Почистите грибы.

Многие уважаемые источники говорят, что НИКОГДА не следует мыть грибы, потому что они становятся сырыми, но вы абсолютно можете! Вы собираетесь их готовить, и если вы не соберете их слишком плотно, оставшаяся влага испарится, пока они находятся в кастрюле. Лучший способ помыть грибы — это немного окунуть их в миску с прохладной водой.Просто будьте осторожны и убедитесь, что вы слили воду, подняв их вручную на сухое кухонное полотенце, а не выбрасывая в дуршлаг — вместе с песком, который вы только что очистили! Просто промокните их как можно высушите, прежде чем класть в кастрюлю, иначе ваш жир может начать плеваться, когда на него попадут капли воды!

Выберите вкусный жир для приготовления пищи.

Любое масло, сливочное масло или даже топленый беконный жир или шмальц прекрасно сочетаются с грибами. Если вы придерживаетесь растительной диеты, оливковое масло — отличный вариант. Если вы согласны с молочными продуктами, масло действительно усиливает умами грибов, поэтому мы настоятельно рекомендуем использовать несколько кусочков этого кулинарного золота для идеального гриба на плите! Какой бы жир вы ни использовали, просто не забудьте равномерно покрыть им грибы, как только положите их на сковороду, а затем оставьте их шипеть в этом жире, чтобы они могли стать восхитительно золотисто-коричневыми, которые мы все так любим!

Добавьте вкуса.

Как только ваши грибы станут слегка золотистыми, пора добавить ароматизаторы.Мы использовали здесь чеснок и розмарин, но вы можете заменить их на любые травы, какие захотите: зимний тимьян, шалфей или орегано, или более весенние ароматы зеленого лука или укропа. Вы также можете добавить лук-шалот или лук, если хотите, но, поскольку они содержат больше влаги, что будет препятствовать великолепному золотисто-коричневому цвету, мы рекомендуем готовить их в жире, прежде чем добавлять грибы, а затем вынимать их из сковороды. чтобы они не подгорели, пока варятся грибы. Вы можете бросить их обратно в конце.Если вы хотите использовать сушеные специи, такие как паприка, тмин, семена фенхеля или порошок карри, вам нужно добавить их в самом конце — и убедитесь, что осталось немного жира, чтобы они могли правильно раскрыться и раскрыться. их аромат.

Деглазировать!

Когда грибы станут золотистыми и хрустящими, а вы добавите ароматизаторы, добавьте в сковороду жидкость для деглазирования и сбора всей той восхитительной золотистой массы, которая образовалась на дне сковороды. Мы упрощаем деглазирование водой, но вы также можете использовать любой бульон или даже сливки, чтобы получить тот же эффект, но придать еще больше аромата.Просто налейте его, а затем соскребите со дна кастрюли, чтобы поднять весь этот аромат!

Бонус: хранение сырых грибов.

Если у вас остались грибы, которые вы не готовили, они могут храниться в холодильнике до 4 дней. Просто убедитесь, что они абсолютно сухие (мы рекомендуем не мыть их до тех пор, пока вы не будете готовы их готовить) и неплотно завернуты в полиэтилен. Не забудьте сделать несколько отверстий в пластике, чтобы они могли дышать!

Любите грибы так же сильно, как и я? Ознакомьтесь с этими рецептами, в которых представлены более удивительные способы использования грибов.Оставьте нам комментарий ниже, чтобы сообщить нам, как вам понравились эти грибы!

Июнь Се

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучший рецепт пасты с грибами и чесночным маслом

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

несоленое сливочное масло

нарезанные шампиньоны кремини

зубчики чеснока, измельченные

хлопьев красного перца и еще немного для сервировки

Перец черный свежемолотый

тертый сыр пармезан плюс еще для подачи

молодой шпинат в упаковке

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле с подсоленной водой отварите макароны до состояния al dente согласно инструкции на упаковке.Зарезервируйте ½ стакана воды для пасты. Слить макароны и оставить.
2. Тем временем в большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Готовьте, помешивая, пока масло не станет золотистым, около 3 минут. Добавьте грибы и готовьте, периодически помешивая, пока местами не станут золотистыми, около 8 минут. Добавьте чеснок, готовьте, помешивая, до появления аромата, 1 минуту.
3. Добавить в сковороду с грибами уксус и хлопья красного перца; Приправить солью и перцем. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока не выпарится уксус, около 2 минут.
4. Налейте пополам и добавьте пармезан, перемешайте. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не начнет увядать. Добавьте в сковороду сваренные макароны и отложенную воду для макарон. Готовьте, помешивая, пока все не покроется соусом, около 2 минут. Снимите сковороду с огня, украсьте большим количеством пармезана и большим количеством хлопьев красного перца. Подавать теплым.

Лаура Редж

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт чесночных грибов (Кето | Низкоуглеводный)

Наш рецепт чесночных грибов делает богатый маслянистый гарнир. Обжаривание грибов создает идеальную начинку для мяса или идеальный гарнир для завтрака. Этот роскошный пикантный продукт может быть частью низкоуглеводной, кето-, безглютеновой диеты или диеты Бантинга.

Рецепт чесночных грибов

Этот грибной чесночный гарнир – блюдо, с которым вы не ошибетесь.В этом рецепте я использую шиитаке, но подойдет любой сорт. Лесные грибы придают больше вкуса, но блюдо получается таким же вкусным и с обычными шампиньонами.

Готовя свое любимое блюдо из грибов, я обычно не пользуюсь рецептом, а готовлю с локтя. Этот рецепт настолько прост и понятен, что, приготовив его несколько раз, вам не понадобится рецепт же.

Отказ от ответственности: некоторые из ссылок на этом сайте являются партнерскими ссылками, что означает, что мы получаем небольшую комиссию с любых продаж, чтобы помочь сохранить рецепты! Вы больше не платите.Спасибо за Вашу поддержку!

Вдохновение для рецепта чесночных грибов

Это один из тех рецептов, которые я готовлю постоянно. Я люблю есть грибы независимо от того, сопровождают ли они тушеную курицу или подают прямо на стол

.

Что заставляет меня задуматься, почему его называют «скромным» грибом. В этом нет ничего скромного. Грибы получаются жирными, если их подавать со стейком. Они могут похвастаться вкусами умами, которыми люди любят наслаждаться. Эти плоды земли обладают земляной эссенцией и мясистой текстурой, которые могут удовлетворить любого вегетарианца.

Честно говоря, этим скромным красоткам нужно больше внимания, и сегодня мы уделяем им именно это. Начнем со множества их разновидностей.

Виды съедобных грибов

Есть все основания исследовать эти разновидности грибов. Иногда все, что нужно, — это немного подтолкнуть, чтобы перейти от обычного белого шампиньона к более авантюрному сорту.

Шампиньоны

Шампиньоны почти всегда доступны в продуктовых магазинах США.Этот сорт имеет белую гладкую поверхность и арку, напоминающую крошечный зонтик. Помимо красивого цвета, они обладают мягким вкусом, что делает их универсальными. Например, я считаю, что их легко добавлять в мясные блюда, чтобы придать им землистый оттенок.

Кремини

Похожи по внешнему виду грибы кремини, поверхность которых имеет коричневый оттенок. У вас не возникнет проблем с их использованием вместо шампиньонов, так как они имеют схожий вкусовой профиль, а шампиньоны придают немного больше вкуса.

Портобелло

Портобелло являются близкими родственниками кремини (хотя, возможно, это их старший родственник). Они немного крупнее и выглядят обветренными, с коричневой морщинистой поверхностью, которая не соответствует их мясистой текстуре.

Шиитаке

Мне нравится следующий сорт — грибы шиитаке. Они богаты, полны землистого вкуса с мясистой текстурой, которая идеально подходит вместо мяса. Их забавная жевательная способность и глубокий аромат — вот почему они идеально подходят для этого простого рецепта с чесночными грибами.

Майтаке

Еще одно грибное чудо — майтаке, или «лесная курица». Возможно, вы также встречали его в азиатской кухне: гроздь коричневых или желтовато-коричневых грибов, которые популярны благодаря своему сочному вкусу, при приготовлении которого выделяются оттенки мягкого куриного вкуса и легкой остроты.

Вешенка

Вешенки также собираются в грозди, но их очень интересно попробовать. Они варьируются по цвету от серовато-белого до коричневого и даже розового. При приготовлении они выделяют сладкую и пряную эссенцию, которая может разнообразить вкус любого блюда.

Обжаренные и запеченные грибы с чесноком

В этом рецепте я использую метод обжаривания, потому что это быстрый и эффективный способ приготовить грибы по своей сути. Обжаривание — это просто обжаривание на масле или жире, которое занимает всего несколько минут. Нет необходимости ждать, пока духовка нагреется.

В частности, при обжаривании грибы вытягиваются из натуральных ароматов и подчеркиваются их землистый, острый вкус. К концу процесса приготовления по этому рецепту грибы должны стать мягкими, нежными и шипящими с неотразимым ароматом масла и чеснока.

Запеченные грибы могут быть такими же шелковистыми и сочными. Для их приготовления может даже потребоваться меньше усилий: приправьте их, поместите в форму для запекания и запеките в духовке. Конечно, разогрев духовки требует времени, а запеченные грибы готовятся немного дольше, чем жареные грибы. Вы также не получаете того забавного опыта, когда смешиваете ароматы во время приготовления, что добавляет удовольствия от приготовления этих обжаренных чесночных грибов.

Как подготовить грибы к приготовлению

Как очистить грибы

Чтобы подготовить грибы к приготовлению, осторожно смахните с грибов грязь щеткой или влажным бумажным полотенцем.

По возможности не погружайте грибы в воду. Грибы, как маленькие губки, быстро впитывают воду. Любая поглощенная вода приведет к тому, что грибы испарятся, а не станут коричневыми.

Однако, если грибы очень грязные, их можно быстро промыть. Если вы это сделаете, обязательно высушите их немедленно.

Как нарезать грибы

Во-первых, когда дело доходит до нарезки грибов, используйте острый нож. Поскольку грибы имеют эластичную текстуру, для чистого среза необходима острота.Из-за текстуры гриба тупой нож раздавит ломтики и может порезать вас. Таким образом, тупой нож просто не порежет!

Сначала подложите под разделочную доску влажное полотенце, чтобы она не скользила. Затем положите один гриб на разделочную доску. Направив лезвие под головку гриба, отрежьте ножку.

После удаления ножки переверните гриб жаберной стороной вниз и нарежьте гриб на равные ломтики. Повторите эти шаги для каждого гриба.Когда вы закончите, пришло время их приготовить.

Как приготовить чесночные грибы

Приготовить чесночные грибы несложно. Я начинаю с обжаривания грибов на сливочном масле (хотя вы можете использовать гхи или масло). Поскольку масло придает блюду декаданс, оно создаст богатый вкус.

Хотя масло придает блюду великолепный вкус, оно легко подгорает. Из-за этого вы можете сбрызнуть немного маслом авокадо, чтобы масло не подгорело. Другой вариант — использовать топленое масло, которое лучше переносит жару.

При использовании сливочного масла в рецептах я предпочитаю использовать сорта травяного откорма, чтобы добавить в блюдо немного омега-3 жирных кислот, но для этого рецепта подойдет любое сливочное масло.

Следующим шагом будет добавление чеснока. Чеснок всегда делает все лучше, и вы убедитесь в этом благодаря манящим ароматам, которые он сразу же наполнит вашу кухню.

Наконец, я добавляю щепотку хлопьев красного перца, чтобы придать блюду немного остроты. Хорошо перемешайте и в завершение посыпьте петрушкой, чтобы добавить цвет и пряную эссенцию.В итоге должно получиться маслянистое блюдо с пикантными грибными ароматами.

Какие продукты хорошо сочетаются с грибами

Этот рецепт чесночных грибов идеально подходит для подачи ложкой к хорошему стейку или в качестве гарнира к большинству видов мяса.

Благодаря своей универсальности этот рецепт хорошо сочетается с нашим рецептом жареного цыпленка из трех ингредиентов, каре ягненка с чесноком и розмарином или нашим маринованным лондонским шашлыком на гриле. Приправа из масла и чеснока способна поднять настроение любому блюду

.

Если у вас остались остатки, храните их в холодильнике в герметичном контейнере. Один из способов использовать оставшиеся чесночные грибы в омлете на следующий день. Другой способ использовать их – добавить лук или сыр к чесночным грибам и добавить их к яичнице-болтунье. Конечно, вы можете съесть их сами по себе. Я нахожу остатки столь же роскошными.

Заключительные слова

Надеюсь, вы найдете этот грибной рецепт таким же универсальным, как и я. Он добавит теплоты и сытности практически любому блюду

Наслаждайтесь!

-Annissa

Приготовьте быстрый и простой гарнир с этим восхитительным рецептом чесночных грибов с низким содержанием углеводов, кето и без глютена! Этот рецепт хорошо сочетается с хорошим стейком, яйцами или блюдами из курицы.Наслаждаться!

Рецепт чесночных грибов

Наш рецепт чесночных грибов — это быстрый и простой гарнир. Этот восхитительный рецепт может быть частью низкоуглеводной, кето-, безглютеновой, палео-, безмолочной диеты, цельно-30 диеты или диеты Бантинга.

• 2 столовые ложки сливочного масла (можно заменить гхи, кокосовым маслом или другим маслом)
• 5 унций нарезанных грибов (шиитаке, лесные грибы, портобеллы или шампиньоны подойдут)
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 щепотка красного хлопья перца
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• морская соль
• свежемолотый перец

1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное масло и растопите.

2. Когда масло растает и перестанет пениться, добавьте грибы. Слегка посыпать солью и перцем. Готовьте грибы, периодически помешивая, до мягкости.
   

3. Добавьте чеснок и хлопья красного перца. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным. Выключите тепло.

4. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Перед подачей добавить хлопья петрушки.

Размер порции: 1/4 рецепта

На порцию:

Калорийность: 44

Жиры (г): 4 (G): 1

Чистые углеводы (G): 1

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

0 Обжаренные грибы Рецепт в чесночном масле

Бесплатно: 5 секретов ЗДОРОВЫЕ УЖИНЫ

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сделать этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Жареные грибы в масле — простая закуска, которую вы захотите приготовить практически из всего! Обжаренные в масле чесночные грибы имеют много вкуса умами и чесночного вкуса.

И даже если вы делали это раньше, я думаю, вам понравится мой метод – позвольте мне показать вам, как обжарить грибы для максимального аромата и идеальной текстуры . Этот пост загружен советами, чтобы сделать их идеальными каждый раз! Вы также можете комбинировать эту технику с карамелизированным луком.

Не волнуйтесь, это совсем не сложно и не займет много времени – этот рецепт жареных грибов с маслом и чесноком готовится всего за 20 минут.

Обжаренные грибы Ингредиенты

Этот рецепт обжаренных в масле грибов имеет базовые вкусы, но они сочетаются необычным и ароматным образом:

• Грибы – Очевидно! Здесь вы можете выбрать разнообразные блюда: кремини, шиитаке, портобелло и устрицы.
• Оливковое масло – Начните приготовление жареных грибов с оливковым маслом, затем мы закончим сливочным маслом.
• Сливочное масло – Это то, что придает обжаренным в масле грибам такой великолепный вкус.
• Чеснок – Рецепт требует 2 зубчика, но не стесняйтесь приспосабливаться к своим вкусам.
• Куриный бульон – помогает сварить грибы и придает им невероятный аромат. Почти как соус для сковороды.

Лучшие грибы для обжаривания

Я думаю, что сочетание грибов идеально, но вы можете обжаривать любые грибы, которые вам нравятся!

Мне больше всего нравятся кремини и шиитаке (оба используются в этом рецепте обжаренных грибов), но портобелло, шампиньоны или вешенки также очень вкусны в обжаривании.

Нужно ли мыть грибы перед обжариванием?

Вопрос о том, мыть ли грибы перед приготовлением, может стать предметом жарких споров.

Многие повара советуют только протирать грибы полотенцем или смахивать пыль щеткой, но не допускать их намокания, что, по их словам, может ослабить вкус. Другие говорят, что в этом нет ничего страшного — вы можете намочить грибы так, как вам нравится. Некоторые придерживаются промежуточного подхода, который говорит, что вы можете быстро промыть грибы под проточной водой, но не погружать их в воду.

Итак, кто прав? Хаффпост провел небольшое исследование по этому поводу и обнаружил, что, согласно науке, предупреждение не мыть грибы — это миф. Они объяснили, что даже погруженные в воду грибы на самом деле поглощают очень мало воды, а аромат исходит от аминокислоты внутри клетки — ее невозможно смыть.

Только хорошо просушите их, если вы моете грибы, чтобы они могли подрумяниться. Однако, если вы все же предпочитаете протирать грибы, а не мыть, этот рецепт жареных грибов отлично работает, независимо от того, как вы их чистите.

Как обжарить грибы

Существует несколько способов приготовления обжаренных грибов. И давайте посмотрим правде в глаза, они вкусные, несмотря ни на что.

Но я протестировал несколько методов и остановился на том, что это лучший способ обжаривания грибов:

• Очистить грибы . Их можно протирать или промывать – об этом см. раздел выше!
• Обжарить грибы в 2 приема. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, пока оно не начнет мерцать.Сначала положите на сковороду только половину грибов в один слой примерно так:

Дайте им немного обжариться, не двигаясь, затем переверните их и подрумяньте с другой стороны. Как только они подрумянятся, придвиньте приготовленные грибы к краям сковороды и добавьте вторую половину грибов в один слой в центр, например:

Повторите обжаривание с каждой стороны без особых движений.

СОВЕТ: Мы готовим грибы двумя партиями , чтобы они как следует подрумянились.

После выполнения этого шага они выглядят так:

• Добавить чесночное масло . Добавить соль и перец по вкусу. Сдвиньте грибы в сторону сковороды, чтобы образовалось углубление. Растопите там немного сливочного масла, затем добавьте чеснок. (Это также придает маслу чесночный вкус.) В качестве альтернативы вы можете растопить здесь немного составного масла. Как только оно станет ароматным и немного подрумянится, перемешайте вместе с грибами. Нагревайте, пока масло не впитается.

СОВЕТ: Мы добавляем масло к обжаренным чесночным грибам на этом последнем шаге , потому что оно подгорит, если мы добавим его в начале.

• Деглазируйте форму. Этот шаг необязателен, но я настоятельно рекомендую его! Добавьте бульон в кастрюлю и используйте деревянную ложку, чтобы очистить дно кастрюли. Увеличьте огонь, чтобы довести до кипения, и продолжайте варить, пока жидкость не начнет шипеть.

Сколько времени нужно, чтобы обжарить грибы?

Весь этот рецепт жареных грибов готовится всего за 20 минут!

Та часть, где вы фактически обжариваете грибы, занимает около 4-5 минут с каждой стороны , но в сумме получается 20 минут, если учесть 2 партии, добавление чеснока и деглазирование сковороды.

Советы по приготовлению обжаренных грибов

Вышеописанный процесс описывает лучший способ обжаривания грибов, но эти советы объяснят ключи к каждому шагу, который делает их такими вкусными:

Нарежьте грибы, но не слишком тонко.

Нарезка грибов дает им больше площади поверхности для коричневого цвета и карамелизации, но они не должны быть слишком тонкими. Идеально подходит толщина от 1/4 до 1/2 дюйма.

Они будут уменьшаться в размерах во время приготовления, поэтому вы должны дать им место для этого, не превращаясь в ничто.

Используйте вот такую ​​большую форму с толстым дном.

Тяжелые сковороды лучше сохраняют тепло, поэтому обжаренные грибы лучше подрумяниваются. А большая кастрюля дает грибам больше места для испарения жидкости.

Перед добавлением грибов разогрейте масло и сковороду.

Масло должно мерцать и легко скользить по сковороде при наклоне. Это гарантирует, что грибы будут шипеть, а вся влага испарится с самого начала.

Важна достаточно высокая температура.

Вы не хотите поджигать грибы, но огонь должен быть достаточно сильным, чтобы вода, выделяемая грибами, быстро испарялась.

Если огонь недостаточно сильный, обжаренные грибы будут парить, а не подрумяниваться. Ошибитесь в сторону более высокой температуры, начав со средне-высокой, и вы можете уменьшить ее, если они начнут слишком сильно подрумяниваться.

Имейте в виду, что разные грибы имеют разный уровень влажности.

В белых грибах больше воды, чем в диких, поэтому они выделяют больше воды, а их обжаривание занимает больше времени.

Обжарьте грибы в один слой.

Если ваши грибы заполнили сковороду, добавление их в сковороду сразу увеличит вероятность того, что они выпустят много влаги, пара и не подрумянятся.Если у вас их слишком много, чтобы поместиться в один слой, готовьте их партиями — вот почему мы делаем это в этом рецепте маслят с чесноком.

Не мешайте слишком много.

Слишком частое перемешивание обжаренных грибов предотвращает их потемнение. Оставьте их на несколько минут и переверните только после того, как низ подрумянится, затем сделайте то же самое с другой стороны.

Добавляйте ароматизаторы в нужное время.

Если вы готовите обжаренные грибы с луком, лук можно готовить вместе с грибами, так как их трудно пережарить (кто не любит карамелизированный лук?!).Лук-шалот лучше всего добавлять в середине приготовления, чтобы он не подгорел.

Измельченный чеснок очень быстро пригорает, и его лучше добавлять в самом конце. Мне нравится делать углубление в центре, чтобы убедиться, что чеснок соприкасается со сковородой, а затем помешивать его, как только появится аромат.

Добавляйте травы в нужное время.

Жареные грибы со свежей зеленью – это очень вкусно! Я сделал это по простому рецепту жареных грибов и в конце просто посыпал петрушкой, но вы можете легко добавить различные травы во время или после приготовления:

• Более сытные травы , такие как розмарин или тимьян, или большинство сушеных трав можно обжарить с грибы в течение нескольких минут ближе к концу, если хотите.
• Нежные травы , такие как петрушка, лучше всего добавлять после снятия с огня.

В конце добавьте приправы, особенно соль.

Если посолить грибы перед обжариванием, они будут выделять еще больше влаги, причем еще быстрее, что опять-таки приведет к тому, что они пропарятся, а не подрумянятся. Сначала дайте им приготовиться, затем добавьте соль и любые другие приправы по вкусу всего за пару минут до готовности.

В конце добавить сливочное масло.

Масло придает грибам восхитительный вкус, но легко пригорает.И смешивание сливочного масла с оливковым на самом деле не снижает его точку дымления. Вместо этого обжарьте грибы на оливковом масле и добавьте сливочное масло ближе к концу для аромата.

Деглазируйте сковороду, если хотите.

Это не обязательно, но для большего аромата добавьте несколько столовых ложек бульона в сковороду после того, как грибы сварятся, и поскребите сковороду деревянной ложкой. Затем дайте обжаренным грибам кипеть, пока вся жидкость не впитается или не испарится.

Калорийность жареных грибов

Калорийность жареных грибов зависит от рецепта, так как количество используемого жира может варьироваться.Для этого мы используем большое количество оливкового масла и сливочного масла для максимального аромата.

Полчашки этих обжаренных чесночных грибов содержат 141 калорию . Станет отличным гарниром практически к любому блюду.

Сколько углеводов в грибах, обжаренных в масле?

Полчашки обжаренных грибов в масле содержат всего 3 грамма чистых углеводов .

Как хранить обжаренные грибы в масле

Храните эти обжаренные в масле грибы в холодильнике в течение 3-5 дней.Разогрейте в микроволновой печи или на горячей сковороде до полного прогрева.

СОВЕТ: Если они сухие при разогреве , можно добавить еще немного масла или выпарить с ними немного бульона.

Можно ли заморозить обжаренные чесночные грибы?

Да, этот рецепт жареных грибов можно заморозить на срок до 9 месяцев.

Однако после размораживания и повторного нагрева они становятся более твердыми, а их текстура немного отличается. По этой причине замороженные обжаренные грибы лучше использовать в рецептах, а не сами по себе.Попробуйте добавить их во фриттату, поверх кето-пиццы или в жаркое.

Способы использования обжаренных грибов в рецептах

Обжаренные грибы станут вкусной начинкой или дополнением для множества рецептов! Попробуйте их с:

Что подавать с обжаренными грибами

Обжаренные грибы для стейка — естественный выбор, но есть так много других идей кето-ужина с низким содержанием углеводов, которые можно подать с этими грибами! Вот несколько для начала:

Если вы предпочитаете подавать обжаренные грибы сами по себе в качестве гарнира, вот несколько идей для ужина, с которыми их можно сочетать:

• Сковородка с толстым дном — Используйте большую сковороду. для этих обжаренных в масле грибов, чтобы грибы имели большую площадь поверхности со сковородой. Мне нравится, что этот набор имеет 2 больших размера, плюс он имеет хороший вес, который хорошо сохраняет тепло.
• Сервировочное блюдо . Пусть ваши обжаренные чесночные грибы сияют на этих простых фарфоровых тарелках.

Любимые рецепты читателей

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

Рецепт обжаренных грибов в чесночном масле

ЛУЧШИЙ рецепт обжаренных грибов! Обжарить шампиньоны с чесноком на сливочном масле нужно всего 5 ингредиентов + 20 минут.Узнайте, как жарить грибы с помощью нескольких ключевых советов, и вам захочется делать это каждый раз!

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 15 минут

Всего: 19 минут

Количество порций: 4 (отрегулируйте по рецепту)

Видео рецепта

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на колокольчик, чтобы получать уведомления, когда я публикую новое видео. )

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

Инструкции

Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

1. Протрите грибы влажным бумажным полотенцем. Вы можете быстро промыть в дуршлаге, если хотите, но очень хорошо высушите. (См. пост выше для заметок об чистке грибов.)

2. Нагрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне в течение 1–2 минут, пока масло не начнет мерцать и не будет легко скользить по сковороде при наклоне.

3. Положите половину грибов на сковороду в один слой. Обжаривайте в течение 4-5 минут, перевернув один раз в середине, пока грибы не подрумянятся и не испарится жидкость. Уменьшите огонь до среднего, если грибы начинают слишком сильно подрумяниваться.

4. Когда грибы подрумянятся и уменьшатся в размерах, чтобы освободить место на сковороде, отодвиньте их от стенок сковороды.

5. Добавьте еще одну столовую ложку масла и оставшиеся грибы в один слой в центре. Обжаривайте еще 4-5 минут, снова переворачивая наполовину, пока вторая партия не подрумянится и не испарится жидкость.

6. Приправьте грибы солью и перцем по вкусу и перемешайте.

7. Уменьшите огонь до средне-слабого. Отодвиньте грибы от центра сковороды, чтобы образовалось углубление, и добавьте сливочное масло. Подождите, пока он растает, затем добавьте измельченный чеснок.Обжаривайте около 1 минуты, пока не появится аромат. Когда чеснок немного поджарится, смешайте его с обжаренными грибами. Обжаривайте еще 1-2 минуты, пока масло не впитается в грибы.

8. Добавьте бульон в кастрюлю и соскребите дно деревянной ложкой. Увеличьте огонь, чтобы довести до кипения, и продолжайте варить в течение 2-3 минут, пока жидкость не начнет шипеть или не впитается в грибы.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1/2 чашки

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

калорий 141

жир 141

жир 13,2 г

белок 3,7 г

Total CARBS 4,3 г

NET углеводов 3,2 г

волокна 1.1G

сахар 2,3 г

факты питания 2,3 г

предоставляются в качестве вежливости. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты.Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Как приготовить грибы {Защита от дурака}

Как приготовить грибы — быстро и легко обжаренные грибы отлично подходят для начинки стейка, соуса или просто в качестве гарнира.

Я мог бы есть грибы почти каждый день. Я делаю эти легкие обжаренные грибы почти каждый раз, когда у нас есть стейк. Это идеальное дополнение к нежному сочному стейку. Или просто наслаждаться собой!

Мои тушеные свиные отбивные начинаются с обжаренных грибов в качестве основы для соуса.Знать , как готовить грибы , — такой простой и важный навык! Есть так много разных рецептов, в которые вы можете включить их.

• Нужно ли мыть грибы? Весьма спорно, стоит ли мыть грибы под водой или просто протирать их влажной тряпкой. Я, честно говоря, не вижу разницы, поэтому беру воду из струйки и подвожу их под нее, счищая грязь.
• Нарежьте грибы одинаковой толщины.Вы хотите, чтобы они готовились равномерно, чтобы некоторые не становились слишком темными, а другие едва приготовились.
• Используйте смесь оливкового и сливочного масла. Вкус намного лучше, когда вы используете оба.
• Не перемешайте. Это звучит странно, когда речь идет о приготовлении чего-то на плите, а не замешивании торта. Но серьезно. Дайте сковороде и жиру обжарить грибы. Разложите их ровным слоем и оставьте на некоторое время. Избегайте желания часто перемешивать.
• В конце приправить солью и перцем.Соль выделяет жидкость из грибов и может замедлить процесс потемнения. Так что подождите, пока они не подрумянятся, прежде чем приправить.

Для лучших грибов

Лучшие грибы обжариваются. Вы хотите использовать большую сковороду, чтобы было достаточно места для грибов, чтобы разложиться и коснуться тепла. Грибы безопасно есть сырыми, но лучшие грибы имеют легкий обугленный вкус, который придает им массу вкуса.

Как только вы освоите этот метод, все готово! Я люблю приправлять небольшим количеством чеснока и итальянской приправой.Они полны вкуса, но не слишком сильны в рецептах. Вы также можете смешать вкус и использовать свои любимые приправы, если хотите.

Существует множество различных рецептов приготовления грибов, и большинство из них начинаются с основ обжаривания. Так что овладейте этим навыком, и вы сможете есть Бефстроганов на сковороде в любой день недели.

Если ты не понял, я люблю грибы. Моя семья не большая поклонница, но это меня не останавливает. Я буду продолжать делать их и есть их так часто, как только смогу.

Некоторые рецепты с грибами, которые стоит попробовать

Выход: 2

Как приготовить грибы. Быстро и просто обжаренные грибы отлично подходят для приготовления стейка, соуса или просто в качестве гарнира.

Time 5 минут