Лазанья классическая с фаршем в духовке простая рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовить продукты, необходимые для приготовления лазаньи с фаршем.

Шаг 2:

Почистить лук, помыть его и нарезать произвольно некрупно.

Шаг 3:

В сковородке разогреть растительное масло, отправить туда фарш и лук. Обжарить всё около пяти минут, постоянно помешивая. Нужно постараться сделать так, чтоб из фарша не формировались комочки в процессе обжаривания.

Шаг 4:

Чеснок почистить и нарубить мелко. Помидоры помыть, нарезать кубиками. С помидора предварительно можно снять кожицу. Для этого сделать крестообразный надрез на помидоре, залить томаты кипятком на пару минут, затем горячую воду слить и без труда убрать кожуру. Добавить в сковородку с фаршем томатную пасту, помидоры, чеснок. Посолить по вкусу.

Шаг 5:

Всё хорошо перемешать, огонь убавить до среднего и тушить фарш под закрытой крышкой около 10 минут.

Шаг 6:

Пока тушится фарш приготовить соус Бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло.

Шаг 7:

Всыпать муку и, непрерывно помешивая венчиком, слегка её обжарить.

Шаг 8:

Постепенно влить молоко, продолжая перемешивать массу венчиком,чтоб не образовалось комочков. Довести до состояния густых сливок, снять с огня и остудить.

Шаг 9:

Дно формы для запекания смазать растительным маслом или застелить пекарской бумагой. Залить дно соусом Бешамель.

Шаг 10:

Выложить листы для лазаньи первым слоем. Если требует того инструкция, то листы предварительно отварить. Сверху листы снова полить соусом.

Шаг 11:

Следующим слоем выложить фарш и присыпать его слегка тёртым сыром.

Шаг 12:

Залить фарш соусом. Повторить все слои пока не заполнится форма. Последний слой с листами нужно очень хорошо залить соусом, особенно края, иначе есть вероятность, что лист теста засохнет и пригорит в процессе приготовления.

Шаг 13:

Завершающим слоем сделать тёртый сыр.

Шаг 14:

Отправить лазанью в разогретую духовку на 30-35 минут при 190-200 градусах (ориентируйтесь на свою духовку, на лазанье должна образоваться аппетитная золотистая корочка). Готовое блюдо вынуть из духового шкафа и дать настояться около 10 минут. Разрезать лазанью на порции и разложить по тарелкам. Подавать горячей.

Лазанья с фаршем в духовке

Пошаговый рецепт с фото

Любители итальянской кухни никогда не пройдут мимо этого блюда. Попробовав лазанью, вы сразу же влюбитесь в это необыкновенное сочетание продуктов. Попробуйте сами приготовить итальянскую лазанью дома, это не сложно, как может показаться на первый взгляд. Лазанью можно смело готовить к праздничному столу. Блюдо получается очень сытным, поэтому из указанного количества ингредиентов можно накормить довольно большую компанию. И не сомневайтесь, домашняя лазанья понравится всем без исключения.

Классический рецепт лазаньи с фаршем

• Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке.
• Чеснок измельчить.
• Помидоры измельчить в блендере.
• Лук, чеснок и морковь обжарить на растительном масле.
• Добавить фарш, помидоры, посолить, поперчить и жарить до готовности. Для вкуса можно добавить сушеный базилик и орегано.
• Соус: Сливочное масло растопить.
• Добавить муку, молоко, соль, перец, перемешивать венчиком, чтобы не образовались комочки. Довести до кипения и снять с огня.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• В смазанную маслом форму выложить листы лазаньи.
• На листы лазаньи выложить половину фарша.
• Фарш полить 1/3 соуса.
• Посыпать 1/3 сыра.
• Накрыть листами лазаньи.
• Выложить сверху оставшийся фарш.
• Смазать половиной оставшегося соуса.
• Посыпать половиной оставшегося сыра.
• Снова выложить листы.
• Смазать оставшимся соусом.
• Посыпать оставшимся сыром. Запекать лазанью с фаршем в духовке 45 минут при 180 градусах.

Полезные советы в приготовлении лазаньи:

1. Некоторые производители рекомендуют предварительно отваривать листы лазаньи в кипящей воде, поэтому перед приготовлением обязательно ознакомьтесь с инструкцией на упаковке.
2. Если во время приготовления соуса Бешамель у вас образовались мучные комочки, то исправить эту ситуацию очень легко. Просто взбейте соус погружным блендером до однородности.
3. Мясной соус Болоньезе можно приготовить заранее и использовать непосредственно при сборке лазаньи в форму. Соус прекрасно сохранит все свои вкусовые качества при хранении в холодильнике.
4. В традиционной лазанье используют фарш свинины и говядины, но можно смело экспериментировать и готовить с куриным фаршем. Блюдо получится более нежным по вкусу, но не менее вкусным!
5. Горячая лазанья при разрезании на порции не держит свою форму и разваливается. Если вы хотите подать красивые ровные кусочки, то лучше разрезать блюдо в охлажденном виде, а затем порционно разогреть.

Фотографии приготовивших:

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Лазанья классическая с мясом пошаговый рецепт с видео и фото – итальянская кухня: паста и пицца

Цукини 3 штуки

Готовые сухие листы лазаньи 10 штук

Сливочное масло 4 столовые ложки

Пшеничная мука 3,5 столовые ложки

Молоко 2 стакана

Сыр рикотта 150 г

Зеленый базилик 1 пучок

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Тертый сыр пармезан 200 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лазанья с фаршем классическая | Кулинарные рецепты с фото

Лазанья с мясным фаршем — изумительно вкусное итальянское блюдо, получившее признание по всему миру. Очень сытное, готовится из слоёв теста и слоев мясной или овощной начинки, с соусом Бешамель. Процесс приготовления такой лазаньи с мясным фаршем совсем не сложен.

Лазанья отлично подойдет к любому празднику или на воскресный ужин.

Ингредиенты для классической лазаньи

• 20 мл растительного масла,
• 500 г мясного фарша,
• 1 шт. лука репчатого,
• 1 зубчик чеснока,
• чайная ложка специй для фарша (смесь итальянских трав или сушеного базилика с петрушкой, сельдереем, орегано или смесь перцев),
• 100 г томатного пюре (или жидкого кетчупа без приправ),
• 2 крупных помидора,
• 1 морковь,
• соль и перец по вкусу,
• 250 г готовых листов лазаньи (8-12 штук),
• 250 г сыра чеддер.

Для соуса Бешамель
100 г сливочного масла,
2 ст. л. муки,
0,7 л молока,
2,5 г мускатного ореха,
1 лавровый лист,
соль и белый перец по вкусу.
Еще нужна соответствующего размера форма для запекания: 17:25 или 20:20 см.

Рецепт приготовления классической лазаньи

1. Репчатый лук мелко режем, помидоры нарезаем кусочками, сыр и морковь трем на терке, чеснок измельчаем.
2. На глубокой сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
3. Как только лук обжарится, добавляем к нему морковь, жарим 5 минут.
4. Затем добавляем мясной фарш, специи для фарша, хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще 10 минут.
5. Далее добавляем томатное пюре, помидоры, чеснок, готовим на медленном огне под крышкой еще 10 минут, солим и перчим по вкусу.
6. Готовим соус Бешамель. На другой сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем минут 5 до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки.
7. Отдельно кипятим молоко, всыпаем в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Даем настояться 10 минут и вынимаем лавровый лист.
8. Добавляем к муке молоко, вливая его тонкой струйкой, чтобы не образовались комочки и варим, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. Не даём закипать. В самом конце доводим почти до кипения и снимаем с огня. Слегка солим и перчим.
9. На смазанное растительным маслом дно формы для выпечки наливаем немного соуса Бешамель, укладываем готовые листы лазаньи; варки они для этого рецепта не требует, поэтому просто укладываем.
10. Поверх теста выкладываем мясную начинку, сверху щедро заливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром.
11. Повторяем слои, пока все ингредиенты не будут использованы.
    
    После сыра выкладываем пласт теста, поливаем соусом Бешамель, посыпаем тертым сыром и запекаем в течении 40 минут в горячей духовке (200 °С) до образования румяной корочки.

Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции. Приятного аппетита!

P.S. Если нет возможности купить готовые листы лазаньи в магазине, можно приготовить самим. Для этого просеиваем через сито 400 г муки так, чтобы получилась горка. Затем делаем в центре этой горки выемку, куда вбиваем 5 крупных яиц, солим по вкусу и замешиваем тесто. Еще легче это сделать в кухонном комбайне. Скатываем в шар, отправляем его поближе к теплу, минут на двадцать.
Затем разделяем на девять частей и раскатываем каждую часть в тонкий пласт толщиной не более 1, 5 мм. Пласты отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение десяти минут. Приготовленные полосы теста храним в морозильнике.
И особо о томатном пюре для лазаньи. Это НЕ томатная паста, это именно пюре, оно гораздо жиже, больше похоже на жидкий кетчуп без добавок. Есть магазинное, в банках. Можно приготовить пюре и дома, пропустив помидоры через мясорубку и затем через крупное сито.

И, девочки и мальчики, пишите в комментариях, кто с какими листами готовил лазанью. Я брала pasta zara, получилось отлично, не раскисли и не твердые. Барилла и ролтон раскисают. Еще кто с какими готовил и как вышло, поделитесь?

Если знаете еще один хороший рецепт лазаньи, поделитесь в комментариях 🙂

Лазанья с говяжьим фаршем — пошаговый рецепт приготовления с фото

1. Мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Морковь натрите на средней терке.
4. С помидоров снимите кожицу, мякоть измельчите в блендере или натрите на терке.
5. Лук и чеснок обжарьте на растительном масле. Добавьте морковь, обжарьте. Добавьте фарш, посолите, поперчите. Тушите до готовности (примерно 20–25 минут). Добавьте помидоры, потушите еще 5 минут. Растопите масло, добавить муку, хорошо перемешайте и слегка обжарьте. Затем тонкой струйкой влейте молоко, хорошо перемешайте, доведите до кипения. Нагревайте до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки.

6. Соус немного посолите, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок. Сыр натрите на средней терке.
7. Пармезан натрите на мелкой терке.
8. В форму для запекания (у меня форма 25×35 см и высотой 5 см) выложите листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы, но я никогда листы не отвариваю, они хорошо приготавливаются за счет соуса).
9. На листы лазаньи выложите половину мясного соуса, затем  1/3 соуса «Бешамель». Посыпьте половиной натертого сыра. Накройте листами лазаньи. Выложите оставшийся мясной соус. Смажьте соусом.
10. Посыпьте оставшимся сыром. Снова выложить листы. Смажьте оставшимся соусом.
11.Поставьте в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.
12. Готовую лазанью выньте, посыпьте сверху пармезаном, поставьте в духовку еще на 5–10 минут.
13. К лазанье можно подать томатный соус: обжарить 100 г мелко нарезанного лука и 2 зубчика мелко нарезанного чеснока. Добавить 300 г помидоров (очищенных от кожицы и мелко нарезанных), посолить, поперчить, тушить 5–10 минут.

Простая домашняя лазанья с фаршем в духовке по рецепту Ольги Матвей

Тесто
Масло подсолнечное 2 столовые ложки
Соль половина ч.л.
Мука 200 граммов
Яйца 2 штуки

Начинка
Молоко 0.5 литра
Помидоры 4 штуки (Томатная паста или кетчуп)
Лук 1 штука
Чеснок 2. 5 зубч.
Мука 3.5 столовые ложки
Масло сливочное 55 грамм
Белое сухое вино 150 миллилитров
Базилик
Фарш 0.8 килограмма
Сыр 450 граммов
Зелень или специи

1. В муке делаем лунку. Сюда вбиваем 2 яйца. Подсыпаем муку в яйца, начинаем замешивать тесто. Начинаем замешивать руками. Тесто должно получиться плотным, тугим. Когда всё тесто собрали в комок, выливаем в него 2 ст.л. масла. Начинаем замешивать. Когда Вы будете замешивать, сыпется крошка, которая уже в тесто не вмешивается — я ее отодвигаю. Вымесить его нелегко, потому что оно тугое. В этом плане кухонные машины — супер. Вымешивать 10-15 минут руками. Я вымесила тесто, оно однородное и тугое-тугое — так и должно быть. Заворачиваем в пищевую плёнку. Убираем на полчаса — 45 мин — до часа в холодильник.

Вам понадобится фарш (я сделала сама, но можно купить) — говядина, 700-800 г, но здесь у меня — целый кг. Сыр. Сухое или полусухое белое вино. Здесь у меня пару ложек итальянских трав. Вы можете заменить на базилик (обязательно чтобы был). Любые специи. Соль и душистый перец. Обычные помидоры. Можно использовать томат. Томатную пасту я не добавляла — не знаю, как будет. Со свежими помидорами — вкуснее всего. Пару зубчиков чеснока, 1 большая луковица и 2 маленьких. Молоко (пол-литра), мускатный орех (тёртый) и 50-60 г сливочного масла. Помидоры надрезать накрест. Закипятить воду. Сейчас помидоры дадут не очень много сока, потому я добавлю томат, который на зиму закрывала. Заливаем кипятком на пару минут.

2. Лук режем пополам, потом — на 3 части, потом — тоненько. Ставим сковородку с маслом разогреваться. Лук разъединяем. Через пару минут слили воду — как хорошо отходит кожица! Снимаем кожицу. На крупной тёрке натираем помидоры Можно это сделать в комбайне. В сезон помидоров можно не тереть, а мелко порезать (ярко-красные) — будет очень вкусно. Выдавливаем чеснок (1-2 зубчика). Сюда же отправляем травы. Можно острого перца. Теперь — соль и перец. Много соли не добавляем — 1/2 ч.л., потому что будем подсаливать мясо. Сюда же — немного помелю перчика душистого. Если найдете свежий базилик — порежьте ножом и добавьте — будет очень вкусно. Как минимум в специи точно добавьте. Отставляем томаты. На мелкой тёрке натираем сыр. Можно «Пармезан», но я использую обычный твёрдый сыр, любой. Когда лук начинает золотиться, отправляем сюда фарш, перемешиваем с луком, начинаем готовить.

Прошло минут 10 с начала готовки мяса. Оно практически всё поменяло цвет — еще кое-где есть сырое. Солим (1 ч.л., будем пробовать в конце). Томаты выливаю все. Перемешиваю. Можно добавить кетчупа. Если добавите томатную пасту — чтобы не было кислое, добавьте ложечку сахара. Перемешиваем, ставим на средний огонь, накрываем крышкой и тушить до готовности, чтобы жидкость выпарилась. Периодически помешиваем. Греем молоко. Будем готовить «Бешамель». Рядом ставим небольшую кастрюльку и отправляем сюда кусочек сливочного масла. На небольшом огне растворяем масло. Отправляем 4 ст.л. муки — с небольшой горкой, приблизительно вровень. Быстро замешиваем такое «тесто». Масло с мукой заварилось. Выключите плиту, потому что Вы не угадаете, чтоб оно не сгорело. Молоко уже горячее. Выключаю конфорку, чтобы не сбежало. Венчиком развожу масло с мукой в молоке, чтобы не было комков. По одному половничку.

3. Если выльете все сразу — будут комочки. А так будет то, что надо. У меня на канале есть отдельно видео, как приготовить «Бешамель» — пошагово, Вы можете посмотреть, как готовить его супер-правильно. В молоко нужно добавить мускатный орех. И щепотку соли, присолить. Я закончила, всё молоко вылила. Посмотрите, какой красивый, однородный получился «Бешамель». Если недосолили — он должен быть приятного вкуса, не пресный — щепотку соли добросьте. Минут через 20 как готовится мясо обязательно попробуйте на соль — надо досолить. Добавляем белое полусухое или сухое вино. Перемешиваем. Если дети есть не будут — добавьте за 10 мин. до готовности. Я еще пол часа-час буду готовить.

Чтоб выпарился спирт, остался только вкус и аромат вина, вливаю сейчас. Перемешиваю, накрываю крышкой, жду готовности мяса, чтобы не было столько жидкости. Мясо приготовилось: не слишком много жидкости. Убедитесь, что по соли Вам нравится. Выключаем и готовим пасту. Вынули тесто из холодильника. Чем дольше оно полежит в холодильнике, тем лучше. Оно будет намного эластичней, хорошо будет раскатываться. Желтенькое от яиц, очень приятное тесто. Я буду раскатывать на насадках Kenwood, они идут к моей кухонной машине. Если у Вас нет такой — у меня есть видео про лазанью, я показываю, как обычной скалкой раскатывать тесто.

4. Перейдите — в конце видео будут живые окна, посмотрите. Этой насадкой (я уже пользовалась) — тонко, легче, быстрее. Насадки — от Kenwood-а, машины, которая у меня есть. Магазин Kenwood в Украине сделал скидку для моих подписчиков: на насадки 15 %, на машины 10%. Ссылки, информация — под видео. Я довольна. Из теста делаем небольшую колбаску и делим на 3 части, на глаз. Стало легко это делать, оно полежало. Делаем лепешку. Присыпаем с двух сторон мукой.

Здесь есть регулятор толщины. Сначала раскатываем на самой крупной толщине. Когда оно раскатало в 1 пласт, складываем пополам и пропускаем вот так. Припыляем тесто с 2 сторон мукой по ходу раскатки — на машинке или скалкой. Раскатываем до 1,5 мм. Я буду использовать небольшую форму. Порежу исходя из квадрата самой формочки. Заготовки нужно отварить. Закипятите воду. Воду нужно подсолить. Пару капель подсолнечного масла — в воду. Рядом в кастрюльке — холодная вода. Если есть лед — добавьте несколько льдинок. Сюда — тоже несколько капель подсолнечного масла.

5. Когда вода закипела — отправляем по 1 листочку (если кастрюля большая — можно по 2-3. Провариваем 1 минуту и вынимаем. Не больше 1 минуты! Сразу перекладываем в холодную воду. Берем дуршлаг и перекладываем все листы, которые мы сварили. Каждый лист распрямляю, чтобы потом было удобно выкладывать. Я всё подготовила, начинаю собирать лазанью. Извините, форма не совсем новая. На дно наливаем немного соуса — много не лейте. Если слишком много лить соуса, лазанья будет «плавать».

А нам надо, чтобы она хорошо держала форму после того, как приготовится. Выкладываем листы, лишнее обрезаем. Можно подгадать под любую форму. Лазанья еще в стороны раздастся. Выкладываем мясо — не до краев. сверху поливаем «Бешамелем». Я не заливаю слишком «Бешамелем». Если листы покупные — может больше понадобиться. Сверху отправляем сыр. Это — бюджетный вариант лазаньи, потому что сыр — обычный. Следующие листья лазаньи выкладываем. Выкладываем последний сыр.

6. Последний слой не закладываем мясом, поливаем «Бешамелем» и посыпаем сыром. Лазанью отправляем на 180 градусов С на полчаса — до готовности макарон. Можно использовать любой сыр. Обычно в такой форме 3 шт. таких получается. 20 на 20 см — таких получается три. Не обязательно готовить все сразу, можно 1 — сегодня, 1 — завтра. Макароны не послипаются. Если вдруг послипались — в холодную воду на пару минут, масло в них есть. Вынули лазанью из духовки — ей нужно настояться минут 15. Жидкость макароны впитают, ее можно будет порезать порционно — она не будет разлезаться. Посмотрите, какая она получилась в разрезе. Она еще теплая. Если бы была моцарела — она бы тянулась красиво. Но это бюджетный вариант. Очень вкусно!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Домашняя лазанья с фаршем пошаговый рецепт просто и быстро от Натальи Даньчишак

Вариант 5. Лазанья с фаршем и творогом

Лазанья может быть не только сытной и вкусной, но и полезной, если в нее добавить творог и болгарский перец. Такой вариант особенно понравится детям.

Ингредиенты

• репчатая луковица;
• 15 пластин для лазаньи;
• два болгарских перца;
• 250 мл сливок;
• 10 мл масла постного;
• 200 г домашнего творога;
• зелень;
• ½ кг фарша;
• 75 г томат-пасты;
• сыр – 200 г;
• кетчуп – 50 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Мелко покрошите лук и пассеруйте на оливковом масле до мягкости. Перец болгарский зачистите от плодоножки и семян. Нарежьте овощ соломкой. Добавьте к луку и продолжайте жарить, помешивая. Положите мясной фарш и тушите до рассыпчатого состояния, поперчив и посолив. Добавьте кетчуп и томатную пасту. Еще немного потушите.

Шаг 2:

Крупно натрите сыр. Немного оставьте для присыпки. Возьмите глубокий противень. На дно влейте примерно 100 мл сливок. Остальные соедините с творогом и сыром.

Шаг 3:

Выложите на дно листы лазаньи. На них разложите треть фарша. Покройте третью частью сыров со сливками. Слои повторите. Присыпьте сверху сырной стружкой и отправьте на 40 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 С. Готовое блюдо посыпьте зеленью.

Чтобы в процессе варки листы для лазаньи не слиплись, добавьте в кипяток немного постного масла.

Вариант 6. Домашняя лазанья с фаршем без соуса Бешамель

Данный рецепт лазаньи адаптирован под наши вкусовые предпочтения. Для приготовления используют овощи, твердый и плавленый сыр, мясной фарш.

Ингредиенты

• по вкусу острого перца молотого;
• 0,5 кг фарша;
• небольшая луковица;
• по вкусу сушеного базилика;
• морковка;
• свежая зелень;
• крупный помидор;
• листы для лазаньи;
• паста томатная – 75 г;
• чеснок – 2 ломтика;
• 50 г майонеза;
• по 30 г твердого и плавленого сливочного сыра.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пассируйте до мягкости лук с морковью. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Убавьте огонь. Помидор нарежьте и отправьте в сковороду. Положите сюда же томатную пасту, приправьте специями, посолите и тушите минут десять. Снимите с плиты, добавьте зелень и размешайте.

Шаг 2:

Налейте в плоскую посуду кипяток. Влейте немного постного масла и выложите в него пласты для лазаньи. Оставьте минут на семь.

Шаг 3:

В чашке соедините тертый сыр с плавленым. Заправьте майонезом и выдавите чеснок. Перемешайте. Выложите пласты в один слой на дно формы. На них разложите половину обжаренного фарша. Накройте пластинами и смажьте половиной сырного соуса и накройте фаршем. Повторите слои. Накройте форму фольгой и поставьте на полчаса в духовку.

Чтобы лазанья не развалилась и получилась ровной и красивой, укладывайте пласты на начинку крестообразно. Один слой – поперек, другой – вдоль и т.д.

Вариант 7. Лазанья в домашних условиях с фаршем и грибами

Лазанья с фаршем – само по себе очень вкусное и сытное блюдо. Но если в него добавить грибы, вкус блюдо станет еще и невероятно ароматным.

Ингредиенты

• ½ кг листов лазаньи;
• базилик;
• фарш – 400 г;
• сыр – 100 г;
• две дольки чеснока;
• луковица;
• шампиньоны – 250 г;
• масло оливы – 50 мл;
• паста из томатов – 200 г.

Соус

• ½ л молока;
• орех мускатный;
• масло сливочн. – ½ пачки;
• лавровый лист;
• мука – 50 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Обжариваем лук с чесноком, помешивая, до мягкости. Шампиньоны чистим, крошим кубиками и отправляем в сковороду. Тушим пять минут. Кладем фарш. Добавляем томат, базилик, перемешиваем и тушим минут сорок.

Шаг 2:

Обжариваем на масле муку. Кипятим молоко, добавив в него мускатный орех и лаврушку. Даем настояться минут десять и удаляем лавровый лист. Интенсивно размешивая, вливаем в муку и варим до загустения, постоянно размешивая.

Шаг 3:

Выкладываем пласты на дно формы. Раскладываем немного фарша. Накрываем пластами, поливаем соусом и вновь слой обжаренного фарша. Посыпаем тертым пармезаном и накрываем пластами лазаньи. Собранное блюдо посыпаем сыром. Запекаем при 180 градусов минут сорок.

В идеале лазанью нужно готовить в керамической или стеклянной жаропрочной форме. Желательно, чтобы она была квадратной формы.

Вариант 8. Лазанья с фаршем в духовке с кабачком

Кабачок добавит легкости блюду. При этом ваши гости даже не догадаются, что для приготовления лазаньи вы использовали этот овощ.

Ингредиенты

• 300 г сыра Пармезан;
• 2 луковицы;
• листы для лазаньи;
• масло оливковое;
• 2 морковки;
• ½ стак. сухого вина красного;
• 50 г петрушки;
• 75 г томатного соуса;
• небольшой кабачок;
• ½ кг фарша.

Соус

• 75 г муки;
• 3 г мускатного ореха;
• 75 г жира сливочн.;
• итальянские травы сушеные;
• 300 мл молока 1%.

Как приготовить

Шаг 1:

Лук мелко покрошите. Морковку и кабачок очистите и крупно натрите. Петрушки измельчите.

Шаг 2:

Обжарьте фарш до рассыпчатого состояния. Поперчите и посолите. Добавьте овощи и продолжайте тушить, изредка перемешивая, минут десять. Добавьте томатный соус и тушите 20 минут на тихом огне. В конце влейте вино и снимите с огня.

Шаг 3:

Пассируйте муку на масле. Влейте тонкой струей молоко, интенсивно размешивая. Приправьте специями и мускатным орехом. Листы лазаньи отварите, согласно инструкции.

Шаг 4:

На дно формы влейте несколько ложек соуса. Разложите листы лазаньи. На них разложите половину фарша. Полейте соусом и присыпьте сырной стружкой. Повторяйте слои. Сверху полейте блюдо соусом и присыпьте сыром. Поставьте минут на сорок в духовку и запекайте при 180 С.

Классическую лазанью готовят со смесью сыров моцарелла и пармезан. Именно она придаст характерный аромат и сочность.

Вариант 9. Лазанья с фаршем Болоньезе

Достаточно простой, и в тоже время интересный рецепт лазаньи с фаршем.

Ингредиенты

• листы лазаньи.

Соус болоньезе

• по вкусу зелени;
• два помидора;
• 80 мл вина красного;
• 50 г томат-пасты;
• 400 г фарша;
• три зубка чеснока;
• 5 г прованских трав;
• луковица;
• морковка;
• болгарский перец.

Соус бешамель

• два стак. молока;
• 3 г французской зернистой горчицы;
• 30 г муки;
• 3 г мускатный орех;
• 230 г сыра Эддам.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Для соуса болоньезе овощи нарежьте кубиками. Чеснок мелко покрошите. Зелень измельчите. Помидор натрите на терке. В полученную смесь добавьте пасту и прованские травы. Овощи обжаривайте на сильном огне десять минут. Добавьте фарш, чеснок и тщательно размешайте. Жарьте минут восемь. Положите томаты и зелень. Тушите пять минут. Влейте вино и томите на слабом огне четверть часа.

Шаг 2:

Листы лазаньи подготовьте, придерживаясь инструкции на упаковке.

Шаг 3:

Растопите масло на слабом огне. Всыпьте муку и жарьте пару минут. Влейте медленно холодное молоко, при этом интенсивно размешивая. Посолите и приправьте мускатным орехом. Томите до загустения, непрерывно размешивая. Добавьте зернистую горчицу. Перемешайте и выключите огонь.

Шаг 4:

Дно формы смажьте маслом. Разложите листы теста в один слой. На них разложите соус болоньезе, посыпьте сыром, полейте соусом. Повторяйте, слои. Серху блюдо обильно посыпьте сыром и полейте соусом. Запекать 35 минут при 200 С.

На дно формы обязательно влейте немного соуса, чтобы нижние листы не остались сыроватыми.

Вариант 10. Лазанья с фаршем в духовке из блинов

Если вам не удалось приобрести готовые листы для лазаньи, можете заменить их тонким лавашем, либо использовать для приготовления блины.

Ингредиенты

• 5 блинов;
• 300 г фарша говяжьего;
• зубок чеснока;
• 50 г пасты из томатов;
• 5 г прованских трав сухих;
• 10 г петрушки;
• 10 г смеси перцев;
• 110 г сыра.

Соус

• 50 мл молока;
• 10 г французской горчицы;
• 40 г масла слив.;
• мука – 50 г;
• 3 г ореха мускатного.

Как приготовить

Шаг 1:

Замесить тесто и испечь нужное количество блинов. Обжарить в топленом масле муку. Влить молоко, непрерывно размешивая, посолить, добавить горчицу. Прогреть, постоянно помешивая, до загустения. В конце приправить мускатным орехом

Шаг 2:

Обжарить измельченные лук и морковь. Добавить чеснок и мясной фарш. Готовить, хорошо разминая, до готовности. Выключить огонь, добавить томат и перемешать.

Шаг 3:

Дно формы смазать соусом бешамель и выложить блин. Сверху разложить мясной фарш, посыпать тертым сыром и притрусить прованскими травами. Полить соусом. Продолжать формировать в такой последовательности лазанью. Последний блин смазать соусом и обильно посыпать сыром. Запекайте 20 минут при 200 С.

Соус бешамель можете перемешать с обжаренным фаршем. В таком случае не нужно будет смазывать каждый слой.

Вариант 11. Лазанья с фаршем и копченой грудинкой

Лазанья с мясным фаршем – сочное, сытное и невероятно вкусное итальянское блюдо.

Ингредиенты для соуса болоньезе

• 400 г фарша;
• томат-паста – 50 г;
• вино сухое красное – 200 мл;
• 25 г масла сливочн.;
• 200 мл мясного бульона;
• 100 г копченой грудинки;
• морковка;
• луковица.

Соус бешамель

• 100 г масла сливоч.;
• 3 г ореха мускатного;
• пармезан – 100 г;
• 1000 мл молока;
• 80 г муки.
• листы для лазаньи;
• моцарелла – 200 г;
• пармезан – 150 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Овощи мелко покрошите. Грудинку нарежьте соломкой. В сковородке разогрейте смесь масел. Добавьте грудинку и жарьте минуту. Положите фарш и жарьте, помешивая, до готовности. Влейте вино и томите две минуты, влейте бульон и добавьте томат-пасту. Накройте крышкой и тушите сорок минут.

Шаг 2:

В растопленном молоке обжарьте муку. Влейте, помешивая, литр теплого молока. Размешивайте, разбивая все комочки. Посолите и приправьте мускатным орехом. Всыпать 100 г пармезана. Перемешайте. Варите минут восемь.

Шаг 3:

Влейте на дно немного соуса болоньезе. Разложите листы. Выложите обжаренный фарш и полейте соусом бешамель. Разместите нарезанную тонко моцареллу, нарезанный тонкими пластинами. Посыпьте тертым пармезаном. Повторите слои. Засыпьте готовое блюдо пармезаном. Накройте фольгой и отправьте на полчаса в духовку. В конце снимите фольгу.

В начинку можете добавить абсолютно любые продукты. Это могут быть овощи, копчености или морепродукты.

Вариант 12. Лазанья с фаршем в духовке по-флорентийски

Интересный вариант лазаньи. Готовят ее виде рулетиков с начинкой из сыра, в соусе из фарша и томатов.

Ингредиенты

• 3 г семян укропа;
• 12 листов лазаньи;
• 425 г сыра рикотта;
• 7 г смеси итальянских трав;
• стак. тертого пармезана;
• яйцо;
• 280 г замороженного шпината.

Мясная начинка

• 450 г свиного фарша;
• пучок петрушки;
• 250 г ветчины;
• 2 ломтика чеснока;
• 115 г бекона;
• 2 луковицы.

Томатный соус

• 600 г помидоров в собственном соку;
• 10 г коричневого сахара;
• 250 мл сухого вина красного;
• 3 ломтика чеснока;
• 20 мл масла оливы;
• 10 г пасты из томаов.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ветчину и бекон измельчаем. Лук и чеснок мелко крошим. Шинкуем петрушку. Обжариваем до хрустящей корочки бекон. Вынимаем его шумовкой и перекладываем на одноразовое полотенце. Со сковороды сливаем жир и снова разогреваем ее. Кладем чеснок, лук и фарш. Тушим до готовности мяса. Добавляем ветчину, бекон и петрушку. Остужаем.

Шаг 2:

Чищенные помидоры нарезаем. Чеснок растираем. Разогреваем кастрюле масло. Кладем чеснок и жарим четыре минуты. Добавляем томаты, пасту, вливаем вино. Всыпаем коричневый сахар. Доводим до вскипания и убавляем огонь. Кипятим минут сорок, пока смесь не уварится.

Шаг 3:

Слегка взбиваем яйцо. Листы слегка отвариваем. Включаем духовку до 175 С. Добавляем в яичную смесь рикотту, шпинат и сыр. Перемешиваем. Намазываем сырной начинкой листы лазаньи и сворачиваем в рулет с короткой стороны.

Шаг 4:

Смешиваем мясной фарш с томатным соусом и приправляем итальянскими травами. Половину выкладываем в прямоугольную форму. Сюда кладем рулетики и заливаем оставшимся соусом. Посыпаем сырной стружкой. Накрываем фольгой и отправляем на полтора часа в духовку.

Лазанью подавайте к столу прямо в форме. Перед запеканием обильно посыпьте блюдо сырной стружкой.

Классический и простой рецепт лазаньи с мясом

Я даю этому 5 звезд за простоту… Я даже не готовил лапшу для лазаньи. Один слой соуса на дне сковороды — лапша, затем слой соуса. Собрала утром из остатков домашнего соуса и поставила в холодильник. Я вынул его и поставил в духовку — примерно на 45 минут — снял фольгу и приготовил еще 10. Идеально и так просто. ОБНОВЛЕНИЕ — я сделал это с итальянской колбасой Джонсонвилля, и это было здорово.

Никогда не знаю, сколько звездочек оставить, когда я внесу изменения. Просто для личных предпочтений я бы дал ему 4 звезды, потому что мне не нравится слой творога / яиц, и оставлю это. Обычно, когда я делаю лазанью самостоятельно, я не готовлю лапшу заранее, и мы предпочитаем тертую курицу говяжьему фаршу. В остальном это очень похоже на то, как я делаю свой! Я, наверное, использую больше сыра, а иногда в дополнение к моцарелле чеддер. Для разнообразия, если у нас есть овощи, которые нужно использовать, я могу также добавить нарезанные цуккини и / или шпинат.Но этот рецепт хорошей, твердой, простой лазаньи, и вам стоит попробовать!

Легко и вкусно !!! Мой муж вернулся на 3-е место !!! Я использовал только одно яйцо … и использовал рикатту вместо творога (я люблю рикатту). УДИВИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, и я обязательно сделаю это снова !!!

САМАЯ ЛУЧШАЯ лазанья! Мой муж предпочитает это даже старой лазаньи! Определенно добавление в мою личную коробку рецептов. Примечание: так как мы не хотели много остатков, я удвоил рецепт, а затем разделил на 3 алюминиевых контейнера.2 Затем я положил в морозилку еще на ночь. Из 1 контейнера получился идеальный ужин на 4 порции! Теперь мне не нужно проводить еще 2 ночи в этом месяце, и у моего мужа есть кое-что, если я не приеду!

Я готовил этот рецепт несколько раз, и всем он нравится! Я внес некоторые изменения, используя обычную лапшу и говяжий фарш. Единственная рекомендация, которую я бы дал: у меня есть сковорода 9×13, и мне нравится удваивать количество смеси мяса и сыра, которое я готовлю, чтобы получилась более густая лазанья.

Моя первая лазанья. Будучи одиноким парнем в 49 лет, на прошлой неделе решил: «Я должен хотя бы раз попробовать приготовить лазанью», и я сделал это с этим рецептом, и он вышел ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошими! Очень хорошо продумано и достаточно просто.

Хотя это было очень хорошо, я думаю, что нужно было больше соуса. Я обнаружил, что он немного суховат, но вкус отличный, и муженку это понравилось. В следующий раз я добавлю еще соуса и добавлю мозаику слоями, а не сверху. Кроме того, время приготовления было больше, чем указано в рецепте.

Легко и вкусно Я добавила слоями свежий зеленый перец, нарезанный кубиками.

Это был простой рецепт, единственные изменения, которые я внес, — это добавление итальянской колбасы. Собираюсь добавить в список моих любимых рецептов!

Это было хорошо, просто не было таким мясным, как нравится мне и моей семье, поэтому я должен не забыть добавить еще примерно на чашку соуса в следующий раз

Лучший рецепт лазаньи — как приготовить лазанью с нуля

---

Я уверен, что у каждого есть свой любимый рецепт лазаньи, но я просто хочу сказать, что это действительно — это Лучшая лазанья на свете.В детстве моя мама и ее друзья делали его для обедов и встреч, и отчасти его привлекательность в том, что используемые ингредиенты были абсолютно простыми; Вам не нужно охотиться за свежим базиликом, моцареллой из буйвола, пармезаном и реджано или колбасой ручной работы от итальянской мамы в старом Неаполе. Кто угодно может сделать это в любом месте и в любое время. И это самая легкая вещь в мире.

Однако, помимо простоты и доступности ингредиентов, эта лазанья стоит всего дадгум хорошо .

Я делаю эту лазанью для разных категорий людей с тех пор, как моя мама впервые записала ее для меня: мужчин, женщин, демократов, республиканцев, ученых и иностранных сановников. Однажды я даже пожертвовала две кастрюли на благотворительный аукцион. Подавляющее большинство всегда было единодушно в том, что это «лучшая лазанья на свете», именно это я и пытался сказать вам, индюки. Итак, приступим!

Состав персонажей. Видите, как, эм, базовый все там? В рецепте даже есть сыр пармезан KRAFT.

Готовы? Поехали…

В сковороде смешайте 1 1/2 фунта говяжьего фарша , 1 фунт горячей колбасы для завтрака и 2 измельченных зубчика чеснока .

Варить до коричневого цвета.

Тогда…

Вы могли бы подумать о том, чтобы слить примерно половину жира.Я предпочитаю оставлять там немного, потому что это вкуснее, и потому что я непослушная девочка. Ради всего святого, пожалуйста, не будьте фанатиком здоровья и не откажитесь от всего этого.

После этого добавьте две банки целых помидоров по 14,5 унций, две банки томатной пасты по 6 унций …

2 столовые ложки сушеных хлопьев петрушки, 2 столовые ложки сушеного базилика …

И 1 чайная ложка соли .

Тщательно перемешайте и тушите без крышки около 45 минут…

Время от времени помешивание.

Тем временем сварите упаковку лапши лазаньи по 10 унций . Добавьте в воду 1/2 чайной ложки соли , а также 1 столовую ложку оливкового масла , чтобы лапша не прилипала.Приготовьте лапшу «аль денте», чтобы она все еще была достаточно вкусной. Когда они будут готовы, слейте воду, промойте прохладной водой и выложите лапшу на лист алюминиевой фольги. Так с ними будет легче справиться позже.

Пока готовятся мясная смесь и лапша, смешайте 3 стакана нежирного творога в миске с 2 взбитыми яйцами . ВАЖНО: если при мысли о твороге хочется бежать из дома, наберитесь духа: , вы даже не догадываетесь, что это .Лэдд не стал трогать творог десятифутовой палкой, но он так любил эту лазанью … он женился на мне.

К творогу добавить 1/2 стакана крафт-сыра Пармезан …

2 столовые ложки сушеных хлопьев петрушки и 1 чайная ложка соли .

Хорошо перемешайте.

А теперь вперед и создайте свою сборочную линию: мясная смесь, 1 фунт нарезанного сыра моцарелла, творожная смесь и приготовленная лапша лазаньи.

Начинаем сборку! Выложите четыре приготовленные лапши лазаньи на дно сковороды так, чтобы они шли внахлест.

Половину творожной смеси равномерно распределить по лапше…

Затем положите половину фунта ломтиков сыра моцарелла поверх творожной смеси.Сыр этой конкретной марки был нарезан очень тонким, поэтому мне пришлось раздвинуть ломтики вдвое, чтобы получилось 1/2 фунта. Пусть это вас не сбивает с толку — некоторые бренды нарезают толще, и для них потребуется всего один слой ломтиков. ПРИМЕЧАНИЕ: я предпочитаю нарезанную моцареллу, но при необходимости вы, безусловно, можете использовать тертую моцареллу.

Ложкой проведите линию через середину мясной смеси, чтобы равномерно распределить ее.

Намажьте на ломтики сыра моцарелла чуть меньше половины мясной смеси…

До тех пор, пока он не будет распределен равномерно.

Пришло время повторить процесс! Добавьте еще один слой из четырех лапш лазаньи…

И сверху выложить оставшуюся половину творожной смеси.

Затем посыпьте творожную смесь еще 0,5 фунта моцареллы.

И закончить с остальной мясной смесью.

Равномерно распределить.

А теперь возьми этот проверенный-ржавый контейнер старого доброго крафт-сыра пармезан и начинай поливать!

Верх с довольно щедрым слоем.

Теперь поставьте его в духовку с температурой 350 градусов на 20-30 минут, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться. (В качестве альтернативы вы можете накрыть и заморозить его, не запеченный, на этом этапе.ИЛИ накрыть крышкой и поставить в холодильник без выпечки максимум на два дня перед выпечкой.)

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Легкий рецепт лазаньи для мамы

Ищете рецепт easy lasagna , который на вкус как будто кипятится весь день на итальянской кухне? Вам понравится эта простая и ароматная лазанья, которая станет вашим новым блюдом для семейного ужина или компании.

Легкий рецепт лазаньи

Я всегда любил лазанью. Насыщенный, сытный мясной соус между слоями лапши и сыром, сложенный в стопку, создает потрясающую презентацию. Это и сытно, и сытно, и теперь — ЛЕГКО!

Хотите ли вы произвести впечатление на гостей, приготовить блюдо для новой мамы или нуждающейся семьи или просто хотите приготовить этот итальянский рецепт для своей семьи — этот рецепт лазаньи easy — именно то, чем вы были находясь в поиске!

Как бы хорошо это ни было в первый день, мой муж действительно думает, что второй день даже лучше! Что делает его идеальным для обеда или для того, чтобы подготовиться к загруженным будним вечерам, или для того, чтобы бросить его в духовку после воскресной утренней церкви.Готовы приготовить для своей семьи новый любимый ужин?

Рецепт мясной лазаньи

Есть 3 основных шага для приготовления лазаньи: приготовление соуса, смешивание сыра и сборка вашего шедевра. Обещаю, это не сложно! Через 30 минут это блюдо будет готово!

Готовьте мясо в большой кастрюле. Я кладу в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла, чтобы оно не прилипало, а затем добавляю 1 фунт говяжьего фарша и 1 фунт свинины. Вы также можете приготовить его со всей говядиной, без мяса или без мяса и просто готовить с овощами. Готовьте на умеренно сильном огне, по мере приготовления разбивая его на куски. По мере приготовления добавьте 1/2 стакана нарезанного лука и 3-4 зубчика измельченного чеснока, чтобы приготовить мясо.

ПРИМЕЧАНИЕ. Мы используем мясо травяного откорма и готовое мясо, потому что мы предпочитаем вкус и пользу для здоровья, но вы можете использовать любое мясо, которое нравится вашей семье, которое может себе позволить и которое у вас есть под рукой. В любом случае это будет вкусно!

Легкий рецепт лазаньи

Когда мясо будет тщательно приготовлено, пора превратить его в крепкий итальянский соус! (Если вы использовали жирное мясо, слейте жирную жидкость перед добавлением томатного соуса — с нежирной органической говядиной травяного откорма нам не нужно было делать этот шаг. Добавьте большую банку на 28 унций нарезанных кубиками помидоров, среднюю банку томатной пасты на 12–16 унций, медим на 16 унций томатного соуса и 1/2 стакана воды. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Теперь добавьте приправу. Добавляем сахар, базилик, семена фенхеля, итальянскую приправу, соль, перец, петрушку и копченую паприку. Теперь дайте соусу покипеть на медленном или среднем огне, чтобы смешать ароматы, когда вы переходите к сырному соусу.

Лучший рецепт лазаньи

В средней миске смешайте 2 больших яйца, один мультяшный сыр рикотта на 16 унций, 2 стакана тертого сыра моцарелла и 1/2 стакана сыра пармезан.Перемешайте до однородной массы.

В традиционной лазаньи, которую готовит ваша бабушка, вам нужно было сделать дополнительный шаг. В большой кастрюле с подсоленной водой сварить 1 столовую ложку оливкового масла, чтобы макароны не слипались. Теперь добавьте лапшу для лазаньи и варите 11 минут, затем слейте воду и смойте холодной водой.

НЕ НУЖНО! Мы использовали лазанью Barilla Oven Ready, для которой не требовалось дополнительных действий. Yahoo! Итак, вы готовы к следующему шагу с макаронной лапшой прямо из коробки на 9 унций.

Простой рецепт лазаньи

На прямоугольную сковороду 9 x 13 выложите слоями мясной соус, сырую лазанью, приготовленную в духовке, и сыр. Повторите 3 раза, заканчивая слоем сыра. Всегда начинайте с мясного соуса. Мне нравится использовать половник, и я использую 2-3 полных стакана — намазывайте их на дно вашего блюда для лазаньи.

Теперь выложите лист лапши лазаньи поверх мясного соуса. они могут слегка перекрываться, но для каждого слоя лапши оставьте их одним слоем. Вы также можете разбить листы макарон по размеру, который вам нужен.

Ложкой налейте немного сырной смеси на макароны и распределите их по лапше. Получится легкое наслоение. Не нужно полностью покрывать каждый квадратный дюйм — все смешается, когда вы его приготовите.

Повторите еще 2–3 раза (это зависит от глубины вашего блюда и размера каждого слоя). Закончить слоем сыра. Теперь посыпьте еще 1-2 стаканами сыра моцарелла. Накройте фольгой и запекайте при температуре 375 градусов F в течение 50 минут под крышкой.Если вы все время накрываете крышкой, все ваши макароны будут вкусными, мягкими и приготовленными. Мои дети не любят «хрустящую» лапшу =)

Теперь снимите фольгу и дайте верхней части подрумяниться в течение последних 10 минут. Вы всегда можете положить жареный картофель, чтобы быстро подрумянить верхушку, но вы должны следить за ней как ястреб, чтобы она не подгорела и равномерно подрумянилась. Поэтому я предпочитаю дать ему дополнительные 10 минут осторожно, медленно подрумяниться.

Вытащите его из духовки, посыпьте 1/2 стакана сыра пармезан и петрушкой, если хотите, и дайте ему постоять 10-15 минут, пока кладете на стол чесночный хлеб или перемешанный салат.Это время отдыха позволяет жидкости впитаться, поэтому она аккуратно режется. К тому же горячий сыр может обжечь рты — приятно проведете время!

Теперь нарежьте кусочки небольшой лопаткой и подавайте. Гости будут впечатлены красивой презентацией — разве слои не такие красивые! Но настоящий ВАУ момент — это когда они впиваются в слои сердечного восторга! Крепкий соус, плавленый сыр и идеально приготовленные итальянские блюда!

Если у вас остались остатки, накройте фольгой и храните в холодильнике.Чтобы разогреть, просто оставьте его накрытым и поставьте в разогретую духовку на 350 F примерно на 30 минут. Мой муж на самом деле предпочитает второй день. Я думаю, это потому, что лапша впитывает больше аромата.

И помните, вы всегда можете приготовить блюдо и сразу же положить его в холодильник, чтобы сэкономить на еду через 1-3 дня или взять в качестве еды другу семьи. Если вы это сделаете, просто добавьте 10-15 минут на приготовление, так как все ингредиенты будут холодными. Таким образом, 60 минут приготовления под фольгой при температуре 375F и 15 минут без фольги, чтобы верх стал золотисто-коричневым.

Вкусные рецепты

Ингредиенты для лазаньи

Вот основные ингредиенты для лазаньи и инструкции, чтобы вы могли распечатать их, пойти в продуктовый магазин и приготовить вкусную запеканку. Приятного аппетита!

Лазанья для мамы

Ищете рецепт easy lasagna , который на вкус как будто кипятится весь день на итальянской кухне? Вам понравится эта простая и ароматная лазанья, которая станет вашим новым блюдом для семейного ужина или компании.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Курс: Основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: комфортная еда, компания, итальянская, готовить, макаронные изделия

Порций: 16 порций

• 1 фунт сладкой итальянской колбасы по желанию
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 стакана измельченного лука
• 3-4 зубчика чеснока, измельченного
• 28 унций жареных на огне помидоров
• 2 6 банки томатной пасты
• 16 унций томатного соуса
• 1/2 стакана воды
• 2 столовые ложки сахара (или меда)
• 1 1/2 чайных ложки сушеных листьев базилика
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка соли
• 1 / 2 чайных ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 2 чайные ложки петрушки
• Пакет на 9 унций Лапша с лазаньей в духовке
• 16 унций сыра рикотта
• 2 больших яйца
• 3–4 стакана тертого сыра моцарелла / 4 стакана тертого сыра пармезан

• На большой сковороде над коричневым мясом средней и высокой степени насыщенности в 1 столовой ложке оливкового масла при разделении мяса на части.Добавьте измельченный лук и чеснок и готовьте еще 2 минуты. Добавьте банки нарезанных кубиками помидоров, томатный соус, томатную пасту и воду; размешивать. Тщательно добавьте смесь приправ. Дайте соусу закипеть на слабом или среднем огне.

• В средней миске смешайте рикотту, 2 стакана моцареллы, яйца и 1/2 стакана пармезана.

• В ковше размером 9×13 примерно 2 стакана соуса. Добавьте готовую в духовке лапшу лазаньи, чтобы покрыть мясной соус. Паста должна образовать один слой (при желании можно ломать лапшу).Сверху лапшу выложить сырную смесь и разложить ложкой. Повторите выше дважды, чтобы у вас получилось 3 слоя, заканчивающиеся слоем сыра. Теперь посыпьте запеканку еще 1-2 чашками моцареллы.

• Верхняя запеканка с фольгой. Готовьте под крышкой 50 минут. Снимите фольгу и дайте ей слегка подрумяниться в течение 10 минут. Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Разрезать на 16 частей. Подавать с чесночным хлебом и гарниром.

• ** ПОДСКАЗКА: вместо приготовления лазаньи вы можете поставить запеканку с крышкой в ​​холодильник на 1-3 дня.Когда вы будете готовы к употреблению, просто готовьте при температуре 400 F в течение 60 минут под крышкой и еще 15 минут без крышки. Дайте настояться 10-15 минут перед подачей на стол.

• Храните остатки в холодильнике. Я предлагаю разогреть все накрытые остатки при температуре 350 в течение 35 минут.

Порция: 1 штука

Кето-лазанья с говяжьим фаршем и шпинатом

Сытная и ароматная кето-лазанья раз и навсегда доказывает, что вам не нужен крахмал, чтобы насладиться традиционными итальянскими вкусами.

Эта лазанья с низким содержанием углеводов такая восхитительная. Теплые слои приправленного шпината, говяжьего фарша и плавленого сыра — действительно, вы не пропустите лапшу.

Я узнал, что довольно часто ароматы, которые мы ассоциируем с зерном, на самом деле являются ароматами начинок и топпингов, в то время как зерна являются не более чем наполнителем или связующим веществом, которое поглощает другие ароматы. Это верно, например, для пиццы, а также для лазаньи.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Список ингредиентов, необходимых для приготовления этой кето-лазаньи, прост.Вероятно, большинство из них у вас уже есть. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Замороженный нарезанный шпинат : Я никогда не пробовал готовить по этому рецепту из свежего шпината. Я всегда замораживаю нарезанный шпинат в морозилке, и мне это очень удобно.

Оливковое масло : Я люблю готовить на этом восхитительном масле. Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо.

Говяжий фарш : Я использую нежирный говяжий фарш (85% постного мяса и 15% жира).По моему мнению, более постное блюдо не будет таким вкусным.

Лук и чеснок : Я ленив, поэтому нарезаю лук в кухонном комбайне и использую измельченный чеснок.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вы можете уменьшить количество используемой соли, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.

Соус Маринара : Попробуйте использовать без сахара, например, Рао.

Сливочный сыр : Я использую жирный сливочный сыр.

Яйцо : Я использую большие яйца в большинстве своих рецептов, включая этот.

Сыр : Мне нравится тертая моцарелла.

Как приготовить кето-лазанью

Прокрутите вниз до карты рецептов, чтобы получить подробные инструкции. Это очень простой рецепт! У вас в основном три слоя. Каждый из слоев сделать просто, а сборка еще проще:

Слой шпината — это ваш базовый слой. Шпинат очень хорошо размораживают и сливают (вы не хотите, чтобы блюдо получилось жидким), затем смешивают с размягченным сливочным сыром и яйцом, чтобы он сохранил форму.

Мясной слой — говяжий фарш, приготовленный на оливковом масле, приправленный луком, чесноком и соусом маринара. Вы выкладываете его поверх смеси со шпинатом.

Сырный слой — накладывается поверх мясного слоя. Он состоит из тертого моцареллы и тертого пармезана. Вы можете заменить моцареллу другим плавленым сыром, например проволоне.

Когда вы достанете из духовки кипящую горячую лазанью, вы, несомненно, поздравите себя с еще одной победой.Да, вы можете есть с низким содержанием углеводов и очень хорошо питаться!

Как подавать кето-лазанью?

Обычно я подаю его как основное блюдо. Благодаря богатому слою мяса, молочных продуктов и овощей, это полноценное блюдо, поэтому ему не нужны никакие дополнительные ингредиенты.

Но можно и с гарниром, если хотите. Когда я это делаю, я люблю подавать его с простым салатом, таким как салат из помидоров или салат из рукколы.

Дополнения и замены

Вот несколько идей для вариаций основного рецепта:

• Нарежьте немного свежего базилика (около чашки) и смешайте его со сливочным сыром.
• Сушеные травы тоже хороши — вы можете смешать ½ чайной ложки любой сушеной травы (особенно хороши орегано и базилик) со сливочным сыром.
• Нравится ваша острая еда? Добавьте ¼ чайной ложки хлопьев красного перца в сливочный сыр.
• Посыпьте столовую ложку тертого сыра пармезан поверх моцареллы для придания аромата.
• Вы можете удвоить этот рецепт и испечь лазанью в форме для выпечки 9х13 дюймов.

А как насчет остатков?

Остатки можно хранить в холодильнике в закрытой посуде в течение 3-4 дней.Аккуратно разогрейте их в микроволновой печи на мощности 50%. Вы также можете разрезать лазанью с низким содержанием углеводов на отдельные порции и заморозить их в морозильных пакетах на срок до 3 месяцев.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Кето-лазанья

Эта удивительная кето-лазанья — еще один из тех рецептов с низким содержанием углеводов, которые доказывают, что вам не нужны крахмал и злаки, чтобы питаться исключительно хорошо.

Время приготовления30 минут

Время приготовления30 минут

Общее время1 час

Курс: Гарнир

Кухня: итальянская

Порций: 6 порций

Калорийность: 404 ккал

350

градусов Ф.Слегка смажьте квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов.

Разморозьте шпинат в микроволновой печи. Тщательно слейте воду, переложив размороженный шпинат на дуршлаг и несколько раз надавливая на него тыльной стороной большой ложки, чтобы извлечь как можно больше жидкости. Отложите в сторону.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне примерно 3 минуты. Добавьте говядину, лук и ½ чайной ложки кошерной соли. Готовьте, используя деревянную ложку, чтобы перемешать и измельчить говяжий фарш на мелкие кусочки, пока лук не станет мягким, а мясо не подрумянится, 5-7 минут.

Слейте говяжью смесь, затем верните ее в сковороду. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, 30 секунд, затем смешайте с соусом маринара. Выключите огонь.

Поместите сливочный сыр в миску среднего размера, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагрейте в течение 40 секунд, чтобы он стал мягким. Вилкой перемешайте до однородной кремообразной массы. Добавьте яйцо, черный перец и оставшиеся ½ чайной ложки кошерной соли и продолжайте перемешивать смесь, пока она не станет однородной. Лопаткой добавьте высушенный шпинат и перемешайте, чтобы все смешалось.Хорошо смешать.

Равномерно распределите шпинатную смесь по дну подготовленной формы для запекания. Сверху полейте мясной смесью. Сверху посыпать моцареллой. Выпекайте лазанью примерно 30 минут, пока сыр не станет пузырящимся и слегка подрумянится. Дайте постоять десять минут перед тем, как нарезать и подавать.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые из них — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен.Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ

Калорий: 404 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 23 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 15 г | Натрий: 566 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю.Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

---

Другие рецепты, чтобы попробовать

Лазанья из цуккини Пирог со шпинатом без корочки

Простой рецепт лазаньи с индейкой | Рецепты I Heart

Легкая лазанья из фарша из индейки, сыра моцарелла, измельченных помидоров и итальянских трав.

Эй, кузены! Я получаю много запросов о рецептах с использованием фарша из индейки. В этом посте я поделюсь своим рецептом простой лазаньи с индейкой. В отличие от многих рецептов лазаньи из индейки, это не рецепт лазаньи из индейки со шпинатом.Я просто использую фарш из индейки, сыр моцарелла и делаю домашний мясной соус … Это действительно очень просто, так что давайте перейдем к делу!

Я знаю, что многие люди всегда задаются вопросом, следует ли использовать рикотту или творог при приготовлении лазаньи. Мне нравятся оба, но для этого рецепта я буду использовать сыр рикотта. Если вы решите приготовить лазанью из индейки с творогом, сделаете ли вы это.

Думаю, вы можете сказать, что это рецепт лазаньи с полезной индейкой, потому что я использую нежирный фарш из индейки, очень мало жира… НА САМОМ ДЕЛЕ, я беру это обратно! Я на самом деле добавляю приличное количество сыра, оооочень да! LOL

Обязательно ознакомьтесь с моим видеоуроком для наглядного пособия

Простой рецепт из индейки

Ингредиенты

• 3 фунта фарша из индейки 85/15
• 2 столовые ложки оливкового масла
• (2) 28 унций консервированных измельченных помидоров
• 16 унций сыра рикотта
• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные кубиками
• 1 большой лук
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 16 унций тертого сыра моцарелла
• 2 больших яйца
• 2 1/2 чайных ложки итальянского сезона
• 1 1/2 чайной ложки нарезанного свежего орегано
• 2 чайных ложки нарезанного свежего базилика
• 2 1/2 чайных ложки приправ соль
• 1 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 10-12 приготовленных лапши лазаньи

Инструкции

• Налейте оливковое масло в большую сковороду и поставьте на средний огонь.Обжарьте мясо и слейте лишний жир.

• Посыпьте приправой солью, черным перцем и 1 ч.л. итальянской приправы. Размешайте как следует.

• Теперь добавьте лук и морковь. Смешайте ингредиенты, пока они не станут однородными.

• Влейте измельченные помидоры и перемешайте. Затем добавьте чеснок, орегано и свежий базилик.

• Теперь добавьте 1 столовую ложку коричневого сахара и перемешайте. Уменьшите огонь до средне-слабого и. дать вариться 15 минут.

• Разогрейте духовку до 350 F.

• Возьмите большую миску и смешайте рикотту, 2 яйца, 8 унций тертого сыра моцарелла и 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы. Хорошо смешать.

• Теперь возьмите 9 × 13 и добавьте на дно тонкий слой мясного соуса. Затем добавьте 3 лапши лазаньи поверх соуса. Теперь добавьте слой смеси рикотты, затем мясной соус, затем добавьте лапшу лазаньи. Повторить.

• Добавьте тонкий слой мясного соуса поверх лапши для лазаньи, затем добавьте 8 унций тертого сыра моцарелла.

• Неплотно накрыть форму для выпечки фольгой, поставить в духовку и выпекать 55 минут.

• Дайте лазанье постоять 10 минут, прежде чем разрезать ее.

• Добавьте сверху петрушку.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Super Easy One Pot рецепт лазаньи

Спасибо нашим друзьям из DeLallo за приготовление невероятного соуса и готовую лапшу из цельнозерновой муки, из которых состоит эта лазанья, и за спонсирование этого поста!

Ohhhk yuhssssss.

Это слишком очевидно, но моя любовь к этому выходит из-под контроля.

Мои чувства к этому рецепту Super Easy One Pot лазаньи, также известного как Pot o ’Saucy Noodles with Cheese плавленый добро, ТАК ОЧЕНЬ БОЛЬШОЙ. И я почти уверен, что меня даже не раздражает то, насколько я люблю это прямо сейчас. Мне? Раздражает любовь к еде? эээ, привет? никогда.

Два укуса в свою огромную миску с остатками лазаньи (для нас это жизнь фуд-блоггеров), я думаю, Бьорк чуть не умер от счастья старой лазаньи.Смотри, милый! Хорошие, жилистые кусочки сыра! Там нет непонятных овощей! ЕСТЬ МЯСО!

Я имею в виду, мы (ээээ, I ) любим лазанью с фуфроо, но сейчас не тот день для моей следующей лазаньи с ингредиентами от блоггеров о еде, включающей 800 видов жареных овощей и пять супердорогих сыров.

Нет-нет, друзья.

Это СУПЕР ЛЕГКАЯ ЛАЗАНЬЯ НА ОДИН ГАРНИТУР. Вот и все.

Как приготовить нашу лазанью из одного горшка (1 МИН 10 СЕК):

В этом рецепте есть определенная история с лазаньей.

История начинается с того, что я придумываю хорошие идеи для рецепта и восхищаюсь лазаньей рулетов // покупаю ингредиенты для изготовления рулетов лазаньи // чувствую себя действительно превосходно при варке лапши, приготовлении начинки и раскатывании соуса в лапшу при попытке чтобы не навести эпического беспорядка.

Симпатично, но дай мне подумать две секунды: нет.

История с лазаньей продолжается, и я чувствую себя намного лучше, когда отказался от своей безумной идеи булочки с лазаньей и сразу пошел за продуктами, переложив ингредиенты, которые раньше были для лазаньи (болоньезе! Лапша! Сыр!), В большую кастрюлю и запекал ее все, пока не станет пузырящимся и идеальным, и есть огромные грязные куски прямо из кастрюли деревянной ложкой.

Вот только я никогда этого не делал.

Гм.

История заканчивается тем, что я осознаю, что втайне люблю этот тип грязной дерзкой лазаньи // втайне нервничаю, рассказывая об этом сырно-пасте в Интернете // но зная, что люди любят хорошую еду, а ЭТО ХОРОШАЯ ЕДА мир нуждается в этой лабиринте лазаньи, чтобы существовать.

История также включает видео с рецептом SnapChat и одобрение Sage.

Мораль истории: лень — это добродетель, которая ведет к лазаньи из одного котелка? Да.Вот и все.

Вторая мораль этой истории: если вы любите себя и любите хорошую еду, вы всегда должны держать под рукой несколько банок томатного соуса DeLallo Pomodoro Fresco.

Я рекомендую соусы DeLallo Pomodoro Fresco в этом рецепте, потому что а) эти соусы действительно хороши на вкус, например, я даже не очень хочу готовить свой собственный соус, потому что они настолько хороши, б) они готовы использовать! нет работы! повторюсь: нет работы. и в) в них всего 7 нормальных, простых ингредиентов, что в наши дни становится для меня все более и более важным.

Это список ингредиентов соуса с томатным базиликом —

1. Итальянские сливовые помидоры
2. Оливковое масло первого отжима
3. Измельченные помидоры
4. Лук
5. Морковь
6. Базилик
7. Соль

Beautiful. Бонус: я не вижу добавленного сахара.

Как человек, который пытается быть более осведомленным о том, что они едят, избегать сверхпереработанных продуктов, а также признает, что НАСТОЯЩАЯ ЖИЗНЬ ЕСТЬ НАСТОЯЩАЯ, мне необходимо иметь под рукой томатный соус такого высокого качества, купленный в магазине.

Потому что -> это ждет. ♡ Больше ничего не говори.

Распечатать значок часов

Описание

В этой Super Easy One Pot лазаньи используются простые ингредиенты, и все они могут быть приготовлены в одном горшочке! С говяжьим фаршем, томатным соусом и свежим сыром Моцарелла.

---

---

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.В большой жаростойкой сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки. Добавьте лук-шалот и морковь; обжаривать в течение 5 минут или до мягкости и аромата. Добавьте говяжий фарш с солью, перцем и подрумяните, пока он не перестанет быть розовым. Слейте всю лишнюю смазку.
2. Добавьте томатный соус и вино к мясу на сковороде. Тушить 10 минут на среднем медленном огне. Добавьте сливочный сыр, пока он не растает.
3. Разломите каждую лапшу для лазаньи на 3 или 4 части. Добавьте их в мясную смесь, чтобы они были полностью покрыты соусом, и разложите их так, чтобы все они лежали на сковороде.
4. Подверните несколько ломтиков свежей моцареллы под лапшой и между ней, а сверху положите оставшиеся ломтики свежей моцареллы. Выпекать 25 минут. Если вы хотите подрумянить сыр, увеличьте огонь до 425 градусов еще на 10 минут.
5. Дать постоять 5-10 минут и посыпать свежим базиликом и сыром Пармезан.

• Категория: Ужин
• Кухня: итальянская

Ключевые слова: лазанья в одном горшочке, рецепт лазаньи, легкий рецепт лазаньи

Карта рецептов при поддержке

Еще раз спасибо ДеЛалло за спонсорство этой лазаньи!

---

Еще одна вещь!

Этот рецепт является частью нашей простых итальянских рецептов на странице.Проверьте это!

Лазанья из куриного фарша из цукини — Healthyish Foods

Хрустящая, игристая, сырная и вкусная лазанья с куриным фаршем из цуккини идеальна в любой вечер недели. Прерывистые слои цукини и макаронной лапши придают этому блюду здоровый оттенок, который так вкусен. Я также использовал куриный фарш, грибы и лук, чтобы добавить немного постного белка. Не стесняйтесь использовать свой любимый красный соус в банках или мой домашний красный соус быстрого приготовления, любой вариант подойдет для этого рецепта.

Напомним, что для приготовления этого рецепта лазаньи с куриным фаршем из цуккини нужно время. Очень важно, чтобы вы пропотели полоски цукини, прежде чем класть их в блюдо. Так блюдо не станет слишком водянистым. Вам также нужно дать блюду полностью постоять 30 минут, прежде чем нарезать его ломтиками. Это предотвратит разрушение лазаньи, когда вы ее разрежете. Наслаждайтесь этим блюдом с гарниром и ломтиком хлеба с маслом.

Ищете другие рецепты пасты? Попробуйте мои запеченные макароны с сыром с жареными помидорами или мою сливочно-обжаренную пасту с гребешком.

Лазанья с куриным фаршем из цукини

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 1 час

Общее время: 2 часа

Быстрый красный соус — 24 унции

Приготовьте лапшу из макарон:

• Вскипятите кастрюлю с водой и приготовьте лапшу для лазаньи в соответствии с упаковкой. Я сделала 8 лапш. Аль денте лучше всего, так как лапша будет продолжать готовиться в духовке.

• Слейте воду с помощью дуршлага и сбрызните лапшу оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание.Отложите их в сторону.

Подготовьте полоски цукини:

• Используя мандолину, нарежьте цукини на полоски толщиной дюйма. Выложите полоски на противень и обильно посолите. Для этого рецепта вам понадобится около 32 полосок.

• Дайте полоскам постоять 30-40 минут, затем промойте их пресной водой и промокните бумажным полотенцем. Убедитесь, что вы удалили как можно больше влаги.

Приготовьте куриную смесь:

• Пока полоски цуккини вытирают влагу, мы приготовим куриную смесь.

• В 11-дюймовую неглубокую сковороду добавьте оливковое масло, чеснок и лук.

• Пот до полупрозрачности.

• Затем добавьте куриный фарш и крупно нарезанные грибы. Готовьте, пока курица не подрумянится.

• Снимите с огня и отставьте.

Приготовьте сырную смесь:

• В миске смешайте яйцо, сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан, луковый порошок, чесночный порошок, соль, перец, орегано и хлопья красного перца.Перемешайте венчиком или ложкой. Отложите в сторону.

Соберите форму:

• Вылейте две ложки соуса в подготовленную металлическую форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов.

• Добавьте один слой кабачков. Сверху посыпьте смесью молотого цыпленка и несколькими ложками сырной смеси.

• Затем вы добавите слой макаронной лапши и полейте их большим количеством соуса.

  No related posts.