Паста в сливочном соусе с креветками: Паста с креветками в чесночном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Пенне с креветками в сливочном соусе

Просто и быстро приготовить замечательное и легкое блюдо совсем несложно. Немного времени и немного труда — а в итоге получается прекрасная паста с креветками в шелковом сливочном соусе, ароматизированном пряными травами.

Пенне с креветками в сливочном соусе

Распечатать рецепт

Порции Время подготовки
4 20 минут
Время приготовления
20 минут
Порции Время подготовки
4 20 минут
Время приготовления
20 минут
Пенне с креветками в сливочном соусе

Распечатать рецепт

Порции Время подготовки
4 20 минут
Время приготовления
20 минут
Порции Время подготовки
4 20 минут
Время приготовления
20 минут

Ингредиенты

  • 400 гр Паста пенне
  • 60 мл Оливковое масло
  • 400 гр Креветки очистить
  • 4 зубчика Чеснок мелко нарезать
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Черный молотый перец
  • 1 банка Томаты в собственном соку крупно нарезать
  • 4 веточки Базилик нарезать листья
  • 4 веточки Петрушка нарезать листья
  • ¼ ч. л. Чили хлопья
  • 250 мл Белое вино
  • 200 мл Сливки высокой жирности
  • 100 гр Пармезан мелко натереть

Инструкции

  1. Вскипятить в большой кастрюле подсоленную воду. Сварить пасту досостояния аль-денте. Это займет примерно 8-10 минут — время варки обычно указано на упаковке. Помимо пенне — перьев — можно использовать любую иную пасту, которая хорошо вбирает в себя соус. Отбросить пасту на дуршлаг и дать стечь воде.

  2. В большой сковородке разогреть оливковое масло и быстро обжарить очищенные креветки, иногда помешивая. Посолить и поперчить по вкусу. Достать креветки из сковородки и отложить в сторону.

  3. В эту же сковородку выложить нарезанные помидоры в собственном соку, по половине нарезанных базилика и петрушки и хлопья чили. Обжаривать, помешивая, 2 минуты. A

  4. Добавить вино и жирные сливки. На слабом огне довести соус до кипения и варить до загустения примерно 6-8 минут. Всыпать половину натёртого пармезана и вернуть креветки в сковородку. Добавить в соус отваренную пасту и свежие травы. Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

  5. Выложить готовые пенне с креветками в сливочном соусе с травами на большое блюдо и сразу же подать на стол.

Примечания для рецепта

Фото: http://www.foodnetwork.com

| Ключевые слова:базилик, быстро, вино, зелеть, креветки, легко, паста, пенне, петрушка, просто, сливки, сыр, травы

Паста с креветками в сливочном соусе😋 — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

10 г5 г
2 шт.3 зуб.
1 ч. л.1 ч. л.
50 г
Сливки 10-12%
250 мл
по вкусупо вкусу
Креветки
500 г50 г

Описание рецепта — Паста с креветками в сливочном соусе😋:

Самая вкусная паста в домашних условиях! Идеальное сочетание продуктов, сливочный вкус, оторваться невозможно 😍

Паста с креветками в сливочном соусе😋: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

126

килокалорий

Шаг 1:

10 г
5 г
2 шт.
3 зуб.
1 ч. л.
1 ч. л.
50 г

Ставим кипятить воду на пасту, тем временем, готовим соус. Перец порезать соломкой, чеснок порубить мелко, креветки очистить. В разогретое оливковое масло добавить перец, чеснок, паприку, тимьян по желанию и сливочное масло. Обжарить до полуготовности перца.

Шаг 2:

Сливки 10-12%
250 мл
по вкусу
по вкусу

В сковороду добавить сливки и специи по вкусу. Отварить макароны до состояния альденте (см. на упаковке), если паста свежая, то в зависимости от размера.

Шаг 3:

Креветки
500 г
50 г

В кипящие сливки добавить очищенные креветки и протушить от 2 до 6 минут, учитывая размер креветок. Затем добавить готовую пасту, выключить плиту, добавить натёртый пармезан по вкусу.

Шаг 4:

Выложить на блюдо и посыпать петрушкой. Приятного аппетита!

Паста (спагетти) с креветками в сливочном соусе. Пошаговый фото рецепт

Вполне себе традиционное спагетти с креветками в сливочном соусе можно приготовить по всем законам правильного питания. Для этого лишь понадобится паста из твердых сортов пшеницы, а для соуса мы будем использовать маложирные сливки. И, вуаля! Можно не переживать за параметры своей фигуры.

Что касается креветок, то для диетического питания — это незаменимый и крайне полезный продукт! Кроме того, что креветки являются деликатесом, они содержат большое количество белка и кальция, в них нет практически углеводов, а калорийность составляет всего 99 ккал на 100 грамм.

Причем, чем крупнее креветки, тем меньше в них содержится калорий. Кроме того, креветки отличаются малым содержанием жира — примерно 5%, и это по максимуму. Значительную часть составляют полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6).

Это, во многом, благодаря им слаженно работает наша сердечно-сосудистая система, укрепляются межклеточные оболочки и нормализуется мозговая деятельность.

Как приготовить спагетти с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • креветки в панцире — 1 кг.,
  • спагетти или паста твердых сортов — 400 гр.,
  • чеснок — 4 маленьких зубчика,
  • сливки 10% — 300 мл.,
  • сыр сливочный плавленый — 3 ст.л.,
  • твердый сыр — 60 гр.,
  • морская соль, черный перец — по вкусу,
  • масло оливковое — 1 ст.л.

Приготовление:

— подготовим креветки: я использовала варено-мороженные креветки. Хорошенько промыла под теплой проточной водой, заодно и разморозила их

— далее очищаем ракообразных от панциря и головы. Несколько креветок оставила с хвостиками — для оформления и красивой подачи блюда

— мелко нарезанный чеснок слегка обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением 1 ложки оливкового масла

— к чесноку добавим сначала креветки с хвостиками обжарим в течение 2-3 минут. Выложим их в отдельную миску,  а на сковороду отправим основную порцию очищенных креветок. Не забываем посолить, и помешивая, обжарим до слегка золотистой корочки

Можно добавить 100 мл белого сухого вина, оно придаст креветкам пикантный вкус и аромат после испарения.

К сожалению, у меня на момент готовки не оказалось дома вина, но вкусно получается и без него.

— на креветки выложим плавленый сыр и выльем сливки. Количество сливок добавляйте по желанию. Я люблю когда соуса много, поэтому взяла 300 мл сливок

Тушим креветки в этой заливке на медленном огне до тех пор, пока не расплавится сыр и соус немного загустеет

Параллельно с приготовлением креветок отварим спагетти в подсоленной воде. Я взяла макаронные изделия итальянского производства

Варить будем до состояния al-dente. Я делаю так: на упаковке указано время варки 8 минут — я отвариваю 6 минут.

— натираем на терке твердый сыр, добавляем его к креветкам и тщательно перемешиваем

— спагетти откидываем на дуршлаг, после чего перекладываем в соус с креветками. Аккуратно перемешиваем и держим на огне еще минуту

Паста с креветками в сливочном соусе готова

Подавайте к столу, украсив блюдо креветками с хвостиками и листьями базилика. Дополнительно приготовьте салат или сделайте нарезку из свежих овощей

Приятного аппетита!
Помните! Оставаться в отличной форме и пребывать в хорошем здравии нам помогает правильное питание.

Рецепт: Паста с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты:
чеснок — 5-7 зубчиков;
макароны — 200 гр.;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
лук репчатый — 1 головка;
сливки 20% — 150-200 мл.;
масло сливочное — 50 гр.;
томаты черри — 10 шт;
зелень петрушка — 4-5 ст.л.;
креветки замороженные — 200 гр.

Всем привет!)

Сегодня мы будем баловать себя креветками с нашими любимыми макаронами (пастой).
Получается не только очень вкусно, но и быстро.

Итак, приступим!

1. Подготовим все необходимое.

2. Берем наши вкусняшки-креветки и очищаем их, далее промываем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы они подсохли. Не забываем удалять внутренности.

3. Заранее нарежем наши овощи и зелень.

Томаты чери режем пополам.

Чеснок очищаем.

Лук нарезаем как для пассирования, мелкими кубиками.

Нарезаем петрушку.

От зеленого лука нам понадобится только белые его части.

4. Берем глубокую сковороду, чтобы в нее могли поместиться еще макароны, которые мы будем отваривать позже. Нагреваем ее на большом огне, кладем 50 гр. сливочного масла и когда масло подтопилось, то выкладываем в нее наши подготовленные креветки.
Добавляем либо натертый, либо нарезанный чеснок и обжариваем креветки по минуте-полторы с каждой стороны.

5. Далее добавляем помидоры черри и обжариваем еще минуту-полторы, постоянно помешивая.

6. Обжариваем на другой сковороде репчатый и зелены лук и добавляем в сковороду с основными ингредиентами.

7. Вливаем сливки, добавляем петрушку, солим и перчим по вкусу, доводим до кипения на большом огне и выключаем.

8. Отвариваем макароны. Время варки смотрим на упаковке. Если вы используете домашнюю лапшу, то пробуем ее на готовность.

Получившиеся макароны должны быть чуть недоварены для того что бы впитать в себя получившуюся основу.

9. Добавляем их в наш получившийся соус. Тушим в течении 5-10 минут. Как только макароны станут готовы можно снимать.

Потребляем обязательно в компании своей второй половинки.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h45M35 мин.

Это хороший рецепт?

9 блюд с оригинальной подачей

Паста с креветками в сливочном соусе – сытный ужин за 15 минут. Ничто не препятствует питаться вкусно и правильно дома. В доказательство тому наши рецепты приготовления с фото. Какой-то из них вас обязательно заинтересует.

Как предпочтительней для Вас приготовить креветки?
  • Обжарить на сковороде 51%, 1488 голосов

    1488 голосов 51%

    1488 голосов — 51% из всех голосов

  • Сварить 40%, 1159 голосов

    1159 голосов 40%

    1159 голосов — 40% из всех голосов

  • Приготовить на мангале 8%, 234 голоса

    234 голоса 8%

    234 голоса — 8% из всех голосов

  • Запечь 2%, 46 голосов

    46 голосов 2%

    46 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2927

19.05.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Обжарить на сковороде 51%, 1488 голосов

    1488 голосов 51%

    1488 голосов — 51% из всех голосов

  • Сварить 40%, 1159 голосов

    1159 голосов 40%

    1159 голосов — 40% из всех голосов

  • Приготовить на мангале 8%, 234 голоса

    234 голоса 8%

    234 голоса — 8% из всех голосов

  • Запечь 2%, 46 голосов

    46 голосов 2%

    46 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2927

19.05.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Классическая

  • Креветки сырые неочищенные 700гр
  • Макароны 400гр
  • Сливки 15% 300мл
  • Сыр Пармезан 100гр
  • Сливочное масло 50гр
  • Чеснок 3зубчика
  • Соль 1чайная ложка
  • Черный молотый перец – щепотка

Калории: 215 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 19.2 г


С чесноком

Паста с морепродуктами может стать достойной заменой обычным макарошкам с сосисками или тушенкой. Последние правильным питанием (ПП) никак не назовешь. Так что умение готовить итальянскую пасту со сливочным соусом будет не обременительным для желудка.

 Блюда средиземноморской кухни обычно сытные, порции очень большие. А основные продукты — это рыба и другие обитатели моря, макароны и рис, оливковое масло, сыр, зелень, чеснок, помидоры — здоровая и полезная, натуральная еда.

Ингредиенты:

  • креветки очищенные – 200 г;
  • спагетти – 250 г;
  • сливки – 150 мл;
  • масло сливочное – 30 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук репка – 50 г;
  • зелень – 10 г;
  • соль – 1 ст. л.;
  • перец – по вкусу;
  • любимые ароматные травы.

КБЖУ: калорийность – 248,2, белок – 12,5, жиры – 11, углеводы – 24,3.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций — 2.

Приготовление:

  1. Измельчить чеснок и лук.
  2. Обжарить на сливочном масле 2 минуты.
  3. Положить креветки, приправить солью и специями. Готовить 2 минуты.
  4. Налить сливки и довести до кипения.
  5. Насыпать свежую зелень, размешать соус и сразу выключить.
  6. Спагетти отварить, согласно инструкции на упаковке.
  7. Выложить к чесночному соусу и перемешать.

С сыром

Для пасты с креветками и сыром подойдут любые макароны – широкие папарделле, тонкие спагетти, бантики фарфалле, пружинки фузилли и самые привычные нам макарони- загнутые рожки.

Важно, чтобы сыр был очень хорошим, так как он отвечает за вкус и текстуру. В компанию лидеров для пасты входят пармезан, рикота, пекорино романо, моцарелла, чеддер.

Для следующего рецепта можно использовать не только эти, но и свой любимый сыр, главное, чтобы он хорошо плавился. Особенность блюда состоит еще и в том, что паста с соусом делается на одной сковороде. Ничего не нужно обжаривать отдельно. Только макароны придется сварить отдельно – в кастрюле.


Ингредиенты:
  • креветки очищенные замороженные – 300 г;
  • макаронные изделия – 300 г;
  • пармезан – 100 г;
  • сливки 20% — 200 мл;
  • сливочное масло – 50 г;
  • оливковое масло – 50 г;
  • белое сухое вино – 100 мл;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • базилик зеленый или петрушка – 10 г;
  • лимон (цедра) – 1 шт.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • перец черный – на кончике ножа.

КБЖУ: калорийность — 246, белок – 21, жиры – 12, углеводы – 21.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций — 3.

Приготовление:

  1. Приготовить пасту. Пропорции макарон и воды – 1:10. То есть на 100 граммов макаронных изделий нужен 1 литр воды.
  2. Разогреть сковороду, влить в нее оливковое масло, положить сливочное. Это будет основой будущего соуса.
  3. Положить в масло мелко нарубленный чеснок. Как только он начнет приобретать золотистый цвет, выкладывать креветки.
  4. Обжарить на достаточно сильном огне по 30 секунд с каждой стороны. В это время их можно чуть-чуть посолить.
  5. Креветки переложить в отдельную миску. Дальше жарить их нельзя, иначе они станут резиновыми.
  6. В то, что осталось на сковороде, влить вино и прогревать до тех пор, пока не выпарится алкоголь. Вино даст приятную виноградную кислинку чесночному соусу.
  7. В бурлящую жидкость натереть цедру лимона. Примерно 2 столовые ложки должно получиться.

Соус должен выпариться в два раза перед тем, как заливать сливки.

  1. Добавить сливки, довести до кипения и убавить силу нагрева.
  2. Натереть сыр в соус. Дождаться, пока он станет густым. В это время можно добавить соль и перец по своим вкусовым ощущениям.
  3. Немного сыра оставить для подачи, чтобы посыпать затем пасту сверху и подчеркнуть присутствие и значение сыра в этом рецепте.
  4. Готовые макароны в меру залить горячим соусом, чтобы он достаточно обволакивал их, но блюдо не стало слишком жидким.
  5. Выложить на блюдо для подачи, сверху красиво распределить креветки.
  6. На каждую креветку капнуть понемногу соуса, посыпать тертым сыром, рубленой зеленью базилика или петрушки. Несколько листиков положить целыми для украшения.

С грибами

Ингредиенты:

  • креветки очищенные – 200 г;
  • шампиньоны– 100 г;
  • паста феттучини – 300 г;
  • пармезан – 70 г;
  • сливки – 50 г;
  • оливковое масло – 30 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – 1 ч. л.;
  • базилик – 10 г;
  • паприка (приправа), смесь перцев.

КБЖУ: калории – 265,2, белок – 12,2, жиры – 11,4, углеводы – 27,8.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций — 2.

Приготовление:

  1. В подсоленной воде отварите пасту. Пока она будет готовиться займитесь соусом для спагетти.
  2. Почистите, мелко нарежьте чеснок, обжарьте на смеси оливкового и сливочного масла.
  3. Нарежьте шампиньоны так, как считаете нужным: мелкими кубиками, крупными дольками, тонкими слайсами. Потушите на сковороде до выделения сока.
  4. Положите креветки. Продолжайте жарить, постоянно помешивая.
  5. Добавьте смесь специй и немного соли.
  6. Влейте сливки и немного выпарите соус.
  7. Выложите готовую пасту, посыпьте тертым пармезаном, перемешайте и выключите газ.

Пасту положить на тарелки и посыпать зеленью базилика. Приятного аппетита!

При приготовлении пасты можно использовать сразу оливковое и сливочное масло. В комбинации они дают в соусе изрядную долю сливочности и нежный обволакивающий эффект, придают аромат оливы готовому блюду, а масло не будет пригорать.

В томатно-сливочном соусе

Спагетти с креветками в сливочном соусе можно приготовить с томатами.

Ингредиенты:

  • паста – 300 г.
  • креветки очищенные – 250 г;
  • томаты в собственном соку – 300 г;
  • лук – 100 г;
  • лук перо – 10 г;
  • сливки – 200 мл;
  • пармезан – 70 г;
  • оливковое масло – 30 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • любимые специи.

КБЖУ: калории — 180, белок – 9, жиры – 7,5, углеводы – 19.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций — 3.

Приготовление:

  1. В соленой воде отварите макароны, те, что зовутся пастой в иноземных краях.
  2. Очистите креветки от панцирей. Для пасты хвостики у них оставлять вовсе не обязательно. Но хорду у крупных особей удалять нужно, иначе блюдо может приобрести неприятный «болотный» вкус. Могут попадаться даже песчинки, которые содержались в пищеводе у этих ракообразных обитателей моря.
  3. Мелко нарежьте лук, обжарьте на оливковом масле, добавьте давленый чеснок.
  4. Затем добавьте креветки и пожарьте 2 минуты.
  5. Залейте томатной смесью и сливками, всыпьте специи.
  6. Выложите в соус готовую пасту и нарезанный зеленый лук, размешайте. Блюдо готово.

С мидиями

Как готовится паста с креветками в сливочном соусе «по-буржуйски»? А вот как. Если у вас случайно обнаружились в холодильнике королевские креветки и мидии на створках, такие, с черными панцирями, и вы не знаете, что с этим делать, готовьте пасту.

Ингредиенты:

  • королевские креветки– 300 г;
  • мидии на створках – 500 г;
  • макароны тольятелле – 300 г;
  • сухое белое вино – 100 г;
  • помидоры черри – 120 г;
  • пармезан – 100 г;
  • сливки 100 г;
  • оливковое масло – 30 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • соль, перец по вкусу.

КБЖУ: калории – 185,4, белок – 11, жиры – 8,4, углеводы – 15.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций — 3.

Приготовление:

  1. Поставьте вариться тонкую широкую итальянскую лапшу тольятелле. Воду нужно посолить и добавить каплю оливкового масла.
  2. Тщательно промыть мидии, чтобы вымыть весь песок. Обязательно удалите так называемую «бороду» — кусочки темных водорослей у основания раковины. Они дадут очень неприятный вкус тины.
  3. На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок.
  4. Заложить мидии, перемешать.
  5. Влить вино, немного выпарить.
  6. Добавить очищенные от панциря и хорды креветки, продолжать тушить на сильном огне, постоянно энергично помешивая.
  7. Положить хороший кусок сливочного масла, посолить, поперчить.
  8. За это время паста уже должна дойти до готовности «альденте», что означает «на зубок».
  9. Выложить ее в сковороду к соусу, добавить половинки черри, размешать.
  10. Разместить на тарелке так, чтобы креветки и мидии были сверху.

После ваших фото блюда в инстаграме подруги сойдут с ума от зависти, потому что будут думать, что вы ужинали в дорогом рыбном ресторане.

 Для пасты со сливочным соусом лучше всего подходят макароны рифленые (ригате – итал.). Не важно какие они по форме, но поверхность их с маленькими бороздками. Для блюд, которые подаются с соусом, это очень важно, так как поверхность таких макарон увеличивается за счет неровностей и впитывает больше вкусного соуса.

С добавлением молока

Спагетти с креветками в сливочном соусе для тех, кто сидит на диете или на ПП, не будут под запретом, если снизить калорийность и жирность блюда. Это можно сделать, если заменить главный источник жиров сливки на менее жирное молоко.

Получится рецепт по мотивам знаменитой в Америке пасты «Альфредо», которую очень любят американские детишки и не только. Креветки, как источник чистого белка, мы из состава исключать не будем. Так результат удовлетворит и детей, и взрослых, которые считают калории.

Ингредиенты:

  • креветки очищенные – 300 г;
  • макароны бантики – 300 г;
  • молоко – 120 г;
  • пармезан – 70 г;
  • оливковое масло – 30 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – 1 ч. л.;
  • мускатный орех, черный перец – на кончике ножа;
  • черные или зеленые оливки, помидорки черри, зелень базилика или петрушки для украшения по желанию.

КБЖУ: калории – 226,8, белок – 13,7, жиры – 7, углеводы – 27.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций — 3.

Приготовление:

  1. Ставим вариться макароны. Время варки пасты такого сорта – 9-11 минут, в зависимости от производителя и его рекомендаций по варке. Не забудьте добавить соли в воду.
  2. Очистить креветки.
  3. Произвольно измельчить чеснок и бросить на сковороду с разогретым оливковым маслом.
  4. Высыпать подготовленные креветки, пожарить не дольше 2 минут.
  5. Влить молоко, положить тертый пармезан, соль, перец, мускат. Тушить до того момента, как соус начнет густеть.
  6. Выложить макароны, перемешать и оставить на плите еще на пару минут.
  7. Можно раскладывать по тарелкам.
  8. Не забудьте красиво оформить блюдо зеленью, оливками и помидорками.

С морскими гребешками

Относительно простая паста с креветками и сливками переходит в разряд изысканных блюд, если к обычной рецептуре добавить морские гребешки. Морепродукты дорого стоят, но по особым случаям, когда хочется порадовать себя или других чем-то необычным, можно себе это позволить.

Ингредиенты:

  • большие креветки– 300 г;
  • морские гребешки – 300 г;
  • спагетти – 300 г;
  • сливки – 120 г;
  • пармезан – 70 г;
  • оливковое масло – 30 г;
  • сливочное масло – 30 г.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • лимонный сок – несколько капель;
  • морская соль, перец, базилик.

КБЖУ: калории – 214,4, белок – 13,8, жиры – 9, углеводы – 19,4.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций — 3.

Приготовление:

  1. Первым делом поставить вариться спагетти, так как это самый долгий по приготовлению процесс во всем блюде.
  2. Очистить креветки. Промокнуть их и морские гребешки салфеткой. Мокрые они могут прилипать к сковороде.
  3. Сразу посолить их и посыпать молотым перцем. Сильно сдабривать специями морепродукты не надо, чтобы не перебить их собственный вкус.
  4. На раскаленной сковороде с каплей оливкового масла обжарить гребешки и креветки до появления корочки.
  5. Выложить в отдельную миску.
  6. На этой же сковороде растопить сливочное масло, добавить измельченный чеснок, подождать, чтобы он немного зарумянился, и налить сливки.
  7. Всыпать тертый пармезан, выпаривать при медленном кипении до загустения соуса.
  8. Когда макароны будут почти готовы, слить воду и выложить их в соус. Добавить несколько капель лимонного сока. Все перемешать.
  9. Выложить спагетти с соусом на тарелки, сверху разместить гребешки и креветки, посыпать тертым пармезаном, зеленью базилика.

Это правда нереально вкусно!

Итальянцы подают пасту в глубоких тарелках, так их жидкая основа – соус не растекается. Существуют специальные тарелки с широкими краями и углублением в центре, которые называют «шляпа», по форме они напоминают этот головной убор.

Со шпинатом

Быстро и просто готовятся спагетти с креветками в сливках с витаминным и очень полезным шпинатом.

Ингредиенты:

  • креветки очищенные – 300 г;
  • спагетти – 300 г;
  • шпинат – 50 г;
  • сливки – 200 г;
  • оливковое масло – 30 г;
  • сливочное масло – 30 г.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль по вкусу.

КБЖУ: калории – 242,3, белок – 10,8, жиры – 11, углеводы – 24,6.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций — 2.

Приготовление:

  1. Отварить спагетти обычным способом. Время варки смотреть в инструкции на упаковке.
  2. На разогретую сковороду с маслом выложить креветки.
  3. Через пару минут добавить шпинат, перемешать.
  4. Влить сливки, прогреть и подсолить, дать соусу немного выпариться и загустеть.
  5. Выложить макароны в соус, перемешать и прогреть в течение 1 минуты.

Можно накрывать на стол.

«Гнезда» с креветками в сливочном соусе

Макароны в сливочном соусе с креветками — ресторанное блюдо, которое очень легко воссоздать на домашней кухне. А если взять за основу лапшу тальятелле в виде «гнездышек», то красивая подача будет обеспечена!

Чтобы «гнезда» сохранили форму, их нужно готовить классическим итальянским способом — тушить сразу в соусе на сковороде. Так они не развалятся и удержат внутри начинку. Фаршировать их будем варено-морожеными креветками и пармезаном. К такой начинке идеально подойдет сливочно-чесночный соус.

Готовится блюдо всего лишь 15-20 минут (при условии, что вы заранее очистили креветки). Быстро, вкусно и сытно — попробуйте!

Общее время: 40 минут | Время приготовления: 15 минут
Выход: 2 порции | Калорийность: 190.67 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • в/м креветки очищенные – 100 г
  • лапша тальятелле «гнезда» – 6 шт.
  • 15% сливки – 150 г
  • вода – 200 г
  • твердый сыр (пармезан) – 50 г
  • чеснок – 2 зуб.
  • соль и черный перец – по вкусу
  • укроп и петрушка – для подачи

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Варено-мороженые креветки заранее разморозить, а затем почистить. Вес очищенных морепродуктов — 100 грамм.

  2. Сыр измельчить на терке, соединить с креветками. Я использовала литовский твердый сыр по типу пармезана, но можно взять любой доступный, который найдется, например, «гауда» или «российский». Хорошо, если он будет ароматным, а не с «пластмассовым» вкусом.

  3. Макаронные изделия «гнезда» выложить в сковороду (или в сотейник) небольшого диаметра, чтобы они близко лежали друг к другу. Залить кипятком, чтобы он их полностью покрыл, накрыть крышкой и проварить 1-2 минуты. Воду слить, а «гнезда» аккуратно перевернуть — таким образом вы будете уверены, что они приготовятся равномерно, не будет такого, что верхушки окажутся сырыми.

  4. Нафаршировать «гнезда» креветками с сыром.

  5. Смешать сливки и воду (горячую из чайника), добавить соль, свежемолотый черный перец и рубленый чеснок.

  6. Залить получившейся сливочно-чесночной смесью «гнезда». Жидкости должно быть много, но ее уровень не должен быть выше начинки.

  7. Накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне до готовности макарон (согласно инструкции на упаковке, я готовила 10 минут). Подавать в горячем виде, посыпав сверху рубленой зеленью. Приятного аппетита!

И такие “гнезда”:

👌 Паста с креветками в сливочном соусе, рецепты с фото

Устроить дома итальянский ресторан получится у каждой из нас, ведь приготовить что-то из этой национальной кухни вовсе не трудно. Попробуйте аппетитную пасту с креветками в нежнейшем сливочном соусе. Это блюдо покорит вас с первой пробы, тем более сегодня есть повод для романтического ужина.

Если сначала кажется, что достойно приготовить такое блюдо в обычных домашних условиях, без специальной подготовки (которую проходят повара ресторанов) сложно, то в ходе процесса эти мысли испаряются бесследно. Важно, как обычно, следовать инструкции  приготовления и результат будет прекрасным.
 
Степень сложности – не слишком сложно.
 
Время приготовления – полчаса.
 
Нужны следующие ингредиенты:


 

 
Креветок размораживаем и чистим.
 

 
Растапливаем на слабом огне сливочное масло, добавляем муку, все время помешивая.
 

 
Вливаем молоко, опять же мешая ложкой. Нагреваем до закипания, помешивая, и выключаем огонь.
 

 
Дольки чеснока освобождаем от шелухи и каждую раздавливаем ножом.
 

 
Поджариваем чеснок в сковороде с оливковым маслом в течение 2 минут, затем вынимаем его и выбрасываем.
 

 
Высыпаем креветок и жарим их 3 минуты на сильном огне.
 

 
При этом можно добавить соль и любую приправу по вкусу. Я часто беру вот такую:
 

 
Вливаем подготовленный соус и тушим всё на умеренном огне еще 2 минутки.
 

 
Макароны отвариваем до готовности по обычной схеме:  в кипящей соленой воде варим 7-10 минут и выкладываем на дуршлаг. Поливаем слегка оливковым маслом, чтобы предотвратить склеивание.
 

 
Подаем пасту вместе с приготовленными ранее креветками в сливочном соусе.
 

 
Желаю всем приятных и вкусных впечатлений!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Паста с креветками в лимонно-сливочном соусе

Простая паста с креветками с тонким вкусом! Лимонно-сливочный соус придает пасте приятный и смелый привкус. Я закончил его пармезаном и мелко нарезанным базиликом, чтобы он стал еще вкуснее!

Привет Привет! Прямо здесь мой углеводный обед в середине недели.

По правде говоря, Анис и я очень неравнодушны к обедам с макаронами. По понятным причинам мы стараемся ограничить потребление макарон до нескольких раз в месяц, но потом появляются рецепты макарон с креветками, подобные этому, и выбивают нас из игры.Я говорю о креветках + лингвини + цедре лимона + сливках + базилике + пармезане. Я почти уверен, что я только что назвал большинство своих любимых блюд прямо здесь. Невозможно НЕ любить этот креветочный лингвини.

Самое приятное то, что он сочетается с лимонно-сливочным соусом, который роскошен, но в то же время имеет приятную яркую нотку — просто знайте, что его невозможно пропустить.

Так как он более тяжелый, я подал его с БОЛЬШИМ салатом из рукколы, который я как бы бросаю на тарелку и превращаю в пасту с креветками со свежей и хрустящей рукколой.Я думаю, что руккола и креветки должны были быть вместе. Перец прекрасно сочетается с естественной сладостью креветок. Эм, ты все еще подписываешься? Твои глаза немного потускнели? Иногда я теряюсь в этих вкусах. Я почти чувствую их вкус, пока печатаю. ????

Этот рецепт был вдохновлен моей курицей на сковороде с лимонным сливочным соусом. В последнее время мне очень нравится делать такие соусы без муки. Я презираю ужасно липкую консистенцию, которую вы получаете, когда мука впитывает всю жидкость.Это почти как клей, и независимо от того, сколько воды или молока вы добавляете туда, кажется, что он застрял навсегда. Соус без муки можно легко разбавить небольшим количеством молока, воды или сливок, и он снова станет таким, каким он был при первом приготовлении.

Хотя эту пасту с креветками можно легко приготовить и с оставшейся курицей-гриль, креветки действительно добавляют много аромата. Я приправила креветки крошечным кусочком измельченного чеснока (потому что кто не любит чеснок в этом доме) и щепоткой хлопьев красного перца.Вот и все! Быстрое обжаривание на той же сковороде, в которой вы собираетесь приготовить соус. Оставшиеся коричневые кусочки станут основой нашего соуса. Ой! И обязательно оставьте около 1 стакана жидкости для приготовления пищи, когда будете варить макароны. Это пригодится, чтобы позже размягчить пасту / соус.

Соус! Что за подпорка. Это простые ингредиенты, такие как сливочное масло, чеснок, цедра лимона, сок лимона, бульон, а также сливки или жирные сливки. Соус действительно объединяет все блюдо. Вы получите привкус лимонов и гладкое послевкусие от сливок.В моем доме это «иногда» еда, потому что мы не так часто употребляем полуторные или жирные сливки. Я использовал половину и половину для этого рецепта, потому что это то, что у меня было под рукой, но густые сливки тоже подойдут.

Посыпьте пасту с креветками таким количеством пармезана, сколько хотите. Больше сыра пармезан — это всегда хорошо, верно? Большая посыпка базилика или петрушки помогает сделать вещи ярче и придает аромат.

Эта паста с креветками, наполненная лимонным сливочным соусом, отлично подойдет для ужина в будние дни, а если у вас есть остатки еды, она станет отличным обедом.Попробовав сливочно-лимонный соус, вы поймете, почему он стал здесь хитом!

Состав

  • 10 унций лингвини
  • 1 фунт средних / крупных креветок, очищенных / очищенных (хвост можно оставить включенным или выключенным)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 чайные ложки измельченного чеснока, разделенного на
  • ¼ хлопья красного перца чайной ложки
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • цедра 2 лимонов (около 1 столовой ложки)
  • ⅓ стакана лимонного сока
  • 1 чашка куриного или овощного бульона
  • 1/2 чашки (или жирных сливок)
дополнительно:
  • Сыр пармезан для посыпки
  • ¼ стакана нарезанного базилика или петрушки, для украшения

Инструкции

  1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Зарезервируйте 1 стакан воды для пасты; слить пасту и вернуться в кастрюлю.
  2. В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте 1 чайную ложку чеснока вместе с хлопьями красного перца и креветками и готовьте, пока креветки не станут непрозрачными, примерно 3-5 минут. Время приготовления зависит от размера креветок и сковороды. Креветки убрать в тарелку.
  3. Добавьте бульон, оставшиеся 2 чайные ложки чеснока и лимонный сок в сковороду. С помощью венчика удалите глазурь со сковороды до тех пор, пока со дна не будут удалены коричневые кусочки.Дать соусу вариться на слабом медленном огне 5 минут на среднем огне. Добавьте масло, помешивая, пока оно не растает. Затем добавьте цедру лимона и половину с половиной. Дайте соусу слегка закипеть, затем добавьте в сковороду макароны и креветки. Перемешайте, чтобы смешать и покрыть. Попробовать приправы, по желанию отрегулировать соль и перец. Если нужно, добавьте воду для пасты, чтобы соус покрыл пасту жидким слоем. Посыпать пармезаном и измельченным базиликом. Подавать немедленно.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже.Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? БУДЬТЕ НА СВЯЗИ И НЕ ПРОПУСТИТЕ НИ ОДИН ИЗ РЕЦЕПТОВ МАЛЕНЬКИХ БАНОШЕК ДЛЯ ПРИПРАВ! ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, TWITTER, BLOGLOVIN ’И TUMBLR.

ВЫ ПРОБОВАЛИ ОДИН ИЗ МОИХ РЕЦЕПТОВ? Я бы хотел увидеть, что ты сделал! Сфотографируйте и используйте HASHTAG #LITTLESPICEJAR В INSTAGRAM, ЧТОБЫ Я МОГУ УВИДЕТЬ! ТАКЖЕ Я НА СНАПЧАТЕ! ДОБАВИТЬ МЕНЯ: LITTLESPICEJAR.

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com и через RewardStyle.

Рецепт сливочной пасты с креветками Cajun

Сливочная паста с креветками Cajun — мой новый фаворит! Вкус восхитительный, и я не мог перестать его есть. Наблюдая за тем, как его пожирает моя семья, включая мою очень придирчивую дочь, я пожалел, что не приготовил еще на ужин.Я чувствовал себя немного жадным. Что ж, теперь я знаю, в следующий раз. Марди Гра не за горами, и это вкусное блюдо будет подано!

Эту пасту с креветками по-каджунски приготовить так быстро и легко. Вы можете приготовить ужин менее чем за 20 минут. Вы также можете легко настроить этот рецепт в соответствии с вашими личными предпочтениями. Я приготовил эту пасту, используя свою домашнюю приправу Cajun. Вы также можете использовать купленные в магазине, но я настоятельно рекомендую сделать их самостоятельно, это так просто, и вы контролируете вкус и температуру.Если говорить о жаре, то у этой пасты пикантный вкус, это каджун. Если вы хотите смягчить его, используйте меньше приправ. Если вам действительно нравится острое, добавьте в миску еще немного кайенского перца.

Примечание:
Рецепт для печати находится в конце этого поста. Пожалуйста, посетите The Scoop для моих последних сообщений, или вы можете поискать или просмотреть мой указатель рецептов.

Ингредиенты, необходимые для приготовления пасты с креветками каджун:
  • креветки — сырые креветки, очищенные и очищенные от кожуры — я использую jumbo или extra-large.
  • Макаронные изделия с галстуком-бабочкой — Вы также можете использовать макароны по вашему выбору.
  • оливковое масло
  • измельченный чеснок
  • Приправа каджун — Я использовал свою домашнюю приправу каджун, но вы также можете использовать купленную в магазине.
  • белое вино — я использовал Совиньон блан, он хорошо сочетается с этим блюдом.
  • масло сливочное несоленое
  • жирные сливки
  • сыр пармезан — Пармезан мелко натертый.
  • нарезанные кубиками помидоры

Как приготовить пасту с креветками Cajun:

Во-первых, если вы используете замороженные креветки, разморозьте их под холодной водой.Перед приготовлением креветок удалите все хвосты. Пока вы готовите креветки и соус, отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте воду, когда закончите. Примечание: не забудьте добавить соль в воду для пасты.

В большой сотейнике нагрейте масло на среднем огне, затем добавьте 1 столовую ложку приправы каджун. Вращайте, чтобы смешать масло и приправу. Готовьте креветки в остром масле до полной готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны или пока креветки не станут розовыми, непрозрачными и полностью приготовленными.Переложите приготовленные креветки на тарелку или в миску и отложите. Палатка с фольгой для согрева.

Используйте ту же сковороду, чтобы приготовить соус, не вытирайте его. Добавьте вино в сковороду и тушите 1-2 минуты. Добавьте в сковороду сливочное масло и измельченный чеснок. Готовьте 1-2 минуты или пока масло полностью не растает, а чеснок не станет ароматным, взбейте, чтобы смешать.

Добавьте жирные сливки и 1 столовую ложку приправы каджун. Доведите до кипения и держите на медленном огне 5 минут.Уменьшите огонь до минимума, затем добавьте сыр пармезан в сковороду и быстро взбейте, чтобы смешать, просто прогревая. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, пасту и приготовленные креветки. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

M

руда Рецепты сливочной пасты

Вы приготовили этот рецепт?
Тег @thesumofyum в Instagram

Если вы готовите пасту с креветками Cajun, пожалуйста, оставьте комментарий. Я хотел бы услышать от вас и искренне признателен за ваш отзыв! Я всегда буду делать все возможное, чтобы отвечать на каждый комментарий как можно скорее.Спасибо и удачного приготовления!

Распечатать рецепт

Каджунская паста с креветками

Эту пасту с креветками по-каджунски приготовить так быстро и легко. Сливочно, остро и вкусно! Вы можете приготовить ужин менее чем за 20 минут.

инструкции

  1. Если вы используете замороженные креветки, сначала разморозьте их под холодной водой. Перед приготовлением креветок удалите все хвосты. Пока вы готовите креветки и соус, отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте воду, когда закончите.Примечание: не забудьте добавить соль в воду для пасты.

  2. В большом сотейнике нагрейте масло на среднем огне, затем добавьте 1 столовую ложку приправы каджун. Вращайте, чтобы смешать масло и приправу. Готовьте креветки в остром масле до полной готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны или пока креветки не станут розовыми, непрозрачными и полностью приготовленными. Переложите приготовленные креветки на тарелку или в миску и отложите. Палатка с фольгой для согрева.

  3. Используйте ту же сковороду, чтобы приготовить соус, не вытирайте его.Добавьте вино в сковороду и тушите 1-2 минуты. Добавьте в сковороду сливочное масло и измельченный чеснок. Готовьте 1-2 минуты или пока масло полностью не растает, а чеснок не станет ароматным, взбейте, чтобы смешать.

  4. Добавьте жирные сливки и 1 столовую ложку приправы каджун. Доведите до кипения и держите на медленном огне 5 минут. Уменьшите огонь до минимума, затем добавьте сыр пармезан в сковороду и быстро взбейте, чтобы смешать, просто прогревая. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, пасту и приготовленные креветки.Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Еще рецепты …

Сливочная паста с креветками и брокколи — Ужин с Мишель

Поднимите руку, если вы любитель кремовой пасты! Ха-ха! Что ж, если вы сейчас это читаете, значит, я думаю, что да. 🙂

Я очень люблю сливочные блюда из пасты. А для этой пасты с креветками и брокколи я приготовила чесночный соус бешамель и добавила немного сыра пармезан.И в довершение всего, я также добавил немного брокколи и обжаренных креветок. Что касается брокколи, я бланшировал ее всего несколько минут, чтобы не пережарить и сохранить некоторую хрусткость. А что касается креветок, я люблю давать им выжатку лимона. Это, конечно, не обязательно, но я думаю, что креветкам это хорошо. Количество креветок, которые вы добавляете, и размер креветок, которые вы используете, полностью зависит от вас. Некоторым нравится больше. Некоторым нравится меньше. Если вы не поклонник креветок, то можете пропустить его или добавить вместо него другие овощи.

Что касается пасты, я использовал феттучини, но вы, очевидно, можете использовать любой тип пасты, который вам больше нравится. Я обычно добавляю немного больше тертого пармезана сверху, когда пора подавать. Я настоятельно рекомендую вам подавать его, как только он будет готов. Если соус становится слишком густым, просто добавьте немного воды или молока, чтобы немного разбавить его.

Рецепт: 4 порции (пескетарианский)

Состав:

8 унций.пасты (я использовала феттучини)

1 крона брокколи (нарезать соцветия)

1/2 — 1 фунт. больших сырых креветок с легкой кожурой (панцирь удален, жилы / очищены) (желательно экологически чистые)

Морось нейтрального масла (для приготовления креветок)

3 столовые ложки несоленого масла

3 столовые ложки муки

2-3 Чеснок (измельченный)

2 чашки полусладкого молока

1 стакан воды для пасты (из макарон)

1/2 стакана сыра пармезан (здесь лучше всего подойдет свежий тертый сыр.На мой взгляд, натертые на терке не так хорошо тают)

1/2 чайной ложки сушеных итальянских трав

1 маленький лимон (разрезать пополам и выжать сок из креветок)

1 щепотка хлопьев красного чили (по желанию)

Соль и перец по вкусу

Инструкции:

В большой кастрюле приготовьте макароны в соответствии с инструкциями. Возьмите мерный стакан, вылейте 1 стакан воды для макарон и отставьте в сторону. Слить пасту и отложить в сторону.

В кастрюлю среднего размера добавьте брокколи и залейте ее водой примерно на 2,5 см.Довести до быстрого кипения. Варить 2–3 минуты, затем процедить и отставить в сторону.

В миску среднего размера добавить креветки, итальянские сушеные травы и немного посолить и поперчить. В большую сковороду сбрызните маслом на слабом или среднем огне. Добавьте креветки и готовьте с обеих сторон 3-5 минут. Они станут бледно-розовыми и слегка подрумянятся. Сверху выдавить сок лимона. Вынуть из сковороды на тарелку и отложить в сторону.

Тщательно протрите сковороду и снова поставьте на слабый огонь.Добавьте масло. После того, как он растает, добавьте чеснок и обжаривайте несколько минут, затем всыпьте муку. Перемешать и обжарить еще несколько минут, затем влить половину молока. Медленно перемешайте, и через несколько минут соус начнет густеть.

Добавьте тертый сыр пармезан и щепотку красных хлопьев чили и перемешивайте, пока сыр не расплавится. Попробовать и посолить и поперчить по вкусу. Теперь добавьте приготовленную пасту и 1 стакан воды для пасты и перемешайте. Затем слегка добавьте креветки и брокколи. Подавайте сразу же, посыпав сверху пармезаном, если хотите.

** Примечание: если соус становится слишком густым, добавьте еще немного молока или воды, чтобы немного разбавить его.

Если вам понравились кремовые пасты с креветками и брокколи, то вам также может понравиться паста из сливочных томатов и колокольчиков.

О Мишель

Если Мишель не придумывает новые рецепты, то вы можете найти ее на музыкальных и художественных фестивалях, в благотворительности или на крыльце, наблюдая за тем, как дни проходят.

Креветки в сливочно-чесночном соусе на пасте

В этом посте я поделюсь восхитительным рецептом креветок в сливочно-чесночном соусе поверх пасты .

Восхитительный сливочно-чесночный соус и креветки, которые подаются поверх пасты, это так хорошо! Это изысканное блюдо, вкусное и достаточно простое, чтобы приготовить его в домашних условиях. Вам захочется делать это снова и снова.

Мы любим креветки! Я стараюсь как можно чаще готовить эти вкусные морепродукты.Покупая креветки, я предпочитаю покупать самые свежие, если они есть, но я буду использовать замороженные в мгновение ока, чтобы сэкономить время на приготовлении.

Состав

  • 1 фунт Креветки , очищенные и очищенные от жилок , с хвостиком или без — Я использовал приготовленные замороженные креветки среднего размера, но свежие вполне подойдут
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 4 столовые ложки Сливочное масло (1/2 стика)
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • Куриный бульон 1 кубик
  • 4 унции сливочного сыра, размягченного и нарезанного кубиками
  • 1/2 куб.
  • 1/2 чайной ложки креольской приправы
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Треснувший черный перец
  • 1/4 стакана пармезана Реджано, свеже тертый
  • 2 столовые ложки чеснока, нарезанного
  • 1 фунт пасты, я использовал феттучини
  • Вода для варки макаронных изделий
  • Соль для варки макаронных изделий

Easy Shrimp and Pasta Meal

Наполните большую кастрюлю водой для варки макарон.Довести до кипения и добавить в воду соль. При использовании посуды из нержавеющей стали лучше всего добавлять соль в воду после того, как она закипит, чтобы избежать изъязвлений на поверхности посуды.

Добавить макароны в кипящую воду и варить 12 минут. Большинство макарон готовятся за 10 минут, но я даю дополнительные 2 минуты феттучини, потому что они лучше всего работают таким образом, чтобы получить желаемую нежность.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и сливочное масло.Когда масло растает, добавьте чеснок и обжарьте в течение 1 минуты, чтобы чеснок растворился в масле и сливочном масле.

Добавьте куриный бульон в сковороду, взбивая с маслом, сливочным маслом и чесноком до однородности. Дайте уменьшиться на 3-4 минуты.

Добавьте сливочный сыр, креольскую приправу, соль и перец в сковороду и взбейте, чтобы все перемешалось.

Продолжайте взбивать, пока сливочный сыр не растает.

Добавить жирные сливки и тертый сыр.Продолжайте взбивать, пока соус не загустеет.

Добавьте креветки, при приготовлении замороженных креветок нагрейте 2-3 минуты. Свежим креветкам потребуется на минуту или две дольше, пока креветки не начнут розоветь.

Снимите сковороду с огня и отставьте.

Паста должна закончиться готовиться по мере готовности соуса. Снимите кастрюлю с макаронами с горелки. Я оставляю макароны в воде и вынимаю порции на тарелку.

Выложите каждую порцию макарон и полейте креветками и ложкой чесночного сливочного соуса.Добавьте немного покупного чеснока и подавайте.

Вы можете легко половину этого рецепта, если вы кормите менее 4-6 человек и не нуждаетесь в таком количестве, хотя остатки на следующий день тоже будут вкусными.

Креветки с чесноком и кремом

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Состав

  • 1 фунт.Креветки, очищенные и очищенные, с хвостиком или без хвоста
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 4 ст. Сливочное масло (1/2 стика)
  • 1 ст. Чеснок, измельченный
  • 1 стакан куриного бульона
  • 4 унции. Сыр сливочный, размягченный и нарезанный кубиками
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 1/2 чайной ложки креольской приправы
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Треснувший черный перец
  • 1/4 стакана сыра Пармезан Реджано, тертого свежего
  • 2 ст.Зеленый лук, нарезанный
  • 1 фунт пасты, я использовал Fettuccine
  • Вода для варки макарон
  • Соль для варки макарон

Инструкции

  1. Наполните большую кастрюлю водой для варки макарон. Довести до кипения и добавить в воду соль.
  2. Добавить макароны в кипящую воду и варить 12 минут.
  3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и сливочное масло.Когда масло растает, добавьте чеснок и тушите в течение 1 минуты, чтобы чеснок растворился в масле и сливочном масле.
  4. Затем добавьте куриный бульон в сковороду, взбивая с маслом, сливочным маслом и чесноком до однородности. Дайте уменьшиться на 3-4 минуты.
  5. Добавьте сливочный сыр, креольскую приправу, соль и перец в сковороду и взбейте, чтобы смешать. Продолжайте взбивать, пока сливочный сыр не растает.
  6. Добавить жирные сливки и тертый сыр. Продолжайте взбивать, пока соус не загустеет.
  7. Добавьте креветки, если используете замороженные приготовленные креветки, нагрейте через 2-3 минуты.Свежим креветкам потребуется на минуту или две дольше, пока креветки не начнут розоветь.
  8. Снимите сковороду с огня и отставьте.
  9. Выложите каждую порцию макарон и полейте креветками и ложкой чесночного сливочного соуса. Добавьте немного нарезанного чеснока и подавайте.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 839 Всего жиров: 41 г Насыщенные жиры: 23 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 145 мг Натрий: 472 мг Углеводы: 71 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 44 г

Если вам понравились креветки в чесночном сливочном соусе с пастой

Креветки Брокколи Феттуцин Альфредо Рецепт
Рецепт запеченных креветок в духовке
Легкий рецепт креветок с креветками

Привет! Я Джулия, повар и автор рецептов в Julia’s Simply Southern.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.