пакете и замораживайте печенье на срок до 3 месяцев.
  • Хранение печеного печенья. Запеченное печенье может храниться в герметичном контейнере или пакете на молнии при комнатной температуре около 1 недели, но я не могу представить, чтобы оно могло храниться так долго!

Автор: Ким

Курс: печенье, десерт

Кухня: американская

Порция: 1 печенье, калорийность: 174 ккал, углеводы: 26 г, белок: 2 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 4 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 27 мг, натрий: 122 мг, калий: 69 ​​мг, клетчатка: 1 г, сахар: 14 г , Витамин A: 205 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 22 мг, железо: 1 мг

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *