Салат «Морковка»

Лодочки из авокадо

Салат с капустой, виноградом и яблоком

Салат с колбасой, сыром и помидорами

Салат овощной

Салат из кальмаров с рисом

Греческий салат

Салат с кукурузой и грибами

Салат с кукурузой

Тарталетки «Котята»

Спаржа, запеченная с беконом и сыром

Оладьи из кабачков

Фаршированные крабовые палочки

Суп с индейкой и фасолью

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

Суп «Шурпа»

Солянка мясная

Пшенная каша с тыквой в горшочке

Горшочки с мясом, фасолью и грибами

Ракушки, фаршированные цуккини, помидорами и фаршем

Котлеты из индейки, жаренные с помидорами и сыром

Пенне с болгарским перцем и брокколи

Свинина с чесноком, запеченная в фольге

Курица по-египетски

Печень по-строгановски

Мясо, жаренное с грибами и морковью

Шашлычки «Домашние», маринованные в розовом соусе

Куриное филе, фаршированное грибами

Рыба с щавелевым соусом

Семга, запеченная с фенхелем и лимоном

Рыба, тушенная с луком и сметаной

Горбуша, запеченная с сыром

Камбала, запеченная с помидорами

Маффины с малиновым кремом и шоколадом

Кокосовое печенье

Слоенки с брусникой

Кекс с курагой, изюмом и орехами

Печенье с изюмом

Печенье «Титаник»

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Пирог с рикоттой и помидорами

Блины дрожжевые

Пирожное «Картошка»

Мохито

Тирамису

Творожный десерт с шоколадом и черешней

Горячий шоколад

Малиновый коктейль

Фруктовый салат

Рецепты далеко не оригинальные, большую часть многие из нас готовят в повседневной жизни. Некоторые рецепты, например, фаршированные крабовые палочки, вообще попахивают идиотизмом!

Что касается оформления, то все как-то напихано, как будто куда-то спешили. Нет единого стиля оформления. В общем, решать, конечно, вам, но больше книги этой серии (если они еще выйдут) я покупать не буду.

Кулинарный клуб .:. www.profislas.narod.ru .:. Кулинария анастасия скрипкина .:. Как приготовить блюдо

Кулинарная библиотека Популярные рецепты

Выберите блюдо, чтобы получить рецепт: Салат из кулинария анастасия скрипкина и сладкого перца с брынзой Перец сладкий зеленый и готовим вкусно а так же красный – по 1 стручку, брынза – 100 г, чеснок – 2 зубчика, соль мелкая – 1 /2 ч. ложки, уксус 6 % ый – 1 ч. ложка, масло оливковое – 4 ст. ложки, перец черный молотый по вкусу, зелень петрушки. Стручки перца запечь в духовке, затем охладить, снять кожицу, удалить плодоножку, мякоть нарезать соломкой. Зелень промыть, обсушить и кулинария анастасия скрипкина а так же мелко порубить. Для соуса очищенный чеснок растереть с добавлением соли и кулинария для самых маленьких а так же черного перца. Постепенно влить уксус и кулинария анастасия скрипкина а так же масло. В салатник уложить, чередуя по цвету, сладкий перец, посыпать его зеленью, полить соусом и парфе а так же охладить. читать далее » Сочни пресные с творогом В посуду вливают половину указанного в рецепте молока, добавляют соль, сахар, яйца, все перемешивают, всыпают муку, снова все перемешивают и кулинария анастасия скрипкина а так же постепенно вливают остальное молоко. Полученное тесто процеживают. Жарят сочни немного дольше обычных блинчиков. Творог для начинки протирают с сахаром, яйцами, солью. На обжаренную сторону сочня кладут начинку, складывают изделие пополам и польские шторы для кухни а так же обжаривают. Подают со сметаной. Для сочней: мука 40, молоко 100, яйцо 1/2 шт., сахар 3, масло 15, соль, сметана 30; для начинки: творог 130, яйцо 1 шт., сахар 20, соль. читать далее » Кулебяка из кулинария анастасия скрипкина и дрожжевого теста Дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом, раскатывают в пласт толщиной 1 см и салат морская жемчужина а так же разрезают на продольные полосы шириной 18–20 см. На середину полосы по всей ее длине кладут фарш, края теста соединяют и кулинария анастасия скрипкина а так же защипывают, сформованную кулебяку укладывают на лист швом вниз и как готовить дичь а так же оставляют для расстойки. Перед выпечкой смазывают меланжем и кулинария анастасия скрипкина а так же прокалывают в двух трех местах. Перед подачей кулебяку разрезают на порции по 100–150 г и как приготовить быстро вкусный салат а так же подают в горячем или кулинария анастасия скрипкина и холодном виде. Для теста: мука 300, маргарин столовый 200, меланж 25, вода 120, дрожжи 10, соль 4; для фарша: яйцо с репчатым луком или закуски к шашлыку и жареное мясо с луком, или кулинария анастасия скрипкина и свежие грибы, или ужин при свечах что приготовить и квашеная капуста и кулинария анастасия скрипкина а так же т. д. 500; меланж для смазки 10. читать далее » Салат куриный Курица жареная – 100 г филе, огурцы – 1 шт., перец сладкий красный – 1 шт, листья зеленого салата – 50 г, яйцо – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 3 ст. ложки, майонез – 2 ст. ложки, помидоры – 1 шт. соль по вкусу, зелень укропа и как правильно приготовить пиццу а так же петрушки. Филе нарезать тонкими ломтиками. Огурец, сладкий перец, зеленый салат и кулинария анастасия скрипкина а так же вареное яйцо нарезать соломкой, соединить с филе и готовим вкусно а так же зеленым горошком, заправить майонезом, посолить и кулинария анастасия скрипкина а так же перемешать. Оформить салат зеленью, нарезанным дольками помидором и кулинария для самых маленьких а так же зеленым горошком. читать далее » Котлеты пожарские Мякоть курицы (без кожи) пропускают два раза через мясорубку, добавляют черствый белый хлеб, размоченный в молоке или кулинария анастасия скрипкина и сливках, солят и парфе а так же тщательно перемешивают, затем еще раз измельчают, добавляют размягченное сливочное масло и кулинария анастасия скрипкина а так же формуют котлеты. Перед обжариванием их смазывают яйцом с молоком, обваливают в черством белом хлебе, нарезанном мелкими кубиками. Жареные котлеты подают с овощами в молочном соусе. Для этого морковь, брюкву и польские шторы для кухни а так же репу нарезают мелкими кубиками, припускают с бульоном, добавляют молоко и кулинария анастасия скрипкина а так же доводят до готовности. Жидкость сливают, разводят ею подогретую с маслом муку, сливают обратно и салат морская жемчужина а так же доводят до кипения. Овощи по вкусу заправляют сахаром, солью. Можно в них добавить и кулинария анастасия скрипкина а так же зеленый горошек. Курица (мякоть) 75, хлеб пшеничный 18, молоко 22, масло 3, яйцо 1/5 шт., сухари 20, масло топленое 8; для гарнира: морковь 50, репа 25, брюква 25, зеленый горошек 25, молоко 50, мука 3. читать далее » Печень по строгановски Печень нарезают брусочками длиной 3–4 см, весом 5–7 г и как готовить дичь а так же обжаривают. Затем заливают сметанным соусом с луком, добавляют соус «Южный» и кулинария анастасия скрипкина а так же доводят до кипения. Подают печень с соусом, посыпав зеленью петрушки или как приготовить быстро вкусный салат и укропом. На гарнир подают отварные овощи, картофельное пюре, картофель жареный, макаронные изделия. Печень говяжья 180, или кулинария анастасия скрипкина и баранья, свиная, телячья 170, сало топленое 10, соус сметанный с луком 100, соус «Южный» 5, гарнир 150, соль. читать далее » Шаньги с картофелем Из дрожжевого безопарного теста делают шарики весом 70 г, укладывают их на листы, смазанные маслом, дают постоять в тепле несколько минут, делают углубление, кладут на него начинку, сбрызгивают маслом или закуски к шашлыку и смазывают яйцом и кулинария анастасия скрипкина а так же выпекают. Для начинки: отварной картофель толкут, добавляют горячее молоко, яйца, сметану и ужин при свечах что приготовить а так же перемешивают; горох варят, толкут, добавляют молоко, пассированный лук, соль и кулинария анастасия скрипкина а так же перемешивают. Для теста: мука пшеничная 40, сахар 5, масло 5, яйцо 1/2 шт., дрожжи 15, молоко 10, соль 0,5; для начинки: картофель 60, молоко 10, яйцо 1/10 шт., сметана 10, соль; горох 45, лук 10, масло 10, масло 2, молоко 15, соль. читать далее » Оладьи В теплой воде или как правильно приготовить пиццу и молоке растворяют сахар, соль, дрожжи, вводят в раствор муку, яйца, перемешивают все до исчезновения комочков и кулинария анастасия скрипкина а так же добавляют растопленный жир. Полученное тесто оставляют в теплом месте на 3–4 часа, в процессе брожения перемешивая. Выпекают оладьи на хорошо разогретой, смазанной жиром, сковороде. Сметану, мед, варенье, джем, повидло подают отдельно. Мука пшеничная 90, яйцо 1/2 шт., молоко 95, сахар 5, дрожжи 4, масло топленое 2, соль; масло топленое 3 или готовим вкусно и сметана 8, или кулинария анастасия скрипкина и мед 5, или кулинария для самых маленьких и варенье 5, или кулинария анастасия скрипкина и джем 5, или парфе и повидло 5. читать далее » Шарлотка с яблоками Ломтики пшеничного хлеба (без корочки) замачивают в яично молочной смеси; набухшие ломтики выкладывают в ряд на противень, смазанный маслом и кулинария анастасия скрипкина а так же посыпанный сухарями. Яблоки очищают от польские шторы для кухни и кожицы и,кулинария анастасия скрипкина а так же удалив сердцевину, нарезают ломтиками и салат морская жемчужина а так же пересыпают сахаром, смешанным с толченой корицей, укладывают слоем поверх хлеба, а так же кулинария анастасия скрипкина а на яблоки кладут вторым слоем ломтики хлеба, смоченные с одной стороны в яично молочной смеси, кверху сухой стороной. Сбрызгивают сливочным маслом и как готовить дичь а так же запекают в жарочном шкафу. Горячую шарлотку посыпают сахарной пудрой, охлаждают, нарезают на порции. Подают под абрикосовым, малиновым или кулинария анастасия скрипкина и земляничным сиропом. Сироп можно подать отдельно. Яблоки 430, хлеб пшеничный (из муки в. с.) 300, молоко 400, яйцо 2 шт., сахар 90, корица 5, маргарин, масло сливочное 30, сухари 10. читать далее » Пельмени с мясом Мясо очищенное от как приготовить быстро вкусный салат и сухожилий и кулинария анастасия скрипкина а так же пленок пропускают через мясорубку, добавляют измельченный лук, соль, сахар, перец, холодную воду (18–20 % от закуски к шашлыку и веса мяса), и кулинария анастасия скрипкина а так же фарш тщательно перемешивают. В муку вливают теплую (30–35°) воду, яйца и ужин при свечах что приготовить а так же замешивают тесто. Выдержав тесто 30–40 минут, раскатывают его в пласт толщиной 2 мм; край пласта шириной 5–6 см смазывают смесью яиц и кулинария анастасия скрипкина а так же воды. Вдоль полосы располагают ряд шариков фарша на расстоянии 3–4 см один от как правильно приготовить пиццу и другого, край пласта приподнимают, накрывают им фарш и кулинария анастасия скрипкина а так же вырезают пельмени формочкой. Вес одной штуки – 12–13 г. Обрезки теста используют при повторной его раскатке. Готовые пельмени укладывают в один ряд на деревянные лотки, обсыпанные мукой. Отваривают пельмени в низкой широкой посуде со вставной сеткой в подсоленном кипятке в течение 5–7 минут. Когда пельмени всплывут на поверхность, решетку вынимают и готовим вкусно а так же дают воде стечь, затем их перекладывают с сетки в кастрюлю и кулинария анастасия скрипкина а так же поливают растопленным жиром. При подаче пельмени поливают растопленным жиром. Отдельно подают сметану, тертый сыр, уксус, зелень. При изготовлении пельменей по китайски к фаршу из кулинария для самых маленьких и свинины добавляют свежую мелко рубленную белокочанную капусту. читать далее » Щи из кулинария анастасия скрипкина и квашеной капусты Морковь, репу, брюкву, лук мелко нарезают и парфе а так же слегка пассируют на растительном масле, затем добавляют томат пюре и кулинария анастасия скрипкина а так же еще раз пассируют. Квашеную капусту мелко рубят, кладут в кастрюлю, добавляют растительное масло, тушат около часа, добавляют коренья, обжаренные с томатом, и польские шторы для кухни а так же тушат все вместе еще около получаса. Муку поджаривают на сковороде, помешивая лопаточкой, разводят водой, добавляют в щи, заправляют их толченым чесноком и кулинария анастасия скрипкина а так же кипятят 5–7 минут. При подаче посыпают зеленью. Можно заправить щи маковым молочком. Для этого мак заливают небольшим количеством горячей воды, дают набухнуть, затем толкут, разводят теплой водой, перемешивают и салат морская жемчужина а так же отжимают. Полученным молочком заправляют щи, а так же кулинария анастасия скрипкина а выжимки используют для приготовления мучных изделий с маком. Капуста квашеная 125, морковь 20, петрушка 5, лук 20, томат паста 10, мука 5, мак 15, растительное масло 10, зелень, специи, соль. читать далее » Капуста, фаршированная бараниной Капуста белокачанная – 600 г, баранина – 200 г, лук репчатый – 4 шт. , масло топленое – 100 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, молоко –1/2 стакана, бульон мясной – 2 стакана, морковь – 2 шт., соль, перец черный молотый, петрушка (зелень) по вкусу. Капусту промыть, опустить на 10 минут в кипящую воду, вынуть и как готовить дичь а так же обсушить. Раскрыть листья кочана, вырезать кочерыжку. Для начинки 2 головки лука порубить и кулинария анастасия скрипкина а так же обжарить на 1 столовой ложке масла. Баранину пропустить через мясорубку, смешать с поджаренным луком и как приготовить быстро вкусный салат а так же размоченным в молоке хлебом, посолить и кулинария анастасия скрипкина а так же поперчить. Наполнить кочан начинкой. Оставшееся масло растопить в кастрюле. На дно кастрюли положить фаршированную капусту, влить бульон, добавить разрезанные на 4 части морковь и закуски к шашлыку а так же оставшиеся луковицы, мелко нарубленную зелень, посолить и кулинария анастасия скрипкина а так же поперчить. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и ужин при свечах что приготовить а так же тушить в течение 2 часов. Перед подачей разрезать кочан на 2 части, оформить зеленью. Гарнировать отварным картофелем или кулинария анастасия скрипкина и рисом. читать далее » Зразы мясные рубленые Мясной фарш перемешивают с хлебом, формуют кружки толщиной 1 см, на середину кладут измельченный пассированный лук, мелко рубленные крутые яйца, сухари и как правильно приготовить пиццу а так же нарезанную зелень; края кружков соединяют, придают изделиям овальную форму, обваливают их в сухарях и кулинария анастасия скрипкина а так же жарят. При подаче зразы гарнируют и готовим вкусно а так же поливают соусом. Зразы можно фаршировать посеченным омлетом либо только кулинария анастасия скрипкина и луком и кулинария для самых маленьких а так же жиром. На гарнир подают рассыпчатую гречневую кашу, отварные овощи, картофельное пюре. Соусы – красный, красный с вином. Фарш мясной 115, лук репчатый 60, маргарин сливочный 5, яйцо 1/2 шт. , зелень петрушки 5, сухари 10, сало топленое 6, гарнир 150, соус 75, соль. читать далее » Овощной суп пюре Морковь – 2 шт., картофель – 3шт., репчатый лук – 2 шт., сельдерей – 2 шт., сливочное масло – 2 ст.л., мука – 1 ст. л., мясной бульон – 3 л., соль по вкусу Очистить лук и кулинария анастасия скрипкина а так же нарезать его. Остальные овощи нарезать небольшими кусочками. В кастрюле растопить и парфе а так же нагреть сливочное масло. Добавить овощи и кулинария анастасия скрипкина а так же варить, помешивая, в течение 5 минут. Добавить муку, хорошенько перемешать и,польские шторы для кухни а так же посолив, залить водой. Варить приблизительно 1/2 часа. Доведенный до готовности суп процедить через мелкое сито и кулинария анастасия скрипкина а так же подавать к нему хрустящий поджаренный хлеб. читать далее » Страницы:    [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9]

Как записать царапающую, хрустящую скрипичную «Чоп»?

Меняться тяжело. Тем более для такого старого, заезженного инструмента, как скрипка.

Но бывает. А в руках пятиструнного скрипача Кейси Дриссена и джазового скрипача Ориола Санья перемена звучит как неожиданный хруст. Царапина. Перетягивание смычка по тетиве, которая нарастает, создавая замысловатый подтекст ритма.

Как это описать? «Как ди-джей, который царапает пластинки», — сказал Дриссен в интервью.— Немного толстоват, — сказала Санья.

Эта небольшая революция известна как «отбивная» — перкуссионная техника, которая открывает новый мир ритма и грува для смычкового струнного исполнителя. Отбивная превращает скрипача в битбоксера. Играть на нем — значит нарушать базовые условности того, что большинство слушателей ожидают от типично приятного мелодичного инструмента.

Уже более полувека музыканты со всего мира вносят свой вклад в различные жанры, включая блюграсс и джаз, кельтский стиль и фанк, региональные традиции и многое другое.Такие композиторы, как Кенджи Банч, Джессика Мейер, Даниэль Бернар Румен и Мими Рэбсон, представили его в своих новых произведениях. Со всей этой активностью он превратился в свой собственный перкуссионный язык. Естественно возникает вопрос: как это записывается?

Это был долгий путь, чтобы записать и систематизировать отбивную. «Не так уж часто кто-то создает совершенно новую инструментальную технику для скрипки, и она действительно становится широко распространенной», — сказала Лаура Риск, скрипач и доцент кафедры музыки и культуры в Университете Торонто в Скарборо, которая задокументировала распространение отбивной. через струнные сообщества Северной Атлантики.«Что касается отбивной, это произошло так недавно и так необычно, что мы можем отследить его».

В 1966 году скрипач, играющий на блюграссе, Ричард Грин изобрел базовую отбивную и применил ее в качестве экспоната во время игры соло. Он перешел к скрипачу Даролу Ангеру, который разработал его как инструмент для резервного копирования в Turtle Island Quartet, джазовой группе, меняющей жанры. Отбивная предложила способ имитировать полную ритм-секцию, используя только струнных.

Именно в этой форме техника стала популярной — «опасно», — сказал Гнев.«Иногда я чувствую себя Оппенгеймером. Я выпустил какое-то чудовище».

Он вспоминает переломный момент в музыкальном лагере в 1990-х, когда он предложил «Darol’s Chop Shop» группе виртуозных молодых скрипачей, жаждущих открыть для себя новые звуки. Среди них были Дриссен и Санья, которые с тех пор сделали измельчение центральным элементом своей музыкальной жизни. Дриссен расширил словарный запас отбивной за счет новых движений, даже введя «тройную отбивную», которая делает триплет «цк-цк-цк», как бы призывая упрямую кошку; Санья принесла его струнным сообществам в Европе; и оба передали это через выступления, семинары и обучающие онлайн-видео.

Распространение отбивной было хриплым, органичным, в основном изученным от игрока к игроку; на первый взгляд изобретать для него письменную форму может показаться странным или кощунственным. Нотация — это преднамеренный акт определения. Это ставка на стандартизацию в обмен на распространение. Записанная музыкальная идея может быть запечатлена, сохранена, изучена и воссоздана.

Квартет Anger and Turtle Island использовал простой «x» или косую черту вместо стандартной головки для заметок, чтобы обозначить различные вкусы отбивных.Когда группа начала публиковать свои собственные аранжировки, этот символический выбор стал квазикодифицированным, установив базовую нотацию. Два года назад Санья и Дриссен запустили проект Chop Notation, чтобы распознать технику на странице и создать общий язык. Проект представляет собой мультимедийную смесь музыкального глоссария, исторической записи и педагогического пособия.

Конечно, когда что-то записываешь, возникает напряжение. Является ли нотация описанием конкретной музыкальной личности? Набор инструкций для кого-то, чтобы следовать? «С оценкой обычно есть свобода действий для интерпретации», — сказал Риск.«Вот где ваше собственное чувство музыкальности, стиля и жанра, вот где все это приходит».

Для Anger, писавшего на более раннем этапе развития отбивной, простота символов имела решающее значение. В своих аранжировках Turtle Island Quartet решил использовать минимально возможное количество информации, чтобы освободить место для соматического опыта музыки: прослушивания и ощущения. Они опасались, что слишком большое количество деталей испортит геймплей, заставив игроков «со страхом пробираться сквозь заросли волнистых линий», — сказал Ангер.

Дриссен и Санья обсуждали, как точно передать игрокам расположение и движение лука, сохранив при этом читаемость символов. Для композиторов программное обеспечение имело большое значение, и двое мужчин предпочли легкодоступные символы в популярных программах для набора текста, таких как Sibelius. Элементы вкуса также определяли, как визуально представлять звук, часто заставляя их сравнивать, какие символы кажутся «сильнее», «более интуитивными» или «более хрустящими».

Учитывая, что отбивная уже была широко распространена, Дриссен и Санья привлекли также и музыкальное сообщество, в том числе Грина, Энгера и преподавателей струнных инструментов в Музыкальном колледже Беркли в Бостоне. Одна важная линия правок была внесена такими виолончелистами, как Натали Хаас и Майк Блок, которые указали на аспекты нотной записи, которые, по их мнению, были слишком ориентированы на скрипку. Дриссен и Санья почувствовали, что все действительно сошлось, когда их коллега сказал им: «Похоже, это звучит так, как и должно быть в нотации».

Нотация дуэта использует язык составных символов. Различные нотные головки отмечают качество перкуссионного звука, в том числе косые черты разного размера для твердых и мягких отбивных и «x» для тонкого мелодичного намека на призрачные ноты.Обозначения того, где бить на инструменте (относительно тела исполнителя, в средней точке или за подставкой инструмента), сочетаются с указаниями, как двигать смычком вертикально.

Другие современные рубящие движения получили свои собственные письменные формы, основанные на соответствующих звуках и движениях. Например, параллельные царапины (которые часто производят беззвучный звук сопротивления) используют удар без головы с измененной стрелкой, указывающей их продолжительность и направление атаки. Круглые царапанья лука (звучащие как толстые царапины на пластинке) напоминают измененную букву «с», чтобы показать, должно ли вращение быть по часовой стрелке или против часовой стрелки.

Будет ли письмо еще больше распространять отбивную? Проект Chop Notation уже попал в учебник Berklee Contemporary Music Notation и был представлен студентам на собраниях, таких как Barcelona Fiddle Congress, и в Интернете. Продолжают циркулировать и другие системы обозначений отбивных, которые по-разному выбирают точную информацию, записанную в письменном виде и оставляемую на усмотрение игрока.

Чоп — это в первую очередь «живой и развивающийся слуховой язык», — сказал Дриссен, но и он, и Санья считают, что стандартная нотация поможет найти новых представителей его все еще трансгрессивных радостей.

«Я преподаю отбивные с четырехлетними учениками, — сказала Санья. «В первый раз, когда вы учите этому, они говорят: «Я могу сделать и на моей скрипке?»»

6 способов освоить отбивную

Лорел Томсен

ПРОБЛЕМА

Вам трудно добиться нужного «хруста» от вашей техники измельчения.

РЕШЕНИЕ

Отбивная — ударный удар смычком, изобретенный в середине 60-х скрипачом-первопроходцем Ричардом Грином.

Эта техника получила дальнейшее развитие и популяризацию такими артистами, как скрипачи Дарол Ангер и Кейси Дриссен, особенно в последнее десятилетие. Хотя скрипачи, играющие на блюграссе, годами использовали короткие ритмичные удары в качестве резервной техники, они были чисто ритмичными как в использовании, так и в звучании. Он также основывался на горизонтальном движении, очень похожем на классический удар колле или очень резкое спикато.

Отбивная, с другой стороны, представляет собой вертикальное опускание и подъемное движение с отдыхом между ними.Из-за этого двухчастного движения отбивная дает двухчастный звук, как ритмический , так и мелодичный .

Грин придумал отбивную, потому что ему нужно было ритмическое устройство, которое позволило бы ему играть без устали часами. В то время он играл с Blue Grass Boys Билла Монро, и Монро попросила Грина внести больше ритма.

Он попытался выстукивать нестандартные ритмы на кончике, но обнаружил, что его запястье быстро устает. Затем он попробовал короткие луки вниз рядом с лягушкой, но это было тяжело для его руки.Наконец, он просто оставил лук на тетиве. «Я разбил его и оставил стоять, потому что моя рука слишком устала, чтобы поднять его обратно», — со смехом признается Грин.

Когда он снова поднял его, то понял, что это был другой звук. «Это был не чистый подъем, — говорит он. «Это было довольно лениво, соскребать струну».

Эта комбинация «подсечка/ущипка», как он ее называет — отбивка — это опускание лука вниз, щипок — это царапание вверх — дала Грину технику, которую он мог использовать с необходимой ему выносливостью.

1. Забудьте все, что вы знали о хвате для лука

Обучение отбивке начинается с изменения того, как вы держите лук. Начните с «классического» удержания и (ох!) выпрямите большой палец так, чтобы лук раскачивался к суставам, ближайшим к кончикам пальцев. Согнутый большой палец, из-за которого вас преследовал учитель, на самом деле слишком сильно поглощает удары, чтобы сделать удар очень эффективным.

Прямой большой палец также позволяет вам играть на внутренней кромке волос (еще одна необычная особенность, но требование удара), не ударяя по инструменту запястьем.При выпрямленном большом пальце ваши другие пальцы, скорее всего, также будут выпрямляться больше.

2. Фокус на движении запястья

Основное движение для подсечки — запястье. Как только вы закрепите новый лук на месте, слегка прикройте струны левой рукой, чтобы смочить их. Держите смычок над струнами рядом с лягушкой и тренируйтесь просто постукивать смычком вверх и вниз, как будто вы машете кому-то на прощание. В этот момент вы, возможно, уже слышите некоторые характерные хрусты отбивной.

3. Теперь изолируйте отбивную

Как только вы научитесь движению запястья, изолируйте только рубящую часть техники. Начните с струн G и D вместе, так как более низкие струны, как правило, создают более насыщенные и резонансные звуки, чем более высокие. Не беспокойтесь о идеальном балансе между ними, как если бы вы играли на двойной остановке. Опустите руку вниз, поддавшись силе тяжести, и пусть смычок просто хрустнет на струнах. Между весом вашего лука и руки не нужно многого, чтобы получить звук.

Начните с расслабленного падения, а затем попробуйте придать ему немного больше силы, только если это необходимо для достижения желаемого объема. Как только смычок приземлится, дайте ему на мгновение «приклеиться» к струнам, подобно подготовке, которая вам понадобится, если вы собираетесь начать мартеле. Убедитесь еще раз, что ваш большой палец прямой и что вы используете внутренний край волос. Скрип, который возникает, когда смычок приземляется и слегка скользит от подставки к грифу, создает нужный звук. Этого не может произойти, если вы используете плоские волосы или внешний край, типичный для классической игры.

4. Перестаньте беспокоиться об угле носа

В отличие от классической техники, нет необходимости сосредотачиваться на удержании смычка перпендикулярно струнам. При подсечке неперпендикулярный смычок естественным образом будет скользить немного больше, создавая более полный звук подсечки с меньшими усилиями. Изогнутая дуга также способствует более плоскому и подвижному положению запястья и более низкому, более расслабленному положению локтя.

Поскольку это более удобно, у вас будет больше выносливости при длительной рубке.

5. Теперь добавим щипковый аспект техники

Снова разрежьте смычок на струны. Дайте ему немного отдохнуть, затем снимите смычок со струн, подняв руку в исходное положение, двигаясь от запястья.

Движение вертикальное, но когда смычок отрывается от струны, вы слышите чуть более высокий резонанс щипка, который создает мелодический потенциал отбивной. Если вы не получили много звука, попробуйте немного отвести смычок от струн влево, как если бы вы делали небольшой смычок вверх.

Если это не поможет, убедитесь, что на луке достаточно канифоли.

6. Получить ритм

Как только вы добьетесь постоянного звука, ритма и механики, вы можете начать варьировать свой ритм, добавляя более громкие и тихие отбивные. Грин выделяет четыре комбинации громкости в технике отбивной: громкая отбивная и громкая пощипка, громкая отбивная и тихая пощипка, мягкая отбивная и громкая пощипка, а также мягкая отбивная и мягкая пощипка.

Для более громких ударов и щипков просто поднимите руку над струнами, ударьте с большей силой и оторвите более решительно.

Соединяя мягкую отбивную, мягкую пощипку, громкую отбивную, а затем мягкую пощипку по четырем шестнадцатым нотам, вы получите бэкбит, характерный для стиля блюграсс: ду-дю- да -дю-дю-дю- да -ду и т. д.

Кроме того, вместо того, чтобы оставаться в одной и той же точке звучания, попробуйте немного двигаться вперед и назад по длине струны. Это помогает создавать небольшие вариации тона, что приводит к более музыкальному звучанию, чем могут быть только движения вверх-вниз.

Это шаркающее движение также помогает поддерживать более расслабленную руку и сохраняет грув. Некоторые игроки, особенно Дриссен, используют это движение, чтобы скользить смычком по тетиве,
создавая свою технику «тройного удара».

Отбивная: Распространение инструментальной техники через североатлантические традиции игры на скрипке на JSTOR

«Чоп» — это техника игры на ударных струнных инструментах, впервые разработанная скрипачом мятлика Ричардом Грином в 1960-х годах и адаптированная в современные струнные стили Даролом Ангером в 1980-х годах. В этой статье прослеживается распространение отбивной через ряд скрипичных традиций Северной Атлантики в 1990-х и 2000-х годах. Он также рассматривает обстоятельства и последствия решений музыкантов принять, адаптировать или отказаться от отбивной. Опираясь как на социологические исследования распространения инноваций, так и на теорию жанров, эта статья демонстрирует, что траектория распространения музыкальной инновации зависит от самой инновации, от мест ее передачи и от взаимодействия прожитого и воображаемого музыкальных миров, внутри которых музыканты играют, работают и учатся.В заключение предлагается, чтобы при изучении игры на скрипке в Северной Атлантике необходимо учитывать как региональные подразделения, так и тенденции поколений.

Как официальный журнал Общества этномузыкологии, Ethnomusicology является ведущим изданием в этой области. Его научные статьи представляют современные теоретические перспективы и исследования в области этномузыкологии и смежных областях, играя при этом центральную роль в расширении дисциплины в Соединенных Штатах и ​​за рубежом. Этот инклюзивный журнал, ориентированный на разнообразную аудиторию музыковедов, антропологов, фольклористов, культурологов, музыкантов и других, также содержит обзоры книг, записей, фильмов, видео и мультимедиа. Этномузыкология, рецензируемая международными членами Общества, публикуется три раза в год с 1950-х годов. Монтажер: Фрэнк Гандерсон, Музыкальный колледж Университета штата Флорида. Полный список редакторов и редколлегии по этномузыковедению

Основанная в 1918 году, Иллинойсский университет Press (www.press.uillinois.edu) считается одним из самых крупных и известных университетских изданий страны. Press публикует более 120 новых книг и 30 научных журналов каждый год по целому ряду предметов, включая американскую историю, историю труда, историю спорта, фольклор, еду, фильмы, американскую музыку, американскую религию, афроамериканские исследования, женские исследования и Авраама. Линкольн. The Press является одним из основателей Ассоциации издательств американских университетов, а также History Cooperative, онлайн-коллекции из более чем 20 исторических журналов.

Этот предмет является частью коллекции JSTOR.
Условия использования см. в наших Условиях использования
Copyright 2013 Попечительского совета Университета Иллинойса.
Запросить разрешения

Расширьте свою практику: Carl Flesch Distilled

13 мая 2021 г., 15:38 · Большинство из нас, начинающих скрипачей, требуют от учителей изучения основных трехоктавных гамм и арпеджио.Существует множество книг по шкале, из которых можно выбрать для изучения этого фундаментального навыка. Сегодня большинство студентов-скрипачей преподают две доминирующие системы гамм — метод Флеша или метод Галама. У каждого из этих подходов есть свои достоинства. Конечно, и Галамян, и Флеш произвели на свет многих из самых выдающихся скрипачей 20-го века, и их соответствующие системы звукорядов находятся в авангарде их скрипичной педагогики.

Галамианская система построена на концепции «каркаса руки». Поскольку «каркас руки» определяется первым и безымянным пальцами, октава становится структурным элементом системы Галама. В Galamian начало каждой аппликатуры шкалы (кроме G) с первого пальца подчеркивает эту октавную структуру тональности, которая связана с физическим «каркасом руки». Это наиболее логичная концепция. В его системе базовая аппликатура гаммы требует аппликатуры «1,2,3, сдвиг» на струне ми.Хотя это устраняет один из сдвигов, происходящих в системе Флеша (который восходит на 1-2-сдвиг-1-2 на струне е), может возникнуть вопрос: какая аппликатура более применима в репертуаре? По моему опыту, это аппликатура Флеша.

Галамян был новатором и логиком скрипичной техники. Карл Флеш, с другой стороны, построил свою систему на педагогике Отакара Шевчика, расширив ее по мере того, как, по его мнению, требовался репертуар. Все в системе звукоряда Флеша сразу применимо к самым сложным пассажам скрипичного репертуара. Интересно, что во многих редакциях стандартного репертуара Галамяна он, похоже, чаще использует подход Флеша к аппликатурам, чем в своей собственной системе звукорядов.

Существует практическая разница между этими двумя доминирующими педагогическими подходами. Система Галама представляет собой разветвленную систему из трех книг. Он был задуман как система «выбирай и выбирай» в соответствии с педагогическими потребностями ученика. Всеобъемлющий по своему охвату, его также трудно применить на практике.Галамиан рекомендовал практиковать гаммы по часу в день, и на самом деле это был опыт автора, когда он учился в школе Медоумаунт в 1970-х годах. Однако временные ограничения, с которыми сегодня сталкивается большинство студентов, затрудняют выполнение этой дисциплины.

Напротив, система шкалы Флеша удивительно эффективна по времени после изучения. Это работает так же, как йога для скрипки. Флеш называл это «Ежедневными молитвами». Скрипач занимается по одной тональности в день, следуя квинтам круга в течение месяца. Система охватывает гаммы на одной струне, трехоктавную гамму и последовательность арпеджио, а также секции с двойной остановкой. После изучения его можно практиковать менее чем за 30 минут. Но, конечно, это представляет собой загвоздку: научиться этому!

Мое собственное посвящение в систему Флеша произошло одним летом, когда я в течение длительного времени не играл на скрипке. Конечно, когда я достал скрипку из футляра, чтобы снова начать заниматься, я был в ужасном состоянии. Долго не открывавшаяся книга Флеша на музыкальной полке прислушалась, и я впервые прочитал все предисловие к книге.Я быстро понял, что никогда не понимал систему так, как предполагал Флеш. Так начался процесс изучения и ежедневной практики системы Флеша как способа вернуться в форму. В конечном счете, это значительно улучшило мою игру на скрипке, и со временем я был настолько впечатлен тем, как это повлияло на мою игру, что взял ее за основу в своем обучении. Один из моих самых важных учителей, Шимон Гольдберг, который учился у Флеша, привил мне чувство происхождения, которое сделало этот опыт еще более значимым.

Итак, я фанат системы взвешивания Флеша.Однако мой опыт как учителя показывает, что, когда студенты впервые сталкиваются с книгой по шкале Флеша, они просто ошеломлены ее сложностью. Забавная история о генезисе системы звукорядов состоит в том, что Флеш включил ее в свой педагогический трактат «Искусство игры на скрипке», но только в тональности до мажор. Он ожидал, что его ученики изучат эту наиболее удобочитаемую и понятную версию системы, а затем перенесут ее на все остальные клавиши. К ужасу Флеша, он обнаружил, что его ученики практикуют систему только в тональности C.Результатом стал фолиант Scale System, который мы знаем сегодня. Флеш не только выписал все тональности, но и включил множество смычков и аппликатур, что привело к объемному содержанию. Более поздняя версия Макса Ростала, широко доступная сегодня, еще больше усложнила систему.

Поскольку сложность может быть серьезным препятствием, я решил написать свою собственную версию системы весов Флеша под названием Carl Flesch Distilled: удобный подход к системе весов Флеша . (Его можно получить, нажав здесь, и читатели этого сообщения в блоге, желающие приобрести книгу, могут получить 20-процентную скидку, введя этот код на веб-сайте издателя: VLNcom071109.) Это попытка сделать элегантное, лаконичное и чрезвычайно применимая система Флеша, более доступная, но не упрощающая содержание. Ясность и простота были моей основной целью, с упором на понимание основных моделей аппликатуры гамм и арпеджио, а также на предложения, чтобы упростить введение секций с двойной остановкой.Цель книги не в том, чтобы заменить превосходную систему Флеша, а в том, чтобы представить ее в менее сложном виде. Книга также может функционировать как стенографическая версия системы Флеша, применимая к любому скрипачу.

Вам также может понравиться:

Ответов

Эта статья была заархивирована и больше не принимает комментарии.

бесплатных образцов скрипичных лупов Звуки Beats Wavs. Бесплатные загрузки

Описание: Впервые за долгое время взял в руки гитару и придумал это, а затем переписал на FL. Это струны для пиццикато.
Это Скрипки из Контакта. Эмоциональный/Мелодичный.
Если вы используете это в песне или слышите, оставьте ссылку в комментариях. Нажмите на мою картинку, чтобы увидеть больше петель и узнать, как связаться со мной/получить пакеты петель.
Скрипки, оркестр, струнные

Описание: Впервые за долгое время взял в руки гитару и придумал это, а затем переписал на FL.
Это Скрипки из Контакта. Эмоциональный/Мелодичный.
Если вы используете это в песне или слышите, оставьте ссылку в комментариях. Нажмите на мою картинку, чтобы увидеть больше петель и узнать, как связаться со мной/получить пакеты петель.
Скрипки, оркестр, струнные

Описание: Некоторые скрипки перевернуты

Описание: пока не могу использовать его в своих битах, но надеюсь, что сможете

Описание: Гамма гармонического минора C. Темная скрипичная петля для битов хип-хопа. (Зловещий, ужас, хэллоуин, скрипки, струнные) Нажмите на мой аватар, чтобы найти другие части этого цикла в моем профиле.

Описание: Гамма гармонического минора C. Темная скрипичная петля для битов хип-хопа. (Зловещий, ужас, хэллоуин, скрипки, струнные) Нажмите на мой аватар, чтобы найти другие части этого цикла в моем профиле.

Описание: Акустическая гитара Moody, сделанная из моего грядущего набора BULLETS.
НУЖНА ЧАСТЬ2 скрипки? Пишите мне в Инсту!
# Получите мои премиальные пакеты сэмплов, НАЖМИТЕ на изображение моего профиля, чтобы узнать подробности.

Описание: Гитары Moody с вибрато.
НУЖНА ЧАСТЬ2 скрипки? Пишите мне в Инсту! Rip Legend
# Получите мои премиальные семплпаки, ЩЕЛКНИТЕ на фото моего профиля, чтобы узнать подробности.

Описание: Капризные скрипки с перерывами, задержками и реверберацией.
НУЖНЫ хоры ЧАСТЬ2? Пишите мне в Инсту! Легенда РИП.
# Получите мои премиальные пакеты сэмплов, НАЖМИТЕ на изображение моего профиля, чтобы узнать подробности.

Описание: Эта мелодия вдохновлена ​​Polo G.
Басовые ноты: C#/B/A/A
Нужна часть 2 со скрипками и вокальными отбивными? Нажмите на мою фотографию профиля для нашего Instagram.

Описание: Капризные скрипки с реверберацией и фильтрами.
НУЖНЫ строки ЧАСТЬ 2? Пишите мне в Инсту! Рип Легенда.
# Прочтите информацию на странице моего профиля (нажмите на картинку), если вам нужно больше сэмплов или мидисов

Описание : несколько скрипок, которые я сделал для ритма
может быть, бум-бэп….

Описание : В скрипки с удвоением и параллельным полупериодным эффектом.
НУЖНА ЧАСТЬ 2 Бас? Пишите мне в Инсту!
# Прочтите информацию на странице моего профиля (нажмите на картинку), если вам нужно больше сэмплов или мидисов

Описание: Виолончель/виолончель/альт/2 скрипки/басы
Свяжитесь со мной для заказа лупов

Описание: Пожалуйста, покажи мне, что ты сделал.
DM мне на IG для части 2 и более петель.
Ссылка в моем профиле

Описание: Скрипки Moody с реверберацией, полупериодом и магнитофонными эффектами. Спасибо за почти 10 тысяч подписчиков в IG!
# Нужна ЧАСТЬ2? Пишите мне в Инсту!
# Прочтите информацию на странице моего профиля (нажмите на картинку), если вам нужно больше сэмплов или миди.

Описание : Атмосферные и темные колокольчики.Винтажная петля в стиле Drake x Travis Scott x Migos x 21 Savage и не только. До гармонический минор.
Проверьте мой профиль, чтобы получить вторую часть цикла от скрипок
поделитесь своим битом в комментариях

Описание: Pop Smoke x Rowdy Rebel New York Drill Type
Также: Fivio Foreign, 22Gz, Sheff G, Rah Swish, Smoove L & Lil Tjay
IG в профиле, если вы хотите связаться с

Описание: Нужно больше таких петель? D_M нас в Инсте! Щелкните изображение профиля для получения дополнительной информации.

Описание: Нажмите на картинку, чтобы увидеть контактную информацию и многое другое.

Описание: петля для скрипки

Описание: Ребята,
сделал это в DSK Overture,
наслаждайтесь!
Классические скрипки альт виолончели

Описание: Pop Smoke x Smoove L x 808Melo Violins

Описание: ребята
Часть 5 из серии из 5 частей.
Собери их вместе и покажи мне, чем тебе нравится
!
Канье Уэст Пуша Т Трэвис Скотт

Ютубер, скрипачка Линдси Стирлинг приедет в Театр Абрахама Чавеса

Альбом Линдси Стирлинг «Brave Enough» демонстрирует чистые эмоции Песня», ода ее другу и коллеге-музыканту Джейсону Гавиати, который умер в прошлом году после борьбы с лимфомой Беркитта.

Wochit

Скрипачка, танцовщица и артистка Линдси Стирлинг отправится со своим зимним рождественским туром в театр Авраама Чавеса в центре города 29 ноября, объявили официальные лица во вторник.

Билеты на концерт можно будет приобрести в 10:00 пятницы в кассе Plaza Theatre, во всех магазинах Ticketmaster, по телефону 800-745-3000 и на сайте ticketmaster.com. Цены варьируются от 39,75 до 99,75 долларов за VIP.

Уникальный бренд кинематографической электронной музыки Стирлинг с ее классической игрой на скрипке был представлен в ее одноименном дебютном альбоме 2012 года.Недавно она выпустила свой третий полноформатный студийный альбом Brave Enough.

Стерлинг известна своими хореографическими выступлениями на скрипке, которые она представляет вживую и на своем канале YouTube. Стерлинг привлекла почти 8 миллионов подписчиков и более 1,3 миллиарда просмотров на YouTube, что поставило ее на 4-е место в списке исполнителей YouTube по версии Forbes за 2016 год. Она выступала вживую для более чем 500 000 человек по всему миру и является соавтором бестселлера New York Times «Единственный пират на вечеринке», который она написала в соавторстве со своей сестрой Брук С. Пасси.

Информация; 231-1100, elpasolive.com.

С Дейвом Акостой можно связаться по телефону 546-6138; [email protected]; @Chuy_Vuitton в Твиттере.

Подробнее:

‘Танцы со звездами’ В ролях: Ник Лачи, Ванесса Лаше, Линдси Стирлинг

Техасские альтернативные рокеры The Toadies выступят в Tricky Falls 19 сентября вернуться в кинотеатры Эль-Пасо

«Вояджер» — Дэвид Блэкмон снова играет на скрипке после парализующей травмы шеи

Новость о сломанной шее Блэкмона была широко распространены, но подробности о том, как это было битых не было. Он говорит: «Я сделал странный упал, играя во фрисби, и я просто споткнулся о корень дерева. Это было падение, которое любой другой мог взять, но, видимо, меня ждала катастрофа случаться.Это был либо врожденный дефект, либо игра скрипка так долго, но моя шестая и седьмая позвонки испортились до такой степени, что их не так уж и много не понадобилось. В основном они распались.»

Блэкмон говорит, что он неприятности в прошлом, но никогда не знал степени проблема. «У меня был стеноз позвоночника, где ваш спинной мозг недостаточно велик для вашего позвоночник. Стеноз был чем-то ожидалось долгое время, и я не знаю это. Это одна из тех вещей, которые вы выращиваете в и научиться работать, и вы никогда не знаете у тебя есть это. Я просто знал, что у меня сильно болит спина временами. Я сделал МРТ и все такое. выглядел вполне нормально, определенно не к чему привести к той боли, которая была у меня, но никто не знал, чтобы проверить мою шейную область.я понял часть исправили месяца полтора назад, а затем моя левая сторона начала приближаться к тому месту, где Я мог бы снова играть на скрипке», — говорит он.

Блэкмон сообщает, что в течение нескольких недель он был парализован ниже шеи, но с постоянным физиотерапия, он получает свои игровые отбивные назад. «Это не так близко, как я хочу, но в то же время это начало. становится лучше каждый день, и я просто благодарю Господа за давая мне второй шанс.»

Вполне уместно, что Дэвид Блэкмон сделал свой первое выступление на живой сцене с Emma Gibbs Band Уинстона-Салема, потому что он только что записали скрипку для двух треков на свой компакт-диск, SevenEven, за две недели до аварии. «Я встретился с теми парнями на записи в Студия Джона Кина. я проделал большую работу в свою студию, и они позвонили мне и спросили, Я хотел сыграть с ними на их записи.я сказал: «Конечно». Мы так хорошо слились, что всегда оставался на связи.» Видит ли он себя стать полноправным участником Emma Gibbs Band? «Я не знаю об этом, что я должен оставь это тем парням, но я буду рад играть с ними в любое время, когда они хотят, чтобы я. »

Дэвид Блэкмон начал свою карьеру скрипача в девять лет, когда он присоединился к округу Кларк Молодежный оркестр в Афинах, Джорджия.Оттуда он начал аккомпанировать своему брату, играющему на банджо, на контрабас на местных шоу талантов до замена баса на мандолину. Лучник подчеркивает, что он научился по-настоящему «скрипка» после того, как он провел время с оркестр, объясняя разницу в том, «Оркестр (скрипка) отбивные и скрипка отбивные очень разные, потому что, когда вы на скрипке надо уметь импровизировать любое изменение аккорда.В оркестровой скрипке, если это не написано для вас, это просто не случиться.»

В возрасте 21 года он был вызван страной певец и актер Джерри Рид присоединится к своему брату в Гастрольный оркестр Рида, играющий на мандолине, скрипке и гитара.