Рулетики в беконе: Куриные рулетики в беконе рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Хрустящие рулетики в беконе: рецепт от Шефмаркет

Отличным самостоятельным блюдом и закуской считаются рулетики в беконе. Они выглядят презентабельно. Поэтому не редко включаются в меню на различные застолья. Для приготовления основы будем использовать курицу. Лучше работать с филе грудки. Она суховатая, но сочность ей придаст бекон. Кроме того, при использовании грудки удастся сбалансировать калорийность. Чтобы рулетики получились сочными, в состав их начинки можно включить сыр, майонез, различные овощи. Любители пикантных блюд могут начинить закуску перекрученными сухофруктами с орехами. Получится очень вкусно и изысканно!

Рулетики относятся к порционным блюдам – это их преимущество. Ведь в этом случае закуску можно включить в меню фуршета или различных выездных мероприятий. Приготовить блюдо можно в качестве аперитива до подачи основного блюда. Правильно приготовленные рулетики сохраняют свои вкусовые характеристики, как в горячем, так и в холодном виде.

Хрустящие рулетики в беконе

Несмотря на высокую калорийность, бекон в умеренном количестве благотворно воздействует на организм. Свинина, из которой он изготавливает, содержит практически все витамины и минералы. Она восстанавливает уровень энергии, улучшает состояние работы сердца и сосудов, помогает быстрее избавиться от депрессивного состояния. Для приготовления блюда нам потребуется нежирный бекон. Если продукт жирный, то излишки жира можно срезать. При поджаривании часть жира растопится, а мясо покроется золотистой корочкой. Обжаривать рулетики следует на сухой сковороде.

Хрустящие рулетики в беконе

Куриная грудка увеличивает пищевую ценность рулетиков. Она незаменима в профилактике инсультов и инфарктов, снижает избыточную кислотность желудка, нормализует работу печени и почек. Курица богата протеинами, которые быстро усваиваются. В качестве начинки рулетиков будем использовать сыр. Подойдет любой качественный твердый сыр, который хорошо плавится. Начинка получится более сочной, если в ее состав добавить немного воды и майонеза.

Ингредиенты:

  • Бекон нежирный или средней жирности – 10 шт.;
  • Филе куриной грудки – 2 шт.;
  • Твердый сыр – 100 г;
  • Майонез – 3 ст.л.;
  • Вода – 2 ст.л.;
  • Свежая зелень – несколько веточек/по желанию;
  • Специи – по вкусу.
Хрустящие рулетики в беконе

Способ приготовления:

  1. Филе курицы промываем, просушиваем бумажным полотенцем, нарезаем очень тонкими пластами размером с ладонь;
  2. Майонез смешиваем с водой и приготовленными специями. У нас получится простой маринад, которым обмазываем кусочки курочки со всех сторон. Грудки выкладываем в миску и оставляем мариноваться;
  3. Сыр нарезаем небольшими брусками, которые выкладываем в кусок курицы. Можно сыр натереть на мелкой терке, смешать с измельченной зеленью. Сворачиваем филе в рулетик так, чтобы сыр оказался внутри и не торчал;
  4. Каждый рулетик оборачиваем кусочком бекона. Для прочности можно закрепить зубочисткой;
  5. Закуску можно выложить в противень, смазанный небольшим количеством растительного масла, и запечь в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Также рулетики можно обжарить на раскаленной сухой сковороде без масла. Жир будет выделяться при нагреве. Сковородку лучше закрыть крышкой. При обжарке рулетики следует переворачивать, чтобы они покрылись золотистой корочкой со всех сторон.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Куриные рулетики в беконе, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Куриное филе – 700 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – 1 ч.л.

Творожный сыр – 150 г

Перец сладкий красный (паприка) – 2 шт

Петрушка – по вкусу

Растительное масло – 20 мл

Рецепт хорош как идея. Сухость курочки компенсируется сочным беконом, он же даёт аппетитный копчёный аромат. А наполнители могут быть самые разные — сыр любой, можно и твёрдый (тогда его просто нужно натереть), зелень любая, грибы, помидоры, вяленые помидоры отлично, орехи, курага, чернослив… А поскольку блюдо отлично делится на порции, красиво на вид, просто и быстро готовится, а главное ну очень вкусно, то вполне подойдёт и для приёма гостей.

Приготовление

Каждую половинку куриного филе (у меня было 4 шт.) разрезаем острым ножом вдоль на два пластика. Если постараться, то можно и на три, тогда рулетики получатся поменьше и поаккуратнее, но нас устроили и такие. Кусочки филе надо немного отбить и посолить-поперчить по вкусу.

Филешки смазываем тонким слоем творожного сыра. Я брала Альметте сливочный.

Перцы моем, чистим и нарезаем некрупным кубиком. Посыпаем каждое филе кубиками перца и щепотью измельчённой зелени.

Сворачиваем плотным рулетиком.

Затем каждый рулетик оборачиваем полоской бекона.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в неё рулетики (форму лучше взять такую, чтобы мясо лежало поплотнее).

Отправляем форму в нагретую духовку на 30 минут. Я запекала в режиме верх-низ без обдува. За 5 минут до готовности можно включить гриль, тогда получится классная корочка. Приятного аппетита!

Фаршированный рулет из свинины в беконе

Подготовка:
20 минут

Время приготовления:
40 минут

Количество порций:
4 порции

Рецепт этой фаршированной свиной корейки, обернутой беконом, невероятно прост в приготовлении. Вместо шпагата для рулета используйте полоски бекона. Он обеспечит невероятный аромат и предотвратит мясо от высыхания во время запекания в духовке. Такой рулет смело украсит любой праздничный стол.


Ингредиенты

Фаршированный рулет из свинины в беконе Инструкции кликните на фотографию,


чтобы увеличить

1 В средней сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанное кубиками яблоко, мелко нарезанный лук, розмарин и тимьян в течение 7-9 минут. В тоже время в блендере измельчите черствые ломтики хлеба в крошку. Снимите сковороду с огня и к обжаренным яблокам с луком добавьте сухари, горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешайте и отставьте в сторону.

2 Мясо помойте и просушите бумажным полотенцем. Острым ножом сделайте глубокий, но не сквозной разрез вдоль всего куска, разверните разрезанную свинину, как книгу. Накройте ее пищевой пленкой и тщательно отбейте с обеих сторон, получив ровный пласт одинаковой толщины.

3 В центр отбитого куска свинины выложите приготовленную и остывшую начинку, сложите мясо пополам и сверните, закрепив края зубочистками.

4 На разделочную доску выложите внахлест разрезанные пополам ломтики бекона. Поверх ломтиков положите свиной рулет начиненной и закрепленной зубочистками стороной вверх. Начните оборачивать мясной рулет беконом с одной из сторон, убирая зубочистки. Завернутый в бекон рулет выложите на противень с листом пергамента для запекания швом вниз.

5 Запекайте рулет в разогретой до 230 С духовке в течение 20-25 минут до золотисто-коричневой хрустящей корочки из бекона. Готовый рулет остудите в течение 10 минут, нарежьте небольшими ломтиками и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт мясного рулета в беконе

Вкуснейший мясной рулет в беконе можно подать и на праздничный стол в качестве закуски, и в качестве самостоятельного блюда с гарниром на семейный обед или ужин. Бекон, которым оборачивается рулет, в процессе запекания покрывается хрустящей румяной корочкой, что придает рулету еще более аппетитный вид.

Классическое сочетание мяса с грибами еще раз доказало, что классика всегда сохраняет свою актуальность. Еще одним подтверждением этого является мясной рулет с пармезаном и грибами: рецепт с пошаговым фото. Очень вкусным получается и мясной рулет в слоеном тесте. А для детей можно приготовить нежный детский мясной рулет с яйцами и зеленью.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 365 ккал

Чтобы приготовить мясной рулет в беконе, вам понадобится:

отбивные свиные – 2-3 шт. (нежирные)
шампиньоны – 200-300 г
лук репчатый – 2-3 головки
сыр плавленый – 100 г (можно заменить густой сметаной)
бекон – 10-12 полосок
соль, перец черный молотый, специи (тимьян, орегано и пр.) – по вкусу
масло сливочное или растительное – для жарки

Как приготовить мясной рулет в беконе.

1. Отбивные оберните пищевой пленкой и отбейте как можно тоньше. Если отбивные толстые, разрежьте их на более тонкие пласты перед отбиванием. Подготовленные отбивные разложите на пленке в форме прямоугольника, чтобы пласты заходили друг на друга внахлест. Слегка посолите и поперчите.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на разогретом сливочном или растительном масле до золотистого цвета.
3. Вымойте и почистите шампиньоны, нарежьте их некрупными кусочками и выложите к луку на сковороду, перемешайте и обжаривайте вместе 8-10 минут, пока жидкость не испарится. Затем добавьте плавленый сыр, нарезанный кусочками, или густую сметану, посолите, посыпьте специями, перемешайте и тушите до готовности, пока смесь слегка не загустеет.
4. Выложите начинку на мясо равномерным слоем, а затем с помощью пленки сверните рулет.
5. Теперь самый сложный момент: нужно обмотать рулет полосками бекона, причем обматывать нужно плотно, чтобы полоски бекона ложились внахлест.
6. Аккуратно переложите подготовленный рулет в беконе в форму для запекания или на противень (это удобнее делать с помощью той же пищевой пленки, перед запеканием ее нужно удалить).
7. Поместите противень или форму для запекания с рулетом в духовку, предварительно разогретую до 190-200°С и запекайте до готовности, но не менее 45 мин. (в зависимости от вашей духовки).
8. Готовый рулет слегка остудите, выложите на блюдо и нарежьте на крупные ломти.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Надежда Орехова
Рецепт опубликован 00.04.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Рецепт куриный рулет в беконе

Закусочный рулет из куриной грудки и овощной начинки

 

Куриный рулет в беконе – это способ приготовления куриной грудки с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Запах этого рулета способен разбудить аппетит даже у сытого)). Этот рулет может стать как горячим вторым блюдом, так и холодной закуской. Я даже не знаю, в каком виде он мне больше нравится. Да, это еще один рецепт куриного рулета с начинкой. Но есть в нем что-то особенное, это блюдо на вкус как будто бы с привкусом приготовленного на огне мяса. Не знаю, благодаря ли это бекону или запеченному сладкому перцу в начинке. И когда в середине зимы накрывает ностальгия по пикникам, куриный рулет в беконе – замечательный способ справиться с тоской по теплым вечерам, когда можно приготовить обед на огне или на гриле.

Доступные продукты и быстрота приготовления – еще пара плюсов в пользу этого рецепта. В данном случае имеется ввиду активное время приготовления. Самым сложным, пожалуй, является сворачивание рулета. В любом рулете, не важно сладком или мясном, важную роль играет начинка. Когда начинки мало, рулет легко заворачивается, но тогда он мало чем отличается от просто запеченной куриной грудки. А если положить начинки много, то завернуть такой рулет, чтобы начинка оказалась внутри, и смотать нитью, чтобы рулет не развернулся во время выпечки, становится просто искусством эквилибристики. В этом деле всегда нужны помощники, чтобы кто-то один держал рулет, а второй заворачивал. Да и удаление нити – еще один не самый приятный момент. Сворачивание в фольге значительно упрощает эту задачу, а результат получается даже лучше, потому что запеченый в фольге рулет получается сочнее, а чтобы получить красивую и вкусную золотистую корочку, нужно фольгу разрезать и продолжить запекание до желаемого результата. Общее время приготовление – чуть больше часа, но активное – всего минут 15.

 

Ингредиенты

 

куриная грудка – 1-2 шт.
бекон – 6-7 кусочков
сладкий перец – 1 шт.
шпинат – 50 г
сыр – 50 г
соль/перец – по вкусу

 

Приготовление

 

Сладкий перец целиком запекаем в духовке минут 20-30, пока кожица не начнет чернеть. Но не ждем, пока полностью почернеет))). Достаем из духовки, помещаем в пакет и плотно закрываем. Пар, выделяемый горячим перцем, отделит кожицу от мякоти, и очистить перец будет минутным делом. Достаточно дождаться, когда перец остынет.

Пока наш перец остывает, куриную грудку разрезаем желательно одной толщины, как на отбивные. Солим и перчим по вкусу, можно добавить любимые специи. Немного отбиваем. Чтобы потом было удобнее сворачивать, лучше использовать несколько слоев фольги. На фольге выкладываем полоски бекона, немного накладывая друг на друга, чтобы получился прямоугольник без пропусков. На бекон выкладываем кусочки курицы. Поскольку куриная грудка совсем не квадратная, я немного обрезаю кусочки, которые не вмещаются в наш прямоугольник, и заполняю этим кусочками пустые места. На грудку выкладываем листья шпината. Очищаем перец от кожицы и плодоножки, нарезаем на полоски. Сыр также нарезаем полосками. Выкладываем перец и сыр в центр на куриную грудку, но перпендикулярно бекону:

Теперь аккуратно сворачиваем как можно плотнее рулет. Главное, чтобы край фольги случайно не оказался между слоями рулета. Скручиваем концы и выкладываем получившуюся конфету на противень так, чтобы стык оказался внизу. Отправляем рулет в разогретую до 375 F (200 C) духовку на 20 минут. Достаем и ножом разрезаем фольгу, чтобы раскрыть рулет. Запекаем в духовке еще 10-15 минут до золотистой корочки:

Достаем из духовки, можно сразу нарезать и подавать горячим:

А можно приготовить заранее и подать как холодную закуску:

Приятного аппетита!

 

Сочные куриные рулетики в беконе, приготовленные на мангале. Пальчики оближешь!

Друзья мои, если вы еще не готовили такие рулетики, то просто обязаны исправиться и приготовить. Сказать, что это вкусно — ничего не сказать. Это очень вкусно и необыкновенно сочно, несмотря на то, что куриное филе само по себе достаточно сухое, но… только не в этот раз.

Куриные рулетики в беконе

Время приготовления (общее) — 1 час.

куриное филе (крупное) — 2 шт.

карри — 3 ст. ложки

паприка — 2 ст. ложки

соль — 1 ч. ложка

Приготовление

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать произвольным кубиком, желательно одинакового размера (примерно).

Смешать карри, паприку и соль. Я это делаю в небольшой баночке. Затем взять пластинку бекона, присыпать приготовленной смесью, на один край выложить филе и свернуть рулетик. Филе дополнительно солить не надо!

Заворачиваем филе в бекон

Заворачиваем филе в бекон Когда свернете 5-6 рулетиков, их надо плотно насадить на шампур.

Насаживаем рулетики на шампур

Насаживаем рулетики на шампур Готовые шампуры складывать на блюдо.

Готовые шампуры

Готовые шампуры Из данного количества ингредиентов получается пять шампуров по 5-6 рулетиков на каждом. Оставить рулетики промариноваться на 30 минут.

Оставляем промариноваться

Оставляем промариноваться Теперь отправить готовые рулетики на мангал. Готовятся рулетики достаточно быстро, минут 10-15, надо только не забывать их медленно проворачивать, чтобы поджаривались со всех сторон.

Процесс жарки Медленно проворачивать шампуры.

Шампуры поворачиваем

Шампуры поворачиваем За совсем короткий промежуток времени получится вот такая красота и вкуснота.

Очень вкусно! Очень всем рекомендую приготовить такие рулетики. Надо сказать, что это не только мужская еда — проверено лично, многие женщины просто пищат от гастрономического удовольствия, покушав эту вкусняшку.

Потрясающее блюдо!

Потрясающее блюдо! Если вы любите мясные блюда и вас не смущает количество употребляемых калорий, то это блюдо точно для вас. А если даже и смущает, то попробовать-то все равно можно!)) Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Рецепт булочки с корицей и кленовым беконом

Что может быть лучше запаха свежеиспеченных булочек с корицей по утрам? Мы думали нет, пока не появились ЭТИ булочки с корицей. Засыпанные засахаренным кленовым беконом, наши сотрудники съели их за считанные секунды — и это было нигде не и время завтрака. Мы предлагаем вам сделать партию как можно скорее.

Не забудьте поставить оценку рецепту в разделе комментариев ниже. Удачной выпечки!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 5 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 55 минут

Спрей для формы для запекания

1

(17.5 унций) банка охлажденных булочек с корицей

3 унция.

сливочный сыр размягченный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте среднюю форму для выпечки кулинарным спреем.
  2. В большой сковороде на среднем огне обжарить бекон до слегка хрустящей корочки, переворачивая на полпути, около 5 минут. Обильно смажьте бекон кленовым сиропом и дайте ему вариться, пока сироп не загустеет и не станет глазурью, еще примерно 30 секунд.
  3. Разделите булочки с корицей, затем разверните каждый булочку. Положите 2 ломтика бекона встык на развернутые булочки с корицей, затем снова сверните в рулет. Повторяйте до тех пор, пока все булочки с корицей не раскатайте и не поместите в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте до тех пор, пока булочки с корицей не станут золотистыми и не станут тесто, от 25 до 30 минут.
  4. Тем временем приготовьте глазурь: в миске среднего размера смешайте сливочный сыр и масло и взбивайте, пока он не станет легким и воздушным. Добавить сахарную пудру и ваниль и взбивать до однородной массы. При необходимости постепенно добавляйте молоко, чтобы глазурь разрыхлялась.
  5. Заморозить булочки с корицей и подавать горячими.

Челси Лупкин

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Булочки с корицей Pillsbury Grands, $ 3,87; amazon.com

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Булочки с соленым беконом и корицей

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

для 7 булочек

  • 2 стакана цельного молока (480 мл), теплого
  • ½ стакана сахарного песка (100 ж)
  • 1 палочка несоленого сливочного масла, топленого
  • 2 ¼ чайных ложки активных сухих дрожжей
  • 5 чашек универсальной муки (625 г), разделенных, плюс еще для присыпки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, размягченного, для смазывания сковороды
  • ¾ стакана светло-коричневого сахара (165 г)
  • 1 ½ палочки несоленого сливочного масла, размягченного
  • 2 столовые ложки молотой корицы
  • 14 полосок вареного бекона
  • ½ чашка кленового сиропа (165 г)
  • 4 унции сливочного сыра (115 г), нарезанного кубиками и размягченного
  • ½ стакана сахарной пудры (60 г)
  • Калорий 1033
  • Жиры 37 г
  • Углеводы 129 г 90 026
  • Клетчатка 3 г
  • Сахар 49 г
  • Белок 40 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Сделайте тесто: в большой миске взбейте теплое молоко, сахарный песок и топленое масло. Смесь должна быть просто теплой, температура должна составлять 100–110 ° F (37–43 ° C). Если есть теплее, дайте немного остыть.
  2. Равномерно посыпьте дрожжами молочную смесь, взбейте для смешивания и оставьте в теплом месте примерно на 10 минут до образования пены.
  3. Добавьте в молочную смесь 4 стакана (500 г) муки и перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния.
  4. Накройте миску кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться в теплом месте в течение 1 часа, пока оно не увеличится почти вдвое.
  5. Тем временем приготовьте начинку: в миске среднего размера смешайте коричневый сахар, масло и корицу. Отложите в сторону.
  6. Обильно смажьте круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов (22 см) размягченным маслом и отставьте в сторону.
  7. Раскройте тесто и добавьте оставшийся стакан муки, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, чтобы смешаться.
  8. Выложите тесто на чистую поверхность. Оставьте рядом немного муки, чтобы использовать ее по мере необходимости, но старайтесь не смешивать слишком много. Месите тесто не менее 10 минут, при необходимости добавляя больше муки, пока тесто не потеряет липкость.Тесто должно быть очень гладким и упругим при проталкивании.
  9. Раскатайте тесто в квадрат размером 14 дюймов (35 см) и толщиной около ½ дюйма (1 ¼ см). Выровняйте углы скребком или шпателем, чтобы они были острыми и ровными.
  10. Равномерно распределите начинку по тесту.
  11. Нарежьте тесто вдоль на 7 частей шириной 2 дюйма (5 см).
  12. Положите 2 полоски бекона на каждый кусок теста. Начиная с одного короткого конца, скатайте каждую полоску теста и защипните шов.
  13. Выложите булочки с корицей в подготовленную форму, 1 по центру и 6 по бокам. Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 35–45 минут, пока он не расширится примерно на половину своего первоначального объема.
  14. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
  15. Выпекайте булочки с корицей 35–40 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Достаньте из духовки и дайте остыть примерно 10 минут.
  16. Пока булочки с корицей запекаются, приготовьте глазурь: в небольшой кастрюле варите кленовый сироп на среднем огне, пока он не уменьшится вдвое, примерно 5 минут.Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть, около 5 минут.
  17. В средней миске взбейте измельченный кленовый сироп, сливочный сыр и сахарную пудру до однородной кремообразной массы.
  18. Нанесите глазурь на булочки с корицей, при желании распределив тыльной стороной ложки.
  19. Наслаждайтесь!

на 7 роллов

  • 2 стакана цельного молока (480 мл), теплого
  • ½ стакана сахарного песка (100 г)
  • 1 палочка несоленого сливочного масла, топленого
  • 2 ¼ чайных ложки активных сухих дрожжей
  • 5 стаканов всего мука специального назначения (625 г), дробленая, плюс еще для присыпки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, размягченного, для смазывания сковороды
  • ¾ чашки светло-коричневого сахара (165 г )
  • 1 ½ палочки несоленого сливочного масла, размягченного
  • 2 столовые ложки молотой корицы
  • 14 полосок вареного бекона
  • ½ стакана кленового сиропа (165 г)
  • 4 унции сливочного сыра (115 г), нарезанного кубиками и размягченного
  • ½ стакана сахарной пудры (60 г)
  • Калорий 1033
  • Жир 37 г
  • Углеводы 129 г
  • Клетчатка 3 г
  • Сахар 49 г
  • Белок 40 г

Расчетные значения для одной порции s ize.

  1. Сделайте тесто: в большой миске взбейте теплое молоко, сахарный песок и топленое масло. Смесь должна быть просто теплой, температура должна составлять 100–110 ° F (37–43 ° C). Если есть теплее, дайте немного остыть.
  2. Равномерно посыпьте дрожжами молочную смесь, взбейте для смешивания и оставьте в теплом месте примерно на 10 минут до образования пены.
  3. Добавьте в молочную смесь 4 стакана (500 г) муки и перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния.
  4. Накройте миску кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться в теплом месте в течение 1 часа, пока оно не увеличится почти вдвое.
  5. Тем временем приготовьте начинку: в миске среднего размера смешайте коричневый сахар, масло и корицу. Отложите в сторону.
  6. Обильно смажьте круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов (22 см) размягченным маслом и отставьте в сторону.
  7. Раскройте тесто и добавьте оставшийся стакан муки, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, чтобы смешаться.
  8. Выложите тесто на чистую поверхность. Оставьте рядом немного муки, чтобы использовать ее по мере необходимости, но старайтесь не смешивать слишком много. Месите тесто не менее 10 минут, при необходимости добавляя больше муки, пока тесто не потеряет липкость.Тесто должно быть очень гладким и упругим при проталкивании.
  9. Раскатайте тесто в квадрат размером 14 дюймов (35 см) и толщиной около ½ дюйма (1 ¼ см). Выровняйте углы скребком или шпателем, чтобы они были острыми и ровными.
  10. Равномерно распределите начинку по тесту.
  11. Нарежьте тесто вдоль на 7 частей шириной 2 дюйма (5 см).
  12. Положите 2 полоски бекона на каждый кусок теста. Начиная с одного короткого конца, скатайте каждую полоску теста и защипните шов.
  13. Выложите булочки с корицей в подготовленную форму, 1 по центру и 6 по бокам. Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 35–45 минут, пока он не расширится примерно на половину своего первоначального объема.
  14. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
  15. Выпекайте булочки с корицей 35–40 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Достаньте из духовки и дайте остыть примерно 10 минут.
  16. Пока булочки с корицей запекаются, приготовьте глазурь: в небольшой кастрюле варите кленовый сироп на среднем огне, пока он не уменьшится вдвое, примерно 5 минут.Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть, около 5 минут.
  17. В средней миске взбейте измельченный кленовый сироп, сливочный сыр и сахарную пудру до однородной кремообразной массы.
  18. Нанесите глазурь на булочки с корицей, при желании распределив тыльной стороной ложки.
  19. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рулетики для пиццы с пепперони и беконом | Пицца Закуски

Подготовка

Осторожно: Наполнение будет ОЧЕНЬ ГОРЯЧИМ! Подождите, пока не остынет, чтобы можно было есть.
ДЛЯ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ СОБЛЮДАЙТЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЩАТЕЛЬНО ПРИ ВНУТРЕННЕЙ ТЕМПЕРАТУРЕ НЕ МЕНЬШЕ 160 ° F. ДЕРЖАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫМ, ДО ГОТОВНОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. ХОЛОДИЛЬНИКИ ЛЕСТНИЦЫ.

НАПРАВЛЕНИЯ

ДУХОВКА И ТОСТЕРНАЯ ПЕЧЬ — Не оставляйте тостер без присмотра во время приготовления продукта.

  1. НАГРЕВ духовки до 425 ° F.
  2. РАЗМЕСТИТЬ рулетов в один слой на противне или на противне для тостера.
  3. ВЫПЕЧКА в соответствии с таблицей.
  4. ПОСТАВИТЬ 2 минуты для завершения приготовления. Начинка будет очень горячей. Будьте осторожны при первом укусе.
Время приготовления
Кол-во Духовка Тостер Духовка
20 рулонов от 10 до 12 минут 13-15 минут
40 рулонов 13-15 минут Не рекомендуется

МИКРОВОЛНА — Не оставляйте микроволновую печь без присмотра во время приготовления продукта.

  1. РАЗМЕСТИТЬ рулонов в один слой на пластине для микроволновой печи.
  2. СВЧ на ВЫСОКАЯ 1:00 до 1:15 для 1 порция (6 рулонов), 2:00 до 2:40 для 2 порции (12 рулонов).
  3. ПОСТАВИТЬ 2 минуты для завершения приготовления. Начинка будет очень горячей. Будьте осторожны при первом укусе.

Разработаны инструкции для микроволновых печей мощностью 1000 Вт.Из-за различий в микроволновых печах время приготовления может потребовать корректировки.

AIR FRYER — Не оставляйте фритюрницу без присмотра во время приготовления продукта.

  1. РАЗМЕСТИТЬ до 25 рулонов в корзине фритюрницы.
  2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 4 МИНУТЫ при 390 ° F. Удалить корзину; хорошо взболтать, чтобы рулеты перемешались.Готовьте еще 4 МИНУТЫ.
  3. ДАВАЙТЕ 2 МИНУТЫ для завершения приготовления. Начинка будет очень горячей. Будьте осторожны при первом укусе.

* Инструкции, разработанные с использованием фритюрниц на 4 кварты; время приготовления, возможно, потребуется отрегулировать.

Пищевая ценность

Порций в упаковке: 8

Размер порции 6 рулонов (85 г)

ккал
Факты о питании
Название питательного вещества В упаковке
230
% Дневной нормы *
Всего жиров 9 г 12%
Насыщенные жиры 2 г 10%
Транс-жиры 0 г
Холестерин 5 мг 2%
Натрий 410 мг 18%
Всего углеводов 30 г 11%
Пищевые волокна 1 г 5%
Всего сахара 2 г
Вкл.Добавлен сахар 1%
Белок 6 г
Витамин D 0%
Кальций 2%
Утюг 10%
Калий 4%
*% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Состав

Обогащенная мука (пшеничная мука, ниацин, сульфат железа, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота), томатное пюре (вода, томатная паста), вода, приправленная пепперони свинина, куриный и говяжий топпинг для пиццы (свинина, механически отделенная курица, вода, изолят соевого белка, говядина, соль, Содержит 2% или менее: пепперони [свинина, механически отделенная курица, говядина, соль, Содержит 2% или менее: специи, декстроза, свиной бульон, закваска с молочной кислотой, олеорезина из паприки, ароматизатор, аскорбат натрия, нитрит натрия, ВНА, ВНТ, лимонная кислота], специи, декстроза, олеорезина из паприки, аскорбат натрия, чесночный порошок, натуральный ароматизатор, мальтодекстрин, нитрит натрия, закваска молочной кислоты, ВНА, ВНТ, лимонная кислота), Имитация сыра Моцарелла (вода, пальмовое масло, модифицированный кукурузный крахмал, растительное масло, сычужный казеин, соль, натрий-алюминийфосфат, хлорид калия, лимонная кислота, гуаровая камедь, сорбат калия [консервант], цитрат натрия, натрий фосфат, ти диоксид тания [искусственный краситель], мальтодекстрин, оксид магния, оксид цинка, пальмитат витамина A, рибофлавин, витамин B12), растительное масло , вареный бекон (лечение: водой, солью, сахаром, нитритом натрия.может содержать: натуральный ароматизатор дыма, фосфат натрия, эриторбат натрия, аскорбат натрия). Содержит менее 2%: Модифицированный кукурузный крахмал, обезжиренный регидратированный сыр Моцарелла (вода, обезжиренное молоко, сырные культуры, соль, ферменты, лимонная кислота, пальмитат витамина А, витамин B6), соль, сахар, модифицированная сыворотка, обезжиренная Соевая мука, сушеный лук, специи, гидролизованная кукурузная глютен, декстроза, дрожжевой экстракт, метилцеллюлоза, подсолнечное масло, регидратированный модифицированный ферментами сыр (вода, молоко, сырные культуры, соль, ферменты), жир бекона, мальтодекстрин, аромат копчения, L-цистеин , Сушеный уксус, ароматизатор, динатрийфосфат, картофельный мальтодекстрин, TBHQ (консервант), натуральный ароматизатор.

СОДЕРЖИТ ИНГРЕДИЕНТЫ ПШЕНИЦЫ, МОЛОКА И СОИ.

РУЛЕТОВ С БЕКОНОМ — Низкоуглеводные меню и рецепты Линды

ГОВЯЖИЕ РОЛЛЫ С БЕКОНОМ
2 взбитых яйца
1/4 стакана кетчупа с низким содержанием углеводов
2 столовые ложки вустерширского соуса
4 унции тертого сыра чеддер
1/4 стакана мелко нарезанного лука
2 столовые ложки сыра пармезан
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки перца
2 фунта говяжьего фарша
12 полосок бекона

Смешайте все, кроме бекона, в большой миске.Хорошо перемешайте, а затем сформируйте два бревна длиной 6 дюймов. На большом листе вощеной бумаги разложите бок о бок 6 ломтиков бекона. Положите один из говяжьих рулетов поперек одного конца ряда полосок бекона; закатать, обернув мясо беконом. Очень осторожно поместите первый рулет в форму для выпечки размером 9×13 дюймов, покрытую толстой фольгой, концами бекона под мясным рулетом. Я рекомендую приподнять его с помощью широкой лопатки, чтобы он не сломался. Повторите то же самое с оставшимся беконом. и мясной рулет. Выпекать при 375 градусах 45-50 минут или пока центр каждого рулета не достигнет отметки 160.Если бекон не выглядит достаточно подрумяненным сверху, положите говяжьи рулетики под жаровню на пару минут.

На 8 порций

В одной порции: 345 калорий; 24 г жира; 28 г белка; 2 г углеводов; следы диетической клетчатки; 2 г чистых углеводов

Я взял этот рецепт из журнала Taste of Home. Чтобы сделать его низкоуглеводным, никаких настроек не потребовалось, за исключением использования кетчупа с низким содержанием углеводов вместо обычного.Моему мужу это очень понравилось, и даже мой сын, ненавидящий мясные рулеты, съел два куска. Щелкните фото, чтобы увидеть крупный план.

Вот как они выглядели до запекания (щелкните фото, чтобы увидеть крупный план):


Не знаете, какой ингредиент вы видите здесь или где его купить? Щелкните здесь, чтобы получить информацию о любом ингредиенте в этом рецепте.

Роллы со спаржей Easy Bacon

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 градусов C (425 градусов F) и соберите все ингредиенты.

Шаг 2

Вымойте и слейте Спаржа (1 пучок) .

Шаг 3

Нарежьте спаржу на части равной длины, примерно 8 см.

Шаг 4

Отрежь Копченый бекон Wright® Brand (10 ломтиков) в половине.

Шаг 5

Положите четыре-пять частей спаржи на половину бекона.

ШАГ 6

Необязательный шаг для любителей сыра: нарезать Сыр Моцарелла (3 ломтика) на тонкие ломтики и выложить их на весь бекон, затем положить сверху спаржу.

Шаг 7.

Осторожно скатайте ломтики бекона и убедитесь, что части спаржи не выпадают.

Шаг 8

Обваляйте все ломтики бекона со спаржей или сыром, если хотите. Выложите их на противне с пергаментной бумагой. Посыпать Солить по вкусу) а также Перец черный молотый (по вкусу) . Сбрызнуть Оливковое масло (по вкусу) .

Шаг 9

Выпекайте булочки со спаржей примерно 15 минут, пока бекон не станет золотистым и хрустящим. Подавать горячим.

Смесь для булочки с кленовым беконом и корицей

Порадуйте свою семью булочками с корицей и кленовым беконом.

Думайте об этом как о беконе с блинами, только лучше. Это легкие воздушные булочки с корицей с сахаром, корицей и беконом в начинке. И они получаются великолепными!

Это не второстепенный десерт. И если вы будете есть его каждый день, ваш врач, вероятно, не одобрит. Но время от времени. . .

В этих булочках с корицей много бекона, все покрыты кленовой глазурью. Это наслаждение для любителей бекона.

Глазурь и начинка входят в состав смеси для выпечки.Вам нужно будет принести свой бекон. Обжарьте и покрошите бекон, а затем распределите его по тесту и начинке, прежде чем скручивать его в виде вертушки. Поставляется с полными инструкциями.

Ваша семья будет удивлена ​​и обрадована, когда вы сделаете эти булочки с корицей. Поделитесь ими с соседями; о тебе будут говорить в округе.

  • Для изготовления формы для булочек размером 9 x 13 дюймов и высотой от двух до трех дюймов.
  • Подробные инструкции упростят задачу, даже если вы никогда раньше не пекли булочек с корицей. Для инструкций: https://www.preparedpantry.com/blog/maple-bacon-rolls-instructions/
  • Мягкая, влажная, пушистая текстура.
  • Проверено и надежно
  • Сделайте их вручную или с помощью настольного миксера.
  • Вы добавляете масло, воду и бекон.

Состав: Небеленая обогащенная пшеничная мука (ниацин, восстановленное железо, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота), сахарная пудра, сахар-песок, гидрогенизированное соевое масло, сухое молоко (сладкая молочная сыворотка, сухие вещества молока), специи , порошок безе (твердые вещества яичного белка, ароматизатор), искусственные и натуральные ароматизаторы, соль, картофельная мука, пшеничный крахмал, лецитин, тетранатрийпирофосфат, L-цистеин, стеароиллактилат натрия, бикарбонат натрия, дрожжи, твердые вещества яичного желтка, аскорбиновая кислота и желтый # 5. Эта смесь содержит пшеницу, сою, яйца и молочные продукты и может быть произведена на оборудовании для обработки арахиса.

Жареный цыпленок с хрустящей начинкой и рулетами из бекона

Метод

Предварительно нагрейте духовку до 200C / 400F / Gas Mark 6. Приправьте полость курицы солью и перцем, затем добавьте тимьян, лавровый лист и лимон. Натереть курицу снаружи оливковым маслом, посолить и поперчить.Поместите в небольшую форму для запекания и запекайте в течение 1 часа 20 минут, то есть 20 минут на 450 г (1 фунт). Во время приготовления накройте кусок фольги, если она станет слишком коричневой.

Тем временем для хрустящей начинки и рулетов с беконом растопите масло на сковороде, добавьте лук, лук-порей и сельдерей и осторожно обжарьте в течение 5 минут, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся. Переложите в миску и дайте остыть. Добавьте ветчину, сыр, панировочные сухари и немного приправ и слегка перемешайте. Взбить горчицу с яйцом и перемешать, чтобы все связать.

Разделите смесь на 8 кусочков одинакового размера и сформируйте из них короткие толстые бочки. Разложите каждый кусочек бекона на доске тыльной стороной острого ножа, затем разрежьте пополам на 2 более короткие части. Оберните по одному куску бекона вокруг каждой бочки с начинкой и положите швом вниз в слегка смазанную маслом неглубокую форму для запекания. Жарьте вместе с курицей последние 20–30 минут, пока она не станет хрустящей и золотистой.

Чтобы проверить, приготовлена ​​ли курица, воткните вертел в самую толстую часть бедра, где он прижимается к телу.Если сок стал розовым, значит, он не готовился и его нужно снова поставить в духовку. Когда сок станет прозрачным, достаньте его из духовки, слейте варочный сок из камеры в форму для запекания и положите птицу на доску. Накройте фольгой и оставьте в тепле примерно на 10–15 минут, чтобы мясо расслабилось, пока вы готовите соус. (Расслабление мяса действительно имеет решающее значение, и вы получите очень влажную и нежную курицу.)

Снимите масло с поверхности сока, поставьте форму на сильный огонь и влейте вино.Варить до тех пор, пока не уменьшится наполовину, растирая основание формы деревянной ложкой, чтобы выделить весь карамелизованный сок. Вмешайте муку, затем куриный бульон и варите еще раз, пока подливка не уменьшится и не станет хорошо ароматизированной. Вмешайте сливки и при необходимости отрегулируйте заправку.

Чтобы разделить курицу, разрежьте кожу между ножками и телом, затем осторожно оторвите каждую ножку, прорезая сустав, прикрепляя его кончиком ножа. Разрежьте каждую ножку пополам в месте соединения голени и бедра.Теперь нарежьте грудку с каждой стороны длинными тонкими ломтиками и, если хотите, отрежьте крылышки. Подавать с хрустящей начинкой и булочками с беконом, подливкой и некоторыми овощами на ваш выбор

Подробнее …

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.