Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте: Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте в духовке

Содержание

Сосиска в слоеном бездрожжевом тесте в духовке, пошаговый рецепт с фото на Edapovkusu.ru

  • Автор: Александр
  • Количество: 8 порций
  • Время приготовления: 30 минут

Для приготовления сосисок в духовке будем использовать слоеное бездрожжевое тесто. Рецепт очень простой и потребует от Вас минимум времени и сил, а результат приятно удивит.

Ингредиенты:

Слоеное тесто 400 гр.
Сосиски 8 шт.
Майонез 1 ст.л.
Томатная паста (или кетчуп) по вкусу
Томат 2-3 шт.

Как приготовить «Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте» в духовке

Шаг-1

Раскатаем слоеное тесто по длине большой разделочной доски.

Шаг-2

Подготовим ингредиенты: сосиски разрежем вдоль на две половины, томаты порежем на дольки. Смешаем майонез с томатной пастой или кетчупом.

Шаг-3

На тесто выложим сосиски, рядом с каждой половинкой положим по одной или две дольки томата, сверху помажем получившимся соусом.

Шаг-4

Разрежем тесто на 4 равных прямоугольника и сухими пальцами соединим края. Отправим полученные заготовки в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.

Перед тем как выложить сосиски на противень, смажьте его небольшим количеством масла или используйте пергаментную бумагу.

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте готовы, вынем их из духовки и попробуем. Приятного аппетита.

Поделитесь рецептом в социальных сетях, нажав на кнопки ниже — плюс к карме обеспечен. А за вступление в нашу группу — отпуск кулинарных грехов гарантируем =))

Вконтакте

Facebook

Twitter

Класснуть

Сосиски в слоеном тесте (в духовке): 5 эксклюзивных рецептов

Сосиски в слоеном тесте (в духовке) — рецепт, с которым справится даже самый начинающий кулинар. Он прост в исполнении, а результат всегда получается замечательным.

Какое слоёное тесто лучше

Хорошее дрожжевое или бездрожжевое тесто станет хорошей основой, чтобы удачно приготовить сосиски. Основное правило приготовления сосиски, чтобы слоистое тесто было солёное. Сладкая основа не годится для такой выпечки.

  • хрустящая тонкая оболочка получается из бездрожжевого теста.
  • мягкая нежная, воздушная и тающая во рту – это сосиска из слоёного дрожжевого теста.

Тесто необходимо подготовить. Слоёное тесто вынимаем из морозильной камеры и размораживаем в холодильнике в течение 4 часов. Если нет времени, используем быстрый способ как разморозить слоёное тесто.

Как быстро разморозить слоёное тесто

Тесто, состоящее из множества тонких слоёв, по праву считается любимым ингредиентом блюд домашней кухни и любимой основой коржей торта Наполеон, домашней выпечки из замороженного щавеля и самой вкусной восточной сладости – пахлавы. Существуют различные способы, как можно быстро размораживать слоёное тесто в рулоне либо в пачке.

Надёжный способ разморозки слоёного теста – медленное размораживание, но когда времени ждать нет, то размораживают слоёное тесто из морозилки с помощью микроволновки. Но для такого способа нужно знать особенности своей микроволновой печи.

Если упаковка теста сильно заморожена, то можно разморозить его проверенным и безопасным способом:

  1. Замороженный пласт (или рулон) теста вынимаем из упаковки.
  2. Переносим пласты на разделочную доску.
  3. Доску размещаем в неработающей духовке с включённой лампочкой либо предварительно нагретой и выключенной микроволновке.
  4. Зимой можно разморозить тесто у батареи либо любого источника тепла, накрыв его сверху полотенцем, чтобы на размороженном тесте не образовалась сухая корочка.

Замороженное слоёное тесто достаточно подержать 2 часа при температуре чуть выше комнатной, чтобы выпечка удалась на славу.

Рецепты приготовления

Кажется, нет ничего легче и проще, чем приготовить это блюдо. Ведь тесто отличного качества, а вкусные сосиски каждая хозяйка, если хорошо поищет, может найти в супермаркете. А затем дома, благодаря несложным манипуляциям, из готовых продуктов за очень короткое время, можно получить вкусное блюдо. От его приятного запаха будет кружиться голова у всех домочадцев (включая домашних котов и собак), пока оно готовится в духовке. А потом это блюдо «на раз, два, три» исчезнет с противня, не успев даже остыть.

Казалось бы, блюдо простое до неприличия, а имеет такой постоянный успех. Чудеса, да и только.

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте

Из слоеного теста можно приготовить множество различных вкусностей. К примеру, сосиски, которые получаются по-особому вкусные. Предлагаем вам приготовить такую вариацию блюда, рецепт с фото будет отличным помощником для новичков.

Ингредиенты

  • 500 грамм бездрожжевого теста;
  • 200 грамм сыра;
  • 10 грамм молочных сосисок;
  • 60 грамм сливочного масла;
  • по желанию – огурец.

Общая информация:

  • Время приготовления: 30–40 минут
  • Порции: 4 порции

Приготовление

Посыпьте рабочую поверхность стола немного мукой. Возьмете лист теста и раскатайте его, затем порежьте его на полоски, толщиной около четырех сантиметров. Подготовьте сосиски. Снимите с них плену или шкурку, отваривать не нужно. Если они толстые вы можете их порезать вдоль пополам. Это еще можно делать в целях экономии. Но можно и оставить целыми.

Также следует порезать сыр на полоски, такие, чтобы можно было их завернуть. Возьмите сосиску, соедините ее с сыром, по желанию можно добавить огурец. Возьмите полоску теста и начните заворачивать в нее сосиску с сыром и огурцом. Так поступите со всеми имеющимися продуктами.

Теперь следует взять противень и смазать его сливочным маслом. Также можно застелить его пергаментной бумагой. Выложите сосиски. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень в нее и выпекайте сосиски около 20 минут. Вот и все, сосиски готовы. Подавайте их теплыми или горячими с чаем. Приятного аппетита!

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Делать сосиски из дрожжевого слоёного теста в духовке ничуть не сложнее, чем из обычного. Есть только одно небольшое отличие – тесто здесь поднимается, поэтому блюдо получится немного пышнее. Также рецепт хорош тем, что его можно разнообразить ещё и сыром. А делать его также невероятно легко.

Ингредиенты:

  • 400 грамм слоёного дрожжевого теста;
  • 8–10 сосисок;
  • 1 куриное яйцо;
  • 100 грамм любого сыра;
  • Семена кунжута для посыпки;
  • 1 щепотка соли.

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 4 порции

Приготовление

  1. Делать все нужно точно так же, как и в предыдущем рецепте. Только теперь нам понадобится готовое дрожжевое тесто. Раскатываем в пласт и нарезаем на небольшие ленты полоски, растягиваем их руками, чтобы они стали немного длиннее.
  2. Теперь нужно сделать следующее: сосиски очистить и подготовить к процессу обертывания. Сыр режем на тонкие полоски, делать это нужно очень аккуратно. Подготавливаем все к тому, чтобы правильно завернуть сосиску.
  3. Чтобы завернуть сосиску, прижимаем кусочек сыра к ней, берём ленту теста и начинаем красиво оборачивать, чтобы полностью закрыть сосиску. Торчать должны только лишь кончики сосисок, все остальное хорошо красиво завернуть. Делать это нужно как можно быстрее.
  4. Подготавливаем к тому, чтобы печь в духовке. Рецепт ничего особого не требует. Всего лишь противень с пергаментом. Выкладываем на него нашу вкуснятину, затем сверху смазываем смесью взбитого яйца и соли. Для красоты посыпаем сверху кунжутом.
  5. Выпекаем наши сосиски-слойки с сыром в духовке при 180–200 градусах Цельсия. Как только появится аппетитный румянец, вынимаем их и подаём к столу. Делать все это невероятно просто.

Вот такой лёгкий рецепт позволяет очень быстро и качественно сделать невероятные сосиски из дрожжевого слоёного теста с сыром. Ну, просто пальчики оближешь! Чудо, а не рецепт, загляденье, а не слойки.

Сосиски в слоёном тесте «Розочки»

Предлагаем иной вариант приготовления, отличный от традиционного, не менее аппетитный и оригинальный, в виде небольших спиралевидно закрученных булочек. Их очень просто готовить: упаковка слоёного теста и сосиски – вот, пожалуй, и все компоненты.

Ингредиенты

  • Сосиски 200 г
  • слоёное тесто 200 г
  • желток для смазывания 1 шт.

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 3–5 порций

Приготовление

Подготовить ингредиенты. Слоёное тесто вначале надо разморозить при комнатной температуре до мягкого состояния и выложить его на присыпанный мукой стол. Сосиски нарезаем вдоль тонких пластинок одинакового размера. С одной сосиски получатся примерно 4 тонкие пластинки.

Слоёное тесто разрезаем на тонкие полоски и каждую смазываем желтком. Выкладываем на тонкие полоски теста пластинки сосисок, одну за одной, не доходя с одного края сантиметра 3–4, чтобы можно было соединить края.

Теперь плотно сворачиваем тесто с сосисками, от заполнено края к пустому. Соединяем край, прижимаем. Затем смазываем изделие желтком, чтобы придать ему аппетитный золотистый цвет при выпечке.

Выпекать сосиски следует минут 25–30 при температуре 200 градусов, смотрите по внешнему виду: если стали золотистыми, поднялись – они готовы. Готовые горячие изделия для аппетитности можно смазать сливочным маслом.

Сосиски в слоеном тесте с грибами и луком

Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто — 200 грамм;
  • сосиски — 200 грамм;
  • шампиньоны — 200 грамм;
  • лук — 1 головка;
  • майонез — 100 грамм;
  • кетчуп — 100 грамм;
  • яйца — 1 шт.;
  • кунжут — 2 ст. л.;
  • соль, перец;
  • постное масло.

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 3 порции

Приготовление:

  1. Лук почистить, нарезать на мелкие кубики, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Грибы помыть, нарезать тонкими пластиками, добавить к луку. Обжарить на сильном огне, пока не выкипит вся жидкость. Чтобы процесс пошел быстрее, нужно посолить грибы. Соль заберет лишнюю влагу, и шампиньоны быстрее прожарятся.
  3. Приготовить соус: смешать кетчуп с майонезом. Поперчить соус.
  4. Слоеное тесто развернуть, порезать на одинаковые квадраты. Условно разделить каждый квадрат пополам и сделать на второй половине поперечные надрезы (посередине). Другую часть квадрата смазать соусом, выложить грибную зажарку, сверху положить сосиску (целую или половинку).
  5. Сложить квадрат книжечкой. Должен получиться прямоугольник с надрезами вверху. Края заготовки защипнуть.
  6. Противень застелить пергаментом или фольгой. Выложить заготовки друг возле друга. Смазать их сверху желтком, присыпать кунжутом.
  7. Запекать на 200 градусах примерно 30 минут.

Советы:

  • При желании перед запеканием сосиски можно отварить. Но класть их на мучной полуфабрикат нужно только после того, как они остынут.
  • Если у вас длинные сосиски, то лучше их разрежьте. Готовая выпечка будет смотреться красиво, если булочка будет небольшой.
  • Выпекать сдобу нужно при температуре не меньше 180 градусов, а лучше на 200. Слоеное тесто любит высокую температуру, так оно лучше поднимается. Если температура будет недостаточно высокой, то слои попросту слипнутся, и выпечка не подойдет.
  • Бульон, в котором варятся сосиски, должен быть прозрачным. Если он стал розовым или красным, значит, в сосисках присутствует много красителя.

Пикантные сосиски в тесте по-французски

Рецепт пикантных сосисок по-французски по принципу своего приготовления очень легок и прост. Кроме того, он не требует огромных временных затрат, так как готовить такое блюдо можно при помощи готового слоеного теста. Сосиски с сыром получаются очень нежными на вкус, с маринованными огурчиками — пикантными, а с корейской морковкой — добавят остроты ощущений. Такие сосиски выходят очень сочные, а тесто — воздушное и мягкое. Кроме того, ими безумно удобно насытится в школе, на работе или на природе.

Ингредиенты

  • Слоеное тесто 500 грамм
  • Соски 10 штук
  • Мука (для посыпания поверхности) 50 грамм
  • Яйцо куриное (одно для смазки выпечки) 2 штуки
  • Корейская морковка по вкусу
  • Маринованные огурцы (среднего размера) от 5 до 7 штук
  • Сыр твердого сорта 200 грамм

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 3–5 порций

Приготовление

Для начала нужно разморозить слоёное тесто при комнатной температуре. Затем посыпьте мукой твердую поверхность для того, чтобы слоеное тесто не прилипало к поверхности и раскатайте его.

Тесто должно быть толщиной около 4–5 мм. Потом разрежьте его по вертикали так, чтобы полоски были длинными, а их ширина составляла примерно 2 см.

Очистите сосиски от пленки. Затем возьмите маринованные огурцы и аккуратно разрежьте их вдоль на четыре или более частей. Пластины твердого сыра Сыр твердого сорта нарежьте тонкими пластинками. Красиво и аккуратно заверните сосиску в полоску слоеного теста. Таким же образом, заверните сосиску вместе: сосиска и маринованный огурчик в тесте с кусочком маринованного огурчика;

Разогрейте духовку до 180–200 С. Застелите противень бумагой для выпечки. Затем на противне расположите сосиски на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись. Пеките их около 30 мин, периодически переворачивая их деревянной лопаткой. Когда они покроются золотистой корочкой, смажьте их яичным желтком и оставьте еще на 5 минут.

Затем можно вынимать, сосиски готовы! К столу можно подавать и в холодном, и в горячем виде. Приятного Вам аппетита!

Советы по приготовлению

Сосиски в слоеном тесте в духовке (пошаговый рецепт можно найти выше) – это очень вкусная выпечка, для которой, по сути, используются уже готовые ингредиенты. Основу можно купить в магазине, а сосиски априори не требуют предварительной термической обработки. Несколько интересных заметок, как приготовить данное блюдо, позволят превратить это блюдо из простого перекуса в оригинальную закуску для встречи гостей:

  • Слоеное тесто для приготовления сосисок лучше не раскатывать слишком тонко, чтобы оно не порвалось в процессе выпечки или обжарки. Также перед тем как готовить, обязательно нужно его разморозить;
  • Варить сосиски для запекания или обжарки не нужно;
  • Перед тем как заворачивать сосиски в слоеное тесто, сделайте на них небольшие надрезы с двух сторон. Так колбаски меньше набухнут, и тесто сохранит форму. Кроме того, в самом тесте сделайте несколько проколов вилочкой. Внешний вид блюда это не испортит, но позволит более равномерно распределить жар в процессе выпечки;
  • Сосиски из слоеного теста можно оформить в виде аппетитных конфеток. Для этого нужно обернуть их в квадраты из теста так, чтобы края теста выступали за края сосиски. Затем с каждой стороны тесто завязывают фольгой. Получается очень аппетитная «обертка». Фольгу можно снять после приготовления;
  • Чтобы сделать из сосисок цветочек, завернутые в тесто колбаски нарезают на 5–6 равных кружочков. Затем кружочки переворачивают вертикально, размещая их на противне плотно друг к другу в форме цветка. В процессе выпечки они станут одной цельной булочкой.

Сосиски в тесте в слоеном бездрожжевом тесте рецепт с фото 🍓

Сосиски в слоеном тесте – один из тех рецептов, для которых не понадобится никакой экзотики, а также особых затрат. Он очень прост в исполнении, но на вкус замечателен. Конечно, надо отметить его калорийность, но, если вы его будете готовить 1-2 раза в месяц, чтобы немного разнообразить свое меню, то это не страшно для фигуры. Любят это блюдо за своеобразную оригинальность, а также за то, что банальные сосиски можно слегка «облагородить» при помощи нежного слоеного теста. Удачный тандем двух продуктов придется по вкусу многим.

Ингредиенты для приготовления сосисок в слоеном тесте (на 2 порции):

  • сосиски в натуральной оболочке – по 2-3 на 1 персону (можно больше!)
  • слоеное бездрожжевое тесто – 300 г
  • яичный желток – 1 шт.
  • зелень – для подачи

Рецепт приготовления сосисок в слоеном тесте:

Готовое листовое слоеное тесто следует разморозить (но без воды и микроволновки), достаточно 10-15 минут комнатной температуры и оно готово к дальнейшим действиям. Нарезать размороженное слоеное тесто длинными полосками шириной по 1,5-2 см.

Сосиски не надо предварительно варить, так как они будут запекаться в духовке. Важно также выбрать очень качественные (не соевые) колбасные изделия. Обмотать сосиски в полоски слоеного теста, при необходимости полоски склеить между собой, чтобы хватило на обмотку.

Переложить сосиски в слоеном тесте на противень, застеленный одним слоем пергаментной бумаги. Оставить немного места между заготовками, так как тесто вырастет в духовке. Пусть заготовки постоят 5 минут на противне. Затем отделить яичный желток от белка, и аккуратно смазать взбитым желтком верх заготовок. Отправить сосиски в слоеном тесте в духовку, предварительно прогревшуюся до 220С. Запекать блюдо 15 минут на средней полке. Не держите сосиски в духовке дольше, иначе они «взорвутся».

Подавать к столу сосиски, запеченные в слоеном тесте, горячими, с ножом и вилкой. Уместно украсить блюдо свежими листами зелени. Сосиски в слоеном тесте – это очень удачная идея для пикника, обеда, завтрака на природе и т.д. Кстати, дети в восторге от таких сосисок, особенно, если приделать заготовкам ушки/глазки/ножки и т.д.

Слоеное бездрожжевое тесто сосиски в тесте. Сосиски в слоеном тесте

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Эту аппетитную закуску с хрустящей корочкой знают во всем мире. Кто откажется перекусить между делом или угостить друзей на пикнике мясными колбасками с хрустящей корочкой и начинкой из сыра, кетчупа, специй? Горячей или холодной, эта выпечка не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых, и с чем точно не поспорить: делается проще простого.

Как приготовить сосиски в слоеном тесте

Традиционный способ предполагает выпекание в духовом шкафу. Другие варианты, чтобы приготовить сосиски в слоеном тесте – мультиварка или сковорода. Подходит для приготовления этого блюда дрожжевая или бездрожжевая основа, при этом опару можно сделать самостоятельно либо купить. Ее необходимо раскатать, нарезать полосками либо квадратиками, взять начинку и завернуть. Все, что остается далее – выпекать до готовности.

Как завернуть сосиску в слоеное тесто

Качественное мясное изделие следует правильно подготовить: снять оболочку, отварить или поджарить. Перед тем, как завернуть сосиску в слоеное тесто, ее необходимо охладить, а раскатанный пласт нарезать полосками. Заворачивать мясной продукт необходимо по спирали, двигаясь от одного края к противоположному (заготовка должна напоминать кокон). Помимо классического способа, можно делать слойку из квадратиков с надрезами.

Сосиски в слоеном тесте – рецепт с фото

Сытная, аппетитная выпечка будет одинаково вкусной горячей или холодной. Тонкий пласт основы и любимый мясной продукт, который предпочитаете покупать – вот минимум необходимых продуктов. Чтобы разнообразить рецепт сосисок в слоеном тесте, можно использовать дополнительные ингредиенты либо экспериментировать с основными, например, взять «Баварские» с сыром. Заворачивать мясные колбаски можно целиком, а сочетать – с майонезом, соленым огурцом, кетчупом, специями.

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

  • Время приготовления: 90 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1430 ккал.
  • Кухня: немецкая.

Зачем покупать, когда вкусную выпечку на все случаи жизни можно сделать дома? Чтобы приготовить сосиски в слоеном дрожжевом тесте, потребуется уделить немного времени замешиванию, хотя и это необязательно – среди магазинных полуфабрикатов обязательно найдется упаковка готового. Если же хочется повозиться на кухне, то получиться сделать сытную домашнюю выпечку с красивой румяной корочкой.

Ингредиенты:

  • сухие дрожжи – 1 ч. л.;
  • молоко – 100 мл;
  • мука – 200 г;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • мясные колбаски – 6 шт.;
  • яйцо (желток) – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Сделать опару: подогреть молоко, высыпать дрожжи, сахар. Аккуратно перемешать, укрывая полотенцем, оставить на четверть часа.
  2. К пышной дрожжевой массе добавить соль, вылить растительное масло, просеять муку.
  3. Раскатать тонкий пласт, нарезать полосками, обернуть вокруг начинки.
  4. Разложить заготовки на противне с пергаментом, оставить на 15 минут. После этого смазать взбитым желтком, отправить в духовку.

Сосиски в тесте из слоеного бездрожжевого теста

  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1910 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легкая.

Каждая заготовка этой аппетитной выпечки делается проще, чем пирожок или булочка. Нет необходимости возиться с замешиванием, можно заранее купить готовые листы полуфабриката, положить на длительное хранение в морозилку. Когда возникнет желание сделать сосиски в тесте из слоеного бездрожжевого теста, то останется взять пластинку, разморозить. Этот предварительный шаг не следует пропускать.

Ингредиенты:

  • мясные колбаски – 8 штук;
  • полуфабрикат – 1 упаковка;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • семена кунжута – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Каждый пласт раскатать, нарезать длинными полосками, завернуть полностью начинку, защипывая края с обеих сторон.
  2. Выложить все заготовки на противень, смазать взбитым яичным желтком, посыпать семенами кунжута.
  3. Включить духовку, запечь до готовности.

Сосиска в слоеном тесте в духовке

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 3816 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легкая.

Сделать аппетитную выпечку к ужину, а если останется, то брать с собой на следующий день для перекуса – вот чем полезен этот простой рецепт. При минимуме доступных продуктов, сосиска в слоеном тесте в духовке получается удачной закуской среди блюд повседневного меню. Если на зиму удалось замариновать огурцы, найдется морковка по-корейски или кусочек сыра, то готовая выпечка будет настолько удачной, что захочется добавки.

Ингредиенты:

  • полуфабрикат – 1 кг;
  • мясной продукт – 16 шт.;
  • маринованные огурцы, сыр, корейская морковка – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Готовые пластины присыпать мукой, раскатать, нарезать на большие по размеру квадратики, сделать вдоль два надреза.
  2. Выложить посредине основы начинку по вкусу. Один край квадратика с надрезом положить сверху, второй – поверх первого слоя, внахлест, края защипать.
  3. Разложить на противне, выставить температуру духовки на 180 градусов, запекать до готовности.

Сосиски в слоеном тесте на сковороде

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 2260 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легкая.

Хоть это блюдо представляется калорийным на первый взгляд, но кто откажется попробовать вкусные сосиски из слоеного теста? У этой рецептуры есть парочка кулинарных секретов, а первый нехитрый прием предусматривает, что заготовку надо чаще переворачивать, не давая ей пригореть. Если собираетесь сделать сосиски в слоеном тесте на сковороде, то другие рекомендации указывают, что надо использовать много фритюра либо масла, не забывая убавить огонь.

Ингредиенты:

  • колбасные изделия – 12 шт.;
  • полуфабрикат – 500 грамм;
  • растительное масло – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. Готовый пласт тонко раскатать (тесто во время жарки не должно подойти), нарезать полосками.
  2. Начинку завернуть с небольшим нахлестом.
  3. Разогреть масло (фритюр), обжарить закуску.
  4. Перед подачей посыпать порубленной зеленью.

Сосиски в слоеном тесте в мультиварке

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1520 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если нет сил готовить что-то особенное, а содержимое холодильника оставляет желать лучшего, то подойдет этот рецепт. Понадобится пачка полуфабриката и с полкило популярного колбасного изделия, чтобы сделать сосиски в слоеном бездрожжевом тесте. Готовая выпечка соблазнит хрустящей корочкой, аппетитным видом и отлично справится с чувством голода. Возиться с готовкой тоже не придется, потому что сосиски в слоеном тесте в мультиварке требуют минимум свободного времени.

Ингредиенты:

  • полуфабрикат – 300 г;
  • мясная колбаска – 8 шт.;
  • яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Размороженную пластинку раскатать (толщина 1-2 мм), нарезать полосками шириной 5 см.
  2. Очищенную от оболочки мясную колбаску разрезать вдоль, каждую половинку завернуть и сложить в чашу мультиварки.
  3. Выставить режим «Выпечка», подождать до готовности.

Сосиски в слоеном тесте с сыром

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 2050 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легкая.

Список продуктов у этого рецепта минимален, поэтому затраты на выпечку небольшие. Если купить готовый полуфабрикат в магазине, то готовить сосиски в слоеном тесте с сыром самостоятельно получится очень быстро. Чтобы выпечка имела нежный вкус, надо взять сыр «Сулугуни», нарезать или натереть, а дальше перемешать со взбитым яичным белком, что поможет скрепить начинку. Желток пригодится для смазывания верха аппетитной закуски.

Сосиски являются частым «гостем» на нашем столе. Их подают со спагетти или другим гарниром, жарят на решетке, запекают в духовке. Большой популярностью пользуются сосиски в лаваше или булочке с различными добавками. Словом, блюд с их использованием немало.

Я хочу вам предложить приготовить оригинальную и простую закуску из сосисок. Готовится она очень просто и быстро. Для приготовления нам будут нужны самые простые ингредиенты:
пачка готового слоеного бездрожжевого теста,
сосиски семь-восемь штук.
Теперь приступаем к процессу приготовления этой простой закуски .

1. Слоеное бездрожжевое тесто заранее достаем из морозильника, чтобы оно стало мягким. Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой и выкладываем один пласт теста. Раскатываем тесто в одном направлении в тонкий пласт.

2. Тонкий пласт теста разрезаем на шесть одинаковых частей.

3. В каждую часть теста заворачиваем одну очищенную сосиску и защепляем края. Острым широким ножом разрезаем на колечки, толщина которых должна быть не менее полутора сантиметров. Данную процедуру проделываем и с остальными сосисками.

4. Противень выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем на него колечки в тесте в вертикальном положении. Заготовки выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга.

5. Духовку предварительно разогреваем до двухсот двадцати градусов. Отправляем противень с заготовками и выпекаем сосиски в тесте в духовке в течение десяти-пятнадцати минут, пока они не приобретут золотистый оттенок.

6. Аккуратно снимаем с бумаги запеченные колечки и выкладываем на блюдо горкой. Подаем к столу со сметаной, кетчупом, майонезом или другим соусом. Такая закуска отличное дополнение к пиву. Она также понравится и детям. Всем желаю приятного аппетита!

Сосиски в слоеном тесте – это не только еда фаст-фудов. Это и вариант быстрой закуски в домашних условиях. А подключив фантазию, можно сделать и оригинальное блюдо, которое не стыдно будет подать к столу гостям.

Вкусные и оригинальные рецепты сосисок в слоеном тесте

Готовить блюдо можно из разного теста: обычного, дрожжевого, слоеного. Сегодня поговорим о приготовлении последним способом.

Спиралевидные сосиски

Гости на пороге и вы думаете, чем этаким угостить? Тогда сосиски в слоеном тесте специально для вас: оригинально, просто, вкусно и на скорую руку. С острым соусом будет в самый раз. К тому же с готовкой теста не придется возиться.

Итак, на 5-6 сосисок нужно взять 0,2 кг дрожжевого слоеного, уже готового теста. Для соуса нужно взять по 2 ст. л. меда, майонеза, сладкой горчицы и 1 ч. л. острой горчицы. Также потребуется соль, паприка, перец и винный уксус по вашим предпочтениям. Также нужны длинные шпажки.


Готовые сосиски выкладывают на блюдо и подают с соусом к столу.

Сосиски в слоено-дрожжевом тесте

Это отличная выпечка для домашнего ужина. Готовится она просто, особых, труднодоступных ингредиентов не имеется.

Не бойтесь экспериментировать с начинкой. Добавляя к сосискам другие ингредиенты, вы можете найти идеальное для себя сочетание вкусов.

Для приготовления сосисок в тесте из слоено-дрожжевого теста потребуется (на 12 сосисок): 1 ст. сахара, 3-4 ст. муки, щепотка соли, которая только усилит вкус. Дрожжи в сухом виде в количестве 11 г. Если вы берете свежие, то необходимо пересчитать вес. Также потребуется треть стакана подсолнечного масла, 1 ст. л. сахара и 2 яйца. Для придания красивого цвета используют желток одного а для украшения – семена кунжута.


Плетеный слоеный пирог с сосисками

Из такого блюда, как сосиски в слоеном тесте в духовке – можно приготовить весьма интересный вариант – плетеный пирог. Придется немного повозиться, но результат вам очень понравится. К тому же, если вы позовете и детей, то процесс пройдет намного веселее.

Тесто берется уже готовое. Каким оно будет – смотреть вам. Оно может быть слоеным на дрожжевой или пресной основе.

Итак, для приготовления шедевра вам потребуется где-то 16-20 сосисок. Готового теста нужно взять один лист. Также нужны перец и соль на ваше усмотрение. Сверху выпечка смазывается яичным желтком:


Пирог можно есть как отдельное блюдо с соусом, так и к супу, например чечевичному, грибному. Вкусен он будет и с гарниром.

Сосиски в слоеном тесте — беспроигрышный вариант на любой случай. Неплохой вариант для перекуса, обеда ребенку в школе, угощение для гостей на скорую руку. Подключив фантазию, вы сможете готовить собственные варианты. Так, например, можно добавить яйца, соленый огурец, сыр и другие продукты.

Незатейливая выпечка – безоговорочная любовь студентов и путешественников – сосиски в слоеном тесте. В привокзальном кафе или на полках школьных буфетов каждый день красуются горы румяных лакомств, которые разлетаются вмиг. Секрет в сытности и простоте. Удобно брать в руки, ничего не выпадает и не льется при откусывании, вкусно с чаем или кофе. Универсальная еда для быстрого питания.

Особенности рецепта сосисок в слоеном тесте в духовке

Основа может быть домашней или покупной. В первом случае знаем, что едим. Во втором делаем это быстро. Тесто берем дрожжевое или бездрожжевое. Слоеный полуфабрикат перед применением обязательно размораживаем при комнатной температуре. Разрезаем упаковку, даем время оттаять.

Наслаждаемся аппетитными фото сосисок в слоеном тесте и читаем дальше.

Внешний вид изделий

Разнообразие возможностей порождает многообразие форм:

  • слойки с прорезями на верху;
  • куколки, запеленутые в полосочки – классика жанра;
  • цветочки;
  • конфетки;
  • плетенки.

Самое простое блюдо можно превратить в произведение искусства. Стоит лишь запастись желанием удивлять и свободным временем.

Разнообразить вкус сосисок в слоеном бездрожжевом тесте, запеченных в духовке, можно, включив в выпечку добавки.

Вид изделия Как делаем Что понадобится дополнтельно
Слойка наподобие яблочной На один край прямоугольника кладем кетчуп, посыпаем жареным луком и грибами. Сверху укладываем сосиску и накрываем тестом с разрезами.

репчатый лук;

Слойка с разрезами Так же, как в первом случае. Только на один край положим картофельное пюре с чесноком и зеленью.

Картофельное пюре;

зелень

Мумия Тесто режем на полоски. На конец каждой помещаем сосиску и закручиваем ее в полоску. Самый минимальный рецепт сосисок в слоеном бездрожжевом тесте без добавок
Мумия с наглухо закрытыми концами Сосиску соединяем с ломтиком сыра и брусочком соленого огурца. Закручиваем конструкцию в полоски в привычном режиме

Сыр твердый:

огурец малосольный

Цветочки На длинный конец прямоугольника кладем сосиску, накрываем ее тестом, защипываем края. Разрезаем изделие с той стороны, где нет защипов на кусочки не дорезая до конца. Сворачиваем сосиску колечком разрезами наружу Можно посыпать кунжутом или семенами льна
Конфеты Сосиски режем на три части. Каждую кладем на квадратик готового слоеного теста, сворачиваем рулетом и заворачиваем края, как у конфет. Кунжут для посыпки
Плетенки Разрезаем тесто на квадраты. Каждый режем на полоски, не доходя до края. Между полосками вплетаем сосиски, разрезанные на полоски. Посыпаем паприкой и чесноком. Сушеная паприка и чеснок

Нет сложностей в том, как сделать, приготовить или завернуть сосиски в слоеном тесте. Вот какую форму выбрать – вопрос.

Что нужно для смазывания верха

Чтобы получить гладкий глянцевый вершок, можно смазать изделия одним из трех компонентов:

  • взбитым желтком;
  • молоком;
  • водой.

Красивый цвет выйдет, если использовать кетчуп или сушеную паприку, размешанную с водой.

Сосиски в слоёном тесте- обожаю их! Готовятся проще простого, ингредиенты всегда есть в холодильнике (пачка готового слоёного теста в морозильнике у меня имеется всегда, это очень удобно, а сосисочки получаются ну одна в одну, завидные до невозможности, румяненькие, супер-вкусные:) И к чаю их подать не стыдно, и на обед поставить на стол тоже будет уместно!

Приступая к приготовлению сосисок в слоёном тесте, достаньте готовое тесто из морозильника и дайте ему разморозиться, но не совсем полностью, пусть оно остаётся холодным. Нарежьте тесто тонкими полосками.

Сосиски очистите от оболочки. Сосиски берите вкусные, качественные. Возьмите одну сосиску и одну полоску теста. С одного края начните заворачивать сосиску полоской слоёного теста, чтобы спиральки теста находили слегка одна на другую.

Если сосиски у вас длинные и одна полоска заканчивается прежде, чем вся сосиска будет закрыта, пускайте в дело следующую полоску теста, соединяя её с первой. Готовая к выпечке сосиска должна быть в тесте как в коконе, обратите внимание на фотографию:

Подготовленные сосиски уложите на противень, смажьте тесто яичным желтком. Духовку разогрейте до 200 градусов.

Выпекайте сосиски в тесте 20 минут.

Ну а подавать сосиски в слоеном тесте можно хоть горячими, хоть холодными:)

Приятного вам аппетита!!!

Сосиски в слоеном тесте в духовке пошаговый

Такие сосиски очень любят дети, их очень удобно брать с собой в дорогу или на природу, это блюдо – отличный вариант для перекуса на работе. А приготовить их очень легко, убедитесь сами.

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Сосиски в тесте – всем знакомое блюдо, которое продают и в привокзальных ларьках, и в школьных столовых. Но лучше всего приготовить вкусные сосиски в тесте в домашних условиях! Использование слоеного дрожжевого теста позволяет получить в результате пышное и аппетитное блюдо, которое понравится всем!

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 10.

  • Готовое слоеное дрожжевое тесто необходимо разморозить при комнатной температуре. Чтобы тесто не утратило свою слоистую структуру, не используйте для размораживания духовой шкаф или микроволновую печь. Когда тесто станет мягким, раскатайте его в тонкий пласт.

1

Подготовленное тесто нарезаем длинными полосками.

2

Освобождаем сосиски от упаковочной пленки.

3

Каждую сосиску обматываем полосками теста таким образом, чтобы каждый следующий виток заступал за предыдущий.

4

Подготовьте противень – застелите его пергаментом. Выкладываем туда сосиски в тесте.

5

С помощью силиконовой кисточки промажьте каждую заготовку желтком, сверху посыпьте семенами льна. Помещаем будущую выпечку на 20-25 минут в духовку, разогретую до температуры 200 градусов.

6

Ароматные сосиски в слоеном дрожжевом тесте готовы!

7

Приятного вам аппетита!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить в домашних условиях сосиски в слоеном тесте в духовке, много времени вам не понадобится. Особенно, если в вашей морозилке есть готовое слоеное тесто. Сосиски можно испечь и в дрожжевом, и в обычном слоеном тесте. Процесс очень простой. Привлеките к нему деток, и я уверен: им понравится.

Сосиски в дрожжевом слоеном тесте

Закуска готовится и печется в духовке очень быстро, если один из основных ингредиентов уже готов и находится под рукой. Если тесто заморожено, то нужно достать его заранее из морозилки и дать оттаять в течение 20 минут. Колбаски можно взять любые – к примеру, из мяса птицы, свиные, говяжьи или из двух видов фарша. Но особенно вкусной выпечка получится с подкопченными сосисками.

Что нам потребуется:

  • сосиски – 4-5 шт.;
  • слоеное дрожжевое тесто – 125 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.

Количество порций – 4-5 (шт.)

Как в духовке испечь сосиски в тесте

Автор: Юлия С.

Очень просто

Для этого способа можно взять слоеное тесто, в т. ч. дрожжевое.

Вам будет интересно:Что приготовить на новоселье недорого и быстро?

Для начала из него нужно скатать колбаску около 10 сантиметров длиной и толщиной около 2 сантиметров. Скалкой раскатать из колбаски ленту около 3 миллиметров толщиной, но можно и тоньше.

Обмотать по спирали сосиску получившейся лентой внахлест, чтобы верхний слой теста заходил на нижний. Дать завернутым сосискам несколько минут постоять, затем отправить их запекаться в духовку или зажарить на сковороде в масле.

2. Сосиски в бездрожжевом слоеном тесте в духовке

С бездрожжевым тестом быстрее работать, но оно меньше поднимается.

Тебе понадобится: 200 г слоеного бездрожжевого теста, 6 сосисок, 1 яйцо.

Приготовление: Раскатай тесто в пласт толщиной 2-3 мм и нарежь на узкие полоски по количеству сосисок. Оберни каждую сосиску тестом, выложи на пергамент и смажь взбитым яйцом. Запекай около 20 минут при 180-200 градусах.

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, запеченные в духовке

Много различных блюд можно сделать из слоеного теста. Хотите приготовить сытный, быстрый и вкусный перекус? Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте – отличный вариант! Сытная начинка и воздушная нежная основа – то, что нужно для семейного перекуса. Обязательно возьмите на заметку этот простой способ приготовления сосисок в тесте!

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
  • Желток – 1 шт.
  • Сосиски – 10 шт.

Процесс приготовления:

  1. При комнатной температуре разморозьте тесто. Лучше сделать это естественным образом, не прибегая к использованию кухонной техники.
  2. Форму для запекания застелите пергаментом. Включите духовку, разогрейте ее до температуры 180 градусов.
  3. Размороженное тесто немного раскатайте.
  4. Затем необходимо порезать слоеное тесто тонкими полосками.
  5. От пленок очистите сосиски. Каждую сосиску следует завернуть в полоску теста.
  6. Выкладываем заготовки в форму для запекания.
  7. Промазываем сосиски в тесте яичным желтком. Помещаем блюдо в горячую духовку на 20 минут.
  8. Румяные и ароматные сосиски в слоеном бездрожжевом тесте готовы! Самое время наслаждаться вкусом приготовленного блюда!

Приятного вам аппетита!

Малыши

Можно завернуть сосиску в тесто в виде завернутого в одеяло младенца. И опять все очень просто.

Раскатать из теста пласт и нарезать лентами около 1 см шириной. Начать оборачивать сосиску тестом сверху, сформировав сначала шапочку, затем оставить сосиску открытой (это будет «лицо»). Далее замотать сосиску, как одеяло. Выпекать в духовке, затем из крошек сыра сделать глаза.

Слоеный пирог с сосисками

Это настолько просто, что можно приготовить даже к завтраку. Для слоеного пирога потребуется минимум продуктов и времени. Качество сосисок, разумеется, должно быть максимально высоким. Как его определить? Совет только один: внимательно читайте состав изделий и выбирайте те, которые содержат больше мяса и минимум консервантов, заменителей и усилителей вкуса.

Что нам надо:

  • сосиски полукопчёные — 12 шт.
  • тесто слоёное — 0,5 кг
  • яичный желток — 1 шт.

12 порций

Как свернуть и испечь этот пирог

  1. Слоеные листы предварительно достаем из холодильника и размораживаем. Размер наших заготовок 20х25 сантиметров. Если необходимо, их можно немного раскатать. Вам может показаться, что процесс подготовки долгий, однако это не так, можете сразу включать духовку на разогрев.
  2. Острым ножом разрезаем пласт на ленты, но не до конца. Одна сторона остается неразрезанной. Ширина полос примерно 2,5 сантиметра.
  3. У нас получилось 9 штук.
  4. 1,3,5,7,9 полоски по счету поднимаем вверх и отворачиваем на другую сторону.
  5. Начинку укладываем на тесто, как на фото.
  6. Накрываем ее четными полосками. Сосиска получилась завернутой в тесто.
  7. Затем поднимаем вверх нечетные полоски. Берем следующую колбаску, размещаем ее рядом с первой. Накрываем лентами, поднятыми ранее.
  8. Таким образом вплетаем все сосиски. В итоге мы получим красивый плетеный коврик.
  9. Чтобы придать пирогу законченный вид, берем отдельную полосочку теста и делаем бортик.
  10. Осталось запечь пирог в духовке. Перекладываем заготовку в форму. Отделяем белок от желтка, разбиваем его вилкой до однородного состояния. Кисточкой смазываем пирог.
  11. Выпекаем в разогретой духовке примерно 40-45 минут. У нас получится привлекательная румяная корочка. Поглядывайте в окошко духовки, чтобы не пересушить открытые части сосисок. Из двух листов слоеного теста (обычно в пачках по 500 граммов два листа) получается два пирога.

Пока остывает, любуемся нашим золотистым упругим ковриком, ведь в разрезанном виде долго он не простоит.

Автор: Татьяна С.

С хрустом откусываем, наслаждаемся и не теряем рецепты.

Советы по приготовлению сосисок

Несмотря на то, что в приготовлении используются уже готовые ингредиенты, имеется несколько секретов правильной выпечки блюда:

  1. Слоистое тесто должно быть соленым. Проследите за этим при выборе, поскольку сладкая основа для приготовления сосисок не годится.
  2. Любите хрустящую оболочку – берите бездрожжевую упаковку. Из дрожжевой массы выходят нежная, воздушная, тающая во рту выпечка.
  3. Размораживайте пласты на полке холодильника. Если времени нет, то на столе кухни. Экстремальные способы типа микроволновки в данном случае недопустимы.
  4. Не раскатывайте пласты слишком тонко, чтобы они не порвались во время выпечки.
  5. Не отваривайте колбаски, но обязательно удалите пленку. Чтобы колбаски меньше набухали, сделайте перед завертыванием несколько легких надрезов с двух сторон.
  6. Чтобы пирожки сохранили форму, сделайте несколько проколов вилкой поверху, тогда жар во время выпекания распределится равномерно.
  7. Слоеное тесто, особенно дрожжевое, любит высокую температуру, тогда оно лучше поднимается. При недостатке градусов в духовке слои буквально слипнутся.

Упаковка слоеного теста пригодится для разной выпечки. Например, из него можно сделать: Самсу.

Слойки с яблоками.

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Варианты приготовления

  • Вот мы с вами и узнали варианты приготовления сосисок в тесте. Казалось бы, такой доступный и простой продукт, а готовить его можно по-разному. Посмотрите вот такую идею создания сосисок в лаваше. Такое блюдо тоже достаточно простое и оригинальное. Большими его поклонниками являются дети, а мамы выбирают такое блюдо из-за более низкой его калорийности.
  • Не бойтесь экспериментировать и воспользуйтесь рецептом сосисок в кляре. Это замечательный аналог сосисок в тесте, когда в доме нет ни теста, ни лаваша.
  • Раз уж мы затронули тему лаваша, хочется сказать, что эта тонкая армянская лепешка очень универсальная. Из нее можно готовить огромное количество разнообразных блюд. Чего только стоит лазанья из лаваша. Не всегда хочется возиться с тестом, а покупать магазинное не экономно, а вот лаваш станет отличной заменой, и весь процесс готовки будет для вас менее затратный и по деньгам, и по времени.
  • Еще из него можно делать рулеты с различной начинкой. Забирайте в свою копилку рулет из лаваша с курицей. Такая закуска исчезнет первой с вашего праздничного и обычного стола. А также лаваш с корейской морковкой получается очень вкусным и приводит в восторг всех, кто его попробует.

Уважаемые читатели, надеюсь, сегодня я была для вас полезной, и на вашей кухне уже готовятся ароматные сосиски в тесте. Возможно, в процессе у вас возникли вопросы или дополнения к рецепту – вы можете все написать в комментариях, я обязательно ознакомлюсь. А теперь я вам желаю успехов и приятного аппетита.

Сосиски в Cлоеном Бездрожжевом Тесте в Духовке > Рецепты в Духовочке

Когда хочется побаловать своих родных чем-то оригинальным и вкусным, можно приготовить сосиски в слоеном тесте, запеченные в духовке. Хочу с Вами поделиться быстрым и легким приготовлением слоенного бездрожжевого теста так, что даже начинающая хозяюшка справится с этим заданием. Не раздумывая, смело беритесь за приготовление этого вкусного рецепта!

Для экономии времени лучше заранее подготовить тесто, т.к. оно должно лежать в холодильнике не менее 2 ч.
  • Сосиски 10 шт
  • Мука 250 г
  • Сливочное масло 200 г
  • Яйцо 2 шт
  • Соль ¼ ч.л
  • Уксус 1 ч.л
  • Вода 110 мл
  • Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Сливочное масло положите в морозилку до затвердевания (чтобы тесто было более слоистым).

  • Готовим смесь. Взбиваем в тарелке: 1 яйцо, соль, уксус.

  • Просеиваем муку.

  • Натираем масло на крупной терке, небольшими порциями и перетираем с мукой. Делаем всё быстро, чтобы масло не растаяло.

  • В углубление по центру, небольшими порциями, вливаем подготовленную смесь. Перемешиваем.

  • Готовое тесто заворачиваем в кулек (целлофановый пакет или пищевая пленка) и отправляем в холодильник на 2 часа.

  • Достаем тесто из холодильника и делим его пополам.

  • Каждую часть теста раскатываем колбаской длиной примерно 25 см. Зрительно делим ее на 5 частей. Разрезаем.

  • Каждую часть раскатываем в тонкую колбаску длиной примерно 30 см или более, смотря какой длины сосиска.

  • Освобождаем сосиски от оболочки. Накрываем противень пергаментной бумагой. Разогреваем духовку до 200°C и начинаем накручивать полоски на сосиски. По спирали, слегка придавливая полоску пальцем для лучшего скрепления с сосиской. Конец полоски прищепить.

  • Взбиваем яйцо в тарелке и смазываем верх изделия силиконовой кисточкой. Ставим в разогретую до 200°C духовку на 25-40 минут.

  • Готовые сосиски можно подавать на стол с различными соусами и кетчупом для еще более пикантного вкуса. Приятного аппетита!


Если тесто прилипает к рукам, можно слегка присыпать его мукой.

Время выпекания сосисок в тесте может меняться, в зависимости от возможностей вашей духовки.

Бездрожжевое слоеное тесто можно замораживать и использовать для разнообразной сладкой и соленой выпечки.

рецепты и советы по приготовлению

Слойку с сосиской можно назвать, пожалуй, одним из самых известных лакомств для быстрого перекуса на работе, в университете или даже в школе. Проще и быстрее купить уже готовое изделие в пекарне или кафе быстрого питания, но найдутся среди людей и те, кто всегда отдает свое предпочтение домашней выпечке. Именно для таких людей и написана эта статья.

Основные ингредиенты

Конечно, самое важное для приготовления сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке — это купить качественные и свежие продукты. Вариантов основы может быть два: быстрый и более вкусный. В первом случае тесто покупается уже готовым. Как правило, в замороженном виде, а затем оно просто отогревается в тепле до температуры чуть ниже комнатной. Во втором случае основа готовится в домашних условиях. Важно помнить, что такой вид теста приготовить не так и просто.

Далее нужно купить сосиски. Лучше всего отдать предпочтение обыкновенным говяжьим полуфабрикатам, но при желании их также можно приготовить в домашних условиях.

Кроме этого, в слойку с сосиской перед запеканием можно добавить ломтик или пластик плавленого или обыкновенного сыра. Лучше брать сыр из твердых сортов. Перед выпеканием слойку с сосиской можно помазать сверху растопленным сливочным маслом или слегка взбитым в пену яйцом, а также посыпать кунжутом. Соль и перец добавляются по вкусу, хотя обычно сосиски из магазина уже сами по себе достаточно соленые, как и сыр, поэтому дополнительные специи могут и не потребоваться.

Итак, для приготовления простого варианта блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • слоеное тесто;
  • сосиски.

Список продуктов для более «сложного» варианта немного больше. Вам понадобятся:

  • слоеное тесто;
  • сосиски;
  • сыр;
  • яйцо;
  • кунжут;
  • специи по вкусу;
  • сливочное масло.

Из приспособлений необходимо лишь наличие: духового шкафа, противня или формы для выпекания (+ решетка, на которую ставится форма), бумаги для выпекания и ножа, чтобы порезать основу на порции нужного размера. Сам процесс приготовления не займет много времени.

Как приготовить сосиску в слоеном дрожжевом тесте в духовке?

Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Слоеное дрожжевое тесто нужно разморозить, если оно покупное. Обычно это занимает около 4 часов.

Для приготовления домашнего слоеного дрожжевого теста понадобится 3-4 стакана муки, 1 стакан теплого молока средней жирности, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка растительного масла (лучше оливкового), половина чайной ложки сухих дрожжей и соль.

Сначала в молоко нужно добавить сахар и дрожжи, тщательно перемешать и поставить в теплое место на 15-30 минут, затем добавить к смеси яйцо и соль. Снова перемешать. Добавить муку и растительное масло, хорошо смешать и оставить в теплом месте до удваивания объема теста. Каждые 20 минут желательно снова «взбивать» тесто и добавлять к нему немного муки. Итоговая консистенция должна напоминать основу для хлеба.

Пока тесто поднимается или размораживается, переходим к сосискам. Их нужно очистить от упаковки и оболочки. Если вы хотите добавить к сосискам сыр, то их нужно разрезать вдоль длинной стороны, а сыр натереть на терке. Затем помещаем сыр в получившейся разрез.

Домашнее тесто раскатываем и нарезаем на длинные полоски шириной по 4-5 см. Размороженную основу сразу нарезаем. Берем сосиски и оборачиваем их тестом по спирали. Смазываем яйцом или масло, посыпаем семенами, если они планируются. Кладем получившуюся слойку с сосиской на противень. Выпекать при 200 градусах 20-25 минут.

Как приготовить сосиску в слоеном бездрожжевом тесте в духовке?

Для приготовления данного вида понадобятся немного другие ингредиенты. Во-первых, нужно взять бездрожжевое слоеное тесто. Оно также продается в магазине. Во-вторых, такая основа получается более сухой, так что понадобится майонез или соус для смазывания «внутренностей» слойки.

Итак, сначала нужно разморозить тесто любым способом: «естественным», в микроволновке или положить тесто около батареи. Затем нужно разделить его на полоски шириной в 4-5 сантиметров. Смазать каждый кусочек майонезом или соусом. Положить сверху сосиску и свернуть кусочек в форме спирали. После этого можно смазать получившееся изделие яйцом или маслом, а потом посыпать сверху кунжутом.

Выпекать в духовом шкафе в течение 20-25 минут при температуре 200 градусов до появления румяной корочки.

Интересные факты

Почти все рецепты слойки с сосиской имеют в своей основе британские корни, ведь именно там впервые и появилась эта выпечка. Жарить такое блюдо можно в гриле или барбекю. Сосиски иногда заменяются мясным фаршем. Принято подавать ее с горчицей или смесью майонеза и томатного кетчупа. В современном мире чаще считается «уличной» едой.

Колбаса в слоеном тесте. Простая и вкусная выпечка

1. Для начала нужно разморозить тесто для колбасы. Наше тесто продается комплексно втрое. Режем по складкам и каждую часть разрезаем на полоски шириной 2-3 сантиметра. Каждую полоску раскатайте до толщины пары мм. Почему он такой тонкий — чтобы у вас было много колбасы и в меру теста.


2. Для рецепта мы взяли очень длинные сосиски, поэтому пришлось разрезать их пополам. Оберните каждую колбаску в тесто внахлест.Доверьте это дело детям, они с радостью помогут вам приготовить это вкусное угощение.


3. Яйцо взбить вилкой. Можно посолить или поперчить.


4. Выложите сосиски на противень, застеленный бумагой или смазанный маслом. Смажьте сосиски взбитым яйцом. Это необходимо, чтобы они стали коричневыми. Вы также можете посыпать тесто семенами кунжута.


5. Выпекаем сосиски при температуре 220 градусов 15-20 минут. Тесто должно подрумяниться, поэтому ориентируйтесь на свою духовку.Почему такая высокая температура выпечки? Потому что при более низкой температуре слоеное тесто не поднимется, а слои слипаются.
Дать готовым сосискам остыть. Теперь вы можете их съесть. Кетчуп, майонез, зелень и свежие овощи — все, что может устроить вам настоящую праздничную закуску даже дома или на улице.

Человек — могущественный властитель природы, укротитель времени и победитель инструкции китайской мультиварки. Он изобрел шумовку, черпак и даже чесночный пресс.Лишь бы женщине было весело и комфортно проводить время на кухне. Но я считаю слоеное тесто одним из самых полезных кулинарных изобретений для работающих мам и жен. Из него можно испечь гору румяных лепешек, испечь хрустящий пирог с любой начинкой или даже «изобразить» изысканный торт. А больше всего люблю запекать сосиски в слоеном тесте в духовке. Рецепт с фото, поэтому с этим блюдом отлично справятся даже новички. Кстати, тем, кто предпочитает традиционные дрожжевые оболочки для колбас, предлагаю взглянуть.Есть подробный рецепт приготовления дрожжевого теста.

Вам понадобится:

Как запечь сосиски в бездрожжевом слоеном тесте в духовке (рецепт с фото):

Тесто разморозить при комнатной температуре. Снимаем ленту с сосисок.

Чтобы закуска получилась еще вкуснее, используйте для начинки твердый или полутвердый сыр. Натереть на средней терке.

Сделайте продольный надрез в каждой колбасе.Примерно половину толщины.

Сосиски тоже разрезаю пополам. Это сделало закуску более ароматной и легкой в ​​употреблении. Продольным разрезом уложите столовую ложку тертого сыра. Или другая выбранная начинка. Хотя колбаски в слоеном тесте будут вкусными и без наполнителей.

Посыпьте рабочую поверхность пшеничной мукой. Сверху выложите размороженные слоеные листы. Слегка раскатайте их. А затем нарезать полосками толщиной 2-3 см.

Сосиски завернуть в слоеное тесто по спирали, внахлест. Выстелите противень бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Разместите на нем заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.

Смешайте яичный желток с водой или молоком. Встряхните вилкой до однородной массы. Эта смесь сделает колбаски в слоеном тесте коричневыми и красивыми при запекании в духовке.

Сосиски в слоеном тесте — хорошее решение для быстрого перекуса.Их удобно брать с собой на работу или в школу, закуска готовится быстро, поэтому лакомство будет очень уместно на завтрак. Часто используется товарное тесто, но опытные повара могут приготовить его по собственному любимому рецепту.

Как приготовить сосиски в слоеном тесте?

Слоеное тесто с сосисками пирожное, пирожное крупное или оригинальное. Любое лакомство оформляется без особых хлопот и затрат времени и денег.

  1. Сосиски, запеченные в слоеном тесте, можно приготовить в духовке или в микроволновой печи.Возможен вариант приготовления на сковороде и во фритюре.
  2. Вкусные колбаски в слоеном тесте бывают с различными добавками, например, сыром, корейской морковью, острыми соусами.
  3. Закуска будет выглядеть аппетитно, если перед запеканием поверхность смазать желтком и присыпать кунжутом, семечками или смесью ароматных сухих трав.

Как завернуть колбасу в слоеное тесто?

