• Используйте 300 г / 10 унций для действительно отличного покрытия соуса песто — 3 большие порции, 4 маленькие порции.
• Используйте до 350 г / 12 унций для «обычного» количества соуса песто к пасте — 4 стандартные порции.
• Не используйте больше макарон для одной партии домашнего песто, макароны не будут иметь вкуса песто.

• Никогда не бросайте макароны с соусом песто на горячую плиту, от тепла базилик станет черным!
• Некоторым людям нравится выжать лимонный сок в завершение.
• Остатки — хранить в холодильнике в герметичном контейнере
• Не разогревайте остатки — базилик тоже станет черным. Просто доведите до комнатной температуры, а затем съешьте — паста песто при комнатной температуре так хороша!

Обеспокоен тем, что он не по ту сторону двери пекарни….

Рецепт пасты с песто | Allrecipes

Я увеличил количество песто и оливкового масла вдвое и добавил чеснок (2 зубчика). Также добавили немного хлопьев красного перца и немного чеснока с помидорами и базиликом Mrs Dash, чтобы немного оживить. Подается с курино-яблочной колбасой. Мой муженек сказал, что это настоящий хранитель.

Эта паста просто восхитительна! Я сделал удвоение оливкового масла, песто и лука.Для удовольствия я обжарила немного чеснока в оливковом масле перед добавлением лука и песто. Кроме того, я покрошила немного бекона поверх блюда, чтобы он немного хрустнул. Совершенство.

Это было хорошо, но немного суховато. Я обжарила лук, чтобы подсластить его, а затем добавила нарезанные вяленые помидоры в оливковом масле. Я добавляла песто в эту смесь ровно настолько, чтобы она прогрелась, когда макароны были готовы. Мы добавили немного песто, так как он был сухим. Еще немного пармезана, и мы никогда не пропустили мясо.Я никогда бы не подумал добавить обжаренный лук в пасту песто, но это было очень хорошо. Это будет сделано снова.

Я сделал это в соответствии с инструкциями, и хотя это был хороший базовый рецепт пасты с соусом песто, чего-то не хватало. После того, как смесь лука и песто приготовилась, я добавил 1/2 стакана куриного бульона и банку нарезанных кубиками помидоров объемом 14,5 унций, нагревая еще 5 минут. Затем я добавил макароны в сковороду и хорошо перемешал, подавая прямо из сковороды. Это добавило тот фактор, который я искал.

вау, это был такой успех в семье! Я переживала, что им не понравится обед без мяса! Единственным изменением было то, что я добавил немного хлопьев красного перца. Ням- будем регулярно !!

В первый раз, когда я приготовил его, я следовал рецепту, и это было хорошо. В следующий раз, когда я сделал это, я добавил еще песто и сыра, и это было восхитительно!

Очень красиво. Паста была немного сухой. Но кроме этого. Это было потрясающе. Я добавил немного помидоров черри … в основном потому, что они мне нравятся.

Это было хорошо! Я бы порекомендовал добавить сыр фета вместо пармезского. С Фетой было вкусно.

Я попытался сделать его немного здоровее, отказавшись от лишнего оливкового масла. Паста была слишком сухой. Я добавил около 1/4 стакана оливкового масла, чтобы оно было отличным на вкус.

Мне нужно было добавить больше песто.

Простой рецепт пасты с песто | Allrecipes

Эту «простую пасту песто» можно сделать еще проще. Во-первых, поскольку в соусе песто уже есть чеснок, я не видел необходимости добавлять больше, не говоря уже о 3 T.за полфунта макаронных изделий! Во-вторых, я сэкономил кастрюлю для мытья, просто перемешав пасту с соусом песто (я использовал домашнее) и маслом. Простой. Эта смесь пасты и песто — восхитительная традиционная классика — обязательно добавьте песто «по вкусу» и помните, что меньше значит больше. (PS Обязательно зарезервируйте немного воды для приготовления макарон, чтобы добавить их в готовую пасту, если она станет сухой, когда она стоит. Если она стоит достаточно долго для этого 🙂

Это был замечательный гарнир с курицей, но его легко можно было главное блюдо.У меня не было под рукой феттучини, поэтому я использовала пшеничные спагетти. Я использовал около 1/2 сливочного масла, которое хорошо подействовало. Я использовала песто с базиликом и пеканом от grettagirl.

Очень понравилось! Я сам делаю песто, и в этом рецепте он был великолепен. Я добавила немного масла и чеснока Yum yum.

Быстрый и простой способ использовать песто. Подается с жареной куриной грудкой сверху, чтобы приготовить простой ужин из макарон.

Мне нравятся простые и хорошие рецепты, и это точно.Я добавил пару столовых ложек обезжиренной сметаны для сливочного соуса песто и подал с пастой ротини. Спасибо MOMof5.

Я сделал песто из шпината и миндаля с веб-сайта и, возможно, использовал больше, чем предоставленные 1/2 чашки. Также я положил в макароны хорошо прожаренную луковую кукурузу и красный болгарский перец с солью и яблочным уксусом. Даже муж, который не может есть макароны, пошел на секунды. Думаю, это отличный базовый рецепт.

Просто и вкусно. Я использовал чесночное масло для еще более чесночного вкуса.

Этот рецепт разработан очень хорошо, было вкусно! Я добавил половину чайной ложки гранулированного чеснока в соус и чайную ложку куриного бульона после прочтения обзора о том, что он мягкий. Это определенно приобрело аромат, было замечательно, вернулось на секунды!

Обожаю этот рецепт !!! Очень просто и легко !! Под рукой не было феттучини, поэтому вместо этого я использовала завитки. Использовал домашний песто с этого сайта и придерживался остального рецепта, и он вышел идеально. Если бы мне пришлось что-то менять, я определенно сэкономил бы воду для пасты, чтобы она была менее сухой (но мне это нравится лично), это действительно хорошо сочетается с жареным цыпленком с пармезаном и салатом !!

Легкий рецепт пасты с песто — Любовь и лимоны

Узнайте, как приготовить пасту с песто по этому быстрому и легкому рецепту! Это один из наших любимых ужинов по будням с ярким и смелым вкусом.

В этом году в Чикаго рано выпал первый снег. Был только ноябрь, и мы ехали на прием. Шел снег, а затем внезапно его слова изменились с «действительно очаровательно» на «вау, действительно идет вниз!» Мы слишком долго просидели в холодной машине в слишком легких куртках, глядя на стоп-сигналы и серое небо. Я подумал — правда — что мы наделали ?? Я веду блог об овощах, снимаю книгу, выход которой должен выйти до мая (когда откроются весенние фермерские рынки), и мы так далеко ушли от солнца!

Мы добрались туда, куда собирались — в промышленную зону в районе Пуллман, где на крыше производственного предприятия Method находится Готэм-Гринс.Я был одержим их местной зеленью с того момента, как в начале этого года наткнулся на их восхитительно пряную рукколу. Мы провели экскурсию по их теплице на крыше, и хотя на улице было холодно и ужасно, наверху было так тепло и солнечно. Было море нежнейшего масляного салата, моей любимой пряной рукколы и чудеснейшего аромата свежего базилика.

Позже той же ночью, когда в холодильнике было полно зелени, а в кладовой, где больше ничего не было, я приготовил свой быстрый и легкий ужин: эту пятиминутную пасту с соусом песто.Мы не собирались отправляться в снег за дополнительными продуктами, и, действительно, ничто не сравнится с пастой с точки зрения сочетания яркого вкуса и легкости приготовления.

Как приготовить пасту с песто

Как я уже сказал выше, приготовить пасту с песто очень просто. Вот все, что вам нужно сделать:

1. Смешать партию моего песто с базиликом из 6 ингредиентов или добавить щепотку песто из магазина.
2. Приготовьте макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке.
3. Перед тем, как слить пасту, оставьте немного крахмалистой воды для пасты.Затем добавьте 1/4 стакана воды для пасты обратно в кастрюлю с песто и перемешайте, чтобы песто стало жидким.
4. Добавьте приготовленную пасту и перемешивайте, пока она полностью не покроет соус песто.
5. Добавьте большую горсть рукколы и взбивайте, пока она не станет чуть-чуть увядшей.
6. Завершите все большим количеством лимона, соли, перца, хлопьев красного перца и поджаренных кедровых орехов.

Закопайся!

