ЕДА — программа телеканала на сегодня и на завтра, программа ТВ-передач канала на неделю (Москва)
05:30Лазерсон. Гриль (Индейка на гриле с картофельной бабкой)
06:00Жарка в натуре! (Украинская колбаса)
06:25Лазерсон. Гриль (Дважды запеченные баклажаны)
06:55Красивая выпечка с Джулиет (Тыквенный пирог. Шоколадное печенье. Печенье с финиками. Яблочная меренга)
07:50Дежурный по кухне (Кефтедес в томатном соусе)
08:25Дежурный пекарь (Быстрые варианты хлеба)
09:00Кухня по заявкам («Медвежья лапа» с двумя гарнирами и соусом из крыжовника)
09:35Кухня по заявкам (Запеченные манты в виде пирога)
10:05Дежурный по кухне (Холодный свекольный суп с йогуртом и апельсином)
10:40Суповарение (Холодный суп с цукини)
10:55Суповарение (Холодный огуречный суп)
11:15Жарка в натуре! (Свиные ребрышки в соусе терияки)
11:35Лазерсон. Гриль (Свиные ребрышки в томатном маринаде)
12:10Час блогера (5-я серия)
13:10Тайна блюда (Хумус)
13:35Тайна блюда (Яблочный пирог)
14:00Семейные рецепты Нади (Китайский семейный пир)
14:55Дежурный по кухне (Холодный свекольный суп с йогуртом и апельсином)
15:30Суповарение (Холодный суп с цукини)
15:50Суповарение (Холодный кокосовый суп)
16:05Выпечка для чайников (Морковный кекс и морковное печенье)
16:50Жарка в натуре! (Кутабы)
17:15Жарка в натуре! (Баклажан-шашлык)
17:40Жарка в натуре! (Цыплята-корнишоны с запеченным картофелем)
18:00Дежурный по кухне (Томатный суп с хлебными палочки. Паста в томатном соусе с белыми грибами)
18:35Дежурный пекарь (Шоколадный кекс)
19:05Дежурный по кухне (Холодный свекольный суп с йогуртом и апельсином)
19:40Суповарение (Холодный суп с цукини)
19:55Суповарение (Холодный кокосовый суп)
20:15Кухня по заявкам (Ушное)
20:45Кухня по заявкам (Свинина с винным соусом и фасолью в кляре)
21:10Лазерсон. Гриль (Гриль-салат с лепешкой)
21:40Жарка в натуре! (Люля-кебаб)
22:00Жарка в натуре! (Рулетики из говядины и бекона)
22:20Выпечка для чайников (Пирог с двойной начинкой)
23:00Дежурный по кухне (Холодный свекольный суп с йогуртом и апельсином)
23:35Суповарение (Холодный суп с цукини)
00:00Лазерсон. Любимое (Жареная треска)
00:35Лазерсон. Любимое (Мусс из куриной печенки)
01:05Лазерсон. Любимое (Бограч-гуляш)
01:40Лазерсон. Любимое (Три вида рыбного карпаччо)
02:05Топ 100 (Лазанья)
02:35Тайна блюда (Луковый суп)
02:55Пряная луна и сладкий ветер (Кай Пхома — курица по-бирмански с рисом)
03:30Лазерсон. Любимое (Айва фаршированная)
04:00Лазерсон. Любимое (Еврейская фаршированная шейка)
04:30Лазерсон. Любимое (Солянка «После бани»)
ЕДА — программа телеканала на сегодня и на завтра, программа ТВ-передач канала на неделю (Санкт-Петербург)
05:30Лазерсон. Гриль (Индейка на гриле с картофельной бабкой)
06:00Жарка в натуре! (Украинская колбаса)
06:25Лазерсон. Гриль (Дважды запеченные баклажаны)
06:55Красивая выпечка с Джулиет (Тыквенный пирог. Шоколадное печенье. Печенье с финиками. Яблочная меренга)
07:50Дежурный по кухне (Кефтедес в томатном соусе)
08:25Дежурный пекарь (Быстрые варианты хлеба)
09:00Кухня по заявкам («Медвежья лапа» с двумя гарнирами и соусом из крыжовника)
09:35Кухня по заявкам (Запеченные манты в виде пирога)
10:05Дежурный по кухне (Холодный свекольный суп с йогуртом и апельсином)
10:40Суповарение (Холодный суп с цукини)
10:55Суповарение (Холодный огуречный суп)
11:15Жарка в натуре! (Свиные ребрышки в соусе терияки)
11:35Лазерсон. Гриль (Свиные ребрышки в томатном маринаде)
12:10Час блогера (5-я серия)
13:10Тайна блюда (Хумус)
13:35Тайна блюда (Яблочный пирог)
14:00Семейные рецепты Нади (Китайский семейный пир)
14:55Дежурный по кухне (Холодный свекольный суп с йогуртом и апельсином)
15:30Суповарение (Холодный суп с цукини)
15:50Суповарение (Холодный кокосовый суп)
16:05Выпечка для чайников (Морковный кекс и морковное печенье)
16:50Жарка в натуре! (Кутабы)
17:15Жарка в натуре! (Баклажан-шашлык)
17:40Жарка в натуре! (Цыплята-корнишоны с запеченным картофелем)
18:00Дежурный по кухне (Томатный суп с хлебными палочки. Паста в томатном соусе с белыми грибами)
18:35Дежурный пекарь (Шоколадный кекс)
19:05Дежурный по кухне (Холодный свекольный суп с йогуртом и апельсином)
19:40Суповарение (Холодный суп с цукини)
19:55Суповарение (Холодный кокосовый суп)
20:15Кухня по заявкам (Ушное)
20:45Кухня по заявкам (Свинина с винным соусом и фасолью в кляре)
21:10Лазерсон. Гриль (Гриль-салат с лепешкой)
21:40Жарка в натуре! (Люля-кебаб)
22:00Жарка в натуре! (Рулетики из говядины и бекона)
22:20Выпечка для чайников (Пирог с двойной начинкой)
23:00Дежурный по кухне (Холодный свекольный суп с йогуртом и апельсином)
23:35Суповарение (Холодный суп с цукини)
00:00Лазерсон. Любимое (Жареная треска)
00:35Лазерсон. Любимое (Мусс из куриной печенки)
01:05Лазерсон. Любимое (Бограч-гуляш)
01:40Лазерсон. Любимое (Три вида рыбного карпаччо)
02:05Топ 100 (Лазанья)
02:35Тайна блюда (Луковый суп)
02:55Пряная луна и сладкий ветер (Кай Пхома — курица по-бирмански с рисом)
03:30Лазерсон. Любимое (Айва фаршированная)
04:00Лазерсон. Любимое (Еврейская фаршированная шейка)
04:30Лазерсон. Любимое (Солянка «После бани»)
Программа передач ТВ канала «Еда» на сегодня, завтра и все дни
Считаете, мясо индейки не слишком выразительно на вкус? Отчасти вы правы, но вы всегда можете добавить ему вкуса с помощью гриля, раскалённых углей и ароматной щепы!
Колбаса, не просто обжаренная на мангале, а приготовленная своим руками, — это сказка! Вы ещё не пробовали? Чего же вы ждёте, пора браться за дело! И главный совет — ничего не бойтесь, всё обязательно получится!
Любителям баклажанов посвящается! Эти овощи хороши и обжаренные и запечённые, но вкуснее всего они получаются, если запечь их дважды, как советует Илья Лазерсон.
Британский кондитер Джулиет Сир вдохновляет домашних пекарей по всему миру закатать рукава и устремиться на кухню. От праздничных тортов и сладостей к чаю, до полезных безглютеновых блюд — Джулиет постарается угодить каждому, кто любит готовить.
В Греции тепло, красиво и, конечно же, вкусно! Но если ваша волшебная палочка, по мановению которой можно оказаться в любой стране, куда-то задевалась, не стоит грустить. Путешествуйте кулинарно, даже не выходя из дома!
Свежий домашний хлеб никогда не сравнится с покупным. Согласны? И дело не только в рецептуре. То, что готовится с душой и любовь, всегда получается несравненно лучше и полезнее.
Любая ягода может лечь в основу соуса! При условии, что вы знаете, что нужно делать. Если крыжовник у вас до этого дня никак не ассоциировался с мясом, то маэстро Лазерсон уже спешит на помощь.
Кто-то жарит пельмени, а маэстро Лазерсон любит запекать манты. И делает он это уж очень аппетитно, потому что по-другому просто не умеет.
Владимир Павлов предлагает сочетание, которое уже попробовали все настоящие фуди – свёклу и апельсин! Правда и это сочетание наш повар прокачал. Он добавил греческий йогурт и всё взбил. Получился суперъяркий свекольник!
Всю правду о цукини и его родном брате, кабачке, рассказывает Марина Наумова: что делать с семечками, что самое полезное в этих овощах и как приготовить из них холодный суп и быстрый салат.
Огурец — сам по себе синоним свежести, а если из него приготовить холодный суп, как советует Марина Наумова, то что-то более освежающее вообще будет сложно себе представить!
Любите свиные рёбрышки? А в соусе терияки? А на мангале? Кажется, что лучше и быть не может! Запасайтесь кулинарным оптимизмом, углём, хорошим настроением — и в бой, вернее, к огню! Да будет вкусно!
Это блюдо — классика жанра, ведь гриль и свиные рёбрышки просто созданы друг для друга. А если правильно замариновать, грамотно обжарить и интересно дополнить — кулинарный шедевр вам обеспечен.
Что бы вы выбрали: блинчики с лососем, овощные вафли, судака по-польски, торт 1-2-3 или вегетарианский омлет? Вот и у нас глаза разбегаются! Но на чём бы вы не остановились, обещаем одно – вам будет вкусно! Сохраняйте рецепты из выпуска!
Тесто и яблочная начинка — казалось бы, что может быть проще? Но есть несколько тайн, благодаря которым можно приготовить не просто яблочный пирог, а супер яблочный пирог!
Британский повар Надя Савальхе черпает вдохновение из самых разных рецептов по всему миру. Вместе с приглашенным шеф-поваром Надя готовит завтрак, обед, ужин и десерт, раскрывая зрителю тайну, как сделать каждый день «Днём отличной еды».
Владимир Павлов предлагает сочетание, которое уже попробовали все настоящие фуди – свёклу и апельсин! Правда и это сочетание наш повар прокачал. Он добавил греческий йогурт и всё взбил. Получился суперъяркий свекольник!
Всю правду о цукини и его родном брате, кабачке, рассказывает Марина Наумова: что делать с семечками, что самое полезное в этих овощах и как приготовить из них холодный суп и быстрый салат.
В жаркой Азии знают толк в охлаждающих блюдах. И в супах в том числе. Один из них – на основе кокосового молока с добавлением манго, грибов и карри-пасты. Приберегите рецепт для самого знойного денька!
Морковный кекс – любимчик многих сладкоежек и заслуженный мировой десерт. Но большинство начинающих кулинаров опасаются готовить подобные шедевры самостоятельно, и очень зря. Решение есть всегда!
Тесто и мангал — несовместимые истории? А вот и нет! На мангале можно готовить всё что угодно, было бы желание! Если это желание у вас есть, тогда запасайтесь мукой, выбирайте начинку и скорее к мангалу — будем печь!
Как разнообразить шашлык? Можно готовить различные маринады, пробовать разные виды мяса, а можно… взять баклажан и придумать кое-что новенькое! Не рецепт, а просто находка для настоящих ценителей мангала.
Хорошая погода, такое же настроение и аппетитный аромат жаренной на углях курицы… Ну что ещё надо для счастья? Только запечённый картофель с румяной корочкой! Разжигайте угли и будьте счастливы!
У Алёны Изюмской в холодильнике есть много помидоров! Также есть отличные идеи для семейного ужина! А еще есть очень любопытный гость, который знает всё про марафоны и помидоры!
Выпечка с шоколадом привлекает не только вкусом, но и ароматом. Но настоящий профессионал должен уметь балансировать между шоколадной сладостью и терпкостью, чтобы получить настоящий шедевр.
Владимир Павлов предлагает сочетание, которое уже попробовали все настоящие фуди – свёклу и апельсин! Правда и это сочетание наш повар прокачал. Он добавил греческий йогурт и всё взбил. Получился суперъяркий свекольник!
Всю правду о цукини и его родном брате, кабачке, рассказывает Марина Наумова: что делать с семечками, что самое полезное в этих овощах и как приготовить из них холодный суп и быстрый салат.
В жаркой Азии знают толк в охлаждающих блюдах. И в супах в том числе. Один из них – на основе кокосового молока с добавлением манго, грибов и карри-пасты. Приберегите рецепт для самого знойного денька!
Согласитесь, что еда, приготовленная в горшочке, имеет некое очарование. И ушное – не исключение. Несмотря на длительное приготовление блюда, сам процесс очень несложный.
Соусы – не только высший пилотаж кулинарии, но и невероятно вкусное дополнение, способное максимально раскрыть вкус блюда. Не отказывайте себе в удовольствии приготовить шикарный соус, хотя бы иногда.
Обжарьте на решётке ананас, курицу, лук, перец и сделайте из этого… тёплый салат! Подавайте его с пряной лепёшкой, запечённой в том же гриле.
Отличное мангальное блюдо, которое прекрасно впишется в любую трапезу на природе. Хотите, чтобы с первого раза у вас получился достойный результат? Всё действительно просто, главное, знать один маленький секрет…
Если у вас есть мангал, пара шампуров и решётка – вы можете всё! Самое сложное – это выбор блюда. Говядина или бекон? И говядина, и бекон! Разжигайте угли, будет вкусно!
Пирог во весь противень – это настоящий шедевр, который под силу даже новичку! В этом рецепте просто нет возможности ошибиться: универсальное тесто и очень простая начинка. А в результате – сказочно вкусный пирог!
Владимир Павлов предлагает сочетание, которое уже попробовали все настоящие фуди – свёклу и апельсин! Правда и это сочетание наш повар прокачал. Он добавил греческий йогурт и всё взбил. Получился суперъяркий свекольник!
Всю правду о цукини и его родном брате, кабачке, рассказывает Марина Наумова: что делать с семечками, что самое полезное в этих овощах и как приготовить из них холодный суп и быстрый салат.
Всякий повар начинается с бабушки — так считает Илья Лазерсон. Именно поэтому он с особым трепетом относится к блюдам из детства и бережно хранит эти рецепты, передавая их только самым близким людям.
Это блюдо — любимая кулинарная обманка Ильи Лазерсона, которая прекрасно подходит не только для розыгрыша, но и для настоящего званого ужина. Интересная идея, как приготовить из обычной куриной печёнки один из самых изысканных деликатесов в мире.
Когда-то давно Илья Лазерсон был торжественно посвящен в таинство приготовления этого блюда. С тех пор он гордо несет эту традицию дальше и посвящает в нее только самых близких друзей.
Никакой жарки, никакой варки — только абсолютно сырая рыба! Три оригинальных рецепта, три разных вкусовых оттенка — три простых варианта прекрасной легкой закуски для любого стола.
Что вы любите больше: пасту или запеканку? На такой вопрос смело отвечайте: лазанью! Потому что это паста и запеканка одновременно. Попробуйте приготовить лазанью по рецепту Максима Творогова, и вы убедитесь, что выбирать между пастой и запеканкой…
Как полтора килограмма лука превратить в нечто вкусное и аппетитное — это уже задача непростая, но выполнимая. А вот как этому блюду добавить изысканности во вкусе? Эту тайну раскрывает Илья Литвяк.
Настоящие бирманцы всегда готовят курицу вместе с костями и кожей и никогда не используют филе в чистом виде. Они уверяют, что так вкуснее.
Айва для Ильи Лазерсона — не просто фрукт, а нечто особенно любимое. Если вы тоже с трепетом ждете сезона айвы и готовы есть её во всех вариантах, маэстро советует: попробуйте фаршированную айву — это просто песня!
ЕДА HD — телепрограмма на сегодня
03 августа, вторник05:00 Дегустация (Выпуск 2-й) (12+)
05:45 Гости, на кухню! (Праздничный ужин в мексиканском стиле) (12+)
06:05 Гости, на кухню! (Праздничный ужин в стиле русский пир) (12+)
06:25 Мама или Шеф (Треска! Дети просили рецепт) (12+)
06:45 Еда с акцентом (Спагетти с колбасками буреверс) (12+)
07:05 ДЕСЕРТация (Захергугельхупф) (12+)
07:30 ДЕСЕРТация (Роскас рохас (красные кольца)) (12+)
08:00 Как там едят (Сото айям. Куриный суп) (12+)
08:30 Надо пробовать (Старая Русса) (12+)
09:00 Рыба и гриль (Карп в ягодной глазури) (12+)
09:20 G значит гриль (Форель с овощами и апельсиновым джемом) (12+)
09:45 Рыба и гриль (Запеченный сиг с грибной лепешкой) (12+)
10:10 Мама или Шеф (Блины! Божественный шедевр!) (12+)
10:35 Мама или Шеф (Курица или яйцо? Дети сделали свой выбор) (12+)
11:00 Первое, второе, третье (Панцанелла. Мясная лепешка с сыром и овощами. Конфеты из фиников) (12+)
11:25 Первое, второе, третье (Закуска c баклажаном. Пельмени с грибным соусом. Коктейль бананово-шоколадный) (12+)
11:55 ДЕСЕРТация (Уэвос реалес (королевские яйца)) (12+)
12:20 ДЕСЕРТация про Испанию (Кока де Йардон) (12+)
12:40 Еда с акцентом (Фидео-де-мариско) (12+)
13:05 G значит гриль (Бургер с судаком и капустой) (12+)
13:25 G значит гриль (Говяжья лопатка с топинамбуром и соусом) (12+)
13:45 G значит гриль (Теплый салат из утки с соусом из кваса) (12+)
14:05 Как там едят (Омлет с вчерашним рендангом) (12+)
14:35 Мама или Шеф (Небанальная индейка) (12+)
14:55 Мама или Шеф (Рис! За это блюдо дети пожали руку!) (12+)
15:20 Надо пробовать (Старая Русса) (12+)
15:50 Гости, на кухню! (Праздничный ужин в стиле День благодарения) (12+)
16:10 Гости, на кухню! (Праздничный ужин во вьетнамском стиле) (12+)
16:30 Первое, второе, третье (Крабовый кейк. Филе трески с пюре из пастернака и йогуртовым соусом) (12+)
16:55 G значит гриль (Каре ягненка с медом из пастернака) (12+)
17:15 Рыба и гриль (Свекольные блины с копченым судаком) (12+)
17:40 G значит гриль (Паштет из индюшачьей печенки) (12+)
18:05 ДЕСЕРТация (Хлебный пирог) (12+)
18:30 Как там едят (Сото айям. Куриный суп) (12+)
19:00 Банкет. Фуршет. Недорого (Урок 8. Рыбная закуска) (12+)
19:45 Паста (Паккери сальмоне э брокколи (Лосось и брокколи)) (12+)
20:00 Еда с акцентом (Спагетти с колбасками буреверс) (12+)
20:20 Надо пробовать (Старая Русса) (12+)
20:45 Рыба и гриль (Пирог с речной форелью) (12+)
21:15 G значит гриль (Аджапсандали с луковыми сырниками) (12+)
21:40 Рыба и гриль (Филе судака с запеченными кабачками) (12+)
22:00 Как там едят (Ренданг сапи. Карри с говядиной) (12+)
22:25 Как здесь едят (Сенной рынок. Улица Рубинштейна. Петроградская сторона. Коломна) (12+)
22:50 Первое, второе, третье (Закуска c грибами и курицей. Суп с чечевицей и креветками. Меренга с клубникой) (12+)
23:20 Принципы Лазерсона (Вареники) (12+)
00:00 Принципы Лазерсона (Ризотто) (12+)
00:30 Принципы Лазерсона (Среднеазиатский плов) (12+)
01:05 Принципы Лазерсона (Бешбармак) (12+)
01:35 Принципы Лазерсона (Омлет) (12+)
02:10 Братья по сахару (Друсан-кебаб и овощное рагу с нутом) (12+)
02:35 Кто готовит — тот не моет (По пакетикам: треска с овощами) (12+)
03:00 Принципы Лазерсона (Харчо) (12+)
03:40 Банкет. Фуршет. Недорого (Урок 6. Рыбные закуски) (12+)
04:20 Банкет. Фуршет. Недорого (Урок 4. Горячее блюдо в тесте) (12+)
Программа передач Еда на сегодня. Беседка.ТВ
05:30 Лазерсон. Гриль, «Индейка на гриле с картофельной бабкой»
06:00 Жарка в натуре!, «Украинская колбаса»
06:25 Лазерсон. Гриль, «Дважды запеченные баклажаны»
06:55 Красивая выпечка с Джулиет, «Тыквенный пирог. Шоколадное печенье. Печенье с финиками. Яблочная меренга»
07:50 Дежурный по кухне, «Кефтедес в томатном соусе»
08:25 Дежурный пекарь, «Быстрые варианты хлеба»
09:00 Кухня по заявкам, «Медвежья лапа» с двумя гарнирами и соусом из крыжовника»
09:35 Кухня по заявкам, «Запеченные манты в виде пирога»
10:05 Дежурный по кухне, «Холодный свекольный суп с йогуртом и апельсином»
10:40 Суповарение, «Холодный суп с цукини»
10:55 Суповарение, «Холодный огуречный суп»
11:15 Жарка в натуре!, «Свиные ребрышки в соусе терияки»
11:35 Лазерсон. Гриль, «Свиные ребрышки в томатном маринаде»
12:10 Час блогера, «5-я серия»
13:10 Тайна блюда, «Хумус»
13:35 Тайна блюда, «Яблочный пирог»
14:00 Семейные рецепты Нади, «Китайский семейный пир»
14:55 Дежурный по кухне, «Холодный свекольный суп с йогуртом и апельсином»
15:30 Суповарение, «Холодный суп с цукини»
15:50 Суповарение, «Холодный кокосовый суп»
16:05 Выпечка для чайников, «Морковный кекс и морковное печенье»
16:50 Жарка в натуре!, «Кутабы»
17:15 Жарка в натуре!, «Баклажан-шашлык»
17:40 Жарка в натуре!, «Цыплята-корнишоны с запеченным картофелем»
18:00 Дежурный по кухне, «Томатный суп с хлебными палочки. Паста в томатном соусе с белыми грибами»
18:35 Дежурный пекарь, «Шоколадный кекс»
19:05 Дежурный по кухне, «Холодный свекольный суп с йогуртом и апельсином»
19:40 Суповарение, «Холодный суп с цукини»
19:55 Суповарение, «Холодный кокосовый суп»
20:15 Кухня по заявкам, «Ушное»
20:45 Кухня по заявкам, «Свинина с винным соусом и фасолью в кляре»
21:10 Лазерсон. Гриль, «Гриль-салат с лепешкой»
21:40 Жарка в натуре!, «Люля-кебаб»
22:00 Жарка в натуре!, «Рулетики из говядины и бекона»
22:20 Выпечка для чайников, «Пирог с двойной начинкой»
23:00 Дежурный по кухне, «Холодный свекольный суп с йогуртом и апельсином»
23:35 Суповарение, «Холодный суп с цукини»
00:00 Лазерсон. Любимое, «Жареная треска»
00:35 Лазерсон. Любимое, «Мусс из куриной печенки»
01:05 Лазерсон. Любимое, «Бограч-гуляш»
01:40 Лазерсон. Любимое, «Три вида рыбного карпаччо»
02:05 Топ 100, «Лазанья»
02:35 Тайна блюда, «Луковый суп»
02:55 Пряная луна и сладкий ветер, «Кай Пхома — курица по-бирмански с рисом»
03:30 Лазерсон. Любимое, «Айва фаршированная»
04:00 Лазерсон. Любимое, «Еврейская фаршированная шейка»
04:30 Лазерсон. Любимое, «Солянка «После бани»
Еда на ура! время показа и даты на телеканале Карусель
Следить
Данная программа сейчас не выходит в эфир в вашем регионе.
О передаче
Формат
Телешоу
Тип контента
Познавательный
Сценарий
Ольга Зиненко, Ольга Федосова
Автор идеи
Елена Минервина
Режиссер
Николай Семёнов
Ведущий
Тутта Ларсен и ее дочка Марфа
Производство
Россия
СледитьРекомендуем передачи
Популярные игры
© 2010-2021, АО «Карусель». Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов запрещено.
Для осуществления данного действия необходимо войти или зарегистрироватьсяТехника Zigmund & Shtain на телеканале «Еда»
Телеканал «Еда» совместно с нашим партнером компанией Zigmund&Shtain запустил новый проект «Теле-теле-тесто». Это программа для всех, кто хочет узнать секреты правильного теста и научиться печь мягкие булочки, румяные пироги, коржи, бисквиты и другую замысловатую выпечку.
Программу ведет Евгения Барукова – в прошлом психолог и кандидат наук, а сейчас талантливый кулинар. Под её чутким руководством Вы сможете без труда приготовить нежнейшее дрожжевое тесто холодного замеса или безопарное тесто для хлеба, песочное тесто для рассыпчатого печенья или сдобное для сытных пирогов.
Замесить правильное тесто – это целая наука и только первый этап на пути к идеальной выпечке. Вторым и немаловажным этапом является сам процесс выпекания! Тут уже мало что зависит от повара и вся ответственность возлагается на бытовую технику.
Проект «Теле-теле-тесто» объединил в себе все необходимые составляющие для приготовления вкусной выпечки – талантливого повара и высококачественную бытовую технику. Все свои кулинарные шедевры Елена Барукова готовит на встраиваемой бытовой технике Zigmund & Shtain.
В студии программы «Теле-теле-тесто» установлена электрическая духовка Zigmund & ShtainEN 182.512 X, которая станет идеальной помощницей на любой кухне. Она потребляет намного меньше энергии, чем обычные духовки, оснащена грилем и конвекцией и имеет класс энергопотребления «А+». Эта мультифункциональная электрическая духовка подойдет как для приготовления разнообразной выпечки, так и для других изысканных блюд.
Кроме духовки, в съемках программы участвует стеклокерамическая поверхность Zigmund & Shtain CNS 019.60 BX. Варочная поверхность оснащена функцией «блокировка от детей» и функцией индикации остаточного тепла, а также имеет таймер для каждой зоны приготовления. Благодаря своему элегантному классическому дизайну, она впишется в интерьер любой кухни.
Для того чтобы вкусно печь, не нужно быть профессиональным шеф-поваром или кондитером. Достаточно иметь немного сноровки и как говорит сама Евгения Барукова: «Главное, всегда приступать к выпечке в хорошем настроении, и тогда всё непременно получится!».
Смотрите программу «Теле-теле-тесто» на телеканале «Еда» ежедневно в 14:30 и в 18:30. Вы научитесь готовить испанские булочки с заварным кремом, Бретонский пирог на песочном тесте и даже традиционный русский «Рыбник». А помогут Вам в этом ведущая программы Евгения Барукова и встраиваемая техника для кухни Zigmund & Shtain.
Подробную информацию о проекте Вы сможете найти на официальном сайте телеканала.
10 лучших сериалов о еде, которые стоит посмотреть в условиях изоляции | Food TV
Изоляция сближает нас с теликом, но Food TV предлагает больше, чем просто возможность узнать о рецептах и методах. За последние годы программы перестали «стоять и шевелить» и теперь являются прекрасным предлогом для всех видов науки, истории культуры, юмора, бегства от реальности и чистого развлечения.
1 Энтони Бурден
Amazon Prime, 2002-2018
Я люблю ограниченные 27 минут бережливого обращения с фаршем так же сильно, как и следующий ботаник, но когда все остальные ложатся спать, а все остальное идет к черту, это всегда буду я и Энтони Бурден.Мне нравятся ранние вещи, такие как A Cook’s Tour (2002-3, Food Network / Amazon Prime), в которых он крутится по Хошимину, одетый, как Джо Страммер, и болтает в портативную ручную видеокамеру. . Но есть из чего выбирать. Без оговорок (2005–2012, Travel Channel / Amazon Prime) позволил Бурдену за девять сезонов развить убедительную комбинацию холода и полного взаимодействия со своим предметом. Примерно к четвертому сезону любая идея «знаменитого шеф-повара» превратится в поиск интересных мест, интересных и недостаточно представленных людей и все более и более честные исследования его собственного ошибочного прошлого. Частей неизвестно (2013-18, CNN / Amazon Prime) содержит два моих любимых эпизода. Нью-Джерси (сезон 5, серия 6) — элегический фильм, в котором он вместе с братом посещает дом своего детства, а в Риме (сезон 8, серия 9) его ведет по городу Азия Ардженто, с которой он позже сформировал отношение.
2 Chef’s Table
Netflix, 2015-настоящее время
Asma Kahn в шестой серии Chef’s Table. Фотография: NETFLIXВам понравились This Is Spinal Tap или The Life of Rock с Брайаном Перном ? Комедия пародийного «рокументария» заключается в некалиброванном самоуважении участников и захватывающем дух соучастии режиссера, так что вам понравится Chef’s Table .От напыщенного Вивальди над названиями до кадров Дэна Барбера, бегающего, философствуя, или Фрэнсиса Маллмана на своем частном острове, рубящего бревна и разговоров о творческой силе секса, — трудно представить, что первая серия была не совсем удачной. дорого выполненный тролль. Но это было еще в 2015 году, когда мы хотели, чтобы наши повара были художниками / богами / рок-звездами своего поколения, а у американских документалистов было мало иронии, чтобы поддержать эту идею.
По мере того, как сериал развивался, в них стало больше женщин-поваров, и некоторые из представленных в результате шоу стали выдающимися.Чон Кван, кулинария в Chunjinam Hermitage в Южной Корее имеет лечебный эффект, Кристина Мартинес в South Philly Barbacoa и Машама Бейли в The Grey в Саванне, штат Джорджия, вдохновляют, а наша собственная Асма Хан получает место, чтобы должным образом расширить индийскую кухню. в Соединенном Королевстве. Кто-то где-то повернул ручку эго вниз.
3 The Mind of a Chef
PBS, 2012-2017 — сезон 6 на Facebook
Использует такой же агиографический подход, как Chef’s Table , но позволяет каждому представителю шеф-повара больше места для приготовления пищи.Габриэль Хэмилтон — беспокойная, целеустремленная, феноменально талантливая — выглядит особенно хорошо. Вероятно, ей следует отдать должное тому, что наша собственная Эйприл Блумфилд на самом деле выглядит неуютно на протяжении всех ее эпизодов, неловко пытаясь представить презентацию в стиле Делии, в то время как режиссеры пытаются извлечь из нее какую-то жизненную философию или грандиозный саундтрек. Это на самом деле очаровательно, и мы должны гордиться этим.
4 The Taco Chronicles
Netflix, 2019
Шоу Карлоса Переса Осорио заставит вас поверить в то, что у телевизионных программ интеллектуального питания действительно может быть будущее.В каждом из шести получасовых эпизодов с навязчивой глубиной рассказывается о разных типах тако. Шоу на испанском языке с субтитрами, серьезное глубокое погружение в тему, но поставленное с блестящим тоном — фантастическим, поэтически гиперболическим в отношении уличной еды, восторженным, но самосознательным.
5 Madhur Jaffrey’s Flavors of India
BBC iPlayer, 1995
Мадхур Джафри на BBC’s Flavors of India: «Спокойный, величавый и совершенно серьезный». старые фавориты, предлагающие множество безумных, питаемых тряпкой панк-тряпок Кита Флойда и мастерские Chinese Cooking Кена Хома.Они желанные старые друзья, но фаворитом, должно быть, является серия из шести частей Джеффри о региональной индийской кухне. Ее образ в кадре — спокойный, величавый и абсолютно серьезный, она представляет сложные аутентичные рецепты в самой авторитетной манере. Если вы думаете, что это звучит слишком достойно, BBC2… посмотрите ее дебют в роли рэпера в видео на YouTube Brooklyn MC, Mr Cardamom.6 The Chef Show
Netflix, 2019 представит
Джон Фавро — продюсер и актер, сыгравший главную роль в фильме Chef со своим другом-шеф-поваром Роем Чоем, и весьма воображает себя шеф-поваром.В The Chef Show (видите, что он там делал?) Они тусуются на одолженных кухнях своих голливудских приятелей. У него примерно столько же сценариев или редакционного контроля, сколько у подкаста, но с видео высокого качества. Что наиболее примечательно, здесь нет попыток дать рецепты… на самом деле, все ингредиенты, кажется, прибывают заранее приготовленными и отмеренными в крошечных пластиковых горшочках. Я хочу ненавидеть формат OG bro-fest, но он действительно впечатляет, если вы расслабитесь.
7 Джулия Чайлд и Жак Пепин
YouTube
В следующий раз, когда вы окажетесь в кроличьей норе YouTube, поищите Джулию Чайлд.Как американка Фанни Крадок, но намного милее, она научила народ любить французскую кухню. Есть множество клипов и несколько полных эпизодов ее кулинарных шоу PBS, которые являются невинным удовольствием и из которых вы все равно найдете полезные рецепты и советы. Чайлдс сотрудничал с французским шеф-поваром Жаком Пепином, у которого также были свои собственные программы, посвященные технике. Клипы, доступные на YouTube, по-прежнему остаются одними из самых поучительных. Безусловно, самый важный из них — это разделка курицы для голосования, что является культовым для поваров.
8 Башня Иеремии: Последнее великолепие
Netflix, 2016
Полнометражный документальный фильм о человеке, который успел прибыть в Сан-Франциско как раз вовремя, чтобы стать движущей силой калифорнийской кухни. Его восхождение от неподготовленного кухонного мальчика в Chez Panisse до самого пика своей индустрии, его знаменитый ресторан, Stars, и его катастрофические аварии и ожоги делают его блестящим и непоколебимым профилем.
9 Соль, жир, кислота, тепло
Netflix, 2018
Самин Носрат: «Вас привлекают ее честность и энтузиазм.Фотография: Адам Роуз / NETFLIXСамин Носрат — еще один выпускник Chez Panisse, чья очень успешная книга 2017 года Salt, Fat, Acid Heat была быстро превращена в серию документов из четырех частей. Простая идея книги о разделении кулинарии на четыре концептуальных основы позволяет ей путешествовать по миру в поисках примеров. Как и наша Надия Хуссейн, она прирожденная ведущая, чей целеустремленность и энтузиазм привлекают вас.
10 Ugly Delicious
(Netflix, 2018-настоящее время)
Представлено кулинарным вундеркиндом Дэвидом Чангом из знаменитой ресторанной группы Momofuku.Есть части ранних шоу, которые хорошо разбираются в грудях, хайфайвинге, альфа-мейлере, но в самых последних он обращается к важным культурным вопросам, связанным с глобальной кулинарией. Он также обнаруживает, что собирается стать отцом, проливает настоящую слезу и затем учит всех нас, как готовить детское питание. Хорошо, это своего рода предсказуемая конверсия, но если вы начнете смотреть их в обратном порядке, они будут очень приятными.
13 лучших кулинарных шоу на Netflix 2021
NetflixИщете ли вы вдохновение в кулинарии или просто являетесь поклонником кулинарных соревнований, возьмите стакан своего лучшего виски в своей коллекции, потому что он будет еще один сезон разгула лучших шоу Netflix.
Почему бы не выбрать хобби, которое сделает вашу домашнюю жизнь интересной? Готовьте, жарьте, тушите, запекайте, запекайте, жарьте, поджаривайте, тушите и тушите. Если от этих слов у вас не потекут слюнки, значит, они скоро начнут. Вот почему мы составили список лучших кулинарных шоу, которые стоит попробовать прямо сейчас на Netflix. Хотите посмотреть, как шеф-повар ругает местного повара? У Netflix это есть. Как насчет фильма, полностью основанного на мясе? Мы понимаем, и мы здесь, чтобы способствовать.
Ссылки по теме
ГнилойВозвращаясь со вторым сезоном, Rotten исследует, ну, гнилую сторону производства продуктов питания.В первом сезоне вы можете найти чеснок, мед, молоко и многое другое. Второй сезон затрагивает новый набор тем, включая авокадо и сахар. Этот сериал не для хорошего самочувствия, но его стоит посмотреть. Временами вы будете чувствовать отвращение, злиться на других и, скорее всего, никогда больше не будете смотреть на продукты, которые едите по-прежнему.
Всего серий : 12
Рейтинг IMDb : 7,2
Смотреть сейчас
Хроники тако
В нем есть слово тако, неужели нам вообще нужно говорить больше? Нет, но будем. Taco Chronicles — это испаноязычный сериал от Netflix, в котором рассматриваются, как вы уже догадались, тако. В каждом эпизоде исследуются разные виды тако. От того, как это сделано, до его культурного значения, вы из первых рук получите представление об одном из лучших блюд на планете. Как и во многих шоу, связанных с едой, будьте готовы, потому что от этого вы очень-очень проголодаетесь. Мол, очень голоден .
Всего серий : 13
Рейтинг IMDb : 7,9
Смотреть сейчас
Шоу шеф-поваров
История The Chef Show началась в 2014 году, когда Джон Фавро встретил Роя Чоя во время съемок фильма Фавро Повар (Чой был консультантом).Можно предположить, что эта встреча породила прочную дружбу, основанную на взаимной любви к еде. В The Chef Show, Фавро и Чой исследуют, насколько весело готовить с друзьями. От знаменитых шеф-поваров (питмастер Аарон Франклин) до кинозвезд (Билл Берр) — дуэт, стоящий за шоу, готовит, ест и в процессе узнает больше о том, как еда объединяет людей.
Всего серий : 25
Рейтинг IMDb : 8,2
Смотреть сейчас
Стол поварской
Если вы проверили наш список лучших документальных фильмов о еде на Netflix, то создатель Jiro Dreams of Sushi и Chef’s Table Дэвид Гелб не новичок.Гелб считает Chef’s Table, сериалом, который следует за одним всемирно известным шеф-поваром в каждой серии, продолжением Джиро . Методы и подходы Магнуса Ниллсона (также описанного в Mind of a Chef ), Гранта Ахатца, Кристины Този и многих других представлены в сериале.
Всего серий : 30
Рейтинг IMDb : 8,5
Смотреть сейчас
Коллекция уличной еды
Street Food — новый проект создателей фильма Chef’s Table .Любители Chef’s Table получат несколько иной взгляд из этой серии. Вместо лучших заведений высокой кухни по всему миру (и поваров, которые ими руководят), Street Food смотрит на уличную еду. В каждом эпизоде, от придорожных киосков до рынков, наполненных блюдами, приготовленными только для местных жителей, рассказывается о кулинарном величии, которым каждый день наслаждается бесчисленное количество людей. В первом выпуске коллекции Street Food Asia зрители проходят путешествие из девяти серий, каждую сессию путешествуя по разным азиатским странам. Street Food Latin America , выпущенный в 2020 году, знакомит зрителей с яркой культурой еды в Оахаке, Мексика; Сальвадор, Бразилия; Буэнос-Айрес, Аргентина и другие регионы Латинской Америки. Это одно из лучших шоу о путешествиях на Netflix и одно из лучших потоковых шоу о путешествиях в целом.
Всего серий : 15
Рейтинг IMDb : 8,0
Смотреть сейчас
Финальный стол
Оригинал Netflix, Финальный стол — это соревновательное кулинарное шоу, охватывающее весь земной шар.В соревновании участвуют 12 пар шеф-поваров со всего мира, которые борются за место за финальным столом. В нем участвуют самые известные шеф-повара. Среди этих поваров — Грант Ахац (США), Энрике Ольвера (Мексика), Клэр Смит (Великобритания), Андони Адурис (Испания), Хелена Риццо (Бразилия), Винит Бхатия (Индия), Карло Кракко (Италия), Йошихиро Нарисава (Япония). , и Анн-Софи Пик (Франция). В каждом эпизоде рассказывается о национальных блюдах одной страны, и в нем будут представлены самые известные критики и послы.Команды выбывают, пока в финал не дойдут только финалисты. Финальный стол представлен Эндрю Ноултоном (отмеченный премией Джеймса Берда писатель и главный редактор журнала Bon Appétit ).
Всего серий : 10
Рейтинг IMDb : 7,7
Смотреть сейчас
Пригвоздил!
Пригвожденный! за первые четыре сезона приобрела культовую аудиторию. Нравится ли вам формат игрового шоу, остроумие ведущей Николь Байер и ее второго пилота в кулинарных невзгодах Жака Торреса или крушение поезда, когда пекари-любители считают себя лучше всех остальных, каждый найдет себе занятие по душе. Это шоу.После того, как шоу было широко воспринято дебютом, оно с тех пор расширилось до ряда побочных эффектов, таких как Nailed It! Мексика , Пригвожденный! Испания , Пригвожденный! Германия и прибили! Праздник . Пятый сезон под названием Double Trouble, Nailed It! участников будут соревноваться в командах по два человека, что обещает быть вдвойне веселее.
Всего серий : 27
Рейтинг IMDb : 7,4
Смотреть сейчас
Food Wars!
Вы можете подумать, как аниме на Netflix может считаться кулинарным шоу? Food Wars! «» — это не обычный повседневный аниме-сериал, это полноценная кулинарная сага, которая просто так бывает анимирована.История рассказывает о молодом шеф-поваре, который попадает в престижную кулинарную академию, которая, как оказалось, решает споры посредством продовольственных войн. Фактические рецепты и методы, используемые в шоу, в целом довольно надежны, и вы можете попробовать некоторые из них.
Всего серий : 37
Рейтинг IMDb : 8,2
Смотреть сейчас
Соль, жир, кислота, тепло
Salt Fat Acid Heat основан на (и размещен) лауреатом премии Джеймса Бирда автором Самином Носратом.Сериал из четырех частей основан на одноименной книге Носрата. В нем хозяин посетит основной ресторан Калифорнии Chez Panisse, а также рестораны Японии, Мексики и Италии. В каждом эпизоде Носрат исследует, что такое хорошая кулинария, через призму, которая исследует основы, необходимые для создания хорошей еды. Это первое кулинарное шоу на Netflix, которое быстро становится фаворитом среди любителей кулинарии.
Всего серий : 4
Рейтинг IMDb : 7.7
Смотреть сейчас
Уродливое Вкусное
Ugly Delicious — это исследование знаменитого шеф-повара Дэвида Чанга блюд со всего мира, которые — если вы не могли сказать по названию — часто упускали из виду. Попутно он узнает, кто из знаменитостей присоединяется к нему, чтобы поесть, обсудить и вникнуть в то, что делает хорошую еду хорошей, а также исследует, как пищу можно использовать в качестве инструмента для культурных изменений. Если вы поклонник темперамента и подхода Энтони Бурдена, то Ugly Delicious вам подойдет.
Всего серий : 12
Рейтинг IMDb : 7,8
Смотреть сейчас
Приготовленные
В этой документальной серии Майкл Поллан (который появлялся практически во всех документальных фильмах о продуктах питания и показывает, как мы могли бы сделать все «добрые люди-управители земли» лучше, в дополнение к написанию серии бестселлеров на тема еды) отправляется в поисках, чтобы увидеть, как именно процесс приготовления трансформирует как пищу на физическом уровне, так и мир, который мы, люди, строим вокруг еды.Поллан печет, варит и тушит свой путь к более высокому уровню кулинарных и культурных знаний.
Всего серий: 4
Рейтинг IMDb: 8,1
Смотреть сейчас
Полнометражные документальные фильмы о еде
Тодо Собре эль-Асадо (2016)
В самоописывающем документальном фильме Netflix Todo Sobre el Asado (Все о Асадо) мы рассматриваем культуру Аргентины, которая, как вы узнаете из этого фильма, имеет прямое отношение к кухне барбекю.Углубляясь в вкус, нежность, выбор нарезки и время приготовления, эта современная группа мастеров окунет вас в мир мяса, доказав, что барбекю — это не просто метод приготовления, это стиль жизни.
Смотреть сейчас
Башня Иеремии: Последнее великолепие (2017)
Если вы не считаете себя гурманом, возможно, вы не знаете, кто такой Jeremiah Tower. Башня, американский шеф-повар, считается одним из из человек, которые изменили отношение людей к обеду.Он не только считается одним из отцов «калифорнийской кухни», но и оказал влияние на кулинарные жанры по всему миру за многие десятилетия своей работы шеф-поваром. Произведенный покойным великим Энтони Бурденом, Jeremiah Tower: The Last Magnificent — это, кхм, великолепный взгляд на шеф-повара, с которым должен быть знаком каждый, если он любит поесть.
Смотреть сейчас
Рекомендации редакции
17 телешоу на тему еды для просмотра прямо сейчас
В кадре из 4-го эпизода «Уличной еды: Латинская Америка» изображен Томас «Тоши» Мацуфуджи, владелец Al Toke Pez в Лиме, Перу.Фото: NetflixОбычно вы не читаете телевизионные обзоры на Nosh, но сейчас необычное время. В то время как многие из нас стирают пыль со своих старых кулинарных книг и готовят больше еды дома во время карантина, даже самым трудолюбивым домашним поварам нужен перерыв. Бывают дни, когда все, что мы хотим делать, — это сидеть на диване и смотреть, как кто-то готовит, а не делать это сами.
К счастью, по крайней мере для тех из нас, кто интересуется кулинарией и едой, есть множество отличных кулинарных шоу и сериалов, которые можно посмотреть и из которых можно узнать что-то новое о наших кулинарных пристрастиях.Вот несколько кулинарных шоу, доступных для потоковой передачи на различных платформах, которые мы постоянно наблюдаем с момента закрытия.
Путешествие
Хотя сейчас мы не можем отправиться в путешествие, чтобы попробовать еду со всего мира, пока что нам нужно будет посмотреть шоу о путешествиях с упором на еду. А в некоторых случаях это неплохая замена. Хотя вы ничего не попробуете, вы сможете увидеть прекрасные пейзажи и узнать о еде. Записывайте места, которые вы хотите посетить, когда пандемия находится под контролем.
Уличная еда: Латинская Америка (Netflix)
Этим летом состоялась премьера второго сезона сериала «Уличная еда» от авторов «Chef’s Table», посвященного уличным торговцам в Латинской Америке. (Первый сезон был сфокусирован на Азии и сделал вирусной звездой тайского шеф-повара Джея Фай и ее омлета с крабами.) Наряду с аппетитными кадрами популярных блюд уличной еды вы узнаете о некоторых маленьких продавцах мам и пап, которые стали поварами-суперзвездами.
Uncharted Гордона Рамзи (NatGeo / Disney +)
Гордон Рамзи и шеф-повар Шри Бала наслаждаются свежим кокосовым соком в Каннуре, Индия.Фото: National Geographic / Ритам БанерджиДля «Uncharted» британский шеф-повар Гордон Рамзи («Адская кухня», «MasterChef») путешествует по миру, готовя с местными поварами и узнавая о местных ингредиентах. Вы получите потрясающие фотографии National Geographic в сочетании с множеством блюд на открытом воздухе. Рамзи посещает как международные регионы, такие как Марокко и Лаос, так и места в Соединенных Штатах, такие как Хана на Мауи и Луизиана Байу. Премьера 2 сезона состоялась в конце июня.
Другие примечания о гастрономических путешествиях
«Дню обжорства» (Hulu) может быть шесть лет, но все равно интересно наблюдать, как его ведущие-хипстеры Гарри Юань и Брюс Агирре посещают популярные гастрономические города в Северной Америке и бросают вызов себе съесть 24 блюда за 24 часа (не волнуйтесь, они считают посещение кафе за латте одним местом назначения).«Завтрак, обед и ужин» (Netflix) на самом деле больше о шеф-поваре Нью-Йорка Дэвиде Чанге, который тусуется и ест со своими знаменитыми друзьями по всему миру, такими как Крисси Тейген в Марокко и Кейт Маккиннон в Камбодже.
Кулинарная серия
Поскольку все укрываются дома и много больше готовят, кулинарные шоу, организованные во время пандемии, также сместили акцент на кухню. Больше не имея возможности отправиться на собеседование с шеф-поваром или отправиться в путешествие, многие повара и телеведущие вернулись на кухню, помогая домашним поварам готовить рецепты в эти дни карантина.
Эми Шумер учится готовить (Food Network)
Эми Шумер и ее муж Крис Фишер в фильме «Эми Шумер учится готовить». Фото любезно предоставлено Food NetworkДерзкий комик и ее муж-повар, удостоенный премии Джеймса Берда Крис Фишер, запустили проект «Эми Шумер учится готовить», когда Нью-Йорк был заблокирован. Готовя из хижины в лесу, Шумер начинает каждую серию с рецепта коктейля, а затем подает юмор, пока Фишер демонстрирует блюда, основанные на темах. Их няня — их оператор, в то время как другие специалисты Food Network работают с удаленными камерами, установленными по всей кухне.Во всем этом есть грубое очарование YouTube. Первый сезон «Эми Шумер учится готовить» был выпущен вскоре после начала пандемии и состоял всего из четырех серий. Я чувствовал, что это прошло слишком быстро, и, очевидно, не только я чувствовал это; Food Network выпустила второй сезон в июле. Хотя я был рад, что посмотрел еще несколько серий, грустно, что этот кризис длится так долго, что импровизированное шоу, спровоцированное коронавирусом, уже вернулось со вторым сезоном.
Джейми: Готовьте и продолжайте (Hulu)
Популярный британский шеф-повар регулярно проводит кулинарные шоу на канале PBS, но из-за COVID-19 он впервые представил серию «Готовим и продолжай» — сериал о простых рецептах, которые можно приготовить дома.Оливер прилагает много усилий, чтобы посоветовать, как поменять ингредиенты, если у вас их нет в наличии или вы не можете найти их в продуктовом магазине. Первые пять серий великолепны, но, начиная с шестой, все идет наперекосяк, когда блокировка ставит под сомнение производство, в результате чего Оливер не может работать со своей телевизионной командой. В оставшихся эпизодах шеф-повар дома и его жена снимают на свой телефон, а также «любимые» фрагменты кулинарных шоу Оливера.
Другие примечательные кулинарные шоу
Netflix выпустит новые эпизоды «Великого британского шоу выпечки» в пятницу, но мне особенно нравится мастер-класс «Великое британское шоу выпечки» (PBS / Netflix), закулисный демонстрационный сериал кулинарии с участием оригинальных судей Мэри Берри и Пол Голливуд готовит десерты и хлеб прошлых сезонов.«Милк-стрит Кристофера Кимбалла» (PBS, различные потоковые сервисы) возглавляет наподобие дедушки Кимбалл (ранее работавший в «Американской тестовой кухне») и его команда молодых поваров, которые демонстрируют точные рецепты со всего мира.
Серия документов
Chef’s Table: BBQ (Netflix)
Серия Netflix «Chef’s Table» устанавливает стандарты в составлении профилей известных шеф-поваров со всего мира. Первый сезон, выпущенный в 2015 году, начинался с любовных съемок фирменных блюд мировых шеф-поваров, но в последние сезоны он больше углублялся в личные истории таких шеф-поваров, как Доминик Кренн из Сан-Франциско и Грант Ахатц из Чикаго.Короткие сезоны (обычно всего четыре эпизода) оставляют желать большего, а франшиза разветвляется на специальные предложения, посвященные таким темам, как французские повара и десерты. В этом месяце Netflix выпустил последний выпуск, посвященный барбекю, с участием питмастеров не только из США, но также из Австралии и Мексики.
Taco Chronicles (Netflix)
Этот увлекательный сериал, рассказывающий истории о географических различиях в всемогущем тако, идеально подходит для просмотра во вторник вечером, но, возможно, вы будете наблюдать за ним всю неделю.В этом месяце Netflix выпустил второй сезон, так что вы сможете насладиться большим количеством тако, от суадеро до биррии.
Попробуй нацию вместе с Падмой Лакшми (Хулу)
В отличие от сериала «Лучший повар», по которому Лакшми наиболее известна, «Вкус нации» — это не конкурсное шоу, а погружение в историю американской кухни через призму общин коренных народов и иммигрантов. В каждом эпизоде Лакшми посещает разные города, чтобы посмотреть, как диаспора сформировала кухню той или иной культуры (в 5-й серии Лакшми вместе с комиком Али Вонгом знакомится с китайско-американской кухней в китайском квартале Сан-Франциско).Лакшми не просто ест еду, но и оглядывает истоки блюд, которые стали символом этих часто маргинализированных кухонь, и иногда невозможно избежать политического подтекста.
Прочие примечания серии
«Женское заведение» (Hulu) — 30-минутный документальный фильм от KitchenAid, рассказывающий о гендерном неравенстве в ресторанном бизнесе с помощью историй трех женщин-поваров. «Salt Fat Acid Heat», документальный сериал Netflix двухлетней давности, который сделал Самин Носрат известным всем, следует за писательницей поваренной книги из Беркли, которая рассматривает глобальные ингредиенты, которые имеют фундаментальное значение для приготовления пищи.В последнем эпизоде Носрат возвращается, чтобы готовить для своих друзей из своего дома в Беркли (с тех пор она переехала в Окленд), объединяя все элементы сериала.
Конкурсная серия
Следующие сериалы уже завершились и вышли в эфир, так что вы, возможно, уже знаете, кто в конечном итоге их выиграет, но их все равно стоит посмотреть, если вы не видели их в первый раз.
Главный шеф-повар All Stars L.A. (Браво)
В 17-м сезоне этого неизменного фаворита участвовали предыдущие участники прошлых сезонов, в том числе Мелисса Кинг из Сан-Франциско.Соревнование начинается в Лос-Анджелесе, но затем переходит в Тоскану, с частыми напоминаниями о процветающей кулинарной сцене до COVID.
Crazy Delicious (Netflix)
Если вы любите фантастические десерты или сошедшую с ума молекулярную гастрономию, то вы можете насладиться сладостью для глаз «Crazy Delicious», серией британских соревнований, в которой домашние повара готовят дикие блюда для трех кулинарных «богов» (известный лондонский шеф-повар Хестон Блюменталь и американский шеф-повар. Карла Холл).
Примечания к выставкам других конкурсов
Тайлер Флоренс, ведущий The Great Food Truck Race.Фото любезно предоставлено Food Network«Великая гонка на грузовиках с едой» (Food Network) завершила свой 12-й сезон с хозяином и приятелем из района Залива Тайлером Флоренс. Есть чего с нетерпением ждать: на этой неделе Food Network объявила, что выпустит следующие шесть эпизодов сезона 2020/2021 в Сан-Франциско.
Любимый местный сериал
Лесли Сброкко и трое местных гостей готовят блюда в своих любимых закусочных в Bay Area в 15 сезоне сериала «Проверьте, пожалуйста!» Залив. Фото любезно предоставлено KQEDНаконец, если вы скучаете по любимым ресторанам, не забудьте сказать «Проверьте, пожалуйста! Район залива »(KQED).Последний сезон прошел этим летом с оговоркой о том, как все эпизоды были записаны на пленку до пандемии. К сожалению, некоторые из этих ресторанов могут быть в прощальном туре или после открытия будут выглядеть совершенно иначе.
Помогите нам держать вас в курсе
Berkeleyside полагается на поддержку читателей, поэтому мы можем оставаться свободными для доступа для всех в нашем сообществе. Сделайте пожертвование, чтобы помочь нам и дальше предоставлять вам надежную и независимую отчетность.
ПОДДЕРЖКА BERKELEYSIDE
телешоу о растущем голоде Голливуда на еду — The Hollywood Reporter
Когда Food Network дебютировала в 1993 году, через 30 лет после того, как Джулия Чайлд приготовила свой первый омлет для ошеломленных бостонцев, смотревших пилотную серию French Chef по общественному телевидению, было непонятно, как кабельный канал может заполнить всю аудиторию. график с приготовлением пищи.
Сомневаться в рабстве еды сейчас смехотворно. Кулинарные шоу, самый быстрорастущий поджанр телевидения без сценария, занимают целиком две кабельные сети (Food Network и The Cooking Channel), более 10 процентов расписания прайм-тайма Fox (четыре предложения с Гордоном Рамзи в главной роли) и, что наиболее показательно, растущее число. новых шоу от стримеров. Peak TV создала Peak Food TV, где повара, умеющие снимать на камеру, так же востребованы, как и опытные шоураннеры.
«Когда вы смотрите на категории программ, на которые люди откликаются во всем мире, кулинарные шоу и кулинарные шоу находятся на вершине этого списка», — объясняет Брэндон Ригг, вице-президент Netflix по научно-популярным сериалам и комедийным сериалам.После того, как в 2015 году компания перешла на рынок еды, Netflix начал делать больше, представив Chef’s Table , благородную серию, демонстрирующую глобальные коллажи, которые доказали, что подписчики могут переваривать субтитры, когда речь идет о еде. В случае успеха кулинарные шоу стримера могут транслироваться на всех рынках и вызывать локальные побочные эффекты, например, номинированный на премию Эмми конкурс выпечки комедий Nailed It! есть в Мексике и в течение года будет повторяться в трех европейских странах.
«Мы видели, что люди откликались и реагировали на Chef’s Table , интуитивно, на глобальном уровне», — добавляет Лиза Нисимура, вице-президент Netflix по независимым фильмам и документальным фильмам, которая следила за этим шоу еще пятью сезонами и такими же отточенными проектами, как Ugly Delicious Дэвида Чанга и Salt Fat Acid Heat Самина Носрата.«Даже если вы не можете почувствовать запах или вкус этой еды через экран, вы можете ее почувствовать».
На внутреннем рынке ожидается премьера более 30 сериалов, связанных с едой, в следующем году, которые присоединятся к примерно 75 работающим на разных платформах и десяткам старых библиотечных изданий, которые все еще находятся в разработке. (Продовольственные шоу хорошо повторяются.) Hulu, являющийся домом для обширно приобретенного списка, включая большую часть каталога Food Network, прошлые и текущие проекты Fox, а также знаменосец Bravo Top Chef , следует за Netflix в инвестировании в оригиналы.Hulu анонсировала агрессивный план от Vox Media Studios в мае, включая автомобиль для Чанга и автора поваренной книги Крисси Тейген, а также проекты, связанные с Vox Property Eater, с намерением запустить полноценную кулинарную вертикаль «Hulu Kitchen» в 2020 году. «Эта категория. — в некотором роде создана для мира потокового вещания », — говорит старший вице-президент Hulu по партнерским отношениям с контентом Хизер Моосник, которая также приобретает пакет из 24 шоу у цифрового кулинарного центра Tastemade. «Есть много разгульного поведения».
В эпоху стриминга кулинарные программы могут использоваться для телевидения как «включи и оставь включенным» — и разнообразие в жанрах очень велико.Есть престижный документальный фильм ( Chef’s Table , продолжение Street Food ), соревнование (Fox mainstay Hell’s Kitchen ), гибриды путешествий и обучения (PBS ‘ No Passport Required ), короткая форма (см .: два недавних заказа еды от Джеффри Катценберга, выскочка Квиби) и классические кулинарные шоу — или, как их несколько ехидно называют в индустрии, «дамп-энд-перемешивание» (Food’s Trisha’s Southern Kitchen с кантри-звездой Тришей Йервуд).
Food Network удерживает огромную аудиторию в основном за счет традиционных кулинарных шоу.Он занимает второе место после HGTV среди шести сетевых пакетов, которые Discovery Communications выложили на покупку у Scripps Networks в 2018 году 14,6 млрд долларов. культурная вездесущность сохраняется, но бренд последовал вкусам зрителей на новые арены. Сезонные сериалы и специальные предложения стали приоритетом — половина из 10 лучших программ Food посвящена Рождеству или Хэллоуину, равно как и поиск талантов из блогов и Instagram.Последний прорыв, Girl Meets Farm , звезда Молли Йе, — это открытие в социальных сетях, дебютный сезон которого в среднем набрал 1 миллион первых просмотров за серию.
«Такие люди, как Молли, которые отточили свою кулинарную точку зрения и аудиторию в цифровом формате, действительно могут расширить свой охват линейным», — объясняет президент Food Network и Cooking Channel Кортни Уайт. «И наша аудитория действительно отдает предпочтение таланту с точки зрения точки зрения».
Чанг, который отказался от некоторых из своих обязанностей ресторатора, чтобы сосредоточиться на проекте Majordomo Media, ставшем таргетированным на телевидении год назад, говорит, что это стремление программистов к развитию кулинарии.Известный шеф-повар Momofuku скоро будет иметь три транспортных средства в воздухе, к заказу Hulu и второму сезону Ugly Delicious присоединится журнал путешествий Netflix Завтрак, обед и ужин позже в 2019 году. Энтони Бурден написал Kitchen Confidential , — утверждает Чанг. «Тогда, может быть, несколько лет назад люди думали, что телевидение слишком насыщено, но это потому, что все шоу были слишком похожи. Теперь люди, которые действительно готовят еду, смогли убедить телевидение в том, что многое осталось нетронутым.”
Бурден отбрасывает грозную тень. Покойный шеф-повар-авантюрист, которому приписывают продвижение кулинарных программ в журнале Travel Channel No Reservations (2005-12 гг.) И снова в сериале CNN Parts Unknown (2013-18 гг.), В котором доминирует роль Эмми, покинул пустоту после своего самоубийства в июне 2018 года. Один агент без сценария отмечает, что с момента его смерти прошли «миллионы» подделок Бурдена, а в нескольких источниках упоминается одна известная кулинарная личность, которая безуспешно проводила кампанию в качестве замены Бурдена для производителей Parts Unknown Zero Point Zero в течение нескольких недели после его смерти.Но подражатели считаются персонами нон грата в отрасли, которая все еще очень защищает наследие иконы.
«То, что сделал Энтони, было очень значимым, — говорит соавтор Top Chef и ветеран реалити-продюсера Джейн Липсиц, которая работала с Бурденом, когда он был приглашенным судьей в пяти сезонах ее шоу. «Есть трепет попробовать себя в этой обуви и настоящая нервозность при разработке шоу, которое даже ощущается как его».
Docuseries, такие как Bourdain’s, и крупные выпуски учебных пособий остаются популярными, но большинство руководителей программистов стремятся начать новое соревнование либо с аудиторией MasterChef , либо с влиянием Top Chef .Последний, единственный кулинарный конкурс, в котором представлены новые кулинарные звезды из числа участников, также входит в число самых успешных форматов, созданных в США — экспорт осуществляется на 24 зарубежные территории и приводит к появлению шести американских дополнительных доходов. Сейчас он в значительной степени субсидируется штатами, где снимается каждый сезон, последний из которых (Кентукки) предложил 1,5 миллиона долларов налоговых льгот.
Большинство попыток соревнования попадают в трансляцию, игровое поле, на котором в течение некоторого времени существовала определенная иерархия.ABC — единственная сеть из большой четверки, которая регулярно борется за кусок пирога от Fox — этим летом с участием Аиши Карри Family Food Fight и, к большему успеху, приуроченной к праздникам американской версией британского шоу The Great British Baking Show . «Еда на трансляциях пугает», — признает Роб Миллс, старший вице-президент ABC по альтернативным вещам, ночным и специальным предложениям. «Просто он работает по-другому, потому что Гордон Рамзи действительно загнал рынок».
Рамзи остается электростанцией. Его текущая сделка с Fox, срок действия которой не истекает как минимум год, позволяет ему продюсировать продукцию для других торговых точек (в рамках его студии Ramsay shingle), но не появляется на камерах нигде, кроме Fox — или Nat Geo, которая была в бизнесе Рамзи. до того, как Fox закрыла недавнюю сделку по продаже кабельной сети Disney.(Там, новая серия Uncharted , премьера которой состоится 21 июля, уже получила зеленый свет на второй сезон.)
Fox, как сообщается, ежегодно получает около 140 миллионов долларов дохода от рекламы от четырех автомобилей Рамзи, три из которых являются гоночными. И сеть платит ему приличную часть этой суммы. Согласно нескольким источникам, его гонорары за некоторые из его длительных сериалов превышают 400 000 долларов, а годовой объем производства превышает 60 серий. Шеф-повар, чей бизнес только что получил от Lion Capital вливание в размере 100 миллионов долларов с намерением открыть 100 новых U.Южные рестораны к 2024 году, говорят о будущем, играют в тупик. «Food TV действительно произвел фурор, и это волнует меня как продюсера», — говорит Рамзи, которого, вероятно, будут горячо преследовать, когда его сделка с Fox завершится. «Но я бы предпочел меньше впереди и больше творить».
Ценники (и личности) такого же размера, как у Рамзи, не являются нормой — это основная причина того, почему Food TV так привлекательны и легко масштабируются. Самыми дорогими предложениями в жанре, стоимость которых превышает 1 миллион долларов в час, как правило, являются соревнования вроде Ramsay’s или Netflix swing The Final Table в 2018 году.Говорят, что некоторые шоу Food Network стоят менее 200 000 долларов за серию, хотя это ниже среднего показателя по отрасли и типичных для Discovery 400 000 долларов в час. Эти небольшие шоу, хотя и редко являются приманками для Эмми или выдающимися рейтингами, занимают больше всего места в сфере СМИ о кулинарии.
Это постоянная прибыльность этих более масштабируемых серий, тех, которые все еще закрывают кабель, не позволила потоку стриминга вызвать слишком большую тревогу у традиционных программистов еды, как это произошло в мире сценариев.Новые соревнования рассматриваются как дополнение к давно существующим названиям, и объем остается на стороне тех, кто находится в этой сфере дольше — по крайней мере, пока. Чтобы никто не забыл, Netflix не проявлял по-настоящему агрессивности в кулинарных программах, пока не потерял библиотеку Food Network в пользу Hulu после напряженных переговоров со Скриппсом в 2016 году.
«Если зритель Netflix видит название еды, мы видим себя местом, где они могут найти подобные вещи 24 часа в сутки, 7 дней в неделю», — говорит Уайт из Food Network. «Чем больше людей осознают, что занимаются программами питания, тем лучше.”
Прочтите здесь о 20 влиятельных игроках СМИ о кулинарии и узнайте больше о том, что едят, готовят и смотрят звезды обложки The Hollywood Reporter.
Эта история впервые появилась в номере журнала The Hollywood Reporter от 19 июля. Чтобы получить журнал, нажмите здесь, чтобы подписаться.
17 лучших кулинарных шоу на Netflix будут транслироваться сейчас
Предоставлено
Превратилась ли ваша карантинная кулинария в жареный рис, лапшу с маслом, яичницу или другие ленивые блюда? Если в наши дни у вас мало амбиций по приготовлению домашних блюд, вы далеко не одиноки.Но, друг, так не должно быть. Netflix имеет обширный каталог кулинарных шоу, которые помогут вам избавиться от любого кулинарного варенья, от множества медитативных сериалов о шеф-поварах, посвященных гурманам, до высокооктановых творческих соревнований по быстрой кулинарии. Любите ли вы соревновательный, образовательный или туристический контент о кулинарии, у Netflix есть шоу для всех.
С этими программами на вашей стороне вы можете оставить свои кулинарные книги, карточки рецептов и доски Pinterest. Позвольте себе попробовать что-то новое.Вот лучшие кулинарные шоу на Netflix, которые можно транслировать прямо сейчас: от очаровательных конкурсных шоу до веселых оригиналов и расширяющих кругозор документальных сериалов.
Реклама — продолжить чтение ниже
Вафли + Моти
Крестовый поход Мишель Обамы по обеспечению лучшего питания для детей продолжается в Waffles + Mochi , ее семейном сериале Netflix о двух марионеточных приятелях, которые путешествуют по миру, узнавая о происхождении продуктов питания, пересечении еды и культуры и о том, как готовить из свежих ингредиентов.Посмотрите шоу со своими детьми, и они могут быть вдохновлены пойти с вами на кухню.
Смотреть сейчас
Надя Бэйкс
Надия Хуссейн, телеведущая с множеством символов, знаменитый шеф-повар, писательница и любимая поклонниками победительница The Great British Baking Show , превратила свою пятую кулинарную книгу Nadiya Bakes в одноименное шоу Netflix, которое телевизоры, как вспышка чистого солнечного света.Шоу — это учебник Хуссейна, в котором представлены простые, недорогие, потрясающие выпечки, чтобы удивить ваших близких, от разборного хлеба для пиццы до веганского бананового чизкейка с мороженым. Кроме того, это первое заведение Хуссейна по выпечке со времен Великой британской выставки выпечки года.
Смотреть сейчас
Лучшие остатки еды!
В этом соревновании по приготовлению нетрадиционных блюд домашние повара соревнуются за то, чтобы превратить остатки еды в новые творения.Наблюдая за тем, как холодный фаст-фуд картофель фри превращается в роскошные картофельные крокеты, возможно, вы вдохновитесь на то, чтобы дать своим нелюбимым остаткам вторую жизнь.
Смотреть сейчас
Шеф-повар
Помните фильм Chef с Джоном Фавро? Ну, это в основном тот фильм в форме реалити-шоу кулинарии. Судя по всему, фильм вдохновил Фавро по-настоящему заинтересоваться миром кулинарии, и он решил учиться под руководством известного шеф-повара Роя Чоя.Вместе со знаменитостями, такими как Гвинет Пэлтроу и Сет Роган, Фавро и Чой готовят разнообразные блюда, в том числе те, что вы, возможно, помните из фильма 2014 года.
СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС
Сахарная лихорадка
Если вы сладкоежка, когда дело касается телевидения, связанного с едой, возможно, стоит изучить Sugar Rush . В этом закрытом по времени соревновании по выпечке четыре команды соревнуются друг с другом, чтобы создать самые вкусные десерты, а победители получат домой солидный денежный приз.Что-то вроде Cupcake Wars встречает The Great British Bake Off .
СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС
Завтрак обед ужин
В другом звездном шоу шеф-повар Дэвид Чанг отправляется в свое второе гастрономическое приключение после Ugly Delicious с помощью таких знаменитостей, как Крисси Тейген и Кейт Маккиннон. Они присоединяются к нему, чтобы изучить кухню и культуру разных городов мира и обсудить, что для них значит аутентичность.
СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС
Финальный стол
Двенадцать пар поваров со всего мира соревнуются в приготовлении фирменных блюд из разных стран для послов знаменитостей, кулинарных критиков и лучших шеф-поваров страны. Наименее успешная команда выбывает из каждой серии, а окончательный победитель получает желанное место за столом с девятью кулинарными легендами, участвовавшими в сезоне.
СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС
Кулинария в большой семье
Когда вы выпили все из The Great British Bake Off и испытываете отказ от английского акцента и странно здоровых соревнований, где люди действительно хорошо относятся друг к другу, The Big Family Cooking Showdown должен помочь облегчить боль.Это может быть как-то еще более серьезным, потому что семьи работают вместе, чтобы произвести впечатление на судей, и продвигаются к тому, чтобы претендовать на окончательную корону.
СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС
Соль, Жир, Кислота, Тепло
В том, что может быть лучшим кулинарным и туристическим шоу со времен дебюта Bourdain, Salt, Fat, Acid, Heat следует за New York Times Magazine , обозреватель еды Самин Носрат по всему миру, подчеркивая элементы еды, которые она утверждает необходимы для вкусного блюда.Этот сериал является дополнением к ее удостоенной наград книге о Джеймсе Бирде.
СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС
Великое британское шоу выпечки
Один из самых восхитительных и привлекательных экспортных товаров со всего пруда (телевизионный феномен, конкурирующий с подобными Аббатство Даунтон ), The Great British Baking Show — это кулинарное соревнование, в котором домашние повара борются за звание лучшего Бейкер в каждой серии. Но здесь нет беспощадных движений, нет ножей, указывающих на соперничество, — просто много вкусной выпечки и много британского шарма.
СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС
Zumbo’s Just Desserts
Если вы проглотили все «Великое британское шоу выпечки» и жаждете большего, попробуйте эту австралийскую версию, основанную на очень похожей идее, которую ведет шеф-кондитер Адриано Зумбо. Акценты немного другие, но шоу такое же веселое.
СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС
Успешно справился
Если вы регулярно смотрите шоу кулинарных соревнований и точно знаете, что у вас нет возможности осуществить такое замысловатое оформление и приготовление угощений, то Nailed It — это шоу для вас.В каждом эпизоде три совершенно непритязательных пекаря пытаются осуществить серию сложных проектов по выпечке — все они слишком трудны для них, что делает их окончательные неудачи абсолютно веселыми.
СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС
Готовим на высоком уровне
Послушайте, мы не собираемся вас осуждать: вы, вероятно, смотрите так много кулинарных шоу, потому что чертовски побиты камнями, и для вашей талии намного лучше смотреть телевизор, чем проводить дополнительное время на кухне (и, возможно, безопаснее , слишком).Если вы любите кулинарные шоу, то вам понравится это кулинарное шоу, в котором стоунеры используют свой любимый ингредиент в некоторых чрезвычайно прохладных рецептах.
СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС
Стол от шеф-повара
Джиро Мечты о суши Режиссер Дэвид Гелб создал это шоу, которое также стало самой первой серией документальных фильмов Netflix. Как и его нашумевший документальный фильм, « Chef’s Table » в каждом эпизоде рассказывает об одном известном шеф-поваре, исследуя, что заставляет каждого превратить свое мастерство в артистизм и стремиться к максимальному совершенству.
СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС
Некрасиво вкусно
Дэвид Чанг ведет это гибридное шоу еды и путешествий в стиле Parts Unknown , которое неожиданным и очень личным образом рассматривает культурное значение кулинарных сцен в Соединенных Штатах. Но это не значит, что он придерживается наших границ; В шоу часто рассматривается импорт из других стран и то, как межкультурные особенности сливаются воедино, чтобы в целом создать новый стиль еды.
СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС
Любопытные творения Кристин МакКоннелл
Возможно, самый большой выброс в этом списке, The Curious Creations of Christine McConnell видит, что титульный хозяин создает несколько жутких и жутких творений — и все это внутри жуткого дома, наполненного существами, созданными компанией Jim Henson. Если бы у Марты Стюарт был шанс сыграть эпизодическую роль в Dark Shadows , это могло бы выглядеть так.И в отличие от любого другого кулинарного шоу, которое вы когда-либо видели, у этого есть повествовательный сюжет, охватывающий весь сезон.
СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС
Меню на миллион фунтов
В этом Shark Tank ресторанного мира многообещающие повара надеются произвести впечатление не только на людей, которые будут есть их обеды, но и на группу придирчивых инвесторов, которые разбирают свои блюда — и свое деловое чутье — и могут сделать или сломать их кулинарный успех.
СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
10 лучших кулинарных шоу на Netflix прямо сейчас
И еда, и телевидение эволюционировали со временем: от медленных рецептов прошлых лет до быстрых и легких блюд, приготовленных в микроволновой печи, и от черно-белого телевизора до сегодняшних шоу Netflix.Кулинария и телевидение также формировали друг друга. Будь то телевизионные ужины в 1950-х годах, Джулия Чайлд, учившая зрителей веселиться на кухне, или телевизионная реклама, определяющая то, что американцы предпочитают есть, еда и телевидение, кажется, всегда идут рука об руку.
В последние годы лучшие кулинарные шоу и фильмы о кулинарии перекочевали из традиционных сетей в сервисы по запросу, такие как Netflix, вызвав новую волну экранной кулинарии и глазных конфет высокого разрешения для вашего живота. Итак, каковы одни из лучших кулинарных шоу на Netflix? У нас есть 10 кулинарных шоу на Netflix ниже.
Специальное предложение
Попадите в список и получите 500 бонусных баллов, эксклюзивные предложения и бесплатные кулинарные книги
ВЫ ВХОДИТЕ!
Спасибо за подписку на нашу рассылку.
10 лучших кулинарных шоу на Netflix прямо сейчас
1. The Great British Baking Show
Есть ли что-нибудь более восхитительно британское, чем кулинарный конкурс, в котором победитель выигрывает стеклянную подставку для торта с гравировкой? Нет приза в размере 100 000 фунтов стерлингов.Никаких драк. Никаких хлебных потасовок. Правильно, веселая группа пекарей на Great British Baking Show (GBBS) каждую неделю соперничает из-за страсти к выпечке и любви к закваске. Если этого недостаточно для ваших глаз, звезды шоу — не повара, отмеченные звездами Мишлен, и не критики элитных ресторанов — это обычные домашние пекари со всей Британии, в том числе строительные рабочие, иммигранты и домоседы.
В течение каждого сезона участники месят, проверяют и просеивают в душной палатке в пышной британской сельской местности.Их неподдельная любовь к выпечке (и искренняя привязанность друг к другу) делают GBBS антитезой Адской кухни Гордана Рамзи — эти люди пекут для того, чтобы другим было хорошо, а не для того, чтобы стать королем или королевой кухни. И именно поэтому этот мучный британский экспорт сейчас является одним из самых любимых кулинарных шоу на Netflix; это так искренне приятно созерцать.
через The Great British Baking Show2. Salt Fat Acid Heat
Наполненный безграничной любовью одного повара к еде, Salt Fat Acid Heat — одно из самых ярких кулинарных шоу на Netflix сегодня.Оригинальный документальный сериал Netflix, состоящий из четырех частей, основан на одноименной поваренной книге Самина Носрата (2017), каждый эпизод построен вокруг одного из ключевых терминов названия: соль (приправа), жир (масла / масло / сало), кислота (цитрусовые / уксус) и тепла (огонь / тепло). Вы увидите, как ее глаза выпучиваются, когда она ест прошутто в Италии, и вы просто узнаете это чувство, подпитываемое едой. Вы увидите, как Носрат головокружительно пробует мисо в Японии, и вы почти сможете почувствовать ее ликование, движимое умами.
Она ваш друг-повар, о котором вы всегда мечтали.Независимо от того, куда вы будете сопровождать Носрат, вы почувствуете связь с поварами и знатоками местной кухни, которых она встречает в своих кулинарных путешествиях. Цитируя Носрата: «Чем больше я путешествую и пробую разные кухни мира, тем больше понимаю, что хорошая кулинария универсальна. Ингредиенты могут измениться, но основные принципы останутся прежними ». Это один из уроков, который нам всем может пригодиться, и из всех кулинарных шоу на Netflix это абсолютно необходимо смотреть всем, кто хочет повысить свою кулинарную уверенность.
via Salt Fat Acid HeatЗапишитесь на кулинарный урок для гурманов сейчас
Поднимите свою кулинарную уверенность с помощью шеф-повара мирового класса. Посмотрите, что готовят в вашем городе сегодня.Подробнее
3. Ugly Delicious
Пицца в Токио. Вьетнамские раки в Хьюстоне. Барбекю в Лос-Анджелесе. В программе Netflix Ugly Delicious , которую ведет знаменитый шеф-повар Дэвид Чанг, рассказывается о том, как еда мигрирует и выживает, меняется и сохраняется. В каждой серии Чанг прослеживает беспорядочные траектории одного популярного блюда — от тако до жареного риса.В отличие от других кулинарных шоу на Netflix, посвященных шеф-поварам, Дэвид Чанг копается в блюдах в компании других самоуверенных ценителей еды, приглашая на жаркие дискуссии с комиками, артистами и поварами. В каждом шоу Чанг неоднократно ставит под сомнение сакрализацию таких терминов, как «аутентичный», в том, как мы говорим о еде, прося зрителя как распознать корни любимых блюд, так и признать, что все рецепты — даже самые священные — являются результатом непредсказуемого сплавы и вкусы.
через Ugly Delicious4.Разум шеф-повара
Что заставляет поваров отдавать жизнь еде? По каким тарелкам они жаждут? Почему повара, ну повар? The Mind of a Chef — одно из наиболее проницательных кулинарных шоу на Netflix, в котором рассказывается о творческом процессе лучших поваров мира и рассказывается о кухнях и мотивах их ремесла. Вместо того, чтобы посвящать каждую серию новому шеф-повару, каждый сезон курирует один повар (или кулинарный дуэт), включая шеф-поваров Дэвида Чанга, Шона Брока, Эйприл Блумфилд, Эдварда Ли, Магнуса Нильссона и Габриель Гамильтон.Произведенный и озвученный покойным Энтони Бурденом, The Mind of a Chef объединяет в себе нотку документального фильма о путешествиях, щепотку изысканных философских рассуждений и здоровую груду кулинарного порно.
Бурден пошутил, что The Mind of Chef — это способ познакомить зрителей с тем, что движет руками поваров. «Мы изучаем творческий процесс, анатомию стиля приготовления пищи», — отметил Бурден. «Не только то, что послужило вдохновением для этого блюда, но и откуда оно взялось, о чем [повара] думают, что их интригует.как мы сюда попали? Конечным результатом часто бывает конец долгой истории ».
Неважно, жуете ли вы сырой упакованный рамен с Дэвидом Чангом или смотрите, как Эйприл Блумфилд сражается с методами и тестовыми меню при открытии нового ресторана в Сан-Франциско, Mind of a Chef отодвигает занавес, который слишком часто рассекает обедающих и поваров, раскрывая пристрастия, прихоти и испытания, которые заставляют поваров продолжать готовить. Хотя на Netflix есть много отличных кулинарных шоу, вы не захотите пропустить его.
через The Mind of a Chef5. Гнилой
Гнилой не вызовет слюни. Rotten не заставит вас жаждать секунд. Rotten определенно не заставит вас бежать к местному бакалейщику. И именно в этом суть этого нервирующего документального сериала на тему еды. Это шестисерийное шоу Netflix, созданное людьми, написавшими No Reservations Энтони Бурдэна, поразит вас сильнее, а не вызовет искры. Его идиома — беспокойство, а не аппетитное очарование.Не волнуйтесь, Rotten вас не вызовет; вместо этого он направлен на демонстрацию сомнительной практики, стоящей за мировой цепочкой поставок продуктов питания, путем проведения интервью с фермерами, учеными и представителями отрасли.
Запишитесь на онлайн-кулинарный мастер-класс
Готовы усовершенствовать домашнюю пасту, паэлью или тайскую лапшу? Присоединяйтесь к шеф-повару мирового класса, не выходя из кухни.Подробнее
Итак, поскольку это не соответствует шаблону других кулинарных шоу на Netflix, что такое Rotten на самом деле? В каждом эпизоде раскрывается конкретная проблема в производстве продуктов питания — от промышленного птицеводства до крупных молочных заводов, от чрезмерного вылова рыбы в океанах до недавнего роста аллергии на арахис.Цель здесь — разоблачить сомнительную реальность, стоящую за корпоративными конгломератами, которые снабжают супермаркеты по всему миру, и попросить зрителей принять во внимание невидимую цену на продукты, которые нас научили потреблять.
через Rotten6. Приготовлено
Согласно книге Майкла Поллана, Cooked — еще одно из многих проницательных кулинарных шоу на Netflix. Он следует за ведущим американским журналистом в области пищевых продуктов, который раскрывает как приготовление пищи меняет пищу, которую мы едим, так и то, как пищевая промышленность также изменила то, как мы теперь готовим (или не готовим).Самый известный из его более раннего фолианта Дилемма всеядного , Пыльца посвятила свой голос тому, чтобы заставить всех задуматься о , что , , как и , почему пищи, которая попадает в их тела. Четыре эпизода Cooked посвящены четырем основным элементам, влияющим на вкус, питание и текстуру пищи, а именно огню, воздуху, воде и земле.
От помола пшеницы с фермером в Марокко до изучения приготовления пищи в одной кастрюле в Индии — этот убедительный документальный сериал отдает дань уважения самому универсальному изобретению человечества — кулинарии.Вместо того, чтобы сосредоточиться на шеф-поварах, отмеченных звездой Мишлен, Поллан больше сосредоточен на том, чтобы подчеркнуть традиции домашней кулинарии, которым все меньше и меньше из нас сейчас учится, например, выпечку, ферментацию и тушение. Попутно Поллан просит аудиторию задуматься над одним постоянным вопросом: от какой части нашей общей человечности мы отказываемся, когда забываем, как готовить? В то время как многие кулинарные шоу на Netflix заставляют вас смотреть вовне на других шеф-поваров и кулинарные традиции, это заставит вас взглянуть внутрь себя на свои собственные отношения с приготовлением пищи и едой.
via Cooked7. Flavorful Origins
Разделенный на 20 легко усваиваемых эпизодов, Flavorful Origins — это документальный фильм, который приглашает зрителей познакомиться с ингредиентами, блюдами и техниками прибрежного региона Чаошань в Китае. Каждый 12-минутный эпизод вращается вокруг определенной еды, включая такие блюда, как маринованный краб, горячий горшок, морские водоросли и лапша ху-тью. Каждый визуальный кусочек начинается с знакомства с ингредиентом или блюдом, а затем переходит в изображения поваров, которые жарят, готовят на пару, измельчают и покрывают слоем.В отличие от кулинарных шоу американского производства на Netflix и основных телеканалах, которые часто превозносят отдельных поваров, Flavorful Origins — это еда, еда, еда.
via Flavorful Origins8. Street Food
Лапша ручной резки в Сеуле. Чаат с пряностями в Дели. Краб, приготовленный на воке в Бангкоке. Каждое из этих якобы скромных блюд — это ворота к личной истории того или иного шеф-повара в сериале Street Food . Street Food — это еще одно из множества новаторских кулинарных шоу на Netflix, в которых демонстрируется мастерская операторская работа, в котором поочередно показываются тушеные и тушеные блюда, а также интервью крупным планом с самими поварами.Но помимо еды, Street Food в первую очередь раскрывает суть и семейное отчаяние, которые привели этих ныне уважаемых поваров на кухню.
Закажите местный гастрономический тур прямо сейчас
Исследуйте лучшие закуски вашего города, уважаемые закусочные и скрытые жемчужины с высококлассным гидом.См. Подробнее
Это не только насущная потребность в пропитании, но и сама еда. Вы встретитесь с Джай Фай в Таиланде — теперь шеф-повар, удостоенный награды Мишлен, известный своим новаторским подходом к тайской классике.Вы также познакомитесь с Аишей Хашим в Сингапуре, поскольку она старается сохранить исчезающие рецепты, которым ее научили в продовольственном бизнесе ее родителей. Независимо от того, является ли их подход традиционным или изобретательным, эти кулинарные застолья преподносятся как достойные праздника.
via Street Food9. The Big Family Cooking Showdown
После того, как вы с радостью прошли свой путь через вызывающее запой Great British Baking Show , вы можете получить следующую порцию пышек и мясных пирогов на The Big Family Cooking Showdown , организованный победителем GBBS.В этом спин-оффе, более ярком из кулинарных шоу на Netflix, представлены победители и участники предыдущих сезонов GBBS — две команды членов семьи соревнуются (в сарае!), Чтобы превратить повседневные ингредиенты в восхитительные блюда и десерты. Задачи, вызывающие улыбку, включают: «Что в холодильнике?» и «Идеальные пудинги».
через The Big Family Cooking Showdown10. Taco Chronicles (Las Crónicas del Taco)
Может ли любое блюдо потребовать больше мексиканских корней, чем тако? Что ж, это немного сложнее. Taco Chronicles , разделенный на 30-минутные эпизоды, является одним из наиболее тематических кулинарных шоу на Netflix, в котором рассказывается о запутанной (и такой вкусной) истории этого одного блюда — от удивительного арабского происхождения тако в 19-м. века Мексики к древним местным технологиям обжарки барбакоа. Снятый на месте в Мексике (с субтитрами на английском языке), Taco Chronicles заставит вас упасть в обморок от лепешек, отжатых вручную, и карамелизованного огнем пастора. В этом глубоком погружении во многие аспекты тако вы услышите мнения пуристов и модернизаторов, в том числе уличных продавцов еды, ценителей карнитас и шеф-поваров ресторанов. Taco Chronicles — это не только то, что заставляет вас умолять о многом, но и является одним из немногих кулинарных шоу на Netflix, которое погружает вас в смесь культур, собранных в одном скромном блюде.
via Las Crónicas del TacoНезависимо от ваших кулинарных интересов, кулинарные шоу на Netflix — отличный ресурс для развития вашей любви к кулинарии. От основных блюд, отмеченных звездой Мишлен, до простых домашних блюд, эти шоу заставят вас приковать внимание к тюбику и жаждать следующего укуса.
Хотите готовить, есть и пить, как повара на этих пикантных шоу? Есть так много вариантов для изучения — для некоторых из них вам даже не нужно выходить из дома! От онлайн-уроков кулинарии до онлайн-классов миксологии — вы тоже можете превратить свои кулинарные ноу-хау в опыт, достойный Netflix. separator}} {{#сегодня}}
Показать ранее сегодня
{{/сегодня}} {{#programs}}{{{programTitle}}}
{{displayTime}}
{{#жанр}} {{жанр}} {{/жанр}} {{#analogueFrequency}} {{analogueFrequency}} {{/ analogueFrequency}} {{#onlineStream}} {{#onDigitalTv}} ТВ {{/ onDigitalTv}} онлайн Программы {{/ onlineStream}} {{#onDigitalRadio}} Цифровое радио {{/ onDigitalRadio}} {{#classification}} {{классификация}} {{/ classification}} {{#настигнуть}} настигнуть {{/настигнуть}} {{/ programs}} {{/разделитель}} {{/ days}} {{/сейчас же}} {{#график}}{{time}}
{{/график}}{{{programTitle}}}
{{{longSynopsis}}}
{{#longSynopsis}}{{/ longSynopsis}} {{#classification}} ({{классификация}}) {{#consumeradvice}} {{consumerradvice}} {{/ consumerradvice}} {{/ classification}} {{#showGenre}} {{жанр}} {{/ showGenre}} {{#analogueFrequency}} {{analogueFrequency}} {{/ analogueFrequency}} {{#showChannel}} {{канал}} {{/ showChannel}} {{displayTime}} {{displayEndTime}} {{#isRepeat}} Повторить {{/ isRepeat}} {{#audioDescription}} Описанное аудио (AD) {{/ audioDescription}} {{#closedCaption}} Скрытые титры (CC) {{/ closedCaption}} {{#страна происхождения}} {{страна происхождения}} {{/страна происхождения}} {{#настигнуть}}
{{#catchupLink}} SBS OnDemand Смотреть онлайн {{/ catchupLink}} {{^ catchupLink}} SBS OnDemand Доступно после трансляции {{/ catchupLink}}
{{/настигнуть}} .