Печенье с пожеланием к Новому году рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2:
Для этого рецепта очень важно, чтобы в белки не попало ни капли желтка или жгутиков — пена не будет какой надо устойчивой.
Шаг 3:
Начинайте взбивать белки с малой скоростью.
Шаг 4:
Когда появится пена — можете наращивать обороты.
Шаг 5:
Когда пена станет крепенькой, добавьте сахар.
Шаг 6:
Взбивайте теперь до плотных устойчивых пиков. Готово, когда вы сможете без опаски держать перевернутую миску с белками над головой.
Шаг 7:
Просейте муку и добавьте масло.
Шаг 8:
Хорошо перемешайте. Получается густое тесто.
Шаг 9:
Понемногу добавьте воду до чуть жидкого теста.
Шаг 10:
Вот такого.
Шаг 11:
На пергаменте нарисуйте круги. Оптимальный диаметр — 7-8 см.
Шаг 12:
В круги ровным слоем выложите тесто. На каждый круг — примерно 1 ч.л. теста.
Шаг 13:
Вот так.
Шаг 14:
Переложите на противень и выпекайте 5 минут при 180 градусах.
Шаг 15:
Готово, когда края чуть зарумянились.
Шаг 16:
При помощи лопатки или вилки снимаем по одному печенью, а остальное быстро ставим в открытую горячую духовку. Работаем быстро — печенье быстро сохнет и будет ломаться, и аккуратно — оно горячее.
Шаг 17:
На серединку печенья кладем заранее подготовленное пожелание.
Шаг 18:
Складываем пополам.
Шаг 19:
И перегибаем еще пополам в другом направлении, опирая печенье о край стакана.
Шаг 20:
Вот так.
Шаг 21:
Готовые печенья положите остывать в маленькие чашки — так печенья не развернутся и будут одинаковыми.
Шаг 22:
Печенья готовы. Что же там внутри?
Шаг 23:
Для разноцветных печений добавьте в тесто красители.
Шаг 24:
Дальше — по той же схеме. Выкладываем круги из теста. Можно использовать один пергамент несколько раз. Печем.
Шаг 25:
Снимаем с пергамента.
Шаг 26:
Вкладываем пожелание и сворачиваем. Даем остыть.
Шаг 27:
И пусть там будут лучшие слова на свете!
Шаг 28:
И пусть у вас будет все хорошо!
Шаг 29:
Будьте счастливы!
Как сделать печенье с предсказанием по пошаговому рецепту с фото
Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото
admin
Содержание:1 Список ингредиентов2 Пошаговый рецепт печенья с предсказаниями в домашних условиях2.1 Этап первый, приготовление теста2.2 Этап второй, выпечка2.3 Этап третий,…
Накануне праздников всегда хочется порадовать друзей, близких, коллег, соседей… Не знаю, как у вас, а у меня полный список «обдариваемых» занимает страницу ежедневника. Естественно, всем по дорогому подарку не купишь, поэтому я стараюсь сделать что-нибудь своими руками, желательно – простое и недорогое. В этом году вот решила испечь печенье с предсказаниями, ведь такой милый презент, да еще и сделанный своими руками, наверняка понравится всем.
Кстати, эти печенюшки частенько называют китайскими, а вот японцы уверены, что именно в их стране изобрели такой десерт. Право последней версии на жизнь подтверждает традиция раздавать в храмах Японии сладости с пожеланиями внутри. Хотя у китайцев есть легенда о том, как будущий первый император династии Минь испек пирожки, внутри которых лежали листочки с воззванием о восстании против монгольской династии Юань, правившей на тот момент.
Впрочем, истории историями, а мы давайте примемся за приготовление. Тем более, что сделать такие печенюшки очень просто и быстро!
Кухонная техника. Чтобы быстро сделать такое печенье, подготовьте миксер и духовку. Последнюю разогрейте до температуры 160-180 градусов.
Список ингредиентов
Подчеркну, что такие печенюшки очень простые и дешевые. Проще и доступнее, пожалуй, только любимое моей мамой печенье на рассоле. Разберемся, без каких продуктов не обойтись?
| Продукт | Количество |
| Яйца | 2 (понадобятся только белки) |
| Сахар | 120 г |
| Вода | 2-3 ст. л. |
| Сливочное или растительное масло | 60 г |
| Ваниль | 1/4 ч. л. |
| Мука | 100-120 г |
| Крахмал | 1-2 ч. л. |
Знаете ли вы? Ваниль можно заменить другими специями (в оригинале в печенье кладут корицу, но я ее не люблю) или эссенциями. Чтобы сделать печенье оригинальнее, в тесто можно всыпать немного красителя.Подготовьте узкие полосочки бумаги или готовые предсказания.
Как правильно выбрать ингредиенты
- Обязательно проверьте яйца на свежесть: опустите их в воду. Если они лежат на дне – отлично, немного хуже, если «стоят». Всплывшие уже испортились.
- Крахмал можно брать и картофельный, и кукурузный – в последнем случае печенье будет более хрустящим.
- Если используете краситель, выбирайте продукт на натуральной основе.
Пошаговый рецепт печенья с предсказаниями в домашних условиях
Этап первый, приготовление теста
- Просейте муку и крахмал через сито, перемешайте.
- Отделите белки, взбейте в пышную пену.
- Осторожно влейте воду и масло (если используете сливочное – предварительно растопите), снова взбейте.
- Постепенно всыпайте сахарно-мучную смесь, не прекращая взбивать. Готовое тесто должно напоминать жидкую сметану.
Этап второй, выпечка
- Разогрейте духовку до 160-180 градусов.
- Выложите тесто ложкой, формируя кружочки. Делать это можно на противне, застеленном пергаментом, на силиконовом или тефлоновом коврике. Следите, чтобы края будущих печенек не были слишком тонкими.
- Поставьте печенье в духовку на 6-8 минут.
Этап третий, «предсказательный».
- Здесь придется работать быстро. Напишите предсказания, пока печется печенье. Заранее наденьте силиконовые перчатки, которые защитят руки.
- По одной снимайте печенюшки с противня, кладите на середину кружка предсказание и складывайте печеньку пополам.
- Взявшись за края, «надевайте» печеньку на край стакана или чашки, чтобы выпечка еще раз согнулась пополам. Готовые печеньки должны напоминать пельмени.
- Положите печенюшки в формочки для кексов подходящего размера, чтобы они не развернулись, пока остывают.
Как подать китайское печенье с предсказаниями
Я уже начала готовить коробочки для таких печенюшек: сложить их в пакеты не получится из-за хрупкости. А вот коробка из плотного картона, перевязанная ленточкой – то, что надо. «Подарочный вариант» можно разложить и по формочкам для кексов – так вы не помнете печеньки, пока донесете их до получателя.
Если же вы не хотите никому дарить такое печенье или делаете его для себя – сложите выпечку на большую тарелку. Можно подать к печенькам горячий шоколад или жидкую шоколадную глазурь (для самых больших сладкоежек).
Что касается напитков – китайский зеленый чай, травяные настои, молоко и даже домашний компот составят отличную пару печенькам! Кроме того, приготовив их, можно устроить настоящую чайную церемонию.
Видеорецепт печенья с предсказаниями
Хотите увидеть, как испечь такие печенюшки? Тогда посмотрите следующее видео, в котором показаны все этапы, а также даны советы по приготовлению.
Советы и рекомендации
- Чтобы печеньки были идеально ровными, а подготовить их к выпечке было проще, используйте формочки для кексов, на дно которых наливают тесто.
- Заранее подготовьте стакан и перчатки, чтобы сгибать печенье: делать это надо, пока оно горячее.
- Писать предсказания лучше всего обычной шариковой ручкой или карандашом. Можно их распечатать на принтере.
- Просеивайте муку и крахмал перед приготовлением, это придаст тесту более воздушную консистенцию.
- Экспериментируйте со специями – так можно придать печенью самые разные оттенки вкуса.
Вариации на тему
- Вместо листочков с предсказаниями можно положить внутрь по орешку, миндальную стружку.
- Попробуйте заменить сахар медом: растопите последний и добавьте к белкам при взбивании.
- Сверху готовое печенье можно полить глазурью, однако делайте это осторожно, чтобы тесто не «отсырело».
- Если вы любите кокос, попробуйте смазать верх печенья кисточкой, а сверху присыпать кокосовой стружкой. Это легкий способ совместить два в одном: и нежный привкус кокоса, и предсказания. Кстати, легкий рецепт кокосового печенья для любителей экзотики вы найдете в отдельной статье.
Как видите, испечь печенье с предсказаниями могут даже начинающие кулинары. Очень весело делать такую выпечку вместе с детками (не забудьте приготовить для них защитные перчатки!). Кстати, отличным дополнением для семейного чаепития станет и шоколадная колбаска из печенья, приготовить которую могут даже дошкольники. Для деток полезно испечь морковное печенье. А если вас вдохновила идея делать сладкие подарки, попробуйте испечь вкуснейшее имбирное печенье или сделать несложное, но вкусное пасхальное печенье.
Понравился ли вам рецепт? Как бы вы его дополнили или изменили? Поделитесь своим мнением в комментариях и непременно расскажите, получилось ли у вас приготовить это оригинальное лакомство. Приятного аппетита!
Post Views: 183
Печенье с предсказаниями — интрига вечера, идеи записок
Печенье с предсказаниями — забавное лакомство жителей многих стран. В чем же его «изюминка»?
С давних времен люди отводят почетное место пророчествам: одни их — изобретают, а другие — принимают. Печенье с предсказанием удовлетворяет и тех, и других. Много легенд ходит о возникновении этой сласти. Одной из самых красивых является история о китайском иммигранте, которого так впечатлил голодный нищий, что он открыл хлебопекарню и бесплатно кормил нуждающихся. Это было печенье с предсказаниями, куда он вкладывал рецепт бессмертия с цитатой из Библии.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Супер вкусное и простое злаковое печенье.
Предсказание — это сообщение о некотором вещании, которое с большой вероятностью произойдет в будущем. Согласитесь, приятно получить хорошую весть, а еще предпочтительнее пожелать ее кому-нибудь, подняв этим настроение. Ведь даже черти не в силах отменить, предзнаменование!
Какие бывают разновидности предсказания для печенья? Здесь потребуется размах вашей фантазии. Например, шуточные:
- Дружбе быть не миновать, крепче покупай кровать.
- Утром по росе пойдешь – жениха себе найдешь.
Практичные:
- Твоя половинка считает, что ты клевый!
- Срочно требуется поцелуй.
- Не бойся, лишний раз сказать, что меня любишь.
- Желаю тебе — меня.
Детские:
- Сто пятерок получишь, даже если плохо учишь.
- Веселей смотри вперед, не победа ль там идет?
- Хватит слез и плача – впереди удача.
- Фея ищет тебя за углом.
- Слушайся родителей и случится, что-то волшебное.
- Верь в чудеса, чаще смейся и мечтай.
- Никогда не унывай — веселись, учись, играй!
РЕКОМЕНДУЮ ПРИГОТОВИТЬ! Печенье с изюмом и шоколадом за 10 минут.
Загадочные:
- Каждый день и час, кто-то думает о вас.
- Жди фортуну и она придет!
- Кто-то расставил на вас любовный капкан.
- Исполнение заветного желания уже близко.
- Новости уже на пути к тебе.
Наставления:
- Эмоции и чувства — лучшее лекарство.
- Забудьте о прошлом и откроются всякие двери.
- Будьте всегда за любимого человека.
- Проведи вечер с пользой.
- Романтический ужин переместит вас в нужном направлении.
- Помни, что каждый день – первый в дальнейшем.
- Мы — на верной дороге.
ВАМ ТОЧНО ПОНРАВИТСЯ! Печенье с семечками – лучшие домашние снеки.
Предостережения:
- Скорее выбери баланс между семьей и работой.
- Обратное лицо кризиса — твои новые возможности.
- Готовься, тебя ищут великие свершения.
- Грядут масштабные перемены.
- Старайся жить без оглядки!
В стихах:
- Грядет немало интересных путешествий — на море, в отпуск, за границу — куда судьба распорядится.
- А вас хозяйственных забот, домашних дел немало ждет. Зато в душе и в жизни личной все будет очень гармонично.
Возможны и другие вариации, приуроченные к какому-либо торжеству. Иногда, имеет смысл сочинять послания в компании, иногда, если это сюрприз – трудится в гордом одиночестве. В любом случае такой десерт станет кульминацией любого праздника.
- Мука 70 гр.
- Масло растительное 40 гр.
- Яичный белок 2 шт.
- Сахар 50 гр.
- Ванильный сахар 5 гр.
- Вода 1-2 ст.л.
Количество порций: 1
Время приготовления: 35 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Калории: 238 ккал/100гр.
Прежде, чем выпекать печенье с предсказаниями, изготовленные своими руками, необходимо продумать какими именно, они будут: печенье счастья, печенье с пожеланиями или другие. И подготовить бумажные полоски.
В глубокую емкость помещаем белки. Начинаем взбивать на минимальной скорости миксера. Когда появится пена, начинаем добавлять обычный и ванильный сахар. После того, как сахар ввели, взбиваем на максимальной скорости до устойчивых пиков.
Добавляем масло и просеянную муку. Перемешиваем лопаткой.
Добавляем воду. Консистенция должна получится как густое тесто на блины.
На пергаменте нарисуйте круги, чтоб по размеру печенье было одинаковым.
Выкладываем тесто, формируя печенье.Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 5 минут. Когда увидели, что края подрумянились – готово.
Следующие действия надо производить достаточно быстро. Вытаскиваем один круг, вырезаем формой.
Заворачиваем бумажку с предсказанием и придаем выпечке задуманную форму.
Фиксируем, выкладывая до полного остывания.
Я В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТОГО РЕЦЕПТА! Самое вкусное печенье к кофе с безе и орешками.
Далее, уже холодными печенками сервируете праздничный стол. На свое усмотрение можно украсить помадкой или глазурью.
Истинные ценители этого кондитерского шедевра говорят, что его создал Бог на 8 день сотворения мира. Выделите и вы немного времени для того чтобы порадовать себя, своих родных и друзей. И тогда, именно вам, достанется «счастливое» печенье.
печенье с предсказаниями — Zira.uz
Ингредиенты125 граммов муки
125 граммов сахара
1,5 чайной ложки кукурузного крахмала
2 яичных белка
1 чайная ложка ванилина
щепотка соли
3 столовые ложки растительного масла
4 столовые ложки холодной воды
Руководство
Волшебное китайское печенье с предсказаниями – это простой десерт, который всегда найдет место среди сладостей на вечеринке и позабавит вас и ваших гостей.
Да, это самое печенье, которое заставляет улыбнуться или задуматься. Здесь ваша фантазия совершенно не ограничивается предсказаниями. Можно также записать какие-либо комплименты или пожелать человеку чего-нибудь приятного.
Кстати, рецепт этого печенья довольно прост.
Приблизительная стоимость готового блюда — 27 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
7 550
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Для приготовления печенья с предсказаниями вам понадобятся: тефлоновый лист (тефлоновая бумага), уже готовые бумажки с «предсказаниями», чашка, кружка или стакан с толстыми стенками и небольшие чашки, где вы будете остужать печенье, чтобы оно «запомнило» форму.
Для остывания печенья подойдут бумажные формы для капкейков маленького диаметра, кофейные чашки или формы для тарталеток.
Выпекать печенье лучше на тефлоновом листе, не на бумаге для выпечки. На бумаге для выпечки края печенья растекаются, а на тефлоновом листе держат форму.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Разогреть духовку до 170°C.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, крахмал, ванилин, соль.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Отделить желтки от белков. Понадобятся только белки. В просторной чаше при помощи миксера белки взбить до образования пены.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Сухие ингредиенты отправить к белкам. Перемешать аккуратно лопаткой до однородного состояния. Добавить растительное масло и воду.
Воду необходимо добавлять по 1 столовой ложке за раз, регулировать консистенцию. Консистенция должна быть достаточно тягучей, но не жидкой.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
На противень, застеленный тефлоновой бумагой, чайной ложкой выложить 2 кружочка диаметром около 8 сантиметров. На один кружочек около 2-2,5 чайных ложек теста, аккуратно ложкой сформировать края и равномерно распределить тесто тонким слоем.
Лучше выпекать по два кружочка за раз, чтобы успевать быстро сложить печенье пока не остыло.
Шаг 7
Отметить как Завершенное
Выпекать в духовке 7-9 минут до румяного цвета.
Пока выпекаются кружочки, приготовьте стакан или кружку с толстыми стенками, уже вырезанные и сложенные “предсказания” и маленькие чашечки, чтобы сушить сложенные печенья. Это важно сделать заранее, потому что дальнейшие действия должны выполняться очень быстро, пока печенье не остыло.
Шаг 8
Отметить как Завершенное
Готовые кружочки необходимо очень быстро заворачивать, иначе они остынут и будут ломаться.
Вынимаем готовые горячие кружочки, аккуратно отделяем от бумаги, кладем в середину предсказание, складываем пополам и складываем печенье, придерживая края, “насаживаем” середину печеньки на стакан. Готовую сложенную печеньку положить в чашку, чтобы остыла и сохранила форму. Действовать нужно очень быстро. Так же поступаем с остальными. Печенье полностью остывает около 10 минут.
Из всего количества теста получается около 15-20 печенек, но все зависит от выбранного размера.
Официальная страница в Instagram: @spice.expert
Официальная страница на Facebook: fb.com/spice.expert
На правах рекламы
Печенья с предсказаниями: рецепт в картинках
Печенье с предсказанием — это хрустящее лакомство в форме согнутого вареника, в котором лежит листок бумаги с каким-то интересным текстом. Бумажка закладывается в момент остывания заготовок.Сейчас печенья с записочками продаются в красивом оформлении. Можно купить угощения с добрыми пожеланиями для учителя, бухгалтера, мамы, бабушки, руководителя. Есть новогодние наборы, коробки к 8 марта, 23 февраля и т.д.
Безусловно, имеет смысл покупать готовые наборы в тех случаях, когда нужно поздравить большое количество человек, ведь записочки с приятными пожеланиями и добрыми предсказаниями всегда приятно получить любому. Кроме того, производители предложат вам брендирование упаковки. Корпоративные клиенты часто заказывают печенья с предсказаниями для сотрудников и клиентов компании.
Вот я сфотографировала несколько упакованных печений с предсказаниями на профессиональных выставках:
Самим имеет смысл делать эти печенья в том случае, если записки должны быть очень личные. Это бывает нужно для домашних вечеринок или вот для таких сценариев, как мой детский «Квест Рататуй». Часть подсказок вполне можно спрятать в такие печенья.
Мастер-классы для читателей проводит, как всегда, Хельга Мастеровая:
Я очень рада, что в нашей стране набирает популярность китайское печенье с предсказаниями. Мне очень понравится замысел прятать записки в печенье. Поэтому предлагаю и вам вооружиться этой идеей и хотя бы раз (а может и много раз) в жизни сделать такой сюрприз для близких, друзей, коллег, вообщем для тех, кого захотите порадовать.
В печенье можно положить не только записки с предсказаниями, но и записки с признаниями, пожеланиями, розыгрышами, комплиментами и так далее. Не ограничивайте свою фантазию и дерзайте. Сделайте печенье побольше и положите туда кольцо, и ваше оригинальное предложение любимая девушка запомнит навсегда! Организаторы детских праздников могут взять на вооружение это печенье в качестве сувенира, так же использовать в конкурсе, спрятать в нем записку с загадкой, с заданием, с фантом. А можно придумать целый конкурс с печеньем. Я уверена, что детям очень понравится, ведь это не только весело, но еще и вкусно.
Печенье с «предсказаниями» — отличный способ развлечь, удивить, порадовать. Такое угощенье придется по вкусу и взрослым и детям. Предлагаю вам вместе со мной приготовить этот необычный десерт. Не поверите, но все проще, чем кажется.
Где взять записки с предсказаниями
Я для вас подготовила несколько страниц с добрыми пожеланиями. Вам остается только скачать с Яндекс Диска и распечатать.
Если нет принтера, напишите шариковой ручкой и сверните записку. Размер записок по длине от 3 до 15 см. (всегда можно свернуть по размеру печенья), шириной не больше 1 см.
Рецепт печенья с предсказаниями
Для начала подготовим все необходимое.
Ингредиенты:
1 вариант
2 вариант
— 2 яйца
— ¼ чайной ложки соли
— 1/2 стакана сахара
— 1/2 стакана муки
— 3 ст. л. растительного масла
— 3 ст. л. воды
— ваниль, пищевые красители (по желанию
— 2 яйца
— ¼ чайной ложки соли
— ½ стакана сахара
— ½ стакана муки
— 1,5 ч.л. кукурузного крахмала
— 3 ст.л. растительного масла
— 4 ч.л. воды
— ¾ ч.л. ванили (по желанию)
— сливочное масло (для смазывания)
Инвентарь:
— миксер или венчик
— чаша
— противень
Еще подготовьте пекарскую бумагу и заранее нарежьте записки с «предсказаниями».
На пекарской бумаге рисуем круги диаметром 7,5 – 8 см. (по моему мнению, самый оптимальный размер).
На заметку: записки, написанные чернилами, гелиевыми ручками, фломастерами могут пострадать от термообработки.
Делаем тесто!
Все приготовили? Ну, а теперь сам процесс приготовления печенья с «предсказаниями».
- Аккуратно отделяем белки от желтков.
- Взбиваем белки с щепоткой соли до увеличения в объеме и образования пены.
- Добавляем сахар к белкам и продолжаем взбивать до состояния твердых пиков (при переворачивании чаши белки остаются на месте)
- К белкам с сахаром просеиваем муку и добавляем растительное масло. Осторожно перемешиваем до однородности.
- Добавляем 3 столовых ложки воды и доводим до консистенции теста, как на блины (жидкой сметаны)
- Застилаем противень пекарской бумагой. Рисунком вниз, чтобы карандаш не отпечатался на печенье.
Выпекаем и сворачиваем
Можете подстраховаться и смазать бумагу тонким слоем сливочного масла.
Чайной ложкой выкладываем тесто и формируем печенье в виде блинчиков. Стараемся распределить тесто равномерно. Чтобы не получилось такого, что где-то пусто, а где-то густо.
На заметку: начните с двух — трех блинчиков, так как тесто быстро подсыхает и пока вы дойдете до пятого, то уже не будет возможности его свернуть.
Запекаем печенье при температуре 180 градусов около 7-10 минут (время зависит от духовки). Ориентируемся по цвету. Как только края печенья стали золотистыми, достаем. Не пересушите!
Достаем печенье по одному, остальные оставляем в духовом шкафу с открытой дверцей.
Далее очень быстро отделите печенье от пергамента. В центр печенья положить записку. Свернуть пополам. Придать печенью форму при помощи стакана.
Поставьте середину полукруга печенья на край и потяните концы печенья к стенке стакана. Затем поместите сформированное печенье в стакан (формочку для кекса, в чашку) до полного остывания, чтобы форма закрепилась.
ВНИМАНИЕ: записку кладем на сторону, которая соприкасалась с противнем, иначе записка может прилипнуть.
Формируем следующее, следующее, следующее…
Из данного количества теста получается примерно 20 штук. Печенье лучше всего хранить в герметичном контейнере, чтобы оно оставалось хрустящим.
И как обычно, я подобрала для вас видео по приготовлению сладкого подарка — печенья судьбы
Ирина Панасьян
Китайские печенья с предсказаниями. Рецепт приготовления
Тесто у печений вкусное — хрупкое, хрустящее, очень сладкое.
Начинать готовить эти печенья довольно сложно — сначала они рвутся,
ломаются, застывают на лету. Но примерно на третьем десятке рука набивается
и печенья становятся очень красивыми и ровными.
Если не получается сворачивать печенья, то можно оставить их в виде кругов.
Хоть предсказания в них не будет, но они всё равно изумительно вкусные.
Перед тем, как начать замешивать тесто, нужно подготовить записки с пожеланиями.
И ёмкости, где будут остывать печенья. Это могут быть кофейные чашечки, бокалы, формы для кексов. Но самое удобное — плоские стаканчики для мороженого.
Также необходимо приготовить подходящую вещь, об края которой нужно будет
гнуть печенья.
Это может быть миска, чашка, формочка с вертикальными толстыми стенками,
чтобы была хорошая устойчивость, и довольно большим диаметром, таким,
чтобы в него свободно проходила рука.
Если нужно делать много печений и они должны быть идеально ровные, нужно
сделать трафарет — из плотного картона (не гофрированного) вырезать
полоску шириной 10 сантиметров, обклеить её скотчем и вырезать два круга
диаметром 7 сантиметров. Один край полоски загнуть, чтобы потом за этот
хвостик было удобно поднимать трафарет.
Лучше всего для трафарета использовать картон от коробки для конфет.
Трафарет нужно сделать из двух слоёв конфетного картона.
Если нужно сделать небольшое количество печений и их ровность не имеет
значение, то на листе белой бумаги нарисовать 4 или 6 кругов диаметром 7
сантиметров.
Затем эту бумагу нужно подкладывать под бумагу для выпечки и
формировать печенья по контуру.
Самое главное. Так как печенья складываются в горячем виде, пальцы могут сильно пострадать от перегрева. Поэтому нужно надеть чистые толстые не ворсистые хлопковые перчатки.
Тесто
У яиц отделить белки от желтков. Желтки убрать и использовать в других
блюдах.
Белки положить в миску, добавить соль и взбить миксером до белой текучей
пены.
Насыпать сахарную пудру.
Взбить повторно. Пена станет ещё жиже.
Не прекращая взбивать, под вращающиеся лопасти миксера тонкой струйкой влить растительное масло.
Белковая масса станет чуть гуще.
Вмешать в белки просеянную муку. Получится густое, но легко мешающееся тесто.
Добавить столько воды, чтобы получилось жидкое тесто, чуть гуще, чем
тесто для тонких блинчиков.
Количество воды зависит от качества муки, поэтому вводить воду нужно
постепенно, по одной столовой ложке за один раз.
Формовка печений
Если нет опыта с приготовлением этих печений, то за один раз нужно
выпекать не более 4-х печений.
Когда рука набьётся, можно выпекать по 6 печений.
Для выпекания желательно использовать специальный силиконовый коврик для
выпечки. Выпеченные на нём печенья получаются более хрустящими, чем при
использовании бумаги для выпечки. Если использовать бумагу, то перед
отсадкой теста её нужно слегка смазать маслом.
Если будет использоваться трафарет, то положить его на коврик или бумагу
для выпечки, в круги налить по одной десертной ложке теста, трафарет
прижать пальцами и размазать тесто ложкой по всему свободному пространству
трафарета.
Трафарет перенести на другое место и сделать ещё два круга из теста.
Если делать печенья без трафарета, то бумагу с нарисованными кругами подложить под бумагу для выпечки, в центр каждого круга налить по десертной ложке теста и разровнять тесто, не заходя за нарисованные контуры.
Бумагу с кругами теста перенести на противень.
Духовку разогреть до t=150°C и поставить в неё противень с печеньями.
Выпекать примерно 5 минут.
Пока печенья выпекаются, приготовить второй лист с лепёшечками теста.
Печенья готовы, когда у них порозовеют края, но серединка останется белой.
Если печенья недодержать и свернуть, когда они ещё белые, то они очень
хорошо сворачиваются, но после остывания тесто будет грубым и
резиновым.
Если печенья передержать и дать им полностью зарумяниться, то печенья
будут очень вкусными, но свернуть их не удастся — они поломаются.
Поэтому нужно хорошо следить за зарумяниванием теста и выбрать нужный
момент — золотую середину между недопечённостью и перепечённостью.
Далее работать нужно очень быстро.
Немного приоткрыть духовку и тонкой лопаточкой снять одну лепёшечку
теста.
Духовку прикрыть, но не до конца, чтобы оставшиеся в духовке печенья
не перепекались, но и не остывали.
В середину печенья положить записку с пожеланиями.
Сложить лепёшку пополам; края не прижимать. Взяться за углы печенья
(возле сгиба).
Получившийся полукруг опереть серединой о край чашки и потянуть концы печенья вниз и навстречу друг другу. При этом полукруглые края печенья сомкнутся и закруглятся.
Положить свёрнутое печенье в приготовленную форму — чашку, бокал, форму для кексов, — для того, чтобы печенье зафиксировалось и не развернулось.
Вынуть следующее печенье и проделать с ним те же действия.
Когда все печенья будут свёрнуты, вынуть из духовки освободившийся лист для выпечки и на его место положить второй лист с сырыми печеньями.
Выход: 25-30 печений диаметром 7см.
Если печенья будут готовиться «на выход», то их можно упаковать в пакетики из целлофана.
Можно купить готовые маленькие пакетики или сделать их самостоятельно. Из целлофана для упаковки цветов нарезать прямоугольники размером 8х16 сантиметров, сложит пополам и тонким скотчем склеить 2 стороны. Положить в пакетики печенья и заклеить открытую сторону.
Рецепт опубликован 14 февраля 2016г.
Также можно посмотреть:
👌 Имбирное печенье с предсказаниями, рецепты с фото
Впереди новогодние праздники! А это самая сказочная и волшебная пора. В новогоднюю ночь все ждут чуда. И ровно в 00 часов загадывают желания. Печенье с предсказаниями на следующий год будут для этого праздника в самый раз.А как приготовить такое печенье я расскажу в своей статье. Рецепт довольно простой, а печенье получается вкусное. Оно довольно долго хранится, поэтому его можно приготовить заранее.
Время приготовления: около часа.
Сложность приготовления: средняя.
Ингредиенты для теста:
Дополнительно для оформления:
Ход приготовления:
Берем 150 граммов сливочного масла или маргарина. Нарезаем его брусочками или кубиками и помещаем в глубокую чашку.
Кладем в чашку 5 столовых ложек сахара.
Затем добавляем сухой молотый имбирь в количестве 1 чайной ложки, щепотку соли, третью часть чайной ложки ванилина и половину чайной ложки разрыхлителя без горки.
Теперь берем куриные яйца. Хорошо их моем. Одно яйцо разбиваем и полностью добавляем в тесто.
Второе яйцо разбиваем. Белок отделяем от желтка. Белок нам не понадобится, а желток кладем в тесто.
Все хорошо перетираем.
Всыпаем в чашку 300 граммов муки и замешиваем плотное тесто.
Даем тесту отлежаться в холодильнике в течение часа. Теперь можно из него делать печенье.
Берем доску. Слегка присыпаем ее пшеничной мукой и раскатываем тесто. При помощи формочки выдавливаем из раскатанного пласта фигурки. У меня это – звездочки. Теперь нам нужно сделать в них отверстия для ленточек.
Чтобы во время выпечки отверстия в печенье не заполнились тестом, берем фольгу, скручиваем из нее жгутики и вставляем в печенье.
Раскладываем печенье на противень. Выпекаем в течение 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Когда печенье зарумянилось, вынимаем его из духовки. Достаем из отверстий фольгу и даем печенью остыть.
Теперь нам потребуются предсказания, напечатанные на принтере или написанные от руки. Их необходимо расстричь и свернуть каждый листик с предсказанием рулончиком.
Затем берем узкую атласную ленточку. Лучше взять разноцветные ленточки, так будет интереснее.
В специально предусмотренные отверстия в печеньках продеваем ленточки и с их помощью привязываем предсказания к печенькам.
Вот и все, наше печенье с предсказаниями готово!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
печенья с предсказанием | О FancyFortuneCookies.com
Веселое семейное дело
А личное сообщение от Эрин Джамп Фрай, генерального директора и каскадера
Как
Как и следовало ожидать, компания по производству печенья с предсказанием для гурманов имеет яркое прошлое. Вы можете
посмотреть историю нашей компании прямо здесь и узнать, как Майк Фрай
изобрел ароматное и цветное печенье с предсказаниями. В течение 24 лет Майк был
вдохновляющий предприниматель, который никогда не переставал придумывать новое печенье и забавные вещи
что с ними делать.С 2005 года, как его жена, я являюсь совладельцем и постоянно
участник всех дел печенье с предсказанием. С годами я стал больше заниматься менеджментом
роль и сосредоточена на продажах и отношениях с клиентами.
Я продолжаю вести бизнес с таким же рвением
инновация, которая положила начало раскатыванию теста для печенья. В то время, когда так много
компании борются, мы счастливы, что можем продолжать выпекать наши
вкусное печенье — спасибо нашим многочисленным постоянным клиентам. Возможно, потому что состояние
cookie — это просто неотразимая система доставки сообщений, мы продолжаем создавать
пользовательские файлы cookie для многих знаменитостей и национальных брендов.Мы гордимся тем, что
быть историей успеха американского малого бизнеса. И мы в восторге от всего внимания СМИ , которое мы получаем … посмотрите здесь .
Итак, хотя нашего главного шутника больше нет рассмешить нас, мы делаем все возможное, чтобы сохранить его дух. Майк был бы особенно взволнован представлением наших красочных засахаренных гигантов, над которой он работал. Эти действительно большие печенья с предсказаниями (почти фунт!), которые мы выпекаем во всех наших яркие цвета и ароматы, что делает их еще более удивительными.Мы также весело добавляя различные конфеты в шоколад, в который они окунулись, а затем набить в них еще больше конфет для дополнительного сюрприза. Кроме того, они поставляются с настраиваемой полноцветной графикой на огромных совпадающих состояниях, которые вы получаете персонализировать.
Нам нравится быть в центре всего этого
Я
особенно рад, что встреча с Майком привела меня в глубь страны, потому что теперь
Я живу в прекрасном районе здесь, в Индианаполисе, где могу растить нашу дочь,
Элла.Как многие из вас знают, быть мамочкой — это ежедневная задача, но я
повезло, что здесь достаточно места для Эллы, чтобы иметь свою игровую комнату, полную мероприятий
чтобы уберечь ее от большинства неприятностей после уроков. Кроме того, она
познавая ценность упорного труда и сотрудничества. Она в том возрасте, когда ей
у нее появляются собственные идеи для новых вкусов… Кто-нибудь из макаронных печений с сыром?
Ну, может, еще нет. Тем не менее, я вижу, что игривая изобретательность Майка живет в
ее.
Сделано вручную с любовью и шоколадом
Другой аспект жизни здесь, который меня вдохновляет, — это многие другие предприниматели, кустарная еда.Мы гордимся тем, что все наши ингредиенты свежие, цельные и натуральный — в этом вкусном печенье с предсказаниями нет яичного порошка — и мы продолжаем готовить каждую партию заказывать с большой заботой и любовью. У нас работает прекрасная команда здесь, все получают огромное удовольствие, готовя лучшие в мире дегустации и самое красивое печенье с предсказаниями. Вы действительно можете попробовать наше качество в каждом хрустящий укус. Например, один из секретов нашей бешено популярной классики. ванильное печенье — это то, что мы тратим деньги на более высокий сорт ванили, чем вы найдете в типичном ресторанном печенье.Мы также не используем странные химические вещества составов или добавок в наших продуктах, и наше печенье выпекается в свежем виде, а не годами хранился на каком-то складе в Шанхае.
Все нашего печенья с предсказаниями можно заказать окунутым или сбрызнутым белым или молоком. шоколад, а также с той здоровой пищей 21 века, темным шоколадом. Да, мы усовершенствовали этот процесс и продолжаем внедрять новые стили применение шоколада. И, в отличие от куки-файлов наших конкурентов, здесь нет восковых соединения в нашем шоколаде, просто чистое, шелковистое наслаждение.Для нас это все о создавая самые лучшие вкусовые ощущения для наших уважаемых клиентов.
Красный, белый и синий (а также зеленый и оранжевый и розовый, и фиолетовый, и…)
В В эту эпоху так много аутсорсинга, мы посвятили себя выпечке всех наших файлов cookie прямо здесь, в США .. Мы гордимся тем, что обеспечиваем надежную работу для американских семей — все наши печенье с предсказаниями сделано вручную в нашем Индианаполисе, штат Индиана. пекарня — мы не передаем на аутсорсинг какие-либо аспекты нашего бизнеса. Мы даже печатаем на заказ состояния и обертки, а также красочные этикетки для нашей Dazzle Dozen подарочная упаковка.Позвоните мне и узнайте, какие замечательные идеи у нас есть для вас.
От наше скромное начало, мы ушли от изобретения самого первого состояния для гурманов печенье (клубника, лимон, апельсин, черника и мята), чтобы создать массу удовольствия меню вкусов ярких цветов, которое вы можете настроить по своему вкусу сообщения или акции внутри. С 1988 года мы разработали 25 вкусных, ароматизаторы с турбонаддувом успешно продаются частным лицам, компаниям и ресторанам через США и дальше. Наш процесс разработки ароматов и тестирования вкусов является исчерпывающим, и мы предлагаем такие необычные, как капучино, зеленое яблоко и тыквенный пирог — все гарантированно будет лучшим печеньем с предсказанием, которое вы когда-либо пробовали.
дюйм 2012 г. мы переехали в новую пекарню здесь, в Инди, и мне было весело украшать выставочный зал должен быть таким же красочным, как наше печенье. Приглашаем вас зайти и попробуйте образцы — мы можем обещать вам, что наши файлы cookie НЕ будут напоминать вам о ваш последний Му Гу Гай Пан. Самый популярный фруктовый ароматизатор — апельсин, и на вкус он такой же, как вы уже догадались — восхитительные апельсины. Это потому, что мы инвестировать в ингредиенты высочайшего качества, которые мы можем найти, и по-прежнему полны решимости испечь лучшее печенье с предсказанием на земле.
Раскрась мир печеньем с предсказаниями
Один из наших основных ценностей здесь, в Fancy Fortune Cookies, заключается в обеспечении мирового класса обслуживание клиентов. Нам повезло помогать таким разнообразным клиентам, как FedEx и Мистер Роджерс, Мэджик Джонсон и Джеки Чан, Марта Стюарт и сама Опра. Еще одним свидетельством качества нашей продукции является то, что отели высокого класса в Лас-Вегасе, как Venetian и Bellagio использовали наши файлы cookie для своих специальных акций, и эксклюзивные отели W положили наши печенья с предсказаниями себе на подушки в рамках их подготовка постели ко сну.У нас еще нет слишком большого заказа. В конце 90-х мы отгрузили 1,1 миллиона заказных печенье с предсказаниями американской фармацевтической компании для специальной акции. Совсем недавно мы отправили 750 000 различных ароматизированных печений во Францию. для перепродажи. Мы работали посменно круглосуточно, и мы отлично работали с этот клиент. Мы часто отправляем заказы компаниям в Великобритании, и можем отправьте свой заказ на файлы cookie где угодно. (Привет, Ричард Брэнсон … хочу немного печенье с предсказаниями, которое можно взять с собой в космос?) Прыгайте сюда, чтобы прочитать некоторые из наших многочисленных отзывы восторженных клиентов.
ср может также обрабатывать небольшие заказы с очень особыми потребностями. Мы единственная удача компания по производству печенья, которая так тесно сотрудничает с клиентами, что продюсер Today Show в Нью-Йорке позвонил нам в Индиану когда никто на Восточном побережье не мог доставить в тот же день, чтобы исправить его надзор. На следующее утро ему понадобилось печенье для отрывка из китайского Нового года. Стоимость файлов cookie: 35 долларов США; Стоимость доставки Fed Ex в тот же день: 240 долларов США. Мы заказ продюсера был готов к 14:00. самовывоз, и они были доставлены для него позже в тот же день, практически все еще тепло! Никто на земле не может обернуться заказы на печенье с предсказаниями, как и мы.
А как насчет этого по особому заказу: мы вступили в сговор с более чем несколькими творческих людей, испечь одно дополнительное особое печенье с предсказанием специально для них, содержит волшебное предложение руки и сердца. Забавные идеи, подобные тем, что удерживают меня хотят каждый день работать и видеть, каким новым людям мы можем помочь с нашими вкусные деликатесы.
Все любят гадать
Один из самых забавных аспектов выпечки удачи для гурманов куки, заключается в том, что никто не может устоять перед их открытием.Скрытое обещание внутри каждого вкусного угощения заключено воодушевление и оптимизм. Мы готовы чтобы помочь вам улыбнуться вашим друзьям, семье, коллегам или клиенты. Свяжитесь с нами сегодня — вы будете счастливы, что сделали. И это наше обещание ты.
~ Эрин Джамп Фрай
Связаться с Fancy Fortune Cookies ®
По почте: 5124 East 65th Street — Indianapolis, IN 46220
По телефону: 888-776-6611 или 317-436-7690
Спросите:
Эрин Фрай, генеральный директор, доб. .0
По электронной почте: [email protected] По факсу: 317-436-7747
Рецепт печенья с предсказанием — Как приготовить домашнее печенье с предсказанием!
Наполните это домашнее печенье с предсказаниями своими личными состояниями, чтобы получить удовольствие и вкусное изысканное угощение!
Я люблю, когда еда переходит в категорию ремесел, и это печенье, безусловно, делает.
Это то, что делает печенье с предсказаниями таким интересным, даже если оно немного утомительно.
Вы можете помещать свои собственные заметки в печенье с предсказаниями и дарить их друзьям, семье, коллегам и т. Д., А также настраивать их для различных событий.
Как я кратко упомянул выше, приготовить печенье с предсказанием не так просто, как, скажем, партию печенья с арахисовым маслом.
Они изготавливаются и складываются индивидуально, и, поскольку их нужно обжимать, пока они горячие, вы можете делать только несколько штук за раз.
Я рекомендую найти несколько помощников и весело провести время, собирая их вместе.Так все идет намного быстрее!
Как сделать печенье с удачей:Начните со взбивания яичных белков, топленого масла, сахара, экстракта ванили и миндаля до образования пены:
Добавьте муку и взбивайте, пока мука * просто * не исчезнет:
Сформируйте тесто в маленькие кружочки на силиконовом коврике и обратите внимание, насколько они тонкие:
Выпекайте до тех пор, пока круги не станут слегка золотистыми по краям, затем быстро сложите круги пополам, поместив в них удачу внутри, и опустите концы на край чашки (это старая фотография, но у меня есть обучающее видео по печеньям с предсказаниями. ниже, где я покажу вам, как именно это сделать).
Когда печенье с предсказаниями обжато, поместите его в форму для маффинов, чтобы оно сохраняло форму, и дайте печенье остыть, пока повторяете с оставшимся тестом.
Вот пошаговое видео-руководство, а рецепт — ниже. Наслаждаться!
Домашнее печенье с предсказаниями
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 30 минут
Наполните это домашнее печенье с предсказаниями своими личными состояниями, чтобы получить удовольствие и вкусное изысканное угощение!
Разогрейте духовку до 375 градусов F.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком и приготовьте полоски с удачей.
В настольном миксере (или в большой миске с ручным миксером) взбивайте яичные белки и сахар на высокой скорости около 2 минут до образования пены. Взбейте растопленное масло, ваниль, экстракт миндаля и воду до однородного состояния. Добавьте муку и перемешивайте, пока мука * просто * не исчезнет.
Столовой мерной ложкой переложите тесто на пергаментную бумагу и разложите его ровным кругом диаметром 3 дюйма.Я рекомендую не делать больше 2-3 рук за раз, так как они очень быстро схватываются, и вы не сможете сбросить больше.
Выпекайте печенье с предсказаниями 7-8 минут, пока края не станут слегка коричневыми. Если вы позволите им слишком сильно подрумяниться, они сломаются, когда вы придете им форму. И наоборот, если они немного не потемнеют, они также сломаются (но рвутся, а не трескаются).
Когда каждая партия печенья с предсказаниями закончит выпекать, достаньте их из духовки, быстро переверните круг и сложите печенье с предсказаниями пополам, образуя полукруг.Это когда вы вставляете записку в печенье (быстро), потому что, если вы вставите ее в самом начале, печенье будет слишком горячим, и ваша бумага будет прилипать к нему. Поместите свой полукруг на край чашки и быстро загните концы вниз, чтобы получилась форма печенья с предсказанием (при необходимости см. Обучающее видео выше).
Положите печенье в форму для кексов, чтобы оно остыло и сохранило форму.
Повторите то же самое с оставшимся тестом и наслаждайтесь!
калорий: 52 ккал, углеводы: 6 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 6 мг, натрий: 26 мг, калий: 7 мг, сахар: 4 г, витамин А: 80 МЕ, кальций: 1 мг, железо: 0.2 мг
Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.
Курс: Десерт
Кухня: Китайская
Сообщение обновлено в январе 2019 года. Первоначально опубликовано в январе 2014 года.
Fountain Valley — Ресторан Fortune Cookies
Сил-Бич
12235 Seal Beach Boulevard Тюлень-Бич CA 90740
Телефон: (562) 493-0058
Часы: Открыто сегодня — 11:00 — 21:00
Апельсин (временно закрыт)
1407 Восточная Кателла Авеню апельсин CA 92867
Телефон: (714) 288-1088
Часы: Вс-четверг: 11: 00–21: 30
Пт и Сб: с 11:00 до 22:00
Seal Beach — Ресторан Fortune Cookies
Долина фонтанов
18774 Брукхерст-стрит Долина фонтанов CA 92708
Телефон: (714) 962-5000
Часы: Вс-четверг: 11:30 — 08:30
Пт и Сб: с 11:30 до 21:00
Апельсин (временно закрыт)
1407 Восточная Кателла Авеню апельсин CA 92867
Телефон: (714) 288-1088
Часы: Вс-четверг: 11: 00–21: 30
Пт и Сб: с 11:00 до 22:00
8 вещей, которые вы могли не знать о печенье с предсказаниями — Pearl River Mart
Они настолько распространены, что можно принять их как должное.Хрустящее, слегка сладкое печенье, принесенное вам с чеком в конце трапезы в китайском ресторане. Вы знаете, что когда вы их откроете, независимо от того, едите вы их на самом деле или нет, вы получите целое состояние, несколько советов, счастливые числа или новое китайское слово.
Но у, казалось бы, простого (не совсем) десерта сложная история. Итак, в этот Национальный день печенья с предсказаниями мы представляем вам восемь фактов, которые вы могли не знать о печеньях с предсказаниями.
В то время как китайские рестораны по всему миру подают печенье с предсказаниями, в Китае его не подают.На самом деле эта концепция настолько чужда, говорит TIME, что, когда Wonton Food Inc., один из крупнейших поставщиков печенья с предсказаниями, попытался вести бизнес в Китае в 1990-х годах, посетители по ошибке продолжали пожирать целые состояния. В конце концов, компания решила, что слишком сложно объяснить концепцию, не говоря уже о том, чтобы люди приняли ее.
Так что вы можете подумать, что печенье с предсказаниями типично китайско-американское. Однако данные показывают, что на самом деле они могли быть японцами.
Исследователь Ясуко Накамачи нашла в Японии свидетельство о печеньях с предсказаниями, которое на десятилетия предшествовало первому появлению печенья с предсказаниями в Америке, говорит журналистка Дженнифер 8.Ли. Среди свидетельств Накамати — многочисленные ссылки на печенье в японской литературе и истории, в том числе гравюра 1878 года с изображением создателя печенья с предсказанием, а также многовековые семейные пекарни в Японии, которые делают крекеры, похожие на печенье с предсказаниями, в комплекте с бумажными состояниями.
Печенье с предсказаниями в японском стиле немного отличается от своих китайско-американских аналогов. Сделанные из кунжута и мисо, а не из ванили и жидкого теста, они более коричневые и крупнее. К тому же удача скорее зажата в складке, чем зажата внутри.
К началу Второй мировой войны печенье с предсказаниями было основой китайских ресторанов в Калифорнии. Они быстро распространились по стране и к 1960 году стали настолько распространенными, что их распространили на съезде демократов.
Однако их история до Второй мировой войны нечеткая. Японский чайный сад в парке Золотые ворота, очевидно, продавал их с конца 19 века, как и Fugetsudo, семейная пекарня также в Сан-Франциско, и Umeya, один из первых массовых производителей печенья. Однако китайская компания Hong Kong Noodle также продала их.
В 1920-х и 30-х годах иммигранты из Азии имели ограниченные перспективы трудоустройства из-за антиазиатских законов. Таким образом, многие предпочли открывать рестораны. Накамачи предполагает, что выходцы из Японии, возможно, сочли свою кухню слишком «иностранной» для американского вкуса и вместо этого открыли американизированные заведения «chop suey», в которых подавали печенье с предсказаниями.
Затем началась Вторая мировая война, и американцев японского происхождения отправили в лагеря для интернированных. В результате японские пекарни и рестораны были вынуждены закрыться, а китайские предприятия взяли на себя производство и распространение печенья с предсказанием.
Бруклинская компания Wonton Food — крупнейший в мире производитель печенья с предсказаниями и сообщений. Итак, где они берут все свои сообщения? Из базы данных около 15 000 состояний. Сравните это с компанией Yang’s Fortunes, Inc. в Сан-Франциско, в базе которой содержится около 5000 сообщений. Между тем, Hogyokudo, пекарня в Японии, десятилетиями использует одни и те же 23 сообщения.
Бывший корпоративный банкир Дональд Лау три десятилетия работал финансовым директором и главным автором прогнозов в компании Wonton Food.Но затем он разработал писательский блок, создавая всего два-три сообщения в месяц вместо 100 в год. Поэтому в начале 2017 года он передал факел писателя состояния новому официальному главному писателю прогнозов Джеймсу Вонгу.
Вонг — племянник основателя Wonton Food, а также сын одного из промышленных инженеров компании. Лиза Ян, дочь основателя компании Yang’s Fortunes Стивена Янга, в колледже взяла на себя обязанности писателя, редактируя бессмысленные переводы китайских пословиц и создавая сообщения с нуля.Сейчас она вице-президент компании своей семьи, и она по-прежнему копит состояния, когда чувствует вдохновение.
ПредставителиPowerball считали, что что-то подозрительно, еще в 2005 году, когда 110 человек в 29 штатах заняли второе место за один день. Как так много людей по всей стране правильно набрали пять из шести чисел? Оказывается, все они получили их из печенья с предсказаниями, произведенного, как вы уже догадались, Wonton Food. Бесплатное печенье с предсказанием определенно стоило призов от 100 000 до 500 000 долларов.
Тебе повезло.Вы можете получить их в Pearl River онлайн или в нашем магазине TriBeCa. Сладости не твое дело? Обратите внимание на наши фарфоровые держатели для палочек в форме печенья, доступные во всех цветах радуги.Как удача попадает в печенье с предсказанием?
Ответ
Печенье выпекается в виде плоских кружков. После того, как они вынуты из духовки, внутрь складываются полоски бумаги, пока печенье еще теплое и гибкое.По мере того, как печенье с предсказаниями остывает, оно затвердевает.
Изображение печенья с предсказанием. Внешняя ссылка 2011. Wikimedia Commons.Если вы когда-нибудь были в китайском ресторане, то, скорее всего, получали печенье с предсказанием в конце еды. Вы также, наверное, задавались вопросом, как им удалось превратить этот крошечный листок бумаги в твердое закрытое печенье.
Если вы не видели печенье с предсказанием, позвольте мне описать его для вас. Это маленькие твердые золотые печенья, которые умещаются в ладони.Но есть одна вещь, которая делает их уникальными: они сложены в форме бабочки, чтобы создать карман, содержащий бумажное «состояние» размером 1/2 дюйма на 2 дюйма.
Печенье с предсказаниями часто подают в конце еды в китайском, а иногда и японском ресторане. Традиционно состояние составляли конфуцианские фразы о жизни (Конфуций был известным китайским философом с VI века до нашей эры — более 2500 лет назад!). В настоящее время состояния внутри печенья содержат практически все, от цитат до советов. Некоторые компании даже позволяют вам сколотить себе состояние! Часто они написаны как на английском, так и на китайском языках, и на них могут быть номера лотереи и смайлики.
Ресторан Fortune Kookie, Цинциннати, Огайо. Джон Марголис, фотограф, 1980 год. Отдел эстампов и фотографий, Библиотека Конгресса.Прежде чем мы перейдем к тому, как делают печенье с предсказанием, давайте попробуем выяснить, откуда оно взялось. История печенья с предсказаниями немного туманна. Некоторые думают, что современные печенья с предсказаниями были вдохновлены китайскими повстанцами 14 века против монгольских захватчиков. Легенда гласит, что даосский священник и его последователи отправляли сообщения, спрятанные внутри традиционных китайских лунных лепешек (китайские пирожные, начиненные пастой из семян лотоса), чтобы информировать повстанцев о потенциальных восстаниях против захватчиков.Другие считают, что у печенья с предсказаниями японские корни — традиционные цудзиура сэнбэй (рисовые лепешки с бумажными гаданиями внутри), приготовленные в храме Хётаньяма Инари в 19 веке. Другая группа энтузиастов печенья с предсказаниями считает, что эта идея возникла примерно в то же время, но в данном случае китайскими железнодорожниками в Америке, которые раздавали пирожные с начинкой из праздничных пожеланий.
Японский чайный сад, парк Золотые ворота, Сан-Франциско. Detroit Photographic Co, 1904 год.Отдел эстампов и фотографий, Библиотека Конгресса.Изобретение печенья с предсказаниями в том виде, в каком мы его знаем сегодня, так же сложно определить. Сегодня большинство людей считает, что печенье с предсказаниями было создано японцем по имени Макото Хагивара в 1914 году в Сан-Франциско. Хагивара владел тем, что сейчас называют японским чайным садом в парке Золотые ворота, где он подавал чай и печенье с предсказаниями. Тем не менее, многие до сих пор придерживаются популярного мнения, что печенье с предсказаниями было изобретено американцем китайского происхождения по имени Дэвид (Цунг) Юнг, который владел компанией Hong Kong Noodle Company в Лос-Анджелесе.Он утверждал, что наполнил печенье отрывками из Библии и раздал его безработным мужчинам возле своей пекарни в 1918 году. В 1983 году дебаты между двумя кондитерами достигли апогея в Историческом суде Сан-Франциско, когда их спор решение было вынесено судьей Дэниелом М. Хэнлоном в пользу Хагивары.
Новый год, китайский квартал. Китайский ресторан Порт-Артур, Нью-Йорк. Служба новостей Bain. Отдел эстампов и фотографий, Библиотека Конгресса.Итак, как этим двум джентльменам удалось сколотить состояния в своих печеньях? Что ж, процесс на самом деле очень прост и основан на химическом составе обычного ингредиента — сахара.Тесто для печенья с предсказаниями обычно состоит из сахара, муки, воды и яиц. В горячем состоянии тесто гибкое и может принимать различные формы. Однако, когда испеченное тесто остывает, сахар застывает в хрустящее блестящее печенье. Первоначально пекари замешивали тесто, разливали его в 3-дюймовые круги, выпекали их, быстро помещали в середину состояние и использовали палочки для еды, чтобы придать им знакомую форму, прежде чем они остынут.
Японский чайный сад, парк Золотые ворота, Сан-Франциско, Калифорния.Кэрол М. Хайсмит, фотограф, 2012 г. Отдел эстампов и фотографий, Библиотека Конгресса.В 1974 году производство печенья с предсказаниями изменилось навсегда. Эдвард Луи, владелец компании Lotus Fortune Cookie Company в Сан-Франциско, изобрел машину, которая могла вставлять состояние и складывать печенье. В 1980 году Йонг Ли создал первую полностью автоматизированную машину для печенья с предсказаниями, получившую название Fortune III. Современные машины следуют тем же шагам, что и печенье с предсказаниями ручной работы: они смешивают ингредиенты, разливают тесто в 3-дюймовые чашки, которые затем накрывают металлическими пластинами, чтобы тесто оставалось плоским, и выпекают около 3 ½ минут.Затем пылесос засасывает состояние на место, металлическими пальцами складывает его пополам, чтобы заманить его в ловушку, согнуть печенье в форму, охладить и упаковать последнее печенье. Теперь машины для печенья с предсказаниями, такие как Kitamura FCM-8006W, могут делать до 8000 печений за час!
Печенье с предсказанием является важной частью азиатско-американской кухни и также вошло в массовую культуру. Люди создают персонализированные куки-файлы с предсказаниями, чтобы отправлять забавные сообщения друзьям и семье, а иногда даже предлагать брак любимому человеку! Их даже используют в рекламных кампаниях для корпораций.Несмотря на то, что распространенное мнение говорит об обратном, современные печенья с предсказаниями такие же американские, как бейсбол и яблочный пирог.
Sōshu enoshima benzaiten kaichō sankei gunshū no zu. На японском триптихе изображены большие группы женщин-паломниц, посещающих храм Эносима, чтобы поклониться образу Бензайтен, богини удачи. Хиросигэ Андо, художник, между 1847 и 1850 годами. Отдел эстампов и фотографий, Библиотека Конгресса.Опубликовано: 19.11.2019. Автор: Справочная секция по науке, Библиотека Конгресса
Печенье с предсказанием на день Святого Валентина для печати бесплатно
Эти бумажные печенья с предсказаниями идеально подходят для подарков на День святого Валентина, если у вас ограниченный бюджет или время.Они не только выделяются среди стандартных валентинок, но и бесплатны для скачивания! Вам также не придется беспокоиться о пищевой аллергии или предпочтениях с этим супер-милым подарком ко Дню святого Валентина.
Мы добавили 7 цветов для печати на случай, если вы захотите смешать несколько печений с предсказаниями не красного цвета.
Что вам понадобится:
- Принтер
- Ножницы
- Ручка (если вы хотите записывать собственные сообщения!)
Step 1 : Распечатайте и вырежьте печенье с предсказанием и полоски для сообщений из нашей бесплатной распечатки.Вы можете написать индивидуальное сообщение на обратной стороне цветных полосок или использовать предоставленные нами
Шаг 2: Сложите одну сторону над другой и защипните в центре. Это создаст складку, которая поможет бумаге принять форму печенья с предсказанием.
Шаг 3 : Разверните круг и поверните его на 90 °, чтобы складка была горизонтальной. Снова соедините стороны вместе.
Шаг 4: Удерживая печенье с предсказанием, осторожно надавите на центральную складку указательным пальцем.По-прежнему удерживая печенье с предсказаниями, возьмите полоску с сообщениями и вставьте ее в печенье с предсказаниями, чтобы она лежала посередине.
Шаг 5: Когда фортуна внутри, медленно соедините верхний и нижний края вместе, пока они не встретятся. Это сложнейший шаг, поэтому не расстраивайтесь, если потребуется несколько дополнительных попыток!
Шаг 4: Заключите сделку! Приклейте внутреннюю часть печенья с предсказанием. Стандартный клей-карандаш подойдет, если вы работаете с обычной бумагой для принтера.Зажмите место нанесения клея, пока он не останется на месте.
Магазин коллекции Divine Hearts:
josephine (Сообщений: 193)
Жозефина Гвиччарди — псевдоним нашего творческого блоггера Evermine.