Советы по рецепту пасты с песто

Никогда раньше не готовили пасту с песто? Вот несколько советов, которые помогут вам начать работу:

• Оставьте немного воды для макарон. Мой совет №1 по пасте песто! Соленая крахмалистая вода для пасты ослабит песто настолько, чтобы поверх пасты стал легкий соус. Из-за того, что эта вода соленая и крахмалистая, из нее получится более ароматный и густой финальный соус песто, чем из обычной воды.
• Добавляем зелень в последнюю минуту. Мне нравится, чтобы моя зелень была слегка увядшей, а не полностью вялой. Бросьте их в последнюю минуту, чтобы горячая паста могла их подвянуть, и подавайте сразу же, пока они еще будут немного хрустеть и иметь яркий цвет.
• Вкусите и отрегулируйте. Песто различаются по яркости, солености и общей интенсивности вкуса, поэтому убедитесь, что вы попробовали и откорректировали окончательное блюдо перед подачей на стол. В зависимости от вашего песто, возможно, вам понадобится добавить немного лимона, щепотку соли или крупный молотый черный перец, чтобы паста песто пела.

Варианты рецептов пасты с песто

Как и все простые рецепты, с этим весело играть. Вот несколько идей, как это изменить:

• Нет под рукой кедровых орехов? Вместо этого используйте грецкие орехи или миндаль.
• Завершите блюдо шпинатом или капустой вместо рукколы или вообще откажитесь от зелени.
• Попробуйте использовать песто из капусты вместо базилика в холодную погоду.
• Украсьте последнее блюдо несколькими свежими или жареными помидорами черри, жареной цветной капустой или спаржей.
• Добавьте несколько шариков моцареллы или каперсы.
• Замените спагетти на макароны вашей любимой формы или используйте вместо них спагетти-тыкву.

Какой ваш любимый способ есть пасту с песто? Дай мне знать в комментариях!

Если вам нравится этот рецепт пасты с песто…

Попробуйте мою лазанью, спагетти болоньезе, пасту пенне, пасту помодоро или пасту из жареных овощей!

Легкая паста с песто

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

На 2 порции

Эта быстрая и легкая паста с песто — восхитительный вегетарианский ужин в будние дни! Я люблю добавлять горсть рукколы, но не стесняйтесь ее пропускать или используйте вместо нее свою любимую мягкую зелень.

• 6 унций спагетти, резерв 1/2 стакана крахмалистой воды для пасты
• От 1/3 до 1/2 стакана

  песто из базилика или веганский песто

• Оливковое масло первого холодного отжима, для поливания
• Свежий лимонный сок по желанию
• 4 стакана рукколы
• 2 столовые ложки кедровых орехов
• Щепотка хлопьев красного перца
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• Свежемолотый пармезан или веганский пармезан

• Приготовьте макароны в большой кастрюле с соленой водой. вода в соответствии с инструкциями на упаковке или до состояния al dente.Перед тем, как слить, оставьте 1/2 стакана крахмалистой жидкости для приготовления пищи. Слейте воду из макарон и смешайте их с небольшим количеством оливкового масла.

• В большой сковороде на очень слабом огне добавьте песто, 1/4 стакана оставшейся воды для пасты и перемешайте, чтобы все перемешалось. Добавьте макароны и перемешайте, чтобы они покрылись слоем, и еще больше воды для макарон по мере необходимости, чтобы получился рассыпчатый соус. Необходимое количество воды будет зависеть от толщины песто.

• Выключите нагрев. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.Затем добавьте рукколу и перемешайте, чтобы она почти не завяла. Украсить хлопьями красного перца и кедровыми орешками и подавать.

Этот пост не спонсируется, я просто очень люблю Gotham Greens!

Летняя паста с песто и овощами | Питание

Этот рецепт летней пасты с овощным песто включает цуккини, кабачки, помидоры и сладкий перец. Используйте домашний песто или купленный в магазине ужин, который готовится менее чем за 30 минут. Легкий и полезный летний ужин.

Паста Песто с летними овощами

Когда становится теплее, включение духовки для приготовления обеда становится менее привлекательным. Кто-нибудь еще избегает нагревать кухню, когда на улице 90 градусов? Если да, то это быстрый и простой летний рецепт, который вам нужен! Эта паста с песто готовится менее чем за 30 минут (быстрее, если вы используете песто из магазина!), И вам не нужно нагревать духовку.

Эта паста с песто — легкий и полезный рецепт, идеально подходящий для жаркой летней погоды.Кроме того, это отличный способ попробовать свежие сезонные летние продукты, такие как кабачки, кабачки, помидоры черри и сладкий перец.

Ингредиенты в этой пасте Песто с летними овощами

Эти макароны довольно просты в приготовлении, и для них требуется всего несколько ингредиентов. Вот основные ингредиенты этого рецепта пасты песто.

• • Летние овощи — рецепт предусматривает приготовление кабачков, летних кабачков, помидоров черри и болгарского перца.Вы можете использовать любые сезонные овощи, которые есть у вас под рукой. Я просто рекомендую использовать 4 чашки овощей на 8 унций пасты.
  • Паста — Я люблю лапшу из коричневого риса Jovial. Я рекомендую цельнозерновые макароны или макаронные изделия, богатые белком, такие как макароны из нута или чечевицы, для увеличения количества белка.
  • Песто — Я использовал песто из семян конопли для этой пасты (рецепт ниже). Он использует свежий базилик, семена конопли, оливковое масло, лимон, пищевые дрожжи (пармезан), чеснок и морскую соль. Свежий песто придает блюду особый аромат.Если вы ищете руководство о том, как приготовить собственное песто и различные его варианты с использованием ваших любимых орехов и семян, я рекомендую прочитать этот подробный пост о том, как приготовить песто.

Какие овощи можно использовать?

В этом рецепте используются кабачки, кабачки, помидоры черри и болгарский перец. Однако не стесняйтесь использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой. Я рекомендую использовать для этого рецепта не менее 4 стаканов нарезанных овощей (без лука). При этом вы всегда можете добавить больше, если хотите.Воспользуйтесь преимуществами местного фермерского рынка и проявите творческий подход к сезонным овощам. Вы действительно не можете ошибиться.

Попробуйте использовать:

• • кабачки
  • летний сквош
  • помидоров черри
  • болгарский перец
  • шпинат
  • брокколи
  • баклажаны
  • спаржа
  • горох

Могу ли я использовать песто, купленное в магазине?

Да, купить песто из магазина — отличный способ сэкономить несколько лишних минут на приготовлении этого рецепта.Я люблю веганский песто из Gotham Greens или веганский песто из кешью от Trader Joe. Вы можете использовать любой песто, какой захотите. Однако не забудьте прочитать список ингредиентов, особенно если вы ищете песто без молочных продуктов, так как в большинстве из них есть сыр.

Как приготовить летнюю овощную пасту с песто?

В целом рецепты пасты составляются довольно быстро. Этим летом паста с овощным песто не исключение. Вот как упростить процесс приготовления, чтобы вы могли приготовить ужин за 30 минут.

• 1. Приготовьте песто — если вы готовите собственное песто, это ваш первый шаг. Это можно сделать за несколько дней, особенно если вы готовите большую партию песто, чтобы держать ее под рукой. Если вы используете песто из магазина, пропустите этот шаг.
  2. Сварить макароны — если довести воду до кипения, всегда кажется, что на это уходит больше всего времени. Начните с того, что приготовьте кастрюлю с водой, чтобы не ждать, пока готовятся макароны.Когда вода закипит, добавьте макароны и следуйте инструкциям на упаковке относительно времени приготовления. Обязательно зарезервируйте 1/2 стакана воды для пасты перед тем, как слить пасту.
  3. Prep + Sautee veggies — измельчение овощей — самая утомительная часть этого рецепта. При этом это займет всего несколько минут. Нарежьте овощи примерно одинакового размера. Это обеспечит равномерное приготовление. Выложите нарезанные овощи на большую горячую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте лук и обжаривайте 5-10 минут или пока овощи не станут мягкими.
  4. Смешайте все вместе — приготовленные макароны добавляются в большую кастрюлю с овощами. Добавьте песто и 1/4 стакана оставшейся воды для пасты. Это поможет сделать соус песто более жидким.

общих замен

• • Белок — Для увеличения белка в этом блюде используйте макароны из нута или чечевицы. Кроме того, вы также можете добавить белую фасоль, приготовленную курицу или креветки. Любой из этих вариантов сделает блюдо из макарон чуть более сытным.
  • Веганский — этот рецепт пасты с песто является естественным веганским, поскольку рецепт песто не включает сыр. Если вы не являетесь поклонником пищевых дрожжей, вы можете отказаться от них или использовать веганский пармезан, такой как Violife, в соусе песто и поверх готовой пасты.
  • Без молока — рецепт без молока. Если вы употребляете молочные продукты, не стесняйтесь использовать сыр в рецепте песто и посыпать пасту свежим тертым пармезаном.
  • Без глютена — если приготовлена ​​из безглютеновой лапши, это рецепт пасты без глютена.Я сделал это из лапши из коричневого риса без глютена. Не стесняйтесь выбирать свою любимую безглютеновую лапшу.

Другие полезные летние рецепты, которые ВАМ могут понравиться…

Паста с летним овощным песто

Этот рецепт летней пасты с овощным песто включает цуккини, кабачки, помидоры и сладкий перец. Легкая и полезная летняя паста менее чем за 30 мин. Не стесняйтесь использовать рецепт домашнего песто или сэкономьте время и используйте свой любимый магазинный песто.

• Автор: Джессика Биппен
• Время подготовки: 15
• Время приготовления: 15
• Общее время: 30 минут
• Доходность: 4 1x

Для песто:

1 чашка свежего базилика

2 столовые ложки семян конопли

2 столовые ложки свежевыжатого лимона

1 ½ столовой ложки пищевых дрожжей

1 зубчик чеснока

¼ чайная ложка соли

¼ стакана оливкового масла

Для макаронных изделий:

½ столовых ложки оливкового масла

½ желтого лука, нарезанного ломтиками

1 небольшой цуккини, разрезанный пополам

1 небольшой желтый летний кабачок, разрезанный пополам

1 болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный

1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам

½ чайной ложки морской соли

перец черный свежемолотый

8 унций коротких макаронных изделий (фузилли, пенне, фарфалле, ригатони и т. Д.))

¼ — ⅓ чашки песто из базилика

Для песто: (пропустите этот шаг, если используете магазинный песто) Поместите чеснок в кухонный комбайн или блендер и взбивайте, пока он не станет примерно нарезанным. Затем добавьте базилик, семена конопли, лимонный сок, соль и взбейте до состояния шершавой пасты. Включите кухонный комбайн и сбрызните оливковым маслом отверстие в крышке кухонного комбайна. Если в кухонном комбайне нет отверстия, добавьте оливковое масло в емкость с остальными ингредиентами и дайте кухонному комбайну поработать, пока не достигнете желаемой консистенции.В зависимости от размера кухонного комбайна вам, возможно, придется соскрести его по бокам.

Для макаронных изделий: Для начала доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Пока вода нагревается, готовьте овощи. Когда вода закипит, приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. В средней кастрюле налейте воды и поставьте на сильный огонь. Когда макароны будут готовы, оставьте ½ стакана воды для макарон. Слить пасту.

В большую сковороду добавьте оливковое масло и поставьте на средний или сильный огонь.Когда масло станет горячим, добавьте лук, кабачки, желтые летние тыквы, болгарский перец и помидоры. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Обжарить около 5-8 минут, чтобы кабачки стали мягкими. Отложите до готовности пасты.

Поставьте форму с овощами на слабый огонь, добавьте приготовленную пасту, песто и ¼ стакана оставшейся воды для пасты. Добавьте еще воды, чтобы получить песто желаемой консистенции. жидкость. Перемешайте, чтобы покрыть. Попробуйте и отрегулируйте приправу, украсьте пищевыми дрожжами, сыром пармезан, семенами конопли и другими листьями базилика, если хотите.Подавать теплым.

Храните остатки пасты песто в холодильнике в течение 1-2 дней. Песто можно хранить в холодильнике неделю или в морозилке 3-6 месяцев.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Я хотел бы услышать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий ниже и поделитесь снимком в Instagram с хэштегом #nourishedbynutriton.

Сливочная паста с песто, 15 минут

Паста со сливочным песто за 15 минут — быстрый и вкусный ужин! Всего 7 ингредиентов и 15 минут.Идеально подходит для напряженных будних вечеров!

Вы слишком заняты по вечерам в будни, но все же хотите вкусный ужин, который готов БЫСТРО?

Я тебя прикрыл.

От входа на кухню до выхода из кухни с теплой миской этой сливочной пасты песто у вас уйдет 15 минут или меньше. Обещаю, я рассчитал сам. И это включает время для боулинга на воде.

Я использовал пасту фетучини, но раньше я использовал более быстрые макаронные изделия, такие как спагетти, волосы ангела или ракушки, и на это уходит еще меньше времени.Если у вас остались курица или овощи, добавьте их! Это может только улучшить.

{рецепт видео!}

Приготовьте сегодня вечером эту сливочную пасту песто для своей семьи. Всем понравится!

Дети едят что угодно, только если сверху сыр, верно? Просто скажи им, что это модные макароны с сыром.

• 1/2 фунта макаронных изделий (я использовал феттучини, но используйте все, что есть у вас)
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 4 зубчика чеснока
• 1 стакан жирных сливок
• 1/2 стакана молока (я использую 1% молоко)
• 2 столовые ложки песто
• 1/3 стакана тертого сыра пармезан

1. Прокипятите большую кастрюлю с водой на сильном огне.
2. Дождавшись, пока вода в чашу, очистите чеснок и соберите все остальные ингредиенты.
3. Когда вода закипит, посолите воду и добавьте макароны. Готовьте в соответствии с инструкциями производителя.
4. Нагрейте большую сковороду на слабом огне. По мере того, как он нагревается, добавьте 3 столовые ложки сливочного масла, затем натрите чеснок на масле, пока оно тает. Как только вы натерли чеснок на терке, увеличьте огонь до среднего и перемешивайте в течение 1 минуты, пока масло не растает, а чеснок не станет ароматным.
5. Влейте жирные сливки и молоко, перемешайте и варите 1 минуту. Добавьте песто и перемешайте. Снова уменьшите огонь и добавьте сыр пармезан. Перемешайте, пока он не растает.
6. Вынуть приготовленную пасту щипцами из кипящей воды и добавить ее прямо в соус. Перемешайте, чтобы смешать. Добавьте воду для пасты, если нужно разбавить соус. Подавать немедленно.

Банкноты

Если у вас нет цедры для терки чеснока, его можно мелко нарезать.

Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за любовь!

Никогда не пропустите рецепт!

Получайте новые сообщения прямо на ваш почтовый ящик! Бесплатно!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Легкий домашний рецепт пасты с песто

Напряженные будние вечера требуют простых рецептов, которые можно составить в мгновение ока, и нет ничего проще, чем простой домашний рецепт пасты с песто с базиликом, который может приготовить даже ребенок, а потом убрать.

Есть определенные навыки, которые нужно передать подрастающему поколению, секреты успеха в жизни. В нашем доме одним из этих навыков является выполнение повседневных семейных дел (мне нравится то, что бывший декан первого курса Стэнфорда говорит о том, почему !!!), и нравится это Смаджу или нет, она получает хорошее образование в этой области. эта зона. Раньше она думала, что «заставлять» мыть посуду — это весело — ей нужно было носить фартук и играть с пузырями, пока она крутилась под ту песню, которая повторяется снова и снова в ее голове — но в наши дни этот блеск определенно исчез. выключенный.

Летняя лень уступила место более загруженным ночам с домашними заданиями в школе, двум футбольным командам, с которыми можно было тренироваться, тренировкам по баскетболу и другим основным повседневным обязанностям, время мытья посуды Смадж сократилось вместе со временем, которое у меня есть. расписание, чтобы создавать обеды, отнимающие много времени, если я вообще не забуду приготовить что-нибудь к ужину!

Вот почему хранить суперпростые базовые рецепты, подобные этому, в заднем кармане, всегда полезно в будние дни, в те дни, когда базовые рецепты — это все, что нужно.И жаждал. Как моя обычная паста с песто, просто жаждущая завязать серебряные нити.

Это старый и знакомый рецепт здесь, в блоге, но я недавно сделал несколько новых фотографий и изменил свой основной рецепт домашнего песто из базилика.

Я много раз готовила домашний песто. И много раз я полностью облажался. Почему? Потому что я не придерживался простых правил.

Прочтите мой пост о том, как приготовить домашний песто, или вот несколько основных моментов:

• Чеснок больше не добавляйте.Вы полностью испортите травяной аромат, если превратите его в праздник вампиров, и он превратит соус в жестяную банку. Серьезно, я сделал это.
• Обязательно пульсируйте свой кухонный комбайн или блендер при измельчении зелени. Это сохранит свежий зеленый цвет, а не мутный цвет дна пруда.
• Используйте свежее оливковое масло с фруктовыми нотками для легкого вкуса.
• Поскольку ароматизаторы настолько просты, используйте лучшее, что вы можете себе позволить, а свежие листовые травы всегда сияют больше всего.
• Кедровые орехи закончились или просто не можете их себе позволить? Грецкие орехи, миндаль маркона и даже фисташки — вкусная альтернатива.

О рецепте

Я использовал связки садового базилика из своего сада до того, как наступили морозы, но если базилик не сезон, песто всегда можно приготовить с любой из этих зелени:

Песто и паста очень вкусные, подаются без добавок с небольшим количеством сыра пармезан и немного обжаренными кедровыми орешками, если они у вас есть.

Песто подходит для макарон любой формы, но, как правило, наиболее известны длинные и тонкие или короткие и компактные макароны. Здесь я использовал более толстую букатини. Вот еще несколько типов, которые следует учитывать:

• Фарфалле
• Фуссили
• Спагетти
• Лингвини
• Орзо
• Тортеллини
• Пенне
• Орекьетте

А при приготовлении лазаньи или фаршированных ракушек песто — отличная альтернатива маринаре или томатному соусу для более легкого и яркого вкуса.

При приготовлении пасты всегда щедро солите воду (подождите, пока вода не закипит, чтобы на сковороде не образовалась ямка) и готовьте пасту до состояния al dené, чтобы лапша по-прежнему имела хорошую консистенцию, которая не превратилась в кашицу.

Или, я люблю добавлять несколько свежих to-maters на вершине. И я полностью согласен с дополнительной долькой соленого сыра пармезан.

Видите ли, лучшая часть базового рецепта — это возможность исправить его так, как вы считаете нужным, и научиться любить что-то новое.

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Легкий домашний рецепт пасты с песто

Домашнее песто из базилика невероятно легко приготовить и добавить в него почти любой вид макаронной лапши для суперлегкого обеда или ужина.

Ингредиенты

• 1 фунт спагетти букатини или другой любимой лапши
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 стакана поджаренных кедровых орехов
• 2 стакана свежих листьев базилика, вымытых, очищенных и мелко упакованных
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана свежего тертого сыра Пармезан плюс еще для гарнира
• 1/2 лимонного сока
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• свежемолотый черный перец
• Помидоры черри

Инструкции

• Приготовьте спагетти или другую пасту в большой кастрюле с соленой кипящей водой в соответствии с указаниями на упаковке или до состояния al dente.Слейте пасту и оставьте 1 стакан воды для приготовления.

• Пока макароны готовятся, добавьте крупно нарезанный чеснок, поджаренные кедровые орехи и мелко натертый сыр пармезан в кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте базилик. Несколько раз взбейте, пока не нарежете, затем дайте ему поработать, пока вы сбрасываете оливковое масло в комбайн, пока оно не превратится в эмульсию. Приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем, дать немного лимонного сока и снова взбить до однородности.Попробуйте приправить и отрегулируйте по своему вкусу.

• Перемешайте горячую пасту с соусом песто в большой миске и добавьте оставшейся воды для приготовления по стакана за раз или до тех пор, пока не станет сочным. Сверху выложите помидоры черри, приправьте побольше соли и перца, если хотите, и украсьте сыром пармезан.

Что подавать с домашней пастой с песто, чтобы приготовить еду

Паста с песто, безусловно, может приготовить еду сама по себе, но она также быстро готовится как легкий гарнир.Вот несколько основных идей, которыми можно пообедать.

Рецепт с курицей капрезе за 30 минут

Креветки с травами и лимоном в пакетиках

Рецепт салата Цезарь с курицей

Цыпленок в медленноварке

Палтус, запеченный из 5 ингредиентов

Запеченный цыпленок с пармезаном

Хрустящая курица, запеченная в итальянской духовке

Как всегда, спасибо за чтение и за поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.