Способы заворачивания колбас в слоеное тесто очень разнообразны, фантазии поваров нет предела.Самый простой способ — сложить начинку прямоугольным слоем, получая подобие пирога. Дополнить этот вариант слоенки уместно соусом, сыром и овощами, которые не будут сочными. При таком способе проектирования важно сделать надрезы на поверхности для выпуска свободного пара.

Сосиски в слоеном тесте проще всего приготовить — намотать их полосками по спирали.


Популярный вариант — закуска «косичка».


Очень красивый вариант и подходящая бюджетная закуска для фуршета — «розочки».


Сосиски в слоеном тесте в духовке


Самый простой рецепт — запекать сосиски в духовке. Способ приготовления быстрый, поэтому закуска хороша на завтрак. При желании его можно дополнить соусом или специями, все зависит от пожелания тех, кто попробует угощение. Тесто получится пышным и очень рассыпчатым, очень вкусное блюдо в горячем виде.

Состав:

  • тесто — 250 г;
  • сосисок — 4 шт.;
  • желток — 1 шт.

Препарат

  1. Тесто разморозить, раскатать по длине пласта.
  2. Нарезать соломкой, каждую колбаску завернуть внахлест по спирали.
  3. Сосиски в слоеном дрожжевом тесте смазать желтком, выпекать 35 минут при 180 градусах.

Сосиски в слоеном тесте на сковороде


Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, обжаренные на сковороде — рецепт необычный, но очень вкусный. Заготовки лучше оформить в виде пирожков, в начинку можно положить морковь по-корейски, получится острая закуска и очень сытная.Можно жарить на растительном масле или с вкраплениями сливочного масла.

Состав:

  • Тесто бездрожжевое — 250 г;
  • сосисок — 2 шт .;
  • морковь по-корейски — 100 г;
  • масло для жарки.

Препарат

  1. Тесто разморозить, раскатать не слишком тонко.
  2. Высушите морковь из маринада.
  3. На заготовку выложить одну колбаску и горсть моркови.
  4. Закрепите края.
  5. Обжарить на масле до золотистой корочки.
  6. Выложите сосиски в слоеном тесте на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

Сосиски в слоеном тесте, сырная рецептура — очень популярный вариант закуски, благодаря отличной сочетаемости продуктов. Лучше брать твердый сыр с пикантным послевкусием, возможен вариант с сулугуни, так получится острая вязкая начинка с интересным ароматом. Украсить его можно из полосок по спирали или в виде закрытых пирожков.

Состав :

  • сыр — 50 г;
  • тесто — 250 г;
  • сосисок — 2 шт .;
  • яйцо — 1 шт.

Препарат

  1. Раскатать размороженное тесто, нарезать соломкой.
  2. Обернуть в тесто колбасу и сырную пленку.
  3. Смажьте яйцом, запекайте 30 минут при 190 градусах.

Сосиски в слоеном тесте в масле


Жареные сосиски в слоеном тесте удобно подавать на шпажках в виде канапе или укладывая лакомство горкой на блюдо.Жарить заготовки нужно на сковороде с высокими и толстыми стенками. Для особого вкуса 1 ст. л. семена кунжута, они придают готовому лакомству интересный аппетитный аромат.

Состав:

  • тесто — 250 г;
  • сосисок — 2 шт .;
  • масло для жарки;
  • семян кунжута — 1 ст. Л.

Препарат

  1. По очереди заверните сосиски в размороженный и раскатанный слой.
  2. Нарезать кусочками толщиной 1 см.
  3. Бросьте семена кунжута в горячее масло.
  4. Опустить заготовки в сковороду, обжарить с двух сторон до румяной корочки.
  5. Поместите сосиски в слоеное тесто на салфетки для впитывания масла.

Просто и без хлопот готовятся сосиски на слоеном дрожжевом тесте в духовке в виде маленьких «розочек». Закуска получается очень красивой, вкусной, ее обязательно можно подать на фуршет. Лакомство понравится и малышам, для детского праздника блюдо станет незаменимым.При желании начинку дополняют тарелками твердого сыра и присыпают кунжутом.

Состав:

  • тесто дрожжевое — 500 г;
  • сосисок — 200 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • семян кунжута — 1 ст. Л.

Препарат

  1. Раскатать тесто, нарезать полосками по 1,5-2 см.
  2. Разложите колбасные тарелки.
  3. Коллапс в виде «улитки».
  4. Смажьте желтком, посыпьте кунжутом.
  5. Запекать сосиски в дрожжевом слоеном тесте 20 минут при 190 градусах.

Пирог из слоеного дрожжевого теста с сосисками — быстрый вариант закусочной. Лакомство понравится едокам, не очень любящим сладкое, а с чаем это блюдо едят очень быстро и с удовольствием. Его можно дополнять как твердым сыром, так и рассолом, моцареллой или сулугуни. Соус подбирается по вкусу; подойдет любой купленный кетчуп.

Состав:

  • сосиски — 300 г;
  • тесто дрожжевое — 1 кг;
  • сыр — 150 г;
  • Кетчуп
  • — 2 ст.л.

Препарат

  1. Сосиски и сыр натереть на крупной терке.
  2. Раскатать тесто, разделить на 2 слоя.
  3. Один слой смазать кетчупом, распределить слой колбасы, сыра, накрыть вторым слоем.
  4. Смажьте яйцом, сделайте проколы на поверхности.

Сосиски в готовом слоеном тесте — универсальное лакомство; можно дополнить пироги пюре. Тесто лучше брать дрожжевое, начинку делать заранее, не добавляя масла и молока, картошка должна быть рыхлой.Сосиски необходимо обжаривать с измельченным луком, их можно мелко нарезать или натереть на крупной терке.

Состав:

  • пюре — 300 г;
  • сосисок — 150 г;
  • репчатый лук — ½ шт .;
  • петрушка и укроп измельченные — по 1 горсти;
  • соль;
  • тесто — 500 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • семян кунжута — 1 с. л .;
  • сыр — 100 г.

Препарат

  1. Обжарить нарезанные колбаски с луком.
  2. Соедините жарку с картофельным пюре, всыпьте тертый сыр, соль и специи.
  3. Раскатать размороженное тесто, нарезать порциями.
  4. Пирожки слепые, смазать яйцом, посыпать кунжутом.
  5. Выпекать 25 минут при 190 градусах.

Сосиски можно приготовить всего за 10 минут. Для реализации задумки понадобится микроволновка. Запечь закуску нужно на мощность 700 Вт. Блюдо получится вкусным, не хуже запеченного в духовке, состав начинки можно дополнить твердым сыром.Из 250 г теста получится 4 порционные закуски.

Не хочу тратить время и силы на выпечку, не говоря уже о том, чтобы возиться с тестом ?! Тогда вы здесь! Предлагаю отличную альтернативу — сосиски в слоеном тесте. Вкусное сытное блюдо, которое легко приготовить из самых простых продуктов — вам понадобится лишь прослойка готового замороженного теста и колбаса. Сосиски в тесте отлично подойдут на завтрак, на пикник, а детям просто на закуску.
Предлагаем Вашему вниманию рецепт колбасок в слоеном тесте, будем использовать магазинное тесто, чтобы разнообразить этот, казалось бы, банальный рецепт, предлагаем несколько вариантов, как заворачивать колбаски в тесто.

Легко

Состав

  • сосиски — 6 шт.
  • Тесто слоеное закуплено — 1 л.
  • яйцо — 1 шт.
  • сыр — 100 гр.
  • огурец маринованный или маринованный — 1 шт.
  • масло растительное — 2 ст. л.

Препарат

Лист готового слоеного теста разморозить при комнатной температуре в течение 20 минут. Кстати, тесто подходит как дрожжевое, так и бездрожжевое.
Посыпать поверхность стола мукой (хватит 1 столовой ложки), выложить на нее тесто и тоже присыпать мукой.


Раскатайте тесто скалкой в ​​тонкий прямоугольный пласт толщиной 2 × 3 мм. Нарезать длинными полосками шириной около 2 см. Количество полосок должно соответствовать количеству сосисок.


Приготовьте колбасы. Очистите их от искусственной оболочки и разрежьте пополам вдоль (в целях экономии, естественно, можно оставить колбаски целыми). Предварительно отваривать сосиски не требуется.


Возьмите одну колбасу и полоску теста, аккуратно оберните колбасу с тестом по спирали так, чтобы края теста были друг на друге, а колбаса полностью в нее обернулась.

Чтобы немного облагородить и разнообразить вкус, предлагаю кусок сыра обернуть колбасой. Для этого нарежьте сыр размером с колбасу любой толщины.


Или четверть соленого огурца — будет очень вкусно.


Смажьте противень маслом и разложите заготовки (или выложите их на лист пергаментной бумаги). Смажьте сверху взбитым яйцом.
Не складывайте плотно, так как в процессе приготовления тесто будет увеличиваться в размерах.


Поместите противень в предварительно разогретую духовку. Время приготовления 20 минут при температуре 180 ° С. Готовность блюда определяется появлением красивой румяной корочки золотистого цвета.
Сосиски в слоеном тесте хороши и в горячем, и в холодном виде, это блюдо из разряда тех, которые можно дать ребенку в школу на перекус, взять с собой небольшую поездку или просто насладиться вечером перед телевизором.

Перекусить? Выбирайте сосиски в слоеном тесте! Можно взять готовое или сделать самому — получается красиво и вкусно!

Хотите порадовать свою семью воскресным утром? Разбудите их ароматом свежей выпечки.Уверен, никто не откажется от хрустящего французского пирога из теста, в котором есть любимая колбаса с грибами и острый соус. Еще один плюс такого завтрака, как сосиски с грибами в слоеном тесте, он быстро и легко готовится, если не забыть купить готовое слоеное тесто в магазине или пекарне и заранее приготовить соус и грибную начинку.

  • готовое слоеное тесто;
  • сосисок тонких;
  • свежих грибов;
  • лук репчатый;
  • майонез;
  • Кетчуп
  • ;
  • чеснок сухой гранулированный;
  • куриных яиц;
  • кунжут;
  • масло растительное;
  • перец и соль по вкусу.

В первую очередь отварите тонкие сосиски, они должны остыть, прежде чем мы завернем их в тесто. Так как берлинцы довольно длинные, я разрезал их пополам. Но вы можете использовать для этого блюда свой любимый сорт колбасы.

Пока сосиски остывают, начнем с грибной начинки для наших пирогов. Для начала нужно нарезать лук кубиками и обжарить его на растительном масле до румяной корочки.

Свежие шампиньоны или вешенки очистить и нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и обжарить, пока грибы не станут мягкими.Приправить грибную начинку по своему вкусу солью и перцем и охладить до комнатной температуры.

Для соуса возьмите в равных пропорциях майонез и кетчуп, приправьте солью и перцем. Добавьте немного сухого гранулированного чеснока для остроты и аромата. Все хорошо перемешайте и дайте соусу настояться, чтобы чеснок набух и начал делиться своими свойствами.

Готовое слоеное тесто развернуть, нарезать небольшими квадратиками. Острым ножом сделайте с одной стороны надрезы.

Остальную часть заготовки обильно смажьте соусом.

Ровным слоем выложить луково-грибную начинку на смазанную соусом часть квадрата.

Сверху на грибы выложить вареную колбасу.

Сформируйте прямоугольную лепешку и защипните края.

Застелить противень бумагой для выпечки и расположить подготовленные изделия на некотором расстоянии друг от друга. Взбейте сырое яйцо и смажьте слойки.

Чтобы пироги выглядели аппетитно, перед выпечкой посыпьте их семенами кунжута.

Духовку разогрейте до 200 градусов и отправьте запеченные колбаски в духовку.Через 10 минут, когда тесто начнет интенсивно расслаиваться и подниматься, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте изделия до готовности. На запекание сосисок в тесте у меня обычно уходит около 30 минут. Подавать теплые вареные колбаски в слоеном тесте.

Рецепт 2: колбаски в слоеном тесте, запеченные в духовке

Сосиски в слоеном тесте — рецепт, с которым справится даже самый начинающий повар. Его просто выполнить, а результат всегда отличный. Сегодня отказываемся от дрожжевого теста, тем самым избавляясь от долгого замеса.Наносим уже готовый покупной или заранее приготовленный полуфабрикат, нарезаем соломкой и быстро заворачиваем колбаски. Это элементарное блюдо — прекрасная альтернатива бутербродам, отлично подойдет для пикника на природе или для простого семейного чаепития.

  • колбасы — 10 шт .;
  • тесто слоеное (бездрожжевое) — 400-500 г;
  • яйцо — 1 шт.

Готовое слоеное тесто заранее разморозить. Лучше делать это вечером, переложив полуфабрикат из морозилки на полку холодильника.При таком способе разморозки тесто станет максимально податливым и «послушным» в работе. Раскатать прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм и нарезать полосками шириной 2-2,5 см.

Снимаем сырые колбаски с оболочки и оборачиваем каждую слоеным тестом. Если длина полоски не позволяет полностью обернуть колбасу, возьмите другую полоску и просто «склейте» их между собой.

Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.Расстояние между сосисками соблюдаем, так как в процессе выпечки тесто немного подрастет.

Сырое яйцо взбить вилкой, смешав желток и белок. С помощью силиконовой кисточки смазываем верх каждой заготовки, чтобы готовые изделия приобрели аппетитную золотисто-коричневую корочку.

Сосиски в слоеном тесте отправляем в разогретую духовку. Выпекаем всего 15-20 минут при 180 градусах. Как только тесто подрумянится, можно вынимать противень.

Колбаски в слоеном тесте охладить до тепла. Подаем как дополнение к первым блюдам без мяса или просто организуем сытный перекус за чашкой чая. Уместно будет дополнить выпечку зеленью или свежими овощами.

Сосиски в слоеном тесте в духовке полностью готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: сосиски в слоеном тесте с сыром

  • 500 грамм бездрожжевого теста;
  • 200 грамм сыра;
  • колбасы молочные 10 грамм;
  • 60 грамм сливочного масла;
  • опционально огурец.

Посыпьте столешницу небольшим количеством муки. Возьмите лист теста и раскатайте его, затем нарежьте полосками толщиной около четырех сантиметров.

Теперь приготовим сосиски. Снимите с них пленку или кожицу, кипятить не нужно. Если они толстые, их можно разрезать пополам вдоль. Это еще можно сделать в целях экономии. Но вы можете оставить его нетронутым.

Сыр также следует нарезать полосками, чтобы их можно было завернуть.

Теперь возьмем колбасу, соединим с сыром, при желании можно добавить огурец.

Возьмите полоску теста и начните обматывать колбасу с сыром и огурцом. Сделайте это со всеми доступными продуктами.

Теперь следует взять противень и смазать его сливочным маслом. Также можно накрыть пергаментной бумагой. Выложите сосиски. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите в него противень и запекайте в кляре сосиски примерно 20 минут.

Вот и все, сосиски готовы. Подавайте их теплыми или горячими с чаем. Приятного аппетита!

Рецепт 4: как красиво приготовить колбаски в слоеном тесте

  • 0,5 кг покупного бездрожжевого слоеного теста;
  • 6 сосисок;
  • 1 яйцо;
  • соль, перец по вкусу (примерно по 0,5 ч. Л.).

Готовое слоеное тесто из магазина необходимо полностью разморозить. При этом не рекомендуется использовать микроволновую печь или другие варианты размораживания, а просто оставить распакованное тесто в теплом месте на 30-40 минут.Если тесто не нагреется до комнатной температуры, то цветы от него могут потрескаться и блюдо не получится таким красивым. Когда тесто разморозится, ставим духовку на разогрев до 200 градусов, предварительно сняв с нее большой противень. Теперь можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.

Итак, на всякий случай, чтобы тесто не прилипало, слегка присыпаем нашу рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и немного раскатываем, не нарушая его прямоугольной формы. Разрезать ножом на 6 частей.Колбаски очищаем от пленки и кладем на закрепленные за ними кусочки теста.

Раскатайте тесто и защипните края пальцами. Купленное тесто обычно очень послушное, и не бойтесь, что вы не сможете с ним работать.

Берем каждую колбаску в руки и делаем аккуратные надрезы через каждые 1,5 см. Надрезы должны быть глубокими, но стараться не разрезать колбасу полностью. Колбаски в тесте складываем в кольцо надрезами наружу и хорошо защипываем края, чтобы колбаски не разворачивались в духовке.

Застелить противень пергаментом или слегка присыпать мукой. Выкладываем на него колбаски в тесте. Яйцо разбить в миску, немного взбить вилкой, как омлет. Обмаживаем наши красивые колбасные цветы в тесте с яйцом.

Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Вот и все! Красивые колбаски в тесте готовы! К сожалению, я не успела их красиво выложить и украсить, потому что мои домочадцы сильно проголодались.Но из таких колбасок в тесте вполне можно сформировать красивые цветы. В качестве украшения можно использовать перья зеленого лука для стеблей, вареные перепелиные яйца для сердцевины цветка, шпинат или петрушку для листьев. Если у Wa есть идеи, поделитесь ими в комментариях. И приятного аппетита!

Рецепт 5: сосиски в слоеном дрожжевом тесте (пошагово)

Отличный вариант для школьника или студенческой закуски — сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке.Рецепт с фото пошагово расскажет обо всех этапах приготовления этого, казалось бы, сложного теста. Сосиски очень вкусные — тесто многослойное, рассыпчатое, ароматное. И при этом, благодаря запеканию в духовке, а не обжариванию в масле на сковороде, эти колбаски не так вредны.

  • Кефир — 150 мл
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Дрожжи свежие — 15 г (или 1 ч. Л. Сухих с горкой)
  • Соль — ½ чайной ложки
  • Сахар — 1 ч.
  • Маргарин — 150 г
  • Сосиски сливочные — 12 шт.

В теплый кефир смешать соль, сахар и растворить свежие или сухие дрожжи. Если дрожжи сухие, замените 15 г влажных 1 ч. Л. с горкой сухой (около 5 г). Добавьте туда яйцо и 50 г теплого маргарина.

Постепенно всыпая просеянную муку, медленно вмешайте ее в тесто кухонным венчиком. Затем вылейте его на посыпанный мукой стол и замешивайте мягкое тесто, пока оно не начнет отслаиваться от ваших рук.Накройте полотенцем и оставьте примерно на 60 минут. За это время тесто должно подняться минимум дважды.

Надавите на тесто, выпуская воздух, и раскатайте его в прямоугольник или овал толщиной 1 см. Уложите тонкие ломтики нарезанного маргарина (не растопленного) пополам.

Накрыть другой половиной теста.

Разрезать маргарин на половину теста.

Накрыть другой половиной теста.Повторите ту же процедуру еще раз, немного раскатав скалкой тесто, если оно уже стало мелким.

Тесто с дрожжами нарезать продольными полосками по количеству сосисок. Оберните полоску колбасы, края защипните.

Проделайте это с каждой колбасой и дайте им немного подойти на 15 минут. Смазывать не нужно.

Поставить противень с сосисками в разогретую до 190-200 градусов духовку и запекать 25-30 минут до подрумянивания.

Хрустящее слоеное тесто и сочная теплая колбаса внутри — это место, где можно начать замечательный день.

Рецепт 6, простой: сосиски с картошкой в ​​готовом тесте

  • Готовое слоеное тесто 1 упаковка
  • сосиски 500 г
  • пюре 500 г
  • твердый сыр 100 г
  • сыр фета (по желанию) 50-100 г
  • масло растительное 2 ст.л.

Разморозить слоеное тесто при комнатной температуре.Приготовить пюре, заправить растительным маслом и добавить тертый сыр.

Сосиски разрезать вдоль пополам, сыр натереть на мелкой терке. Стол присыпать мукой, тесто раскатать и нарезать прямоугольниками, с одной стороны сделать небольшие надрезы.

На каждый прямоугольник положить картошку, сверху колбасу, посыпать сыром. Хорошо прижать края.

Застелить противень бумагой для выпечки, поставить в разогретую духовку и выпекать при 200-220 градусах 20-30 минут (ориентируясь на духовку).

Рецепт 7: как сделать колбаски в слоеном тесте (с фото)

Многие любят слоеное тесто с сосисками. Это вкусный и сытный вариант как для чаепития, так и для перекуса. Их удобно брать с собой на пикник или просто в дорогу. В случае с гостями на пороге колбаски запеченные в слоеном тесте — тоже отличный вариант. Для приготовления можно использовать домашнее слоеное тесто или приобрести его в магазине, что значительно сэкономит время! А если их необычно завернуть, то запеченные в тесте обычные колбаски будут выглядеть намного аппетитнее и вкуснее!

  • 400 г слоеного дрожжевого теста;
  • сосисок 350 г;
  • 1 яйцо;
  • 1-2 ст.л. белый кунжут;
  • 1-2 ст. л. мука (для работы с тестом, по желанию).

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить «сладости». Смажьте их взбитым яйцом, посыпьте кунжутом.

Рецепт 8: Сосиски плетеные в бездрожжевом слоеном тесте

  • 1 пачка слоеного бездрожжевого теста
  • сосиски
  • 1 яйцо

Сосиски разрезать вдоль пополам.

Тесто разморозить, раскатать и нарезать соломкой, не обрезая до края. Лучше делать все сразу на пергаментной бумаге, так удобнее будет переложить на противень.

Сосиски сплести с полосками теста.

Яйцо взбить и смазать «коврик».

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

Сосиски в тесте косичка.Как правильно и красиво завернуть колбасу в слоеном и дрожжевом тесте Сосиски в тесте косичка в духовке

Из этого количества ингредиентов получается примерно 12 сосисок.

Рецепт теста для колбасок в тесте

Состав:

Для теста:

Мука высшего сорта 400-500г

10 г дрожжей

250 г молока

1 яйцо и 1 желток для чистки

1 ст.л. Сахара

50 г сливочного масла

щепотка соли.

Для наполнения:

12 сосисок.

Как сделать колбасное тесто в тесте?

1. Залейте дрожжи теплым молоком и дайте им полностью раствориться.

2. Добавить к молоку и дрожжам яйцо, соль, сахар, размягченное масло и все хорошо перемешать.

3. Добавьте муку и замесите тесто. Готовое тесто не должно быть слишком тугим.

Колбасное тесто готово.Теперь можно приступать к лепке. Хочу предложить вам несколько вариантов приготовления сосисок в тесте, как для взрослых, так и для детей.

Сосиски классические в тесте

1. Отщипните небольшой кусок примерно 3 см в диаметре от обычного куска теста. Скатайте из него веревку. Если тесто плохо раскатывается, смажьте рабочую поверхность небольшим количеством воды.


2. С помощью скалки раскатайте жгут теста в продольном направлении.

3.На край тестовой заготовки кладем колбаску и заворачиваем ее в тесто по спирали, края закрываем. Срезать лишнее тесто.



Сосиски в тесте «Змейка»

Эти колбаски особенно понравятся детям.

1. Из куска теста скатать небольшую веревку длиной около 20 см. Один конец тестовой заготовки скатайте так, чтобы получился хвост змеи.Из второго края сделайте голову.

2. Отступить по краям на 1 см и скалкой раскатать жгут.

3. Обернуть колбасу в кляр, оставляя хвостик и головку по краям.

4. Выдавите глазки на морде змеи палочкой для коктейля. Раскатайте 2 небольших кусочка теста и поместите их в углубления.

4. Готовые сосиски дать немного подняться 10-15 минут.

5. Смажьте сосиски в кляре желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока.

6. Запекать сосиски в духовке 25-30 минут при 180⁰С.

Сосиски в тесте «Собака»

1. Для тела: Раскатайте небольшой кусок теста в прямоугольник.

2. Поместите колбасу в тесто и защипните края.

3. Переверните тестовую заготовку вверх дном. С одной стороны заготовки сформируйте мордочку собаки, а с другой — маленький хвостик.

4. Для ушей: возьмите небольшой кусок теста, скатайте его в колбасу и раскатайте скалкой.

5. Разрезать плоский кусок теста пополам.

6. Закруглить края.


7. Смажьте голову собаки небольшим количеством яичного желтка или воды и приклейте ушки.

8. Для ножек: из двух маленьких кусочков теста скатать 2 сосиски. Один немного меньше другого.

9.Смажьте ноги собаки водой и приклейте их к нижней части туловища.

10. Готовым колбасам дать немного подняться 10-15 минут.

11. Сделайте 2 углубления на морде собаки палочкой для коктейля. Смажьте сосиски в кляре желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока

12. Запекать сосиски в духовке 25-30 минут при 180⁰С.

13. Готовым собакам сделайте глазки, поместив в отверстия немного майонеза или сметаны и 2 зубчика.

14. Для носика: проделайте на мордочке собаки небольшую дырочку и поместите в нее горошину перца. Не забудьте объяснить детям, что перец и гвоздика необязательны.

Сосиски в тесте «Тесьма»

1. Из куска теста скатать овал.

2. Сделайте несколько диагональных надрезов с каждой стороны тестовой заготовки.

3. Поместите колбасу в центр тестовой заготовки и загните края в косичку.

4. Готовые сосиски дать немного подняться 10-15 минут.

5. Смажьте сосиски в кляре желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока.

6. Запекать сосиски в духовке 25-30 минут при 180⁰С.

Сосиски ленивые в слоеном тесте

И напоследок еще один рецепт колбасок в тесте для ленивых.

Состав:

500 г бездрожжевого слоеного теста

1 яичный желток для чистки

12 сосисок.

1. Слоеное тесто разморозить, раскатать и нарезать соломкой.

2. Разрезать сосиски на 2 части. Выложить на раскатанное тесто и завернуть, края теста защипнуть. Для того, чтобы края теста хорошо приклеились, смажьте яичным желтком.

3. Сформированные сосиски положить в морозильную камеру на 30 минут.

Если вы творческий человек и готовка для вас — это искусство, используйте тесто, чтобы приготовить из обычных колбас вкусные блюда.Сосиски в тесте помогут разнообразить рацион. При этом выгодное отличие такого блюда от магазинного варианта в том, что тесто слоеное.

Готовить просто, как пирожки, а готовые изделия выглядят очень аппетитно и не менее вкусно.

Есть много способов красиво приготовить не только пироги, но и колбасу в слоеном и обычном тесте.

Самый распространенный способ


Этот вариант упаковки нравится большинству поваров!

Самый красивый путь


Самый оригинальный способ

Как заворачивать слоеное тесто

Чтобы тесто из слоеного теста для пирогов было по-настоящему пышным и красивым, его необходимо правильно заворачивать.

Надо хорошенько заворачивать слоеное тесто таким образом:

  • Растянуть тесто, положить поверх него, на середину теста масло так, чтобы можно было полностью покрыть верх краями теста;
  • Масло на тесте должно быть сплошным слоем, а не кусочками. Затем скалкой раскатайте тесто с маслом внутри в длинный «лист». Мраморная скалка удобна для раскатывания теста;
  • толщина раскатанного теста со сливочным маслом внутри должна быть 1.5 см. Сложите этот «лист» в «книгу»: оберните одну треть «листа» справа налево, затем оберните одну треть листа слева направо. Получаем три пласта теста;
  • оберните тесто пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру холодильника на пятнадцать минут;
  • все эти действия (раскатываем тесто, кладем в «книжку» и на пятнадцать минут в морозилку) в том же порядке повторяем еще трижды;
  • после каждого раскатывания теста скалкой, перед тем как складывать тесто в «книжку», не забывайте стряхивать с теста лишнюю муку.Помните, что верхний край «книги» всегда направлен вправо;
  • после четвертой раскатки и заворачивания отправляем слоеное тесто не в морозилку, а в холодильник под морозилку, чтобы оно «отдыхало» 30 минут.

Из такого слоеного теста можно приготовить пироги и круассаны. Пирожки из такого теста всегда получатся удачными. Тесто легко лепится и практически не липнет к рукам благодаря многослойной структуре.

Как, вы еще не умеете варить оригинальные колбаски на дрожжевом тесте? Тогда мы идем к вам! Необычный дизайн стандартных, уже надоевших сосисок в виде косички, теста.Посыпьте запеченные колбаски сыром, яйцом и молоком для лучшего соответствия и золотистой корочки.

Для дрожжевого теста:

  • две столовые ложки сахара
  • Мука 300 грамм
  • чайная ложка сухих дрожжей или 16 граммов свежих
  • 200 грамм молока
  • три столовые ложки растительного масла
  • 8 длинных сосисок
  • чайная ложка соли

Для смазки сверху:

  • столовая ложка молока
  • 150 г твердого тертого сыра (чеддер)

Эти булочки очень легко приготовить и недорого.

Муку просеять в миску, всыпать соль и сахар, смешать с дрожжами (если вы используете свежие дрожжи, предварительно растворите их в небольшом количестве молока). Добавьте молоко и масло.

Замесить дрожжевое тесто до мягкости и однородности. Если тесто прилипает к рукам, всыпьте еще муки. Сформируйте шар, поместите дрожжевое тесто в миску, накройте полотенцем и дайте увеличиться в объеме наполовину. После этого тесто разделите на восемь частей и раскатайте длинными прямоугольными пластами, немного длиннее сосисок.В каждый кусок выложить очищенные колбаски, края заклеить, как котлеты. Сосиски вдавить в дрожжевое тесто .

Разрежьте верхнюю часть на восемь разрезов, оставив неразрезанное тесто внизу.
Скрутите детали попеременно с противоположных сторон от оси, как показано на фото — у вас должны получиться косички, или гусеницы.

Положите булочки на пергаментный противень в теплое место и дайте подняться 15 минут.

Колбасу в тесте приготовить несложно — вы месите дрожжевое слоеное тесто, кладете небольшую колбаску, а дальше что?
Очень хочется правильно и красиво завернуть колбасу.Этим мы и займемся сегодня — оригинально украсим любимое блюдо. Как только не называют маститый фастфуд, любимый в народе — колбасу в халате, ночную рубашку, хот-дог, свинью в пальто или одеяле, корн-дог, жабу в норке. Остроумные и яркие названия забавно передают суть блюда. Колбаса скрывается в тесте от посторонних взглядов. И этому есть объяснение.

Блюдо изобрели в Германии, где очень серьезно относятся к посту.Но некоторые люди не выносили строгости своего питания. Чтобы не осуждать других, в тесто прятали вкусную мясную колбасу.

Как красиво завернуть колбасу в тесто

Удобная и вкусная еда может стать шедевром, если научиться красиво заворачивать колбаски. И здесь фантазия кулинаров не знает границ. Дома при выпечке фастфуда на скорую руку просто оборачиваем колбасу лентой из теста. Впрочем, и здесь можно показать фантастику.

Обернуть тесто внахлест.

Сделайте небольшое расстояние по спирали, чтобы колбаса в промежутки выглядела кокетливо и аппетитно.

Намотайте тестовую ленту сплошным узором, вставляя ленту спиной к спине.

Согласитесь, эти методы не очень интересны. Известны праздничные, оригинальные варианты, когда простое блюдо может поразить воображение.

Оригинальный дизайн сосисок в тесте

Колбаску в тесте можно украсить спиралью, колоском, косичкой, цветком розы, на палочке, кольцами, в виде цветка.Бывают и забавные. Например, собака, как на фото. Или неизвестные животные.

Способ №1. Косичка.

Скатать кусок слоеного теста в шар, из которого получится круглая лепешка. Нарежьте полоски шириной 1-2 см под углом 45 ° с наклоном вниз. Сделайте полоски с двух противоположных сторон, оставьте в центре 3 см для колбасы.

Поместите колбасу в центр. И начинаем, как на фото, закутывать, как бы плетение. Начинайте укладку сверху.Поместите правую полоску на корпус колбасы, затем левую. В этом методе заплетайте косу до конца.

Способ №2. Младенцы в одеяле.

Очень простой метод лепки. Нарежьте тесто тонкой лентой шириной около сантиметра. Завернуть по спирали в небольшой нахлест. Наденьте шапочку сверху, затем пропустите очертание лица ребенка и потяните ленту вниз, заворачивая одеяло. Глаза сделаны из сырных крошек или прорисованы майонезными точками.После приготовления.

Способ № 3. В виде цветка

  • Из теста нарезать прямоугольник, немного длиннее колбасы.
  • Обернуть колбасу, края защипнуть.
  • Сделайте надрезы по длине, но не полностью, отрежьте чуть больше половины колбасы.
  • Соедините края и защипните.

На втором фото цветок немного другой. Принцип работы аналогичный. Но развёрнут он иначе.Сверху, когда защипываешь края, наклеиваем небольшой кусок теста.

Способ №4. Колоск.

Колосок плетется аналогично. Только колбаса режется не прямо, а наискось. Затем разложите кружочки по обе стороны от необрезанного края.

Способ №5. На флешке.

Здесь все просто: вставить в колбасу длинную зубочистку и обернуть ее тестом.

Способ №6. Тесьма.

Видео с мастер-классом, в котором пошагово рассказывается, как завернуть колбасу в тесто. Пусть всегда будет Вам вкусно и красивой выпечки!

сосисок в слоеном тесте в духовке

Эта вкусная хрустящая закуска известна во всем мире. Кто откажется перекусить в перерыве или угостить друзей на пикнике хрустящими сосисками с начинкой из сыра, кетчупа, специй? В горячем или холодном виде эта выпечка не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых, и с чем точно не поспоришь: делается это проще простого.

Как приготовить сосиски в слоеном тесте

Традиционный способ — запекание в духовке. Другие варианты приготовления сосисок в слоеном тесте — мультиварка или сковорода. Для приготовления этого блюда подойдет дрожжевая или бездрожжевая основа, при этом вы можете приготовить тесто самостоятельно или купить его. Его необходимо раскатать, нарезать полосками или квадратами, взять начинку и завернуть. Все, что остается дальше — это запекать до готовности.

Как завернуть колбасу в слоеное тесто

Качественный мясной продукт нужно правильно приготовить: снять оболочку, отварить или обжарить.Перед тем как заворачивать колбасу в слоеное тесто, ее необходимо охладить, а раскатанный пласт нарезать соломкой. Обернуть мясной продукт необходимо по спирали, переходя от одного края к противоположному (заготовка должна напоминать кокон). Помимо классического способа, можно сделать затяжку из квадратов с насечками.

Сосиски в слоеном тесте — рецепт с фото

Сытная, аппетитная выпечка будет одинаково вкусной и горячей, и холодной. Тонкий слой основы и любимый мясной продукт, который вы предпочитаете покупать — это минимум необходимых продуктов… Чтобы разнообразить рецепт колбасок в слоеном тесте, можно использовать дополнительные ингредиенты или поэкспериментировать с основными, например, взять «Баварский» с сыром. Можно обернуть мясные колбаски целиком, а также сочетать с майонезом, солеными огурцами, кетчупом, специями.

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

  • Время приготовления: 90 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность: 1430 ккал.
  • Кухня: немецкая.

Зачем покупать, если вкусную выпечку на все случаи жизни можно приготовить дома? Для приготовления слоеных колбасок из дрожжевого теста потребуется немного времени уделить замесу, хотя это и не обязательно — среди магазинных полуфабрикатов обязательно найдется упаковка готовых.Если хочется повозиться на кухне, то можно приготовить сытную домашнюю выпечку с красивой румяной корочкой.

Состав:

  • дрожжи сухие — 1 ч.
  • молоко — 100 мл;
  • мука — 200 г;
  • сахар — 1 ч.
  • соль — 1 ч.
  • масло растительное — 1 ст. л .;
  • колбасы мясные — 6 шт .;
  • яйцо (желток) — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Замесить тесто: подогреть молоко, всыпать дрожжи, сахар.Аккуратно перемешать, накрыв полотенцем, оставить на четверть часа.
  2. В пышную дрожжевую массу посолить, слить растительное масло, просеять муку.
  3. Раскатать тонким слоем, нарезать полосками, обернуть начинку.
  4. Выложите заготовки на противне с пергаментом, настаивайте 15 минут. После этого смазать взбитым желтком, отправить в духовку.

Сосиски в слоеном тесте

  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 1910 ккал.
  • Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легко.

Каждый кусок этого аппетитного теста готовится проще, чем пирог или булочка. Не нужно возиться с замесом, можно заранее закупить готовые листы-полуфабрикаты, положить в морозильную камеру на длительное хранение. Когда есть желание приготовить колбаски в тесте из слоеного бездрожжевого теста, то остается только взять тарелку и разморозить ее.Этот предварительный шаг нельзя пропускать.

Состав:

  • колбасы мясные — 8 штук;
  • полуфабрикат — 1 упаковка;
  • желток яичный — 1 шт .;
  • кунжут — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Раскатать каждый слой, нарезать длинными полосками, полностью завернуть начинку, защипывая края с обеих сторон.
  2. Выложить все кусочки на противень, смазать взбитым яичным желтком, посыпать кунжутом.
  3. Включить духовку, выпекать до готовности.

Колбаса в слоеном тесте в духовке

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Порций в упаковке: 8 персон.
  • Калорийность: 3816 ккал.
  • Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легко.

Делайте на ужин вкусную выпечку, а если останетесь, то на следующий день возьмите ее с собой на перекус — вот для чего пригодится этот простой рецепт.При минимуме доступных продуктов колбаса в слоеном тесте в духовке получается хорошей закуской среди блюд повседневного меню. Если на зиму успели замариновать огурцы, есть морковь по-корейски или кусок сыра, то готовая выпечка получится настолько удачной, что вам захочется добавить какие-то дополнения.

Состав:

  • полуфабрикат — 1 кг;
  • мясопродукт — 16 шт .;
  • маринованные огурцы, сыр, морковь по-корейски.

Способ приготовления:

  1. Готовые тарелки посыпать мукой, раскатать, нарезать крупными квадратами, сделать два надреза по длине.
  2. Поместите начинку в середину основы по вкусу. Один край квадрата с насечкой положить сверху, второй поверх первого слоя, перекрыть, края защипнуть.
  3. Разложите на противне, установите температуру в духовке 180 градусов, выпекайте до готовности.

Сосиски в слоеном тесте на сковороде

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 2260 ккал.
  • Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легко.

Хотя это блюдо на первый взгляд кажется калорийным, кто откажется от вкусных сосисок из слоеного теста? В этом рецепте есть пара кулинарных секретов, и первая нехитрая уловка предусматривает, что заготовку нужно чаще переворачивать, не давая ей пригореть.Если вы собираетесь делать сосиски в слоеном тесте на сковороде, то в других рекомендациях указано, что вам нужно использовать много фритюра или масла, не забывая уменьшать огонь.

Состав:

  • колбасы — 12 шт .;
  • полуфабрикат — 500 грамм;
  • масло растительное — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. Готовый пласт раскатать тонко (при жарке тесто не должно влезать), нарезать соломкой.
  2. Заверните начинку с небольшим нахлестом.
  3. Разогреть масло (фритюр), обжарить закуску.
  4. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

Сосиски в слоеном тесте в мультиварке

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 1520 ккал.
  • Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легко.

Если нет сил приготовить что-то особенное, а содержимое холодильника оставляет желать лучшего, то этот рецепт подойдет.Для изготовления слоеных колбасок на бездрожжевом тесте вам понадобится пачка полуфабрикатов и полкилограмма популярной колбасы. Готовая выпечка соблазнит хрустящей корочкой, аппетитным видом и отлично справится с чувством голода. С приготовлением заморачиваться тоже не придется, ведь сосиски в слоеном тесте в мультиварке требуют минимум свободного времени.

Состав:

  • полуфабрикат — 300 г;
  • колбаса мясная — 8 шт .;
  • яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Раскатать размороженную тарелку (толщиной 1-2 мм), нарезать полосками шириной 5 см.
  2. Мясную колбасу, очищенную от скорлупы, разрезать вдоль, каждую половину завернуть и положить в чашу мультиварки.
  3. Установить режим «Выпечка», дождаться готовности.

Сосиски в слоеном тесте с сыром

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 5 лиц.
  • Калорийность: 2050 ккал.
  • Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легко.

Перечень продуктов по этому рецепту минимальный, поэтому затраты на выпечку невелики. Если вы купите в магазине готовый полуфабрикат, то самостоятельно очень быстро сможете приготовить колбаски в слоеном тесте с сыром. Чтобы выпечка имела нежный вкус, нужно взять сыр «Сулугуни», разрезать или натереть на терке, а затем смешать со взбитым яичным белком, что поможет скрепить начинку.Желток пригодится для смазывания верхней части аппетитной закуски.

Состав:

  • Колбасные изделия — 10 штук;
  • полуфабрикат — 1 упаковка;
  • сыр — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Раскатать тарелки, нарезать соломкой.
  2. Добавить колбасу, сыр, обертку.
  3. Выложить на противень, включить духовку, выпекать.

Сосиски в слоеном тесте

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1140 ккал.
  • Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легко.

Универсальный рецепт на скорую руку и можно предложить гостям слоеное тесто с сосиской из слоеного теста. Но не менее аппетитно смотрится традиционный вариант, когда мясной продукт заворачивают в полоски готового полуфабриката. Выручат колбаски в тесте из готового слоеного теста, если вы планируете отправиться на природу: эти пирожные, даже холодные, с удовольствием съедят дети и взрослые.

Состав:

  • колбасы мясные — 6 шт .;
  • полуфабрикат — 250 г;
  • майонез — 2 ч. Л.

Способ приготовления:

  1. Раскатать тарелки, нарезать соломкой, смазать майонезом.
  2. Добавить мясные колбаски, плотно завернуть.
  3. Включить духовку, положить противень с заготовками, выпекать до румяной корочки.

Узнайте другие рецепты.

Видео: Приготовление сосисок в слоеном тесте

Человек — могущественный властитель природы, укротитель времени и победитель указаний китайской мультиварки.Он изобрел шумовку, черпак и даже чесночный пресс. Если бы только женщина была счастлива и комфортно проводила время на кухне. Но я считаю слоеное тесто одним из самых полезных кулинарных изобретений для работающих мам и жен. Из него можно испечь гору румяных пирогов, сделать хрустящий пирог с любой начинкой или даже «изобразить» изысканный торт. А больше всего мне нравится запекать сосиски в готовом слоеном тесте в духовке. Рецепт с фото, поэтому с этим блюдом отлично справятся даже новички.Кстати, тем, кто предпочитает традиционные дрожжевые оболочки для колбас, предлагаю взглянуть. Описан здесь подробный рецепт приготовления дрожжевого теста.

Вам понадобится:

Как испечь сосиски в бездрожжевом слоеном тесте в духовке (рецепт с фото):

Тесто разморозить при комнатной температуре … Снять ленту с сосисок.

Чтобы закуска получилась еще вкуснее, используйте для начинки твердый или полутвердый сыр.Натереть на средней терке.

Сделайте продольный надрез в каждой колбасе. Примерно половину толщины.

Еще сосиски разрезаю пополам. Это сделало закуску более ароматной и легкой в ​​употреблении. В продольный надрез поместите столовую ложку тертого сыра. Или другая выбранная начинка. Хотя колбаски в слоеном тесте будут вкусными и без наполнителей.

Посыпать рабочую поверхность пшеничной мукой… Сверху положите размороженные слоеные листы. Слегка раскатайте их. А затем нарезать полосками толщиной 2-3 см.

Колбаски завернуть в слоеное тесто по спирали, внахлест. Застелить противень бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Разместите на нем заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.

Качество продуктов, из которых готовится фастфуд, часто остается для покупателя секретом, чтобы не отпугивать покупателей.Чтобы уличная закуска превратилась во вкусное блюдо, не помешает записать несколько рецептов сосисок в слоеном тесте.

Для реализации первого рецепта понадобится небольшое количество подручных ингредиентов:

  1. Слоеное тесто лучше всего оставить в холодильнике на ночь, чтобы оно достаточно разморозилось, но при этом сохранило плотную структуру.
  2. Сосиски очистить. При желании их можно отварить, а затем охладить до комнатной температуры.
  3. Выложить тесто на рабочую поверхность, немного раскатать скалкой и разрезать на равные полоски толщиной 5-7 мм.Осталось только положить колбасу на самый край полоски и плотно завернуть спиралью.
  4. Большой противень смазать сливочным маслом. Выкладываем на него все сосиски и обильно промазываем взбитым яйцом.
  5. Отправляем блюдо в разогретую духовку (180 градусов) до румяной корочки: на 25-30 минут.

Как только сосиски в слоеном тесте запекаются в духовке, их нужно вынуть из духовки и оставить на 5-10 минут. Затем вы можете подать закуску к столу или взять перекус с собой на работу.

Приготовление на сковороде

Жареные сосиски в «скорлупе» из готового слоеного теста отличаются насыщенным вкусом и хрустящей корочкой.

Для приготовления понадобится следующий набор ингредиентов:

  • тесто слоеное размороженное — 0,5 кг;
  • сосиски вареные — 10 шт .;
  • масло растительное — около 40 мл.

Основные этапы приготовления:

  1. Рабочую поверхность присыпать небольшим слоем муки, а сверху выложить слой слоеного теста.Его необходимо раскатать деревянной скалкой как можно тоньше.
  2. Нарежьте тесто на полоски по длине острым и всегда сухим ножом.
  3. Соединяем конец полоски с колбасой и равномерно заворачиваем по всей длине.
  4. В сковороду с толстым дном налить подсолнечное масло. Чем его будет больше, тем лучше будут прожариваться палочки.
  5. Сосиски в тесте поочередно опускают в горячее масло до золотистой корочки … Во время варки их нужно 2-3 раза переворачивать.
  6. После приготовления закуска выкладывается на салфетку, которая впитает большую часть жира.

Для жарки сосисок на сковороде на сковороде профессионалы рекомендуют использовать только качественное рафинированное масло. В противном случае может появиться неприятный запах и ухудшиться вкус еды.

Как приготовить в мультиварке

Вы можете быстро и без лишних хлопот приготовить вкусную закуску в мультиварке.

В любом холодильнике найдутся нужные Вам продукты:

  • тесто слоеное размороженное — 200 г;
  • сосиски — 6 шт.;
  • масло рафинированное — 1-2 ст. л.

Основные этапы приготовления:

  1. Раскатать тесто на 2-3 см. Нарезать равными полосками и слегка растереть с просеянной мукой.
  2. Заливаем чашу мультиварки подсолнечным маслом. Для этого лучше всего использовать силиконовую кисточку для кондитерских изделий.
  3. Оберните колбаски в тесте и погрузите их на дно чаши. Готовить их нужно в режиме «Выпечка» 45 минут.
  4. Через 20 минут приготовления переверните закуску на другую сторону.По истечении указанного времени кладем сосиски сначала на одну сторону (на 15 минут), а потом на другую.
  5. Вынимаем колбаски в тесте из мультиварки и можем подавать, немного остынув.

Сосиски в слоеном тесте с кунжутом

Следующий вариант сосисок в тесте готовится в аэрогриле.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • тесто слоеное (бездрожжевое) — 250-300 г;
  • сосиски вареные — 6 шт.;
  • желток яичный — 1 шт .;
  • семян кунжута — 1 ст. Л.

Основные этапы приготовления:

  1. Разрезать тесто на 2 равные части. И каждой половинке еще по три одинаковых полоски.
  2. Каждую полоску слегка взбиваем ладонью и при этом аккуратно вытаскиваем.
  3. Отделите желток от белка. Вы можете использовать два яйца, если хотите коричневую и жареную корочку.
  4. Оберните сосиски по одной в тесто и аккуратно смазать желтком.
  5. В самом конце посыпать закуску кунжутом (количество может варьироваться) и отправить в аэрогриль (125 градусов) на 20-25 минут.

С добавлением сыра

Для приготовления 5 порций необходимо приобрести:

  • тесто слоеное — 0,5 кг;
  • сыр твердый — 150 г;
  • сосиски — 10 шт .;
  • масло сливочное — около 50 г.

Основные этапы приготовления:

  1. Выкладываем тесто на рабочую поверхность и аккуратно раскатываем скалкой на 4-5 мм.После этого слой разрезается на несколько треугольников примерно одинакового размера.
  2. Сосиски отварить и разрезать пополам. Сыр нарезать толстыми кубиками.
  3. Сначала на треугольники кладем сыр, а потом колбасу. Все закатываем и выкладываем на противень, предварительно смазанный сливочным маслом.
  4. Выпекаем блюдо в духовке при 180 градусах. Через 20-25 минут проверьте готовность и выключите огонь.

Чтобы разнообразить рецепт, можно также смазать тесто тонким слоем кетчупа или майонеза.При желании эти ингредиенты смешиваются в равных количествах и заправляются прессованными зубчиками чеснока с зеленью.

Простой рецепт с картошкой в ​​готовом тесте

Своеобразные слоёные сосиски получаются добавлением к ним картошки.

Для этого необходимо использовать доступные всем ингредиенты:

  • тесто (дрожжевое) — 1 кг;
  • сосиски высшего сорта — 10 шт .;
  • Картофель сырой — 5 шт.

Основные этапы приготовления:

  1. Тесто разморозить и разложить по рабочей поверхности, слегка придавленной мукой.
  2. Картофель очистить, промыть под проточной водой. Нарезать небольшими кусочками и отправить вариться в чуть подсоленной воде.
  3. По окончании приготовления слейте воду и налейте в сковороду небольшой кусочек сливочного масла. Делаем пюре из картофеля.
  4. Слегка замесите тесто руками и разделите на части. Каждую деталь раскатайте скалкой по очереди до 5 мм.
  5. Положите примерно столовую ложку пюре в середину торта. Сверху выложить колбасу.С каждой стороны торта острым лезвием сделайте по три надреза. Остается с их помощью заворачивать колбаски в тесто.
  6. Обмазываем противень тонким слоем подсолнечного масла … Выкладываем закуски и обмазываем по желанию сырое яйцо … Готовим блюдо при 200 градусах примерно 15 минут, до появления румяной корочки.

Сосиски плетеные в слоеном бездрожжевом тесте

Если вы хотите подать к столу не просто сосиски в тесте, а красивое блюдо, то вам стоит воспользоваться следующим вариантом.

Для его приготовления вам понадобятся:

  • тесто слоеное (бездрожжевое) — 0,5 кг;
  • сосиски молочные — 6 шт.

Основные этапы приготовления:

  1. Заранее разморозьте тесто и разделите его на 2 прямоугольных листа. Их высота зависит от длины используемых колбас.
  2. Слои немного раскатываем скалкой, после чего острым лезвием ножа делаем на них параллельные надрезы. Причем заканчиваться они должны на 2-3 см от края.
  3. Сосиски нарежьте продольно, чтобы получились 2 равные части.
  4. Каждую половинку аккуратно расправляем на надрезы, начиная с правого края. Важно следить за тем, чтобы тесто не ломалось и не сдвигалось слишком сильно.
  5. Тесьме нужно дать немного отдохнуть (не более 15 минут), после чего отправляем блюдо в духовку на 170 градусов. Через 15-20 минут колбасы тесто покроется приятной корочкой и будет полностью готово.
  6. Осталось дать сосискам немного остыть и их можно подавать с гарниром из овощей.Https://www.youtube.com/watch? V = QbxwVzsZuyg

Секреты как правильно завернуть колбасу в слоеное тесто
Чтобы закуска получилась не только вкусной, но и красивой, необходимо придерживаться нескольких простых правил:
  1. Если колбаса ранее была приготовлена ​​или обжарена на сковороде, необходимо дождаться, пока она полностью остынет .
  2. Пласт теста равномерно раскатываем скалкой, чтобы не было толстых краев и слишком тонкой прозрачной середины.
  3. Чтобы правильно обернуть сосиски в слоеном тесте, их необходимо заворачивать по спирали, двигаясь от одного края к другому. В результате должен получиться своеобразный кокон с дырочками.

Остальные маленькие секреты узнаются только через практику на личном опыте приготовления.

Сосиски из слоеного теста часто можно найти в столовых или в магазинах хлебобулочных изделий. Такое лакомство всегда популярно, ведь им можно быстро насытиться. При этом колбаски в слоеном тесте тоже очень вкусные! Приготовить их в домашних условиях совсем не сложно, особенно если учесть уникальную возможность и купить уже готовые пласты теста и просто обернуть в них любимый сорт колбасок.В результате популярное угощение можно приготовить всего за 5 минут!

Для приготовления сосисок в слоеном тесте можно взять дрожжевую или бездрожжевую основу. Что касается сосисок, то они тоже могут быть какими угодно. Чаще всего используются копченые, молочные или сливочные колбаски любой длины. Можно дополнить основной ингредиент твердым сыром, корейской морковью, маринованными или маринованными огурцами, беконом, луком и т. Д.

Внешний вид готового блюда во многом зависит от того, как вы заворачиваете сосиски в слоеное тесто.Именно на этом этапе проявляется вся фантазия кулинара. Самый простой вариант — просто обернуть колбасу кусочком теста, чтобы получился вкусный рулет. Также красивый узор можно сделать, используя не сплошной квадрат слоеного теста, а тонкие полоски. Очень красиво на столе смотрятся колбаски в слоеном тесте, оформленные в виде леденца или цветка, лесенки или целого плетеного пирога.

Сосиски готовятся в слоеном тесте в духовке, мультиварке или на сковороде.В каждом из этих случаев вкус блюда будет немного отличаться. Так, для хрустящего теста лучше использовать сковороду, для более нежного и мягкого теста — мультиварку, а в духовке можно получить компромиссный вариант.

Сделать это оригинальное блюдо очень просто. При этом для него нужны только самые доступные ингредиенты в минимальном количестве. Чтобы коса получилась красивой, разрезы должны быть точно такой же ширины, как и колбаса, чтобы проползать, но пропуск теста между ними нужно делать как можно реже.Оставьте около 1 см теста без разрезов на каждом конце тесьмы, чтобы выпечка сохраняла форму. Украсить сосиски в слоеном тесте можно не только семенами кунжута, но и зеленью.

Состав:

  • 1 пачка слоеного теста;
  • 10 колбасок;
  • 1 яйцо;
  • Кунжут.

Способ приготовления:

  1. Разрежьте каждую колбасу продольно на две равные части.
  2. Противень смазать маслом и выложить на него слой слоеного теста (предварительно разморозить).
  3. Сделайте продольные надрезы по всей поверхности теста в шахматном порядке (как на фото).
  4. Вставьте половинки сосиски в разрезы.
  5. Взбить яйцо и смазать им всю поверхность теста, посыпать блюдо кунжутом.
  6. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку.
  7. Выпекать сосиски в слоеном бездрожжевом тесте 25 минут, затем дать пирогу остыть.
  8. Готовое блюдо нарезать порционными кусочками и подавать к столу.

Проценты из сети

Иногда хочется не ломать голову над сложными рецептами, а просто порадовать себя и близких вкусным и сытным лакомством без лишних затрат времени. В этом случае сосиски в слоеном тесте в мультиварке станут одним из лучших вариантов блюд. В этом рецепте не используются никакие дополнительные ингредиенты, поэтому вы можете использовать его как основу для кулинарных экспериментов. На сливочном масле тесто будет нежнее и мягче, но при необходимости можно использовать любой растительный жир.

Состав:

  • 200 г слоеного дрожжевого теста;
  • 6 сосисок;
  • 1 ст. л. масло.

Способ приготовления:

  1. Тесто разморозить, раскатать и нарезать равными полосками шириной около 3 см.
  2. Оберните каждую сосиску в полоску теста.
  3. Растопить масло в мультиварке, включив режим «Выпечка».
  4. Выложить сосиски в чашу мультиварки и варить на выбранном режиме 20 минут.
  5. Переверните сосиски из слоеного теста на другую сторону и готовьте еще 15 минут.
  6. Выпекайте сосиски с каждой стороны еще 15 минут, затем дайте им остыть.
  7. Промокните сосиски из слоеного теста бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира, и можно подавать.

В товарных колбасах в слоеном тесте дополнительных ингредиентов обычно не встречается, но в домашних условиях можно провести небольшие эксперименты с начинкой. Твердый сыр и маринованные огурцы сделают блюдо более сочным и интересным.Готовые колбаски в слоеном тесте идеальны для чаепития, совместного семейного ужина или похода на пикник. Количество полосок теста должно равняться количеству сосисок. При желании можно сделать пласт теста толще, завернув сосиски в два слоя, но тогда нужно увеличить время приготовления на сковороде.

Состав:

  • 1 слой дрожжевого теста;
  • 2 ст. л. мука;
  • 6 сосисок;
  • 1 маринованный огурец;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 ст.л. растительное масло.

Способ приготовления:

  1. Присыпать рабочую поверхность мукой и положить на нее слой слоеного размороженного теста.
  2. Присыпать тесто мукой, затем раскатать до толщины 3 мм.
  3. Нарезать тесто длинными полосками шириной около 2 см.
  4. Разрежьте каждую сосиску вдоль на две половинки.
  5. Положите на каждую половину по длинному ломтику сыра и по кусочку соленого огурца равного размера.
  6. Обернуть колбаски слоеным тестом, завернув полоски по спирали.
  7. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить сосиски в слоеном тесте на среднем огне до румяной корочки.
  8. После приготовления оставить колбаски накрытыми на 10-15 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить сосиски в слоеном тесте по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Сосиски из слоеного теста — очень вкусная выпечка, для которой, собственно, и используются уже готовые ингредиенты. Основу можно купить в магазине, а колбасы априори не требуют предварительной термической обработки… Несколько интересных заметок о том, как варить сосиски в слоеном тесте, превратят это блюдо из простой закуски в оригинальную закуску для встречи гостей:
  • Слоеное тесто лучше не раскатывать, чтобы колбаски были слишком тонкими, чтобы оно не раскатывалось перерыв в процессе запекания или жарки. Также перед приготовлением обязательно его разморозьте;
  • Колбаски для запекания или жарки в слоеном тесте не нужно варить;
  • Сделайте небольшие надрезы с обеих сторон сосисок, прежде чем завернуть их в слоеное тесто.Так сосиски будут меньше набухать, а тесто сохранит форму. Кроме того, в самом тесте сделайте несколько проколов вилкой. Это не испортит внешний вид блюда, но позволит более равномерно распределять тепло в процессе запекания;
  • Сосиски из слоеного теста можно оформить в виде аппетитных конфет. Для этого заверните их в тестовые квадраты так, чтобы края теста выступали за края колбасы. Затем с каждой стороны тесто перевязывают фольгой.Получается очень аппетитная «обертка». Фольгу можно снять после приготовления;
  • Чтобы сделать цветок из сосисок в слоеном тесте, обернутые в тесто колбаски разрезают на 5-6 равных кружков. Затем кружочки переворачивают вертикально, плотно размещая их на противне в форме цветка. В процессе выпечки они превратятся в одну целую булочку.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Хотя я не сторонник фастфуда, особенно магазинных колбас, иногда очень хочется чего-то не очень полезного.А когда дети отдыхают у бабушки, я могу себе позволить приготовить такое лакомство на ужин. Причем колбаски готовятся на слоеном тесте в духовке, рецепт с фото приготовления которых я предлагаю очень простой и быстрый. Сразу скажу, что его тоже съедают моментально, буквально не успевает остыть.
А такие колбаски можно приготовить как горячую закуску, тогда и гарнир не нужен. Просто нарежьте его по вкусу с запеченными колбасками.
Эти сосиски можно брать с собой на работу вместо бутерброда.Даже в холодном виде они будут такими же вкусными, как и горячие. А если вы собираетесь на пикник компанией, то это вообще отличный вариант перекусить на природе. В этом случае выберите для колбасок в тесте свой любимый соус — майонез, тартар или другой.
Чтобы приготовить такое вкусное блюдо, нам нужно купить пакет листового теста и свежие хорошие сосиски. Тесто может быть слоеным или дрожжевым, какое вам больше нравится — решать вам, ведь для блюда это не принципиально.
Однако выбирайте сосиски, которым вы можете доверять, чтобы они оставались свежими и приготовленными в соответствии с утвержденными стандартами мяса и с минимальным количеством консервантов и добавок.Обернем тестом сырые колбаски, они успеют приготовиться во время запекания в духовке. А вместе с сосисками в тесто можно обернуть кусок твердого сыра и веточку зелени.

Состав:

— тесто листовое (слоеное) — 250 г,
— сосиски — 8 шт.,
— яйца куриные столовые — 1 шт.,
— семена кунжута.

Рецепт с фото пошагово:


Достаем листовое тесто из морозилки и даем разморозиться при комнатной температуре.Нам нужно, чтобы с ним было легко расслабиться, а затем с ним работать.
Посыпать стол мукой и выложить на него тесто. Немного раскатайте скалкой до толщины примерно 0,7 мм.
Затем острым ножом нарежьте тесто на полоски толщиной 1,5-2 см.


Снимаем колбасы с упаковочной пленки.
Поместите колбасу на край тестовой полосы и аккуратно оберните вокруг нее тесто.


При этом каждый последующий завиток теста немного похож на предыдущий.


Смажьте жаровню маслом и выложите на нее колбаски в тесте.
Смажьте их взбитым яйцом.


Ставим мангал в духовку и выпекаем изделия 15 минут при температуре 220 градусов.


Приятного аппетита!


Старинская Леся

Домашние рулетики с сосисками

Домашняя колбаса Булочки с слоеным тестом — один из основных продуктов питания и полуфабрикатов Великобритании. Обычно его подают в качестве закуски, в миниатюрной форме для шведского стола и вечеринок, или подают как блюдо со свежим горошком и чипсами и одним из самых популярных блюд в английских пабах.Легко приготовить из свиной колбасы и самого простого домашнего слоеного теста.

Великолепный британский рулет с колбасой — самая популярная еда в Великобритании, которую можно взять с собой на вынос. Его продают в каждой кондитерской на каждой улице, и когда вы получаете подходящее слоеное тесто с самой вкусной свиной начинкой, ничего лучше не бывает.

Слоеное хрустящее тесто и хорошие свиные сосиски — залог действительно хороших колбасных рулетов. Подробнее об этом см. Ниже.

Помимо того, что это еда или закуска на ходу, их также подают как блюдо со стандартными британскими гарнирами из свежего или мягкого гороха (рецепт ниже) и чипсов (картофель фри).

Для получения лучших рулетов с сосисками нужно несколько вещей, и я расскажу вам, как сделать рулеты из колбасы с нуля.

Начинка

Любой хороший рулет с колбасой начинается с действительно хорошей начинки. Мне нравится использовать хорошую свиную колбасу вместо простого свиного фарша, потому что в колбасе уже много аромата, и поэтому вам не нужно добавлять слишком много дополнительных ингредиентов, просто приправляя их луком и свежим шалфеем.

Тесто для колбасных рулетов

Мой рецепт слоеного масляного теста — это мое идеальное тесто, которое я использую для всех своих запеченных блюд, включая фарш из говядины и луковые пироги. Выпечка дает вам удовлетворительную хрустящую текстуру, которую вы ожидаете от хорошего рулета из колбасы, и это первая текстура, которую вы испытываете, когда откусываете первый кусок, поэтому оно должно быть пушистым и хрустящим.

Не давайте мне плоский спущенный рулон; они совсем не выглядят аппетитно. В конце концов, это называется «ролл», а не «бемоль».Я хочу, чтобы он стоял на месте и был готов к употреблению, и я хочу съесть эти булочки, чтобы я чувствовал себя как дома.

Замораживание колбасных рулетов: Колбасные рулетики — отличное готовое блюдо, потому что их можно приготовить и заморозить, а затем запечь, когда они вам понадобятся. Просто добавьте 10-15 минут на время выпекания. Остатки приготовленных булочек также хорошо замораживаются, и тесто отлично выдерживает нагревание в микроволновой печи, но повторный нагрев в духовке — лучший метод.435 ° F (225 ° C) в течение 20 минут.

Наконец, есть еще один важный фактор, связанный с сосисками, не забывайте о соусе. Вы спросите, какой соус? В Англии есть 2 типа соусов: любители кетчупа и любители соуса HP. Я Весы; Мне нравится хороший баланс обоих.

Если вы пробовали эти домашние рулетики с сосисками или какой-либо другой рецепт в блоге, не забудьте оценить рецепт и сообщить мне, какими они стали, в комментариях ниже. Я люблю получать известия от моих читателей!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы видеть ежедневные обновления рецептов.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 55 минут

Состав

  • 1/2 стакана + 1 столовая ложка (225 г) универсальной муки, плюс добавка для раскатки теста
  • ¼ чайная ложка соли
  • 7 столовых ложек / 3 1/2 унции (100 граммов) несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками дюйма, хранить в холодильнике до использования
  • Холодная вода
  • 1 фунт (453 грамма) свиной колбасы без кожи
  • 1 столовая ложка свежего шалфея (по желанию) мелко нарезанного * см. Примечание 1
  • 1 яйцо, взбитое

Инструкции

  1. Чтобы приготовить тесто на кухонном комбайне : Добавьте муку, соль и масло.Взбивайте, пока масло не станет мелкими шариками. При работающем комбайне очень медленно сбрызните воду, пока она не отойдет от стенок чаши и не начнет формировать шар. Вы не можете использовать всю воду. Немедленно прекратите подачу воды.
  2. Для приготовления теста вручную: Добавьте муку, соль и масло в большую миску. Кончиками пальцев (или кондитерской) растереть масло и муку, пока они не станут похожи на панировочные сухари. Сбрызните водой и перемешайте вилкой до тех пор, пока она не начнет собираться и держаться, когда вы нажимаете на нее в руке.Возможно, вам не понадобится вся вода.
  3. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в прямоугольник. Согните край, наиболее удаленный от вас, к центру и сложите край, ближайший к вам, к центру, чтобы края встретились. Поверните на 1/4, раскатайте до прямоугольника и снова сложите таким же образом. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут (для более быстрого охлаждения поставьте в морозильную камеру на срок до 15 минут).
  4. Разогрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
  5. Пока тесто остывает, добавьте в миску колбасу и шалфей и перемешайте руками до однородного состояния. Охладите, пока тесто не будет готово. Присыпьте чистую поверхность мукой и раскатайте охлажденное тесто в прямоугольник длиной 24 дюйма (60 см) и шириной 5 дюймов (13 см), при этом самая длинная сторона теста будет самой близкой к вам, а прямоугольник идет слева направо.
  6. Сформируйте мясо в форме сосиски с одной стороны теста, толщиной около 1 дюйма (2 / 1/2 см), оставив небольшую границу теста.Если мясо прилипает к рукам, натрите руки небольшим количеством масла. Расчешите взбитое яйцо по краю (ближайшему к мясу), затем перекатайте другой длинный край так, чтобы вымытое яйцо встретилось с мясом, убедившись, что оно хорошо запечатано и что шов находится внизу.
  7. Нарезать булочки длиной 8,3 дюйма (7,5 см) и равномерно разложить на противне. См. Примечание 2
  8. Смажьте роллы яичной жидкостью и сделайте 2 надреза в верхней части теста, стараясь не порезать мясо.
  9. Выпекать 25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Банкноты

1. Если в вашей колбасе уже есть шалфей, вы можете пропустить это.

2. Чтобы приготовить размер закуски, нарежьте рулетики толщиной 2 дюйма (5 см), получив 12.

Информация о питании
Доходность
8
Размер порции
1 булочка с сосисками
Количество на порцию Калорий 531 Всего жиров 41 г Насыщенные жиры 19 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 19 г Холестерин 118 мг Натрий 657 мг Углеводы 28 г Волокно 1 г Сахар 1 г Белки 14 г

Рецепт этих домашних рулетов с сосисками впервые появился на сайте Food Fanatic, в котором я участвую.

Традиционная паста Корнуолл

Пушистый горошек

Британская рыба и жареный картофель

Рецепт простых колбасных рулетов без глютена

Хотите приготовить простые гороховые булочки с сосисками без глютена? Что ж, вы пришли в нужное место! Эти золотые наггетсы из слоеного теста восхитительны на вкус, и я не могу удержаться от того, чтобы съесть хотя бы пару, пока они еще теплые из духовки.

Эти безглютеновые булочки с сосисками изготавливаются из предварительно свернутых листов слоеного теста JusRol или Asda без глютена, что позволяет сэкономить много времени и усилий.Когда-нибудь я сделаю их с нуля, но если вы захотите сделать это в спешке, готовая слоенка без глютена — это находка.

Это действительно самый простой рецепт, и после того, как многие из вас в Instagram попросили меня поделиться, я очень рад записать детали. Эти булочки с сосисками без глютена можно приготовить всего за полчаса и очень мало ингредиентов.

Для начинки можно использовать как колбасу, так и сосиски. Обычно я использую сосиски Tesco Finest серии , так как они всегда получаются такими вкусными, но вы можете выбрать предпочитаемый вами бренд.

Не забывайте всегда проверять список ингредиентов, так как некоторые колбасы содержат пшеницу в качестве наполнителя. Большинство высококачественных колбас не содержат глютен, включая упомянутые мною Tesco Finest, а также сосиски других брендов, такие как Heck, Black Farmer, Jolly Hog и некоторые продукты из супермаркетов.

Варианты вкуса

Я также подробно рассказал о том, как добавить чатни в булочки с колбасой, если вам захочется добавить немного дополнительного аромата. Я использовал Stokes Chilli Jam в своей последней партии, и МОЕ ХОРОШЕЕ, они были хорошими.Опять же, всегда проверяйте ингредиенты своего чатни — тот, который я использовал, не содержит глютена, но иногда чатни может содержать ячмень (который содержит глютен).

Вы также можете использовать другие ароматизаторы, такие как горчица или травы и специи. Освоив этот базовый рецепт, вы можете весело провести время, играя с ароматизаторами и начинками.

Большая часть горчицы хороша, но избегайте предварительно смешанной английской горчицы (такой как колеманс), которая содержит пшеничную муку. Я предпочитаю использовать в кулинарии дижонскую горчицу.

Замены

Я указал в своем рецепте использование яичной промывки, но она работает и с молочной промывкой. Если вы пользуетесь молочной промывкой, вам придется сильнее сжать тесто, чтобы закрыть края, но при выпекании оно все равно станет красивым и золотистым. Кажется, что яйца сейчас легко доступны в магазинах, но когда недавно возник дефицит, я обнаружил, что молочная промывка была хорошей заменой.

Могу ли я сделать это заранее?

Вы можете приготовить эти рулетики заранее и подавать их холодными.Предполагается, что вы можете не есть их, пока они еще теплые из духовки. На данный момент это один из наших любимых вариантов пикника! Вы можете гарантировать, что они будут иметь большой успех среди взрослых и детей (без глютена и без глютена).

Прокрутите вниз до рецепта! Я также добавил несколько удобных изображений, чтобы показать вам, как должен выглядеть каждый этап. Небольшое справочное руководство, пока вы делаете эти булочки с сосисками без глютена.

Мини-роллы с сосисками без глютена (16 шт.)

Урожайность: 16

Колбасные рулетики

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Состав

  • 280 г охлажденного листа слоеного теста без глютена (JusRol или Asda отлично подходят)
  • 350-400 г колбас или колбас без глютена
  • 1 среднее яйцо
  • (по желанию) 100 г чатни — я использовал Stokes Chilli Jam
  • (по желанию) 1 столовая ложка семян кунжута

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200C (вентилятор).
  2. Если вы используете колбасы (а не колбасу), вам сначала нужно выдавить мясо из кожуры колбасы. Осторожно прорежьте ножницами небольшое отверстие в конце каждой оболочки, после чего мясо должно быть очень легко выдавить в миску. Выбросьте пустые шкурки от колбасы.
  3. Деревянной ложкой измельчите куски колбасы до получения однородной однородной массы. Отложите, пока готовите тесто.
  4. Извлеките слоеное тесто без глютена из упаковки и положите его на разделочную доску (держите на антипригарной бумаге, входящей в комплект).Разрежьте его пополам вдоль (см. Изображение ниже), чтобы у вас остались два длинных прямоугольника теста.
  5. Разделите колбасу на две части и с помощью чайной ложки сложите ее вдоль центра теста, создав линию вдоль него (см. Изображение ниже). Пальцами уплотняйте мясо и заполняйте пробелы.
  6. Если вы используете чатни для ароматизации своих колбасных рулетов, добавьте его сейчас. Выложите маленькие ложечки вдоль одной стороны колбасы, а затем равномерно распределите их тыльной стороной ложки (НЕ ДВОЙНЫ ОКИНЯТЬ, вы касаетесь сырого мяса ложкой).
  7. Теперь разбейте яйцо в небольшую миску и взбейте. С помощью кисточки для выпечки смажьте яйцом один из длинных краев каждого прямоугольника из теста.
  8. Осторожно оберните тесто вокруг колбасы (/ и чатни), перекатывая к краю с помощью яичной промывки. Мытье яиц поможет запечатать их во время выпекания, поэтому просто слегка надавите на них, чтобы сдобрить тесто.
  9. Яйцо Вымойте все обнаженное тесто и при желании посыпьте сверху несколькими семенами кунжута. Это может быть удобный способ отличить простые и ароматизированные колбасные рулетики, если вы выпекаете большую партию, а некоторые из них остались равниной.Вместо этого вы также можете слегка надрезать верхнюю часть теста.
  10. Нарежьте каждый длинный рулет на 8 частей и переложите на противень с покрытием. Поставьте противень в духовку примерно на 20 минут, после чего булочки с сосисками станут золотистыми и вкусными!

Чтобы получить больше рецептов без глютена, подходящих для пикника, почему бы не попробовать одно из этих вкусных угощений:

Наслаждайтесь! Лаура x

Слоеное тесто без глютена — блоггер без глютена

]]>

Пришло время для другого руководства по кондитерскому искусству, и сегодня я очень рад представить вам мой рецепт слоеного теста без глютена.

В течение многих лет я боялся делать слоеное тесто без глютена.

Я думал, что это невозможно, что он развалится, или превратится в липкую массу, или просто … не пыхтит.

Но когда я наконец нашел свой рецепт песочного теста без глютена, я понял, что можно приготовить безглютеновое тесто, которое не уступает «нормальному» варианту!

Итак, я надел штаны Big Girl Pants и попытался приготовить грубое слоеное тесто без глютена.

Не могу передать, насколько я был счастлив, когда сидел перед духовкой и смотрел, как она НА САМОМ ДЕЛЕ ПЕРЕДАЕТСЯ.

Правильно, с некоторыми изменениями, это теперь мой безопасный рецепт слоеного теста без глютена для сладких и соленых рецептов.

Это простой рецепт грубого слоеного теста без глютена , и я собираюсь показать вам с пошаговыми фотографиями и видео, как именно его приготовить!

Что такое грубое слоеное тесто без глютена?

Слоеное тесто изготавливается путем наложения слоев — это называется «ламинирование» теста.

По мере приготовления масло (или ламинация) между слоями теста тает, вызывая вздутие теста.

Вы, возможно, видели это на Bake Off, когда пекари рассказывают о том, как они делают «грубое слоеное тесто» вместо традиционного слоеного теста.

Короче говоря, «правильное» слоеное тесто получается, когда вы кладете сплющенный кусок масла в середину теста, а затем складываете его в слои.

Но грубое слоеное тесто немного проще и менее технично.

Просто убедитесь, что в тесте есть комочки сливочного масла, чтобы при складывании слоев оно просачивалось сквозь тесто.

Получается великолепно слоеное тесто — идеальный вид для колбасных булочек, яблочных пирожков, сырной соломки и даже стейков в стиле Грегса.

Это также очень легко сделать и не требует особых технических навыков — если у вас есть скалка, вы можете это сделать!

Что мне нужно для приготовления слоеного теста без глютена?

Этот рецепт безглютеновой выпечки очень прост — вам действительно нужно всего несколько ингредиентов!

Ниже приведена полная карта рецептов для печати, но для списка покупок вам понадобятся:

  • 250 г несоленого масла (холодное)
  • 250 г простой безглютеновой муки
  • 1.5 чайных ложек ксантановой камеди
  • 1 чайная ложка соли
  • 150 мл ледяной воды

И все! Ничего особенного или сложного.

Я всегда использую простую муку без глютена FREEE или Asda, но подойдет любая простая (или универсальная) смесь муки без глютена.

Ксантановая камедь очень важна для текстуры этой выпечки.

Даже если ваша смесь муки уже содержит ксантановую камедь, вам необходимо добавить рекомендованное количество в рецепт.

В противном случае ваше тесто превратится в нескладывающуюся липкую массу, и вы не сможете обрабатывать его.

Кроме того, это просто несоленое масло с солью и немного ледяной воды. Чем холоднее, тем лучше.

В чем секрет идеального слоеного теста?

Есть один абсолютно, совершенно жизненно важный трюк, чтобы убедиться, что ваше слоеное тесто без глютена работает …

Сохраняйте. Это. Холодно.

Ничего сложного — чистая температура!

Если тесто для слоеного теста станет слишком горячим, масло в этих прекрасных слоях, которые вы создаете, начнет таять.

Если масло растает, вы потеряете эти слои. Без слоев = без затяжки.

У вас просто получится крепкое песочное тесто, которое, поверьте мне, не очень вкусное.

Лучшее, что вы можете вспомнить, это: если в двойном холодильнике.

Приготовление слоеного теста без глютена определенно проще в холодный день.

На самом деле, если очень холодно, вы даже сможете сделать все, не останавливаясь и не замораживая тесто один раз.

Но как только оно начнет нагреваться, вам нужно будет охладить тесто в холодильнике (или морозильнике, если вы хотите сэкономить время).

Таким образом, будет очень холодно, и вам не придется беспокоиться о потере тех слоев, над созданием которых вы так усердно работаете.

Так что, если день теплый, приготовьтесь делать много пауз, чтобы остудить тесто между складками. Поверьте, оно того стоит!

Слоеное тесто без глютена: пошаговое руководство

Не забывайте, что внизу есть полная карта рецептов, которую можно распечатать, но здесь я также рассмотрю каждый этап приготовления слоеного теста без глютена.

Я старался фотографировать на каждом этапе, плюс есть удобный видеоурок.

1. Добавьте масло в мучную смесь

Первый этап изготовления этого слоеного теста без глютена на самом деле не слишком отличается от приготовления моего песочного теста без глютена.

Сначала вам нужно смешать муку без глютена, ксантановую камедь и соль в большой миске.

Затем возьмите масло прямо из холодильника (помните, здесь главное — холод!) И нарежьте его кубиками размером примерно 2 см.

Добавьте кубики сливочного масла в мучную смесь, а затем используйте два ножа, перекрещивая смесь.

Идея состоит в том, чтобы нарезать сливочное масло на более мелкие кусочки (мы стремимся получить примерно размером с горошину) и убедиться, что срезанные края постоянно покрываются мучной смесью.

Когда вы закончите, ваша смесь должна выглядеть примерно так:

2. Добавьте холодную воду

Как только ваше масло будет измельчено, нам нужно создать тесто для нашего теста.

Постепенно добавляйте в смесь ледяную воду, используя деревянную ложку, чтобы все вместе собрать.

Когда вы добавите остатки воды, смесь должна начать собираться в тесто.

Здесь вы можете использовать свои руки, чтобы свернуть его в клубок, но старайтесь держать его как можно реже.

Помните, мы хотим, чтобы комки масла оставались целыми — если сегодня теплый день или вы чувствуете, что масло начинает таять, вам нужно охладить шарик из теста.

Это очень важно, ведь если масло не остынет, у вас не получится слоеная слойка.

Если тепло, я бы рекомендовал завернуть тесто в пищевую пленку и охладить не менее 20-30 минут.

Если масло еще остыло, пора переходить к следующему шагу.

3. Раскатать тесто

Вот где начинается самое интересное — пришло время сделать эти прекрасные слои!

Слои в слоеном тесте получаются простым скручиванием и складыванием теста определенным (но простым!) Способом.

Однако, как я уже сказал, это зависит от того, что тесто будет холодным , поэтому, если ваше тесто в какой-то момент нагреется, просто поставьте его обратно в холодильник.

Приготовить это слоеное тесто без глютена на самом деле довольно просто, это требует больше всего терпения.

Достаньте тесто из холодильника (если оно остывает) и обильно посыпьте рабочую поверхность мукой без глютена.

Поместите тесто в центр и руками раскатайте тесто до прямоугольной формы, например:

Затем коротким концом раскатайте тесто в одном направлении в длинный прямоугольник.

Вы хотите, чтобы его толщина составляла примерно 1 см (может помочь скалка, подобная этой).

Руками придайте тесту прямоугольную форму во время раскатки, чтобы края были достаточно ровными.

Раскатанный прямоугольник должен выглядеть так: длинные концы примерно вдвое длиннее коротких.

Складывание теста

Когда слоеное тесто без глютена раскатано, самое время создать первую складку.

Перед тем, как сложить тесто, убедитесь, что короткий конец теста обращен к вам.

На этом этапе я также беру кондитерскую кисть и смахиваю излишки муки поверх теста, чтобы вы не добавляли слишком много лишней муки в смесь.

Возьмите короткий конец теста, который находится дальше всего от вас, и отогните его к себе, пока он не встретится с центральной линией, как это:

Затем возьмите ближайший к вам конец и сложите его поверх имеющегося куска. просто сложил.

У вас будет три аккуратных слоя с выпечкой, сложенной в виде буквы.

Это должно выглядеть так:

На этом этапе вам может потребоваться снова охладить тесто — просто заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на 20 минут или около того.

Если в какой-то момент вы обнаружите, что тесто начинает приставать, используйте скребок для теста, чтобы помочь ему оторваться от рабочей поверхности, затем добавьте немного муки.

Если тесто прилипает, это значит, что оно нагревается и его нужно снова охладить.

Переворачивание теста

Когда вы будете готовы, мы повторим этот процесс еще дважды.

Перед тем, как раскатывать тесто для следующей складки, вам нужно посыпать столешницу небольшим количеством муки.

Положите тесто точно так, как оно было, когда закончили последнюю складку.

Затем поверните тесто на четверть оборота (90 градусов) по часовой стрелке, прежде чем раскатывать тесто и складывать, как указано выше.

Не забывайте всегда раскатывать тесто в одном направлении, чтобы слои оставались неизменными — это важно!

Возможно, вам придется охлаждать тесто между каждым поворотом и складывать, или, если сегодня холодный день, вы сможете работать быстро и делать все это без охлаждения.

Просто судите по тому, насколько липким становится масло, и не бойтесь остывать столько, сколько нужно.

После того, как вы закончите три оборота, заверните тесто и охладите его.

Теперь его можно использовать для приготовления выбранной вами выпечки, хранить в холодильнике до трех дней или заморозить в течение трех месяцев.

Использование слоеного теста без глютена

Как только вы будете готовы использовать слоеное тесто без глютена, это будет довольно просто!

Чтобы раскатать, достаньте из холодильника и раскатайте до желаемой толщины, указанной в рецепте.

Если у вас есть обрезки, убедитесь, что вы аккуратно складываете их, а не скручиваете.

Таким образом, вы можете заново свернуть сложенную стопку и использовать ее для таких вещей, как сырные соломки!

Если вы сморщите их, вы потеряете все эти слои, и они больше не будут раздуваться.

Сейчас я буду постепенно добавлять в блог больше рецептов слоеного теста без глютена, так что продолжайте проверять идеи о том, как использовать ваше тесто.

Для начала, почему бы не использовать его для приготовления моих колбасных булочек без глютена?

Мой рецепт слоеного теста без глютена

Итак, теперь вы прочитали вышеприведенное руководство, пора приступить к приготовлению слоеного теста без глютена!

Не забудьте, что вы можете распечатать эту карточку с рецептами, а выше в блоге есть пошаговое фото и видео-руководство по приготовлению слоеного теста без глютена.

Ориентировочно получается около 12 маленьких рулетов с сосисками — так что вы можете судить, нужно ли вам больше или меньше, исходя из этого!

Если вам нравится этот рецепт, дайте мне знать, отметив меня в моем Instagram или используя #theglutenfreeblogger. Мне нравится смотреть на твою выпечку!

И, пожалуйста, оставьте отзыв, чтобы другие знали, что вам тоже понравилось! Для меня это будет значить весь мир.

Слоеное тесто без глютена

Урожайность: 1 блок

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Этот грубый слой без глютена Выпечка на самом деле очень простая — и ей просто нужно немного терпения! Слоеное тесто без глютена, идеально подходящее для колбасных булочек, сырных соломок, яблок и многого другого.Ориентировочно этого хватит на 12 маленьких рулетов с сосисками. Хитрость заключается в том, чтобы тесто оставалось как можно более прохладным.

Ингредиенты

  • 250 г несоленого сливочного масла (холодное)
  • 250 г простой безглютеновой муки
  • 1,5 чайной ложки ксантановой камеди
  • 1 чайной ложки соли
  • 150 мл ледяной воды

Инструкции

  1. Нарезать масло (которое должно быть как можно холоднее!) на кубики примерно по 2 см.
  2. Добавьте муку без глютена, ксантановую камедь и соль в большую миску и перемешайте.Затем добавьте кубики холодного масла.
  3. Используя два ножа для масла, «перекрестите» тесто, разрезая масло на более мелкие кусочки. Продолжайте помешивать миску, чтобы обрезанные края были покрыты мукой. Продолжайте до тех пор, пока комочки масла в основном не станут размером с горошек — несколько больших комков вполне подойдут.
  4. Постепенно добавляйте к смеси ледяную воду, помешивая деревянной ложкой. После того, как все это добавлено, руками скатайте смесь в шар.Постарайтесь как можно реже обрабатывать это — вы должны убедиться, что вы все еще можете видеть комочки масла в тесте. * Если сейчас теплый день или тесто кажется липким, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 20 минут. Если сегодня холодный день, а тесто все еще гладкое и прохладное, возможно, вы сразу же получите свою первую рулетку.
  5. Посыпьте столешницу мукой без глютена и поместите шарик из теста в центр.Руками слегка разгладьте тесто и придайте ему прямоугольную форму.
  6. Раскатайте тесто только в ОДНОМ НАПРАВЛЕНИИ в один длинный прямоугольник толщиной около 1 см. Я считаю, что лучший способ сделать это — откатать тесто от себя. Руками продолжайте осторожно подталкивать тесто обратно к достаточно прямой линии по краям. Когда вы раскатываете тесто, вы должны увидеть мраморные полосы масла по всему тесту.
  7. Возьмите самый дальний от вас короткий край и загните его к себе, пока он не встретится с центральной линией.Затем возьмите ближайший к вам край и сложите его над только что сложенным кусочком так, чтобы тесто получилось в три слоя.
  8. Обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20-30 минут до охлаждения. Когда вы достанете его из холодильника, поместите тесто в том же положении, что и раньше, затем поверните тесто на четверть оборота по часовой стрелке.
  9. Повторите шаги 6, 7 и 8 еще ДВАЖДЫ — итого три раза. Каждый раз, когда вы начинаете, помещайте сложенное тесто в то же положение, в котором вы закончили последнюю складку, и поворачивайте его на четверть оборота, прежде чем начать раскатывание.
  10. Обязательно охладите не менее 20-30 минут перед раскатыванием для использования в выбранной выпечке. Любые обрезки следует укладывать друг на друга — не скручивайте их в комок, иначе вы потеряете все слои, на которые вы наложили их.

Примечания

  • ВАЖНО сохранять это тесто как можно более холодным. Если вы делаете это в жаркий день, вам, возможно, придется чаще охлаждать тесто. Если он прилипает к столешнице, используйте скребок для теста, чтобы аккуратно отделить его от столешницы, и присыпьте еще немного муки, чтобы она не прилипала.
  • Просто помните: если есть сомнения, ОХЛАДИТЕ.
  • Это тесто можно хранить в холодильнике до трех дней и замораживать до трех месяцев. Фриз в сложенном состоянии, завернутый в пищевую пленку. Перед использованием тщательно разморозьте.

Информация о питании:
Выход: 12 Размер порции: 1 (на основе 12 порций)
Количество на порцию: Калорий: 226 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин натрия: 197 м : 1 г Сахар: 0 г Белок: 2 г

Вам нужно еще немного вдохновения для выпечки без глютена?

Хотите попробовать другие рецепты выпечки без глютена в блоге?

Попробуйте некоторые из этих других печений без глютена и посмотрите, что вы думаете!

Есть из чего выбрать — вот несколько простых руководств по выпечке, которые помогут вам начать работу:

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Я хотел бы видеть ваши фотографии с помощью #theglutenfreeblogger, делиться ими в моей группе на Facebook или отмечать меня в Instagram.

И если у вас есть предложения по рецептам, дайте мне знать в комментариях, что бы вы хотели увидеть дальше!

Ой, и не забудьте подписаться на мою электронную рассылку, где вы первыми будете знать обо всех моих последних сообщениях и конкурсах!

Нравится рецепт слоеного теста без глютена?

Убедитесь, что вы прикрепили эти карточки с рецептами ниже, чтобы они могли быть позже! Зайдите и подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы получить больше вдохновения для рецептов без глютена.

Техасские колбаски (Клобаснекс) Рецепт

Я живу на окраине Хьюстона, и мои дети любят колачи.Однако во время изоляции мы не бежали в магазин пончиков, поэтому я хотел их приготовить. Этот рецепт максимально близок к нашей версии магазина пончиков, насколько я нашел. Я использовал более крупный вариант колбасы Little Smokies и сделал больше овального колаче с колбасой и сыром. Тесто вышло отличное. Спасибо.

Я уменьшил количество соли до 1/4 чайной ложки и использовал соленое масло. Я нагрел воду до 110 градусов, прежде чем добавить 4 ч.л. дрожжей для хлебопечки. Я использовал хлебную муку 2c и универсальную муку 2c.Мой миксер KitchenAid с крючком для теста использовался для замешивания теста в течение 4 минут на самом низком уровне (перемешивание). По рецепту я разделил 36 унций теста на 20 порций по 1,8 унции каждая, которые я расплющил на квадраты размером 3 x 3 дюйма и завернул примерно 1,5 дюйма полностью приготовленной колбасы для куриного завтрака и 0,2 унции тертого сыра чеддер. колбаски затем помещали швом вниз и равномерно размещали на выстланном пергаментом противне, оставляли в покое на 30 минут, затем выпекали при 350 градусах в течение 15 минут.

У меня были проблемы с использованием кухонного комбайна вместо настольного миксера, поэтому я рекомендую смешивать вручную, если ваш сломан, как мой ??. Но когда эти милые младенцы вышли из духовки, семья подумала, что это самая крутая вещь, которую они когда-либо видели! Они их съели, как будто голодали! Я обязательно сделаю это снова!

Я не техасец, но я ел их в Техасе и хотел найти рецепт. На вкус они похожи на те, что были у нас. Тесто было легко приготовить и с ним работать.В рецепт я внесла несколько небольших изменений. Я использовал хлебопечку и масло вместо масла. Я сделал два типа, и оба были хорошими. В одном были колбаса с сыром, а в другом — колбаса, квашеная капуста и сыр. Для колбасы и сыра я использовала половину полной полированной колбасы. Для тех, что с квашеной капустой, я использовал 1/4 полированной колбасы. Я скатал каждый кусок теста в прямоугольник, а затем добавил начинку и полностью зажал его — как на картинках. Я обязательно сделаю это снова!

Я так доволен тем, насколько легко было следовать этому рецепту.Я впервые пробовал их сделать. Когда я рос в Техасе, они были повсюду, и это единственное, что я должен найти, когда приезжаю домой, так что возможность сделать что-то из себя делает эти поездки немного легче. Я думаю, что уловка здесь в том, чтобы использовать колбасу, которая удовлетворяет желание, поэтому я использовал вместо нее обеденную колбасу и вышла очень хорошо.

Как только я проработал детали, получился замечательный рецепт колаче. — Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет немного липким, но все же эластичным.В первый раз, когда я сделал это, я добавил всю муку сразу и испортил партию, потому что она была слишком жесткой и сухой. В итоге я использовал на 1 полный стакан меньше муки, чем требуется. — Я использовал фарш, яйца и сыр, и рекомендую взвесить готовое тесто, а затем разделить на количество желаемых колачей. Я этого не делал, и мои размеры кончились повсюду. В итоге получилось 25, примерно размером с бейсбольный мяч, и использовано 0,75 фунта измельченной колбасы (столовые ложки на колаче), 7 яиц среднего размера (чайные ложки на колаче).В целом, он очень популярен среди друзей и семьи, и будет делать это снова и снова.

Это было восхитительно. Я нанесла немного яйца сверху, чтобы добавить немного цвета.

Я живу в Хьюстоне и это настоящая сделка! Я сделал их с перцем вместо чеддера. Я также сделал несколько с начинкой из ежевичного джема.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *