Роллы с различными начинками | Вкусный и полезный рецепт — Агро-Альянс

• 30 мин.

  Подготовка

• 1 ч. 0 мин.

  Готовить

В данном варианте приготовления роллов, автор предлагает несколько вариантов начинок. Удобно приготовить много разных вкусов, когда вы планируете угощать гостей, тогда каждый точно выберет что-то на свой вкус. Также в рецепте описана технология варки риса для суши, что позволит начинающим хозяйкам не ошибиться с пропорциями и добиться идеальной консистенции и липкости риса.  
У нас с мужем постоянно война, он любит большие роллы (из целого листа нори), а я люблю маленькие (из половинки листа). В этот раз я победила и мы ели маленькие роллы на один укус 🙂 Угощайтесь.

В данном варианте приготовления роллов, автор предлагает несколько вариантов начинок. Удобно приготовить много разных вкусов, когда вы планируете угощать гостей, тогда каждый точно выберет что-то на свой вкус. Также в рецепте описана технология варки риса для суши, что позволит начинающим хозяйкам не ошибиться с пропорциями и добиться идеальной консистенции и липкости риса.  
У нас с мужем постоянно война, он любит большие роллы (из целого листа нори), а я люблю маленькие (из половинки листа). В этот раз я победила и мы ели маленькие роллы на один укус 🙂 Угощайтесь.

В данном варианте приготовления роллов, автор предлагает несколько вариантов начинок. Удобно приготовить много разных вкусов, когда вы планируете угощать гостей, тогда каждый точно выберет что-то на свой вкус. Также в рецепте описана технология варки риса для суши, что позволит начинающим хозяйкам не ошибиться с пропорциями и добиться идеальной консистенции и липкости риса.  

У нас с мужем постоянно война, он любит большие роллы (из целого листа нори), а я люблю маленькие (из половинки листа). В этот раз я победила и мы ели маленькие роллы на один укус 🙂 Угощайтесь.

Роллы из лаваша с разными начинками рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Из лавашей вырезаем ножницами три прямоугольника размером 20 на 30 см. На время готовки поместите лаваши в пакет, чтобы они не подсохли.

Шаг 2:

Приготовим начинку для первого ролла. Нам понадобится твердый сыр (100 гр), творог, сметана, укроп,соль. Сыр натрем на крупной терке, зелень укропа помоем и измельчим.

Шаг 3:

Смешиваем в миске творог, сыр, укроп, сметану, солим, перемешиваем.

Шаг 4:

Вырезаем кусочек пергамента, кладем на него лаваш и наносим начинку, равномерно распределяя ее по поверхности.

Шаг 5:

Сворачиваем лаваш в рулет, переносим его вместе с пергаментом на форму для запекания. Посыпаем сыром и укропом, запекаем а духовке 7-10 минут при температуре 160 градусов.

Шаг 6:

Первый ролл готов!

Шаг 7:

Готовим начинку для второго ролла. Нам понадобятся крабовые палочки, зеленый лук, яйца, чеснок, майонез (4 ст ложки). Измельчаем крабовые палочки и зелеый лук.

Шаг 8:

Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем в холодной воде, очищаем и натираем на терке.

Шаг 9:

На лист пергамента кладем лаваш, смазываем его тонким слоем майонеза. Сверху выкладываем яйца и крабовые палочки, снова смазываем слегка майонезом и посыпаем зеленым луком и измельченным чесноком.

Шаг 10:

Сворачиваем ролл и отправляем в холодильник на 20 минут.

Шаг 11:

Готовим третий ролл. Для начинки понадобятся свежие шампиньоны, лук, петрушка, плавленый и твердый сыр (50 гр), соль, смесь перцев, майонез (4 ст ложки). Грибы моем и мелко нарезаем. Также мелко нарезаем лук и петрушку.

Шаг 12:

На сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем грибы, белый измельченный лук, соль и приправу «смесь перцев», перемешиваем, жарим до готовности при помешивании. Примерно 10 минут.

Шаг 13:

В миске смешиваем натертый на терке плавленный и твердый сыр, измельченный зеленый лук и майонез.

Шаг 14:

Смешиваем грибы с сырной массой, перемешиваем.

Шаг 15:

Распределяем начинку по лавашу.

Шаг 16:

Сворачиваем лаваш в рулет. Третий ролл готов.

Как сделать роллы с разными начинками

Зная, как сделать роллы, вы не только сэкономите на фаст-фудах и получите статус звезды любой вечеринки, но и постигните таинственный мир японской еды, с классификацией и сложными названиями, высокой техникой и простыми сочетаниями блюд, которые собираются из риса, приправленного уксусом, водорослей нори, морепродуктов и овощей.

Как сделать роллы дома?

Чтобы сделать роллы своими руками дома, понадобится 4 ключевых компонента: рис для суши, начинки, лист нори и коврик для скатывания. Перед тем, как приступить к процессу, определитесь с типом суши. Будут это роллы хосомаки, чумаки, футомаки с листом нори снаружи и начинкой от 1 до 5 ингредиентов, или урамаки – роллы «наизнанку» с нори внутри.

1. Домашние суши – самые вкусные роллы. Осваивать премудрости скатывания, лучше с хосомаки – тонких роллов с одним видом начинки. Для этого положите половинку нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик, оставив 3-4 планки коврика открытыми.
2. Смочите руки, наберите из общей массы риса ½ стакана, и распределите его по нори, сохранив 3 см открытыми в верхней части нори.
3. Положите в центр ломтики огурца.
4. следом расположите пластины рыбы.
5. Возьмитесь за край коврика.
6. Одним движением переверните суши над начинкой.
7. Остановитесь там, где находится открытый край нори. Надавите пальцами и сформуйте суши в круг или квадрат.
8. Сделайте еще один оборот.
9. Разрежьте суши влажным ножом пополам.
10. И каждую половинку еще на 3 части.

Как приготовить рис для роллов?

У японских сушистов есть пословица: хороший рис важнее дорогого живота тунца. Чтобы сделать рис для роллов в домашних условиях в соответствии со стандартами, промойте рис для суши («шари») до чистой воды, просушите, залейте холодной водой из расчета 1:1,2 в пользу воды, потомите под крышкой 15 мин. и перемешайте с заправкой.

Ингредиенты:

• рис для суши – 3 стакана;
• вода – 3 ½ стакана.

Приготовление

1. Перед тем, как сделать роллы подготовьте рис. Тщательно промойте зерна под проточной водой.
2. Отбросьте на сито, чтобы просушить.
3. Соедините с холодной водой, доведите на сильном огне до кипения, убавьте жар, перемешайте и готовьте под крышкой 15 мин.

Начинка для роллов

Невозможно перечислить все, что может вмещать в себя начинка для роллов в домашних условиях. Это и традиционные для японской кухни ингредиенты: угорь, сырой тунец, лосось, краб, сушеная дыня, ростки сои, огурец, и продукты, которые входят в состав роллов в западном стиле: сливочный сыр, авокадо, креветки, консервированный тунец.

Ингредиенты:

• консервированный тунец – 140 г;
• соус шрирача – 1 ст. ложка;
• масло чили – ½ ч. ложки;
• рисовый уксус – ½ ч. ложка;
• зеленый лук – 2 ст. ложки;
• майонез – 1 ½ ст. ложки;
• лист нори – 6 шт.;
• рис – 1 ½ стакана.

Приготовление

1. Соедините все составляющие, кроме риса и нори.
2. Распределите ½ стакана риса на листе нори, выложите по центру пряную начинку. Сверните в рулет, нарежьте на кусочки.

Уксус для роллов

Каждый, кто хоть раз готовил вкусные домашние роллы, знает что они состоят из риса, заправленного смесью из рисового уксуса (другой даст плохой вкус), сахара и соли, прогретых до растворения кристаллов. Заправку, сочетающую сладкие, соленые и кислые вкусы, выливают на горячий рис, чтобы каждое зернышко впитало все богатство вкусов.

Ингредиенты:

• рисовый уксус – 80 мл;
• сахар – 3 ст. ложки;
• морская соль – 1 ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Доведите все составляющие до кипения. Взбивайте, пока сахар не растворится.
2. Снимите и перемешайте с горячим рисом.

Какой сыр используют для роллов?

Когда дело доходит до экспериментов с сыром, роллы консервативны. Давно проверено, что и сыр для роллов в домашних условиях, и сыр для роллов из высокой кухни – это сливочный сыр. Его жирный, богатый вкус и плотность делают ролл сытным и хорошо сочетаемым. Особенно, с рыбой, огурцом, авокадо в популярном ролле «адвокат дьявола».

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• лист нори – 3 шт.;
• сырой лосось – 200 г;
• авокадо – 1 шт.;
• сливочный сыр – 30 г;
• огурец – 1 шт.;
• фисташки – 450 г;
• шрирача – 2 ст. ложки;
• сливочное масло – 2 ст. ложки;
• кунжутное масло – 2 ст. ложки;
• пряный майонез – 3 ст. ложки;
• масаго – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты для роллов: нарежьте соломкой огурец, рыбу, авокадо.
2. Подрумяньте фисташки в масле и соусе шрирача.
3. Выложите рис на грубую сторону нори. Полейте 1 ст. ложкой масаго.
4. Переверните рисом вниз. Нанесите по центру полоску сыра шириной в карандаш.
5. Добавьте несколько ломтиков огурца, авокадо и лосося. Сверните в рулет, нарежьте.
6. Украсьте майонезом и фисташками.

Роллы Филадельфия – рецепт

Желание сделать роллы Филадельфия в домашних условиях понятно и объяснимо. Этот американизированный суши-ролл с начинкой из сливочного сыра, лосося и огурца входит в пятерку топовых роллов мира. Людям нравится их невысокая стоимость, простота, жирное, соленое богатство сыра и рыбы, прорезанные свежестью и хрустом огурца.

Ингредиенты:

• копченый лосось – 100 г;
• рис – ½ стакана;
• вода – ⅔ стакана;
• уксус – 2 ст. ложки;
• лист нори – 1 шт.;
• сливочный сыр – 50 г;
• огурец – 1 шт.

Приготовление

1. Сварите рис. Заправьте уксусом.
2. Распределите рис по нори.
3. Через кулинарный мешок отсадите сливочный сыр. Положите ломтики лосося и огурца. Скатайте, нарежьте.

Роллы Калифорния – рецепт

Если вы не любитель сырой рыбы, вам понравится ролл Калифорния состав которого был разработан японским сушистом эмигрировавшим в Канаду в 70-х годах. Заметив, что западные люди не едят сырую рыбу, он заменил тунца на авокадо, добавил крабовое мясо (сурими) и огурец. Ролл выполняется в технике урамаки, покрывается кунжутом или икрой.

Ингредиенты:

• рис – 4 стакана;
• нори – 4 листа;
• крабовые палочки – 4 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• кунжут – ⅓ стакана.

Приготовление

1. Распределите ½ стакана риса по листу нори.
2. Посыпьте кунжутом, переверните рисом вниз.
3. Положите по ⅛ ломтика огурца, авокадо и кусочки крабовых палочек.
4. Сверните, разрежьте на 6 частей.

Запеченные роллы в домашних условиях – рецепт

Удовлетворите свою тягу к сытным, запеченным блюдам через горячие роллы – популярное славянское изобретение. В этом варианте ролл, выполненный в технике футомаки (нори с внешней стороны), c начинкой из ломтиков куриного филе, сливочного сыра и огурца, нарезается на сегменты и запекается под «шапочкой» из майонеза и рыбной икры.

Ингредиенты:

• рис – 150 г;
• ломтики жареного куриного филе – 50 г;
• лист нори – 1 шт.;
• сливочный сыр – 30 г;
• ломтики огурца – 4 шт.;
• майонез – 3 ст. ложки;
• рыбная икра – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Соберите ролл в технике урамаки – рис снаружи, приправив рис кунжутом.
2. Нарежьте ролл на 6 частей, выложите «шапочку» из майонеза и икры.
3. Запекайте 5 мин. при 200℃.

Жареные роллы

Мука, желток, холодная вода, крахмал — кляр для роллов незатейлив и прост. Тем не менее, как раз он переводит холодную закуску в полноценное хрустящее блюдо, под общим названием «темпура». Суть проста: ролл окунают в кляр, который должен быть хорошо охлажден, чтобы обеспечить изделию хрустящую поверхность, и обжаривают во фритюре.

Ингредиенты:

• рис – 1 ½ стакана;
• лист нори – 7 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• крабовые палочки – 3 шт.;
• мука – ¾ стакана;
• желток – 1 шт.;
• ледяная вода – 250 мл;
• крахмал – ¼ стакана;
• разрыхлитель – ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Перед тем, как сделать жареные роллы, соедините муку, разрыхлитель и крахмал.
2. Взбейте желток с холодной водой на ледяной бане. Перемешайте с мукой.
3. Окуните ролл в кляр. Обжарьте в раскаленном масле по 2 мин. с каждой стороны.
4. Остудите, нарежьте.

Сладкие роллы – рецепт

Если вы думаете что роллы – это только рыба и рис, то будете удивлены существованием такой категории, как сладкие роллы. Так же как и соленые, они состоят из различных компонентов, в том числе, и вегетарианских. Данный вариант как раз такой. Риса заменен на кокосовое тесто, нори – на листы из сои, прекрасно сочетаемые с ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

• кипяток – 2 стакана;
• кокосовая стружка – 5 стаканов;
• кокосовые сливки – 400 мл;
• соевая бумага – 4 шт.;
• ванильный пудинг быстрого приготовления – 2 стакана;
• банан, киви, сушеная клюква, клубника.

Приготовление

1. Соедините воду, сливки и пудинг. Проварите 2 мин., перемешайте со стружкой.
2. Оставьте в холоде на 2 ч.
3. Распределите смесь по соевой бумаге. Выложите фрукты, сверните в ролл, нарежьте на сегменты.

Спринг роллы – рецепт

Свежие и полезные, спринг роллы с креветками – являются одним из популярных вариантов классической вьетнамской закуски, где рисовая бумага служит оберткой для полезной и легкой начинки из зелени и овощей. Сборка блюда проста. Все ингредиенты заворачиваются в смягченную теплой водой рисовую бумагу, так, как мы заворачиваем блины.

Ингредиенты:

• лист рисовой бумаги – 2 шт.;
• отварные креветки – 100 г;
• тертая морковь – ½ стакана;
• красная капуста – ½ стакана;
• ростки фасоли – 3 ст .ложки;
• шпинат – 50 г.

Приготовление

1. Опустите рисовую бумагу в теплую воду на 20 сек.
2. Перенесите на влажное полотенце. Положите начинку: шпинат, морковь, капуста, ростки, часть креветок.
3. Заверните наполовину, сложите стороны, выложите еще несколько креветок вдоль складки, сверните.

Роллы с крабовыми палочками

Эти простые роллы в домашних условиях, с начинкой из крабовых палочек, являются идеальным пособием для новичков осваивающих технику катания суши. Начинка из измельченных палочек, заправленных острым майонезом, имеет пряный и приятный вкус, легка в приготовлении и несложна в работе, и гарантирует всегда стабильный результат.

Ингредиенты:

• рис – 2 стакана;
• лист нори – 4-6 шт.;
• крабовые палочки – 6 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• соус шрирача – 1 ч. ложка;
• семена кунжута – 3 ст. ложки.

Приготовление

1. Заправьте измельченные палочки смесью из майонеза и соуса шрирача.
2. Соберите простые роллы в технике урамаки.

Роллы с курицей

Сегодня, когда никто не упрекнет вас за приготовление роллов далеких от классики, настало время роллов с курицей. У данных, есть все шансы стать хитом на ближайшие 10 лет. В них есть пряный майонез, маслянистый авокадо и золотисто – хрустящие полоски куриного филе, которые мариновались в молоке, панировались в муке и жарились в масле до корочки.

Ингредиенты:

• филе – 1 шт..;
• молоко – ½ стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• рисовая мука – ½ стакана;
• панировочный сухари – 1 стакан;
• рис – 2 стакана;
• нори – 4 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• майонез – 60 г;
• шрирача – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Разрежьте филе на тонкие полоски. Отбейте и замаринуйте в молоке с перцем и солью на час.
2. Окуните в муку, затем, в яйцо и сухари и обжарьте в масле.
3. Заверните с кусочками авокадо в рис с нори. Разрежьте, полейте острым майонезом.

Вегетарианские роллы

Ни с чем не сравнить ту популярность, которую завоевали роллы с авокадо. Маслянистый плод несколько десятков лет добавляет сочности и сливочности всем роллам западного происхождения. В том числе, и вегетарианским. Например, в этом варианте он прекрасно сочетается со шпинатом и огурцом, и добавляет ореховых вкусов киноа, заменяющей рис.

Ингредиенты:

• киноа – 1 стакан;
• вода – 500 мл;
• нори – 4 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• шпинат – 50 г;
• рисовый уксус – 3 ст. ложки;
• кленовый сироп – 1 ч. ложка;
• соль – ¼ ч. ложки.

Приготовление

1. Варите крупу до испарения жидкости.
2. Заправьте смесью из уксуса, соли и сиропа.
3. Распространите по листу нори, выложите шпинат, огурец и авокадо. Сверните, нарежьте.

Роллы с тунцом

Настраивайте приготовление роллов в домашних условиях согласно личным предпочтениям. Смело включайте сочетание риса и рыбы в диетическое меню и худейте вкусно, и главное – недорого. Чтобы сделать этот рецепт, не понадобится ничего кроме риса, огурца и консервированного тунца, взбитого в пасту с соевым соусом и легким майонезом.

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• кунжут – 2 ст. ложки;
• консервированный тунец в воде – 90 г;
• огурец – 1 шт.;
• майонез – 1 ст. ложка;
• соевый соус – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Взбейте рыбу с майонезом и соусом.
2. Посыпьте кунжутом пленку на коврике, распределите рис.
3. Выложите по центру пасту из тунца и ломтики огурца.
4. Скатайте, нарежьте.

Роллы с мидиями

О вкусах не спорят. Однако, те, кто не приемлет сырой рыбы, но с уважением относится к начинке из приготовленных морепродуктов, считают, что лучшие роллы – это роллы с мидиями. И с этим трудно не согласиться. Мясо мидий, обжаренное в соевом соусе с имбирем и чесноком, имеет отличный вкус и создает прекрасный контраст с перцем, папайей и укропом.

Ингредиенты:

• рис – 2 стакана;
• нори – 4 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• перья зеленого лука – 8 шт.;
• полоски папайи – 8 шт.;
• веточки укропа – 8 шт.;
• замороженное мясо мидий – 300 г;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• зубок чеснока – 2 шт.;
• имбирь – ½ ст. ложки.

Приготовление

1. Разморозьте и очистите мидий от желудков.
2. Бросьте на сковороду с маслом и обжарьте в соевом соусе с чесноком и имбирем.
3. Выложите по 2 ст. ложки с перцем, папайей и луком на рис с нори.
4. Сверните, нарежьте, выложите сверху на каждый ролл по мидии.

 

Японские роллы — Со Вкусом

Такая необычная и экзотическая японская кухня быстро нашла своих почитателей во всём мире. Сегодня уютные ресторанчики, в которых подают традиционные японские блюда, с распростертыми объятиями принимают гостей буквально на каждой улочке. Это так здорово, что мы можем познакомиться с вкусовыми предпочтениями других народов, даже не выезжая за пределы своего города.

Конечно, нужно понимать, что прежде чем прижиться в той или иной стране, всякая национальная кухня проходит через процесс адаптации. Его суть в том, чтобы заменить недоступные продукты более привычными и исключить слишком резкие и неожиданные вкусовые сочетания.

Приехав к нам, японская кухня тоже подверглась ряду изменений. Но они настолько понравились любителям рыбы и риса, что просто идеально вписались в нашу пищевую культуру. Сегодня мы проведем для вас небольшой мастер-класс по приготовлению четырех видов роллов. Наслаждайтесь и повторяйте!

Как приготовить японские роллы

Самое главное в приготовлении этого экзотического блюда — рис. Варить его нужно так:

1. 2 стак. крупы очень тщательно промыть, делайте это до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной.
2. Наполните кастрюлю рисом, влейте 2 стак. воды и варите крупу на медленном огне до готовности. Чтобы у риса не осталось и малейшей возможности пригореть, рекомендуем готовить его на рассекателе.
3. Перейдем к приготовлению заправки. Смешайте 3 ст. л. воды с 10 г соли, 20 г сахара и 3 столовых ложки рисового уксуса.
4. Когда рис будет готов, дайте ему остыть и заправьте приготовленной ранее смесью. Перемешивать крупу нужно очень осторожно, лучше всего для этой цели подойдет деревянная ложка или небольшая лопатка.

Роллы с разными начинками

Ролл с лососем и авокадо

Вам понадобится

• нарезанное небольшими ломтиками филе лосося
• сливочный сыр
• перья зеленого лука
• измельченное авокадо
• обжаренный кунжут
• половина листа нори

Приготовление

1. Коврик для роллов застелите пищевой пленкой, если у вас есть рукав для запекания, можете использовать и его.
2. Выложите на коврик нори, равномерно распределите по его поверхности рис, лист аккуратно переверните.
3. Нанесите на него сливочный сыр. Для удобства можете использовать кондитерский рукав, если его нет, сыр можно выкладывать чайной ложкой.
4. Затем поместите на лист ломтики лосося и несколько перьев зеленого лука. Придерживая пальцами начинку, аккуратно сверните ролл, присыпьте его измельченным авокадо и обжаренным кунжутом. Затем нарежьте блюдо порционными кусочками и подавайте к столу вместе с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Ролл с крабовыми палочками и огурцами

Вам понадобится

• огурец
• сливочный сыр
• крабовые палочки
• половина листа нори
• нарезанный тонкими ломтиками авокадо
• обжаренный кунжут

Приготовление

1. Нанесите на половину листа нори рис, лист переверните, нанесите полоску сливочного сыра, выложите разрезанные пополам крабовые палочки, ломтики огурца и авокадо.
2. Придерживая начинку, сверните ролл и обваляйте его в обжаренном кунжуте.

Ролл с крабовыми палочками и омлетом

Вам понадобится

• тонкий омлет из 2 яиц
• крабовые палочки
• сливочный сыр
• ломтики авокадо
• половина листа нори

Приготовление

1. Сверните ролл с начинкой из предыдущего рецепта без огурца.
2. Аккуратно заверните блюдо в омлет (как показано в видео). Перед подачей присыпьте японское лакомство измельченным зеленым луком.

Темпура ролл

Вам понадобится

• нарезанное небольшими кубиками филе лосося
• соус чили
• сливочный сыр
• огурец
• мука и взбитое яйцо для панировки
• подсолнечное масло

Приготовление

1. Смешайте кусочек лосося с соусом чили и сливочным сыром.
2. Распределите по поверхности половины листа нори рис, лист переверните, выложите на него начинку из лосося и несколько ломтиков огурца.
3. Аккуратно сверните ролл, обваляйте его в муке и в яйце.
4. Обжарьте блюдо в большом количестве разогретого подсолнечного масла.

Старайтесь выкладывать все виды начинки ближе к краю листа. Также, чтобы роллы не расклеивались, можете немого смочить свободный от начинки край прохладной водой. Перед тем, как вы начнете выкладывать рис на листы нори, обязательно смочите руки в холодной воде, чтобы крупа к ним не прилипала. И еще один дельный совет: чтобы разрезать ролл, выберите самый острый нож и окуните его в холодную воду.

Теперь вы сможете лакомиться такой вкуснятиной, не выходя из дому. Используйте любимые начинки, экспериментируйте, и такое блюдо принесет вам и вашим родным максимум удовольствия. Поделитесь этими рецептами со своими друзьями! А тем, кто отдает предпочтение традиционной кухне, будет интересно попробовать это блюдо.

ДОСТАВКА ГОРЯЧИХ РОЛЛОВ В ЧЕЛЯБИНСКЕ БЕСПЛАТНО | КИМОНО

Темпурные роллы

Что такое темпурные роллы и с чем их едят?

Японская кухня прочно вошла в нашу жизнь, и суши с роллами стали доступны каждому. В последнее время все большей популярностью пользуются темпурные роллы. Особенно это актуально становится в период зимних холодов. Темпурные роллы могут быть с совершенно разными начинками, но вся суть в том, чтобы съесть их, с хрустящей корочкой. Именно к таким роллам, которые подвергаются термической обработке при приготовлении и относятся роллы в темпуре.

Темпура — это особый кляр, в который макаются роллы, а затем обжариваются в раскаленном масле. Темпура готовится из яйца, специальной темпуровой муки, ледяной воды и панировочных сухарей, которые придают роллам хрустящую корочку. Обычно роллы делают рисом «наизнанку», чтобы кляр «прилипал». Если лист нори будет снаружи, темпура может «не закрепиться». Делается ролл с начинкой, в соответствии с рецептурой, а затем макается в темпуру и обжаривается несколько минут в масле. Мы можем предложить большое количество рецептов с поэтапным фото, поэтому, если Вам хочется приготовить такие роллы в домашних условиях, пишите в наши группы и мы поделимся рецептурой. Конечно, такие роллы более калорийны, но по вкусу придутся многим гурманам. При заказе Темпурных роллов стоит помнить, что способ приготовления, и роллы не всегда обязаны быть горячими при доставке.

Многие уже оценили изысканный вкус роллов и пользу, которую дает организму употребление этого питательного и низкокалорийного блюда. В ресторанах японской кухни представлен огромный выбор суши, роллов и сашими с различными начинками. Но не предела совершенству!

Роллы – это холодные закуски, поэтому многие выбирают другое блюдо, когда хочется чего-то горячего. И это неправильно. Сегодня повара готовы предложить и теплые или запеченные роллы, которые не менее вкусны и полезны. Они идеально подходят для любителей полноценных горячих завтраков, сытных обедов и ужинов, соответствующих рекомендациям диетологов.

Подаваемые в горячем виде роллы имеют два важных преимущества:

• дополнительная термическая обработка позволяет уничтожить опасные микроорганизмы, и даже если в числе ингредиентов присутствует сырая рыба, такое блюдо можно употреблять, не опасаясь негативных последствий;

• основной приправой к традиционным роллам комнатной температуры является соевый соус. Он содержит большое количество соли, поэтому его чрезмерное употребление нежелательно даже для здоровых людей. А к теплым и запеченным блюдам подается множество других соусов и подлив, с меньшим содержанием соли, но не менее вкусных.

 

Делая заказ, необходимо знать, что теплые и запеченные роллы – это не разные названия, а блюда, приготовленные по принципиально отличающимся рецептам. Отличается и их вкус, калорийность и другие важные характеристики.

Теплые роллы готовятся из тех же продуктов, что и в традиционных рецептах. Но не всегда используются водоросли нори, их заменяет специальный кляр. При приготовлении роллов урамаки нори может быть внутри.

Отличительная особенность теплых роллов – обжаривание в кляре. Они подаются обязательно горячими.

Для их приготовления кляр готовится в соответствии с традициями приготовления популярной категории японских блюд – тэмпура.

Кляр, как и в славянских и европейских рецептах, готовится из муки, яйца и холодной воды, но компоненты лишь слегка перемешивают, а не взбивают. Для приготовления тэмпуры используется смесь пшеничной, рисовой, кукурузной муки, крахмала и небольшого количества мелкой морской соли.

Традиции японской кухни уделяют особое внимание нагреву масла до оптимальной температуры. Это позволяет получить блюдо с нежной хрустящей корочкой, но избежать его пропитывания маслом. Улучшаются не только вкусовые качества, но и сохраняется больше полезных свойств используемых продуктов.

Сформированные в виде рулетов роллы обжариваются целиком, затем обсушиваются бумажным полотенцем, а только после этого разрезаются. Но в некоторых рецептах используется и другая технология: рулет сначала разрезается, а затем каждый кусок целиком погружается в кляр и обжаривается. Это позволяет получить хрустящую корочку со всех сторон. Но при обжаривании целого рулета с последующим разрезанием блюдо имеет более привлекательный вид.

К теплым ролам традиционно подают салат из дайкона или свежих огурцов, маринованный имбирь.

Суши и роллы: чем отличаются между собой и какие виды бывают | Блог

Японская кухня пользуется у россиян огромным спросом. Молодежь и люди зрелого возраста регулярно заказывают роллы или суши в популярных ресторанах, включая «Империю восходящего солнца», где всегда можно найти огромный ассортимент этих блюд по приятным ценам. Но мало кто реально знает, какие бывают виды роллов и суши и их состав, где используется какая начинка и в чем особенности двух этих вариантов японской традиционной еды. В результате этого часто происходит путаница, когда даже люди, приближенные к японской кухне называют суши роллами и наоборот.

Разобраться в этом вопросе надо хотя бы потому, чтобы не совершить неправильный заказ, когда вы будете планировать семейный праздник или посиделки с друзьями. Общее понимание отличий суши и роллов, их начинки помогут более грамотно и осмысленно подобрать то или иное блюдо к предстоящему застолью. Чтобы не получилось так, что вы с самыми добрыми намерениями купите какие-то виды роллов, но человек, для которого это предназначалось, не может есть их содержимого.

 

 

Роллы и суши: ключевые отличия

Начнем с общих характеристик продуктов, благодаря чему становится возможным их легко перепутать. Главная особенность роллов и суши в том, что и там и там используется рис с высоким содержанием клейковины. Рис обычно применяется белый, имеющий в составе много крахмала, крупа продольной формы. Это дает продукту не только его оригинальный вкус, но и помогает держать необходимую форму.

Часто новички, пытающиеся самостоятельно сделать роллы или суши, неправильно готовят рис или просто покупают неподходящих сорт крупы, поэтому у них получается не совсем то что надо. Оценить, как должен выглядеть тот или иной японский деликатес можно, заказав готовое блюдо в «Империя восходящего солнца». Это не так дорого, как просто купить филе тунца и пачку дорогого риса, но даст вам представление о продукте и его эталонном состоянии.

Ключевыми отличиями суши и роллов можно назвать:

• Форма. Роллы выглядят как рулет, в котором все ингредиенты завернуты вовнутрь листа нори. Суши же являются просто сформованными порциями риса, на которых сверху помещается начинка;
• Особенности приготовления. Суши формируются вручную, а для роллов рекомендуется применять специальное приспособление – бамбуковый коврик, или макису;
• Подача к столу. Суши предлагаются холодными, роллы же могут быть и разогретыми. К примеру, такой вид роллов, как яки-маки запекается и подается в горячем виде;
• Потребление. Суши обязательно едят только палочками, к роллам же требования этикета менее жесткие и порой можно встретить варианты, когда их едят просто руками.

Важная особенность – суши применяют в своем составе исключительно рис, а вот роллы могут быть сделаны и вовсе без этого продукта. В зависимости от типа роллов, начинкой в них может выступать творог, жареные яичные блины, плавленый сыр и другое.

 

 

Основные виды суши

Рассмотрим, какие наиболее распространенные виды суши можно встретить в профессиональной среде японской кухни. Богатый ассортимент самых разных продуктов этого типа предлагает ресторан «Империя восходящего солнца», поэтому если вы желаете попробовать качественные суши того или иного вида – обязательно оцените местный ассортимент и смело закажите себе что-то вкусненькое.

Суши бывают таких основных разновидностей:

• Нигири. Классический тип суши, который состоит из основы в виде рисового прямоугольника, наверху которого располагается рыба, чаще всего тунец или лосось. В некоторых случаях встречается, когда нигири скрепляются тоненькой полоской водоросли по центру;
• Сашими. В этом виде суши присутствует только мясная составляющая: рыба или же морские моллюски. Рис и добавки не используются. Ценный вариант для ценителей диетических блюд и морепродуктов;
• Маки. Вариант суши, когда рис и находящаяся сверху на нем начинка оборачиваются в водоросли. Любители часто путают такой продукт с роллами из-за наличия водорослей;
• Темаки. Сложный вариант продукта, который завернут в водоросли в виде конуса, или сужающегося книзу стаканчика. Потреблять такой вариант суши палочками сложнее, надо иметь опыт.

В суши может использоваться не только рыба, но и другие морепродукты. В зависимости от выбранной начинки, которая ложится на рис иногда прикрепляясь полоской водорослей, бывают суши таких типов:

• Хотатэ – используется морской моллюск гребешок;
• Магуро – с сырым тунцом;
• Унаги – начинка в виде приготовленного на гриле пресноводного угря;
• Сяке – на рис водружается филе лосося в сыром виде;
• Эби – с приготовленной тигровой креветкой.

В «Империя восходящего солнца» есть все указанные выше типы суши, поэтому заказать продукт здесь и насладиться его уникальным вкусом будет оптимальным решением. Конечно, все можно изготовить самостоятельно, но затраты лишь на покупку ингредиентов обычно оказываются существенно выше, нежели покупка готового профессионально приготовленного блюда.

Мы рассмотрели основные нюансы касательно того, какие виды суши бывают, теперь стоит уделить внимание роллам.

 

 

Основные виды роллов

Виды роллов и их состав очень разнообразны, существуют десятки разновидностей данного продукта, поэтому мы остановимся на наиболее популярных вариантах.

Хосомаки

Эти виды роллов в домашних условиях делаются достаточно просто и дешево, так как для их начинки можно брать миллион вариантов мяса и зелени. В народе часто называются маленькие роллы, так как имеют небольшой размер. В качестве начинки здесь используется не только морская рыба, а все что душе угодно – вареная курица, овощи, пресноводная рыба, морепродукты. При разрезе свернутой в лист нори заготовки хосомаки могут резаться как прямо, так и под углом для большего эстетического эффекта. Для хосомаки характерно, чтобы водоросли находились с внешней стороны рулета, выполняя роль съестной упаковки.

Футомаки

Эти роллы предполагают огромный выбор начинок, при этом их особенностью является большой размер: как правило это примерно 4х5 см. Для начинки может применяться все что душе угодно: редис, огурцы, салаты, помидоры, лук, авокадо и прочее. Мясной составляющей могут выступать как морепродукты в виде филе лосося, тунца, моллюсков, кальмаров, крабов и прочего, так и более привычные нам начинки: рыба слабосоленых сортов, рыбная икра, куриные яйца, грибы и многое другое. Активно применяется зелень для украшения, начинка может дополняться соусами и приправами для того, чтобы внутри продукта не образовывалось пустот.

Урамаки

Часто урамаки делаются так, чтобы оболочка продукта состояла из риса, а начинка вместе с водорослями оказалась внутри. Это позволяет делать их с меньшими усилиями, так как не надо тратиться на бамбуковый коврик для сворачивания роллов, что для готовки в домашних условиях уже будет плюсом. Доминирующим продуктом в урамаки оказывается рис, так как если будет много начинки, то изделие рассыплется, не будет держать форму. Чтобы сделать еду красивее и крепче, сверху на рис накладываются продольно нарезанные кусочки рыбного филе, зелень — огурчик или авокадо, нарезанные полосками.

Эти основные виды роллов включают в себя популярные продукты Филадельфия, Хиноки, Акито, Рок-н-ролл, Чикен ролл, Фитнес, Каппа маки и другие. Все эти роллы вы можете попробовать сделать сами, а если желаете не тратить деньги и время на готовку – заказать в ресторане «Империя восходящего солнца». Наши повара делают указанные типы роллов по всей строгости и соответствию японским и европейским технологиям, поэтому вы наверняка испытаете восторг от предлагаемых в ресторане блюд.

Также роллы, предлагаемые в «Империи восходящего солнца», можно поделить на такие:

• Темпура. Роллы, чаще всего с рисом в качестве внешней оболочки, которые обжариваются в масле, предварительно будучи смоченными в темпуре – специальном яичном кляре;
• Гриль. Это роллы, которые подаются теплыми, они также запекаются в гриле специального типа, имеют украшение в виде топпинга из того или иного соуса;
• Лайт. Данная разновидность роллов предполагает минимальный набор продуктов, что делает вкус не таким оригинальным, но приятным широкому кругу потребителей, дешевым в изготовлении, легко усваиваемым;
• Классические. Это продукт, созданный по всей строгости японских рецептов. Обычно классические роллы состоят из всех трех компонентов: листа нори, рисовой начинки и кусочка морепродукта (лосося, краба, морского окуня, угря и т.п.).

Каждый вариант по-своему интересен, классические роллы приготовить наиболее просто, другие варианты потребуют большего кулинарного усердия. Попробовать каждый указанный вариант в эталонном состоянии вы можете легко – достаточно заказать интересующее блюдо в нашем ресторане.

Мы рассмотрели ключевые виды японских суши и роллов, поэтому теперь вы точно никогда не будете путаться между ними и будет четко понимать, что заказываете! Не забывайте, что любые виды данных блюд японской кухни можно изготовить самостоятельно, о чем в нашем блоге есть подробные статьи, но если у вас нет времени и есть желание вкусно перекусить — «Империя восходящего солнца» всегда предлагает огромный ассортимент роллов и суши на любой вкус и с самыми разными начинками!

 

 

Спринг роллы (две начинки) – пошаговый рецепт с фотографиями

1. Спринг-роллы делала еще на свой День рождения, все не было времени выложить. У нас был пикник и очень много гостей :)) Поэтому мне нужно было много закусок, которые легко и просто взять руками, когда выскочил из бассейна и так хочется чего-нибудь срочно съесть :))) Фотографировать мне было некогда, я крутила роллы, а дочка фоткала. Рисовую бумагу на несколько секунд опустить в теплую воду, пока не станет мягкой.

2. Затем кладем листочек морской капусты.

3. Я забыла сфоткать упаковку капусты, ну вот в Интернете нашла похожую, мне очень понравилась, она небольшими кусочками обжаренная с зеленым чаем в кунжутном масле, очень вкусно, несколько штук я просто так сжевала :)))

4. Затем порезанный соломкой свежий огурец.

5. Копченый угорь, у меня в магазинах нашелся только консервированный копченый угорь в желе, тоже очень вкусно.

6. Авокадо порезанный соломкой и щедро политый лимонным соком, чтобы не потемнел.

7. И кунжут жареный на сухой сковороде, можно им посыпать уже готовые роллы, но я завернула внутрь, так удобнее моим плавцам :))))

8. И заворачиваем, как блинчик, ничего сложного, рисовая бумага не смотря на то, что тонкая, очень эластичная, не рвется, легко поддается закручиванию, в общем мне понравилась, буду еще готовить с другими начинками 🙂

9. Перевязываем зеленым луком

10. Один на один лучше не складывать, прилипают друг к другу. Я предлагаю вам холодные вьетнамские спринг-роллы, их не обжаривают, что очень хорошо для наших желудков :))

11. Вторая начинка, креветки подготовить, сварить, очистить.

12. Перчик болгарский порезанный соломкой, у меня были перцы трех цветов.

13. Авокадо, я еще капельку майонеза капнула, мне показалось, будет слишком пресно, а готовить другой соус времени не было 🙂

14. Помидоры, мои совсем не черри :))) но тоже вкусные

15. И перевязали. Все, готово, быстро и на всех хватило 🙂

16. Делала еще обычный яичный рулет с разными начинками 🙂

5 способов наполнить булочки с корицей … без корицы

Наш рецепт 2021 года называется Perfectly Pillowy Корица Булочки не зря: в эти супермягкие булочки завернуты крепкие, незабываемые завитки с корицей и сахаром.

Но хотя нам нравится этот классический вариант за его успокаивающее знакомство, существует множество других способов наполнить эти роллы, добавляя при этом различные вкусы и текстуры. Вот как добавить творчества и индивидуальности вашим идеальным подушечным булочкам с корицей — от простых добавок специй до фруктовых оттенков.

Своп специи

Самый простой способ изменить этот рецепт — начать со специй, которые вы используете. Оригинальный рецепт призван вызвать ностальгические ароматы, предлагая насыщенную начинку с корицей и взрыв сладкого наслаждения. Тем не менее, вы также можете попробовать различные смеси специй на свой вкус.

Но сначала небольшое замечание о выборе корицы: мы любим использовать смелую и насыщенную вьетнамскую корицу (иногда называемую сайгонской корицей). Многие считают ее лучшей корицей в мире, она слаще и ароматнее, чем средний сорт в супермаркете.Если у вас нет доступа к вьетнамской корице, подойдут более мягкие сорта, например, индонезийская. Как указано на странице рецепта, используйте 3 чайные ложки (8 г) для более крепкой корицы, такой как вьетнамская, и 4 чайные ложки (10 г) для более мягкой корицы, например, индонезийской.

Фото Кристин Тейг

Конечно, корица — не единственный вариант, который есть в вашем распоряжении. В этом рецепте прекрасно работают и другие специи: например, кардамон, мускатный орех, имбирь, гвоздика и другие. Если вы заменяете другие специи, вы можете заменить ими часть корицы или всю ее.

В последнем случае вам, вероятно, потребуется изменить общее количество специй. Вместо 3–4 чайных ложек (общее количество корицы) начните с 1/2 чайной ложки специй и увеличьте общее количество по своему вкусу. Начинка должна быть песчаной, а не липкой или комковатой; если он кажется слишком влажным из-за того, что вы не используете полные 3 чайные ложки специи, добавьте еще одну или две чайные ложки муки.

Предлагаемый отжим: Для получения слегка пикантного вкуса уменьшите количество корицы до 2 чайных ложек и добавьте 1/2 чайной ложки имбиря и 1/4 чайной ложки душистого перца.

Добавить ароматизаторы

Вы можете еще больше адаптировать начинку, используя экстракты, ароматизаторы или цедру цитрусовых. От 1/4 до 1/2 чайной ложки экстракта миндаля или Fiori di Sicilia добавит немного дополнительной глубины, в то время как такое же количество кленового аромата вызовет теплые и уютные чувства. (Попробуйте добавить тире и в глазурь!)

Фото Кристин Тейг.

Еще есть цедра цитрусовых: около 1/2 чайной ложки цедры лимона или апельсина придают яркий привкус, который дополняет пряность корицы (или любых других специй, которые вы, возможно, выбрали).

Рекомендуемый отжим: Добавьте 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры в начинку, чтобы придать дополнительный аромат этим булочкам с корицей с ароматом апельсина.

Включить добавление

Теперь мы переходим на новый уровень: микширование. Если вы из тех пекарей, которым нравится текстурный контраст в вашей выпечке, такой как хрустящие орехи или жевательный изюм, вы будете рады узнать, что этот рецепт — отличный чистый холст для ваших смешанных фантазий.

Легко добавлять орехи, сухофрукты или шоколад.Для этого нарежьте эти ингредиенты достаточно мелко, чтобы начинка не была слишком крупной и вы все равно могли скатывать тесто ровной спиралью. Здесь отлично работают небольшие фруктовые добавки, такие как яблочно-коричные джемми биты. Если вы используете шоколад, лучше всего подойдут мини-шоколадные чипсы или мелко нарезанный шоколад.

Старайтесь использовать около 1/2 стакана любого ингредиента, который вы выберете. Либо вмешайте прямо в смесь для начинки, либо рассыпьте поверх покрытого начинкой теста. Раскатайте и нарежьте, как обычно, и все готово.

Предлагаемый отжим: Чтобы сделать клюквенно-ореховую версию этих рулетов, хрустящую и жевательную, посыпьте примерно 1/4 стакана (29 г) нарезанной сушеной клюквы и примерно 1/4 стакана (28 г) нарезанных грецких орехов поверх начинки.

Намазка на варенье и варенье

Возможно, вы хотите полностью отказаться от приправленной начинки и вместо этого выбрать что-нибудь полностью фруктовое. В этом случае джемы и консервы могут стать отличным выбором для наполнения этих рулонов. Для этого вам, вероятно, понадобится около 3/4 стакана (255 г), чтобы равномерно распределить по раскатанному тесту.

Главное здесь — использовать толстые и не слишком жидкие спреды. В противном случае, когда вы попытаетесь скатать тесто в бревно, они превратятся в липкую массу. Так что держитесь подальше от чего-то рыхлого, например, лимонного творога, а вместо этого выберите более густое варенье.

Даже при использовании густого джема начинка будет выдавливаться из отверстий в тесте. На самом деле нет способа предотвратить это, но вот несколько советов, как минимизировать беспорядок:

• Добавьте 2 чайные ложки универсальной муки или 1/2 чайной ложки Instant ClearJel для стабилизации начинки
• Оставьте полосу размером 1/2 дюйма (1/2 дюйма) непокрытого теста вдоль обеих коротких вертикальных сторон в дополнение к одной длинной горизонтальной стороне.(Начните сворачивать бревно с полностью закрытой длинной стороны.)
• Слегка скатать, чтобы не пролить
• Работа на листе пергаментной бумаги для облегчения очистки
• Нарежьте рулоны зубной нитью, так как резать их ножом будет очень грязно

Рекомендуемый отжим: Для потрясающего рулета используйте около 3/4 стакана (255 г) черничного джема в качестве начинки. Если вы выберете варенье, в котором еще есть целые ягоды, вы получите приятный текстурный контраст. Перед скручиванием натрите цедру одного лимона на начинке.Наконец, добавьте в глазурь немного джема или черничного сока, чтобы получить больше черничного аромата и великолепного цвета.

Переключиться на несладкое

Если превратить булочку с корицей в пикантную, останется ли это даже булочка с корицей? Наверное, нет, но мы здесь не для философских дискуссий: мы здесь для мягких углеводов.

Если вы хотите взять супермягкое тесто из Perfectly Pillowy Cinnamon Rolls и превратить его в угощение для обеденного стола… дерзайте! Для этого уменьшите количество сахара в тесте до 1 столовой ложки; кроме этой настройки, никаких других изменений в основной рецепт теста не требуется.

Это была половинная партия рулетов, поэтому полоса непокрытого теста оказалась на коротком конце — она ​​была скручена слева направо.

Пикантные пасты, такие как сыр пименто или соус для пиццы (конечно, с большим количеством тертого сыра) хорошо подойдут. Как и в случае с джемом и вареньем, используйте более толстые спреды, которые не вылезут из рулонов сразу. (Кхм, Bacon Jam, кто-нибудь?) Попробуйте также следовать тем же советам, которые изложены выше.

Предлагаемый отжим: Намажьте тесто примерно 3/4 стакана (168 г) песто, чтобы получить чесночно-зеленый вариант.Кроме того, добавьте немного мелко нарезанного чеснока в топленое масло, которым вы будете чистить булочки, когда они выходят из духовки.

И не забудьте глазурь!

Обладая непреодолимо пушистой текстурой и индивидуальной начинкой, есть только один последний элемент, который следует учитывать в ваших роллах: глазурь (если вы, конечно, не делаете пикантные роллы). Хотя вы можете придерживаться оригинальной ванильной глазури, если хотите. пусть ваша начинка сияет, вы также можете настроить ее так, чтобы она соответствовала вкусовому профилю ваших булочек.Добавьте щепотку специй, вмешайте ложку джема, посыпьте щепоткой измельченных орехов … возможности безграничны. И вкусно.

Вы сделали Perfectly Pillowy Cinnamon Roll s с чередующимися начинками? Расскажите нам о своих творениях в комментариях ниже!

Фотография на обложке Кристин Тейг

40 вкусных начинок и рецептов для бутербродов

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Если вам нужно немного вдохновения, когда дело доходит до того, что добавить в свой сэндвич, у нас есть множество вкусных, но простых начинок для сэндвичей на выбор.

Мы собрали наши лучшие начинки для сэндвичей. Наши начинки включают тосты с клюквой и сыром, бублики с лососем и яичницей, а также багеты с курицей барбекю.

Наш выбор восхитительных наполнителей варьируется от начинок для багетов, открытых бутербродов и упаковок.Большинство этих бутербродов подойдут как часть пикника, как идея праздничного обеда или просто как полезный обед.

Приготовление начинки для сэндвичей с нуля — это не только более полезный вариант, чем бутерброды, купленные в магазине, но и зачастую экономия денег.

Наш быстрый и простой рецепт обертывания с хумусом и помидорами, который вы можете увидеть на видео выше, является одной из наших любимых начинок для сэндвичей. Вам понадобится всего 10 минут, чтобы приготовить эту аппетитную комбинацию из сливочного хумуса и сладких помидоров.

Подробнее о наших сытных и вкусных идеях начинки для сэндвичей см. Ниже…

Лучшие начинки для сэндвичей

Это изображение 1 из 40

Кто не любит тосты? Теплый и сытный, этот тост с клюквой и сыром, кажется, должен быть прямо из книги рождественских рецептов, но он также отлично подходит для лета, поскольку клюква предлагает освежающий вкус с сыром.

Рецепт: тосты с клюквой и сыром

Это изображение 2 из 40

Прыгайте в поезд Джо Уикса с этим бутербродом с рыбными пальцами из Lean in 15. Если вы хотите сбросить вес или набрать протеин, в этой начинке для сэндвичей с рыбными пальцами есть все. Он также отлично подходит для детей — поскольку это более здоровая альтернатива сосискам — и для взрослых, поскольку вы можете положить много пальцев на один поднос для порционной начинки для сэндвичей.

Рецепт: бутерброд с рыбными пальцами Джо Уикса

Это изображение 3 из 40

Классическая американская традиция, Sloppy Joes, возможно, звучит не так уж хорошо, но они восхитительны. Сделанный из нежирного фарша и овощей, которые, вероятно, уже есть в вашем магазине, вы можете приготовить этот бутерброд с начинкой, не выходя из собственной кухни. Это идеальный вариант для тех летних вечеров, когда хочется чего-нибудь вкусненького, но не слишком сложного в приготовлении.

Получить рецепт: Sloppy Joes

Это изображение 4 из 40

Рецепт вьетнамского сэндвича с индейкой — действительно пчелиные колени. Хотя это может быть особенным в День подарков, из индейки получается отличное мясо на лето, поскольку она легче говядины и (некоторые считают) вкуснее курицы. Добавьте изюминку своему сэндвичу с индейкой с помощью этого восхитительного рецепта, в котором используется насыщенный вьетнамский паштет.

Рецепт: вьетнамский бутерброд с индейкой

Это изображение 5 из 40

Эти закатанные бутерброды отлично подходят для суетливых животиков. Используя обычный хлеб, оформленный в совершенно новом стиле с некоторыми восхитительными начинками, такими как арахисовое масло и джем или хумус, вы можете создать совершенно новый способ подачи бутербродов.

Получить рецепт: Сэндвичи в рулетах

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 6 из 40

Эти обертывания с курицей и салатом-латук легкие и легкие в приготовлении.Они идеальные наполнители для ланч-боксов или лакомства для пикника. Курицу оставляют мариноваться в смеси сливочного кокоса и тайской пасты, чтобы придать им пикантный вкус. После того, как они будут приготовлены, все, что вам нужно сделать, это собрать обертку — не забудьте о соусе сатай, это изюминка этого рецепта начинки для сэндвичей.

Получить рецепт: Ролл с курицей и салатом

Это изображение 7 из 40

Это идеальный бутерброд.Сочные кусочки тающей во рту говяжьей грудинки, плавленый сыр Чеддер, свежая капуста реб и острый соус барбекю — нужно ли говорить больше? Этот аппетитный бутерброд с говяжьей грудинкой, приготовленный на гриле, станет изюминкой вашего дня.

Рецепт: сэндвич с говяжьей грудинкой BBQ

Это изображение 8 из 40

Если вы любите говядину так же сильно, как и мы, вам понравится этот аппетитный рецепт соленой говядины — говяжья грудинка никогда не была такой вкусной.Соленую говядину можно хранить в холодильнике до одной недели, а это значит, что вы можете есть ее на обед в течение нескольких дней в течение недели.

Получить рецепт: Говяжья солонина

Это изображение 9 из 40

Спорим, вы никогда не думали соединить эти два ингредиента вместе; ветчина и инжир. Сладость инжира в этом рецепте прошутто и инжира делает этот бутерброд особенным вместе со сливочным намазом из козьего сыра.Вы можете подать эту начинку для бутерброда в открытом сэндвиче или, если вы любитель хлеба, дать ему топпер.

Рецепт: бутерброд с прошутто и инжиром

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 10 из 40

Яичница-болтунья — это не только на завтрак, но и на обед. Мягкая масляная яичница и соленый копченый лосось превратят ваш сарни в одно вкусное лакомство.Коллеги по работе будут завидовать вашему лососю и бублику с яичницей.

Рецепт: бублик с лососем и яичницей

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 11 из 40

Этот домашний рецепт фалафеля и питты расскажет, как приготовить фалафель с нуля, а также узнать, с какими вкусными ингредиентами его подавать, например, с рукколой и простым йогуртом.Фалафель можно зажать между разными видами хлеба.

Получить рецепт: Фалафель питта

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 12 из 40

Плавленый сыр и сладкий чатни, зажатые между толстыми ломтиками слегка поджаренного хлеба — чего еще можно желать? Это сочетание сыра и сарни с чатни действительно творит чудеса и идеально подходит, если вам нравится что-то сытное и немного пошалить во время обеда.

Рецепт: бутерброд с сыром и чатни

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 13 из 40

Любите изюминку мексиканской кухни? Что ж, если вы ответили утвердительно, вам просто понравятся эти вкусные обертки из баранины и гуакамоле. Это отличный способ израсходовать остатки баранины, оставшиеся от воскресного жаркого, плюс на приготовление у них уходит всего 10 минут.

Получить рецепт: Роллы из баранины и гуакамоле

Изображение предоставлено: Food and Drink / REX / Shutterstock

Это изображение 14 из 40

Классические клубные бутерброды для всех возрастов. Детские клубные сарни с начинкой из сливочного сыра, бекона и простой томатной сальсы.

Получить рецепт: Детский клуб Сарни

Это изображение 15 из 40

Этот восхитительный хрустящий наполнитель из тунца делает еще один шаг вперед, добавляя в смесь мелкие кусочки нарезанного перца, лука и огурца.Немного лимонного сока и немного бальзамического уксуса показывают, что в этом рецепте нет необходимости в майонезе — это здоровая альтернатива.

Рецепт: наполнитель для хрустящего тунца

Это изображение 16 из 40

Хотите что-нибудь полезное и сытное? Эти восхитительные жареные овощные питты непременно добьются цели — они также станут отличным наполнителем для ланч-боксов для детей. Мягкие жареные овощи и сливочная моцарелла составляют восхитительное сочетание, которое можно положить в питту, хлеб или лепешку.

Получить рецепт: Питта из жареных овощей

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 17 из 40

Тунец, красный лук и маслины составляют действительно ароматное сочетание. Эта плавленая чиабатта с тунцом и сыром, покрытая кучами сыра и растопленная на гриле, может быть подана с чиабаттой, тостами или ломтиком хрустящего хлеба.

Рецепт: плавка чиабатта с тунцом и сыром

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 18 из 40

Приготовьте хумус из нута, тахини, лимонного сока, чеснока, паприки и тмина.Хумус — отличная альтернатива сливочному маслу, он также богат белком благодаря нуту. Намазать на хлеб и посыпать свежими листьями салата и нежными кусочками курицы.

Получить рецепт: Домашний хумус

Это изображение 19 из 40

Чтобы приготовить эту восхитительную начинку для сэндвичей с тунцом и каперсами, вам понадобятся консервы из тунца, сливочное масло, лимонный сок и каперсы.Добавьте хрустящий салат или огурец, чтобы сделать его еще полезнее.

Рецепт: паста из тунца и каперсов

Это изображение 20 из 40

Если вы ищете что-то особенное, чтобы сэндвич между хлебом или завернутый в лепешку, то вам стоит попробовать это мексиканское сочетание сладкого картофеля и фасоли. Идеально подходит для вегетарианцев, это действительно освежающая альтернатива вашей обычной ветчине с сыром или сарни из тунца и наверняка надолго сохранит чувство сытости.

Получить рецепт: мексиканский сладкий картофель и фасоль

Это изображение 21 из 40

Если вам нужно вдохновение во время обеда, эта комбинация лосося, авокадо и бри станет лучшим выбором. Кремообразность авокадо, теплый вкус копченого лосося и мягкий насыщенный бри творит чудеса.

Получить рецепт: Копченый лосось, авокадо и бри на ржи

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 22 из 40

Прежде всего, это восхитительный рецепт пиккалилли.Если вам нравится этот крупный овощной рассол, приготовьте его дома с цветной капустой, фасолью, кабачками и луком по нашему домашнему рецепту пиккалилли. Прекрасно подходит для бутербродов с сыром или ветчиной, или с тем и другим вместе.

Получить рецепт: Пиккалилли

Это изображение 23 из 40

Это отличный способ превратить простой багет в вкусный упакованный ланч, и ваши дети тоже могут помочь в этом.Сливочный сыр, красный перец, огурец и кукуруза составляют этот полезный рецепт фаршированного бутерброда из багета.

Получить рецепт: Фаршированный бутерброд из багета

Изображение предоставлено: Food and Drink / REX / Shutterstock

Это изображение 24 из 40

Абсолютная классика. Этот рецепт BLT добавляет в смесь немного авокадо, но при желании вы можете просто использовать салат с беконом и помидоры.

Получить рецепт: Classic BLT

Это изображение 25 из 40

Курица и соус песто — классическая комбинация. Если у вас есть курица, оставшаяся после воскресного жаркого, вы можете положить ее в этот сарни вместе с щедрой ложкой песто, сыром и ломтиком помидора. Подавайте панини с куриным песто в горячем или холодном виде.

Рецепт: Панини с куриным соусом песто

Изображение предоставлено: PS-I / Alamy Stock Photo

Это изображение 26 из 40

Завершите мягкие коричневые рулеты сливочно-яичной начинкой из майонеза.Добавьте горсть свежих хрустящих листьев салата, и этот бутерброд готов к употреблению.

Рецепт: яичные рулетики с майонезом

Это изображение 27 из 40

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 28 из 40

Вдохните новую жизнь в бутерброды с ветчиной с этим наполнителем для бутербродов.Ветчина сочетается с домашним маслом Тьюксбери, которое приправлено горчицей и хреном для придания особого аромата.

Получить рецепт: бутерброд с ветчиной и маслом Тьюксбери

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 29 из 40

Если вы ищете что-нибудь сливочное и вкусное, чтобы намазать этот хрустящий хлеб, почему бы не приготовить паштет из куриной печени? Домашний паштет лучше, чем купленный в магазине в любой день.Немного двойных сливок и горсть нарезанных грецких орехов делают эту начинку для бутерброда любимой.

Получить рецепт: Паштет из куриной печени

Это изображение 30 из 40

Из этой начинки панини из голубого сыра и авокадо получится восхитительное сочетание. Мягкий сыр и сочный авокадо — вкусная вегетарианская альтернатива.

Рецепт: панини с голубым сыром и авокадо

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 31 из 40

Этот слоистый средиземноморский бутерброд сочетает в себе зеленый песто, сладкий перец гриль, сочные помидоры и сыр моцарелла.Эти аппетитные слоеные бутерброды готовы всего за 15 минут.

Рецепт: слоеный бутерброд средиземноморский

Это изображение 32 из 40

Все, что вам нужно, это хрустящие рулеты, сыр, тонкая вафельная ветчина, помидоры и огурцы, чтобы приготовить эти впечатляющие полосатые рулеты для пикника. Идеально подходит для упакованных ланчей. Оставьте ветчину, чтобы приготовить вегетарианский вариант.

Рецепт: полосатые рулеты для пикника

Это изображение 33 из 40

Этот сытный и ароматный сэндвич со стейком и луком — мясистый и более вкусный, с нежным стейком и острым луком.Это простая начинка для сэндвичей — отличный способ израсходовать остатки ростбифа.

Рецепт: сэндвич со стейком и луком

Это изображение 34 из 40

Звезда меню во многих парижских кафе, этот шикарный маленький бутерброд, как наш скромный сыр на тосте, поднялся на новый уровень. С яичным желтком, маслом и кучей тертого сыра он не для тех, кто следит за своим весом, но все сделано правильно, это восхитительное декадентское угощение, которое перенесет вас прямо на те французские бульвары.

Получить рецепт: Быстрый крок, месье

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 35 из 40

Нам очень нравится этот легкий бутерброд с начинкой из пастрами. Это гораздо менее хлопотно, чем отдельные сарни. Служит центральным элементом для особого случая или шикарного пикника. Идеально для обмена.

Получить рецепт: Сэндвич с начинкой из пастрами

Это изображение 36 из 40

Начинка для бутербродов с ореховой тыквой и яичным майонезом — восхитительный выбор для ланч-бокса ваших детей с одним из ваших пятиразовых блюд.Мягкая мускатная тыква и яйцо делают вкусный наполнитель для бутерброда.

Получить рецепт: Начинка для бутерброда с яичным майонезом и тыквой

Это изображение 37 из 40

Багеты с курицей BBQ сделаны из мини-куриного филе, задушенного соусом BBQ и наполненного луковыми кольцами и салатом. Это то, что мы называем загруженным.

Рецепт: Багеты с курицей BBQ

Это изображение 38 из 40

Бутерброды с лососем и сливочным сыром — отличный выбор для здорового обеда.Эта классическая начинка для сэндвичей из лососевых хлопьев и густого сливочного сыра творит чудеса. Не забудьте листья салата для дополнительной хрусткости.

Рецепт: бутерброд с лососем и сливочным сыром

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 39 из 40

Наш сэндвич с олениной приготовить легко и быстро. Каждый кусочек нежной оленины зажаривается с ржаной закваской и дижонской горчицей.Мясо заправлено домашним маринадом из яблок, чеснока и Вустерширского соуса.

Получить рецепт: Сэндвич с олениной

Это изображение 40 из 40

20 аппетитных рецептов яичных рулетов! · Сокровища размером с пинту

Ищете удивительные рецепты яичных рулетов?

Просто произнеси слово «яичные роллы», и у меня потечет слезы.

Давай — скажи это!

Видите? У меня сейчас текут слюни!

Мне не больно, что я живу в Юго-Восточной Азии и земля переполнена яичными рулетами.

Я сам приготовил немало и люблю каждый кусочек!

Яичные роллы супер классные, потому что вы можете положить почти любую еду (или десерт) внутрь обертки для яичных роллов, поджарить или запечь, и вуаля!

Простая еда готова к употреблению!

КАК СДЕЛАТЬ ЯИЧНЫЕ БУТЫЛКИ:

Вот наши лучшие советы по приготовлению лучших яичных рулетов!

Яичный рулет Совет №1: Убедитесь, что вы используете правильные обертки.

Мы использовали большие и маленькие обертки для рулетов с начинкой, а также обертки для яичных рулетов.

Шестидюймовые квадраты — самый безопасный размер!

В большинстве приведенных ниже рецептов используются классические обертки для яичных рулетов. Иногда их трудно найти. Не используйте рисовые обертки, если не делаете свежие блинчики с начинкой.

Яичный рулет Совет № 2: Убедитесь, что ваше масло горячее!

Перед тем, как выложить яичные рулеты на сковороду, убедитесь, что у вас горячее масло!

В противном случае вся начинка может вылететь в кастрюлю!

Яичный рулет Совет № 3: Полностью закройте каждый яичный рулет перед жаркой.

Дважды и трижды проверьте свои пломбы!

Если вы, как и я, являетесь поклонником яичных рулетов, вам понравится этот а-а-а-а-а-а-а-а-а-а, список рецептов, который оценит только ценитель яичных рулетов.

Эти сочетания продуктов творческие и соблазнительные для вашего языка!

Готовы окопаться?

Разогрейте духовку или сковороду заранее!

20 аппетитных рецептов яичного рулета

Яичные рулетики из картофельного пюре

Держи меня!

Эти яичные рулеты фаршированы загруженным картофельным пюре.

Мне нужно сказать больше ?!

Яичные рулеты с фрикадельками

Я чувствую себя итальянцем!

Эти яичницы с моцареллой и фрикадельками должны подойти!

Яичные рулетики с крабом рангун

Эти крабовые рулетики из рангунских яиц и я идем вааааай обратно.

Мы в значительной степени лучшие.

Яичные рулетики на завтрак

Ой да…

Я сегодня утром возьму яичницу на завтрак!

Грязные рулетики Joe Egg Rolls

Что ?!

Теперь это новая идея!

Sloppy Joe Egg Rolls может понравиться детям — если их сбрызнуть сыром!

Моим детям нужно есть сыр на их Sloppy Joes.

Это семейное дело…; 0)

Яичные рулетики карри

Ароматизаторы карри и яичные роллы создают прекрасную музыку!

Попробуйте эти яичные рулетики с карри-татер-томом и кокосовым соусом для веселой азиатской вечеринки!

Средиземноморские яичные рулетики

Как насчет того, чтобы добавить яичные рулетики изюминки Средиземноморья?

Этот рецепт делает именно это и добавляет немного сыра!

Тайские куриные яичные рулетики

Хочу запеченный вариант!

Скоро!

Окунитесь в эти запеченные тайские булочки с курицей и яйцом сегодня вечером!

Рулетики с курицей и яйцом Буффало

Любите цыпленка буйвола?

Попробуйте свое любимое блюдо в яичном рулетике по рецепту яичных рулетов с курицей Буффало.

Яичные рулетики для пиццы Supreme

Наслаждайтесь всеми своими любимыми вкусами пиццы, завернутой в яичный рулет и обжаренной до совершенства!

Плюс, они великолепны в соусе маринара!

Яичные рулетики из ананаса и авокадо

Возможно, мне придется остановиться прямо сейчас и пойти по магазинам!

Я обожаю авокадо, и эти рулетики с ананасом и авокадо на гриле выглядят просто потрясающе!

Мексиканские куриные яичные рулетики

Запеченная по-мексикански всегда кружит голову!

Не могу дождаться, чтобы попробовать эти пряные запеченные мексиканские куриные яичные рулетики!

Рулетики из курицы и шпината

После всего этого сыра нам нужен шпинат!

Как насчет яичных рулетов с чесноком, курицей и шпинатом?

Куриный чизстейк Яичные рулетики

Сыну, любящему чизкейки, понравятся эти куриные яичные рулетики с чизкейком на ужин!

Итальянские яичные рулетики

Эти итальянские булочки с соусом маринара покрывают все основы итальянскими приправами и моим любимым соусом маринара!

Яичные булочки с сыром и макаронами с беконом

Ух ты… упаковка макарон с сыром в яичный рулет?

Мне нужно хотя бы раз попробовать макароны с беконом и яичницу с сыром, чтобы мои дети могли сказать, что внутри у них мак-н-сыр и яичный рулет!

Это право на хвастовство, понимаешь?

Яичные рулетики с авокадо и беконом

Принесите бекон! Поклонникам бекона понравятся эти яичные роллы с авокадо и беконом.

Яичные рулетики пахлава

Ооо, девочка!

Вы не просто сказали «Пахлава»!

Двигайся!

Я копаюсь в этих булочках из пахлавы как можно скорее!

Слюни….

Яичные рулетики с малиновым чизкейком

Чтобы сделать вещи еще более сладкими, почему бы не добавить эти яичные рулетики с малиновым чизкейком в десертное меню на этих выходных?

Яичные рулетики из теста для печенья

Эти яичные рулетики из теста для печенья напоминают жареное мороженое.

Может, я накрою их мороженым! Что вы думаете?

Яичные рулетики с яблочным пирогом

Я уже несколько месяцев восхищаюсь этими яичными рулетами с яблочным пирогом.

Думаю, пора сдаться и покопаться!

Какой рецепт аппетитного яичного рулета вы попробуете в первую очередь?

Шак!

Может, стоит начать с трех!

20 Принимает классическую булочку с корицей, потому что YOLO

Булочки с корицей похожи на спортивные штаны на завтрак.Теплый и уютный, никогда не в настроении осуждать вас, всегда в настроении поддерживать ваше и без того хорошее настроение. Это что-то из корицы. Хотя идея съесть глазурь во время завтрака тоже не повредит. Вот некоторые из наших любимых вариаций.

---

1. Булочки с корицей. Да, действительно, эти булочки с корицей. (через Smitten Kitchen)

3. Идеальные липкие булочки: эти липкие булочки покрыты маслянистой сладкой кашей из орехов пекан и идеально подходят для тех, кто хочет немного лизнуть пальцы.(через Bon Appetit)

4. Булочки из теста для торта с корицей: Может быть, тенденция к тесту для торта немного поутихла, но эти посыпанные глазурью булочки на день рождения все еще популярны. Идеально подходит для особого случая или вообще без повода. (через Как это сладко)

6. Пушистые булочки с гоголь-могольом и корицей. Эти булочки так набиты сладким белым шоколадом и кремовым, мечтательным гоголь-могольом, что их можно просто принять за десерт. Но все равно ешьте их на завтрак.Мы говорим, что все в порядке. (через Half Baked Harvest)

18. Булочки с яичной ногой и корицей. У этих булочек есть темный секрет — они из консервной банки! Но мы не против. Совершенно очевидно, что этот рецепт основан на глазури из яичного молока. (через вашу чашку торта)

19. Булочки с корицей, приправленные чаем. Если вы склонны мечтать о далеких местах, мы предлагаем вам начать свой день с этих угощений. Экзотические специи для чая унесут вас далеко-далеко.(через Joy The Baker)

20. Укусы булочки с корицей (для собак!): Угостите своего пушистого друга партией этих одобренных собаками лакомств булочки с корицей. Но будьте осторожны! Буббе будет нелегко вернуться к куску после завтрака. (через Babble)

Вы любитель булочек с корицей или думаете не только о сковороде для булочек? Поговорите с нами в комментариях ниже или передайте привет в Твиттере.

20 уникальных рецептов булочки с корицей

Я люблю делать домашние булочки с корицей, особенно для праздников и особых мероприятий! Несмотря на то, что классический великолепен, я люблю встряхивать вещи уникальными идеями вкуса булочек с корицей.Вот 20 уникальных булочек с корицей, которые вдохновят вас на завтрак или бранч!

1. Имбирно-морковный торт, булочки с корицей и крем-сырной глазурью

Эти роллы — мой самый ЛЮБИМЫЙ из всех ароматов, которые я делаю. Они идеально подходят на Пасху, но я люблю делать их круглый год. Получите рецепт здесь!

2. Сладкие булочки с мятой и белым шоколадом

Эти роллы из «Трех оливок» просто КРИЧАТЬ на Рождество! Получите рецепт из Ветви Трех Оливок здесь!

3.Пралине Шоколадно-Сладкие Рулетики

Отпразднуйте осень с этими рулетами от Dough Eyed, наполненными пралине, шоколадом и МНОЖЕСТВОМ глазури! Получите рецепт здесь!

4. Булочки с клюквой и имбирем с корицей

Эти булочки — отличный способ отметить Рождество и праздники, но они настолько хороши, что их можно готовить круглый год! Получите рецепт из Ветви Трех Оливок здесь!

5.Булочки с корицей Funfetti

Постарайтесь не улыбаться, глядя на эти красочные и веселые булочки с корицей! Получите рецепт от Маленького эпикурейца здесь!

6. Булочки с корицей Nutella

Шоколад и лесной орех предназначались для булочек с корицей. Получите рецепт от Little Sunny Kitchen здесь!

7. Ночные имбирные булочки с корицей

Я люблю пряники все на Рождество! Получите рецепт от Жены Шмидти здесь!

8.Булочки с корицей S’Mores

Все ароматы лета в булочке с корицей! Получите рецепт из Ветви Трех Оливок здесь!

9. Сладкие роллы с абрикосом

Один только взгляд на них напоминает мне мою бабушку и ее любовь к абрикосам. Получите рецепт из «За пределами курятника» здесь!

10. Поджаренные сладкие булочки с кокосом и ежевикой

Эти роллы, одни из самых любимых в этом доме, наполнены ежевикой и жареными кокосами. Получите рецепт из Ветви Трех Оливок здесь!

11. Яблочный изюм, булочки с корицей

Эти роллы от Delightful Adventures кричат ​​о осенней еде для позднего завтрака, к тому же они веганские! Получите рецепт здесь!

12. Шоколадные булочки с фундуком и кофе

Новинка от Nutella, эти булочки сделаны из шоколадного теста и наполнены ароматами кофе и шоколада с фундуком. Получите рецепт из Ветви Трех Оливок здесь!

13.Булочка с корицей Bourbon Butterscotch Skillet

Один гигантский булочка с корицей, который можно разделить (или нет). Получите рецепт от The Simple Sweet Life здесь!

14. Сладкие роллы с черникой и лимоном

Яркие ароматы лимона и черники в сладком булочке. Так хорошо. Получите рецепт из Ветви Трех Оливок здесь!

15. Булочки с липкой карамелью и корицей

Вы только посмотрите на всю эту липкую доброту! Получите рецепт от Sue Bee Homemaker здесь!

16.Булочки с корицей и беконом из бурбона

Обзор уникальных булочек с корицей не будет полным без этого рецепта от Gastronom. Получите рецепт здесь!

17. Крендель, булочки с корицей и глазурью из кленового виски

Восхитительный веганский вариант с потрясающим вкусом! Получите рецепт от Yup It’s Vegan здесь!

18. Булочки с корицей и тыквенными специями в глазури из сливочного сыра из клена

Если бы Fall был булочкой с корицей, то это был бы он. Получите рецепт из Ветви Трех Оливок здесь!

19. Булочки с шоколадом, апельсином и финиками с корицей

Эти роллы от Occasion Eggs веганские и настолько хороши, что никто не заметит разницы! Получите рецепт здесь!

20. Ночные соленые карамельные шоколадные булочки с корицей

Эти ароматы должны были быть вместе. Получите рецепт от The Itsy-Bitsy Kitchen здесь!

БОНУС! 21.Клубничные булочки с лимоном и корицей в лимонной глазури

Лето в булочке с корицей! С начинкой из джема, кусочков клубники и лимонного теста. Получите рецепт здесь!

Какой ваш любимый рецепт из этих 20 уникальных булочек с корицей?

9 восхитительных начинок для рулонов из рисовой бумаги

Возникшие во Вьетнаме, свежие рулоны из рисовой бумаги превратились в полезную закуску, которая полна свежего вкуса и текстуры. Но хотя мы, не колеблясь, закажем порцию рулетов из рисовой бумаги в ресторане, идея создать свои собственные с нуля может показаться немного сложной, особенно когда есть бесконечные варианты того, чем их наполнить!

Традиционно основными ингредиентами рулетов из рисовой бумаги являются:

• Листы рисовой бумаги
• Вермишель рисовая лапша
• Овощи, такие как морковь, салат, огурцы, ростки фасоли
• Свежие травы, такие как мята, кориандр, тайский базилик
• Белки, такие как курица, свинина, вареные креветки, говядина и тофу
• Свежий перец чили — этот, безусловно, не для всех и всегда является необязательным дополнением.

Какими бы ни были ваши предпочтения, для вас найдется рулон из рисовой бумаги! Мы собрали наши любимые начинки на все случаи жизни и вкусы:

1.Чтобы стать отличной закуской для вашей следующей летней коктейльной вечеринки, вы не можете пройти мимо наших миниатюрных рулетов из рисовой бумаги с креветками, полных свежести и готовых к подаче всего за 35 минут!

2. Лапша с вермишелью может содержать глютен, поэтому, если вы предпочитаете начинку без глютена, тогда наш рецепт рисовых бумажных рулетов из говядины и киноа с соусом для окунания из тамаринда — это то, что вам нужно!

3. Знаете ли вы, что рулеты из рисовой бумаги — это простой и полезный способ израсходовать мясо, оставшееся после воскресного жаркого? Чтобы попробовать вкусный рецепт курицы, посмотрите наши вьетнамские рулеты из рисовой бумаги, в которых используется измельченная курица.Или используйте оставшееся жаркое из свинины в наших вкусных рулетах из свинины и рисовой бумаги (изображение ниже):

4. Для тех из нас, кто является вегетарианцем или веганом, рулеты из рисовой бумаги — отличный способ создать вкусную закуску без мяса, которая не ухудшит вкус! Если вы хотите приготовить изумительную вегетарианскую закуску, попробуйте наш гой куон (рулеты из рисовой бумаги с тофу) (на фото ниже) в сочетании со сливочно-арахисовым соусом для окунания, а для веганского рецепта мы рекомендуем наши вкусные рулетики из рисовой бумаги с грибами — ням!

5.В наши дни все сводится к приготовлению фьюжн, так что проявите творческий подход на кухне и приготовьте наши овощные рисовые рулетики сашими, сочетающие в себе традиционные вьетнамские вкусы и сашими из лосося в японском стиле, чтобы получить восхитительный гурманский вкус!

6. Рулоны из рисовой бумаги также станут прекрасным дополнением к здоровому ланч-боксу, к тому же вы можете пригласить детей на кухню, чтобы они помогли с их скручиванием! Нам очень нравятся наши красочные рулетики из рисовой бумаги с радугой и тунцом, наполненные приготовленным тунцом и множеством свежих овощей:

7.Для сладкого поворота к соленой классике и еще одного отличного варианта ланч-бокса вам нужно попробовать наши фруктовые рисовые бумажные рулетики, в которых используется кокосовый рис и сезонные свежие фрукты в сочетании с липкой карамелью из пальмового сахара, которая понравится детям!

Лучшие вьетнамские рецепты:

См. Также:

Запеченные пирошки • Любопытная кухня

Мягкие и воздушные булочки, фаршированные пикантной говяжьей или капустной начинкой.Запеченные русские пирошки — идеальное портативное блюдо.

Русские фаршированные роллы: Пирошки

Пирошки (произносится ПИР-о-щ-КИ) означает «маленький пирог» или «маленький пирог».

Русский пирог (пирог) может иметь сладкую или соленую начинку. А эти «маленькие пироги» — это маленькие ручные пироги, которые также можно начинить сладкой или соленой начинкой.

(Думайте о них как о мексиканских эмпанадах с более хлебными снаружи, как немецкие бироки.)

Как и мексиканские эмпанада, пирожки можно жарить или запекать.И хотя булочки с начинкой обжаривают чуть более традиционно, выпечка делает их такими же золотистыми и вкусными.

Мы не можем дождаться, чтобы сделать еще одну партию этих блюд, как только станет теплее, потому что они будут идеальной, без беспорядка, едой для пикника!

Приготовление теста для пирошек

Что действительно отличает русские пирожки от других булочек с начинкой, так это тесто.

Пирошки используют невероятно мягкое яичное тесто, из которого получается мягкая и пышная хлебная оболочка для выбранной начинки.

Поскольку это тесто очень мягкое, мы рекомендуем приготовить его в настольном миксере или хлебопечке, настроенной на режим теста.

Если вы хорошо знакомы с приготовлением хлеба вручную, не стесняйтесь брать это тесто, просто знайте, что оно должно быть намного более липким, чем стандартное дрожжевое тесто. (Это будет больше похоже на тесто для халы или на мягкую закваску.)

Когда мягкое тесто собрано, оно становится гладким и эластичным, с ним довольно легко работать.

Чтобы сформировать пирожки, скатайте шарик из теста.Слегка разгладьте шарик в ладони (тесто не должно прилипать к пальцам). Добавьте немного начинки, затем натяните тесто на начинку и плотно защипните!

Плотно защипнув тесто, важно, чтобы начинка оставалась запечатанной внутри рулета во время выпекания.

Множество начинок «Пирошки»: что выберете вы?

Пирошки могут быть наполнены различными сладкими или солеными начинками.

Картофельное пюре, грибы, капуста и говяжий фарш — очень распространенные пикантные начинки.Обычная сладкая начинка — компот или варенье.

Наш рецепт, представленный ниже, включает две традиционные пикантные начинки. Но, как только вы научитесь делать пирожки, получайте удовольствие и проявляйте творческий подход, создавая собственные идеи для начинки!

Рецепт наших пирошек: отличная предварительная еда

В этих булках можно сделать большую партию и (перед тем, как испечь) заморозить их на потом.

Просто вытащите сформированные булочки с начинкой из морозильной камеры за час или два до того, как вы захотите их запечь, чтобы дать булочкам оттаять и подняться.

Смажьте яйцом и запекайте так же, как если бы они были свежими.

Как вам супер простой замороженный обед?

Время подготовки 3 часа

Время приготовления 30 минут

Общее время 3 часа 30 минут

Состав

Для теста

Начинка из говядины

• ½ фунта говяжьего фарша (90% постного мяса)
• ½ измельченной луковицы
• 1 столовая ложка укропа
• ½ чайной ложки соли
• Щепотка черного молотого перца
• 1 яйцо вкрутую, нарезанное (по желанию)

Для начинки капусты

• 1 чайная ложка соленого сливочного масла
• ½ луковицы, нарезанной кубиками
• 1 ст. Шампиньонов, нарезанных
• 3 ц капусты, нашинкованной
• ¾ ч.л. соли
• ½ чайной ложки укропа
• ¼ ч.л. черного молотого перца

Инструкции

Для теста *

1. В хлебопечке: поместите ингредиенты в машину, следуя инструкциям по настройке теста.Тесто должно быть мягким и слегка прилипать к сковороде при замешивании. При необходимости добавьте немного воды или муки, чтобы при первом замешивании отрегулировать консистенцию теста.
2. В настольном миксере: В дежу настольного миксера, оснащенную крючком для теста, добавьте теплое молоко и сахар. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Посыпьте молоко дрожжами. Дать постоять 5-7 минут, пока дрожжи не начнут пениться. Добавьте 2 ст. Муки, яйцо, размягченное масло и соль. Смешайте все вместе.Продолжайте добавлять последний стакан муки, пока тесто не начнет собираться. Замесить тесто миксером на малой скорости 3-5 минут. Готовое тесто должно быть мягким и почти липким, но при этом оно должно отрываться от стенок миски. (Если он слишком липкий, добавьте еще немного муки и продолжайте месить.) Снимите миску с миксера и накройте ее влажным кухонным полотенцем. Дайте ему подняться в теплом месте без сквозняков в течение 1 часа, пока он не увеличится вдвое.
3. Пока тесто поднимается, сделайте начинку.

Для начинки из капусты

1. Нагрейте сливочное масло в большом сотейнике с антипригарным покрытием. Добавить лук и грибы и тушить 3-5 минут до мягкости. Добавьте капусту, соль, укроп и перец. Продолжайте обжаривать, пока капуста не станет мягкой, 5-7 минут. Снимите смесь с огня и переложите в миску среднего размера. Дайте начинке остыть до комнатной температуры, прежде чем заполнять булочки.

Для начинки из говядины

1. В большом сотейнике с антипригарным покрытием обжарьте говядину и лук вместе с укропом, солью и перцем 3-5 минут.После того, как говядина прожарилась, снимите смесь с огня и переложите ее в миску среднего размера. Если вы используете, добавьте нарезанные вкрутую яйца. Дайте начинке остыть до комнатной температуры, прежде чем заполнять булочки.

Собираем все вместе

1. Когда тесто поднялось, достаньте тесто из хлебопечки или миски и поместите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Скатайте его в бревно и разрежьте его на 16 примерно ровных частей. Скатайте каждый кусок в шар, а затем сожмите его кругом размером 3-4 дюйма.
2. Заполните центр каждого круга теста столовой ложкой начинки с горкой. Осторожно потяните края круга вверх и вокруг начинки, защипывая края, чтобы запечатать начинку внутри. (Обязательно защипните шов, иначе начинка лопнет во время выпечки.
3. Положите начиненные пирожки стороной шва вниз на смазанный маслом противень. ** Повторите то же самое с оставшимся тестом, расположив рулеты на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Смажьте верхушки взбитым яйцом и отложите, чтобы они поднялись, пока они не станут пухлыми и увеличатся почти вдвое (30 минут).
4. Когда рулоны почти закончили расстойку, разогрейте духовку до 375F.
5. Выпекайте при 375F в течение 20-23 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой.

Банкноты

* Чтобы сделать тесто вручную: Это тесто также можно приготовить вручную, но это довольно липкое тесто, поэтому мы рекомендуем работать с ним только вручную, если вы привыкли работать с хлебным тестом, и не Обратите внимание на слегка липкое тесто.

** Заморозить на потом: Положите сформированные булочки с начинкой в ​​один слой на противень и заморозьте на ночь.Когда они затвердеют, их можно поместить в герметичный пакет и хранить в морозильной камере в течение 1-2 месяцев.

Чтобы приготовить из замороженного продукта , достаньте булочки из морозильной камеры и выложите на смазанный маслом противень. Смажьте замороженные булочки яичной водой и дайте им оттаять и подняться на противне в течение 1 часа перед выпеканием в течение 20-23 минут в предварительно разогретой духовке при 375F.