Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Соус для жюльена из молока. Соус для жульена из сметаны: лучшие рецепты приготовления

Сковороду разогреть, налить растительное масло, выложить кусочки куриного мяса, обжарить на сильном огне до золотистого цвета со всех сторон, чтобы сок остался внутри мяса. Слегка посолить, поперчить, добавить приправу для курицы.

Очищенный лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле, помешивая, до мягкости и слегка золотистого цвета.

Подготовленные свежие шампиньоны нарезать небольшими кубиками и выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом, и начать обжаривать. После того как вода, выделившаяся из грибов, выкипит, продолжать обжаривать шампиньоны на небольшом огне 5-7 минут, помешивая, затем посолить.

Курицу, лук и шампиньоны соединить, добавить 1 чайную ложку муки с горкой, перемешать.

Сметану немного развести водой и вылить на сковороду к мясу и грибам. Перемешать, посолить, поперчить. Потушить 2-3 минуты на небольшом огне.

Разложить полученную массу по кокотницам или выложить в одну форму для запекания, посыпать тертым сыром.

В разогретую до 180 градусов духовку поставить форму (или кокотницы) и запекать до тех пор, пока сыр не покроется золотистой корочкой. И наш жульен с курицей и грибами в сметанном соусе готов! Подавать горячим.

Название жульен пошло от французского julienne, что значит «июльский». Во французской кулинарии в летний сезон было принято готовить супы, для которых молодые овощи нарезали особым способом — очень тонко, тонкой соломкой. С тех пор, такой способ нарезки так и называют — нарезка жульен.

Также называют салаты и супы, приготовленные из тонко нарезанных овощей. Однако в русской кухне жульенами принято называть особую группу вторых блюд или закусок, которые чаще готовят с грибами, овощами, рыбой, морепродуктами или мясом. Для приготовления жульенов — все составляющие полить соусом и обильно посыпать сыром, после чего запекать до образовния золотистой сырной корочки. Подают жюльены горячими.

Традиционное блюдо – жульен с грибами – обычно запекается в жирных сливках и покрывается сверху плотной корочкой из сыра. Жульен с грибами запекается в духовом шкафу и подается как второе блюдо. Приготовление жульена обычно происходит в специальной посуде, называемой кокотница. Кокотницей называется небольшой ковшик из металла, изготавливаемый специально для жюльена. Вмещается в кокотницу около ста миллилитров жульена или любого соуса. То есть, в кокотнице обычно готовится порционный жульен.

Рецепт 2. Классический жульен — Грибной жульен без мяса

Жульен классический. Супервкусная горячая закуска. Все знают это блюдо, очень многие любят. А сегодня я расскажу самые запрещенные секреты поваров. И мы будем готовить его дома для себя и наших друзей.

Ингредиенты

• Грибы свежие — 300 г
• Лук — 1 шт
• Молоко — 500 г
• Масло сливочное — 60 г
• Лимон — 1 шт
• Мука высшего сорта — 2 ст. л.
• Сыр — 200 г

Рецепт 3. Жульен из морепродуктов

На приготовление уходит 20 мин

• Коктейль морской, морепродукты — 400 г
• Сметана
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр твердый

Жульен из морепродуктов готовится очень просто. Мне нравится кулинарный рецепт из журнала «Моя семья». Когда-то его переписала себе в кулинарную книгу и теперь постоянно пользуюсь. Раньше покупала отдельно креветки, мидии. А теперь в нашем магазине можно купить специальный морской коктейль, в котором есть разные морепродукты. Я им постоянно и пользуюсь, чтобы приготовить жульен из морепродуктов.

Итак, немного разморозьте морской коктейль. Можно просто обдать его кипящей водой. Затем все морепродукты нужно нарезать на маленькие кусочки. Потом почистите репчатый лук. Поставьте на плиту сковороду. Налейте в нее масло. Положите лук. Пусть он немного обжарится и станет прозрачным. Потом положите к нему порезанные морепродукты и обжаривайте их в течение 7 минут. Когда они будут почти готовы, влейте к ним сметану. Когда она закипит, убавьте огонь и тушите десять минут до тех пор, пока соус не загустеть. При этом надо постоянно мешать. В конце посолите и перемешайте. Возьмите кокотницы. Положите в нее полученную массу. Посыпьте натертым на терке со средними отверстиями сыр. Запекайте жульен из морепродуктов в духовке, пока не появится золотистая корочка. Приятного вам аппетита!

Рецепт 4. Жульен с грибами и брокколи

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов,
• 4 моркови,
• 7 луковиц,
• 300 г брокколи,
• 5 помидоров,
• 1 стак. сметаны,
• 2 яйца,
• 150 г сыра,
• 7 ст.л. сливочного масла,
• соль, зелень – по вкусу.

Помойте овощи и грибы. Морковь и помидоры нарежьте тонкими кружками, грибы – дольками, лук – кубиками, брокколи разделите на соцветия. Морковь и брокколи отварите в подсоленной воде в течение 10-15 минут или на пару, так будет полезнее. Ломтики грибов обжарьте в сливочном масле. Спассеруйте лук до прозрачности на сливочном масле. Перемешайте овощи, уложите в смазанную маслом форму, сверху уложите грибы и залейте сметаной, смешанной с яйцами. Присыпьте сыром и поставьте в горячую духовку на 40 минут.

Рецепт 5. Жульен из креветок

Ингредиенты:

• 200 г креветок,
• 100 г варёного риса,
• 100-150 г шпината или цветной капусты,
• 100 г шампиньонов,
• 1-2 луковицы.
• Для соуса:
• 1 ст.л. муки,
• 1 желток,
• бульон от креветок, молоко.

Отварите креветки в течение 20 минут в подсоленной воде, бульон процедите и отставьте в сторону. Очистите креветки, смешайте с варёным рисом, обжаренными грибами и луком, добавьте шпинат или цветную капусту и разложите полученную смесь по кокотницам. Приготовьте соус: на сливочном масле спассеруйте муку, добавьте немного тёплого бульона и молока, проварите на среднем огне до загустевания. Остудите примерно до 60°С, добавьте сырой яичный желток и хорошо перемешайте. Халейте полученным соусом креветки, посыпьте сыром и поставьте запекаться в горячую духовку. Сырная корочка должна стать золотистой.

Я просто обожаю французскую кухню, поэтому сейчас научу вас готовить вкусный жульен в тарталетках. Это превосходная закуска к праздничному столу, хотя ее можно также использовать и как обычную еду. Кулинарный рецепт этого блюда я использую давно, и он мне нравится больше всех остальных. Надеюсь, что и вам он тоже понравится. В общем, оценивайте!

Сначала нужно приготовить тарталетки. Для этого мы раскатываем готовое слоеное тесто, которое нужно предварительно разморозить. Теперь делим его на шесть равных частей. Каждую часть укладываем в смазанные маслом кокотницы и ставим их в духовку примерно на двадцать минут. Духовку лучше заранее прогреть. Когда тарталетки испекутся, вынимаем их из кокотниц и сразу выкладываем на противень, сбрызнутый холодной водой.

Теперь готовим начинку. Режем лук и грибы. Натираем на терке сыр. Кладем лук на сковороду с маслом, обжариваем. После добавляем грибы. Снова обжариваем примерно минут десять. Помешиваем. Кладем сметану и тут же солим. Продолжаем жарить на медленном огне и помешивать.

Когда начинка будет готова, выкладываем ее в тарталетки, а сверху присыпаем натертым сыром. Ставим в духовку минут на пять, можно даже меньше. Самое главное, чтобы сыр сверху успел расплавиться.

Иногда я такой жульен в тарталетках готовлю даже в микроволновке. Он получается чуть менее «жареный», чуть более «пареный», но это даже вкуснее где-то. Приятного аппетита!

Жюльен во французской кухне означает вовсе не грибное блюдо в сливочном соусе, а просто способ нарезки овощей — тонкой соломкой. В таком виде они быстрее готовятся и приобретают нежную консистенцию.

Запекают и подают жульены, как горячую закуску перед основным блюдом, в небольшой (не более 100 мл) посуде с длинной ручкой, которая называется кокотница, либо в маленьких керамических формочках порционно.

Рецептов жульенов придумано немало. Кроме грибов, в них кладут курицу или другое мясо, морепродукты, овощи. Но основой всегда остаются грибы, лук, соус и обязательно золотистая сырная корочка.

Многие привыкли класть в домашний жульен сметану или сливки, однако, классический вариант этих излишеств не предполагает. Грибы должны заливаться соусом бешамель из муки и молока. Эти традиции немного подзабылись, и сейчас жюльен на молоке считают экономной версией знаменитого блюда.

Жюльен со свежими шампиньонами

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны — 300 г
• 1 луковица
• сыр твердый — 100 г
• масло растительное — 1 ст. л.
• масло сливочное — 50 г
• молоко — 400 мл
• мука — 2 ст. л.
• молотый мускатный орех — 0,5 ч. л.
• перец черный молотый, соль по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Промойте грибы и нарежьте их тонкими пластинами. Луковицу очистите и мелко порежьте. Сыр натрите на крупной терке.

2. Разогрейте в сковороде растительное масло и жарьте грибы, пока они не выпустят сок. Положите лук, посолите, поперчите и перемешайте. Продолжайте обжаривать до прозрачности лука.

3. На другой сковороде растопите сливочное масло и добавьте к нему муку, тщательно разотрите. Помешивая, влейте молоко, чтобы не было комков. Доведите до кипения, всыпьте мускатный орех, перемешайте и выключите газ.

4. Перемешайте шампиньоны с третьей частью тертого сыра и разложите их в кокотницы или маленькие формочки. Разлейте соус, чтобы он покрыл грибы с луком, сверху посыпьте сыром.

5. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут, пока не запечется золотистая корочка.

Жюльен с маринованными грибами

Намного удобнее готовить любые блюда с готовыми шампиньонами в железной банке. Маринуются они на заводе в собственном соку, никакого уксуса и специй там нет. А еще можно такие самостоятельно. Получается невероятно вкусная закуска.

Ингредиенты:

• банка шампиньонов 850 мл
• 5 луковиц
• 250 мл молока
• 1 столовая ложка муки
• 100 г Российского сыра
• масло растительное и сливочное

Как приготовить:

1. Лук очистить, нарезать и обжарить до золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масел (по столовой ложке).

2. Грибы достать из жидкости в банке, мелко порубить, добавить к луку и жарить, пока жидкости не испарится.

3. Муку обжарить на сухой сковороде, развести молоком, добавить соли по вкусу и растереть, чтобы не было комочков. Добавить к грибам, перемешать.

4. Переложить в смазанные маслом кокотницы. Посыпать сыром, тертым на крупной терке.

5. Запекать жюльен с молоком до румяной корочки в духовке.о расплавления сыра и появления румяной корочки нужного цвета.

Приятного аппетита!

Жульен с курицей и грибами – это блюдо, которое обладает приятным ароматным вкусом и чрезвычайно питательное по своему составу. Оно представляет собой порционно приготовленные нарезанные грибы, запеченные в соусе со сметаной с добавлением сыра.

Как приготовить жульен с курицей и грибами?

Хозяйки, которые решили освоить, как создать классический жульен с курицей и грибами, должны взять себе на вооружение следующие рекомендации:

1. Тонко порезать грибы пластинками и жарить по появления сока.
2. Добавить измельченный лук и держать на сковороде до готовности.
3. Отварить филе, тонко порезать и отдельно обжарить.
4. Чтобы блюдо имело утонченный вкус, его приправляют соусом, который готовится таким способом. Муку нагреть на сковороде, присоединить сливочное масло и держать еще 2 минуты. Подогреть молоко, не дождавшись кипения, добавить смесь. Помешивать соус для жульена с курицей и грибами и после закипания выключить, немного остудив, добавить сметану.
5. Компоненты раскладывают по формам, сверху помещают соус и сыр, запекают.

Жульен с курицей и грибами в духовке

Сделать горячую закуску лучше в духовке, ведь блюдо быстро пропечется и будет обладать нежнейшим вкусом и изысканным ароматом. Жульен с курицей и грибами, рецепт классический, предполагает использование куриного мяса. Существуют и другие способы приготовления, где применяют морепродукты. В блюдо добавляют не одни лишь шампиньоны, а и другие разновидности грибов.

Ингредиенты:

• грудка 300 г;
• грибы лесные – 200 г;
• луковица средняя – 1 шт. ;
• сыр – 100 г.

Для соуса:

• сливочное масло – 50 г;
• сметана (20% жирности) – 250 г;
• молоко – 250 г;
• мука – 1 ст. л.

Приготовление

1. Отварить грудку, порезать.
2. Луковицу и грибы поджарить.
3. Смешать все компоненты.
4. Сделать соус обычным способом.
5. Разложить основу по емкостям, сверху добавить соус и сырок.
6. Печь жульен с курицей и грибами четверть часа.

Жульен с курицей и грибами на сковороде

Не всегда есть возможность использовать духовку для приготовления вкусных блюд, иногда и сковородка сможет стать отличным заменителем. Такой способ приготовления будет быстрее, и большой жульен с курицей и грибами может стать повседневным яством, к которому отлично подойдет гарнир в виде картофельного пюре. Такая порция позволит сытно накормить всю семью.

Ингредиенты:

• филе – 400 г;
• луковица средняя – 2 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• сыр – 150 г;
• масло сливочное – 50 г;
• сливки – 200 мл;
• грибы лесные – 400 г.

Приготовление

1. Филе нарезать и поджарить.
2. Поджарить лук и грибы, все соединить.
3. Смешать сливки, муку, масло, готовить 10 минут.
4. Посыпать жульен с курицей и грибами сверху сыром, довести до готовности.

Жульен с курицей и грибами в горшочках

Жульен — изысканное блюдо, которое запросто можно создать в домашних условиях. Одним из способов, как готовить жульен с грибами и курицей, будет сделать его в горшочках. Блюдо обладает характерной особенностью, оно надолго остается горячим и сохраняет свой приятный аромат. Оно способно стать изюминкой семейного или праздничного стола.

Ингредиенты:

• филе – 300 г;
• грибы лесные – 300 г;
• лук – 2 шт.;
• сметана (20% жирности) – 400 г;
• сыр – 200 г;
• мука – 2 ст. л.

Приготовление

1. Подготовить лук и филе (нарезать и поджарить).
2. Присоединить грибы, держать до испарения влаги.
3. Обжарить муку и добавить сметану, готовить пару минут.
4. Разложить в горшочки и посыпать сыром.

Жульен в булочке с курицей и грибами

Существует вариация блюда, которую не только можно поставить на стол, но и взять в поездку, продолжительную по времени, в качестве перекуса. Чтобы не чувствовать неудобство во время употребления пищи, используют такой способ приготовления как жульен в булке с курицей и грибами. Благодаря такой удобной форме, лакомиться любимым яством можно не только дома.

Ингредиенты:

• булочки – 4 шт.;
• грибы лесные – 200 г;
• филе – 150 г;
• сливки (средняя жирность) – 200 мл;
• сыр – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 30 г.

Приготовление

1. Филе порезать, обжарить.
2. Соединить с филе обработанные лук и грибы.
3. Добавить муку, тушить 1 минуту, влить сливки, готовить до загустения.
4. Обрезать верх у булки, достать серединку.
5. Поместить начинку, сверху сыр.
6. Держать в духовке 5 минут.

Жульен с лесными грибами и курицей

Горячая закуска может быть приготовлена не только с купленными шампиньонами, в грибной сезон можно применить домашние заготовки, собранные собственными руками. В результате получится невероятно изысканное яство – жульен с курицей и белыми грибами. Также для приготовления подойдут любые лесные грибы: грузди, маслята, лисички, придающие яству неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• грибы лесные – 200 г;
• филе – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• сливки – 150 мл.

Приготовление

1. Грибы порезать, отварить около 20 минут.
2. Филе отварить и обжарить.
3. Отдельно пожарить лук.
4. Все соединить, присоединить муку и оставить на 1 минуту.
5. Разложить в формы, залить подогретыми сливками, сверху потереть сыр.
6. Печь жульен с курицей и лесными грибами четверть часа.

Жульен с курицей и грибами в кокотницах

Чтобы приготовить классический вкусный жульен с курицей и грибами, понадобятся кокотницы. Это специальные формы с ручкой, имеющие вместительностью около 100 г, что предоставляет возможность сделать яство разбитым на порции, это очень удобно. Освоив базовое приготовление жульена с курицей и грибами, хозяйке с легкостью дадутся и остальные.

Ингредиенты:

• филе – 300 г;
• грибы лесные – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 30 г;
• сыр – 100 г.

Приготовление

1. Отдельно обжарить порезанные филе, грибы и лук, все соединить.
2. Сделать соус из муки и масла, полить им начинку.
3. Выложить в кокотницы жульен, добавить сыр.
4. Печь блюдо четверть часа.

Жульен с курицей и грибами в мультиварке

На сегодняшний день очень популярны блюда в мультиварке, даже блюдо французской кухни можно приготовить в таком приспособлении. Простой рецепт жульена с курицей и грибами поможет получить насыщенное по вкусу яство. На готовку потратиться минимум времени и усилий. Яство может присутствовать как на домашней трапезе, так и на праздничном мероприятии.

Ингредиенты:

• грудка – 250 г;
• грибы лесные – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• горчица – 0,5 ч. л.;
• сливки – 200 мл;
• сыр – 100 г.

Приготовление

1. Порезать филе. Включить режим «выпечка» на 50 минут. Обжарить филе 15 минут.
2. Добавить к филе лук и грибы и жарить еще 15 минут.
3. Добавить муку, горчицу. Вылить нагретые сливки и готовить блюдо 10 минут.
4. Потереть сыр, оставить пока он расплавится.

Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Блюдо можно сделать не только в специальных кокотницах, а и в готовых тарталетках. Если хозяйка решила создать жульен с курицей и грибами в корзинках, для яства применяют тот же набор продуктов, что и для классического, необходимо только на свой вкус подобрать тарталетки: из могут быть из песочного теста ил слоеного. Какой бы вариант не был выбран, яство получится потрясающим.

Ингредиенты:

• филе – 300 г;
• грибы лесные – 200 г;
• сыр – 100 г;
• тарталетки – 20 шт.;
• сметана (20 % жирности) – 250 г;
• мука – 1 ст. л.;
• молоко – 250 мл;
• сливочное масло – 40 г.

Приготовление

1. Обжарить грибы, отварить мясо, все смешать.
2. Сливочное масло растопить, довести до кипения вместе с мукой и молоком. Присоединить сметану.
3. Основу распределить по тарталеткам, сюда же добавить соус и сыр.
4. Печь блюдо четверть часа.

В сети интернет можно встретить множество рецептов по приготовлению жульена с использованием сметаны или майонеза, и эти рецепты гордо именуют классическими. Конечно, сметана прекрасно сочетается с грибами, но классический жульен предполагает приготовление специального французского соуса бешамель с добавлением мускатного ореха. В крайнем случае могут быть использованы сливки.

На самом деле жульен(жюльен) — это особый способ нарезки овощей тонкой соломкой, но в русском языке это слово в первую очередь обозначает грибное, мясное блюдо, или блюдо из морепродуктов, приготовленное в кокотнице под сырной коркой.

Классический жульен из шампиньонов

Мы с вами потратим время и приготовим белый соус бешамель, который используется для заправки многих блюд европейской кухни. Нотка мускатного ореха сделает вкус полученного блюда действительно уникальным.

Ингредиенты для классического жульена:

• Шампиньоны — 300 грамм;
• Лук белый — 2 шт;
• Сыр твёрдый — 150 грамм;
• Молоко — 2 стакана;
• Масло сливочное — 200 грамм;
• Мука — 2 ст. л.;
• Мускатный орех молотый — щепотка;
• Соль, перец.

Классический жульен — рецепт с фото

Белый лук и грибы мы нарезаем.

Две столовые ложки сливочного масла растапливаем на сковороде.

Выкладываем на нее грибы и лук. Солим и обжариваем в течение десяти минут.

Теперь готовим соус. В сотейник кладем четыре столовые ложки сливочного масла и на слабом огне растапливаем его.

Добавляем две столовые ложки муки и начинаем постоянно помешивать его, разминая комки.

Затем очень постепенно начинаем вливать молоко. Лучше, если оно будет комнатной температуры.

Постоянно помешиваем до тех пор, пока соус не загустеет, затем солим и добавляем щепотку мускатного ореха. Снимаем с огня.

Часть грибов с луком выкладываем в формочки. Лучше, если это будут специальные кокотницы. В моем случае это глиняные кружки.

Сверху немного поливаем соусом и выкладываем часть предварительно натертого сыра. Вы можете использовать ваши любимые сорта сыра. В данной рецепте я использовала голландский сыр.

Затем мы выкладываем оставшиеся грибы, заливаем соусом и кладем сверху сыр.

Ставим в духовку на 25 минут выпекаться при 180 градусах.

Нежнейший жульен готов, приятного аппетита!

Соус «Бешамель» классический — на молоке и сливочном масле ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Бешамель — соус на основе молока (и без), сливочного масла (жира) и муки. Он готовится ко многим блюдам Европейской кухни, в частности к лазанье, макаронам, жульенам или суфле. Рецептов приготовления соуса Бешамель существует масса. Сегодняшний мой рецепт приготовлен на основе молока и сливочного масла. Для пикантности я добавляю в соус буквально щепотку мускатного ореха. Он придает восточный аромат соусу и в итоге — всему блюду. С этим соусом Бешамель я готовила вкусный жульен с курицей и жареными грибами. Я обожаю этот соус и частенько делаю с ним разные по составу лазаньи или даже подаю его ко вторым блюдам из макарон. Естественно, сильно увлекаться «жирным» соусом не стоит. Важно во всем знать меру. Но обойти этот рецепт я не могла, так как частенько хозяйки ищут именно рецепт классического соуса Бешамель. На здоровье! Пользуйтесь мои дорогие!

Потребуется:

• Сливочное масло — 100 гр.
• Мука — 2 ст.л. без верха
• Молоко — 200-400 мл. (смотря какая консистенция соуса вам нужна)
• Соль — щепотка
• Черный перец (молотый) — щепотка — по желанию
• Мускатный орех (молотый) — щепотка — по желанию

Как приготовить соус «Бешамель»:

Теперь приготовим соус Бешамель. Вариаций его приготовления есть масса. Мне больше всего нравится Бешамель с добавлением молока. На глубокую сковороду (сотейник) выложите сливочное масло. Оно обязательно должно быть хорошего качества. Разогрейте до жидкого состояния.

Добавьте муку и перемешайте с помощью лопаточки, чтобы не было комочков. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Мука с маслом должна завариться и стать более густой.

А теперь остаётся соус развести молоком, добавляя его порциями, доведя до требуемой Вам густоты. Я делала соус Бешамель более жидким (я готовила жульен с грибами и курицей), чтобы жульен не превратился в густую массу. Хотелось добиться нежного, пластичного жульена. В принципе — таким и должен быть соус Бешамель. Вон он во всей своей красе!

А теперь я расскажу, как я далее с этим соусом Бешамель приготовила вкуснейший жульен с курицей и грибами.
В готовый соус Бешамель выкладываем готовое куриное филе, жареный лук и грибы.

Перемешиваем. Обязательно пробуем полученную массу на вкус и если требуется немного досаливаем и добавляем молотого перца. Не забывайте, что сверху у нас будет тёртый сыр, который как правило придаёт немного солёности блюду.

Остаётся только разложить жульен по подготовленным кокотницам.

Добавить по столовой ложке сметаны.

Сверху присыпать тёртым сыром и отправить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 10-15 минут.

Жульен готов, подаём его обязательно на тарелочке, ведь кокотница очень горячая. По желанию блюдо украсьте свежей зеленью. Жульен с курицей и жареными грибами получается безумно вкусным, сытным и очень праздничным. Гости остались в полном восторге.

Это была моя порция, делюсь с вами мои дорогие своим жульеном! Угощайтесь!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Грибной жульен под соусом Бешамель

Ингредиенты на 4 порции:
• Белые грибы – 200 г.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Ветчина – 200 г.
• Лук порей – 100 г.
• Твёрдый сыр – 150 г.
• Сливочное масло для обжаривания – 50 г.

Соус Бешамель
• Мука – 40 г.
• Сливочное масло – 50-80 г.
• Молоко – 0,5 л.
• Соль, перец – по вкусу

Конечно же, лук порей можно заменить на сорт шалот, а грибы можете использовать любые, по доступности и полагаясь на свой вкус

Жульен с грибами и ветчиной пошаговый рецепт

В начале нужно подготовить все продукты, промыть грибы, зелень и обсушить. Порезать лук на более мелкие соломки

Растопить примерно 25 грамм сливочного масла и обжарить нарезанный лук на среднем огне, пока не пустит сок и заметно не размякнет. Готовый лук переложить в отдельную посуду

Нарезать грибы не большими кусочками и обжарить на таком же количестве масла, как и лук, в течении короткого времени и на большом огне, примерно 2-3 минуты до готовности

Также следует подготовить ветчину, которую желательно нарезать не сильно мелко, можно соломкой, а можно вот такими вот кубиками

Далее, приступаем к приготовлению соуса Бешамель: для этого нам понадобится 50 граммов сливочного масла, растапливаем его

Согласно нашему рецепту, для 4 порции жульена достаточно будет в соус Бешамель добавить примерно 40 граммов муки

Затем обжариваем всё это дело в масле, на среднем огне, в процессе непрерывно помешивая до состояния рассыпчатых комочков

Наливаем в сковороду со смесью необходимое количество молока и веничком всё время интенсивно помешиваем

Как только масса загустеет, сливочную массу добавляем по пол чайной ложки соли и перца, также можно добавить тёртый мускатный орех, и всё основательно замешиваем

Далее будем формировать сам жульен: небольшие формочки, для этого классически используют кокотницы, смазываем соусом бешамель, чтобы предостеречь от пригорания

Нижним слоем накладываем ранее пассированный лук, затем кладём нарезанной колбасы, при этом всё подготовленные ингредиенты поделите на 4 равные части

Поверх ветчины накладываем немного белого соуса и добавляем в каждую кокотницу четверть обжаренных грибов

Заправляем рубленой зеленью петрушки, можно добавить и другие свежие пряности. Заполняем формочки соусом Бешамель

Ну и последнее, поверх всего щедро посыпаем качественным тёртым сыром, для безупречного вкуса на сыре не рекомендуется экономить

Отправляем в духовку и готовим при температуре 180 градусов на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не образуется на поверхности жульена лёгкая корочка

Жульен с грибами готов!

В итоге у нас получается наивкуснейшее и сытное блюдо.

Классический жульен с… — Familia — лидер off-price в России

Классический жульен с соусом бешамель.

Сегодня приготовим один из самых простых и популярных рецептов жульена с грибами. Его готовят практически повсеместно и с удовольствием ставят на праздничный стол. В этом рецепте используется не сметана или сливки, а французский соус бешамель, идеально сочетающийся с нежным вкусом шампиньонов. Чтобы приготовить это блюдо вам потребуются:

— свежие шампиньоны – 300 г
— твёрдый сыр – 100 г
— лук – 1 шт
— соль и перец по вкусу
— мука – 50 г
— масло сливочное – 50 г
— молоко – 300 мл
— молотый мускатный орех – 0,5 чайной ложки

Для приготовления жульена понадобятся специальные маленькие кокотницы. Нарежьте предварительно вымытые шампиньоны тонкими пластинками. Лук нашинкуйте очень мелко, а сыр натрите на крупной тёрке. В этом рецепте можно использовать любой сорт твёрдого сыра с ярко выраженным сливочным вкусом. Грибы обжарьте вместе с луком до появления румяной корочки. В первые минуты шампиньоны могут выделить много сока, его нужно выпарить до того, как добавите лук. Посолите и поперчите грибы в процессе жарки. Теперь можно приступать к приготовлению соуса бешамель. Растопите на сковороде кусок сливочного масла, пока оно не станет совсем жидким. Всыпьте в масло две столовые ложки муки и сразу же начинайте активно вмешивать её в масло. Размешивайте деревянной или силиконовой лопаткой, пока не разойдутся все комочки. Не делайте слишком большой огонь, чтобы соус не подгорал. Размешать всё нужно до состояния однородного крема. Теперь влейте в массу молоко тонкой струйкой. Важно продолжать помешивать соус, чтобы молоко равномерно расходилось в заготовке. Мешайте соус до тех пор, пока он не станет однородным. Ориентируйтесь на густоту сгущённого молока. В процессе приготовления посолите соус и добавьте в него мускатный орех. Не давайте соусу остыть полностью, а сразу приступайте к сбору жульена. В кокотницы положите смесь грибов с луком и немного сыра. Используйте примерно половину сыра. Перемешайте начинку. Залейте всё приготовленным соусом бешамель. Сверху присыпьте оставшимся сыром. Поставьте кокотницы в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте примерно 15 минут. Готовность блюда можно определить по румяной корочке, появившейся сверху. Жульен готов, его можно подавать к столу!
Ищете удобные кокотницы или другую посуду для приготовления семейных завтраков, ужинов и обедов? Загляните в магазины нашей сети!

#familia_рецепты

лучшие рецепты приготовления. Жульен с курицей и грибами — рецепты в тарталетках, в духовке и на сковороде

Соус для жульена – это некий топпинг для блюда, придающий ему дополнительные вкусовые качества и привлекательный внешний вид. Кремообразная консистенция соуса пропитает блюда из мяса, морепродуктов, грибов или овощей, сделает их приятными на вкус и покроет аппетитной корочкой. Готовится жульен с соусом в кокотницах – специальных ковшичках, содержимое которых запекается в духовке.

Состав соуса зависит от того, с каким жульеном он соседствует: основой могут быть и сливки, и сметана, и молоко. Важно соблюдать некоторые правила, благодаря которым результат однозначно порадует глаз. Об этих нюансах будет подробно рассказано в каждом рецепте.

Классическим такой соус называется за традиционность, простоту исполнения и доступность ингредиентов. Подходит он ко множеству блюд, начиная от курицы и заканчивая ветчиной или овощами, и не сложен в приготовлении. Важно правильно подготовить продукты и придерживаться последовательности действий.

Ингредиенты :

• сливки жирностью не ниже 30% – 250 мл.;
• масло сливочное – 2-3 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• соль, чёрный молоты перец – по вкусу;
• мускатный орех – на кончике ножа.

Приготовление :

• Растопить на сковороде сливочное масло, не давая ему подгореть.
• Добавить муку и, помешивая лопаточкой, немного её подрумянить.
• Влить на сковороду тонкой струйкой подогретые сливки, постоянно мешая смесь лопаточкой или венчиком. В соусе не должно быть комков.
• Добавить соль, перец и мускатный орех. Как только соус загустеет – он готов.

Соус для жульена может получиться чуть жидковатым – это исправит щепотка муки или более длительное кипячение. Сливки можно взять и меньшей жирности, но тогда необходимо увеличить количество муки, чтобы соус загустел.

Сметанный соус для жульена

Отлично подойдёт к грибам, овощам, да и любым другим продуктам, если есть желание сделать их вкус более ярким, с лёгкой кислинкой, и получить всё ту же красивую запечённую корочку поверх блюда.

Читайте также: Соус для шаурмы – 12 лучших рецептов

Ингредиенты :

• сметана 20% – 200 мл.;
• сливки – 50 мл.;
• лук-шалот (перья и луковички) – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сыр твёрдый – 70 гр. ;
• зелень укропа – несколько веточек;
• мука – 1 ч. л.;
• соль, чёрный молотый перец – по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление :

• Почистить и мелко порезать лук, порубить ножом зелень.
• Чеснок посечь ножом, сыр потереть на тёрке.
• Поджарить на масле лук, насыпать муку и хорошо перемешать содержимое.
• Положить сметану, чеснок и струйкой влить сливки.
• Дать смеси покипеть 2-3 мин., посолить и поперчить, положить зелень.
• Заправка готова. Разложить жульен по кокотницам, залить соусом, посыпать сыром и поставить в духовку.

Соли для соуса под жульен нужно совсем немного, а можно и вовсе её не использовать, если, например, основа заправки – сметана. Продукты для запекания уже содержат соль, как и сыр.

Соус из сливок и сыра

Этот рецепт соуса из сливок особенно хорош к жульену с беконом, но его также можно использовать и для морепродуктов или грибов. Одним из компонентов соуса является лук шалот, но его вполне можно заменить репчатым луком.

Ингредиенты :

• сливки 20% — 200 мл.;
• сырой желток яйца – 3 шт.;
• лук-шалот – 3 шт.;
• сливочное масло – 50 гр.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сыр твёрдый – 50 гр.;
• зелень петрушки – горсть;
• соль, белый молотый перец, мускатный орех – по щепотке.

Приготовление :

• Почистить и мелко порезать лук-шалот и чеснок. Зелень немного потолочь в ступке со щепоткой соли.
• Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить лук по прозрачности (если необходимо, можно добавить немного растительного масла).
• За минуту до готовности лука положить чеснок.
• Влить понемногу сливки, варить до загустения.
• Взбить в отдельной посуде желтки, добавить тёртый сыр, зелень, соль, перец и мускатный орех.
• Смешать немного остывший сливочный соус и сырную массу с желтками. Соус готов для запекания жульена.

Соусы к жульенам не должны содержать слишком ярких специй или других ингредиентов, способных перебить вкус основного блюда. Соль, перец, мускатный орех – обычные «союзники» к сливочному соусу.

Рецепт из молока

Такой молочный соус отлично подойдёт для рыбного или мясного жульена. Едва заметные горчичные нотки добавят пикантности заправке, а капелька лимонного сока и аромат петрушки только подчеркнут вкусовые качества блюда.

Читайте также: Соус сальса – 6 рецептов

Ингредиенты :

• молоко – 250 мл.;
• мука – 1 ч. л.;
• масло сливочное – 1 ст. л.;
• сыр – 50 гр.;
• горчица – 1 ч. л.;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• зелень петрушки – горсть;
• соль, белый молотый перец – по щепотке.

Приготовление :

• В небольшом количестве холодного молока развести муку.
• Прогреть на среднем огне оставшееся молоко со сливочным маслом, добавив соль и перец.
• Влить разведённую муку, проверяя, чтобы не попали комочки.
• Варить соус 5 мин., после чего добавить горчицу и зелень.
• Выключить соус, немного остудить, влить сок лимона и положить натёртый сыр.

Консистенция соусов для запекания жульенов должна быть средней. Слишком жидкая заправка не схватится корочкой, а просто насквозь пропитает продукты, а очень густой соус, наоборот, не отдаст ничего ингредиентам и жульен получится сухим.

Приготовление :

• Поставить на огонь молоко в ковшике и опустить в него очищенную луковицу, внутри которой «спрятаны» гвоздика и перец.
• Варить лук на медленном огне 10-15 мин.
• Вынуть лук и выбросить его.
• На сковороде прогреть сливочное масло, не допуская закипания, и развести в нём муку.
• Влить тонкой струйкой молоко, непрерывно помешивая.
• Готовить соус до загустения, не забыв положить соль.

Сыры для заправок могут совершенно изменить вкус соуса – стоит поэкспериментировать с добавлением разных сортов, чтобы найти свой непревзойдённый вариант.

Сливочный соус с карри

Вариант сливочного соуса карри замечательно сочетается с жульеном на основе курицы, а также подойдёт для овощей. Особенно вкусной получится «запеканка» из курицы с овощами с ананасом на манер тайской кухни – вместо сливок в такой соус можно добавить кокосовое молоко.

Жульен с курицей и грибами – это блюдо, которое обладает приятным ароматным вкусом и чрезвычайно питательное по своему составу. Оно представляет собой порционно приготовленные нарезанные грибы, запеченные в соусе со сметаной с добавлением сыра.

Как приготовить жульен с курицей и грибами?

Хозяйки, которые решили освоить, как создать классический жульен с курицей и грибами, должны взять себе на вооружение следующие рекомендации:

1. Тонко порезать грибы пластинками и жарить по появления сока.
2. Добавить измельченный лук и держать на сковороде до готовности.
3. Отварить филе, тонко порезать и отдельно обжарить.
4. Чтобы блюдо имело утонченный вкус, его приправляют соусом, который готовится таким способом. Муку нагреть на сковороде, присоединить сливочное масло и держать еще 2 минуты. Подогреть молоко, не дождавшись кипения, добавить смесь. Помешивать соус для жульена с курицей и грибами и после закипания выключить, немного остудив, добавить сметану.
5. Компоненты раскладывают по формам, сверху помещают соус и сыр, запекают.

Жульен с курицей и грибами в духовке

Сделать горячую закуску лучше в духовке, ведь блюдо быстро пропечется и будет обладать нежнейшим вкусом и изысканным ароматом. Жульен с курицей и грибами, рецепт классический, предполагает использование куриного мяса. Существуют и другие способы приготовления, где применяют морепродукты. В блюдо добавляют не одни лишь шампиньоны, а и другие разновидности грибов.

Ингредиенты:

• грудка 300 г;
• грибы лесные – 200 г;
• луковица средняя – 1 шт.;
• сыр – 100 г.

Для соуса:

• сливочное масло – 50 г;
• сметана (20% жирности) – 250 г;
• молоко – 250 г;
• мука – 1 ст. л.

Приготовление

1. Отварить грудку, порезать.
2. Луковицу и грибы поджарить.
3. Смешать все компоненты.
4. Сделать соус обычным способом.
5. Разложить основу по емкостям, сверху добавить соус и сырок.
6. Печь жульен с курицей и грибами четверть часа.

Жульен с курицей и грибами на сковороде

Не всегда есть возможность использовать духовку для приготовления вкусных блюд, иногда и сковородка сможет стать отличным заменителем. Такой способ приготовления будет быстрее, и большой жульен с курицей и грибами может стать повседневным яством, к которому отлично подойдет гарнир в виде картофельного пюре. Такая порция позволит сытно накормить всю семью.

Ингредиенты:

• филе – 400 г;
• луковица средняя – 2 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• сыр – 150 г;
• масло сливочное – 50 г;
• сливки – 200 мл;
• грибы лесные – 400 г.

Приготовление

1. Филе нарезать и поджарить.
2. Поджарить лук и грибы, все соединить.
3. Смешать сливки, муку, масло, готовить 10 минут.
4. Посыпать жульен с курицей и грибами сверху сыром, довести до готовности.

Жульен с курицей и грибами в горшочках

Жульен — изысканное блюдо, которое запросто можно создать в домашних условиях. Одним из способов, как готовить жульен с грибами и курицей, будет сделать его в горшочках. Блюдо обладает характерной особенностью, оно надолго остается горячим и сохраняет свой приятный аромат. Оно способно стать изюминкой семейного или праздничного стола.

Ингредиенты:

• филе – 300 г;
• грибы лесные – 300 г;
• лук – 2 шт.;
• сметана (20% жирности) – 400 г;
• сыр – 200 г;
• мука – 2 ст. л.

Приготовление

1. Подготовить лук и филе (нарезать и поджарить).
2. Присоединить грибы, держать до испарения влаги.
3. Обжарить муку и добавить сметану, готовить пару минут.
4. Разложить в горшочки и посыпать сыром.

Жульен в булочке с курицей и грибами

Существует вариация блюда, которую не только можно поставить на стол, но и взять в поездку, продолжительную по времени, в качестве перекуса. Чтобы не чувствовать неудобство во время употребления пищи, используют такой способ приготовления как жульен в булке с курицей и грибами. Благодаря такой удобной форме, лакомиться любимым яством можно не только дома.

Ингредиенты:

• булочки – 4 шт.;
• грибы лесные – 200 г;
• филе – 150 г;
• сливки (средняя жирность) – 200 мл;
• сыр – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 30 г.

Приготовление

1. Филе порезать, обжарить.
2. Соединить с филе обработанные лук и грибы.
3. Добавить муку, тушить 1 минуту, влить сливки, готовить до загустения.
4. Обрезать верх у булки, достать серединку.
5. Поместить начинку, сверху сыр.
6. Держать в духовке 5 минут.

Жульен с лесными грибами и курицей

Горячая закуска может быть приготовлена не только с купленными шампиньонами, в грибной сезон можно применить домашние заготовки, собранные собственными руками. В результате получится невероятно изысканное яство – жульен с курицей и белыми грибами. Также для приготовления подойдут любые лесные грибы: грузди, маслята, лисички, придающие яству неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• грибы лесные – 200 г;
• филе – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• сливки – 150 мл.

Приготовление

1. Грибы порезать, отварить около 20 минут.
2. Филе отварить и обжарить.
3. Отдельно пожарить лук.
4. Все соединить, присоединить муку и оставить на 1 минуту.
5. Разложить в формы, залить подогретыми сливками, сверху потереть сыр.
6. Печь жульен с курицей и лесными грибами четверть часа.

Жульен с курицей и грибами в кокотницах

Чтобы приготовить классический вкусный жульен с курицей и грибами, понадобятся кокотницы. Это специальные формы с ручкой, имеющие вместительностью около 100 г, что предоставляет возможность сделать яство разбитым на порции, это очень удобно. Освоив базовое приготовление жульена с курицей и грибами, хозяйке с легкостью дадутся и остальные.

Ингредиенты:

• филе – 300 г;
• грибы лесные – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 30 г;
• сыр – 100 г.

Приготовление

1. Отдельно обжарить порезанные филе, грибы и лук, все соединить.
2. Сделать соус из муки и масла, полить им начинку.
3. Выложить в кокотницы жульен, добавить сыр.
4. Печь блюдо четверть часа.

Жульен с курицей и грибами в мультиварке

На сегодняшний день очень популярны блюда в мультиварке, даже блюдо французской кухни можно приготовить в таком приспособлении. Простой рецепт жульена с курицей и грибами поможет получить насыщенное по вкусу яство. На готовку потратиться минимум времени и усилий. Яство может присутствовать как на домашней трапезе, так и на праздничном мероприятии.

Ингредиенты:

• грудка – 250 г;
• грибы лесные – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• горчица – 0,5 ч. л.;
• сливки – 200 мл;
• сыр – 100 г.

Приготовление

1. Порезать филе. Включить режим «выпечка» на 50 минут. Обжарить филе 15 минут.
2. Добавить к филе лук и грибы и жарить еще 15 минут.
3. Добавить муку, горчицу. Вылить нагретые сливки и готовить блюдо 10 минут.
4. Потереть сыр, оставить пока он расплавится.

Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Блюдо можно сделать не только в специальных кокотницах, а и в готовых тарталетках. Если хозяйка решила создать жульен с курицей и грибами в корзинках, для яства применяют тот же набор продуктов, что и для классического, необходимо только на свой вкус подобрать тарталетки: из могут быть из песочного теста ил слоеного. Какой бы вариант не был выбран, яство получится потрясающим.

Ингредиенты:

• филе – 300 г;
• грибы лесные – 200 г;
• сыр – 100 г;
• тарталетки – 20 шт.;
• сметана (20 % жирности) – 250 г;
• мука – 1 ст. л.;
• молоко – 250 мл;
• сливочное масло – 40 г.

Приготовление

1. Обжарить грибы, отварить мясо, все смешать.
2. Сливочное масло растопить, довести до кипения вместе с мукой и молоком. Присоединить сметану.
3. Основу распределить по тарталеткам, сюда же добавить соус и сыр.
4. Печь блюдо четверть часа.

В сети интернет можно встретить множество рецептов по приготовлению жульена с использованием сметаны или майонеза, и эти рецепты гордо именуют классическими. Конечно, сметана прекрасно сочетается с грибами, но классический жульен предполагает приготовление специального французского соуса бешамель с добавлением мускатного ореха. В крайнем случае могут быть использованы сливки.

На самом деле жульен(жюльен) — это особый способ нарезки овощей тонкой соломкой, но в русском языке это слово в первую очередь обозначает грибное, мясное блюдо, или блюдо из морепродуктов, приготовленное в кокотнице под сырной коркой.

Классический жульен из шампиньонов

Мы с вами потратим время и приготовим белый соус бешамель, который используется для заправки многих блюд европейской кухни. Нотка мускатного ореха сделает вкус полученного блюда действительно уникальным.

Ингредиенты для классического жульена:

• Шампиньоны — 300 грамм;
• Лук белый — 2 шт;
• Сыр твёрдый — 150 грамм;
• Молоко — 2 стакана;
• Масло сливочное — 200 грамм;
• Мука — 2 ст. л.;
• Мускатный орех молотый — щепотка;
• Соль, перец.

Классический жульен — рецепт с фото

Белый лук и грибы мы нарезаем.

Две столовые ложки сливочного масла растапливаем на сковороде.

Выкладываем на нее грибы и лук. Солим и обжариваем в течение десяти минут.

Теперь готовим соус. В сотейник кладем четыре столовые ложки сливочного масла и на слабом огне растапливаем его.

Добавляем две столовые ложки муки и начинаем постоянно помешивать его, разминая комки.

Затем очень постепенно начинаем вливать молоко. Лучше, если оно будет комнатной температуры.

Постоянно помешиваем до тех пор, пока соус не загустеет, затем солим и добавляем щепотку мускатного ореха. Снимаем с огня.

Часть грибов с луком выкладываем в формочки. Лучше, если это будут специальные кокотницы. В моем случае это глиняные кружки.

Сверху немного поливаем соусом и выкладываем часть предварительно натертого сыра. Вы можете использовать ваши любимые сорта сыра. В данной рецепте я использовала голландский сыр.

Затем мы выкладываем оставшиеся грибы, заливаем соусом и кладем сверху сыр.

Ставим в духовку на 25 минут выпекаться при 180 градусах.

Нежнейший жульен готов, приятного аппетита!

Во многих кафе и ресторанах, не являющихся тематическими, в меню присутствуют традиционные блюда из разных кухонь мира. Одно из наиболее часто встречающихся блюд – французский жульен. Масса из мелко нарезанного куриного мяса или морепродуктов, грибов и ряда других ингредиентов смешивается со специальной подливой и подается в небольших горшочках – кокотницах. К слову, жульеном во французской кухне называется не само блюдо, а его приготовление, то есть нарезка всех составляющих на мелкие кусочки соломкой с последующим добавлением соуса для жульена. Готовить это блюдо достаточно легко, поэтому он представляет собой вполне достойный рецепт для домашнего приготовления.

Классический жульен вовсе не обязательно готовится со сливочным соусом бешамель, как это было принято еще несколько десятилетий назад. В традиционной французской кухне блюдо может готовиться из курицы, морепродуктов, ветчины или даже овощей – и для всех этих видов создается своя уникальная подлива. Наиболее привычный для нашей страны вариант – это жульен с курицей, поэтому представленный рецепт соуса идеально подойдет именно к такому блюду.

Понадобится:

• Сливки 33% – 200 мл
• Сливочное масло – 30 г
• Мука пшеничная – 1 столовая ложка
• Мускатный орех – 1/2 чайной ложки
• Черный перец, молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Количество порций – 4

Время приготовления – 25 минут

Изысканность в простоте

Хотя блюдо получается довольно изысканным и легким, в его состав входят совершенно простые продукты, купить которые можно в любом магазине. Соус и вовсе включает в себя минимум ингредиентов. Правда, перед тем как приготовить подливу, выбирать продукты следует тщательно, чтобы жульен получился действительно вкусным. В первую очередь, речь идет о сливках, которые должны быть отмечены высоким процентом жирности. Правильно приготовленная заправка обладает густой и однородной структурой, которую во многом и обеспечивают качественные сливки.

Рецепт предлагает использовать довольно много мускатного ореха: ровно половину чайной ложки. Поскольку пряность отличается весьма специфическим, стойким и насыщенным ароматом, по желанию это количество можно сократить до трети. Иногда в состав соуса для жульена с курицей могут включаться и другие специи, но не рекомендуется экспериментировать с ними слишком много, так как заправка не должна перебивать вкус самих продуктов.

1. На сковороду выкладывается сливочное масло и растапливается до жидкого состояния. После этого в него насыпается столовая ложка муки, тщательно размешивается до однородного состояния и обжаривается до тех пор, пока масса не приобретет легкий кремовый оттенок.
2. Сливки необходимо заранее подогреть, после чего медленно влить в сковороду с мукой. При этом требуется постоянно помешивать заготовку, чтобы не образовалось комочков. Когда сливки будут добавлены, соус приправляется перцем и мускатным орехом, добавляется по вкусу соль. Готовится заправка до загустения.
3. В конце приготовления, если соус слишком загустел, рецепт позволяет добавить в смесь еще немного сливок или жирной сметаны, после чего использовать смесь для дальнейшей готовки жюльена.

Подача

Чтобы приготовить жульен с курицей, необходимо в сковороду с соусом выложить заранее подготовленные ингредиенты: слегка обжаренное куриное филе, грибы и репчатый лук. Смесь томится на слабом огне в течение нескольких минут (примерно 5–7), после чего ее необходимо выложить в заранее подготовленные горшочки, сверху присыпать тертым сыром и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.

В таком классическом сливочном соусе можно готовить и другие разнообразные блюда. Например, потушить морепродукты или запечь в подливе рыбу. Добавление чеснока в соус сделает его идеальным дополнением для простого куриного филе с овощами и зеленью. Другими словами, рецепт соуса универсален и позволяет приготовить не только жульен, но и массу других интересных и очень вкусных кулинарных шедевров!

Приятного аппетита!

Вконтакте

Термин «жульен» («жюльен») во французской кухне обозначает нехитрый способ нарезки ингредиентов (обычно овощей) тонкой соломкой. Считается, что такая обработка ускоряет процесс готовки и позволяет получить максимально нежные продукты.

А вот в современной русской кухне жульеном именуют вкуснейшее блюдо, состоящее из птицы и шампиньонов, запеченных в сливочном или сметанном соусе. И хотя уже давно известно, что эта горячая закуска имеет мало общего с национальной кухней Франции, классический жульен с курицей и грибами по-прежнему вызывает у нас ассоциации с французами. Видимо, тому способствует потрясающий вкус блюда, который действительно навевает мысли о роскоши и изыске.

Ингредиенты:

• куриная грудка (филе) — 300 г;
• шампиньоны — 200 г;
• луковица — 1 шт.;
• сыр — около 80 г;
• соль — по вкусу;
• растительное масло — 1-2 ст. ложки;
• свежая зелень — несколько веточек.

Для соуса:

• сливочное масло — 40 г;
• сметана — 250 г;
• молоко — 250 мл;
• мука — 1 ст. ложка.

Жульен рецепт классический с курицей и грибами пошагово

Как готовить жульен с грибами и курицей

1. Куриную грудку заливаем холодной водой, отвариваем примерно 20 минут, добавив в закипевшую жидкость соль и по желанию любимые специи. Готовое куриное мясо остужаем, после чего удаляем все крупные и мелкие кости. Филе птицы разбираем руками на волокна, либо нарезаем некрупными кусочками.
   
2. Лук мелко рубим и обжариваем на растительном масле до мягкости. Режем тонкими пластинами промытые шампиньоны, загружаем к луку.
   
3. Пассеруем содержимое сковороды на умеренном огне до полного испарения выделенной шампиньонами влаги. В конце солим.
   

   Как готовить соус для классического жульена с курицей и грибами

4. Теперь подготовим соус для жульена. Для этого, постоянно помешивая, «сушим» муку на сухой и чистой поверхности разогретой сковороды при умеренном огне (до получения кремового цвета). Далее добавляем размягченное сливочное масло. Продолжая непрерывно помешивать, обжариваем смесь еще 1-2 минуты (до однородности), после чего убираем сковороду с огня.
   
5. В отдельной кастрюле подогреваем молоко. В горячую, но еще не закипевшую жидкость выкладываем масляно-мучную смесь. Быстро перемешиваем, а затем доводим до кипения и снимаем молоко с огня. Остужаем молочную смесь до теплого состояния, а затем смешиваем со сметаной. Соус для жульена полностью готов!
   
6. Возвращаемся к основным составляющим нашего блюда. Подостывшие шампиньоны смешиваем с курицей, при необходимости подсолив ингредиенты и по желанию приправив молотым перцем.
   
7. Далее рассортировываем смесь по огнеупорным формам, смазанным буквально капелькой масла. Заливаем основу будущего жюльена молочным соусом.
   
8. Завершающим штрихом покрываем белоснежный соус сырной стружкой, после чего отправляем наши заготовки в раскаленную духовую печь.
   
9. Так как практически все составляющие блюда уже готовы, запекаем жюльен недолго: около 15-20 минут при 180 градусах. Как только сырная корочка зарумянится, извлекаем формочки из духовки.
   
10. Подаем классический жульен с курицей и грибами теплым, дополнив свежей зеленью и по желанию овощами.
    

Наслаждаемся нежным вкусом курочки и шампиньонов, запеченных в молочном соусе под сырной корочкой. Приятного вам аппетита!

Молочный соус жульен. Сметанный соус жульен: лучшие рецепты

Разогреть сковороду, влить растительное масло, положить кусочки куриного мяса, обжарить на сильном огне до румяной корочки со всех сторон, чтобы сок остался внутри мяса. Слегка посолить и поперчить, добавить приправу для курицы.

Очищенный лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле, периодически помешивая, до мягкости и слегка золотистого цвета.

Подготовленные свежие шампиньоны нарезать небольшими кубиками, выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и начать обжаривать.После того, как вода, выделившаяся из грибов, выкипит, продолжайте обжаривать грибы на слабом огне 5-7 минут, периодически помешивая, затем посолите.

Соединить курицу, лук и шампиньоны, добавить 1 чайную ложку муки с горкой, перемешать.

Сметану немного развести водой и вылить на сковороду к мясу и грибам. Перемешайте, посолите и поперчите. Проварить 2-3 минуты на медленном огне.

Полученную массу разделить на кокотницы или выложить в одну форму для запекания, посыпать тертым сыром.

В разогретую до 180 градусов духовку поставить форму (или кокотницы) и выпекать до тех пор, пока сыр не покроется румяной корочкой. И вот наш жульен с курицей и грибами в сметанном соусе готов! Подавать горячим.

Название жюльен происходит от французского julienne, что означает «июль». Во французской кухне в летний сезон было принято варить супы, для которых молодые овощи нарезали особым образом — очень тонко, тонкой соломкой. С тех пор этот способ нарезки так и называется – нарезка жульеном.

Также называются салаты и супы, приготовленные из тонко нарезанных овощей. Однако в русской кухне жульеном принято называть особую группу вторых блюд или закусок, которые чаще всего готовят с грибами, овощами, рыбой, морепродуктами или мясом. Для приготовления жульена — № полейте соусом все ингредиенты и щедро посыпьте сыром, затем запекайте до образования золотистой сырной корочки. Жульен подается горячим.

Традиционное блюдо, грибной жюльен, обычно запекается в густых сливках и покрывается толстой сырной корочкой.Жульен с грибами запекают в духовке и подают в качестве основного блюда. Жульен обычно готовят в специальной посуде, называемой кокоткой. Кокотта — это маленькая металлическая ложка, специально предназначенная для жульена. В кокотнице помещается около ста миллилитров жульена или любого соуса. То есть порционный жюльен обычно готовят в кокотнице.

Рецепт 2. Жульен классический — Жульен с грибами без мяса

Жульен классический. Супер вкусная горячая закуска.Это блюдо знают все, многие его любят. И сегодня я открою вам самые запретные секреты кулинаров. А мы приготовим его дома для себя и своих друзей.

Ингредиенты

• Свежие грибы — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Молоко — 500 г
• Сливочное масло — 60 г
• Лимон — 1 шт.
• Мука в/с — 2 ст. л.
• Сыр — 200 г

Рецепт 3. Жульен с морепродуктами

Приготовление занимает 20 минут

• Коктейль из морепродуктов, морепродукты — 400 г
• Сметана
• Лук репчатый — 1 шт.
• Твердый сыр

Жюльен из морепродуктов готовится очень просто. Обожаю рецепт из журнала «Моя семья». Когда-то я скопировала его в свою кулинарную книгу и теперь постоянно им пользуюсь. Раньше я покупала креветки и мидии отдельно. А теперь в нашем магазине вы можете купить специальный коктейль из морепродуктов, в состав которого входят разные морепродукты. Я использую его все время, чтобы приготовить жульен из морепродуктов.

Итак, немного разморозьте коктейль из морепродуктов. Можно просто обдать кипятком.Затем все морепродукты нужно нарезать небольшими кусочками. Затем очистите лук. Поставьте сковороду на плиту. Влейте в него масло. Наденьте лук. Пусть немного подрумянится и станет прозрачным. Затем добавьте к нему нарезанные морепродукты и обжарьте их в течение 7 минут. Когда они будут почти готовы, добавьте к ним сметану. Когда закипит, уменьшить огонь и варить десять минут, пока соус не загустеет. При этом нужно постоянно мешать. Приправьте солью и перемешайте. Возьмите кокотницы. Выложите в нее полученную массу.Посыпать тертым сыром со средними дырочками. Запечь жюльен из морепродуктов в духовке до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Рецепт 4. Жульен с грибами и брокколи

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов,
• 4 моркови,
• 7 луковиц,
• 300 г брокколи
• 5 помидоров,
• 1 стак сметана,
• 2 яйца,
• 150 г сыра
• 7 столовых ложек сливочного масла,
• соль, зелень — по вкусу.

Овощи и грибы помыть. Морковь и помидоры нарежьте тонкими кружками, грибы – ломтиками, лук – кубиками, брокколи разделите на соцветия. Отварите морковь и брокколи в подсоленной воде 10-15 минут или на пару, так будет полезнее. Обжарьте кусочки грибов на сливочном масле. Солим лук на сливочном масле до прозрачности. Овощи перемешать, выложить в смазанную маслом посуду, сверху разместить грибы и залить сметаной, смешанной с яйцами. Посыпать сыром и поставить в разогретую духовку на 40 минут.

Рецепт 5. Жюльен из креветок

Ингредиенты:

• 200 г креветок
• 100 г отварного риса
• 100-150 г шпината или цветной капусты,
• 100 г шампиньонов,
• 1-2 луковицы.
• Для соуса:
• 1 ст л муки,
• 1 желток,
• креветочный бульон, молоко.

Креветки отварить в подсоленной воде 20 минут, бульон процедить и отставить в сторону.Креветки очистить, смешать с отварным рисом, обжаренными грибами и луком, добавить шпинат или цветную капусту и распределить смесь по формочкам для кокотинга. Приготовить соус: муку сохранить на сливочном масле, добавить немного теплого бульона и молока, уварить на среднем огне до загустения. Остудить примерно до 60°С, добавить сырой яичный желток и хорошо перемешать. Полученным соусом полить креветки, посыпать сыром и запечь в горячей духовке. Сырная корочка должна стать золотистой.

Я просто обожаю французскую кухню, поэтому сейчас научу вас готовить вкуснейший жульен в тарталетках. Это отличная праздничная закуска, хотя ее можно использовать и как обычное блюдо. Давно пользуюсь рецептом этого блюда, и оно мне нравится больше всех. Надеюсь, вам это тоже понравится. В общем, оценивайте!

Сначала нужно приготовить тарталетки. Для этого раскатываем готовое слоеное тесто, которое предварительно нужно разморозить. Теперь делим его на шесть равных частей.Каждую часть укладываем в смазанные маслом кокотницы и ставим в духовку минут на двадцать. Лучше заранее разогреть духовку. Когда тарталетки испекутся, выньте их из кокотниц и сразу выложите на противень, сбрызнутый холодной водой.

Теперь готовим начинку. Режем лук и грибы. Натираем сыр. Выложить лук на сковороду с маслом, обжарить. Затем добавьте грибы. Снова обжариваем около десяти минут. Размешать. Туда же кладем сметану и соль.Продолжаем жарить на слабом огне и помешивать.

Когда начинка будет готова, разложите ее по тарталеткам, сверху посыпьте тертым сыром. Ставим в духовку на пять минут, может даже меньше. Самое главное, чтобы сыр сверху успел расплавиться.

Иногда готовлю такие жульены в тарталетках даже в микроволновке. Он получается чуть менее «жареным», чуть более «пропаренным», но где-то даже вкуснее. Приятного аппетита!

Жюльен во французской кухне означает вовсе не блюдо из грибов в сливочном соусе, а просто способ нарезки овощей тонкой соломкой.В таком виде они готовятся быстрее и приобретают нежную консистенцию.

Жульен выпекают и подают как горячую закуску перед основным блюдом, в небольшой (не более 100 мл) посуде с длинной ручкой, называемой кокоткой, или в небольших керамических формочках порционно.

Придумано множество рецептов жульена. Кроме грибов в них кладут курицу или другое мясо, морепродукты, овощи. Но в основе всегда грибы, лук, соус и обязательно румяная сырная корочка.

Многие привыкли класть в домашний жульен сметану или сливки, однако классический вариант этих излишеств не предполагает.Грибы должны быть покрыты мукой и молочным соусом бешамель. Эти традиции были немного забыты, и теперь жульен на молоке считается экономной версией знаменитого блюда.

Жульен со свежими грибами

Ингредиенты:

• шампиньоны свежие — 300 г
• 1 луковица
• твердый сыр — 100 г
• масло растительное — 1 ст.л. л.
• сливочное масло — 50 г
• молоко — 400 мл
мука
• — 2 ст.л.
• мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.
• перец черный молотый, соль по вкусу

Рецепт:

1. Вымойте грибы и нарежьте их тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать. Натереть сыр на крупной терке.

2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грибы, пока они не дадут сок. Добавьте лук, соль, перец и перемешайте. Продолжайте жарить, пока лук не станет прозрачным.

3. В другой сковороде растопить сливочное масло и добавить к нему муку, тщательно растереть.Помешивая, влить молоко, чтобы не было комочков. Доведите до кипения, добавьте мускатный орех, перемешайте и выключите газ.

4. Перемешать грибы с третью тертого сыра и выложить в кокотницы или формочки. Вылейте соус на грибы и лук и посыпьте сверху сыром.

5. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут, до золотистого цвета.

Жульен с маринованными грибами

Готовить любые блюда с готовыми грибами в железной банке гораздо удобнее.Их маринуют на заводе в собственном соку, ни уксуса, ни специй там нет. И вы также можете сделать это самостоятельно. Получается невероятно вкусная закуска.

Ингредиенты:

• банка шампиньонов 850 мл
• 5 луковиц
• 250 мл молока
• 1 столовая ложка муки
• 100 г Российского сыра
• масло растительное и сливочное

Как приготовить:

1. Лук очистить, нарезать и обжарить до золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масла (по столовой ложке каждого).

2. Грибы вынуть из жидкости в банку, мелко нарезать, добавить к луку и жарить до испарения жидкости.

3. Муку обжарить на сухой сковороде, развести молоком, посолить по вкусу и растереть, чтобы не было комочков. Добавить к грибам, перемешать.

4. Передача в смазанные маслом кокотницы. Посыпать тертым сыром.

5. Запеките жульен на молоке до золотистого цвета в духовке, пока сыр не расплавится и не появится желаемый цвет золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

Жульен с курицей и грибами – блюдо, обладающее приятным ароматным вкусом и чрезвычайно питательное по своему составу. Он состоит из приготовленных порциями нарезанных грибов, запеченных в сметанном соусе с добавлением сыра.

Как приготовить жульен с курицей и грибами?

Хозяйкам, решившим освоить приготовление классического жюльена с курицей и грибами, стоит взять на вооружение следующие рекомендации:

1. Нарежьте грибы тонкими ломтиками и обжарьте, когда они выжаты.
2. Добавьте нарезанный лук и держите в сковороде, пока он не станет мягким.
3. Филе отварить, тонко нарезать и отдельно обжарить.
4. Чтобы придать блюду изысканный вкус, его заправляют соусом, приготовленным таким образом. В сковороде разогрейте муку, добавьте сливочное масло и держите еще 2 минуты. Подогрейте молоко, не дожидаясь закипания, добавьте смесь. Перемешать соус жульен с курицей и грибами и после закипания выключить, немного остудить, добавить сметану.
5. Компоненты раскладывают по формам, сверху кладут соус и сыр, запекают.

Жульен с курицей и грибами в духовке

Горячую закуску лучше делать в духовке, так блюдо быстро пропечется и будет иметь нежнейший вкус и изысканный аромат. Жульен с курицей и грибами, классический рецепт, предполагает использование куриного мяса. Есть и другие способы приготовления, в которых используются морепродукты. В блюдо добавляют не только шампиньоны, но и другие разновидности грибов.

Ингредиенты:

• грудка 300 г;
• лесных грибов – 200 г;
• лук репчатый средний — 1 шт.;
сыр
• — 100 г.

Для соуса:

• сливочное масло — 50 г;
сметана
• (20% жирности) — 250 г;
• молоко — 250 г;
мука
• — 1 ст. л.

Подготовка

1. Грудку отварить, нарезать.
2. Обжарить лук и грибы.
3. Смешать все ингредиенты.
4. Приготовьте соус обычным способом.
5. Разложите основу по контейнерам, сверху добавьте соус и сыр.
6. Жульен с курицей и грибами выпекать четверть часа.

Жульен с курицей и грибами на сковороде

Не всегда есть возможность использовать духовку для приготовления вкусных блюд, иногда отличной заменой может стать сковорода. Готовить таким образом получится быстрее, а большой жульен с курицей и грибами может стать повседневным блюдом, к которому отлично подойдет гарнир в виде картофельного пюре. Такая порция обеспечит сытное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:

• филе — 400 г;
• лук репчатый средний — 2 шт.;
мука
• — 3 ст. л.;
сыр
• — 150 г;
масло сливочное
• — 50 г;
крем
• — 200 мл;
• лесных грибов — 400 г.

Подготовка

1. Нарежьте филе и обжарьте.
2. Обжарить лук и грибы, все соединить.
3. Смешать сливки, муку, масло и готовить 10 минут.
4. Жульен с курицей и грибами посыпать сверху сыром и готовить до готовности.

Жульен с курицей и грибами в горшочках

Жульен — изысканное блюдо, которое легко приготовить дома.Один из способов приготовить жульен с грибами и курицей – сделать его в горшочках. Блюдо имеет характерную особенность, оно долго остается горячим и сохраняет приятный аромат. Он может стать изюминкой семейного или праздничного стола.

Ингредиенты:

• филе — 300 г;
• лесных грибов – 300 г;
• лук репчатый – 2 шт. ;
сметана
• (20% жирности) — 400 г;
сыр
• — 200 г;
мука
• — 2 ст. л.

Подготовка

1. Подготовить лук и филе (нарезать и обжарить).
2. Прикрепить грибы, держать до испарения влаги.
3. Обжарить муку и добавить сметану, готовить пару минут.
4. Разложить по горшочкам и посыпать сыром.

Жульен в булочке с курицей и грибами

Есть вариация блюда, которое можно не только поставить на стол, но и взять в дальнюю поездку в качестве перекуса. Чтобы не испытывать дискомфорт во время еды, используют такой способ приготовления, как жульен в рулете с курицей и грибами.Благодаря такой удобной форме лакомиться любимой едой можно не только дома.

Ингредиенты:

булочки
• — 4 шт.;
• лесных грибов – 200 г;
• филе – 150 г;
сливки
• (средней жирности) — 200 мл;
сыр
• — 100 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
мука
• — 1 ст. л.;
масло сливочное
• — 30 г.

Подготовка

1. Филе разделать, обжарить.
2. Обработанный лук и грибы соедините с филе.
3. Всыпать муку, тушить 1 минуту, влить сливки, варить до загустения.
4. Отрежьте верхнюю часть рулета, выньте середину.
5. Выложить начинку, сверху сыр.
6. Поставить в духовку на 5 минут.

Жульен с лесными грибами и курицей

Горячую закуску можно приготовить не только из покупных грибов; в грибной сезон можно использовать домашние заготовки, собранные своими руками. В результате получается невероятно вкусное блюдо – жульен с курицей и белыми грибами.Также для приготовления подходят любые лесные грибы: грузди, подосиновики, лисички, которые придают еде неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• грибы лесные — 200 г;
филе
• — 200 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
сыр
• — 50 г;
• крем — 150 мл.

Подготовка

1. Грибы нарезать, отварить около 20 минут.
2. Филе отварить и обжарить.
3. Отдельно обжарьте лук.
4. Все смешать, добавить муку и оставить на 1 минуту.
5. Разложить по формочкам, залить подогретыми сливками, сверху натереть сыр.
6. Жульен с курицей и лесными грибами выпекать четверть часа.

Жульен с курицей и грибами в кокотницах

Для приготовления классического вкусного жульена с курицей и грибами вам понадобятся кокотницы. Это специальные формы с ручкой, вместимостью около 100 г, что позволяет разделить еду на порции, это очень удобно.Освоив базовое приготовление жульена с курицей и грибами, хозяйка без труда справится с остальным.

Ингредиенты:

• филе — 300 г;
• лесных грибов – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
мука
• — 1 ст. л.;
масло сливочное
• — 30 г;
сыр
• — 100 г.

Подготовка

1. Отдельно обжарить нарезанное филе, грибы и лук, все соединить.
2. Из муки и масла сделать соус, залить начинку.
3. Жульен положить в кокотницы, добавить сыр.
4. Запекать блюдо четверть часа.

Жульен с курицей и грибами в мультиварке

Сегодня очень популярны блюда в мультиварке, в таком приборе можно приготовить даже французское блюдо. Простой рецепт жульена с курицей и грибами поможет вам получить сытное по вкусу блюдо. На приготовление тратится минимум времени и сил.Угощение может присутствовать как на домашней трапезе, так и на праздничном мероприятии.

Ингредиенты:

• грудка — 250 г;
• лесных грибов – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
мука
• — 1 ст. л.;
горчица
• – 0,5 ч.л.;
крем
• — 200 мл;
сыр
• — 100 г.

Подготовка

1. Вырезать филе. Включите режим выпечки на 50 минут. Обжариваем филе 15 минут.
2. Добавить к филе лук и грибы и жарить еще 15 минут.
3. Добавить муку, горчицу. Залить подогретыми сливками и варить 10 минут.
4. Натереть сыр, пока он не расплавится.

Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Блюдо можно приготовить не только в специальных кокотницах, но и в готовых тарталетках. Если хозяйка решила создать жульен с курицей и грибами в корзиночках, для блюда используется тот же набор продуктов, что и для классического, только тарталетки необходимо выбрать на свой вкус: они могут быть из песочного теста или слоеное тесто.Какой бы вариант вы ни выбрали, еда получится изумительной.

Ингредиенты:

• филе — 300 г;
• лесных грибов – 200 г;
сыр
• — 100 г;
• тарталетки — 20 шт.;
сметана
• (20% жирности) — 250 г;
мука
• — 1 ст. л.;
• молоко — 250 мл;
масло сливочное
• — 40 г.

Подготовка

1. Грибы обжарить, мясо отварить, все перемешать.
2. Растопить сливочное масло, довести до кипения с мукой и молоком. Добавьте сметану.
3. Распределите основу по тарталеткам, сюда же добавьте соус и сыр.
4. Запекать блюдо четверть часа.

В Интернете можно найти множество рецептов приготовления жульена с использованием сметаны или майонеза, и эти рецепты гордо называют классическими. Конечно, сметана хорошо сочетается с грибами, но классический жюльен предполагает приготовление особого французского соуса бешамель с добавлением мускатного ореха. В крайнем случае можно использовать крем.

На самом деле жульен (julienne) — это особый способ нарезки овощей тонкой полоской, но в русском языке это слово в первую очередь означает грибное, мясное блюдо или блюдо из морепродуктов, приготовленное в кокотнице под сырной корочкой.

Жульен из шампиньонов классический

Мы уделим вам время и приготовим белый соус бешамель, которым заправляют многие блюда европейской кухни. Нотка мускатного ореха сделает вкус полученного блюда по-настоящему неповторимым.

Ингредиенты для классического жульена:

• Шампиньоны — 300 грамм;
• Лук белый — 2 шт. ;
• Сыр твердый — 150 грамм;
• Молоко — 2 стакана;
• Сливочное масло — 200 грамм;
• Мука — 2 ст.л.;
• Мускатный орех молотый — щепотка;
• Соль перец.

Жюльен классический — рецепт с фото

Нарезаем белый лук и грибы.

Растопить на сковороде две столовые ложки сливочного масла.

Выкладываем на него грибы и лук. Солим и жарим десять минут.

Теперь готовим соус. Положите четыре столовые ложки сливочного масла в кастрюлю и растопите его на медленном огне.

Добавьте две столовые ложки муки и начните постоянно помешивать, разминая комочки.

Потом очень постепенно начинаем вливать молоко. Лучше, если она будет комнатной температуры.

Постоянно помешивайте, пока соус не загустеет, затем посолите и добавьте щепотку мускатного ореха. Снимаем с огня.

Выложите часть грибов с луком в формочки. Лучше, если это будут специальные кокотницы. В моем случае это глиняные кружки.

Сверху налить немного соуса и выложить часть предварительно натертого сыра.Вы можете использовать ваши любимые сорта сыра. В этом рецепте я использовала голландский сыр.

Затем выкладываем оставшиеся грибы, поливаем соусом и сверху кладем сыр.

Ставим в духовку на 25 минут выпекаться при 180 градусах.

Нежнейший жульен готов, приятного аппетита!

Жюльен с грибным соусом. Жульен на молоке экономичный

Французская кухня повлияла на развитие европейской кухни.Супы, рагу, десерты, пироги, сыры, багеты, бриоши и, конечно же, соусы, благодаря которым самые простые блюда приобретают изысканный вкус. Соус Бешамель, классический рецепт Жюльена, который мы предлагаем приготовить – пример того, как из простых продуктов и с минимальными усилиями получается роскошное лакомство.

Пять основных соусов

Возможно, идея использования соусов не принадлежала французам, но именно они достигли совершенства в их приготовлении и виртуозном использовании. Во французской кухне существует пять основных соусов, которые служат основой для кулинарного творчества. При добавлении разных ингредиентов получаются соусы с разными вкусами, всего их более трех тысяч.

Основные французские соусы:

• Голландский
• Томатный
• Испаньол
• Веле
• Бешамель

Основные ингредиенты велит, истанол и бешамель — масло и мука, голландка готовится на желтках и масле, помидор в пояснениях не нуждается.Это обязательные компоненты, в них можно добавить все, что душе угодно и получится новый соус.

Бешамель — история происхождения

Первое письменное упоминание о бешамеле встречается в кулинарном трактате повара Франсуа Ла Варенны еще в 1651 году. Уже тогда «белый соус» готовили на молоке, а кальцинированную муку и жир используется как загуститель.

Есть две официальные версии произошедшего. Сначала соус изобрел маркиз де Нюантель, Луи де Бешамель — камергер при дворе короля Людовика XIV. Вторая версия приписывает авторство королевскому повару Франсуа Ла Варенну — основателю кулинарной традиции Версаля.

По неофициальной, итальянской версии, рецепт привезла во Францию ​​Екатерина Медичи, а точнее повар из ее свиты. Флорентина приезжала ко двору как невеста принца Генриха, а на торжествах итальянские кулинары подавали к столу бешамель. Французы присвоили блюдо и дали ему свое название. Смысл в этой версии есть, ведь итальянцы уже давно готовят подобную сальсу бальзамеллу.Бешамель вместе с модой проник во все французское после Французской революции в Россию.

Как приготовить классический соус бешамель

Схема приготовления проста: муку прокалить на сковороде до золотистого цвета, развести молоком или сливками и вскипятить. Вкус и аромат блюдо приобретает после добавления специй, выбор которых не ограничен. В Бешамель можно добавить чеснок, перец, петрушку, укроп, грибы, орехи, тмин и т.д. В Голландии любят добавлять мускатный орех, во Франции — лавровый лист, в России — хрен.

Возможность менять вкус базового соуса делает его универсальным. В зависимости от добавок бешамель прекрасно дополнит рыбные, мясные или овощные блюда. Очень хороши с ним лазанья, блины, паста, суфле и, конечно же, жульен.

Приготовление Бешамель

Время приготовления 25-30 минут. Количество порций — 5-6.

Компоненты:

Жульен грибной будем готовить с бешамелем, поэтому добавлять специи с ярко выраженным ароматом нежелательно — пусть преобладает грибной вкус.

Начнем:

Соус Бешамель должен быть густым, как сметана. Теперь приступайте к жульену.

Жульен грибной

Время приготовления — полтора часа. Количество порций — 5-6 .

Жюльен пришел к нам тоже из французской кухни, поэтому содружество с соусом должно быть абсолютным и равным. Главное правило приготовления – нарезка компонентов тонкой соломкой. Вам понадобятся металлические кокотницы – порционные контейнеры или небольшие горшочки. Если такого блюда нет, можно приготовить жульен на сковороде, а затем разделить на порции.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Курицу отварить, остудить и нарезать.
2. Нарезанные кубиками грибы и лук
3. В разогретой сковороде с маслом обжарить лук до прозрачности
4. Добавить грибы и обжарить с луком, пока не испарится жидкость (15 мин.)
5. Добавить курицу
6. Посолить и поперчить
7. Добавить бешамель, перемешать, довести до кипения
8. Полученную массу разложить по кокотницам, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 30 минут.Температура около 180 o C.

В контакте с

Жюльен во французской кухне означает не блюдо из грибов в сливочном соусе, а просто способ нарезки овощей – тонкой соломкой. В таком виде они быстро готовятся и приобретают нежную консистенцию.

выпекают и подают как горячую закуску перед вторым блюдом в небольшой (не более 100 мл) посуде с длинной ручкой, называемой кокосом, или в небольших керамических формочках порционно.

Рецептов Жульен много придумал. Кроме грибов кладут курицу или другое мясо, морепродукты, овощи. Но в основе всегда грибы, лук, соус и всегда золотистая сырная корочка.

Многие привыкли класть в домашний жульен сметану или сливки, однако классический вариант этих излишеств не предполагает. Грибы следует залить соусом бешамель из муки и молока. Эти традиции немного подзабыты, и сейчас Жульен на молоке считается экономной версией знаменитого блюда.

Жульен со свежими шампиньонами

Ингредиенты:

• шампиньоны свежие — 300 г
• 1 луковица
• твердый сыр — 100 г
• масло растительное — 1 ст.л. л
• сливочное масло — 50 г
• молоко — 400 мл
мука
• — 2 ст. л
• мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.
• перец черный молотый, соль по вкусу

Рецепт:

1. Грибы помыть и нарезать тонкими пластинами.Очистите и мелко нарежьте лук. Сыр натереть на крупной терке.

2. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грибы, пока они не дадут сок. Положите лук, посолите, поперчите и перемешайте. Продолжайте жарить, пока лук не станет прозрачным.

3. В другой сковороде растопить сливочное масло и добавить к нему муку, тщательно растереть. Вмешайте молоко, чтобы не было комочков. Доведите до кипения, добавьте мускатный орех, перемешайте и выключите газ.

4. Смешать шампиньоны с третьей частью тертого сыра и разложить в кокотницы или формочки.Полить соусом так, чтобы он покрыл грибы с луком, сверху посыпать сыром.

5. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут до зарумянивания.

Жульен с маринованными грибами

Готовить любые блюда с готовыми шампиньонами в железной банке гораздо удобнее. Они маринуются на заводе в собственном соку, никакого уксуса и специй там нет. И вы также можете сделать это самостоятельно. Получается невероятно вкусная закуска.

Ингредиенты:

• банка шампиньонов 850 мл
• 5 луковиц
• 250 мл молока
• 1 столовая ложка муки
• 100 г Российского сыра
• масло растительное и сливочное

Как приготовить:

1. Лук очистить, нарезать и обжарить до золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масла (столовая ложка).

2. Грибы вынуть из жидкости в банку, мелко нарезать, добавить к луку и жарить до испарения жидкости.

3. Муку обжарить на сухой сковороде, развести молоком, посолить по вкусу и растереть, чтобы не было комочков. Добавить к грибам, перемешать.

4. Переложить в смазанную маслом кокотницу. Посыпать тертым сыром.

5. Запечь жульен на молоке до золотистого цвета в духовке.О плавлении сыра и появлении румяной корочки нужного цвета.

Приятного аппетита!

Одна из самых известных и популярных горячих русских закусок, жульен, как и многие другие, наши любимые сегодня блюда, пришла к нам из Франции. Однако для французов жюльены – это, прежде всего, способ нарезки продуктов. Встречая в рецепте слово жюльен, опытный повар понимает, что продукты нужно нарезать тонкой, не слишком длинной соломкой. И все же на кухне русское слово закрепилось как название горячей закуски, приготовленной и подаваемой к столу в специальной посуде — коконе. Название ее посуды для приготовления жульена было вовсе не напрасным, ведь изначально он назывался жюльен, то есть кокот, намекая на то, что его готовят из куриного мяса. По сей день, несмотря на прижившуюся и устоявшуюся путаницу с названиями, классический жульен – это куриный жульен бешам эх К сожалению, в нашей современной, повседневной домашней кухне, приготовление жюльена встречается все реже, и все же наши бабушки это уважали закуска и готовили ее довольно часто. Сегодня для большинства из нас приготовление жюльена кажется слишком хлопотным и дорогим делом.И совершенно напрасно! Готовить жюльены легко и приятно, а поставив на стол с вкусной закуской замечательных девушек-кокон, вы испытаете заслуженную гордость, наслаждаясь похвалами своих близких. Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами понять и запомнить, как приготовить жульен.

Несмотря на то, что классический жюльен готовится из строгого набора ингредиентов, включающего мясо птицы, приправы и соус бешамель, современная кухня позволяет использовать гораздо более широкий ассортимент продуктов, участвующих в приготовлении этой закуски. И это не только шампиньоны, прочно вошедшие в рецепты русских и французских жюльенов. Сегодня жульены готовят из птицы и мяса, рыбы и морепродуктов, овощей и грибов. Нынешние повара не слишком строги к выбору соусов, в которых запекается жульен. Наряду с классическим молочным соусом бешамель при приготовлении жюльена используют как сливочный бешамель, бульон и бешамель, так и сырный соус. Довольно часто встречаются рецепты, предлагающие заменить бешамель сметаной или густыми сливками.И в этом многообразии есть своя особая прелесть, позволяющая не только насладиться изысканностью любимой закуски, но и приготовить ее в полном соответствии со своими личными вкусовыми предпочтениями, дав волю фантазии и кулинарному мастерству.

Сегодня «Кулинарный Эдем» бережно собрал и записал для вас самые важные советы и интересные рецепты, которые наверняка помогут даже не слишком опытным хозяйкам, и всегда подскажут, как приготовить жюльены.

1. Для того, чтобы приготовить настоящий классический жюльен, а уж тем более, чтобы правильно подать такой жульен к столу, вам обязательно понадобятся специальные порционные половники с ручками — кокосами. Выбор кокотниц в современных магазинах посуды очень широк. Можно встретить кокотницы стальные и медные, керамические и стеклянные, изготовленные из специального термостойкого стекла. Мы, со своей стороны, предлагаем вам обратить особое внимание на классические кокосы из нержавеющей стали. Такие кокотницы легки и удобны, за ними просто ухаживать, а тонкие стенки этих кокотниц позволят вам быстро испечь жульен, не допуская чрезмерного его пересушивания. Только постарайтесь не забывать, что горячие кокотницы следует подавать к столу, поставив их на небольшую тарелку, накрытую салфеткой, а ручку кокотницы следует обернуть салфеткой или специальным бумажным украшением, предохраняющим ваших гостей от ожогов.

2. Часто камнем преткновения при приготовлении жульена становится соус бешамель. Хозяйки жалуются на невозможность приготовить его без комочков, расстраиваются и вовсе отказываются от приготовления жюльена. И это напрасно. Приготовить нежный соус бешамель непросто, но очень просто! Секрет в очень горячем молоке и постоянном помешивании. В толстодонной сковороде растопить одну столовую ложку сливочного масла, добавить к нему полторы столовые ложки муки и обжаривать две минуты, постоянно помешивая венчиком.Снимите кастрюлю с огня и подождите, пока мука и масло перестанут пузыриться. Сразу же одним махом вливаем стакан очень горячего молока и сразу же начинаем активно размешивать муку в молоке. Не наливайте молоко тонкой струйкой, очень важно выливать всю жидкость одновременно! Не переставая помешивать соус венчиком, вернуть сотейник на огонь и варить соус пару минут до загустения. В самом конце посолить по вкусу. По желанию молоко можно заменить любой жидкостью на ваш вкус.Это может быть сливочный, мясной, куриный или овощной бульон.

3. Попробуем приготовить классический жульен с курицей и грибами. Вымойте, очистите от пленок и нарежьте одну куриную грудку тонкими полосками. Промойте и нарежьте 50 гр. свежие шампиньоны. Одну луковицу нарезать четвертинками небольших колец. Разогрейте в сковороде столовую ложку оливкового масла, добавьте лук и обжарьте до прозрачности, затем добавьте курицу и грибы. Обжаривать все вместе, периодически помешивая, пока полностью не выкипит весь выделяемый грибами сок.Снимите с огня. Отдельно приготовить молочный или сливочный соус бешамель. Кокосы смазать сливочным маслом, начинить жареной курицей с грибами и полить соусом. Сверху жульен посыпать мелко натертым пармезаном. Выпекать в разогретой до 200⁰ духовке 10 минут. Подавать немедленно.

4. Необыкновенно вкусными и очень ароматными получаются жульены из белых грибов в сметанном соусе. В сезон такой жюльен можно делать из свежих грибов; в остальное время года идеально подходят замороженные грибы.Отварить 500 гр. белые грибы в слегка подсоленной воде 10 минут. Воду слить, грибы остудить и нарезать тонкими полосками. Растопить на сковороде одну столовую ложку сливочного масла, добавить нарезанный лук и обжарить до прозрачности. Затем добавить грибы и жарить все вместе 15 минут. В небольшую миску налейте 200 мл. сметаны, добавить одну столовую ложку муки и тщательно перемешать. Перелить сливочный соус к грибам, добавить по вкусу соль и черный перец, перемешать и тушить все вместе 10 минут, периодически помешивая. Кокотницы натереть изнутри половинкой зубчика чеснока и начинить их жульеном. Посыпать жульен тертым пармезаном и выпекать в разогретой до 200⁰ духовке 15 минут.

5. Отлично получается и жульен, приготовленный из сушеных грибов. Перебрать, тщательно промыть и залить 30 граммами стакана холодной воды. сушеные лесные грибы. Доведите воду до кипения и варите грибы на среднем огне в течение трех минут. Откиньте грибы на дуршлаг и еще раз промойте. Дайте воде стечь, а затем нарежьте грибы тонкой соломкой.Очистите и нарежьте одну небольшую луковицу и два зубчика чеснока. В сковороде разогреть одну столовую ложку сливочного масла, добавить лук и чеснок и обжарить их две минуты, затем добавить грибы, влить две столовые ложки грибного бульона и тушить все вместе на среднем огне еще пять минут. Отдельно приготовьте сливочный бешамель. Когда грибы будут готовы, добавьте по вкусу щепотку тертого мускатного ореха, соль и черный перец. Залить грибы соусом, перемешать и снять с огня. Выложить жюльен на кокотницы, смазанные маслом, посыпать тертым сыром и выпекать в разогретой до 200°С духовке 10 минут.

6. Жульен с индейкой порадует вас своим нежным, очень нежным вкусом и ароматом. На сковороде растопить две столовые ложки сливочного масла, добавить одну луковицу, нарезанную полукольцами, и обжарить до прозрачности лука. Затем добавить 300 гр. мясо индейки, нарезанное тонкой соломкой. Все вместе варить еще 10 минут. Снять с огня, влить в кастрюлю 20 гр. хороший коньяк, быстро поджег и дал полностью погаснуть. Приготовить полтора стакана молочного соуса бешамель, заправить его одной столовой ложкой сметаны, солью и мускатным орехом по вкусу.Кокосы смазать сливочным маслом, наполнить жареным мясом индейки, полить соусом и посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 200⁰ духовке 10 минут.

7. Очень вкусным и ароматным получается жульен, приготовленный с отварным говяжьим языком. Разогрейте в сковороде одну столовую ложку растительного масла, добавьте одну луковицу, нарезанную полукольцами, и обжарьте до прозрачности. Затем добавить 200 гр. свежие шампиньоны, нарезанные тонкой соломкой. Все вместе варить еще 10 минут. Снимите грибы и лук с огня и смешайте с 300 гр.отварной говяжий язык, нарезанный тонкими полосками. Добавьте одну столовую ложку очень мелко нарезанной петрушки, 100 гр. сметана, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать, разложить по кокотницам и посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 200⁰ духовке 10 минут.

8. Если вы любитель рыбных блюд, то можете порекомендовать попробовать Жульен из трески. Разогрейте в сковороде одну столовую ложку оливкового масла, добавьте одну нарезанную луковицу и обжарьте до прозрачности пару минут. Затем добавить к луку 100 гр. свежих шампиньонов, нарезанных соломкой, и варить все вместе еще 8 – 10 минут.Когда грибы будут готовы, добавляем к ним 200 гр. филе трески, нарезанное небольшими кусочками, перемешать и варить под крышкой пять минут. Отдельно приготовьте сливочный бешамель, приправив его щепоткой мускатного ореха, солью и белым перцем по вкусу. Выложить смесь из грибов и рыбы в покрытые чесноком кокотницы, полить соусом и посыпать тертым пармезаном. Выпекать в разогретой до 180⁰ духовке 10 минут.

9. Особенно вкусен оригинальный жульен с мидиями и креветками. В небольшую кастрюлю положите 200 гр.коктейль из замороженных креветок без панциря и 200 гр. замороженные очищенные мидии. Добавить 50 мл к морепродуктам. сухого белого вина, довести до кипения и варить на медленном огне три минуты. Снимите с огня и откиньте морепродукты на дуршлаг. На сковороде разогреть две столовые ложки растительного масла, добавить одну нарезанную луковицу и обжарить до прозрачности, затем добавить к луку 200 гр. свежих шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками, и варить все это вместе еще 10 минут. Отдельно приготовьте сливочный бешамель, приправив его солью и черным перцем по вкусу.Кокотницы натереть зубчиком чеснока и выложить в них морепродукты. Смешайте обжаренные грибы с соусом и залейте получившейся смесью морепродукты. Жульен посыпать тертым пармезаном и запекать в разогретой до 180⁰ духовке пять минут.

10. Если у вас еще нет кокотницы, а вы хотите угостить гостей вкусным жюльеном прямо сейчас, вы можете сделать пикантный жульен из креветок прямо в шляпках грибов. Отварить 12 крупных шампиньонов в кипящей подсоленной воде в течение трех минут. Откиньте грибы на дуршлаг, дайте стечь, а затем острым ножом аккуратно срежьте ножки.В сковороде разогреть 2 ст. ложки сливочного масла, добавить одну нарезанную луковицу и обжарить до прозрачности. Затем добавить ножки грибов, нарезанные соломкой, и 150 гр. очищенные креветки. Обжариваем все вместе еще пару минут, а затем снимаем с огня. Отдельно приготовить один стакан сливочного соуса бешамель, добавить к нему 50 мл. белое сухое вино, соль и белый перец по вкусу. Влить креветочный соус с грибами, перемешать и тушить все вместе на самом слабом огне три минуты. Выложите шляпки шампиньонов в смазанную маслом форму для запекания, наполните их жульеном и посыпьте тертым пармезаном.Выпекать в разогретой до 180⁰ духовке 5-7 минут.

Ох уж этот жульен! Сколько неясностей он создал в кулинарном мире! Ведь изначально жульеном называли не блюдо, а способ нарезки продуктов – тонкой соломкой. А вот на постсоветском пространстве «птицей» принято называть блюдо из птицы, грибов, запеченное в белом соусе «Бешамель». Единственное, что объединяет эти два понятия, так это способ нарезки ингредиентов для жульена.

Конечно, не последнюю роль в Жюльене играет и соус.Соус должен быть кремообразным, гладкой структуры, вкусным сам по себе. Вот такой соус для жюльена мы будем готовить.

Несмотря на то, что в обычном понимании жульены — это блюдо с курицей или грибами, или с курицей и грибами, есть жульены и с морепродуктами, и с ветчиной, и с разными овощами. И соусы к этим жульенам готовят по-разному.

Соус для жульена с курицей и грибами лучше всего готовить на сливках, причем на сливках жирностью не менее 20%.Подготовьте продукты для соуса. Масло и сливки должны быть комнатной температуры.

Ставим сковороду на огонь, даем нагреться и на сухую сковороду высыпаем муку. Быстро размешайте его ложкой. Мука должна быть немного сухой и слегка подзолотиться (не подрумяниться!). Держите муку на горячей сковороде буквально пару минут!

Теперь добавьте к муке размягченное сливочное масло.

Обязательно добавьте мускатный орех.

Соль можно добавлять, солить соус можно в самом конце приготовления, когда в соусе уже есть кусочки курицы и грибы.

Снова ставим кастрюлю на огонь и теперь аккуратно перемешиваем все ингредиенты деревянной лопаточкой, это нужно для того, чтобы не образовывались комочки. Это то, что мы должны получить.

Теперь пора влить сливки. Немного влить в соус сливки и хорошо размешать лопаткой, чтобы структура соуса была однородной. Держим сковороду на огне после заливки сливок буквально 1 минуту, чтобы сливки прогрелись и соус закипел.Постоянно мешаем и сразу после загустения снимаем соус с огня, иначе он может подгореть!

ВАЖНО: Сливки можно подогреть отдельно (не кипятить!!), а затем горячими влить в соус, при этом сковорода с масляно-мучной смесью не должна гореть.

Это консистенция соуса. Когда вы добавите в соус обжаренные кусочки курицы и грибы, он станет немного жиже, но в процессе обжарки в духовке жульен снова станет гуще и насыщеннее по вкусу.

Соус для жульена готов. Теперь все просто — быстро нанесите соус и приготовьте вкуснейшее блюдо для всей семьи — жюльены с курицей и грибами!

Приятного аппетита!

Betty Crocker Julienne Картофель :: Указания для меня

1. Дом
2. Продукты на растительной основе, не готовые к употреблению (длительного хранения)
3. Картофель Жульен Бетти Крокер

Направления

Направления плиты.1 Нагрейте картофель, соусную смесь, 1 2/3 стакана горячей воды, 1 стакан молока и 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла до кипения в 2-литровой кастрюле, периодически помешивая (следите за тем, чтобы не выкипело). 2. Уменьшите жару; накройте крышкой и варите 16-18 минут, периодически помешивая, до мягкости (соус загустеет, пока он стоит). Большая высота (3500-6500 футов): Духовка: на 1 коробку увеличьте количество кипящей воды до 2 1/4 стакана и время выпекания примерно до 22 минут. Для 2 коробок увеличьте кипящую воду до 4 1/3 стакана и время выпекания примерно до 24 минут.На плите: увеличьте время кипячения до 18-20 минут. Охладите остатки. Тебе понадобится. 2 стакана кипятка. 1/2 стакана молока. 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла. См. сбоку другие предложения по подготовке и высокогорные направления. Направления духовки: 1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Смешайте картофель, смесь соуса, кипящую воду, молоко и маргарин в 1 1/2-квартовой кастрюле. 2. Выпекать без крышки около 20 минут или до мягкости (соус загустеет, пока он стоит). Охладите остатки. Советы по выпечке: Для 2 коробок удвойте все ингредиенты; выпекать в 3-квартовой кастрюле около 25 мин.Запекайте картофель и жарьте мясо одновременно: 325 градусов по Фаренгейту около 55 минут; 350 градусов по Фаренгейту около 45 минут; 375 градусов по Фаренгейту около 40 мин.

Описание

Другое Описание

Пищевая ценность

Размер порции: 0,33 г

Порций в контейнере: 5

Ингредиенты

Предупреждения

Дистрибьютор

УПК

00016000418202

Рецепт картофеля с гребешком (проверено и усовершенствовано)

Моя идея ЛУЧШИЙ картофель с гребешком ! Они богатые и сливочные и имеют только нужное количество сырного вкуса. Соус имеет идеальную консистенцию, а картофель отлично пропекается. Рецепт основного гарнира, который идеально подходит для выходных и праздничных обедов.

Проверенный и усовершенствованный рецепт запеченного картофеля

Мы все съели изрядную долю испорченного гребешкового картофеля. Вы знаете такие, которые настолько безвкусны, что вместо них вы бы предпочли просто холодные хлопья.

Или такие липкие и густые, что кажется, будто это паста, покрывающая картофель, а не соус.Тогда есть вид, у которого есть жесткий недоваренный картофель и хрустящий, казалось бы, сырой лук. Нет, спасибо всем вышеперечисленным!

В этом рецепте вы получите однородный сливочный соус с острым чеддером для усиления вкуса, а также лук и чеснок для свежего вкуса, которые предварительно обжаривают, чтобы они не стали хрустящими и не добавили резкого вкуса. .

Картофель получается идеально мягким и нежным, так как он нарезан тонкими и ровными ломтиками. И золотисто-коричневые области поверх всего этого не оставят вас равнодушными!

Ты еще не голоден? Я знаю, что готов к большему!

Ингредиенты для запеченного картофеля

• Сливочное масло – для приготовления ру и насыщенного соуса.
• Мука общего назначения -для загущения соуса.
• Желтый лук  – оживляет пресный картофель.
• Чеснок – не так часто встречается в гребешках, но обязательно.
• Соль и перец – для картофеля потребуется достаточное количество соли.
• Цельное молоко – позволяет приготовить вкусный сливочный соус.
• Сыр Чеддер – не используйте предварительно измельченный сыр, он не будет таять так же гладко.
• Красный картофель – Мне нравится здесь воскообразный менее крахмалистый картофель. Юконское золото тоже отлично подойдет.
• Петрушка (опционально) – просто добавляет приятный контрастный яркий цвет для украшения.

Как приготовить запеченный картофель

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным разбрызгивателем.
• Растопить сливочное масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавить лук и жарить 3 минуты.

• Добавить муку и чеснок и жарить 1 минуту.
• Не прекращая взбивать влить молоко. Доведите до легкого кипения на среднем огне, часто помешивая.

• Снимите с огня. Вмешайте сыр.
• Приправьте солью и перцем по вкусу (вам понадобится примерно 1 ч. л. соли). Накройте кастрюлю крышкой и отложите в сторону.

• Очистите картофель и нарежьте ломтиками толщиной 1/6 дюйма с помощью мандолины. Выложите половину картофеля ровным слоем в подготовленную форму для запекания (убедитесь, что каждый ломтик отделен).
• Равномерно вылейте половину соуса на картофель. Выложите на оставшуюся половину картофеля и в завершение покройте оставшейся половиной соуса.

• Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока картофель не станет мягким при протыкании зубочисткой, примерно 55–70 минут.
• По желанию украсьте петрушкой и подавайте теплым.

Комфортная еда, приготовленная с нуля в духовке!

Этот рецепт — одно из тех домашних блюд, которые вернут вас домой и напомнят о классических рецептах, приготовленных мамой и бабушкой.Я просто обожаю такие рецепты.

А еще я не знаю, что это за зима, но в последнее время я люблю такую ​​комфортную еду.

Насадки для запеченного картофеля

• Используйте мандолину, чтобы нарезать картофель. Таким образом, картофель не будет иметь разную толщину, из-за чего часть картофеля останется недоваренной.
• Я люблю откладывать нарезку картофеля до тех пор, пока не приготовлю соус, чтобы он не подрумянился. Кроме того, таким образом вы можете пропустить миску с водой и еще одну грязную посуду.
• Обычный желтый/оранжевый чеддер также отлично подойдет вместо белого, если он у вас есть, но придерживайтесь резкой интенсивности для лучшего вкуса.
• Создать слои. Не просто кладите картошку, а затем заливайте соусом. Два слоя картофеля и соуса обеспечат равномерное распределение соуса.
• Если вам нравятся сырные блюда, не стесняйтесь посыпать сверху сыром. Накройте фольгой на половину времени запекания, чтобы не подгорело.
• Поджарьте в конце, чтобы немного подрумяниться.Это добавляет много вкуса.

Могу ли я сделать это заранее?

Для достижения наилучших результатов я рекомендую выпекать и подавать сразу после приготовления. Разогретый картофель никогда не бывает таким хорошим, если вы спросите меня.

Что подавать с картофелем с гребешком?

Больше рецептов картофеля, которые вам понравятся!

Картофель с гребешком

Моя идея ЛУЧШЕГО картофеля с гребешком! Они богатые и сливочные и имеют только нужное количество сырного вкуса. Соус имеет идеальную консистенцию, а картофель отлично пропекается. Рецепт основного гарнира, который идеально подходит для выходных и праздничных обедов.

Порций: 7

Подготовка 25 минут

Приготовление 1 час 15 минут

Готовность через: 1 час 40 минут

• 3 ст. л. (26 г) сливочного масла
• 1 чашка нарезанного желтого лука
• 3 ст. л. (42 г) универсальной муки
• 1 ст. л. цельное молоко
• 1 1/4 чашки (5 унций) измельченного острого белого сыра чеддер
• 2 3/4 фунта красного картофеля
• 1 ст.л. рубленой свежей петрушки (по желанию)

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным разбрызгивателем.

• Растопить сливочное масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавить лук и жарить 3 минуты.

• Добавить муку и чеснок и жарить 1 минуту.

• Продолжая взбивать влить молоко. Доведите до легкого кипения на среднем огне, часто помешивая.

• Снять с огня. Вмешайте сыр.

• Приправьте солью и перцем по вкусу (вам понадобится примерно 1 ч. л. соли).Накройте кастрюлю крышкой и отложите в сторону.

• Очистите картофель и нарежьте ломтиками толщиной 1/6 дюйма с помощью мандолины. Выложите половину картофеля ровным слоем в подготовленную форму для запекания (убедитесь, что каждый ломтик отделен).

• Равномерно вылейте половину соуса на картофель. Выложите на оставшуюся половину картофеля и в завершение покройте оставшейся половиной соуса.

• Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока картофель не станет мягким при протыкании зубочисткой или вилкой, около 55–70 минут*.

• Украсьте петрушкой по желанию и подавайте теплым.

• *Для дальнейшего подрумянивания сверху переместите картофель ближе к жаровне в течение последних нескольких минут запекания.

Пищевая ценность

Картофель с гребешком

Количество на порцию

Калорий 322 Калории от жира 117

% Дневная стоимость*

FAT 13G 20%

насыщенные жиры 7 г 9059 44%

30% 9000 мг 13%

натрия 225 мг 10%

Калий 993 мг 28%

углеводов 40G 13%

волокна 3G 13%

сахар 8 г 9%

белок 9 г 18%

Витамин А 505 МЕ 10%

Витамин С 18.1 мг 22%

Кальций 276 мг 28%

Железо 1,8 мг 10%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

Бетти Крокер Жульен Картофель Рецепт

Результаты Листинга Бетти Крокер Жюльен Картофель Рецепт

Бетти Крокер Жюльен Картофель Рецепт Вся информация

6 часов назад Сырный Жульен Картофель — Eakes new www.eakes.com.Cheesy Картофель Жульен 2 коробки по 4,6 унции Betty Crocker Julienne Картофельные палочки 3 стакана кипятка 1½ стакана сметаны 1 стакан молока ½ стакана маргарина или масла, нарезанного ½ стакана нарезанного красного болгарского перца ½ стакана нарезанного зеленого лука 1 чашка тертого сыра чеддер, разделенного В большой миске смешайте картофеля , смесь соуса (из обоих картофеля …

Preview / Показать больше

См. также : Betty crocker 0 : Betty

Betty Crocker Julienne Potatoes Recipe Spar

Только что Betty Crocker Julienne Картофель 1 чашка 1% молока 2 T маргарина Land O Lakes, палочка.Описание. Найдите и оцените низкокалорийные, полезные рецепты на SparkRecipes. Кроме того, используйте наш бесплатный калькулятор Recipe , чтобы найти калории, углеводы, жиры и белки в ваших рецептах .

Предварительный просмотр /

Preview / Показать еще

: рецепты с использованием : рецепты с использованием Betty Crocker PotatoESSHOW подробности

Betty Crocker Julienne Records Cokets.

com

3 часа назад Главная> Рецепты > Betty Crocker Julienne картофель .Совет: попробуйте картофельный жюльен , чтобы получить больше результатов. Результаты 1–8 из 8 для betty crocker julienne картофель . 1. ДЕРЕВЕНСКИЕ КОЛБАСЫ И КАРТОФЕЛЬ АВГРАТИН. Приготовьте и перемешайте колбасу и лук в масле в 10- или 12-дюймовой сковороде, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Размешайте в картофель , соус микс, вода

Preview /

41386

см. Также : бесплатная рецепция Подробнее

Betty Crocker Julienne Картофель Картофель Spar

Только сейчас Betty Crocker Julienne 71060.Войдите, чтобы сохранить лайк. Ингредиенты. Бетти Крокер . Описание. Найдите и оцените низкокалорийные, полезные рецепты на SparkRecipes. Кроме того, используйте наш бесплатный калькулятор Recipe , чтобы найти калории, углеводы, жиры и белки в ваших рецептах . Spark Рецепты

Предварительный просмотр / Показать еще

См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Cheesy Potatoes Recipe BettyCrocker.com 1. 9 hours ago

9002Нагрейте духовку до 350°F, если используете картофель соломкой , или 400°F, если используете картофель гратен .

Рейтинг : 4/5(71)

Категория: Гарнир

Порции: 12

hr 0 9106 Общее время: 10 919 1 . Нагрейте духовку до 350 ° F, если вы используете картофель соломкой, или 400 °, если используете картофель в панировке. Сбрызните стеклянную форму для выпечки размером 13×9 дюймов (3 литра) кулинарным спреем.
2 .В большой миске смешайте картофель, соусную смесь (из обеих картофельных смесей) и кипящую воду. Добавьте сметану, молоко, маргарин, болгарский перец и 1/4 стакана лука. Вылить в форму для запекания.
3 . Выпекать без крышки 35 минут. Посыпать оставшимся луком и сыром. Выпекайте еще 5–10 минут или пока картофель не станет мягким по краям и не станет пузыриться. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Предварительный просмотр / Показать еще

См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Betty Crocker Julienne Картофельный рецепт Spar

Только что Betty Crocker 6 Potatoes 910 Julienne. Войдите, чтобы сохранить лайк. Ингредиенты. картофель . Описание. Найдите и оцените низкокалорийные, полезные рецепты на SparkRecipes. Кроме того, используйте наш бесплатный калькулятор Recipe , чтобы найти калории, углеводы, жиры и белки в ваших рецептах . Искра Рецепты Просмотреть полностью Рецепт . Реклама продуктов питания по другим рецептам to Cook. Jalapeo & Cream Shree

Предварительный просмотр / Показать еще

см. Также : Бесплатные рецепты Детали

Betty Crocker Julienne Картофель Рецепты Все информация

7 часов назад Betty Crocker Julienne CasseRole Картофель — Bettyclocker. ком новый www.bettycrocker.com. НАТУРАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Наслаждайтесь вкусным гарниром, который идеально подходит для любого блюда и приготовлен из 100% настоящего картофеля .

Предварительный просмотр / Показать еще

См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Жульен Картофель (Бетти Крокер) Рецепт Sp

3 часа назад Ингредиенты. 1 коробка Betty Crocker Жульен картофеля смесь 2 стакана кипятка 1 столовая ложка сливочного масла 1/2 стакана обезжиренного молока. Описание. Betty Crocker Mix

Preview /

Preview /

см. Также : Бесплатно RecipeShow Детали

Подробнее 281389

Boxed Julienne Capipe Recipe Sante Blog

7 часов назад Betty Crocker Julienne Potatoes 4 6 унций Com.Запеканка из авгратена Просто щепотка Рецепты . Как приготовить Жюльен A Картофель Noreciperequired Com You. Kroger Жюльен Картофель С смесью сырного соуса 4 6 унций. Бетти …

Предварительный просмотр / Показать еще

Смотри также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Картофель, Бетти Крокер Жульен Рецепт Спа

7 1 часа назад Коробка Смешайте 1/2 стакана 2% молока, 2 столовые ложки маргарина и 2 стакана кипятка. Описание. Найдите и оцените низкокалорийные, полезные рецепты на SparkRecipes.

Preview /

Preview / Показать еще

см. Также : Бесплатные рецепты Receesshow Детали

Boxed Julienne картофельные рецепты

8 часов назад Cheesy Julienne Potatoes 2 4.6-oz Box Betty Crocker Julienne Pota-Toes 3 стакана кипятка 1½ стакана сметаны 1 стакан молока ½ стакана маргарина или сливочного масла, нарезанного ½ стакана красного сладкого перца, нарезанного ½ стакана зеленого лука, нарезанного ломтиками 1 стакан тертого сыра чеддер, разделенного В большой миске смешайте картофель , смесь соуса ( из обеих картофельных смесей ) и кипящей воды.

Предварительный просмотр / Показать еще

См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Betty Crocker Julienne Картофель :: Directions for Me

5 часов назад Directions. Основные направления плиты. 1 Нагрейте картофель , соусную смесь, 1 2/3 стакана горячей воды, 1 стакан молока и 2 столовые ложки маргарина или масла до кипения в двухлитровой кастрюле, время от времени помешивая (следите за тем, чтобы не выкипело).

холестерин:

0 0 мг

натрий: 9060 620 мг

Energy: 80

Название:

Название: AS PKGD

Предварительный просмотр / Показать еще

См. Также : Бесплатные рецепторы

Картофельная запеканка с ветчиной и швейцарским сыром Рецепт …

6 часов назад Steps.Разогрейте духовку до 400°F. Смешать Картофель , Соус Смешать и кипящую воду в несмазанной 2-квартовой кастрюле. Смешать молоко, ветчину и сыр. …

Рейтинг : 3.5/5(22)

Категория: Закуски

Порций: 6

Общее время: 3 1 час 14 минут

Разогрейте духовку до 400°F. Смешайте картофель, соус и кипящую воду в несмазанной 2-квартовой кастрюле. Смешать молоко, ветчину и сыр.
2 . Выпекать без крышки 50 минут; посыпать панировочными сухарями.Выпекайте на 10-14 минут дольше или пока верх не станет золотисто-коричневым.

Предварительный просмотр / Показать еще

См. также : Рецепты сыраПоказать подробности

Рецепты картофельного супа BettyCrocker.com

6 часов назад Betty06 Crocker. Betty Crocker ™ Безглютеновые смеси для выпечки. Betty Crocker Совместные десерты. Betty Crocker ™ Тесто для печенья без выпечки. Betty Crocker ™ Детские забавные наборы. Betty Crocker ™ Brittle Mix. Bisquick™ Betty Crocker ™ Украшение десертов. Овес-Тастик. Овсяная мука с золотой медалью. Внезапно салат. Helper™ Betty Crocker

Предварительный просмотр / Показать еще

См. также : Рецепты картофельного супа Рецепты супаПоказать подробности

Рецепт гратена с картофелем и говяжьим фаршем …

3 часа назад Steps. 1. Нагрейте духовку до 375°F. Сбрызните стеклянную форму для выпечки размером 13×9 дюймов (3 литра) кулинарным спреем.2. В 10-дюймовой сковороде приготовьте говядины, соли и …

1 . Разогрейте духовку до 375°F. Сбрызните стеклянную форму для выпечки размером 13×9 дюймов (3 литра) кулинарным спреем.
2 . В 10-дюймовой сковороде обжарьте говядину, посолите и поперчите на среднем огне в течение 5–7 минут, часто помешивая, пока говядина не будет полностью приготовлена; осушать.
3 . Тем временем в 3-литровой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить лук; варить около 2 минут, периодически помешивая, до мягкости. Вмешайте муку.Готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая, до появления пузырьков; снять с огня. Вмешайте тимьян.
4 . Влить молоко в луковую смесь. Нагрейте до кипения, постоянно помешивая. Кипятить и размешивать 1 минуту; снять с огня. Добавьте 2 чашки сыра, пока он не расплавится.

Предварительный просмотр / Показать еще

см. Также : рецепты говядины наземные говядины рецепты

Cheesy julienne картофель рецепты

8 часов назад 2 коробки (4,6 унции каждый) Betty Crocker ™ Julienne 71060 ™ 2 коробки (4.7 унций каждая) Betty Crocker ™ au gratin картофель : 3 стакана кипятка: 1 1/2 стакана сметаны: 1 стакан молока: 1/4 стакана маргарина или сливочного масла, нарезанного: 1/2 стакана нарезанного красного колокольчика перец: 1/2 чашки нарезанного зеленого лука: 1/2 чашки тертого сыра чеддер коробки (4,6 унции каждая) Betty Crocker ™ картофель соломкой или 2 коробки (4. 7 унций каждая) Betty Crocker ™ au gratin картофель : 3 стакана кипятка: 1 1/2 стакана сметаны: 1 стакан молока: 1/4 стакана маргарина или сливочного масла, нарезанного: 1/2 стакана нарезанного красного колокольчика перец: 1/2 чашки нарезанного зеленого лука: 1/2 чашки тертого сыра чеддер назад Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на высокую мощность (100%) до готовности, 4-5 минут.Разбейте говядину и перемешайте; осушать. Добавьте картофеля и 2 1/4 стакана кипятка. Накройте вощеной бумагой и поставьте в микроволновку на 10 минут. Перемешать с соусом и молоком, накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь, пока картофель не станет мягким, 4-6 минут. Смешать грибы и сметану. Разогрейте в микроволновой печи, еще 1-2 минуты.

Предварительный просмотр / Показать еще

См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Можно ли приготовить картофель Жульен в коробках в мультиварке? Наш

1 час назад Термин « жульен » относится к способу нарезки картофеля : маленькие тонкие полоски, очень похожие на спички. В коробочных упаковках эту утомительную работу по резке делает за вас производитель. Смеси картофеля в коробках часто содержат обезвоженный картофель , а также пакет с сыром и приправами, которые придадут аромат гарниру.

Предварительный просмотр /

Показать еще

см. Также : Бесплатная дочерняя информация Детали

Джуллиеновые картофель с ветчиной Запеканкой Все данные

4 часа назад Scalloped картофель и ветчина Рецепт без сыраподелитесь — рецептов .net. В смазанную маслом 2,5-литровую форму для запекания выложите слоями картофеля и ветчину с соусом. Повторите слои (обычно 3-4). Сверху полейте оставшимся соусом. 4. Накройте крышкой и запекайте 65–75 минут или пока картофель не станет почти мягким. Смазать оставшимся маслом и запекать, не накрывая, в течение 15-20 минут …

Предварительный просмотр / Показать еще

См. также : Рецепты запеканкиПоказать детали

Праздничный завтрак Выпечка Рецепт 3 часа 2 7 000 Musings 900 назад 900

Betty Crocker ™ запеканка картофель (вкус на ваш выбор! Я выбрала Julienne ) 1/2 стакана молока или сливок; 2 столовые ложки сливочного масла; 2 яйца, …

Предполагаемое время чтения: 3 минут

Предварительный просмотр /

Preview /

см. Также : завтрак RepessHow Detail

Betty Crocker Julienne Картофель Магазин кладовая Питание на Heb

3 часа назад Звоните по телефону 1-800-754-3516 Попробуйте эти замечательные рецепты идей: Ветчина и швейцарский сыр Картофель Выпечка; Сырный Картофель .Инструкции по приготовлению. Stove-Top Инструкции: (1) Перемешать смесь соуса, 2-1/4 стакана горячей воды, 1/2 стакана молока, 2 столовые ложки масла и картофеля в 2 …

Предварительный просмотр / Показать больше

Посмотреть Также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Betty Potatoes Вся информация о полезных рецептах и ​​

2 часа назад Betty Crocker Cheesy Картофель Рецепт — share- рецепты . net новый www.share- рецепты .сеть. Бетти Крокер Сырный Картофель Вся информация о . 7 часов назад Нагрейте духовку до 350°F, если используется картофель соломкой или 400°F, если используется картофель гратен .Сбрызните стеклянную форму для выпечки 13×9 дюймов (3 кварт) кулинарным спреем.2.

Предварительный просмотр / Показать еще

Смотри также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Картофельная запеканка с беконом Рецепт BettyCrocker.com

6 часов назад Разогреть духовку до 40°.В несмазанной 8-дюймовой (2-квартовой) стеклянной форме для запекания смешайте соусную смесь (из коробки Жульен картофель ), кипящую воду и 2 …

Оценка : 4/5(1)

Общее время: 1 час

Категория: Гарнир

Калорийность: 330 на порцию

1 . Разогрейте духовку до 400°F.
2 . В несмазанной 8-дюймовой (2-квартовой) стеклянной форме для выпечки смешайте смесь соуса (из коробки для картофеля жульен), кипящую воду и 2 столовые ложки масла, пока масло не растает, а смесь соуса не растворится.Добавьте картофель (из картофельной коробки соломкой), половинки, замороженный горошек, бекон и сыр пармезан. Запекайте от 30 до 35 минут или пока картофель не станет мягким.
3 . Тем временем в небольшой миске смешайте ингредиенты для начинки. Перемешать картофель; посыпать начинкой картофель. Выпекайте на 5-7 минут дольше или пока начинка не станет золотисто-коричневой. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол (соус загустеет).

Предварительный просмотр / Показать еще

См. также : Рецепты запеканкиПоказать подробности

Betty Crocker Three Cheese Potatoes Вся информация

3 часа назад All information Potatoes Crockereis Jul. рецепты.info. Cheesy Рецепт картофеля — совет BettyCrocker.com www.bettycrocker.com. 1. Нагрейте духовку до 350°F, если используется картофель соломкой , или 400°F, если используется картофель гратен . Сбрызните стеклянную форму для выпечки размером 13×9 дюймов (3 литра) кулинарным спреем. 2.

Предварительный просмотр / Показать еще

см. Также : RepesseShehow сыра Детали

Betty Crocker Parmesan & Herb Skillett Charket

Просто теперь вдохновлено Classic Рецепты , Betty Crocker Skillett Пармезан и травы — это золотистый, обжаренный на сковороде тонко нарезанный картофель , который быстро и равномерно становится хрустящим за 20 минут. Этот 100% настоящий картофель с кожурой обеспечивает сбалансированный и развитый вкус нарезанного и приправленного свежего картофеля , который любят семьи, но с небольшой сложностью.

Предварительный просмотр /

Показать еще

см. Также : Бесплатные рецепторы Детали

DOAHEAD Завтрак и выпекать Recipe BetTycrocker.com

7 часов назад Слой ветчина, картофель (от 9105 ящиков для картофеля ), , лук и 1 стакан сыра в форму для запекания.В большой миске размешать бисик микс, молоко, соус …

Рейтинг : 4/5 (681)

(681)

Категория: Завтрак

порций: 12

Общее время: 9 часов 5 минут

1 . Сбрызните стеклянную форму для выпечки размером 13×9 дюймов (3 литра) кулинарным спреем.
2 . Ветчину, картофель (из картофельных коробок), болгарский перец, лук и 1 стакан сыра выложить слоями в форму для запекания. В большой миске смешайте смесь Bisquick, молоко, смесь соуса (из картофельных коробок), перец и яйца до однородности.Вылить в форму для запекания; посыпать оставшейся 1 чашкой сыра. Обложка; охлаждать не менее 8 часов, но не более 24 часов.
3 . Разогрейте духовку до 375°F. Выпекайте от 40 до 45 минут или пока верх не подрумянится, а нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым. Дайте постоять 10 минут.

Preview /

См. также : Рецепты завтракаПоказать детали

Betty Crocker Potato Casserole Recipes Вся информация

6 часов назад Betty Crocker Julienne Potato —com новое www. cooks.com Приготовьте и пошевелите колбасу и лук в масле в 10- или 12-дюймовой сковороде, пока лук не станет нежным, около 5 минут.

Preview /

Preview / Показать еще

см. Также : CasseRole Repessephowhow Детали

Betty Crocker Рецепты картофеля Создать самые удивительные

9 часов назад Все крутые рецепты и кулинарные рецепты представлены здесь для вас, чтобы открыть для себя и наслаждаться. Здоровое меню.Яичный белый десерт здоровый здоровый яичко белые рецепты здоровые креветки рецепты здоровая замена …

Предварительный просмотр / Показать еще

см. Также : бесплатная рецепция Детали

Betty Crocker Clesy Scalloped картофель всей информации

5 часов назад Сырный гребешок Картофель с ветчиной Рецепт — BettyCrocker.com. 1. В 4-литровой жаровне растопить сливочное масло на среднем огне. Обжаривайте чеснок в масле 1 минуту, периодически помешивая, пока он не станет мягким.Снимите с огня. Добавить картофеля , ветчину, сыр, муку и перец. 2. Вылейте пополам смесь картофеля .

Предварительный просмотр /

Preview / Показать еще

см. Также : Scalloped Repessato Capenshow Подробнее

Легкий сырный картофельный суп ⋆ посыпать весело

2 часа назад, это один из самых толстых картофельных супов , и это так тепло и сердечно. Это все благодаря Better Crocker Julienne Potatoes ! Картофель Betty Crocker — это 100% настоящий картофель , выращенный здесь, в Соединенных Штатах.Сковорода, запеченная, в мультиварке, на плите… Картофель Betty Crocker универсален и проще в использовании, чем мешок картофеля.

Предполагаемое время для чтения: 3 минуты

Предварительный просмотр /

см. Также : картофельный суп Рецепты супа Рецензионные детали

Betty Crocker Scalloped картофель и рецепт гамбургера

6 часов назад Betty Crocker Зубчатый гребешок Картофель И гамбургер Рецепт . картофель и говяжий говяжий рецепт bettycrocker com au gratin картофель stroganoff рецепт bettycrocker com scalloped картофель рецепт bettycrocker com медленная плита говядина и scalloped картофель Запеканка рецепт bettycrocker com.

Предварительный просмотр / Подробнее

См. также : Рецепты картофеля с гребешкомПоказать подробности

Amazon.com : Betty Crocker Julienne Potatoes, 4.6 унций

2 часа назад Бетти Крокер Настоящий Картофель Стороны: Жульен (3 шт. в упаковке) Коробки по 4,6 унции. 4,5 из 5 звезд. 7. 6 предложений от $13,14. Betty Crocker Julienne Картофель — 4,6 унции (6 упаковок) 2 предложения от $28,81. Айдахоанская запеканка с гратеном и зубчатой ​​домашней запеканкой Картофель , приготовленный из безглютенового 100-процентного настоящего картофеля Айдахо , комбо-упаковка из 6 коробок (по 5 порций в каждой) 4.6

Рейтинг : 4.4/5(87)

62 / Показать больше

См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Сэкономьте на Betty Crocker Картофельные жульены Заказ онлайн

5 часов назад Указания по духовке: (1) Нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Перемешайте смесь соуса, кипящую воду, молоко и масло венчиком в 1-1/2-литровой кастрюле. Перемешать картофеля . (2) Запекайте без крышки около 20 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а картофель не станет мягким (соус загустеет). Выпечка: Советы по выпечке: Для 2 коробок удвойте все ингредиенты; выпекать в 3 квартах

Предварительный просмотр / Показать еще

Смотри также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Картофельные гребешки Жульен Рецепты

4 часа назад 2 коробки (4 часа назад 2 коробки6 унций каждая) Betty Crocker ™ картофель соломкой или 2 коробки (по 4,7 унции каждая) Betty Crocker ™ au gratin картофель : 3 стакана кипятка: 1 1/2 стакана сметаны: 1 стакан молока: 1 /4 стакана нарезанного маргарина или сливочного масла: 1/2 стакана нарезанного красного сладкого перца: 1/2 стакана нарезанного зеленого лука: 1/2 стакана тертого сыра чеддер Картофель с гребешком РецептыПоказать детали

Картофельная запеканка с ветчиной и швейцарским сыром FamilyTime.

com

4 часа назад 1 упаковка Betty Crocker ® картофель соломкой : 2 1/2 стакана кипятка: 2/3 стакана молока: 1 1/2 стакана полностью приготовленной ветчины, нарезанной кубиками: 1 стакан тертого швейцарского сыра, (4 …

Рейтинг : 4/5

порций: 6

Предварительный просмотр / Показать еще

см. Также : Рецепция сыра Детали

Как сделать коробочный Au Gratin картофель в мгновенном горшке

7 часов назад Как приготовить запеканку в коробках Картофель в кастрюле быстрого приготовления.Во-первых, вы добавите свое масло и картофель . Затем добавьте жидкости, молоко и воду. Вмешайте сезонный пакет. Я использовал указания на коробке для своих сумм. 2 стакана воды и 3/4 стакана молока. Поместите кастрюлю в ручной режим высокого давления на 7 минут. Сделайте быстрый релиз.

Предварительный просмотр / Показать еще

Смотри также : Рецепты быстрого приготовленияПоказать подробности

Курица с жульеном и сырным картофелем Рецепты

4 часа назад 2 коробки (4.6 унций каждая) Betty Crocker ™ картофель соломкой или 2 коробки (по 4,7 унции каждая) Betty Crocker ™ au gratin картофель : 3 стакана кипятка: 1 1/2 стакана сметаны: 1 стакан молока: 1 /4 стакана нарезанного маргарина или сливочного масла: 1/2 стакана нарезанного красного сладкого перца: 1/2 стакана нарезанного зеленого лука: 1/2 стакана тертого сыра чеддер Куриные рецептыПоказать детали

Сырный жюльен Картофельные огурцы

2 часа назад Сырный Жюльен Картофель 2 4. Коробки по 6 унций Betty Crocker Julienne Картофельные пальцы 3 стакана кипятка 1½ стакана сметаны 1 стакан молока ½ стакана маргарина или сливочного масла, нарезанного ½ стакана нарезанного красного болгарского перца ½ стакана нарезанного зеленого лука 1 стакан тертого сыра чеддер, разделить В большой миске смешайте картофеля , смесь соуса (из обеих смесей картофеля ) и кипящую воду. Перемешать

Предварительный просмотр / Показать еще

Смотри также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Картофель с сыром Рецепты Рецепты, Еда, Выпечка

909 Рецепты 159 Избранное 10009 10 часов назад 8 часов назад.Вкусно Рецепты . Сливочный цыпленок и загруженный картофель Сковородка. Приготовьте легкий ужин на сковороде с сытным комбо из курицы, картофеля и овощей. Беттикрокер. B. Бетти Крокер . Семейные ужины. Вегетарианская запеканка.

Рейтинг : 4/5 (71)

Расчетное время для чтения: 1 мин

порций: 12

Общее время: 1 HR

Предварительный просмотр / Показать еще

: Бесплатные рецептыПоказать детали

Бетти Крокер 1970-е годы Гамбургеры Рецепты Повара.com

4 часа назад Нагрейте духовку до 400 градусов. Приготовьте и перемешайте говяжий фарш с луком в 10-дюймовой форме . Выпекайте без крышки до коричневого цвета, еще 8–10 минут. от 5 до 6 порций.

Предварительный просмотр / Показать еще

см. Также : Бесплатные рецепты рецепты

900+ Betty Crocker рецепты идей рецепты, Betty Crocker

5 часов назад 23 февраля 2019 года — изучить доску Elaine Kennedy « Betty Crocker Рецепты », за которым следят 3924 человека на Pinterest .Посмотрите больше идей на тему рецепты , рецепты betty crocker , еда.

Предварительный просмотр /

Показать еще

см. Также : Бесплатно Receengehow Детали

Betty Crocker Au Gratin Рецепт ShareRecipes.

net

1 час назад Betty Crocker Chese Картофель ShareRecipes.net. 7 часов назад 7 часов назад Нагрейте духовку до 350°F, если используете картофель соломкой или 400°, если используете картофель гратен .Сбрызните стеклянную форму для выпечки размером 13×9 дюймов (3 литра) кулинарным спреем. 2. В большой миске смешайте картофеля , смесь соусов (из обеих смесей картофеля ) и кипящую воду.

Предварительный просмотр / Показать еще

См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Amazon.com : Betty Crocker Julienne Картофель, 4,6 унции

8

8 часов назад Directions. Указания по приготовлению на плите.1 Нагрейте картофель , соусную смесь, 1 2/3 стакана горячей воды, 1 стакан молока и 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла до кипения в 2-литровой кастрюле, время от времени помешивая (внимательно следите за тем, чтобы не выкипело).2.

Рейтинг : 4.1 / 5 (8)

Предварительный просмотр / Показать еще

см. Также : бесплатная рецепция деталей

Amazon.com: Betty Crocker Julienne картофель, 4,6 унции

4 часа назад НАГРЕВАТЬ духовку до 450°F. Перемешайте смесь соуса, кипящую воду, молоко и масло венчиком в 1 1/2-квартовой кастрюле. Перемешать Картофель . 2. ЗАПЕЧЬТЕ без крышки около 20 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а картофель не станет мягким (соус загустеет). Охладите остатки.

Рейтинг : 4.5 / 5 (2.4k)

Предварительный просмотр /

Подробнее

см. Также : Бесплатные рецепторы Детали

Пожалуйста, оставьте свои комментарии:

Julienne Scalloped Capipe Recipe — Easy Recipes

цельное молоко, картофель, зубчик чеснока, соленое масло, сыр грюйер и еще 4 Свиная корейка с Моле де Олья Свиной лук, тмин, соль, свежий базилик, свежая кинза, свежий тимьян и еще 11

Смажьте a 2.Кастрюля на 5 литров. Добавьте 1/2 картофеля. Добавить 1/2 сливочного масла, соль и перец, 1/2 сыра, 1/2 сливок. Добавьте второй слой картофеля и остальные ингредиенты. Запекайте под крышкой при температуре 400 градусов в течение 60 минут или пока картофель не станет мягким. Перед подачей посыпать сыром и петрушкой.

Как лучше всего приготовить запеченный картофель?

Разогрейте духовку до 325 градусов. Нарежьте картофель соломкой соломкой. Поместите в смазанную маслом 2-литровую кастрюлю. Посыпать солью и перцем.Накрыть фольгой и запекать 45 минут или до мягкости. Нагрейте взбитые сливки и масло в кастрюле, пока масло не растает. Вылить на картофель.

Какой соус вы используете для запеченного картофеля?

Ру является основой для сливочного соуса. Ру просто означает приготовить жир (в данном случае масло) и муку и добавить жидкость, чтобы сделать соус! Если вы решите добавить в соус сыр (который на самом деле превратит его в картофельную запеканку), снимите соус с плиты и добавьте от 1 1/2 до 2 чашек сыра (отличный выбор — чеддер или грюйер).

Как приготовить картофельный жульен : Картофель

4 очищенных картофеля, нарезанных соломкой 2 средн. лук, нарезанный 1 уп. (12 унций) замороженного нарезанного шпината, разморозить 2 ст. сливочное масло 1 ч. л. соль 3/4 ч.л. черный перец 4 щепотки мускатный орех 1 гр. тертый острый чеддер 1/2 ст. взбитые сливки 1 ч. л. сушеные листья тимьяна

вода, смесь трав, густые сливки, вода, густые сливки, картофель, средний картофель и еще 1 картофель с гребешком Supreme Upstate Ramblings, кипяток, паприка, молоко, замороженный горошек, масло, картофель

Кето Зубчатый «Картофель».Порций: 4. Ингредиенты: 3-4 репы, промытые, нарезанные соломкой и отваренные. ¼ чайной ложки перца. ¼ чайной ложки соли. ¼ стакана густых сливок. ⅓ стакана тертого сыра. 1 стакан грибов.

Довести до кипения, помешивая, до загустения, около 2 минут. Затем добавьте сыр грюйер и пармезан. Перемешайте до однородности, затем уменьшите огонь до минимума. Для картофеля. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и распылите антипригарный спрей на форму для выпечки размером 9 на 9 дюймов.

Термин «жульен» относится к способу нарезки картофеля: маленькие тонкие полоски, очень похожие на спички.В коробочных упаковках эту утомительную работу по резке делает за вас производитель. Картофельные смеси в коробках часто содержат обезвоженный картофель, а также пакет с сыром и приправами, которые придадут аромат гарниру.

10 лучших рецептов картофеля Жульен

Попробуйте 11 различных сортов картофеля в запеканке и поговорите с семьей и друзьями. 1. Запеканка с соусом 2. С гребешком 3. Три сыра 4. С гребешком с сыром 5. Жульен 6. Запеканка с начинкой 7. Сметана и зеленый лук 8.Пармезан и азиаго 9. Сырный хашбраун 10. Бекон с чеддером 11. Рецепт с жареным чесноком «

Изучите доску Холли Макконахи «Рецепты картофеля с гребешком», за которой следят 394 человека на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах, рецепты запеченного картофеля, рецепты картофеля.

Как приготовить запеченный картофель с сыром. Очистите картофель, затем используйте мандолину, чтобы нарезать его на монеты. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю с водой, доведите до кипения, затем варите до мягкости. Когда картошка почти сварится, приготовьте сырный соус.Отваренный картофель слить.

Всыпать муку в кастрюлю. Готовьте, помешивая, от 1 до 2 минут. Постепенно добавляйте молоко или половинки молока, помешивая, и варите, пока не загустеет, от 3 до 5 минут. Добавьте перец и соль. В подготовленной форме для запекания смешайте приготовленный картофель, курицу и смесь грибного соуса.

Вымойте картофель, оставив кожуру, используйте мандолину, чтобы нарезать его жульеном или ножом, чтобы нарезать его на тонкие спички. Положите половину картофеля на дно формы 2.5-литровая кастрюля. Вылейте половину сырного соуса на картофель и распределите его. Сверху добавьте 1/4 ст. оставшегося сыра.

Легкий рецепт картофельного жюльена

Выложите слой картофеля по всему дну формы для запекания. Вылить на картофель треть молочной смеси. Приправьте солью и перцем и посыпьте 1/3 стакана тертого сыра. Повторите еще с 2 слоями. Запекайте, пока картофель не станет мягким, а сыр не станет золотисто-коричневым, около 45 минут.

Рецепт картофеля с гребешком очень хорош, но если кто-то очень торопится, можно попробовать смешать соус и добавить 1/2 стакана сыра пармезан, а когда соус будет готов, бросить весь нарезанный картофель, хорошо перемешать, затем добавить кастрюлю, накройте ее полиэтиленовой пленкой. поместите его в микроволновую печь на 8-10 минут, затем поместите его в предварительно разогретую до 375 градусов духовку на 20 минут.

Разогрейте духовку до 375°С. Тонко нарежьте грибы и лук-шалот. Разогрейте среднюю сковороду и добавьте масло. Приправьте грибы и лук небольшим количеством соли и перца. Обжаривайте их на среднем огне до готовности. Слить грибной сок. Смешайте сметану, густые взбитые сливки, чесночный порошок, соль и перец в миске и хорошо перемешайте.

Разогрейте духовку до 325 градусов. Картофель очистить и положить в воду.Белую часть лука-порея нарежьте соломкой. С помощью мандолины или овощерезки нарежьте картофель тонкими ломтиками. В большой миске смешайте ломтики картофеля, лук-порей, сливки, яйца, красный и белый лук, лук-шалот и по 3 унции каждого сыра. Добавьте соль и перец.

Для картофельных оладий: замочите тертый картофель в воде на 15 минут, слейте воду и обжарьте на сковороде. Что касается сушеных ломтиков картофеля, используйте их в сухом виде в запеканках, в запеченном картофеле или в рецептах с гребешком. Вы также можете обжарить их на сковороде после повторного увлажнения, замочив в воде примерно на 15 минут.Картофель с гребешком

Как приготовить картофельный жульен

Лучшие рецепты запеченного картофеля, приготовленного заранее. Когда дело дойдет до дела, приберегите приготовленное заранее блюдо на вечер. Вы можете начинить куриные грудки примерно за день, охладить и приготовить их непосредственно перед появлением посетителей, оставив вам достаточно времени, чтобы вместо этого сосредоточиться на своем плейлисте Spotify.

Разогрейте духовку до 375 F. В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и готовьте лук-шалот, часто помешивая, пока он не станет мягким.Добавьте сливки, молоко, тимьян и мускатный орех. Приправьте солью и перцем, перемешайте и доведите смесь до кипения.

Направления: Нагрейте духовку до 375F. В большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте картофель и варите при среднем кипении около получаса. Тем временем используйте небольшую кастрюлю, чтобы растопить масло. Добавьте муку и перемешайте на очень медленном огне, чтобы получилась достаточно гладкая паста.

Как приготовить кето-картофель с гребешком! Рецепт зубчатой ​​репы здесь: Порции: 4 . Ингредиенты: 3-4 репы, вымытые, нарезанные соломкой и сваренные ¼ чайной ложки перца ¼ чайной ложки соли ¼ чашки густых сливок ⅓ чашки тертого сыра 1 чашка грибов 1 чайная ложка измельченного чеснока 2 столовые ложки сливочного масла.

В кастрюле на среднем огне смешайте густые сливки, чеснок, мускатный орех и порошок куриного бульона. Через 1–2 минуты снимите с огня. В мультиварке выложить ингредиенты слоями в следующем порядке: нарезанный картофель, лук, сыр чеддер, сливки.

Картофель с гребешком, запеченный в сливках по рецепту Джулии Чайлд

Как приготовить картофельные гребешки быстрого приготовления. Разогрейте жаровню до 450 градусов. Сбрызните сторону для выпечки 8×8 кулинарным спреем. Поместите ломтики картофеля в кастрюлю и залейте их куриным бульоном.Накройте кастрюлю крышкой и поставьте готовить под давлением на 2 минуты. Когда время истекло, сделайте быстрый релиз.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем. Приправьте обе стороны свиных отбивных солью и перцем. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Когда она станет горячей, обжарьте свинину с обеих сторон. В подготовленную форму для запекания выложите слоями свиные отбивные, картофель, соль и перец, а затем крем-суп.

Как приготовить дофиниозный картофель с сыром.Разогрейте духовку до 190°C/170°C с конвекцией/газом 5. Добавьте 2–3 чашки жирных сливок, 2–3 измельченных зубчика чеснока, 2–3 столовые ложки растопленного сливочного масла, соль по вкусу, белый перец по вкусу и тимьян в большую миску, перемешайте и затем отложить. Помойте и очистите 5–6 крупных картофелин. Затем используйте мандолину или нож, чтобы нарезать картофель тонкими ломтиками.

Итак, я думаю, что я собираюсь адаптировать и объединить несколько рецептов, чтобы создать свежую вариацию гребешкового картофеля для мультиварки. Смотрите обновление этого рецепта здесь. Проверьте это: 2 фунта картофеля, нарезанного ломтиками 1 большая желтая луковица, нарезанная соломкой сливочное масло оливковое масло около 2 чашек ароматного белого соуса (см. ниже) 1 чашка тертого сыра грюйер

1Юкон Голд Картофельное пюре.Картофельное пюре часто является ключом к хорошо сбалансированной тарелке. Наши готовятся из свежего картофеля Yukon Gold, настоящих сливок и сливочного масла, а затем взбиваются до совершенства. Они делают сенсационную сторону не только потому, что они неотразимо хороши, но и потому, что они органично сочетаются с другими сторонами и основными блюдами.

Жульен из запеченного картофеля

Изучите доску Холли Макконахи «Рецепты картофеля с гребешком», за которой следят 388 человек на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах, рецепты запеченного картофеля, рецепты картофеля.

Повара использовали это простое блюдо из картофеля во всех возможных направлениях. Эта жареная версия прижилась и стала новой классикой. Жарка на сковороде требует вашего внимания, и этот рецепт позволяет вам работать над развитием утонченности — равномерно обжаривать картофель, следить за тем, чтобы бекон не подгорел, и доводить лук до идеальной карамелизации. Практика делает идеальный картофель. Принимайтесь за работу.

Для дополнительного удобства картофель в запеканке также можно использовать в микроволновой печи. Коллекция сытных гарниров с домашним вкусом, традиционная картошка Бетти Крокер в запеканке представлена ​​​​с множеством прекрасных вкусов, включая гратен, зубчатые гребешки, жульен и три вида сыра.

Картофель — один из самых комфортных продуктов. Мы делаем из них картофель фри, картофельные шкурки, печеный картофель, картофельное пюре, гребешки и другие теплые, сытные блюда, сытные и ароматные. Картофель является наиболее часто употребляемым овощем в мире, в основном благодаря картофелю фри и его повсеместному распространению, а также потому, что картофель является важной частью многих обедов.

Как приготовить картофельный гратен в коробках в мультиварке. Во-первых, вы добавите масло и картофель.Затем добавьте жидкости, молоко и воду. Вмешайте сезонный пакет. Я использовал указания на коробке для своих сумм. 2 стакана воды и 3/4 стакана молока. Поместите кастрюлю в ручной режим высокого давления на 7 минут. Сделайте быстрый релиз.

Простой картофельный гратен, рецепт: как приготовить

Разогрейте духовку до 450°F. Сбрызните три формы для выпечки на 12 унций (или форму для выпечки на 1 кварту) антипригарным спреем. В большой кастрюле залейте картофель холодной подсоленной водой. Довести до кипения. После закипания добавьте цветную капусту и варите около 8 минут или пока картофель не приготовится, а цветная капуста не станет мягкой.

NYT Cooking — это цифровой источник тысяч лучших рецептов из The New York Times, а также практических руководств для домашних поваров любого уровня квалификации. Откройте для себя новые проверенные и действительно вкусные рецепты с NYT Cooking.

Easy Гамбургер и Картофель Инструкции быстрого приготовления в горшочках. Поджарьте гамбургер и лук с помощью кнопки обжаривания в мультиварке. После полной готовности (около 6 минут). Выключите мгновенный горшок. Затем включите его обратно в ручной режим. Добавьте картофель, банку воды, грибы и суп.Установите ручной таймер на 8 минут и запечатайте.

— 1 коробка (4,7 унции) картофеля с гребешком Betty Crocker. — 2 стакана кипятка. — 2/3 стакана молока. — 1 столовая ложка сливочного масла. — 1 чашка французского сметанного соуса со вкусом лука. — 1 чашка жареного лука по-французски. — 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки по желанию. Указания 1. Нагрейте духовку до 375°F. Сбрызните 1 1/2-квартовую стеклянную форму для выпечки кулинарным спреем. 2.

Быстро и легко нарежьте фрукты, картофель и овощи на одинаковые ломтики или соломку с помощью слайсера с V-образным лезвием.6 различных сменных вставок позволяют создавать профессионально выглядящие ломтики или жюльены для различных случаев. Включает в себя ломтик 1,5 мм, ломтик 2,5 мм, ломтик 3,5 мм, жульен 3,5 мм, жульен 7 мм и насадку для терки 1,6 мм.

Связанные

Картофельное пюре Бетти Крокер, Жюльен от Крогера в Далласе, Техас

Детали

Настоящая запеканка, проверенная временем.100% настоящий картофель, нарезанный как картофель фри, в сливочно-сырном соусе.

Ингредиенты

Картофель*, мальтодекстрин, кукурузный крахмал, обогащенная мука (пшеничная мука, ниацин, железо, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота), соль, модифицированный кукурузный крахмал, фосфат калия, лук*, глутамат натрия, сыр рикотта* (сыворотка, молочный жир) , молочная кислота, соль), хлорид калия.Содержит менее 0,5%: сыра чеддер* (молоко, сырные культуры, соль, ферменты), растительного масла (рапсового, соевого и/или подсолнечного масла), сыворотки, пшеничного крахмала, цитрата натрия, натурального ароматизатора, молочной кислоты, сои. Мука, ​​лимонная кислота, лактат кальция, моно- и диглицериды, обезжиренное молоко, диоксид кремния (антислеживающий агент), фосфат натрия, голубой сыр* (молоко, соль, сырные культуры, ферменты), дрожжевой экстракт, краситель (желтые озера 5 и 6, Бета-каротин), модифицированный ферментами сыр с плесенью (молоко, сырные культуры, соль, ферменты), специи, модифицированный ферментами сыр чеддер (молоко, сырные культуры, соль, ферменты), инозинат динатрия и гуанилат.Свежесть, сохраняемая бисульфитом натрия.

Направления

Добавить молоко и масло. Для обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов следуйте инструкциям по приготовлению. Вам понадобится: 2 стакана воды для боулинга. 1/2 стакана молока. 2 столовые ложки сливочного масла. Инструкции по приготовлению в духовке: 1. Нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Перемешайте смесь соуса, кипящую воду, молоко и масло венчиком в кастрюле объемом 1-1/2 литра. Вмешать картофель. 2. Запекайте без крышки около 20 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а картофель не станет мягким (соус загустеет).Охладите остатки. Советы по выпечке: на 2 коробки удвойте все ингредиенты; запекать в 3-литровой кастрюле около 25 минут. Запекайте картофель и жарьте мясо одновременно: 325 градусов по Фаренгейту около 55 минут. 350 градусов по Фаренгейту около 45 минут. 375 градусов по Фаренгейту около 40 минут. Попробуйте эти замечательные рецепты: Картофельная запеканка с ветчиной и швейцарским сыром; Сырный картофель. Stove-Top Инструкции: 1. Смешать смесь соуса, 2-1/4 стакана горячей воды, 1/2 стакана молока, 2 столовые ложки масла и картофель в двухлитровой кастрюле. Нагрейте только до кипения, периодически помешивая.Внимательно следите за тем, чтобы не допустить закипания. 2. Уменьшите температуру. Обложка; варить около 15 минут, часто помешивая, до мягкости (соус загустеет). Охладите остатки. Приготовление в микроволновой печи: 1. Смешать смесь соуса, 2-3/4 стакана горячей воды, 1/2 стакана молока, 2 столовые ложки масла и картофель в 3-квартовой круглой кастрюле для микроволновой печи.

No related posts.