Пирог из консервированных персиков: Пирог с консервированными персиками | Волшебная Eда.ру

Содержание

Пирог с консервированными персиками | Волшебная Eда.ру

У вас в закромах найдется баночка консервированных персиков? Тогда сегодня к чаю будем готовить персиковый пирог — нежный, мягкий, пышный и очень вкусный.

Рецепт пирога с персиками простой и совсем не хлопотный. Нужно приготовить тесто (кстати, в него добавим сироп из банки, чтобы добро не пропадало), выложить сверху половинки фруктов и терпеливо ждать, пока испечется. Время активной готовки составит примерно 15 минут, всю остальную работу выполнит духовка.

Общее время: 55 минут | Время приготовления: 40 минут
Выход: 6 порций | Калорийность: 272.54 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для пирога:

  • персики – 1 банка (0,5 л)
  • яйца среднего размера – 2 шт.
  • мягкое сливочное масло – 120 г
  • сахар – 100 г
  • соль – 0,5 ч. л.
  • ванилин – 1 щеп.
  • пшеничная мука – 250 г
  • разрыхлитель – 2 ч. л. с горкой
  • сироп из банки – 130 мл
  • лимонный сок – 1 ст. л.

Для подачи:

  • сметана – 2 ст. л. на порцию
  • сахарная пудра – 1 ч. л. на порцию

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Включить духовку на разогрев до 180 градусов. Дно и бока формы слегка смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Половинки консервированных персиков откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сироп.

  2. Отмерить 130 мл сиропа от персиков, добавить лимонный сок и размешать.

  3. Для теста мягкое сливочное масло (оно должно подтаять до комнатной температуры, нужно заранее вынуть из холодильника) взбить с сахаром и солью, затем добавить яйца одно за другим, продолжая взбивать. Влить песиково-лимонный сироп и еще раз все хорошенько взбить.

  4. В отдельной емкости соединить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Постепенно ввести мучную смесь в тесто. По консистенции оно должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.

  5. Вылить тесто в форму диаметром 21-23 см. Сверху разложить половинки персиков округлой стороной вверх, немного утопив их в тесто и оставляя просветы между ними.

  6. Отправить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на средний уровень. Время приготовления — 30-40 минут (первые 30 минут дверку духовки не открывать, чтобы пирог не опал). Проверить готовность деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.

  7. Нарезать пирог с персиками на порции.

  8. Подавать со сметаной, смешанной с сахарной пудрой — я порционно смешиваю по 2 ложки сметаны и 1 чайной ложки пудры непосредственно перед подачей и раскладываю по тарелкам. Сметанный соус тут как нельзя кстати, он делает сочнее пирог, не таким сухим, и прекрасно дополняет вкус персиков. Кстати, можно подать десерт и с шариком сливочного мороженого. Сочетание теплого пирога с холодным сметанным соусом (или с мороженым) чудесно!

Пирог с консервированными персиками и творогом рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Для приготовления пирога с консервированными персиками и творогом понадобятся: яйцо, сахар, сливочное масло, разрыхлитель, мука. Сливочное масло достать из холодильника заранее, оно должно быть комнатной температуры.

  • Шаг 2:

    Мягкое сливочное масло тщательно растереть с сахаром.

  • Шаг 3:

    В полученную массу добавить яйцо, взбить.

  • Шаг 4:

    Всыпать просеянную с разрыхлителем муку.

  • Шаг 5:

    Перемешать сначала ложкой, затем замесить тесто руками.

  • Шаг 6:

    Тесто получается мягкое, однородное.

  • Шаг 7:

    Форму для выпечки смазать маслом. Распределить тесто по форме, формируя бортики высотой 5-6 см. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут. Я использовала форму диаметром 18 см.

  • Шаг 8:

    Для начинки пирога понадобятся: творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, консервированные персики, сметана.

  • Шаг 9:

    Можно взять гладкий творог. Если творог крупинками или хлопьями, то его нужно перетереть в блендере, чтобы он стал однородным.

  • Шаг 10:

    Добавить к творогу остальные ингредиенты начинки: яйцо, сахар, сметану, ванильный сахар.

  • Шаг 11:

    Все хорошо взбить до полной однородности.

  • Шаг 12:

    Консервированные персики вынуть из сиропа, чтобы стекла жидкость. Нарезать персики средними ломтиками.

  • Шаг 13:

    Около половины творожной начинки вылить на тесто.

  • Шаг 14:

    Затем выложить часть нарезанных персиков.

  • Шаг 15:

    Залить оставшейся творожной массой.

  • Шаг 16:

    Сверху разложить остальные персики, чуть вдавливая их в начинку. Лишнюю высоту бортиков можно слегка придавить вилкой.

  • Шаг 17:

    Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Песочный корж должен зарумяниться, а начинка хорошо уплотниться. Дать пирогу остыть, вынуть из формы и подать к столу. Приятного чаепития!

  • Пирог с персиками консервированными рецепт с фото

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    Пирог с консервированными персиками из разряда вкусной, простой и сытной выпечки. Преобладает здесь заливная начинка с освежающими и сочными фруктами, а хрупкая песочная основа лишь дополняет и поддерживает нежную текстуру.

    Рассмотрим два рецепта пирога с консервированными персиками: со сметанной заливкой и творожным наполнителем. В обоих случаях выпечка получается нежной и очень вкусной! Попробуйте два варианта, чтобы определиться с выбором.


    к содержанию ↑

    В данном случае сделаем пирог с нежной сметанной заливкой, напоминающей суфле. Кусочек такой симпатичной выпечки — отличный вариант для полдника, который придется по душе капризным малышам, да и взрослых не оставит равнодушными. Помимо персиков сладкая начинка «дружит» с абрикосами, нектаринами или, например, сливами. Таким образом, версий этого пирога можно придумать множество.


    Ингредиенты:

    Тесто:

    • мука — 220-250 г;
    • сливочное масло — 120 г;
    • сметана — 3 ст. ложки;
    • сахар — 100 г;
    • яичные желтки — 3 шт.;
    • разрыхлитель теста — 1,5  ч. ложки.

    Начинка:

    • консервированные персики — 5 половинок;
    • сметана — 300 г;
    • яйца — 3 шт.;
    • сахар — 130 г.

    к содержанию ↑

    Как сделать пирог с консервированными персиками и сметанной заливкой

    1. Начнем с теста. Масло, натерев на крупной терке, смешиваем с сахаром и яичными желтками. Энергично растираем вилкой.
    2. Добавляем 3 ложки сметаны, а затем вводим муку, смешанную с разрыхлителем. Доводим смесь до однородного состояния.
    3. Руками распределяем полученное мягкое тесто внутри огнеупорной емкости диаметром 20-22 см, смазанной кусочком масла или застеленной пергаментом. По окружности формируем борт. В образовавшуюся «корзину» погружаем персики спинками вверх.
    4. Осталось залить будущий пирог с консервированными персиками наполнителем. Для этого в отдельной посуде соединяем сметану, сырые яйца и сахарный песок. Тщательно вымешиваем ингредиенты, а затем взбиваем миксером.
    5. Заливаем песочную основу с персиками жидковатой сметанной смесью. Выпекаем около 30-40 минут (оптимальная температура — 180 градусов). О готовности кулинарного изделия можно судить по «схватившейся» и зарумянившейся начинке.
    6. Достав пирог из духовой печи, сначала остужаем и только затем извлекаем из формы. Уже остывшую выпечку нарезаем порционными кусочками, организуя сладкий перекус.

    Яркие персики на фоне белоснежного сметанного крема и нейтральной песочной основы смотрятся очень эффектно, вызывая аппетит и желание скорее опробовать симпатичный пирог!

    к содержанию ↑

    Творожный пирог с персиками консервированными рецепт

    В данном рецепте в начинке нашей выпечки будет преобладать творог. Нежный и освежающий творожный пирог с консервированными персиками обеспечит деткам не только вкусный, но и полезный перекус, обогащая растущий организм кальцием. Такой вариант десерта порадует малышей и удовлетворит заботливых мам.


    Ингредиенты:

    Для теста:

    • сливочное масло — 100 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • сахар — 100 г;
    • какао-порошок — 2 ст. ложки;
    • мука — 200-220 г;
    • разрыхлитель теста — 1 ч. ложка.

    Для начинки:

    • сметана 20% — 200 г;
    • творог — 400 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • картофельный крахмал — 2 ст. ложки;
    • сахар — 120 г;
    • ванильный сахар — 10 г;
    • персики консервированные — 5-6 половинок.

    к содержанию ↑

      Как сделать творожный пирог с консервированными персиками

    1. Начинаем с замеса песочного теста. Размягченное масло интенсивно растираем с сахаром.
    2. Вбиваем сырое яйцо, перемешиваем массу.
    3. В отдельной емкости смешиваем сухие составляющие: муку, разрыхлитель и какао-порошок. Просеиваем через мелкое сито и частями подсыпаем к масляно-яичной смеси, замешивая мягкое тесто. Какао добавит песочной основе вкус и оттенок шоколада, благодаря чему тесто будет красиво контрастировать с белоснежной начинкой.
    4. Шоколадное тесто растягиваем руками внутри жаропрочной разъемной емкости диаметром 22 см, формируя по окружности достаточно высокий бортик. Чтобы тесто не прилипало к пальцам, можно слегка смазать ладони растительным маслом.
    5. Форму с песочной основой пока убираем в холодильник и приступаем к формированию начинки. Творог растираем с яйцами. При необходимости избавляемся от зернистости, используя погружной блендер.
    6. Добавляем сахарный песок, ванильный сахар, сметану и крахмал. Работаем миксером до соединения компонентов в единую однородную массу.
    7. Подготовленной начинкой наполняем песочную заготовку.
    8. В творожную массу погружаем персики спинками вверх. Выпекаем при 180 градусах порядка 40-60 минут. Чтобы убедиться в готовности, погружаем в начинку зубочистку. Если на ней не остается влажных творожных крошек, выключаем духовку.
    9. Остужаем пирог с консервированными персиками до комнатной температуры, а затем убираем разъемный борт. Перед подачей желательно минут 30 выдержать десерт на полке холодильника, тогда начинка лучше раскроет свой вкус. По желанию можно оформить выпечку крошкой шоколада и/или сладким топпингом.
    10. Творожный пирог с консервированными персиками готов! Нарезаем порционно и подаем!

    Приятного чаепития!

    Пирог с консервированными персиками (абрикосами)

    Пирог с консервированными персиками или абрикосами очень эффектно смотрится, вкусный и легкий в приготовлении. Рецепт с фото прислала Елена Лебедь:

    У этого пирога много “плюсов” в пользу того, чтобы его приготовили: нежнейший бисквит на йогурте, сочная начинка, нарядный вид, простота приготовления, малокалорийный. Но есть и существенный “минус”: пирог никогда не остается на завтра.


    Пирог с консервированными персиками

    Состав:

    для формы 30 х 20 см

    • 1 банка (850 мл) консервированных персиков или абрикосов
    • 300 гр муки
    • 1 пакет (10 гр) разрыхлителя
    • 150 г сахара
    • 300 г несладкого йогурта
    • 120 мл масла растительного
    • лимонная цедра с 1 маленького лимона или 0,5 крупного
    • 2 ч. ложки густого варенья (не обязательно)

    Пирог с консервированными персиками – рецепт:

    1. Открыть банку с консервированными персиками (абрикосами), откинуть их на дуршлаг, чтобы стекли, пока Вы готовите продукты.

      Консервированные персики

    2. Разогреть духовку до 180 ºС.
    3. Тесто готовится очень быстро. Муку просеять вместе с разрыхлителем теста, добавить сахар (мы не любители сладкого, поэтому  кладу 100 гр). Затем добавить йогурт, масло и лимонную цедру. Хорошо, но недолго, перемешать ложкой. Тесто должно получиться густое и липкое.


      Тесто для пирога

    4. Переложить тесто в форму для выпечки (лучше на пергаментную бумагу, смазанную маслом). Половинки консервированных персиков разложить сверху на небольшом расстоянии друг от друга, немного вдавив в тесто.

      Выкладываем консервированные персики

    5. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать 30-40 минут до румяной корочки и “сухой спички”.

      Испеченный пирог

    6. Сверху пирог можно еще смазать густом вареньем (лучше абрикосовым) с помощью кондитерской кисточки.


    Пирог с консервированными персиками (абрикосами)

    P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые блюда!

    Приятного аппетита!

    Juliya автор рецепта

    Рецептов: 651

    Loading...

    Заливной пирог с персиками: пошаговые рецепты с фото на кефире, сметане, с консервированными, свежими персиками

    Заливной пирог со свежими персиками

    Это самый базовый и простой рецепт. Все ингредиенты можно быстро смешать в одной миске. Такой пирог также будет хорош с яблоками или абрикосами, можно приготовить в мультиварке.

    Вам понадобится:

    • 2-3 шт. – отборных персиков
    • 150 гр. – сахара
    • 100 гр. – сливочного масла
    • 1 шт. – яйцо куриное
    • 1 шт. – маленькая баночка (125 гр.) йогурта можно взять даже персиковый
    • 2 ч. ложечки – ванильного сахара
    • 200 гр. – муки
    • ½ ч. ложки – пищевой соды
    • 1 ч. ложечка – разрыхлителя для теста
    • 2 чайные ложечки – сахарной пудры

    Как приготовить:

    1. Для начала подготовим фрукты. Плоды надо обдать крутым кипятком, пробланшировать 1-2 минуты, сразу опустить в очень холодную воду (если есть, то можно добавить даже кубики льда).

    2. Теперь вы легко удалите пушистую шкурку, далее извлекаем косточку, фрукт режем на крупные кусочки или дольки.

    3. Складываем кусочки в миску, пересыпаем сахаром, так фрукт отдаст лишний сок и станет более мягким.

    4. В отдельной миске смешиваем мягкое сливочное масло с сахаром, добавляем ванильный сахар, взбиваем миксером до пышной однородной массы.

    5. Добавляем йогурт и яйцо, опять взбиваем.

    6. Далее идет просеянная мука с разрыхлителем и содой.

    7. Все взбиваем до однородной массы.

    8. Форму (сковородку) для выпечки смазываем маслом, выкладываем тесто. Сверху красиво распределяем кусочки персиков по всей поверхности нашего будущего пирога и немного их притапливаем.

    9. Отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусах, затем мощность уменьшаем до 160 градусов и выпекаем до готовности еще около 40 минут.

    10. Пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и можно дегустировать.

    Калорийность пирога на 100 гр. – 248 ккал

    Приятного аппетита!

    Простой заливной пирог с персиками на кефире

    Такой пирог получится всегда, даже у начинающей хозяйки. Он хорошо поднимается, будет пышным и мягким. Процесс приготовления пирога не займет у вас много времени, уже через час вы порадуете домашних кулинарным шедевром.

    Вам понадобится:

    • 2-3 шт. – спелых персиков
    • 250 мл. – кефира (2,5-1,5%-жирности)
    • 2-3 шт. – куриных яйца
    • 150 гр. – сахара
    • 1,5 стакана – просеянной муки
    • По ½ ч. ложки – ванилина с разрыхлителем (можно содой)

    Как приготовить:

    1. Фрукты вымыть, снять шкурку или хорошо щеткой удалить весь «пушок», удалить косточку, разрезать на аккуратные дольки.

    2. Теперь готовим тесто. Взбить миксером или венчиком яйца, добавить сахар с ванилином и еще раз взбить до образования белой пенки.

    3. Добавить кефир, муку с разрыхлителем, еще раз взбить или просто хорошо размешать до однородной массы без комочков.

    4. На смазанную маслом сковородку или форму для запекания вылить большую часть теста (около 2/3), выложить красиво дольки, залить оставшейся частью теста.

    5. Отправить в разогретую духовку на 40-50 минут при 180 градусах.

    Калорийность на 100 гр. – 238 ккал

    Приятного аппетита!

    Ингредиенты

    • 150 г сахара
    • 150 г сливочного масла
    • 5 яиц
    • 50 мл молока
    • 200–250 г муки
    • 2 ч.л. ванильного сахара
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 500 г консервированных персиков

    крем:

    • 400 г сметаны (15–20%)
    • 100 г сахара

    Приготовление


    Персики тонко нарезать.


    Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.


    Добавить яйца.


    Перемешать.


    Добавить молоко.


    Добавить разрыхлитель, муку.
    Замесить тесто.


    Противень (у меня противень 20×30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
    Выложить тесто.


    На тесто выложить персики.


    Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
    Выпекать в течение 30–35 минут.


    Для приготовления крема сметану смешать с сахаром.


    Горячий пирог залить кремом.
    Пирог полностью остудить, нарезать на порции.

    Приятного аппетита!

    Заливной пирог с персиком и сметаной

    Самое сложное в приготовлении заливного пирога с персиками — дождаться, когда он остынет. Ведь с того момента, когда вы поставите пирог в духовку, по всему дому будет разносится потрясающий аромат теплых персиков. 

    Ингредиенты:

    • 6–7 средних персиков
    • 200 г нежирной сметаны или простокваши
    • 150 г сливочного масла
    • 3 яйца
    • 100 г сахара
    • 2 пакетика (по 10 г) ванильного сахара
    • 2 ст. л. кукурузного крахмала
    • 2 ч. л. разрыхлителя
    • сливочное масло для формы
    • 230 г муки

    Шаг 1

    Разогрейте духовку до 190 °С. Растопите и остудите масло, добавьте к простокваше или сметане. Взбейте яйца с сахаром до белой массы, добавьте к смеси.

    Шаг 2

    Просейте муку с разрыхлителем, добавьте к смеси и перемешайте до однородной массы. Добавьте к яично-масляной смеси и хорошо перемешайте.

    Шаг 3

    Помойте персики, удалите косточки, крупно порежьте.

    Шаг 4

    Смажьте форму для пирога маслом, выложите персики, сверху посыпьте ванильным сахаром и крахмалом, встряхните форму.

    Шаг 5

    Залейте персики тестом, поставьте в духовку и выпекайте 40–50 мин. Остудите перед подачей.

    Заливной пирог с персиками и голубикой

    Летом хочется пирогов ягодных, с нежным тестом, легких. Заливной пирог с персиками и голубикой как раз из этого разряда! Персики смело меняйте на нектарины. Зимой я вмешиваю в тесто шоколадные капли и использую замороженные ягоды голубики. Экспериментируйте!
    Очень нежный и сочный пирог! Легкая хрустящая корочка, обилие персиков и голубики, кремовая структура теста… Вкуснятина!

    Ингредиенты:

    • Яйца  — 3 Штуки
    • Сахар  — 120 Грамм
    • Сметана  — 100 Грамм
    • Йогурт натуральный  — 150 Грамм
    • Масло сливочное  — 25 Грамм
    • Мука пшеничная в/сорт  — 180 Грамм
    • Соль  — 1 Щепотка
    • Разрыхлитель  — 10 Грамм
    • Персики  — 300 Грамм (или нектарины)
    • Голубика  — 300 Грамм

    Количество порций: 8-10

    Как приготовить «Заливной пирог с персиками и голубикой»


    Яйца взбейте с сахаром до образования пышной белой массы. Добавьте сметану и йогурт, перемешайте.
    Просейте муку с солью и разрыхлителем поверх яичной массы. На малых оборотах вмешайте муку в тесто.
    Персики очистите от кожицы (или возьмите нектарины) и нарежьте мелкими кубиками. Вмешайте силиконовой или деревянной лопаткой в тесто.


    Масло нарежьте мелкими кусочками и также вмешайте в тесто.


    Выложите половину теста в подготовленную форму для запекания, лучше разъемную. Сверху разложите промытую и хорошо обсушенную голубику (оставьте горсть ягод для украшения пирога).


    Залейте ягоды оставшимся тестом и сверху разложите горсть голубики. Присыпьте ложкой сахара.
    Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Проверяйте готовность пирога зубочисткой. Она должна выходить влажной, но без теста. Готовый пирог полностью остудите в форме.

     
    Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!

    Рецепт заливного пирога с консервированными персиками

    Заливной пирог из консервированных персиков легче всего приготовить в мультиварке. Если такой техники у вас нет, то подойдет и обычная духовка. Пирог получается очень нежным и сочным, а также ароматным.

    Чтобы узнать, как приготовить пирог из консервированных персиков, просто прочтите этот рецепт. Персики можно использовать как консервированные, так и свежие. Также можно заменить их ягодами или же любыми другими фруктами.

    Ингредиенты:

    • Кефир  — 1 Стакан
    • Масло сливочное  — 80 Грамм
    • Сахар  — 1 Стакан
    • Яйца  — 2 Штуки
    • Мука пшеничная  — 1 Стакан
    • Разрыхлитель  — 12 Грамм
    • Персик консервированный  — 250 Грамм
    • Ванильный сахар  — 10 Грамм
    • Соль  — 1 Щепотка

    Количество порций: 6

    Как приготовить «Пирог из консервированных персиков»


    Сырые куриные яйца вбейте в миску. Добавьте к ним сахар, ваниль и немного соли. Хорошенько взбейте, пока масса не увеличится в размере и не посветлеет.


    Не переставая взбивать, введите в тесто растопленное сливочное масло, затем кефир и порциями добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.

     
    Смажьте форму для запекания растительным или сливочным маслом и вылейте в нее тесто. Персики очистите от кожуры и косточек, нарежьте дольками. Равномерно выложите их на тесто.

     
    Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и поставьте в нее пирог. Затем выпекайте блюдо сорок минут, пока пирог не зарумянится.

    Как приготовить заливной пирог со свежими персиками

    Предлагаю приготовить пирог со свежими персиками. В середине лета, когда уже поспели персики, очень хочется сделать из них что-то вкусное. А выпечка с ними получается невероятно ароматной.

    Наливной пирог на кефире в духовке делается очень просто, так как готовиться из жидкого теста, которое просто смешивается. Подготавливать предварительно никакие продукты не нужно, все делается пошагово.

    Готовится это тесто на кефире для пирога, благодаря чему получается отличная текстура готовой выпечки. При желании, персики можно заменить абрикосами, яблоками или любыми ягодками. На саму готовку уйдет не более 5 минут + время на выпекание в духовке. Рекомендую попробовать испечь его, ведь это вкусно.

    Ингредиенты:

    • Персики – 5 – 7 шт.
    • Кефир – 250 мл.
    • Сахар – 160 г
    • Ванильный сахар – 0,5 ч.л
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Масло сливочное – 50 г
    • Мука пшеничная – 250 г
    • Сода пищевая – 0,3 ч.л
    • Соль – щепотка

    Чтобы сделать сладкий пирог на кефире сначала подготавливаю персики для начинки. Их нужно помыть под проточной водой, удалить косточку и нарезать небольшими кусочками. Кожицу я не снимаю, так как она мягкая и в выпечке не помешает.

    В глубокую емкость вливаю кефир, добавляю яйца, сахар и ванильный сахар, соль и растопленное сливочное масло. Затем миксером взбиваю все на средней скорости до однородной массы и растворения сахара. На это уходит примерно 2 минуты.

    Муку просеиваю вместе с содой и всыпаю к взбитой массе, после чего венчиком вмешиваю ее до однородности. Важно чтобы в тесте не было комочков.

    Вот такое жидкое тесто для пирога готово и можно переходить к следующему этапу.

    В стеклянную форму кладу лист пергамента и выливаю на него половину теста. Затем на него выкладываю половину нарезанных фруктов. Если вы печете в силиконовой форме, то ее не нужно ничем смазывать, и пергамент не нужен.

    Сверху заливаю оставшейся массой и раскладываю остальные кусочки персиков.

    Духовку нагреваю до температуры 180 градусов и ставлю его выпекать на 40 минут до румяности и готовности. Точное время выпекания зависит от вашей духовки, а проверяю готовность с помощью деревянной лучины, которая должна выходить из него полностью сухой. Пирог с персиками свежими: рецепт с фото простой и не думаю, что с ним могут возникнуть трудности.

    Затем вынимаю его из формы, снимаю пергамент, перекладываю на поднос или блюдо и готово. Персиковый пирог, рецепт которого вы увидели, получился вкусным и ароматным.

    Сделайте и вы такой заливной пирог с персиками свежими. С чашечкой чая или сока, он будет как нельзя кстати. Мне этот рецепт полюбился быстротой и простотой приготовления, так как с маленьким ребенком, не всегда хватает времени на долгую готовку.

    Попробуйте и вы его испечь. Приятного аппетита!

    [spoiler title=»Источники»]

    • https://ori-pvv.com/vypechka-i-deserty/pirog-s-persikami-svezhimi-recept-s-foto.html
    • https://www.say7.info/cook/recipe/113-Persikovyiy-pirog.html
    • https://www.gastronom.ru/recipe/36124/zalivnoj-pirog-s-persikami
    • https://povar.ru/recipes/zalivnoi_pirog_s_persikami_i_golubikoi-71051.html
    • https://povar.ru/recipes/pirog_iz_konservirovannyh_persikov-54128.html
    • https://StranaDesertov.ru/pirog-s-persikami-svezhimi.html

    [/spoiler]

    Пирог с консервированными персиками Каравай без дрожжей

  • В муку ввести соль и разрыхлитель.

  • Просеять в отдельную ёмкость.

  • В другой ёмкости соединить растопленное и остывшее сливочное масло, и молоко комнатной температуры и перемешать.

  • Еще в одной самой большой основной ёмкости соединить яйца, сахар и ванильный сахар и взбить до полного растворения крупинок сахара.

  • Продолжая взбивать яйца с сахаром постепенно струйкой ввести подготовленную масляно-молочную смесь и взбить до однородности.

  • Далее, продолжая взбивать смесь, постепенно по 2-3 ложки ввести муку и взбивать до однородности и растворения мучных комочков. Тесто получается довольно густым и тягучим, как для бисквита.

  • Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом и выложть половину теста, разравнивая поверхность ложкой.

  • Нарезать персики на небольшие кусочки.

  • Выложить их на тесто и разровнять.

  • Сверху персиков выложить вторую половину теста и также разровнять.

  • Выпекать пирог в заранее разогретой до 160 С духовке 60-70 мин до равномерного подрумянивания верхней корочки и полной готовности, учитывая особенности своей духовки и высоты пирога. Готовность можно проверить зубочисткой. При прокалывании пирога она должна оставаться сухой.

  • Вынуть пирог из духовки и сразу же, еще горячий пирог, глубоко проколоть зубочисткой по всей поверхности.

  • Обильно смазать или полить верх пирога оставшимся от персиков сиропом и оставить остывать и пропитываться. Вынимать пирог из формы после полного остывания.

  • По желанию растопить в микроволновке несколько квадратиков темного и белого шоколада.

  • Украсить шоколадной сеточкой верх остывшего пирога.

  • Подавать такой пирог можно к чаю, когда застынет шоколадная сеточка.

  • Пирог отлично подходит для любого случая, торжественного или на каждый день, к чаю, кофе и просто со стаканчиком молока

  • Пирог с консервированными персиками — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

    Быстрый пирог к чаю, который легко приготовить, даже если гости пришли неожиданно. Поскольку в пироге используются консервированные персики, все составляющие можно заготовить заранее и использовать в нужный момент. Кроме того, из-за этого пирог получается всесезонным.

    Пирог с консервированными персиками (этап 1)


    Сливочное масло нужно нарезать небольшими кубиками.


    Пирог с консервированными персиками (этап 2)

    Сахар (песок) 50 г


    Добавить к маслу муку и сахар и тщательно растирать смесь пальцами, пока не получится мелкая крошка (она должна быть еще мельче, чем на фотографии.


    Пирог с консервированными персиками (этап 3)

    Сахар (песок) 50 г


    Яйца взбиваем с оставшимся сахаром и добавляем к мучной смеси.


    Пирог с консервированными персиками (этап 4)


    Очень интересный акцент пирогу придает добавление меда (около двух полных столовых ложек). Тщательно все перемешиваем и получаем готовое тесто.


    Пирог с консервированными персиками (этап 5)


    Персики консервированные
    300 г


    Плоскую форму для пирога смазываем маслом и раскладываем в ней кусочки персиков. Можно нарезать их мельче, а можно оставить половинками, как я.


    Пирог с консервированными персиками (этап 6)



    Выкладываем тесто, заполняя, прежде всего, свободные места между персиками.


    Пирог с консервированными персиками (этап 7)



    Печем пирог при температуре 160 градусов минут 30-35. Он должен зарумяниться и покрыться золотистой корочкой.



    Рецепт бабушкиного персикового пирога | Рецепты I Heart

    Этот пост был доставлен вам на тему «Пчелиная половина» программы Feed a Bee, инициативы программы Bayer Bee Care. Я получил компенсацию за создание этого рецепта.

    Привет! Я вернулся с восхитительным рецептом десерта. Если вы какое-то время проводите со мной время, вы знаете, как я люблю сапожников. Я имею в виду, что у меня в блоге есть около трех разных рецептов персикового кобблера. Это был лишь вопрос времени, когда я поделился со всеми вами рецептом бабушкиного персикового пирога! Этот старинный рецепт персикового пирога очень легко приготовить, и он идеально подходит для любого случая!

    Рецепт персикового пирога «Моя бабушка» готовится из консервированных персиков.Однако для пирога можно использовать свежие или замороженные персики. Я идеально приправляю этот пирог корицей, мускатным орехом и большим количеством экстракта ванили. Это действительно ЛУЧШИЙ рецепт персикового пирога. Подавайте шарик ванильного мороженого, и вы будете в раю!

    Рецепт персикового пирога моей бабушки был разработан совместно с Feed a Bee!

    «Накорми пчел» - это национальная программа по выращиванию большего количества цветов и кормов для медоносных пчел и других опылителей. Многие люди не осознают, что пчелам нужна разнообразная пища.Они едят нектар и пыльцу с цветов. Пчелы не могут найти достаточно пищи. Однако вы можете помочь им, посадив растения-опылители-аттрактанты и сады!

    Давайте чествуем опылителей за роль, которую они играют в том, чтобы приносить на наши столы такие удивительные продукты (например, персики и многое другое !!).

    Посетите FeedABee.com, чтобы узнать больше и использовать #FeedABee, чтобы распространять информацию и помогать накормить опылителей, которые помогают накормить нас.

    Обязательно распечатайте рецепт ниже и подпишитесь на мою рассылку!

    Бабушкин персиковый пирог

    Этот старинный рецепт персикового пирога очень легко приготовить, и он идеально подходит для любого случая!

    Десертный курс

    Кухня Американская, южная

    Ключевое слово Персиковый пирог

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 50 минут

    Общее время 1 час 5 минут

    Порций 6 порций

    Автор I Heart Recipes

    Ингредиенты

    • Тесто для пирогов, купленное в 2 магазинах
    • 32 унции консервированных персиков, осушенных
    • 1 стакан гранулированного белого сахара
    • 1/2 чайной ложки молотой корицы
    • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 столовая ложка ванильный экстракт
    • 1/2 стакана универсальной муки
    • 1 1/2 чайной ложки несоленого сливочного масла
    • 1 взбитое яйцо

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 F.

    • Возьмите 9-дюймовую форму для пирога и добавьте в один из купленных в магазине корок для пирога. Отложил в сторону.

    • В большую миску добавьте персики, сахар, ваниль, лимонный сок, корицу и мускатный орех. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

    • Теперь посыпьте универсальной мукой и перемешайте ингредиенты, пока все хорошо не смешается.

    • Добавьте масло и сложите ингредиенты.

    • Затем вылейте персиковую смесь в форму для пирога поверх корочки.

    • Сверху выложить оставшуюся корочку. Можно корочку оставить целой или сделать посыпку-решетку!

    • Смажьте корку взбитым яйцом.

    • Выпекать пирог в духовке 50-55 минут.

    • Подавать с мороженым и наслаждаться!

    Простой персиковый пирог с консервированными персиками

    Этот простой персиковый пирог с консервированными персиками на полезнее на , чем большинство других, и его легко приготовить.Для этого требуется всего из пяти ингредиентов, которые легко найти , и не требует специальных навыков или опыта выпечки. Если вы выберете корочку веганского пирога, этот персиковый пирог также будет на 100% веганский .

    Этот пирог представляет собой немного более здоровую версию традиционного персикового пирога на растительной основе. Но по вкусу не угадаешь. Он наполнен сладким фруктовым ароматом персика с идеальной шелушащейся корочкой, которая просто тает во рту.

    Как приготовить корочку для пирога

    Я буду с вами полностью честен.Выпекать идеальную корочку для пирога - нелегкая задача, поэтому, если вы впервые выпекаете пирог с нуля и хотите просто насладиться кусочком теплого домашнего пирога, не ломая голову такими вещами, как замешивание, охлаждение и катание тесто, нет ничего постыдного в том, чтобы пойти с магазинной корочкой.

    Но если вы готовы принять вызов, я подготовил этот урок по выпечке корочки для веганского пирога , который проведет вас через процесс приготовления вашей самой первой корочки для пирога.

    Как сплести конструкцию с решетчатой ​​корочкой для пирога

    Исключительно из стилистических соображений я приготовил персиковый пирог с решеткой .И если вы никогда не делали решетчатую корочку для пирога, я знаю, это может выглядеть немного устрашающе. Но я обещаю вам, это намного проще (и веселее), чем кажется. Вот как это сделать:

    1. Раскатайте корочку примерно в 12-дюймовый круг, а затем с помощью ножа для пиццы сделайте полоски шириной примерно 1/2 дюйма.
    2. Разложите полоски вниз в одну сторону, затем начните с середины, двигаясь в другом направлении, и чередуйте каждую другую полоску, оттягивая их назад и перекрывая их.

    Посмотрите этот видеоурок о том, как плести решетку для пирогов, чтобы получить более наглядное объяснение!

    Если вы все еще качаете головой, нет, сейчас подумайте, Неужели мне действительно нужно делать все это только для того, чтобы съесть кусок теплого персикового пирога? ответ, конечно, нет.Вы можете либо уложить полоски друг на друга (не заплетая их), либо вы можете просто положить весь кусок теста на верхнюю часть блюда, обрезать край и обжать его вместе, а затем прорезать 1-дюймовые прорези в верхней части, чтобы выпустить пар.

    Как приготовить начинку для персикового пирога

    А теперь самое простое. Чтобы приготовить начинку, все, что вам нужно сделать, это смешать 5 чашек очищенных и нарезанных персиков (консервированных или свежих), муку, сахар, ванильный экстракт и молоко (я использовала миндальное молоко) в большой миске.Переложить начинку на корку пирога и накрыть еще одним слоем корочки.

    Могу ли я использовать свежие персики?

    Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что он хорошо сочетается как с консервированными, так и со свежими персиками . Если вы делаете это зимой или у вас нет под рукой идеально спелых, сладких и сочных свежих персиков, вы можете использовать консервированные персики, и пирог получится великолепным.

    Однако можно использовать и свежие персики. Однако это потребует немного дополнительной работы, так как вам нужно будет очистить их и нарезать.

    Для этого просто отрежьте крестик на цветке персика (кончик плода напротив стебля) и окуните каждый персик в кипящую воду на 30–60 секунд, а затем погрузите в ледяную ванну. Кожица должна легко сниматься, если персики достаточно спелые.

    Здесь важно отметить, что если ваши свежие персики не совсем спелые, сладкие и сочные, лучше использовать консервированные персики. Твердые персики без запаха могут испортить пирог.

    Персиковый пирог с консервированными персиками Q&A

    Нужно ли запекать корочку вслепую?

    Нет, не по этому рецепту.

    Выпечка вслепую - это причудливый термин, который просто означает выпечку пустой корочки, обычно утяжеляемой весами для пирогов или сухими бобами, чтобы тесто не вздулось.

    Этот шаг обычно требуется для пирогов, у которых вы хотите, чтобы корочка оставалась хрустящей, несмотря на очень влажную начинку, например, когда вы готовите пироги с заварным кремом, пироги без выпечки, пироги с заварным кремом, кремовые пироги или пироги с пудингом. К счастью, этот простой персиковый пирог не из тех, поэтому вам не нужно беспокоиться о слепой выпечке в этом случае.

    Если, однако, вы хотите узнать больше о тайне слепой корочки для пирога, вот очень подробное руководство о том, как слепить корочку для пирога , которое ответит на все ваши вопросы.

    Это легкий персиковый пирог для веганов?

    Одним словом да . Персиковая начинка на 100% веганская, и если вы готовите этот пирог с любой корочкой для веганского пирога, например, с этой корочкой для веганского пирога с кокосовым маслом (также указано в карточке рецептов), пирог будет веганским.

    Однако вы можете так же легко использовать ту же персиковую начинку с корочкой вашего любимого пирога, веганского или невеганского, домашнего или купленного в магазине.

    Как долго хранится персиковый пирог?

    Это зависит от ряда факторов. Чтобы персиковый пирог долго хранился, накройте его фольгой или полиэтиленовой пленкой. Пирога должно хватить:

    • При комнатной температуре : около 2 дней при правильном хранении.
    • В холодильнике : примерно 4–5 дней, неплотно прикрытый фольгой или полиэтиленовой пленкой.

    Замерзает?

    Да. Чтобы заморозить персиковый пирог, плотно заверните его в алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры.

    При правильном хранении персиковый пирог будет сохранять наилучшее качество от 6 до 8 месяцев в морозильной камере, но его можно безопасно есть даже после этого времени.

    Другие рецепты с персиками

    Ага. Если вы поклонник персиковых десертов, я рекомендую попробовать мой веганский персиковый коблер , этот завтрак с персиковыми чипсами или клубнично-банановый персиковый смузи .

    Другие рецепты веганских пирогов

    Если вы ищете другой веганский пирог, попробуйте:

    Или щелкните здесь, чтобы просмотреть полный список рецептов веганских пирогов .

    ]]>

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 20 минут

    калорий: 182 ккал

    Белки: 2 г

    Жиры: 4 г

    Сахар: 30 г

    Доходность: 8

    Этот простой персиковый пирог с консервированными персиками полезнее, чем большинство других, и его легко приготовить.Для этого требуется всего пять ингредиентов, которые легко найти, и не требуется специальных навыков или опыта выпечки. Если вы выберете веганский пирог, этот персиковый пирог также на 100% веганский.

    Состав

    Стандарт США

    ]]>
    Проезд
    • Приготовьте тесто для пирога, если вы готовите его дома.
    • Разогрейте духовку до 420 ° F (210 ° C).

    • Приготовьте начинку : Если вы используете консервированные персики, тщательно слейте воду с ломтиков и перемешайте с мукой, сахаром, экстрактом ванили и молоком.

    • Если вы используете свежие персики, сначала их нужно очистить и нарезать. Для этого просто отрежьте «x» на цветке персика (кончик плода напротив стебля) и окуните каждый персик в кипящую воду на 30–60 секунд, а затем погрузите в ледяную ванну. Кожица должна легко сниматься, если персики достаточно спелые.

    • Переложить персиковую начинку в подготовленный нижний слой корочки.

    • Сделайте решетчатую корочку: Раскатайте второй диск теста для корки пирога на посыпанной мукой поверхности, пока не получите круг диаметром 12 дюймов.Используя нож для пиццы, нарежьте тесто на кусочки 1/2 дюйма и начните выкладывать поверх формы для пирога, создавая решетчатый дизайн; Подверните или защипните тесто, чтобы получилась корочка. В качестве альтернативы вы можете положить весь кусок теста на блюдо, обрезать края и обжать их вместе и сделать в верхней части прорези диаметром 1 дюйм, чтобы выпустить пар.

    • Смажьте верх теста растопленным кокосовым маслом и при желании посыпьте грубым сахаром и молотой корицей.

    • Выпекайте при 420 ° F (210 ° C) примерно от 15 до 20 минут, затем уменьшите температуру духовки до 350 ° F (175 ° C) и выпекайте 40-45 минут до золотистого цвета.Возможно, вам придется перевернуть пирог в духовке, чтобы он подрумянился по вечерам.

    • Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть - примерно 3-4 часа.

    • Покрытый полиэтиленовой пленкой, этот пирог может храниться в холодильнике до 5 дней и до 8 месяцев в морозильной камере (дополнительную информацию о хранении и замораживании см. В примечаниях выше).

    Банкноты
    • Инструкции по хранению : хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике от 4 до 5 дней.
    • Инструкции по замораживанию : при правильном хранении в герметичном контейнере персиковый пирог будет сохранять наилучшее качество в течение 6-8 месяцев в морозильной камере, но его можно будет безопасно есть даже после этого времени.
    • Обратите внимание, что информация о пищевой ценности в этом рецепте предназначена только для начинки.
    ]]>

    Пищевая ценность

    Простой персиковый пирог с консервированными персиками

    Количество на порцию

    % дневной нормы *

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Персиковый пирог из консервированных персиков - Momoe's Cupboard

    Я не живу в районе, подходящем для выращивания персиков. В детстве у моих родителей росли персиковые деревья, и мама ела персики каждое лето. Она любила печь пироги и консервировала много фруктов для пирогов. Свежие персики всегда лучше всего подходят для пирогов и кобелей, но мой бюджет на питание не позволяет мне отказываться от свежих персиков для готовки. Свежие персики всегда едят в сезон. Этот рецепт можно адаптировать для продуктов без сахара, купив консервированные персики без сахара и добавив в рецепт заменитель сахара.Для этого пирога я использовала легкие консервированные персики и попробовала начинку, чтобы убедиться, что она достаточно сладкая.

    В моем шкафу таялось несколько дополнительных банок персиков, которые мне следовало израсходовать. Поскольку я давно не готовил персиковый пирог, это звучало просто неплохо. Я подумал о тех пирогах, которые были сделаны из персиков, которые консервировала моя мама. Они никогда не были слишком сладкими или пикантными, как начинка для коммерческих пирогов. Она наполнила пироги большим количеством персиков, чем в банке с начинкой. Я откопал старую кулинарную книгу 1950-х годов и нашел рецепт, который она бы использовала.Когда я был маленьким, у моей мамы были только 8-дюймовые и 7-дюймовые формы для пирогов. На 7-дюймовой форме для пирога вмещалась только одна банка коммерческой начинки для пирогов. Сегодня трудно найти 7-дюймовую форму для пирога, если вы не найдете ее в благотворительном магазине или не спасете алюминиевую форму для выбрасывания пирога от небольшого пирога из пекарни. Сегодня продаются противни для пирогов 9 и 8 дюймов. 9 дюймов вмещает 2 банки с начинкой для пирога.

    Я хотел использовать свою форму для пирога глубиной 9 дюймов, чтобы пирог не выкипал в духовке. Моя мама всегда использовала кварту персиков для пирога.У меня была банка на 29 унций и банка на 15 унций, которые, как оказалось, хорошо заполняли 9-дюймовую кастрюлю. Из двух банок по 15 унций получится 8-дюймовый пирог. Я использовала всю банку, включая сироп, в котором консервировали персики. Так сделала моя мама. Она всегда не хотела тратить сахар, который раньше использовался для консервирования персиков. Она всегда сначала сливала сок в кастрюлю, а затем откладывала персики, чтобы потом добавить их в густой сироп.

    Обычно я сам делаю тесто для пирога, но я пекла посреди ночи и не хотел будить всех своим кухонным комбайном, поэтому я использовал готовое тесто для пирога из бакалейной лавки.Я также использую формочку для теста, чтобы сделать бабочек на вершине.

    Я нашел эти резаки в прошлом году в Walmart во время праздников. Они были очень недорогими и покупали рождественские по сниженной цене. Их не продают круглый год. Бабочка пришла с Пасхи. Они поставлялись в упаковке по 4. Вы можете найти их в Интернете, но они в несколько раз дороже, чем я заплатил за них. Думаю, я заплатил меньше 3 долларов за набор из 4 штук. Это моя самая крутая новая вещь для выпечки, и они тоже делают очаровательные маленькие печенья.Вот видео от Уильяма Сономы, в котором показано, как их использовать. Прошлой осенью в моем ассортименте не было обычного листа, чтобы получилась такая красивая лепестковая корочка. Я всегда смотрю на Уильяма Сонома в очереди в витрину, и именно там я впервые увидел их. Потом я увидел их в Walmart и не смог пройти мимо. С тех пор использую их на своей основе для пирога. Хм… Держу пари, что из елки или пасхального яйца получится красивый лепесток.

    Персиковый пирог из консервированных персиков

    Начинка для персикового пирога

    • 2 банки 15 унций нарезанных персиков (8-дюймовый пирог) или 3 банки 15 унций нарезанных персиков (9-дюймовые пироги)
    • От 1/2 стакана до 3/4 стакана сахара
    • 1/3 стакана кукурузного крахмала
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1 чайная ложка ванильного или миндального экстракта
    • 1/4 чайной ложки корицы
    • Двойное пирожное без выпечки

    Направление:

    Разогреть духовку до 400 градусов

    Слейте сок из консервных персиков в кастрюлю и отложите персики.Добавьте в сок все остальные ингредиенты, кроме ванили и персиков. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Теперь добавьте персики и аккуратно перемешайте, пока персики не прогреются. Вы можете попробовать на вкус, чтобы убедиться, что пирог достаточно сладкий. Если нет, добавьте еще немного сахара по вкусу. Добавьте ваниль непосредственно перед тем, как вылить в тесто для пирога. Обогните края и сделайте прорези для выхода пара. Смажьте яйцом и посыпьте корочку небольшим количеством сахара, чтобы получился хрустящий и сладкий вкус. Закройте края фольгой, чтобы корочка не стала слишком коричневой.

    Выпекать при 400 градусах 10 минут, затем убавить духовку до 350 градусов и закончить запекание в течение 40 минут. Пока он не станет золотисто-коричневым.

    Другие рецепты пирогов:

    Грушевый пирог из консервированных груш

    https://wordpress.com/block-editor/post/trkingmomoe.wordpress.com/9248

    Черничный пирог из замороженной черники

    https: // wordpress.com / block-editor / post / trkingmomoe.wordpress.com / 1548

    Нравится:

    Нравится Загрузка ...

    Национальный центр консервирования домашних продуктов

    Начинка для персикового пирога

    Качество: Выберите спелые, но твердые свежие персики. красный Haven, Redskin, Sun High и другие разновидности аналогичного качества подходят.

    Выход: 1 кварта или 7 кварт.

    Пожалуйста, прочтите «Использование консервных банок с кипящей водой» перед тем, как начать.Если вы консервируете впервые, рекомендуется прочитать «Принципы консервирования в домашних условиях».

    Порядок действий: Рекомендуемые количества см. В таблице 1. Очистить персики. Чтобы ослабить кожицу, погрузите персики в кипяток примерно 30-60 секунд и затем поместите в холодную воду на 20 секунд. Слип скины и подготовьте ломтики толщиной 1/2 дюйма. Поместите ломтики в воду содержащие 1/2 ч. л. кристаллов аскорбиновой кислоты или шесть Таблетки витамина С по 500 миллиграммов на 1 галлон воды, чтобы предотвратить потемнение.

    Для свежих фруктов поместите 6 чашек за один раз в 1 галлон кипящей воды. Варить каждую партию 1 через минуту после того, как вода снова закипит. Слейте, но храните нагретые фрукты в закрытой миске или кастрюле. Комбинировать вода, сахар, Clear Jel® и, при желании, корица и / или экстракт миндаля в большом чайнике. Перемешать и варить на среднем огне, пока смесь не загустеет и начинает пузыриться. Добавить лимонный сок и отварить соус 1 еще минуту, постоянно помешивая. Сложить осушенный дольками персика и продолжайте нагревать смесь в течение 3 минут.Наполняйте банки без промедления, оставляя 1 дюйм свободное пространство. Отрегулируйте крышки и немедленно обработайте в соответствии с рекомендации в таблице 2.

    Таблица 1. Персик Начинка для пирога
    Количество ингредиентов, необходимое для
    1 кварт 7 кварт
    Нарезанные свежие персики 3-1 / 2 стакана 6 квартов
    Сахарный песок 1 стакан 7 чашек
    Clear Jel® 1/4 стакана + 1 столовая ложка 2 чашки + 3 столовые ложки
    Холодная вода 3/4 стакана 5-1 / 4 чашки
    Корица (по желанию) 1/8 чайной ложки 1 чайная ложка
    Миндальный экстракт (по желанию) 1/8 чайной ложки 1 чайная ложка
    Лимонный сок в бутылках 1/4 стакана 1-3 / 4 чашки
    Таблица 2. рекомендуется время процесса Начинка для персикового пирога в кипящей воде каннер.
    Время процесса на высоте
    Стиль упаковки Размер банки 0 - 1000 футов 1,001 -3,000 футов 3,001 - 6,000 футов Выше 6000 футов
    Горячий пинт или квартов 30 мин. 35 40 45


    Этот документ был адаптирован из «Полного руководства по домашнему консервированию», Сельское хозяйство. Информационный бюллетень No.


    Кто не любит идеальный персиковый пирог?

    Персиковую начинку для пирога можно изменить, добавив немного корицы или немного экстракта миндаля. Или оставьте приправы для легкого традиционного десерта. Но не забудьте лимонный сок. Это помогает сохранить начинку для пирога и надежно хранить ее при хранении.

    Персиковую начинку для пирогов можно безопасно обрабатывать в автоклаве с водяной баней.

    Эта страница включает:

    Рецепты персикового пирога: расширенные пошаговые инструкции по консервированию начинки для персикового пирога

    Соберите все необходимое для консервирования

    Ингредиенты

    • Персики - достаточно, чтобы приготовить 6 квартов очищенных и нарезанный.
    • Сахар - 7 чашек
    • Прозрачный желе - 2 чашки и 3 т
    • Холодная вода - 5 1/4 чашки
    • Лимонный сок в бутылках - 1 3/4 чашки
    • Корица -1 чайная ложка, по желанию
    • Миндальный экстракт - 1 чайная ложка, опционально

    Начните с подготовки банок и добавления воды в нагреватель консервного автомата.
    (Подробные инструкции см. В Консервы для водяной бани .)

    Очистка персиков
    • Для этого окуните персики в кипящую воду на 30 секунд - 1 минуту.Я использую бланшировщик и делаю около 5 персиков за раз. Это зависит от размера персика.
    • Немедленно уберите персики в раковину или миску с холодной водой, чтобы остановить приготовление.

    Персики разрезать пополам и выбросить косточки . Вы заметите «шов» на одной стороне персика. Если вы нарежете персик по этой линии, вы сможете выдернуть косточку.

    • Кожа должна сразу соскользнуть в руки.Если ваш персик немного зеленоват, с него будет сложнее снять шкуру. Для удаления стойких пятен можно просто использовать нож для очистки овощей.

    Нарежьте персики ломтиками по 2,5 см. Чтобы персики не подрумянились, нарежьте персики в кастрюлю с легким сиропом.

    Или угостите Fruit Fresh. Это должно быть доступно в отделениях консервирования продуктового или хозяйственного магазина. Следуйте инструкциям на упаковке.

    Приготовление и консервирование Начинка для персикового пирога

    Доведите воду до кипения в большой кастрюле.Порциями слить персики и положить в кипящую воду. Отварите персики через 1 минуту после того, как вода снова закипит. Слейте воду и повторяйте, пока не закончите все персики. Согреться.

    Смешайте воду, сахар и Clear Jel в большой кастрюле. Нагрейте и помешивайте, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте лимонный сок и любые специи или ароматизаторы и прокипятите еще 1 минуту. Перемешайте, чтобы предотвратить прилипание!

    Осторожно добавьте нарезанные персики и нагрейте 3 минуты. Постоянно помешивать.

    Наполните банки, оставив свободное пространство в 1 дюйм.Начисто протрите диски, удалите пузырьки воздуха и закройте крышки.

    Для получения более подробной информации следуйте инструкциям по консервированию на водяной бане .

    Затем положите последний кусочек в миску, добавьте шарик мороженого… и наслаждайтесь процессом наполнения.

    Обработка

    Обработка пинтов или квартов в течение 30 минут с поправкой на высоту. (См. Таблицу ниже.) Щелкните здесь, чтобы узнать, почему так важна корректировка высоты над уровнем моря.

    Карточка рецептов Pinnable

    Начинка для персикового пирога

    simplecanning.com

    Персиковый пирог Рецепты для консервирования

    Гарнир, закуска

    Кухня Американская

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 6 кварт очищенных и нарезанных персиков
    • 7 стаканов сахара
    • 2 стакана прозрачного джеля +
    • 3 столовые ложки. Прозрачный желе
    • 5 1/4 стакана холодной воды
    • 1 3/4 стакана лимонного сока в бутылках
    • 1 чайная ложка корицы (необязательно)
    • 1 чайная ложка миндального экстракта (необязательно)

    консервное отопление.Когда банки готовы к обработке, вы хотите, чтобы консервный станок был горячим, но не кипящим. См. Полные инструкции по консервированию в водяной бане здесь.

    Подготовить персики
    • Бланшировать, очистить от кожуры и удалить косточку персиков.

    • Нарежьте персики ломтиками 1 дюйм. Положите ломтики в кастрюлю с легким сиропом, чтобы предотвратить потемнение.

    • В отдельной кастрюле доведите воду до кипения. Персики порциями слейте воду и положите в кипящую воду.

    • Доведите до кипения.Варить 1 минуту.

    • Слейте воду и повторяйте, пока не закончите все персики. Согреться.

    Приготовьте прозрачный желе
    • В отдельной кастрюле приготовьте сахар, прозрачный желе и воду на среднем огне до загустения и образования пузырьков.

    • Добавьте лимонный сок, специи и ароматизаторы. Варить 1 минуту. Перемешайте, чтобы не приставать.

    Подготовка начинки
    • Добавьте теплые нарезанные персики к начинке и нагревайте в течение 3 минут, постоянно осторожно помешивая.

    • Заполните банку начинкой для персикового пирога, оставив свободное пространство 1 дюйм.

    • Удалите пузырьки воздуха, протрите обод и поместите его на уплотнение и кольцо.

    • Поместите банку в теплый консервный автомат. Продолжайте заполнять все

    • Процесс в соответствии с таблицей ниже.

    Обработка

    Обработка в консервном банке с водяной баней Поместите банку в теплую консервную машину. Продолжайте заполнять все банки, помещая их в консервный автомат. наполненный, доведите воду в консервном банке до кипения.Когда закипит, тогда вы начнете отсчет времени. Процесс за период времени указан в таблице ниже. Отрегулируйте свою высоту. По прошествии времени выключите огонь, снимите крышку и дайте банке постоять около 5 минут. Затем вытащите банки из воды. Дайте им отдохнуть еще 5 минут. Затем снимите банки и поместите их на расстоянии нескольких дюймов друг от друга на толстом полотенце, чтобы они полностью остыли. Оставьте их в покое примерно на 12 часов. Когда они остынут, снимите металлические ленты, проверьте герметичность, промаркируйте банки и уберите их! Время обработки для консервной банки с водяной баней (Hot Pack) Высота - пинты и кварты обрабатываются одинаково 0-1000 футов - 30 минут 1001-3000 футов - 35 минут 3001-6000 футов - 40 минут Выше 6000 футов - 45 минут
    Адаптировано из: Национальный центр консервирования домашних продуктов питания
    Последнее обновление: 01.04.2021

    Ключевое слово Домашнее консервирование, рецепты персикового пирога, консервирование на водяной бане

    Консервирование Советы по наполнению персикового пирога и часто задаваемые вопросы

    Как сделать начинку для персикового пирога густой?

    Раньше я использовал муку в качестве загустителя для начинки для пирогов.Теперь я перешел на Clear Jel. Это даст вам более приятную начинку с более стабильными результатами при консервировании.

    Убедитесь, что вы покупаете нерастворимый или обычный тип Clear Jel. Щелкните здесь для получения дополнительной информации: Clear Jel.

    Какие персики следует использовать для консервирования начинки для персикового пирога?

    Помните, белые персики - один из немногих фруктов с низким содержанием кислоты. Сделать не можно белым персиком на водяной бане или по этому рецепту. Вместо этого используйте обычные персики с желтой мякотью.

    Не хватает лимонного сока?

    Вопрос: Я хочу персиковую начинку для пирога. Мой вопрос: почему 1 3/4 стакана лимонного сока? Вы не добавляете лимонный сок в обычные консервированные персики. Я опасаюсь, что такое большое количество лимонного сока делает его несъедобным - приготовила клубничное мороженое, которое требовало лимонного сока, и это все, что вы могли попробовать.

    Заранее спасибо,
    CJ

    Ответ: Это рецепт, который я всегда использовал, и я не замечаю, что лимонный сок влияет на вкус.Согласно NCHFP, лимонный сок не следует менять. Вы можете изменить специи, например добавить корицу или экстракт миндаля, но лимонный сок повлияет на сохранность персиков.

    Мне кажется, без этого ничего не обошлось, потому что вы не добавляете лимон в обычные консервированные персики, но другие ингредиенты также могут повлиять на это. Извините, более подробного объяснения у меня нет.

    Другой вариант - просто банок персиков, а затем создать начинку для пирога, когда вы готовите пирог.Таким образом, вы можете не добавлять лимонный сок.

    Спасибо за вопрос, потому что это очень хороший вопрос. Я очень надеюсь, что это поможет.

    Связанные страницы

    Как консервировать персики: инструкции по чистке свежих персиков, приготовлению сиропа и консервированию в сыром или горячем виде!

    Персиковая слякоть невозможно победить жарким летним днем. Гладкая и холодная, она делает моих мальчиков охлаждающей и освежающей закуской во время перерыва.

    Некоторые фрукты, такие как яблоки, персики, груши и даже абрикосы, при высыхании приобретут более приятный цвет, если их предварительно обработать перед сушкой.Самый простой способ сделать это - окунуть лимонный сок в водную смесь.

    Персик-нектарин-сливовое варенье? Представляем варенье из косточковых фруктов - отличный способ использовать фрукты, пока они не испортились.

    Приколоть на потом!

    Источник: Национальный центр консервирования домашних продуктов

    Последнее обновление страницы: 03.05.2021

    Удивительный персиковый пирог с консервированными персиками

    Персики - один из самых любимых фруктов благодаря своей сладости и сочности вкус.Их используют для приготовления множества вкусных десертов, например, персикового пирога; однако свежие персики круглый год найти сложно. Этот восхитительный персиковый пирог с консервированными персиками обязательно понравится публике.

    Персиковый пирог - американская классика. Этот рецепт персикового пирога не только вкусный, но и простой в приготовлении. Это отличный десерт, которым можно поделиться с семьей в любое время.

    Перейти к рецепту / Распечатать рецепт

    Использование персикового пирога с консервированными персиками

    Хотя многие люди предпочитают использовать свежие персики, консервированные персики могут быть отличным вариантом для приготовления десертов.Большинство консервированных персиков хранятся в закрытом виде до двух лет, тогда как свежие персики обычно хранятся около четырех дней. Использование консервированных персиков дает вам возможность приготовить персиковый пирог через несколько месяцев после того, как вы купили консервированные персики.

    При использовании консервированных персиков многие рецепты требуют, чтобы вы сначала высушили персики. Это связано с тем, что оставление сока в напитке приведет к слишком большому количеству жидкости, что может стать причиной сырости десертов. Персики сохранят влагу в соке, поэтому вы все равно получите сочный персиковый десерт.

    Что вам понадобится для этого Персиковый пирог с консервированными персиками

    Ингредиенты

    Для приготовления этого персикового пирога с консервированными персиками вам понадобится:

    • 1 стакан сахара, разделенный на
    • 2 столовые ложки муки , разделенный на части
    • 1 банка нарезанных персиков, высушенных (29 унций)
    • 2 корки непеченых пирогов, 9 дюймов
    • При желании немного корицы

    Оборудование

    Для приготовления персикового пирога вам понадобится:

    Пошаговые инструкции
    Шаг первый: разогрейте духовку и слейте консервированные персики

    Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.С помощью сетчатого ситечка или дуршлага слейте излишки сока с консервированных персиков.

    Шаг второй: выровняйте форму для пирога с корочкой для пирога

    Возьмите одну из непеченых корок пирога и аккуратно выложите ее на форму для пирога.

    Шаг третий: добавьте сахар и муку

    Положите ½ стакана сахара и одну столовую ложку муки на тесто для пирога. Аккуратно перемешайте сахар и муку.

    Шаг четвертый: добавьте персики, оставшуюся муку и сахар

    Добавьте персики в пирог.Сверху добавьте оставшийся сахар и муку, аккуратно перемешивая. При желании добавьте немного корицы.

    Шаг пятый: Добавьте вторую корочку

    Добавьте вторую корочку на верх пирога и закройте. Пальцами сожмите корки, пока они полностью не затвердеют. С помощью ножа прорежьте сверху прорези.

    Шаг шестой: выпеките пирог

    Выпекайте пирог в течение 10 минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту. Уменьшите огонь до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте еще 30 минут.Дайте пирогу остыть не менее часа перед подачей на стол.

    Персиковый пирог - простое, но очень вкусное угощение. Сверху полейте мороженым или взбитыми сливками, если хотите вывести этот пирог на новый уровень. Это классическое блюдо обязательно понравится всем.

    Персиковый пирог с консервированными персиками: Советы и хитрости

    При приготовлении пирога важно как можно меньше трогать корочку. Это предотвратит образование жесткой текстуры корки.Также рекомендуется использовать корочку для пирога, пока он еще холодный, чтобы получить вкусную слоеную корочку после выпечки.

    Для приготовления этого пирога можно использовать металлическую или стеклянную форму. Некоторые люди предпочитают металл, потому что он лучше проводит тепло, а некоторые люди предпочитают стекло, потому что оно обеспечивает медленное и равномерное запекание, позволяющее увидеть корку. Оба будут работать нормально, поэтому вы можете использовать то, что вам больше нравится.

    Слив персиков - важный шаг в этом рецепте пирога. Хотя сок сохраняет персики свежими в консервированном виде, если вы вылейте банку персиков прямо в пирог вместе со всем соком, у вас будет сырое дно в пироге.

    Если какой-либо из персиков помятый или мягкий, лучше всего выбросить их. Использование некачественных персиков повлияет на текстуру и вкус пирога.

    Еще один важный шаг - разрезание корочки пирога. Разрезание корки пирога обеспечивает вентиляцию пирога и позволяет выходить пару, что предотвращает его сжатие. Добавьте несколько щелей длиной примерно от одного до двух дюймов, чтобы обеспечить надлежащую вентиляцию пирога.

    Если вы хотите, чтобы ваша корочка имела красивый финиш, вы можете покрыть ее слоем яичной жидкости и посыпать сахаром и корицей.Это не только придаст корочке красивый вид, но и будет иметь прекрасный вкус.

    Выпекать пирог рекомендуется на самой нижней полке духовки. Это позволит вашему пирогу полностью пропечься, избегая мокрого дна. Выпекание пирогов на самой нижней полке также помогает предотвратить слишком потемнение краев.

    Перед подачей на стол необходимо дать пирогу остыть не менее часа, в идеале - два. Это позволит вашей начинке затвердеть, и она не разлетится повсюду, когда вы разрежете ее.

    Персиковый пирог можно хранить закрытым при комнатной температуре до двух дней. Его можно хранить в холодильнике до пяти дней в полиэтиленовой пленке или алюминиевой фольге. Персиковый пирог можно заморозить на срок до четырех месяцев, плотно завернув в алюминиевую фольгу.

    Изумительный персиковый пирог с консервированными персиками

    Персики - одни из самых любимых фруктов благодаря своему сладкому и сочному вкусу. Их используют для приготовления множества вкусных десертов, например, персикового пирога; однако свежие персики круглый год найти сложно.Этот восхитительный персиковый пирог с консервированными персиками обязательно понравится публике.

    Время приготовления15 минут

    Время приготовления40 минут

    Курс: десерт

    Кухня: американская

    Ключевое слово: восхитительный персиковый пирог с консервированными персиками

    Количество порций: 8 ломтиков

    Автор: cakedecorist.com

      разделенный сахар
    • Разделить на 2 столовые ложки муки
    • Слить 1 банку нарезанных ломтиков персиков (29 унций)
    • 2 корки для невыпеченного пирога 9 дюймов
    • При желании посыпать корицей
    • Разогреть духовку и слить консервированные персики - Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.С помощью сетчатого ситечка или дуршлага слейте излишки сока с консервированных персиков.

    • Выровняйте форму для пирога с корочкой для пирога - Возьмите одну из непеченых корок пирога и аккуратно выложите ее на форму для пирога.

    • Добавьте сахар и муку - Положите ½ стакана сахара и одну столовую ложку муки на тесто для пирога. Аккуратно перемешайте сахар и муку.

    • Добавьте персики и оставшиеся муку и сахар - добавьте персики к пирогу. Сверху добавьте оставшийся сахар и муку, аккуратно перемешивая.При желании добавьте немного корицы.

    • Добавить вторую корочку - добавить вторую корочку на верх пирога и закрыть. Пальцами сожмите корки, пока они полностью не затвердеют. С помощью ножа прорежьте сверху прорези.

    • Выпекать пирог - Выпекайте пирог в течение 10 минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту. Уменьшите огонь до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте еще 30 минут. Дайте пирогу остыть не менее часа перед подачей на стол.

    • Персиковый пирог - простое, но очень вкусное угощение.Сверху полейте мороженым или взбитыми сливками, если хотите вывести этот пирог на новый уровень. Это классическое блюдо обязательно понравится всем.

    • При приготовлении пирога важно как можно меньше трогать корочку. Это предотвратит образование жесткой текстуры корки. Также рекомендуется использовать корочку для пирога, пока он еще холодный, чтобы получить вкусную слоеную корочку после выпечки.
    • Для приготовления этого пирога подойдет металлическая или стеклянная сковорода. Некоторые люди предпочитают металл, потому что он лучше проводит тепло, а некоторые люди предпочитают стекло, потому что оно обеспечивает медленное и равномерное запекание, позволяющее увидеть корку.Оба будут работать нормально, поэтому вы можете использовать то, что вам больше нравится.
    • Слив персиков - важный шаг в этом рецепте пирога. Хотя сок сохраняет персики свежими в консервированном виде, если вы вылейте банку персиков прямо в пирог вместе со всем соком, у вас будет сырое дно в пироге.
    • Если какой-либо из персиков помятый или мягкий, лучше всего выбросить их. Использование некачественных персиков повлияет на текстуру и вкус пирога.
    • Еще один важный шаг - разрезание корочки пирога.Разрезание корки пирога обеспечивает вентиляцию пирога и позволяет выходить пару, что предотвращает его сжатие. Добавьте несколько щелей длиной примерно от одного до двух дюймов, чтобы обеспечить надлежащую вентиляцию пирога.
    • Если вы хотите, чтобы ваша корочка имела красивый финиш, вы можете покрыть ее слоем яичной жидкости и посыпать сахаром и корицей. Это не только придаст корочке красивый вид, но и будет иметь прекрасный вкус.
    • Выпекать пирог рекомендуется на самой нижней полке духовки.Это позволит вашему пирогу полностью пропечься, избегая мокрого дна. Выпекание пирогов на самой нижней полке также помогает предотвратить слишком потемнение краев.
    • Перед подачей на стол необходимо дать пирогу остыть не менее часа, в идеале - двух. Это позволит вашей начинке затвердеть, и она не разлетится повсюду, когда вы разрежете ее.
    • Персиковый пирог можно хранить закрытым при комнатной температуре до двух дней. Его можно хранить в холодильнике до пяти дней в полиэтиленовой пленке или алюминиевой фольге.Персиковый пирог можно заморозить на срок до четырех месяцев, плотно завернув в алюминиевую фольгу.

    Идеальный персиковый пирог

    Персики - одни из самых любимых фруктов благодаря их сладкому и сочному вкусу. Летом трудно превзойти вкус свежесорванного персика; однако консервированные персики - прекрасная альтернатива, доступная круглый год. Консервированные персики - это вкусный и простой выбор для приготовления персикового пирога.

    Персиковый пирог не только очень легко приготовить, но и очень вкусный.Наслаждайтесь им самим или добавьте ванильное мороженое или взбитые сливки. Если вы пробовали рецепт персикового пирога, поделитесь, пожалуйста, своим опытом его приготовления.

    Прокомментируйте, понравилась ли вам эта статья или есть какие-либо замечания по этому рецепту!

    Вам нравится эта статья? Поделитесь с друзьями на Facebook.

    Рецепт домашнего персикового пирога | Modernmealmakeover.com

    Рецепт домашнего персикового пирога, который делала бабушка! Сделано с решетчатой ​​корочкой и наполнено изумительной начинкой для персикового пирога.Нет ничего лучше свежего персикового пирога в качестве легкого летнего десерта.

    Я с нетерпением жду возможности готовить этот домашний персиковый пирог каждый год. Желаю, чтобы сезон персиков был не только летом. Чтобы я могла наслаждаться рецептами десертов из свежих персиков в течение всего года. Но не волнуйтесь, вы можете использовать замороженные или консервированные персики. Вы можете наслаждаться этим восхитительным фруктовым пирогом круглый год.

    Одна из вещей, которые делают его таким вкусным, - это мой легкий рецепт корочки для пирога. Он такой слоеный и маслянистый, что тает во рту.Я использую эту корочку практически для всего, что требует теста для пирогов. Но если у вас нет времени, вы можете использовать корочку из магазина. Возможно, вам придется прикрыть края во время выпечки. Поскольку готовое тесто будет готовиться намного быстрее, чем домашнее тесто.

    Ингредиенты для приготовления решетчатого пирога

    Решетка для пирога не только красивая, но и функциональная. Это позволяет влаге из соков улетучиваться во время процесса выпечки. В фруктовых пирогах много влаги, и ее нужно куда-то унести.Конструкция решетки позволяет этому случиться.

    • Универсальная мука
    • Несоленое масло
    • Соль
    • Сахар
    • Вода
    • Яичные белки
    • Корица

    Начинка для персикового пирога

    • Свежие персики - я предпочитаю свежие, но вы также можете использовать свежие, замороженные или консервированные. См. Примечания ниже.
    • Коричневый сахар - можно использовать светло- или темно-коричневый.
    • Лимонный сок - я предпочитаю свежевыжатый лимон.Но вы также можете использовать лимонный сок в бутылках.
    • Ваниль - Я предпочитаю мексиканскую ваниль, потому что она более ароматная. Но если вы используете имитацию ванили, просто удвойте количество, указанное в рецепте.
    • Молотый мускатный орех
    • Молотый корица
    • Кукурузный крахмал

    Можно ли использовать замороженный персик для приготовления персикового пирога?

    Это мой визит в те месяцы, когда свежие персики недоступны. Разморозьте их в холодильнике, а затем слейте из них лишний сок.Избыток сока сделает корку сырой.

    Можно ли приготовить персиковый пирог из консервированных персиков?

    Безусловно, вы должны убедиться, что вы их очень хорошо осушаете. Затем промокните их кухонным полотенцем. Мариновать персики час не нужно. Их маринование позволяет сахару разрушить персики и сделать их более мягкими. Вам не нужно этого делать, так как они станут мягкими в процессе консервирования.

    Какие персики лучше всего для приготовления персикового пирога?

    Существует два типа персиков: персики с желтой мякотью и персики с белой мякотью.Оба хорошо подходят для этого пирога, но желтые персики придадут ему особый вид, который люди ожидают от персикового пирога. Самая большая вещь, которую вы захотите найти, - это спелый персик. Он не должен быть твердым и должен немного сжиматься при нажатии.

    Рецепт домашнего персикового пирога

    Рецепт домашнего персикового пирога, который делала бабушка! Сделано из двойной решетчатой ​​корочки и наполнено изумительной начинкой для персикового пирога. Нет ничего лучше свежего персикового пирога в качестве легкого летнего десерта.

    Время приготовления 1 час 15 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 2 часа 15 минут

    Десерт, закуска

    Кухня Американская

    Порций 10

    Калорий 488 ккал

    Пирог с корочкой
    • 3 стакана универсальной муки
    • 16 столовых ложек масла (нарезать ¼ ломтиками и заморозить)
    • 1 чайная ложка соли
    • 1½ чайной ложки сахара
    • ½ стакана ледяной воды
    Начинка
    • 3 фунты свежих персиков (очищенных, без косточек и нарезанных толщиной)
    • 1 стакан коричневого сахара
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • ½ чайной ложки молотой корицы
    • 1 столовая ложка ванили
    • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
    Top Crust
    • 1 яичный белок (слегка взбитый)
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 столовая ложка корицы
    • В кухонном комбайне смешайте универсальную муку, сахар и соль.Смешайте до однородной массы. Добавьте половину масла и перемешивайте 20 секунд. Затем добавьте оставшееся масло и перемешайте до однородности. Медленно влейте воду в тесто и перемешайте. Повторите 5-6 раз, пока все не получится. Тесто разделить на два тугих шарика и слегка приплюснуть. Завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 1 час.

    • В большую миску добавьте персики, коричневый сахар, лимонный сок из кукурузного крахмала, корицу, ваниль и мускатный орех. Полностью покрыть персики и дать мариноваться в течение 1 часа. Вылейте ¼ стакана сока и отложите.Слейте излишки жидкости с персиков и отложите персики.

    • Разогрейте духовку до 425 градусов.

    • Достаньте тесто из холодильника. Положите один шарик теста на слегка посыпанную мукой поверхность. С помощью скалки раскатайте тесто во все стороны, образуя круг. Поместите пустую тарелку для пирога вверх дном на тесто и отрежьте 2 дюйма вокруг тарелки для пирога. Сложите тесто на четвертинки и выложите их на форму для выпечки. Мягко прижмите тесто к тарелке и срежьте лишние края.

    • Достаньте оставшееся тесто из холодильника. Положите один шарик теста на слегка посыпанную мукой поверхность. С помощью скалки раскатайте тесто во все стороны, образуя прямоугольник. Переложите тесто на лист пергаментной бумаги и разрежьте на 8 ровных полосок.

    • Выложите начинку для пирога в подготовленную форму для пирога с тестом. Затем выложите сверху 4 полоски решетчатой ​​корочки. Затем оставшиеся полоски плести перпендикулярно. Создает вид сверху, чтобы сформировать решетчатую корку.Обрежьте излишки теста острым ножом и создайте декоративную кромку, обжимая края пальцами.

    • Смажьте решетчатую корку яичной жидкостью. Затем равномерно посыпьте сверху сахаром и корицей. Поместите пирог в предварительно разогретую духовку на среднюю решетку и поместите противень на нижнюю решетку, чтобы не пролить остатки. запекать 25 минут. Затем убавьте огонь до 375 градусов и запекайте еще 30-35 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.

    • Достаньте персиковый пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 15-20 минут перед подачей на стол.Наслаждаться!

    * Предупреждение о питании: Вся информация, представленная на этом сайте, предназначена только для информационных целей. Факты о питании являются приблизительными и их точность не гарантируется. Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, размещенная на Modernmealmakeover.com, должна использоваться только в качестве общего руководства.

    калорий: 488 ккал, углеводов: 63 г, белков: 4 г, жиров: 24 г, насыщенных жиров: 11 г, холестерина: 36 мг, натрия: 359 мг, калия: 300 мг, волокон: 2 г, сахара: 37 г, витамина A: 865 МЕ, витамина C: 9.6 мг Кальций: 17 мг Железо: 1,8 мг

    Ключевое слово Домашний персиковый пирог, персиковый пирог

    Вы пробовали этот рецепт?

    СТАВКА И КОММЕНТАРИЙ ниже! Я хотел бы услышать ваш опыт. Получение от вас отзывов помогает мне и другим читателям!

    Кроме того, если вы поделитесь в INSTAGRAM, используйте хэштег #modernmealmakeover и отметьте меня (@modernmealmakeover), чтобы мы могли зайти и подарить вашему посту немного любви.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *