Слоеные булочки с корицей и сахаром: Булочки с корицей из слоеного теста рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Булочки с корицей - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое
500 г100 г
15 г70 г
20 мл40 г
50 г  

Описание рецепта — Булочки с корицей:

Вкусные, легкие, хрустящие, с ноткой корицы - это невероятно простой и легкий рецепт приготовления булочек с корицей из дрожжевого слоеного теста. Так как в рецепте использоваться слоеное дрожжевое тесто, то само приготовления занимает очень мало времени, нежели если тесто готовить самостоятельно. Главное приобрести хорошее и качественное тесто, уже проверенной торговой марки. При этом само слоеное тесто дает булочкам особой легкости ,воздушности, а начинка из молотой корицы и сахара дают особую хрустящую корочку. Тем более булочки смазываются глазурью, что в свою очередь добавляет некой пикантности. Это и отличный перекус и сытный завтрак. Так что экономьте свое время и готовьте с удовольствием!!!

Булочки с корицей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 52,75 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

334

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления вкуснейших булочек нам понадобиться: тесто слоеное дрожжевое, сливочное масло, сахар, корица молотая, молоко, сахарная пудра, сметана.

Шаг 2:

Тесто слоеное дрожжевое
500 г

Разморозить слоеное дрожжевое тесто при комнатной температуре в течении часа.

Шаг 3:

В отдельную емкость всыпать сахар.

Шаг 4:

К сахару добавить молотую корицу, перемешать.

Шаг 5:

Пласт слоенного дрожжевого теста немного раскатать скалкой.

Шаг 6:

Раскатанный пласт смазать очень мягким сливочным маслом .

Шаг 7:

Равномерно распределить сахар с корицей, который мы уже смешали заранее.

Шаг 8:

Сверните тесто плотно в рулет, защипните края. Готовый рулет нарезать на булочки размером 3 см.

Шаг 9:

Готовые булочки выложить в форму, на пергамент смазанный сливочным маслом.

Шаг 10:

Смазать булочки молоком, дать подойти 30-50 минут. Выпекать 20 минут, при 180 С.

Шаг 11:

Отдельно взять очень мягкое сливочное масло.

Шаг 12:

Добавьте к сливочному маслу сахарную пудру, перемешать.

Шаг 13:

Туда же к маслу и пудре добавить сметану, тщательно и интенсивно перемешать.

Шаг 14:

Как только булочки испекутся нужно нанести глазурь, при помощи силиконовой кисточки.

Шаг 15:

Подавать булочки следует остывшими с молоком. Приятного аппетита!

Рецепт: Булочки из слоеного дрожжевого теста

OlesjaLZЛатвия, Рига Репутация: +3127Все рецепты автора: 137 Дата публикации: 2018-10-02 Рецепт понравился: 26

Ингредиенты:
готовое слоеное дрожжевое тесто - 400 гр.;
орехи измельченные - 4 ч. л.;

шоколадная крошка - 4 ч. л.;
сахар - 4 ч. л.;
корица - 4 ч. л.;
яблочное пюре - 6 ч. л.;
куриное яйцо - 1 шт.;
мука пшеничная - 1 ст. л.

Способ приготовления: Доброго времени суток!!! Хочу предложить вам приготовить на скорую руку булочки к чаю из готового слоеного дрожжевого теста с двумя видами начинок. Первая начинка с корицей и сахаром. Вторая начинка с яблочным пюре, орешками и шоколадной крошкой.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

Берем один лист теста, раскатываем его на поверхности присыпанной мукой в прямоугольник. Сверху смазываем тесто взбитым, сырым куриным яйцом и обильно посыпаем сахаром смешанным с корицей.

Сворачиваем тесто с начинкой в рулет и разрезаем на 4 одинаковые булочки. Так поступаем с двумя листами теста из четырёх.

Два оставшихся листа теста точно также раскатываем в прямоугольники на присыпанной поверхности мукой. Сверху смазываем яблочным пюре"Мой рецепт Яблочного пюре", посыпаем измельченными орешками и шоколадной крошкой.

Также сворачиваем тесто с начинкой в рулет и разрезаем на 4 одинакового размера булочки.

Перекладываем булочки на застеленный пергаментной бумагой противень и сверху смазываем взбитым сырым яйцом.

Ставим противень с булочками в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Режим запекания нагрев сверху и снизу на 35 минут.

Достаем булочки из духовки. Перекладываем на блюдо. Завариваем чай или кофе и наслаждаемся.

Приятного чаепития!!!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Слоеные булочки с корицей пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Пошаговые рецепты приготовления слоеных булочек с корицей: из слоеного дрожжевого теста, на скорую руку из готового теста, с орехами и глазурью, слоеные ушки с корицей, аппетитные рогалики

Вариант 1: Булочки с корицей из слоеного теста – классический рецепт

Многие любят выпечку именно из слоеного теста. Его можно приобрести практически в любом магазине, слепить булочки с любимой начинкой и запечь в духовке. А еще лучше сделать слоеное тесто в домашних условиях, выпечка от этого только выиграет. Начнем с классического рецепта булочек с корицей из слоеного дрожжевого теста. Предложим быстрый рецепт слоеных булочек и несколько вариантов на любой вкус.

Ингредиенты:

  • 600 гр муки пшеничн;
  • 50 гр свежих дрожжей;
  • 2 яйца;
  • 1 щепоть соли;
  • 200 мл молока;
  • 50 гр маргарина;
  • 25 гр корицы;
  • 200 гр коричневого сахара;
  • 50 гр слив сыра;
  • 25 гр ванильн сахара;
  • 30 гр слив масла.

Пошаговый рецепт булочек с корицей из слоеного теста

Шаг 1:

Тесто мы будем готовить слоеное дрожжевое. Оно делается довольно просто. Итак, приступим.

Выкладываем из холодильника все продукты, они должны быть комнатной температуры.

Шаг 2:

Теперь немного подогрейте молоко, чтобы оно было довольно теплым. В него покрошите дрожжи и насыпьте ложку сахара. Размешайте и оставьте пока что в сторонке.

Шаг 3:

Яйца разбейте в другую мисочку и взбейте венчиком.

Шаг 4:

Маргарин уже должен размягчиться. Добавьте его к яйцам, вместе с парой ложек тростникового сахара и размешайте хорошенько венчиком или ложкой.

Шаг 5:

Объедините все подготовленные ингредиенты в емкостях и размешайте ложкой.

Муку удобнее всего добавлять сразу через сито или просеиватель. Получается, что мука добавляется небольшими порциями и обогащается кислородом. Соль тоже добавляем именно сейчас.

Доводим тесто до однородной и мягкой массы.

Шаг 6:

Тесто оставляем в мисочке, только накроем его чистым полотенцем. Оставьте его на полтора часа в теплом месте, например, в ванной или около батареи, только закройте форточку.

Шаг 7:

Смешиваем оставшийся тростниковый сахар с корицей в небольшой тарелочке.

Шаг 8:

Когда тесто настоится, переложите его на разделочную доску или стол, присыпанный мукой. Раскатайте скалкой большой пласт, его смазываем сливочным маслом и посыпаем начинкой из корицы и сахара.

Скручиваем его в ролл и нарезаем на одинаковые части.

Шаг 9:

Смажьте противень маслом, разложите слоеные булочки с корицей. Духовку разогрейте до 180 С и запекайте выпечку минут двадцать-тридцать. Главное, получить румяный цвет.

Шаг 10:

Этот шаг можно пропустить. Смешиваем сливочный сыр и масло, взбиваем венчиком.

Когда изделия будут готовы, смазываем горячие булочки кремом.

Шаг 11:

Перекладываем изделия на решетку и немного остужаем.

Затем уже перекладываем в корзинку и подаем к чаю.

Вариант 2: Быстрый рецепт булочек с корицей из слоеного теста

На этот раз мы приготовим быструю выпечку. Для этого нам понадобится готовое слоеное дрожжевое тесто. Вы можете приобрести как замороженное, так и свежее – это никак не повлияет на вкус слоеных булочек с корицей.

Ингредиенты:

  • 400 гр слоеного дрожж теста;
  • 1 кур яйцо высш сорта;
  • 50 гр сахарного песка;
  • 15 гр корицы;
  • слив масло для смазывания.

Как быстро приготовить булочки с корицей из слоеного теста

Шаг 1:

Если у вас замороженное тесто, дайте ему растаять. Разверните упаковку, расстелите тесто прямо на ней в теплом месте. Тесто должно дойти до комнатной температуры в естественных условиях. Ни в коем случае на размораживайте в микроволновой печи.

Шаг 2:

Сахар смешиваем с корицей в небольшой мисочке.

Шаг 3:

Если ваше тесто уже в виде пластов или квадратов, так будет даже удобнее. Если оно было скручено в рулет – ничего страшного. Просто можно сделать небольшие изделия, но в большом количестве.

Если тесто мягкое свежее, тогда разделите его на несколько равных частей и раскатайте полоски.

Нам нужны фрагменты по дав пальца шириной, умеренно длинные полоски.

Шаг 4:

Смажьте все полочки сливочным маслицем и присыпьте начинкой. Заворачиваем полосочки и укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

Шаг 5:

Взбейте яйцо и смажьте изделия перед запеканием. Духовку разогреем до 200 С и готовим слоеные булочки пятнадцать-двадцать минут.

Когда сработает таймер, вынимаем противень из духовки, перекладываем в корзинку и подаем на стол.

Вариант 3: Слоеные булочки с корицей, орехами и глазурью

Тесто мы по-прежнему возьмем слоеное дрожжевое уже готовое. Добавим немного грецких орешков и глазури. Выпечка получится еще ароматнее и вкуснее.

Ингредиенты:

  • 500 гр слоеного дрожж теста;
  • 60 гр слив масла;
  • 1,5 стол лож корицы;
  • 100 гр сахарного песка;
  • 70 гр грецких орехов.

Для глазури:

  • 100 гр сахарной пудры;
  • 3 стол лож горячего молока;
  • 2 капли ванильной эссенции.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане на плите. Затем его немного остудим, чтобы не было таким горячим.

Шаг 2:

Добавляем к маслу корицу, сахарный песок и размешиваем до состояния пасты.

Шаг 3:

Присыпьте мукой рабочую поверхность или стол. Поместите один пласт теста, то есть половину от всего, и раскатайте до толщины в три миллиметра. Он должен сохранить свою прямоугольную форму.

Раскатываем и второй.

Шаг 4:

Смазываем все полученной пастой-начинкой, оставляя пару сантиметров от края.

Шаг 5:

Грецкие орехи порубите ножом, не делайте из них крошку. Присыпаем сверху на начинку.

Теперь от левого края к правому заворачиваем каждый пласт теста в рулет.

Шаг 6:

Нарезаем рулеты ножом на равные порции по четыре пальца толщиной.

Шаг 7:

Противень смажьте сливочным маслицем и разместите порции на срезы. Можете немного обмять, чтобы они стали более круглыми.

Сейчас по желанию можно смазать маслицем или одним взбитым яйцом.

Шаг 8:

Запекаем изделия при 180 С в течение тридцати пяти минут. Минут за пять до окончания запекания нужно приготовить глазурь.

Шаг 9:

Насыпаем сахарную пудру, добавляем пару капель ванильной эссенции. Ее можно заменить щепоткой ванилина.

Вливаем горячее молоко и интенсивно все размешиваем до глянцевой массы. Густоту можно регулировать. Если вы хотите сделать пожиже, добавьте еще чуть-чуть молока.

Шаг 10:

Как только слоеные булочки с корицей будут готовы, вынимаем их перекладываем на блюдо. Сразу, пока они горячие, смазываем глазурью.

Чуть остудите выпечку и подавайте на стол.

Вариант 4: Слоеные булочки с корицей «Ушки»

Булочки можно сделать самой разной формы. Мы приготовим аккуратные и симпатичные ушки из слоеного теста с корицей. А тесто у нас будет слоеное бездрожжевое.

Ингредиенты:

  • 2 пласта слоеного бездрожж теста;
  • 10 гр корицы;
  • 75 гр сахарного песка;
  • мука для присыпки;
  • 10 гр слив масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Тесто заранее размораживаем и доводим до мягкого состояния.

Шаг 2:

Корицу смешиваем с сахарным песком в чашечки или пиале.

Шаг 3:

Теперь нам нужно подготовить рабочую поверхность и противень. Первое присыпаем небольшим количеством муки, противень застилаем пекарской бумагой.

Шаг 4:

Размещаем пласты муки на рабочей поверхности. Раскатайте немного до более тонкого состояния.

Смажьте маслицем и присыпьте начинкой прямо из чашечки.

Шаг 5:

Теперь визуально разделите каждый пласт на две части. Сворачивайте от краев к середине так, чтобы свернутые части встретились именно на середине.

Получается два скрепленных ролла.

Шаг 6:

Разрезаем их поперек на части по два сантиметра толщиной. Укладываем их срезами в них на противень. Получаются ушки, но они еще не готовы.

Поскольку они увеличатся, оставляйте расстояние друг от друга.

Шаг 7:

Разогреем духовку до 220 С и поставим противень на двадцать минут.

Вынимаем из духовки, горячими убираем с противня и укладываем на тарелку. Чуть остужаем и подам на стол.

Вариант 5: Слоеные булочки с корицей «Рогалики»

Рогалики мы приготовим не простые, а с глазурью, и польем их после запекания в духовке. Выпечка получится очень ароматной и вкусной.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка слоеного теста.
  • Начинка:
  • 5 стол лож слив масла;
  • 1/4 стак сахарного песка;
  • 2,5 чайн л корицы.

Глазурь:

  • 2 стол лож слив масла;
  • 1/4 стак сахарной пудры;
  • 1/2 чайн л ванилина.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Поскольку приготовление изделий не займет много времени, сразу включите духовку на 180 С. Противень застелите пекарской бумагой или просто смажьте маслом.

Шаг 2:

Тесто лучше использовать квадратной формы, так будет удобней делать заготовки. Разрезаем каждый пласт на четыре части.

Все фрагменты немного раскатайте скалкой и разрежьте на треугольники.

Шаг 3:

Растопите и чуть-чуть остудите масло, смешайте с сахаром и корицей. Смажьте все треугольники.

Шаг 4:

От более длинной части скручиваем к одному углу, получаются рогалики. Разложите их на противне.

Шаг 5:

Запекаем изделия пятнадцать минут. Ориентируйтесь на мощность вашей духовки. Рогалики должны подняться и зарумяниться.

Шаг 6:

В другой мисочке смешайте мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ванилин. Размешайте до однородности.

Шаг 7:

Вынимаем горячие рогалики из духового шкафа, смазываем сразу глазурью и раскладываем на тарелке. Немного остужаем и подаем к чаю.

Булочки с корицей по мотивам «Синнабон», пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливочное масло заранее (за 2-3 часа до замеса теста) выньте из холодильника, чтобы оно стало совсем мягким, как крем, либо размягчите его непосредственно перед приготовлением в микроволновке. Включите духовку и нагрейте ее до цифры 3 (170 °С) (чтобы на нее можно было поставить подходить тесто, если другого теплого места, например, батареи отопления, для него нет).

Шаг 2

Отмерьте в разные емкости необходимое для теста по рецепту количество пшеничной муки (с солью) и сахарного песка (с ванильным сахаром или мякотью ½ стручка ванили). Выньте яйцо из холодильника.

Шаг 3

Сделайте опару. Молоко подогрейте в сотейнике или алюминиевой плошке на небольшом огне до теплого состояния (40-45 °С). Всыпьте туда 1 ч. л. сахара (из общего количества для теста) и размешайте. Раскрошите в молоко свежие или всыпьте сухие дрожжи, слегка потрясите миску, чтобы дрожжи намокли (если используете сухие) и оставьте их примерно на 10-15 мин. в теплом месте, чтобы они начали пениться.

Шаг 4

Приступайте к замесу теста. Когда дрожжи набухнут, в большой миске объемом около 3,5 л взбейте миксером с обычными венчиками яйцо с оставшимся сахаром и ванилью до образования пышной пены, затем влейте к нему подошедшие дрожжи и перемешайте на небольшой скорости.

Шаг 5

Введите в смесь 250 г из общего количества пшеничной муки, просеивая ее через сито и тщательно вмешивая до однородности. Потом введите в тесто мягкое сливочное масло, перемешайте.

Шаг 6

Смените венчики на миксере на венчики для дрожжевого теста и введите в 2-3 приема остаток муки. В конце вымешивайте тесто уже руками до тех пор, пока оно не станет отставать от них и стенок посуды (допустимо, если оно будет лишь немного к ним липнуть). В конце процесса вымешивания можете растягивать тесто за концы, а затем тут же складывать его обратно – в результате таких манипуляций оно лучше насытится кислородом.

Шаг 7

Из готового теста сформируйте шар и положите обратно в миску. Закройте ее пищевой полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место на 60-90 мин., чтобы объем теста увеличился примерно в 2-3 раза.

Шаг 8

Большой алюминиевый противень (размером 21×32 см, высотой 5 см) или иной, имеющийся у Вас в наличии, аналогичной или чуть большей площади выложите антипригарным пергаментом для выпечки (сделав бортики).

Шаг 9

Когда тесто подойдет, включите духовку (если она у Вас заранее не была включена) и нагрейте ее до цифры 3 (170 °С) или в соответствии с рекомендациями в инструкции к Вашей духовке для выпечки дрожжевого теста. Растопите в сотейнике или алюминиевой плошке сливочное масло для начинки (например, поставив емкость с ним в уже нагревшуюся духовку или на небольшой огонь на плиту, в этом случае помешивая его ложкой или ножом). Отмерьте необходимое для начинки количество сахарного песка и смешайте его с молотой корицей.

Шаг 10

Подошедшее тесто обомните руками в миске, а затем выложите на стол, слегка припудренный мукой. Припудрите его также мукой сверху и раскатайте в прямоугольник размером примерно 35×40 см, время от времени растягивая его за углы руками и подравнивая скалкой, а также (пока прямоугольник еще маленький) переворачивая периодически то на одну, то на другую сторону, и при необходимости дополнительно подпыляя мукой.

Шаг 11

С помощью ложки полейте поверхность пласта теста примерно ⅔ растопленного сливочного масла, не доходя до края одной длинной стороны около 1 см. Затем посыпьте его ранее подготовленной смесью сахарного песка с корицей и разотрите ее рукой для более равномерного распределения по поверхности, полейте остатками масла и сверните в плотный рулет по длинной стороне (начиная с той, которая промазана маслом полностью). Защипите шов рулета, затем переверните рулет так, чтобы шов оказался снизу, и аккуратно обомните от центра к краям, дополнительно распределяя начинку внутри по всей его длине. Затем слегка сожмите рулет с концов, чтобы придать ему более компактную форму.

Шаг 12

Ножом с зубчатым краем (для резки хлеба) пилящими движениями аккуратно разрежьте рулет на 12 одинаковых (чтобы они подходили равномернее при выпечке) кусочков.

Шаг 13

Разложите заготовки булочек на подготовленном ранее противне (края рулета выкладывайте срезом вверх), легонько прижмите их ладонью сверху, чтобы рулеты были одинаковыми по высоте. Прикройте противень бумажным полотенцем (чтобы тесто не заветрило) и дайте заготовкам подойти в теплом месте минут 30, чтобы они заметно увеличились в размере.

Шаг 14

Когда заготовки расстоятся, в отдельной миске взбейте в пену венчиком маленькое яйцо. Затем возьмите силиконовую кисточку и слегка смажьте получившейся смесью поверхность и бока будущих булочек.

Шаг 15

Поставьте противень в духовку и выпекайте заготовки на цифре 3 (170 °С) около 35-40 м. до золотистости верха. Минут через 20 после начала выпекания можете перевернуть противень в духовке другой стороной, чтобы они подрумянивались равномерно. Готовность булочек можно проверить, проткнув их деревянной палочкой или зубочисткой (на ней не должно оставаться следов теста).

Шаг 16

Непосредственно перед тем, как булочки будут готовы, сделайте заливку. Для этого растопите в сотейнике или алюминиевой плошке сливочное масло, затем снимите его с огня и всыпьте к нему необходимое по рецепту для заливки количество сахарного песка, смешайте и добавьте творожный сыр. Снова быстро перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы и оставьте ее в теплом месте (например, на плите) до употребления.

Шаг 17

Готовые булочки выньте из духовки, дайте им остыть в форме минут 5. После этого равномерно смажьте их сверху получившейся заливкой при помощи ложки и дайте им полностью остыть, ничем не закрывая, а после подавайте к столу вместе с чашкой чая, какао или кофе, предварительно разделив на порции острым ножом и разложив по тарелкам с помощью сервировочной лопатки. А остатки булочек тут же (чтобы не заветрила заливка) уберите в холодильник при +5-6° С в том же противне, в котором они выпекались, плотно закрыв их сверху пищевой полиэтиленовой пленкой (при необходимости предварительно обрезав ножницами сильно выступающие края пергамента для выпечки) и положив в чистый большой полиэтиленовый пакет. В таком виде храните их не более 2-3 дней. Мне же больше всего нравится, когда булочки подаются к столу не сразу, а постоят в холодильнике часа 1,5 – тесто становится плотнее и они больше похожи на оригинальные «синнабоны».

Полезный совет

Вкус булочек можно сделать более оригинальным, в восточном стиле, если ⅔ корицы заменить смесью из кардамона, корицы, имбиря, душистого перца, гвоздики, ванили и мускатного ореха.

Булочки с корицей рецепт с фото из слоеного теста фото рецепт

Смазать булочки с корицей яйцом и посыпать сахаром. Смешайте коричневый сахар с корицей. Итак, сладенькие булочки с кислинкой лимона и ароматом корицы… Но значительно сэкономит время готовое слоеное дрожжевое тесто. Рецепты с корицей тут тоже придутся кстати.

И ,конечно же, Ваш рейтинг, он рос как на итальянских дрожжах, с каждым днем и рецептом. Для начала нам нужно приготовить слоеное тесто, как его приготовить смотрите рецепт на моем канале, а то в описании описать этот весь процесс будет проблематично. После чего наши булочки смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке до золотистого цвета при температуре 180 градусов.

Эти булочки станут вашими любимыми сразу же после того, как вы впервые их приготовите. Корица придает нежному слоено-дрожжевому тесту пикантность и восхитительный аромат. Это настолько мягкие и ароматные булочки, что просто тают во рту. Мой совет: сразу делайте несколько порций, поскольку первая порция точно уйдет незаметно.

Мне нравится и то, и другое. Но все же чаще я беру слоеное дрожевое, булочки из него получаются особенно нежными. Тесто слегка разморозьте, чтобы удобно было с ним работать. Почему бы не испечь сладкие булочки уже из готового! Пожалуй, больше всего времени в приготовлении таких булочек занимает разморозка теста. Поэтому, чтобы быстро испечь булочки, советую достать его из морозилки заранее.

Тесто разморозите, раскатайте и посыпьте обильно сахарной пудрой. Затем корицей посыпьте. Форму для запекания застелите пергаментом, выкладываем булочки так, чтобы они не соприкасались. Несмотря на то, что сегодня существует масса вариантов различных пирожных, булочки до сих пор находят своих почитателей. Тем не менее, это название уже прочно закрепилось за булочками с корицей, и ничего уже с этим не поделаешь.

Что ж, на самом деле это не так уж и сложно, главное – захотеть. Однако если вы умеете готовить самостоятельно слоеное или сдобное тесто, лучше приготовить булочки из домашнего теста, ведь, как известно, все домашнее – вкуснее! Вы прочитали рецепт. Противень присыпать мукой (или воспользоваться силиконовым ковриком), выложить будущие булочки. При этом учтите, что тесто в 2 раза увеличится при выпекании.

Выпекать булочки в течение 30 минут. О готовности вам подскажет золотистая и румяная корочка. Это невероятный рецепт! Замечательные булочки, нежные, вкусные. И самое главное: сколько бы не пекли эти булочки, ни единого раза не было случая чтоб не получились.

Скажу честно, пыталась в ОГРОМНОМ количестве булочек на сайте найти, но перелопатить все рецепты до конца не сумела. Дорогие мои Поварята, надеюсь, что вы не будете на меня ругаться, но так уже совпало, что мы одновременно с Лорхен приготовили похожие хлебушки-булочки.

И с вашего позволения, я присоединяюсь вариантом к уже имеющимся рецептам… 2 вида булочек в одной «Гармошке», угодим всем. Я сегодня делаю классические синнабоны, так как обожаю именно с корицей. Предлагаю еще один вариант вкусных и красивых булочек. У каждого из Вас есть свой любимый рецепт дрожжевого теста, но тем не менее, я решила поделиться своим. В данном случае начинка любимая — яблочная.

Пеките с удовольствием и результат Вас всегда порадует! И хоть я не дружу с дрожжевым тестом, мимо пройти не смогла… Прочитала все рецепты посвященные этим вкуснейшим булочкам, но мой чуточку отличается. На цветочном форуме им поделилась одна форумчанка и при виде фото, я не смогла отказать себе в приготовлении этого великолепного рецепта. Хочу поделиться с Вами домашними рецептами выпечки.

