Помимо того, что вы даете пять незнакомцам, срыгиваете в грязный туалет и заражаетесь новым ЗППП («Ооо! Хламидиоз! Я еще не болел этим! Сладко!»), какая ваша любимая новогодняя традиция?

пряничных домиков делают сладкую праздничную традицию

Cindy Heitz | Ради жизни и бытия

Наконец-то мы добрались до любимого всеми времени года, когда в наших головах танцуют образы сахарных слив, а в воздухе витают сладкие запахи рождественского печенья.

Праздники — это волшебное время, полное праздников, традиций и единения. В каждой семье есть свои традиции, которые оживляют сезон. Когда я был ребенком, моя семья каждый год собиралась сразу после Рождества, чтобы сделать красивый пряничный домик, который мы ждали, чтобы съесть до Нового года, как символ удачи.

Создание пряничных домиков — это классическое веселое семейное занятие, позволяющее каждому проявить свои творческие способности. Когда мы думаем о пряничных домиках, мы обычно думаем о сложных шедеврах, выставленных на обозрение в течение всего сезона, но создать свой собственный не так уж и сложно.Как менеджер по мероприятиям в Mohonk Mountain House, я делюсь с нашими гостями своей любимой семейной традицией, руководя ежегодным мероприятием по украшению пряничного домика на курорте. Ниже я поделился несколькими своими советами по созданию идеального пряничного домика для всей семьи в этом сезоне.

Подготовьтесь соответственно: Вы, конечно, можете сделать пряничный домик по прихоти, но небольшая подготовка гарантирует, что процесс не приведет к слезам у малышей, а мама и папа не попадут в список непослушных.Убедитесь, что у вас есть прочная поверхность, такая как пенопласт или противень, который будет поддерживать дом. Прежде чем начать, зайдите в Интернет со своими детьми, чтобы найти вдохновение. Будьте изобретательны. Ваше творение не обязательно должно быть домом. Подумайте о таких формах, как поезд, церковь, дом на дереве, парк развлечений или оживите свою любимую настольную игру!

Используйте проверенные ингредиенты: Одна из ошибок, которую совершают многие люди, заключается в том, что они используют традиционное тесто для имбирного печенья в качестве основы для своего дома.Хотя вкус может быть восхитительным, консистенция не совсем правильная. Чтобы ваш дом выстоял, используйте рецепт, в котором используется больше муки, чем в традиционном рецепте печенья. Также обязательно используйте королевскую глазурь. Одна из основных проблем, с которой сталкиваются люди, заключается в том, что их дом не выдерживает. Вы всегда должны использовать королевскую глазурь, так как она сильно сохнет и имеет восхитительный вкус. Совет: перед украшением убедитесь, что глазурь высохла. Если у вас есть дети, соберите дом накануне вечером, чтобы убедиться, что он устойчив и сух, прежде чем украшать его.

Проявите творческий подход: Когда дело доходит до создания пряничного домика, у каждого есть своя эстетика и стиль. Не забудьте обеспечить свою семью множеством начинок разных форм, размеров и цветов, таких как Dots, лакрица, которую можно вытащить и очистить, мятные конфеты Starlight, мини-карамельные трости и M&M’s. Из Pez получаются великолепные мощеные дорожки, а из Frosted Mini Wheats получаются красивые заснеженные соломенные крыши. Чтобы создать деревья, переверните сахарный конус вверх дном и украсьте зеленой королевской глазурью и мини-M&Ms для освещения.

Синди Хейтц — менеджер по мероприятиям в Mohonk Mountain House в Нью-Палтце.

Пряничный домик Rancho Bernardo Inn возвращается больше и лучше

Ищете вдохновение для украшения своего пряничного домика дома? Возможно, вы захотите взглянуть на тщательно продуманную версию в натуральную величину в вестибюле отеля Rancho Bernardo Inn.

«Это самый большой дом, который мы когда-либо строили, с наибольшим количеством углов», — сказала Маргарет Нолан Карвалло, шеф-кондитер отеля RB Inn.

Нолан Карвалло, 37-летняя уроженка Калифорнии, которая провела большую часть своей жизни в Сан-Диего и окончила Калифорнийскую кулинарную академию, последние 12 лет руководила созданием пряничного домика. Традиция началась за год до того, как она была принята на работу.

Старший кондитер Маргарет Нолан Карвалло в гостинице «Ранчо Бернардо».

(Елизавета Мария Химчак)

Самый частый вопрос, который ей задают: «Это правда из имбирных пряников?» Ответ положительный.Все конфеты и другие сладости тоже настоящие.

И нет, гости не должны их трогать или пробовать.

Она сказала, что дети очень хорошо следуют этому правилу.

«Дети воспринимают это как волшебство, поэтому они не задаются вопросом, из чего он сделан», — сказал Нолан Карвалло.

Это скептически настроенные взрослые, которые не могут устоять перед тем, чтобы перелезть через забор, чтобы пощупать и отломать украшение, чтобы проверить, съедобно ли оно. Вот почему она неоднократно проверяет дом, пока он выставлен на обозрение, и заменяет снятые или упавшие украшения.

Ингредиенты Список для дома в этом году

2000 фунтов (1 тонна) порошкообразного сахара

750 фунтов гранулированного сахара

800 фунтов муки

2200 яйца

10 галлонов патоки

40 фунтов сгустки

10 фунтов корицы

3 фунта имбиря

200 фунтов конфет (включает шарики жевательной резинки, поцелуи, леденцы, леденцы, мятные леденцы, смартиз, конфеты в горошек, рулеты Тутси и сладкую вату.)

30 фунтов миниатюрного зефира плюс много больших зефиров

Также крендельки, пончики, булочки с корицей, печенье, кексы, рожки «мороженого» (состоящие из безе и зефира) и помадка. Все, кроме кренделей, были сделаны в RB Inn.

В этом году в доме 190 имбирных пряников — каждая размером 24 на 14 дюймов — больше, чем в предыдущие годы. Прикрепленные гвоздями и усиленные «клеем, большим количеством сверхпрочного суперклея», они покрывают деревянный каркас, созданный инженерным отделом гостиницы.Этот каркас состоит из трех секций, поэтому части могут быть включены в будущие дома. После Нового года его разбирают и убирают на хранение.

Нолан Карвалло сказал, что они повторно использовали деревянный каркас, построенный для дома 2020 года, потому что украшения были намного проще и из-за пандемии его видели очень немногие. Только сотрудники RB Inn и те, кто останавливался в качестве гостей, могли просматривать его в холле.

Украшение из рожка «Мороженое», состоящее из вафельного рожка с начинкой из зефира и безе.

(Маргарет Нолан Карвалло)

Но поскольку все возвращается к почти допандемическому нормальному состоянию, в этом году в отеле RB Inn больше украшений. И она решила сделать все возможное на конфетах и ​​других украшениях, чтобы сделать этот дом действительно выделяющимся. Ее целью было «чрезвычайно весело» и «причудливо». Он заполняет всю площадь, отведенную под дом, и находится в пределах дюйма от потолка.

Впервые она повесила на потолок пончики, надувные игрушки и другие украшения, чтобы создать образ «Дождь, возможны фрикадельки».

Пряничные панели и крендельки наклеиваются на деревянный каркас дома.

(Маргарет Нолан Карвалло)

Из-за веса 190 имбирных пряников — каждая панель весит 12 фунтов — по ее словам, потребовалось почти 2300 фунтов теста для имбирного печенья. Для крыши она использовала элемент, использовавшийся семь лет назад — очень большие крендельки, сделанные компанией San Diego Pretzel Company.

«Они действительно потрясающие и удивительные», — сказала она.

Пончики, в сочетании со всеми другими элементами, увеличили общий вес ингредиентов почти до 4000 фунтов, сказала она.

В прошлые годы люди спрашивали, можно ли им зайти внутрь, потому что в некоторые годы интерьер виден и украшен. Но на этот раз окна закрыты занавесками.

«Мы должны не пускать людей, потому что внутри тяжело и опасно», — сказал Нолан Карвалло.

Строительство такого архитектурного подвига требует опыта проб и ошибок прошлых лет, сказала она. Это включает в себя то, как приклеить имбирные пряники и украшения. Она обнаружила, что пистолеты для горячего клея намного эффективнее, чем использование королевской глазури для украшения, поскольку глазурь делает пальцы очень липкими.

Каждая конфета приклеивается отдельно. Полоска клея у многих слишком быстро сохнет. M&Ms и Skittles слишком малы, чтобы создать эффект, необходимый для дома в натуральную величину.

«Размер (конфеты) должен быть большим, чтобы его было видно», — сказал Нолан Карвалло.

Она также должна учитывать погоду. Пряничный домик подвергается воздействию влаги, потому что он находится рядом с окнами вестибюля, но рядом есть обогреватель и камин, которые просушивают его.

«Это всегда яркий, веселый домик из конфет», — сказала Нолан Карвалло, добавив, что она включает конфеты, которые вызовут ностальгию у взрослых.«Я поставил Candy Dots и вещи, которые они узнают, когда вырастут.

«Дом предназначен для детей, но и взрослым он очень нравится. Они загораются… так что это всех объединяет», — сказала она.

Работа над домом обычно начинается в сентябре — Нолан Карвалло и ее команда кондитеров работают над ним, выполняя свои обычные обязанности кондитера в гостинице. Однако этой осенью она находилась в декретном отпуске, поэтому сроки были сжаты, и все было сделано в течение трех недель.

Каркас дома был установлен на прошлой неделе, за день покрыт имбирными пряниками, а декорирование началось в пятницу и продолжалось в выходные.Нолан Карвалло сделал последние штрихи в 14:00. Понедельник.

РБ Повар-кондитер Меган Гилмартин вырезает из мастики украшения в форме сердечек.

(Маргарет Нолан Карвалло)

Индустрия гостеприимства все еще восстанавливается после пандемии, поэтому сотрудников повсюду, в том числе в RB Inn, стало меньше, чем раньше, сказала она. В прошлом у нее было от шести до восьми сотрудников в команде кондитеров. В этом году только Нолан Карвалло и кондитер Меган Гилмартин испекли все имбирные пряники.Это был третий дом Гилмартина.

Выпечку начинали каждый день в 4:30 или 5 утра в кондитерской Арагон. Добавляли муку, чтобы легче было месить тесто. По ее словам, с панелями, хранящимися на скоростных стеллажах (каждая вмещает от 20 до 30 листов), запах имбирных пряников разносился по кухне и коридору.

Чтобы сделать выставку, Нолан Карвалло принял добровольную помощь от других сотрудников RB Inn, включая управляющих, бухгалтеров и продавцов.

«Я научилась быть благодарной и просить о помощи», — сказала она.«Я ценю помощь многих людей, не связанных с кулинарным отделом. Это настоящая командная работа».

Проблемы с поставками вынудили ее сменить украшения. Она сказала, что многие конфеты, которые она хотела заказать, остались в резерве, но каждый год она сохраняет как можно больше обернутых конфет, когда дом разбирается, чтобы использовать их в следующем году. Жевательная резинка со специями, которую она использует, прибыла только во вторник, когда дом был готов. Но она может добавить их, когда другие конфеты падают или отрываются, сказала она.

Нолан Карвалло сказала, что хочет, чтобы дом был «волшебным» для всех, кто его видит, включая ее детей, которые привыкли к тому, что их мать тратит дополнительное время на работе, чтобы построить дом.

Она сказала, что покупает наборы для Генри, 9 лет; Оливер, 7 лет; и Агнес, 5 лет, чтобы строить дома дома, пока 4-месячный Уолтер наблюдает.

«Они тяжелые… и много работы», — сказала она.

Нолан Карвалло сказала, что ее любимое занятие — печь и украшать печенье вместе со своими детьми, которые они дарят своим учителям в качестве подарков.

Хотя может показаться заманчивым воссоздать старые дома, Нолан Карвалло сказала, что знает, что некоторые люди приезжают сюда каждый год и заметят.

«Это большое дело для семей, которые приходят посмотреть и сфотографироваться», — сказала она.

Шери Лопес из Poway — одна из таких посетителей. Во вторник она привела свою мать, Сьюзен Субкоу из Мира Меса, чтобы впервые осмотреть дом в рамках обеда в честь дня рождения ее мамы. Лопес сказала, что каждый год приводит своих детей в возрасте 3 и 6 лет, и для сравнения она вытащила фотографию предыдущего дома на свой телефон.

«Я прихожу с тех пор, как у меня появились дети», — сказала Лопес. «Я ищу маленькие волшебные вещи в Сан-Диего, которые не стоят денег».

Сторона готового пряничного домика в вестибюле гостиницы RB.

(Элизабет Мари Химчак)

Лопес говорит, что «трепет и удивление» возвращают ее каждый год, потому что она видит дом глазами своих детей.

Subkow был очень впечатлен.

«Я наполовину немка и в детстве слышала историю о «Гензеле и Гретель», — сказала она. «Я никогда не видел такого красивого пряничного домика. Это рождественское волшебство».

Через пару дней после Нового года дом будет разобран. Нолан Карвалло сказала, что она убирает столько конфет и других украшений, сколько можно сохранить для будущих домов, но никогда не хочет, чтобы имбирные пряники соскабливали и разбирали рамку.

Отель Rancho Bernardo Inn находится по адресу 17550 Bernardo Oaks Drive.

Эти 9 имбирных пряничных домиков в латиноамериканском стиле — то, что вам нужно в этом году,

У нас, латиноамериканцев, так много праздничных традиций, что их трудно уследить: некоторые из нас обедают хрустящим пуэрко энтеро из кубинского фарфора медленного приготовления, другие всегда открывают подарки в Ночебуэну вместо Рождества, а некоторые даже бегать по окрестностям с чемоданами в новогоднюю ночь на удачу в путешествии.

Независимо от того, из Венесуэлы ли вы, Пуэрто-Рико или Эквадора, вы, вероятно, едите какое-нибудь завернутое в лист тесто с начинкой, называете ли вы его халлака, тамале или пастеле — и знаете, что нет ничего лучше подогретого на следующий день после Навидада. Вы также, вероятно, выпьете напиток в стиле гоголь-моголь, который называется coquito, ponche crema, rompope или crema de vie, и, возможно, даже устроите песебре с младенцем Хесусом, чтобы отпраздновать Los Reyes Magos. Что-то, что не является tradicion navideña для нас, латиноамериканцев? Пряничные домики — но мы нашли примеры, которые полностью изменят этот факт.

Изготовление пряничных домиков — это классическая рождественская традиция в США, которая напоминает святочные поленья, развешивание чулок, историю о красноносом северном олене Рудольфе и песни, которые мы выучили в школьном хоре, такие как «Двенадцать дней Рождества». Да, немного отличается от нашего Nochebuena, но Хосе Фелисиано сделал месиво «Feliz Navidad» / «Я хочу пожелать тебе счастливого Рождества», так почему мы не можем? Мы нашли пряничные домики в латиноамериканском стиле, которые в равной степени впечатляющие, веселые и вкусные, и мы уже придумываем, как воссоздать их самостоятельно. А теперь извините нас, пока мы планируем нашу вечеринку Navidad вокруг нашего творения galleta-de-jengibre, пока мы пытаемся воздержаться от того, чтобы играть «Safaera» Bad Bunny перед abuelita.

Во-первых, у нас есть пряничный домик «Casita de Campo», поистине впечатляющее достижение, символизирующее традиционную латиноамериканскую культуру. Вымощенная камнем дорожка ведет к фермерскому дому, о котором всегда говорила наша бисабуэла, в окружении пышной сладкой листвы в форме пальм, кустарников и даже фруктов и овощей.Лучшая часть? Уличный камин для уютных песен и историй у камина.

Сыр по-прежнему прекрасен! Луи Салазар из EFO Media был вдохновлен на создание этого творения из рулетов тако и сыра любовью его семьи к тако Чико. #chicostacos #elpaso #pleasegivecredits

Publicado por EFO Media en Jueves, 17 декабря 2020 г.

Некоторые из нас колеблются, когда дело доходит до чего-то сладкого или похожего на десерт: конечно, чизкейк — это круто, но вы пробовали текеньо или энсаладилья де полло? Если это похоже на вас, позвольте представить вам ваш идеальный «пряничный» домик: сделанный из скрученных тако и сыра, чтобы сделать самую аппетитную крышу из когда-либо существовавших , это творение в стиле «Chicos Tacos» идеально подходит. Дополнительные баллы за тертый сырный «снег» и обсыпанные Ботаники в виде ярких рождественских огней (через El Paso Times).

Еще одна идея, которая мгновенно превращает любой пряничный домик в представление вашей культуры и самобытности? Наклеить на него флаг своей страны и хвастаться своими бандеровцами перед всеми гостями дома. Нам очень нравится это заведение в духе Boricua casita de gengibre, украшенное классическими мармеладками, печеньем, королевской глазурью, флагом Пуэрто-Рико, фотографией певицы меренге Джосси Эстебан в витрине, и «Llegó Navidad», играющей на заднем плане.Стало лучше? Мы так не думаем.

Мы любим пряничные домики любого вида, но должны сказать, что мы предпочитаем их, когда на лицевой стороне написано «Эль Тако» и сочетаются острые мексиканские конфеты и тертый сыр. В то время как сочетание ярко-зеленой рождественской елки Peeps, чашек Риз, пряно-сладких лакомств, чего-то похожего на острый соус, и дверь из тортильи может кого-то оттолкнуть, это не мы. Принеси на все : особенно треугольную лепешку «сосульки».

Более классическая версия пряничной casita в латиноамериканском стиле, эта яркая радуга — именно то, что вам нужно воссоздать для сюрприза Nochebuena, который понравится вашей семье. Наверху аккуратно написано «Feliz Navidad», на этом изображении изображены цветочные узоры, нарисованные глазурью, рождественская звезда, una parejita de jengibre (пара голов) и кактусы в сомбреро в стиле мариачи. Единственная проблема? Теперь мы хотим жить в этом доме.

Нам нравится этот тщательно продуманный пряничный домик с мощеной крышей, терракотовой черепицей в стиле гасиенды, круглыми окнами и множеством кустарников и цветов.Мы не можем пройти мимо очаровательных восьми кошек, бродящих по крыше дома, или строения, напоминающего традиционную латиноамериканскую архитектуру. Еще одна идея? Раскрасьте его в ярко-синий цвет и скажите, что это Casa Azul Фриды Кало.

Даже если вы еще не смотрели диснеевский фильм, мы все можем познакомиться с этим пряничным домиком в стиле «Энканто», вдохновленным волшебным домом Мадригалов. Имбирные пряники, глазурь и пищевой краситель объединяются, чтобы сделать каситу в стиле самана, которая идеально впишется в колумбийские горные склоны.Снаружи выстроились пирожки и крекеры в виде животных, чтобы представить флору и фауну, которые окружают Мирабель и остальную часть клана Мадригал, а кислая соломинка символизирует особую свечу из фильма.

Хотя вы всегда можете использовать миниатюрный флаг или вдохновиться архитектурой своей страны, чтобы придать своему пряничному домику латиноамериканский оттенок, нам также нравится идея использовать конфеты, которые мы знаем и любим с детства. В этом casita de jengibre, созданном Crafty Chica, используются только мексиканские конфеты, в том числе Banderitas de Coco, Rockaletas, De la Rosa mazapan и даже некоторые Hot Tamales.Легко собрать с помощью традиционного набора для пряничного домика, пошаговые инструкции можно найти здесь.

И наконец, идея, которую мы не можем дождаться, чтобы попробовать себя: восхитительно-тропический пряничный домик в стиле пляжной хижины, включая деревенскую крышу Mini Wheats, колонны из шоколадных сигар, доску для серфинга и самый восхитительный на вид песок и океан, которые мы когда-либо видел. Мы думаем, что эта casita будет смотреться как дома на берегу Коста-Рики или Кулебры в Пуэрто-Рико, и думаем, что холодильник, полный Medallas или Modelos, будет отличным штрихом.

Заметили необходимые исправления? Пожалуйста, напишите нам по адресу [email protected]

Поделитесь этой историей со всеми своими друзьями, нажав на наши маленькие кнопки ниже!

Гостиница Вудсток может похвастаться одной из самых великолепных пряничных выставок в мире

Традиция пряничного печенья в Соединенных Штатах Америки восходит к концу 18 века, а традиция пряничных домиков в США.С. относится к началу 19 века. От пряничных коттеджей в натуральную величину до места для написания писем в пряничном домике, где дети могут написать письмо Санте и получить личный ответ до Рождества, эти культовые исторические отели являются местом, где семьи могут открыть для себя и испытать прекрасные праздничные традиции и дух. .

25 лучших исторических отелей Америки 2021 года с самыми великолепными пряничными витринами являются результатом тысяч часов работы кулинарных, кондитерских, кондитерских, инженерных и столярных команд в течение недель и даже месяцев над проектированием, созданием, смешиванием, выпеканием, сборкой или установкой. и, конечно же, украсить.

В совокупности ингредиенты включают более тысячи фунтов сахара, тысячи яиц, более тысячи фунтов муки, сотни специй, более 10 000 отдельных конфет, сотни галлонов патоки, меда и глазури, использованных для их создания. колоссальные имбирные пряники.

Существует также Home Recipe Spotlight из чикагского отеля, основанного в 1927 году, для создания магии имбирных пряников в меньшем масштабе. Найдите фотографии всех этих великолепных творений в медиацентре Historic Hotels of America Top 25 Lists.Наслаждаться!

Williamsburg Lodge, коллекция автографов и колониальные дома (1750 г.)

Williamsburg, Virginia

The Williamsburg Lodge (1750 г. ) на курорте Colonial Williamsburg Resort в Вильямсбурге, штат Вирджиния, создал Зимнюю страну чудес Санты для детей всех возрастов во время курортного сезона 2021 года. Эта пряничная деревня представляет собой пейзаж замерзшей сезонной активности. Посетители могут наблюдать за миниатюрами пряничной деревни, которые ловят рыбу, колядуют и выбирают праздничное дерево.Солдаты Щелкунчика охраняют Мастерскую Санты, где сани, запряженные оленями, загружены яркими пакетами. Эльфы усердно трудятся в стенах, покрытых глазурью из имбирных пряников. И точно так же, как гости могут сделать на Торговой площади Колониального Вильямсбурга, есть фигурки на коньках в пряничной деревне. По крайней мере шесть экспертов по имбирным пряникам работали более 300 часов вместе над этим детализированным фантастическим миром имбирных пряников. Деревня требовала 30 фунтов. глазури, 125 фунтов. муки, 30 фунтов. сливочного масла, 28 фунтов. коричневого сахара, 2 чашки имбиря и 4 чашки корицы.Экспозиция находится в вестибюле Williamsburg Lodge и будет там до конца декабря.

The Omni Homestead Resort (1766)

Хот-Спрингс, Вирджиния

Чтобы отпраздновать праздники и развеселить гостей, шеф-повар Тодд Оуэн и шеф-кондитер Гелин Виделски создали пряничную копию курорта, которая станет центральным элементом курортной пряничной выставки в этом году – пряничную деревню.Каждый из более чем 15 различных отделов курорта создал имбирную пряничную витрину для пряничной деревни, что сделало его коллективным усилием по всему историческому курорту. Пряничная башня отеля Homestead привлекает внимание своими красиво симметричными матовыми и остролистными окнами, балконами и изящными карнизами. Пряничная усадьба около 3,5 футов в высоту и 3 фута в ширину. Он весит более 80 фунтов. Повара-кондитеры использовали 10 фунтов. глазури и 250 кусочков шоколада, чтобы сделать окна отеля. Вокруг отеля, на постели из белого пуха и сверкающих гирлянд, расположилась деревня. Красочные деревенские дома покрыты льдом и конфетами, снеговики, олени и Санта-Клаусы доставляют подарки. Гостям предлагается проголосовать за своих фаворитов в деревне.

Woodstock Inn & Resort (1793)

Вудсток, Вермонт

В отеле Woodstock Inn & Resort (1793 г.) эльфы-кондитеры каждый год создают уникальный пряничный домик, чтобы радовать гостей и посетителей. В этом сезоне они подготовили причудливый коттеджный стиль, вдохновленный Dr.Сьюз (Теодор Сьюз Гейзель). Каждый октябрь основная команда курорта по приготовлению имбирных пряников, состоящая из трех человек, начинает выпекать кусочки, напоминающие черепицу. Подготовка дома занимает около двух недель, чтобы смешать и испечь. В ноябре профессиональные плотники помогают в строительстве. Пряничный домик отеля Woodstock Inn & Resort имеет размеры 4 фута в ширину, 3 фута в длину и 6 футов в высоту. Повара-кондитеры использовали более 136 фунтов. муки, 90 фунтов. патоки и 16 фунтов. имбиря. Гостям и посетителям предлагается прогуляться по вестибюлю гостиницы, чтобы полюбоваться, насладиться и сфотографироваться в красивом доме во время курортного сезона.Юные гости могут написать письмо Деду Морозу и отправить на Северный полюс через почтовый ящик пряничного домика.

French Lick Springs Hotel (1845)

French Lick, Indiana

Эта праздничная традиция в отеле French Lick Springs (1845 г.) настолько масштабна и чрезмерна, что начинает обретать форму во время Дня труда. Пять членов кондитерской команды отеля (плюс несколько эльфов-помощников, работающих неполный рабочий день) создают новую тему для своих имбирных пряников каждый праздничный сезон, и в этом году на создание дома в стиле фермы высотой 7 футов ушло 450 часов работы.шириной, 8 футов высотой и весом около 500 фунтов. Это зрелище, которое вы обычно можете почувствовать раньше, чем увидите – почти 5 фунтов. имбиря и специй создают тот безошибочно узнаваемый аромат имбирных пряников, который разносится по коридорам на протяжении всего празднования 50 дней курорта. В рамках празднования в пряничном домике также есть пункт написания писем, где дети могут написать письмо Деду Морозу, бросить его в праздничный почтовый ящик и получить личный ответ, отправленный им домой до Рождества.

Willard InterContinental Washington, D.C. (1847)

Вашингтон, округ Колумбия

В декабре 2021 года отель Willard InterContinental Washington, D.C. (1847) с гордостью демонстрирует несколько имбирных пряников. Эти экспонаты были созданы старшеклассниками из Академии кулинарного искусства DC NAF в сотрудничестве с American Experience Foundation (благотворительная организация 501 (c) (3)). Студенты были разделены на команды, чтобы спроектировать и построить эти пряничные витрины под руководством школьных кулинарных инструкторов и кулинарной команды Уилларда. Их пряничные творения были представлены на открытии, конкурсе и аукционе Gingerbread Display 2021 3 декабря в Willard InterContinental, где знаменитые судьи раскритиковали их работу. Каждый из студенческих дисплеев имеет размеры чуть менее 24 x 24 x 24 дюймов, и им потребовалось около 20 человек, которые работали над их дисплеями в общей сложности 16 дней, которые весят около 80-100 фунтов. вообще. После открытия в конкурсе имбирных пряников «Выбор народа» эти экспозиции соревнуются друг с другом, чтобы собрать деньги для American Experience Foundation, чтобы поддержать их усилия по воспитанию нового поколения профессионалов в сфере гостеприимства.Эта многогранная инициатива по сбору средств направлена ​​​​на то, чтобы принести пользу как American Experience Foundation, так и DC NAF Academy of Culinary Arts. Голосуйте за своего фаворита здесь с 3 по 20 декабря. Основные ингредиенты: Willard InterContinental Washington, D.C. 20 фунтов. коричневого сахара 28 фунтов. белого сахара 20 фунтов. укорочения 52 фунта. муки 2,4 галлона яиц Полгаллона патоки Конфеты в изобилии!

Grand Hotel Golf Resort & Spa (1847)

Point Clear, Алабама

Когда ранние покупатели спешили за праздничными предложениями в Черную пятницу, 26 ноября, повара-кондитеры в Grand Hotel Golf Resort & Spa (1847) в Пойнт-Клир, штат Алабама, наносили последние штрихи на массивную кондитерскую версию Мобил Бэй курорт.Эта блестящая миниатюра курортной деревни сделана из сотен фунтов. имбирных пряников, разноцветных конфет и 150 фунтов. глазури. Пряничная деревня является точной копией Grand Hotel Golf Resort & Spa и имеет примерно 16 футов в длину, 8 футов в ширину и 18 дюймов в высоту. Шеф-повар Кимберли и 40 членов команды Grand Hotel Golf Resort включили в деревню игру «Я шпионю», чтобы гости могли открыть для себя забавные особенности в Grand Hotel Resort, в том числе уток Grand Hotel Resort в внешних прудах, собаку шеф-повара Кимберли (по кличке «Нитро »), и костровые ямы Баки. Здания на выставке включают павильон у бассейна, дом в южной бухте, дом в северной бухте, дом на пристани и спа, копии красивых столетних дубов и снежных человечков из зефира. Шеф-кондитеры и 40 членов команды Grand Hotel Golf Resort & Spa начали работу над экспозицией в начале октября и закончили ее в День благодарения. Замешивание теста, его раскатывание, резка, выпечка, сборка и украшение — восьминедельный проект — это традиция Grand Hotel Golf Resort! Основные ингредиенты: Grand Hotel Golf Resort & Spa 150 фунтов.мука 30 фунтов. сахар 6 чашек корицы 6 чашек имбиря 24 фунта. патока 20 фунтов. конфеты ассорти 10 фунтов. кокос 10 фунтов. шоколад Склеены вместе и матированы 150 фунтами. из королевской глазури

Mountain View Grand Resort & Spa (1865)

Уайтфилд, Нью-Гэмпшир

Праздничная витрина Whoville Gingerbread Village в Маунтин-Вью Гранд (1865 г. ) была создана в дополнение к тематическому семейному мероприятию в Уайтфилде, штат Нью-Гэмпшир, которое состоялось 27 ноября в стиле Гринча, и чтобы стать частью праздничного декора сезона до конца года.Семейный праздник открыл праздничный сезон курорта церемонией зажжения елки, ремеслами, прогулочной магией и жонглированием, ужином Who Buffet и варьете. Готовое кондитерское изделие имеет высоту 26 дюймов, длину 32 дюйма и ширину 24 дюйма и весит приблизительно 50 фунтов. Производство включало 15 фунтов. имбирных пряников и 12 фунтов. королевской глазури. Шеф-кондитер Сабрина Тесситоре и стажер Маура Мид работали в деревне около недели, готовя имбирные пряники и королевскую глазурь, выпекая тесто, измеряя и вырезая специальные формы, а затем собирая и стабилизируя деревню.Деревня пряников Whoville выставлена ​​​​в вестибюле для посетителей в декабре.

Горный дом Мохонк (1869)

Нью-Палц, Нью-Йорк

Hotel Colorado (1893)

Гленвуд-Спрингс, Колорадо

Интерактивный праздничный пряничный домик в натуральную величину в отеле Colorado (1893 г.) в Гленвуд-Спрингс, штат Колорадо, включает в себя магазин Legends Coffee & Gift Shop и приглашает гостей принять участие в действительно приятном шоппинге.Пряничный домик имеет высоту 16 футов, длину 12 футов и ширину 14 футов и построен из 311 фунтов. имбирных пряников и 8 галлонов глазури. Имбирные пряники для изготовления дома потребовали одну неделю, чтобы испечь и построить. Четыре человека работали вместе, чтобы собрать дом. В этом году Историческое общество Гленвуд-Спрингс и Пограничный музей спонсируют конкурс имбирных пряников, который проводится в зале Рузвельта в историческом отеле Colorado. Конкурс соберет средства для Исторического общества, чтобы получить новую крышу.Пряничный домик Historic Hotel Colorado может посетить любой желающий, сфотографироваться и насладиться им! Гости могут войти в пряничный домик, чтобы взять кофе, еду на вынос или подарки для близких и друзей.

The Fairmont Hotel San Francisco (1907)

Сан-Франциско, Калифорния

The Otesaga Resort Hotel (1909)

Куперстаун, Нью-Йорк

Ежегодная выставка имбирных пряников в курортном отеле Otesaga (1909 г.) в Куперстауне, штат Нью-Йорк, представляет собой кондитерское воссоздание исторической железнодорожной станции Куперстауна, изображающее вокзал и деревню, окруженные работающим игрушечным поездом.Хотя подробности о выставке 2021 года еще не были обнародованы на момент публикации, прошлогодняя выставка железнодорожной станции и деревни имела размеры 8 футов на 16 футов и требовала двух галлонов яичных белков, 112 фунтов. сахара и 38 фунтов. пряничного теста для завершения. Три человека совершили подвиг в течение 23 дней в прошлом году. В этом году в The Otesaga состоялось мероприятие по украшению пряничного домика для гостей отеля. Пряничная железная дорога курорта 2021 года будет открыта для гостей в праздничный сезон.

The Omni Grove Park Inn (1913)

Эшвилл, Северная Каролина

HOTEL DU PONT (1913)

Уилмингтон, Делавэр

Chatham Bars Inn (1914)

Чатем, Массачусетс

Город Чатем, штат Массачусетс, оживает самым сладким образом благодаря пряничной деревне Chatham Bars Inn (1914) в декабре этого года.Пряничная витрина имеет размеры 16 футов в длину и 8 футов в ширину и включает в себя важные знаковые здания города Чатем, включая Музей поездов, гостиницу Chatham Bars Inn, площадь Чатем, маяк Чатем и станцию ​​береговой охраны, театр Орфей, церковь и рыбный пирс. . Формованные волны омывают сахарный песок на окраинах пряничной деревни, а помадные вечнозеленые растения усеивают конфетный пейзаж. В пейзаже есть встроенные в масштабе автомобили и лодки, а также рабочий поезд на рельсах по всей пряничной витрине.Команда имбирных пряников тратит около 250 часов на работу с дисплеем каждый год, чтобы смешать, выпечь и настроить. Во время курортного сезона в гостинице проходит несколько мастер-классов по пряничным пряникам, где отмеченная наградами команда кондитеров выпекает и собирает пряничные домики, а гостям достается самое интересное — украшать их множеством съедобной глазури и конфет, что делает процесс веселым, легким и вкусным. Более 20 галлонов королевской глазури, 1000 имбирных пряников и 10 фунтов. помады — все создано с более чем 70 фунтов.сахарной пудры и более 100 яиц — превратите стол в зимнюю страну чудес на берегу океана.

Отель Omni William Penn (1916)

Питтсбург, Пенсильвания

The Broadmoor (1918)

Колорадо-Спрингс, Колорадо

Выставка имбирных пряников Бродмур является большой праздничной традицией на курорте Колорадо-Спрингс, штат Колорадо, с 1964 года.В этом году проект Broadmoor Gingerbread Abode 2021 курорта вдохновлен темой курорта Heartfelt ~ Home for the Holidays. Предыдущие имбирные пряники включали замысловатую часовню Паулины курорта и специальное предложение Бродмура — туристический автомобиль Пирса Эрроу 1918 года, который был преобразован основателем Бродмура Спенсером Пенроузом в культовый гоночный автомобиль. Первым имбирным пряником Бродмура был сказочный пряничный домик с Гензелем и Гретель, с крошечной печью, куда старая ведьма помещала плохих детей.С 2013 года имбирные пряники выпускаются в натуральную величину и играют жизненно важную роль в праздничных мероприятиях на курорте — их поднимают на День Благодарения и выставляют на обозрение до Нового года. Они любимы семьями, которые посещают курорт во время курортного сезона. В 2020 году шеф-повар Адам Томас и его команда шоколатье и пекарей установили гигантский вагон, известный как «Зубчатая железная дорога». Экспозиция этого года представляет собой великолепный коттедж, для создания и строительства которого потребовалось 10 кондитеров и два плотника.Для гостей и участников курорт предлагает украшение пряничного домика по особым выходным во время курортного сезона. Завтраки с Дедом Морозом по субботам в декабре обещают порадовать детей от мала до велика.   Основные ингредиенты: The Broadmoor 958 фунтов. сахарной пудры 475 фунтов. муки 650 яиц 19 фунтов. праздничные специи 200 фунтов. меда 128 фунтов. патока 6 фунтов. соли 164 фунта.темный шоколад 89 фунтов. сливочного масла 10 фунтов. густые сливки 2 фунта. свежие дрожжи 160 плиток шоколада 20 фунтов. леденцов 40 фунтов. вишневых ломтиков 24 фунта. мармеладных мишек из зеленого яблока 20 фунтов. из шоколадных листьев 20 фунтов. из шоколадных звезд 30 фунтов. из горячих тамалес 960 Мятные палочки Джиллиан 21 фунт. Джордан Миндаль 3 ХО-ХО-ХО!

Отель Drake (1920)

Чикаго, Иллинойс

Расположенный на Великолепной миле в Чикаго, вдоль береговой линии озера Мичиган, отель The Drake, естественно, представляет собой великолепный пряничный отель во время праздников. В этом году Кулинарный клуб средней школы Св. Игнатия работал вместе с командой кулинаров отеля над созданием пряничной деревни, которая будет выставлена ​​в вестибюле в декабре 2021 года. Строительство ежегодной пряничной деревни, процесс, который занимает более 80 часов, включает 300 человек. фунтов сахарной пудры, 20 кг. смеси безе, 150 фунтов. конфет и 45 формочек пряников. В пряничной деревне, обрамленной белыми и красными пуансеттиями, есть маяки, колесо обозрения — аттракцион, первоначально созданный для Всемирной выставки 1893 года в Чикаго, — и мчащийся игрушечный поезд.Замерзшая деревня выставлена ​​перед столетним баннером в вестибюле, посвященным 100-летию гостеприимства The Drake (1921-2021).

Ла Фонда на площади (1922)

Санта-Фе, Нью-Мексико

La Fonda на ежегодной 30-дюймовой площади Plaza. на 30 дюймов. Пряничный отель, копия его исторического здания в Санта-Фе, штат Нью-Мексико, на протяжении десятилетий возглавлял его менеджер по закупкам Гил Меса (род. 1949 — ум. 2021). В честь Гила и в продолжение его наследия шеф-повар Лейн Уорнер продолжает ежегодную традицию имбирных пряников в этом историческом отеле Санта-Фе.После нескольких недель подготовки и выпечки строительство занимает еще три дня. После того, как шеф-повар Уорнер вырезает кусочки имбирных пряников, идеально подходящих для имитации традиционной лепнины/глинобитного экстерьера исторического отеля, кулинарная команда La Fonda приступает к работе, нанося глазурь на кусочки имбирных пряников, пока они раскладываются. Это трюк, который Гил освоил и поделился с другими на протяжении многих лет. После сборки команда тратит еще несколько часов на изготовление деревьев из рожков мороженого, добавляет светодиодные фонарики для фаролитос (бумажные фонарики) и завершает все это твердой королевской глазурью, прежде чем выкатить шедевр в вестибюль, чтобы добавить красочные последние штрихи, в том числе жевательные резинки, леденцы, мармеладные мишки, кегли и мятные леденцы.La Fonda представляет свою витрину с пряниками в середине декабря, и она остается в вестибюле в течение всего нового года, чтобы гости и посетители — из Санта-Фе и издалека — могли наслаждаться.

The Settlers Inn (1927)

Хоули, Пенсильвания

Каждый год гости и персонал с нетерпением ждут ежегодной демонстрации имбирных пряников в вестибюле The Settlers Inn в Хоули, штат Пенсильвания. Эта традиция создания точной копии исторической ложи в стиле «Искусства и ремесла» началась более 30 лет назад, и с годами в нее вносились усовершенствования.В рекреации не упущена ни одна деталь — от культовых слуховых окон гостиницы до старинных викторианских саней на переднем крыльце. Шоколадная крыша и окна, сделанные из расплавленного сахара, добавляют ему богатого вида. Статуэтки викторианской эпохи, расставленные вокруг витрины, и снег из кондитерского сахара помогают создать праздничную атмосферу. На выпечку и сборку дисплея уходит три дня, при этом персонал тратит на проект около 28 часов. Пряничный домик открывается во время ежегодного празднования Рождества при свечах в первые выходные декабря и остается на обозрение в течение всего праздничного сезона. Посмотрите интервью с директором по пряничным пряникам в The Settlers Inn и загляните в пряничный отель 2020 года.

Хилтон Чикаго (1927)

Чикаго, Иллинойс

The Hilton Chicago представляет копию своего исторического здания в виде пряничного отеля в 2021 году, особую пряничную витрину, которая отличается от типичной пряничной витрины. При росте более 6 футов трем кондитерам потребовалось почти 300 часов, чтобы создать его, используя 380 фунтов.муки, 16 фунтов. имбиря, 16 фунтов. корицы и 16 000 имбирных пряников — среди огромного количества других ингредиентов. Милый исторический отель расположен рядом с 24-футовой рождественской елкой в ​​вестибюле, которую ежегодно украшают тысячами металлических украшений, и которые вместе являются центральными элементами декора от пола до потолка вестибюля с 2000-дюймовыми украшенными гирляндами, 30 -в. пуансеттия «целующийся шар» и 60-фут. венки. Hilton Chicago приглашает гостей провести время в вестибюле и сделать пряничный отель и панораму горизонта фоном для сезонных праздничных фотографий или моментов, достойных Instagram.Узнайте больше о команде, стоящей за пряничным пряником Hilton Chicago, и о его создании из этого закулисного видео. Обзор домашних рецептов: лучшие имбирные пряники Hilton Chicago № 1 Ингредиенты 20 унций. мука универсальная 10 унций. кукурузный сироп 3 унции коричневого сахара 5 унций. сливочное масло 1 унция. патока ¼ ч.л. молотая корица ½ ч.л. молотый имбирь ¼ ч.л. молотый мускатный орех ¼ ч.л.кошерная соль Шаги1. Смешайте коричневый сахар и масло до получения однородной массы, затем добавьте кукурузный сироп и патоку и продолжайте смешивать, пока хорошо не перемешаете.2. Добавьте все сухие ингредиенты и перемешайте, пока все полностью не смешается.3. Выньте тесто из миски и поставьте в холодильник минимум на час. Взяв понемногу, раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма и нарежьте в желаемую форму, например, в форме печенья или маленьких кусочков кирпича для пряничных домиков. Выпекайте около 10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту или пока хлеб не начнет приобретать золотисто-коричневый цвет.

Skytop Lodge (1928)

Skytop, Пенсильвания

Пряничный отель в Skytop Lodge в Скайтопе, штат Пенсильвания, имеет размеры 19 футов в ширину, 12 футов в глубину и достигает высоты 11 футов от основания. Производство пряничного отеля началось в начале августа, и сотрудники домика приступили к сборке конструкции в неделю Хэллоуина. После того, как рама была установлена, вся команда пекарни трудилась, чтобы прикрепить имбирные пряники, а затем конфетные украшения.В этот праздничный сезон гости Skytop Lodge приглашаются на мероприятия , включая украшение имбирных пряников, церемонию зажигания елки, прибытие Санты на санях, запряженных лошадьми, и фотографии перед пряничным домиком. В период с 28 ноября 2021 года по 19 декабря 2021 года Санта присоединяется к гостям за завтраком и предлагает детям сказать ему, что они хотят на Рождество. Обзор ингредиентов: Skytop Lodge 216 фунтов. мед 216 фунтов. патока 175 фунтов.коричневый сахар 6,75 фунта. имбирь 3,5 фунта. душистый перец 3,5 фунта. корица 13,5 фунтов. пищевая сода 108 фунтов. сокращение 162 фунта. яйца 432 фунта. мука универсальная 432 фунта. окислитель мука Для глазури, используемой в пряничной витрине Skytop Lodge, требовалось 250 фунтов. сахарной пудры и 60 фунтов. яичных белков.

The Alisal Guest Ranch & Resort (1946)

Солванг, Калифорния

По традиции, начиная с 5 декабря, праздничная пряничная деревня, созданная местной пекарней Солванг, демонстрируется в фойе столовой отеля Alisal Guest Ranch & Resort (1946) в Солванге, Калифорния. Прибытие деревни является доказательством того, что курорт снова проникается праздничным духом с пряничными домиками в стиле ранчо, представляющими собой сарай ранчо, приемную, библиотеку, лодочный сарай и один из гостевых коттеджей. Игрушечные ослики, ягнята и лошадки собраны под венками из остролиста, тщательно обледеневшими, на фермах ранчо, обшитых обшивкой из печенья, а миниатюрный золотистый ретривер стоит на страже между мармеладками, нежными тюками сена и блестящими пакетами, перевязанными бантиками. В дополнение к привлекательной экспозиции каждый гость, остановившийся в Alisal с 22 по 25 декабря, также получит в подарок набор для украшения пряничного домика, который позволит весело провести время всей семьей на месте или забрать домой в качестве празднования праздничных воспоминаний. у Алисаль.

Rancho Bernardo Inn (1963)

Сан-Диего, Калифорния

Выставка пряничного домика в Rancho Bernardo Inn (1963) в Сан-Диего, Калифорния, является относительно новой традицией для 58-летнего ретрита, но за последние 12 декабря она стала очень любимой. Хотя ежегодный пряничный домик всегда немного отличается, со своим стилем и изысками, он всегда строится с миссией доставлять причуды и радость персоналу отеля, гостям и посетителям в праздничные дни.Каждый год над пряничным домиком обычно работает команда из шести человек, включая пекарей, кондитеров и инженеров. Сборка дома занимает четыре дня. На приготовление теста, сборку каркаса, изготовление съедобных украшений и прикрепление декора к дому уходит около 300 часов. Точный вес шедевра пряничного домика Rancho Bernardo Inn неизвестен, но его ингредиенты включают 800 фунтов. муки; 400 фунтов сахара; 12 литров яиц; 10 фунтов корицы; 20 литров патоки; и более 100 фунтов.конфет и съедобных украшений.

Отель Captain Cook (1965)

Анкоридж, Аляска

Создатель и дизайнер ежегодной Деревни имбирных пряников в отеле Captain Cook (1965 г.) в Анкоридже, Аляска, конструирует и проектирует имбирные пряники уже более 38 лет. Пряничная деревня шеф-кондитера Джо Хикеля теперь будет выставлена ​​в отеле Captain Cook до конца года. Состоит из более чем 50 структур и использует 1000 фунтов.глазури, 900 фунтов. сахарной пудры, 800 фунтов. имбирных пряников и 125 фунтов. шоколада, деревня примерно 4 фута в высоту на столе размером 16 на 16 футов. Джо Хикель и три кондитера начали создавать части деревни в середине июля и работали над проектом по 30 часов в неделю до ноября. Строительство началось в середине ноября и было завершено 3 декабря 2021 года. Посетители и гости могут увидеть Пряничную деревню капитана Кука сразу за рестораном Whales Tails, расположенным на территории отеля.Не можете добраться до Анкориджа? Отель Captain Cook берет верх за цифровую смекалку: посмотрите на пряничную деревню в прямом эфире с камер и посмотрите цейтраферное видео ее строительства на CaptainCookChristmas.com.

The Lodge at Nemacolin (1968)

Фармингтон, Пенсильвания

Великолепная праздничная демонстрация имбирных пряников является давней традицией в Nemacolin в Фармингтоне, штат Пенсильвания, где гости исторического домика в Nemacolin (1968 г. ) каждый год наслаждаются очарованием и праздником имбирных пряников.В прошлые годы пряничные домики размером с коттедж украшали вестибюль курортного отеля The Chateau, отмеченного наградами отеля, архитектура которого была вдохновлена ​​​​европейскими дворцами. В этот праздничный сезон Nemacolin представляет копию The Chateau, покрытую конфетами. Реплика отеля представляет собой сладкое, матовое творение с мармеладными окнами и колоннадами из леденцов. Но гости могут не только восхищаться этим вкусным шедевром: Nemacolin предлагает гостям присоединиться к сладкому веселью в этом сезоне и украсить собственный пряничный домик.По декабрьским субботам перед Рождеством гостей — звезд курорта-любителей-дизайнеров имбирных пряников — приглашают поработать под руководством опытных кондитеров Nemacolin и украсить вкусный дом, чтобы забрать его домой после пребывания.

ИСТОРИЧЕСКИЕ ОТЕЛИ ПО ВСЕМУ МИРУ

Исторические отели всего мира знают, что если есть одно праздничное угощение, о котором могут договориться народы мира, то это могут быть имбирные пряники. В прошлом имбирь выращивали в Китае и распространили через Азию и Средиземноморье в Европу, Африку и Ближний Восток по ранним торговым путям.В современную эпоху имбирные пряники были популяризированы при английском дворе королевы Елизаветы I, где украшение печенья было верхом шика. Пряничные домики — немецкое творение, возможно, вдохновленное или популяризированное сказкой «Гензель и Гретель» в начале 1800-х годов. Иммигранты в Америку принесли с собой традиции имбиря и имбирных пряников. Как форма искусства для кондитеров и долгожданное сладкое угощение для детей, украшение имбирных пряников является традицией, объединяющей века, и является центральным элементом элегантных вестибюлей в самых красивых отелях мира.Вот некоторые из самых великолепных имбирных пряников, представленных в декабре этого года отмеченными наградами отелями Historic Hotels Worldwide в Китае, Канаде, Ирландии и на Филиппинах.

Пекинский отель NUO (1917)

Пекин, Китай

Впечатляющая пряничная витрина отеля NUO в Пекине является точной копией культового исторического здания отеля, когда-то известного как Grand Hotel de Pekin. Размер пряничного домика 142 см. в длину и 59 см. широкий, достигающий в высоту 118 см.и весит около 55 фунтов. Пряничный отель повторяет тот же классический французский фасад и парадные ворота с изящными белыми матовыми деталями. Красочные съедобные звезды, колокольчики, леденцы, снежинки и снеговики придают гранд-отелю причудливость и шарм. Пекинский отель NUO был основан в 1917 году и известен как «самый роскошный отель на Востоке», а в 1900-х годах он был местом встречи высшего общества. Через пряничные окна гости могут увидеть старые фотографии интерьеров отеля, в том числе номера в винтажном стиле и нашу фирменную лестницу.Идея состоит в том, чтобы представить этот легендарный отель в форме имбирных пряников и создать «капсулу времени», чтобы отпраздновать его богатую и легендарную историю. Примерно 33 фунта. пряничной смеси и 22 фунта. сахарной пудры были использованы в создании. Команда кондитеров отеля из пяти поваров потратила более 168 часов на выпечку и сборку. Пряничный отель выставлен в вестибюле с исторической фирменной лестницей за ним и мечтательными звездными огнями и хрустальной люстрой, висящими над ним. В декабре 2021 года сладкий пряничный отель Beijing Hotel NUO — первое, что видят гости, входя в исторический роскошный отель.

Fairmont Hotel Macdonald (1915)

Эдмонтон, Альберта, Канада

The Fairmont Hotel MacDonald представляет два пряничных творения в 2021 году: пряничный коттедж в натуральную величину в вестибюле и пряничную копию отеля, расположенную в дверях гигантского пряничного домика. Пряничный домик однолетник. Каждый год кондитеры отеля делают его больше и пышнее, чем в прошлом году.Выставка в этом году потребовала 625 часов, чтобы смешать, испечь и построить, и это великолепно! Пряничный домик высотой в один этаж украшен покрытой сахарной пылью черепицей и мерцающими гирляндами на крыше и окнах. Небольшой, но не менее впечатляющий пряничный отель демонстрирует культовую архитектуру исторического отеля, изначально спроектированного так, чтобы напоминать великолепный замок эпохи французского Возрождения. В этом году отель представил пряничный домик и отель на церемонии зажжения елки в ноябре, чтобы официально открыть праздничный сезон в самом сердце Эдмонтона.В течение декабря гости и посетители могут войти в вестибюль отеля Fairmont MacDonald и пройтись по пряничному домику, чтобы открыть для себя пряничный отель. Обзор ингредиентов: Fairmont Hotel MacDonald 200 кг (440 фунтов) коричневого сахара 260 кг (573 фунта) коричневой муки 260 кг (573 фунта) белой муки 280 дюжин яиц 62 литра (16 галлонов) патоки 41 литр (11 галлонов) меда 22 кг (48 фунтов)) корица Безе 57 кг (125 фунтов)

Большой Южный Килларни (1854 г.)

Килларни, Ирландия

Отель Great Southern Killarney в западной Ирландии был вдохновлен местным железнодорожным вокзалом, чтобы построить имбирную витрину с изображением проводника поезда Тома (куклы), стоящего в ожидании гостей. Почему проводник поезда? Грейт Южный Килларни первоначально открылся как железнодорожный отель в 1854 году и расположен на территории исторической железнодорожной станции Килларни.В строительстве экспозиции участвовали трое сотрудников отеля: член ремонтной бригады построил конструкцию, которая несъедобна; затем другой сотрудник украсил дом хлопковым пухом, леденцами и подвесными сосульками; а кондитер испек и украсил имбирных пряников, украшающих его фасад. В пряничном домике есть почтовый ящик, куда дети отправляют письма Деду Морозу. Гости и посетители всех возрастов приглашаются в Гранд Фойе отеля, чтобы насладиться этой данью уважения железнодорожному наследию отеля.

Las Casas Filipinas de Acuzar (1780)

Багак, Батаан

В этом сезоне филиппинский курорт Las Casas Filipinas de Acuzar (1780 г.), который недавно был удостоен награды 2021 Historic Hotels Worldwide® за лучший исторический отель в Азии и Тихоокеанском регионе, создал пряничный домик, представляющий собой символ филиппинской культуры. Пряник «Бахай-Кубо или Нипа Хат» несет в себе тепло филиппинского Рождества.Пряничная хижина Нипа — это праздничное зрелище и запах, основными ингредиентами которого являются молотый имбирь и порошок корицы. Он имеет уникальные характеристики традиционной соломенной крыши, хижины на сваях нипа, которая включает в себя мобильность и соответствие тропическому климату Филиппин. Экспозиция Gingerbread Nipa Hut имеет длину 6 футов и ширину 8 футов, достигая высоты 7 футов. Она весит почти 4000 фунтов, и для ее завершения требуется два человека, работающих в течение двух недель. Пряничная нипа-хижина в настоящее время выставлена ​​​​в Casa Juico, историческом особняке в Лас-Касас-Кесон-Сити.

Об Исторических отелях Америки®

Historic Hotels of America® — это официальная программа Национального фонда сохранения исторического наследия, направленная на признание, поощрение и продвижение лучших исторических отелей в Соединенных Штатах Америки. Чтобы быть номинированным и отобранным для участия в этой престижной программе, отелю должно быть не менее 50 лет; обозначен министром внутренних дел США как национальная историческая достопримечательность или внесен в список или имеет право на включение в список в Национальном реестре исторических мест; и признаны имеющими историческое значение.Из более чем 300 исторических отелей, включенных в список исторических отелей Америки из 44 штатов, округа Колумбия, Виргинских островов США и Пуэрто-Рико, все исторические отели добросовестно сохраняют ощущение аутентичности, ощущение места и архитектурную целостность. Для получения дополнительной информации посетите сайт HistoricHotels.org/US.

Об исторических отелях Worldwide®

Historic Hotels Worldwide — это престижная и самобытная коллекция исторических сокровищ, включая роскошные исторические отели, построенные в бывших замках, замках, дворцах, академиях, гасиендах, виллах, монастырях и других исторических объектах, насчитывающих десять веков. Historic Hotels Worldwide представляет собой лучшую и наиболее характерную глобальную коллекцию из более чем 320 исторических отелей в более чем 46 странах. Отели, включенные в список Historic Hotels Worldwide, являются подлинными историческими сокровищами, демонстрируют историческую сохранность и прославляют историческое значение. Право на включение в список Historic Hotels Worldwide ограничено теми выдающимися историческими отелями, которые соответствуют следующим критериям: минимальный возраст здания составляет 75 лет и старше; исторически значимое как значимое место с историческим районом, исторически значимой достопримечательностью, местом исторического события, бывшим домом известного человека или историческим центром города; отель отмечает свою историю, демонстрируя памятные вещи, произведения искусства, фотографии и другие примеры своего исторического значения; признанный организацией по сохранению национального наследия или памятников архитектуры или находящийся на территории объекта всемирного наследия ЮНЕСКО; и в настоящее время используется как исторический отель. Для получения дополнительной информации посетите сайт Historic Hotels Worldwide.

Конкурс рождественских пряничных домиков 2021

Le Cordon Bleu Australia в этом году отметила праздничный сезон конкурсом рождественских пряничных домиков, поощряя начинающих кондитеров и тех, у кого есть творческий дух Рождества, делать пряничные домики из сахара, специй и других приятных вещей.

Начиная с белоснежных пряничных домиков в рождественской тематике и заканчивая пряничными домиками в австралийском стиле на пляже и в глубинке, воображение и оригинальность пряничных домиков были невероятно творческими и праздничными.

---

Уровень конкурса был очень высоким, со значительным количеством участников.
Судья соревнований – Том Миллиган, технический директор Le Cordon Bleu Australia

Узнайте о пяти лучших финалистах, а также о победителе конкурса рождественских пряничных домиков 2021 года…

#5. @linalize_39

Внешний вид и соответствие теме: 7/10
Креативность и оригинальность: 8/10
Детализация, мастерство и точность: 8/10

Наша пятерка финалистов, Лина Куа, создала пряничный домик с символом Le Cordon Bleu: медвежонком Бешамель.

«Желаю вам счастливого Рождества Бешамель и счастливого Нового года в особняке Бешамель», — подписала Лина, студентка Le Cordon Bleu Melbourne.

Этот оригинальный дизайн демонстрирует медведя Le Cordon Bleu, одетого в поварской жакет и шляпу, пряничный особняк с сахарными изделиями и выставку праздничных сладостей.

Внешний вид и соответствие теме: 8/10
Креативность и оригинальность: 8/10
Детализация, мастерство и точность: 8/10

Студенты Le Cordon Bleu из Сиднея, Энди (Ёнгеун) Чо и ХаЫн Чой спроектировали уникальный и красочный пряничный домик с эстетикой рождественской елки. В пряничном домике была лестница со съедобными подарками, красная и зеленая глазурь, украшения из безделушек, звезда наверху и рождественский венок на двери.

Внешний вид и соответствие теме: 8/10
Креативность и оригинальность: 9/10
Детализация, мастерство и точность: 8/10

3-е ^-е -е место на подиуме конкурса «Рождественские пряничные домики» — Рождественская пряничная больница Рассела Морриса.

«Это творение — дань уважения всем работникам здравоохранения за их неустанные и постоянные усилия по борьбе с пандемией COVID-19», — подписал Рассел.

Сентиментальное напоминание о Рождестве всем нам в этот праздничный период. Уникальный дизайн Рассела изображал имбирных пряников медицинского персонала в масках, акценты на леденцах, съедобных снежинках и, конечно же, QR-коде! Пряничная больница окружена елками и ярко освещена изнутри, привнося в экспозицию праздничное сияние надежды.

Внешний вид и соответствие теме: 9/10
Креативность и оригинальность: 8/10
Детализация, мастерство и точность: 9/10

Второе место в нашем конкурсе «Рождественские пряничные домики 2021» достается Люку Филду за его удивительное пряничное творение «Рождественская зимняя страна чудес».

Хотя эта работа не была домом, праздничная тема, тщательность и детализация карусели сделали эту работу сильным соперником в конкурсе.Снежная вершина карусели, веселый пряничный северный олень (плюс один красноносый северный олень) и тщательно обработанная белая глазурь деталь создали незабываемый центральный элемент. Кроме того, карусель вращается, что делает ее съедобной рождественской презентацией!

Внешний вид и соответствие теме: 9/10
Креативность и оригинальность: 9/10
Детализация, мастерство и точность: 9/10

Поздравляем победителя конкурса рождественских пряничных домиков 2021 года Натана Лонга!

Очень близкая победа всего с одним очком, невероятный пряничный домик Натана был замысловато украшен белыми кантами из снега и праздничными узорами от двери до крыши. Дизайн и общая отделка демонстрируют удивительное мастерство и точность. Уникальная форма двухэтажного пряничного домика и красивая решетчатая ограда с трубами вокруг крыльца и балкона сделали творение Натана по-настоящему выдающимся.

В комплекте с прозрачными цветными окнами и световым дисплеем это было истинным свидетельством навыков, которые Натан в настоящее время изучает, будучи студентом кондитерской в ​​Le Cordon Bleu Brisbane. Наш судья, Том, был действительно впечатлен высоким уровнем работы Натана.

Натан получит потрясающий призовой набор Le Cordon Bleu Australia, а также экземпляр знаменитой Шоколадной Библии, включающей 180 восхитительных рецептов шоколада Le Cordon Bleu и методы, которые помогут ему развить свои навыки кондитера в будущем!

Подпись: « Это наш оригинальный пряничный домик, он озаглавлен: «2021 год в Мельбурне», год катастрофический, но мы можем ВОССТАНОВИТЬ».