Так что все рецепты проверенные и вкусные! Можно приготовить его самостоятельно, если есть желание и терпение. Такие улитки готовятся из дрожжевого теста, но технология приготовления теста не совсем стандартная. Чтобы готовые изделия имели более воздушную структуру, заготовки необходимо передержать в холодильнике в течение 24 часов, а затем выпекать улитки с карамельным соусом.

Но на самом деле я очень советую вам ее приготовить, так как она очень проста в приготовлении и на вкус ни на что не похожа. Все ее рецепты написаны с такой любовью, так подробно выписаны с тончайшими нюансами, но мы хотим обратить ваше особое внимание на этот рецепт. Итак, как приготовить плюшки по рецепту Инны Комаровой… А форму булочкам можно придать самую разную.

Вкусные «завитушки» из готового слоеного теста, с вареной сгущенкой, очень просты в приготовлении. Справится любой ребенок, с малой помощью родителей. Для приготовления таких булочек дрожжевое тесто с начинкой сворачивают в рулет, затем нарезают его на кусочки и выпекают получившиеся заготовки. Часто чтобы булочки с корицей получились красивыми, сначала сворачивают рулет, а потом его нарезают, получая таким образом свёрнутые булочки с корицей.

Нас часто выручает обычное слоеное тесто, купленное для пирожков. Но совсем другое дело – дрожжевое слоеное тесто. Оно мягкое, пушистое. Только из такого теста делают круассаны. Сверните рулетом и нарежьте на части, толщиной 1 см. Выложите рулетики с корицей в смазанные формочки. Повторите действия с оставшимся тестом. Выпекайте рулетики слоеные с корицей 13-15 минут. Остудите в течение 5 минут, выньте из формочек.

Вот такие красивые и румяные булочки с корицей из готового дрожжевого теста получаются. Булочки с корицей можно также испечь в мультиварке или хлебопечке. Горячие булочки с корицей полить глазурью. Традиционная сдобная выпечка — булочки с корицей, изюмом и орехами в форме улитки. При желании булочки с корицей можно покрыть глазурью из сахарной пудры и сливок. Посыпьте тесто ¼ частью корицы с сахаром.

По материалам leowaserdik.ru

Слоеное дрожжевое тесто – 500 г

Сливочное масло – 60 г

Орех грецкий – 50-70 г

Глазурь:

Сахарная пудра – 100 г

Горячее молоко – 2-3 ст.л.

Ванильная эссенция – 2-3 капли (по желанию)

Ароматные, сладкие слоеные булочки с корицей и орехами – прекрасный вариант быстрого в приготовлении, эффектного десерта из минимального количества компонентов.

Приготовленные из готового слоеного дрожжевого теста, небольшого количества орехов, сливочного масла, корицы и сахара, украшенные простой глазурью из сахарной пудры и молока, булочки получаются невероятно аппетитными, слегка хрустящими, ароматными и невероятно вкусными. А главное — весь процесс приготовления этого соблазнительного лакомства занимает лишь несколько минут. Прекрасный вариант простой и вкусной домашней выпечки, которая украсит любое чаепитие. Попробуйте!

Для приготовления булочек с корицей из слоеного дрожжевого теста вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Растопите и слегка охладите сливочное масло. Добавьте в масло корицу и сахар. Тщательно перемешайте и слегка охладите смесь, для того чтобы масло окончательно остыло и смесь слегка загустела. У вас должна получиться влажная пастообразная масса, напоминающая мокрый песок. В таком виде начинка хорошо прилипает к поверхности теста и не рассыпается при дальнейшей работе с тестом и формировании булочек.

Выложите размороженное слоеное дрожжевое тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте до толщины 2-3 мм в форме прямоугольника. Я для удобства работы разрезаю тесто на две равные части (по 250 г) и работаю с ними поочередно, помещая вторую половину теста на время в холодильник.

Смажьте тесто подготовленной смесью масла, корицы и сахара, отступив несколько сантиметров от правого вертикального края.

Присыпьте начинку кусочками поджаренных, мелко нарезанных грецких орехов.

Двигаясь от левого вертикального края теста к правому, сверните тесто по длинной стороне в плотный рулет.

Разрежьте получившийся рулет на кусочки шириной 4-5 сантиметров.

Смажьте форму для запекания тонким слоем сливочного масла. Слегка обомните кусочки рулета, придавая им округлую форму, и аккуратно подтолкните сердцевину каждого кусочка немного вверх (как у бутона розы). Установите получившиеся заготовки в форму вертикально, оставив между ними немного свободного пространства – в процессе выпекания булочки увеличатся в размере.

Поместите булочки с корицей из слоеного теста в разогретую до 175-180 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут, до золотистого цвета.

За несколько минут до готовности булочек приготовьте глазурь. В небольшую емкость отмерьте сахарную пудру, добавьте по желанию несколько капель ванильной эссенции или 1 щепотку ванилина, а затем влейте 2 ст.л. горячего молока. Тщательно все перемешайте, пока смесь не станет гладкой и однородной. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте еще 0.5-1 ст.л. молока, слишком жидкой – еще немного сахарной пудры.

Полейте горячие булочки глазурью, слегка охладите и подавайте к столу.

Булочки с корицей из слоеного теста готовы.

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в социальных сетях.

По материалам www.iamcook.ru

Сегодня популярны американские булочки Синнабон с аппетитной сливочной помадкой и коричным ароматом. От них просто не оторваться. Есть и более простые рецепты, описывающие, как испечь коричные булочки. Несколько аппетитных вариантов вы найдете в рецептах с фото ниже.

Основой сдобной выпечки в классическом варианте выступает дрожжевое тесто. Его готовят с добавлением муки, яиц и молока. Дрожжи можно добавлять свежие или сухие. Помимо используемых продуктов важна и форма изделий. Для этого тесто раскатывают пластами, сворачивают рулетом и разрезают. Каждый отдельный кусочек и есть булка с корицей . По форме они напоминают улиток.

Классические синнабоны делают на основе сдобного теста. Оно может быть без дрожжей или же дрожжевым, но в составе всегда имеет три обязательных ингредиента – сливочное масло, яйца и сахар. Они и являются сдобой, причем последний должен составлять не менее 14% от массы муки. Процесс готовки включает такие этапы:

  1. Яйца взбивают с сахарным песком.
  2. Потом добавляют масло.
  3. Если используется дрожжевое тесто на булочки с корицей , то заводят опару из дрожжей, сахарного песка и теплого молока.
  4. Затем эту массу соединяют со сдобой.
  5. Далее вводят муку и вымесить тесто.

Мягкое ароматное тесто, сладкая помадка и ароматная начинка – перед такой выпечкой никто не устоит. Рецепт булочки с корицей Синнабон долгое время держался в секрете, но сейчас известен практически каждому. Причем помимо классического варианта появилось множество других. С маком и корицей, с медом, марципаном, яблоками или сахарной пудрой — попробуйте и вы приготовить их в домашних условиях!

  • Время приготовления: 3 часа 30 минут.
  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 360 ккал.
  • Предназначение: на завтрак / для детей / на полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Все, кто хоть раз пробовал синнабоны с корицей , знают, что они очень калорийные. Если вы придерживаетесь правильного питания, то налегать на эти практически пирожные не рекомендуется. Хотя пару раз стоит позволить себе полакомиться пышным тестом в сочетании со сливочным кремом и коричным ароматом. Приготовить синнабоны вам поможет их классический рецепт.

  • сливочное масло – 80 г и 40 г для крема;
  • молоко – 200 мл;
  • сахарный песок – 100 г и 1 ст. в крем;
  • сахарная пудра – 2 ст.л.;
  • ванилин – 1 щепотка;
  • мука – 600 г;
  • сухие дрожжи – 11 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • маскарпоне – 50 г;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • коричный порошок – 1 ч.л.
  1. Дрожжи со столовой ложкой сахара залить подогретым молоком. Дать постоять 15 минут.
  2. Ввести остатки сахарного песка, вбить яйцо, добавить соль и масло.
  3. Постепенно засыпав муку, завести тесто. Оставить его на 90 минут, накрыв полотенцем.
  4. Коричный порошок смешать с сахаром и ванилином. Посыпать ими раскатанный пласт теста, оставив с краю 3 см свободными.
  5. Скрутить плотным рулетом, порезать острым ножом на 12 кусочков.
  6. Противень застелить пергаментом, выложить на него заготовки, дать постоять 1 час для подъема.
  7. Выпекать примерно 20 минут, разогрев духовку до 180 градусов.
  8. Маскарпоне размягчить, соединить с пудрой, маслом и ванилином.
  9. Полить кремом остывшие синнабоны.
  • Время приготовления: 4 часа 30 минут.
  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 384 ккал.
  • Предназначение: на завтрак / для детей / на полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: сложная.

Большинство видов выпечки готовится как раз на дрожжах. За счет них любая сдоба получается мягкой и пышной. Если вы не боитесь сложных рецептов, то узнайте, как сделать булочки с тыквой и корицей. Хоть они не менее калорийные, чем классические синнабоны, но зато содержат в себе полезный ингредиент. Сладкое тыквенное пюре в сочетании с сахарной глазурью, ванилью и сливочным сыром делает дрожжевые булочки с корицей еще более вкусными.

  • соль – 1 щепотка и 1,5 ч.л. в начинку;
  • сахарная пудра – 1 чашка;
  • молоко – 2 ст.л.;
  • дрожжи – 2 ч.л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • растительное масло – 4 ст.л.;
  • тыквенное пюре – 450 г;
  • светло-коричневый сахар – 0,75 чашки;
  • ванильный экстракт – 0,5 ч.л.;
  • мука – 4 чашки;
  • мускатный орех, имбирь, гвоздика, коричный порошок – 1 ст.л. смеси;
  • топленое масло – 1 ст.л.;
  • мягкий сливочный сыр – 30 г;
  • сахар – 1/3 чашки.
  1. Взять большую миску, куда всыпать дрожжи, соль и сахар с мукой.
  2. Отдельно взбить яйца, смешать их с пюре, добавить растительное масло.
  3. В мучной массе сделать по центру углубление. Влить туда яичную смесь, завести тесто, размять и оставить, чтобы оно увеличилось в 2 раза.
  4. Отдельно соединить коричневый сахар, пряности, соль и топленое масло.
  5. Скалкой раскатать тесто до прямоугольника 30х40 см, покрыть коричным кремом, оставив по 1 см с края.
  6. Завернуть, поделить на 12 равных рулетиков, уложить их на дно формы для выпечки.
  7. Укрыть пищевой пленкой, дать постоять 2 часа.
  8. Испечь в духовке при 175 градусах. Через полчаса достать, дать остыть, затем полить глазурью из пудры, молока, ванили и сыра.
  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 18 персон.
  • Калорийность блюда: 412 ккал.
  • Предназначение: для детей / на полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: сложная.

Вкусные булочки с корицей и сливочным кремом отлично подойдут к теплому молоку или какао. Они очень похожи на сдобы из предыдущего рецепта. Крем здесь готовится по такому же принципу – смешивают размягченный сливочный сыр, ванильный экстракт, немного масла и сахарную пудру. Сладкая глазурь дополняет пряный аромат теста и получается чуть ли не вкуснее самих булок.

  • молоко – 1 ст.;
  • сливочный сыр – 120 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сухие дрожжи – 2, 5 ч.л.;
  • сливочное масло – 3 ст.л. и по 0,25 ст. для начинки и глазури;
  • коричный порошок – 2 ст.л.;
  • мука – 3,5 ст.;
  • сахарный песок – 0,5 ст.;
  • соль – 1 ч.л. и 1 щепотка для начинки;
  • ванильный экстракт – 0,5 ч.л.;
  • сахарная пудра – 1 ст.;
  • растительное масло – 1 ст.л.
  1. Сливочное масло растопить, смешать с молоком, подогреть их и соединить с дрожжами. Добавить сюда же яйцо, соль и сахар.
  2. Не торопясь, ввести муку. Около 8 минут вымешивать тесто, скатать в шар, оставить под пленкой и полотенцем на 2 часа.
  3. Коричный порошок смешать с солью и коричневым сахаром. Присыпать этим составом пласт раскатанного теста.
  4. Снова закрутить, порезать примерно на 18 порций.
  5. Разложить заготовки на дне промасленной формы, оставить на 40 минут.
  6. Запечь при 190 градусах. Хватит всего 20 минут.
  7. После остывания полить глазурью. Для этого сначала смешать масло, ваниль, сыр и сахарную пудру, а затем взбить их до однородности.
  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 15 персон.
  • Калорийность блюда: 338 ккал.
  • Предназначение: на завтрак / для детей / на полдник / на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Булочки с сахаром и корицей понравятся даже тем, кто равнодушен к сладкому. Этот рецепт улиток быстрый и простой, но имеет свою особенность. Готовятся сдобы немного иначе – основу укладывают слоями, пересыпая их смесью коричного порошка с сахаром. Получается три пласта, которые затем нарезают, например, треугольниками. Так сдобы приобретают оригинальную форму.

  • коричный порошок – по вкусу;
  • молоко – 1,5 ст.;
  • сливочное масло – 85 г;
  • сухие дрожжи – 1 ч.л.;
  • мука – 500 г;
  • сахар – 120 г.
  1. Теплым молоком залить дрожжи. Добавить сахар, помешать до растворения.
  2. Через 15 минут добавить топленое масло, ввести муку.
  3. Вымешенное тесто отставить на 1,5 часа.
  4. Затем разделить на 3 части, каждую раскатать, присыпать корично-сахарной смесью, уложить их друг на друга.
  5. Свернуть пополам, порезать треугольниками или же квадратами.
  6. Оставить на полчаса.
  7. Сверху смазать взбитым яйцом, отправить на 30 минут в духовку. Рекомендуемая температура – 185 градусов.
  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 285 ккал.
  • Предназначение: на завтрак / для детей / на полдник / на скорую руку.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Рецепт булочек быстрого приготовления основан на слоеном тесте, которое не нужно замешивать. Продукт просто размораживают, нарезают полосками, посыпают специями, сворачивают рулетиками и отправляют запекаться. Готовую выпечку практически не отличить от оригинальных синнабонов, хотя внешним видом они больше напоминают французские круассаны.

  • коричный порошок – 15 г;
  • слоеное бездрожжевое тесто – 400 г;
  • сахарный песок – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.
  1. Из слоеного теста нарезать полоски с размерами примерно 2х10 см.
  2. Каждую заготовку обсыпать смесью коричного порошка с сахаром.
  3. Завернуть рулетиком, смазать взбитым яйцом.
  4. Запекать при 200 градусах около 15 минут.
  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 14 персон.
  • Калорийность блюда: 310 ккал.
  • Предназначение: на завтрак / для детей / на полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

При непереносимости лактозы можно испечь синнабон без молока . Если попробовать такую сдобу, то от оригинального американского варианта ее не отличить. Все то же пышное мягкое тесто с пряным ароматом. Вместо молока используется вода. Для опары ее тоже подогревают, поэтому сложностей в процесс готовки не возникнет, ведь технология остается неизменной.

  • сухие дрожжи – 1 пакетик;
  • сливочное масло – 120 г;
  • мука – 2 ст;
  • теплая вода — 1 ст.;
  • пудра сахарная – 100 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • ваниль, соль – по вкусу;
  • коричный порошок – 20 г.
  1. Теплой водой залить дрожжи. Через 10 минут добавить яйцо, ваниль, половину пудры и соль.
  2. Перемешать засыпать муку, перемешать. Оставить на 1 час.
  3. Затем раскатать прямоугольником, смазать топленым маслом.
  4. Сверху посыпать корично-сахарной смесью.
  5. Свернуть рулетом, порционно нарезать.
  6. Сложить в форму для выпечки, готовить в духовке полчаса при 200 градусах.
  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 14 персон.
  • Калорийность блюда: 294 ккал.
  • Предназначение: на завтрак / для детей / на полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Как приготовить коричные булочки без яиц ? Сделать это еще проще. Готовыми сдобами можно лакомиться даже во время поста. Основа же используется опять дрожжевая, но уже просто на воде с сахаром. Отсутствие яиц не влияет на пышность – «улитки» получаются не менее воздушными и опять же ароматными за счет пряностей. Даже соблюдающим диету немного такой постной выпечки ничуть не повредит.

По материалам sovets.net

синнабоны, ушки и другие рецепты с корицей

День булочек с корицей популярен, и его отмечают не только в Швеции. Впервые его признали праздничным днем 4 октября в 1999 году. В этот день все рестораны Швеции пекут булочки с большим количеством корицы. Их украшают изюмом, орехами пекан или сиропом.

К такому вкусному празднику может присоединиться каждый, смотрите ниже рецепты булочек с корицей.  Их можно испечь из слоеного или дрожжевого теста. О всех необычных свойствах вкусной корицы мы ранее писали здесь, о том как и где ее применяют. Как выбрать качественную корицу можно узнать здесь. Купить молотую корицу или в палочках вы можете у нас в интернет-магазине, полный обзор здесь.


Польза корицы 

Корица — сладкая пряность, которую широко используют в кулинарии. Многие знают корицу с детства, когда попробовали булочки с ней. Знаменитый яблочный штрудель, пряники и множество других кондитерских изделий готовят именно с корицей. 

Корица насыщена массой полезных веществ. 

  • Кальций, магний, цинк, селен, железо, натрий, фосфор.

  • Пищевые волокна.

  • Холин.

  • Эфирные масла.

  • Витамины

На 100 гр продукта приходится: углеводы — 6,2 гр; жиры — 0,1 гр; белки — 0,3 гр. Общая сумма калорий на 100 гр составляет 19 Ккал. 

Польза корицы заключается в следующих качествах:

  1. Антибактериальный эффект.

  2. Противогрибковое действие.

  3. Улучшение работы печени и желчевыводящих путей.

  4. Активация мозговой деятельности.

  5. Улучшение памяти.

  6. Антидепрессантный эффект.

  7. Антиоксидантное действие.

Рецепты выпечки с корицей

Булочки с корицей а-ля «Синнабон»

Сладкий десерт в американском стиле.


Глазурь:

Тесто:

Начинка:

1. Чтобы приготовить дрожжевое тесто для булочек «Синнабон», смешайте муку, сахар, соль и дрожжи. Все компоненты должны распределиться равномерно. Отставьте смесь на время в сторону.

2. В посуде, подходящей для микроволновой печи, соедините воду, молоко и масло. Нагревайте в микроволновой печи до полного расплавления масла, около 30-45 секунд. Введите масляную смесь в мучную. Добавьте яйцо и перемешайте вручную или с помощью миксера. Тесто должно перестать прилипать.

Уложите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте и оставьте на 5 минут.

3. Включите духовку и разогрейте до 95°С. Примерно через 10 минут (или непосредственно перед тем, как помещать булочки в печь) выключите ее.

4. После того, как тесто для булочек «отдохнуло», раскатайте его в прямоугольный пласт размером 20х40 см. Сверху ровным слоем нанесите размягченное сливочное масло. Смешайте корицу с сахаром и равномерно посыпьте этой смесью тесто.

5. Плотно сверните тесто в рулет и нарежьте на 9-12 равных частей, в зависимости от размера формы. Поместите булочки в смазанную форму для выпечки, прикройте фольгой или пищевой пленкой.

6. Выключите духовку и поставьте в нее булочки для расстойки, на 20 минут. Затем, не вынимая булочки, снимите с них фольгу и снова включите духовку на 190°С. Выпекаются булочки с корицей «Синнабон» из дрожжевого теста примерно 15-20 минут или до золотистого цвета.

7. Смешайте все ингредиенты для глазури. Масса должна получиться однородной, без комочков. 

8. Достаньте булочки из духовки и, еще теплыми, полейте глазурью.

Рецепт быстрых булочек с корицей 

Булочки "без заморочек", когда нет возможности тратить время на приготовление теста.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное дрожжевое - 500 г 

  • Сливочное масло - 80 гр

  • Сахар - 2-3 ч.л.

  • Корица  "Айдиго" - 2 ст.л.

  • Яйцо - 1 шт

Когда тесто разморозится, раскатайте его, но не слишком тонко. Тщательно размажьте мягкое сливочное масло по всей поверхности, а затем посыпьте сахаром по вкусу и корицей.

Аккуратно сверните тесто в рулет — чем плотнее вы это сделаете, тем красивее булочки у вас получатся. Порежьте рулет на одинаковые кусочки и разложите их на застеленном пергаментом противне на расстоянии друг от друга. Смажьте каждую булочку взбитым яйцом — оно придаст выпечке золотистый цвет и глянцевую поверхность. Выпекайте при температуре в 180 градусов 15 минут. 


Круассаны с корицей из слоеного теста 

А вот и французский вариант сладкой выпечки с корицей.


Ингредиенты:

  • Готовое слоёное тесто - 500 г

  • Сливочное масло - 50 г

  • Сахар - 2 ст. л.

  • Яичный желток - 1 шт.

  • Корица  "Айдиго" - 2 ст.л.

Размороженное в холодильнике готовое слоёное тесто раскатайте в прямоугольник и разрежьте на длинные треугольники. Треугольники теста должны быть с длинным ребром, чтобы можно было сделать как можно больше оборотов и готовые круассаны имели хорошую слоистость. 

Смажьте поверхность теста от начала и до конца треугольника растопленным и уже остывшим сливочным маслом, посыпьте сахаром и корицей.

Скрутите круассаны, выложите их на противень, на который предварительно выложите лист бумаги для выпечки. Смажьте круассаны яичным желтком и посыпьте сахаром. К этому времени духовой шкаф уже должен быть разогрет до 200 градусов. Выпекайте круассаны 18 минут.

Булочки с корицей из дрожжевого теста

Домашние горячие булочки сведут с ума своим запахом. Булочки с корицей из дрожжевого теста вкусно подавать к кофе, чаю, а пока тёплые они вкусны с молоком.


Для теста:

Для начинки:

Для смазывания булочек:

Сахар смешать с дрожжами, добавить тёплое молоко и оставить для подхода. Когда дрожжи поднимутся постепенно добавлять просеянную муку, затем растопленное масло и кардамон. В конце добавить щепотку соли. 

Тесто замесить, положить в миску смазанную сливочным маслом и оставить подходить до увеличения в объёме в 2 раза. На это уйдёт около одного часа. Затем тесто ещё раз обмять, выложить на рабочую поверхность и раскатать в квадрат 50*50.

К корице добавить сахар и ванильный сахар. Раскатанное тесто смазать мягким сливочным маслом и посыпать корично-сахарной смесью. Скатать квадрат в рулет, защипать края и разрезать на кусочки напоминающие треугольники со срезанной верхушкой, приблизительно вот так.

Противень застелить пекарской бумагой и выложить булочки широкой частью вниз. Оставить для подхода ещё на 30 минут. Черенком ложки прижать тесто по центру треугольника.

Желток взбить с парой ложек воды, смазать булочки и посыпать их сахаром. Духовку разогреть до 220 градусов, выпекать булочки 10-12 минут до золотистого цвета. Булочкам дать остыть на решётке, прикрыв их полотенцем. 

Слоеные ушки с корицей 



Ингредиенты:

Упаковку готового дрожжевого теста оставить размораживаться при комнатной температуре. В миске смешать молотую корицу и сахар. Половину этой смеси высыпать на разделочную доску и распределить как можно равномернее по всей поверхности. На сахар с корицей выложить слоеное тесто и пройтись по нему скалкой, чтобы сахар с внешней стороны прилип к тесту как можно плотнее.

Оставшуюся половину сахара с корицей распределить поверх слоеного теста. Скалкой придавить сахар к тесту. Скатать тесто валиком с одной стороны строго к середине листа слоеного теста.

То же самое проделать с другой стороной теста. Получившуюся конструкцию из двух валиков нарезать на отрезки шириной около 2 см. Получившиеся ушки из слоеного бездрожжевого теста с сахаром и корицей переложить на застеленный пекарской бумагой противень, оставляя между ними промежутки около 3 см. Выпекать в предварительно прогретой до 190С духовке 15-20 минут. Готовые ушки переложить с противня на блюдо, дать им немного остыть и подавать к столу. Хрустящие слоеные ушки с сахаром и корицей готовы. 

Подписывайтесь на наши аккаунты в соцсетях:

  • Каждый день новые рецепты и обзоры.
  • Оперативная информация о скидках и новинках.
  • Участвуйте в конкурсах и получайте призы. 

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube

Что испечь с корицей – Газета.uz

«Газета.uz» совместно с сайтом Zira.uz представляет подборку рецептов выпечки с корицей.

Булочки Cinnabon


Слышали про любовь с первого взгляда? Так вот — это булочки Синнабон. Нежные, мягкие, сливочные булочки с умопомрачительным ароматом корицы и нежной сливочной глазурью.

Рассыпчатый пирог с корицей


Хрустящая корочка и рассыпчатая серединка этого пирога прекрасно сочетаются с теплым молоком или горячим кофе. Эта ароматная выпечка придется по душе любителям корицы и пряностей.

Булочки с яблоками и корицей


Эти булочки-завитушки готовятся не просто, а очень просто, но получаются красивыми с таким приятным ароматом и удивительным вкусом.

Слоеные «ушки» с маком и корицей


Многие пробовали такие «ушки» из слоеного теста. Их можно испечь самостоятельно из слоеного бездрожжевого теста с сахаром и корицей. Свежие золотистые ушки можно подавать к кофе или чаю.

Эстонская выпечка с корицей и орешками


Необычный рецепт булочки, похожей больше на рулет. Эстонская выпечка — это хрустящая корочка, мягкое тесто и восхитительный аромат корицы.

Слоеные палочки с корицей в микроволновке


Сахарные палочки с корицей — быстрый и вкусный десерт. Изюминка этого рецепта — готовятся палочки в микроволновке, что займет минимум времени.

Крученые булочки с корицей


Простой и быстрый способ приготовления булочек с корицей из готового теста. Булочки получаются красивыми и вкусными.

Ролл с орехами и корицей


Сладкоежки оценят ролл с орехами и корицей. Он получается ароматным, мягким и станет украшением семейного чаепития.

Еще больше рецептов — на Zira.uz.

Facebook: fb.com/zirauz
Instagram: @zirauz
Telegram на узбекском языке: t.me/zirauzuz
Telegram на русском языке: t.me/zirauz
Группа в Telegram: t.me/zirauz_chat
Телефон редакции: (+99878) 148−15−55
Telegram: (+99899) 837−15−15

Булочки с корицей и слоеным тестом (и глазурью)

Эти булочки из слоеного теста с корицей - самые простые булочки, которые вы могли бы сделать. Сладкий, слоеный, восхитительный, готов к подаче примерно через 30 минут.

Булочки из слоеного теста с корицей, сделанные из нескольких ингредиентов и готовые примерно через полчаса, может ли это стать лучше? Либо на завтрак, либо на быстрый десерт, идеально подходит, когда к вам приходят гости. Или просто порадовать своих детей! Не говоря уже о том, что целая партия (6 булочек с корицей) стоит примерно столько же, сколько 1 булочка с корицей, купленная в пекарне!

У меня есть вещь для булочек с корицей и вещь для слоеного теста.А совместить их - всегда отличная идея! Взгляните, например, на эти французские пальмейры или эти яблочные слоеные тесто. Или попробуйте шведский Kanelbullar или сладкие роллы с корицей и сахаром. Я люблю их всех!

Состав

  • Готовое слоеное тесто : Я всегда использую уже раскатанное тесто из холодильной части супермаркета. Это почти ничего не стоит, вкусно и с ним так легко работать.
  • Замороженное слоеное тесто , конечно, очень хорошая замена.Но его придется разморозить по инструкции на упаковке и при необходимости закатать.
  • Другие ингредиенты: сливочное масло, коричневый сахар (но если у вас его нет, подойдет и обычный сахар), небольшая горсть грецких орехов (или орехов пекан) и корицы .
  • Для глазури вам понадобится сахарная пудра , вода или молоко и немного экстракта ванили .

Как приготовить булочки с корицей из слоеного теста?

  • Грецкие орехи измельчить.(1)
  • Разверните лист теста.
  • Если вы используете замороженное тесто, дайте ему разморозиться в соответствии с инструкциями на упаковке и свернуть, если оно еще не раскатано. Для катания вам понадобится лист длиной примерно 25 см. Точный размер не так важен, немного более-менее нормально.
  • Я оставляю тесто на бумаге (это пергаментная бумага) и использую ее, чтобы выстилать форму для выпечки. Делайте это только в том случае, если бумага подходит для использования в духовке. (2)
  • Смажьте тесто мягким сливочным маслом.(3)
  • Смешайте 2 столовые ложки сахара и корицы. Равномерно посыпать тестом. (4)
  • Сверху выложите грецкие орехи. (5)
  • Плотно скатайте в цилиндр, но будьте осторожны, чтобы грецкие орехи не порвали тесто. Если оно немного рвется здесь и там, просто защипните тесто пальцами, чтобы оно снова закрылось. (6)
  • Посыпьте рабочую поверхность еще 2 столовыми ложками сахара. Тщательно обваляйте цилиндр в сахаре. (1,2,3)
  • Разрежьте цилиндр на 6 булочек с корицей.(1)
  • Поместите их в небольшую форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. (2)
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут до золотистого цвета. (3)
  • Дайте остыть в течение примерно 10 минут перед глазированием. (4)

Обледенение

  • В небольшой миске смешайте сахарную пудру, от ½ до 1 столовой ложки молока или воды и ванильный экстракт.
  • Отрегулируйте количество жидкости, чтобы получить густую, но текучую глазурь.
  • Полить глазурью теплые булочки из слоеного теста с корицей.

Как обслуживать?

Наслаждайтесь сразу или дайте остыть.

Я думаю, что продукты, приготовленные из слоеного теста, всегда лучше всего выглядят в тот день, когда вы их испекли. Однако на следующий день остатки вкусны, хотя и потеряют часть хрустящей корочки и шелушения.

Остатки будут в порядке 3-4 дня. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Можете ли вы их заморозить?

Если вы делаете рулеты из слоеного теста с корицей из теста из холодильной камеры, подготовьте все, разрежьте цилиндр на рулеты и заморозьте невыпеченные рулеты на противне, так чтобы они не касались друг друга.Когда они заморозятся, переложите их в меньшую емкость.

Не замораживайте булочки, приготовленные из размороженного теста, никогда не стоит замораживать снова то, что уже разморожено.

Я бы также не стал замораживать уже испеченную выпечку, она уже не так хороша после разморозки, на самом деле это не стоит усилий.

Еще рецепты слоеного теста:

Ягодный торт

Круассаны с джемом

Cremeschnitte

Марципановая выпечка

Пирожки с грибами

Вечерние закуски с соусом песто

Состав

  • 1 готовый лист слоеного теста (около 275 г) (Примечания 1 и 2)
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, мягкого
  • 1 чайная ложка корицы
  • 4 столовые ложки коричневого сахара, разделенного на кусочки (белый сахар тоже подойдет)
  • 30 г нарезанных грецких орехов
  • 30 г сахарной пудры (примечание 3)
  • От ½ до 1 столовой ложки молока или воды по мере необходимости
  • ¼ чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта.Выстелите небольшую форму для запекания пергаментной бумагой.
  2. Раскатать тесто. Если вы используете раскатанное тесто, раскатайте прямоугольник длиной около 25 см, немного больше или меньше - нормально.
  3. Смажьте тесто мягким сливочным маслом.
  4. В небольшой миске смешайте корицу и 2 столовые ложки сахара. Посыпать тесто и сверху выложить грецкие орехи.
  5. Плотно скатать в цилиндр.
  6. Посыпьте рабочую поверхность еще 2 столовыми ложками сахара. Осторожно обваляйте цилиндр в сахаре (необязательный шаг).
  7. Нарезать 6 рулонов. Выложите их в форму для запекания и запекайте около 15-20 минут, пока они не станут воздушными и золотистыми. Дайте остыть в течение 10 минут перед глазурью.
  8. Чтобы приготовить глазурь, смешайте сахарную пудру, воду или молоко и ванильный экстракт. Используйте достаточно жидкости, чтобы получить густую, но текучую сахарную пасту.
  9. Сбрызните горячие булочки с корицей.

Банкноты

  1. Вы можете легко удвоить рецепт.
  2. Замороженное слоеное тесто можно использовать вместо него, разморозить в соответствии с инструкциями на упаковке и свернуть, если оно еще не раскатано.
  3. Это делает небольшое количество глазури, мы считаем, что этого достаточно. Однако, если вам нравится более густая глазурь, просто удвойте ингредиенты.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1 булочка с корицей
Количество на порцию: Калорийность: 356 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 5 мг Натрий: 120 мг Углеводы: 34 г Волокно: 1 г Сахар: 13 г Белки: 4 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Маленькие партии слоеного теста Булочки с корицей

Если вы хоть немного похожи на меня, я люблю печь булочки с корицей, но обычно у меня мало времени на приготовление теста. С этими небольшими партиями булочки из слоеного теста с корицей вы можете легко получить свежую выпечку вдвое быстрее.



Если бы мне пришлось выбирать, какая моя любимая выпечка, это были бы свежеиспеченные булочки с корицей. Одно из моих виноватых удовольствий, конечно. Я люблю готовить и замешивать свежее тесто с нуля, но одна из проблем заключается в том, что это отнимает много времени; Я не могу за час просто взбить булочки с корицей.Вам нужно время, чтобы тесто успокоилось и поднялось, прежде чем оно соберется и запечется. В основном поэтому, когда я захожу в пекарню, чтобы перекусить, я выбираю булочки с корицей, потому что я никогда не делаю их достаточно часто дома. Так было до тех пор, пока я не открыл для себя слоеное тесто. Я уже много лет использую слоеное тесто в качестве ярлыка, так как приготовление его с нуля может занять от 2 до 4 часов, но только когда я проверил кулинарную книгу Санни Андерсон из библиотеки и увидел ее булочки с корицей, я мог использовать для теста слоеное тесто.Гений! Хотя я не использовал ее рецепт, я придумал свою собственную версию булочек с корицей из слоеного теста, из которых также получается всего 6 булочек с корицей. Рецепт небольшой порции булочки с корицей, на приготовление которой уходит половина времени? Мне лучше сделать больше.

Ключ к работе с слоеным тестом - дать ему достаточно времени для оттаивания (около 40 минут), не давая ему слишком нагреться. Вам все еще нужно холодное тесто, которое достаточно теплое, чтобы быть податливым; в противном случае вы разорвите тесто (а если все же разорвите тесто, просто сожмите его обратно).Я использовал только один лист для слоеного теста, так как в большинстве коробок их два, так что вы можете либо отложить лишнее на другой день выпечки, либо просто удвоить рецепт и приготовить дюжину.

Я решил придерживаться традиционной начинки для булочек с корицей, главным образом потому, что вы не ошибетесь с корицей и сахаром. Я добавил нарезанные орехи пекан, чтобы добавить немного хруста к текстуре. Не стесняйтесь использовать грецкие орехи или вообще не употребляйте их. Поскольку эти небольшие булочки с корицей собираются недолго, вы можете легко проснуться рано утром, сделать партию и приготовить свежую выпечку для позднего завтрака или раннего бранча.Их, конечно, лучше всего есть в тот же день, когда они были приготовлены, но на следующее утро у меня был такой, который все еще отлично подходил к чашке кофе.

Выход: 6

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 50 минут

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, топленого
  • слоеное тесто, размороженное в соответствии с инструкциями на упаковке (оно должно быть холодным, но достаточно податливым для раскатывания)
  • 1/4 стакана коричневого сахара в упаковке
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1/4 стакана измельченных орехов пекан (плюс еще для украшения)
  • 1/4 стакана просеянной сахарной пудры
  • 1 чайная ложка молока
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F.Смажьте немного растопленного масла на 6 полостях формы для кексов на 6 или 12 чашек.
  2. Разверните слоеное тесто (если тесто немного теплое, можно слегка посыпать поверхность мукой). Смажьте оставшееся растопленное масло поверх теста.
  3. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, корицу и орехи пекан. Равномерно посыпьте им тесто. Плотно скатайте тесто в цилиндр (если тесто начнет рваться, просто сожмите его. Если тесто станет слишком теплым, поставьте его в холодильник на 15 минут или пока снова не остынет).
  4. Разрезать тесто на 6 равных частей и выложить в одну из полостей сковороды, смазанную маслом. Выпекать 20 минут или пока тесто не станет воздушным и золотисто-коричневым. Остудить 15 минут.
  5. Через 15 минут нанесите глазурь. В средней миске взбейте сахарную пудру, молоко и ваниль. Он должен быть немного густым, но немного жидким и сохранять форму в течение нескольких секунд, а затем разгладиться, когда снова будет сброшен в миску. Если он не держит форму, добавьте еще немного сахара.Если он слишком густой, добавьте еще несколько капель молока.
  6. Сбрызните теплые булочки с корицей глазурью и украсьте орехами пекан. Подавать теплым или комнатной температуры. Хранить в герметичном контейнере до 2 дней.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram



Источник: Вдохновленный Sunny's Kitchen: Легкая еда для реальной жизни

Другие рецепты кондитерских изделий


Обороты яблок


Обороты чизкейков с персиковым пирогом


Лимон Кокосовые булочки с корицей


Булочки с яблочным сидром и корицей


Морковный пирог Булочки с корицей

Слоеное тесто с корицей | Two Kooks In The Kitchen

Положите в рот один из этих миниатюрных булочек из слоеного теста с корицей, и он станет маслянистым, слоеным, сладким и похожим на корицу.Легко, быстро и вкусно.

Я знаю, что уже говорил об этом раньше - я люблю слоеное тесто. Вы покупаете его замороженным - желательно два предварительно свернутых листа в упаковке - и все, что вы из него делаете, получается восхитительно. Эти крошечные укусы одним ртом не являются исключением.

Я делаю их почти так же, как наши Простые булочки с корицей - примерно за четверть времени .

На фотографиях вы заметите, что я не пытаюсь сделать каждый укус корицы единообразным.Скажем так, это угощение более деревенское по размеру, форме и внешнему виду. Поверьте мне, никому все равно.

Так что, кроме вкусного, слоеного, маслянистого, коричного укуса? Всего 4 ингредиента (плюс глазурь) и менее 30 минут сделать - довольно просто.

Я подаю эти мини-булочки с корицей, как печенье или закуски. Они прекрасно дополнят десертный стол, душ или чай. Или просто взбейте их, чтобы удовлетворить сладкую тягу.

Полезная информация

Можно ли разморозить слоеное тесто при комнатной температуре? Да, но по возможности лучше разморозить на ночь в холодильнике.Работать с холодным тестом намного проще. Тесто можно хранить в холодильнике сутки. Вы можете разморозить его на прилавке пару часов, но не позволяйте ему оставаться там слишком долго. Если он станет слишком мягким, посыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы предотвратить прилипание.

Нужно ли раскатывать слоеное тесто? В настоящее время многие бренды выпускают два предварительно прокатанных листа. Так что кататься не нужно. Если тесто предварительно не раскатано, раскатайте его в квадрат 10 x 10 дюймов (25 x 25 см) толщиной около 3 мм (1/8 дюйма).

Слоеное тесто какой марки покупать? Большинство из них подойдут, но если вы можете, купите товар с надписью «сделано с маслом» на упаковке.

Можно ли заранее приготовить булочки с корицей? Да, частично. Сделайте журналы и заморозьте их на срок до месяца. Разморозить, нарезать и запечь согласно инструкции по рецепту. После запекания кусочки корицы лучше всего остаются свежими (в тот же день), но вы можете хранить их в закрытом контейнере при комнатной температуре на ночь. Они немного потеряют рассыпчатость, но сохранят прекрасный вкус.

Ярлык

  • Если вам лень или мало времени, пропустите глазурь. Но это хорошо, особенно с апельсиновой цедрой.
  • Или просто добавьте немного кленового сиропа.

По вашему вкусу

  • Орехи :
    • Измельченные орехи можно добавлять внутрь мини-закусок или в качестве начинки на глазурь после их запекания.
    • Попробуйте поджаренные орехи пекан, грецкие орехи, фисташки или фундук.
  • Глазурь :
    • Глазурь можно превратить в консистенцию глазури, добавив столовую ложку мягкого сливочного масла.
    • Мне нравится добавлять апельсиновую цедру, так как она придает глазури немного пикантности и прекрасно сочетается с корицей;
    • Вместо этого вы можете добавить чайную ложку или две кленового сиропа.
  • Начинка : Вы можете добавить в начинку немного измельченного изюма или сушеной клюквы перед тем, как свернуть поленья.

Другие рецепты слоеного теста, которые могут вам понравиться

Как приготовить эти мини-булочки из слоеного теста с корицей

Состав: лист слоеного теста, масло, коричневый сахар, корица.Орехи не обязательны.

Развернуть лист слоеного теста. Распределите масло по поверхности. Посыпьте сахаром, орехами (если используете) и корицей. Раскатайте 2 полена и разрежьте каждое на 12 частей. Выложите кусочки на сковороду.

Выпекайте при температуре 204 ° C в течение 15-18 минут до золотистого цвета.

Смешайте глазурь с сахарной пудрой, водой, ванилью и цедрой апельсина, если хотите.

Нанесите глазурь на мини-булочки с корицей.

Булочки из слоеного теста с корицей

Положите в рот один из этих мини-булочков из слоеного теста с корицей, чтобы получить маслянистый, слоеный, сладкий взрыв с корицей.Легко, быстро и вкусно.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время28 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Порции: 24 мини-ролла

1x2x3x

Автор: Cheryl

Cook Mode

Ингредиенты

  • 1 лист слоеного теста, размороженный, Примечание 1 около 7-8 унций
  • 2 столовые ложки мягкого сливочного масла (или 2 1/2 столовые ложки сливочного масла)
  • 3 столовые ложки белого или коричневого сахара
  • 1 -2 ч.л. корицы
  • 1/3 стакана поджаренных измельченных орехов пекан, фундука или фисташек (по желанию), Примечание 2
Глазурь
  • 1/3 стакана (35 г) сахарной пудры
  • 2-3 чайные ложки молока или вода
  • 1/8 чайной ложки ванили
  • 1 столовая ложка мягкого масла (по желанию)
  • 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры (по желанию)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400F .Выстелите большую сковороду пергаментной бумагой.

  • СДЕЛАЙТЕ СЛОЙНОЕ КОНДИТЕРСКОЕ РУЛЕТЫ : Разверните слоеное тесто (или раскатайте до 1/8 дюйма) и растяните до квадрата 10 x 10 дюймов (25 x 25 см). Намазать тесто мягким сливочным маслом. Посыпать сахаром и корицей. Посыпьте орехами, если используете. (В качестве альтернативы можно не добавлять орехи и посыпать их, когда булочки запекаются и глазируются) . Слегка надавите ладонью, чтобы начинка прилипла к тесту. Слоеное тесто разрезать пополам. Каждую половинку, начиная с одного края, закатать (не слишком плотно).Раздавите тесто по длине, чтобы оно скатилось в рулет. У вас будет 2 бревна / рулона. Разрезать по 12 частей по горизонтали. Поместите каждый мини-рулет, ОТРЕЗАННОЙ СТОРОНОЙ ВВЕРХ, на форму.

  • ВЫПЕКАНИЕ : в течение 16-18 минут или до золотисто-коричневого цвета.

  • ПРИГОТОВИТЬ ГЛАЗУРИ : Пока булочки выпекаются, добавьте все ингредиенты для глазури в небольшую миску и перемешайте до однородной массы. Если слишком густой, добавьте несколько капель жидкости. Если слишком жидкий, добавьте больше сахарной пудры. Цедра апельсина необязательна (но очень вкусна).

  • ОТДЕЛКА: Нанесите немного глазури на каждый мини-рулон. Если вы пропустили орехи при выпечке. посыпать ими сверху. Хранить в закрытой таре (если есть).

Примечания

  1. Для разморозки слоеного теста: Лучше всего разморозить его на ночь в холодильнике, если есть возможность. Работать с холодным тестом намного проще. Тесто можно хранить в холодильнике сутки. Однако вы можете разморозить его на прилавке в течение нескольких часов, но не позволяйте ему оставаться там слишком долго.Если он станет слишком мягким, посыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы предотвратить прилипание. Если тесто не было предварительно раскатано , раскатайте его в квадрат 10 x 10 дюймов (25 x 25 см) толщиной примерно 1/8 дюйма (3 мм).
  2. Чтобы поджарить орехи: Поместите их на сковороду и запекайте в духовке при температуре 350F в течение 5-7 минут или до появления аромата. Или же встряхните их в неглубокой сковороде на среднем огне на плите. Остудить и мелко нарезать.
  3. Make Ahead:
    • После запекания, кусочки корицы лучше всего в свежем виде (в тот же день), но вы можете хранить их в закрытом контейнере при комнатной температуре в течение ночи.Они немного потеряют рассыпчатость, но сохранят прекрасный вкус.
    • Чтобы заморозить: Сделайте журналы и заморозьте их на срок до месяца. Разморозить, нарезать и запечь согласно инструкции по рецепту.
Пищевая ценность является приблизительной. Они включают орехи пекан и глазурь, но не масло и цедру (необязательно) в глазури.

Питание

Пищевая ценность

Слоеное тесто с корицей

Количество на порцию

Калорий, состоящих из жиров 54

% дневной нормы *

Жиры 6 г 9%

насыщенных жиров 13%

Холестерин 3 мг 1%

Натрий 32 мг 1%

Калий 11 мг 0%

Углеводы 8g 3%

  • 5

    %

    Сахар 3 г 3%

    Белок 1 г 2%

    Витамин A 30IU 1%

    Кальций 3 мг 0%

    Железо 1 мг

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Пробовали этот рецепт? Мы хотели бы, чтобы вы оценили его выше в разделе «Оценить этот рецепт» или в разделе комментариев ниже. Спасибо!

    Вот еще одна версия с использованием хлебного теста и ярлыка:

    Простые булочки с корицей получить рецепт

    Слоеное тесто с корицей и сахарными маффинами - стол на семь

    Маффины из слоеного теста - название говорит само за себя! Быстрые кексы из замороженного слоеного теста.

    Эти прелести настолько просты, что для их изготовления вам понадобятся всего две вещи:
    • Тесто слоеное и ваша фантазия.

    В самом деле? Вот и все? Да.

    Приготовьте маффины:

    • Сначала дайте замороженному слоеному тесту разморозиться. Затем раскатайте каждый лист и разрежьте их пополам.
    • С помощью скалки раскатайте каждую половину примерно до 24 дюймов в длину.
    • Каждую половину намазать топленым маслом.
    • Затем скатайте каждую половину в плотное бревно.

    Приготовьте маффины: (продолжение)

    • Острым ножом или ножом для пиццы разрежьте каждое бревно на две отдельные части.
    • Раскатайте каждую деталь внутрь, чтобы получилась спираль.
    • Поместите каждую спираль в углубления смазанной маслом формы для кексов.
    • Выпечка.

    После того, как они запекутся и немного остынут, посыпьте их любимыми блюдами!

    У нас был простой сорт сахара с корицей, но ваш мог все, что вы хотите.

    Несколько идей сладкого топпинга:

    Можно ли добавить в них пикантные вкусы? Да! Они отлично сочетаются с любыми начинками.

    соединение и ужин на выходных

    Время подготовки: 20 минут

    Время готовки: 30 минут

    Дополнительное время: 20 минут

    Общее время: 1 час 10 минут

    Маффины из слоеного теста - название говорит само за себя! Быстрые кексы из замороженного слоеного теста.

    Состав

    • 2 листа, замороженное слоеное тесто, размороженное
    • Сливочное масло 4-6 TBSP, топленое, будет разделено
    ДЛЯ ДОБАВКИ САХАРА ЦИННАМОНА:
    • 1/2 стакана сахара
    • 2 ч.л.молотой корицы
    ДЛЯ СТЕКЛА:
    • 1 стакан сахарной пудры
    • 2-3 чайные ложки молока

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом форму для кексов на 12 штук.
    2. Раскатайте каждый лист размороженного теста и разрежьте пополам.
    3. С помощью скалки раскатайте каждую половину примерно до 24 дюймов в длину. Каждую половину намазать топленым маслом.
    4. Затем скатайте каждую половину в плотное бревно. Острым ножом или ножом для пиццы разрежьте каждое бревно на две части.
    5. Раскатайте каждую деталь внутрь, чтобы получилась спираль. Поместите каждую спираль в углубления смазанной маслом формы для кексов.
    6. Выпекайте 15 минут на верхней решетке духовки, затем еще 12-15 минут на нижней решетке.
    7. Дайте маффинам остыть 10 минут, прежде чем вынуть их из сковороды.
    8. Во время охлаждения в небольшой миске смешайте корицу, сахар и молотую корицу. В другой небольшой миске взбейте сахарную пудру и молоко.
    9. Обмакнуть верхнюю часть теплых маффинов в топленое масло, затем в сахарную смесь с корицей. Сверху сбрызнуть сахарной пудрой

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорий: 268 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 15 мг Натрий: 181 мг Углеводы: 31 г Волокно: 1 г Сахар: 13 г Белки: 1 г

    Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог, и в нашем столе есть информация о питании.com следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет гарантии, что она будет полностью точной.

    Вы в Pinterest?

    🡸 Просто нажмите на логотип слева и следите за нашими досками!

    Булочки с корицей из слоеного теста [Фритюрница или духовка]

    Опубликовано: · Изменено: автор: Cassie

    Булочки с корицей из слоеного теста - быстрое и легкое угощение, когда вы жаждете что-нибудь сладкое.Эти булочки с корицей просто приготовить из замороженного слоеного теста, и они покрыты восхитительной ванильной глазурью. Сделайте их во фритюрнице или духовке.

    Я совершенно не могу контролировать себя, когда участвует сахар с корицей, поэтому, естественно, эти булочки с корицей из слоеного теста никогда не хранятся в нашем доме долго.

    Они адаптированы из моего быстрого и легкого рецепта свитков с корицей, но вместо йогуртового теста я использую замороженное слоеное тесто. Эти маленькие завитки корицы собираются очень быстро, и их можно запекать как в духовке, так и во фритюрнице.

    Вы можете подавать их как есть или с дополнительной (но неотразимой) ванильной глазурью, сбрызнутой сверху. Идеально подходит для утреннего или послеобеденного чая или оставьте немного в качестве угощения для маленьких коробочек для завтрака.

    Почему вам понравится этот рецепт

    • Быстро и просто.
    • Простой вариант сладостей в последнюю минуту.
    • Отлично подходит для утреннего или послеобеденного чая.

    ЧТО ВАМ НУЖНО

    Приготовление завитков с корицей из слоеного теста не может быть проще! Вот то, что вам понадобится (полные размеры указаны в распечатанной карточке рецептов ниже)...

    • Замороженное слоеное тесто
    • Масло
    • Корица
    • Коричневый сахар - Вы можете выбрать здесь другой тип сахара, если хотите - белый, сырой или сахарный песок подойдут. Мне просто нравится карамельный вкус, который коричневый сахар привносит в эти вертушки.

    ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛЕГКАЯ ВАНИЛЬНАЯ ГЛАЗУРИ

    Я добавил глазурь вниз по желанию, но, учитывая, насколько легко ее смешать, я настоятельно рекомендую сделать партию! Вам нужно всего 3 ингредиента...

    • Молоко
    • Ваниль
    • Сахарная пудра / Сахарная пудра

    КАК ИЗГОТОВИТЬ РУЛЕТЫ С ЦИНАМОННЫМ КОНДИЦИОНЕРОМ - ПОШАГОВОЕ

    ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ФРИТЮРНИЦЫ /

    Разогрейте фритюрницу до 180C. используя режим предварительного нагрева или включите фритюрницу при этой температуре в течение 5 минут. Смешайте корицу и сахар в небольшой миске.

    Выложите лист слоеного теста на чистую ровную поверхность. Смажьте лист сливочным маслом, затем равномерно посыпьте сверху сахарной смесью с корицей.

    Плотно скатайте лист слоеного теста. Смажьте маслом, затем острым ножом разрежьте тесто на 8 ровных частей.

    Положите булочки с корицей в корзину фритюрницы и готовьте в течение 10 минут или до золотистого цвета. Переместите в решетку, чтобы остыть.

    Для приготовления дополнительной глазури - Добавьте в миску сахарную пудру и ваниль, затем добавьте в молоко по столовой ложке, помешивая до однородной массы.Полить булочками с корицей.

    ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ПЕЧИ

    Разогрейте духовку до 180C / 350F и выстелите противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Смешайте корицу и сахар в небольшой миске.

    Выложите лист слоеного теста на чистую ровную поверхность. Смажьте лист сливочным маслом, затем равномерно посыпьте смесью сахара с корицей. Плотно скатайте лист слоеного теста. Смажьте маслом, затем острым ножом разрежьте тесто на 8 ровных частей.

    Поместите булочки с корицей на подготовленный противень, затем поместите противень в духовку на 10 минут или до золотистого цвета и полной готовности.

    Переместите на решетку для охлаждения.

    Для приготовления дополнительной глазури - Добавьте сахарную пудру и ваниль в миску, затем добавьте в молоко по столовой ложке, помешивая до однородной массы. Полить булочками с корицей.

    СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ

    Охладив булочки с корицей, вы можете хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение дня или двух.

    СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ РЕЦЕПТА

    • Скатайте тесто как можно плотнее перед тем, как разрезать.
    • Если ваша сахарная пудра / сахарная пудра комковатая, не забудьте пропустить ее через сито, прежде чем наносить глазурь.
    • Если вы готовите во фритюрнице, они могут немного прилипнуть. У вас есть два варианта - просто используйте лопатку, чтобы освободить их (что я делаю), или отрежьте пергаментную бумагу по размеру и приготовьте их поверх этого (только обязательно добавляйте пергаментную бумагу только после предварительного нагрева! Его нужно взвесить).
    • Вы можете легко удвоить или утроить этот рецепт, чтобы приготовить больше для большей толпы.
    • После охлаждения рулонов их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение дня или двух.

    ПРОСТО СЛАДОСТИ

    Если вы пробовали эти Слоеное тесто Булочки с корицей Я хотел бы услышать, как они вам понравились! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!

    Вы также можете FOLLOW ME на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.

    Слоеное тесто Булочки с корицей

    Урожай: 10

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 20 минут

    Слоеное тесто быстро и легкое угощение, когда вы жаждете чего-нибудь сладкого. Эти булочки с корицей легко приготовить из замороженного теста, они наполнены маслом, коричневым сахаром и корицей, которая карамелизируется во время выпечки. Вам понравятся эти маслянистые и слоеные мини-кусочки!

    Ингредиенты

    • 1 замороженный лист слоеного теста, частично размороженный
    • ¼ стакана коричневого сахара
    • 1 столовая ложка корицы
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ОПУБЛИКОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ ГЛАЗЬ
    • ½ стакана
    • ½ чайной ложки ванили
    • 2 столовые ложки молока, при необходимости больше

    Инструкции

    ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ВОЗДУШНОЙ ФРИТЮРНИЦЫ
    1. Разогрейте фритюрницу до 180C / 350F либо с помощью настройки предварительного нагрева, либо запустите фритюрницу при этой температуре на 5 минут .
    2. Смешайте корицу и сахар в небольшой миске.
    3. Разложите тесто на чистой и ровной поверхности. Смажьте лист сливочным маслом, затем равномерно посыпьте сверху сахарной смесью с корицей.
    4. Плотно скатайте тесто. Смажьте маслом, затем острым ножом разрежьте тесто на 8 ровных частей.
    5. Поместите булочки в корзину фритюрницы и готовьте в течение 10 минут или до золотистого цвета и готовности.
    6. Поставить на решетку, чтобы остыть.
    7. Для приготовления дополнительной глазури - Добавьте в миску сахарную пудру и ваниль, затем добавьте в молоко по столовой ложке, помешивая до однородной массы.Полить булочками с корицей.
    ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ДУХОВКИ
    1. Разогрейте духовку до 180C / 350F и выстелите противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
    2. Смешайте корицу и сахар в небольшой миске.
    3. Разложите тесто на чистой и ровной поверхности. Смажьте лист сливочным маслом, затем равномерно посыпьте сверху сахарной смесью с корицей.
    4. Плотно скатайте тесто. Смажьте маслом, затем острым ножом разрежьте тесто на 8 ровных частей.
    5. Выложите булочки на подготовленный противень, затем поставьте в духовку на 10 минут или до золотистого цвета и готовности.
    6. Поставить на решетку, чтобы остыть.
    7. Для приготовления дополнительной глазури - Добавьте в миску сахарную пудру и ваниль, затем добавьте в молоко по столовой ложке, помешивая до однородной массы. Полить булочками с корицей.

      Примечания

      • Скатайте тесто как можно плотнее перед тем, как разрезать.
      • Если сахарная пудра / сахарная пудра слиплись, пропустите их через сито, прежде чем смешать глазурь.
      • Если вы готовите во фритюрнице, они могут немного прилипнуть. У вас есть два варианта - просто используйте лопатку, чтобы освободить их (что я делаю), или отрежьте пергаментную бумагу по размеру и приготовьте их поверх этого (только обязательно добавляйте пергаментную бумагу только после предварительного нагрева! Его нужно взвесить.
      • Вы можете легко удвоить или утроить этот рецепт, чтобы приготовить больше для большей толпы.
      • После того, как эти булочки с корицей остынут, вы можете хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение дня или два.

      Пищевая ценность:
      Выход: 10 Размер порции: 1
      Количество на порцию: Калорий: 75 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 24 мг Натрий: 47 мг Углеводород: 6 мг Углеводород: 6 мг

      Первоначально опубликовано 14 января 2020 г. Рецепт обновлен с добавлением дополнительной глазури и обновленных фотографий. Других изменений нет.

      Слоеное тесто с корицей | Намек на здоровье

      Добавлено: · Обновлено: Тонье

      Эти булочки из слоеного теста с корицей идеально слоеные, пушистые и очень вкусные.Мы используем готовое слоеное тесто, покрытое корицей, сахаром и маслом, чтобы создать эти супер-легкие булочки с корицей, и они абсолютно идеальны. Подавайте их в качестве быстрой закуски, сладкого завтрака или особого угощения; нет ничего плохого в том, чтобы насладиться булочками с корицей.

      Я люблю делать булочки с корицей из слоеного теста. Это довольно распространено в Великобритании и является отличной альтернативой булочкам с корицей на скандинавских дрожжах. Самое приятное то, что это займет всего несколько минут, что идеально, если вы спешите.

      Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Подробнее об этом в заявлении об отказе от ответственности.

      Ингредиенты для слоеного теста с корицей

      Для этого простого рецепта требуется всего четыре ингредиента:

      • Слоеное тесто. Куплю готовое рулонное охлажденное слоеное тесто. Если вы покупаете замороженный вид, вам придется его хорошенько разморозить перед запеканием. Вы можете найти безмолочные или обезжиренные версии, а также обычные, которые я использую.
      • Сливочное масло. Масло должно быть мягким и растекаться. Я часто оставляю свой вне холодильника на час, чтобы довести его до комнатной температуры, прежде чем использовать.
      • Сахар. Я использую обычный белый сахар, но вы можете попробовать этот рецепт с коричневым сахаром или даже с пальмовым сахаром.
      • Корица. Потому что без этого они не были бы булочками с корицей!

      Как приготовить булочки с корицей из слоеного теста

      Раскатайте слоеное тесто прямоугольной формы, желательно на противне или посыпанной мукой поверхности.Распределите мягкое сливочное масло по всей поверхности и равномерно посыпьте сахаром и корицей. Сверните его, начиная с самой короткой стороны, затем нарежьте 10 рулетов с корицей одинакового размера.

      Выложите булочки на противень и выпекайте около 30-40 минут или пока тесто не станет воздушным и не станет слегка золотистым. Идеально!

      Как подавать булочки с корицей

      Я люблю служить этим простым, как есть. Булочки с корицей идеальны в качестве сладкого воскресного завтрака или для позднего завтрака. Они также отлично подходят для приготовления свежих и простых блюд, если вы ждете посетителей.Я люблю их такими, какие они есть, но если вы сладкоежка, вы также можете покрыть их глазурью из сливочного сыра, королевской глазурью или дополнительно сбрызнуть корицей.

      Как хранить булочки с корицей

      Эти булочки с корицей можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Вы также можете заморозить их на срок до 3 месяцев. Быстро разморозьте и разогрейте их в микроволновой печи, чтобы получить идеальные теплые булочки с корицей. Вы также можете заморозить сырые булочки с корицей, не запекая их.Затем вы можете позже разморозить их в холодильнике на ночь, а утром запечь в духовке, чтобы получить свежие булочки с корицей. Это отличный вариант, если вы не хотите делать (и есть) 10 булочек с корицей за одну партию.

      Еще рецепты сладких завтраков:

      Слоеное тесто с корицей

      Эти булочки из слоеного теста с корицей идеально слоеные, пушистые и очень вкусные. Мы используем готовое слоеное тесто, покрытое корицей, сахаром и маслом, чтобы создать эти супер-легкие булочки с корицей, и они абсолютно идеальны.Подавайте их в качестве быстрой закуски, сладкого завтрака или особого угощения; нет ничего плохого в том, чтобы насладиться булочками с корицей.

      Время приготовления 5 минут

      Время приготовления 35 минут

      Курс Завтрак, Десерт, Закуска

      Кухня Британская

      Порций 10 булочек с корицей

      Калорийность 246 ккал

      Ингредиенты

      1x2x3x

      • 400 г слоеного теста
      • 2 столовые ложки размягченного сливочного масла
      • 1 столовая ложка сахарного песка
      • 1 чайная ложка корицы

      Инструкции

      • Разогрейте духовку до 200 ° C / 180 ° C вентиляторной духовки / 395 ° F.

      • Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером примерно 30 * 40 см. Также можно купить готовое слоеное тесто, чтобы упростить процесс. Я рекомендую добавить немного муки к столу, если вы самостоятельно раскатываете тесто, чтобы оно не прилипало.

      • Намазать размягченным маслом комнатной температуры все слоеное тесто. Важно, чтобы масло было полностью мягким, так как поверхность теста должна быть равномерно покрыта.

      • Смешайте сахар и корицу в миске и полейте сдобное тесто.Постарайтесь покрыть его равномерно.

      • Раскатайте тесто, начиная с короткого конца. Постарайтесь скрутить его как можно плотнее, не оказывая слишком сильного давления на тесто.

      • Нарежьте тесто на 10 колец одинакового размера и выложите их на противень.

      • Выпекайте булочки с корицей в духовке в течение 30-40 минут или пока тесто не станет воздушным и не станет слегка золотистым.

      Примечания

      Эти булочки с корицей можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.Вы также можете заморозить их на срок до 3 месяцев. Быстро разморозьте и разогрейте их в микроволновой печи, чтобы получить идеальные теплые булочки с корицей. Вы также можете заморозить сырые булочки с корицей, не запекая их. Затем вы можете позже разморозить их в холодильнике на ночь, а утром запечь в духовке, чтобы получить свежие булочки с корицей. Отличная альтернатива, если вы не обязательно хотите приготовить (и съесть) 10 булочек с корицей за одну партию.

      Nutrition

      Калорийность: 246 ккалУглеводы: 19 г Белки: 3 г Жиры: 18 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 6 мг Натрий: 120 мг Калий: 24 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 71 IU Кальций: 7 мг

      : 1 мг

      Ключевое слово корица, слоеное тесто

      Булочки из слоеного теста с корицей и яблоком

      Опубликовано: · Изменено: автор Chef Molly · Как аффилированный с Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Эти булочки с корицей из слоеного теста особенные, с добавлением яблок. И их так легко приготовить из купленного в магазине слоеного теста!

      Учитывая невероятные кондитерские и булочные в Париже, вы можете задаться вопросом, зачем вообще вообще нужно печь. Почти на каждом углу есть декадентская выпечка, торты и конфеты. Но вы не можете победить запах свежей выпечки и радость от еды ваших творений, когда они только что вынуты из духовки.Я гарантирую, что эти булочки с корицей из слоеного теста с яблоком наполнят ваш дом невероятным запахом печеных яблок, корицы и коричневого масла. И тебе не придется проводить весь день на кухне, чтобы их приготовить, я обещаю.

      Зачем делать этот рецепт

      • Легко приготовить : Эти булочки с корицей на самом деле быстро собираются с помощью купленного в магазине слоеного теста. Вы начинаете с приготовления нарезанных яблок. Затем вы раскатываете слоеное тесто и намазываете его размягченным маслом, сахаром с корицей и вареными яблоками.Сверните, нарежьте и запекайте.
      • Classic with Twist : Типичные булочки с корицей абсолютно вкусны как есть, но в этой версии добавлены приготовленные яблоки. Яблоки прекрасно сочетаются с корицей и помогают сохранять тесто влажным, но при этом слоеным.
      • Всего 5 ингредиентов! Для приготовления слоеного теста, купленного в магазине, вам понадобятся только яблоки, масло, корица и сахар.

      🥗 Состав

      • Яблоки : для этого рецепта вы можете использовать любые яблоки, которые вам нравятся.Я предпочитаю немного терпкие яблоки, например, Pink Lady или Honey Crisp. Вы можете даже попробовать Granny Smith с этим рецептом, если вам нравится сладко-терпкое сочетание.
      • Тесто для слоеного теста : Ищите это в морозильной камере вашего продуктового магазина, рядом с корками для пирогов. Слоеное тесто, которое продается в виде квадратных или прямоугольных кирпичей (а не круглых), раскатать по этому рецепту проще всего.

      🥣 Инструкция

      Сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту или 200 градусов по Цельсию.Очистите два больших яблока и нарежьте кусочками по дюйма. Смешайте яблоки с 1 столовой ложкой сливочного масла и 1 столовой ложкой сахара в средней кастрюле.

      Готовьте на умеренно сильном огне, периодически помешивая, в течение 15 минут. Яблоки должны быть совсем нежными, но не поврежденными. Дайте остыть. Тем временем смешайте корицу с стакана сахара. Скатайте лист слоеного теста в прямоугольник 30 х 24 см (12 х 9,5 дюйма). Выложите тесто на разделочную доску. Намазать 6 столовыми ложками размягченного сливочного масла. Посыпать половиной смеси корицы и сахара.

      Равномерно распределите приготовленные яблоки по тесту и посыпьте оставшейся смесью корицы и сахара.

      Сверните рулет из желе, начиная с одного из более коротких концов. Слоеное тесто поставить в холодильник на 15 минут. Затем нарежьте кусочками по 2,5 см.

      Соберите на противне, выстланном пергаментной бумагой, оставив между ними не менее дюйма зазора. Выпекайте 25 минут, затем проверьте, не пропарено ли тесто и не стало ли оно золотисто-коричневого цвета. Если нет, запекайте еще 5 минут или до готовности.

      Дайте остыть на решетке для выпечки в течение 5 минут. Пока булочки запекаются, смешайте в небольшой миске сахарную пудру и молоко, чтобы получилась глазурь. Сбрызните яблочные булочки с корицей и подавайте.

      🧐 Часто задаваемые вопросы

      Можно ли заморозить эти булочки с корицей?

      Да, эти булочки можно заморозить до или после выпечки. Чтобы заморозить перед выпечкой, приготовьте рецепт, нарезав отдельные булочки. Затем поместите булочки на большую тарелку, выстланную пергаментом, или на небольшой противень и заморозьте до твердого состояния.Достаньте из пергамента и храните в морозильном пакете до запекания. Вы можете выпекать прямо из морозильной камеры, хотя, возможно, вам понадобится добавить пару минут ко времени выпекания. Или заморозьте запеченные (но не покрытые глазурью!) Булочки с корицей. Разогрейте в духовке, чтобы они стали хрустящими!

      Как быстро разморозить замороженное слоеное тесто?

      Я не могу вам сказать, сколько раз я тщательно готовил ингредиенты по рецепту и забывал заранее разморозить слоеное тесто. К счастью, слоеное тесто быстро размораживается.Если у вас есть несколько часов, самый безопасный способ разморозить слоеное тесто - в холодильнике. Однако, если у вас мало времени, я разрешаю вам положить это слоеное тесто на присыпанный мукой прилавок при комнатной температуре. Переверните его хотя бы один раз в процессе размораживания. Проверяйте его каждые 5-10 минут, чтобы увидеть, как он продвигается, и используйте, пока он не стал слишком мягким (см. Ниже).

      👩‍🍳 Советы экспертов

      Ключ к работе с слоеным тестом - не допускать, чтобы оно стало слишком мягким.Мягкую слоенку сложно раскатать, а масло внутри теста начинает таять. (Вы хотите, чтобы масло не таяло до тех пор, пока оно не достигнет высокой температуры вашей духовки, где оно испарится и создаст все эти восхитительные масляные слои.) Хорошая новость заключается в том, что есть простое решение, если вы оставили слоеное тесто включенным. счетчик слишком длинный. Просто поставьте его в холодильник, пока он не остынет, и продолжайте.

      Вы можете спросить, , из какого теста традиционно готовят булочки с корицей . Обычно булочки с корицей готовятся из дрожжевого теста (а не из слоеного теста).Процесс раскатки теста, намазывания сливочным маслом и сахаром с корицей, сворачивания в трубочку и нарезки такой же. Однако вам нужно не только приготовить тесто, но и подождать, пока оно поднимется, прежде чем вы сможете его раскатать, а затем дождаться, пока оно снова поднимется, чтобы выпечь. Приготовленные таким образом булочки с корицей очень вкусные, но на них уходит гораздо больше времени. Купив в магазине слоеное тесто, вы можете сразу перейти от раскатки теста к начинки, раскатке, нарезке и выпечке. Текстура ваших рулетов будет не такой, как у дрожжевого теста, но более хрустящей и слоистой, с карамелизованными краями.

      Наконец, убедитесь, что у вас есть высококачественный противень, чтобы на всех булочках с корицей можно было выпекать даже все булочки с корицей .

      Другие рецепты вкусных десертов

      Если вам понравился этот рецепт булочки с корицей из слоеного теста, возможно, вы также захотите попробовать некоторые другие восхитительные десерты из ванильной кухни:

      Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий ниже - я прочитал их все, и ваши отзывы бесценны для меня.И, пожалуйста, следите за новостями в Instagram, Pinterest и Facebook или подпишитесь на мою рассылку. Я хотел бы вдохновить вас более вкусными, полезными и сезонными рецептами!

      Булочки из слоеного теста с корицей и яблоком

      Доходность: На 8 порций

      Время подготовки: 10 минут

      Время готовки: 45 минут

      Дополнительное время: 15 минут

      Общее время: 1 час 10 минут

      Эти булочки с корицей из слоеного теста особенные, с добавлением яблок.И их так легко приготовить из купленного в магазине слоеного теста!

      Состав

      • 2 больших яблока (14 унций / 400 г)
      • 6 T. сливочное масло (85 г), размягченное
      • ¼ c. сахар (1,8 унции / 52 г) плюс 1 т. сахара для приготовления яблок
      • 1 т. корица
      • 1 прямоугольный лист слоеного теста (8,8 унций / 250 г)
      Топпинг
      • ½ c.сахарная пудра (2,2 унции / 62 г)
      • 1 т. Молока

      Инструкции

        1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту или 200 градусов по Цельсию.
        2. Очистить яблоки и нарезать кусочками по дюйма.
        3. Смешайте 1 Т. сливочного масла и 1 Т. сахара в средней кастрюле. Готовьте на умеренно сильном огне, периодически помешивая, 15 минут. Яблоки должны быть совсем нежными, но не поврежденными. Дайте остыть.
        4. Тем временем смешайте корицу с оставшейся ¼ c.сахар.
        5. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером 30 x 24 см (12 x 9,5 дюйма).
        6. Положить тесто на разделочную доску. Намазать размягченным маслом.
        7. Посыпать половиной смеси корицы и сахара, затем равномерно распределить приготовленные яблоки по тесту.
        8. Посыпать оставшейся смесью корицы и сахара.
        9. Сверните рулет из желе, начиная с одного из более коротких концов. Положите рулет в холодильник на 15 минут, чтобы тесто застыло.
        10. Нарезать кусочками по 1 дюйм. Соберите противень, застеленный пергаментной бумагой, так, чтобы между ними оставалось не менее 2,5 см свободного пространства.
        11. Выпекайте 25 минут, затем проверьте, пропарено ли тесто и не стало ли оно золотисто-коричневого цвета. Если нет, запекайте еще 5 минут.
        12. Дайте остыть на решетке для выпечки в течение 5 минут.
        13. Пока булочки выпекаются, смешайте сахарную пудру и молоко в небольшой миске, чтобы получилась глазурь.
        14. Сбрызните булочки с яблоком и корицей и подавайте к столу.

      Банкноты

      Совет эксперта: Ключ к работе с слоеным тестом - не допускать, чтобы оно стало слишком мягким.Мягкую слоенку сложно раскатать, а масло внутри теста начинает таять. (Вы хотите, чтобы масло не таяло до тех пор, пока оно не достигнет высокой температуры вашей духовки, где оно испарится и создаст все эти восхитительные масляные слои.) Хорошая новость заключается в том, что есть простое решение, если вы оставили слоеное тесто включенным. счетчик слишком длинный. Просто поставьте его в холодильник, пока он не остынет, и продолжайте.

      Инструкции по замораживанию : Чтобы заморозить перед выпечкой, приготовьте рецепт, нарезав отдельные булочки.Затем поместите булочки на большую тарелку, выстланную пергаментом, или на небольшой противень и заморозьте до твердого состояния. Достаньте из пергамента и храните в морозильном пакете до запекания. Вы можете выпекать прямо из морозильной камеры, хотя, возможно, вам понадобится добавить пару минут ко времени выпекания. Или заморозьте запеченные (но не покрытые глазурью!) Булочки с корицей. Разогрейте в духовке, чтобы они стали хрустящими!

      Информация о пищевой ценности:
      Выход: 8 Размер порции: 1
      Количество на порцию: Калории: 198 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 23 мг Натрий: 80 мг Углеводы: 28 г Волокно: 2 г Сахар: 23 г Белки: 1 г

      Информация о питании предоставляется в качестве общей справочной информации для пользователей благодаря онлайн-калькулятору Nutritionix.

      Instagram Пользователей: Теперь, когда вы приготовили этот рецепт, отметьте меня @vanillabeancuisine или #vanillabeancuisine, потому что я хотел бы увидеть ваши результаты!

      .
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *